Salt 8, 2008 by Stanley

8.2008 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 8 maj 2008 •

Wrigley cashar in efter 115 år Efter 115 år släpper familjen Wrigley taget om den globala tuggummikoncernen. Budet från Mars var för sockrat för att motstå. Wrigley’s blir ett självständigt dotterbolag, men tar även hand om Mars sockerkonfektyrprodukter som Skittles och Starburst.

Ber om ursäkt Idag tänkte jag ägna den här spalten åt att rulla mig i stoftet. Be om ursäkt, helt enkelt.

sid 5-7

SKÅNEMEJERIER FLIRTAR MED KVINNORNA

salts syn på saken

DAGS ATT DEKLARERA, MAX

SPENDRUPS KÖPER HELLEFORS

Skånemejerier lanserar Proviva Female, en produkt som vänder sig uteslutande till kvinnor. Proviva Female ska hjälpa till att förebygga järnbrist, anemi, ett problem som är utbrett bland kvinnor i fertil ålder.

Snabbmatskedjan Max blir först ut med klimatdeklarerad meny. Kedjan har tagit hjälp av organisationen Det Naturliga Steget, och vill bidra till en lösning på miljöproblemen, bland annat genom trädplantering i Afrika.

Spendrups köper dryckestillverkaren Hellefors, stor leverantör av cider och läsk till handelns egna märkesvaror. Genom affären får också Spendrups möjlighet att härtappa mineralvattnet Loka vid källan. Köpeskillingen har inte uppgetts.

sidan 4

sidan 3

sidan 2

Absolut Gay mest en kul grej Vin & Sprit klär Absolut-flaskan i regnbågens alla färger. Eller åtminstone 300.000 flaskor. Tilltaget är senaste PR-knepet från spritjätten, och sammanfaller med regnbågsflaggans 30-årsjubileum som symbol för HBT-rörelsen. Lanseringen sammanfaller dessutom med festivalen EuroPride, som äger rum i Stockholm i juli. Några pengar räknar Vin & Sprit dock inte med att tjäna på lanseringen. sidan 12

Det är nämligen så att de senaste numren av Salt inte varit särskilt bra, rent tekniskt. Vi har haft omfattande problem med den printer vi använder för att producera nyhetsbreven, och har bytt ut snart sagt hela maskinen. De värsta problemen verkar vara avhjälpta, men ändå är det något som mankerar. Vissa bilder skrivs inte ut ordentligt, och nu går vi och väntar på ytterligare en reservdel för att se om den kan lösa problemet. Situationen försvåras lite grand av att det här problemet bara inträder när man kör stora upplagor, vilket gör det ganska svårt och kostsamt att testa för att se om man löst problemet. Jag är verkligen ledsen att vi inte kunnat leverera den produkt som du som läsare kan förvänta dig. Flera av er har också kontaktat mig och framfört ett berättigat missnöje. Därför vill jag försäkra dig om att vi gör allt vi kan för att få ordning på maskineriet. Dessutom vill jag än en gång puffa för möjligheten att läsa Salt i digitalt format. Antingen genom att du ändrar din prenumeration och få nyhetsbrevet via e-post (hör av dig, så ﬁxar vi det) eller direkt på nätet: på issuu.com/salt ﬁnns alla utgåvor sedan årsskiftet. Stellan Löfving

2 NYTT FRÅN DANONE Danone lanserar en ny variant av fruktkvargen Danonino. De nya produkterna innehåller 32 procent mindre socker än den traditionella Danonino. STRÖMHOPP FRÅN UTBRYTARFÖRENING Nästan hälften av de 100 danska mjölkbönder som vid årsskiftet levererade mjölk till Danish Dairy, har lämnat bolaget igen. Enligt danska Mejeriforeningen har det tidigare så höga tyska spotpriset fallit brant, och det pris som Danish Dairy betalt har periodvis legat en hel krona under Arla Foods avräkningspris. VINSTRAS FÖR ORKLA Orklas första kvartal 2008 gav en omsättning på 16.944 (13.888) miljoner NOK. Vinsten före ﬁnansnetto landade på 1.062 miljoner (1.467). Ännu kraftigare föll vinsten före skatt, till 881 miljoner NOK (3.505) vilket förklaras av mycket stora reavinster under första kvartalet 2007. FATLAND FLYTTAR EFTER HYGIENPROBLEM Privata norska slakterikoncernen Fatland har fortsatta problem med hygienen vid sin anläggning i Oslo. I samråd med storkunderna Coop och Norgesgruppen har man nu bestämt sig för att ﬂytta all styckning och bearbetning från Oslo-anläggningen till andra anläggningar. PRESS PÅ ATRIA Atria ökade sin omsättning till 303,4 miljoner EUR (276,0) under första kvartalet. Driftsresultatet föll kraftigt till 6,8 miljoner EUR (11,5), vilket förklaras av situationen på den internationella köttmarknaden. THAILAND SKROTAR PLAN PÅ RISKARTELL Tankarna på att skapa ett risets OPEC för att kontrollera utbud och efterfrågan på världsmarknaden för ris, har nu lagts på hyllan. En anledning är enligt Wall Street Journal att länder som Filippinerna lider svår brist på ris, och skulle drabbas ännu hårdare om det fanns en kartell som styrde marknaden. AVHOPPADE INKÖPSCHEFER STARTAR INKÖPSBOLAG Jonas Rydberg, inköpsdirektör på Menigo Foodservice och Mattias Westling, inköpschef på Martin Olsson har lämnat sina respektive tjänster. Tillsammans startar de nu inköpsbolaget Alito International, som erbjuder importtjänster och inköpssamordning av livsmedel. Målgruppen är storkök, industri och detaljister.

8.2008 • TORSDAG 8 MAJ

Spendrups köper Hellefors Spendrups köper Hellefors Bryggeri AB och tar därmed ett stort kliv in på marknaden för handelns egna märkesvaror. Genom sammanslagningen får koncernchefen Jens Spendrup (bilden) ratta en skuta med en omsättning på närmare tre miljarder SEK. Redan på måndagen gick Spendrups ut och bjöd in pressen till en träff på Loka Brunn. I kallelsen påpekades särskilt att mötet inte hade något med Loka Brunn som sådan att göra. Men på ett sätt hade dagens möte ändå det, eftersom affären med Hellefors Bryggeri ger Spendrups möjlighet att härtappa mineralvattnet Loka direkt vid källan. Men det är egentligen bara en positiv bieffekt av affären, vars syfte är att stärka Spendrups position på den svenska marknaden. Spendrups har inte tagit något kategoriskt avstånd till produktion av EMV, utan har självt haft ﬂera större kontrakt. Men Hellefors har blivit något av en specialist på området, och nu blir vd Mats Holmstrand istället ansvarig för Spendrups EMVförsäljning. Han kommer dessutom att vara platschef för anläggningen i Hällefors. Hellefors är stor tillverkare av cider, som säljs i Sverige och Finland. POTENTIAL

”Hellefors Bryggeri är ett välskött familjeföretag som i hög grad specialiserat sig på produktion av handelns egna märkesvaror, ett marknadsavsnitt där Spendrups ser tillväxtpotential”, säger Jens Spendrup, VD Spendrups Bryggeri. Mats Holmstrand, som driver bryggeriet i tredje generationen, kommenterar affären på följande sätt: ”Hellefors och Spendrups kompletterar varandra väl. Spendrups har byggt sin marknadsposition med starka egna varumärken och vi har mer fokuserat på EMV. Det här beslutet att gå samman med Spendrups är bra för Hellefors Bryggeri som därmed får en stark ägare med större resurser.” Förutom produktionen av EMV är Hellefors en relativt stor leverantör av cider till Sverige och Finland. Stellan Löfving

Botkyrka vill bli ﬁkacentrum Konditoribolaget Delicato och kafferosteriet Johan & Nyström kan expandera i Botkyrka. Båda bolagen är på jakt efter mark för expansion och har idéer som tilltalar kommunen. Utöver produktionslokaler ﬁnns tankar om provsmakning och utblidning, allt för att skapa ett besöksmål för smak- och upplevelsesugna. Botkyrka kommun har föreslagit att området Loviseberg byggs ut uppåt 40.000 kvadratmeter för att ge företagen det utrymme som behövs. APELSINJUICE ÅTERKALLAS Arla Foods återkallar ett parti Bravo Apelsin 2 liter, med bäst före-datum 080603. Anledningen är att juicen kan innehålla små mängder av annan frukt, som äpple, ananas och persika, vilket kan utgöra en fara för överkänsliga personer.

