15.2004 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Abonnemang: 0200-81 00 55, pren@salt.se Ejdergatan 31, 444 55 Stenungsund • Tel: 0200-81 00 52 • Fax: 0200-81 00 54 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansvarig utgivare Jonathan Newton, reporter • Lars Josephsen, reporter För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.se Lösenord till www.foodwire.se: blue
• svensk affärs- och livsmedelstidning • måndag 3 maj 2004 •
Lyckeby vill inte sälja
UPPÅT FÖR FALKÖPING Falköpings Mejeri redovisar en tioprocentig omsättningsökning till 313 miljoner SEK för 1 juli 2003 – 19 februari 2004. Invägningen har ökat med 8,2 procent under perioden, men företaget har samtidigt sålt mer av både konsumtionsmjölk och förädlade produkter, skriver Lantbruk. Vinsten för perioden uppgår till 3,5 miljoner SEK, och för helåret förutspår Falköpings Mejeri en vinst på cirka fem miljoner SEK. Två av dessa fem miljoner väntas inflyta från dotterbolaget Klings Glace.
Lyckeby Stärkelsen har erbjudits att sälja den rörelse som drivs i föreningen. Erbjudandet har utvärderats noggrant av styrelsen, och beslutet blev att tacka nej. Den hemlighetsfulle spekulanten uppges ha visat förståelse, men samtidigt lämnat dörren öppen för framtida diskussioner. Enligt Kristianstadbladet erbjöds Lyckeby Stärkelsen att sälja 60 procent av rörelsen, för att i ett senare skede låta det externa ägandet öka till 90 procent. Vem den presumtiva köparen är vill Lyckebys styrelseordförande Sven Norup inte uppge, men har säger till tidningen att erbjudandet har utvärderats på största allvar: ”Styrelsen och koncernledningen har noga värderat anbudet och vi har till och med stoppat andelshandeln, för att allt skulle gå rätt till om affären skulle bli av. Vi har haft uppe frågan på fullmäktigemöten i januari och på kretsmötena i mars. Det har lett till att styrelsen och fullmäktige har förordat att vi själva tar ansvaret för framtiden i egen regi.”
Lyckeby Stärkelsen är något så ovanligt som ett stabilt och lönsamt lantbrukskooperativ, ägt av svenska potatisodlare. Koncernen är relativt anonym, men ändå såpass intressant att man nyligen tvingats tacka nej till ett uppköpsbud.
Den presumtiva köparen uppges ha visat förståelse för ställningstagandet, men samti-
digt lämnat dörren öppen för framtida diskussioner. Lyckeby Stärkelsen valde å sin sida att under tisdagens stämma inleda en process med att ändra föreningens stadgar för att vidga möjligheterna till förändringar på ägarsidan. Ändringen handlar om att ”medlem” inte längre måste vara en fysisk och juridisk person, utan även kan vara en ”sammanslutning därav.” Vem som ligger bakom det hemlighetsfulla budet på Lyckeby Stärkelsen är som tidigare sagts inte känt, men
salts syn på saken
sist i salt
sidan 2
sidan 8
DÖRREN ÖPPEN
Orättvist, Mollgan!
det finns ett antal aktörer på den internationella marknaden med muskler nog att förvärva ett miljardföretag som Lyckeby Stärkelsen. Bland dessa finns exempelvis Avebe och International Starch, men även danska KMC är en expansiv spelare i denna bransch. Under 2003 ökade Lyckeby Stärkelsen sin omsättning till 1 185 miljoner (1 146), medan resultatet efter finansnetto föll något till 67,9 miljoner SEK (68,6).
…men dörren är fortfarande öppen
Kyckling från Kentucky, del 2
Stellan Löfving
COOP KONSUM SÄNKER PRISERNA OCH LYFTER FRAM X-TRA Tack vare effektiviseringar i verksamheten och större inköpsvolymer genom Coop Norden-samarbetet, kan Coop Konsum från nästa vecka sänka priserna på ris, pasta, mos och hårvårdsprodukter, skriver Fri Köpenskaps nätupplaga. Kedjan kommer dessutom att satsa mer på att lyfta fram det egna lågprismärket X-tra, som är Coop Nordens ”fighting brand” med priser på samma nivå som exempelvis tyska Lidls. SPLITTRING I KRAV Importen håller på att bli en riktig stötesten för föreningen Krav och dess 28 medlemmar, skriver Lantbruk. Handeln vill underlätta importen för att kunna öka utbudet, medan producenterna vill gå mer försiktigt fram för att inte riskera att skada Krav-märkets trovärdighet. Vd Lena Söderberg utreder frågan och konstaterar att stora volymer av bra varor stängs ute i nuläget, varför man måste finna nya vägar.
2
15.2004 • MÅNDAG 3 MAJ
salts syn på saken
Mollgan Mollgan tycker att svenska bryggerier är bra på att följa regler. Fast det spelar ingen roll. Han tänker ändra reglerna ändå. Du som läst den här spalten förr, eller har barn i lagom låg ålder, vet att Mollgan är låtsaskompis till barnboksfiguren Alfons Åberg. Han dyker upp när Alfons är i knipa, och ordnar till vissa saker. Jag brukar, mest på skoj men med ett stänk allvar, också kalla vår folkhälsominister Morgan Johansson för Mollgan. Han är en Mollgan, en präktig typ som dyker upp överallt för att hjälpa folk vare sig de vill eller inte. Nu har Mollgan snickrat ihop ett förslag om nya regler för alkoholreklam. Bland annat ska reklam för lättöl förbjudas om det finns ett starköl med samma namn. Det är egentligen logiskt och rättvist. Visst är det konstigt att alla bryggerier gör reklam för lättöl när ingen längre köper blasket? Mollgan är rädd för de stora gubbarna från utlandet, de som säljer sprit. För de säljer lättsprit också, och lättsprit är ett bra sätt att lura barn att börja dricka sånt som de inte mår bra av. Därför vill Mollgan förbjuda deras reklam, och då förbjuder han reklamen för lättölet också, fast han medger själv att svenska bryggerier sköter det där rätt bra. Mollgans förslag gör det ännu svårare för de svenska bryggerierna. Orättvist, är det. Det är inte likt Mollgan. Tur att han bara finns i Alfons fantasi.
