salt16-2006

Page 1

16.2006 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 19 oktober 2006 •

salts syn på saken

Kronfågel kan tappa McDonald’s-kontrakt Kronfågel gjorde en förlust på 130 miljoner SEK för första halvåret 2006. Största problembarnet är danska Danpo. Bolaget tvingas sälja sina produkter med förlust och riskerar nu även att tappa det viktiga kontraktet med McDonald’s. Lösningen kan bli en avyttring eller nedläggning av Danpo, men då riskerar man ökad konkurrens på den svenska marknaden.

Saturn Meats Spekulationerna om vem som ska köpa Swedish Meats fortsätter. Ska det bli finnarna eller danskarna? Både ock, är min gissning.

Kronfågel kan tappa kontraktet med McDonald’s. Förhandling pågår.

sidan 2

Harry viktig för svenska matföretag Gränshandeln med Norge rymmer en dold livsmedelsexport av stor omfattning. Det visar en studie som redovisades vid Jordbruksverkets livsmedelsseminarium på onsdagen. sidan 3

Axfood köper allt hos Saba

Fler nyheter:

Saba puttar ut Everfreshs dotterbolag Lime som leverantör av frukt och grönsaker till Axfood.

ICA KOPPLAR GREPPET I BALTIKUM

sidan 4

Ingen fusion mellan Milko och Skånemejerier, men mer samarbete sidan 5

Gilde och Prior fick godkänt - regeringen körde över Konkurransetilsynet sidan 6

sist i salt

Europas största pumpa från Småland sidan 12

sidan 7

SNACKSALIG KVICKLYCHEF FICK KICKEN sidan 8

FINDUS VÄG TILL FRAMGÅNG sidan 10

CIDERDEFINITION MÄRKS sidan 11

Jag hade inte tänkt på det själv, men en prenumerant i Norge pekade ut det uppenbara: Danish Crowns och HK Rukoatalos gemensamma bolag Saturn Nordic Holding är förstås den perfekta köparen. Finländarna är sannolikt för försiktiga för att våga sig på att ta över svajiga Swedish Meats. Danskarna köper gärna, men vill inte satsa för mycket pengar. Dessutom finns det en skepsis gentemot danskarna bland Swedish Meats medlemmar. Genom det finsk-danska bolaget slipper finländarna ta hela risken själv. Det fruktade danska inflytandet tonas samtidigt ned något, varför medlemmarna kan få lite lättare att svälja affären. Och slutligen: Saturn Nordics nuvarande verksamhet är koncentrerad till Polen, landet där Swedish Meats gjort stora investeringar på senare tid. Där faller alla bitar på plats. Det här alternativet känns mer stekhett för varje dag som går. Det är bara frågan om Atria bjuder över.

Stellan Löfving Chefredaktör


2 KNÄPP PÅ NÄSAN FÖR V&S Marknadsdomstolen har slagit fast att tre annonser som publicerats av Vin & Sprit strider mot marknadsföringslagens fjärde paragraf. Två av annonserna innehåller bilder på bland annat bestick, mat och pizzakartonger, medan den tredje pryds av en bild med två händer hållande vinglas, varav det ena fylls med vin. Enligt reglerna för alkoholreklam får endast rena produktbilder förekomma. SANTA MARIA INVESTERAR Santa Maris har tecknat en order värd cirka 20 miljoner SEK hos Göteborgsföretaget FlexLink. Ordern gäller system för automatiserad transport och palletering av förpackade kryddor. Slutleverans ska ske under tredje kvartalet 2007. COKE AVVISAR NORSKA ZERO-PROTESTER Carlsbergs norska dotterbolag Ringnes protesterade på måndagen mot Coca-Colas lansering av Coca-Cola Zero. Ringnes hänvisade till att man säljer öl under märket Zero. Men Coca-Cola avvisar protesterna och konstaterar att Zero-öl inte funnits i norska butiker på 12-13 år, samt att rätttigheterna till varumärket Zero då tillhörde Bryggeriforeningen, och inte Ringnes. Coca-Cola har sedan tidigareSprite Zero. Införsäljningen av Coca-Cola Zeroe har varit mycket lyckosam, hittills har fyra miljoner liter sålts. FAZER KÖPER I LETTLAND Finska Fazers måltidsdivision har förvärvat lettiska företaget SIA NokrokoA, som har lång erfarenhet av måltidstjänster för den offentliga sektorn. Företaget införlivas i Fazer Amica Lettland, som efter affären har 49 restauranger och caféer och över 300 anställda. ARLA HÖJER EKOMJÖLKEN Som Foodwire kunde berätta redan igår, kämpar Arla Foods med tillgången på ekologisk mjölk. Nu vidtas åtgärder: tilllägget för ekomjölken höjs till 0,55 SEK per kilo. Dessutom införs ett omställningsbidrag under det halvår som det tar för en mjölkproducent att ställa om till ekologisk produktion. DISKPROBLEM BAKOM MJÖLKSTRUL Skånemejerier har nu utrett bakgrunden till det kvalitetsfel som ledde till att ett parti lättmjölk återkallades vid månadsskiftet september-oktober. Orsaken till att mjölken fick avvikande lukt och smak var att diskutrustning i en tank inte fungerade optimalt, uppger företaget.

16.2006 • TORSDAG 19 OKTOBER

Kronfågel kan tappa McDonald’s-kontrakt Kronfågel gjorde en förlust på 130 miljoner SEK för första halvåret 2006. Största problembarnet är danska Danpo. Bolaget tvingas sälja sina produkter med förlust och riskerar nu även att tappa det viktiga kontraktet med McDonald’s. Lösningen kan bli en avyttring eller nedläggning av Danpo, men då riskerar man ökad konkurrens på den svenska marknaden. Förhandlingarna med McDonald’s pågår, och enligt ihärdiga rykten i branschen är det redan så gott som klart att Danpo förlorar kontraktet med kedjan. Men Niclas Lindh på McDonald’s vill inte bekräfta detta: ”Diskussionerna är inte slutförda än. Det finns inga beslut tagna, och därför kan jag inte säga så mycket”, säger han till Foodwire. Nordirländska Moy Park, som ingår i OSI-koncernen, en av McDonald’s viktigaste samarbetspartners, har pekats ut som ny huvudleverantör. Den uppgiften avfärdar dock Niclas Lindh: ”Det ryktet ska du inte lita på.” Att tappa kontraktet med McDonald’s vore ett mycket hårt slag för ett redan ymnigt blödande Danpo, som drabbats hårt av både Muhammedkrisen och fågelinfluensans härjningar. TÅLAMOD

Ägaren Lantmännen har samtidigt nog med egna problem, och det är tveksamt om tålamod finns att vänta ut ännu en kris. Nu spekuleras istället om krisen kan leda till en avyttring av Danpo, eller till och med en nedläggning. Ett tredje alternativ är någon form av samarbete med danska konkurrenten Rose Poultry. Styrelseordförande Nils Orrenius säger till Lantbruk att man nu är redo att överväga allt: ”Alla vägar måste prövas. Jag varken kan eller vill kommentera några beslut i förväg men vi måste snart fatta ett beslut om verksamheten.” Kronfågel befinner sig i ett Moment 22: För att få bukt med lönsamheten borde man på ena eller andra sättet dra sig ur den danska verksamheten. Men då riskerar man samtidigt att öppna porten för ökad konkurrens från Danmark. Stellan Löfving

Arla avvaktar nya Muhammed-krisen Irak har levererat en protest till Danmarks ambassad, och i Libanon förbereder Hizbollah protester. Det är den senaste utvecklingen kring den nya kris som riskerar att drabba Arla Foods verksamhet i Mellanöstern. ”Vi följer situationen noga, och har dagliga telefonkontakt med våra partners”, säger Arla Foods informationsdirektör Astrid Gade Nielsen. Bakgrunden till krisen är en videofilm som visar ungdomar i Dansk Folkeparti som gjort egna karikatyrer av profeten Muhammed. Krisen hotar nu att återigen riva upp starka känslor i Mellanöstern, men i nuläget kommer inga konkreta åtgärder att vidtas. Det säger Arla Foods informationsdirektör när Foodwire träffar henne vid Jordbruksverkets seminarium i Stockholm. Den typen av annonskampanj som genomfördes efter den första Muhammedkrisen är inte aktuell i nuläget, men situationen följs mycket noggrant. Arla är nu uppe på 40 procent av den omsättning man hade före den kris som drabbade företaget efter att Jyllands-Posten publicerat en serie karikatyrer av Muhammed. Enligt Astrid Gade Nielsen tar det mellan sex och åtta veckor för en ny leverantör att överta positionerna. Även om Arlas produkter är tillbaka i många butiker, så har man en lång väg att gå innan man får tillbaka de mest attraktiva platserna i hyllorna. Och de senaste händelserna hotar alltså att förlänga den processen ytterligare. Stellan Löfving


