Returadress: Mediaservice Box 5087 291 05 by Stanley

Returadress: Mediaservice Box 5087 291 05 Kristianstad

Koka soppa på en spik har väl de ﬂesta av oss, om inte testat, så åtminstone hört talas om. Men på ett grenrör i en bilmotor? Tja, nu kommer receptsamlingen på mat som tilllagas med spillvärmen från en bilmotor.

…RUNDPINGISEN ÄR DÖD Ping-pong är ute, och när det är dags för after work här på redaktionen satsar vi istället på beer-pong. World Series of Beer Pong avgjordes faktiskt ganska nyligen borta i Junajted Stejts, närmare bestämt i Las Vegas. Segrare blev studenterna Jason Coben och Nick Velissaris från Ann Arbor i Michigan. För eventuella barbarer som inte redan känner till den ädla konsten beer pong, kan vi upplysa om att man spelar två och två. En spelare ur ena laget står vid sin sida av bordet och kastar en bordtennisboll mot ett halvfullt ölglas i bordets andra ände. Om han (eller hon, förstås) träffar glaset, måste en ur motståndarlaget dricka upp. Inte bollen, men resten av glasets innehåll. Coben och Velissaris lyckades dricka 160 motståndare under pongbordet, och för den insatsen belönades de med 10 000 USD. Ja, det är bara att börja träna - nu vet vi alla vad vi ska göra i personalmatsalen på fredag efter kl 15.

Alla som testat att direkt efter färd sticka in handen i den där härvan av skrot, slangar och sladdar som befinner sig under motorhuven vet att där är varmt. Mycket varmt. Särskilt på det där dammsugarmunstyckeliknande som leder ut avgaserna från motorn till avgasröret, det så kallade grenröret: det är motorns varmaste exponerade del som kan bli flera hundra grader varm. Mest bara något som ställer till besvär för de flesta. Utom för raggarbrudarna Lisbet Olofsson, Gabriella Karlsson, Susanne Lindén och Lena Olofsson, som slagit sig samman och gett ut ”Bilkalendern”, en almanacka med recept avsedda att lagas till med hjälp av just värmen från motorn. Ta en aluminiumform, lägg lite stenar i botten som isolering, linda in maten i folie, lägg ovanpå samt bind upp rubbet på grenröret med ståltråd. Sedan är det bara att tuta och köra. Bokstavligt talat. Här får man exempelvis lära sig hur man gör en ”Roadmaster frestelse”, en Jansson uppkallad efter det klassiska dollargrinet

1.2005 • TORSDAG 26 JANUARI

Kolv med bröd Älskling, maten är klar!

Buick Roadmaster. Givetvis ﬁnns recept med namn som Raggarkorv, men också efterrätter som HudsonGino, som är en blandning av frysta hallon, blåbär, vit choklad samt lite socker och potatismjöl som får koka ihop under en lämpligt lång tur innan den serveras med kall vaniljKesella. Hur lång? Ja, häri ligger Bilkalenderns stora svaghet, för det talas inte ett ord om vad som kan vara lämplig körsträcka innan det är dags att tuffa in på en rastplats och veckla upp folien, bara lite allmänt om att tiderna varierar med motorstyrkan. Men nog hade en liten ﬁngervisning kunnat vara på sin plats för att förhindra extra rökutveckling, så att säga. Avgaserna, då? Njaeh, folien ska inte bara fördela värmen utan även skydda mot avgassmaken. Är det tänkt. Men har man en nedsliten Ford Edsel –58 med igenkläggad vevhusventilation kanske man ska ta ett extra varv folie eller så. Handen på hjärtat så är det inte heller alla recept som verkligen ska lagas från scratch med motorn som enda värmekälla. Många av recepten kräver

sist i salt

Psst! Har du hört att...

Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 26 januari 2006 •

salts syn på saken

Klockan klämtar för Bregottfabriken De svenska mejeriernas bräckliga samarbete kring varumärket Bregott skakas nu sina grundvalar, efter att Ica beslutat att enbart köpa Bregott från två av de fyra mejerier som tidigare levererat.

tillagning i förväg och ska bara eftervärmas under glidarrundan, och ett ska helt och hållet lagas hemma i köket. INGEN PUCKO

Men de väcker onekligen smaklökarnas intresse: att avnjuta exempelvis en rykande färsk Ramblerost med hjortronchutney vid vägkanten en sommarkväll, medan kolvringarna svalnar och ventilkåpspackningen sakta skrumpnar i solnedgången, låter som en härlig skinnpajsdröm för alla oss som i smyg drömmer om en söndermekad Valiant att pula med. Och till upphovsdamernas fördel ska sägas att de noga styrt undan från fallgropen att föreslå exempelvis svartgrillad vurre med pulvermos eller något annat klassiskt raggarkäk: här ﬁnns inte en Pucko så långt ögat når. Så varför inte joxa ihop en Thunderbirdrulle i bilkön på väg hem från jobbet och bjuda på som överraskningsmiddag därhemma? Prova gärna. Jonathan Newton Bilkalendern kan köpas från www.sivletto.com

Välkommen till nya Salt

Äntligen - efter sju sorger och åtta bedrövelser är den nya versidan 5 sionen av Salt här.

Gilde + Prior = sant

Norska köttföretagen Gilde Norsk Kjøtt och Prior Norge har beslutat att gå samman. Det nya bolaget ska heta Gilde Prior BA och blir en ny jätteaktör inom den norska livsmedelsindustrin med en sammanlagd omsättning om över 14 miljarder NOK. Affären måste dock godkännas av konkurrensmyndigheterna innan något datum för den kan sättas. sidan 11

sidan 12

Nära för Findus sidan 3

Viktväktarna bantar - säger upp 155

sidan 7

sidan 9

Älskling! Maten är strax färdig

sidan 2

Släpper tagatose

sist i salt

Nytt varsel på Leaf

sidan 4

Svensk mat på charterresa

Coop dumpar Saba

Fler nyheter:

Greenpeace mot Findus sidan 6

Felix överger Öland sidan10

Tungt för Sardus sidan 8

sidan 11

Meningen var att du skulle haft den här tidningen redan i torsdags. Men på grund av en rad tekniska problem har den här utgåvan försenats. Typiskt, eftersom det är första numret av det vi kallar ”nya Salt.” Men nu är det här i alla fall, och vi hoppas du gillar det. Tidningen ser annorlunda ut, och det beror på att vi numera kapat bort ett steg i tidningsmakeriet, den så kallade redigeringen. Istället har vi skapat ett webbaserat verktyg som gör nyhetssidorna. Därav den nya looken, som vi fortfarande arbetar en del med. Innehållet är dock av samma goda kvalitet som tidigare, och tack vare omdisponeringar får vi plats med ﬂer nyheter i spalterna. Som sagt, vi hoppas du gillar nya Salt. Hör gärna av dig med synpunkter!

Stellan Löfving

2 SKOGAHOLMS I LUND LÄGGS NED

Lantmännenägda Cerealia har beslutat lägga ned bageriet i Lund. 75 tjänster berörs. FELIX FÅR HA BOSTONGURKAN FÖR SIG SJÄLV

Procordia Food och konkurrenten Björnekulla har ingått en förlikning som innebär att tingsrättens dom står fast i striden om rätten till varumärket Bostongurka. Därmed får Procordia Food behålla ensamrätten till märket, och Felix Bostongurka blir den enda på marknaden som kan använda namnet. Det uppger Helsingborgs Dagblad. MEATS LOGISTIKCENTER BYGGS TILLSAMMANS MED SCHENKER

Efter omfattande analysarbete har Swedish Meats tecknat ett så kallat ”letter of intent” med tyskägda logistikjätten Schenker om ett partnerskap kring det planerade distributionscentret i Linköping. Logistikcentret ska hantera hela Swedish Meats volym till detaljhandel och storhushåll, vilket innebär cirka 135 000 ton gods per år. MEATS ENSAM ÄGARE TILL SKÅNEKÖTT

Vid årsskiftet övertog Swedish Meats resten av aktierna i Skånekött. Förre huvudägaren Sven Jacobsen blir vd för dotterbolaget Kreatina Polens anläggningar i Swinoujscie. SEMINARIUM OM KOMPETENSEN I LIVSMEDELSBRANCHEN

Kompetensförsörjningen i livsmedelsbranschen är en överlevnadsfråga. Livsmedelssektorn har fortfarande svårt att hävda sig i konkurrensen om unga akademiker, och nu arrangerar Restauranghögskolan vid Umeå Universitet ett seminarium där problemet ska diskuteras. Seminariet hålls i Umeå de 30 januari och gästas bland annat av Maud Olofsson. KRAFT PLANERAR UPPKÖP

Kraft Foods planerar någon form av stort uppköp i Europa, säger företaget till Financial Times Deutschland. Dessutom kommer man att organisera om verksamheten i Europa i en enda division istället för dagens två. MCDONALD’S SÄLJER UT RESTAURANGER

McDonald’s kommer att sälja ut 1500 restauranger, som man idag driver i egen regi, till franchisetagare. Företaget har tidigare stått emot påtryckningar från hedgefonden Pershing Square Capital att göra just detta, men nu ser det ut som om kraven haft någon effekt, skriver Financial Times. 20 länder berörs av förändringarna. UPPÅT FÖR MCDONALD’S

McDonald’s ökade vinsten för helåret 2005 med 14 procent till 2,6 miljarder USD.

