2.2009 Den oberoende affärstidningen för nordisk

2.2009 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 5 februari 2009 •

Match och Morris i samma båt En gång i tiden var de bittra konkurrenter om rökarnas gunst. Swedish Match släppte ciggen och koncentrerade sig på snus, och nu hakar även Philip Morris på.

Tillsammans bildar de ett bolag som ska kommersialisera den rökfria tobaken på marknader utanför USA och Skandinavien. Svensk snuskunskap kombineras med global distribution och marknadsföring.

salts syn på saken

Vittja nätet Jag blev imponerad när jag fick se hur Skogaholms börjat bedriva riktig kundtjänst där de allra flesta kunderna finns varje dag - på nätet.

sidan 2

Newsdesk-vd: ”Livsmedelsindustrin bara manglar på” Marknadsföraren måste ändra sitt tänkande i grunden. De flesta inser att det är dags att möta konsumenterna på nätet och i sociala nätverk. Men ingen gör det, hävdar Peter Ingman, vd på Newsdesk, och pekar ut livsmedelsindustrin som ett skräckexempel. sidan 3

Ny aktör på Östergötlands mjölkmarknad Arla får konkurrens av nytt bolag som startas av sju bönder. sidan 6

SLV tar kontrollen på kedjornas huvudkontor Den svenska livsmedelshandelns centralisering och utvecklingen inom egna märkesvaror, EMV, har gjort att det tidigare systemet med kommunerna som kontrollinstans bitvis fungerar dåligt.

Därför kommer Livsmedelsverket att överta ansvaret för tillsynen vid kedjornas huvudkontor. sidan 5

Chokladbaroner med hjärtan av guld sidan12

Allt började hos en bekant till mig, en företagande fembarnsmamma i Eskilstuna som dessutom har en synnerligen välbesökt blogg.

När någon i hennes familj hittade ett främmande föremål i en limpa från Skogaholms, utbröt först ett visst tumult, främst på grund av föremålets form. Det såg mest ut som en korv, eller kanske… ja, ni fattar.

Händelsen relaterades förstås på bloggen, med massor av kommentarer från läsarna - så även från mig.

Och - till min stora förvåning - från kundtjänsten vid Lantmännen Färskbröd, som tillverkar Skogaholms.

När jag senare skrev om alltihop i mig egen blogg (som du hittar på www.salt.se) fick jag förklaringen. En annan bekant till mig avslöjade att hon hållit ett seminarium hos Lantmännen, och tipsat om just detta: att bemöta kunders klagomål och åsikter där de finns, det vill säga i bloggar och olika forum på nätet. Vi gör framsteg! (Se även artikel på sidan 3.)

Och vad föremålet i brödet var har du nog redan räknat ut: Degrester från bakningen av en annan brödsort.

Stellan Löfving

2 Procordia säger upp 18 i Eslöv Procordia Food säger upp 18 av de omkring 300 anställda vid fabriken i Eslöv.

Bakgrunden är minskad efterfrågan på fryst färdigmat, inte minst på grund av lågkonjunkturen, samtidigt som koncernen drabbas av den allt svagare svenska kronan och ökade kostnader i övrigt.

Guldfågeln portat hos Amica efter metall i kebab Efter en incident med metallbitar i kycklingkebab som serverades vid en skola i Spånga, har operatören Fazer Amica beslutat att stoppa alla inköp från underleverantören Guldfågeln tills man kunnat säkerställa att säkerhetsnivån är tillfredsställande.

Kung Markatta klimatkompenserar Livsmedelsföretaget Kung Markatta har beslutat att inleda trädplantering i Mexiko för att kompensera för den negativa klimatpåverkan som företagets godstransporter utgör.

Forskare försöker få fram fler fiskodlingar Forskare från nio EU-länder, däribland vid Göteborgs universitet, ska nu försöka få fram förslag på hur man kan få fram mer fiskodling inom EU. Orsaken är att importen ökar på grund av minskade fiskebestånd och kvoter, men fiskodlingen ökar inte i samma takt.

"Europa är den världsdel som importerar mest fisk så vi anser att vi ska producera mer fisk själva", säger professor Thrandur Björnsson vid Göteborgs universitet till Sveriges Radio Göteborg.

EU har satsat 64 miljoner SEK i projektet.

Omsättningen upp, vinsten ned för Axfood Detaljhandelskoncernen Axfood ökade sin omsättning med 8,5 procent till 31,7 miljarder SEK under 2008. Vinsten efter finansnetto föll dock 1.011 miljoner SEK (1.086).

Ridderheims: Svenskarna fortsätter äta ekologiskt Sju av tio svenskar kommer att fortsätta köpa ekologiskt trots att konjunkturen försämras. Men samtidigt säger en knapp fjärdedel att de kommer att minska sina inköp av ekologiskt, och totalt sett är det bara 25 procent som anser sig köpa ekologisk mat i stor eller ganska stor utsträckning. Det visar en undersökning som Ridderheimsrapporten och Norstat genomfört tillsammans.

2.2009 • TORSDAG 5 FEBRUARI

Match och Morris slår sina dosor ihop Swedish Match och Philip Morris bildar ett joint venture för snus. Bolaget ska verka utanför de två bolagens respektive huvudmarknader, Skandinavien och USA. Tanken är att Swedish Matchs expertis inom tillverkning och utveckling av rökfri tobak ska kombineras med Philip Morris resurser inom marknadsföring och distribution globalt. Parterna kommer att äga 50 procent vardera av aktierna i det nya företaget och båda företagen kommer att licensiera sina respektive varumärken och immateriella rättigheter till det gemensamma företaget.

"PMI är den idealiska strategiska partnern för Swedish Match i den rökfria kategorin. Avtalet ger oss möjlighet att erbjuda våra kvalitetsprodukter till konsumenter över hela världen", säger Lars Dahlgren, Swedish Match VD och koncernchef (bilden).

"Den rökfria kategorin har visat betydande tillväxt i Sverige och Norge under ett antal år och vi anser att rökfria tobaksprodukter, och i synnerhet svenskt snus, har potential utanför nuvarande marknader", fortsätter han.

HARM REDUCTION

"Vi är entusiastiska över att ingå samarbete med Swedish Match och är övertygade om att detta exklusiva partnerskap över tid kommer att generera starka resultat till gagn för våra respektive aktieägare", säger Louis Camilleri, ordförande och koncernchef i PMI. Många aktörer inom vetenskapen och folkhälsoområdet erkänner snus som betydligt mindre skadligt än cigarettrökning. Båda företagen anser att snus har en roll att spela när det gäller riskreducering "harm reduction", inom tobaksområdet.

Joint venture företaget kommer att ha sitt säte i Stockholm. Styrelsen kommer att bestå av sex ledamöter; tre från respektive företag.

Stellan Löfving

En marknadschef blir två hos Arla När Arla Foods nordiska marknadsdirektör Magdalena Gerger lämnar koncernen för att bli vd för Systembolaget, kommer hon att efterträdas av två personer.

Helena Donar blir marknadsdirektör i Sverige och Jesper Friis Sørensen får ansvar för den danska marknaden. Åtgärden blir en anpassning där man kommer att jobba mer lokalt än man gjort under de senaste åren.

Slaktstrul på Scan efter vattenstopp Scan var nära att tvingas stoppa produktionen helt i Skara på måndagen efter att en vattenläcka hotat att stoppa vattnet i hela staden.

Företaget stoppade intransporterna på morgonen, och fick i slutändan ta in drygt 650 djur färre än normalt. Vattnet kopplades dock på igen på kvällen, och eftersom dagskiftet slaktat undan det som fanns på anläggningen genom att jobba in lunch och andra raster medan det ännu fanns vatten, lyckades man komma förbi allvarliga produktionsstörningar. Exakt vad störningarna kostade bolaget är oklart.

