salt17-2008.indd by Stanley

17.2008 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 6 november 2008 •

salts syn på saken

Arlas kurs utstakad

Delicat, SLV

Arla Foods har spikat sin strategi för de närmsta fem åren. Verksamheten i Tyskland och Polen uppgraderas, produktutvecklingsinvesteringarna fördubblas, tre varumärken hamnar i fokus, liksom den globala försäljningen av vassleprotein, och den globala närvaron ska prioriteras.

Gjorde Livsmedelsverket bort sig när man tog Delicato i örat efter annonsen med nyckelhålstårtan?

sidan 2

Pågen satsar i andra huvudstaden Göteborg

ARLA STARTAR EGEN MATCOMMUNITY PÅ YOUTUBE

Pågen har beslutat investera 125 miljoner SEK i en ny produktionslinje i bageriet i Göteborg. Kapaciteten ska ökas och arbetsmiljön förbättras. Vid linjen ska man tillverka mindre bröd, till exempel den nya Äntligen Subs. sidan 3

MER sågar OLW:s reklam

sidan 4

Marknadsetiska Rådet har publicerat uttalanden om sex olika reklamkampanjer som anmälts till rådet. En av kampanjerna är för OLW:s chips, och MER fäller reklamen för att den kan uppfattas som stötande och smaklös lyteskomik. Men MER nöjer sig inte med det, utan tillägger att kampanjen är riktigt dålig, något som väckt starka reaktioner i reklambranschen. sidan 5

Yo-bama! Whassup? sidan 12

Arla Foods planerar en hårdsatsning på YouTube. Mejerijätten vill skapa en videocommunity där svenska matfantaster ska stå för innehållet, och startskottet går så fort YouTubes ägare Google får allt på plats. SALT RAPPORTERAR FRÅN SIAL 2008 Årets stora begivenhet är avklarad. Salt ger dig det viktigaste från mastodontmässan SIAL i Paris. sidan 6-7

Nej, det tycker jag egentligen inte. Fast ibland känner jag mig lite ensam om den åsikten, åtminstone när man läser vad som skrivs i svenska bloggar. Där framställs Livsmedelsverket som ett gäng barnsliga och byråkratiska paragrafryttare utan humor. För visst är annonsen rolig. Det håller även jag med om. Precis som Delicatos alla andra annonser på samma tema: garanterat fri från fullkorn och så vidare. Humor och ironi funkar ofta bra i reklamsammanhang. Men nu handlar det om ett registrerat varumärke, och sådana kan man, och får man inte använda hur som helst. Det inser även Delicato. En sökning på företagets namn i svenska varumärkesregistret ger tre träffar. Och då pratar vi bara om företagsnamnet. Delicato vill nämligen inte att någon annan ska använda det - det är företagets egendom. Nyckelhålsmärket är Livsmedelsverkets egendom. Ingen annan får använda det utan tillåtelse. Delicato och reklambyrån Ogilvy, som tagit fram kampanjen, har helt enkelt missat detta. Det kostade några tårtor, och blev en perfekt PR-kupp. Stellan Löfving

2 50 KAN LÄMNA MILKO 50 till 55 personer kan tvingas lämna Milko, uppger SVT:s Mittnytt. Fackliga förhandlingar inleddes på fredagen. Nedskärningarna påverkar Milkos verksamhet i hela Sverige. SKÄR I KÖTTET NÄR TIDERNA BLIR SVÅRA När svenskens ekonomiska situation försämras, är det köttet som först får stryka på foten i hushållsbudgeten. Det visar en undersökning som Jordbruksverket kommer att publicera vid årsskiftet, och där man granskat svenskarnas konsumtionsmönster under perioden 1960 till 2006. Även från USA kommer liknande tongångar: terminspriset på fläskkött faller eftersom konsumenterna köper annat istället. HUMOR SKA SÄLJA KORNKAMMAREN Nu inleder Lantmännen sin lansering av det ekologiska varumärket Kornkammaren, som blir ett sub-brand till Axa. Lanseringen sker bland annat med en TVkampanj som ska slå an en humoristisk ton. Varumärket Kornkammeret har funnits i Danmark sedan 1989 och kommer nu till Sverige. Produkterna är märkta med EU:s ekomärke. NORTURA SAMLAR EKOPRODUKTERNA Norska kött- och äggkoncernen Nortura samlar alla sina ekologiska produkter under samma varumärke, Norgården. Ett 20-tal produkter kommer att vara med från start, och det handlar om kött från nöt, lamm, kyckling och kalkon samt ägg. I nuläget finns dock inte några fläskköttsprodukter med, skriver Stavanger Aftenblad. UPPÅT FÖR LÄNNEN TEHTAAT Finska livsmedelskoncernen Lännen Tehtaat redovisar en omsättning på 268,2 miljoner EUR (213,1) för årets nio första månader. Vinsten ökade till 14,5 miljoner EUR (9,4). LERØY FORTSÄTTER DISKUTERA MED AUSTEVOLL Norska fiskkoncernen Lerøy Seafoods redovisar en omsättning på 1.522 miljoner NOK (1.617) för tredje kvartalet i år. Driftsresultatet ökade till 117 miljoner NOK (105), medan resultatet före skatt föll till 98 miljoner NOK (114). Samtidigt säger koncernchefen Ole-Eirik Lerøy till E24.no att diskussionerna med Austevoll Seafood - som nyligen utan förvarning lade ett överraskande bud på Lerøy - fortsätter i mycket konstruktiv anda.

17.2008 • TORSDAG 6 NOVEMBER

Arlas kurs utstakad Arla Foods har spikat sin strategi för de närmsta fem åren. Verksamheten i Tyskland och Polen uppgraderas, produktutvecklingsinvesteringarna fördubblas, tre varumärken hamnar i fokus, liksom den globala försäljningen av vassleprotein, och den globala närvaron ska prioriteras. I dagsläget betraktas Sverige, Danmark, Finland och Storbritannien som Arla Foods kärnmarknader. Under perioden fram till 2013 ska även Tyskland och Polen inkluderas här, och i dessa länder kommer företaget att uppgradera sin verksamhet. Arla Foods kommer också att satsa mer på organisk tillväxt. Tillväxten ska inte bara komma genom förvärv, vilket den gjort traditionellt. För att lyckas med detta fördubblas investeringarna i produktutveckling. Kvalitet, mervärden, hälsa och smak blir nyckelbegrepp i denna process. Tre starka varumärken ska byggas globalt: Lurpak, Castello och Arla, som dessutom fått en ny logotyp, vilken vi berättade om i gårdagens Foodwire, och som du kan se härintill. VASSLE

Företagets satsning på vassleprotein går vidare och blir en viktig strategisk del i Arla Foods strävan att ge medlemmarna bästa möjliga mjölkpris. Målsättningen är en fördubblad försäljning globalt. Runt om i världen kommer Arla Foods att prioritera sin närvaro på utvalda nyckelmarknader. USA, Ryssland och Kina beskrivs som spirande marknader, och här kommer man att fokusera sina investeringar under de kommande åren. Andra länder eller regioner deﬁnieras som taktiska marknader och där kommer Arla Foods att ﬁnnas kvar. Värt att notera här är att den tidigare så framgångsrika marknaden i Mellanöstern inte nämns alls, vilket tyder på att de senaste årens återkommande imageproblem fått koncernen att omvärdera denna verksamhet. Ytterligare en rad marknader kommer att ges lägre prioritet. Vilken kategori Mellanöstern hamnar i har inte klargjorts, men det är knappast troligt att Arla Foods kommer att prioritera ned denna region efter allt det arbete man lagt ned här. STARKA POSITIONER

