Décembre 2018
12,00DH
Sommaire
PingPong - Décembre - 3
Actualité
6-7
SM le Roi et le Président français inaugurent le Train à Grande Vitesse “Al BORAQ” reliant Tanger à Casablanca
Spécial fin d'année
16
Shopping spécial fin d’année Le centre commercial « Lux Mall »: la grande référence à Tanger
Spécial fin d'année
26
Tourisme
10-11
Regroupement des chefs cuisiniers et pâtissiers de la région Nord au sein de la Fédération Marocaine des Arts Culinaires
Spécial fin d'année
20
Hôtel Andalucia Golf de Tanger Soirée d’inauguration du restaurant Ryad Tassaout animée par Hatim Ammor
Spécial fin d'année
34
Directrice de publication
Samia ROFAJ Tél: 06 11 36 85 91 E-mail: samia.pingpong@gmail.com Directrice Administratif Samia ROFAJ
Directrice commerciale Samia ROFAJ Tél: 06 11 36 85 91
Magazine édité par
Rofaj Communication Direction Artistique Amine El Kadiri
Mövenpick Hotel Mourad Berrada, crée des merveilles au Gourmet Shop
Royal Tulip City Center Tanger Rare, irréprochable, subtile...
Photographe
Studio HAMMOUDA Dépôt légal
2011 PE; 0028 ISSN: 2028 - 4543
Edito
PingPong - Décembre - 4
2019 : une année d'espoir à Tanger 2018 est une année durant laquelle le bilan des réalisations à Tanger ne peut être jugé que bon. Sur certains points très bon même. C’est durant cette année effectivement que la nouvelle métropole a vu la majorité de ses projets se concrétiser. L’infrastructure de la capitale du Nord s'est nettement modernisée, notamment grâce à ses nouvelles routes, son port Tanger-ville et sa fantastique Marina, son port de pêche, sa ligne LGV, etc... Sur le plan industriel, l’effet positif du port Tanger Med pousse davantage à la multiplication des investissements, notamment à la TFZ, grâce surtout à l’usine Renault qui ne cesse d’attirer les industries automobiles qui l’accompagnent. Le Wali Mohamed El Yacoubi veille personnellement sur la protection de ces nombreux avantages qui aident au développement de cet important secteur économique.. Malgré que le tourisme soit médiocre, Tanger abrite certains des meilleurs hôtels au niveau national, et d’autres sont en voix de réalisation sur le plan régional, à Tamouda Bay notamment. Sur le plan des investissements commerSamia ROFAJ
samia.pingpong@gmail.com
ciaux, la ville séduit aussi de plus en plus d’investissements et le secteur de la franchise y s’est développé d’une manière extraordinaire. Les différents Malls de Tanger proposent diverses marques d’une excellente qualité et à bons prix. Il s’agit finalement d’un équilibre que Tanger a retrouvé durant cette année et qui va sûrement durer pour très longtemps, sachant que derrière ce sont des stratégies pensées par de grands experts sous l’œil vigilante de ce grand Wali que la région a le privilège d’avoir. Reste à améliorer ce rôle négatif et souvent inexistant déployé par les communes et la mairie qui les englobe. La propreté de la ville et de son parcours touristique, la protection des zones vertes et des forêts, une meilleures fluidité de la circulation routière et la sécurité des passages pour piétons... constituent encore les grands points noirs qui ne sont point pris en considération à la mairie. Tout Tanger attend ainsi avec impatience que cela soit fait dès cette nouvelle année 2019 et que ces retards soient vite rattrapés. Et sinon vivement 2021 pour que les Tangérois votent un nouveau bureau communal meilleur que l'actuel. En attendant, la fin de l'année est une occasion pour faire la fête, et le choix des bonnes adresses à Tanger est fort heureusement large et riche. Très bonne fête à tous et meilleurs vœux pour une année 2019 pleine de succès et de bonheur.
Actualité PingPong - Décembre - 6
SM le Roi et le Président français inaugurent le Train à Grande Vitesse “Al BORAQ” reliant Tanger à Casablanca
S
a Majesté le Roi Mohammed VI, que Dieu L’assiste, et le Président de la République française, SEM. Emmanuel Macron, ont procédé, jeudi à Tanger, à l’inauguration du Train à Grande Vitesse “Al BORAQ” reliant la ville du détroit à Casablanca, un projet inédit dans son genre au Maghreb et sur tout le continent africain, ayant mobilisé des investissements de l’ordre de 22,9 milliards de dirhams.
A Leur arrivée à la nouvelle gare de Tanger-Ville, les deux Chefs d’Etat ont passé en revue un détachement de la Garde Royale qui rendait les honneurs, avant d’être salués par le ministre de l’Equipement, du Transport, de la Logistique et de l’Eau, le Secrétaire
d’Etat auprès du ministre de l’Equipement, du Transport, de la Logistique et de l’Eau, chargé du Transport, les représentants des Fonds arabe, d’Abou Dhabi, koweitien et saoudien ayant contribué à la réalisation du projet, les membres de la délégation officielle accompagnant le Président Emmanuel Macron, les chefs des entreprises françaises ayant participé à la concrétisation de ce chantier, le directeur de l’Office national des chemins de Fer et des cadres de l’Office.
