7.2006 Den oberoende affärstidningen för nordisk

7.2006 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 27 april 2006 •

Norska regeringen beredd släppa igenom köttfusion Norges röd-gröna regering kommer sannolikt att släppa igenom fusionen mellan Gilde och Prior, trots att landets konkurrensmyndighet bedömer att affären får stora konsekvenser för norska konsumenter.

Köttföretaget Gilde och matfågel- och äggkoncernen Prior vill gå samman under namnet Nortura.

sidan 2

Fler uppsägningar på Saba

Fler nyheter:

Saba Frukt & Grönt säger upp ytterligare 25 personer.

Denna gång är det Helsingborg som drabbas.

Skarp kritik mot Coop Norden-fusion

sidan 3

sidan 9

Mejerikrig: Alla mot Arla

55 sägs upp på Arla Foods

Arla Foods börjar begagna sig allt mer av rå styrka i kriget om marknaden, och nu börjar konkurrenterna bilda en alltmer enad front mot den dansk-svenska giganten.

Ingen flod av köttbullar till Norge

sidan 8

sidan 10

sidan 4

Meats ska bli affärsmässigt

Så ska Scan Gourmet få fart sidan 10

sidan 8

Storsatsning av Finax

Hemköp i storoffensiv sidan 5 sidan 9

sist i salt

salts syn på saken

Brödlögner Det handlar mycket om hälsa nuförtiden. I den här tidningen kan du bland annat läsa om att barnfamiljer tycker det är svårt att äta nyttigt.

Du kan också läsa på sista sidan om det som Lantmännen kallar en ”revolution” i brödhyllan. Och om Lantmännens amerikanska kollega Sara Lee som blivit marknadsledare med hjälp av tveksam marknadsföring med hälsoargument. Även Lantmännens Schulstad har fått kritik i Danmark för sin marknadsföring av det ljusa fullkornet hvid hvede.

Det förvånar mig en smula att företagen frestas att överdriva sin marknadsföring när man har en så uppenbar hälsofördel. Att, som amerikanska Sara Lee, tänja märkningsreglerna till det yttersta känns rätt onödigt när man ändå tycks ha hittat en riktig höjdarprodukt.

Samtidigt vet jag att reklamfolket gärna vill vara på den säkra sidan. Hellre en nödbrödlögn än att budskapet inte når fram.

Och som representant för de stressade barnfamiljerna är jag nästan (men bara nästan) beredd att svälja brödlögnen.

För det tar tid att hålla sig informerad om vad man bör och inte bör äta.

Det ljusnar för fullkornet sidan 12

Stellan Löfving Chefredaktör

2

7.2006 • TORSDAG 27 APRIL

TROTS STÄNDIGA MATLARM: KONSUMENTERNA HAR FÖRTROENDE FÖR MATEN

Gilde och Prior får ja - från högsta ort

LI:s årliga mätning av svenska konsumenters förtroende för maten redovisades vid Livsmedelsföretagens Dag på tisdagen.

Mätningen visar att 86 procent av de svenska konsumenterna har gott förtroende för den mat och dryck som säljs i Sverige, och det är den högsta noteringens sedan LI började mätningarna för fem år sedan.

Allt tyder på att den norska regeringen kommer att köra över landets konkurrensmyndighet och tillåta fusionen mellan Prior och Gilde. Enligt tidningen Dagsavisen är de tre regeringspartierna eniga om att släppa igenom fusionen.

BLÅSLAMPA TILL RÄTTVISEMÄRKT

Föreningen för Rättvisemärkt får årets Blåslampa av Sveriges Konsumentråd.

Motiveringen är att föreningen utgör ett exempel på vad konsumentmakt kan åstadkomma i en global ekonomi.

BRITTISKA MEJERIER TAR HÄMND PÅ EMV

De stora brittiska mejeriföretagen plockar allt mer marknad av kedjornas EMV med hjälp av egna märkesvaror, skriver The Grocer. Arla Foods UK säljer bra av filtermjölken Cravendale, Dairy Crest ökar volymerna för sin omega 3-berikade mjölk St. Ivel och till och med EMV-specialisten Robert Wiseman har framgång med en egen produkt: The One. utvecklingen är en skön revansch för de senaste årens utveckling där praktiskt taget all mjölk som sålts i butik, sålts under kedjornas egna märken.

TESCOS BOKSLUT: 30 MILJARDER - I VINST

Ångvälten Tesco tuffar vidare och fortsätter redovisa kanonsiffror. Senaste bokslutet uppvisar en vinst på 2,25 miljarder GBP, mer än 30 miljarder i svenska kronor. Det är en ökning med 17 procent mot förra året.

Försäljningen ökade med 13 procent till 41,8 miljarder GBP. TOBAKSJÄTTE KÖPER SNUSFÖRETAG

Amerikanska tobaksbolaget Reynolds hostar upp 3,5 miljarder för att köpa privatägda Conwood, som tillverkar snus och tuggtobak. Conwood är en av de största aktörerna md 23 procent av den amerikanska marknaden och märken som Grizzly och Kodiak. Bolaget är ruskigt lönsamt: Under 2005 omsatte 450 miljoner USD med ett driftsresultat på 250 miljoner USD, skriver Financial Times.

AHOLD SÄNKER PRISERNA PÅ EUROSHOPPER

Aholds flaggskepp, nederländska kedjan Albert Heijn, har beslutat att sänka priserna på 75 procent av varorna i Euroshoppersortimentet. Enligt Dutch News Digest är sänkningen ett svar på prissänkningar hos konkurrenterna Jumbo och Nettorama.

Från en svensk horisont väcks förstås minnen av vår pratglade näringsminister Björn Rosengren, numera kapitalistlakej i familjen Stenbecks företagssfär, och hans tal om Norge som den sista Sovjetstaten.

Visserligen handlar det inte om förstatligande av den norska köttindustrin, men den norska regeringen är på god väg att släppa igenom en affär som kommer att skapa en verklig jätte med stora konkurrensfördelar gentemot de privatägda konkurrenterna.

Ur ett ideologiskt perspektiv är det kanske inte så förvånande. Den norska regeringen är en koalition mellan socialdemokratiska Arbejderpartiet, något rödare Sosialistisk Venstreparti samt landsbygdspartiet Senterpartiet. ÖPPNA GRÄNSER Motivet för att släppa igenom fusionen är att stärka den norska livsmedelsindustrin inför kommande år, då Norge kommer att tvingas öppna sina gränser successivt för utländska jordbruksprodukter om man vill få fortsatt tillgång till exportmarknader för sin fisk.

Om det norska jordbruket ska ha en chans att överleva utan skydd i en global konkurrens, så kan den här typen av doping bli nödvändig. Strukturrationaliseringen i Norge är fortfarande långt efter grannländer som Sverige och Danmark, och de norska bönderna är i princip beroende av politiskt skydd för sin överlevnad. Att detta går ut över konsumenterna, som svarar med att åka över gränsen till Sverige och fylla sina bilar, är möjligen underordnat.

Behandlingen av ärendet om fusionen kommer med största sannolikhet att dra ut på tiden. Om Konkurransetilsynet säger nej, vilket man redan varnat för, kommer frågan att hamna hos den ansvariga ministern Heidi Grande Røys. Hon är nu satt under hård press att ändra myndighetens beslut. Om hon mot förmodan skulle välja att låta beslutet stå, finns ytterligare en möjlighet att ta upp frågan i regeringen, och där kommer det knappast att bli rött ljus för Gilde och Priors planer på äktenskap under det nya namnet Nortura. Men innan saken är färdigbehandlad kan det dröja ända fram mot slutet av året.

Stellan Löfving

Kvalitetsmat har en framtid Kvaliteten har en chans, men konsumenterna måste få det de vill ha och få veta varför. Det framkom vid Min Mats seminarium på Långbro värdshus i helgen.

Fem namnkunniga figurer hade engagerats för att ge sin syn på på kvalitet kontra pris.

Aftonbladets reporter Karin Ahlborg konstaterade att kvalitet gärna får kosta, men bara om konsumenten får veta varför.

Min Mats egen Annichen Kringstad efterlyste mer färdiglagad mat av hög kvalitet, medan HUI:s vd Fredrik Bergström pekade på behovet av att identifiera kundernas behov. Som exempel nämnde han ”Let’s dish” - ett koncept där kunderna bjuds in till storkok och sedan får ta med sig lådor hem till frysen medan disken lämnas kvar.

Trendanalytikern Christina Cheng poängterade att bekvämlighet inte nödvändigtvis behöver handla om tid, det kan lika gärna handla om att lösa ett tankeproblem. Kocken Fredrik Eriksson förutspådde en större spridning, där man lika gärna kan tala om halländsk mat som svensk

Kex större än mjölk i chokladhyllan 2005 blev året då Cloetta Fazers Kexchoklad definitivt satte sig på den svenska konfektyrtronen. Den rutiga stycksaken nådde under året en volymandel på 9,6 procent, medan den tidigare marknadsledaren Marabou Mjölkchoklad föll till 8,3 procent.