Stellan Löfving Chefredaktör
Ulf Spendrup, vice vd i bryggeriföretaget Spendrups, är upprörd över regeringens förslag till skärpta regler för alkoholreklam. ”Det stora problemet i alkoholpolitiken är inte reklamen utan att det privatimporteras och smugglas in orimliga mängder alkohol i landet”, säger han. Spendrups utspel är inte särskilt överraskande, med tanke på att företagets framgångar med Norrlands Guld i mycket stor utsträckning bygger på lättölsreklam enligt ett koncept som kommer att bli förbjudet om de nya reglerna blir verklighet. Reglerna kommer bland annat att förbjuda reklam som visar personer, vilket skulle innebära slutet för Spendrups reklamfilmer med de nördiga norrlänningarna som i senaste versionen bland annat roar sig med att kasta frisbee på ett kalhygge. ”Det är inte personer i reklam som skapar drickandet. De ungas förebilder är andra vuxna som dricker alkohol och idag är denna alkohol privatimporterad eller smugglad och fyller källare, garage och vindsförråd. Och i den illegala
Spendrups rasar mot nya regler alkoholens spår växer stora samhällsproblem. De som säljer den vidare bryr sig inte om några åldersgränser”, säger Ulf Spendrup. 200 MILJONER LITER
Men ändå är det den konsumtionen som ökar allra mest”, konstaterar han. Regeringens förslag lämnades på fredagen till Lagrådet för granskning. Folkhälsominister Morgan Johansson har i intervjuer inte stuckit under stol att den primära måltavlan för lagförslaget inte varit lättölsreklamen, utan alkoläsk- och RTD-sektorn, men att lättölsreklamen berörs som en effekt av att man vill komma åt leverantörer som exempelvis marknadsför starksprit med hjälp av alkoholsvagare drycker.
Han nämner som exempel att det under 2003 privatimporterades 200 miljoner liter till Sverige, enligt siffror från Institutet för Alkohol- och Drogforskning vid Stockholms Universitet, SoRAD. En volym som knappast kommer att minskas nu när EU utvdigats. ”Det är ingen som gör reklam i Sverige för den tyska billiga ölen eller de enkla franska vinerna Lättöl. Men det spelar snart ingen roll. som tas hit.
Stellan Löfving
…och nu övervägs starkölsreklam via satellit Regeringens nya förslag om alkoholreklam får Spendrups att överväga starkölsreklam i någon av de satellitsända TVkanalerna. Det vore att överge branschens etiska regler, men Spendrups ser inga andra möjligheter att kommunicera sitt varumärke. Spendrups marknadschef Mats Wester säger till Dagens Media att det känns viktigt att kunna konkurrera på samma villkor som konkurrenterna: ”Konsekvensen av lagförslaget skulle kunna bli att vi
tvingas överge vårt eget regelverk och göra som Carlsberg redan gör, att kommunicera starköl direkt i någon av satellitkanalerna”, säger han. TV-REKLAM
Spendrups är ett av de företag som kanske satsat hårdast på varumärkesbyggande genom TV-reklam. Företaget var egentligen före Ica in i reklamsåpa-genren, och publiken har i många år fått lära känna Åke och hans vänner, och deras äventyr under temat ”När man vill vara sig själv för en stund.” Regeringens nya förslag förbjuder reklam som visar
personer. Detta skulle sätta ett gigantiskt P för vännerna i Norrland, åtminstone i svenska kanaler. Alternativet blir att - som Mats Wester konstaterar - att sända sin reklam i satellitkanaler. Särskilt många andra möjligheter finns inte, menar marknadschefen. ”Det här missgynnar lokala aktörer som kommer att få svårt att konkurrera med internationella jättar. Vi har inte muskler att göra avtal med internationella mediekoncerner på samma sätt som dem”, säger Mats Wester. Stellan Löfving
15.2004 • MÅNDAG 3 MAJ
3
Arlas polska mejeri börjar produktion av mozzarella Arla Foods slår till direkt vid EU-utvidgningen och inleder redan nästa vecka produktion av mozzarellaost för EU-marknaden vid sitt mejeri i Polen. Koncernen har investerat cirka 18 miljoner SEK i en ny mozzarellaavdelning vid mejeriet i Polen. Avdelningen får en kapacitet på 10 000 ton per år, men inledningsvis kommer produktionen att ligga på halva kapaciteten. Investeringen är ett direkt resultat av EU:s utvidgning, som nu möjliggör fri export från Polen till den övriga EU-marknaden. Tidigare hade Polen en kvot på 10 000 ton för export till EU. ”Konsumtionen av mozzarella ökar i Europa, och vi vill ta en stor del av den marknaden. Vi har en stor produktion av mozzarella i Danmark och med utökningen i Polen förbättrar vi vår position som leverantör av mozzarella”, säger Frede Juulsen, regiondirektör i
Arla Foods Division Europa. Mozzarellan blir allt mer populär, både som ett lyxigt inslag i pastasallader och annat, men också som pizzatopping. En del av osten kommer att levereras i block till industrikunder, medan resten kommer att köras till Danmark för vidare förädling. Frede Juulsen har stor tilltro till utsikterna för de forna östländerna, men är samtidigt realist: ”Det finns riktigt goda möjligheter för Arla Foods i de nya EU-länderna, men det är inte något som kommer över en natt. Vi kommer att få arbeta hårt och investera för att ta del av utvecklingen.”