Sa Majesté le Roi et le Président français se sont, ensuite, rendus à la billetterie de la gare où deux tickets authentiques ont été remis aux deux chefs d’Etat à titre symbolique. Le Souverain et Son illustre hôte se
sont, par la suite, dirigés vers le quai central pour dévoiler l’identité visuelle du Train à Grande Vitesse “Al BORAQ”, avant de prendre place dans ce Train qui a mené les deux Chefs d’Etat à Rabat. A bord du Train, SM le Roi Mohammed VI, que Dieu L’assiste, a offert un déjeuner en l’honneur de SEM. Emmanuel Macron et de la délégation qui l’accompagne.
S’inscrivant dans le cadre des efforts de revitalisation et de développement du secteur ferroviaire national, engagés depuis l’accession au Trône de SM le Roi Mohammed VI et ayant mobilisé des investissements de l’ordre de 70 milliards de dirhams, le Train à Grande vitesse “Al BORAQ” est la première étape du schéma directeur pour le développement du ré-
seau de lignes pour Trains à Grande Vitesse au Maroc (TGVM), un schéma directeur de développement planifié, à moyen et long termes, avec l’objectif de répondre à l’évolution de la mobilité au sein du Royaume. La Ligne à Grande Vitesse Tanger – Casablanca permet de relier ces deux grands pôles économiques, en apportant une solution convenable et durable à une demande de mobilité en croissance continue. Grâce à cette première ligne, les temps de parcours sont considérablement réduits et passent à 50mn au lieu de 3h15mn pour le voyage Tanger – Kénitra, 1h20mn au lieu de 3h45mn pour Tanger – Rabat, et 2h10mn au lieu de 4h45mn pour Tanger – Casablanca.
Outre le gain remarquable en temps de parcours, la Ligne à Grande Vitesse Tanger – Casablanca permet de rapprocher les villes et accélérer la mobilité entre les deux métropoles, accroître le nombre de passagers de 3 millions par an à plus de 6 millions dès la 3ème année d’exploitation, et renforcer la sécurité routière et la protection de l’environnement. Elle contribuera également à libérer la capacité pour le transport fret in-
duit notamment par l’activité du port de Tanger-Med, à développer l’expertise et le savoir-faire national, à promouvoir le transfert de compétences et à initier le développement d’un écosystème ferroviaire local qui rayonnera au niveau régional voire continental.
En effet, l’expérience acquise par le Maroc dans ce domaine pourrait ensuite être parfaitement partagée et redéployée à l’international, notamment en Afrique dans le cadre de la politique de coopération Sud-Sud adoptée par le Royaume. Pendant la phase d’exécution des travaux, ce projet a permis la création de 30 millions de journées d’emplois directs et indirects, alors que dans la phase d’exploitation, le TGV Maroc va générer 1.500 emplois directs et 800 indirects. La réalisation de ce projet a mis à contribution un partenariat intelligent maroco-français, un transfert de savoir-faire adéquat, une ingénierie ingénieuse, une technicité pointue. Ce projet majeur a été conçu et conduit de la manière la plus optimale possible. Il s’est basé sur un modèle économique viable reposant sur un montage financier adéquat, une frugalité de l’investissement résultant de l’implication
des entreprises locales, une tarification optimisée, ainsi que des coûts d’exploitation rationnalisés. Ce partenariat a permis la création à Rabat de l’Institut de Formation Ferroviaire (IFF) au profit des cheminots du Maroc, de France et d’autres pays de la région, ainsi que la mise en place d’une société commune (joint-venture) entre l’ONCF et la Société nationale des chemins de fer Français (SNCF), pour la maintenance des Trains à Grande Vitesse, tout en permettant à l’ONCF une montée progressive en compétences dans ce domaine.
A Leur arrivée à la nouvelle gare de Rabat – Agdal, les deux Chefs d’Etat ont été accueillis par des personnalités civiles et militaires de la wilaya de Rabat-Salé-Kénitra. Le Directeur général de l’ONCF, M. Mohamed Rabie Khlie a, à cette occasion, remis à SM le Roi et à SEM. Emmanuel Macron deux maquettes du Train “Al BORAQ” et deux coffrets contenant, chacun, un livre intitulé “Le Maroc à grande vitesse” en trois langues (arabe, française et anglaise). Au terme de cette cérémonie d’inauguration, SM le Roi Mohammed VI a pris congé de Son illustre hôte.
Actualité PingPong - Décembre - 8
L
Développement des coopératives féminines agricoles Importante rencontre à Tanger
a rencontre de la Chambre d'Agriculture de Tanger-Tétouan-Al Hoceima qui a eu lieu le 30 novembre et le premier décembre à Tanger organisée en partenariat avec différents acteurs du secteur en plus d'un groupe de coopératives de femmes, a été l'occasion de débattre des principaux thèmes relatifs au développement de ce secteur et aux entraves qui en représentent les handicaps majeurs.
