9.2007 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com
• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 24 maj 2007 •
salts syn på saken
”Persson pressar på” Förre s-ledaren och statsministern Göran Persson är redan igång med sin nya karriär som PR-konsult. Enligt oppositionsrådet Heléne Fritzon (s) i Kristianstads kommun är Persson inblandad i PR-byrån JKL:s påtryckningar mot kommunpolitiker för att jämna vägen för en försäljning av Vin & Sprit till den globala spritjätten Diageo. sidan 2
Så utvecklar du polkagrisaffären
Salts chefredaktör har varit på blixtvisit i Gränna. Och han åkte från den småländska godismetropolen med en tanke i skallen: Vilket är det smartaste sättet att utveckla en polkagrisbutik? sidan 12
HAPPY MEAL-LÅDAN ERSÄTTS MED EN TALLRIK
ARBETSMILJÖKRAV KAN TVINGA SCAN UR LANDET
SANTA MARIA HAR FULLT FOKUS PÅ TEXMEX
McDonald’s genomför nu en förändring av den populära barnmenyn Happy Meal. Nya menyer har utarbetats och då har den så kallade tallriksmodellen använts som utgångspunkt.
Arbetsmiljöverket kräver att Scan gör omfattande satsningar för att förbättra arbetsmiljön i styckningen. Men Scan anser att kraven är för höga, och hotar med att flytta verksamheten utomlands istället.
Santa Marias vd Anders Ternbom utlovar fortsatt fokusering på texmex - strategin är bergfast. Läs vår stora intervju med den förre exportchefen, numera vd:n, som gjort svensk texmex till en exportsuccé.
sidan 3
sidan 4
sidan 6-7
Fokusera mera Santa Maria är ett av de verkliga lokomotiven i den svenska livsmedelsexporten. En förklaring till framgången är stenhård fokusering. Du kan läsa mer om Santa Marias framgångar och strategi i vår stora intervju med vd Anders Ternbom på sidorna 6 och 7. Därför ska jag inte ägna mig mer åt det, förutom att låta bolaget stå kvar som ett bra exempel på skomakaren som blivit vid sin läst och på så sätt skapat en jättebusiness. Fokusering är en underskattad väg till framgång, och det har jag själv haft anledning att fundera över i mitt företag. Men jag tänker nog på samma sätt som Anders Ternbom: Det är lättare att bli riktigt bra på det man gör, och sedan hitta nya marknader där detta kan efterfrågas, än att utveckla nya produkter och konkurrera med nya produkter för en befintlig marknad. Givetvis är det få förunnat att råka hitta en vidöppen dörr på det sätt som Santa Maria gjort, men jag tror ändå att många företagsledare har något att lära av historien. Istället för att satsa på både gungor och karusell, kan man satsa på att bli bäst på det ena. Om det inte funkar direkt från början, får man skruva på konceptet. Och skruva. och skruva lite till. Stellan Löfving
2 CARLSBERG VILL SÄLJA VIN OCH ENERGIDRYCKER Som led i Carlsbergs investeringar på mner än fem miljarder DKK i år för att stärka den globala positionen, kommer bryggeriet nu att ge sig i kast med helt nya produkter. Enligt Børsen kommer det bland annat att röra sig om ökad distribution och försäljning av vin och energidrycker. FAZERFEJDEN: FAZER MÅSTE SÄLJA AKTIER Fazer får inget uppskov med att minska sitt ägande i Cloetta Fazer från 42,2 procent av rösterna till 38,9 procent, som en skiljenämnd från Stockholms handelskammare i februari ålade bolaget att göra. Det har Svea hovrätt beslutat, rapporterar TT. Därmed står det 2-1 till den andra storägaren i Cloetta Fazer, svenskaätten Svenfeldts bolag Malfors Promotor, som i Helsingfors tingsrätt i mars ju möttes av ett motsatt besked. DAFGÅRDS IMPORTERAR HÄLFTEN AV KÖTTET 50 procent av det kött som används av Dafgårds är importerat – trots att företaget profilerar sig hårt som leverantör av svensk husmanskost. De skriver Lantbruk, som konstaterar att det importerade köttet främst kommer från Norden, Irland, Tyskland och Ungern. Orsaken till importen är helt enkelt att det utländska köttet är billigare, och det är viktigare än ursprunget, säger företaget till tidningen. VÄSTERVIK SENAP SKA TILVERKAS AV DR PERSFOOD Från och med den första augusti blir det Dr PersFood AB som tillverkar, säljer och distribuerar Västervik Senap. På så sätt hoppas man kunna nå ut till fler kunder. Parterna har inte uppgett vad avtalet är värt i pengar.
9.2007 • TORSDAG 24 MAJ
”Persson pressar på för Vin & Sprit-försäljning” Förre statsministern Göran Perssons nye arbetsgivare JKL försöker påverka partikamrater i Kristianstads kommun för att gå med på en försäljning av Vin & Sprit till Diageo, erfar Aftonbladet. Hans förra pressekreterare, även hon anställd på JKL, har tagit kontakten, enligt en upprörd Heléne Fritzon (bilden), socialdemokratiskt oppositionsråd. Att Diageo vill köpa Vin & Sprit är ingen hemlighet, och att man försöker bedriva den lobbyverksamhet som krävs hos politikerna i Kristianstads kommun, där ju Absolutanläggningarna i Åhus och Nöbbelöv ligger, är knappast förvånande. Men för socialdemokratiska oppositionsrådet i Kristianstad, Heléne Fritzon, var det mycket stötande att hennes förre partiledares och statsministers nye arbetsgivare kontaktade henne för att bedriva den lobbyingen – särskilt när kontakten togs av Göran Perssons förre pressekreterare Anna Helsén, som också arbetar på JKL. ”Jag har alltid hyst den största respekt för min partiordförande, men det som händer nu känns oerhört provocerande... Att jag blev uppringd av en av Göran Perssons tidigare medarbetare och av det konsultföretag som min före detta partiledare ska arbeta för gjorde mig mycket förvånad och fick mig att känna mig väldigt illa till mods”, säger Heléne Fritzon till Aftonbladet. DUBBLA ROLLER
Anna Helsén säger till tidningen att hon inte vill kommentera saken eller på vems uppdrag JKL agerar, men Aftonbladet hävdar att ”säkra källor” bekräftar att det är Diageoägda whiskeyföretaget J & B som anlitat JKL. Enligt uppgift till Resumé är det dock Fortune Brands som anlitat JKL. Men oavsett vem det är som gjort det, innebär det att JKL får dubbla roller – eftersom det också anlitats av Vin & Sprit. ”Jag tycker att det är fel att JKL jobbar både för säljare och köpare”, säger Vin & Spritstyrelsemedlemmen Jan Lundin till Resumé. ”Vin & Sprit ser däremot inga problem med det upplägget. Jag ser ingen intressekonflikt, eftersom vi inte har hand om försäljningen. Den har processen har regeringen hand om. JKL har försäkrat oss att det inte föreligger någon lojalitetskonflikt och att två helt skilda team på JKL jobbar med uppdragen”, säger Vin & Sprits informationsdirektör Jacob Broberg till tidningen. Jonathan Newton
EXTRA KALLT FATÖL FRÅN SPENDRUPS Spendrups blir först i Sverige med extra kallt fatöl, kallat Spendrups Served Extra Cold, som ska kunna tappas upp med en temperatur om +4 C. Sex olika utskänkningsställen har redan installerat den speciella kran som krävs, och fler kommer under året.
Ekologiskt kött bara ökar och ökar
CARLSBERG FÅR FOSTER’SHJÄLP I AUSTRALIEN Carlsberg har ingått avtal med den australiska dryckeskoncernen Foster’s om att distribuera Carlsbergs märkesöl i Australien. Avtalet träder i kraft vid halvårsskiftet, men detaljerna kring det är okända.
Hett om öronen för matförgiftningsslarv
Försäljningen av ekologiskt kött i Sverige steg med hela 32 procent – bara under första kvartalet i år. Det uppger intresseorganisationen Ekokött. På Ica ökade ekologiskt kött med 88 procent, och på Hemköp mer 37 procent, medan Coop svarade för omkring hälften av den totala volymökningen. Ökningen är en direkt fortsättning på resultatet av den kampanj som Ekokött, Scan, Ica, Coop och Hemköp genomförde i höstas.
