Saúde ABC

Edição 3 – ano 1 maio/junho 2013 Distribuição gratuita

Conheça o CrossFit O programa de treinamento de força e condicionamento Saiba mais sobre a

dieta do tempo das cavernas Goji berry é a frutinha do momento

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4 Nutrição

Mais uma edição com muita saúde!

Esta nova edição da revista traz um assunto ainda pouco conhecido no Brasil, mas que faz grande sucesso no exterior, o CrossFit. Muito disseminado entre os lutadores, esse treinamento chama atenção daqueles que querem ganhar força, fortalecer os músculos e ainda perder peso.

Esta revista também traz uma reportagem sobre a dieta paleo, que prega que a alimentação do tempo das cavernas – sem alimentos industrializados e carnes sem culpa – seja a melhor forma de manter a saúde corporal.

Na seção Nutrição apresentamos a goji berry, uma frutinha exótica que traz diversos benefícios à saúde.

A equipe da Saúde ABC espera que você curta as reportagens. Dê sua sugestão ou mande comentários e críticas para contato@sabinacomunicacao.com.br. Curta nossa página no www.facebook.com/SaudeABC.

6 Capa

Expediente Editora Elessandra Asevedo – MTB 45.202 Redação Elessandra Asevedo contato@sabinacomunicacao.com.br Diagramação Felipe Borges/Wilker Cavalvante (WOW! Ideas) Publicidade comercial@sabinacomunicacao.com.br Foto de capa MR.BIG-PHOTOGRAPHY//istockphoto.com A revista Saúde ABC é uma publicação da Sabina Comunicação.

Distribuição gratuita em academias.

Tiragem desta edição 2.000 exemplares

Conheça o CrossFit, treinamento criado na década de 1970 por Greg Glassman que gera uma maior otimização de todas as capacidades físicas, como resistência cardiorrespiratória, resistência muscular, força e velocidade.

Dieta

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Pesquisa

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Pesquisa

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Livro

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Vitrine

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Notas

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Coluna

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Obrigada e ótima leitura!

Elessandra Asevedo Editora elessandra@sabinacomunicacao.com.br

Pouco conhecida no Brasil, goji berry contém 50 vezes mais vitamina C que a laranja, ajuda a combater o envelhecimento precoce e a flacidez, a regular os níveis de colesterol ruim e na recuperação muscular.

Sumário

Editorial

Saúde ABC|3

Nutrição

Goji Berry,

a fruta milagrosa

Com 50 vezes mais vitamina C que a laranja, ajuda a combater o envelhecimento precoce e a flacidez, a regular os níveis de colesterol ruim e na recuperação muscular

P

Imagem: shutterstock/ marekuliasz

lanta típica do noroeste da China e regiões do Himalaia, os pequenos frutos vermelhos são obtidos a partir da planta da família Solanacea chamada Lycium barbarum.

A goji berry é consumida há milhares de anos pelos orientais devido ao seu alto valor nutricional

e é conhecida pelos antigos por trazer grandes benefícios à saúde. Alguns textos chineses citam desde a renovação da vitalidade até o fortalecimento e restauração de órgãos importantes, como fígado e rins.

No entanto, os estudos com a fruta são recentes, mas mostram quem embora seja pequena,

a goji berry tem propriedades importantes para a saúde. Com 50 vezes mais vitamina C que a laranja, é rica em vitaminas, minerais, ácidos graxos insaturados, como ômegas 3 e 6, aminoácidos e polissacarídeos. Conta ainda com proteínas, com um fitonutriente com função anti-inflamatória que ajuda também a equilibrar os níveis de colesterol (chamado b-Sitosterol) e tem mais caroteno que a cenoura.

Além de ser considerada a maior fonte de carotenóides conhecida, possui fibras alimentares que favorecem a fun-

ção do intestino e tem baixo valor calórico, já que uma colher de sopa possui apenas 50 calorias. Por conter grande quantidade de antioxidantes, a fruta chinesa ajuda a combater o envelhecimento precoce, evitando os radicais livres.

Estudos indicam, ainda, que o consumo regular da fruta inibe a proliferação de células cancerígenas, principalmente da mama e do fígado.

De acordo com doutora Katia Tonello Semmelmann, nutricionista da Clínica Bem Nutrir de Santo André, a grande variedade de polissacarídeos presentes são capazes de induzir uma resposta imunológica mais rápida no organismo, auxiliam na proteção da pele e sugere-se também a utilidade da fruta no tratamento da infertilidade masculina. “A presença de ácidos graxos insaturados ajudam a regular os níveis de LDL (colesterol ruim) no sangue, prevenindo contra doenças cardiovasculares. E por possuir grande quantidade de aminoácidos, que colaboram na produção de proteínas, ajuda no combate a flacidez e também na recuperação muscular”, enfatiza.

A doutora Nivia Macedo, coordenadora do curso de nutrição da FEFISA (Faculdades Integradas de Santo André) afirma que como trata-se de uma fruta rica em antocianinas com poder antioxidante – que são substâncias importantes para diminuir os danos gerados por radicais livres produzidos

FRUTA VERSÁTIL A goji berry é facilmente inserida na dieta, pois pode ser consumida nos lanches, antes da atividade física ou no café da manhã com outras frutas e cereais. Além disso, pode ser adicionada em preparações como bolo, cupcake, pães. Como a fruta é importada, dificilmente será encontrada na forma in natura aqui no Brasil, porém a versão seca apresenta as mesmas propriedades. O consumo diário recomendado é de 400 a 600mg do princípio ativo, que pode ser adquirido por meio de cápsulas, duas colheres de sopa da fruta seca ou um copo de suco da polpa.

