TRES SESENTA
VANGUARDIA.MX Domingo 15 de agosto de 2021 / Saltillo, Coah. / Año 3 / No. 347
índice TRES SESENTA
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CLASSIC CARS BIRTHDAY!
EN PORTADA PAULINA RANGEL Y GASPAR REYES FOTO: LUIS MELÉNDEZ
DIRECTOR GENERAL Armando Castilla Galindo
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US KIDS GOLF LLEGA A SALTILLO
EDITORA Nidia Martínez DISEÑO Merith Beltrán Sofía Rodríguez
CO-EDITORA Carolina García
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FOTÓGRAFOS Luis Meléndez, Francisco Muñiz, Alejandro Rodríguez
HOMENAJE A MONSEÑOR FRANCISCO VILLALOBOS
COLABORACIÓN Diana Castilla / Ana Lucía Paz
OPINIÓN
COORDINADOR DE AGENDA Carlos Pascual
06 Soltar el resultado
50 La cocina, los alimentos, el verbo
GABY VARGAS
JESÚS R. CEDILLO
26 Aprendizaje diario
66 Meter reversa
CORRECIÓN DE COLOR Cassandra Bueno, Daniel Constante
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CLARA VILLARREAL
ANA SOFÍA PRÓXIMA A CASARSE
MARIANA CABELLO
Síguenos en nuestras redes 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 15 de agosto de 2021
Saltillo 3 60
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ANÚNCIATE EN 360 Ana Victoria Narro anarro@vanguardia.com.mx 844 245 1385 OFICINAS Bulevar Venustiano Carranza No. 1918 Colonia República Oriente, Saltillo, Coah. Impreso por el Grupo Editorial de Coahuila, S.A. de C.V. Distribuido por Repartovan Internacional, S.A de C.V. vanguardia.com.mx 360 es un suplemento del periódico Vanguardia, de publicación semanal.
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GENIO Y FIGURA
Gaby Vargas
Soltar el resultado
L
ración mental, el dominio y demás. Sin embargo, as hazañas olímpicas tienen una dosis de milagro. Concluyen los Juegos Olímpicos Tokio 2020 y todo ese hacer es lo que abre la puerta al ser, a lo no el ser humano rompe de nuevo records históricos instrumental, al no esfuerzo, al milagro. Para que en diversos deportes que superan y desafían los ese instante de gracia se dé, se requiere de una sola límites de lo que parece imposible. Si bien se debe, cosa: soltar el resultado. antes que nada, a la dedicación en tiempo y entrega En un cuento de una competencia de arco y flede los deportistas; influyen también los avances cha en Japón, el maestro Zen observa en silencio a tecnológicos en materiales en pistas, trajes, diseño uno de sus arqueros más experimentados y cómo de tenis y equipo. éste falla una y otra vez al blanco. Sin embargo, algo sobre natural sucede cuando --¿Por qué no lo estará haciendo bien? –alguien vemos una pelota imposible de cachar, una velole preguntó. cidad difícil de superar, una pirueta en el aire que --Su deseo de ganar drena todo su poder –conpareciera hecha por un personaje de ciencia ficción. testó el maestro. La cantidad de física que involucra, la velocidad, la “Su deseo de ganar drena todo su poder”, ¡vaya trayectoria, el ángulo, la fortaleza y el control del frase!. Cuando enfocamos todo nuestro potencial ser humano, nos deja extasiados. ¿Cómo lo hizo! sólo en el hacer, en analizar, en permitirnos voltear Exclamamos al ver la hazaña del atleta. a ver al contrincante y comparar, el ego se atraviesa No sabemos cómo lo hacen, mas no lo hacen y la flecha se desvía. El secreto está en prepararnos solos; hay otra fuerza que los acompaña. En los decon todo: cuerpo, mente y espíritu para después, portes como en cualquier campo, hay movimientos soltar, soltar y soltar. Dejar ir el apego exagerado a que no se piensan, no se calculan, solo se dan, se obtener un resultado determinado, porque eso es sienten, se intuyen; se hacen con determinación, lo que nos saca del momento presente para restar libertad, coraje y gozo. Cuando el atleta deja de energía y atención a lo que hacemos. Es decir, no pensar y más se deja guiar por ese sentir, esa sabiestamos totalmente ahí por querer llegar a ser. duría interior, entra en un estado fuera de tiempo y espacio al cual se le ha No sabemos cómo lo hacen, mas denominado flow en inglés, o estado de “flujo”. Se define como “un estado no lo hacen solos; hay otra fuerza óptimo de conciencia en donde nos que los acompaña. sentimos en magníficas condiciones y nuestro desempeño es inmejorable. La mente en esos momentos no participa, ese otro tipo de fuerza que toma el mando es del espíritu; y es tan intenso el Se requiere estar completamente inmersos en la enfoque, que todo lo demás desaparece. La acción actividad, estar totalmente unificados en el hacer y y la conciencia se funden. Nuestro sentido del yo rendirse, para que la energía fluya a través nuestro y desaparece. Y todos los aspectos físicos y mentales poder tocar así al Ser; entonces el empoderamiento del deporte desaparecen también. De pronto, el sucede. deportista emerge como parte de un ballet cósmico Los Juegos Olímpicos Tokio 2020 terminan. en donde el resultado parece ya no importar. He ahí En ellos atestiguamos milagros. No a todos los el misterio y la magia. atletas se les abrió esa puerta, solo a aquellos con Una armonía entre el hacer y el ser, perfecta. Es un entrenamiento físico, mental y espiritual excepdecir, el hacer es lo instrumental, las horas dedicacional, pero sobre todo, a los que supieron soltar el das a entrenar, el equipo, la alimentación, la preparesultado.
l LA AUTORA Empresaria, conferencista a nivel nacional e internacional, primera asesora de imagen de México, comunicadora en prensa escrita, radio y televisión, esposa, madre de tres hijos y abuela de ocho nietos. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 15 de agosto de 2021
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NEW BABY
BIENVENIDO ADOLFO CAROLINA GARCÍA / FOTOS CORTESÍA Y GOGA Familia Quijano Farías.
