salt 11, 2008

11.2008 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 19 juni 2008 •

Skilsmässan är ett faktum Allt om delningen Forskaren: ”Unikt” Obalans från början Cloettas dörr öppen Fazer i startblocken

sidan 2

sidan3

sidan 3

sidan 4

sidan 5

RIDDERHEIMS BLIR FINSKT

UEFA BACKAR INTE

ICA KAN TROTSA NY LAG

Atria köper Ridderheims.

Burgarbråket går vidare.

Krockar med andra regler.

sidan 6

sidan 7

sidan 8

Tepåsen fyller t(r)esiffrigt sidan 12

SALT ÖNSKAR TREVLIG SOMMAR! NÄSTA NUMMER UTKOMMER DEN 28 AUGUSTI

salts syn på saken

Man bites dog Min journalistkarriär har alltid rört sig kring ekonomi i olika former, och därför kändes det nästan lite pirrigt att dra på krigsrubriken härintill.

Men den är självklar. Du kanske tycker att vi frossat, som spridits ut nyheten över fyra sidor. Men i nordisk livsmedelsindustri kan skilsmässan mellan Fazer och Cloetta inte övertrumfas av mycket.

Jag söker förgäves i minnet efter nyheter av samma dignitet, men det är svårt. Visst har det funnits jätteaffärer, som Arlas samgående med MD Foods, eller Carlsbergs köp av Pripps Ringnes. Eller larmen om BSE och akrylamid, som jag skrivit spaltkilometer om.

Men det där är på något sätt ändå nyheter av mer normal karaktär. Legendariske New York-redaktören John B. Bogart brukade tala om att när en hund biter en människa är det ingen stor nyhet, men när en människa biter en hund - då är det en nyhet. Citatet är så klassiskt att det i mediabranschen blivit ett begrepp, Man bites dog, som beskriver den där överrumplande nyheten som går rakt mot strömmen.

Den kraschade Cloetta Fazer-fusionen är lite av ekonomijournalistikens motsvarighet: människan biter hunden och då får han fyra sidor av vårt nyhetsbrev.

Trevlig sommar!

Stellan Löfving

2 INGET BESLUT OM DALSJÖFORS SLAKTERI I SKÅNE Bjuvs kommun behöver mer tid för att kunna ta beslut i ärendet om Dalsjöfors slakteris planerade anläggning i Norra Vram. Enligt Helsingborgs Dagblad har ett 20-tal privatpersoner inkommit med kritik och synpunkter på den planerade anläggningen.

Dalsjöfors vd Peter Johansson är dock inte orolig, utan säger till tidningen att man har en väl tilltagen tidsplan.

SALTÅS VD KAN BLI ÅRETS SOCIALA KAPITALIST Veckans Affärer tänker utse årets sociala kapitalist, och bland de nominerade finns Johan Ununger, vd för Saltå Kvarn. Han nomineras för sitt outtröttliga arbete med att utöka marknaden för ekologiska livsmedel.

LÖFBERGS LILA SATSAR PÅ KAPSELKAFFE TILLSAMMANS MED EMPIRE Löfbergs Lila ger sig nu in på marknaden för kaffe i kapslar, en teknik som växer snabbt på kontinenten och ger större möjligheter att enkelt brygga exempelvis espresso och bryggkaffe i samma maskin i hemmet. Löfbergs Lila kommer att utveckla kapslar till lanseringen, som ska sätta igång i höst.

ARLA STOPPAR BITAR I SOPPAN En ny produktionslinje ger Arla Foods möjlighet att utveckla Kelda-sortimentet med konceptet bits & pieces, vilket innebär att bitar och flarn från råvaran kan följa med i såser och soppor. Första produkterna att lanseras enligt konceptet är Carbonara Crush, en ostsås med parmesan och skinka, samt Chunky Mushroom en soppa med skogssvamp. Samtidigt lanseras även Crema Balsamico, en krämig sås med balsamicokaraktär.

NY PHILADELPHIA Kraft Foods lanserar en ny variant av Philadelphia-osten, med smak av gurka och feta.

SVENSKT FISKBOLAG GER HOLLÄNDARNA CERTIFIERAD SILL Svenska fiskföretaget Astrid Fiskesport i bohuslänska Rönnäng har genomgått en 14-månaders certifieringsprocess och är nu godkänt enligt certifieringsorganet MSC:s regler för hållbart fiske. Certifieringen har redan resulterat i ett avtal om leveranser av MSC-certifierad sill till holländska kedjan Super de Boer.

11.2008 • TORSDAG 19 JUNI

Allt om delningen

SKILSMÄSSA!

Nu är förslaget klart, och lösningen blev precis som ryktet sagt: Cloetta Fazer delas i två delar och blir Cloetta och Fazer Konfektyr. Cloetta delas ut till aktieägarna, och kommer att ansöka om notering på börsen. Fazer lägger sedan ett bud på det som är kvar i Cloetta Fazer, och efter att ha förvärvat aktierna blir detta en division i den familjeägda Fazerkoncernen. Alla juridiska tvister avbryts samtidigt med omelbar verkan.

Delningen av Cloetta Fazer-koncernen blir en delikat historia, där den nuvarande koncernen drivs vidare samtidigt som två nya enheter etableras. En rad frågor av mer eller mindre praktisk art återstår att lösa, bland annat gäller det överföring av olika tillgångar som i nuläget inte ägs av det bolag där de ska hamna i efter fusionen.

I stora drag görs delningen av bolaget, enkelt uttryckt, i två steg: Steg 1: Cloetta-delen delas ut till aktieägarna. Varje ägare erhåller en Cloetta-aktie per aktie i det nuvarande Cloetta Fazer.

Steg 2: När Cloetta-delen skiftats ut, kvarstår Cloetta Fazer med de tillgångar som ska ingå i det blivande Fazer Konfektyr. Detta bolag köps ut från börsen av Fazer, som redan presenterat sitt bud: 202 SEK plus 0,92 Cloetta-aktie per aktie i nuvarande Cloetta Fazer.

NOTERING

Cloetta kommer att ansöka om notering på Stockholmsbörsen. Cloetta Fazers vice vd Curt Petri blir koncernchef för det nygamla bolaget, som kommer att omsätta 846 miljoner SEK proforma med en vinst på 53 miljoner SEK exkl. kostnader för omstrukturering. Eva Persson blir chef för Cloettas svenska verksamhet.

Nuvarande koncernchefen Jesper Åberg blir affärsområdeschef för Fazer Konfektyr.

Affärsområdet kommer enligt proformaredovisningen att omsätta 2,4 miljarder SEK och ge en vinst på 233 miljoner SEK. En ny organisation kommer att byggas upp på den svenska marknaden, och det arbetet är redan igång. ”Vi kommer inom kort att utnämna nyckelpersoner i den nya organisationen. Det arbetet är redan på god väg”, säger Karsten Slotte.

MEDLARNA

Medlarna, Lennart Bylock och Wilhelm Lüning, har uppenbarligen lyckats med sitt uppdrag. ”Vi kände en stor passion för att lösa detta, men ställde två villkor. Vi krävde dels att få träda ut ur styrelsen, för man kan inte ha för många hussar samtidigt. (...) Dessutom krävde vi att alla juridiska processer skulle frysas omedelbart. Huvudägarna beslöt följa vårt förslag”, berättar Lennart Bylock.

Efter fusionen kommer Cloetta att äga de varumärken som Cloetta fört med sig i boet, samt Karamellpojkarnas verksamhet. Fazer kommer att äga de varumärken som man hade med sig in i fusionen, samt finska tuggummibolaget Fennobon.

Fazer står för cirka 70 procent av Cloetta Fazers sammanlagda omsättning och i praktiken nästan hela försäljningen på den finska marknaden, där man har en nästan unik position med 42 procent av marknaden. I Sverige har Cloetta Fazer 24 procent av marknaden, och av detta står Fazerprodukterna för cirka 40 procent, vilket ger en marknadsandel på cirka 10 procent i Sverige.

Cloetta Fazer får efter delningen cirka 14 procent av den svenska marknaden, samt fem procent av den norska marknaden. ÅRSSKIFTET

Delningen beräknas vara klar till årsskiftet, och den 25 juli hålls en ny bolagsstämma, där ägarna får godkänna formerna för delningen, en förkortning av räkenskapsåret till den 31 augusti samt en minsking av koncernens reservfond. Allt detta är i praktiken formaliteter, eftersom ägare med sammanlagt 90,7 procent av rösterna redan ställt sig bakom förslaget.

Börsen jublade över affären, och skickade upp Cloetta Fazers aktiekurs till 250 SEK. Tidigare har den legat och sackat mellan 210 och 215 SEK. Den euforiska reaktionen kan hänga ihop med Fazers relativt frikostiga erbjudande.

Stellan Löfving

3

”Delningen är unik”

SKILSMÄSSA!

Cecilia Bjursell, ekonomie doktor vid Handelshögskolan i Jönköping, har följt fusionen mellan Cloetta och Fazer på nära håll. Enligt henne är det som nu händer helt unikt.

