10
• Salt är ett oberoende nyhetsbrev för svensk livsmedelsindustri, som ges ut varje måndag. Nummer 10/99 är presslagt fredagen den 19 mars och det 26:e sedan starten. • Ansvarig utgivare och chefredaktör: Roland Fransson, telefon: 0200-81 00 52, fax: 0200-81 00 54, e-mail: roland.fransson@salt.se, webbsida: www.salt.se, adress: box: 195 12, 104 32 Stockholm. • Abonnemang: 0200-81 00 55. Pris per år: 1 900 kr (exkl. moms). Det går även att prenumerera på det dagliga e-postbrevet e-Salt. Pris per år: 1 300 kr. • Tryck: Norra Skåne Offset.
• svensk affärs- och livsmedelstidning • måndag 22 mars 1999 •
Det råder kaos i kommissionen. Ett antal frågor riskerar hamna i väntrummet. Det gäller bland annat Sveriges fejd med Norge om läskimporten och hotet mot Danmarks köttexport till USA. EU-kommissionen har avgått. Det hade ingen förväntat sig och nu står alla handfallna. Ett antal frågor riskerar att fastna i det byråkratiska kaos som nu hotar. En av dessa frågor är Sveriges privata krig med Norge kring läskhandeln. Norrmännen kan i dag köpa billigt socker på världsmarknaden och sedan exportera läsk till Sverige utan tullplikt, vilket gör att norsk läsk blir någon eller några kronor billigare per liter i konsumentledet. När EU tvingade Norge till förhandlingsbordet såg allt ut att vara frid och fröjd. Norrmännen sade sig vara beredda att släppa läskexporten mot en kvot tullfri ölexport.
Svensk läskfajt med Norge kan fastna i smeten ”Då fick vi besked om att allt tycktes vara klart. Men i nästa runda krävde norrmännen plötsligt en kvot som motsvarade hela 1997 års export plus ungefär 20 procent, vilket i princip skulle göra överenskommelsen meningslös”, säger Håkan Lagerberg på Jordbruksdepartementets EUavdelning. INGA BESKED
Nya förhandlingar vidtog och ett svar var utlovat till i onsdags förra veckan. I skrivande stund har dock Håkan Lagerberg inte något besked att ge. Risken finns att frågan fastnar i den röra som nu råder i Bryssel. ”Vi jagar kommissionen men får inte tag på dem”, suckar han. Om Norge fortsätter krångla,
Lätt lätt i lätt lätt På Elmia Food Mart-mässan presenterade Carlshamn mejeri ett nytt lättmargarin - LättLätt - som enligt företaget är ”världsunikt”. Med känsla för dramatik hölls besökarna på halster in i det längsta. ”The världsnyhet” hölls väl gömd längst in i den rödrandiga
salt • nr 10 • 1999
Danskt fläsk ökar våldsamt
HOTAR MED STRAFFTULLAR
Flera av danskarnas viktigaste exportmarknader har fallerat under 1998. För att kompensera detta har man valt att öka sina ansträngningar i Sverige. Totalt omsätter nu den danska fläskhandeln med Sverige 900 miljoner kronor och om den nuvarande ökningstakten fortsätter kommer värdet av den danska importen att överstiga en miljard 1999. Ett av de produktområden som ökat mest är bacon som stigit med 54 procent. Skinka med ben noterar en ökning på hela 170 procent. Urbenade styckningsdetaljer har ökat med 22 procent. Under 1999 förväntas dansk svinproduktion öka med tre procent, medan prognosen för hela EU ligger på en procent.
USA hotar med att införa strafftullar på en rad europeiska varor från den 13 maj om inte EU släpper sitt importförbud mot hormonbehandlat kött. Det är sannolikt, för att inte säga troligt, att danskt fläsk är en av de varugrupper som kommer att beläggas med strafftullar. Nu fruktar den danska industrin att en försvagad EU-kommission inte kommer att kunna sköta sina åtaganden när frågan kommer upp i WTO. Ytterligare en fråga som kommer att försenas av kommissionens avgång är målet mot Danmarks burkförbud. Miljökommissionären Ritt Bjerregaard, som stämt sitt hemland inför EG-domstolen, har ju avgått... Stellan Löfving
byggnad som uppförts på mässområdet. ”Med 30 procents fetthalt är det 25 procent lättare än andra lättmargarin i Sverige”, påstår Anders Johansson, produktchef på Carlshamn. Utvecklingsarbetet har pågått i flera år, och det var inte säkert att Carlshamn skulle hinna bli färdiga till mässan. ”De sista testerna gjordes så sent som i början av året.” Sedan tidigare tillverkar mejeriet 25-pro-
Under 1998 ökade importen av danskt fläskkött till Sverige med 14 procent, enligt Danske Slagterier.
centigt margarin för export till Schweiz. Men det har inte lämpat sig för Sverige. ”Det margarinet är mycket mjukare än vad svenskarna gillar”, säger Anders Johansson. ”För att kunna få rätt smak och konsistens fick vi gå upp till 30 procent.” Carlshamn passade också på att visa besökarna hur mejeriets sortiment ska renodlas. Ränder, rutor och enfärgat ska i framtiden prägla utseendet på samtliga produkter. Anja Thorsén
1
salt • måndag 22 mars
Kalabaliken i Bryssel
har dock EU möjlighet att utlösa en säkerhetsklausul och ensidigt införa importavgifter på den norska läsken. For den danska köttindustrin står ännu större värden på spel, närmare bestämt USA-export värd 1,3 mdr DKK.
Vi vill ha era pressmeddelanden! red@salt.se eller fax: 0200-81 00 54
GULDFÅGELN ÖPPNAR MÅLTIDSBUTIK • Kycklingförädlingsföretaget Guldfågeln öppnar måltidsbutik i Malmö. Kycklingköket kommer att servera kall och varm mat för avhämtning eller konsumtion på platsen. Butiekn öppnas för allmänheten den 26 mars. Enligt bolagets ägare Jan Håkansson innebär etableringen att Guldfågeln flyttar sitt provkök ut i verkligheten.
