33.2004 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Abonnemang: Mediaservice AB, 0200-81 00 55, pren@salt.se Ejdergatan 31, 444 55 Stenungsund • Tel: 0200-81 00 52 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansvarig utgivare Jonathan Newton, utrikesreporter • Lars Josephsen, reporter Danmark För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.se Lösenord till www.foodwire.se: blue
• svensk affärs- och livsmedelstidning • måndag 1 november 2004 •
Coke lanserar julmust
I många länder ökar Coca-Cola sin försäljning kraftigt under julsäsongen. Medan de vuxna gärna tar sig något alkoholhaltigt, så väljer barnen den mörka läsken. I Sverige väljs också mörk läsk, men det står istället julmust på etiketten. Svenskarna kolkar i sig 60 miljoner liter must per år, varav 45 miljoner liter slinker ned under december. Coca-Colas försäljning faller kraftigt under samma periuod, och efter flera år av stenhårt julkampanjande utan större framgång, väljer man nu att gilla läget. ”Vi är rätt spända på hur det ska gå och hur konsumenterna kommer att uppfatta vår produkt. Även om all julmust bygger på samma koncentrat, gör man olika blandningar vilket gör att man faktiskt kan känna skillnad på olika märken”, säger Magnus Nelin, informationschef på Coca-Cola i Sverige, till Helsingborgs Dagblad. Varumärket Bjäre äger Coca-Cola sedan flera år, och i
salts syn på saken
It’s a must
sidan 2
Marknadsandelar i volym för must, cola och övrig kolsyrad läsk. (Nielsen Scanning juli 2003 - juni 2004
LRF skottar in ytterligare 100 miljoner i Spira. Beslutet är redan taget och pengarna betalas ut i november.
Källa: Carlsberg
Med en testlansering i sydsvenska Bergendahls butiker tänker amerikanska dryckesjätten CocaCola slå sig in i en helt ny kategori: julmust. Musten ska säljas under märket Bjäre, som läskjätten redan äger.
Nytt tillskott till Spira
dagsläget sitter det bland annat på måltidsdricka. ROBERTS EXTRAKT
Precis som alla andra musttillverkare, kommer Coca-Cola att köpa sitt koncentrat från företaget Roberts AB i Örebro. Coca-Cola kommer även fortsättningsvis att sälja Coca-Cola i december, och de fryntliga tomtarna och amerikanskinspirerade reklaminslagen i TV lär bli kvar. Under julsäsongen 2004 kommer Bjäremusten att säljas genom Bergendahls. Om försöket slår väl ut kommer försäljningen att bli rikstäckande. Namnet Bjäre fick CocaCola med när man övertog en rad dryckesmärken, bland annat Mer, från Carlsberg. Historien bakom namnet är enligt Kristianstadsbladet rätt
sist i salt
invecklad, men ursprungligen var det Margarinbolagets fabrik, som bildades på Bjärehalvön, som gav inspiration till att sätta namnet på ett svagdricksbryggeri som förvärvats i Kristanstad. I svagdricksbryggeriet kokades sedermera en ny dryck ihop, som skulle ta upp kampen med Coca-Cola. Den drycken hette Mer och ägs numera av det bolag som den var tänkt att fajtas med. Margarinbolaget blev sedermera Unilever som i sin tur sålde av dryckerna, vilka passerat bland annat Falcons och Carlsbergs händer för att till slut hamna hos Coca-Cola. Och i Bjärebryggeriet idag, där återfinns Campbell Soups huvudkontor.
Fixar mat till höstlovslediga barn
sidan 8
Stellan Löfving
Spira klarar inte att betala sina leverantörer i tid, och därför är tillskottet helt nödvändigt. Enligt Lantbruk uppgår LRF:s totala investering därmed till 1 582 miljoner SEK. En konkurs är dock ingen utväg, menar ledningen: ”Nej, det finns inte med på agendan. Det skulle ge LRF och den samlade bonderörelsen enormt stora ekonomiska förluster och massor av förlorad goodwill och prestige. Vi måste löpa linan ut och se till att få bolaget på fötter”, säger ordförande Lars-Göran Pettersson till Lantbruk. Konkreta förhandlingar om en avyttring pågår. Det uppger samme Lars-Göran Pettersson för ATL. Även om Kronfågel uppges vara uppe plus idag, så är det en bit kvar till svarta siffror för koncernen, mycket beroende på skuldbördan. Dessutom kompliceras en affär ytterligare av det faktum att en av Spiras mest värdefulla tillgångar, varumärket Kronfågel, för närvarande ägs av LRF. Spira hyr rätten till varumärket enligt ett avtal som dessutom säger att man ska köpa tillbaka det vid 2004 års utgång. LRF har betalt 200 miljoner SEK för varumärket, och de pengarna har Spira liten chans att hosta fram. Stellan Löfving (Läs med om Spira på sidan 3)
2
33.2004 • MÅNDAG 1 NOVEMBER
salts syn på saken
It’s a must Den här julen kommer inte att bli sig lik. Lutfisken visslar i mikrovågsugnen och julmusten görs av ett amerikanskt företag. Tiderna förändras. Alla talar om kedjornas makt, men den annalkande julen bär vittnesbörd om att även konsumenten har lite grand att säga till om. Ett tydligt exempel: giganternas gigant, själva symbolen för den amerikanska kulturimperialismen, ska börja tillverka helt vanlig ursvensk julmust. Ojoj. Det är stort, faktiskt riktigt stort. Men också ett tecken på konsumentens makt. För trots mångmiljoninvesteringar med enerverande bullriga amerikanska tomtar, flygande långtradare och tindrande barnaögon i våra TV-rutor, så har svenskarna inte låtit sig bevekas. På julbordet ska det vara julmust, punkt slut. Så nu har Coca-Cola krupit till korset och beslutat sig för att göra en liten testlansering genom Bergendahls. Och plötsligt finns Coca-Cola på våra julbord i alla fall, men i en skepnad vi gillar. En annan nyhet på julbordet blir visslande lutfisk från Lysekils Havsdelikatesser. Troligen inte tillräckligt för att få mig att satsa på den kemikaliedränkta långan, men ändock en rätt kul utveckling av en annan traditionell juldelikatess. Vi får se om det blir en framgång, eller om lutfisken (och Cola-musten, kanske) hamnar i garderoben tillsammans med den färdigskivade julskinkan och andra mindre lyckade julexperiment.