Cecilia Bjursells avhandling om Cloetta Fazer-fusionen slog fast att sammanslagningen varit mycket lyckad ur företagsekonomisk synvinkel. ”Jag har sett att det blir en skilsmässa nu, och det får man nog betrakta som ett ganska stort misslyckande”, säger hon när Salt ringer henne för att få en kommentar.

Trots ägarnas oenighet har ledningen jobbat vidare med integrationen, och den processen har gått snabbare än väntat, trots vissa kulturella skillnader där Fazer haft ett mer akademiskt tillvägagångssätt än Cloetta. Inom Fazer finns också något av en finlandssvensk företagskultur som baserar sig lite mer på att man som finlandssvensk tillhör det finska samhällets övre skikt. ”Men det man kan se av det som nu häder, är ju att det inte behöver ha så mycket att göra med vare sig ledning eller ekonomi om en fusion slår väl ut”, säger Cecilia Bjursell.

Hon kan bara dra sig till minnes ett enda fall som har vissa likheter med Cloetta Fazers skilsmässa, och det är den fusion som svenska Bonnier och finska Alma Media försökte genomföra och sedan drog tillbaka. Den kom dock aldrig riktigt ut i verkligheten på samma sät som Cloetta Fazer.

VARIERANDE BILD

Bilden av bakgrunden till misslyckandet varierar nog en smula, beroende på vem man frågar, menar Cecilia Bjursell.

När sammanslagningen genomfördes använde man sig av den så kallade pooling-tekniken, som gjorde det möjligt för två jämnbördiga företag att gå samman utan att föra in stora goodwill-värden i resultaträkningarna. Detta var en stor fördel, och var också förklaringen till att Cloetta innan fusionen gjorde sig av med bland annat sin handelsverksamhet, medan Fazer anpassade sig på andra sätt.

Men var det egentligen två jämnstora aktörer som gick samman? Idag står Fazer för 70 procent av omsättningen i Cloetta Fazer, och en ännu större andel av vinsten. Redan från början var Fazer en större aktör med mer muskler, och detta kan ha byggt in ett problem redan från början. ”Det är ingen orimlig teori. Det kan mycket väl vara så. Och just det här att det var en merger of equals tyckte jag var mycket intressant ur forskningssynpunkt.”

Kommer du att försöka följa upp det här nu? ”Oh ja, det vill jag jättegärna! Jag har inte frågat än, men ur forskningssynpunkt är det här förstås extremt intressant.”

Stellan Löfving

Analys: Dags att dela på chokladen SKILSMÄSSA!

De inblandade parterna vill helst titta framåt, och pratar inte gärna om den konflikt som orsakat uppdelningen av Cloetta Fazer. Men bilden tonar fram allt tydligare: fusionen var dömd att misslyckas redan från början, eftersom ägarnas långsiktiga planer pekade åt helt olika håll. En obalans i styrkeförhållandet förvärrade situationen och nu går ägarna skilda vägar, skriver Salts chefredaktör i en analys.

Som en tidsmaskin. Fast ändå inte. Så kan man beskriva den situation som nu uppstår, när Cloetta Fazer spricker mitt itu och blir Cloetta och Fazer. Precis som det var. En gång för länge sedan. Under den presskonferens om avhölls före bolagsstämman, och där detaljerna kring förslaget presenterades, var det idel glada miner och ryggdunkningar. Det tackades till höger och vänster och talades om en stor industriell framgång. Ändå är det bara ett ord som hela tiden dyker upp när man ska försöka beskriva det som nu händer: dunderfiasko.

För hur ska man annars beskriva det, när en industriellt framgångsrik koncern nu klyvs fortsättning på sidan 4 ->

ORKLA ORKAR INTE: SÄLJER TILL OETKER Orkla Brands säljer det tjeckiska pizzabolaget Guseppe. Under 2007 omsatte bolaget 70 miljoner NOK på den tjeckiska och slovakiska marknaden och hade 178 anställda. Köpeskillingen uppges inte.

Trots sortimentsrationalisering och effektiviseringar av produktion, distribution och administration är Orkla Brands inte nöjt med bolagets marknadsposition. Efter tio års arbete med att få bolaget riktigt lönsamt, ger man nu upp och säljer till en av de värsta konkurrenterna, tyska Dr. Oetker.

www.salt.se

11.2008 • TORSDAG 19 JUNI

CARLSBERG HAR HITTAT VÄGEN TILL SCHWEIZISKA KVINNOR HJÄRTAN Den heter Eve, och beskrivs som en apertif. Produkten tillverkas av Carlsbergs schweiziska dotterbolag Feldschlösschen, och har blivit en stor succé bland kvinnor i alplandet. Eve är en slags ölmix med en sötare smak i flera varianter och lägre alkoholhalt. Försäljningsframgången har nu fått Carlsberg att överväga en lansering även hemma i Danmark.

PRISSÄNKNINGARNA GJORDE SUSEN FÖR ICA I NORGE Icas prissänkningar på den norska marknaden fick försäljningen att öka med åtta procent på två veckor. Omsättningen på de prissänkta varorna har ökat med 25 procent. Det säger Ica Norges informationsdirektör Bjørn Takle Friis i ett uttalande, där han också avfärdar alla spekulationer om att Ica Norge är till salu.

BUNNPRIS: VI KÖPER GÄRNA ICA NORGE Norska lågpriskedjan Bunnpris är intresserad av att köpa Icas norska verksamhet.

Det säger vd Christian Lykke till Dagens Næringsliv.

SMART CLUB KÖR VIDARE PÅ EGEN HAND Förhandlingarna om en avyttring gick inte i lås, och nu siktar norska butikskedjan Smart Club in sig på en uppryckning.

100 miljoner NOK i nytt kapital tillförs, unika produkter ska hamna i fokus och kostnaderna ska sänkas genom att bland annat 135 anställda sägs upp. Varuhuset i Trondheim sätts ut till försäljning och kedjan fokuserar sig därmed på Østlandet, för att få ordning på logistiken.

NESTLÉ STÄNGER NORSK FABRIK Vid årsskiftet stänger Nestlé sin fabrik i norska Hamar. Produktionen av barnmat, barngröt och söta pålägg flyttas till fabriker utanför Norge, främst till finska Åbo.

4

11.2008 • TORSDAG 19 JUNI

NY VD FÖR ARDO I DANMARK Belgiska Ardos danska dotterbolag har utsett Carsten Aalund till ny vd. Han har jobbat i bolaget som fabriksdirektör i drygt ett år, och kommer dessförrinnan från Harboe Bryggerier. Ardos danska verksamhet bildades när Ardo köpte Daniscos verksamhet inom djupfrysta livsmedel.

Cloetta har famnen öppen

NY VD FÖR UNILEVER DANMARK Jens Voldmester är ny chef för Unilever Danmark. Han kommer närmast från posten som country sales director i Mars Danmark A/S, där han haft en rad olika poster.

Olof Svenfeldt vill inte säga något alls om orsaken till de slitningar som nu tvingar honom att gå skilda vägar med Fazer. Fast mellan raderna tonar budskapet ändå fram. ”Vi tror att Cloetta har goda förutsättningar för tillväxt. En börsnotering - som jag personligen är mycket positivt inställd till - ger goda möjligheter till expansion, men också transparens, reklam, och en möjlighet till avans för de anställda.”

Just möjligheten för de anställda att bli delägare lyfter han fram flera gånger. Och kanske finns en viktig anledning: Delningen av koncernen kommer att ge upphov till en rejäl huggsexa om de duktigaste personerna, och här kan aktierna bli ett viktigt lockbete.

Olof Svenfeldt pratar också om att ”utveckla nya samarbeten”, men när han blir ombedd att utveckla detta resonemang blir svaret: ”Jag är en ganska tråkig person, jag svarar nej på det också”, säger han, men antyder redan i nästa mening att det kan handla om att både ta in nya delägare och att finansiera förvärv via börsen.

Detta är för övrigt frågan som alla nu ställer sig. Ska skilsmässan mellan Cloetta och Fazer bli den gnista som sätter den nordiska konfektyrmarknaden i brand? Ska omstruktureringen äntligen svepa fram på allvar, och lämna ett starkt förändrat landskap bakom sig, där endast de som är starka nog har överlevt?

OMÄTTLIGA VION KÖPER IGEN Nederländska Vions aptit på uppköp tycks aldrig ta slut. Nu köper bolaget brittiska livsmedelskoncernen Grampian i an affär som det spekulerats om sedan i februari.

Grampian har sina rötter i Skottland, omsätter cirka 1,7 miljarder GBP och har 17.500 anställda, varav 4.500 i Thailand.

LIVSMEDELSKRISEN: NÄSTA HOT - ÖVERSVÄMNINGAR I USA Värsta översvämningarna på 15 år har drabbat den amerikanska Mellanvästern. Här finns enorma arealer majs och sojabönor som nu står under vatten, och majspriset är nu för första gången över åtta USD per bushel. Översvämningarna har också pressat ned aktierkurserna för läsktillverkare som Coca-Cola och PepsiCO, som är starkt beroende av majs för tillverkningen av majssirap, vilket används för att söta läsk.