”Strategin innebär att vi fortsätter att utveckla våra starka positioner i Skandinavien och i Storbritannien. Vi är världsmästare på att framställa vassleproteiner, och det tjänar vi bra på. Vi har några starka varumärken som kan ge framgång över gränserna. Flertalet av våra produkter är några av de mest naturliga och sunda livsmedlen som konsumenterna kan köpa”, säger Peder Tuborgh, koncernchef för Arla Foods. ”Med strategin fokuserar vi på våra styrkor och på de marknader som vi är eller kan bli betydelsefulla på. Vi får inse att vi inte kan vara på alla marknader. Vi måste vara mycket starka på några internationella marknader, men inte överallt och inte inom alla kategorier”, fortsätter han. Arla Foods styrelseordförande Ove Møberg kommenterar den nya strategin på följande sätt: ”Det viktiga är att vi kan utveckla företaget och ge en bra betalning för mjölken till våra medlemmar. För att klara det är jag övertygad om att vi måste utvecklas genom den nya strategin. Den ger oss en inriktning som vi tror på. Det är nödvändigt för Arla att växa i takt med kunderna och konkurrenterna. Det kan liknas det vid ett jordbruk: Gör vi ingenting, så är det i stort sett som att gå bakåt.” Stellan Löfving

Pågen satsar i andra huvudstaden Göteborg Pågen har beslutat investera 125 miljoner SEK i en ny produktionslinje i bageriet i Göteborg. Kapaciteten ska ökas och arbetsmiljön förbättras. ”Det här är en av våra största investeringar på många år och en tydlig markering att vi fortsätter vår satsning på bageriet i Västra Frölunda och våra medarbetare där. Vi har nyligen gjort en stor investering i vårt bageri i Malmö och har nu två moderna bagerier som har fått radikalt ökad kapacitet och förbättrad arbetsmiljö”, säger Peter Bruun, vd för Pågen. Bolaget talar om sina ”två huvudstäder”, och tycks med detta vilja understryka att man kommer att fortsätta satsa i Göteborg, trots att huvudkontoret ﬁnns i Malmö. I Göteborgsbageriet bakas allt kaffebröd från Pågen, till exempel gifﬂar och kanelbullar. Den nya produktionslinjen är dock anpassad för små matbröd och först ut är nyheten Äntligen Subs, medan andra produkter som Lingongrova och Pågenlimpa bakas i Malmö. ROBOTAR

I den nya produktionslinjen sköter robotar all hantering av grytor och formar. Det sparar tunga lyft för produktionsmedarbetarna. Arbetet med att installera den nya produktionslinjen startade i maj, men lokalerna har renoverats sedan årsskiftet. ”Vi har under flera år arbetat med att effektivisera vår produktion och har i dag två väldigt fina bagerier. Göteborg är en av Pågens två huvudstäder och vi kommer att fortsätta satsa här genom både tekniska investeringar och utvecklingsprojekt för våra medarbetare”, säger Peter Bruun. Pågen är Sveriges största bagerikoncern, men har nyligen fått en stark utmanare efter att finska Fazer övertagit Skogaholms. Stellan Löfving

ARLA I ALLIANS OM GLASSINGREDIENSER Arla Foods Ingredients och franska Euroserum har ingått en allians där man planerar att samarbeta kring utveckling och produktion av glassingredienser, och på sikt även andra typer av ingredienser. Arla Foods bidrar med kunnandet kring vassleprotein, medan Euroserum står för produktion.

JÄGARFALUKORV FRÅN SCAN Scans senaste lansering i charkhyllan är en jägarfalukorv, som är extra rökt och med en kötthalt på 60 procent. SPENDRUPS LANSERAR NY PAGO Spendrups lanserar Pago i en ny smak: lemon-lime.

PERNOD RICARD HOPPAS PÅ BLOSSAFEBER ÄVEN I ÅR Nu lanseras årets glöggsortiment, och Pernod Ricard hoppas att tidigare års rusning efter Blossas årgångsglögg ska upprepas. 2007 såldes den första sändningen på 140.000 ﬂaskor slut på bara några dagar.

BENECOL SLANK GENOM EFSA:S GRANSKNING Finska Raisios hälsoserie Benecol har passerat en viktig milstolpe, sedan EU: s livsmedelsmyndighet EFSA godkänt användandet av hälsopåståendet att ”växtstanolestrar har visat sig sig minska/ reducera kolesterolhalten, vilken är en riskfaktor i utvecklandet av hjärt- och kärlsjukdomar.

FRAMGÅNG FÖR BAG-OUTSIDE-THE-BOX Vinet Douglas Green Cabernet Sauvignon Shiraz har haft stor framgång sedan lanseringen på Systembolaget, skriver WoW News. Vinet säljs i en ny förpackning som kallas Wine Bag, en ståpåse som dessutom försetts med nivåmätare. Vinet importeras av Fondberg.

BRING FRIGOSCANDIA TILL JAPAN OCH RYSSLAND Bring Frigoscandia etablerar sig i Ryssland och Japan. Till Japan har man kommit i samarbete med en av sina kunder, medan den ryska satsningen görs i samarbete med en inhemsk partner. I båda länderna har Bring Frigoscandia etablerat helägda dotterbolag.

LAKTOSFRI KESO Arla Foods lanserar en laktosfri naturell cottage cheese under varumärket Keso. Produkten lanseras vecka 45.

www.salt.se

17.2008 • TORSDAG 6 NOVEMBER

NYTT SÖTNINGSMEDEL GODKÄNT AV EU Amerikanska Cargills sötningsmedel Zerose har godkänts av EU, skriver Food Navigator. Sötningsmedlet innehåller inga kalorier, har lågt glykemiskt index och har låg laxativ effekt. EU FÖRLÄNGER GRANSKNING AV FRIESLAND-CAMPINA EU-kommissionen tillkännagav på måndagen att man förlängt perioden för granskningen av fusionen mellan Campina och Friesland Foods till den 23 december. KAKAOPRISET MOT SKYN Världens chokladföretag funderar just nu över samma sak: hur mycket kan man höja chokladpriset utan att kunderna ﬂyr? Frågan är befogad, eftersom priset på kakao ökat med 40 procent under det senaste året, samtidigt som oljepriser och ﬁnansiell oro spär på andra prisökningar. Enligt E24 planerar exempelvis Barry Callebaut prisökningar på i snitt 18 procent. SAINSBURY’S DRAR EN LANS FÖR FULA FRUKTER ”Save our ugly fruit and veg.” Under den parollen går nu brittiska Sainsbury’s till angrepp mot EU:s regler som tvingar fram kassation av massor av frukt och grönsaker som kunde sålts till konsumenterna till bra priser. Sainsbury’s plan var att lansera ett halloween-sortiment av missformade frukter och grönsaker, men det blev stopp på grund av EU:s regler. TESCOS LEVERANTÖRER SLÅR NÄVEN I BORDET En rad leverantörer till brittiska Tesco har nu tröttnat på kedjans eviga prutande och ständigt ökande krav på ekonomiska eftergifter. Enligt The Times pågår nu omfattande diskussioner mellan leverantörerna om att sätta sig till motvärn mot de senaste kraven om dubblad kredittid, prissänkningar och i vissa fall kontanta betalningar. COSTA RICA LOVAR CO2-NEUTRALA BANANER Costa Ricas sammanslutning av bananodlare, Corbana, har beslutat att försöka få ned branschens utsläpp av klimatgaser till nol, före år 2012. En plan har lämnats in till landets miljö- och energiminister.

17.2008 • TORSDAG 6 NOVEMBER

FELIX OCH WILLYS FORTFARANDE INTE SAMS Axfood fortsätter sin bojkott av en handfull Felixprodukter, skriver Fri Köpenskap. Bojkotten är inne på nionde veckan, och parterna är förtegna om de diskussioner som sägs pågå.

Arla startar egen matcommunity på YouTube

MEDLEMSFLYKT FRÅN SWEDISH MEATS Föreningen Swedish Meats, vars huvudsakliga uppgift numera är att förvalta en post med aktier i HK Scan, tappar medlemmar i rask takt. Börsraset har urholkat föreningens kapital och enligt Land Lantbruk har var femte medlem hoppat av, trots att man vid dagens börskurser riskerar att förlora en stor del av sin insats.

