18.2008 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com
• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 20 november 2008 •
salts syn på saken
Annas blir belgiskt
Digital tid
säljs till belgiska Lotus Bakeries av ägaren, investeringsföretaget Accent Equity 2003 som ägt bolaget i tre år, samt tidigare huvudägaren Björn Mattsson som hittills behållit 15 procent i bolaget.
Nu erbjuder vi dig att porva Salt i elektroniskt format, helt utan extra kostnad!
sidan 2
Svensk tar över Carrefour Svensken Lars Olofsson blir ny koncernchef för franska dagligvarugiganten Carrefour vid årsskiftet. Han är för närvarande vice koncernchef för Nestlé, med ansvar för marknad och försäljning. sidan 3
Xider är ok, men inte Zider Carlsberg har efter en lång process fårr varumärket Xider godkänt. Kopparbergs fick 1999 avslag i samma instans på sin ansökan om varumärket Zider. sidan 4
STOR INTERVJU MED PER STRÖMBERG Lantmännens nya koncernchef Per Strömberg vill skära ned drastiskt på antalet affärer i koncernen. När han tillträdde var antalet 34, nu är man nere på 26. Målet är 20, men det kan ta tid att nå dit Finanskrisen kan påverka tajmingen, avslöjar Strömberg i en stor intervju med Salt. sidan 6-7
Ekorren gör som Obama sidan 12
Det här nyhetsbrevet har funnits i tio år. Samtidigt som det startade, drog vi igång en e-postbaserad nyhetstjänst, som snabbt blev mycket populär. Svensk Affärs- och Livsmedelstidning, eller Salt som vi kallar den, har haft en lojal skara abonnenter sedan starten. Men denna skara minskar stadigt, och har nu nått en punkt där vi måste börja fundera över framtiden. En sak är vi säkra på: vi vill inte lägga ned tidningen. Hellre utveckla och göra något nytt. Det mesta pekar på att Salts framtid är digital till formatet. Redan idag har vi ett antal abonnenter som får nyhetsbrevet i så kallat pdf-format. Tidningen skickas då ut via e-post redan på onsdagen, så fort pressläggningen är klar. Pdf-abonnenterna får alltså tidningen före alla andra. När man mottagit Salt i sin e-post, är det bara att öppna dokumentet och läsa. Eller skriva ut, om man föredrar det. För att ge dig chansen att vänja dig vid Salt i det digitala formatet, erbjuder vi dig nu att testa utan extra kostnad. Skicka bara ett mejl till mig, stellan@foodwire.com, så ska jag se till att du också får prova! Stellan Löfving
2
18.2008 • TORSDAG 20 NOVEMBER
NYA SMOOTHIES FRÅN KIVIKS Kiviks Musteri lanserar smoothies i tre nya smaker: alla är baserade på svenska äpplen, men har dessutom förstärkts med andra smaker som hallon/granatäpple, ananas/ lychee/banan och mango/apelsin.
Annas Pepparkakor säljs till Belgien
AUSTEVOLL HAR SÄKRAT 75 PROCENT AV LERØY Austevoll Seafood har säkrat 75 procent av aktierna i konkurrenten Lerøy Seafood. Det står klart efter att budfristen löpt ut. Lerøys koncernchef och grundare Ole-Eirik Lerøy tillkännagav igår att han lämnar bolaget och säljer sina aktier.
Annas Pepparkakor säljs till belgiska Lotus Bakeries av ägaren, investeringsföretaget Accent Equity 2003 som ägt bolaget i tre år, samt tidigare huvudägaren Björn Mattsson som hittills behållit 15 procent i bolaget.
MOBERG LÄMNAR JOBBET I DUBAI Förre Ikea- och Ahold-chefen Anders Moberg lämnar sitt jobb hos fastighetsjätten MAF i Dubai. Han avgår med omedelbar verkan. STORBRITANNIEN FÖRSÖKER BLI AV MED AZOFÄRGERNA Den brittiska regeringen ställer sig nu bakom försöken att förmå livsmedelsindustrin att friviligt sluta använda de azofärgämnen och andra ämnen som enligt studier kan orsaka hyperaktivitet hos barn. I slutet av nästa år ska färgämnena vara borta, och de företag som inte klarar det kan räkna med att landets livsmedelsmyndighet FSA hör av sig, enligt Food Navigator. På EU-nivå väntas krav på varningstexter på livsmedel som innehåller ämnena, vilket i praktiken tolkas som ett förbud eftersom ingen kommer att vilja sälja livsmedel med sådana varningar. De färger som berörs är E102, E104, E110, E122, E124 och E129 samt konserveringsmedlet E211. SPECIALVILLKOR FÖR STORMJÖLKARNA Danmark, Nederländerna, Italien och Irland kan komma att få specialvillkor för avvecklingen av mjölkkvoterna, skriver ATL. De fyra länderna har drivit på för en snabbare avveckling av kvoterna, eftersom de har behov av att öka produktionen på grund av stark efterfrågan. I Italiens fall är det dessutom så att bönderna i landet tycks strunta i kvoterna och producerar så mycket de orkar, vilket leder till att landet år efter år bötfälls för överträdelse av kvoten. Sveriges jordbruksminister Eskil Erlandsson säger till ATL att han är skeptisk till förslaget, eftersom det inte är konkurrensneutralt.
Köpesumman blir enligt Dagens Industri närmare 200 miljoner SEK, i runda tal dubbelt så mycket som bolaget var värderat till när Accent Equity 2003 köpte sin andel. ”Vi ser mycket positivt på Lotus Bakeries som ny ägare. Dels har Lotus precis som vi en bakgrund som familjeföretag, dels ser vi stora tillväxtmöjligheter genom att komma in i Lotus-familjen. De båda företagen kompletterar varandra perfekt både avseende geografisk täckning och produktsortiment”, säger Annas vd Joakim Inaeus. Jonathan Newton
Hälften sägs upp på Diplom-Is 85 av 160 anställda på Diplom-Is i Sverige kommer att varslas om uppsägning nästa vecka. Orsaken är att man tänker överge sin egen distribution och övergå till grossistdistribution. ”Nu genomför vi en renodling av verksamheten. Vi ska syssla med produktutveckling, marknadsföring och försäljning. Det finns andra som distribuerar mer effektivt än vad vi gör”, säger Tony Johansson, vd för Diplom-Is Sverige, till TT. Distributionsdepåer drabbas främst av neddragningarna liksom till viss del administrationen, men tillverkningen i Göteborg berörs inte. Jonathan Newton
MILKOS DALAMJÖLLK GAV MERSMAK Milkos lansering av Dalamjölk har givit mersmak, och nu har företaget beslutat att lansera flera nya varianter på samma tema. Den andra februari kommer Värmlandsmjölk från mejeriet i Karlstad, Landskapsmjölk från mejeriet i Sundsvall och Milkomjölk i ny förpackning i Mälardalen. EU-PARLAMENTET VILL HALVERA INFÖRSELKVOTERNA Den mängd alkohol som man som privatperson får ta med sig när man reser mellan EU-länder ska halveras. Det röstade EU-parlamentet för med en knapp majoritet på tisdagen. EU-kommissionen vill däremot gå i motsatt riktning och helt avskaffa kvoterna. ”Jag förväntar mig att den svenska regeringen driver frågan hårt när ministerrådet ska besluta om införselkvoterna”, kommenterar Carl Schlyter, svensk EU-parlamentsledamot för Miljöpartiet. FINLAND HÖJER ALKOHOLSKATTEN Finlands regering har nu beslutat att höja alkoholskatten med tio procent nästa år. Höjningen gäller alla slags alkoholdrycker.
NYA SMOOTHIES FRÅN KIVIKS Kiviks Musteri lanserar smoothies i tre nya smaker: alla är baserade på svenska äpplen, men har dessutom förstärkts med andra smaker som hallon/granatäpple, ananas/ lychee/banan och mango/apelsin. Q VILL HA FLER BÖNDER Kavliägda Q-meierierne har haft en kämpig barndom, men går nu med vinst, säljer mer och anställer nya medarbetare. Det är bara en sak som fattas: fler mjölkbönder. Enligt NA24 får man i dagsläget 80 procent av råvaran från egna leverantörer, medan resten köps från Tines råvarubolag. Q-meierierne hoppas dock nå upp till en självförsörjningsgrad på 85 procent. DC VILL FAVORISERA DE STORA SVINPRODUCENTERNA Danish Crown föreslår nu ett volymtillägg som ska gynna de svinproducenter som lämnar fler än 32.000 svin om året till slakt. Enligt Berlingske Tidende ska storproducenterna erbjudas 0,30 DKK extra, och detta ska finansieras av sämre betalning till de mindre leverantörerna.
