35.2004 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Abonnemang: Mediaservice AB, 0200-81 00 55, pren@salt.se Ejdergatan 31, 444 55 Stenungsund • Tel: 0200-81 00 52 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansvarig utgivare Jonathan Newton, utrikesreporter • Lars Josephsen, reporter Danmark För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.se Lösenord till www.foodwire.se: blue
• svensk affärs- och livsmedelstidning • måndag 15 november 2004 •
Icas kött rullar ut enligt plan Lanseringen av Icaköttet från Hilton Food Groups nybyggda anläggning i Västerås går helt enligt plan. Vd Erik Gumabon avfärdar alla rykten om trubbel och säger till Salt att han är stolt över det arbete man åstadkommit hittills. För närvarande ligger volymen på cirka 290 ton i veckan, och leveranserna går till Icas lager i Borlänge samt till Maxibutiker runt om i hela Sverige. Nästa steg blir leveranser till ett antal Kvantumbutiker samt Icas lager i Stockholm, och mot slutet av våren 2005 kommer hela Ica att vara anslutet. ”Utrullningen”, som HFG Sveriges vd Erik Gumabon kallar lanseringen, är en logistisk utmaning. Leveranserna är nu inne på nionde veckan, och man kan fortfarande tala om en viss intrimning av verksamheten. ”Det är förstås alltid diskussioner om hur produkterna ska packas, och det dyker upp små problem på IT-sidan och sånt. Men det är inga stora saker och jag tycker allt gått väldigt bra hittills. Jag är mycket stolt över det arbete vi genomfört”, säger Erik Gumabon till Salt. Illasinnade rykten har talat om trubbel vid anläggningen i Västerås, och att den unge vd:n, som gjort verklig kom-
etkarriär inom den svenska består av 130 artiklar. Då livsmedelsbranschen, skulle ha beräknas den nuvarande fått sparken. Men det ryktet volymen på 290 ton i veckan avfärdar Erik Gumabon med ha dubblats till cirka 600 ton ett skratt: per vecka. ”Det stämmer inte Varumärkena - det har jag inte fått”, är Icas eget säger han. samt lågDe rykten som prismärket nått Salts redakEuroshopper. tion talar om I Euro”Hela havet shoppersortistormentetingår mar”, volymoch en produkhel del terna gnissom sel. exemVad pelvis som färs, ligger kotlett, bakom ryktet är karré, lövbiff och Inom ett halvår finns Icas EMV-kött i hela Sverige. förstås svårt att entrecote. Andelen veta, och möjligen (Bild: Svensk Köttinformation) svenskt kött är för ganska fruktlöst närvarande relativt att spekulera i. Erik Gumabon stor, 85-90 procent på grisköttalar hellre om framtiden och tet och cirka 60-70 procent av nästa steg i ”utrullningen.” nötköttet. ”Det är ett antal KvantumDen sistnämnda siffran är butiker som ska anslutas, och kanske mest uppseendeväckStockholm. Sedan kommer ande med tanke på den svaga Kungälv i februari, Arlöv tillgången på svenskt nötkött, och Växjö i mars och Umeå i och Erik Gumabon konstaterar april.” att man knappast kommer att kunna hålla den nivån. 130 ARTIKLAR ”Inte när vi kommer upp i Orterna är knutpunkterna på volym.” kartan, Icas färskvarulager runt Importen av nöt kommer om i Sverige. När Umeålagret främst från Irland, och fläskknutits ihop med HFG, har köttet importeras från Dansamtliga Ica-butiker i Sverige mark. tillgång till sortimentet som Stellan Löfving
salts syn på saken
sist i salt
Chipsön sidan 2
Dags att röja upp i kylskåpet
sidan 8
Nära för Danæg och Kronägg Ett stämmobeslut från danska Danægs är det som nu saknas för att fusionen med Kronägg ska genomföras. Ett sådant beslut väntas inom en månad. De svenska producenterna blir medlemmar i Danæg, medan rörelsen i Kronägg omvandlas till ett dotterbolag till den danska föreningen. De danska äggproducenterna i Danæg har redan sagt i princip ja till en fusion, men på villkoret att Kronäggs lönsamhet kommit på rätt köl. Enligt Lantbruk har den tidigare så krisdrabbade svenska föreningen nu skrapat ihop ett samlat överskott på 1,3 miljoner SEK för årets tio första månader. Dessutom har man kunnat höja avräkningspriset, och därmed tycks danskarnas krav vara uppfyllt med råge. När nu de svenska äggproducenterna blir medlemmar i Danæg plockas fyra svenskar in i styrelsen. De svenskar som vill bli medlemmar får öka sin medlemsinsats, men får i gengäld del i föreningens resultat redan från nästa år, på samma villkor som de danska medlemmarna. Avräkningspriserna kommer dock att bli nationella och sättas utifrån betalningsviljan på respektive marknad. I nuläget har Kronägg 60 medlemmar i Sverige, och grundinställningen är att deras ägg även i fortsättningen ska avyttras på den svenska marknaden. Ernst Mittag säger till Lantbruk att man inte har någon ambition att köra ägg över gränsen.
2
35.2004 • MÅNDAG 15 NOVEMBER
salts syn på saken
Chipsön Snacksföretaget Chips Abp har utvecklats till en hörnsten i Ålands ekonomi. Förhoppningsvis kan det förbli så även när Orkla tar över. Det har nu gått cirka 40 år sedan Lasse Mattsson och de andra pionjärerna drog igång den nymodiga satsningen på chipsproduktion i det lilla öriket som hänger där ute mitt emellan Sverige och Finland. Mattsson hade varit i England och smakat på friterade potatisskivor. Sedan var det klippt, och idag är Chips Abp ett miljardbolag med verksamhet i Norden, Baltikum och Ryssland. En rad åländska intressenter, som Ålandsbanken och Ålands Ömsesidiga Försäkringsbolag, har funnits med på ägarsidan. Pengar har satsats på att skapa tillväxt, och på så vis har även pengarna vuxit. Nu har tiden kommit för den så kallade exiten. Investeringarna ska realiseras, och Ålands kronjuvel hamnar i norska händer. På Åland är oron stor över att Orkla ska lägga ned och flytta hela verksamheten någon annanstans. Den oron är troligen obefogad. Det åländska inslaget i Chips är mycket starkt, och blir nu dessutom starkare i Orkla, när Chipschefen Sture Carlsonplockas in i Orklaledningen. Dessutom ligger öarna mycket bra till rent logistiskt sett. Om det blir tal om strukturrationaliseringar, vilket knappast blir fallet, ligger förmodligen anläggningar i Norge och Danmark sämre till.