FRIGOSCANDIA INVESTERAR 210 MKR I NORDEN • Frigoscandias amerikanska ägare ProLogis satsar 210 MKR under två år på att utöka volym och kapacitet i Norden. 110 MKR är redan investerade och i dagarna offentliggjordes en satsning på ytterligare 100 MKR. Nya fryshus ska byggas i Helsingborg och danska Kolding, samtidigt som anläggningen i Staffanstorp förbättras.
NY FLASKA RÄDDADE LAPIN KULTAS • En ny flaska blev räddningen för finska Hartwall när deras paradprodukt Lapin Kulta började tappa andelar i Sverige. Den nedåtgående trenden kunde brytas och under den regniga sommaren 1998 lyckades Lapin Kulta stärka sina positioner avsevärt, uppger finsk-svenska handelskammarens tidning Finland Levererar. Under 1998 såldes 13 miljoner liter Lapin Kulta i Sverige.
BRYGGERIGRUPPEN ÖKAR VINST TROTS RYSSKRIS • Rubelfrossan har ökat trycket på danska Bryggerigruppen, vars tyngsta varumärke är Faxe. Sju procent av bolagets export, 150 000 hektoliter, har runnit ner i avloppet på grund av ryssarnas svikande betalningsförmåga. Men trots detta har Bryggerigruppen lyckats öka sin vinst till
Även polska mejeriföretaget Lindals har drabbats av rubelkrisen. Bolaget kommer att göra en förlust för 1998 men Skånemejerier och deras nya partner MD Foods avvaktar bättre tider. Mejeriföretaget Lindals har varit Skånemejeriers väg in på en större marknad. Bolaget, som ursprungligen startades av en svensk entreprenör med efternamnet Lindal, ägs i dag till lika delar med Kløver Mælk som numera absorberats av MD Foods. Detta förhållande utgör dock inget problem för Skånemejerier. ”Vi ser positivt på ett samarbete med MD”, konstaterar Skånemejeriers ekonomidirektör Thomas Bergstaf. Vad som däremot utgör ett problem för Skånemejerier är krisen i Ryssland. Den har påverkat
Förlust för Lindals Nu får Skånemejerier MD Foods som partner i Polen föreningens räkenskaper negativt under 1998 och enligt Thomas Bergstaf är rysskrisen även boven i Lindals risiga finanser. Stora volymer mejeriprodukter från europeiska producenter, vilka normalt skulle exporterats till Ryssland, har nu flödat in på den polska marknaden i stället. ”Varor från både Holland, Belgien och Danmark har strömmat in i Polen och försvårat avsättningen där. Det gäller inte bara
Lindals, utan i princip alla polska företag”, säger Thomas Bergstaf. Resultatet för 1998 kommer att bli ett minus. Det vet Thomas Bergstaf redan. Men hur stor förlusten blir kan han´inte svara på. ”Det har att göra med lagervärdering och andra saker. I april kommer siffrorna att vara klara”, säger han. Inför framtiden ser Skånemejerier som sagt positivt på samarbetet med MD Foods. Även MD har uttalat sig positivt kring Polen som marknad och i dagsläget ser det inte ut att bli några förändringar på ägarsidan i Lindals. ”Vi kommer att ligga kvar på vår andel tills vidare”, säger Thomas Bergstaf. Stellan Löfving
Finsk kanelbulle mums för allergiker Finska bageriet Moilanen Leipomo har exporterat glutenfria produkter till Sverige i tre år. Senaste nyheten är en kanelbulle, utan en gnutta vetemjöl i receptet. Moilanen Leipomo började utveckla brödprodukter för glutenallergiker i mitten på åttiotalet. Idag har bageriet 85 procent av marknaden för glutenfritt bröd i Finland. Förutom matbröd omfattar detta sortiment muffins i olika smaker samt pepparkaksdeg. Tillsammans svarar de glutenfria produkterna för 18 procent av bageriets omsättning på 110 miljoner SEK. Bageriet använder inte sådant vetestärkelse där glutenet tagits bort på konstgjord väg. Istället håller man sig strikt till råvaror som är naturligt fria från äggviteämnet. Försiktighetsprincipen gäller.
Har 85 procent av hemmamarknaden För att undvika att de glutenfria produkterna smittas av mjöl från det konventionella sortimentet är de olika verksamheterna helt åtskilda. I Finland pågår en diskussion om huruvida havremjöl kan användas i produkter för glutenintoleranta. Moilanen Leipomo avvaktar just nu en studie vid Kuopio universitetssjukhus. TAR INGA RISKER
”Vår linje är att vi inte vill ta den minsta lilla risk. Resultaten från studien väntas bli klara i slutet av året”, säger bageriets marknadschef Kai Tolvanen till Finsksvenska handelskammarens tidning Finland levererar. Sedan tre år importerar Sea Cold Food AB Moilanen Leipo-
mos produkter till Sverige. Kanelbullen har redan presenterats som nyhet för de stora kedjorna ICA, KF och Dagab.
BRITTISK POTATISJÄTTE • Privatägda Greenvale Produce och producentkooperativet Anglian Produce bildar Storbritanniens största potatisleverantör med namnet Greenvale AP, enligt Farmer’s Weekly. Det nya bolaget får en omsättning på gott och väl 150 miljoner GBP.
AVGÖRANDE I FETA-FEJD • Danska mejerier har nu äntligen fått svart på vitt på att de kan kalla sin feta för feta. EG-domstolen i Luxemburg har givit danska mejerier rätt i sin kamp för att få använda namnet, uppger RB.