Nombre del bebé: Adolfo Quijano Farías Nombre de los papás: Adolfo Quijano Aguirre y Alejandra Farías Sierra Nombre de los abuelos: Jesús Ma. Farías Ayala y Patricia Sierra Castellanos (maternos), David Quijano Urbano (+) y Amparo Aguirre Valdés (paternos) Peso y medida al nacer: 3.420 kg. y 53 cm. Fecha de nacimiento: 4 de junio de 2021 Pediatra: Dr. Mario Saldaña
¿Cómo eligieron el nombre del bebé? Porque así se llama su papá y, como es el primer hombre, queremos que siga la tradición. ¿Cuál es su apodo o cómo le dicen al bebé? Adolfito
Adolfo es el primogénito del matrimonio Quijano Farías.
Es nuestro sueño hecho realidad y es un bebé muy esperado y amado por toda la familia” 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 15 de agosto de 2021
¿Cómo ha sido la experiencia de tener en casa al bebé durante la cuarentena? Ha habido unos días más pesados que otros, pero es una maravilla verlo y poder estar con él, ¡no terminamos de asombrarnos de su existencia! ¿Cuáles fueron los cuidados que se tomaron por la cuarentena? Recibimos a pocas personas y cuando vemos gente usamos cubrebocas.
Adolfo nació en el hospital Christus Muguerza.
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CUMPLEAÑOS
Santiago Borjón De León, 23 de julio ¿De qué estás agradecido? De poder festejar un año más de vida.
Ana Dany Garza Aguirre, 9 de julio
¿Por qué consideras que tu festejo fue especial? ¡Porque me hicieron una fiesta de Frozen y me gusta mucho!
¡ASÍ CELEBRARON SUS CUMPLEAÑOS! CARLOS PASCUAL / FOTOS CORTESÍA
Gabriela Escalante, 26 de julio ¿Recibiste alguna sorpresa especial? Sí, durante mis vacaciones mis amigas me mandaron regalitos al hotel, como flores y globos.
360. de 2021 360. // Saltillo, Saltillo, Coahuila Coahuila // domingo domingo 15 16 de 15 de agosto agosto mayo de de2021 2021
Espero que esta edad que llega nueva para ti venga con novedades interesantes y que puedas encontrar aquello que buscas. ¡Muchas felicidades!
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Gastón González Berlanga, 30 de julio ¿Por qué consideras que tu festejo fue especial? Porque lo pasé en la playa.
Diego Robles Montemayor, 5 de agosto ¿Recibiste alguna sorpresa especial? ¡Sí!, la piñata en la playa y una mini fiesta.
Emma Rivera Castro, 24 de julio ¿De qué estás agradecida? De que me dieron muchos regalos.
Minis Aguirre de Cárdenas, 10 de agosto ¿Por qué consideras que tu festejo fue especial? Porque festejé con mis hijos Héctor Miguel, Anabel y Dolores, y mi esposo Don Héctor Miguel Cárdenas, así como mi yerno Alfonso Riddle.
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BODAS
Disfruta de tu gran día sin preocuparte del calor o los insectos. CAROLINA GARCÍA / ILUSTRACIÓN ESMIRNA BARRERA
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ara muchas parejas, el verano es la época perfecta para casarse: el clima es cálido, los días soleados, los paisajes son hermosos y sus seres queridos tienen vacaciones y podrán acompañarles en esta fecha tan especial. Sin embargo, se enfrentarán a problemas comunes de la estación, como el sudor, la lluvia, la humedad, los insectos y más. No permitan que estas situaciones arruinen su ceremonia o recepción. Sigan estos consejos:
4.- Los enemigos de tu cabello serán el viento y la humedad. Por ello, considera recogerlo. Si deseas dejarlo suelto, habla con tu estilista para que aplique los productos correctos, así permanecerá en su lugar y evitarás el frizz.
5.- No se olviden de la temporada de lluvias. Revisen el pronóstico y tengan listo un salón techado en caso de que las nubes se vuelvan negras. 1.- Pide a tu maquillista que utilice productos capaces de resistir los intensos rayos del sol, por lo general son en polvo en lugar de líquidos. Permanece en la sombra todo lo posible y retoca de ser necesario.
2.- Agenden su evento en las horas más frescas, antes de las 11 de la mañana o después de las tres de la tarde. De no ser posible, entreguen abanicos, pongan sombrillas en las mesas y mantengan hidratados a sus invitados.
3.- Si será en exterior, los insectos, en especial los mosquitos, estarán presentes. Usen repelente o rocíen aceite de naranja para alejarlos. También pueden ayudarse de flores que los repelen, como las lavandas o las caléndulas.
360. / Saltillo, Coahuila / domingo 15 de agosto de 2021
6.- Cuida tu ramo. En la mañana se verá fresco, pero conforme avance la tarde comenzará a secarse. Procura que esté en agua hasta el momento de la ceremonia y las fotos o ten uno de repuesto. Con información de Martha Stewart Weddings, Real Simple y The Park Savoy.
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NOTICIAS PARA COMPARTIR
BUENAS NUEVAS CARLOS PASCUAL/FOTOS CORTESÌA
Abel Ramírez y Sonia Villarreal festejaron a principios de julio la Primera Comunión de su hija Sofía Ramírez Villarreal en compañía de sus padrinos Daniel Ramírez y Luz Alicia Ramírez. La ceremonia religiosa se llevó a cabo en el Templo Santiago Apostol, en donde Rodrigo González y Denise Saracho también festejaron a su hija Cordelia junto a sus padrinos Pedro González y Claudia Berlanga.