Stellan Löfving Chefredaktör
Nu vill Orkla ha Chipsen för sig själv Orkla lägger ett bud på de aktier man inte äger i åländska Chips Abp. Budet ligger på 22,85 EU per aktie i kontanter, vilket utgör en premie på cirka 30 procent. Orkla vill ha 70 procent av bolaget, och sätter därmed klorna i en ledande aktör på den nordiska snacksmarknaden. Men affären innehåller också andra aspekter: till exempel möjligheten till rationalisering i den svenska pommes frites-industrin. Orkla äger för närvarande 20,4 procent av Chips Abp. Dessutom äger Orkla 38 procent av Chips Scandinavian Company, det bolag som driver snacksverksamheten i Sverige, Norge och Danmark, med bolagen Kims och OLW. Ett flertal av de större ägarna i Chips har redan givit sitt samtycke till affären, och genom överenskommelser uppger sig Orkla redan ha accept för budet från motsvarande 45 procent av aktiekapitalet och 58 procent av rösterna.
har Orkla även varit partner i det gemensamt ägda bolaget Chips Scandinavian Company (CSC). Chips-koncernen har haft en god utveckling, men en vidareutveckling av Chips inom en varumärkeskoncern som Orkla ger nya möjligheter”, säger Orklas koncernchef Finn Jebsen i en kommentar till budet. RESURSER
Orkla har finansiella resurser att vidareutveckla Chips, menar Jebsen. Särskilt intressant anses marknaden i Baltikum och Ryssland vara, och här finns Chips redan på plats. ”Vi har stort förtroende för Chips ordförande och koncernchef Sture Carlson och vi önskar att företaget även i fortsättningen ska utvecklas från Åland. Det operativa ansvaret i Orklas företag ligger lokalt. Där så är rationellt kombineras det lokala ansvaret med samarbete och synergieffekter mellan företagen”, säger Jebsen. För svenskt vidkommande kommer affären, om den genomförs, med största sannolikhet att få konsekvenser i butikernas frysdiskar. Chips äger sedan ett antal år Topp, en uppstickare på marknaden för djupfrysta livsmedel.
…och Topps framtid ser botten ut
TRISSA UPP
Styrelsen i Chips Abp rekommenderar budet. På grund av Orklas position i koncernen är ett motbud knappast heller att vänta. Möjligen kan det komma ett försök att trissa upp budet. Chipskoncernen har ett enastående track record av tillväxt och lönsamhet, men Orkla tror sig kunna spä på siffrorna ytterligare. ”Orkla har funnits bland de största ägarna i Chips Abp under 14 år. De senaste åren
FELIX HATT
Topp har dock arbetat hårt för att få lönsamhet i sin verksamhet. En svår uppgift, bland annat på grund av knivskarp konkurrens i pommes friteskategorin. Här kämpar även Orklaägda Felix mot starka internationella krafter, och det är knappast troligt att Orkla vill arbeta vidare med
två parallella varumärken. Om Orkla bestämmer sig för att överhvudtaget behålla Topps övriga verksamhet inom frysta grönsaker, så kommer även den med stor sannolikhet att hamna under Felix hatt. Vilket knappast är en orimlig idé, med tanke på Felix omfattande verksamhet inom grönsakssektorn för övrigt. Ett prospekt håller på att utarbetas och enligt Orkla kommer budperioden sannolikt att infalla under januari. Orkla vill köpa minst 70 procent av aktierna, men kan tänka sig att genomföra budet även vid en lägre grad av accept. ORO PÅ ÅLAND
Affären mellan Orkla och Chips tycks besynnerligt nog ha tagit ganska många på sängen. På lilla Åland, där ”Chipsen” sedan starten för 40 år sedan utvecklats till en formidabel grundbult i den lokala ekonomin, är känslorna kluvna. Visst gläds man åt de miljoner som nu kommer att flyta in, men man oroas samtidigt över framtiden. Kommer Orkla att låta produktionen ligga kvar på Åland? Den frågan lurar nog i bakhuvudet på de flesta ålänningar, trots Orklas löften om långsiktighet. Det faktum att koncernchefen Sture Carlson blir kvar, och dessutom plockas in i Orklas ledning, tycks dock lugna den värsta oron. För Ålandsbanken och ”Ömsen”, ögruppens lokala försäkringsbolag, finns dessutom en annan delikat fråga på dagordningen: Hur ska alla pengar, som nu flyter in i utbyte mot Chipsaktier, investeras för att kunna ge motsvarande avkastning? Stellan Löfving
35.2004 • MÅNDAG 15 NOVEMBER
3
Pehrsson kopplar åter greppet om Aqua Terrena Lantbrukaren Lennart Pehrsson har tagit över Nordeas fordringar på Aqua Terrena, och därmed även botteninteckningarna i koncernens bolag. Därmed har Pehrsson, som äger marken med Aqua Terrenas källa, åter makten i bolaget. Samtidigt har han dragit tillbaka sin konkursanmodan mot bolaget.