KARIESLARM OM NIKOTINFRITT Flera tandläkare larmar om att det nikotinfria snuset kan ge karies och missfärgade tänder, och Swedish Match ska nu undersöka saken. Enligt Ekot kan problemet bero på majsﬁbrerna i snuset, vilka bryts ned till socker.

Max vd Richard Bergfors tillsammans med ett gäng grönklädda medatrbetare informerar om företagets miljösatsning utanför konkurrenten McDonald’s.

Max klimatdeklarerar Snabbmatskedjan Max inför klimatdeklaration på menyn. I samarbete med Det Naturliga Steget menyerna analyserats, och syftet är att kunderna ska kunna välja måltid utifrån miljöpåverkan. Vd Richard Bergfors (bilden) vill bidra till en lösning istället för att utgöra ett problem. Max självt menar att man är först i världen med den här typen av klimatdeklaration. Man kommer också att kompensera sina totala utsläpp genom att satsa på trädplanteringsprojekt i Afrika. ”Hela vår bransch är en del av problemet. Nu vill vi istället vara en del av lösningen. Genom klimatdeklarationen kan vi få hjälp av våra kunder att minska vår påverkan på miljön”, säger Richard Bergfors, vd för Max Hamburgerrestauranger. Det Naturliga Steget har givit Max kunskap och modeller att arbeta efter, och Max hoppas genom sin satsning att ytterligare stärka sin roll som nytänkare i snabbmatsbranschen. ”Vår klimatkompensation kommer att utgöra en ständig ekonomisk påminnelse för oss att det är lönsamt att minska vår klimatpåverkan och bli mer långsiktiga i vårt miljöarbete”, säger Richard Bergfors. TVEEGGAT SVÄRD

För en hamburgerkedja är den här typen av deklaration något av ett tveeggat svärd. För det är just hamburgarna som utgör det största problemet. I Max fall kommer 70 procent av de totala utsläppen från nötkött. Utöver klimatdeklarationen planeras ytterligare aktioner för att få ned utsläppen - Richard Bergfors själv pratar om tusentals ton. En av aktionerna är trädplantering i Afrika, men Max satsar också på andra tilltag: el från vindkraftverk och inköp av enbart svensk kyckling och svenskt nötkött för att minska transporterna, för att ta några av exemplen. Stellan Löfving

Klorkyckling kan komma EU-experter har nu slagit fast att den amerikanska metoden, att doppa slaktad kyckling i klordioxid för att döda bakterier, inte utgör någon fara för människor eller miljö. Därmed öppnar sig möjligheten att EU kan komma att godkänna den här typen av livsmedel, och då kan inte Sverige vägra att släppa in produkterna. Branschorganisationen Svensk Fågels vd Maria Donis är starkt kritisk: ”Jag är övertygad om att svenska konsumenter inte vill ha en kyckling som har klorbehandlats. Det går stick i stäv med den svenska modellen som innebär att vi arbetar förebyggande. Det har gjort att vi i dag kan erbjuda en svensk, salmonellafri kyckling av hög kvalitet”, säger hon i en kommentar. Stellan Löfving

NY MARKNADSCHEF PÅ SANTA MARIA Magdalena Färemo från Unilever blir ny marknadschef på Santa Maria, skriver Dagens Media. Hon efterträder Agneta Augustsson, som blir vd på Cult Design.

www.salt.se

8.2008 • TORSDAG 8 MAJ

MILKOS STYRELSE TVINGADES TILL RETRÄTT Mejerikoncernen Milkos styrelse tvingades till reträtt om de föreslagna leveranskontrakten. Mitt under pågående stämma sammanträdde sttyrelsen och beslutade dra tillbaka förslaget, eftersom man ansåg att det skulle kunna innebära avhopp bland medlemmarna. Enligt ATL innebar förslaget att Milkos medlemmar skulle tvingas lova att inte leverera till något annat mejeri. CATERING PLEASE TECKNAR STORORDER Foodservicebolaget Catering Please, som är noterat på Aktietorget, har tecknat en order värd 4,5 miljoner SEK per år. Ordern avser leveranser av måltider till en svensk restaurangkedja. HEINZ SATSAR PÅ DRYCKER Heinz lanserar Heinz Sunshine, ett dryckessortiment som kommer i två smaker som båda innehåller tomat. Tomatens eget färgämne lykopen lyfts fram som en positiv aspekt i sammanhanget, och målgruppen för den nya satsningen är kvinnor mellan 26 och 45 år. FINSKT MJÖLKPRIS SNART 1 EUR Finska mejerier höjer mjölkpriset igen, och nu närmar sig literpriset den magiska gränsen 1 EUR. Anledningen till ökningarna är den värsta mjölkbristen på 50 år i Finland. NETTOS FÖRLUST NER MED TVÅ TREDJEDELAR Dagligvarukedjan Netto minskade sin förlust för helåret 2007 med två tredjedelar till -47,6 miljoner SEK. Omsättningen steg med 4,8 procent till 2,56 miljarder SEK. LIVSMEDELSINDUSTRINS HÅLLBARHET DISKUTERAS Jordbruksminister Eskil Erlandsson och representanter från bland annat Findus och Unilever ska diskutera hållbarhetsfrågor inom livsmedelsindustrin i samband med ett seminarium som anordnas av Öhrlings PricewaterhouseCoopers i Stockholm på måndag. Branschens arbete med det så kallade CSR-begreppet - företagens miljömässiga och samhälleliga ansvar - samt regeringens arbete med att driva på arbetet mot en mer hållbar bransch står i fokus.

