13.2004 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Abonnemang: 0200-81 00 55, pren@salt.se Ejdergatan 31, 444 55 Stenungsund • Tel: 0200-81 00 52 • Fax: 0200-81 00 54 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansvarig utgivare Jonathan Newton, reporter • Lars Josephsen, reporter För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.se Lösenord till www.foodwire.se: blue
• svensk affärs- och livsmedelstidning • måndag 19 april 2004 •
Absolutgroggen är här Ryktena har florerat länge, men nu är det dags: I samarbete med bryggerijätten Interbrew lanserar Absolut sin färdigblandade drink. Absolut Cut, som drycken heter, lanseras i Kanada i slutet av april. Absolut har visat en enorm ambivalens inför den växande marknaden för de färdigblandade groggarna, som även blivit kända under diverse kryptiska treställiga förkortningar som exempelvis RTD, FAB och PPS. Absoluts vd, gamla storsimmaren Bengt Baron, har i intervjuer med bland andra Salt konkluderat att man, i samma ögonblick som man lanserar en utspädd variant av sitt spritmärke, även löper en överhängande risk att späda ut värdet i det egna varumärket. Samtidigt har flera av Absoluts konkurrenter begravt sina groggar. Sålunda finns inte längre Stolichnaya Citrona, Jack Daniels Hard Cola och Sauza Diablo på marknaden. Trots detta har Absolut nu, sent omsider, kommit på banan med sitt bidrag till den krympande faunan av färdiga groggar. Lanseringen sker i samarbete med bryggerigiganten Interbrew, och första landet att få smaka på drycken är Kanada, där Absolut Cut börjar säljas i slutet av april.
Valet av lanseringsmarknad är inte oväntat, eftersom Interbrewägda Labatt är en av de stora aktörerna i landet. Dessutom har flera av Kanadas stater fortfarande detaljhandelsmonopol för alkoholförsäljning vilket underlättar marknadsbearbetningen. Från Labatt tror man, ingalunda oväntat, att Absolutgroggen ska göra succé. ”V&S har skapat Absolut, ett av världens starkaste varumärken, genom sin omfattande kunskap om varumärkesbyggande. Detta tillsammans med Interbrews unika erfarenhet av distribution och försäljning utgör en stadig grund för att Absolut Cut ska bli en succé i Kanada. Lanseringen är en del i Labatts och Interbrews strategi att skapa partnerskap så att vi kan erbjuda kunder och konsumenter den dryck med låg alkoholhalt som de föredrar för olika konsumtionstillfällen”, säger Labatts vd Stewart Gilliland i en kommentar. CITRUSSMAK
Absolut Cut är en färdigblandad drink med en kolsyrad citrussmak, som är en kombination av lime, apelsin och mandarin. Absolut självt beskriver drycken på följande
salts syn på saken
sist i salt
sidan 2
sidan 8
Mer värde?
sätt: en viss sötma och en kort, ren eftersmak. ”Marknaden för färdigblandade drinkar har ökat kraftigt under de senaste åren och kundernas preferenser förändras; nu är det dags för en högkvalitativ och mer sofistikerad produkt. Vi ser Absolut Cut som den nya generationen färdigblandade drinkar, och vi är övertygade om att denna produkt kommer att förändra segmentet på samma sätt som Absolut Vodka förändrade vodkasegmentet 1979”, säger Bengt Baron. BLANDATS
Produkterna i Absolut-familjen har alla relativt fyndiga namn och en banbrytande flaskdesign. Absolut Cut flaskan liknar Absolut Vodka till formen. Flaskans kristallklara glas och innehåll i kombination med screentrycket är tänkt att framhäva dess släktskap. Skårorna längst ned på flaskan är unika för produkten och knyter an till namnet Absolut Cut. Namnet Absolut Cut antyder också att vodkan har blandats - ”been cut”. V&S menar också att detta är en produkt som är stråt vassare än andra - ”a cut above the rest”.
Ingen sillmjölke med sill i mjölken
Stellan Löfving
TVEKAN I SYD OM SLAKTSAMARBETE De privata aktörerna i den sydsvenska slakterinäringen tvekar om samarbete med Swedish Meats. Enligt Lantbruk säger SLP blankt nej, medan Ugglarp och KLS är öppna för diskussioner. Sydkötts vd Rolf Olsson avfärdar tanken på gemensam slakt och föreslår istället samarbete kring export. SWEDISH MEATS KÖR DYGNET RUNT I SKARA Swedish Meats inför dygnet runt-drift vid slakteriet i Skara. Enligt Lantbruk görs detta på grund av hård konkurrens om charkkunderna, och för att öka effektiviteten utan att behöva investera. PÅ SÖNDAG TRÄDER GMO-REGLERNA I KRAFT Från och med söndag, den 18 april, skärps kraven på märkning av livsmedel som innehåller genförändrade råvaror. Men enligt TT kommer detta inte att märkas i någon större utsträckning i butikerna. Ica och Coop har kontaktat sina leverantörer och påmint dem, men tror ändå inte att någon skillnad kommer att märkas på måndag. SKÅNE-MÖLLANS ICA-AVTAL ”KAN BLI SVETTIGT” Kvarnföretaget Skåne-Möllan väntar nu spänt på att se vad avtalet med Ica om leveranser av EMV-mjöl kommer att innebära. Vid bolagsstämman nyligen informerade vd Sten Persson om tänkbara scenarion, som enligt Sydsvenskan bygger på att Ica kan ta allt från fyra till tolv procent av marknaden. Om man hamnar i den övre änden av skalan ”blir det svettigt”, konstaterar Persson.