Det skriver Indikat Konsument i sitt senaste nummer.

Ingen effekt av ökad Cokereklam Under de tre första månaderna av 2006 ökade Coca-Cola sina reklaminvesteringar för flaggskeppet Coke med 25 procent, skriver Indikat Konsument. Den ökade insatsen har dock inte haft någon effekt på konsumenternas reklamerinran, som låg kvar på samma nivå som under motsvarande period 2005, nämligen 31 procent.

7.2006 • TORSDAG 27 APRIL

URBAN HELLBERG PRISAD FÖR EXPORTINSATSER

Fler sägs upp på Saba Ytterligare 25 personer får lämna Saba Frukt & Grönt. Denna gång är det Helsingborg som får känna på nedskärningar, och enligt Helsingborgs Dagblad pågår förhandlingar även vid huvudkontoret i Stockholm. Tidigare har ett hundratal personer sagts upp i Västerås och Malmö. Nedskärningarna är ett resultat av att Saba förlorat kontraktet på leveranser av frukt och grönsaker till Coop, men det handlar också om mer generella effektiviseringar.

Att tala om chock är sannolikt ingen överdrift när det gäller Sabas förlust av miljardkontraktet med Coop. De två företaget har en lång sammanflätad historia, och Coop fanns fram till för bara några år sedan med på ägarsidan i Saba, tillsammans med Axfood. Nu har amerikanska Dole tagit över helt, och ägarskiftet löste upp gamla band och gav konkurrenten Everfresh ett gyllene tillfälle.

De uteblivna leveranserna till Coop tvingade snabbt fram nedläggningar av terminalerna i Västerås och Malmö, där stora delar av leveranserna gått till Coop. ”Att vi miste våra kontor i Malmö och Västerås berodde helt och hållet på att vi tappade kontraktet med Coop, men när det gäller neddragningarna i Helsingborg så är de också en del av en allmän effektivisering av organisationen”, säger Sabas vd och koncernchef Magnus Malmgren till Helsingborgs Dagblad.

INITIATIVET Tillfälligtvis tycks det som om Everfresh, numera ägt av irländska Fyffes, sitter med trumf på hand. Tack vare hög effektivitet och moderna arbetsmetoder har bolaget ryckt åt sig initiativet på den svenska frukt- och grönsaksmarknaden. Samtidigt tvingas nu Saba Trading till kraftiga effektiviseringar, nu med stöd från en kapitalstark ägare i samma bransch. Det är rimligt att förvänta sig en betydligt hårdare strid i kommande upphandlingar. Koncentrationen i den svenska handeln skapar en situation som gör storkontrakten oerhört viktiga. Det blir lite ”vinna-ellerförsvinna” över det hela och i partiledet kan det mycket väl bryta ut ett smärre priskrig under de kommande åren. Om detta leder till lägre butikspriser, eller högre vinster för handeln, återstår att se.

Nedskärningarna i Helsingborg är inte de sista för Saba. Förhandlingar pågår även i Stockholm, och allt tyder på att fler får gå. ”Sammanlagt är det 33 personer som berörs på Saba Trading i Helsingborg och på huvudkontoret här i Stockholm, men vad som kommer ur de här förhandlingarna är inte klart ännu. När vi kan ge ett besked kan jag inte heller säga”, säger Magnus Markgren till Helsingborgs Dagblad.

Stellan Löfving

����� ������ ��� �������

���������������� ��������� �� ������������ ����

Norska Konkurransetilsynet överväger att förbjuda den planerade fusionen mellan Gilde och Prior. Konkurrensen på den norska marknaden för matfågel är redan svag, och skulle försvagas ytterligare genom affären, menar myndigheten.

Jordbruksverkets utredning av det svenska systemet för återvinning av dryckesförpackningar är nu klar, och konklusionerna är att konsumenterna i stort sett är nöjda med den utveckling som skett de senaste åren. Samtidigt konstaterar verkat att en framtida breddning av systemet kan bli problematisk, främst på grund av de hygienproblem som uppstår vid återvinning av förpackningar för exempelvis mejeriprodukter.

Utredningen slår också fast att bara knappt hälften av de dryckesburkar som kommer in i landet återvinns, vilket utgör ett allvarligt miljöproblem.

Detta behöver dock inte betyda att fusionen stoppas. Norges nya regering har redan tidigare i år gripit in och släppt igenom Priors köp av äggföretaget Norgården, vilket stoppats av konkurrensskäl.

Regeringen, som är en koalition med centerpartister och socialdemokrater, ansåg att affären behövde genomföras för att inte äventyra det norska jordbrukets framtid.

Urban Hellberg, ständigt lika entusiastisk exportchef på Löfbergs Lila, har förärats utmärkelsen ”Årets livsmedelsexportör” av Exportrådet och Food from Sweden.

Hellberg får utmärkelsen för att han ökat det egna företagets export, men också för att han genom sitt engagemang stimulerat andra svenska livsmedelsföretag till ökad export.

NY BRANSCHORGANISATION FÖR POTATIS

Nu bildas Svensk Potatis, en branschorganisation som har till syfte att marknadsföra svensk potatis och utveckla den svenska potatismarknaden. I organisationen finns både handel och odlare med.

NY MARKNADSDIREKTÖR PÅ PROCORDIA FOOD

Procordia Foods har utsett Joakim Johnsson, tidigare kategorichef för Risifrutti, Felix såser och ketchup samt Fun Light, till marknadsdirektör. Han kommer att ansvara för samtliga varumärken i företaget.

BÄTTRE FÖR SARDUS

Sardus redovisar en omsättningsökning på nio procent till 472 miljoner SEK för första kvartalet, medan vinsten ökade något till 11 miljoner SEK (10). Den för Sardus viktiga påskhelgen inföll dessutom efter kvartalets slut.

Förbättringarna under kvartalet förklaras av säljökningar i danska 3-Stjernet och Falbygdens Ost samt inom affärsenheten Lätta Måltider.

MER STÖD TILL EXPORTEN

Regeringen har beslutat att anslå ytterligare tre miljoner SEK för att stötta exporten av livsmedel. Enligt Dagens Nyheter kommer dessa pengar att satsas särskilt på Ryssland och de nya EUländerna.

NY CHEF FÖR EFSA

EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, EFSA, har utsett en ny generaldirektör.

Hon heter Catherine Geslain-Laneelle och efterträder Geoffrey Podger som avgick förra året. Catherine GeslainLaneelle är rekryterad internt. Hon tillträder officiellt den 1 juni och har ett femårigt förordnande.

3

4

7.2006 • TORSDAG 27 APRIL VÄRLDENS BRÖD FRÅN POLARKONCERNEN

Nu är det alla mot Arla Konkurrenterna pressas ut när Arla Foods erbjuder volymrabatter för att få trona ensamt i hyllorna. Samtidigt väntas fler produkter under Klövermärket, och konkurrenterna bildar nu en alltmer enad front mot den dansk-svenska giganten. ”Vi måste bilda ett nordiskt block”, säger Thomas Andersson, vd för Falköpings Mejeri, till Lantbruk.

Arla Foods är i sin tur pressat efter en rad motgångar som krönts av den katastrofala Muhammed-krisen, där bolaget nästan ensamt fick klä skott för en dansk kulturredaktörs önskan om att testa gränserna för yttrandefriheten.

Förlorade miljoner i Mellanöstern måste i görligaste mån hämtas hem på andra håll, och Arla har definitivt ökat trycket på den svenska marknaden. Konkurrenterna har fått se sig snuvade på avtal, och enligt Lantbruk har exempelvis Coop Forum i Skara erbjudits volymrabatter om man valt att köpa all mjölk från Arla. Enligt tidningen användes samma taktik när Arla återerövrade kontraktet med butikskedjan Netto.

SLUTER LEDEN Den tuffa taktiken får konkurrenterna att sluta leden. Valio och Milko har redan skapat en allians, och Skånemejerier står på tröskeln. Fler vill följa efter, och Falköpings Mejeris vd Thomas Andersson säger till Lantbruk att man nu måste ta upp handsken: ”Vi måste öka tempot i samarbetet och bilda ett nordiskt block där både Tine och Valio ingår.”

Han hoppas på tätare samarbete kring rikslanseringen av olika färskvaror. Tillbaka till något som liknar Yoggi-samarbetet, således. Fast utan Yoggi - och utan Arla, som nu får finna sig i rollen som skolgårdens store buse.

Thomas Andersson hoppas också på samarbete kring lågprsivaror, som ett svar på Arlas Klöver.

