Uutuus!
L ’ihan sama
Tästä lempeisiin resepteihin
Ihan sama. Mikä ihana vastaus kysymykseen ”mikä tänään maistuisi?”. Sen on kuullut 77 % meistä*. Mutta lempeydellä siitäkin selvitään! Mitä jos pyöräyttäisimme siitä astetta hienomman version?
On aika laittaa pöytään ranskalaisen keittiön upeus: L’ihan sama.
*Lähde: Lempeyden resepti 2024 -tutkimus, tuottajana Arla Lempi, toteuttajana Bilendi (N=1 000)
ALKUPALAT
7 | Innostu Kiinnostavimmat löydöt ja ruokailmiöt kaupan hyllyiltä.
ARJEN NIKSIT
21 | Arjen pelastajat Tee kerralla tupla-annos vaikkapa tonnikalapastaa tai kanapyöryköitä.
28 | Uutuudet Maistuvia valmisruokia ja monta muuta syksyn herkku-uutuutta.
33 | 3 × sieniruoka Syksyn sienisato herkulliseen hyötykäyttöön.
35 | Puoliksi tehty Superhelpot ja nopeat arkiruokavinkit.
39 | Pakko kokeilla Puurosta on moneen ruokahetkeen.
VINKIT VALINTOIHIN
41 | Hyvinvointia tukevat välipalat Poimi vinkit välipaloihin, joilla jaksaa.
47 | Tuottajan tarina Viipurilainen Kotileipomo leipoo uuden hittileivän.
PARASTA NYT
49 | Maukkaat juurekset Syksyn mehevimmät juuresruoat.
56 | 4 x kasvislisäke Marinoi, paahda, raasta ja pikkelöi.
61 | Tekniikka tutuksi Keitä omenat helposti hilloksi.
58 | Juustokakkua yllättävästi Klassisen juustokakun tutut maut uusissa muodoissa.
63 | Oman kylän kauppa K-Market Roihuvuoressa on tärkeää hyvä fiilis.
64 | Ensi numerossa Lukijapalautetta ja kurkistus seuraavaan lehteen.
SYYSKUU
21
HELPOMPI ARKI
Syksyn arkirutiineja voi helpottaa kokkaamalla kerralla enemmän ruokaa. Tarjoamme viisi kätevästi tuplattavaa reseptiä.
49
SYKSYN MAUKAS JUURESSATO Juurekset ovat tämän lehden tähdet. Kokeile rohkeasti yllätyksellisiäkin herkkuja.
58
JUUSTOKAKKU MONIN TAVOIN Herkuttele juustokakun mauista kolmessa eri muodossa.
ME TESTAAMME, JOTTA SINÄ ONNISTUT
K-Koekeittiömme ruokatoimittajat kehittävät reseptimme, jotka testataan aina vähintään kaksi kertaa. Reseptit testataan niissä mainituilla tuotteilla, jotta lopputulos olisi kotonakin sama. Hyödynnämme sesongin raaka-aineita ja suosimme kotimaisia tuotteita. Resepteissä ja
testauksissa käytetään pääsääntöisesti edullisia ja laadukkaita Pirkka-tuotteita. Erityisesti tuoretuotteiden pakkaukset pyritään käyttämään ruokaan kokonaan. Jos jotain kuitenkin jää, kerromme hävikkivinkeissä, mitä lopusta voi tehdä.
Koe ennennäkemätön tuoreus!
SUOMALAISTEN RAKASTAMA KLASSIKKO FAZER PUIKULA TÄYSJYVÄRUIS UUDISTUI!
Suosikkileivässä on nyt entistäkin parempi tuoreustuntu, aavistuksen napakampi purutuntuma ja rukiisempi maku. Maista ja ihastu!
TOIMITUKSEN
POIMINNAT
@sonjaasusannna ”Omenakaurapaistosta ja vaniljajätskiä! Tehty @kruoka sivulta löytyneen ohjeen mukaan.” #kruokareseptit
VERKKOSIVU K-Ruoka.fi
JULKAISIJA: Kesko Oyj
VERKKOKAUPPA K-Ruoka.fi/kauppa
K-RUOKA-TOIMITUS: Minna Kovala, Sanna Mäenpää, Laura Vasile, Merja Ylitalo
RESEPTIT: K-Koekeittiö
PÄÄTOIMITTAJA: Pia Flinck
@hanski2013
”Zucchini feta rollups! Omg, these were absolutely heavenly! Recipe from k-ruoka.fi.” #kruoka
Tuttu, turvallinen ja maistuva arki
Esikoiseni aloittaa syksyllä koulun, joten arkeen paluussa on tänä vuonna erityisen paljon jännitystä ilmassa. Muistan omasta lapsuudesta, kuinka pitkän kesäloman jälkeen oli aina kiva palata kouluun. Pääsin taas näkemään kavereita ja tutut ja turvalliset rutiinit lähtivät jälleen pyörimään.
Yksi arjen rutiini, josta perheessämme pyrimme pitämään kiinni, on yhdessä syöminen. Vaikka olisi kuinka hektinen päivä, on mukava istua yhdessä pöydän ääreen vaihtamaan kuulumisia. Usein siinä toistuu sama koreografia, jossa pienempi lapsistamme ei ensin muista tuon taivaallista mitä on touhunnut päivän aikana, ja vanhempi kertoo tarkalla pieteetillä päivän kulusta. Hän luettelee mitä on syönyt aamupalasta lounaan kautta välipalaan, ja kaiken mitä on ehtinyt tekemään ruokailujen välissä. Sen jälkeen nuorimmaisenkin muisti alkaa pikkuhiljaa virkistymään.
”Arkeen paluussa on jännitystä ilmassa.”
Meillä, kuten monissa muissakin kodeissa, tietyt tutut ruoat päätyvät viikon ruokalistalle kerta toisensa jälkeen. Silloin kun kaipaa uusia ideoita, tarttuu mielellään resepteihin, joilla onnistumiseen voi luottaa. Siksi K-Koekeittiöllä ruokatoimittajamme testaavat reseptit aina vähintään kahdesti, jotta me muut voimme arjessa onnistua helposti ja aikaa jää esimerkiksi niiden kuulumisten vaihtoon.
Pia Flinck, päätoimittaja
FACEBOOK @KRuokafi YOUTUBE K-Ruoka
TOTEUTUS: Genero | A-lehdet
NÄYTÄ, MITÄ IHANAA SINÄ OLET KOKANNUT! Nostamme herkkujanne joka kuukausi! Kun kokkaat ohjeillamme ja postaat Instagramiin, merkkaa kuva #kruoka. INSTAGRAM @kruoka
Mikko Hirvonen, Anu Mononen, Jasmin Raitakari, Laura Rautaheimo, Laura Riihelä, Teresa Välimäki
AVUSTAJAT: Minna Rautio-Pakaste, Hanna Pesonen
PAINOPAIKKA: Punamusta, Forssa
maatiaispossun nopeat ja rapeat
fileelastut maista uutta itämaista!
Snellmanin uudet fileelastut valmistuvat käden käänteessä. Paista rapeaksi, sekoita kastike lastuihin ja tarjoile vaikkapa riisin ja kasvisten kera. Makuina makean mausteiset Shanghai Sizzle ja Teriyaki twist.
kastike mukana
INNOSTU
PARHAAT VINKIT, KIINNOSTAVIMMAT UUTUUDET
JA OIVALTAVIMMAT IDEAT
Syksyiset kuplat
Mausta itse kivennäisvesistä raikkaita ruoka- ja virkistysjuomia. Hyödynnä syksyn satoa ja sujauta kannuun puolukoita, mustikoita, omenaa, päärynää, kanelia ja vaikkapa rosmariinia. Kaada päälle kivennäisvettä ja anna maustua pari tuntia jääkaapissa.
Snellman Paahdettu kanalastu 180 g
3 × NOPEAA JA HERKULLISTA
Kanalastut sopivat pikaiseen pizzaan, nopeaan pastaan ja ruokaisaan salaattiin.
LISÄÄ PASTAAN
Paahteinen ja mehevä kanalastu sopii kermaiseen pastakastikkeeseen.
KOKEILE PIZZAAN
Nopeasti ja helposti käytettävä kanalastu on myös herkullinen pizzan täyte.
RIPOTTELE SALAATTIIN
Maukas kanalastu viimeistelee ruokaisan salaatin.
Kokeile myös kahta muuta makua!
· Snellman Paahdettu kanalastu sweet & sour 180 g
· Snellman Paahdettu kanalastu chili-sitruuna 180 g
LISÄÄ KASVIKSIA
JA KUITUJA!
Haluatko tehdä hyvinvointia parantavia ruokaostoksia, mutta valinnat tuntuvat kaupassa haastavilta? Ota käyttöön K-Ruoka-sovellus ja sen hyvinvointiosio. Sieltä saat konkreettisia vinkkejä, miten tehdä ravitsemussuositusten mukaisia valintoja ostoskoriin. Vinkit ovat ravitsemusterapeutti Reijo Laatikaisen käsialaa. Vinkkejä voit bongata myös K-ryhmän ja K-Ruoan Facebookissa ja Instagramissa. Ota seurantaan @kryhma ja @kruoka!
ASIANTUNTIJA VINKKAA
MONIPUOLINEN MUIKKU
”Muikun sesonki kestää syksystä alkuvuoteen. Se on suomalainen, edullinen ja monipuolinen ruokakala. Muikun syöminen on myös ekoteko, koska sen kalastaminen vähentää rehevöitymistä. Pikkukalasta tulee hyvää pannulla, uunissa tai airfryerissä. Itse leivitän muikut murskatuilla sour cream & onion -sipseillä ja paistan uunissa rapeiksi. Tykkään dipata rapeita muikkuja erilaisiin kastikkeisiin. Suosikkejani ovat ranskankermadipit ja eri tavoin maustetut majoneesit, kuten esimerkiksi valkosipuli- tai chilimajoneesi. Kehotan kokeilemaan muikun kanssa rohkeasti erilaisia makuja ja mausteita.”
Marika Karhu, K-Supermarket Välivainio, Oulu
Käytä ylijäävät omenan keskustat hienonnettuina kaurapuuron mausteeksi tai napostele ne välipalana vaikkapa maapähkinävoin kanssa.
TÄLLÄ ONNISTUT
Pirkka lehtitaikinalevyt
6 kpl/500 g pakaste
OMENADONITSIT
9 kpl, 30–60 min, n. 0,70 €/annos*
L
1 pkt (6 kpl/500 g) Pirkka lehtitaikinalevyjä (pakaste)
2–3 (500 g) isoa omenaa
1 dl sokeria
2 tl kanelia
1 kananmuna
LISÄKSI
1 prk (200 g) Arla Lempi crème fraîchea
1. Sulata lehtitaikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa omenat pitkittäin noin sentin viipaleiksi. Tee niihin pyöreällä muotilla (Ø noin 5 cm) keskelle reikä. Sekoita sokeri ja kaneli keskenään. Pyörittele omenaviipaleet kanelisokerissa molemmin puolin.
2. Leikkaa lehtitaikinalevyt pitkittäin kolmeen osaan. Pyöritä taikinasuikaleita omenaviipaleen ympärille taikinaa varo
vasti venyttäen. Yksi suikale riittää peittämään puolikkaan viipaleen. Tee loput omenaviipaleet samoin.
3. Voitele omenadonitsit kananmunalla ja ripottele pinnalle kanelisokeria.
4. Paista omenadonitseja 200asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
5. Vatkaa ranskankerma kuohkeaksi vaahdoksi. Tarjoa omenadonitsit hieman lämpiminä vaahdon kanssa.
SOMEHITTI
LEMPEÄ JA AROMIKAS
· Kotimaisen purjosipulin sesonki alkaa loppukesästä ja jatkuu vuoden lopulle asti. Toki purjoa on saatavilla ympäri vuoden, kuten muitakin sipuleita. Purjo on edullista, ja se toimii mausteena melkein missä ruossa vain.
· Hyvä purjo on napakka, ei missään nimessä pehmeä. Jotkut arvostavat enemmän valkoista osaa, mutta itse käytän kyllä purjon mahdollisimman pitkälle. Viimeisetkin vihreät lehdet voi hyvin laittaa vaikkapa keittoon.