2
13.2004 • MÅNDAG 19 APRIL
salts syn på saken
Mer värde? I artikeln intill kan du läsa om en undersökning som genomförts av Jordbruksverket. En undersökning som i viss mån punkterar myten om det svenska mervärdet. Det talas en hel del om mervärde i den svenska livsmedelssektorn. Ju närmare primärproduktionen man kommer, desto mer högljutt blir talet om den svenska modellen och alla dess företräden.. Men frågan är om det verkligen finns ett mervärde i den svenska modellen på exportmarknaden. Jag tvivlar. Visst har vi fortfarande kvaliteter som inte finns någon annanstans, möjligen med undantag för Finland, men det hjälper inte. Mervärdet uppstår först i det ögonblick kunden tar upp sin plånbok och betalar mer än vad han eller hon skulle betalt för en konkurrerande vara. Tyvärr tar inte kunden upp sin plånbok bara för att det sitter en svensk flagga på förpackningen. Det gör inte ens de svenska konsumenterna längre. De faktorer som skulle kunna skapa mervärde finns dock kvar. Kunden betalar inte för det, eftersom han eller hon inte vet tillräckligt mycket om det. Att lära världens konsumenter om det svenska mervärdet kommer att ta åratal och måste göras metodiskt, marknad för marknad. Så länge det inte syns, finns det inte. Seså, det är bara att sätta igång!
Stellan Löfving Chefredaktör
Det går inte att ta betalt för svenska mervärden. Därför kommer svenska varor att även fortsättningsvis få svårt att konkurrera internationellt. Det tror livsmedelsföretagen själva, enligt en undersökning som Jordbruksverket genomförde under hösten 2003. Undersökningen kommer att användas för att fullgöra Jordbruksverkets regeringsuppdrag om att utreda förutsättningarna för ökad export. ”Undersökningen är ett viktigt underlag i arbetet med regeringsuppdraget och visar tydligt på var livsmedelsföretagens farhågor finns”, säger Peter Melin, chef för Jordbruksverkets marknadsavdelning. Resultaten torde vara rena mardrömsläsningen för den svenska bondekooperationen och LRF, som så varmt omhuldar den svenska modellen. De företag som tillfrågats i undersökningen svarar nämligen helt frankt att de inte kan ta något betalt för det som kallas de svenska mervärdena. För den som följt svensk livsmedelsindustris exportansträngningar under ett antal år är detta troligen ingen överraskning. De produkter som gjort
”Svenska mervärden inget värda” exportsuccé är unika produkter. Inte på grund av att de är svenska, utan på grund av att de saknar motsvarighet globalt sett. Absolut Vodka är ett reklammirakel, Annas Pepparkakor och Almondys mandeltårtor finns ingen annanstans i världen och att säga att Santa Marias tex mex-produkter besitter svenska mervärden är förstås en aning skrattretande. Företagen hävdar i undersökningen att det främst är andra faktorer än de svenska mervärdena som avgör om exporten ökar eller inte. Många lyfter till exempel fram att för att öka lönsamheten, kan det bli aktuellt att flytta produktion till anläggningar i andra länder.
marknaden. Enligt undersökningen får livsmedelskedjornas egna märkesvaror, EMV, större betydelse både i Sverige och inom EU och tränger successivt undan svenska etablerade varumärken. Företagen menar att de i större utsträckning kommer att bli leverantörer till kedjornas egna märken. Detta sätter en hård press på företagen att vara kostnadseffektiva, något som kan leda till mindre sysselsättning i industrin i framtiden. Det starka intåget av EMV kan enligt företagen även leda till att valmöjligheterna för konsumenten på sikt minskar. Utvidgningen av EU kommer att erbjuda ökade affärsmöjligheter samtidigt som konkurrensen kommer att hårdna. Det finns även en oro för att de nya medlemsstaterna inte kommer att följa de gemensamma EU-reglerna i samma utsträckning som Sverige.
Dyster bild i undersökning
PRISET PROBLEM
Företagen tror inte att exportandelarna kommer att fortsätta öka särskilt mycket i framtiden eftersom svenskproducerade varor ofta inte är tillräckligt konkurrenskraftiga i pris på den internationella
Stellan Löfving
Nykvist hotar norrmännen med domstol Jordbruksminister AnnChrstin Nykvist överväger att inleda en process mot Norge, eftersom hon misstänker att landet dumpar räkor till underpris på den svenska marknaden. Svenska räkor slängs på soptippen i tonvis, eftersom de inte kan konkurrera med norrmännens enormt låga priser. Frågan har uppmärksammats mycket i media på senare tid, bland annat här i Salt. Under onsdagen kom frågan återigen upp i samband med ministerns besök
på Fiskbranschens Riksförbunds årsstämma på Öckerö. ”Handlar det om prisdumpning är det inte acceptabelt. Då får vi aktualisera att vidta åtgärder mot Norge. Vi är oroade över det här och ytterst kan det bli tal om ekonomiska sanktioner genom kommissionen, eftersom Norge har handelsavtal med EU”, löd Nykvists besked till stämman, skriver TT. Även Fiskbranschens Riksförbunds ordförande Yngve Björkman är missnöjd med utvecklingen.
