19.2006 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com
• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 30 november 2006 •
Finnar fajtas om förädling Alla trodde att allt var klart. HK Ruokatalo köper Swedish Meats. Hela klabbet. Eller? Ja, i nuläget ser det ändå ut som om det kommer att bli just så, även om HK Ruokatalos värsta konkurrent Atria försöker strö grus i maskineriet genom ett konkurrerande bud. Atria sätter sitt hopp till den sista möjligheten: att bönderna säger nej till HK.
HK Ruokatalos vd Kai Seikku beskriver Atrias bud på Swedish Meats som ”farligt”.
Arla Foods funderar på att finansiera uppköpen med eget kapital sidan 4
Guldfågeln köper Torsåsen
Arlas ekonomidirektör Jørn Wendel Andersen.
Fler nyheter:
Guldfågeln, som ingår i Blenta-koncernen, köper konkurrenten Torsåsens Fågelprodukter. Det uppger företagen i ett pressmeddelande på torsdagen. sidan 5
Tji nätsprit
GIVAUDAN KÖPER QUEST sidan 7
SLP-VD FUNDERAR PÅ FRAMTIDEN sidan 8
STOPP FÖR TV-REKLAM
Det är inte OK att beställa alkohol och tobak från lågskatteländer via nätet och få det hemkört. Vid den här typen av privatimport ska köparen själv föra varan över gränsen. Det har EG-domstolen slagit fast i en ny dom.
sidan 9
VARFÖR GICK VALIOS VD?
sidan 6
Hav förtröstan!
Köttsoppa Vad har egentligen Atria i kikaren? Frågorna hopar sig efter bolagets bud på den viktigaste leverantören på den svenska marknaden.
sidorna 1, 2 och 3
Arla Foods funderar nu på hur man ska finansiera den senaste tidens och den kommande tidens uppköp. En strategifond har upprättats, där man kommer att fondera vinster från avyttringar, men man överväger också att ta eget kapital i anspråk.
salts syn på saken
Nu dröjer det tre veckor till nästa utgåva av Salt. 21 december kommer sista utgåvan för året, och det blir ett extra tjockt julnummer.
sidan 10
”De gör det bara för att jäklas med HK.” Så lyder faktiskt en av de teorier jag hört. Fullt realistisk. För utkomsten av köttsåpan, som nu blivit till en köttsoppa, är helt öppen. En fullt tänkbar utveckling är att medlemmarna röstar nej till HK Scan-affären och sedan misslyckas med att sy ihop en affär med Atria. Och så är man tillbaks på ruta ett. Atrias bud kan i förstone se mer lockande ut, och jag - liksom många av Swedish Meats medlemmer - känner att det saknas en del information om HK:s erbjudande. Atrias syfte är dock uppenbart: Man vill åt förädlingen, det vill säga den del som enligt alla bedömare kommer att stå för alla vinster framöver. Atria är redan Swedish Meats största kund. Om Atria tillåts köpa förädlingsverksamheten, så kommer Swedish Meats att hamna i ett extremt beroendeförhållande. HK:s bud känns visserligen snålt. Men kanske kan budet från Atria tvinga HK att släppa lite mer. Antingen i pengar, eller i röststarka aktier.
Stellan Löfving Chefredaktör
2 BRYGGARNA: ALKOHOLINFÖRSELN STOR MILJÖBOV 112 000 ton koldioxid släpps varje år ut i samband med att svenskarna åker utomlands för att handla alkohol. Det hävdar Svenska Bryggareföreningen, som hänvisar till en undersökning genomförd av Schenker Consulting. GÖTEBORGS KEX SMÖRAR LITE EXTRA Göteborgs Kex hoppas att julens pepparkakor ska smaka extra bra. För att uppnå detta har bolaget ändrat receptet och ökat andelen smör. SALTÅ FORTSÄTTER KLIMATKOMPENSERA Saltå Kvarn utviidgar sitt koncept med klimatkompensering. Tidigare har bolaget bland annat klimatkompenserat sina fikon, vilket innebar en kostnad på 0,03 SEK per kg. Företaget hävdar att åtgärden är enkel, men att handelns prisjakt försvårar. Klimatkompensationen innebär i korthet att företaget finansierar plantering av träd i tillräcklig mängd för att binda de utsläpp som genereras av transporten av produkten. PROCORDIA TROR PÅ ANITOXIDANTER Antioxidanter kan bli nästa stora trend inom mat och och hälsa, tror Procordia Food. Företaget grundar sig på en undersökning som genomförts av Zapera Quickwise. Enligt undersökningen känner till exempel nio av tio svenskar till antioxidanter, och att dessa tros vara bra för hälsan. GAMLA KORVSNUTTAR I KORVEN MÖJLIG ORSAK TILL NORSK E.COLI Norska Gilde har nu identifierat en möjlig källa till de besvärliga utbrott av e.coli som drabbat företagets korvproduktion. I fabriken i Sogndal, dit bakterierna spårats, har man använt en gammal metod för att få rätt konsistens och bakteriekultur i korvsmeten: gamla korvsnuttar har malts ned. Det skriver Verdens Gang idag. I Gildes övriga korvproduktion används istället konstgjorda starterkulturer. ORKLA SATSAR I MOSKVA Orklas ryska konfektyrbolag Sladko planerar en större satsning i den ryska huvudstaden, uppger tidningen Kommersant. Satsningen kommer att göras genom ett närmare samarbete med en grupp distributörer. Tidigare har Sladko sålt enbart till fyra olika kedjor som man bearbetat direkt, men genom distributörerna hoppas man nu nå ut i fler kanaler.
19.2006 • TORSDAG 30 NOVEMBER
Atria bjuder på Meats - flörtar med bönderna Atria har inte gett upp kampen om Scan. Medan svenska bönder tvekar om den planerade affären med HK Ruokatalo, klipper Atria till och bjuder 1,3 miljarder SEK för Swedish Meats förädlingsverksamhet. Förutom pengar lockar man med ett bibehållet inflytande över slakt och styckning. Atrias bud är en riktig brandfackla. Svenska köttbönder har uttalat stora tvivel inför den planerade affären med HK Ruokatalo, där de svenska bönderna i princip skulle lämna ifrån sig allt inflytande mot en betalning som i princip motsvarar det bokförda värdet. Atria lägger istället en rejäl hög med pengar på bordet, samtidigt uttalar man en önskan om ett minoritetsägande i slakt- och styclningsverksamheten, medan de svenska bönderna fortfarande skulle bli dominerande ägare och dessutom erbjudas ett ”betydande ägande” i Atria-koncernen. BÄTTRE ALTERNATIV
”Detta är ett bättre alternativ för både företaget Swedish Meats och dess ägare än det förslag man tänker rösta om den 13 december. Vårt förslag betyder att Swedish Meats verksamhet säkras och får ytterligare resurser. Genom att dela företaget kan var part utvecklas parallellt på ett sätt som dagens organisation inte har möjligheter till. Vi vill ha kontinuitet i verksamheten, exempelvis är det viktigt att behålla det starka varumärket Scan baserat på svenska kärnvärden”, säger Christer Åberg, vd för Atrias svenska dotterbolag Lithells AB. INCITAMENT
För Atria finns helt andra incitament att betala bra för förädlingen. Här döljer sig stora samordningsvinster mellan Scan och Lithells - om man kan få en affär godkänd av konkurrensmyndigheterna. Detta är fortfarande högst tveksamt: Ett bolag med varumärkena Atria, Lithells, Scan och Pärsons i samma portfölj skulle kunna bli ett rött skynke för svenska Konkurrensverket, som på senare tid envist hävdat att Sverige har höga matpriser på grund av svag konkurrens. Atria har tajmat sitt bud väl. Med bara två veckor kvar till den viktiga omröstningen lär diskussionens vågor gå höga i Bondesverige. Man har dessutom identifierat minst tre viktiga punkter som HK Ruokatalo inte insett vikten av: Den psykologiska vikten av att betala bra för Scan-märket (oavsett dess verkliga marknadsvärde), att låta bönderna behålla ett visst inflytande samt att fortsätta betona det svenska ursprunget. Stellan Löfving
…och det tvekas om HK Scan Ännu är det långt ifrån säkert at HK Ruokatalo verkligen får köpa Swedish Meats. Ägarna är mycket osäkra, visar en rundringning som Lantbruk har gjort, och frågan kan komma att avgöras med en enda rösts övervikt. Exakt vilka som kommer att få rösta om affären på extrastämman på luciadagen är hemligt. 75 ledamöter ska avgöra saken, men Swedish Meats vill inte tala om vilka det är. Men bland de 19 regionordförandena, som ingår i fullmäktigegruppen, är de flesta osäkra, visar tidningens rundfrågning. Därmed är det upplagt för en rysare den 13 december, för omröstningen kan godkännas med en enda rösts majoritet. Men efter den omröstningen måste de 75 också rösta om en stadgeändring, för att affären ska kunna bli av. Om en enda röstar emot då, måste en ny stämma utlysas, konstaterar tidningen. Jonathan Newton
19.2006 • TORSDAG 30 NOVEMBER
3
Kommentar: Sluga finnar i köttfejd
RYSSLAND STOPPAR ESTNISK FISK Ryska myndigheter har stoppat all import av fisk från Estland, uppger YLE:s Internytt. Anledningen är omfattande problem med falska dokument och illegal handel, hävdar de ryska myndigheterna.
