Salt 2, 2009

8.2009 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 7 maj 2009 •

Glas och finanskris tvingar Lantmännen att storspara Den uppmärksammade raden av incidenter med glasfragment i kyckling och en rad andra livsmedel är en bidragande orsak till att Lantmännen tvingas redovisa en förlust på 113 miljoner SEK för årets tre första månader. sidan 2

Stark medvind för Sia

Ica-bojkott kännbar för Findus marmelad

Halländska Sia Glass upplever en stark medvind just nu. Bolagets försäljning ökar, hela sortimentet är listat i samtliga kedjor och men har hållit budget under årets fyra första månader.

"Det är ovanligt på Sia. Vi är alltid så vansinnigt optimistiska", säger styrelseordförande Per Stenström.

Icas avlistning av Findus marmelad har fått många kunder att höra av sig till tillverkaren.

Påtryckningarna har varit såpass stora att Findus ser sig nödgat att gå ut och understryka det faktum att marmelade faktiskt fortfarande säljs på både Axfood, Coop, Bergendahls och andra butiker.

sidan 3

Unilever på shoppingrunda Unilever har kistan full av pengar och drar ut på shoppingrunda. sidan 11

Norska skolmatspionjärer Ove Sjåstad är gourmetkock och kostekonom. Men han är också en av pionjärerna bakom Hundsund Skolerestaurant, Norges första skolbespisning. sidan 12

sidan 5

salts syn på saken

Ekoromantik Ekologiskt och kostnadseffektivt - går det att kombinera?

Jag vet inte.

Jag var på konferens i tisdags.

Om maten i förkolan. Det var mycket bra och kul på många sätt, men kontentan gör mig lite deprimerad.

Det som var roligast var att träffa så många människor som är så engagerade i att fixa bra mat till våra barn. Helt underbart.

Det som gjorde mig lite deprimerad var den dystra lilla motsättning som hela tiden ligger och skvalpar under ytan.

Motsättningen mellan kostnadseffektivitet och ekoromantik.

Alla svenskar är färgade av Astrid Lindgren, Griseknoen och Bullerbyn. Vi vill att maten ska komma till på ett snällt sätt. Utan kemikalier, konstgödsel och djurplågeri. I harmoni med naturen.

Men när det talas om höjda skatter och avgifter, går vi kollektivt i taket. Hur ska vi då ha råd med en sån där 50-tums platt-TV som grannen köpt?

För att inte tala om semestern i Thailand.

Allt blir så tydligt när kocken Rune Kalf-Hansen talar sig varm för inspiration, spontanitet och säsongens råvaror.

Han fnyser åt allt vad planering heter. Det är charmigt, men funkar knappast i förskolans kök.

Stellan Löfving

2 Kött och kaffesnattas ofta Det snattas för nio miljarder SEK i svenska butiker varje år, och tjuvarnas tre vanligaste stulna varor är kött, smink och kaffe.

Det uppger Svensk Handel för Dagens Industri. Snatterierna har dock inte ökat under lågkonjunkturen.

HK Scan återhämtar sig HK Scan-koncernen vände till vinst före skatt för första kvartalet om +1,7 miljoner EUR (-0,1), trots att omsättningen minskat till 492,1 miljoner EUR (510,1).

Verksamheten utvecklas planenligt, säger koncernen själv.

Matjessill med inbyggd gräddfil Abba Seafood lanserar en ny matjessill, Abba Krämig Sommarmatjes, som dessutom kommer med en sås med smak av crème fraiche och gräslök. Samtidigt lanserar man sillsorten Abba Extra Krämiga med tre olika smaker: Brännö Gräslökssill med Kaviar, Vinga Vitlökssill med oliver och Västkustsill, vilka ska rikta sig till ovana sillätare som vill ha mer sås för att fisken ska slinka ner.

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

Lantmännen storsparar efter jätteförlust Lantmännen ska spara 300 miljoner SEK efter att man redovisar en jätteförlust för första kvartalet, som i sin tur bland annat beror på kostnaderna för glasfynden i Kronfågels kyckling.

Lantmännen redovisar en förlust för första kvartalet om -113 miljoner SEK (+70).

Omsättningen under perioden minskade dessutom med tolv procent till 8,6 miljarder SEK. En orsak till de dystra siffrorna är förlusterna efter glasfynden i Kronfågels kyckling, som kostat 30 miljoner SEK, bland annat på grund av återkallanden och att nya produkter inte kunnat levereras. Inkörningskostnader för etanolfabriken i Norrköping har också ätit av vinsten.

"NEDGÅNGEN VÄNTAD"

Men den allra största boven är lågkonjunkturen, som minskar både efterfråga och investeringsvilja. Livsmedelsverksamheten har dessutom drabbats hårt av den svaga svenska kronan.

"Vi såg effekterna av den globala ekonomins nedgång redan i fjärde kvartalet 2008.

Därför var nedgången i första kvartalet 2009 väntad", säger Per Strömberg, Lantmännens vd och koncernchef.

300 MILJONER SKA SPARAS

Uppåt för Raisio Raisio ökade vinsten före skatt för första kvartalet till 4,7 miljoner EUR (4,2), efter att nettoomsättningen minskat till 98,6 miljoner EUR (118,9).

Därför måste koncernen nu spara: 300 miljoner SEK ska sparas i år, bland annat inom administrationen. Men Lantmännen ska också fokusera på effektivare varuflöde och kapitalhantering, uppger koncernen, dock utan att precisera närmare vad det kommer att gå ut på.

Jonathan Newton

Ekologiskt ökar i Danmark Försäljningen av ekologiska varor ökade med 29 procent förra året i Danmark, och har fördubblats sedan 2005, rapporterar Ritzau. Förra året omsatte ekologska livsmedel och drycker 4.6 miljarder DKK i landet.

Jätteförlust för Tyson Amerikanska kött-titanen Tyson Foods redovisar en förlust för räkenskapsårets första sex månader om -216 míljoner USD (+29), efter stora problem framförallt i kycklingverksamheten. Omsättningen var i stort sätt oförändrad om 12,8 miljarder USD. Uppåt för Kraft Kraft Foods-koncernen ökade sin vinst för första kvartalet med tio procent till 660 miljoner USD, efter att omsättningen minskat med 6,5 procent till 9,4 miljarder USD. Ica lanserar rättvisa praliner I maj lanserar Ica rättvisemärkta praliner som kommer att säljas under märket Belvas, skriver Fri Köpenskap.

Kycklinghärvan: Sabotage avskrivs Rikskriminalen har nu definitivt avskrivit alla misstankar om att det skulle ha varit fråga om en samordnad aktion när glasbitar hittades i kyckling och andra livsmedel under våren. ”Vi kan absolut inte se att det skulle röra sig om ett samordnat attentat mot Kronfågel eller svensk livsmedelstillverkning, men det pågår enskilda utredningar runt om i landet”, säger Anders Wretling, chef för utredningsenheten på Rikskriminalpolisen, till Kristianstadsbladet.

Jonathan Newton

Bryggare slår tillbaka mot flaskvattenrädslan En genomsnittlig årskonsumtion av flaskvatten i Sverige motsvarar bara en torktumling av tvätten per år.

Det hävdar organisationen Sveriges Bryggerier, som låtit Svenska Miljöinstitutet IVL ta reda på vilken klimatpåverkan det egentligen har att dricka omkring 25 liter flaskvatten per person och år. Undersökningen är ett sätt att slå tillbaka mot den stora rädsla för flaskvattnets klimatpåverkan, som spridit sig kraftigt under en tid och fått mång atat överge buteljerat vatten.

Jonathan Newton

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

Stark medvind för Sia Halländska Sia Glass upplever en stark medvind just nu. Bolagets försäljning ökar, hela sortimentet är listat i samtliga kedjor och men har hållit budget under årets fyra första månader.