1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI

Nytt varsel på Leaf i Gävle

��

De nya ägarna till konfektyrkoncernen Leaf varslar 36 av de 217 anställda vid fabriken i Gävle om uppsägning. Ägarna, investmentbolagen CVC och Nordic Capital, kräver bättre lönsamhet. Och i bakgrunden hotar förstås, som vanligt, utflyttning till låglöneländer.

Personalen i Leafkoncernens produktion har anledning att frukta. I slutet av förra året tog de nya ägarna till koncernen beslutet att starta en helt ny produktionsanläggning i Slovakien. Redan ett halvår innan detta besked beslutades dock att Leafs fabrik i finländska Åbo, med 460 anställda, skulle läggas ned under 2006. Produktionen i Åbo ska flyttas till den nya fabriken i Slovakien samt till Danmark. Vid ägarbytet kom också ett snabbt varsel om att ett tiotal anställda i Gävle skulle sägas upp. MBLförhandlingarna om det förslaget ledde dock inte fram till något, och nu kommer alltså ett mer omfattande varsel. De 36 som ska sägas upp erbjuds enligt Gefle Dagblad ny anställning i ett bemanningsföretag, och ledningen hoppas därmed kunna uppnå en större flexibilitet i produktionen.

Affären måste dock godkännas av konkurrensmyndigheterna innan något datum för den kan sättas. ”Fusionen är industriellt riktig och säkrar ett starkt nationellt ägarskap som svar på ökad internationell konkurrens”, säger styrelseordförandena Harald Mork i Gilde Norsk Kjøtt och Rune Haram i Prior i ett pressmeddelande.

Tung smäll för Saba - tappar Coop som kund

KONKURRENS Leafkoncernen har ett stort antal fabriker i olika länder i Europa. I den alltmer utsatta situation som uppstår på grund av ökad konkurrens och globalisering, tvingas dessa konkurrera med varann för att behålla verksamheten. ”Vi måste bli lönsammare och på så sätt öka vår konkurrenskraft, både internt i koncernen och externt. Vi måste leva upp till konkurrensen mot lågkostnadsproducenter. Det är lätt att flytta sådan här produktion om man kan hitta andra ställen som kan göra det här billigare än vad vi kan”, säger Sven-Arne Löfving, platschef för Gävlefabriken som i dag har 217 anställda, till TT. Fabriken i Gävle har långa anor. Här har klassiker som Ahlgrens Bilar och Läkerol fötts. Men sådant väger lätt mot lönsamhet och avkastning på investerat kapital. De två investmentbolag som nu äger Leaf är inriktade på att skapa svarta siffror i bokslutet, och ju svartare de blir, desto mer pengar kan man krama ut vid nästa avyttring. För en sådan kommer, det är mest bara frågan om när. Och vad som händer innan dess. Det kan mycket väl vara så att man planerar att sälja verksamheten i delar, där den nordiska verksamheten framstår som ett ganska tydligt paket. Spekulanter saknas inte, redan då det blev klart att tidigare ägaren CSM tänkte sälja MalacoLeaf anmälde bland andra Cloetta Fazer sitt intresse för den nordiska verksamheten. Stellan Löfving

Ny smakrevolution från Danisco Danisco har utvecklat en ny teknologi inom smaksättningsområdet, som uppges kunna harmoniera med andra livsmedelsingredienser och - för första gången någonsin - också med den mänskliga smakuppfattningen. Danisco hävdar att man nu klarar av att mäta ökningar och minskningar i de viktigaste beståndsdelarna av maten, medan en människa tuggar, sväljer och luktar. Det skriver Food Navigator. En av de väsentliga teknikerna bakom utvecklingen av dessa så kallade Commonsense Flavors är något som kallas proton transfer reaktionsmasse-spektometri (PTR-MS), som gör det möjligt att möta de

Polarbröd uppe ur svackan - nu tar döttrarna över Brödföretaget Polarbröd lyckades snabbt bryta den tillfälliga nedgång man upplevde under 2004, då resultatet halverades efter en hälsofeber som förespråkade mörkt bröd. Vinsten för 2005 beräknas till drygt 50 miljoner SEK (32), skriver Dagens Industri. Omsättningen föll dock med 1,5 procent. Vid årsskiftet tog Anna Borgeryd och Karin Brodin över bolaget från sina föräldrar Margareta och Kjell Jonsson.

Scan gläds åt bra julförsäljning - skinkan slutsåld Scan Foods försäljning under den viktiga julhelgen har varit mycket god, och företaget kan glädjas åt bland annat slutförsäljning av julskinkan samt en mycket god leveranssäkerhet.

1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI

Coop väljer Everfresh som ny leverantör av frukt och grönsaker. Ut åker Saba Trading, där Coop tidigare funnits med på ägarsidan. Saba kan tvingas säga upp över 100 personer som en följd av förändringen. Amerikanska Doles dotterbolag Saba Trading förlorar tidigare delägaren Coop som kund, skriver Helsingborgs Dagblad. Den förändrade ägarstrukturen har tidigare lett till att Sabas dotterbolag Dole Fresh Cuts plockat hem avtal om salladsleveranser till Ica, men förlusten av kontraktet på frukt och grönsaker till Coops butiker väger avsevärt tyngre på minussidan. Över 100 anställda berörs, och hårdast slår förändringen mot terminalen i Västerås. Ny leverantör till Coop blir Everfreshs dotterbolag Lime Frukt och Grönt i Helsingborg. Irländska Fyffes är huvudägare till Everfresh, som är en riktig snabbväxare inom den svenska frukt- och grönsakssektorn. Everfreshkoncernen har sedan starten haft stort fokus på investeringar i ny teknik, något som sannolikt varit till fördel i förhandlingarna med Coop. Stellan Löfving

Miljonkrav på Arla Arla Foods krävs på motsvarande 38 miljoner SEK i den rättegång som startade i danska Århus igår. Kedjan Metro fick betalt för att röja ut produkter från Hirtshals Andelsmejeri till fördel för Arla, bekräftade de första vittnesmålen i rätten, bland annat en inköpschef från Metro i Glostrup. Det rapporterar Ritzau.

”Storförlust för svenska Lidl” Lidls svenska rörelse har under sin tid i landet samlat på sig en förlust om 430 miljoner SEK. Det visar en granskning av företagets skatteuppgifter som Sveriges Radios Ekoredaktion har gjort. Lidl har ännu inte lämnat in någon årsredovisning till Bolagsverket.

Coca-Cola testar nya Cola Light i Sverige Det blir svenskarna som får avgöra om Coca-Colas nya recept på CocaCola Light ska lanseras på bred front eller inte. Den nya smaken börjar säljas i Sverige i mitten av den här månaden, och i resten av världen om smaken går hem. -”Sverige är känt för kunniga och kräsna konsumenter. Samtidigt har intresset för lightprodukter ökat markant i Sverige de senaste åren, varför det inte är någon slump att Coca-Cola väljer just Sverige som testmarknad”, säger Peter Dimulkas, produktchef för Coca-Cola Light.

CLOETTAS POLSKA AVVECKLING KLAR

Cloetta Fazer har nu slutfört avvecklingen av det polska dotterbolaget. Fastigheter, maskiner och lokala varumärken har sålts till det polska konfektyrbolaget Bomilla. Bomilla kommer också att sköta viss legotillverkning åt Cloetta Fazer. Cloetta Fazer kommer att fortsätta sälja sina prioriterade varumärken i Polen. KALLE BJUDER PÅ ÄGGKAVIAR

Kaviar med ägg och färskost blir den första nya Kalles Kaviar-varianten på tre år. Den kommer att lanseras med en omfattande kampanj från och med vecka nio i vilken allas vår Kalle kommer att få en framträdande roll, skriver Dagens Media. RITA ETIKETT TILL FELIX KETCHUP

Rita din egen etikett till Felix ketchup, som fyller 50 år i år. Den inbjudan kommer från varumärkets ägare Procordia Foods, som denna vecka startar en reklamkampanj på temat. Tre vinnare kommer att få sina alster tryckta på ketchupflaskorna, skriver Dagens Media. Företaget kan dock inte utlova att något av förslagen kommer att bli permanent ny etikett. FULLKORNSPASTA FRÅN BARILLA

Barilla lanserar en fullkornspasta med 100 procent fullkorn i Sverige vecka 4. Enligt företaget ska den ha fylligare och intensivare smak än vanlig pasta, och säljs med en smakgaranti om kunderna skulle vara missnöjda. NYA PINSAMHETER FÖR DANISH CROWN: KÖTTSVINDEL I JAPAN

Danish Crown-ägda ESS-Food Japan Co. har hamnat mitt i en japansk svindelhärva, som kan få stora konsekvenser för den japanska fläskexporten till Japan. Enligt japanska media har ESS-Food Japan Co. samt företagets japanska agent Kawanishi Warehouse Co. undanhållit 870 miljoner JPY från den japanska statskassan, motsvarande knappt 59 miljoner SEK, skriver Børsen. Läs mer i vårt danska nyhetsbrev på http://www.foodwire.se/detail_dk.lasso? id=57323

CARDINAL FOODS-DEN STOLTE HANE-FUSIONEN FÅR KLARTECKEN

Det norska Konkurransetilsynet har gett fågelköttsbolagen Cardinal Foods och Den Stolte Hane klartecken att gå samman. Därmed kommer Cardinal Foods att i praktiken dela på den norska fågelköttsmarknaden med Prior, skriver Dagligvarehandelen.com.