3
www.salt.se
18.2008 • TORSDAG 20 NOVEMBER
Lars Olofsson blir vd för Carrefour Lars Olofsson lämnar sin post som vice koncernchef och marknadsdirektör i Nestlékoncernen. Han kommer istället att bli koncernchef för den franska detaljhandelsjätten Carrefour. Svenska direktörer tycks åtnjuta högt förtroende i den globala konsumentvarubranschen. Olofsson är inte den förste att klättra högt inom Nestlé, och hos ärkerivalen Unilever har Michael Treschow tragit ordförandeklubban i styrelsen. Anders Moberg lämnade Ikeakoncernen för koncernchefsposten i Ahold, och nu tar alltså Lars Olofsson över motsvarande post i en av Aholds rivaler. Lars Olofsson har jobbat inom Nestlékoncernen i 32 år. Han började som produktchef för Findus frysta livsmedel och har nu arbetat sig upp till den absoluta toppen, via positioner som chef för Norden, Frankrike och Europa. I Carrefour kommer Lars Olofsson att efterträda José Luis Duràn, som lämnar företaget efter 18 år. ”Lars Olofsson har exceptionell erfarenhet från konsumentmarknaden, uppbyggd under mer än 30 år, både i Frankrike och internationellt, inom en världsledande livsmedelskoncern. Hans starka ledarskap och expertis inom marknadsföring och försäljning gör honom till den idealiske ledaren för att leda Carrefour genom nästa stadium av koncernens utveckling”, säger Carrefours styrelseordförande Amaury de Sèze. Stellan Löfving
SWEDISH GLACE HÅRDSATSAR I TYSKLAND Ingman Glass exportvarumärke för mjölkfri glass, Swedish Glace, ska nu lanseras på den tyska marknaden. Enligt Livsmedel i Fokus har en säljare anställts i Hamburg, och företaget hoppas på listning hos de stora kedjorna under 2009. På sikt finns även planer på export till Frankrike och Spanien. COOP LANSERAR NY WEBB-TV-TJÄNST ”100 frågor om mat” är namnet på en ny webbaserad TV-tjänst som Coop startat. Som namnet antyder, är syftet med tjänsten att besvara de många frågor som konsumenterna har kring mat och hälsa. PROCORDIA LANSERAR SMAK TILL HEMKÖRDA BUBBELVATTNET Procordia Food lanserar Fin Light Sparkle, en serie smaksättare till vatten som kolsyrats hemma. Tre smaker lanseras. ARLA STOPPAR IN MERA PENGAR I KINESISKA ÄVENTYRET Arla Foods självt har varken bekräftat eller dementerat uppgifterna, men enligt den danska nyhetsbyrån Ritzau planerar mejerikoncernen nu att tillsammans med sin kinesiska partner öka aktiekapitalet i det kinesiska samarbetsprojektet Arla Mengniu. Arla Foods har utlovat en kommentar inom några dagar.
LERØY LÄMNAR LERØY Lerøy Seafoods koncernchef Ole-Eirik Lerøy säljer sina aktier i koncernen för 552 miljoner NOK, skriver Handelsbladet FK. Han lämnar samtidigt posten som koncernchef. Tidigare har det uppgivits att konstruktiva samtal pågått med Austevoll Seafood, som lagt ett överraskande bud på bolaget. Dessa samtal tycks dock inte ha lett till något samförstånd. NÄTREKLAM BINGO FÖR FREIA Lyckad marknadsföring på nätet har ökat norska Freias försäljning av mjölkchoklad med 25 procent, 100 miljoner NOK från 2006 till 2008. Kärnan i satsningen var en strid ström av olika nätbaserade tävlingar, främst frågesporter, skriver Kampanje. CARLSBERG KAN BLI KVAR I LEEDS De våldsamma protesterna mot planerna på att stänga Tetley-bryggeriet i Leeds får nu Carlsberg att huka sig en aning. Enligt Jyllands-Posten har företaget börjat undersöka möjligheten att hitta en partner i Leeds som kan åta sig att brygga Tetley’s. INBEV SÄLJER LABATT - ALLT KLART FÖR STORFUSION InBev säger nu att man gått med på att sälja det kanadensiska ölmärket Labatt. Detta görs för att få konkurrensmyndigheternas godkännande av övertagandet av Anheuser-Busch, skriver Financial Times.
VATTEN I SKÅNEMEJERIER-PRODUKTER IGEN Ännu en gång har mejeriprodukter från Skånemejerier visat sig innehålla vatten. Denna gång är det ett 50-tal förpackningar matlagningsgrädde i trakten av Simrishamn som innehöll vatten istället för grädde, skriver Ystads Allehanda. Företaget säger till ATL att det hela beror på ett tillfälligt datorfel. För två månader sedan upptäcktes lättfil från Skånemejerier som blandats ut med vatten. COCA-COLA JOBBAR PÅ IMAGEN Coca-Cola Sverige har plockat in miljön bland sina strategiska mål. Bolaget siktar på att bli ledande inom säkerhet, kvalitet samt miljö- och samhällsansvar. Man köper grön el, utbildar chaufförerna i ecodriving, jobbar med förpackningar, smarta kylskåp och minskad vattenförbrukning. Vattenförbrukningen per liter dryck har minskat med 24 procent sedan 2002, och målet är att bli ännu bättre. LRF I BRÅK MED FÖRRE PRESSCHEFEN LRF:s förre presschef Lars Höök har anlitat juridiskt ombud för att driva sin sak mot LRF efter att han fick sparken för några veckor sedan, skriver Resumé. Enligt tidningen fick han sparken av sin chef, kommunikationschefen Annichen Kringstad, under ”förnedrande former” efter samarbetsproblem dem emellan, och tvangs gå hem redan samma dag. Ingen av parterna vill kommentera ärendet. BLÅTUNGA SPRIDER SIG TILL VARBERG Jordbruksverket utökar spärr- och restriktionsområdet för blåtunga sedan ett nytt fall konstaterats på en gård utanför Varberg. LIDL SKJUTER UPP I USA - IGEN Tyska lågpriskedjan Lidl reviderar än en gång sina planer på att dra igång i USA. Etableringen började planeras redan 2003, men har redan skjutits upp en gång tidigare. Konkurrenten Aldi expanderar dock kraftigt, bland annat med nya butiker i Florida. HJÄRTFORMAT HJÄRTKNÄCKEBRÖD FRÅN PYRAMIDBAGERIET Pyramidbageriet i Hulån mellan DalaJärna och Vansbro i Dalarna lanserar ett hjärtformat knäckebröd, som på så sätt ska dra uppmärksamheten till att det är lite nyttigare att äta med ingredienser som kallpressad ekologisk rapsolja och fullkornsrågmjöl samt med hälften så mycket salt som vanligt.
4 NYTT FRÅN CEREALIA FOODSERVICE Cerealia Foodservice lanserar nya produkter för storkökssektorn: Idealmakaroner Vit Fiber, Gastro Lasagne Fullkorn och Fylld Biff med Krögarklass kommer alla under märket Kungsörnen. Dessutom lanseras fyra nya frysta grönsaksblandningar: slätskivade morötter, Grand Wok Asia, Morotsmix Big Cuts samt soppgrönsaker. DANSKA SALMONELLASKANDALEN KAN KOMMA FRÅN FLÄSK I jakten på källan till den danska slamonellaepidemin fokuserar danska Fødevarestyrelsens nu enbart på fläskkött. Tidigare har man också undersökt andra sorterrs kött, men nu menar myndigheten att ”allt tyder på att smittan kommer från svin”. TINA FRYSDISKEN OCH SPAR ENERGI Frusenmatsindustrin börjar nu sakta röra sig bort från den tidigare vedertagna frystemperaturen -18 C, i syfte att spara energi och minska miljöpåverkan. British Frozen Food Federation (BFFF) trycker nu på för att få 18-gradersregeln ändrad, eftersom dagens forskning visar att det räcker med -10 till -12 C för vanliga livsmedel och -15 C för glass. redan en höjning av temperaturen med tre grader till -15 C skulle innebära ”ett enormt energisparande”, säger BFFF enligt Food Navigator. LÄTTARE IMPORTERA EKOLOGISKT TILL EU Det ska bli lättare att importera ekologiska livsmedel till EU från länder utanför unionen, enligt ett förslag från EU-kommissionen. I samma förslag finns system för att styrka kontrollen av varorna, enligt danska Fødevareministeriet. ”EMV-PRODUCENTER VET VAD KUNDEN VILL HA” Tillverkare av egenmärkesvaror har bättre koll på vad kunderna vill ha än vad märkesleverantörerna har, eftersomo de samarbetar så nära med dagligvarukedjorna. Det sade isländska Bakkavörs vd Chris Thomas på Dagligvarudagen i Stockholm igår, skriver Fri Köpenskap. Bakkavör ser för egen del en kraftig ökning av olika halv- och helfabrikat till hushållen. LINKÖPINGS MEJERI VANN MEJERIPRIS Linköpings Mejeri vann kategorin ”bästa konsumentmjöklsprodukt” vid Scandinavien Dairy Contest med en mild ekologisk yoghurt, rapporterar Mejeriforeningen.
