salt18-2006.indd

18.2006 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 16 november 2006 •

Arla köper in sig i Finland Arla Foods utökar sina nordiska domäner ytterligare genom att överta familjeägda mejerikoncernen Ingman Foods. Nordenchefen Hans-Åke Hammarström (bilden) får ytterligare ett område att lägga till sin hemmamarknad. Ingman är tvåa på den finska marknaden efter Valio.

Bolagets glassverksamhet ingår inte i affären.

I första läget köper Arla 30 procent av aktierna i Ingman Foods, men det finns en option på att köpa resterande 70 procent inom en treårsperiod. En option som Arla redan deklarerat att man tänker utnyttja. sidan 2

…och finska HK köper Scan HK Ruokatalo köper Swedish Meats, om inte motståndstrupperna i den svenska slakteriföreningen lyckas fälla planen. Samtidigt håller den finska koncernen dörren öppen för både stora starka Danish Crown och lilla svaga Kronfågel. sidan 6-7

Rasztar ska rädda Kronfågel Kronfågels ekonomi håller på att dra ned hela Lantmännenkoncernen, och nu kallar man in en riktig veteran: Peter Rasztar, före detta koncernchef för Swedish Meats, blir ny vd för Kronfågel.

Fler nyheter: PAULIG VANN MOT PAULIG sidan 5

ALKOHOLREKLAMEN BLIR KVAR I SVENSK TV sidan 8

SÅS ER ARLAS FRAMTID UT sidan 9

CLOETTA FAZERS VD FLYTTAR HEM TILL FINLAND sidan 10

SUCK AV LÄTTNAD PÅ ALVIKSGÅRDEN

sidan 3

Höjd svensk alkoholskatt värsta nyhetsankan i år?

sidan 11

ALLA VINNARNA FRÅN CHARK-.SM sidan 11 sidan 4

Missa inte bloggen på salt.se

salts syn på saken

Tänk om Det finns motståndare till Swedish Meats efterlängtade affär med finska HK Ruokatalo. Tänk om de lyckas fälla affären…

Kanske har man hittat hem i och med partnerskapet med HK Ruokatalo, men det finns hårda motståndare. Inflytelserika personer som faktiskt kan fälla hela affären.

Om detta skulle inträffa hamnar man i en mycket besynnerlig situation. Minst sagt. Det känns lite som om koncernens styrelse satsat allt på ett kort, och även om det talats om ett stand alone-scenario så känns det inte som om det scenariot riktigt finns med på kartan i realiteten.

Att ta sig fram till den nuvarande punkten har varit en otroligt ansträngande process, som rivit och slitit i företaget på flera nivåer. Vad som behövs nu, mer än något annat, är arbetsro och en tydlig inriktning. Ett omfattande rationaliseringspaket har redan klubbats igenom och det blir tillräckligt arbetsamt att få det på plats utan uppslitande fejder och annat trassel.

Om affären går igenom blir Scan en del av ett börsföretag.

Normalt sett är jag skeptisk till börsens kvartalsfixering, men i det här fallet tror jag det kan åstadkomma stor förändring.

Stellan Löfving Chefredaktör

2 NY AKTÖR INOM FÄRSK FÄRDIGMAT Nystartade Catering Please har etablerat sig på marknaden för färsk färdiglagad mat i Stockholmsregionen, och siktar på en omsättning på fem miljoner SEK under första året. Det skriver tidningen Fast Food.

SÖRENS BAGERI RÄDDAT Konkursdrabbade Sörens Bageri i Borgholm, tillverkare av den så kallade Ölandslimpan, har fått nya ägare. Enligt Radio Kalmar handlar det om tre företagare utan bakgrund i bageribranschen som hoppas kunna komma igång redan i slutet av veckan och i första skedet återanställa cirka hälften av de tolv som förlorade jobbet i konkursen.

COOP OCH MCDONALD’S PRISADE FÖR SNABBFISK Coop och McDonald’s har utsetts till segrare i tävlingen Klara, Färdiga Fisk, som arrangerats av Svensk Fisk. Coop fick priset i färdigmatsklassen för sin nylanserade ryskinspirerade laxsoppa och McDonald’s vann i klassen direktkonsumtion med en laxfilé i fullkornsbröd med thaimajonnäs, ruccola och inlagd gurka.

LISTERA I LIDLS NASI GORENG Låga halter av listeriabakterier har påträffats i ett parti nasi goreng som sålts av Lidl. Bakteriehalterna är låga, och bedöms endast vara skadliga för spädbarn eller gravida, men kedjan har ändå kallat tillbaka hela partiet. Det skriver Metro idag.

ICA SVÄLJER INTE PRISHÖJNINGAR Prishöjningar på grund av inflationen kommer inte att accepteras av Ica. Dessa kostnadsökningar ska kompenseras med effektiviseras hos leverantörerna och Ica självt. Det bistra budskapet levererade Icas inköpsdirektör Sven-Olof Kulldorf vid Dagligvarudagen i Stockholm på tisdagen, skriver Fri Köpenskap. Kulldorf säger sig också vara besviken på att inte fler svenska företag vill tillverka EMV åt Ica, samt att de traditionella formerna för förhandlingar ska ersättas med partnerskap.

SYNNØVES OCH BAMAS AFFÄR FÖRSENAS Norska Bamas köp av Synnøve Findens dotterbolag Nordic Lunch försenas, eftersom due dilligence-processen avseende den svenska verksamheten tagit längre tid än väntat. Ett färdigt avtal skulle varit klart den 10 november, men nu fortsätter förhandlingarna.

18.2006 • TORSDAG 16 NOVEMBER

Arla köper in sig i finländska Ingman Arla Foods tar ett rejält kliv österut och köper 30 procent av finska mejerikoncernen Ingman Foods. Arla har dessutom fått en option på att köpa resten av bolaget inom tre år. Ingmans glassverksamhet ingår inte i affären.

Omstruktureringen av mejeriindustrin fortsätter. Parallellt med att Skånemejerier, Milko och Valio försöker hitta en gemensam väg in i framtiden, kontrar alltså Arla Foods nu med att köpa in sig i Finlands näst största mejeriföretag, privatägda Ingman Foods.

Därmed tycks arenan vara i ordninggjord för ett krig mellan två drakar.

Affären är upplagd som så att Arla Foods köper 30 procent av aktierna i Ingman Foods Oy. Sedan slås Arlas finska bolag Oy Arla Foods Ab samman med detta bolag, för att tillsammans bilda Arla Ingman Oy Ab. ”Mejeriindustrin blir allt mer internationell. Nya samarbeten krävs för att konsumenternas och handelns önskan om ett bredare produktutbud och en större valfrihet ska kunna tillvaratas liksom böndernas behov av en fortsatt trygg avsättning för mjölken”, säger Hans-Åke Hammarström, Nordenchef för Arla Foods.

Ingman Foods har under en längre tid slitit med relativt svag lönsamhet, och det är knappast förvånande att ägarkretsen, där familjen Ingman är tongivande, nu tar chansen att få utväxling på sin insats. ”De två företagen kompletterar varandra väl, och med Arla Foods mångfald av produkter och globala produktutveckling kan vi nu vara med och utveckla mejerivaror tillverkade av finsk mjölk. Arla Foods engagerar sig långsiktigt, vilket har varit en viktig aspekt för oss i den här affären”, säger Robert Ingman. Han är vd i Ingman Foods Oy Ab och tillika blivande VD i det nya företaget.

SKÄRGÅRDSFIL

Ingmans historia började redan 1907, då en bondeägd mejeriverksamhet etablerades i Helsingfors under namnet Jordbrukarnas Mjölkcentral. Denna verksamhet skulle sedermera slås samman med den verksamhet som lantbrukaren Hjalmar Ingman fyrade av startskottet för, när han en sommardag på 20-talet började sälja hemlagad skärgårdsfil på salutorget i den finska huvudstaden. Satsningen blev en succé, mjölken från de egna korna räckte inte, och idag är Ingman-koncernen en jätte med en total årsomsättning på 274 miljoner EUR. Av detta kommer 60 miljoner från glass, bland annat den svenska Åhusglassen, och denna verksamhet drivs i ett separat bolag som Arla Foods inte tänker köpa in sig i.

Uppdelningen av koncernen gjordes för övrigt så sent som den 1 januari i år. En händelse som ser ut som en tanke.

Arla Foods finska dotterbolag omsätter cirka 60 miljoner EUR. Bolaget har funnits i landet sedan 1993 och har idag cirka 13 procent av ostmarknaden. Företagets kontor finns i Helsingfors, medan Ingmans huvudkontor ligger i Sibbo 15 km österut, precis på gränsen mellan Svenskfinland och det som kallas Egentliga Finland.

Affären lär på sikt leda till samordningar och mejerinedläggningar. Var dessa kommer är dock för tidigt att säga. Innan affären kan bli av måste den först passera konkurrensgranskning, ett ärende som först av allt hamnar hos EU:s fusionskontroll.