"Det är ovanligt på Sia. Vi är alltid så vansinnigt optimistiska", säger styrelseordförande Per Stenström.

Den svenska glassmarknaden har gått igenom en turbulent period. Stora aktörer som Nestlé, Unilever, finska Ingman och Raisio samt norska Diplom-Is har dansat en lustiger dans som efter ett antal turer fram och tillbaka resulterat i att Nestlé och Raisio valt att i princip lämna marknaden helt.

Vid sidan av dansbanan har halländska Sia Glass trampat på och sakta men säkert vuxit sig starkare och starkare. Idag är man fortfarande i skuggan av dominanten Unilever med sitt urstarka varumärke GB, men tampas om andraplatsen i flera av den svenska glassmarknadens delsegment.

Och det handlar inte om det segment som turinmässigt får mest uppmärksamhet av oss i media, de så kallade stycksakerna. Här är det GB som dominerar totalt.

"De går mot en marknadsandel på 90 procent. De köper varenda kund - inte med priset, men med enorma marknadsföringspengar", konstaterar Per Stenström.

Stycksakerna står visserligen bara för cirka 14 procent av totalmarknaden. Men det är 14 väldigt lönsamma procent.

Konkurrensen är hård, trots att några aktörer lämnat. Och när Livsmedelsföreningen bjuder in till studiebesök hos Sia, så finns representanter för både Diplom-Is, Ingman Glass och GB på plats. Tonen kanske kan beskrivas som en aning rå, men ändå hjärtlig, och Per Stenström försitter inte chansen att ärkerivalen GB en liten pik, när han berättar om en av Sias paradprodukter: "Glassbåtar är en jättestor produkt för oss. Vi tillverkat tolv miljoner om året, och det är den mest sålda glassen i multipack i Sverige. Retar gallfeber på Unilever. Vi ligger överst, sen har de resten av produkterna på tio i topp-listan", säger han med ett stort leende.

Sias framtid är redan utstakad. Bolagets ägande är konstruerat med hjälp av en stiftelse som ska säkerställa att bolaget förblir kvar i Slöinge, så eventuella spekulanter göre sig icke besvär.

Därför lär det halländska bolaget köra vidare på den inslagna vägen, som den svenska gräddglassens skyddsängel. Företeelser som aspartam och smörolja lär inte komma över tröskeln till fabriken i Slöinge.

Stellan Löfving

Helikopterannons motsvarade halvsida i DN Omkring tio procent av invånarna i Stockholm såg Icas gigantiska banderoll, när den flögs omkring med helikopter, och bara tre procet hade fattat att den var från Ica. Det innebär att kampanjen hade en lika stor räckvidd som en halvsidesannons i Dagens Nyheter, enligt en undersökning från Hanne K Larssen, skriver Dagens Media.

Ica-prispress ska inte drabba leverantörer Icas prissänkningar på 2 000 varor ska inte ske genom att leverantörerna pressas att sänka priserna, säger kedjan, utan genom rationaliseringar inom Ica. ”Förhandlingar med leverantörerna har vi löpande. Nu handlar det om att effektivisera inom vår egen Icakoncern och ibutikerna”, säger pressekreterare Jenny Egeland till Mål & Medel.

Nya produkter från Semper Semper lanserar flera nya produkter i maj månad, och bland annat ett helt nytt sortiment barnmat i nya bägarförpackningar.

Sortimentet går under namnet Matdags och kommer inledningsvis att erbjudas i smakerna Pasta Bolognese och Biff Stroganoff. Samtidigt lanseras även flera andra nyheter, bland annat fruktbägare och smoothie.

www.salt.se

3

DAT-Schaub utökar portföljen DAT-Schaub och SFK/OTZ Holding A/S ingick den 1 januari 2009 en strategisk allians på den svenska marknaden. Genom samarbetet kan DAT-Schaub nu erbjuda livsmedelsindustrin också kryddor och ingredienser, förutom det egna sortimentet av tarmar.

Scan låter benet sticka ut Scan lanserar en ny grillprodukt för storhushållsmarknaden: kotlettracks. Det handlar om kotlett med ben av pigghamkött. Racksen väger cirka 2,5 kg och skivas ben för ben. ”Kotlettracks är en unik grillprodukt, som sticker ut på tallriken med sitt långa ben”, säger Martin Pardell, produktchef på Scan.

Ny sirap från Dansukker Inför sommarsäsongen lanserar Dansukker en ny sirap: Cane syrup. Som namnet antyder, görs den av rörsocker. Den är dessutom rättvisemärkt och görs av certifierat socker från Malawi. Sirapen är lite mörkare än vanlig ljus sirap och kommer att säljas hos Ica, Coop och Bergendahls. Ökad brödimport till Norge Den norska bageribranschen fruktar en konkursvåg. Sedan 2000 har importen av bröd fyrdubblats, och nästan vart fjärde bröd som säljs i landet kommer utifrån, skriver Nationen.

Carlsberg medger övertramp i Malawi Carlsbergs marknadsföring i det fattiga afrikanska landet Malawi överträder koncernens etiska regler på en rad punkter.

Det avslöjade radioprogrammet Kaliber i P1 i helgen, och nu medger även bolaget självt att man begått misstag. Åtgärder utlovas för att förhindra en upprepning.

DC tjänar på australisk torka Danish Crown tjänar för närvarande goda pengar på en långvarig torka i Australien som tvingat många bönder att göra uppehåll i produktionen. På vissa detaljer har Danish Crown för tillfället marknaden helt för sig själv.

4 Svinflunsan: Ministrar vädjar för fläskindustrin Jordbruksministrarna i Mexiko, USA och Kanada vädjar nu till omvärldne att inte införa en massa handelsrestriktioner i onödan på grund av svininfluensan, sedan nästan 20 nationer stoppat importen av fläskkött och grisar från de tre länderna.

Ryssland och Kina finns bland de länderna trots att världshälsoorganisationen WHO slagit fast att det inte finns några bevis för att den nya influensan sprids via livsmedel, rapporterar BBC. Licenstillverkarna tackar nej till Pepsis bud Pepsi Bottling Group, PBG, en av de större licenstillverkarna av Pepsi, tackar nej till PepsiCos bud på koncernen. PBG:s formulering är skarp och budet beskrivs närmast som ett skambud.

P&G reklamfyndar Under första kvartalet av 2009 ökade konsumentvarujätten Procter & Gamble sin reklam med fem procent, medan man betalade 440 miljoner USD mindre än motsvarande period förra året. Enligt Advertising Age har gigantkoncernen dragit stor nytta av fallande priser i kombination med sin position som största annonsör på många marknader.

Nestlé öppnar forskningscentrum i Elfenbenskusten Nestlé ska öppna ett forskningscenter för bland annat kakao och kaffe i Abidjan, största stad i världens största kakaoexportland Elfenbenskusten, skriver VMT. Centret ska jobba med att förättra den allmänna kvaliteten på råvarorna, men också med att anpassa företagets produkter till lokal smak och behov i Västafrika.

Nästa skandal på gång i Kina En ny mjölkskandal kan vara under uppsegling i Kina, rapporterar ATL, som citerar China Radio International. Nu har proteiner som utvunnits ur kemikaliebehandlat läder påträffats i mjölkprodukter från mejeriet Morning Garden Dairy i östra Kina.

Bättre än väntat för Swedish Match Swedish Match ökade vinsten före skatt för första kvartalet till 737 miljoner SEK (427), efter att nettoomsättningen exklusive tobaksskatter ökat till 3,5 miljarder SEK (2,8). Båda siffrorna låg över analytikernas förväntningar.

