10.2005 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Abonnemang: Mediaservice AB, 044-10 10 22, pren@salt.se Ejdergatan 31, 444 55 Stenungsund • Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansvarig utgivare Jonathan Newton, utrikesreporter • Lars Josephsen, reporter Danmark För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.se Lösenord till www.foodwire.se: blue
• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 24 mars 2005 •
Arla Foods åtalas för konkurrensbrott i Danmark Arla Foods åtalas nu för brott mot den danska konkurrenslagstiftningen i samband med de specialrabatter man givit till grossistkedjan Metro. Den danska ekobrottsmyndigheten, SØK, kommer att kräva att Arla Foods tilldöms böter på cirka 30 miljoner DKK. Målet har varit under utredning i 17 månader hos den danska ekobrottspolisen, Bagmandspolitiet, och har sitt utlopp i en anmälan till Konkurrencestyrelsen från lilla Hirtshals Andelsmejeri. Enligt mejeriet – och nu också åklagarmyndigheten – belönade Arla Foods Metrokedjan ekonomiskt i utbyte mot att kedjan bröt sitt avtal med det lilla mejeriet, så att Arla Foods istället skulle kunna ta över leveranserna. Denna beskrivning av förloppet förnekas dock av Arla. Istället, säger Arla, förhöll det sig så att Arla Foods i oktober 2003 gav sedvanliga marknadsföringsbidrag till Metro, precis som andra leverantörer, i samband med kedjans 40-årsjubileum. Arla betalade 200 000 DKK. Arla Foods hade under en rad år levererat konsumtionsmjölk och andra
Under sin karriär i Sverige kallades Åke Modig i vissa kretsar ”Mr. Clean”. Nu basar han för ett bolag som misstänks för missbruk av dominerande ställning och riskerar saftiga böter.
mejeriprodukter till Metro i Danmark och andra länder, och då betalt ”sedvanliga marknadsföringsbidrag”, heter det från mejerijätten. DÅLIGT RYKTE
Utöver böterna på cirka 30 miljoner DKK, kan Arla också riskera att tvingas betala ersättning till Hirtshals Andelsmejeri. Kravet från Hirtshals lyder på 55,8 miljoner DKK. Samtidigt anses Arla Foods ha förlorat cirka 50 miljoner i utebliven försäljning på grund av den negativa publiciteten. Trots detta talar koncernchefen Åke Modig om tacksamhet. ”Vi är tacksamma för att konkurrensmyndigheten och SØK har gjort en grundlig
Glad Påsk!
sist i salt
Nästa salt: 11 april
sidan 8
undersökning, eftersom det var mycket allvarliga anklagelser som riktades mot Arla Foods hösten 2003. Kritiken har påverkat både medarbetare och medlemmar och skadat vårt rykte. Myndigheterna har granskat mer än tiotusen dokument, och vi är glada att de är överens med oss om att vi generellt håller oss inom konkurrenslagens ramar. Samtidigt är det allvarligt att SØK går vidare med en stämningsansökan i ett specifikt fall. Vi är besvikna över SØK:s värdering. Men nu ska ärendet prövas av domstol som får avgöra om vår bedömning är korrekt”, säger han i en kommentar.
Slut på magsyran - kaffepåsen är här
Lars Josephsen
Positivt ministermöte Positiv stämning, men få konkreta förslag. Så beskrivs livsmedelsindustrins årliga överläggningar med regeringen, som hölls på tisdagen. Största nyheten vid årets överläggningar var kanske att näringsdepartementet representerades av nye ministern Tomas Östros, som ju bytt plats med Leif Pagrotsky. LI:s vd Agneta Dreber beskriver överläggningarna som positiva, även om få konkreta förslag framkom. Ett konkret förslag var dock tanken på att inrätta en arbetsgrupp med ansvar för att stötta livsmedelsexporten. Diskussioner fördes även om den ryska marknaden, där tankar finns om att inrätta ett slags ”House of Brands”, som skulle kunna hjälpa till att driva utvecklingen på just denna jättemarknad. ”Det visade ministrarna mycket stort intresse för, och de pratade ju även sedan på sin pressträff om ambassadernas ansvar för att stödja exporten”, säger Agneta Dreber. I övrigt hade flera av de närvarande egna hjärtefrågor. Peter Rasztar från Swedish Meats nämnde till exempel företagets problem med att få grönt ljus för grisköttsexport till Australien. Från Spendrups lobbades det inte oväntat för ytterligare sänkningar av alkoholskatten, och Agneta Dreber själv tog upp forskningens betydelse, men också vikten av en likformig tillsyn i landet och EU. Stellan Löfving
10.2005 • TORSDAG 24 MARS
2
salts syn på saken
Cloettski Det är en hel del Cloetta Fazer i den här utgåvan av Salt. Men det är väl som sig bör när påsken - årets stora godishögtid - står för dörren. Det mest intressanta med nyheterna om Cloetta Fazer är, enligt mitt sätt att se det, att företaget nu lägger ned sin produktion i Polen. Företaget kan inte få lönsamhet i produktionen i det nya billiga EU-landet, livsmedelsindustrins eget Shangri-La. Mitt hjärta hänger helt med i resonemanget. Cloetta Fazers fina gamla hederliga nordiska varumärken kan lika gärna produceras här och exporteras till Polen. Sånt känns skönt, en slags inflaggning i motsats till all annan utflaggning. Men djupt nere, i botten av magen, spirar ett frö av tvivel. Var detta det strategiskt korrekta beslutet? Jag har förstås inte alla fakta, och förhoppningsvis tänker jag fel. Men det känns som om beslutet kan straffa sig när Cloetta Fazers konkurrenter flaggar ut sin tillverkning österut. Jag tror inte att konfektyrindustrin på något sätt är immun mot vare sig EMV eller konkurrens från låglöneländer. Det kan knappast vara omöjligt att tillverka vare sig Dumle eller Kexchoklad i Polen. Och många av de värsta konkurrenterna i hyllan, som Kit-Kat, Snickers och Kinder, produceras redan i utlandet. Men som sagt, jag hoppas jag har fel. För visst vill vi ha Cloetta Fazer kvar här i landet.