2.2009 • TORSDAG 5 FEBRUARI

”Livsmedelsindustrin bara manglar på” Förtroendet förflyttas från medier till individer och marknadsföraren måste ändra sitt tänkande i grunden. De flesta har insett att det är dags att möta konsumenterna på nätet och i sociala nätverk. Men ingen gör det, hävdar Peter Ingman, vd på Newsdesk (bilden), och pekar ut livsmedelsindustrin som ett skräckexempel.

Medialandskapet förändras i grunden. En konsument som ska köpa ny bil, mobil eller platt-TV börjar inte längre med att gå till butiken och titta. Första steget tas istället på nätet.

Så långt är de flesta med.

Men det handlar inte bara om att leta efter nya modeller, tekniska specifikationer eller pris. Istället börjar man med att skicka ut en fråga i sina sociala nätverk. Facebook, Twitter, Bloggy eller något annat forum där man brukar spenderar sin tid på nätet. ”60 procent av det unga människor läser på nätet, har skrivits av en person man känner eller har en relation till”, förklarar Johan Welsz, webbstrateg på reklambyrån Jerlov i Göteborg.

Han är en av föredragshållarna när byrån ordnar ett seminarium om framtidens marknadsföring. Och hans poäng kan ganska enkelt sammanfattas i en trestegsraket: från e-business till me-business och nu: we-business.

Allt handlar om en förflyttning av auktoritet och förtroende. Johan Welsz ger ännu ett exempel: Bland världens tio största sajter hittar man sökmotorer, sociala nätverk och ett uppslagsverk som skapas och redigeras av läsarna själva. Den största mediasajten hamnar på 46:e plats och det är BBC. "MANGLAR PÅ"

Mediernas betydelse försvagas alltså. Det konstaterar även Peter Ingman, vd för sök- och informationstjänsten Newsdesk. Som illustration använder han livsmedelsindustrin och debatten om tillsatserna i maten. ”Hur många har läst boken Hemlige Kocken”, frågar han retoriskt. En skog av händer åker raskt upp i luften. ”Det har blivit en våldsam debatt om det här, men inte i medierna”, säger han och pekar istället återigen mot nätet. På bloggar och mikrobloggar frodas åsikterna i frågan, men livsmedelsindustrin är inte närvarande, enligt Ingman. ”De fortsätter istället att blåsa på med sin reklam.”

Han nämner även Coca-Cola, som enligt honom misslyckats med att bemöta debatten där den amerikanska läskjätten utmålas som Killer Coke. Samtidigt kommer utmanare som Ubuntu Cola, en rättvisemärkt utmanare som kanske aldrig blir lika stor som Coca-Cola, men som med nätets hjälp har alla möjligheter att snabbt och enkelt plocka marknadsandelar. Även framtidsanalytikern Jörgen Jedbratt från Kairos Future använder Coca-Cola som ett exempel på ett av alla de företag som inte riktigt hänger med i den snabba förändringen. Företaget reagerade inte förrän flera miljoner människor över hela världen sett den numera världsberömda videon med killarna som stoppade Mentos-tabletter i flaskor med Diet Coke.

Stellan Löfving

www.salt.se

3 Marken skälver under Carlsberg Förutsättningarna för Carlsbergs förvärv av delar av Scottish & Newcastle har förändrats ordentligt, och nu skälver marken under förvärvet. Den slutsatsen drar danska Økonomisk Ugebrev i en analys där man gått igenom de förutsättningar som koncernen tidigare kommunicerat.

"Melaminskandalen bara början" "Melaminet är bara toppen på ett isberg av enorma proportioner." Det säger den kinesiske dissidenten Zhou Qing i en intervju med SvD. Zhou Qing är journalist och författare och har med livet som insats kartlagt Kinas livsmedelsindustri.

Som exempel nämner han grönsaker som doppas i DDT, persikor som doppas i kaustiksoda, sköldpaddor som matas med könshormon och grisar som får dopingpreparat i fodret.

Scan jobbar på att slippa vitet Scan jobbar hårt för att slippa ett hotande vitesföreläggande från Arbetsmiljöverket, skriver Kristianstadsbladet. Företaget kommer av allt att döma att kunna tillmötesgå verkets krav som bland annat handlar om arbetstider, tekniska förutsättningar, temperatur i lokalen och köttets kvalitet.

Hörviks Rökeri i konkurs Hörviks Rökeri AB i Sölvesborg har försatts i konkurs vid Blekinge tingsrätt. Enligt Blekinge Läns Tidning har företaget, med 65 anställda, skulder på 25 miljoner SEK efter att omsättningen under 2008 rasade med 30 miljoner SEK till 128 miljoner. Företaget försökte få till en rekonstruktion, men den 5 januari i år sade banken upp alla krediter.

Konkursförvaltare är Advokatfirman Werner.

Krav på alla Coopbutiker Samtliga butiker och stormarknader inom Coop är nu Krav-godkända. Syftet med märkningen är att påminna kunderna om att man vill förenkla de miljömässigt bästa valen.

Apotekarnes efter Schweppes Efter att Spendrups plockat hem kontraktet som leverantör av Schweppes på den svenska marknaden kommer nu Carlsberg med sitt motdrag: företaget lanserar sitt eget sortiment med de fyra populäraste drinkmixerna: Tonic Water, Russian Water, Ginger Ale och Bitter Lemon. Därmed hårdnar konkurrensen rejält i detta smala segment, då de stora kedjorna också har egna varumärken i kategorin.

4 Scan lanserar biffig burgare Scan lanserar premiumhamburgaren Bistro för konsumentmarknaden. Det är en 190grams burgare som kommer att säljas fryst i fyrpack.

Nytt gyllene bröd från Finax Finax lanserar Gyllene Flerkorn, ett nyckelhålsmärkt bröd med solroskärnor, linfrö och pumpafrö.

Snuset som byter smak Swedish Match lanserar Chill Catch Collection, ett snus som är tänkt att byta smak fyra gånger under året. Först ut blir kombinationen mint/vanilj och den kommer att följas av pepparmint, viol/lakrits samt kardemumma/kanel.

Coop Norge rasar mot leverantörerna Coop Norge uttrycker stor irritation över leverantörer som höjer priserna samtidigt som de redovisar höga vinster i sina kvartalsrapporter, skriver Dagens Næringsliv. Som exempel pekar man ut Rieber & Søn, som höjt sina priser med hänvisning till råvarukrisen, samtidigt som de har en marginal på runt tio procent.

Storbråk om reklam i Norge Norska butikskedjor bråkar för fullt efter en reklamkampanj där Rema 1000 jämfört sina priser med konkurrenterna på ett sätt som fått Remas priser att framstå som extra förmånliga.

Flera av konkurrenterna har kontrat med egna kampanjer, till exempel kedjan Bunnpris som nu annonserat om sex produkter som inte kan köpas i Rema 1000s butiker, och konstaterat att man därmed kan spara 100 procent. Kiwikedjan gjorde sin egen variant på annonskampanjen, vilket fick Rema 1000 att omedelbart sänka priserna på de varor som Kiwi haft i sin annons.

Arla stänger brittiskt mejeri - investerar i ett annat Arla Foods stänger sitt mejeri i brittiska Northallerton, vilket berör 130 medarbetare. Samtidigt investeras ytterligare 550 miljoner DKK i mejeriet i Leeds, som därmed får kapacitet även för grädde och crème fraiche. På sikt skapas ytterligare 100 jobb i Leeds.

2.2009 • TORSDAG 5 FEBRUARI

Posten vägrar skicka ut vin Trots att det är helt lagligt sedan 2007 att få alkoholdrycker hemskickade till sig per post från andra länder, vägrar den svenska Posten att leverera vin till den svenska vinklubben vinklubb Australian Wineclub. Posten hävdar att det blir för svårt att kontrollera åldern på den som hämtar ut paketen, medan vinklubben anser att det borde räcka med att kontrollera legitimation.