Atria tog alla på sängen med tisdagens bud på Swedish Meats. Men budet är slugt formulerat, och har troligen förberetts noga ända sedan Swedish Meats ledning i ett tidigare skede tackade nej till att sälja förädlingen. Udden är riktad mot medlemmarna, som nu är de enda som kan sätta stopp för affären med HK Ruokatalo.
SKRATTANDE KON SATSAR I QUEBEC Franska mejerikoncernen Fromageries Bel investerar 10 miljoner USD i en ny ostfabrik i kanadensiska Quebec. I fabriken ska man producera den välkända osten med den skrattande kon.
Atria utnyttjar skickligt den stora tveksamhet som råder bland svenska bönder kring den planerade affären mellan Swedish Meats och finska konkurrenten HK Ruokatalo. Man trycker på alla de viktiga knappar som HK Ruokatalo inte brytt sig om. • När HK Ruokatalo säger att man nog måste överge tanken på att varumärket Scan ska vara en garant för svenskt kött, lovar Atria fortsatt svenska råvaror i Scans produkter. • Affären med HK skulle ge de svenska bönderna ynka tre procent av rösterna på bolagsstämman. Atria låter svenskarna behålla majoriteten av slakten och styckningen och utlovar dessutom ”betydande ägande” (vad nu det kan innebära) i Atria. Där finns redan idag flera olika producentföreningar på ägarsidan, och en till kan inte utgöra någon större dramatik. • HK Ruokatalo vill i princip betala det bokförda värdet för Swedish Meats. Det är en signal om att böndernas stolthet, varumärket Scan, inte är värt någonting. Atria bjuder en bra slant för Scan, pengar som man på sikt kan räkna hem enkelt genom synergier i den svenska produktionen. APTITLIG TALLRIK
För bönderna, som äger Swedish Meats, ser Atrias tallrik betydligt mer aptitlig ut. Varför envisas då ledningen och styrelsen med att förorda en affär med HK Ruokatalo? Svaren är flera: • Ledningen och styrelsen har i sin analys kommit fram till att den bästa lösningen är att sälja hela bolaget. Atria har redan tidigare erbjudit sig att köpa förädlingsverksamheten, medan intresset för slakt och styckning är begränsat. Swedish Meats har avböjt en affär med motiveringen att det är hela koncernen som är till salu. • Förädlingen är den del av verksamheten som ska generera framtida vinster. Genom att släppa kontrollen över den riskerar Swedish Meats medlemmar att reduceras till råvaruleverantörer som är hänvisade till en kund, vilket ger en mycket dålig förhandlingsposition. • Ledningen och styrelsen anser också att det är strategiskt riktigt att försöka bredda sin marknad och minska beroendet av Sverige. I det avseendet är HK Ruokatalo en mer lämplig partner tack vare större geografisk spridning och band till danska giganten Danish Crown. Tillsammans med Danish Crown och Swedish Meats sluter HK Ruokatalo en ring runt Östersjön, med starka positioner i Sverige, Finland, Baltikum, Polen, Tyskland och Danmark. Swedish Meats är nu dessutom bundet av ett avtal med HK Ruokatalo. Det avtalet kan Swedish Meats inte backa från, såvida inte medlemmarna röstar nej till förslaget.
SKOTTAR MISSTROGNA MOT LIVSMEDEL Skotska konsumenter tror att livsmedelstillverkarna ljuger när de sammanställer ingrediensförteckningen. Det visar en undersökning som genomförts av livsmedelsföretaget Kettle Chips. 1000 personer frågades, och 78 procent svarade att man inte tror på det som står i ingrediensförteckningen. STINKSKINKA DRAS TILLBAKA Swedish Meats i Kristianstad drar tillbaka ett antal tusen julskinkor från grossisterna, efter att skinkorna tagit smak av nätet kring dem. Ännu har inga skinkor nått konsumenterna, säger företaget, som enligt Kristianstadsbladet försäkrar att smaken inte betyder att det är någon fara att äta skinkan. ”Vi har lokaliserat smakförändringen allra längst ytterst på skinkorna, det är inte i själva köttet. Det är åtgärdat sedan ett antal veckor”, säger Margareta Thorgren, pr-chef på Scan, till tidningen. HADE INTE RÅD MED MEJERI I DALSLAND Mjölkproducenterna i Dalsland tvingas överge planerna på ett lokalt mejeri, eftersom man inte har råd. Mjölkbönderna, som är missnöjda med Arla Foods avräkningspriser, kommer dock att fortsätta att samarbeta kring olika produkter som inte kräver ett eget mejeri. Flera av dem levererar nu istället till Milko, skriver ATL.
Stellan Löfving
LRF-unga ställer frågor kring Meats-Ruokatalo
RASZTAR UTLOVAR PLAN FÖR KRONFÅGEL INOM ETT HALVÅR Inom ett halvår ska det finnas en plan för hur Kronfågel ska få balans mellan intäkter och kostnader. Det säger nytillträdde vd:n Peter Rasztar i en intervju med TT.
Vad kommer de unga producenterna och medlemmarna i Swedish Meats att tjäna på att företaget köps upp av HK Ruokatalo? Det kräver nu LRF Ungdomen besked om i ett öppet brev till Swedish Meats styrelse, skriver Lantbruk. LRF-ungdomarna vill också veta hur affären ska kunna ge högre avräkningspriser, säkerställa de svenska böndernas ägarinflytande i det nya bolaget HK Scan, och om det även i fortsättningen bara kommer att vara svenskt kött i Scans produkter.
HELLRE CITY GROSS ÄN NETTO Bergendahlsgruppen, Ica Maxi och Prisextra är de dagligvaruhandlare som svenska folket är mest nöjt med, enligt Svenskt kvalitetsindex. Sämre tycker man om lågpriskedjor som Netto och Lidl.
4 BALLERINAMUFFINS SUCCÉ I NORGE Göteborgs Kex nya Ballerinamuffins blev en sådan succé i Norge att man på omkring en månads tid blev störst i Norge på mjuka kakor, med en marknadsandel på nästan åtta procent. Nu väntar en lansering i Sverige, som ska spela på kopplingen till Ballerinakexen, skriver Dagens Media. SKÄMT TYSKT KÖTT TILL DANMARK STOPPADES 5,5 ton misstänkt utgånget kött har hittats hos ett företag i tyska Braunschweig, varav strax under ett kvarts ton direkt kunde konstateras var skämt. Delar av det skämda köttet skulle enligt företaget ha exporterats till Danmark, skriver Lebensmittel-Zeitung. ISO UPPHÖR SOM EGEN KEDJA Danska stormarknadskedjan ISO läggs nu ner som eget varumärke efter flera år av förluster. ISO ska slås samman med Dreisler-kedjan, och hädanefter ingå i SuperBest. ISO ägdes tidigare av Ica, men köptes 2004 av danska Dagrofa. FÖRSÖK MED MJÖLKPRODUKTION PÅ GRÖNLAND 40 DKK för en liter färskmjölk – det är verkligheten på Grönland, där man nu ska försöka sänka priserna genom att producera mjölk på plats. För ögonblicket finns det bara 23 kor på Grönland, men på försök ska man importera tio dräktiga kvigor, skriver Landbrugsraadets magasin FoodCulture. Målet är att kunna leverera färsk mjölk till samma pris som grönländarna idag betalar för UHT-mjölk, omkring tio DKK per liter. TUNG KONSUMENTKRITIK MOT OHÄLSOSAM MAT Livsmedelsföretagen manipulerar barn genom att göra reklam för mat med högt innehåll av socker, salt och fett, vilket direkt bidrar till problemet med fetma. Den salvan avlossar den kända brittiska konsumentorganisationen Which? i en ny rapport. Bland annat går man till storms mot exempelvis klubbar som barnen kan gå med i eller webbsajter som de kan surfa in på och vinna priser, och som är kopplade till tillverkare av exempelvis snabbmat eller godis. ”Livsmedelsmarknadsförare... bäddar in ohälsosamma livsmedelsval från mycket unga år och bidrar till Storbritanniens ökande problem med barnfetma”, säger Nick Stace på organisationen enligt Justfood.