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

Kostnadseffektiv och ekologisk skolmat Bert Karlsson i all ära, men hur ser det ut i verkligheten? Salt åkte på seminariet ”Maten i Förskolan” och fick en inblick i en verksamhet som utsätts för motstridiga krav från olika håll. Kostnaderna ska kontrolleras, andelen ekologiskt ska öka och nya riktlinjer ska följas. Är du kostnadseffektiv, lille vän? Frågan ligger och skvalpar under ytan i all verksamhet idag, och kanske mer än vanligt i den offentliga och skattefinansierade.

Att kombinera förväntningar om bra mat av god kvalitet med omsorg om miljö, människor och natur verkar som en omöjlig ekvation. Men det går, och föredragshållarna på Maten i Förskolan pekar alla åt samma håll: Planering och IT-hjälpmedel är några av nycklarna för att lyckas.

Heléne Gustafsson, projektledare för Måltid Backa, plockar fram sin mammas gamla planeringskalendrar som exempel. ”Hon gör sin sista arbetsdag den 29 maj, sen går hon i pension. Hon har jobbat som kokerska i många år och är en av mina stora förebilder. Jag har fyra såna här hemma, där har hon skrivit vad hon lagat dag för dag, vilka som fått specialkost och så vidare. Jättebra!”

SMALARE UPPHANDLINGAR

Det finns förstås modernare hjälpmedel. Planeringsverktyg, tekniska menyer och mycket annat. Men det viktigaste är inte hur man gör, utan att man gör det.

Heléne Gustafsson nämner också smalare upphandlingar som ett sätt att bli mer kostnadseffektiv, och där får hon medhåll av Eva Fröman från Ekomatscentrum: ”Det har man jobbat mycket med i Lund, bland annat. Man kanske inte behöver ha tio olika sorters pasta, det kanske räcker med två”, säger hon.

Eva Fröman tipsar också om Ekomatscentrums tjänst ekomatsedeln.se, en prenumerationstjänst där man kan beräkna recept och få kommentarer kring näringsvärde och miljöpåverkan.

En annan faktor som påverkar matlagning i skola och förskola är de nya branschriktlinjer som nu är klara efter flera års hårt arbete. ”De bygger på fem grundpelare: kommun/landsting som livsmedelsföretagare, livsmedelslokaler, hantering av livsmedel, personal och system för egenkontroll.”

Tanken med de nya branschriktlinjerna är att tydliggöra många oklarheter. Vem har ansvaret om exempelvis en elev som begärt specialkost får fel mat och blir sjuk? Får man verkligen lov att baka i köket? Ett annat syfte är att skapa bättre dialog och att ge kökspersonalen bättre underlag för att ställa krav på utbildning.

En hel dag återstår av seminariet, och då kommer det att pratas GI, LCHF, hållbar fisk, hur man lär barnen att gilla mat som de inte är vana vid och hur man gör bra vegetarisk mat.

UTMANINGAR

Skolkökens värld är full av utmaningar. När Salt lämnar seminariet står TV-kocken Rune Kalf-Hansen (bilden) på scen och skär rabarber och morötter, samtidigt som han försöker peppa de närvarande att satsa mer på ekologiskt och råvaror i säsong. Han avfärdar flera av de påståenden som gjorts av tidigare föreläsare under dagen, och hävdar exempelvis att ”…lång framförhållning är kass.” Han illustrerar därmed mycket effektivt den inneboende problematik som präglar hela verksamheten.

Stellan Löfving

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

Findus: Vår marmelad finns visst Icas beslut att sluta sälja Findus marmelad i oktober förra året har av allt att döma gjort avtryck hos Findus, som nu ser sig nödgat att gå ut och understryka att produkterna faktiskt finns kvar på marknaden. Många kunder har hört av sig och undrat, uppger företaget.

Efter att Ica strukit Findus marmelad ur sitt sortiment, har ett stort antal konsumenter hört av sig och undrat om marmeladtillverkningen är nedlagd. Men så är det inte. Findus marmelad säljs fortfarande hos både Coop, Axfood och Bergendahls och i andra butiker.

Bakgrunden är ett fenomen som börjar bli vardagsmat i den svenska livsmedelsbranschen. När en kedja och en tillverkare inte kan enas vid prisförhandlingarna, svarar kedjan helt sonika med att avlista tillverkarens produkter. Effekten brukar bli ganska kännbar och efter en period brukar parterna kunna enas igen.

För Findus är inte marmelad den absoluta kärnprodukten. Men avbräcket lär ändå bli kännbart. Det handlar trots allt om flera hundra ton. De två största produkterna, 450-grams och 1000-grams apelsinmarmelad säljer cirka 170 ton per år vardera, enligt Nielsen Scand Track.

För Findus finns även ett nostalgivärde i sortimentet, då det var en av de första produkter som företaget Findus tillverkade och sålde. Tillverkningen startade 1942, och mitt under brinnande världskrig sålde man försvarliga mängder apelsin- och jordgubbsmarmelad, bland annat i den klassiska pappburken Satello.

Stellan Löfving

Arlas holländska köp godkänt EU-kommissionen, Nederländernas konkurrensmyndighet samt facket har sagt ja till Arla Foods köp av nederländska mejeriet Nijkerk Dairy, tidigare Friesland Foods Fresh, från mejerijätten Friesland Campina.

Köpet slutfördes på måndagen och Arla får därmed även rätten att använda det mycket välkända varumärket Friesche Vlag de närmaste tio åren.

Nestlé lanserar ny generation barnmat En ny generation barnmat, kallar Nestlé sitt nya sortiment NaturNes. Företaget utlovar produkter tillagade på de bästa råvarorna, som sedan ångkokas långsamt för att bibehålla smak och näringsämnen.

Elva produkter ingår i sortimentet från start, och barnmaten kommer att säljas i en plastförpackning som kan återförslutas.

www.salt.se

5

Scan satsar på plånbok Scan lanserar ett brett sortiment av påläggsprodukter i så kallad plånboksförpackning. Fem av de tolv produkterna är ekologiska, och samtidigt släpper man även ugnsbakad leverpastej och bacon som är ekologiska.

Ny hälsodryck från Skånemejerier I höst lanserar Skånemejerier en ny hälsodryck under varumärket Bravo, skriver Land Lantbruk. Drycken innehåller bakterier som stärker immunförsvaret och Skånemejerier hoppas på på en uppföljare till Proviva.

Skånemejerier lanserar Åsens Lantmjölk på enlitersflaska Skånemejerier designar om Åsens Lantmjölk och lanserar dessutom mjölken på enlitersflaska.

Fem nyheter från Estrella Estrella lanserar fem nya produkter. En ny chipssmak: sourcream & dill, Snaxx som är Krav-märkta majs- och potatissnacks i två smaker, Summer Rings som är majssnacks med löksmak samt Summer Chips som är potatischips med vårlök.

Jonathan Newton

Mjuk&Go’ från Skogaholm Skogaholm lanserar Mjuk& Go’, ett kakbröd med familjer som främsta målgrupp.

Nya larmet: frukt gör dig fet Överläkare Christer Enkvist hävdar i en debattartikel i Dagens Nyheter att Livsmedelsverket mörkar det faktum att fruktos ökar vikten.han stödjer sina uttalanden på en studie där deltagarna druckti drycker med tillsatt fruktos.

Livsmedelsverket avfärdar larmet och konstaterar att den som vill ha i sig lika mycket fruktos som de som undersökts i testet, mäste äta 28 bananer om dagen.

Stellan Löfving

Egenkontrollsystem kan minska avgifter Livsmedelsföretag med egna kvalitetssystem som motsvarar vissa krav bör få sänkta avgifter och mindre kontrolltid, anser Livsmedelsverket.

Det handlar om dubbelarbete som kan elminieras, och verket tror att svenska företag kan spara minst 70 miljoner SEK per år i avgifter om systemet införs.

Stellan Löfving

Bättre än väntat för Royal Unibrew Danska Royal Unibrew minskade förlusten för första kvartalet till -27,9 miljoner DKK (-35,1), trots att omsättningen föll till 767,6 miljoner DKK (838,3).