Sydsvenskan: ”Jag vill inte att Aqua Terrena går i konkurs. Bolaget har förlustavdrag värda femton miljoner kronor som bränner inne vid en konkurs.” Nu filas det på en företagsrekonstruktion i samarbete med Ackordscentralen i Malmö. Utöver de tre miljoner i krediter som övertagits av Lennart Pehrsson behöver ytterligare 1,8 miljoner SEK skrapas fram.
Lennart Pehrsson har löst in krediter värda tre miljoner SEK hos Nordea. I utbyte har han övertagit de så kallade botteninteckningarna och är således den som får utdelning först i en eventuell konkurs. Genom den listiga manövern kliver han återigen in i centrum av de osannolika turerna kring Aqua Terrena. Men någon konkurs står egentligen inte på önskelistan, säger han till
SVENNIS
Lennart Pehrsson säger till Sydsvenskan att han vill att man inom ramen för rekonstruktionen förhandlar om gamla och oförmånliga avtal. Som exempel nämner han det uppmärksammade avtalet med Sven-Göran ”Svennis” Eriksson, som inte innehåller någon koppling till försäljningsresultaten. ”Enligt de uppgifter jag fått
kostar det 1,5 miljoner kronor per år under tio år”, säger Pehrsson till Sydsvenskan. I andra ringhörnan, som Pehrssons motpol, finns en grupp aktieägare som försökt skapa en lyximage kring Aqua Terrena. En strategi som Lennart Pehrsson inte tror på. Han vill istället satsa på stora volymer och låga kostnader. Helt i enlighet med denna filosofi har Pehrsson, vid sina tidigare sejourer som storägare i bolaget, fört diskussioner om en avyttring med både Carlsberg och Nestlé. I nuläget äger Pehrsson inga aktier i bolaget. Men med inteckningarna som vapen, och sammanlagda fordringar på 4,5 miljoner SEK, har han ändå makten. Han säger sig vara beredd att konvertera en del av fordringarna till aktier, men förnekar dock att han planerar att åter bli storägare.
Kan motståndsrörelsen rädda Pommac? Carlsbergs beslut att lägga ned läskklassikern Pommac har givit upphov till en proteströrelse. I skrivande stund, klockan 15.00 på onsdagen, har 40 577 personer skrivit på uppropet på webbplatsen www.raddapommac.se. Nu börjar Carlsberg tveka. Carlsberg är pressat och har inget annat val än att skära i sitt sortiment, som en av alla åtgärder som krävs för att få den svenska verksamheten på fötter. Utöver Pommac kommer även läskmärkena Grappo och Trocadero att försvinna. Ingen katastrof kanske, den som vill ha groggvirke med smak av grape har många andra alternativ, och Trocadero tillverkas
fortfarande av flera andra företag. Märket ägs av skånska Saturnus och har fortfarande många anhängare, främst i norra Sverige. Men när det gäller Pommac är frågan uppenbarligen mer känslig. Inte ens löftet om att producera Pommac i magnumflaskor till de större helgerna har varit tillräckligt, och nu har en spontan motståndsrörelse rullat igång. Uppropet Rädda Pommac och webbplatsen http://www.raddapommac.se har startats av 16-årige Petter Lindqvist. Här samlas namn in till stöd för den fruktiga läsken, och på en knapp vecka har 40 577 personer lämnat sina namn. Det folkliga upproret kom som en överraskning för Carlsberg, som nu uttrycker sig
något mera ödmjukt i kommentarerna om Pommacens framtid. Nu heter det att man ska ”fundera lite till”, men i kommentarer till pressen betonar bolaget samtidigt att Pommacens framtid i högsta grad är en rent kommersiell fråga. Om ingen köper läsken, och om inte handeln är intresserad av att puffa för den, så spelar det förstås ingen roll hur många namn som samlas in. Motståndsrörelser av den här typen har dock haft framgång i vissa fall. I Sverige räddades glasstycksaken Hallonsplitt tillfälligt av en liknande kampanj, och i Danmark utbröt ett liknande folkuppror kring en annan glasstycksak med namnet Kung Fu. Stellan Löfving
SLV BACKAR OM ÄGGEN Livsmedelsverket tar nu ett kliv tillbaka i frågan om märkning av ägg från höns i de oinredda burar som numera strider mot svensk lag. Verket har tidigare gjort en del skarpt formulerade utspel om att äggen inte får märkas eller säljas, men tvingas nu konstatera att EU:s regler i frågan är alltför luddiga. Därför kommer Livsmedelsverket inte att ingripa mot märkningen. NYA REGLER FÖR ALKOHOLREKLAM Riksdagen beslutade på onsdagen att anta det nya regelverket för alkoholreklam. Beslutet träder i kraft vid årsskiftet och innebär bland annat att reklamen inte får rikta sig till personer under 25 år. BRYNILD KÖPER AV KRAFT, TENOR BLIR NORSKÄGT Norska Brynild-gruppen har köpt Kraft Foods pastillverksamhet. Produktionen flyttas till Brynild-gruppens fabrik i Fredrikstad. Affären omfattar ett antal recept, varumärken och relevant produktionsutrustning. De viktigaste produkterna är Dents i Norge och Tenor i Sverige. FORTSATT UPP FÖR MATEXPORTEN Sveriges livsmedelsexport ökade under årets åtta första månader med 11 procent, motsvarande cirka två miljarder SEK, till 19,5 miljarder SEK. Enligt Dagens Industri steg importen av livsmedel under samma period med sex procent. GRANSKNING AV CHIPSAFFÄR Finlands Finansinspektion ska granska om information om Orklas bud på Chips läckt ut i förhand. Enligt FNB steg kursen på Chips aktie med drygt sex procent under fredagen, alltså strax innan affären offentliggjordes. EU SKJUTER PÅ LAXBESLUT - IGEN EU:s safeguardkommitté valde på onsdagskvällen att ännu en fortsätt >>
35.2004 • MÅNDAG 15 NOVEMBER
