20.2005 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Abonnemang: Mediaservice AB, 044-10 10 22, pren@salt.se Box 1011, 444 26 Stenungsund • Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansvarig utgivare Jonathan Newton, utrikesreporter • Lars Josephsen, reporter Danmark För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.se Lösenord till www.foodwire.se: blue
• svensk affärs- och livsmedelstidning • måndag 20 juni 2005 •
Mejerijätten tar en Tuborgh Arla Foods nya koncernchef heter Peder Tuborgh. Han är 42 år, utbildad civilekonom med examen från universitetet i Odense och inledde i likhet med sin företrädare sin karriär i Arla tidigt.
Expert dömer ut Coop “Dinosaurien dör.” Så beskriver detaljhandelsexperten Magnus Ohlsson, vd för Detaljhandelsinstitutet, den utveckling som nu äger rum i konsumentkooperationen.
Peder Tuborghs karriär i MD Foods, sedermera Arla Foods, inleddes med ett jobb som produktchef vid ett dotterbolag i Tyskland. Senare har Tuborgh bland annat varit marknadschef för dotterbolaget Danya Foods i Saudiarabien och vd för Arla Foods division Danmark. Processen med att hitta en ny koncernchef inleddes i slutet av april, omedelbart efter att Åke Modig tillkännagivit att han lämnar posten på grund av den havererade fusionen med Campina. Styrelsen har därefter tittat på både interna och externa kandidater. Styrelsen anser att Peder Tuborgh är den rätta att leda den omställning och utveckling som Arla står inför i en tid där livsmedelsbranschen präglas av ökad konkurrens och internationalisering. ”Peder Tuborgh har stor erfarenhet från mejeribranschen, han har det internationella perspektivet och känner väl till Arla Foods viktiga
hemmamarknader i Sverige och i Danmark. Han vet vad konsumenterna vill ha och han är en kommunikativ person”, säger Arla Foods styrelseordförande Knud Erik Jensen i en kommentar till utnämningen. Peder Tuborgh tillträder den 1 juli. ”Jag ser mitt nya uppdrag
salt tar lov
sist i salt
Nästa nummer kommer 22 augusti.
sidan 8
Alla vet ju när en Tuborgh smakar bäst. Arla Foods har följt den strategin och utser Peder Tuborgh, 42, till Åke Modigs efterträdare på posten som koncernchef.
…men inte den gröna sorten
som en mycket spännande utmaning. Det ligger mig varmt om hjärtat att vi i Arla Foods utvecklar vår förmåga att förstå konsumenterna och satsar på de rätta produkterna i alla länder vi är representerade i”, kommenterar han själv det nya jobbet. De två andra heta kandidaterna till koncernchefsjobbet, Povl Krogsgaard och Andreas Lundby, kvarstår som vice vd:ar.
Kan du fixa lite sallad, gumman?
Lars Josephsen
Magnus Ohlsson uttalar sin dödsdom i nyhetstjänsten Quo Vadis: Coop har inte kunnat anpassa sig till nya sätt att driva verksamheten på, och nu röstar kunderna med fötterna - inköpen görs genom andra kanaler. Ohlsson drar också paralleller till den militära världen där det är ett känt faktum att kontroll över informationsflödet, både in och ut från ledningsfunktionerna, ger ett stort strategiskt övertag. Som exempel nämns Wal-Mart, som redan innan Internetrevolutionen skaffade sig kontroll genom att skicka upp egna satelliter för att säkerställa informationsflödet. Det avgörande steget mot undergången tog Coop Norden när man sparkade koncernchefen Svante Nilsson, menar Magnus Ohlsson. Men inte för att Svante Nilsson som person besitter några magiska krafter: “Så fick Svante Nilsson lämna skeppet efter att man kunnat konstatera att han ville driva integrationen för långt. En integration som, i jämförelse med övriga, bara låg i sin linda. Coop Norden har därefter recenserats som ett skolexempel i hur man på snabbast möjliga sätt raserar ett varumärke.” Stellan Löfving
20.2005 • MÅNDAG 20 JUNI
2
salts syn på saken
Grilla lugnt Kött är farligt. Man kan dö av det. Kanske är det därför vi killar gillar att bränna döda djur över öppen eld. Vi gillar nämligen bara att laga mat om det är någon fara inblandad. Denna fullkomligt lysande förklaring till grabbarnas grill-dille finner du i Jonathan Newtons artikel på sidan 8. Själv har jag bara hunnit grilla en eller möjligen två gånger i år. Korv. Som egen företagare och trebarnspappa med stort intresse för hus, hem, trädgård, fotboll och båtliv tenderar vår och försommar att bli en bisarr karusell där bokslut och deklaration blandas med skolavslutningar, grävprojekt, sjösättningar och diverse andra ingredienser. Men nu sitter du och håller i sista numret av Salt före vårt sommaruppehåll. Jag ska jobba en vecka till, sedan blir det även uppehåll i utgivningen av vårt elektroniska nyhetsbrev Foodwire. Sedan vidtar den välsignade sommarledigheten, och förhoppningsvis blir det då tid, frid och och ro nog att marinera något gott att lägga på grillen. Fast köttet var ju farligt, så jag kanske tar en lax istället. Nej, förresten. I sommar tror jag att jag struntar i om det är farligt. Jag ska ju vara ledig, och orkar inte gå och oroa mig för att jag ska dö av maten på min tallrik. Skål, och glad sommar!