”Det är samma diskussion som förs i EU kring den norska laxen och det är klart att det innebär en väldigt beklaglig situation för svenska fiskare”, säger han till TT. TULLFRI KVOT
Norge har redan exporterat 720 ton räkor till Sverige hittills i år. Det är nästan hela den tullfria kvoten på 800 ton. Ann-Christin Nykvist har redan uppmärksammat kommissionen på problemet. Stellan Löfving
13.2004 • MÅNDAG 19 APRIL
3
250 får lämna Arla Foods Arla Foods mejeri i Karlskrona läggs ned och delar av färskvaruproduktionen i Göteborg flyttas till Jönköping. 250 sägs upp, men en del nya arbetstillfällen kan skapas i Jönköping. Samtidigt sänker Arla Foods avräkningspriset till leverantörerna med 0,10 SEK. Arla Foods fruktar den kommande tidens omvälvningar. Utvidgningen av EU och de planerade reformerna av unionens jordbrukspolitik kommer att förändra villkoren dramatiskt för mejerijätten, som för en dryg vecka sedan tillkännagav att man säger upp 310 personer i den brittiska verksamheten. Rykten har också cirkulerat om ytterligare neddragningar i den svenska verksamheten, och nu kommer alltså det första beskedet. Mejeriet i Karlskona läggs ned helt. Här finns 85 tillsvidareanställda, och om man inkluderar vikarier och helgper-
sonal berörs sammanlagt 113 årsanställda. Mejeriet i Göteborg blir också av med en del av sin produktion, vilken flyttas till Jönköping. Anläggningen i Kallebäck i södra Göteborg ligger avigt till, inklämd mellan Coca-Colas terminal, E6:an och ett berg som omöjliggör några större utbyggnader. Logistiksituationen har länge varit på gränsen till ohållbar, bland annat på grund av ett lager i två våningar och en trångboddhet som omöjliggjort kundplock. Denna uppgift har istället chaufförerna fått utföra i lastbilen. Nu tar Arla Foods emellertid tag i denna situation och investerar i ett nytt kylrum. Genom flyttningen av produktionen av konsumtionsmjölk, fil och grädde till Jönköping avhjälps trångboddheten. Kvar i anläggningen blir produktionen av fruktyoghurt. 130 anställda
berörs av förändringarna. I samband med ommöbleringen får Jönköpingsmejeriet även ta hand om en del av den konsumtionsmjölksproduktion som idag sker i Linköping. Arlas styrelse har också beslutat om en sänkning av avräkningspriset med 0,10 SEK. ”Vi ser effekterna av den nya jordbruksreformen redan nu och genomslaget ökar under nästa halvår”, konstaterar Arlas vice ordförande Åke Hantoft i en kommentar till beslutet om sänkt pris, vilket kunde tas först efter en lång debatt. Även det sänkta mjölkpriset är ett sätt att förbereda sig för en förändrad konkurrenssituation framöver. ”Just nu ser vi en våldsam ökning av ostproduktionen i Europa, som ger ett ökat importtryck. Det kommer vi att tvingas leva med även i fortsättningen”, säger ekonomidirektör Jørn Wendel Andersen.
Jönköping blir vinnare
Stellan Löfving
Ica byter såpareklamen mot folkbildning Icas populära reklamsåpa gör ett veckolångt avbrott. Under förra veckan körde Ica istället en stor kampanj i dagspress, där man informerar om bland annat innehållsdeklarationer, ingrediensförteckningar och näringsvärdesdeklarationer. Ica-handlaren Stig och personalen i hans fiktiva butik har blivit en enorm succé för Ica och ett folkkärt inslag i de annars ganska tråkiga reklamavbrotten i de kommersiella TV-kanalerna. Men nu får Stig en veckas semester, och Icas varumärkesbygge flyttar från TV-soffan till frukostbordet. I en bred
kampanj, som genom de stora tidningarna når cirka 70 procent av den svenska befolkningen, fortsätter Ica att fila på sin profil som en ansvarskännande, kompetent och hygglig leverantör av mat till hela svenska folket. 40 PROCENT
Beslutet om kampanjen har tagits efter att Ica genomfört en Gallup-undersökning som visat att nästan 40 procent av svenskarna tycker det är svårt att läsa sig till vad ett livsmedel innehåller utifrån den information som finns på förpackningen. ”Som ett led i vår hälsosatsning drar vi därför igång en kampanj för att öka kundernas
kunskap om vad dessa förteckningar betyder”, säger Ingrid Jonasson Blank, vice vd i Ica AB. I annonserna, som idag går över ett helt uppslag i ett antal stora tidningar, redogör Ica så enkelt och överskådligt man kan för hur innehållsdeklarationer, ingrediensförteckningar och näringsvärdesdeklarationer och annan information på förpackningen fungerar. I kampanjen ingår också en broschyr som kommer att delas ut i närmare fem miljoner exemplar via landets Ica-butiker. Dessutom kommer Sveriges hemkunskapslärare att få information som de kan använda i undervisningen. Stellan Löfving
ARLA FUNDERAR PÅ UTVIDGAD TAGATOSE-PRODUKTION Arla Foods har redan påbörjat diskussioner om en utvidgning av sin produktion av sötningsmedlet tagatose. Enligt vad Salt erfar avhölls ett möte i förra veckan där man konstaterade att man sannolikt kommer att behöva gå vidare och bygga en större anläggning. Denna kommer i så fall troligen att förläggas i anslutning till Arlas jätteysteri i danska Taulov. GLASSKIOSKEN REDO FÖR KRIG Från och med nästa vecka kommer Svenska Glasskiosken AB, som ägs av Ingman Foods och Nestlé, att ta upp konkurrensen med GB om den svenska glassmarknaden. Glasskiosken har tecknat avtal med bland andra Statoil, Ica, Preem, Coop, Axfood och Bergendahls, skriver Kristanstadsbladet. Dessutom har företaget investerat ett antal miljoner i 6 000 frysboxar hos kunder från Malmö i söder till Luleå i norr. SÅSIGA NYHETER FRÅN KNORR Nu lanserar Unilever Bestfoods en rad nya såsprodukter under varumärket Knorr: Skopbar béarnaise i storpack, fyra kalla måltidssåser och två nya varianter av Rafinesse-sortimentet. NU KOMMER DANSKA SNUSET Under nästa vecka blir det premiär för nästa aktör på den glödheta svenska snusmarknaden. Det är Fiedler & Lundgren, som ägs av danska Skandinavisk Tobakskompagni. Företaget hoppas inom en femårsperiod ha tagit tio procent av marknaden, skriver Berlingske Tidende. Målsättningen är inte ouppnåelig, eftersom företaget redan har en väl utbyggd distribution av sina cigarettmärken, bland annat Prince och Blend. FINDUS MÖBLERAR OM I FEELING GREAT Findus plockar bort fyra av sina soppor ur sortimentet Feeling Great, skriver Dagens Media. fortsätt >>
13.2004 • 19 APRIL
4 Istället lanseras sex nya rätter som kommer på marknaden i början av maj.
Folket avskaffar Systemet
NORSK GROSSISTAFFÄR STOPPAS Norska Konkurransetilsynet stoppar NorgesGruppens övertagande av familjen Reitans grossistbolag Engrospartner, skriver Dagligvarehandelen. Enligt tidningen kommer dock beslutet att överklagas.