4 gång skjuta upp det planerade beslutet om kvotering och tröskelpris för norsk laxexport till EU. Enligt Bergens Tidende insåg EU-kommissionen först under onsdagens möte vilket starkt motstånd som finns bland medlemsländerna mot planerna. Motståndet anförs i stor utsträckning av Danmark, medan förespråkarna för kvotering och tröskelpris finns i Storbritannien och Irland. COOP NORGE SKAFFAR EGEN KVOT FÖR KÖTTIMPORT Coop Norge har säkrat en importkvot för 50 ton nötkött för nästa år. Enligt Nationen råder underskott på inhemskt nötkött, och Coop planerar import från Sydamerika för att kunna erbjuda kunderna bra varor till bra pris. DAIRY CREST VINSTVARNAR TROTS KRAFTIGT ÖKAT RESULTAT Brittiska mejeriföretaget Dairy Crest varnar för att vinsten under helåret kommer att bli lägre än väntat, eftersom man förlorat leveranskontrakten på mjölk till Tesco och Asda. Vinsten för halvåret steg dock kraftigt till 31,9 miljoner GBP (9,1), medan försäljningen var stabil om 676,4 miljoner GBP (675,9). DIOXINSKANDALEN: ”MJÖLK OCH KÖTT ÄR SÄKRA” Det nederländska jordbruksdepartementets experter har nu gått ut och försäkrat allmänheten om att det inte är någon fara att äta kött och dricka mjölk, efter fynden av dioxin i foder som getts till nederländska kött- och mjölkdjur, skriver Agrarisch Dagblad. Halterna i produkterna ligger under EU:s gränsvärden, heter det. DIOXINSKANDALEN: PARLAMENTET VILL HA FÖRÄNDRINGAR I spåren av dioxinskandalen i Nederländerna och omkringliggande länder vill nu det nederländska parlamentet förbjuda den märgellera som tros vara upphovet till hela problemet. Enligt vad som hittills fortsätt >>
Finländska Altia köper alkoholbolaget Scandinavian Beverage Group. Därmed skapas en jätte med en sammanlagd omsättning på 430 miljoner EUR, och en utmanare till regionens dominant, Vin & Sprit. Affären ska godkännas av konkurrensmyndigheterna, vilket kan leda till problem. I Finland får det nya bolaget nämligen stora marknadsandelar. SBG är resultatet av ett byggande som pågått under flera års tid. Bolag som Bibendum, Ancrona, WennerCo och Philipson & Söderberg har samlats under samma hatt för att skapa en slagkraftig enhet. Strategin har tydligen varit framgångsrik, för nu kan majoritetsägaren CVC Capital Partners sälja till finländska Altia och få en slant för jobbet. Altia vill inte avslöja vad man betalt för bolaget, men enligt uppgifter i norsk fackpress ligger prislappen runt 800
Altia köper SBG miljoner NOK. Altia är något av en finsk motsvarighet till Vin & Sprit. En statlig stormakt i den regionala alkoholvärlden, men också en kraft att räkna med globalt. Det globala inflytandet har dock minskat, sedan Altia stegvis släppt taget om sin kronjuvel Finlandia. Vodkan ägs numera till 80 procent av amerikanska Brown-Forman. Vin & Sprit har däremot, än så länge, Absolut kontroll över sin juvel. STARK POSITION
Genom köpet av SBG får Altia en stark position i Norden, kanske främst i Finland. Där når marknadsandelen 40 procent på vin. I sprithyllan når Altia en andel på 65 procent, men här har köpet av SBG endast marginell påverkan. Istället är det möjligen marknadsandelen på vin som kan bli en stötesten för de finska
konkurrensmyndigheterna. Andelen ligger i närheten av vad man brukar betrakta som dominerande. Marknaden är dock av speciell karaktär och domineras i detaljhandeln av monopolet Alko. Det är därför svårt att sia om hur konkurrensmyndigheterna bedömer affären. ESTLAND
I Sverige får den nya konstellationen 21 procent av marknaden för vin och sex procent för sprit, medan den norska grenen tar 21 procent av landets vinmarknad och fyra procent i sprithyllan. Även i Estland blir bolaget att räkna med, men här handlar det mer om spritförsäljning, där Altia är en stark spelare med cirka en femtedel av marknaden. Bolaget finns även på plats i Danmark, men här har man inte samma starka position. Stellan Löfving
SVL skapar etiskt program för akloholreklamen Branschorganisationen Sprit- och Vinleverantörsföreningen, SVL, drar igång ett egenåtgärdsprogram för etisk marknadsföring. Syftet är att visa att branschen tar sitt ansvar för alkoholreklamen. SVL lanserar projektet lagom till att frågan om ny lagstiftning för alkoholreklamen ska tas upp i riksdagen. Det etiska programmet kommer att aktivt övervakas av Alkoholleverantörernas Granskningsman, AGM. Dessutom ansluts programmet till Marknadsetiska Rådet, MER, som kommer att fungera som andra och sista instans. Överträdelser av de etiska reglerna kan resultera i ”Mycket kraftiga böter”, enligt SVL. Programmet kommer att omfatta följande områden:
• Marknadsföring, information och promotion av alla drycker som tillhandahålls av SVL:s medlemmar. • Reklamtexter och illustrationer till reklam, webbsidor, sponsring, eventmarknadsföring, pressmeddelanden och promotionmaterial. • Kontakter mellan representanter för SVL:s medlemsföretag och företrädare för Systembolaget och andra kunder till SVL:s medlemsföretag. ”Vi vill med detta initiativ understryka att branschen fortsätter att ta ansvar för hur reklamen för alkoholprodukter ser ut och att verka för att en hög etisk nivå upprätthålls vid hantering av alkoholprodukter. Systemet med AGM och
MER är ett viktigt steg i detta arbete”, säger SVL:s vd Bertil Swartz. Det liggande förslaget till nya regler för alkoholreklam, som klubbades av riksdagen på onsdagen, innebär ytterligare inskränkningar för alkoholföretagen, bland annat i så måtto att det inte längre blir tillåtet att visa bilder av något annat än själva produkten i reklamen, att det blir förbjudet att göra reklam för en produkt med låg alkoholhalt om det finns en alkoholstarkare variant med samma varumärke, samt att tidningsannonser måste ha varningstexter som utgör minst 20 procent av satsytan i annonsen.