16.2006 • TORSDAG 19 OKTOBER

3

Harry viktig kund för svenska matföretag Gränshandeln med Norge rymmer en dold livsmedelsexport av stor omfattning. Det visar en studie som redovisades vid Jordbruksverkets livsmedelsseminarium på onsdagen. Studien, som ännu inte är färdigställd, är det första försöket att krypa under skinnet på gränshandeln med just livsmedel och visar bland annat att det säljs cirka 30 000 ton kött per år gränsbutikerna. Norrmännen kallar det ”harry” att åka till Sverige och handla mat. Uttrycket är nedsättande, och kan på svenska närmast översättas med ”bonnigt” eller ”töntigt.” Uttrycket användes i början av 1900-talet bland Oslos överklassungdomar som en beteckning på personer av arbetarklass, vilket i sin tur förklaras av att många i de undre klasserna vid denna tid gav sina barn engelska förnamn, som exempelvis Harry. Betydelsen har idag migrerat till att bli en generell beteckning på något som är omodernt, osofistikierat och vulgärt. Raggare och Gränshandeln med Norge omsätter miljarder. hockeyfrilla är exempel på saker som just nu betraktas som ”harry”. HORDER

Mest ”harry” är det dock att åka till Sverige och köpa mat. Trots detta kommer norrmännen till gränsbutikerna i Bohuslän och Värmland i horder, och handlar för enorma belopp. Företeelsen sprider sig även norrut, den nordligaste gränsbutiken är Lapporten i Abisko, men även i Haparanda väntas fenomenet slå rot efter Ikeas etableringsbeslut. Motivet för gränhandeln är enkelt: I vissa kategorier är priserna hälften mot i Norge. Men det säljs även annat, i kategorier där priserna är i nivå med Norge, exempelvis hemelektronik. Den ojämförligt största produktkategorin är kött och chark, som av Jordbruksverket beräknas till cirka 30 000 ton eller mer. Hälften av detta beräknas vara svenskt kött. Sveriges reguljära export av kött uppgår till 5 000 ton, vilket säger en del om proportionerna. LÄSK OCKSÅ

Ostförsäljningen beräknas till cirka 4 000 ton och försäljningen av läsk uppgår paradoxalt nog till sex miljoner liter eller mer. Paradoxen i detta är det faktum att exempelvis Ica köper sin EMV-läsk från Norge, som har världsmarknadspriser på socker, vilket sänker kostnaden märkbart. ”Gränshandeln har stor betydelse för det svenska jordbruket och livsmedelsindustrin”, konstaterar Håkan Loxbo på Jordbruksverket. En av de största aktörerna i gränshandeln är MaxiMat, som startade 1980 med en butik på 200 kvadratmeter i Strömstad. Tidigare i år såldes bolaget till Konsum Värmland, och i år beräknas omsättningen landa på närmare 900 miljoner SEK. Stellan Löfving

Djurskyddsmyndigheten läggs ned Djurskyddsmyndigheten avskaffas den första juli efter bara tre och ett halvt års verksamhet, och dess verksamheter återförs till Jordbruksverket. Det framgick av regeringens budgetproposition, som presenterades idag. Förslaget har redan mötts av kritik från djurskyddsorganisationer samt från myndigheten själv.

BERGENDAHLS BYTER MED COOP Coop tar över fem AG-butiker, för vilka Bergendahlsgruppen får två Coop Forum i utbyte. AG-butikerna i Skurup, Simrishamn, Örkelljunga och på Värnhem i Malmö ska bli Coop Extra, AG:s på Väla i Helsingborg blir Coop Konsum, medan Coop Forum i Falun och Sundsvall blir City Gross. Omsättningen för de inblandade butikerna beräknas till omkring en miljard SEK. ARLA STOPPAR EKOMJÖLK Arla tvingas tillfälligt sluta sälja ekologisk standardmjölk fram till jul, eftersom efterfrågan inte räcker till. Konsumenterna frågar mest efter mjölk med lägre fetthalt, skriver Dagens Nyheter, och då tvingas Arla prioritera den mjölken, eftersom man inte lyckats få tag på nya leverantörer i takt med att efterfrågan ökat. Arla höjer därför också avräkningspriset för ekologisk mjölk, för at stimulera till omställning till ekologisk produktion. FAZER SATSAR PÅ TAKE-AWAY Fazer Amica har öppnat första enheten av snabbmatskonceptet Fresh i ett Åhlénsvaruhus i Stockholm, skriver Livsmedel i Fokus. I Fresh-enheterna säljs kyld färdigmat, smörgåsar och drycker. HÄLSINGESTINTAN HOPPAR AV SOM VD Britt-Marie Stegs avgår som vd för Hälsinge Lantkök, med Hälsingestintan som viktigaste varumärke, på vars förpackningar hon fins avbild i egenskap av grundare. Britt-Marie Stegs ska fortsätta att verka inom företaget, där hon är den största delägaren, som försäljningschef samt som styrelsemedlem. Vem som kommer att efterträda henne på vd-posten har ännu inte meddelats. CHARK-SM DELAR UT BIDRAGEN TILL BEHÖVANDE Medan juryn i årets Chark-SM just nu sitter och begrundar de 550 inkomna bidrag som de fått provsmaka, delas resterna ut till behövande. Omkring ett ton svenska kött- och charkprodukter delades ut till Frälsningsarmén, Räddningsmissionen och Stadsmissionen vid SIK (Institutet för Livsmedel och Bioteknik) i Göteborg på måndagen. ”Chark-SM:s bidrag gör att vi kan laga mat till behövande i flera veckor och även frysa in för framtiden”, säger Mikael Albertsson, enhetschef på Räddningsmissionen enligt ett pressmeddelande.


4 EGENMÄRKESVÅGEN KOMMER AV SIG Andelen egenmärkesvaror i svensk dagligvaruhandel ökar nu inte längre lika mycket som förut. Det visar siffror från AC Nielsen, som räknar med att andelen EMV i år kommer att vara omkring 16 procent, en knapp procentenhet mer än förra året. Det är i sin tur mindre än hälften av ökningen från året dessförinnan, skriver Icanyheter. POTATISEN RÄDDAS AV HÖSTVÄRMEN Sensommarvärmen i september hjälpte till att rädda nära hälften av den potatis som odlarna trodde skulle vara förstörd. Men bortfallet är fortfarande mellan 17-18 procent, skriver ATL, och värst är det i Skåne och Halland. INGEN MER SVENSK RÖDSPÄTTA Svenskfångad rödspätta från Skagerack får från och med de 18 oktober inte säljas i Sverige, eftersom den svenska kvoten redan är uppfiskad, meddelar Fiskeriverket enligt Fri Köpenskap. KORVBRÖDSBAGARN ÖKAR Lantmännen Unibakes varumärke Korvbrödsbagarn har ökat sin försäljning med 6,2 procent under 12-månadersperioden fram till vecka 33. Samtidigt har tillväxten för bröd legat på 0,8 procent. En förklaring är det fina sommarvädret som stimulerat till grillning, men företaget pekar även på en lyckad reklamkampanj. KVIBILLE SKA BLI STÖRST PÅ LAGRAD OST Arla rullar i nästa vecka ut en reklamkampanj med syfte att göra Kvibille till det största varumärket på lagrad ost i Sverige, skriver Dagens Media. I annonserna kommer man att få se ostmätare, som ratar alla andra ostar än Kvibilles, eftersom de inte håller måttet. SPAM NU OFFICIELLT INTE BARA KÖTTKONSERV Livsmedelsföretaget Hormel Foods har förlorat en tvist i EU om rätten till varumärket Spam, en köttkonserv som man sålt sedan 1937. På senare år har ju uttrycket mest kommit att beteckna reklam via epost, vilket Hormel nu har fått nog av och anser att det vattnar ur dess varumärke. Men EU förklarar tvärtom att de flesta idag förknippar ordet med skräppost i inboxen snarare än med livsmedel, rapporterar AP. Sedan tidigare träter Hormel med tillverkare av datorprogram som ska stoppa skräppost, som Spam Arrest och Spam Cube.

