10.2006 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com
• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 15 juni 2006 •
salts syn på saken
Kamp om fraiche-patent
Griseknoen
Arla Foods har hamnat i en juridisk dragkamp med lilla innovationsbolaget Fermigel. Kampen gäller en tillverkningsmetod för kokbar lätt-crème fraiche. Fermigel har ett patent på metoden, men Arla menar att det är en allmänt känd metod som används av de flesta av Europas mejeriföretag. Stockholms Tingsrätt dömde på onsdagen Arla Foods att betala 48 miljoner SEK i skadestånd till Fermigel, men mejerijätten kommer att överklaga. sidan 6
Än så länge har inte maten hittat fram i valrörelsen. Undra på det. Om det finns någon politiker som vet hur det ligger till, skulle han eller hon ändå aldrig våga säga något. Det skulle kosta röster.
Lätt crème fraiche - i centrum av tung rättstvist.
Ingen EMV - då får 54 gå från Göteborgs Kex
Fler nyheter:
Konkurrens från handelns egna märkesvaror tvingar Orklaägda Göteborgs Kex att skära ned på personalen. sidan 7
KLS: vi kör vårt eget race
Nettos tyska kalkon full av salmonella sidan 5
Hemglass och Karamellkungen anmäls sidan 9
Frågetecknen kring småländska köttföretaget KLS framtid ser nu ut att ha rätats ut. Ordförande Mats Olsson säger till @-gris att strategin nu är inriktad på att köra vidare på egen hand. De nedskärningar som gjorts har fått effekt, och nu vill man istället satsa framåt.
Trensums och Örneborg i samma korg sidan 10
”Ica bryter mot lagen” sidan 5
sidan 3
Tholstrup till salu
Uppgörelse i skånsk ehec-tvist sidan 5 sidan 4
sist i salt
Inte ens Marit Paulsen skulle klara av att förklara för väljarna hur det ligger till: Att det är deras fel att vi drabbas av matrelaterade chockupplevelser som galna kor och fåglar med flunsa. Eller att den mat som de förväntar sig att hitta i affärerna bara går att producera om de kan tänka sig att betala dubbelt så mycket som de gör idag. Konsumenterna - eller väljarna som vi nu väljer att kalla dem - gillar nämligen inte negativ miljöpåverkan, onödiga transporter, utflyttning av arbetstillfällen eller att djur behandlas på annat sätt än Emils grisekno. Väljaren vill ha kött från Griseknoen att lägga på grillen. Men han är bara beredd att betala ett svinigt lågt pris, och kan till och med tänka sig att åka en bit (till grannlandet, om han är norrman) för att få det ännu lite billigare. I denna paradox ligger en enorm politisk utmaning. Så enorm att den aldrig kommer att nämnas i valrörelsen.
”Jag lever i Delirium” sidan 12
Stellan Löfving Chefredaktör
2
10.2006 • TORSDAG 15 JUNI
Kris på Norrmejerier Norrmejerier tvingas nu kapa avräkningspriset med 16 öre per kilo mjölk från och med denna månad i ett försök att rädda ekonomin. Dessutom kommer 20-25 personer att sägas upp för att företaget ska kunna spara 20 miljoner SEK, skrivet ATL. Det är flera faktorer som gör att Norrmejerier nu tvingas plocka fram den finansiella motorsågen. Trots att norrläningarna dricker 30 procent mer mjölk än svenskarna i genomsnitt, har försäljningen gått dåligt i år för företaget. Konkurrensen har ökat, samtidigt som dagligvarukedjorna satt press på leverantörerna. Därmed har Norrmejerier inte kunnat höja priserna – samtidigt som kostnaderna för framförallt energi har skjutit i höjden. Förutom det sänkta avräkningspriset och uppsägningarna ska företaget lägga investeringar om 30 miljoner SEK på hyllan, och ska försöka effektivisera samtliga avdelningar. ”Vi hoppas att det räcker med det här kraftfulla åtgärdspaketet. Vår målsättning är att klara den budget vi tog”, säger vd Bo Rasmussen till tidningen. Jonathan Newton
Arla hoppas få draghjälp av VM Samtidigt med fotbolls-VM i Tyskland genomför Arla Foods sin största marknadsföringskampanj någonsin på den tyska marknaden. Bara i år ska marknadsföringsutgifterna i Tyskand fördubblas i förhållande till förra året.
Prisfall på svensk kyckling Svensk kyckling har blivit uppskattningsvis 10-15 procent billigare under förra året. Det uppger Svensk Fågel, som konstaterar att svenska mervärden inte räckt för att hålla priserna uppe, skriver ATL. Snarare har konkurrensen ökat i och med att importen ökade med sju procent till omkring 40 procent av den totala svenska konsumtionen. Svenskarna åt 3,1 procent mer kyckling under perioden, men svensk kyckling ökade med endast en procent. SVENSKARNA ÄTER SOM ALDRIG FÖRR 88,6 liter läsk per person och år bälgar svenskarna i sig – en ökning med hela 200 procent sedan 1980. Det visar ny statistik från Jordbruksverket. Choklad och godis ökade under samma period från 9,8 kilo till 15,7 kilo per person och år, men även exempelvis kött ökade med 26 procent till 81 kilo, frukt med 24 procent till 103 kilo, och mjöl och gryn med elva procent till 71 kilo. Hela rapporten finns på Jordbruksverkets weebplats.
SVENSKT SIGILL VILL SKAPA DEBATT ”Tillgjord, Konstgjord, Bortgjord – Hemmagjord” är temat för den kampanj Svenskt Sigill nu inleder, med vars hjälp man vill skapa debatt kring vilka värderingar som styr hur livsmedlen produceras. ”Konsumenter ska veta att när de väljer Svenskt Sigill så väljer de inte bara en vara som smakar bra och är av god kvalitet, utan en vara som producerats av svenska odlare och bönder med omsorg om djur och miljö”, säger Svenskt Sigills vd Sören Persson.
ZOÉGAS REKLAMKAMPANJ LÖNADE SIG Kaffeföretaget Zoégas ökade försäljningen med över 30 procent i mars/april i år jämfört med samma period förra året till följd av en omfattande reklamkampanj för nya varianten Zoégas Forza, skriver nyhetsbrevet Indikat Konsument.
VI-BUTIKERNA FORTSÄTTER ATT BREDA UT SIG Efter Stockholm sprider sig Vi-butikerna nu till Dalarna, Örebro, Göteborg och Malmö. Det senaste halvåret har kedjan satsat 50 miljoner SEK på reklam, vilket gör den till den offensivaste just nu, skriver nyhetsbrevet Indikat Konsument.
LIDL FÅR PÅ TAFSEN FÖR JORDGUBBSTE UTAN JORDGUBBAR För första gången har de danska livsmedelsmyndigheterna tvingats skrida in mot Lidl i Danmark, efter att kedjan enligt Politiken sålt jordgubbs-iste utan jordgubbar och persiko-iste utan persikor. Fødevarestyrelsen upplyser om att isteernas smak måste härstamma från tillsatta aromer, och inte bara från ett innehåll om 0,2 procents fruktsaftskoncentrat, om man ska få ha bilder på jordgubbar respektive persikor på förpackningarna. NU KÖPER NORRMÄNNEN GILDES KÖTTFÄRS IGEN Extrapriser har fått norrmännen att återgen handla köttfärs från Gilde, efter att E.coliskandalen drev ner försäljningen med 30 procent de första veckorna. Men nu är man tillbaka på 250 ton i veckan, skriver Dagsavisen. INBEV KAN STÄNGA FLER BRYGGERIER Trots de strejker som blev följden av bryggerikoncernen InBevs planer på at säga upp knappt 300 anställda, varnar nu företaget för att fler bryggerier kan komma att läggas ner, i takt med att man försöker få ordning på sin verksamhet i Västeuropa, där man har 23 procent av rörelsevinsten men bara en procent av rörelsetillväxten. ”Vi står inför alla utmaningars moder i västra Europa”, säger västeuropachefen Stefan Descheemaeker enligt Just-drinks. HEINEKEN SÄGER UPP I FRANKRIKE Heineken planerar att säga upp 93 anställda i Frankrike, där ölförsäljningen dalat i sju år, skriver Just-drinks. KRAFTIGT ÖKADE GIFTMÄNGDER I BELGISK FRUKT OCH GRÖNT Andelen frukt och grönt med för höga halter av bekämpningsmedel och andra gifter har nära nog fördubblats på bara fyra år i Belgien. Det visar undersökningsresultat från landets livsmedelsmyndighet FAVV, skriver Het Laatste Nieuws. Omkring sju procent av de 1300 proven innehöll för höga halter. INGEN MCCARTNEYMAT FÖR NESTLÉ Nestlé, som ryktades vara på väg att köpa upp McCartney Foods, blev snuvade på det köttfria livsmedelsvarumärket som startades av popstjärnan Paul McCartneys förra fru Linda. Istället blev det Hain Celestial som fick köpa varumärket för en icke uppgiven summa.
