salt16-2007.indd

Page 1

16.2007 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 25 oktober 2007 •

Danish Crown tar över KLS Ännu ett svenskt köttföretag hamnar i utländska händer när Danish Crown övertar KLS i Kalmar. Genom affären har danska och finska bönder skaffat sig kontroll över den absoluta lejonparten av svensk köttindustri.

FULLT KRIG MELLAN ÖLJÄTTAR

MER EMV I IKEAS MATHÖRN

SALT PÅ ANUGA

Carlsberg och Heineken vill stycka Scottish & Newcastle. Det brittiska bryggeriet rasar över planen och tänker göra allt för att stoppa den.

Ikea kommer att byta ut ungefär en tredjedel av varorna i sina mathörnor mot liknande varor som säljs under Ikeas eget märke.

Läs Jonathan Newtons rapporter från årets Anuga-mässa i Köln. Om cider, svenska mateventet och klimatet som försvann.

Sista sidan:

Ett boktips från Salt Den är sprillans ny, och Salts chefreadaktör har inte riktigt hunnit ta sig genom hela. Trots det tvekar han inte att rekommendera boken ”Antonias revansch” av ekonomijournalisten Bengt Ericson. En genomarbetad och grundlig återgivning av en näringslivsgärning som bland annat givit oss Axfood-koncernen med kedjor som Willys och Hemköp sidan 12

Väntan är över Svenska bönder gillar att vänta. Men nu är väntan över, åtminstone i köttbranschen.

sidan 2

sidan 3

salts syn på saken

sidan 4

sidan 6-7

När jag var i tioårsåldren flyttade min mamma ihop med en lantbrukare. Så jag vet hur det går till i socknarna, och en sak som slagit mig är att man påfallande ofta väntar. …och väntar. Inte förrän socknens riktkarl, bonden som alltid är först med att så, slå, plöja eller harva, sätter igång. Då far alla de andra upp från kökssoffan som skjutna ur en kanon. Det här är rätt intressant när man tittar på den senaste tidens utveckling i bondeslakten. Även den sista motståndsfickan har nu intagits: KLS, som en gång vägrade följa med in i Swedish Meats, säljs till Danish Crown. För fem år sedan hade det varit en svindlande tanke. För tio år sedan en komplett omöjlighet. Men jag skulle vilja hävda att de svenska bönderna väntat sig till denna situation. Man har sneglat på grannen och avvaktat lite till. De åtgärder som vidtagits, har vidtagits för sent och ofta på initiativ av någotsånär handlingskraftiga chefer. De svenska bönderna har varit dåliga ägare. Att vänta är inte något aktivt ägarskap. Men nu är i alla fall väntan över, för nu finns inget kvar att äga. Stellan Löfving


2

16.2007 • TORSDAG 25 OKTOBER

Även KLS blir danskägt

ALLIANSPOLITIKER VILL HÖJA SPRITSKATT OCH GE MER PENGAR TILL TULLEN Höjd spritskatt och mer pengar till tullen. Så lyder ett recept för att få bukt med den kriminella alkoholhanteringen och försäljningen till minderåriga. Idén förespråkas av flera ledande politiker inom alliansen.

Även KLS hamnar i danska händer. Styrelsen i den småländska slakteriföreningen har undertecknat en avsiktsförklaring om att överlåta affärsverksamheten till Danish Crown.

COKE GLÄDS ÖVER ZERO-LANSERING Coca-Colas lansering av Coca-Cola zero framställs som mycket lyckad, och enligt siffror från AC Nielsen har produkten nu en marknadsandel på 5,4 procent, vilket kan jämföras med 6,2 procent för Coca-Cola light. Innan zero lanserades hade Coca-Cola light 8,5 procent av marknaden. På försäljningstoppen för läsk och vatten i 50 cl flaska ligger Coca-Cola regular etta, zero tvåa och light trea.

Affären gör Danish Crown till näst största leverantören av svenskt kött, en råvara som kommer att efterfrågas alltmer. Till exempel av finska Atria. Koncentrationen i den svenska köttindustrin går nu med turbofart. Danish Crown har på kort tid huggit åt sig en försvarlig bit av marknaden genom förvärvet av Ugglarps och nu ett avtal med krisdrabbade KLS. Hetaste kandidaten till ett förvärva KLS har annars hetat Atria, som efter köpet av Sardus ökat sitt behov av inhemsk köttråvara ytterligare, samtidigt som man svårligen kan fortsätta handla från ärkerivalen HK Scan. Nu snappar Danish Crown åt sig KLS, och kanske låter Atria detta ske för att man redan i nuläget har ett samförstånd med Danish Crown. Detta lär en ganska snar framtid utvisa.

NU FÖRSVINNER BRYGGERIERNAS PLOCKJOBB Det har varit på gång en tid, och nu finns det siffror som visar hur många som drabbats av de logistiska förändringarna i bryggeriindustrin. Efter att Ica tagit över utkörning och plockning har Spendrups sagt upp 65 personer, medan 80 fått lämna Carlsberg. Coca-Cola vill inte uppge hur många som fått lämna, skriver Dagens Nyheter.

DEMOKRATI

STRÖMSBERGS SLAKTERI FÅR BEHÅLLA KRAV-CERT Efter en oanmäld inspektion har Krav beslutat att låta Strömsbergs slakteri behålla sin Krav-certifiering, skriver Upsala Nya Tidning. Slakteriet har kritiserats för bland annat brister i dokumentationen. EU SÄGER NEJ TILL FLÄSKPENGAR Kostnadsexplosionen för grisuppfödning och fläskköttsproduktion har lett till krav från Polen på att EU ska gå in och stötta producenterna. Men EU:s jordbruksministrar sade blankt nej vid sitt möte i Luxemburg på måndagen, med motiveringen att man inte vill skicka felaktiga signaler. Sverige och flera andra länder vill hellre låta marknadskrafterna styra utbud och efterfrågan. SVERIGE KRÄVER DJURSKYDD VÄRT NAMNET Reglerna för djurskydd inom EU måste efterlevas. Det krävde Eskil Erlandsson på EU:s jordbruksministermöte i Luxemburg på måndagen, mot bakgrund av medial uppmärksamhet kring hanteringen. Flera länder stödde den svenska linjen, och det hela utmynnade i en uppmaning att se till att länderna kontrollerar att de regler som finns också följs.

KLS affär med Danish Crown måste tråcklas igenom medlemsdemokratin i KLS. Detta lär utlösa de sedvanliga bondeprotesterna, särskilt med tanke på att detta är föreningen som en gång valt att gå sin egen väg och stå utanför Swedish Meats. I dagens situation finns dock en påtaglig skillnad: en nyslipad kniv mot föreningens strupe, i form av kraftiga finansiella problem. KLS kommer att finnas kvar, i första skedet som ekonomisk förening men på sikt enbart som en intresseförening med styrelserepresentation i det bolag som ska driva verksamheten i Kalmar. Efter medlemsmöten och granskningar väntas beslutet om affären tas på två extrstämmor i oktober. Danish Crown kommer också att garantera föreningens insatskapital, som inte har tillräcklig täckning i balansräkningen. Stellan Löfving

Karamellkungen kan bli till salu Fazer överväger om man ska sälja smågodisbolaget Karamellkungen, även känt under namnet Candyking. Fazer har ägt Karamellkungen sedan 1997. På den tiden har godisbolaget mer än femdubblat omsättningen och antalet anställda. På de senaste två åren har bolaget vuxit med mer än 30 procent, och nått stora framgångar i Storbritannien under namnet Candyking. En expansion i Baltikum har varit på gång, och Fazers vd Karsten Slotte sade så sent som i juni till Foodwire att man kunde tänka sig expansion i Beneluxländerna och kanske Frankrike. Samtidigt har det på hemmaplan kommit utmanare som velat störta Karamellkungen från sin tron. Godisprinsen har bit för bit gnagt på Karamellkungens ställning, och för Fazers del har det funnits en inneboende motsättning mellan de krav som reses för en expansion av Karamellkungen utomlands, med storskaliga investeringar, och företagets egen kultur, som mer går ut på att ta en sak i taget och avvakta utvecklingen innan man går vidare. FAZER KLARAR INTE MER?