LANTMÄNNEN KOPPLAR GREPPET OM MATEN Var tredje bonderepresentant försvinner, flera tunga styrelser läggs ner, och flera dotterbolag försvinner som självständiga enheter. Det är några av leden i Lantmännens planer på att strömlinjeforma sin organisation, men den innebär också att koncernstyrelsen och ledningen stärker sin makt, skriver Land Lantbruk. Bland annat kommer Axa, Mills, Cerealia och Unibake att direkt lyda under koncernledningen.

STORA PROBLEM FÖR HEMKÖP Alla heltider på en av Hemköps butiker i Sundsvall har blivit deltider, i Dalarna ska omkring en tredjedel av antalet butiker skära ner på personalen, i Göteborg sneglar man på vikarierna och i Stockholm kommer tecken på förestående uppsägningar i form av en gemensam turordningslista för alla butiker i området. Det är tecken på att det börjar gå allt sämre för Hemköp, skriver Handelsnytt.

SKILSMÄSSA!

Man skulle kunna tro att de svenska ägarna bakom Malfors Promotor skulle ha bränt sig en smula på den misslyckade fusionen med Fazer. Men Malfors Promotors vd Olof Svenfeldt håller dörren på vid gavel, redan innan bolaget bildats.

ALLA VILL HA

Svaret på den frågan finns sannolikt i den utveckling som kulminerat idag, och som så tydligt illustrerar det hinder som stoppar upp alltihop: alla vill ha mer, men ingen vill lämna ifrån sig något. Till exempel spekuleras det nu om att Orklaägda Nidar och Cloetta skulle kunna bli ett vackert par. Men vad skulle egentligen skilja en sådan affär från samgåendet med Cloetta? Orkla vill i slutändan också ha hela karamellpåsen för sig självt, det visar om inte annat affären med OLW. Möjligen finns en skillnad i det faktum att Orkla, liksom Cloetta, är börsnoterat. Men är familjerna Svenfeldt och Trotzig beredda att släppa en storpost i Cloetta i utbyte mot en mikroskopisk andel av Orkla?

Problematiken återupprepar sig när man tittar på nästa kandidat som det spekuleras om: danska Toms. En stiftelseägd familjekoncern som också vill köpa, men inte så gärna släppa. Utvecklingen i Cloetta Fazer visar ju dessutom att det inte är särskilt lätt att exportera den här typen av produkter över nationsgränser. Cloetta har inte exporterat något alls till Finland, och Fazers tillväxt i Sverige kommer främst från gamla Mazettimärken, där Dumle dominerar kraftigt.

Att Cloetta skulle låta sig slukas av någon internationell gigant som Nestlé, Cadbury eller Kraft framstår inte heller som särskilt sannolikt med tanke på att man just vänt Fazer ryggen.

Cloetta lär istället fortsätta som svenska folkets huvudleverantör av folkkära produkter som Kexchoklad, Center, Plopp och Polly. Därtill har man nu verksamheten i Karamellpojkarna, och kanske är det just här som man kan hitta en väg framåt: genom uppköp av mindre aktörer med starka eller utvecklingsbara varumärken.

Stellan Löfving fortsättning från sidan 3 ->

SKILSMÄSSA!

med ett brutalt Alexanderhugg, bara för att ägarna inte kunnat komma överens? Det är svårt att se det som något annat än ett praktfullt misslyckande, som kommer att bli dyrt för alla inblandade.

Under presskonferensen före bolagsstämman vägrade både Malfors Promotors vd Olof Svenfeldt och Fazers koncernchef Karsten Slotte att svara mer detaljerat på frågan om vad som egentligen orsakat splittringen. Det enda åhörarna bjöds i den vägen var lagom luddiga formuleringar om ”den framtida inriktningen.”

Den gångna tidens händelser visar dock ganska tydligt på pudelns kärna: Fazer har velat ha mer kontroll, vilket bland annat visats tydligt genom att man faktiskt lagt bud på fortsättning på sidan 5 ->

5

Fazer i startblocken

SKILSMÄSSA!

Fazer har redan satt igång processen med att bygga upp en ny svensk organisation. Nyckelpersoner ska presenteras inom kort, och allt tyder på att det finska bolaget planerar för en rivstart.

Genom det svenska huvudkontoret har ett flertal personer inom Fazer-sfären, bland annat koncernchefen Karsten Slotte och blivande Fazer Konfektyr-chefen Jesper Åberg, haft en mycket god insyn i den svenska marknaden. Samtidigt har man en position med tio procent av marknaden och en handfull kända märken som Dumle, Geisha, Turkisk Peppar, Salta Katten, Marianne och Karl Fazer, vilka kan ge Fazer en flygande start.

Allt är nu upplagt för en delikat dragkamp om de duktigaste medarbetarna. Visserligen säger den föreslagna planen för delningen av Cloetta Fazer att Cloetta ska överta den organisation som byggts upp i Sverige, men det finns knappast något som kan hindra Fazer från att försöka köpa över viktiga förmågor.

Här finns en stor fördel för Fazer som familjeägt bolag. Man kan tänka långsiktigt och ta en investering på flera års sikt. Cloetta däremot, förblir tvunget att leva upp till börsens kvartalseknomiska förväntningar och har därmed inte riktigt samma möjlighet att hårdsatsa inledningsvis.

När det gäller kampen om talangerna, har man dock möjligheten att locka med aktier.

www.salt.se

11.2008 • TORSDAG 19 JUNI

TRENSUM KÖPS AV OLLE SVENSSONS Bärföretaget Olle Svenssons tar över Trensum Food i Tingsryd och Örneborgs Delikatesser i Kungsbacka för en icke uppgiven summa. ”Vi ser enbart positiva konsekvenser både för företaget, våra anställda och för våra kunder och leverantörer”, säger Trensums vd Jyrki Norkko. I och med affären säljer Olle Svenssnos-delägda bolaget Nordicum, via vilket man tidigare varit delägare i Trensum, ut sin fastighetsdel för att helt koncentrera sig på livsmedel.

INVASION

STREJK PÅ TINE Ett tusental personer strejkade på Tines mejerier i Norge under förra veckan med krav på ökade löner. Speciellt ostproduktionen lamslogs och omkring två miljoner liter mjölk beräknas företaget ha förlorat, skriver Agrarisch Dagblad. Strejken avblåstes i helgen efter att parterna kommit överens om löneökningar, inför hot från facket om att utöka strejken denna vecka.

Från Fazer är nu en kraftig invasion att vänta, och strategin blir säkerligen den man redan drivit med stor framgång i flera år: brand stretching til the bitter end. And then some more. Där vi sett Dumle i ett stadigt ökande antal skepnader följas av nya varianter även av de andra märkena, kommer vi nu även att få se nya versioner och korsbefruktningar som man inte trott var möjliga. Fazer Blå med Salta Katten - varför inte?

Att lansera helt nya varumärken är en extremt dyr historia. Såvida man inte har något mycket unikt och nytt att komma med, så låter det sig knappast göras. Men i bodelningen med Cloetta, får Fazer med sig det finska tuggummibolaget Fennobon, som utvecklar tuggummin och konfektyr med xylitol - en hälsobringande ingrediens som ligger helt rätt i tiden. Här kan finnas ett riktigt guldägg, om det ruvas på rätt sätt.

Fazer kommer med stor säkerhet också att fortsätta söka efter nya förvärv. Och siktet är då inställt på de mindre bolagen som redan sitter på starka eller utvecklingsbara märken.

En liten kategori av företag som redan idag är omsvärmade av både industriella aktörer och penningstinna investmentbolag.

KVICKSILVERSKANDAL PÅ DANISCO Danisco hotas av skadeståndskrav sedan man under flera decennier hållit anställda vid danska Grindstedverket ovetande om att de hade för höga halter av kvicksilver i kroppen.

Danisco har självt gått ut och uppmanat tidigare anställda att kräva ersättning, och det kommer även krav från annat håll om att företaget ska betala ut ersättning av moraliska skäl, även om man inte är juridiskt skyldig att göra det, skriver ATL. Minst 70 personer är berörda.

Stellan Löfving fortsättning från sidan 4 ->

SKILSMÄSSA!

Cloetta Fazer. Fazers förhoppning tycks redan från början ha varit att man skulle kunna lägga vantarna på hela Cloetta Fazer. Samtidigt har den svenska ägarkretsen en mycket positiv inställning till att finnas på börsen. Man gillar det, och vill vara kvar där. Denna skillnad i inställningen till ägandet har funnits redan från början.

En annan inneboende skillnad som funnits hela tiden är styrkeförhållandet mellan de två ägagrupperna. Fazer är avsevärt starkare än den svenska ägarkretsen, och har därmed helt andra möjligheter att äga, driva och utveckla på egen hand.

Varför blev det då en fusion från första början? Den frågan är intressant, och för att få svar på det får man gå tillbaka till den situation som rådde i slutet av 90-talet. Då leddes Fazer av en vältalig och fusionshungrig svensk, Mats Jansson, medan Cloetta leddes av veteranen Lennart Bohlin. Dessa två chefer trodde stenhårt på fusionen och i det tillväxtfebriga ekonomiska klimat som då rådde, hade Bohlin och Jansson knappast några större problem att övertala ägarna till ett samgående. Eventuella tveksamheter slätades över med argumentet att det skulle lösas under resans gång.