· Ruokapyhien lähestyessä purjon menekki kasvaa. Sitä käytetään paljon esimerkiksi juhlaviin piirakoihin. Lohipiirakkaan se sopii erityisen hyvin. Viime kesänä kokeilin purjoa grillissä, ja siitä tuli todella hyvää. Purjossa on sekin hyvä puoli, ettei se itketä. Jos purjoa jää ruokaa laittaessa yli, sen voi hienontaa ja pakastaa.
Purjo on muista sipuleista poiketen lempeän aromikas. Kun käytät purjoa, halkaise se ja huuhtele hyvin, sillä lehtien välissä saattaa olla hiekkaa.
Hevimestari Harri Lehto, K-Citymarket Kaakkuri, Oulu
HEVIMESTARI VINKKAA
Vinegretillä maustetut purjot ovat maistuva alkuruoka tai lisäke savukalalle tai grillatulle lihalle.
HAUDUTETTU PURJO
6 annosta, 30–60 min, n. 1,80 €/annos*
L M G V
4 (900 g) purjoa
2 l vettä
3 rkl Pirkka kasvisfondia
1 dl Pirkka hasselpähkinöitä
VINEGRETTI
1 salottisipuli
1 valkosipulinkynsi
2 rkl valkoviinietikkaa
1 tl Pirkka Dijonsinappia
1 tl sokeria
1 tl tuoretta timjamia
½ tl mustapippuria
¼ tl suolaa
1 dl Pirkka ekstraneitsytoliiviöljyä
1. Leikkaa purjosta varovasti juuret pois niin, että purjon kanta pysyy koos
sa. Leikkaa pois kuivimmat vihreät osat, voit säästää vaaleanvihreän osan. Tee purjoihin koko pituudelta sen keskustaan ulottuva viilto. Huuhtele purjot huolellisesti juoksevan veden alla.
2. Kuumenna vesi ja fondi isossa paistinpannussa tai kattilassa. Lisää purjot. Ei haittaa, jos purjot ovat kattilaan liian pitkiä, sillä parin minuutin keittämisen jälkeen ne pehmenevät ja voit painaa ne kauhalla veden alle. Keitä kannen alla noin 30 minuuttia, kunnes purjo on kypsää haarukalla kokeiltaessa.
3. Tee kastike. Leikkaa salottisipuli ja valkosipulinkynsi pieniksi kuutioiksi. Mittaa kulhoon muut ainekset paitsi öljy. Lisää öljy ohuena nauhana samalla sekoittaen.
4. Paahda pähkinät kevyesti pannulla. Rouhi karkeasti.
5. Nosta purjot vadille ja kaada päälle vinegretti. Anna maustua vartin ajan. Koristele pähkinöillä.
Pirkka hasselpähkinä 200 g
Pirkka Dijonsinappi 210 g
VINKKI!
Lempeän makunsa ansiosta purjo maistuu myös lapsille. Voit siis korvata resepteissä tavallisen sipulin purjosipulilla.
Helppo ja trendikäs merellinen herkuttelutarjotin syntyy maukkaista kala- ja äyriäissäilykkeistä. Mausteeksi riittävät sitruuna ja yrtit.
PURKIT AUKI!
Säilykkeet ovat nyt trendikkäitä. Säilykepurkeista löytyy upeita, laadukkaita ja maistuvia tuotteita, joista on helppoa ja nopeaa koota tarjottavat illanistujaisiin ja tunnelmallisiin teehetkiin. Säilykkeet sopivat hienosti myös retkelle ja luonnossa nautittaviksi. Muistathan silloin kuitenkin kerätä roskat mukaan kotiin lähtiessäsi. Valitse laajasta säilykevalikoimasta merellinen, italialainen, aasialainen tai suomalainen tarjoilukokonaisuus. Lisäksi tarvitset vain hyvää leipää ja teemaan sopivat juomat.
Säilykkeet voi laittaa esille rennosti omissa pakkauksissaan. Pakkaa ylijääneet säilykeherkut kuitenkin muovi- tai lasirasioihin ja säilytä jääkaapissa.
Pirkka Parhaat savustetut sinisimpukat timjami & sitruuna 110 g/55 g
Pirkka Parhaat savustetut muikut marinadissa 414 g/180 g
UUTUUS
Pirkka Parhaat Nocellara Castelvetrano oliivit 300 g/160 g
Hookin kypsät wingsit ovat nopea, kuumenta malla valmis herkku. Kokeile wingsien maustamiseen myös valmista Pirkka Parhaat seesamikastiketta.
Dippaa wingsejä valmiiksi maustettuun majoneesiin tai ranskankermaan.
KATSO RESEPTI K-RUOKA.FI TAI K-RUOKA-SOVELLUS: GOCHUJANG-WINGSIT
KAIKKIEN HUULILLA
Hook kypsä paahdettu kanan siipi 700 g
GOCHUJANG-WINGSIT
Siipibuumi jatkuu vaan! Valmiit Hookin wingsit tuunataan korealaisittain maustetun kastikkeen avulla napakan mausteisiksi. Siivet ovat mainio illanistujaisruoka, jonka saa syödä sormin. Valmista wingseille halutessasi maukas dippi. Jos haluat siivistä täyttävämmän ruoan, tarjoa niiden kanssa kevätsipulilla maustettua keitettyä riisiä.
PAREMPIIN KAHVIHETKIIN
Kahvi ja kaurajuoma ovat täydellinen makupari. Täyteläinen kaurajuoma antaa tilaa kahvin aromeille. Valitse aina juuri kahviin lisättäväksi tarkoitettu kaurajuoma, sillä niiden koostumus on tarkoin suunniteltu kahvin kanssa toimivaksi.
1VOIMAKKAITA AROMEJA
Elegantimpien suodatinkahvien ja espressojen aromit korostuvat ja maistuvat voimakkaammin, kun kahviin lisätään vähärasvaisempaa kaurajuomaa.
2
PEHMEYTTÄ JA TÄYTELÄISYYTTÄ
Kaurajuoma tuo juomaan ihanan pehmeä maun ja täyteläisen suutuntuman. Kaurajuomalla täydennetty kahvi on myös hieman hellempi vatsalle kauran sisältämän betaglukaanin ansiosta.
3
KEVYEMPI KAHVIHETKI
Vähärasvaisella iKaffe light -kaurajuomalla täydennetyt kahvijuomat ovat kokonaisuudessaan kevyempiä, mutta yhtä herkullisia kuin perinteisellä iKaffella valmistetut kahvijuomat.
kaikki K-Ruoka.fi:n inspiroivat ja testatut reseptit. Voit hakea ideoita arkeen ja juhlaan, milloin vain suoraan puhelimeltasi. Viikon ruokalista auttaa sinua arjen ruokahuollon suunnittelussa, ja reseptihaun avulla löydät täsmäreseptit erilaisiin ruokajuhliin. Voit tallentaa omat suosikkireseptisi, jotta löydät ne helpommin. Kokatessa resepti pysyy kätevästi auki ruudulla koko ajan. Myös ostosten tekeminen helpottuu, kun reseptien tuotteet saa kätevästi siirrettyä suoraan ostoslistalle ja ostoskoriin.
Oatly iKaffe light kaurajuoma kahvijuomiin 1 l UHT
UUTUUS
paahdettu kanalastu chili-sitruuna raikas uutuus snellmanilta!
Sitruunalla ja chilillä maustettu kanalastu sopii makumaailmaltaan mainiosti moniin ruokiin, mutta saattaa kadota rasiasta nopeimmin naposteltuna. Kokeile pastaan, salaattiin ja wrappiin. www.snellman.fi
CHOPPED SANDWICH
4 kpl, alle 30 min, n. 1,50 €/annos*
n. 100 g jäävuorisalaattia
1 (100 g) tomaatti
½ (50 g) punasipulia
8 viipaletta Pirkka Parhaat Salame Milanoa
6 viipaletta Pirkka saunapalvileikkelettä
1 pkt (150 g) Arla Lempi kuohkeaa tuorejuustoa, paprikachili
4 hot dog sämpylää
LISÄKSI
tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
1. Suikaloi huuhdeltu jäävuorisalaatti. Viipaloi pesty tomaatti. Halkaise kuorittu sipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Laita salaatti ison leikkuulaudan keskelle. Nosta päälle tomaatit ja punasipulit sekä salami ja kinkkuviipaleet.
3. Hienonna kaikki ainekset isolla terävällä veitsellä, kunnes saat niistä sopivan kokoisia suupaloja. Lisää loppuvaiheessa joukkoon tuorejuusto ja kääntele seos tasaiseksi massaksi veitsen avul
la. Voit myös halutessasi siirtää kaikki ainekset kulhoon ja sekoittaa lusikalla tasaiseksi.
4. Paahda hot dog sämpylät halutessasi ja täytä ne tuorejuustotäytteellä. Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla.
Somessa villinnyt chopped sandwich on hienonnetulla salaatilla täytetty leipä. Paprikalla ja chilillä maustettu kuohkea tuorejuusto sitoo täytettä ja tekee siitä mehevän maistuvan. Tuorejuuston ansiosta salaatti pysyy sämpylän välissä myös syödessä.
Arla Lempi kuohkea tuorejuusto paprikachili 150 g
SOMEHITTI
MAUKAS UUTUUS
Jaahaskavereita!uusia
Arla Luonto+-tuoteparveen lennähti uusi ja omanlainen kaveri, rahkajogurtti. Upea uutuus pitää nälän loitolla ja on totta kai makea just noin – siis makeutettu vain hedelmien ja marjojen sokerilla. Fiksut ja makoisat välipalat ponnahtivat kylmähyllyille mauissa mansikka, päärynä ja vanilja. Kipaise kaupasta ja ihastu ikihyväksi!
KELLO VIIDEN TEE
Keliakiaviikon kunniaksi kootaan näyttävä kakku- ja leivostarjoilu täysin gluteenittomista tuotteista. Afternoon tea -hengessä kattaukseen voi panostaa kauniilla kahvi- ja teekupposilla sekä hempeillä serveteillä. Valitse laajasta gluteenittomien kakkujen ja leivonnaisten valikoimasta suosikkisi ja kutsu ystävät koolle. Pieni kuninkaallinen teehetki on mukava virkistys keskellä syksyä ja rutinoitunutta arkea. Jos sinulla ei ole korkeaa kerrosvatia, voit koota sellaisen eri kokoisista kakkuvadeista tai lautasista ja ylösalaisin käännetyistä pienistä kulhoista.
LUE VINKIT
GLUTEENITTOMAAN
TEEHETKEEN JA LÖYDÄ
KAIKKI KUVAN TUOTTEET K-RUOKA.FI TAI K-RUOKA-SOVELLUS: KELLO VIIDEN TEE
gluteeniton focaccia feta & mozzarella 150 g pakaste
Pirkka Parhaat sacherleivos 2 kpl/200 g gluteeniton pakaste
Pirkka gluteeniton porkkanakakkumuffini 2 kpl/160 g pakaste
GLUTEENITTOMAT
RAPEAJA MAUKAS
KAURAINEN NÄKKILEIPÄ
Semperin gluteeniton Kauranäkkileipä on perinteinen näkkileipä, joka saa makunsa aniksesta, fenkolista ja kuminasta. Kaikki Semperin näkkileivät ovat laktoosittomia ja runsaskuituisia. Useimmat niistä sopivat myös low FODMAP -ruokavalioon.
PASTAA KAIKILLE
Barilla gluteenittomien pastojen herkullinen maku ja täydellinen koostumus sopivat kaikille mausta tinkimättä. Maissi-riisisekoituksesta valmistetut pastat tarjoavat aidon italialaisen ruokailukokemuksen, josta kaikki voivat nauttia.
TUMMA GLUTEENITON
Kokeile tumman leivän nälkään pehmeää, rouheista ja sopivan hapanta Moilas Gluten-Free Tumma Pyöreää. Gluteeniton, vehnätön ja soijaton leipä sopii myös vegaaniseen ruokavalioon. Sydänmerkillä varustettu Tumma Pyöreä on valmiiksi halkaistu. Maista sinäkin!
SOPIVA SOIJA
Luonnollisella käymismenetelmällä valmistettu Kikkoman soijakastike sopii kaikenlaisten ruokien maustamiseen ja marinointiin ja parantaa samalla raaka-aineiden omaa makua. Tuote on gluteeniton, vegaaninen ja halal.
VAIHTOEHDOT
LEHTEVÄÄ
HELPPOON LEIVONTAAN
Pirkka gluteeniton voitaikinalevy sopii hyvin makeisiin ja suolaisiin leivonnaisiin. Pakkauksessa on kaksi levyä. Kokeile croissanteihin, joulutorttuihin, pasteijoihin, viinereihin tai nakkipiiloihin. Tuote on laktoositon.
