salt1-2007

1.2007 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 25 januari 2007 •

salts syn på saken

Brutal kraschlandning för Coop Norden

Finskt exempel

Konsumentkooperationens nordiska samarbete inom Coop Norden har havererat fullständigt. Verksamheten kommer nu att omorganiseras totalt. Coop Norden görs om till ett inköpsbolag, som inte äger några butiker. Genom åtgärden öppnas nya möjligheter för samarbete med finska SOK. sidan 2

Kallt colakrig

Kriget mellan Coca-Cola och Pepsi antar ständigt nya former. Men nu rasar en rättslig tvist där de åtalade är en anställd på Coca-Cola och två från Pepsi. Det handlar om ett spionage som inte varit sanktionerat från ledningen, och FBI:s utredning sattes igång sedan Pepsis ledning slagit larm och dessutom varnat sin konkurrent för vad som höll på att hända. sidan 10

HÄGGES TECKNAR MILJONORDER MED IKEA

FOOD FROM SWEDEN RÄDDAS – SIKTAR ÖSTERUT

EU UNDERSÖKER KLONMATEN - ERLANDSSON TVEKAR

Hägges Finbageri i Örsnköldsvik har tecknat en prestigeorder med möbeljätten Ikea, som ska sälja Hägges punschrullar i sina Food Markets världen över.

Ordern är värd drygt fyra miljoner och innebär att Hägges ökar sin produktion av punschrullar med 25 procent.

Samtidigt hoppas företaget på mer affärer med Ikea.

Efter lång osäkerhet kring Exportrådets satsning på svensk livsmedelsexport står det nu klart att Food From Sweden räddas. Regeringen ökar budgeten med 20 procent, breddar verksamhetsområdet, och öppnar för att säkra dess existens på längre sikt. Därför satsar nu Food From Sweden på export till Ryssland och Baltikum.

Kan mat från klonade djur eller växter komma att hamna på ett middagsbord nära dig?

Det ska EU nu titta närmare på. Därmed går startskottet för vad som kan väntas bli en ny debatt om mervärdesmat eller Frankenstein Foods.

Sveriges nyutnämnde jordbruksminsiter Eskil Erlandsson tvekar dock.

sidan 3

sidan 4

sidan 2

Nej, det ska inte handla om HK Scan. Istället tänkte jag ägna mig en stund åt finsk läsk.

Läskindustrin i vårt broderland i öst har nämligen lyckats med att tota ihop en frivillig överenskommelse om att begränsa reklamen till barn.

Ingen reklam alls ska riktas till barn under tolv år, och man ska dessutom ta bort all reklam på läskautomaterna i landet.

Som grädde på moset lovar industrin att minst hälften av innehållet i automaterna ska vara sockerfritt. Jag vet inte om detta är bra eller dåligt - det råder så många tveksamheter kring de andra sötningsmedel som används.

Men icke förty så tycker jag det är uppfriskande. Den finska bryggareföreningen har skrivit på avtalet, och det har även Coca-Cola och Pepsi, som inte är medlemmar i föreningen.

Förhoppningsvis kan svenska företag och branschorganisationer - inte bara bryggarna, utan även i andra sektorer - hänga på den här idén och förekomma klåfingriga politiker.

Debatten om fetma och annan ohälsa bland barnen lär inte tystna, och det faktum att vi fått en borgerlig regering utgör ingen som helst garanti för att politikerna ska hålla fingrarna i styr.

Stellan Löfving Chefredaktör

2

1.2007 • TORSDAG 25 JANUARI

Coop Norden kraschar

BÄTTRE FÖR BRÄMHULTS I NORGE Juiceföretaget Brämhults norska verksamhet har haft svårt att nå lönsamhet. Under 2006 lyckades man dock vända den negativa utvecklingen, enligt Dagens Næringsliv. Driften har effektiviserats, priserna har höjts något och storleken på flaskorna har ändrats.

Konsumentkooperationens nordiska samarbete inom Coop Norden kommer att omorganiseras totalt. Nu görs koncernen om till ett inköpsbolag, som inte äger några butiker. Genom åtgärden öppnas nya möjligheter för samarbete med finska SOK.

WASABRÖD: BANTA MED OSS Wasabröd följer nu upp sina lyckade reklamkampanjer på temat ”Byt bröd” med en kampanj där man ska informera allmänheten om fullkornsrågens viktkonrollerande egenskaper. Enligt företaget finns det flera studier som visar tydligt samband mellan regelbundet intag av fullkorn och en viktminskning över tiden, och man säger sig vara ”frustrerad” över att detta är så okänt för gemene man.

Omorganisationen leds av Coop Danmarks chef Per Bank. Koncernchefen Svein Skorstad avgår med pension enligt överenskommelse med Coop Norden. ”Det nordiska samarbetet går nu in i en ny fas. Vi fokuserar på samordnade nordiska inköp samtidigt som ägarna i varje land tar ett helhetsansvar för dagligvaruhandeln”, säger Nina Jarlbäck, styrelseordförande i Coop Norden och i KF. Ny fas eller ej, det beslut som nu tagits kan knappast betraktas som något annat än ett fiasko och ett totalhaveri för det storstilade Coop Norden-projektet. Problematiken är sannolikt besläktad med de faktorer som givit Ica en så jobbig resa i Norge: Skillnaderna mellan de svenska, norska och danska marknaderna och företagskulturerna är helt enkelt enormt mycket större än någon kunnat ana. I Coop-sfären besväras man dessutom ytterligare av en snårig struktur och beslutsgång där många ska säga sitt och viljor sliter åt var sitt håll.

GRYTBITAR FRÅN TRE SLAKTERIER KAN BLANDAS Efter att EU klubbat igenom en regeländring som gör att samma paket med grytbitar kan innehålla råvara från upp till tre olika slakterier, skriver ATL. Den tidigare regeln om att förpackningen bara fick innehålla bitar från en anläggning har visat sig svår att efterleva i praktiken.

INKÖP

”Vi kan konstatera att styrkan i Coop Norden är vårt gemensamma inköpssamarbete, medan butikerna bäst ägs nationellt. Volym är avgörande när vi ska förhandla pris på varor medan lokal insikt behövs för att skapa konkurrenskraftiga säljerbjudanden i butik”, säger Ebbe Lundgaard, styrelseordförande i FDB och vice styrelseordförande Coop Norden.

Coop Norden blir, trots detta fagra tal, en verklig tummetott. De nationella inköpsbolagen fortsätter leva vidare som tidigare och Coop Norden kommer bara att verka inom utvalda områden.

Stellan Löfving

MILKO: MER MJÖLK - ANNARS BLIR DET NEDLÄGGNINGAR Mejerikoncernen Milko kämpar med fallande råvarutillgång. Om den fallande invägningen fortsätter kan bolaget tvingas lägga ned någon eller flera av sina anläggningar. Det säger ordförande Ingvar Persson till Ljusnan.

NYA UTTALANDEN FRÅN BKH Bedömningsnämnden för Kost-HälsaInformation har nu publicerat resultaten av sina granskningar av fyra produkter.

Axa Balance GI-bröd och Weight Watchers färdigrätter Kyckling Verona samt Pasta Bolognese har godkänts för hälsopåstående om glykemiskt index, medan Benecol matfett och yoghurtdrink har granskats för hälsopåstående om att kolesterolvärdet sänks.

ESTNISKT NÄTSPRITBOLAG SLIPPER SKATTA I FINLAND Estniska nätspritbolaget Viinikauppa slipper eftertaxering i Finland, skriver Internytt. Skattetvisten har pågått en tid och tiotusentals liter alkohol har stått i Helsingfors hamn i väntat på det beslut som nu fattats.

Hägges tecknar miljonorder med Ikea Hägges Finbageri i Örsnköldsvik har tecknat en prestigeorder med möbeljätten Ikea, som ska sälja Hägges punschrullar i sina Food Markets världen över. Ordern är värd drygt fyra miljoner och innebär att Hägges ökar sin produktion av punschrullar med 25 procent.

Hägges vd Tord Ekegren hoppas att Ikea-ordern ska bli ett exportgenombrott för företaget.

“Det här är en bra affär för Hägges. Förutom en ny marknad får vi även en chans att visa upp våra produkter över hela världen. Vår förhoppning är att Hägges om ett år ska sälja för minst 15 miljoner SEk till utlandet”, säger han.

Under 2006 omsatte Hägges 83 miljoner SEK och exporterade för cirka åtta miljoner SEK. Punschrullarna, eller dammsugare som de kallas i folkmun, är en av de viktigare produkterna. I den svenska handeln är Hägges den mest sålda punschrullen, enligt företaget självt. Och nu kommer den alltså att bli tillgänglig för utlandssvenskar och nyfikna utlänningar som handlar på Ikeas 200 food markets runt om i världen.