Polarbrödkoncernen lanserar ett nytt sortiment, med brödprodukter från olika delar av världen. Sortimentet går under namnet Världens Bröd, och utgörs av brödsorter som focaccia, pita, lavash och chapati.

NY SMAK PÅ PROVIVA

Skånemejerier lanserar Proviva Fruktdryck med mangosmak. Den nya smaken, som är lättsockrad, är en av ingredienserna i en rejäl marknadssatsning för produkten.

NYTT FRÅN MARABOU

Kraft Foods lanserar fyra nya Marabouprodukter: Dark Premium Raspberry och Aladdin-hjärtan i 50-grams ask samt två tillfälliga varianter av storsäljaren Daim: en med mörk och en med vit choklad.

SMÖRGÅSRÖROR I TUB FRÅN KAVLI

Kavli lanserar en serie smörgåsröror i tub. Samtliga produkter är nyckelhålsmärkta, och de smaker som nu lanseras är Skagen, Kyckling & Curry och Skinka.

Stellan Löfving NYA DRYCKER FRÅN KIVIKS

Synnøve Finden ökade kraftigt Norska mejerikoncernen Synnøve Finden ökade sin omsättning med 34 procent till 260,3 miljoner NOK under första kvartalet 2006.

Driftsresultatet uppgick till 5,8 miljoner NOK, men påverkades negativt med drygt 8 miljoner NOK som hänförs till starten av mejeriet i Namsos samt omstrukturering av måltidsverksamheten i Sverige. Den formidabla säljökningen kan hänföras till den så kallade Icaskandalen. Synnøves mejeriverksamhet ökade med 40 procent under perioden medan totalmarknaden ökade tre procent.

Fortsatt motigt för McDonald’s Snabbmatskedjan McDonald’s redovisar fallande vinst för första kvartalet 2006. Nettoresultatet landade på 625,3 miljoner USD (727,9) för perioden, samtidigt som omsättningen ökade till 5 100,9 miljoner USD (4 802,8).

Kamprad fortsätter shoppa Rasta Ingvar Kamprad har dubblat sitt aktieinnehav i vägkrogskedjan Rasta, skriver Dagens Industri. Kamprad äger nu en procent i bolaget, som inom kort flyttar från Göteborgs OTC till Nya Marknaden.

Fortsatt upp för djupfryst Svenskarnas konsumtion av djupfryst fortsätter att öka, enligt siffror från Djupfrysningsbyråns nyhetsbrev Kristallklart. Totalt ökade volymen med 3,5 procent under 2005, och per capitakonsumtionen uppgår nu till 47,7 kilo.

Lidl släpper in norska märken Lidl gör nu en kovändning och släpper in fler norska varumärken. Avtal har nyligen tecknats med Orkla och Kraft, skriver Nettavisen. Liknande manövrer har tidigare genomförts i Sverige.

Kiviks Musteri lanserar tre nya måltidsdrycker: Äppeldrdryck med hibiskus, Pärondryck med granatäpple och Citrondryck med te och citrongräs.

NY SMAK PÅ BRAVO

Jo-Bolaget lanserar en ny Bravo-juice av citron. äpple, morot, päron och apelsin.

LERØY KÖPER IGEN

Norska fiskindustrins guldgosse, Lerøy Seafood, köper konkurrenten Fossen för 230 miljoner NOK. Fossen exporterar till 30 länder runt om i världen.

NY VD FÖR NORSKA POLET

Norska Vinmonopolet, i folkmun Polet, har fått en ny vd: Kai G. Henriksen som för närvarande är vd för advokatbyrån DLA Nordic. Han tillträder i augusti och till dess fortsätter nuvarande konstituerade vd:n Nordis Vik Olausson, som klev in när förre vd:n Knut Grøholt oväntat avgick vid årsskiftet efter en period av anklagelser om bland annat mutor mot både honom själv och inom bolaget. ÖKAD VINST FÖR KRAFT

Kraft Foods ökade nettovinsten med 41 procent till strax över en miljard USD för första kvartalet 2006. Omsättninge låg i princip still strax över åtta

7.2006 • TORSDAG 27 APRIL TINE FUNDERAR PÅ MEJERINEDLÄGGNINGAR

Norska mejerikoncernen Tine har börjat undersöka om fler mejerier bör läggas ner, förutom dem i Bodø och Porsgrunn där beslut redan fattats om stängning. Tine har idag 52 mejerier i landet, men ännu är det för tidigt att säga konkret om några mejerier verkligen ska stängas, säger företaget enligt Nationen.

5

Hemköp i storoffensiv Hemköp sjösätter nu sin största kampanj på flera år, som ska visa upp en ny värdegrund för den Axfood-ägda kedjan.

Hemköp ska profileras som den affär där det är ”lättast att handla hälsosamt”, med hjälp av en stor reklamkampanj i TV, tidningar, samt via direktreklam och på utomhustavlor.

Godishyllorna blir dock kvar, skriver Dagens Media, även om godisfria kassor ska testas i några butiker.

BENSEN KAN FINNAS I KOSTTILLSKOTT

Kosttillskott i flytande form kan visa sig innehålla bensen, precis som läskedrycker konstaterats göra det. Om natriumbensoat och askorbinsyra finns i kosttillskotten kan de i likhet med i läsk reagera med varandra och resultera i det cancerframkallande ämnet, konstaterar det amerikanska laboratoriet Flora Research Laboratories som fått i uppdrag av det amerikanska National Institutes of Health att undersöka saken. Det skriver Food Navigator.

Påsk och Polen slog mot Cloetta Cloetta Fazer minskade resultatet före skatt för första kvartalet år till 69 miljoner SEK (72). Den sena påsken bidrog till resultatförsämringen, men främst avvecklingen av dotterbolaget i Polen. Omsättningen steg till 732 miljoner SEK (728).

Färjestads guld guld värt för Löfbergs Lila Färjestads SM-guld i ishockey blev bästa tänkbara 100-årspresent för Löfbergs Lila, som ju är huvudsponsor förlaget. Därför gratulerade kaffeföretaget via helsidesannonser i lokalpressen på onsdagen – guldet har lika stort PR-värde som en större reklamkampanj, säger Löfbergs Lilas marknadschef Kathrine Löfberg till Dagens Media.

DANONE SÄLJER LU-FABRIK

Danone ska sälja sin fabrik för Lu-kex i franska Perigueux till livsmedelsbolaget DPI, skriver Le Figaro. Köpesumman har inte uppgetts.

BARRY CALLEBAUT BYGGER I RYSSLAND

Chokladkoncernen Barry Callebaut har börjat bygga en ny chokladfabrik sex mil utanför Moskva, som ska stå klar nästa år.

Den nya fabriken kommer att kosta företaget 25 miljoner CHF och ha en kapacitet m 25 000 ton, skriver Lebensmittel Zeitung.

DELOITTE & TOUCHE STÄMMER PARMALAT

Parmalat förstörde dokument som skulle ha kunnat bevisa att revisorsfirman Deloitte & Touche var ”offer för bedrägeri”. Det hävdar Deloitte & Touche som nu stämmer Parmalat inför domstol. Parmalat har försökt dra in revisorerna som medskyldiga för bolagets sammanbrott för tre år sedan, men Deloitte & Touche anser att den dåvarande Parmalat-ledningen systematiskt lurade dem med avsikt att mörklägga bedrägeriet inom koncernen, rapporterar Reuters.

GATE GOURMET FÖRHOPPNINGSFULLT

Flygcateringfirman Gate Gourmet räknar med att gå med vinst under räkenskapsåret, säger företaget till BBC. Gate Gourmet drabbades ju av en serie vilda strejker vid Londonflygplatsen Heathrow förra året i protest mot dess nedskärningar, men nu börjar omstruktureringen ge resultat, säger vd Eric Born.

Happy Meal för vuxna

Skånemejerier minskar på Avitamin Skånemejerier sänker halten av Avitamin i en rad av sina produkter efter att det visat sig att för mycket A-vitamin kan leda till benskörhet hos äldre. De nya rönen har lett till att Livsmedelsverket beslutat tillåta att halvera Avitaminhalten i mjölkprodukter med fetthalt upp till tre procent.

Greenpeace kritiserar nya Mamma Scanprodukter Scans nya produkter under Mammakonceptet, som Foodwire skrev om igår, kan vara baserat på genmodifierade produkter. Det hävdar Greenpeace, som menar att köttet som använts till dem kan komma från djur som ätit GMOsojabönor.

McDonald’s ska lansera ”Happy Meal” för vuxna, med inriktning på träning och hälsa. ”Go Active” kommer måltiden att heta, och är det senaste draget i kedjans försök att bemöta kritiken at snabbmat är ohälsosam, skriver Icanyheter.

Uppåt för Skåne-Möllan Kvarnföretaget Skåne-Möllan redovisar en omsättningsökning med nio procent till 29,9 miljoner SEK för årets första tre månader.