María Fernanda Dávila Martínez y Fernando José Prado Concha se comprometieron en matrimonio el 12 de julio en la Hacienda Hotel 1800 en Cuatro Ciénegas, Coahuila durante unas vacaciones familiares. Familiares de Fernando, provenientes de Colombia aprovecharon para la ocasión y conocieron el bello lugar. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 15 de agosto de 2021
Laura Garza festejó el primer aniversario de Calmas, Mi Dulce Compañía. Un proyecto que nace en Saltillo y se ha expandido a todo el país llevando a miles de familias sus productos que fusionan la psicología infantil y la espiritualidad.
Alejandra Treviño González y Javier Morales Arellano celebraron el jueves 5 de agosto su cuarto aniversario de bodas. “Estamos muy contentos de festejar estos 4 años de matrimonio con salud y rodeados de muchas bendiciones”, comentaron. ARAKAKI PHOTOGRAPHY
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DESPEDIDA
ANA SOFÍA PRÓXIMA A CASARSE POR ALEJANDRO RODRIGUEZ
A
na Sofía Saucedo Orta y Gerardo Camacho Sánchez contraerán matrimonio el próximo 9 de octubre, por este motivo la feliz novia asistió a un brunch en su honor, la mañana del sábado 7 de agosto. El festejo tuvo lugar en el salón El Nogalito donde se dieron cita amigas y familiares de la futura novia. Ana Sofía y Gerardo recibirán el Sacramento del Matrimonio en la iglesia Santa María Reina de los Apóstoles y celebrarán su recepción en el Jardín El Recuerdo. En esta reunión se aprovechó para recordar con mucho amor a las mamás de Ana Sofía y Gerardo, Sofía Elena Orta Canales(+) y Rosa Martha Sánchez(+).
Ana Sofía Saucedo Orta.
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Jimena Fernández y Patricia Orta.
Susana, Ángeles y Mónica Sanchez.
Luly Mijares, Ana Camacho y Maru Garza.
Lidia Saucedo, Ana Sofía Saucedo Orta y Sara Orta.
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Susy Peña y Rosa Martha Sánchez.
Lidia Saucedo y Lidia Sánchez.
Ana Sofía Saucedo Orta con sus amigas.
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Adriana Saucedo y Daniela Jaimes.
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GOLF
US KIDS GOLF LLEGA A SALTILLO POR LUIS MELÉNDEZ.
l Club Campestre se convirtió en el arranque de la gira local de US Kids Golf México en su temporada 2021, el cual se celebró el 25 de julio en su campo de golf. Este tour se lleva a cabo durante el año en varias zonas de nuestro país, cosntando esta vez de 7 fases, siendo la primera nuestra ciudad, empezando el 25 de julio y terminando el 12 de septiembre. Para la primer etapa se llevará a cabo en la Zona Norte del país, la cual contará con jugadores entre los 5 hasta los 18 años de edad, siendo varonil como femenil. El Local Tour México ofrecerá a los golfistas la oportunidad de mejorar dentro de su región, y todos los participantes registrados competirán por los distintos premios y puntos que se acumularán para clasificarse a eventos de mayor importancia a través del sistema Priority Status, pudiendo llegar hasta al US Kids Golf World Championship que se realiará en Pinehurst, Carolina del Norte.
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Gonzalo Navarro.
Eduardo Bichara.
360. // Saltillo, Saltillo, Coahuila Coahuila // domingo domingo 15 15 de de agosto agosto de de 2021 2021 360.
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Santiago Morelo.
José Carlos López.
Mauricio Montenegro.
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GOLF
Enrique Romero.
Valeria Nájera.
Edgardo González.
Santiago Villarreal.
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Carolina de Lazarini.
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SARAPEROS
VIVEN AL MÁXIMO LOS PLAYOFFS POR LUIS MELÉNDEZ.
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amilias, parejas y amigos se dieron cita en el Estadio Madero para apoyar a los Saraperos de Saltillo en los playoffs de Liga Mexicana, donde la Nave Verde se enfrentó a los Acereros de Monclova dividiendo victorias en los primeros dos compromisos de la serie. Después de que el sábado La Furia Azul abrió con victoria, el domingo 8 de agosto, durante el segundo compromiso, los Dragones del Norte emparejaron la batalla con triunfo saltillense por pizarra de 4-2 gracias a la destacada actuación de Luis Santos desde el montículo y los poderosos batazos de Henry Urrutia a la ofensiva. La serie se trasladó a Monclova, donde el Clásico Coahuilense continuó para definir el boleto a la Serie de Zona, otorgado al vencedor de cuatro duelos de hasta siete posibles.
Rodolfo Quezada, Soco Pechir y José Pablo Quezada.
Luis Jorge Borges, Gloria de Borges y Lorilu Borges.
Javier Celestino y Francisco Celestino.
Familia de la Garza Guajardo.
Verónica Trejo y Laila del Bosque.
Denisse Alonso y Ricardo Galindo.