turer. Bolaget startades av den svenske entreprenören Anders Lindahl, som för ett par år sedan försökte sig på att sälja dansk mjölk i Sverige. Sedan köptes bolaget av Skånemejerier och danska Kløver Mælk. Efter flera år av priskrig på den danska marknaden tvingades Kløver Mælk till en förnedrande fusion med MD Foods, som därmed övertog Kløvers aktier i Lindals. När sedan Arla Foods bildades genom samgåendet mellan Arla och MD Foods, fann sig Skånemejerier vara partner med sin största konkurrent på den svenska marknaden. Detta i kombination med ett förändrat fokus hos Skånemejerier, ledde till att Arla Foods sedermera övertog Skånemejeriers aktier i det polska bolaget, som därmed också fick namnet Arla Foods Polska.
Rivstartar EUinträdet med storsatsning
MÅNGA TURER
Arla Foods Polska, eller Lindals som företaget ursprungligen hette, har hamnat i Arla Foods händer genom en rad
Stellan Löfving
Cerealia & Co samordnar styrkorna i Polen Tyska Cerealia-bolaget Ceralia Unibake GmbH har gått samman med fem andra europeiska stora företag inom frusna livsmedel för att gemensamt marknadsföra sig i Polen, när nu landet blivit medlem i EU . Polska dagligvaruhandlare kommer att få svårt att leva upp till EU:s stränga krav om man bara litar till inhemska leverantörer, är en av tankarna bakom det nya gemensamma
säljbolaget Starbrands Spolka som nu startar upp i Warszawa. Det spirande välståndet bland Polens nästan 39 miljoner innevånare, förhoppningsvis än mer underblåst av EU-medlemskapet, är en annan. Bakom bolaget ligger, förutom Cerealia Unibake, tyska Crustimex Seafood, Fleischkrone Feinkost, Stöver Group, Gebtr. Stolte, samt belgiska Pinguin. Tillsammans erbjuder bolagen allt mellan bröd, fisk, kött, grönsaker och potatis.
Gemensamt säljbolag med fem andra företag
Det nya bolaget ska enbart erbjuda gemensam marknadsföring, understryker en av bolagets talesmän i en intervju med den tyska tidningen Lebensmittel-Zeitung. Till en början ska bolaget etablera kontakter hos polska handlare. BROHUVUD
På sikt är det dock tänkt att bolaget ska fungera som ett brohuvud för den fortsatta expansionen in i de nya EUländerna. Den 18 maj presenterar bolaget sig på IFE-mässan i Warszawa. Jonathan Newton
ICA FLYTTAR HUVUDKONTORET TILL MAXI I SOLNA Nästa sommar flyttar Icas koncernkontor in i nya lokaler i Solna Business Park. Huvudkontorets lokaler byggs i anslutning till den Maxi-stormarknad som ska byggas i området. Huset blir närmare 15 000 kvadratmeter stort, varav en tredjedel blir butiksyta. REGERINGSUPPDRAG OM SMÅSKALIG LIVSMEDELSFÖRÄDLING Jordbruksminister Ann-Christin Nykvist har idag givit Livsmedelsverket i uppdrag att utreda hur den lokala livsmedelsförädlingen kan stimuleras. Resultatet av utredningen ska redovisas den 31 janurai 2005. BECEL BLIR DRYCK Unilever vidareutvecklar varumärket Becel pro.activ genom att lansera en mjölkdryck. Drycken innehåller växtsteroler, precis som matfettet med samma namn. SKUR AV NYHETER FRÅN PROCORDIA Procordia Food lanserar fem djupfrysta såser. Samtidigt profileras sortimentet med fryst potatis om, och tre nyheter lanseras: provencalska klyftor, klassiska rösti och rösti med chilismak. Företaget släpper också djupfrysta pizzan Grandiosa i två nya smaker: Vegetariana och Bolognese, samt en paj med lax och räkor. SARDUS SNEGLAR MOT STORBRITANNIEN Livsmedelskoncernen Sardus fortsätter sökandet efter lämpliga förvärvsobjekt, och enligt Fri Köpenskap har sökområdet nu utvidgats till att även omfatta Storbritannien. DELSEGER FÖR GUSTAVUS Marknadsdomstolen har underkänt Swedish Matchs begäran om interimistiskt säljförbud för konkurrenten Gustavus, skriver Dagens Industri. fortsätt >>
15.2004 • 3 MAJ
4 FROSTIGT MELLAN VIVO OCH AXFOOD Axfood vill ha in även Vivos butiker i den utvidgade kedja som bildas vid sammanslagningen mellan Hemköp och Spar, skriver Affärsvärlden. Vivohandlarna värnar om sitt oberoende och kör därför vidare på egen hand. Axfoodägda Dagab förblir dock huvudleverantör, även om Vivos köpmän enligt Dagens Industri ogillar den senaste prishöjningen på 0,4 procent. REKORDÅR FÖR JARLSBERG Norska Tine kan se tillbaka på en formidabel start på året för exportsuccén Jarlsberg. Hittills i år har det producerats 40 procent mer än i fjol på fabriken i Ohio. TAGATOSE OFFICIELLT GODKÄNT I AUSTRALIEN Godkännandet av sötningsmedlet tagatose, som tillverkas på licens av Arla Foods, har nu publicerats i Commonwealth Gazette. Det innebär att tagatose är officiellt godkänt i Australien, och att det inom kort även blir godkänt i Nya Zeeland. HOPP FÖR NORGE OM KÖTTGASEN Norge hoppas nu kunna få EU-kommissionen att gå med på en övergångsordning avseende användandet av koloxid som modifierad atmosfär i köttförpackning. Koloxid är förbjudet från första juli i år. KLART FÖR DANSK FUSION Allt är nu klart för den planerade fusionen mellan de danska kedjorna Prima och SuperBest, skriver Børsen. Om allt går som planerat är fusionen klubbad före sommaren. Den nya kedjan får 210 butiker, som alla kommer att gå under profilen SuperBest. EU FÖRESLÅR FISKEPOLIS EU-kommissionen föreslår nu ett nytt kontrollorgan för fiske på EU-nivå, som ska se till att reglerna i den gemensamma fortsätt >>
Nu har låsningstiden löpt ut för Ica-aktierna Den 27 april utlöpte den låsningsperiod som stipulerats i avtalet mellan Ahold, Icaförbundet och Stein Erik hagens bolag Canica. Alla tre parter har uppgivit att de vill köpa mer av koncernen, men samtidigt ryktas det att Stein Erik Hagen, som är något av nyckelfigur i den invecklade situationen, kan komma att kliva av Ica för att istället köpa upp sig i Orkla.
