15.2006 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com
• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 5 oktober 2006 •
Ica lyfter KLS upp på fast mark Ett unikt samarbete med Ica blir räddningen för krisdrabbade KLS. Det Kalmarbaserade slakteriföretaget lägger ned sin egen charkproduktion och blir legoproducent åt Ica. Ica tar dessutom så kallat anatomiansvar för en viss volym. Charkprodukter i Billesholm säljs tillbaka till den förre ägaren, medan Gamlestadens Chark i Göteborg ska utvecklas kraftigt. Siktet är inställt på att dubbla volymerna. KLS fortsätter sälja kött och märket Smålandskött lever kvar sidan 3
KLS kommer att vila tungt på Ica. Kedjan blir enda chcharkkunden.
Även Systembolagets vd Anitra Steen kan bli av med jobbet efter maktskiftet. Hon anses driva en alltför ”tydlig politisk agenda” och det kan alltså kosta henne jobbet nu. sidan 4
Arla Foods misslyckades med sitt försök att få Fermigelrättegången ogiltigföklarad på grund av fel som domstolen begått. Nu rullar processen vidare med det överklagande som Arla redan lämnat in. sidan 2
Har Hakon råd att köpa Ica? sidan 8
Pernod Ricard vill köpa V&S sidan 9
sist i salt
Garagevinerna kommer - på bio
sidan 12
KLS unICA avtal Ska KLS överleva tack vare det unika avtalet med Ica? Svaret är förstås ett rungande ja - åtminstone så länge avtalet gäller.
Anitra Steen sitter löst efter maktskiftet
Bakslag för Arla: ingen omstart för Fermigelrättegång
salts syn på saken
Rubriker från bloggen: • Pinfärskt på nätet: Hittarecept.se • Äntligen - nu kan jag åka till Barcelona och käka tapas • Kokbok i mobilen - smart eller dumt? • En härlig dag på bokmässan • Mat-Tinas sko Ny och spännande varje dag: Tester, Nytt tankar och trevligheter på salt.se.
Fler nyheter: LÄKARE ANGRIPER RED BULL sidan 10
ESTLAND - PORT TILL ÖST? sidan 7
MJÖLKSAMARBETE I NORR sidan 7
Kundfokusering är nyckeln till framgång i allt företagande. KLS avtal med Ica kan förstås upplevas som en aning överdrivet, men med tanke på hur köttindustrin ser ut idag finns det ändå viss logik i det. Ica sätter villkoren, och har redan knutit ihop banden med Hilton Food Group i Västerås på ett ännu mer radikalt vis. Avtalet med KLS bygger på samma principer, men med en viktig skillnad: KLS gör sig extremt beroende av Ica. Låt oss hoppas att KLS låter några riktigt skickliga bolagsjurister lusläsa uppgörelsen innan man sätter sin signatur. Om det ska bli så bra som KLS tror, måste det dessutom vara ett mycket långsiktigt avtal, med tydliga formuleringar om hur ett eventuellt uppbrott ska gå till. Sådant är tråkigt, och mycket lätt att glömma bort eller negligera i nyförälskelsens skira ljus. Men det kan komma surt efter, och det är den ekonomiska historien full av exempel på. Jag hoppas att KLS undviker att köra ned i det diket, och att det unICA avtalet blir så bra som smålänningarna hoppas.
Stellan Löfving Chefredaktör
2 LRF-UNDERSÖKNING: SVENSKARNA VILL HA SVENSK MAT Tre av fyra svenskar väljer svenska råvaror om det går och åtta av tio tycker det är viktigt att få veta från vilket land maten kommer. Det visar en ny undersökning som Synnovate LUI genomfört på uppdrag av LRF. KONKURRENSVERKET SLÄPPER KÖTTCENTRALENS ANMÄLAN MOT MEATS Helsingborgsföretaget Köttcentralens anmälan av Swedish Meats för missbruk av dominerande ställning kommer inte att utredas vidare. Verket anser inte att det finns tillräckliga skäl för att gå vidare med anmälan, som handlar om att Swedish Meats vägrat leverera styckningsdetaljer till Köttcentralen. ÖLÄNDSKA SÖRENS BRÖD I KONKURS Sörens Bröd i Borgholm, känt som leverantör av bland annat den välkända Ölandslimpan, har begärts i konkurs. Konkursförvaltaren Tommy Lindgren säger till P4 Kalmar att han hoppas kunna driva verksamheten vidare och hitta nya ägare till familjeföretaget, som omsätter cirka 20 miljoner SEK per år. SKIS ANMÄLER BECEL Sveriges Konsumenter i Samverkan, SKIS, har anmält Unilever Bestfoods och marknadsföringen av produkten Becel till Konsumentverket. SKIS anser att Unilever Bestfoods kampanj är ovetenskaplig och vilseledande, samt att den försöker srkämma konsumenterna. SMÅ EKOMEJERIER TAR MARKNAD FRÅN ARLA - SOM KOMPENSERAR I TYSKLAND På ett år har de mindre danska mejerierna ökat sin marknadsandel inom ekologisk mjölk från 25 till 38 procent, skriver Børsen. Ökningen sker på bekostnad av Arla, som dock kompenserar sig med att öka försäljningen av ekologisk mjölk till Tyskland. Enligt Jyllands-Posten ska detta främst ske med hjälp av Arlas nya kontrakt på leveranser till Lidl. THISE LANSERAR UGANDA-YOGHURT Danska Thise Mejeri lanserar idag en ny yoghurt som görs på dansk mjölk och frukt från Uganda, skriver danska Mejeriforeningen. Satsningen bygger också till viss del på fair trade-principer, då bönderna genom organisationen African Organics garanteras ett anständigt pris för sina varor.
15.2006 • TORSDAG 5 OKTOBER
Ingen omstart av Fermigelrättegång Den dom som avkunnades i målet mellan Arla Foods och innovationsbolaget Fermigel i fredags innebär inte att tingsrättens dom fastställs, uppger Arla Foods idag. Fredagens beslut handlade om att Arla Foods begärt en helt ny rättegång i tingsrätten eftersom man anser att fel begåtts i den första rätttegången. Denna begäran avslogs av hovrätten, och nu återstår istället den vanliga processen med överklagande, vilket kan ta upp till tre år. Historien om Arla och Fermigel var krånglig från början, och nu blir det etter värre. Men vi ska trots detta göra ett försök att reda ut turerna. Allt började med att uppfinnaren Christer Lindstam kontaktade Arla för att få dem att prova hans metod att producera kokbar crème fraiche med lägre fetthalt. Ett visst samarbete inleddes, men Arla tackade nej till att använda metoden. Sedan går historierna isär: Lindstam menar att Arla började använda hans metod i kommersiell produktion, medan Arla menar att den kunskap man använde i sin produktion av lätt crème fraiche redan var allmänt känd. SKADESTÅND
Lindstam har sedan stämt Arla genom sitt bolag Fermigel och i Stockholms tingsrätt tilldömdes han ett skadestånd på 48 miljoner SEK. Arla Foods överklagade domen till Svea Hovrätt, men begärde samtidigt att tingsrättens rättegång skulle ogiltigförklaras och göras om, eftersom ett flertal fel begåtts. I fredags avslog Svea Hovrätt begäran om en ny rättegång, eftersom man inte anser att eventuella rättegångsfel är av den typen att det ska föranleda en helt ny rättegång. Istället rullar nu överklagandeprocessen vidare enligt normal praxis. Denna process kan ta upp till tre år innan den är avklarad. Stellan Löfving
Kavli rasar mot norska regeringen - kan komma att stänga Q Norska Kavli rasar mot den ojusta behandling man anser sig utsatt för av norska regeringen. Efter att man stämt staten på 240 miljoner NOK, har regeringen oväntat dragit tillbaka löften om omställningsstöd. Kavli hotar nu med att lägga ned Q-meierierne, samtidigt som oppositionen pratar om jäv i regeringen. Kavli har tidigare lovats 9,5 miljoner NOK i omställningsstöd till dotterbolaget Q-meierierne, förutsatt att Kavli stannar kvar som ägare. Men efter att Kavli stämt staten på 240 miljoner NOK i en helt annan fråga, har man plötsligt fått besked från regeringen om att ”omställningsstödet inte längre är aktuellt.” Kavlichefen Erik Volden är rasande över behandlingen: ”Ett rent löftesbrott. De här sakerna har inget med varann att göra”, säger han till Dagens Næringsliv. HOTAR