Brott mot livsmedelslagen ska enklare kunna gå till åtal. Det är innebörden av en ny vägledning på området, som Livsmedelsverket, åklagare och kommunala inspektörer gemensamt tagit fram. Bakgrunden är att många drabbas av matförgiftning varje år beroende på brott mot livsmedelslagen, men det är få som ställs till svars för brotten.
9.2007 • TORSDAG 24 MAJ
3
Happy Meal-lådan ersätts med en tallrik McDonald’s genomför nu en förändring av den populära barnmenyn Happy Meal. Nya menyer har utarbetats och då har den så kallade tallriksmodellen använts som utgångspunkt. McDonald’s skrotar sin barnmåltid Happy Meal. Fast riktigt så drastiskt är det såklart inte. Det handlar snarare om att McDonald’s återigen försöker gå den vanskliga balansgången mellan att ge kunderna det de vill äta och det de borde äta. Därför har man bara modifierat det beprövade konceptet en smula. Lådkonceptet har skrotats och ersatts av den så kallade tallriksmodellen, som rekommenderas av Livsmedelsverket. ”Att frukt och grönt nu alltid ingår i Happy Meal är ett mycket viktigt steg. McDonald’s har med sina många gäster varje dag en unik möjlighet att påverka och inspirera människor att äta bättre och hälsosammare”, säger Gunilla Lindeberg, leg dietist och McDonald’s rådgivare i utvecklingen av nya Happy Meal. Tre färdigkomponerade menyer kommer att erbjudas: * Meny 1: Hamburgare, Mini pommes frites, litet fullkornsbröd, 1 flaska ekologisk lättmjölk och en liten påse morötter. * Meny 2: Fyra McNuggets, Mini pommes frites, litet fullkornsbröd, 1 flaska äppeljuice och äppelpåse * Meny 3: Chicken Burger, Mini pommes frites, litet fullkornsbröd, vatten och äppelpåse. Många föräldrar känner idag oro för att deras barn inte får i sig bra mat med rätt näringsinnehåll. ”Med de nya Happy Meal-menyerna vill vi inspirera och göra det enklare för barnfamiljer att välja rätt samt hitta en bra balans mellan olika näringsämnen”, säger Ulrika Kindvall ansvarig för satsningen på Svenska McDonald’s. McDonald’s position i den svenska matkulturen är såpass stark att barnen knappast lär vända kedjan ryggen på grund av förändringen. Dessutom har maten aldrig varit det stora dragplåstret, snarare den leksak som följer med och kanske även de lekattraktioner som kedjan har på sina restauranger. Stellan Löfving
Daniscos krigskassa sväller Danisco sitter nu på minst fem miljarder DKK som kan användas till uppköp, och trycket ökar nu på att företaget ska ut på förvärvsjakt. Koncernchef Tom Knutzen tonar dock i Berlingske Tidende ner sådana tankar, och talar hellre om mindre uppköp samt produktutveckling och andra investeringar inom koncernen.
Köttkrisen: Putin beordrar lösning Rysslands president Vladimir Putin har gett order om att den invecklade frågan om Rysslands importstopp av polskt kött ska lösas. ” Vi måste få bort politiken från den här frågan och lösa problemen på professionell nivå”, säger han enligt TT.
FOOD & FRIENDS SATSAR PÅ INNOVATIONER Reklambyrån Food & Friends har etablerat ett samarbete med konsultföretaget Idélaboratoriet i Malmö. Tillsammans vill de två bolagen erbjuda matinnovationer och konceptutveckling, tjänster som skapat stort intresse bland kunderna. NYA LÄTTCHIPS FRÅN OLW Orklaägda OLW lanserar Minimal, en snacksprodukt som görs av potatis, men bakas istället för friteras. På så sätt hålls fetthalten på endast sju procent. Minimal finns i två varianter: dill/gräslök och sourcream/onion. NYTT FRÅN K-SALAT K-salat har uppgraderat sitt sortiment och ändrat recepten, bland annat genom att öka mändgen räkor i Skagenröran med 50 procent. Dessutom lanseras tre nya sallader under ett nytt varumärke, Kallskänkans. GRODKAFFE PÅ MCDONALD’S Snabbmatskedjan McDonald’s går över till att servera enbart kaffe som certifierats av Rainforest Alliance. Rainforest Alliance en ekologisk organisation vars märkning varit omdebatterad, främst på grund av den lilla trädgroda som vissa företag enligt kritikerna använder alltför flitigt i reklam och marknadsföring. AARHUSKARLSHAMN SKÄR NED 150 tjänster kan komma att skäras bort inom fettkoncernen AarhusKarlshamn. Det tillkännager bolaget i samband med sin rapport för första kvartalet, vilken visade en omsättningsökning på 6,2 procent till 2,9 miljarder SEK. Rörelsevinsten ökade med 36 procent till 162 miljoner SEK. Nedskärningarna ska vara genomförda 2009. Då förväntar sig bolaget en årlig resultatpåverkan på cirka 100 miljoner SEK. NY NORSK LÅGPRISKEDJA Subprice är namnet på en ny norsk lågpriskedja som öppnat sin första pilotbutik i Oslo centrum. Enligt Handelsbladet FK är kedjans mål att ha landets lägsta priser och att bli en dominerande aktör. TUFFA VILLKOR FÖR FINDUS NORSKA STORAFFÄR Findus köp av norska Gro Industrier får gult ljus av Konkurransetilsynet. Affären godkänns på villkoret att Findus utfäster sig att fortsätta leverera råvaror till befintliga och nya konkurrenter på marknaden för frysta grönsaker till både storkök och handel.
4 ATRIA NYEMITTERAR Atria drar igång en nyemission som ät tänkt att ge cirka 100 miljoner i nytt eget kapital. Fyra miljoner aktier säljs till institutionella investerare, medan en halv miljon reserverats i en emission som riktas till allmänheten. SYNNØVE FINDEN KAN TVINGAS STÄNGA I NAMSOS Synnøve Finden kämpar med ekonomin och överväger nu att lägga ned mejeriet i Namsos, som man en gång kämpade för att få överta efter att det lagts ned av Tine. Enligt Nationen känner sig de 22 anställda lurade. Synnøve tillverkar bland annat smör och margarin i Namsos. KONSTGJORDA TILLSATSER BORT I UK - SLV AVVAKTAR Brittiska medier avslöjade under förra veckan att stora aktörer på den brittiska livsmedelsmarknaden planerar att stoppa en rad konstgjorda färg- och smakämnen, eftersom ännu ej publicerade vetenskapliga studier påstås visa att ämnena kan ge upphov till beteendeförändringar hos barn. Livsmedelsverket följer utvecklingen, men vidtar i nuläget inga åtgärder. NY GIV FRÅN AMAZON: ABONNERA PÅ MATEN Internetjätten Amazon utvidgar sin verksamhet alltmer och kompletterar nu sin satsning på dagligvaror med ett system för abonnemang, skriver Market. Abonnenter erbjuds dessutom rabatt på upp till femton procent på de varor man abonnerar på. FISCHER BOEL VILL GE BARNEN FRUKT 50 miljoner EUR av EU:s jordbruksstöd bör gå till att ge skolbarnen frukt. Det kommer EU:s jordbrukskommissionär Mariann Fischer Boel att föreslå, berättade hon vid en informell träff med EU:s jordbruksministrar i Mainz i Tyskland i helgen. Ytterligare 50 miljoner EUR hoppas hon att medlemsstaterna ska skjuta till, skriver Lebensmittel Zeitung. ÖLKARTELLEN: NYA DRYGA UTGIFTER VÄNTAR Heineken, Grolsch och Bavaria kan vänta nya dryga räkningar för att ha samarbetat i den kartell, som för en månad sedan ledde till en böteslapp om sammanlagt drygt 219 miljoner EUR från EU-kommissionen. Nu är det den nederländska hotell-, restaurang- och cateringorganisationen Horeca Nederland som grunnar på hur mycket de ska kräva i skadestånd, och det har de ännu inte bestämt sig för än, men uppemot 270 miljoner EUR kan det bli, skriver Het Financieele Dagblad.