åsatts aktierna, och Stein Erik Hagens och Aholds bedömningar av Icakoncernens värde ligger inte riktigt på samma nivå. Samtidigt upprepar både Icaförbundet och Ahold vid varje tänkbart tillfälle att man gärna köper aktierna. Därmed kan det mycket väl bli så att Stein Erik Hagen trots allt säljer sina aktier.
Dagen I, som i Ica, har kommit. Nu är det fritt fram för de tre delägarna i Ica-koncernen att sälja eller köpa av varann. Men inte hur som helst. Om Stein Erik Hagen vill sälja har Icaförbundet företräde till hans aktier. Om Icaförbundet tackar nej, har Ahold lovat köpa aktierna. Men något värde har inte
FLERA ANLEDNINGAR
för Dagens Industri att Hagen hoppas kunna öka sitt ägande i Orkla till 20 procent, mot dagens knappt tio procent. Orkla-aktien tros under den närmaste tiden ligga på en attraktiv prisnivå. Detta, i kombination med det faktum att Ahold under tolv månader från idag är skyldigt att betala Stein Erik Hagen en premie utöver det överenskomna priset, innebär att Hagen kanske har incitament att kliva av sitt ägande i Ica. Aholds utfästelse att betala ett sockrat pris för Hagens aktier kan även pressa upp det pris som Icaförbundet eventuellt skulle betala för aktierna om man väljer att utnyttja sin förköpsrätt.
Alla vill köpa av varann - säger de
Hans anledningar till detta kan vara flera: Dels tycks möjligheterna vara begränsade för Hagen att kunna få någon form av inflytande i Icakoncernen. Dessutom ryktas det att Hagen är sugen på att istället öka sitt inflytande i ett annat intressant företag: Orkla. En ”initierad källa” uppger
Stellan Löfving
Konsumentråd anmäler Scankampanj ”Ett bottennapp.” Så beskriver Sveriges konsumentråds generalsekreterare Charlotte Hedin reklamkampanjen för Scans nya lättsortiment Må Gott. Sveriges Konsumentråd har anmält kampanjen till granskningsnämnden BKH. Bland budskapen i kampanjen för Scan Foods nya produktserie Må Gott märks slogans som ”Håll formen med ägg och bacon” och ”Dags för en ny vana? Testa korv och makaroner.” Alltför simpelt, menar Charlotte Hedin: ”Annonsernas hälsobud-
skap är mycket förenklat. Må gott-produkterna i sig har vi ingenting emot, det är utmärkt att Scan tar fram nyttigare produkter, men det är tråkigt att annonskampanjen är ett sådant bottennapp.” Det blir inte bättre av de bilder som ackompanjerar annonserna, menar Charlotte Hedin. Här exponeras produktföpackningarna med en liten bild, medan den större bilden visar ett serveringsförslag med rejält med sås och ketchup och endast någon enstaka liten sönderkokt grönsak. ”Annonserna ger intrycket av att det räcker med att endast
”Ett bottennapp”
byta till lättkorv eller lättköttbullar för att leva hälsosamt och det handlar bara om att döva eventuella dåliga samveten. Det är inte förenligt med livsmedelsbranschens egna regler om hur marknadsföring med hälsoargument får utformas”, säger Charlotte Hedin. BKH
Saken ska nu bedömas av Bedömningsnämnden för kost- hälsainformation, BKH. Nämnden har i flera tidigare fall klandrat reklam med den här typen av förenklade budskap, till exempel Benecols och Becel.proactivs reklam, och risken är stor att även Scan Foods reklam får samma omdöme. Stellan Löfving
15.2004 • MÅNDAG 3 MAJ
5
Systembolaget spår sjunkande intäkter under 2004 Under 2004 kommer Systembolagets försäljningsintäkter att falla, förutspår företagets ledning. Det framkom under måndagens bolagsstämma, där det också slogs fast att företaget fortfarande saknar verktyg att förhindra korruption. Under 2003 omsatte Systembolaget 19,2 miljarder SEK, vilket är en ökning med 0,5 procent. Dryckesförsäljningen uppgick till 18,9 miljarder SEK, och det är i sin tur en ökning med 1,1 procent. Systembolagets omsättning har ökat under en rad år, men enligt Systembolagets ledning kan 2003 vara det sista året i denna framgångsperiod. ”Osäkerheten på intäktssidan
är större än normalt”, skriver ledningen om utsikterna för 2004 i årsredovisningen för 2003. Finlands, Danmarks och i viss mån även Norges skattesänkningar, i kombination med lågskatteländerna i det forna Sovjetblockets inträde i EU, kommer att påverka Systembolagets försäljning negativt, tror ledningen. Minskningen uppskattas till cirka tre procent. På måndagens bolagsstämma presenterades också revisorerna Bo Axberg och Filip Cassels granskningsrapport avseende den mutskandal som briserade under 2003. Revisorerna anser inte att ledningen haft kontroll över situationen, och att det
behövs utökad kontroll för att förhindra framtida upprepningar. ”Vi kan i och för sig ställa oss frågan varför ledningen historiskt inte reagerat på vissa signaler om otillbörlig påverkan. Teoretiskt hade detta kunnat ske genom samordning av information som fanns hos inköp och ekonomi”, konstaderades i revisorernas rapport. Stämman gav Anitra Steen i uppgift att återkomma till styrelsen med en förslag till bättre internkontroll. Bolagsstämman beviljade ansvarsfrihet för vd och styrelse, och ordföranden Olof Johansson omvaldes.