TÄNÄÄN ON PIZZAPÄIVÄ
Pirkka gluteeniton pizzataikina on sulatuksen jälkeen helppo taputella tai kaulia leivinpaperin päälle pellille. Taikina paistuu rapeaksi pohjaksi ja on neutraalin makuinen. Maidoton taikina ei sisällä vehnätärkkelystä.
ÄÄVAINVESI
KÄTEVÄT LETUT
Myllärin Gluteenittomasta Lettu- ja vohvelijauhosta valmistetut letut pysyvät ehjinä paistaessa. Jauhoseoksessa on mukana sokeri ja suola – lisää vain neste ja taikina on valmista käytettäväksi. Kokeile nesteenä myös piimää, mehuja sekä kasvipohjaisia juomia.
JÄÄTELÖÄ JÄLKIRUOAKSI
Pirkka Daniela on herkullinen keksin ja jäätelön yhdistelmä, jossa on vaniljanmakuista kermajäätelöä kahden gluteenittoman keksin välissä. Tuote on myös laktoositon.
NAUTI HERKULLINEN MIKROATERIA, JOSSA MUKANA TUORE LISUKESALAATTI!
Hetki Bistro -mikroateriat ovat täysipainoisia aterioita lisukesalaatin kera. Nosta lisukesalaattikuppi rasiasta pois ennen aterian lämmitystä. Tuunaa lisukesalaattia halutessasi ja nauti lämmin ateria salaatin kanssa.
ARJEN NIKSIT
HELPOT, NOPEAT JA KEKSELIÄÄT
NEUVOT JA RESEPTIT ARKEEN
Kokkaa tuplat
Ruoanlaitolle ei aina löydy aikaa. Kokkaa arkiruokaa kerralla tuplamäärä. Näin samasta ruoasta riittää pariksi päiväksi ja ruoan saa lämmitettyä vikkelästi vaikka mikrossa. Tuo annoksiin vaihtelua raikkailla kasvislisäkkeillä. Myös siihen löydät ideat tästä lehdestä sivulta 56.
Jos syöt mieluiten pastasi al dentenä, keitä sitä minuutti pari vähemmän kuin pakkauksen keittoohje neuvoo.
TUPLAA JA SÄÄSTÄ AIKAA
Valmis ruoka jääkaapissa ilahduttaa mieltä jo kotimatkalla. Kokkaa nämä neljän hengen reseptit kaksinkertaisina, niin arjen ruokahuolto on himpun verran sujuvampaa.
Kun lämmität tonnikalapastaa seuraavana päivänä, lisää tilkka vettä tai ruokakermaa sen joukkoon, niin saat taas mehevän annoksen.
Pirkka tonnikalapalat oliiviöljyssä 170 g/120 g MSC
TONNIKALAPASTA
4 annosta, alle 30 min, n. 1,70 €/annos*
L
300 g Pirkka spagettia
1–2 tlk (à 170 g/120 g) Pirkka tonnikalapaloja oliiviöljyssä, MSC
2 valkosipulinkynttä
½–1 tl Pirkka chilirouhetta
1 rs (250 g) Pirkka miniluumutomaatteja
1 tlk (500 g) Pirkka tomaattimurskaa
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 dl Pirkka ruokakermaa (15 %) n. 1 dl pastan keitinvettä
VIIMEISTELYYN
Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna tuoretta basilikaa
1. Keitä pasta suolalla (2 tl suolaa/ 2 litraa vettä) maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan lähes kypsäksi.
2. Valuta yhden tonnikalapurkin öljy suoraan paistinpannulle. Halkaise huuhdellut miniluumutomaatit.
3. Hienonna valkosipulinkynnet ja lisää ne pannulle. Kuullota öljyssä pari minuuttia. Lisää pannulle myös chilirouhe sekä miniluumutomaatit ja kuullota vielä hetki.
4. Lisää valutetut tonnikalat ja kaada joukkoon tomaattimurska. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi ruokakerma ja keitä hetki.
5. Valuta pasta ja ota hieman keitinvettä talteen. Sekoita pasta kastikkeen joukkoon ja kypsennä loppuun pannulla. Lisää mukaan sopiva määrä pastan keitinvettä.
6. Viimeistele halutessasi parmesaaniraasteella ja tuoreella basilikalla.
Perinteinen kiusaus on helppo muuntaa maidottomaksi korvaamalla kerma Oatlyn kaurapohjaisella tuotteella. Koostumus ja maku säilyvät yhtä herkullisina.
HELPPO KINKKUKIUSAUS
5 annosta, yli 60 min, n. 1,00 €/annos*
L M
1 ps (1 kg) Pirkka perunasipulisekoitusta (pakaste)
200 g Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua (pala)
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
4 dl Oatly iMat Ruokaan ruoanlaittotuotetta (13 %)
1. Kaada puoli pussia perunasipulisekoitusta laakeaan vuokaan.
2. Leikkaa kinkku suikaleiksi. Levitä kinkkusuikaleet ja loput perunasipulisekoituksesta vuokaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää kauravalmiste.
3. Kypsennä kiusausta uunin alatasolla 200 asteessa noin tunti.
4. Anna vetäytyä hetki paistamisen jälkeen. Tarjoa esimerkiksi etikkapunajuurien ja raikkaan salaatin kanssa.
TÄLLÄ ONNISTUT
Oatly iMat ruokaan 13 % 2,5 dl
VINKKI!
Vaihda kinkku broilerileikkeeseen, savukalaan tai savustettuun tofuun. Saat yhdestä reseptistä neljä eri versiota.
Kokeile lihapullia kanan jauhelihasta. Pehmeät kanapullat saavat makua ja mehevyyttä tuorejuustosta.
KANAPYÖRYKÄT
UUNISSA
noin 16 kpl, 30–60 min, n. 0,60 €/kpl*
1 pkt (400 g) Pirkka kanan jauhelihaa
1 rs (150 g) Arla Lempi tuorejuustoa, valkosipuliyrtit
½ dl kaurahiutaleita
½ ruukkua lehtipersiljaa hienonnettuna
1 tl currya
1 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 tl sipulijauhetta
CURRYKASTIKE
LUOTTOTUOTE
Pirkka kanan jauheliha
400 g
2 dl Arla Lempi sipoolaista rahkajogurttia (0,7 %)
½ ruukkua lehtipersiljaa hienonnettuna
1 tl currya
1 tl sokeria
½ tl sipulijauhetta
1. Sekoita kaikki kanapyöryköiden ainekset isossa kulhossa. Anna turvota noin 15 minuuttia.
2. Pyörittele taikinasta kostutetuin käsin pyöryköitä leivinpaperin päälle uunipellille. Voit käyttää pullien muotoiluun
LINSSIBOLOGNESE
4 annosta, alle 30 min, n. 1,40 €/annos*
L M V G
1 tlk (380 g/230 g) Pirkka punaisia linssejä suolaliemessä
2 (125 g) porkkanaa
1 (100 g) sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 Pirkka mieto punainen chili
1 rkl Pirkka ekstraneitsytoliiviöljyä
2 rkl Pirkka tomaattisosetta
1 tl juustokuminaa
¼ tl kanelia ripaus savupaprikaa
1 tlk (390 g) Pirkka yrttitomaattimurskaa
2 dl vettä
1 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna
1 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1. Valuta linssit ja huuhtele kylmällä vedellä. Kuori porkkanat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna se.
2. Kuullota sipulia, valkosipulia ja chiliä hetki öljyssä kasarissa. Lisää myös porkkanat kuullottumaan. Lisää tomaattisose, juustokumina, kaneli ja savupaprika ja kuullota vielä hetki.
3. Lisää tomaattimurska. Mausta basilikalla, etikalla, suolalla ja pippurilla. Huuhtele tomaattimurskapurkki vedellä (2 dl) ja kaada pannulle. Lisää valutetut linssit ja hauduta kastiketta 5–10 minuuttia kannen alla. Tarjoa kastike esimerkiksi pastan kanssa.
myös jäätelökauhaa, niin saat helposti pellillisen tasakokoisia pullia.
3. Paista 200asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes pyörykät ovat kypsiä ja saaneet hieman väriä.
4. Sekoita currykastikkeen ainekset kulhossa. Tarjoa kanapyörykät currykastikkeen, keitetyn tumman riisin ja salaatin kanssa.
KAP PALE
HINTA NOIN
KASVISVAIHTOEHTO
Pirkka punaiset linssit suolaliemessä 380 g/230 g
Pirkka yrttitomaattimurska 390 g
VINKKI!
Linssibolognese on monipuolinen ruoka. Voit käyttää sitä pasta tai pizzakastikkeena ja uuniperunan tai lettujen täytteenä.
AN NOS
HINTA NOIN 1,40 €
LISÄÄ MAKUA
ARJEN PELASTAJA
Pirkka kanan fileesuikale
400 g
LUOTTOTUOTE
Pirkka ruokakerma 10 % 2 dl
AN NOS HINTA NOIN
Kun kaipaat vaihtelua, mausta kanakeitto curryn sijaan savupaprikalla tai chilitahnalla.
KANAKEITTO
4 annosta, 30–60 min, n. 1,75 €/annos*
L G
1 rs (400 g) Pirkka kanan fileesuikaleita, maustamaton
6 (360 g) Pirkka kiinteää perunaa (vihreä pussi)
2 (200 g) porkkanaa
1 rkl rypsiöljyä
1 dl Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
2 tl Pirkka curryjauhetta ripaus suolaa
1 l vettä
2 rkl Pirkka kanafondia
1 tlk (2 dl) Pirkka ruokakermaa (10 %)
VIIMEISTELYYN
hienonnettua persiljaa
1. Ota kanan fileesuikaleet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen valmistusta.
2. Kuori ja paloittele perunat. Kuori porkkanat, halkaise pituussuunnassa ja leikkaa viipaleiksi.
3. Kuumenna öljy (pinnoitetussa) kattilassa. Lisää kanan fileesuikaleet ja paista kypsiksi. Lisää paistamisen loppuvaiheessa myös sipulikuutiot. Mausta curryjauheella ja suolalla.
4. Lisää myös perunat, porkkanat, vesi ja kanafondi. Keitä noin 10 minuuttia,
kunnes juurekset ovat lähes kypsiä.
5. Lisää ruokakerma ja keitä vielä noin 5 minuuttia. Viimeistele keitto hienonnetulla persiljalla.
VINKKI!
Voit korvata kanafondin kanaliemikuutiolla ja porkkanat pakastekeittojuureksilla.
UUTUUS ON PALJASTUNUT
Uusi, kotimainen Valio Salaneuvos® Cheddar johdattaa mystisen hyvän makunautinnon äärelle. Kokeile leivälle, burgereihin ja ihan sellaisenaan.
UUTUUDET
OSTOSLISTALLE
Syksyn suloisimmat uutuudet helpottavat arkea ja sujahtavat reppuun välipalaksi. Haarukoi läpi superherkulliset valmisruoat ja testaa uusia ruoanlaittotuotteita.
1
SYKSYN LEISKUVIN
UUTUUSMAKU
Arla Lempi paprika-chili -tuorejuuston makuna on toivottu ihana paprikan ja chilin makoisa liitto. 100-prosenttisesti luonnolliset Arla Lempi -tuorejuustot valmistetaan aidosta maidosta, eivätkä ne sisällä lainkaan lisäaineita. Pehmeän ja kuohkean rakenteensa ansiosta Arla Lempi -tuorejuustot levittyvät helposti ja sopivat niin leivän päälle kuin monipuoliseen kokkailuun.
3
Juomaa kuntoiluun
Pirkka Isotonic Sportsdrink urheilu juoma (750 ml) on helppo ja nopea tapa nesteyttää kehoa sekä täydentää energia- ja eletrolyyttivarastoja ennen urheilusuoritusta tai sen aikana. Si sältää kätevän sporttikorkin. Nappaa mukaan kaikenlaiseen kuntoiluun, kuten kuntosalille, juoksu-, hiihto-, pyöräily- ja uintilenkille.
2
Hedelmäistä energiaa
Uusi Celsius Cosmic Vibe on todellinen hedelmäpommi, joka yhdistää raikkaimmat ja mehukkaimmat hedelmät yhdeksi hurmaavaksi makuelämykseksi. Oletko valmis matkaamaan makujen galaksiin?