Como é um alimento que ainda possui poucos estudos relacionados, seu consumo deve ser evitado por crianças, gestante e lactantes, uma vez que ainda não se sabe ao certo os riscos da ingestão da fruta nestes grupos populacionais. Além disso, algumas pesquisas afirmam que a fruta pode potencializar o efeito de medicamentos anticoagulantes, portanto, pessoas que fazer uso desse tipo de fármaco devem evitar o consumo. pelo organismo em situações de estresse, aumentando o risco de algumas doenças como as cardíacas e câncer – é um excelente alimento que mantém a saúde do organismo. “Alguns estudos indicam que o consumo diário aumenta subjetivamente os sentimentos de bem-estar geral, melhora o desempenho neurológico/psicológico e as funções gastrointestinais. Como toda orientação sobre os benefícios do consumo dos ‘superalimentos’, é necessário a prática de alimentação equilibrada e um estilo de vida saudável para se beneficiar de suas propriedades”, explica.

Capa

, t i F s Cronsessa entre m é b m a t você

Imagem: shutterstock/ holbox

atividade s, e d a id s a s a d to Indicado para o fisiológica çã ta p a d a la p m a a proporcion

pular corda, burpees, entre outros. Embora pareça fácil, a intensidade é alta, por isso no CrossFit é comum a frase “Nosso aquecimento é o seu treino”.

A próxima etapa da aula é chamada de parte técnica, na qual o treinador ensina os passos corretos para que os alunos melhorem a eficiência dos movimentos e evitem se machucar. E por fim, é dado o WOD (workout of the day), ou seja, o treino do dia, considerado a parte principal, no qual há uma tarefa que deve ser realizada antes do tempo apontado ou em um determinado número de séries. É onde o aluno deve dar dedicação total e superar seus limites. O WOD é montado com variações de exercícios e intensidades para que se possa atingir o melhor nível possível de condicionamento e a cada treino há uma tarefa diferente.

Foto: Marcelo Teixeira

I

magine adquirir em um único programa a força dos levantadores de peso olímpico, a resistência cardiorrespiratória dos corredores, a força e a flexibilidade dos ginastas e as habilidades de saltos e arremessos do atletismo. Isso já é possível com o programa chamado CrossFit, que foi desenvolvido na década de 1970 por Greg Glassman com a intenção de criar uma atividade de condicionamento físico ampla, geral e inclusiva.

Com a finalidade de melhorar o condicionamento físico geral, o CrossFit utiliza exercícios funcionais com alta intensidade e variados, como saltos, agachamentos, flexão e abdominal de grande amplitude. Entre os equipamentos utilizados estão caixotes, argolas, cordas, kettlebell e medicine ball. A aula tem duração de uma hora e é dividida em três partes, sendo a primeira chamada de aquecimento, que pode ser corrida, agachamentos,

Benefícios para todos O CrossFit melhora as 10 capacidades físicas, que são a força, flexibilidade, agilidade, coordenação, potência, resistência muscular, resistência cardiorrespiratória, velocidade, equilíbrio e precisão. Anos após surgir, o programa teve a aderência de integrantes das forças especiais americanas, fazendo com que o treinamento se disseminasse neste nicho e associasse o CrossFit à imagem de pessoas extremamente fortes, mas trata-se de um programa inclusivo.

“Pode ser praticado por pessoas de todas as idades, de atletas de alto nível até idosos, pois sua intensidade é variada de acordo com o praticante. Não existem contraindicações, os riscos são os mesmos de que qualquer outra atividade não orientada por um profissional qualificado. Por isso sempre aconselhamos a treinar em uma CrossFit afiliada ou com professores qualificados internacionalmente com o Level 1”, explica Katia Teixeira, treinadora certificada Level 1.

Além disso, a prática traz benefícios para a realização das tarefas do dia a dia. “Faz com que as pessoas tenham consciência e aprendam como levantar e transportar um peso, como caixas e bolsas, tenham melhor consciência do seu corpo no espaço ou possam correr atrás de algo quando necessário. Podemos dizer que o corpo fica ‘mais inteligente’”, explica Juliane Baldin, treinadora certificada Level 1.

O treinador certificado Level 1 Teco Martins lembra que o objetivo é melhorar a capacidade de trabalho, tornar o praticante pronto pra qualquer desafio físico e num estado ótimo de saúde orgânica. “Por isso, resultados como emagrecimento, aumento de massa muscular e outros são consequências naturais do treinamento, mas não são a preocupação principal”, enfatiza.

O CrossFit pode ser praticado cinco a seis dias na semana, treinando três e descansando um ou treinando cinco e descansando dois. No entanto, como toda atividade física, deve ser praticada no mínimo duas vezes por semana. A prática de outra atividade, como correr, nadar e jogar bola, é bem-vinda, pois quanto mais diversificada a rotina, melhor será para a saúde da pessoa.

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Imagem: shutterstock/ holbox

CrossFit Kids?

Sim, desde o final de 2004 CrossFit Kids visa o futuro do fitness para crianças e adolescentes e está atualmente em mais de 400 academias da América do Norte, Austrália, Europa, África, Índia, Japão e Panamá. O CrossFit Kids é um programa de força e condicionamento projetado especificamente para crianças e adolescentes com o objetivo de ajudá-los a desenvolver uma vida de amor pelo fitness. Como o programa oferece movimentos que são constantemente variados, as crianças e os adolescentes nunca se cansam e a novidade de cada treino mantém os participantes animados para o treinamento.