Vinklubben Australian Wineclub har specialiserat sig på att sälja viner som inte finns på Systembolaget. En hantering som kräver att vinerna kommer på andra sätt, något som blev fullt möjligt i samband med det mycket uppmärksammade Rosengrenmålet 2007, då EG-domstolen satte stopp för svenska försök att hindra privatimport av alkohol som fraktas av någon annan än köparen själv.

POSTEN SÄGER NEJ

Men trots det vägrar svenska Posten nu att hantera klubbens viner, skriver WoW News.

Dels är man orolig för att flaskorna ska vara för dåligt emballerade så att de går sönder, men det främsta skälet är att det enligt Posten blir för svårt för alla dess ombud, som lämnar ut paketen, att kontrollera att den som hämtar ut vinerna verkligen nått den svenska åldersgränsen för alkoholköp, 20 år.

"För att vi ska vara helt säkra på det, så måste vi utveckla en tilläggstjänst. Då har vi undersökt marknaden och potentialen för utkörning av vin, och vi har funnit att den är lite för liten för att det ska vara lönsamt för oss att utveckla den här säkerhetsspärren", säger Anne-Cathrine Worth, kommunikationschef på Posten Logistik, till Foodwire.

"Om vi vet att det är alkohol i paketet, så får vi inte dela ut det till någon som är under 20 år. Jag tror att det är enligt lagen faktiskt, det är den bedömning som våra jurister har gjort", säger hon.

VINKLUBBEN: BE OM LEG

Mark Majzner på Australian Wineclub tycker dock inte att det borde vara så komplicerat.

"Det är ju bara för Posten att be om legitimation av den som hämtar sitt paket. Så svårt borde ju inte det vara", säger han till WOW News.

Men det håller inte Anne-Cathrine Worth med om.

"I vanliga fall om man ska lämna ut paket så behöver man ju inte kolla åldern. Men är det alkohol i så måste man ju kolla åldern, och då måste det ju finnas instruktion, att det här paketet ska du kolla åldern på. Och det är en teknisk lösning som kostar pengar att utveckla, och den investeringen ser inte vi att vi får tillbaka", säger hon.

Salt: Men vad är det för teknisk lösning som krävs, om det står att det är alkohol på paketet?

"Jaa, du, det där är IT-grejer".

Salt: Men om det står att det är alkohol på paketet, vad är det som är så svårt med att begära fram en legitimation då? Vad är det för teknisk investering som krävs för att man ska titta på en legitimation?

"Man behöver ju en instruktion som säger att den personen som tar emot den här försändelsen måste vara 20 år".

Salt: Men om det då står "alkohol" på paketet, så är det väl den instruktionen som räcker då, kan man ju tycka?

"Jamen det anser inte vi och det anser inte våra jurister som har tittat på det här, utan vi gör bedömningen att vi vill vara helt säkra på att allting går helt rätt, för det handlar ju ändå om ett skydd, en säkerhet för våra mottagande kunder", säger Anne-Cathrine Worth.

Jonathan Newton

Amazon lanserar dagligvaror även i UK E-handelsjätten Amazon lanserar ett sortiment av dagligvaror även på den brittiska marknaden, uppger Retail Week. Enligt tidningen tros lanseringen komma under året, men några definitiva besked finns inte.

KF-vd blir arbetande ordförande i Coop KF:s vd Lars Idermark blir arbetande styrelseordförande i Coop Sverige, skriver Fri Köpenskap. Han kommer att leda verksamheten tillsammans med Coop Sveriges vd Karl Wistrand.

2.2009 • TORSDAG 5 FEBRUARI

SLV tar kontrollen på kedjornas huvudkontor Den svenska livsmedelshandelns centralisering och utvecklingen inom egna märkesvaror, EMV, har gjort att det tidigare systemet med kommunerna som kontrollinstans bitvis fungerar dåligt. Därför kommer Livsmedelsverket att överta ansvaret för tillsynen vid kedjornas huvudkontor.

Allt fler av de varor som stoppas i våra kundvagnar har butikskedjan själv som avsändare.

Därmed är det också butikskedjan som står som garant för produkten. Kontrollansvaret ligger på kommunerna.

Men med tanke på utvecklingen blir konsekvenserna ohållbara. Fyra av landets stora aktörer har sina huvudkontor i Solna kommun: Ica, Coop, Axfood och Lidl, och ansvaret för tillsynen av dessa verksamheter har tidigare legat på Solna kommun.

Men efter att kommunen och Livsmedelsverket tillsammans reviderat flera av huvudkontoren har Livsmedelsverket nu beslutat att självt överta ansvaret för denna tillsyn.

"Det här är ett naturligt steg för att effektivisera myndigheternas kontroll för säkra livsmedel", säger statsinspektör Rolf Brattström vid Livsmedelsverket.

Livsmedelskedjornas egna märkesvaror (EMV) står för 15-20 procent (2007) av omsättningen Detaljhandeln ansvarar för att livsmedlen är säkra och märkta enligt gällande regler.

Huvudkontoren är oftast ansvariga för system att spåra livsmedel framåt och bakåt i livsmedelskedjan.

"Vi kan kontrollera hur de exempelvis klarar återkallelser, hur deras spårbarhetssystem ser ut och vad inköpare och annan personal har för utbildningsnivå", säger Rolf Brattström.

Stellan Löfving

Hyggligt första kvartal för Cloetta Cloetta ökade omsättningen till 457 miljoner SEK (446) under första kvartalet efter skilsmässan från Fazer. Resultatet före skatt blev oförändrat på 39 miljoner SEK. ”Organisationen har på ett imponerande sätt ökat Cloettas försäljning, trots det stora arbete som har lagts ned på delningen av Cloetta Fazer. Denna försäljningsmässigt goda start skapar optimism inför framtiden”, säger koncernchef Curt Petri.

Falköping säljer allt sitt mjölkpulver till EU Falköpings Mejeri planerar att sälja hela sin produktion av mjölkpulver till EU, omkring 300 ton i månaden, när EU nästa månad åter börjar köpa upp mjölkpulver och smör för att hjälpa de bönder som drabbats av de dåliga tiderna.

Om inte den möjligheten funnes hade många av Falköpings Mejeris 200 mjölkproducenter kanske tvingats lägga ner, säger vd Thomas Andersson till Ekot.

Konkurrens för Arla även i Uppland Även i Uppland får Arla nu konkurrens av en grupp bönder som nu lanserar egna mjölkmärket Sju Gårdar.

Det handlar om ekologisk mjölk, och förädling och distribution kommer att skötas av Gefleortens Mejeri.

www.salt.se

5 Coke inte längre Classic Coca-Cola Company har beslutat att ta bort beteckningen Classic från sin flaggskeppsprodukt Coca-Cola. Beteckningen lanserades 1985, samtidigt som bolaget introducerade New Coke, gjord efter ett annat recept.

New Coke floppade och är numera nedlagd, därför behövs inte Classic-beteckningen längre. Dessutom har Coca-Cola märkt av felaktiga associationer bland yngre konsumenter som kopplat samman ordet Classic med exempelvis veteranbilar och liknande.

Danone klar med avyttring av Frucor Danones försäljning av nyzeeländska Frucor till japanska Suntory. Danones motiv för försäljning är att man vill fokusera på vattenverksamheten.

Di Luca Wine & Food läggs ner Sveriges fjärde största vinimportör, Enjoy Wines, ska lägga ner sin säljorganisation Di Luca Wine & Food, skriver WoWNews. Orsaken är dåliga synergier, säger företaget, som nu kommer att inlemma säljarna i företaget istället. ”Vi förstärker på så vis vår organisation”, säger Wilhlem Schultz, vice vd på Enjoy Wine & Spirits, till nyhetstjänsten.

Occasion Wine i svårigheter Occasion Wine dras med skulder till kronofogden och Skatteverket på sammanlagt 855 000 SEK. Kronofogden har gjort en utmätning på ett varulager som kan vara värt flera miljoner SEK, och flera anställda har sagt upp sig för att de inte fått någon lön, skriver WoWNews. Den nyemission som företaget gjorde i höstas gick enligt nyhetstjänstens källor enbart till att täcka gamla skulder.