10.2006 • TORSDAG 15 JUNI
3
KLS kör eget race Frågetecknen kring småländska köttföretaget KLS framtid ser nu ut att ha rätats ut. Ordförande Mats Olsson säger till @-gris att strategin nu är inriktad på att köra vidare på egen hand. De nedskärningar som gjorts har fått effekt, och nu vill man istället satsa framåt. Mats Olsson uttrycker sig mycket optimistiskt och talar om en ljus framtid. ”Förändringarna har gått snabbt och bra. Nu vädrar vi morgonluft igen. Det gör att samarbete med andra företag i branschen inte känns lika angeläget längre. Vi fokuserar på att köra ensamma. Samarbete på olika sätt diskuteras alltid och kommer att fortsätta, men diskussionerna förs nu mera på våra villkor”, säger han till nyhetsbrevet. Huruvida detta är hela sanningen är förstås inte självklart. Givet den nuvarande situationen i svensk och nordisk köttindustri är intresset för samarbete med KLS kanske mer begränsat än tidigare. De flesta aktörer har fullt upp med att sopa framför egen dörr. KLS har lagt ned sin konsumentpaketering i Kalmar, och charkfabriken i Mantorp har sålts tillbaka till förre ägaren. Nu handlar det om slakt i Kalmar och förädling i Billseholm och Göteborg. Åtgärderna tros kunna ge 20-25 miljoner i besparingar. Framtiden får visa om det är tillräckligt för att ett självständigt KLS ska kunna leva vidare och hävda sig på en stenhård marknad. Stellan Löfving
Nykvist åker till Moskva
Fortsatt uppåt på Systemet
Jordbruksminister Ann-Christin Nykvist åker till Mosva för att sätta guldkant på Exportrådets satsningar i staden. Nykvist kommer att hålla en internationell presskonferens i samband med mässan Sweden Grand Expo, som avslutar Exportrådets framstöt Upgrade Sweden. Förhoppningen är att satsningen ska stimulera Sveriges livsmedelsexport till Ryssland.
Systembolagets försäljning fortsätter öka. Under maj månad ökade snittförsäljningen med 4,8 procent, och försäljningen av starköl ökade med 8,2 procent. Vd Anitra Steen säger i en kommentar att ökningen verkar bero på större disponibla inkomster hos hushållen, men också att resandeinförseln minskat.
Gilde hoppas på hjälp uppifrån Norska Gilde och Prior överklagar nu Konkurransetilsynets beslut att förbjuda den planerade fusionen mellan de två bolagen. Förhoppningen är att regeringen ska köra över myndigheten, vilket man redan tidigare gjort i ett annat fall, med motiveringen att samgåendet stärker konkurrenskraften i det norska lantbruket.
Tar klubban i Kavli Orklas förre koncernchef Finn Jebsen blir ny styrelseordförande i Kavli Holding. Han väljs på bolagsstämman den 19 juni.
Sverige och Norge på EMV-himlen Andelen egna märkesvaror i svenska butiker närmar sig 30 procent, och Sverige och Norge är bland de starkast lysande stjärnorna på EMV-himlen för närvarande. Det skriver Fri Köpenskap, som besökt den enorma EMV-mässan PLMA i Amsterdam. Bland de anmärkningsvärda siffrorna finns färskt kött, som i Sverige ökat med nästan 40 procent.
Nytt från Nutana Svenska Nutana, leverantör av vegetariska livsmedel, lanserar två nya vegetariska burgare: Crisp Mexi Burger och Crisp India Burger.
ICA STOPPAR GASÄPPLEN Ica har beslutat att tillfälligt stoppa inköpen av frukt som behandlats enligt den så kallade smartfresh-metoden. Ica har inte köpt in någon frukt som behandlats enligt metoden, men har tidigare inte haft någon formell klausul om metoden i sina kontrakt med leverantörerna. Nu säger kvalitetschefen Niklas Warén till GP att man gjort en överenskommelse om att inte köpa in smartfresh-frukt den här säsongen. Hur det blir i framtiden är dock oklart. KÖPET AV DANSKA BURGER KING KLART Svenska bolaget NSP, Nordic Service Partners, köp av sju danska Burger Kingrestauranger samt en större restaurang under byggnation i Aalborg, är nu slutfört. NSP, som är noterat på Nya Marknaden, investerar sammanlagt 110 miljoner SEK i den danska verksamheten. KRAFT DRAR TILLBAKA CHOKLADBIT Kraft Foods drar tillbaka chokladstycksaken Marabou Kex. Anledningen är att produkten innehåller större mängder av jordnötter än vad man trott. AFFÄR I NORSKA KÖTTINDUSTRIN Privtata slakterikoncernen Prima köper alla aktier i styckningsföretaget Fevang Kjøtt. Fevang omsätter närmare 100 miljoner NOK och Prima övertar bolaget den 1 augusti. FINLAND FÅR REDA UT VODKAFRÅGAN Ett av de problem som hamnar på Finlands lott att lösa under landets period som ordförande i EU blir den så kallade vodkafrågan. Sedan länge pressas det hårt från länder söderut i EU om att tillåta vodka som görs av annan råvara än spannmål och potatis. Enligt Landsbygdens Folk funderar finländarna redan över tänkbara kompromisser. WAL-MART SATTE PRESS PÅ COCA-COLA Om ni gör som vi säger fördubblar vi inköpen av sportdrycken Powerade – men om ni inte gör det så byter vi till en egenmärkescola. Detta ultimatum fick Coca-Cola av Wal-Mart, när dagligvarukedjan krävde att dryckesjätten skulle ändra sina leveransvillkor enkom för dem. Det framgår av en inlaga i en rättstvist kring beslutet att numera leverera dryckerna till Wal-Marts lager istället för direkt till butik.
4
10.2006 • TORSDAG 15 JUNI
Tholstrup Cheese på säljlistan Danmarks största privatägda mejeri Tholstrup Cheese är nära att säljas. En rad potentiella köpare av verksamheten har redan gått igenom två bindande budgivningsrundor, skriver Børsen, och Tholstrups ägare överväger för ögonblicket hur den slutliga försäljningen av verksamheten ska förhandlas på plats inom loppet av de kommande veckorna. Både industriella aktörer och kapitalfonder har visat intresse för Tholstrup. Priset antas komma att ligga på omkring en halv miljard DKK – mycket på grund av starka varumärken som Saga och Castello.
Fisher Boel vill ha tak på jordbruksstödet Inför ett maxbelopp för hur mycket ett och samma företag kan få i jordbruksstöd från EU. Det föreslår jordbrukskommissionär Mariann Fischer Boel för de kommande två åren, skriver Reformatorisch Dagblad. Någon summa har inte nämnts, men en tidigare plan från EU-kommissionen för tre år sedan nämnde summan 300 000 EUR. Idag tar exempelvis Arla Foods emot mer än 300 gånger så mycket stöd, och kunde förra året utkvittera 714 miljoner DKK, medan Danisco fick 510 miljoner DKK.
Vin & Sprit kan sälja Florida Distillers V&S Group överväger att sälja Florida Distillers, som man fick på köpet när man köpte amerikanska Cruzan International i mars i år. Med en produktflora som bland annat omfattar matlagningsvin, vinäger, legotappning och bulkvaror platsar Florida Distillers dåligt i V&S kärnverksamhet. UNILEVER OUTSOURCAR BUTIKSREKLAM I NORDEN Efter att ha lagt ut en rad andra verksamheter på entreprenad har Unilever nu kommit till butiksreklamen för Norden, vilken ska läggas ut på kommunikationskoncernen Citat. Det skriver Dagens Media. Citat ska ta över hela Unilevers egen byrå för butiksreklam och bygga upp produktion för Unilever i hela Norden via ett nytt bolag som ska heta Unilever Inhouse Agency by Citat. ICA NÄST MEST ANSETT AV SVENSKARNA Ica har näst bäst rykte bland svenska folket, enligt en undersökning bland 5000 personer som tillfrågats av Reputation Institute i samarbete med Nordic Brand Academy. Efter att dessa fått sätta betyg på produkter, ledarskap, arbetsmiljö, medborgarskap, ägarstyrning, innovation och resultat, framstod Ica som näst högst rankat efter Ikea, skriver Dagens Industri.