Stellan Löfving Chefredaktör
7,35 miljarder SEK, eller 811 miljoner EUR, blir köpeskillingen för Stein Erik Hagens aktiepost i Ica. Det meddelade Ahold på måndagen. Något mindre än Hagen hoppats på, men ändock en svindlande summa. Priset indikerar att marknadsvärdet på Ica ligger runt 25 miljarder SEK.
7,35 miljarder för Hagens aktier
De första spekulationerna pekade mot att Stein Erik Hagen förväntade sig en köpeskilling på uppemot tio miljarder NOK. Det verkliga priset blev betydligt lägre. Men icke desto mindre är Stein Erik Hagen nu en ohyggligt förmögen man. Med ledning av priset kan man snabbt räkna sig fram till att parterna enats om att Ica AB är värt cirka 25 miljarder SEK. Stein Erik Hagens 20 procent innehåller en premie på 49,56 procent som beräknats på aktiernas marknadsvärde, vilket då hamnar strax under fem miljarder SEK. När affären genomförts
Ica löser Ahold från tvingande option
kommer Ica Förbundet Invest AB att köpa hälften av aktierna från Ahold. Priset för den posten uppgår till 2,89 miljarder SEK, vilket innebär en rabatt på närmare miljarden. Aholds pris för de 10 procent man behåller blir således 4,46 miljarder SEK. Icas motprestation i utbyte mot de rabatterade aktierna är att man avstår från den tvingande säljoption man har idag har enligt aktieägaravtalet. När affären är genomförd är Ahold således inte längre tvunget att köpa Ica Förbundet Invest AB:s aktier i Ica AB. Dessutom har Ica då inte längre heller exklusivitet i Danmark inom det geografiska område som avtalet omfattar. Transaktionerna är tänkta
att avslutas innan november månads utgång. Ica Förbundet Ivest AB och Ahold har enats om att ta ut en extra utdelning från Ica AB på 5,5 miljarder SEK. 2040
Efter affären får alltså Ahold 60 procent av aktierna och Ica Förbundet Invest AB 40 procent. Enligt aktieägaravtalet kommer dock röstfördelningen att vara 50/50 ända fram till 2040. Ica Förbundet Invest AB har beslutat att stoppa handeln i bolagets aktie, eftersom avtalet med Ahold förväntas få kraftig påverkan för kursen på aktien, som handlas inofficiellt. Stellan Löfving
Arla Foods tar nytt nordiskt kategorigrepp Arla Foods tar nu ytterligare ett steg i den nordiska integrationen när man samordnar tre produktkategoriers svenska och danska marknadsavdelningar. Matlagning, yoghurt & desserter samt specialost kommer fortsättningsvis att ha varsin samnordisk organisation.
redan trätt i kraft. Från den 1 oktober har matlagningsprodukterna en egen organisation som är baserad i Stockholm med Åsa Geremyr som kategorichef. Yoghurt & desserter baseras i Danmark och har Mette Hoffman som chef medan Rolf Bonde Petersen basar över specialostarna, som också baseras i Danmark.
Avsikten med omorganisationen är att ta ytterligare ett steg mot förbättrad konkurrenskraft, uppger Arla Foods. Marknadsklimatet hårdnar snabbt, och den som inte håller sig på tå kan lätt bli frånsprungen. För att hålla marknadsavdelningen i form vill koncernen skära ner och koncentrera varumärkesportföljen i möjligaste mån. Den nya organisationen har
NATIONELLA KATEGORIER
De tre kategorichefernas officiella titel blir Nordic Category Manager. Parallellt med de nordiska kategorierna organiseras de nationella kategorierna om en aning och för svensk del skapas bland annat en ny färskvaruorganisation med Ingemar Albertsson som kategorichef. Dessutom skapas en ny kategori för fruktdrycker, där Catharina Johansson blir chef.
Ytterligare ett nytt ansvarsområde blir de webbplatser som marknadsavdelningen ansvarar för, och här går PRchefen Inger Söderlund in som chef. Övriga ansvarsområden, matfett, ost och restauranger & storkök, samt marknadsanalys, kvarstår som tidigare. ”De nordiska kategoricheferna ska arbeta mer långsiktigt på nordiskt plan med utveckling av kategorier och varumärken, medan de nationella kategoricheferna ska ha mer fokus på att - tillsammans med tradefunktionerna och försäljningsavdelningen - förverkliga våra kategori- och varumärkesstrategier på ett lokalt plan”, kommenterar Åke Lundqvist, marknadsdirektör i Arla Foods Division Sverige. Stellan Löfving
33.2004 • MÅNDAG 1 NOVEMBER
3
Svensk Fågel funderar på att stämma importörer Ett test som företaget Consumercontent låtit utföra uppvisar campylobacter i kyckling som säljs under märkena Willys, Eldorado och Kajsas. Branschorganisationen Svensk Fågel funderar nu på om man ska vidta rättsliga åtgärder mot de importörer som använder sig av varumärken med svenskklingande namn. Consumercontents test utfördes av laboratorieföretaget Analycen. Tio av de vanligaste sorterna av djupfryst kycklingfilé testades. Campylobacter, som kan medföra svår magsjuka om kycklingen inte tillagas ordentligt, påträffades i Willys, Eldorado och Kajsas. Inget av proverna innehöll dock salmonellabakterier. I testet mättes också vattenhalt, och där slapp svenska Kornfågel undan bäst. Före-
taget är det enda som inte injicerar något vatten i sina filéer. Sämst värde i denna del av testet hade Coop. Även priserna jämfördes i testet, och här har de svenska produkterna förstås svårt att mäta sig med de importerade. Enda produkt som kunde hänga med i denna del var Lidls Harvest Basket, som görs av svensk kyckling.
namn som exempelvis Kajsas och Toves. För att komma tillrätta med detta överväger Svensk Fågel att dra frågan inför Marknadsdomstolen. ”De snyltar på vårt goda namn”, säger hon till Helsingborgs Dagblad. Det är oklart om en sådan process skulle kunna bli framgångsrik, men klart är att Svensk Fågel skulle få en hel del publicitet genom ett sådant tilltag. Numera råder dessutom rättning i de egna leden, sedan den svenska marknadsledaren Spiras frysta danska lågpriskyckling, vars varumärke Ivars också klingade misstänkt svenskt, tycks vara borta ur frysdiskarna.