Nu hotar Kavli med att lägga ned Q-meierierne om inte spelplanen jämnas till och den politiska styrningen blir mindre godtycklig. Den rödgröna regeringen och jordbruksministern, centerpartisten Terje Riis-Johansen, kritiseras även hårt av oppositionen för spelet runt Q-meierierne. Riis-Johansen, som är före detta styrelseledamot i Norges Bondelag, sitter på två stolar, menar man. ”Det här området borde överföras till ett annat departement”, säger høyres stortingsrepresentant Torbjørn Hansen till Dagens Næringsliv. Stellan Löfving
15.2006 • TORSDAG 5 OKTOBER
3
Ica blir KLS räddare Ett nära samarbete med Ica blir KLS väg ut ur mörkret och in i en ljus framtid. En avsiktsförklaring har skrivits på, och uppgörelsen offentliggjordes på tisdagseftermiddagen. Samtidigt säljs charkanläggningen i Billesholm tillbaka till förre ägaren, medan Jan-Erik Johansson går från att vara tillförordnad till att bli ordinarie vd. Affären lär överraska en och annan, och förändrar scenbilden ganska kraftigt. Partnerskapsfebern i den svenska köttindustrin har varit ganska hög under en ganska lång period. Nu börjar dock bitarna sakta men säkert falla på plats och temperaturen sjunker en smula. Kvar på bänken, ensam och utan någon att dansa med, finns Swedish Meats, som dock enligt egen uppgift kommit en bra bit i diskussioner med flera partners. Ugglarps har valt sin väg genom att plocka in externa finansiärer. Och KLS har nu alltså hittat sin väg, genom att flirta in sig hos skolans den starkaste, tuffaste och kanske till och med snyggaste på hela dansbanan: Ica. Alliansen mellan Ica och KLS borde vålla en hel del oro bland marknadens övriga aktörer, och kanske i synnerhet Ugglarps som har en betydande EMV-produktion åt just Ica. Alla andra företag som levererar kött och chark till Ica kan också komma att påverkas. FÖRE SOMMAREN
Ica och KLS har diskuterat ett partnerskap sedan före sommaren, och det som nu föreligger är ett letter of intent, en avsiktsförklaring om samarbete där detaljerna ska benas ut under hösten. Klart är i alla fall följande: • Ica blir KLS enda charkkund. • Ica utfäster sig att köpa vissa volymer, inte bara av chark utan även av kött. • KLS kommer att sälja kött även till andra kunder samt under egna märket Smålandskött. • Före detta Charkprodukter i Billesholm säljs tillbaka till förre ägare Olle Karlsson, och KLS har förbundit sig att leverera råvaror till detta företag på marknadsmässiga villkor. • Charkanläggningen i Göteborg, före detta Gamlestadens Chark, ska utvecklas med sikte på dubblade volymer till 4000 ton per år. Avtalet strider egentligen mot all strategisk teori, att lägga alla ägg i samma korg är normalt sett förknippat med stora risker. Men trots detta verkar affären som en klok utväg ur problemen för KLS. Även för Ica finns det fördelar, men i båda fallen är det förstås oerhört viktigt att den långsiktighet man nu talar om också blir verklighet. Stellan Löfving
MATPRISHÖJNINGAR PÅ GÅNG De svenska livsmedelsföretagen vill höja sina priser gentemot handeln på grund av höjda råvarukostnader. Det visar en undersökning som Livsmedelsföretagen gjort bland cirka 100 av de största medlemsföretagen, skriver Icanyheter. I vilken storleksordning tillverkarna vill höja priserna framgår inte.
D-VITAMINBRIST HOS FYRA FEMTEDELAR AV SKOLBARNEN Åtta av tio skolbarn lider brist på D-vitamin. Det visar en ny undersökning från Livsmedelsverket bland 2 600 barn, skriver Svenska Dagbladet. Nu efterlyser verket landsomfattande blodprover för att ta reda på hur illa det egentligen står till, liknande den i Finland, som ledde fram till beslut om att berika livsmedel med D-vitamin.
”HÄLFTEN AV BETODLARNA FÅR LÄGGA NER” Hälften av Sveriges 2 700 betodlare kommer att få lägga ner de närmaste tre åren. Det säger Sveriges Betodlares centralförening till ATL. Orsaken är att EU: s reform av sockerstödet då ska ha slagit igenom, med en nära nog halvering av priset på 16-procentiga sockerbetor.
NORRBOTTENSGÅRDEN STARTAR KRAV-SLAKT Bönderna i Västerbotten och Norrbotten får nu ett eget KRAV-godkänt slakteri när Norrbottensgårdens slakteri AB i Luleå startar med KRAV-slakt. Till en början kommer man att producera mellan 70 och 80 ton, som helt och hållet levereras till Servera, skriver Piteå-Tidningen.
TRANSFETTLARM FÖR ICAS POPCORN Ica ska ändra i tillverkningen av sina egenmärkespopcorn efter att det uppdagats att dessa innehåller höga halter transfettsyror. Den danske läkaren och professorn Steen Stender, som analyserat en lång rad micropopcorn, fann att Icas ”Micropop” innehöll fem gram transfetter per 100 gram popcorn, en halt som ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar med 25 procent. ”Vi är bundna vid ett kontrakt med nuvarande leverantör av fett och måste också se över den tekniska tillverkningsprocessen”, säger Icas kvalitetschef Niklas Warén till Dagens Nyheter. WHO: UT MED TRANSFETTSYRORNA Transfettsyror i livsmedel bör förbjudas i hela världen. Det anser Världshälsoorganisationen WHO, som vill att Codex Alimentarius ska utveckla en handlingsplan för att få världens regeringar att förbjuda transfettsyrorna, skriver Food Navigator. VIN & SPRIT SÄLJER UT KÖRSBÄRSLIKÖR Vin & Sprit har sålt körsbärslikörsmärket Heering till familjen Tilander för en icke offentliggjord summa. Likörmärket anses inte längre tillhöra kärnverksamheten. KRÖNLEINS LOKALPROBLEM TILL RÄTTEN Krönleins stämmer Halmstad kommun för att ha brutit mot det avtal som tecknades när företaget sålde mark till kommunen för 30 år sedan, rapporterar Sveriges Radio Halland. Enligt avtalet skulle marken användas till parkeringsplatser, inte till det servicehus vilket nu kommunen anser störs av bryggeriets verksamhet. Krönleins planerade först att flytta ut ur staden, men har nu ändrat sig. SKÅNEMEJERIER DRAR TILLBAKA LÄTTMJÖLK 88 ton lättmjölk ska återkallas sedan Skånemejerier upptäckt att den luktar och smakar konstigt. Företaget tror inte att det finns någon risk för den som druckit av mjölken, men uppmanar ändå dem som köpt den att hälla ut den. Den mjölk det handlar om har tillverkningsdatum 28/9 och bäst före-datum 5/10. SYSTEMET HAR EN EGEN FYLLTRATT En halv miljon liter vin, sprit och öl hälldes ut av Systembolaget under förra året, motsvarande 1 479 liter varje dygn. Det mesta som handlar i Systemets slasktratt är vin som kunderna reklamerat, och i allmänhet är det fullt drickbart, skriver Metro.
4 COOP INFÖR AD Lönesänkningar på 5 000 SEK blev resultatet när Coop Forum bytte namn på en rad chefstjänster. Det hävdar Handels, som nu drar företaget inför arbetsdomstolen, skriver Icanyheter. Företaget tillbakavisar påståendet och säger att de nya tjänsterna inte har samma innehål som de gamla, och att dessa är marknadsmässigt lönesatta. SWEDISH MEATS KAN FÅ BÖTA FÖR GÖDSEL PÅ KÖTT 100 000 SEK per månad kan bli det vitesbelopp som Swedish Meats slakteri i Östergötland tvingas betala, efter att Livsmedelsverket flera gånger hittat gödselrester på kött. Företaget diskuterar nu med Livsmedelsverket om en lösning, skriver tidningen Extra Östergötland. GRANNAR KLAGAR PÅ RISFABRIKEN I ÅHUS Amanat Nawaz Rice AB:s grannar i Åhus överklagar bullerutredningen och mätningen av stoftutsläppen, skriver Kristianstad. Grannarna säger att de störs av lastbilstrafiken, och vill att produktionen kvällar och helger därför stoppas.
