24.2005 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Abonnemang: Mediaservice AB, 044-10 10 22, pren@salt.se Box 1011, 444 26 Stenungsund • Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansvarig utgivare Jonathan Newton, utrikesreporter • Lars Josephsen, reporter Danmark För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.se Lösenord till www.foodwire.se: blue
• svensk affärs- och livsmedelstidning • måndag 12 september 2005 •
“Kundföraktet måste bort” Eftersatt produktutveckling, kundförakt och besserwisserattityd. Med de orden beskriver Lantmännens koncernchef Birgitta Johansson-Hedberg sitt eget företag och den svenska livsmedelsbranschen. De beska pillren levererades vid årets Livsmedelsdagar i Tylösand. Temat för årets Livsmedelsdagar var “Den glokala livsmedelskedjan”, och flera av föredragen handlade om en multiulturell och föränderlig värld med etiska och miljömässiga problem, och hur livsmedelsbranschen kan anpassa sig till denna situation. Uppslutningen var god och en rad makthavare fanns bland åhörare och föredragshållare. En av dessa var Birgitta Johansson-Hedberg, som får beskrivas som en tungviktare i branschen i och med sin position som koncernchef i Svenska Lantmännen som numera är det största helsvenska livsmedelsföretaget. Hon har nu haft positionen som koncernchef för Lantmännen i ett drygt år och under den tiden har hon hunnit bilda sig en klar uppfattning om företaget hon
Birgitta Johansson-Hedberg skräder inte orden: Svensk livsmedelsindustri har ett stort förtroendeproblem som orsakats av förakt för kunderna.
själv leder och branschen som helhet. Bilden är definitivt inte smickrande. “Vi verkar i en global bransch med mycket duktiga konkurrenter. Vår produktutveckling är eftersatt och det finns ett ganska stort kundförakt”, slog hon fast och gick vidare med att tala om bland annat “besserwisserattityder”, som återfinns inte bara inom Lantmännen, utan branschen som helhet. “Det finns ett grundläggande misstroende bland konsumenterna, och det gäller inte bara importerade livsmedel.”
Bredsida från Lantmännens koncernchef
KNALLHÅRD KRITIK
Det handlar alltså om knallhård kritik från en av Sveriges mest respekterade företagsledare, med ett förflutet som bland annat koncernchef i Föreningssparbanken. Kritiken levereras till råga på allt nästan
salts syn på saken
sist i salt
sidan 2
sidan 8
Matchen är igång
samtidigt som dagligvaruhandeln tagit bladet från munnen och konstaterat att exempelvis den svenska köttindustrin är hästlängder efter sina konkurrenter när det gäller informationen om kvalitetssäkringen. Ett tydligt exempel på just den bristande respekt för kunden som Birgitta Johansson-Hedberg nu pekar på. Kritik är dock inte mycket värd om den inte kan visa på en väg framåt, mot förbättring. Birgitta Johansson-Hedbergs väg går genom en stark organisation, uppbyggd av starka team, och starka varumärken. Dessutom måste alltså förtroendet återupprättas. “Spårbarhet är en viktig komponent. Vi har kontroll över hela kedjan”, konstaterade Birgitta Johansson-Hedberg. Men det finns mycket, mycket mer att göra. Och på frågan om bästa tipset för att vinna kundernas förtroende blev svaret: “Stora öron - lyssna!”
Glasögon? Nej tack, jag tar en morot istället
Stellan Löfving
Sovion fick Südfleisch Slakterigiganten Sovion, tidigare Bestmeat, övertar tyska slakteriföretaget Südfleisch. Det har nu blivit klart, och därmed sväller det redan sedan tidigare stora Sovion nu på den tyska marknaden. Redan sedan tidigare var nederländska Sovion Europas näst största köttföretag, med namn som Hendrix, Moksel, Dumeco samt Nordfleisch i boet. Nu kommer Sovion även att ta ett kraftigt grepp på framförallt södra Tyskland i och med köpet av Südfleisch, där man kommer att få över 50 procent av marknaden. I första rundan kommer Sovion att köpa 60 procent av Südfleisch, med sikte på att nå 100 procent ”långsiktigt”, som Südfleisch självt utrycker det. Affären kommer av allt att döma att stöta på motstånd. Redan i samband med köpet av Hendrix restes arga röster för att konkurrensen satts ur spel, och nu klagar den tyska grisorganisationen ISN över att det kommer att bli svårt att hitta andra köpare av deras djur i området. Därtill ska läggas konkurrensmyndigheternas granskning: det är krävs ingen livlig fantasi för att föreställa sig att den tyska konkurrensmyndigheten och/eller EU-kommissionen kommer att belägga affären med någon slags förbehåll. Därför är det inte förvånande att parterna vill gå försiktigt fram, och att de är medvetna om att affären kan komma att förhalas. Jonathan Newton
2
24.2005 • MÅNDAG 12 SEPTEMBER
salts syn på saken
Biggans bredsida Sällan har jag sett en sådan hudflängning levereras med sådan elegans. Birgtta Johansson-Hedberg gav svensk livsmedelsindustri en hel del att tänka på vid årets Livsmedelsdagar. Undrar bara om budskapet gick fram. Tyvärr är jag inte säker på att det gjorde det. Biggans bredsida, som du kan läsa mer om på förstasidan, kan mycket väl ha missat mottagarna. Kanske var det istället humoristiska peptalks från halvgalningar som Göran Adlén och Lars Wallentin som deltagarna bar med sig hem. I så fall ligger vi illa till. Birgitta Johansson-Hedbergs budskap var nämligen en varningsklocka i rättan tid, och den bör hörsammans av alla som vill ha kvar en svensk livsmedelsindustri och förädling av svenska jordbruksprodukter. Det märks väl att kunderna redan börjat rösta med sina plånböcker? Det politiska trycket från EU och WTO är stenhårt, svensk livsmedelsproduktion borde kämpa för sitt liv. Istället gnäller man över besvärliga kunder och konkurrenter som kör med ojusta metoder. Svenska mervärden pratar man inte så mycket om. Inom industrin tror man att varje konsument har kristallklart för sig att de svenska bönderna är bäst och snällast mot sina djur. Men kanske tror konsumenterna inte det längre? Det kanske inte ens är sant? Oavsett vilket så är det dags att snöra på sig handskarna. Matchen är redan igång.