Det faktum att Mats Jansson var svensk bidrog säkert också till att vissa kulturella skillnader kunde mildras en smula.

När sedan både Jansson och Bohlin försvann inom bara några år, förändrades situationen drastiskt, och ganska snart var den första rättsliga processen ett faktum. Där började den oenighet som lett fram till den skilsmässa som nu blivit offentlig.

Stellan Löfving

ICAFUSKET: ÅTAL EFTER KÖTTFÄRSSKANDALEN DRÖJER Åtalen efter det fusk med köttfärs som avslöjats i flera Icabutiker kommer att dröja till efter sommaren. Först på tur står Ica Maxi i Nacka, men där har advokaten nu begärt in kompletteringar till den 23 juni, rapporterar TT. Vad gäller butikerna i Botkyrka, Haninge och Södertälje pågår utredningarna fortfarande.

ICAFUSKET: SVT-UPPFÖLJNING FÄLLD Ett nyhetsinslag i Rapport i SVT om Icas köttfärsfusk, där man följde upp avslöjandena i Uppdrag Granskning, har fällts för bristande saklighet och opartiskhet av Granskningsnämnden.

En av de butiksägare som sades ha delgivits misstanke om brott mot livsmedelslagen påstods felaktigt inte ha velat ge några kommentarer, och nyheten bildsattes dessutom med bilder från en helt annan butik.

6 PER THUNELL BLIR NY VD I SWEDISH MEATS Per Thunell, idag fristående konsult med ett förflutet inom Arla, blir ny y vd för Swedish Meats efter Bertil Svensson som går i pension.

DIPLOM-IS SKA SÄLJA GLASS MED BUSRINGNINGAR Diplom-Is lanserar snart sin svenska sommarkampanj, där man ska kunna skicka förinspelade busringningar till andra människor. Fem meddelanden med fantasifiguren ”Hank Prank” finns att välja på, där denne bland annat föreställer en arg granne som klagar på oljud eller bärgningskåren som just ska till att forsla bort ens felparkerade bil. Redan nu kan man provlyssna på busringningarna på http://www. tgdi.se/hankprank/ NORRMEJERIER FRIAT FÖR APREKLAM Norrmejerier har friats från en reklamfilm för Gainomax Recovery, där man använde en apa. Filmen anmäldes till Marknadsetiska Rådet (MER) med frågan om det var tillåtet att använda exotiska djur i reklamsammanhang, men MER konstaterar att den apa som användes inte anses vara utrotningshotad.

Inte heller har MER ”kunnat finna att det stred mot någon lag eller bestämmelse att använda djuret i reklamen”, skriver rådet.

30 NYA MILJARDER TILL CARLSBERG Carlsberg har inbringat 30,1 miljarder DKK i en nyemission. Intresset för emissionen tolkas av bolaget som ett fortsatt förtroende för företaget även efter köpet av Scottish & Newcastle, enligt koncernchef Jørgen Buhl Rasmussen.

STOPP FÖR BLÅFENAD TONFISK EU har stoppat allt fiske av blåfenad tonfisk i Medelhavet och östra Atlanten eftersom årets kvoter i stort sett redan fiskats upp, skriver Dagens Nyheter.

FORTSATT ALLVARLIGT FÖR ÅLEN Fångsterna har minskat med 30 procent men läget före svensk ål är fortsatt allvarligt. Det konstaterar Fiskeriverket i en utvärdering av det allmänna ålfiskeförbud som infördes förra året. ”Även om det inte är tillräckligt för att bidra till återhämtningen av ålbeståndet så är det ett bra första steg”, säger Johanna Eriksson vid Fiskeriverkets resursavdelning. Ålen har närmast ansetts utrotningshotad i Europa, och de åtgärder som EU vidtagit har inte ansetts vara tillräckliga.

11.2008 • TORSDAG 19 JUNI

Atria köper Ridderheims Ridderheims Delikatesser säljs till finska Atria. Verksamheten slås samman med Falbygdens Ost, till affärsenheten Atria Deli. Både säljare och köpare sägser sig vara böjda med affären, och hävdar att de två parterna passar mycket väl samman. Varumärket Ridderheims lever kvar och bolaget kommer att fortsätta verka i Göteborg. ”Ridderheims och Falbygdens Ost kan tillföra varandra mycket. De två företagens produkter möter konsumenterna på samma ställe, i butikernas delikatessdiskar. Den nya och starkare affärsenheten för med sig nya produkter och möjligheter”, säger Christer Lundin, vd för Falbygdens Ost, som också är tilltänkt som vd för affärsenheten Atria Deli. Och där hamnar man osökt på ytterligare ett område där Atria och Ridderheims hoppas att denna affär ska ge bonuseffekter. Ridderheims upparbetade exportkanaler kan komma till stor nytta för Falbygdens Ost, samtidigt som Ridderheims får helt nya möjligheter genom Atrias tentakler i Finland, Danmark, Baltikum och Ryssland.

Rent omedelbart tycks inte affären ge upphov till några smärtsamma neddragningar.

Fokus ligger istället på utveckling, även om det någonstans i kikaren finns potentiella besparingar: ”Det främsta syftet med affären är att skapa Nordens starkaste och mest lockande sortiment inom delikatesser, men vi ser också vissa kostnadssynergier”, säger Christer Åberg, Atria Scandinavias verkställandedirektör.

Stellan Löfving

Ridderheim: Nu kan vi snabbt nå vårt mål Christer Ridderheim tror att affären med Atria är den bästa möjliga. Med Atrias hjälp kan han och kompanjonen Peter Grönvall snabbt nå målet: att bli Nordens ledande delikatessföretag. De två gamla klasskompisarna från Fässbergsgymnasiet får ny nya möjligheter att förverkliga sina visioner.

Det är en klassisk utveckling: entreprenörsbolaget växer och växer, men någonstans på vägen hamnar man i en situation där det blir svårt att växa vidare. Mycket få bolag klarar idag att passera den barriären på det sätt som exempelvis Ikea, Tetra Pak eller H&M på sin tid kunde göra. Särskilt när man talar om lättrörliga konsumentvaror, där det kostar enorma summor att etablera sig på en ny marknad eller bygga upp ett nytt varumärke.

Därför borde man kanske inte bli förvånad över nyheten om att Atria köper Ridderheims. De två gamla klasskamraterna Peter och Christer utgör inget undantag. Den idylliska historien om hur de startade sitt 100-miljonersbolag på en parkeringsplats utanför Stenungsund inbjuder till en idealiserad bild om osårbart entreprenörskap, men Christer Ridderheim sätter fingret på en ganska öm punkt när Foodwire når honom - på väg in till ett möte där personalen ska informeras om affären med Atria: ”Peter och jag har ju länge haft tanken om att expandera österut. Men det krävs mycket resurser, och det börjar bli lite för nervöst för två privatpersoner att göra detta.”

En annan faktor som ofta drabbar entreprenören när bolaget blir för stort är den så kallade direktörsfällan. Lusten och glädjen i entreprenörskapet kommer av att man sysslar med något som är roligt, men när alltmer av ens tid går åt till sådant som man egentligen inte tycker om att hålla på med, så kan det lägga en viss sordin på den glädjen.

Christer Ridderheim pekar ut detta som ytterligare en viktig förklaring till att man nu valt att sälja.

Nu hoppas han och kompanjonen Peter Grönvall på nya utmaningar inom de områden man gillar bäst. I Christers fall handlar det om produktutveckling. Peter Grönvall är mer intresserad av att utveckla exporten och öppna nya marknader. Här finns sannolikt även förklaringen till att Falbygdens Osts vd Christer Lundin är tilltänkt som vd.

På frågan om hur mycket man får för bolaget, svarar Christer Ridderheim att det inte är riktigt klart än: ”Det har med lite olika parametrar att göra. Det är vissa saker som kommer att granskas och räknas fram under den närmsta månaden.”

Stellan Löfving

UEFA backar inte om Max De bisarra turerna kring fotbolls-EM för U21-landslag rullar vidare. UEFA tycks inte vara berett att rucka en millimeter på sina principer, utan kräver att snabbmatskedjan Max håller sin restaurang på Borås Arena stängd under hela de dagar då EM-matcher spelas i arenan.

Max har gått med på att stänga i sammanlagt fem timmar i samband med varje match, men det tycks inte vara nog. Burgarbråket liknar alltmer en kulturkrock mellan kontinentaleuropeisk härskartaktik och svensk samförståndsanda. Det stora misstaget har begåtts av Borås kommun, som inte haft UEFA:s stelbenta avtalsvillkor klara för sig. Tillsammans med Max försöker man nu hitta en kompromiss, och detta anser man sig nu ha gjort. Max håller stängt i fem timmar i samband med var och en av de fyra matcherna på arenan. Man får dessutom tillgång till ett serveringstält på andra sidan vägen, och i förlängningen troligen också någon form av kompensation, som i så fall indirekt tas ut av UEFA genom planhyran.

Den lösningen säger sig alla vara nljda med.

Alla utom UEFA. ”Max lever ju fortfarande inte helt upp till Uefas krav. Men naturligtvis måste det här nu prövas och vi får se vad resultatet blir. Det är så klart positivt att man kommit så här långt, men vi får se om det räcker”, säger Karl-Erik Nilsson, tävlingsledare för EM-turneringen på Svenska fotbollsförbundet, till SvD.se.