18.2008 • TORSDAG 20 NOVEMBER
Xider godkänt som varumärke X funkar bättre än Z, åtminstone enligt Patentbesvärsrätten som nu godkänt Carlsberg Sveriges registrering av varumärket Xider. 1999 avslog samma domstol Kopparbergs Bryggeris försök att registrera märket Zider. Det är x:et som gör’et, kanske Magnus, Brasse och Eva hade sagt. För Carlsberg Sverige betyder i alla fall x:et i Xider att ordet kan godkännas som varumärke. Det står klart efter en lång och seg process, som nu avgjorts av Patentbesvärsrätten. Allt började runt millennieskiftet. En cidervåg svepte över Sverige, både till vardag och fest. Burkar och flaskor med cider nästlade sig in bredvid den obligatoriska starkölen och ett nytt konsumtionsmönster började så sakteliga etableras. Exempelvis var cidern den viktigaste faktorn i Kopparbergs Bryggeris etablering som en av de stora på den svenska dryckesmarknaden. Men Carlsberg stod bredvid och såg på. Kanske trodde inte den danskägda marknadsledaren på kategorin, kanske hade man nog med annat. 2001 blev dock trycket för stort, och Carlsberg hoppade in i kategorin med en helt egen produkt som mest var en blandning mellan alkoläsk och cider: Xider. Drycken tog snabbt en position, och är idag ordentligt etablerad utan att för den skull vara någon verklig kioskvältare. XIDE
Och den har dessutom tvingats byta namn under resans gång. För Patent- och Registreringsverket ansåg sig inte kunna godkänna ordet Xider som ett varumärke, eftersom man menade att ordet var för likt den generiska beteckningen cider. Beslutet motiverades bland annat med hänvisning till en tidigare dom från 1999 - mot just Kopparbergs, faktiskt - där Patentbesvärsrätten avslagit ansökan om att registrera ordet Zider som varumärke. PRV:s avslag har tvingat Carlsberg att ändra produktens namn till Xide (bilden), men efter Patentbesvärsrättens utslag kan det bli annat ljud i skällan. Rättens motivering till den till synes orättvisa behandlingen är att ”...Genom sin inledning med bokstaven X kommer märket utseendemässigt att påtagligt skilja sig från den artgivande beteckningen cider. Denna skillnad medför också att det kan hållas för visst att märket visuellt kan fungera som ett kännetecken för varorna. ...” Rätten påpekar också att det finns en större fonetisk skillnad mellan de inledande bokstäverna. Xider är inte lika likt cider som Zider, helt enkelt. En liten, liten skillnad, men ändå tillräckligt stor. Stellan Löfving
Gooh säljer köttbullar i Schweiz Svenska färdigmatskedjan Gooh! säljer nu under november Operakällarens köttbullar, kalops samt fiskfilé i pepparrotssås i Schweiz i samarbete med dagligvarukedjan Globus. ”Extra roligt är det att det var den exklusiva kedjan Globus som initierade samarbetet. De sökte efter en partner med färdiglagad mat i premiumsegmentet och såg oss som det självklara alternativet”, säger vd Jonas Regnér till Foodnet. Jonathan Newton
5
Hultström vill bringa klarhet kring Meats Mycket information är i omlopp om Swedish Meats framtid just nu. En del påståenden som cirkulerar är helt felaktiga, och ordföranden Lars Hultström gör nu vad han kan för att bringa klarhet i den komplexa situationen. Det har varit turbulent kring Swedish Meats en tid. Föreningens största tillgång är en aktiepost i HK Scan, och värdet på den aktieposten har rasat rejält. Såpass mycket att föreningen med stor sannolikhet tvingas skriva ned värdet på posten i sin balansräkning vid nästa föreningsstämma, som äger rum om ett halvår. Om värdet på aktieposten skrivs ned, påverkas tillgångssidan i föreningens balansräkning. Och om tillgångssidan blir mindre, måste även den andra sidan av balansräkningen bli mindre. Det kan bara ske på ett sätt: genom att värdet på insatskapitalet justeras. Därmed kan den medlem som lämnar föreningen inte få ut hela sin insats. Beslut om att skriva ned värdet på föreningens HK Scan-aktier måste tas av föreningens stämma, och den äger inte rum förrän om ett halvår. Men man kan samtidigt inte gynna de medlemmar som lämnar föreningen idag, på bekostnad av de som kvarstår som medlemmar. Så ser, i korthet, bakgrunden ut till det brev som nu skickats ut till företagets medlemmar. Där informerar man om situationen, och risken att förlora en del av insatskapitalet. Information som man enligt Lars Hultström är skyldig att lämna. INGEN ÖVERTALNING
Att man skulle vara ute för att försöka övertala medlemmarna att stanna kvar stämmer inte, säger Hultström. Detta var huvudvinkeln i de mediauppgifter som cirkulerade i förra veckan, och som även Foodwire citerade. Lars Hultström säger idag till Foodwire att Swedish Meats inte har några problem med att återbetala insatserna till de medlemmar som begär utträde. ”Vi har 380 miljoner i kassan. Dessutom är det sex månader kvar till stämman, mycket kan hända på den tiden.” Stellan Löfving
FAZER GÅR IN TUNGT I TUGGUMMIHYLLAN Det har gått ganska exakt ett år sedan förvärvet av Fennobon, och nu tar Fazer på allvar klivet in i tuggummihyllan. Det sker genom de nya produkterna Salmiak, Ässä Mix och Tyrkisk Peber Freeze, som alla är sötade enbart med xylitol. I december skickas de första partierna ut i finska butiker, eventuellt lanseringsdatum i Sverige är i nuläget inte känt. FRYSSTOPP BAKOM DÅLIG SKÅNEFÅGEL Skånefågel har nu upptäckt orsaken till de kvalitetsproblem som uppdagades i helgen, då kunder hos City Gross reklamerade kyckling som luktade illa och blivit missfärgad. Ett tillfälligt driftstopp i en frysanläggning har vållat problemet. Företaget vet inte vilka individuella produkter som drabbats, och återkallar därför hela partiet på 12.000 kycklingar. Produkten heter Hel Kyckling Fryst och har bäst före-datum 2009-05-01.
ARLA STARTAR VASSLEFABRIK I USA Arla Foods satsar på att bygga en egen fabrik för vassleförädling i USA, skriver Ritzau. Arla satsar hårt på vassleförädling och hoppas dubbla omsättningen i detta område inom fem år, till fyra miljarder DKK. För att lyckas i USA krävs lokal produktion. FRÅN CAMPBELL TILL LEAF Lars Påhlson tillträder som ny vd för Leaf Scandinavia efter Michael Forsmark som lämnar bolaget efter nästan sju år. Lars Påhlson kommer närmast från posten som vd för Campbell Soups verksamhet i Norden, men har en lång karriär från Nestlé och Carlsbergkoncernen bakom sig. DC STÄNGER STYCKNING I SKÆRBÆK Danish Crown stänger en styckningsanläggning i Skærbæk. 50 personer berörs, och åtgärden är ytterligare ett led i försöken att stärka lönsamheten för den danska köttkoncernen.