Svenskarna håller på att göra det som deras politiker försöker förhindra: att avskaffa Systembolaget. På alldeles egen hand.
MASTERFOODS LANSERAR NYTT MED STORKAMPANJ Masterfoods satsar motsvarande 342 miljoner SEK på lanseringen av nya konfektyrprodukter på den brittiska marknaden. Bland nyheterna finns M-azing, en jordnötsvariant av M&M, och en tugggummivariant av det färgglada godiset Skittles, skriver Dagens Media. SOUR FACE BORT FRÅN GB:S KARTA GB har nu dragit in den sura isglassen Sour Face. Efter moget övervägande har företaget dessutom beslutat att inte relansera glassen, eftersom man inte anser sig kunna ändra receptet utan att produkten blir ”ointressant.” PROTISTA KLART FÖR START Bioteknikbolaget Protista i skånska Bjuv har nu fått sin anläggning klar för start. Företaget satsar på utveckling, fermentation och bioseparation för kunder inom biotekniks-, livsmedels- och läkemedelsindustrin. NYA SPEKULATIONER OM ALDI Affärstidningen Financial Times Deutschland sätter ny fart på spekulationerna om tyska Aldis eventuella planer på etablering i Sverige. Det är bara en tidsfråga, menar tidningen, som uppger att Aldi Nord nu på allvar överväger att följa Lidl in i Sverige. SKÅNEMEJERIER INVESTERAR I KYLKEDJE-ANALYS Skånemejerier har under 2003 testat ett system för utvärdering fortsätt >>
Systembolagets egen försäljningsstatistik visar nämligen med all önskvärd tydlighet hur svenskarna styr stegen åt annat håll när starkvaror ska inhandlas. Enligt den senaste statistiken, som publicerades förra veckan, har försäljningen av sprit sedan årsskiftet rasat med 8,4 procent. Det största raset finns inom kategorin brännvin, där minskningen ligger på 10,4 procent. Men övrig sprit och starkvin minskar också med liknande siffror. SPRITRESOR
Den som nu ser framför sig ändrade dryckesvanor, med mindre alkoholkonsumtion bland befolkningen bakom siffrorna, bör ta sig en titt på var i riket försäljningen minskar mest. Dessa uppgifter talar sitt otvetydiga språk. Minskningen av försäljningen av sprit i Skåne, som
nu är uppe i hela 15,8 procent, har börjat få sin motsvarighet i Halland, Blekinge, Västra Götaland, Kronoberg, Värmland, Stockholm, Östergötland och Norrbotten. I alla dessa län har spritförsäljningen rasat med mellan 7 och 14 procent. Av alla län i landet är det bara i Västernorrland som försäljningen ökar, och Gotland är det enda län där försäljningen minskar mindre än två procent. Med andra ord: de som bor inom reseavstånd till Danmark eller Finland, där spritskatten sänkts kraftigt, reser också dit för att handla sådant som ger effektivast möjliga fylla. Och handlar följaktligen mindre av sådana varor på Systemet därhemma. Totalt minskar Systembolagets försäljning endast med 2,2 procent till drygt 4,8 miljarder SEK sedan årsskiftet. Men hela förklaringen till att minskningen inte är större, är att försäljningen av blanddrycker och alkoholfria varor ökar kraftigt, med 48,8 respektive 22,8 procent. Alltså sådana varor som teoretiskt lika gärna
skulle kunna köpas i dagligvaruhandeln. SLÅR MOT STARKÖL?
Svensk starköl ökar med strax under fem procent, medan försäljningen av cider minskar med omkring lika mycket. Men importerad starköl minskar däremot med 3,4 procent, vilket ytterligare ger belägg för teorin att svenskarna numera köper mer Carlsberg och Tuborg i Danmark eller Koff och Lapin Kulta i Finland. Möjligen skulle därför också försäljningsökningen för svensk starköl varit större, om inte busslasterna med alkoholturister strömmat över gränserna. Slutsatsen är således enkel. Svensken söker sin fylla där den är billigast. Och skattesänkningarna i grannländerna gör att svenskarna nu reser från exempelvis Göteborg eller Växjö, Norrköping eller Luleå, till Danmark respektive Finland för att anskaffa den. Vilket leder till att Systembolaget sakta men säkert håller på att avskaffas. Jonathan Newton
…men kvoterna är inte avskaffade än EU-kommissionen föreslår att alla alkoholransoner för resande mellan medlemsländerna ska slopas. Men förslaget ser ut att springa rakt in i en betongvägg vid namn Bosse Ringholm. Införselreglerna för alkohol har hela tiden haft karaktären av undantag, och är inte ens ”regler” utan rekommendationer för att avgöra var gränsen ska anses gå mellan införsel för privat bruk och införsel för vidareförsäljning. Nu vill EU-kommissionen slopa reglerna helt, och har därför skickat ett förslag om
detta till ministerrådet, som är den instans som fattar beslut. Dessutom vill EU-kommissionen slopa hindren för handel med alkohol via Internet och postorder, genom att tillåta att ombud för in alkoholen i köparens hemland åt denne, istället för att köparen som idag själv måste fara iväg till säljaren och på egen hand hämta sin beställning. Däremot ska säljaren inte få bekosta frakten. ”Oacceptabelt. Vi ska göra vad vi kan för att stoppa detta. Bolkestein försöker på alla sätt komma åt vår alkoholpolitik. Återigen är detta ett exempel på att nyliberalerna i EU-kommissionen inte bryr sig om