Om man inte kan enas, riskerar Borås att bli av med matcherna helt och hållet. ”Det är den yttersta konsekvensen om de inte följer våra krav. Men jag är optimistisk och tror att vi kommer överens till slut”, säger Karl-Erik Nilsson.

Max vd Richard Bergfors är dock inte intresserad av några ytterligare kompromisser.

Han anser att man redan sträckt sig så långt det bara går. Om arrangemanget i Borås spricker, är det UEFA:s fel.Nu står hoppet till kompromissförslaget, som skickats till Svenska Fotbollförbundet.

Stellan Löfving

McDonald’s: ”Märklig situation för oss” Svenska McDonald’s är inte helt lyckligt över att behöva schavottera i bråket om fotbollsmatcherna på Borås Arena. Kedjan har inget med bråket att göra överhuvudtaget, och man har inte heller blivit kontaktad av konkurrenten Max för att beveka UEFA den vägen. Det uppger presschefen Claes Eliasson för Salt.

Enligt Claes Eliasson handlar bråket inte alls om det faktum att McDonald’s är huvudsponsor till UEFA. Den europeiska fotbollsorganisationens clean arena-policy gäller oavsett vad sponsorn heter och huruvida denne konkurrerar med någon aktör som har verksamhet på arenan. ”Tydligen ska finalen i J-EM gå i Malmö på Swedbank Arena, som inte ska heta Swedbank Arena under turneringen utan J-EM Official Arena. Det ska också finnas någon shop i den arenan som ska vara stängd”, konstaterar Claes Eliasson (bilden).

I den mån bovar behöver pekas ut i detta drama, så skulle skulden möjligen falla på Borås kommun, som inte tycks ha insett vidden av skrivningarna i det avtal man undertecknat med UEFA. McDonald’s har inte ställt några krav på att Max skulle hålla sin restaurang i Borås Arena stängd, men Max vd Richard Bergfors är väl medveten om publicitetens makt, och han har än en gång sett sin chans att plocka några poäng i image-konkurrensen. ”Hela sitautionen känns väldigt märklig för oss på McDonald’s. Samtidigt känner man ju sympati med Harald Nyborg och Max som sitter på hyresavtal utan denna typ av inskränkningar, och sedan får dessa krav på sig”, konstaterar Claes Eliasson.

Stellan Löfving

TORKAN SLÅR MOT JORDGUBBARNA De flesta jordgubbar i södra Sverige har redan mognat till följd av torkan och det varma vädret, det vill säga innan midsommar. Jordgubbsodlarna riskerar därmed att gå miste om inkomster från den stora midsommarförsäljningen, och situationen för många är redan ”pressad”, skriver Kristianstadsbladet. ”Det är mycket besvärligt. Det är som mest att skörda nu och det är inte lätt att hinna med. Det kommer för mycket på för kort tid och det finns ingen som vill köpa tio liter varje dag innan midsommar”, säger odlaren Karl-Gustav Paulsson i Bromölla till tidningen. Till råga på allt har många odlingar längre norrut också drabbats - av för kallt väder.

www.salt.se

7

11.2008 • TORSDAG 19 JUNI

NESTLÉ KRITISERAS FÖR REKLAMFÖRBUDSVÄGRAN Nestlé får stark kritik i USA för att man inte velat skriva under en branschöverenskommelse om att begränsa reklam för skräpmat till barn. Tretton andra jättar som Kraft, Cadbury Adams, Mars och Hershey har redan skrivit på, och mer än 30 hälso- och barnorganisationer samt politiker har tryckt på för att Nestlé ska sälla sig till den skaran, men hittills utan att lyckas - trots att företaget skrivit på liknande överenskommelser i Kanada och Europa, skriver Just-food.

LIVSMEDELSKRISEN: ”DE RIKA LÄNDERNA UTLÖSTE MATKRISEN” Det är de rika länderna som utlöste livsmedelskrisen. Det skriver Waldemar Ingdahl, vd för den liberala tankesmedjan Eudoxa, på SVT Opinion. ”Som man bäddar får man ligga, matkrisen och prishöjningar som slår i plånboken är konsekvensen av den förda politiken att inte höja produktiviteten i jordbruket tillräckligt. För att lösa krisen behövs lyfta handelshinder, översyn av bidragen och att man öppnar för ny teknik och nya produktionssätt i jordbruket”, skriver Waldemar Ingdahl, som i andra sammanhang varmt uttalat sig för mer användande av genmodifierade grödor för att öka produktiviteten i jordbruket.

EU VILL AVSKAFFA EXPORT- OCH IMPORTLICENSER FÖR JORDBRUKSVAROR EU-kommissionen föreslår att de flesta obligatoriska tillstånd som krävs för export av import och export av jordbruksprodukter ska avskaffas. Av de 500 produkter som idag kräver sådana tillstånd ska bara 65 kräva importtillstånd och 43 exporttillstånd, lyder förslaget.

8 KRÖNLEINS FÅR STANNA MITT I HALMSTAD Den mångåriga striden kring Krönleins bryggeri centrala Halmstad har tagit en oväntad vändning sedan Miljödomstolen i Vänersborg kört över länsstyrelsen i Halland och beslutat låta Krönleins fortsätta verksamheten på platsen under obestämd framtid.

Riskerna för utsläpp är små och bullret är så lågt att verksamheten kan tolereras i en stadsmiljö, anser domstolen enligt Processnet. Förra året sade länsstyrelsen att Krönleins måste flytta sitt bryggeri inom tio år. Ärendet kan överklagas till Miljööverdomstolen, men ännu är det oklart om det kommer att ske. ”REITAN KÖPER ICA, ELLER TVÄRTOM” Antingen kommer norska Reitan att köpa Ica, eller så köper Ica Reitan. Det tror NorgesGruppens vd Sverre Leiro. ”Hade jag varit bookmaker i London, hade jag satsat några pund på att antingen köper Reitan Ica, eller så köper Ica Reitan”, sade han vid en konferens i Norge nyligen.

FÖR LITE I LÖN TILL UNILEVERANSTÄLLDA EFTER OUTSOURCING ”Hundratals” anställda på Unilever kan ha fått för lite i lön efter att lönehanteringen outsourcats till konsultföretaget Accenture.

En första genomgång av 100 anställdas löner som Livsmedelsarbetareförbundet gjort visar att dessa sammanlagt gått miste om 120 000 SEK på grund av felaktiga löneutbetalningar: i något fall har det rört sig om upp till 9 000 SEK, skriver Livs tidning Mål & Medel. Däremot har nästan ingen fått för mycket betalt. ”Det är tyvärr inte mycket som stämmer.

I stort sett alla löner som vi hittills granskat har varit felaktiga... I flera av de fall där fel lön betalats ut handlar det om rena avtalsbrott som jag ser det”, säger lokalombudsman Christel Niby till tidningen.

NY VD FÖR SKÅNEMEJERIER Björn Sederblad blir ny vd för Skånemejerier från och med första juli. Han har varit tillförordnad vd för företaget sedan 25 mars, då Ola Erici slutade.

MER FÖR EKOMJÖLKEN I SÖDRA SVERIGE Både Arla och Skånemejerier ska höja avräkningspriserna för ekologisk mjölk.

Ekotillägget höjs med 40 öre per kilo från första augusti på Skånemejerier och med 35 öre från första juli på Arla. Men Arla sänker samtidigt sina ordinarie avräkningspriser med 25 öre från andra juni, bland annat på grund av fortsatta bojkotter i Mellanöstern.

11.2008 • TORSDAG 19 JUNI

Ica hotar trotsa nya marknadsföringslagen Den nya marknadsföringslagen kan komma att tvinga dagligvarukedjor att antingen bryta mot den eller mot konkurrenslagen. Nu får lagen skäll även från branschorganisationer, och Ica tänker inte göra de ändringar i reklamen som krävs för att efterleva den nya lagen. ”Det är riktiga klantskallar som gjort arbetet”, dundrar Sveriges Annonsörer.

Hela problemet handlar om att den nya marknadsföringslagen, som träder i kraft vid halvårsskiftet, kräver exakta prisuppgifter vid köperbjudanden. Cirkapriser i reklamen förbjuds alltså, men det innebär att handlarna inom kedjor som Ica måste samarbeta om samma priser - och därmed alltså bryta mot konkurrenslagens förbud mot prissamarbete.

Ett dilemma som inte de lagkloka verkar ha tänkt på, och som nu retar branschen. ”Det är riktiga klantskallar som gjort arbetet och jag tror inte riksdagen vet vad de beslutat”, säger Jan Fager, förbundsjurist på Sveriges Annonsörer, till Dagens Media. ”Flera punkter som vi har påpekat nämns inte ens i betänkandet. Utskottet har absolut undanhållit information för riksdagen.... Departementet har inte tagit till sig några av de synpunkter som näringslivet eller Konkurrensverket har inkommit med. Den som har haft uppdraget att skriva propositionen har begränsade kunskaper om marknadsrätt och under de två år arbetet pågått har man inte tagit någon kontakt med näringslivet eller sakkunniga”, säger Jan Fager till tidningen, och även Svensk Handel sliter sitt hår över problemet.