19.2006 • TORSDAG 30 NOVEMBER
Arla naggar på bufferten Arla Foods ledning överväger att använda en del av koncernens egna kapital för att finansiera koncernens utveckling, som för närvarande präglas av flera stora uppköp. Samtidigt kanaliseras cirka 400 miljoner DKK från olika avyttringar in i en strategifond, som ska användas till finansiering av strategiska uppköp, skriver Jyllands-Posten. Planen ska godkännas av Arlas representantskap. Den markerar en historisk kursförändring och innebär att det totalt ska plockas in upp mot en miljard DKK från bolagets reserver. Pengarna ska aktiveras för att säkerställa att Arla kan utvecklas utan att det belastar ekonomin hos ägarna - de danska och svenska lantbrukarna. ”Det är en balansgång. Å ena sidan är det viktigt att utveckla företaget för att säkra intjäningsförmågan i framtiden. Å andra sidan måste vi ta hänsyn till att företagets åtgärder inte belastar andelsägarnas ekonomi alltför hårt. Det är korrekt att vi - för att säkerställa denna balans - har planer om att uupprätta en strategifond och samtidigt använda en del av koncernens egna kapital”, säger Arla Foods koncernekonomidirektör Jørn Wendel Andersen. Lars Josephsen
Carlsberg vill vara med i Indien Carlsbergs nästa stora satsning blir Indien. Idag står öl inte högt i kurs hos indierna, men det kommer at ändra sig snart, säger Carlsbergs Asienchef Jesper B. Madsen till Ritzau. ”Frågan är inte längre om vi år in i Indien eller ej, utan när det sker. Och det kommer att ske ganska snart. Det indiska tåget har inte gått ännu, men det dröjer inte länge”, säger han till nyhetsbyrån. För ögonblicket dricker indierna i genomsnitt en liter öl om året per person, men Jesper B. Madsen tror att den indiska ölmarknaden kan tiodubblas de närmaste tio åren.
Nätspriten: Importörernas kryphål ligger utanför Sverige Det finns ett kryphål för att komma förbi EG-domstolens beslut igår som i princip sätter stopp för Internethandeln med alkohol. Det tror svenska Locadi, ett av de företag som levererar alkohol till svenskar som beställt från andra EU-länder via Internet. Luckan består aven formulering i domen, som bolagets jurist tolkar som att domen inte kan tillämpas om en svensk köper alkohol i utlandet och låter ett företag i ett annat land transportera varorna, rapporterar TT. Locadi kan nu därför komma att flytta till exempelvis Spanien, säger dess grundare Jim Tjernström till nyhetstjänsten Ekonominyheterna.
Arla säger upp 162 i Sverige och Danmark – kan bli mer Arla Foods säger nästa år upp 162 anställda i Sverige och Danmark som ett led i en organisatorisk sammanslagning. Flest jobb försvinner i Sverige, och där kan det på längre sikt bli tal om fler nedskärningar, säger företagets kommunikations chef Astrid Gade Nielsen. Nedskärningarna sker i förbindelse med strävan att betrakta Norden som en enda marknad.
19.2006 • TORSDAG 30 NOVEMBER
5
Guldfågeln köper Torsåsen Guldfågeln, som ingår i Blenta-koncernen, köper konkurrenten Torsåsens Fågelprodukter. Det uppger företagen i ett pressmeddelande på torsdagen. Övertagandet sker den 4 december. En viktig anledning till affären uppges vara att Torsåsen stått inför ett generationsskifte. ”Genom vårt förvärv av Torsåsens Fågelprodukter får vi tillgång till mer svensk råvara, ökad slakt- och styckningskapacitet samt ett gediget produktionskunnande som kommer att göra oss mycket konkurrenskraftiga”, säger Guldfågelns vd Jimmy Samuelsson i en kommentar. Tillsammans kommer de båda bolagen att omsätta drygt 700 miljoner SEK. Samordningen är stärker konkurrenskraften i en tid där marknadsledaren Kronfågels problem satt djupa spår i hela branschen. Både Guldfågeln och Torsåsen har pressats ut från viktiga kontrakt med de stora kedjorna, till förmån för Kronfågel. På sikt kommer Guldfågeln och Torsåsen att ha potentiel för rationaliseringar. Några uppgifter om sådant föreligger dock inte i nuläget. ”Torsåsen är inne i en generationsväxling och vi anser nu att tiden är rätt för en bättre struktur i branschen. Vi är mycket positiva till att Guldfågeln tar över i syfte att driva och utveckla anläggningen i Falkenberg vidare”, säger Leif Lind, styrelseordförande i Torsåsens Fågelprodukter. Stellan Löfving
Swedbank om ökade matpriser: ”Inte konstigt” Debatten om ökade matpriser rasar vidare, och leverantörer och handel är på kollisionskurs. Enligt Institutet för privatekonomi hos Swedbank, som undersökt matpriserna för DN:s räkning, är det ”inte konstigt” om matpriserna skulle öka, eftersom de legat still så länge.
Rasta köper Ullevis konferensverksamhet Krogkedjan Rasta Group köper Ullevi Konferens av vd:n Jan Johansson samt hans kompanjoner Christian Koch och Ola Dahlman. Johansson fortsätter på vd-posten, skriver Restauratören. Verksamheten omsätter cirka 40 miljoner SEK och har kapacitet för cirka 600 konferensgäster och drygt 1200 matgäster.
Rieberfamiljen lägger skambud på Rieber Bolaget Atlantis Vest, som kontrolleras av familjen Rieber, köpte på onsdagen en större post aktier i norska livsmedelsbolaget Rieber & Søn. Det sammanlagda ägandet är nu så stort att familjen har budplikt på bolaget. Genom köpet nåt bolaget över 40 procent, och budplikt har utlösts. Atlantis har också lagt ett bud, på 53 NOK per aktie, vilket är en ynka 50-öring över rådande kurs vid budet. De flesta övriga ägare som uttalat sig avfärdar budet, och om Atlantis ska lyckas med sin plan att avnotera bolaget lär man bli tvungen att höja.
LRF: MAN KAN INTE RATIONALISERA BORT TORKAN LRF:s förbundsordförande Lars-Göran Petterson går till storms mot handelns krav på livsmedelsleverantörerna att rationalisera och effektivisera, istället för att begära mer betalt. ”När kaffeodlingarna drabbas av frost stiger kaffepriset i butik. Det vet varenda människa. Handelns aktörer måste förstå att vi arbetar med biologisk produktion och att vi inte kan effektivisera bort en rekordtorka. Det är ett uppseendeväckande uttalande som visar att man jämställer matproduktion med produktion av glödlampor eller plastmuggar”, säger han i ett pressmeddelande. ETANOLBRÄNSLEN GER DYRARE MAT Livsmedelspriserna i världen kommer att bli högre i takt med att fler grödor används för alternativa bränslen, eftersom bränslesektorn kommer att konkurrera med livsmedelsvärlden om dem. Redan nu kan man se hur priserna på majs har börjat stiga i USA, efter landets kraftiga satsning på majsbaserad etanol, skriver Svenska Dagbladet. SYSTEMET SKA SPIONERA PÅ SYSTEMET Via helsidesannonser i flera dagstidningar idag söker Systembolaget unga människor som ska spionera på personalen i de egna butikerna, för att se till att ålderskontrollen fungerar. ” Den här delen syftar till att stärka upp vår egen ålderskontroll”, säger Björn Rydberg, presschef på Systembolaget, till Dagens Media. Samtidigt kampanjar företaget för att få vuxna att låta bli att langa till minderåriga. UPPÅT FÖR EKOLOGISKT KÖTT Scans och Ekokötts kampanj för ekologiskt kött under hösten har ökat försäljningen med mellan 49 och 74 procent hos de tre stora dagligvarukedjorna. ”Vi är överraskade av det stora intresset, och det visar att konsumenterna vill ha ekologiskt kött när de hittar det i butiken”, säger Torbjörn Lithell, affärsområdeschef Kött på Axfood. ”Det här visar vilken potential det ekologiska köttet har. Genom kampanjen har vi lyft fram och förbättrat tillgängligheten av ekologiskt kött. Det här är bara början och jag ser fram emot att vi ska jobba vidare med kampanjen nästa år”, säger Maria Alarik, verksamhetsledare på Ekokött.
