28.2004 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Abonnemang: 0200-81 00 55, pren@salt.se Ejdergatan 31, 444 55 Stenungsund • Tel: 0200-81 00 52 • Fax: 0200-81 00 54 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansvarig utgivare Jonathan Newton, reporter • Lars Josephsen, reporter För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.se Lösenord till www.foodwire.se: blue
• svensk affärs- och livsmedelstidning • måndag 20 september 2004 •
Coop slänger ut Kellogg’s Det har varit en rad bojkotter och mycket tjafs på senare år. Men nu har Coop Norden tröttnat. Koncernen kickar ut frukostbolaget Kellogg’s, och har redan slutat beställa nya varor. Coops drastiska åtgärd sänder chockvågor genom konsumentvaruindustrin. Just Kellogg’s Corn Flakes lyfts ofta fram som en märkesvara som trots EMVrevolutionen är oundgänglig. Coop Nordens livsmedelsdirektör Jan Lundgren säger till den danska dagstidningen Børsen att Kellogg’s vägrat uppfylla de krav som Coop Norden ställt för att ta in företaget som en nordisk leverantör. Kellogg’s åker ut med omedelbar verkan. Frukostbolagets nordiska direktör John Buckles säger till Børsen att Coop Norden redan slutat beställa varor, och att beslutet kommer att innebära ett större miljontapp i Skandinavien. För konsumenterna innebär beslutet att man inte kommer att hitta storsäljare som Kellogg’s Corn Flakes och Special K i Coops butiker. Om de andra jättarna, Ica och Axfood tänker följa efter är oklart, men kanske har
I ett samarbete med livsmedels- och bioteknikkoncernen Raisio lanserar Valio en Benecolmjölk i Finland. Mjölken vänder sig till människor som vill sänka kolesterolhalten. För att få i sig tillräcklig dos måste man dricka en halvliter mjölk per dag.
Kellogg’s produkter försvinner ur Coophyllorna med omedelbar verkan.
Coops beslut gjort att Kellogg’s nu går in i nya förhandlingar med en något större ödmjukhet. Inom det fjärde blocket, där vi hittar Bergendahls och på sikt Vivo, är attityden till märkesleverantörerna en annan, och här är det inte troligt att man väljer att följa Coops exempel. I Danmark står Coop för närmare 40 procent av dagligvarumarknaden och i Sverige ligger marknadsandelen på
Har redan slutat beställa nya varor
salts syn på saken
sist i salt
sidan 2
sidan 8
Cooperation
Benecolmjölk från Valio
dryga 20 procent. De senaste åren har Kellogg’s varit i konflikt med alla de större aktörerna på den svenska dagligvarumarknaden, vilket resulterat i köpbojkotter av varierande omfattning. Det febrila sprattlandet mot kedjornas ökande makt har nu alltså fått fatala konsekvenser. Coops beslut är hårt, och det är i dagsläget mycket oklart hur länge det kan dröja tills Kellogg’s kan få komma tillbaka till förhandlingsbordet.
Att äta bakom ratten
Stellan Löfving
Lanseringen av Benecolmjölken är ytterligare ett steg i Valios satsning på en kategori som företaget kallar specialmjölk. Andra produkter i kategorin är mjölk med extra kalcium, Gefilusmjölken med mjölksyrabakterien Lactobacillus GG samt den laktosfria mjölken som gjort stor succé både i hemlandet och här i Sverige. Sverigeexporten av den laktosfria mjölken förväntas i år öka med 57 procent. Valio har sedan tidigare ett avtal med Raisio, vilket manifesterats i både fil och yoghurt under Benecolmärket. Mjölken har inte UHTbehandlats, utan bara pastöriserats på konventionellt sätt. Mjölken innehåller de kolesterolsänkande växtstanoler som finns i alla andra Benecolprodukter. För att få i sig tillräcklig mängd av den kolesterolsänkande ingrediensen bör man enligt Valio dricka en halv liter av Benecolmjölken per dag, helst i samband med måltid. En del av mjölkfettet i Benecolmjölken har ersatts med rapsolja, och den totala fetthalten uppgår till 1,3 procent. Dessutom har mjölken tillsats av vitamin D.
2
28.2004 • MÅNDAG 20 SEPTEMBER
salts syn på saken
Cooperation Det är mycket Coop i Salt den här veckan. Kedjan befinner sig i en identitetskris, gammalt möter nytt, idealism ersätts av lönsamhetskrav. Och jag, som har starka personliga band till kooperationen, frågar mig om denna modell verkligen har någon plats i dagens kommersiella värld. Farfar var konsumföreståndare, farmor satt i kassan. Mormor satt vid bandet på KF:s konservfabrik och morfar var på byggavdelningen på samma fabrik. Mina rötter går rätt ned i KF-myllan. Men idag undrar jag om konsumentkooperationen verkligen fyller någon funktion. Förr handlade det om att gå samman och utnyttja konsumentens makt. Idag blir man medlem i Coop för att kunna få del av kedjans medlemserbjudanden. Många av de som handlar på Coop, inklusive jag själv, har även ett kundkort till någon eller flera andra kedjor i plånboken. Det handlar väldigt lite om konsumentmakt, och väldigt mycket om privatekonomi. Coop håller sakta på att förlora sin själ. Det är nödvändigt. Konsumentkooperativet måste förvandlas till en hungrig kapitalistisk best för att kunna överleva och utvecklas på dagens hårda marknad. Jag, och alla andra Konsumnostalgiker, får leva på våra minnen av svunna tider med återvinningskvitton och Björnekullasaft.