Stellan Löfving Chefredaktör
Fuisionsbeslut uppskjutet På grund av de stora svårigheterna att få klarhet i kapitalförhållandena i de två mejeriföreningarna, väljer Arla Foods och Campina nu att skjuta upp datumet för fusionsbeslutet. Datumet var tidigare satt till 6 april. Nytt datum är inte spikat, men ambitionen är att nå ett resultat innan utgången av april. ”Vi hade ett pressat schema för fusionsprocessen. Vi kan dock inte få fram de nödvändiga klargörandena inom den tid vi ursprungligen satt upp. För så viktiga saker behöver vi tid att reda ut alla olösta frågeställningar innan vi presenterar fusionsförslaget för vårt representantskap”, säger Arla Foods ordförande Knud Erik Jensen i en komentar. Bakgrunden till beslutet, som egentligen inte är särskilt överraskande, är de stora olikheterna i föreningarnas kapitalstruktur. Den stora stötestenen kan i princip sägas
vara hur mycket av föreningens egna kapital som ska vara fördelat på de enskilda medlemmarna, respektive hur mycket som ska vara föreningens helt egna kapital. I Campina finns en modell där en ganska stor del av föreningens egna kapital är fördelat på medlemmarna i form av medlemsbevis. Lite förenklat kan man säga att medlemmarna betalar för att få leverera. De pengar man betalat för leveransrätten får man sedan tillbaka när man lämnar föreningen.
bland annat av slakteriföreningen Danish Crown. Bland Arla Foods danska medlemmar är attityden mer positiv till det här systemet, medan de svenska medlemmarna är mer skeptiska. Frågan är mycket komplicerad, både rent juridiskt och ekonomiskt, men det tycks även ha gått lite prestige och känslomässiga hänsyn i det hela. Ytterst kan kapitalfrågan sätta krokben för hela fusionen, och det som hänt nu är att den försenats ytterligare cirka tre veckor. Arbetet för att hitta en lösning pågår för fullt, men kompliceras ytterligare av att myndigheter i både Sverige, Danmark och Nederländerna kan komma att blanda sig i det hela. Särskilt i Danmark kan Konkurrenscestyrelsen ha synpunkter på ett ändrat system.
Arla och Campina behöver mer tid
ALLT I SAMMA KISTA
Arla Foods däremot, har ingen sådan fördelning. Allt eget kapital ligger här i samma kista. Frågan har diskuterats livligt på senare år, och förslag har bland annat funnits om ett system med personliga konton. Denna typ av system används
Stellan Löfving
…och Campinas bokslut är ingen munter läsning Nederländska mejerikoncernen Campina, som befinner sig i diskussioner om fusion med Arla Foods, redovisar en omsättning på 3 558,6 miljoner EUR (3 655,3) för 2004. Vinsten efter finansnetto rasade till 3,3 miljoner EUR (37,5). Bokslutet är efterlängtat för Arla Foods, som jobbar i raketfart för att få klart ett underlag till beslut om en eventuell fusion. Redan fredagen den 18 mars var det tänkt att ett konkret förslag skulle föreligga. Men många kniviga frågor
måste lösas, och bland de knivigaste finns frågan om hur de stora skillnaderna i kapitalstruktur ska kunna utjämnas. Detta försenar beslutet. Bokslutet är dessutom ett viktigt beslutsunderlag, och Campinas magra prestation under 2004 kanske inte kommer att imponera på de många tveksamma representanter som ska rösta om fusionen. Samtidigt kan de barska siffrorna i resultaträkningen uppfattas som en varningssignal om hur illa det kan komma att gå för mejerinäringen framöver. Campina självt förklarar det
Vinsten nästan utraderad
svaga resultatet med hårdnande priskonkurrens och EU:s drastiska reform av mejeripolitiken. Faktorer som garanterat kommer att påverka även andra mejeriföretag i Europa, så även Arla Foods. En annan likhet mellan Campina och Arla Foods är den kooperativa strukturen. Ledningens uppdrag är att hålla mjölkböndernas lönsamhet så hög som möjligt. Campinas magra resultat är enligt företagets egen beskrivning ett resultat av att man försökt bespara medlemmarna de allra mest dramatiska effekterna av EU:s nya jordbrukspolitik. Trots detta har avräkningspriset för 100 kg mjölk fallit med 0,76 EUR till 32,89 EUR. Stellan Löfving
10.2005 • TORSDAG 24 MARS
3
Cloetta Fazer lägger ned sitt dotterbolag i Polen. Koncernens produkter kommer att fortsätta säljas på den polska marknaden genom distributörer.
Cloetta Fazer avvecklar i Polen
Den finsk-svenska konfektyrkoncernen går därmed klart på tvärs mot den rådande trenden i livsmedelssektorn, när man i princip kan sägas flagga hem produktion från ett låglöneland till högkostnadsländer som Sverige och Finland. Men verksamheten i Polen, som en gång i tiden förvärvades av Fazer, har gått med förlust i flera år. Anledningarna uppges vara en svag marknadsposition och en hård priskonkurrens. De marknadsmässiga förutsättningarna att genom eget produktionsoch försäljningsbolag driva en lönsam verksamhet saknas.