Assim como no CrossFit para adultos, todos os movimentos devem 8| Saúde ABC

ser ensinados de forma segura sob a estreita supervisão dos treinadores capacitados e certificados. Os treinamentos para os menores de 18 anos são adequados conforme a capacidade e possibilidade de cada participante.

Além disso, os movimentos funcionais que envolvemos exercícios são fundamentais para todas as coisas que as crianças precisam fazer quando jogam, empurram, correm, sobem, levantam e pulam, bem como colaboram para a melhora das capacidades físicas. O CrossFit Kids garante, ainda, que o treinamento ajuda as crianças e adolescentes a se tornarem atletas aptos para qualquer esporte pois melhora suas aptidões.

CrossFit em alta O mercado de CrossFit no Brasil está em fase de total crescimento. “Acreditamos que dentro de cinco anos o número de praticantes será 10 vezes maior do que atualmente, já que o número de afiliadas somente no estado de São Paulo já chega a 29 e no país temos um total de 43”, explica Katia Teixeira. “É importante lembrar que CrossFit não é um esporte, apesar de existirem jogos e os treinos terem uma atmosfera esportiva, a competição é contra você mesmo, tentando superar seus limites a cada novo dia. A força da CrossFit vem da comunidade, do grupo de pessoas que treinam juntas, que fazem parte daquela determinada academia afiliada. Apesar das informações serem disponíveis na internet (www.crossfit.com), para se considerar treinador é necessário fazer o curso e passar no teste”, ressalta Teco Martins.

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s a d ra u c ro p is a m s e d a d li As moda Embora pouco disseminado, o CrossFit é praticado por personalidades como a apresentadora Penélope Nova e a atleta Gabi Garcia. No exterior, as atrizes Jessica Biel e Cameron Diaz, os atores Brad Pitt e Jason Statham, e a cantora Kelly Clarkson são algumas das celebridades adeptas ao programa.

O lutador de MMA (Mixed Marcial Arts) André Galvão sempre realizou treinos iguais ao programa de CrossFit, mas entrou em uma acaço, ombro, peitoral e até mesmo abdômen. Com um trabaJudô demia oficial final de 2012 e desde então ganhou lho intenso, colabora com a coordenação motora, flexibiliTécnica defesa pessoal que desenvolve muitade flexibilidade e mobilidade, alémnão de apenas perce- o fídade e resistência muscular. sico, mente e no o espírito. disso, utiliza intenbercomo uma amelhora sistemaAlém cardiorrespiratório. samente os músculos pernas ee dos braços.

Garante ao sabeMuay Thai “O jiu-jitsu é muitodas complexo quem entende da luta praticante um bom condicionamento o quão importante é ser flexível. físico.

Além disso, o meu ‘core’ (região abdominal e lombar) está muito mais forte e meEsta arte marcial usa um combinado de punhos, cotovelos, Jiu-Jitsu sinto mais motivado para exercer minha preparação físi-joelhos, canelas e pés. E como o boxe, proporciona melhora do condicionamento físico, perda de gordura corporal, enrica”, explica.

Atividade que exige toda a musculatura corporal, utilizanO lutador Fabio Gurgel, líder da Equipe Alliance de Jiu-jecimento dos músculos e aumento da resistência muscular. do principalmente os braços, as pernas e o tórax. Além disJitsu, também faz parte das personalidades que praticam o so, trata-se de uma modalidade com grande contato físico. programa. “Conheci o CrossFit nos Estados Unidos e co-Taekwondo Ajuda a melhorar o tônus muscular e ajuda a queimar camecei a treinar há um ano. Além de simular as situaçõesCom técnicas de combate para a autodefesa, envolve a aplicalorias. que vivo na luta, o programa me ajuda a ganhar força e ção hábil dos golpes, chutes, bloqueios e esquivas com as mãos resistência, por isso é uma das atividades que escolhi para e os pés livres para uma destruição rápida do movimento do Boxe complementar o meu treino”, afirma. oponente. A prática melhora o funcionamento do sistema carComo o forte do boxe é o soco, trabalha os músculos do bradiorrespiratório, a coordenação e a flexibilidade.

Foto: Marcelo Teixeira

Imagem: Andy Steel/scx.hu.com

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Dieta

A dieta

das cavernas Dieta Paleolítica, chamada de dieta paleo, sugere o retorno aos hábitos alimentares do homem primitivo

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conceito de dieta Paleolítica se tornou conhecido na década de 1970 pelo gastroenterologista Walter L.Voegtlin, que a popularizou, e prega que a dieta perfeita para a saúde e o bem-estar humano deve ser estreitamente semelhante à dieta ancestral. Sendo assim, esta dieta refere-se aquela que era consumida pelos seres humanos que viveram entre 40000 e 10000 a.C, quando não havia possibilidade de cozinhar os alimentos. É um tipo de dieta que foge dos alimentos industrializados e inclui as carnes sem culpa, ou seja, é constituída por alimentos provenientes da caça.

“Nesta dieta os alimentos permitidos são basicamente carnes e peixes, ovos, sementes oleaginosas, legumes folhosos e frutas. Na primeira semana, indica-se somente o consumo de proteínas, carnes basicamente”, explica a doutora Alessandra Paula Nunes, nutricionista especialista em Nutrição Clínica e mestre em Cardiologia, da Clínica Bem Nutrir. O importante é que os alimentos devem ser elaborados com o mínimo de processamento e devem ser consumidos o tanto quanto se pode consumir, ou seja, até que esteja satisfeito.