Svinflusan byter namn för att minska köttkopplingen Amerikanska myndigheter ska nu sluta kalla svininfluensan för svininfluensa, eftersom man vill minska intrycket av att den skulle ha något med svin och därmed fläskkött att göra. Oron för sjukdomen påverkar redan fläskförsäljningen på många håll och priserna rasar kraftigt, trots att influensan inta kan smitta via fläskkött. Ny beteckning i USA blir sjukdomens vetenskapliga namn, H1N1, skriver USA Today.

6 Axfood återkallar pulversåser Axfood återkallar pulversåserna Eldorado Café de Paris samt Hollandaise, efter att att de visat sig innehålla mjölkprotein utan att det står på förpackningen. Därmed kan de orsaka svåra allergireaktioner hos mjölkallergiker.

Snabbladdning på McDonald's McDonald's planerar att sätta upp laddstolpar för elbilar vid restaurangerna utefter de stora vägarna i Sverige, skriver nättidningen CSRipraktiken.se. Först ut blir en av restaurangerna i Stockholmsområdet.

Scan lanserar sous vide-fläskfilé Scans sous vide-sortiment för restauranger och storhushåll får tillskott av fläskfilé, som är förbehandlad och bara behöver värmas i en kvart. Vitsen är att spara tid för storköken, samt att underlätta varmhållning.

Nytt från Biggans Lagom till grilläsongen lanserar Biggans tre nya kylda grillsåser: Grillmästarsås med smak av hickory smoke, Thai Mahal med smak av curry och mango samt Årets Grillsås Superb Bearnaise.

Sommardrycker från Carlsberg Carlsberg bjuder på två nyheter och två återseenden inför sommarsäsongen: Falcon BBQ Lager och Pripps Blå Pure återkommer medan nylanseringarna består av Eriksberg Sommarbrygd och ofiltrerade veteölet Hoegaarden Rosé med distinkt smak av hallon.

Carlsberg vill handla i Asien Carlsberg Brewery Malaysia är på väg att köpa två konkurrenter inom dryckessektorn. Företaget bekräftar att man vill köpa mer företag under året, särskilt som priserna är låga just nu, skriver JyllandsPosten.

Danska grönsaker ökar mer i pris än cigarretter Priserna på grönsaker har ökat tre gånger så mycket som på cigarretter i Danmark de senaste 30 åren.

"Jag anser att det är ett missförhållande när man ser på prisutvecklingen. Och tittar man på nettoeffekten i samhället går det i fel riktning", kommenterar Jes Søgaard, professor i hälsoekonomi och direktör för Dansk Sundhedsinstitut, till DR Nyheder.

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

Handels i stortvist med semletillverkare Handels i Stockholm driver just nu ett av sina största lönekravsärenden någonsin efter att ett företag inte betalt lön till 100 personer som anställdes för att göra semlor.

Företaget LGK Bemanning och Logistik AB anställde 100 personer för att tillverka semlor mellan januari och mars. Men de anställda, de flesta under 25 år och några tonåringar med sitt första jobb någonsin, fick aldrig ut full lön. Försöken att ta kontakt med företaget gav inget resultat, och när några kontaktade Handelsanställdas förbund blev samtliga uppsagda med omedelbar verkan.

Nu har Handels, där omkring 50 av semlebagarna är medlemmar, begärt företaget i konkurs, sedan det meddelat att det inte kan betala ens de lönefordringar som företaget medgett att man är skyldig. Det skriver Handelsnytt.

Handels och företaget är överens om att minst 150 000 SEK ska betalas ut, men Handels anser att medlemmarna har rätt till 1,5 mlijoner SEK för januari och februari.

Dessutom anser man att de anställda har rätt till lön för mars, trots att de sades upp innan kontraktsiden var slut, eftersom förbundet anser att den uppsägningen var ogiltig.

Den frågan kan komma att bli föremålk förprövning i domstol.

Företaget har inte kommenterat saken.

Jonathan Newton

…och stämmer Coop i AD Handelsanställdas förbund stämmer Coop inför Arbetdomstolen för att man anser att Coop begått två brott mot medbestämmandelagen.

Det ena fallet gäller då Coop Inköp och Logistik AB (Cilab) valde att underteckna avtal med transportföretaget Green Cargo i december förra året, innan förhandlingarna med Handels var klara, och det andra när Coop beslutade att dela upp Cilab i ett bolag för inköp och ett för logistik i april i år, också det innan förhandlingarna med facket avslutats, skriver Handelsnytt.

Abba Seafood åtalas efter olycka Abba Seafood åtalas för den olycka i december 2007 då en person skadades så illa att hans ena arm måste amputeras.

Arbetsmiljöverket lämnade i höstas in åtalsanmälan och nu har kammaråklagare Maria Johansson vid Riksenheten för miljö och arbetsmiljömål i Göteborg väckt åtal mot företaget med krav om en halv miljoner SEK i böter, skriver Mål & Medel. Åklagaren anser att en eller fler personer i arbetsledande ställning gjort sig skyldiga till arbetsmiljöbrott, eftersom man inte bedömt riskerna korrekt, utbildat den säsongsanställde på den maskin där han skadade sig, eller sett till att maskinen haft tillräckliga skydd.

Lantmännen backar om bonusar Lantmännen tvingades backa om bonusar til cheferna efter en lång och hård debatt på bolagsstämman.

Nu ska det ursprungliga förslaget ses över av styrelsen, som ska lansera ett nytt förslag i höst med mer fokus på långsiktiga mål och tydligare koppling till ägarnyttan.

Svinflunsan: EU i krismöte EU:s folkhälsoministrar samlas till krismöte på torsdag för att diskutera svininfluensan, och Sveriges Maria Larsson avbryter sin Asienresa för att vara med. Samtidigt undersöks om det verkligen finns någon koppling till grisar överhuvudtaget.

Det är efter att FN-organet WHO uppgraderat sin varning och nu talar om risk för en pandemi som EU:s folkhälsoministrar på torsdag ska träffas för att dskutera hur man ska bemöta hotet från sjukdomen.

"Vi måste börja samla kraft tillsammans nu, Sverige och EU och alla länder tillsammans. Det är viktigt att vi samarbetar och inte agera ensamma", säger Sveriges folkhälsominister Maria Larsson till SVT:s Rapport. Hon kommer att avbryta sin resa till Asien för att vara med på mötet.

FN SKEPTISKT TILL GRISKOPPLING

Samtidigt ska FN:s livsmedels- och jordbruksorgan FAO utreda om den nya virusstammen verkligen har någon kopling till grisar. En expertgrupp ska resa till Mexiko för att hjälpa till med utredningen där, och under tiden är man skeptisk till huruvida livsmedel verkligen är berörda.

"Det föreligger inget direkt hot mot näringskedjan och i nuläget är det en kris som drabbar människor och inte en djursjukdom, men vi måste vara på vår vakt", skriver FAO:s chefsveterinär Joseph Domenech i ett pressmeddelande.

Vinstminskning för Burger King-koncernen Burger King Holdings minskade vinsten med sex procent under räkenskapsårets första nio månader till 210 miljoner USD, efter att omsättningen ökat med fem procent till 1,9 miljarder USD.

www.salt.se

7

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

Unilevers ryska ketchupköp offentligt Unliever offentliggör nu planerna på att köpa Rysslands största ketchuptillverkare Baltimor. Köpesumman har inte meddelats, men uppskattades av Sunday Times i helgen till 50 miljoner GBP. Köpet måste godkännas av konkurrensmyndigheterna.

Atria vände till förlust Atria-koncernen gjorde en förlust för första kvartalet minskade om -5,5 miljoner EUR (+3,5), efter att omsättningen ökat till 310,7 miljoner EUR (303,4). Förluster i Ryssland och ökade råvarukostnader i Sverige till följd av den svaga svenska kronan finns bland förklaringarna.

