K-Ruoka 10/2020

10

30.9.–3.11.2020 K-Ruoka.fi

Paras tulee läheltä

Hyvä kalapäivä Kahdeksan suosikkireseptiä juuri nyt s. 26 Aikuisten halloween Bloody Marysta Oreo-juustokakkuun s. 52 Leipä ilman vehnää Gluteenittomat porkkanasämpylät & focaccia s. 60

TEET HYVÄÄ OSTAMALLA SUOMALAISTA Suomalaisia tuotteita Tavarantoimittajat

K-kauppias Markus

KAUPPIAS MARKUS K-SUPERMARKET HERTTA

Asiakas Anne

Kun nostat ostoskoriin Suomessa valmistettuja tuotteita, tuet koko yhteiskunnan hyvinvointia aina tuottajista asiakkaisiin ja olet osa hyvän ketjua.

HK VILJAPORSAAN FILEEPIHVIT 600-640 g

KARINIEMEN GOURMET KANANPOIKA PIRI PIRI N. 1,4 kg

INGMAN VANILJAKERMAJÄÄTELÖ 1 l, ei laktoositon

INGMAN LAKTOOSITON VANILJAKERMAJÄÄTELÖ 1l

6

6

1

2

95

RS

(10,8611,58/kg)

KEIJU RYPSIÖLJY 0,5 l

1

85

(3,70/l)

95

KG

LINKOSUO RUIS- JA KAURASIPSIT 120-150 g KPL

2

39

PS

(15,9319,92/kg)

39

PKT

(1,39/l)

VALIO JUUSTOMESTARIN KLASSIKKOPALAJUUSTOT 325-350 g

4

99

KPL

(14,2615,35/kg)

Voimassa 24.8.2020-3.1.2021

Voimassa 24.8.-1.11.2020

39

PKT

(2,39/l)

KOFF GIN LONKEROT 5,5 % 0,33 l tlk 6-pack, myös uutuus Apple Gin Long Drink, sis. pantit 0,90

13

98

(6,61/l)

Voimassa 24.8.2020 alkaen

6-PACK

Pakko kokata

Rakastu sinäkin!

Urtekram Vihreä Pesto 130 g Luomu

Suolainen pesto on ihana makupari makealle punajuurelle.

Helppo punajuuripiirakka 8 annosta, 30–60, n. 1,10 € / annos*

Pinnalle 30 g Pirkka Parhaat parmesaania tuoretta timjamia 1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.

Syksyn hittipiirakka valmistuu valmiista voi­ taikinasta.

Teen usein suolaisia piirakoita, pastei­ joita tai kierteitä valmiista voi­taikinasta, koska ne on helppo saada onnistumaan.

Keväisin ehdoton luotto­ reseptini on parsa­piirakka, josta onkin tullut vuosien varrella monien illanistujais­ ten ja juhlien hitti. Suosikki­ piirakan syksyinen versio valmistuu tietenkin puna­ juurista. Makeat ja mehe­ vät punajuuret ovat paitsi super­herkullisia, myös kovin kauniin värisiä.

Tykkään paahtaa punajuuria uunissa hunajan, balsamicon ja yrttien kanssa. Piirakka­ reseptissä punajuuret käy­ tetään ensin pannulla, jotta ne ehtivät kypsyä meheviksi.

Punajuuren kaveriksi lisäsin pestoa. Suolainen pesto ja parmesaani yhdistettynä makeisiin punajuuriin ja rapeaksi paistuneeseen pohjaan on mielettömän hyvä makuyhdistelmä. On ilo nähdä, kuinka nopeasti piira­ kanpalat katoavat lautasilta.

Syksymme­hitti, se on tässä!"

Osta

1 pkt (500 g) Pirkka esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa (pakaste) 500 g Pirkka punajuuria 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa 1 rkl juoksevaa hunajaa 1 tl timjamia 1/2 tl suolaa ripaus mustapippuria 1 kananmuna (voiteluun) 3/4 dl Urtekram vihreää luomu pestoa

Miten helppoa

2. Pese, kuori ja leikkaa punajuuret veit­ sellä mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.

3. Paista punajuuriviipaleita pannulla öljyssä kunnes ne alkavat pehmetä.

Lisää joukkoon etikka, hunaja ja maus­ teet ja paista vielä muutama minuutti.

4. Avaa taikinan laskokset ja kauli suora­kaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 cm x 40 cm). Nosta taikinalevy leivin­paperin päälle pellille ja pistele pohja haarukalla.

5. Voitele taikinan reunat kananmunalla noin 3 cm:n leveydeltä. Levitä pesto pohjalle ja lisää päälle punajuuret.

6. Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa alatasolla noin 25 minuuttia.

Vuole päälle parmesaanista lastuja ja viimeistele timjamilla.

K-Ruoka.fi

Ruokatoimittaja Minna Kovala

3

10/2020

G=gluteeniton, V=vegaaninen

Kasvisruoat (lakto-ovo)

Kurpitsapizza 10 Kurpitsacurry G 10 Halloweenin kurpitsapiirakka 12 Vegepannupihvit V 16 Varsiparsakaalipelti G 32 Punajuuri-vuohenjuustokeitto G 39 Hapankaali-perunakeitto V 41 Kermaperunat G 41 Paistetut perunat G 42 Vegejauhispyörykät V 49 Miso-kurpitsasalaatti G, V 57 Punajuurignocchit 57

Liharuoat

26

40

Kalaa kahdeksalla tavalla. Onko sinun suosikkisi lahna, silakka, siika, kirjolohi vai kuha?

Mini corn dogit ja avokadodippi 19 Tex mex nikkarin vuoka G 43 Massaman curry G 44 Kanabagelit 48 Tartarpihvi G 55 Lasagnette 69

Kalaruoat

Hapankaalia, perunaa ja purjoa, ihanaa!

54

Vegaanisen Oreo-juustokakun maustaa laku.

9 Parasta nyt Kolme herkkua kurpitsasta.

51 Lasten kanssa Hui, pöydässä vilistää hämähäkkejä!

15 Syömään Vegepannupihvejä ja banaanipannaria, nam!

52 Pikkuisen parempaa Neljän ruokalajin Halloween-illallinen.

21 Koukussa kalaan Silakka rakastaa salviaa.

59 Kukat ja kattaus Tee hyvää ostamalla kukkakimppu.

23 Tekijän tarina Pouttu laajentaa kasviproteiinituotteisiin.

60 Leivotaan Tummaa ja vaaleaa leipää ilman gluteenia.

25 Makutesti Maistelimme mikro­ ateriat. Pling!

64 Näin onnistut Paahtovanukas vie kielen.

26 Innostu & onnistu Loistavan kalapäivän luottoreseptit.

67 Oman kylän kauppa K-Market Pacius täyttää toiveet.

36 Ostoslistalle Mitä sertifioinnit tarkoittavat? Katso oppaamme!

70 Varma nakki Lasagnetten oikopolku.

39 Kaikkien huulilla Punajuuri-­ vuohenjuustokeitto on hitti.

40 Tiistairuokaa Parasta lohturuokaa perunasta, arkeenkin.

48 Superhelpot Kanaa, vege­ jauhista ja tonnikalaa pikapikaa.

Lehdessä mainittujen tuotteiden saatavuus vaihtelee kaupoittain. *Reseptien annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan noin viikko ennen lehden ilmestymispäivää. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

K-Ruoka.fi

Salviasilakat G 21 Täytetty lahna G 32 Silakkapihvit uunissa G 32 Kalapullat G 32 Kuha salsa verde G 32 Yrttiahvenet ja pekonikasvikset 34 Uunikala 34 Graavisiika G 34 Muikkuvuoka G 34 Tonnikala-perunasalaatti G 49

Herkut ja leivonnaiset

Banaanipannukakku 17 Kiivi-vadelmapuikot 18 Halloween-muffinit 51 Halloween Bloody Mary 55 Oreo-juustokakku V 55 Gluteeniton saaristolaisleipä G 62 Gluteenittomat porkkanasämpylät G 62 Gluteeniton focaccia G, V 62 Paahtovanukas eli crème caramel G 64

Ruokalupaus

Haluamme, että onnistut. Kaiken lähtökohta on reseptien herkullisuus ja toimivuus. K-Koekeittiömme ruokatoimittajat kehittävät reseptimme, jotka testataan aina vähintään kaksi kertaa. Reseptit testataan niissä mainituilla tuotteilla, jotta lopputulos olisi kotonakin sama.

Hyödynnämme sesongin raaka-aineita ja suosimme kotimaista. Testauksissa käytetään pääsääntöisesti Pirkka-tuotteita.

Erityisesti tuoretuotteiden pakkaukset pyritään käyttämään ruokaan kokonaan. Jos jotain kuitenkin jää, kerromme hävikki­vinkeissä, mitä lopusta voi tehdä.

5

MONIPUOLINEN

JA MAUKAS

vegeuutuus

MIFU VEGEPULLAT TOMAATTIKASTIKKEESSA

Resepti 4:lle

2 rasiaa Valio MiFU® vegepihvejä 1 rkl oliiviöljyä Kastike 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 1 rkl oliiviöljyä 2 prk (à 400 g) yrttimaustettua tomaattimurskaa 1 rkl ruokokidesokeria 1 tl suolaa mustapippuria myllystä Tarjoiluun keitettyä pastaa Valio Oddlygood® Veggie raastetta tuoretta basilikaa 4 tl

Lisää ideoita ja reseptejä: VALIO.FI/ MIFU Leikkaa vegepihvit neljään osaan.

Pyörittele lohkot pyöryköiksi kostutetuin käsin. Paista pyörykät kuumalla pannulla oliiviöljyssä kullanruskeiksi.

Valmista tomaattikastike. hienonna sipulit ja kuullota niitä kattilan pohjalla oliiviöljyssä. Lisää tomaattimurska ja mausta. Anna hautua hetki. Lisää paistetut vegepyörykät kastikkeeseen.

Tarjoile keitetyn pastan, veggieraasteen ja tuoreen basilikan kanssa.

Valio MiFU® vegepihvit ovat uusi herkullinen ja 100 % kasviperäinen tapa mifunoida arkiruokasuosikkisi! Paista pihvit burgerin väliin, salaatin seuraan tai pyörittele vaikka pulliksi! Soijattomina ja gluteenittomina ne sopivat moneen ruokavalioon ja maistuvat koko perheelle.

Pääkirjoitus

Mikä on Suomi-­ suosikkisi?

Suvi, päätoimittaja

Laura, ruokatoimittaja

Omena, sillä rakastan omena-kaurapaistosta. Teen kerralla paljon ja pakastan loput.

Mummullanikin oli aina pakastimessa ”omenahyvää”. Pakastetun paistan valurautapannulla pienessä voissa rapsakaksi herkuksi, vaniljajätskin kylkeen.” Suvi

Olen happamien makujen ystävä, joten puolukka kuuluu kestosuosikkeihini. Pakastepuolukat maistuvat puurossa ja smoothiessa ympäri vuoden. Pinaattiletutkin tykkään syödä omenasoseen ja puolukoiden kanssa, ja herkkuhetkiimme kuuluu kinuski-puolukkarahka.”

Laura

Jasmin, ruokatoimittaja

Minna, ruokatoimittaja

Seuraa meitä!

Ehdottomasti kaali! Rouskuttelen välillä lehtiä ihan sellaisenaan telkkarin ääressä ja olen vakavasti addiktoitunut hapankaaliin. Mieleenpainuvin ravintola-annoskin liittyy kaaliin: tilasin Japanissa ”kaalia jääpedillä”. Jäiden keskellä lepäilevä kaalinlohko oli tosiaan rapein, jonka olen koskaan syönyt.”

aamupuuron tai jogurtin joukkoon marjoja.” Minna

Satokauden ehdoton suosikkini on punajuuri! Anopiltani olen oppinut taivaallisten punajuurten helpon reseptin: kuorittuja ja keitettyjä punajuuria kylvetetään vuorokauden verran öljy-balsamico -marinadissa. Tarjoillessa voit murustaa päälle hieman fetaa ja yrttejä.”

Nelli, tuotantopäällikkö

Nelli

Syksy ei tunnu oikealle, ellen pääse suppisjahtiin. Suppilovahverot ovat ehdottomasti lempisieniäni. Niitä on aluksi vaikea löytää, mutta sitten huomaakin seisovansa keskellä suppismerta! Välillä ovat koritkin loppuneet kesken ja saalis on päädytty käärimään takeista tehtyyn viritelmään.” Minna

Minna, ruokatoimittaja

Jasmin

Kotimaista kukkakaalia saa pitkälle syksyyn. Meillä se korvaa usein perunan tai riisin. Pikkelöin tai paahdan kukkakaalia kalan tai kanan seuraksi. Myös uunijuureksiin sitä lipsahtaa lähes aina mukaan.”

Antti, AD

Vadelmat! Säilön niitä kesäisin pakastimen täyteen, jotta niitä riittää pitkälle talveen. Jos omat varastot pääsevät loppumaan, lähikaupastani onneksi saa Pirkka Parhaat suomalaisia vadelmia. Päivään saa kummasti piristystä, kun lisää

Rakastan tuikitavallisia perunoita. Aloitin alkuvuonna perunahaasteen ja päätin syödä niitä vieläkin enemmän, myös arkena.

Muusi valmistuu puolessa tunnissa, kun käyttää oikeita pottuja.” Satu

Satu, ruokastrategi

Julkaisija Kesko Oyj

Reseptit K-Koekeittiö

K-Ruoka-toimitus Sanna Ellimäki Laura Halonen Minna Kovala Teija Nesterinen Nelli Numminen Teemu Nieminen Wilhelmiina Ritala

Päätoimittaja Suvi Leppänen Toteutus Genero | A-lehdet Joakim Juvelén Satu Koivisto Antti Nikunen

Antti

Satu Nyström Timo Pyykkö Antti Raatikainen Jasmin Raitakari Minna Rautio-Pakaste Solja Sergelius Hannes Paananen Antti Vettenranta Avustajat Mika Rampa

K-Ruoka.fi

Painopaikka UPC, Vaasa 2020

Painotuote 4041 0948 4041 0948 Painotuote

7

K UVA : A LG I M A N TA S BA BR AVI CI US / YELLOW FI LM & T V

K-Kuulumisia

Joonas Nordmanin esittämä innokas startup-yrittäjä nuuhkii perunaa.

Nauriista perunaan

S

Syksyn elokuvatapaus vie aikamatkalle 1600-luvulle.

yksyn hauskimman elokuvan aihe on, kyllä vain, peruna! Peruna-elokuva on ­komedia startup-yrittäjä Untamosta, joka yrittää tuoda perunaa Suomeen 1600-luvulla, aikana jolloin kansa söi naurista.

Tästä suunnitelmasta eivät kaik-

ki pidä, ja nauriinviljelijöiden kilta päättääkin tuhota nuorten yrittäjien ponnistelut alkuunsa.

Elokuvan pääroolissa nähdään Joonas Nordman, ja mukana ovat myös muun muassa Mikko Penttilä, Linnea Leino, Kari Ketonen ja Tommi Korpela.

Elokuvan pääyhteistyökumppanit ovat K-Supermarket ja Pirkka, jotka jakavat elokuvan teemat: innovoinnin, yrittäjyyden, periksiantamattomuuden ja suomalaisuuden.