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DE MUCHAS FORMAS
Mariana Cabello
Aprendizaje diario
H
ay tantas historias que no conocemos, que se Obviamente para todo hay distintas opiquedan ocultas para nuestros ojos, que por niones y puntos de vista, así que nuestra más famosas y célebres que sean, la vida no tarea ahí es seleccionar la información venos lleva a ellas, o más bien ni las buscamos. rídica y con la que nos queremos quedar. La cultura de cada una persona difiere en Hay muchas formas de hacernos ricos la necesidad o gusto de aprender, de saber las en sabiduría, solamente hay que canalimuchas formas de vida a través del tiempo zar lo que hacemos a diario y repetirnos el y el espacio, de conocer lo que fue y lo que famoso “cada día se aprende algo nuevo”. es el mundo. Y sí, podemos hacerlo siempre y cuando que¿Cómo podemos acercarnos al conoramos concentrarnos y a cada experiencia cimiento? Muy sencillo, abriendo nuestra sacarle el jugo necesario, exprimiendo las mente y teniendo alerta nuestros sentidos; vivencias y el presente. observando la vida, sintiendo curiosidad y De todo se aprende: de la visita a un muhambre de aprender más y más. No cansarseo, de la lectura en la noche, de navegar en nos de cuestionar al maestro, al experto, al la red, de los documentales de Netflix, de mentor y también a nosotros mismos. los podcast con expertos, de los viajes con Suena fácil ¿no? Sin embargo, al terminar los amigos, de escuchar a nuestro alrededor. nuestro último grado de estudios lo que la Yo, por ejemplo, gracias a este espacio, mayoría decimos es “qué bueno que ya no me pongo como tarea investigar de ciertos tendré que estudiar más”,” por fin terminé”. temas, de ver con otros ojos lo que me sucede Y bien, así podríamos quedarnos, quizás al día a día, lo que hacen las otras personas con lo que sabemos al finalizar nuestro grado escolar y lo que consideramos es sufi- Suena fácil ¿no? Sin embargo, al terminar ciente para el momento en el nuestro último grado de estudios que estamos viviendo, pero con la evolución tan rápida lo que la mayoría decimos es del mundo es imposible no “qué bueno que ya no tendré que querer empaparnos de más. No precisamente hablo de estudiar más”,” por fin terminé”. matricularnos en otra carrera o en algún seminario que cueste mucho dinero, hablo de aquello que y enfoco mi atención al cien por ciento a lo tenemos casi gratis a nuestro alcance. que leo, lo que veo, lo que consumo, para que Estamos viviendo una época en donde de cada situación tenga algo que compartir todo lo que nos cuestionamos está en Intery escribir para todos ustedes, pues en cada net, desde cómo hacer un pastel hasta cómo cosa hay algo positivo y bonito que aprender resolver un problema de matemáticas. y exponer.
l LA AUTORA Mujer apasionada por encontrar un propósito en la vida. Licenciada en Ciencias de la Comunicación. Enamorada de las letras y del sentimiento que provoca el transmitir ideas, expresiones y conocimientos.
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CONCIERTO
HOMENAJE A MONSEÑOR
FRANCISCO VILLALOBOS
Nora Martínez y Manuel Vallarta.
Monseñor Francisco Villalobos. POR ALEJANDRO RODRIGUEZ
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Paty Rodríguez y Gilberto Gloria.
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l miércoles 4 de agosto en el Teatro de la Ciudad Fernando Soler, la Orquesta Filarmónica del Desierto de Coahuila ofreció un concierto para festejar el 50 aniversario episcopal del obispo emérito de la Diócesis de Saltillo, Francisco Villalobos Padilla, quien en febrero del presente año cumplió 100 años de vida, se mostró feliz al celebrar su camino episcopal en cercanía de los saltillenses, amigos y familia. El obispo de la Diócesis de Saltillo, Hilario González García, agradeció a Dios por su vocación cristiana, sacerdotal y su ministerio episcopal. El concierto es una pequeña muestra de ese reconocimiento
y amor que se le tiene a Monseñor Francisco Villalobos. Estuvieron presentes el secretario de Gobierno de Coahuila, Fernando de las Fuentes Hernández, Ana Sofía García Camil, secretaria de Cultura de Coahuila; Armando Gutiérrez González, primer regidor del Ayuntamiento de Saltillo, en representación del alcalde Manolo Jiménez Salinas y Raúl Vera López, obispo emérito de la Diócesis de Saltillo. En la gran velada, los asistentes disfrutaron de la interpretación del Concertino para Flauta y Orquesta de Cuerdas de Cécile Chaminade, en la que participó como solista Jorge Hermosillo, sobrino nieto del homenajeado, para continuar con piezas musicales como Obertura Bastián, entre muchas más.
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La Filarmónica del Desierto de Coahuila, con Natanael Espinoza al frente.
Ana Sofía Camil durante la velada.
Obispo Hilario González.
Antonio Hermosillo Villalobos y Gaby Cepeda.
Anita González y Cesar Fuentes.
Alma Rosales, Guadalupe Palomares, Blanca García, Flor Bonne, Rosy de Viña y Blanca Villarreal.
Susy Herrera y Nora Cabello.
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CELEBRIDAD
12 DATOS PARA SABER DEL OBISPO EMÉRITO
FRANCISCO VILLALOBOS POR CAROLINA GARCÍA / ILUSTRACIÓN ESMIRNA BARRERA Atendió a las comunidades rurales de la Diócesis en los municipios de Ocampo, Sierra Mojada, Cuatro Ciénegas y General Cepeda, en colaboración con los sacerdotes.
Es Licenciado en Historia, estudió en Guadalajara y en la Universidad Gregoriana en Roma, donde se especializó en Historia Eclesiástica.
Fiel a Dios, a la Iglesia, a la Patria y cuidadoso de llevar adelante y transmitir la doctrina y las enseñanzas del Papa.
Fue profesor de la asignatura de Historia Eclesiástica en Guadalajara.
Tuvo buenas relaciones con las autoridades gubernamentales, tanto estatales como municipales.
Su principal característica es saber dialogar con los sacerdotes y feligreses con amabilidad, sencillez y, como él dice, con muchos dichos rancheros.
Sus homilías se distinguen por ser muy teológicas, bíblicas, espirituales y, como él mismo lo dice, muy largas.
Su aportación a la Diócesis de Saltillo fue hacerla crecer. Concretó todo lo que el Obispo Jesús María Echavarría y el Obispo Luis Guízar Barragán hicieron en tiempos difíciles.
Su conversación es muy amena por todas sus anécdotas de vida y sus expresiones populares.
Se dedicó a conocer la Diócesis, que en ese entonces llegaba hasta Piedras Negras.
Participó en la construcción del Seminario Mayor, del edificio para el Teologado y Filosofado, que se ubica al norte de la ciudad.
Preparó la Diócesis de Piedras Negras, su ambiente, el Seminario y los sacerdotes, para atender mejor la zona norte y carbonífera, la cual se erigió en 2003.
Información proporcionada por el Padre Humberto A. González Galindo, Rector de la Iglesia del Padre Nuestro.