No caso dos ovos, a recomendação é ingerir no máximo seis vezes por semana, pois embora seja rico em proteínas, contêm uma quantidade con-

MUITA CALMA NESSA HORA! Para você que já se imaginou almoçando e jantando como se estivesse numa churrascaria, vale lembrar que as dietas que restringem um grupo de alimentos (como no caso dos carboidratos) são totalmente condenáveis por muitos – senão a maioria – dos nutricionistas, já que a alimentação balanceada deve contemplar todos os grupos de alimentos (proteínas, cereais, legumes, verduras, frutas, grãos, e até mesmo gorduras e doces em quantidades moderadas).

O consumo sem moderação da carne pode trazer consequências para a saúde. “As proteínas são de extrema importância para a vida, assim como os carboidratos e os lipídios.

No entanto, elas devem ser ingeridas em quantidades inferiores aos outros macronutrientes (carboidratos e lipídios). As proteínas são importantes

para produção de anticorpos, colesterol, participa da estrutura de enzimas entre outros. Ao trocar carboidratos por proteína, que possui uma grande quantidade de gordura, o indivíduo sobrecarrega o organismo com ácido acético, substância liberada na digestão da proteína, que, em grande quantidade, começa a intoxicar o sangue”, enfatiza a nutricionista.

Além disso, pode comprometer os rins e o fígado, pois devido à ingestão excessiva de proteína, esta ao ser metabolizada, libera grande quantidade de nitrogênio que ao ser eliminado pelos rins de forma crônica pode sobrecarrega-los e mais tarde causar problemas neste órgão, assim como grandes quantidades de proteínas metabolizadas no fígado podem comprometer o funcionamento do mesmo. Podem ocorrer também casos de osteoporose e formação de cálculos renais devido ao aumento da excreção do cálcio.

O corte do leite, grãos, cereais, carboidratos e tubérculos pode prejudicar a saúde uma vez que estes são fontes ricas de energia e contribuem para uma alimentação balanceada e saudável. Os

leites e derivados, por exemplo, porque são importantes para o crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes e na idade adulta ajuda a prevenir e retardar a perda de massa óssea, e, portanto sua deficiência pode levar a osteoporose e fraturas.

“Os grãos mais comumente conhecidos como leguminosas, são importantes, por serem ricos em ferro, fonte de vitamina do complexo B, que são importantes para a produção de energia, fonte de potássio que é essencial na contração muscular e rico em fibras que são importantes na regulação da função intestinal, sendo assim sua restrição extremamente prejudicial”, informa a especialista.

E os carboidratos e tubérculos se forem totalmente excluídos da alimentação, podem levar à fadiga, irritabilidade, perda de concentração e levar o organismo a um quadro de Cetose que é um processo que acontece quando o organismo utiliza os depósitos de gordura e as proteínas contidas nos músculos como fonte energética (no lugar do carboidrato), fazendo com que ocorra a perda de massa muscular.

Imagem: shutterstock/ Marcio Jose Bastos Silva

siderável de colesterol. Já as sementes oleaginosas devem ser consumidas pelo menos uma porção ao dia, como por exemplo, três castanhas ou quatro nozes. Legumes folhosos e frutas (preferência pelas frutas silvestres e o morango) podem ser consumidos à vontade uma vez que possuem baixo valor calórico. A partir disso, a dieta prega a premissa de que para se ter uma vida saudável cada refeição deve incluir uma combinação de carne, salada, legumes, nozes, sementes e frutas.

Na dieta paleo não são permitidos alimentos como açúcar ou quaisquer alimentos adoçados, leite e derivados, cereais, tubérculos e leguminosas. De acordo com o conceito, estes alimentos são proibidos pois contêm uma carga glicêmica alta e provocam rapidamente um pico de açúcar no sangue, podendo causar hiperglicemia e hiperinsulinemia, sendo prejudicial à saúde. E também porque o consumo excessivo de alimentos ricos em carboidratos, ao serem metabolizados, são transformados em glicose e armazenados em forma de gorduras, que pode levar a várias doenças, como diabetes, obesidade entre outras.

PRÓS E CONTRAS A técnica favorece a perda de peso, porém de uma maneira não muito saudável. Ao restringir a dieta em carboidratos, o organismo passa a retirar energia de outras fontes, promovendo a queima de massa magra. A perda de peso é resultado de uma depleção de massa muscular, onde as proteínas dos músculos são degradadas em aminoácidos para produzirem energia, portanto essa perda é de massa magra e não de gordura. Além disso, a dieta sugere períodos de jejum para contrabalancear os excessos de proteínas e isso pode afetar as habilidades motoras e cognitivas.

Em relação aos benefícios, em curto prazo pode ser observada uma melhora na função intestinal devido à quantidade de frutas e vegetais consumidos, mas há muitas controvérsias em relação aos estudos, não se tendo ainda hoje um consenso de que há longo prazo essa dieta possa trazer benefícios.