9.2007 • TORSDAG 24 MAJ
Arbetsmiljökrav kan tvinga Scan ur landet Arbetsmiljöverket kräver att Scan gör omfattande satsningar för att förbättra arbetsmiljön för styckningspersonalen. Men Scan anser att kraven är för höga, och hotar med att flytta verksamheten utomlands istället. Anledningen till den skärpta tonen är ett hot om vite på tre miljoner SEK, om inte situationen förbättras senast 2008. Arbetsmiljöverket har i flera år försökt påverka Scan, men i förra veckan tröttnade man och nu hotar man alltså med ett rejält vitesföreläggande. Krav från verket är dock alltför långtgående och kostsamma, menar Scan. Informationsdirektör Hampe Mobärg säger till Radio Östergötland att hela företagets produktion i Sverige hotas. ”Våra kostnader för att producera i Sverige blir för dyra i förhållande till den internationella konkurrensen så då flyttar marknaden oavsett om vi får ta del av den eller inte”, säger han. Det är oklart hur mycket tyngd det ligger bakom Scans mothot, men det är ingen nyhet att koncernen kastat sina blickar mot bland annat Polen under en längre tid. Här finns redan omfattande skivningsverksamhet och inget säger att inte också styckningen, eller åtminstone delar av den, skulle kunna flyttas på samma sätt. Hampe Mobärg menar att Scan arbetar kontinuerligt med att förbättra arbetsmiljön, men att det finns delar i Arbetsmiljöverkets förslag som gör att kostnaderna skenar iväg. Stellan Löfving
Exportframgångar för Ridderheims Göteborgsföretaget Ridderheims Delikatesser skördar stora framgångar på exportmakrnaden. Exporten till Norge har till exempel ökat med 55 procent. Ridderheims exporterar 600 ton av sin årliga produktion av inläggningar på 2000 ton. Marknaderna som tar emot exporten är Norge, Danmark, Finland, Island, Baltikum, Frankrike och Benelux-länderna. Oliver - exportsuccé ”Vi är naturligtvis mycket stolta över för Ridderheims. att våra produkter uppskattas även i andra länder. Det stärker oss i vår strävan efter att erbjuda nya, spännande smakupplevelser”, säger Peter Grönvall, delägare i Ridderheims. Företagets produkter ligger i tiden: Smakfulla delikatesser som hämtat sin inspiration från världens alla hörn, kanske främst från Medelhavsländernas matkulturer med smårätter från tapas- och mézetraditionerna. ”Vår satsning på färdiga temakoncept som tapas och antipasti har fallit väl ut på våra exportmarknader. Människor är allt mer intresserade av delikatesser och precis som i Sverige kryddar man gärna sin matlagning med inspiration från andra kulturer”, säger Peter Grönvall. De största produkterna i Ridderheims export är inlagda oliver, soltorkade tomater och vitlöksklyftor. I Norge ökar försäljningen av oliver med 65 procent mot motsvarande period förra året, och i Finland ökar försäljningen av vitlöksklyftor med 87 procent. Stellan Löfving
9.2007 • TORSDAG 24 MAJ
5
SLV: Svenskarna äter uselt Nio av tio svenskar äter för lite frukt och grönt, och rent allmänt får svenskarnas matvanor betyget sex på en tolvgradig skala. Det nedslående beskedet kommer via en undersökning från Livsmedelsverket. SLV:s årliga undersökning av hur svenskarna äter, Indikatorer för bra matvanor, är en deprimerande läsning för företag inom frukt och grönt, men också för brödtillverkare och fiskeföretag. Några axplock: · Bara en av tio följer SLV: s och internationella råd om att äta frukt och grönsaker fem gånger om dagen. · Sex av tio äter mindre än tre skivor grovt bröd om dagen. · Bara en av tre äter fisk minst två gånger i veckan, och bara en av tio äter fisk minst tre gånger i veckan. · 75 procent äter söta och feta livsmedel minst en gång om dagen. FETT OCH SOCKER
· Svenskarna äter för mycket mättat fett och socker, och för lite fibrer – trots att det är lätt att göra hälsosammare val genom att följa nyckelhålsmärkningen. Därför ökar risken för exempelvis diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar, konstaterar verket, som ser mat(o)vanorna som ett mycket större hot mot folkhälsan än exempelvis gifter i maten. ”Ett första steg är att byta ut det mesta av kakorna och godiset mot frukt och grönsaker”, säger Wulf Becker, nutritionist och professor i näringsforskning på SLV. Jonathan Newton
Björnekulla skär ned - 36 varslade Björnekulla Fruktindustrier i Åstorp har inlett MBL-förhandlingar om en nedskärning av personalen. 36 av de 83 anställda har varslats om uppsägning. Enligt Helsingborgs Dagblads nätupplaga så kommer samtliga anställda dock att jobba kvar över sommaren, och det blir inte aktuellt med några uppsägningar förrän mot slutet av året. Investeringar i nya maskiner kommer att göras för att öka automatiseringen, och därmed också minska personalbehovet. Exakt hur många som kommer att få sluta återstår dock att se: ”Det är ingen statisk värld. Får vi ett nytt stort kontrakt kommer förutsättningarna att ändras”, säger vd Roger Johannesson till hd.se. Björnekullas historia går 100 år tillbaka i tiden. Det var då Kooperativa Läskedrycksfabriken Skåne startade, och snabbt fick ett systerbolag som sysslade med annan fruktförädling. 1938 köpte KF bolaget, som sedan avyttrades till privata intressen i mitten av 90-talet, då KF liksom de flesta andra handelskoncerner beslutade sig för att renodla verksamheten. Stellan Löfving
BRASSEBJÄSSE VILL KÖPA JÄNKEGIGANT Brasilianska JBS-Friboi, Latinamerikas största producent och exportör av nötkött, har lagt ett bud på amerikanska köttkoncernen Swift & Co. EU HOTAR STOPPA BRASILIANSKT NÖTKÖTT Om inte Brasilien skärper kontrollen av mul- och klövsjuka, kan EU komma att helt stoppa importen av nötkött därifrån. Det hotar EU-kommissionen, efter att ha nåtts av misstankar om att kött från de tre regioner i Brasilien varifrån kött idag inte får importeras till EU slussas vidare till EU ändå via andra delar av landet. MARS UK BACKAR EFTER VEGETARIANKRITIK Chokladjätten Mars brittiska dotterbolag tvingas backa från sitt beslut att byta ut en råvara som används i bland annat Mars, Maltesers och Snickers mot en annan råvara som hämtas från djurriket. Enligt just-food har bolaget fått över 60.000 klagomål efter beslutet, och även namnunderskrifter från ett 40-tal perlamentsledamöter. POLSKA UTVANDRARE MUMMA FÖR SABMILLER Bryggerijätten SABMiller ökade sin omsättning med 22 procent under det senaste räkenskapsåret, som lutade sista mars. Vinsten före skatt uppgick till 2,8 miljarder. Bolaget har haft det tungt i USA, men gläds åt annat, som exempelvis en kraftigt ökad försäljning av polska ölet Tyskie & Lech. Förklaringen uppges enligt Financial Times vara stor invandring av köpstarka polska arbetare. 100 BORT PÅ ICA I SVERIGE - 80 NYA JOBB I NORGE Omkring 100 personer förlorar sina jobb inom Ica i Sverige. Det står klart sedan koncernen sjösatt sitt besparingsprogram, skriver Dagens Handel. Igår redovisade ju Ica ett halverat driftsresultat för första kvartalet i år. På Ica Norge tillsäts dock 80 nya tjänster. OSTKOMPANIET FÅR NY VD Milkos och Skånemejeriers gemensamma bolag Ostkompaniet, som bland annat tillverkar Västan, Allerum, Hälsinge och Marsvinsholm, får Tomas Telander till ny vd. Det skriver Lantbruk. Tomas Telander ha varit tillförordnad vd sedan Gunnar Rantzow avgick i augusti förra året.