Skatter och subventioner tveksamt vapen Det är tveksamt om skatter och subventioner kan bli effektiva styrmedel för att förbättra svenskarnas matvanor. Det hävdade flera talare vid det seminarium som anordnades av Livsmedelsverket, Folkhälsoinstitutet och Livsmedelsekonomiska Institutet i förra veckan. Seminariet var en del i myndigheternas regeringsuppdrag om förbättrade matvanor och ökad fysisk aktivitet. De talare som föreläste var eniga om att övervikten bland folket är ett ökande problem. Dessutom var man eniga om att det finns en priskänslighet, men det rådde oenighet om huruvida exempelvis prisök-
myndigheterna även fått finansiellt stöd från Kunglga Skogs- och Lantbruksakademien, var inte tänkt att skapa konsensus i frågan de ”prispolitiska aspekterna.” ”Seminariet ska istället ses som ett led av flera i vårt arbete. Dom uttalanden som görs från verkets och Institutets sida på det här stadiet ska inte tolkas som någon form av tidig information om vad vi kan komma att föreslå”, poängterar Åke Bruce, professor på Livsmedelsverket. Regeringsuppdraget ska redovisas senast den 30 december i år.
…men kan ändå vara viktig signal
UPPDRAG
Syftet med seminariet, som utöver de tre arrangerande
Thailand vill byta JAS mot kyckling Thailand kan tänka sig att köpa svenska JAS-plan, och vill gärna att Sverige köper kyckling som motprestation. Enligt Reuters planerar Thailands premiärminister Thaksin Shinawatra att ta upp frågan vid ett möte med Göran Persson under veckan. Thailands ekonomi har fått sig en rejäl törn av fågelinfluensan som härjat i landet. Före influensautbrottet var landet världens fjärde största producent av slaktkyckling, och nu sitter man med stora lager av osåld kyckling.
förhandla om en motköpsaffär där det svenska stridsplanet skulle vara Sveriges bidrag. ”Sverige vill sälja plan till oss, och vi vill sälja kycklingar till dem. Premiärministern sade att både kycklingar och plan kan flyga, så affären borde vara förhandlingsbar”, säger en regeringstalesman till Reuters. Hur stort allvar som ligger bakom uttalandet är oklart, liksom sannolikheten att en affär av den här typen kan bli av. Sveriges regering är visserligen synnerligen mån om att sälja fler JAS-plan. Men om man kan frestas till en motköpsaffär där thailändsk kyckling är bytesvara, är tämligen tveksamt. Sveriges policy när det gäller exempelvis salmonella och antibiotikaanvändning ligger ljusår från den
”…både kycklingar och plan kan ju flyga”
MOTKÖP Stellan Löfving Chefredaktör
ningar kan påverka konsumtionen. Förespråkarna för den typen av åtgärder hävdar att differentierad moms eller punktskatter skulle kunna öka konsumtionen av hälsosamma livsmedel och minska konsumtionen av ohälsosam mat. Avsikten är också att sådana åtgärder ska kunna uppfattas som en signal från statsmakterna, och kanske även ge ökad finansiering till forskning och andra projekt.
För att komma tillrätta med situationen vill landet alltså nu
thailändska, och jordbruksminister Ann-Christin Nykvist kämpar en ojämn kamp för att bibehålla Sveriges nuvarande status. En kamp som försvårats rejält av Sveriges blunder vid förhandlingarna inför EUinträdet, då man slöt ett avtal som innehöll ett kryphål där bland annat thailändsk och brasiliansk kyckling numera väller in i stor mängd. Helen Eduards, kansliråd på statsrådsberedningen, säger till TT att man i dagsläget inte vet om frågan om JAS kommer att tas upp i förhandlingarna. GÅR I TAKET
Förslaget att byta svenska stridplan mot thailändsk kyckling har av förklarliga skäl fått branschorganisationen Svensk Fågel att gå i taket. Förslaget är ett hot mot folkhälsan, skriver organisationen i ett öppet brev till Göran Persson. Stellan Löfving
28.2004 • MÅNDAG 20 SEPTEMBER Köttkoncernen KLS fortsätter kampen för en bättre lönsamhet. Resultatet för årets åtta första månader är bättre än ifjol, men fortfarande handlar det om ett minus på 17,3 miljoner SEK (-19,4). Nu aviseras nya åtgärder, bland annat en omorganisation samt diskussioner med konkurrenterna om nya strukturåtgärder.
Minus igen för KLS - nya åtgärder Den pressade lönsamheten förklaras av pressade marginaler i de flesta produktområden medan volymerna i princip motsvarar förväntningarna. SAMARBETE
”Det är beklagligt att varje år behöva vidta åtgärder som går ut över medarbetarna, men den kommersiella verklighet vi lever i lämnar ingen annan möjlighet”, säger KLS vd Thomas Gustafsson i en kommentar. De åtgärder som går ut över personalen är denna gång en omorganisation där hela bolaget delas i två divisioner, en för slakt och en för förädling. Genom denna åtgärd kan företaget minska antalet tjänstemän med 20 procent, vilket motsvarar 15 personer.
3
Styrelsen i KLS har nu beslutat att ta tjuren vid hornen och inleda diskussioner med andra aktörer om ”utökade former av samarbete.” Vilka resultat dessa diskussioner kan få är oklart, och i stor utsträckning beroende av utvecklingen i den övriga branschen samt KLS framgång i försöken att förbättra lönsamheten. ”Vår prognos för helåret
2004 innebär en mindre förlust avseende rörelseresultatet före goodwillavskrivningar. Soliditeten om 22,8 procent är klart acceptabel, om än lägre än vår målsättning. Samtidigt måste en betydande vändning komma under 2005. Tyvärr är det omöjligt att idag sia om så sker eller om branschen fortsatt kommer att vara under stor press. Vi har också att beakta att trots att resultaten i branschens företag är alldeles för låga så har inte heller våra leverantörer den ekonomi som de rätteligen har skäl att förvänta sig”, säger Thomas Gustafsson.