Stellan Löfving Chefredaktör
Atkins produkter in på Ica Trots den senaste tidens turbulens kring det amerikanska viktkontrollbolaget Atkins, går verksamheten hos den svenska generalagenten Crustum stadigt framåt. Det senaste framsteget är att bolaget fått nio artikelnummer listade hos Ica. Sedan tidigare finns Atkinsprodukter hos både Axfood och Bergendahls. De produkter som nu kommer att kunna beställas av alla Icahandlare är tre varianter av Advantage bars (ett slags mellanmålsstycksaker), tre drycker samt tre konfektyrstycksaker. “Hittills har vi ungefär 700 beställningar, så det känns lovande”, säger Crustums vd Carl Hall till Salt. Sedan tidigare har Crustum levererat direkt till cirka 200 Icabutiker, men nu underlättas livet för företaget, eftersom distributionen kan ske genom Ica. Hos Axfood och Bergendahls är Crustum dessutom steget längre in, eftersom vissa av produkterna ingår i en del obligatoriska sortiment.
“Till exempel så ska våra produkter finnas hos alla Hemköp”, förklarar Carl Hall. Turbulensen kring samarbetspartnern Atkins Nutritionals har inte påverkat Crustum negativt, menar Carl Hall. Snarare tvärtom, i så fall: uppmärksamheten kan vara en förklaring till det ökande intresset för företagets produkter. Atkins Nutritionals är det bolag som har rättigheterna till namnet Atkins och Atkinsprodukterna. Bolaget köptes från familjen Atkins av ett konsortium där bland andra Goldman Sachs ingick. Bolaget belånades kraftigt, och skuldsättningen tvingade sedermera fram en rekonstruktion som slutade i ett ackord. Allt skedde enligt det förfarande som föreskrivs i kapitel 11 i den amerikanska konkurslagen, och som i svenska medier emellanåt felaktigt beskrivs som “konkurs.” Processen är nu i princip avslutad, i och med att stora lån konverterats till aktier. GENERALAGENT
Verksamheten har dock rullat vidare hela tiden, och för
Crustums del har effekterna mest varit ökad uppmärksamhet. Crustum är generalagent för Atkins produkter i Sverige och Finland, och har nu fått in produkterna i en stor del av den svenska dagligvaruhandeln. Coop återstår, men diskussioner pågår även där. “Sedan kör vi igång en TV-kampanj vecka 36, där vi satsar rätt tungt. Det handlar om cirka sju miljoner brutto i mediavärde”, säger Carl Hall. KONKURRENS
Den utveckling som bidragit till att sänka Atkins i USA, med etablerade livsmedelsföretag som etablerar konkurrerande produkter, har ännu inte märkts av i Sverige, konstaterar Carl Hall. “Det kommer nog. Men än så länge upplever vi inte mycket konkurrens. Det finns en del, och en del är dessutom felaktigt, som exempelvis Nutrilett. De har produkter som marknadsförs som GI-anpassade, trots att de till exempel innehåller socker”, säger Carl Hall. Stellan Löfving
Ica: Svenskt kött måste informera om sin kvalitet Flummiga annonser om svenska mervärden räcker inte, kunderna måste få hårda fakta. Ica jämför Sverige med Irland och Danmark, som varje månad informerar om hälsoläge, transporttider och betessituation, och konstaterar att de svenska bönderna håller på att låta mervärdena glida ur händerna. Kritiken framkom vid ett möte mellan påtryckargruppen Veterinära nätverket för svenska mervärden och Icas kvalitetschefer Niklas Warén och Lisbeth Kohls. Enligt ATL
blev veterinärernas talesman Johan Beck-Friis överrumplad av önskemålet: “I Sverige har tydligen ingen tänkt på det tidigare. Vi ska föra det här vidare till LRF. Ica använder uppgifterna i sin värdering av kött.” Det är sedan länge känt att kvalitetsarbete och enkla åtgärder som konsekvent kvalitetssortering är en viktig del av förklaringen till exportframgångarna för danskt fläsk och irländskt nötkött. Nu tycker alltså Ica att svenska producenter ska ta efter och bli bättre på att informera. “Från Irland och Danmark får vi månadsbrev. Från Sverige
får vi aldrig några fakta, bara annonser som aldrig konkretiseras”, säger Niklas Warén. En tydlig vink, eller kanske en rejäl bredsida mot den svenska bonderörelsen. Snarare det senare, för Warén säger till LRF-ägda tidningen ATL att de svenska bönderna riskerar att såga av grenen de sitter på: “Kvalitetssäkringen från våra leverantörer i Irland och i Danmark är bättre än den är i Sverige. I förlängningen blir det definitivt en nackdel för svenska leverantörer i takt med att konsumenterna vänjer sig vid importkött. Luften kan gå ur varumärket svenskt kött.” Stellan Löfving
24.2005 • MÅNDAG 12 SEPTEMBER Inom nio månader kommer Carlsberg Sverige att ha färre anställda än idag. Det säger vd Paul Bergqvist till Sydsvenskan. Och hoppet för framtiden finns inte i Europa över huvud taget- utan i Kina. Carlsberg har på tre år sagt upp 900 anställda och lagt ned två svenska storbryggerier. Men det räcker inte. Trenderna pekar nedåt, och fler dystra besked är att vänta. “Om nio månader är det definitivt färre anställda vid våra svenska bryggerier jämfört med idag. Vi är på god väg att få en tillfredsställande lönsamhet på den svenska marknaden, men det kommer att krävas ytterligare rationaliseringar”, säger Carlsberg Sveriges vd Paul Bergqvist till Sydsvenskan. En viktig förklaring till nedgången är det välkända skatteproblemet, som försämrar de svenska bolagens konkurrenskraft. Carlsberg har nu, liksom konkurrenten Spendrups, tvingats acceptera faktum och sälja sina produkter där försäljningen går bäst,
3
Carlsberg säger upp fler i Sverige nämligen i gränshandeln, där Pripps Blå numera säljs i stora mängder. “Vi räknar med att öka försäljningen av öl i de tyska gränshandelsbutikerna rejält framöver. Naturligtvis vill vi erbjuda de svenska konsumenterna våra produkter där de helst vill köpa dem”, säger Paul Bergqvist.