Jonathan Newton

Konkurrensverket i gryningsräd mot Arla Konkurrensverken i Sverige och Danmark genomförde gryningsräder mot Arla Foods huvudkontor i danska Viby samt kontoret i Stockholm på tisdagen, i jakt på bevis efter misstankar om otillåtna avtal med Coop Sverige.

Det är Arlas upmärksammade leveransavtal med kedjan som myndigheterna utreder, men Arla tillbakavisar uppgifterna om oegentligheter. ”Jag ser med stor allvar på detta. Arla Foods samarbetar naturligtvisfullt ut med myndigheterna i deras undersökningar och följerutvecklingen noga. Vi vill komma till botten med denna fråga och hoppasatt den kan avslutas inom kort”, säger Arla Foods koncernchef PederTuborgh i ett pressmeddelande.

Jonathan Newton

Torsken är den nya flygfisken Svensk torsk fraktas till Frankrike medan svenskarna äter torsk som fraktats från norra Norge. Den absurda situationen uppger SVT:s Uppdrag Granskning.

Orsaken är att svenskfångad torsk är rödlistad av Världsnaturfonden, varför den istället skickas över hundra mil till Frankrike. Utanför Lofoten är torskfisket grönlistat, varför den fraktas nära tvåhundra mil för att serveras i Sverige i den svenskfångade torskens ställe.

Jonathan Newton

Ica ökar försäljningen Ica AB ökade försäljningen med 5,9 procent under första kvartalet till 22,56 miljarder SEK. Resultatet presenteras den 6 maj vid en presskonferens på koncernens huvudkontor.

Milko-stämman öppnade för fusion Milkos stämma har öppnat för ett samarbete med andra mejeriföretag eller rentav en fusion. ”Vi fick ett mandat att förutsättningslöst gå vidare med diskussioner om samarbete och fusion. Det är oerhört intressant”, säger ordföranden Per Åsling till ATL. Nu ska företaget utreda saken närmare.

Den Gamle Fabrik nu äldre än någonsin Marmeladmärket Den Gamle Fabrik firar sitt 175-årsjubileum med att lansera två nya marmelader i Sverige, fikonmarmelad och en marmelad med svarta vinbär, hallon och aronia. ”Tradition och kvalité är detabsolut viktigaste för Den Gamle fabrik och det tummas inte påprocessen”, säger LarsHenrik Nilsson, Brand Manager för Den GamleFabrik på Procordia.

Muskotnöt under disken efter missbrukstrend Ica Kvantum i Kvissleby utanför Sundsval har tvingats tömma kryddhyllan på muskotnöt och förvarar den nu under kassadisken.

Orsaken är att det blivit en trend bland unga att berusa sig med kryddan, som i stora mängder kan ge hallucinationer, rapporterar SVT Mittnytt. Missbruk av muskotnöt kan även leda till hjärtklappning, spasmer och psykoser.

8 Mjölkpriserna rasar i Europa Avräkningspriserna på mjölk minskar i hela Europa. Snittpriset inom EU är 0:29 EUR per kilo, men skillnaderna mellan länderna är stora, enligt Jordbruksverket.

Priserna på smör och skummjölkspulver är stabila medan helmjölkspulverpriserna är på väg uppåt.

Aviko investerar i Spanien och Portugal Potatisföretaget Aviko har köpt in sig i spanska Eurofrits, och ska nu samordna hela sitt sortiment med företaget i Spanien och Portugal i syfte att ta marknadsandelar, skriver VMT. Köpesumman har inte uppgetts, och inte heller hur stor del Aviko köper i Eurofrits.

Mer Coca-Cola på McDonald’s i USA Kunderna på McDonald’s i USA kommer i fortsättningen även att kunna välja på Coca-Cola Zero, samt Coca-Cola-ägda dryckerna Powerade Mountain Blast och vitaminwater xxx på utvalda restauranger, efter att de båda företaget utvidgat sitt samarbete, skriver Just-drinks.

Moët Hennessy satsar i krisen Mitt under brinnande finanskris bygger Moët Hennessy ett nytt logistikcenter för Dom Perignon, Moët & Chandon och företagets andra champagnevarumärken i franska Recy för omkring 25 miljoner EUR. Bygget börjar i juli och ska vara klart under början av 2010, då ett huindratal personer ska arbeta där skriver Just-drinks.

Finanskrisen torrlägger brittiska pubar De dåliga tiderna har gjort att ölförsäljningen i Storbritannien minskat med över åtta procent under första kvartalet i år, viklet innebär att det säljs inte mindre än 68 miljoner färre pints än under samma period förra året. Det visar siffror från British Beer and Pub Association (BBPA), rapporterar Ananova. Nu reses farhågör för den britiska pub- och bryggerinäringens framtid, särskilt som regeringen redan avsierat höjd skatt på alkohol.

Varannan svensk tycker svartsprit är ok Svenskarnas acceptans av illegal alkohol är hög, visar en ny undersökning som HUI gjort.

Närmare hälften av de tillfrågade tycker det är ok att köpa illegal alkohol, medan en tredjedel betraktar den svarta marknaden som en alternativ inköpskanal. Nio av tio säger dock att de skulle handla mer på Systembolaget om priserna sänktes.

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

Atriafusk med nyckelhål på fettsnål korv Atria har vetat om att dess nyckelhålsmärkta korvar innehöll för mytcket fett för att få behålla märkningen i ett och ett halvt år. Ändå gjordes ingenting åt saken förrän Livsmedelsverket påtalade felet i höstas, rapporterar Sveriges Radio Ekoredaktion. ”Det är vilseledande och vi kommer att följa upp det här så att det sköter det här”, säger Klas Johnsson, veterinärinspektör på Livsmedelsverket. ”Det är inte bra och förklaringen är att vi har haft dåliga rutiner kring att säkerställa att den variation vi har i inkommande råvara inte ska påverka slutresultatet på den här produkten”, säger Anna Schreil produktutvecklingschef på Atria.

Jonathan Newton

Köttfuskare kan uteslutas Datummärkningen av kött är återigen på tapeten.

Nu avslöjar Ekot, som granskat dokument hos Livsmedelsverket, att det slarvats med märkningen av förpackningsdatum av bland annat korv hos ett antal företag under 2008.

Sju charkföretag pekas ut, liksom även Schenkers dotterbolag Coldsped, för att de angivit felaktigt förpackningsdatum på produkterna. De köttföretag som fuskat med märkningen, kan komma att uteslutas ur branschorganisationen Kött- och charkföretagen. ”Man vilseleder konsumenterna genom att bryta mot reglerna”, säger organisationens vd Åke Rutegård till ATL. Sex av de sju företag som pekats ut som fuskare är medlemmar i organisationen.

Jonathan Newton Stellan Löfving

Nytt danskt kontrakt för Skånemejerier Skånemejerier har fått et nytt kontrakt på mjölkleveranser till Danmark, vilket innebär att man kommer att leverera fem miljoner kilo ekologisk mjölk till landet, förutom de sammanlagt 28 miljoner kilo konventionell mjölk som man tidigare tecknat leveransavtal om. ”Vi fattas lite ekologisk mjölk för detta, men hoppas att det ska lösasig. Det här är strategiskt viktigt”, sade produktionsansvarige Stig Olesen vid Skånemejeriers stämma enlig ATL. Jonathan Newton

Innocent planerar större lansering i Sverige Smoothiestillverkaren Innocent kan komma att göra en större lansering av sina produkter i Sverige senare i år.