6 KRAFTIG ÖKNING AV RÄTTVISEMÄRKT Försäljningen av Rättvisemärkt kaffe har ökat med 220 procent hos Löfbergs Lila under årets första fyra månader. Samtidigt ökade KRAV-märktkaffe med 80 procent. ”Det är verkligen glädjande att så många nu väljer en kopp kaffe som både smakar gott och gör gott. Här kan vi svenskar göra en insats eftersom vi ligger i topp när det gäller kaffedrickandet i världen”, säger vd Peter Holm. ENERGIDRYCK UTAN TAURIN FRÅN SATURNUS Svenska Saturnus ska lansera en ny energidryck, V, som till skillnad från konkurrenter som Red Bull inte kommer att innehålla det omstridda ämnet taurin. Däremot kommer den att innehålla B-vitaminer och guarana. V lanseras på Pressbyrån och 7-Eleven i sommar och i livsmedelshandeln i augusti. CARLSBERGS STADGEÄNDRING GODKÄND Carlsbergs stadgeändring, som ska tillåta att Carlsbergfonden får minska sitt inflytande till 51 procent av rösterna istället för aktiekapitalet i Carlsberg, har nu godkänts av danska justitieministeriet samt Civilstyrelsen. TOPP-AVHOPP PÅ SYNNØVE FINDEN Både styrelseordforanden Erik Gjellestad och vice ordföranden Kjell Opseth lämnar sina poster på norska mejeriföretaget Synnøve Finden, skriver Dagens Næringsliv. Orsakerna är oklara, men analytiker talar om ”undantagstillstånd” i bolaget. FORTSATT TULL PÅ RIS OCH SOCKER – MEN INTE BANANER Ris och socker från Afrika, Västindien och Stilla Havsregionen kommer även i fortsättningen att omfattas av tullar i EU. Däremot kommer inte bananer att göra det, när EU:s nya handelsavtal med dessa länder träder i kraft, trots att det funnits krav från vissa EU-länder om att bananer också skulle omfattas. Det står klart sedan EU:s biståndsministrar enades om saken på tisdagen. De nya avtalen måste träda i kraft senast vid årsskiftet, men ännu är det inte klart när de kommer att göra det. ANRIK COCA-COLA-ÄGARE SÄLJER UT Amerikanska banken Suntrust, som har ett av Coca-Colas originalrecept i bankvalvet och som varit delägare i bolaget sedan 1919, har sålt nio procent av sitt ägande i Coca-Cola, rapporterar Reuters. Försäljningen anses som förvånande, eftersom det alltid antagits att banken aldrig skulle sälja aktierna.
9.2007 • TORSDAG 24 MAJ Svenska Santa Maria dominerar texmex-marknaden i Europa. Och nu ökar volymerna. Det som hände i Norden för tio år sedan sker nu i mångmiljonländer som Storbritannien och Holland. ”Potentialen är enorm. När folk frågar mig vad vi ska göra efter texmexen brukar jag säga att den räcker mer än väl. Vi har fullt upp”, säger Santa Marias vd Anders Ternbom och ler. Vi sitter i konferensrummet på tortillafabriken i Vadensjö, utanför Landskrona. Här tillverkas 10 000 ton tortillas per år åt hela Europa. Men det räcker inte. Nyligen har företaget beslutat bygga ytterligare ett bageri i Landskrona. Det ska vara färdigt nästa år och fördubbla kapaciteten. Texmex är hett. Anders Ternbom har varit med på hela den sagolika resan från introduktionen på hemmaplan i början av nittiotalet till dagens exportframgångar i ett trettiotal länder i Europa. Först som exportchef och sedan tre år tillbaka som vd. Av årets budget, med ett omsättningsmål på 3,6 miljarder kronor, står exporten för 80 procent av intäkterna. Strategin för att rulla ut texmexen i Europa har varit att målmedvetet etablera sig i land för land. ”Vi har inte varit ute efter att samla flaggor, utan vi har satsat på marknader där vi trott att vi kan bli marknadsledande inom tre till fem år och därmed tjäna pengar. Först då har vi gått vidare”, förklarar Anders Ternbom. Efter att ha varit med om att etablera Santa Maria i större delen av Europa kan han i dag koka ned den huvudsakliga insatsen till en åtgärd: att utbilda konsumenterna. Det handlar inte om att trycka in ett nytt varumärke genom reklam i media, utan mer om att få människor att förstå texmexens fördelar, som att den bygger på buffétanken. Det sker i butikerna genom demonstrationer och provsmakning. ”Vi lägger i dag väldigt mycket pengar på att skapa en direktkontakt i butikerna, lära konsumenterna att förstå grundidén, för att sedan kunna skörda lite länge fram. Förr körde vi en del tv-reklam, men det märkte vi ganska snabbt att det gav inget.” TAJMING
Framgång handlar till stor del om tajming, att ligga rätt i tiden. Uppenbarligen gjorde texmexen det när den introducerades i Sverige för snart 20 år sedan. Anders Ternbom ser några faktorer som kan ha
Fullt fokus på spelat roll. Barnen tilläts ta allt större plats i familjerna. Ungarna skickades inte i säng tidigt på fredagarna, utan skulle vara med framför teven. Vi svenskar är ”early adopters” som snabbt tar till oss nymodigheter. Sedan kan texmexens framgångar även bero på att vi har en relativt svag matkultur i Sverige. Vi märker i dag att vi har exempelvis svårare att etablera texmexen i länder som Italien och Frankrike med starka matkulturer, än i Holland och Storbritannien. I Holland, där befolkningen dessutom är van vid etnisk mat, formligen exploderar texmexen just nu. FOKUS
Ett annat honnörsord i exportsatsningen har varit fokusering. ”När vi drog igång texmexen så var vi ett ganska yvigt företag. Vi hade exempelvis agenturen för Tetley te och importerade grönsakskonserver och en del annat. Jag hade många och långa samtal med dåvarande vdn Lars Olof Mattsson om att vi måste fokusera och renodla verksamheten.” Och så blev det. Alla externa varumärken rensades ut och allt ljus riktades mot kryddor och texmex. ”Det var nödvändigt att göra på det här sättet, både av ekonomiska skäl och av personalskäl. Det är fruktansvärt dyrt att sätta ett nytt varumärke på en marknad, vi hade helt enkelt inte råd att hålla på med något annat. Och skulle vi få med oss de anställda var det viktigt att renodla och inte ha med något ovidkommande som störde fokus.” EN SINKADUS
Anledningen till att Santa Maria satsade just på texmex var något av en sinkadus. Dåvarande Nordfalks hade nått taket för sin kryddverksamhet i Sverige. Företagsledningen insåg att skulle Nordfalks växa var man tvungna att söka sig utomlands. En annan viktig faktor var att Nordfalks ville skaka av sig beroendet av den svenska detaljhandeln, som tenderade till att bli en hämsko. Men företaget ville ha något mer än bara kryddor att ta med sig i exportsatsningen, helst något nytt och fräscht. En personalgrupp som var runt och scoutade efter nya produkter i USA sprang på texmexen, insåg att det höll på att bli stort och tog med sig idén hem. Texmex-maten fanns redan i Sverige i form av Old El Paso och Casa Fiesta, där
7
9.2007 • TORSDAG 24 MAJ
å texmex
Han är övertygad om att vi kommer att få se hur handelsledet, genom uppköp eller fusioner, föder fram giganter med oerhörd ekonomisk styrka och makt, precis som Wal-Mart i USA. ”Därför jobbar vi hårt för att nå en sådan position och storlek på marknaden så att vi kan slåss om de internationella kontrakten. Jobbar en butikskedja i flera olika europeiska länder måste vi möta den i varje land, annars riskerar vi att inte få vara med i matchen.”