Revisorer kräver bättre kontroll
Danskt ok till att sälja listeriasmittad lax Rökt lax med den livsfarliga bakterien listeria hamnar på danska middagsbord. Italienska myndigheter har stoppat fisken av fruktan för sjukdom, men danska myndigheter ger fisken grönt ljus, trots att EU varnat för den genom sitt Rapid Alertsystem. Men saken har fått regeringen att ilskna till, och nu ska det bli ändring. Fødevaredirektoratet anser inte att det finns någon risk med att äta laxen. Trots detta varnar EU med en så kallad Rapid Alert om att fisken inte bör ätas. Den listeriasmittade laxen kommer från företaget J. P. Salmon i Esbjerg, där man nu sitter på ett ton infekterad lax, vilken avvisats av italienska myndigheter. ”Jag har inga problem med att sälja laxen till danskarna,
eller till någon annan heller för den delen”, säger företagets vd Jan Weinreich till TV-Avisen. EU använder bara Rapid Alert när man anser att snabb handling krävs. Men det är de danska myndigheterna som ska bestämma om varan får lov att säljas i landet. DELADE MENINGAR
Fødevaredirektoratets vice direktör Henrik G Jensen säger att han inte anser att det finns någon risk med att äta laxen. En inställning som konsumentorganisationen Forbrugerrådet inte delar: ”Listeria kan ge en mycket mer allvarlig sjukdom än salmonella. Därför anser vi inte att det är rimligt att danska konsumenter ska utsättas för den fara som det innebär, att äta listeriasmittade livsmedel”, säger bromatolog och livsmedelsexpert Gitte Groes från
Forbrugerrådet. Listeriabakterien kan leda till den livsfarliga sjukdomen listerios, och på Statens Seruminstitut upplyser överläkaren Peter Gerner-Schmidt att sjukdomen är så farlig att var fjärde som smittas avlider. Uppmärksamheten kring den smittade laxen, i kombination med tidigare avslöjanden om att kött som stoppats i bland annat svensk salmonellakontroll sålts till konsument, har dock fått livsmedelsminister Mariann Fischer Boel att ilskna till. Hon har mycket snabbt fått kött- och fiskleverantörerna att gå med på en frivillig överenskommelse med innebörden att smittade produkter inte ska skickas till försäljning som färskvara. Istället ska de dirigeras om till värmebehandling eller rökning. Lars Josephsen
fiskepolitiken efterlevs i praktiken. Enligt förslaget ska alla resurser för kontroll och övervakning i medlemsländerna samt på EU-nivå slås ihop under den nya myndigheten, som exempelvis inspektörer, båtar och fordon. Det är dock oklart vilken effekt detta kommer att ha för medlemsländernas egna myndigheter. INTERBREWAMBEV UTAN LABATT? Interbrews fusion med AmBev kan komma att äga rum utan kanadensiska Labatts amerikanska bolag Labatt USA, om bolaget inte når en uppgörelse med mexikanska FEMSA, som gått till domstol för att stoppa hela affären. Det säger Interbrews koncernchef John Brock enligt just-drinks.com. FEMSA är emot att följa med som handelsvara i affären, men Interbrew börjar tydligen tröttna på obstruerandet. KANADENSISKA FÅGELFLUNSAN KRYPER NÄRMARE USA Fågelflunseutbrottet i Kanada närmar sig nu med oroväckande kraft gränsen till USA. Följaktligen har den amerikanska regeringen sänt en grupp veterinärer till delstaten Washington på den amerikanska sidan gränsen för att övervaka situationen, enligt Canadian Press. TESCO ÖKAR I JAPAN, MEN I KINA DÅ? Brittiska dagligvarujätten Tesco planerar att köpa krisdrabbade japanska kedjan Fre’c, som har drabbats hårt av fastighetskrisen i landet, för en okänd summa. Däremot kommer man att lägga planerna på att starta i Kina på is, om man inte får ihop ett avtal i år, skriver Sunday Times. MER KÖTT OCH GODIS UNDER 2002 Jordbruksverket har nu sammanställt uppgifter om konsumtion av livsmedel och fortsätt >>
15.2004 • 3 MAJ
6 deras näringsinnehåll under 2002. Informationen finns tillgänglig på verkets webbplats, och visar att svenskarna under 2002 ökade sin konsumtion av kött och konfektyr, medan intaget av matfett och grädde minskade. EKOSKINKA FRÅN SCAN Scan Foods lanserar rökt skinka av ekologiskt kött. Skinkan blir den första ekologiska smörgåsmaten, vilket innebär att Scen Foods tagit ytterligare ett steg mot sitt mål att ha ekologiska produkter i varje kategori. FISKBRANSCHEN TILLSÄTTER REDLIGHETSGRUPP Branschorganisationen Fiskbranschens Riksförbund har tillsatt en redlighetsgrupp, som ska granska informationen på fisk- och skaldjursförpackningar, för att undvika felaktigheter. ÖKAD OMSÄTTNING, OFÖRÄNDRAD VINST FÖR BIOGAIA Bioteknikföretaget Biogaia redovisar en omsättning på 12,1 miljoner SEK (11,2) för första kvartalet 2004. Resultatet efter finansnetto och jämförelsestörande poster låg kvar på förra årets nivå, -4,8 miljoner SEK. 40 TON ÄGG TILL TIPPEN Transportstrejken i Norge börjar nu slå på allvar mot leverantörer på marknaden. Äggföretaget Norgården sitter till exempel med 40 ton ägg i lager, varav en stor del passerat sista säljdatum. Det troliga är att alla de 40 tonnen måste kasseras, skriver Adresseavisen. NORSKT TUGG RENA GULDGRUVAN Wrigleys norska dotterbolag tjänar rysligt mycket pengar på att sälja tuggummi till norrmännen. Företaget har 90 procent av totalmarknaden. Enligt Dagens Næringsliv gjorde bolaget under 2003 en vinst före skatt på 69,7 miljoner NOK, av en omsättning på 182,4 miljoner NOK.