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BODA
PAULINA & GASPAR AMOR SOBRE RUEDAS POR LUIS MELÉNDEZ.
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aulina Rangel y Gaspar Reyes celebraron su unión matrimonial con una ceremonia religiosa y una bella recepción el 7 de agosto. La pareja unió sus vidas ante los ojos de Dios en la Capilla de San Pedro, donde se dieron el sí frente al altar, para después celebrar una recepción en Quinta Santa Lucía. Los esposos llegaron en un Cadillac clásico de color negro al lugar, quedándose en la entrada para recibir a todos sus invitados. El lugar se decoró con luces naranjas y muchas flores blancas, creando un ambiente clásico.
Paulina Rangel y Gaspar Reyes.
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Alan Lozano y Melissa Castillo.
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Gaspar Reyes y Sandra Peart, padres del novio.
Gloria Aguirre y Mario Rangel, padres de la novia.
Emma González y Arturo Valdés.
Jesús César y Andrea Belloc.
Los novios celebraron en Quinta Santa Lucía.
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BODA
Ricardo Reyes y Lizbeth Segura.
Rafael Reyes y Ángela Guerrero.
Martha y Cristóbal Siller.
María Estela Galindo y Reynaldo Pereznegrón.
Arnold Gallegos y Alejandra Gaona.
360. / Saltillo, Coahuila / domingo 15 de agosto de 2021
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Jorge Recio y Fernanda Villarreal.
Baltazar Reyes y Abbi Rodríguez.
Mauricio Fernández y Andrea Arce.
ENTREVISTA
CLAVE PARA LA NUTRICIÓN INFANTIL
DIETA BAL ANCEADA
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Dra. Mayra Alejandra Chávez Delgado.
360. / Saltillo, Coahuila / domingo 15 de agosto de 2021
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Durante la infancia se establecen las bases para una vida saludable, por ello los padres tienen la tarea de ofrecer comida de buena calidad, sana y variada. CAROLINA GARCÍA / FOTOS LUIS MELÉNDEZ Y CORTESÍA
L
a Dra. Mayra Alejandra Chávez Delgado explicó a 360 que la dieta de los niños debe incluir todos los grupos de alimentos, evitando los ultraprocesados y altos en azúcares añadidos o grasas trans, como galletas, papitas, dulces y golosinas. Un snack o desayuno fácil y rápido puede ser un rice cake con crema de almendras, fresas rebanadas y semillas de hemp, por ejemplo. Pero, ¿y si tus hijos no quieren comer? En este tipo de situaciones, se debe continuar ofreciendo comida saludable, pues la perseverancia es clave. Además, pidió a los papás no darles productos procesados o golosinas con tal de que coman algo. “Es importante no caer en esa conducta, ya que de esa manera nosotros como padres estamos perpetuando esa misma conducta, al darle un refuerzo positivo cada vez que nos rechaza el alimento”, apuntó la experta, quien estudió Medicina en el ITESM y posteriormente una maestría en Nutrición Infantil en la Universidad de Cervantes en España. El tratamiento de los menores selectivos o que comen muy poco se basa en la paciencia y en recordar que ellos definirán la cantidad. “Debemos respetar y confiar en la saciedad de los niños”, señaló. Los adultos deben asegurarse de que todo en el plato les va a nutrir, así lo que coman será
REDES SOCIALES Instagram: @nutricion_infantil Facebook: Dra. Mayra Alejandra Chavez - Nutrición Infantil
Los padres deben evitar darle a sus hijos alimentos ultraprocesados y altos en azúcares añadidos o grasas trans.
En muchas ocasiones, la consulta es para orientación y aprendizaje de alimentación saludable y porciones correctas para sus niños”.
benéfico para su crecimiento y desarrollo. “Estamos para ayudarles en ese proceso y con gusto les podemos orientar de manera personalizada en caso de que así lo requieran”. Recomienda acudir con un experto en nutrición cuando el niño tenga nueve meses -para apoyo y orientación en la alimentación complementaria- y al cumplir el primer año de vida -para lograr la introducción a la alimentación familiar-, en caso de detectar peso bajo o sobrepeso, o si es muy selectivo.
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ENTREVISTA MEJORA SU MEMORIA
Años de experiencia: 9 años de preparación (7 años de Medicina y posteriormente 2 años de la maestría). En mi consulta particular tengo ya 7 años de práctica. ¿Qué te inspira a hacer tu labor? Mejorar la nutrición y salud general de los niños con cambios en hábitos saludables. ¿Qué es lo que más te gusta de ser nutrióloga infantil? Poder ayudar a los niños y a sus papás a que tengan una mejor relación con la comida, ya que en la infancia es donde se establecen las bases para una vida saludable.
El salmón, sardinas, almendras, nuez pecana, nuez de la India, semillas de girasol, chía y semillas de hemp, altos en omega 3, ayudan a la memoria. “Además, la principal fuente de energía del cerebro es la glucosa. Entonces, debemos asegurarnos de incluir en la alimentación infantil frutas, verduras y cereales integrales”, agregó la experta.
Mejor anécdota en tu trabajo: siempre recordaré a mi primer paciente, una niña de dos años, quien había estado batallando durante casi un año con peso muy bajo. Su mamá me contactó gracias a la recomendación de una colega y empezamos su tratamiento. Fue un caso muy difícil, ya que tenía un peso muy bajo y no lográbamos que comiera. Finalmente, después de varias sesiones, nos dimos cuenta que tenía una aversión, es decir, no le gustaban ciertas texturas. Hicimos un cambio radical en su menú, para modificar las texturas y mantener una dieta balanceada y nutritiva. Poco a poco, empezó a comer cada vez más y logró llegar a un peso saludable. ¿A quién dedicas tus logros? A mi esposo y a mis dos hijos.