GENVÄG

För svenska livsmedelsföretag har Ikea blivit en formidabel genväg ut i världen. Att teckna ett kontrakt med möbeljätten är snart nog varje svensk mattillverkares dröm.

“Vi är oerhört glada över att Ikea valt att sälja Hägges punschrullar i sina butiker.

Ikea är mycket nogranna i sina val av leverantörer och kvalitén på produkterna. Det är en prestigeorder att få leverera produkter till Ikea. Vi tror att ordern skapar möjlighet för Hägges att leverera fler produkter till Ikea i framtiden”, säger Hägges marknadschef Marie Gidlund.

Stellan Löfving

1.2007 • TORSDAG 25 JANUARI

3

Food From Sweden räddas – siktar österut Efter åratal av osäkerhet kring Exportrådets satsning på svensk livsmedelsexport står det nu klart att Food From Sweden räddas. Regeringen ökar budgeten med 20 procent, breddar verksamhetsområdet, och öppnar för att säkra dess existens på längre sikt. Därför satsar nu Food From Sweden på export till Ryssland och Baltikum.

Food From Swedens totala budget om fem miljoner SEK ökas med ytterligare en miljon.

Regeringen ska dessutom låta strategiska analyser också ingå i Food From Swedens verksamhetsområde, och umgås med planer på att ta besluten om Food From Sweden på längre sikt, så att det inte behöver råda osäkerhet från år till år om det ska utökas, minskas eller avvecklas. ”Det är en upparbetad organisation, som vi tycker har gett goda resultat”, förklarar Magnus Därth som är departementssekreterare på latbruksenheten inom jordbruksdepartementet, och den som arbetat med frågan.

Food From Sweden, idag inte längre någon organisation utan formellt ett projekt inom Exportrådet, är egentligen den enda samlade insats för svensk livsmedelsexport som existerar, om man undantar branschföreningarna som LI. Men den har fört en tynande tillvaro, och har fått se anslagen skäras ner år efter år. Först efter ett massivt lobbyarbete backade den förra regeringen 2004 från planerna på att helt sluta stödja Food From Sweden, och anslog pengar som skulle räcka till i år. Därefter skulle pengarna vara slut, och det var mycket osäkert om det skulle komma några nya.

Från de olika politiska partierna har det också kommit delade besked om det ska vara branschens egen ansvar att marknadsföra livsmedlen utomlands, eller om staten ska vara med. Branschen måste även i fortsättningen bära sin del av bördan, men trots det finns det anledning för staten att hjälpa till, precis som man gör inom andra branscher, enligt Magnus Därth. ”Det är alltid branschen som har huvudansvaret för att marknadsföra sina produkter, men att hjälpa till med satsningar har ett särskilt värde för att göra samlade insatser”, säger Magnus Därth, och nämner livsmedelsmässor som ett exempel.

GLÄDJE PÅ EXPORTÅDET

”Vi tycker att det är jätteroligt att vi får den här möjligheten”, kommenterar Nina Ekstrand, som är den inom Exportrådet som ansvarar för frågor om bland annat livsmedelsexport och därmed Food From Sweden.

Pengarna ska nu i första hand användas till att titta på hur andra, jämförbara länder stöttar sin livsmedelsexport, för att se vilka lärdomar man kan dra. Den analysen ska vara klar i sommar.

Dessutom ska man fokusera livsmedelsexport till Ryssland och Baltikum, förutom Tyskland som man arbetat med i många år.

Jonathan Newton

Bönderna sprattlar - vill slippa HK Scan Strax innan jul blev det klart att Swedish Meats affär med HK Ruokatalo genomförs som planerat. Splittringen bland bönderna är stor, och många vill nu försöka ta sig ur de avtal man har med Swedish Meats, särskilt som konkurrenterna nu funderar på nyetableringar.

Det vanligaste upplägget är att leveransavtalen gäller utan uppsägningsmöjlighet, och under 2006 gjorde Swedish Meats dessutom en drive med treåriga avtal. Dessa avtal påverkas inte av HK Scan-affären, och de lantbrukare som inte förhandlat sig till uppsägningsklausul tvingas nu överväga drastiska åtgärder om bolagsbildning och liknande om man vill komma loss från avtalen med Swedish Meats.

Konkurrensen om råvaran är hård, och allt tyder på att den blir ännu hårdare. Både Dalsjöfors Slakteri och Atria överväger att bygga egna slakterier. I den situationen tror sig bönderna kunna få ut bättre priser om man kan spela ut förädlingsföretagen mot varann.

LANTCHIPS-VD KAN TA TA ÖVER SVENSKT NÄRINGSLIV Signhild Arnegård Hansen, vd för Svenska Lantchips, kan bli ny vd för Svenskt Näringsliv efter Michael Treschow. Enligt E24 är hon en tung kandidat till posten eftersom hon är både kvinna och entreprenör i företaget hon grundat tillsammans med sin man.

GENOMBROTT FÖR VALIO I USA Finska Valio har tecknat ett licensavtal med Danones amerikanska dotterbolag Dannon om användning av den probiotiska bakterien Lactobacillus rhamnosus GG. Dannon ska använda bakterien i sin barn- och drickyoghurt Danimals från början av 2007.

FRIVILLIGT STOPP FÖR LÄSKREKLAM I FINLAND Läskindustrin i Finland har undertecknat ett avtal som sätter stopp för marknadsföring till barn under tolv år, skriver Verdens Gang. Även Coca-Cola och PepsiCo, som inte är medlemmar i bryggeriens branschorganisation, har skrivit på. Avtalet innebär bland annat att all reklam på läskautomater tas bort under året, samt att automaterna ska innehålla minst 50 procent sockerfria drycker.

AQUA D’OR SÄLJER EMV-PRODUKTION Danska vattenbolaget Aqua d’Or, som ägs till 49 procent av Danone, har sålt sin verksamhet inom produktion av EMV till danska CPU, som specialiserat sig på marknadsföring av konsumentprodukter.

Det skriver just-drinks.

KLÖVERMJÖLK OROAR ÅLÄNDSKT MEJERI Åländska mejeriet ÅCA är inte förvånat över att Arlas Klövermjölk börjat säljas på öarna. ÅCA:s vd Johannes Snellman säger att man väntat sig någon form av konkurrens, och att lanseringen är bekymmersam eftersom marknaden knappt räcker till som det är.

FÖRORDNING OM HÄLSOREKLAM TRÄDER I KRAFT, MEN UTAN TÄNDER På fredagen trädde EU:s nya förordning om reklam för hälsoprodukter i kraft, och tillämpningen ska börja 1 juli. Men enligt Dagens Media saknar förordningen tänder, eftersom det planerade EU-registret över tillåtna hälsopåståenden inte ens börjat sammanställas. Det kan ta upp till tre år innan registret är klart.

4

1.2007 • TORSDAG 25 JANUARI

60 FÅR GÅ FRÅN PÅGEN Omkring 60 personer sägs upp när Pågen lägger ner det mindre av sina bagerier i Malmö och flyttar produktionen till det större bageriet i samma stad samt till Göteborg.

EU ska undersöka klonad mat

PÅGEN SKYFFLAR OM I TOPPEN Mats Hallkvist blir koncernchef och vd för moderbolaget Pågengruppen AB, medan Pågen AB får nuvarande vice vd Peter Bruun som nu vd. Nuvarande koncernchefen Finn Påhlsson blir styrelseordförande i Pågengruppen AB, och nuvarande ordföranden Göran Sundström blir specialrådgivare i styrelsen.

Kan mat från klonade djur eller växter komma att hamna på ett middagsbord nära dig? Det ska EU nu titta närmare på. Därmed går startskottet för vad som kan väntas bli en ny debatt om mervärdesmat eller Frankenstein Foods.

REGERINGEN TÄNKER INTE HINDRA VIN & SPRIT-NEDLÄGGNING Regeringen kommer inte att utnyttja sin ägarroll för att hindra Vin & Sprit att lägga ner fabriken i Sundsvall. Det blev kommun- och finansmarknadsminister Mats Odells svar imorse på en interpellation i riksdagen, som ställts av Hans Stenberg (s). ”Vin & Sprit agerar på fullt marknadsmässiga villkor med uppdrag att se till att konkurrenskraften stärks. Det är beklagligt att bolaget ser det som nödvändigt att pröva en nedläggning i Sundsvall”, sade Mats Odell, och framhöll att frågan helt och hållet var en fråga för företagets styrelse. ÖLANDSLIMPAN RÄDDAS TROTS ALLT Efter att öländska Sörens Bröd gick i konkurs i höstas har det gått många turer kring bolaget och dess mest kända produkt, den kumminkryddade Ölandslimpan. Den grupp som köpte konkursboet i november beslutade raskt att inte driva bageriet vidare, men nu har bagaren Henrik Eriksson på Löttorps konditori köpt receptet på Ölandslimpan för att det kända brödet ska kunna leva vidare. Från i vår ska den finnas i butik, skriver Barometern.