Stellan Löfving

FRUKOSTMACKA KAN BLI MUMS FÖR ARLA Arla Foods levererar Bregott och osten Wästgöta Kloster till den smörgås som McDonald’s introducerat i sitt frukostsortiment. Enligt Arlas interna nyhetsbrev är mackan en succé, även om den i nuläget inte innebär någon stor affär för Arla.

Mejerikoncernen hoppas dock på lansering även i de övriga nordiska länderna, vilket skulle kunna innebära ett lyft.

STREETFOOD MED MARCUS SAMUELSSON Stjärnkocken Marcus Samuelsson samarbetar med Scandinavian Service Partner, SSP, om ett nytt snabbmatskoncept som är tänkt att etableras på flygplatserna Arlanda och Landvetter samt Stockholms Central.

Konceptet kommer att gå under namnet Streetfood och beskrivs enligt tidningen Fast Food som ”snabbt, gott och enkelt att äta.”

18.2006 • TORSDAG 16 NOVEMBER

3

Rasztar rycker in Lantmännens niomånadersrapport visar en omsättningsökning med åtta procent till 23 681 miljoner SEK, medan resultatet efter finansnetto rasat till 304 miljoner SEK (480). Vinstfallet tillskrivs i princip helt färskbrödsverksamheten och Kronfågel, och nu kallar man in kavalleriet i form av förre slakteribossen Peter Rasztar, som blir ny vd för Kronfågel.

Lantmännen har i många år varit något av klassens ljus i den svenska bondekooperationen. Stabilt, lönsamt och en storebror som man vänt sig till när familjens småsyskon fått problem av olika slag.

Men nu börjar problemen bli lite väl tunga att hantera även för Lantmännen. Kronfågel och den svenska färskbrödsverksamheten tynger ned hela företaget. För att få bjässen i form igen, sätts nu stor tilltro till rutinerade danska direktörer. Färskbrödet flyttades den 1 oktober över till affärsområdet Unibake, där Bent Pulz Larsen driver en av koncernens verkliga sedelpressar. Han får nu ansvaret för att få ordning på den haltande brödverksamheten, där Lantmännen fortfarande är en bit efter konkurrenterna i strukturrationaliseringen. Pulz Larsens uppgift blir därför sannolikt först och främst att avgöra vilka bagerier som ska läggas ned.

För bagerinedläggningar måste till, även om Lantmännen en aning förvånande nyligen drog tillbaka sitt beslut att stänga bageriet i Lund. Hur Lantmännen ska kunna få lönsamhet på annat sätt är svårt att se.

EXPORTRAS - HELA SVENSKA BRANSCHEN PRESSAS

Nedläggningar blir sannolikt även receptet för Kronfågel. Bolagets historia börjar nu bli en riktigt tragisk berättelse där felaktiga beslut, misstag och ibland ren otur avlöst varann. I nuläget plågas man värst av ett fullständigt ras i exporten från Danmark.

Samtidigt rullar avtalen med uppfödarna vidare. Ny råvara kommer in, och den måste avyttras på något sätt. Utvecklingen leder till prispress, och en negativ spiral sätter igång.

För att lägga ytterligare ett lager lök på laxen har företagets avtal med prestigekunden McDonald’s blivit föremål för diskussion. Den typen av dåliga nyheter driver på den negativa spiralen ytterligare.

I Sverige har Kronfågel ökat sin försäljning med 16 procent under årets nio första månader, i Danmark har omsättningen fallit med 14 procent. Rörelseresultatet har fallit med 155 miljoner SEK, en siffra som dock polerats upp rejält genom en upplösning av badwill för 122 miljoner SEK. Den verkliga siffran är alltså istället en förlust på 277 miljoner SEK för årets nio första månader. En hisnande siffra, och tidigare uppskattningar om en förlust på 300 miljoner SEK för helåret verkar närmast optimistiska.

Lantmännens ledning analyserat Kronfågels ekonomioch beskriver den som katastrofal.

Samtidigt har situationen utecklats till ett hot mot hela den svenska kycklingindustrin.

Svenska konkurrenter fruktar idag Kronfågels låga priser mer än importen. Torsåsen har tappat sitt kontrakt på fryst kyckling till Ica, och Guldfågeln har blivit av med sina leveranser av färsk kyckling till Coop.

RASZTAR

Läget är prekärt, minst sagt. Och därför kallar nu Lantmännen in Peter Rasztar. Den danske slakteridirektören är 62 och hade officiellt gått i pension efter att ha lämnat över rodret i Swedish Meats. Nu är han alltså på banan igen, men med tanke på sin ålder lär det inte bli någon lång sejour. Han har dessutom redan från början med sig en vice vd, som utåt sett tycks bära vissa drag av kronprins: Mogens Jensen, 46, är för närvarande produktionsdirektör i Kronfågel och har ett förflutet i bland annat MD Foods och Borden Foods. ”Vi är mycket glada att Peter vill åta sig uppgiften. Företaget får en ledning som inom sig kombinerar mångårig erfarenhet av strukturarbete och marknadsfrågor i Skandinavien och internationellt. Med Mogens får vi dessutom ett ungt och framtidsinriktat engagemang”, säger Nils Orrenius, styrelseordförande i Lantmännen Kronfågel.

Om Rasztar kan lyckas få snits även på Kronfågel är sannerligen en öppen fråga. Men han har en viktig förutsättning: Han har ett gott track record och om någon har förutsättningar att gjuta nytt mod i Kronfågels pinade organisation, så är det nog han.

Stellan Löfving

HANDELN MISSTÄNKS FÖR PRISFUSK Dagligvarukedjorna i landet samarbetar om prissättningen. Det misstänker Konkurrensverket, skriver Dagens Nyheter. ”Man samlar in prisuppgifter i realtid och utnyttjar detta. Informationsutbyte som sker i en sluten krets är inte bra för konkurrensen, där konsumenten till sist missgynnas”, säger generaldirektör Claes Norgren till tidningen. Verket ska nu underöka saken.

KRONFÅGEL TAR NYTT KONTRAKT Kronfågel fortsätter att breda ut sig i butiksdiskarna och tar nu ännu en bit av utrymmet när man blir ensam leverantör av färska kylda kycklingdelar under varumärket Coop. Det handlar om sju nya artikelnummer som kommer att ersätta tidigare produkter under varumärkena Kronfågel och konkurrerande Guldfågeln.

SVENSKARNA ÄNDRAR SINA MATVANOR MEST I EU Mer än var fjärde svensk har ändrat sina matvanor under det senaste året. Det är den största förändringen bland alla länder i hela EU. Det visar en undersökning från EU-kommissionen. Den största förändringen är att svenskarna börjar äta mer frukt och grönt medan de äter mindre socker. Däremot minskar inte svenskarna – till skillnad från invånarna i flera andra EU-länder – på kött.

SALMONELLA I ICA-KÖTTFÄRS Ica drar tillbaka 2 250 kilo köttfärs efter att man konstaterat salmonella i det.

Färsen, nötfärs från Irland, hade sålts till 49 butiker.

GIFT MISSTÄNKS I SVENSKA ÄPPLEN Livsmedelsverket ska öka kontrollen av svenska äpplen efter att man hittat rester av bekämpningsmedlet tiofanatmetyl i ett parti Aroma-äpplen från en icke namngiven leverantör. De halter man nu konstaterat innebär dock ingen hälsorisk, påpekar verket.

NYCKELHÅL ÄVEN PÅ RESTAURANGEN Nästa år ska man kunna hitta nyckelhålsmärkning vid hälsosamma rätter på menyerna på svenska restauranger, skriver Svenska Dagbladet. Det är Livsmedelsverket som nu inför ett nytt system där restauranger, snabbmatsställen med mera ska kunna köpa certifikat för att kunna nyckelhålsmärkta maten. Märkningen ska följa reglerna för märkningen av mat i butik, där bland annat salt-, socker-, fettoch fiberinnehåll tas med i beräkningarna.

4 DIPLOM-IS SÄLJER NESTLÉS GLASS Diplom-Is kommer att sälja och distribuera Nestlés glass i Sverige från och med årsskiftet. I samband med det avvecklas Nestlés Svenska Glasskiosken AB, samt Nestlés samarbetet med Ingman Foods.

Mövenpick kommer dock fortfarande att skötas av Nestlé ensamt.

FLER FLOCKAS KRING VIN & SPRIT Efter att bland andra Pernod Ricard visat intresse för Vin & Sprit, när företaget säljs ut, meddelar även Constellation Brands, som på senare år jagat flera alkoholföretag, att man är intresserad. ”Märken som Absolut som produceras i Sverige har självklart ett intresse för oss”, säger vd Richard Sands till Reuters.

MACKAR DRAR NER PÅ LIVSMEDELSFÖRSÄLJNING Livsmedelshandeln på bensinstationerna i Sverige minskar i betydelse, inte minst i takt med att livsmedelskedjorna själva allt mer får öppettider som gör att de kan konkurrera med mackarnas, skriver Dagens Handel. Från OKQ8 heter det exempelvis att det breda livsmedelssortimentet spelat ut sin roll, och Statoil – som nyligen avslutade samarbetet med Ica Express – säger att man hellre vill erbjuda komplement till lördagsfrukosten istället för att erbjuda fem sorters marmelad.