Att döma av hur utförsäljningsplanerna presenteras idag är det också det som gör att man nu laborerar med tanken på att avyttra kassakon. Karamellkungen säger mer eller mindre rent ut att Fazer inte har resurser att fortsätta den expansion som bolaget behöver. ”Candyking/Karamellkungen har under de senaste åren utvecklats snabbt och tillväxtpotentialen är stor. För att kunna fortsätta på denna resa krävs betydande resurser och ledningen är ense med Fazer om att en ny stark ägare skulle kunna bidra till våra ambitiösa expansionsplaner”, säger vd Mika Olenius. Jonathan Newton


16.2007 • TORSDAG 25 OKTOBER

Bryggarbjässar i fullt krig Carlsberg och Heineken bekräftar att de planerar att lägga ett gemensamt uppköpsbud på bryggeriföretaget Scottish & Newcastle. Av ett börsmeddelande från onsdagsförmiddagen framgår det att något bud ännu inte är lagt, men att förhandlingar pågår mellan Carlsberg och Heineken om att bilda ett konsortium som ska köpa hela aktiestocken i Scottish & Newcastle. Planen är att Heineken ska överta S&N:s brittiska verksamhet medan Carlsberg övertar britternas halva av det ryska samarbetsbolaget BBH. Heineken och Carlsberg planerar att dela Europa mellan sig på så vis att Carlsberg övertar verksamheterna i Frankrike och Grekland, medan Heineken övertar resterande verksamheter - däribland finska Hartwall som S&N köpte 2002. Genom uppdelningen kommer Carlsberg inte att drabbas av de konkurrensmässiga restriktioner som ett övertagande av S&N:s brittiska verksamhet hade medfört, samtidigt som man kan lägga vantarna på resten av aktierna i guldägget BBH. Vad som ska ske med S&N:s verksamhet i Asien är ännu inte känt. Scottish & Newcastle ser inte med blida ögon på planen och säger nu att man ”förklarat totalt krig” mot Carlsberg, som tillsammans med Heineken vill köpa upp och stycka bolaget.

3 REMA 1000 TVINGAS ÅTERKALLA LAX Ett parti skivad lax från leverantören Godehav har återkallats av norska Rema 1000. Anledningen är att listeriabakterier påträffats i laxen, skriver norska medier. EKOLOGISK MAT SÄMRE FÖRPACKAD Ekologiska livsmedel säljs mer sällan i lösvikt och erbjuds istället i diverse plastförpackningar. Enligt norska Dagligvarehandelen är detta ett växande miljöproblem som skapar ett sopberg. TESCO OCH DISNEY I ALLIANS Underhållningsföretaget Disney fortsätter sitt korståg in i livsmedelssektorn, och tillkännager nu ett samarbete med brittiska Tesco. Enligt BBC startar man med frukt som kommer att marknadsföras med hjälp av Disneys populära figurer för att locka föräldrar att köpa till barnen.

”OPASSANDE”

”Du kan ge dig på att vi är aggressiva. Vi är mycket arga och anser att Carlsbergs beslut är högst opassande. Det är en förnärmelse”, heter det från det brittiska bryggeriets sida. Så skarpt uttalar sig dock inte S & N:s största aktieägare, den finska Hartwall-familjen med tio procent av aktiekapitalet. Här kommer man att studera ett kommande uppköpsbud noga, och ett accepterande härifrån är enligt Børsen inte otänkbart. ”Vi ser på alla möjligheter utifrån en företagsmässig synvinkel”, säger Klaus Grönbärj, vd för Hartwall Capital, som förvaltar Hartwall-familjens investeringar. En variant som S&N tycks överväga på fullt allvar är att sälja sin halva av ryska BBH till SABMiller eller Anheuser-Busch. Att sätta Carlsberg på plats verkar överskugga allt för det brittiska bolaget och man är till och med beredd att avyttra sin guldklimp, aktieposten i ryska BBH, hellre än att Carlsberg får chansen att lägga vantarna på den. S & N uppges också ha varit inne på tanken at själv överta BBH - och således köpa loss det ryska företaget från partnern Carlsberg. Enligt Sunday Times planerar britterna nämligen att sälja holdingbolaget Hartwall som man övertog 2002, och som var Carlsbergs ursrungliga partner i BBH. S&N:s andel i BBH ingår i Hartwall, och britterna funderar nu på att sälja till en tredje part som exempelvis SABMiller eller Anheuser-Busch- På det viset skulle S&N få möjlighet att eliminera den märkliga klausul i aktieägaravtalet som kallas ”shootout clause.” Klausulen är konstruerad på så vis att den som vill köpa motpartens aktier i BBH först måste erbjuda sig att sälja sina egna aktier för det pris man tänker bjuda. Ett försök att köpa kan således lika gärna resultera i att man blir av med sina egna aktier och får gå från bordet tomhänt. AKTIEÄGARVÄRDE

Om Carlsberg skulle lyckas med köpet förutses dock andra problem på sikt. Carlsberg är en liten spelare, som dessutom visat jämförelsevis svag förmåga att skapa mervärde för aktieägarna. Här ligger Heineken ljusår före, och enligt nyhetsbrevet Økonomisk Ugebrev kan Carlsberg få svårt att förränta den stora investeringen. Kanske är till och med tilliten bland ägarna så liten på detta område att man helt sonika säger nej till affären helt och hållet, menar nyhetsbrevet. Carlsberg har dock redan knutit till sig Danske Bank, Nordea och Lehman Brothers för att ordna finansieringen av de sex miljarder USD som köpet beräknas gå lös på. Samtidigt kokar det i S&N:s högkvarter. Här känner man sig bedragen, och Carlsbergs spel under täcket med Heineken betraktas som ett hugg i ryggen. ”Vad som än händer framöver, så kan det inte förbli status quo med Carlsberg”, säger en person som står S&N nära, till Financial Times. Lars Josephsen, Stellan Löfving, Jonathan Newton

WAL-MART LÄGGER GULDKANTAT BUD PÅ JAPANSK KEDJA Amerikanska handelsjätten Wal-Mart tycks verkligt mån om att få köpa de 49,1 procent av aktierna i japanska kedjan Seiyu som man inte redan äger. Wal-Mart har lagt ett bud på 140 JPY per aktie, vilket ger en överkurs på nästan 61 procent. Seiyu-aktien har dock fallit kraftigt på senare tid. LIDL BYGGER JÄTTELAGER I MALAGA Lidl investerar 28 miljoner EUR i ett nytt distributionscenter i spanska Malaga, skriver Planet Retail. Centret blir 34.000 kvadratmeter. START-FÖRPACKNING ANMÄLD TILL KONSUMENTVERKET Konsumentföreningen Stockholm har anmält Lantmännen Axas förpackning för Start Fullkornslight till Konsumentverket. Anmälaren, Konsumentföreningen Stockholm, anser att förpackningen är utformad på ett sätt som vilseleder konsumenten, då den ser ut att innehålla mer än den i själva verket gör. POTATISSKÖRDEN OK, TYCKER STÄRKAN Årets potatisskörd var katastrof för vissa bönder som i värsta fall förlorade halva arealen. Men andra har däremot haft mycket fina skördar, och därmed har volymen jämnat ut sig, skriver Kristianstadsbladet. Även stärkelsehalten ser ut att hamna runt genomsnittet.


4 LIVSMEDLEN FRIA FRÅN ANTIBIOTIKA OCH HORMONER Under 2006 tog Livsmedelsverket 15.000 prover på läkemedelsrester i animaliska livsmedel. Sex fynd av narasin gjorde i ägg, då i så låga halter att den troligen kan förklaras av kontaminering i fodertillverkningen. I fyra fall hittades antibiotikarester som överskred gränsvärdet. Inga rester av hormoner eller syntetiska tillväxtbefrämjande medel påträffades. AXFOOD STOPPAR ROSTAD MAJS Ett parti rostad majs av märket Eldorado stoppas av Axfood. Förpackningarna kan innehålla nötter eller spår av nötter, och detta framgår inte på förpackningen. NY GLÖGG FRÅN KIVIKS Kiviks Musteri lanserar en äppelglögg till årets julsäsong. Glöggen har kryddats med vanliga glöggkryddor, men också med apelsin och saffran. Alkoholhalten är 2,2 procent och glöggen kommer att säljas i dagligvaruhandeln. BRYGGARBOSSAR FÅR KALLA HANDEN FRÅN SYNNØVE Norska Synnøve Finden har mottagit ett officiellt uppköpsbud från bolaget Scandza, som erbjuder 25 NOK per aktie i bolaget. Bakom Scanza står de två tidigare Carlsbergcheferna Stig Sunde och Jan Bodd. Styrelsen i Synnøve Finden vill dock inte ens granska budet, som man tycker är alldeles för snålt. Scandza har inte heller lyckats få någon utbredd accept för budet. STIMOROL FUSION ÅRETS LANSERING I NORGE Stimorol Fusion har utsetts till årets lansering i den norska dagligvarubranschen. Under lanseringsperioden ökade tillverkaren Cadbury sin marknadsandel från 8,1 till 25,2 procent, vilket nästan helt tillskrivs Fusion-lanseringen. STORA SLAKTKÖER I DANMARK De danska slakterierna har problem med långa slaktköer. Året har varit fullt av problem med snöstormar och bränder och både Danish Crown och Tican har köer på uppemot en vecka. Dessutom närmar sig julen med ett antal helgdagar som ställer till det igen, varför slakterierna inte ser någon ljusning på denna sidan årsskiftet. NY VD FÖR TRADEKA Lena Saarinen är ny vd för finska detaljhandelskedjan Tradeka. Hon har tidigare varit vd för spritbolaget Altia och suttit i Atrias styrelse, vilken hon nu lämnar.