ABBA SLOTTSKAVIAR ÅTERUPPSTÅR Två år efter att Abba Slottskaviar lades ner återlanseras nu produkten, efter kraftiga protester från inte minst restaurangvärlden. ”Jag var den förste att protestera mot nedläggningen”, säger kockstjärnan Leif Mannerström, och hans kollega Crister Svantesson på Solliden berättar att han bunkrade upp så mycket av kaviarn inför varumärkets nedläggning att han fortfarande har burkar kvar. Slottskaviaren kommer tillbaka lagom till julhandeln.
www.salt.se
18.2008 • TORSDAG 20 NOVEMBER
ANSTÄLLD PÅ TOMS WEBES SKÅLLADES En anställd på Toms Webes godisfabrik i Habo utanför Jönköping fick föras till sjukhus sedan han fått skållhett vatten över sig natten till onsdagen, rapporterar Sveriges Radio Jönköping. Mannen skadades allvarligt, men det är oklart hur han mår nu, liksom hur olyckan gått till. COCA-COLA VANN PÅ REKLAMEN Coca-Colas senaste reklam i Sverige, där man framhåller dryckens naturliga ingredienser, har gett utdelning. Under det senaste året har man ökat försäljningen med 85 miljoner SEK och marknadsandelen från 36,8 till 38 procent, samtidigt som 40 procent av kunderna fått en mer positiv syn på drycken efter att ha sett reklamen, skriver nyhetsbrevet Indikat Konsument. Coca-Cola Light har däremot minskat, vilket tros bero på att debatten om sötningsmedel varit uppmärksammad i Sverige. BURGER KING VÄLJER LÖFBERGS LILA Löfbergs Lila blir ny kaffeleverantör till Burger King i Sverige, vilket innebär att hamburgerkedjan därmed kommer att kunna erbjuda både Rättvise- och Kravmärkt kaffe, skriver Fri Köpenskap. SIBEL SJUNGER FÖR MCDONALD’S Svenska McDonald’s tar sångerskan Sibel till hjälp för att locka kunder till kedjans restaruanger under World Children’s Day den 22-23 november, då man ska samla in pengar till ett nytt Ronald McDonald’shus i Linköping, skriver Resumé. Sibel medverkar i kedjans radioreklam från och med igår, och den som lägger pengar i insamlingsbössorna på restaurangerna fårn en av hennes låtar som tack. Sedan tidigare har Sibel även beslutat donera en del av intäkterna från låten Make Believe till det nya huset. Dit går även tio procent av kedjans totala försäljning under perioden.
6 SCAN LANSERAR FÄRDIGA REVBENSSPJÄLL TILL JULEN Scan lanserar färdiglagade och -kryddade revbensspjäll inför julen, där det också följer med en glaze med vilken man kan griljera dem på egen hand. VINSTRAS FÖR TYSON Amerikanska kött-titanen Tysons vinst för helåret kollapsade till endast 86 miljoner USD (268), efter att omsättningen ökat till 26,86 miljarder USD (25,73). UPPÅT FÖR SODEXO, MEN OSÄKERT INFÖR NÄSTA ÅR Cateringkoncernen Sodexo redovisar en ökad vinst för helåret om 376 miljoner EUR (347) efter att omsättningen stigit med 1,7 procent til 13,61 miljarder EUR. Men företaget tror att nästa år kommer att bli sämre. ”Vi börjar se en nedgång i konsumtionen”, säger vd Michel Landel enligt Wall Street Journal. VINSTMINSKNING FÖR NORTHERN FOODS Brittiska Northern Foods minskade sin vinst före finansnetto för första halvåret till 16,9 miljoner GBP (20,1), efter att omsättningen stigit med 6,8 procent till 469 miljoner GB. CITRUSEXPORTEN FRÅN MEDELHAVSREGIONEN ÖKAR STORT Exporten av mandariner, clementiner och nadra mindre citrusfrukter har ökat med tio procent denna säsong från Medelhavsregionen, enligt det tyska marknadsundersökningsorganet ZMP. Apelsinexporten har ökart med nio procent, och citronexporten med en fjärdedel. ANHEUSER: ALLA STÄMNINGAR AVKLARADE Anheuser-Busch har nu rett ut alla juridiska mellanhavanden med aktieägarna angående InBevs övertagande av bolaget. Det handlar främst om en stämning från i somras från en grupp aktieägare som fruktade att Anheuser-Busch skulle använda alla medel för att stoppa InBevs övertagande. Processen är nu avslutad, och enligt justdrinks ska förlikningen bara godkännas av en lokal domstol. NYEMISSION I NSP Snabbmatsoperatören NSP, som driver ett 60-tal restauranger i Sverige och Danmark, genomför en företrädesemission som riktar sig till befintliga aktieägare. Emissionen tillför bolaget 28,8 miljoner SEK och är garanterad i sin helhet.
18.2008 • TORSDAG 20 NOVEMBER
Snabb kursändring med ka Lantmännen har lagt ut kursen och kör så bogsvallet fräser under stäven. Vid rodret står Per Strömberg, vd sedan drygt ett år. När han började hade koncernen 34 verksamheter, eller ”affärer” som han föredrar att kalla dem. Målet är att ha 20 affärer om två år - 2010. Just nu, när detta skrivs, är Strömberg halvvägs och nere på 26 verksamheter, där färskbrödsaffären var den senaste att avyttras till finska Fazer. Det som kanske förvånar mest är att Strömberg och Lantmännen lyckats med konststycket att mitt i det snabba förändringsarbetet höja lönsamheten. Även det nyligen avslutade tredje kvartalet visade förbättrad försäljning. Till och med den notoriska förlustaffären Kronfågel visar svarta siffror. Bilden av Lantmännen som en trög koloss med stora lönsamhetsproblem har inte längre fog för sig. Tempot är högt när företag säljs och köps. Det gillar Per Strömberg. ”Jag är sådan som person att jag vill att det ska gå undan”, säger han, och berättar att ett av de krav som han tryckte hårdast på i samband med anställningen var att beslutsgången skulle förenklas. MÅNGA AFFÄRER
På frågan vad som skiljer Lantmännen från hans tidigare jobb på Kraft Foods och Sardus svarar han att den största skillnaden är den mycket mer komplexa businessen, att företaget är på flera vitt skilda marknader. Alltifrån färskbröd till anläggningsmaskiner och däremellan kärnverksamheten i form av spannmålshandel. ”Jag tycker inte att det är annorlunda därför att det är en ekonomisk förening. Ska du driva ett stort företag framgångsrikt så är det, oavsett företagsformen, väldigt mycket samma saker du måste göra. Vändningen i Kronfågel, som Per Strömberg inte vill ta äran åt sig för, utan tillskriver Peter Rasztar, förutsåg han. ”De grundläggande faktorerna fanns där. Kronfågel hade ett starkt varumärke, var en tydlig marknadsledare och hade en rimligt bra produktionsstruktur. Har du de här grejorna på plasts då ska det gå att tjäna pengar”, säger han, med eftertryck. Det som Peter Rasztar gjorde var bland annat att skapa ett bättre produktionsflöde i fabrikerna och se till att utnyttja hela fågelns anatomi. Allt måste säljas, som vingarna och helst även klorna och benen,
för att få en god totalekonomi. ”Peter fokuserade på det grundläggande i verksamheten och det visade sig vara rätt, eftersom de resultat vi gör nu är så mycket bättre.” BYGGA VARUMÄRKE
Mitt i den intensiva köpa-sälj-perioden och bollandet med miljonbelopp driver Per Strömberg ett profileringsarbete. Det går ut på att synliggöra varumärket Lantmännen, att låta det stå som en garant för redan tidigare starka varumärken inom koncernen som Kungsörnen, Axa, Korvbrödsbagaren, Kronfågel... Kampanjen, som jobbats fram av byrån Storåkers McCann, drar igång i början av november. I ett första skede har Lantmännen köpt mediautrymme i tv, dagspress, på webben och utomhus för 20 miljoner kronor. ”Vi har något unikt. Vi jobbar i hela kedjan från åkern fram till att våra produkter finns hemma på köksbordet. Det gör att vi har en kontroll som inte våra konkurrenter kan leva upp till. Nu ska vi förklara detta för konsumenterna, att de kan känna sig trygga när de köper en produkt som bär Lantmännens logga eftersom vi finns med hela vägen. Vi garanterar att det här är bra mat som är producerad på ett schysst sätt”, förklarar Per Strömberg. Samtidigt innebär marknadsföringen av Lantmännen som en trygg och säker producent att inget får gå fel. Bygger man upp ett förtroende och skapar förväntningar blir skadan större och fallet hårdare om något skulle gå på tok. Därför arbetar företaget parallellt med att utbilda alla de 12 000 anställda för att göra produktionen säkrare enligt en uppförandekod som Lantmännen formulerat. RÖRELSEMARGINAL