Old El Paso var den helt dominerande med en åttioprocentig marknadsandel. Då var försäljningsvärdet på den svenska marknaden runt 80 miljoner kronor. I dag är den drygt en miljard och det är Santa Maria som är marknadsledare. Santa Maria lyckades, bland annat genom reklamkampanjen ”Santa Maria Love Story” ge texmexen ett modernare stuk och hängde på den då så populära TE- OCH KRYDDBOD latinotrenden inom musiken. Det hela Historien om Santa Maria började 1911 utvecklade till en verklig kärleksdå Leon Berg öppnade en affär mellan konsumenterna och liten te- och kryddhandel i Santa Marias sortiment. Santa Göteborg. Efter hans död tog Maria ryckte åt sig initiativet på släktingarna Nordlund och Falk den europeiska marknaden. över och döpte om kryddboden Framgången för Santa Maria till Nordfalks. blir extra stor när man inser vem På 1940-talet köpte Armin som företaget har tagit markMattson och hans kollega Hugo nadsandelar ifrån. Varumärket Lundgren kryddboden och bilOld El Paso ägs nämligen av dade Nordfalks AB. 1968 blev Anders Ternbom har USA-företaget General Mills, Armins son Lars-Olof Mattson en viktig roll i som omsatte över 80 miljarder spelat vd. Företaget omsatte då åtta Santa Marias framkronor förra året. gångar. Först som export- miljoner kronor. När Lars-Olof chef och nu som vd. Mattson lämnade vd-posten SVENSKT INGET EGENVÄRDE för tre år sedan, år 2004, var Santa Maria har aldrig profilerats som ett försäljningen över två miljarder kronor. svenskt företag, utan målet har hela tiden Årets budget lyder på 3,6 miljarder kronor, varit att ladda varumärket med positiva så omsättningen fortsätter att öka i väldigt värderingar och känslor. snabb takt. År 2001 byte Nordfalks namn ”Vi är oerhört stolta över att vara ett till Santa Maria AB. svenskt företag och att vi har lyckats på Företaget har över 1 200 anställda, exportmarknaden. Men vi har aldrig med produktion i Sverige – Mölndal och sett något värde i att lyft fram att Santa Vadensjö – Belgien, Holland och StorbriMaria är från Sverige. Vi satsar stenhårt tannien. på att göra en bra produkt, eftersom du Santa Maria kontrolleras fortfarande av aldrig kan lura kunden, det är den bästa ägarfamiljen Mattsson i kraft av röststarka investeringen i marknaden”, säger Anders aktier. Det är dock den finska Paulig-konTernbom, som berättar att han flera gångar cernen – kaffe, etnisk mat, smaksättning uppvaktade förre jordbruksministern Ann- – som står för 80 procent av kapitalet. Det Christin Nykvist om att det var bättre att finns ett avtal som säger att även röstmajoge pengar till varumärkesuppbyggnad än riteten ska tillfalla Paulig senast i början av att dela ut resurser för att lyfta fram det år 2010. svenska, men utan resultat. Förutom att hålla märkeskonkurrenterna VIKTIGA ORD stången måste Santa Maria även slåss mot Namnet Santa Maria är taget efter ett av de butikskedjornas egna märkesvaror. Det tre skepp som den 3 augusti 1492 lämhar faktiskt gått så långt att ett intressefönade Spanien för att finna vattenvägen till retag i Santa Maria-koncernen tillverkar Indien. Santa Maria var huvudskeppet som EMV-produkter åt handeln i Europa inom fördes av Christofer Columbus. texmex-sortimentet. Ordet texmex kan härledas till Texas”Det är vattentäta skott mellan verksam- Mexican Railway, som fick sina rättheterna. EMV-produktionen lever sitt liv tigheter 1875. Från början en förkortning på sina villkor och Santa Maria Tex Mex, i tågtidtabellerna som skrevs Tex. Mex. som är en premiumprodukt, slåss för att Förkortningen kom sedan att användas för var marknadsledare.” mexikaner som var födda i Texas och deras Anders Ternbom har inga illusioner kultur. om vart utvecklingen är på väg i Europa. Roland Fransson
UPPÅT FÖR SAINSBURY’S Brittiska dagligvarukedjan Sainsbury’s, som en tid varit utsatt för uppköpsförsök, ökade vinsten för helåret till 380 miljoner GBP (267). Försäljningen steg med 6,9 procent till 18,52 miljarder GBP. NYTT UPPKÖP AV MENIGO Grossisten Menigo, tidigare känt som Ica Meny, har gjort ytterligare ett förvärv, det tredje på ort tid. Nu köper man halmstadföretaget Fresh Direct Sweden, som levererar färskvaror till servicehandeln. Fresh Direct ägs av Richard O’Brien med familj samt Assar Bohlin. Richard O’Brien har tidigare grundat Peigs Sandwich, som sedermera såldes till Fazer, vilket i sin tur sålde bolaget till Sardus. Richard O’Brien kommer att fortsätta som vd för Fresh Direct. BARNEN SKA FÅ EU:S HJÄLP UT I KÖKET EU ska försöka få barnen i Europa att intressera sig för sundare mathållning genom att skicka ut kockar i skolorna den 8 november för att visa hur man kan laga nyttig mat. Men redan nu sjösätter man en webbsajt, http://eu.mini-chefs.eu/, som ska öka intresset för goda matvanor. ICA: ÖKAD OMSÄTTNING MEN VINSTRAS Icakoncernens omsättning ökade sin omsättning till 18.791 miljoner SEK (15.595). Driftsresultatet föll till 229 miljoner SEK (465). NYTT BRÖD FRÅN FAZER: ROSTIS Fazer lanserar ett nytt portionsbröd som kan rostas: Rostis. Brödet innehåller havrefibrer och är försiktigt sötat. FREDAGSRÄKOR FRÅN ABBA Abba Seafood lanserar Fredagsräkor, frysta och marinerade stora Nordhavsräkor, i tre smaker: chili & lime, lemon & pepper samt red curry. FINSKURENN PYTT FRÅN FINDUS Findus lanserar en finskuren pyttipanna med fläsk och korv. Den primära målgruppen är barnfamiljer. NORGES REGERING SVARAR MEJERIERNA Redan från 1 juli utlovar den norska regeringen mer jämlika villkor för de privata aktörerna i mejeribranschen. Landbruksdepartementet utlovar i ett pressmeddelande att privata aktörer ska få reducerade avgifter eller ökade bidrag på de områden där Tine är alltför dominant. Mer detaljer kommer den 25 maj.
8 PEPPES I BUTIK Norska pizzakedjan Peppes utvidgar sin verksamhet genom ett avtal med butikskedjan Rema 1000. På måndagen lanserades pizzasås, gräddfilsdressing och pizzabottnar i 400 Rema-butiker, skriver Dagens Næringsliv. Kedjan har som mål att sälja lika mycket i butik som i de egna restaurangerna, och förhandlingar pågår även med Ica, Norgesgruppen och Coop. CAMPINA SÄLJER BELGISKT OSTBOLAG Nederländska mejerikoncernen Campina säljer belgiska mjukostbolaget Passendale till franska Bongrain. Campinas ost- och smördivision kommer framöver att fokusera på naturligt mognad gouda med fokus på varumärkena Campina Volmer, Campina Milner och North Holland Cheese. DANONE LOVAR ATT INTE KÖPA MER YAKULT Danone har lovat att inte öka sitt ägande i japanska functional foods-bolaget Yakult förrän tidigast 2012. Danone äger drygt 20 procent av Yakult och har nu tillsatt två ledamöter i Yakults styrelse.
9.2007 • TORSDAG 24 MAJ
Medieexpert: ”Icas reklamfilmer är värdelösa” Ica-Stigs och hans anställdas öden och äventyr i Icas reklamsåpa är värdelösa som reklam för olika produkter. Den salvan avlossar Procter & Gambles förre nordiske mediachef Håkan Gustafsson, idag mediechef på Mediaedge CIA (MEC). ”Icas reklamfilmer är väldigt bra för Ica, men för de varumärken som är med och betalar dem är de värdelösa”, sade han vid en debatt med Icas vice vd Ingrid Jonasson Blank vid Stockholm Mediaweek, skriver Dagens Media. Håkan Gustafsson sågade Icas påstående om att försäljningen ökar med upp till två tredjedelar för de varor som visas upp, som just Ingrid Jonasson Blank tidigare uppgett i media och som hon upprepade under debatten. ”Det beror enbart på den ökade exponeringen i butik. Samma ökning kan ses hos andra varor som exponerats lika mycket, även om de inte medverkat i reklamfilmen”, sade Håkan Gustafsson enligt tidningen. Jonathan Newton
BÄTTRE FÖR SKOTSKA WISEMAN Skotska mejerikoncernen Wiseman redovisar en omättningsökning på 6,5 procent till 605,3 miljoner GBP för det senaste räkenskapsåret, som slutade 31 mars. Vinsten före skatt ökade med 30 procent till 34,6 miljoner GBP. REKLAMEN FLYTTAR FRÅN RUTAN Unilever överväger att minska sin TVannonsering, skriver Advertising Age. Istället kan man komma att sprida sin budget över flera medier. Även Coca-Cola har skurit ned på TV-reklamen. DAIRY CREST STÄNGER ANLÄGGNING - 150 JOBB BORT 150 anställda förlorar jobben när brittiska Dairy Crest stänger sin anläggning i Totnes. Det uppger BBC. RYSSAND HUNGRAR EFTER EUROPEISKA LIVSMEDEL Ryssland har mer än fördubblat sin import av livsmedel och drycker från EU-länderna de senaste sex åren, och köper nu för drygt 5,9 miljarder EUR per år. Det visar siffror från EU:s statistikbyrå Eurostat. Handeln åt andra hållet är däremot bara en sjundedel så stor, och har bara ökat med nio procent under samma period.