15.2006 • TORSDAG 5 OKTOBER
Anitra Steen sitter löst Systembolagets vd Anitra Steen är en av de två statligt tillsatta chefer som har minst chans att få sitta kvar när den nya regeringen träder till. Enligt vad Foodwire erfar betecknas hon som en ”lågoddsare” inom regeringskansliet, redan innan regeringen har utsetts. Det är ju inte precis någon hemlighet att Anitra Steen är gift med avgående statsministern och (s)-ledaren Göran Persson, så hennes politiska övertygelse är knappast svår att gissa. Att den inte delas av dem som nu kommer att bilda regering är heller ingen hemlighet – men det är nu i och för sig inte nödvändigtvis något problem för en statligt tillsatt chef. KLAGOMÅL
Med Anitra Steen är det dock annorlunda. Hon anses inom den borgerliga alliansen ha ”en väldigt tydlig politisk agenda och har också drivit det”, som en högt uppsatt källa inom den nya regeringens kansli uttrycker det. ”Hon har visat att hon har svårt att hålla isär parti och företag”, säger Foodwires källa, och tar som exempel att Anitra Steen på Fastighetsvärldens seminarium på Grand Hotel i Stockholm torsdagen innan valet uppmanade de närvarande att rösta på socialdemokraterna, så att hennes man skulle få behålla jobbet. Det var ett skämt, som alla där skrattade åt, säger Systembolagets biträdande presschef Lennart Agén, men Foodwire har sett reaktioner från deltagare på seminariet, som ansåg att det var opassande av en opolitisk vd att stödja ett visst parti så öppet. ÖVERSYN AV UTNÄMNINGAR
EFTER VALET: ALKOHOLBRANSCHEN VÄNTAR PÅ SKATTESÄNKNING Alkoholbranschen hoppas nu på att den nya borgerliga regeringen ska sänka skatterna på alkoholvaror, helst till en liknande nivå som i övriga EU. Det är alkoholbranschen tämligen enig om, visar en rundringning som gjorts av nyhetsbrevet World of Wine News. Stopp för Internethandeln och en utförsäljning av Vin & Sprit ligger också högt på önskelistan. AFLATOXIN SKA KONTROLLERAS MER I EU Gränskontrollerna ska skärpas från månadsskiftet för att hålla livsmedel med giftet aflatoxin utanför EU, har EUkommissionen beslutat. Det rapporterar nyhetstjänsten VMT. EU skärpte redan för tre år sedan jakten på aflatoxin, som kan orsaka leverskador, cancer, och rentav leda till döden i för höga halter, efter att det konstaterats i nötter och fikon från Iran, Kina och Turkiet. HALLANDS FRUKTINDUSTRIER ÅRETS UPPSTICKARE Syltföretaget Hallands Fruktindustrier har utsetts till Årets Uppstickare inom livsmedels-Sverige av Livsmedelsföretagen, LRF och Jordbruksdepartementet. Motiveringen är att företaget varit bra på att saluföra typiskt svenska ingredienser som lingon, hjortron och havtorn utomlands, skriver ATL.
Den borgerliga alliansen har länge drivit frågan om att se över utnämningarna av generaldirektörer, landshövdingar och andra statligt tillsatta toppjobb. Bland dem finns en lång rad personer, men enligt vad Foodwire erfar har Anitra Steen tillsammans med vice Telia Sonera-ordföranden Carl Bennet lägst chanser att få sitta kvar. Men även om Anitra Steen inte får sparken, är det mycket tveksamt om hon överhuvudtaget kan eller vill sitta kvar. Trots att inga ministerposter ännu diskuterats, är det ingen hemlighet att kristdemokraten Maria Larsson är en av dem som tippas bli socialminister, och därmed chef för det departement under vilket Systembolaget lyder. ”Avgå, Anitra Steen, ditt förtroende är förbrukat”, dundrade just Maria Larsson på Dagens Nyheters debattsida den 25 november 2004 i samband med muthärvan inom Systembolaget. ”Riksrevisionens granskning visar klart och tydligt att det var när Anitra Steen tillträdde som vd som vin- och spritleverantörerna ansåg sig få signaler om att Systembolaget började öppnas för försäljningsaktiviteter både generellt och i butiksledet... Det är inte Anitra Steen som har uppdagat muthärvan på Systembolaget. Hon är en av anledningarna till att den har kunnat bli så stor som den nu är”, skrev Maria Larsson då, och det är knappast det bästa utgångsläget för en fungerande relation mellan departementschef och verkschef. Jonathan Newton
70 VARSLAS PÅ FINDUS Findus varslar 70 anställda på sin anläggning i Bjuv om uppsägning, skriver Helsingborgs Dagblad. Orsaken är att man inte behöver lika många anställda efter att ha investerat i ökad automatisering. HALALSLAKT I SKELLEFTEÅ Nyhléns och Hugossons slakteri i Skellefteå kommer att starta med halalslakt inom kort, enligt Sveriges Radio Västerbotten. Slakteriet har kontaktats av stadens muslimska förening och arbetar just nu med detaljerna.
Frödinge lyxar till det Frödinge Mejeri, som numera ingår i norska Rieberkoncernen, lanserar Finostkaka. Det rör sig om en premiumvariant av företagets gamla beprövade ostkaka, med mer mer mandel, grädde och ägg i receptet. Ännu rörigare från Kavli Kavli utvidgar nu sortimentet av röror, som lanserades i våras. De tre smörgåsrörorna får sällskap av räksallad och skagenröra i 185-grams plasttub. Coop inför arbetsdomstolen
15.2006 • TORSDAG 5 OKTOBER
5
Misstänkt korruptionsskandal inom Rewe Tyska dagligvarukedjan Rewe skakas av en misstänkt korruptionsskandal, med förgreningar ända upp i den översta ledningen. En leverantör misstänks ha gynnats med mångmiljonbelopp under två decenniers tid, bland annat genom att Rewe-ledningen gett order till personalen om att inte nosa för mycket i leveranser som innehöll mindre än de skulle. Företaget har självt kopplat in åklagarmyndigheten i Köln efter att en internutredning med namnet ”Projekt Mardröm” gett näring åt misstankarna, avslöjar tyska tidningen Stern och schweiziska tidningen Cash. Enligt misstankarna ska italienska frukt- och grönsaksleverantören Bocchi Group ha gynnats otillbörligt i 20 års tid, och därvid fått betalt av Rewe med upp till 30 procent över marknadspriserna. Att gynnandet pågått under så lång tid och med så stora belopp – Bocchi har under åren med Rewe omsatt sammanlagt 1,5 miljarder EUR, enligt tidningarnas uppskattning – innebär att Rewes tidigare vd Hans Reischl inte kan undgå misstankar. Reischl lämnade sin post för två år sedan efter 27 år i företaget, och har alltså varit verksam under den tid som det misstänkta fusket pågått. Men Reischls inblandning kan visa sig vara mer långtgående än så. I flera fall har försändelser från Bocchi innehållit mindre frukt än vad Rewe beställt, men dessa skulle likväl betalas till fullpris. Enligt anonyma vittnen i Rewes internutredning skulle försändelserna från Bocchi inte underkastas någon kvalitetskontroll – på order av ”den första ledningsnivån efter styrelsen”, enligt Stern. Enligt vad tidningarna erfar, ska dessutom Reischl rentav ha varit direkt inblandad i betalningar till och från Bocchi för sammanlagt 100 miljoner EUR, via ett av hans egna konton, enligt Rewes interna undersökning. Detaljerna i vad som framkommit håller dock Rewe och åklagaren för sig själva, med hänvisning till att man inte vill skada en eventuell brottsutredning. Både Reischl och Bocchi tillbakavisar dock anklagelserna med kraft. ”Det ligger absolut ingenting i anklagelserna, det försäkrar jag gärna också under ed”, säger Reischl till Stern. Jonathan Newton
FÖRST UT MED SMAK-GODKÄNNANDE Gårdsslakteriet Ängavallens Gård utanför Malmö blir först i Sverige med ekologisk certifiering enligt EU:s regler. Certifieringen har utförts av organisationen Smak, mer känd som kontrollorgan för matpotatis. FULLKORNSSNACKS FRÅN ESTRELLA Kraft Foods lanserar en ny snacksprodukt under varumärket Estrella: Grain Delight är tunna och krispiga snacks gjorda av majs, vete och ris. Produkten görs med fullkorn och innehåller 25 procent mindre fett än vanliga potatischips. LUGNAR HANDLARNA INFÖR NY LAGERÖPPNING Lennart Forsberg, chef för Icas nya jättelager i Helsingborg, lovar alla handlare säkra leveranser inför starten av den nya terminalen. Han säger till Helsingborgs Dagblad att man inte kommer att starta driften innan man testat att allt fungerar.
FRAMGÅNGSRIK OMSTÄLLNING VID DIPLOM-IS På fredag stänger Diplom-Is fabrik i Rekkestad. Inför nedläggningen har koncernen haft som mål att 100 procent av den uppsgada personalen skulle ha varaktig sysselsättning efter stängningen, och enligt NRK tror man sig klara den målsättningen. INGA SPÅR AV DET GAMLA TYSKA KÖTTET I DANMARK Varken polisen eller Fødevarestyrelsen i Danmark kan hitta det gamla tyska kött som enligt uppgift ska ha exporterats och sålts i Danmark. 11 ton kycklingkött ska ha sålts av tyska Bruner GmbH till en danska firma vid namn Finn Food. Företaget tycks vara påhittat, och adressen i Bruners papper existerar inte. Vid en razzia hos ett företag med samma organisationsummer hittades olagligt importerat lammkött, men inget kycklingkött.