Norska Sosial- og helsedirektoratets iver att hejda det pågående ölkriget väntas få effekt redan till helgen, då ölpriserna åter höjs. Direktoratets beslut kommer dessutom att ställa till rejäla problem för tyska Lidls planer att slå sig in på den norska marknaden med hjälp av billigt öl. Tyska lågpriskedjan Lidl har en särskild styrka inom dryckessektorn, där kedjan snabbt tagit en stark position både i Sverige och Finland. Billigt öl har kedjan använt som lockbete varje gång man slagit sig in på en ny marknad. Det mesta tyder på att man planerat använda denna metod även vid entrén på den norska markna-
Norskt ölkrig käpp i hjulet för Lidl den, vilken förväntas äga rum under året. Denna strategi har nu effektivt punkterats av Sosial- og helsedirektoratets tolkning av den befintliga lagstiftningen. Direktoratet har nämligen slagit fast att det inte är tillåtet att sälja öl för ett pris som understiger skatter och avgifter plus vinstpåslag. Därmed finns en ganska definitiv ribba som även Lidl måste foga sig efter. Konkurrenterna, som med skräckblandad nyfikenhet inväntar tyskarnas ankomst, sitter
redan nu och räknar på de nya reglerna, och vilka priser man kan sätta på ölet. Klart är att de flesta av de norska kedjorna är beredda att sänka sin marginal på vissa utvalda ölsorter till ett absolut minimum, vilket således kommer att vara ungefär den nivå som Lidl kommer att tillåtas ligga på. De norska kedjornas priskrig på öl var ett sätt att förbereda sig för, och i viss mån ta udden av, Lidls ankomst. Nu har man fått oväntad hjälp på traven i denna strävan, från statligt håll. Stellan Löfving
KFC tvingas till omfattande reformer Stekt kyckling är knappast ett recept på hälsokost. Den uppfattningen tvingar nu kycklingkedjan KFC att stöpa om sin meny efter 52 år och börja servera ugnsbakad kyckling och andra nymodigheter istället. Stekt kyckling är ju själva ursprunget till kedjan Kentucky Fried Chicken, men nu börjar detta allt mer se ut som en belastning. De traditionella stekta kycklingarna ska visserligen finnas kvar, lovar kedjan,
men kommer att få sällskap av en rad nya ugnsbakade rätter som benfri kyckling, wraps och kycklingsallader. UGNAR BRÖT IHOP
Kedjan har tidigare försökt med en liknande lansering, som föll på att ugnarna hela tiden bröt ihop, skriver USA Today. Men den här gången ska man använda de ugnar som man redan har i bruk och som man idag gör kakor i. Försäljningen har rasat på grund av flera orsaker, inte minst den allmänna hälsomed-
vetenheten, som kedjan förgäves försökt rida på genom att framhålla att stekt kyckling väl passar in i Atkins-dietens krav. Den marknadsföringen tvangs kedjan för övrigt dra in, sedan den anmälts för att tala tyst om att kycklingen fortfarande innehåller fett och kolesterol. Analytikerna är skeptiska till nylanseringen, eftersom kedjan i ett halvsekel trumpetat ut att just stekt kyckling är så god att man slickar fingrarna eferåt, skriver tidningen. Jonathan Newton Läs mer om KFC på sidan 8.