Idag finns företagets smoothies sedan ett år på till exempel caféer och i vissa dagligvarubutiker, men någon större lansering har ännu inte kommit. ”Det blir nog tal om det bortåt årsskiftet när vi har en bättre kund- och distributionsbas”, säger grundaren Adam Balon till Dagens Media Jonathan Newton

Carlsberg vill revolutionera ölhyllan Carlsberg gör ett försök att revolutionera ölförsäljningen genom en ny sortering i butikernas ölavdelningar, skriver Fri Köpenskap.

Fem butiker deltar i ett försök där ölet exponeras utifrån sort och smak, snarare än alkoholstyrka. Detta kombineras sedan med palltorg där man exponerar storsäljarna, för att bibehålla volymförsäljningen med flerpack.

Försöket pågår till vecka 24, varefter man ska försöka utvärdera utfallet. Detta är dock en klurig uppgift, eftersom ölförsäljningen påverkas starkt av omvärldsfaktorer som exempelvis vädret.

Scan och Bring Frigoscandia i samarbete Bring Frigoscandia får ansvar för Scans nya nationella distributionscentrum i Linköping. Centret blir klart under 2010 och kommer sedan att drivas av transportbolaget.

Ica återkallar blandfärs Ica återkallar ett parti blandfärs av koncernens eget märke. Icas egenkontroll har påträffat salmonella i produkten. Det handlar om ett ton blandfärs 50/50 av danskt fläskkött och irländskt nötkött, fördelat på 400 2,5-kilos förpackningar med bäst före-datum 29/4-2009.

Stellan Löfving

"Positivt" för Skånemejerier Skånemejerier gick "lite bättre än budget" under årets tre första månader, sade vd Björn Sederblad på årsstämman på torsdagen, dock utan att precisera några siffror.

"Konsumenterna tog makten och deras stöd har gjort att vi nu fåtttillbaka en del av våra förlorade affärer. Vi levererar nu återigenfärskmjölk till Bergendahlsgruppen - och vi hoppas bli huvudleverantörtill Coop och Axfood i Skåne", sade han.

Nya avtal för Catering Please Catering Please har blivit godkänt som leverantör till Gate Gourmet och leveranserna av färdiga färska matkomponenter har redan inletts. Dessutom har Catering Please inlett samarbete med E Säljinvest, som kommer att börja att sälja konsumentförpackade måltider, och ribs under varumärket Texas Smoke House, till dagligvaruhandeln för Catering Pleases räkning.

Jonathan Newton

…som rasar mot Svensk Mjölk-ordförande Svensk Mjölks ordförande Gunnar Pleijert sitter på två stolar eftersom han också sitter i styrelsen för Arla Foods. Det sade Skånemejeriers ordförande Anders Olsson på stämman, och anklagade Arla för att dumpa priserna på mjölk, vilket gör saken extra problematisk.

"Mjölkpriset har stått stilla länge och det beror att det företag,som Gunnar Plejert själv sitter i styrelsen för, dumpar prisernaframför allt i Skånemejeriers och Milkos område.

Där pressas prisernaneråt med kraftiga rabatter och det förekommer till och med att manskänker bort mjölken utanför butikerna", sade Anders Olsson enligt ATL. Jonathan Newton

Rökaromerna under lupp EU:s livsmedelsmyndighet EFSA kräver lägre gränsvärden för tre vanliga rökaromer, skriver Svenska Dagbladet.

Rökaromerna har nästan helt ersatt den traditonella rökningsprocessen, men ändå är aromernas hälsoeffekter mycket dåligt kartlagda. Bland EU-länderna ligger Sverige och Tyskland skyhögt över när det gäller konsumtion av produkter med röksmak.

Stellan Löfving

Nya miljoner för skrotning av fiskebåtar Ytterligare 150 miljoner SEK kommer att delas ut som hjälp för att skrota fiskefartyg i Sverige.

Fiskeriverket vill skrota ut 40 procent av torskfiskeflottan för att få ett hållbart fiske.

Färre e-nummer E-nummernojan breder ut sig alltmer, och många företag väljer nu att ersätta e-numret i sin ingrediensförteckning med ingrediensens verkliga namn. Det skriver Svenska Dagbladet, som bland annat granskat ingrediensförteckningarna på glasstycksaker utan att hitta särskilt många e-nummer.

Grönt ljus för torsken Forskare slår nu fast att det återigen är helt okej att äta torsk från Östersjön. Bestånden har återhämtat sig väl, och under förutsättning att man återigen börjar rovfiska i området så kan konsumenterna med gott samvete äta torsk från Östersjön.

City Gross-chef till Ikeastyrelse Bergendahlsgruppens vd Peter Lund blir styrelseledamot i Ingka Holding, moderbolaget i Ikeakoncernen.

Nya försök med svensk whisky Ännu ett företag försöker nu ge sig in på den svåra marknaden för svensk whisky.

Ett antal försök har gjorts, och endast Mackmyr kan väl sägas ha haft någon form av framgång.

Men nu kommer Gotland Whisky, som enligt di.se satsar på att kunna tillverka 100.000 halvlitersflaskor med ekologisk whisky om året.

www.salt.se

9

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

10 Färskpotatisen tidigare än någonsin I helgen plockades årets första frilandsodlade färskpotatis. Platsen var som brukligt Bjärehalvön i nordvästra Skåne. Tre odlare lyckades tillsammans prestera ett parti på 55 kilo. Priset beräknas hamna på 500 kronor kilot.

Nu kommer kamelsnuset Nu är snus under det gamla kända cigarettmärket Camel på väg ut i svenska butiker. Det är Japan Tobacco, som efter förvärvet av Gallaher tagit sig in på den svenska snusmarknaden, som nu sätter det klassiska varumärket på i svenska snuskylar. Japan Tobaccos största snusmärke är annars Gustavus.

Nyheter från Skånemejerier Skånemejerier lanserar hårdosten Allerum Herrgård i en lagrad version. Dessutom lanseras en ny variant i yoghurtfamiljen Äkta Vanilj, med smak av citrus. Tre av Äkta Vanilj-yoghurtarna, vanilj, choklad och citrus, kommer dessutom i 150-grams bägare.

Scan lanserar Piggrib Scan lanserar en ny produkt för storhushåll, fryst färdigskivat revben av pigghamkött. Varje revben väger 150 gram, och målgruppen beskrivs som "gäster som vill ha mycket kött på tallriken."

Arlas ekonomidirektör får kicken Arla Foods-koncernens ekonomidirektör Jørn Wendel Andersen kommer "efter en ömsesidig överenskommelse" att lämna sin post. En ny ekonomidirektör kommer att utses inom de närmsta månaderna. Åldersgräns för energidrycker sprider sig Allt fler handlare inför nu åldersgränser för inköp av energidrycker. Handlare har gått samman om saken i till exempel Strömsund, Sandviken och Leksand, och får stöd för tanken av Svensk Handel, skriver Dagens Nyheter.

Occasion Wine återuppstår Occasion Wine, vars moderbolag Nordic Wine Group försatts i konkurs i februari, ska starta igen i mindre skala, erfar WOW News. Men det är oklart om företaget verkligen kommer att kunna leverera de viner man hävdar att man ska kunna tillhandahålla: Systembolaget uppger att de vinerna inte väntas in igen, och de 95 000 viner som det gamla bolaget ägde är spärrade och kan inte användas.

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

Sverige vill förenkla EU:s jordbrukspolitik Sverige och en rad andra EU-länder lade på fredagen förslag om 39 åtgärder för att förenkla EU:s jordbrukspolitik, vid EU:s jordbruksministermöte i Luxemburg.

Bland dessa finns ökad elektronisk hantering av exportlicenser, att avskaffa exportbidrag/ exportlicenser för processade jordbruksprodukter, eller att stödrätter ska kunna utarrenderas för sig utan att de behöver åtföljas av mark De förenklingarna föreslås utöver det arbete som EU-kommissionen redan utför, för att minska reglerna för jordbruket med 25 procent. EU-kommissionen får nu sex månader på sig att återkomma med en plan hur detta ska kunan genomföras.