Svenskklingande namn vilseleder
TALANDE RESULTAT
Svensk Fågels vd Maria Donis säger till Helsingborgs Dagblad att testresultaten är talande och visar att den svenska kycklingen håller bättre kvalitet. Hon menar också att de svenska produkterna har ett gott renommé, något som visar sig av att importörerna gärna använder svenskklingande
Stellan Löfving
Kronfågel har näsan över ytan - LRF vill sälja Under perioden juli till september lyckades Spiras dotterbolag Kronfågel prestera ett positivt resultat, skriver Lantbruk. På koncernnivå är det dock fortsatta förluster, 139 miljoner för årets nio första månader. Trots detta finns intressenter som vill köpa, och LRF vill gärna sälja. Spiras vd Lars-Göran Pettersson säger till Lantbruk att en försäljning av Spira är högprioriterat för LRF. Sedan bondeorganisationen offentliggjort sin plan om avyttring har intressenter både från Sverige och andra länder hört av sig. Kronfågels resultat börjar närma sig acceptabla nivåer,
och det är också den svenska verksamheten som kanske attraherar mest intresse. Här är Kronfågel trots allt fortfarande en tydlig marknadsledare med gott renommé. I Danmark ligger Spirabolaget Danpo skuldra vid skuldra med konkurrenten Rose Poultry och har inte någon ledarposition på det sätt man har i Sverige. Situationen är således besvärligare i Danmark, och Danpos delårsresultat blir en förlust på 29 miljoner SEK (-4) för årets nio första månader. Rose Poultry räknar däremot med att göra en vinst på minst 30 miljoner DKK i år. SÄNKTA KOSTNADER
Spira har dock lyckats sänka sina kostnader med 267
miljoner SEK på koncernnivå, säger vd Ulf Bergenudd till Lantbruk. 173 av dessa sparade miljoner härrör från Kronfågel. Totalt sett är alltså läget för koncernen fortfarande kärvt, och de intressenter som hört sig för lär kunna pressa LRF till en relativt god affär. SKULDBÖRDA
Spiras skuldbörda är skyhög med lån på sammanlagt 1,4 miljarder SEK, vilket givetvis försvårar möjligheterna att få loss en rejäl slant vid en försäljning. En lösning kan förstås bli, som i fallet med Samfood, en inkråmsförsäljning. Då blir alla skulderna kvar. Såvida inte en eventuell köpeskilling räcker för att lösa in skulderna. Stellan Löfving
ICA ÖKAR EMV-ANDELEN Ica höjer ribban för andelen egna märkesvaror från 15 till 25 procent. Det skriver Svenska Dagbladet. HUMANA-NORDMILCHFUSIONEN HAR HAVERERAT Den stora fusionen mellan de tyska mejerikoncernerna Nordmilch och Humana Milchunion hart havererat, uppger Agrarisch Dagblad. Enligt tidningens uppgifter, som ännu inte bekräftats av de inblandade företagen, har Humana strandat förhandlingarna mellan de båda parterna. Inget skäl till misslyckandet har uppgetts. CEREALIA I FINSK ALLIANS Cerealia Unibake har ingått ett strategiskt samarbete med finska livsmedelskoncernen Primula, vilket ska ge fotfäste på den finska marknaden, skriver Børsen. Cerealia köper in sig i Primulas dotterbolag Baco, som årligen säljer hamburger- och korvbröd för 100 miljoner DKK på den finska marknaden. Primula, som omsätter 250 miljoner DKK/år, satsar i gengäld en rejäl summa och blir delägare i Cerealia Unibakes nya brödfabrik i Moskva. SIF GÖR JÄTTEAFFÄR I FRANKRIKE Isländska SIF är i det sista stadiet av förhandlingar om övertagande av resten av aktierna i den franska livsmedelskoncernen Labeyrie Group. När affären, som är ett av de största förvärven i Islands historia, blir klar skapas en gigant med en omsättning på mer än en miljard EUR. SVERIGE UTREDER SMILEYS Kemikalieinspektionens generaldirektör Ethel Forsberg har fått regeringens uppdrag att utreda om Sverige ska följa Danmarks exempel och offentliggöra resultaten från livsmedelstillsynen i form av så kallade smileys. Uppdraget ska redovisas senast den 1 juni 2005. fortsätt >>
33.2004 • MÅNDAG 1 NOVEMBER
4 ÖKAD VINST FÖR SPENDRUPS Bryggerikoncernen Spendrups nettoomsättning föll med nio procent till 1 445 miljoner SEK under årets första nio månader. Resultatet efter finansnetto stärktes dock till 70 miljoner SEK (59). ARLAOST I IKEAS SWEDISH FOOD MARKETS Arla Foods har tecknat kontrakt med Ikea om leveranser till möbelkedjans Swedish Food Markets. Ikea ska köpa röd och svart Wästgöta Kloster i 310-grms bit samt skivad hushållsost. Genom kontraktet ökar Arla Foods produktion av 310-grams Wästgöta Kloster med 66 procent. Leveranserna av hushållsost motsvarar en ökning på tolv procent av den totala volymen konsumentförpackad skivad ost till svensk och finsk detaljhandel. NYTT AVTAL FÖR NORFOODS Ingrediens- och råvaruleverantören Norfoods har tecknat ett avtal med amerikanska DD Williamson, som levererar färgämnen till bland annat dryckesindustrin. AXFOOD KÖPER ÄNNU EN VIVO Axfood har förvärvat ytterligare en av butikerna i Vivokedjan. Vivo Tuletorget ligger i Sundbyberg och ska konverteras till Willys Hemma. MUTANDE LEVERANTÖR FÖRSÖKTE STÄDA UNDAN BEVIS Bland annat genom raderade e-postmeddelanden har polisen nu fått fram information om hur importföretaget Philipson & Söderberg mutat butikschefer. Enligt Aftonbladet handlar det om information om kontanter som betalats ut, gåvor, resor, konsulter som anlitats för att smörja butikscheferna och om hur anställda skulle ”offras” för att dölja mutorna. CARLSBERG DRAR TILLBAKA FÖROLÄMPANDE REKLAM Carlsberg Danmark har beslutat att omedelbart dra tillbaka en radio- och TV-kampanj för fortsätt >>