Trängsel kring klimatnätverk Axfood blir första dagligvarukedja och Coca-Cola Drycker Sverige blir första livsmedels/dryckesföretag som går med i klimatnätverket BLICC, Business Leaders’ Initiative on Climate Change. Det meddelade de båda företagen oberoende av varandra på fredagsmorgonen.

BLICC är ett nätverk av företag som aktivt försöker minska sin klimatpåverkan och som funnits sedan 2000.

Starkt sockerår för Danisco Danisco Sugar producerade 1 003 000 ton socker under årets säsong i de sex länder där företaget har produktion. Det hjälptes upp bland annat av en stark ökning av produktionen i Sverige och Danmark.

6 Färskpressad juice utan kyla Danska dryckesföretaget Harboe lanserar nu juicen Pure på bred front i Sverige genom samarbete med Piwa Food. Juicen är enligt företaget unik på det sättet att den kan förvaras utan kylning trots att den är färskpressad och utan tillsatser.

Läkerol öser på med menthol Leaf Sweden lanserar två nya varianter av Läkerol: Ice Mint och Strong Mint.

Varianterna beskrivs som kraftigt uppfräschande.

Flodins lanserar frysta spett Köttimportören Flodins lanserar ett urval av frysta kycklingprodukter, bland annat olika varianter av grillspett. Produkterna görs av thailändsk råvara och har listats av Ica, medan Axfood, Bergendahls och Lidl tagit in delar av sortimentet.

Nyhet i ägghyllan Stjärnägg lanserar en ny produkt till ägghyllan: Multiägg, med ökat innehåll av selen och vitamin E. Produkten har listats av Axfoods och Ica.

2.2009 • TORSDAG 5 FEBRUARI

Ny aktör på Östergötlands mjölkmarknad Trenden med lokal mjölk fortsätter. Nu lanseras ännu ett alternativ - Östgötamjölk, som drivs av sju stora mjölkgårdar i Östergötland och norra Småland. Inledningsvis kommer mjölken att tappas av Emåmejeriet i Hultsfred.

Samtliga de sju gårdarna har sina kor i lösdrift och tillsammans producerar de 25 miljoner liter per år. Det handlar alltså inte bara om en ny konkurrent för Arla, ut också ett avbräck i råvarutillförseln.

Det lokala ursprunget blir ett säljargument, men inte det enda: "Mjölken hämtas på gården ena dagen, tappas samma dag och finns ute i butik dagen efter. Så färsk mjölk kan, så vitt jag vet, inte konsumenten få från någon annan leverantör i Östergötland", säger Anders Birgersson (bilden), en av bönderna bakom satsningen.

Vid lanseringen kommer företaget att erbjuda lätt- mellan- och standardmjölk samt grädde i förpackning både för konsument och storförbrukare.

ENORMT GENSVAR

Enligt Anders Birgersson har gensvaret från handeln varit enormt. Mer än 90 procent av de butiker man besökt har beslutat att ta in mjölken.

Förutom att man kan skryta med lokal produktion, kan Östgötamjölk även bjuda på en riktig ursprungsmärkning där mjölkkartongerna faktiskt märks med vilken gård mjölken kommer från. Detta är möjligt tack vare gårdarnas storlek: leveranserna är så stora att varje gård fyller en egen mjölkbil, och därmed kan man hålla råvaran åtskild, något man även fortsätter med i mejeriets hantering.

Stellan Löfving

Danmark har störst ökning av listeria Antalet listeria-utbrott stiger i hela EU, och värst är det i Danmark, som med 1,1 tillfällen per 100 000 invånare ligger i klar ledning, rapporterar Ritzau. Genomsnittet i EU var 0,3 tillfällen per 100 000 invånare 2007, och under det året rapporterade Danmark dubbelt så många listeriautbrott som man gjorde under 2003.

Carlsbergs Baltikum-vd slutar Carlsberg Baltics vd Tomas Kucinskas avgår, skriver WoWNews, och enligt flera uppgifter kommer han istället att bli Litauens ambassadör i London. Carlsberg skär just nu ner i bland annat Baltikum, men det är oklart om avgången har något samband med det.

Rasar mot skolmatsnusket i Göteborg Incidenten med pastan som hamnade på golvet i centralköket i Lundby i Göteborg har fått många att reagera. Kommunalrådet Ann Lundgren är en. ”Det är fullständigt oacceptabelt! Våra barn ska inte behöva äta mat som legat på golvet, jag skulle aldrig själv äta det och ingen annan ska behöva göra det heller. Detta borde aldrig ha hänt och får inte ske igen!”, säger kommunalrådet Ann Lundgren (S) i Göteborg efter avslöjandet att personalen i ett storkök för skolor och förskolor i Lundby plockat upp pasta som spillts på golvet och sedan serverat den till barnen. ”Håller man inte hygienen så får man inte bedriva köksverksamhet. Som förälder är jag oerhört upprörd och skulle bli oerhört arg och besviken om mitt barn serverats den här maten”, säger Ann Lundgren till Aftonbladet. Älvsborgs stadsdelsnämnd säger upp avtalet med Lundby centralkök, efter incidenten. ”Det har åsidosatt kvalitén i avtalet och då kan vi bryta. Från och med måndag tar vi maten från ett privat företag”, säger stadsdelsnämndens förste vice ordförande Henrik Nilsson (M) till GT. Jonathan Newton

Carlsberg fortsätter heja på Liverpool Carlsberg inleder nu förhandlingar om en förlängning av sponsoravtalet med den brittiska fotbollsklubben FC Liverpool, skriver Jyllands-Posten. Det nuvarande kontraktet löper ut 2010. Den senaste tiden har det enligt Financial Times funnits rykten om att Carlsberg seriöst övervägde att släppa sponsringen på grund av missnöje med FC Liverpools amerikanska ägare.

Saltå först med biodynamiskt kött Livsmedelsföretaget Saltå Kvarn blir först i Sverige med att sälja biodynamiskt producerat kött.

Det kommer till en början at säljas i större livsmedelsaffärer i Stockholm men på sikt i flera delar av landet. Biodynamisk odling lanserades av antroposoferna och går förutom allmän miljövänlighet också ut på att få kosmiska krafter att på olika sätt påverka framställningen.

7

Kränkande behandling på Menigos Årstalager

www.salt.se

2.2009 • TORSDAG 5 FEBRUARI

Flera före detta anställda på Menigo Foodservices snart nedlagda lager i Årsta talar nu ut om att det förekommit olika former av kränklande behandling på arbetsplatsen, vilket också Arbetsmiljöverket tidigare konstaterat.

Mjölkfusion på gång i Frankrike De franska mejeriföretagen Even, Terrena och Coopagri Bretagne planerar att gå samman vid halvårsskiftet, skriver Justfood. Det nya mejeriföretag som blir resultatet kommer att få en omsättning om 1,1 miljarder EUR och omsätta 1,2 miljarder liter mjölk från 4 000 bönder varje år, med Frankrike som huvudmarknad men med mycket försäljning även i resten av EU, Sydostasien, Västafrika och arabvärlden.

"Rena pennalismen", säger Handels ombudsman Hans Boberg om förhållandena på platsen, och företaget har betalat ut sammanlagt en halv miljon SEK i skadestånd.

Traaksserier, varningar och hot om uppsägning har enligt flera anställda som Handelsnytt talat med varit vardagsmat för de anställda på Menigos lager i Årsta. Kränkningarna ska ha pågtt länge men kommit upp till ytan först nu när lagret är på väg at läggas ner.

Klubbordföranden för Handelsanställdas förbund, Christer Elfström, får tårar i ögonen när han ska berätta för tidningen.

"Jag mår så dåligt. Jag är så trött på alla trakasserier och alla varningar om uppsägning", säger han.