NY KÖTTSKANDAL MISSTÄNKS I TYSKLAND Fem ton djupfryst kött med utgånget hållbarhetsdatum har hittats hos ett företag i München, skriver Süddeutsche Zeitung. Ännu är det oklart hur mycket som sålts som människoföda och i så fall vart.

DELHAIZE FORTFARANDE UTE EFTER SAMARBETE Efter den havererade fusionen med Ahold är den belgiska dagligvarukedjan Delhaize fortfarande intresserad av ”större transaktioner”, som man uttrycker det för Het Financieele Dagblad. Företaget framhåller att man fortfarande skulle vilja samarbeta med Ahold, om möjligheten skulle öppna sig igen.

007 – MED RÄTT ATT DRICKA HEINEKEN Heineken sponsrar James Bond för fjärde filmen i rad, med en ny reklamfilm som blir den första som använder samma miljöer och skådespelare som i själva filmen.

Den nya reklamen rullas förstås ut i samband med att ”Casino Royale” får premiär denna månad.

18.2006 • TORSDAG 16 NOVEMBER

Nej, svensk alkoholskatt ska inte höjas Det är inte aktuellt att höja skatten på alkohol i Sverige. Det försäkrar Finansdepartementet efter rapporterna i media igår och idag, där det felaktigt framstått som om finansminister Anders Borg vill ha höjd skatt på alkohol i alla EU-länder – även i Sverige. ”Finansminister Anders Borg (m) vill ha höjd skatt på alkohol”, rapporterade flera svenska nyhetsmedia på tisdagen och även idag. I flera tidningars nätupplagor kompletterades påståendet även med omröstningar, där läsarna själva kunde få svara på frågor som ”Tycker du att spritskatten ska höjas?”

Men några höjningar av alkoholskatterna i Sverige är inte aktuellt. Det Anders Borg talade om på en presskonferens – där även Foodwires utsände fanns på plats – efter EU: s finansministermöte i Bryssel, handlade nämligen inte alls om de svenska skatterna.

Istället hade man på finansministermötet diskuterat den lägsta tillåtna skatten på alkohol inom EU, vilken legat still sedan 1993 och som EU nu vill höja med omkring 31 procent för att kompensera för inflationen de senaste 13 åren.

SVERIGE PÅVERKAS INTE

Ovanför detta ”skattegolv” är det fritt fram för medlemsländerna att ha hur höga nationella alkoholskatter som helst, bara de inte är lägre än denna miniminivå. Det har Sverige. Så en höjning av detta skattegolv skulle inte påverka de svenska alkoholskatterna alls.

Till exempel är den lägsta tillåtna skatten för starksprit inom EU motsvarande 14:32 SEK per flaska om 70 centiliter. Med den höjning som EU:s finansministrar diskuterar, skulle skattegolvet hamna på 18:76 SEK – att jämföra med skatten i Sverige, som idag är på hela 140:39 SEK. ”Från våran allmänna ekonomiska strategi är det prioriterat att sänka skatten på arbete, inte att sänka skatten på sprit. Det är helt enkelt viktigare att folk arbetar än att de super”, sade Anders Borg, som rent allmänt är positiv till höga skatter på alkohol, vilket han också framhöll flera gånger.

UPPMANADE ANDRA LÄNDER

”Det här är, vilket jag också framhöll på mötet, i grunden en mycket bra skattebas. De flesta andra skatter påverkar både kapital och arbete på ett negativt sätt. Alkohol är kopplat till folkhälsoproblemen, och är ofta en orsak till att människor är frånvarande från arbetsmarknaden”, sade han ordagrant.

Inget av detta ska dock tolkas som att finansministern vill ha höjningar på alkoholskatten i Sverige, försäkrar hans pressekreterare Anna Unsgaard när Foodwire för säkerhets skull ringer upp för att kontrollera. ”Han uppmanade bara de andra [länderna] att tänka så”, säger hon.

Den uppmaningen ska ses mot bakgrund av att meningarna på mötet var så pass delade, att det inte gick att komma fram till ett beslut – bland annat för att flera länder ville undanta öl från höjningarna, något som Sverige satte sig tvärt emot. ”STARKA PRODUCENTINTRESSEN”

”Idag nådde vi inte ända fram till beslut delvis därför att man i kompromissdiskussionerna förde fram en idé om att man skulle exkludera öl, vilket för oss är helt oacceptabelt”, sade Anders Borg.

Samtidigt vill Sverige, Finland och Danmark också att det även ska finnas en minimiskattenivå för vin, vilket EU idag inte har, och det stöter också på patrull. ”Jag tror att det delvis spelar in att det finns starka producentintressen som är involverade i den här frågan, det tror jag spelar stor roll. Plus att det naturligtvis är känsligt för länder; det är ju flera länder som har höjt sina momssatser, och då blir det ju känsligt att lägga på ytterligare skattehöjningar”, sade Anders Borg till Foodwire.

Jonathan Newton, Bryssel

18.2006 • TORSDAG 16 NOVEMBER

5

Paulig vann mot Paulig En uppslitande tvist om rätten att använda namnet Paulig i kafferelaterad affärsverksamhet har nu avgjorts i Helsingfors tingsrätt, skriver Hufvudstadbladet. Robert Paulig, som sålde sin andel av Pauligkoncernen för ett tjugotal år sedan och därefter startat delvis konkurrerande verksamhet, tillerkändes rätten att fortsätta använda sitt namn.

Tingsrätten går helt på Robert Pauligs linje, av flera skäl. Dels har man enligt EU:s direktiv rätt att använda sig av sitt namn i affärsverksamhet, och dels så borde Pauligkoncernen ha reagerat snabbare. Det dröjde sexton år tills man gick till domstol med saken.

Paulig har varit passivt i namnfrågan, menar rätten.

Men strax efter millennieskiftet blev det plötsligt fart. Frågan upplevdes som väldigt viktig, och Robert Paulig hävdar till och med - inte helt utan bitterhet - för Hufvudstadbladet att han blivit uppvaktad i namnfrågan medan han legat på sjukhus och varit svårt sjuk. Han säger sig dock inte vilja ha mer bråk. Nu är frågan avgjord i tingsrätten och därmed kan Robert Paulig fortsätta använda namn och märken som ”Robert Paulig Coffee Family Products”. För svenskt vidkommande är hans namn kanske annars mest känt genom kaffekedjan Roberts Coffee.

SMÅTT TRAGISKT

Fejden är egentligen en smått tragisk historia av det slag som man hört i flera liknande sammanhang. En lyckad affärsverksamhet har vuxit sig sig stor och efter oenighet i ägarfamiljen lämnar någon och startar nytt. I det här fallet har tvisten gällt rätten att använda familjens efternamn Paulig, och allt började på 80-talet när Robert Pauligs far, som var Pauligs största aktieägare, avled. ”När han dog ville de andra släktingarna ta makten i bolaget och min kusin Bertel Paulig (styrelseordförande) blev chef. Det klandrar jag dem inte för. Vår aktiepost kunde inte prissättas så vi ville att Paulig skulle börsnoteras. Det tolkades som att vi ville sälja vårt innehav, men det var inte frågan om det. Vi ville bara ha ett pris på aktierna. Lika gärna kunde vi ha köpt till. Det slutade med att vi löstes ut ur bolaget i två etapper och det var då jag beslöt att starta eget”, berättar Robert Paulig för Hufvudstadbladet.

Idag omsätter koncernen drygt 60 miljoner EUR och har 400 anställda. Förutom kaffekedjan Roberts Coffee bedrivs även produktion och försäljning av olika kaffeprodukter.

Stellan Löfving

Fisken är slut om 40 år All matfisk kommer att ta slut år 2048, enligt en ny rapport.

Om fisket fortsätter idag är det bara en tidsfråga innan det inte längre finns någon fisk att fånga. Den dystra slutsatsen drar en grupp forskare från flera länder, som presenterar sin rapport i tidskriften Science.

Forskarna har gjort beräkningen med hjälp av statistik från FN över fisk- och skaldjursfångster mellan 1950 och 2003, 32 tidigare studier och 48 marina skyddsområden, samt med hjälp av arkiv, sedimentprover och arkeologiska fynd från de senaste tusen åren – och kan konstatera att utfiskningen går snabbt: bara sedan 1950 har 29 procent av de arter, som då fångades kommersiellt, mer eller mindre utrotats. ”Det är dags att vi börjar att se på det här som inte i första hand miljöfrågor, utan som utvecklingsfrågor. Vi pratar fortfarande om att naturen och miljön är någonting som vi måste göra någonting åt och bevara, men vi inser fortfarande inte att den är själva fundamentet för vår egen utveckling”, säger Carl Folke, professor i naturresurshållning vid Stockholms universitet och en av forskarna bakom rapporten, till TT. Och rapportens huvudförfattare, Boris Worm, fyller i: ”Jag blev chockad och oroad över hur konsekvent dessa trender är – bortom allt vi misstänkt”, säger han till Reuters.