Stellan Löfving Chefredaktör
Meats skär ned och öppnar nytt i Polen Swedish Meats lägger ned sin styckning i Uppsala. 170 tjänster skärs bort vid slakteriet. Styckningen flyttas till Skara, Linköping och Kristianstad, där 120 nya jobb skapas. Samtidigt inleds arbetet med att bygga en förädlingsanläggning i Polen. Omdisponeringen av styckningen kommer att ge besparingar på 14 miljoner SEK per år, både genom personalnedskärningar och förbättrat kapacitetsutnyttjande vid anläggningarna i Skara, Linköping och Kristianstad. ”I den snabba förändringstakt och den prispress kött- och charkbranschen just nu upplever är det väldigt viktigt att vi snabbt genomför
möjliga effektiviseringsåtgärder när tillfälle ges. Det är heller ingen hemlighet att vi sökt ett bredare slaktsamarbete för att öka effektiviteten i hela slaktbranschen, men tyvärr har vi inte fått tillräckligt gehör för de förslagen”, säger koncernchefen Peter Rasztar i en kommentar till de föreslagna nedskärningarna. Det som händer i första läget är att ledningen nu fått mandat av styrelsen att omedelbart inleda MBL-förhandlingar om nedskärningarna. Förändringen ska vara genomförd vid årsskiftet. Största delen av styckningen flyttas till Skara, där ett 70-tal nya jobb skapas. I Linköping beräknas behovet av ny personal till cirka 35 personer, medan styrkan i Kristianstad
kommer att behöva ökas med cirka 15 personer. Samtidigt har styrelsen beslutat att inleda jobbet med att bygga en ny förädlingsanläggning i Swinoutcije i Polen. Här investeras 18 miljoner i en anläggning som ska stycka skinka för exportmarknaden. Satsningen görs ihop med hälftenägda Skånekött. ”Detta är ett nytt grepp om marknaden som vi sökt efter länge. Här kan vi slå flera ”flugor i en smäll”, det vill säga att vi ökar vår förädling och intäkter avseende exporten, samtidigt som det gynnsamma kostnadsläget i Polen ger oss möjligheter att konkurrera på nya marknader som vi är för dyra för idag”, förklarar Peter Rasztar. Stellan Löfving
Ska norrmännen spräcka Coop Noprden? Norska Coop NKL:s stämma på flygplatsen Gardermoen utanför Oslo var nära att utveckla sig till en revolt mot det krisdrabbade samarbetsprojektet Coop Norden. Coop NKL tänker inte skjuta till mer pengar och ordföranden förutspår att Coop Norden i slutändan kommer att reduceras till ett inköpssamarbete. Situationen är klassisk, och demonstrerar samtidigt ganska tydligt de problem som hela den kooperativa tanken är behäftad med: Solidaritet fungerar inte riktigt som motivation i ekonomiska sammanhang. I fallet med Coop Norden har det hela dessutom utvecklat sig till en enorm paradox där den minsta delen, Coop Norge, är den enda del som ger något överskott. Den största delen,
Coop Sverige, har däremot hamnat i en utförsbacke som närmast liknar en ättestupa. Nu börjar dock tålamodet tryta i Norge. Vid den pågående föreningsstämman i Coop NKL är Coop Norden det allt överskuggande samtalsämnet, och ordförande Lisbeth Bull Husby skrädde inte orden när hon talade till de församlade ledamöterna. Hon slog fast att Coop NKL inte kommer att skjuta till några mer pengar förrän det finns en plan för framtiden, och att ett av Coop NKL:s framtidsscenarion består i att köpa ut Coop Norge så att Coop Norden på sikt kan reduceras till ett inköpssamarbete. ”Det finns fortfarande möjligheter för Coop Norden. Att köpa ut Coop Norge är
bara ett av flera alternativ vi överväger för att säkerställa den norska kooperationen och dess medlemmar. Detta är det överordnade målet för allt vi gör från norsk sida”, säger Lisbeth Bull Husby. På tisdagen stod Coop Nordens koncernchef, norrmannen Svein Skorstad på talarlistan. Men vad han säger kommer att förbli dolt för världen. De fortsatta diskussionerna om Coop Norden kommer att pågå bakom lyckta dörrar. Sprickan i koncernen blir dock allt tydligare; efter att koncernchef och ordförande avgått slår nu en av ägarna näven i bordet. Coop Nordens framtid är minst sagt osäker.