SWEDISH MATCH GER UT OBLIGATIONER Swedish Match ska ta in över 1,5 miljarder SEK netto i nya obligationslån, uppger nyhetsbyrån Direkt. Företaget antas komma att spendera pengarna på att köpa tillbaka aktier det egna bolaget, enligt analytiker som nyhetsbyrån talat med. SCAN LANSERAR NYTTIG LEVERPASTEJ Scan ska lansera en ny bredbar leverpastej med endast åtta procent fett under hälsokonceptet Scan MåGott. På så sätt vill man lyfta fram hälsofördelarna med exempelvis etthögt järninnehåll i den annars vanligen fettbemängda produkten. Den nya pastejen finns i butik från vecka 23. RAISIO SATSAR PÅ RYSK HAVRE Raisio ska bygga en havremjölsfabrik i Tatarstan i samarbete med ryska Zolotoi Kolos, omtalar ATL. För ändamålet har de båda bolagen bildat ett joint venture i vilket Raisio äger tre fjärdedelar. 140 miljoner SEK beräknas fabriken kosta, och den ska stå klar nästa år.
NORGE DROPPAR MILJARDINVESTERINGAR I WAL-MART Den norske finansministern har beslutat att Norges oljepengar inte längre ska investeras i de två företagen Wal-Mart och minföretaget FreeportMcmoran. Investeringarna, som sker via Statens Pensionsfond, dras ut från de två företagen av etiska skäl och efter råd från Norges etiska råd Etikrådet. Enligt Dagens Næringsliv drar staten sig ut ur Wal-Mart på grund av supermarknadskedjans grova och systematiska brott mot mänskliga rättigheter och arbetares rättigheter. DISNEY SATSAR PÅ FRUKT Disney ska börja samarbeta med europeiska dagligvarukedjor om att lansera olika frukter med Disney-motiv, skriver Financial Times. Redan nu kan man köpa Disney-satsumas på Tesco med Nalle Puh-klistermärken, och kedjan vill utöka sortimentet med äpplen och bananer, skriver tidningen. I Frankrike finns redan babytomater på Champion och i Tyskland finns minibananer på Metro, och Disney vill utöka både i Europa och USA. Bakom satsningen ligger enligt tidningen att Disney vill få en hälsosammare profil och tvätta bort minnet av samarbetet med McDonald’s. VINSTRAS FÖR UNIQ, SÄLJER EUROPEISKA FÖRETAG Uniq vill sälja sin påläggsverksamhet i Frankrike och salladsverksamhet i Belgien, skriver nyhetstjänsten icWales, efter att helårsvinsten för räkenskapsåret rasat till 4,6 miljoner GBP (22,6). Omsättningen sjönk till 825,1 miljoner GBP (879). ROBERT WISEMAN KÖPER KONKURRENT Brittiska mejeriföretaget Robert Wiseman Dairies har köpt Milk Links kapacitet om 32 miljoner liter mjölk per år, skriver Maskinbladet. På så sätt stärker man sin position i södra Storbritannien. INGEN SKRÄPMATSREKLAM FÖRE 21.00? Myndigheter i Storbritannien diskuterar just nu om man ska förbjuda all reklam i exempelvis TV för livsmedel med högt innehåll av socker, salt eller fett före klockan 21.00. Tillsynsmyndigheten för etermedier, Ofcom, har haft uppe ett sådant förslag, men avvisat det. EN grupp parlamentsledamöter har därför uppvaktat Ofcom med kravet på att ionföra ett sådant förbud, skriver Financial Times. Debatten gäller huruvida reklamen påverkar minderåriga att äta ”skräpmat” som i sin tur leder övervikt och fetma.
10.2006 • TORSDAG 15 JUNI
5
Salmonella i allt Nettos tyska kalkonkött Nettos kalkonkött är helt enkelt smockfullt av salmonella. Dagstidningen Politiken har låtit testa tio förpackningar färskt kalkonbröst från Danmarks största butikskedja och samtliga innehöll salmonellabakterier. Köttet kan säljas utan att Fødevarestyrelsen griper in, eftersom det normalt sett är helt lagligt att sälja kött med salmonellabakterier. Myndigheterna uppskattar att cirka 20 människor avled av salmonella förra året, och att upp till 35 000 danskar insjuknade. De kalkoner som köptes på Netto kom från tyska slakteriet Franziska Stolle, och för två månader sedan påträffade Fødevarestyrelsen den särskilt smittsamma salmonellatypen DT104 i kalkonkött från detta slakteri. Även detta kött såldes på Netto. Konsumentminister Lars Barfoed anser enligt Politiken att Netto har ett moralproblem. ”Det är för dåligt att det finns salmonella i alla de förpackningar som Politiken har köpt. Livsmedelsföretagen behöver gardera sig mot salmonella. Även om Netto inte har gjort något olagligt så bör de ta sitt ansvar”, säger han. Lars Josephsen
”Ica bryter mot lagen” Icas prissättning på central nivå strider mot konkurrenslagstiftningen. Det säger Konkurrensverket, som anser att Icahandlarna ska konkurrera med varandra och inte bara med andra kedjor. Verket har granskat Ica i tre år och kritiken nu är det första uttalandet, men är bara ett preliminärt utlåtande, säger Konkurrensverket till Svenska Dagbladet. Ca har svarat på kritiken och Konkurrens verket funderar nu på om man måste utreda saken ytterligare med anledning av de förändringar Ica påtalat.
Uppgörelse i skånsk ehec-tvist Tvisten mellan charkföretagen Pärsons och Thimanssons har blåsts av sedan parterna kommit överens. Thimanssons drar tillbaka sin stämning mot Pärsons, och får ett hemligt belopp som kompensation, enligt TT. 20 personer insjuknade i ehec för över tre år sedan, varav en liten pojke som fick obotliga hjärnskador, på grund av smittad korv från Thimanssons chark. Företaget hävdade med stöd av undersökningen kring smittan att den kom från råvaruleverantören SLP Pärsons, och stämde företaget på 4,9 miljoner SEK.
Salmonellasmittan var begränsad Spridningen av salmonella från Lantmännens foderfabrik i Åhus var begränsad, och inte så aggressiv som man hade trott. Det visar det sig nu när Jordbruksverket slutfört sin undersökning av saken. ”Vi hade tur i oturen.... Med facit i handen kunde det ha varit mycket värre. Tursamt nog bet sig smittan inte fast i djurbesättningarna den här gången. Men inför framtida utbrott gäller det att skapa ett så effektivt provtagnings- och saneringsarbete som möjligt, utifrån ett riskbaserat perspektiv”, säger Elöd Szántó, veterinärinspektör på Jordbruksverket i en kommentar.
ARLA SLIPPER UPPSÄGNINGAR EFTER MUHAMMEDKRISEN Arla Foods slipper säga up anställda efter bojkotten i Mellanöstern til följd av Muhammedkarikatyrerna. Nu går mejeriet i saudiska Riyadh på nästan full kapacitet igen, skriver Ritzau, men försäljningen i Mellanöstern är ännu bara en fjärdedel av vad den har varit. COOP SÄGER UPP 23 23 anställda på Coop Sveriges inköpsavdelningar ska sägas upp. Kostnaderna måste minskas så att det går att satsa nytt och sänka priserna, säger vd Thomas Evertsson i ett pressmeddelande. KÄLLBERGS SÄGER UPP 18 Äggföretaget Källbergs i Töreboda varslar 18 av de 100 anställda om uppsägning, skriver Mariestads-Tidningen. Företaget har investerat 60 miljoner SEK de senaste fem åren, men måste nu jaga kostnader. FACK-KRITIK MOT LIDL MED FLERA Lidl, Wal-Mart och Gate Gourmet är i särklass när det gäller fackföreningsfientlighet. Det hävdar fackföreningsfederationen ICFTU, som pekar ut de tre i sin årliga rapport, skriver Expressen. WAYNE’S COFFEE ÖPPNAR I MOSKVA Svenska cafékedjan Wayne’s Coffee ska öppna sitt första café i Moskva nästa månad. Inom kort hoppas kedjan dessutom expandera till St Petersburg eller ytterligare platser i Moskva, medan man hemma i Sverige vill ha franchisetagare till ett tiotal nya städer och redan står startklara för ett nytt café i Hedemora, omtalar Svenska Dagbladet. SIBYLLA LANSERAR VM-MÅLTID Sibylla storsatsar på fotbolls-VM och lanserar en egen VM-måltid uppbackad av en stor annonskampanj i kvällspressen. ”VMwursten”, som måltiden heter, är naturligtvis baserad på tyska korvtraditioner. ARVID NORDQUIST FIXAR FOTBOLLSFEST I RÅLIS Mat och dryck tillsammans med aktiviteter och direktsända fotbollsmatcher på storbilds-TV blir det i Arvid Nordquists regi i Rålambshovsparken i Stockholm under Sveriges matcher. Arrangören hoppas kunna locka till sig familjer som kämpar med att kombinera feststämning med barnvänlig miljö och at överhuvudtaget hitta matcherna på TV, och meddelar att intresset redan har varit stort.