16.2006 • TORSDAG 19 OKTOBER

Axfood fimpar Lime köper allt hos Saba Saba Frukt & Grönt tar nu en skön revansch efter flera motgångar, senast ett förlorat kontrakt med Coop. Nu blir företaget ensam leverantör av frukt och grönsaker till Axfood, som tidigare gjort inköpen till Willyskedjan hos Lime, ett dotterbolag till Everfresh. Det årliga värdet är cirka två miljarder SEK. Axfood hoppas på pressade priser, och kommer nu att skapa en ny organisation för inköp av frukt och grönsaker, vilken kommer att finnas i Helsingborg. Saba är numera ett helägt dotterbolag till Dole, men var tidigare delvis ägt av just Axfood.

SNF spräcker sockermyter SNF, Swedish Nutrition Foundation, gör på fredag ett allvarligt försök att punktera många av de myter som florerar kring socker och sötningsmedel. De senaste forskningsresultaten har sammanställts för att ge en mer nyanserad och vetenskaplig bild. En bild som ger en rejäl motvikt till den sockerskräck som blir allt mer utbredd. Sockret har hamnat i skottgluggen på senare år. Farligt, fettbildande och beroendeframkallande är några av de epitet som spridits. Samtidigt har andra sockerarter, som fruktos, och även artificiella sötningsmedel, också pekats ut som farliga på olika sätt. En framtid utan sötma verkar vara enda lösningen, men nu kontrar Swedish Nutrition Foundation, SNF. SNF har med hjälp av ledande foskare sammanställt de senaste forskningsrönen och vill nu ge en mer nyanserad bild. Det finns inga belägg för att socker skulle vara mer fettbildande än exempelvis kalorier från fett. Och detsamma gäller för fruktos. Givetvis kvarstår dock den gamla kunskapen att rent socker i princip är ren energi, med högt kaloriinnehåll. Får man i sig för mycket socker får kroppen mer energi än den behöver, vilket ger upphov till fetma, lyder SNF:s slutsats. INTE SÖT SMAK

”Det är inte den söta smaken som gör oss feta, utan överskott av kalorier oavsett om de kommer från fett eller socker. Vi kan utan risk fortsätta äta sött då och då men inte så ofta och inte så mycket som många av oss gör idag”, säger professor Nils-Georg Asp. ”Att värdera mat enbart utifrån sockerinnehållet blir ofta missvisande. Sockerinnehållet i leverpastej har ingen betydelse och ett måttligt sötat fullkornsbröd är faktiskt nyttigare än ett osötat vitt bröd. Läsk och godis ger däremot lätt stora mängder socker och måste njutas med måtta och inte varje dag!”, säger Nils-Georg Asp och tillägger att det också är säkert att äta de godkänd sötningsmedel som finns på marknaden, eftersom de alla genomgått en sträng säkerhetsprövning. SNF kommer att hålla presskonferens på fredag Stockholm, och då kommer man att fördjupa sig ytterligare i frågan. Stellan Löfving

Brödet blir dyrare Mjöl, bröd och pasta kommer att öka kraftigt i pris till årsskiftet. Det säger personer inom branschen till ATL. Orsaken är förstås de stora skördeskadorna, vilket gör mjölet 20-40 procent dyrare. ”Vi kommer att göra allt för att ta ut den här prishöjningen på marknaden och det kommer tyvärr att påverka konsumentpriset”, säger Magnus Krook, vd på Lantmännen Färskbröd, till tidningen.


16.2006 • TORSDAG 19 OKTOBER

5

Finsk-svenska mejerialliansen utvecklas På torsdagen blev det klart att Valio, Milko och Skånemejerier ska fortsätta utveckla sitt samarbete. Första steget blir en gemensam organisation för marknadsföring och försäljning av färskvaror i Sverige. Milkos och Skånemejeriers plan om ett gemensamt bolag läggs dock på is tills vidare. Istället ska samarbetet på ost och EMV utvecklas. ”Vi har haft ingående diskussioner kring ett eventuellt framtida samarbete mellan Skånemejerier, Milko och Valios svenska verksamhet. Ambitionen och viljan har varit att skapa ett tydligt alternativ till marknadsledaren på den svenska marknaden”, säger Skånemejeriers vd Ola Erici. Men det tydliga alternativet ser trots allt ut att bli en smula luddigt kanterna. Enligt Lantbruk har Skånemejerier backat ur diskussionerna om att bilda ett gemensamt bolag med Milko, efter att de två bolagen haft svårigheter att hitta en rättvis värdering. Konsultfirman KPMG ska enligt tidningen ha satt ungefär samma värde på de två bolagen, något som Skånemejerier haft svårt att svälja. Orsakerna till detta uppges vara den ekonomiska potentialen. Skånemejerier tror på en ljus framtid för exempelvis hälsodrycken Proviva, samtidigt som man oroas över Milkos höga kostnader för intransporten av mjölk. TILLSAMMANS MED VALIO

Ambitionen att ta upp kampen med Arla finns dock kvar, och den ska förverkligas tillsammans med Valio. Förutom gemensam försäljning och marknadsföring ska man även koordinera inköp, logistik och produktion av färskvaror. Samtidigt vill Skånemejerier och Milko öka takten i de samarbeten man redan har. Det gäller Ostkompaniet, som under året fått se känna av hård prispress med miljonförluster som följd, men kanske främst Milko Skånemejerier Private Label HB. Det sistnämnda bolaget kan bli något av en nyckel i en bransch där volymerna är av allra största vikt. Varje kilo mjölk som kan förädlas istället för att torkas til pulver ger ett plus i slutändan. Stellan Löfving

UNILEVER FÖRLORADE FRYSBOX-MÅL EG-domstolen har avslagit Unilevers överklagande av en fällande dom i en tvist med konkurrenten Mars. Rättsprocessen har rullat i mer än 20 år, och tog sin början på Irland. Där stämde Mars Unilever för att företaget tecknade avtal där man gav butiksinnehavare frysboxar utan kostnad, i utbyte mot att butiken bara sålde Unilevers glass i frysarna. DANISCO HOTAS AV MÅNGMILJONBÖTER Danisco riskerar att bli dömt att betala uppemot 50 miljoner USD i ersättning till Novozymes, efter att företaget i augusti dömts för att ha brutit Novozymes amerikanska patent på ett enzym för etanolproduktion, rapporterar Bloomberg. I första vändan ansöker Novozymes om 18 miljoner USD i ersättning, skriver Direkt. Företaget vill dock samtidigt försöka bevisa att Danisco, genom företaget Genencor, har brutit patentet.

WAYNES COFFEE DRAR TILL KÖPENHAMN Svenska kaffekedjan Waynes Coffee öppnar sin första butik i Köpenhamn. Planen är att öppna ett tiotal butiker under de kommande tre åren, skriver di.se. Waynes finns sedan tidigare i Sverige, Finland, Estland, Ryssland och Polen. JULNYHETER FRÅN CARLSBERG Carlsberg lanserar julölet Jacobsen Golden Naked Christmas Ale som smaksatts med kanel, vanilj, citrusfrukter och lakrits. Ölet bryggs på mikrobryggeriet Jacobsen Brewhouse i Köpenhamn. Dessutom kommer Apotekarnes Julmust i ny flaska. PÄRONSMAK PÅ ABSOLUT Absolut Vodka lanseras nu i ännu en smaksatt version: Absolut Pears. Det blir enligt V&S den första päronvodkan, och den kommer att lanseras i USA i januari 2007, samt på flera internationella flygplatser den 1 maj 2007.