4
Parin minuutin risotot
Herkullinen risotto ilman pitkää valmistusaikaa! Atrian uutuus Kana-Aura® Risotto tarjoaa helpon lounaan sinihomejuuston ystäville. Kesäkurpitsa raikastaa maukkaan kokonaisuuden. Atrian uuden Metsäsienirisoton avulla pääset herkuttelemaan suomalaisilla metsäsienillä ilman pitkää retkeä metsään. Valkoviini viimeistelee sienirisoton maun.
5
Vielä parempi Puikula
Suomalaisten rakastama klassikko
Fazer Puikula Täysjyväruis uudistui. Leivässä on nyt entistäkin parempi ja pidempään säilyvä tuoreustuntu, aavistuksen napakampi purutuntuma ja rukiisempi maku. Maista ja koe ennennäkemätön tuoreus!
6
MIKROATERIA SALAATILLA, KIITOS!
7
Salainen uutuus
Uutuus on paljastunut! Valio Salaneuvos® Cheddar johdattaa mystisen hyvän makunautinnon äärelle. Juusto maistuu leivän päällä, burgereissa, salaateissa ja ihan sellaisenaan. Saatavilla palana ja valmiina viipaleina.
Herkulliset Hetki Bistro -mikroateriat ovat täysipainoisia aterioita, joihin kuuluu tuore lisäkesalaatti. Tuoresalaatti on pakkauksessa omassa rasiassaan, joka on helppo nostaa pois ennen ruoan lämmittämistä. Noin puolet annoksesta on kasviksia lautasmallia mukaillen.
8
Sopivasti potkua
Tämä sipsi ei jätä ketään kylmäksi. Sriracha-majoneesin makuiset, rapeat kevyesti poimutetut perunalastut tarjoavat täyteläisen chilin maun täydellisellä lämmöllä.
9
HERKULLINEN OLO
OLO Creative Kitchen -valmisateriat maistuvat kuin ravintolassa tehdyiltä. Testaa kolme ihanaa pastaherkkua. Pasta Carbonarassa maistuvat savuisa pekoni ja parmesaani. Kanapasta on maukas ja umaminen kokonaisuus, jossa on meheviä kanapaloja. Pikantti Salsicciaragu on tomaattinen vahvojen makujen pasta, joka on valmistettu italialaistyylisestä salsicciamakkarasta.
10
Raikkaampi kaakao
Valio Play® minttukaakaojuoma on raikkaan minttuisa uutuus. Nauti kylmänä missä menetkin, kuumenna kupillinen kotona tai pakkaa retki evääksi termospulloon.
12
13
Rapeaa sipulia
Käyttövalmis ja herkullinen Pups paahdettu sipulirouhe (100 g) on pakattu kätevään kannelliseen purkkiin. Sopii erityisesti hot dogeihin! Kokeile myös hampurilaisiin ja salaatteihin. Lisää rouhe juuri ennen tarjoilua, jotta rapeus säilyy. Sipulirouhe tulee myyntiin syyskuun aikana.
11
Intialaista kotona
Pirkka Parhaat butter chicken on herkullinen mikroateria laadukkaista raaka-aineista. Intialaisesta keittiöstä tuttu klassinen kermainen tomaattikastike, kotimainen kana, basmatiriisi ja herkullinen kasviscurry-lisäke muodostavat herkullisen kokonaisuuden.
RAIKAS SEKOITUS
Pirkka hedelmä-marjasekoitus (500 g) on raikas yhdistelmä mehu kasta mangoa ja ananasta, makeaa mansikkaa sekä pensasmustikkaa. Sekoitusta voi käyttää sellaisenaan puuron tai jogurtin päällä tai käyttää osana raikasta hedelmäsalaattia. Sekoitus toimii myös erilaisissa smoothieissa.
14
FIKSUT VÄLIPALAT
Arla Luonto+ -tuoteparveen lennähti ihana uutuus rahkajogurtti, makuina vanilja, päärynä ja mansikka. Rahkajogurtit pitävät nälän loitolla ja ovat makeita ”just näin” – ne on siis makeutettu vain hedelmien ja marjojen sokerilla.
15
RAEJUUSTO MONEEN MENOON
Arla Keso Crushed Paprika & chili (200 g) on maukas yhdistelmä proteiinipitoista raejuustoa ja mausteista makua. Pehmeän koostumuksen ansiosta tuote sopii mainiosti ruoanlaittoon, dipiksi tai leivän päälle. Kokeile esimerkiksi uuniperunan täytteenä, pastakastikkeen joukossa, leivänpäällisenä tai nauti sellaisenaan.
Tee makumatka Aasiaan viidessä minuutissa!
UUTUUS SYYSKUU 2024
UUTUUS SYYSKUU 2024
Herkullisia, mausteisia Aasian makuja. Ainutlaatuinen kastikkeen koostumus. Valmista viidessä minuutissa!
Vuoden paras kalajuttu:
JAUHELIHA
100 % kotimaisesta kirjolohen
fileejauhelihasta
valmistat kaikki tutut ruoat makaronilaatikosta nachopeltiin. Aikamoista järkiruokaa.
SAIMAA-TACOT
AINEKSET
1 pkt Saimaan Tuore kirjolohen
OHJE
1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3 valkosipulinkynttä
1 tl limetin kuorta raastettuna
1–2 kevätsipulin vartta
1 rku tuoretta korianteria
8 tortillalettua (medium)
Hoisin-kastiketta
Salaattisekoitusta
Seesaminsiemeniä
Paahdettua sipulirouhetta
2. Pese ja kuivaa limetti. Raasta limetin kuori hienoksi raasteeksi.
3. Hienonna kevätsipuli ja korianteri.
4. Kuumenna rypsiöljy pannulla. Lisää valkosipuli ja limetinkuori ja paista hetki miedolla lämmöllä sekoitellen. Nosta lämpöä ja lisää kirjolohen jauheliha pannulle. Hakkaa lastalla pienemmiksi paloiksi. Paista noin 5 min sekoitellen, kunnes kala on kypsä. Lisää limettimehu, sokeri ja suola. Paista vielä hetki. Ota pannu liedeltä. Lisää kevätsipuli ja korianteri.
5. Lämmitä tortillaletut uunissa tai mikrossa pakkauksen ohjeen mukaisesti. Viipaloi chili. Leikkaa limetti lohkoiksi.
6. Levitä letun päälle lusikalliset hoisin-kastiketta ja majoneesia. Lisää sitten kirjolohta, salaattisekoitusta, chiliä, seesaminsiemeniä ja paahdettua sipulirouhetta. Viimeistele Saimaatacot puristamalla päälle lopuksi limettiä.
Katso muut helpot reseptit saimaantuore.fi/reseptit
3 × SIENIHERKUT
Valmista syksyn sienisaaliista piirakkaa, pataa tai keittoa.
KANTARELLIPIIRAKKA
8 annosta, 30–60 min, n. 1,55 €/annos*
L
3½ dl vehnäjauhoja
½ dl Pirkka kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa
1¼ dl rypsiöljyä
½ dl kylmää vettä
TÄYTE
1 litra (n. 300 g) kantarelleja
1 (250 g) purjo
2 rkl margariinia
½ tl suolaa
1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
2 kananmunaa
¾ dl Pirkka Grana Padano -juustoraastetta ripaus mustapippuria
1. Yhdistä vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja suola. Lisää öljy ja vesi, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
2. Taputtele taikina piirakkavuokaan.
3. Esipaista piirakkapohjaa 200-asteisen uunin alatasolla noin 12 minuuttia.
4. Puhdista sienet ja paloittele tarvittaessa. Puhdista ja hienonna purjo. Kuullota rasvassa pannulla. Lisää sienet ja hauduta, kunnes neste on lähes haihtunut. Mausta suolalla.
5. Yhdistä ruokakerma, kananmunat, juustoraaste ja pippuri kulhossa.
6. Levitä sienitäyte piirakkapohjalle. Kaada päälle ruokakermaseos.
7. Paista uunin keskitasolla 20–25 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt ja saanut kauniin värin.
POSSU-SUPPILOVAHVEROPATA
6 annosta, yli 60 min, n. 3,25 €/annos*
800 g porsaan ulkofileetä tai vähärasvaista lapaa
3 rkl vehnäjauhoja
1 pkt (150 g) Pirkka suomalaista pekonia
½ l suppilovahveroita
4 Pirkka salottisipulia
6 dl vettä
2 lihaliemikuutiota
2 rkl sinappia
6 maustepippuria
1. Kuutioi liha 3 × 3 cm:n paloiksi. Pyörittele lihapalat vehnäjauhoissa kevyesti. Suikaloi pekoni.
2. Pane pekonit kylmälle pannulle ja kuumenna. Siirrä ruskistuneet pekonit uuninkestävään pataan. Ruskista lihapalat kevyesti pannulla kahdessa erässä pekoneista irronneessa rasvassa. Lisää tarvittaessa pannulle öljyä. Nosta lihat pataan.
3. Puhdista sienet. Paista pannulla, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut. Kuori ja lohko sipulit. Lisää sienet ja sipulit pataan ja kaada joukkoon vesi sekä murennetut liemikuutiot.
4. Mausta possu-suppilovahveropata sinapilla ja maustepippurilla. Kypsennä pata 175-asteisessa uunissa noin 1½ tuntia.
SIENIKEITTO
4 annosta, alle 30 min, n. 2,20 €/annos*
250 g kantarelleja, suppilovahveroita tai Pirkka herkkusieniä
1 (100 g) sipuli
1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
½ tl suolaa ripaus mustapippuria
2 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
7 dl vettä
2 rkl Pirkka kasvisfondia
1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
1. Paloittele puhdistetut sienet ja hienonna kuorittu sipuli.
2. Pane sienet kattilaan ja anna niiden kiehua, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää timjami, suola ja pippuri. Siirrä sienet toiseen astiaan odottamaan.
3. Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä sipulit. Sekoita jauhot sipuleiden joukkoon. Lisää vesi kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
4. Lisää kasvisfondi ja suppilovahverot. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia.
5. Lisää kerma. Kuumenna, mutta älä enää keitä. Koristele timjamilla ja tarjoa sienikeitto leivän kanssa.
RUOKAISAAN HETKEEN
Joskus ruoka pitää saada pöytään mieluummin heti kuin kohta, esimerkiksi ennen treenejä. Siihen hetkeen toimivat perinteikkäät mutta tuunatut riisipiirakat tai nopea pikanuudelikeitto.
TUUNATUT RIISIPIIRAKAT
12 kpl, alle 30 min, n. 1,05 €/annos*
2 pkt (à 6 kpl/420 g) Fazer Rukiisia riisipiirakoita
PIZZA-RIISIPIIRAKAT
n. 6 rkl Pirkka yrttitomaattisosetta
½ ps (à 150 g) emmental-mozzarellajuustoraastetta
¼ pkt (à 100 g) pepperonia viipaleina
SPICY TUNA -RIISIPIIRAKAT
1 tlk (185 g/130 g) Pirkka tonnikalaa, sweet chili MSC
½ dl majoneesia
6 miniluumutomaattia
½ (n. 60 g) Pirkka syöntikypsää pikkuavokadoa
n. 6 rkl vihreää pestoa
1. Lado leivinpaperilla vuoratulle uunipellille kaikki riisipiirakat. Täytä puolet riisipiirakoista pizzatäytteillä: levitä pinnalle yrttitomaattisosetta ja ripottele päälle juustoraaste. Lado päällimmäiseksi pepperoniviipaleet. Jätä puolet riisipiirakoista täyttämättä.
2. Paista riisipiirakoita 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja piirakat ovat rapeita.
3. Valmista sillä välin spicy tuna -täyte. Valuta tonnikala ja kaada se kulhoon. Sekoita joukkoon majoneesi.
4. Viipaloi pestyt miniluumutomaatit. Halkaise avokado, poista kivi ja koverra avokadon hedelmäliha kokonaisena kuoresta lusikan avulla. Leikkaa avokado ohuiksi viipaleiksi.
5. Täytä puolet riisipiirakoista paiston jälkeen spicy tuna -täytteellä. Levitä pohjalle vihreää pestoa ja tonnikalatahnaa. Asettele päälle viipaloidut miniluumutomaatit sekä avokadot.
Tuunatut riisipiirakat ovat ruokaisa ja täyttävä lounas. Teet niitä nopeasti monta kerralla kun jääkaapissa on pari pussia piirakoita odottamassa.