Plusieurs coopératives féminines représentant la région de Tanger ont pris part à cette rencontre durant laquelle il a été souligné les outils de développement mis au service des coopératives féminines du secteur agricole.
Le président de la Chambre d’Agriculture de Tanger-Tétouan-Al Hoceima, Abdellatif El Younsi, a rappelé dans ce cadre les efforts déployés par le ministère au profit des femmes œuvrant dans le secteur agricole entre autres et pour le renforcement de leurs capacités organisationnelles et techniques, à travers notamment la promotion de leurs produits, la qualité de leurs services et l’appui à leur commercialisation.
Le développement de ce secteur des coopératives permettra également de créer de nouvelles opportunités d'emplois pour les femmes et d'améliorer leurs revenus. Parmi les points mis également en exergue, les outils et moyens facilitant la création de nouvelles coopératives féminines du secteur agricole et leurs financements selon la loi 12-112.
Notons que la gent féminine contribue dans 93% des activités agricoles et para-agricoles le long des chaines de valeurs, de production et de valorisation depuis le producteur au consommateur.
Tourisme PingPong - Décembre - 9
Fredj Boutique Hotel & SPA Le Mexique redécouvert à La Boqueria
C
’est dans une ambiance féerique et super sympa que le restaurant La Boqueria de Fredj Boutique Hotel & SPA a organisé vendredi 23 novembre une magnifique soirée musicale à thème mexicain en collaboration avec l’ambassade du Mexique à Rabat.
Comme d’habitude La Boqueria a affiché le plein total vu que personne n’a voulu rater cette excellente occasion de savourer un bon dîner tout en étant emporté magnifiquement bien par les mélodies des chansons mexicaines interprétées par Fusión Arte Así es México qui a réussi à bien chauffer la grande salle du restaurant. Fredj Boutique Hotel & SPA et son restaurant La Boqueria se distinguent chaque jour davantage par des prestations de grande qualité qui attirent de plus en plus de clients devenus fidèles à cet établissement.
Tourisme PingPong - Décembre - 10
L
Regroupement des chefs cuisiniers et pâtissiers de la région Nord au sein de la Fédération Marocaine des Arts Culinaires
a Fédération marocaine des arts culinaires (FMAC) a célébré le 7 décembre à l'ISITT, son assemblée générale qui a servi pour la création du bureau régional du Nord. Présidée par le Chef Kamal Rahal Essoulami, président de la Fédération marocaine des arts culinaires et en la présence du Chef Houssin Houari et de M. Zakaria Hanafi membres de cette dernière et de Adnane Afquir, directeur de l'Institut Supérieur International de tourisme, cette rencontre avait pour objectif de valoriser le travail des chefs de cuisine et des chefs pâtissiers (hommes et femmes), promouvoir les grandes traditions gastronomiques de la cuisine marocaine au Maroc et à l'étranger. Le nouveau bureau de la FMAC région Tanger-Tétouan-Al Hoceima, dont le siège est installé au sein de l'ISITT, rassemblera les cuisiniers qui travaillent au quotidien dans le nord du Royaume tout en travaillant pour soutenir et épauler les actions visant à la promotion de la gastronomie marocaine. Pour immortaliser cette rencontre Adnane Afquir, le directeur de l'ISITT remet un souvenir à Kamal Rahal, le fondateur de la Fédération Marocaine des Arts Culinaires.
Pour réussir ces objectifs, Kamal Rahal a fait appel à tous les cuisiniers et pâtissiers qui travaillent au Nord du Maroc. L'idée voulue par M. Rahal est de rassembler les professionnels afin de participer aux différents événement organisés pour promouvoir leur savoir-faire. "La fédération marocaine de l'art culinaire a aussi pour objet la sauvegarde et le développement des patrimoines culinaires régionaux et national, elle appuie et favorise toutes les initiatives et toutes les opérations culturels, éducatif, nutritionnel et touristique", a-t-il expliqué. La Fédération ainsi que son antenne régionale du Nord organiseront différentes activités et plusieurs événement tout en travaillant sur le renforcement de plusieurs droits aux adhérents notamment les droits sociaux. Après la lecture des statuts, du règlement intérieur, du rapport moral et financier de la et après approbation par tous les membres présents, cette dynamique fédération est passée à l’élection des deux nouveaux bureaux (Chefs cuisiniers et Chefs pâtissiers). Suite aux votes, l’actuel bureau est constitué de :
Tourisme PingPong - Décembre - 12
L
ISITT Semaine de la cuisine italienne dans le monde
e Comité Dante Alighieri de Tanger a organisé le vendredi 23 novembre une très belle rencontre avec la collaboration de l’Institut Supérieur International du Tourisme de Tanger (ISITT) à l’occasion de la “Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde”. M. Adnane Afquir, le directeur par interim de l’ISITT, les professeurs, les étudiants, M. Saad Abassi, le délégué du ministère du Tourisme à Tanger et d’autres invités de marque ont eu ainsi le privilège de goûter les mets d’une cuisine classée parmi les meilleures du monde.