”Cloetta Fazers strategi är att satsa på koncernens starka varumärken och vi kommer att fortsätta att marknadsföra och sälja våra prioriterade varumärken genom att samarbeta med en lokal distributör. Försörjning av produkter för den polska marknaden kommer att ske från koncernens enheter i Finland och Sverige. Tillsammans ger detta en mer kostnadseffektiv lösning”, säger Cloetta Fazers koncernchef Karsten Slotte.
Flaggar hem tillverkningen till Norden
320 BERÖRS
fackliga organisationerna inleds efter påsk och beräknas enligt företaget vara avslutade före utgången av april 2005. NED 20 PROCENT
De Cloetta Fazer-produkter som säljs på den polska marknaden har fram till nu tillverkats i Polen. Den totala produktionsvolymen år 2004 var 5 500 ton, vilket är cirka 20 procent mindre än året innan. ”Vår ledning och personal i Polen har arbetat hårt och ambitiöst för att försöka vända denna negativa trend. Det är därför beklagligt att vi nu är tvungna att fatta detta beslut”, säger Karsten Slotte.
Nedläggningen berör 320 personer. Förhandlingarna med de
Stellan Löfving
…men i Sverige väntar ägarbråk Svenska storägaren i Cloetta Fazer, AB Malfors Promotor, säger nej till Fazers bud på bolaget. Enligt svenskarna är finska Fazers bud fientligt, och spänningen mellan de två ägarsfärerna ökar nu. AB Malfors Promotor äger 20,48 procent av aktierna i Cloetta Fazer. Men det är inte vilka skräpaktier som helst utan röststarka aktier som representerar 39,61 procent av rösterna i konfektyrkoncernen. AB Malfors Promotor ägs i sin tur av Hjalmar Svenfelts Stiftelse, och det är styrelsen i denna stiftelse som nu offentliggjort sitt beslut om att tacka nej till budet. Stiftelsen representerar familjerna Svenfelt och Trotzig, som var storägare i Cloetta vid fusionen med Fazer. Det har glunkats länge om spänningar mellan de svenska och finska intressena i Cloetta
Fazer, och dessa spänningar kommer nu i dagen. För den oinvigde kan det synas märkligt att Fazer inte förankrat sitt bud hos Cloettasfären, men vad som pågått bakom kulisserna är dolt för världen. Kanske har Fazer tvärtom försökt, utan att få något gehör. AVTAL
Styrelsen i Hjalmar Svenfelts Stiftelse hänvisar till det avtal som slöts med Fazer vid fusionen, i vilket föreskrivs att Cloetta Fazer ska förbli ett börsnoterat bolag. ”Det verkliga motivet till budet synes vara att försöka avnotera Cloetta Fazer AB och att göra bolaget till ett helägt dotterbolag till Oy Karl Fazer Ab. Vi önskar däremot att genom vårt aktieinnehav delta i de strukturförändringar som enligt vår uppfattning är önskvärda för att ytterligare stärka bolagets position som
ett framgångsrikt börsnoterat företag”, skriver stiftelsen i ett uttalande. Uttalandet avslutas dock med en mycket viktig brasklapp: ”Under rådande omständigheter finner stiftelsen således ej anledning att acceptera budet.” ’Rådande omständigheter’ kan som bekant förändras snabbt, exempelvis genom ett sockrat bud. HÅRDARE GREPP
Samtidigt kvarstår det faktum att Fazerkoncernen och dess ägarbolag Cacava kopplat ett hårdare grepp om Cloetta Fazer. I nuläget har Cacava och Fazer tillsammans en bit över 50 procent av både röster och kapital i Cloetta Fazer. På sikt kommer ägarsituationen i konfektyrbolaget att bli svår att hantera. Stellan LöfvIng
ARLA VÄRMER UPP INFÖR RÄTTEGÅNGEN Mejerigiganten Arla Foods, som beskylls för att ha betalt grossisten Metro för att plocka bort konkurrenten Hirtshals Mejeri ur hyllorna, rustar sig nu juridiskt inför den slutgiltiga sammandrabbningen. Man har bland annat plockat in den rutinerade konkurrensadvokaten Erik Bertelsen från firman Kroman Reumert, som ska föra Arla Foods talan i målet. Det uppger Ritzau. SÅ KRÖP ÄVEN GRILSTAD GENOM HÅLET Motvilligt och uppgivet följer nu även norska charkföretaget Grilstad andra aktörer och utnyttjar det så kallade ”smutthullet.” Grilstad exporterar enligt Aftenposten salt till sin fabrik i Östersund. Där tillsätts alla de ingredienser som behövs för att göra korv. Detta kallas att saltet ”förädlas”, och därmed blir tullsatsen på Grilstads korv 0,48 NOK per kilo. Normal tullsats på korvimport från EU är 84 NOK per kilo. GRYENDE MARKNADER I ÖST Före detta Sovjetstater som Ukraina, Moldavien och Kazakstan kan bli intressanta marknader för europeiskt kött i framtiden. Särskilt Ukraina, där en stor del av jordbruket havererat efter kommunismens fall, bedöms kunna stå för en ökad efterfrågan i framtiden. Det framkom vid en konferens i Berlin nyligen, skriver tidningen Jordbruks-Aktuellt. UNGERN KALLAR FETAN FÖR AKAWI – DET GER EXPORTSTÖD Samtidigt som exportstödet för feta har avskaffats kommer en ny ost på listan över stödberättigade sorter. Den heter akawi, men ser ut och smakar precis som feta. Bland annat ungerska mejerier väntas därmed kunna få exportbidrag för den gamla osten med det nya namnet, som används från den 24 februari. Enligt danska Mejeriforeningen har Ungern redan tidigare uttryckt stor irritation fortsätt >>
10.2005 • TORSDAG 24 MARS