LUOTTOTUOTE
Fazer Rukiinen
riisipiirakka
6 kpl/420 g
PIKANUUDELIKEITTO
4 annosta, alle 30 min, n. 1,80 €/annos*
L
1 ps (180 g) Pirkka isoja katkarapuja, MSC (pakaste)
2 pkt (à 60 g) Pirkka tom yum katkaravunmakuisia nuudeleita
1 (100 g) Pirkka suippopaprika
¼ (100 g) parsakaalia
3 kevätsipulin vartta
1 rkl Pirkka punaista currytahnaa
1 rkl limetinmehua
12 dl kiehuvaa vettä
Nyt on nopeat nuudelit!
Ota katkaravut sulamaan hyvissä ajoin, niin ruoka on hetkessä valmis. Voit myös pikasulattaa katkaravut siivilässä kylmän juoksevan veden alla.
TÄLLÄ ONNISTUT
Pirkka isot katkaravut 180 g MCS pakaste
OIKAISE TÄLLÄ
Pirkka tom yum katkaravunmakuinen nuudeli 60 g
1. Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pane nuudelilevyt ja maustepussien sisältö isoon pataan tai kattilaan.
3. Poista paprikasta kanta ja siemenet. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös parsakaali terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Hienonna kevätsipuli.
4. Pane kasvikset ja katkaravut pataan nuudelien ympärille. Lisää currytahna ja limetinmehu. Kaada päälle kiehuva vesi. Peitä kattila kannella ja anna keiton kypsyä noin 15 minuuttia. Tarjoa heti.
Nämä kermaisen täyteläiset Sriracha-majoneesin makuiset, kevyesti poimutetut sipsit lämmittävät niin kieltä kuin mieltä. Sen kunniaksi järjestämme arvonnan, jossa voit voittaa kuumaakin kuumemman Playstation 5 Slim -pelikonsolin (arvo 499 €).
Kampanja-aika 29.7.–31.8.2024. – Osallistu ja kurkkaa kilpailun säännöt lukemalla koodin tai näppäilemällä selaimeen k-ruoka.fi/kilpailut/estrella
Murskaavan herkulliset uutuudet!
12% proteiinia
Uusissa KESO® Crushed -raejuustoissa on hienojakoinen, täyteläisen pehmeä koostumus. Kokeile esimerkiksi uuniperunan täytteenä, pastakastikkeen joukossa, leivänpäällisenä tai nauti sellaisenaan!
JOKAPAIKAN PUURO
Puuro maistuu ja antaa energiaa pitkin päivää. Pumppaa siitä proteiinia ennen treeniä tai helpota makeannälkää. Valitse päällisistä suosikkisi ja yhdistele!
1. MAAPÄHKINÄVOI
Lusikoi puuron päälle reilu nokare täyteläistä maapähkinävoita. Maapähkinävoi tuo puuroon hyviä rasvoja ja täyttävyyttä.
Pirkka Smooth peanut butter maapähkinävoi 350 g
2. PUOLUKAT
Kirpeät kotimaiset marjat jäähdyttävät puuroa sopivasti, niin pääset lusikoimaan nopeammin ja saat samalla C-vitamiinia. Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
3. MAITORAHKA
Miedolla rahkalla tuunaat peruspuuron proteiinipitoiseksi sporttipuuroksi. Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250 g
4. KINUSKI
Makea kinuskikastike saa kaiken maistumaan paremmalta. Ihanaa erityisesti puolukoiden parina. Pirkka laktoositon kinuskikastike 2 dl
5. MUROMYSLI
Rapealla muromyslillä saat puuroon sopivasti rakennetta ja rousketta.
Pirkka Crunchy omenakanelimuromysli 750 g
6. RAEJUUSTO
Trendiraaka-aine raejuusto toimii loistavasti puurossa. Se tuo proteiinia ja pitää nälän poissa pidempään. Pirkka laktoositon raejuusto 2 % 200 g
VINKIT VALINTOIHIN
Yhdistele näistä helppo ja ravitseva välipala, joka kulkee kätevästi mukana päivän riennoissa.
Mitä välipalaksi?
Hyvä välipala sisältää sopivasti proteiinia, kuitua ja terveellistä rasvaa. Esimerkiksi 20 grammaa pähkinöitä ja hedelmä, rahka tai jogurtti marjoilla tai kuitupitoinen voileipä margariinilla, proteiinipitoisella päällisellä ja kasviksilla ovat hyviä välipaloja.
HYVINVOINTIA JA VASTUULLISEMPIA VALINTOJA
SAAKO OLLA SALAATTIA?
Hetki-salaattisekoituksesta saat maukkaan salaattipohjan tai lisukesalaatin koko perheelle. Mausta herkullisella kastikkeella ja tuunaa lempilisukkeillasi. Neljä herkullista vaihtoehtoa –valitse suosikkisi!
6
SYYTÄ SYÖDÄ VÄLIPALOJA
Pääaterioiden lisäksi on tärkeää syödä ajatuksella koottuja välipaloja joka päivä. Löydä itsellesi sopivat ja huomaa hyödyt.
1
PYSYT VIRKEÄNÄ
Oikein koottu ja hyvin ajoitettu välipala auttaa pitämään verensokerin tasaisena ja mielen virkeänä. Esimerkiksi liian raskas lounasateria väsyttää monia. Jos on ennakoinut iltapäivälle välipalan, on helpompi olla syömättä liikaa lounaalla. Ravitsemussuositukset kehottavat syömään kolme pääateriaa ja yhden tai kaksi välipalaa. Tarpeessa on yksilöllisiä eroja. Itsellesi sopivan ateriaja välipalarytmin löydät kokeilemalla.
2
HALLITSET PAINOA
Välipalat auttavat hillitsemään nälkää. Jos ateriavälit venyvät liian pitkiksi, syö pääaterioilla helposti turhan paljon kerralla. Vatsalaukku tottuu liian suuriin annoksiin, jolloin painonhallinta voi olla vaikeampaa. Säännöllinen ruokarytmi ja riittävä aterioiden määrä hallitsevat näläntunnetta sekä estävät turhaa napostelua ja iltapainotteista syömistä.
3
TUET HYVÄÄ UNTA
Kaikki päivän aikana syödyt ateriat ja välipalat vaikuttavat nukahtamiseen ja uneen. Erityisesti iltasyömisellä on suuri merkitys unen laadulle. Illalla kannattaa syödä kevyttä ja helposti sulavaa ruokaa. Iltapalaksi suositellaan hyviä kuitupitoisia hiilihydraatteja, kuten täysjyväleipää tai puuroa. Lisäksi kannattaa suosia laadukasta vähärasvaista proteiinia, kuten kalaa, kananmunaa ja maito- tai soijatuotteita, sekä marjoja ja hedelmiä.
LISÄÄ VÄLIPALAT OSTOSLISTALLE
Helpota välipalojen syömistä ja poimi K-Ruoka-sovelluksessa ostoskoriin hyviä ja helposti mukaan otettavia välipalavaihtoehtoja. Tässä esimerkkejä:
1. Pirkka Parhaat supersmoothie vastustuskyky 250 ml
2. Pirkka proteiinijuoma vanilja & päärynä 250 ml
3. Pirkka pähkinäpatukka pistaasi & karpalo 35 g
4. Pirkka maapähkinä & cashew & papaijamix 325 g
K-Ruoka-sovelluksessa voit asettaa ja seurata omia ravintotavoitteita. K-hyvinvoinnin suositukset perustuvat valtion ravitsemusneuvottelukunnan suomalaisiin ravitsemussuosituksiin.
4
PARANNAT RUOKAVALIOTA
Välipaloilla voi täydentää vitamiinien, hivenaineiden ja kuitujen saantia päivän mittaan. Kun välipalaksi syö täysjyväviljaa, kasviksia, marjoja ja hedelmiä, saa helposti enemmän tärkeitä ravintoaineita. Välipala on myös hyvä tapa lisätä päivittäistä kasvisten määrää ruokavaliossa. Samalla täysipainoisen ja hyvinvointia tukevan ruokavalion noudattaminen lisääntyy kuin itsestään.
5
JAKSAT LIIKKUA
Välipala tukee urheilijoiden ja kuntoilijoiden jaksamista, palautumista ja kehittymistä. Kun syö välipaloja, saa varmimmin riittävästi energiaa. Paljon liikkuvan tai raskasta ruumiillista työtä tekevän välipalassa saa olla jopa kaksinkertainen määrä energiaa vähän liikkuvaan ja toimistotyötä tekevään verrattuna. Urheilijan on hyvä nauttia välipala sekä ennen harjoittelua että sen jälkeen. Runsaasti urheilevan kannattaa valita esimerkiksi enemmän viljatuotteita.
6
OLET SOSIAALINEN
Tee välipalahetkestä sosiaalinen tapahtuma. Nouse työpisteeltä ja ota työkaveri mukaan. Nauttikaa yhdessä ravitseva ja virkistävä välipala ja vaihtakaa kuulumiset. Pieni irtautuminen työstä tekee hyvää sekä mielelle että keholle. Välipala varmistaa, että myös työpäivän viimeiset tunnit ovat tehokkaita ja ajatus kulkee. Kotimatkakin sujuu mukavammissa merkeissä, kun nälkä ei kurni vatsassa.
VIRTAA PÄIVÄÄN
Nappaa tästä uudet hauskat väli- ja iltapaloina toimivat reseptit. Paista banaanit vohveliraudalla ja paina tortilla uunimunakkaan pohjaksi.
Vohveliraudalla paistettujen banaanien kaveriksi sopii myös raejuusto tai jogurtti sekä erilaiset pähkinät ja siemenet.
SOMEHITTI
BANAANI VOHVELIRAUDALLA
4 annosta, alle 30 min, n. 1,25 €/annos*
4 (550 g) napakkaa banaania
3 rkl rypsiöljyä
1 rkl voita
½ dl vehnäjauhoja
LISÄKSI
1 prk (250 g) Pirkka mietoa maitorahkaa
2 tl juoksevaa hunajaa
1 tl vaniljasokeria
1 dl tuoreita marjoja
4 rkl mysliä tai granolaa
1. Sulata voi mikrossa syvällä lautasella ja sekoita joukkoon rypsiöljy. Mittaa toiselle lautaselle jauhot. Kuori banaanit. Kierittele banaanit ensin rasvassa ja sitten jauhoissa.
2. Kuumenna vohvelirauta täydellä teholla. Rasvaa rauta. Nosta banaani vohvelirautaan ja paina kantta kevyesti niin, että banaani litistyy vain hieman. Paista banaania noin 30 sekuntia, että banaanin pinta saa hieman väriä, mutta se on sisältä vielä kiinteä. Nosta banaani raudasta lastalla. Paista muut banaanit samoin.
3. Makeuta rahka hunajalla ja vaniljasokerilla. Tarjoa banaanit rahkan, marjojen ja granolan kanssa.
Käytä tortillamunakkaaseen vihanneslaatikon hieman nahistuneetkin vihannekset, niin vältät hävikkiä.
VINKKI!
Valitse reseptiin banaanit, joiden kuoressa on vielä aavistus vihreää. Ne ovat sopivan kiinteitä ja pysyvät hyvin koossa paistettaessa.
TORTILLAMUNAKAS
2 annosta, 30–60 min, n. 1,20 €/annos*
1 KMenu vehnätortilla
1 tl rypsiöljyä (vuoan voiteluun)
½ (100 g) punaista paprikaa 3 kananmunaa
1 dl KMenu rasvatonta raejuustoa ½ tl Pirkka pizzamaustetta ¼ tl mustapippuria ripaus suolaa ¼ ps (à 65 g) Pirkka babypinaattia
1. Voitele pyöreä uuni tai piirakkavuoka (Ø noin 23 cm) öljyllä. Painele vehnätortilla vuoan pohjalle ja reunoille.
2. Poista paprikan kanta ja siemenet. Leikkaa kuutioiksi.
K-Menu vehnätortilla 4 kpl / 250 g
K-Menu rasvaton raejuusto 400 g
3. Sekoita kulhossa kananmunat, raejuusto ja mausteet. Sekoita lopuksi joukkoon paprikakuutiot ja babypinaatti. Kaada täyte vuokaan.