folkhälsofrågor”, dundrar folkhälsominister Morgan Johansson enligt Aftonbladet. RINGHOLM
Frågan är visserligen ett fall för finansministrarna, men Bosse Ringholm har samma åsikt som sin regeringskollega. Och eftersom beslutet i ministerrådet kräver enhällighet, räcker det med att Bosse Ringholm säger ”Nej”, för att förslaget ska stoppas. Men sista ordet är troligen inte sagt, just eftersom EU:s grundläggande vision handlar om att avskaffa så många handelshinder som möjligt. Jonathan Newton
13.2004 • MÅNDAG 19 APRIL
5
Lidl blir inte av med mjölken Lidls försäljning av mejeriprodukter på den svenska marknaden fortsätter att gå rejält knackigt. Så knackigt att det börjar bli ett rejält problem för Halmstads kommunala renhållningsbolag som varje månad får ta emot cirka 80 ton kasserade livsmedel på sin deponi. Historien har flera pikanta knorrar. Främst kanske det faktum att Lidl, trots svag försäljning, fortsätter att importera stora mängder tysk mjölk till sina svenska butiker. Men hanteringen av de osålda produkterna börjar också bli en fars i miniformat, där Halmstads kommunala renhållningsbolag självt försatt sig i en riktig soppa. För att klara av sophanteringen hade Lidl ursprungligen slutit ett avtal med återvin-
ningsföretaget Reagro. Reagros representant i Halmstad är en lantbrukare som inledningsvis tog hand om den osålda mjölken på sin gård. Lantbrukaren fick ett muntligt tillfälligt tillstånd av kommunen och konstruerade en egen maskin som öppnade mjölkkartongerna och tömde mjölken i gårdens gödselbrunn. Volymerna från Lidl blev större än man inledningsvis trott, och kommunen har nu polisanmält Reagro. Lantbrukaren har straffats med en miljöavgift. KOMMUNENS BORD
Därmed har den osålda mjölken hamnat på kommunens eget bord. Eller åtminstone på den kommunala tippen. Och där börjar den bli till ett rejält problem, eftersom renhållningsbolaget inte riktigt vet hur man ska hantera den. Tills
vidare slängs mjölken, tillsammans med andra kasserade varor, direkt på tippen, men renhållningsbolaget vill enligt Hallandsposten helst att den tas om hand av en biogasanläggning. ”Men ett stort problem är förpackningarna och hur man skall kunna separera dessa från sitt innehåll”, säger deponioch mottagningschefen Andreas Winkler till Hallandsposten. Det problemet hade Reagros samarbetspartner löst på egen hand. Och kanske ångrar renhållningsbolaget i Halmstad nu att man inte lät Reagro fortsätta med hanteringen. Men enligt vad Salt erfar så har relationerna mellan renhållningsbolaget och Reagro varit frostiga ända sedan Reagros etablering i kommunen. Stellan Löfving
McDonald’s förnyar med kycklingsallader Åtta nya produkter under samlingsnamnet Salads Plus blir den största förändringen av McDonald’s sortiment sedan lanseringen av Big Mac. I lanseringen samarbetar kedjan med fitnessprofilen Blossom Tainton. Salads Plus-sortimentet består av Caesar-sallad med grillad respektive friterad kyckling, Bacon Ranch-sallad med grillad respektive friterad kyckling, side sallad, sandwich med grillad kyckling och grönsaker, yoghurt med bär samt fruktpåse. Till salladerna kan man välja mellan tre olika dressingar. Lanseringen är tänkt att locka nya gäster som är beredda att omvärdera McDonald’s meny, men riktar sig enligt kedjan även till dem som redan besöker restaurangerna.
Under våren 2004 introduceras Salads Plus-menyn på mer än 6 000 restauranger i Europa. Lanseringen inleddes i Storbritannien, Tyskland följt av lansering i Portugal, Skandinavien, Spanien, Holland, Belgien, Schweiz, Frankrike, Grekland, Irland och Österrike. Men redan förra året testades konceptet på andra håll i världen. ”Salads Plus lanserades i Australien och USA förra året och har där blivit ett populärt alternativ på menyn och bidragit till en mycket positiv försäljningsutveckling”, säger Karen Bishop, vd för Svenska McDonald’s. Lanseringen i Sverige sker med hjälp av fitnessprofilen Blossom Tainton, som
efter moget övervägande gått med på att bli ansiktet utåt i McDonald’s hälsokampanj. ”Innan jag gick in i samarbetet skaffade jag mig mycket kunskap om McDonald’s som restaurangföretag. Jag är idag en välkänd fitnessprofil och mycket mån om den trovärdighet som jag har byggt upp. Den här lanseringen känns helt rätt för mig eftersom jag dagligen förespråkar kyckling som bra mat. När jag fick veta att 400 000 gäster dagligen besöker McDonald’s i Sverige så blev jag övertygad om att det här är en bra väg att nå ut med budskap om sund livsstil till många människor”, säger hon i en kommentar.