Sydamerika vill exportera mer nötkött till EU EU kan komma att tvingas öppna upp för mer nötkött, samt även fågelkött, socker, tobak och saft från Sydamerika. EU förhandlar med Brasilien, Argentina, Paraguay och Uruguay, eller Mercosur, som är de fyra ländernas gemensamma beteckning. Tanken är att få till stånd ett frihandelsavtal, som skulle bli det största i värl-
den, innefattande både EU:s 25 medlemsstater samt de fyra stora sydamerikanska länderna. Men ett av Mercosurländernas motkrav är att EU öppnar upp för bland annat nötkött, för att EU:s företag i sin tur ska få komma in i de länderna. Nu förhandlas det om saken, skriver Landsbygdens Folk, som uppger att förhandlingarna är inne i ett ”avgörande skede”. Problemet för EU är dock att
man även är trängd bakifrån, av starka intressen hemma i unionen som inte vill ha mer konkurrens utifrån. Jordbrukarorganisationen Copa har redan riktat hård kritik mot planerna på att öppna för mer livsmedelsimport, och EU har möjligen inte heller mandat rent juridiskt att gå hur långt som helst för att tillmötesgå Mercosur-länderna. Jonathan Newton
7
15.2004 • MÅNDAG 3 MAJ
Nya varumärken med livsmedelsanknytning Registreringsdatum 2004-04-23 Varumärke
Innehavare
Produkt/klass
Figur: Pyramid
F:a Pyramidbageriet
29-33: Livsmedel
Figur: Lasse’s
Tulip Food Company P/S
29-30: Livsmedel
Figur: Candy2go
MalacoLeaf Aktiebolag
30: Livsmedel
Figur: Skärgården
Opifex Management AB
33: Vin
Figur: Hallands Fläder
V&S Vin & Sprit Aktiebolag
33: Kryddat brännvin
Hallands Fläder
V&S Vin & Sprit Aktiebolag
33: Kryddat brännvin
COFFEE KIDS
Coffee Kids, Inc.
Bl a 30: Kaffe
Figur: KLS
KLS Livsmedel Ekonomisk Förening
18,29: Kött, hudar
Figur: AB Johansson
AKTIEBOLAGET JOHAN HANSSON
31: Djurmat
Figur: AB Johansson
AKTIEBOLAGET JOHAN HANSSON
31: Djurmat
Figur: Monte Carlo
Japan Tobacco Inc.
34: Tobak
Figur: Pucko
Arla Foods AB (publ)
29,30: Livsmedel
Figur: Pastawok
Ce Si Bon AB
11,29,30: Livsmedel, utrustning
MOCCA
Fiedler & Lundgren AB
34: Tobak
Figur: Fruktbara julgåvor
Fruktbudet i Stockholm AB
29,31,32,43: Livsmedel m m
Figur: Fruktbara gåvor
Fruktbudet i Stockholm AB
29,31,32,43: Livsmedel m m
Figur: Riddar Krongrädde
Arla Foods AB (publ)
29: Livsmedel
Figur: Best Mex
Best Mex Co AB
29-31: Livsmedel
CHAT
Henkell & Söhnlein Hungária Kft
33: Vin
Figur: Le Roi de BonBon
ANDERS BORGSTRÖM
30: Bakverk, konfektyr
Figur: Piccanell
Swedish Match North Europe AB
34: Tobak
Figur: Piccanell
Swedish Match North Europe AB
34: Tobak
Fondberg
Fondberg & Co AB
33: Vin
Fondberg
Fondberg & Co AB
33: Alkoholdrycker
Fondberg
Fondberg & Co AB
32: Drycker
FELIX CRUSTY
Procordia Food Aktiebolag
29,30: Livsmedel
Internationella registreringar
Innehavare
Produkt/klass
Figur: La Joconde
HISPALCO, S.A.
31: Frukt
Figur: Home Made
Compass Group Nederland B.V
29,32,33,42: Livsmedel m m
FERRERO PISTAKI’
Soremartec S.A.
30: Bakverk, konfektyr, glass
Figur: Marktkauf
Marktkauf Handelsgesellschaft mbH
1-39: Livsmedel m m
Figur: Cereol
BUNGE
1,4,5,29,30,31: Ingredienser
STARMEAL
StarMeal
29,43: Livsmedel
Figur: e
SCOTTISH & NEWCASTLE PLC
25,32,33: Drycker m m
Figur: Alita
ALITA
33: Alkoholdrycker
Figur: (etiketter)
Slobodjan Oleksandr Vjacheslavovitch
32: Drycker
RED STORM
Red Bull GmbH
32,33,43: Drycker m m
Figur: Krekerji Krex
ÎITO prehrambena industrija, d.d.
30: Spannmålsprodukter
Figur: Marli
Oy Marli Ab
32: Drycker
KIDIBOO
BONGRAIN S.A.
30: Livsmedel
MAGNUM MOMENTS
Unilever N.V.