Entre os riscos estão a diminuição da concentração, aumento da irritabilidade, desânimo, mal estar, tonturas e halitose em curto prazo. E em longo prazo pode ocorrer osteoporose devido à baixa ingestão de cálcio, grande perda de tecido magro (massa muscular), alterações renais e hepáticas pelo excesso de proteína. É importante consultar um nutricionista ou um médico para iniciar a dieta e evitar complicações. A dieta paelo é contraindicada para crianças e adolescentes, pois estão em fase de crescimento e desenvolvimento e uma dieta restrita em carboidratos, leites e derivados pode ser prejudicial. Para os idosos também é necessário acompanhamento individualizado, pois a dieta causa uma redução da massa óssea e os idosos já têm uma perda natural, e também nos idosos ocorre a sarcopenia que é uma perda involuntária de massa magra, sendo assim, não é viável indicar essa dieta sendo que pode prejudicar ainda mais a saúde.

“Para que o processo de redução de peso seja efetivo, é necessária uma mudança comportamental em relação à alimentação. Portanto, o melhor caminho é sempre o da reeducação alimentar, onde o indivíduo aprende a fazer escolhas saudáveis, sem abrir mão de alimentos que fazem parte do seu cotidiano”, completa Alessandra Paula Nunes.

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Pesqui Capasa

O cenário

dos personal trainers no Brasil

R

ealizada pelo Portal de Educação Física (www.educacaofisica.com.br), pela rede Test Trainer e com o apoio da Sociedade Brasileira do Personal Trainer (SBPT), uma pesquisa, de abrangência nacional, traça o perfil do profissional de educação física que atua como personal trainer. O estudo teve como objetivo traçar um cenário deste mercado com informações precisas sobre as formações acadêmicas, experiências profissionais, remunerações, entre outros dados.

Os profissionais de educação física tiveram que preencher um questionário com perguntas objetivas sobre a profissão. Foram enviados 2.307 questionários e 1.441 foram validados. Os resultados mostraram uma predominância masculina da atividade de personal trainer: 69% dos que mandaram as respostas eram homens e 31% mulheres. No que se refere à faixa etária, 17% estão na faixa entre 20 e 25 anos, 36% têm de 26 a 30, 25% de 31 a 35, 11% de 36 a 40, e apenas 6% de 41 a 45 anos. Todos os profissionais são bacharelados com licenciatura ou licenciatura plena e 50% deles fizeram uma pós-graduação. Quase metade, isto é, 47% dos entrevistados possui alguma especialização em marketing ou administração de empresas.

Sobre as experiências profissionais, 46% atuam como professor de musculação há mais de cinco anos; 28% de dois a cinco anos; 22% de um mês a dois anos; 4% não têm nenhuma experiência.

Atuam como orientadores de ginástica 12| Saúde ABC

há mais de cinco anos 17%; de dois a cinco anos, 16%; de um mês a dois anos, 28%; enquanto 39% não possuem nenhuma experiência. São instrutores de natação: acima de cinco anos, 8%; de dois a cinco anos, 11%; de um mês a dois anos, 29%; e 52% não têm essa experiência. Atuam como personal trainers: acima de 10 anos, 11%; de seis a dez anos, 19%; de dois a cinco anos, 35%; de um mês a dois anos, 31%; e 4% não têm nenhuma experiência. Mais da metade (51%) dos que exercem a profissão de personal trainers dão aulas em academias, clubes ou projetos sociais, enquanto que 11% dão aulas em escolas, e os demais em locais variados.

A crescente demanda por professores em academias, casas e condomínios também foi registrada – cerca de 20% trabalham nestes locais, 11% na própria residência do aluno, 48% em academias convencionais, 11% em estúdios ou clínicas e 7% em locais públicos, como parques e 3% em outros locais. Outra curiosidade é sobre como os profissionais se enxergam com relação à estética.

Se 63% responderam que estão no peso padrão, cerca de 20% afirmaram estar acima do peso.

No tocante às dificuldades encontradas pelos profissionais no mercado, 36% apontaram concorrência desleal por pre-

Imagem: sxc.hu

Pesquisa inédita detalha o perfil desses profissionais

ços praticados por alguns profissionais que cobram bem abaixo do que as taxas habituais, enquanto que 25% encontram dificuldades em negociar ou vender seus serviços. Os preços praticados destoam muito, conforme a região – 20% cobram de R$ 21 a R$ 30 a hora-aula, 22% de R$ 31 a R$ 40, 18% de R$ 41 a R$ 50 e 11%, de R$ 51 a R$ 60. Acima destes valores, os percentuais somados correspondem a 23% (profissionais que cobram de R$ 61 até R$ 120 a aula), enquanto abaixo de R$ 20,00 ficam 6%. Estas mesmas variáveis encontram-se na faixa salarial de um personal trainer: 26% afirmaram que ganham menos que R$ 1.000 e apenas 12% responderam ter um salário entre R$ 2.500 e R$ 3 mil. Acima dos R$ 5 mil, somente 9% dos entrevistados.

Pesquisa

Leite integral, vilão ou mocinho?

Versão integral tem ácidos graxos que ajudam a reduzir gordura abdominal

“É preciso deixar bem claro que meu estudo foi somente em relação às gordura s.

A pesquisa não tem informação quanto ao potencial nutritivo do leite desnata do, como a presença de minerais (cálcio), vitaminas, proteínas ou outros nutrient es.

Também devem ter cuidado as pessoas que têm doenças metabólicas, que devem reduzir a ingestão de gorduras de forma drástica”, enfatiza a farmacêutica.

Imagem: sxc.hu

B

anido em muitas dietas, o leite integral é cada vez mais substituído pelo leite desnatado por possuir gorduras saturadas em grande quantidade, o que aumenta o risco de doenças cardiovasculares. No entanto, uma pesquisa realizada pela farmacêutica Natália Andrade Zancan, na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), mostrou que o integral também possui as chamadas ‘gorduras boas’, diferentemente do desnatado.