Skapar egen vakthund
Stellan Löfving
35.2004 • MÅNDAG 15 NOVEMBER
5
Vinnarna i Chark-SM Chark-SM har avgjorts, och bland vinnarna återfinns i år en rad mindre företag. Salt presenterar hela vinnarlistan. I årets upplaga av Chark-SM bedömdes drygt 500 produkter. Bland de deltagande företagen finns allt från giganten Scan Foods och ned till små lokala aktörer. Här följer listan över vinnarna i samtliga elva klasser: Klass 1 ”Kokt och varmrökt grovkorv, falukorvklassen”: Jokkmokks Korv med Jokkmokks basturökta falukorv Klass 2 ”Smörgåsmat/ emulsionsprodukter”: Jakobsdals Chark med Olivmortadella Klass 3 ”Varmrökt småkorv”: Elisedals Chark med Gulayerkorv Klass 4 ”Kokta och varmrökta helköttsprodukter”:
Bröderna Nilsson med Delikatesskinka med gröna oliver Klass 5 ”Pastej/paté”: Gottfrids Chark med Pastej med kallrökt skinka Klass 6 ”Sylta/ aladåb”: Jakobsdals Chark med Handlagd presssylta Klass 7 ”Kallrökt korv/rumst emperaturförvar ing”: Konsum Värmland med Spickekorv Klass 8 ”Kallrökt korv för kylförvaring”: Norrboda Charkuterifabrik AB, med Light Lökkorv Klass 9 ”Isterband”: Lindvalls Chark med Isterband 13% Klass 10 ”Lufttorkade och kallrökta helköttsprodukter”: Scan-Foods med Skivad Lufttorkad skinka
Klass 11 ”Fågelprodukter”: Skåne Struts med Strutsleverpastej Priserna delades ut av jordbruksminister Ann-Christin Nykvist vid en ceremoni i Göteborg på torsdagskvällen. Förutom vinnarna har en rad guld-, silver och bronsmedaljer delats ut i tävlingen, som anordnas varje år av SIK i samarbete med Köttoch Charkföretagen, KCF.
Salt har hela listan
MER PÅ WEBBEN
Listan över samtliga medaljer, samt motiveringar avseende vinnarna, finns på SIKs webbplats. Adressen dit är www.sik.se. Stellan Löfving
KelsenBisca stänger i Hjørring och Hobro Nordens största producent av småkakor och kex, danska KelsenBisca, uppger att man planerar stänga fabriken i Hjørring under tredje kvartalet 2005. Fabriken i Hobro läggs ned vid årsskiftet, medan produktionen koncentreras till främst Stege.
stora multinationella konkurrenter och internationella butikskedjor som fokuserar på lågpris och EMV på bekostnad av märkesvaror. Det ställer stora krav på vår konkurrenskraft. Genom att skära ned kostnaderna och effektivisera produtionen kan vi nu skapa en plattform för utveckling av
En del av den produktion som läggs ned i Hobro kommer även att tillfälligt flyttas över till Hjørring, men också till en annan fabrik, i Nr. Snede. Förändringarna vid årsskiftet innebär en flyttning av 200 arbetstillfällen från Hjørring och Hobro. 30 tjänster rationaliseras bort helt. ”Vi befinner oss i en mycket krävande företagsmiljö med
EMV SLÅR HÅRT MOT SNACKSJÄTTAR EMV-revolutionen håller nu på att på allvar slå rot i chipshyllan. Enligt Svenska Dagbladet har både Ica och Coop ökat sin försäljning av EMV-chips med över 100 procent under den senaste tolvmånadersperioden. Under samma period har Estrellas försäljning fallit med sju procent.
Hård konkurrens och dollarras tär på marginalerna
verksamheten”, säger Kelsen Biscas vd Orla Topholt Pedersen. Koncentrationen till färre fabriker har aktualiserats ytterligare av det kraftiga fallet i dollarkursen, fallande EU-stöd samt stigande råvaruoch emballagepriser. Den hårda konkurrensen har gjort det svårt för KelsenBisca att kompensera dessa yttre faktorer genom prishöjningar. Lars Josephsen
ORKLAS BUD VÄL MOTTAGET, KASSAKISTAN FORTFARANDE FULL Orklas bud på åländska Chipskoncernen har blivit väl mottaget av aktieägarna, skriver Aftenposten. Orkla spenderar cirka 2,6 miljarder NOK på förvärvet, men den norska giganten kan spendera drygt 25 miljarder NOK till på ytterligare förvärv.
