GLOBAL G.A.P. Discentes: Daniela Silva Liliana Seixas Mรกrcia Maximino Margarida Pantaleรฃo
Global G.A.P. • Para os consumidores e retalhistas, é a garantia de que os alimentos chegam em níveis aceitáveis de segurança e qualidade, e que foram produzidos de forma sustentável repeitando a saúde, a segurança e o bemestar dos trabalhadores, do meio ambiente e têm em consideração o bem-estar animal. • É o principal programa de garantia de qualidade agrícola do mundo traduzindo as exigências dos consumidores em boas práticas agrícolas. • É um padrão de business-to-business. • Tem um conjunto de critérios rigorosos para Boas Práticas Agrícolas que os agricultores devem respeitar, permitindo vender os seus produtos a retalhistas. • Os retalhistas dependem desta certificação para assegurar que os produtos que vendem são seguros e podem ser rastreados.
• Mais de 228 produtos certificados; • Mais de 140 000 produtores certificados; • Mais de 118 países; • Trabalham com mais de 1700 inspectores e auditores treinados que trabalham para 136 organismos de certificação acreditados • Treinam milhares de pessoas em 5 continentes em diferentes idiomas
Campo de Aplicação • Produtores agrícolas cujos bens se destinem à exportação; • Organizações de produtores; • Associações e agentes do mercado de produtos agrícolas.
Principais requisitos • Exige que os produtores estabeleçam um sistema de controlo e monitorização completo. • Os produtos são registados e podem ser rastreados até à unidade agrícola onde foram cultivados. • As regras da Global G.A.P. são relativamente flexíveis sobre as práticas de campo, como a fumigação do solo e o uso de fertilizantes. • Existem normas rigorosas sobre o armazenamento de pesticidas e os limites máximos de resíduos de pesticidas. • É importante registar e justificar a forma como o produto foi produzido. • Existência de registos detalhados sobre as práticas agrícolas.
Vantagens • Reconhecimento internacional;
• Redução do uso de agroquímicos;
• Facilidade no escoamento dos produtos em mercados mais exigentes;
• Implementação de Sistema de rastreabilidade dos produtos agrícolas.
• Garantia de Qualidade e Segurança; • Melhoria da organização interna da exploração; • Adoção de técnicas de produção integrada; • Redução dos custos das auditorias; • Fácil leitura e aplicação;
Entidades Certificadoras • SATIVA
• SGS Portugal
• TÜV Rheinland Portugal
• ISACert Portugal/Apcer
Empresas Nacionais • Frutalvor
• Camposol
(desde 2004)
(desde 2000)
• TriPortugal GlobalGAP (desde 2003) com módulo Grasp (desde 2014) • CerFundão (desde 2008)
• Granfer
Sal&Companhia e Global G.A.P. • Introdução de um novo produto, Flor de Sal com aroma de vinho do Porto • A produção da uva para o vinho do porto têm certificação Global G.A.P.