Söker nya allianspartners
Stellan Löfving
Tufft för Danpo - minskar produktionen Svag försäljning under juli och augusti tvingar Spira till åtgärder i Danmark. Produktionen ska dras ned med 15 procent och produktmixen ska styras över mot mer förädlade produkter. Samtidigt kommer företaget på sikt att lämna den tuffa exportmarknaden i Mellanöstern. Danpo har periodvis varit något av exportlokomotiv med en stabil hemmamarknad i botten. Men nu är det kämpigt både hemma och ute i världen. Det finns överskott på många håll, och trycket är hårt. ”Den danska marknaden är mycket tuff just nu och Danpos försäljning har varit mycket svag i juli och augusti, så därför genomför vi ett mycket aggressivt åtgärdsprogram där nu. Importen första halvåret ökade med 33 procent och det är mycket
tysk ”omsprutad” kyckling som kommer in”, säger Spiras koncernchef Ulf Bergenudd till ATL. För att komma tillrätta med situationen skärs produktionen ned med 7,5 miljoner kycklingar. Enligt ATL kommer neddragningen att göras vid styckningsanläggningen i Farre, där den årliga produktionen kommer att hamna på 50 miljoner kycklingar. Uppsägningar planeras inte, istället hoppas företaget att naturlig avgång ska lösa den biten.
ter. Det handlar bland annat om kylda och marinerade produkter samt frysta färdigrätter och måltidskomponenter. Spira kan helt enkelt inte tävla med priset längre och därför måste man möta konkurrensen med förädling och produktutveckling. På sikt vill man därför dra sig ur de tuffa marknaderna i Mellanöstern. Uttåget måste dock ske med viss försiktighet - i nuläget kan de mer köpstarka europeiska marknaderna inte svälja hela de volymer som produceras i Spiras danska anläggningar.
SVENSK MODELL
På sikt planeras en övergång från den traditionella danska modellen med stora volymer av bulkprodukter som exporteras till marknader runt om i världen. Istället satsar Spira på den modell som gällt i Sverige sedan en längre tid, där fokus ligger på högförädlade produk-
NYTT FRÅN AXA SPORTS CLUB Cerealia lanserar fyra nya produkter under varumärket Axa Sports Club: Sportbröd Omega 3, Sportbröd 3-korn, Sportmüsli och Sportpasta. Produkterna är nyckelhålsmärkta, har låg socker- och fetthalt samt olika andra hälsomervärden, uppger företaget. ARLA ÅTERKALLAR LÄTTMJÖLK Förhöjda bakteriehalter tvingar Arla Foods att återkalla ett parti lättmjölk som varit till salu i Karlskronaområdet. 11 000 liter har tagits tillbaka, medan cirka 500 liter har sålts till konsument. Mjölken kan lukta eller smaka illa. SIK OCH FINDUS FORSKAR OM MAT TILL ÄLDRE Nystartade projektet ”Konsistensoptimering och sensorisk design för hälsa och välbefinnande hos äldre” syftar till att skaffa mer kunskap om hur man kan modifiera olika livsmedels konsistens så att den blir lättare att svälja, utan att smaken påverkas för mycket. Projektet drivs av SIK och Findus, och även Kälbergs Industri och Lyckeby Culinar samt forskare från Göteborgs Universitet, Sahlgrenska Universitetssjukhuset och MAS i Malmö deltar. TANDLÄKARNA LARMAR OM LÄSKEN Allt fler svenska barn har frätskador på tänderna, och nu slår tandläkarna larm, skriver Svenska Dagbladet. Det ökande läskdrickandet bland barn och unga är boven, menar forskaren Ann-Katrin Johansson, som också hävdar att risken för frätskador är lika stor oavsett om man dricker vanlig läsk eller lightläsk.