per år. “Asien med Kina i spetsen ser vi som marknader med enorma tillväxtmöjligheter. Idag har vi 13 hel- eller delägda bryggerier i Kina, men de kommer att vara betydligt fler inom den närmaste framtiden”, säger Nils S. Andersen till Sydsvenskan. Den nyligen framförhandlade förlikningen med thailändska Chang påverkar inte ambitionen. Carlsberg är i Asien för att stanna. Men även på hemmaplan skruvas det på maskineriet för att plocka de pengar och andelar som går. Så kommer exempelvis den helsvenska paradprodukten Ramlösa att från årsskiftet säljas i betydligt fler danska butiker än idag.
Hoppet står till Kina
ASIEN
Men även om det ökar här, så är det inte i gränshandeln framtiden finns. Enligt Paul Bergqvists chef, koncernchefen Niels Smedgaard Andersen, är det istället i Kina som tillväxten ska komma. Redan 2015 tror Carlsberg att kineserna ska mäkta med att pimpla i sig lika mycket öl som vi européer gör idag - cirka 400 hektoliter
Affärsvärldens dom mot Coop är hård, och kanske inte helt rättvis. För de problem man funnit vid sin genomgång är i sin helhet hänförliga till den svenska verksamheten, medan
man endast i förbigående påpekar att verksamheten i Danmark går skapligt och att den norska delen går riktigt bra. I allt väsentligt tecknar dock Affärsvärlden en sanningsenlig bild av en trög och förvirrad koloss med usel tajming. Affärerna har gått dåligt sedan början av 90-talet, men tack vare avyttringar av värdefulla tillgångar har verksamheten kunnat rulla vidare. Kontentan av Affärsvärldens analys är att Coop Sverige nu snabbt måste få ordning på den otydliga organisationen, rivstarta en egen lågpriskedja samt snabbt bygga ett halvdussin stormarknader i bra lägen. Samtidigt ställs frågan om det inte är dags att skilja på konsumentorganisationen KF och Coop genom att helt
EXPORTEN ÖKAR KRAFTIGT Sveriges export av livsmedel fortsätter öka kraftigt. Under årets första fem månader ökade den med 10 procent jämfört med motsvarande period 2004. Därmed ökar svensk livsmedelsexport dubbelt så mycket som varuexporten i genomsnitt. POLARBRÖD INVESTERAR I PROCESSÖVERVAKNING Polabröd i Älvsbyn investerar två miljoner SEK i ett system för övervakning, uppföljning och styrning av produktionsprocessen. Syftet är att förbättra möjligheterna till spårbarhet och kvalitetskontroll.
Stellan Löfving
Affärsvärlden ifrågasätter Coops framtid Den ansedda tidskriften Affärsvärlden har gjort en djupdykning i den nordiska konsumentkooperationen och frågar sig nu om Coop har någon framtid. Svaret blir tveksamt, och tidnigen listar en rad åtgärder som måste vidtas för att få skutan flott igen. En sådan åtgärd är lanseringen av en egen lågpriskedja. Dessutom ges en rad andra förslag, där ett av de mest drastiska är att göra medlemmarna till aktieägare.
LIVSMEDELSBRANSCHEN SAMLAS PÅ ÖLAND, KORAR UPPSTICKARE LI, Ica och LRF är några av arrangörerna bakom Ölands Skördefest, ett kulinariskt och kulturellt evenemang som i år även får stå värd för en konferens med livsmedelsexport som tema. Under konferensen kommer även “Årets uppstickare” i livsmedelsbranschen.
enkelt dela ut detaljhandelsverksamheten till medlemmarna, som då skulle bli aktieägare. En motion finns redan inlämnad till Konsumentföreningen Stockholm, som ska ta ställning till förslaget vid sin stämma i höst. Motionen har lämnats in av den besvikne medlemmen Johnny Kvarnström, som vredgas över bristen på inflytande och den låtsasdemokrati som råder i organisationen. Förslaget lär knappast segla hela vägen genom den byråkratiska organisationen, men kan kanske fungera som en väckarklocka för den sovande björnen. Som måste vakna snarast, innan konkurrenterna ätit upp alla blåbären. Stellan Löfving
DREBER SLÅR ETT SLAG FÖR REKLAMEN Livsmedelsbranschen klarar själv av att hålla reklam och marknadsföring av produkter till barn på en rimlig nivå. Regleringar behövs inte. Det skriver Agneta Dreber, vd för branschorganisationen LI, i en debattartikel i Svenska Dagbladet. Utspelet kommer med anledning av regeringens hot om lagstiftning, samt att branschen i dagarna kallats till jordbruksminister Ann-Christin Nykvist för att diskutera frågan. MEATS: ICA SKA FÅ DEN INFORMATION ICA VILL HA Icas krav på bättre information om kvalitetssäkringen i svensk köttproduktion ska tillmötesgås. Swedish Meats informationschef Hampe Möbärg säger till ATL att informationen ska förbättras och göras mer tydlig och lättillgänglig. Icas kvalifortsätt >>
4 tetschef Niklas Warén säger till tidningen att han förespråkar ett system som exempelvis Svenskt Sigill. Swedish Meats menar dock att man redan har en tillräckligt god kvalitetssärking, och att Svenskt Sigill bara medför kostnader som inte genererar ökad försäljning. UPPÅT FÖR AHOLD, NEDÅT FÖR ICA Ahold ökade sin vinst före skatt för första halvåret till 265 miljoner EUR (235). Försäljningen minskade dock till 23,41 miljarder EUR (23,63). Värre gick det dock för Ica, som fick sin vinst för andra kvartalet (halvårssiffran har inte uppgetts) nästan halverad till motsvarande 18 miljoner EUR (32), till följd av avyttringen av Statoil Detaljhandel. Icas försäljning under andra kvartalet sjönk med 1,9 procent till 1,94 miljarder EUR, på grund av avyttringar i Danmark och Baltikum. EXPORTBIDRAG BORTA OM FEM ÅR? EU:s exportstöd till jordbruksprodukter ska vara borta till 2010. Det säger Storbritanniens premiärminister Tony Blair, som fram till årsskiftet är ordförande i EU. Ett datum måste slås fast, annars hotas det fortsatta arbetet i världshandelsorganisationen WTO, säger han i Financial Times. NEDÅT FÖR HEINEKEN Heinekens halvårsvinst sjönk till 610 miljoner EUR (631), medan försäljningen steg till 5,14 miljarder EUR (4,86). En sjunkande USD-kurs hade förberett både företaget och analytikerna på vinstfallet. ARLA OCH LU SAMARBETAR Arla samarbetar med kexföretaget Lu i en butikskampanj där ostarna Buko och Høng kombineras med bland annat Lu Digestive. Enligt nyhetsbrevet Quo Vadis planeras även ett långsiktigt samarbete, där nästa steg blir en cheesecakekampanj. fortsätt >>