16.2007 • TORSDAG 25 OKTOBER

Ikea parkerar loket 30 procent av de svenska livsmedelsprodukter, som Ikea säljer i sina mathörnor på varuhusen världen över, ska bytas ut mot egenmärkesvaror. Almondy har redan fått sin klassiska mandeltårta utbytt mot en billigare kopia. Ikea har i många år varit en viktig kanal för svenska livsmedelsföretag som velat exportera. Ett av de företag som på det sättet nått en bredare marknad och fått en stor, internationell exponering på ett bräde, är tårtillverkaren Almondy. Deras tårtor har funnits att köpa i bit redan på Ikeas restauranger, och sedan nere i livsmedelshörnan har möbelkunderna kunna köpa med sig hela tårtor hem. Men nu slänger Ikea ut Almondys mandeltårta och ersätter den med en billigare kopia som köps in från en annan tillverkare. Utseende och smak är nästan identiska, men den säljs i Ikeas egen förpackning. På kontinenten är dessutom priset omkring 25 procent lägre för kopian. 30 procent av alla de livsmedelsprodukter som Ikea säljer ska ersättas med egenmärkesvaror, berättar Miriam Swärdh, Marketing Manager på Ikea Foodservices AB. ”Normalt säljer Ikea inte främmande varumärken. Det här är en lite annan del av varuhuset”, förklarar hon, och framhåller att mathörnan ska vara ett komplement till huvudverksamheten, att sälja möbler. ”INGA KOPIOR”

”Det handlar mycket om den totala strategin. [Vi vill] erbjuda enkla, kompletta måltider, när man har gått en dag i varuhuset”, berättar hon. Vilka fler varumärken som kommer att få stryka på foten kan Miriam Swärdh inte ange idag, och vill varken bekräfta eller dementera att det ena eller andra varumärket kommer att plockas bort. Och på frågan om inte Ikeas egen mandeltårta är ett närmast varumärkesintrång, eftersom den är så lik den som Almondy under dåvarande namnet Mandelbageriet lanserade 1982 med hemligt recept, svarar hon: ”Vi är inte ute efter att kopiera några produkter som finns på marknaden”. Foodwire: Men den är ju närmast identisk med Almondys tårta? ”Det får stå för dig”. Almondys vd Marius Jerndahl säger till Salt att han inte vill kommentera saken alls. Jonathan Newton

Almondy mest framgångsrikt i Tyskland Tårtföretaget Almondy får pris för sin framgångsrika export till Tyskland under året. Bolaget är bäst bland medelstora svenska exportföretag överhuvudtaget, i alla näringsgrenar. Nu står Nederländerna på tur, och på sikt hägrar USA-marknaden. Priset, som delas ut av Exportrådet i samarbete med svenska handelskammaren i Tyskland, svenska ambassaden i Berlin och generalkonsulatet i Hamburg. Företagets omsättning väntas bli uppemot 5,2 miljoner EUR i Tyskland i år, och det är ändå bara två procent av totalmarknaden. Almondy har vuxit kraftigt på kort tid – sedan 2000 har tillväxten varit 30 procent per år, och förra året hade omsättningen exakt femdubblats jämfört med 2000. 75 procent av försäljningen sker utanför Sverige, men trots det väljer man att växa sakta och se till att man etablerar sig ordentligt på en marknad, innan man går till nästa. ”Vi är jätteintresserade av nya marknader. Samtidigt är vi ju väldigt måna om att göra skillnad på de marknader vi satsar på. Inför nästa år är det framförallt Tyskland och England som vi tror att tillväxten kommer från”, säger Marius Jerndahl, och berättar att Almondy kommer att fokusera på de tre områdena Norden, Storbritannien och Tyskland. Men det finns också planer på att få komma in hos dagligvarukedjan Albert Heijn i Nederländerna, och på längre sikt vill man ta steget över Atlanten. ”En vacker dag när det har blivit väldigt stort i England och Tyskland, så är ju lite mer långsiktigt USA intressant”, säger vd Marius Jerndahl till Salt. Jonathan Newton


16.2007 • TORSDAG 25 OKTOBER

5

Alla vill ha en bit av Blossas stora kaka Vin & Sprits glöggsuccé Blossa får konkurrenternas ögon att gnistra lystet. Alla vill ha en del av kakan och i år utmanar konkurrenterna med nya innovationer. Saturnus satsar hårt på glitterglöggen Tindra, medan Tegnér Hermansson siktar på varsam föryngring av sitt varumärke Dufvenkrook. Och bland övriga konkurrenter finns även annat spännande. Blossa är en brutal dominant med 80 procent av glöggförsäljningen på Systembolaget och 56 procent i dagligvaruhandeln. Blossamärket är nu så stort att det drabbats av kolossfenomenet, där det nästan är omöjligt att växa mer. Situationen skapar utrymme för konkurrenterna. Malmöföretaget Saturnus är stark tvåa inom dagligvaruhandeln med en marknadsandel på 28,5 procent och gör nu en rejäl framstöt för att få Blossa i gungning. ”Vi drivs av en ambition att förnya och utveckla. Vår glittrande glögg är ett uttryck för det”, säger företagets marknadschef Mikael Ek. Den glittrande glöggen Tindra har stora förutsättningar att bli en snackis på stundande lussefiranden. Tack vare ett vitt färgämne som kapslats in i pektin får glöggen ett lyxigt utseende, och effekten förstärks när glöggen värms. Saturnus lanserar också flera andra nyheter i Tindra-sortimentet, bland de mer exotiska kan nämnas en lättglögg med smak av choklad och pomerans. DUFVENKROOKS

Tvåan på Systembolaget, Tegner Hermanssons varumärke Dufvenkrook, har samma ambition som Saturnus. ”Vi vill tänja på gränserna. Det här är en betydande intäktskälla för vårt företag, och vi är måna om den ska fortsätta växa och blir riktigt stor”, säger Jeanette Liljekvist Hermansson, som är marknadschef och delägare i Tegner Hermansson. Hon titulerar sig också glöggambassadör, och är starkt involverad i utvecklingen av glöggprodukterna, tillsammans med Michael Zachrisson som 1997 startade Dufvenkrooks och drev det ihop med tre kompanjoner innan verksamheten blev en del av Tegnér Hermansson. Dufvenkrooks har tidigare utmanat Blossa med bland annat årgångsglögg, whiskyspetsad glögg och vaniljglögg. I år tar man steget ännu längre och lanserar Amore, en hjortronglögg på grappabas som ska kunna drickas såväl kall som varm. Amore är förpackad i en gul flaska av ett mer modernt snitt än det man tidigare sett från Dufvenkrook, och Jeanette Liljekvist Hermansson sticker inte under stol med att man nu siktar in sig på en något yngre målgrupp. ”Vi vill nå dem som är ute efter något mer annorlunda”, säger hon. Dufvenkrooks kommer även med en mixlåda med fem 20 cl-flaskor. Det är den enda mixpacken i Systembolagets glögghylla i år. TRE STORA

Årets glöggsortiment domineras av bjässen Blossa och utmanarna Saturnus och Dufvenkrooks. Men det finns andra aktörer som också vill vara med och fajtas och bland dessa kan nämnas norska Arcus, Kiviks Musteri och Dufvenkrooks samarbetspartner Herrljunga. Bland de mer nischade nyheterna på Systembolaget kan nämnas italienska märket Lucia kommer med en chokladglögg. Hur försvarar sig då Vin & Sprit mot angreppen? Inte så intensivt, faktiskt. Men även i år kommer man med en specialutgåva, Blossa 07, med smak av havtorn och kanel. I Sverige säljs årligen cirka fem miljoner liter glögg, ungefär lika fördelat mellan Systembolag och dagligvaruhandel. Stellan Löfving