Jonathan Newton

EFSA: Aspartam ofarligt i tillåtna mängder Det omstridda sötningsmedlet aspartam utgör ingen hälsofara så länge man håller sig till ett dagligt intag av 40 milligram per kilo kroppsvikt. Det säger EU:s livsmedelsmyndighet EFSA, efter att EU-kommissionen bett den ta reda på hur det ligger till.

Bakgrunden är en studie från European Ramazzini Foundation, som antydde att det fanns högre risk att ämnet framkallade cancer vid intag tidigt under graviditet, men den risken avfärdas nu.

Tyskland får på nöten för CAP-mörkning Tyskland spjärnar emot kravet på att alla mottagare av EU:s jordbruksstöd ska offentliggöras senast sista april - trots att landet självt var med och röstade igenom beslutet att alla länder måste göra det. ”Det här är skattebetalarnas pengar, så det är mycket viktigt att folk vet var de spenderas”, rasar jordbrukskommissionär Mariann Fischer Boel, som räknar med att vidta rättsliga åtgärder om Tyskland inte ger med sig.

Milko får mer för landskapsmjölken Milkos landskapsmjölk blir en krona dyrare överallt där den säljs från och med vecka 37, och intäkterna kommer att gå direkt till bönderna. Avtalet omfattar även Coop, som gått med trots att de tidigare valt Arla som nationell leverantör. ”Vi är riktigt glada och stolta att vi har kommit så här långt i diskussionerna”, säger ordföranden Per Åsling till ATL Arlas ekologiska mjölk rasar i Tyskland Arla Foods försäljning av ekologisk mjölk i Tyskland har fallit med omkring 40 procent till cirka 60 miljoner liter till följdf av den ekonomiska krisen, och den fallande försäljningen leder nu till att Arla inställer rekryteringen av nya danska ekologiska mjölkbönder, skriver Flensborg Avis.

Lönsamheten försämrad för bönderna Bara 30 procent av Sveriges bönder tycker att lönsamheten är bra. Det är en halvering jämfört med i fjol, visar LRF:s och Swedbanks lantbruksbarometer där omkring 4 000 jordbrukare tillfrågats. Värst är situationen för mjölkbönderna, rapporterar Sveriges Radios Ekoredaktion.

Spendrups och Kiviks samarbetar om cider Spendrups och Kiviks Musteri samarbetar om den nya cidern Briska, som kommer att ersätta Spendrups cider Gravendal. Till en början kommer den att säljas på hotell, restauranger och inom catering.

Vi ser en ökad efterfrågan på riktigt god cider som ett bra som ett alternativ till ett glas vin eller öl. Briska är en klassisk cider i modern tappning som jag tror att även de som i vanliga fall inte skulle välja en cider kan tycka mycket om, säger Mats Liedholm, marknadsdirektör på Spendrups.

Thise beskylls för prisdumpning I Nederländrena beskylls danska Thise Mejeri för att dumpa priserna på ekolgisk mjölk och pressa priserna i botten, skriver Boerderij.nl. Företaget beskylls för att sälja mjölken i landet till under det pris som man betalar för den i Danmark. Thise tillbakavisar anklagelserna, skriver Landbrugsavisen.

Danska mejeriproducenter rasar mot fettskatt Danmarks planer på en skatt på fett avfärdas av Mejeriforeningen som ”en ursäkt för att få pengar i statskassan”. ”Det är obegripligt och oacceptabelt att mejeriprodukter sätts i samma bås som alkophol och tobak. Dessutom fruktar vi den administrativa bördan som avgiften lägger på våra företag”, säger ordföranden Bent JuulSørensen, som är orolig för att skatten komme ratt slå hårt mot den danska mejerisektorn.

Unilever på shoppingrunda Unilever är på väg att göra flera stora företagsuppköp runtom i Europa, nu när koncernen plötsligt sitter på en välfyllld kassakista efter år av storstädning i verksamheten.

Den främsta trofén som Unilever just nu jagar heter Alpro Soya, ett belgiskt företag som är ledande i Europa inom sojamjöllk, sojayoghurt och liknande sojabaserade produkter.

Alpros produkter syns i vart och vartannat snabbköp och prislappen vänta bli därefter: runt 200 miljoner GBP väntas Unilever få betala säljaren Vandermoortele, skriver Sunday Times. Men ärkerivalen Nestlé vill också gärna lägga händerna på Alpro Soya, så sista ordet är inte sagt och priset kan komma att trissas upp ytterligare.

KÖPER RYSK KETCHUPJÄTTE

Samtidigt är Unilever på väg att köpa Rysslands största ketchuptillverkare Baltimor.

Affären väntas offentliggöras inom de närmsta veckorna och prislappen landar på nätta 50 miljoner GBP, skriver tidningen.

Under tiden försöker samma Unilever köpa upp amerikanska konglomeratet Sara Lees hem- och hygienverksamhet i Europa, i kamp med en rad konkurrenter. Något pris är ännu inte känt, men räkna med att det inte blir kaffepengar.

Att Unilever plötsligt dragit på sig spenderbyxorna och gått ut på shoppingrunda förklaras med att koncernenns fleråriga rationaliseringsprogram under den tidigare vd:n Patrick Cescau, som under större delen av 2000-talet rensade friskt i koncernens varumärken och kraftigt stramade upp verksamheten. När nu nye vd:n Paul Polman tagit över, finner han att förtetagets kassakistor är välfyllda, och att koncernen återigen kan ge sig ut och växa genom förvärv.

www.salt.se

11

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

Amerikansk actionhjältinna blir Magnums nya ansikte Filmstjärnan Eva Mendes, känd från filmer som 2 Fast 2 Furious, ska göra reklam för glassen Magnums lyxvariant Temptation. ”Eva Mendes speglar den känslaav glamour som Temptation vill förmedla. Att tillåtasig själv att falla för frestelsen och låta sig förledas av lyxig glassockså i tider präglade av ekonomisk nedgång”, säger Daniel Scholander, märkesansvarig på GB Glace, till Fri Köpenskap.

Löfbergs Lila lanserar certifierade téer Löfbergs Lila återlanserar téerna Earl Grey, English Breakfast och Darjeeling under varumärket Kobbs. De två första är Kravmärkta och den senare är Rättvisemärkt.

Polen en ljuspunkt för Danish Crown Danish Crown ser ljust på framtiden i Polen, efter att föräsljningstalen där stigit i förhållande till förra året. ”Vi förväntar oss en god efterfrågan över sommaren till stigande priser”, säger Jens Rahbek, exportchef för Östeuropa, till Landbrugsavisen.

Jonathan Newton

Kirin slukade resten av Lion Nathan Japanska bryggeriföretaget Kirin gör slag i saken och köper upp återstoden australiska konkurrenten Lion Nathan för 3,3 miljarder AUD. Planerna blev först kända i förra veckan men företagen gick ut med ett offentligt tillkännagivande på måndagen. Köpet innebär att Lion Nathan värderas till 6,5 miljarder AUD. Ica kan lägga ner centrallager Ica kan komma att lägga ner två av sina sju sina centrallager, i Årsta och Umeå, eller ett av de båda, skriver Västerbottens Folkblad. Företaget har inlett en förstudie kring sin lagerstruktur som ska vara klar innan sommaren, men som också kan visa att båda lagren ska vara kvar.

"Syftet är att effektivisera verksamheten och reda ut om man kan göra på något annat sätt än i dag, säger Stig Lundgren", ställföreträdande logistikchef i Umeå, till tidningen.

Ica stäms i Arbetsdomstolen av Handels En Ica-anställd som stal två chokladbitar blir föremål för en rättsprocess i Arbetsdomstolen, dit Handelsanställdas förbund stämt kedjan med krav på 150 000 SEK plus ersättning för utebliven lön, skriver Handelsnytt. Mannen avskedades mot sitt nekande, och det har nu fastställts av Svea Hovrätt.