DANISH CROWN ÖKAR KAPACITETEN I HOLSTEBRO Danish Crown har fått grönt ljus från myndigheterna för att utvidga kapaciteten på slakteriet i Holstebro med knappt 50 procent, rapporterar DR Midt & Vest. Därmed når slakteriet upp i en kapacitet om två miljoner svin om året. MILLS I AVTAL MED GREKISKA MAKRO Norska Mills har ingått ett avtal med ytterligare en kedja på den grekiska marknaden, Makro, som nu ska sälja Mills fiskpålägg i tub, kaviar och majonnäs. I augusti tecknades ett liknande avtal med kedjan Veropulos, skriver Dagligvarehandelen. VÄRLDENS FÖRSTA PLACK-TUGGUMMI Danska bioteknikföretaget Pedersens Laboratorium i Vejle blir den första firman i världen att presentera ett tuggummi som förhindrar plackbildning på tänderna, skriver Børsen. Enligt tester som företaget genomfört kan tuggummit, som kallas Plaquegum, förhindra plack till 98 procent. NY DRYCK FRÅN COKE PÅSTÅS BRÄNNA KALORIER Coca-Cola uppgav på onsdagen att man planerar att lansera en ny dryck baserad på grönt te, vilken påstås ha en bevisad effekt att förbränna kalorier. Drycken heter Enviga produceras i samarbete med Nestlé och lanseras i nordöstra USA under november, varefter hela USA ska frälsas under januari. Emviga innehåller ett te-extrakt som ska sätta fart på ämnesomsättningen och ökar energiförbrukningen i kroppen, särskilt tillsammans med koffein, som drycken också innehåller. BUD PÅ ANHEUSER-BUSCH? Börskursen stiger för amerikanska Anheuser-Busch, med varumärket Budweiser som flaggskepp. Bakgrunden är rykten om att miljardären Edward Lamperts bolag ESL Investments Inc ska lägga ett bud på hela bolaget. Det skriver brittiska The Times i sin nätupplaga på onsdagen. SÅ SKA CHOKLADENS FETTHALT REDUCERAS Tyska Gelita, mest känt som världsgigant på gelatin, har tilldelats pris vid en ingrediensmässa i Brasilien. Priset tilldelades en ny enzymatisk process som utvecklats för att delvis ersätta fett i choklad. Enligt Food Navigator kan upp till en fjärdedel av fettet ersättas med hjälp av ingrediensen, som kallas Instant Gel Schoko.


6 NYA RYKTEN OM ATRIA-MEATS En fusion mellan Swedish Meats och Atria är redan klar, enligt rykten som just nu cirkulerar i Finland. Det dementeras dock av Swedish Meats vd Magnus Lagergren, som förklarar att två-tre företag finns med i diskussionerna om ny partner. ”Så mycket kan jag säga att vi har inte valt Atria i nuläget”, säger han till ATL, men tilläger: ”Det är inte konstigt att Atria är en stark kandidat. De har en omfattande verksamhet i Sverige”. ARLA FLYTTAR JUICEFABRIK I ALINGSÅS TILL DANMARK Arla Foods styrelse har beslutat att flytta produktionen från den svenska juicefabriken i Alingsås till Rynkeby Foods i danska Ringe under första delen av 2008. Därmed försvinner 100 jobb i Sverige, enligt SVT: s Västnytt. Rynkebys produktion å sin sida ökas med 70 procent. TURKISK YOGHURT FRÅN VÄRMLAND TILL TYSKLAND Tyskägda Wermlands Mejeri kommer under slutet av oktober att börja exportera yoghurt av turkisk typ till den tyska marknaden. Företaget, som ägs av tyska Yayla Türk GmbH, har ingen egen produktionskapacitet i Tyskland, varför det är högre lönsamhet i export av yoghurten från Sverige. Hakki Aybar från Yayla Türk framhåller också den höga kvaliteten på den svenska mjölken som en viktig konkurrensfaktor. MILKO FLYTER PÅ FILEN Milko nära nog fördubblade vinsten efter finansiella poster för årets första åtta månader till 8,3 miljoner SEK (4,6). Detta trots att omsättningen minskade med sex procent till 1,69 miljarder SEK. Smaksatt fil och ekologisk mjölk var de produkter som gick bäst. NYE JORDBRUKSMINISTERNS FÖRSTA OFFENTLIGA FRAMTRÄDANDE Nyutnämnde jordbruksministern Eskil Erlandsson gjorde på onsdagen sitt första offentliga framträdande vid Jordbruksverkets livsmedelsseminarium i Stockholm. Han uppmanade bland annat svenska institutioner att ”testa gränserna” i större utsträckning vid offentliga upphandlingar, för att ge svenska produkter samma villkor som importerade. I övrigt hade ministern få konkreta saker att komma med. Han hänvisade till de pågående budgetförhandlingarna, men utlovade ”märkbara” skillnader för svensk livsmedelsproduktion.

16.2006 • TORSDAG 19 OKTOBER

Gilde-Prior godkänt Gilde och Prior får gå samman. Det har den norska regeringen beslutat, och kör därmed över Konkurransetilsynet, som i somras sade nej till fusionen. ”Det har varit ett svårt ärende”, säger ansvarige ministern, Heidi Grande Røys, till Aftenposten, men säger att hon inte tror att Gilde skulle konkurrerat med Prior på fågelkött om fusionen stoppats. Gilde skulle istället ha blivit tvunget att köpa från Prior, så då hade konkurrensen uteblivit i alla fall. Redan nu riktas emellertid hård kritik mot beslutet, för att konkurrensen skadas och för att Heidi Grande Røys faktiskt upphävt Konkurransetilsynets beslut i samtliga överklagandeärenden som hamnat på hennes bord. ”Vi har tidigare rosat konkurrensdirektören för hans mod i kampen mot mäktiga näringsintressen, för konsumenternas bästa. Det är illa att vi nu har en förnyelseminister som sviker Konkurransetilsynet både när det gäller moralen inåt och auktoriteten utåt”, dundrar Aftenposten i en ledare med rubriken ”Det luktar”. ”Konkurrenspolitik ska också vara god konsumentpolitik, och det är troligtvis inte denna fusionen”, säger konsumentorganisationen Forbrukerrådets direktör Erik LundIsaksen. Jonathan Newton

Norska regeringen vill vara lantbrukarens bästa vän I förra veckan blev det klart att norska Landbruksdepartementet körde över Konkurransetilsynet och godkände GIldes fusion med Prior. Och på onsdagen kom nästa smäll från departementet: Brutal kritik och beskyllningar om lagbrott, efter att Konkurranstilsynet givit dispens till ett prissamarbete kring ostimport. Departementet kritiseras dock i sin tur från många håll för sin protektionstiska hållning, som även givit sig uttryck i att man i sin nya budget backat från sina WTO-löften. Det är ”full krangel” som norrmännen brukar kalla det. Sprickan mellan Landbruksdepartementet och Konkurranstilsynet är avgrundsdjup. ”Vi trodde inte våra ögon när vi såg att Konkurransetilsynet hade givit den här dispensen”, säger Landbruksdepartementets expeditionschef Leif Forsell till Verdens Gang. Sannolikt är bråket delvis ett resultat av regeringsskiftet i Norge. Den nya röd-gröna regeringen tycks vara stenhårt inriktad på att skydda landets bönder från konkurrens till varje pris. Frihandel och konkurrens är starkt underordnade ting. Frågan om ostimporten blir extra märklig när man tittar på volymerna. Det produceras cirka 70 000 ton ost per år i Norge, varav bondeägda Tine exporterar cirka 20 000 ton med hjälp av saftiga exportbidrag. Den import som nu avses uppgår till drygt 5 000 ton per år, ovanpå den tullfria kvoten om 4 500 ton, och då är lagen runt fetaosten inräknad i båda volymerna, efter ett ensidigt beslut från norska tullmyndigheter. TULL

Konkurransetilsynet har givit importörerna dispens för ett prissamarbete avseende den tullbelagda importen, som drar in 27,15 NOK per kilo till Norges statskassa. Och detta har alltså fått departementet att explodera, och till och med mumla om att myndigheten medverkat till lagbrott. Detta sker i samma andetag som Norges nya regering presenterar sin nya budget. En budget där man nu backar helt från alla löften som givits i samband med WTO-förhandlingarna. Allt stöd till lantbruket ska om möjligt vara kvar, heter det i propositionen. Därmed lär regeringen ha uppnått det som tycks vara det främsta syftet: att vara bondens bästa vän. En vänskap som kan bli mycket kostsam i kommande förhandlingar med EU och WTO. Stellan Löfving