4 över att exportstödet avskaffats, och de ungerska mejerierna väntas nu utnyttja möjligheten till exportstöd med hjälp av det nya namnet. IRLAND PLANERAR FOLSYRA I LIVSMEDEL Irlands regering ska nu undersöka om man ska tillsätta folsyra i olika livsmedel. Ett förslag om saken ska sändas ut på bred remiss, skriver tidningen Evening Echo. Folsyra är ett B-vitamin som har stor betydelse för att förebygga ryggmärgsbråck hos foster, men har också betydelse för vuxna. För att det ska hjälpa mot fosterskador måste dock mamman börja äta folsyra innan hon blir gravid, vilket är orsaken till att berikning av livsmedel med folsyra förespråkas på många håll. PEPSI MICKLAR MED GATORADE PepsiCo planerar att ändra i sammansättningen för den klassiska energidrycken Gatorade, och ha i mer natrium och kalium. Ändringen görs för att idrottare och andra som svettas mycket ska få bättre ersättning för det som lämnar kroppen, när de dricker Gatorade, skriver Wall Street Journal. SYSTEMET SATSAR 100 MILLAR PÅ ATT FÅ NER SUPANDET Systembolaget har beslutat satsa 100 miljoner SEK på en kampanj som ska förändra svenskarnas syn på alkohol. Enligt Resumé är ett särskilt syfte att påverka ungdomarna. NYKVIST BESVIKEN PÅ OINTRESSE FÖR BARNREKLAMFRÅGAN Fredagens dialogmöte om barnreklam blev en besvikelse för den ansvariga ministern Ann-Christin Nykvist. ”Näringslivet säger sig ha en massa saker på gång men jag är besviken på att inte fler konkreta förslag lades fram. Berörda branscher måste upp till bevis om självsaneringen ska vara ett trovärdigt alternativ”, säger Ann-Christin Nykvist, som hotar med lagstiftning om inget görs. fortsätt >>
Ingelsta Kalkon tar Livsmedelsverket till domstol Ingelsta Kalkon tillhör de företag som tröttnat på Livsmedelsverkets ständiga höjningar av slakt- och veterinäravgifter. Företagets vd Martin Thilander har överklagat den senaste höjningen till länsrätten i Uppland. Det skriver Ystads Allehanda. Ingelsta Kalkon har i år fått en höjning av sina avgifter på 13,5 procent. Martin Thilander skriver i sitt överklagande att endast en tvåprocentig höjning vore skälig. På fyra år har avgifterna ökat från 280 000 SEK till 480 000 SEK. Ingelsta Kalkon, liksom många andra köttföretag, har
tröttnat på Livsmedelsverkets ständiga avgiftshöjningar. Inte nog med att de är oskäliga, de slår dessutom olika varje år och snedvrider konkurrensen. Därutöver försämras konkurrenskraften gentemot importen, som pressar på allt hårdare. ”Sådana avgiftshöjningar försämrar små och medelstora slakteriers konkurrenskraft”, säger Martin Thilander till Ystads Allehanda.
med verkligheten. På Ingelsta Kalkon borde det till och med kunna vara tvärtom, eftersom företaget nyligen investerat i lokalförbättringar som gör att mindre tillsyn krävs. ”Var ska man ta ut prishöjningarna? Det är ingen på marknaden som accepterar högre priser”, säger Martin Thilander. Han poängterar samtidigt att han är nöjd med hur veterinärerna sköter sina uppgifter, och att han är mån om att hålla en öppen dialog med Livsmedelsverket.
Vill få slut på avgiftshöjningarna
VERKLIGHETEN
Avgiftshöjningarna står inte i någon som helst paritet
Stellan Löfving
10.2005 • TORSDAG 24 MARS Världens näst största dagligvarukoncern, franska Carrefour, är mycket nära att etablera sig i Danmark genom ett samarbete med Dagrofas kedja Superbest. Satsningen uppges vara tänkt att ske efter samma modell som Carrefours samarbete med Norgesgruppen. Medan tyska Lidl spenderar miljarder på att bygga egna butiker kan Carrefour ännu en gång ta genvägen till ett snabbt etablerat brohuvud på en ny marknad. Dagrofa uppges nämligen vara mycket nära att ta beslutet om att ingå en inköpsallians med Carrefour, vilken samtidigt ska föra in den franska koncernens kedjor på den danska marknaden, skriver
5
Carrefour på väg in i Danmark danska tidningen Børsen. Medan de 225 Superbestbutikerna, med en total omsättning på 13 miljarder DKK, kan bli en del av stormarknadskedjan Carrefour, så kan andra självständiga köpmän – kunder till Dagrofa, som främst är ett grossistbolag – ansluta sig till den franska jättens armada genom lågpriskedjan ED. Därmed kan man få tillgång till lägre inköpspriser. Ett beslut om samarbete med Carrefour kan komma redan i sommar. Enligt Børsens
Diskuterar samarbete med Dagrofa
upplysningar har Dagrofa under det senaste halvåret fört förhandlingar med Carrefours norska samarbetspartner, Norgesgruppen, som redan har öppnat sina första Carrefourbutiker. Hos Dagrofa är man positivt inställd till samarbete med Carrefour, som har en omsättning på 600 miljoner DKK. Bakgrunden till den positiva inställningen är att man menar att ett internationellt samarbete, i synnerhet om inköp, blir mer och mer nödvändigt. Därutöver vill ledningen för Superbest inte komma med några kommentarer till de dansk-franska planerna. Lars Josephsen
…men dialogen med branschen är igång
Orkla köper danskt industrikonditori
Livsmedelsverket och köttindustrin har nu inlett sitt arbete med att se över köttkontrollen. Målet med arbetet är en effektivisering och i förlängningen minskade kostnader. Bakgrunden till arbetet är det stigande missnöjet med höga avgifter bland landets slakterier.