Hotar köpa ut Coop Norge
Stellan Löfving
20.2005 • MÅNDAG 20 JUNI
3
Torsåsen parerar Ica-tapp Torsåsens anmälan av Kronfågel till Konkurrensverket resulterar inte i någon åtgärd från verkets sida. Torsåsen tvingas därmed ta fighten med andra vapen, och planerar nya produkter. Torsåsen har anmält Kronfågel till Konkurrensverket för missbruk av dominerande ställning. Anledningen är att bolaget anser att den väsentligt större konkurrenten utnyttjat sin storlek och dumpat sin offert till Ica, vilket lett till att Torsåsen nu blivit av med en långvarig storkund. Konkurrensverket anser inte att det finns möjligheter att
”utreda och bevisa en överträdelse av konkurrensreglerna”, och därför lämnas Torsåsens anmälan utan åtgärd. Beslutet kan dock överklagas till Marknadsdomstolen. Huruvida Torsåsen planerar detta är oklart, däremot är Torsåsen klart över att man kommer att fortsätta på den väg man slagit in på. Inga personalnedskärningar planeras, och de investeringar som planerats kommer att genomföras som det ursprungligen var tänkt. Ica har tidigare köpt ungefär hälften av Torsåsens totala produktion, och tappet är förstås högst kännbart. För att kompensera sig för detta kommer
Torsåsen dock att utvidga sitt sortiment, som tidigare varit ganska starkt inriktat på frysta kycklingdelar. Styrelseordförande Leif Lindh säger i en intervju med Hallands Nyheter att man kommer att satsa på bland annat grillkyckling och färska produkter. Därmed slår man tillbaka mot Kronfågel, som tidigare koncentrerat sina insatser på just det färska segmentet, där man ansett sig ha bättre lönsamhet. Detta fokus har till stor del förklarat Torsåsens framgångar i frysdisken; den största konkurrenten har inte varit med i matchen. Stellan Löfving
Norlander tar över BakeMarks ingredienser Familjeföretaget Norlander Food lägger beslag på en bit av CSM:s BakeMark, som nyligen sålts till Accent Equity Partner. Den dominerande verksamheten i BakeMark har varit produktion av frysta degämnen. Det är också denna verksamhet som Accent Equity intresserar sig för. För Norlander Food är dock den övriga verksamheten, med försäljning av ingredienser och halvfabrikat till bagerier
och konditorier, högintressant eftersom den utgör ett bra komplement till den befintliga verksamheten. Så nu har Norlander Food förvärvat samtliga varumärken och produktionsrätt till BakeMarks bagerimargariner. Dessutom tar Norlander Food över försäljningen av övriga ingredienser och halvfabrikat till bagerier och konditorier i Sverige. Ett samarbete inleds också mellan Norlander Food och Nordic Bake Off,
som är det nya namnet på det bolag som ska driva BakeMarks frysdegstillverkning vidare. Norlander Food och Nordic Bake Off kommer att samarbeta kring utveckling, försäljning och distribution av frysta degprodukter till bagerier och konditorier. Den verksamhet som Nordic Bake Off övertagit omsätter knappt 200 miljoner SEK. Norlander Food omsätter 170 miljoner och har cirka 60 anställda.
Norrmännen väller in över nya bron Nya Svinesundsbron i kombination med starkare norsk krona kan leda till ett nytt lyft för gränshandeln i Sverige: norsk TV konstaterar att det för norrmännen är ”bare å pakke reisevesken”. Norska TV2 har jämfört priserna på typiska ”svenskevarer” – till exempel bacon, kyckling, fläskkotletter och tobaksvaror – mellan handlarna på svenska
sidan gränsen samt i Osloområdet. Och resultatet är nedslående för de norska handlarna: TV-kanalens varukorg kostade 640 NOK i Sverige, men närmare 1270 NOK i Oslo. Största skillnaden var på läsk: ett 24-pack kostade enligt undersökningen motsvarande 67 NOK i Sverige mot hela 228 NOK i Oslo. En starkt bidragande orsak till den stora skillnaden är att den norska kronan stigit stadigt
den senaste tiden och blivit sju procent starkare under det senaste halvåret: idag får man cirka 1:18 svenska kronor för en norsk, mot 1:09 vid årsskiftet. Det är den högsta noteringen sedan vårvintern 2003. NTB rapporterar om ”god, svenskehandelkø på den gamle broen” tills dess att trafiken på den nya fyrfiliga bron släpptes på. Därefter försvann köerna och trafiken flöt fritt. Jonathan Newton
KLS KAN KÖPA YSTADS SLAKT KLS Livsmedel förhandlar om ett förvärv av Ystads Slakt AB, det bolag som bildades efter konkursen i Sydkött AB, skriver Lantbruk. Ystads Slakt befinner sig i en bekymmersam situation, då Avelspoolen av olika anledningar nekat företaget medlemskap, vilket vållar leverantörerna stora problem. VIKTVÄKTARCHARK FRÅN UGGLARPS Ugglarps står för tillverkningen när Viktväktarna ger sig in i charkhyllan. Enligt Lantbruk lanseras tre olika korvar och en leverpastej under Viktväktarnas märke i september. Skånemejerier kommer att stå för försäljningen av produkterna. HUGOSSON OCH MEATS SNART ÖVERENS? Diskussionerna mellan Swedish Meats och Norrlandsbonden Mikael Hugosson, som äger Alviks Chark, går vidare. Enligt Lantbruk räknar parterna med en snabb överenskommelse, troligen i form av en sammanslagning av Alviks Chark och Swedish Meats norrländska dotterbolag Nyhléns. COOP SVERIGE SKA SATSA SIG UR KRISEN Coop Norges hot om att spräcka alliansen i Coop Norden tonas nu ned från alla tänkbara hål, även från källan själv, Coop NKL:s nyvalda ordförande Lisbeth Bull Husby. Och Coop Nordens ordförande, Nina Jarlbäck, säger till TT att hon fått försäkringar om norrmännens tilltro till Coop Norden. Jarlbäck säger också att den förlustdrabbade svenska verksamheten ska komma på fötter igen genom offensiva satsningar. Mer detaljer än så uppges inte. REGERINGEN VILL FÅ SNITS PÅ SKOLMATEN Skolminister Ibrahim Baylan vill förbättra skolmaten och har nu föreslagit förtydligad lagstiftning så att all mat i skola och barnomsorg följer svenska fortsätt >>