JORDBRUKSMINISTERN NÖJD MED SILLAVTALET Jordbruksminister Eskil Erlandsson (c) är nöjd med överenskommelsen mellan EU, Färöarna, Island, Norge och Ryssland igår om fångstkvoterna för sill i nordöstra Atlanten under 2007, och som följer rekommendationerna från Internationella Havsforskningsrådets (ICES). ”Avtalet vi nu kommit överens om utgör också en garanti för att historien från 1970 till början av 1980-talet - då detta bestånd var mer eller mindre utplånat - inte kommer att upprepas”, säger Erlandsson.

Under julhelgen gav USA klartecken att tillåta livsmedel från klonade djur. Det har väckt frågan om det ska tillåtas också i EU. Saken har ställts på sin spets efter att en kalv, Dundee Paradise, från ett embryo från en klonad amerikansk ko fötts upp i Storbritannien. Med anledning av det har Storbritannien och även Tyskland bett EU:s arbetsgrupp för nya livsmedel om vägledning.

Svaret blir att saken ska undersökas. Några egentliga regler för just livsmedel från klonade organismer finns inte i EU, men däremot finns en generell bestämmelse om att alla livsmedel från nya produktionsmetoder först ska granskas. Och kloning räknas ju i allra högsta grad som en ny produktionsmetod.

Därför blir det EU:s livsmedelsmyndighet EFSA som nu ska titta närmare på om metoden ska tillåtas. Så småningom ska EFSA komma fram med riktlinjer, men det är en process som väntas ta tid.

DEBATTEN HAR STARTAT

Men debatten om livsmedel från klonade djur har därmed startat på allvar även i Europa, eftersom EFSA mycket väl kan komma fram till att tekniken ska tillåtas. I sak är ju kloning mindre kontroversiellt än genmodifiering, eftersom det bara handlar om att framställa identiska kopior av samma djur, inte att manipulera genetiken i djuren.

Förespråkarna ser framför sig en framtid med djur som lämpar sig bättre för livsmedelsproduktion och är mer resistenta mot olika sjukdomar.

Men på motsatta sidan finns förstås frågan om att en alltför långtgående kloning minskar den biologiska mångfalden, och allt vad det kan innebära. Kritikerna talar också sedan många år om ”Frankenstein Foods” när det handlar om all form av bioteknik i livsmedelshanteringen, och den kritiken lär blossa upp på nytt.

I sista änden blir det trots allt förstås upp till konsumenterna att avgöra om de verkligen vill äta klonad mat.

Jonathan Newton, Bryssel

…men Eskil Erlandsson är tveksam Jordbruksminister Eskil Erlandsson tror inte att EU kommer att tillåta någon kloning inom livsmedelsproduktionen i det nuvarande läget. Försiktighetsprincipen gäller på samma sätt som i GMO-frågan, lyder hans kommentar till Foodwire.

Vad är då den svenska regeringens syn på kloning matproduktionen? Foodwire ställde frågan till jordbruksminister Eskil Erlandsson. Ministern började med att konstatera att frågan ligger på EU-nivå, men han uttryckte samtidigt stor tveksamhet inför idén med klonade livsmedel: ”I den här frågan, liksom när det gäller GMO, så har EU hållit sig till försiktighetsprincip som innebär att man inte går med på att manipulera fram en utveckling som sedan inte går att backa tillbaka. Jag tror inte att vi kommer att tillåta storskalig produktion med de här metoderna förrän vi klarat ut detta.”

EFSA har nu saken på sitt bord, och granskningen av frågeställningen kan mycket väl dra ut flera år på tiden. Samtidigt infinner sig samma transatlantiska konflikt som i GMO-frågan: Den europeiska försiktighetsprincipen hamnar på kollisionskurs med den amerikanska linjen, som gör gällande att en metod bör anses säker så länge det inte är vetenskapligt bevisat att den är farlig.

Stellan Löfving

1.2007 • TORSDAG 25 JANUARI

5

Arla Foods bud på brittiska bolaget klart Arla Foods bjuder 0,71 GBP per aktie för de resterande 49 procenten av aktierna i Arla Foods UK plc.

Arla Foods UK plc värderas därmed till 434,5 miljoner GBP, och nu är frågan om budet är tillräckligt sockrat för att få acceptans hos de övriga ägarna. Överkursen uppges av Arla Foods till 22,4 procent i förhållande till det pris som rådde då förhandlingarna inleddes i oktober. Vid Londonbörsens stängning igår låg aktien på 0,68 GBP vilket ger en viss indikation om de förväntningar marknaden haft. ”Med ett helägt brittiskt dotterbolag kommer vi att kunna säkra att den brittiska verksamheten får maximal nytta av att vara en del av Europas största mejeriföretag. Även Arla Foods amba får fullt utbyte av att det brittiska dotterbolaget integreras i moderföretagets globala strategi till glädje för våra kunder och medarbetare i Storbritannien. När affären är avslutad kommer vi i Arla Foods amba också att arbeta med att stärka relationerna mellan de brittiska mjölkproducenterna och deras mejeriföretag”, säger koncernchefen Peder Tuborgh.

Därmed sträcks också en hand ut till de brittiska mjölkbönder som köpt upp en rejäl post aktier i Arla Foods UK, tillräckligt för att ställa vissa krav. Det har bland annat talats om medlemskap på samma premisser som kollegorna i Sverige och Danmark. Hanteringen av dessa delägare kan komma att få stor betydelse för utgången av affären.

Stellan Löfving

Ordkrig om priskrig De stora handelsblocken vill pressa priserna ytterligare. Men det är mest snack, tror analytiker. Leverantörerna har i sin tur tröttnat på att vara slagpåse och tycker att det kan vara nog nu. Vissa kostnadsökningar måste kompenseras.

Talet om nya prissänkningar är mest retorik, menar ABG Sundal Colliers detaljhandelsanalytiker, Mattias Karlkjell i en intervju med Nyhetsbyrån Direkt. Den retoriken är förstås begriplig: i den prishysteri som råder vill ingen kunna pekas ut som den som höjer priser.

Dessutom förhandlas det om priser just nu, och det är taktiskt osmart att prata om prishöjningar i media samtidigt som man sitter med offerterna på bordet. Bättre då att skramla med sitt tyngsta vapen, och det har man redan gjort: Den som vill höja priserna åker ut, heter det.

Leverantörerna börjar dock knorra allt högre och frågar sig varför frost i Brasilien alltid får genomslag på kaffepriset, medan den usla sommaren 2006 bara viftas bort och handeln vägrar acceptera höjda priser på juice när apelsinpriset ökat med 70 procent. ”i kan inte längre ensamma ta konsekvenserna av sådant som ligger utanför vår kontroll”, säger Arlas försäljningsdirektör Gerhard Bley till Dagens Industri.

Stellan Löfving

Avtalet klart mellan KLS och Ica KLS och Ica har nu tecknat det samarbetsavtal som man redan i september kom överens om. Avtalet träder i kraft den 16 januari. Avtalet är unikt i Sverige, främst i det avseendet att Ica har lovat att ta ett så kallat anatomiansvar för de djur som KLS slaktar inom avtalet.

På sikt kan samarbetet också leda till att KLS blir leverantör av charkprodukter till Icas egna varumärken. Ett faktum som torde få Icas nuvarande EMV-partners att darra en smula. Bland dessa producenter finns bland andra Ugglarps, som har EMV-produktionen som ett element i sin strategi.

GÖTEBORGS KEX ÅTERKALLAR ALLA NALLE PUH-KEX Göteborgs Kex tvingas återkalla samtliga Nalle Puh-kex i hela landet, eftersom de kan innehåla spår av cashewnötter, hasselnötter och mandel. Det framgår inte av förpackningen, där det bara står att det kan finnas spår av jordnötter. Företaget ska nu märka om förpackningarna, så att det framgår att spår också efter de andra nötterna också kan finnas i kexen.