Na pesquisa, foram detectados no leite integral EPA (ácido icosapentaenóico) e DHA (ácido docosa-hexaenóico), ácidos graxos poli-insaturados pertencentes às classes dos ômegas que são fundamentais para todas as células do corpo e não são produzidos pelo organismo. Também foi encontrada a presença de CLA, ácido linoleico conjugado, que possui propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas e ainda, por meio de mecanismos bioquímicos, auxilia na redução da gordura abdominal se combinado com exercícios físicos e dieta alimentar. Tanto que, atualmente, o CLA pode ser encontrado em farmácias sob a forma de cápsulas.

Ou seja, ao ingerir apenas o leite desnatado, o consumidor deixa de absorver propriedades nutricionais que são essenciais para a alimentação. No entanto, vale ressaltar que o leite integral possui altas concentrações dos ácidos graxos saturados, que aumentam o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, uma vez que podem formar camadas espessas de gordura nas paredes das veias e artérias, impedindo assim a passagem do sangue. A gordura saturada pode levar ao infarto ou acidente vascular cerebral (AVC), por isso a ingestão do leite integral deve ser de forma equilibrada.

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Livro

Ex-técnico da seleção brasileira lança livro sobre o Taekwondo

Qual a importância de lançar um livro como o seu no atual contexto no Taekwondo?

A importância reside primeiramente em atender a uma demanda crescente. O Taekwondo cresceu muito no Brasil e hoje é praticado em diversos lugares, como nas grandes academias multidisciplinares, em escolas, universidades e quartéis. Este grande público formado por professores, alunos e pais de alunos é carente de informações sobre o Taekwondo. Além disto, a beleza plástica das lutas e o destaque dos atletas brasileiros nas competições internacionais ganham cada vez mais espaço em todas as mídias.

O seu livro é considerado a mais completa obra lançada no Brasil sobre o Taekwondo. Como foi elaborar este trabalho?

Foi muito trabalhoso. O Taekwondo, além de esporte olímpico, é uma arte marcial oriental com um conteúdo técnico e teórico muito rico e sua história é belíssima, muito ligada à própria história do desenvolvimento da cultura coreana. Tive o cuidado de ler quase tudo o que já foi publicado em português e em outros idiomas para depois tentar elaborar um conteúdo com uma nova abordagem que fosse compreensível e didática.

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O

livro Taekwondo Fundamental, de Carlos Negrão, é o único no Brasil a oferecer informações gerais, a história, a filosofia e movimentos do esporte que tem 500 mil praticantes no país.

Como os seus capítulos são de fácil compreensão, a obra é destinada não só aos amantes do Taekwondo, mas também a qualquer pessoa que tenha curiosidade pelo tema.

Carlos Negrão foi técnico da seleção brasileira deste esporte por 14 anos e por isto é considerado um dos atletas mais experientes do Brasil em Taekwondo. Confira abaixo entrevista com o autor: Você acredita que a obra ‘Taekwondo Fundamental’ possa ser um bom incentivo para que praticantes continuem no esporte, bem como, atrair novos interessados?

O principal objetivo deste livro é ser uma fonte de consulta para todos os interessados no tema, sejam estes praticantes ou não.

Para os profissionais do Taekwondo, tenho certeza que será um excelente guia. Este é o objetivo principal. No entanto, creio que muitos praticantes vão se surpreender vendo que o Taekwondo é muito mais que um esporte, assim como os pais das crianças praticantes ao saberem o quanto o Taekwondo pode colaborar no desenvolvimento de seus filhos. E por este aspecto, acredito que o livro pode contribuir para que um número maior de pessoas pratiquem o esporte por mais tempo.

Nesse sentido, comente um pouco sobre a relação que o livro pode ter com as Olimpíadas de 2016.

Nos últimos anos, é crescente a atenção dada pelos comitês olímpicos de muitos países aos esportes individuais e, em especial, ao Taekwondo. Porém, apesar disto, existe a falta de conhecimento de dirigentes desportivos sobre esta modalidade, assim

como a falta de material didático para aparelhar professores e mestres. Com já disse, o livro cai como uma luva para abastecer esta demanda. Há também, a dificuldade dos profissionais de jornalismo para cobrir com qualidade as competições de Taekwondo. Acompanhei isto de perto, ao atuar como comentarista de TV nas últimas edições dos Jogos Olímpicos e Jogos Pan-americanos. Nesse sentido, o livro serve mais uma vez, como fonte de consulta.

Fotos: Divulgação

‘Taekwondo Fundamental’ destaca a importância que este esporte tem no desenvolvimento de seus praticantes

Taekwondo Fundamental Carlos Negrão Prata Editora Preço sugerido: R$ 74,00

Imagem: sxc.hu

Vitrine

Experimente goji berry Pequena no tamanho mas grande em qualidade, a fruta goji berry contém grande quantidade de antioxidantes que ajuda a combater o envelhecimento precoce, inibe a proliferação de células cancerígenas, principalmente da mama e fígado, e possui grande variedade de polissacarídeos que são capazes de induzir uma resposta imunológica mais rápida no organismo. Além disso, a goji berry ajuda a regular os níveis de colesterol ruim no sangue e a grande quantidade de aminoácidos colaboram no combate à flacidez. Na loja Hi-Life 100 gramas de goji berry custa R$ 19,20.

Rua Doutor Cesário Mota, 154, Centro de Santo André. Contatos: (11) 2759-8592 e 2759-8594 ou atendimento@lifecaps.com.br.