20.2005 • MÅNDAG 20 JUNI
4 näringsrekommendationer och Livsmedelsverkets riktlinjer. Dessutom ska uppföljningen av skolmaten förbättras och åtgärder vidtas för ökad fysisk aktivitet. SPRITBOLAGET PRECIS I KONKURS Precis Sweden AB, som bland annat tillverkat vodkan Precis, har lämat in ansökan om konkurs, skriver Motala Tidning. Bolaget har inga skulder, och moderbolaget hoppas kunna hålla liv i märket Precis med hjälp av underleverantörer. ÄNNU ETT MÄRKE: REN HAVRE Floran av olika märkningar fortsätter växa. Sist ut är Semper som lanserar märket “Ren Havre, kvalitetsmärke för havreprodukter. Märket ska visa att produkten håller samma kvalitet som naturligt glutenfria produkter. FORMAS SATSAR 34 MILJONER PÅ LIVSMEDELSFORSKNING Forskningsrådet Formas delar ut ytterligare 34 miljoner SEK till forskning på livsmedelsområdet. Främst handlar det om forskningsprojekt kring hälsa, livsmedelssäkerhet och miljöfrågor. TEXASKEDJA SATSAR HÅRT Restaurangkedjan Texas Long Horn planerar lansering på bred front av sitt burgarkoncept Texas Burger Co. Kedjan ska lanseras under parollen “hamburgers for grown-ups”, och i annonserna vänds udden mot en särskild konkurrent, när man frågar “Inga milkshakes, inget bollhav, inga plastclowner - ok?” Enligt Resumé har reklambyrån Publicis fått i uppdrag att utforma en ny utomhuskampanj som ska starta nästa vecka. ORKLA KÖPER HÄLSOBOLAG Orkla har tecknat avtal om att överta samtliga aktier i norska hälsobolaget Collett Pharma. Bolaget säljer mest kosttillskott under kända märken som Gerimax och Triomega, men fortsätt >>
En rad av de nya, nischade livsmedelsproducenter som de senaste åren startat på Gotland ska nu marknadsföra sina produkter gemensamt. Under ledning av Almi Företagspartner ska de försöka nå en större marknad, något som varit svårt hittills. ”Det duger inte att sitta på Gotland och vänta på att kunderna ska hitta hit. Vi måste ut och visa vad vi kan och vad som är unikt för oss. Vi har mycket att vara stolta över”, konstaterar en av deltagarna i projektet, Odd Norman på köttfarmen Ejmunds Gård i Romakloster. Då är ändå Ejmunds Gård ett av de företag som kommit längst i försöken att koma ”till Sverige”, som gotlänningarna kallar fastlandet. Tillsammans med sex andra företag i paraplyorganisationen Matön Gotland har man lyckats nå ut i ett antal stora affärer i Stockholmsområdet. Men resten av landet väntar ännu på mat från Eskelunds Hembageri, Gute Chark och Katthammars Rökeri, för att nämna några av de andra företag som ingår i sällskapet. EXOTISM
Och för de rader av småskaliga livsmedelsföretag som inte kommit lika långt finns givetvis framgångar att skörda, inte bara eftersom handeln gärna välkomnar nya produkter: många av de företag som deltar andas exotism, småskalighet och naturnärhet som ligger helt i linje med vad många efterfrågar idag. Som till exempel ”Påitu”, en färdigblandad rotfrukts-, tomat- och kryddröra från Widegrens Gård, som enligt Almi snabbt blivit en storsäljare hos storkök och restauranger, och som i höst också ska komma i konsument-
Gotlänningarna inva
Härföraren: Sten Johnsson på Almi Gotland leder gutarnas matinvasion.
förpackning, riktad till butiker för vegetarisk och ekologisk mat. Eller Gute Vin, som inte är helt obekant för läsare av denna tidning, för att inte tala om den hemlighetsomgärdade gotländska tryffeln, som är exakt densamma som den franska Bourgogne-tryffeln: den spåras idag upp med hjälp av hundar på de hemlighållna platser där den växer vilt, men hela 30-talet odlare jobbar med egna odlingar.
Nätverkande ska ge öns matföretag ett lyft
KALKHALTIG JORD
Gutarna framhåller dessutom gärna att deras odlade livsmedel smakar bättre, eftersom växterna trivs i den kalkhaliga
jorden, ön har gott om sol, och havet ger jämn temperatur. I förlängningen påverkas därmed också till exempel köttproduktionen, eftersom betet för djuren blir bättre. Samtidigt har ön en lång tradition av exotiska ingredienser som saffran, inte minst i den gotländska saffranspannkakan, som kommer från då ön under medeltiden var ett centrum för handelsorganisationen Hansan. Exotism och kvalitet i all ära, men problemet är förstås marknadsföringen. Trots att hela 20 procent av arbetskraften på Gotland arbetar inom livsmedelsindustri, jordbruk samt dess distribution, är livsmedelsbranschen på ön ytterst fragmenterad. Swedish Meats-slakteriet, Arla-mejeriet och några få lokala storheter
20.2005 • MÅNDAG 20 JUNI
aderar
5 inriktade på sin produktion att de inte hinner eller förmår att marknadsföra sig i den utsträckning som de behöver. Det här är ett initiativ som vi har tagit för att hjälpa dem att nå en bredare marknad”, förklarar Sten Johnsson på Almi som är initiativtagare till satsningen. Förutom Almi får projektet även stöd från EU, och i bakgrunden finns också Gotlands Kommun med. ANDRA RIKTNINGEN
som rotfruktsföretaget Ryftes är i stort sett de enda större företagen: sedan handlar det om små företag som gårdstillverkning med mera. Småskaligheten är något den gotländska livsmedelsindustrin berömmer sig av - man ser framför sig en möjlighet att arbeta in en nisch i form av ett alternativ till exempelvis anonyma egenmärkesvaror - men den medför också problem, genom att det sällan finns resurser till marknadsföring för småbolagen. ”Ofta är [de små livsmedelsföretagen på Gotland] så
Wisbytårtan (ovan) har skapats som en hyllning till världsarvsstaden Visby. Bertholdsson & Holm har utvecklat tårtan, som bakas av Gutebollen.