Peruna-elo­kuvan ensi-ilta on lokakuussa.

33 Uusi mittari

K-ryhmä tuo asiakkaidensa käyttöön ostoksiin perustuvan ravitsemusmittarin: K-Ostokset-sovellus näyttää, kuinka paljon ostat suolaa, sokeria, kalaa ja punaista lihaa!

Uuden ominaisuuden avulla voit tarkastella esimerkiksi kasvisten kulutustasi ja verrata sitä kansallisiin ravitsemussuosituksiin.

8

Inspiraatiota telkussa K-Ruoan Mitä tänään syötäisiin? -ohjelmassa kokataan maanantaista torstaihin klo 9.05 ja 18.55 arkiruokia ja sesonki­ herkkuja. Muista myös puolen tunnin jakso perjantaisin klo 18.30, jonka juontaa Hanna Sumari ja pääkokkina on Harri Syrjänen. Ohjelma MTV3-kanavalla.

K-Ruoka.fi

prosenttia suomalaisista haluaa ostaa vain terveellistä ruokaa.

Lähde: K:n ruokailmiöt 2019

Parasta nyt Tästä kasviksesta on lupa hullaantua.

Kurpitsa säilyy parhaiten viileässä, eikä se siedä yhtään omenan tai tomaatin erittämää etyleeniä.

Kurpitsa Iida Kankare, K-Supermarket Lietori, Lieto

Parasta kurpitsassa on monipuolisuus. Sen voi käyttää kokonaan, jolloin hävikki jää mahdollisimman pieneksi. Kuoresta saa kaivertamalla Halloween-lyhdyn, siemenet voi paahtaa naposteltavaksi ja itse malto sopii muun muassa sosekeittoihin tai piirakoihin. Kurpitsan maku on itsessään aika mieto, mutta mausteilla ja yrteillä siihen saa sävyjä ja vivahteita. Maustan kurpitsakeiton esimerkiksi suolalla, mustapippurilla ja chilillä, jolloin saan keittoon vähän potkua. Myös yrtit, vaikkapa persilja tai korianteri, toimivat keitossa tosi hyvin."

K-Ruoka.fi

9

Parasta nyt

Kurpitsacurry 6 annosta, 30–60 min, n. 2,25 € / annos*

800 g kurpitsaa tai myskikurpitsaa 1 (100 g) sipuli 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna 1 rkl öljyä 2 dl vettä 2 prk (à 350 g) Patak's Tikka Masala -currykastiketta 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka kikherneitä 1/2 ruukkua korianteria hienonnettuna Minttujogurtti 4 dl Pirkka turkkilaista jogurttia n. 1 dl vahvaa minttua hienonnettuna 1/2 tl suolaa ripaus sokeria

Paahda kurpitsan siemenet ja lisää curryn päälle. Katso paahdettujen kurpitsansiemenien resepti K-Ruoka.fistä.

1. Halkaise kurpitsa ja kaavi pois sieme­ net ja rihmat lusikan avulla. Säästä kur­ pitsansiemenet halutessasi paahtamista varten. Leikkaa kuori pois ja paloittele kurpitsa reiluiksi kuutioiksi.

2. Kuori ja suikaloi sipuli. Kuullota sipu­ lia ja valkosipulia öljyssä pannulla. Lisää

myös kurpitsat kuullottumaan noin 5 minuutiksi.

3. Kaada pannulle vesi ja hauduta kan­ nen alla noin 10 minuuttia.

4. Lisää ateriakastikkeet ja huuhdellut valutetut kikherneet. Anna hautua

kannen alla välillä sekoittaen noin 15 minuuttia. Tarkista kurpitsoiden kyp­ syys. Ripottele korianteri pinnalle.

5. Sekoita jogurtin joukkoon minttu, suola ja sokeri. Tarjoa kurpitsacurry basmatiriisin ja minttujogurtin kanssa.

1/2 pkt (à 200 g) Pirkka Parhaat ­fetajuustoa 1 dl Pirkka saksanpähkinöitä 1 rkl oliiviöljyä 1/2 tl Pirkka Parhaat sormisuolaa 1/4 tl mustapippuria

päälle öljyä ja ripottele suola ja mus­ kottipähkinä. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsää.

3. Painele taikina jauhotetuin käsin uunipellin päällä soikeaksi pizza­ pohjaksi. Jätä reunat paksummaksi.

4. Levitä ricotta pizzapohjalle. Asettele päälle kurpitsaviipaleet ja salvianlehdet.

Murenna päälle feta ja ripottele päälle saksanpähkinöitä. Valuta pizzalle vielä hieman öljyä.

5. Paista pizzaa 250-asteisessa uunissa hieman keskitasoa alempana noin 15 minuuttia, kunnes juusto saa väriä. ­Viimeistele pizza sormisuolalla ja musta­ pippurilla.

Kurpitsapizza 4 annosta, yli 60 min, n. 3,25 € / annos*

Pohja 2 dl vettä 25 g hiivaa 3/4 tl suolaa 5 dl vehnäjauhoja 4 rkl oliiviöljyä Täyte 1 (n. 1 kg) pieni myskikurpitsa 2 rkl oliiviöljyä 1/2 tl suolaa 1/4 tl muskottipähkinää 1 prk (250 g) Pirkka Parhaat ricottaa 1 dl salviaa TAI basilikaa

Patak's Tikka Masala -currykastike 350 g

10

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

Sekoita joukkoon suola. Lisää vehnä­ jauhot ja vaivaa noin 5 minuuttia. Lisää öljy ja jatka vaivaamista vielä pari minuuttia. Anna taikinan kohota peitet­ tynä vähintään 30 minuuttia.

2. Kuori ja halkaise myskikurpitsa, poista siemenet. Leikkaa kurpitsa vajaan sentin viipaleiksi. Levitä viipaleet leivinpaperin päälle uunipellille. Valuta

Pirkka kikherneet 380 g/230 g

Pirkka Parhaat ricotta 250 g

K-Ruoka.fi

Pirkka Parhaat sormisuola 125 g

»

Kurpitsa + feta + salvia + ricotta = täydellinen syyspizza.

Viimeistele kurpitsapizza sormisuolalla ja mustapippurilla.

K-Ruoka.fi

11

Parasta nyt Pumpkin pie on ­amerikkalainen ­halloween-­klassikko.

Mausteinen kurpitsapiirakka on parhaimmillaan levättyään yön jääkaapissa.

Halloweenin kurpitsapiirakka 12 annosta, yli 60 min, n. 0,45 € / annos*

Pohja 125 g voita 3 dl vehnäjauhoja 1/2 dl sokeria 1/2 tl suolaa 3 rkl kylmää vettä Täyte 500 g kuorittua, paloiteltua kurpitsaa 3 kananmunaa 1 tlk (397 g) kondensoitua maitoa 1/2 dl fariinisokeria 1 tl kanelia 1/2 tl kardemummaa

12

1/2 tl neilikkaa 1/2 tl jauhettua inkivääriä 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää 1. Keitä kurpitsakuutiot vähässä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kaada ylimääräinen neste pois ja soseuta.

Anna soseen jäähtyä.

2. Nypi taikinan kuivat aineet huoneenlämpöisen voin joukkoon. Lisää vesi ja vaivaa taikina tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin kelmuun käärittynä puoleksi tunniksi.

3. Kauli taikina pyöreäksi levyksi ja

K-Ruoka.fi

­ ainele se voidellun piirakkavuoan p pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla.

4. Sekoita kaikki täytteen ainekset jäähtyneen kurpitsasoseen joukkoon ja kaada täyte vuokaan.

5. Paista 200-asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Jäähdytä piirakka ja siirrä jääkaappiin. Tarjoa kunnolla jäähtynyt piirakka mielellään seuraavana päivänä esimerkiksi kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.

UU TU US

HERKULLINEN HASSELPÄHKINÖIDEN, KAAKAON JA MAIDON YHDISTELMÄ, JOSTA PITÄVÄT NIIN LAPSET KUIN AIKUISETKIN.

JY EI PALMUÖ L

Ä!

HERKUTTELE SUORAAN PURKISTA TAI KÄYTÄ LEIVONTAAN. SOPII TÄYDELLISETI LETTUJEN JA VOHVELEIDEN KAVERIKSI.

Ei sisällä pähkinää Vegaaninen 45Og

Vähemmän sokeria kuin muissa kaakaolevitteissä 45Og

Tuubi saatavilla viikolla 41

Suolaisen makea,maissirakeilla 325g

Helposti levittyvä 34Og

Aito ja alkuperäinen 5OOg

Kätevä tuubi 25Og

UUTUUS

Syömään!

Kiinnostavimmat tuotteet | Kutkuttavimmat maut | Oivallukset ja ideat

Osta

Uutuus Pirkka Parhaat kauravarras­palat 100 % 250 g

Uutuus

Pirkka Parhaat ruisvarraspalat 100 % 250 g

1

Rouskista vaan

Pidä kaapissa varalla pussillinen Pirkka Parhaat kaura- tai ruisvarraspaloja. Koukuttavan rapeat revityt palat ovat juuston ja voin kanssa ihana iltapala, ja silli tai lohi kohottaa ne illanistuijaisherkkujen kerhoon. PS Voitele ihan kummalle puolelle haluat!

K-Ruoka.fi

15

3

Syömään!

Sehän on kuin mummon tekemä pannupihvi! Paitsi että pihvi onkin nyt vegaaninen.

Osta Uutuus

2

Voihan vihreys Pirkka vihreä pitkä papu 250 g

Vihreistä pavuista syntyy helposti herkullinen lisäke. Papujen kypsentämisessä on hyvä olla tarkkana, sillä liian pitkään keitetyt pavut ovat mauttomia ja veteliä. ­Kokeile myös uunissa paahtamista."

Minna Rautio-Pakaste, ruokatoimittaja

Uutuus!

Osta

HK Vihreät kasvisburgerpihvit 240 g

Vegepannupihvit 2 annosta, alle 30min, n. 2,25 € / kpl*

1 pkt (240 g) HK Vihreät kasvisburgerpihvejä Kastike 1 rkl Pirkka leivontamargariinia 1 rkl vehnäjauhoja 21/2 dl vettä 1/2 rkl sinappia 1/2 rkl Pirkka japanilaista ­soijakastiketta ripaus suolaa ripaus mustapippuria 1/2 dl Pirkka kaura kasvi­rasvasekoitetta (16 %) Karamellisoitu sipuli 1 (n. 120 g) iso sipuli 1/2 rkl öljyä 2 tl Pirkka balsamiviinietikkaa 1 tl sokeria

16

1. Kuori sipuli ja leikkaa viipaleiksi.

Kuullota sipulirenkaita pannulla öljyssä, kunnes ne hiukan ­pehmenevät. Lisää etikka ja sokeri. Hauduta vielä 5–10 ­minuuttia­ välillä sekoittaen.

2. Kuumenna rasva kattilassa tai valurautapannussa. Sekoita joukkoon jauhot. Anna ruskistua koko ajan sekoittaen kauniin ruskeaksi. Lisää puolet vedestä. Sekoita hyvin ja kuumenna, kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa.

Lisää loppu vesi, ja kiehauta koko ajan sekoittaen.

3. Hauduta kastiketta välillä sekoitellen 5–10 minuuttia. Mausta sinapilla, soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla. Lisää kasvirasva­sekoite ja tarvittaessa vettä.

4. Paista pihvit pannulla kypsäksi 6–8 minuuttia välillä käännellen. Kaada kastike pannulle ja lisää sipulirenkaat.

K-Ruoka.fi

4 Uutuus!

Burgerin sisään Pirkka Parhaat Monterey Jack (160 g) on viipaloitu, lehmänmaidosta valmistettu klassikkojuusto. Se sopii erityisesti burgereihin ja lämpimiin leipiin mutta myös sellaisenaan leivän päälle.

5

Uutuus

Vielä pala

Yhdeksän kuukautta kypsytetty Arla Castello ­Herr­gård -juusto on täyteläinen lisä juustotarjottimelle. Juustossa on vivahde makeutta.

6

Syömään!

Monen aamun ilo

Paista uunipannullinen banaanipannaria ja saat useamman aamupalan valmiiksi yhdellä kerralla!

Osta!

Urtekram luomu tahini 350 g

Pirkka vaahtera­ siirappi 250 ml

Banaanipannukakku 15 palaa, 30–60 min, n. 0,30 € / kpl*

1 (150 g) banaani 2 kananmunaa 5 dl Pirkka kaurajuomaa 3 dl kaurahiutaleita 2 rkl rypsiöljyä 1/2 tl suolaa Pinnalle 2 (300 g) banaania

Tahinikastike 4 rkl Pirkka vaahtera­ siirappia 3 rkl Urtekram Luomu tahinia 1. Muussaa taikinan banaani haarukalla kulhossa. Sekoita joukkoon munat. Sekoita

joukkoon loput taikinan ainekset. Kaada taikina leivinpaperin päälle syvälle uunipannulle. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia.

2. Viipaloi päälle tulevat banaanit haluamallasi tavalla ja levitä viipaleet pannukakun päälle.

K-Ruoka.fi

3. Paista 200-asteisessa uunissa puoli tuntia.

4. Sekoita vaahterasiirappi ja tahini. Tarjoa kastike pannukakun kanssa.

17

Syömään!

Uutuus

Osta hyvää

K-ryhmä on jälleen mukana­ Roosa Nauha -kampanjassa keräämässä rahaa syöpätutkimukseen. Osallistu ostamalla Roosa Nauha -tuotteita, esimerkiksi kiivejä ja vadelmia. Bonuksena saat tehdä sievät mehujäät.

Osta

7

Toivottu uutuus

Vegaaninen Teriyaki-­tofu on Hetki Lämmin -ateriasarjan koukuttava uutuus.

Kaikki ateriat on pakattu uuteen ympäristöystävälliseen, uunin ja mikron kestävään kartonkirasiaan.

Uutuus

8

Kanelia pullossa

Sokeriton Coca-Cola Kaneli palaa rajoitetuksi ajaksi loppu­ syksyn rientoihin. Coca-Colan ja kanelin makuyhdistelmä on eksoottinen ja sopivan jouluisa.

Uutuus

9

Pirkka kiivi 500 g

10

Pirkka vadelma 125 g

Kiivi-vadelmapuikot

Kaavi 3 (n. 250 g) kiivin hedelmäliha lusikalla sauvasekoittimen kulhoon. Soseuta kiivi ja lusikoi kuuden mehujäämuotin pohjalle. Siirrä muotit pakastimeen seuraavan täytteen valmistuksen ajaksi. Soseuta 1 rs (125 g) vadelmia ja lusikoi kiivin päälle. Nosta taas pakastimeen.

Sekoita 2 dl turkkilaista jogurttia tai 2 dl tasaiseksi sekoitettua kookosmaitoa ja 1 rkl vaahterasiirappia. Lusikoi jäätelömuotteihin. Ripottele pinnalle 5 rkl muromysliä ja tökkää muotteihin jäätelötikut. Pakasta puikkoja yön yli.

Tietenkin rusinoilla Voilla leivottu Voilla leivottu Pirkka omena-­ kaneliboston (350 g) on kuin mummin leipoma. Pullakakku on laktoositon, ja sillä on Hyvää Suomesta -merkki.