10 COCA-COLA I BRÅK MED REKLAMBYRÅ

Coca-Cola kräver reklambyrån Ogilvy Sverige på uppskattningsvis tre miljoner SEK, skriver Dagens Industri. Tillsammans med bland andra ATG och BMW Sverige anser sig Coca-Cola ha blivit ”överfakturerat”. Ingen av parterna vill bekräfta kravsummans exakta storlek. JUBILEUMSKAFFE FRÅN LÖFBERGS LILA

Hundraårsjubilerande Löfbergs Lila lanserar ett jubileumskaffe i sex olika förpackningar, vars design ska alludera till var och ett av de senaste sex årtiondena. Löfbergs Lilas Jubileumsblandning lanseras nästa månad och säljs året ut. SVENSKARNA DRICKER MINDRE ALKOHOL

För första gången på 15 år minskar svenskarnas alkoholkonsumtion och var under förra året nere på 10,3 liter ren alkohol per person, vilket är en minskning med två procent, skriver Svenska Dagbladet. WASABRÖD LADDAR KANONEN MOT MJUKT BRÖD

”Byt Bröd” är Wasabröds mediala stridsrop i syfte att locka konsumenterna att byta till knäckebröd istället för mjukt bröd. Den omtalade kampanjen kommer att fortsätta efter att företagets försäljning av fullkornsknäckebröd steg med nio procent förra året, meddelar Wasabröd. SOL I SPENDRUPS SORTIMENT

Spendrups Bryggeri utökar sitt sortiment med det mexikanska ölmärket SOL. Spendrups kommer att sälja ölet i till horecamarknaden samt på Systembolaget. TOMRA FÅR STORORDER AV LIDL

Tyska Lidl har beställt 4000 returpantmaskiner av norska Tomra i år, och vill köpa ytterligare ett icke specificerat antal maskiner de följande åren. KESKO ÖKAR UTANFÖR FINLAND

Kesko Livs ökade försäljningen utomlands, bland annat i Baltikum, med hela 20,2 procent till 412 miljoner EUR under förra året. Däremot minskade försäljningen hemma i Finland med 1,7 procent till knappt 3,5 miljarder EUR. Det hindrade dock inte att den totala omsättningen ökade med över tio procent till 8,5 miljarder EUR. SOVION HANDLAR I TYSKLAND?

Köttgiganten Sovion är på väg att köpa upp tyska Gausepohl Fleisch GmbH, skriver Meat & Meal News Företagets huvudägare Heinz Gausepohl arbetar redan inom Sovion-koncernen, enligt uppgiferna, som inte bekräftats officiellt. NORTHERN FOODS VINSTVARNAR

Brittiska Northern Foods varnar för att vinsten för helåret blir lägre än tidigare år.

1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI

1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI SLAKTSIFFRORNA RASAR

Felix överger Öland

Nära, nära för Findus

Procordia Food har beslutat lägga ner sin anläggning på Öland, varvid 30 anställda förlorar sina jobb.

Allt hetare rykten cirkulerar nu om Findus. Enligt brittiska The Times är ägaren EQT i slutförhandlingar med brittiska fiskkoncernen Young’s Bluecrest. Bolaget är marknadsledande i Storbritannien och ägs av ledningen tillsammans med investmentbolaget Capvest.

Företaget dras med överkapacitet inom ättiksinlagda konserverade grönsaker så till den grad att hela produktionen vid anläggningen på Öland han inhysas i Procordias fabrik i Eslöv utan större investeringar, och på Öland har det tidvis varit svårt att hitta något meningsfullt för personalen att göra. Orsaken till problemen är ökad konkurrens från handelns egenmärkesvaror och från utlandet, förklarar företaget.

Gilde-Priorfusionen tog ägarna på sängen Förhandlingarna har pågått i flera år och var så hemliga att inte ens ägarna visste att de norska köttföretagen Gilde och Prior skulle gå samman förrän nyheten slog ner igår, rapporterar Nationen. Ägarna fick beskedet endast en timme innan alla andra – på parallella bolagsstämmor som ägde rum i samma grannskap. Gilde och Prior hade kallat till varsin extra bolagsstämma i Gardemoen igår. Det såg ut som om det var evenemang som var oberoende av varandra som bara ”råkat” hamna på varsitt hotell med en kilometers mellanrum, men på ett givet klockslag tog företagens respektive styrelseordföranden till orda på varsin stämma och presenterade nyheten för representanterna. En timme senare fick allmänheten nyheten på en presskonferens. FÅ KLAGOMÅL Trots hemlighetsmakeriet och att ägarna inte fick en chans att smälta nyheten förrän den presenterades som ett faktum, var det förhållandevis få som klagade över ”blixt från klar himmel”, skriver tidningen. Istället var de flesta positiva: det har talats bland aktieägarna om behovet av en sådan här affär i många år. Även arbetstagarna är spontant positiva. Att affären kom till skott just nu förklaras till stor del med flera strukturaffärer inom norsk livsmedelsindustri det senaste året, där flera av de båda företagens konkurrenter gått samman och därmed ökat pressen på Gilde och Prior. Synnøve Finden gick samman med Trønderkylling och Jærkylling i det nya bolaget Den Stolte Hane, som i sin tur därefter beslöt slå sig samman med Cardinal Foods – vilket i sin tur uppstått genom att finska CapMan köpt och slagit ihop Norsk Kylling och äggföretaget Arne Magnussen. I samma veva fick Prior avslag av konkurrensmyndigheten på försöket att köpa äggföretaget Norgården, skriver tidningen. Nya Gilde Prior säger sig ha som målsättning att säkra ett starkt norskt

Svenska matpriser ner De utskällda svenska livsmedelspriserna minskade med 0,6 procent under 2005. Det visar siffror från Statistiska Centralbyrån. Mest minskade grönsakerna, som i genomsnitt blev 5,8 procent billigare, medan priserna på frukt sköt i höjden med hela nio procent, till stor del på dyrare bananer, skriver Fri Köpenskap.

Ica ökar Icas försäljning under 2005 ökade med 2,8 procent till 80,9 miljarder SEK. Under december satte det fart ordentligt och ökningen blev 6,2 procent, meddelar bolaget.

Arla hårdsatsar på osten Arla Foods styrelse har nu godkänt budgeten för det kommande räkenskapsåret. Ett av de viktigaste momenten i budgeten är en kraftfull satsning på marknadsföringen av ost. Satsningen budgeteras till motsvarande 120 miljoner SEK och berör främst Tyskland och Grekland. Andra punkter i budgeten är en investering på en halv miljard SEK i utbyggnad av mejeriet i Riyadh.

Ellco Food sålt till BHJ Swedish Meats har sålt dotterbolaget Ellco Food, som arbetar med förädling ben-, fett och blodråvara, till BHJ. BHJ är ett dansk bolag men ägs av amerikanska Lauridsen Group. Genom Ellco Foods har Swedish Meats tidigare samarbetat med BHJ i det gemensamma bolaget Protell Foods.

Kiviks lanserar fruktigt mellanmål Kiviks Musteri lanserar Kiviks Fruktstund, ett mellanmål i portionsförpackning som består av 92 procent frukt. Kiviks Fruktstund kommer i smakerna jordgubb, björnbär och äpple.

Sandenskog tar över Svenska Ägg Camilla Sandenskog, produktchef på Swedish Meats, är ny vd för Svenska Ägg från årsskiftet.