6
10.2006 • TORSDAG 15 JUNI
Kamp om fraiche-patent Arla Foods har hamnat i en juridisk dragkamp med lilla innovationsbolaget Fermigel. Kampen gäller en tillverkningsmetod för kokbar lätt-crème fraiche. Fermigel har ett patent på metoden, men Arla menar att det är en allmänt känd metod som används av de flesta av Europas mejeriföretag. Stockholms Tingsrätt dömde på onsdagen Arla Foods att betala 48 miljoner SEK i skadestånd till Fermigel, men mejerijätten kommer att överklaga. Domstolen ansåg att Arla Foods använt kunskap som Fermigels ägare Christer Lindstam utvecklat. Arla döms för brott mot lagen om företagshemligheter, och det utdömda skadeståndet är troligen det största i svensk rättshistoria. Det finns emellertid många komplicerande faktorer i historien. När Lindstam för sex år sedan kontaktade Arla Foods för att presentera sin metod, hade Arla Foods redan en egen metod, vilket Lindstam också informerades om. Arlas kokbara crème fraiche hade vid det laget ännu inte lanserats. Arla anser att man i dagsläget använder en teknik som man utvecklat på egen hand, en teknik som dessutom används av en rad andra företag. Nordenchefen Hans-Åke Hammarström menar att metoden inte är unik ”på något sätt.” LAGA KRAFT
Den uppfattningen delar dock inte Stockholms tingsrätt, som i slutet av förra veckan avkunnade dom i målet. Arla Foods döms att betala 48 miljoner SEK i skadestånd, och har dessutom belagts med vite om 500 000 SEK för varje sats man tillverkar med hjälp av tekniken. ”Vi överklagar den här domen, som vi anser vara både fel och helt orimlig”, säger Hammarström i en kommentar. Överklagandet innebär också att domen inte vinner laga kraft. Istället kommer hela frågan att förbli en juridisk angelägenhet i säkerligen ett par år till. Stellan Löfving
Kämpigt för Arla Foods UK
Arla flyttar fokus till Östeuropa
Arla Foods UK plc, som ägs till 51 procent av Arla Foods, har ett kämpigt halvår bakom sig. Resultatet har rasat till -0,9 miljoner GBP (17,3), trots att omsättningen ökade med 19 miljoner GBP till 683 miljoner GBP. Arla Foods är besviket över utvecklingen och man arbetar nu tillsammans med det brittiska bolagets ledning för att påskynda en resultatvändning.
Inom de närmsta fem åren ska Arla Foods vara en av de största aktörerna på den östeuropeiska marknaden. Därför startar koncernen nu ett kontor i Warszawa under ledning av Max Sørensen, nuvarande direktör för verksamheten i Saudiarabien. Målet är att vara en av de största i Polen inom fem år. Under 2005 ökade Arla sin export av ost till Polen med 50 procent och nu planeras allianser - kanske till och med uppköp - av lokala aktörer.
Synnøve suget Förra veckans beslut om nedläggning av bland annat Tines mejeri i Folldal, har snabbt fått konkurrenten Synnøve Finden på fötter. Koncernchef Dag Swanstrøm säger till Nationen att han mycket väl kan tänka sig att producera mesost i anläggningen. Initiativet måste dock komma från orten Folldal. Synnøve Finden har tidigare upplevt att man blivit motarbetad i sådana här lägen, och nu säger man sig istället ”vänta med öppna händer.”
Vill exportera strömmingsrom till Japan Åbo Yrkeshögskola och miljö- och fiskeriinstitutet i Pargas har startat ett projekt om export av strömmingsrom till Japan. Tanken är att förbättra lönsamheten i strömmingfisket, skriver YLE:s Internytt.
DANSKT FLÄSK GÅR SOM SMÖR I RYSSLAND Ryssland har stoppat importen av griskött från Brasilien, Polen och Ukraina av olika skäl. Det har förstås den danska köttindustrin slagit mynt av, och enligt Børsen pekar årets prognos för danskarnas Rysslandsexport av fläsk mot en ökning med en halv miljard DKK, till 1,3 miljarder DKK. ARLA SÄLJER HUVUDKONTORET Arla Foods har sålt fastigheten i Århus där koncernens huvudkontor är inrymt, skriver Landbrugsavisen. Köpare är Essex Invest. Arla har tecknat ett femårigt hyreskontrakt och har dessutom option på fastigheten i ytterligare tio år. DEN BLINDE KU VILL SÄLJA ANDEL I MEJERI Norska nischmejeriet Den Blinde Ku vill sälja sin andel av Ryfylkemejeriet, skriver Handelsbladet. Hela mejeriets kapacitet går idag åt till tillverkning åt Synnøve Finden, och det vill Den Blinde Ku inte binda kapital i. ARLA FOODS UK SLIPPER PENSIONSMILJON Arla Foods UK behöver bara betala förre vd Neil Davidson 4,45 miljoner GBP i pension, sedan hans krav på 5,2 miljoner avvisats av en brittisk domstol, skriver Financial Times. Davidson överväger att överklaga. HEINZ MINSKAR MARKNADSFÖRING I EUROPA Heinz kommer att dra ner på marknadsföringen i Europa som ett led i försöken at bjuda motstånd mot aktieägaren Nelson Peltz, som i förra veckan ställde en rad krav på hur bolaget skulle skötas, erfar Financial Times. Bland annat har Peltz krävt att marknadsföringsbudgeten ska minskas med 575 miljoner USD, men det har Heinz avvisat såsom orealistiskt. TUNGT FÖR TATE & LYLE Helårsvinsten rasade med 79 procent för brittiska sockerbolaget Tate & Lyle till 42 miljoner GBP, mycket på grund av EU: s förändrade sockerpolitik. Omsättningen steg med tolv procent till 3,7 miljarder GBP. DET FLOCKAS KRING BRITVIC Brittiska dryckesbolaget Britvic har vinstvarnat för tredje gången på tre månader, och nu överväger franska investeringsföretaget PAI Partners att lägga ett köpbud på företaget, erfar Financial Times.
7
10.2006 • TORSDAG 15 JUNI
Ingen EMV - då får 54 gå på Göteborgs Kex Konkurrens från handelns egna märkesvaror tvingar Orklaägda Göteborgs Kex att skära ned på personalen. Det ursprungliga varslet på 68 personer har nu bantats ned till 54 anställda som får lämna bolaget till hösten. Enligt Mål & Medel är en del av förklaringen att koncernen fortfarande vägrar att tillverka åt handelns egna varumärken.
Grönt ljus för SLP:s köp av Ystads Slakteri Konkurrensverket har beslutat lämna SLP:s köp av Ystad Slakteri utan åtgärd.
Lars Påhlson tar klubban i Rasta Lars Påhlson, vd för Campbell Soup och med en lång karriär i Carlsberg och Nestlé bakom sig, blir ny styrelseordförande i Rasta Group AB. DANONE LANSERAR NY PROBIOTISK YOGHURT Danone fortsätter sin satsning på hälsoprodukter. Nu lanseras Activia, en serie probiotiska yoghurtar som innehåller den funktionella bakterien Digestivum Essensis, vilken uppges hjälpa mag- och tarmkanalen att jobba bättre. Activia lanseras i fyra varianter och finns listad hos alla de fyra stora blocken. NYTT FRÅN HEMGLASS Hemglass lanserar tre nya produkter inför sommaren: En glassvariant av Cloetta Fazers sockerkonfektyr Tutti Frutti, barnglassen Strutis och en gammal bekant: Päronsplit. NYA BULJONGER FRÅN KNORR Unilever Bestfoods lanserar tre nya buljongtärningar med extra jungfruolivolja och havssalt. Tärningarna kommer i tre smaker: Nöt, kyckling och grönsak. BARNEN FÅR I SIG FÖR MYCKET NITRIT - SLV VILL ÄNDRA KRITERIER Livsmedelsverkets undersökning bland 595 fyraåringar visar bland annat att många får i sig mer nitrit än vad som rekommenderas. Däremot tycks intaget av exempelvis azofärgämnen och sötningsmedel ligga inom acceptabla gränser. Livsmedelsverket föreslår nu att kriterierna för bedömning av olika tillsatser ändras så att både föroch nackdelar, ur hälsosynpunkt, får större betydelse.