30: Glass
Figur: Leiv Vidar
Leiv Vidar AS
29,30: Livsmedel
Mer information hittar du på www.salt.se/varum
For daily news, check www.foodwire.net
page seven
CEREALIA & C:O GEARS UP IN POLAND The German company Cerealia Unibake GmbH has teamed up with five other major European frozen food companies to set up a joint marketing company in Warsaw, Poland, in order to launch their products in the ten new EU states joining the union on Saturday. Cerealia Unibake, Belgium’s Pinguin, and the German companies Crustimex Seafood, Fleischkrone Feinkost, Stöver Group, and Gebtr. Stolte, will market their foods together towards retailers under the Starbrands name. ARLA FOODS BEGINS MOZZARELLA PRODUCTION IN POLAND As soon as the European Union enlargement has been completed next week, Arla Foods will start mozzarella production at its dairy in Poland. KFC FORCED TO REFORM After telling the world for the last 52 years that fried chicken is ”finger lickin’ good”, the KFC chain has now bee forced to revamp its menu and serve a range of oven-roasted chicken meals as well. Health concerns have hit too hard against the chain, USA Today reports, while reassuring that the traditional Kentucky Fried Chicken will stay on the menu, too. LIDL’S CHEAP BEER BANNED IN NORWAY Lidl, the German discounter, is likely to run into troubles when entering Norway, as its usual strategy to use rockbottom priced beer as its battering ram into a new market has been stopped. Norwegian authorities have ruled in general that beer cannot be sold under the price for taxes, fees plus profit, which means that there is a bottom-end limit that the retailer cannot go below. For daily news, check www.foodwire.net
Returadress: Mediaservice Box 5087, 291 05 Kristianstad
…GLASSBILEN KOMMER Du sitter i vårvärmen i din trädgård. Du njuter av den stilla friden i solgasset. Du sluter ögonen och flyter iväg i det filosoferande som så effektivt uppnås efter intagandet av visionärsställningen i trädgårdsstolen... TA-DA-DA-DA-DAAA-TADA-DA-DA-DAAA-TA-DADA-DA-DA-DAAAAAA! Plötsligt rivs dina skira drömmar abrupt sönder av ett oväsen: glassbilen är i kvarteret. Detta fick Martin och Michelle Wright nog av efter fyra års ljudterror, och tvingas nu sälja sitt hus i brittiska Bishop’s Cleeve. Bolaget som trafikerade deras kvarter - Tartaglia’s - envisades med att bröla sånger som Yankee Doodle Dandy och O Sole Mio om och om igen på högsta volym för att förkunna sin ankomst. Ibland i över en timmes tid på helgerna, frustar paret, som även får medhåll av grannarna. Nu ska kommunen be glassbolaget att vänligen rätta sig efter den lokala ordningsstadgan, som föreskriver att snabbmatsförsäljare icke må väsnas mer än fyra sekunder var tredje minut och dessutom inte så det stör andra, skriver The Sun. Det väsnande företaget har ingen direkt kommentar. I alla fall inte som man kan framföra utan megafon. På högsta volym.
Nu ger vi dig andra och sista delen i historien om Kentucky Fried Chicken och kedjans grundare och omslagspojke Harlan Sanders. Låtsas-översten har nu sålt bolaget och blivit miljonär, alltmedan han fortsätter agera omslagspojke för kedjan tills han inte längre klarar det. Året var 1964. Överste Harland Sanders var 74 år och hade med två tomma händer, med socialbidrag som enda startkapital, på bara tolv år byggt upp den kedja, som senare skulle bli världsberömd som Kentucky Fried Chicken eller senare KFC. Han hade nu sålt rubbet för två miljoner dollar, men hans fryntliga och karaktäristiska ansikte var fortfarande symbol för och synonym med kedjan, och han fortsatte att upplåta sin person till rader av reklaminslag – ett besvär för vilket han fick en kvarts milon dollar om året. Men gamle Sanders var inte alls nöjd med hur verksamheten i kedjan utvecklades. Kanske började han bli senil, kanske drack han för mycket, eller bådadera. Vilken orsaken än var, finns det historier om hur den åldrande Sanders kunde ragla in på en Kentucky Fried Chicken-restaurang och börja ryta om hur hans originalrecept blivit urvattnade; ibland fick han föras bort av polis.
Kycklingen från Kentucky, del 2 mot den, men det hela rann ut i sanden. I en originalinspelning av ett av de allra sista reklaminslagen han gjorde, på 1970-talet, hörs det tydligt att han har svårigheter att formulera sig sammanhängande, och teknikerna fick klippa hårt i bandet för att pussla ihop något sändbart.
1975 stämdes han för förtal av kedjans nye ägare Heublein, för att han uttalat sig så hårt
ryktet föddes att man tvingats till det för att man använde så hårt genmodifierade fåglar att de inte längre fick kallas ”kyckling”. Verkligheten var snarare mer prosaisk: man ville ha ett kortare och slagkraftigare företagsnamn, som dessutom tillät mer variation på menyn. RECEPTET
För omkring tre år sedan köpte 1980 avled SanTommy och ders, och hyllades Cherry Settle ett med ett mausohus i Shelbyville, leum i Corbin, där Kentucky, som han än idag står en gång tillhört staty. Men figuren Harland Sanders. ”Colonel Sanders” I huset fanns en fortsatte att leva källare. I källaren vidare i reklamen, låg en dagbok. I nu med nya skådedagboken låg ett spelare som gjorde recept. En världskänd nuna. hans röst. På kyckling. Figuren Sanders Överste Sanders blev ett av världens mest kända originalrecept? Tänk om gamle ansikten, i takt med att kedjan Sanders haft rätt ändå – att spred sig över jordklotet. Den det egentligen skulle smaka bytte ägare flera annorlunda? gånger: den KFC planerade omedelbart hamnade hos att stämma paret – men drog tobaksjätten RJ snabbt tillbaka stämningen, Reynolds, som för om man agerade för hårt, sålde den vidare kunde det ju bara tolkas som till PepsiCo. om att det verkligen var fråga 2002 beslöt om att den skoningslöst hårt dock Pepsi att bevarade företagshemligheten sälja ut sin restaurangverknu hade sluppit ut. samhet, i vilken även bland Paret Settle öppnade en andra Pizza Hut och Taco Bell egen kycklingrestaurang och ingick, och idag ägs kedjorna gav den namn efter Sanders av företaget Yum! Brands. hustru. Kanske är det där, och Kycklingkalabaliken med fågel- bara där, som kycklingen trots pest och allt har på senare tid allt smakar som på den tiden slagit mot KFC, så ytterligare Harland Sanders stod i köket ägarförändringar skulle inte och brassade käk åt hungriga överraska. bilister som stannat vid hans 1991 bytte Kentucky Fried bensinstation. Chicken namn till kort och gott KFC, varvid det seglivade Jonathan Newton MAUSOLEUM
Andra och sista delen i serien om Colonel Sanders
STÄMD FÖR FÖRTAL
sist i salt
15.2004 • MÅNDAG 3 MAJ
Psst! Har du hört att...