Hakon säljer Ahold

Capvest har figurerat i spekulationerna länge, men nu uppges det alltså handla om en mer direkt affär, där Young’s och Findus skulle slås samman. Young’s är Storbritanniens ledande leverantör av fisk- och skaldjursprodukter. Bolaget omsätter över en halv miljard GBP och är alltså relativt jämnstort med Findus. I Storbritannien är Young’s ett ”household name”, ett välkänt varumärke som i en ganska färsk undersökning hamnade på elfte plats över de mest kända märkena. Företaget har ett stort sortiment av fisk- och skaldjursprodukter som säljs till både handel och storkök. Huvudkontor finns i den brittiska fiskindustrins huvudstad Grimsby. SAMMANSLAGNING Det som idag heter Young’s Bluecrest bildades 1999 genom en sammanslagning mellan de två bolagen Young’s och Bluecrest Seafood. 2002 köptes bolaget ut av ledningen med stöd av investmentbolaget CapVest. Bland bolagets paradprodukter finns Young’s Chip Shop och Admiral’s Pie. 10 miljoner säljs av pajen varje år, vilket gör den till Storbritanniens mest sålda färdigrätt. Bolaget introducerade redan 1946 scampi på den brittiska marknaden och enligt företaget självt säljs en normalförpackning av var femte sekund i Storbritannien. Än så länge finns inga bekräftelser kring affären, och det finns uppgifter som säger att även amerikanska Blackstone är kvar i budgivningen. Blackstone har tidigare uttalat en ambition om att skapa en europeisk fiskjätte genom att rafsa ihop de objekt som nu finns på marknaden. Förutom Findus rör sig detta om Heinz och Unilevers verksamheter inom frysta livsmedel. Om affären med Young’s blir av innebär det ytterligare ett steg närmare havet för Findus. Fisk- och skaldjursverksamheten är visserligen bolagets paradområde utanför Sverige, men här känner vi också Findus som leverantör av frysta grönsaker och en del annat. En potentiell utveckling på lite längre sikt - om Young’s blir köparen - är att Findus renodlar verksamheten mot fisk- och skaldjur och säljer av de frysta grönsakerna. Till exempel till Orkla eller Dafgård. Findus uppges värderas till cirka 450 miljoner GBP. Stellan Löfving

Danskt ägande mirakelkur för Hörby Mejeri Skånemejeriers samarbete med Bornholms Andelsmejeri på Hörby Mejeri har lett till att produktionen vid ysteriet ökat. Under 2005 års första elva månader producerades 4,2 miljoner kg, jämfört med 3,75 miljoner kg under hela 2004. Samtidigt har lönekostnaderna per kg ost fallit från 4,73 till 2,30 SEK. Det skriver ATL, som citerar Skånemejeriers nyhetsbrev Mjölkbudet.

Även kött från Scan på Lidl Mjölken från Arla följs nu av ännu ett känt varumärke i Lidls svenska diskar: Konsumentpackat kött från Scan. Den tyska lågpriskedjan erbjuder bland annat halvkilos nöt- och blandfärs, fläskkarré, fläskkotlett, skinkgrytbitar och lovbiff - allt till riktigt låga priser.

Coca-Cola handlar i Serbien Coca-Cola ska köpa serbiska juicetillverkaren Fresh and Co. för 19,5 miljoner EUR i samarbete med sitt

Antalet slaktade grisar i Sverige var under 2005 det lägst på 39 år. För storboskap har siffrorna inte varit så låga sedan 1962. Enligt ATL tror flera bedömare på en vändning i svinproduktionen, men när det gäller nöt är åsikterna mer delade. Här påverkas situationen också av antalet mjölkbönder som slutar. ÄNNU INGET STOPP FÖR LEKSAKER I PAKETEN

Kampen mot leksaker som göms i godis, frukjostflingor och andra livsmedel går vidare. Men på måndagen led motståndarna, däribland flera svenska EU-parlamentariker, ett nederlag i frågan. Då sköts nämligen behandlingen av ärendet upp, skriver Fri Köpenskap. TYSKA STYCKARE TILL MEATS I KRISTIANSTAD - FACKET RASAR

Temperaturen stiger i konflikten mellan Swedish Meats och facket vid anläggningen i Kristianstad. enligt Kristianstadsbladet har företaget tagit in fyra styckare från Tyskland, något som facket anser sig ha vetorätt emot. Facket anser inte att det behövs inhyrd personal, men den bedömningen delar inte ledningen. De lokala förhandlingarna vid anläggningen uppges ha strandat helt. DOMSTEIN FÖRNEKAR KÖP AV SVARTFISK

Efter avslöjanden i TV4:s Kalla Fakta går nu norskägda Domstein ut och dementerar att man handlat med svartfångad torsk. Det parti som pekats ut i TV-programmet kontrollerades och godkändes av norska myndigheter, uppger företaget. Partiet har ännu inte använts i produktionen. INBEV GÖR STORKÖP I KINA

Bryggeribjässen InBev ska köpa kinesiska bryggeriföretaget Fujian Sedrin för 614 miljoner EUR. Enligt Financial Times slog man därmed rivaler som Heineken och AnheuserBusch i budgivningen. Kina är ett av de mest attraktiva länderna just nu för världens bryggeriföretag, eftersom ölkonsumtionen ökar kraftigt i landet samtidigt som den minskar i exempelvis USA och Europa. JAPAN GRANSKAR ALLT USANÖTKÖTT

Efter fyndet av ryggradsmaterial i et parti nötkött från USA ska japanska myndigheter nu granska allt nötkött

4 BRC HOS PROCORDIA

Samtliga Procordia Foods produktionsanläggningar har certifierats enligt standarden BRC. Sist ut var grönsaksfabriken i Eslöv. SVENSKT SIGILL SÄGER FORTSATT NEJ TILL GMO

En uppmjukad inställning hos vissa livsmedelsföretag föranleder ingen ändrad attityd hos Svenskt Sigill avseende GMO. Det LRF-ägda märkningsorganet säger fortsatt nej till genmodifierade livsmedel och motiverar det bland annat med utbredd skepsis bland konsumenter och lantbrukare. SVÅRSLÄCKT BRAND PÅ LITHELLS I MALMÖ

En brand i en fritös på Lithells fabrik i Malmö på söndagen vållade brandkåren stora besvär, skriver Sydsvenskan. Branden utvecklade en mycket hög temperatur, vilket ledde till att även väggarna i lokalen tog eld. Ingen skadades vid eldsvådan. SALMONELLA HOS LANTMÄNNEN IGEN

För andra gången på kort tid har salmonella upptäckts i foder från Lantmännens fabrik i Åhus. Enligt ATL kan 100 gårdar ha fått det smittade fodret. MARKNADSDOMSTOLEN STRAFFAR HALAKOPIA

En flagrant kopia av en förpackning för halalslaktat kött från danska RD A/S har av Marknadsdomstolen ansetts utgöra en ”vilseledande efterbildning”, vilket resulterat i fällande dom. Kopiatören, malmöföretaget Super Land Gross AB döms att betala rättegångskostnader påå närmare 60 000 SEK, samt att vid vite av 400 000 SEK sluta använda förpackningen. HK VINSTVARNAR

1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI

Viktkontrollbolaget Viktväktarna har varslat 155 av sina 500 anställda om uppsägning. Enligt Hälsinge-Kuriren har de uppsagda, som arbetar som konsulenter, fått erbjudande om att fortsätta jobba som egna företagare. Viktväktarna är ett av de bolag som drabbats allra hårdast av Atkins-vågen. De nya populära dieterna, som i de flesta fall bygger på principerna om glykemiskt index och begränsat intag av kolhydrater, har fångat upp en stor marknad. Det mesta tyder på att det handlar om en fluga, men för Viktväktarna är det en mycket besvärande sådan. Viktväktarna har funnits i landet sedan 1972, och har för många överviktiga varit det självklara valet när man behövt hjälp för att gå ned i vikt. En lagom blandning av goda råd, peppning och grupptryck har varit en framgångsrik väg för många. Inte minst för Viktväktarna själva, som utvecklat verksamheten till en mångmiljon-business. KURVORNA PEKAR NEDÅT Periodvis har bolaget visat en närmast extrem lönsamhet med vinstmarginaler på över tjugo procent. Den tiden är dock förbi, och idag pekar de flesta kurvor nedåt för bolaget. Därför har man nu tvingats varsla 155 av de 500 anställda om uppsägning. Det handlar om de konsulenter som lett verksamheten ute i landet, och som bland annat hållit i de möten som medlemmarna besöker för att få goda råd och motivation. På vissa håll i landet uppges företagets lokaler dessutom vara stängda. Konsulenterna har erbjudits att jobba vidare för Viktävktarna, men då som egna företagare. Hur många som attraheras av den lösningen är osäkert, och åtgärden kan orsaka Viktväktarna stora problem i form av att man även tappar de medlemmar som redan finns. Samtidigt finns den värsta konkurrensen - och, troligen, den största lönsamheten - på Internet. Parallellt med de dramatiska förändringarna fortsätter Viktväktarna framgångsrikt med en het annan verksamhet, licensiering av varumärket till livsmedelsföretag som tillverkar olika lightoch dietprodukter. Stellan Löfving

Nya miljardbelopp satsas av dagligvaruhandeln i Europa på att utmana konkurrenterna i allt aggressivare priskrig.

Ägarna till det mexikanska dryckesföretaget Femsa har alla anledning att känna sig nöjda, sedan bolaget fått igenom sitt skambud på brasilianska bryggeriet Kaiser. Femsa betalade enligt Financial Times 128 miljoner USD för en 80-procentig aktiepost. Aktieposten köptes från amerikanskkanadensiska Molson Coors, som köpte samma post för mindre än fyra år sedan. Dåvarande Molson betalde 765 miljoner USD.