Lantmännen har fått kritik för att ha en alldeles för låg lönsamhet med endast några enstaka procent i rörelsemarginal - rörelseresultatet i förhållande till nettoomsättningen. Förra året då resultatet var ovanligt bra hade koncernen en rörelsemarginal - före finansnetto och skatt - på 2,4 procent. Målet för andra branscher brukar vara 10 procent och uppåt. Nu kräver Lantmännen att de åtta affärsområdena ska leverera motsvarande 2 miljard kronor före finansnetto och skatt. Det ger grovt räknat en rörelsemarginal på 4 procent, som inte heller det är mycket att
7
apten Strömberg vid rodret
skriva hem om. Men Per Strömberg menar att egentligen är lönsamheten bättre än så. ”Du måste räkna bort affärsområdet Lantmännen Lantbruk. Där har vi en annan affärsmodell, som innebär att vi i princip ska ha en vinst som täcker räntekostnaden. Men i övrigt handlar lantbruk om att ge bönderna ett så bra pris som möjligt.” Gör man den räkneoperationen så blir rörelsemarginalen i stället drygt 6 procent. Per Strömberg är inte främmande för att öka marginalen ytterligare, men menar att med tanke på Lantmännens tidigare resultatutveckling är det bäst att nå det nuvarande målet innan han börjar tala om ännu högre avkastningsnivåer. INGET ATT SÖRJA
I våras förlorade Lantmännen budstriden om det börsnoterade Hedegaard A/S till Dan Agro holding, som backades upp av den norska kemikoncernen Yara. En missräkning för de expansionsplaner som Lantmännen har i utlandet. ”Vi kom till en punkt där vi inte kunde räkna hem ett köp. Men med tanke på börsraset är den uteblivna affären inget vi sörjer”, säger Per Strömberg. Lantmännen håller fast vid strategin att företaget måste växa utomlands för att på sikt vara konkurrenskraftiga. Inom de tre så kallade satsningsområdena som är Lantbruk, Unibake och Cerealia fortsätter Lantmännen att söka efter lämpliga köpobjekt. ”Vi tittar hela tiden på ett antal företag”, säger Per Strömberg. Han medger att en viss inbromsning har skett när det gäller att köpa och sälja företag på grund av det fria fall som världsekonomin just nu befinner sig i. ”En del försäljningar senareläggs på grund av att vi vill ha så mycket betalt som möjligt. Och flyttar fram vi försäljningarna så påverkar det möjligheterna för oss att
köpa andra företag. Det hänger ihop.” Ett orosmoln och tvistoämne är etanolsatsningen i Norrköping. Just nu ser kalkylen bra ut med låga spannmålspriser och höga etanolpriser. Men det kan ändra sig snabbt och Per Strömberg kallar det för en verksamhet med hög risk. Därtill är etanolfrågan en tummelplats för politiker. Regeringen har ännu en gång sagt att den vill ta bort tullen på etanol. Frågan ska dock behandlas av EU och Per Strömbergs bedömning är att EU inte kommer att godkänna att Sverige tar bort tullen. ”Om tullen försvinner finns det en uppenbar risk för att Sverige blir ett transitland för billig etanol in i övriga EU. Jag har svårt för att tro att stora europeiska etanolländer som Tyskland och Frankrike skulle godkänna ett förslag som äventyrade deras egen produktion.” På frågan om Lantmännen, med facit i hand, hade gjort satsningen i Norrköping vill Per Strömberg inte svara. ”Det är att spekulera bakåt. Satsningen är gjord och nu har vi fabriken”, säger han. Dock tillägger han att Lantmännen på sikt gärna ser ett partnerskap i Norrköping för att minska risken, eftersom han tror att lönsamheten i etanoltillverkningen kommer att variera mycket. Även det ett sorts svar. Text och bild: Roland Fransson
FAKTA OM PER STRÖMBERG Per Strömberg, 44 år, är urstockholmare och bor i dag med fru och två barn på Lidingö. Gammal tennisspelare som numera går på gym ett par gånger i veckan. För övrigt blir de stavgång för att hålla flåset uppe och vikten nere. På somrarna är det stugan på Västkusten som gäller. Där finns även en motorbåt, som framförs med säker hand efter tiden på Kungliga sjökrigsskolan.
www.salt.se
18.2008 • TORSDAG 20 NOVEMBER
ARLA: SKANDALEN HALVERADE FÖRSÄLJNINGEN I KINA Den stora mjölkskandalen i Kina börjar nu utveckla sig till en kommersiell vånda i samma stil som de omtalade Muhammedkriserna. Försäljningen i Kina har halverats och det kommer att ta minst ett år innan man återtagit det man förlorat. Det säger koncernchef Peder Tuborgh till Financial Times. En tröst i bedrövelsen är dock att verksamheten i Kina är ett joint venture, där Arla inte självt bär hela risken.
NYEMISSION I NSP Snabbmatsoperatören NSP, som driver ett 60-tal restauranger i Sverige och Danmark, genomför en företrädesemission som riktar sig till befintliga aktieägare. Emissionen tillför bolaget 28,8 miljoner SEK och är garanterad i sin helhet. BOXHOLMS MEJERI TAR ITU MED BRISTERNA Boxholms Mejeri presenterar nu ett 14punkters program för att få bukt med de brister som Livsmedelsverket påpekat. Det handlar bland annat om nya hygienrutiner, provtagningar och åtgärder för att stoppa skadedjur. Företaget vill dock gärna framhålla att larmen om möss i ysteriet är starkt överdrivna: de spår som påträffades vid inspektionen fanns i en verkstad. MAX OCH GOOH BÄST PÅ SNABB FISK Max och Gooh utsågs på fredagen till vinnare i Svensk Fisks snabbmatstävling Klara Färdiga Fisk. Max vann klassen för direktkonsumtion med en fiskburgare med chipotledressing och myntamarinerad rödlök, medan Gooh vann klassen Home Meal Replacement med en sejfilé med het ingefärssås och saffransris. STORT INTRESSE FÖR CERTIFIERING AV MINDRE LIVSMEDELSFÖRETAG Intresset för småskaligt producerad mat växer, och mot den bakgrunden introducerar Svenskt Sigill nu IP Livsmedelsförädling, ett certifieringssystem som är mer anpassat för mindre företag. Handeln har deltagit i utvecklingen av systemet, och först ut att certifiera sig är Kullabygdens Musteri och Bodarpsgården. KONSULTKRITIK MOT KRISTIANSTADSKONCEPT Kristianstad kommuns satsning på konceptet Spirit of Food är visserligen väl underbyggd, och i linje med det framväxande upplevelsesamhället. Men den är dåligt kommunicerad, otydlig och lider av inneboende konflikter. Det visar en granskning som konsultfirman Geobrands gjort, skriver Kristianstadsbladet.
8 ÅLFISKET HALVERAS TILL 2013 Ålfisket i Sverige ska halveras till 2013 och som ett första steg minska med en femtedel nästa år. Det föreslår Fiskeriverket som ett sätt att omsätta de politiska besluten i EU till praktisk verklighet. Ålen är utrotningshotad i Europa och har lett till en gemensam handlingsplan inom EU för att rädda den, där varje land måste lämna in en plan för hur man konkret ska göra. I Fiskeriverkets nationella ålförvaltningsplan, som nu överlämnats till regeringen, ingår även det uppmärksammade förslaget att handgripligen köra ålarna med bil förbi kraftverk och andra vandringshinder ooch vidare ut i havet. STORA FISKENEDSKÄRNINGAR Det blir totalt stopp för fiske av torsk, kolja och vitling i Nordatlanten väster om Skottland, och en 25-procentig minskning av sillfisket i samma område. Det föreslår EU-kommissionen efter att ha granskat fiskebestånden. Pigghajs- och håbrandsfisket föreslås stoppas helt i EU:s fiskevatten, medan fisket av tunga i Nordsjön föreslås få öka med sju procent. TINE HÖLL KONKURRENTEN VID LIV Norska bondeägda mejerikoncernen Tine hade under 2005 goda möjligheter att slå sista spiken i kistan för konkurrenten Synnøve Finden, skriver Handelsbladet FK. Som mest var Synnøve Finden skyldigt Tine 98,5 miljoner NOK, varav bara en femtedel var säkrat med bankgaranti. Om Tine krävt in skulderna, hade Synnøve sannolikt tvingats i konkurs. TINE ÖPPNAR FÖR GROSSISTDISTRIBUTION Även norska Tine öppnar nu dörren för grossistdistribution. Enligt Handelsbladet FK är företaget med i ett projekt som norska Matdepartementet satt igång för att hitta vägar till mer miljövänlig distribution. Förutom Tine är Q-meierierne och de norska storkedjorna också med i projektet. FÖRSTA JULSKINKAN PRESENTERAS Scan presenterar Må Gott Julskinka, en nyckelhålsmärkt skinka där salthalten i rimningen sänkts genom att 25 procent av natriumsaltet ersatts med kaliumsalt. NORSK FISKEXPORT I TAKET Norges export av lax och öring ökade med 21 procent under oktober, jämfört med motsvarande period 2007. Sammanlagt nådde exporten totalt två miljarder NOK, vilket är den högsta noteringen någonsin för en enskild månad.