DEBATTARTIKEL:
24.2005 • MÅNDAG 12 SEPTEMBER
Förvirrande hälsobudskap redan till frukost Redan vid frukostbordet lär sig barnen att de med Icas honungspuffar kan ”Börja dagen pigg”. Den innehåller 47 gram socker och inga fibrer. Lidls Choco Balls är en frukostflinga med choklad som ger energi, uppmärksamhet och en ”bättre start på dagen”. Bilder på paketet visar att du blir stark, glad, sportig och smart fram till klockan tolv på dagen. De kommersiella hälsobudskapen på livsmedelsförpackningarna är inte bara vilseledande. De är oetiska. Varför följer inte näringslivet sina egna etiska regler för marknadsföring av livsmedel? Norrmejeriers Mellis är en vaniljyoghurt med olika sorters godis i locket som marknadsförs med ”kul att äta, fattig på fett och rik på energi”. Den innehåller mer fett än någon annan yoghurt på marknaden. Ordet ”energi” är ett positivt laddat ord som ofta används i reklamsammanhang för mycket kaloririka produkter. Ovanstående exemplen är ett axplock och visar tydligt att
marknadsföringen ger en mer fördelaktig bild av produkterna än dess innehåll. Produkterna innehåller mycket socker och bör i vissa fall klassas som godis snarare än mat. SÄRSKILT VEDERHÄFTIG
Enligt marknadsföringslagen ska reklamen vara särskilt vederhäftig när det sägs något om produktens effekter för hälsa och miljö. Vissa av ovanstående påståenden är direkt falska och bör prövas av Konsumentverket enligt marknadsföringslagen. Andra påståenden står antagligen i strid med branschens och ICCs regler för livsmedelsreklam som bland annat säger att ”Reklamen får inte vilseleda i fråga om tänkbara fördelar vid konsumtion av produkt” eller ”Presentation av livsmedel får inte vilseleda beträffande närings- och hälsofördelar”. Vidare ska ”Marknadsföringen inte stimulera till överkonsumtion”. Hur stämmer detta överens med alla de samlarleksaker som finns i flingpaketen? Givetvis är det föräldrarnas
huvudansvar att presentera bra och nyttig mat för barnen. Men skicklig marknadsföring och reklam är skarpa redskap i kampen om både barn och föräldrar som stark målgrupp. Stressade föräldrar ger lätt vika för barnens tjatmakt och blir även de ibland lurade om produkterna ger sken av att vara nyttiga. Regeringen överväger en strängare lagstiftning kring livsmedelsreklam riktad till barn. Näringslivet motsätter sig lagstiftning och hänvisar till Internationella handelskammarens ICC:s och sina egna etiska regler. Då måste också branschen ta sitt fulla ansvar och sluta vinkla marknadsföringen och utmåla livsmedel som mer nyttiga än vad de egentligen är. Vi anser att exemplen ovan bör prövas mot näringslivets egenåtgärdsprogram för livsmedelsreklam. Om marknadsföringen inte fälls anser vi att branschens etiska regler omedelbart måste skärpas. Louise Ungerth, Konsumentför. Sthlm Louise Ekström, Sv. Konsumentråd Janina Blomberg, Hjärt-Lungfonden
Quaker lanserar osötade puffar i Danmark Frukostbolaget Quaker Oats lanserar osötade kalaspuffar på den danska marknaden. Sedan tidigare har bolaget reducerat sockerhalten i sina konventionella Guldkorn, som produkten heter på danska. Marknadsföringen är dock densamma, och målgruppen är tydlig. Quaker Oats har tagit sockerdebatten på stort allvar, och redan tidigare har man skurit ned sockerinnehållet i sina Guldkorn med 25 procent. Guldkornen, eller Kalaspuffar som vi svenskar är vana att kalla dem, har i flera samman-
hang pekats ut som en av de allra mest ondskefulla och eländiga produkter som finns på marknaden, och blivit en symbol för det onda i den ganska onyanserade sockerdebatten. Nu följer Quaker Oats danska bolag upp med lanseringen av Guldorn Usødet, kalaspuffar utan tillsatt socker. De puffade och rostade vetekärnorna innehåller blott två procent socker. De traditionella Guldkornen innehöll tidigare
närmare 50 procent socker, vilket givetvis är en absurd siffra. Utformningen av de nya osötade Guldkornen följer i övrigt en gammal beprövad modell med honungsmonster och tävlingar på förpackningen samt en leksak inuti. “Vi erbjuder en riktig familjeprodukt med leksak, direkt riktad till barn, men utan tillsatt socker”, säger Christian Linde, marknadschef för Quaker Oats danska bolag. Stellan Löfving
24.2005 • MÅNDAG 12 SEPTEMBER
5
Axfood säljer Spar Finland Avgående koncernchefen Mats Jansson infriar nu sitt löfte till aktieägarna om en nordisk strukturaffär. Men löftet förverkligas på ett något oväntat sätt: Koncernen säljer sin majoritetspost i Spar Finland till S-gruppen och den nordiska visionen får en rejäl knäck. Trots detta jublade aktiemarknaden över beskedet. Mats Jansson har under ett antal år utlovat tillväxt och strukuraffärer i Norden. I Sverige har koncernen förvärvat friskt, men i grannländerna har utvecklingen begränsat sig till aktieposten i Spar Finland samt diverse mer eller mindre handfasta samarbetsprojekt. Innehavet i Spar Finland har hittills inte varit någon succé. Kedjan går knackigt och under första halvan av 2005 redovisas en förlust på -1,6 miljoner EUR av en omsättning på knappt 265 miljoner EUR. Nu skeppar Axfood iväg hela klabbet till konsumentägda S-
gruppens dotterbolag SOK. “Med S-gruppen som ny huvudägare har Spar Finland bättre förutsättningar att utvecklas vidare på den finska dagligvarumarknaden”, säger Mats Jansson, vd för Axfood AB och ordförande i Spar Finland. Affären är villkorad av konkurrensmyndigheternas godkännande, en formalitet som inte är helt självklar. Sgruppen har en marknadsandel på närmare 35 procent, medan Spar Finland har cirka sju procent av den finska marknaden. Tillsammans når de två bolagen över den känsliga 40procentsgränsen. Finlands konkurrensmyndighet har tidigare stoppat K-gruppens köp av Tuko.