7

16.2006 • TORSDAG 19 OKTOBER

Ica kopplar greppet i Baltikum Ica köper ut Kesko och blir ensam ägare till bolaget Rimi Baltic AB. Ica betalar 190 miljoner EUR för aktierna, plus ytterligare 50 miljoner EUR för fyra fastigheter i Estland, vilka köps av Keskos dotterbolag Fiesta Real Estate. I januari 2005 slog Ica och Kesko samman sina verksamhete i Baltikum och skapade en ny aktör med starka positioner i alla de tre länderna. Samarbetet varade mindre än två år, och nu köper alltså Ica ut sin partner för ett miljardbelopp. ”Den här affären ligger i linje med Icas mål att bli nummer ett på alla marknader där vi verkar. I Sverige är vi redan nummer ett och i Norge stärker expansionsplanerna vår position allt mer. Ett hundraprocentigt ägande i Rimi Baltic ökar nu våra tillväxtmöjligheter också på den snabbväxande baltiska marknaden”, säger Kenneth Bengtsson, koncernchef och vd i Ica AB. Rimi Baltic har 200 butiker i Baltikum, och 9000 anställda. Omsättningen för 2005 uppgick till cirka 810 miljoner EUR och under första halvan av 2006 har den ökat med 20 procent. Driftsresultatet under 2005 landade på 1,2 miljoner EUR. ”Genom att integrera Rimi Baltic som ett helägt bolag kommer vi att ha en ännu starkare nordisk-baltisk organisation där vi har möjlighet att skapa större synergier inom varuförsörjning, administration och IT”, säger Kenneth Bengtsson. Stellan Löfving

Unga äter och dricker uselt Skolflickor dricker för lite mjölk och unga vuxna äter för lite och för oregelbundet. Så kan man sammanfatta två undersökningar som gjorts på uppdrag av Mjölkfrämjandet. I den ena undersökningen, som gjorts bland 255 skolsköterskor, svarade drygt hälften av dem att de inte anser att flickor dricker tillräckligt med mjölk. Det bekräftar resultat från tidigare undersökningar. I den andra undersökningen, som gjorts bland 218 19-25-åringar, svarade omkring hälften att de sällan eller aldrig äter på regelbundna tider. EN majoritet bland dessa äter bara en enda gång under dagen. Mjölkfrämjandet efterlyser nu fler alternativ i skolmatsalen, som exempelvis lättmjölk, och fler snabba, billiga och nyttiga matalternativ till unga vuxna på språng. Jonathan Newton

KROOK TAR ÖVER LANTMÄNNENS FÄRSKBRÖD Magnus Krook blir vd för Lantmännens färskbrödsverksamhet, som numera sorterar under affärsområdet Unibake med Bent Pulz Larsen som chef. Magnus Krook är civilekonom och har jobbat 12 år i Lantmännenkoncernen. SCANDIC SATSAR PÅ SCHYSST KAFFE Hotellkedjorna Scandic och Hilton, som ingår i samma koncern, har beslutat att helt gå över till Rättvisemärkt kaffe från Löfbergs Lila. De två kedjorna serverar nio miljoner koppar kaffe per år.

HERRLJUNGA IN I BRITTISKA HYLLOR Svenska cidertillverkaren Herrljunga lanserar tre ciderprodukter på den brittiska marknaden: päron-, äpple- och flädercider med 4,5 procent alkohol. Produkterna kommer att säljas i både alkoholbutiker och dagligvaruhandel, skriver just-drinks. STARBUCKS PÅ VÄG IN I BUTIK PÅ FLER MARKNADER Sedan millennieskiftet har Starbucks kaffe sålts i amerikanska butiker, och nu är produkterna även på väg in i kanadensiska och brittiska butiker, skriver Dagens Næringsliv. Distributionen sköts av Kraft.

GLADA NYHETER FÖR NORSKA LERUM Norska saft- och syltföretaget Lerum får lov att kalla sin nya saft för saft, trots att man måste tillsätta vatten i processen, vilket normalt inte är tillåtet. Enligt NRK har norska Mattilsynet backat, mest eftersom det handlar om en saft där sockerinnehållet reducerats. Lerum satsar hårt på detta just nu, och räknar med att reducera sockeranvändningen med 2500 ton under 2006. NY GLÖGG FRÅN ARCUS Norska Arcus lanserar Herrgårdsglögg Vinglögg, en uppföljare till förra årets lyckade lansering starkvinsglöggen med samma namn. 105 JOBB BORT HOS CARLSBERG I FINLAND Carlsberg har nu tagit sig igenom arbetet med att planera omstruktureruíngen av den finska verksamheten. De ursprungliga 140 tjänster som skulle bort har minskat till 105, varav 33 kan lösas genom naturlig avgång. Samtidigt investeras 140 miljoner DKK i en ny anläggning för PET. EU STOPPAR ENGELSK FÄRSKOST EU-kommissionen förbjuder Bowland Dairy i orten Nelson i engelska Lancashire att tillberka färskost. Brittiska livsmedelsmyndigheter har också fått i uppdrag att spåra och förstöra eventuella produkter från företaget som fortfarande är i omlopp på marknaden. Dessa kraftfulla åtgärder vidtas efter vad som beskrivs som ”en serie allvarliga livsmedelssäkerhets- och hygienproblem” som identifierats av kommissionen. TESCO UPPMANAS GE SIG IN I INDIEN Tesco borde ge sig in på den indiska grossistmarknaden som ett första steg till dominans i den asiatiska jättenationen i samband med kommande avregleringar i handelssektorn. Rådet kommer från Indiens handelskammare, skriver Reuters. Konkurrenten Metro finns redan på plats, och kommer att få en flygande start, säger handelskammarens chef Amit Mitra. AMERIKANSK MEJERIINDUSTRI MOTSÄGER SIG SJÄLV OM HORMONER Majoriteten av konsumenterna bryr sig inte om tillväxthormoner används i mjölkproduktionen, menar en amerikansk branschorganisation för mejeriindustrin. Men organisationens medlemmar tycks inte riktigt tro på det budskapet, för allt fler satsar på hormonfri mjölk, vilken man enligt New York Times kan sälja till ett högre pris.


8

16.2006 • TORSDAG 19 OKTOBER

COOP NORDEN VÄNDE TILL VINST Coop Norden har vänt till vinst med 151 miljoner SEK (-109) för årets första åtta månader. Bäst har utvecklingen varit i den svenska delen av koncernen, där förlusten minskat till –217 miljoner SEK (-381), medan vinsten i Danmark ökade till 344 miljoner SEK (287) och i Norge till 186 miljoner SEK (151).

Coop-chef sparkad efter partnerprat

STOR SKILLNAD PÅ EMVPRISER I SAMMA KEDJA En och samma dagligvarukedja kan sälja exakt samma egenmärkesvara med helt olika priser i olika butiker. Skillnaden kan vara över 70 procent, visar en undersökning som Aftonbladet gjort. Ica förklarar med att deras handlare är självständiga, och Coop med att olika butiker har olika format, men säger ändå att man ska se över saken.

Det var igår som Michael Thurau sade att han inte trodde att den nedåtgående trenden i Coop-ägda Kvickly Xtra kunde vändas, utan att kedjan ingick någon form av strategisk allians med en utländsk aktör, som exempelvis franska jätten Carrefour. Uttalandet var uppseendeväckande inte bara för att en chef inom Coop öppet pratar om internationellt samarbete, utan också för att Kvickly Xtra är Coop Danmarks verkliga sorgebarn, som infördes för fyra år sedan för att efterträda och rycka upp det i decennier förlustbringande konceptet Obs. Om Kvickly Xtra behöver en samarbetspartner för att komma på fötter, är det alltså samma sak som att säga att denna enligt många sista chans för de före detta Obs-varuhusen har misslyckats.

KONSUMENTFRÅGORNA FLYTTAS TILL INTEGRATIONSMINISTERN Integrations- och jämställdhetsminister Nyamko Sabuni blir den som övertar konsumentfrågorna i den nya regeringen, skriver Icanyheter. Därmed hamnar konsumentfrågorna under Justitiedepartementet. Jordbruksminister Eskil Erlandsson har tidigare sagt att han vill skilja rollerna åt, eftersom det annars lätt uppstår intressekonflikter. DET ÄR SPENDRUPS, INTE KRONFÅGEL ”Snart är det lördag igen” är temat för en ny reklamkampanj, som trots vissa uppenbara likheter med ett känt matfågelmärke istället handlar om ölet Norrlands Guld. Förutom TV- och tidningsreklam kommer ägaren Spendrups även att lansera en SMS-tjänst, via vilken man kan ladda ner ringsignaler och teman till mobiltelefonen, skriver Resumé. Modellen är kampanjen för pizzan Grandiosa i Norge, som utformades av samma mobilinnehållsleverantör som Spendrups nu anlitat. STRINDBERG BLIR ABSINTMÄRKE Alkoholföretaget Darom AB i Malmö ska lansera en absint under August Strindbergs namn. Företaget har fått Patent- och registreringsverkets godkännande att använda författarens namn, eftersom han varit död i mer än 90 år, trots hårt motstånd från bland andra Strindbergsmuseet, skriver Sydsvenskan. Darom har sedan tidigare en rad spritdrycker uppkallade efter Carl Michael Bellman.