TESCO TAR VATTENVÄGEN Brittiska dagligvarukedjan Tesco har för första gången beslutat använda vattenvägen för att transportera varor. Genom att köra stora mängder vin med båt på kanalen mellan Liverpool och Manchester kan koldioxidutsläppen reduceras med 80 procent, och nu ska kedjan överväga om man kan köra fler varor vattenvägen. BÄTRRE SENT ÄN ALDRIG: HEINEKEN SÄLJER SPANSKT ÖLMÄRKE Heineken har nu sålt det spanska ölmärket El Alcazar till investmentbolaget Ibersuizas, skriver just-drinks. Avyttringen var ett villkor för att Heineken skulle få genomföra fusionen mellan Cruz Campo och El Aquila. Villkoret ställdes 1999, så Heineken har tagit god tid på sig. Dessutom kommer man att fortsätta tillverka ölet åt Ibersuizas. HERRLJUNGA SATSAR ALLTMER PÅ EXPORT Herrljunga Cider satsar alltmer på export och hoppas inom kort kunna offentliggöra ett samarbetsavtal för den brittiska marknaden. I denna vecka åker dessutom delägaren Sture Branmark till Kina för att vara med när företagets första produktionslinje i landet tas i bruk. Anläggningen finns i sydöstra Kina, och där kommer man att tillverka ”Sparkling”, som blir den kinesiska beteckningen på alkoholfri cider. Herrljunga kan också se fram emot utökade leveranser till Ikeas varuhus från och med nästa år, och även här handlar det om alkoholfri cider. SVENSK KÖTTBRANSCH SER LJUST PÅ FRAMTIDEN Framtiden är ljus, trots allt, för svenska köttföretag. Det var kontentan av en debatt om saken i Stockholm på onsdagen, som Hälsinge Lantkök tagit initiativ till. Köttkonsumtionen ökar och kvalitet efterfrågas, men samtidigt krävs hjälp för export - och många bönder frestas att odla spannmål istället för att föda upp köttdjur, eftersom priserna just nu är bättre, var några av de synpunkter som framfördes. SKÅNEMEJERIER KLAR MED NYA LEDNINGEN Skånemejerier slutför sin ommöblering i koncernledningen i och med att Ingemar Nordell blir ny produktionsdirektör den första november. Förändringarna i lendingen, som inleddes första september, har nu lett till att medelåldern i ledningsgruppen är 43 år och att hälften är kvinnor.


6

ÄVEN COCA-COLA STOPPAS TILL VIDEOMIX Konflikten kring kedjan Videomix trappas upp ytterligare sedan Livsmedelsarbetareförbundet varslat om att stoppa leveranserna från Coca-Cola till butikerna från månadsskiftet. Tidigare har läsk från Carlsberg stoppats, men det omfattade inte Coca-Cola, eftersom Coca-Cola Sverige AB ju numera hanterar drycken i egen regi. DRÖS AV NYHETER FRÅN ARLA Arla Foods lanserar en rad nyheter under den kommande perioden: en lätt crème fraiche med senap, dragon och honung; Yoggi Dröm i en vit multipack med nya smaker; vaniljyoghurt med låg laktoshalt; lättyoghurt med smak av citron; matlagningsrädde samt ekologisk fil och yoghurt i två nya smaker vardera. NYTT BRÖD FRÅN FAZER: REAL Fazer Bageri fortsätter på hälsospåret och lanserar Real, ett rågbröd som godkänts för att märkas med beteckningen lågt GI. EU:S FISKBESTÅND BLAND VÄRLDENS MEST UTFISKADE Fiskbestånden i EU:s vatten är bland de mest utfiskade i världen - och fisket är mycket olönsamt. Det visar en intern EU-rapport, som Svenska Dagbladet läst. 81 procent av de undersökta bestånden visade sig vara överfiskade, och då har flera viktiga fiskeaktiviteter inte räknats med. Vinstmarginalen uppskattas dessutom bara till 6,4 procent. MYCKET SALT I SNABBMAT En av Pizza Huts måltider innehåller nästan två och en halv gånger det rekommenderade maximala intaget av salt för sju- till tioåringar. Det är ett exempel på alldeles för höga salthalter i snabbmat som konstaterats av brittiska påtryckargruppen Consensus Action on Salt and Health (Cash), som undersökt 346 enskilda rätter och drycker samt 264 hela måltider på Pizza Hut, KFC, McDonald’s och Burger King i Storbritannien. Flera av dessa var dessutom riktade till barn, rapporterar Ananova.

Sverige satsade utanför Efter flera år av halvanonyma montrar på undanskuffade platser på Anuga i Köln valde Exportrådet i år en annan strategi. Montern fick ordnas av företagen själva, medan den stora svenska satsningen ägde rum på en restaurang en bra bit utanför mässområdet under inte helt okontroversiella former. Varje Anugamässa har det varit likadant för de svenska exportsatsningarna. Medan länder som Spanien och Italien med sina stora resurser har kunnat fylla hela hallar med sina länders livsmedel, har svenska Exportrådet med sin blygsamma budget fått nöja sig med montrar som endast medsvårighet kunnat uppspåras i något avlägset hörn av mässan. I år valde Exportrådet, som totalt bara har fem miljoner SEK att lägga på livsmedelsexporthjälp, att satsa på ett helt annat sätt. En restaurang utanför mässområdet hyrdes för en kväll, där ett event sjösattes dit tyska kunder och intresserade bjudits in. Den tyske stjärnkocken Stefan Marquard hyrdes in för att laga mat på svenska råvaror, det bjöds på svensk mat, svensk dryck och svensk Abba-musik, och jordbruksminister Eskil Erlandsson jämförde svensk mat med fotboll. ”I Italien och Spanien spelar man den snygga fotbollen. I Sverige och Tyskland spelar man den effektiva fotbollen”, sade han till det drygt hundratal gäster som samlats på restaurang Die Bastei vid Rhenstranden på måndagskvällen. INGEN MÅLSÄTTNING

”Vi är mycket intresserade av att ta reda på mer om svenska livsmedel”, berättade en av gästerna, Niels-Henrik Hertz på Andreas Andersen för Salt. Uppskattningsvis tre fjärdedelar av besökarna var också från andra länder än Sverige. På andra sidan floden, inne på Anugamässan, var det de svenska livsmedelsföretagen själva som dragit ihop till svensk monter. Den hade fått en något bättre placering denna gång, men långt ifrån alla var nöjda med den. Stora aktörer som Pågen och Abba hade visserligen inget intresse av mer än bokstavligen några stolar och bord, där de kunde möta kunder i redan uppgjorda sammanträffanden, men andra efterlyste mer draghjälp till mindre svenska företag och kritiserade eventet för att dra folk bort från mässan. Agneta Dreber, vd för Livsmedelsföretagen (LI) och som invigningstalade på eventet, medger att det inte fanns någon klar målsättning med det. ”Det enda sättet att mäta är ju att så småningom se vad det kan leda till”, säger hon. Jonathan Newton

Cider av källvatten gav kö hos Hellefors Svenska dryckesföretaget Hellefors är kanske det mest framgångsrika på livsmedelsmässan Anuga i år, av alla svenska utställare. ”Vi har haft hundra kontakter om dagen”, jublar en förtjust vd Mats Holmstrand. ”Det går otroligt bra. Hela världen, varenda världsdel finns representerad i våran pärm”, säger Mats Holmstrand, vd för Hellefors bryggeri i Grythyttan, när Salt träffar honom i företagets monter på Anuga-mässan i Köln - en monter där det råder ren glädjeyra. ”Som det känns nu är vi en av de mest välbesökta. Vi hade sju personer här, så att vi skulle kunna bytas av lite, men vi har haft fullt upp alla sju”, säger han. Hellefors lanserar i samband med mässan ett helt nytt sortiment cider och blanddrycker. Cidertypen känns igen från Kopparbergs sötare variant, och det svenska konceptet med garanterat rent källvatten som råvara har gått rakt in i smaklökarna på besökarna. Men det Hellefors självt framhåller som det som skiljer dem från mängden är att man tappat sina nya drycker i vackra flaskor - som bara vid närmare granskning visar sig vara av plast. ”PET-flaskan är lättare, och enklare att transportera”, förklarar Mats Holmstrand, och syftar då inte bara på lastbilstransporterna. ”Idag när det är många pubar och krogar som har infört rökförbud, är det många som vill ta med sig flaskan ut, när de ska gå ut och röka. Den här flaskan är ofarlig, den skräpar inte ner - och den är besvärlig att använda som tillhygge”. Jonathan Newton

ANUGA • ANUGA • ANUGA • ANUGA • ANUGA • ANUGA

SÅ SKA AXFOOD FÅ FART PÅ WILLYS IGEN Axfood planerar att förnya Willys-konceptet, och kommer enligt Fri Köpenskap att bredda sortimentet inom både livsmedel och dagligvaror. Dessutom kommer man att öka satsningen på färskvaror.