HÅLLER LIDL PÅ ATT TAPPA ORKEN I DANMARK? Lidl har hittills endast uppnått en marknadsandel på 0,6 procent av den danska dagligvarumarknaden, enligt en rapport från Retail Institute Scandinavia. Omsättningen uppskattas till 800 miljoner DKK, av en totalmarknad på 116 miljarder DKK. Lidls plan var att öppna 50 nya butiker i Danmark under första året, men det har bara blivit 29. SAFTIGT PROBLEM FÖR LERUM Norska saft- och syltprodcuenten Lerum har hamnat i en besvärlig situation som vållas av norsk lagstiftning: Företagets nya saft av röda och svarta vinbär får inte kallas saft. Anledningen är att företaget sänkt sockerhalten för att istället delvis söta med aspartam. Aspartam måste lösas i vatten, och enligt norsk lagstiftning får en produkt som tillsatts vatten inte kallas saft. Därför är drycken läsk, enligt norska myndigheter. Företagets vd Jan Petter Vadheim säger till NRK att han är förtvivlad över beslutet. NYTT GIFTLARM KRING FRUKT OCH GRÖNT Nästan var tredje frukt och grönsak innehåller kemikalier, varav flera ligger över gränsvärdena. Det visar en undersökning i Storbritannien där 3 800 prover samlats in av Pesticide Residue Committee, ett rådgivningsorgan åt landets regering. Det mesta av den frukt och de grönsaker som innehöll gifter hade odlats utanför Storbritannien, skriver Daily Express. STRIKTARE RTD-REKLAMREGLER I STORBRITANNIEN Storbritannien har skärpt sina regler för marknadsföring av alkoläsk och andra så kallade RTD-drycker, och reglerna har nu för första gången använts för att stoppa TV-reklam efter en övergångsperiod om nio månader. Två reklamfilmer i TV för Smirnoff Ice respektive den oberoende men mycket framgångsrika drycken WKD har fått dras tillbaka eftersom de anses rikta sig alltför mycket till unga människor, skriver Daily Express. PEPSI KÖPER FRUKTDRYCKSFÖRETAG PepsiCo har köpt Coloradoföretaget Izze Beverage Co, som tillverkar kolsyrade fruktjuicer. I nuläget säljs Izzes drycker på bland annat Starbucks och ekokedjan Wild Oats, men med Pepsis hjälp hoppas man öka spridningen rejält, skriver Denver Post.
6 FRUKTHJÄLTE SKA HJÄLPA BARN ÄTA FRUKT Senare i höst kommer svenska barn att få bekanta sig med superhjälten Mr Fruitness, som tillsammans med Persikan, Nektarinen, Päronet och Kiwin ska lära barnen att äta mer hälsosamt i allmänhet och mer frukt i synnerhet. Bland annat ska det ske genom ett dataspel, där hjälten visar sig ha superkrafter på grund av sunda kostvanor. Kampanjen bedrivs av EU, förutom i Sverige även i Polen, Österrike, Storbritannien och Tyskland. SERIEHJÄLTAR FRÅN MATJÄTTAR SKA HJÄLPA TILL I KÖKET Arla, Lantmännen Kronfågel och Scan ska lansera en serietidning, ”Mathjältarna”, med enkla recept för stressade barnfamiljer. Det är det första resultatet av företagens samarbete kring vardagsmatlagning, som inleddes i våras. Rätterna ska kunna lagas på få ingredienser och ta max 20 minuter att laga till, samt med hjälp av bilderna kännas intressant. ICAS NYA LAGER ÖPPNAR Icas 63 000 kvadratmeter stora lager på Långeberga i Helsingborg öppnar idag. Det ska serva 370 Icabutiker i södra Sverige, och hela 700 när det gäller djupfrysta varor. 400 personer kommer att arbeta på anläggningen. KONKURRENT HAKAR PÅ GILDES PRISKRIG Knappt hade Gilde beslutat bli det slakteriföretag som betalar bäst i Norge för sina slaktsvin, förrän konkurrenten MidtNorge Slakteri svarar med att också höja sina priser. Det skriver Trønder-Avisa, som dock inte avslöjar hur stor höjningen blir. SNART SLUT FÖR ISO Danska Dagrofa har tröttnat på at pumpa pengar i sin ständigt förlustbringande ISO-kedja. Enligt Berlingske Tidende ska kedjan inom ett år ha gjorts om till en lågpriskedja. Och det finns tre alternativ: att bli en del av Dreisler-lågpriskedjan, att låta den ingå i SuperBest eller att låta den gå samman med en internationell kedja som t ex Spar.
15.2006 • TORSDAG 5 OKTOBER
Slag mot svartläsken i Skåne Rader av kvartersbutiker i Skåne har kunnat sälja läsk för några få kronor burken –läsk som oftast är köpt i andra EU-länder för att slippa svensk pant. Nu kan det komma att ändras, då en nyckelperson i hanteringen åtalas. Det åtalade, en 43-årig man från Österlen, har köpt läsk och tvättmedel från en firma i Rostock för sammanlagt 337 miljoner SEK. Mannen har omgett sig med ett nätverk av bulvaner och ”målvakter”, exempelvis intagna på fängelser och missbrukare, skriver Sydsvenskan, varför han kunnat hålla sig undan. Men efter att Ekobrottsmyndigheten har arbetat med saken har mannen nu kunnat åtalas för att ha undanhållit 7,1mlijoner SEK i skatt. Samtidigt har grossisterna i Tyskland och Belgien blivit mer restriktiva med vilka de säljer till, skriver tidningen, men fortfarande importeras svartläsk från Polen, Tjeckien, Slovakien och Ukraina. Jonathan Newton
EMV-drycker plockar marknad i Europa Drycker under handelns egna märken växer kraftigt, visar en ny undersökning från analysinstitutet Canadean. Särskilt kraftig är tillväxten inom nektar, juice och vatten. I vissa regioner används EMV-vatten som lockvara och säljs till priser strax över tillverkningskostnaden. Samtidigt tycks CocaColas kraftiga satsning runt fotbolls-VM inte ha givit den framgång man väntat sig. Informationen kommer från den rykande färska rapporten West and East Europe Soft Drinks Quarterly Reviews – Second Quarter 2006, som sammanställts av analysinstitutet Canadean. Rapporten pekar ut flera tydliga trender, där växande EMV-andel är den kanske allra tydligaste. EMV-dryckerna ökade med fem procent under 2005 och växte snabbare än marknaden som helhet. Prisfokusering pekas ut som en förklaring, vilken också paras ihop med framgångar för lågpriskedjor som Lidl och Aldi. Samtidigt pekar Canadean ut att alla EMV inte säljs till låga priser, på vissa marknader finns även premiumvarianter. Nya och mera funktionella drycker väntas under de kommande åren. Det handlar mycket om sockerfria eller -reducerade drycker, men också produkter med olika hälsotillsatser. I Östeuropa växer konsumtionen av flaskvatten snabbt, mycket på grund av ökat välstånd i kombination med dåligt kranvatten. Främst ökar det kolsyrefria vattnet. Inom läsksektorn är EMV-tillväxten ännu inte lika stark. Här finns starka märken med enorma reklambudgetar. Det allra starkaste märket med den allra största reklambudgeten tycks dock ha råkat ut för en liten överraskning i samband med årets stora händelse i Europa: Coca-Colas investeringar i samband med fotbolls-VM gav inte det resultat som bolaget väntat sig. Istället var det ölkonsumtionen som ökade, men också den totala konsumtionen av coladrycker, som växte med åtta procent i Tyskland under andra kvartalet. Stellan Löfving
FINSKA INDUSTRIN VILL HA SÄNKT MATMOMS Finland borde sänka momsen på mat till 12 procent från dagens 17. På så sätt skulle 6 500 nya jobb kunna skapas. Det säger finska Livsmedelsindustrin enligt Hufvudstadsbladet. Bakgrunden är att flera stora finska livsmedelsföretag nyligen sagt upp personal.
Aholds USA-bolag säljs – eller hela Ahold? Ahold kan komma att sälja sitt amerikanska bolag US Foodservice, och besked kan komma redan inom två veckor, spår tidningen The Business. Avsikten skulle vara att jämna ut olikheterna mellan Ahold och Delhaize inför den eventuella sammanslagning av de båda dagligvarubolagen som det spekulerats om på senare tid. Tidningen hävdar också att investeringsföretaget The Blackstone Group planerar att lägga ett bud på hela Ahold.