LYFT FÖR AAK Ingredienskoncernen AarhusKarlshamn redovisar en omsättning på 4,7 miljarder SEK (3,4) för tredje kvartalet. Driftsresultatet ökade till 261 miljoner (161), men här ingår även försärkingsersättning på 47 miljoner SEK efter incidenten vid företagets fabrik i Århus.

Arla lägger mycket resurser på att utforska nyamarknadsföringsmetoder. Nyligen lanserades en ny applikation för Applespopulära mobiltelefon iPhone, en kokbok som kan användas i telefonen. Den blevsnabbt mycket populär på nedladdningslistan. Mejerikoncernen har också provat andra metoder, med egnaradioprogram, sökordsannonsering och olika webbprojekt. Webbplatsen arla.se ärmycket välbesökt, men en stor del av traﬁken kommer från just Googles sidor. Och nu, när videosajten YouTube lanseras i svensk tappning,vill Arla vara med även där. Helst imorgon, och i alla fall innan den viktigajulsäsongen. Men det verkar inte vara möjligt, eftersom YouTubes ägare,Internetgiganten Google, inte hänger med riktigt med utvecklingen. ”Mer realistiskt är väl att vi kommer igång efterårsskiftet. Och det är egentligen ganska bra, för då hinner vi skruva lite pådet hela, så vi har allting ordentligt på plats”, säger Krister Karjalainen,web manager för Arla Foods i Norden. EGEN KANAL

ICA SMYGER UT SIN SELECTION Icas lansering av ett premiumsortiment under varumärket Ica Selection smyger på i tysthet. Någon reklamkampanj har inte satts igång, och enligt Fri Köpenskap kommer det att dröja. Eventuell kommunikation kan i så fall komma i mer nichade medier. I dagsläget ﬁnns cirka 25 produkter under märket. NETTO FUNDERAR PÅ NYTT LAGER Danskägda Netto överväger att öppna 2530 nya butiker under nästa år, och enligt Norrköpings Tidningar överväger man nu att öppna ytterligare ett lager i Mellansverige. Ett 100-tal nya jobb kan skapas vid det nya lagret. BROBERGS NYA JOBB: TELIA SONERA Vin & Sprits nyligen avgångne informationsdirektör Jacob Broberg går vidare till Telia Sonera, där han blir kommunikationschef. Det uppger Resumé. MAXI GÅR BRA, MEN RESTEN AV ICA TAPPAR Snabbköpen tappar kunder, stormarknader och lågprisbutiker vinner under tredje kvartalet, enligt en kundindexundersökning från GfK som presenteras av Market Plus. Bäst går Coop Extra med en notering på 140, där tredje kvartalet 2007 har ett index på 100. City Gross noterar 137, Lidl 124 och Ica Maxi 113. De övriga Icaproﬁlerna hamnar mellan 95 och 92, medan Coop Konsum noterar 80, Willys Hemma 74, Vi 73 och AG:s 56.

Det som planeras är en egen kanal hos YouTube, där Arlahoppas att Sveriges matintresserade ska komma igång och lägga upp sina egnafilmer, med recept, tips och annat matrelaterat. Det handlar om det som i IT-branschen kallas web 2.0, detvill säga att användarna skapar materialet. Visserligen har Arla Foods äventillgång till en del eget material av professionell kvalitet, exempelvis frånÅrets Kock-tävlingarna, men det kommer inte att spela huvudrollen här. Det kan istället bli ett viktigt komplement till det användargenererade materialet,precis som på den internationella matvideosajten imcooked.com, där renaamatörer samsas med mer kända figurer, som den halvgalna och populärakokboksförfattaren Todd Wilbur, vars bok Top Secret Recipes sålt i 3,5 miljonerexemplar. På samma sätt kan nu svenska köksamatörer samsas med gräddan avsvenska kockar. Och om allt går som Arla tänkt, så bygger man samtidigt uppmejerikoncernens varumärke, och driver mer trafik till företagets sajter. Stellan Löfving

Facket dystert om Scan i Uppsala Varslet för 69 av medarbetarna vid Scans anläggning i Uppsala är bara början till slutet, tror facket. Staffan Elf, vice ordförande i Livsklubben vid anläggningen säger till Upsala Nya Tidning att han är övertygad om hela anläggningen läggs ned under 2010, då Scan inviger sitt nya centrallager i Linköping.

Medlemsﬂykt från Swedish Meats Föreningen Swedish Meats, vars huvudsakliga uppgift numera är att förvalta en post med aktier i HK Scan, tappar medlemmar i rask takt. Börsraset har urholkat föreningens kapital och enligt Land Lantbruk har var femte medlem hoppat av, trots att man vid dagens börskurser riskerar att förlora en stor del av sin insats.

MER sågar OLW:s reklam Marknadsetiska Rådet har publicerat uttalanden om sex olika reklamkampanjer som anmälts till rådet. En av kampanjerna är för OLW:s chips, och MER fäller reklamen för att den kan uppfattas som stötande och smaklös lyteskomik. Men MER nöjer sig inte med det, utan tillägger att kampanjen är riktigt dålig, något som väckt starka reaktioner i reklambranschen. MER skräder inte orden när man uttalar sig om kampanjen, vars huvudfigurer är en trebent och en enbent man: ”I en reklamfilm för OLW- chips frågade en enbent man en man med tre ben om denne inte ville dela med sig. Det var uppenbart att han syftade på det tredje benet, men den trebente drog fram en påse chips och sade ”Av det här goda?”. Anmälaren menade att filmen var stötande för handikappade som nog hellre skulle bli av med sitt handikapp än få en påse chips. MER framhöll att man i tidigare ärenden uttalat att det krävs stor försiktighet om man i reklam vill skämta om olika typer av handikapp och att skämt som kan uppfattas som lyteskomik i regel inte är acceptabla. Även om många betraktare säkerligen förstått att filmen var avsedd att vara humoristisk ansåg rådet att den aktuella scenen stred mot god affärssed genom att den allmänt kunde uppfattas som stötande och smaklös lyteskomik. MER fällde också reklamen då den ansågs utgöra ett typexempel på sådan dålig smak och undermålig reklam som riskerar att undergräva allmänhetens förtroende för reklam och marknadsföring.” OVANLIGT

Det är högst ovanligt att en instans av MER:s typ ger sig till recensera en kampanj på det vis som man gör i avslutningen av sitt uttalande. MER är säkert inte ensamt om att tycka att reklamen är dålig, men det är högst tveksamt om rådets funktion är att agera smakpolis på detta vis. MER:s uttalande har till och med anmälts, till MER självt, av reklammannen Håkan Aludd på reklambyrån Hundra. Det är dock inte denna byrå som gjort ﬁlmen, utan en annan byrå, Åkestam Holst. OLW är mer försiktigt i sin reaktion, och konstaterar bara att man tar till sig kritiken. Stellan Löfving

Utförsäljning av V&S-märken kan dröja Pernod Ricards planerade utförsäljning av de varumärken i Vin & Sprit-boet som man inte vill behålla kan komma att dröja. Vd Pierre Pringuet säger till La Tribune att Pernod inte kommer att sälja varumärken som inte ingår i kärnverksamheten till underpriser under den pågående ekonomiska krisen i världen, och även om han inte nämner några varumärken vid namn är det känt sedan tidigare att företaget vill sälja ﬂera varumärken från Vin & Sprit. Pierre Pringuet säger också att vin- och spritförsäljningen i världen rent allmänt börjar avta i takt med de sämre tiderna.

Livsmedelsstrategin: Dags att söka pengarna Jordbruksverket öppnar nu för ansökningar för dne som vill ta del av de pengar som regeringen satsat i sin livsmedelsstrategi. Från Jordbruksverket kan livsmedelsföretag och andra i branschen söka sammanlagt 26 miljoner SEK, och verket vill ha så stor spridning av pengarna som möjligt. Projektområden som är viktiga för att stimulera tillväxten av livsmedelssektorn kommer att prioriteras.