Cloetta bryter med Brynild Cloetta Fazer tecknar ett återförsäljaravtal med norska säljbolaget Galleberg, som därmed ökar sin omsättning kraftigt. Avtalet innebär ett definitivt slut på Cloetta Fazers mångåriga samarbete med norska Brynild. Brynild och Cloetta har samarbetat i 25 år, och under en period var Cloetta delägare i bolaget Brynild Salg A/S. I januari i år sålde Cloetta Fazer sina aktier till Brynildsens Fabrikker, och därmed påbörjades skilsmässan som vid årsskiftet blir definitiv. Brynildsen har på senare år vuxit kraftigt, både genom export och med egna sockerkonfektyrprodukter på den norska marknaden. Skilsmässan från Cloetta Fazer har inom Brynildsen dessutom förberetts genom etablering av säljbolaget Synergo i Sverige.
Brynildsen är alltså på väg in på en av Cloetta Fazers viktigaste marknader, medan Cloetta Fazer hoppas kunna växa i Norge genom sitt avtal med Galleberg. ”Cloetta Fazer har några av marknadens starkaste varumärken. Vi kommer att satsa på att flytta fram Cloetta Fazers positioner i Norge och Cloetta Fazers produkter passar mycket bra in i vår produktportfölj”, säger Gallebergs vd Christer Stierna. Galleberg AS grundades år 1922 och är specialiserat på marknadsföring, försäljning och distribution av chokladoch sockerkonfektyr på den norska marknaden. Företaget omsätter årligen cirka 500 miljoner norska kronor och sysselsätter 140 personer. Kon-
toret ligger utanför Oslo. Produktportföljen består i nuläget av tunga varumärken som Bassett’s, Fisherman’s Friend, Panda, Mentos och Riesen. Cloetta Fazer kommer att stå för cirka 40 procent av Gallebergs omsättning. De viktigaste produkterna är Dumle, Center och Bridgeblandning. ”Vi vill nu öka våra satsningar i Norge och är övertygade om att samarbetet med Galleberg kommer att förstärka vår position på marknaden”, säger Cloetta Fazers koncernchef Karsten Slotte. Brynildsen anser att kontraktet med Cloetta Fazer ska löpa ytterligare två år, och har inlett förhandlingar om kompensation.
Nytt återförsäljaravtal med Galleberg
Stellan Löfving
Kinesiska grönsaker på skånska marker Bittergurka, vattenkrasse, sötpotatis och okra. Det är några av de udda grödor som kinesiska Shanghai Agriculture vill börja odla i skånska Ängelholm. Ett avtal om köp av tio hektar mark utanför den nordvästskånska småstaden är på gång.
på plats, omfattande prover har tagits och allt verkar stämma för den lilla Stållagården i utkanten av Ängelholm. Kommunen vill hjälpa till på de sätt den kan, och är dessutom nöjt med att man kan komma åt en del av Stålagårdens mark, eftersom man vill göra industriområde av den.
Det kinesiska bolaget tror att det finns en nisch för de udda grönsakerna i Sverige. Och hellre än att odla hemma i Kina med dyra och kvalitetsförsämrande transporter, så vill man odla på plats, skriver Helsingborgs Dagblad. Utöver bittergurka, vattenkrasse, sötpotatis och okra planerar det kinesiska företaget också odling av mer välbekanta grödor, exempelvis kryddväxter som koriander och basilika. En kinesisk expert har varit
KONTAKTER
Shanghai Invest har fått hjälp av Invest in Sweden Agency med att skapa de nödvändiga kontakterna. Första steget var annonsering, vilken skapade intresse hos de tre systrar som idag äger föräldrahemmet Stålagården. Det som återstår nu är fastighetsjuridiskt finlir för att stycka av bostadsfastigheten. Kommunen har lovat att behandla ärendet med förtur. ”Det verkar vara en rejäl satsning. Bara att plocka hit
kinesisk expertis och ha med tolk vid varje sammanträffande tyder ju på att det finns finansiärer. Meningen är dessutom att nästan all teknik ska tas från Kina”, säger planarkitekt Erik Lönnerholm till Helsingborgs Dagblad. Ett 30-tal jobb kan skapas om anläggningen blir verklighet. Platsen har valts med tanke på jordmån, men också på grund av närheten till Ängelholms fjärrvärmeverk. Företaget vill nämligen driva ekologisk odling, även om en del av grödorna måste odlas i växthus med minst 15-gradig värme. På platsen vill Shanghai Agriculture bygga kontor, kyllager, förråd och personalbostad. Möjligen i kinesisk stil, men det möter inget hinder för kommunen. Stellan Löfving
33.2004 • MÅNDAG 1 NOVEMBER Eva Tornberg, professor vid Kemicentrum i Lund, har fått patent på en metod där värmebehandlad morot ersätter fettet i korv, skriver Lantbrukets Affärer. Tornberg samarbetar med Ugglarps och Mariannes Farm om produkten, som inom kort finns i butik. Lösningen med morötterna för tankarna till danska Tulips koncept Den Gröna Slaktaren. Tulip producerar charkvaror med låg fetthalt genom en metod där man dels använder magert kött, och dels använder grönsaksfibrer. Även i Eva Tornbergs metod är det fibrerna som är nyckeln. ”Vi forskar ju även på morötter och jag tänkte att om man värmebehandlar morötterna på ett särskilt sätt så kan de behandlade kolhydraterna ersätta fettet i korven”, säger hon till Sydsvenskan.