4. Paista 225 asteessa 20–25 minuuttia. Anna munakkaan vetäytyä hetki paiston jälkeen ja leikkaa annospaloiksi.
ARJEN PELASTAJA
LISÄÄ OSTOSKORIIN
IHANAT SINIHOMEJUUSTOT
Alppiseudun maitoon tehdyt Bergader Edelblu sinihomejuustot sopivat herkutteluun ja ruoanlaittoon. Uutuutena saatavilla miedompi pehmeä Gourmet (100 g), mieto Creme sinihomelevite (175 g) ja lisäksi perinteinen annoskuutioitu Cubes (2 × 50 g).
Wasa Sandwich on taskukokoinen välipalatuote koko perheelle – täydellinen mukaan otettavaksi ja nautittavaksi koulun tai harrastusten lomassa! Pakkaus sisältää kaksi rapeaa täysjyvänäkkileipäpatukkaa pehmeällä täytteellä. Saatavilla seitsemän suosittua makua.
MAISTUVAA TEX MEXIÄ
Old El Paso -tuotteilla loihdit maukkaan arkiruoan koko perheelle! Lisää vain kasvikset ja haluamasi proteiini. Valikoimassamme on myös gluteenittomia tuotteita.
Lisää annoksiisi ranskalaista eleganssia: Brie-sulatejuusto sulautuu pastaan, kastikkeisiin ja uuniruokiin. Täyteläinen Brie-sulatejuusto tekee päivittäisestä leipähetkestä ylellisen nautinnon. Voit pursottaa juustoa myös suoraan hedelmien ja keksien päälle.
PERINTEIKÄS PALA
Pian koko maassa myytävä rukiisen juureva palaleipä on perinteikkään kotileipomon ja kouvolalaisen kauppiaan yhteistyön tulos.
Millainen on leipomonne tarina?
Viipurilainen Kotileipomo perustettiin Suomen Viipurissa vuonna 1924. Tehtävämme on yhä pitää suomalaisia leivässä. Vedämme perheyritystä toisessa polvessa veljesten kesken isämme jo jäähdytellessä. Käsityöläisyys ja yhteisöllisyys ovat tärkeitä arvoja. Emme tavoittele pikavoittoja vaan rakennamme vastuullisesti vakaata kotimaista lähiruoan ketjua. Siihen kuuluu vastuu tuleville sukupolville ja ympäristölle.
Miten idea Kauppiaan Pala -leipään syntyi?
Tero Turkia halusi aikoinaan Viipurilaisen Kotileipomon leivät myyntiin ensimmäisenä kauppiaana Kouvolassa ja näki paljon vaivaa muun muassa järjestelemällä erikoiskuljetukset tuotteillemme. K-Supermarket Valtari on myynyt leipiämme menestyksekkäästi, ja asiakkaat ovat ottaneet ne ilolla vastaan. Tero on aina ollut avoin monenlaisille ideoille, mikä luo hyvän pohjan
- On ollut upeaa luoda jotain uutta loistavan leipomon kanssa, jonka perusperiaate on tehdä hyvää ja maukasta leipää, Tero Turkia summaa yhteistyötä.
Kauppiaan Pala -leipä tulee myyntiin syyskuun alussa. Idean isät Viipurilaisen Kotileipomon yrittäjä Teppo Ylä-Hemmilä ja K-Supermarket Valtarin kauppias Tero Turkia uskovat, että siitä tulee hitti.
Viipurilainen
Kotileipomo Oy
YRITTÄJÄ
Teppo Ylä-Hemmilä
Kauppiaan Pala ohut ruispalaleipä 6 kpl/320 g
tuloksille. Jos on halua, löytyy aina ratkaisu. Jokin aika sitten heitin ilmoille ajatuksen: mitä jos leipomo tekisi Teron kaupalle nimikkoleivän työnimellä Kauppiaan Pala? Tero innostui asiasta ja potki sitä heti eteenpäin. Ilman hänen innokkuuttaan idea leivästä olisi todennäköisesti jäänyt pöytälaatikkoon odottamaan parempia aikoja.
Millainen leipä on kyseessä?
Kauppiaan Pala on juureen leivottu ohut palaleipä sataprosenttisesta rukiista. Vilja tulee Asikkalan pelloilta. Kauppiaan Pala leivotaan perinteisin menetelmin taikinaa kunnioittaen. Kiviparilla jauhettu karkea ruis ja ruisjuuri ovat tuotteen sielu, ja pääraaka-aine maistuu leivässä aidoimmillaan. Ruis nostetaan jalustalle.
Mitä yhteistyö K-ryhmän kanssa merkitsee?
Yhteistyö K-ryhmän kanssa on leipomomme yksi tärkeä tukijalka. Kauppiaan Pala on ensimmäinen tuotteemme, jota myydään koko Suomessa. On hienoa tarjota makuelämyksiä Hangosta Utsjoelle ja nähdä, miten leipä otetaan vastaan.
TUOTTAJA
JUHLISTA PÄIVÄÄ
Tarjoukset voimassa 26.8.-1.9.2024.
Suomalainen kermajuusto
450 –500 g (7,98–8,87/kg)
Plussa-kortilla
Ilman Plussa-korttia 4,49/kpl (8,98–9,98/kg)
Kiviuunipizzat
280 –320 g (7,81 –8,93/kg) Plussa-kortilla 500 /2 pkt
Suklaacookiet
150 g (6,60/kg)
Plussa-kortilla
Ilman Plussa-korttia 1,39/pkt (9,27/kg)
Ei kolmen suklaan pehmeä cookie
Perunalastut
275 g (5,45/kg)
Plussa-kortilla
Mobiilietu
Costa Rica jauhetut kahvit
400 –500 g (5,98 –7,48/kg)
Ilman aktivointia ja Plussa-korttia 5,35–5,45/kpl (10,70–13,63/kg)
Ei Premium Blend eikä Reilu kauppa, rajoitus 2 pkt/asiakas
Maustetut kermajäätelöt
1 l (1,99/l)
Plussa-kortilla
Plussa-kortilla 3 99 1 99 300 099 299 kpl pkt /2 ps pkt pkt
Ilman Plussa-korttia 2,95/pkt (9,22–10,54/kg)
Ei Pirkka Parhaat pizzat eikä gluteenittomat pizzat
Ilman Plussa-korttia 2,09/ps (7,60/kg)
Ilman Plussa-korttia 2,29/pkt (2,29/l)
Ei laktoositon eikä vanilja
PARASTA NYT
SESONGIN HERKUT JA PARHAAT TEKNIIKKAVINKIT
Suomalaisen ruoan päivä 4.9.
Kotimaiset juurekset ovat nyt parhaimmillaan. Maan alla kasvavat juuret ja mukulat kestävät kasvukaudellaan hyvin pohjoista ilmastoa ja säilyvät oikein varastoituina makean maukkaina pitkälle talveen. Juurekset ovat ekologisia, monikäyttöisiä ja edullisia.
Juurekset voi usein korvata toisillaan erilaisissa resepteissä. Kokeille vaikkapa porkkanan tilalla palsternakkaa ja päin vastoin.
Käytä keittiössä satokauden parhaita raaka-aineita. Juurekset ovat kasvaneet makeiksi ja maukkaiksi. Nyt niistä valmistetaan sesongin parhaat ruoat.
JUUREVAA MAKUA
Tee ylijääneestä punajuuririsotosta arancineja eli rapeita uppopaistettuja risottopalleroita.
Punajuuririsotto
Hehkuvan purppuraista
Punajuuri antaa risotolle hehkuvan punaisen värin ja hieman happaman makean maun. Mausteena käytetty timjami on hieno makupari punajuurelle. Viimeistele annos täyteläisellä mascarponella. s. 52
Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
LISÄÄ MAKUA
Yllättävä
liitto
Kuohkea ja täyteläinen palsternakkakeitto on yllättävä mutta täydellinen yhdistelmä rapeaksi paistetun kylmäsavukirjolohen ja kapristen kanssa. Tämä keitto kelpaa juhlavampaankin pöytään.
Pirkka suomalainen kylmäsavustettu kirjolohifilee 150 g viipaloitu
Pirkka kapris 50 g/35 g
s.
LISÄÄ MAKUA
SUOMALAISTA
Tuplasti sinappia
Tässä vuokaruoassa yhdistyvät maukkaat kermaperunat ja mehevät kanan paistileikkeet. Kätevä yhden padan ruoka on paitsi helppo myös riittoisa tarjottava isollekin porukalle.
LUOTTOTUOTE
Pirkka maustamaton kanan paistileike 300 g
Mukulaa tyylillä
Juuriselleri muuttuu valkoviinissä haudutettaessa ihanan makeaksi ja pehmeäksi. Sitruunainen linssilisäke raikastaa annoksen. Tämä on vegaanista juhlaruokaa parhaimmillaan! Reseptillä on lisäksi Sydänmerkki.
JUOMASUOSITUS
Makean suolaista
Klassinen keikauspiirakka tarte tatin tehdään nyt suolaisena versiona. Karamellisoitunut porkkanapinta kätkee alleen täyteläisen suolaisen fetasipulitäytteen. Tähän reseptiin sopii myös palsternakka. Kokeile ja ihastu!
Pirkka Parhaat feta 200 g
Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500 g pakaste
s. 53
PUNAJUURIRISOTTO
5 annosta, yli 60 min, n. 2,15 €/annos*
G
4–5 (500 g) punajuurta
1 (120 g) sipuli
1 valkosipulinkynsi
½ ruukkua timjamia
2 rkl oliiviöljyä
4 dl Pirkka risottoriisiä
2 dl (alkoholitonta) valkoviiniä n. 9 dl vettä
2 rkl kasvisfondia
1½ dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna ripaus suolaa ripaus mustapippuria
LISÄKSI
Pirkka Parhaat mascarponea
1. Pese punajuuret ja keitä kuorineen kypsiksi (40–45 minuuttia). Jäähdytä ja kuori ne. Soseuta puolet punajuurista ja kuutioi loput. Hienonna sipuli, valkosipuli sekä timjami.
2. Kuullota sipuleita öljyssä. Lisää riisi ja kuullota pari minuuttia. Kaada valkoviini kattilaan. Sekoittele, kunnes viini on imeytynyt riisiin. Lisää kädenlämpöinen punajuurisose ja timjami.
3. Kiehauta vesi toisessa kattilassa ja lisää fondi. Lisää noin 1 dl kiehuvaa kasvislientä kerrallaan risottoon. Kun neste on imeytynyt, lisää taas noin 1 dl lientä. Jatka, kunnes lähes kaikki neste on käytetty ja riisi on juuri ja juuri kypsää. Risotto saa jäädä löysäksi. Aikaa kuluu noin 25 minuuttia.
4. Lisää punajuurikuutiot risottoon. Kuumenna vielä hetki ja nosta kattila levyltä. Sekoita joukkoon parmesaani ja mausta suolalla sekä pippurilla. Jaa risotto lautasille ja nosta päälle nokare mascarponea. Tarjoa heti.
PALSTERNAKKA-LOHIKEITTO
6 annosta, 30–60 min, n. 2,80 €/annos*
G
600 g palsternakkaa
3 (300 g) jauhoista perunaa (punainen pussi)
pala (100 g) purjoa
1 valkosipulinkynsi
1–2 rkl voita
8-9 dl vettä
1 rkl Pirkka kasvisfondia
½ tl suolaa
1 tlk (2 dl) Pirkka ruokakermaa (15 %)
LISÄKSI
1 pkt (150 g) Pirkka kylmäsavukirjolohiviipaleita
1 prk (50 g/35 g) Pirkka kapriksia
1 rkl rypsiöljyä
ruohosipulia hienonnettuna
1. Kuori palsternakat ja perunat. Paloittele ne pienemmiksi. Hienonna huuhdottu purjo sekä valkosipulinkynsi.
2. Kuullota kasviksia kattilassa voissa muutama minuutti. Lisää vesi, fondi ja suola. Kiehauta ja keitä 20–25 minuuttia, kunnes juurekset ovat täysin kypsiä.
3. Kaada keitinliemi talteen. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella kattilassa. Lisää keitinliemi soseuttamisen loppuvaiheessa. Lisää lopuksi kerma ja kuumenna keitto.
4. Paloittele kylmäsavulohi. Valuta kaprikset. Taputtele kaprikset talouspaperilla kuivaksi.
5. Kuumenna öljy pannulla ja paista kapriksia rapeiksi keskilämmöllä 3–5 minuuttia. Nosta kaprikset lautaselle talouspaperin päälle valumaan. Paista kylmäsavulohi pannulla rapeaksi.