16.2007 • TORSDAG 25 OKTOBER


7

16.2007 • TORSDAG 25 OKTOBER

Var är klimatet? Energidryckerna flödar på den stora livsmedelsmässan Anuga i Köln, som inleddes i lördags. Salts utsände vadar genom de allt mer desperata försöken att kopiera Red Bulls framgångsrecept - i hallar som tagit ett kliv österut - och undrar vart klimatfrågan tog vägen. Det är utanpåverket som bjuder på de första överraskningarna i årets upplaga av Anugamässan i Köln, för det gigantiska mässområdet - 304 000 kvadratmeter - har faktiskt flyttats en bit. De äldsta delarna nere vid Rhen, som var från 1920-talet, klarade inte längre dagens krav på allt tyngre belastningar på golven. De har sålts av och har nu rivits, sånär som på ytterväggarna som är K-märkta, och ska återuppbyggas som mediapark med säte bland annat för TV-bjässen RTL. Istället har nya byggnader uppförts norr om de östra hallarna, så att mässområdet nu ligger utsträckt i nord-sydlig riktning. Kölnmässan och Anuga har helt enkelt klivit ett par hundra meter österut. Layouten har följaktligen också ändrats, så att man numera inte behöver vandra i en stor kringgående rörelse för att komma från ena änden av utställningen till den andra, utan hallarna ligger istället på ömse sidor om en avlång sammanbindningsgång som löper i mitten av området. ENERGYDRYCKERNA FLÖDAR ÖVER

Men även inne på utställningen möter man även överraskningar. För trots att man skulle kunna tro att energidrycksvågen kulminerade någon gång runt millennieskiftet, har energidryckshysterin i år svämmat över alla bräddar. Bokstavligen talat, faktiskt, för dryckerna flödar i år över i dryckeshallen och strömmar även in i hallen bredvid, där köttprodukterna får maka åt sig en bra bit. Men köttet är inte det enda som trängs undan av energidryckerna. De traditionella bryggeriföretagen är i år helt marginaliserade, och kan hittas endast med viss möda, upptryckta i hörnen i dryckeshallen. Där trängs istället olika mer eller mindre lyckade försök till pastischer på Red Bull, som Pit Bull, Rhino’s Energy Drink eller Power Horse med Tiger, Red Dragon, Big Shock, och XL:s försök att locka besökare med hjälp av en ung lättklädd kvinna målad från topp till tå i samma silverblå färg som dryckesburkarna. Eller om det nu var XTC - energidryckerna flyter ihop. Ibland bokstavligt talat. VAR ÄR MJÖLKPRISRALLYT?

Ty bakom de mer eller (oftast) mindre fantasifulla namnen döljer sig sannerligen inte mycket nytt. Ingredienserna är i stort sett desamma som i Red Bull - taurin, guarana och generösa mängder koffein - och de drycker som Salts utsände provsmakade smakade precis likadana som originalet. Hur många av alla dessa förhoppningsfulla försök som verkligen slår igenom återstår att se. Förvånad blir man också om man letar i mejerihallen efter tecken på att den senaste tidens mjölkprisrally skulle ha haft någon effekt. Det har den inte, att döma av hur utställarna presenterar sig, och av all jordens representerade mejeriföretag är det bara några få som till exempel framhåller att de kan leverera mjölkpulver, som är en av de produkter som drivit prisrallyt mest. Däremot bjuder nästan varenda mejeriföretag på hårdost, trots att det är en produkt som anses trög och olönsam i jämförelse, och som även flera tillverkare i hårdostlandet Sverige börjat överge. BILAR GRÖNARE ÄN LIVSMEDLEN

Men mest förvånande är ändå den totala avsaknaden av miljö- och klimatperspektiv. Här har klimatmärkning och koldioxidutsläpp diskuterats och ältats, och dagligvarukedjor och länder tävlar om vem som kan klistra på flest märkningar - och så finns det inte en enda utställare som på något sätt försöker profilera sig med något miljömedvetande. Icke en CO2-symbol, icke en Carbon Trust-märkning, icke en enda grön symbol eller ens någon liten blomma så långt ögat kan nå bland de totalt 6 607 utställarna. Än mer förvånande blir detta i jämförelse med bilsalongen i närbelägna Frankfurt nyligen, som tidningen Vi Bilägare kallade ”Världens största grönsaksmarknad”, eftersom varenda biltillverkare försökte överträffa varandra med hybrider, vätgasbilar, snåla motorer, gröna symboler, blommor och blader. Jonathan Newton

EHEC-SNUSK PÅ VART TREDJE SLAKTERI Den farliga bakterien ehec finns på vart tredje slakteri i Sverige. Det visar en kartläggning som Livsmedelsverket hart gjort, skriver Upsala Nya Tidning. Enligt verket har slakterierna närmast tappat kontrollen över smittan. ”Det här visar att slakterierna inte har kontroll eller styrning på verksamheten. De har inte tillräckligt bra hygien, och detta är inte acceptabelt”, säger Torbjörn Axelsson, regionchef Östra Götland vid enheten för köttillsyn, till tidningen. 30 FÅR GÅ FRÅN SEMPER I GÖTENE Semper säger upp 30 anställda vid sin ingrediensfabrik i Götene. ”Det är mycket tråkigt att medarbetare kommer att behöva lämna oss, men samtidigt är det nödvändigt för att anläggningen ska bli konkurrenskraftig och därmed överleva på lång sikt”, förklarar platschefen Ingrid Polvi. KLIMATMÄRKNING PÅ POLARBRÖD Polarbröd planerar att lansera en egen klimatmärkning, som man hoppas kommer att bli lika viktig som det gröna nyckelhålet. Dessutom hoppas man minska på sina koldioxidutsläpp genom att köra ut sitt bröd från Norrland med de lastbilar som återvänder därifrån efter att ha levererat mat dit. ”Klimatförändringen och ansträngningarna för att dra ned på utsläppen av koldioxid blir mycket viktiga för hur kunderna väljer bröd och annan mat”, säger vd Karin Jonsson Bodin till Dagens Industri. MINSKAD VINST FÖR CLOETTA FAZER Cloetta Fazer minskade vinsten före skatt för årets första nio månader till 178 miljoner SEK (218). Försäljningen steg till 2,14 miljarder SEK (2,08). KÖTTBULLAR PÅ MCDONALD’S Svenska köttbullar kommer som alternativ på svenska McDonald’s nya Happy Meal enligt tallriksmodellen. Den 26 oktober kommer det nya tillskottet, som nyligen fick sällskap av kanelbullar. EU TILL STORMS MOT TJUVFISKET EU ska försöka stoppa tjuvfisket, som gör det ännu svårare att få hotade fiskbestånd att överleva, genom att bara tillåta att fiskeriprodukter säljs som är godkända som lagliga av export- eller flaggstaten. Dessutom kommer man att upprätta en svart lista över länder som ser mellan fingrarna på tjuvfiske, och på fartyg som bedriver det.


8 AQUA TERRENA FÅR KONTRAKT MED FÖRSVARET Svenska försvarsmakten har tecknat avtal med vattenföretaget Aqua Terrena i skånska Mörarp om leverans av mineralvatten till ett värde av sju miljoner SEK under nästa år. Bland annat vill försvaret att företaget under året ska kunna vara berett att leverera 24 000 tioliters bag-in-boxförpackningar och 73 000 1,5-litersflaskor med mineralvatten inom 72 timmar. TRÖGT FÖR AXFOOD Axfood minskade vinsten före skatt för årets första nio månader till 831 miljoner SEK (922). I förra årets siffra ingick dock 89 miljoner SEK som Axfood fick för att släppa alla krav på Vi-butikerna. Försäljningen steg till 21,54 miljarder SEK (21,42). AXFOOD FLAGGAR FÖR DYRARE MAT Mejeri-, kött- och spannmålsprodukter kommer att bli dyrare. Det säger Axfood, som aviserar att de höjningar som leverantörerna vill ha, kommer att slå igenom i butiken - totalt med omkring två till tre procent, men med uppemot åtta procent på bröd. ”Vi höjer priserna mot konsumenterna lika mycket som leverantörerna höjer priserna mot oss”, säger vd Anders Strålman till nyhetstjänsten E24. ABBA FÅR DRAGHJÄLP AV TYSK FISKJÄTTE Svensk sill från Abba Seafood lanseras från och med denna höst i Tyskland av den tyska fiskjätten Friedrichs. Vanlig svensk dillsill, currysill, matjessill med mera från Abba i Kungshamn får Friedrichs etikett, och levereras tillsammans med det tyska bolagets övriga produkter. ”Det har potential att ta 40 procent av sillmarknaden i Tyskland”, säger Friedrichs vd Norbert Krümpelmann till Salt. ARLA SÄLJER DELIMO Arla Foods har sålt importföretaget Delimo till Lactalis för en icke uppgiven summa. Delimo har 120 anställda och Lactalis har länge varit en av de största leverantörerna. LÄKEROL FÖR MILJONER STULET I MALMÖ Leaf Sweden har utsatts för en sofistikierad kupp där tjuvarna kom över 60-70 pallar med konfektyr, mestadels Läkerol för den nordiska marknaden. Enligt Sydsvenskan har företagets egna truckar använts för att lasta stöldgodset.