6 HAUGEN-GRUPPEN BLIR ISLÄNDSK Isländska grossistföretaget Innnes Ltd har köpt dagligvaruleverantören HaugenGruppen för en icke offentliggjord summa. Säljare var brittiska ABF via dotterbolaget Twinings, skriver Icelandic Financial News. UPPÅT FÖR ARLA I STORBRITANNIEN Arla Foods UK ökade försäljningen för helåret med sex procent till 1,15 miljarder GBP. Vinsten minskade till 37,8 miljoner (44,1), men det var ändå i linje med förväntningarna, och resultatet av en upphämtning under andra halvåret. WTO: EU:S GMOFÖRBUD VAR OLAGLIGT EU:s stopp för genmodifierade livsmedel mellan 1998 och 2004 bröt mot internationella handelsavtal. Det har världshandelsorganisationen WTO slagit fast, rapporterar AP. EU har beslutat att inte överklaga utslaget, bland annat eftersom man nu ändå hävt stoppet. WTO:s utlåtande ger också vatten på USA:s, Kanadas och Argentinas kvarnar, vilka anser att det inte fanns vetenskaplig grund för stoppet, och vilka nu kräver att beslut om importstopp fattas på vetenskaplig och inte på politisk grund. PLANER PÅ SUPERBILLIG VODKA I RYSSLAND Rysslands statliga alkoholtillverkare Rosspirtprom ska lansera en ny billig vodka i landet, som ska ersätta de stora mängder svartsprit som flödar i landet och som på senare tid krävt en rad dödsfall. En halvliter vodka ska enligt radiostationen Echo of Moscow endast kosta omkring 60 RUB, alltså knappt 16 svenska kronor. NYA RYKTEN: FOSTER’S KÖPS AV INBEV Nya rykten om att öl- och vinföretaget Foster’s ska köpas upp har återigen börjat cirkulera i hemlandet Australien. Denna gång är det InBev som pekas ut som köpare, skriver Just-drinks. Inget av företagen har kommenterat. INBEV VILL SÄLJA I TYSKLAND Bryggeribjässen InBev vill sälja bryggeriet Dinkelacker-Schwaben Bräu i Stuttgart, vilket man fick med på köpet när man tog över Spaten för tre år sedan. Mannen bakom bryggeriet, Wolfgang Dinckelacker, är huvudkandidat att köpa tillbaka företaget, skriver Just-drinks.
19.2006 • TORSDAG 30 NOVEMBER
Tji nätsprit Nix, säger EG-domstolen. Det är inte OK att beställa alkohol och tobak från lågskatteländer via nätet och få det hemkört. Vid den här typen av privatimport ska köparen själv föra varan över gränsen. Det står nu klart sedan EG-domstolen fällt dom i ett principiellt viktigt mål där en nederländsk vinklubb protesterat mot att man debiterats tull för en lastbilslast med vin från Frankrike. För svenskt vidkommande kan konsekvenserna bli påtagliga. Ett flertal företag med just den här typen av import som affärsidé får nu överväga sin framtid. Antingen ändra inriktning, eller också får man fortsätta utanför lagens råmärken. Det svenska företag som påverkas mest blir sannolikt logistikföretaget Locadi, som samarbetar med ett antal aktörer inom gränsöverskridande försäljning av främst alkohol. Samtidigt dras suckar av lättnad på flera håll i Europa. Exempelvis bland brittiska servicehandlare, som enligt BBC fruktat för en motsatt dom i EG-domstolen, vilken kunde berövat dem en stor bit av den lukrativa tobaksmarknaden. De som jublar högst är dock troligen alla de färjerederier som tjänar stort på att forsla törstiga och röksugna resenärer till Tyskland, Estland och andra länder med låga skattesatser på alkohol och tobak. Stellan Löfving
VALIO LANSERAR LAKTOSFRITT SMÖR Valio utökar det laktosfria sortimentet på den svenska marknaden med ett laktosfritt smör. Smöret har en fetthalt på 80 procent och kan användas både i matlagning och bakning. DELIKATESSKNÄCKEBRÖD HOPPAS PÅ IKEA-GENOMBROTT Delights of Sweden, ett delikatessknäckebröd från ett litet familjeföretag med samma namn, ska snart börja säljas på några av Ikeas varuhus i Sverige. Företaget hoppas givetvis att komma in i Ikeas ”Swedish Food Market” världen över, om försöket slår väl ut. OFÖRÄNDRAT FÖR DANISH CROWN – SKA SÄLJA VERKSAMHETER Danish Crown uppnådde under räkenskapsåret ett resultat på 1,2 miljarder DKK, på en omsättning på 48,5 miljarder DKK. Talen är i stort sett desamma som förra året, och koncernen tänker i framtiden koncentrera sig på kärnverksamheten efter utförsäljning av en rad verksamheter. Samtidigt har man lyckats reducera omkostnaderna märkbart, samt att reducera skuldsättningen med 1,3 miljarder DKK. ICA-STIG FÖRSTÅR INTE STEINARS BEHOV Ica är för svenskt och förstår inte behoven i Norge. Det säger huvudägaren Aholds vd Anders Moberg till Handelsbladet FK. För att förstå sina norska kunder, ska man nu bland annat försöka rekrytera fler norska chefer, skriver Icanyheter.
RIDDERHEIMS DIABETES GAV HÄLSOSAMMARE MAT Ridderheims ska lansera nya charkprodukter med mindre socker och salt, som ett resultat av att grundaren Christer Ridderheim drabbats av diabetes för två år sedan och därmed fått anledning att utveckla nya produkter. ”Vi har alltid satt smaken först och främst. Delikatesser ska du äta för njutningens skull, inte för att du har ångest över din vikt eller är orolig för hjärtat. Men när jag fick diagnosen diabetes för två år sedan blev behovet av smalare alternativ ännu tydligare”, säger Christer Ridderheim i ett pressmeddelande. REITAN KLAGAR PÅ HÖGA LEVERANTÖRSPRISER ”Vi kommer inte längre att finna oss i att bli mjölkade”, dundrar Ole Robert Reitan enligt Dagligvarehandelen, där han går till storms mot leverantörernas priser, som han anser är 20 procent för höga, även bortsett från de särskilda förhållanden som gäller för Norge. Priserna pressar ner Remas marginaler till hälften av vad de borde vara, anser han. ”INBEV FÖR SYDAMERIKANSKT” Bryggerijätten InBev, som ju bildades av belgiska Interbrew och brasilianska AmBev, håller på att tas över av brasilianerna. Tekniske chefen Andre Weckx – slutar och ersätts med en brasilianare, Claudio Braz Ferro. Vd och ekonomichef är sedan tidigare brasilianare – Carlos Brito respektive Felipe Dutra.
7
19.2006 • TORSDAG 30 NOVEMBER
Givaudan köper Quest Schweiziska ingredienskoncernen Givaudan har skrivit ett avtal med Imperial Chemical Industries, ICI, om att förvärva doft- och smakföretaget Quest. Konkurrensmyndigheter ska granska affären, men om den granskningen inte skapa hinder ska affären genomföras under första kvartalet 2007. Prislappen är mastig: Givaudan betalar 1,2 miljarder GBP. Genom affären skapas en ny ingrediensjätte med en omsättning på drygt 1,7 miljarder GBP och starkt fokus smak- och doftämnen. Givaudan får drygt hälften av sin omsättning från smak- och doftdivisionen. I sina uttalanden om affären använder båda bolagen termer som ”oomstridd marknadsledare”, ”unik plattform” och en rad andra som kan ha hämtats från näringslivets floskelarkiv. Men bakom det välkända talet om ”momentum”, ”common values” och allt det andra finns en verklighet som talar för sig själv. Den konsolidering som många väntat sig inom ingrediensindustrin har hittills inte blixtrat till ordentligt. En del småaffärer har gjorts och något i mellanskiktet, som exempelvis Daniscos köp av franska Rodhia och EQT:s sammanslagning av Dragoco och Haarman & Reimer, men i den större änden av skalan har det varit relativt tunt. GIGANT
Nu skapas dock en riktig gigant som är fokuserad på sitt område, och det kommer säkerligen att leda till rationaliseringar framöver. Samtidigt aviseras kraftiga satsningar på forskning och utveckling, ett nyckelområde i en bransch i ständig utveckling. Vad affären får för följder på den nordiska marknaden är för tidigt att sia om, men det är ingen vild gissning att det kan bli tal om samordning eller samarbete mellan Givaudans skandinaviska verksamhet, som har kontor i Danmark, och Quests dotterbolag Quest International Scandinavia AB som finns i Lund. Stellan Löfving
STOPP FÖR DJUPHAVSFISKE TROTS ALLT Det blir ett stopp för djuphavsfisket för flera fiskarter inom EU i alla fall – om fyra år, istället för tre, som tidigare föreslagits. Tvärtemot vad alla trodde lyckades nämligen EU:s jordbruksministrar på tisdagen till slut komma överens om den kompromissen. Redan nästa år ska fisket av de berörda arterna, däribland djuphavshaj, minska med 25 procent. Sverige och Danmark är bland de länder som drivit på för att minska djuphavsfisket. HANDELN STRETAR EMOT HÖJDA MATPRISER Livsmedelsleverantörerna kräver tre till fem procent mer betalt för sina varor, bland annat på grund av höjda energipriser, ökade lönekostnader, högre förpackningspriser och höjda räntor. Men handeln anser att leverantörerna borde effektivisera istället, och de tre största svenska dagligvarukedjorna kommer att gå långt för att stoppa prishöjningarna. ”Vid tidigare konflikter har vi plockat bort hela eller delar av sortimentet”, säger SvenOlof Kulldorff, vice vd på Ica, till Dagens Nyheter.