Uttalandet igår om att Coop söker en stor europeisk partner kom att kosta jobbet för danska Kvicklys chef Michael Thurau, som fällt påståendet. Officiellt ges dock en annan förklaring.

FICK GÅ

Idag meddelar Coop att Michael Thurau får gå. Och det var hans uttalanden som kostade honom jobbet, säger källor inom Coop till Jyllands-Posten. Men officiellt ger Coop en annan förklaring till att Thurau får lämna sin post. I ett pressmeddelande heter det att en ny fas börjar för kedjan efter att man fått bukt med mångåriga förluster och fått balans i Kvickly-varuhusen. Därför ska man nu starta en omfattande modernisering med implementering av det nya konceptet 08, och till den uppgiften krävs enligt Coop-ledningen en annan profil än Michael Thuraus. Lars Josephsen Jonathan Newton

Match pressat av regering och konkurrenter Skatten på tobak ska höjas, enligt den budgetproposition som alliansregeringen lade på måndagen. Hårdast slår höjningen mot snuset, där skatten fördubblas. En dosa kan efter höjningen komma att kosta 37 SEK mot nuvarande 26 SEK, något som marknadsledaren Swedish Match inte gillar. Samtidigt tar konkurrenterna mer och mer av Matchs marknadsandel, som nu för första gången understiger 90 procent. Swedish Match protesterar av förklarliga skäl mot skattehöjningen. ”Det är väldigt olyckligt när det har funnits en trend där man går från cigaretter till snus, vilket gett stora folkhälsovinster”, säger Mikael Arnebert, informationsdirektör på Swedish Match till N24. Skatten på cigaretter höjs också, men inte i lika stor utsträckning, och därmed menar Match att skatten styr åt fel håll. Skattehöjningen gör en dyr vana ännu dyrare, och kan slå hårt mot Swedish Matchs försäljning som domineras helt av snuset. Visserligen bedriver företaget omfattande export, men den svenska marknaden är och förblir oerhört viktig. KONKURRENS

Och här har företaget dessutom inte bara politiker att tampas med. Ett antal konkurrenter slåss idag om marknaden, och mest framgångsrik är danskägda Fiedler & Lundgren som nu har 4,8 procent av den svenska snusmarknaden enligt färska siffror från ACNielsen. Siffrorna, som citeras av N24, visar dessutom att Swedish Matchs marknadsandel nu fallit under 90 procent till 89,8 procent. Det är dock inte bara Match som tappar. Konkurrenten Gallaher har också tappat till 3,4 procent. Stellan Löfving


9

16.2006 • TORSDAG 19 OKTOBER

Din snabbguide till regeringsförklaringen Den nya regeringens politik innehåller en rad förändringar som påverkar livsmedelsindustrin. Foodwire sammanfattar de viktigaste. Statsminister Fredrik Reinfeldts regeringsförklaring handlar mycket om att det ska bli lättare att anställa och säga upp. Men också andra områden som angår livsmedelsindustrin berördes. Därmed väntas en rad förändringar de närmaste åren: · Arbetsgivarnas sjuklöneansvar försvinner efter andra sjukveckan. · Möjligheterna att visstidsanställa kommer att öka. · Arbetsgivaravgiften halveras för unga. · ”Nystartsjobb” införs, där företag inte behöver betala arbetsgivaravgift om man anställer någon som varit borta från arbetsmarknaden i minst ett år. Företagen slipper arbetsgivaravgiften för den personen under motsvarande tid som personen varit utan arbete, dock max fem år, och för dem över 55 gäller den dubbla tiden. · Friåret försvinner. · Ett jobbavdrag ska införas. · 3:12-reglerna för fåmansbolag ska reformeras. · Statliga kreditgarantier införs för små och medelstora företag. · Kravet på flera uppdragsgivare för att få F-skattesedel tas bort, varför en arbetsgivare kan välja att anlita en medarbetare som egenföretagare istället för som anställd. · Inkomstskatterna ska sänkas, med ”minst 45 miljarder kronor”. · Plusjobben försvinner. · Reglerna för företagandet ska lättas. · Dagens ordning med kollektivavtal bevaras. · Alkoholkonsumtionen ska minskas, och Sverige ska verka även inom EU för detta. · En nationell havsmiljöstrategi för Östersjön och Västerhavet ska utarbetas. · Energitillgången ska säkras, bland annat genom att inga fler kärnkraftverk kommer att avvecklas. Någon tidtabell för reformerna angavs inte, utan det allt överordnade målet är att statsfinanserna måste tillåta förändringarna. Värt att notera är också att ingenting sades om utförsäljning av statliga bolag, till exempel Vin & Sprit. Jonathan Newton

RISKERNA AVGÖR KONTROLLAVGIFTEN Livsmedelsföretagens avgift till Livsmedelsverket för kontroller ska i fortsättningen baseras på riskerna i verksamheten. Därmed ska det löna sig att sköta sig, enligt ett förslag från Livsmedelsverket, som nu skickar förslaget på remiss. ABSOLUT SATSAR UTANFÖR USA Kina, Mexiko, Spanien, Storbritannien, Ryssland och Tyskland. Det är de marknader som Absolut Spirits kommer att satsa på för framtiden. Därmed ska man minska beroendet av USA-marknaden, skriver Dagens Industri. De senaste fem åren har man investerat 888 miljoner SEK i Åhusområdet för att klara ökningen, bland annat i en ny tappningsanläggning i Åhus som ska stå klar nästa år.

NYTT FRÅN FONTANA FOOD - OCH MER KOMMER Importbolaget Fontana Food lanserar en ny grekisk balsamvinäger och tre olika varianter av smaksatt senap. Samtliga produkter tillverkas i den grekiska Kalamataregionen. Under året har företaget haft stor framgång med importen av ekologisk fetaost, och under nästa vår planeras lansering av 5-6 nya ekologiska ostar. KRONFÅGEL SPINNER VIDARE PÅ GRILLSUCCÉ Framgången med grillfärdiga produkter i tråg sporrar Lantmännen Kronfågel att lansera fyra nya färdigrätter för ugnen: BBQ Mix, Schnitzel, burgare och Texas Ben. Alla fyra är färdiga att ställa direkt i ugnen.

NYTT FRÅN MALACOLEAF - MJUKA LÄKEROL OCH NYA BILAR MalacoLeaf lanserar Läkerol Care, en mjuk halstablett i tre smaker som sägs lindra förkylningsbesvär. Dessutom släpps fyra påsprodukter inför julen: Ahlgrens bilar med chokladlack, Ahlgres bilar tomteslädar, juleskum och juleskum med choklad. BOOM FÖR EKOMJÖLKEN - MEN MARKEN RÄCKER INTE Efterfrågan på ekologiska mejeriprodukter ökar stadigt, men både Arla och Skånemejerier har svårt att få fram tillräckligt med råvara. Ett stort problem är att många bönder inte har tillräckligt med mark för att klara Kravs villkor, skriver Lantbruk. En trolig utveckling är att importen kommer att öka ytterligare, och bland de företag som är redo att öka sin närvaro på den svenska marknaden finns danska Thise och tyska Andechser Molkerei. FÄRDIGRÄTTERNA VÄXER - FÄRSKT GÅR SNABBAST Färdigmaten fortsätter att växa, visar en ny sammanställning av AC Nielsen-data som publiceras av Fri Köpenskap. Procentuellt sett är det färska enportionsrätter som växer snabbast, 18,6 procent i värde till 232 miljoner SEK och 10,1 procent i volym till 3 724 ton. Totalt sett dominerar dock fryst färdigmat som ökat med 4,2 procent i värde till 1,7 miljarder SEK och med 6,9 procent i volym, till 28 862 ton. NYTT FRÅN QUAKER - RÅG FRAS PepsiCo-ägda Quaker Oats lanserar en nyhet för frukostbordet: Quaker Råg Fras. Som namnet antyder handlar det om en fullkornsvariant av populära Havre Fras. NYTT FRÅN ÅKESSON - GLÜHWEIN OCH PÄRONVIN Åkesson Vin lanserar två nyheter som ska värma frusna svenskar i vinter: Åkesson Glühwein, ett rött italienskt bordsvin med smak av citrus och nejlika och Kiviks Varm&Kall Päronvin med ingefära. ÅRETS NYBYGGARE I VÄST: HASSAN SALEH Hassan Saleh, grundare av företaget Glädje Grön i Hallarna AB, har tilldelats Västsveriges nybyggarpris. ”Hassans väg från kiosk på flyktingförläggningen till praktikplats och sedan egenföretagare är beundransvärd och imponerande. Glädje Grön är idag en välskött och välorganiserad grossistfirma”, säger Julio Abréu på länsstyrelsen i Västra Götaland.