‚ 2
salt • nr 10 • 1999
Tipsa oss! 0200-81 00 52
Algdricka följs av ginsengbrygd Näringsdrycken Spirulina har blivit en stor framgång för Brämhults Jos. Nu följs den giftgröna häxbrygden upp med en ginsengdryck. Drycker med ginseng går det numera tretton på dussinet. Efter österrikiska Red Bulls formidabla framgångar tycks alla dryckesproducenter vilja frälsa världen med ginseng, guarana, gingko biloba och andra mer eller mindre suspekta ingredienser. Även lilla västgötska dryckesproducenten Brämhults Jos hänger på hälsotrenden. Bolaget har mest blivit känt som leverantör av färskpressade juicer av alla de slag. För cirka ett halvår sedan gick Brämhults ut med näringscocktailen Spirulina. Spirulina är också namnet på en av dryckens ingredienser, en microalg med allehanda positiva egenskaper.
Färska naturliga specialdrycker är Brämhults melodi
SPIRULINA ”Vi har fått mycket bra respons på den här produkten och den står numera för ungefär tio procent av vår omsättning”, säger Brämhults VD Peter Josefsson. Mellan 5 och 10 000 liter Spirulina lämnar varje vecka företagets fabrik. Framgången har tydligen givit blodad tand. Peter Josefsson avslöjar nämligen för Salt att en ny hälsodryck är på ingående. ”Inom någon månad kommer vi att släppa en ginsengdryck”, säger han. Brämhults hoppas att deras ginsengdryck ska få framgång på samma grundval som det övriga sortimentet. Ginsengdrycken
NNP:s styrelse sitter kvar Jämtlänningarna lyckades inte få NNP:s styrelse avsatt vid extrastämman i Sundsvall på torsdagen. Men om knappt två månader tänker de försöka igen - på den ordinarie stämman. Med knapp majoritet, 39 mot 30 röster och en nedlagd, fick styrelsen fortsatt förtroende. ”Jag tackar för förnyat förtroende å hela styrelsens vägnar. Jag kan inte säga att det känns någon glädje men vi har visat att vi kan hantera situationen”, sade ordföranden Thomas Bodén efter voteringen. Han förklarade att styrelsen hade uppfattningen att förre VD:n, Per Lundgren, inte skulle orka med det fortsatta arbetet,
kommer likt Brämhults övriga produkter att levereras utan konserveringsmedel, färsk och kyld i plastflaska.
NNP:s styrelse sitter kvar men att ingen i styrelsen önskade förre ordförandens avgång. Om knappt två månader ska styrelsefrågan åter ventileras, vid NNP:s ordinarie stämma. ”Styrelsen fungerar inte som den ska. Vi får försöka föra upp det på dagordningen igen”, sade en besviken Dan-Olof Westberg från Svenstavik i Jämtland efteråt. Mycket av oron i föreningen beror på det känsliga läge som företaget befinner sig i. Stora investeringar görs i Sundsvall samtidigt som diskussioner om en fusion med Norr-
• Spirulina är en sötvattensalg som odlas på många håll runt om i världen. Brämhults Jos köper från Kalifornien. Spirulina är rik på högvärdigt protein som kan brytas ned till 95 procent, i motsats till köttprotein som endast kan brytas ned till cirka 20 procent. Dessutom innehåller Spirulina höga doser av bland annat aminosyror, betakaroten, järn, vitamin B-12 och så kallad GLA-fettsyra. Spirulina utgör basen i den föda som bland annat NASA:s astronauter lever på under rymdfärder.
mejerier och Milko pågår. Att då låta VD och ordförande lämna sina uppdrag har betecknats som oansvarigt. Styrelsen hävdar å sin sida att det kommande arbetet kräver en entreprenör i stället för en förvaltare, och att förändringen därför var nödvändig. De kritiska rösterna kom främst från Jämtland medan ledamöter från Medelpad, Ångermanland och Hälsingland stöttade sittande styrelse. En fusion med de två andra mejeriföreningarna skulle innebära att en enhet skulle hantera 600 miljoner kilo mjölk per år. I dag kommer det in 180 miljoner kilo mjölk till NNP, enligt Thomas Bodén alldeles för lite för att NNP ska kunna klara konkurrensen i framtiden. En sammanslagning ses också som en möjlighet att utveckla nya produkter. TT
159 miljoner DKK (139) av en omsättning på 2 453 miljoner DKK (2 561). En orsak är reavinster på bolagets sålda aktiepost i bageriföretaget Schulstad.
DANMARKS BURKFÖRBUD HAMNAR I VÄNTRUMMET • Danmarks förbud mot aluminiumburkar har vandrat en bra bit på sin väg mot EG-domstolen. Miljöminister Svend Auken har varit på ren kollisionskurs med kommissionären Ritt Bjerregaard, också hon från Danmark. Enligt Børsen lär dock behandlingen av burkförbudet försenas ett par månader på grund av EU-kommissionens avgång.
FORSKARE DÖMER UT MJÖLKFUSION • Det är inte säkert att mjölkkriget är slut i och med MD Foods köp av Kløver Mælk. Universitetslektor Hanne Harmsen vid MAPP-centret i Århus säger till JyllandsPosten att det nyskapade monopolet öppna dörren för urstarka utländska konkurrenter. En annan forskare, professor Jan Holm Ingemann vid Aalborgs universitet, säger till dagstidningen Aktuellt att den försvagade konkurrensen kan hämma produktutvecklingen. Den tredje forskare som sågar fusionen är universitetslektor Finn Østrup vid Handelshögskolan i Köpenhamn, som forskar kring företagsfusioner. Han säger till Aktuellt att den här typen av fusioner nästan alltid misslyckas, och att synergier och besparingar oftast blir mindre än väntat.