Tar hälp av Blossom Tainton
Stellan Löfving
av kylkedjan från leverantören Bioett. Försöken har fallit väl ut, och Skånemejerier har därför beslutat att omgående införa systemet vid mejeriet i Lunnarp, där fruktyoghurtförpackningarna kommer att förses med Bioetts etiketter, vilka sedan kan läsas av löpande under distributionen. STREJKANDE CHAFFISAR VILL KÖRA KUNDER ISTÄLLET Om den hotande strejken i norsk transportnäring blir av, kan chaufförerna tänka sig att köra kunder, främst gamla och sjuka, istället för matvaror till butikerna. Från norska Transports sida säger man att man vill visa samhällsansvar, skriver Dagsavisen. ALTIA SATSAR PÅ SPRIT I STORPACK Finländska sprittillverkaren Altia kommer den 1 maj att lansera ett flertal välkända finska spritprodukter i storpack på den estniska marknaden, uppger Internytt. Lanseringen görs för att Altia ska kunna få sin del av det spritrally som förväntas i samband med Estlands EU-inträde. PARMALAT: TOPPCHEFERNA FICK HUSARREST ISTÄLLET I väntan på att rättegången kring härvan i skandalbolaget Parmalat ska inledas, har tre av de huvudmisstänkta Calisto Tanzi, Fausto Tonna samt Luciano Del Soldato, fått sina häktningar omvandlade till husarrest, så att de skulle kunna fira påsk med sina familjer, rapporterar AP. De tre har suttit i häkte sedan i slutet av december, men får nu istället vara hemma tills dess att rättegången börjar. CAMPINA KÖPER PARMALAT-BOLAG Nederländska mejeriföretaget Campina ska köpa Parmalats mejeriverksamhet i Thailand för en icke avslöjad summa. Det blir Campinas första insteg på konsumentmarknaden i Asien. fortsätt >>
13.2004 • 19 APRIL
6 HOPPFULLT FÖR THE GREENERY Nederländska marknadsföringsorganet för frukt och grönt, The Greenery, ökade sin helårsvinst med nästan 20 procent till 9,1 miljoner EUR efter att omsättningen ökat till 1,57 miljarder EUR. AXFOOD STÄNGER KORVFABRIK – SCAN TAR ÖVER Dagab stänger sin korvfabrik i Solna, och 20 personer förlorar jobben. Scan Foods övertar tillverkningen av falukorv under märkena Eldorado och Willys. I första skedet har bolagen tecknat ett treårigt avtal. VALIO HÄNGER PÅ SOCKERSÄNKARTREND Mejeriföretaget Valio hänger på den senaste trenden och sänker sockerhalten i tre av produkterna YO-ghurt med 30 procent. SLV ÖKAR KONTROLLERNA 1 MAJ Livsmedelsverket kommer att utöka kontrollerna av importerade livsmedel den 1 maj, när EU utvidgas i en första etapp. Enligt Upsala Nya Tidning gäller utökningen animaliska livsmedel både från nya och gamla EU.-länder. WASA RÄDDAR VASA En femtioöring för varje sålt paket Wasa Husman kommer brödföretaget Wasa att skänka till arbetet med att rädda regalskeppet Vasa från att vittra sönder. Det gamla skeppet är svårt angripet av svavel och järnoxid. ICA MENY ÖVERKLAGAR UPPHANDLING Kommunerna Borås, Bollebygd, Ulricehamn, Svenljunga och Tranemos gemensamma upphandling av livsmedel, värd nästan en halv miljard SEK under två år, har stoppats av länsrätten efter överklagande från Ica Meny. Meny, som förlorade kontraktet till förmån för Servera, hävdar att kriterierna i upphandlingen är för vagt formulerade, skriver Borås Tidning.
Djurmatsfejd avgjord i Marknadsdmstolen Djurmatsföretaget Hill’s och dess svenska samarbetspartner Kruuse Svenska AB förbjuds vid vite av vardera 400 000 SEK att använda en rad missvisande formuleringar i sin marknadsföring. Marknadsdomstolen har dessutom dömt de två bolagen att betala motparten Royal Canins juridiska kostnader på sammanlagt 780 641 SEK. Dom i målet, som avser Hill’s och Kruuses marknadsföring av sortimentet Science Plan, avkunnades på onsdagen. Enligt domen förbjuds bolagen att använda en lång rad formuleringar vilka bland andra indikerar att produkterna har det bästa näringsinnehållet och föredras av både djur och veterinärer. Företagen förbjuds också använda andra påståenden med liknande innebörd. Påståendena, som redovisas nedan, anses av Marknadsdomstolen vara missvisande och otillbörliga enligt Marknadsföringslagen. De förbjudna påståendena följer här, i ett utdrag ur domen från Marknadsdomstolen:
a) ”Veterinärens 1:a foderval för sin hund och katt”, b) ”Djuren föredrar Science Plan”, c) ”Det är ett faktum att Hill´s Science Plan Adult produkterna erbjuder den bästa smaken och det bästa näringsinnehållet”, d) ”Hundar och katter föredrar Hill´s Science Plan!”, e) ”9 av 10 hundar i testerna föredrar nya Science Plan Adult framför Royal Canin eller Eukanuba”, f) ”8 av 10 katter i testerna föredrar nya Science Plan Adult framför Royal Canin eller Iams”, g) ”Upp till 9 av 10 hundar föredrar nya Science Plan”, h) ”Upp till 9 av 10 hundar i smaktester föredrar nya Science Plan Adult”, i) ”Upp till 8 av 10 katter i smaktester föredrar nya Science Plan Feline Adult”, j) ”Oberoende tester visar att hundar och katter föredrar de bättre än någonsin smakande fodren Science Plan Adult, jämfört med motsvarande foder från Royal Canin och
Iams/Eukanuba”, k) ”Det är ett faktum, att hundar och katter föredrar Hill´s Science Plan Adult produkterna med den bästa smaken framför motsvarande eller närmast motsvarande Royal Canin och Iams/Eukanuba produkterna”, l) ”Science Plan Adult med den bästa smaken”, m) ”Därför innehåller Science Plan inte bara en optimal balans av vitaminer och mineraler för en livslång, god hälsa utan har också en smak som djuren älskar till 100 %”, n) ”New best taste, hervorragender geschmack, meilleur goüt, ancora piu´ appetibile”, o) ”Bästa smak”, p) ”Förstklassig näring har aldrig smakat så bra som nu”, q) ”Alla Science Plan Adult påsar kommer att ha ett speciellt märke, som visar att fodret nu har den bästa smaken”, r) ”Oslagbar smak i fyra varianter”, s) ”100 % helt nöjd garanti” samt t) ”100 % smakgaranti”
Hill’s marknadsföring förbjuds
Coop ger sig i norskt priskrig på öl Coop Norge står för senaste draget i det norska priskriget på öl. Det egna Coop-ölet kommer nu att säljas för 7,50 NOK. Ett uppseendeväckande pris, med tanke på att nästan 7 NOK går bort i moms, skatter och avgifter. Priskriget började i höstas, när Carlsberg sänkte priset på Tuborg. Därefter har kedjorna krigat sig sakta nedåt.
