Pirkka Arki-liite 1/2018

1

MUTKATON

ARKI VEGAANIRUOKAA MYÖS NIILLE, JOTKA PITÄVÄT SITÄ HANKALANA.

2018

VEGAANIRUOKA ON JOKAMIEHENOIKEUS Tästä lehdestä löydät Pirkan 100% kasviperäisiä tuotteita - mutkattomia vinkkejä unohtamatta.

Herkullisia reseptejä ja mutkattomia vinkkejä arkeen voit katsoa lisää osoitteesta k-ruoka.fi/mutkatonarki

Paista rapsakaksi öljyssä.

100% KASVIPERÄINEN

Pistä pitaleivän väliin tuoreiden kasvisten kaveriksi.

Nauti vegaaninen pikaruoka.

Valikoimat vaihtelevat kaupoittain. Vinkkaa kauppiaallesi, jos jotain sinulle mieluista ei löydy oman K-ruokakauppasi hyllyiltä.

AAMUPALA Pirkka Luomu kaurahiutale 850 g Pirkka Luomu kauralese 500 g

Pirkka Luomu gluteeniton tattarimuro 500 g

Pirkka Luomu mysli 500 g (sisältää hunajaa)

Tee tuorepuuro valmiiksi jo illalla.

Tiesitkö? Hunaja on mehiläisten tekemää, eikä se siksi ole vegaanista. Jos et käytä hunajaa, kokeile Pirkka vaahterasiirappia kasviperäisenä makeuttajana.

Koristele aamulla hedelmillä ja leseillä.

PIRKKA KAURAHIUTALE LUOMU

Pirkka gluteeniton kauraleipätaikina 450 g, pakaste

Pirkka margariini 60 % 400 g

Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 360 g

Näin jää enemmän aikaa nauttia aamun lehdestä.

KIIVI-BANAANITUOREPUURO Ainekset (2 annosta) 1 (190 g) banaani 2 kiiviä 2 dl Pirkka Luomu kaurahiutaleita 2 dl vettä 2 rkl pellavansiemenrouhetta Pinnalle 1 banaani 1 kiivi

Pirkka Luomu chiansiemenet 200 g

Pirkka smoothie marjasekoitus 500 g, pakaste Pirkka smoothie hedelmäsekoitus 500 g, pakaste Pirkka vihersmoothie hedelmäsekoitus 500 g, pakaste

Pirkka aprikoosisose 0,5 l Pirkka mangosose 0,5 l Pirkka päärynäsose 0,5 l

Valmistus Kuori ja paloittele banaani sekä kiivihedelmät.

Mittaa kulhoon kaurahiutaleet, vesi ja pellavansiemenrouhe. Lisää hedelmät ja soseuta sauvasekoittimella.

Anna tuorepuuron tekeytyä jääkaapissa noin puoli tuntia tai yön yli. Kuori ja viipaloi banaani sekä kiivi. Koristele tuorepuurot hedelmäviipaleilla.

Pirkka Luomu mustikka-vadelmamehu 2 dl Pirkka Luomu päärynä-omenamehu 2 dl Pirkka Luomu hedelmämehu 2 dl

Pirkka kaurajuoma 0,75 l

Pirkka Luomu maustamaton soijajuoma 0,75 l Pirkka Luomu suklaanmakuinen soijajuoma 0,75 l

PÄÄRUOKA PIRKKA HÄRKÄPAPUPYÖRYKKÄ

Pirkka bataattiranskalaiset 500 g, pakaste Pirkka juuresranskalaiset 450 g, pakaste

Pirkka kikherne-lehtikaalipihvi 4 kpl / 240 g, pakaste Pirkka porkkana-kvinoapihvi 4 kpl / 240 g, pakaste

Pirkka kuorellinen tikkuperuna 750 g, pakaste

Harissakastike kruunaa aterian.

Sekoita purkillinen (200 g) kaurapohjaista creme fraichea ja 2 tl harissatahnaa.

Pirkka härkäpapupyörykkä n. 13 kpl / 200 g

Pirkka kesäinen raastesalaatti 300 g

Pirkka kaura kasvirasvasekoite 16 % 2 dl Pirkka viipaloidut herkkusienet 280/170 g Pirkka kokonaiset herkkusienet 280/170 g

Tarjoile salaatin kanssa.

HÄRKÄPAPUPYÖRYKKÄSALAATTI Ainekset (2 annosta) 1 (500 g) myskikurpitsa 1/2 rkl öljyä ripaus suolaa ripaus mustapippuria 1 pkt (200 g) Pirkka härkäpapupyöryköitä 1/2 rkl oliiviöljyä 1/2 rkl sitruunanmehua 1 ps (65 g) Pirkka Luomu babypinaattia 1/2–1 rs (à 250 g) Pirkka miniluumutomaatteja 1 dl Pirkka pähkinäsekoitusta

Valmistus Kuori ja halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet ja rihmat pois. Viipaloi kurpitsa ja pyörittele öljyssä ja mausteissa.

Pirkka gluteeniton fusilli 500 g Pirkka gluteeniton penne 500 g Pirkka eläinkuviopasta 350 g

Pirkka fusilli täysjyvä kuviopasta 500 g Pirkka penne rigate täysjyvä kuviopasta 500 g

Pirkka pastakastike tomaatti-oliivi 390 g Pirkka pastakastike tomaatti-basilika 390 g Pirkka pastakastike tomaatti-valkosipuli 390 g

Levitä viipaleet pellille. Paahda 225-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Lisää härkäpapupyörykät pellille. Jatka paistamista uunin ylätasolla noin 10 minuuttia.