Resultatet efter finansnetto ökade till 6,2 miljoner SEK (4,1).

Arla lanserar krämig fetaost Arla Foods lanserar en ny, krämigare fetaost, som kan förvaras i rumstemperatur så länge förpackningen inte öppnats. Målgruppen är framförallt semesterfirare i båt, husvagn och sommarstuga.

Hårdare krav på GMO Kraven för att genmodifierade grödor ska godkännas inom EU kommer att skärpas. Det har EU-kommissionen beslutat, skriver nyhetsbrevet EU Direkt.

Livsmedelsmyndigheten EFSA ska bli mer delaktig och fler forskare ska tillfrågas.

6

7.2006 • TORSDAG 27 APRIL

"Nätspriten hotar rättssystemet" Åklagare rasar nu mot att de måste reda ut de allt fler försändelserna sprit som privatpersoner beställt på Internet som tullen beslagtar, och hävdar att det kan få hela rättsystemet att rasa ihop. ”Jag var arg en hel eftermiddag när jag fick veta att det är vi som får ta hand om målen”, säger en chefsåklagare till Jönköpings-Posten.

Tullen beslagtar just nu stora mängder sprit som privatpersoner beställer på Internet, eftersom det ännu inte är avgjort huruvida privatimporten är laglig eller inte: ärendet går just nu en runda hos EG-domstolen och den svenska Högsta Domstolen, vilket vi tidigare skrivit om.

Men de privatpersoner som beställt spriten och fått den beslagtagen överklagar tullens hantering, och det är här arbetsanhopningen för åklagarna uppstår. Beslagen måste överklagas till tingsrätten där tillslaget gjordes, inte där kunden bor, och det innebär att vissa tingsrätter på platser där transportknutpunkter finns blir onormalt hårt belastade med ärenden av det här slaget.

FÖRTUR För att lägga ännu mer sten på börda måste ärenden av den här typen hanteras med förtur: rättens förhandling måste ske inom fyra dagar efter att överklagandet kommit in, skriver Jönköpings-Posten. ”Jag ser beslagen som ett mycket överhängande problem som kan medföra rejäla störningar i verksamheten. Om överklagandena blir fler och fler är risken stor att hela systemet rasar ihop”, säger chefsåklagare Jan Axelsson i Jönköping till tidningen, och tilläger att han kommer att vägra att ta hand om ärendena. ”Vi har inte tid och det kommer att slå hårt på viktigare verksamhet... Jag var arg en hel eftermiddag när jag fick veta att det är vi som får ta hand om målen”, säger han. Överåklagare Sven-Erik Alhem kommer nu att kalla till ett möte med företrädare för tullen och åklagarna för att försöka reda ut problemen, men innan Högsta Domstolen sagt sitt är rättsläget i vilket fall så oklart att den beslagtagna spriten bara samlas på hög i tullens lagerlokaler. �������� ������

Rismjöl kan ge åtal Risfabriken Amanat Nawaz Rice AB samt Svenskt Foder hotas av åtal sedan Jordbruksveret konstaterat höga halter av det cancerframkallande giftet aflatoxin i rismjöl från fabriken, som Svenskt Foder köpt in.

Halterna av aflatoxin i det rismjöl som Svenskt Foder köpt från risfabriken var 16 gånger högre än gränsvärdena på tio mikrogram per kilo, enligt Jordbruksverkets provtagningar.

Fabriken har dessutom inte registrerat sig hos Jordbruksverket, skriver Kristianstadsbladet, varför verket inte kunnat informera om regler eller inspektera anläggningen.

Detta sammantaget innebär att verket planerar att stämma Amanat Nawaz Rice, skriver tidningen, men även Svenskt Foder eftersom verket anser att företaget borde haft bättre koll på vart dess foder kom ifrån.

Amanat Nawaz Rice slår dock tillbaka och hävdar att företagets egna provtagningar visat halter av giftet som

Willys + Willys Hemma = sant Axfood ska slå samman dotterbolagen Willys och Willys Hemma för att förbättra lönsamheten. Willys Hemma är för svagt p egen hand, säger Axfood.

Arla säger nej till Hjo Arla Foods ska stänga mejeriet i Hjo på Vätterns västsida, och fem personer mister jobben. Lönsamheten i anläggningen har varit för dålig, rapporterar Sveriges Radio Skaraborg.

Mer från Mamma Scan Scan utökar Mamma-sortimentet med Mammas Pannbiffar och Mammas Fyllda Grekiska Färsbiffar.

HELLRE MAMMAS KÖTTBULLAR ÄN TINAS MELONSALSA

Mamma är den största källan till inspiration när ungdomar ska laga mat, efter dem själva. Det visar en undersökning som nätplatsen LunarStorm gjort bland nära 11 500 människor i åldrarna 15-25 år. Men också pappas ansträngningar vid grytorna inspirerar dagens ungdomar mer än Tina, Jamie och Nigella i TV-rutan, enligt undersökningen.

PRIS FÖR ARLAS MJÖLKPAKET

Arla Foods randiga mjölkpaket har fått den svenska reklambranschens specialpris Guldäggsplaketten, 15 år efter att de lanserades. De randiga paketen har blivit en symbol för svenskt vardagsliv, enligt juryn, och de som var med håller med. ”Jag kommer ihåg första mötet när Tom Hedqvist plockade upp de första vit- och rödrandiga modellerna ur en pappkasse.

Och de håller än”, säger Åke Lundqvist, dåvarande marknadschef vid svenska Arla, till Dagens Nyheter.

MCDONALD’S KRÄVER ATT KYCKLING HÅLLS INOMHUS

McDonald’s kräver att deras leverantörer av kyckling håller sina djur inomhus, för att undvika att djuren smitas med fågelinfluensan. De nya förhållningsreglerna gäler i hela Europa, skriver Het Financieele Dagblad.

KÖTTBRIST I EU

EU är i princip självförsörjande på kött, men trots det importeras årligen 1,5 miljarder ton kött. Danmark producerar mer än tre gånger sin egen konsumtion och Irland 2,7 gånger, men länder som Portugal och Italien kan bara producera omkring 70 procent av sin konsumtion, enligt EU:s statistikbyrå Eurostat.

FAO SATSAR PÅ KAMELMJÖLK

FN:s livsmedels- och jordbruksorgan FAO ser stora möjligheter för världens fattiga i kamelmjölk. Om sätten kamelerna hålls på ändras på lämpligt sätt, kan kamelmjölk bli en hel industri, skriver LandbrugsAvisen.

CYANIDLARM FÖR APRIKOSKÄRNOR

Den brittiska dagligvarukedjan Julian Graves har beslutat dra tillbaka de aprikoskärnor som man sålt som människoföda, sedan livsmedelsmyndigheten FSA utryckt oro för att giftet cyanid kan bildas i kroppen på den som äter för många aprikoskärnor. FSA varnar dock för att kärnorna fortfarande finns till salu på Internet och hos andra kedjor.

7

7.2006 • TORSDAG 27 APRIL POTATISODLARNA GER UPP EFTER PRISPRESS

Svenska potatispriser är nu så låga att flera stora odlare beslutat lägga av eller sadla om till export, uppger Radio Skaraborg. Odlarna menar att kedjorna pressat ned priserna så till den grad att det kan leda till brist på inhemsk potatis.

BYRÅKRATI KAN SKAPA KAOS I ÅLANDS LIVSMEDELSSEKTOR

Finlands regler om så kallat hygienpass för alla som jobbar med livsmedel hotar nu att skapa kaos i den åländska livsmedelsnäringen, eftersom ingen i det lilla ö-landskapet kan utfärda passen. Den enda som får skriva ut hygienpass är landskapsveterinären, som för tillfället jobbar i Helsingfors. Enligt Nya Åland väntar just nu 25 personer på sina hygienpass, och inför sommarens turistinvasion behövs ytterligare ett hundratal.

TERINA STARTAR PRODUKTIONEN IGEN

Norska Gildes dotterbolag Terina, som kopplats ihop med den senaste tidens matburna sjukdomsutbrott i landet, har återigen startat sin produktion av charkvaror.

Strax före påskhelgen upphävde Mattilsynet sitt beslut om stängning av anläggningen.

KOTIPIZZA TILL KINA

Finska snabbmatskedjan Kotipizza har öppnat sin första enhet i Kina, skriver Vasabladet. Enheten ligger i Suzhou.

CADBURY SCHWEPPES VILL SÄLJA POPCORN

Cadbury Schweppes vill sälja sitt brittiska popcorn- och godisbolag Monkhill, med fyra fabriker i landet. Beslutet ses som ett sätt för koncernen att fokusera på kärnvarumärken, skriver Food & Drink Europe.