FRANKRIKE KAN STOPPA WTO-FÖRSÖK Frankrike tvärvägrar att gå med på någon ytterligare förhandlingsmån om jordbruksstöden. Det meddelar landets regering, och hotar därmed att helt blockera EU:s och USA:s försök att väcka liv i de havererade jordbrukssamtalen i världshandelsorganisationen WTO. EU-kommissionen har inte något mandat att erbjuda ytterligare sänkningar för att gå USA till mötes, säger Frankrike, vilket fått EU-kommissionären Peter Mandelson att muttra om att franska politiker försöker använda frågan för att plocka poäng inför det kommande presidentvalet i vår.

“CARLSBERG SKA DISTRIBUERA BUDVAR-ÖL” Carlsberg blir distributör för tjeckiska Budejovicky Budvars öl i Skandinavien och Kroatien, erfar slovakiska tidningen Hospodarske Noviny, som skriver att ett besked kommer imorgon eller nästa vecka.

Ett sådant avtal innebär att Carlsberg Sverige både blir distributör för de öl från företaget som ju i ett antal länder säljs under namnet Budweiser, samt amerikanska Anheuser-Buschs öl Budweiser, som man redan har kontrakt för.

LANTMÄNNENS GMOSOJA SÄLJS ALLT MER Efterfrågan på genmodifierad soja från Lantmännen ökar allt mer, och nu säljs 8 000 ton om året, motsvarande 23 procent av allt sojamjöl som svenska bönder använder, skriver Kristianstadsbladet. En stor del av förklaringen är att Swedish Meats sedan ett år tillbaka tillåter grisar som fötts upp på GMO-foder.

LÖFBERGS LILA FÅR VARUMÄRKESPRIS Löfbergs Lila har fått årets Signumpris, som delas ut till det företag i Norden som har vårdat och skyddat sitt varumärke bäst.

Priset delas ut av patent- och varumärkesbyrån Groth & Co sedan 1995.

6 MILJARDSKADOR PÅ FRUKT, GRÖNT OCH BÄR I USA Frost, snö och hagel över sydvästra USA har orsakat skördeskador på citrusfrukter, avocado och jordgubbar för uppemot en miljard USD. Odlare rapporteras ha försökt desperat hålla temperaturerna uppe med fläktar och varmt vatten, utan resultat. 70 procent av apelsinskördarna och hela 95 procent av avocadoskördarna hade inte hunnit bärgats innan det dramatiska väderomslaget, skriver Svenska Dagbladet, och CNN rapporterar om 50- till 75-procentiga skador på citrusskördarna i Kalifornien.

2006 KAN BLI ICAS BÄSTA NÅGONSIN När siffrorna räknats ihop, kan det visa sig att 2006 blev Icas bästa år någonsin. Enligt de preliminära siffrorna steg butiksförsäljningen med sju procent till 86,6 miljarder SEK. ”När vi jämför försäljningssiffrorna för i fjol med andra år så hittar vi inget bättre”, säger vd Kenneth Bengtsson till Göteborgs-Posten.

PRESSBYRÅN OCH GEVALIA SAMARBETAR FÖR REGNSKOGARNA Tillsammans med Rix FM och Rainforest Alliance ska Pressbyrån och Gevalia starta en kampanj för att sälja Rainforest Alliance-certifierat kaffe på Pressbyrån.

Under två veckor köper Pressbyrån en kvadratmeter regnskog för varje såld kopp kaffe, ch man kan också tävla om en resa till Sydamerika, skriver Dagens Media.

PIZZA HUT GÅR ÖVER TILL RÄTTVISEMÄRKT OCH KRAV-MÄRKT KAFFE Pizza Hut ska i Sverige gå över till Rättvisemärkt och KRAV-märkt kaffe från Löfbergs Lila. 70 000 koppar serveras varje år, och kedjan har märkt ett ökat intresse för etiska varor. ”Det var exempelvis medarbetare på Pizza Hut som tog initiativet till vårt nya val av kaffe”, säger Björn Källström, vd för Pizza Hut. KÖTTBRANSCHEN KÄMPAR FÖR DE SMÅ Lokal Chark – det är Köttbranschens Riksförbunds nya kampanj för de små charkföretagen. Det blir under våren som man kommer att försöka göra konsumenterna medvetna om att det finns mer att välja på än de produkter från de stora bolagen som de ser reklam för på TV, skriver ATL. Bland annat ska kunderna få rösta på sitt lokala favoritvarumärke, och i sommar ska den populäraste charketuristen koras.

1.2007 • TORSDAG 25 JANUARI

V&S förlorade om Golden Gate, överklagar Vin & Sprit storsäljande vin Golden Gate har stoppats på Systembolaget efter en dom i Stockholms tingsrätt som underkänner företagets rätt till varumärket. V&S har överklagat domen.

Vin & Sprit började använda namnet Golden Gate för åtta år sedan, då i samförstånd med amerikanska Golden State Vintners. Detta bolag har sedermera köpts upp av The Wine Group, en koncern som bildades när Coca-Cola lämnade vinindustrin.

Och det är The Wine Group som nu stämt V&S. The Wine Group är ett av världens största vinbolag. Bolaget säger att man visserligen givit ett muntligt medgivande till att V&S fick använda namnet Golden Gate i Sverige, men att man inte godkänt att V&S ansökte om en egen registering i Sverige.

Strax före jul föll domen i tingsrätten: varumärkesregistreringen ska upphävas, försäljningen av vinet förbjuds och V&S ska dessutom betala ersättning för avtalsbrott.

Golden Gate är ett av de allra största vinerna på Systembolaget, men informationsdirektör Jacob Broberg säger till Foodwire att effekten ändå är mycket liten för företaget. ”Det är en ytterst marginell sak.”

Vinet köps i bulk och tappas i V&S anläggning i danska Svendborg. Ursprungligen såldes vinerna under namnen Californa White och California Red, men 1998 började V&S - i samförstånd med sin amerikanska partner - att använda namnet Golden Gate.

På måndagen stoppade Systembolaget försäljningen av Golden Gate. V&S har redan överklagat domen, men Jacob Broberg säger sig inte veta om detta innebär att vinet kan börja säjas igen: ”Det beslutet tar Systembolaget”, säger han till Foodwire.

Golden Gate säljs enbart i Sverige. Det är ett relativt enkelt vin som på Systembolaget kostar en knapp femtiolapp för en helflaska. Den vita varianten var under 2005 Systembolagets mest sålda produkt i sin kategori med en volym på 3 723 253 liter.

V&S har i nuläget inte beslutat sig för hur man ska göra om man skulle bli av med varumärket permanent.

Stellan Löfving

Krav inget krav från Ica Krav-märkning kommer framöver inte att vara något krav för att få sälja produkter under Icas eget ekologiska märke, uppger Krav på sin webbplats.

Krav beklagar beslutet, som innebär att Ica kan öppna för bland annat EU:s ekologiska märke. ICA ska kraftigt utöka sitt ekologiska sortiment inte bara i Sverige, utan i andra nordiska länder, och då kan krav på nationella märkningar försvåra inköpen. ”Genom att även tillåta märket EU-ekologiskt kan det ekologiska sortimentet både öka och priserna hållas nere”, säger Kerstin Lindvall, chef för miljö och socialt ansvar på ICA. Kravs vd Lena Söderberg är av förklarliga skäl inte lika entusiastisk: ”Det gör det svårare för alla konsumenter som är vana vid att använda Krav-märket som en vägvisare i butiken. Krav-märket står för så mycket mer än begreppet ”ekologisk”, som bara anger att lagens minimikrav uppfylls.” Beslutet kan få ekonomiska konsekvenser för KRAV, som till stor del finansieras av licensintäkter från företag som använder Krav-märket. Hur stor förlusten kan bli är idag svårt att säga. ”Samtidigt växer marknaden för ekologisk mat snabbt. Det ger KRAV nya möjligheter och utmaningar. Vi ska se till att ta chansen att utvecklas med marknaden”, säger Lena Söderberg.

ICA är inte bara kund hos KRAV utan också en av organisationens 28 delägare. ”Vi tycker fortfarande att KRAV som organisation och KRAV-märkningen har en viktig roll att fylla. Det ska inte behöva stå och falla med licensintäkterna”, säger Kerstin Lindvall.

Stellan Löfving

7

1.2007 • TORSDAG 25 JANUARI

Match: Vi äger fortfarande GROV Swedish Match har inte förlorat rätten till varumärket GROV, vilket uppgavs av Dagens Nyheter nyligen. Ärendet gäller ensamrätten att använda ordet grov, uppger företaget för Foodwire.

Nyheten om att Swedish Match förlorat rätten till varumärket GROV fick stor spridning i branschpressen och citerades bland annat i måndagens Foodwire. Men Dagens Nyheter hade fått ärendet en smula om bakfoten. ”Det är fel, helt enkelt”, säger Anna Lekander, informatör på Swedish Match.