EU:S EXPORTSSTÖD FÖR SMÖR OCH MJÖLKPULVER FÅR FÖRLÄNGD FRIST EU:s stöd till export av smör och mjölkpulver till tredje lande kommer inte att avskaffas den 1 juli, som tidigare bestämts. Påtryckningar från mejeriorganisationerna har lett till att restitutionerna behålls ytterligare minst fyra månader. HINNER INTE IGÅNG MED BSE-TESTNING Trots att EU-kommissionen beslutat att Sverige ska inleda BSE-testning av all äldre nötboskap i maj, så har Jordbruksverket skjutit fram teststarten till 15 juni. Enligt Sydsvenskan hinner verket inte sätta igång testningen så snabbt som EU vill, och från svensk sida hade man egentligen hoppats på ännu längre frist. LIDL VÄNTAR MED NORRLANDSLAGER Lidls planerade centrallager i Timrå skjuts på framtiden eftersom kedjans satsningar i området inte utvecklats som planerat. Lidl har enligt SR Västernorrland skrivit ett brev till Timrå kommun, där man dessutom säger att den mark som kedjan tingat kan användas till annan etablering. ANDRA ROND FÖR AHOLDRÄTTEGÅNGEN Domen mot Roland Fahlin, Cees van der Hoeven, Michiel Meurs och Jan Andrae överklagas nu av både åklagare och försvar till högre instans. Enligt Het Financieele Dagblad kan det dock komma att ta minst ett år innan den nya rättegången hålls.
UPPSÄGNINGAR EFTER VINSTRAS FÖR HEINZ Heinz minskade helårsvinsten för räkenskapsåret med 14 procent till 645,6 miljoner USD. Nu planerar koncernen att säga upp 2700 anställda och lägga ner 15 anläggningar för att öka lönsamheten. Försäljningen steg med nästan sju procent till 8,64 miljarder USD. KAFFE- OCH MJÖLKKONCERNER SAMARBETAR Nederländska kaffeföretaget Douwe Egberts ska i samarbete med mejerikoncernen Campina lansera drycken Café Fresco, en kyld kaffedryck med mjölk. CADBURY SCHWEPPES KÖPER SYDAFRIKANSKT TUGGUMMI AV DANSK Cadbury Schweppes har köpt Sydafrikas ledande tuggummitillverkare Dan Products för 33 miljoner GBP. Dan Products, som ägs av danske tuggummikungen Holger Bagger-Sørensen, har en stark ställning i Sydafrika och Botswana, men Cadbury hoppas att kunna expandera in i flera länder i regionen med dess hjälp. CARGILL BYGGER KAKAOFABRIK I GHANA Cargill ska bygga en ny fabrik för bearbetning av kakao i Ghana, som ska omsätta upp till 120 000 ton. I slutet av nästa år ska den stå klar, skriver Food Navigator. UNILEVER SÄGER UPP 1300 Unilever ska säga upp 1300 anställda inom koncernens personalfunktion och lägga ut delar av verksamheten på företaget Accenture, som sedan tidigare också fått överta koncernens IT-verksamhet i Europa. Unilever har också lagt ut delar av ekonomiavdelningarna i Europa på IBM. De kommande uppsägningarna berör 40 procent av de anställda inom personalavdelningarna, skriver Het Financieele Dagblad. CADBURY SCHWEPPES VINSTVARNAR Högre oljepriser kommer att slå undan en del av den förväntade helårsvinsten för 2006, varnar Cadbury Schweppes. 12-15 miljoner GBP kommer oljeprisrallyt att kosta koncernen, säger vd Todd Stitzer enligt Financial Times. KRAFT VILL HA DIN HJÄLP Kraft Foods har vänt sig till allmänheten för att få uppslag till nya idéer till produkter och förpackningar, skriver Financial Times. Uppslaget kommer från Procter & Gamble, som tidigare sjösatt en liknande kampanj. Den som kommer med bra idéer kan belönas med delar av licensieringsrättigheterna, heter det.
8
10.2006 • TORSDAG 15 JUNI
Hårdgranskning av märkning Fisk, charkvaror samt bageriprodukter ska hårdgranskas av Livsmedelsverket och kommunerna vad gäller märkning. Ursprung, köttmängd, fetthalt, fibermängd och liknande ska granskas extra, eftersom det är sådant som kunderna frågar efter. I höst ska allmänheten också kunna lära sig mer om livsmedelsmärkning via en ny webbsajt som Livsmedelsverket ska sjösätta, medan företagen ska erbjudas en kurs.
Vem ska tjäna på Meats-affären? Swedish Meats är till salu – men hur mycket ska bolaget kosta, och vem ska få pengarna? De frågorna reses nu inom den bondeägda organisationen, där bönderna också ställer krav på att köparen ska kunna köttbranschen. Koncernchef Åke Modig säger till Lantbruk att bönderna kan komma att få pengarna, men att det också kan bli tal om en riktad nyemission till en ny partner.
HK Ruokatalo vill inte köpa Meats Finska HK Ruokatalo har inga aktiva planer på att köpa Swedish Meats. Det säger vd Kai Seikku till Turun Sanomat. En sådan affär skulle bli för stor, heter det. SWEDISH MEATS – GOTLANDSMJÖLK 1-0 Gotlands största mjölkföretag Gotlandsmjölk har dömts att betala sammanlagt lite över en halv miljon SEK till Swedish Meats efter att ha förlorat en rättstvist med köttjätten. Tvisten gällde djur som Gotlandsmjölk köpte via Swedish Meats och vilka sedan visade sig bära på en mycket smittsam sjukdom, som spred sig till andra djur. Säljaren hade gått i konkurs, varför Gotlandsmjölk krävde ersättning från Swedish Meats, men tingsrätten anser att Swedish Meats inte kunnat veta at djuren var sjuka, skriver Lantbruk. NU SKA KORNA TESTAS Alla nötdjur äldre än 30 månader i Sverige måste nu testas för BSE. Om djuret ska bli livsmedel måste det dessutom gå at identifiera och åldersbestämma via centrala nötkreatursregistret (CDB), annars kommer det att destrueras, meddelar Jordbruksverket. SMILEYS FRÅN FÖRSTA APRIL NÄRMAR SIG Regeringen godkände idag förslaget till smileys, alltså dekaler med glad, neutral eller sur gubbe på som ska ge konsumenterna information om livsmedelskontroll. Om riksdagen även antar propositionen kan systemet införas på försök från första april nästa år.
HALLONKRÄM UTAN HALLON I BLÅSVÄDER Hallonkrämen i Willys egenmärkessortiment innehåller bara sex procent hallon. Det är att luras, tycker Sveriges Konsumentråd, som påpekar att krämen innehåller nästan lika stora mängder äpplen och röda druvor. Willys ägare, Axfood, svarar att krämen redan är under revidering, och att man rent generellt strävar efter att egenmärkesvarorna ska ha jämförbar kvalitet med marknadsledaren. OPPOSITIONSPARTIER VILL HA GMO-MÄRKNING Folkpartiet, kristdemokraterna, vänsterpartiet och miljöpartiet har nappat på ett förslag från Greenpeace om obligatorisk märkning av all mat som på något vis använt genmodifierade ingredienser, till exempel via foder, och inte bara som direkt ingrediens. Livsmedel med GMO-ingredienser måste märkas redan idag, men något sådant krav finns inte för livsmedel där GMO använts i produktionen. Jordbruksminister Ann-Christin Nykvist samt centern och moderaterna vill dock inte ställa upp på förslaget.