4 NY LEVERPASTEJ FRÅN SCAN Scan lanserar Deli pastej, en serie med tre ugnsbakade leverpastejer. En av pastejerna är gjord enligt traditionellt recept, medan de övriga två smaksatts med portvin respektive trattkantareller. RYSSLAND STÄNGER FÖR DANSKT FLÄSK Ryssland har stoppat importen av fläskkött från Danmark och flera andra länder efter att ryska myndigheter uppgett att de hittat medicinrester i importerat kött, skriver Ritzau. Danska experter avfärdar påståendena, och till saken hör att den ryska regeringen nyligen talat för en begränsning av importen av kött för att hjälpa de lokala bönderna. UNILEVER PÅ VÄG SLÄPPA MARMITE Unilever ska bryta ut 14 varumärken i Europa, bland annat den anglosaxiska påläggsprodukten Marmite, samt andra märken som Bovril och Pot Noodle, rapporterar The Times. Varumärkena ska placeras i ett nytt bolag i Rotterdam, vilket allmänt tolkas som ett första steg på väg mot att sälja varumärkena. LUNDS UNIVERSITET SATSAR PÅ LIVSMEDELSUTVECKLING Lunds Universitet gör en storsatsning på att kommersialisera forskning och utveckling i livsmedelssektorn. Externa investerare ska inbjudas att inledningsvis satsa 40 miljoner SEK i riskkapital, i utbyte mot 61 procent av aktierna i bolaget LU Food. Första investeraren är enligt Sydsvenskan ett företag i Hongkong. Inom två år kan ytterligare pengar pumpas in, upp till 300 miljoner SEK. Universitetet är minoritetsägare, men lånar bara ut sitt goda namn så länge man får tillsätta styrelsen i bolaget. LANTMÄNNEN SURFAR PÅ SPANNMÅLSVÅG Lantmännens delårsbokslut för första kvartalet visar en 27-procentig omsättningsökning till 9847 miljoner SEK. Resultatet efter finansnetto steg till 402 miljoner SEK (172). En viktig förklaring till den kraftiga medvinden är den starka lantbrukskonjunkturen, men också Kronfågel har ett bra kvartal bakom sig med en vinst på 21 miljoner SEK (-30). ICAS ANSEENDE SKADAT EFTER FÄRSKALABALIK En undersökning av svenska företags anseende visar att förtroendet för Ica fallit med 11,5 procent efter den mediala uppmärksamheten i december, skriver Dagens Industri. Efter Icas ras är nu svenskarnas förtroende för Coop större än för Ica.

8.2008 • TORSDAG 8 MAJ

Proviva ger järnet för kvinnorna Skånemejerier lanserar Proviva Female, en hälsodryck för kvinnor i fertil ålder. Kliniska studier visar att drycken kan öka järnupptaget med cirka 50 procent. Järn är också tillsatt i själva drycken, samt folsyra och vitamin C. ProViva Female kommer i två olika smaker, Mango och Jordgubb/Acai, och säljs i butik från början av maj. Därmed bryter Skånemejerier ny mark, då man sannolikt blir först i Sverige med att rikta en produkt så uttalat till enbart kvinnor. Problemet med järnbrist är utbrett bland svenska kvinnor, och forskning visar att denna grupp bara får två tredjedelar av dagsbehovet. Problemet sträcker sig ända ned i tonåren. Genom den nya drycken hoppas Skånemejerier bidra till att avhjälpa problemet, och man får tung draghjälp av Lena Hulthén, professor i klinisk näringslära vid Göteborgs Universitet: ”Studien har visat att ProViva-bakterien kan förbättra järnupptaget betydligt, vilket är mycket intressant. I Sverige har ungefär var tredje kvinna i fertil ålder järnbrist. Produkter som kan förbättra järnupptaget är därför välkomna”, säger Lena Hulthén, professor i klinisk näringslära vid Göteborgs Universitet. VANSKLIGT

Att nischa en produkt på detta sätt kan tyckas vanskligt på en liten marknad som den svenska. Men Anders Ahlström, varumärkesansvarig för Proviva, tror ändå att produkten kan bli en framgång. ”Det här är ett helt nytt sätt att tänka när det gäller livsmedel. Vad jag vet är vi först med att erbjuda ett livsmedel endast för kvinnor. Det är möjligt att det kan upplevas som provocerande. För oss handlar det emellertid om att eftersträva tydlighet, eftersom kvinnor och män i vissa fall har olika behov. Hade män haft samma behov hade vi inte frivilligt slopat drygt halva svenska folket som målgrupp”, säger han. Stellan Löfving

Lantmännens färskbröd ska åter säljas av chaufförerna Lantmännen Färskbröd återgår till systemet med säljande chaufförer, skriver Mål & Medel. Avskaffandet av de säljande distributörerna, vars syssla skulle övertas av butikerna själva, beskrivs som en katastrof av Bengt Lawesson, Livs klubbordförande vid bageriet i Lund. ”Vi tappade 25 procent av försäljningen”, säger han och refererar till region Syd. Stellan Löfving

Wrigley sa ja till jättebudet från Mars Det saftiga budet på 80 USD per aktie blev för svårt att motstå. Wrigley har accepterat och om allt går som planerat blir bolaget en del av Mars-koncern, men med superinvesteraren Warren Buffetts koncern Berkshire Hathaway som minoritetsägare. Wrigley kommer att vara ett separat och självständigt dotterbolag, och den nuvarande ledningen med vd Bill Perez och verkställande ordföranden Bill Wrigley, Jr. kommer att fortsätta som tidigare. Dessutom kommer Mars varumärken utanför chokladhyllan att lyftas över till Wrigleys portfölj. Det handlar då främst om Skittles och Starburst. Wrigleys huvudkontor blir kvar i Chicago, och Mars har också givit siutt samtycke till att Wrigley fortsätter de åtaganden man har gentemot olika intressenter. Det gäller bland annat olika sociala projekt, men också sponsorkontraktet med baseball-klubben Chicago Cubs, som spelar sina hemmamatcher på Wrigley Field. Mars köper Wrigley-aktierna kontant, och därmed handlar det om en stor affär. 11 miljarder USD slantar man själv upp, därutöver lånar man 5,7 miljarder USD av Goldman Sachs och ytterligare 4,3 av berkshire Hathaway. Om affären går igenom har Berkshire Hathaway dessutom utfäst sig att köpa aktier i Wrigley för 2,1 miljarder USD, fast till rabatterat pris. Det torde ge Berkshire Hathaway en ägarandel på drygt tio procent. ”De som känner mig vet att jag har varit en anhängare av Wrigleys affärsmodell i många år, och jag älskar deras produkter”, säger Warren Buffett själv i en kommentar.

Läs även Bill Wrigleys brev till medarbetarna på sidorna sex och sju

AKTIVITET

De två bolagen kompletterar varann ganska väl, det ﬁnns få områden där man konkurrerar direkt. Affären lär därför utlösa en viss aktivitet bland konkurrenterna på marknaden, och det första steget antas allmänt vara att Cadbury, som nu är mitt uppe i en avknoppning av sin dryckesverksamhet, återupptar sina havererade diskussioner med den amerikanska jätten Hershey. Hershey är en gigant i hemlandet men har visat en förbluffande försiktighet när det gäller internationell expansion. Koncernen kontrolleras av en stiftelse och därmed är beslutsvägarna en smula invecklade. Cadbury har redan försökt köpa Hershey två gånger. Först på egen hand, men den affären drog sig Hershey ur efter något som mest kan liknas vid en folkstorm i Pennsylvania, där Hershey har djupa rötter. Sedan gjorde Cadbury och Nestlé gemensam sak, samtidigt som Wrigley försökte sig på ett överraskningsbud. Ingen av dessa två affärer gick i lås, och Hershey har på senare år brottats med en rad problem av olika slag, bland annat chafsbyten till följd av oenighet med ägarstiftelsen. För att visa att man menar allvar, har fusionsavtalet försetts med både hängslen och livrem: Om affären avbryts av Mars, blir Mars tvunget att betala en miljard USD i så kallad breakup fee. En motsvarande starffavgift kommer att utgå även för Wrigley om man väljer att avbryta fusionen. Beloppet för Wrigley är dock mer blygsamt: 690 miljoner USD. Stellan Löfving

Milko söker partners till Bredbara Bolaget Bredbara Bolaget är arbetsnamnet på det bolag där Milko tänker placera en del av sin förädlingsverksamhet. Tanken är att hitta en partner som vill bli delägare, och enligt Lantbruk har både norska Tine och ﬁnska Valio kontaktats, liksom även privata leverantörer. På sikt kan hela industriverksamheten hamna i ett separat bolga, säger nye vd:n Erik Gumabon till tidningen.