gått att klarlägga härstammade dioxinet i de potatisskal, som McCain sålde som djurfoder, från så kallad märgellera som användes när potatisen sorterades. ”Det är känt att dioxin förekommer i naturlig form i märgelleran”, säger parlamentsledamoten Harm Evert Waalkens till Agrarisch Dagblad, och en majoritet i parlamentet är för ett förbud. MILJONBÖTER FÖR SMITHFIELD Amerikanska fläskjätten Smithfield ska betala två miljoner USD i frivilliga böter för att få ett slut på den rättsprocess som följde på dess köp av IBP. USA:s justitiedepartement hade stämt företaget på 5,5 miljoner för att inte ha meddelat myndigheterna när det köpte in sig i bolaget, och Smithfield har nu gått med på en förlikning där man betalar en del av summan utan att medge brott. MOLSON OCH COORS ETT STEG NÄRMARE ALTARET Ytterligare ett hinder för fusionen mellan bryggeribolagen Coors och Molson har nu undanröjts sedan Molsons styrelseordförande Eric Molson lyckats få kontroll över 50,7 procent av aktierna i Molson, skriver Wall Street Jorunal. Därmed kan Eric Molson sätta kusinen Ian Molsons vetorätt, vilken finns inskriven i ett aktieägaravtal, ur spel. TINE TAMPAS MED BÖNDER OM PRIS FÖR MEJERI Norska mejerikoncernen Tine har hamnat i luven på en grupp bönder som man tvångsutlöst som ägare ur Østfoldmejeriet. Enligt Nationen menar Tine att de drygt 2 000 ägarandelarna i mejeriet är värda 100 NOK styck. Bönderna, å sin sida, menar att värdet uppgår till 26 950 NOK per andel. För Tines del är det således 54 miljoner NOK som står på spel i den rättegång som nyligen avslutats. Dom väntas i bästa fall före jul. fortsätt >>
35.2004 • MÅNDAG 15 NOVEMBER
6 ÄVEN I NORGE ÄR DET SKIT PÅ POTATISEN Norska chips-, pommes fritesoch potatisjätten Hoff anklagas för att tvätta potatisen i vatten som är föreorenat av bland annat avföring. Upp till 70 procent av de prover som tagits på det vatten företaget hämtar från sjön Mjøsa är förorenade, skriver Nationen. Slutprodukterna är av god kvalitet, men norska Mattilsynet kräver ändå åtgärder.
Ny dioxinskandal i Holland
INTERNETANNONSERING GER EFFEKT Annonsering på Internet ökar både försäljningen och kännedomen om produkten. Det visar en rad studier som portalen MSN gjort i samarbete med bland annat Coca-Cola, Nestlé och Kraft, skriver Handelsbladet FK. Kännedomen var enligt studien i genomsnitt fem procent högre bland de som sett annonsen på Internet, och kännedomen fanns kvar även en månad efter att kampanjen avslutats.
Uppgifterna om hur många gårdar som drabbats i Belgien samt i de tyska delstaterna Nordrhein-Westfalen samt Rheinland-Pfalz är ännu så länge mycket sparsamma, men i Nordrhein-Westfalen har minst tre gårdar med sammanlagt 2000 djur drabbats. Inga av de drabbade tyska gårdarna producerar dock mjölk, varför det inte finns någon oro över att det cancerframkallande ämnet skulle finnas i mjölk i landet. I Nederländerna är situationen däremot allvarligare, eftersom antalet drabbade gårdar där växer hela tiden och eftersom man vet att ämnet sannolikt kommit ut
BARRY CALLEBAUT ÖKADE Schweiziska choklad- och ingredienskoncernen Barry Callebaut redovisar en omsättningsökning på 13,4 procent till 4 084,9 miljoner CHF för senaste räkenskapsåret, som slutade 31 augusti 2004. Driftsresultatet (EBIT) ökade med 9,4 procent till 228,3 miljoner CHF. KRAFT VILL SÄLJA DESSERTER Amerikanska Kraft planerar att sälja sina brittiska efterrättsmärken Bird’s Custard, Angel Delight och Dream Topping. Det skriver just-food. ARLA SÄLJER KIMSTAD TILL BLIVANDE KONKURRENT Arla Foods har sålt sin anläggning i östgötska Kimstad till Scandinavian Oat Processing AB. Enligt ATL kommer den nya ägaren att tillverka havrebaserade ingredienser som bland annat kan användas för att ersätta mjölkfett i mejeriprodukter.
Minst 200 nederländska jordbruk har spärrats av efter misstankar om dioxin i kött eller mjölk. Samtidigt har en rad gårdar i Tyskland, Belgien, Frankrike och Spanien drabbats av giftet, som tros komma från bland andra pommes frites-jätten McCain.
i mjölk där. Det finns förstås också misstankar om att dioxinsmittat kött kommit ut på marknaden, men ännu inväntar jordbruksdepartementet testresultat innan man kan gå ut med mer information, varför problemet ännu så länge är oöverskådligt. Den senaste siffran från Nederländerna är att över 200 gårdar försatts i karantän. Även boskapsuppfödare i Frankrike och Spanien har dragits in i skandalen. Nederländerna exporterar boskap till flera länder, och djur som ätit av det dioxinsmittade fodret har sänts till minst två spanska gårdar innan saken uppdagades, rapporterar Agrarisch Dagblad. SYDKOREA STOPPAR
Som första land har nu även Sydkorea beslutat stoppa all import av kött och mejeriprodukter från Nederländerna, Belgien och Tyskland. Dioxinet härstammar från potatisskal, som sålts som djurfoder av bland andra pommes
frites-jätten McCain. Potatisen hade i sin tur förorenats under tvättnings- och sorteringsprocessen på företaget, när man använt kaolinlera för att sortera bort potatis med låg stärkelsehalt. McCain har hittills hävdat att deras potatisprodukter inte innehåller ämnet. Vilka de övriga misstänkta företagen är har inte uppgivits. KOMPENSATION
Jordbrukarorganisationen LTO-Nederland har rått de drabbade gårdarna att söka ekonomisk kompensation från leverantörerna av det smittade fodret, vilket innebär att ansvarsfrågan i slutändan mycket väl kan komma att hamna på McCains bord. Hur stora skadeståndskraven kommer att bli är dock ännu så länge alldeles för tidigt att säga. Inga produkter som misstänks vara förorenade har importerats till Sverige, uppger Livsmedelsverket. Jonathan Newton Stelllan Löfving
Gränsbutikerna slänger ut Carlsbergs öl I protest mot vad som betecknas som ojusta metoder från Carlsberg, stoppar gränsbutikerna nu försäljningen av bryggeriets öl, skriver Berlingske Tidende. I första skedet har Carlsberg åkt ut från ur den stora Fleggaardkedjans sex butiker strax innanför den tyska gränsen. Bakgrunden är att kedjan anser att ölgiganten använder ojusta metoder gentemot konkurrenter och gränsbutiker. Andra stora gränshandlare backar upp tilltaget. ”Kunderna förstår mycket väl vår reaktion. De kan se att Carlsberg här nere uppför
sig på ett sätt som liknar vad Arla har gjort i Danmark. Konsumenterna tycker inte om när ett enskilt företag blir för stort”, säger Fleggaard DanDiscounts inköpsdirektör Allan Filbert till Berlingske Tidende. Det som fått sejdeln att rinna över bland gränshandlarna är att Carlsbergs vd Niels Smedgaard Andersen nyligen utlovade intensifierade säljinsatser vid dansk-tyska gränsen. Idag är bara var sjunde öl som säljs i gränshandeln från Carlsberg. Allan Filbert, som även är ordförande för Sammenslut-
ningen af Grænsekøbmænd, menar att Carlsberg helt medvetet försöker stjäla omsättning från sina danska konkurrenter genom låga priser och en aggressiv konkurrenspolitik i kraft av sin dominans. Enligt Filbert skulle Carlsbergs motiv till detta vara att få regeringen att genomföra skattesänkningar på öl i Danmark, så att man på det sättet kan få stopp på gränshandeln med öl. Carlsberg vill hellre att denna miljardomsättning genereras i Danmark, menar Filbert.