SARDUS PÅ VÄG BLI UPPKÖPT Efter att hedgefondsförvaltaren Prior & Nilsson blivit en av Sardus fem största ägare, genom köp av drygt fem procent av bolaget, spekuleras det nu i att Sardus kan komma att bli uppköpt. Torgny Prior på Prior & Nilsson säger till Affärsvärlden att det är en tänkbar utveckling, men också att Sardus styckas och säljs i bitar. SVERIGES STÖRSTA NÖTKÖTTSLEVERANTÖR Det är på Gotland som Sveriges största leverantör av nötkött numera finns, efter att gårdarna Stafva och Ejmunds beslutat satsa tillsammans. 2 000 köttdjur om året kommer det nya bolaget Ejmunds-Stafva AB att omsätta, och ett 20-tal gårdar kommer att behöva hjälpa till, skriver Gotlands Allehanda. SERVERA SKAFFAR EKOLOGISKT SORTIMENT Horeca-grossisten Servera ska skaffa ett eget sortiment ekologiska egenmärkesvaror, skriver Ekoweb. Bland annat kommer man att hålla sig med egen pasta, korv, lök och kött. Till en början blir det tio produkter, men enligt inköpsdirektör Nils Berntsson kommer det att bli fler.
NYA DOMAR I MUTHÄRVAN Tre före detta anställda vid Philipson & Söderberg, en försäljningschef och två säljare, har dömts till dagsböter för att ha mutat butikschefer i Systembolaget. Sex butikschefer i Systembolaget har också bötfällts ISKALL METOD SKA BLI NYCKEL TILL EXPORT AV FÄRSK FISK Norska forskare har utvecklat en metod för att kunna exportera färsk fiskfilé till marknader långt från hemlandet, skriver Fiskeriforskning.no. Metoden är egentligen tämligen enkel: Temperaturen sänks till mellan en och två minusgrader. Det forskarna räknat ut är att vid denna temperatur fryser så liten del av vattnet i fisken att muskelcellerna inte sprängs på grund av isbildning. Därmed behålls den kvalitet som kännetecknar färsk fiskfilé. VALIO SATSAR I RYSKT MEJERI? Interfax uppger att finska Valio planerar att investera 35 miljoner USD i ett mejeeri utanför Moskva. Valio vill inte kommentera uppgiften, som kommer från en representant för ledningen för Moskva-regionen. Anläggningen skulle få en kapacitet på 8000 ton per år och ha 400 anställda. Valio har tidigare verksamhet i S:t Petersburg och i februari inledde man samarbete med ett företag som bygger mejeri i ryska Gatchina. FLASKBRIST HOTAR JULEN I NORGE Norska bryggerier har tomt på flaskor och hoppas att norrmännen ska gå man ur huse med sina pantflaskor. Annars riskerar flera bryggerier att stå utan när julöl och -läsk ska tappas. Det skriver flera norska medier idag. 240 FÅR FOTEN INOM UNILEVERS FOU-VERKSAMHET Unilever ska strama upp sin produkutveckling och vill koncentrera den till sex stycken ”Centres of Excellence”. Idag bedrivs arbetet på 64 platser runt om i Europa, och som ett led i rationaliseringen sägs 240 medarbetare nu upp. NORTHERN FOODS SÄLJER Brittiska Northern Foods säljer en del av sin verksamhet inom kvarn- och bageriprodukter till Vision Capital för 160 miljoner GBP. Northern Foods, som är stor tillverkare av EMV åt brittiska kedjor, vill fokusera på fem kärnkategorier: pizza, kakor, färdigmat, smörgåsar och sallader, uppger BBC.
8 LIDL KAN POLISANMÄLAS AV UPPSALA KOMMUN Lidl kan komma att polisanmälas av Uppsala kommun, efter att man schaktat bort en skogsdunge som tillhörde kommunen då man röjde mark för den butik som man just nu håller på at bygga i Gottsunda. Dungen skulle sparas som en ”grön skärm”, men går nu inte att återställa. ”Graverande intrång på kommunens mark”, säger kommunens markchef Anders Carlquist till Sveriges Radio Uppland, som inte utesluter att man kan polisanmäla företaget, om man inte kan komma överens om ersättning. NORRLANDS GULD SÄLJS SOM ”JULKLAPP” Inför julhelgen lanserar Spendrups sitt Norrlands Guld i en sexpack som ska vara utformad som en julklapp, och företaget ska försöka lansera den som årets julklapp. Spendrups ska också satsa på Mariestads, som får mest reklampengar, skriver Dagens Media. STABBURET-VD I GRANDIOS ATTACK MOT MATSNOBBERI Fisförnäma kockar och näringsexperter visar förakt för den mat som folk mets sätter på middaagsbordet. Den salvan avlossar Stabburets vd Jan Ove Rivenes i ett ursinnigt svar på en annonskampanj från halvstatliga Matmerk, som i en annonskampanj angripit bland annat frusna pizzor som dålig matkultur. ”Bara leveranserna till Grandiosa håller 550 norska landbruk igång. Är inte det värdeskapande med bas i norsk matproduktion?” säger han till Aftenposten. DANSKT KÖTT HOTAT AV STILLAHAVSALLIANS Danska slakterier står nu inför ett nytt allvarligt hot på sin tredje största exportmarknad av fläskkött, skriver Børsen. Det sker i och med att Japan nu lägger sista handen vid ett frihandelsavtal med Chile, som ger chilenska svinproducenter förtur i Japan. NU KOMMER NORSKA ALKOHOLTILLVERKARE Nio norska företag har fått tillstånd att framställa alkohol och ytterligare två är på väg, efter att den norska staten förra året avskafade Arcus monopol på alkoholtillverkning i landet. Bland nykomlingarna finns Scimus Polarvin i Tromsø, som i vår lanserar likör och snaps baserade på nordnorsk frukt och bär, skriver Dagens Næringsliv.
19.2006 • TORSDAG 30 NOVEMBER
Peter Johansson funderar på framtiden SLP:s vd Peter Johansson slutade på fredagen som vd på SLP; efter att överlämnandet av bolaget till Swedish Meats nu anses avklarad. Enligt Grisportalen tar han nu semester och ska ta en funderare på de olika erbjudanden han fått för framtiden. ”Överlämnandet av företaget till Swedish Meats har gått snabbare än väntat”, säger han. Peter Johanssons rykte i branschen är gott, och under hans period har SLP Pärsons fortsatt sin gynnsamma utveckling. Inför framtiden finns ett flertal erbjudanden från olika aktörer, och under semestern ska Peter Johansson fundera på vad han ska göra efter nyår. Enligt Grisportalen finns åtminstone ett konkret erbjudande från HK Scan att ta ställning till: en post som ansvarig för affärsutveckling för koncernens intresse- och dotterbolag. Han skulle i så fall få ansvar för en portfölj där man återfinner bland andra Siljans Chark, Nyhléns & Hugosons, polska Kreatina och en rad andra bolag. Utöver detta ryktas det också att Peter Johansson har fått en rad erbjudanden om både delägarskap och toppjobb i andra slakteriföretag. Stellan Löfving
SUCCÉ FÖR LILA JUBILEUMSBLANDNING Löfbergs Lilas Jubileumsblandning har på kort tid seglat upp som en av de 20 mest sålda kaffesorterna i dagiigvaruhandeln. Enligt är det också många av de som köpt kaffet som väljer det igen. Och efter bara ett halvår är Jubilee Blend, som produktern heter utomlands, Löfbergs näst största exportprodukt. MINISTRAR ÖVERENS OM MINSKAD ÖVERVIKT En ministerdeklaration om att hejda de globala problemen med övervikt antogs i FN-organet WHO på torsdagen. En av de ministrar som undertecknade deklarationen vid WHO:s möte i Istanbul var folkhälsominister Maria Larsson (kd). Livsmedelsverkets generaldirektör Inger Andersson ochchefsnutritionist Annica Sohlström fanns också på plats i Turkiet och de välkomnar deklarationen. RAISIOS VD AVGÅR Ännu ett stort finskt livsmedelsföretag blir av med sin vd när Raisios Rabbe Klemets lämnar sin post. Klemets slutar den 29 november. Han kom till bolaget för att röja upp efter den så kallade Benecolbubblan som skapade enorma förväntningar på bolagets framtid. Nu är företaget på fast mark igen och Klemets tycker att det är läge att lämna. Den direkta orsaken är oenighet med styrelsen om strategin, men han kommer att fortsätta som konsult åt Raisio och bland annat slutföra vissa strategiska projekt som redan inletts.