DEN ENES DÖD, DEN ANDRES PALT Skogaholms nedläggning av tillverkningen av paltbröd har lett till att stora delar av landet saknar leverantör av produkten. Bull-Olles Bageri i Bollnäs har fått se sin orderingång öka kraftigt under sommaren, och enligt Dagens Industri har Bollnäsbolaget tvingats ställa om sin produktion för att klara av anstormningen.

www.salt.se

17.2008 • TORSDAG 6 NOVEMBER

NYTT I JUICEHYLLAN Brämhults lanserar fem nya produkter, tre juicer i smakerna apelsin/ananas, morot och apelsin/hallon samt två nya smoothies: körsbär/äpple och morot. Samtidigt kommer konkurrenten Godmorgon, som numera ägs av Arla självt, med nyheter som lanseras i begränsad upplaga: nypressad Valencia apelsinjuice, nypressade äppeljuicen Aroma och nypressad Valencia med hallon. NYTT FRÅN GLENN STRÖMBERG Fotbollsprofilen Glenn Strömberg fortsätter att lansera produkter under varumärket som bär hans eget namn. Nu kommer fryst pizzabotten och semifreddo. Produkterna säljs av Sia Glass. ORKLA BRANDS GÅR BRA, MEN KONCERNEN KÄMPAR Orklas räkenskaper för årets nio första månader visar att den norska koncernen nu smittats av den globala finansfrossa. Aktieportföljens värde har skrivits ned. Orkla Brands, där konsumentvaruverksamheten återfinns, redovisar dock driftsintäkter på 16,7 miljarder NOK (16,1), vinst före finansnetto på 1,8 miljard NOK (1,5 och en driftsmarginal på 10,7 procent (9,5). KRAFTIG SÄLJÖKNING FÖR RAISIO Finska livsmedelskoncernen Raisio redovisar en omsättning på 134,5 miljioner EUR (109,8) för tredje kvartalet. Bäst har foder och maltdivisionen gått. Driftsresultatet ökade under perioden till 7,6 miljioner EUR (3,4). DANMARK SÅGAR BECELREKLAM Unilevers marknadsföring av Becelsortimentet är vilseledande, slår Sekretariatet for Fødevare- og Veterinærklager fast. Enligt Børsen handlar det bland annat om formuleringen ”Vetenskapligt bevisat: Sänker kolesterolhalten”, och nu får företaget till den 25 november på sig att ändra marknadsföringen.

6 ÖLEPOK I GRAVEN NÄR CARLSBERG STÄNGER I VALBY På torsdagen bryggdes den sista satsen öl vid Carlsbergs klassiska bryggeri i Valby i Köpenhamn. De 55.000 litrarna, i 165.000 ﬂaskor, kommer att vara ute i handeln innan nyår, och fortsättningsvis kommer Carlsbergs danska produktion att vara helt koncentrerad till Fredericia. BEN & JERRY KOMMER TILL NORGE Livsmedelsjätten Unilever lanserar nu lyxglassmärket Ben & Jerry’s i Norge. Det uppger just-food. MÖGELGIFT TVINGAR WILLYS OCH HEMKÖP ÅTERKALLA NÖTTER Willys och Hemköp Extra återkallar ett parti extra stora jordnötter (275 gram) efter att mögelgiftet aﬂatoxin hittats i det. Kunderna uppmanas lämna tillbaka nötterna till butiken eller kontakta Axfood direkt, skriver Fri Köpenskap. NY VANILJYOGHURT FRÅN SKÅNEMEJERIER Skånemejerier ska lansera ett helt nytt sortiment yoghurt med äkta vanilj i. De fyra olika smakkombinationerna ska dessutom använda vanilj från olika delar av världen, beroende på vilken som passar bäst smakmässigt.

17.2008 • TORSDAG 6 NOVEMBER

Salt rapporterar från Sial Antalet utställare på livsmedelsmässan Sial i Paris har stigit med fyra procent sedan den förra mässan för två år sedan till 5 500. Och arrangörerna räknar med att de 215 000 kvadratmetrarna mässhallar kommer att fyllas med ännu ﬂer besökare än de 145 000 från 191 länder som kom senast, rapporterar Foodwires utsände. I år har man dessutom lagt till ännu en hall till mässaktiviteterna, så att man är uppe i sju hallar. Och så har en räcka nya utställarländer tillkommit: Afghanistan, Barbados, Bolivia, Makedonien tillsammans med Kroatien, Norge, Paraguay och Rumänien, som alla är nya länder i år. För två år sedan sade 75 procent av besökarna på Sial att avdelningen Trends & Innovations är en av de viktigaste anledningarna till att besöka mässan i Paris. På denna avdelning presenteras mer än 450 nya slags livsmedelsprodukter. Bland andra avdelningar på mässan kan nämnas Retail World, som fokuserar på distributionslösningar, hälsa och välbeﬁnnande, Food & Beauty i samarbete med skönhetsmässan Beauty Paris – och Food Design, som fokuserar på mejeri- och gourmetprodukter. FLER LÄNDER ARRANGERAR

De svenska utställarna i Paris i år är: Annas Pepparkakor, Abba Seafood, Albina Food, Dafgård, Foodimpex International, Gillebagaren, Göteborgs kex, Komsta Food, Mälarchocolaterie, Nexcite Drinks, Nyåkers Pepparkakor, Pågen, Procordia Food, Salinty Food, Svenska Lantchips samt Vitamin Well. Dessutom medverkar Food From Sweden. Från och med i år är det inte bara Paris som arrangerar Sial-mässor. Systermässor förläggs till adra ställen i världen som Sial Mercosur i Buenos Aires i Argentina 16 till 18 september 2008, Sial Montreal i Kanada 1 till 3 april 2009 och Sial China i Shanghai i Kina 19 till 21 maj 2009. Lars Josephsen, Paris

NY FÖRPACKNING TILL RUND & GODS 20-ÅRSJUBILEUM Fazer lanserar rågbrödet Rund & God i en ny förpackning med anledning av att det ﬁrar 20-årsjubileum.

Bekämpningsmedelslarmet underkänns

VINSTRALLY FÖR UNILEVER Unilever ökade sin vinst för årets första nio månader mer 46 procent till 5,6 miljarder EUR, efter att omsättningen ökat med sex procent till 30,4 miljarder EUR.

”Det är alldeles för låga halter de funnit. Alla doser de hittat är långt under de gränsvärden som ﬁnns för själva vindruvan. Ur en hälsoaspekt är det absolut ingen fara att dricka vin, om man kollar på halterna av rester av bekämpningsmedel som de hittat”, säger Petra Fohgelberg, toxikolog vid Livsmedelsverket, till Aftonbladet.

NY ORO PÅ EUROPAS MJÖLKMARKNAD De fallande mjölkpriserna får nu oron bland Europas mjölkproducenter att stiga igen. Det är i synnerhet i Frankrike och Tyskland som oron bland bönderna breder ut sig, och franska bönder hotar nu med strejker och demonstrationer. Franska mjölkproducenter har dessutom enligt danska Mejeriforeningen dragit sig ur de planerade förhandlingarna, efter att ledande mejeriföretag har aviserat en nedskärning av mjölkpriset under det fjärde kvartalet med mellan 12 och 15 procent. I Tyskland har lågpriskedjan Aldi precis sänkt priset på en liter mjölk med omkring 20 procent, vilket den tyska mejeribranschen betecknar som ”en katastrof ”.

Livsmedelsverket sågar larmet om cancerframkallande ämnen i viner, som Naturskyddsföreningen gick ut med igår.

McDonald’s skissar på självbetjäning McDonald’s experimenterar just nu med ett självbetjäningssystem, liknande det som redan ﬁnns på svenska Max, där kunderna själva får knappa in vad de vill beställa samt betala med kort. Systemet testas just nu på hamburgerjättens innovationscentrum utanför Chicago, skriver Veckans Affärer. Självbetjäningsdiskarna väntas komam till Sverige tidigast nästa år.