”Strukturaffär” gladde börsen
KONKURRENSMYNDIGHETER
Axfood äger drygt 75 procent av aktierna i Spar Finland för 49,19 EUR per aktie. S-gruppen erbjuder övriga aktieägare att även köpa deras aktier, för 50 EUR per aktie, och har ställt som villkor för affären med Axfood att man ska
ha över 90 procent av Sparaktierna när budtiden löper ut. Inofficiella överenskommelser finns redan, och om dessa håller streck kommer S-gruppen att äga 92,3 procent av aktierna och 95,1 procent av rösterna. I och med affären tycks Mats Janssons vision om en stark nordisk koncern falla ihop ytterligare. Tidigare försök och inviter till bland andra norska NorgesGruppen har spruckit. Samtidigt har Rema 1000:s ägare Odd Reitan givit tydliga inviter till Axfood - inviter som Axfood artigt avböjt. Genom avyttringen av Spar Finland backar Axfood ett steg på den inslagna vägen. Framtiden ter sig nu mer osäker, och Axfood ser nu mer än någonsin ut som ett aptitligt uppköpsobjekt för utländska aktörer, där franska Carrefour för närvarande är den som visar störst intresse för den nordiska regionen. Utsikten till ett uppköp kan vara en av förklaringarna till börsens reaktion på affären med SOK. Axfoodaktien steg på onsdagsmorgonen med 3,41 procent. Stellan Löfving
Domare ifrågasätter Baugur-rättegången 18 av de 40 åtalspunkterna mot Baugurs vd Jón Ásgeir Jóhannesson och de andra inblandade i förskingringsrättegången ifrågasätts nu av domaren i målet. Det kan leda till att nära hälften av åtalspunkterna stryks från processen. Enligt isländsk rätt ska domaren i ett sådant här mål gå igenom åtalspunkterna och bereda åklagarna möjlighet att förtydliga sig, om något är oklart. Så långt inget konstigt –
men enligt juridisk expertis är det ovanligt att ett så stort antal åtalspunkter, nära nog halva åtalet, ifrågasätts. Domarens brev till åklagaren och till Jóhannessons advokat ses nu som ett stort bakslag för åklagaren, och enligt The Guardian kan det leda till att det kan bli svårt att gå vidare med åtalet som planerat. Åtalet har redan starkt kritiserats i Island, bland annat för att den omfattar förmenta
futtigheter som att Jóhannesson betalat en varmkorv och en hamburgare med företagskortet – trots att han senare betalade tillbaka summan – tillsammans med mer allvarliga anklagelser om systematisk förskingring. Förutom Jóhannesson omfattar åtalet hans far, syster, bolagets förre vd samt två revisorer från KPMG.