Ce voyage culinaire a pris le départ de la Sicile, en passant par la Puglia et par le Lazio pour arriver au Veneto tout en goûtant quatre plats typiques des ces régions. Au menu, tout dabord la “parmigiana d’aubergines“ pour continuer avec les “orecchiette au pistou de broccoli“ et les “ linguine avec roquette et moules “ pour terminer avec un “ risotto aux cèpes “. Et encore un délicieux “ tiramisù “; un gâteau de la tradition italienne connu et apprécié partout dans le monde des gourmands et un “saucisson de chocolat “ qui est parmi les gâteaux italiens les plus aimés.
Tourisme PingPong - Décembre - 13
Le long de ce voyage, le chef Pierantonio Costantino a présenté les spécialités de quatre régions italiennes et le lien qu’elles ont avec des spécialités du Maroc et du bassin de la Méditerranée. L’initiative fait partie du projet “A travers la mer et à travers la terre. L’Italien de la Méditerranée“, un cycle de rencontres et d’initiatives pensé pour favoriser la promotion linguistique et culturelle de l’Italie dans les pays de l’aire méditerranéenne, en particulier dans le domaine du projet Vivere all’ italiana. Le chef Pierantonio Costantino a commencé sa carrière dans l’art de la cuisine italienne en 1981 à l’Hôtel Piccolo Mondo de Verona. Quelques années plus tard il fait ses débuts à Londres, où il devient chef du Restaurant Estoril à Piccadilly Circus, un long voyage qui va le conduire dans plusieurs pays européens. En 1988 il ouvre à Verona son premier Restaurant: le Jazz Club qui a tout de suite un grand succès. En 2001 il continue une activité très intense de chef dans les restaurants les plus renommés au Sud de l’Espagne pour aboutir au Restaurant “ Per Bacco “ de Tarifa. Les nombreux voyages que Costantino a faits en Thaïlande, en Inde et dans l’Afrique du Nord ont enrichi sa modalité de considérer la cuisine et l’esprit qui est le fondement de sa créativité qui intègre de nouveaux éléments dans son art culinaire.
Tourisme PingPong - Décembre - 14
L
Séminaire de la FNIH à Tanger sur la "Disruption Digitale"
’hôtel Farah de Tanger a abrité un grand séminaire organisé par la Fédération Nationale de l’Industrie hôtelière (la FNIH), en partenariat avec sa section régionale de Tanger que préside Mohamed El Bahja, et dont le principal objectif était de divulguer les meilleurs outils en digital permettant aux établissements hôteliers de la région Tanger-Tétouan-Al Hoceima d’attirer plus de clients et de les fidéliser. Les professionnels du secteur hôtelier de Tanger et de sa région se sont rencontrés pour débattre d’un outil clé du développement du secteur. « Disruption Digitale : Une dynamique impérative au développement du secteur hôtelier marocain », était le thème du séminaire très réussi de la FNIH. Cette rencontre a été animée par plusieurs experts marocains et français qui ont mis la lumière sur le rôle du digital pour garantir un meilleur développement du secteur hôtelier. Consciente des changements intervenus dans le secteur hôtelier et dans le cadre de la transformation numérique, la Fédération Nationale de l’Industrie Hôtelière (FNIH) a donc organisé son deuxième séminaire durant lequel des intervenants spécialistes dans le marketing digital, ont abordé, tout au long de la journée, des thèmes afférents aux tendances de l’hôtellerie et les techniques du marketing digital pour l’optimisation du revenu par le yield management.
L’objectif du séminaire était de transmettre aux participants les connaissances, les processus ainsi que les outils nécessaires à la conception d’une stratégie digitale et sa mise en œuvre pour une bonne maîtrise de la gestion du revenu par le Yield Management. L’événement a ainsi été une parfaite occasion d’échange et de débat sur les opportunités offertes et les bonnes pratiques appliquées dans d’autres destinations touristiques du pourtour méditerranéen.