Orkla Foods Ingredients har ingått ett avtal om köp av samtliga aktier i danska Bæchs Conditori A/S. Bolaget är ledande på den danska marknaden för frysta finkonditoriprodukter.
Den senaste höjningen av avgifterna tycks ha varit droppen som fick bägaren att rinna över. Många företag har fått sina avgifter nästan fördubblade under de senaste fyra åren. Och vid årsskiftet justerades slakteriernas avgifter för köttillsynen ännu en gång. ”Livsmedelsverkets avgifter baserar sig på en timtaxa, lika för alla slakterier. Små slakterier utan fast stationerad personal betalar för varje veterinärbesök enligt timtaxan”, säger Viveka Larsson, chef för Enheten för köttillsyn vid Livsmedelsverket. Nu har alltså diskussio-
köttkontroll och därmed lägre kostnader för slakterierna”, tilllägger Rutegård, som själv har ett förflutet i veterinärsvängen. ”Som myndighet är vi ålagda att göra vissa kontroller. Slakteriernas produktion styr vår arbetstid. Tillsammans ska vi se hur vi kan göra arbetet smidigare och effektivare för bägge parter”, säger Livsmedelsverkets generaldirektör Inger Andersson. Livsmedelsverkets generaldirektör Inger Andersson.
ner inletts om hur man kan effektivisera kontrollen. Ett första möte har avhållits mellan Livsmedelsverket och branschorganisationen Kött- och Charkföretagen, KCF. ”Vi är glada för att arbetet har kommit igång. Det är något som vi efterfrågat länge”, säger KCF:s vd Åke Rutegård. LÄGRE KOSTNADER
”Jag tror att det finns goda möjligheter till en effektivare
ARBETSUPPGIFTER
En del av arbetet, som diskuterades vid det första mötet, var att klarlägga vilka arbetsuppgifter som verket måste göra, och vad som egentligen kan ombesörjas av slakteriet självt. Rent generellt är den offentliga tillsynen på väg att omvandlas från detaljkontroll till systemkontroll. Från att ha haft tillsyn av detaljer ska den offentliga tillsynen istället kontrollera företagens egna kontrollsystem. Stellan Löfving
Bæchs Conditori A/S är ett familjeföretag med långa traditioner. Redan 1878 startade bolaget i Hobro i Jylland, och verksamheten var då ett traditionellt bageri och konditori, som försåg stadens invånare med olika bakverk. 1996 växlade bolaget in på ett nytt spår och etablerade ett av Danmarks första industrialiserade konditorier. Här produ-
ceras frysta bakverk av många olika slag, allt från wienerbröd och torra småkakor till tårtor och mjuka kakor, men även en del matbröd. 2004 utsågs bolaget till en så kallad Gazelle av den danska affärstidningen Børsen. Kriteriet för ett gasellföretag är att företaget visar uthållig och lönsam tillväxt. Desa kriterier tycks Bæchs ha uppfyllt, och sannolikt är detta också det som lockat Orkla Foods och dotterbolaget Odense Marcipan att nosa på bolaget. ”För Odense Marcipan, som är en ledande leverantör inom konditorisegmentet, betyder det här uppköpet en väsentlig
förstärkning av produktsortimentet genom att vi kan leverera råvaror och hel- och halvfabrikat till catering- och bagerimarknaden i Norden”, säger Odense Marcipans vd Peter Eriksen Jensen i en kommentar. Bæchs omsatte under 2004 cirka 60 miljoner DKK, främst på hemmamarknaden i Danmark där kunderna utgörs av butiksbagerier, cateringföretag och bagerier. Bolaget sysselsätter cirka 80 personer. Säljare av bolaget är Bæchs Holding A/S, vilket i sin tur ägs av fyra familjemedlemmar i familjen Bæch. Köpeskillingen har inte offentliggjorts.
MATPRISERNA I EU SKA JÄMFÖRAS Konkurrensverket har beställt en undersökning av matpriserna i EU. Främst ska priserna i Nederländerna och Tyskland jämföras med de svenska.
SYSTEMET SATSAR 100 MILLAR PÅ ATT FÅ NER SUPANDET Systembolaget har beslutat satsa 100 miljoner SEK på en kampanj som ska förändra svenskarnas syn på alkohol, uppger Resumé.
GLASS FRÅN VIKTVÄKTARNA Viktväktarna samarbetar med Scandinavian Snacks om att ta fram en glass som under Viktväktarnas märke. Enligt Butikstrender kommer glassen att licensieras från Spanien.