7
15.2006 • TORSDAG 5 OKTOBER
Estland - porten till öst? Food from Sweden fortsätter sin satsning på att finna nya exportmarknader för svensk mat, och nu sjösätts en satsning på Estland, vilken ska kulminera i två svenska livsmedelsveckor i Rimikedjans butiker. Satsningen marknadsförs nu med en liten turné i Sverige, men intresset har varit skiftande. Exportrådet har genomfört en kartläggning av den estniska marknaden, vilken ska ligga till grund för den kommande satsningen. Kartläggningen presenteras nu vid träffar runt om i Sverige, och på tisdagen besöktes Göteborg. Janar Sutt från Exportrådets kontor i Tallinn redogjorde för kartläggningen, som visar på goda möjligheter för svenska företag, särskilt inom coffeeshop- och trafikbutiksektorn. Båda dessa sektorer är starkt underutvecklade. I det sistnämnda fallet är norska Statoil enda aktören som lanserat fast food i sina enheter. Janar Sutt pekade också ut sandwichbutiker och sopprestauranger som potentiella tillväxtområden. Här handlar det om mat som traditionellt finns i den estniska kulturen, men som få kommersiella aktörer hittills exploaterat. Överhuvudtaget är foodservice-sektorn något av en djungel som domineras av små aktörer. Marknaden kan dock enkelt nås via distributörer. Tre stora finns och med dessa kan i princip hela marknaden täckas. INGET VILT, TACK
En varning träder fram i Exportrådets undersökning: Leverantörer av vilt göre sig icke besvär. Mer än hälften av esterna säger sig i undersökningen vilja sluta helt med att äta vilt. Anledningen är oklar. Utvecklingsmässigt är Estland längre fram än man kan tro. Enligt Heimo Bertov på Löfbergs Lila International är estniska super- och hypermarkets fräschare än något på den svenska marknaden, med manuella fiskdiskar och ett jätteutbud av exempelvis kyld färdigmat. I större delen av Tallinn kan man dessutom koppla upp sig till trådlöst nätverk utan kostnad och många ester har helt tagit till sig den nya tekniken. Trots detta har intresset för de första två av Exportrådets träffar, i Eslöv och Göteborg, varit skralt. Endast en handfull företag har deltagit. Enligt Birgitta Sandlund på Exportrådet har dock ett 50-tal företag anmält sig till onsdagens träff i Stockholm. Dessutom hålls ytterligare en träff i Umeå senare i veckan. Det svala intresset kan möjligen bero på att Estland är en liten marknad, med endast 1,4 miljoner invånare. Men landet är lätt att nå med transporter, och en intressant port till resten av Baltikum och även Ryssland. Enligt Exportrådets Janar Sutt är landet dessutom en mycket lämplig testmarknad. Stellan Löfving
Ahold: ”Inga planer på att sälja Ica” Ahold upprepar vd Anders Mobergs uttalande från förrförra veckan om att man inte ska sälja sin 60-procentiga andel i Ica. ”Vi kommenterar inte rykten på marknaden, men ingenting har ändrats från vad Anders Moberg sade då”, säger Caro Bamforth, pressansvarig på Ahold, till Dagens Industri. I februari sade Anders Moberg till Dagens Nyheter att han ”garanterar” att ingen i ledningen tänker tillmötesgå kraven på att sälja ut Ica.
Arla och Norrmejerier samarbetar Arla Foods och Norrmejerier ska börja samarbeta om distribution i norra Sverige samt om produktion av specialvaror. ”Vi är glada att kunna erbjuda Arla Foods utökade produktionslösningar för vissa specialprodukter inom exempelvis låglaktossortimentet. Vår gemensamma distributionslösning ger ökad kundservice och skonar samtidigt miljön genom att fler produkter går i samma bil”, säger Norrmejeriers vd Bo Rasmussen.
ARLA VILL VÄXA I TYSKLAND Arla Foods hoppas kunna fördubbla sin omsättning i Tyskland till över 670 miljoner EUR genom ökad marknadsföring. Det säger företaget till Just-food. Närmare detaljer om hur det ska gå till har inte getts. JÄMTLANDSGÅRDENS SLAKTERI FÖRSENAT I november skulle det stått klart – men bygget står stilla sedan entreprenören inte fått betalt av hittills utförda arbeten, och än är det inte klart när bygget kommer att komma igång igen. Jämtlandsgården hoppas nu kunna fortsätta bygget av sitt nya slakteri i jämtländska Hammerdal före årsskiftet, skriver Östersunds-Posten, men de omkring 190 bönder som satsat sammanlagt 4,5 miljoner SEK är oroliga. SVENSK MJÖLK SÄLJER DOTTERBOLAG Svensk Mjölk ska säljha dotterboalaget Kemikalia till italienska Caglificio Clerici-Sacco och österrikiska Hundsbichler GmbH för en icke offentligjord summa. Orsaken är att Svensk Mjölk vill renodla verksamheten, säger vd Anne-Marie Dahlén i ett pressmeddelande. REGLER OM FÖRPACKNINGSSTORLEKAR SKA SLOPAS Alla EU-ländernas egna regler om nominella kvantiteter för livsmedel, dryck och andra konsumentprodukter ska tas bort. Enda undantaget är vin och sprit. Det har EU-ländernas ministrar med ansvar för inre marknaden beslutat, rapporterar nyhetsbyrån Direkt. Vissa varor kommer dock att få dispens under en övergångsperiod. Beslutet måste godkännas av EUparlamentet. SVERIGEBAGARN OCH A. BLOMQVISTS BAGERI HJÄLPS ÅT 24 personer vid A. Blomqvists Bageri i Munkedal förlorar jobben då Göteborgsbaserade Sverigebagarn ska hjälpa företaget med distribution och produktion av dagligt färskt bröd. Därmed kan Blomqvists inrikta sig på att bli ”en stark industriell leverantör”, säger de båda bolagen i ett pressmeddelande. GILDE LADDAR PRISKRIGSKANONERNA – TILL PRODUCENTERNA Gilde Norsk Kjøtt ska öka priset till leverantörerna med 30 NOK per smågris. På så sätt vill man vara ledande på pris till bonden, säger företaget enligt Nationen. Kritikerna talar dock om att detta kan leda till överproduktion på en redan mättad marknad.
8 VIN & SPRIT-FÖRSÄLJNING FÅR VÄNTA Utförsäljningen av Vin & Sprit kommer förmodligen att dröja tills den nya regeringen sålt ut de bolag som redan finns på börsen. Det säger kristdemokraternas ledare Göran Hägglund till nyhetsbyrån Direkt, med motiveringen att dessa bolag redan är prissatta. Att värdera exempelvis Vin & Sprit kommer däremot att ta ti, menar han. Göran Hägglund säger att det naturliga är att sälja Vin & Sprit till någon internationell jätte, som Pernod Ricard, som redan visat intresse. ÄPPELPRISERNA KAN MINSKA Det ser ut att bli överskott på svensk frukt, särskilt äpplen, eftersom skördarna verkar bli bättre än väntat. Redan nu har exempelvis Äppelriket Österlen bärgat en tredjedel av årets skörd, omkring 3000 ton, skriver Dagens Industri. RÄTTVISEMÄRKT SOCKER FRÅN DANISCO Danisco kommer nästa månad att börja sälja rättvisemärkt socker från Malawi, skriver Råd & Rön. Tidigare har man sålt socker från det centralafrikanska landet, men inte rättvisemärkt. MÖRK KEXCHOKLAD PÅ GÅNG Kexchoklad doppad i mörk choklad med 70 procents kakaohalt blir Cloetta Fazers svar på den ökade efterfrågan på mörk choklad i Sverige. Den nya mörka kexchokladen ska dock inte lanseras förrän i samband med Alpina VM i Åre i februari, eftersom det svenska alpina landslaget ju sponsras av Kexchoklad. NORSKA MATTILSYNET FÅR SVIDANDE KRITIK EFTER E.COLI Norges livsmedelsmyndighet Mattilsynet var inte tillräckligt förberedd på E.colikrisen. Därför var inte hanteringen tillräckligt bra. Formell handläggning brast, kommunikationen med externa aktörer fungerade inte, och organiseringen och genomföringen av krishanteringen var inte tillfredsställande. Det konstaterar Det Norske Veritas, som granskat myndighetens agerande på uppdrag av myndigheten själv. Myndighetens vd Joakim Lystad säger enligt NTB att man tar kritiken på allvar LIDL HAR EN PROCENT I DANMARK Lidl har uppnått en marknadsandel i Danmark om en procent, och fem procent på de orter där kedjan har butiker. Därmed kan Lidl komma att gå om Aldi, som bara har tre procent av marknaden, enligt siffror från GFK som återges av Børsen.