16.2007 • TORSDAG 25 OKTOBER

Findus tillbaka till Bjuv Fyra år efter att Findus flyttade huvudkontoret till Malmö, vänder man på klacken och återvänder till Bjuv. Där kan det dessutom bli nyanställningar. Dåvarande ägaren EQT förvånade många när man 2003 samlade hela huvudkontoret för Findus i Malmö, med motiveringen att man då skulle komma närmare Europa, eftersom det inte är mer än cirka sex mil mellan de båda orterna, och omkring 60 personer fick sina jobb flyttade från Bjuv. Än mer förvånande var det att koncernledningen om tio personer fram tills dess suttit i London. Nu vänder Findus, som 2006 såldes till CapVest, alltså på klacken och flyttar tillbaka hela klabbet till Bjuv igen. Denna gång berörs 100 anställda i Malmö, som erbjuds fortsatt anställning i Bjuv. NYANSTÄLLNINGAR

”Med flytten till Bjuv vill vi stärka den lokala tydligheten och skapa synergier, dock inte enbart i form av besparingar. Genom att samla verksamheten på ett ställe blir vi ännu mer effektiva på marknaden”, säger Jörgen Olsson, vd för Findus Sverige AB, till Helsingborgs Dagblad. Flytten ska vara kvar till nästa sommar, och man kommer dessutom att nyanställa i Bjuv, där många tjänstemän tidigare under åren sagts upp. Nu handlar det dock om nyrekrytering till produktionen, säger Jörgen Olsson. ”Vi har väldigt positiv tillväxt i produktionen i Bjuv och kommer snart att nyanställa en hel del för att klara utvecklingen, men det är svårt att säga någon siffra”, säger han till tidningen. Jonathan Newton

Kryphål hjälper nätspritimportör återuppstå Locadi, det kanske mest kända företag som låter kunder i Sverige importera alkohol via Internet, återuppstår nu efter att ha gått i konkurs tidigare i år. Och man tror sig ha hittat ett kryphål som gör att kunderna slipper skatt. Locadi var ett av de företag som var de mest kända nätspritföretagen, som erbjöd svenska kunder att beställa alkohol via Internet från andra EU-länder och få den hemkörd. Men man stötte på stora svårigheter i och med att EG-domstolens generaladvokat för snart ett år sedan sade att det svenska förbudet mot den så kallade nätspriten var OK, då distributionsföretag slutade distribuera alkoholen, och folkhälsominister Maria Larsson sade rätt ut att hon tyckte att företaget borde lägga ner. Den förhoppningen från ministerns sida infriades efter årsskiftet, då Locadi gick i konkurs. Men nu startar man alltså igång verksamheten igen, sedan man tror sig ha hittat ett kryphål. I somras dömde ju EG-domstolen i rakt motsatt riktning mot vad generaladvokaten rekommenderat, vilket innebar att det blev fritt fram att faktiskt beställa sprit via Internet. Men samtidigt sade man att skatten ska betalas i köparens hemland, vilket innebär att svenska köpare ska tvingas betala de vanliga höga svenska alkoholskatterna, och därmed inte tjänar något på att handla utomlands. INGA REGISTER

Locadi har däremot noterat att regeln om alkoholskatt enligt domen bara gäller om transporbolaget har sitt säte i samma land som beställaren. Följaktligen startar man nu upp verksamheten på nytt från tredje land, nämligen Storbritannien. För säkerhets skull framhåller bolaget att man inte heller för några register över vem som beställt vad, bara uppgifter om antal kolli och vikt. Därmed kan svenska skattespanare inte heller gå in och begära ut uppgifter för att driva in svenska skatter från kunderna. Förutom Sverige passar man på att utöka verksamheten även till Norge och Finland. Jonathan Newton


9

16.2007 • TORSDAG 25 OKTOBER

Finsk ilska mot Eskil Sveriges jordbruksminister Eskil Erlandsson har retat upp finländarna med sina krav om att slopa det extra EU-stöd, som Finland får för att bedriva jordbruk i en så nordlig del av Europa. ”En krigsförklaring”, skriver Helsingin Sanomat. Men Eskil Erlandsson svarar att Sverige minsann också har ett Norrland. Finland har ända sedan EU-inträdet fått extra stöd från EU för att bedriva jordbruk i sitt land, som ju i sin helhet ligger norr om Stockholm. Men med det stödet blir finska jordbruksprodukter billigare, och till exempel finska EU-subventionerade ägg har kunnat konkurrera med svenska ägg i Sverige. Det här så kallade 141-stödet var tänkt att vara en övergångslösning, men trots det har Finland begärt hos EU-kommissionen att det nu ska förlängas. Flera länder - däribland Sverige och Danmark - kräver att det istället avskaffas. Men att de nordiska grannländerna försöker få EU att dra in stöd till Finland väcker ursinne på andra sidan Bottenhavet. Ordföranden i det finländska jord- och skogsbruksutskottet, Jari Leppä, har skrivit till sin svenske motsvarighet och vädjat om hjälp, och den finländska jord-och skogsbruksministern Sirkka-Liisa Anttila hoppas kunna få Eskil Erlandsson på andra tankar.

CHIPSPROFIL FÅR RUTER DAM-PRIS Svenskt Näringslivs ordförande, Signhild Arnegård Hansen, får årets Ruter Dampris för kvinnligt ledarskap. Signhild Arnegård Hansen startade Svenska Lantchips 1992. GOOH IN ÄVEN PÅ COOP Lantmännens och Operakällarens snabbmatsbolag Gooh kliver nu in även på Coop med sitt shop in shop-koncept. Gooh-enheter ska etableras i tre Coopbutiker, en i vardera profilerna Konsum, Extra och Forum. FINDUS-CHEF ÅRETS INSPIRATÖR Gunnel Stuhr Olsson, produktchef för Findus Specialmat, har utsetts till årets Inspiratör av tidningen Restaurangvärlden. Hon prisas för sina insatser inom utvecklingen av mat för bland annat äldre, men också för att hon är en inspirationskälla för sina kollegor.

”KRIGSFÖRKLARING”

Argast är dock tidningen Helsingin Sanomat, och argast är man på Sveriges jordbruksminister Eskil Erlandsson, som utmålas som huvudfiende i Finland. ”I finska kretsar beskrivs det svenska beteendet som en ’krigsförklaring’. Även danskarna uttalar sig emot det finska 141-stödet, men Eskil Erlandssons öppna attack försvårar de redan pågående förhandlingarna”, skriver tidningen. ”Det är det ju inte avsikten att vara”, svarar Eskil Erlandsson på den salvan”, ”och jag tror inte det är det heller i vårt vackra granland Finland. Det är alltså en [EU-]kommissionsfråga, och de har efterhört vad den svenska principiella inställningen är. Den kan jag ju inte dölja, för den är ju att vi ska ha en gemensam marknad inom den europeiska unionen”. Foodwire: Men har du förståelse ändå för den finska synpunkten att hela landet ligger norr om den 60:e breddgraden och så vidare, de måste ha extra stöd, tycker de? ”Njaaa, alltså... vi har ju också en mycket stor del utav vår landareal norr om den breddgraden och där har vi då lika och samma förutsättningar, men också lika och samma stöd. Och det är ju så jag tycker en gemensam marknad ska fungera”, säger Eskil Erlandsson. Jonathan Newton

Nu summeras Ramadan De stora svenska detaljhandelskedjorna satsar allt mer på etnisk mat och under flera år har det pratats vitt och brett och Ramadan som en stor affärsmöjlighet. Så även i år - men siffror visar att det än så länge inte rör sig om någon enorm marknad. Talet om Ramadan som en enorm affärsmöjlighet som går svenska köpmän förbi, klingar en smula ihåligt när man läser siffror som Coop sammanställt över sin försäljning under Ramadan. Visserligen har omsättningen i kategorin ökat med ungefär 150 procent, men i realiteten är det ganska blygsamma siffror: förra året sålde miljardkoncernen Coop för två miljoner SEK under Ramadan, i år nådde man fem miljoner. Blygsamma siffror i en stor koncern, men trots detta planerar Coop och även de andra aktörerna att fortsätta utveckla kategorin, som i dagsläget har mer att ge. För de stora aktörerna handlar det också en hel del om att plocka marknad från många små och väletablerade invandrabutiker med stort sortiment och låga priser. Stellan Löfving

LJUSNING FÖR TORSKEN Framtidsprognosen för torsken i Nordsjön och Skagerrak visar för första gången på sju år en positiv trend, uppger Fiskeriverket. Bland annat finns tecken på en god årsklass under det senaste året. Trots detta manar havsfiskeinstitutet ICES till fortsatt försiktighet och måttfullhet i kvottilldelningen. KLAR SALMIAKLIKÖR FRÅN V&S Vin & Sprit lanserar finska mint- och salmiaklikören Minttu Black på den svenska marknaden. Tack vare ett speciellt socker kan likören behålla sin klara färg. Sedan tidigare finns Minttu, en pepparmintlikör, på den svenska marknaden. SLUT PÅ DANSK FETA Från och med måndagen är det inte längre tillåtet att marknadsföra en produkt under namnet feta om den inte är tillverkad från Grekland. Arla Foods oroas inte nämnvärt. ”Vi har använt stora resurser på att marknadsföra vårt fokusvarumärke Apetina för produkter av feta-typen i Europa, USA, Kanada och Fjärran Östern”, säger Pernille Melbye som är Arla Foods internationella kategorichef. NORSK JUL RÄDDAS AV SVENSKA GRISAR Griskött från Sverige och Finland räddar de norska julborden, där revbensspjäll och skinka är några viktiga inslag. Underskottet på griskött är så stort i Norge att detta är enda lösningen för att få fram tillräckligt till den viktiga julsäsongen.