LJUSARE I SVERIGE
I Sverige ser det ljusare ut, och Ulf Bergenudd hoppas att Kronfågel i år kan presentera ett nollresultat. Danpo förväntas göra en förlust, och hela koncernen väntas också gå back. Stellan Löfving
TUSEN NYA NETTO I EUROPA Danska Nettokedjan planerar att öppna tusen nya butiker i Europa, och öka omsättningen till 60 miljarder DKK. Enligt Børsen kräver verksamheten tillväxt på grund av ständigt ökande omkostnader. Samtifortsätt >>
28.2004 • 20 SEPTEMBER
4 digt konstaterar tidningen att Netto nu gått om SuperBrugsen och därmed är Danmarks största kedja med drygt 15 procent av den danska marknaden. GILDE ANNONSERAR UT SLAKTERIET I MOLDE Norska köttkoncernen Gilde annonserar nu ut den fastighet i Molde där man tidigare drivit slakteriverksamhet, uppger NRK. Priset väntas hamna mellan 30 och 44 miljoner NOK, och fastigheten säljs utan förbehåll om framtida användningsområde. ROYAL GREENLANDS ORDFÖRANDE DRAR SIG TILLBAKA Elias G. Larsen, ordförande i den grönländska fisk- och skaldjurskoncernen Royal Greenland, har beslutat att lämna sin post. Han har vid flera tillfällen hamnat på kollisionskurs med koncernchefen Keld Askær, som inte vill veta av någon politisk inblandning i koncernen, som ägs av det grönländska folket. Nu drar sig Larsen tillbaka av ”lojalitets- och habilitetsproblem” i förhållande till hans politiska uppdrag. COCA-COLA VINSTVARNAR Coca-Cola varar för att vinsten kan bli lägre än väntat under andra halvåret i år. Volymerna väntas inte öka under tredje kvartalet och möta ”utmanande” villkor under fjärde kvartalet, heter det. Coca-Cola utfärdar sällan några vinstprognoser, varför gårdagens varning är än mer iögonenfallande. NEDERLÄNDSKA FÖRETAG VILL KASTA AV ’RYGGSÄCK’ En rad nederländska livsmedelsföretag och -producenter vill bli av med tvångsavgiften till de obligatoriska branschorganisationerna, de så kallade Productschapen. Företagen är förpliktigade att betala en avgift till något av de tre organisationerna för fisk, grönt, eller kött och ägg, vilket enligt fiskare, slaktare, djuruppfödare med flera både strider mot fortsätt >>
Coop Norden ruskar om Coop Nordens styrelse tog i förra veckan beslut om en ny inriktning som på sikt ska leda till att Coop Sverige och Coop Danmark integreras. Efter förändringen ska fokus hamna på butikskedjorna, menar koncernen. Coop Norge berörs inte av förändringarna. De olika kedjorna ska grupperas över landsgränserna och varje kedja eller kedjegrupp kommer att rapportera direkt till koncernledningen. ”Coop Norden har 11 miljoner kunder och är Nordens största dagligvaruaktör. För att våra kunder och medlemmar verkligen ska få nytta av det skapar vi nu en plattare organisation med snabbare och effektivare beslutsvägar”, säger koncernchefen Svante Nilsson. Exakt hur de olika kedjorna ska organiseras är i nuläget oklart. Men det troliga är att ambitionen på sikt är att renodla även den danska grenens kedjeflora, som idag är något vildvuxen, till en strömlinjeformad struktur av samma typ som Coop Sveriges. Där finns
bara tre kedjor: Coop Forum, Coop Konsum och Coop Extra, medan Danmark har ett halvdussin olika koncept, som dessutom är ganska ojämna internt. Det gäller exempelvis Kvickly-kedjan som har både små och stora butiker. Detta blir sannolikt den mest betydande följden av den nya strategiska inriktningen, men därutöver uppstår också en rad förändringar i ledningsskiktet strax under koncernchefen Svante Nilsson när ledningsfuktionerna i Coop Sverige och Coop Danmark försvinner. Bland annat väljer Coop Danmarks vd H.C. Madsen att lämna koncernen. ”H. C. Madsen har gjort betydande insatser för Coop både i Danmark och Norden under en viktig omställningsperiod. Jag beklagar att han nu väljer att lämna oss men jag har samtidigt stor respekt för hans beslut”, säger koncernchefen Svante Nilsson. Den nya organisationen är
inte klar, och förändringarna är lite svåra att överblicka. Utifrån kan det nästan se ut som om Coop Norden nu går ut och informerar om förändringarna tidigare än man tänkt sig, vilket i sin tur kan bero på en artikel i det danska nyhetsbrevet Økonomisk Ugebrev, där det spekuleras en hel del om förändringar i koncernen Nyhetsbrevet utkom på måndagmorgonen, och senare på dagen kom Coops information. SYFTET
Hur det än är med den saken, så är Svante Nilsson i alla fall klar över syftet med omorganisationen. ”Vi fokuserar på försäljning och resultat genom att fortsätta att bygga en effektiv och kraftfull organisation med kedjorna som kraftcentrum. Vi skapar ett tätare samarbete mellan kedjorna och varuförsörjningen och kan bättre ta tillvara all kompetens inom företaget”, säger han.
Slår ihop Sverige och Danmark - kedjor i fokus
Stellan Löfving
Livsmedelsverket förlorade om olivoljan Livsmedelsverket förlorade målet mot olivoljebolaget di Luca & di Luca i Uppsala tingsrätt. Verket döms att betala 868 999 SEK i skadestånd plus ränta och rättegångskostnader, en dom som verket troligen kommer att överklaga. Målet gäller Livsmedelsverkets roll i det så kallade PAHlarmet. Det var i december 2001 som verket gick ut och informerade om att man upptäckt höga halter av polycykliska aromatiska kolväten, PAH, i en rad olivoljeprodukter.
di Luca & di Luca, som marknadsför flera olivoljor under märket Zeta, var ett av de företag som drabbades av larmet. Zetas produkt Il Gentile Grappolini pekades ut, och företaget drog tillbaka den från butikshyllorna. Sedan har en rad juridiska turer följt med olika utslag. Den senaste är alltså domen i Uppsala tingsrätt som utfallit till Livsmedelsverkets nackdel. Där har verket stämts av di Luca & di Luca, och det har handlat dels om analyserna men mest om den information som gavs efteråt. di Luca & d Luca får rätt och tilldöms
ett skadestånd på närmare en miljon SEK samt ränta och rättegångskostnader. Ett utslag som Livsmedelsverket av förklarliga skäl inte är så nöjt med. ”Vi är långt ifrån klara med vår analys av tingsrättens domskäl. Tingsrätten har gjort en annan bedömning än Livsmedelsverket på flera väsentliga punkter. Troligen kan Livsmedelsverket inte acceptera tingsrättens bedömningar och ett överklagande förefaller just nu vara det mest sannolika”, säger Livsmedelsverkets chefsjurist Göran Anér. Stellan Löfving
28.2004 • MÅNDAG 20 SEPTEMBER
5
Änglamarksmjölken i pension Coop Sveriges ekologiska mjölk, som sålts under märket Änglamark, är borta ur hyllorna. Produkten har gjort sitt jobb och numera har mejerierna egen ekomjölk. Änglamarksfilen och -grädden försvinner också, medan yoghurten blir kvar eftersom här fortfarande saknas ekologiska alternativ. Historien om Änglamark började redan 1989. I Värmland fanns en grupp bönder som vill sälja ekomjölk, och efter hot om att starta eget lyckades de tvinga Milko och Värmlandsmejerier att ta hand om mjölken.