18

Tiesitkö, että maksalaatikolla on oma merkkipäivänsä, 10.10.? Yli 60 vuotta valmistettu Saarioisten maksa­ laatikko on perinteinen suosikki. Sen pohjana on hellästi haudutettu riisipuuro, johon on sekoitettu jauhettua maksaa. Täyteläistä maksan makua pyöristävät siirappi ja rusinat.

K-Ruoka.fi

11

12

Syömään!

Kaipaatko uutta herkkua Putous-katsomoon? Valmiit corndogit ja avokadodippi valmistuvat äkkiä.

Osta

Mini corn dogit ja avokadodippi

Uutuus

4 annosta, alle 15 min, n. 1,55 € / kpl*

2 ps (á 200 g) HK Popsi mini ­corndogeja

HK Popsi mini corndog 200 g

Avokadodippi 1 (160 g) Pirkka syöntikypsä ­avokado 1 prk (200 g) Pirkka kermaviiliä 1 rkl limetinmehua 2 tl juoksevaa hunajaa 1/2 tl suolaa ripaus mustapippuria 1. Levitä corndogit leivinpaperin päälle pellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

2. Halkaise avokado, poista kivi ja koverra hedelmäliha kuoresta.

Soseuta avokado haarukalla ja sekoita joukkoon loput dipin ainekset. Nosta dippi hetkeksi jää­ kaappiin maustumaan.

3. Tarjoa corndogit kuumina.

13

Uutuus

Old El Paso Paprika! Old El Paso chipsit on valmistettu 100% maissinjyvistä maissijauhojen sijaan.

Gluteenittomat sipsit eivät sisällä säilöntäaineita.

14

Uutuuksia

Uutta vegeä

Finduksen Green Cuisine -kasvis­proteiiniuutuudet Vegeburgerit ja -pyörykät on valmistettu herneproteiinista. Ne on suunnattu kaikille, jotka haluavat vähentää lihan syömistä.

Myydään pakasteena.

K-Ruoka.fi

19

15 Uutuus

Tyylikäs näppipala

Syömään!

18

Uutuuksia

Pirkka pinaatti­ keitto 300 g

Lohipastrami (kurkkaa tämän lehden takakansi!) on kaunis tarjottava illallisen alkuun.

Helpoiten se valmistuu kylmäsavulohipalasta. SJØ Kylmäsavustettu lohifileepala valmistetaan Kuopion savustamossa.

Pirkka kylmä­ savulohikeitto 300 g

16

Pirkka tomaatti­ vuohenjuusto keitto 300 g

Uutuus

Kurkkaa korkkiin Halloweenin kunniaksi Fantan korkit muuttuvat mustiksi.

Kurkkaa korkkiin ja voit voittaa kivoja palkintoja.

Maista myös uutta Fanta sokeriton appelsiini -juomaa.

17

Pirkka bataatti­ chilikeitto 300 g

Nopea keittopäivä

Pirkka-sarja laajenee neljällä keitolla. Kylmäsavulohikeitto on uudenlainen, sopivasti savuinen vaihtoehto kaikille kalakeittojen ystäville. Pinaattikeitto ja tomaatti-vuohenjuustokeitto ovat suloisen täyteläisiä kasvissosekeittoja. Lempeästi tulinen bataatti-chili sopii myös vegaaneille. Kaikki keitot valmistetaan Suomessa.

Uutuus

Kätevät paistit Gluteeniton kasvispihvi Kotoisa ja rouhea Saarioisten kasvispihvi on helppo tapa lisätä kauden kasviksia lautaselle. Pihvi sopii muusin kanssa tai vaikka hampurilaisen väliin. Nyt pihvi on myös gluteeniton. Sisältää kananmunaa.

20

ri Lihamesataa k vink

Naudan paistit ovat monikäyttöisiä padoissa, palapaistina tai kokonaisena. Suosikkini on kokonainen sisäpaisti.

Maustan noin 1–1,5 kilon paistin suolalla ja mustapippurilla, paistan pinnat kiinni pannulla ja laitan uuniin, kunnes sisälämpötila on 62–65 astetta. Lisään pintaan mustapippuria, timjamia ja rouhittua valkosipulia ja käärin paistin folioon vetäytymään puolesta tunnista tuntiin.”

Jouni Oittinen, K-Citymarket Riihimäki

K-Ruoka.fi

19

Koukussa kalaan

Itämeressä elävä sillin alalaji, joka on jäänyt Itämereen jääkauden aikana.

Silakka

Clupea harangus membras Ammattikalastajat pyytävät suurimman osan silakasta troolareilla.

Silakka sisältää omega-3-rasvahappoja ja D-vitamiinia.

Kylkisuomut ovat ohuet ja irtoavat helposti.

Saalismääriltään ­ammattikalastajien ­tärkein kalalaji.

ri Kalamesataa vinkk

Helppo & nopea

"Silakka on perinteikäs oululainen kala. Meillä silakkaa myydään paljon fileenä, se on nopeaa ja helppoa valmistaa. Myös valmiit silakkapihvit, ­savustetut ja hiillostetut menevät hyvin kaupaksi.”

Kalamestari Samuli Turkka, KSM Toppari, Oulu

Salviasilakat

4 annosta, yli 60 min, n. 0,55 € / annos*

600 g silakkafileitä 5 dl vettä 11/2 dl väkiviinaetikkaa 1 rkl suolaa 1 prk (135 g) Pirkka salviapestoa 1 (100 g) punasipuli 1/2 dl Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %) 2 tl sitruunanmehua 1 tl mustapippuria

: Lue lisääis et Ajankohrta eseptit vinkit ja-blogista Kalaasi ka.fi/ K-Ruo si kalaa 1. Sekoita keskenään vesi, etikka ja suola. Pane silakka­ fileet liemeen ja laita ne jää­ kaappiin kypsymään ainakin 6 tunniksi tai yön yli.

2. Valuta silakkafileet hyvin ja aseta ne leivinpaperin päälle nahkapuoli alaspäin.

Sipaise fileille ohut kerros salviapestoa ja kääri fileet rullille.

3. Kuori ja suikaloi punasi­ puli. Sekoita loppuun salvia­ pestoon kerma, sitruunan­ mehu ja mustapippuri.

4. Lado silakkarullat, kastike ja punasipuli kerroksittain rasiaan. Anna silakoiden maustua kastikkeessaan noin vuorokausi.

5. Salviasilakat maistuvat niin perunoiden kuin ruis- tai saaristolaisleivänkin kanssa.

K-Ruoka.fi

Salvia sopii hienosti silakoiden­ mausteeksi.

21

Näitä herkkuja

vain

K-KAUPOISTA

OTE

ERÄTU

Makutesti

Pling, sanoi mikro Testasimme uutuuseinekset, jotka hurmaavat sinutkin.

Maukas yllättäjä Kokkikartano kebab ­riisillä 350 g Mikä: Ohutta kiinteää Snellmannin suomalaista kebablihaa aidon mausteisessa kastikkeessa, kaverina basmatiriisiä ja tietenkin pepperoni.

Huomiot: Kuin pikavisiitti kebab-ravintolaan.

24

Suosikki!

Lempiruoka Intiasta

Erityisen mehevää

Via Vege korma 320 g Mikä: Täyteläinen ja kermaisen maukas oranssinpunainen kastike, jossa mukana herneproteiinia, lisäkkeenä helmikuskusia.

Lempeän mausteinen.

Mukavan vaihteleva suutuntuma.

Huomiot: Testaa myös naanleivän kanssa.

Atria Artesaani kanaa ja paahdettuja kasviksia pinaatti-perunamuusilla ja paprikavoi 300 g Mikä: Tosi mehevien kanapalojen kaverina kasviksia, muusia ja ihana maustevoi, joka tekee ruoasta erityisen.

Huomiot: Onpa kaunis einesannos!

Kun maailma murjoo

Syyspäivän lämmittäjä

Perinteiseen makuun

Mallin mukaan

Saarioinen Pollo limonello 280 g Mikä: Sitruunainen klassikkopasta, jossa on broileria juustoisessa ja täyteläisessä, kuohukermalla viimeistellyssä kastikkeessa.

Huomiot: Kunnolla juustoinen lohtupasta.

Pirkka bataattichilikeitto 300 g Mikä: Sileä ja oranssi sosesoppa, jossa yhdistyvät vieno bataatin makeus ja sopiva chilin potku. Suuhun jää lämmin tunne.

Huomiot: Nälkäisenä tuunaa keitto raejuustolla tai paahdetuilla siemenillä.

Saarioinen Palapaisti ja perunamuusi 350 g Mikä: Pitkään haudutettu naudanlihakastike ja muusi ovat rasiassa kivasti erillään.

Kastikkeessa on mukava ruskistettu maku. Lihapalat tuntuvat mureilta.

Huomiot: Tämän mummokin hyväksyy.

HK Lautasmalli Kanaa ja ohrarisottoa 330 g Mikä: Paistettua kotimaista mehevää kanaa ja paljon kasviksia sekä mukavan napakkaa ohrarisottoa. Kana ja kasvikset isoina paloina.

Plussaa ohran käytöstä.

Huomiot: Lautasmalli hyvä idea mikroateriassa.

K-Ruoka.fi

Tekijän tarina Mikko Karell toimitusjohtaja Pouttu Oy

Maku ratkaisee

Perinteisesti lihatalona tunnettu Pouttu on aistinut muutoksen kuluttajien käyttäytymisessä ja tarjoaa nyt myös kasviproteiinipohjaisia vaihtoehtoja lihalle.

Millainen yritys on Pouttu Oy? Pouttu on perinteikäs, yli 80-vuotias lihatalo, jonka tehdas ja pääkonttori sijaitsevat Kannuksessa Keski-Pohjanmaalla. Valmistamme pääosin lihatuotteita, mutta tuotantoa on hiljalleen siirtymässä myös kasvipohjaisiin tuotteisiin. Tällä hetkellä liikevaihdostamme jo 10 prosenttia tulee kasviproteiinituotteista. Yritys työllistää sesongista riippuen 150–200 henkilöä.

Millaisia ovat kasvipohjaiset tuotteenne?

Pouttu on tehnyt jo vuodesta 2003 vegaaneille suunnattuja tuotteita tofusta. Viime syksynä lanseerasimme uuden Muu-tuotesarjan, joka on suunnattu sekasyöjille ja lihansyöjille. Tärkeimpänä kriteerinä Muu-tuotteiden valmistuksessa on hyvä maku. Siksi lähdimme imitoimaan nimenomaan lihatuotteita. Tavoitteenamme on, että kuluttaja voi käyttää tuotteitamme tavallisessa arjessa.

Millaisia raaka-aineita käytätte?

Kasviproteiinituotteiden raaka-aineena käytämme pääosin herneproteiinia sen hyvän maun vuoksi. Suomesta ei valitettavasti vielä löydy hyvää herneproteiinin tuottajaa.

Siksi raaka-aine tulee meille Tanskasta.

Pirkka-­tuotteissa käytämme herneproteiinin lisäksi myös vehnäpohjaista proteiinia.

Osta Uutuus

Millainen merkitys Pirkka-tuotteiden ­valmistuksella on teille?

Pirkka-brändille valmistamme Pirkka vege­jauhista ja vegepihvejä. Ne lisäävät meillä tuotannon volyymia, laajentavat vegetuotteiden valikoimaa ja tuovat näin lisää kuluttajia. Uskon vahvasti, että Pirkka-­tuotteet nousevat merkittävään rooliin meidänkin tuotannossa ja sitä kautta työllistävät lisää.

Pirkka vegejauhis 250 g

Uutuus

Kerro vielä jokin vinkki.

Tavallisen jauhelihan voi vaihtaa yksi yhteen Pirkka vegejauhikseen. Siitä syntyvät ihan samat ruoat kuin jauhelihasta; pullat, bolognese­kastikkeet ja makaroni- tai kaalilaatikot.

Pirkka vegepihvi 240 g

K-Ruoka.fi

25

Innostu & onnistu

Tänään on loistava kalapäivä K Ä R Y T T Ö M Ä T S I L A K K A F I L E E T, S I T R U U N A L L A J A Y R T E I L L Ä TÄY T E T T Y L A H N A VA I H E L P O T K A L A P U L L AT ? S E U R A AV I LTA S I V U I LTA LÖY DÄT UUDET LUOTTOKALARESEPTISI.

26

K-Ruoka.fi

Osta

Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500 ml

Lahna

Miedon makuinen lahna sopii mainiosti paistettavaksi kokonaisena. Sen voi myös savustaa, grillata tai graavata.

Lahnan maustamiseen sopivat sitrukset, fenkoli ja monet ­tuoreet yrtit, kuten korianteri.

Lahna paistuu­ parhaiten uunissa. Täytä se sitruunalla ja timjamilla.

K-Ruoka.fi

27

Innostu & onnistu

Osta

Täytä silakka­ fileet kaprisvoilla.

Siinä on valtavasti makua.

Pirkka korppujauho 400 g

Pirkka kapris 50 g/35 g

Silakka

Silakka on parhaimmillaan ­syksyllä, jolloin sen rasva­ pitoisuus on suurimmillaan.

Rasvaisen silakan voi maustaa voimakkaammillakin maus­ teilla kuten chilillä, sitruuna­ ruoholla ja valkosipulilla.

Silakkafileet valmistuvat uunissa ilman käryä.

28

K-Ruoka.fi

Innostu & onnistu Kalapullat val­ mistuvat­ helposti hauesta, ­mutta voit vaihdella­kalaa sesongin ­mukaan.

Osta

Pirkka suomalainen kuohukerma 2 dl

Hauki

Vähärasvainen ja miedon ma­ kuinen hauki on järvien peto.

Helpointa on paistaa hauki kokonaisena uunissa tai jauhaa kalamurekkeeksi. Kylmä­ savustettu hauki on todellinen herkku!

Pirkka Luomu suomalainen tilli

K-Ruoka.fi

29

Innostu & onnistu

Osta

Bimi makea varsiparsakaali 150 g

Pirkka anjovisfileet 100 g/65 g

Kuha

Herkullinen kuha paahtuu ­ okonaisena uunissa tai grilk lissä. Kiinteälihaisena kalana se sopii hyvin kalapatoihin ja ­cevicheihin. Kuhafileet paistuvat kauniisti myös pannulla.

Tarjoa pannulla paistetut kuhafileet raikkaan salsa verden kanssa. Lisäkkeeksi kalalle sopivat varsiparsakaalit.

Plan B Sauvignon Blanc 0,75 l

Australialainen kuiva mutta hedelmäinen valkoviini on hapokkuutensa ansiosta raikas pari yrttiselle kuha salsa verdelle.

30

K-Ruoka.fi

Innostu & onnistu

Yrttiahvenet sopivat pekonikasvisten seuraan. Viimeistele ruoka tillillä ja sitruunalla.

Ahven

Vähärasvainen ahven kypsyy nopeasti keitoissa tai liemissä.

Isommat ahvenet kannattaa fileoida ja paistaa pannulla.

Ahven sopii myös savustamiseen, halstraukseen tai grillaamiseen.

Osta

Pirkka suomalainen pekoni 150 g

Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200 g

Pirkka saaristolais­ kalapihvien (2 kpl/ ­200 g, pakaste) pääraaka-aine on kestävästi kalastet­ tu lahna. Pihvit ovat gluteenittomia.