Oro för nya uppsägningar på DC Förtroendevalda på Danish Crown fruktar nu att framtiden kommer att bjuda på ännu ﬂer slakterinedläggningar. I ett uttalande efterlyser man krafttag från företagsledningen, som man anser agerar alldeles för kortsiktigt.

Brasilien vill bli världens största matleverantör Den överlägset största utställaren på livsmedelsmässan Sial i Paris är den samlade brasilianska avdelningen, där 100 olika brasilianska stånd sammanlagt lägger beslag på 1898 kvadratmeter utställningsareal. Bakgrunden till den solida brasilianska representationen i Paris är landets ambitioner att bli världens största livsmedelsexportör – och kanske att kunna lösa livsmedelskrisen i världen. Tillgången till vatten, gynnsamt klimat och fruktbart land – tillsammans med den stigande graden av teknologisering av det brasilianska jordbruket – har hitintills i snabb takt gjort Brasilien till en av världens största livsmedelsleverantörer. Och snabbt går det: mellan 2000 och 2007 steg den brasilianska exporten av jordbruksvaror med 183,4 procent – från 20,6 miljarder USD till 58,4 miljarder USD. SIFFRORNA BEKRÄFTAR

”Brasilien är det enda land i världen som producerar ett så brett spektrum av hållbara kvalitetslivsmedel. Och det kvaliﬁcerar oss till att bli världens ledande matleverantör”, säger ordföranden för den brasilianska handels- och investeringsagenturen Apex-Brasil, Alessandro Teixeira. Att brasilianerna kanske har något att hänga upp ambitionerna på, visar de senaste årens tal för livsmedelsexporten. Idag står landet för leveranser av 40 procent av allt kycklingkött på världsmarknaden – och det är 3,3 miljoner ton till ett värde av fem miljarder USD. Exporten av nötkött sker till 150 länder och uppgick förra året till 2,4 miljoner ton. Från 2001 till 2007 kunde landet nästan tredubbla exporten av ﬂäskkött till 606 505 ton – mycket på grund av de låga brasilianska produktionskostnaderna, och därmed lägre priser. FINNS ÖVERALLT

Exporten av brasilianskt kaffe har rent ut sagt exploderat mellan 2001 och 2007 med en sexdubbling av värdet till dagens 26,63 miljoner USD. Exporten av frukt steg från 1998 till 2007 från 120 till 642 miljoner USD. Inte heller kakor kan brasilianerna hålla ﬁngrarna borta ifrån, och landet är nu världens näst största exportör av kakor och kex. Den bild av den brasilianska livsmedelsexporten som helt tydligt avtecknar sig idag är att den inte bryr sig om geograﬁska nischer. Man har fått tag i så att säga alla länder i världen. Så kanske brasilianerna har rätt i att man är på väg att bli världens största matsal – och kanske lösa livsmedelskrisen. Det kan göra Brasilien till ett mycket rikt land. Lars Josephsen, Paris

Scan inleder förhandlingar om neddragningar i Uppsala Scan har beslutat inleda MBL-förhandlingar vid anläggningen i Uppsala. Bakgrunden uppges vara förändrad kundstruktur, en förklaring som sannolikt hänger samman med att koncernen brädats som samarbetspartner till Axfood när det gäller konsumentpaketerat kött. Axfood har tecknat avtal med Danish Crown. 69 anställda vid Scan i Uppsala kan beröras av förändringen.

MJÖLKSKANDALEN NU SPRIDD GENOM ÄGG Ytterligare tre kinesiska äggvarumärken har visat sig innehålla det giftiga ämnet melamin, och nu ser det ut som om att spridningen av ämnet från mjölkskandalen kan vara mycket mer utbredd inom ägg än man tidigare trott, rapporterar BBC. Liksom tidigare förefaller det också som om att kinesiska myndigheter försökt mörklägga giftskandalen. Uppgifterna hittills tyder på att melaminet bandats i fodret för att äggen ska verka mer proteinhaltiga än de var.

www.salt.se

17.2008 • TORSDAG 6 NOVEMBER

SIAL: BRASILIEN TJÄNAR MILJARDER Brasilien ser ut att bli den stora vinnaren på årets livsmedelsmässa Sial i Paris, som nyligen avslutades. Efter att landet haft den absolut mest iögonenfallande utställningen, har de 110 deltagande brasilianska företagen med sig omkring 4 000 kontrakt hem till ett värde av omkring 600 miljoner USD, förklarar det statliga brasilianska handels-, investerings- och promotionorganet ApexBrasil för Salt. NORSK KONKURRENSMYNDIGHET GER INTE UPP Norska Konkurransetilsynet ger inte upp sin kamp för att straffa Rema 1000 för att kedjan kastade ut mejerikoncernen Synnøve Findens produkter ur sortimentet. Enligt Handelsbladet vill myndigheten driva frågan vidare. Upprinnelsen till tvisten var den uppmärksammade affären där mejerikoncernen Tine uppgavs ha givit Rema 1000 extra förmånliga priser på villkoret att man skulle få vara ensam i hyllorna. RESULTATRAS FÖR AKER Norska fisk- och skaldjursföretaget Aker Seafoods redovisar ett resultat före finansnetto på -13 miljoner NOK (+27) för årets första nio månader. Samtidigt ökade omsättningen kraftigt till 586 miljoner NOK (427). Det kraftiga fallet i lönsamhet får Aker att avisera strukturella förändringar, både i förädlingsverksamhet och fartygsflotta. SYNNØVE FINDEN VÄNDER UPP Norska mejerikoncernen Synnøve Finden ökade omsättningen med 27,6 miljoner NOK till 226,1 miljoner NOK för tredje kvartalet. Även vinsten före finansnetto ökade, med 9,5 miljoner NOK till 22,1 miljoner NOK. Nu börjar företaget så smått att se sig om efter lämpliga förvärv, men sådana måste ske till ”rätt pris”, säger vd Thorbjørn Graarud.

8 UPPÅT FÖR RIEBER Norska Rieber & Søn redovisar en omsättning på 1.212 miljoner NOK (1.114) för tredje kvartalet. Driftsresultatet ökade till 98 miljoner NOK (75). HEDEGAARD AVNOTERAS, TVÅNGSINLÖSEN INLEDS Danska Dan Agro har beslutat att från den 28 oktober inleda tvångsinlösen av de utestående aktierna i ägg- och spannmålsbolaget Hedegaard. Hedegaard avnoteras också från börsen den 25 november. REWE I ALLIANS MED SCHWEIZISKA COOP Tyska Rewe och schweiziska Coop har beslutat att bilda ett gemensamt grossistbolag, som ska verka i hela Europa. EMMI BYGER UT KALTBACH-GROTTAN Schweiziska mejerikoncernen Emmi har beslutat att fördubbla längden på den kända Kaltbach-grottan, där företaget lagrar en del av sina ostar. Enligt just-food ska investeringen investeringen genomföras under 2010. KLASSISK LIMPA FRÅN FINAX Finax satsar på att återupprätta den svenska smörgåsfavoriten, limpan. En ny produkt under namnet Lilla Limpan, som bakats med vete och råg, kommer att testlanseras på en rad utvalda orter. HEINEKEN SÄGER UPP I SCHWEIZ Heineken planerar att säga upp 150 personer, 15 procent av de anställda, i Schweiz efter att dess bolag i landet gått samman med Eichhof Getränke, omtalar Just-drinks. NY MARKNADSCHEF FÖR WASABRÖD Britt-Marie Rössner blir ny marknadschef på Wasabröd, skriver Dagens Media. Hon har tidigare varit nordisk marknadschef i koncernen och kommer närmast från posten som produktutvecklingschef. Förre marknadschefen Jonas Tränk, som bland annat utsetts till Årets Marknadschef av Marknadsföreninge i Stockholm, har gått till Viasat. MACKMYRA ÅRETS GASELL I GÄVLEBORGS LÄN Whiskybolaget Mackmyra har korats till årets gasellföretag i Gävleborgs län, skriver Dagens Industri. Bolaget har gått med vinst sedan 2005, och omsatte under 2007 41,5 miljoner SEK. Mellan åren 2004 och 2007 ökade Mackmyra sin omsättning med 825 procent.