Jonathan Newton

SKILJENÄMND TAR SIG AN BREGOTT Det blir skiljenämndsförfarande för bråket mellan Arla och Falköpings Mejeri om priset på det senare företagets aktier i Bregott AB, skriver Lantbruk. Arla vill betala 1,8 miljoner SEK för dem, men det skulle värdera hela märket till 120 miljoner SEK, vilket är en dryg tiondel av vad experterna anser att det är värt. ”Jag skulle bli förvånad om vi inte fick bättre betalt för våra Bregottaktier vid en skiljedom”, säger Falköpings Mejeris vd Thomas Andersson enligt tidningen.

STOR ORO FÖR ALKOHOLENS RISKER Tre av fem svenskar är oroliga för alkoholens inverkan på folkhälsan och samhället.

Det visar en undersökning från Synovate Temo på uppdrag av Systembolaget bland 1002 personer. 56 procent av de tillfrågade ansåg att det finns en ganska eller mycket stor risk med alkohol för svenska folkets hälsa, medan 44 procent känner sig oroliga över riskerna med en ökad alkoholkonsumtion. 58 procent är oroliga över den ökande konsumtionen bland ungdomar.

SKOTSKA KAKOR INNEHÖLL GLASBITAR Tre partier kakor från Skottland med glasbitar i har hittats i Sverige. Det gäller Organic Herb Oat Cake och varumärket Nairn från företaget Simmers of Edinburgh, vilka nu dras tillbaka, uppger Livsmedelsverket.

HÄLSINGE LANTKÖK OCH GOOH FÅR PRIS Hälsinge Lantkök har utsetts till Årets leverantör till dagligvaruhandeln, och Operakällarens och Lantmännens gemensamma färdigmatskedja Gooh har utsetts till Årets butik, skriver Fri Köpenskap. Priset på 25 000 SEK – som ska skänkas till välgörande ändamål – delas ut på tisdag.

A-FIL MED FIBRER Skånemejerier lanserar denna månad A-fil med ökat innehåll av fibrer. Den lanseras vecka 45 med bland annat demonstrationer i butik.

CHEF INOM AHOLDS USA-BOLAG DÖMD Förre marknadschefen i US Foodservice, Mark Kaiser, har dömts för att ha medverkat till att ha blåst upp företagets rörelseresultat med hundratals miljoner USD. Kaiser riskerar nu up till 20 år i fängelse, skriver Wall Street Journal. Tidigare har företagets förre ekonomichef erkänt inblandning. Ahold beslöt tidigare denna månad att sälja US Foodservice.

6 PÅTRYCKNINGAR FÖR V & S-FÖRSÄLJNING Vin & Sprit bör säljas snarast, säger folkpartiets ekonomiske talesperson Karin Piläter till Dagens Nyheter. ”Det blir en klarare rollfördelning. Man säger i dag att staten äger dessa bolag för att ta socialt ansvar. Säljer man dem kan staten genom ett strängare regelverk påverka deras verksamhet”, säger hon till tidningen. Finansmarknadsminister Mats Odell, som ansvarar för de här frågorna, förklarar dock att det inte finns någon tidtabell för utförsäljningarna ännu.

INGET BESLUT OM KAFFE-, TE- OCH ALKOHOLKVOTER Det blev inget beslut på EU:s finansminister i Bryssel på tisdagen om att avveckla privatinförselreglerna för kaffe och te, som anses föråldrade. Ministrarna lyckades inte heller komma överens om förslag på en begränsning om privatinförsel av öl från utanför EU till 16 liter per person, samt om en ökning av vinkvoten från två till fyra liter per person. ”Det fördes en lång diskussion även på den punkten. Även den var komplicerad. Det är klart att man får hitta en kompromiss även där, men det är ju centralt att man inte krånglar till eller skapar märkliga särregler”, sade finansminister Anders Borg till Foodwire efter mötet.

MCDONALD’S HALVERAR TRANSFETTERNA Efter snabbmatsrivalen KFC’s beslut att ta bort transfettsyrorna ur frityroljan, följer McDonald’s efter. Från och med 2008 ska McDonald’s i Europa använda en olja som bara innehåller två procent transfetter, mot dagens fyra till fem procent.

18.2006 • TORSDAG 16 NOVEMBER

Meats blir finskt…

Så kom beskedet som hela köttbranschen väntat på: Swedish Meats köps upp av finska HK Ruokatalo. De båda företagen kommer att bilda den nya koncernen HK Scan, ett bolag som lägger det mesta av svensk kötthantering i finsk ägo.

Det blev ungefär som väntat: det blev HK Ruokatalo som blev Swedish Meats partner, efter en lång period av väntan på besked kring de diskussioner som sedan en längre tid varit kända.

Men det blev mycket mer än partnerskap: Swedish Meats blir helägt dotterbolag till HK Roukatalo. Det svenska köttet blir finskt.

Affären ska ske i tre steg. Först ombildas Swedish Meats till bolaget Scan AB. Därefter köper HK Roukatalo samtliga aktier i Scan AB, för omkring 113 miljoner EUR. Sist byter HK Ruokatalo namn till HK Scan. ”INGET BALTISKT KÖTT”

Scan blir också namnet på verksamheten i Sverige, där halva försäljningen kommer att finnas för det nya bolaget. ”Scan kommer fortfarande att producerade svenska varor. Jag tror inte att det kommer något baltiskt kött in i våra butiker. Scan står fortfarande för att det är svenskproducerat livsmedel”, säger Swedish Meats styrelseordförande Sören Kvantenå till TT. I och med köpet övertar också HK Ruokatalo skulder i Swedish Meats för 1,7 miljarder SEK. Kooperationstanken överges dock inte helt, för Swedish Meats ekonomisk förening kommer att finnas kvar och äga 12,3 procent av det nya bolaget, vilket gör föreningen till den näst största ägaren i bolaget. Största ägaren blir finska LSO Osuuskunta, som får 33,3 procent, och tredje störst blir Danish Crown med 8,9 procent.

Den nya koncernen kommer att få omkring 20 miljarder SEK i omsättning och ha 10 200 anställda i sammanlagt åtta länder. ”Vi har som väl känt genomfört en noggrann omvärldsanalys som vi följt upp löpande under de senaste åren. Den visar tydligt på en fortsatt ökad internationalisering i vår bransch med ökat konkurrenstryck och prispress som följd. Tillsammans med HK Ruokatalo Group kan vi bilda en stark livsmedelsgrupp som kommer att ha styrkan att leda och utveckla kött- och charkmarknaden i norra Europa”, säger Sören Kvantenå.

Köpet väcker en försiktig optimism hos såväl köttbönder som anställda, eftersom den sedan länge krisdrabbade köttveksamheten nu får en stark ägare i ryggen. ”Som grisbonde och medlem i Swedish Meats förväntar jag mig att sammanslagningen kommer att resultera i bättre ekonomi för den enskilde bonden”, säger exempelvis LRF:s ordförande Lars-Göran Pettersson till TT. Jonathan Newton

ABSOLUT I PROSTITUTIONSBRÅK Absolut Vodka har gjort reklam i Tyskland genom att koppla vodkan till den kända prostitutionsgatan Herbertstrasse i Hamburg. ”Absolut Herbertstrasse” lyder texten på annonser och reklamtavlor, där det i övrigt bara finns ett rött läppstiftsavtryck på den vita bakgrunden. Vin & Sprit meddelar dock idag att man drar tillbaka reklamen eftersom den ”misstolkats”, rapporterar TT. NYTT FRÅN FINDUS FOODSERVICES Findus Foodservices lanserar flera nya produkter som ett svar på hälsotrenden: Fransk Couscous Fiber, Guldlaxfriletter Fullkorn, Tekaka Fullkorn, Pan pizzabotten Fullkorn gastronorm samt ett litet Fullkornspajskal.

Affären är bara början: Dörren är öppen för Da Om affären mellan HK Ruokatalo och Swedish Meats blir av, kan det vara första etappen i skapandet av en jättekoncern tillsammans med Danish Crown. Det skriver ATL. Samtidigt uppger Grisportalen att en intensiv dialog pågår mellan Swedish Meats och Kronfågel.

Ledningen för den nya köttjätten är tänkt att hamna i finska Åbo och de tunga posterna i ledningen av HK Scan kommer att gå till finländare. Bland dem finns Marcus Borgström, som är tänkt att bli styrelseordförande. Han säger till ATL att samarbetet med Danish Crown kommer att öka: ”Nog har vi bakdörren öppen för ett vidare samarbete med danskarna”, säger han.

De två bolagen äger tillsammans polska Sokolow, och Danish Crown är i dagsläget näst största ägaren i HK. Om affären med Swedish Meats blir av, blir Danish Crown tredje största ägaren med 8,9 procent av aktierna.