Pirkka Parhaat nieriäfileen (2 x 150 g, pakaste) valmistat kätevästi pannulla tai uunis­ sa. Paketissa on kaksi annospalaa.

K-Ruoka.fi

Pirkka Parhaat sa­ vustetut muikut mari­ nadissa (414 g/180 g) sopivat perunoiden kaveriksi tai ruis­ leivän päälle. Muikut pyydetään Posiolta.

31

Innostu & onnistu

Täytetty lahna

4 annosta, 30–60 min, n. 3,20 € / annos*

1 (n. 11/2 kg) kokonainen, perattu ja suomustettu lahna 3 tl suolaa 2 luomusitruunaa 1 (100 g) sipuli 1/3 ruukkua timjamia 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä 1/2 tl mustapippuria 1. Huuhtele lahna kylmällä vedellä ja kuivaa se. Tee pintaan viiltoja. Hiero suola kalan pintaan ja sisään. Anna kalan maustua 15 minuuttia.

2. Pese sitruunat ja viipaloi ne. Kuori ja viipaloi sipuli. Pane sitruuna- ja sipuliviipaleet sekä timjaminoksat kalan sisälle.

Jätä muutama sitruunaviipale kalan koristeluun.

3. Voitele kalan pinta öljyllä ja rouhi päälle mustapippuria.

4. Paista 200-asteisessa uunissa 30–35 minuuttia, kunnes kala on kypsää.

Kalapullat

4 annosta, alle 30 min, n. 2,85 € / annos*

600 g nahattomia haukifileitä 1 dl Pirkka kuohukermaa 2 kananmunaa 2 rkl sitruunanmehua 2–3 rkl tilliä hienonnettuna 2 tl viherpippureita murskattuna 1 tl suolaa Paistamiseen voita 1. Paloittele fileet. Hienonna kalapalat tehosekoittimessa tai monitoimi­ koneessa. Sekoita kalamassaan kerma, munat, sitruunanmehu ja mausteet.

2. Muotoile mureketaikinasta kostutetuin käsin noin 20 pyörykkää. Laita ne leikkuulaudan tai leivinpaperin päälle.

3. Paista pyöryköitä muutamassa erässä pannulla rasvassa käännellen 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita. Tarjoa kalapullat perunasoseen ja kermaviilikastikkeen kanssa.

Vinkki! Voit käyttää hauen sijaan mitä tahansa vaalealihaista kalaa.

32

Silakkapihvit ­uunissa

4 annosta, 30–60 min, n. 2,25 € / annos*

700 g silakkafileitä 2 rkl oliiviöljyä 3/4 tl suolaa 100 g voita 1 prk (50 g/35 g) Pirkka kapriksia 1 dl tuoretta tilliä hienonnettuna 1 tl sitruunankuorta raastettuna 2 rkl oliiviöljyä 4 rkl Pirkka korppujauhoja 1. Levitä puolet silakka­fileistä öljytylle leivinpaperille nahkapuoli alaspäin.

Ripottele päälle puolet suolasta.

2. Sekoita pehmeä voi, kaprikset, tilli ja sitruunankuori kulhossa. Levitä jokaiselle fileelle lusikallinen voiseosta.

Nosta toiset fileet kanneksi nahkapuoli ylöspäin. Voitele kansifileet kevyesti oliiviöljyllä ja ripottele päälle korppu­ jauhoja ja loput suolasta.

3. Paista silakoita 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia kunnes korppu­jauho saa väriä. Tarjoa fileet esimerkiksi perunamuusin ja salaatin kanssa.

Varsiparsakaalipelti

Kuha salsa verde 4 annosta, alle 30 min, n. 4,35 € / annos*

500 g nahatonta kuhafileetä voita paistamiseen 1/2 tl suolaa ripaus mustapippuria Salsa verde 1 ruukku lehtipersiljaa 1 ruukku basilikaa 1 valkosipulinkynsi 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä 2 rkl Pirkka kapriksia 2 rkl sitruunanmehua ripaus mustapippuria 1 rkl vettä 6 (n. 25 g) Pirkka anjovisfileetä 1. Soseuta salsa verden ainekset tasaiseksi seokseksi sauvasekoittimella. Voit käyttää yrtit varsineen. Lisää tarvittaessa vettä. Anna kastikkeen maustua hetki jääkaapissa.

2. Poista ruodot leikkaamalla fileistä ohut kiilamainen pala pois ruotojen ympäriltä.

Ruodot löydät tunnustelemalla sormella.

3. Paista fileet kuumalla pannulla rasvassa. Paistoaika on noin 2 minuuttia/puoli riippuen fileen paksuudesta.

Mausta suolalla ja pippurilla.

4. Tarjoa paistetut kuhafileet ja salsa verde varsiparsakaalipellin kanssa.

4 annosta, alle 30 min, n. 2,10 € / annos*

300 g Bimi makeaa varsiparsakaalia 1 rs (250 g) Pirkka miniluumu­ tomaatteja 1/2 pkt (à 200 g) Pirkka Parhaat ­fetajuustoa 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä ripaus mustapippuria 1. Huuhtele ja kuivaa varsiparsakaalit.

Leikkaa päistä kuivat osat pois. Levitä varsiparsakaalit leivinpaperin päälle pellille ja pyörittele ne öljyssä.

2. Lisää huuhdellut miniluumutomaatit, mausta mustapippurilla ja murenna feta pinnalle.

3. Paahda 225-asteisen uunin keski­ tasolla noin 12 minuuttia. Varsiparsakaalit saavat jäädä hieman napakoiksi, tarkkaile etteivät nuput pääse palamaan.

K-Ruoka.fi

Varsiparsakaalipelti on helppo lisäke kalalle tai kanalle.

Innostu & onnistu

Kirjolohi

Kirjolohi on monien suosik­ kikala. Rasvainen kala kestää hyvin mausteita, ja se sopii jopa aasialaisiin curryihin.

Osta

SJØ kirjolohifilee 580 g

Kermassa hautunut uuni­ kala on mehevä, mutta leipämurut tekevät pinnasta rapean.

Graavisiika maistuu ­saaristolaisleivän kanssa.

Pirkka crème fraîche 18 % 150 g

Muikkuvuoka ­ kypsyy ­uunissa puolessa ­tunnissa.

Siika

Pehmeälihainen siika on par­ haimmillaan savustettuna tai kokonaisena paistettuna. Siika sopii hyvin myös graavattavak­ si tai sitruksilla raakakypsytet­ täväksi. Kokeile siian mausta­ miseen tuoretta kirveliä.

Muikku

Muikun liha on rasvaista, vaaleaa ja miedon makuista.

Muikut sopivat hyvin savus­ tukseen ja hiillostukseen.

Kokeile paistettuja muikkuja pizzassa tai pitaleivän välissä.

Muista myös herkullinen muikun mäti.

33

Innostu & onnistu

Yrttiahvenet

4–5 annosta, 30–60 min, n. 6 € / annos*

4 annosta, 30–60 min, n. 4,20 € / annos*

Ahvenet n. 600 g ahvenfileitä 2 tl suolaa 1–2 kananmunaa n. 40 g voita

600 g kiinteitä perunoita (vihreä pussi) 2 rkl rypsiöljyä 1/2 tl suolaa 1 pkt (580 g) SJØ kirjolohifileetä ­ (sis. suolaa 1 %) 1 prk (2 dl) Pirkka laktoositonta ruoka­ kermaa (15 %) 1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) 2 rkl kokojyväsinappia TAI 2 rkl dijoninsinappia 1 tl currya 2 viipaletta kuivahtanutta maalais­ leipää 1 dl tuoretta persiljaa 1 rkl rypsiöljyä 1/2 tl suolaa

Yrttikuorrutus 11/2 dl Pirkka korppujauhoja 1 ruukku tilliä hienonnettuna 1/2 ruukkua persiljaa hienonnettuna Lisäksi 1 tlk (200 g) Pirkka laktoositonta kermaviiliä n. 2 tl dijoninsinappia tilliä sitruunaa 1. Sekoita korppujauhot ja yrtit isolla, matalalla lautasella. Vatkaa munan rakenne rikki haarukalla toisella lautasella.

Mausta ahvenfileet molemmin puolin suolalla. Pyöräytä kalafileet kananmunassa ja sen jälkeen korppujauhoseoksessa.

2. Paista ahvenfileitä voissa noin 2 minuuttia/puoli. Purista kypsien kalojen päälle sitruunanmehua.

3. Mausta kermaviili sinapilla. Koristele kalat tillillä ja sitruunalla. Tarjoa kastike erikseen.

Pekonikasvikset 5 annosta, 30–60 min, n. 1,20 € / annos*

n. 700 g perunoita 3–4 (n. 250 g) porkkanaa 2 isoa sipulia 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä 1 pkt (150 g) Pirkka suomalaista ­pekonia 3 rkl rypsiöljyä 1/2 tl suolaa 1 tl basilikaa 1/2 tl mustapippuria 1. Kuori perunat, porkkanat ja sipulit.

Viipaloi kasvikset ohuiksi viipaleiksi.

Sekoita kasvisten joukkoon öljy, suola, basilika ja mustapippuri. Levitä kasvikset leivinpaperille uunipellille.

2. Kypsennä kasviksia 200 asteessa noin 15 minuuttia. Viipaloi herkkusienet ja suikaloi pekoni. Lisää ne pellille ja sekoita lastalla. Kypsennä edelleen noin 10 minuuttia. Tarjoa lisäkkeenä.

34

Uunikala

1. Kuori perunat ja leikkaa puolen sentin kiekoiksi. Voitele uunipannu tai iso uunivuoka öljyllä ja levitä perunat vuoan reunoille niin, että kala mahtuu myöhemmin keskelle. Valuta perunoille öljyä ja ripottele suolaa.

2. Paahda perunoita 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia kunnes perunat saavat väriä. Laske uunin lämpö 175 asteeseen.

3. Sekoita ruokakerma, ranskankerma, sinappi ja curry pienessä kulhossa.

Revi leipäviipaleet muruksi ja hienonna persilja. Sekoita leipämurut, persilja, oliiviöljy ja suola toisessa kulhossa.

4. Nosta lohi uunivuokaan nahkapuoli alaspäin perunoiden keskelle. Valuta kermaseos lohen ja perunoiden päälle.

Ripottele lopuksi leipäseos lohen ­pinnalle.

5. Paista uunikalaa 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Graavisiika

n. 5 annosta, yli 60 min, n. 1,60 € / annos*

2 (n. 300 g) siikafileetä n. 1 rkl karkeaa merisuolaa 1/2 tl sokeria 1/4 tl kokonaisia mustapippureita tilliä 1 sitruuna tai limetti 1. Pyyhi kalafileet talouspaperilla kuiviksi. Poista ruodot.

2. Ripottele fileille tasaisesti merisuolaa, sokeria ja huhmaressa rouhittuja pippu-

K-Ruoka.fi

reita. Ripottele tillinoksia fileiden pinnalle. Nosta fileet päällekkäin lihapuolet vastakkain. Peitä kala tiiviisti leivinpaperilla tai tuorekelmulla ja foliolla.

3. Anna kalan suolaantua jääkaapissa noin vuorokausi. Kääntele kalapakettia välillä, jotta kala suolaantuu tasaisesti.

Pyyhi tillinoksat ja irtoavat mausteet kalan pinnalta.

4. Leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi ja asettele tarjolle. Koristele esimerkiksi sitruunan- tai limetinlohkoilla ja tillillä.

Tarjoa lisäksi perunoita tai ruisleipää.

Muikkuvuoka

4 annosta, 30–60 min, n. 2,00 € / annos*

n. 600 g pienehköjä, perattuja ­muikkuja 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1 rkl rypsiöljyä 1 (100 g) punasipuli 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta kuohutai ruokakermaa 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna 1 tl sitruunankuorta raastettuna 1/2 tl suolaa 1 dl tilliä hienonnettuna ripaus mustapippuria 1. Mausta muikut kauttaltaan suolalla ja pippurilla ja lado öljyllä voideltuun uunivuokaan.

2. Kuori punasipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Pane sipulit kalojen väleihin vuokaan.

3. Sekoita kerman joukkoon valkosipuli, sitruunankuori ja suola sekä puolet tillistä. Levitä tasaisesti kalojen päälle.

Rouhi pinnalle mustapippuria.

4. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Ripottele loput tillit pinnalle.

Ostoslistalle

Hyväksi merkattu

Tunnetko vastuullisuudesta kertovat sertifikaatit? Nappaa tästä vinkit ja kohta osaat suunnistaa merkintöjen keskellä.

S

ertifikaatit saattavat kuulostaa monimutkaisilta kirjainyhdistelmiltä, mutta pelko pois, ne ovat oiva apu vastuullisilla ostoksilla. Ostamalla voit ottaa kantaa eläinten, ihmisten ja ympäristön hyvinvoinnin puolesta. Sertifikaattien noudattamista valvotaan tarkkaan, joten sertifioitu tuote on hyvä valinta.

ta. Kiinnitä huomiota suomalaisten suosikkiin tonnikalaan. Paras valinta on MSC-sertifioitu. Pakastealtaasta löytyy Pirkka tonnikalapihvi (MSC), jonka valkotonnikala on pyydetty verkon sijaan koukuilla ja siimoilla.

Ruodottomat pihvit on helppo paistaa pannulla.

ASC: vastuullisesti kasvatettua kalaa ja äyriäisiä

Luomu on valvottu tuotantojärjestelmä, jossa on ympäristön ja eläinten hyvinvointia koskevat ehdot. Elintarvikkeissa lisäaineiden määrä on rajoitettu. Esimerkiksi Pirkka Luomu kaurajuomassa on vain luomukauraa, vettä ja suolaa. Juomaa voi käyttää kuten maitoa: lorauta sitä puuroon tai hörppää ruokajuomana.

Luomumunat tuotetaan lattiakanaloissa, joissa kanoilla on enemmän tilaa liikkua, istua orrella ja munia pesään. Pirkka Luomu kananmunat ovat peräisin kanaloista, joissa kanat ruokitaan luomurehulla.

ASC-sertifikaatin tavoite on pienentää kalankasvatuksen ympäristö­ haittoja. ASC-kalan ja -äyriäisten viljelyssä on noudatettu sääntöjä, jotka koskevat esimerkiksi rehua, ympäristönsuojelua, kalojen hoitoa ja työympäristöä. Katkarapuostoksilla vastuullisinta on valita sertifioitu tuote. Kokeile esimerkiksi leivällä tai pastassa valkosipuliöljyyn upotettuja SJØ valkokatkaravun pyrstöjä (ASC).

MSC: pyydetyn kalan ja äyriäisten säännöt

MSC-kalan alkuperä tunnetaan, ja se on pyydetty noudattaen kestävyyskriteereitä, joilla torjutaan liika­kalastuksen ongelmia ja huolehditaan kalakannoista ja meriluonnos-

Luomu eli luonnon­mukaisesti viljelty

Fairtrade eli Reilu kauppa

Reilu kauppa on luotu parantamaan kehitysmaiden pienviljelijöiden ja tilojen työntekijöiden asemaa kansainvälisessä kaupassa. Tuotteesta

maksetaan viljelijälle vähintään hinta, joka kattaa ympäristön ja ihmisten kannalta kestävän tuotannon. Lisäksi maksetaan Reilun kaupan lisää ja annetaan koulutusta. Pakkotyö, haitalliset kemikaalit ja lapsityövoima on kielletty. Olennaista on huomioida sekä ympäristön että viljelyyn osallistuvien ihmisten hyvinvointi. Haukkaa siis hyvillä mielin Pirkka Luomu Reilun kaupan banaania.