DANSKAR VILL INTE ÄTA FISK HEMMA • Dansk Fiskeindustri og Eksportforening har lagt ned stora resurser på att få danskarna att äta mer färsk fisk. Deras humoristiska TV-kampanj med figurerna Minna och Gunnar har belönats med flera priser. Men fortfarande tvekar danskarna inför att
‚ salt • nr 10 • 1999
3
Vi vill ha era pressmeddelanden! red@salt.se eller fax: 0200-81 00 54
bereda sin fisk själv. De går hellre ut och äter den på krogen eller köper något färdiglaget. Nu har fiskbranschen tagit reda på varför, och funnit tre skäl: - Fisk luktar illa - Fiskens skelett ät otäckt - Danskarna vet inte hur de ska bereda fisken
RAISIO ÅTER GUNSTLING I HELSINGFORS
Potatisbrist gynnar svenska produkter Potatisbristen har lett till att tillgången på importerade, frysta potatisprodukter från exempelvis Holland minskat rejält. Men den svenska industrin kan inte utnyttja situationen fullt ut. Den lider också brist på råvara.
Men industrin kan inte tillgodose den ökade efterfrågan cordia. Men när nu holländarna fått minska sin export hade Ingemar Pihlsgård inte tackat nej till ännu mer potatis. Potatis som dock inte finns. ”Efterfrågan på våra produkter har ökat när priset på de importerade gått upp. Men eftersom vi inte kunnat möta den har vi inte kunnat dra nytta av situationen så som vi skulle önska.” Istället har Procordia i vissa fall fått kvotera ut sina frysta potatisprodukter, främst till storhushållen. För det gäller att kunna leverera till alla sina kunder. Hela säsongen ut.
”I bästa fall kan våra odlare börja skörda i augusti. Holländarna däremot är 6-8 veckor före oss. Vi kan inte vara slutsålda när de kommer ut på marknaden.” Ingemar Pihlsgård hoppas nu att våren snart kommer igång på allvar. Ju tidigare Procordias odlare kan skörda desto bättre start blir det på nästa säsong. Men det är inte bara holländarnas billiga produkter som oroar. ”Eftersom priset även på vanlig matpotatis är högre än vanligt är det risk för att konsumenterna går över mer och mer till helt andra alternativ, som ris och pasta. Butikerna har inte heller haft kampanjer för potatisprodukter eftersom tillgången varit begränsad. Frågan är hur många av dessa konsumenter vi kan vinna tillbaka när priset normaliseras igen”, säger Pihlsgård.
• Livsmedelsföretaget Raisio var under 1998 Helsingforsbörsens egen lilla gullunge. När rysskrisen slog till, samtidigt som amerikanska livsmedelsmyndigheter började konstra kring lanseringen av supermargarinet Benecol, drog emellertid investerarna öronen åt sig. Bolagets aktiekurs har sjunkit djupt. Alltför djupt, hävdar nu flera analytiker som börjat rekommendera aktien för köp igen. Sedan några dagar går Raisios aktie mot strömmen och var på onsdagen nära att kliva över 8 euro.
På Procordia Food är produktionschef Ingemar Pihlsgård ansvarig för affärsområde Tillbehörpotatis. Han menar att Procordia haft tur. Trots att även den svenska potatisskörden slog fel på sina håll har företagets kontraktsodlare kunnat leverera ungefär lika mycket potatis som vanliga år. ”Vi har en hygglig situation. Vi visste redan i höstas hur mycket potatis vi skulle ha tillgång till, och har fått anpassa oss därefter.” I vanliga fall hade potatismängden varit tillräcklig för Pro-
SAINSBURY’S TAR TÄTEN I GMO-KAMPEN
ICA redovisar märklig reavinst
• Sainsbury’s har tagit initiativet i en grupp företag som bildats för att få fram GMO-fria produkter, uppger Financial Times. Kedjan består av, förutom Sainsbury’s, franska Carrefour, belgiska Delhaize, italienska Effelunga, brittiska Marks & Spencer’s, schweiziska Migros och irländska Superquinn.
FORTSATT KAMP FÖR VIN & SPRIT I FALKENBERG • Vin & Sprits anläggning i Falkenberg är i farozonen. I försöken att avstyra en nedläggning uppvaktades finansminister Erik Åsbrink på onsdagen. På torsdagskvällen ska ett fackeltåg gå genom staden. Finansministerns inställning är att detta inte är ett regeringsärende, men att ett gott företagsekonomiskt underlag måste ligga till grund för ett beslut. Den uppvaktande delegatio-
ICA-koncernens omsättning för 1998 landade på drygt 40 mdr SEK. Resultatet blev i princip oförändrat, till stor del beroende på reavinster som gjordes under 1997. ICA-koncernen har ett händelserikt år bakom sig. Börsintroduktionen har ryckt närmare, bolaget har slagit sina påsar ihop med norska Hakon och kraftiga strukturförändringar genomfördes under första halvåret. Under året steg ICA-koncernens rörelsevinst med drygt 16 procent till 792 MKR. Resultatet efter finansnetto blev emellertid i princip oförändrat från föregående år, 930 MKR. Under 1997 gjorde nämligen ICA-koncernen realisationsvinster på 214 MKR, vilka påverkade 1997 års resultat efter finans-
netto. Det är tveksamt huruvida reavinsten verkligen borde påverka resultatet efter finansnetto. Reavinster betraktas normalt inte som en finansiell intäkt. Det faktum att det handlar om närmare en kvarts miljard medan 1998 års siffra är 0, tyder på att det rör sig om intäkter av mer extraordinärt slag. 1997 års resultat efter finansnetto borde således vara 718 MKR istället för 932 MKR. I så fall har ICA under 1998 ökat sitt resultat efter finansnetto med drygt 23 procent. I ICA-koncernen ingår inte ICA-handlarnas butiker. Dessa ägs i mycket stor utsträckning av köpmännen själva. ICA-butikerna omsatte under 1998 knappt 64 mdr SEK inkl moms. Sedan den 1 januari 1999 ingår även HakonGruppens buti-
ker i ICA-koncernen. Koncernens pro forma omsättning är 55 400 mdr SEK, antalet butiker är 3 300 och den sammanlagda butiksförsäljningen ligger kring 90 mdr SEK.