Anklagas för ojusta metoder
Lars Josephsen
7
35.2004 • MÅNDAG 15 NOVEMBER
Kakaoexporten från Elfenbenskusten stoppad Exporten av kakao från världens största producentland Elfenbenskusten har nu helt stoppats till följd av oroligheterna i landet - just under den period då den absoluta merparten av landets kakao normalt skördas. Sedan i helgen ligger verksamheten i landets två största hamnar, i Abidjan och San Pedro, nere. Enligt vissa uppgifter är hamnarna visserligen inte officiellt stängda, men ingen vågar sig ut för att lasta eller lossa fartygen till följd av oroligheterna i landet. Samma problem gör att kakaon inte skördas: kakaoarbetare även långt ute på landsbygden vågar inte gå ut. Uppköpare säger att det inte är någon idé att köpa GILDE RULLAR UT I EUROPA Gildes framgångar med RollerKing-menyn ska nu exporteras till Europa i samarbete med bensinbolaget Esso, skriver Nationen. Menyn, som består av bland annat hamburgare och pizza som anpassats för så kallade rullgrillar, har tilldelats flera internationella innovationspriser. COCA-COLA ANSÖKER OM ATT FÅ LANSERA STEROL-JUICE Coca-Cola Services S.A har ansökt hos Advisory Committee on Novel Foods and Processes, Storbritanniens kommitté för nya livsmedel, om att få lansera juice och nektar med tillsats av växtsteroler, skriver Beverage Daily. Växtsteroler, som anses ha en kolesterolsänkande effekt, är godkända för bland annat användning i mejeriprodukter och bredbara pålägg, men inte juicer eller nektar.
mer kakao just nu, eftersom de ändå inte kan föra ut den ur landet, och det finns även handlare som sitter med fullastade lastbilar och väntar på att kunna transportera den kakao de köpt till någon av hamnarna för att lossa den.
på New York-börsen. Läget i landet är fortfarande mycket osäkert efter att den pågående konflikten mellan regeringstrupper och rebellstyrkor för några dagar sedan kompletterades med omfattande upplopp riktade mot Frankrike, då regeringen av okänd anledning bombat franska fredsbevarande trupper i landet och den franska styrkan som vedergällning förstört landets hela flygvapen. Det råder enligt de uppgifter som kommit ut ett osäkert lugn just nu, och Sydafrikas president Thabo Mbeki har rest till landet för att medla mellan regeringen och rebellrörelsen.
Sämsta tänkbara tidpunkt skörden pågår
DÅLIG TAJMING
I vanliga fall produceras 80 procent av Elfenbenskustens kakao mellan oktober och januari: tumultet i landet har alltså kommit vid värsta tänkbara tidpunkt. Det har fått kakaopriserna att stiga kraftigt på världsmarknaden, och bara på måndagen sköt priserna i höjden med mer än tio procent EU DRAR HORMONKÖTTBRÅK INFÖR WTO EU-kommissionen har bett världshandelsorganisationen WTO att sätta stopp för USA:s strafftullar på europeiska varor, som man införde 1998 på grund av att EU inte vill importera amerikanskt hormonbehandlat kött, rapporterar ANP. De amerikanska strafftullarna, som bland annat omfattar en rad livsmedel, ligger på sammanlagt 116 miljoner USD per år. COLOMBIA STÄMMER DRYCKESJÄTTAR Colombia har stämt Pernod Ricard, Diageo samt Seagram i en amerikansk domstol för att företagen ska ha sålt sina varor via olagliga kanaler och tagit emot betalningar från företag som ”tvättar” svarta pengar, skriver Just-drinks. Företagen har avvisat anklagelserna.
Jonathan Newton
INBEV KÖPER I KINA InBev ska köpa återstående 45 procent i kinesiska Hunan Debier Brewery Company för 18,2 miljoner USD. AHOLD FLYTTAR TILL AMSTERDAM Detaljhandelskoncernen Ahold flyttar sitt huvudkontor från Zaardam till Amsterdam. Flytten ska genomföras under 2005. UKRAINSKT MÄLTERI UTVIDGAR Ukrainas största mälterikoncern Slavutskiy Solodoviy Zavod, som till större delen ägs av franska Soufflet, har säkrat nio miljoner EUR i finansiering till en kapacitetsutvidgning, skriver nyhetsbrevet Beverage Daily. Finansiär är Europeiska Utvecklingsbanken EBRD, som genom satsningen dessutom blir ägare till 24 procent av aktierna i den ukrainska koncernen.