10 COCA-COLA I PARTNERSKAP MED ILLY Coca-Cola har tecknat ett globalt partnerskapsavtal med italienska kaffebolaget Illy om samarbete inom drickfärdigt kaffe. Coca-Cola vill dra nytta av det italienska bolagets varumärke för att nå in på denna attraktiva marknad. Tidigare i år har CocaCola dragit tillbaka sin kaffeläsk CocaCola Blak. LACTALIS BEKRÄFTAR INTRESSE FÖR BOURSIN Franska mejerikoncernen bekräftar för just-food att man är intresserad av att köpa Unilevers ostmärke Boursin. Lactalis tror även att franska Fromageries Bel och Bongrain är med i kampen, liksom Arla Foods och Kraft. Unilevers prislap på 350 miljoner EUR beskrivs dock som häftig eftersom märket främst är starkt i hemlandet. FRUTAROM HANDLAR I TYSKLAND Israeliska ingrediensbolaget Frutarom har förvärvat de tyska bolagen Gewurzmuller GmbH och Blessing Biotech GmbH, skriver just-food. De tyska bolagen omsätter 65 miljoner USD och prislappen utgörs av en kontant betalning på 67 miljoner USD. Därutöver finns en klausul som kan ge ytterligare pengar till de nuvarande ägarna och vinsten i bolaget stiger. ALTIA VILL VARA MED OCH TAMPAS OM V&S Finska Altia för diskussioner med flera olika partners om ett eventeullt bud på Vin & Sprit, skriver WoW Pronews. Bland annat talar man med EQT om möjligheten att köpa loss vissa delar utifall att den Wallenbergdominerade fonden skulle lyckas lägga vantarna på koncernen. EXPORTRÅDET: SATSA PÅ POLEN! Exportrådet har tagit fram en modell för prioritering av exportinsatser. Rådet menar att vissa sektorer har bättre avkastningspotential, och att man därför bör fokusera sina insatser dit. Bland annat menar Exportrådet att livsmedelsexporten till Polen med rätt insatser kan öka med 70 procent till 1,7 miljarder SEK inom en femårsperiod. EVERFRESH STÄMT INFÖR AD Frukt- och grönsaksgrossisten Everfresh i Helsingborg har stämts inför Arbetsdomstolen sedan man avskedat en anställd som skolkat från jobbet vid ett par tillfällen samt även sjukanmält sig försent. Det skriver Helsingborgs Dagblad. Facket anser att avskedandet skett på lösa grunder, därav stämningen.

16.2007 • TORSDAG 25 OKTOBER

Arla kan ta in utländska medlemmar Mjölk från Ryssland, Polen och Storbritannien och mejeriprodukter från Kina kan komma att hamna i svenska butiker med Arlas hjälp. Bristen på mjölk gör nämligen att Arla Foods överväger att släppa in mjölkbönder från de länderna som medlemmar - vilket retar upp de svenska bönderna. ”I varje enskilt land ska vi noga överväga hur vi bäst kan knyta mjölkbönderna till vårt företag. Det kan mycket väl tänkas att det ska utvecklas olika modeller för olika länder. Det är möjligt att dessa konstruktioner ska vara annorlunda än de vi använder i Danmark och Sverige”, säger Arlas styrelseordförande Ove Møberg till Jyllands-Posten. Detta väcker inte oväntat ilska bland de omkring 9 000 danska och svenska medlemmarna. ”Att släppa in nya utländska ägare är fel väg att gå. Vi vill istället se ett nytt system baserat på leveransrätter där mjölkbönderna kan handla med rätterna sinsemellan. Vi arbetar nu på ett konkret förslag som ska presenteras senare i höst”, säger Per Andersson, ordförande för Sveriges mjölkbönder, till Sydsvenskan. Jonathan Newton

Brist på nötkött hotar - bönderna slutar Det riskerar att bli brist på nötkött, eftersom priserna för produktionen blivit så höga att många uppfödare slutar föda upp, enligt ATL. Scans höjning av betalningen räcker inte på långa vägar för att täcka de ökade kostnader som uppfödarna har. Minst 1 SEK till per kilo krävs, anser uppfödare som ATL talat med. Kostnaderna för spannmål har mer än fördubblats och priserna på kalvar har gått upp det senaste året, men ersättningen från slakteriföretagen har inte alls hängt med. Därför har flera uppfödare valt att helt enkelt inte köpa in några nya kalvar i höst och föda upp - vilket kommer att leda till färre slaktdjur framöver, och kanske rentav brist. Samtidigt kommer det minskade utbudet att leda till krav på högre priser, konstaterar tidningen. Jonathan Newton

”WTO påverkar svensk alkoholpolitik” Sverige måste påverka EU:s position kring alkohol- och tobakspolitik i WTO-förhandlingarna, uppmanar EU-parlamentarikern Anders Wijkman och nykterhetsledaren S-O Carlsson. Wijkman och Carlsson skriver i en debattartikel, som publicerats i nyhetsbrevet Drugnews samt på Europaportalen, att EU-kommissionens nuvarande position äventyrar den svenska alkoholpolitiken med detaljhandelsmonopol och begränsningar för alkoholreklamen. Kommissionens linje kräver dessutom att fattiga länder världen över utfäster sig att inte tillåta några monopol på alkoholområdet samt att man ger fritt fram för alkohol- och tobaksreklam. Visserligen har alla länder rätt att begära undantag från WTO-reglerna, men det är en omständig och kostsam process som avgörs av WTO:s tvistepanel, vilket de två debattörerna betraktar som en godtycklig och odemokratisk process. Wijkman, som också har ett förflutet inom hjälporganisationen Röda Korset, och Carlsson hävdar i sin insändare att om EU-kommissionens linje segrar i WTO, kan alkohol och tobak bli ett stort hinder för utvecklingen i de fattiga länderna. Stellan Löfving


11

16.2007 • TORSDAG 25 OKTOBER

Tre starka trender i barnens hälsomat

MER KEMI FÖR AAK AarhusKarlshamn köper Ciba Specialty Chemicals dotterbolag Deinking Chemicals, som tillverkar specialfettsyror för pappersindustrin.

Kalcium, probiotika och omega-3 är tre starka trender inom hälsoprodukter för barn. Det skriver New Nutrition Business i sin senaste rapport Kids’ Nutritional Dairy och konstaterar samtidigt att marknaden är full av utmaningar. Mejerisektorn är den starkaste kategorin inom hälsolivsmedel, och detta gäller även för produkter som riktar sig till barn. De tre ingredienser som fär närvarande står i fokus är kalcium, probiotika och omega-3. New Nutrition Business har använt sig av tio olika konkreta fallstudier för att kartlägga de strategier som driver tillväxten inom barnhälsoprodukter i mejerikategorin. I Sverige är denna marknad i nuläget starkt underutvecklad vid en internationell jämförelse. Men det finns en ökande medvetenhet bland föräldrarna som blir alltmer välinformerade. Internationella aktörer som Danone och Yoplait är närvarande även här och även i Sverige kommer sektorn att utvecklas. Med vilken hastighet utvecklingen kommer att ske är dock osäkert. Enligt de fallstudier som New Nutrition Business gjort är utvecklingen trots allt inte så snabb. När det gäller både omega-3 och probiotiska produkter så utgör dessa i realiteten nischer med en relativt långsam tillväxt, dock med möjligheter till god lönsamhet för den som etablerar sitt varumärke genom god marknadsföring. När det gäller kalciumprodukterna så är medvetenheten allmänt utbredd om nyttan för både ben- och tandhälsa. Därmed krävs finurliga marknadsinsatser för att etablera premiumprodukter och motivera konsumenten att betala ett högre pris. Stellan Löfving

