Kana-avokadosalaatti G

6

Ruokaisa lounassalaatti

Käytä yhtenä päivänä puoli tuntia salaatin valmisteluun, ja lounas on valmiina myös seuraavaksi päiväksi. Avokado kannattaa pilkkoa salaatin päälle vasta juuri ennen ruokailua, mutta muut ainekset säilyvät jääkaapissa mainiosti parikin päivää.

Kana-avokadosalaatti

4 annosta, alle 30 min, n. 2,90 €/annos* 1 pkt (300 g) Pirkka Vikkelät kanan sisäfileepaloja 1/2–1 rkl rypsiöljyä 1/2 dl Pirkka vihreää pestoa ripaus mustapippuria 1 ps (100 g) jääsalaattia 1/2 rs (à 250 g) Pirkka miniluumutomaatteja 2 (350 g) syöntikypsää avokadoa 1/2 prk (365 g/200 g) Pirkka salaattijuustokuutioita, sitruuna-yrtti n. 1/2 dl Pirkka auringonkukansiemeniä paahdettuna n. 1 rkl Pirkka ekstraneitsytoliiviöljyä tuoretta basilikaa

1. Nosta kanat noin vartiksi huoneenlämpöön ennen paistamista. Paista kanat öljyssä pannulla kypsiksi ja kauniin ruskeiksi. Mausta pestolla ja mustapippurilla. 2. Revi huuhdeltu jääsalaatti vadille. Halkaise pestyt miniluumutomaatit. Halkaise avokadot ja poista kivet. Poista kuori ja viipaloi avokado ohuiksi viipaleiksi. 3. Asettele salaatin päälle kanat ja kasvikset sektoreittain. Murenna valutettu salaattijuusto ja ripottele aurinkonkukansiementen kanssa salaatin pinnalle. Valuta salaatille lopuksi oliiviöljyä. Koristele revityllä tuoreella basilikalla. Vinkki! Jos et syö salaattia heti valmistamisen jälkeen, valuta avokadoille hiukan sitruunan- tai limetinmehua, jotta ne eivät tummu.

Osta

Pirkka Vikkelät kanan sisäfileepalat 300 g

Pirkka salaattijuusto sitruuna-yrtti 365 g/200 g