Spécial fin d'année PingPong - Décembre - 16
Shopping spécial fin d’année Le centre commercial « Lux Mall »: la grande référence à Tanger
C
ette fin d’année, pour vos cadeaux de la Saint-Sylvestre, n’y pensez plus deux fois. Vous avez envie de faire plaisir à votre conjoint ou à vos enfants et sans doute à une amie très spéciale ? Arrêtez de tourner en rond. Le cadeau que vous recherchez vous attend dans l’une des boutiques du Lux Mall. Situé en plein cœur du centre-ville de Tanger, le « Lux Mall » est un centre commercial de proximité qui vous offre une diversité de boutiques bien répartis sur 3 niveaux dont des bijouteries installées au rez-de-chaussée et un restaurant. Bijouterie, vêtements,
accessoires de mode & beauté… Au Lux Mall, vous avez tout et plus ! Lux Mall ce sont 4 niveaux avec ascenseur, sécurité renforcée et doté de caméras de surveillance. Grâce à son accessibilité aérée le centre commercial « Lux Mall », rend votre shopping plus distrayant. Il se situe à l’angle des rues du Mexique et Mssalah, le quartier en pleine évolution, véritable lieu de vie des tangérois, ce Le café-restaurant « Lux Terrasse » muni d’écrans géants pour regarder vos matchs préférés, sans oublier cette vue panoramique qui ravira vos yeux tout en sirotant votre boisson et en dégustant
votre plat préférés au moment quand vos enfants s’amusent dans les espaces de jeux du « Lux Land » surveillés au 3ème étage. Vous recherchez une salle pour la soirée de fin d'année pour que votre enfant s'amuse avec ses amis, ou pour n’importe quelle animation selon leurs âges et ses envies? Le « Lux Mall » vous offre cette occasion en vous proposant sa salle équipée de sonorisation et de jeux de lumières. Le « Lux Mall » est ouvert tous les jours de 8h à 22h. Un parking en face du mall ouvert 24h/24 et 7J/7. Allez-y, vous trouverez le cadeau qui convient!
Spécial fin d'année PingPong - Décembre - 17
Bar-Tapas-Club Live 68 pour réussir votre Réveillon
U
n lieu unique au cœur de Tanger, bien placé sur la corniche de Tanger, à l’entrée de l’hôtel Kenzi Solazur, le Bar-Tapas-Club Live 68, distingué par son style moderne vous attend pour des soirées à thèmes inoubliables. Une adresse que vous allez tellement adorer au point d’en faire votre coin préféré. Et y passer la soirée de la Saint Sylvestre est sincèrement un excellent choix. Place donc à la plus grosse soirée de l’année…. Tous Ensemble ! La plus grosse soirée de l’année pour entrer dans la légende dans le plus cool
endroit de la ville : Live 68. L’atmosphère heureuse et hospitalière du Bar-Tapas-Club, Live 68 est une autre raison pour y rester longtemps dans la nuit et profiter de ce bon moment entre amis. Déguster les plats soigneusement mijotés par le Chef Achraf, tout en sirotant votre boisson préférée est une invitation au bonheur. Voici donc des raisons suffisantes pour programmer une soirée Saint Sylvestre au Live 68. Outre la très bonne ambiance musicale et la décoration zen & cool de cet espace, très bien aménagé, le Bar-Tapas-Club Live 68 propose des menus Tapas très variés et
riches en saveurs et en bonne humeur. La soirée de la fin d’année promet en effet une excellente ambiance si vous la passez au BarTapas-Club Live 68 en couple ou entre amis. Live 68 est un vrai club de la fête pour passer une soirée hors du commun, une ambiance jamais vue à Tanger, digne des plus grands clubs. Pour ce soir pas comme les autres, Live 68 vous régalera 10 heures de musique et de danse Non Stop! Une soirée de Réveillon 2019 à la hauteur de l’événement dans un cadre culte et un emplacement idéal.
Spécial fin d'année PingPong - Décembre - 18
E
Oumnia Puerto Une ambiance géniale pour accueillir 2019
n matière d’élégance il n’existe aucun doute, l’hôtel Oumnia Puerto est hors pair. L’établissement sait spécialement se distinguer lors des grands événements. Les soirées thématiques, notamment celle de la fin d’année y est particulièrement bien organisée. Un grand nombre de touristes étrangers et marocains qui préfèrent passer la Saint-Sylvestre à Tanger réservent automatique-
ment leurs chambres à l’hôtel Oumnia Puerto. Leur hôtel, pour ne pas dire leur ‘maison’. La relation établissement/clients y est très renforcée. Et c’est durant les soirées festives, la nuit célébrant la fin de l’année entre autres que cette envie d’être à l’Oumnia Puerto est irrésistible. L’hôtel propose des chambres modernes et sincèrement très élégantes. En plus son autre point fort c’est son restaurant et son sympathique bar jardin symbole
Joyeux anniversaire Malak
de détente absolue et de bien-être. L’accueil de l’année 2019 en passant une très belle et agréable soirée à l’Oumnia Puerto est une idée très intelligente. On y est bien accueillis, on y mange très bien et l’ambiance y est géniale. A l’Oumnia Puerto le dîner de Gala de la soirée Saint-Sylvestre est en effet très prometteur, avec des moments très agréables aux nombreuses personnes et clients fidèles de ce grand hôtel.
C'est dans la joie et le bonheur que la toute gracieuse Malak El Allam, fille de notre chère amie Mme Souad El Bakkali et M. Amine El Allam, a fêté son 9e anniversaire le 9 décembre 2018. A cette merveilleuse occasion, nous souhaitons pleine de santé, bonheur à la petite Malak et qu'elle soit toujours entourée de ses parents et l'ensemble de sa famille.