Ica vill ha lokala, men inte små, leverantörer Ica har inlett sin satsning på lokala leverantörer. Målet är att skaka fram ett 50-tal som lyckats få fäste i lokala butiker men inte nått längre. Dessa ska fångas upp och coachas för att klara större ting. Det skriver ATL, som dock samtidigt avslöjar att det finns en gräns för Ica även i detta projekt: Företag som omsätter mindre än 15 miljoner SEK per år lär inte bli aktuella i projektet.
Masterfoods blir Mars Mars Scandinavia blir det nya namnet på Marskoncernens dotterbolag i Skandinavien. Den amerikanska livsmedelskoncernen har beslutat att i princip samtliga dotterbbolag ska gå under samma namn, och med detta hoppas man kunna dra global nytta av den goodwill som finns i namnet.
Atria Sveriges vd tar över Sardus-styret Christer Åberg, vd för Atria Sverige sedan ett år, blir ny vd även för Atria-ägda Sardus, efter Per Strömberg som ju blir ny vd för Lantmännen. Christer Åberg kommer att vara vd för båda bolagen samtidigt.
Starköl säljer som smör Försäljningen av öl på Systembolaget ökade med 15,1 procent under april, jämfört med samma månad förra året, till 18,3 miljoner liter. Det visar Systembolagets egen statistik. Ökningen var störst i Skåne och Halland, där den var över 20 procent, men betydligt mindre på Gotland och Jämtland, Västerbotten och Norrbotten. Hittills i år har ölförsäljningen stigit med nästan tio procent.
9
9.2007 • TORSDAG 24 MAJ
Møberg och Hantoft visar enad front Den fastslagna strategin ska fullföljas. Arla Foods ska delta i den globala omstruktureringen, samtidigt som sammahållningen mellan danska och svenska medlemmar ska stärkas. Så lyder programförklaringen från Arla Foods nygamla ledning. Valet av Ove Møberg till ny styrelseordförande kommer inte att leda till någon radikal kursförändring i Arla Foods. Møberg är en veteran som tillika är ordförande i det danska lantbrukets arbetsgivarförbund. Møberg tycks också inse vikten av att sluta leden, och uttalar sig mycket tydligt om vikten av stark sammanhållning mellan danska och svenska medlemmar. Svenske vice ordföranden Åke Hantoft svarar med ett återigen betona att Møberg valts till ordförandeposten av en enig styrelse, och att det viktigaste är att arbetsuppgifterna klaras av på ett bra sätt. CAMPINA IGEN?
Arlas framtida strategi lyder annars, nu som tidigare, att man vill vara en aktiv spelare i konsolideringen på den globala och europeiska mejerimarknaden. Om nya fusionsmöjligheter uppstår kan mycket väl slå till, men då ska det handla om affärer av lite storlek. Småfisk som de lokala konkurrenterna hemma i Danmark är man inte intresserad av. En inte helt oväntad inställning, som kan ha fått viss inspiration från förre koncernchefen Jens Bigums nypublicerade memoarer. Där medger nämligen Bigum att en viktig förklaring till den havererade fusionen mellan Arla Foods och nederländska Campina var personliga mostättningar mellan honom och Campinachefen Tiny Sanders. Bigum tillägger i sin bok att det mycket väl kan bli en fusion mellan Arla och Campina i framtiden, men inte förrän Sanders lämnat koncernchefsposten. Stellan Löfving
Viceposten mest ett tröstpris? Danskarna betraktar numera Arla som ett danskt bolag, men måste samtidigt inge de svenska medlemmarna en känsla av delaktighet. Därför sitter Åke Hantoft kvar som vice ordförande. När fusionen mellan MD Foods och Arla släpades igenom medlemsdemokratin i de båda föreningarna, sattes en svensk på ordförandeposten och en dansk som vd. Tronföljden var dessutom spikad från början: Danske vd:n Jens Bigum skulle efterträdas av svenske Åke Modig, medan svenske Lars Lamberg skulle lämna över ordförandeklubban till dansken Knud Erik Jensen. Därmed tycktes en informell ordning vara etablerad för att säkerställa att båda länder fick inflytande i bolaget. Denna ordning kapsejsade när Åke Modig tvingades avgå efter den misslyckade fusionen med Campina, men med Åke Hantofts kandidatur till ordförandeposten väcktes tanken till liv igen. Kandidaturen var dock dömd att misslyckas redan från början. I danska ögon är Arla Foods ett danskt bolag, och i den danska delen har man länge talat om ”...när vi övertog Arla.” De danska ledamöterna har majoritet i styrelsen och inga juridiska förpliktelser att se till att svenskarnas inflytande bibehålls. Nu är det bara business som gäller, och då vill danskarna hålla i ratten. Men de svenska medlemmarna är samtidigt tillräckligt många för att utgöra ett potentiellt problem om missnöjet blir för stort. Därför måste de inges åtminstone en känsla av inflytande. Därför blir Åke Hantoft kvar som vice ordförande, och därför finns det fortfarande svenska representanter kvar i koncernledningen. Stellan Löfving
Åke Hantofts satsning på ordförandeposten i Arla Foods räckte inte hela vägen.
”ÅKE HANTOFT FÄLLDES AV BRISTANDE STÖD” Det var det bristande stödet i hemdistriktet som gjorde att Åke Hantoft gick miste om ordförandeposten i Arla Foods. Sådant är danskarna känsliga för på alla plan, säger Tore Larsson, ordförande i Arlas region Väst, till ATL. ”Reaktionen på den danska sidan blev större än vad vi föreställt oss. Så mycket visste vi nog att blir han inte regionens val är det nog kört att bli ordförande”, säger han till tidningen. ÅKE HANTOFT AVGÅR FRÅN ALLT UTOM ARLA Åke Hantoft avgår som ordförande från Svensk Mjölk och från LRF:s förbundsstyrelse, för att satsa på sin roll inom Arla - där han tippats som ny ordförande, men där stödet börjat svikta. Åke Hantoft efterträds i Svensk Mjölk av Gunnar Pleijert, 57, mjölkbonde från Tveta utanför Hultsfred samt sedan tidigare styrelsemedlem i Svensk Mjölk och Arla. ”Det har blåst mycket de senaste åren, det har varit stormen Gudrun, stormen Per och nu känns som det är stormen Åke”, sade Åke Hantoft själv på Svensk Mjölks stämma när han meddelade sitt beslut, skriver Lantbruk. Bland annat har Åke Hantoft fått kritik från svenska mjölkbönder för att han i tidningen Husdjur talat om de låga produktionskostnaderna vid hans egen gård i Ösarp. Nyligen blev det också känt att en tilltagande andel i hans eget Arla-distrkt inte vill ha honom som sin representant. ”Jag har tänkt över min situation och kommit fram till att jag måste ha mer tid för mitt engagemang i Arla Foods men också i mitt eget mjölkföretag”, säger han enligt tidningen.