Rainforest Alliance: tavoitteena parempi maailma

UTZ ja Rainforest Alliance ovat yhdistyneet ja syksyllä käyttöön tuli uusi logo. Kaupasta löytää silti nyt siirtymäaikana vanhoilla tunnuksilla merkittyjä tuotteita. Uuden Rainforest Alliancen tarkoituksena on luoda yksi maailmanlaajuinen standardi, joka mahdollistaa vastuullisemman maanviljelyn ja tuotantoketjujen rakentamisen. Organisaatio auttaa varmistamaan, että tuotteita hankitaan vastuullisesti ja viljelijöitä vastaamaan kestävän kehityksen tuotteiden kysyntään. Hörppää siis Pirkka Costa Rica kahvia (UTZ) ja napsi Pirkka minttusuklaarakeita (UTZ).

Lue lisää: k-ruoka.fi/sertifikaatit

SERTIFIOITU VASTUULLISESTI PYYDETTY

MSC

www.msc.org

TM

ASC

36

MSC

Luomu

K-Ruoka.fi

Reilu kauppa

Rainforest Alliance

Vinjetti

Sertifikaateilla on omat painotus­ alueensa. Mitkä ovat sinulle tärkeimpiä?

Osta Uutuus

SJØ valkokatka­ ravun pyrstöjä valkosipuliöljyssä 280 g / 125 g

Pirkka Luomu kaurajuoma sopii muroihin ja sinne minne maitokin.

Pirkka Costa Rica suodatinkahvi (UTZ) paahdetaan vaaleaksi.

Pirkka Luomu Reilun kaupan ­banaani on ­tuplasti hyvä valinta.

Pirkka tonnikala­ pihvit (MSC) ovat koko perheen pika­ ruoka pakkasesta.

SJØn valkosipu­ liset valkokatka­ ravun pyrstöt (ASC) toimivat tapaksena.

Pirkka Luomu kananmunia ­munivilla kanoilla on tilaa liikkua.

Pirkka minttu­ suklaarakeissa on raikas sisus ja suklaakuori (UTZ).

K-Ruoka.fi

37

Upeat Plussa-etusi lokakuulle

Muista lisätä

Plussa

MobilePaysovellukseesi

aksaa Nyt voit m a llä kaikiss MobilePay upoissa!

K-ruokaka

Kaikkien huulilla

Pehmeä vuohen­ maitotuorejuusto tekee punajuuri­ sopasta todella täyteläistä.

Tätä K-Ruoka.fin ­reseptiä lukijat rakastavat­.

”Aivan älyttömän hyvää keittoa, suosittelen!

Mennä hujahti kyllä omista sosekeittoresep­ teistä ykköseksi.”

Punajuurihirmu

”Todella hyvää ja pehmeän täyteläistä, syötiin keittoa kahtena päivänä. Parempaa kuin fetaan tehty.”

Ulla

Punajuuri-vuohenjuustokeitto 4 annosta, 30–60 min, n. 2,10 € / annos*

1 ps (1 kg) Pirkka punajuuria 2 (150 g) punasipulia 2 valkosipulinkynttä 2 rkl Pirkka ekstra-­ neitsytoliiviöljyä 1 l vettä 2 Knorr Luomu kasvisliemikuutiota 1 rs (150 g) vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux)

1 dl Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %) 2 rkl hunajaa 2 rkl Pirkka tummaa balsami­etikkakastiketta Päälle 1 dl herneenversoja 1/2 dl Pirkka salaatti­ siemensekoitusta

1. Kuori ja paloittele puna­ juuret, punasipulit ja valko­ sipulinkynnet.

2. Kuullota sipulit oliiviöljyssä isossa kattilassa. Lisää puna­ juuret, vesi ja murennetut kasvisliemikuutiot.

3. Keitä punajuuria ja sipu­ leita kasvisliemessä noin 40 minuuttia, kunnes punajuuret

K-Ruoka.fi

ovat kypsiä.

4. Lisää vuohenjuusto, ruoka­ kerma, hunaja ja balsami­ etikkakastike. Keitä hiljalleen sekoitellen, kunnes juusto sulaa.

5. Soseuta keitto sauva­ sekoittimella.

6. Koristele herneenversoilla ja siemenillä.

39

Tiistairuokaa

Listalla lohtua Lempiruokapäivä on askeleen ­lähempänä, kun lisäät ostoslistalle pussillisen perunoita.

Hinta n.

1,85 € annos*

Osta

Pirkka hapankaali 400 g

Hapankaalia kasvis­ sosekeitossa? Kokeile!

Siitä tulee keittoon todella ­herkullinen maku.

40

Pirkka kasvisfondi 180 ml

K-Ruoka.fi

Tiistairuokaa Kermaperunoista tulee­ ­herkullisia, kun ne saavat ­muhia uunissa ­­­kaikessa­ ­rauha­ssa.

Hinta n.

0,50 € annos*

Jääkaapissani on aina rasia masuystävällistä hapankaalia. Nyt kokeilin kaalin soseuttamista ja hurmaannuin: purjo-perunasoppa vain paranee kaalin hapahkon raikkaalla aromilla. Tämä ohje jää käyttöön!”

Jasmin Raitakari, ruoka­ toimittaja

Hapankaali-­ perunakeitto 4 annosta, alle 30 min

1 (250 g) purjo 600 g Pirkka jauhoisia perunoita (punainen pussi) 2 rkl oliiviöljyä 1 rs (400 g) Pirkka hapankaalia 1 l vettä 3 rkl Pirkka kasvisfondia 1 prk (2 dl) Pirkka kaura kasvirasvasekoitetta (16 %) 1 rkl Pirkka vaahterasiirappia Päälle 1 dl Pirkka hasselpähkinöitä tuoretta tilliä 1. Halkaise, pese ja viipaloi purjo.

Pese ja kuori perunat ja leikkaa muutamaan osaan. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota purjoa, kunnes se hieman pehmenee. Lisää perunat ja hapankaali (jätä halutessasi noin 1/2 desiä hapankaalia sivuun koris­ telua varten) ja kuullota vielä pari minuuttia. Lisää vesi ja kasvisfondi ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä noin 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä ja kaali pehmennyt.

2. Lisää kasvirasvasekoite ja vaahterasiirappi ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Kuumenna keitto kiehuvaksi.

3. Koristele keitto hapankaalilla, paahdetuilla ja rouhituilla hassel­ pähkinöillä ja tuoreella tillillä.

Osta Rakastan kermaperunoita, ihan niitä tavallisia.

Kätevimmin ne valmistuvat mandoliinilla höyläten.

Omamme, pirteän keltaisen, saimme aikoinaan mieheni mummolasta, ja se taitaa olla aitoa 1970-lukua.”

Satu Koivisto, ruokastrategi

Kermaperunat

Pirkka suomalainen kiinteä peruna 1 kg

6 annosta, yli 60 min

1 kg Pirkka kiinteitä perunoita ­(vihreä pussi) 2 tlk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta kuohukermaa 11/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria

teet. Pyörittele perunaviipaleet kaut­ taaltaan kermassa ja lado uunivuokaan.

Valuta päälle kulhoon jäänyt kerma ja tasoita pinta.

3. Paista 175-asteisessa uunissa noin 60 minuuttia.

1. Pese perunat hyvin ja leikkaa ne kuorineen ohuiksi viipaleiksi. Voit myös höylätä perunat keittiömando­ liinilla.

2. Sekoita kerman joukkoon maus­

Vinkki! Voit maustaa kermaperunat 5 ruokalusikallisella raastettua tuoretta piparjuurta tai Dijon-sinapilla makusi mukaan.

K-Ruoka.fi

41

Tiistairuokaa Hinta n.

2,80 € annos*

Rapeat ­ aistetut p perunat voisi napsia suoraan pannulta.

Keitän usein tarkoituksella isomman määrän perunoita kerralla, jotta saan seuraavana päivänä paistettuja perunoita. Pannua ei kannata täyttää liikaa, jotta perunat paistuvat meheviksi ja rapeiksi.”

Minna Kovala, ruokatoimittaja

Paistetut perunat 2 annosta, alle 30 min

500 g Pirkka perunoita (keltainen tai vihreä pussi) 2 rkl öljyä 1/2 tl paprikajauhetta ripaus suolaa ripaus mustapippuria Lisäksi 1 pkt (300 g) HK Viljaporsaan rapeat maissipaneroituja leikkeitä & bearnaise­kastiketta 1. Keitä perunat lähes kypsiksi suolalla

42

maustetussa vedessä. Kuutioi hieman jäähtyneet perunat. Kuori perunat halutessasi.

2. Ruskista perunat kuumalla pannulla öljyssä. Jatka paistamista miedolla lämmöllä välillä käännellen noin 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

Mausta perunat paprikalla, suolalla ja pippurilla.

3. Paista pihvit reilussa öljyssä, miedolla lämmöllä 8–10 minuuttia välillä kääntäen.

Laita kastike mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja lämmitä 30 sekuntia kannen alla täydellä teholla. Sekoita.

4. Tarjoa paistetut perunat leikkeiden ja bearnaisekastikkeen kanssa.

K-Ruoka.fi

Osta Uutuus

HK Viljaporsaan rapeat Maissi­ paneroitu leike & bearnaisekastike 300 g

Tiistairuokaa

Nikkarin vuoka on yksi ­suosituimmista makkara­ruoista.

Tuunaa Nikkarin vuoka tex mex -henkeen ­paprikalla ja chilillä maustetulla ruokakermalla.

Hinta n.

1,70 € annos*

Osta

Nikkarinvuoka sujahtaa nopeasti uuniin, kun keität perunat ennakkoon. Maustetulla ruokakermalla saa helposti makua, ja lisää potkua tuo lisäkkeenä ­tarjottava tacokastike. Pinnalle tietysti runsaasti korianteria,­ suosikkiyrttiäni.”

Laura Halonen, ruokatoimittaja

HK Sininen lenkki 580 g

Uutuus

Tex mex nikkarin vuoka 6 annosta, 30–60 min

5–6 (800 g) isoa keitettyä perunaa 2 (240 g) keskikokoista sipulia 4–5 (500 g) tomaattia 1 pkt (580 g) HK Sininen lenkki­ makkaraa 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna 1 tlk (2 dl) Arla Lempi Fraîche Mex -kermaa 2 kananmunaa 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria

1 ps (150 g) Arla Verraton cheddar-­ mozzarellaraastetta Lisäksi tuoretta korianteria Pirkka tacokastiketta (mieto tai vahva) 1. Kuori ja viipaloi perunat sekä sipulit. Viipaloi myös tomaatit ja kuorittu lenkkimakkara.

2. Lado ainekset voideltuun uunivuokaan (noin 35 cm x 24 cm) limittäin. Ripottele valkosipuli pinnalle.

3. Sekoita kerman joukkoon munat ja mausteet.

Valuta seos vuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste.

4. Paista 200 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.

Tarjoa korianterin ja tacokastikkeen kanssa.

K-Ruoka.fi

Arla Lempi Fraîche Mex -kerma (paprika & chili) 2 dl

Arla ­Verraton cheddarmozzarella­raaste 150 g

43

Tiistairuokaa

Osta

Hinta n.

4,30 € annos

Pirkka sugar snaps salaattiherne 150 g

Pirkka Parhaat kookoskerma 250 ml

Thaimaalainen massaman curry on lempeän mausteinen kastike, jonka keskiössä on peruna.

Massaman currya haudutetaan perinteisesti jopa neljä tuntia.

Tässä ohjeessa lihan hauduttaminen oikaistaan nopeammin kypsyvällä pihvillä tai paistisuikaleilla. Currytahnan voi valmistaa itse, mutta voit hyvin oikaista ja käyttää valmista.

Minna Rautio-Pakaste, ruokatoimittaja

Massaman curry 4 annosta, 30–60 min

400 g naudan entrecôtea TAI 1 rs (400 g) naudan paisti­ suikaleita, maustamaton 3 rkl massaman currytahnaa (SpiceUp) 3 rkl rypsiöljyä 6–7 (600 g) perunaa (vihreä pussi) 2 (80 g) banaanisalottisipulia 1 ps (150 g) Pirkka sugar snaps ­salaattiherneitä 1 dl Pirkka kuorittuja maapähkinöitä 1 tlk (250 ml) Pirkka Parhaat kookoskermaa 2–3 dl vettä 1 kanelitanko

44

1 rkl Pirkka kalakastiketta 1 rkl tamarinditahnaa (SpiceUp) Lisäksi Pirkka jasmiiniriisiä 1. Kuutioi tai suikaloi liha. Sekoita lihan joukkoon kulhossa currytahna (1 rkl) ja öljy (1 rkl). Anna maustua sen aikaa kun käsittelet muut ainekset.

2. Pese ja kuutioi perunat. Kuori sipulit ja viipaloi ne. Huuhdo salaattiherneet ja leikkaa isoimmat palot puoliksi.

3. Paahda maapähkinät wokissa kauniin ruskeiksi ja siirrä sivuun.

4. Kuumenna öljy (1 rkl) wokissa ja rus-

K-Ruoka.fi

kista siinä liha nopeasti. Siirrä sivuun.

5. Laita wokkiin loput currytahnasta (2 rkl) ja öljystä (1 rkl). Kuumenna, ja lisää perunat sekä sipulit. Paista sekoittaen muutama minuutti.

6. Lisää kookoskerma ja huuhtele tölkki 2 dl:lla vettä. Lisää vesi wokkiin. Lisää myös kanelitanko ja kalakastike. Anna curryn hiljalleen poreilla ilman kantta noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmenneet. Lisää vettä tarvittaessa.

7. Sekoita lopuksi joukkoon liha, salaattiherneet ja tamarindi. Kuumenna vielä muutama minuutti ja ripottele päälle maapähkinät. Tarjoa curry keitetyn jasmiiniriisin kanssa.

Hyllyssä

Perunahimon helpotus Perunoilla herkuttelu ei suinkaan vaadi kuorimista ja keittämistä. Joko olet kokeillut perunanuudeleita tai koukuttavan hyviä gnoccheja?

Vaasan Lapin rieskaset peruna 260 g (8 kpl) Peruna antaa rieskasille pehmeän maun. Näppärän kokoiset leipäset sopivat mukaan vaikka retki­evääksi tai lounaskeiton kaveriksi.

Pirkka peruna­ muusijauhe 210 g Perunamuusijauhe sopii retkeilijän rinkkaan. Siitä valmistuu myös herkullinen suolainen piirakka­pohja.

Tuunaa perunamuusi tuo­ reilla yrteillä tai pakaste­ pinaatilla.

Apetit Yrttinen peruna­ muusi 350 g pakaste Kätevään purkkiin pakattu yrttinen perunamuusi val­ mistuu sukkelaan mikrossa.

Kokeile myös maustamaton­ ta versiota.

Mummon peruna­nuudeli 450 g pakaste Kotimainen peruna­ innovaatio on herkullinen vaihtoehto viljoista tehdyille nuudeleille. Se kypsyy no­ peasti ja antaa uutta makua wokkiruokiin.