SPRUCKEN METALL BOV I LISTERIADRAMA • Det listeriautbrott som drabbade finska Milka härförleden har nu spårats till små, små sprickor i metallen på en matarskruv, uppger Hufvudstadsbladet. I de små sprickorna tros bakterierna ha kunnat växa till ostört, vilket lett till den smitta som sedan spreds genom portionsförpackat smör.
‚ 4
salt • nr 10 • 1999
Tipsa oss! 0200-81 00 52
GB Glace klättrade upp från förra årets sjundeplats till en tredjeplats på årets varumärkesbarometer. Förklaringen är den omprofilering som gjordes under fjolåret. Det vimlar förstås av livsmedel i toppen av Svensk Varumärkesbarometer även i år, även om förstaplatsen ännu en gång tillfaller det dryga diskmedlet Yes. På andraplats hittar vi Arlakossan och på tredjeplats GB med sin clown. GB har klättrat starkt uppåt i år. En bedrift med tanke på det hårda klimat som råder på toppen. GB Glaces informationschef Anders Broman förklarar varumärkets starka utveckling med den omprofilering som gjordes under fjolåret. Då ändrades bolagets färger och logotype. En del av orsaken är att GB:s
Clownens nya kläder GB:s omprofilering gav resultat profil ska passa in i Unilevers globala profil och kunna samsas med Wall’s-kollegorna jorden runt. Men GB har också gjort egna mätningar som visat att den gamla beprövade clownen kändes lite otidsenlig. ”Den upplevdes inte som en profil för 2000-talet”, säger Anders Broman. Dags för ny svid till clownen, således. Samtidigt införlivades det hjärta och den varmare färgsättning som används av Wall’s och Unilevers övriga glassföretag runt om i världen. Clownen är en typiskt svensk figur som inte används av något
Polarbröd köper upp Allbröd Polarbröd går samman med Allbröd genom att köpa 51 procent av sälj- och distributionsföretaget. Sedan många år är Polarbröd Allbröds största leverantör och står idag för 35-40 rocent av gruppens försäljning. Omvänt säljs över 90 procent av Polarbröds produkter via just Allbröd. ”Därför är det viktigt för oss att värna om Allbröds konkurrenskraft och utveckling. Våra egna framgångar beror till stor del av att de förblir ett starkt säljbolag”, säger VD på Polarbröd, Kjell Jonsson. Polarbröds köp innebär ett viktigt kapitaltillskott för Allbröd, som tänker utnyttja resursförstärkningen till fortsatt expansion. ”Framförallt ska vi utveckla
vår service och kompetens. Vi ska satsa mer på säljsupport för de regionala säljbolagen och bygga vidare på utbildningen i Allbröds Affärsskola”, säger Allbröds VD, Claes Barkebo. Polarbröd, som specialiserat sig på norrländskt bröd som mjukkakor och tunnbröd, beräknas i år omsätta 450 miljoner SEK. Allbröd är en rikstäckande sammanslutning av 21 fristående säljbolag. Konceptet är att erbjuda kunderna en mix av starka och kompletterande varumärken. Sedan 1994 har Allbröd fördubblat sin omsättning, som beräknas vara 1 miljard SEK under 1999. Enligt Claes Barkebo innebär affären ingen förändring av Allbröds verksamhet. De ingående företagen kommer att drivas av fristående företagare.
annat Unileverföretag. Tydligen anses han dock passa in tillräckligt väl i profilen och han får behålla jobbet tills vidare. ”Honom kan vi inte göra oss av med. Verkligen inte”, säger Anders Broman. Andra inbrytningar på varumärkesbarometern har gjorts av frukt-, grönsaks- och krydd-företag som tidigare inte varit med i undersökningen. Chiquita klev exempelvis rakt in på sjätteplats, Santa Maria på 18: och Kockens på plats nr 29. Förutom Arlakossan har mejeriernas gemensamma varumärken Smör och Bregott klättrat rejält, liksom Unilevers Flora. Troligen ett resultat av den hårda konkurrens som råder på margarinmarknaden. Stellan Löfving
KONKURRENS ÖSTERIFRÅN • Svenska marknaden tycks lockande för en hel del av vår östra grannes livsmedelsföretag. I senaste numret av Finsksvenska handelskammarens tidning Finland levererar hittar Salt inte mindre än fyra stycken som söker agenter för export till Sverige. Imatran Elvaco OY vill exportera ”pelmeni”, en produkt med sibiriskt ursprung, som beskrivs som ”kryddad köttfärs inbakat i deg”. OY Lunden Food Ltd vill sälja konserver med färdigmat, samt olika sorters patéer och pastejer. Saaristomeren Kala OY är ett fiskföretag som erbjuder eventuella svenska kunder färsk och djupfryst fisk samt förädlade produkter av laxforell, sik och röding. Slutligen söker Kaskein Marja KY en agent som kan sälja företagets sylt, saft, gelé, mos och svamp i Sverige, både till konsument och storkök.