10 FÖRLIKNING I BRÅKET OM SPLENDA De två bolagen Merisant och Johnson & Johnson har träffat en förlikning i bråket om marknadsföringen av sötningsmedlet Splenda, skriver AP. Förlikningen träffades efter att juryn förklarat att man hade beslutat om en dom. Enligt Dow Jones tyder det mesta på att Johnson & Johnson gått med på att betala någon form av kompensation till Merisant, dock okart hur mycket. GOTLAND STARTAR EGEN SKÖRDEFEST Den årliga skördefesten på Öland håller så sakteliga på att befästa sin position, men nu får man konkurrens från grannön. Gotländska aktörer startar Premiär Primör, en satsning på att torgföra vårens primörer. Bakom projektet står bland annat Almi Gotland, skriver gotlandska.se. NORSKA PRIVATMEJERIER RASAR MOT LÅNGSAMT DEPARTEMENT Arbetet med att värdera Tine, för att i sin tur få fram alla de uppgifter man anser sig behöva för att kunna beräkna ett rättvist mjölkpris till konkurrenterna Synnøve Finden och Q-meierierne, skulle varit klart i augusti 2006. Men det är fortfarande inte färdigt, och nu börjar Synnøve och Q att tröttna. Q-meierierne menar exempelvis att man förlorar 30-35 miljoner NOK per år på att man betalar ett för högt mjölkpris till Tine, skriver E24.no. DANMARK PROTESTERAR MOT EUFÖRSLAG OM LIVSMEDELSKONTROLL EU-kommissionen vill undanta företag med mindre än tio anställda och och en årsomsättning under 15 miljoner DKK från den obligatoriska egenkontrollen. Men Danmark har redan satt sig på tvären och menar att reglerna hotar livsmedelssäkerheten, skriver Politiken. TRESCHOW: UNILEVER SKA INTE SPLITTRAS Unilevers tillträdande styrelseordförande, svensken Michael Treschow, avfärdar allt tal om att dela upp bolaget i en livsmedelsdel och en för resten, vilket investerare krävt. ”Jag förstår inte frågan. Storlek spelar en viktig roll i den här sektorn. Man får mycket mer uppmärksamhet hos återförsäljaren om man är stor och kan också förhandla sig till bättre förmåner, till exempel som annonsör. Man förlorar de fördelarna om man bryter upp kvantiteten”, säger han till Het Financieele Dagblad.
9.2007 • TORSDAG 24 MAJ
Varumärkesundersökningen satte fart på branschen På onsdagen offentliggjordes den slutliga listan över Sveriges starkaste matvarumärken. Listan baseras på en undersökning från Lunds Universitet. Högst upp på listan, som innehåller 80 varumärken, hamnar Arla. Undersökningar av den här typen ploppar upp med jämna mellanrum, men det som skiljer den här från många andra är att det ligger ett digert och vetenskapligt arbete bakom. Vi har studerat det material som ligger till grund Hela listan för sammanställningen och talat med en av de 41 Kvibille 1 Arla forskare som deltagit i arbetet. Och bilden blir 42 Bob 2 Wasa ganska tydlig: Sammanställningen bygger på en 43 Proviva 3 Felix gedigen metod som har till syfte att mäta styrkan 44 Kellog’s 4 Abba i varumärket, så som den uppfattas av svenska konsumenter. 2500 konsumenter har intervjuats 45 Frödinge 5 Kalles Kaviar och först välja ut ett favoritmärke inom respektive 6 Göteborgs Kex 46 Twinings kategori, förutsatt att man handlat varor i denna 47 Creme Bonjour 7 Lipton kategori under det senaste året. Här har konsu48 Coca-Cola 8 O’boy menterna givits ett urval av 10-15 varumärken, 49 Brämhults 9 Zeta men också möjligheten att uppge ett andra varu50 Smör märken utöver dessa. 10 Heinz GENERELL ATTITYD
Därefter har man fått svara på frågor som sin generella attityd till det varumärket. Ett favoritmärke behöver trots allt inte vara ett starkt märke, det kan också vara ”det minst dåliga.” När det gäller utpräglade nischvarumärken som betingar ett mervärde, som exempelvis Västerbottensost eller Bullens Pilsnerkorv, så uppnår dessa inte tillräcklg volym för att kvala in på listan. ”Det är helt enkelt för få som nämnt dom”, förklarar Niklas Persson, en av forskarna bakom tävlingen. Han drar en parallell till bilbranschen och jämför Rolls-Royce och Mercedes: Vilket varumärke är starkast? BARNDOMEN
Forskarna har också utvecklat ett instrument för att diagnosticera varumärken och hitta förbättringspotential. Där pekar man på ett antal olika dimensioner, och menar att man bör inrikta sig på att vara exceptionellt bra på en eller ett par av dessa, samtidigt som man inte får underskrida lägstanivån i någon av dimensionerna. Några generella knep pekas också ut: När det gäller sociala faktorer finns det stor utvecklingspotential hos de flesta varumärken. Man har också väldigt mycket att vinna på att bygga upp lojalitet redan från barndomen och föräldrahemmet. Och varför hamnar då Coca-Cola så långt ned på listan? Svaret är sannolikt en kombination av flera faktorer, till exempel en allmän hälsotrend som påverkat alla läsktillverkare negativt och möjligen även bilden av Coca-Cola som en multinationell gigant, driven av amerikansk rovkapitalism. Stellan Löfving
11 Kungsörnen
51 Önos
12 Kronfågel
52 Imsdal
13 Slotts
53 Skånemejerier
14 Barilla
54 Tropicana
15 Santa Maria
55 Kelda
16 Semper
56 Skogaholms
17 Ekströms
57 Lätta
18 Findus
58 Familjen Dafgård
19 Blå Band
59 Kiviks
20 Milda
60 Philadelphia
21 Bregott
61 Den Gamle Fabrik
22 Kavli
62 Becel
23 Knorr
63 Green Giant
24 Scan
64 Carlsberg
25 Ramlösa
65 McVities
26 Pågen
66 Kockens
27 Herrljunga Cider
67 Cambozola
28 GB Glace
68 Delicato
29 Uncle Ben’s
69 Bong
30 Gevalia
70 Axa
31 Zoegas
71 Johnny’s Senap
32 FUN Light
72 Vichy Noveau
33 Netslé
73 Friggs
34 ICA
74 Hong
35 Loka
75 Sunmaid
36 Chiquita
76 Falu Rågrut
37 Del Monte
77 Bon Aqua
38 Dolmio
78 Evian
39 Kronägg
79 Kopparbergs
40 Svenska lantägg
80 Pärsons
11
9.2007 • TORSDAG 24 MAJ
Polsk köttkris - långbänk eller ej? Rysslands importstopp av kött från Polen har blivit storpolitik. Så stor att det till slut krävdes en direkt order från president Putin för att få saker att hända. Men vad ligger bakom den sega tvisten? Salt reder ut begreppen. Ryssland stoppade importen av polskt kött 2005, under förevändningen att det inte uppfyllde de ryska kraven på livsmedelssäkerhet. Det låter ju i och för sig inte särskilt uppseendeväckande, och det var det inte heller från början. Men allteftersom Polen försökt och försökt att få de ryska myndigheterna nöjda, har en helt annan bild trätt fram. Gradvis har det blivit klart att köttstoppet inte alls har med livsmedelssäkerhet att göra. Ryssland använder bara det polska köttet som en bricka i ett maktspel med sina forna satellitstater och med EU. Ryssland har helt enkelt aldrig gjort upp med sitt mörka förflutna, även när det gäller tanken på egna intressesfärer utanför det egna landets gränser i Europa. I denna historiska intressesfär ligger sedan tsarernas tid Polen, men där har det kanske trilskats mest. Det var ju i Polen som ett av de första fröerna till Sovjetblockets sammanbrott såddes när fackföreningsrörelsen Solidaritet under ledning av Lech Walesa utmanade kommunistdiktaturen nio år före Berlinmurens fall, och Polen är kanske det land i det forna östblocket som mest entusiastiskt slängt sig i armarna på både EU, Nato och övriga västvärlden. Det senaste i den vägen är att upplåta mark för amerikanska missiler. Att det land, vars huvudstad på den gamla onda tiden fick ge namn åt östblockets motsvarighet till Nato (Warszawapakten), nu monterar upp amerikanska missiler som ryssarna uppfattar som riktade mot dem, är ett slag rakt i ansiktet på den ryska nationella stoltheten. ESTLANDSKONFLIKTEN STÄLLER TILL DET