15.2006 • TORSDAG 5 OKTOBER
Priset på Ica springande punkt för Hakon För att kunna sälja sin 60-procentiga andel av Ica måste Ahold komma överens med Hakon Invest, som äger de återstående 40 procenten och har en förköpsrätt. Ett aktieägaravtal reglerar den saken i stor detalj. Avtalet lär inte kunna hindra Ahold från att sälja aktierna, men om Hakon Invest vill köpa lär priset bli den springande punkten. Aktieägaravtalet finns beskrivet i det prospekt som Hakon Invest satte ihop inför sin börsnotering. Enligt denna beskrivning säger avtalet att Hakon Invest har ”förköpsrätt till marknadspris” så länge man äger mer än 30 procent av aktierna i Ica AB. Ahold måste alltså fråga Hakon först. Så långt är alla med. Men om Hakon vill köpa, hamnar saken i ett nytt intressant läge. Har Hakon råd att köpa 60 procent av Ica? Pernilla Linger, IR-chef på Hakon Invest: ”Vi kan inte kommentera några rykten av den här typen. Men vi är skuldfria och har en kassa på 2,8 miljarder.” Då hamnar återigen i aktieägaravtalets formulering: ”Förköpsrätt till marknadspris.” En förhandlingsfråga, förstås, men en indikation finns såklart i den köpeskilling som norrmannen Stein Erik Hagen erhöll när han sålde sina 20 procent av Ica 2004. Hagen fick 811 miljoner EUR, motsvarande 7,35 miljarder SEK i dåvarande valutakurs. Detta sätter värdet på Ica-koncernen till nästan 37 miljarder SEK. KONSERVATIV VÄRDERING
Detta måste sägas vara en under alla förhållanden konservativ värdering i dagens läge, och Stein Erik Hagen ville ursprungligen ha tio miljarder för sina aktier. Ica har närmast stärkt sina positioner, och medan Hagen hade en rätt usel förhandlingsposition - han hade inget val förutom att sälja till Ahold, sedan Hakon tackat nej - så kan Ahold sannolikt sälja till vem man vill om Hakon tvingas tacka nej. Om man trots detta antar att 37 miljarder SEK är marknadsvärdet på Ica, så hamnar prislappen på Aholds aktier runt 22 miljarder SEK. Det är en ganska tuff bit att svälja för Hakon. Hakon är dock inte tvunget att köpa hela posten, att döma av prospektets beskrivning av aktieägaravtalet. Det troligaste är därför att man köper en tillräckligt stor del av posten för att säkra kontrollen över Ica. Något mer än tio procent skulle räcka, och det är definitivt inom räckhåll för Hakon. Detta är kanske rentav huvudspåret? ”Vi kan som sagt inte kommentera. Men jag vill ändå tillägga att vi känner oss mycket trygga i det avtal vi har med Ahold”, säger Pernilla Linger till Foodwire. Stellan Löfving
Nätspriten: ”Tullen bluffar” Privatimporten av alkohol via nätet svtsr, säger tullen. Fel, den ökar kraftigt, säger forskare, och nu anklagas Tullverket för ”bluffpropaganda”. Tullverket har tidigare sagt till TT att näthandeln med alkohol börjar mattas av, trots att man inte har tidigare statistik att relatera till. Men transportföretaget Locadi har räknat på sina egna transporter, och drar därifrån slutsatsen att importen snarast ökar. Nu anklagar Locadi Tullverket för bluffpropaganda, rapporterar TT. Samtidigt säger forskare vid Sorad, centrum för socialvetenskaplig alkohol- och drogforskning vid Stockholms universitet, att handeln med den så kallade nätspriten ökat kraftigt andra halvåret i år. Under det trycket backar Tullverket och erkänner att bilden är den motsatta mot vad man tidigare gett sken av. ”Vi kan bara konstatera att våra beslag ökat markant de senaste åren och i synnerhet under årets första halvår. Slutsatsen kan vara dels att det tas in mer till Sverige, dels att våra kontroller blivit mer effektiva. Jag tror att det handlar om en kombination”, säger Jonas Karlsson, sakkunnig på Tullverkets brottsbekämpning, till TT. Jonathan Newton
9
15.2006 • TORSDAG 5 OKTOBER
Pernod Ricard vill köpa Vin & Sprit Absolut Vodka kan komma att bli franskt. Det står klart sedan Pernod Ricard, en av världens största alkoholkoncerner, öppet deklarerat att man är intresserad av att köpa Vin & Sprit, i händelse av att det säljs ut. Pernod Ricard kommer att känna sig förpliktigat att åtminstone undersöka saken bara på grund av Absolut Vodkas storlek, säger vd Pierre Pringuet enligt Financial Times. Absolut Vodka är världens tredje största vodkamärke, och följaktligen juvelen i Vin & Sprit. Men detta innebär också troligen att en köpare kommer att stycka upp Vin & Sprit och sälja ut de mindre intressanta delarna. Detta skapar oro inte minst bland de anställda i Åhus, skriver Kristianstadsbladet. Pernod Ricard ligger bra till inte minst eftersom bolaget just betat av sina skulder så pass att det nu kan ge sig ut och köpa nya företag. Men analytiker som Financial Times talat med påminner om att Jim Beam-bolaget Fortune Brands också ligger bra till, eftersom man redan idag samarbetar med Vin & Sprit om distribution. Jonathan Newton
Världsnaturfonden slår larm om gifter i mat Rader av baslivsmedel innehåller låga halter av kemikalier, som tillsammans kan innebära okända hälsorisker. Det varnar Världsnaturfonden WWF idag efter att ha undersökt mat i Sverige och sex länder till. PCB, DDT, bekämpningsmedel, flamskyddsmedel, doftämnen och ftalater finns bland de kemikalier som WWF hittat i livsmedel från sju europeiska länder. I Sverige har WWF undersökt strömming och köttfärs, i Finland har man tittat på renkött och korv, i Storbritannien har man bland annat undersökt cheddarost, lax och fiskpinnar, och dessutom har man undersökt mat från Polen, Italien, Spanien och Grekland. Och resultaten är nedslående. ”COCKTAIL AV KEMIKALIER”
I stort sett inget livsmedel går fritt från kemikalier, visar studien. Halterna är genomgående låga – men WWF varnar för att ingen vet hur ämnena påverkar varandra, när de kombineras i människokroppen, och vad det får för sammanlagda effekter. ”Ekosystem världen över är förorenade med en cocktail av kemikalier som tillverkats av människor”, skriver WWF, och konstaterar att studien också bekräftar att ämnena lagras och byggs på i ekosystemen. Till exempel har ju DDT och PCB varit förbjudna i många år, och likväl hittas ämnena ännu idag i ett antal livsmedel som säljs till den breda allmänheten.
VARNING FÖR FRYSTA HALLON - IGEN Ännu en gång varnas för frysta hallon – denna gång från Livsmedelsverket, som varnar för att frysta hallon av märket Lantgården kan orsaka vinterkräksjuka. De förpackningar som berörs kommer från Kina och har nyårsafton som bäst-före-datum, skriver Dagens Nyheter. I augusti hävdade smittskyddsläkaren Margareta Olsson att importerade frysta halon generellt sett var så farliga ur smittosynpunkt att de borde förses med varningstext. DOLE I BLÅSVÄDER FÖR SMYGREKLAM TILL BARN Konsumentverket ska granska en sekvens i den nya barnfilmen om Nicke Nyfiken, där den tecknade apan äter bananer med Doles varumärke tydligt exponerat. Dole använder samma sekvens för att sälja sina bananer, skriver Aftonbladet, varför Konsumentverket misstänker att det rör sig om otillbörlig marknadsföring till barn. ÅLFISKE STOPPAS FRÅN ÅRSSKIFTET Från och med årsskiftet blir det totalförbud på att fiska ål i hela Sverige, om Fiskeriverket får som det vill. Endast yrkesfiskare ska kunna åla sig ur förbudet, men då bara om de fiskat minst 400 kilo det senaste tre åren. Orsaken är att ålen är hotad, men yrkesfiskarna påminner om att ålen hotas minst lika mycket av att bli mosade av kraftverk, skriver Kristianstadsbladet. CHEFSROTATION INOM SVENSKA UNILEVER Marknadschefen på GB Glace, Katarina Jerndahl, blir ny mediechef på Unilever efter Inger Hedin som ska ut på ett internationellt uppdrag. Katarina Jerndahl ersätts i sin tur av Christoffer Schreil, som är marknadschef på Ben & Jerry’s, skriver Dagens Media. Vem som efterträder honom är oklart.
EXPERTER OSÄKRA
”Många av dessa kemikalier har hittats i små barn såväl som i vuxna, och i några fall i högre halter i barn än i vuxna”, skriver WWF, som varnar för att det finns misstankar om att detta kan ligga bakom exempelvis cancer, fortplantningsproblem, missbildningar, astma, allergier och andra sjukdomar. Experter som BBC talat med är försiktiga med att dra slutsatser av rapporten, och påpekar att WWF inte belagt några klara samband som bevisar hur kemikalierna i de halter det är fråga om verkligen orsakar hälsoproblem. Den brittiska livsmedelsmyndigheten Food Standards Agency håller med, men ska ändå titta på vilka effekter ämnena kan få när de kombineras med varandra. Hela rapporten kan läsas på WWF:s webbplats på http://www.wwf.org.uk/filelibrary/ pdf/contamination.pdf (på engelska). Jonathan Newton
FÄRRE ANSTÄLLDA I EUROPEISKA LIVSMEDELSINDUSTRIN 624 000 jobb har försvunnit inom livsmedelsindustrin inom EU de senaste fem åren. Det visar siffror från European Foundation for the Improvement of Living and Working Conditions, skriver Justfood. Minskningen av arbetstillfällen har dock mattats av något, och var förra året drygt 20 500. Endast en mycket liten del av dessa jobb flyttades utanför Europa – resten försvann på grund av neddragningar eller nedläggningar.