Stellan Löfving
ICA MÖBLERAR OM Icakoncernen stöps om i en omorganisation som ska spara en miljard SEK per år. Enligt Ica-Nyheter kommer bland annat stödfunktioner som detajhandel, varuförsörjning och ekonomi att integreras med landsbolagen Ica Sverige och Ica Norge samt storhushållsbolaget Ica Meny. MATKÖRKORT FRAMGÅNG I FINLAND Idén med ett körkort i livsmedelshygien är på tapeten i Sverige, och från Finland finns goda erfarenheter att hämta. Enligt Restauratören har snart 250 000 finländare skaffat det så kallade hygienpasset, och antalet magsjukeepidemier har minskat från 100 till 38. S JAGAR K I FINLAND Nu hårdnar kampen om tronen i Finlands dagligvaruhandel. K-gruppen, det vill säga Keskokoncernen, hade under 2004 35,3 procents marknadsandel. S-gruppen är nu strax bakom med 34,3 procent. Det visar siffror från AC Nielsen som redovisas av Internytt. I början av 90-talet hade Kesko 40 procent av marknaden och S-gruppen 16 procent. VOLDEN TAR ÖVER I KAVLI Erik Volden blir ny koncernchef i Kavli. Han har den sista tiden varit arbetande styrelseordförande i koncernen. Volden har en bakgrund inom bland annat Ica och Coca-Cola. Ordförandeposten övertas av Reidar Lorentzen. LARM KNÄCKTE INTE RUCCOLAN Trots larmen om salmonellasmitta har försäljningen av ruccola inte minskat. Bara några veckor efter larmen var försäljningen åter uppe i 90 procent av den tidigare volymen. Det säger Lars Åström på Everfresh till Radio Kristianstad. OBEGRIPLIG MÄRKNING PÅ MATEN Två av tre begriper inte vad det står på etiketterna på livsmedfortsätt >>
10.2005 • TORSDAG 24 MARS
6 len. Det visar en undersökning i Belgien som folkhälsominister Rudy Demotte bett konsumentorganisationen OIVO göra. Svåra ord, små och oläsliga bokstäver, mångtydig information och stora skillnader mellan olika etiketter leder därför till att de flesta helt enkelt struntar i att läsa vad där står, visar undersökningen. De nedslående resultaten har fått Demotte att föreslå att livsmedelsindustrin ska förpliktigas att göra informationen begriplig, exempelvis med hjälp av så kallade smileys. MILJONBÖTER FÖR WAL-MART... SOM BETALAR PÅ EN KAFFERAST Wal-Mart har dömts att betala elva miljoner USD i böter för att man anlitat illegala invandrare i sina affärer i USA. Företaget anser att det rör sig om mycket pengar men ämnar trots det inte överklaga, rapporterar MarketWatch, vilket troligen har att göra med att bötesbeloppet motsvarar endast 21 minuters försäljning för den gigantiska kedjan. CARREFOUR SIKTAR PÅ POLEN Dagligvarujätten Carrefour ska investera 100 miljoner EUR per år de närmaste tre åren för att öppna 40-50 nya stormarknader i Polen. Avsikten är att bli ledande inom den polska hypermarket-sektorn, skriver Planet Retail. NU KOMMER DUMLEGLASSEN Finska Ingmans joint venture med Nestlé, Svenska Glasskiosken AB, lanserar en produkt som redan haft stor framgång i Finland: Dumleglassen. Lanseringen stöds av en kampanj med utomhusreklam. OLW SATSAR PÅ NYA OSTSNACKS Snacksbolaget OLW lanserar tre nya Cheez-produkter. Cheez Rings är ostringar med smak av sourcream och vitlök, Cheez Cruncherz är en mer knaprig variant av den traditionella ostbågen. Dessutom lanseras en Cheez Dipmix med karakteristisk ostsmak.
Sockerskräcken har slagit rot Försäljningen av söta livsmedel minskar, och svenskarna blir allt mer medvetna om sockrets inverkan på vikt och hälsa. Det visar siffror från AC Nielsen som presenterades på ett seminarium i Stockholm nyligen. Under 2004 minskade försäljningen av sockerkonfektyr med sex procent, räknat i volym, jämfört med 2003. Sockerkonfektyr definieras av AC Nielsen som ”blandpåsar, gelé och vingummin, karameller och drops, klubbor, kola och toffee, lakrits och engelsk konfekt, lördagsgodis, marmelad, skum.” Även försäljningen av sötad fruktyoghurt har minskat och
här är minskningen hela 13 procent. Istället tycks svenskarna ha skiftat över till naturell, osötad yoghurt som som ökat med tio procent i liter räknat. Även medvetenheten har ökat. Inte så överraskande, kanske, men AC Nielsen sätter siffror på fenomenet: 51 procent av svenskarna tror att socker påverkar vikten i hög grad. Motsvarande siffra för fett är 43 procent, och därmed tycks sockret ha tagit över platsen som den främsta boven i dramat.
Söta varor tappar i försäljning
SEMINARIUM
Siffrorna presenterades vid ett seminarium som avhölls i Stockholm på onsdagen i regi av Konsumentföreningen Stockholm, KfS. ”Det är bra att konsumen-
terna blir medvetna om söta produkter och att försäljningen av söta livsmedel minskar”, säger Louise Ungerth, chef för konsumentfrågor på KfS. VEM?
Även försäljningen av läsk, juice och saft har minskat, liksom försäljningen av söta frukostflingor för barn. ”Men samtidigt undrar jag vilka som har slutat köpa söta livsmedel? Är det den halvan av befolkningen som har problem med vikten som har tagit till sig budskapet, eller är det de redan frälsta och hälsomedvetna som har minskat sin konsumtion av sötsaker ytterligare. Det krävs uppföljning och forskning kring vem som har ändrat sina matvanor och vad det är som har påverkat dem”, säger Louise Ungerth. Stellan Löfving
Salico hoppas på stöd för ny produkt Salladsbolaget Salico planerar att lansera svensk Babyleaf-sallad, en minisallad som i dagsläget importeras till Sverige. Salico menar att det vore bra för miljön och det svenska lantbruket om salladen kan odlas här, och hoppas på EU-bidrag för att kunna komma igång. Jordbruksverket har sagt nej. Nu ligger ärendet hos Länsratten i Jönköping. Babyleaf-salladen skördas när bladen är små och krispiga, vilket uppges ge en god och annorlunda produkt som tilltalar allt fler konsumenter. En annan fördel med salladen är att den kan skördas flera gånger från samma planta. Babyleaf kan redan köpas i handeln, men då rör det sig om sallad som skördas och förpackas direkt ute på fältet. Vad
Salico vill göra är att lansera en livsmedelsgodkänd produkt som är rentvättad och packad i påsar som kontrolleras och försluts. ”Vi ser fram mot att erbjuda en god salladsvariant som utöver att den är god dessutom är säker, det vill säga ren från smuts och bakterier. Dessutom gynnar vi svenska jordbrukare och minskar miljöbelastningen i form av väsentligt kortare transporter”, säger Salicos vd Dan Palmsten.