HÖRBY MEJERI KAN HAMNA I DANSKA HÄNDER Skånemejeriers nedlagda mejeri i Hörby är till salu, och enligt Skånska Dagbladet ﬁnns en huvudintressent. Några detaljer ﬁnns inte, mer än att det handlar om ett danskt livsmedelsföretag, dock ingen osttillverkare.

www.salt.se

8.2008 • TORSDAG 8 MAJ

NY GRILLKORV MED BACON OCH OST FRÅN SCAN Scan lanserar en ny grillkorv med smak av emmenthalerost och bacon från Piggham. Korven säljs under varumärket Scanköket och innehåller 59 procent kött. TINE BYGGER MILJARDMEJERI Norska mejerikoncernen Tine har nu beslutat att bygga ett nytt jättemejeri i Jæren i södra Norge. Mejeriet ska stå klart 2011, får en yta på 25.000 kvadratmeter och representerar en investering på 1,4 miljarder NOK. Stormejeriet kommer att ersätta fyra beﬁntliga anläggningar, vilket ska ge en årlig besparing på 31 mijoner NOK. NYA FÖRVÄRV AV BAKKAVÖR Isländska fortsätter sina uppköp världen över, och tillkännagav på måndagen att man köpt 45 procent av bageriföretaget La Rose Noire i Hongkong och 100 procent av aktierna i italienska pizzabolaget Italpizza samt att man nu har sammanlagt 10,9 procent av aktierna i irländska Greencore. FN TAR TAG I MATKRISEN FN:s generalsekreterare Ban Ki-moon tänker inrätta en aktionsgrupp som ska ta itu med de galopperande matpriserna. Bland de organ som kallats in är Världsbanken, som nu uppmanar världens länder att inte införa exportförbud, eftersom förbuden leder till hamstring och i förlängningen ytterligare prisökningar. VINSTRALLY FÖR VION, MEN INTE MED KÖTTETS HJÄLP Köttgiganten Vion ökade sin vinst före skatt för helåret 2007 med omkring 50 procent till 205 miljoner EUR (153), trots att omsättningen sjönk till 7,14 miljarder EUR (7,41). Den traditionella köttverksamheten börjar få konkurrens från convenienceoch ingrediensverksamheterna, som vuxit kraftigt det senaste året och som nu står för sammanlagt en och en halv gånger vinsten från köttverksamheten, vilken dessutom minskat vinsten med sex procent.

6 Budet på Wrigley kom snabbt och oväntat, och har tagit många på sängen. Men den arbetande styrelseordföranden, Bill Wrigley Jr, som är ättling i rakt nedstigande led till koncernens grundare, har tagit den moderna tekniken till hjälp. I ett e-postmeddelande till alla anställda förklarar han varför han är positiv till affären. Det är intressant läsning, och därför har vi på Salt valt att publicera brevet i sin helhet.

TO: ALL WRIGLEY ASSOCIATES FROM: BILL WRIGLEY, JR. DATE: APRIL 28, 2008 SUBJECT: IMPORTANT ANNOUNCEMENT REGARDING OUR FUTURE

Dear Wrigley Associates, Today, the Wrigley Company is making a momentous and exciting announcement about our future as a global confectionery company. We have signed an agreement to merge with Mars, Incorporated, a global, $22 billion private family-owned company. If approved, the Wrigley Company will become a separate, stand-alone subsidiary of Mars, with me serving as Executive Chairman of the Wrigley Company, our current leadership team in place, and an understanding that we will manage our company as a stand-alone entity. We will continue to do what we do best, while having access to taking full advantage of the worldwide talent, innovation, and experiences of Mars, Incorporated. Obviously, this is an historic decision, and one that, no doubt, will come as a great surprise to all of you. Frankly, it’s not something that even I had envisioned, until this extremely compelling opportunity was presented to us. The Mars family approached us with an all-cash offer to merge with their company. While the Board of Directors did not seek out the Mars offer, we had a ﬁduciary responsibility to consider it and, after thorough deliberations, determined that the opportunity is in the best interest of the Company’s stockholders, many of whom are Wrigley associates. Funding for the purchase includes cash from Mars and subordinated debt ﬁnancing from Warren Buffett’s company, Berkshire Hathaway

8.2008 • TORSDAG 8 MAJ

Bill Wrigley Jr:s brev till -- which will hold an equity interest in the Wrigley Company subsidiary. Our stockholders will vote on the merger at a special stockholders’ meeting later this year. The stockholder beneﬁts of this opportunity are clearly apparent. What I ﬁnd especially motivating and compelling, however, is what it means for the future generational growth of our company and our people. This combination has the potential to bring together two strong, complementary confectionery organizations, both committed to driving longterm dynamic growth. At the same time, it frees us from some of the costs -- as well as the constraints and short-term results pressure -- that come with being a public company. I want you to know that I strongly support this decision, and I will remain fully involved in the organization and the business going forward as Executive Chairman of the Wrigley Company. I also want to emphasize that Mars recognizes that our success has been fueled by the energy, imagination and hard work of our strong leadership team and remarkably talented associates around the world. Their intent is for us to run as a separate entity with a high degree of autonomy -- which they have done successfully with other mergers. Bill Perez and I, along with Paul S. Michaels, Mars Global president, fully expect our Executive Leadership Team and the global leadership of our company to remain in place as active leaders of the business. I’ve spent a considerable amount of time with their leadership team and Mars family members, and I do take them at their word on this. Mars understands our business, our values and our culture, as well as our operating philosophy and the way we invest long-term in our brands and our people, and they have no intention to change the way we operate or our unique culture. In fact, our people, our ability to drive growth, iconic brands, geographic reach, and extensive supply chain and innovation expertise are all things that attracted them to Wrigley. In addition, we will maintain our headquarters in Chicago and continue our community involvement, both in the areas of the world where do business as well as through the Wm. Wrigley Jr. Company Foundation.

Since its founding in 1911, Mars has been a private company, so you might not be very familiar with the size and breadth of their organization. Although best known for M&Ms(R), and Snickers(R), Mars is a major, global consumer goods company with interests in confectionery and snacks, as well as other food, beverage, and pet care products including Dove(R), Uncle Ben’s(R), Pedigree(R), Whiskas(R), Royal Canin(R), and Banfield Pet Hospitals(R). Like us, they invest in their brands and build for the long-term. In fact, a significant majority of their business comes from a relatively small number of brands -- which is an important indication of their commitment to building and sustaining brand strength. The true value of this combination arises primarily from enhanced prospects for growth. The merger will generate a new world of opportunities for our people, in addition to the potential for cross-pollination of ideas and brands and further enhancements of sales, marketing and distribution infrastructures. One immediate advantage is that Mars’ non-chocolate sugar brands -- including Starburst(R) and Skittles(R) -- will be added to Wrigley’s confectionery portfolio upon consummation of the merger. The intent is for the Wrigley Company to be a stand-alone entity in order to avoid distracting the associates of both companies and possibly diminishing the outstanding business momentum currently in place. Our objective is to allow our strengths and assets to complement each other, providing even more opportunity for growth and career development. Overall, I am confident that there are more opportunities to grow this business in a private environment than there are as a publicly-held company. Together, we will be a company with over $27 billion in sales and more than 64,000 associates worldwide. This combined entity will be, among other things, the world’s leading confectionery company, with the resources and critical mass to explore new geographies and categories that might have been beyond our reach in the past. Of course, this represents a significant

l koncernens anställda

additional updates and town hall meetings about what this means to the Company and its future, as well as what it means to all of you as individuals.

www.salt.se

8.2008 • TORSDAG 8 MAJ

If there were one thing I could change about this opportunity, it would be the ”hurry up and wait” nature of this process. I wish the timing and the pace of the announcement could have been slower, allowing you more time to analyze, discuss and adjust to this news. But as a still publicly-traded company, we are legally obligated to disclose this kind of information as quickly and broadly as possible. That said, I wish the interim period between now and the close could go faster, eliminating the stretches of time when we are in a ”wait-and-see” mode and getting us to the point where we can really drive the combined business as soon as possible. Our intent is to close the transaction in the next 6-12 months.