6. Jaa keitto lautasille. Viimeistele kylmäsavulohella, kapriksilla ja ruohosipulilla.
KANA-PERUNAVUOKA
6 annosta, yli 60 min, n. 2,05 €/annos*
G
DIJON-KERMAPERUNAT
1 kg Pirkka yleisperunoita (keltainen pussi)
2 valkosipulinkynttä
1 rkl voita
5 dl Pirkka kuohukermaa
2 tl Pirkka Dijon-sinappia
tai 2 tl kokojyväsinappia
1½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
1–2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
DIJON-KANA
2 pkt (à 300 g) Pirkka kanan paistileikkeitä, maustamaton
1–2 rkl Pirkka Dijon-sinappia tai 1–2 rkl kokojyväsinappia
1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa ¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
VIIMEISTELYYN
1 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna tuoretta timjamia
1. Pese perunat hyvin ja leikkaa ne kuorineen ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä tai mandoliinilla. Huuhtele perunat lävikössä. Kuori ja hienonna valkosipulit.
2. Kuumenna voi isossa kattilassa ja kuullota valkosipuleita pari minuuttia. Lisää kerma ja kiehauta seos. Laske lämpöä ja mausta kerma Dijon-sinapilla, suolalla, pippurilla ja timjamilla. Lisää kattilaan valutetut perunaviipaleet ja kääntele kerman joukkoon. Asettele perunat kermoineen uunivuokaan (tilavuus noin 2,5 l).
3. Nosta kanan paistileikkeet uunivuokaan perunoiden joukkoon. Sekoita pie-
KATSO VINKIT RUOAN
JA RUOKAKAUPOISTA
SAATAVIEN
8-PROSENTTISTEN
VIINIEN YHDISTÄMISEEN:
nessä kulhossa Dijon-sinappi, hunaja, suola ja mustapippuri. Sivele paistileikkeet mausteseoksella.
4. Paista 200-asteisessa uunissa 1 tunti. Ripottele parmesaaniraaste vuoan pinnalle paistamisen loppuvaiheessa ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Peitä vuoka tarvittaessa, jos pinta meinaa tummua liikaa.
5. Anna vuoan vetäytyä hetki ja viimeistele tuoreella timjamilla.
SELLERIPIHVIT
4 annosta, 30–60 min, n. 3,75 €/annos*
L M V G
1 (n. 800 g) juuriselleri
2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 tl kuivattua rosmariinia
1 tl sormisuolaa
2 dl valkoviiniä
MARINOIDUT YRTTILINSSIT
1 tlk (380 g/230 g) Pirkka punaisia linssejä suolaliemessä
1 ruukku lehtipersiljaa
1 ruukku basilikaa
½ dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 rkl sitruunanmehua
1 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa
1 rkl soijakastiketta
2 tl sitruunankuorta raastettuna
1 tl sokeria
½ tl mustapippuria
1. Pese juuriselleri hyvin juuresharjalla. Jos selleri on kovin multainen, voit antaa sen liota vedessä vartin verran.
2. Leikkaa juuriselleri noin sentin paksuisiksi kiekoiksi.
3. Kuumenna öljy pannulla. Lisää selleri-
viipaleet ja rosmariini ja paista kuumalla pannulla noin 5 minuuttia, käännä ja paista toinen puoli. Jos kaikki eivät mahdu pannulle kerralla, siirrä tarvittaessa paistetut sellerit sivuun lautaselle. Nosta lopuksi kaikki sellerit pannulle, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada päälle valkoviini. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes selleri on haarukalla kokeiltaessa kypsää.
4. Valuta linssit, hienonna yrtit, purista sitruunanmehu ja raasta kuori. Sekoita kaikki linssilisäkkeen ainekset kulhossa.
5. Nosta sellerit lautasille ja valuta pinnalle vielä pannulta valkoviinilientä. Annostele viereen linssejä.
PORKKANA TARTE TATIN
10 annosta, yli 60 min, n. 1,10 €/annos*
1 pkt (500 g) Pirkka esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa (pakaste)
TÄYTE
6 (500 g) porkkanaa
1 (100 g) iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 rkl oliiviöljyä
1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat fetajuustoa
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 tl Pirkka balsamiviinietikkaa
3 rkl tuoretta timjamia
tai 3 rkl tuoretta salviaa
2 tl Pirkka sormisuolaa
½ tl mustapippuria
1. Sulata voitaikina pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne pitkittäin puoliksi ja vielä puoliksi, jotta saat noin sentin paksuisia porkkanatikkuja.
3. Hienonna kuorittu sipuli ja valko-
sipulinkynnet. Kuullota ne öljyssä (1 rkl) pehmeiksi uuninkestävällä pannulla. Siirrä kulhoon. Ota fetasta nokare (noin 1 rkl) sivuun koristelua varten ja murusta loput sipulien päälle kulhoon, sekoita.
4. Lisää pannulle öljyä (2 rkl). Paista porkkanoita kuumalla pannulla noin 5 minuuttia. Lisää hunaja ja etikka ja paista vielä noin 5 minuuttia, että porkkanat saavat väriä. Mausta hienonnetulla yrtillä, suolalla ja pippurilla. Ota pannu pois levyltä jäähtymään. Voit halutessasi asetella porkkanat riviin tai muuhun muotoon. Levitä päälle feta-sipuliseos.
5. Kauli voitaikina jauhotetulla leivinpaperilla noin 30 cm leveäksi pyöreäksi levyksi. Nosta levy pannun päälle. Painele taikina pannun reunojen ja täytteen väliin.
6. Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes taikina on kypsää ja pinta on saanut väriä.
7. Kumoa piirakka tarjoilualustalle. Koristele fetamurulla ja tuoreella yrtillä.
PORKKANA ON SUOMEN SUOSITUIN JUURES. SE SOPII KAIKKEEN
RUOANLAITTOON, JOPA HILLOON.
4 × KASVISTA KYLKEEN
Kasvikset tuovat ruokaan purutuntumaa ja värikkyyttä. Keräsimme tähän uusia ideoita arjen kasvislisäkkeisiin. Marinoimalla, pikkelöimällä, raastamalla ja paahtamalla saat kasviksiin runsaasti makua ja vaihtelua.
PIKAKIMCHI
4 annosta, 30–60 min, n. 0,73 €/annos*
L M V
½ (250 g) pientä kiinankaalia
3 Pirkka kevätsipulinvartta
n. 5 dl vettä
1½ rkl karkeaa merisuolaa
1 valkosipulinkynsi
1 rkl Gochujang-chilitahnaa
1 rkl valkoviini- tai omenaviinietikkaa
½ rkl sokeria
2 tl inkivääriä raastettuna
1. Poista kiinankaalista kanta ja leikkaa reiluiksi paloiksi. Leikkaa kevätsipuli 2-3 cm pitkiksi pätkiksi.
2. Kiehauta vesi ja suola, jäähdytä. Kaada liemi kaalin ja kevätsipulin päälle. Anna tekeytyä 10 minuuttia. Sekoita puolivälissä.
3. Siirrä kasvikset siivilään ja huutele kunnolla. Valuta kuivaksi. Taputtele ylimääräinen neste pois vielä talouspaperin tai puhtaan keittiöpyyhkeen välissä.
4. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita mausteet keskenään. Lisää joukkoon kaali-kevätsipuliseos ja sekoita tasaiseksi. Anna maustua noin puoli tuntia.
PIKKELÖITY PUNASIPULI
12 annosta, yli 60 min, n. 0,15 €/annos*
L M V G
1 ps (350 g) Pirkka punasipulia
3 dl vettä
2 dl sokeria
1 dl Pirkka etikkaa
½ tl suolaa
1. Kuori sipulit, puolita ne ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Siirrä sipulit puhtaaseen litran purkkiin.
2. Mittaa vesi, sokeri, etikka ja suola kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
3. Kaada kuuma liemi sipulien päälle. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä jääkaappiin. Anna tekeytyä vähintään pari tuntia tai seuraavaan päivään. Pikkelöity punasipuli säilyy jääkaapissa noin pari viikkoa kun otat sitä aina puhtaalla haarukalla.
VINKKI!
Osta juurekset mieluiten aina kokonaisina ja kuorineen. Kuori suojaa juuresta ulkoisilta uhilta ja sulkee sisälleen juureksen maun ja mehevyyden.
OMENA-SELLERISALAATTI
4 annosta, alle 15 min, n. 1,00 €/annos*
L M G
½ (50 g) pientä punasipulia
250 g juuriselleriä
1 (100 g) hapan omena
1 dl persiljaa hienonnettuna
KASTIKE
2 rkl limetinmehua
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa
1 tl limetinkuorta raastettuna ripaus suolaa
1. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa.
2. Suikaloi kuorittu punasipuli. Sekoita suikaleet kastikkeen joukkoon ja anna maustua.
3. Raasta kuorittu selleri. Leikkaa omena ohuiksi tikuiksi. Sekoita selleri ja omena punasipulien joukkoon. Lisää persilja salaattiin juuri ennen tarjoilua.
JUURESRANSKALAISET
4 annosta, 30–60 min, n. 1,30 €/annos*
L M V G
450 g lanttua
300 g palsternakkaa
250 g porkkanaa
1–2 rkl öljyä
2 rkl maissitärkkelystä (Maizena)
1 tl Pirkka valkosipulijauhetta
½ tl suolaa ripaus mustapippuria
1. Kuori juurekset ja leikkaa ne pitkiksi tikuiksi.
2. Pane juurestikut kulhoon pyörittele ne öljyssä. Sekoita maissitärkkelys, valkosipulijauhe, suola ja mustapippuri pienessä kulhossa. Kääntele seos juurestikkujen joukkoon. Levitä juurekset pellille leivinpaperin päälle.
3. Paista ranskalaisia 225 asteessa 30–40 minuuttia. Kääntele niitä paistamisen loppupuolella ja nosta lopuksi uunin ylätasolle, jotta ne saavat väriä.
JUUSTOKAKKUTEMPPU
Ikisuosikki juustokakku kohtaa omenan, pullan ja mutakakun. Kokeile kaikki ja löydä suosikkisi!
Syksyn suosikkijälkiruoka uuniomena saa juustokakkutäytteen. Tällä herkkureseptillä on Sydänmerkki.
Pirkka Elise kandisokerikeksi
JUUSTOKAKKUTÄYTTEISET
UUNIOMENAT
8–10 annosta, 30–60 min, n. 1,05 €/annos*
L
8–10 (n. 1,2 kg) isoa hapanta omenaa
1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl sokeria
1 rkl maissitärkkelystä
1 tl Pirkka vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 kananmuna
½ dl Pirkka pekaanipähkinöitä n. 1 dl Pirkka laktoositonta kinuskikastiketta
1–2 Pirkka Elise kandisokerikeksiä
1. Leikkaa omenoista lakki pois. Koverra omenoiden siemenkota ja hieman sisustaa pois veitsen ja lusikan avulla.
2. Sekoita tuorejuusto, sokeri, maissitärkkelys, vaniljasokeri, kaneli ja kananmuna keskenään. Täytä omenat tuorejuustotäytteellä.
3. Hienonna pekaanipähkinät ja ripottele tuorejuustotäytteen pinnalle. Valuta omenoille kinuskikastiketta (n. ½ rkl/omena).
4. Paista uuniomenoita 200 asteessa hieman uunin keskitasoa alempana noin 30 minuuttia. Lisää omenoiden lakit paistamisen puolessavälissä. Anna omenoiden hieman jäähtyä. 5. Murenna keksit. Valuta omenoille vielä kinuskikastiketta ja ripottele pinnalle keksimurua.
Rahkapullan muoto, juustokakun maku! Valmis lemon curd maustaa juustokakkutäytteen ja viimeistelee suloiset ja maukkaat pullat.
HÄVIKKIVINKKI!
Käytä koverrettujen omenoiden rippeet vaikkapa smoothieen. Muista poistaa siemenet ensin.
JUUSTOKAKKUPULLAT
12 kpl, yli 60 min, n. 0,60 €/kpl*
PULLATAIKINA
2½ dl maitoa
25 g hiivaa
1 kananmuna
1½ dl sokeria
½ rkl Pirkka kardemummaa
1 tl suolaa
n. 8 dl Pirkka vehnäjauhoja
100 g pehmeää voita
TÄYTE
1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
½ dl lemon curdia eli sitruunatahnaa
1 tl Pirkka vaniljasokeria
VOITELUUN
1 kananmuna
KORISTELUUN
n. 1 dl lemon curdia eli sitruunatahnaa (tuoreita marjoja ja tomusokeria)
LUOTTOTUOTE
Pirkka laktoositon maustamaton tuorejuusto 180 g
1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola.
2. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikinaa hyvin. Lisää pehmeä voi jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista, noin 10 minuuttia.
3. Kohota lämpimässä paikassa lähes kaksinkertaiseksi, noin 20 minuuttia.
4. Leivo taikinasta 12 pikkupullaa ja jaa ne kahdelle pellille. Kohota pullia liinan alla noin 30 minuuttia.
5. Sekoita kulhossa tuorejuusto, lemon curd ja vaniljasokeri.
6. Paina jauhotetulla lasilla (Ø 7 cm) kuoppa kohonneeseen pullaan. Voitele reunat munalla. Jaa täyte kuoppiin.
7. Paista 200asteisessa uunissa 13–15 minuuttia. Anna jäähtyä. Koristele pullat nokareella lemon curdia. Viimeistele halutessasi marjoilla ja tomusokerilla.
Leivo huippuhelppo juustokakku valmiista mutakakkupohjasta. Täyte hyytyy suklaan avulla eikä kaipaa liivatetta.
JUUSTOKAKKU
MUTAKAKKUPOHJALLA
10 annosta, yli 60 min, n. 1,15 €/annos*
1 pkt (400 g) Pirkka mud cakea (pakaste)
TÄYTE
1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa
2 rs (à 180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
1 tl Pirkka vaniljasokeria 175 g Pirkka leivontamaitosuklaata
KORISTELUUN
n. 25 g Pirkka leivontamaitosuklaata rouhittuna
Pirkka Parhaat suomalaisia vadelmia (pakaste)
1. Ota tuorejuustot hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Irrota mutakakku vuoas
ta jäisenä ja aseta tarjoiluvadille. Pingota leivinpaperisuikaleilla vuorattu irtopohjavuoan pelkkä reunus (Ø 18 cm) kakun ympärille.
2. Vaahdota kerma. Sekoita huoneenlämpöisten tuorejuustojen joukkoon vaniljasokeri.
3. Sulata suklaa miedolla lämmöllä mikrossa (350 W noin 30 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen) tai vesihauteessa.
4. Sekoita hiukan jäähtynyt suklaa tuorejuustoseokseen. Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto muutamassa erässä.
5. Kaada noin puolet seoksesta mutakakun päälle vuokaan ja painele lusikalla tasaiseksi. Lisää loppu täyte ja tasoita pinta. Anna hyytyä jääkaapissa 2–4 tuntia.
6. Irrota kakku varovasti vuoasta. Poista leivinpaperisuikaleet. Koristele vadelmilla ja rouhitulla suklaalla.
OIKAISE TÄLLÄ
Pirkka mud cake 400 g pakaste
VINKKI! Kakku säilyy jääkaapissa 1–2 vuorokautta. Sen jälkeen mutakakkupohja alkaa vettyä.
KATSO RESEPTI
K-RUOKA.FI TAI
K-RUOKA-SOVELLUS
OMENAHILLO
TEKNIIKKA TUTUKSI
OMENAT TALTEEN
Lue, miten omenahillo valmistuu vaihe vaiheelta, ja tee sitten perässä. Kilosta omenoita saat noin litran hilloa. Jos omenasato on iso, voit moninkertaistaa reseptin tarpeen mukaan.
1
KUORI JA KUUTIOI
Pese, kuori ja lohko kilon verran omenoita. Poista omenoista siemenkodat. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi ja siirrä palaset kattilaan. Ota esille pari puhdasta lasipurkkia ja desinfioi purkit ja niiden kannet keittämällä tai astianpesukoneen kuumimmalla pesuohjelmalla.
3 LISÄÄ SOKERI
Kaada kattilaan 6 dl (500 g) hillosokeria. Kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi. Anna hillon kiehua kevyesti noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Poista maustetangot. Voit säästää ja käyttää huuhdellut mausteet uudelleen.
2 KIEHAUTA JA KEITÄ
Lisää kattilaan 1 dl vettä ja 1 dl sitruunanmehua. Kiehauta ja keitä noin 10 minuuttia, että omenat pehmenevät. Jos haluat sileää hilloa, soseuta seos sauvasekoittimella. Lisää halutessasi keitokseen kaksi kanelitankoa, vaniljatanko, pari tähtianista tai 1 rkl raastettua inkivääriä.
4 PURKITA HILLO
Jaa hillo varovasti puhtaisiin purkkeihin piripintaan ja sulje kannet. Anna jäähtyä ja siirrä purkit viileään. Jäähtyessään hyvin suljettu kansi menee hieman kuopalle. Omenahillo on herkkua paahtoleivällä, juustojen kanssa tai puurossa.
treeniin, kuntoiluun, palautumiseen
Pirkka urheilujuoma
tropical on raikas vitaminoitu isotoninen urheilujuoma. Se on helppo tapa nesteyttää kehoa. Tuote on hiilihapoton ja vegaaninen.
Pirkka BCAA-juoma
mango & orange on hiilihapotettu aminohappo-vitamiinijuoma, joka sisältää myös kofeiinia. Juoma on sokeriton. Uusi maku!
Pirkka proteiinijuoma
vanilja & päärynä on runsaasti proteiinia sisältävä laktoositon maitojuoma. Se sopii nautittavaksi välipalajuomana tai treenin jälkeen palautumiseen.
Pirkka proteiinipatukka vadelma & valkosuklaa on ihanan pehmeä mutta crispinen, runsasproteiininen välipala. Patukka on runsaskuituinen ja vähäsokerinen.
Löydä yli 2 600 tuotetta ihan pirkkahintaan ja arkea helpottavat vinkit: k-ruoka.fi/artikkelit/pirkka
Valtteri Linnakunnas palvelee usein kassalla. Maria Linnakunnas vastaa muun muassa myymälän esillepanosta.
RENTO KODIN JATKE
Runsaasti kasviksia, rentoa kahvittelua, aitoja kohtaamisia ja hyvä fiilis.
Niistä on roihuvuorelaisen K-Marketin arki tehty.
”Laaja valikoima on kauppamme juttu. Se on rakennettu asiakkaidemme toiveiden mukaan ja kattaa jatkuvasti noin 9 000 tuotetta. Haluamme palvella roihuvuorelaisia niin hyvin, ettei heidän tarvitse lähteä ruokaostoksille oman kylän kauppaa kauemmas. Myymälässämme on myös pakettipalvelut ja apteekin noutoautomaatti, mikä helpottaa monen elämää.
Alueen asukkaat ovat monessa asiassa edelläkävijöitä ja trendeissä kiinni. Luonnonmukaisuus ja vastuullisuus ovat tärkeitä arvoja niin meille kuin asiakkaillemmekin. Raikkaat ja tuoreet kasvikset menevät kaupaksi erityisen hyvin.
Meille on tärkeää myymälän hyvä fiilis ja se, että meillä on kiva käydä. Asiakaspalautteissa korostuu kiva palvelu. Samat asiakkaat käyvät lähikaupassa
usein ja tulevat hyvinkin tutuiksi, joten kuulumisten vaihto on merkittävä osa työpäivää.
Henkilökuntamme kanssa haluamme olla kuin pieni perhe. Jokainen uskaltaa olla töissä oma itsensä ja jakaa arkisia asioitaan. Se luo yhteenkuuluvuuden tunnetta, joka välittyy asiakkaillekin.
Kassa-aulassamme on pieni kahvilanurkkaus, jossa voi hörpätä kupillisen luomukahvia. Halusimme luoda asiakkaillemme rennon ja mutkattoman tilan. Ikäihmiset saattavat levähtää tuoleilla ja lapsiperheet tankata voimia. Joillekin kahvila toimii kodin jatkeena ja aamupalapaikkana.
KAUPPA
K-Market Roihuvuori, Helsinki
Kauppiaat
Valtteri ja Maria Linnakunnas
KAUPAN TOP 3 SUOSIKKITUOTETTA
· Pirkka syöntikypsä avokado
· Kaurapohjaiset kahvimaidot
· Luomukananmunat
mahdollistamassa paikallisia tapahtumia ja tukea alueen yhteisöllisyyttä. Myymme kaupassamme myös lähialueen pientoimittajien tuotteita. Erityisen lähellä sydäntämme on lasten ja nuorten hyvinvointi.
”Kuulumisten vaihto on merkittävä osa työpäivää.”
Kaupassamme käy paljon lapsia ja nuoria, jotka kokevat sen tutuksi ja turvalliseksi paikaksi asioida. He ovat hyvällä fiiliksellä, kun heidät kohdataan tasavertaisina asiakkaina.
Kaupunginosana Roihuvuori on hyvin yhteisöllinen. Haluamme olla mukana
Meihin on turvauduttu myös kiusaamistilanteissa. Se kielii siitä, että lapset ja nuoret tietävät oman kylän kaupan olevan kiusaamisvapaa vyöhyke. Yhteistyössä alueen koulujen kanssa olemme myös jakaneet Kiusaamisvapaa vyöhyke -stipendejä nuorille osoituksena esimerkillisistä kaveritaidoista.”
RESEPTIT
Kasvisruoat (lakto-ovo)
Haudutettu purjo L, M, V, G | 11
Linssibolognese L, M, V, G | 24
Kantarellipiirakka L | 33
Sienikeitto | 33
Tortillamunakas | 45
Selleripihvit L, M, V, G | 55
Porkkana tarte tatin | 55
Punajuuririsotto G | 54
Pikakimchi L, M, V | 56
Pikkelöity punasipuli L, M, V, G | 56
Omena-sellerisalaatti L, M, G | 57
Juuresranskalaiset L, M, V, G | 57
Kala- ja äyriäisruoat
Tonnikalapasta L | 23
Pikanuudelikeitto L | 36
Palsternakka-lohikeitto G | 54
Liharuoat
Chopped sandwich | 15
Helppo kinkkukiusaus L, M | 23
Kanapyörykät uunissa | 24
Kanakeitto L, G | 26
Possu-suppilovahveropata L | 33
Tuunatut riisipiirakat | 35
Kana-perunavuoka G | 54
Herkut ja leivonnaiset
Omenadonitsit L | 9
Banaani vohveliraudalla | 45
Juustokakkutäytteiset uuniomenat L | 59
Juustokakkupullat | 59
Juustokakku mutakakkupohjalla | 60
VÄRIÄ JA MAKUA
Kurpitsalla maustetut minikurpitsan näköiset sämpylät sopivat syysaterialle. Tämän ja monta muuta syksyn maistuvaa reseptiä löydät seuraavasta numerosta.
SYKSYN SÄVYJÄ
RESEPTIEN ERITYISRUOKAVALIOMERKINNÄT:
L = Laktoositon, M = Maidoton
V = Vegaaninen, G = Gluteeniton
Tästä merkistä tunnistat reseptisivuilla Sydänmerkin saaneet reseptit.
Lehdessä mainittujen tuotteiden saatavuus vaihtelee kaupoittain.
*Reseptien annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun keskiarvohintatason mukaan ennen lehden ilmestymispäivää. Tuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain ja kaupoittain.
ANNA PALAUTETTA
Mitä pidit? Kommentoi Facebookissa tai Instagramissa @kruoka ja #kruokalehti. Voit lähettää palautteen myös verkkosivulla osoitteessa asiakaspalaute.kesko.fi.
KIITOS KANAPELLISTÄ
Kana-kasvispelti on meidän lemppari. Helppo ja maukas. Siihen voi todellakin laittaa jääkaappiin unohtuneet kasvikset. Ei jää hävikkiä, kun voi itse muokata mieleiseksi.
SAAKO TOIVOA?
”Monissa resepteissä on useita tuoreyrttejä. Yhden hengen taloudessa hukka olisi valtava. Voisitteko muokata reseptejä niin, että niissä olisi vaihtoehto myös kuivayrteille?”
Toimitus vastaa: Usein tuoreyrtit voi korvata noin kolmanneksella kuivattua yrttiä. Jos tuoreyrteistä uhkaa jäädä hävikkiä, hienonna ne ja pakasta pakastepussissa. Voit myös täyttää yrttisilpulla jääpalamuotit, kaataa päälle oliiviöljyä ja käyttää jäisiä yrttikuutioita ruoanlaitossa.
a