Det ärende som Dagens Nyheter syftat på handlar om ensamrätten att använda ordet ”grov” vid marknadsföring av snus. Detta är ett beskrivande ord, som PRV anser att Swedish Match inte kan ha ensamrätt på. Swedish Match anser dock att man visst bör ha rättigheten, eftersom man arbetat in ordet under många års tid. ÖVERKLAGA

Ärendet kommer därför att överklagas till nästa instans. Utfallet av detta är ganska svårbedömt. Eftersom det handlar om ett mycket avgränsat produktområde, kan det trots allt finnas en möjlighet - även om ett generellt och utbrett ord av den här typen normalt sett inte kan varumärkesskyddas.

Själva varumärkena GROV och Grovsnus är skyddade av Swedish Match på flera olika sätt, bland annat som så kallade figurmärken.

Den möjlighet som nu eventuellt kan öppnas för konkurrenterna består istället i att man kan använda ordet ”grov” vid marknadsföring av snus. Exempelvis kan man sälja en annan snussort och definiera denna som ”grov” eller ”grovmalen”, något som tidigare inte varit möjligt.

Stellan Löfving

Nätspritstoppet skördar första offret Locadi, det mest kända av de företag som transporterat alkohol som privatpersoner beställt via Internet, har gått i konkurs. Därmed har det första konkreta offret skördats av stoppet för nätspriten.

Verksamheten på Locadi stoppades nyligen efter att Bussgods slutat distribuera dess varor, och hittills har företaget hoppats kunna lösa saken, men nu har man alltså försatts i konkurs vid Sundsvalls tingsrätt.

Locadi har tidigare sagt att man kan tänka sig att flytta verksamheten till exempelvis Spanien för att komma runt nätspritstoppet, men om man verkligen gör slag i saken är oklart.

Foodwire har försökt nå Locadis grundare Jim Tjernström för en kommentar. Men den som ringer företaget möts bara av en telefonsvarare, som säger att ”vi kan för tillfället inte ta emot några nya distributionsåtaganden... Vi jobbar med att lösa problemet så snart som möjligt”.

EG-DOMSTOLEN

Folkhälsominister Maria Larsson sade i slutet av november - på direkt fråga från Foodwire - att Locadi bör lägga ner sin verksamhet i Sverige, och kunde inte se att Locadi skulle kunna kringgå stoppet med en flytt till Spanien. Den dom i EG-domstolen som då var aktuell, som sade att man själv måste bära alkoholen över gränsen, samt utlåtandet från EG-domstolens generaladvokat som stödde det svenska förbudet, talade sitt tydliga språk, ansåg hon. ”Det finns inte det utrymmet för den här typen av lösningar”, sade hon då. Maria Larsson har dock ännu inte kommenterat Locadis konkurs.

Sex anställda förlorar jobben. Konkursförvaltare är Advokatfirman Abersten.

Jonathan Newton

EGENMÄRKESMJÖLK PÅ ICA Ica planerar att lansera ett eget mjölkvarumärke i höst, skriver ATL. Enligt Ica självt utreder man ännu bara lönsamheten, men Skånemejerier säger att Ica ska lansera mjölken under hösten. Både Skånemejerier och Milko tänker försöka få bli leverantörer, medan Norrmejerier säger att man inte är intresserad.

NORTH TRADE TILL BRASILIEN Svenska köttimportören North Trade – störst i Norden – ska starta ett dotterbolag i Brasilien, med vars hjälp man ska öka importen från Sydamerika. Bolaget ska också användas för att utöka och förbättra produktionen av Naturkött, som man på sikt hoppas kunna exportera även till andra marknader. Vice vd Johan Axenbjer kommer att fara till São Paulo för att bygga upp verksamheten på plats.

ARLAS INGMAN-KÖP GODKÄNT EU-kommissionen har godkänt Arla Foods köp av 30 procent av finländska Ingman Foods. Därmed kan samarbetet inledas, vilket väntas ske de närmaste dagarna. Arla har dessutom rätt att köpa återstående 70 procent de närmaste tre åren.

LANTÄGG KÖPER SKÅNESJUAN Svenska Lantägg har nu övertagit Skånesjuans och Äggdas verksamhet i Billesholm. Verksamheten i packeriet kommer att flyttas till Hässleholm, där Svenska Lantägg nu skapar Sveriges största äggpackeri med en kapacitet på en miljon ägg om dagen.

DRICK DIG FRISK FRÅN FÖRKYLNINGEN? Lagom till årets förkylningssäsong meddelar Probi att man ska låta 500 frivilliga i Lund och Uppsala testa två bakteriestammar mot förkylning, som ska kunna användas i en dryck eller ett kosttillskott om testet slår väl ut. ”Den här produktkategorin kan bli lika stor som den för mag-tarmproblem”, säger Probis marknads- och försäljningschef Niklas Bjärum enligt nyhetsbrevet Rapidus.

MILJÖÅTAL MOT MILKOCHEF En icke namngiven chef på Milko har åtalats för otillåten miljöverksamhet efter att det upptäckts att företaget i flera år släppt ut för mycket saltsyra med diskvattnet, skriver Länstidningen i Östersund. Enligt polisutredningen har utsläppen berott på tekniska fel.

8 KONSUMENTMINISTERN ATTACKERAR KONSUMENTVERKETS EKOLOGISATSNING ”Verket ska inte tala om för mig vad jag ska köpa, de ska bara informera sakligt om vilka alternativ som finns”. De säger konsumentminister Nyamko Sabuni om Konsumentverkets opinionsbildning för att öka konsumtionen av ekologisk mat. ”Det tycker jag är oacceptabelt. Men det är inte de själva som tagit på sig uppgiften, de har fått den av den förra regeringen”, säger hon till Göteborgs-Posten.

LIVSMEDELSVERKET KRITISERAS FÖR BRISTANDE KONTROLL ”Så här får det inte gå till”, säger besiktningsveterinärernas skyddsombud Arne Mustonen efter att hans arbetsgivare Livsmedelsverket för två månader sedan beslutat tillåta att 15 nötdjur slaktas till livsmedel, trots att djuren kommit för sent till Ullångers slakteri för att hinna undersökas av besiktningsveterinären, vilken blivit tvungen att fara iväg på annat uppdrag. ”Vi besiktningsveterinärer jobbar ofta ensamma på slakterierna och vi är utsatta.

Då kan vi inte den ena gången säga att slakteriföretaget ska kassera kött som inte är besiktigat, men låta det hela passera om det är Livsmedelsverket som själva gör fel”, säger Arne Mustonen till Upsala Nya Tidning.

Verkets egen utredning slår fast att fel begåtts, men riktar ingen kritik mot de ansvariga. ÖLET VÄNTAS BLI DYRARE Missväxt på maltkorn i både Europa och Kanada väntas leda till att priserna på öl kommer att öka. Priserna ligger redan på ”all time high”, enligt Land, och flera bryggeriföretag som TT talat med bekräftar at de kan komma att höja priserna.

LISTERIA I COOP-SALAMI Coop Sverige tvingas dra tillbaka ett parti Coop Salami, sedan spår av listeria hittats i den. Coop varnar dem som köpt salamin, särskilt gravida och personer med nedsatt immunförsvar.

FAZER KAN TVINGAS BYTA ”RASISTISK” LAKRITSETIKETT Den lilla flickan av högst afrikanskt utseende, som i 80 år har prytt förpackningarna för Fazers lakritsstänger, kan komma att pensioneras. Konsumentverket och Finlands minoritetsombudsman ska diskutera med företaget om bilden är rasistisk, efter att en person klagat på den, skriver Hufvudstadsbladet.

1.2007 • TORSDAG 25 JANUARI

Politiker in i MeatsHälsingestintan-fejden Centerkvinnornas ordförande, riksdagsledamoten Annika Qarlsson, ger sig in i striden mellan Hälsingestintan och Swedish Meats, där Hälsingestintan riktat hård kritik mot Swedish Meats för att de inte kan ge tillräckliga leveransgarantier av kvalitetskött. I ett brev till Swedish Meats nye ägare HK Ruokatalos vd Kai Seikku kräver hon att det nya bolaget HK Scan ska garantera leveranser. ”Som ny ägare till Scan skulle det vara bra med en konkret utfästelse av Er att Scan fortsättningsvis kommer att garantera utlovade leveranser till alla sina kunder som begär det.

Det är en grundbult i svensk konkurrenslagstiftning att olika aktörer får konkurrera på lika villkor”, skriver hon i ett brev till Kai Seikku.