10

16.2006 • TORSDAG 19 OKTOBER

UNILEVER FICK INTE REGISTRERA FOOD FOR LIFE Unilevers internationella varumärkesregistrering Food for life saknar särskiljningsförmåga och kommer därför inte att godkännas i Sverige. Det skriver Quo Vadis, som hänvisar till en dom i Patentbesvärsrätten.

Findus väg till framgång

WERNERSSON OST EXPANDERAR I DANMARK Wernersson Ost, som numera har Accent Equity som majoritetsägare, bildar gemensamt bolag med danska Tølløse Ost. Det nya bolaget ska heta Wernersson/Tølløse Ost A/S och kommer att får Jesper Jakobsen som vd.

Findus har en jobbig period bakom sig. Efter EQT:s övertagande satsade koncernen på en strategi som syftade till en ledarposition inom fryst mat i Europa, med hjälp av paneuropeisk produktutveckling och massor av TV-reklam. ”Den strategin funkade inte”, konstaterar Roger Johansson, som kom till företaget 2000 från verkstadsindustrin. Han berättar om något som närmast kan liknas vid en kulturkrock. ”Massor av folk överallt, mycket manuellt arbete och en massa tjänstemän som sprang runt och kontrollerade att allt gjordes rätt. Det var väldigt ineffektivt, helt enkelt.” På den punkten har saker ändrats, och Roger Johansson är tveksam till om det finns så där väldigt mycket mer att hämta i rationaliseringshänseende. Istället kommer den framtida utvecklingen att vara av ett annat slag. De enheter som finns i koncernen ska specialiseras, så att en typ av produktion endast finns på en plats. Därutöver tror Roger Johansson att det finns en hel del besparingar att hämta i nästa led. ”Vi måste bli smartare inom logistik och IT, i samarbete med våra kunder”, konstaterar han.

KIVIKS LANSERAR GLÖGGNYHETER Kiviks Musteri lanserar två nyheter inför julsäsongen. Tranbärsglögg är en glögg av rödvin och tranbärsjuice där de traditionella glöggkryddorna kompletteras med ingefära och chili. Den andra nyheten är Kiviks Varm & Kall Äppelbrygd, en halvtorr äppelcider som kryddats med vanilj och kanel. Enligt företaget sprider brygden en ”doft av nybakt äppelkaka” när den värms. VÄRMLÄNDSKT SNUSFÖRETAG SÅLT TILL PHILIP MORRIS Amerikanska tobaksjätten Philip Morris har köpt värmländska snusföretaget Rocker, som startade år 2000 och har 0,1 procent av den svenska snusmarknaden. LIVSMEDELSHANDELN VÄXER SÅ DET KNAKAR Handelns utredningsinstitut, HUI, har skrivit upp sin prognos för livsmedelshandeln till sex procent. Om prognosen slår in skulle det göra 2006 till året med den kraftigaste tillväxten inom livsmedelshandeln sedan 1991. FRAMGÅNG FÖR COKE ZERO I NORGE - MED HJÄLP AV SPAM Coca-Colas lansering av nya produkten Coca-Cola Zero i Norge har varit mycket framgångsrik. Företaget har lyckats få total distribution, i alla kanaler, och redan veckan innan lanseringen hade man sålt två miljoner liter. Även dryckerna Bonaqua Silver och Burn går bra. Men framgångarna har uppnåtts med tvivelaktiga metoder: Sedan den 1 oktober har en kampanj bedrivits där man bland annat smugit in maskerad reklam, så kallad kommentar-spam, i 48 olika diskussionsfora på Internet.

Fördubblad takt i nylanseringarna, fokus på konsumentnytta och smartare IT- och logistik. Så ser Findus strategi ut för de närmsta åren. Det avslöjade produktionschefen Roger Johansson på Jordbruskverkets livsmedelsseminarium på onsdagen.

TRE BEN

Produktmässigt står Findus idag på tre ben: fisk, grönsaker och färdigmat. Potentialen bedöms som stor. Fisk och grönsaker ligger rätt i tiden tack vare mer hälsomedvetna konsumenter, medan färdigmaten fyller en viktig funktion i vardagen för allt fler människor. En genomsnittlig barnfamilj lägger femton minuter på matlagning under en vardag. Samtidigt är det fortfarande så att lunchen på jobbet domineras av lådor med mat som lagats i hemmet. Den färdiga färdigmaten står endast för fyra procent av lunchkonsumtionen. Tillväxten inom färdigmat i enstaka portioner ligger på 16 procent, och det som ökar mest är faktiskt husman-segmentet. Samtidigt finns en lyxtrend, som hos Findus främst manifesterar sig i en brutal tillväxt på laxprodukter. Under en 12-månadersperiod har företaget ökat sin marknadsandel på fisk från sju till 18 procent, och här är en rad nya laxprodukter den främsta förklaringen. Inom färdigmatssektorn spekuleras det annars friskt om framtiden, och främst då vad som kommer att hända i kyldisken, en kategori som Findus stannat utanför. I andra länder, exempelvis Storbritannien, händer mycket på detta område. Roger Johansson uttrycker sig diplomatiskt, men mellan raderna anas en viss skepsis: ”Jag tror det finns en stor utmaning där, med tanke på hur befolkningsdensiteten ser ut i Sverige. Det är mycket som ska fungera med transporter och annat, och det här är varor med begränsad hållbarhet.” Stellan Löfving

MYCKET EMV-NYTT FRÅN COOP Coop lanserar en rad EMV-nyheter denna veckan. En rad produkter, främst i Änglamark- och kycklingsortimentet är samma som tidigare men med Coops märke istället för den tidigare leverantörens. Chilinötter i enkilos påse kommer under Xtra-märket, medan fyra färdigrätter lanseras under märket Coop Gourmet. När det gäller Coop-märket kommer en rad kaviar- och romprodukter att ersätta Signumprodukter, samtidigt som en fyra nya ostar och sju soppor lanseras. Bland ostarna återfinns de intressanta namnen ”Gamle Oles son” och ”Gamle Oles far”.

ARLA SATSAR PÅ FRUKOSTEN Arla Foods lämnar bonden Elin och hennes kor för att fokusera på frukosten i sin nästa kampanj. Budskapet är tänkt att påminna om att frukosten ger energi och kraft, och spinner på välkända situationer, mer eller mindre vardagliga. En av filmerna visar en kille som frågar chans på en tje, en annan film visar kvinnan som tvekar inför att ge sig ut i höstrusket, medan en tredje visar mannen som rockar loss på dansgolvet.


11

16.2006 • TORSDAG 19 OKTOBER

Ny ciderdefinition börjar märkas - på olika vis Från den 1 juli gäller EU:s nya ciderdefinition, som säger att cider ska vara en alkoholdryck gjord på jästa äpplen eller päron. Alla de företag som tillverkar andra ciderliknande produkter måste därför nu ändra sina etiketter. En snabbkoll som Foodwire genomfört visar att de nya reglerna följs, men att vissa leverantörer redan försöker tänja gränserna. Vissa leverantörer, som exempelvis Kiviks Musteri och Herrljunga Cider, har inga alkoholfria produkter, och slipper därmed problemet, så länge man endast använder äpple- och päronråvara. Kiviks Musteri tillhör också förkämparna för den nya definitionen. Bland de företag som säljer alkoholfri cider hanteras den nya definitionen på lite olika sätt. Ica och Coop tar det säkra före det osäkra och har till exempel texten ”Äppeldryck” som etikettens dominerande inslag, medan ordet ”ciderkaraktär” har tonats ned.

Följer Stockmos etikett definitionen?