Novidade na Herbalife Herbalife lançou no mercado a Herbalife24 Hours, linha com quatro suplementos com nutrientes necessários antes, durante e após o treino. O Hydrate é um suplemento hidroeletrolítico que previne a desidratação e repõe os minerais perdidos no suor, enquanto o Prolong é um suplemento energético para ser consumido durante os exercícios físicos moderados ou intensos, com mais de uma hora de duração. Já o Rebuild Endurance suplementa a necessidade energética após a atividade física e previne a desidratação e o Rebuild Strenght complementa as necessidades proteicas dos atletas e deve ser ingerido 30 minutos após exercícios de força como atletismo, musculação e halterofilismo, por atletas em busca de aumento da massa e/ou a força muscular. Os preços variam entre R$ 125,00 e R$ 307,00 (depende do produto). SAC: 0800 774 3722.

Linha GS para as academias A POWER FITNESS EQUIP – representação exclusiva SP, Litoral Sul e Rio de Janeiro – já pode comemorar junto com a PRO-PHISICAL o lançamento da Linha GS. A novidade oferece as principais características que o mercado e o conceito de academias modernas exigem: design, precisão, desempenho, carenagens inteiriças (segurança e estética), baixa estatura (facilita o acompanhamento junto aos treinos), sistema simplificado de regulagens (mais precisão e rapidez) e design atraente (valoriza sua academia). Preços a partir de R$ 9.990,00. Entre em contato com a POWER FITNESS EQUIP e solicite mais informações. Telefone: (11) 4318-3553.

Para a melhor idade A Nestlé apresenta o suplemento nutricional em pó NUTREN Senior, o primeiro produto da companhia que atende as necessidades das pessoas com mais de 60 anos. O alimento contém Act 3, uma combinação de proteína, vitamina D e cálcio, essenciais para manter o bom estado nutricional e a saúde muscular e óssea desta faixa etária, além de 26 vitaminas e minerais e mix de fibras. O produto fornece, em uma porção de 233ml, 20g de proteínas, 11µg de vitamina D, 4830mg de cálcio e 200 calorias. O preço sugerido: R$ 34,00. SAC: 0800 770 2459.

Fotos: Divulgação

O melhor para os lutadores A Venum é reconhecida internacionalmente pela qualidade dos produtos que fabrica. Entre os itens comercializados está a fightshort da foto que conta com um grande logotipo da Wand Fight Team, possui costuras de reforço e fendas laterais, além de fechamento com velcro e cintura com cordão ajustável.

Já a luva é feita à mão, tem malha respirável e espuma de densidade tripla para melhor gestão de choque e proteção. As bermudas Venum custam a partir de R$ 99,00 e as luvas Venum a partir de R$ 135,00 Army na Hero Fight Shop, que fica na rua das Monções, 731, bairro Jardim, Santo André. Telefone: (11) 23256076. www.armyhero.com.br Saúde ABC|15

Notas Perca peso na água A natação é um esporte que usa todo o corpo, trabalhando todos os músculos e consequentemente a gordura corporal. Segundo Bruno Castro, profissional de Educação Física pósgraduado em natação e esportes aquáticos, para quem quer eliminar peso a natação é uma ótima dica. “Nadar uma hora de costas, de modo vigoroso ou competitivo, tem o gasto calórico de cerca de 950cal, uma hora de Crawl consome 1000cal, uma hora de Peito gasta em média 1030cal e uma hora de Borboleta queima em geral cerca de 1300cal. O calculo foi feito para uma pessoa de 100 quilos”, explica. Além disso, o risco de obter alguma lesão é mínimo, pois como o trabalho é realizado dentro da água há o amortecimento de uma grande porcentagem dos impactos.

O Garoto Fitness 2013, Diogo Franca, de 22 anos, é morador de São Bernardo do Campo e conta para a revista Saúde ABC seus segredos para garantir o título. A participação em competições começou cedo, aos 16 anos, apenas um ano depois de começar a treinar. “Iniciei com Powerlifting (levantamento de peso básico) e aos 20 anos comecei a adequar dieta e treino para aos 21 participar pela primeira vez do concurso Garoto e Garota Fitness Brasil”, relembra. Embora não tenha ficado entre os 10 primeiros, no ano seguinte garantiu a segunda colocação na etapa São Paulo e este ano, com a ajuda da patrocinadora Peter Food, conquistou o primeiro lugar.

Para garantir o shape, o estudante de Educação Física treina cerca de uma hora e meia por dia e faz atividade aeróbia duas vezes por semana. Dez meses antes da competição, fez a preparação acompanhando por um dos maiores fisiculturistas do Brasil, Paulo Lima (Mister Universo 2011 - overall). Seis meses antes do concurso, o treino ficou mais pesado e nos últimos quatro meses variavam bastante (Bi Set, Tri Set, circuito e o aeróbio), duas vezes por dia.

Na fase anterior ao concurso, teve a dieta prescrita pelo nutricionista Rodolfo Peres. “Sempre oscilo meu carboidrato e têm dias que zero. Já a proteína faz parte de todas minhas refeições, que totalizam sete por dia”, explica. Para aqueles que querem um dia ser garoto ou garota fitness, Diogo Franca lembra que é preciso se dedicar 100%, pois trata-se de um esporte que exige grande foco e força de vontade. “O treino faz parte dos sagazes, mas a dieta espartana faz parte do hall dos mestres, poucos sabem fazê-la, portanto fiem-se ao máximo em aprender a treinar, aprender a comer, aprender a suplementar, aprender a descansar e só depois pensar em outros pontos envolvidos ao fisiculturismo. Nunca esqueço de uma frase clássica: ‘Perca um treino, mas não perca uma refeição. Perca uma hora de sono, mas não perca uma refeição’, fica a dica!”, finaliza.