Pirkka kettle cooked chips 150 g sourcream & onion Rapeiden perunalastujen salaisuus piilee pienissä erissä paistamisessa. Näihin rouskuteltaviin jää kerrasta koukkuun! Muista myös klas­ sikkomaku merisuola.

Pirkka kierre­peruna 600 g pakaste Ravintoloista tutut kierre­ perunat onnistuvat myös kotona. Kääntele perunoita muutaman kerran paista­ misen aikana, jotta perunat kypsyvät suloisen rapeiksi.

Pirkka peruna­salaatti 400 g Onneksi perunasalaattia saa syödä ympäri vuoden.

Kokeile perunasalaattia smörrebrödleipien täyt­ teenä. Tulisemman maun saat, kun sekoitat joukkoon srirachakastiketta.

De Cecco Gnocchi di Pa­ tate perunapasta 500 g Valmiit perunagnocchit ovat todella monikäyt­ töisiä. Ne sopivat vaikka pannulla paistettavaksi tai uuni­ruokiin. Tarjoa keitetyt gnocchit pestokastikkeen kanssa.

K-Ruoka.fi

45

MAINOS

AHVENANMAALAINEN ruoka on niittänyt mainetta kansainvälisissä kilpailuissa. Paikalliset ruokakäsityöläiset ovat saaneet mitaleita ja kunniamainintoja artesaaniruoan mestaruuskisoissa Suomessa ja Ruotsissa kuin myös monissa kansainvälisissä kisoissa.

Saaristoherkkuja kannattaa ehdottomasti saapua maistelemaan Ahvenanmaalle paikan päälle, mutta voit aloittaa makumatkan kotonasi piipahtamalla lähikaupassa. Saaristotunnelmaan pääset, kun valitset ostoslistallesi seuraavia tuotteita.

HEDELMÄ- JA VIHANNESTISKILTÄ: Ålands Trädgårdshallin omenat Ålands Trädgårdshallin omistaa 120 paikallista saaristolaisviljelijää, ja harva tietää, että Ahvenanmaalla tuotetaan yli 70 % suomalaisista omenoista ja 100 % kotimaisista päärynöistä.

Ahvenanmaalaiset vannovat saaristolaisviljelyn pitkien perinteiden ja kestävän kehityksen nimiin. Ahvenanmaan pitkän ja valoisan kasvukauden ansiosta saaristo-omenoissa on erityistä aromikkuutta.

KYLMÄHYLLYSTÄ: Ålandsmejerietin juustot ja jogurtit

TEE MAKUMATKA AHVENANMAALLE KOTIKEITTIÖSSÄSI Ahvenanmaalla suhtaudutaan ruokaan intohimolla. Saaristossa eletään sesonkien mukaan luontoa kunnioittaen ja lähes kaikki valmistetaan käsityönä. Raikas merituuli, puhdas ilma, viljava maa ja pitkä kasvukausi takaavat laadun sekä omintakeisen aromikkuuden.

Saaristomeijerin intohimona ovat juustot, joissa maistuu pala pohjoismaista historiaa.

Ahvenanmaalaisesta maidosta valmistettujen käsityöjuustojen valmistustapa on perua keskiajan juustomestareilta, joiden tuotteet tunnettiin ainutlaatuisena herkkuna jo 1500-luvun Tukholman hovissa. Juustoperinne jatkuu edelleen vahvana. Ålands Special -kermajuusto palkittiin vuonna 2018 kultamitalilla Juustojen laatukilpailussa.

Ahvenanmaalaisia juustoja on saatavilla joka makuun aina goudasta rapujuhlajuustoon ja kermajuustoon. Kokeile myös Ålandsmejerietin maistuvia jogurtteja.

LIHAHYLLYSTÄ: W.J Dahlmansin nakki W.J. Dahlmansin lihatuotteet ovat nostaneet veden kielelle jo vuodesta 1924. Liha on aina peräisin ahvenanmaalaisilta tiloilta, joissa kasvavat hyvin hoidetut ja terveet eläimet. Ahvenanmaalainen klassikko ja jokaisessa paikallisessa kodissa tuttu on Dahlmansin wiener-nakki, joka on valmistettu jo lähes sadan vuoden ajan samalla reseptillä.

MAINOS

Michael Björklundin vinkit Ahvenanmaalle AHVENANMAALTA kotoisin oleva Michael Björklund on valittu vuoden kokiksi niin Ruotsissa kuin Suomessakin, ja hän on monille tuttu myös televisiosta. “Micke” on yhdessä Jenny-vaimonsa kanssa perustanut ruokakohde Smakbyn Kastelholman linnan viereen ja omistaa myös ahvenanmaalaista peltileipää tarjoavan Pub Niskan Maarianhaminassa.

NÄITÄ JOKAISEN PITÄÄ MAISTAA ”Abborrea eli ahventa kannattaa ehdottomasti valita lautaselle. Myös saariston lammas ansaitsee maininnan, kuten myös paikalliset omenat. 70 % kaikista Suomen omenoista tuotetaan täällä. Lisäksi kesäisin kannattaa maistaa savukampelaa.

Jälkiruuaksi tai välipalaksi valitsisin Ahvenanmaan pannukakun, joka valmistetaan joko riisi- tai mannapuurosta. Hillo ei ole perinteinen lisuke meillä, vaan täällä pannukakku nautitaan kermavaahdon ja luumukiisselin kanssa.”

HERKKUSUUN KOHTEET ”Kastelholman linnan vieressä sijaitseva Ålands Distillery valmistaa jaloja juomia, joita kannattaa käydä maistamassa.

Omiin ravintolasuosikkeihini Maarianhaminassa lukeutuvat ÅSS Paviljongen ja Indigo.”

SALAISET TÄRPPINI ”Reissu Lappon tai Kökarin rauhallisille saarille. Mykistävää Selkämerta kannattaa käydä ihailemassa hotelli Havsviddenin läheisyydessä Getassa. Upeista maisemista voi nauttia ilman majoittumistakin ja Geta onkin oiva päivämatkan kohde. Kolmas ja todella salainen vinkkini on oma saunani. En voi paljastaa, missä se sijaitsee, mutta jos löydät sen, olet tervetullut löylyihin.”

Lisää matkainspiraatiota www.visitaland.fi JUOMAHYLLYSTÄ: Amalian limonadit, omenamehu ja Stallhagenin hunajaolut Amalian limonaditehtaassa valmistetaan kauniisiin lasipulloihin pakattuja juomia entisajan tapaan aidoista kotimaisista marjoista ja hedelmistä, taatusti ilman E-koodattuja lisäaineita. Limonadit sisältävät peräti 20 prosenttia puhdasta kylmäpuristettua marjamehua.

Stallhagenin panimossa olutta pannaan pienimuotoisesti ja käsityönä. Luovuudestaan tunnettu panimomestari Matte Ekholm antaa oluen kypsyä kaikessa rauhassa ja

lisää olueen paikallisia makuja. Esimerkiksi Stallhagenin hunajaolut on kuiva lager ja sopii nautittavaksi sellaisenaan tai hyvin paistetun kalan kanssa.

Aito ahvenanmaalainen herkku on myös laadukas omenamenu. 100 % omenaa sisältävät maukkaat mehut pakataan käteviin hanapakkauksiin. Mehun maku vaihtelee kauden mittaan sen mukaan, mistä omenista mehu puristetaan. Ahvenanmaalaisia mehuja tuottavat perhetilat Grannas ja Karls-Ers. Tutustu ahvenanmaalaiseen ruokaan: saaristonkasvatit.ax

AHVENANMAAN PANNUKAKKU KOKEILE helppoa ja maistuvaa klassikkoherkkua Ahvenanmaalta, jonka täydellisen maun ja rakenteen salaisuus on mannapuuroon tehty taikina!

OHJE nokare Ålandsmejerietin voita 1 l Ålandsmejerietin maitoa (kevyt- tai täysmaitoa) 1,5 dl mannasuurimoita 0,75 tl suolaa 3 kananmunaa 1 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 2 tl kardemummaa

TEE NÄIN Lämmitä kiertoilmauuni 175° tai tavallinen uuni 200°. Sulata voi suuressa kattilassa, lisää maito ja kiehauta.

Sekoita joukkoon mannasuurimot ja suola. Keitä muutaman minuutin ajan, kunnes mannapuuro on valmista. Muista sekoittaa välillä!

Vatkaa munat, sokeri, vehnäjauhot ja kardemumma kevyesti kulhossa.

Sekoita puuron joukkoon. Voitele uunivuoka tai laita leivinpaperia. Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alaosassa 45–60 minuuttia. Paistoaika riippuu pannukakkusi paksuudesta. Anna jäähtyä ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoile perinteisesti ahvenanmaalaisittain luumukiisselin ja kermavaahdon kera. Voit myös korvata kiisselin ahvenanmaalaisella omenahillolla.

SUPERHELPOT

ESEPTI KUVAA RM A LI PUHE HEDLLE JA LÄ !

KAUPPAAN

Hinta n.

2,35 €

Onko nälkä? Tämä kolmikko on valmiina auttamaan.

annos*

Kanabagelit 4 annosta, alle 30 min

2 pkt (à 2 kpl/200 g) Dennis Paahtobageleita, naturel 1 suippopaprika viipaloituna 1 pkt (250 g) Atria Murea & Nopea kanaa, miedosti mausteinen 1/4 ps (à 65 g) rucolaa n. 1 dl Auran jalapenomajoneesia 50 g marinoitua punasipulia 1. Halkaise ja paahda bagelit.

2. Sivele bageleiden sisäpuolille ­majoneesia.

Täytä bagelit reseptin aineksilla ja tarjoa heti.

Vinkki! Näin valmistat marinoidun puna­ sipulin: Kuori ja viipaloi pieni (50 g) punasipuli.

Lisää joukkoon 11/2 rkl punaviinietikkaa ja 1 tl sokeria. Anna tekeytyä hetki. Lisää 1 rkl oliivi­ öljyä ja anna marinoitua vielä hetki.

Käytä valutettuna.

Uutuus

Uutuus

Atria Murea & Nopea kana 250 g

48

Dennis Paahtobagel 2 kpl/200 g naturel

K-Ruoka.fi

Auran jalapeno­ majoneesi 285 g

Uutuus!

Pirkka kaurajuoma 1l

Vegejauhispyörykät 3–4 annosta, 30–60 min

1 (100 g) sipuli 1/2 rkl öljyä 1 dl Pirkka kaurajuomaa 1/2 dl korppujauhoja 1 rs (250 g) Pirkka vegejauhista 1/2 dl tuoretta basilikaa TAI lehtipersiljaa hienonnettuna 1 tl kuivattua timjamia 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria

Pirkka vegejauhis 250 g

kaurajuoma ja korppujauhot. Anna turvota hetki.

2. Lisää sipulit, vegejauhis ja mausteet korppujauhojen joukkoon.

Sekoita tasaiseksi.

3. Muotoile massa pyöryköiksi leivinpaperin päälle pellille.

4. Paista 225 asteessa ensin 10 minuuttia, käännä pyörykät ja jatka paistamista vielä 5–10 minuuttia.

Kun käännät pyörykät paistamisen aikana, saat niihin paremman paistovärin.

Pirkka suomalainen basilika

Hinta n.

1,15 € annos*

1. Hienonna kuorittu sipuli ja kuullota se rasvassa pehmeäksi. Sekoita

Pirkka suomalainen kiinteä peruna 1 kg

Pirkka kapris 50 g/35 g

Tonnikalaperuna­salaatti 8 annosta, 30–60 min

1 kg Pirkka kiinteitä perunoita (vihreä pussi) 2 tlk (à 160 g/112 g) John West tonni­kalapaloja auringonkukka­ öljyssä (MSC) 1 prk (50 g/35 g) Pirkka kapriksia 1 (n. 120 g) punasipuli 100 g lehtikaalia

Hinta n.

1,25 € annos*

Kastike 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä 3 rkl sitruunanmehua 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa

K-Ruoka.fi

John West tonnikalapalat auringonkukkaöljyssä 160 g/112 g MSC

1–2 tl sitruunankuorta raastettuna 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.

2. Valuta tonnikala ja kaprikset.

Kuori ja kuutioi jäähtyneet perunat.

Kuori ja halkaise sipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Poista lehtikaalin lehdistä kovat lehtiruodit ja revi lehdet.

3. Sekoita kaikki salaatin ainekset suuressa kulhossa. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lisää kastike salaatin joukkoon. Anna tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoamista.

49

AIVAN, SUOMALAISTA! Pirkka-tuotteista noin 1000 on valmistettu tai kasvatettu Suomessa. Pirkka onkin merkittävä työllistäjä, sillä tuotteita valmistetaan 180 yrityksessä ympäri Suomen. Hyvää Suomesta, Avainlippu ja Sirkkalehti -merkittyjä tuotteita on sarjassa kaikkiaan noin 600.

Lasten kanssa

HUU!

Pöydässä vilisee Superhelpot suklaamuffinit muuntuvat karkkien avulla halloweenin hauskimmiksi hämähäkeiksi.

1 3

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Sekoita jogurtti, öljy ja munat toisessa kulhossa.

2

Halloweenmuffinit 21/2 dl Pirkka vehnä­jauhoja 2 dl sokeria 1 dl Pirkka kaakao­jauhetta (tummaa) 2 tl leivinjauhetta 1/4 tl suolaa 11/2 dl Pirkka suomalaista jogurttia 3/4 dl rypsiöljyä 2 kananmunaa 100 g Pirkka tummaa ­leivontasuklaata (55 %)

Kaada märät aineet kuivien joukkoon ja sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista. Kääntele lopuksi joukkoon rouhittu suklaa.

4

5

Jaa taikina 8 tukevaan muffini­vuokaan.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä.

Sulata kuorrutusta varten suklaa mikroaaltouunissa.

Vatkaa tuorejuusto sulaneen suklaan joukkoon sähkövatkaimella ja levitä seos paksulti muffinien pinnalle.

6

Kaada suklaaströsselit kulhoon ja kasta muffinien kuorrute strösseleihin.

Leikkaa lakritsinauhasta hämähäkeille jalat. Tee grillitikulla kuorrutteeseen jaloille kolot ja työnnä lakritsinauhat niihin. Puolita englanninlakritseista pyöreät lakritsit ja asettele silmiksi.

K-Ruoka.fi

Osta Uutuus

Pirkka s­ uomalainen jogurtti 400 g

Kuorrutus

200 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %) 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa

Koristeeksi

1/2 prk (à 80g) Pirkka suklaanmakuisia strösseleitä lakritsinauhaa tai -mattoja ohueksi leikattuna 8 englanninlakritsia

51

Pikkuisen parempaa

HURJAA ILTAA Halloweenillallinen alkaa Bloody Marylla ja päättyy Oreo-juustokakkuun. Nappaa menu ja vietä ilta kokkaillen!

52

K-Ruoka.fi

Pikkuisen parempaa

Klassinen tartar­ pihvi maustetaan nyt parmesaani­juustolla ja pikkelöidyillä sinapin­siemenillä.

Osta

Pirkka Parhaat ­Parmigiano Reggiano parmesan 200 g

K-Ruoka.fi

53

Pikkuisen parempaa

Osta Uutuus

Flora kasvi­ pohjainen vispi 31 % 2 dl

Koristele juusto­kakku lakritsi­kastikkeella ja koristerakeilla juuri ennen tarjoamista, sillä koris­ teet eivät säily jääkaapis­ sa. Jos haluat tarjota vain osan kakusta, leikkaa se annospaloiksi ja koristele vain ne.