Bill Wrigley (t. h.) och koncernchefen Bill Perez tror affären med Mars är bra för bolaget.

change for us -- a change that is emotional for me, as I imagine it will be for you. As we assessed this opportunity, however, I thought a lot about something you’ve heard me say many times. We must respect the past, but, at all times, do what’s right for the future. Every generation of Wrigley leadership has had to make decisions that are in the best long-term interests of our stockholders and our associates. We have a long legacy of preserving what makes us special, while always doing what it takes to be dynamic, competitive, and forward-looking. Being a public company has given us the ﬁnancial security to grow with the support of our stockholders. Today, however, we have an opportunity to grow as a private company, while preserving our values, our heritage, and the unique culture that has inspired our success. Rest assured, one thing that will never change is the way we treat our associates, both in terms of acting with trust, dignity and respect and in terms of rewarding you appropriately for your hard work and dedication. I also want to emphasize that we remain committed to an operating philosophy of driving generational growth, and that this opportunity will be, in fact, an enabler of generational growth. I have always belie-

ved that generational growth means the responsibility and the privilege of passing on to future associates a company that is stronger and better poised for growth than the one we received. It is about building a legacy of opportunity and shared success ... and that legacy is much more than the Wrigley family, it is about all of our associates who have made and will continue to make that growth possible. This is our chance to create a legacy of opportunity and long-term future success. So, we envision this to be a win-win-win for our stockholders, the company and our people. We have the opportunity to be a privately-held company, add signiﬁcant confectionery brands to our portfolio, and combine ideas, resources and energy with one of the best consumer product companies in the world. While the potential of this combination is exciting on many levels, we need to remember that the merger is contingent on stockholder approval and various regulatory reviews. Of course, to help the entire Wrigley world understand the implications and opportunities involved in being part of a larger organization, we will be reaching out to you in the weeks ahead with

Bill Perez, the Executive Leadership Team and I want to emphasize that we need to continue to do what we do best - winning consumers, servicing customers, and delivering great products and results. All of our energy needs to be focused on our aspirations for growth and delivering our 2008 plan - and we’re off to a great start. By maintaining business momentum - at both companies - we will be in the optimal position to capitalize on the opportunities that will be available to the combined organization. Undoubtedly, there will be a risk of distraction during this transition. Given the tremendous opportunity that lies before us, we must work together to harness our energy and talent and strengthen our already growing and dynamic organization. I have total conﬁdence in this team’s ability to stay focused, resilient and committed, because you have proven yourselves time and time again. We all need to look to the future with optimism. I am certain that this merger will bring new opportunities for growth and tremendously exciting possibilities for all of us. I can’t wait to be part of this dynamic future, and I hope you will feel the same way. With best regards, Bill Wrigley, Jr.

8.2008 • TORSDAG 8 MAJ

OSTKOMPANIET SÄTTER SIGILL PÅ OSTEN Ostkompaniet blir första hårdosttillverkaren att ansluta sig till märkningen Svenskt Sigill. Certiﬁeringen gäller från april. VION FÖRSÖKER STIGA IN I RYSSLAND Vion har ingått ett joint venture med ryska köttföretaget Ramfood, vilket ska ge Vion en chans att växa på den ryska marknaden. Vion är dock knapphändigt med information och säger försiktigtvis att affären kommer att slutföras endast om man ”får alla de sedvanliga godkännandena”. NESTLÉ SATSAR PÅ SPECIALBARNMAT Nestlé ska investera omkring 110 miljoner EUR i en ny fabrik för barnmat med probiotika i Schweiz. Dessutom kommer man att tillverka andra sorters speciallivsmedel vid fabriken, enligt VMT, eftersom man mer och mer ser sådana som en av sina kärnverksamheter. LANTMÄNNEN GOOH-R SIN EGEN VÄG Lantmännen tar kommandot i Goohkedjan och har nu köpt ut Operakällaren och äger 92 procent av aktierna, skriver Dagens Industri. Kedjans ledning äger resterande åtta procent. Samarbetet med Operakällaren är tänkt att fortsätta, och siktet är inställt på rejäl expansion både i och utanför Stockholm. På känt manér spänner man bågen hårt, och talar om 150 nya butiker. Men för att klara det behövs lokaler. Inte bara för butikerna, utan även för produktionen, som inte kan ökas med mer än mex 50 procent i nuvarande anläggning. NYTT FRÅN MALACO Leaf Sweden utökar sitt konfektyrsortiment Truly ytterligare, med sex nya produkter. Bland nyheterna ﬁnns en speciell variant för servicehandeln: två sorters godis säljs i carcup, en bägare som passar i bilens mugghållare. Som tidigare innehåller Truly-godiset en hög andel fruktjuice. STRYHNS SÅLT TILL NORGE Norska Agra Industrier köper den danska charktillverkaren Stryhns, som är mest känt för sin leverpastej. Agra ägs till 64 procent av norska familjen Heje, och i koncernen ingår bland annat norska Mills, danska Graasten och Foodmark, som exempelvis äger varumärket Rydbergs i Sverige. Säljare till Stryhns är Elisabeth Stryhn.

Gastronord: Välkommen till Lilla Saluhallen Lilla Saluhallen är namnet på Ridderheims nya koncept med lokalproducerade livsmedel. Konceptet presenteras på Gastronord, i form av bland annat charkprodukter från Skåne och Lappland samt ost från gränstrakterna mellan Småland och Östergötland. Både producenter och handel har goda förhoppningar om satsningen. Lokalt är på modet. I en värld som globaliseras i allt snabbare takt, ﬁnns en underliggande trend som suger och drar i rakt motsatt riktning. Maten ska vara lokal och gärna kombineras med en historia. Detta har Göteborgsföretaget Ridderheims tagit fasta på, när man nu lanserar sortimentet Lilla Saluhallen. Under ett och samma paraply samlar man lokala specialiteter från hela landet, och på Gastronord visar man bland annat korv och köttbullar från Skåne; rökta korvar, skinkor och renkött från Lappland och ost från Brostorps Gård utanför Tranås. BROSTORPS GÅRD