Träkumla Rom (ovan) är med i nätverket Tre Glas, som lobbar för rätten till gårdförsäljning av alkohol. Nedan: Grönsaker från kända gotländska morotsbolaget Ryftes.
Men samarbete slutar inte med att försöka skeppa över maten till fastlandet. Många medlemmar i nätverken mellan de gotländska livsmedelsföretagen hoppas också på trafik i andra riktningen, i form av turister. Bland annat ingår en grupp av åtta restauranger, som under samlingsnamnet ”Kulinariska Gotland” säger sig erbjuda den ena natursköna, kulinariska upplevelsen efter den andra. Gute Vin å sin sida har slagit sig ihop med Gotlands Bryggeri och Träkumla Rom, och erbjuder en studiebesöks- och provsmakningsrundtur kallad Tre Glas. Det sistnämnda nätverket har också fler syften än själva marknadsföringen, för genom att agera tillsammans hoppas de kunna påverka även politiskt. ”Syftet med Tre Glas är att vi ska hjälpa varandra att marknadsföra både våra produkter och besöksverksamheten. Men vi vill också arbeta tillsammans för att ändra lagstiftningen så att det ska bli tillåtet att sälja alkoholhaltiga produkter direkt hos oss producenter”, säger Roger Ogestadh på Träkumla Rom. Jonathan Newton
har även omfattande verksamhet inom viktkontroll, där man säljer både Nutrilett och bantardoktorn Fedon Lindbergs produkter. SKOLMAT I NORGE? Plötsligt, oväntat och utan några särskilt omfattande utredningar har partier representerande en majoritet i norska Stortinget kastat fram ett förslag om gratis skolmat för alla från 2007. Den så kallade Skolematalliansen är en synnerlig brokig skara som innefattar både socialdemokraterna i Arbeiderpartiet och populisterna i Fremskrittspartiet, med flera. Motståndarna rasar och kallar förslaget valfläsk. DANSKT FLÄSK KAN FORTSÄTTA DOWN UNDER Danmarks export av griskött till Australien kan tillfälligtvis fortsätta som tidigare, skriver Ritzau. Detta efter att en domstol ändrat en tidigare dom som givit australiska bönder rätt när de krävde stopp för exporten på grund av utbredningen av sjukdomen PMWS i Danmark. PMWS finns inte i Australien. Den nya domen tar dock hänsyn till att Danmark har importlicens, och att denna gäller till 2006. Vad som händer när licensen går ut är oklart, men Danske Slagterier hoppas på en bättre lösning. HOT MOT HOB-NOBS Kextillverkaren United Biscuits fabrik i Glasgow, som tillverkar McVitie’s-varumärken som Hob-Nobs, har hotats i ett anonymt brev om att fabriken skulle utsättas för någon form av förorening. Hela fabriken undersöks, men ännu har inga bevis för några försök till förgiftning eller liknande sabotage hittats, rapporterar BBC. PERNOD SPEJAR PÅ BACARDI Pernod Ricard försöker nu gräva fram företagshemligheter om rivalen Bacardi genom att begära ut dokument med känsliga uppgifter från den brittiska fortsätt >>
20.2005 • MÅNDAG 20 JUNI
6 konkurrens- och konsumentmyndigheten Office of Fair Trading (OFT). Pernod försöker tillämpa den nya brittiska offentlighetsprincipen, som infördes för fem år sedan, men hittills har myndigheten bara släppt ifrån sig dokument med känslig information borttagen, skriver Evening Standard. Tillsynsmyndigheten ska nu avgöra om OFT måste lämna ifrån sig mer detaljer. KONFLIKT HOTAR KÖTTFÖRETAGEN I NEDERLÄNDERNA Slakteribranschen i Nederländerna har kommit ett steg närmare en arbetsmarknadskonflikt sedan förhandlingarna om ett nytt centralt avtal för 15 000 anställda inom sektorn har brutit samman då facket förkastat arbetsgivarnas slutbud. SABMILLER, HEINEKEN SLÅSS OM BAVARIA Bryggeribjässarna SABMiller och Heineken har ombetts komma in med nya propåer om att köpa upp colombianska bryggeriföretaget Bavaria, erfar Financial Times. Budgivningen ser nu ut att börja komma till skott, men säljprocessen har dragit ut på tiden i omkring ett år och lett till frustration hos budgivarna, som inte tycker att de fått tillräcklig information från företagsledningen. ÖLKRIG I USA USA:s största bryggeriföretag Anheuser-Busch och SABMiller har inlett en batalj efter att Miller-ölen plötsligt börjat ta marknadsandelar. AnheuserBusch svarade med att sänka priserna, eftersom Miller av tradition varit billigare än Budweiser och andra Anheuser-märken. Nu svarar Miller med en kampanj där de går till frontalangrepp mot Anheusers produkter, genom att visa personer som förvånas över hur mycket godare en Miller Lite är jämfört med en Bud Light, skriver Financial Times.