For daily news, check www.foodwire.net
page seven
ORKLA WANTS ALL THE CHIPS Norwegian conglomerate Orkla is to place a bid for all the outstanding shares in Chips Abp, the Åland-based company, which is one of the leading companies within the north European snacks market. The bid comes at a 30 per cent premium at EUR 22.85 per share. RIOTS IN IVORY COAST Cocoa prices have risen considerably again in the wake of a new wave of rioting in the Ivory Coast, the world’s largest single producer of cocoa. All cocoa shipments have come to a standstill, at the worst time of year: the harvest has just about begun. Following the death of nine French peacekeeping soldiers, the French forces retaliated by destroying the country’s air force, which in turn led to a massive outbreak of antiFrench rioting, looting and vandalism. The French forces claim to have the situation under control, but the situation is unstable and the coalition government is falling apart. MCCAIN-RELATED DIOXINE SCANDAL SPREADS TO GERMANY At least 162 farms have been quarantined in the Netherlands, following suspected contamination with dioxine, while a number of farms in Germany and Belgium have also been hit. The contamination spread through potato peels contaminated by dioxine that had been sold for feed by McCain, the French Fries giant, and was first spotted in milk from the Dutch farms. McCain insists that no dioxine is to be found in its potato products, by nevertheless risks being sued for damages by the affected farmers. For daily news, check www.foodwire.net
Returadress: Mediaservice Box 5087 291 05 Kristianstad
Varje vecka kastar en genomsnittsfamilj sju liter mat från kylskåpet. Mindre inköp, bättre hygien och organisation av matvarorna i kylskåpet kan spara tusenlappar.
…DET ÄR DAGS FÖR SPIRA ATT KÖPA KROKODILER Kycklingindustrin kämpar med överkapacitet. Thailand vill byta fåglar mot JAS-plan, och skandinaviska kycklinguppfödare kvider högt över den omfattande importen från Brasilien och Asien. Här på Salt är vi aldrig sena med ett tips i all vänlighet, och därför riktar vi nu uppmärksamheten mot södra Mähren i Tjeckien. Här har nämligen en av landets större kycklingfarmer, med en årlig produktion på tio miljoner slaktkycklingar, kommit med en innovativ lösning på problemet med osålda djur. Farmen, som drivs av ett kooperativ, har länge dragits med dryga kostnader för att bli av med de kycklingar som inte når den önskade slaktvikten, 1,4 kg. Lösningen blir att starta en ny farm intill, fast inte med kycklingar, utan krokodiler. 1 000 krokodiler, som förbluffande nog ska importeras från Frankrike, får det aptitliga uppdraget att tugga i sig de 50 000 osäljbara kycklingar som föds upp varje år. Krokodilernas skinn kan säljas för upp till imponerande 350 EUR per kvadratmeter, de osäljbara kycklingarna förvandlas från en kostnad till en intäkt, och med lite flyt kanske chefens fru kan få sig en skaplig väska också.
Siffrorna kommer från en undersökning som Bloomfield-institutet gjort för Electrolux bland 3 000 europeiska hushåll. Resultaten vittnar om att vi har dålig kontroll på matinköp och vad som befinner sig i kylskåpet. Dessutom slarvar många med hygienen. I Norge kastar en genomsnittlig vuxen medborgare motsvarande ett kilo sopor varje dag, och mängden ökar med en förfärande hastighet. Bara sedan 2002 har den årliga sopmängden ökat med elva kg per person. Tio procent av soporna är mat som har legat i kylskåpet till dess bäst före-datum är passerat. DÅLIGT ORGANISERAT
Undersökningar som Electrolux gjort tidigare visar också att vi köper in matvaror som vi tror vi har slut på, men som fortfarande finns i kylskåpet. ”Det är också ett välkänt problem att folk bara lämpar in matvarorna i kylskåpet utan att organisera det ordentligt. På det viset förlorar man översikten över vad som egentligen finns i skåpet”, säger produktchef Lena Wånemark på Electrolux. På det viset blir det förstås också mer sopor, och detta helt i onödan. ”Många frestas i butiken till att köpa för mycket mat. Ökat
35.2004 • MÅNDAG 15 NOVEMBER
Kylskåpet - en dyr soptunna Nya kylskåp gör det enklare att reducera avfallsmängden. Med jämn och låg temperatur håller sig maten längre i kylskåpet. Vissa skåp har också speciella avdelningar för snabb nedkylning. Det gör det lättare att kyla ned känsliga färskvaror som köttfärs och fisk. Vitvaurbranschen utvecklar stadigt nya användarvänliga modeller av kylskåp. Till exempel kan kylskåpet Cyberfridge från Electrolux tala om för ägaren vad som är tomt och vad som passerat bäst före-datum. Den här typen av kylskåp finns i nuläget bara för storhushåll, men kan komma även på privatmarknaden i framtiden.
sist i salt
Psst! Har du hört att...
Dags att städa kylskåpet? ZONER
välstånd och ökad köpkraft gör att vi inte heller är så rädda för att kasta mat längre”, säger Nina Bugge, som är informationschef i miljöorganisationen Grønn Hverdag. STÄDA OCH ÄT RESTER
Hon menar att vi måste bli bättre på att anpassa inköpen till det vi har behov av, samt att vi måste lära oss städa i kylskåpet och äta rester. ”Dessutom är det bättre att laga mat från grunden än att köpa färdigmat. Jag tror också att folk kastar ut mat som passerat bäst före-datum för att man är rädd för bakterier”, säger Bugge.
Men det är redan vanligt med kylskåp med olika temperaturzoner, något som kan förlänga hållbarheten på maten. Nya miljövänliga modeller använder också mycket lite ström i jämförelse med äldre skåp. Den nya generationen miljövänliga kylskåp kan ge bespringar på upp till 300 kronor om året. ”I vår stressade vardag använder vi lite tid till kylskåpet. Med omtanke, god hygien och bättre organisation av matvarorna kan man bespara sig mycket sopor och onödiga utgifter”, säger Lena Wånemark. Dag Øyvind Olsen, Newswire