Når # skaber fællesskaber

NÅR # SKABER FÆLLESSKABER ET INTERVIEW MED MICKI CHENG OM #SURDEJSAMMEN

Gennem de senere år er sociale medier begyndt at fylde mere og mere i vores alles hverdag. Mens de sociale medier for nogle kan betyde en distancering fra fysiske fællesskaber, kan de for andre betyde nye online fællesskaber at være en del af. Sidstnævnte blev i høj grad aktuelt, da coronapandemien ramte Danmark, og her var det især brugen af hashtags på Instagram, der dannede grundstenen for mange nye online fællesskaber.

Virkeligheden blev hurtigt en anden, da være i. Netop derfor vidste Micki også, at han Mette Frederiksen lukkede Danmark ville lave noget, der kunne samle folk om noget, ned d. 11. marts. Fysisk afstand blev der ikke handlede om corona: ”I stedet for at vi alfa og omega, og vi kunne ikke læn- lægger os ned og bare siger, at hele verden har gere deltage i de samme aktiviteter og fælles- ødelagt vores liv, hvorfor så ikke få det bedste ud skaber, som vi hidtil havde været vant til. Men når af det?” fællesskaber, som vi kender dem, ikke længere Micki havde selv gået i et stykke tid og overvejet er mulige, hvad gør man så? Så er det oplagt at at kaste sig ud i surdejsbagningen, men det er et ty til de sociale medier, og det var også dét, Micki krævende projekt: ”Surdej er et kæmpe projekt, Cheng gjorde, da han d. 12. marts skabte #sur- fordi at det er jo sådan en ting, der skal passes dejsammen – et fællesskab og plejes, og den skal have samlet under et hashtag. "I stedet for at vi lægger det godt, og den skal leve.” Micki Cheng deltog i 2015 i den fjerde sæson af Den Store os ned og bare siger, at hele Da coronapandemien lukkede Danmark ned, og tid blev Bagedyst, hvor han klarede verden har ødelagt vores liv, noget, vi alle havde rigeligt af, sig hele vejen til finalen og hev hvorfor så ikke få det bedste stod det klart for Micki: ”Jeg en andenplads i hus. Siden sin deltagelse i Bagedysten har ud af det?" tænkte, at det her ville komme til at tage lang tid. Kan vi lave Micki arbejdet som journalist et projekt, hvor alle kan være og kommunikationsmedarbejder, men den stilling med, og som tager lidt længere tid? Og så var opsagde han sidste år. D. 30. januar 2020 havde surdej jo bare helt genialt!” Det blev startskuddet han sidste arbejdsdag, og forude ventede et liv for #surdejsammen. som selvstændig. Hvad Micki selv og ingen andre Selvom Micki har brugt meget tid på lækkert bagkunne forudsige var dog, at Danmark ville lukke værk og flotte kagekreationer siden Bagedysten, ned 41 dage senere. var surdejen et endnu ukendt territorium for ham. Det holdt ham dog ikke fra at kaste sig ud i det og Mindre corona, mere surdej dele hele processen med sine følgere på Insta”Jeg døde langsomt,” sådan var Mickis reaktion gram under hashtagget #surdejsammen: ”Jeg på nedlukningen, der betød, at samtlige af hans sagde til mine følgere, at hvis I vil være med, så arbejdsopgaver inden for de kommende måneder vær med. Men jeg kan ikke love jer noget, for jeg ikke ville blive til noget. Nedlukningen var hård ved ikke selv, hvad jeg laver,” fortæller Micki. Selvfor Micki selv, men han var også klar over, at den om han ikke selv stod med den perfekte opskrift usikre og ukendte situation var hård for alle at eller fremgangsmåde på surdejen, så tøvede hans