Bakgrunden är att både Hälsingestintan och andra företag säger sig ha fått problem med leveranser av kvalitetskött från Swedish Meats, som i stort sett är den enda leverantör som också nischföretagen har att välja på. Hälsingestintan har rent ut anklagat Swedish Meats för att försöka strypa konkurrenterna.

Och det är just det som är problemet – att Swedish Meats både är leverantör och försäljare, förklarar Annika Qarlsson när Fodwire träffar henne i Bryssel.

MOMENT 22

”Som en leverantör så hade Scan jublat och slagit klackarna i taket och sagt ’yess, här kan vi sälja de här fantastiska produkterna som de här fantastiska bönderna har fött upp och satsat så mycket tid och kraft på. Vi kan se till att det blir lönsamt för alla inblandade parter, och dessutom så får vi nöjda konsumenter’. Så hade det ju fungerat om man bara hade varit leverantör. Men problemet är ju nu att man dessutom är konkurrent, och man sitter i den situationen att det inte finns någon mer stans att hämta. Det är ett moment 22”, säger Annika Qarlsson, som själv har ett förflutet som styckare med 17 år i branschen. ”Det kan jag tycka är en osund situation, och jag tycker att, för deras egen skull, så skulle de fundera igenom det här och fundera på, vad är det vi ska göra bra”, fortsätter hon, men säger samtidigt att hon inte vill se några regleringar eller tvång att stycka upp HK Scan. Istället vill hon se fler småskaliga slakterier, vilka ska komma till stånd med hjälp av rent allmänt förbättrade villkor för företag i allmänhet och livsmedelsföretag i synnerhet: marknaden är alldeles för reglerad och ”planekonomisk”, säger hon.

Däremot utesluter hon inte att det kan komma initiativ från Centern i riksdagen, men vad det kan bli vil hon inte säga just nu.

Foodwire har ännu inte fått någon kommentar från HK Ruokatalo.

Jonathan Newton

Klart att Treschow tar klubban i Unilever Svensken Michael Treschow blir ny styrelseordförande i Unilever.

Treschow blir den förste outsidern att inneha posten i den brittisk-nederländska konsumentvarugiganten. Han efterträder Anthony Burgmans som arbetat i Unilever i 35 år.

Burgmans har tidigare kommit överens med styrelsen om att lämna posten vid stämman 2007, och han kommenterar sin efterträdare så här: ”Michael Treschow är en affärsman med en formidabel meritlista som han skaffat sig i några av världens mest konkurrenskraftiga konsumentvaruföretag. Han har redan visat sig vara en mycket duglig styrelseordförande och jag hyser inga tvivel om att Unilever kommer att få stor nytta av hans kunskap och erfarenhet.”

Treschow återgäldar artigheterna och säger att det är en ära att få detta uppdrag, samt att han och koncernchefen Patrick Cescau ser ”enormt mycket” fram mot att få samarbeta framöver.

Stellan Löfving

9

1.2007 • TORSDAG 25 JANUARI

Systembolagets inköpsdirektör lämnar

FAZER BAGERI: UPPSÄGNINGARNA BERÖR BARA FINLAND De uppsägningar av 120 tjänstemän som Fazer Bageri gav besked om igår berör enbart organisationen i Finland. Det skriver nyhetsbrevet Market på fredagen.

Systembolaget förlorar en viktig befattningshavare när inköpsdirektören Ann Burgaz-Schmidt lämnar bolaget den 1 mars. Enligt WoW ProNews kommer Ann Burgaz-Schimdt då att börja arbeta i nybildade bolaget The Wineagency.

MUMS-MUMS MED JORDGUBB Cloetta Fazer lanserar Mums-Mums i en ny variant: jordgubbssmak.

The Wineagency kommer att arbeta med viner från leverantören JM Fonseca, ett bolag som Ann Burgaz-Schimdt samarbetade mycket med under sin tid på Arvid Nordquist.

Det nybildade bolaget kommer att ha Vingruppen som majoritetsägare. Vingruppen ägs i sin tur till 57 procent av norska Arcus, som åter i sin tur ägs av investmentbolaget Ratos.

Ann Burgaz Schmidt blir vice vd i Vingruppen i Norden AB, och hon kommer också att äga en mindre aktiepost i The Wineagency, skriver WoW ProNews.

Stellan Löfving

Spritrea hos kronofogden Tiotusentals liter sprit ska säljas genom anbud av Kronogodemyndigheten.

Spriten har tagits i beslag av skandalbolaget Swedish Liquor, som inte klarat att betala sina skatter i tid.

Bolaget Swedish Liquor har varit på tapeten vid en rad tillfällen. Märkliga omständigheter har omgärdat bolaget, och det har rört allt från en viktig befattningshavare som visat sig vara straffad ekobrottsling till tveksamma uppgifter i olika prospekt och annat.

Nu tycks dock historien gå mot sitt slut. Bolaget har skulder till staten, och kronofogden har därför utmätt ett stort parti spritdrycker.

Kronofogden vill ha in anbud på spriten, som till större delen utgörs av smaksatt gin och vodka med Swedish Liquors märke Noblesse på etiketten.

Privatpersoner göre sig dock normalt sett icke besvär, skriver E24. För att få lämna in anbud måste man vara registrerad som upplagshavare och varumottagare hos Skatteverket.

Kronofogdemyndighetens jurist Helena Eskelinen säger till E24 att det behövs miljonanbud för att man ska sälja partiet i sin helhet. Det är osäkert om man kommer att få ett sådant anbud, och då kan det istället bli tal om auktion.

NATURGODIS FRÅN FAZER Cloetta lanserar Tastes of Nature, en serie natur- och chokladgodis med Fazer som avsändare. Tre varianter lanseras, med frukt, nötter respektive tropiska frukter.

NYTT BRÖD FRÅN FINAX Finax Bröd lanserar ännu ett osötat fullkornsbröd: Osötat & Gott 100% Fullkorn med lingon.

2006 REKORDÅR FÖR NORSKA FISKEN Den norska fiskindustrin har nu sammanställt sina siffror för 2006 och kan rapportera om ett rekordår. Exporten av fisk och skaldjur ökade med tio procent till motsvarande 39,2 miljarder SEK. Exporten till Sverige, som mest utgörs av lax, ökade med 100 miljoner SEK. CARLSBERG GER UPP KAMPEN OM LÅGPRISLÄSK Carslberg orkar inte fajtas längre på den danska marknaden för lågprisläsk, och avvecklar därför all verksamhet inom kategorin. Det beskedet kom på torsdagen.

DANMARK: NÄSTAN VAR FEMTE YOGHURT ÄR IMPORTERAD Nästan var femte yoghurt som säljs i danska butiker är importerad. Det upplyser Mejeriforeningen.

Stellan Löfving

Systembolaget ökade med 5,2 procent Systembolagets försäljningsstatistik för 2006 visar att försäljningen, räknad i pengar, ökade med 5,2 procent till 23 806 miljoner SEK. Räknat i ren alkohol ökade försäljningen till 5,5 procent.

Brännvin och starkvin minskar, medan övriga kategorier ökar. Mest ökar kategorin blanddrycker. Kategorin har fått luft under vingarna av den EU-förordning som förbjuder företagen att kalla en produkt för cider, så länge den inte görs på äppel- eller päronvin. Den rika flora av ”cider” i smak av allt från jordgubb till stjärnfrukt som tidigare räknats in i kategorin cider, är numera en blanddryck.

Svensk starköl ökar nu snabbare än importölet. Sofiero tronar suveränt på förstaplatsen bland starkölssorterna med en försäljning på 21 670 335 liter under 2006. Tvåan, Mariestads Export, sålde 10 332 132 liter. Ett annat trendbrott, som konstaterats redan tidigare, är att svensken tycks tröttna så smått på att åka utomlands och handla alkohol.

Systembolagets försäljning i Skåne ökade till exempel med 2,6 procent under 2006.

LIDL SHOPPAR I NEDERLÄNDERNA Lidla har köpt 17 butiker i Nederländerna från konkurrerande kedjor som Sperwer, Sligro och Dutch Plus, skriver Distrifood.

EU KAMPANJAR MOT RÖKNING EU-kommissionen jobbar just nu på ett handlingsprogram för rökfria miljöer, som ska vara klart senare i vår. Under tiden ska man nästa vecka sjösätta en ny antirökkampanj, med en film som ska gå i 80 TV-kanaler runtom i Europa, som visar en tonåring med andningssvårigheter svars föräldrar sitter och röker. 19 000 européer dör av passiv rökning varje år, säger hälsokommissionär Markos Kyprianou, varför folk ska påminnas om särskilt riskerna för barnen.