10 VATTEN, STAN E FULL AV VATTEN Svenskarna hakar på trenden i världen att dricka mineralvatten. Under sommarmånaderna ökade försäljningen av buteljerat vatten med över 25 procent i Sverige, meddelar Svenska Bryggareföreningen. Totat ökade öl, läsk och vatten med nästan elva procent under juni, juli och augusti, jämfört med samma period förra året. FAZER INVESTERAR I LIDKÖPING Fazer Bageri har investerat 63 miljoner SEK i ny dosering och råvaruhantering vid anläggningen i Lidköping. Investeringen görs efter framgångar och ökade marknadsandelar i Sverige, uppger företaget. NU SKA COOP MED PÅ RAMADAN-TÅGET Den 24 september inleds Ramadan, och lagom till detta sjösätter Coop sin satsning på ett sortiment av etniska produkter under märket Världens Mat. Satsningen har testats i åtta butiker i storstäderna och där har det blivit succé, enligt koncernen. SPENDRUPS TAR ÖVER PAGO Den 1 oktober kommer Spendrups att ta över ansvaret för varumärkesbyggande och försäljning av juicemärket Pago. Pago är ett österrikiskt märke, och beskrivs av Spendrups som ett sortiment av premiumjuice. CARLSHAMN-MÄRKET SKROTAS Raisio lägger ned varumärket Carlshamn eftersom det hamnat i en position där men endast kunnat konkurrera med pris. Det skriver Dagens Media. Istället kommer man nu att satsa helhjärtat på hälsomärket Keiju, som lanseras i dagarna.
15.2006 • TORSDAG 5 OKTOBER
Läkare till angrepp mot Red Bull Det går inte att säga att energidrycker som Red Bull är säkra att dricka. Därför bör barn, gravida och koffeinöverkänsliga undvika att dricka dem. Det säger läkaren Mikael Lehtihet vid Södersjukhuset i Stockholm i en artikel i Läkartidningen, där han varnar för att dryckerna kan ge livshotande skador. En upprepning av ett fem år gammalt rykte, kontrar Red Bull. Kunskaperna är otillräckliga främst när det gäller taurin, en av de viktigaste ingredienserna i Red Bull och flera andra energidrycker, menar Mikael Lehtihet. I artikeln i Läkartidningen tar han tillsammans med Ulla Beckman Sundh på Livsmedelsverket upp flera fall där till synes unga och friska människor plötsligt avlidit eller insjuknat allvarligt, samtliga efter att ha druckit Red Bull i kombination med alkohol. • En 19-årig kvinna hittades död morgonen efter att ha druckit sex drinkar med Red Bull och vodka. Ingen dödsorsak kunde fastställas; hon hade bara 0,87 promille alkohol i blodet. • En 31-årig kvinna föll ihop på dansgolvet efter att ha druckit Red Bull och vodka, och avled på sjukhus dit hon förts i ambulans. Inte heller där kunde någon dödsorsak hittas, och henne alkoholhalt var ännu lägre än hos 19-åringen. • En 18-årig man kollapsade framför TV:n, efter att under en vecka druckit ett par burkar Red Bull om dagen för att bli skärpt inför körkortsteoriprovet. Han hade en liknande alkoholhalt som hos de båda andra, och dessutom vätskeansamlingar i hjärna och lungor. HJÄRTARYTMI
Mikael Lehtihet drar paralleller till Japan, där taurin både är naturligt förekommande i höga halter i maten och äts i kapselform som naturmedicin, och där det anses självklart att stressade och överansträngda personer plötsligt kan falla ihop och dö. En studie vid Norrlands universitetssjukhus, som publicerades 2004, visade också att hjärtfrekvensen på tio försökspersoner började variera kraftigt efter att de druckit energidrycker, och än mer när de kombinerat dessa med alkohol. Detta skulle kunna vara en bakomliggande orsak till att vissa människors hjärtan helt enkelt börjar slå så oregelbundet att de riskerar att dö, om de dricker energidrycker, misstänker Mikael Lehtihet. REKOMMENDERAR FÖRSIKTIGHET
NORSK MAKRILL TILL SVERIGE Orkla överväger att flytta produktionen av sin Stabbur-makrill från norska Øyenkilen till Abbas fabrik i Kungshamn i Sverige. Enligt Demokraten är behovet av investeringar stort i Øyenkilen, och man ska nu utreda vilken som är den bästa produktionslösningen i koncernen. HAGEN HAR 20 PROCENT AV ORKLA - OCH NU VILL HAN HA MER MAKT Efter att ha bläddrat upp ytterligare 1,1 miljarder NOK har Stein Erik Hagen nu ökat sin ägarandel i Orkla till drygt 20 procent. Därmed stärker han sin position ytterligare, och enligt NA24 tyder nu det mesta på att han kommer att kräva ytterligare en plats i styrelsen vid kommande bolagsstämma.
I Irland har livsmedelsverket Food Safety Promotion Board rekommenderat barn, gravida och människor som är känsliga för koffein att inte dricka energidrycker. Dessutom varnar man rent allmänt för att det idag inte finns tillräkligt med kunskap om taurin, hur mycket man kan få i sig om dagen, hur det påverkar kroppen i kombination med koffein, alkohol, fysisk ansträngning och så vidare. ”Vi delar den irländska bedömningen”, skriver Mikael Lehtihet. RED BULL-ILSKA ÖVER SÖS
På Red Bulls svenska kontor är man upprörd över att uppgifterna presenteras som nya, eftersom det i stort sett är en upprepning av den kritik som framfördes 2001 – för övrigt från samma sjukhus, Södersjukhuset. Den gången ledde kritiken inte till några konkreta åtgärder från några svenska myndigheter. ”Detta är en upprepning av ett rykte som startade för fem år sedan. Sedan dess har inga bevis eller undersökningar som stödjer detta rykte framlagts. Sjukhuset där detta rykte en gång började har bekräftat att det inte fanns någon känd koppling mellan de nämnda fallen och konsumtion av Red Bull och det fanns eller finns inget som tyder på att energidrycker i allmänhet inte skulle vara ofarliga”, säger Mattias Josander på Red Bull till Foodwire. Jonathan Newton
11
15.2006 • TORSDAG 5 OKTOBER
V&S säljs inom fyra år Vin & Sprit kommer med all sannolikhet att säljas under de närmaste fyra åren. Det står klart redan nu, trots att den nya regeringen inte är på plats. Det enda som kan hindra planerna är att den borgerliga regeringen helt enkelt inte hinner. Den nya regeringen kommer att stå fast vid alliansens planer från i våras, om att prioritera utförsäljningen av helägda statliga bolag på konkurrensutsatta marknader, tillsammans med stora börsnoterade bolag. I den första kategorin ingår Vin & Sprit, vilket också särskilt nämndes av centerledaren Maud Olofsson på tisdagen. ”[Vin & Sprit] finns med det som kan komma upp till försäljning den närmaste mandatperioden”, säger folkpartiets ekonomiske talesperson Karin Pilsäter till Foodwire. Men hon understryker att ingen tidtabell eller tågordning är fastlagd. ”Varje försäljning ska ske på det sätt som på bästa sätt tar ansvar för skattebetalarnas pengar och bolagets långsiktiga verksamhet”, säger hon. Någon alkoholpolitisk dimension av utförsäljningen av Vin & Sprit vill hon däremot inte kännas vid. ÄVEN KD VILL SÄLJA
Därmed är kristdemokraterna det enda av de fyra allianspartierna som skulle kunna tänkas ha synpunkter på att privatisera Vin & Sprit, ur alkoholpolitisk synpunkt. Men enligt högt uppsatta källor inom kristdemokraterna är detta inte någon stötesten inom partiet. Snarare anses det inom kristdemokraterna mer oetiskt att skattebetalarna behåller ett företag som så aktivt arbetar för att sälja så mycket sprit som möjligt, ibland med metoder som uppfattats som mycket kontroversiella, enligt vad Foodwire erfar. Ur svensk restriktiv alkoholpolitisk synvinkel anses Vin & Sprit inte längre spela någon roll alls. Därmed råder nu grönt ljus för att Vin & Sprit hamnar i privata händer någon gång före 2010. Det enda som skulle kunna stoppa planerna, skulle vara att regeringen helt enkelt inte hinner, eftersom en lång rad andra bolag också står på privatiseringslistan, som TeliaSonera och Nordea. Å andra sidan skulle en försäljning av Vin & Sprit enligt tidigare beräkningar kunna inbringa kanske 40 miljarder SEK till statskassan, och den intäkten kommer att vara mycket frestande för en regering som kanske över allt annat måste bevisa för väljarna att man klarar av att hålla sunda statsfinanser. Jonathan Newton
NÄTSPRITEN: OMSTART I EG-DOMSTOLEN Frågan om svenska myndigheter får hindra privatpersoner från att beställa alkohol från andra EU-länder via Internet och sedan få den hemkörd till Sverige tar ett nytt varv i EG-domstolen. Frågan är av så stor principiell betydelse att den flyttats upp ett steg i domstolens hierarki, och därmed har det blivit nya förhandlingar. Något beslut väntas inte förrän i vår.