Därför blir det ingen CAP-reform denna vecka EU-ländernas ledare kastar återigen lera på varandra i sandlådan över bland annat en eventuell reform av den gemensamma jordbrukspolitiken CAP. Emellertid finns det fem tydliga skäl till att det inte heller den här gången blir några genomgripande förändringar av CAP. Livsmedelsproducenter och bönder ska nog inte ligga sömnlösa i sommarnatten över att jordbruksstöden kommer att förändras än på ett tag. Visserligen har jordbruksstöden diskuterats mycket i media de senaste dagarna, men det går att säga med tämligen god sannolikhet att det inte kommer att beslutas någon jättereform vid toppmötet i Bryssel som pågår under helgen. Minst fem tydliga skäl till detta går att identifiera, varav de tre första har sina rötter i hur hela konflikten kom på bordet.
adoptera varenda fransk bonde. Frankrike vägrar, britterna tjurar, och hela budgetprocessen har därför gått i baklås. INGEN LÖSNING I SIKTE
EU-toppmötet denna helg ska på papperet försöka hitta en lösning – men det finns alltså goda skäl till varför det framåt helgen kommer att meddelas att förhandlingarna varit resultatlösa: • Frankrikes president Jacques Chirac har redan lidit ett svidande nederlag genom nejet i den franska folkomröstningen om EU:s konstitution; ett nej som ansågs vara minst lika mycket riktat mot honom personligen som mot EU-grundlagen. Att backa om CAP skulle innebära ännu en kraftig försvagning av hans ställning på hemmaplan. Inte minst bland bönderna, som ju av tradition vet att osäkra sina traktorer och gödsellass så fort deras politiker konstrar.
BRÅK OM BRITTERNA
Vid arbetet med ett nytt förslag till budget för EU, väcktes nämligen frågan om Storbritannien ska få ha kvar sin kraftiga rabatt på medlemsavgiften till EU, som dåvarande premiärministern Margaret Thatcher förhandlade fram 1984. Motiveringen till rabatten var att landet annars skulle betala oproportionerligt mer än det skulle få tillbaka genom olika EU-bidrag, främst eftersom en så stor del av bidragen utgörs av jordbruksstöd. Storbritannien har en relativt liten jordbrukssektor och skulle inte få lika mycket bidrag tillbaka som exempelvis Frankrike. När nu denna rabatt ifrågasatts, har Storbritannien kontrat med att Frankrike i så fall måste vara beredd på att få sina jordbruksbidrag under CAP minskade, så att det inte blir som britterna argumenterade på 80-talet, att de brittiska skattebetalarna ska tvingas
• Storbritanniens premiärminister Tony Blair tar om ett par veckor över ordförandeklubban i EU. Lika mycket som han har att förlora i prestige på att acceptera en kompromiss just nu, lika mycket har han att vinna på att framstå som den som lyckades ena EU-länderna kring en uppgörelse under det brittiska ordförandeskapet. För Tony Blair står inte nödvändigtvis hans personliga prestige på spel, men väl den eviga frågan om Storbritanniens förmenta ledarroll i unionen vid sidan av ”de två stora”, Frankrike och Tyskland. EU:s nuvarande ordförande, luxemburgaren Jean-Claude Juncker, gav på onsdagen antydningsvis uttryck för sådana misstankar, när han gick ut och sade att han inte ens själv trodde på att hans senaste kompromissförslag skulle antas, och tillfogade en syrlig kommentar om att Tony
Blair var välkommen att ta över klubban och lösa den konflikt han varit med om att skapa och upprätthålla: ”Jag kommer att med omåttlig glädje att överlåta åt den brittiske premiärministern att komma hit och vara med och besluta om de finansiella perspektiven”, sade en påtagligt irriterad Juncker vid en presskonferens och slog bistert fingrarna i bordet. • Storbritannien är tämligen ensamt om att se en koppling mellan sin medlemsavgiftsrabatt och Frankrikes CAPförmåner. De flesta andra medlemsländer är ense om att den brittiska rabatten är oförsvarbar. Inte minst gäller det de tio nya medlemsländerna, av vilka många har det bra mycket sämre ekonomiskt ställt än Storbritannien, och inte har mycket förståelse för varför ett så rikt land ska ha rabatt på sin medlemsavgift. Det brittiska utspelet har därför mer karaktären av ett desperat försök att försvara något man är fuller väl medveten om inte går att försvara, snarare än något uttryck för något förankrat intresse inom unionen för att reformera CAP i förtid. Storbritanniens chanser att övertyga en majoritet av EU-länderna att rösta för en fortsatt rabatt är minimala. Nu gäller det att försöka framstå som den som kämpade för drottning och fosterland in i det sista, snarare än som den som kastade in handduken utan fight. Trots att alla vet att den kampen är hopplös. • Den idag rådande uppgörelsen från 2002 mejslades fram under mycken vånda, inte minst beträffande de tio nya EU-medlemsländernas andel av jordbruksbidragen. Att riva upp den nu är inte politiskt görbart och riskerar att släppa loss en ny huggsexa, med förArtikeln fortsätter på sid 7 ->
7
20.2005 • MÅNDAG 20 JUNI For daily news, check www.foodwire.net
page seven
Atria köper i Ryssland Atria köper PIT Produkt, det näst största köttföretaget i S:t Petersburg-området. Vissa villkor i uppgörelsen ska uppfyllas, och affären ska godkännas av konkurrensmyn-
digheterna, men annars är det klart att Atria övertar PIT Produkt-koncernen med en grupp olika bolag som alla arbetar med köttförädling. Enligt Atria förväntas koncernen omsätta 50 miljoner USD under 2006. Bolaget grundades 1996
och idag har man cirka 1000 anställda och två fabriker. Enligt en undersökning har bolaget cirka 15-20 av marknaden i S:t Petersburg-regionen. Bolaget har också kunder i Moskva-området, och levererar till flera stora kedjor.