kunde vi via egen distribution och marknadsföring få Änglamarksmjölken i Konsum Stockholms butiker”, berättar Mikael Robertsson, miljöchef på Coop Konsum och Coop Forum, som var med redan under pionjärtiden. Änglamarksmjölken blev en framgång som tvingade mejerierna att vakna. Det var också produkten som fick Arla att göra ett undantag från principen att inte tillverka produkter åt varumärken som ägs av andra. 1991 lanserade Arla en egen ekologisk mjölk, och 1994 tog man över distributionen av Änglamarksmjölken. Idag har den negativa inställningen till EMV som bekant förändrats rejält. Änglamarksmjölken blev något av en murbräcka för de ekologiska livsmedlen i Sverige, och idag är mjölk en kategori där de ekologiska produkterna uppnått en stabil och ganska påtaglig marknadsandel. Målet med Änglamarkslanseringen är idag uppnått. Mejerierna har idag ekologisk
Har gjort sitt jobb
STOCKHOLM
Projektet följdes och hejades på av Konsum i Stockholm, som hoppades kunna få fram ekologisk mjölk till sina egna butiker. ”Produktionen var till en början för liten, och vi började med att göra ost på mjölken som inte såldes i Värmland. När produktionen ökade
mjölk, fil och grädde i sina sortiment och därför är det nu dags att lägga ned. Så lyder Coops officiella förklaring. I den inofficiella förklaringen finns förmodligen också en ekonomisk aspekt med. Om Änglamarksmjölk vore en rysligt lönsam produkt, hade den säkert fått leva vidare. ANNAT HÅLL
Malin Forkman, EMV-ansvarig på Coop, säger att företaget nu riktar sina blickar åt annat håll: ”Sveriges ekologiska kor och vi inom konsumentkooperationen tackar Änglamarksmjölken för en viktig insats. Utan den hade vi inte haft ett så stort utbud av ekologiska produkter från mejerierna idag. Nu tittar vi på andra områden där den ekologiska utvecklingen kan behöva en knuff framåt. Målet att öka försäljningen av ekologiska produkter kvarstår och vi kommer att fortsätta trycka på mejerierna för att få ännu fler ekologiska produkter”, säger hon. Stellan Löfving
Atkinsmaten: mellanmål, milkshake och mix Nu är det klart vilka produkter som lanseras i första skedet av bolaget Atkins Nutritionals entré på den svenska marknaden. Det handlar om en rad stycksaker som beskrivs som mellanmål respektive konfektyr, milk shakes samt en bakmix. Produkterna som är på väg ut i butik är inalles 18 stycken. Produktion har skett i Storbritannien, där Atkins produkter redan finns på marknaden. Som bekant handlar Atkins filosofi om att minska intaget av fel sorts kolhydrater, det vill säga de kolhydrater som
påverkar kroppens blodsockernivå och insulinproduktion. På Atkinsspråk kallas dessa för nettokolhydrater. Till Sverige kommer nu följande: - Mellanmålsstycksakerna Advantage i smakerna choklad, hasselnöt och skogsbär. Högst tre nettokolhydrater per stycksak. - Milkshaken Advantage, både som mix och färdigblandad i smakerna jordgubb, vanilj och choklad. Max tre nettokolhydrater per portion och hög proteinhalt. - Konfektyrstycksakerna Endulge i smakerna mjölkchoklad, mjölkchoklad/crisp,
kola, mint och chokladcrème. Max fyra nettokolhydrater per stycksak. - Müslistycksaken Morning Shine i smakerna äpple, jordgubb och choklad. Max tre nettokolhydrater per stycksak. - Bakmixen Quick Cuisine, som kan användas för att göra kolhydratsnålt bröd, muffins eller pannkakor. Max tre nettokolhydrater per portion (24 gram). Samtliga produkter är sockerfria. Försäljningen kommer att ske genom välsorterade hälso- och servicebutiker i Sverige. Stellan Löfving
EU:s regler och gör nederländska produkter dyrare. THAILAND VÄGRAR VACCINERA FÅGEL Trots ett andra utbrott av fågelpest, vägrar Thailand att vaccinera sin matfågel mot sjukdomen. Orsaken är att vaccinet inte anses garantera säkerheten, eftersom viruset kan spridas till människor. En bidragande orsak kan dock även vara att man vill värna om exportmöjligheterna till EU, rapporterar AP. OLJEBÖRS FÖR SPEKULANTER - INTE DET NI TROR Spanska MFAO ska starta en börs för olivolja, i syfte att dra till sig spekulanter såsom stora finansiella aktörer, rapporterar BBC. Hela idén med påfundet är att skydda producenterna mot prissvängningar. Tidigare har det gjorts liknande försök i landet med en börs för citroner, som dock fick kasta in handduken bara några år efter starten 1995. SABMILLER FICK LION NATHAN I KINA SABMiller blev den som avgick med segern i kampen om australiska Lion Nathans kinesiska verksamhet, genom att man köper bolaget via China Resources Breweries, som är ett joint venture mellan SABMiller och Hong Kong-baserade China Resources Enterprise. Köpesumman blev 154 miljoner USD. TYSKT MEJERI I KONKURS Tyska mejeriföretaget Immergut, med en omsättning om 40 miljoner EUR, har försatts i konkurs efter att ha varit ur stånd att betala löner och leverantörsskulder i månader, skriver Lebensmittel-Zeitung. ÄGARSKIFTE I DEL MONTE Investeringsföretaget Atlantic Investment Management har köpt 6,2 procent av Del Monte, ett köp som blev möjligt då investeringsföretaget Texas Pacific Group sålde fortsätt >>
28.2004 • 20 SEPTEMBER