5
Morot lösning för fettsnål korv Eftersom inte fettet ersätts med stärkelse, så fastnar inte korven i stekpannan på det sätt som den gör med många andra fettsnåla charkprodukter. Stärkelse är ju dessutom inte någon bra ingrediens för den som väljer att banta enligt Atkins, Montignac eller någon annan av de moderna viktminskningsfrälsarna. Deras metoder bygger på det glykemiska indexet, där stärkelse är en av de mest illa sedda ingredienserna. TRE PROCENT
Genom Eva Tornbergs metod kan fetthalten i gillkorv eller falukorv minska från 23 till 3 procent. Priset för detta är en något blekare korv med inslag
av orange prickar. Morotskorven är nu på väg ut i butik. Utvecklingsprojektet har fått stöd av Teknikbrostiftelsen, och har skett i samarbete med Mariannes Farm, som levererat morötter; Magnihill, som fryst morötterna samt Ugglarps som tillverkat korven. MCDONALDS
Eva Tornberg uppges också ha funderat på att ta kontakt med McDonald’s för att undersöka deras intresse för morotsförstärkta hamburgare. Men en sådan kontakt måste ske via koncernledningen i USA, och det har helt enkelt inte hunnits med. Stellan Löfving
Torrmat toppen för Tromsöföretag Hanso Holding, även känt som Drytech, är en av den norska tidningen Dagens Næringslivs gaseller. Bolaget har nominerats till utmärkelsen på grund av sin ovanligt kraftiga och lönsamma tillväxt. Under 2003 sålde bolaget frystorkad mat för 74 miljoner NOK (35,4), varav 16,4 miljoner NOK (3,9) fanns kvar på resultaträkningens sista rad. Hanso Holding är ett tvättäkta familjeföretag. Inte bara för att bolaget ägs och leds av medlemmar ur familjen Hansen, men också för att hela historien startade hemma i familjens garage. Grundaren, Rolf Hansen, arbetade i kyl- och frysbranschen och började experimentera med en ny konserveringsmetod för extremt lång hållbarhet där hemma. Fem år var målet, och lös-
läsken Tuborg Squash. Anledningen är att ordet ”spasser”, en nedsättande beteckning på en spastiker, använts i kampanjen. BUDTIDEN FÖR SOKOLOW ÄR SLUT Den 25 oktober löpte budtiden ut för Danish Crowns och HK Ruokatalos offentliga bud på polska köttbolaget Sokolow. Budet lades genom det samägda bolaget Saturn Nordic Holding, som under budperioden köpt motsvarande 9,7 procent av aktierna i Sokolow. Därmed äger Saturn Nordic 62,34 procent av det polska bolaget. UPPÅT FÖR RIEBER & SØN Norska livsmedelskoncernen Rieber & Søn redovisar en vinst före finansnetto och avskrivningar på 274 miljoner NOK för årets nio första månader. Det är nio procent mer än motsvarande period förra året. Omsättningen ökade under perioden med 12 procent till 2 618 miljoner NOK.
ningen blev frystorkning. Kunderna har traditionellt sett funnits inom försvaret, och främst det norska. Men även svenska, danska och brittiska soldater har bespisats med den frystorkade maten från Tromsø.
Ingrediens och Real Middag lanseras som alternativet för den som behöver ha mat med sig ut i naturen. Den civila marknaden omsätter cirka åtta miljoner NOK genom sport- och friluftsbutiker i hela Norden.
KONKURRENCESTYRELSEN GODKÄNNER DAGROFAS KÖP AV ISO Danska Konkurrencestyrelsen har beslutat att godkänna dagligvarugrossisten Dagrofas köp av kedjan Iso med 13 butiker i Köpenhamnsområdet, skriver Børsen. Säljare är Ica.
DUBBLAD OMSÄTTNING
GRÅBRUNGRÖNT
Två år i rad har Hanso Holding AS, som äger Drytechfabriken, fördubblat sin omsättning. Ett generationsskifte har ägt rum, där sonen Trond och dottern Randi numera äger 49 procent och har hand om den dagliga driften. Resterande 51 procent ägs av Lill Hansen, som ärvde maken Rolf vid hans frånfälle förra året. Barnens tillträde har inneburit en delvis ny inriktning för bolaget. Utöver storkunderna i försvaret har Drytech hittat en nisch inom utelivssektorn. Produkter som Real Turmat, Real Expedition, Field Meal, Real
Men den stora marknaden är fortfarande män i gråbrungröna kläder, och till Dagens Næringsliv säger syskonen Hansen att man drömmer stora drömmar: ”Tänk bara på Nato-marknaden. Det är egentligen oändligt, om man bara kan få till det”, säger Trond Hansen, som framöver också ser för sig nya marknader inom vård och omsorg samt hos stressade barnfamiljer. ”Fast då måste vi nog bryta ned en del vanföreställningar”, säger han.
COOP DANMARK SATSAR PÅ JULINKÖP VIA NÄTET Coop Danmark fortsätter att gå mot strömmen när det gäller e-handel. Redan idag säljs det för ett tresiffrigt miljonbelopp via nätet, och nu planeras en kraftansträngning som ska få danskarna att julhandla vid sin dator. Enligt Berlingske Tidende skickas i dagarna en 60-sidig julkatalog, där alla varor kan beställas via Internet, ut till två miljoner danska hushåll.