følgere ikke med at kaste sig hovedkulds ud i var vilde med det: ”Jeg fik mange beskeder projektet sammen med ham. fra folk, der skrev, at det var fedt, at jeg ikke brugte min tid på at snakke om corona, men ET FRIRUM MIDT I ET KAOS lavede noget andet i stedet for,” fortæller Micki. ”Vigtigst for mig er, at dette er mit lille forsøg Tager man et kig i kommentarsporet på Mickis på at skabe et frirum, et hyggeligt sted, hvor vi Instagram, er der heller ingen tvivl om, hvad kan være, grine og have det sjovt! SAMMEN!” hans følgere synes om projektet. Kommentarer skrev Micki i et opslag på sin Instagram d. 13. som: ”Det har været MEGA fedt, underholdende marts, hvor han fortæller sine følgere om in- og lærerigt at følge med” og ”det har været en tentionen bag #surdejsammen, som han havde kæmpe fornøjelse at lege med” er blot nogle skudt i gang dagen forinden. At skabe #surdejsammen "Hele det her af mange positive tilbagemeldinger, der har været på handlede for Micki også om at #surdejsammen-projekt projektet. få noget positivt ind i den nye hverdag, vi alle befandt os i: har været det, der har Modtagelsen af #surdejsam men var overvældende for ”Hvis jeg alligevel er tvunget gjort, at jeg ikke er blevet Micki, der hele vejen igennem til at gå hjemme, hvorfor så sindssyg i hovedet." oplevede topengagerede ikke udnytte tiden positivt følgere, der gik ind i surdejsog så lære noget?” Foruden at lære at mestre bagningen sammen med ham: ”Surdej var mit surdejen, så var fællesskabet og bagningen coronaprojekt om ikke at blive sindssyg i en også en stor hjælp for Micki under nedluknin- nedlukningstid, og at det så blev superpopugen: ”Hele det her #surdejsammen-projekt har lært blandt dem, der fulgte med, var jo bare været det, der har gjort, at jeg ikke er blevet mega fedt – for så havde vi jo et fællesskab,” sindssyg i hovedet,” fortæller han. fortæller han. Videre fortæller Micki, at det i høj grad har været navngivningen af surdejene, der En overvældende modtagelse har været med til at samle følgerne i et fællesDet var ikke kun Micki selv, der fik noget ud skab: ”Især det der med, at folk de kunne navnaf projektet i form af lækkert bagværk og et give deres surdej. Der var jo virkelig mange, der frirum fra coronapandemien. Også hans følgere skrev til mig, at nu hedder deres surdej det, og

HASHTAGS

Et hashtag er et link bestående af et ord med #-tegnet foran • Klikker man ind på et hashtag, vil man se alle opslag, hvor hashtagget er brugt • Hashtags kan bruges til at skabe forbindelse til mennesker, man ikke i forvejen kender, men som man deler en bestemt interesse med • #surdejsammen blev brugt for første gang d. 12. marts 2020 og er siden da blevet brugt mere end 2.900 gange på Instagram

Kilde: Hougaard, T. T. (2019) Hashtag i Medie- og Kommunikationsleksikon Instagram: #surdejsammen (senest besøgt 12. oktober 2020) Foto: Micki Cheng

HVAD ER SURDEJ?

• Surdej er en mel- og vandblanding, som tilfører en syrlig smag og bruges som erstatning for gær i bagværk

Surdejen skal stå og udvikle sig ved stuetemperatur i 4-6 dage • Surdejen skal fodres dagligt i udviklingsprocessen, hvor en del af dejen blandes med nyt vand og mel, mens den resterende dej kasseres

Efter en uges tid er surdejen færdig og klar til at bage med • Overskydende surdej kan gemmes på køl og holdes i live ved at fodre den én gang ugentligt

Kilde: Valsemøllen

den gik skidegodt, så nu har de delt ud, så nu projekt, det kan være for folk,” fortæller han. hedder den det.” Micki selv navngav sin første Dog er det ikke surdejen, der står øverst på surdej Henning, der senere fik en søster, der listen over fremtidige projekter ifølge Micki, hed Susan. der udtrykker, at ”magien omkring at starte Hele projektet endte også med at blive langt noget nyt op, der er uvant, den er væk, i hvert større, end Micki selv havde forestillet sig: ”Jeg fald for surdejen.” Én ting står dog klart for lavede jo bare et lille projekt for hyggens skyld. Mickis fremtidige projekter på Instagram: ”Det Det var jo slet ikke meningen, at det skulle skal være noget, som jeg synes er fedt, og som komme så vidt og blive så jeg kan relatere til, og som stort,” fortæller han. #Surdej- "Meningen med det har mine følgere kan relatere til,” sammen-projektet var en god og lærerig oplevelse for Micki, var, at det skulle være et fortæller han. Micki er helt klar på at samle der er godt tilfreds med, at fællesskab. For når vi ikke sine følgere igen og har han kastede sig ud i det sam- har andet, når alt er lukket, allerede nye projekter og men med sine følgere. Og hos Micki er der heller ingen tvivl jamen hvad kan vi så? Så begivenheder i støbeskeen: ”Jeg går stadig meget ind for, om, at han har været med til kan vi være sammen online." at vi laver noget sammen og at bidrage med nye online alt det her halløj. Jeg har jo fællesskaber i en svær tid: ”Meningen med det også spillet banko på min kanal, og det kommer her var, at det skulle være et fællesskab. For jeg til at forsætte med fra tid til anden sådan når vi ikke har andet, når alt er lukket, jamen hist og her,” fortæller Micki. Banko var også et hvad kan vi så? Så kan vi være sammen online,” kæmpe hit på Mickis Instagram i foråret, hvor udtrykker Micki. han lørdag efter lørdag samlede sine følgere til Nye projekter på tegnebrættet #bankosammen. I efterårsferien samlede Micki At samle sine følgere på sin Instagram om igen sine følgere til en gennemført og succesprojekter er ikke noget, Micki har tænkt sig fuld bankoaften. at lægge på hylden, nu hvor landet er åbnet op igen: ”Jeg har jo set hvor stærkt sådan et et spil banko live på sin profil med hashtagget