6 sin 5,9-procentiga andel förra veckan. ICA NORGE VÄNDER PÅ KUTTINGEN Ica Norge ändrar nu filosofi kring ägandet till koncernens Rimi-butiker. Enligt Aftenposten vill koncernen att alla Rimi-butiker inom tre år ska drivas genom franchisetagare. Idag är hälften av de 600 Rimibutikerna ägda av Ica, medan resten ägs av franchisetagare. Genom åtgärden hoppas koncernen hitta tillbaka till den ”gamla goda köpmannaandan.” REKLAMEN GÖR GEVALIA TILL ETTA Tung och målmedveten reklam har gjort Gevalia till Sveriges mest kända och köpta kaffemärke. Enligt mätningar som publiceras i nyhetsbrevet Indikat ligger Gevalias marknadsandel runt 40 procent, vilket även gäller erinran för företagets reklam. Under det senaste halvåret har Gevalia investerat 44 miljoner SEK brutto i reklam. BRYGGARNA PROTESTERAR MOT SÄNKT VINSKATT Svenska Bryggareföreningen protesterar nu mot regeringens planer på att sänka vinskatten. EU-kommissionen hävdar att den högre vinskatten utgör diskriminering mot vinföretagen, men bryggarna påpekar nu att flera EU-länder har högre skatter för öl än vin. Som exempel kan nämnas Tyskland och Frankrike, där vinskatten är noll, medan ölet beskattas. ÅTTA UPPSAGDA VID INGMAN GLASS I ÅHUS Svag glassförsäljning under den mulna sommaren i kombination med förlusten av kontraktet på tillverkning av EMV-glass åt Coop har tvingat Ingman Glass att säga upp åtta av de anställda vid Ingman Glass i Åhus. Enligt Kristianstadsbladet innebar förlusten av Coopkontraktet en volymnedgång med 10-15 procent.
Satsar på bakhyllan Inför jul- och höstsäsongen gör Cloetta Fazer en satsning på sitt hushållssortiment. Tre nya produkter lanseras, och arbetet med sortimentet kommer att ledas av Anna Holm, som fått den nyinrättade tjänsten som kategorichef för ”social occasions.” Att satsa på ett sortiment som vänder sig till hemmabagaren kan verka avigt när tid är den största bristvaran i de flesta hushåll. Men Cloetta Fazers undersökningar visar att det finns ett starkt intresse för bakning bland konsumenter i alla åldrar. Parallellt med den stora hälsotrend som präglar livsmedelssektorn tycks det finnas en njutningstrend som avspeglar sig i försäljningen av produk-
ter för hemmabaket. Smarriga efterrätter och mumsigt hembakt tycks fortfarande stå högt i kurs. Chokladen blir allt vanligare som ingrediens, och som ett svar på detta lanserar Cloetta Fazer nu tre nya produkter. ”Vår erfarenhet är att produktnyheterna som är speciellt utformade Ma för ria nne modernt Cru sh. efterrätts- och sötsaksbak lockar konsumenten till bakhyllan och därmed driver hela hushållssegmentet framåt”, säger Cloetta Fazers kategorichef Anna Holm. Enligt Cloetta Fazer är den
största av de tre nyheterna är Marianne Crush, som är en krossad variant av den klassiska karamellen Marianne. I Mariannekaramellens hemland Finland har produkten gjort jättesuccé och lyft hela kategorin. I Sverige har inte Marianne samma ikonstatus som i Finland, men produkten lär ändå bli ett intressant inslag bland chokladblocken. De andra två nyheterna är Minutblock Vit, en vit blockchoklad som kan smältas i mikrovågsugnen och Blockchoklad Premium, en blockchoklad med mer än 70 procent kakao. Stellan Löfving
Greenpeace i aktion mot Jordbruksverket Miljöorganisationen Greenpeace inledde på onsdagen en aktion mot Jordbruksverket i Jönköping. Aktivister har klättrat upp på byggnaden och placerat en 20-fots container vid verkets ingång med texten ”Monsantoland.” Aktionen görs för att verket, enligt Greenpeace egna uppgifter, hemlighåller information om hälsofaror med genmodifierad raps och majs som snart kan godkännas för odling i EU. Greenpeace hävdar att råttor som utfodrats med de rapsen GT73 och majsen MON 863 utvecklat inre defekter i vitala organ, bland annat förstorade levrar och förhöjda halter av vita och röda blodkroppar. Båda grödorna är utvecklade av Monsanto, och redan nästa måndag kommer EU att rösta om ett godkännande för majsen. Greenpeace har begärt
att få se Monsantos ansökningshandlingar, men SJV har avslagit begäran. Greenpeace menar att man har rätt att se materialet och hänvisar till den så kallade sekretessförordningen, som föreskriver att sekretess bara får gälla om inte handlingarna är av ett stort allmänintresse. SJV har avslagit begäran med följande motivering: ”Såvitt gäller det undantag som avser allmänintresset anser Jordbruksverket inte att detta har sådan vikt att det kan anses uppväga den risk för skada för Monsanto som ett utlämnande av uppgifterna om forskningsresultat skulle innebära.”
bruksverket. ”Vi kan tyvärr konstatera att SJV:s iver att tillmötesgå GMO-ansökningarna från Monsanto har medfört att SJV har försummat att granska materialet. Därför kan Sverige nu vara på väg att den 20 september rösta för ett EUgodkännande av de två ovan nämnda GMO. GMO som i utfodringsförsök med råttor har orsakat en rad signifikanta defekter i råttornas lever, njure, antalet vita och röda blodkroppar och mängden blodsocker. Det är en skandal om Sverige trots dessa alarmerande fakta röstar för ett godkännande av dessa GMO i EU-kommittéen den 20 september”, säger Dan Belusa, GMO-talesman för Greenpeace i Norden.