10

1.2007 • TORSDAG 25 JANUARI

SKÅNEMEJERIER ROPAR EFTER MJÖLK ”Vi behöver mjölk!” Det utbrister Skånemejeriers ordförande Anders Olsson, inför 2007 då några större djurbesättningar kommer att avvecklas. ”Stabil och god tillgång på råvara är viktigt för Skånemejerier och för avräkningspriset”, säger han till Lantbruk. Exakt hur stort behovet är uppges dock inte.

EU sneglar på palmoljan

DAFGÅRDS ÅTERKALLAR SCHNITZEL Dafgårds tvingas återkalla ett parti ost- och skinkschnitzel efter att fiskprotein hittats i det. Proteinet kan vara farligt för allergiker, som kan drabbas av astma- och allergiattacker samt rentav cirkulationskollaps. Ett tusental förpackningar har dock redan sålts av Ica och City Gross, rapporterar TT.

Förbindelselänken mellan smörbyttan på julbordet och den uteblivna julesnön stavas palmolja. Den är en viktig ingrediens i många margarinsorter, och produceras i flera länder där man hugger ner regnskog för att utvinna den.

Mindre skogar innebär mindre förmåga för jorden att göra sig av med all koldioxid som vi släpper ut, vilket i sin tur leder till mer växthuseffekt och global uppvärmning.

När EU nu ska försöka ge sig på klimatförändringarna, med hjälp av ett sammanhållet energiprogram som EU-kommissionen presenterade på onsdagen, tittar man inte bara på situationen i Europa. Även andra länder, till exempel dem där regnskog avverkas för till exempel palmoljeproduktion, ska man försöka förmå att tänka om.

FAZER BAGERI VILL SÄGA UPP 120 Fazer Bageri ska förhandla om att säga upp 120 tjänstemän för att spara pengar, skriver Dagens Handel. Främst ska man försöka bli av med överlappande funktioner, samt organisera om.

DANMARK INTENSIFIERAR LIVSMEDELSKONTROLLEN Danska Fødevarestyrelsen sjösätter skärpt kontroll av färskt kött från andra länder, och ska ta 36 procent fler stickprov. Samtidigt konstateras att antalet smittotillfällen av salmonella och campylobacter från gammalt kött minskade med 600 till 4862 förra året, skriver Politiken.

600 ARBETSLÖSA NÄR BIRDS EYE-FABRIK STÄNGER Birds Eyes fabrik för frusna livsmedel i brittiska Hull ska slå igen i september och produktionen ska flyttas till Tyskland.

600 anställda mister jobbet, rapporterar Ananova. Birds Eye såldes av Unilever till riskkapitalbolaget Permira förra året, och facket påminner nu om att det då sades att jobben skulle få vara kvar.

PILGRIM’S PRIDE KÖPER GOLD KIST Pilgrim’s Pride blir världens största fågelköttsföretag efter att ha köpt rivalen Gold Kist för 1,1 miljarder USD, skriver Just-food. Pilgrim’s Pride övertar i och med köpet dessutom 144 miljoner i skulder från Gold Kist.

Bordsmargarinets roll för växthuseffekten kan komma att få EU att försöka driva på för att en av dess viktigaste beståndsdelar ska bli miljövänligare.

Det är innebörden av resonemang som just nu förs inom EU, och som EU-kommissionären Margot Wallström kunde berätta om för bland andra Foodwire på onsdagen.

PRODUKTIONEN BEHÖVER ÄNDRAS

”Det har diskuterats inom kommissonen... Alla är överens om att vi måste förhindra avverkningen av regnskogarna i Brasilien och Indonesien för att utvinna palmolja”, sade EU-kommissionär Margot Wallström på en pressträff på onsdagen.

Margot Wallström framhöll dock att palmoljeproduktionen är en viktig inkomstkälla för länder som exempelvis Indonesien. Därför är hon öppen för att EU kan komma att försöka förmå sådana länder att göra produktionen ekologiskt hållbar, snarare än att minska EU-ländernas konsumtion. Margit Wallström hoppas dessutom på att konsumenterna ska göra mer medvetna val med hjälp av till exempel hållbarhetsmärkning. ”Det finns en allt större medvetenhet [bland konsumenterna]”, förklarade hon.

Jonathan Newton, Bryssel

Fler detaljer om cola-spionaget Ord står mot ord efter att rättegången om stöld av affärshemligheter från Coca-Cola nu börjat rulla igång på allvar. Sekreteraren Joya Williams, som hade en högt uppsatt post på Coca-Cola, riskerar 10 års fängelse för att ha erbjudit sig sälja affärskritisk information till konkurrenten PepsiCo. Som bevis nämns bland annat en insättning av 4 000 USD på hennes konto.

Förutom insättningen finns röstmeddelanden från de två medåtalade CocaCola-medarbetarna, varav åtminstone den ena lovat vittna mot Joya Williams, samt videosekvenser från en övervakningskamera som visar Williams i sitt arbete på Coca-Colas huvudkontor.

Williams säger sig dock vara oskyldig, och hennes advokat utpekar de två medåtalade som ”rutinerade lögnare, bluffmakare som utnyttjat Williams”. De två medåtalade har ett kriminellt förflutet, och satt i fängelse samtidigt för ett par år sedan.

VIDEO

NESTLÉ LÄGGER NER TVÅ FABRIKER I FRANKRIKE Nestlé ska lägga ner två av sina tre fabriker i Frankrike, uppger nyhetstjänsten VMT. En av dem är chokladfabriken i Dijon, som läggs ner efter att efterfrågan på chokladstycksaken Lion avtagit.

Men när rättegången inleddes, började åklagaren med att visa sekvenser ur övervakningsvideon, där det framgick hur Williams stoppat en rad dokument i en väska, och dessutom tagit med sig en flaska med vätska.

Det misstänkta spionaget kom till PepsiCos kännedom, varpå man varnade Coca-Cola och anmälde saken till FBI, som inledde en utredning.

Stellan Löfving

11

1.2007 • TORSDAG 25 JANUARI

Bönburgare på McDonald’s Snabbmatskedjan McDonald’s lanserar en ny produkt: McBean. Det handlar om en bönburgare som till och med ska kunna locka in veganerna till kedjans enheter.

Enligt McDonald’s är McBean en kryddig bönburgare, gjord på Canellinibönor, Kidneybönor, lök, morötter och grön paprika och kryddad med bland annat cayennepeppar, kummin och oregano. Den serveras i fullkornsbröd med tomat, färsk lök, sallad och dressing. ”Vi vill erbjuda våra gäster en bred meny med många olika alternativ, precis som de förväntar sig idag. Vi har lagt ned mycket engagemang på att speciellt för den svenska marknaden utveckla en vegetarisk rätt, som både är näringsriktig och smakar väldigt bra. Det känns roligt att nu kunna erbjuda ett bra val både för dem som enbart äter vegetariskt och för dem som vill varva kött och grönt”, säger Susanne Rydjer, menyutvecklare på Svenska McDonald’s.

Burgaren är anpassad för både vegetarianer och veganer och innehåller inga ingredienser från djurriket. Dessutom är den en riktig fiberbomb - enbart själva burgaren ger 28 procent av det dagliga rekommenderade intaget av kostfiber. ”Burgaren är bra ur flera synpunkter. Framförallt ger den mycket av näringsämnen och bra energi som inte bara vegetarianer utan alla behöver. Lite mättat fett och låg saltmängd och rikligt med fibrer är till exempel några saker som är riktigt välgörande för hälsan”, säger dietisten Gunilla Lindeberg.

Premiären skedde den16 januari.

Stellan Löfving

Livsmedelstoppar: ”Fantastiskt läge” Det är dags att investera, expandera och exportera. Det var budskapet när en rad tunga representanter för livsmedels- och jordbruksindustrin diskuterade framtiden inför närmare 1300 bönder på Swedbanks Lantbruksdag i Skövde på måndagen. Men alla var inte lika positiva.

Det var fullsatt i Blå Hallen vid Billingehus när Swedbank och fristående sparbankerna i Skaraborg anordnade lantbrukets framtidsdag. Arrangörerna hade lyckats få ihop en imponerande debattpanel bestående av Arla Foods koncernchef Peder Tuborgh, Swedish Meats vd Magnus Lagergren, jordbruksminister Eskil Erlandsson, LRF:s ordförande LarsGöran Pettersson, Svenska Foders vd Carsten Clausen och Södra Skogsägarnas ordförande Lars-Eric Åström.