Åtalspunkter kan strykas
Jonathan Newton
GRÖNSAKER KAN LIGGA BAKOM EHEC-UTBROTT I VÄSTSVERIGE Det utbrott av ehec som hittills drabbat 36 personer i Västsverige tros härröra från en lokal grönsaksodlare. Utbrottet har dock inget samband med det fall där en pojke i Stockholm avled nyligen, skriver ATL. ICA ÖKAR EKOFÖRSÄLJNINGEN Icas försäljning av ekologiska varor har ökat med 10 procent under året fram till vecka 33, skriver Ekoweb. Ökningen kommer jämnt över hela sortimentet med en liten övervikt för Arlas ekologiska milda yoghurt, som står för två procent av den totala ökningen. MENY GOTLAND SER NISCH I FINMALEN FÄRS Livsmedelsföretaget Meny Gotland satsar på finmalen färs, en vara som blivit ovanlig i takt med utbredningen av konsumentpaketerat kött. Enligt Radio Gotland kommer det gotländska bolaget att inledningsvis sikta på en volym på ett ton i veckan, med leveranser tre dagar i veckan. SFK NORGE SÄLJS TILL LEDNINGEN OCH PAULIG Finska Paulig gör gemensam sak med ledningen i SFK Norge och köper loss bolaget från Danish Crown. SFK Norge är en av Norges tre stora industrileverantörer av kryddor, tarm och andra ingredienser. LIDL TVINGAS TA BORT TUGGUMMIGLASS I FINLAND Lidl Finland har börjat plocka bort glassen Ecorino Magic Mix. Anledningen är att glassen innehåller ett tuggummi som är så litet att det medför kvävningsrisk för mindre barn. HUNGERSTREJK PÅ WYBOROWA-FABRIKEN Produktionen vid Wyborowafabriken i polska Poznan har stoppats sedan nio anställda gått i hungerstrejk samt ytterligare 80 tagit sjukledigt. Därmed är en fjärdedel av fortsätt >>
24.2005 • MÅNDAG 12 SEPTEMBER
6 arbetsstyrkan vid den Pernod Ricard-ägda spritfabriken inte i tjänst, rapporterar AFP. Protesterna riktar sig mot planerna på att säga upp nära hälften av de anställda som ett led i en omorganisation. De anställda vill som kompensation ha två årslöner i avgångsvederlag, vilket företagsledningen motsätter sig. ”HEINZ-FABRIK KONFISKERAD I VENEZUELA” En av Heinz övergivna fabriker för tomatprodukter har konfiskerats av venezuelanska trupper på uppdrag av guvernören i delstaten Monagas. Det uppger AP, som citerar en talesperson för guvernören. Enligt uppgifterna skulle anläggningen, som inte använts på åratal trots att den fortfarande tillhör företaget, ha tagits i beslag för att förhindra plundring och senare startas igen. Regeringen i Venezuela under president Hugo Chavez har bedrivit en starkt vänsterorienterad politik, som många gånger stått i motsats till amerikanska intressen. Följaktligen har båda parter intresse av att påverka informationsflödet, varför uppgifterna ännu så länge måste betecknas som osäkra. STRÅLMAN NY VD FÖR AXFOOD Anders Strålman blir ny vd för Axfood den 1 november. Han efterträder Mats Jansson, som blir koncernchef för Axel Johnson-koncernen. Anders Strålman är vd för Willys. MP VILL HA MAT PÅ FÖRHANDLINGSBORDET Miljöpartiet baxar in maten i budgetförhandlingarna med regeringen och vänstern. Partiet vill ha sänkt moms på ekologiska livsmedel, en lag om ursprungsmärkning av kött samt en kampanj för rättvisemärkta produkter. SIA LANSERAR OATLY-PINNE Sia Glass lanserar mjölk- och sojafria glassen Oatly som glasspinne. Först ut blir Oatly jordgubbspinne.
Tuko satsar på röststyrt Finländska livsmedelsgrossisten Tuko investerar i ny röststyrd teknik vid lagret i Kervo. Tuko är en av de tre stora dagligvarugrossisterna i Finland, och företaget levererar bland annat till Axfoodägda Spar Finlands 280 butiker. Sedan 1997 har bolaget använt ett logistiksystem som heter IMI Warehouse från IndustriMatematik. Erfarenheterna av systemet är goda, och nu väljer bolaget alltså att uppgradera till en ny version med en hel del fiffiga finesser. Det mest uppseendeväckande inslaget är förstås röststyrningen av plockningen, som befriar plockpersonalens vardag
från högar av plocklistor och klisterlappar. Ögon och händer är fria till plockarbetet och truckkörningen, vilket ökar både effektivitet och säkerhet. Tuko Logistics var först i dagligvarubranschen i Norden med den här typen av teknik och lagret är det största i Norden som använder tekniken, oavsett bransch. Andra fördelar med det nya systemet är att den plocklista som levereras till butiken ger en redogörelse för vad som faktiskt packats på pallen. Tidigare var plocklistan snarast en redogörelse för vad butiken beställt. Dessutom listas plocklistan bakifrån, så att varorna överst i kartongen eller på pallen hamnar överst på listan. Indu-
stri-Matematiks finska partner Viivakoodi Optiscan Oy har levererat den integrerade röstmanövrerade utrustningen och HP har tillsammans med Industri-Matematik stått för implementeringen av IMI Warehouse. “Saker och ting har hittills fungerat efter ritningarna och allt talar för att vi räknar hem investeringen inom vanlig tid”, säger Petteri Niemi, IT- och utvecklingsdirektör på Tuko Logistics. “Utöver att var och en av plockarna blir effektivare så kommer vi att göra stora besparingar varje år bara på papper och etiketter till plocksedlarna”, säger Petteri Niemi. Stellan Löfving
McDonald’s i Norge satsar på norska knölar Samtidigt som McDonald’s i Sverige övergett sin gamla leverantör Procordia Food till förmån för holländska pommes frites, gör snabbmatskedjan tvärtom i Norge. Kedjan har nu gått över till norsk potatis. Tidigare kunde inte kedjan använda norsk potatis eftersom den inte uppfyllde kedjans internationella kvalitetskrav. Därför beslutade Bama och Gartnerhallen att driva fram potatissorter som kunde passa. Med sig i satsningen fick man Matforsk och Planteforsk. Resultatet blev potatissorterna Santana och Innovator. “De nya sorterna är större än vanlig matpotatis och har en avlång form som gör dem särskilt lämpade för produktion av pommes frites. Traditionell odlingsteknik och odlingsutrustning har vidareutvecklats och anpassats till de nya sorterna för att säkra en god potatiskvalitet. Det har krävts mycket resurser att få fram den rätta formen och de rätta
Potatisodlaren Simon Helge Dahl gläds åt McDonald’s beslut att satsa på norsk potatis. (Foto: Terje Borud)