JÄTTAR LOVAR SKRUVA NED BARNREKLAM Tio av världens största livsmedelsföretag har tillsammans satt ihop en överenskommelse som reglerar reklam som riktar sig till barn. Företagen lovar att minst hälften av marknadsföringen till barn under 12 ska handla om hälsosamma produkter och förespråka en hälsosam livsstil. De tio företagen är McDonald’s, PepsiCo, Kraft Foods, Coca-Cola, Cadbury Schweppes, Campbell Soup, General Mills, Hershey, Kellogg och Unilever. PEPSI TESTAR NYA VÄGAR Läskjätten Pepsi testar nya vägar med sin senaste produkt, energidrycken Fuelosophy. Drycken säljs i ett begränsat område genom ekologiska kedjan Whole Foods Market. Det finns inte heller någon information om att drycken kommer från Pepsi, vare sig på förpackningen eller på den webbplats som upprättats för varumärket. Pepsisäger till just-drinks att man helt enkelt vill testa en ny modell. ARLA VILL HA FÄRRE VARUMÄRKEN En ny strategi hos det stora skandinaviska mejeriet betyder att Arla i Framtiden ska satsa på få, men starka märkesvaror i Europa och den övriga världen. Samtidigt tar Arla nu kontrollen över marknadsföringen av företagets produkter, skriver LandbrugsAvisen. Det ska ske genom att frånta de olika importörernas inflytelse på profileringen av flera produkter – och istället styra det från huvudkontoret.
9
19.2006 • TORSDAG 30 NOVEMBER
Skräpmatsreklam i TV kan stoppas Plötsligt var det inte lika kul att sända reklam-TV från Storbritannien till Sverige. Storbritannien planerar nämligen hårdare regler för skräpmatsreklam i TV – något som kan sätta stopp för sådan reklam i TV3 och Kanal 5, som sänder sina svenskspråkiga program därifrån. Storbritannien planerar nya regler för TV-reklam, med siktet inställt på reklam för skräpmat riktad till barn och ungdomar. Med de nya reglerna skulle Storbritannien bli först i världen med att reglera reklam för livsmedel med högt innehåll av socker, salt och fett. Målet är förstås att minska den tilltagande fetman bland unga. Förslaget går mycket längre än det som tidigare diskuterats, som handlade om att inte sända skräpmatsreklam till barn under fem år, och i alla händelser inte gälla efter 21.00. Men det nya förslaget gäller reklam riktad till alla under 16 år, och gälla oavsett när programmet sänds. Redan i början av nästa år ska reglerna införas, om de antas, och hela saken har väckt chock och bestörtning hos brittiska reklam-TV-bolag. Dessa väntas förlora uppemot 39 miljoner GBP i uteblivna reklamintäkter, enligt beräkningar från tillsynsmyndigheten Ofcom som också lanserat förslaget.
EU: SNÄLLA, ODLA INTE SÅ MYCKET SOCKER! Ett sockeröverskott på 4,5 miljoner ton kan bli följden om inte sockerbetsodlarna inom EU minskar på produktionen kommande säsong. Det varnar EU:s jordbrukskommissionär Mariann Fischer Boel, skriver nyhetstjänsten zibb.nl. Sockerbönderna i EU har erbjudit sig att minska odlingen med 700 000 ton, men det räcker inte, anser EU-kommissionen, som vill han en minskning på det dubbla. UPPÅT FÖR SODEXHO Cateringkoncernen Sodexho ökade vinsten för helåret med 51,8 procent till 414 milnoner USD. Försäljningen steg med 9,4 procent till 16,4 miljarder USD. UNIQ SÄLJER SALLAD Livsmedelskoncernen Uniq ska sälja sin belgiska salladsverksamhet Uniq Belgium till investeringsföretaget Gilde för 60 miljoner EUR, skriver Just-food.
DRABBAR TV3, KANAL 5
Det här innebär att TV-kanaler som TV3 och Kanal 5, som placerat utsändningen av sina svenskspråkiga program i Storbritannien just för att kunna kringgå de svenska reklamreglerna, plötsligt finner sig drabbade av strängare regler än om man hade haft sändarmasten i Sverige. Idag är det ju reglerna i utsändande, inte mottagande land, som gäller för TV-bolag, något som hittills varit en svår stötesten för Sverige då det innebär att kanalerna kan sända alkoholreklam, som svenska myndigheter inte vill ha. Sverige arbetar ju av just det skälet för att ändra reglerna i EU, så att det ska vara mottagande lands regler som tillämpas. Hittills har det varit fruktlöst – men en framgång på det området skulle alltså paradoxalt nog innebära att kanalerna skulle kunna börja sända reklam för skräpmat till barn och unga igen. Jonathan Newton
Norrmejerier prisat för apreklam Norrmejeriers kampanj för drycken Gainomax Recovery har belönats med näst högsta placeringen i tävlingen 100wattarens kategori för konsumentreklam. Tävlingen belönar reklam utifrån dess effekt på försäljningen. Gainomax kampanj på temat ”Bananas are for monkeys” ökade försäljningen med 73 procent, vilket renderade Norrmejerier andrapriset, som också kallas 75-wattaren. EKOLOGISK HOTELLSATSNING - CLARION FÖRST UT Hotellkedjan Choice lanserar ett ekologiskt koncept, som i första läget introduceras på tre pilothotell i Skandinavien. Clarion i Stockholm är ett av pilothotellen, och där kan man från och med denna vecka få ekologisk mat och dryck till både frukost, lunch och middag. På sikt vill kedjan utvidga satsningen till att gälla samtliga 153 hotell i Skandinavien.
BJERNDELL TAR VD-STOLEN PÅ PROBI Skånemejeriers förre vd Rolf Bjerndell blir tillförordnad vd för Probi, medan bolaget startar sökandet efter en ny kraft. Förre vd:n Per Bengtsson blir kvar i bolaget till årsskiftet. Orsaken till skiftet är att bolaget inte levt upp till förväntningarna. NCC BYGGER ÅT ARLA Arla Foods har givit NCC i uppdrag att fortsätta utbyggnaden av mejeriet i Kalhäll i Stockholm.
SPARRIS OCH JORDGUBBAR HOTADE AV ARBETSKRAFTSBRIST I NYA ZEELAND Skördarna av sparris och jordgubbar i Nya Zeeland hotas nu av att det inte finns tillräckligt med människor som kan plocka dem, skriver New Zealand Herald. Där odlarna inte hinner plocka själva, tvingas de nu helt enkelt plöja tillbaka grödorna i marken, och priserna väntas därför stiga. FRYST FÄRDIGMAT ÖKAR I FOODSERVICE Volymen djupfrysta varor ökade med 3,4 procent i foodservice-segmentet under första halvåret. Mest ökade färdigrätter, som hade en tillväxt på 6,8 procent. Det skriver Djupfrysningsbyråns nyhetsbrev Kristallklart i sitt senaster nummer. SALMONELLA HOS LANTMÄNNEN SWECHICK Lantmännens dotterbolag SweChick, som levererar kycklingar och kläckägg till slkatkycklingproduktion, har upptäckt salmonella på en av sina gårdar. Fyndet gjordes under rutinprovning. DOGMAN FÅR NYA ÄGARE Lundaföretaget Dogman, som säljer djurmat och tillbehör för husdjur, får nya ägare vid årsskiftet. De nuvarande ägarna, med grundaren Hans Jerenäs i spetsen, säljer sina aktier till investmentbolaget BrA Exploatering CKS AB. Även Daniel Larsson, som är bolagets vd från 20 november, blir delägare i bolaget.