DEL MONTE STÄNGER SALLADSFABRIK

Del Monte ska stänga sin brittiska tillverkning av färdiga sallader i Norfolk, uppger lokala nyhetsmedia enligt Fruitnet.

250 personer på den förlustbringande anläggningen, som på senare tid blivit av med storkunder som McDonald’s och Sainsbury’s, mister jobben.

NESTLÉ KAN KÖPA MCCARTNEY FOODS

Den vegetariska livsmedelskedjan som startades av popstjärnan Paul McCartneys förra fru Linda, McCartney Foods, kan komma att köpas upp av Nestlé. Linda McCartneys köttfria livsmedel blev snabbt populära i Storbritannien och nu undersöker Nestlé möjligheterna att köpa verksamheten efter att Heinz beslutat sälja den tillsammans med sina övriga frusna livsmedel, skriver Ananova.

Svårt tänka på hälsan för barnfamiljer 94 av Sveriges hushåll med barn anser att det är viktigt med hälsosam mat. Det visar en undersökning som Synnovate LUI genomfört. Undersökningen visar också att de flesta familjer tycker det är svårt att leva upp till detta, på grund av tidsbrist, dåligt samvete och brist på inspiration.

Undersökningen har genomförts bland familjer med barn i åldrarna två till tolv år. Resultaten visar på sju olika tydliga beteendemönster kring hälsan och maten i vardagen.

13 procent av hushållen klassificeras som ”Snabba Sara”, en grupp som kännetecknas av brlst på tid, vilket gör att man inte hinner fixa hälsosam vardagsmat. Snabba Sara har dåligt samvete för detta och oroar sig för att familjens kost är alltför ensidig. Till råga på allt smygäter Snabba Sara godis och snacks till vardags, något hon ofta döljer för barnen.

En något större grupp, 13,7 procent, har Synnovate LUI givit namnet ”Oroliga Ulrik.” Ulrik är orolig för att barnen ska bli överviktiga och försöker välja smal mat, något som han samtidigt tycker är svårt. Attityden till vardagsmaten kännetecknas av ångest.

MAJORITET ”En betydande majoritet tycker att man borde servera mer hälsosam mat till vardagsmiddag, men de upplever att relevant inspiration saknas för att de skall kunna skapa rätter som känns kul och hälsosamma på en gång. I stället är det ett litet urval av rätter som återkommer på barnfamiljernas matbord vecka ut och vecka in”, säger Camilla Eldeby Persson, undersökningskonsult på Synovate LUI. De andra grupperna som LUI identifierat är Hälsosama Hanna med koll på de senaste rönen om mat, hälsa och miljö; Bekymmerslöse Bosse , matslarvern som gärna tar läsk till maten och äter middag på krogen; Fattiga Filippa som låter ekonomin styra; Skräpätande Simon som alltid har snacks och godis hemma och slutligen Matlagar-Martin som gärna fixar maten själv från grunden med rena och bra råvaror.

Undersökningen ”Säg Hej till hälsan!” har genomförts med hjälp av fokusgrupper samt genom sammanställning av kvantitativa webbdagböcker som förts av 1017 hushållsföreträdare.

Stellan Löfving

Minus för Meats Swedish Meats första kvartal slutade med ett rörelseresultat på -17 miljoner SEK (34). Omsättningen ökade till 2 194 miljoner SEK (2 078).

Frasses på Rasta Vägkrogskedjan Rasta har tecknat avtal om att bli franchisetagare hos snabbmatskedjan Frasses. Redan i maj öppnar Rasta sina två första Frasses, i Brålanda och Tanum, och ytterligare två Rasta-anläggningar kommer att öppna Frasses-enheter i juli.

AarhusKarlshamn köper i Storbritannien AarhusKarlshamns är i slutfasen av ett förvärv av brittiska Lions Foods verksamhet inom våta livsmedel. Bolaget säljer såser, dressingar och marinader för 14 miljoner GBP per år, främst till storhushållssektorn.

Verksamheten har 130 anställda och är tänkt att drivas under namnet AAK Foods. Planer finns också på att relansera det välkända varumärket Lions Food.

Match testar Firebreak även i Danmark Swedish Match påbörjar testförsäljning av tobakstuggummit Firebreak i Danmark.

Produkten ska säljas hos 500 välsorterade tobakister.

8 ALMONDY NYANSTÄLLER

15 personer ska nyanställas på tårtföretaget Almondys bageri i Göteborg efter att efterfrågan på de frusna tårtorna ökat med 30 procent bara i år. Vd Marius Jerndahl säger att det dessutom kan bli ytterligare anställningar längre fram, skriver Fri Köpenskap.

ARLA-ELIN SLÄPPER UT KOSSORNA

Arla Foods TV-reklambonde Elin släpper ut korna på grönbete i nya reklamfilmer som börjar sändas denna vecka. Men Arla bjuder dessutom in allmänheten att vara med och se korna släppas ut på en gård nära dig, skriver Dagens Media.

PAN FISH GLUFSAR I SIG MER AV FJORD SEAFOOD

Pan Fish har tagit kontroll över ytterligare 18 procent av Fjord Seafood. Det skriver Dagens Naeringsliv, som konstaterar att Pan Fish nu äger uppemot 59 procent av Fjord Seafood. För några dagar sedan avslöjades det att Pan Fish vill köpa upp hela bolaget.

LÅGPRISBUTIKERNA KAPAR ÅT SIG DANSKA MJÖLKMARKNADEN

Drygt 40 procent av all mjölk som säljs i Danmark handlas hos lågprisbutiker som Lidl. Det visar statistik från Mejeriforeningen, skriver Icanyheter.

7.2006 • TORSDAG 27 APRIL

Meats ska bli affärsmässigt Swedish Meats ska bilda ett nytt ägarbolag, som ska samla ledningen för alla verksamhetsgrenar i en hand. Målet är att få bättre kontroll över plus och minus – och framöver att kunna samarbeta med andra aktörer.

Hittills har Swedish Meats varit en spretig historia, med olika divisioner som rentav närmast motverkat varandra. ”Vi har tills nu opererat i divisioner, där den ena divisionen inte vet vad den andra gör. Vi tjänar med ena handen, men förlorar med den andra och sedan skyller man på varandra”, säger Swedish Meats ordförande Sören Kvantenå till nyhetsbrevet @-GRIS. Därför tar man nu steget och samlar all operativ verksamhet i en enda enhet. Detta kommer att bli i form av ett nytt bolag, som ännu inte fått något namn men som kommer att ha Magnus Lagergren som chef, och som blir ett handelsbolag som lyder under den ekonomiska föreningen Swedish Meats. Så småningom ska ägarbolaget ombildas till aktiebolag, om stämman så vill, och därefter kan man på allvar börja arbeta med samarbetspartner, något Magnus Lagergren hoppas kunna utkristallisera sig i höst, efter att Åke Modig arbetat med frågan.

SKA TJÄNA PENGAR ”Det nya bolaget tar plats under moderföreningen vid sidan av Skånekött, Nyhléns & Hugoson och de övriga bolagen och förhoppningsvis även SLP. Handeln mellan dessa bolag ska ske på affärsmässiga villkor”, säger Sören Kvantenå.

Rockaden innebär att Åke Modig kvarstår som koncernchef inom Swedish Meats, men han kommer även att bli ordförande i alla dotterbolag. Operative divisionschefen Lars-Göran Ottosson förlorar däremot sitt ansvarsområde och förs istället över till koncernstaben. ”Vi får en klarare ansvarsfördelning med den nya organisationen”, säger Sören Kvantenå.

Men förändringen innebär också att man får en enhet som enbart har affärerna för ögonen, inte ägarfrågor och föreningsorganisation, vilka blir Åke Modigs sak att reda ut. Magnus Lagergren beskriver sin uppgift som att ”göra bra affärer och tjäna pengar”. �������� ������

GRÄNSHANDLARNA GNUGGAR HÄNDARNA

Dagligvaruhandlare i Sverige med stora inkomster från norska kunder kan se fram emot en riktigt glad påsk då den norska kronan stärkts mot den svenska med fem procent hittills i år, konstaterar Aftenposten.

ENERGIDRYCKSRALLYT FORTSÄTTER

Försäljningen av energidrycker i USA sköt i höjden med hela 79,1 procent förra året, en fortsättning på raketfarten från året före, då ökningen var 74 procent. Det visar siffror som publiceras i Beverage Digest. Ökningen väntas dessutom fortsätta i takt med att fler dryckestillverkare ger sig in i leken, samtidigt som etablerade tillverkare som Red Bull planerar nya varianter på sina redan existerande produkter.

MJÖLKPRODUKTIONEN MINSKAR

Produktionen av mjölk har minskat inom EU med två procent under första kvartalet i år, jämfört med samma period förra året.

Orsaken är att mjölkbönderna är oroliga för att drabbas av böter om de överskrider kvoterna, enligt Landbrugsavisen.