STOCKMOS TESTAR GRÄNSERNA

En annan av de stora leverantörerna av alkoholfri cider, Stockmos, har valt att tänja gränserna lite mer. Här är det texten ”CIDER” som dominerar etiketten (se bilden), medan ordet ”KARAKTÄR” kommer i liten stil på raden under. Orden ”ALKOHOLFRI KRUSBÄRSDRYCK”, i ännu mindre stil, kommer ovanför. En praxis kommer sannolikt att formas - ett närliggande exempel är blandsaften som var på tapeten för några år sedan - och det är också troligt att konsumentorganisationerna kommer att trycka på för att få tydligare märkningar, när det nu dessutom finns ett direktiv att luta sig mot.

EXPERT: ARLA ÅTERTAR ALDRIG SIN MARKNAD I MELLANÖSTERN Arla Foods kommer aldrig att kunna återvinna det man förlorade i Mellanöstern i samband med den så kallade Muhammedkrisen. Det säger en av branschens ledande experter, Barry Wilson från det internationella nyhetsbrevet Dairy Industry Newsletter, till Berlingske Tidende. Tills nu har Arla återvunnit 35 procent av den förlorade marknaden, men räknar med att återvinna allt. VODKABRÅKET: DELSEGER FÖR SVERIGE EU-parlamentets jordbruksutskott har uttalat sig för Sveriges, Polens och Lettlands linje om att vodka endast ska få tillverkas av spannmål, potatis och sockerbetor, skriver Dagens Industri. Ännu måste dock EU:s jordbruksministrar säga sitt innan EU-kommissionens förslag om att vodka ska få göras på vad som helst, bara det framgår på etiketten, kommer att ändras. AARHUS KARLSHAMN SPECIALISERAR SIG Aarhus Karlshamn kommer i fortsättningen att fokusera på specialprodukter som kakaosmörersättning, skriver Dagens Industri. Tidigare var både Aarhus Oliefabriker och Karlshamns inriktade på specialprodukter, och den inriktningen ska förstärkas, heter det.

Stellan Löfving

Coop vill anställa fler tonåringar Tonåringar som kostar mindre i lön – det blir en av Coop Sveriges metoder att få bukt på de ständiga förlusterna inom kedjan, den enda del av Coop Norden som ännu inte går med vinst. Coop Sverige är den enda av Coop Nordens tre delar som fortfarande dras med förluster. Visserligen fick man under årets första åtta månader ner förlusten med över 160 miljoner SEK, men förlustsiffran för den svenska grenen av bolaget stannade ändå på minus 217 miljoner SEK, rapporterade Foodwire om i måndags. Arbetet med att få ordning på förlusterna är redan igång, och fram till 2008 ska Coop Sverige spara 750 miljoner SEK. Det ska ske genom flera nya butiksetableringar och genom att sänka priserna, för att hänga med i den lågprisvåg som just nu sveper genom svensk dagligvaruhandel. FLER TONÅRINGAR - LÄGRE LÖNEKOSTNADER

Men förlusterna ska också kapas genom att man anställer fler ungdomar, ända ner till 16 år, av det krassa skälet att dessa kostar mindre i lön. ”Vi har ju alldeles för få unga idag”, säger Märit Wikström, informatör på Coop Sverige, som inte vill se det som enbart en ekonomisk fråga. ”Våra kunder är ju både unga och gamla, och då vill vi att de ska möta både unga och gamla som jobbar hos oss”, säger hon till Foodwire, och understryker att det inte handlar om att försöka bli av med de äldre medarbetare man redan har, som hon tvärtom kallar ”hjältar”. Jonathan Newton

FLER KAFÉER PÅ T-BANAN? Stockholms tunnelbana kan komma att få fler kaféer för att kompensera inkomstbortfallet till SL, när pengarna från trängselskatten ska användas till vägbyggen istället för kollektivtrafik. Det föreslår den blivande borgerliga majoriteten, skriver Svenska Dagbladet. Q-MEIERIERNE FLÖRTAR MED ARLA Flera utländska bolag har den senaste tiden hört av sig till norska Q-Meierierne och vela köpa bolaget. Än är det dock inte till salu, säger vd Bernt Myrdahl till Nationen, men vill helst se Arla som köpare, om och utifall att. ”I händelse av att det emellertid skulle sluta med en försäljning av Q-Meierierne till en utländsk aktör, skulle Arla vara ett av de mest aktuella”, säger han. STORVINST FÖR TESCO Brittiska dagligvarukedjan Tesco ökade halvårsvinsten med 10,3 procent till 1,09 miljarder GBP, främst hjälpt av förbättrad försäljning utanför Storbritannien. Omsättningen steg med 12,7 procent till 22,7 miljarder GBP.


Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

16.2005 • TORSDAG 19 OKTOBER

Europas största pumpa är svensk

…DET ÄR BEVISAT Nu är det bevisat: Smörgåsen faller verkligen oftast med smöret neråt. Det vet i och för sig alla småbarnsföräldrar, men nu har det gjorts praktiska experiment i TV också. Den brittiska TV-serien Mythbusters tog sig an denna gamla myt, och för att bevisa eller motbevisa den, släppte de 50 rostade brödskivor med smör på. 29 av dessa hamnade med smöret neråt. Förklaringen är helt enkelt att det bildas en liten inbuktning på ytan på brödet, när man trycker med kniven när man brer på smöret. Precis som exempelvis fallande löv tenderar även ojämna brödskivor att falla med den konvexa sidan uppåt, lyder hela förklaringen som TV-programmet bjöd på. Hur det kommer sig att benägenheten att falla med smöret neråt ökar med kvadraten på kladdighets-, smuts- och gojsgraden på golvet (för att inte tala om marken), och med kubiken på värdet av mattan som ligger på golvet gånger kladdighetsgraden på pålägget, undersöktes dock inte. Men vi utgår från att den har något att göra med att jordens massa ökar något lite, om det exempelvis ligger en gräs- eller äkta matta på den, varför dragningskraften förstås måste vara högre just där. Se där något att sätta tänderna i. Bokstavligt talat.

Dessa dagar runt Allhelgona är väl de enda på året som svenskarna märker att det existerar en frukt som heter pumpa. Men hela året finns det de som tävlar i den speciella sporten pumpaodling, där den största i hela Europa i år – 536 kilo – odlats fram av Anders Lilja från småländska Ålem mellan Kalmar och Mönsterås. ”Det handlar om att ha rätt sorts frö. I Nordamerika där pumpaodling är väldigt stort finns det stamtavla på de här fröerna för att de ska bli så optimala som möjligt”, berättar Anders Lilja för Salt. 15 kilo per dygn kan en sådan här gigant växa, berättar han, särskilt om växten beskärs som den ska. SPRICKER

”Problemet är inte att få den så stor som möjligt; risken är snarare att den spricker. Men man måste givetvis ha bra jord, och i år var det ju optimalt väder”, fortsätter han, och berättar hur han närmast av misstag lyckades få en till på 230 kilo ute på gräsmattan, från frön som han bara grävt ner mer eller mindre på måfå. Ty Anders Lilja är till vardags inte jordbrukare, utan odlar jättepumpor hemma i trädgården som ett rent fri-

sist i salt

Psst! Har du hört att...

Anders Lilja (till vänster) med sin rekordpumpa.

tidsintresse, som kom till efter att han fått upp ögonen för tävlingen i form av de svenska mästerskapen, som hålls vid Ölands skördefest. ”Jag tittade lite i USA, på Internet, och tänkte att det här ska jag försöka mig på. Första året fick jag en pumpa på 124 kilo och kom femma, och det gav mersmak. Sen ökade det varje år”, berättar han ”Jag hade tre stycken pumpaplantor i år, med en pumpa i varje. Den andra var den näst största odlade i Sverige på 449 kilo, den tredje sprack”. Men den största vann mycket riktigt på Öland och korades därefter för några veckor sedan till den största i hela Europa vid mästerskapen i Stuttgart, dit Anders Lilja fick

köra den på ett hästsläp efter sin egen bil – alla 130 milen. ”Jag håller på och spelar amerikansk fotboll, så jag har många stora starka kompisar”, förklarar han hur han fick den ur trädgårdslandet. INGEN PUMPAPAJ

Någon orgie i pumpapaj blir det dock inte, och inte heller någon gigantisk lykta till Allhelgona, för det vinnande bidraget fick han lämna kvar i utbyte mot prispengarna om 3 000 EUR. ”Det är inga stora pengar om man tänker på allt jobb man har lagt ner på det här. Ska man räkna timlön har det gått back”. Jonathan Newton

Missa inte bloggen på salt.se


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.