man använde med gamla tiders slåttermaskiner. Salico hoppas kunna få bidrag från EU för att kunna investera i maskiner som är mer varsamma vid transport, sköljning, centrifugering, förpackning och så vidare. Ärendet ligger just nu hos Länsrätten i Jönköping efter att Jordbruksverket avslagit ansökan. ”Europeiska företag har tidigare blivit tilldelade bidrag för förädling av sina produkter. Vår förhoppning är att inom kort komma igång med produktionen av processad Babyleaf-sallad”, säger Johan Halvorsen, teknisk utvecklingschef på Salico.
Vill ha EU-bidrag till babyleafproduktion
SLÅTTER
Företaget har redan idag ett nära samarbete med svenska lantbrukare som är intresserade av det nya odlingssättet, vilket bland annat innebär en skördeprocess som påminner om den
Stellan Löfving
7
10.2005 • TORSDAG 24 MARS For daily news, check www.foodwire.net
page seven
Royal Greenland vill sparka i Glyngøre Royal Greenland överväger att säga upp 100 av de 250 anställda vid företagets fabrik i danska Glyngøre. Koncernen funderar på att flytta en stor del av produktionen till utlandet. ”Vi måste konstatera att lönenivån är mycket hög i Danmark, särskilt i förhållande till Polen. Här är löneskillnaden 125 DKK per timme. Och om vi ska ha kvar produktionen måste vi göra den billigare”, säger koncernchefen Keld Askær. Han understryker dock
samtidigt att det ännu inte träffats någon slutlig överenskommelse om flytten från Glyngøre. Men om tre-fyra månader ska en överenskommelse finnas på plats. Det är inte bara Royal Greenlands avdelningar i Danmark som hamnat i skottgluggen. Keld Askær varar dessutom för att de grönländska arbetsplatserna måste bli mer effektiva än de är idag om de ska ha en chans att överleva. För närvarande pressas företaget hårt av låga räkpriser på världsmarknaden. Och även
om produktionen på de grönländska anläggningarna blivit mer effektiv, anser Askær inte att de ger ett tillräckligt täckningsbidrag. Slutligen förutspår Askær mer kraftfulla förändringar i företaget – kanske till och med fusioner. ”Vi blir tvungna att gå samman med andra företag, förenkla produktionen och istället satsa pengarna på produktutveckling och marknadsföring. Annars går det galet för den här branschen”, säger Keld Askær.
Men när det rosenröda skimret nu förbytts i grå vardag i äktenskapet mellan dagligvarukedjorna Morrison och Safeway, visar det sig att kärlek allenast inte räcker att leva på. Brudgummen blir allt mer missnöjd med sin brud, och ryktena förtäljer att hundhuvudet nu ska bäras av tjänstefolket. Först uppvaktades Safeway av Morrison, en dagligvarukedja från mellersta Storbritannien som ditintills fört en ganska undanskymd tillvaro. Det såg ut som et äktenskap mellan en hedersam brudgum och en vacker brud med en lovande hemgift, men då vigselförrättaren enligt den brittiska kyrkohandbokens ord frågade ”om någon här närvarande har något att invända mot detta äktenskap, må han tala nu eller för evigt förbli
stilla”, reste sig den samlade dagligvaruindustrin i landet mangrant och stormade mot altaret. Konkurrensmyndigheterna fick mota bort och bringa ordning, och då kravallerna lagt sig, stod det tilltufsade brudparet kvar vid dammet, lika förälskat som förut, och kunde äntligen förklaras såsom fusionerade. Slutet gott, allting gott. Trodde alla. KUNDERNA FLYR
Men si. Nu visar det sig att Safeway, som på äktenskapligt manér tagit sin nya makes namn och på allt fler platser numera heter Morrison, ser kunderna fly. Undersökningar visar att det framförallt är högavlönade som mer eller mindre kollektivt övergett sin Safewaybutik, då denna bytt namn och format till Morrison, rapporterar Financial Times. Enligt vissa analytiker beror detta på att Morrison inte förstått vikten av att ha högkvalitativa färdigrätter i sortimentet, vilket
CLOETTA FAZER OWNER SNUBS FAZER BID AB Malfors Promotor, the Swedish majority owner in Cloetta Fazer, has rejected the takeover bid from Finland’s Fazer, calling it ’hostile’. The tension between the two owner groups is reportedly increasing.
Lars Josephsen
Smekmånaden över för Safeway och Morrison Det såg så romantiskt ut. Den strävsamme och ordentlige friaren fick till slut sin älskade, efter att den goda konkurrensfén trollat bort alla pengastinna, lismande rivaler med de mörkaste avsikter.
ARLA FOODS PROSECUTED Arla Foods has been charged with breaking the Danish competition legislation through the special discounts it has given to the Metro wholesaler. The Danish financial watchdog SØK is demanding a DKK 30m fine.
denna kundgrupp uppenbarligen efterfrågar. Den besvikelseframkallande kundflykten har redan märkts i Morrisons räkenskaper: vinstvarningen är redan utfärdad. Syndabocken för den uteblivna succén är redan utsedd, erfar Sunday Telegraph. Enligt tidningens källor kommer Morrisons ekonomichef Martin Ackroyd att tvingas avgå inom de närmaste dagarna. Äktenskapet mellan de unga tu är det dock ingen som på allvar tvivlar på – ännu. Det må vara ett brutalt uppvaknande efter den överdådiga bröllopsfesten – notan för fusionen slutade på 3,35 miljarder GBP – men Morrison kommer inte på allvar att överge sin brud ännu på ett tag. Om inte annat visar kalabaliken med rivalerna på hur svårt det kommer att vara att hitta en köpare, som både kan, vill och får köpa Safeway, om Morrison nu vill sälja.