Blickarna riktas österut, mot Ryssland och Ukraina. Men det kan även bli tal om andra affärer i Sverige. Kronfågels nya vd Peter Rasztar, tillträdde sin post på måndagen, uppges

7

18.2006 • TORSDAG 16 NOVEMBER

…men det finns motstånd Ännu är inte sista ordet sagt om HK Ruokatalos planerade uppköp av Swedish Meats. De tre skånska styrelseledamöterna i Meats styrelse reserverade sig mot affären, och har nu exakt en månad på sig att övertyga de 22 500 medlemmarna.

De tre medlemmarna i Swedish Meats styrelse som kommer från Skåne reserverade sig mot beslutet att låta företaget köpas up av HK Ruokatalo av tre skäl: inflytandet för svenskarna, priset, och HK Ruokatalos inriktning. ”För lite betalt, inflytandebrist och en affär som inte uppnår våra mål”, säger till Sydsvenskan Åsa Odell, styrelseledamot i Swedish Meats och ordförande i LRF Skåne, en av dem som protesterar mot affären.

Svenskarna får en enda representant i den nya styrelsen för HK Scan, det bolag som enligt förslaget ska bli resultatet av affären. Detta trots att man har ojämförligt flest medlemmar.

FINSK LEDNING - HUVUDKONTOR I FINLAND

”Vi är 22 000 medlemmar och får tre procent av rösterna. Finnarna är 6 000 och får 80 procent. Styrelsen i det nya bolaget består av sex personer, av dem är fyra finländare, en dansk och en svensk”, säger den andre av de tre, Johan Mattsson från Tomelilla, till Kristianstadsbladet.

Ledningen för det nya bolaget föreslås bli helfinsk: HK Ruokatalos koncernchef Kai Seikku blir vd och koncernchef, och HK Ruokatalos styrelseordförande Marcus Borgström blir styrelseordförande. Huvudkontoret föreslås också förläggas till Åbo.

De tre skånska styrelseledamöterna är också kritiska till affären på grund av att HK Ruokatalo har sina huvudmarknader i Finland, Baltikum och Polen. Där kommer svenskarna knappast att kunna sälja sitt kött, anser de tre, och därmed faller en av huvudanledningarna till en fusion, vilken skulle vara att hitta nya marknader för svenskt kött – marknader som många menar istället finns på kontinenten, enkannerligen i Tyskland. ”Det köttet som de säljer på östmarknaden kommer att vara producerat där”, säger Johan Mattsson till Kristianstadsbladet.

STÄMMA PÅ LUCIA

Affären ska beslutas av en extra stämma i Swedish Meats, som ska hållas den 13 december. Hur den omröstningen faller ut vill ingen spekulera i idag, men redan finns det stöd för motståndarna till fusionen bland medlemmarna. ”Går den igenom säljer jag mina grisar till Danmark eller Tyskland”, säger William Nordén, grisbonde från Tågarp, till Sydsvenskan.

Jonathan Newton

anish Crown - och Kronfågel stå i intensiv kontakt med Swedish Meats koncernchef Magnus Lagergren. ”Det finns många gemensamma nämnare för de båda köttslagen. Vi jobbar på samma marknad, köttslagen kompletterar varandra, fjäderfäkött används parallellt i charkindustrin och fjäderfäkött kan framgångsrikt användas i charkvaror, t ex korv, för att sänka fetthalten. Finland har visat att konceptet är framgångsrikt. Jag har talat med Peter Rasztar minst 10 gånger senaste dagarna”, säger Magnus Lagergren till Grisportalen.

ANNAN PRISLAPP IDAG?

En affär mellan Kronfågel och HK Ruokatalo har varit på tapeten tidigare, men finländarna avstod då. Kronfågels ekonomi är fortsatt usel. Det är högst osäkert om det tilltänkta HK Scans finskdominerade ledning kommer att göra en annan bedöming idag.

En faktor som skulle kunna tala för detta är att Kronfågels ägare, LRF och Lantmännen, knappast har evigt tålamod med de stora förlusterna i bolaget. Därmed kan prislappen på bolaget se annorlunda ut i dagsläget.

Stellan Löfving

FRÅN LANTMÄNNEN TILL MEKONOMEN Lantmännen Axas vd Håkan Lundstedt blir ny vd för Mekonomen från den 1 februari 2007.

GLÖGGPENGAR TILL LIBANONS FLYKTINGAR Malmöföretaget Saturnus kommer att skänka en krona för varje såld flaska av den alkoholfria glöggen God Jul Glögg till barn som drabbats av sommarens krig i Libanon. Projektet görs i samarbete med SOS Barnbyar.

SIGILL PÅ KAFFEBRÖDET Lill-Annas Bageri i Kumla blir först i landet med kaffebröd med LRF:s ursprungsmärke Svenskt Sigill. Tre av företagets produkter, bland annat smörkransar, kommer att få märket.

ABSOLUT SPRÄNGDE MILJONVALL Under oktober slog Absolut Vodka nytt rekord i levererad volym. Det var den första månaden någonsin som mer än en miljon 9-liters lådor skeppades från fabriken i Åhus.

MCDONALD’S VILL INTE HA KUPERADE GRISAR Den europeiska delen av snabbmatskedjan McDonald’s har en ambition att på sikt inte köpa kött från grisar som kuperats, skriver Grisportalen. Enligt kedjans kvalitetsprogram ska också alla gårdar vara certifierade av oberoende organisaton samt drivas med låg energiåtgång.

DANMARK SÄNKER LÄSKSKATTEN Mycket tyder nu på att den danska regeringen kan komma att gå med på kraven från bland andra Dansk Folkeparti om en sänkt skatt på läsk, skriver Børsen. Det förslag som lagts innebär en sänkning på 0,50 DKK till 0,65 DKK per liter. Bakgrunden till förslaget är den omfattande gränshandeln med läsk från Tyskland.

CULT HOTAR STÄMMA CARLSBERG Danska energidryckstillverkaren Cult hotar stämma Carlsberg för utebliven försäljning. Carlsberg har distribuerat Cult fram till i somras, då Cult sade upp avtalet efter leveransproblem och varsel om en prishöjning från Carlsberg. Cult har tappat 45 procent av sin försäljning sedan bråket började, och ägaren Brian Sørensen säger till Ritzau att det ”ser ut som en tanke” att Carlsberg kort efter uppsägningen började marknadsföra och distribuera Coca-Colas energidryck Burn, vid sidan av den egna energidrycken Battery.

8 PRESENTPRALINERNA ÖKAR MEST Försäljningen av konfektyr ökade med 0,8 procent till strax under 6,5 miljarder SEK under den rullande 12-månadersperiod som slutade sista september. Det visar AC Nielsen-siffror som publiceras i senaste numret av Butikstrender. Enligt tidningens kategoriindelning är det gåvosegmentet, det vill säga pralinerna, som ökat mest, 5,6 procent till 777,7 miljoner SEK. Kategorierna ”chokladlust” och ”uppfräschare” ökade också, med 3,5 respektive 2,2 procent. I övriga kategorier pekade det nedåt, och den kraftigaste nedgången finns i kategorin barnprodukter som fallit med 6,2 procent till 257,3 miljoner SEK. FISHERMAN’S FRIEND-TUGGUMMI Brittiska Lofthouse, företaget bakom fenomenalt framgångsrika halstabletten Fisherman’s Friend, fortsätter att expandera sitt varumärke. Nu kommer tuggummi i återförslutningsbar påse i två smaker: mentol/eukalyptus och mint.

NY LÖSVIKTARE I PÅSE FRÅN LEAF Leaf Sweden fortsätter att stoppa storsäljare från andra kategorier i påse. Nu kommer syrliga flaskan Bubblizz, storsäljare i lösviktshyllan, i så kallad single bag.

KRAV PÅ SILLEN FRÅN ABBA Abba Seafood blir först ut med att lansera Krav-märkt sill. I konsumentledet kommer märkningen att sitta på den populära senapssillen, medan storhushållskunder kan få även dillsill med Kravs märke. ÖKAD VINST FÖR ICA Icakoncernen redovisar en omsättning på 49,6 miljarder SEK (48,1) för årets första nio månader. Periodens rörelseresultat ökade till 1,6 miljarder SEK (1,1).

SLV ÖKAR ÄPPELKOLLEN Livsmedelsverket utökar kontrollen av äpplen från Frankrike. Detta görs efter förra veckans fynd av alltför höga halter bekämpningsmedel i ett parti förra veckan.

18.2006 • TORSDAG 16 NOVEMBER

Alkoholreklam i svensk TV här för att stanna Det blir svårt för svenska myndigheter att sätta stopp för alkoholreklam i svensk TV. Det stär klart efter att Sverige inte lyckats få med sig de andra EU-länderna på striktare regler.

TV4 är den enda svenska reklam-TV-kanal som omfattas av de reklamregler som gäller i Sverige, eftersom den har ett förflutet som landets tredje markbundna kanal vid sidan av SVT1 och SVT2. De andra reklam-TV-kanalerna kan sända från andra länder, som har helt andra regler för reklam än vad Sverige har.