360. / Saltillo, Coahuila / domingo 15 de agosto de 2021
¡Prueba esta receta! Ingredientes l 2 filetes de salmón l 1/2 cdita de paprika l 2 dientes de ajo finamente picados l Sal y pimienta al gusto l 2 cdas de miel de abeja l 1 cda de aceite de oliva l Jugo de 1/2 naranja l Ralladura de naranja Procedimiento Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar el aceite de oliva con sal, pimienta, paprika, ajo, miel y jugo de naranja. Agregar al salmón y dejar marinando por 30 minutos, después agregar ralladura de naranja. Hornear por 5 o 6 minutos por cada lado, hasta que se torne de un color doradito y la piel quede crujiente. Acompañar con arroz al vapor y verduras asadas.
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BODA
MARÍA ALEJANDRA Y JORGE OCTAVIO
CELEBRAN SU AMOR POR ALEJANDRO RODRIGUEZ
A
migos y familiares fueron partícipes del enlace matrimonial entre María Alejandra Puente Valdés y Jorge Octavio Granados Castañeda, realizado en el salón Montecielo el sábado 7 de agosto. Los novios y sus familias llegaron a las 16:00 horas a la iglesia San Juan Nepomuceno, donde el padre Miguel Garza Zertuche los unió ante la ley de Dios. A las 19:00 horas los novios celebraron su enlace civil; el juez realizó la unión legal, llamando a los papás de la novia, Alejandro Puente, Elva Valdés; y a los papás del novio, Jorge Octavio Granados y Cristina Castañeda a firmar el acta matrimonial como testigos de honor. Al terminar la ceremonia civil y después de brindar con sus invitados, los contrayentes se trasladaron al área de la recepción junto a la pista de baile del salón Montecielo, para convivir unos momentos, antes de que los novios hicieran su entrada oficial. Recibidos por sus amigos y familia recorrieron la pista y bailaron con sus respectivos padres, y al término se colocaron en la mesa principal para compartir una deliciosa cena y de fondo excelente música que hizo esta boda fuera inolvidable para la ahora recién conformada familia Granados Puente.
Jorge Octavio Granados Castañeda y María Alejandra Puente Valdés.
360. / Saltillo, Coahuila / domingo 15 de agosto de 2021
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Familia del novio.
Los recién casados celebraron su enlace en el salón Montecielo junto a amigos y familiares.
Jorge Octavio Granados y María Alejandra Puente con los papás de ella, Elva Valdés y Alejandro Puente.
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BODA CUMPLEAÑOS
Leonardo Campo.
Classic Cars
Birthday! POR LUIS MELÉNDEZ.
umpliendo 2 añitos de edad, Leonardo Campo fue celebrado por su cumpleaños el 10 de agosto en casa de su abuela, Paty Rodríguez. Su mamá, Patty Elizondo, decoró el lugar con temática de autos clásicos, los cuales son los favoritos de Leonardo. Amigos y primos del festejado llegaron al lugar para acompañarlo en su festejo, llevándole muchos regalos y felicitándolo con un gran abrazo. Todos los invitados pudieron jugar en los inflables del lugar, además de poder pintar con acuarelas y jugar a la pelota.
C
Leonardo con su abuela, Paty Rodríguez.
360. 2021 360. // Saltillo, Saltillo, Coahuila Coahuila // domingo domingo 15 25 de de agosto julio dede 2021
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Loreta Viesca.
Leonardo con su madrina, Marcela Rodríguez.
Eugenia Lara.
Isabella Valdés.
Marcela y Miranda Moreno.
Leonardo con su mamá, Patty Elizondo.
Nicolás Viesca.
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CUMPLEAÑOS
Paula Díaz.
Loretta López.
Amanda Menchaca.
José Ángel González y Cristina Guzmán.
María Sofía Recio y Luciana Recio.
Gala Aguirre y Pedro Hernández.
Madelaine Dávila y Alana Arizpe.
360. / Saltillo, Coahuila / domingo 15 de agosto de 2021
Amanda Rábago, Sofía Menchaca y Ana Ximena Rábago.
Melissa Rodríguez y Gabriel Arrillaga.
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José Pablo Recio.
Luciana Recio.
Natalia Rodríguez e Ileana Rodríguez.
HIGHLIGHTS
Julisa Chávez, Luciana y Paula Carrillo.
SALPICÓN
50
Jesús R. Cedillo
La cocina, los alimentos, el verbo
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en prosa, la cita erudita falsa y en fin, todos ebido a la pandemia mortal la cual no se va y jamás se va a ir al parecer, el mundo se aquellos artilugios y armas que hacen de ha modificado todo. Los pocos o muchos un buen chef o escritor, no uno del montó, humanos que quedarán vivos (me incluyo, sino alguien insoslayable con la pluma, la claro), habrán de nutrirse tal vez en otras cacerola, la sal, la pimienta y la tinta. Van fuentes, las cuales son diferentes a las cuaalgunos fragmentos del mencionado libro, les o en las cuales, yo me formé. Es el caso hoy inconseguible ya: del medio editorial ya colapsado y no, no “La cocina es un acto de creación, pero hay poder humano para restaurarlo. El daño detesto cordialmente su infraestructura, ha sido brutal en materia de libros impresos, muy en especial fregar los platos. Admiro cierre de editoriales y sus principales o únia los beduinos. Viven del pastoreo y del cos puntos de venta: las librerías. Los sitios merodeo, repudian la loza y comen con las web de envíos de mercancía por compra de manos.” Internet, tienen siempre lo más vendidos, “¿Sabía usted que, en vísperas de elecpero no así los mejores títulos. En fin. ciones, los políticos manifiestan una grave Le digo, el daño es brutal en esta materia. adicción al jarabe de pico?” Ya no hay libros, si de por sí era difícil con“La paloma mensajera ahumada es una seguir ciertos títulos, ahora es imposible. especialidad de la Cuenca del Ruhr, al soDeambulando en algún bazar abierto en brevolar la zona, la fuerte contaminación Monterrey, donde es posible conseguir desambiental ahúma a la paloma y la devuelve de un alfiler hasta u n a buen a obra de arte perdida y “¿Sabía usted que, en vísperas empolvada, en su de elecciones, los políticos apartado de libros y revistas añejas, manifiestan una grave adicción al di con un libro el jarabe de pico?” cual ya poco o nada recordaba: “La cocina verbal” de un escritor, Víctor Canicio. No hay ficha a la madre tierra. Como dice McLuhan, el del autor en el libro, por lo cual no sé de medio es el mensaje.” qué nacionalidad sea. Es un libro de poeOso Soso fue, según un buen cuentecillo sía publicado en 1989 en Fondo de Cultura de este autor, el “inescrutable cocinero” del Económica para una colección la cual fue y mítico indio “Toro sentado”, pero este cocisigue siendo muy buena en su planteamiennero, Oso Soso, es recordado en la historia to y materiales seleccionados. “Cuadernos de la humanidad porque sus platos y creade la Gaceta.” ciones culinarias y él mismo, sólo hablaba y Los textos, los poemas son un maridaje lo hacía en palíndromos. Su mismo nombre, entre escritura y cocina. Artes las cuales no un palíndromo, pues. Tres ejemplos de ello: se excluyen y sí se complementan y tienen “Las alas a la sal.” “Allo a la olla” (se preafinidades sustantivas. El autor se vale de para con los cuartos traseros de un caballo) la cita erudita, los aforismos, los poemas y “Le asaba habas a él.”