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Imagem: Divulgação

Garoto Fitness é do ABC

Você conhece o Wushu?

O Wushu (arte marcial em chinês) surgiu a partir da necessidade de sobrevivência humana quando o homem passou a utilizar o seu corpo e armas artesanais para sobreviver ao ataque de animais e tribos rivais. As rotinas de Wushu se desenvolveram de modo que o homem passou a utilizar o corpo como arma, tanto para ataque como para defesa em um desenvolvimento corporal que já podia ser chamado de técnica, e que já se utilizavam de golpes como: chutes, socos e projeções.

O termo Wushu significa literalmente arte marcial, mas ficou popularizado no ocidente como Kung Fu. “Todos os sistemas de combate e luta que surgirem na China serão chamados de Wushu. Não trata-se apenas de um esporte de combate, mas um caminho pelo qual podemos adquirir saúde, disciplina, autocontrole, técnicas de combate, entre outros princípios”, explica Alexandre Bento, professor de Wushu e personal trainer.

Esta arte marcial foi introduzida no Brasil na década de 1960 devido à imigração dos primeiros mestres chineses de Wushu para o país. A falta de domínio do idioma foi a primeira dificuldade que estes mestres encontraram ao iniciar o ensino no Brasil.

Inicialmente, logo após um difícil processo de adaptação, os mesmos passaram a ministrar aulas particulares em suas próprias casas, algum tempo depois passaram a ministrar suas aulas em centros culturais e finalmente em suas próprias escolas.

“A prática do Wushu moderno resulta na habilidade em combate, melhora da saúde e qualidade de vida, controle do estresse, melhora da concentração e também no desenvolvimento pessoal por meio da disciplina, perseverança, autocontrole e respeito, itens fundamentais para o desenvolvimento do Wushu Moderno, assim, preparando a pessoa para superar os desafios da vida”, enfatiza Alexandre Bento.

Pode ser praticado por pessoas de todas as idades e sexo. Suas sequências de movimentos proporcionam o desenvolvimento da força, resistência, agilidade e flexibilidade. Além dos movimentos realizados com o corpo, o Wushu moderno utiliza armas tracionais como bastão, espada, corrente, lança e facão.

Wushu moderno x Wushu tradicional

Imagens: sxc.hu

O moderno caracteriza-se por um esporte de alto rendimento com duas modalidades principais: Tao Lu (formas ou rotinas) e Sanda (combate), que foram criadas a partir do Wushu Tradicional. Ao tornar-se o esporte oficial da China, passou a ser difundido em escolas e universidades. Já o Wushu tradicional (Kung Fu) tem sua técnica espelhada no movimento dos animais e seres mitológicos como tigre, dragão, serpente e águia. Os conhecimentos do Wushu Tradicional são passados necessariamente de professor para estudante.

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Coluna

Foto: Arquivo pessoal

Dr. Sergio Mainine

Mitos e verdades

Doutor em cirurgia do joelho pela Santa Casa de Misericórdia de São Paulo.

Diretor e coordenador clínico da Clínica de Ortopedia Especializada (COE)

da cirurgia do joelho

N

os tempos atuais, não precisamos mais ficar preocupados com as cirurgias do joelho e principalmente com os resultados negativos, quando comparados obviamente com outrora. As técnicas cirúrgicas avançaram e o material usado nas cirurgias, como placas e parafusos, também evoluíram, como dito anteriormente, quando comparado com os anos 90.

O tempo que o paciente ficava imobilizado e na cama praticamente foi extinto, seguramente, hoje é fundamental após a maioria das cirurgias de joelho começar a fazer exercícios o mais rápido possível.

Fico às vezes preocupado com tantos dogmas quando fala-se de cirurgia do joelho. É preciso ficar claro que cada paciente tem a sua particularidade, tem também o conhecimento e a experiência do médico que vai avaliar e o grande diferencial, por exemplo, quais são as chances de sucesso.

A tecnologia caminha a passos largos em conjunto com a Medicina e principalmente em relação às temidas cirurgias de joelho.

Hoje, um paciente que entra no consultório e faço o

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diagnóstico de lesão do ligamento cruzado anterior, consigo deixá-lo apenas 24 horas no hospital e já iniciar a fisioterapia imediatamente. Os protocolos funcionais de reabilitação, que usamos na COE, têm mostrado resultados surpreendes em relação à reabilitação estanque do passado.

As próteses merecem um cuidado maior, por isso o paciente fica um pouco mais no hospital.

O grande mito que ainda existe em muitas cirurgias do joelho é o uso da imobilização, deve-se ou não fazê-la?

Posso afirmar com toda a segurança do mundo que as imobilizações diminuíram muito quando comparadas com a década passada. Hoje, poucos momentos exigem a temida imobilização de toda a perna, levando-se em consideração que os braces (imobilizadores) são muito mais confortáveis que o famoso e o arcaico gesso. Enfim, a maior verdade que se pode falar é que a cirurgia de joelho feita por um especialista, com experiência e sensatez, garante ótimos resultados, favorecendo o retorno às atividades de vida diária normalmente e à vida esportiva, seja ela recreativa ou de alto rendimento.

Kenia Castro /sxc.hu.com

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