Det gör exempelvis TV3 och Kanal 5 idag: de sänder från Storbritannien, och kan alltså visa alkoholreklam - eller, för den delen, reklam riktad till barn - enligt brittiska reklamregler.

SVERIGE FÖRSÖKER STOPPA...

Det här har Sverige försökt sätta stopp för, genom att försöka få med de andra EUländerna på en ordning, som innebär att en TV-kanal som sänder till ett visst land ska omfattas av det mottagande landets reklamregler - inte de regler som gäller i det land där sändarmasten råkar stå. Bakom detta förslag finns en bred enighet bland de svenska riksdagspartierna.

Men när kulturminister Lena Adelsohn Liljeroth på måndagen skulle försöka övertyga de andra EU-länderna om samma sak, stötte hon på patrull. Just Storbritannien erbjöd hårdnackat motstånd, och frågan hamnar nu i EU-parlamentets knä, innan den ska tas upp till ny mangling av ministrarna igen nästa år.

Sverige anser att man kommit en bit på väg i och med detta, och på direkt fråga från Foodwire vid en presskonferens efter EU-ministrarnas möte, förnekade först Lena Adelsohn Liljeroth att alkoholreklamen kommit till Sverige för att stanna. ...MEN DET BLIR SNÅRIGT I PRAKTIKEN

Men det slutar inte där. Håll i er, för nu ska vi berätta hur det är tänkt att det ska gå till i praktiken – och det visar sig bli en snårig resa genom en djungel av procedurer.

Den kompromiss som EU diskuterar nu, innebär nämligen att det land där TV-sändaren finns ska vara skyldigt att kontrollera att TV-bolagen följer de regler som finns i det land dit sändningarna riktar sig.

Storbritannien skulle alltså i det här fallet vara tvunget att kontrollera TV3 och Kanal 5, så att de inte sänder reklam som inte är tillåten i Sverige. Annars måste Storbritannien dra in deras sändningstillstånd, är det tänkt.

Rent praktiskt ska den kontrollen skötas av den svenska Granskningsnämnden, som ska hålla sina brittiska kolleger underrättade om vad som sker uti rutan. Därefter är det upp till Storbritannien – som alltså i EU-sammanhang kämpat emot just dessa regler - att ta TV-bolagen i örat. För att de alltså brutit mot regler som Storbritannien inte vill ha.

Dessutom kommer inget av det ovanstående att hända, om inte EU:s kompromissförslag godtas, som det är, utan att ändras till oigenkännlighet av parlament hit och ministrar dit. Vilket det förstås finns uppenbar risk för.

FLERA STEG PÅ VÄGEN

BLOSSA 06 HAR SMAK AV LINGON Idag släpper Vin & Sprit Blossa 06 på Systembolaget. Årgångsglöggen har i år smak av lingon.

FARFARSKAKA FRÅN POLARBRÖD Polarbröd lanserar Farfarskaka, en tekaka som bygger på ett 60 år gammalt recept från familjeföretagets klanfader Gösta Dannberg. Brödet beskrivs av företaget som en ”nyttig tekaka.”

Och även om förslaget godtas, är det alltså - som vi just har sett - flera steg på vägen, innan svenska myndigheter kan förmå TV-bolag som idag sänder alkoholreklam till Sverige att sluta med det.

När allt detta redovisats av Lena Adelsohn Liljeroth, erkände hon att Sverige nog inte kommer att slippa exempelvis reklam till barn, även om man skärper reglerna. ”Det är nog svårt, tror jag, om man ska vara alldeles ärlig. Vi har det ju redan idag, så att även om det kan bli tuffa regler så... ja, jag vet inte det, det återstår att se.”

Foodwire: Alltså är alkoholreklamen här för att stanna? ” (paus) Låt mig återkomma till den frågan.”

Jonathan Newton, Bryssel

9

18.2006 • TORSDAG 16 NOVEMBER

Arla tros stänga porten…

Arla Foods kommer förr eller senare att bli en stängd förening som inte släpper in nya medlemmar hur som helst. Det tror kooperationsforskaren Onno-Frank van Bekkum, som i en intervju med ATL också pekar ut nyzeeländska Fonterra som den mest passande partnern för det dansk-svenska mejeriföretaget. Arla självt tittar dock åt andra håll, som exempelvis USA. Att stänga föreningen för nya medlemmar vore en väg att gå för att få fram en möjlighet till utväxling och värdestegring på det kapital som Arlas medlemmar låst in i koncernen.

Onno-Frank van Bekkum är forskare vid institutet för kooperativt entreprenörskap vid Nyenrode Business Universiteit i Holland och han sysslar mycket med kapitalstruktur i kooperativa företag.

Han jämför Arla Foods med tilltänkta partnern Campina. Där måste en ny medlem köpa leveransrättighet, och en genomsnittlig medlem betalar i dag motsvarande drygt en kvarts miljon SEK för att få komma in i systemet. Marknadsvärdet på leveransrätterna har ökat kraftigt, och den som lämnar föreningen får en rejäl slant och avkastning för sitt trogna medlemskap.

Motsvarande siffra för nyzeeländska Fonterra ligger över tre miljoner SEK. Och just Fonterra tycker Onno-Frank van Bekkum att Arla Foods borde titta mer på. ”Fonterra växer sig starkt i Kina och det gör Arla Foods också. Den marknaden är för stor för en. De kan gå ihop om distribution, till exempel”, säger han till ATL. VÄSTERUT

Om Arla Foods är intresserat av en sådan affär, så har man i alla fall inte visat något utåt.

Föreningen säger sig istället titta åt ett helt annat håll, nämligen västerut. Enligt Lantbruk hoppas man på tillväxt i USA, en marknad som idag bara ger några procent av Arla Foods omsättning. Tillväxt ska komma genom förvärv och fortsatt satsning på specialostar, ett prioriterat område för Arla.

Den amerikanska marknaden har dessutom varit ett litet glädjeämne i den senaste tidens bedrövelse, då amerikanska konsumenter och återförsäljare köpt företagets produkter som en sympatiåtgärd under Muhammedkrisen.

Stellan Löfving

…och skapa A- och B-lag Efter press från de stora mjölkproducenterna, överväger Arlas ledning nu att införa en avräkningsmodell, som belönar de största leverantörerna med ett högre mjölkpris. Det skriver Jyllands-Posten. Tankarna har medfört rasande reaktioner från de mindre mjölkproducenterna.

Grundtanken i andelsidén är annars att lantbrukaren med 1000 kor får samma pris per liter mjölk som bonden som bara har tio kor. ”Det är korrekt, att vi i styrelsen har tankar om att ändra denna modell, så att stora leverantörer framöver kan få en ekonomisk bonus. Vi har fått förfrågningar från stora producenter, som har efterfrågat en sådan bonus. Bakgrunden är, att det naturligtvis är billigare för företaget att hämta mjölk från stora leverantörer, som kan fylla tankbilen”, säger Steen Nørgaard Madsen, styrelsemedlem i Arla.

Ib Jensen, talesman för småbönderna, kallar idén för ”vanvettig” och tror inte på att Arla kan genomföra den – och att den i övrigt är ett flagrant brott mot solidaritetsprincipen inom andelsrörelsen. ”Om man bryter ner principen om en och samma avräkning till alla, så faller solidariteten sönder. Samtidigt kommer företaget att drabbas av en imageförlust, som är mångdubbelt större än de få miljoner kronor de största producenterna kan få i bonus på ett graderat mjölkpris”, säger Ib Jensen, ledare för familjelantbrukssektionen i Danks Landbrug.

Lars Josephsen

DET BLIR INGEN HÖJD MOMS PÅ MAT Matmomsen kommer inte att höjas. Det säger finansminister Anders Borg, som svar på den utredning av svenska momssatser som igår föreslog just det. Enligt utredningen borde matmomsen höjas till 22,9 procent för att jämna ut momssatserna, men det avvisar finansministern, som helt enkelt stoppar hela utredningen i papperskorgen. ”Det är alltid eftersträvansvärt att förenkla skattesystemet och minska den administrativa bördan. Men det är inte aktuellt att höja matmomsen”, säger Anders Borg till TT. STOPP FÖR SMILEYS Det blir inga ”smileys” i butiker och restauranger, där resultatet av livsmedelsinspektioner lätt kan ses av kunderna via en glad, sur eller neutral gubbe. Jordbruksminister Eskil Erlandsson säger till Icanyheter att förslaget kommer att dras tillbaka, eftersom reglerna kring det bilr för krångliga. ”Regeringen har som mål att minska regelkrånglet för företagen med 25 procent och därför återkallas förslaget”, säger han till tidningen.

SVERIGE HOPPAS PÅ MER ALKOHOLRESTRIKTIONER FRÅN EU Den sista november ska EU:s folkhälsoministrar diskutera den alkoholstrategi med förslag till restriktioner, som EU-kommissionen lagt fram. Den svenska regeringen hoppas att det mötet blir ännu ett led i att vända på EU:s inställning till alkoholfrågan, där man uppfattar att det finns ett starkt motstånd mot en mer restriktiv hållning. ”Det är ett viktigt tillfälle att ytterligare lyfta alkoholfrågan. Förhoppningsvis kommer slutsatser att antas som kan lägga grund för det fortsatta arbetet mot en mer balanserad och restriktiv alkoholpolitik”, sade folkhälsominister Maria Larsson i Helsingborg igår.