17.2008 • TORSDAG 6 NOVEMBER

Falköping sätter reklam på mjölken - igen Falköpings Mejeri fortsätter att pröva nya vägar, och säljer nu återigen mjölk med reklam i Stockholmsområdet. Mjölken säljs under varumärket Svensk Mellanmjölk i åtta butiker, och till ett lägre pris än den vanliga mjölken. Kostnaden för annonsören uppgår till 250.000 SEK för ett halvt mjölkpaket, och 400.000 SEK för den som vill ha hela paketet. För det får man en så kallad upplaga, vilket innebär mellan 120.000 och 150.000 paket, som säljs under en tvåveckorsperiod. Den så kallade kontaktkostnaden kan kanske upplevas som relativt hög, men detta uppvägs av att det handlar om en reklamplats av hög kvalitet med en tydlig målgrupp. Tre personer ser annonsen på varje paket, och exponeringen uppgår till en timme om dagen, enligt Mjölkmedia AB, bolaget som säljer reklamplatsen. Falköpings Mejeri har tidigare varit inne på marknaden i Stockholm, bland annat med en satsning tillsammans med Coop, där man skänkte bort 150.000 liter mjölk, vilket bekostades av reklamen. Stellan Löfving

”Lurpak-märkningen luras” Danska Margarineforeningen stämmer nu Fødevarestyrelsen och vill en gång för alla sätta stopp för blandade produkter med Lurpak-märket, skriver Børsen. Margarineforeningen menar att det är att vilseleda konsumenterna. Lurpak får konsumenterna att tänka på smör, och om en produkt innehåller annat än smör, är det vilseledande. Det slog Fødevareregion Nord fast år 2006, då den utfärdade förbud mot marknadsföringen av ”Lurpak smörbar”. Detta avgörande blev dock upphävt av Fødevarestyrelsen förra året. ”OLAGLIGT”

”Det här är en principsak. Mejeriindustrin har tidigare med statsstöd fått llov att beskydda sina produkter, så det ﬁnns mycket stränga krav på vad som får kallas en mejeriprodukt. Nu vill de blanda in en billigare produkt i en mejeriprodukt och fortfarande få lov att hänga upp det på ett mejerivarumärke, som har ett otroligt högt marknadsvärde. Det är inte rimligt, men konkurrenssnedvridande, vilselendande och ja – olagligt”, säger Frederik Madsen, jurist på Margarineforeningen. Lars Josephsen

Delicato gör en pudel Delicato gör en full pudel och drar tillbaka sin annonskampanj med en chokladtårta garnerad med nyckelhålssymbolen i ﬂorsocker, och texten ”Nyckelhålsmärkt.” Nyckelhålsmärket är ett registrerat varumärke som innehas av Livsmedelsverket. Delicatos vd Peter Larsson säger sig visserligen vara en smula förvånad över verkets protester, men tillägger: ”Vi vill inte riskera att göra fel! Därför tar vi ner annonsen.” Som plåster på såren skickar Delicato över ett gäng nybakta chokladtårtor med texten ”Förlåt!” till Livsmedelsverket.

Torskﬁsket tillåts öka i Östersjön

WRIGLEY’S LANSERAR EXTRA DELIGHT Wrigley’s lanserar Extra Delight, sockerfria sugtabletter i två smaker: Mint & Chocolate och Caramel & Chocolate.

Fisket av torsk i östra Östersjön får öka med 15 procent nästa år, samtidigt som den minskar med 15 procent i västra delen och antalet fiskedagar minskar. Det beslutade EU:s fiskeministrar på måndagen. Beslutet välkomnas försiktigt och anses som ett trendbrott: för första gången, säger både miljörörelsen och svenska myndigheter syrligt, följer EU-ministrarna råden från vetenskapsmännen. Det kan tyckas gå stick i stäv med klokskapen att öka fisket av torsk, en fiskeart som ju länge varit utrotningshotad. Men faktum är att den i östra delen av Östersjön – i princip öster om Bornholm – har återhämtat sig så pass mycket att det internationella havsforskningsrådet ICES godkänner en försiktig ökning. Och politikerna är inte sena att ta åt sig en del av äran för det. ”En rapport från Stockholms universitet har visat att gynnsamma faktorer i havet varit viktiga, men förbättringen av torskbeståndet hade inte varit lika kraftig om inte politiken samtidigt fattat rätt beslut. Det stärker mig i arbetet med att hålla fast vid den återhämtningsplan som vi beslutat om och som vi nu ser ger resultat”, säger Sveriges jordbruksminister Eskil Erlandsson. ”TRENDBROTT”

Beslutet välkomnas försiktigt positivt av både myndigheter och miljörörelse, som efter år av besvikelser inte kan avhålla sig från att notera att EU-ministrarna för första gången följer vetenskapliga rekommendationer istället för olika politiska hänsyn. ”Det är ett trendbrott att ministerrådet nu beslutat att följa ICES rekommendation för östra beståndet”, säger Fiskeriverkets generaldirektör Axel Wenblad, och samma tongångar kommer från Världsnaturfonden (WWF), som ju rödlistar torsken. ”Att fiskeministrarna nu för första gången valt att följa den vetenskapliga rådgivningen är ett viktigt steg framåt”, säger WWF:s generalsekreterare Lasse Gustavsson, men varnar samtidigt för att det fortfarande finns strukturella problem. ”Om ministrarna dessutom lyckas reducera antalet fiskebåtar så att fiskeflottan i Östersjön anpassas till tillgången på fisk i havet ökar möjligheten att bekämpa det illegala fisket. Då finns det goda chanser för torsken att återhämta sig... Först när vi ser bestående förbättringar kan vi börja diskutera att ändra rödmärkningen av Östersjötorsken till gult i WWFs konsumentguide för fisk”, säger Lasse Gustavsson. Jonathan Newton

Mjölkskandalen drabbar Tetra Pak Förpackningsjätten Tetra Pak drabbas hårt av den kinesiska mjölkskandalen, eftersom landet är koncernens största marknad. En tydlig nedgång har redan märkts av, och om nedgången blir långvarig kan Tetra Pak tvingas använda sina kinesiska fabriker för att producera för andra marknader, uppger Radio Malmöhus. Tetra Pak har tre fabriker i Kina, och en fjärde är under uppförande.

Valio ﬁck tummen ned av EFSA EU:S livsmedelsmyndighet har nu gått igenom ytterligare en handfull hälsopåståenden. Tre påståenden kring kalcium, vitamin D och benhälsa har godkänts, medan en rad andra påståenden ﬁck tummen ned. Bland dessa fanns Valios hälsodryck Evolus och ett påstående om att denna kan reducera risken för stelhet i ådrorna, samt tre olika påståenden om olika hälsoeffekter av omega 3.

www.salt.se

17.2008 • TORSDAG 6 NOVEMBER

ESKIL TROR PÅ TORSKEN Den svenska regeringen har så gott hopp om torskbeståndet i Östersjön att man tror att ﬁsket kan tredubblas på fem år, skriver Svenska Dagbladet. Det budskapet framför man också till EU:s ﬁskeministrar som på måndagen träffas i för att besluta om kvoter. NY SNABBSILL FRÅN ABBA Abba Seafood lanserar 5-minuterssill, en konserv med färdigskurna bitar som snabbt kan göras i ordning med egen inläggning efter tycke och smak. DANISH CROWN SAKNAR KÖTT, LOCKAR MED PREMIE Danish Crown provar nu att locka danska jordbrukare med en premie för att få dem att starta slaktsvinsproduktion. Det sker för att tillmötesgå det sviktande råvaruunderlaget för företagets slakterier. Slakterigiganten erbjuder enligt Børsen nya producenter av slaktsvin en premie på 0:10 DKK per kilo under det första året, samt en kontant bonus. FINANSKRIS FÅR MCDONALDS ATT LÄGGA ANGUS I FRYSEN Snabbmatskedjan McDonald’s tester med en ny och lyxig burgare gjord på kött från biffrasen Angus har satts på vänt en tid, skriver Chicago Tribune. Kedjan anser sig ha fullt upp med andra nylanseringar på den amerikanska marknaden, i form av bland annat en stor satsning på nya drycker samt ett par olika kycklingprodukter. Dessutom gör man bedömningen att det är dålig tajming att lansera en ny burgare i den övre prisklassen - runt fyra USD - när landets ekonomi är under press. KRISDRABBADE BRYGGERIER SATSAR PÅ UTVECKLING Den brittiska ölindustrin har det tufft för närvarande, och ett visst hopp sätts nu till produktutveckling. Enligt BBC har exempelvis SABMiller utvecklat blå öl, grön öl, öl som lyser och öl där skumkronan sitter mitt i glaset istället för på toppen. Ingen av dessa produkter har hittills lanserats, men man har testat andra djärva varianter som en svart lager, fatöl med lime och salt samt ett öl med smak av ananas, som lanserats i Kina.