Vill se GMOdokument
RASAR
Greenpeace rasar förstås över avslaget, och därför har man nu inlett aktionen mot Jord-
Stellan Löfving
7
28.2004 • MÅNDAG 20 SEPTEMBER For daily news, check www.foodwire.net
page seven
Perrier nära att säljas Efter ett extra möte på Nestlé i förra veckan framstår det som allt mer troligt att krisdrabbade Perrier kommer att säljas. Något definitivt beslut fattades inte vid mötet, att döma av vad som läckt ut från styrelserummet. Det som sägs från företaget är enligt AP att en försäljning är ett ”projekt som ska undersökas tillsammans med andra.” Däremot ska vattenvarumärket Perrier placeras i ett eget dotterbolag, vilket förenklar en försäljning. Som en för koncernen icke helt oönskad bieffekt, innebär det även att fackför-
eningarnas ställning inom vattendivisionen försvagas. Det som utlöst diskussionen om att sälja är ju bråk vid den franska fabriken, där Nestlé ville säga upp över ettusen anställda. Två av de tre facken vid fabriken gick med på en överenskommelse som skulle innebära förtidspension för lejonparten av de berörda, men det tredje och största, kommunistdominerade CGT, avvisade förslaget. TIGGER HOS CGT
Nestlé har tidigare hävdat att Perrier inte är lönsamt, men när man nu börjar tala om försäljning, har retoriken svängt:
Perrier uppges nu vara ”i gott skick”. De oklara budskapen har fått en och annan, inte minst facket, att misstänka att ”försäljningsplanerna” bara är skrämskott för att tvinga in det bångstyriga CGT i ledet och få ordning på problemen. Men ingen vet, och moderata fackliga företrädare framträdde efter mötet för media med tårar i ögonen och bad att CGT och Nestlé skulle komma tillbaka till förhandlingsbordet igen. Nestlé svarar dock att det inte blir några förhandlingar innan CGT ger sig och accepterar alla uppsägningar. Jonathan Newton
Tuvan som kan stjälpa Molson-Coors-fusionen I elfte timmen kommer nu det motbud som slutligen kan stjälpa fusionen mellan bryggeriföretagen Molson och Coors. Ian Molson, det ”svarta fåret” i Molson-klanen, har enligt uppgift fått en hjälpande hand från ett oväntat håll. Ian Molson, som lämnade posten som vice ordförande i protest mot att kusinen och ordföranden Eric Molson vägrade ge honom mer ansvar, har ända sedan Molson-Coors-affä-
ren kungjordes försökt lägga ett motbud, men har inte tagits på allvar. Men efter att Molson nyligen konstaterade att man kanske inte har tillräckligt med stöd hos aktieägarna för fusionen, har han gett sig på ett försök igen - och denna gång är utmaningen klart allvarligare. Enligt kanadensiska tidningen The Globe and Mail ska han nämligen ha fått uppbackning av bryggerijätten SABMiller. Varken Ian Molson eller SABMiller vill kommentera, men det finns en klar logik i ett sådant motbud:
Molson licenstillverkar redan en rad SABMiller-märken i Kanada, och det är oklart om SABMiller vill låta den licensieringen ligga kvar i ett bolag som går samman med Coors, som är en av SABMillers värsta konkurrenter i Nordamerika. Å andra sidan skulle det bli våldsamt dyrt för SABMiller att ta tillbaka kontrollen av de aktuella varumärkena, säger analytiker som tidningen har talat med, varför det då vore enklare att köpa bolaget. Jonathan Newton
EFSA på jakt efter cancerogena ämnet furan EU:s livsmedelsorgan EFSA uppmanar livsmedelsindustrin att leta efter det potentiellt cancerframkallande ämnet furan i sina produkter, för att hjälpa till med att få mer kunskap om ämnet. Bakgrunden är att det amerikanska livsmedels- och läkemedelsverket FDA tidigare i år konstaterat att furan finns i högre utsträckning i vissa livsmedel än man tidigare
trott. Man misstänker att furan främst finns i föda som undergått traditionell upphettning, eller som exempelvis konserverats eller tappats på burk, skriver Food Navigator. Ämnet har hittats i exempelvis konserverade soppor, såser, bönor, pastarätter och till och med barnmat. EFSA har nu inrättat en speciell expertpanel, som ska undersöka saken närmare. Och
för att kunna göra det, vill man ha livsmedelsindustrins hjälp. EFSA har kontaktat den europeiska livsmedelsfederationen CIAA med en förfrågan om man kan förse myndigheten med alla eventuella data som kan finnas tillgängliga om furanhalter i olika sorters livsmedel och livsmedelsprodukter. CIAA väntas samla in data i slutet av den här månaden. Jonathan Newton
COOP NORDEN KICKS OUT KELLOGG’S Coop Norden, the pan-Nordic retailer, is tired of the various differences it has had with Kellogg’s, and has decided to throw out Kellogg’s Corn Flakes immediately. According to Coop, the cereals maker has refused to live up to the demands the retailer has set up, Børsen writes. The unexpected decision is sending shockwaves through the consumer industry, as Kellogg’s has widely been considered a brand icon with a perpetual place among an increasing assortment of private label products. COOP NORDEN TO MERGE SWEDISH, DANISH BRANCHES? Coop Norden’s board last week decided on a new strategy that could lead to the merger between Coop Sverige (Sweden) and Coop Danmark (Denmark). No definite plans have been presented, but will likely lead to cutting back on the number of different concepts, which number about ten in the two countries today. The third arm, Coop Norge (Norway), will remain unaffected by the changes. THAILAND WANTS SWEDISH FIGHTER JETS FOR POULTRY Thailand is offering chicken in exchange for the Swedish fighter Gripen, and Thailand’s Prime Minister Thaksin Shinawatra is to discuss the matter with his Swedish counterpart Göran Persson next week, Reuters reports. The Swedish response has, however, so far been lukewarm. VALIO LAUNCHES BENECOL MILK Together with the food and biotech corporation Raisio, Valio is to launch milk with the cholesterol-buster Benecol in Finland. For daily news, check www.foodwire.net
Returadress: Mediaservice Box 5087, 291 05 Kristianstad
Detta är ditt nya matbord. Åtminstone om du följer trenderna. Eller så blir det det i en nära framtid, om utvecklingen fortsätter som nu.