10 POLSK-RYSK KÖTTKONFLIKT PÅ VÄG MOT LÖSNING Finlands premiärminister Matti Vanhanen tillkännagav på måndagen att EU-kommissionen och det finska ordförandeskapet haft nära kontakt med ryska myndigheter angående landets importförbud mot polska livsmedel, skriver FNB. Enligt Vanhanen lovar Ryssland att öppna för import från Polen igen så snart de återstående tekniska frågorna lösts. Polen har vägrat att delta i diskussionerna om ett partneskap mellan Ryssland och EU förrän importförbudet hävts. LYXIG CHOKLAD - UTAN SOCKER Det låter som en tulipanaros, men franska ingrediensbolaget Roquette tror verkligen på sin idé: En lyxig och njutbar choklad, helt utan socker. Produkten presenterades på hälsoingrediens-mässan HIE i Frankfurt, skriver FoodNavigator. Roquette har samarbetat med ett holländskt chokladföretag i utvecklingsarbetet, men man har också genomfört omfattande konsumenttester. Nyckelingrediensen är sötningsmedlet maltitol, som enligt Roquette kan ge den önskade krämigheten med bibehållen smak. EU OENSE OM DJUPHAVSFISKET Sverige vill tillsammans med Storbritannien, Tyskland, Nederländrena och Polen minska fiskekvoterna för djuphavsfiske med 30 procent. Det har dock mött så stort motstånd från Frankrike, Spanien, Polen och Portugal, att EU:s jordbruksministrar inte kunde komma överens om saken när de möttes i Bryssel på måndagen. Nytt försök görs på nästa möte, den 20 december. TRANBÄRSRUSSIN STOR SUCCÉ Amerikanska tranbärskooperativet Ocean Spray planerar att fyrdubbla sin kapacitet för tillverkning av craisins, som är företagets svar på russin: torkade och sötade tranbär. Craisins är företagets snabbast växande produkt. Omsättningen har fördubblats de senaste två åren och väntas fördubblas igen under de kommande två åren. ÄPPLE OCH OREGANO TAR KÅL PÅ E.COLI Ett team av forskare från Spanien och USA tror sig ha hittat ett naturligt sätt att förhindra spridningen av e.coli, skriver FoodProductionDaily. En ätbar film av äpplemos och oregano läggs utanpå frukt och grönsaker och hämmar tillväxten och dödar upp till 50 procent av de skadliga bakterierna.
19.2006 • TORSDAG 30 NOVEMBER
Salonahos sorti ger upphov till många frågor Harry Salonahos överrumplande sorti från vd-posten för Valio ger upphov till många frågor, särskilt för de svenska vännerna i Milko och Skånemejerier. Men svaren är få: än så länge tiger alla inblandade som muren. Allt tyder på att Harry Salonahos avgång var ett mycket snabbt beslut. Enligt vad Foodwire erfar, fanns det inga som helst signaler så sent som på tisdagkvällen. Klockan 07.00 på onsdagens morgon slog sedan bomben ned: vd:n sedan tre år avgår, och blir därmed lika kortlivad som sin föregångare, Olavi Kuusela. Styrelseordförande Antti Rauhamaa vill för finska TV-nyheter inte säga mer än att det handlar om ”oenighet kring företagets strategi” - ett uttalande som knappast lär lugna vare sig medlemmar eller andra partners. VET INGET
Nu vet man inget: vem har tagit beslutet? Vad gäller den strategiska oenigheten? Är det rentav styrelsen som har samarbetssvårigheter, när två direktörer på raken lämnat bolaget efter relativt kort tid? Har avhoppet något samband med Arlas köp av konkurrenten Ingman? Har avhoppet något samband med diskussionerna om partnerskap med Milko och Skånemejerier? Frågorna hopar sig, som sagt. Men svaren är mycket, mycket få. Finska medier har pliktskyldigt rapporterat ungefär det som Valio självt avslöjat. I övrigt är tystnaden kompakt. Stellan Löfving
FINLAND BÖRJAR FÖRBEREDA HÖJD ALKOHOLSKATT Den senaste tidens uppmärksamhet kring de ökade skadeverkningarna av alkohol i Finland har nu lett fram till att politiker i de flesta läger vill se en gradvis höjning av skatten igen. Enligt FNB vill kristdemokraterna se en första höjning redan under innevarande mandatperiod, medan socialdemokraterna anser att det är dags att börja bereda ett nytt förslag som kan träda i kraft under nästa mandatperiod. MALMÖS NÄST STÖRSTA FÖRETAG: AARHUSKARLSHAMN Efter flytten av huvudkontoret för den nya fettkoncern AarhusKarlshamn kan bolaget numera stoltsera med titeln ”Malmös näst största företag”, skriver Sydsvenskan. Endast före detta Sydkraft, som numera heter Eon, har en större omsättning. AarhusKarlshamns huvudkontor i Västra Hamnen i Malmö har dock bara fem anställda, och större delen av verksamheten finns kvar på ursprungsorterna Århus och Karlshamn.
PRILLA UTAN TOBAK GOD AFFÄR FÖR MATCH Swedish Matchs tobaksfria snus Onico säljer så det ryker, skriver Dagens Industri. Tidningen uppmärksammar också att Onico säljs till nästan samma pris som vanligt snus, trots att produkten inte är belagd med tobaksskatt. Vanligt snus säljs med marginaler på uppemot 50 procent, och marginalen på Onico kan således vara ännu högre. GRÖNT LJUS FÖR WAPNÖS UTVIDGNING Miljööverdomstolen har fastställt Miljödomstolens tillstånd för halländska godset Wapnö, skriver Lantbruk. Därmed kan antalet mjölkkor ökas till närmare 1400, och gårdens mejeriverksamhet får tillgång till mer råvara. SJÄLVBETJÄNING OCH NÄTBESTÄLLNING PÅ SYSTEMET Inom tre år ska alla Systembolagets butiker vara självbetjänade – utom de två saluhallsbutikerna i Stockholm. Det ska också bli tillåtet med beställning via internet. Beställning och betalning ska då ske via nätet, medan varorna hämtas i önskad butik. Det skriver WOWProNews.
11
19.2006 • TORSDAG 30 NOVEMBER
Svenskt smuggelgodis svämmar över Danmark Miljonbelopp i uteblivna skatter, avgifter och moms går varje år de danska myndigheterna förbi, då danskarna varje år äter insmugglat svenskt godis motsvarande fem till tio procent av den totala godisförbrukningen i landet, skriver Jyllands-Posten. Det är särskilt lakrits, choklad och vingummi, som importeras till Danmark i enorma mängder från Sverige och Tyskland och säljs i kiosker och hos grönsakshandlare utan de danska skattemyndigheternas kännedom. På det sättet mister den danska staten varje år miljontals kronor – samtidigt som danska producenter mister stora marknader. Enligt Gitte Hestehave, branschkonsulent hos organisationen FødevareIndustrien, har de danska producenterna i choklad- och konfektyrbranschen nästan gett upp försöken att sälja varor till kiosker, grönsakshandlare och vissa butiker. ”Branschen kan inte avsätta sina varor till kioskerna och de mindre butikerna, eftersom dessa primärt köper varorna i Sverige, där det är lägre moms och ingen avgift”, säger hon. Myndigheterna uppskattar att staten varje år går miste om avgifter på cirka 71 miljoner DKK plus moms till följd av den olagliga försäljningen av svenskt godis. Lars Josephsen
KRAV KAN REDOVISA UTSLÄPP Utsläpp från transporter av livsmedel kan komma att redovisas separat av KRAV. Idag visar märkningen bara att varan är framställd ekologiskt, inte om den därefter också transporterats långa sträckor och därmed påverkat miljön negativt. ”Vi ändrar inte KRAV-reglerna men kan tänka oss olika sorters tilläggsmärkning, exempelvis om koldioxid”, säger KRAV:s vd Lena Söderberg till Svenska Dagbladet. INTE MYCKET FULKORN I FULLKORNSKEX Digestivekex med fullkorn innehåller bara i snitt 10-20 procent fullkorn. Det konstaterar Konsumentföreningen Stockholm, efter att ha undersökt tio olika sorter – däribland sju som marknadsförs med texten ”Fullkorn”. Undersökningen har redan lett till att Ica och Göteborgs Kex beslutat ändra texten, och övriga tillverkare funderar på saken. ICA-STIG STEGAR MOT GUINNESS REKORDBOK Icas pågående reklamsåpa om handlaren Stig och hans vedermödor närmar sig raskt världsrekord för en reklamsåpa med samma skådespelare, skriver Dagens Media. Denna vecka spelas avsnitt nummer 200 in, vilket gör att man snart är förbi den nuvarande rekordhållare, tysken Thomas Gottschalk som gjort 206 reklamfilmer för Haribo. 186 av Stig-filmerna har hittills visats, och det som spelas in denna vecka sänds någon gång runt påsk.