Nya priskrig inom dagligvaruhandeln är under uppsegling både i Storbritannien och i Nederländerna, där Asda respektive Albert Heijn satsar mångmiljonbelopp för att utmana konkurrenterna med nya stora prissänkningar. Asda har redan under årets första veckor sänkt priserna för sammanlagt 41 miljoner GBP, och har sagt att man ska pumpa in 102 miljoner GBP i priskriget, rapporterar BBC. I hela Storbritannien väntas dagligvaruhandeln avsätta 1,2 miljarder GBP på att försöka konkurrera ut varandra med ständigt lägre priser, förutspår Goldman Sachs. Det skulle i så fall skulle vara nytt rekord, men är en helt rimlig förväntan eftersom dagligvarukedjornas priskrig förra året kostade 1,1 miljarder, och kedjorna har redan skramlat med vapnen inför det kommande året, där man nu alltså kan se en regelrätt deflation.

CARGILL BREDDAR SIG IN I BILSPRITENS VÄRLD

FÖRVÅNAR I Nederländerna har priskriget pågått i flera

Finländska HK Ruokatalo varnar för att resultatet för 2005 kan bli sämre än väntat. Koncernen har beslutat att låta avvecklingskostnader på 4-5 miljoner EUR belasta resultatet. Kostnaderna väntas i samband med nedläggningar i Åbo och Tammerfors. ÅRETS FYND: BRASSEBRYGGERI TILL VRAKPRIS

Jonathan Newton

SABA VILL STÄNGA ÄVEN I MALMÖ

Svensk mat på charterresa

Viktväktarna säger upp 155

Priskrig för miljarder i Europa

1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI

Coop reviderar fiskleverantörer Efter avslöjandena om torskfusk i förra veckan har Coop nu tagit nya kontakter med sina leverantörer. TV4:s Kalla Fakta har gjort omfattande granskningar av torskindustrin, och pekat ut bland andra danska Kangamiut, som levererat råvara till företaget Esperson, som tillverkar Coop Xtra Fiskpinnar. Även norska Domstein Enghav, som levererar torsk till Signummärket, har pekats ut för att ha köpt råvara av tvivelaktiga leverantörer.

Ny köttfajt USA-Japan Knappt hade Japan efter mycken vånda öppnat gränserna för nötkött från USA, förrän man slog igen dörren igen. Denna gång var det för att man hittat ryggradsmaterial i ett parti amerikanskt nötkött som kom in på Tokyos internationella flygplats, vilket stred mot den överenskommelse under vilken Japan i december öppnade för nötkött från USA igen efter ett tvåårigt stopp på grund av BSE-fallen där. Nu startar nya undersökningar och förhandlingar, rapportetrar CNN, samtidigt som den amerikanska köttbranschen riskerar nya mångmiljonförluster i utebliven export.

EU slår samman regler

Livsmedelsdistributören Litchi Foodservice öppnar en ny dörr till export för svenska livsmedelsföretag. Bolaget rullar nu igång export till bland annat Fritidsresors hotellanläggningar i Spanien, och bland delägarna finns matprofilen Rikard Nilsson. Svenskarna har blivit ett resande folk. Aptiten för utlandet har aldrig varit större, och detta sägs även avspegla sig i en allt större aptit för utländsk mat. Säkerligen är detta sant, men var och en som besökt etablerade charterdestinationer som Gran Canaria, Mallorca och Kreta vet att det samtidigt tycks finnas en aldrig sviktande längtan efter det bekanta. Hur ska man annars tolka det faktum att de flesta matställen på dessa platser kan erbjuda både köttbullar och andra typiskt svenska företeelser? Denna ambivalens lägger grunden för affärsidén bakom Litchi Foodservice, ett bolag som grundats av bland andra Lennart Jangälv, livsmedelsveteran med ett förflutet ibland annat Ikea Food Services. Han finns bland delägarna till bolaget, liksom även LRF och den kände matprofilen Rikard Nilsson. Rikard och hans bror Robert avslutade i slutet av 2005 sin sejour som krögare och restauratörer i skånska Torekov. För Rikards del väntade då ”flera nya spännande engagemang” och Litchi Foodservice är uppenbarligen en av de saker som åsyftats. VFM Litchi tillhandahåller en webbshop som bygger på Internetbolaget VFM:s plattform. Även VFM får sägas vara veteraner i sitt gebit, då bolaget tillhör överlevarna från den Internetbubbla som blåstes upp under 90-talet. genom Litchis webbshop får svenska exportörer tillgång till en ny marknad: hotellanläggningar på charterdestinationerna runt Medelhavet. Först ut är Fritidsresors egna anläggningar i Spanien. ”Intresset har varit mycket stort såväl bland hotellanläggningarna som de exporterande svenska livsmedelsföretagen. Närmast står kontraktsskrivning med ett flertal hotell runt om Medelhavet men även andra kundgrupper är intresserade. Svenska barnfamiljer liksom övriga nordbor gillar att resa på sin semester och efterfrågar säkra och högkvalitativa livsmedelsprodukter som man känner igen. Vilken barnfamilj vill inte kunna erbjuda sina kräsna barn köttbullar under utlandssemester? Vilka barn vill inte köpa sitt favoritgodis som man känner igen och vem skulle tacka nej till en korv med bröd, när man är i full färd med att bygga sandslott. Detta kan nu förverkligas”, säger Dan Hollström, exportchef på Litchi Foodservice. Vd för bolaget är Åke Wik och bland leverantörerna finns Kronfågel, Björnekulla, Findus, Feldts fisk, Kraft Marabou och Cloetta. ”Livsmedelsföretagen som idag exporterar genom Litchi Foodservice är såväl mindre som stora företag med trygga varumärken och där produkterna till största delen utgörs av svensk råvara. Livsmedelssäkerheten är en viktig faktor för semestrande familjer. Med Litchi Foodservice kommer det framöver att finnas möjligheter för mindre livsmedelsföretag att pröva på livsmedelsexport och som kanske kan bli morgondagens vinnare”, säger Katarina Hedström Klarin, chef för LRF Dotterbolag & Affärsutveckling och tillika styrelseordförande i Litchi Foodservice. Satsningen på chartersidan är dock bara steg ett i Litchis plan. När man fått grepp om denna del, planeras bearbetning av den privata svenska storköksmarknaden. Stellan Löfving

Sardus vinstvarnar

Storsatsning på ehandel - fast i andra änden

Livsmedelskoncernen Sardus har sålt sämre än väntat under julhandeln, och tvingas nu justera ned sin vinstprognos från 100 till 75 miljoner SEK.

Nu storsatsar dagligvaruhandeln på elektronisk handel. Men trots stora framgångar för giganter som Tesco och Wal-Mart, så är det inte konsumenterna som ska handla på nätet - det är kedjorna själva.

Frukt- och grönsaksgrossisten Saba, som nu förlorat sin största kund Coop, vill lägga ned sin anläggning i Malmö. Tidigare har bolaget också indikerat att man vill stänga i Västerås. Enligt Sydsvenskan är det tänkt att verksamheten i Malmö ska flyttas till Helsingborg, och samtliga de 75 anställda i Malmö riskerar att förlora sina jobb. COCA-COLA BRÅKAR MED REKLAMBYRÅ

Coca-Cola sällar sig nu till ATG med flera bolag som kräver ersättning från reklambyrån Ogilvy efter avslöjanden om så kallade kick-backs för tryckeritjänster. Enligt Resumé kräver Coca-Cola cirka två miljoner SEK för att man överdebiterats för trycktjänster som köpts genom Ogilvy. BJÖRNEKULLA ÖVERTRÄFFADE EKO-FÖRVÄNTNINGAR

Försäljningen av ekologiska livsmedel budgeterades till 7,5 miljoner SEK för 2005 hos Björnekulla Fruktindustrier. När facit nu kan summeras, landar omsättningssiffran istället på 20 miljoner SEK av bolagets totala omsättning på 180 miljoner SEK. Företagets marknadschef Lars Berntsson säger till Ekoweb att man tror sig vara i början av en ”växande eko-trend.” FISKE OCH NATIONAL STARCH UTVIDGAR SAMARBETET

National Starch har utsett Fiske till ny exklusiv distributör i Sverige, Danmark, Spanien och Portugal. Sedan tidigare samarbetar de två koncernerna i Storbtitannien, Irland, Finland och Norge. DC SPARKAR LEDNINGEN I JAPANSKT DOTTERBOLAG

Danish Crown har suspenderat hela ledningen för dotterbolaget Ess-Food i Japan. Åtgärden är en följd av att det rests misstankar om att Ess-Food fuskat med de japanska avgifterna för köttimport. GALBANI SÅLT TILL LACTALIS

Osttillverkaren Galbani, känt för bland annat mozzarellaost och största ostföretaget i hela Italien, har sålts till franska Lactalis, Europas största ostföretag, från investeringsföretaget BC Partners för nära två miljarder EUR. Det skriver Financial Times.