Kalkongård anmäld efter slakt med järnrör En kalkongård i Sörmland har anälts till åklagare efter att 500 kalkoner ska ha slagits ihjäl där med järnrör, skriver Eskilstuna-Kuriren. Slaktmetoden, som är förbjuden så länge det inte handlar om enstaka djur, avslöjades av en miljöinspektör från kommunen, som anmälde saken.

VARNING FÖR TOALETTBESÖK

Misstänkt blåtunga i östra Småland Djursjukdomen blåtunga misstänks i östra Småland sedan antikroppar mot sjukdomen hittats i mjölk från två gårdar i Vimmerby och Västerviks kommuner, skriver Kinda-Posten. Det krävs dock fler prover innan det går att slå fast om sjukdomen finns där eller inte.

Flera anställda berättar om hur de fått varningar för att till exempel ha gått på toaletten på arbetstid, för att inte ha arbetat snabbt nog när de omplacerats till arbetsuppgifter de inte haft tidigre erfarenhet av, eller att ha gett bort smörgåsar som de fått av företaget, vilket företaget ansåg vara stöld och därmed grund för avsked.

Handels ombudsman Hans Boberg har rent fysiskt jagats bort från lagret av en chefsperson, och att man var på väg att anmäla företaget till Arbetsmiljöverket 2007 för att ett 20-tal anställda hade trakasserats. Då hade Arbetsmiljöverket redan konstaterat fyra år tidigare att det förekom trakasserier på lagret, men efter att företaget, som tidigare hette Ica Meny, lovat bot och bättring så blev anmälan aldrig av.

"RENA PENNALISMEN"

"På ett möte med ledningen sa jag rakt ut 'det är som ett koncentrationsläger där ute'.

Då fick jag svaret 'de får ju i alla fall gå hem på kvällarna'", säger Hans Boberg till tidningen.

"Det har varit rena pennalismen där ute", säger han.

Klubben och förbundet har förhandlat sig till skadestånd om sammanlagt 500 000 SEK för brott mot kollektivavtalet, vilket gör Menigo till den arbetsplatser som Hans Boberg har ansvar för där mest skadestånd betalats ut.

"De har köpt sig fria", säger han.

LEDNINGEN: "RYKTEN"

Företagsledningen slår ifrån sig kritiken och kallar det hela för "ryktesspridning".

"Det är klart att i och med att människor blir uppsagda svallar många känslor upp och det är naturligt att om man är missnöjd vill man hitta någon att peka finger åt och ge skulden för det som hänt. Nu ska ju lagret läggas ner så det är inte mycket jag kan göra", säger Menigos vd Fredrik Gren, som anser att kvalitetsutveckling och produktivitetutvecklats positivt de senaste åren.

Jonathan Newton

Lantmännen får behålla Hjärtegott Lantmännen Färskbröd får behålla varumärket Hjärtegott, trots att Lyckseleföretaget Hamburgare i Norr Marketing tagit strid om saken.

Hamburgare i Norr hade redan en nyckelhålsmärkt meny med namnet ”Hjärtegott” när Lanttmänne lanserade sina bröd med samma namn 2007, men nu har Patent- och Registreringsverket (PRV) sagt att det inte var tillräckligt inarbetat för att vara förväxlingsbart med hamburgerföretagets meny.

Kraft och Frito-Lay tog mutor av tomatföretag Livsmedelsjättarna Kraft och Pepsi-ägda Frito-Lay har erkänt att de tagit emot 158 000 respektive 160 000 USD i mutor av tomatföretaget SK Foods, mot att de tecknade leveranskontrakt med det. Enbart Kraft köpte upp sammanlagt 100 000 ton tomatprodukter till överpris mellan 2004 och 2008, skriver Just-food.

Starbucks säger upp 6 700 Amerikanska cafékedjan Starbucks ska slå igen 300 caféer, varav 100 utanför USA; och säga upp sammanlagt 6 700 personer.

Dessutom planerar man flera symboliska åtgärder, som att sälja två av företagets tre privatplan, och vd Howard Schultz har begärt att hans lön ska sänkas från 1,2 miljoner USD till endast 10 000 USD, skriver Financial Times. Orsaken är en kraftigt minskad försäljning under finanskrisen.

Tate & Lyle vinstvarnar Brittiska socker- och ingrediensföretaget Tate & Lyle varnar för att vinsten för helåret bara kommer att bli oförändrad mot året innan. Orsaken är att företagets etanolverksamhet drabbats av att oljan blivit billigare, skriver Just-food.

8

2.2009 • TORSDAG 5 FEBRUARI

Asda anställer 7 000 Wal-Mart-ägda dagligvarukedjan Asda planerar att nyanställa 7 000 personer i Storbritannien i år. 3 000 av dessa kommer att rekryteras bland långtidsarbetslösa, skriver Just-food. 14 nya affärer varav nio livsmedelsaffärer ska öppnas under året, och 15 ska utvidgas.

Tine tappar storkund

Bert Karlsson vill pressa matpriserna Bert Karlsson fortsätter med sina irrfärder i matbranschen. Efter TV-serien Matakuten, där han tillsammans med tre kända kockar försökte få igång en debatt om maten i svenska skolor, lanserar han nu Matkompassen, en sajt för prisjämförelser av mat i svenska butiker. Bert vill rekrytera 300 prisjägare som ska hjälpa till med prisregistreringen och dessa ska belönas med bland annat resor med Finlandsfärja.

NorgesGruppen är landets största aktör med cirka 45 procent av dagligvarumarknaden.

Att förlora ett sådant kontrakt är givetvis ett mycket stort avbräck för Tine. I nuläget vill man dock inte uttala sig om vilka effekter det får, men allt tyder på att det handlar om förluster på hundratals miljoner NOK. Till NA24 säger en representant för Tine att man inte hade någon möjlighet att gå med på de förslag NorgesGruppen givit, eftersom det skulle ha "…styrt i riktning mot olönsamhet för viktiga kategorier."

Beskedet om oenigheten mellan Tine och NorgesGruppen fick omedelbart konkurrenten Synnøve Findens aktie att börja stiga. Förutom SYnnøve Finden kommer Tines andra stora inhemska konkurrent, Kavli-ägda Q-meierierne att få nya möjligheter i och med det som hänt.

Flingor och djupfryst kött förlorar på finanskrisen Frukostflingor, färdigmat och djupfryst kött är bland de kategorier livsmedel som minskar mest i finanskrisens spår. Det visar siffror från Nielsen, som också slår fast den tidigare kända trenden att försäljningen av premiumprodukter tvärtom ökar under dåliga tider - bland annat på dyr choklad, olivolja eller glas. Dagligvaruhandelns totala volymer ligger i stort sett oförändrade trots kristiderna, skriver nyhetsbrevet Indikat Konsument.

Amerikanska jordnötssmörskandalen: Kackerlackor på fabriken

Svårare att hitta Krav-kött Sedan Scan slopade Kravmärkningen på sitt ekologiska kött har det blivit mycket svårare att hita Krav-kött i butikerna, skriver Råd & Rön. Coop är missnöjt med Scans agerande och ska nu försöka hitta adra leverantörer, men Scan försvarar sig med att det blir för kostsamt med att ha flera olika märkningar eftersom ekologiskt kötrt har en så liten del av marknaden.

Fler azofärger i butiken än någonsin trots löften om minskning Trots att svenska dagligvarukedjor som Ica och Coop lovat att minska på de omstridda azofärgerna, som bland annat sätts i samband med hyperaktivitet hos barn, finns nu fler av dessa i handeln än någonsin.

Det visar en kartläggning som tidningen Råd & Rön gjort. Jan Bertoft, generalsekreterare vid Sveriges Konsumenter, kallar agerandet för ett ”svek” speciellt som många av de produkter som innehåller färgerna, till exempel godis, vänder sig till just barn.

Även i Norge börjar kedjorna visa sin makt gentemot leverantörerna. Dagligvaruhandelns största aktör, NorgesGruppen, har inte kunnat enas i sina förhandlingar med mejerikoncernen Tine. Från första februari kommer det att vara begränsad tillgång till vissa av Tines produkter hos NorgesGruppen.