VÄLGÖRANDE JULBRÖD FRÅN ICA Ica och Pågen ska från och med idag sälja julbröd till förmån för World Childhood Foundation, som får fem SEK per sålt bröd. Toast, Vetekaka och Grovbröd med äpple ingår i årets kampanj, och företagen hoppas sälja en miljon bröd. NYA BRITTISKA REKLAMREGLER KAN GYNNA INTERNETREKLAM Det planerade brittiska förbudet mot skräpmatsreklam för barn och ungdomar under 16 år kan innebära att livsmedelsföretagen satsar mer på reklam på Internet. Redan under första halvåret i år ökade brittiska företags Internetreklam med över 40 procent till närmare en miljard GBP, skriver Financial Times, och eftersom Internet undantas i de nya reglerna, kan siffran stiga ytterligare. MISSTÄNKT BEDRÄGERI PÅ CADBURY I NIGERIA Cadbury Schweppes misstänker att hälftenägda dotterbolaget Cadbury Nigeria har blåst upp räkenskaperna de senaste åren. En oberoende grupp revisorer har nu utsetts att granska saken, skriver Just-food. MCCAIN BYGGER I BELGIEN McCain ska investera mellan 12 och 15 miljoner EUR i sin puréfabrik i belgiska Grobbendonk de närmaste åren, skriver VMT. Anläggningen är den enda i Europa där McCain tillverkar exempelvis potatiskroketter på potatispuré.
SKÅNSKA STORBÖNDER SVÄNGER OM HK SCAN Negtiva tongångar från Skånes storbönder börjar så smått mjukas upp efter information direkt från Swedish Meats ledning, skriver Lantbruk. Ring 65, en sammanslutning av bönder som står för tio procent av den svenska svinproduktionen, har fått svar på många frågor och ordförande William Nordén, som tidigare uttalat sig mycket kritiskt, säger nu till Lantbruk att affären verkar vara det bästa alternativet. SILJANS: VI HAR INTE TAGIT STÄLLNING TILL HK Dalaföretaget Siljans Chark har inte tagit ställning till det planerade samgåendet mellan HK Ruokatalo och Scan, som kan innebära att bolaget blir delvis finskägt. I en notis i gårdagens Foodwire framstod det felaktigt som om det fanns ett motstånd hos Siljans Chark, och ett citat om att man ”...nog borde köpa ut finnarna” tillskrevs Siljans vd Patrik Andersson. Uttalandet gjordes dock inte av honom, utan av Ulrik Isaksson från LRF Dalarna. Foodwire beklagar sammanblandningen. AXFOOD TAR TÄTEN I EMV-RACET Axfood toppar EMV-listan med en volymandel på 31,4 procent. Räknat i kronor är Axfoods EMV-andel 21,3 procent. Det visar en undersökning som GfK utfört, skriver Fri Köpenskap. Branschgenomsnittet ligger på 23,4 procent av volymen och 16,6 procent av värdet. VIKTIGT AVTAL FÖR BIOGAIA Bioteknikbolaget Biogaia har tecknat avtal med ett av världens tio största munhälsoföretag. Avtalet ger exklusiva rättigheter att distribuera Biogaias probiotiska munprodukter, som idag främst består av tabletter och tuggumi som sak förebygga blödande tandkött och plack, på fyra viktiga marknader i Europa. Lansering planeras under 2007, till dess vill den nya partnern ligga lågt. ÖPPNING FÖR SVENSKA KALVKÖTTET Det kan finnas en chans att svenskt kalvkött kan fortsätta kallas kalvkött. En ny kompromiss inom EU ska kunna ge flexibilitet och möjlighet till två nationella definitioner per land, en för kalvar som slaktats innan åtta månader och en för kalvar som slaktats innan tolv månader. Enligt ATL ger detta bättre möjligheter för svensk kalv, som sällan slaktas före tio månader.
Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund
19.2005 • TORSDAG 30 NOVEMBER
Matbloggarna forsar fram
…DET FINNS KROKODIL I ÅMÅL Nyligen var Salt på expedition till Åmål, icke blott för att utröna huruvida staden bär några likheter med Lukas Moodysons beryktade film som bär stadens titel i namnet, utan också för att proviantera. Döm om vår förvåning, när vi i frysdisken i stadens Coop Konsum hittade tvättäkta krokodilkött. Och inte nog med det, utan även läckerheter som struts och känguru. På frågan till personalen om det rörde sig om en speciell australisk kampanj, löd svaret att nej, det är sådant man har hemma för det mesta. Vadan detta? Skjuter de så mycket älg och rådjur därute i skogarna, att de måste klämma till med något riktigt exotiskt, när de ska ha omväxling? Är det den globala uppvärmningen som ger krokodiler på fiskafängena i Vänern? Nu har Åmål också en berömd bluesfestival – Skandinaviens största – så vår teori är att man av den anledningen har riktigt kött att sätta tänderna i, för ärrade och åldrande amerikanska bluessångare med rötterna i diverse halvtropiska deltaland i den djupa södern. Salts utsände köpte dock inget krokodilkött, bland annat på grund av vår gentleman’s agreement med världens krokodiler: Om inte ni äter oss så äter inte vi er.
sist i salt
Psst! Har du hört att...
Knappast någon läsare av detta nyhetsbrev kan ha undgått chefredaktörens nyfunna passion för bloggarnas underbara värld. Men han är långt ifrån ensam. Läs hans rapport från bloggosfären. I augusti startade jag bloggen salt.se. Bakgrunden var en önskan om att få ett utrymme för den stora mängd information som passerar vår redaktion varje dag, men som inte riktigt passar in här i Salt eller i vår digitala nyhetstjänst Foodwire. På kort tid har bloggen skaffat en ganska trogen läsekrets. Cirka 700 unika besökare i veckan gör Salt till en av landets mest lästa matbloggar. Men det är långt ifrån den enda. Enligt Aftonbladets Bloggportalen finns det för närvarande 235 matbloggar i Sverige. Alla dessa 235 är dock inte riktiga matbloggar - deras skapare har bara angivit ”mat och dryck” som en av sina kategorier. Det kan vara allt från hemmafruar och studenter som ibland skriver något om mat till proffs och gorumeter av olika slag.
Tokiga kunder som skäller ut en burk pölsa, konstiga inköpslistor, gulliga barnanekdoter och kärleksbrev - allt finns på Konsumbloggen.com.
fiska funderingar till mycket underhållande läsning. Och det tycker fler än jag: Konsumbloggen har uppemot 7000 unika besök varje vecka. Konsumbloggen bygger på samma idé som Sveriges mest populära blogg, tjuvlyssnat.se. Uppsnappade konversationer och berättelse om andra människor och deras udda beteende, ofta sett genom ens egna ironiska glasögon.
KONSUM
Också, förstås, kungen (eller är det drottningen? Jag tror nämligen att det är en tjej som skriver) bland matbloggarna: Konsumbloggen. Konsumbloggen skrivs av en anställd i en Coop Nära-butik någonstans i Sverige, men mycket av materialet är också inskickat av läsarna. Vardagliga iakttagelser och dråpliga anekdoter blandas med filoso-
GOURMETER
I bloggosfären blandas dock som sagt högt och lågt. När Konsumbloggen kan filosofera grundligt om en inköpslistas utseende, finns rader av bloggar i andra änden av skalan: här provas viner och krogar, och i vissa fall kan en liten snobbvarning utfärdas. Däremellan finns rader av användbara sajter, som exem-
pelvis dagensrecept, anne’s food och hittarecept.se. När min mor frågade mig hur hon ska tillreda strutsfilén hon beställt till sitt födelsedagskalas, tog det mig en halv minut att plocka fram sexton recept åt henne med hjälp av hittarecepts fiffiga sökmotor. Här kan du skriva in en eller flera ingredienser som receptet ska innehålla, men du kan också utesluta ingredienser du inte vill ha med. Sedan kravlar sökmotorn igenom ett antal receptsamlingar på nätet och sållar fram de som passar. Ungefär 50 000 recept är indexerade av sökmotorn och fullt sökbara. Här har du hela den spännvidd som finns i bloggosfären: från ren och skär nytta till totalt trivial underhållning. Och allt däremellan. Stellan Löfving