Kunderna flyr när Safeway blir Morrison
Jonathan Newton
…AND THE FACTORY IN POLAND WILL BE CLOSED Cloetta Fazer has decided to shut down its production in Poland. The business, which was acquired by Fazer before the merger with Cloetta, has been suffering from losses for several years. The group claims its is not able to make ends meet since the position in the market is too weak and price competition is too fierce. 320 employees will be affected by the decision. Cloetta Fazer products will still be sold in Poland, but by distributors. Manufacturing will take place in Sweden and Finland. MORRISONS WARNS OVER SAFEWAY Morrisons, the British retailer, has discovered problems within its recent acquisition Safeway, which will cut the full-year earnings by about GBP 40m. No details of the nature of the problems have been disclosed, but Morrisons has previously noted that Safeway introduced a new accounting system four weeks before the retailer was sold, the BBC reports. Safeway’s CFO Martin Ackroyd is rumoured to get fired as a consequence of the problems. For daily news, check www.foodwire.net
Returadress: Mediaservice Box 5087 291 05 Kristianstad
10.2005 • TORSDAG 24 MARS
Slut på magsyran: kaffepåsen är här
…MED MARMITE KAN MAN SKRÄMMA BARN Alla som haft erfarenhet av den brittiska påläggssörjan Marmite har förstått redan insett det, men nu är det bevisat: klägget skrämmer kidsen. För den som inte vet vad Marmite är, kan vi påminna om att det är en slags flytande asfalt, tillverkad av spillprodukter från jästtillverkning (jo, det är faktiskt sant), som britterna traditionellt har använt att klena på bröd och kalla eländet för smörgås. Senaste reklamfilmen för kletet har fått flera tittare att klaga hos tillsynsorganet Advertising Standards Authority (ASA) över att deras barn fått mardrömmar. Reklamen handlar om hur en stor, monsterliknande blaffa Marmite jagar människor som flyr i panik, innan de inser vad det handlar om och därför skrattande dyker ner i sörjan. ”Antingen älskar man det eller så hatar man det”, lyder den ohyggligt klyftiga (Obs - ironi!) slogan som de klämmiga killarna på klipska reklambyrån lyckats komma upp med. ASA har inte reagerat mot reklamen, vilket verkar ofattbart. Att drömma mardrömmar om att bli jagad av en stor Marmite-plump måste väl vara en traumatisk barndomsupplevelse som garanterar höga psykologräkningar i framtiden. Stackars ungar.
Kaffe som bryggs i koppen med hjälp av en liten påse. Det är idén bakom Lundaföretaget One Café International AB. Konceptet har enligt Sydsvenskan kommit en bra bit på väg, och diskussioner pågår nu med olika partners. Bland dessa finns Lindvalls Kaffe i Uppsala. Idén har stora likheter med den gamla beprövade tepåsen, och kläcktes föga förvånande efter en kopp riktigt dåligt kaffe på ett vägfik i Halland. En av bolagets grundare, Håkan Löfholm, tyckte att det gamla sönderbrända kaffet var bedrövligt. ”Då tänkte jag: varför kan man inte få en god kopp färskbryggt kaffe oavsett var man befinner sig?”, berättar han för Sydsvenskan. En tanke som han är långt ifrån ensam om. Men till skillnad från alla andra, som bara går ut och sätter sig i bilen med eld i magen och krutrök i halsen, tänkte Löfholm lite till. Tänkandet resulterade i ett koncept med en liten behållare som kan hänga på kaffekoppens kant. Genom att öppna behållarens botten släpper man ut den lilla kaffepåsen i koppen. När sedan hett vatten hälls över påsen uppstår i princip samma process som i en traditionell kaffebryggare. Vattnet frigör smakämnena, och påsen kan föras runt i koppen för att frigöra ytterligare smak. YTSPÅNNING
Idén är lika enkel som självklar, tepåsar finns ju i snart sagt var mans hem. Men förverkligandet uppges inte ha varit
sist i salt
Psst! Har du hört att...
En kopp särdeles sönderbränt kaffe på ett vägsjapp i Falkenberg födde idén: en kaffepåse enligt samma princip som tepåsen. Nu hoppas idékläckarna i bolaget One Café på stora marknader.
lika enkelt. Särskilt viktigt sägs det ha varit att få bort ytspänningen i de små hålen i filterpåsen, så att vattnet kan komma till ordentligt. Men nu har alltså bolaget One Café International, som förutom Håkan Löfholm har tre ytterligare delägare, kommit en bra bit på vägen. Samarbeten diskuteras med leverantörer av förpackningar och påsar, men också med kaffebolaget Lindvalls i Uppsala. Tanken är att på sikt kunna sälja licenser, maskiner och förbrukningsmaterial för processen till de stora i kaffebranschen. ”Cateringmarknaden är
vår första utmaning. Sen ska vi i samråd med rosterierna bearbeta detaljhandeln. Alla kaffemärken kan köpa bryggningsmetoden för sin egen marknad”, säger Håkan Löfholm till Sydsvenskan. UGANDA
Det finns också planer på att med Sidas hjälp etablera produktion i det kaffeproducerande landet Uganda. ”Vi tror att det här kan bli riktigt stort”, säger svenskitalienaren Johnny Ragazzo, som sålt sitt konsultföretag i vvs-branschen för att satsa i det nya bolaget. Stellan Löfving