Spécial fin d'année PingPong - Décembre - 20
À
leur arrivée au lobby de l’hôtel Andalucia Golf Tanger, les invités ont été accueillis avec le traditionnel thé marocain à la menthe avant d’avoir accès au restaurant marocain Ryad Tassaout dans lequel une superbe prestation musicale andalouse a été organisée pour agrémenter l’ambiance durant le repas.
Cette excellente soirée a été ouverte en offrant un buffet fondé sur la cuisine traditionnelle marocaine, variée et d’une grande finesse. La cuisson des entrées de la maison est remarquable; caramélisés de potirons, aubergines, tomates, carottes, briouates…. Tajines, pastilla aux fruits de mer et au poulet, couscous, méchoui, poisson sont également préparés à la perfection. Des commentaires le confirment déjà; buffet très copieux, la salle, grande et aérée, le restaurant propose également des jus de fruits, à côté des boissons de la carte et le service est très familial, simple, souriant et efficace. Un autre moment fort de la cérémonie d’ouverture de Ryad Tassaout, qui s’est prolongée au Zenzi Bar, était la présence de la super-star marocaine Hatim Ammor, qui grâce à ses chansons variées et entraînantes, a su fouler le plancher. Ce dernier a déclaré au site www.newstourisme.com qu’il est honoré et heureux d’être à Tanger pour animer la soirée de l’inauguration du restaurant marocain Ryad Tassaout du prestigieux hôtel Andalucia Golf.
Hôtel Andalucia Golf de Tanger Soirée d’inauguration du restaurant Ryad Tassaout animée par Hatim Ammor
Spécial fin d'année
Restaurant Mama Bou Une Saint Sylvestre pleine de très bonnes surprises PingPong - Décembre - 22
L
e restaurant à la mode à Tanger, Mama Bou, vous invite à célébrer votre dernière soirée de l’année 2018, une soirée fantastique! Récemment inauguré en présence de plusieurs invités, Mama Bou annonce d'ores et déjà les couleurs... Et ça va être super chaud ! En effet, pour passer dans la joie et le bonheur du 31 décembre au 1er janvier 2019, la nuit des nuits au Mama Bou sera animée par des artistes de grand talent. Il s'agit pas moins que du grand chanteur Ahmed Chaouki et de Cravata, qui promettent d'animer une soirée Saint Sylvestre qui restera inoubliable. D'autres artistes seront les invités d'honneur de Mama Bou et représentent la surprise que prépare ce magnifique restaurant à ses fidèles clients très nombreux. Avec ses idées, sa joie de vivre et son expérience de « la fête » et de « la nuit », le jeune Karim a vite donné des ailes à Mama Bou, un look original, plus « classy », de nouveaux produits (épicerie, vins), des soirées thématiques diversifiées, une nourriture d’excellent rapport qualité-prix et une bonne humeur constante. Fort de ce cocktail, ce lieu à la façade classée entame une nouvelle vie, dans un quartier en totale festivité, avec une clientèle chic-sympa.
Spécial fin d'année PingPong - Décembre - 23
L
Marina Smir Hotel & Spa Une merveille pour accueillir la nouvelle année 2019
e somptueux Marina Smir Hotel & Spa, reste sans nul doute l’un des meilleurs établissements hôteliers de la région Tanger-Tétouan et y passer la soirée de la Saint Sylvestre est une excellente idée pour se préparer à accueillir 2019 dans les meilleures conditions. L’élégant hôtel sait comment séduire ses fidèles clients tout au long de l’année et double la mise quand il s’agit de grands événements tel le cas de la soirée de la fin d’année. La Saint Sylvestre à Marina Smir Hotel & Spa est une merveille. Une nuit exceptionnelle, des mille et une nuits ! Marina Smir Hotel & Spa est effectivement un havre de paix qui s’impose sur le plan national par sa
très haute qualité de prestations. Le 5 étoiles est sans aucun doute une adresse incontournable choisie par de nombreux clients marocains et étrangers qui en font leur seconde demeure.
A Mdiq, à mi-chemin entre Sebta et Tétouan, Marina Smir Hotel & Spa est une superbe bâtisse d’inspiration Andalou-Mauresque en front de mer, conçue dans la tradi-
tion des grands hôtels de prestige et s’impose comme une halte d’exception pour le voyageur exigeant en quête de repos et d’évasion.
Disposant de 119 chambres et suites, Marina Smir Hotel & Spa invite ses nombreux clients à découvrir la méditerranée sous son meilleur angle. Réputé par la vue imprenable et le panorama qu’offrent ses chambres, Cet hôtel bâti pieds dans l’eau propose des séjours de rêves. Son emplacement, son cadre, son confort et son service d’exception feront de vos vacances, des séjours et souvenirs mémorables.
Spécial fin d'année PingPong - Décembre - 24
Royal Tulip City Center de Tanger Pour une soirée Saint-Sylvestre surprenante et somptueuse
R
are, irréprochable, subtile! La soirée de fin d’année à l’hôtel Royal Tulip City Center Tanger ne ressemblera à aucune autre! L’établissement est magique, les animations plus originales les unes que les autres. Les dîners de fin d’année sont des moments de grand privilège.