CSM SLÅR IGEN I USA

Nederländska livsmedelskoncernen CSM ska stänga sin fabrik i Elk Grove Village, Illinois, med 146 anställda. Produktionen av bland annat frusen deg och fyllningar ska flyttas till andra anläggningar över det närmaste året, skriver Food Navigator.

Bojkotten: 55 sägs upp på Arla Foods Arla Foods ska för första gången säga upp anställda som följd av bojkotten under Muhammedkrisen. De som blir av med jobben finns på Bislev Mejeri, skriver nyhetsbyrån Ritzau.

Det rör sig om uppsägning av omkring 55 av de 160 medarbetarna på Bislev Mejeri i danska Nibe som följd av konsumentbojkotten av Arlas produkter i Mellanöstern. I gengäld behåller medarbetarna på Arlas mjölkpulverfabrik Akafa i Svenstrup vid Aalborg sina jobb.

Det beslöts redan i februari att 101 av ostmejeriets 160 medarbetare skulle sändas hem i tio veckor på grund av bojkotten i Mellanöstern.

Då produktionen – trots hävningen av bojkotten från religiös sida – inte förväntas komma upp i full skala inom överskådlig framtid, sägs de 55 medarbetarna upp nu, meddelar Arla. ���� ���������

Bojkotten: Ras för Arlas export Arla Foods export har rasat med hela 85 procent, enligt siffror från Danmarks Statistik. Bara i februari smälte exporten ihop till 130 miljoner DKK; jämfört med 840 miljoner DKK under februari förra året, rapporterar TV 4.

Maten lite billigare Priserna på livsmedel i Sverige har sjunkit med 0,5 procent det senaste året, skriver Fri Köpenskap. Under samma period har konsumentprisindex som helhet stigit med 1,1 procent, vilket alltså innebär att livsmedelspriserna i jämförelse med andra priser blivit ännu lägre.

Ramlösa slår tillbaka mot Loka Bara ett par veckor efter att Loka mineralvatten lanserats i nya smaker för att ta för sig på marknaden, kontrar konkurrenten Ramlösa med tre nya smaker.

Skogshallon, granatäpple och lime/citron blir nytillskotten i Ramlösafamiljen, som tidigare bara bestått av naturell och citron, och kommer att stödjas av en TV-kampanj samt utomhusannonsering, skriver Dagens Media.

9

7.2006 • TORSDAG 27 APRIL STÄMMER MCDONALD’S FÖR VARUMÄRKESINTRÅNG

����� ���������� Kvarnföretaget Finax går på offensiven. Koncernen planerar investeringar i sin anläggning, men också ett antal strategiska rekryteringar.

Under parollen ”Sunt & Gott” ska Finax fortsätta växa. Imperiet i Helsingborg, med mjölnarbröderna Abdon vid rodret, har stora förgreningar i både Danmark och USA, och även intressen på andra håll i världen. I den nordiska verksamheten, under varumärket Finax, har man numera Heinz förre Norden-chefen Mats Karlefeldt vid rodret. Och här planeras en offensiv framöver. ”Vi satsar medan andra livsmedelsföretag i regionen drar ned på personal eller lägger ner. Konsumenterna verkar ganska förvirrade av alla modedieter som råder och vi tror att mat enligt vårt motto ”sunt och gott” blir än mer efterfrågat”, säger Mats Karlefeldt.

Investeringar ska göras i ny teknik i müslifabriken, samt i ett nytt stort lager.

Men kanske ändå viktigare: Finax har redan anställt en ny produktutvecklingschef, och planerar att rekrytera ytterligare fyra nyckelpersoner till marknads- och försäljningssidan.

Tjänsterna som ska tillsättas är: Nordisk produktchef för frukost- och mellanmålsprodukter, Nordisk produktchef för bak- och matlagningsprodukter, Försäljningschef Sverige och Projektledare B2B till säljavdelningen.

Förutom produktion av egna frukost- och mellanmålsprodukter, mjöl, mjölmixer och det glutenfria sortimentet fortsätter Finax att sälja och marknadsföra ViktVäktarnas müsli och flingor. Också dessa produkter bygger enligt företaget på ”en filosofi att maten ska ge balanserad näring för att leva upp till konsumenternas förväntningar.”

Stellan Löfving

Skarp kritik mot Coop Nordenfusionen Ordföranden för danska FDB, Ebbe Lundgaard, går till hård attack mot partners och medägare i Coop Norden i den nya boken ”Når vikinger slås” (När vikingar slåss).

I boken berättar Lundgaard om att svenska styrelseledamöter direkt motarbetade styrelsens gemensamma beslut att flytta varuinköp till Danmark.

Enligt Børsen menar Lundgaard att även norrmännen skadat Coop Norden, då man på senare år önskat träda ut ur samarbetet.

McDonald’s stämt - igen En konsument i Florida har stämt McDonald’s för att felaktigt företaget hävdar att dess pommes frites är fria från vete och gluten. Det skriver justfood.

Designern Linda Solvang stämmer McDonald’s för varumärkesintrång, skriver Dagens Media. Bakgrunden är ett samarbetsavtal som Solvang träffade med McDonald’s under 2005, avseende mönster som tryckts på kedjans kaffemuggar. Solvang anser att McDonald’s överskridit både tid och antal muggar som föreskrivits i avtalet och stämmer därför McDonald’s vid Stockholms tingsrätt.

NYA PASTAPRODUKTER FRÅN AXA

Axa lanserar tre nya produkter i serien Axa Balance. Det handlar om fullkornspasta med hög kostfiberhalt och lågt glykemiskt index. Produkterna heter Protein Plus, Fullkorn 100 % och Fullkorn av råg.

TINE TAPPAR MARKNAD

Norska mejerijätten Tine känner fortfarande av efterverkningarna av den så kallade Ica-skandalen förra året.

Enligt uppgifter i norska medier säger sig nu tre av tio norska hårdostköpare föredra andra märken än Tine.

EQT köper SSP Wallenbergkontrollerade investmentfonden EQT köper en försvarlig del av Compass-ägda Select Service Partner, SSP. SSP driver storköksverksamhet på fråmst tågstationer och flygplatser, men äger också flera kände brittiska kedjor som smörgåskedjan Upper Crust och världens största fish and chips-kedja, Harry Ramsden’s. I affären ingår inte divisionen Mot, med brittiska vägrestauranger, och inte den amerikanska divisionen CHS.

Parmalat och Barilla nytt par i leken Krisdrabbade italienska Parmalat, som nu ät på väg att återuppstå från en nära döden-upplevelse, uppges nu ha kontakter med bröd- och pastakoncernen Barilla, som bland annat äger Wasabröd. Barilla och Parmalat ska enligt den italienska affärstidningen Milano Finanza ha funderingar på något slags partnerskap.

STOPP FÖR FLER GILDEKORVAR

Ytterligare produkter från norska Gilde stoppas nu för försäljning. Det gäller Pepperoni, Fårepølse, Stabburpølse, Salami, Spesialsalami och Salami uten hvitløk. Produkterna har tillverkats i samma anläggnings om de tidigare stoppade produkter, vilka konstaterats ha orsakat ett sjukdomsutbrott som drabbat närmare tjugo barn och unga i Norge.

CARLSBERGS FINSKA DOTTER SÄLLSKAPAR MED FOSTER

Carlsbergs finska dotterbolag Sinebrychoff och australiska Foster’s har tecknat ett långvarigt produktionsoch distributionsavtal om energidrycken Battery. Marknadern för energidrycker växte med 25 procent under 2005 i Australien.

NY CHEF FÖR BURGER KING

Burger King har utsett John Chidsey, nuvarande vd, till koncernchef inför den kommande börsnoteringen. Han efterträder Greg Benneman.

10 MILKOS PRODUKTER I 15 LIDLBUTIKER

Lågpriskedjan Lidl släpper in Milkos produkter i 15 av sina butiker, skriver Lantbruk. Butikerna i Dalarna, Gävleborg och norrut ska framöver sälja elva olika produkter - mjölk, fil och grädde med olika fetthalter - under Milkos märke.

HARKJÆR VILL SE FLER UPPKÖP FRÅN CAP VEST

Findus vd Per Harkjær hoppas att nya ägaren Cap Vest gör fler uppköp i den nordiska livsmedelsbranschen. Han säger till Fri Köpenskap att han har en önskelista, men att han inte vill ge några namn. Harkjær konstaterar också att den nya ägarbilden redan börjar ge effekter i form av synergier med nya systerbolaget, brittiska seafoodjätten Young’s.

MIDELFART KÖPER ATKINS SVENSKA AGENT

Norska hälso- och skönhetskoncernen Midelfart Holding har köpt majoriteten av aktierna i svensk Crustum, som har den svenska generalagenturen för Atkins Nutritionals. Det skriver Fri Köpenskap.