Radio-ID försenas på Tesco Brittiska dagligvarugiganten Tesco planerade att genomföra det största skiftet till radiobaserad märkning, så kallad RFID, i Storbritannien. Men nu ser det ut som om hela projektet försenas av byråkratiska hinder: Tesco måste skaffa en bunt med sändningstillstånd för etern. Dagligvaruhandelns förestående övergång från de allt mer föråldrade streckkoderna, som ju har sina rötter i 1970-talet, och den nya RFID-tekniken, har varit ett stort ämne det senaste året. Till skillnad från streckkoder kan RFID avläsas på håll, eftersom de sänder ut en svag radiosignal som kan
uppfattas och tolkas av en mottagare. Därmed kan RFID till skillnad från streckkoder avläsas på avstånd, och på så sätt kan man med ett par knapptryckningar till exempel få veta exakt vad som finns i en hel pall med kartonger, eller inuti själva kartongerna, utan att behöva gräva igenom högen och riva upp förpackningarna. Bytet av teknik är ett stort steg, men brittiska bjässen Tesco hade tänkt att bryta igenom bräschen genom att uppgradera 4000 affärer och andra enheter över hela Storbritannien till den nya tekniken. Det skulle bli det största RFID-projektet i landet, och ett av de mest avancerade i världen.. Men problemet är just att
RFID-märkningen sänder ut radiosignaler. Därmed krävs tillstånd från tillsynsmyndigheten för etermedia Ofcom, motsvarigheten till svenska Radio- och TV-verket – och det krävs ett tillstånd för varje plats i landet som Tesco vill använda tekniken på. Sådana tillstånd har visat sig vara dyra, och kostnaden för sändningstillstånd har därför försenat hela projektet, skriver tidningen. Ofcom har sagt att man kan tänka sig att göra undantag för RFID-tekniken. Men för att kunna fatta ett sådant beslut måste man först utreda saken, och det kommer enligt myndigheten inte att kunna göras färdigt än på ett halvår. Jonathan Newton
forts. fr sid 6: Därför blir det ingen CAP-reform nyade krav från de fattigare östeuropeiska medlemsländerna på att få högre CAP-bidrag. Den beska sanningen är ju att EU:s budget skulle kollapsa, om de fattiga östeuropeiska länderna skulle få lika mycket i bidrag, för att modernisera sina föråldrade jordbruk, som exempelvis de välmående bönderna i Frankrike idag får för att producera vinsjöar och köttberg som ingen vill äta eller dricka upp. Därför gäller det att med näbbar och klor försöka hålla en total CAPreform från dagordningen, för att undvika politiskt kaos. Innerst inne vet alla därför
att linjen ”alla måste dra sitt strå till stacken och ge efter på sina krav” är den enda framkomliga vägen, i motsats till ”ska du ha, så ska minsann jag också ha”, för om den senare mentaliteten bryter ut, finns det alltså risk att hela EUbygget kommer i gungning. • En eventuell CAP-reform måste sättas in i ett större sammanhang, där hela unionens framtida inriktning måste beslutas först. Det var det ju meningen att den nya grundlagen skulle ge riktlinjer för, men när denna nu är i princip död efter bakslagen i Frankrike
och Nederländerna, vore det vansinne att svettas fram en ny reform av CAP nu om den ändå kommer att omförhandlas ytterligare innan den löper ut. Lika tokigt vore det för övrigt också att även ta något beslut överhuvudtaget om den nya budgeten, som ska löpa ända till 2013, och det höjs redan röster om detta. Framtidsdiskussionerna för EU är knöliga nog som de är, och blir inte enklare av att en ny framhastad kompromiss föregriper den diskussionen genom att låsa fast vissa delar av EU:s verksamhet. Jonathan Newton
ARLA FOODS GETS NEW HEAD 42-year-old Peder Tuborgh has been named the new Managing Director of Arla Foods. Mr Tuborgh has worked within Arla Foods and one of its predecessors, MD Foods, for most of his professional life, and currently heads operations in Denmark. RFID DELAYED AT TESCO Tesco, the British retail giant, has had its plans for a largescale switch to radio frequency identification tags (RFID) delayed by administrative proceedings. Since the RFID tags emit radio waves, Tesco will have to apply for broadcasting permits in all areas where the 4,000 sites intended to be included in the switch are located, at a large cost, which has slowed down the process. The regulator Ofcom says it may consider exempting RFID from needing licenses, but a decision is no expected for at least another six months, Computer Weekly writes. SWEDISH MEATS TO RESTRUCTURE Swedish Meats is to scale down operations at its abattoir in Uppsala, Sweden, and move certain activities to its plants in Skara, Linköping, and Kristianstad. Meanwhile, the company is also working on a new processing plant in Poland, where it will produce ham, mailny for the export market. NORWEGIANS COULD SPLIT COOP NORDEN The Norwegian arm of the Coop Norden retailer is seriously considering leaving is Swedish and Danish cousins in the alliance. The Norwegian arm is the only profitable division, and is tired of pouring money into the corporation. For daily news, check www.foodwire.net
Returadress: Mediaservice Box 5087 291 05 Kristianstad
…DET FINNS ETT PANGKNEG LEDIGT I SKOTTLAND Rekrytering pågår till en av den globala dryckesbranschens absoluta toppositioner. Nio kandidater finns kvar i processen, skriver The Scotsman. Men nu talar vi inte om män eller kvinnor i kritstrecksrandigt. Jobbet ifråga gäller nämligen posten som musfångare vid Skottlands äldsta whiskydestilleri, Glenturret Distillery i Crieff. Man söker helt enkelt en efterträdare till katten Towser, som under sina 24 år på jobbet lyckades fånga nästan 30 000 möss på det ärevördiga destilleriet. I övrigt tillräckligt många för att rendera Towser en plats i den där rekordboken med samma namn som det goda mörka ölet från Irland, ni vet. Nu arbetar Glenturrets anställda, tillsammans med den skotska grenen av Cat Protection League, med att finna den rätta kissen som ska ta upp jakten på de små skadedjuren samt Towsers rekordnotering. Destilleriet söker alltså en ung och hungrig kandidat som är beredd att kämpa för att nå toppen. För att klara detta krävs förstås god social kompetens, att kunna hålla många bollar i luften och att gilla högt tempo. Och samtidigt måste vederbörande kunna avhålla sig från att klämma en jamare på arbetstid.