Stellan Löfving

Kackerlackor, mögel, smutsiga redskap och andra problem som varat i minst två år är vad amerikanska myndigheter hittat när de granskat den fabrik som ligger bakom skandalen med salmonellasmittat jordnötssmör i USA, där sex personer dött och minst 500 personer blivit sjuka.

Företaget Peanut Corporation of America tvingas nu dra tillbaka allt jordnötssmör som man producerat sedan den första januari 2007, men myndighetena konstaterar att ingen vet hur mycket som finns på marknaden eller hur mycket som redan ätits upp, skriver Wall Street Journal. Företaget anklagas dessutom för att medvetet ha levererat salmonellasmittat jordnötssmöt tolv gånger de senaste två åren, skriver Washington Post.

Franska bönder måste betala tillbaka mångmiljonbelopp Franska frukt- och grönsaksodlare måste betala tillbaka över 330 miljoner EUR i stöd som de fått av den franska staten mellan 1992 och 2002.

Det har EU-kommissionen beslutat, efter att man kommit fram till att stödet var olagligt enligt EU:s regler. Frankrikes regering får inte ens hitta pengarna på annat sätt, utan måste kräva pengarna av bönderna, förklarar kommissionen för Salt.

Stödet användes bland annat för att subventionera priser, lagra eller förstöra överproduktion, samt subvcentionera export av överbliven frukt och grönt utanför EU.

”Industrin tar mjölkpengarna” Från november 2007 till november 2008 har mejeriindustrin ökat sina priser till handeln med 9,6 procent, enligt siffror från Jordbruksverket som ATL redovisar.

Under samma period har böndernas avräkningspris fallit med 5,3 procent. Trots detta redovisar flera av företagen usel lönsamhet, vilket sannolikt hänger samman med att stora volymer säljs på världsmarknaden.

Norska äggkrisen: Hopp trots allt

Nytt tesortiment från Friggs Friggs lanserar ett nytt sortiment av ekologiska teer i sex smaker. Speciell vikt har lagts vid förpackningarna, som utvecklats i samarbete med konsultbolaget Nine.

10 000 ton ägg per år riskerar att fattas på den norska marknaden inom tre år. Men samtidigt är mannen bakom den dystra förutsägelsen ändå hoppfull att myndigheterna kommer att gripa in och hjälpa till att lösa den annalkande krisen.

Vi rapporterade nyligen om att det hotar att bli en mycket stor brist på ägg i Norge. 10 000 ton per år – inte 10 000 ägg per år, som vi felaktigt råkade skriva – kan bli bristen från 2012, enligt Nils Steinsland, ordförande för Rogaland Fjørfelag där vart femte norskt ägg produceras. Bara bristen riskerar alltså att motsvara sex ägg per norrman, en hisnande siffra som blir mer begriplig om man kommer ihåg att ägg ju också används som ingrediens i en lång rad livsmedel och inte bara på bordet.

Orsaken till den stora hotande bristen är speciella norska regler i samband med övergången till miljöburar eller frigående hönor, säger Nils Steinsland.

"Det går egentligen tillbaka till 1998, så trädde det i kraft en föreskrift i Norge som sade att man inte fick lov att ha mer än tre hönor per burrum i norska burar. Och därmed så var det många som ställde om och anpassade sig till det nya regelverket. Och så blev ju situationen den att EU kom med sitt direktiv 1999 med förbud emot traditionella burar. Så det gör att en väsentlig del av norska anläggningar idag inte är mer än tio år gamla, och då är det ju klart att om man inte får någon stimulans på annat vis så är det ingen av dem som önskar att ställa om – de väntar så länge som möjligt fram till 2012", säger Nils Steinsland till Foodwire.

HOPPFULL TROTS ALLT

Men Nils Steinsland är fortfarande inte övertygad om att bristen verkligen kommer att bli så stor i slutändan. Istället hoppas han att myndigheterna och branschen ska kunna köpa ut de äggproducenter som inte kan eller vill ställa om till 2012.

"Det är ju det vi jobbar med i nästa omgång, att finna lösningar, och det finns det ju.

Det här med att få etablerat en utköpsordning, det har vi god tro på, men det kräver ju lite initiativ och det kräver att man ser över sin situation. Jag tror personligen att vi ska finna lösningar som gör att vi kommer i mål, men det är en utmaning", säger Nils Steinsland, som hoppas att man med myndigheternas hjälp ska kunna fånga upp de producenter som bara bidar sin tid innan det är för sent.

Foodwire: Finns det signaler från myndigheterna idag att de skulle vilja vara med och finansiera den här typen av affärer?

"Vi har inte kommit så långt än att vi kan se det konkret, men signalen från myndigheterna är att de förstår problemställningen och ser behovet", säger han.

"Jag tror till syvende og sidst att vi finner öppningar och att det går bra. När vi har så goda argument att saker och ting måste sättas igång så tror jag som regel att de goda argumenten rinner fram. Men det kräver att något blir gjort".

Jonathan Newton

Jamie Olivers skolmat gav bättre resultat Brittiske kockstjärnan Jamie Olivers kampanj för bättre mat i brittiska skolor har gett resultat - i elevernas studier. Åtta procent av de elvaåringar som ätit Jamie Olivers skollunch i Greenwich i sydöstra London sedan 2004 har förbättrat sina prestationer i NO och sex procent har haft bättre resultat i engelska. Samtidigt har sjukfrånvaron bland dessa elever minskat med 15 procent, enligt en oberoende undersökning som gjorts av universitetet i Essex. ”Resultaten är fantasiska - det är första gången en ordentlig studie har gjorts på de positiva effekter som kampanjen haft. Det talar starkt för att vi hade rätt hela tiden”, kommenterar Jamie Oliver enligt The Times.

Jonathan Newton

www.salt.se

9

2.2009 • TORSDAG 5 FEBRUARI

Loka hämtar smak från skogen Efter att ha sneglat mot Asie i sina senaste satsningar vänder Loka blickarna mot Sverige och lanserar denna månad mineralvattnet Loka Skogsbär, med smak av blåbär, smultron och björnbär. ”Samtidigt som konsumenter å ena sidan är oerhört öppna för det exotiska så ligger även det svenska - det lokala och nära dem varmt om hjärtat”, förklarar Helena Augustson, marknadschef för vatten, läsk och juice på Spendrups.

Brittisk ölförsäljning rasar Försäljningen av öl minskade med hela tio procent i Storbritannien under det sista tre månaderna förra året. Det visar siffror från den brittiska öl- och puborganisationen BBPA, skriver The Times. Det är den näst största minskningen sedan 1997, och leder nu till att nästan 40 pubar får slå igen varke vecka.

Bergendahls varslar 112 94 anställda varslas om uppsägning vid huvudkontoret i Hässleholm, samt ytterligare 18 vid logistikenheten i Tumba. Det blir utfallet av det faktum att Vi-handlarna avslutar samarbetet med Bergendahls och istället går tillbaka till den gamla samarbetspartnern Axfood.

Finska mjölkpriser fortsatt höga Mjölkpriserna faller inte bara i Sverige utan på många andra håll också. I grannlandet Finland är situationen dock annorlunda, skriver ATL. En leverantör till Arlas finska gren får drygt två kronor mer per kilo mjölk än den svenske bonden får.

Anledningen uppges vara en eftersläpning som i sin tur bottnar i långa avtal med handeln.

Danish Meat i konkurs Danska Danish Meat Company har gått i konkurs. Det finns dock förhoppningar om att rekonstruera verksamheten, som ska drivas vidare.

Baltisk kedja hotas av konkurs Baltiska stormarknadskedjan Maxima, en av Icas större konkurrenter i regionen, är i tvist med en finansiär om en skuld på motsvarande 40 miljoner SEK, skriver Äripäev.

Motparten hotar med att begära Maxima i konkurs.