SVENSK HANDEL AVVAKTAR

”Det vi ser är att rättsläget är oklart. Civilutskottet skriver i sitt betänkande att de inte har avsett någon förändring vad gäller kedjornas marknadsföring. Vi avvaktar och bevakar vad som händer i frågan”, säger Anna-Karin Smedberg, föreningsjurist på Svensk Handel till tidningen.

Från regeringspartierna slår man dock ifrån sig kritiken. ”Det är tråkigt om de tycker och känner så. Men jag vet hur noggrant det här har förberetts i riksdagen och hur det har dragits i departementet. Vi har lyssnat både på Sveriges Annonsörer, på Ica och på Svensk handel och vi är väldigt trygga i det här förslaget”, säger Katarina Brännström (m), suppleant i civilutskottet och den som står bakom hela förslaget, till tidningen.

Ica å sin sida förklarar att man inte har några planer på att ändra sin reklam. Om man därmed kommer att anses bryta mot lagen inom tre veckor återstår alltså att se.

Jonathan Newton

Alfa Romeo-vin till tvekande Systembolag Alfa Romeo lanserar ett eget vin tillsammans med ett italienskt vinhus. Det ska nu även säljas på Systembolaget, men där hade man helst velat slippa.

Alfa Romeo/Fiats rödvin Scrimaglio Monferrato Rosso Alfa Romeo, som tagits fram i samarbete med det italienska vinhuset Cantina Scrimaglio, har tidigare funnits på restauranger men ska nu även börja säljas via Systembolagets beställningssortiment. Det har redan rört upp känslor hos dem som anser att det utgör en olämplig koppling mellan alkohol och bilkörning. ”Detta riskerar att försvåra arbetet mot rattfylleri i Sverige”, säger Jan Sandberg, vd för nykterhetsorganisationen NTF, till Dagens Media.

Systembolaget instämmer i kritiken och hade helst sluppit sälja vinet alls, säger presschefen Björn Rydberg, men anser att man inte har något val. ”Det skulle kunna strida mot EUs regler om fri rörlighet för varor och tjänster. Vi har sett sådana mål i EU-domstolen tidigare. Vi försökte ju stoppa alkoläsken en gång i tiden”, säger han till tidningen.

Jonathan Newton

Framtidens matinköp I skuggan av avyttringen till finska Atria, publicerar Ridderheims senaste utgåvan av Ridderheimsrapporten. Rubriken för rapporten är ”Future Food Shopping” och under den parollen listar rapporten elva viktiga trender samt en rad intressanta fenomen som på sikt kan växa fram till trender.

För Ridderheims del har rapportens konklusioner bland annat lett fram till ett helt nytt sortiment, Lilla Saluhallen, som Salt rapporterat om tidigare. Här har man riktat in sin på en ökad efterfrågan av närproducerade livsmedel. Det är visserligen ingen trend som finns med i rapportens heta lista, Elva trender Format-frenesi i livsmedelshandeln men det är ändå en trend som genomsyrar hela rapporten i många avseenden. Med den senaste tidens klimatdiskussioner Lågpriskaraoke - butikskedjornas prisnivåer och utbud närmar sig varann behövs det inte heller någon större genialitet för att räkna ut E-handel 2.0 - en ny våg av näthandel att närproducerat bör ligga i tiden. sveper med sig även maten Förutom de elva trenderna beskriver rapporten en handfull Den smarta butiken - IT-utveckling tränger in i varje hörn av butiken fenomen som inom en nära framtid kan växa ut till trender.

Soul stores - storytellingen gör sitt Det handlar om bondgården i stan, kulinariska resor, närintåg även i handeln butiksrevival, nätcommunities, kock’n roll och många andra Matcoacher och rådgivning i butiken intressanta fenomen.

Taffel - konsumenterna bryr sig allt Ännu längre ut i periferin finns flipp eller flopp-företeelmer, om sig själva och vår jord serna. Det här handlar om företeelser som bara precis stuckit Buffébutiken - välj vad du vill, från ett omfattande småskaligt sortiment upp ur myllan, och kan försvinna lika fort igen.

Av utrymmesskäl finns det ingen möjlighet att återge Minsta motståndets liv - bekvämlighetstrenden fortsätter alla de intressanta saker som rapporten berör, och överlag Blinda konsumenter - tillverkarna får kan rapporten rekommenderas som lektyr i sommarens allt svårare att nå fram med sin reklam hängmatta för alla som intresserar sig för mat, marknadsföPimp the package - förpackningarna får allt större betydelse ring och handel. Visst hade rapporten tjänat på ytterligare en gnutta redigering och korrekturläsning, men den lever mycket högt på ett unikt och intressant innehåll - en helhetsbild som är svår att skaffa sig på egen hand.

Stellan Löfving

Konsumenterna förvirrade om klimatet Svenska konsumenter står handfallna inför den komplexa klimatfrågan, visar en ny rapport från AC Nielsen. Samtidigt visar remissrundan kring den planerade klimatmärkningen på delade meningar i den svenska livsmedelsbranschen, och det kommer att dröja innan det finns en fullt fungerande märkning som konsumenterna helt kan luta sig mot.

Enligt AC Nielsens Klimatrapport 2008, önskar 80 procent av konsumenterna en klimatmärkning. Men endast tio procent av de tillfrågade anser att minskad konsumtion av kött är en viktig åtgärd för att påverka klimatet - trots att detta tros vara en av de viktigare åtgärderna som konsumenten kan göra i sin vardag.

Klimatpåverkan krockar emellanåt med andra faktorer som ekologiska och lokala hänsyn.

Kravmärkt kött är till exempel inte liktydigt med kilmatsmart kött, och en närodlad produkt behöver inte alltid vara bättre än importerad, ur klimatsynpunkt. Det är så många olika faktorer som spelar in.

Svenskt Sigill och Krav arbetar, med stöd av SIK, på att få fram ett fungerande regelverk för en klimatmärkning. En första etapp är ute på remiss, och remissvaren visar på delade meningar. Svensk Dagligvaruhandels vd Tomas Svaton underkänner till exempel förslaget, enligt Veckans Affärer.

Detta väcker förvåning hos Svenskt Sigill och Krav, bland annat eftersom Svaton hävdar att förslaget missgynnar import och endast tar hänsyn till vad som händer efter att produkten skördats. Krav och Svenskt Sigill hävdar dock raka motsatsen. LRF och Krav kommer att hålla ett seminarium om klimatmärkning i Almedalen i sommar. Det är dock knappast troligt att man kommer att kunna presentera ett färdigt förslag redan då.

Stellan Löfving

www.salt.se

9

11.2008 • TORSDAG 19 JUNI

MARS ÖKAR REKLAMINVESTERINGARNA FÖR SNICKERS I SVERIGE Mars storsatsar på chokladen Snickers och investerade tolv miljoner SEK i reklam för den under november i fjol till april i år, jämfört med en miljon ett år tidigare. Det har gett utdelning i form av en ökad marknadsandel, från 5,3 till 6,1 procent av den svenska marknaden för chokladstycksaker, skriver Indikat Konsument. ”Även ett starkt varumärke som Snickers behöver kontinuerligt återvinna och rekrytera nya konsumenter”, konstaterar Bibbi Folke, informationschef på Mars Sverige.

FOSTER’S VD AVGÅR EFTER VINSTVARNING Australiska öl- och vinföretaget Foster’s vd Trevor O’Hoy har avgått efter att företaget varnat för att vinsten blir lägre än väntat,, och skrivit ner värdet på sin vinverksamhet med 1,2 miljarder AUD. Styrelseordföranden David Crawford säger nu öppet att Foster’s betalat för mycket för sin snabbt expanderande vinverksamhet, inte minst Southcorp som man köpte för tre år sedan för 3,7 miljarder AUD, skriver Financial Times.

Samtidigt har exporten skadats av att den australiska dollarn pressats upp till rekordhöga nivåer och snart nått upp till 1 USD. ÖVERARBETAT EFSA TVINGAS TA HJÄLP UTIFRÅN EU:s livsmedelsmyndighet EFSA hinner inte med alla riskanalyser som man måste göra och har nu kallat in oberoende experter utifrån, skriver Just-food. Dessa ska upprätta en databas som kan användas för att ge välinformerade utlåtanden om kontroversiella frågor, och nu söker man efter dem som ska ingå i expertgruppen.

UPPHANDLINGSKRITERIER SKA BLI KLIMATSMARTA En rad åtgärder vidtas nu bland företag och myndigheter för att om möjligt påverka klimatet i positiv riktning. SIK har etablerat ett klimatnätverk, och detta nätverk har nu genomfört sin andra träff.

Där informerades bland annat om att Naturvårdsverket, Livsmedelsverket och Miljöstyrningsrådet arbetar för att ändra kostråd och kriterier för offentliga upphandlingar så att det ska bli möjligt att ställa krav som får en positiv miljö- och klimatpåverkan. Miljöstyrningsrådet har också fått i uppdrag av EU att ta fram ett förslag till klimatmärkning som ska kunna kopplas ihop med EU:s ekologiska märke, blomman.