Han må ligga på soffan året runt och vänta på att hans kvinna ska servera maten. Men när det ska läggas på ett kol, duger inget kvinnfolk. Om att grilla grill kan sägas samma sak som Torsten Ehrenmark sa om att äta lunch: det är precis som prostatabesvär en helt manlig åkomma. Men nu kan kvinnorna andas ut: Swedish Meats har inrättat nödtelefon. Svenskarna må skryta med att vara världens mest jämställda folk. När sommaren kommer och de nyss framtagna utemöblerna bara ropar efter att få fyllas med aktivitet, när grannarna redan är igång med att sprida dofter av tändvätska och vidbränd flintastek i kvarteret – då är det som om en rest från urmannen någonstans i den manliga reptilhjärnans innersta libido vaknar till liv. Skriet från vildmarken, grottmänniskans nedärvda gen, jägarens och samlarens urkraft – kalla det vad ni vill. Det är ett otvistligt faktum: mannens grillningsinstinkt stiger såsom saven om våren. Hushållets hårt prövade femininum kan blott vanmäktigt stå och se på. Samt trösta och lägga förband, när det inte blir lika fint som hos Mat-Niklas eller som på färgbilderna av Ragnar Dahlberg i kvällstidningarnas grillbilagor, utan upplöses i lågor och sot. Tidningen Vi i Villa gjorde förra året en undersökning som avslöjade att det i hela 66 procent av de tillfrågade hushållen var mannen som stod vid grillen. Adrenalin-, testosteron- och livskrisarnas förlovade höjdpunkt, åldern mellan 30 och 40, var den kategori som mest av alla kände behov av att
20.2005 • MÅNDAG 20 JUNI
Killen står stadigt vid grillen
Håll er undan, tjejer. Det är farliga grejer, det här.
visa sina grillkunskaper. Likadant är det förresten överallt. En brittisk psykolog konstaterade till exempel att mannens morbida fascination för att kontrollera grillnigen mycket väl kan ha sina rötter i någon förhistorisk fascination för eld, lika väl som det kan tolkas som ett uttryck för att ”återta makten i dagens kvinnodominerade samhälle”. Amerikanen William Geist uttryckte sig i New York Times mer handgripligt: ”Jag är en man. Män lagar mat utomhus. Kvinnorna gör trebönorssalladen.” FARA INBLANDAD
”Män kommer att laga mat om det är någon fara inblandad”, lyder ett annat anonymt citat som måhända kan kasta ljus över fenomenet. Åter andra misstänker att eftersom det ofta också är mannen som tar initiativet till att överhuvudtaget grilla grill, så kan det ha att göra med att det hela är en
sist i salt
Psst! Har du hört att...
nödtorftigt maskerad förevändning för att bjuda in grabbarna på öl. Så vad gör kvinnorna när salladen står och vissnar, bakpotatisen i ugnen svartnar och vinet tar slut, allt medan killarna träter om huruvida det ska vara röd eller grå glöd? Ja, nu kan de ringa på hjälp, faktiskt. Swedish Meats, eller rättare sagt Scan, har inrättat den så kallade Grillakuten, en telefonjour dit man likt Via Direkt och Jourhavande Medmänniska kan ringa och utgjuta sig om sina problem. ”De flesta frågorna till Grillakuten räknar vi med att få innan midsommar. Därför kommer vi att utöka öppettiderna under tiden 15-17 juni och 20-22 juni så att vi också har öppet mellan klockan 15.00-16.30. Övriga dagar har Matforum öppet som vanligt mellan klockan 8.30-14.00, och självklart svarar vi på frågor om grill även under ordinarie öppettider”, säger Cecilia Öster, presschef och ansvarig för Scans Matforum. Men man kan fråga sig hur många killar som kommer att ringa. För, ärligt talat, kan ni föreställa er en man i värsta statusåldern, som ska bevisa för släkt och vänner att han minsann klarar av sommarens mandomsprov, som uppgivet halar upp mobilen ur bakfickan och frågar om RÅD?? Om han inte ens kunde fråga om vägen på väg dit. Om ni förstår vad vi menar.
Jonathan Newton, 36 (Har luttrad hustru som sällan llan ffår grilla.)
FOTNOT: Glöden skall vara GRÅ. Så det så.