egenskaperna”, säger Atle Beyer i GRO Industrier, som ägs av Bama och Garnerhallen. Fem år och nästan sju miljoner NOK har det kostat att utveckla de nya potatisarna. De är specielutvecklade för pommes frites-produktion och därför kommer de inte att finnas i butikshyllorna som vanlig potatis. För McDonald’s har det varit viktigt att slippa åka långt för att få tag i råvarorna. “Potatisar är känsliga för
slag-, stöt och frostskador. Genom att producera potatisen här hemma förbättrar vi kvaliteten eftersom transporttiden är kortare”, säger Hilde Stenhaug Øverby på McDonald’s Norge. Kedjan har idag 67 restauranger i Norge. med de norska potatisarnas ankomst är alla huvudråvaror norska, med undantag för brödet och såsen. Den totala norska potatisodlingen uppgår till 290 000 ton. Under denna säsong består 13 000 ton av Santana och Innovator som ska säljas till McDonald’s. Drygt 60 potatisodlare är med i produktionen av frityrpotatisen. “Det har varit tufft för potatisen de senaste åren. McDonald’s-potatisen är dock en solskenshistoria och ett bevis för den offensiva satsningen i näringen för närvarande. Flera forskningsprojekt pågår med målet att få fram nya sorter med bättre egenskaper och smak”, säger Bamas informationschef Hanne Linnert. Kjell Magne Kaasa, Newswire
7
24.2005 • MÅNDAG 12 SEPTEMBER For daily news, check www.foodwire.net
page seven
Pampasköttet väller in Sydamerikanskt kött kommer under de kommande åren att välla in i Europa, och importen till EU av färskt och fruset sydamerikanskt nöt-, kalvoch kycklingkött väntas enligt EU-kommissionens egna prognoser att öka med 50 procent under de kommande fem åren. Under de senaste fem åren har importen av sydamerikanskt nöt- och kycklingkött mångdubblats samtidigt som EU:s egen produktion fallit. I Danmark varnar Kødbranchens Fællesråd för den indirekta importen av sydamerikanskt kött via andra EU-länder som säljer vidare till Danmark. Rådet anser att det kan pressa danska producenter både på pris och kvalitet. Kødbranchens Fællesråd upplyser för Børsen att den direkta danska importen från Argentina, Brasilien och Uruguay fortfarande är relativt beskedlig, men att de danska konsumenterna har tillgång till mer sydamerikanskt importkött än siffrorna visar. Det beror på att kött som kommit
in i Danmark via exempelvis en holländsk importör dyker upp i statistiken som holländskt kött. “Importen från Argentina och Brasilien ökar och nästan hela mängden importerat kött från länder utanför EU kommer från Sydamerika. EUs produktion av nötkött faller, och är nu mindre än det totala behovet, så vi har behov av import till EU. Problemet är emellertid att importen nått en storlek där den så att säga sätter prisnivån i EU. Producentpriserna i exempelvis Brasilien är under hälften av vad de är i EU. I EU har en lantbruksreform genomförts, där den större delen av stödet inte längre hänger samman med produktionen”, säger K.B. Lind Pedersen på Kødbranchens Fællesråd till Børsen. IMPORTAVGIFT
Trots en importavgift på 25 DKK per kilo importeras en stigande mängd fruset och färskt nöt- och kalvkött. Till och med denna importavgift inräknad, kan de dyrare detaljerna från brasilianskt nöt- och kalvkött konkurrera med EUproducerat nötkött.
“Det är nödvändigt att upprätthålla en hög prisnivå i EU och därmed Danmark, om produktionen ska kunna fortsätta vara lönsam. Så länge importavgiften ligger runt 25 kron per kilo nötkött, lägger det sordin på importen, men vi fruktar ett nytt WTOavtal som sannolikt halverar denna EU-tull. Om den sänks kommer Danmark och EU att få in så stora mängder sydamerikanskt kött att vi inte kan upprätthålla en nödvändig och, med danska producentögon sett, lönsam prisnivå. Därför det väsentligt med högsta möjliga importskydd. Därutöver måste man försäkra sig om en räcka mjuka parametrar som bland annat djurvälfärd, så att de länder varifrån det importeras följer EU:s krav”, säger Lind Pedersen. Under 2003 slog Argentinas export av nötkött alla tidigare rekord med 478 000 ton till ett värde av 1 053 miljarder USD. Och i år väntas detta rekord bli slaget ännu en gång. Tyskland köper 60 procent av Argentinas export till EU. För närvarande. Lars Josephsen
”Mänskliga kvarlevor i foder orsakade BSE” Kvarlevor efter döda människor maldes ner i djurfoder, vilket var det som orsakade de första fallen av BSE. Så lyder en ny mycket kontroversiell teori, som publiceras i den vetenskapliga tidskriften The Lancet. Enligt författarna till artikeln, under ledning av professor Alan Colchester, så kan BSE-epidemin i världen mycket väl ha sitt ursprung i den hinduiska traditionen att lägga döda människors kvarlevor i den indiska floden Ganges. Traditionen föreskriver at kropparna ska brännas, men fattiga människor har ofta inte råd att köpa ved till en full kre-
mation, varför helt eller delvis oförbränd kroppar hamnar i vattnet. Personer som avlidit i den mänskliga varianten av CJD skulle på så sätt kunna ha fört med sig smittan, lyder teorin. Storbritannien importerade på 1960-och 70-talet tusentals ton ben, benmjöl och döda djur för att tillverka både gödningsmedel och djurfoder av. Nästan hälften kom från Indien, Pakistan och Bangladesh, där en etablerad inkomstkälla för många människor är att samla och sälja ben. Människoben och till och med mänskliga kroppsdelar skulle
på så sätt kunna ha kommit med i försändelserna, hävdar författarna till teorin. På så sätt skulle mänsklig CJD-smitta ha kunnat förts vidare från döda kroppar till foder, och sedan till djur och sist till människor som äter köttet. Teorin låter långsökt, och författarna medger att de inte kan bevisa den vetenskapligt. Mycket riktigt möter den också hård kritik från andra vetenskapsmän. Bland annat påpekas det faktum att Indien med sina många kor inte kan uppvisa ett enda fall av BSE. Jonathan Newton