10 INGMANS SOJAGLASS KAN BLI STOR I TYSKLAND Ingman Glass intensifierar sin satsning på sojabaserade glassen Tofuline i Tyskland, skriver Fast Food. Glassen säljs under varumärket Swedish Glace, och har redan blivit en exportsuccé i Storbritannien, där man säljer för 25 miljoner SEK per år. Förhoppningen är att Tysklandssatsningen ska ta den tyska marknaden till samma nivå inom tre-fyra år.

NORSK KAFFEBARON KÖPER ETISKT Norska kaffekungen Herman Friele köper 20 procent av aktierna i Ipanema i Brasilien, världens största rättvisemärkta kaffefarm. Farmen är certifierad av både Utz och Rainforest Alliance, och levererar kaffe till bland annat Starbucks. Enligt Dagens Næringsliv är Frieles plan att bli världledande leverantör av rättvist kaffe til kafésektorn.

GRILSTAD TAR KONTROLL I SPIS GRILSTAD Møregruppen säljer sina aktier i norska köttkoncernen Spis Grilstad. Møregruppen ägs av Spis grundare Jan Malme, som nu lämnar bolaget, medan den andra parten i den sammanslagna gruppen, bröderna Anton och Erling Jenssen vars familj grundat Grilstad, tar kontroll över knappt 65 procent av aktierna. Resterande 35 procent ägs av investmentbolaget NCPII, skriver Handelsbladet FK. NY VD FÖR BJÖRNEKULLA Skånska frukt- och grönsaksförädlaren Björnekulla Fruktindustrier har utsett en ny vd. Han heter Per Linde och kommer från posten som vd för charkföretaget G. Möller i Ljungby. Innan han kom till G. Möller, jobbade Per Linde som försäljningschef på just Björnekulla.

BRÄMHULTS VILL UT I EUROPA Dryckesbolaget Brämhults investerar 100 miljoner SEK i sin produktionsanläggning, med målet att expandera utanför Sverige.

Det skriver Dagens Industri. Europasatsningen kommer att ledas av vd:n Tomas Gustafsson, som klättrar upp ett steg i nya ägaren Eckes-Graninis organisation. Han efterträds av Löfbergs Lilas vd Peter Holm.

PEPSI MAX TAPPAR MARKNADSANDELAR Pepsi Max minskade sin marknadsandel i Sverige till 3,5 procent (4,9) det senaste året. Nu arbetar man sedan i april med en ny kampanj inför fotbolls-EM, vilket man tillsammans med en bättre distribution i samarbete med Carlsberg hoppas ska ändra på trenden, skriver Indikat Konsument.

11.2008 • TORSDAG 19 JUNI

InBev har lagt bud på Anheuser-Busch Ryktena på marknaden besannades på onsdagskvällen: belgiska InBev lägger ett köpbud på öltitanen Anheuser-Busch värt 46 miljarder USD. Därmed är en av de största affärerna inom livsmedels- och dryckesvärlden någonsin igång - och den kan bli större. Men motståndarna mobiliserar, även på högsta politiska nivå i Anheusers hemort.

En av bryggerivärldens största elefanter bjuder nu alltså officiellt in en av de andra, allra största, till en parningsdans som kan komma att ge seismologiska utslag på finansiella Richterskalor både här och där i världen. Fusionsenergin i denna finansiella vätebomb skulle rentav kunna rucka på den nedåtgående konjunkturen, enligt vissa analytiker, eftersom den tillsammans med Verizons köpbud på det amerikanska mobiltelefonföretaget Alltel förra veckan skulle kunna ses som tecken på att kreditkrisen är över och att bankerna är villiga att börja låna ut pengar igen, enligt Financial Times.

INBEV KAN TVINGAS TA FRAM MOTORSÅGEN

Men affären kan komma att svälla ytterligare. För hur sagolikt stort InBevs föreslagna pris på Anheuser-Busch än är, så är det nämligen ”bara” något tiotal procent över den kurs som Anheusers aktie stått i sedan spekulationerna tog fart nyligen. InBevs bud ligger på 65 USD per Anheuser-aktie, och efter att budet blev känt har kursen redan börjat nosa på den nivån och bröt på torsdagseftermiddagen igenom 63 USD. InBev å sin sida framhåller gärna att priset är 35 procent över Anheuser-aktiens genomsnittspris under månaden innan spekulationerna satte igång, och 18 procent över den högsta kurs som aktien ditintills någonsin hade nått upp i. Men InBev kan alltså ändå bli tvunget att skaka fram fyra-fem miljarder USD till och höja till uppemot 70 USD, tror analytiker, men då kommer man förmodligen att slänga den skarpslipade osthyvel som InBev redan har rykte om sig att använda fördomsfritt inom sina företag, och istället tvingas ta till stora motorsågen i bland annat personal kostnaderna.

Denna risk för uppsägningar i USA har redan - tillsammans med den rent känslomässiga smärtan att se en ärkeamerikansk företagsikon hamna i utländska händer - lett till att motståndarna mot affären börjat organisera sig. Sajter som www.saveab.com har redan startat namninsamlingar och börjat sälja skyltar och klistermärken med protestbudskap, men viktigare än så är att guvernören i Anheuser-Buschs hemstat Missouri, republikanen Matt Blunt, har låtit inleda en undersökning om hur affären ska kunna stoppas. Om det rent praktiskt kommer att vara möjligt återstår dock att se.

För Anheuser-Busch blir det svårare att värja sig mot budet. Vd August Busch IV sade så sent som i april att han aldrig skulle sälja bolaget under sin tid på posten, men hela familjen Busch äger bara fyra procent av bolaget och har alltså inte mycket att sätta emot rent praktiskt. Till råga på allt har flera av familjemedlemmarna visat sig vara öppna för en affär, säger Adolphus Busch IV, halvbror till August Busch IV:s far August Busch III, till Wall Street Journal.

SLUT PÅ KRUT I ANHEUSERS TUNNOR

Också i övrigt är det tämligen tomt i Anheuser-Buschs mobförråd. Det man mest kan hopas på är att försöka samarbeta med mexikanska Grupo Modelo SA, eller att övertyga aktieägarna om att man kan blåsa upp aktiekursen även utan några belgiska bud, förslagsvis genom att skära kostnader samt sälja tillgångar som till exempel koncernens omfattande nöjesparksverksamheter i USA. Men då blir det uppsägningar i alla fall, och det ska till en hel del finansiellt finlir för att lyckas med att inte bara pressa upp värdet på bolaget till nivåer som det aldrig tidigare nått upp till, utan också hålla kvar det där på längre sikt.

Trovärdigheten i det - tillsammans med den uppenbara frågan varför man inte gjort sådana åtgärder långt tidigare - kan alltså bli det strå som knäcker kamelens rygg, snarare än det halmstrå som August Busch IV klarar att klamra sig fast i.

Jonathan Newton

Nordzucker suget på Danisco Den tyska sockerkoncernen Nordzucker kommer snart att komma med ett bud på Danisco Sugar, och räknar med ett avgörande inom loppet va några veckor. Och det tyska företaget önskar att få med sockerbetsodlarna som partners. ”Danisco Sugar är ett extremt attraktivt företag för oss, och efter att ha haft möjlighet att studera företaget närmare kan vi också konstatera att företaget är ytterst välskött. Därför står det nu klart för oss att vi så snart som möjligt kommer att komma med ett bud på företaget. Det betyder förhoppningsvis att det kommer ett avgörande om Danisco Sugars framtid inom de närmaste veckorna”, säger Hans-Gerd Birlenberg, vd och styrelseordförande i Nordzucker, i en intervju med LandbrugsAvisen.

Jonathan Newton

Kris får EU att omvärdera gurkans krökning De snabbt stigande priserna på livsmedel har nu nått sådana proportioner att EU planerar att släppa de ofta utskrattade reglerna för gurkornas krökningsvinkel. Bananens dito förblir dock oförändrad.

Förklaringen till reglerna för hur kurviga - eller, för den delen, raka - gurkor och bananer får vara, finns i frågan om förpackningar. Frukt och grönsaker som håller en någorlunda jämn kurvningsgrad är lättare att förpacka än sådana där raka och krokiga ligger huller om buller, men detta har också lett till många muntra eller missnöjda missförstånd kring vad för slag av pressade samhällsproblem som EU:s välbetalda byråkrater egentligen ägnar dagarna åt. Regeln för gurkor anger exempelvis med brysselbyråkratiskt nit och noggrannhet att gurkor inte får ha en krökningsvinkel om mer än tio millimeter per tio centimeters längd.

TRAGISKA MISSFÖRSTÅND

Mer allvarligt än så är dock att reglerna också lett till att stora mängder fullt ätbar frukt och grönsaker kasserats, för att de inte ansetts leva upp till EU:s krav. Det blir extra tragiskt när man får veta att det inte finns något generellt förbud mot att sälja bananer och gurkor som har fel krökningsvinkel: de får bara inte säljas som ”klass 1”. Belackare har också kritiserat EU för att offra smak och kvalitet på utseendets altare.