18.2008 • TORSDAG 20 NOVEMBER
Kopparbergs stänger Banco Bryggeri Kopparbergs Bryggeri har beslutat lägga ned tillverkningen vid Banco Bryggeri i småländska Skruv. Kopparbergs övertog bryggeriet 2002, från småländska Vätterleden Invest, som då samtidigt blev delägare i Kopparbergs. Kopparbergs var inne i en kraftigt uppåtgående kurva vid tidpunkten, bland annat tack vare succélanseringen av Sofiero och stora EMVkontrakt med Axfood. Idag ser situationen annorlunda ut, med stenhård konkurrens från privatinförsel och smuggling. Tio anställda varslas vid Banco, de kvarvarande, som är något fler, kommer att sköta distributionen, skriver Mål & Medel. Stellan Löfving
Livs vill exportera snus - manar på Sahlin Livsmedelsarbetareförbundet vill trycka på för att Sverige ska få exportera snus till resten av EU och vill göra frågan till en valfråga i EU-valet nästa år. Det skriver ordföranden Hans-Olof Nilsson i ett brev till socialdemokraternas ordförande Mona Sahlin. ”Som Du säkert vet får Sverige inte lov att exportera snus till andra länder inom EU. Detta anser vi givetvis är fel, vi tvingas att importera cigaretter men är förhindrade att exportera en mycket mindre hälsovådlig produkt. Om vi i Sverige fick lov att exportera snus är vi övertygade om att fler skulle få jobb i denna produktion i Göteborgsområdet som nu är hårt drabbat av varsel”, skriver Hans-Olof Nilsson, som också pekar på snusets symbolvärde för svenskarna, och uppmanar därför socuialdemokraterna att ta upp frågan i sin valplattform i EU-valet. Jonathan Newton
SKÖVDE SLAKTERI STORSATSAR Skövde Slakteri vill öka förädlingen av nöt, och självt ta hand om all nöt man slaktar. För ändamålet investeras drygt 40 miljoner SEK i styckning och nya kylrum. ARLA FOODS VILL VÄXA VIA SAMARBETE Ledningen för Arla Foods planerar nu för ett samarbete med andra nordeuropeiska mejeriföretag. Samtidigt söker man efter nya uppköp eller allianser med mindre och medelstora mejeriföretag. ”Vi erkänner att traditionell organisk tillväxt maximalt kan lyfta omsättningen fem-tio miljarder DKK inom loppet av de kommande fem åren. Därför vill vi lägga stor vikt på att ingå samarbetskonstruktioner med andra mejeriföretag”, säger Arlas vd Peder Tuborgh till Jyllands-Posten. OLW LÄGGER NED PARROTS Orklaägda OLW har beslutat lägga ned naturgodispackningen i Halmstad, skriver Mål & Medel. Anledningen är bristande lönsamhet och vikande försäljning, och nu förlorar 28 anställda sina jobb.
STORA MATPRISET TILL MATS-ERIC NILSSON Svenska Dagbladets redaktionschef MatsEric Nilsson tilldelas Stora Matpriset av tidskriften Allt om Mat. Han får priset för den omdebatterade boken Den Hemlige Kocken, som bland annat handlar om tillsatser i industriellt tillverkad mat. MÖSS PÅ BOXHOLMS MEJERI Boxholms mejeri får allvarlig kritik från Livsmedelsverket sedan det hittats spår av gnagare, förmodligen möss, i en lagerlokal. Dessutom har personalen inte följt instruktionerna när de pastöriserat mjölk och kokat kryddor, vilket verket ser allvarligt på, skriver Aftonbladet. Mejeriet kommer därför att stänga i två dagar i januari medan man skickar hela personalen på utbildning.
Allt på plats i nya Icaledningen - utom vd Ica Sveriges nya ledning har utsetts, förutom posten som vd. Koncernchefen Kenneth Bengtsson är tillförordnad tills en ny vd rekryterats. I övrigt består ledningen av följande ansvarsområden och befattningshavare: • Marknad: Ingrid Jonasson Blank, vice vd • Sortiment och inköp: Petra Axdorff • Frukt & Grönt: Lars Åström • Affärsområden, inkl. profiler: Ann Carlsson • Logistik: Petra Albuschus • Etablering: Janne Oldebring • Ekonomi/CFO: Lennart Berglund
”Kunderna väljer välkända märken i kristider” När tiderna blir sämre håller sig kunderna allt mer till välkända varumärken. Det hävdar undersökningsföretaget Mintel, som tror att det under det kommande året kommer att bli allt viktigare hur företagen svarar på ändrad efterfrågan från konsumenterna i takt med att man håller hårdare i pengarna, skriver Just-food. Kunderna kommer förmodligen att fråga efter mer lågprisalternativ, men i samma veva kanske allt mer unna sig någon extra lyx i vardagen, som till exempel premiumchoklad, tror Mintel. Jonathan Newton
BÅDE VINST OCH FÖRSÄLJNING UPPÅT FÖR LANTMÄNNEN Lantmännen ökar sin vinst för årets första nio månader till 912 miljoner SEK (468), efter att omsättningnen stigit med 24 procent till 32,3 miljarder SEK. HUMMERBEKYMMER PÅ VÄSTKUSTEN Fiskeriverket har gjort en polisanmälan efter att man hittat ett antal amerikanska humrar vid Smögen. Humrarna hotar det svenska beståndet eftersom de kan sprida sjukdomar, och har troligen rymt från sumpar, tror verket, som utfäst en belöning på 900 kronor för varje infångad amerikansk hummer från området. HEMKÖP VILL TVÄTTA BORT ”DYRSTÄMPELN” Hemköp satsar nu på en reklamkampanj för att tvätta bort ”dyrstämpeln”, som man anser att dagligvarukedjan har. Försäljningen i kedjans egna butiker har minskat med 11,2 procent mätt på volym under det senaste året, skriver nyhetsbrevet Indikat Konsument, vilket man misstänker beror på att kunderna tror att det är för dyrt att handla där.
ALMONDY KOMMER MED APELSINSMAK Tårttillverkaren Almondy planerar nu en variant med apelsinsmak i tårtbottnarna. Konsumenttester fallit väl ut, skriver Fri Köpenskap. LÖFBERGS LILA TAPPAR EFTER REKLAMMINSKNING Löfbergs Lila har minskat sin försäljning under sommaren efter att man drog ner på medieinvesteringarna och omorganiserat företaget. ”Förra hösten genomförde vi flera stora kampanjer i samband med lanseringen av Löfbergs Finaste. Under våren satsade vi enbart på att marknadsföra Löfbergs Finaste i print, vilket bidrog till våra minskade investeringar”, säger Kathrine Löfberg, marknadschef på Löfbergs Lila, till nyhetsbrevet Indikat Konsument. EU-kommissionen vill tillåta klorkyckling EU-kommissionen planerar att föreslå att klordoppad kyckling ska tillåtas i EU, enligt dokument som Just-food sett. USA har tryckt på för att kyckling som renats i klor ska tillåtas i Europa, men EU:s medlemsstater har bjudit hårt motstånd. Trots det ämnar nu alltså kommissionen försöka driva igenom saken, enligt nyhetstjänsten.
www.salt.se
9
18.2008 • TORSDAG 20 NOVEMBER
DAIRY CREST VINSTVARNAR Brittiska mejeriföretget Dairy Crest varnar för att vinsten för helåret kommer att bli tio procent lägre än året innan, skriver The Observer. Företaget varnade för en månad sedan att 200 personer skulle sägas upp, och säger nu att 100 av dessa fått gå. Dairy Crest kämpar med ökade råvarukostnader och har sett vinsten minska med sju procent till 28,4 miljoner GBP under första halvåret.