8 NÄSTAN ALLA KÄNNER TILL KRAVMÄRKET

96 procent av Sveriges konsumenter känner igen Kravs märke, visar en ny rikstäckande konsumentundersökning. Det innebär en ytterligare ökning mot 2002 då kännedomen senast uppmättes, då till 93 procent. NYA NEKANDEN I SYSTEMHÄRVAN

Samtliga de sexton Systembolagschefer som åtalades i den andra delen av muträttegången nekar till brott. Åklagaren Joakim Zander hävdar dock att det handlar om uppenbara mutbrott som omfattat stora belopp och skett i organiserade former, skriver TT. ÅBERG NY CHEF FÖR LITHELLS

Christer Åberg blir ny vd för Atrias svenska bolag Lithells. Han kommer närmast från posten som vd för Unilever Home & Personal Care i Sverige, Norge och Danmark och tillträder 1 april. LANTMÄNNEN BLIR LANTMÄNNEN

Lantmännenkoncernen stärker sin identitet genom att ändra namn på dotterbolag och affärsområden. Alla får nu ordet Lantmännen i namnet och den välkända grodden i sin logotyp. Inom livsmedelssektorn får vi således vänja oss vid företagsnamn som Lantmännen Axa, Lantmännen Mills, Lantmännen Unibake och Lantmännen Kronfågel. SYSTEMET 2004: 2,4 PROCENT MER REN ALKOHOL

Systembolagets försäljning, mätt i ren alkohol, ökade under 2005 med 2,4 procent till 36,4 miljoner liter. När det gäller försäljningen av enskilda märken, rusade Absolut Vodka i december med en försäljning på 120 404 liter. Mest sålda spritsorten för helåret blev dock Explorer Vodka med 1,2 miljoner sålda liter. På topplistorna för cider och öl tronar Kopparbergs suveränt med Kopparbergs Cider Svensk Guld Päron med 1,7 miljoner liter samt Sofiero Original som sålt 23,3 miljoner liter. SLV AVFÄRDAR LARM OM NORSK LAX

Det är riskfritt att äta odlad norsk lax, trots att ryska och amerikanska myndigheter påstår motsatsen. Det menar Livsmedelsverket, som i sina mätningar kommit fram till att halterna av bly och kadmium i fisken är så låga att de är svåra att ens mäta. Analyserna från verkets kollegor i Norge visar på samma resultat, skriver Göteborgs-Posten. RAISIO VINSTVARNAR

Dåliga marknadsutsikter för malt och potatisverksamheten får finska Raisio att varna för fallande vinst för 2005. Bakom varningen ligger bland annat nedskrivningar av värdet på tillgångar som används i maltoch potatisproduktionen.

1.2006 • TORSDAG 26 JANU-

1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI NYA VIKTVÄKTARPRODUKTER

Sardus kan tvingas till nya nedläggningar

Klockan klämtar för Bregottfabriken

Det blåser allt snålare kring livsmedelskoncernen Sardus, som igår tvingades går ut och varna för att vinsten inte når prognos. En fjärdedel av de tänkta 100 vinstmiljonerna åts upp av en svag julhandel, och nu kan Ragnar Bringert tvingas avsluta sin framgångsrika vd-period med ytterligare nedläggningar.

De svenska mejeriernas bräckliga samarbete kring varumärket Bregott skakas nu sina grundvalar, efter att Ica beslutat att enbart köpa Bregott från två av de fyra mejerier som tidigare levererat. Även två av leverantörerna av svensk Smör har blivit av med kontrakten med Ica, skriver Lantbruk.

Under Ragnar Bringerts tid har Sardus annars haft en mycket positiv utveckling. Strategin, med ständiga uppköp av mindre och medelstora företag med välskötta varumärken, såg länge ut som den enda vägen till vinst i svensk köttindustri. Men så började det hända saker. Första orosmomentet var kanske Pärsons brutalt framgångsrika lansering av konceptet Tunna Skivor på en marknad där Sardus av hävd varit mycket starkt, nämligen smörgåsmaten. När sedan denna konkurrens följdes av ett kraftigt omvärldstryck med ökande import och en stigande andel egna märkesvaror, tvingades Sardus att börja titta mer inåt för att gardera sig. Sammanslagningar och centraliseringar hade tidigare inte stått högst på agendan, men har på senare år tvingats fram för att hålla lönsamheten uppe. De åtgärder som vidtagits, med nedläggning av skinkfabriken i Hultsfred och sammanslagning av Pastejköket och Charkdelikatesser till affärsområdet Sardus Chark & Deli, har inte varit tillräckliga. Vinsten för 2004 uppgick till 123 miljoner SEK och den beräknas nu för 2005 till 75 miljoner SEK. Det är ett kraftigt fall, och koncernchef Ragnar Bringert medger för Sydsvenskan att fler åtgärder måste till. ”Det handlar liksom tidigare om rationaliseringar, sammanslagningar och eventuellt nedläggningar”, säger han till tidningen. Ragnar Bringert efterträds under första halvan av 2006 av Per Strömberg. Stellan Löfving

Arla får kicken från 7-Eleven En olycka kommer sällan ensam. Det kan mejerikoncernen Arla Foods intyga. Företaget har precis varit uppe i rätten, misstänkt för ojusta affärsmetoder, och nu blir man av med kioskkedjan 7-Eleven som kund i Danmark. Den danska grenen av världens största kioskkedja fasar ut Arla som leverantör och väljer istället lilla Øllinggaard Mejeri, skriver Börsen. Samma sak är på väg att hända även hos Dansk Supermarked och Coop, en utvekling som hittills kostat Arla Foods 150 miljoner DKK i uteblivna intäkter, bara på mjölk. Från 2003 till 2005 har Arla också fått se sin marknadsandel på mjölk skrumpna från 89 till 78 procent. Därmed är Danmark på väg mot en utvekling som redan ägt rum på flera andra marknader: Kedjorna samlar sina mjölkinköp hos en leverantör. Detta antas gynna de mindre mejerierna. 25 000 liter mjölk säljs varje vecka i 7-Eleven butiker, det mesta av detta kommer i nuläget från Arla, men detta är alltså på väg att ändras. Var femte liter mjölk som säljs i Dansk Supermarkeds butiker kommer från andra mejerier än Arlas, främst då från Hirtshals Mejeri samt från tyska mejerier. Lars Josephsen

Norska bönder hårdsatsar på

Intäkterna rasar för Viktväktarna Viktkontrollbolaget Viktväktarna har tappat cirka 40 procent av sin omsättning under de första elva månaderna av 2005. Det har Sydsvenska Dagbladet räknat ut med hjälp av siffror från Viktväktarnas momsredovisningar. Vd Helen Lindgren bekräftar för tidningen att ”det blivit en annorlunda marknad”, men då bokslutet för 2005 inte är klart vill hon inte ge några ytterligare kommentarer.

SLI: Svårt för staten förebygga fetma Det är svårt för staten att förebygga fetma. Det är konklusionen av en rapport som tagits fram av Livsmedelsekonomiska Institutet i Lund, SLI. Trots de insatser som gjorts, ökade andelen feta svenskar från 1990 till 200 från 5,5 till 9,2 procent av befolkningen, och enligt SLI beror detta på att svensken inte är beredd att ändra sin livsstil.

SABMiller in i Vietnam Bryggerikoncernen SABMiller ska öppna ett bryggeri i Vietnam om ett år via ett joint venture med landets största mejeriföretag Vinamilk. Investeringen om 45 miljoner USD blir SABMillers första försök att etablera sig i Asien, där tillväxten på ölmarknaden är stor, skriver Financial Times.