KONFEKTYREN VÄXER I DAGLIGVARUHANDELN Försäljningen av konfektyr i dagligvaruhandeln har under det senaste året vuxit med 4,4 procent. Det skriver Fri Köpenskap, som citerar siffror från AC Nielsen.

Sockerkonfektyr växer starkt, och en aktör som ökar kraftigt är Cadbury Sweden, som redovisar en volymökning med 36 procent och en värdemässig ökning med 11,4 procent, dock från en ganska låg utgångsnivå.

10 2007 TAR ICA ÖVER DRICKABILARNA Ica gör nu allvar av sin plan om att ta över distributionen av drycker, skriver Mål & Medel. Under 2007 kommer handelsjätten att ta över distribution av drycker och butiksplock från samtliga dryckesleverantörer. På Spendrups i Norrbotten har sju personer varslats, och på Carlsberg beräknas ett 90-tal personer bli berörda. Tjänsterna kommer att utföras av inhyrda åkare.

På dryckesföretagen oroas många över att Ica kan komma att utnyttja förändringen för att ge EMV-produkter mer och bättre hyllplaceringar.

CLOETTA DRAR TILLBAKA PRALINER Cloetta Fazer drar tillbaka alla praliner av märket Utvalda Favoriter och Jenny Nyströms Goda Julchoklad. Anledningen är att man upptäckt att vissa produkter kan innehålla jordnötter, trots att detta inte framgår av innehållsförteckningen.

HÄRSTEDT BJUDER TILL TOPPMÖTE OM ALKOHOLEN På torsdagen inleds ett nytt toppmöte om alkoholen, där förra regeringens särskilde alkoholutredare Kent Härstedt (s) bjudit in olika aktörer till diskussion. Enligt nyhetstjänsten Drugnews tror Härstedt att frågan om den nya regeringens alkoholpolitik att hamna i fokus. Förutom Härstedt deltar bland andra även nya folkhälsoministern Maria Larsson (kd) i mötet.

DANISCO MED I BEIGE-PROJEKT Socker- och ingredienskoncernen Danisco har tecknat ett treårigt samarbetsavtal med mejeriernas och Löfbergs Lilas kaffeprojekt beige.nu. Det skrier Lantbruk.

MÜSLIMARKNADEN VÄXER - FREBACO SATSAR UTAN SOCKER Müslikonsumtionen i Sverige har sedan 2003 ökat med cirka 20 procent, enligt siffror från AC Nielsen. Müsli utan tillsatt socker har under samma period ökat med mer än 50 procent. Kvarnföretaget Frebaco tar fasta på trenden och kommer att utveckla ytterligare produkter utan tillsatt socker.

NY KNÄCKEFAMILJ FRÅN WASA Knäckebrödsjätten Wasa lanserar en ny familj med som man kallar Måltidsknäcke.

I serien ingår fem produkter: Krögarens, Gourmet, Rustik, Normalgräddat och Brungräddat. Bakgrunden till åtgärden är undersökningar som visar att knäckebröd är det vanligastemåltidsbrödet.

18.2006 • TORSDAG 16 NOVEMBER

Cloetta Fazers vd flyttar hem Cloetta Fazers vd Karsten Slotte lämnar sin post och flyttar hem till Finland, där han blir vice vd för Fazer-koncernen. Övergången görs så fort en ersättare hittats, något som dock kan ta tid eftersom de två starka ägargrupperna är oense om hur rekryteringen ska gå till.

Slottes flytt till Finland görs av ”personliga skäl”, uppger Cloetta Fazer. Närmare förklaring än så ges inte, men han är inte den första storföretags-vd som tröttnat på att ständigt vara borta från hemtrakten med allt vad detta innebär. ”Det finns ingen exakt tidtabell för Karsten Slottes avgång, utan han ställer sig till företagets förfogande tills hans efterträdare finns på plats. Ettrekryteringsutskott har utnämnts och en sökprocess för att utse hansefterträdare har inletts och vi återkommer med information om detta då dennaprocess är klar”, säger Cloetta Fazer AB:s styrelseordförande Anders Dreijer.

Karsten Slotte har varit vd och koncernchef för Cloetta Fazer sedan maj 2002, och han har lett företaget genom en relativt kämpig period där bolaget bland annat avvecklat sin verksamhet i Polen och fått erfara en ökande prispress i kombination med stigande konkurrens från flera håll. En omfattande sortimentsrationalisering har också genomförts, och koncernen har stärkt sitt fokus på en rad prioriterade varumärken som exemeplvis Kexchoklad, Dumle, Geisha och Fazer Blå.

Cloetta Fazer har också varit föremål för en uppslitande ägarstrid mellan finska Fazer, som ökat sin andel i bolaget till drygt 50 procent. En åtgärd som vållat stor vrede hos den andre storägaren, svenska Malfors Promotor. Den svenska ägarsfären menar att Fazer vid fusionen av Cloetta Fazer utfäst sig att även fortsättningsvis hålla sitt ägande på samma nivå, och man har inlett flera rättsliga processer kring frågan.

UPPTRAPPNING

Enligt Dagens Industri leder Karsten Slottes avgång till en upptrappning av oenigheten.

Fazer vill se Jesper Åberg som ny vd, och detta är även styrelsens förslag. Han är vd för Cloetta Fazers finska verksamhet. Malfors Promotor är dock inte med på denna lösning, utan vill ha en extern rekrytering.

Mellan raderna anas att även detta är en del av den pågående maktkampen. De svenska delägarna vill förhindra att Fazer stärker sitt grepp över koncernen ytterligare.

Stellan Löfving

Äggen tillbaka i balans Efter en tid av överproduktion närmar sig nu äggförsörjningen i Sverige åter ett mer eller mindre jämviktsläge med efterfrågan. Men jul, påsk och midsommar ställer fortfarande till det för producenterna.

Nya aktörer kom till under burreformen, som skulle öka andelen frigående höns, och samtidigt började billigare ägg från Finland konkurrera med de svenska. Så såg det ut så sent som i våras, en situation som utmynnande i det så kallade äggupproret, där Kronägg, Lantägg och Stjärnägg tvangs vika för kraven på mer betalt. Men nu verkar produktionen minska igen. Ingen har exakt koll på hur stor tillgång och efterfrågan är, men flera aktörer säger att det nu börjar bli jämna ut sig. ”Jag tror att vi är på väg mot ett bättre balansläge än vad det varit förut, helt klart”, säger Kronäggs ordförande Dan Malmros.

Ett visst överskott måste dock alltid finnas, eftersom det ju inte går att gå ut i hönsgården och tala om för hönsen att värpa mera, om efterfrågan skulle öka. Den marginalen finns fortfarande, även om variationerna under året är stora. Påsk, jul och midsommar är stora äggätarhelger, och då måste tillgången finnas där.

Jonathan Newton

11

18.2006 • TORSDAG 16 NOVEMBER

Nej, Alviksgården ska inte alls rivas En av Sveriges största grisuppfödningar, Alviksgården, ska rivas och bli skjutfält, skrev vi i förra veckan, efter en artikel i Norrländska Socialdemokraten. Nu visar det sig emellertid att tidningen fått saken helt om bakfoten.

Den mark som Försvaret vill tvångsinlösa för att göra skjutfält av är ett skogsparti fyra mil från grisuppfödningen, men som också ägs av Alviksgårdens ägare Mikael Hugoson. Alviksgårdens verksamhet berörs däremot inte alls, och det finns inte heller några ekonomiska kopplingar mellan skogsbruket och Alviksgården, berättar Mikael Hugoson för Foodwire. ”I viss mån använder jag [området] för ’informell representation’, jag tar dit lite vänner i branschen och njuter av tillvaron. Du vet, precis som finnarna gör upp affärerna i bastun kan man även göra upp affärerna i jaktskogen, där man får vara ostörd”, säger Mikael Hugoson till Foodwire, och förklarar att skogen betytt mycket för hans beslut att överge hemtrakten i Skåne och bosätta sig i Norrland. Men några andra kopplingar mellan hans privata skogsinnehav och driften i Alviksgården finns inte, säger han.

Tidningens uppgift om att det rör sig om 15 000 hektar är också felaktigt; i själva verket är området bara en tiondel så stort.

Mikael Hugoson ska träffa Försvarets representanter på måndag, och säger att han tror att motparten ”mjuknat”.

Jonathan Newton

Chark-SM: Dubbelt upp för Nyhlens & Hugosons Nyhlens & Hugosons vann både klasserna ” Kallrökt korv för rumstemperaturförvaring” och ” Isterband” i Chark-SM, som avgjordes på torsdagskvällen. Hela listan på svenska mästare i tävlingen finns på vår sajt.