Brassebiffstopp en tidningsanka Det hotande stoppet för import av brasilianskt nötkött till EU liknar mest en tidningsanka när man synar saken i sömmarna. Ryktet, och det uttalande som givit upphov till det, är resultatet av framgångsrikt lobbyarbete från irländska bönder. Bakgrunden är relativt komplicerad och tar egentligen sin början redan när BSE-krisen drabbade Storbritannien i mitten av 90-talet. Då inleddes en lång period av totalt exportförbud för brittiskt nötkött. Denna period nådde för ungefär ett år sedan ett efterlängtat slut och den brittiska exporten kunde påbörjas, men bara för att åter drabbas av ett nytt stopp när mul- och klövsjukan drabbade landet tidigare i år. ”Det här har skapat en bra grogrund för lobbyarbete bland de brittiska EU-parlamentarikerna, som alltså till slut nästan tvingade Kyprianou att göra ett uttalande”, konstaterar Calle Ramwall på importföretaget North Trade. EU-kommissionären Markos Kyprianous uttalande blev en politisk balansgång som slutade med att han utlovade nya kontroller av förhållandena i Brasilien. Han satte även en deadline – om förhållandena inte förbättrats då, ska åtgärder vidtas. ”Ett importförbud kan inte uteslutas”, sade Kyprianou, och denna mening blev sedan ett slagträ som gav upphov till stor medial uppmärksamhet. Men enligt Calle Ramwall är sannolikheten för ett importstopp mycket liten. Nu representerar Ramwall förvisso också ett särintresse, precis som de irländska bönderna. Hans tes får emellertid ganska tungt stöd av bland annat EU-kommissionens Veterinära Råd, FVO, som i en diger rapport på 26 sidor metodiskt maler ned den irländska bondeorganisationen IFO:s larmrapporter från resor i Brasilien. De fynd av otillåtna substanser som IFO nämner, och som också fått stort utrymme i den mediala uppmärksamheten gjordes 2003. Sedan dess har kontinuerliga provtagningar genomförts både i Brasilien och i de importerande EU-länderna och inga fynd av olagliga substanser har gjorts. Stellan Löfving

KRONFÅGEL GER REJÄL PRISHÖJNING TILL UPPFÖDARNA Kronfågel räknar med att få igenom en höjning av priset på kyckling med 16 procent gentemot handeln, och hela höjningen ska gå oavkortad till uppfödarna. ”Inte en enda krona ska hamna i Kronfågels ficka”, säger vd Peter Rasztar till ATL. Orsaken är att Kronfågel inte ser några ökningar av produktionen, just på grund av det låga priset och osäkerheten kring Kronfågel som företag, samtidigt som efterfrågan på svensk kyckling ökar. ARLA KAN SÄLJA I RYSSLAND Arla Foods kan nu börja sälja ost och smör i Ryssland efter att Arlas nya företag i Ryssland precis blivit godkänt av de ryska konkurrensmyndigheterna. Arla Foods Artis LLC heter det ryska bolaget, där Arla äger 75 procent och vd Mikhail Lyasko resten, och som har huvudkontor i St. Petersburg. MILKO GICK BACK EFTER PRISHÖJNING Prishöjningarna till bönderna har pressat ner Milkos resultat för årets första åtta månader till en förlust om -8 miljoner SEK. Då har inte de senaste höjningarna av avräkningspriserna från 1 oktober och 1 november alltås inte räknats med. Under samma period förra året blev det en vinst om +8,3 miljoner SEK, men den siffran hjälptes upp av utförsäljningen av Bregott. Omsättningen steg till 1,74 miljarder SEK (1,69). …OCH SÄLJER UT DELAR AV ÖSTERSUNDSMEJERIET Milko ska bolagisera tillverkningen av mjukost, mesvaror och matfett vid sitt mejeri i Östersund. Under hösten kommer utvalda investerare att bjudas in att teckna aktier i bolaget, meddelar Milko, som inte närmare anger hur investerarna valts ut. WALLENBERG VILL TA ABSOLUT TILL BÖRSEN Investmentbolaget EQT, som ägs av Wallenbergs kontrollbolag Investor, vill köpa upp Vin & Sprit med ambitionen att börsnotera Absolut Vodka. Resten av verksamheten vill man lägga i ett separat bolag. ”Vi vill fokusera, renodla och framför all investera på områden där bolaget har varit lite återhållsamt”, säger EQT:s vd Conni Jonsson till Dagens Nyheter.


Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

16.2007 • TORSDAG 25 OKTOBER

...och nu blir det boktips

…SCHNITZELN SKA LIGGA I BRÖDROSTEN Det kära gamla samtalsämnet bland studenter på korridor – ”VEM är det som har stekt fiskpinnar i brödrosten nu igen??” – har nu chans att få sig en mer sofistikerad variant. Köttföretaget Tönnies planerar att lansera en fryst schnitzel, avsedd att tillagas på tre minuter – i brödrosten. ”Vi tog fram dem eftersom ett ökande antal människor vill ha något som är enkelt. Vem har tid att steka något själva?” säger talesmannen Dietrich Gumppenberg till BBC. Nä, precis - vem har tid att steka något själv? Två år har det tagit att experimentera fram schnitzeln, som enligt företaget inte ska smutsa ner brödrosten. ”Men exakt hur det fungerar kommer att förbli en företagshemlighet”, säger Dietrich Gumppenberg. Vilket givetvis är mycket synd, för det finns ju minst sagt stor efterfrågan på sådan teknik, hos de studenter som använder korridorens brödrost till att faktiskt rosta bröd uti. Och som vill slippa smaken av gammal firre, eller, enligt mer obekräftade uppgifter, kletet från gammal blodpudding. Tekniken kan förstås utvecklas på många sätt, och nu väntar vi bara rostade hamburgare, pannbiffar och rödspättor.

sist i salt

Psst! Har du hört att...

Vi avslutar denna utgåva av Salt med ett boktips från Salts chefredaktör. Boken heter Antonias revansch och är skriven av ekonomijournalisten Bengt Ericson. Jag ska börja med att erkänna en sak direkt: Jag har inte hunnit läsa hela boken. Recensionsexemplaret damp ned i min brevlåda under en tisdag fylld av tusen andra göromål, och när jag skriver detta är det onsdag – dagen då Salt förvandlas från en stor och oregerlig textmassa, kryddad med lite bilder, till den tidning du håller i din hand. Men jag har läst tillräckligt. Tillräckligt för att känna att jag helst av allt egentligen skulle vilja lämna den här stolen, tända en brasa i kaminen och krypa upp i en skön fåtölj och sträckläsa resten. Visserligen hyser jag en nästan sjuklig vurm för den här typen av näringslivsbiografier, och visserligen gäller det för ovanlighetens skull en verklig makthavare i Axfood, en viktig aktör i den bransch jag levt med under de senaste tolv åren. Men det handlar inte bara om det. GRUNDLIG

Den här boken är mycket genomarbetad och grundlig, men samtidigt skriven på ett underhållande och spännande sätt. Bisarra och nästan ovidkommande detaljer vävs in och sätter krydda åt ett stycke näringslivshistoria som är lika spännande och dramatiskt som vilken Hollywodd-thriller som helst.

Boken om Antonia Ax:son Johnson är ett stycke svensk näringslivshistoria som inte bara återspeglar företagsledaren, utan även ger en glimt av personen bakom fasaden.

Den extremt spretiga Johnson-sfärens framväxt skildras med utgångspunkt i de dynamiska personer som byggde upp alltihop. En bit av det som kallas Rekordsverige, en spegelbild av ett land i fenomenal och obruten tillväxt där allt syntes möjligt och där den första, andre och tredje Axel Johnson bara byggde och vidareutvecklade, ständigt i nya branscher och verksamheter. Evig tillväxt. Finns det något sådant? Naturligtvis inte, och även Johnson-koncernen hamnar till slut i problem. Enorma problem, så stora att de knappast varit allmänt kända utanför den inre kärnan i familjen Ax:son Johnson. 1981 är koncernen i juridisk mening likvidationspliktig, men man lyckas ta sig upp på fötter, bland annat genom att sälja olje- och raffinaderiverksamheten till Shell.

Koncernen, som i egentlig mening aldrig varit en sammanhållen koncern, splittras i två delar. Problemen fortsätter och katastroferna kommer på löpande band. Under 90-talet planerar SE-Banken kallt för en konkurs och styckning av koncernen. TURBULENS

Antonia Ax:son Johnson och hennes nuvarande man Göran Ennerfelt leder bolaget genom kriserna. De blir ett par, men först efter varsin uppslitande skilsmässa. Antonia beskriver sin egen tillvaro som ett totalt kaos, med uppslitande familjebråk, tonåringar som smäller i dörrarna och en arbetssituation där turbulens är ett normaltillstånd. Som så ofta, överträffar verkligheten nästan fantasin. Stellan Löfving


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.