17.2008 • TORSDAG 6 NOVEMBER

KÖTTJÄTTEN GODKÄND Sammanslagningen mellan amerikanska Smithﬁelds europeiska verksamhet med spanska Campofrio tycks nu vara klar. Detta sedan aktieägarna givit sitt samtycke till affären.

Handels och Livs i slagsmål om bagerianställda

FINANSKRISEN KAN SLÅ MOT CARLSBERG OCH DANISCO Danisco och Carlsberg ﬁnns bland de företag som i spåren av ﬁnanskrisen kan bli tvingade till stora nedskrivningar. Enligt Nyhedsbrev for Bestyrelser är dessa koncerners goodwill helt enkelt inte värd så mycket som den värderats till. Carlsberg har en bokförd goodwill på 17 miljarder DKK, och Danisco på åtta miljarder DKK.

Anställda på butiksbagerier i privat handel ska tillhöra Handelsanställdas förbund och inte Livsmedelsarbetareförbundet. Det har LO:s styrelse beslutat. Men Livs tänker inte följa beslutet. LO:s beslut kom till för att alla anställda i en butik ska tillhöra samma förbund. ”Nu har de i bageriet ett avtal, vi ett annat. Jag tror det fackliga arbetet blir bättre när alla kommer under samma tak. Bageripersonalen har till exempel förhandlat om lönen själva, nu får man större påtryckningsmedel”, säger Ulla-Karin Palm i Handelsklubben på City Knalleland i Borås till Handelsnytt. KF-ANSTÄLLDA SKA TILL LIVS

KINA ELDAR FÖR ATT ÅTERUPPRÄTTA FÖRTROENDET Kinesiska myndigheter har eldat upp 32.000 ton mejeriprodukter som misstänks vara melaminförgiftade. Enligt TT-Reuters har förpackningarna med mjölkpulver eldats upp i gigantiska förbränningsugnar. Alltihop har visats i statlig televison, som en åtgärd för att återställa det sargade förtroendet för landets livsmedelsindustri. Nya siffror säger att så mycket som var fjärde familj i Peking har gett melaminhaltig mjölkersättning. NY GIFTSKANDAL - NU I JAPAN Miljontals förpackningar med korv och pizza har återkallats av det japanska företaget Itoham Foods. Produkterna misstänks innehålla det giftiga ämnet cyanid. FORTSATT FALL FÖR FLASKVATTENSFÖRSÄLNING Försäljningen av buteljerat vatten fortsätter rasa, och hittills i år är volymtappet tolv procent, skriver Fri Köpenskap. Trenden är tydlig även utanför Sverige: köpbojkotten av vattnet i ﬂaska har blivit en enkel symbolhandling för att döva det dåliga klimatsamvetet. Nestlé har tappat åtta procent av sin vattenförsäljning under de nio första månaderna och Pepsico har tappat 13 procent av sin. LÖK OCH MORÖTTER HOTAS AV EU Lök-och morotsodlingen i hela EU drabbas av nya skärpta EU-regler för vilka kemikalier som ska få användas i odlingen. Orsaken är att det idag inte ﬁnns något som kan ersätta de kemikalier som idag används för att hålla ogräs borta från odlingarna, skriver Sydsvenskan. Odlarna får nu fem år på sig att hitta alternativ, innan de gamla kemikalierna ska vara utfasade.

Men LO-beslutet gör undantag för anställda inom kooperationen. Där ska de som jobbar i butiksbagerierna fortsätta att tillhöra Livs tills vidare, i väntan på att LO ska bli klar med sin organisationsutredning. ”Det är rent ut sagt ett korkat beslut. Resultatet blir att bagerier på Ica och Coop konkurrerar på olika villkor. Ett beslut om butiksbagerier i sin helhet hade vi kunnat acceptera, men vi tänker inte efterleva detta utan fortsätter att organisera medlemmar och teckna avtal på det privata området”, säger Livs andre ordförande Gerald Lindberg till tidningen. INGEN VET VEM SOM ÄR MED VAR

Handels kontrar med att LO-beslutet gäller, och säger att man tänker teckna detaljhandelsavtalet. ”På en arbetsplats ska alla omfattas av samma kollektivavtal så att man kan ställa samma villkor. Om vi splittrar detaljhandeln i olika grupper blir det ett svagare fack, och med två avtal kan arbetsgivaren spela ut grupper mot varandra. I vissa butiker jobbar man dessutom också utanför bageriet”, säger Handels avtalssekreterare John Haataja till tidningen. Idag är några av de anställda med i Livs och några i Handels, och riktigt hur många som är med i vilket fack eller som måste byta är det ingen som vet. Jonathan Newton

Mejerier kan lämna Svensk Mjölk Flera svenska mejeriföreningar överväger att lämna Svensk Mjölk, uppger Land Lantbruk. Anledningen uppges vara att branschorganisationen upplevs som ineffektiv samt att Arlas inﬂytande är alltför stort. Skånemejerier har redan tagit bort en klausul i sina stadgar, vilken föreskrivit att föreningen ska vara medlem i LRF och Svensk Mjölk. Skånemejerier självt menar att det mest handlar om en markering. Även Milko och Falköpings Mejeri uppges se över den nytta och de kostnader som är kopplade till medlemskapet i Svensk Mjölk.

Falukorven kan förlora EU-märkningen Den EU-märkning som bland annat givits åt den svenska falukorven och hushållsosten, ”Garanterad traditionell specialitet” kan komma att försvinna helt när EU stöper om sina system för ursprungsmärkningar av livsmedel. Enligt Land Lantbruk är intresset klent för märkningen - endast 30 produkter har godkänts, medan 780 produkter ﬁnns med i de två andra systemen.

www.salt.se

17.2008 • TORSDAG 6 NOVEMBER

Grov - det nya svart Swedish Match lanserar Grovsnus Svart, en ny variant av det populära Grovsnuset där prillorna fått svart färg. Smaken beskrivs som mustig, maskulin och smakrik och nikotinhalten är 12 mg per prilla. Det svarta Grovsnuset blir den fjärde varianten av snuset. Tillverkningen sker med samma teknik som de andra ”White portion”-produkterna, vilket innebär att smaken stannar längre och snuset rinner mindre. ”Smaken är kraftig och mustig. Precis som övriga varumärkesvarianter karaktäriseras Grovsnus av ren tobakssmak men har även inslag av vanilj och anis”, säger Mikael Arnebert, informationschef på Swedish Match. Lanseringen är ett led i Swedish Matchs kamp att hålla den allt ettrigare konkurrensen stången. En bit av snusmarknaden har blivit mer priskänslig, och där tampas Swedish Match bland annat med sitt eget lågprissnus Kronan mot bland andra utmanaren Fiedler & Lundgren. Den andra delen av marknaden räknar in de hårdnackade trogna, som alltid snusat det egna märket. Det är denna mindre priskänsliga grupp som Match nu siktar på med det svarta snuset, som tros komma att säljas för cirka 35 kronor per dosa. Märket är starkt och hade under 2007 en marknadsandel på 12,5 procent. 22,3 miljoner dosor såldes, till ett värde av cirka 700 miljoner SEK. Grovsnus har funnits på den svenska marknaden sedan mitten av 1800-talet. Stellan Löfving