SIGILLODLARE HOPPAR AV

Nästan var tredje odlare av Sigill-godkänd spannmål kommer att hoppa av under 2006, skriver ATL. Att odla för Svenskt Sigill är helt enkelt inte lönsamt nog eftersom odlaren från och med i år måste certifiera sig på egen hand och själv stå för kostnaden.

SKÅNSKA MJÖLKBÖNDER FÖRLORAR PENGAR PÅ APELSINSKÖRD

Orkaner i Florida, och påföljande dåliga apelsinskördar, sätter avtryck i finanserna hos Skånemejerier. Föreningen äger halva Jo-Bolaget, som pressas hårt av stigande apelsinpriser. Enligt Lantbruk är effekten så stor att den sänkta lönsamheten motsvarar två öre per liter mjölk för Skånemejeriers medlemmar.

VIN-TRÄGÅRDH BLIR AV MED TILLSTÅNDET

Alkoholbolaget Vin-Trägårdh, som stått i centrum av mutskandalen på Systembolaget, blir av med sitt tillstånd att bedriva handel med alkohol. Det skriver Dagens Nyheter.

ESPRESSO HOUSE KÖPER COFFEE CUP

Moderbolaget till Espresso House köper alla aktier i konkurrentkedjan Coffee Cup. Båda koncepten ska utvecklas kraftigt, och en målsättning finns att ha 150 enheter i koncernen år 2010. ÄNNU ETT DANSKT FISKFÖRETAG SÅLT TILL UTLANDET

70 procent av aktierna i danska Nordic Seafood i Hirtshals har köpts av två utländska bolag, Nyzeeländska Sealord och japanska Nippon Suisan Kaisha, skriver Ritzau. Bolaget säljer fisk och skaldjur över hela världen och omsätter cirka 600 miljoner

7.2006 • TORSDAG 27 APRIL

Köttbullsflod till Norge riktig anka Har Sveriges export av köttbullar till Norge exploderat? Uppgifter i media, som även citerats här i Foodwire, har gjort gällande att så är fallet. Men vid en närmare granskning visar sig alltihop vara en riktig anka. Sveriges export av köttbullar till Norge har fallit, men däremot har Danmarks export av köttbullar till Norge mer än tiodubblats.

Förvirrat? Ja, det är väl bara förnamnet. Så låt oss nu ta det hela från början, lugnt och ordentligt. Allt började med en artikel i dagstidningen Bohuslänningen, där det påstods att Sveriges export av nötkött till Norge ökat med 169 procent under 2005, och att 70-80 procent av denna ökning utgjordes av färdiglagade köttbullar.

Nyheten refererades i många medier, bland annat här i Foodwire. Under veckan har Foodwires redaktion dessutom gått vidare och försökt ta reda på vem som ligger bakom denna formidabla exportframgång. Och när vi nu dykt på djupet i siffrorna blir svaret mycket snopet: Ingen.

Exporten av nötkött har visserligen ökat, men inte med 169 procent utan med 120 procent till 1510 ton. Detta enligt färska - men preliminära - siffror från SCB, som Jordbruksverket hjälpt oss att ta fram.

Och när det gäller exporten av svenska köttbullar till Norge, så har den faktiskt minskat till 77 583 kg från 107 401 kg under 2004. Under 2005 utnyttjade Sverige alltså bara något mer än hälften av den tullfria kvot som förhandlades fram 2003. Dessa siffror är tämligen exakta.

Eftersom den tullfria kvoten tvingat norska tullen att skapa en speciell kod för import av "Kjøttboller av storfe, vekt høyst 25 gr, diameter høyst 3 cm", så är varje köttbulle registrerad.

När det gäller Danmarks export av den svenska nationalrätten så finns den lika ordentligt registrerad. Och här kan man tala om explosion: Under 2004 exporterades 6 089 kg köttbullar till Norge. Under 2005 uppgick exporten till 61 129 kg, och därmed är danskarna nästan ifatt.

Kvoten på 150 ton köttbullar auktioneras ut och alla EU-länder kan delta i auktionen. Här har Danmark nu hållit sig framme och kapat åt sig allt större andel. Under 2005 köpte exempelvis danska Tulips norska samarbetspartner Taga Foods kvot för 32,5 ton köttbullar till Norge. Värt att notera är kanske också att Taga Foods under 2004 hade kvot för import av 25 ton, medan Danmarks totala köttbullsexport begränsade sig till sex ton det året.

Stellan Löfving

Så ska Scan Gourmet få fart Lanseringen av premiumköttet Scan Goumet har inte riktigt levt upp till förväntningarna så här långt. Men nu tar Scan tag i problematiken, bland annat genom en modifiering av den kritiserade förpackningen.

Förpackningen är en så kallad skin-vac, en vakuumförpackning med en ytterpåse som är tänkt att låta mörningsprocessen fortsätta även i butik. Kritik har framförts mot från flera håll mot förpackningen, bland annat för att den gjort att man haft svårt att se innehållet. Enligt vad Foodwire erfar har ett par enskilda handlare till och med tvingats avlägsna ytterpåsen och sätta butikens egen prisetikett på köttet för att överhuvudtaget bli av med varorna. ”Det har varit kritik mot förpackningen, det stämmer. Men vi har gjort vissa förändringar, bland annat för att man ska kunna se köttet bättre”, säger Johan Sjöblom, som är nytillträdd produktchef för Scan Gourmet-köttet.

Från februari har trenden varit uppåtgående, men Johan Sjöblom vågar inte slå fast att den nya förpackningen är förklaringen.

I nuläget säljs ungefär motsvarande 150 djur i veckan. Målet för 2006 är att ha en volym på motsvarande 200-250 djur per vecka. ”Det kommer vi att klara, eftersom

Ändrad strategi har lyft Trensums Livsmedelsbolaget Trensums går med vinst för första gången på elva år, uppger Mål & Medel. Enligt tidningen har bolagets ändrade strategi, som legoproducent åt industrin snarare än tillverkare av handelns EMV, givit resultat.

Svag start för lågprissajt för storkök Grossistbolaget Serveras lågprissajt Bunkra.se, som säljer basvaror till storhushållssektorn, har inte kommit igång så bar som man önskat, skriver Restauratören.

Antalet kunder är inte så högt som man hoppats, men Serveras inköpsdirektör Nils Berntsson säger till tidningen att tiden talar för konceptet.

Cloetta Fazer köper ut tre anställda Cloetta Fazer avstår från att följa en dom i AD, och köper istället ut de tre anställda som anklagats för att ha stulit från företaget.

Enligt Mål & Medel har man kommit överens med facket om att köpa ut de tre för sammanlagt tre miljoner SEK.

11

7.2006 • TORSDAG 27 APRIL

Norges största privata slakteri stoppat All slakt vid Fatland Oslo, som ägs av Norges största privata slakteriföretag, stoppas från och med fredag av tillsynsmyndigheten Mattilsynet, som drar in företagets slakteritillstånd.

Mattilsynet har starka invändningar mot hur djuren behandlas inför avlivningen.

Djuren stressas i onödan, personalen använder för mycket våld för att få djuren till avlivningen, och den föregående bedövningen är inte tillräckligt bra för att garantera att varje djur är medvetslöst när det tas av daga, hävdar myndigheten.

Mattilsynet säger att man redan i februari påpekade bristerna för företaget, och varnade att man skulle kunna komma att dra in tillståndet om inte bristerna åtgärdas.

Fatland svarade förra månaden att man rättat till problemen, men när Mattilsynet därefter kom för att inspektera saken, ansågs inte situationen vara tillräckligt bra.

Myndigheten drar nu in företagets slakteritillstånd, vilket innebär att verksamheten stoppas från och med fredag.

Fatlands anläggning har redan stoppats en gång under förra månaden, bland annat efter att en anställd fysiskt angrep en av Mattilsynets inspektörer. Denna gång dras dock alltså företagets tillstånd in. �������� ������

Bensen-larmet tonas ner Livsmedelsverket anser inte att de halter av det starkt cancerframkallande ämnet bensen, som hittats i läskedryckerna Jaffa och Fanta Apelsin, är farliga.

Tillverkarna tonar också ner saken.

Tester från Analycen i Linköping på uppdrag av Consumer Content, som presenterades på onsdagen, visade att Jaffa och Fanta Apelsin innehöll omkring dubbelt så höga halter av bensen som gränsvärdetför dricksvatten. Livsmedelsverket påpekar dock att man brukar dricka mycket mer vatten än läsk, varför man trots allt inte får i sig lika mycket bensen via läsk. ”Samtidigt följer vi branschens arbete och utvecklingen i andra länder för att studera detta lite mer. Det är viktigt att få fram ett material där man kan sätta olika livsmedel i relation till varandra”, säger Ulla Nordström, enhetschef för inspektionsavdelningen på Livsmedelsverket, till TT. Spendrups, som tillverkar Jaffa, försöker hitta nya recept för att lösa problemet, men ser trots det inte halterna som ett stort bekymmer, eftersom man får i sig så mycket mer av ämnet från till exempel trafiken. ”Läskedryckerna är en väldigt liten del i det sammanhanget. Problemet är hanterbart och vi har det under uppsikt”, säger vd Jens Spendrup till nyhetsbyrån.