Redan så långt har ryssarna anledning att trilskas med köttfrågan, och det har de också gjort. EU sköter de direkta förhandlingarna åt medlemsstaten Polen, och vittnar om hur Ryssland gång på gång kommer med än den ena, än den andra inlagan eller krav på kompletterande uppgifter, som när man tar det tillsammans är svårt att tolka som något annat än försök att förhala. Så sent som i torsdags kom den senaste inlagan från det ryska jordbruksministeriet, vilken direkt avfärdades som ”otillfredsställande”, åtminstone på de nivåer där ingen vill bli citerad med namn, och mest ansågs vara en upprepning av vad som tidigare sagts. Men nu har saken komplicerats ännu mer av Estlands konflikt med Ryssland, som på kort tid trappats upp till att innefatta rena ekonomiska krigshandlingar från Rysslands sida. Konflikten började ju med att Estland ville flytta ett sovjetiskt krigsmonument från centrala Tallinn, men har mycket snabbt eskalerat till att innefatta angrepp på diplomater, sannolikt sanktionerade av den ryska statsledningen, och hackerattacker på vitala estniska datasystem som enligt esterna själva spårats tillbaka till president Putins kansli. KÖTTSTOPPET – EN FÖRHANDLINGSBRICKA
Estland får givetvis också stöd av EU i konflikten. Men då uppstår ett läge där Ryssland kan spela ut EU-länderna mot varandra. För om Estland gör allvar med sina hotelser att sätta press på Ryssland, kan Ryssland snabbt bestämma sig för att häva importstoppet på polskt kött. Därmed skulle Estland stå ensamt, och plötsligt få mycket svårare att sätta kraft bakom kraven på sanktioner från EU. Därför ligger det i Estlands intresse att köttstoppet behålls. Och därför ligger det också i Rysslands intresse att medelst förhalning undvika att köttstoppet hävs, för att ha det kortet att spela ut i de kommande förhandlingarna med EU. Och därför kan man inte räkna med någon snabb lösning. INGEN LÖSNING I SIKTE
När EU och Ryssland träffades till toppmöte i Samara i södra Ryssland blev resultaten magra. De högtidliga planerna på ett ”strategiskt partnerskap” hade redan i förväg blockerats av Polen. Det hela slutade med att man inte ens enades om något slutdokument, utan mötet avslutades helt sonika, i princip helt utan synbara resultat. Detta är mycket ovanligt, och en förklaring till att presiedent Putin senare tvingades ge en direkt order om att köttvisten ska lösas. Hur det blir med den saken återstår dock i skrivande stund att se. Jonathan Newton, Bryssel
BRITVIC HANDLAR I IRLAND Brittiska dryckesbolaget Britvic har tecknat avtal om att köpa dryckesbolaget C&C: s irländska läsk- och vattenverksamhet. Britvic betalar 249 miljoner EUR och övertar bland annat Club, ett av Irlands största läskmärken, vattenmärket Ballygowan samt de irländska rättigheterna till Pepsi, 7up och Britvics eget saftmärke Robinson’s. C&C blir framöver mer fokuserat på sina alkoholvarumärken, som exempelvis whiskyn Tullamore Dew. UPPÅT FÖR ICA Ica ökade omsättningen för första kvartalet med 20,5 procent till 18,79 miljoner SEK. Omsättningen kommer i fortsättningen att meddelas innan resultat och resten av siffrorna släpps, meddelar företaget. Resultatet för första kvartalet kommer den 15 maj. POLSKA FÖRETAG PÅ JAKT EFTER SVENSKA PARTNERS Två polska företag tar nu forskningsinstitutet SIK och EU-programmet IRC till hjälp för att hitta svenska partners. Det ena bolaget har utvecklat en metod för att producera vacuumpackade skalade grönsaker med mycket lång hållbarhet, och det andra företaget har utvecklat ett sortiment av fettfria, näringsrika fruktchips, uppger Aktuellt från SIK. FINT FÖRSTA KVARTAL HOS CARLSBERG Carlsberg uppnådde ett långt bättre resultat under årets första kvartal än väntat. Det hamnade på 118 miljoner DKK efter att omsättningen stigit med 14 procent till 8,9 miljarder DKK. Bakgrunden till det goda resultatet, som får Carlsberg att justera upp förväntningarna för årsresultatet, är en stark organisk utveckling på Carlsbergs tillväxt marknader i Östeuropa och Asien samt ett positivt bidrag från de västeuropeiska aktiviteterna, heter det. I Sverige mer än fördubblades resultatet efter att det gått dåligt i flera år. SI SCAN-BILEN KOMMER Scan ska rulla ut en kött- och charkbil som ska utbilda folk i köttkunskap utanför mataffärerna i Sverige. Där ska de kunna få tips om kött och chark och få provsmaka nyheter. Bakgrunden är att intresset för mat ökar, samtidigt som tiden för matlagning minskar, och – enligt Scan – att människors kunskap om kött minskar. ”Vi vill helt enkelt komma närmare våra konsumenter och ha en närmare dialog. Jag är övertygad om att vi har mycket att lära av varandra”, säger vd Magnus Lagergren.
Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund
9.2007 • TORSDAG 24 MAJ
Hur utvecklar man en polkagrisbusiness? …LIKET LEVER Det är inte helt lätt att hålla reda på alla turer i fejden kring Cloetta Fazer, där den senaste händelseutvecklingen ju redovisas idag på annan plats i detta nyhetsbrev. Inte ens vi som bevakar fejden yrkesmässigt kan vara helt säkra på att vi alla gånger lyckas hålla tungan rätt i mun och rodren på rätt kurs, när vi stävar över bolagsordningars, skiljedomars och aktieägaravtals förrädiska blindskär. Därför kan vi inte låta bli att dra lite på åtminstone ena mungipan, när kollegerna på TT idag seglar på grund i sin rapportering kring ärendet, genom att hävda att den ena storägaren i Cloetta Fazer är, citat, ”Karl Fazer och hans bolag”. Denna utsaga har redan föranlett en hel del muntra kommentarer på Internet, där det undras om Karl Fazer brukar ringa Lars Magnus Ericsson eller så. Ty den gode Karl Fazer skulle, om det inte vore för att han dog redan 1932, ha firat sin 141-årsdag den 16 oktober i år, och har därmed all användning för eventuella råd och dåd kring hinsides ägarinflytande och börsnoteringar bortom graven. Men man får väl inte klandra TT för att de tycker sig se spöken, så som Fazerfejden hemsökt allsköns rättsinstanser.
Vi avslutar denna utgåva av Salt med ett bildreportage som hämtas från chefredaktören Stellan Löfvings blogg, som du hittar på www.salt.se. VARIANT NUMMER ETT: Sockerfria tandvänliga polkagrisar. Låter som en motsägelse, men faktum är att den sockerfria polkagrisen smakar... polkagris. Inte lika mycket som en riktig polkagris gjord av socker, på något sätt fattas det lite sting i polkagrissmaken, men ändå - det är väldligt likt. En intressant innovation. Faktiskt. VARIANT NUMMER TVÅ: Kombinerat polkagriskokeri och tandläkarmottagning. Samma ide, fast i något annorlunda tappning. Ganska fiffigt, om man är tandläkare och polkagrismakare i en och samma person, vill säga. Det finns också vissa svagheter i konceptet: Polkagrisarna köps av turister. Turisterna stannar i lilla Gränna under en begränsad tid, och kanske hinner de inte ens konsumera godiset innan man åkt därifrån. Då får någon annan laga de trasiga tänderna, och då skjuts liksom hela idén i sank. Därför blir det nog första alternativet som får min röst. Och förresten: Hur i allsin dar gör man polkagrisar utan socker? Jo, så här: Lucacin, fruktarom och två e-nummer. Hm.
Företagande, entreprenörskap och affärsidéer är något som intresserar mig på ett nästan sjukligt sätt. Och därför åker jag hem från en snabbvisit i godisparadiset Gränna med
en tanke som gnager i mitt huvudet. Vilken affärsidé är egentligen smartast? Om man nu vill utveckla sin polkagrisbusiness, alltså?
sist i salt
Psst! Har du hört att...