Men nu med de snabbt stigande livsmedelspriserna ökar incitamenten att släppa igenom fullt ätbar mat som inte råkar vara hundraprocentigt kosmetiskt felfri. EU-kommissionären Mariann Fischer Boel har i och med de snabba prisökningarna fått nytt bränsle under sina försök att förmå jordbruksministrarna att släppa på kraven, och enligt The Independent.

Detta har hon slagits för i ett års tid, men majoriteten av jordbruksministrarna har - till kommissionens förvåning, enligt dess egen utsago - stretat emot.

Nu ämnar Mariann Fischer Boel göra ett nytt försök, denna gång genom att förse frukt och grönt som anses för missformad med en brasklapp om att den endast är avsedd för matlagning. ”I en tid av höga priser och ökande efterfrågan skulle detta givetvis verka vettigare än att bara kasta ut och bort det”, sade talesmannen Johannes Laitenberger under EU-kommissionens dagliga presskonferens i Bryssel på måndagen. ”Kommissionär Fischer Boel är beslutsam om att detta ska gå vidare. Hon är förvånad av motståndet mot ett sådant praktiskt exempel på förenklingar”, sade talesmannen.

Enligt förslaget skulle dagens 36 regler ersättas med en grundregel om att det som säljs i affärerna inte får vara smutsigt, sjukligt eller ruttet, och behålla särreglerna endast för tio produkter: jordgubbar, citrusfrukter, kiwifrukt, sallad och endiver, vindruvor, tomater, äpplen, päron, paprika och persikor.

Därmed försvinner i så fall regeln om att morötter som är smalare än 1,9 centimeter på tjockaste stället inte får säljas som klass 1, och gurkans kräkningsvinkel tillåts större spelrum. Bananens krökningsvinkel föreslås dock bli oförändrad.

Jonathan Newton, Bryssel

MINIHAMBURGARE I SEXPACK TILL FOTBOLLS-EM Lagom till fotbolls-EM lanserar Burger King en ”sexpack” med sex minihamburgare i olika smaker som sitter ihop. ”The Angus 6-pack” är dessutom en spin-off från The Angus, hamburgaren med kött från Angus-kon, och certifieratdav the Aberdeen Angus Cattle Society, skriver Foodnet.

www.salt.se

11

11.2008 • TORSDAG 19 JUNI

FORTSATTA AVTALSFÖRHANDLINGAR OM ICA-LAGER De segslitna förhandlingarna om avtal för de anställda på Icas lager, som inleddes den sista april, pågår fortfarande. En ny runda väntas börja den 16 juni, skriver Handelsnytt. Förhandlingarna startade efter att det blivit tal om vild strejk bland de anställda på Icas centrallalger i Hacksta i Västerås under första maj-helgen, och kommer att omfatta alla Icas lager i Sverige.

STREJKER PÅ RAISIO All produktion har stoppats på två av Raisios anläggningar i Finland, sedan personalen gått ut i strejk i protest mot outsourcing av underhållspersonal, skriver Just-food. Strejken började på anläggningen i staden Nokia väster om Tammerfors, där produktionen stoppades av att fem underhållsarbetare gick i strejk och där 40 andra anställda strejkar sedan i söndags. På onsdagen gick samtliga anställda i produktionen i företagets huvudanläggning i Raisio utanför Åbo i 24 timmars sympatistrejk.

PROCTER & GAMBLE TACKAR FÖR KAFFET, PRINGLES NÄSTA? Ett av världens största kaffemärken, Folgers, säljs till det amerikanska livsmedelsföretaget JM Smucker av Procter & Gamble för 3,3 miljarder USD i aktier.

Procter & Gamble är missnöjt med Folgers tillväxt, som ligger under koncernens mål, men man har också under hela 2000-talet gradvis rört sig bort från livsmedelssektorn och har nu i stort sett bara chipsmärket Pringles kvar inom det området. Följaktligen antas Pringles också snart komma att bli till salu, skriver Financial Times.

MALMÖBOLAG TAR EKOLOGISKT BAKE OFF TILL COOP Malmöföretaget Il Panificio har tecknat avtal med Coop om leveranser av ekologiskt delbakt bröd, så kallat bake off, till Coop. Bolaget omsätter i nuläget cirka fyra miljoner SEK per år, men ligger enligt Dagens Industri i förhandlingarmed både Ica, Axfood och Martin Olsson.

Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

Påse-endet som räddade tevärlden – av misstag

…BARA RED BULL HAR GLÖMT JAS Det är lite motigt för dryckesföretaget Red Bull just nu.

Hemma i Österrike har supportrar till ett fotbollslag i Salzburg rykt ihop med polisen.

Lagets namn? Red Bull.

Snacka om dålig reklaminvestering.

I Sverige har bolaget ansökt om tillstånd att få anordna en flygtävling över Riddarfjärden i centrala Stockholm den 5-6 juli, där planen skulle ”utföra avancerade manövrar i hög hastighet över vattnet”, som TT beskriver det.

Jo, tjena. Vi minns med viss förskräckelse senast ett välkänt, statssponsrat flygplan skulle ”utföra avancerade manövrar i hög hastighet över vattnet”, vilket slutade med att planet ifråga drattade ner strax intill nämnda vatten och satte eld på delar av Långholmen. Det gör också alla tänkbara remissinstanser, som med en mun säger nej till ansökan, eftersom detta innebär risker för alla som befinner sig i området.

Red Bull får nu en chans till att yttra sig, senast på onsdag, men av någon anledning har vi en känsla av att det inte går att försöka övertyga myndigheterna om att just energidrycksföretagets arrangemang skulle vara säkrare än Flygvapnets.

Inte ens om man i vanlig ordning försöker hävda att ”Red Bull ger dig vingar”.

Till sist ska vi be att få gratulera en pigg hundraåring: tepåsen. En helt vardaglig företeelse, som man slänger i koppen utan att tänka på det, men som faktiskt kom till av misstag – och som faktiskt räddade teindustrin så som vi känner den.

Den som någon gång under en stilla betraktelse över en god kopp te begrundat tepåsen som företeelse, föreställer sig kanske att den kommit till efter mycket hjärnrådbråkande arbete på någon FoU-avdelning. Men så var det inte alls, vet The Times att berätta, i en krönika över denna innovation, som alltså fyller 100 i år.

Från början var det nämligen kaffehandlaren Thomas Sullivan i New York som skickade ut te som varuprover i små silkespåsar, i ett försök att kapa kostnaderna och slippa skicka ut te i lös vikt. Men folk missuppfattade hela härligheten och trodde att tepåsarna skulle läggas i varmt vatten som de var, och så gick det som det gick.

Amerikanerna tog snabbt idén till sitt hjärta, alltid lika måna om att spara tid, särskilt efter att William Hermanson på Technical Papers Corporation i Boston av alla ställen (en stad för evigt förknippad med tepartyn av helt andra slag, för er som kan er amerikanska historia) 1930 tog patent på den pappersfiberpåse som

används idag. Men det skulle dröja ända till 1953 innan tenationen Storbritannien ens var beredd att testa te på påse, och ytterligare elva år innan påste började användas i någon större utsträckning i landet.

Det var den där papperslappen som satt fast i andra änden av snöret, som ställde till det, klagade britterna: om den ramlade i koppen – vilket den ofta gjorde – gav den mer smak åt drycken än det där sågspånet som låg i påsen i snörens andra

ända, hette det. För att inte tala om dessa amerikaner, som envisades med att stoppa påsen i ljummet vatten, när varenda britt vet att man måste hälla kokande vatten över tebladen, om teet ska bli drickbart.

96 PROCENT

Idag är dock 96 procent av allt te som inmundigas i tedrickarnationen på påse, vilket bekräftar påståendet från det brittiska terådet (jo, givetvis finns det ett sådant också) att påsen faktiskt räddade teindustrin från undergång. ”Utan tvivel räddade tepåsen teindustrin, för det finns ingen chans med våra jäktade livssti-

sist i salt

11.2008 • TORSDAG 19 JUNI

Psst! Har du hört att...

lar idag att vi skulle ha haft tid eller böjelsen att göra te på det gamla sättet”, säger verkställande ordföranden William Gorman till tidningen, och på Tetley, som gick i bräschen för tepåsarna i Storbritannien, håller man med. ”Det är svårt att föreställa sig vad livet skulle vara utan tepåsen”, konstaterar talespersonen Sara Howe, och berättar att deras marknadsföring i försöken att övertyga britterna att gå över till påse en gång i tiden gick ut just på att snabbt och billigt kunna få sig en kopp av nationaldrycken.

Billigt var ordet, tänkte många britter (och det gör de fortfarande på anrika hotellet Ritz, där ingen av de 17 olika sorter som serveras till institutionens ritualistiska afternoon tea erbjuds på påse), något som bland annat avspeglades i handlingen i en brittisk film från samma tid, som kåsören och Londonkorrespondenten Torsten Ehrenmark ibland brukade återge: en familj konspirerar för att lönnmörda en släkting, men några har samvetsbetänkligheter – ända tills de omvänds av det avgörande avslöjandet att släktingen ifråga är så vulgär att han till och med använder tepåsar. Då försvann alla skrupler, och så småningom även släktingen. Undra på att det var trögt i portgången för sådana uppfinningar.

Jonathan Newton