Sainsbury startar om på nätet

Samarbetena kring Bregott och Svenskt Smör är en relik från ett mer reglerat Jordbrukssverige, där mejerierna hade en effektiv och fungerande kartell som klart och tydligt hade delat marknaden mellan sig. Samma situation rådde tidigare även i yoghurthyllan, där samarbetet främst gällde varumärket Yoggi. Yoggi köptes sedermera av Arla, och en liknande utveckling kan nu vara på gång med Bregott och Svenskt Smör. Klart är i alla fall att det rådande upplägget i längden blir ohållbart. Mejeriföreningarna äger Bregott i ett gemensamt bolag, samtidigt som man sinsemellan konkurrerar allt mer aggressivt. När dessutom den största kunden, Ica, beslutar att bara köpa sitt Bregott från Arla och Milko, sätts hela konstruktionen allra längst ut på kanten av pottan. Kan man samarbeta kring något som bara några tjänar på? Och hur länge dröjer det innan Coop, Axfood och de andra inser det orimliga i att köpa en identisk vara från fyra olika leverantörer, när man lika gärna kan pressa ned priset genom att spela ut dem mot varann? GULDKLIMP Bregottvarumärket är en guldklimp som numera är värt stora belopp på grund av effektiv marknadsföring. TV-reklamen på temat ”Bregottfabriken” är en svensk reklamklassiker av så pass hög status att den exempelvis utsatts för omfattande pariodiering. Tillsammans omsätter Bregott och Svenskt Smör över en miljard i konsumentledet. Nu börjar en dragkamp om dessa intäkter, och den dragkampen kommer sannolikt att stå mellan de större aktörerna på den svenska mejerimarknaden. En tänkbar lösning är att Arla köper märket, men det kan också bli så att Bregott-situationen tvingar fram ytterligare fördjupat samarbete mellan Milko och Skånemejerier, som sedan tidigare samarbetar om både ost och EMV-produktion. Arla har dock mer rå kraft i form av sin storlek, och bolaget har investerat rejält i exempelvis Alexanderterminalen i Götene, där man hanterar stora volymer Bregott och smör. Sedan tidigare legotillverkar Arla just matfett åt Skånemejerier i Götene, och Arla har därför stort incitament att hålla fast vid märket. Om de helsvenska mejerierna på något sätt lyckas kvarhålla Bregott i helsvensk ägo, lär man samtidigt få bereda sig på ny konkurrens. Arla har volymer att fylla och andra varumärken att luta sig mot. Kanske får vi äntligen se en riktig ”Fett & lagom” i svenska butiker? Enligt Lantbruk tycks de flesta mejeribossar i Sverige vara eniga om att den nuvarande situationen är bekymmersam. Samtidigt är det ingen som vill indikera hur man kan tänka sig att lösa problemen. Inte utåt, i alla fall. Bakom kulisserna funderas och diskuteras det sannolikt febrilt, och efter Icas rationalisering i leverantörsreskontran lär det hända saker ganska snart. Stellan Löfving

EU vill ha gemensam ekomärkning Märkningen av ekologiska produkter inom EU bör harmoniseras för att öka förtroendet och slippa diskriminiering

Arlas mjölk på Lidl Arlas mjölk kommer nu att säljas i tyska kedjan Lidls svenska butiker, skriver Lantbruk. Arlamjölken hamnar sida vid sida med Lidls egen tyska mjölk under märket Milbona. Sedan tidigare säljer Lidls danska butiker mjölk från Arla. Mjölken ska

Skånemejerier lanserar tre nya produkter under Viktväktarnas varumärke. Drickyoghurt Päron/äpple kommer vecka sex, medan Paprika/chilisås och Ostsås kommer vecka tio. ICA PRISAS FÖR VARUMÄRKESBYGGANDE

Årets Signum-pris har tilldelats Ica. Priset har instiftats av patent- och varumärkesbyrån Groth och delas ut till företag som visat prov på långsiktigt och fungerande varumärkesbyggande. UTBILDAR MEJERISTER I BOLLNÄS

Bollnäs folkhögskola startar mejeristutbildning. 20 elever ska läsa teori på folkhögskolan, medan praktiken ska förläggas till Milkos mejerier, uppger SVT. LYXIG FRYST PIZZA LANSERAS MED SÅNG

Det blir inget pizzaval i Norge i år. Orklaägda Stabburet lägger istället sina reklampengar på en musikvideo när man lanserar Grandiosa Lørdagspizza, en lyxig fryst pizza med utskuren biff och saftiga köttbullar. Låten i videon har fått namnet ”Respekt for Grandiosa” och är en slags poppig hip hop-låt med rap på norska som gjorts av artisten Lars Kilevold. TINES ORDFÖRANDE LÄGGER AV

Norska mejerikoncernen Tines styrelseordförande Jostein Frøyland har återigen meddelat att han inte ställer upp för omval. Redan förra året ville Frøyland avgå, men på grund av tumultet kring bolaget i samband med den så kallade Ica-skandalen valde han att stanna kvar på posten ett år till. NORSK MATINDUSTRI FRUKTAR PRESS UTIFRÅN

Harald Mork, ordförande i norska köttkoncernen Gilde, föreslår nu att den norska lantbrukskooperationen slår sig samman med finansiella aktörer för att skapa en investeringsfond som kan värna norsk livsmedelsindustri. Det skriver Nationen. Samtidigt rapporterar andra norska medier om tankar på en jättefusion som skulle slå samman hela den norska bondekooperationen till ett enda gigantföretag. PRIOR VILL BLANDA VITA OCH RÖDA KÖTTET

Fusionen mellan Prior och Gilde kan leda till sammanslagningar även på ett annat plan. Enligt Adresseavisen funderas det även på hur de olika

6 GOGREEN FÖRST UT MED FULLKORNSCOUSCOUS

Lantmännens och Raisios gemensamma livsmedelsbolag GoGreen blir först ut på den svenska marknaden med fullkornscouscous. Produkten kommer först i Hemköp.

1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI

1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI GALATEA FYLLER PORTFÖLJEN

��

Arla släpper tagatose?

Världens enda kvarvarande stora torskbestånd hotas av svartfiske, hävdar miljörörelsen. Fokus har riktats mot situationen efter en dokumentär i TV4 där bland andra Findus pekas ut som en av bovarna i dramat. Greenpeace genomför en kampanj mot företaget, som dock snabbt reagerat med en åtgärdsplan.

Ryktet har cirkulerat förr, men nu dyker det upp igen, med större intensitet. Och den här gången finns det faktorer som pekar mot att Arla faktiskt kommer att dra sig ur tagatose-projektet: Enligt vad Foodwire erfar har personal sagts upp på den avdelning som ansvarar för försäljningen av tagatose.

Uppgifter i TV4:s dokumentär gör gällande att så mycket som 100 000 ton torsk fiskas upp illegalt varje år ur Barents Hav. Det skulle innebära ett överfiske på närmare 30 procent. Enligt miljörörelsen hotar detta på sikt hela beståndet. Ett av de företag som pekas ut är Findus. Enligt TV4:s dokumentär har bolaget köpt olagligt fångad fisk, bland annat genom det danska bolaget Kangamiut och Kina-baserade Pacific Andes. Dessa bolag påstås på olika sätt vara inblandade i eller länkade till svartfiske. Miljöorganisationen Greenpeace, som på senare tid flyttat allt mer fokus till livsmedelssektorn, reagerade snabbt på uppgifterna. På torsdagen fanns en kampanjgrupp på plats utanför Findus huvudkontor i Malmö. ”Det här är vårt sätt att sätta press på Findus och andra företag som säljer fiskeprodukter, De måste ta sitt ansvar mot sina kunder, men främst måste de ta hänsyn till miljön i våra hav. Problemet med olagligt fiske av torsk och andra arter kommer inte att kunna lösas av enbart Findus. Men att ett företag tar sitt ansvar och ser till att det egna varumärket inte kopplas samman med olaglig handel är en viktig början för alla företag som gör affärer med fiskprodukter”, säger Ida Udovic, havstalesperson för Greenpeace.

Arlas satsning på tagatose har balanserat på slak lina under en längre tid. Koncernen har betydligt större problem att tampas med och de investeringspengar som finns kommer framöver att hamna i den verkliga kärnverksamheten. EU:s reformer av jordbruksstöden kommer att radera bort hela Arlas vinst och nu måste mejerikoncernen börja leva på marknadsmässiga villkor. Därför är det inte förvånande att det nu tycks närma sig slutet på Arlas äventyr med det en gång så lovande sötningsmedlet tagatose. Tajmingen har inte klaffat till hundra procent och i konkurrens med produkter som Tate & Lyles Splenda har tagatosen inte lyckats realisera den potential som följt av den sockerskräck som drabbat världen på senare år. Nu uppges alltså uppsägningar vara på gång och det handlar enligt uppgift om säljkåren för tagatose. Enligt uppgifter till Foodwire är dessa uppsägningar en konkret följd av att Arla förbereder sig för att dra sig ur tagatoseprojektet. Vad det kommer att leda till är svårt att säga, men en tänkbar utveckling är att partnern i tillverkningsbolaget Sweetgredients, tyska Nordzucker, tar över självt. En sak är i alla fall säker, de stridslystna ägarna till amerikanska Spherix, som utvecklat tagatose, lär med stor sannolikhet dra Arla inför rätta om uppgifterna stämmer.