10 SSP dyr för EQT Foodservicebolaget SSP håller på att utveckla sig till en ekonomisk rysare för EQT, skriver Dagens Industri. Den försvagade konjunkturen slår mot resandet och mycket talar för att EQT kommer att tvingas skjuta till ytterligare pengar utöver de tre miljarder som enligt DI redan gått upp i rök.

Norrmejerier tvekar om förslag…

Herbert Nyman, ordförande i Norrmejerier, är inte säker på att Milkos förslag om att höja mjölkpriset med en krona per liter går att genomföra. Det säger han i en intervju med Piteå-Tidningen. …men Konsum Värmland säger inte nej Konsum Värmland har som enda aktör i handeln uttalat sig om Milkos utspel om mjölkpriset i förra veckan. Informationschef Klas Olsson säger till Nya Wermlandstidningen att man kan tänka sig att diskutera saken, på villkor att man kan säkerställa att pengarna verkligen går till de bönder som har det tufft ekonomiskt.

Arla Foods på väg in i Tyskland?

Arla Foods planerar att bygga ett nytt mejeri i tyska Viöl, norr om Husum inte långt från den danska gränsen, enligt uppgifter Landbrugsavisen och tyska media.

Pressechef Theis Brøgger på Arla bekräftar för Landbrugsavisen att man tagit kontakt med det andelsägda Viöl-mejeriföretaget, men avvisar uppgifterna om att Arla har några konkreta planer på att fusionera med företaget eller bygga nytt i byn. Enligt tyska media har dock näringsdepartementet i delstaten Schleswig-Holstein fått en förfrågan från Arla om ett bygge på platsen.

Arla har tidigare inte gjort någon hemlighet av att Nordtyskland är intressant och att landet ingår i företagets kärnområden i strategin för de närmaste åren.

Scan tappar mark Scan har förlorat fyra procent av svensk grisslakt under 2008 och har nu omkring 63 procent av den totala slakten. På nötboskap minskade andelen med hela 18 procent till 45,5 procent, skriver ATL. Dalsjöfors och Ugglarps hör till dem som tar andelar istället.

Cloetta, Fazer gör slut i Norrköping Cloetta och Fazer ska avveckla sitt gemensamma lager i Norrköping till den första april, efter att bolagen gått skilda vägar.

Tio personer förlorar jobben då lagret minskas för att svara mot Cloettas behov.

2.2009 • TORSDAG 5 FEBRUARI

Plumrose tjänar fett på amerikansk kris Danish Crowns amerikanska dotterbolag Plumrose redovisar rekordförsäljning i spåren av den finansiella krisen. Anledningen tycks vara att allt fler tar med sig mat hemifrån till jobbet, och då är det ofta produkter som skinka, bacon och andra pålägg som följer med.

Det går som tåget för Plumrose. Amerikanerna har slutat gå ut och äta på sin lunchrast.

Detta märker Plumrose av, särskilt genom en ökning av försäljningen av skivad skinka, kalkonbröst och bacon.

"Vi har sprungit snabbt det senaste kvartalet, då vår produktion ökade med nästan 20 procent. Vi har aldrig tidigare producerat så stora mängder och totalt sett förväntar vi oss också att totalförsäljningen för helåret kommer att stiga. Det kommer i vilket fall som helst att bli ett produktionsrekord", säger Plumrose USA:s vd Mike Rozzano till Landbrugsraadets magasin Food Culture.

Lars Josephsen

Upp för Skåne-Möllan - bygger ny fabrik Kvarnföretaget Skåne-Möllan fortsätter sin stabila tillväxt och redovisar en kraftig omsättningsökning för 2008 till 183,5 miljoner SEK (150,7). Resultatet efter finansnetto har inte hängt med i samma takt och landar på 24,6 miljoner SEK (22,6).

Under 2009 planerar företaget att investera en helt ny fabrik för specialprodukter i anslutning till den befintliga kvarnen i Tågarp. Skåne-Möllans soliditet är urstarka 85 procent och i balansräkningen finns 37 miljoner SEK i likvida medel. Den nya fabriken kommer därför huvudsakligen att finansieras med egna medel.

Stellan Löfving

Arla återkallar - diskmedel i mjölken Arla tvingas återkalla mjölk sedan rester av diskmedel hamnat i den.

Omkring 300 förpackningar har nått ut till butik, och företaget kan inte utesluta att någon av dem sålts till konsument. Det är dock enlig företaget den enda sannolika väg som mjölken nått konsumenter. ”Vi har kunnat spåra det absolut mesta till våra lager och till storkökskunder. Vi har full kontroll över den absolut största delen”, säger Tobias Wåhlén, chef för extern kommunikation på Arla, till TT. Mjölken uppskatas innehålla 500 milligram nitrat per kilo, vilket är mer än tre gånger Livsmedelsverkets gränsvärden.

Jonathan Newton

Skånemejerier säljer sin mjölk i Danmark Skånemejerier börjar nu sälja svensk mjölk i Danmark, där butikspriset är 50 procent högre, skriver danska Maskinbladet. ”Om inte den danska detaljhandeln kommer att köpa mjölk från Skånemejerier nu, så kommer den aldrig”, säger Skånemejeriers vd Björn Sederblad.

Jonathan Newton

11

Varning för ny, starkare livsmedelskris Knappt hade den senaste tidens livsmedelskris börjat lätta, förrän en ny är under uppsegling. Spannmålsskördarna i världen riskerar att minska med tio procent, samtidigt som spekulation under den senaste krisen riskerar att göra den nya krisen avsevärt värre än den gamla. Nu varnar FN-chefen Ban Ki-moon världens ledare för vad som är på gång. Årets spannmålsskörd i världen riskerar att minska med hela tio procent, enligt analytiker som Veckans Affärrer talat med. Det kommer under samtidigt som efterfrågan inte visar några tendenser att avta.

FINANSKRIS OCH VÄDER

Orsaken till den minskade skörden kan till stor del stavas ”finanskrisen”: det blir helt enkelt svårare för världens bönder att få lån till nya investeringar, samtidigt som kostnaderna fortsätter att stiga. Alternativet kan därför komma att bli att man helt enkelt får minska produktionen, trots att man annars kanske kunnat öka den.

Samtidigt har många av dem som kunde göra investeringar inte fått ut vad de hoppades av dem, eftersom världsmarknadspriserna fallit. Det beror i sin tur i flera fall på att kvaliteten minskat på grund av dålig väder.

SPEKULANTER STÅR MED SKÄGGET I BREVLÅDAN

Ovanpå det ska läggas att många spekulanter köpt upp stora jordbruksarealer under den senaste livsmedelskrisen i till exempel Ryssland, Ukraina, Baltikum och Sydamerika som ren investering. Men de planer på storskalig produktion som de hade kräver mycket pengar för stora investeringar - pengar som man i hög grad lånade. När nu priserna på prdukten rasar står många av dessa investerare därför med stora problem, skriver tidningen, och riskerar att tvingas sälja ut stora delar av marken.

FN PLANERAR KRISMÖTE

”Utgifterna för utsäde, handelsgödsel och insatsvaror är högre än vadhöstens spannmålspriser kan ge i inkomster enligt nu­varandeterminspriser. Om bönderna vore rent affärsmässiga så skulle de inte så en endakvadratmeter i dagsläget”, säger Katarina Gillblad på konsultföretagetAgronomics till tidningen.. Även detta slår mot produktionen: i exempelvis ”kornboden” Ukraina kan vårsådden minska med hela 40 procent, och i Ryssland kan minskningen bli 30 procent.

Nu har FN också uppmärksammat att den nya livsedelskrisen kan bli värre än den gamla, som redan den ledde till oroligheter och upplopp på flera håll i världen. FN:s generalsekreterare Ban Ki-moon har kallat till ett toppmöte i Madrid i nästavecka för att få upp ögonen på världens ledare om vad som är på väg att ske.

Jonathan Newton

Arla-chef blir ny vd för Systemet Magdalena Gerger, 44 år, senast Senior Vice President inom Arla Foods, blir ny vd på Systembolaget när Anitra Steen går i pension den sista april. Det har regeringen beslutat.