Anita Ydrestrand (bilden t.v.), som driver Brostorps Gård tillsammans med tre generationer av sin familj, är entusiastisk inför Ridderheims satsning, som nu ger familjens gårdsmejeri chansen att sälja sina produkter i hela landet. På gårdsmejeriet tillverkas ostkaka och ost i flera varianter. En så kallad hemost, som man är ensam om i Sverige, men också kittost och vit- och blåmögelost. Det är smakrika produkter med en tydlig lokal profil. All mjölk till ystningen kommer från gårdens 65 mjölkkor, men den största mängden mjölk går ännu så länge till Arla. ”Jag tror vi använde ungefär 130.000 liter själva förra året, så det finns att ta av”, säger hon. Bland besökarna i montern finns även Anders Eriksson från Ica, som visar stort intresse för Anitas ostar. Ica har en ambition om att öka andelen lokala leverantörer, och ett projekt pågår för att få snurr på detta. När nu dessutom Ridderheims kopplar ett samlat grepp kring den lokala maten ökar dessutom möjligheterna att få in produkterna i Icas centrala sortiment. I nuläget går dock försäljningen direkt till Icas butiker, och i förlängningen hoppas givetvis Ridderheims även kunna få med de andra spelarna. Stellan Löfving

Gastronord: Smoothies och rättvis coladryck På dryckessidan visas massor av nyheter på Gastronord. Om en trend ska pekas ut måste det bli smoothies, som visas i var och varannan monter. Flera leverantörer vill visa upp sina smoothies, och den mest prominenta är kanske banangiganten Chiquita, som bara precis smyglanserat sina smoothies i Pressbyrån, 7-Eleven och Preem. Inom kort går produkterna ut på bred front, och förväntningarna är stora. På kontinenten har produkterna lanserats i ﬂera länder, och bäst har det gått i Tyskland, där man på tre månader tog cirka tolv procent av marknaden. Andra företag som visar smoothies är bland annat Kåkå, som representerar MySmoothie i Nybro, och Saturnus som säljer Froosh. FEEL GOOD

Saturnus visar också upp en rad andra produkter där de nyaste och mest aktuella är juicen Feel Good, som bland annat ﬁnns i en kolsyrad variant. Dessutom är det lite av Sverigepremiär för den rättvisemärkta Colan Ubuntu, som inom kort börjar säljas i svenska butiker. Colan har fått en lite mildare smak för att särskilja sig något från övriga spelare på marknaden, och 15 procent av vinsten går direkt tillbaka till sockerodlarna i Malawi och Zambia. Enligt Jenny Andreasson, som är brand manager, kommer drycken att kosta ungefär tio procent mer än andra coladrycker. Ubuntu är ursprungligen en brittisk produkt, och colan tillverkas i Belgien. Stellan Löfving

Gastronord: En lek med tankar Nya typer av korsbefruktning kan bli framtidens melodi i mathyllan. Den tanken är bakgrunden till utställningen Framtidens Restaurang på Gastronord, där bland annat studenter från Gastronomiprogrammet i Kristianstad fått i uppgift att fundera på hur det ser ut när varumärkena Odd Molly, Apple och Harley Davidson ger sig in i matbranschen, rapporterar Salts utsände. Tesen bakom utställningen är att trenden med korsbefruktning mellan varumärken kommer att fortsätta och ta nya vägar som hittills inte varit så vanliga. Det som synts hittills har mest varit varumärken i matvärlden som försiktigt klivit in i andra kategorier. I glassbranschen har man kanske kommit längst: där ﬁnns glass under varumärken som Dumle, Snickers och Mars. BAKELSE, FRUKTSALLAD OCH HD

Men vad händer om man skruvar upp utvecklingen ytteerligare ett snäpp? Om varumärken från helt andra branscher kliver in i matbranschen? Den frågan har studenterna vid Gastronomiprogrammet funderat på, och resultatet har blivit Odd Molly-bakelser, Apple-fruktsallad och en take away-limpa under varumärket Harley Davidson. ”Vi vill förmedla nya tankar, kunskap och idéer som utvecklar måltidsbranschen. Utställningen kommer att tydliggöra vikten av att bygga ett varumärke och visa ett antal verktyg för att genomföra det”, säger Göran Ekberg, projektledare GastroNord. LIVSSTIL

Idén är tankeväckande, även om det verkar föga troligt att blytunga globala giganter som Apple och Harley Davidson skulle våga ta risken att devalvera sina varumärken genom att diversiﬁera sig på detta sätt. Det är svårt att se den omedelbara kopplingen mellan mat och motorcyklar eller datorer, såvida man inte håller sig på ett ganska esoteriskt plan där allt egentligen handlar om livsstil. Stellan Löfving

EKOLOGISK GRÄDDFIL FRÅN ARLA Arla lanserar ekologisk gräddﬁl under märket Arla Köket. Enligt bolaget är detta den första ekologiska gräddﬁlen på marknaden.

www.salt.se

8.2008 • TORSDAG 8 MAJ

FÖRSTA SIGILL-KORVEN Nu lanseras den första korven som märkts med Svenskt Sigill. Det är Sandströms Kött i Stockholm, som bland annat kommer att öppna ny butik i Willys i Älvsjö, som godkänts för märkningen. NYTT FRÅN PAULÚNS Kåkå lanserar fyra nya produkter under varumärket Paulúns: Müsli med blåbär/ vanilj och müsli med kakao/russin samt två mellanmålsbars med bär och choklad samt bär och nötter. KRONFÅGEL TAR UPP FÄRSFAJTEN Nu öppnar Kronfågel ännu en front i kampen om svenska barnfamiljers plånböcker, genom att lansera kyld kycklingfärs i förpackningar om 400 och 800 gram. COOP NORDEN BLEV MILJARDFÖRLUST Försöken att samla kooperationen i Sverige, Danmark och Norge under ett gemensamt tak kostade minst två miljarder SEK bara för svenska KF. Det visar beräkningar som Icanyheter gjort. De samlade förlusterna för de tre Coop-delarna under Coop Norden-tiden 2002-2007 översteg 1,4 miljarder SEK, enligt tidningen. ICAHANDLARE BÖTFÄLLS FÖR OMMÄRKT KÖTT Ica Maxi Stormarknads vd i Kristianstad, Richard Bengtsson, har fått ett föreläggande om 30 dagsböter för att butiken märkt om och fryst fläskfilé som sålts som färsk, skriver Kristianstadsbladet. ”Det är solklart att butiken märkt om”, hävdar chefsåklagare Pär Andersson. Richard Bengtsson är dock inte dömd i och med att föreläggandet utfärdats, utan har möjlighet att motsätta sig kravet och istället låta frågan prövas i domstol. LIVSMEDELSKRISEN: SVÅRT ÖKA SVENSKA PRODUKTIONEN Det finns ganska lite outnyttjad mark som kan odlas upp i Sverige för att på så sätt öka livsmedels- och foderproduktionen och hjälpa till att stävja de snabbt stigande livsmedelspriserna. Det visar en inventering som Jordbruksverket och Skogsstyrelsen gjort. Totalt finns en halv miljon hektar obrukad åker- och betesmark, men hälften är små åkerplättar under ett hektar, och många igenväxta marker måste restaureras först, enligt undersökningen.