Stellan Löfving
GRÖNT LJUS FÖR BRYGGERIGRUPPENS FÖRVÄRV I LETTLAND Lettlands konkurrensmyndigheter har nu godkänt danska fortsätt >>
33.2004 • MÅNDAG 1 NOVEMBER
6 Bryggerigruppens förvärv av lettiska dryckesbolaget Cido Partikas Gruppa. Detta innebär att Bryggerigruppen har 85 procent av aktierna i bolaget. Förhandlingar pågår om resterande femton procent. BANTARE STÄMMER ATKINS EFTER HJÄRTBESVÄR En bantare som följt den kända Atkinsdieten i 2,5 år har nu stämt bolaget Atkins Nutritionals, skriver South Florida Sun Sentinel. Jody Gorran kände bröstsmärtor och vid en operation visade sig en av hans artärer vara blockerad till 99 procent. Kolesterolvärdet hade under bantningen stigit från 146 till 230. Atkins försvarar sig med att Görran föjt en ”felaktig version” av dieten, vilken bland annat haft en märklig överbetoning på pastrami och cheesecake. POLSK FIRMA TOG HEM CARREFOURS KETCHUPKONTRAKT Roleski är namnet på det första polska företag som lyckats bärga ett kontrakt med en europeisk gigant, i detta fallet Carrefour. Den franska koncernen kommer att köpa ketchup till alla sina europeiska butiker från den polska leverantören. UNGERSKT PAPRIKALARM Ungerns regering gav på onsdagen order om att alla produkter som innehåller paprikapulver ska plockas butikshyllorna. Ett styvt jobb, eftersom paprika är en viktig del i det ungerska köket. Anledningen till larmet är att höga halter av mögelgiftet aflatoxin påträffats i flera olika sorter av paprikapulver. VIN & SPRIT ÅTER INDRAGET I MUTHÄRVAN Statliga Vin & Sprit har åter dragits in i muthärvan kring Systembolaget. Enligt Ekot har fyra anställda vid spritjätten delgivits misstanke om brott. En husrannsakan har genomförts och åklagarsidan analyserar nu det material man funnit.
Nestlé tvingas permittera Nestlé, som den 1 september övertog Valios glassverksamhet i Finland, tvingas stänga sin fabrik i Turenki i sex veckor. Anledningen är sjunkande försäljning i kombination med de stora lager man övertog vid köpet, skriver Hufvudstadsbladet. Dessutom ska fabriken börja tillverka produkter för den nordiska marknaden.
delen har förstås bidragit till att Valio tog beslutet att sälja glassdivisionen, som dessutom utgjorde blygsamma fyra procent av koncernens omsättning. Och den regniga sommaren har nu lett till att Nestlé blivit sittande med Svarte Petter i form av alltför stora lager av osåld glass. Vädret kan dock inte ges hela skulden, skriver Hufvudstadsbladet: den finska glassmarknaden föll enligt tidningen i volym med sju procent från 2003, medan Valioglass volym föll med sjutton procent.
Massor av glass i Valios lager
Valioglass marknadsandel uppgick 2002 till 46 procent och har nu fallit till 39 procent. Konkurrensen hårdnar och en regnig sommar i Finland 2004 har inte precis påverkat på pluskontot. Den fallande marknadsan-
SEX VECKOR
För att komma på rätt köl stoppar Nestlé tillverkningen under högst sex veckor i
januari 2005. Två veckor ägnas åt underhåll och utbildning, därefter väntar högst fyra veckors ofrivillig ledighet. ”Vi måste åtgärda problemet så fort som möjligt för att komma i skick inför nästa säsong”, säger Didier Laurent , chef för Nestlés glassverksamhet i Finland och Norden, till Hufvudstadsbladet. EXPORT
Nestlé planerar också andra åtgärder för att öka lönsamheten i Turenki. Anläggningen kommer att börja tillverka produkter för export till Sverige och Danmark. Det handlar om After Eight-glass och Dumleglass, produkter som tidigare tillverkats på lite olika håll i Norden, bland annat under en period hos Triumf Glass i Göteborg. Stellan Löfving
Fnurra på tråden mellan McDonald’s och RHM Brittiska livsmedelskoncernen RHM har kommit lite på kant med viktiga kunden McDonald’s, som köper allt bröd till sina hamburgare från företaget. RHM funderar på att sälja det dotterbolag som har kontraktet. En svår affär, eftersom en avyttring kan innebära att kontraktet går förlorat. RHM har kallat in konsultfirman PriceWaterhouseCoopers för att göra en ”strategisk översyn” av dotterbolaget Golden West, som tillverkar bröd, tomatketchup, milkshakekoncentrat och glasstopping samt hanterar en del logistik åt McDonald’s. Enligt Financial Times står Golden West för åtta procent av RHM:s omsättning. Spänningarna mellan McDonald’s och RHM har kommit och gått under det
långa samarbetet. Anledningarna är flera, men en är att McDonald’s normalt sett jobbar med två leverantörer i en så pass här stor region för att minska beroendet. Detta har RHM motsatt sig, och McDonald’s har låtit sig nöja med försäkranden om att RHM på sikt skall komma att börsnoteras, något som McDonald’s anser innebär en något större trygghet. INGA BÖRSPLANER
Men löftet om börsnotering har inte infriats, och den nuvarande ägaren, investmentbolaget Doughty Hanson, säger sig inte ha några noteringsplaner för närvarande. Istället överväger man nu enligt Financial Times hur framtiden ska se ut för Golden West. Dessa överväganden är i sin tur en följd av problem med lönsamheten på andra håll i koncernen.