nen tycker att det styrker deras kamp för att få behålla anläggningen. ”Det kan ju inte vara ekonomi att skicka tombuteljer och sprit för buteljering i Norrland och sedan tillbaka för konsumtion i Skåne”, säger Östen Nilsson, ordförande för kommunstyrelsen i Falkenberg. Förutom kommunpolitiker deltog även representanter från facket i uppvaktningen. Orsaken till den eventuella nedläggningen av anläggningen är den minskade efterfrågan på härtappat vin. TT
GLUTENINTOLERANS MINSKAR BLAND BARN • Antalet barn som insjuknar i glutenintolerans har minskat kraftigt under de senaste åren. I dagsläget insjuknar ett barn av tusen före två års ålder. Under en tioårsperiod drabbades fyra till fem gånger fler barn per år, skriver dagens Nyheter. En bidragande orsak kan vara att föräldrar sedan ett par år rekommenderas att börja vänja barnet vid glutenhaltig mat medan det fortfarande ammas. Barnen ska då försiktigt börja vänjas vid gröt och bröd. Den tidigare rekommendationen var att barn inte skulle få sådan mat förrän vid sex månaders ålder. TT
NY VARNING FÖR GALNA KOSJUKAN • Den mänskliga varianten av galna kosjukan (BSE), Creutzfeldt-Jakobs sjukdom, har den senaste tiden orsakat fler dödsfall än väntat i Storbritannien. Dödsfallen har uppmärksammats av en statlig expertgrupp som säger att det finns anledning till oro men vill för den skull inte varna för någon förhöjd risk under de kommande åren. Sedan 1996 har två eller tre dödsfall inträffat per kvartal, men under sista kvartalet 1998 dog nio brittiska patienter i den nya variant av CreutzfeldtJakobs sjukdom, som tros ha or-
‚ salt • nr 10 • 1999
5
Vi vill ha era pressmeddelanden! red@salt.se eller fax: 0200-81 00 54
sakats av att de drabbade ätit BSE-infekterat nötkött. ”Det är för tidigt att veta vad det här betyder”, säger professor John Collinge, en av de sakkunniga som ingår i den rådgivande, statliga kommittén i Storbritannien. Antalet bekräftade fall av sjukdomen var tre 1995, tio fall 1996 respektive 1997, 15 fall förra året och hittills ett fall i år. TT-AFP
SPIRA HOPPAS PÅ VINST I ÅR • Spiras kraftiga förlust på nästan en halv miljard under 1998 kommer att vändas till ett plus redan i år, säger nytillträdde VD:n Per Nyqvist till Dagens Industri. Fjolårets förlust orsakades av reaförluster vid avyttring av bolagen Candelia och Gillebagaren samt fabriksnedläggningar i SamfodGoman.
SNABBMATSMASKINER GAV TILLVÄXTPRIS • 1998 års nyföretagare är utsedd. Bolaget heter Tronatum och tillverkar automatiserade maskiner för snabbmatsindustrin. Tronatum finns i Mölndal och ägs av bröderna Johan och Lennart Falk. Bolaget startades i maj 1998 och första räkenskapsåret beräknas ge en omsättning på 2,7 MKR och en vinst på ett par hundra tusen kr, enligt Dagens Industri. Årets nyföretagare utses av Jobs and Society.
Cerealia klarade Rysslandskrisen Cerealia lyckades trots Rysslandskrisen bibehålla resultatet från 1997, och till och med öka det marginellt. ”Vi är nöjda eftersom vi sett hur hårt en del andra livsmedelsföretag drabbats”, säger VD Håkan Ahlqvist. Koncernens resultat för 1998 uppgick till 244 miljoner SEK (241). Omsättningen ökade med drygt sex procent, från 5,2 miljarder SEK till 5,6 miljarder. Förutom krisen i Ryssland, som gjorde att i princip hela koncernens export dit upphörde, har omorganisationer inom affärsområdet Färskbröd, samt marknadsinvesteringar inom Pasta och Breakfast Cereals, belastat resultatet. Till den senare kategorin hör dels laseringen av färsk pasta under märket Gustino, dels ett försök att ta sig in på tyska marknaden. ”Där var det hårda tag”, konstaterar Håkan Ahlqvist. ”Konkurrensen är stenhård. Det går i princip inte att tjäna några peng-
Stärker sin ställning i norra Europa ar.” Cerealia har därför beslutat att prioritera andra marknader i fortsättningen. Av koncernens fem affärsområden är det endast Breakfast Cereals som redovisar minskad omsättning. Rysslandskrisen är främsta orsaken. Även Cerealia har dock märkt av en allmänt minskad konsumtion av flingor. TAPPAR MARK
”De traditionella havreflingorna och müslin tappar mark. Däremot går det fortsatt bra för sötad müsli, exempelvis Start. Det visar vikten av att kunna erbjuda ett brett utbud”, säger Håkan Ahlqvist. Pasta är än så länge koncernens minsta affärsområde, men också
det som växte mest under 1998. En nettoomsättning på 300 miljoner SEK motsvarar en ökning gentemot 1997 med nära elva procent. Fortfarande är det dock långt till affärsområde Mjöl/Mix omsättning på 1,6 miljarder SEK. ”Pastamarknaden beräknas växa med 7-8 procent om året”, säger Håkan Ahlqvist. ”Men det råder å andra sidan hård konkurrens med stora globala aktörer.” Under det gångna året har Cerealia stärkt sin ledande ställning på cereal business i norra Europa. ”Visionen om att vi ska bli marknadsledande även inom Östersjöregionen lever i allra högsta grad”, säger Håkan Ahlqvist. ”När det gäller Mjöl/Mix samt fast food-bröd är vi redan där.” Som ett led i Östersjöstrategin avslutades flera affärer vid årsskiftet. Dels avyttrandet av KåKå, dels inköp av norska Regal Mølle samt det ekologiskt inriktade Drabæks Mølle i Danmark. Även det finska fast food-bageriet Lapinjärvin Leipomo förvärvades. Anja Thorsén
Fors Bryggeri blir Avesta Bryggeri
NYA ALTERNATIVA ÖLFÖRPACKNINGAR
Fors Bryggeri utanför Avesta hade det minst sagt svårt ekonomiskt under hösten 1998. Nu kommer bryggeriet igen med nya ägare och nytt namn: Avesta bryggeri.
• Brittiska forskare har tagit fram ett kartongmaterial som är tillräckligt starkt för att användas i ölförpackningar, uppger Natur & Vetenskap. Kartong är lätt, billigt och enkelt att återvinna. På den svenska marknaden finns även sedan en tid öl i plastflaska. Norrländska bryggeriet Zeunerts var först ut med denna lösning, som utvecklats av förpackningsföretaget Trygg.