COCA-COLA GÖR NYTT FÖRSÖK MED BONAQUA Coca-Cola ska i Sverige lansera Bonaqua Silver, en ny variant av mineralvattnet, smaksatt med fruktjuice. VÄRLDENS STÖRSTA GRILLFEST PÅ COOP FORUM Samtliga 57 Coop Forum-butiker i Sverige ska gemensamt anordna grillfest från idag till på lördag. Världens största blir det, om vädret håller sig så att de 150 000 personer kedjan räknar med ska komma verkligen dyker upp. TICAN SAMARBETAR MED ROSE POULTRY Köttföretagen Tican och Rose Poultry ska samarbeta kring tyska företaget Euro Century Fleisch, som Tican köpte för en månad sedan och i vilket Rose Poultry nu ska köpa hälften. Företaget kommer också att byta namn till Tican-Rose G.m.b.H. CARLSBERG ÖVERVÄGER COMEBACK I THAILAND Carlsberg-ledningen undersöker för närvarande möjligheterna för en comeback på Asiens största ölmarknad, Thailand. Förra årets uppgörelse med Charoen Sirivadhanabhakdi innebär nämligen att marknaden ligger öppen igen efter tre års bortovaro, skriver Børsen. CAMPINA KÖPER INGREDIENSTILLVERKARE Nederländska mejerikoncernen Campina har köpt argentinska mejeriingredienstillverkaren Inovatech Argentina, med vars hjälp man hoppas kunna breda ut sig i Sydamerika. Köpesumman har inte uppgetts. DISNEY SATSAR PÅ DJURMAT OCKSÅ Förutom satsningen på frukt, som Foodwire skrev om igår, kommer Disney också att lansera ett eget sortiment hund- och kattmat. Produkterna har testats i USA men ska nu lanseras över hela världen, skriver Financial Times. ÖLBRIST HOTAR EFTER BRYGGERISTREJK Anställda på belgiska bryggerijätten InBev har strejkat i tre dagar, och nu står landets största bryggerier och distributionscentra stilla varför det hotar att bli brist på öl lagom till fotbolls-VM. Strejken sker i protest mot planerade stora uppsägningar, rapporterar AP.
9
10.2006 • TORSDAG 15 JUNI
Hemglass och Karamellkungen anmäls Internet har länge varit lite av en grå zon när det regler som efterlevs vl i andra mediekanaler. Det gäller exempelvis reklam som riktar sig till barn. Sveriges Konsumentråd har, tillsammans med Lunds Universitet, genomfört en stor granskning och funnit stora mängder förtäckt reklam. För att få en tydligare praxis har organisationen anmält två webbplatser till KO. De sajter som anmälts till hör Nestlé-ägda Hemglass och Fazers bolag Karamellkungen. Konsumentrådet vill att KO granskar om innehållet är förenligt med god marknadsföringssed och marknadsföringslagen. Innehållet utgörs bland annat av spel, berättelser och roliga figurer. ”Reklamen på många webbplatser försöker göra barn till trogna konsumenter av ohälsosam mat, vilket faktiskt kan äventyra deras hälsa. På nätet bör det vara lika självklart med en etisk policy om hälsa som en säkerhetspolicy”, säger Jan Bertoft, generalsekretare på Sveriges Konsumentråd. Hemglass och Karamellkungens webbplatser är bara två av ett hundratal som granskats i Sveriges Konsumentråds stora projekt tillsammans med Lunds Universitet. Från de olika sajterna har 277 skärmdumpar tagits in för analys av medieforskare vid Lunds universitet. UNDERHÅLLNING
Resultatet visar att av all reklam på de undersökta webbplatserna är hälften för godis, chips, läsk, glass och kakor. Detta gäller både communities och företagens egna sidor. Ofta ser reklamen ut som underhållning. På sju av tio sidor finns seriefigurer, barnklubb, tävlingar, spel, kalastips, roliga historier och nedladdningsbart material. ”Internet används för att skapa relationer med barn där reklamen ofta är förtäckt och subtil. Forskning visar att barn har svårt att skilja reklam från information. Att barnen dessutom sprider den dolda reklamen vidare till sina kompisar är att göra dem till företagens lakejer”, säger ansvarig forskare Helena Sandberg, fil. Doktor på Lunds universitet. På Sveriges Konsumentråd är man orolig över den förtäckta reklamen. ”Reklam på internet ökar dramatiskt, men ser ofta ut som underhållning. Barn har extra svårt att känna igen vad som är kommersiell påverkan. För att få en tydlig praxis vill vi ha en rättslig prövning och KO-anmäler därför två webbplatser”, säger Jan Bertoft. Stellan Löfving
NYA VARSEL VÄNTAS PÅ MEATS Swedish Meats kommer sannolikt att varsla ytterligare anställda om uppsägning inom kort. Hela anläggningar kan komma att beröras, förklarar Swedish Meats Bolagets vd Magnus Lagergren för ATL. Swedish Meats måste spara 100 miljoner SEK till, men närmare detaljer om vilka som därför kan komma att bli av med jobben har inte getts. LIVS TILL ATTACK MOT EMV De stora livsmedelskedjornas satsningar på egna varumärken (EMV) hotar att omintetgöra den svenska satsningen på kvalitetsmat som gjorts de senaste åren. Det hävdar Livsmedelsarbetareförbundet, som på fredag lanserar boken ”Billig mat - en dyr affär”, vilken ska upplysa allmänheten om vad EMV egentligen innebär.
ICA KAN GE INFORMATION OM EGENMÄRKESVAROR Tillverkare och produktionsställe kan i framtiden komma att uppges på Icas egenmärkesvaror. Kedjan har i vart fall öppnat för sådana tankegångar, enligt Livsmedelsarbetareförbundet, som har inlett samtal med Ica om saken. ”Om den lokale tillverkaren syns på förpackningen kan det till och fungera som en språngbräda för att växa i hela landet”, säger Ove Dröscher på Livs till förbundets tidning Mål & Medel. EKOLOGISKA KVITTON VISAR MILJÖPÅVERKAN Konsumentverket sammanställer nu en rad ”ekologiska kvitton” på vilka fördelar för miljön olika ekologiska livsmedel har. På webbsajten http://www.ekomat.konsumentverket.se kan man se närmare vilken miljöpåverkan val av ekologiska livsmedel kan betyda.
GRATIS MJÖLK TILL NORRLÄNNINGAR Norrlänningarna dricker 30 procent mer mjölk än riksgenomsnittet på 105 liter per person och år. Det visar en undersökning från LUI Marknadsinformation som Norrmejerier nu publicerar. För att belöna dessa trogna kunder ska Norrmejerier därför dela ut gratis mjölk i Umeå och Luleå vid lunchtid under den så kallade ”Mjölkens dag” imorgon. E.COLIN KOSTADE MÅNGMILJONBELOPP 90 miljoner NOK blev notan för Gilde Norsk Kjøtt på grund av E.coli-skandalen. Nedskrivning av varor som inte kunde säljas, kostnader för återkallande samt kostnader för produktionsstopp bidrog till det beloppet, konstaterar företaget. NORTHERN FOODS SÄLJER UT 40 PROCENT 40 procent av brittiska Northen Foods verksamheter ska säljas ut. Det är ett led i en radikal plan för att få ekonomin för koncernen på fötter, skriver Financial Times. Kvarn-, kak- specialbröds- samt kylda bakverksverksamheterna står överst på listan, liksom logistikföretaget NFT. Northern Foods hoppas på så sätt få in 200 miljoner GBP som främst ska gå till att minska skuldsättningen och täcka upp underskottet i företagets pensionsfond. AHOLD KÖPER LAURUS-AFFÄRER Ahold ska köpa 29 Konmar-affärer från krisdrabbade nederländska dagligvarukoncernen Laurus tillsammans med konkurrenten Schuitema för 110 miljoner EUR. Affären måste dock först godkännas av konkurrensmyndigheterna, skriver Het Financieele Dagblad. EU: NU GER VI OSS INTE MER KRING CAP EU ska inte göra några fler eftergifter kring den gemensamma jordbrukspolitiken CAP i förhandlingarna i världshandelsorganisationen WTO. Det säger Österrikes jordbruksminister Josef Proll, som just nu har ordförandeposten i EU:s jordbruksministerråd. Nu är det istället USA:s tur att göra eftergifter, säger Proll enligt Food Navigator. WHO VILL HA REGLER FÖR SNUSET Världshälsoorganisationen WHO vill se striktare regler för snus och andra tobaksprodukter som just nu sprids snabbt över världen som alternativ till cigarretter. Enligt WHO marknadsförs många av dessa produkter på sådant sätt att de kan förleda konsumenterna att tro att de är mindre skadliga än cigarretter, skriver Financial Times.