En avyttring av dotterbolaget är en möjlig utväg. Men inte en helt självklar eller okomplicerad sådan, eftersom storkunden McDonald’s väger tungt i sammanhanget. Och i McDonald’s avtal finns klausuler om att kontraktet kan brytas vid ett ägarbyte. I praktiken innebär detta att en eventuell köpare måste godkännas av snabbmatskedjan. McDonald’s-kontaktet är dessutom viktigt, eftersom det minskar koncernens beroende av detaljhandeln, där exempelvis brödmärket Hovis kämpar en allt hårdare kamp mot kedjornas egna produkter. PENSIONSSKULD
För att krångla till historien ytterligare, har RHM en stor skuld till sin pensionsstiftelse. En skuld som man kan tvingas reglera vid en avyttring. Stellan Löfving
7
33.2004 • MÅNDAG 1 NOVEMBER For daily news, check www.foodwire.net
E-handeln har kommit för att stanna, och bekvämlighet blir ett allt viktigare konkurrensmedel. Så ser verkligheten ut 2010, enligt forskaren Elizabeth Howard vid universitetet i Oxford. Elizabeth Howard, som är forskare vid Templeton College vid Oxfords anrika universitet, har tagit en titt i kristallkulan med utgångspunkt från dagsläget. Genom den enkla slutledningen att vi som befolkar jorden idag kommer att vara sex år äldre år 2010, har hon tagit fram ett intressant scenario, skriver Dagens Handel. Befolkningen har delats in i olika grupper. Sedan har Elizabeth Howard, med utgångspunkt i gruppens nuvarande beteende, skapat en bild av deras situation om sex år. Ökad e-handel, fokus på bekvämlighet och ökad konkurrens är några av inslagen i hennes profetia. Och när det gäller de olika konsumentgrupperma, har Elizabeth Howard tagit fram följande bild: • Dagens tonåring är en stor Internetkonsument. 2010 är hon en ung vuxen som tagit e-handeln till sitt hjärta.
Konsumenten 2010 page seven - så ser hon ut • Ung vuxen 2004 reser mycket och är en kräsen konsument. 2010 har hon blivit arbetande småbarnsförälder, vilket tvingar fram ändrade konsumtionsmönster. Men hon vill fortfarande resa, och tar nu med barnen. • Dagens småbarnsförälder arbetar och kämpar för att få tillvaron att gå ihop tidsmässigt. 2010 är hon förälder till skol- eller tonårsbarn och har då skapat ett konsumtionsmönster som i mycket bygger på att spara tid. • Tonårsföräldern 2004 arbetar och köper alltmer av bekvämlighet. 2010 har hennes barn flugit ut, men hon köper fortfarande bekvämlighet. Nu har hon dessutom tid för egna intressen. • Föräldrar vars barn nyligen är utflugna kan plötsligt välja prioriteter och får tid att ta för sig av ett ökat utbud av resor och nöjen. 2010 har hon fått barnbarn, och ser sitt arbete som allt mindre viktigt.
Istället är det de egna intressena som dominerar. • De som är far- eller morföräldrar 2004 trappar ned på sitt arbete för att skaffa tid för egna intressen. 2010 kommer denna generation, i Sverige känd som 40-talisterna, att vara pensionerad med massor av tid för egna intressen, resor och barnbarn. • 2004 års vitala pensionärer söker glädje och välbefinnande, i stor utsträckning genom barnbarnen. 2010 är hon lite tröttare och kräver nu mer vård och ökad bekvämlighet. TRENDSPANING
Elizabeth Howards slutledningar är förstås generella och handlar om trendspaning. Men många av slutledningarna är intressanta, och framför allt är det intressant att se att även den akademiska världen nu börjar inse det genomslag som den elektroniska handeln håller på att få, i all tysthet. Stellan Löfving
Tobaksjättens hemlisar avslöjas på Internet Miljoner med interna dokument som avslöjar inre hemligheter inom tobaksjätten British American Tobacco (BAT) från 50-talet och framåt publiceras nu på Internet. Dokumenten, som beskriver hur bolaget marknadsfört sina produkter, utövat påtryckningar, samt enligt uppgift även försökt förhindra antirökkampanjer, blev offentliga sedan de begärdes in av en domstol i USA i en rättegång för några år sedan. Nu har London School of Hygiene and Tropical Medicine och University of California i ett gemensamt projekt scannat in
en miljon sidor ur dokumenten och lagt ut på webben, och när arbetet är klart om två år beräknas åtta miljoner sidor dokument finnas tillgängliga. ”Webbsajten ger oss en unik insikt i hur BAT har förhindrat spridningen av antirökningsstrategier. Och detta kommer i sin tur att hjälpa samhället att ge effektivare respons”, säger Jeff Collin på London School of Hygiene and Tropical Medicine till BBC. Hittills har dokumenten förvarats i ett särskilt bibliotek i brittiska Guildford, men förutom det faktum att man måste resa dit för att läsa dem, har exempelvis begränsade öppettider inneburit att den
breda allmänheten haft svårt att kunna ta del av dem. Dessutom väntas Guildford-verksamheten stänga år 2009, vilket sammantaget är bakgrunden till varför forskarna nu velat göra dokumenten tillgängliga för allmänheten. Företaget säger att det inte finns några nya, spännande snaskigheter om otillbörlig verksamhet i papprena. ”Många forskare och journalister har trålat genom dokumenten. Om det fanns något att hitta, så skulle det ha hittats. Det finns ingenting där som oroar oss särskilt mycket”, säger en taleskvinna för bolaget. Jonathan Newton
AHOLD, CANICA AGREE ON ICA STAKE PRICE TAG 20 per cent of Ica, the Swedish retailer, is worth SEK 7.35bn (EUR 811m), according to an agreement between the Norwegian businessman Stein Erik Hagen’s Canica company, which wants to sell its one fifth stake, and Ahold, Ica’s majority owner, which wants to buy the stake. The agreement consequently indicates that Ica’s market value is in the neighbourhood of SEK 25bn. NESTLÉ FORCED TO SHUT ICE CREAM FACTORY TEMPORARILY Nestlé, which took over Valio’s ice cream activities in Finland on September 1, will close its factory in Turenki, Finland, for six weeks at the beginning of 2005. The reason is that sales have dropped - partly because of bad summer weather, in combination with the great stocks the company took over at the acquisition, Hufvudstadsbladet writes. Moreover, the factory will start producing for the Nordic market, for example After Eight and Dumle ice cream for the markets in Sweden and Denmark. TOBACCO GIANT EXPOSED ON THE WEB About eight million pages of internal documents from British American Tobacco (BAT) will be made public via the Internet, as scientists have started scanning and posting documents that were made public at a previous lawsuit against the company, the BBC reports. One million pages have already been posted, and the scientists believe that the documents shed light on the company’s efforts to counter anti-smoking campaigns. For daily news, check www.foodwire.net
Returadress: Mediaservice Box 5087 291 05 Kristianstad
33.2004 • MÅNDAG 1 NOVEMBER
Höstlov - svältperiod för svenska barn?