STOPP FÖR ICA EXPRESS PÅ STATOIL Ica Express försvinner från Statoils mackar efter att Statoil detaljhandel beslutat bryta varumärkessamarbetet, skriver Fri Köpenskap. Statoil köpte ut Ica ur samarbetet redan för två år sedan, och varumärket försvinner nu mot bakgrund av att det säljs mindre kolonialvaror men mer snabbmat, kioskvaror och hemunderhållning, skriver tidningen.
COCA-COLA VILL HA DEBATT OM LÄSKEN OCH SKOLAN ”Dåliga skolkunskaper viktigare orsak till barnfetma än läskkonsumtionen.” Så lyder Coca-Colas svar på signalerna från den avgående skolministern Ibrahim Baylan, som vill förbjuda läskförsäljning i skolorna. Du kan läsa hela debattinlägget på Salt-bloggen, som du når via http://www. salt.se eller länken högst upp till höger här i nyhetsbrevet.
LUFT UNDER VINGARNA FÖR SVENSK KYCKLING Konsumtionen av svensk kyckling har ökat med fem procent hittills i år. Det är ett trendbrott, eftersom svenskarna visserligen äter mer och mer kyckling, men låtit importerad fågel stå för merparten av ökningen, skriver Fri Köpenskap. Medlemmarna i Svensk Fågel märker nu tydligt sina produkter, vilket hjälper konsumenterna att köpa svenskt, tror organisationen.
DIPLOM-IS PÅ ELITSERIENS IS Alla domare i Elitserien i ishockey kommer att ha Diplom-Is logotype på sina dräkter den kommande säsongen. Det är innebörden av ett avtal mellan det norska företaget och Svenska Hockeyligan. Satsningen kommer att följas upp med kund- och butiksaktiviteter. Hur mycket man fått betala för kontraktet avslöjas inte. MER GRÖN BARNMAT FRÅN SEMPER Semper ökar sitt ekologiska och KRAVmärkta sortiment barnmat med fem nya rätter. Dessutom ska de profileras om och i fortsättningen presenteras av figurerna Kajsa Ko, Gloria Gris, Robert Rädisa och Pär Päron. LANTMÄNNEN SCHULSTAD STÄNGER I ODENSE Lantmännen Schulstad stänger till nyår sitt industribageri i danska Odense med 60 anställda. Produktionen flyttas istället till Avedøre, där 20 personer kommer att nyanställas. Bakgrunden till stängningen är att anläggningen i Odense är nersliten och att man av konkurrensskäl vill koncentrera den danska produktionen till anläggningarna i Avedøre, Viborg och Pandrup. KLART FÖR LACTALIS-NESTLÉ Nestlé och Lactalis har fått EU-kommissionens godkännande för att bilda det joint venture för kylda mejeribaserade desserter som man tillkännagav i slutet av förra året. Bolaget kommer att ägas till 60 procent av Lactalis, och bli näst störst i sitt slag i Europa. SMITHFIELD KÖPER AMERIKANSK SVINJÄTTE Amerikanska fläskkoncernen Smithfield ska köpa landets näst största svinproducent Premium Standard Farms Inc. för 652 miljoner USD, skriver Wall Street Journal. Köpet är ännu ett i en rådande trend i USA, där köttföretagen försöker skaffa kontroll över leverantörerna för att skydda sig mot skiftningar i råvarupriserna. TESCO FÖRBJUDS SÄLJA CHIPS Brittiska dagligvarugiganten Tesco tvingas sluta sälja chips från brittiska Tyrrells, efter att företaget klagat. Tesco hade köpt in chipsen via en grossist, men Tyrrells tackar vänligt men bestämt nej till platsen hos den stora kedjan till förmån för att sälja via oberoende handlare och kedjan Waitrose, på grund av dess ”rättvisemärkta” relationer med leverantörerna, rapporterar BBC.
Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund
15.2005 • TORSDAG 5 OKTOBER
Vinvärldens garageband slår igenom
sist i salt
Psst! Har du hört att...
Scen ur filmen A Good Year.
…FIDO BÖR TA DET LUGNT MED MUFFINSEN Xylitol har blivit en populär ingrediens i tuggummin, halstabletter och tandkräm, och i Finland används den björksockerbaserade produkten även till att förebygga öroninflammation hos små barn på förskolor och daghem. Men sötningsmedlet är inget för hundar, uppger nu den ansedda veterinärtidskriften Journal of the American Veterinary Medical Association. Xylitol kan nämligen ge hundar svåra leverskador, enligt tidskiften som vet berätta om en särskilt hårt drabbad hund som glufsat i sig fyra stora chokladmuffins som tillsammans innehöll 450 gram xylitol. Ett gram räcker för att göra hunden sjuk. Man undrar ju - människa och hund är inte så värst olika. Här på Foodwires vetenskapsredaktion har vi sett ett antal studier om nyttan med xylitol i olika sammanhang, men hittills inget om risker för leverskador. Fast vi har å andra sidan inte heller sett några studier om vådan av att proppa i sig fyra stycken chokladmuffins av American size. Det kan man nog bli sjuk av på ett antal olika sätt, vare sig muffinsen innehåller xylitol eller inte. Och kanske oavsett om man är hund eller människa också, för den delen.
Garagevin – det är precis som garageband... fast tvärtom. Nu kommer en ny film med denna nya trend inom vinvärlden till en biograf nära dig. Rockmusikens garageband kännetecknas ju av avsiktlig låg kvalitet, slammer och opolerat, i protest mot de stora bolagens slickt välpolerade produkter. Men med vinvärldens motsvarighet, som allmänt kallas ”garagevin”, är det precis tvärtom. Traditionellt har vinvärldens elit varit franska, uråldriga slott, med namn som är ännu äldre än slotten. Där ska hantverkstraditioner och handblåst ha en framträdande plats: ju uråldrigare, desto bättre, grovt uttryckt. NY TEKNIK
Men sedan något tiotal år finns en trend med uppstickare i just Frankrike, som saknar både slott, anor och traditioner. Istället producerar de vin med hjälp av de tekniska framsteg som trots allt gjorts de senaste 6-700 åren eller så, och si: det visar sig att de lyckas göra minst lika välsmakande viner, om inte bättre. Ty precis som i den övriga livsmedelsvärlden, finns det ett och annat att lära av dagens processteknik, även inom vinvärlden. Fransmännen har givetvis
reagerat upprört, för inte nog med att upplägget utmanar hela den franska vinproducentstrukturen: till råga på allt är några av de mest framgångsrika garagevinstillverkarna utlänningar – varav några har den dåliga smaken att komma från arvfienden England. En av dem heter Hugh Ryman, som flyttade över kanalen bara 26 år gammal när hans far sålde den i Storbritannien mycket välkända kontorsvarukedjan Ryman i slutet av 1980-talet. Han studerade vintillverkning i Bordeaux, men lärde sig det allra mesta, hädiskt nog, i Australien, innan han återvände till Frankrike och började tillverka vin. Till fransmännens förskräckelse gjorde han det bättre än fransmännen själva, och då inte bara för att hans teknik kunde ta tillvara druvsmaken bättre än de gamla traditionerna. Precis som vinerna från exempelvis just Australien, Kalifornien, Sydafrika och Sydamerika, som börjat bli populära vid den här tiden, höll Rymans viner en jämn och fin kvalitet. Det var annat än de hantverksmässiga franska prestigevinerna, som kunde skifta rejält i kvalitet, och det tilltalade medelklassen, eftersom man nu inte behövde vara konnässör för att våga köpa vin till maten. Rymans vinverksamhet svällde följaktligen till ett
världsomspännande imperium som så småningom blev till en artikel i brittiska The Times. Den artikeln lästes av filmregissören Sir Ridley Scott, mannen med bland annat Alien, Gladiator, Black Hawk Down och Blade Runner på sitt samvete. ”Jag letade efter en ursäkt att komma tillbaka till Frankrike för att göra en film, och den här storyn erbjöd det perfekta tillfället”, säger Scott till The Times, och avslöjar att han fortfarande har urklippet kvar. ”Jag bollade den här idén mot Peter Mayle och han sade: ’Det skulle bli en bra roman’. Så jag sade: ’Skriv romanen du, så skaffar jag filmrättigheterna’”. A GOOD YEAR
Sagt och gjort. Romanen blev framgångsrik och nu kommer filmen, A Good Year, med Russell Crowe i huvudrollen, som ska gå upp på svenska biografer den 15 januari. Under tiden har Rymans vinimperium dessvärre imploderat under sin egen tyngd, efter att ha vuxit för snabbt. Men Ryman är nu igång med ett nytt företag i samma bransch – även denna gång i Provence, där han fortfarande bor. Liksom för övrigt Scott, som har en egen vingård på elva hektar i samma provins. Jonathan Newton