Magdalena Gerger har dessutom arbetat inom bland andra Diageo, Nestlé och Procter & Gamble samt sitter i styrelsen för Ikeas ägarbolag Ingka Holding BV. ”Jag är stolt över att vi lyckats rekrytera en ledare med stor internationell erfarenhet av konsumentvaror som Magdalena Gerger har. Hon är rätt person att leda Systembolaget in i framtiden - att sälja alkoholdrycker på ett ansvarsfullt sätt”, säger Cecilia Schelin Seidegård, Systembolagets styrelseordförande och ansvarig för rekryteringen.

Jonathan Newton

www.salt.se

2.2009 • TORSDAG 5 FEBRUARI

20 livsmedelsgrossister anmäls för skattefusk Skatteverket har anmält etttiotal grossistföretag med anknytning till Årsta partihallar i Stockholm för att ha försvårat skattekontroll, och ytterligare tio kommer att anmälas inom kort, rapporterar Sveriges Radios Ekoredaktion. Grossisterna ska enligt Skatteverket ha sålt varor till anonyma kunder, så att dessa fick möjlighet att låta bli att redovisa sina inkomster.

Milko-mjukost blir Fjällbrynt Fjällbrynt ska bli av med messmör-stämpeln genom att alla Milkos mjukostar nu kommer att säljas under namnet Fjällbrynt. Denna månad nylanseras mjukostarna, och förpackningarna har fått en ny design som ska vara modernare och mer tilltalande.

Hirtshals säger upp över hälften Arla-ägda Hirtshals Mejeri säger upp 44 av sina 76 medarbetare i samarbete med att smörproduktionen flyttas till Holstebro Mejeri och produktionen av fruktyoghurt upphör, skriver ATL. Dessutom uppstod överlappning inom till exempel administration och distribution när Arla tog över det danska bolaget.

Kärvt för Espresso House Cafékedjan Espresso House har bara lyckats öppna 16 av de 25-30 caféer man planerade att öppna under 2008, skriver nyhetsbrevet Realtid. ”Vi kände oss nöjda med det. Det kändes onödigt att öppna fler. Vi går in där det är en bra satsning. Antingen har det varit för dyrt eller inte tillräckligt bra läge”, säger vd Ulrika Garbrant, som nu hoppas på att det kommer att bli lättare och billigare att öppna nytt under lågkonjunkturen, eftersom ombyggnadskostnaderna förväntas minska.

Lejonet & Björnen reser sig ur askan Glassbolaget Lejonet & Björnen, som gick i konkurs tidigare i vintras, gör nu comeback efter att företaget Ad Pac i Karlstad köpt varumärket, fabriken och en butik i Göteborg. Enligt Göteborgs-Posten kommer dock bara fyra av de nio anställda att få jobbet tillbaka.

Arla satsar 220 gröna miljoner 220 miljoner SEK. Så mycket har Arla Foods avsatt till ”gröna investeringar” i årets budget. Det skriver Børsen idag.

Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

…Kunden har alltid fel Det känns ju fint att det trots allt i denna dystra värld ännu finns dem som förstår sig på det här med kundvård. Som till exempel den icke namngivna matvaruaffären i Linköping som generöst erbjöd en missnöjd räkkund ersättning - med hela TVÅ stycken räkor.

Man anar dock vissa hämndkänslor i mossen eller vad man nu ska säga, ty historien har sin upprinnelse i att kunden anmält butiken till Konsumentverket för att hon tvingats betala för den påse som följde med när hon skulle köpa sig räkor i lösvikt.

Papperspåsen vägdes nämligen upp i lösvikt, den också, precis som räkorna. Det hade butiken inte upplyst om, klagar hon, och menar att en vanlig gratis plastpåse borde ha gått lika bra att använda, enligt Sveriges Radio Östergötland.

För säkerhets skulle har den rättvisepatosförsedda kunden själv kontrollvägt påsen, och därvid räknat ut att den kostade henne den svindlande summan av sju svenska kronor.

Butiken har följaktligen också satt in samma vitrioldrypande batterier i sin miniräknare, och räknat ut att det motsvarar två räkor, vilka man nu flott erbjuder kvinnan som kompensation.

Undra på att det blir världskrig.

Hershey och Cadbury pekas ofta ut som de två chokladbolag som borde enas under samma flagg.

Och kanske hade deras grundare gillat tanken - i alla fall fanns det många likheter i deras strategier, där ett socialt patos nästan överglänste de ekonomiska insatserna.

Chokladindustrin utmålas idag ofta som en profithungrig bransch vars existens bygger på arbetande barn och fattiga bönder i tredje världen.

Några av de pionjärer som la grunden för industrin under 1800-talets slut var dock verkliga filantroper, som gjorde stora sociala insatser.

Kanske hade chokladbaronerna vänt sig i sin grav om de skulle få stå till svars för de saker som chokladinsutrin idag anklagas för. För det handlar om sociala pionjärer vars sociala insatser som företagare absolut kan mäta sig med de företag de byggt upp.

Ett av de vanligaste exemplen som lyfts fram i det här sammanhanget är amerikanen Milton Hershey, som grundade staden Hershey i anslutning till hans fabrik i Pennsylvania.

Staden Hershey blev en modellstad av en sådan omfattning att den idag är en turistattraktion som drar fler och fler besökare för varje år. Milton Hershey byggde bekväma hus, ordnade billig kollektivtrafik, parker, swimmingpool, teater, balsal och massor av annat.

Tillsammans med hustrun Catherine startade Milton Hershey en skola för föräldralösa pojkar, och senare överlät han alla sina aktier i Hersheykoncernen till skolan. Ända fram till sin död 1945, var Milton Hersheys främsta

Chokladbaroner med hjärtan av guld

sist i salt

2.2009 • TORSDAG 5 FEBRUARI

Psst! Har du hört att...

George Cadbury skapade mönsterområdet Bournville i utkanten av industristaden Birmingham. Och när hans verksamhet expanderade till Australien, byggdes ett Bournville även där.

målsättning att se till att arbetarna hade det bra.

Cadbury

Parallellt med Hersheys företagsbygge i USA, skapade den brittiske kväkaren George Cadbury sin verksamhet i Bournville, en förort till det industriella epicentret Birmingham.

De principer som drev George Cadbury är i många avseenden förvillande lika Milton Hersheys ideal. Cadbury ville göra en insats för de alkoholdränkta arbetare som stod vid maskinerna i hans fabriker.

I Bournville skapades ett Utopia med massor av grönytor, parkområden, simhallar, sporthallar, butiker, samlingslokaler, skolor, kyrkor - men helt utan pubar, ett vanligt inslag i andra brittiska orter nu som då.

1919 låg spädbarnsdödligheten i storstaden Birmingham på 101 av 1000. I Bournville låg siffran runt hälften, 51. Än idag är Bournville attraktivt. Huspriserna är högre än i omgivningen, samtidigt som The Bournville Trust,

skapad av George Cadbury, fortfarande styr och ställer ända ner på detaljnivå. Resultaten från Bournvilles skolor står sig mycket väl vid nationella jämförelser, och detsamma gäller för Milton Hersheys skolor i USA. Som exempel kan nämnas den medicinska utbildningen som utexaminerat över 2000 läkare sedan starten 1967. perfect match

De två chokladbaronernas insaster lever kvar än idag. Och så även deras bolag. Ofta pekas de ut som ”a perfect match”, ett par som skulle fungera utmärkt under samma paraply.

Men det är samtidigt skuggorna från det förflutan som försvårar en sådan affär. Milton Hersheys stiftelse har fortfarande ett starkt grepp om koncernen, och har dessutom haft en relativt försiktig strategi, särskilt i förhållande till global expansion.

Den försiktigheten börjar man så smått att lämna bakom sig nu, vid en tidpunkt då många bedömare anser att det redan är för sent.

Stellan Löfving