Connu sur le plan national et international comme étant un magnifique 5 étoiles possédant des atouts indéniables pour séduire ses très nombreux clients marocains et étrangers, le Royal Tulip City Center Tanger est une adresse de luxe qui prépare avec une attention particulière ce type de grands rendez-vous annuels. Le Royal Tulip vous convie à des festivités ma-
giques et inoubliables pour faire rêver grands et petits! La soirée sera tant festive, avec les Mariachis, que gourmets avec un menu spécialement conçu et orchestré par le Chef Marouan Bouhmidi. La scintillante soirée de Gala de la Saint-Sylvestre dans la salle Royale sous le thème «Gold and Silver». Lorsque les 12 coups de minuit sonneront sous une pluie de cotillons, vous pourrez faire la fête jusqu’à l’aube au XO Bar avec la musique Live Band, le délicieux dîner de Nöel, les bûchettes et les truffes au chocolat, le package pour 2 personnes, le buffet Brunch du jour de l’an à déguster en famille et entres amis, les galettes des Rois.... Enfin, Un programme haut en couleurs pour clôturer l’année en beauté!
Tourisme PingPong - Décembre - 26
Mövenpick Hotel – Mourad Berrada, crée des merveilles au Gourmet Shop
A
u rez-de-chaussée du Mövenpick Hotel & Casino Malabata se dresse un des joyaux du luxueux établissement, il s’agit bien évidemment du nouvel espace Le Gourmet Shop. Situé au lobby de l’hôtel, Le Gourmet Shop propose de la très bonne pâtisserie signée Mövenpick, le thé tchaba, des sandwiches et un grand choix de fromage pour une sympathique pause gourmande de l’après-midi. Cet investissement serait peu rentable au Mövenpick Hotel de Tanger si derrière il n’y avait pas un grand chef pâtissier dont l’expérience et le savoir-faire ne sont plus à démontrer. Oui, Mourad Berrada fait des merveilles dans les cuisines du Mövenpick Hotel & Casino Malabata de Tanger et cela est très apprécié par les fidèles clients de cet établissement. Né en 1979 à Salé, ce jeune Chef pâtissier est sincèrement un artiste, a fait ses études dans divers établissements spécialisés où il a obtenu plusieurs certifications.
Mourad Berrada a par la suite bénéficié de plusieurs stages et à travaillé dans différents établissements hôteliers avant de rejoindre le Mövenpick Hotel & Casino Malabata. Et c’est sans cet excellent hôtel qu’il est désormais en train d’atteindre l’excellence. Le chef Mourad présente toutes les qualités des grands chefs du Mövenpick. Un plus pour renforcer la grande qualité des prestations du luxueux hôtel dominant la baie de Tanger. Le Gourmet Shop du Mövenpick Hotel & Casino Malabata est en effet une des grandes réussites qui caractérisent l’établissement et cela est grâce aux qualités indéniables de ce jeune et talentueux chef pâtissier ayant bénéficié de plusieurs stages de formation auprès des grands chefs européens de la même chaîne internationale. Le Mövenpick est en effet une marque et un style de grand prestige, tout spécialement en matière de pâtisserie.
Spécial fin d'année PingPong - Décembre - 27
T
Tanjia f’ Tanja Une expérience surprenante au Mövenpick Hotel
ANJIA. Plat traditionnel marocain qui met véritablement en valeur la cuisine du royaume, est à l’honneur au Mövenpick Hôtel & Casino Malabata. Jusqu’au 20 décembre, les amoureux des bons plats du Maroc ont le privilège de passer d’excellents moments dans ce beau restaurant du Mövenpick Hotel, le Layali qui s’impose avec son design magnifique à base d’un toit de tante caidale. Au menu, trois sortes de TANJIA qui méritent la dégustation : à la viande, au poulet et aux fruits de mer. Oui, au Mövenpick Hôtel & Casino Malabata de Tanger on ose tout et ça réussit à chaque nouvelle tentative. Une TANJIA au poulet bio de ferme et une autre
encore plus osée aux fruits de mer. Et c’est extrêmement bon! À l’instar du tajine, qui porte le nom de son contenant, il en est de même pour la TANJIA. Cette dernière est préparée dans une jarre en terre fermée solidement par du papier sulfurisé, et ficelée. Traditionnellement le plat cuit pendant de longues heures dans les cendres des fours publics du Maroc. Succulentes ces TANJIAS servies dans le respect total de la tradition et dans un cadre très beau. Allez y pour goûter et découvrir de nouvelles saveurs, et vous allez revenir pour en demander davantage.