…LERA ÄR SMASKENS Nu kan Salt rapportera om en av de allra senaste innovationerna på mellanmålsområdet: lera. Det är nyhetsbyrån Reuters som rapporterar från Johannesburgs gator, där det säljs lerkuber i långa banor. Gravida och ammande kvinnor är särskilt sugna på nymodigheten, vilket antas bero på deras stora behov av järn och andra viktiga ämnen. På Salts redaktion, som alltid står med båda fötterna i leran, florerar en annan teori om lerans popularitet: kanske är det drömmen om evig ungdom som spökar? Bebisar brukar ju inte backa för en smaskig portion geggamoja. . . …ÖL ÄR KULTUR Norska Dagbladets kultursidor publicerade nyligen en liten notis om Material Girl Ale, ett öl som Manchesterbryggeriet J.W. Lees lanserat till popkulturikonen Madonnas ära. ”Ölet har en promille på 7,5 procent”, drog redaktören till med. Oj. Ger Madonnabiran en promillehalt på 7,5, typ nära-döden-upplevelse? Eller uppnår man denna enorma berusning bara genom att dricka en procent av flaskan? Svårt att veta, men en sak vet vi: låt kulturredaktören förbli vid sin läst, sågandes allt som pöbeln kan tänkas gilla. Så får redaktionens ölhund syssla med bärstestandet.
Redan idag kan många av oss vittna om hur vi kastat i oss mat medan vi kört bil. Hugga en hamburgare på drive-in och sen äta med ena handen medan man kör med andra, har många av oss upplevt, och bland Salt-redaktionens medarbetares samlade erfarenheter finns bland annat regelbundna Chicken McNuggets-middagar bakom ratten på väg från en arbetsplats till en annan, eller försöken att köra bil, äta oskuren pizza i hämtkartong, samt redigera rullband till ett radioreportage samtidigt – i mörker, dessutom.
28.2004 • MÅNDAG 20 SEPTEMBER
Bilen - ditt nya frukostbord
sist i salt
Psst! Har du hört att...
Salts reporter Jonathan Newton testar bedriver undersökande journalistik bakom ratten. Dock utan rullbandspelare den här gången.
och kakor på burk som passar i bilens kaffemugghållare, är bara några exempel. Sopp- och livsmedelsgiganten Campbell NY MATPLATS Soup ägnade Men nu håller bilen på att till exempel två regelrätt bli en ny matplats, års utvecklingslika självklar som köksbordet arbete åt att få eller matsalsmöbeln. Tidigare fram soppburkar har vi flyttat lunchätandet från som skulle passa restaurangbordet till skrivbori mugghållare, och nu har man det på jobbet, frukosten från hela tretton olika varianter, alla köksbordet till vad man kan speciellt sammansatta så att de slänga i sig på vägen, och nu ska gå att dricka ur burkens är ätandet på väg in i bilen på läskliknande öppning utan att allvar. Utan täppa till de tidigare den, rapvidhängande porterar AP. skamkänsOch deras lorna. reklamslo”Dashgan ”M’m! board M’m! Dining” Good!” kallas det i har blivit USA, och ”M’m! M’m! Mat bakom ratten - en (o)vana som breder ut Good! To allt fler sig alltmer i vår stressade tid. livsmedGo.” – en elsföretag ordlek med finner för gott att tillverka uttrycket ”färdig att ge sig av”. produkter som kan intas med ”Vi närmar oss konsumenten ena handen på ratten. Yoghurt istället för att be konsumenten på tub, varma koppen-soppor, att komma till oss”, förklarar
Gary Hirshberg, grundare av Stonyfield (det är företaget med yoghurt på tub av tandkrämsmodell). För att inte tala om själva kaffemuggshållaren. Vi som tycker att kaffemugghållare fortfarande är ett relativt nytt tillbehör i kupén, ska veta att amerikanska biltillverkare nu håller på med vans i vilka det kan finnas tolv mugghållare eller mer – en del till och med avsedda för just livsmedelsförpackningar.
Lika självklar som köket eller matsalen
DYR UTVECKLING
Utvecklingskostnaderna för denna nya nisch är stora, konstaterar nyhetsbyrån, och priserna för produkterna blir därefter. Men för den som lever ett liv där tid är pengar, kanske möjligheten att kunna spruta yoghurt direkt in i käften istället för att likt Sandels äta sin frukost ”i allsköns ro” är en välkommen utveckling. Jonathan Newton