Coca-Cola meddelar att varken Fanta

EU kan lagstifta mot bensen i läsk EU-kommissionen har begärt in rapporter från alla unionens medlemsländer om vilka risker konsumenterna utsätts för av bensen i läskedrycker. Därefter ska kommissionen besluta om eventuell lagstiftning för att få bukt med problemet, skriver Just-drinks.

Även finländarna letar bensen i läsk Efter larmen om bensen i läskedrycker har också saken börjat granskas i Finland. Det finska livsmedelsarbetareförbundet SEL har börjat forska i bensenhalterna i samarbete med tillverkarna Hartwall, Sinebrychoff och Olvi, skriver Vasabladet, och tillverkarna har redan börjat göra vissa förändringar.

Regeringen satsar på ekologiskt Svenskarna ska äta mer ekologisk mat.

Det vill regeringen, som för ändamålet gett Konsumentverket en miljon SEK. Bland annat ska verket jobbamed att ge mer information om ekologiskt märkt mat.

MAX STORSATSAR I MALMÖ

Hamburgerkedjan Max planerar upp till tio nya restauranger i Malmö, skriver Sydsvenskan. Just nu letar man bra lägen, och hoppas kunna öppna den första restaurangen inom två till tre år.

RISFABRIKEN I ÅHUS BER OM URSÄKT

”Det var aldrig vår mening att inte följa lagen”, säger Makhmood Abbas, vd på Amanat Nawaz AB i Åhus, som hotas av vite av Arbetsmiljöverket. Det skriver Kristianstadsbladet. I en del fall rör det sig om rena missförstånd, eftersom lokalerna höll på att byggas om när verket kom på inspektion, förklarar Ababs för tidningen, och säger att allt ska vara klart till den 30 maj när tidsfristen löper ut. ”Vi har redan uppfyllt 90 procent”, säger han till tidningen.

FESTIS DELUXE SKA LANSERAS MED HJÄLP AV “IVAN”

Carlsberg Sverige lanserar den nya Festis-varianten Festis Deluxe vecka 16 med hjälp av reklamfiguren Ivan, en påhittad rik 21-årig ryss som på bruten engelska ska dricka varianterna Doctor och Lust i olika reklamfilmer för att gynna sitt kärleksliv. Ivan kommer också att dyka upp på olika chatt- och communitysidor på Internetoch ge olika råd.

FINDUS KOMMER MED LYXIGA SKALDJUR

Findus ska lansera en rad premiumprodukter inom skaldjur. Serien Seafood Deli ska bestå av “en rad exklusiva viltfångade delikatessprodukter”, som företaget uttrycker det, bland annat extra stora kammusslor, räkspett och scampi.

Seafood Deli finns redan i Norge, där den blivit en stor framgång.

NORRMEJERIER FÅR NY VD

Norrmejeriers vice vd Bo Rasmussen efterträder Olof Wallin på vd-posten den första maj.

ORKLA KÖPER RYSKT GODIS

Orkla har köpt tre fjärdedelar av det ryska godisföretaget Krupskaya Confectionary Company. Köpet måste godkännas av konkurrensmyndigheterna.

Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

7.2005 • MÅNDAG 27 APRIL

Ljusare tider för världens fullkornsbröd

…SCOTT SKA PÅ FISKESEMESTER - ELLER? Wal-Marts koncernchef åker inom kort på semester. Inget konstigt med det, kan tyckas, men på många håll höjs det förvånade ögonbryn över Lee Scotts planerade ledighet.

Mannen som chefar över världens största företag, med en omsättning på hisnande 312 miljarder USD och en ekonomisk makt som närmast kan betecknas som skrämmande, åker nämligen i väg för att fiska. Han kommer inte att finnas på kontoret på en hel månad.

Fiskesemestern skickar förstås en intressant signal till alla de andra hundratusentals anställda i Wal-Mart, som har låga löner och får finna sig i en veckas semester eller två per år, samtidigt som facklig aktivitet motarbetas på en lång rad olika sätt.

Aktieägarna undrar säkert också. Om Scott, som självklart har en ganska furstlig lön, är så pass umbärlig, så kanske det finns utrymme för besparingar däruppe i toppen? En talesman för det enorma företaget uttrycker sig dock lugnande för Financial Times: ”Mr. Scott är bara ett telefonsamtal bort.”

Tveksamt, säger vi som gillar att dra upp en firre då och då. Om man har en pipande mobiltelefon i fickan befinner man sig inte på fiskesemester.

Fullkorn är det nyttigaste brödet, det känner de flesta till. Ändå är det ofta det ljusa brödet som åker ned i svenska kundvagnar. Mönstret är detsamma i USA. Brödföretagen experimenterar för att kombinera det ljusa brödets smak och konsistens med det grova brödets näringsvärden. Samtidigt testar man gränserna i marknadsföringen, vilket orsakar protester från olika håll.

Allt fler konsumenter vill äta fullkornsbröd. Till och med i det vita brödets Shangri-La, USA. Men det stora landet i väst präglas av samma situation som Sverige: Det finns fortfarande en förkärlek för det ljusa brödets smak och konsistens, och därför experimenteras det vilt med olika hybrider för att finna en bröddiskens tulipanaros med det bästa från två världar.

På den svenska marknaden var Pågen först ut. 2004 lanserades Bra, ett vitt bröd med lika mycket kostfiber som mörkt bröd tack vare ingrediensen Hi-Maize. Även rostbrödsfavoriter som Rasker, Jättefranska och Roast ’n Toast har på senare tid förstärkts med fibrer och fullkorn.

Lantmännenägda Schulstad lanserade sitt första hybridbröd i Danmark under 2005.

Lantmännens trick för att göra det mörka brödet ljust heter milt fullkorn - eller hvid hvede på danska - och är mjöl som tillverkas av en särskild sorts spannmål där hela kornet är vitt. Även i USA pågår en febril

sist i salt

Psst! Har du hört att...

Jodå, det står faktiskt ”Made with Whole Grain.”

Men de två första orden har tryckts med ett så litet typsnitt att det knappt går att läsa. Därför tror många amerikaner att Sara Lees bröd är gjort på endast fullkorn, vilket i sin tur gjort företaget till marknadsledare på kort tid. Men marknadsföringen får kritik - och det gäller även Lantmännenägda Schulstads lansering av ljusa fullkornsbröd i Danmark.

jakt på ett mörkt bröd som är vitt. Men här är produktutvecklarna för ovanlighetens skull steget efter. Den metod amerikanerna använder är dessutom inte särskilt sofistikerad: man blandar helt enkelt fullkornsmjöl med vitt mjöl.

Ett av de företag som kommit längst är Sara Lee, vars bröd Soft & Smooth snabbt nått en årlig försäljning på mer än 50 miljoner USD - en starkt bidragande faktor till att Sara Lee nu intagit positionen som marknadsledare med 5,7 procent av den amerikanska marknaden. Även Lantmännens lansering av det milda fullkornsbrödet har varit framgångsrik. I Danmark lanserades Schulstads produkter av hvid hvede i juni 2005 och snabbt nådde ansenliga volymer.

MARKNADSFÖRING

Marknadsföringen av hybridbröden har för övrigt lett till protester. I USA har Sara Lees förpackningar beskyllts för att vara ”extremt vilseledande”, bland annat på grund av att de ger sken av brödet görs av

100 procent fullkorn. Sara Lee försvarar sig med att man följer reglerna, men en snabb titt på förpackningen visar att man nog rör sig så nära gränsen som det bara går. Med stora bokstäver, över hela påsen, står texten ”Whole Grain White” (Vitt Fullkorn). Strax före, med minimala bokstäver, finns brasklappen: ”Made with” (tillverkat med). Även Schulstad har fått kritik för sin marknadsföring i Danmark, företagets kampanj har till och med anmälts för att den ansetts vilseleda konsumenter att tro att det vita fullkornsbrödet är lika nyttigt som grovt bröd. Schulstad har dessutom refererat till välgörenhetsorganisationen Hjerteforeningen och talat om ”revolution”, en formulering som Hjerteforeningen inte riktigt gillar.

Alla är dock eniga om att mer fullkorn är positivt ur hälsosynpunkt. Utvecklingen kommer sannolikt att fortsätta och det torde i så fall vara bra för folket. Men för att effekten ska bli riktigt stor krävs ytterligare en sak: lägre priser.

Stellan Löfving