10 VINORDIC: BÄVA MÅNDE SYSTEMBOLAGET Flera av utställarna på årets upplaga av Vinordic presenterar en verksamhet som blir direkt konkurrerande med Systembolaget. Det handlar om företag baserade utamnför Sverige, som erbjuder vin via Internet, för direktleverans till konsumenter i Sverige. Verksamheten möjliggörs genom den uppmärksammade domen i EG-domstolen som öppnar för direktimport, under förutsättning att skatten betalas i Sverige. Bland de företag som visar upp sig på Vinordic finns bland andra vinklubben Australian Wine Club och danska Winefinder. SKÅNEMEJERIER SATSAR PÅ KVALITET 50 artiklar ska bort ur Skånemejeriers sortiment och priserna på de kvarvarande ska höjas i höst när företaget satsar på kvalitet istället för lågpris. Mjölken ska ursprungsmärkas och företaget ska spela mer på sitt skånska ursprung, och dessutom hoppas man kunna komma in på den danska marknaden. Det framkom på Skånemejeriers stämma tidigare denna vecka, skriver flera nyhetsmedia. LANTMÄNNEN STIGER I LAND I USA Lantmännen har köpt bageriföretaget Euro-Bake i Florida, vilket blir koncernens första egna tillverkning i USA, för en icke uppgiven summa. ”En del i vår långsiktiga tillväxtstrategi är att växa på den amerikanska marknaden. Förvärvet av Euro-Bake är ett steg i den riktningen,” säger Bent Pultz Larsen, affärsområdeschef Lantmännen Unibake. MASSIV BIDÖD I DANMARK Uppemot 60 procent av bina kan ha dött på sina håll i Danmark till följd av en kombination av virus och milda vintrar. Enligt en preliminär uppskattning rör det sig totalt bara om 20 procent hittills, men det är ändå dubbelt så mycket som normalt, skriver Landbrugsavisen. Nu hotas vitklöverodlare, fruktodlare och andra som behöver få sina växter pollinerade. MISSTÄNKT TOBAKSKARTELL I STORBRITANNIEN Tobaksjättarna Imperial Tobacco och Gallaher anklagas tillsammans med elva dagligvarukedjor för att ha samarbetat om priserna på tobaksprodukter. Samarbetet ska ha pågått mellan 2000 och 2003, då utredningen startade.

8.2008 • TORSDAG 8 MAJ

2007 lysande krogår Servera-koncernen är fortfarande den största grossisten inom storkökssektorn, och kan se tillbaka på sitt bästa år någonsin, resultatmässigt. Martin Olsson är dock det företag i sektorn som vuxit mest, visar en sammanställning som Restauranger och Storkök gjort. Även krogar, cateringjättar och restaurangkedjor redovisar ökningar. På det hela taget ser 2007 ut som ett lysande år för den svenska krogbranschen. Pilarna pekar uppåt inom nästan alla sektorer, och i kategorin casual dining redovisar de tre största spelarna, Harrys, O’Learys och Bishops Arms omsättningsökningar på mellan 25 och 33 procent. Här intill hittar du en sammanfattning av de siffror som R&S publicerat. Av utrymmesskäl begränsar vi oss till topp-3 i de mest intressanta kategorierna. För en mer fullständig sammanställning, se Restauranger & Storköks senaste utgåva. Stellan Löfving

Omsättning SV 2007, MSEK

Ökning mot föreg. år

Wallmans Nöjen

369

Nobis (bl a Operakällaren)

344

Proﬁlrestauranger

241

20%

Sodexho

3067

23 %

Fazer Amica

1517

800

11 %

Harrys

544

33 %

O’Learys

382

30 %

Bishops Arms

200

25 %

Servera R&S

6193

11 %

Axfood Närlivs

5465

Menigo AB

4794

Nores

1300

25 %

UHPO

520

30 %

Krogdirekt

500

Aktör/bransch Krogkedjor

Företagsrestauranger

SSP Casual dining

Grossister

Samköpsgrupper

”En av de viktigaste dagarna i Carlsberg-koncernens historia” ”Det här är en av de viktigaste dagarna i Carlsberg-koncernens historia.” Så beskriver koncernchefen Jørgen Buhl Rasmussen det faktum att övertagandet av Scottish & Newcastle nu träder i kraft enligt avtalet som upprättats mellan de tre parterna: S&N, Carlsberg och Heineken. Samtidigt organiserar Carlsberg om sin verksamhet och delar in den i fyra geograﬁska regioner: Västeuropa, Nordeuropa, Östeuropa och Asien. För att understryka vikten av verksamheten i östra Europa, befordras Baltika-chefen Anton Artemiev till Senior Vice President med ansvar för Östeuropa. Han blir dessutom medlem i koncernledningen.

Fortsatt fejd kring feta kakor Efter att Göteborgs Kex gjort en egen analys av Ballerina och Brago, som visar mycket lägre fetthalter än Livsmedelsverket hävdat, har nu Livsmedelsverket låtit göra en ny analys där fetthalterna är lika höga som i det första testet. ”Jag har ingen förklaring”, säger Erik Nordkvist på Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) som gjort de nya testerna. ”Det enda jag kan se är att vi inte analyserat samma parti. För övrigt kan det vara tillfälligheter i produktionen och det kan också vara tillfälligheter i analysen”, säger han till TT.

Livsmedelskrisen: EU skyller på biobränslen Det är biobränslena som pressar upp de snabbt stigande livsmedelspriserna - men inte biobränslesatsningarna i Europa, utan i USA. Det hävdade EUkommissionären i en debattartikel i den brittiska tidningen The Guardian på tisdagen. ”Vi kan redan se att storskalig biobränsleproduktion, speciellt i USA, kan vara en av de faktorer som trycker upp livsmedelspriserna eftersom den avleder resurser från livsmedelsproduktion... Europeisk biobränsleproduktion har bara en minimal effekt på de globala priserna, men vi kommer att få hålla nära koll på detta”, skriver han. Jonathan Newton

…men Eskil vill inte minska Trots trycket på de stigande livsmedelspriserna från den ökad efterfrågan på biobränslen, vilket fått ﬂera världsledare att ifrågasätta satsningarna på etanol som drivmedel, tycker inte Sveriges jordbruksminister Eskil Erlandsson att satsningarna på biobränslen ska avbrytas. ”Vi har stora arealer jordbruksmark i världen som inte används för livsmedelsproduktion. Vi vet att det är världens fattiga människor, oftast i de fattiga länderna, som drabbas värst utav de klimatförändringar som vi är mitt uppe i. Vi måste hjälpas åt att förändra användningen utav bränsle såtillvida att vi måste använda oss utav mindre fossila bränslen, och då är biodrivmedel och biobränslen en utav lösningarna”, sade han i Ekots lördagsintervju i helgen. Jonathan Newton

Unilever ska gå över till hållbar palmolja 2015 ska all palmolja som Unilever använder vara hållbar, och i år börjar man med att använda certiﬁerad palmolja. Det sker efter påtryckningar från lobbyorganisationen Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO), rapporterar VMT. Genom att lägga sin tyngd bakom krav på certiﬁerad palmolja, hoppas Unilever nu också kunna påverka leverantörerna att uppfylla kraven. Palmoljeanvändningen har kritiserats för att orsaka miljömässiga, ekonomiska och sociala problem i de tropiska områden där palmolja produceras. Jonathan Newton