Sekoita öljy ja sitruunanmehu. Sekoita öljyseos pinaatin joukkoon ja levitä salaatti lautaselle. Nosta päälle kurpitsaviipaleet, härkäpapupyörykät sekä halkaistut tomaatit. Levitä pinnalle pähkinäsekoitus.

Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500 ml

Pirkka Italian soijarouhepata-ainekset 175 g

Pirkka borschkeittoainekset 700 g, pakaste

HERKUTTELU Raakaleivonnassa raakaaineiden valmistuslämpötila ei nouse yli 45 asteen.

Makeus saadaan sokerin sijaan kuivatuista hedelmistä.

PIRKKA TAATELI LUOMU

Pirkka maidoton puolukkamustikkajäätelö 500 ml / 330 g, pakaste

Pirkka maidoton mustaherukkajäätelö 500 ml / 330 g, pakaste

Pirkka maidoton mango-passiojäätelö 500 ml / 330 g, pakaste

Pirkka maidoton sitruunajäätelö 500 ml / 330 g, pakaste

Pirkka Koppis, Leppis, Murkku ja Amppari juomajää 83 g, pakaste

Pirkka suklaakastike 300 g Pirkka mustaherukka-vadelmakastike 300 g Pirkka lakritsikastike 300 g

Pirkka Luomu pehmeä taateli 200 g Pirkka Luomu luumu 200 g

Pirkka pehmeä karpalo 150 g

Pirkka vaniljanmakuinen kaakaovohveli 325 g Pirkka sitruunanmakuinen vohveli 325 g

Pirkka pekaanipähkinä 125 g

Pirkka chilipähkinä 125 g

Pirkka juureslastu 75 g

PIRKKA PEKAANIPÄHKINÄ

Raakakakuissa käytetään usein kookosöljyä, joka kovettuu kylmässä.

MUSTAHERUKKA-RAAKAKAKKU Ainekset (16-20 annosta) 1 ps (125 g) Pirkka pekaanipähkinöitä 1 ps (200 g) Pirkka pehmeitä taateleita 1/4 tl kardemummaa 1/4 tl suolaa 1–2 rkl vettä Täyte 150 g cashewpähkinöitä 2 (400 g) kypsää banaania 4 dl (200 g) mustaherukoita (pakaste) 1 1/2 dl kylmäpuristettua kookosöljyä 2 rkl vaahterasiirappia 1 rkl limetin- tai sitruunanmehua

Valmistus Liota täytteen cashewpähkinöitä mielellään yön yli tai vähintään tunti runsaassa kylmässä vedessä jääkaapissa.

Valmista pohja. Soseuta pekaanipähkinät, taatelit, kardemumma ja suola tehosekoittimessa. Lisää vesi ja soseuta tasaiseksi massaksi. Kiinnitä leivinpaperi (Ø 24 cm) irtopohjavuoan pohjalle. Painele seos vuokaan.

Valuta cashewpähkinät ja hienonna. Lisää kuoritut banaanit ja jäiset marjat. Aja tasaiseksi seokseksi.

Sulata kookosöljy juoksevaksi vesihauteessa. Ota kattila liedeltä heti, kun rasva alkaa sulaa. Sekoita rasva täytteeseen. Mausta vaahterasiirapilla ja limetinmehulla.

Kaada täyte pohjan päälle. Hyydytä kakkua jääkaapissa noin 4 tuntia.

VÄLIPALAT PIRKKA PEANUT BUTTER CRUNCHY

Pirkka smoothie guava-banaani-mango 0,25 l

Pirkka smoothie mango-appelsiini 0,25 l

Pirkka smoothie hedelmä-marja 0,25 l

Pirkka Luomu ruisvispipuuro 250 g

Pirkka vispipuuro 325 g

Pirkka ruismarjapuuro 365 g

Pirkka peanut butter crunchy 350 g

Pirkka pähkinäsekoitus 175 g

Pirkka Luomu riisikakku 100 g

Pirkka Luomu kaurapohjainen välipala vadelma-mustikka (2 x 125 g)

Pirkka aprikoosisose 0,5 l Pirkka mangosose 0,5 l Pirkka päärynäsose 0,5 l

Pirkka crostini valkosipuli-persilja 120 g

Osta kerralla valmiiksi koko viikon välipalat.

Tee pähkinöistä ja kuivahedelmistä annospusseja.

Vältä nälkäkiukku.

MAKEA HERKKULEIPÄ Ainekset (2 annosta) 2 viipaletta paahtoleipää 3 rkl Pirkka peanut butter crunchy -maapähkinävoita 1/2 omenaa ohuina viipaleina 1/2 dl Pirkka suolapähkinöitä 1/2 dl Pirkka granaattiomenansiemeniä (pakaste)

Valmistus Paahda leivät. Levitä leiville maapähkinävoita ja omenaviipaleita. Koristele suolapähkinöillä ja granaattiomenansiemenillä.

KUNTOILIJAN PROTEIINIPOMMIT LINSSIT

24 g proteiinia / 100 g

CASHEWPÄHKINÄT 20 g proteiinia / 100 g

KIKHERNE

8 g proteiinia / 100 g

Julkaisija: K-ryhmä/K-Ruokamediat www.k-ruoka.fi