ÖSTEUROPAS TÖRST PÅ ÖL OMÄTTLIG Bilden av den globala konsumtionen av öl är rejält splittrad, visar nya siffror från Canadean. I västra Europa faller konsumtionen, medan konsumtionen i Östeuropa ökar kraftigt. Och i Kina är tillväxten ännu större, men från låga nivåer och med en enorm befolkning. ODLAD LAX TAR REVANSCH I UK Försäljningen av odlad lax har rusat i höjden med 22 procent under de senaste två åren i Storbritannien, efter att oron för laxodlingens miljöpåverkan ersatts med nytt intresse för hur bra det är för hälsan att äta fet fisk, skriver The Times. Det har gjort att laxodlingsindustrin i Skottland nu är landets näst största livsmedelsråvarubransch och värderas till minst 400 miljoner GBP. FRIESLAND SÄLJER OSTFABRIK Nederländska mejerikoncernen Friesland Foods ska sälja sin ostfabrik Eyssen till import- och exportföretaget Kaptein B.V. för en icke uppgiven summa, skriver VMT. FRÅN S&N TILL C&C John Dunsmore, bryggerichefen som hamnade i centrum för den utdragna kampen mot Carlsbergs och Heinekens bud på Scottish & Newcastle, har hittat nytt jobb. Han blir vd för irländska C&C, som bland annat tillverkar Magners Cider. VUXENGODIS FRÅN KARAMELLKUNGEN Karamellkungen ska lansera nytt vuxengodis under namnet Premiyum, skriver Dagens Media. Målgruppen är konsumenter över 40 år, och inte i första hand de som normalt köper plockgodis. Nästa vecka lanseras Premiyum med en stor kampanj på webben och i butikerna. NYTT FRÅN MILKO Milko lanserar Extra Fin Crème Fraiche, en lyxigare variant som kommer i tre smaker. Samtidigt kommer syltyoghurten Bärry i två ekologiska varianter: vildhallon och hallon/blåbär.
10 NYA OSTSATSNINGAR FRÅN FALBYGDEN Falbygdens Ost ska lansera fyra nya handplockade ekologiska ostar från Frankrike, Italien och Storbritannien, som komplement till de ekologiska ostar från Europa man redan säljer. Dessutom lanserar man en säsongsvariant av sin Morfars brännvinsost, som inför julen istället smaksatts med saffransbrännvin. SARA LEE INVESTERAR I NEDERLÄNDERNA Amerikanska konglomeratet Sara Lee ska investera 80 miljoner i sina kaffefabriker i Joure i Nederländerna, rapporterar ANP. Företaget, som bland annat äger det i landet mycket starka kaffevarumärket Douwe Egberts, vill öka produktionskapaciteten på bland annat koncentrat för kaffeautomater med 50 procent. UPPÅT FÖR TATE & LYLE Brittiska sockerföretaget Tate & Lyle ökade sin vinst för första halvåret med fyra procent till 128 miljoner GBP, efter att omsättningen stigit till 1,7 miljarder GBP (1,4). BARRY CALLEBAUT LETAR UPPKÖPSOBJEKT Schweiziska chokladkoncernen Barry Callebaut är på jakt efter nya företag att köpa upp. Framförallt är man intresserad av mindre företag, säger en talesperson för företaget till Just-food. Upp till 25 miljoner CHF har avsatts för nyförvärv. LANTMÄNNEN GÖR GEMENSAM KAMPANJ FÖR ALLA VARUMÄRKEN ”Udnvik slravfel” är devisen när Lantmännen för första gången gör en gemensam marknadsföringsinsats för alla sina varumärken. 20 milljoner SEK investeras i en gemensam kampanj för till exempel Kungsörnen, Kronfågel och Axa. ”Vi vill få kopplingen till våra livsmedelsvarumärken, samtidigt som vi bygger in trygghet från en trovärdig avsändare i de olika varumärkena”, säger Lantmännens chef för varumärken och marknadskommunikation Madelaine Hellqvist till Dagens Media. NY VD FÖR SVERIGES BRYGGERIER Cecilia Giertta, kommunikationsdirektör på TV4, blir ny vd för branschorganisationen Sveriges Bryggerier från den första februari, då Peter Mattsson går över till egen verksamhet. Cecilia Giertta har tidigare bland annat varit kommunikationsdirektör på Axfood och presschef på Svensk Handel.
18.2008 • TORSDAG 20 NOVEMBER
Klart för krokiga gurkor Det kommer att bli tillåtet att sälja krokiga gurkor inom EU igen. Det står klart sedan EU:s medlemsstater röstat för EU-kommissionens förslag. Totalt upphävs regleringarna för 26 olika sorters frukt och grönsaker. ”Det är ett konkret exempel på vår strävan att ta bort onödig byråkrati. Vi behöver helt enkelt inte reglera sådana saker på EU-nivå. Det är mycket bättre att överlåta det åt aktörerna på marknaden. Och i dessa dagar med höga matpriser och ekonomiska svårigheter bör konsumenterna kunna välja bland ett så stort utbud som möjligt. Det är inte klokt att kasta bort fina produkter bara för att de har fel form”, säger EU:s jordbrukskommissionär Mariann Fischer Boel, som tdigare sagt att hon är trött över att behöva förföljas av frågor kring EU-reglerna om krokiga gurkor och bananer, vilka ofta kastat ett löjets skimmer över EU:s allmänna arbete. REGLER KVAR FÖR ÄPPLEN OCH TOMATER
Dagens beslut innebär att reglerna avskaffas för 26 olika frukkter och grönsaker: aprikoser, aubergine, avokado, blomkål, brysselkål, bönor, gurka, hasselnötter med skal, huvudkål, kronärtskockor, körsbär, lök, meloner, morötter, odlad svamp, plommon, purjolök, sparris, spenat, squash, stjälkselleri, valnötter med skal, vattenmeloner, witloofcikoria, vitlök och ärter. Men de står kvar för bordsdruvor, citrus, jordgubbar, kiwifrukt, paprika, persikor och nektariner, päron, sallat, tomater och äpplen. Dessa får dock säljas i handeln ändå, även om de inte uppyller normerna, bara de märks upp tydligt så att det framgår att de inte uppfyller EU-reglerna. De nya reglerna gäller från och med första juli nästa år. Jonathan Newton
Försök att bringa reda i omega-3-djungeln Livsmedelsverket har utfärdat nya regler om hur livsmedel och kosttillskott med antioxidianter och omega-3 ska få marknadsdföras. Omega-3-produkter får bara säljas med något av påståendena ”innehåller omega-3-fettsyror” eller att den har ett ”ökat innehåll av omega-3-fettsyror”, och när det gäller antioxidianter får det bara hävdas att det ingår en angiven antioxidiant ”som bidrar till att skydda kroppens celler”, skriver Svenska Dagbladet. ”Vi gör det för att öka redligheten i märkningen. Informationen i märkningen ska ge konsumenterna möjlighet att välja hälsosamma livsmedel”, säger Petra Bergkvist på Livsmedelsverket till tidningen. Jonathan Newton
Lantmännen riskerar miljonvite Lantmännen färskbröd riskerar att få betala en miljon SEK i vite för att man inte lyckats få bukt med problemet med mjöldamm på bageriet i Eskilstuna, skriver Livsmedelsarbetareförbundets tidning Mål & Medel. De insatser som företaget gjort med bland annat utsug har inte hjälpt, och nu hoppas man att helt slutna hanteringar ska lösa problemet. Senast den 19 juni måste dammproblemet vara åtgärdat.
Lantmännen vill växa i Tyskland Lantmännens delägda tyska dotterbolag HaGe Kiel planerar att köpa ett av landets största lantbruksföretag BSL, som främst sysslar med försäljning av växtskydd och mineralgödsel. En affär måste dock först godkännas av konkurrensmyndigheterna. Köpesumman har inte uppgetts.
Roland Fahlin hotas av fängelse igen Icas förre koncernchef Roland Fahlin hotas på nytt av fängelse för sin inblandning i bokföringsskandalen inom Ahold. Roland Fahlin friades i den första rättegången 2006, men ärendet har överklagats till högre instans och där kräver nu åklagarna att han döms villkorligt till sex månaders fängelse samt böter om 120 000 EUR, rapporterar ANP. För tidigare Aholdchefen Cees van der Hoeven krävs 15 månaders fängelse varav fem månader villkorligt, för tidigare ekonomichefen Michel Meurs tolv månaders fängelse varav fyra månader villkorligt, samt för tidigare styrelsemedlemmen Jan Andrae sex månaders fängelse varav fyra månader villkorligt. Samtliga krav är högre än vad som ingick i domen från första instansen, men lägre än vad åklagarna krävde i den rättegången. ”Skadan som de anklagade orsakat sträcker sig också långt bortom enbart börsbolagen och de egna investerarna”, säger generaladvokaten Peter Greve, som säger att det istället skadat de finansiella marknadernas integritet, och framhåller också att van der Hoeven aldrig erkänt att han gjort något fel. Nästa måndag är det försvarsadvokaternas tur att komma till tals i rättegången. Jonathan Newton
Brittiska bryggeriarbetare vill diskutera Carlsbergs stängning Brittiska bryggeriarbetare vill sammanträffa med Carlsberg för att diskutera koncernens beslut om att stänga Tetley-bryggeriet i Leeds. Det skriver Jyllands-Posten. ”Det var ett chockerande meddelande att få från Carlsbergs sida. Därför vill jag och de olika förtroendevalda diskutera möjligheterna med Carlsbergs ledning”, säger Steve Huckerby från fackförbundet GMB. Carlsberg har meddelat att det 189 år gamla Carlsbergägda bryggeriet i Leeds ska stänga senast 2011, men Huckerby vill försöka övertala Carlsbergs lening att ändra det beslutet. En stängning kommer att kosta 170 medarbetare jobbet.