l EL AUTOR Escritor y periodista saltillense. Ha publicado en los principales diarios y revistas de México. Ganador de siete premios de periodismo cultural de la UAdeC en diversos géneros periodísticos.
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TENIS
Dual Meet Campestre FOTOS: FRANCISCO MUÑIZ.
as socias tenistas del Club Campestre de Saltillo dieron la bienvenida a sus amigas del Azul Talavera Country Club Montebello de Torreón, Coahuila, la mañana del miércoles 4 de agosto. Las tenistas participaron en un Dual Meet amistoso, el cual se realizó a seis rondas, de las nueve de la mañana a la una de la tarde, el objetivo: estrechar
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“Dual Meet 2021”, entre las tenistas del Club Azul Talavera Montebello de Torreón, Coahuila y las tenistas del Club Campestre de Saltillo.
360. // Saltillo, Saltillo, Coahuila Coahuila // domingo domingo 25 15 de 2021 360. de agosto julio dede 2021
sus lazos de amistad y practicar su deporte favorito. El sistema de juego fue en partidos de dobles a seis rondas, en cancha dura, con formato Round Robín, bajo la supervisión de Francisco Cepeda, profesional del Club Campestre de Saltillo, y el profesor José Luis Carmona del Azul Talavera Country Club Montebello. Al término de la tercera ronda, las tenistas compartieron un delicioso desayuno para luego continuar con tres rondas más de juego.
Melissa Möeller.
Rosario Garza.
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TENIS
Daniela Velasco. Valeria Gómez.
Queta Rabago, Malena Rodríguez, Diana Merlo y Rosy Almada.
Blanca Martínez.
360. 2021 360. // Saltillo, Saltillo, Coahuila Coahuila // domingo domingo 15 25 de de agosto julio dede 2021
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BODA
Marcelo Gutiérrez y Diana Mendoza.
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DIANA Y MARCELO SE CASAN POR LUIS MELÉNDEZ FOTOS IRAM LÓPEZ
Los recién casados con los papás de ella, Patricia Leal y Jesús Javier Mendoza.
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on una hermosa ceremonia civil, Diana Mendoza y Marcelo Gutiérrez, unieron sus vidas en matrimonio el 17 de julio en el Casino de Saltillo. La pareja se mostró muy feliz de poder unir sus vidas por siempre, donde Diana no podía contener las lágrimas de sentirse completa al estar al lado del amor de su vida. Los novios también celebraron la ceremonia religiosa. Ricardo Gutiérrez y Teresa de Jesús Burciaga, padres del novio, y Jesús Javier Mendoza y Patricia Leal, padres de la novia, estuvieron presentes durante la ceremonia, firmando las actas con toda la alegría del mundo, al ver felices a sus hijos. Terminando la ceremonia, celebraron una recepción en el mismo lugar, donde familiares y amigos estuvieron junto a ellos celebrando el gran amor de la pareja.
Marcelo y Diana durante la ceremonia religiosa.
El recién formado matrimonio Gutiérrez Mendoza recibieron la bendición de sus padres.
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BODA
Marcelo y Diana brindaron junto a sus padres, Ricardo Gutiérrez y Teresa de Jesús Burciaga, y Jesús Javier Mendoza y Patricia Leal.
La novia con sus amigas.
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Los novios con sus amigos.
Los novios con sus diferentes grupos de amigos, quienes la pasaron espectacular.
Durante la fiesta.
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MODA
POR NIDIA MARTÍNEZ / FOTOS INTERNET
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icen que las modas siempre regresan, y en lo que va del 2021 la década de los setenta se asoma con asombrosos estampados, telas y prendas. Investigamos qué es lo que viene y lo que no debe faltar en tu clóset. ¡No temas por el cambio!
l El
color blanco y el verano siempre van de la mano, la tendencia maneja diferentes telas, cortes y longitudes, pero los vestidos en este color detonan libertad. l Las
transparencias en telas vaporosas en colores desde pasteles, pasando por el blanco y hasta el café permiten resaltar tonos de piel y hasta las prendas mismas en combinación de vestidos y blusas. l Con
un toque coqueto y muy femenino, llegan los encajes en la decoración de muchas prendas y accesorios. Una de las tendencias más fuertes.