Rema 1000 sänkte i månadsskiftet februari-mars priset på sitt husöl Grans till 8,50 per flaska. Därmed har kedjan haft initiativet ett tag, men nyligen kontrade lågpriskonkurrenten Bunnpris med att sänka priset på sitt eget öl, Seidel, till 7,90 NOK. Och nu har alltså Coop Norge slagit till med en mäktig rallarsving genom att sätta Coop-ölets prislapp till 7,50 NOK.
På grund av skatterna, som i stor utsträckning är volymbaserade, är marginalerna i princip utraderade. Det är knappast troligt att någon är beredd att följa efter eller gå ännu längre. De pressade marginalerna avser även burkölet. Här ligger de lägsta priserna nere strax under 20 NOK, och även här gör de hutlösa norska avgifterna att marginalen är nära noll NOK. Stellan Löfving
7
13.2004 • MÅNDAG 19 APRIL
Tulip exporterar jobben till Tyskland Den oroliga situationen på den danska arbetsmarknaden kan leda till att Danish Crown exporterar ett stort antal arbetstillfällen till Tyskland. Beslut har redan tagits om att lägga ned två danska fabriker med sammanlagt 350 anställda. Strejkerna betyder sviktande försäljning, missnöjda kunder
och tappad förtjänst. Och det kommer slakterijätten inte att finna sig i i längden. ”Vi har redan tidigare funderat på permanent produktion i Tyskland - av hänsyn till närheten till kunderna. Men det här sätter verkligen fart på tankarna. Det visar tydligt hur sårbara vi är”, säger Jens Haven, divisionsdirektör i Danish Crown, till nyhetsbyrån Ritzau.
De upprepade aktionerna bland slakteriarbetarna gör Danish Crowns ledning bekymrad och i förra veckan beslutade dotterbolaget Tulip att stänga en baconfabrik i Vejle och en påläggsfabrik i Viby. 350 anställda berörs när produktionen under 2005 flyttas till Oldenburg i Tyskland, där Tulip nyligen förvärvat en charkfabrik. Lars Josephsen
Atkins Nutritionals varnar - för Atkins Atkins Nutritionals, företaget som förvaltar och marknadsför Atkinsdieten, varnar nu för trenden att rent allmänt minska på kolhydraterna i maten, vilket är en vanlig tolkning bland allmänheten om vad Atkinsdieten står för. ”Low-carb”-livsmedel har på kort tid blivit den senaste trenden inom livsmedelsindustrin,. Atkinsbolagets egna uppskattningar ger vid handen att över tusen olika kolhydrat-
fattiga livsmedel lanserades förra året, och hundratals nya väntas i år, då snart sagt alla de stora livsmedelsföretagen hakar på trenden. Men dessa kan mycket väl innehålla för mycket kolhydrater för att passa in i Atkinsdieten, säger företagets medicinske chef Dr. Stuart Trager enligt just-food.com, och kan fortfarande innehålla transfettsyror och annat onyttigt. Men vad värre är: den som bara minskar på kolhydraterna utan att ändra sin livsstil, är helt fel ute. ”Om man bara minskar på
kolhydrater med många av de nya livsmedelsprodukter som nu drabbar marknaden utan att korrekt följa en hälsosam kolhydratfattig livsstil, kan man lätt få problem”, säger han. Trager påpekar dessutom att hela begreppet ”kolhydratfattig” många gånger är betydelselöst ur ett vetenskapligt perspektiv, och eftersom det i USA ännu inte finns några riktlinjer för vad som krävs för att ett livsmedel ska få använda beteckningen, är det ett till intet förpliktigande påstående. Jonathan Newton
Ny italiensk kollaps drabbar bankerna Ännu ett italienskt livsmedelsföretags sammanbrott drar nu in olika banker på hög nivå, som misstänks för någon form av inblandning eller brott. I skuggan av turbulensen kring Parmalat, där flera storbanker mistsänks ha varit med och mörkat saker och tings korrekta beskaffenhet, pågår sedan lång tid utredningen av vad som hände i livsmedelskoncernen Cirio, som försattes i konkurs i somras. Den tidigare ordföranden Sergio Cragnotti har suttit i häkte sedan i februari, misstänkt för bedrägeri, men
nu riktas även misstankarna mot flera banker. Corrado Passera, vd för landets ledande bank Banca Intesa, har delgivits misstanke om bedrägeri i samband med kollapsen, och såväl Italienchefen för amerikanska storbanken JP Morgan, Guido Tugnoli, som ordföranden för banken Capitalia, Cesare Geronzi, misstänks även för någon form av brott, rapporterar italienska nyhetsmedia. VILL KÖPA
Under tiden har minst fyra internationella storföretag inom livsmedelsindustrin
meddelat intresse för att köpa Cirios tillgångar utanför landet, nämligen Del Monte Foods, Fresh Del Monte, Dole, och brittiska Premier Foods. Cirios verksamhet går - för att öka förvirringen ytterligare - delvis under namnet Del Monte, eftersom man köpte Del Monte Royal Foods år 2001 Krisen i bolaget uppstod i slutet av 2002, då företaget plötsligt inte kunde lösa in obligationer för 150 miljoner EUR, trots att man redovisat försäljning om över en miljard EUR. Jonathan Newton
Av utrymmesskäl utgår veckans varumärkeslista ur tidningen. Hela lista finns dock på www.foodwire.se/varum
For daily news, check www.foodwire.net
page seven