WILLYS SKÄR NER PÅ STYCKMÄSTARNA Willys ska sluta hålla sig med egna styckmästare och istället införa centralpackat kött i sina butiker från mitten av februari. Men kedjan hoppas ändå kunna hålla nere antalet uppsägningar genom att omplacera personal, skriver Handelsnytt. NU KOMMER 7-ELEVEN TILL SHELL Idag invigs den första svenska Shellmacken med 7-Eleven-butik. Det var för ett år sedan som Shell och Reitangruppen, som äger 7-Eleven i Skandinavien, ingick avtal om samarbete, och totalt ska 270 bensinstationer i Norden varav 113 i Sverige få sällskap av 7-Eleven-butiker. Satsningen backas upp med bland annat radioreklam och på vissa håll även med gratis bensin. BURGER KING SAMARBETAR MED STADSMISSIONEN Burger King inför från och med idag en meny på alla sina restauranger i Sverige, där tre SEK av priset går till Stadsmissionens ungdomsverksamhet i Malmö, Göteborg och Stockholm.
TINE HANDLAR I STORBRITANNIEN Norska mejeriföretaget Tine ska köpa brittiska Ilchester Cheese Company för en icke uppgiven summa, skriver nyhetstjänsten Just-food. BLÅTUNGA PÅ FÅR I DANMARK För första gången har djursjukdomen blåtunga drabbat får i Danmark, efter att hittills bara ha hittats på nötkreatur. De drabbade djuren finns i en liten fårbesättning utanför Varde på Jylland, enligt Jydske Vestkysten.
Jonathan Newton
TUSEN FÅR GÅ FRÅN COOP Omkring 1 000 heltidstjänster kommer att försvinna på Coop Sverige. Det står nu klart sedan kedjan konkretiserat hur de tidigare aviserade besparingarna på 1,5 miljarder ska gå till. Neddragningarna kommer att beröra alla delar av företaget, och Coop planerar omställningspaket för dem som berörs. ICA ÅTERKALLAR 27 TON KÖTTBULLAR Ica tvingas dra tillbaka 27 ton köttbullar sedan det visat sig att det står fel information på förpackningarna. Där står det att de inte innehåller allergiframkallande ämnen, trots att de inte tillverkats vid den separata anläggning som krävs för att det ska vara korrekt.
SVENSK ÖLEXPORT GÅR SOM TÅGET - TILLBAKA TILL SVERIGE Exporten av öl från bryggerierna i Sverige ökade med hela 44 procent under årets första åtta månader till 33 miljoner liter, enligt siffror från branschorganisationen Sveriges Bryggerier. Men det allra mesta av den exporten går tillbaka till Sverige igen, eftersom den till mesta delen går till gränshandeln i Tyskland. ”Det är märkligt att regeringen helt stillatigande bara ser på den här utvecklingen. Självklart skulle det vara mycket bättre för alla parter om den öl som konsumeras i Sverige också säljs och beskattas här i landet, utan att behöva ta omvägen om Tyskland”, säger organisationens ordförande Paul Bergqvist.
www.salt.se
11
18.2008 • TORSDAG 20 NOVEMBER
LIVSMEDELSKRISEN: REKORDSKÖRD SOM RÄCKER I år kommer det att skördas tillräckligt med spannmål i världen för att möta efterfrågan och dessutom fylla på lagren. Det tror FN:s livsmedels- och jordbruksorgan FAO, som konstaterar att de höga priserna och bra väder hjälpt till att få upp produktionen. Men man varnar också för att jordbruket på sikt kan drabbas av finanskrisen i världen. UPPÅT FÖR INBEV Bryggeribjässen InBev ökade sin vinst för årets första nio månader med 2,6 procent till 2,76 miljarder EUR, efter att omsättningen ökat med 5,7 procent till 10,85 miljarder EUR.
Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund
18.2008 • TORSDAG 20 NOVEMBER
Eko(rr)logiskt godis
…DET LUKTAR FLÄSK I RYMDEN Det kanske låg något i det där med TV-serien Mupparnas stående inslag Pigs In Space i alla fall. Åtminstone verkar det som om det finns någon därute i rymden som steker kött. Jämt. Det visar sig nämligen nu att rymden av någon ännu okänd anledning luktar av just stekt kött. Det har världens astronauter kunnat konstatera, eftersom deras dräkter alltid luktar stek efter att de kommer ombord igen efter den senaste rymdpromenaden runt rymdstationskvarteret. Plus varm metall och färska svetsfogar. Eftersom NASA tar astronauternas välbefinnande på största allvar, ska man nu försöka återskapa rymdens speciella lukt, så att astronauterna kan vänja sina känsliga näsor innan de ska upp. Därför har man tagit hjälp av brittiska Omega Ingredients, som specialiserat sig på just dofter, och som alltså fått i uppdrag att få fram en doft av stekt kött, varm metall och färska svetsfogar. Hur mycket man plöjer ner i detta lyckliga företag på uppgiften är okänt, men vi kan för i allsina dar inte begripa varför man istället inte helt enkelt låter astronauterna laga sin egen mat i rymdflygstyrelsens kök istället. Ett par rejäla Tbenstekar i gjutjärnspanna, och sen borde väl den där doften vara uppnådd.
Det snackades mycket om Internetpresidenten Obamas kampanj. Men det finns företag som använder samma metoder. Sjölunda Gård är ett exempel.
sist i salt
Psst! Har du hört att...
Ekorrens ekologiska godis finns i Coops butiker. Men företaget marknadsför sig också med nya metoder, som exempelvis via bloggar och Facebook.
De har skapat ganska mycket uppmärksamhet kring sitt företag, tjejerna bakom Sjölunda Gård Ekogrossisten AB. Men det förtjänar de, för de har gett sig in i ett getingbo där de behöver all draghjälp de kan få. Gigantiska handelkoncerner som Ica, Coop och Axfood har lanserat massor av varor under egna varumärken i massor av kategorier, men inte i godishyllan. Små försök har gjorts, men i väldigt blygsam skala. Det är nämligen apsvårt att få folk att nappa på nytt godis. Det kan faktiskt vara den kategori där varumärkestroheten är som absolut störst. EKOLOGISKT
Men Sjölunda Gård har ett argument som knappast någon haft tidigare: deras godis är ekologiskt. Inga konstgjorda tillsatser, och det är något som ligger i tiden. Så nu finns Ekorrens Ekologiska Smågodis i Coops butiker runtom i Sverige. Jag har förstås testat och är positivt överraskad. Företaget har två blandningar, en som kallas Klassisk Smågodisblandning och en som kallas Syrlig Blandning. Den klassiska blandningen innehåller både vanligt godis av vingummityp, lakrits och skumgodis. Och alltihop smakar helt ok. Personligen blev jag mest positivt över-
raskad av lakritsen. Jag är ingen jättefantast när det gäller lakrits, men den här hade en mild och lite söt smak som jag gillade mycket. MARMELADSTUK
Den syrliga blandningen tog inte slut lika fort, och det tror jag har att göra med konsistensen på det godis som dominerar i påsen. Det har en något mindre gummiaktig konsistens, som drar mer åt marmeladgodishållet, typ Finlandiakulor. Marmeladkulor ingår definitivt i kategorin pensionärsgodis och det kan nog vara värt att försöka fila på receptet lite för
att en mer modern konsistens. Tillsammans med marmeladgodiset finns även supergoda syrliga ormar, som jag gillar mycket skarpt. Godiset får klart godkänt, och jag köper gärna igen. Särskilt med tanke på att det är ett gäng djärva tjejer som dragit igång bolaget, och att de driver det med ett gott syfte. Dessutom har de en grupp på Facebook, och en egen blogg, som du kan hitta här. Modern marknadsföring. Billigt. Det är coolt och smart. Stellan Löfving