Fors Bryggeri grundades redan 1986. Då bryggdes svagdricka. Numera är Avesta öl det starkaste varumärket. ”Det är också därför vi byter namn på bryggeriet”, säger en av de sex nya ägarna och tillika ny VD, Tryggwe Göransson. ”Många av kunderna kallade oss redan för ”Avesta Bryggeri”. I och med ägarbytet i början
på mars fick Avesta Bryggeri tillgång till nytt kapital. Pengar som enligt Göransson ska användas till att skapa en ny profil med hjälp av ”litet aggressivare marknadsföring”. ”Produktionen är modern och ändamålsenlig, det är försäljningen som inte hängt med riktigt.” Bryggeriet, med 20-talet anställda, omsatte cirka 20 miljoner SEK under 1998. Under 1999 har den nya ledningen budgeterat för en omsättning på 30-35 miljoner. ”Vi kommer att expandera främst på ölsidan, och kommer
att förstärka varumärket Avesta öl ytterligare.” Hemmamarknaden är Dalarna och Bergslagen. Men nya marknader söks. ”Vi har fått en stor order på cider till Finland, samt har även börjat etablera oss i Stockholm. Där har vi fått en hel del nya restaurangkunder.” Bryggeriet gör även mineralvatten samt ananasläsk under det egna varumärket Haiwa. ”Vi ska försöka vidga marknaden även för den produkten eftersom den är så pass speciell”, säger Tryggwe Göransson. Anja Thorsén
‚ 6
salt • nr 10 • 1999
www.salt.se
Samarbete skapar restaurangjätte Amica och Eddo etablerar ett officiellt samarbete kring bland annat inköp och kompetensutveckling. Samarbetet kan vara första steget till en fusion. Fazer-ägda restaurangföretaget Amica har expanderat kraftigt på senare år. Sedan 1992 har bolaget tredubblat sin omsättning. Nu befäster Amica sin position genom ett officiellt samarbete med kollegan Eddo. Eddo ägs av Volvo och har i princip hela sin verksamhet i Volvo-sfären. ”Vi har känt varann länge och har mycket goda relationer”, säger Amicas VD Ben Manell. Huruvida samarbetet innebär första steget mot en fusion, får framtiden utvisa. Men Ben Ma-
rell sticker inte under stol med att tanken finns där. ”Nu har vi förlovat oss, eller vad man nu ska säga. Nu har vi chansen att lära känna varann och se om vi kan fungera ihop.” Efter Fords förvärv av Volvo Personvagnar, har Eddo hamnat i en lite märklig sits. En utförsäljning av en främmande fågel som Eddo skulle knappast förvåna. I ljuset av den utvecklingen är Amicas agerande fullt logiskt. Det finns flera andra aktörer som gärna skulle lägga beslag på Eddo med sina 250 MKR i omsättning och ett mycket starkt band till ett av Sveriges allra största företag. Koncerner som brittiskägda Eurest eller franskägda Partena Cater skulle gärna sluka lilla Eddo i ett nafs, men kanske har
EU HAVOC STOPS LEMONADE AGREEMENT • The fact that the entire EU Commission has resigned may cause some problems for the food industry. A few questions in particular may actually get stuck in the mess. One of these questions is the issue of Norway’s lemonade exports to Sweden. The Swedish sugar price is a lot higher than Norway’s, due to EU tariffs, but Norway may still sell lemonade to Sweden without adding customs charges. A deal has been within reach, when Norway suddenly made new demands that Sweden could not accept. At the moment, no one knows what is happening. ”We are trying to reach the commission, but there is no reply”, says Håkan Lagerberg at the Swedish ministry of agriculture. Another issue that may be affected by the constitutional crisis is the threatening trade war between the US and the EU. The Danish meat industry is afraid that a weakened commission won’t be able to handle the question properly before the WTO.
ARLA’S COW STRONGER THAN COKE • The yearly Swedish trademark barometer has been published. The strongest trademark is Yes, Procter & Gamble’s washing up liquid, also known as for example Fairy Liquid. In second place we find the Swedish dairy dominant Arla, and number three is GB, the Unilever-owned ice cream-company. GB has risen from seventh place in last years survey, and the rise is explained by the huge redesign the company’s profile went through last year The internationally super strong trademark Coca-Cola is in eighth place, surpassed by newcomer Chiquita and local chocolate trade-
salt • nr 9 • 1999
Amica skaffat sig ett litet försteg genom samarbetsavtalet. Primärt kommer samarbetet att röra sig kring inköp. Här finns förstås den uppenbara synergin i ett samarbete, eftersom Amica och Eddo tillsammans representerar en omsättning på en knapp miljard. ”Nu agerar vi inköpskanal år Eddo och kan gå till leverantörerna med större volymer för att få bättre pris”, säger Ben Manell. Men det handlar inte bara om inköp när de två företagen samarbetar. En viktig bit är kompetensutveckling, både när det gäller företagens profiler och deras personal. Amicas och Eddos kursverksamheter slås samman för att bli mer kostandseffektiva. mark Marabou.
EN RÖKFRI GENERATION STORSATSAR • Nu gör antirökorganisationen En Rökfri Generation en storsatsning på att få bukt med tobaksrökningen bland svenska skolungdomar. Enligt Resumé lanseras inom kort en kampanj där ungdomar ska lockas att göra en reklamspot mot rökning. Det vinnande förslaget kommer att visas i ZTV hela sommaren.
KRAFT TESTAR SPRAKCHOKLAD I TYSKLAND • Kraft-Freia-Marabou återupplivar det gamla knastergodiset Pop Rocks, fast nu i sällskap av mjölkchoklad. Produkten Space Choc, som är en chokladpralin fylld med det sprakande granulatet testas för närvarande i norra Tyskland, uppger Packmarknaden.
page seven
NEW, SUPER LIGHT MARGARINE
• Swedish Carlshamn Mejeri has launched its newest invention, LättLätt. It is a margarine that contains only 30 percent fat. Carlshamn is owned by Finnish Raisio. The LättLätt margarine was introduced at the Elmia Food Mart trade fair in Jönköping.