AXFOOD SELLS SPAR FINLAND Axfood, the Swedish retail company, has decided to sell its majority share in Spar Finland to S-gruppen. The sale of the loss-making retailer came unexpected, as it means that Axfood at least temporarily abandons its intentions of a Nordic expansion. DOUBTS OVER COOP SVERIGE Coop Sverige, the Swedish arm of the Nordic retailer Coop Norden, has been given slim chances to survive by an analysis in the respected Swedish business journal Affärsvärlden. Among other things, the retailer needs to launch a low-price chain urgently and turn its members into shareholders, the journal argues, unless it is going to bite the dust. SOUTH AMERICAN MEAT FLOODS EU South American meat will pour into the European Union during the next few years. Beef, veal, and poultry from the continent will increase by 50 per cent during the next five years, estimates made by the European Commission show. Increased production in South America combined with falling production in the EU are not the only reasons: imports are expected to rise if and when the EU will be forced to abandon the tariffs that protect the pricier European products, Børsen writes. CARLSBERG LAYS OFF IN SWEDEN, AIMS FOR CHINA Carlsberg is bracing itself for new layoffs in Sweden, following the 900 jobs that have been lost during the last three years. High taxes and increased private imports have hit hard at all Swedish brewers. Meanwhile, Carlsberg is keeping its eyes on the development in China, For daily news, check www.foodwire.net
Returadress: Mediaservice Box 5087 291 05 Kristianstad
”Har du nånsin sett en kanin med glasögon?” Den frågan har säkert de flesta av oss fått av våra mammor, eller frågat våra barn, i syfte att få middagsmorötterna uppätna. Morötter ger bättre syn, heter det ännu idag. Men det är bluff. …ÅSNEBIFFEN SKA MARINERAS MED TIGERPISS Jodå, visst har man varit med om det: man går in på krogen och beställer en läcker tigerbiff med ränder och tänder och hela klabbet. Och vad får man? En eländig bit åsnerygg, som marinerats i tigerpiss! Nänä, ok då. Vi har inte varit med om det. Men i Kina händer det ibland, tydligen. För här finns restaurangen Hufulou, som ligger alldeles nära tigerreservatet Heidaohezi i landets nordöstra del. Krogen ifråga har olovandes erbjudit stekt tigerkött med chili, till det facila priset av 98 USD. Därtill kan man få sig en flaska vin som kryddats med tigerben, för 74 USD. Nu har krogen stängts, eftersom det är förbjudet att sälja tigerkött i Kina. Fast då fick ägaren, Ma Shikun, bråttom att komma med förklaringar. Ledningen för reservatet sålde köttet till honom. Eller nej, förresten: Tigerköttet var inte alls något tigerkött, utan åsnekött, som marinerats med tigerurin för att få den rätta smaken. Var urinen kommit ifrån? Äh. . . vet inte. Hur som helst dömdes Ma Shikun till 296 USD (tre tigerbiffar, typ) i böter. Riktigt varför vet vi inte, för åsnekött är inte förbjudet att sälja i Kina. Det kanske var marinaden det var fel på?
De flesta av oss växte förmodligen upp i den trygga förvissningen att man får bättre syn om man äter mycket morötter. Särskilt förmågan att se i mörker anses bli extra god. En snabb koll avslöjar att den uppfattningen ännu idag torgförs som ett vetenskapligt belagt faktum, ja, mer än så, ett grundläggande axiom som inte ifrågasätts, likväl som att jorden är rund eller som att morötter faller till marken om man släpper dem. Eller Arkimedes andra lag om att nedsänkande av kroppar i stillastående vatten utlöser telefonsignaler, men nu kom vi visst ifrån ämnet. Men redan den förmenta orsaken till att man bleve en riktig uggla, om man bara åte morötter som en kanin, borde ge anledning till misstro. Än är det A-vitaminerna, än är det antioxidanterna i morötterna som påstås ge effekten, men en närmare granskning avslöjar att det är lögn, dikt och båg alltihop, fabricerat av ansiktslösa byråkrater i det brittiska propagandamaskineriet under andra världskriget. Ni minns hur det var. Krigets första år. Hitler och hans anhang bombarderade Storbritannien med allt vad nazityskland hade, för att bereda vägen för en fullskalig invasion. Men planerna på att införliva även de brittiska öarna med nazisternas europeiska imperium gick om intet, tack vare en handfull
24.2005 • MÅNDAG 12 SEPTEMBER
Kaninen med glasögon
sist i salt
Psst! Har du hört att...
Bra för synen? Nja, det är inte så säkert. men knapra på, du.
modiga unga grabbar, som i sina tekniskt underlägsna Spitfires såg till att Luftwaffes mer avancerade Messerschmidt-plan aldrig lyckades få luftherraväldet över landet, vilket omöjliggjorde en tysk offensiv till havs och på land. ”Aldrig på den mänskliga konfliktens område har så många haft så få att tacka för så mycket”, som Winston Churchill i ett tal den 20 augusti 1940 sammanfattade läget. Sådant stoff som legender väfvas af. Men hur kunde de få, trots allt, så lätt skjuta ner så många plan? Jo, blev svaret, de brittiska flygarna åt alldeles extra mycket morötter. Av detta skärptes deras syn till tusen så att de kunde se de tyska planen i mörkret. Hette det. FLYGARÄSS
Varför tyskarna inte raskt kastade sig över morotsfälten är en fråga som var för uppenbar för att ställas: istället kastade sig husmödrar raskt över den möjligheten att tvinga i ungarna överkokta morötter, gärna med, ehrm, moroten att de kanske en dag skulle kunna bli som flygarässet John ”Cat’s Eyes” Cunningham (1917-
2002), vars alldeles speciella, morotsinducerade mörkersyn var en legend som även jag matades med i min barndom i England på 1970-talet. Myten spred sig, resten är historia. Men den i efterhand ganska genomskinliga propagandabluffen hade ett syfte: nämligen att dölja det faktum att britterna hade radar, en ny uppfinning på experimentstadiet, som tyskarna inte visste om. Detta måste hemlighållas till varje pris, men någon förklaring måste man ju ge till hur Royal Air Force bokstavligen kunde ”se” i mörkret - och så var det någon som kom på det där med morötterna. Helt dumt tänkt var det nu inte, för de A-vitaminrika morötterna kan faktiskt hjälpa mot en försämring av synen framåt ålderns höst. De kan faktiskt till och med ge bättre mörkerseende - men då bara åt personer som lider klar brist på A-vitamin ”Cat’s Eyes” själv tyckte aldrig om tillnamnet, och huruvida han verkligen åt särskilt mycket morötter är okänt. Men - som alla som sett filmen ”Wag the Dog” vet - varje krigsbluff behöver sin hjälte. Jonathan Newton