10 DANSK MAJORITET FÖR FÖRBUD MOT SALMONELLA I KÖTT En majoritet i det danska Folketinget tänker arbeta för att införa ett totalt förbud mot salmonella i kött, skriver Politiken. En av anledningarna är allt fler fynd i importerat kött. Bland annat upptäcktes salmonella i alla sändningar av italienska kalkonkött som testades under 2004. HÖGSTA LAXPRISET PÅ 13 ÅR Under förra veckan nådde exportmarknadspriset för norsk odlad lax över 40 NOK, enligt Statistisk Sentralbyrå. Priset är det högsta sedan 1993. ÅRHUNDRADETS NYHET? LIDL HÅLLER PRESSKONFERENS Notoriskt förtegna kedjan Lidl fortsätter att förvåna. På måndagen kallade kedjan till presskonferens i finska Karis, där man på torsdag öppnar sin 99:e butik på den finska marknaden. På presskonferensen framkom bland annat att kedjan omsätter cirka 500 miljoner EUR och att man tror på break-even när man når den kritiska massan på 100 butiker. Något förvånande avslöjar nu också Hufvudstadsbladet att kedjan håller en lönenivå som ligger ”några cent” över kollektivavtalet. AMAZON.COM GÅR FRÅN BOKHYLLAN TILL KYLSKÅPET E-handelsjätten Amazon har nu öppnat dagligvarubutik på nätet. 10 000 artiklar säljs i butiken, som nås via företagets vanliga webbplats. Amazons dagligvarubutik drivs i samarbete med bland andra Aholdägda Peapod och Safeway, och Amazon lockar med gratis frakt för kunder som köper över 25 USD. MCDONALD’S TAR BLADET FRÅN MUNNEN Snabbmatskedjan McDonald’s har hittills hållit en låg profil i den debatt kring fetma och övervikt som följt på filmer som Supersize Me. Men vid torsdagens bolagsstämma i Chicago utlovade koncernchefen Jim Skinner ett mer aktivt bemötande av kritiken, skriver Chicago Tribune. Två nya kritiska filmer är på väg upp på dukarna, Fast Food Nation och Chew on This, filmer som Skinner karakteriserade som ”fiktion.” LIDL FORTSÄTTER VÄXA I TYSKLAND Dagligvarukedjan Lidl kan växa med omkring 800 nya affärer i Tyskland, bedömer ägaren Schwarz Gruppe. Det säger en av koncernens högre chefer till Lebensmittel Zeitung.
10.2006 • TORSDAG 15 JUNI
Trensums ägare köper Örneborg Nordicum AB, ägare till småländska livsmedelsföretaget Trensums, har övertagit aktiemajoriteten i Kungsbackabolaget Örneborg & Co, som bland annat tillverkar olika majonnässallader och produkter med fisk och skaldjur som råvara. Köpet uppges vara ett första steg i en satsning på att bygga en koncern med specialiserade livsmedelsföretag. Nordicum har bildats av en grupp bolag som i olika skeden och olika former varit ägare till Trensums Food i Tingsryd. Detta bolag har tagit sig igenom ganska stora kriser och är idag uppe på fast mark. Och nu tar alltså ägarna nästa steg. Genom bolaget Nordicum AB planeras en gruppering av mindre livsmedelsföretag och producenter med olika specialinriktningar. Första förvärvet välkomnas av Trensums vd Jyrki Norkko, som också är en av delägarna: ”Örneborg & Co innebär att vi kommer närmare färskvarubranschen. Örneborg & Co kompletterar kunnandet och produktionen inom gruppen. Vi har till del också samma kunder. Det finns på sikt vissa samordningsfördelar när det gäller bl a inköp av råvaror och användning av maskinutrustning. Men det bärande skälet till den nya konstellationen är att verksamheterna ska kunna vidareutvecklas och växa genom att bli mer konkurrenskraftiga. Jag ser det här som en win-win-lösning”, säger han.
Fermigels metod Mer Becel ingen allmän kunskap Unilever Bestfoods lanserar tre nya Ett av vittnena i rättegången mellan Arla Foods och uppfinnarbolaget Fermigel var Thomas Andersson, vd för Falköpings Mejeri. Enligt ATL har Falköpings Mejeri köpt Fermigels tjänster, och Andersson vittnade om att den omtvistade metoden inte var någon ”allmän kunskap” under den aktuella perioden, vilket Arla hävdat.
Saftig kampanj från Leaf Årets största lansering från Leaf blir Malaco Juicy, en konfektyrprodukt med 30 procent mindre socker än den traditionella förebilden Gott & Blandat. Enigt Dagens Media handlar det om den största kampanjen på fem år, och företaget uppges lägga i stort sett hela årets marknadsföringsbudget på spektaklet. Bland annat kommer reklaminslag att visas i varje paus under hela fotbolls-VM.
Polly med apelsin Cloetta Fazer lanserar en ny variant av chokladgodiset Polly: Polly Orange, med smak av apelsin.
produkter under Becel-varumärket. Becel MiniMat är en matlagningsgrädde med sju procent fett och endast ett gram mättat fett, vilket enligt tillverkaren är den lägsta halten på marknaden. Dessutom lanseras flytande matfett med extra virgin olivolja, samt en yoghurtdryck med apelsinsmak.
Svenskt är fritt från hormoner 2005 års kontroller av svenska och importerade livsmedel visar att svensk produktion av levande djur och animaliska produkter i stort sett är fri från förbjudna substanser. Det uppger Livsmedelsverket, som endast hittade restsubstanser över gällande gränsvärde i 0,05 procent av proven.
”Priserna ökar” Axfoods vd Anders Strålman börjar nu inse det som många inom industrin känt till ganska länge. Den rådande prispressen kan snart inte fortsätta längre. I en intervju med Dagens Nyheter talar Strålman om en ”underliggande press” på priserna, vilken kan leda till att leverantörerna höjer sina priser med ett par procent i höst.
10.2006 • TORSDAG 15 JUNI SNACKA OM SNACKS Fotbolls-VM betyder goda tider för försäljningen av snacks, men också grillmat och folköl. Nu laddar livsmedelshandlarna upp inför premiären på fredag-lördag, skriver Upsala Nya Tidning, som också konstaterar att det blir mindre försäljning i butikerna under själva matcherna. JORDGUBBARNA ÄR HÄR Årets första frilandsodlade svenska jordgubbar har skördats av Mats Olsson (bilden) på Lönnslätts Bär utanför Malmö. De såldes direkt för 100 SEK per kilo. ...MEN POTÄTERNA DRÖJER Färskpotatis till midsommar – det hänger på hur vädret blir de närmaste veckorna, åtminstone för den potatis som kan köpas av vanliga dödliga. Potatis kommer det att finans men priserna riskerar att bli höga, för den kalla våren har försenat sättningen med tre veckor, och det var i stort sett bara värmen runt första maj som överhuvudtaget räddade potatispremiären till midsommar, säger Ingemar Nilsson, potatiskonsulent på Hushållningssällskapet Skaraborg, till Dagens Nyheter. MJÖLKFRI GLASS FRÅN INGMAN Ingman Glass lanserar nu en glass utan laktos eller kolesterol, med sikte på mjölkallergiker. Tofu Line heter glassen, som är baserad på soja och vegetabiliska oljor, och som redan finns ute hos återförsäljare av Åhusglass. STREJK STOPPAR SLAKTERIER I NORGE Norska Mattilsynet har drabbats av en strejk, där det norska akademikerförbundet tagit ut så många veterinärer att kontrollen av kött stoppats helt. Därmed hotar slaktdjuren at växa sig för stora så att det blir för trångt för dem, hävdar livsmedelsproducenterna, som ansökt om dispens. Facket har avslagit begäran med motiveringen att djuren visst kan slaktas ändå, men bara inte användas som människoföda. Ännu är det ingen risk för köttbrist, rapporterar norska nyhetsmedia, eftersom det fortfarande finns stora lager att ta av. SALMONELLAKORV I NORGE 35 personer har drabbats av salmonella i Norge, varav en person har dött, och smittan har med sannolikhet spårats till salamikorv från Grilstad i Trondheim, rapporterar TT. Korven har nu belagts med säljförbud.