NY QB FRÅN QB FOOD TECH

Efter framgångarna med blandningstanken QB Mixer planerar nu QB Food Tech att utveckla en ny blandningstank för kontinuerlig blandning av vätska och pulver. Satsningen är ett led i den fokusering som ska följa av att bolaget nu avyttrat sin anläggningsverksamhet till ÅF. ÄVEN NORSK ALKOHOLFÖRSÄLJNING ÖKAR

Även norska Vinmonpolet ökar sin försäljning under 2005. Ökningen uppmäts till 4,9 procent jämfört med 2004. Förklaringen uppges vara fler säljställen, omläggning till självbetjäning samt en ökande skepsis mot smuggelsprit. ELFENBENSKUSTEN PÅ RANDEN TILL INBÖRDESKRIG

Elfenbenskusten, som producerar hälften av världens kakao, står på randen till ett fullskaligt inbördeskrig. Detta efter att den pågående fredsprocessen mellan rebellerna, som kontrollerar den norra halvan av landet med dess många kakaoodlingar, och regeringen är på väg att kollapsa. Regeringspartiet har dragit sig ur de FNstödda fredssamtalen och FN:s fredsbevarande trupper har attackerats, rapporterar BBC. Valet som skulle ägt rum i oktober har ännu inte kunnat hållas, och medlarnas försök att få parlamentet upplöst tolkas av president Laurent Gbagbo som ett försök till statskupp. AUCHAN SIKTAR ÖSTERUT

Franska dagligvarukedjan Auchan planerar att investera över 200 miljoner EUR på att öppna fem nya hypermarknader i Moskva, där man redan har ytterligare fem stycken. Det uppger analysföretaget IGD. FRANSKA FÅGELFARMARE FÅR FINANSIERING FÖR FÅGELPESTEN

Försäljningen av fågelkött i Frankrike har fallit med 20 procent under årets två första veckor, jämfört med samma period 2004, till följd av allmän oro för fågelpesten. Nu har landets regering har avsatt sex miljoner EUR för att hjälpa de fågeluppfödare i landet som drabbats, rapporterar Dow Jones.

ÅTGÄRDSPLAN Även Findus har dock agerat snabbt, och redan på torsdagen kunde företaget presentera en åtgärdsplan mot svartfisket. Bland åtgärderna finns nya krav mot leverantören Pacific Andes för att säkerställa att företaget följer de garantier man ställt om spårbarhet och fiske inom kvot samt anlitandet av externa revisorer för uppföljning. Findus kräver också att Pacific Andes inte köper använder torsk från Kangamiut. På fredagen inbjuder Findus branschkollegor till ett möte i Stockholm där man ska diskutera ytterligare åtgärder. Åtgärdspaketet är en direkt följd av Kalla Faktas påståenden i TV4: ”Vi har med så kort varsel inte hunnit kolla sanningshalten i påståendena, men anklagelserna är så grava att vi måste ta uppgifterna på största allvar. Vi välkomnar de nya uppgifter Kalla Fakta och Greenpeace grävt fram genom kanaler vi ej har tillgång till”, säger Findus kvalitetschef Inger C Larsson. Uppmärksamheten sätter fokus på ett ganska delikat problem. Fisket är en av de mest reglerade sektorerna inom livsmedelsproduktionen, med ett stort mått av politisk inblandning i form av kvotförhandlingar och annat. Samtidigt fungerar inte övervakning och kontroll av de kvoter som förhandlas fram under så stor möda. Detta måste skärpas till, och redan på torsdagsmorgonen tog Fiskeriverkets generaldirektör Axel Wennblad initiativ till ett samarbete med Livsmedelsverket för att försöka stävja handel med svartfångad fisk. Stellan Löfving

USA fortsätter straffa norsk lax Norges kamp för att få bort den så kallade strafftullen på norsk lax var förgäves. USA:s handelskommission beslutade på fredagen att tullen på 27 procent ska bli kvar, skriver NTB.

KELLOGG STÄMS FÖR BARNREKLAM

Kellogg har stämts av flera intressegrupper för att ha gjort TV-reklam reklam för sockerhaltiga flingor riktad till barn. Även TV-bolaget Viacom, där reklamen visades, stäms i processen. Kellogg slår ifrån sig och säger att man har en övergripande strategi att informera om sunda kostvanor.

Jätteaffär i kinesiska köttbranschen Kinas största köttföretag, Henan Shineway har deklarerat att företaget är

Lidl tar marknad i dryckeshyllan Lågpriskedjorna växer snabbast i den svenska dagligvarumarknaden, skriver Svenska Dagbladet. Under 2005 ökade exempelvis Lidl sin marknadsandel från 1 till 1,9 procent under 2005. Inom nektar har kedjan 14,9 procent av den svenska marknaden, medan andelen för cider är 5,9 procent och öl klass II är 5,3 procent. Siffrorna bygger på statistik från GfK.

SOK bjuder på resten av Spar Finland Efter att köpet av Axfoods aktier blivit godkänt går nu finska SOK vidare med ett bud på resten av aktierna i Spar Finland. SOK bjuder 50 EUR per aktie. Vid

Alkoholimportören Galatea tog vid årsskiftet över som importör av Inbevs ölmärken Beck’s och Boddingtons. Sedan tidigare importerar Galatea huvuddelen av Inbevs sortiment på den svenska marknaden, med tjeckiska Staropramen som flaggskepp. UTÖKAT SAMARBETE MELLAN CLOETTA FAZER OCH VALORA TRADE TRAVEL RETAIL

Danska säljbolaget Valora Trade Travel Retail A/S får ansvar för en ännu större del av Cloetta Fazers bearbetning av färje- och flygfältsmarknaden i Skandinavien. Från och med maj 2006 kommer Valora Trade Travel Retail att ta hand om försäljningen av Cloetta Fazers konfektyrer till bland annat Color Line, Stena Line och Scandlines fartyg. Förhoppningen är att samarbetet ska ge en starkare position för Cloetta Fazer på de norska, danska och nordtyska marknaderna.

Stellan Löfving

Sardus stänger pastejfabrik i Arboga Arbogapastej är en klassiker i svenska hushåll, men i framtiden kan den komma att tillverkas i Tranås. Det blir resultatet av ett förslag som nu presenteras: pastejfabriken i Arboga läggs ned, 15 personer sägs upp och verksamheten flyttas till Pastejköket i Tranås. MBL-förhandlingar inleds snarast, men med tanke på den vinstvarning Sardus tvingades lämna tidigare i veckan lär beslutet redan vara i princip klart. Därmed läggs AB Carl A Carlson Charkuterier i Arboga ned och en epok är över. Det välkända varumärket Arbogapastej lär dock leva vidare. Pastejköket i Tranås har under 2005 investerat drygt 20 miljoner SEK och kan nu husera den verksamhet som bedrivs i Arboga. Nedläggningen beskrivs av Sardus som ” ett led i den översyn av produktionsstrukturen inom Sardus Chark & Deli, som inleddes i början av 2005, när affärsenheterna Pastejköketgruppen och Charkdelikatesser slogs samman till Sardus Chark & Deli.” Nedläggningen kommer under 2007 att ge en besparing på 3-4 miljoner SEK. ”Skälet till att vi löpande ser över vår

Det ser mörkt ut för vodkapuritanerna Sprittillverkare i det så kallade vodkabältet i norra Europa, främst Sverige, Finland, Baltikum och Polen, får nu finna sig i konkurrens från vodka gjord på andra råvaror än spannmål och potatis. Enligt Dagens Industri har vodkaländernas protester, framförda av bland annat Margot Wallström, inte fått gehör. Kommissionen föreslår att det ska bli fritt fram för andra råvaror, men vill samtidigt att det ska framgå på etiketten vad spriten är gjord av.

Sia ger sig längre in i premiumsegmentet Glassbolaget Sia lanserar ett nytt sortiment med premiumglass, vilket får namnet Svensk gräddglass med smak av världen. Som namnet antyder, utgörs sortimentet av smaker med internationell anknytning och de åtta smaker som nu lanseras heter Santander Cacao (Colombia), Meringue Lemoncurd (England), Almond Anisette (Frankrike), Bourbón Vanilla (Madagaskar), Maple Walnut (Kanada), Dulce de Leche (Argentina), Vanilla Stracciatella (Schweiz) och Caribbean Rumraisin (Karibien). Enligt Sia har samtliga större svenska restauranggrossister redan beslutat att låta det nya sortimentet bli deras premiumalternativ.

KONFLIKT PÅ MEATS BLOSSAR UPP IGEN

Den gamla fejden mellan ledningen och ett gäng styckare vid Swedish Meats anläggning i Kristianstad tycks vara på väg att blossa upp igen. En Radio Kristianstad har bolaget beslutat omplacera de 26 styckarna, som tidigare beskyllts för maskning efter oenigheter om lokala löneavtal, från och med måndag. Livs rasar och överväger att ta frågan till Arbetsdomstolen. SODEXHO HÅLLER KOLL PÅ ÄGGEN

På grund av risken för fågelinfluensa har den finska avdelningen av storköksbolaget Sodexho infört skärpta direktiv när det gäller hanteringen av ägg. Enligt direktiven får personalen bland annat inte servera ägg som tillagats i mindre än fem minuter, skriver tidningen Kaleva. HYGGLIGT GENSVAR FÖR ARLAS KALORIFATTIGA MJÖLK

Arla Foods kalorifattiga mjölk, Mini30, tycks ha gått hem hyggligt hos de danska konsumenterna. Man säljer nu mellan 10 000 och 20 000 liter om dagen av mjölken. Ambitionen är att nå 50 000 liter i dagsförsäljning inom ett år. FONTERRA I KONKURRENS MED ARLA I POLEN?

Nyzeeländska Fonterra, som Arla