Oreo original täytekeksi 154 g vanilja

Dr. Oetker Vegegel 16 g

54

Somissa juustokakkupaloissa maistuvat mehevät oreokeksit, appelsiini ja lakritsi.

K-Ruoka.fi

Pikkuisen parempaa

Bloody Maryn halloween-asuun kuuluu turkinpippurireunus.

Halloween Bloody Mary

4 annosta, alle 15 min, n. 1,45 € / annos*

2 dl vodkaa 4 dl tomaattimehua 4 rkl sitruunanmehua 2 tl worcestershirekastiketta 8 tippaa tabascoa ripaus suolaa ripaus mustapippuria Lisäksi 20 turkinpippuri-makeista 1 limetti 4 sellerinvartta TAI 4 lakritsipatukkaa 8 karhunvatukkaa 1. Rouhi turkinpippurit morttelissa ja kaada lautaselle. Sivele lasien reunat limetillä ja kasta lasit rouheeseen.

2. Mittaa kaikki drinkin ainekset kan­ nuun ja sekoita. Jaa laseihin. Koristele sellerillä tai lakritsi­patukoilla ja karhun­ vatukoilla.

Tartarpihvi

4 annosta, yli 60 min, n. 3,60 € / annos*

Pikkelöidyt sinapinsiemenet 2 ps (à 28 g) keltaisia sinapinsiemeniä 1 dl vettä 1 dl valkoviinietikkaa 1 rkl sokeria 1 tl Pirkka Parhaat sormisuolaa Tartar 500 g takuumureaa naudan sisäpaistia 1 tl Pirkka Parhaat sormisuolaa 100 g Pirkka Parhaat parmesaani­ juustoa 1 dl pikkelöityjä sinapinsiemeniä 1/2 tl mustapippuria

Pikkelöidyt sinapinsiemenet sopivat tartarin mutta myös muun lihan kanssa.

Oreo-juustokakku on kätevä, sillä voit tehdä sen edellisenä päivänä.

5 kananmunan keltuaista Lisäksi rucolan versoja (Mimis) TAI Pirkka Luomu rucolaa

2 pkt (à 150 g) Oatly påMackan maustamatonta levitettä 1 dl sokeria 3 rkl appelsiininmehua 1 tl appelsiininkuorta ­raastettuna 2 tl Pirkka vaniljasokeria 1/2 pkt (à 154 g) Oreo-täyte­keksejä 2 ps (á 6,25 g) Dr. Oetker vegegeliä

1. Valmista ensin pikkelöidyt sinapinsie­ menet. Sekoita kaikki ainekset pie­ nessä kattilassa. Kuumenna varovasti kiehuvaksi. Keitä sinapinsiemeniä välillä sekoittaen noin 45 minuuttia. Siemen­ ten tulisi olla pulleita ja pehmeitä. Lisää tarvittaessa vettä. Jäähdytä kattilassa vesihauteessa. Voit valmistaa sinapin­ siemenet edellisenä päivänä.

2. Pyyhi liha kuivaksi ja poista tarvit­ taessa kalvot. Leikkaa liha terävällä veitsellä syiden vastaisesti ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa viipaleet pieniksi kuutioiksi. Voit pakastaa lihaviipaleita tunnin verran, silloin kuutiointi on helpompaa. Siirrä kuutiot kulhoon, murskaa joukkoon sormisuola ja nosta jääkaappiin.

3. Paloittele parmesaanijuusto ja laita tehosekoittimen kulhoon. Aja parme­ saani pieneksi muruksi. Voit myös raas­ taa parmesaanin raastimen pyöreällä terällä.

4. Sekoita parmesaanimuru ja sinapin­ siemenpikkelssi lihan joukkoon. Mausta mustapippurilla.

5. Jaa tartar lautasille. Paina tartarien keskelle kolo ja laita keltuainen varo­ vasti koloon. Koristele annokset rucolan versoilla tai rucolalla.

Oreo-juustokakku 20 annosta, yli 60 min, n. 0,80 € / annos*

21/2 pkt (à 154 g) Oreo-täytekeksejä 100 g Pirkka leivonta­­margariinia Täyte 2 tlk (à 2 dl) Flora kasvipohjaista vispiä 31 %

K-Ruoka.fi

Koristeluun 1/2 pkt (à 154 g) Oreo-täyte­keksejä Pirkka lakritsikastiketta koristerakeita 1. Hienonna pohjan keksit monitoimi­ koneessa. Sekoita joukkoon sulatettu margariini. Painele seos leivinpaperilla vuoratun vuoan (n. 20 cm x 30 cm) pohjalle.

2. Vaahdota yksi tölkki kasvipohjaista vispiä. Sekoita notkistettu påMackan, sokeri, appelsiininmehu ja -kuori sekä vaniljasokeri keskenään erillisessä astiassa. Rouhi yksi paketti keksejä reilun kokoisiksi paloiksi.

3. Kaada pinnoitettuun kattilaan yksi tölkki vaahdottamatonta kasvipoh­ jaista vispiä. Sekoita joukkoon 2 pussia vegegeliä kierrevatkaimella. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan huolellisesti sekoittaen. Jatka kuumentamista vielä noin 2 minuuttia, kunnes seos ei enää paksune.

4. Sekoita seos heti kuumana påMac­ kan-seokseen. Vegegel alkaa hyytyä nopeasti, joten toimi ripeästi. Kääntele lopuksi vaahdotettu kasvipohjainen vispi ja puolet keksipaloista täytteen joukkoon ja kaada täyte vuokaan keksi­ pohjan päälle. Ripottele loput keksipalat kakun pinnalle. Nosta kakku jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.

5. Koristele lakritsikastikkeella ja koris­ terakeilla juuri ennen tarjoamista. Koris­ teet eivät kestä jääkaapissa säilytystä.

55

Pikkuisen parempaa

Osta

Pirkka Luomu salaattisekoitus 65 g

Pirkka suola­ pähkinät 150 g

Sivele kurpitsaviipaleet misotahnalla ja paahda uunissa. Näitä voisi napostella sellaisenaan.

Miso-kurpitsa­ salaatin kastike valmistuu limetistä, ja se on juuri sopivan raikas.

56

K-Ruoka.fi

Pikkuisen parempaa

Misotahna ja seesaminsiemenöljy antavat paahdetulle kurpitsalle aasialaisen vivahteen.

Helpot punajuurignocchit syntyvät oikaisten valmiista punajuuri-perunasoseesta.

Miso-kurpitsasalaatti 4 annosta, 30–60 min, n. 2,40 € / annos*

Punajuurignocchit

1 (n. 900 g) myskikurpitsa 2 rkl vaaleaa misotahnaa (esim. Yutaka) 1 rkl paahdettua seesaminsiemenöljyä 1 rkl vettä

1 pkt (500 g) Pirkka punajuuri-peruna­sosetta 1 kananmunan keltuainen 1/2 tl suolaa 21/2–3 dl Pirkka vehnäjauhoja

Limevinaigrette 1/2 Pirkka mietoa punaista chiliä 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä 1 rkl limetinmehua 1 tl sokeria 1/2 tl limetinkuorta raastettuna 1/2 tl suolaa ripaus mustapippuria

Lisäksi 50 g voita 1/2 ruukkua salviaa 1/2 ps (à 65 g) Pirkka Luomu babypinaattia

Lisäksi 1 ps (65 g) Pirkka Luomu salaattisekoitusta 1 ps (65 g) Pirkka Luomu babypinaattia 1/4 dl Pirkka suolapähkinöitä 1. Halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet pois.

Leikkaa kurpitsa kuorineen viipaleiksi ja levitä leivinpaperin päälle pellille.

2. Sekoita misotahna, öljy ja vesi. Sivele seosta pullasudilla kurpitsan molemmille puolille.

3. Paahda 225-asteisen uunin keski­tasolla noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsat paahtuvat ja pehmenevät. Anna jäähtyä huoneenlämpöisiksi.

4. Viipaloi chili siemenineen. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Levitä salaatti ja pinaatti laakealle vadille. Valuta kastike päälle. Nostele kurpitsat pinnalle ja ripottele koristeeksi suolapähkinöitä. Tarjoa heti.

Osta

4 annosta, 30–60 min, n. 1,25 € / annos*

1. Valuta sosetta siivilässä 15 minuuttia.

2. Kumoa sose kulhoon. Vatkaa joukkoon keltuainen ja suola. Sekoita seos tasaiseksi ja lisää jauhot kahdessa erässä. Kaada taikina jauhotetulle työtasolle ja vaivaa, kunnes taikina on tasaista. Vältä lisäämästä enempää jauhoja, jotta taikinasta ei tule kumimaista.

3. Pyöritä taikinasta jauhotetulla alustalla sormenpaksuisia tankoja ja leikkaa tangot noin 2 cm:n paloiksi. Pyöräytä gnocchit haarukan kuperaa puolta vasten, jolloin saat niihin raitakuvion.

Ripottele leivinpaperin päälle jauhoja. Aseta gnocchit leivinpaperille odottamaan kypsennystä.

4. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja mausta se suolalla. Keitä gnocchit kypsiksi muutamassa erässä, noin 2–3 minuuttia. Nosta gnocchit reikäkauhalla öljyllä siveltyyn laakeaan astiaan. Voit myös paistaa gnocchit pannulla voissa 3–5 minuuttia välillä käännellen, kunnes pinta on rapea ja gnocchit kypsyneet.

5. Ruskista voi kattilassa ja nypi joukkoon salvianlehdet. Kuumenna, kunnes lehdet ovat rapeat. Kaada kuuma voi salvianlehtineen gnocchien päälle. Tarjoa gnocchit babypinaatin kanssa.

K-Ruoka.fi

Pirkka punajuuri-­ perunasose 500 g

Pirkka Luomu babypinaatti 65 g

Hävikkivinkki!

Käytä tartarista ja gnoccheista ylijääneet valkuaiset marenkien tai pavlovan valmistukseen. Valkuaiset voit myös pakastaa ja käyttää myöhemmin. Ne säilyvät noin neljä kuukautta.

57

Tuoreet mikroateriat uusissa kartonkipakkauksissa!

Hetki-mikroateriat pakataan uusiin ympäristöystävällisiin, mikrolämmityksen kestäviin kartonkirasioihin.

Kierrätä pakkaus kartonkina aterian jälkeen!

G

AANI N

EN

VE

Uutuus!

teriat Hetki-mikroa kasviksia reita sisältävät tuoat herkullisia ja tarjoilev ailmalta. makuja ma hetkessa.fi

Kukat & kattaus

Samalla reissulla!

Ruusut kestävät pitkään, kun vaihdat veden ja leikkaat varsiin uuden imupinnan muutaman päivän välein.

Vastuullisia ostoksia on helppo tehdä.

Pirkka jätekasseja on uudistettu niin, että jatkossa niihin käytetään myös kierrätysmuovia. Tämä vähentää uuden muovin tarvetta.

Pirkka pyykinpesunesteet ja huuhteluaineet pakataan jatkossa kierrätysmuovista valmistettuun pulloon.

Reilusti iloa

Kukat ovat yksi suosituimmista Reilun kaupan Pirkka-tuotteista.

Siistiä kotia on mukava piristää leikkokukilla. Ostamalla Pirkka Reilun kaupan terttuneilikoita tuet viljelijöitä Keniassa.

Lokakuun puolivälissä 19.10. alkaen vietetään Reilun kaupan viikkoa. Mikä olisikaan parempi syy ostaa kotiin Pirkka Reilun kaupan kukkia!

K-ryhmän ja Reilu kauppa ry:n yhteistyö on jatkunut jo pitkään. Pirkka Reilun kaupan ruusut tulivat ensi kertaa K-ruoka­kauppoihin vuonna 2006.

Nykyisin K-ruokakaupoissa myydään ruusujen lisäksi Pirkka Reilun kaupan

K-Ruoka.fi

terttuneilikoita ja tertturuusuja. Viime vuonna K-ruokakaupat myivät peräti 1,7 miljoonaa Pirkka Reilun kaupan ruusukimppua!

Reilun kaupan tuotteista maksetaan viljelijöille aina vähintään takuuhinta ja sen päälle Reilun kaupan lisää. Reilun kaupan lisällä on rakennettu yhteisöihin lastentarhoja, kouluja, terveys­asemia ja työntekijöiden asuntoja.

59

Leivotaan

Osta Oikaise tällä Pirkka gluteeniton kaurataikina 450 g pakaste. Valmiista taikinasta leivot focaccian tosi hel­ posti.

Gluteeniton focaccia on ilmavaa ja mehe­ vää!­Kunnon loraus öljyä takaa sen, että leipä on kaukana kuivasta.

Ilman vehnää Suosikkileivät onnistuvat gluteenittomina, kiitos loistavien jauho­ seosten. Teetkö ensin focaccian, sämpylät vai saaristolaisleivän?

60

K-Ruoka.fi

Leivotaan

Osta

Tummaa vai vaaleaa? Ehkä molempia!

Pirkka tumma ­gluteeniton ­jauhoseos 1 kg

Kuka voisi vastustaa tuoreita sämpylöitä?

Helpot gluteenittomat sämpylät saavat makua ja mehevyyttä­ raastetusta porkkanasta.

Pirkka Luomu ­tattarihiutale 650 g

Mehevä gluteeniton­ saaristolaisleipä kestää hyvin ­pakastamista.

K-Ruoka.fi

61

Leivotaan

Gluteeniton focaccia

Gluteenittomat Gluteeniton porkkanasämpylät ­saaristolaisleipä n. 16 kpl, 30–60 min, 0,20 € / annos*

40 viipaletta, yli 60 min, 0,10 € / viipale*

4 dl vettä 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa 1 tl suolaa 51/2 dl Pirkka gluteenitonta ­vaaleaa jauhoseosta 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

2 (n. 160 g) porkkanaa 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa 5 dl vettä 1 tl suolaa 1/2 dl Pirkka juoksevaa hunajaa n. 61/2 dl Pirkka vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta 1/2 dl rypsiöljyä

33/4 dl Pirkka tummaa gluteenitonta jauhoseosta 1 dl pellavansiemeniä 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa 5 dl Pirkka AB-piimää 2 dl Pirkka Luomu tattarihiutaleita 11/2 dl tummaa siirappia 11/4 tl suolaa

1. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.

2. Lämmitä vesi hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi (+42 °C) ja sekoita joukkoon hiiva. Lisää porkkanaraaste, suola ja hunaja. Sekoita jauhoseosta vähitellen taikinan joukkoon. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Vaivaa taikina tasaiseksi. Taikina saa olla pehmeää. Kohota lämpimässä paikassa, leivinliinalla peitettynä noin 10 minuuttia.

3. Leivo taikinasta tanko ja jaa 16 yhtäsuureen osaan. Pyörittele sämpylöiksi.

Nosta sämpylät pellille leivinpaperin päälle ja kohota noin 20 minuuttia.

4. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Tarjoa lämpiminä.