…NU ÄR DET FISH, DRUGS AND ROCK ’N ROLL SOM GÄLLER Grönlands kronjuvel, fisk- och skaldjurskoncernen Royal Greenland har dragit på turné. I två versioner faktiskt. Den ena versionen består av koncernchefen Keld Askær, som tillsammans med det danska rockbandet Henning Stærk Band ska åka runt till tre grönländska orter med något man kallar ”Royal Greenland Academy.” Här ska man enligt koncernen ägna sig åt de ”mjuka värdena” i livet. Parallellt åker koncernens före detta vice ordförande Lars Emil Johansen längs den grönländska kusten för att berätta som sitt liv som alkoholist. En erfarenhet som han för övrigt delar med oroande många på den kalla ön långt där uppe i norr. Royal Greenland menar att det är bra för medarbetarna att få veta lite mer om vad som pågår i koncernen och på så sätt stimulera till ”bästa möjliga insats”, skriver Grønlands Radioavis. Om detta djärva recept -fish, drugs and rock ’n roll, typ- är något för andra livsmedelsföretag att ta efter, låter vi vara osagt. Däremot kan vi konstatera att det blir lite småskoj för en svensk att läsa om hur koncernchefen propagerar för mjuka värden - bløde værdier - medan ordföranden pratar om alkoholism. . .
Det är höstlovstider i Sverige. En period som kommer som ett välkommet avbrott för vissa men som för andra bara leder till besvär med tillsyn för familjens yngre medlemmar. Och, inte minst, deras mathållning. De flesta av Salts läsare tillhör sannolikt en generation som inte riktigt vant sig vid den alltid lika oväntade ledighet som dyker upp där i oktober. ”Höstlov? Hm, det hade vi aldrig när jag gick i skolan.” Så sant, så sant. När en annan gick i skolan var hösten en enda lång stapplande, blöt och snörvlig transportsträcka fram till den första snön. Ledigheterna i svenska skolor har varierat under årtiondena, men höstlovet i sin nuvarande form är ett ganska senkommet påfund. Veckorna 44 och 45 hålls det ledigt i svenska skolor medan lärarna fortbildas. För lovet är ju egentligen bara tre studiedagar som klumpats ihop och förstärkts med ett par extra lovdagar för att få ihop en vecka. BEKYMMER
En vecka som många hälsar med glädje, men som i vissa hushåll vällar stora bekymmer. Vem ska ta hand om barnen medan föräldrarna jobbar? Och den stora frågan: Hur ska vi fixa maten? Organisationen Min Mat, ett slags lobbyorgan för svensk mat som formats av en grupp bondeägda företag och organisationer för att marknadsföra svensk mat med gamla orienteringsstjärnan Annichen Kringstad som projektledare, har tittat
sist i salt
Psst! Har du hört att...
närmare på frågan. Enligt en uppdrag åt kocken Fredrik undersökning som organisaEriksson att svänga ihop några tionen låtit göra är över 100 recept, givetvis baserade på 000 svenska råvaror från barn ensamma svenskt lantbruk hemma under och livsmedhöstlovet. elsindustri, Samma som kan hålla undersökning barnen mätta. visar att 34 proOm hans meny cent av föräldföljs, kommer rarna kommer följande att seratt se till att veras i svenska någon vuxen hem under är hemma och höstlovet: fixar mat under • Svensk höstlovet. 12 ugnspankaka procent uppger med skinka, ost att de tänker och tomat med låta barnen laga sallad på äpple Kocken Fredrik Erikssons recept ska och vitkål sin egen mat, hötslovslediga barn. Åtminsmedan 11 pro- mätta • Tacotoast tone om organisationen Min Mat får cent kommer att som den vill. med salsa på göra i ordning tomat och mat som barnen kan värma. avocado Undersökningen är gjord av • Fullkornsspagetti med konsumentsajten CINT och bacon och fetaost undersökningsföretaget United • Svenska frukter med Minds, och baserar sig e-posKesella vanilj tade enkäter till drygt 1 000 • Frasiga kycklingpankakor personer runt om i Sverige. med cheddargrädde Respondenterna uppges utgöra Rätterna är relativt enkla och ”ett representativt urval” av kan kanske appellera till den de svenskar som har tillgång yngre generationen. Dessutom till Internet. Åldern varierar har de utformats för att kunna mellan 20 och 65 år. lagas till i förväg och bara värmas före själva intagandet. 100 000 HUNGRIGA BARN? Därmed torde risken för Hela 16 procent, var sjätte av svält vara avvärjd, om nu bara de föräldrar som tillfrågats, vet recepten kan spridas till de inte hur de ska ordna matfråfamiljer som inte riktigt fått gan. Detta innebär, enligt Min styr på barnens höstlovsmat Mats beräkningar, att cirka - en grupp som kanske inte 100 000 svenska barn riskerar är så väl representerad bland att få gå hungriga under höstSalts läsare. För säkerhets skull lovet. Särskilt hög är andelen klämmer vi dock in adresi Skåne, där hela 29 procent sen till Min Mats webbplats, uppger sig vara villrådiga i där man kan hitta recepten: matfrågan. www.minmat.org. För att undvika ett dylikt elände har Min Mat givit i Stellan Löfving