POLISH DAIRY TO MAKE A LOSS • The Polish dairy company Lindals, which is a joint venture owned by Swedish Skånemejerier an Danish Kløver Mælk, will show a loss for 1998. The loss is due to the Russian currency crisis, which has led to huge surpluses in the market, also in Poland. It is not yet clear how big the loss will be. Kløver was recently acquired by its main Danish competitor MD Foods. According to Skånemejerier’s chief financial officer, Thomas Bergstaf, will this fact not change the way Skånemejerier views the future of Lindals. ”We will keep ours hares in the company”, he says.
DANISH PORK IMPORTS EXLODE • Imports of Danish pork to Sweden has taken a severe leap during 1998. The increase is estimated to 14 percent, and the value of the imports is now 900 million SEK. The reason for this increase is probably the fact that a number of important export markets, like Russia and Japan, turned rather gloomy in 1998. During last year, Swedes consumed 54 percent more Danisch bacon than the year before. The imports of ham on the bone rose by 170 percent.
7
Posttidning A - PRIORITAIRE Returadress: Salt Media, box 19512, 104 32 Stockholm
Psst! Har du hört att...
Vill du hänga med i snacket? - prenumerera på e-Salt - dagliga nyheter i din e-postlåda
salt • måndag 22 mars
Food Mart, Food Industry och Food Pack Pepparrots-chips, apelsinmjölk, glass smaksatt med svartpeppar och mycket mera. Visst gick det att springa på en hel del nyheter under en dag på Elmia Food Mart. …ATT KONSERVERAD GRAN HÖJER POTENSEN • Det hävdar i alla fall skogsbonden Sven-Gösta Johnsson utanför Hästveda, som kokar granskotten i vinäger, socker och vatten för att sedan sälja dem konserverade på burk. En del går också på export. Han har dock inga medicinska bevis för att granskotten verkligen är ett afrodisiakum. ”Men jag har alltid ätit granskott, och är inte missnöjd”, säger han till TT. Klentrogna kan nöja sig med att granskotten fungerar som alternativ till grönsaker på mackan eller till middagen. Det vill säga om man gillar smaken, som beskrivs som en blandning av skog, gran och terpentin.
… ATT DET INTE FINNS DANSKA VITLÖKSBAGUETTER • Åtminstone inte enligt danska livsmedelsministern Henrik Dam Kristensen. Som e-Salt tidigare rapporterat har han presenterat en lista på vilka textpåståenden som får förekomma i marknadsföring av livsmedel. En del är självklara, andra ganska obegripliga. Förbjudet är exempelvis att marknadsföra något som vitlöksbaguette, såvida brödet är bakat i Danmark. Den korrekta benämningen enligt Kristensens lista är istället ”bröd som bakats enligt fransk tradition.” salt • nr 10 • 1999
Det lilla Pyramidbageriet i DalaJärna visade exempelvis upp sina två nya knäckebröd, ett bakat på majs och vete enligt egyptiskt recept, det andra på speltvete, en uråldrig vetesort som odlas på Gotland.
Energibomber och skinktumlare... Gourmet Gruppen på Elmia. Köttprodukterna i fråga innehåller exempelvis inga kryddor, mjölk, mjöl eller soja. Nu inleder
PEPPARGLASS
Åhus Glass bjöd på lösglass, där bland annat smaken svartpeppar/ingefära var ny för säsongen. Ett smakprov avslöjar att Alfa lavals monter var en av de mest välbesökta på Food Industry i den sistnämnda påGöteborg (ovan). minner om turkisk Bland alla energidrycker på Food peppar fast i glassver- Mart var Bomba energia nog mest udda (höger). sion. ”Kul grej” tycker John Alderin på Energidrycken säljbolaget Key Brand, som saluförde Red Bull hade sällde österrikiska produkten. skap av en rad uppstickare. Mest udda var nog det finska företaget ett samarbete med just Gourmet GrupBomba energia från Red Bulls pen AB, som ska se hur intresset hemland Österrike. Den säljs i handgranatsliknande flaskor, och för sådana produkter är i Sverige. de olika smakerna har namn som Bland annat ska företaget kontakta svenska Allergiförbundet. ”yellow blaster” och ”black attack”... Säljbolaget Svenska H-grupTVÅ FLUGOR I EN SMÄLL pen hade med sig två nyheter I Göteborg gick de två mässorna från Svenska LantChips: Dillhips Food Industry och Food Pack med tsatziki samt Grill med pep- traditionsmässigt av stapeln samparrot. tidigt och i samma del av Svenska Familjeföretaget Maalaistuote Mässans stora hallar. Vataja KB som nyligen lanserat För besökarna, som utgörs av köttprodukter för allergiker i Fin- folk från de närbesläktade livsland, delade monter med svenska medels- och förpackningsindu-
strierna, finns det säkert någon vits med att kunna träffa både maskin-, komponent-, råvaru-, och förpackningsleverantörer samtidigt. Men samtidigt gör upplägget att mässan blir en väldigt splittrad historia. Att vandra mellan montrar med ömsom etiketter och kartonger, ömsom skinktumlare och slaktarbrynjor gör det ganska svårt att ta till sig vad som erbjuds. LÄTT ATT GÅ VILSE
I år ägde dessutom de två mässorna rum samtidigt som en betydligt större mässa med inriktning mot funktionshindrade. Det var säkert fler än Salts utsände som tog den stora entrén och så när gick vilse bland rullstolar och hörapparater. En del nyheter fanns dock även i den lilla del av hallen där livsmedelsfolket trängts ihop. Diversey Lever visade exempelvis upp Hy-Lite 2, en trestegsmetod för hygienkontroller. Med hjälp av ett enkelt verktyg kan omgivningsprover analyseras på bara 60 sekunder. Air Liquide visade sitt nya system Carbofresh, som möjliggör distribution av kylda, frysta och färska livsmedel i samma transport. Systemet bygger på skåpmoduler, där distributören genom att tillsätta önskad mängd koldioxidsnö kan reglera temperaturen. Anja Thorsén/Stellan Löfving 8