Vinnarna i Chark-SM 2006, efter företagsnamn, ort, samt klass: · Atria Lithells AB, Malmö: Nyckelhålsmärkta produkter max 10% fett · Bergströms Rökeri AB, Självad: Rökta helköttsprodukter · Bröderna Nilsson Delikatesser AB, Göteborg: Kokta helköttsprodukter · Charkmästarn i Västerås AB, Västerås: Varmrökt korv, tjock · Ello Livs AB, Lammhult: Kallrökt korv för kylförvaring · Gottfrids Chark AB, Landskrona: Pastej och paté · Jakobsdals Chark AB, Göteborg: Smörgåsmat/emulsionsprodukter · Kå-Be Charkuterifabrik, AB, Tyresö: Sylta och aladåb · Konsum Värmland Charkfabrik, Karlstad: Kokt och varmrökt grovkorv · Nyhlens & Hugosons Chark AB, Luleå: Kallrökt korv för rumstemperaturförvaring · Nyhlens & Hugosons Chark AB, Luleå: Isterband · Signal & Andersson Charkuterifabrik AB, Göteborg: Fågelprodukter · Svantes Vilt o Bär AB, Härads: Lufttorkade och kallrökta helköttsprodukter · Vaggeryds Chark AB, Vaggeryd: Varmrökt korv, smal MEATS ÖKAR I UPPSALA Swedish Meats ska anställa 16 personer i Uppsala när kapaciteten där utökas med minst 25 procent, skriver Upsala Nya Tidning. Ökningen i Uppsala sker på grund av den tidigare meddelade nedläggningen i Helsingborg och Kävlinge.

KÖP GRÖPTE UR VIN & SPRITS VINST Vin & Sprit minskade vinsten med sex procent under årets första nio månader till 955 miljoner SEK, på grund av köpet av romtillverkaren Cruzan och andelen i Beam Global Spirits & Wine.

TINE VILLE FÅ ARLA KÖPA UPP SYNNØVE Norska mejeridominanten Tine ville förmå Arla Foods att köpa upp konkurrenten Synnøve Finden i slutet av 1990-talet.

Det hävdas i historikern Harald Espelis nya bok ”Melkens pris”, som kommer ut idag, skriver Nationen. Arla nappade enligt boken på idén och tog kontakt med Synnøve Findens ledning, men man nådde aldrig någon överenskommelse.

ARVID NORDQUIST TAR ÖVER DEL MONTES DRYCKER Arvid Nordquist ska ta över marknadsföring, försäljning och distribution av Del Montes juice- och dryckessortiment i Sverige från JO-bolaget från och med 1 februari nästa år. Det innebär att dryckerna kommer att distribueras till dagligvarukedjornas grossistcentraler, istället för som idag direkt till butik.

LANTMÄNNEN SKA BAKA I TYSKLAND Lantmännen Unibake ska köpa Gramms Backstubes bagerier i Tyskland för en icke uppgiven summa. Redan vid årsskiftet startar bakandet i Suhl, och bagerierna ska leverera till såväl Tjeckien och Polen som Tyskland.

NÄRA ÖGAT FÖR RISFABRIKEN I ÅHUS Risfabriken Amanat Nawat Rice i Åhus har precis sluppit ett vite om 100 000 SEK, efter att man slutligen inkommit med de uppgifter som kommunen efterfrågat gällande dammet i processluften. Men hotet om vite kvarstår, om företaget inte snart också installerar den reningsutrustning som saken gäller, enligt Kristianstadsbladet.

MAX SKA GÖRA REKLAM I MOBILEN Hamburgerkedjan Max ska göra reklam via mobiltelefon, med hjälp av ett gratisspel.

Användaren får se en kort reklamfilm innan spelet startar, och kan sedan spela det gratis på sin mobiltelefon i ett dygn.

Dessutom kommer Max också att erbjuda ringsignaler och bilder, allt i syfte att nå yngre konsumenter.

FULL FART FÖR FANTA Reklamen för Fantas nya smak Fanta Free Apple Pear i Sverige under sensommaren ökade reklamerinran med nio procentenheter till 17 procent på bara två månader, skriver nyhetsbrevet Indikat Konsument.

Kampanjen kostade tolv miljoner SEK.

Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

18.2005 • TORSDAG 16 NOVEMBER

Grönländarna vill skala potatis – inte räkor Nej, det är inget skämt.

Grönländska potatis är en ny produkt på marknaden, och en riktig höjdare dessutom.

…DET FINNS FAKTISKT KRYDDOR MED KRUT I Det är ju jakttider, som bekant.

Och även om Foodwires redaktion ekar tom på just jägare inte för att de är ute och jagar, utan för att det aldrig funnits några - så tänkte vi bjuda på ett tips som klippt och skuret för grabbarna på Fagerhult.

Vi är faktiskt tämligen säkra på att även hårdingar som Leif GW Persson och Jan Guillou skulle få något fuktigt i ögonvrån om de fick lägga vantarna på denna fantastiska nya produkt.

Amerikanska företaget Season Shot ligger bakom den snillrika idén, som bygger på att man byter haglen i patronen mot - just det: kryddor.

Eller i alla fall hagel som laddats med kryddor. När haglen träffar, frigörs kryddorna och smaksätter köttet.

Efter vad vi kan förstå så ska haglen användas vid fågeljakt.

Kanske för att det är svårt att få smaken att sprida sig i en hel älg, vad vet vi.

Season Shot ska finna på marknaden till 2007 och företaget påstår sig kunna erbjuda smakerna cajun, citronpeppar, vitlök, teriyaki och honungssenap.

Om det funkar? Det vet vi förstås inte, men om någon skjutgalen läsare känner för att testa så skulle vi bli vilda av glädje (obs! ironi) över en liten rapport.

Ett antal restauranger i Köpenhamn har upptäckt att grönländsk potatis är något av det läckraste som går att uppbåda i sitt slag. Förklaringen består förstås i det faktum att denna nordliga knöl får växa långsamt och därmed ges chansen att ta upp massor av mineraler och smakämnen ur jorden.

På Restaurant Noma i Köpenhamn, där man satsar på de bästa nordiska råvarorna, säger ägaren och kändiskocken Claus Meyer att blotta tanken på grönländsk potatis får det att vattnas i munnen på honom. ”När man hör att det finns grönländsk potatis att få tag i, så tänds ljusa drömmar. Jag har aldrig smakat, men jag har börjat drömma om dem”, säger Claus Meyer och tillägger: ”Jag har smakat färöiska majrovor, och det hör till mina största kulinariska upplevelser. En ång utvecklingsperiod ger den största tänkbara smaken.”

Men vem föreställer sig egentligen Grönland som en lantbruksregion? Jo, det gör faktiskt grönländarna själva.

Man har länge odlat både potatis, majrovor och hö i Sydgrönland, och i takt med den globala uppvärmningen stiger också grönländarnas förhoppningar om att kunna bli självförsörjande på en rad olika grönsaker. För närvarande är man närmast självförsörjning när det gäller potatis. Varje år skördas 90 ton, men det räcker bara till fyra procent av det

sist i salt

Psst! Har du hört att...

Här kanske man skulle ta och sätta några rader potatis?

inhemska behovet. Utöver de 90 tonnen kommer den potatis som sydgrönländarna själva odlar i sina trädgårdar.

Det handlar dock inte bara om hemmamarknaden. Grönland jobbar för närvarande på att få de intyg som krävs för att kunna exportera till EU. INGET NYTT

Egentligen är lantbruk inget nytt på Grönland. Redan 1782 etablerades Grönlands första bondgård, i Igaliku på södra Grönland. Lantbrukaren Anders Olsen visade där att det minsann gick att driva lanbruk med både nötboskap, getter och får i det karga klimatet.

Det är inte heller ovanligt att folk i de sydgrönländska ständerna skaffat sig jordkällare för att kunna förvara sina grödor frostfritt. Potatisodling är också lite av en statussymbol: En stor potatisåker vid gården visar att man är en storbonde. Och det är inga problem med vare sig försäljning eller lönsamhet.

Så kanske ska grönländarna satsa på potatisodling istället för att ge sig ut på jakt och fiske. Det allt varmare havet har jagat torsken till andra far-

vatten. Samtidigt utbreder sig grönsaksodlandet på Grönland i ungefär samma takt. Forskarna tror att temperaturen kan komma att stiga med 4-7 grader under den kommande hundraårsperioden – något som kommer att skapa en god miljö för både träd, plantor och olika däggdjur.

Det betyder också en optimering av villkoren för det grönländska lantbruket. De positiva effekterna av den globala uppvärmningen registreras således tydligt på lantbruksförsöksstationen i Upernavik, där man just utvidgat mjölkbesättningen från fem kor till tjugo. Och det har man gjort för att undersöka om det finns förutsättningar för en lokal mjölkproduktion på Grönland.

Om det är så, kommer Grönland också att kunna skära ned sin import av mejerivaror från Danmark, vilken under 2004 uppgick till 3000 ton.

Arla är på väg att mista ännu en exportmarknad – och grönländarna får skala potatis istället för räkor.

Lars Josephsen