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l Atrevidos,
los contrastes con toques de color se han vuelto los favoritos en accesorios. Guantes, calcetas e interiores en color rosa, morado o azul logran resaltar a la vista. l Rompiendo
estereotipos, abotonaduras dobles en sacos y chalecos fusionan lo masculino y femenino dando un toque especial. l Desde
lino, algodón o telas frescas: el blanco y negro siguen siendo un clásico de la moda sin importar la prenda, ya sea un short, una blusa, un vestido o un blazer. l La
moda es cíclica. Los estampados divertidos están de regreso, al igual que la lentejuela y los pantalones acampanados. Todo muy al estilo de los 70 ¡y la música disco! l El
animal print, los colores psicodélicos y las flores inundan las prendas que se han vuelto tendencia una vez más. Todos combinados con accesorios que gritan a todo viento 'amor y paz'. l La
moda groovy vuelve con chalecos… Con información de Vogue Mx, Informador, Cutypaste y Bing.
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ESTILOS
Clara Villarreal
Meter reversa
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me enseñó para hacerme con- sciente del aquí y el ahor hacia adelante no siempre es señal de progreso. ra. Respiré profundamente, para estar consciente de Recientemente fui a la Ciudad de México por cuestiomi ser. Respiré para exhalar el nerviosismo, el miedo y nes de trabajo. En uno de los días más ajetreados, debía hacer un nuevo espacio para asistir a una junta en un la negatividad e inhalar, seguridad, paz y decisión. Me lugar que, según la dirección que me habían enviado, hice consciente que soy un ser humano mas, tan común quedaba a 25 minutos de donde me en- contraba. Así que como lo que me apuré para poder llegar y regresar a tiempo a mi otra me rodeaba, compartiendo el mismo espacio, el mismo reunión. Pedí un Uber y le compartí los datos del destino aire, pero mi consciencia le dio a mi pensamiento esa paz. al que debía llegar. En la cotidianidad justo esto que sucedió se vive de Iniciamos el traslado con el panorama habitual de la igual manera en las relaciones de largo plazo. Ya sean de ciudad: calles, comercios, vehícu- los, transporte masivo. amistad, de pareja, laborales o comerciales, cuesta mucho Después de 15 minutos, el escenario no se veía tan agradare- conocer que en algún momento dimos una vuelta por ble: había graffiti en las paredes, comercios abandonados, donde no era y que la relación ha dejado de funcionar o jóvenes sin quehacer mirando desde las esquinas. que, incluso, quizá se haya vuelto tóxica. Y por más que Aunque me sentí un poco nerviosa, no le di importannos aferremos porque valoramos el tiempo invertido o cia... porque la Ciudad de México es tan grande y tan dila promesa de que “todo va a cam- biar”, la verdad es que versa que a veces los lugares o las oficinas más exclusivas si el camino no es, no vamos a llegar a donde realmente están al lado de un colonia popular. que- remos. Hagamos lo que hagamos. Otros 10 minutos más tarde el ambiente empeoró: las calles estaban muy angostas y el Aunque me sentí un poco nerviosa, pavimento había desaparecido, ahora era de terracería. No podíamos avanzar de lo inclinadas no le di importancia... porque la que estaban las calles y cada dos cuadras había Ciudad de México es tan grande. algún mercado rodante con cierres viales. Dentro de mí decía... seguro ya casi llegamos, seguro pasando el cerro veremos nue- vamente la ciudad llena de edificios, ya pronto se compondrá, pero Estamos tan aferrados a la idea de progresar que no realmente solo nos adentrábamos más y más. evaluamos si efectivamente es- tamos avanzando de Había gente caminando en plena calle, los perros suelmanera consciente o de manera social. tos como dueños de su propio territorio, una casa encima No pasa nada si nos detenemos. No pasa nada si mede otra y encima de otra más. Blocks, parches de cemento temos reversa. No quiere decir que nos equivocamos y techos de lámina. de camino... no hay caminos buenos o malos, solo hay Yo me sentía francamente incómoda y, además, era evicaminos y nuestro deseo de llegar a un destino. No hay dente que estaba en el lugar equivocado, pero no quería decisiones buenas o malas, solo hay decisiones y nuestras detenerme... celosa de mi tiempo, pensaba que si seguía ganas de una vida de cierta manera. avanzando eventualmente iba a llegar. En la vida hay que aprender a meter reversa, sin culCon 45 minutos de camino tortuoso por un lugar a pas, sin miedos, y sintiéndonos en paz. Solo basta con todas luces erróneo, el conductor comentó: en dos calles hacernos conscientes. más llegamos a su destino. Viendo lo que sucedía alrePor cierto, a los 25 minutos de camino habíamos pasado dedor respondí: “Voy a un gran edificio de cristal y es por un lado del edificio de cristal al que me dirigía. Todo evidente que aquí no es, meta reversa y vámonos”. lo demás fue una aventura de aprendizaje. Observar Respiré. Respiré como Fernando, mi psicoanalista, también es hacernos conscientes.
l LA AUTORA Es reconocida por su desarrollo profesional en el área de la consultoría en imagen personal; eficaz para hombres y mujeres.
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DESPEDIDA
SE CASA EN
OCTUBRE POR LUIS MELÉNDEZ.
ndrea Fuentes Castro fue celebrada con una hermosa despedida de soltera organizada por su madre Patricia Castro, y su suegra Coral Valdéz en el salón Villa Santa Fe el sábado 7 de agosto. La futura novia recibió a familiares y amigas con mucho gusto, ya que tenía tiempo sin ver a algunas de ellas. Andrea y su prometido, Samuel Hernández, se casarán el 16 de octubre en nuestra ciudad, después de una relación de 4 años. Los novios, después de unir sus vidas en matrimonio, celebrarán una luna de miel en Los Cabos, Baja California.
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Andrea Fuentes.
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Andrea con su madre y su suegra, Patricia Castro y Coral Valdez.
La festejada junto a Paulina Fuentes y María Paulina Aguirre.
Mónica de Guerra.
Claudia Espinoza, Daniela de la Peña y Paty Villarreal.
Irma Ramos, Doris Ramos, Andrea Fuentes, Aracely Ramos, y María Elena Rodríguez.
Aylin Cisneros y Leslie Martínez.
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