ABSOLUT TO LAUNCH RTD Absolut is to enter the ailing RTD market and launch its first ready-to-drink ’malternative’, Absolut Cut, together with Interbrew in Canada at the end of this month. LIDL’S MILK GOES TO THE DUMP IN SWEDEN Lidl’s attempts to sell German consumer milk in Sweden are increasingly appearing to be a gigantic failure. Each month, the retailer is forced to dispose of 80 tonnes of unsold milk at the city dump in Halmstad, a fact that is now about to create a serious environmental problem for the local authorities. ARLA LAYS OFF 250 Arla Foods is to close its dairy in Karlskrona, Sweden, and also move parts of its production in Gothenburg to Jönköping. 250 employees will lose their jobs by the changes, but some new jobs may be created in Jönköping. SWEDES ARE ABOLISHING ALCOHOL RETAIL MONOPOLY The Swedish people are currently on their way to practically abolish the alcohol retail monopoly, Systembolaget, all by themselves, contrary to the general political will in the country. Recent statistics from Systembolaget give evidence that Swedes increasingly buy their hard liquor abroad, especially in Denmark, to such an extent that sales at Systembolaget are now being seriously affected. MCDONALD’S LAUNCHES SALADS McDonald’s is to launch eight new products under the Salads Plus brand, the largest change of the menu since the introduction of the Big Mac. The salads have been launched in the US and Australia, and, this spring, also in Europe. For daily news, check www.foodwire.net
Returadress: Mediaservice Box 5087, 291 05 Kristianstad
Sillmjölken - inte alls vad du tror, faktiskt
…KÖTTFÄRS GÖR KATTEN FET SOM KATTEN Det är inte bara människor som blir för tjocka. I Berlin har ett djursjukhus nyligen tagit emot en katt som vägde cirka 20 kilo. Den feta katten, som i verkligheten heter Mikesch, utfordrades länge med två kilo köttfärs om dagen. Men när ägaren hamnade på vårdhem (luspank på kuppen, får man förmoda) slutade partyt för kissen, som inte kunde ta fyra steg utan att tappa flåset - och inte heller hålla sig ren. På djursjukhuset konstaterade man att katten dessutom led av hjärtbesvär, så man satte den på bantningskur, skriver Bild. Men det skulle man inte gjort, för då gick Mikesch i matstrejk. Precis vad monstret behövde, kan tyckas. Men en av djurvännerna som jobbar på sjukhuset tog katten med sig hem för att ge den aptiten tillbaka. Nu uppges Mikesch åtminstone ha börjat nosa lite på vanlig kattmat. På bättringsvägen således. Sämre beställt är det nog för den butik som levererat maten till Mikesch och hans husse. Om man räknar med ett lågt färspris, 40 SEK/kg, har affären ifråga tappat omsättning i storleksordningen 30 000 SEK per år.
”Sillamjölke” kallades den unge som var särskilt klen och vek. I alla fall förr i tiden. I alla fall i Sydsverige. Men nu får det begreppet diametralt motsatt innebörd, för mjölk med sill uti kan bli nästa radikala metod att bli stark och smart till tusen.
sist i salt
13.2004 • MÅNDAG 19 APRIL
Psst! Har du hört att...
Den kanadensiske forskaren Larry Milligan vid University of Guelph har nämligen kommit på en metod att berika vanlig komjölk med omega3-fettsyra – genom att mata korna med sill. Eller snarare fiskmjöl tillverkad av sill, om vi ska vara riktigt noga. Men i vilket fall visar det sig att den i fisken så rikligt förekommande syran Docosahexaenosyra (DHA), som alltså är en omega-3-fettsyra, snällt vandrar vidare genom kon och så småningom letar sig ut i spenarna och mjölken. Klunka på, grabben. Sillmjölken gör dig både stark och smart. BRA FÖR HJÄRTAT
För vuxna är DHA-syran bra för hjärtat, men det är speciellt hos småbarn som den gör mest nytta. DHA är nämligen en fettsyra som faktiskt finns i bröstmjölk och bröstmjölksersättning, där den hjälper spädbarnen att utveckla framföralt hjärnan men också synen. Men eftersom de flesta småbarn slutar amma runt ettårsåldern, drabbas de faktiskt av olika grad av underskott av fettsyran. Vanlig komjölk, som brukar vara ersättningen, innehåller nämligen ingen DHA alls, och
beräkningar i Kanada visar att barn i småbarnsåldern får i sig endast omkring en fjärdedel av rekommenderat dagligt intag av DHA. Lägg därtill att fisk är något som många småbarnsföräldrar undviker – både på grund av föroreningar och på grund av hur fiskbullar med mera brukar tas emot av de små knattarna vid matbordet – så avtecknar sig bilden av en fiskkonsumtion som allmänt är för låg. Nu har forskningen resulterat i riktiga mjölkförpack-
Mjölk med Omega 3 bra för barnen
ningar: sillmjölken lanseras nu i Ontario av Neislon Dairy, som ägs av Kanads största livsmedelsföretag George Weston. Och, för den som undrar: nej, den smakar inte ett dugg fiskigt. Enligt uppgift, i alla fall. KRITIK
Fiskmjöl är ju som bekant redan tidigare en inte helt ovanlig föda för boskap. Men givetvis finns det dem som har synpunkter på påfundet. ”Varför tar vi sill, som är en bra människoföda, och kör den genom en ko? Det är mycket egendomligt”, säger till Reuters den kanadensiske livsmedelsaktivisten Brewster Kneen. Jonathan Newton