Tysk myndighet kikar på sockeraffär Tysklands konkurrensmyndigheter oroas över att Nordzuckers köp av Danisco Sugar kan komma att drabba konkurrensen i landet. Affären ska granskas närmare, och det är helt enligt boken, menar Danisco. ”Det ﬁnns inget nytt i detta. Det är helt enligt boken. Nordzucker har anmält affären för en och en halv månad sedan. Och efter 30 dagar ska myndigheten avgöra om man ska gå in i fas två, och det gör den nu. Det har vi vetat hela tiden och det var därför vi meddelade att vi räknar med att det ska ta upp till sex månader. Och det är det som tyder på att allt kan falla på plats i början av nästa år”, säger Danisco Sugars vd Mogens Granborg till RB-Børsen. Lars Josephsen

Norrmänn underminerar Icas resultat Ica minskade sin vinst för första halvåret till 753 miljoner SEK (781), efter att omsättningen stigit till 44,06 miljarder SEK (39,49). Bland de främsta orsakerna till vinstminskningen ﬁnns fortsatta svårigheter i Ica Norge, där man just nu har ökade kostnader för att man sänkt priserna i syfte att ta marknadsandelar – samt fortsatta problem med stort svinn.

Skånemejerier och Kiviks samarbetar Skånemejerier och Kiviks Musteri ska lansera en helt ny serie kylda juicer tillsammans. Juicerna kommer att gå under namnet Kiviks Längtan och ﬁnns i butik från februari. ”Genom samarbetet med Skånemejerier når vi ut till betydligt ﬂer butiker vilket kommer att innebära en ökad försäljning av våra kylda produkter”, säger Kiviks Musteris vd Thomas Hahlin Ahlinder.

KÖTTFUSK KAN BLI OMÖJLIGT MED NY UPPFINNING En etikett med inbyggd termometer kan bli vapnet mot fusk med kött som inte förvarats rätt. Termometern får varans streckkod att smälta, vilket gör att scannern i kassan sedan meddelar att något är fel. Den svenska uppﬁnningen har testats i ett halvår och kan även komma att lanseras utomlands om det fungerar i Sverige. ”Man kan aldrig garantera hundra procent, men det är i alla fall ett steg i riktning mot att det blir svårare att fuska”, säger den före detta Ica-handlaren Mats Nygårdh till SVT:s Rapport.

ABBA SEAFOOD KAN ÅTALAS EFTER OLYCKA En olycka på Abba Seafood i Kungshamn, som ledde till att en anställd fick sin arm krossad i en maskin och delvis amputerad, kan komma att leda till åtal. Arbetsmiljöverket har lämnat åtalsanmälan till åklagare efter att ha granskat olyckan, som inträffade i december förra året, rapporterar Sveriges Radio Väst. BURGER KING LOCKAR KUNDER Burger King har ökat antalet besökare i Sverige med 193 000 det senaste året och nu räknar man med att slå sitt eget säljrekord, som sattes så sent som förra året. ”I år öppnar vi rekordmånga nya restauranger i Norden, sammanlagt minst 15 stycken. Vi jobbar efter en mycket offensiv expansionsplan och det är glädjande att se att vi växer snabbare än planen. Om vi haft tillgång till fler A-lägen så skulle vi öppna fler restauranger i ännu snabbare takt, men vår expansionslust får aldrig hamna före vår ambition att finnas på rätt ställen”, säger marknadschefen Melina Aristiadou till nyhetsbrevet Indikat Konsument. BRASILIANSKT VIN VILL SEGLA IN I NORDEN Brasilianska vinproducenter planerar nu att försöka ta sig in på den nordiska vinmarknaden, genom att teckna avtal med de stora nordiska färjebolagen om försäljning ombord mellan Sverige och Finland, Baltikum och Polen. Den vägen väljer man eftersom vinet då blir omkring 40 procent billigare för konsumenten. Brasilien producerar 300 miljoner liter vin om året, varav 70 procent är rödvin. CITY GROSS MARKNADSCHEF BÄST I SVERIGE Mathias Ivarsson på Bergendahlsgruppen/City Gross har för andra året i rad utnämnts till Sveriges bästa marknadschef i kategorin livsmedelskedjor av tidningen Resumé.

Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

17.2008 • TORSDAG 6 NOVEMBER

Yo bama! Whassup? …HÄLLA MJÖLK ÄR INTE LÄTT Amerikanska jättegiganten Wal-Mart utnyttjar nu sin storlek för att påverka leverantörerna att ta fram smartare förpackningar. Och med smart menas då förstås mer miljövänlig - och billigare. Redan 2006 togs beslutet att bara sälja dubbelkoncentrerat ﬂytande tvättmedel, något som väckte en hel del ilskna reaktioner från kunderna. Precis som förslaget att ersätta plastboxarna till dataspelen med kartong. ”Ta inte bort mina plastfordral. Jag kommer att bli mycket upprörd”, skrev en kund till företaget. Sen är det ju detta med mjölken. Wal-Mart har gått över till att bara använda rektangulära mjölkförpackningar, vilket gör att det får plats sju procent mer mjölk på varje lastbil. I WalMarts fall blir det en herrans massa mjölk, som våra klyftiga läsare säkerligen förstår. Mindre klyftiga tycks en del av Wal-Marts kunder vara. Eller nä, förlåt - kunden har alltid rätt! Fast i det här fallet är vi lite osäkra. För kunderna skriver nämligen till Wal-Mart och protesterar mot de fyrkantiga förpackningarna, eftersom man spiller mer med dessa. Så nu ordnar kedjan demonstrationer i butikerna för att visa hur man häller upp mjölk. DET kallar vi kundservice.

Det var en av reklamhistoriens mest uppmärksammade kampanjer, och drev upp försäljningen av Budweiser under ﬂera års tid. Men Budweisers ägare Anheuser-Busch köpte bara rätten till konceptet ”Whassup?” för en femårsperiod, och nu återupplivar regissören karaktärerna - i den amerikanska valrörelsen. Anheuser-Busch är sannolikt inte överlyckliga över tilltaget. Men bolaget kan inget göra, och enligt Business Week köpte man dessutom idén av Charles Stone III för 37.000 USD, en summa som måste ses som en spottsyver i sammanhanget.

Filmerna har dränkts i priser och kampanjen är en modern reklamklassiker. Charles Stone III tar nu en liten revansch när han använder konceptet och karaktärerna i en kampanjﬁlm för den demokratiske presidentkandidaten Barack Obama. Karaktärerna följs upp, och vi hittar en i Irak, en annan har förlorat sitt hem och allt han äger, en tredje har brutit armar och ben, en fjärde försöker hänga sig efter att han följt raset på ﬁnansmarknaderna vid sin dator och den femte står och ringer på porttelefonen i halv storm. KRISTALLKLAR SLUTKLÄM

Trots de dramatiskt förändrade

sist i salt

Psst! Har du hört att...

förutsättningarna, hälsar de fem kompisarna på samma puerila sätt när de talar i telefon: ”WhassUUUUUP!!?!!” Och slutklämmen blir kristallklar när Charles i soffan skiner upp när han ser Barack Obama på sin TV: ”Change, man. Change is up. Natten till onsdag stod det klart att Barack Obama faktiskt har vunnit valet. Vilken betydelse de återuppväckta Whassup-karaktärerna haft kan man bara spekulera i, men det är ganska uppenbart att Obamas kraftfulla och moderna marknadsföring varit en viktig del i valkampanjen. Stellan Löfving

Nyheter i din e-postlåda - varje dag Testa gratis på www.foodwire.se