Ica får priskriga själva Icas prispresskampanj leder inte till någon omedelbar efterföljd hos konkurrenterna.

Axfood avvaktar, och Coop nöjer sig med att sänka priserna på frukt och grönt.

Marianne’s Farm samarbetar med SydGrönt Marianne’s Farm AB, som var med och lanserade babymorötterna i Sverige, ska gå med i SydGrönt ekonomisk förening, och får därmed tillgång till dess försäljningsoch marknadsorganisation. ”Nu kan vi fokusera på det som ligger oss varmast om hjärtat; produktutveckling och odling”, konstaterar Marianne Härning-Nilsson, vd i Marianne´s Farm.

Daim och Kexchoklad favoriter Daim och Kexchoklad är de två chokladmärken som flest svenskar köper. Omkring 60 procent säger att de köper de båda stycksakerna ibland.

Dansk rödspätta för billig, säjs till Holland Priset på rödspätta i danska Hirtshals har under en längre tid varit så lågt att fiskarna nu sänder sina rödspättor till fiskauktioner i Nederländerna, rapporterar dansk radio.

Priset i Danmark har rasat till två tredjedelar av det normala, och då får fiskarna ingen förtjänst.

Carrefour inför nytt låg-lågprismärke Franska dagligvarubjässen Carrefour tar upp kampen med lågpriskedjorna genom att införa ett nytt egenmärkesvarumärke, som ska ha en renodlad lågprisprofil, skriver Icanyheter.

Carrefour har redan flera egenmärkesvarumärken med olika grad av lågprisprofil, men lanserar det nya märket efter att man börjat förlora marknadsandelar till lågpriskedjor hemma i Frankrike.

Heineken har problem med S&N heineken har problem med den del av bryggeriföretaget Scottish & Newcastle som man övertog i samband med det gemensamma köpet av företaget tillsammans med Carlsberg. Däribland ingår verksamheten i Storbritannien, som fortsätter att gå med förlust, och detta kommer att fortsätta att orsaka problem, säger analytiker till Just-drinks.

Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

sist i salt

Psst! Har du hört att...

Norges första steg in i skolmatsvärlden I höstas öppnade Norges första skolrestaurang i Snarøya i Oslo. Bakom satsningen finns en svensk eldsjäl, Liselotte Bjelke, som jobbat i fem år för att få igång restaurangen. …motorn går på choklad Ingredienser: Morötter, potatis, sojabönjor. Tillsatser: Vegetabilisk olja, choklad. Hastighet: Över 233 kilometer i timmen.

Det är specifikationerna för en ny formel 3-racerbil som lanseras i nästa månad.

Hela projektet är ett försök från universitetet i brittiska Warwick att göra racingcirkusen mer miljövänlig. Därför har kaross, ratt och säte tillverkats i olika kompositmaterial med grönsaksfibrer uti, medan bilen enbart använder vegetabiliska smörjoljor, och motorn är en biodieselvariant som kan drivas med allt från vegetabilisk olja till choklad.

Nu behövs bara lite regeländringar så att det ovanliga bränslet blir tillåtet, skriver Daily Telegraph, och sedan ska vegisbilen vara med och slåss om troféerna på världens motorbanor, är det tänkt. Och då inte bara i formel 3, ty utvecklarna hoppas att det här kommer att ge så imponerande resultat att även formel 1-världen går över till mer miljövänliga fordon.

Fast vi undrar nog om de inte slår in åtminstone halvöppna dörrar ändå. Choklad som bränsle är ju gammalt som, ehrm, gatan: hela Foodwire-redaktionen tankas med varierande mängder av detta ädla drivmedel.

Faktum är att det nog nu är dags för påfyllning, vid närmare eftertanke. Japp!

140 av 150 elever betalar 6.650 NOK per år för maten, och det är enligt Liselotte Bjelke en god investering både på lång och kort sikt. ”Vi har föräldrar som ringer och gråter av glädje – de har fått nya barn! Och lärarna kan ha dubbeltimmar på eftermiddagen. Det har man aldrig kunnat ha innan”, förklarar Liselotte Bjelke.

Hon är en riktig entreprenör som lagt ned sin själ i arbetet med skolrestaurangen. Av de 152 eleverna på skolan är 140 anslutna och betalar 6.650 NOK per år.

Teamet bakom Norges första skolbespisning: Kim Andreassen, Liselotte Bjelke och Ove Sjåstad.

blir lite överrumplade av det enkla, men genialiska förslaget.

Kanske föds en och annan tanke bland åhörarna, sedan återstår att se om det rent faktiskt går att genomföra.

En svensk skolbespisning som skulle konkurrera med privata företag på det sättet skulle sannolikt vålla viss irritation inom vissa kretsar.

helt privat

Verksamheten är helt privat och drivs av Snarøya Kvinneog Familielag, en ideell förening som i sin tur äger det aktiebolag som driver restaurangen. De svenska skolbespisningarna är något av en förebild, men för att lyckas med skolmat i Norge måste man tänka lite utanför boxen. ”Vi har börjat nu med att servera middag ett par kvällar i veckan”, säger hon och sprutar ur sig en harang med andra idéer för deltagarna vid seminariet ”Maten i förskolan”, dit hon kommit med sina två kollegor Ove Sjåstad (t h) och Kim Andreassen (t v). ”Varför inte erbjuda färdiglagad mat som föräldrarna kan ta med sig hem när de hämtar barnen?”

Deltagarna vid seminariet

LYCKLIGA OMSTÄNDIGHETER

Att det överhuvudtaget varit möjligt att starta en skolrestaurang i matpakke-landet Norge får nog tillskrivas en rad lyckliga omständigheter, där de viktigaste består av eldsjälen Liselotte Bjelke och Bærum Kommunes beslut att bygga en ny skola i stadsdelen Snarøya, ett nytt bostadsområde kring den gamla flygplatsen Fornebu.

I den nya skolan, som är byggd för över 500 elever, har Snarøya Kvinne- og Familielag fått chansen att bygga ett första klassens restaurangkök.

En uppgift som inte varit helt enkel. I Norge finns ingen tradition på det här området, och att exempelvis få banklån har varit i princip omöjligt. Men trägen vinner, och finansieringen har lösts på andra sätt,

bland annat genom stöttning från leverantörer som ser en helt ny potentiell marknad i förlängningen.

Idag serveras alltså middag två kvällar i veckan, och köket erbjuder även catering och andra tjänster. I dagsläget är det här avgörande för lönsamheten. Men elevunderlaget är just i år extra litet, eftersom sista årskursen går kvar på sin gamla skola ett år till, plus att stadsdelen är under framväxande.

Från andra håll i Norge är intresset stort, särskilt från kommunnivå. Från Stortinget försöker man enligt Liselotte Bjelke att tiga ihjäl frågan, eftersom man tror att detta är något som kan komma att kosta pengar på sikt. I verkligheten är det dock tvärtom menar Liselotte Bjelke, och pekar på utvecklingen i Storbritannien, där myndigheterna tvingats ta itu med frågan eftersom man upptäckt en tickande bomb i form av livsmedelsrelaterad ohälsa.

Dåliga matvanor som grundläggs i tidiga år leder till en explosion av ohälsa som kan kosta samhället enorma belopp om inget görs. food revolution

Britterna har tagit stora steg, Norge har tagit ett litet. I Sverige har frågan kommit upp på bordet på ett helt nytt sätt, men vilket håll utvecklingen går åt är i nuläget ganska osäkert.

Om du är nyfiken på satsningen i Snarøya, kan du besöka restaurangens hemsida här.: www.hundsundskolerestaurant.com/ Stellan Löfving