Tongångarna från podiet var översvallande positiva och det dominerande budskapet var att svenskt lantbruk och livsmedelsproduktion nu befinner sig i ett fantastiskt läge: Det är dags att investera, expandera och exportera.

OROANDE INSLAG

Men mellan raderna fanns ändå oroande inslag och delade meningar. Det talades om att slå vakt om svenska mervärden för att öka intäkterna, samtidigt som andra röster förespråkade volym och expansion enligt dansk modell. Med oroväckande regelbundenhet upprepades dessutom mantrat om de svenska böndernas enorma möjligheter - som energiproducenter.

Lantbruket är ingen homogen bransch, och förutsättningarna varierar kraftigt. Att företag som Arla Foods och möjligen även Swedish Meats kan skapa lönsamhet genom export äger nog en viss riktighet. Men för mindre aktörer och delbranscher ser situationen radikalt annorlunda ut. Inom ägg- och matfågelbranschen är det till exempel den helt motsatta sitautionen som råder - här kämpar företag och leverantörer med ojämlika villkor både gentemot kunder och utländska konkurrenter, samtidigt som en överkapacitet i industriledet pressar lönsamheten ytterligare.

Talet om att ”nu är det kul att vara bonde” klingar nog inte lika rent i alla öron.

Stellan Löfving

SCAN BYGGDE DENNA VACKRA KROPP Swedish Meats drar nästa vecka igång en utomhuskampanj för korv och bacon, med reklambilder på en kvinnan och en man som bär T-shirts med texterna ”Bacon byggde denna vackra kropp” och ”Korv byggde denna vackra kropp”. Ambitionen är att lansera Scans Må Gott-produkter som nyttiga, enligt Dagens Media.

CARLSBERG FÅR HÅRD KONKURRENS I KINA Carlsberg får nu hård konkurens på ölmarknaden i västra Kina, där den danska bryggerigiganten annars haft en dominerande ställning. Det sker när världens näst största bryggeriföretag, SABMiller, enligt Børsen köper in sig i en lokal partner för motsvarande 1,8 miljarder DKK för att uppnå full kontroll i joint venture-företaget Blue Sword i Sichuan-provinsen.

Affären är dock ingenting som får Carlsbergfolket att oroa sig. ”När en fiskare har funnit ett stim, så drar det till sig andra fiskare. Nu kommer konkurrenterna... det visar at vi gjorde det rätta, och man ska inte bli förvånad om det kommer fler”, säger presschef Jens Peter Skaarup till Børsens Nyhedstjeneste.

FTALATER I LIVSMEDELSINDUSTRINS TRANSPORTBAND De förbjudna, hormonstörande ftalaterna, som tidigare använts som mjukgörare i plaster, används också i transportband inom livsmedelsindustrin. Men först nu undersöks i vad mån ftalaterna kan ha förts över till maten, skriver danska tidningen Politiken. ”När köttet eller marsipanen ligger oinpackad på transportbandet, kan ftalaterna smitta av sig. Vi vet ännu inte i vilken mängd ämnena avges, och vi har ingen överblick över om de ftalater som används i dessa transportband är av de farliga sorterna”, säger forskaren Jens Højslev Petersen från Danmarks Fødevareforskning.

TICAN KÖPER UT PARTNER FÖR EN KRONA Danska slakteriföretaget Tican köper ut partnern Primefood från bolagens gemensamma, förlusttyngda förädlingsbolag Nove i Polen för en DKK, skriver JyllandsPosten. Primefood ägs av danska jordbrukskoncernen Poldanor.

KESKO ÖPPNAR MOGNINGSANLÄGGNING FÖR BANANER Kesko öppnar idag en ny mogningsanläggning för bananer utanför Vanda öster om Helsingfors, som ska förbättra kvaliteten på de 20 miljoner kilo bananer som säljs av K-mataffärerna varje år.

Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

Aga-spisen har åtevänt till den svenska marknaden efter cirka 50 års frånvaro.

Nu öppnas den andra Aga-butiken i Sverige, och Salts chefredaktör Stellan Löfving var med på förhandsvisningen.

(Texten nedan är hämtad från bloggen salt.se.) …ALLT VAR GRÖNSAKERNAS FEL! 32-årige Rick Paltrey tycks ha snubblat på ännu en sensationell bantningsmetod. Han lever nämligen enbart på vitt bröd med jordnötssmör och cheddarost, skriver Daily Star.

Det låter som dietistens värsta mardröm, men taxeringsintendenten Rick uppges vara smal och vältränad och må bra på alla sätt.

Rick säger sig inte kunna äta något annat, han mår illa vid blotta tanken och säger att han ”inte vet hur det skulle gå till”.

NBättre för Brämhults i Norge Juiceföretaget Brämhults norska verksamhet har haft svårt att nå lönsamhet. Under 2006 lyckades man dock vända den negativa utvecklingen, enligt Dagens Næringsliv. Driften har effektiviserats, priserna har höjts något och storleken på flaskorna har ändrats.

Wasabröd: banta med oss Wasabröd följer nu upp sina lyckade reklamkampanjer på temat ”Byt bröd” med en kampanj där man ska informera allmänheten om fullkornsrågens viktkonrollerande egenskaper.

Enligt företaget finns det flera studier som visar tydligt samband mellan regelbundet intag av fullkorn och en viktminskning över tiden, och man säger sig vara ”frustrerad” över att detta är så okänt för gemene man.

Häromdagen bevistade jag en exklusiv visning av Agas nya köksbutik i Göteborg med bland annat Leif Mannerström som dragplåster. Nu tänkte jag göra en liten djupdykning, så häng med in i Aga-spisens märkliga värld!

Det där med Mannerström kan vi förresten diska av lite snabbt. Det var nämligen vad mästerkocken själv gjorde.

Han dök upp på slaget 12, och stannade kanske en kvart.

Under den tiden hann han smaka på några småsaker och uttala sin djupa affektion för de underbara Aga-spisarna, (”en hemma, en på jobbet och en på landet”) varefter han begav sig tillbaka till sin krog Sjömagasinet, där det var fullt av lunchgäster.

1.2007 • TORSDAG 25 JANUARI

Agan är tillbaka - i köket

I början såldes alla Aga-spisar i färgen “cream”. Idag finns flera färger, men den krämfärgade är fortfarande mest populär.

ju för övrigt var blind) snickrade ihop, och även designen är i stort sett oförändrad. Visserligen finns andra modernare varianter, men det är ur-Agan som är mest populär trots att den har vissa nackdelar, som till exempel att den alstrar konstant värme, är stor och tung och kostar mellan 50.000 och 200.000 kronor.

MASSOR AV MAT

GUSTAF DAHLÉN

Aga-spisen är en märklig företeelse. Den uppfanns av Gustaf Dahlén nån gång på 20-talet och blev mycket populär i England. Den var visserligen dyr redan då, men med argumentet att man kunde hålla värme, varmvatten och laga mat för endast fyra pund om året sålde den så bra att svenska Aga inte kunde hålla produktionstakten.

Istället såldes verksamheten till ett brittiskt bolag.

Idag är det enorm status bland förmögna engelsmän att ha en Aga i sitt country house.

Konstruktionen är i princip densamma som Dahlén (som

sist i salt

Psst! Har du hört att...

Fördelarna är mest uppenbara för den som lagar massor av mat: Flera jättetsora ugnar med olika temperaturer och stora glödheta spisplattor som står i ständig givakt, redo att med racerfart värma, koka, fräsa, steka och allt annat du vill göra. Och stryka tvätt, förstås. Åtminstone enligt brittiske stjärnkocken Richard Maggs, utsänd av Aga i Storbritannien, som höll i demonstrationen i Göteborg: “Vik bara dina kökshanddukar snyggt och lägg dem på locket över spisplattan.

Efter ett par timmar är de klara att lägga in i skåpet.” Även i Sverige har Agan en

målgrupp, och sedan agenten IGF återlanserade Agan i Sverige för ett par år sedan har man sålt cirka 100 spisar om året.

JULSTÄMNING

Varför? Fråga mig inte, men den är förstås otäckt snygg.

Jag skulle gärna ha en. En sådan där som man eldar med ved, där kan man snacka om julstämning!

Men det saknas nog både plats, pengar och kärlek. För kärlek är nog nödvändigt om man ska ha fullt utbyte av en Aga-spis.

Aga själv marknadsför sin spis som en del av en livsstil.

En exklusiv sådan, utan tvekaan. Men ändå återkommer man hela tiden till ekonomiska argument, som exempelvis den låga energiförbrukningen.

Och, förstås, den långa livslängden: Det finns många Aga-spisar kvar bruk i Sverige från den förra epoken, och de är alla över 50 år gamla.

Stellan Löfving