Vuoan voiteluun 2 rkl voita 1/2 dl pellavansiemeniä

10 annosta, yli 60 min, 0,40 € / annos*

Pinnalle 4 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä 3 valkosipulinkynttä 2 tl Pirkka Parhaat sormisuolaa 1 rkl tuoretta rosmariinia 1 rkl tuoretta timjamia TAI 1 rkl tuoretta salviaa 1. Lämmitä vesi 42-asteiseksi ja liuota hiiva veteen. Lisää suola. Lisää jauhot taikinaan vähän kerrallaan. Alusta taikina ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa.

2. Voitele uunipannu tai uunivuoka (20 cm × 30 cm) öljyllä. Kumoa taikina vuokaan ja painele se vuoan reunoja myöten. Kohota leipää leivinpaperin alla 40 minuuttia.

3. Painele kohonneen leivän pintaan sormilla kuoppia. Valuta pinnalle 3 rkl oliiviöljyä. Leikkaa valkosipulinkynnet viipaleiksi ja työnnä viipaleet öljyisiin kuoppiin. Ripottele leivän pinnalle sormisuolaa ja hienonnettuja yrttejä.

4. Paista focacciaa 225 asteessa uunin keskitasoa alemmalla tasolla noin 30 minuuttia. Valuta halutessasi vielä pinnalle 1 rkl öljyä ja leikkaa paloiksi jäähtyneenä.

Vinkki! Voitele sämpylät halutessasi vedellä.

Vinkki! Voit korvata tuoreet yrtit ­kuivatulla yrttiseoksella (n. 1 rkl).

62

Leivän voiteluun 1 rkl tummaa siirappia 1 tl vettä 1. Sekoita kulhossa keskenään jauhoseos, pellavansiemenet ja kuivahiiva.

2. Lämmitä piimä matalalla lämmöllä sekoitellen 42-asteiseksi ja kaada se jauhojen joukkoon. Sekoita taikinaan tattarihiutaleet, siirappi ja suola.

3. Voitele 1,5 litran vetoinen suorakaiteen muotoinen leipävuoka (24 x 10 cm) ja leivitä se pellavansiemillä. Kumoa taikina vuokaan ja anna kohota liinan alla vedottomassa paikassa noin 45 minuuttia.

4. Sekoita siirappi sekä vesi keskenään.

Voitele leivän pinta siirapilla. Käytä loput siirappivedestä leivän voiteluun paistamisen jälkeen.

5. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla 1 h 15–1 h 25 minuuttia. Jos leivän pinta tummuu liikaa, voit peittää sen foliolla paiston loppuajaksi. Voitele kypsän leivän pinta vielä siirapilla.

Vinkki! Voit käyttää piimän sijaan ­gluteenitonta tummaa olutta tai omenamehua, jos haluat leivästä vegaanisen.

Voitele tällöin vuoka maidottomalla margariinilla.

K-Ruoka.fi

Mikä on sinun lempikeittosi? Äitien reseptikirjasta löytyy keitto poikineen, mutta mikä niistä on sinun suosikkisi?

Kerro se osoitteessa saarioinen.fi ja voita tyylikäs Smegin jääkaappi!

Äitien tekemää ruokaa vuodesta 1957.

Näin onnistut

Pieni jälkkärikoulu Paahtovanukas eli crème caramel 4 annosta, yli 60 min, 1,90 € / annos*

3 dl Pirkka laktoositonta maitojuomaa 3% 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta kuohukermaa 1 vaniljatanko 3/4 dl sokeria 3 Pirkka Luomu kananmunaa ­Vuoan reunoille 1 dl sokeria 5 rkl vettä

Anna vanukkaiden jäähtyä kunnolla jääkaapissa. Irrota ne vuoista terävällä veitsellä ja kumoa vasta juuri ennen tarjoamista.

64

K-Ruoka.fi

Paahtovanukas on ranskalainen klassikko, jossa yhdistyvät vaniljainen vanukas ja karamellimaiseksi paahdettu sokerisiirappi.

1. Mittaa sokeri ja 2 rkl vettä kattilaan. Keitä 5–7 minuuttia tai kunnes sokeri ruskistuu vaahtera­ siirapin väriseksi. Älä polta sokeria liian tum­ maksi. Ota kattila sivuun, lisää 3 rkl vettä ja anna kuplia liedellä miedolla lämmöllä vielä noin 5 minuuttia. Käytä pata­ kinnasta, jotta et polta käsiäsi.

2. Lusikoi sokeriliemi annosvuokien (n. 2 dl) pohjille. Ole varovainen, sillä sokeri on kuumaa.

3. Mittaa maito, kerma ja halkaistu vaniljatanko kattilaan. Kuumenna kiehumispisteeseen ja ota vaniljatanko pois.

4. Riko kananmunien­ rakenne kuumaa kestä­ vässä kulhossa kierrevat­ kaimella ja sekoita sokerin kanssa, älä vaahdota.

Kaada joukkoon kuuma maitoseos ohuena nau­ hana koko ajan vatkaten.

Jaa vuokiin.

5. Peitä vuoat tiiviisti alu­ miinifoliolla. Nosta vuoat isompaan tasapohjaiseen vuokaan ja kaada siihen kuumaa vettä noin vuo­ kien puoliväliin saakka.

Älä polta näppejä!

Paahtovanukas on upea ravintolatasoinen jälkiruoka, jolla teet vaikutuksen. Ole varovainen. Valmistuksessa on monta vaihetta, jossa voi polttaa itsensä. Käytä pata­kinnasta, kun lisäät veden sokerin joukkoon, jotta kuuma sokeri ei roisku käsillesi. Laita vesihaudevuoan alle uunipelti, jotta saat nostettua vuoan uunista ilman kuuman veden loiskumista.” Laura Halonen, ruokatoimittaja

K-Ruoka.fi

6. Kypsennä 150-astei­ sessa uunissa noin 1 tunti.

Nosta vuoat varovasti kuumasta vesihauteesta.

Anna jäähtyä ensin huo­ neenlämmössä. Jäähdytä vanukkaat jääkaapissa aivan kylmiksi, kunnes ne ovat hyytyneet, mielellään yön yli.

7. Irrota vanukas ohut­ teräisellä veitsellä vuoan reunasta ja kumoa varo­ vasti lautaselle.

65

ILMOITUS

Lisää koriin

Kuivattuja makupaloja

MUSH DUO+ HERKKU -tuotteet ovat kuivattuja makupaloja koirille ja kissoille. Ne on valmistettu suomalaisista raaka-aineista, ja ne sisältävät vihanneksia, öljyä, vitamiineja ja mineraaleja. Käytä makupaloja palkkiona koulutuksessa tai täydentävänä ruokana.

Ilman viljaa

Hau-Hau Championin uudet lihaisat ja täysin viljattomat koiran makupalat ovat myös soijattomia ja sokerittomia.

Helposti paloiteltavat herkut on kehitetty Suomessa ja valmistettu Virossa.

Suomalaista tuoreruokaa

Koirien Best-In tuoreruoka sisältää 100-prosenttisesti suomalaista lihaa ja kasviksia, eikä lainkaan säilöntäaineita. Best-In Herkku -sarjan tuotteet sisältävät 80-prosenttisesti lihaa eikä lainkaan viljoja. Valittavana on härkää, kanaa tai porsasta.

Helposti annosteltavat pullat

Suomalaiset Oscar Liha- ja Mahapullat ovat lajinmukaista raakaruokaa parhaimmillaan. Käytä Oscar pakastepullia täydentämään ja monipuolistamaan kissasi ja koirasi ruokavaliota. Puhdasta turvallista suomalaista lihaa.

Oman kylän kauppa

Kauppa

K-Market Pacius Helsinki

Kauppias

Risto Välimaa

Asiakkaat kokevat tärkeäksi sen, että perustarpeet saa läheltä eikä tarvitse lähteä kauas.

Toiveiden täyttäjä

K-Market Paciuksen kauppias nauttii monen taustaisten asiakkaidensa kohtaamisesta ja toiveiden täyttämisestä.

K

-Market Pacius on korttelikauppa, joka sijaitsee Helsingin Meilahdessa, aivan pääkaupungin ytimen tuntumassa. Alueen tunnelma on kuitenkin lähiömäinen ja rauhallinen, lähellä on merenlahti ja vehreät puistot.

Täällä asuu ja työskentelee monen taustaisia ja ikäisiä ihmisiä eri elämänvaiheissa. On lapsiperheitä, varttuneempia ihmisiä, sinkkuja ja dinkkuja. Alueen ilmapiiri on sopuisan suvaitsevainen ja monikulttuurinen. Kaupan kanta-asiakkaat ovat paitsi alueen asukkaita myös lähialueella työskenteleviä.

Asiakaspalautteen mukaan meillä on mukava henkilökunta, kauppa on siisti ja täältä saa kaikki ne tavarat, joita tarvitsee. Valikoimista löytyy niin täydennystä kiireisille kuin myös

lähes kaikki päivittäistavarat arjen perustarpeisiin. Parasta on se, kun asiakas ilahtuu tuotteesta, jota ei ole osannut edes toivoa.

Olen aina pyrkinyt ottamaan huomioon asiakkaiden toiveet.

Valikoimia ja tuotetarjontaa pyrin muokkaamaan kysynnän suuntaan ja niihin tuotteisiin, jotka käyvät kaupaksi. Tuotetoiveiden lisäksi olen toteuttanut vuosien varrella monia isompiakin toiveita asiakkaiden pyynnöstä. Meillä on kaupassa muun muassa salaattivaunu, paninigrilli ja kahviautomaatti, jotka palvelevat kaupan aukioloaikoina varsinkin aamuvarhaisella tai lounasaikaan lähialueen työssäkäyviä.

Korona-aikaan teemme kaikkemme asiakkaiden turvallisuuden takaamiseksi. Olen saanut vakio­ asiakkailta kiitosta kaupan hyvästä hygienian esillä pitämisestä. Haluan

K-Ruoka.fi

pitää kaupan mahdollisimman turvallisena asiakkaille, joten tarjoan heille mahdollisuuden käsien pesuun heti ovensuussa. Siinä on vesipiste, pesuainetta ja kertakäyttöpyyhkeitä.

Sitten kun asiakas tulee kauppaan sisään, tarjolla on käsidesiä ja kertakäyttökumihanskoja.

Viime keväänä olen ottanut myymälän palveluvalikoimiin myös Matka­huollon, Schenkerin ja Post­ Nordin pakettipalvelut sekä Postin Smart­post-seinän, josta voi sekä noutaa että lähettää paketteja.

”On hauskaa, kun asiakas ilahtuu tuotteesta, jota ei ole osannut edes toivoa.”

67

Hirveän hyvää

Hirvipaisti Hiero mausteet hirvenpaistin pintaan jo vuorokausi ennen paistamista ja hauduta se uunissa miedolla lämmöllä kauniin roseeksi.

Hirvestä teet mehevät burgerit, lasagnen ja paistin.

Hirviburgeri Maistuisiko ronski burgeri?

Hirvihampurilainen saa sisäänsä mehevän pihvin lisäksi kirpsakkaa puolukkamajoneesia ja suolakurkkua.

Hirviwallenberg Pulleat Wallenbergin pihvit onnistuvat täydellisesti jauhetusta hirvenlihasta!

Leivitä pihvit korppujauholla ja paista rapeiksi miedolla lämmöllä.

Riistastroganoff Maukas syksyinen riistastroganoff valmistuu riista- tai poronkäristyslihasta ja kauden sienistä, kuten kantarelleista.

68

ESEPT! IT KATSO RK I K-RUO A.F YÖS ÄT M NE LÖYTYUVOKAK-R ESTA. V SO ELLUKS vellus so Lataa nylitmeesi. e puh

Riista-juureslasagne Nyt on tuhdisti makua!

Maukkaaseen riistajuureslasagneen lisätään vuohenjuustoa ja pekonia.

K-Ruoka.fi

Varma nakki

Resepti niihin hetkiin, jolloin tekisit mieluummin jotain ihan muuta kuin kokkaisit.

Oikaise surutta ja käytä valmiita lasagnetteaineksia. Pian syödään!

Osta

Pirkka herkkusienet 200 g tuore

Pirkka miniluumutomaatit 250 g

Lasagnette

4 annosta, alle 30–60 min, 2,55 € / annos*

1 pkt (273 g) Knorr Lasagnette ateria-aineksia 1 rs (400 g) Pirkka naudan jauhelihaa (10 %) 1 rs (200 g) Pirkka herkku­ sieniä (tuore) 1 rkl juoksevaa margariinia TAI voita 3 dl maitoa 6 dl vettä 11/2 dl Pirkka emmental-­ mozzarellajuustoraastetta

1/2 rs (à 250 g) Pirkka mini­ luumutomaatteja 1. Ruskista jauheliha isossa pannussa ja siirrä sivuun.

2. Viipaloi sienet ja paista ne rasvassa kauniin ruskeiksi.

3. Siirrä jauheliha takaisin pannulle. Lisää myös kastike­ ainekset, maito ja vesi. Sekoita ja anna kiehua muutaman minuutin ajan.

4. Laita pastat voideltuun uunivuokaan ja kaada kastike päälle. Ripottele pinnalle juusto­raaste.

5. Leikkaa miniluumutomaatit puoliksi ja levitä ne vuoan pinnalle.

6. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 25–30 minuuttia.

Anna lasagnetten vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoamista.

K-Ruoka.fi

Osta

Knorr Lasagnette ateria-ainekset 273 g

69

ILMOITUS

Lisää koriin

Tukea Roosa-nauhalle

Sensodyne on hammaslääkäreiden eniten suosittelema hammastahna vihloville hampaille. 22.9.–1.11.2020 Sensodyne tukee Roosa Nauha -keräystä ja lahjoittaa keräykseen jokaisesta myydystä Sensodynehammastahnapakkauksesta 20 senttiä.

Kasvipohjaista pehmeyttä

Uusi, dermatologisesti testattu Softlan Plant Based -huuhteluaine jättää pyykin ihanan pehmeän tuntuiseksi.

Se sisältää kasvipohjaisia pehmennysaineita ja on 89-prosenttisesti biohajoavaa. Pullo on valmistettu 100-prosenttisesti kierrätetystä muovista.

Alhaisiin lämpötiloihin

A+ -pyykinpesuaine on nyt entistäkin tiivistetympää ja tehokkaampaa, joten pakkaus riittää aiempaa useampaan pesuun. A+ takaa erinomaisen pesutuloksen myös alhaisissa lämpötiloissa. Korkin mitta auttaa annostelemaan pesuaineen oikein.

Talvinen kuosi

Vahvaa ja imukykyistä Lotus Emilia Desing Talvi -talouspaperia koristaa talvinen Virkkukoukkusen painokuosi. Myös pehmeässä Lotus Soft Embo Talvi -wc-paperissa on tyylikäs sininen kuviointi. Molemmat tuotteet valmistetaan Suomessa

Seuraava numero ilmestyy 4.11.2020

Hämäränä hetkenä

Nyt saa aloittaa joulutunnelmoinnin. Sytytä kynttilät, napostele pikkupaloja glögin kanssa ja leivo loppuvuoden suloiset kuivakakut. Marraskuu, olet ihana!

Sano juusto Kahdeksan reseptiä kaikille juustohiirille

Suuri joulusuklaatesti Löydä ­vuodenvaihteen suosikkisi K-Ruoka.fi

71

uKylmäsavami lohipasetsrepti Katso r .fi tai K-Ruoka ovellus.

K-Ruoka-s