Även EU-parlamentet vill förbjuda azofärgerna EU-parlamentet sällar sig nu till kritiken mot de så kallade azofärgerna, som misstänks för att orsaka hyperaktivitet hos barn och rentav ADHD. Efter att det brittiska livsmedelsverket FSA gått ut och efterlyst ett frivilligt stopp, har EU-parlamentets miljöutskott röstat för ett obligatoriskt förbud. Det är dock långtifrån säkert att parlamentet lyckas genomdriva något sådant förbud, rapporterar TT. 30 procent av alla ADHD-fall skulle förhindras om azofärgerna avskaffades, enligt en rapport från universitetet i Southampton nyligen och som låg till grund för FSA:s uttalande för en månad sedan. Jonathan Newton

www.salt.se

8.2008 • TORSDAG 8 MAJ

FRANSKA MJÖLKPRISER SKJUTER I HÖJDEN Avräkningspriserna på mjölk väntas stiga med över 26 procent i Frankrike under andra kvartalet i år, och konsumenterna får räkna med en minst tioprocentig ökning av priserna, skriver Just-food. Nästan 19 000 mjölkproducenter har slutat sedan 2003 på grund av att priserna hittills sjunkit, till stor del på grund av förändringar av EU:s jordbrukspolitik. LIDL BYGGER EGEN GODISFABRIK Tyska dagligvarukedjan Lidl ska bygga en egen fabrik för tillverkning av konfektyr i Aachen, efter att man inte kunnat hitta tillräckligt med choklad från andra tillverkare till sitt egenvarumärkessortiment. Den nya fabriken blir en av Europas största, skriver Lebensmittelzeitung och Dagligvarehandeln. MARKKU AALTO NY ORDFÖRANDE I HK SCAN Markku Aalto, grisuppfödare från Finland, blir ny ordförande HK Scan efter Marcus Borgström som avgår av åldersskäl. Det skriver Fri Köpenskap. Markku Aalto är 58 år, och kan alltså enligt den nuvarande bolagsordningen sitta i fyra år. SWEDISH MATCH BYGGER UT Swedish Match ska investera 265 miljoner SEK i en ny anläggning för portionssnus i Kungälv, som ska stå klar 2010. Dagens anläggning i Kungälv byggdes så sent som 2003, men ökad efterfrågan har redan gjort den för liten. DELICATO SAMARBETAR MED KRAFT Delicato-biskvi med Daimsmak blir resultatet av ett samarbete mellan Kraft Foods och Delicato, skriver Fri Köpenskap. Uppsåtet är att locka till sig nya, yngre kunder. OST EFTER ÅRSTIDER FRÅN FALBYGDEN Falbygdens Ost ska lansera ostar som följer årstiderna inom ramen för serien Morfarsost. Morfars Gästspel heter de nya ostarna, och först blir en prästost med smak av dillkryddat brännvin. SIK-PRIS TILL LIVSMEDELSENTREPRENÖR Entreprenören och forskaren Joel Haarner, grundare av MicVac AB, får SIK:s industriforskningspris 2008 inom livsmedel och bioteknik. Joel Haarner får priset för att ha ”drivit idéer och utvecklat dessa till produkter och därefter till företag som i sin inriktning skapar nya och spännande möjligheter inom matområdet”.

Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

Absolut Gay - mest en kul grej

…ALKOKOL OCH BILKÖRNING INTE HÖR IHOP Du läser rubriken. Sedan citerar du tonåringen därhemma: ”Och?” Men det här är allvarliga saker: alkohol är farligt och bör hanteras med försiktighet. Det ska vi nu bevisa genom ännu en riktig fyllehistoria. Denna gång drar vi till Estland och staden Tartu, där chockade poliser nyligen stoppade en bil med en alkoholpåverkad förare. Det är förstås inte helt ovanligt att estniska poliser tvingas göra detta, det som gör denna historia lite udda är att chauffören inte bara var på kanelen, han var också blind. Visserligen satt kompisen bredvid och instruerade, lite grand som en sån där lek som alla vuxna hatar, men som lik förbaskat alltid ska klaras av på olika teambuilding- och kickoffaktiviteter. ”Sväng höger, nej höger. HÖ-GERRRR!” Ja, ni vet. Hulsomhelst: det tyckte konstaplarna inte var tillräckligt bra. Så nu väntar ytterligare en ny upplevelse för den unge mannen: en så kallad volta, som det heter på kåkfararslang. Volta kan man ju för övrigt göra också med en bil, och så ﬁnns det ju ett land som heter Övre Volta. Eller hette i alla fall. Men det har inget med saken att göra. Inget alls, faktiskt.

sist i salt

8.2008 • TORSDAG 8 MAJ

Psst! Har du hört att...

Vin & Sprit klär 300 000 flaskor Absolut vodka i ett skal med regnbågsflaggan, symbol för homo-, bi- och transsexuella (HBT) och som firar 30-årsjubileum, i en kampanj som i Sverige sammanfaller med att den europeiska HBT-rörelsen förlägger sin festival Europride till Stockholm i juli. Men Vin & Sprit räknar inte med att tjäna pengar på kampanjen. Kampanjen ska pågå på 20 olika marknader, men en av de största marknaderna blir Sverige, där 90 000 flaskor avsatts till försäljning. Regnbågsflaskorna – vanliga Absolut Vodka-flaskor utan smaksättning, men i presentförpackning – säljs så länge lagret räcker, och sedan får man se. För Absolut är detta en fortsättning på den rad av sponsringar som man haft av olika HBT-relaterade organisationer och evenemang, bland annat Gay Games, filmfestivaler och Prideparader. Tidigare har svenska sprittillverkaren Facile försökt profilera sig inom HBT-kretsar med vodkan Seriously, som fick framgångar på HBT-barer i Storbritannien, och som var huvudsponsor på HBT-galan Pride 2000 i landet för åtta år sedan. Idag tonar företaget ner den profileringen, och i Sverige har erfarenheterna inte direkt gett mersmak. ”I Sverige så ser vi inte att det är värt att gå ut med de här marknadsföringsinsatserna, oavsett om det är på Pridefestivalen eller andra insatser”, säger vd Sofia Diklev, som förklarar

att det blir för dyrt i förhållande till vad man kan förvänta sig att sälja via Systembolaget, där Seriously idag bara ﬁnns som beställningsvara. ”I alla fall när man pratar om de volymer som vi har legat på i Sverige så är det inte lönsamt att sälja enstaka ﬂaskor och enstaka lådor till restauranger, utan du behöver en annan typ av volym, och det är den du får via Systembolaget”, säger hon. ABSOLUT

Absolut å sin sida, som ju har en helt annan ställning på Systemet, erkänner också att man inte väntar sig tjäna några pengar på själva kampanjen. ”I Sverige så kan jag inte säga att vi ser den här satsningen på kort sikt som en vinstgenererande... eller vad vi ska säga. Det är ett långsiktigare arbete”, säger Cecilia Fråhn på Vin & Sprit. ”Vi har väl inte tänkt så, helt enkelt, att det är en satsning som vi deﬁnitivt måste räkna hem i kronor och ören, utan det är en viktig målgrupp, och

det stämde med vårt övergripande budskap och visionen för varumärket”. Salt: Så vad hoppas ni då uppnå på lång sikt med den här kampanjen? ”Ja, vi hoppas att Absolut som ett varumärke som är visionärt, och som är spännande, och som känns lite kaxigt, och som är modernt och aktuellt i tiden”, förklarar Cecilia Fråhn. Nyligen lanserade Vin & Sprit sin Absolut i ett annat skal, där ﬂaskor kläddes in i discobollsspeglar under namnet Absolut Disco, men Cecilia Fråhn vill inte utan vidare gå med på att detta skulle vara tecken på att den en gång så banbrytande Absolut i sig själv har sett just kaxigheten gå förlorad. ”Inte förlorad, ska jag inte säga, men jag tror att man deﬁnitivt behöver ta nya grepp och vända och vrida på saker och ting och försöka tänka om och tänka nytt”, säger Cecilia Fråhn. Jonathan Newton