Spécial fin d'année PingPong - Décembre - 28
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Fredj Boutique Hotel & SPA & La Boqueria Là où il fait bon être pour le Nouvel An
epuis son inauguration, le Fredj Boutique Hotel & SPA s’est bien distingué parmi les très bons hôtels de Tanger. Un quatre étoiles à part où le bien-être, le confort, ainsi que la grande sympathie de l’espace et de son personnel ont en fait très rapidement un lieu de prestige. Et si durant toute l’année l’ambiance a été jugée fantastique, la
fête de la Saint Sylvestre sera très certainement le meilleur moment partagé en famille et entre amis. C’est bien sûr à La Boqueria, très beau restaurant de l’hôtel, avec une vue imprenable sur le port Tanger-ville, l’ancienne Médina et le détroit de Gibraltar, qu’une somptueuse fête de fin d’année est programmée. La Boqueria se distingue chaque jour davantage par des prestations de grande qualité qui atti-
rent de plus en plus de clients devenus fidèles à cet établissement. Et pour la fête de la fin d’année 2018, le restaurant fera certainement le plein. Deux grands avantages ont toujours attiré les clients vers cet espace : sa très bonne cuisine, basée essentiellement sur la gastronomie espagnole, et son ambiance musicale avec le choix toujours excellent de troupes musicales de grande renommée.
Spécial fin d'année PingPong - Décembre - 30
S
Le réveillon au Grand Mogador Sea View & SPA Séduction totale
ur quels critères les clients se basent pour choisir où passer leur réveillon? Pour un hôtel 5 étoiles, les trophées décernés par des sites web spécialisés dans la réservation est une très bonne référence pour établir ce choix.
A Tanger, un hôtel s’est toujours distingué dans ce sens et il n’arrêtera pas de le faire encore et encore. Rien qu’en 2018, le Grand Mogador Sea View & SPA a reçu deux nouveaux trophées de la part du site web phare booking.com, le premier le certifiant
meilleur établissement hôtelier en matière de progressions de nuitées et le deuxième, celui du meilleur chiffre d’affaires réalisé sur la région du Nord en 2018. Cette distinction, une autre qui vient s’ajouter à plusieurs autres attestations obtenues est une preuve qui met en exergue la qualité des prestations et le savoirfaire des cadres et du personnel du Grand Mogador View & SPA, toujours à l’écoute des exigences des clients très nombreux de l’hôtel.
aime se distinguer et jouer la carte ‘élégance et prestations de classe’. La fête de la Saint-Sylvestre reste par ailleurs un de ces moments magiques et difficiles à oublier par les clients de ce grand hôtel qui surplombe la baie de Tanger.
A la fois hôtel très moderne et préservant son charme traditionnel marocain, avec ses salons et restaurants très typiques, le Grand Mogador Sea View & SPA est très prisé durant la soirée de la fête de fin d’année pour la quaEt c’est durant les grands événe- lité des programmes et animaments et rendez-vous que le tions qui séduisent à plus d’un Grand Mogador Sea View & SPA titre.
Spécial fin d'année PingPong - Décembre - 32
Soirée de la Saint Sylvestre L’offre de l’hôtel Kenzi Solazur, parmi les plus séduisantes à Tanger
L
e Snack Bar, le Relais de Paris, le restaurant Jawhara et Live 68, disco de l’hôtel Kenzi Solazur vous invitent à passer une soirée de fin d’année 2018 comme il se doit. L’hôtel Kenzi Solazur est parmi ces établissements hôteliers de la nouvelle métropole qui propose différentes offres de très haute qualité pour la Saint Sylvestre. Le restaurant Relais de Paris
signe un nouveau concept de cuisine française haut de gamme et diversifiée. Le nouvel espace qui se veut convivial et chaleureux est tout à fait une ambassade de la gastronomie et d’un certain Art de vivre à la parisienne.
Bien placé sur la corniche de Tanger, à l’entrée de l’hôtel Kenzi Solazur, Live 68, au style moderne vous attend durant la soirée de la Saint Sylvestre
avec au menu une très bonne ambiance musicale la décoration zen & cool de cet espace. En effet, très bien aménagé, le Bar Live 68 est l’espace idéal pour passer une très belle nuit et accueillir 2019 dans de très bonnes contions.
Un des plus beaux hôtels 4 étoiles de la Métropola, le Kenzi Solazur surplombe le détroit de Gibraltar et la baie de Tanger.
Spécial fin d'année
Royal Tulip City Center Tanger Rare, irréprochable, subtile... PingPong - Décembre - 34
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a Salle Royale du Royal Tulip City Center Tanger abritera la grande fête du Réveillon. Cette année un groupe de Mariachis fera de votre soirée une vraie fiesta mexicaine-internationale. À cette occasion tous les espaces du Royal Tulip City Center seront habillés de couleurs dorés et argentés et l’animation sera partout super chaude, aussi bien au XO Bar Live Music, au Momento avec son festival de bûches dans la vitrine et au Gusto pour le Brunch du 1er Janvier durant lequel de délicieuses Galettes des Rois seront à l’honneur. Et enfin, pour rendre votre fin d'année encore plus festive, le Royal Spa vous propose de découvrir ses promotions exclusives sur : - Le prix de l'abonnement annuel au fitness - Les produits Phytomer et les produits OPI