NU KOMMER SARDUS BALANSDRYCK Nu lanserar Sardus en balansdryck under varumärket Allerto. Drycken innehåller bland annat ägg, ärtor, äpple, nypon och vassle och uppges balansera blodsockret och ge längre mättnadskänsla. Drycken har utvecklats av professor Stig Steen. O’BOY UTAN TILLSATT SOCKER Kraft Foods lanserar en ny variant av O’boy, utan tillsatt socker. Produkten lyder under namnet O’boy No Sugar Added och kaloriinnehållet i ett glas O’boy minskas med det nya pulvret med 15 procent. NATURKÖTT LANSERAR NY DETALJ Köttimportören North Trade lanserar en ny styckningsdetalj under varumärket Naturkött. Detaljen, som på svenska beskrivs som rostbiffslock med kappa, går under namnet picanha. I Sydamerika är picanha en av de mest omtyckta köttbitarna på grillen.. Lanseringen sker i utvalda butiker denna vecka. DANSKA MJÖLKBÖNDER VILL FLYTTA TILL SVERIGE Hälften så dyr jordbruksmark som i hemlandet, billiga mjölkkvoter och små risker att överskrida den nationella mjölkkvoten är faktorer som nu får en rad danska mjölkbönder att fundera på att emigrera till Sverige och starta om sin verksamhet där istället, skriver LBActualiteiten. Danmark har i sin tur tidigare ansetts intressant av emigrerande nederländska mjölkbönder. BELGISKA BRYGGARSTREJKEN SLUT InBev har nått en uppgörelse med facket som sätter stopp för den strejk som ett tag hotade att leda till ölbrist i landet lagom till fotbolls-VM. De anställda strejkade mot planerade nedskärningar, men nu har de 295 som ska sägas upp erbjudits olika former av avgångsvederlag. NYTT KONCEPT FRÅN KOTIPIZZA Finska pizzakedjan Kotipizza vidgar nu sin verksamhet genom konceptet Roma Pizza. Konceptet bygger på att kaféer, krogar, kiosker och andra ska kunna hyra en pizzaugn från Kotipizza, och att man i denna ugn ska baka små fyrkantiga pizzor som även de leverereas från Kotipizza. Enligt Kauppalehti har redan 91 företag nappat på konceptet, och bland annat kommer Roma-pizzorna att säljas på ett tiotal festivaler i sommar.
11 LINGONSALSA FRÅN BJÖRNEKULLA Skånska sylt- och saftbolaget Björnekulla sätter svensk prägel på en etnisk specialitet när man lanserar en chilisalsa med smak av lingon och chipotle. RYKTE OM AHOLDSPLITTRING SKAPAR SVALLVÅGOR Ahold kan komma att brytas upp av hedgefonder som köper in sig så pass i verksamheten att de får makt att framtvinga en splittring av koncernen. Det ryktet publicerades i helgen i tidningen The Business, och har sedan dess fått Ahold-aktien att skjuta i höjden med tidvis fem procent. Oavsett om ryktena är sanna eller inte, anser analytiker enligt Just-food att pressen nu ökar på Ahold att inte bara förbättra resultaten överlag, utan också göra sig av med sådant som inte ingår i kärnverksamheten och kanske till och med överväga möjligheten att faktiskt dela upp bolaget själva. MJÖLKKVOTERNA BORTA OM NIO ÅR? Även om det inte är helt klart och beslutat, förbereder sig de stora mejeriföretagen i Europa på att EU:s mjölkkvoter ska vara borta år 2015. Ett av dem är Campina, som ser framför sig större mjölkgårdar, skriver Agrarisch Dagblad. EU har sagt att man tänker behålla kvoterna till 2015, då den nuvarande uppgörelsen om den gemensamma jordbrukspolitiken (CAP) går ut, men vad som händer efter det är oklart. COCA-COLA KAN FÅ KONKURRENS PÅ MCDONALD’S I 51 år har hamburgerätarna vant sig vid att det serveras Coca-Cola, och så småningom Pepsi och Sprite, till Big Macen. Men nu kan det bli plats för andra drycker istället, för McDonald’s planerar att se över dryckesutbudet, vilket kan bana väg för andra tillverkare. Det skriver MarketWatch, som konstaterar att hamburgerjätten vill hänga med förändrade konsumtionsmönster och exempelvis kunna erbjuda drycker på flaska som man kan ta med sig från restaurangen. Det är dock inte tal om att helt kasta ut CocaCola, utan att bredda sortimentet. NORDMILCH SATSAR I POLEN Tyska mejerikoncernen Nordmilch ska bygga ett nytt ysteri i Polen tillsammans med polska mejeriföretaget Lacpol. Den nya ostfabriken i Piotrków Kujawski ska ha en kapacitet om 20 000 ton per år, skriver Lebensmittel Zeitung.
Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund
…FARBROR KASTANJ GILLAR GRILLAD OSTMACKA Måhända kan det leda till kväljningar hos en och annan läsare när vi såhär till sist meddelar att ännu ett rekord i frosseri – för övrigt en av de sju dödssynderna, enligt katolska kyrkan, men nu kom vi visst ifrån ämnet – satts av kaliforniern Joey Chestnut i överflödets förlovade land därborta i väster. Mr Chestnut satte enligt AP i sig 47 grillade ostsmörgåsar på tio minuter vid en tävling i Las Vegas (var annars?), och slog därmed det gamla grillade ostsmörgåsrekordet på 36 stycken. I förra månaden värmde herr Kastanj upp med 50 varma korvar på en och samma gång. Killen tycks helt enkelt ha någon genetisk defekt - eller så är han fortfarande tonåring. Bakom den hedonistiska och möjligen makabra sporten står några sällar som kallar sig International Federation of Competitive Eating, på vars hemsida man kan anmäla sig som tävlingsätare med bland annat uppgivande av specialitet, men organisationen varnar för säkerhets skull att man ”är emot träning i hemmet av något slag.” Tja, en hobby är väl aldrig fel. Och något ska man ju ta sig för så att man slipper tänka på att det finns folk som svälter i världen.
”Och vad vill du ha att dricka?” Frågan får en helt ny innebörd när man gästar Café Delirium i Bryssel. Stället har 2 100 ölsorter att välja på - fast inte så mycket annat, förstås. Café Delirium har en välförtjänt plats i Guinness Rekordbok, och snart behöver vi svenskar inte ens åka till Bryssel för att njuta av Deliriums fröjder. Öl och bryggeriverksamhet är viktiga saker i Belgien. Detta faktum har Café Delirium tagit fasta på, och skapat ett koncept som verkligen går hela vägen. 2 100 sorters öl - då mäste ju verkligen allt finnas. Eller? Nej, så är det faktiskt inte. Även om öllistan på Delirium innehåller massor av olika ölsorter, bland annat exotiska saker som öl med hallon-, äppel- och körsbärssmak, så är det långt kvar till en komplett lista över världens alla ölsorter. En titt i listan över svenska ölsorter som serveras uppvisar endast några få, bland annat Spendrups Old Gold och Crocodile. TURISTFÄLLA
När Salt besöker cafét en lördagkväll, hörs mängder av språk i lokalen. Men inte särskilt mycket av de lokala tungomålen franska och flamländska. Framme vid baren sitter två svenskar med hängande huvuden efter fotbollslandslagets usla insats i VM-premiären, och längre ut i lokalen blir ett gäng tjejer från något amerikanskt college allt fnissigare, vingligare och ljudligare ju längre kvällen lider. De har upptäckt ett öl med äppelsmak som de konsumerar i förbluffande kvantiteter.
Dags för Delirium
sist i salt
10.2005 • TORSDAG 15 JUNI
Psst! Har du hört att...
Öllistan på Delirium påminner mest om en stencilerad telefonkatalog.
Café Delirium är helt enkelt en turistfälla av rang. Men det är en juste turistfälla, bra mycket trevligare än Bryssels andra obligatoriska sevärdheter: EU-högkvarteret och den lilla statyn Mannenken Pis. Manneken Pis är synnerligen oansenlig - en ynklig liten staty av en kissande pojke. Och faktum är att han har en kvinnlig motsvarighet: Jannike Pis, som uträttar sina behov i en nisch i en vägg precis utanför entrén till Café Delirium. Så som Brysselturist kan man avverka två viktiga punkter genom att uppsöka den oansenliga lilla gatstumpen Impasse de la Fidélité i det mycket charmiga krogområdet Ilon Sacré. BRA MUSIK
Café Delirium är absolut värt ett besök, både för den imponerande öllistan, den totalt ölfixerade (och något nördiga, men klart konsekventa) inredningen och inte minst för att det spelas bra musik. Nya och
gamla storheter blandas friskt och här kan man njuta av både Canned Heat och U2. Snart drabbas faktiskt även Sverige av Delirium. Åtminstone om man ska tro pressklipp från bland annat norska tidningar, vilka förtäljer att ett Delirium kommer att startas i Göteborg under sommaren. En uppgift som Salts redaktion kommer att undersöka under de kommande veckorna. MINST 2004
Totalt har Delirium 2 500 olika ölsorter i sitt sortiment. Men alla dessa kan man inte garantera att man lagerhåller hela tiden. För att leva upp till sin notering i Guinness Rekordbok, garanterar man dock att alltid ha minst 2 004 olika ölsorter tillgängliga. Vilken som är godast? Tyvärr hann vi inte igenom allihop. Men bland de mer minnesvärda sorterna kan hallonölet Floris nämnas. Riktigt, riktigt gott, faktiskt. Stellan Löfving