www.facebook.com/eatingout
Contents Cover Story Bakery
Main Course New Restaurant
4
รอช้าอะไร “Let Them Eat Cake” กันดีกว่า
Buffet of the Month
Appetizer Coffee Break
10
เพลิดเพลินของหวาน ณ ร้านประพักตร์
12
Star Focus
ได๋ ไดอาน่า ชวนค้นความลับของขนมหวาน @Sweet Secret
15
พักเรื่องเมาๆ มาเบาๆ ที่ Mille Crepe
16
DK Bakery
18
อิ่มนี้มีดีที่ต้องรอ... กับเจ้าชายขี้โมโห
20
Great Place for Hanging Out Grandfather Restaurant Roadside Food
13
14
เอาใจคอบุฟเฟ่ต์ กันเต็มที่
อิ่มอร่อย ผ่อนคลาย ณ Espresso Gallery
Healthy Eating
Surrounding Traveling Gourmet
เชียงใหม่... เมืองในฝันของใครหลายคน
Chic Society
22
เดินชิลล์ ชิมขนม ประชดสายฝนพรำ ที่ร้าน Chocolate Ville
24 Entertainment Review / Sneak Peek 26 SongBook Cafe & Film Guide 27 What Where When? 28 News & Promotion 29 Catch Up 30
บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา พงศ์สริ ิ เหตระกูล | ผูช้ ว่ ยบรรณาธิการ ต้องตา คงคาเขตร | กองบรรณาธิการ อรรถวิท ชัยธัมมะปกรณ์, เครือวัลย์ วารีรตั น์, พิมพ์กมล ทองงามขำ, เกรียงศักดิ์ บึงสิรถิ าวร, กรณ์แก้ว ช้างศิริ | อาร์ตไดเร็กเตอร์ นิรันดร์ พืชนะ | ฝ่ายภาพ เสกสรร หวังใจสุข, สุบรรณ ชัยสวัสดิ์ | เลขานุการ กชกร ชุติมานันทวัน | พิสูจน์อักษร สิรินาถ กาสเส็น, เจนจิรา ครองสามสี, นิศาชล คงมา | ผูจ้ ดั การฝ่ายการผลิต ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์ | ฝ่ายโฆษณา ธัญรัศม์ ธนะเดช, สุดธิดา มหิโคต, วัชราภรณ์ ส่งศิร,ิ สุพรรณี ดีสวัสดิ,์ ยุพนิ จารุกานต์ประเสริฐ โทร. 0-2530-7345-9 | เจ้าของ บริษทั แม่บา้ น จำกัด | ประธานกรรมการ ปรีดา เหตระกูล | กรรมการผู้จัดการ / รองประธานกรรมการสายการเงิน เหมือนจันทร์ เหตระกูล | ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด ดุจเดือน เหตระกูล | ผู้อำนวยการฝ่ายกิจกรรม พิเศษ พงศ์สิริ เหตระกูล | สำนักงาน 1605 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ ซอย 5 ถนนศรีวรา แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 โทร.0-2530-7345-9 โทรสาร 0-2559-3283 E-mail : webmasterweekend-magazine.com Website : www.facebook.com/eatingout | พิมพ์ที่ โรงพิมพ์ บริษัท แม่บ้าน จำกัด | จัดจำหน่ายโดย แผนกจัดจำหน่าย บริษัท แม่บ้าน จำกัด
Where to find us
ร้านกาแฟและร้านอาหาร | S&P, 94' Coffee, A&W, ทรู เออร์แบน พาร์ค, ทรู แอท , ทรูคอฟฟี่ , ทรูมฟ ู , ทรูไลฟ์, COFFEE WORLD, Viet Cuissine, Whittard, After U, Coffee Bean, Gloria Jean's Coffees, มิสเตอร์ โดนัท, Chaho Shop, Au Bon Pain, Ka-Nom, NARA THAI CUISINE, Mama Do, กาแฟวาวี | ห้องรับรอง / เคาน์เตอร์ต่างๆ | AIS Shop, AIS Serenade Club, AIS Serenade room, DTAC, True Move Shop, True Shop, KTC, Citi M Visa counter service, Airport link, สายการบินไชน่า แอร์ไลน์, BKK Airway Lounge (บางกอกแอร์เวย์) | ห้องรับรองการบินไทย | ห้องรับรองพิเศษโดยสารธุรกิจ, ห้องรับรองบุคคลทัว่ ไป | ร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า | เอ็มโพเรีย่ ม : The Oriental, Nippon Kai | เกษรพลาซ่า : บ.เซน เซส จก., Provence, BAR ITALIA BY GIE GIE | พารากอน : Kabuki, Le Norte, 9th cafe’, Tony's Roma, The Oriental, The Oriental, Amici, Buono gelato italiano, B Natural, Buddhi | เซ็นทรัลเวิลด์ : เลอ คาสบาย์, On the table, Cookie Crust, Manhattan Fish Market, Crepe and Co., Lee Cafe’, กับข้าวกับปลา | อัมรินทร์ : Absolute Yoga | เอราวัณ : Lee Cafe’, TEA ROOM | เพนนินซูล่า : Provence | สยามเซ็นเตอร์ : Mr. Shake, BODY SHAPE | เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, Red Mango, Gelatoni, Lee Cafe’, The Mad About Juice menu | เซ็นทรัล ลาดพร้าว : Beard Papa's, ตะลิงปลิง, Cinnabon | อารีน่า 10 : ร้านแซบอีลี่, Melt Me, ราเมน แชมเปี้ยน | เค วิลเลจ : SHABU SEN, ร้านเล่นเส้น, Tessa Homemade Cuisine | เมเจอร์ รัชโยธิน : Red Mango, Party Ice | Parklane เอกมัย : OMU Rice, Yamagoya | ร้านอาหารทัว่ ไป | โซนสุขมุ วิท / ทองหล่อ / เอกมัย | Bekku, บาซิลโิ ก พิซเซอเรีย, Cassia, Fat Fish Seafood Bistro, Spring Summer, Bankara ramen, Big Knit, Vanilla Garden, ร้านราเมง Yamagoya, Cake Walk, บ้านไร่กาแฟ, EAT 72 | โซนเพลินจิต/ ราชดำริ/ สาธร/ สีลม | ห้องอาหารสีฟ้า, ร้าน RYU RESTAURANT, ร้าน Wake-Up, ร้านกาแฟ ดอยตุง, ตลาดต้นสน 99, Ramen tei, ร้าน Pandanus, ร้านอาหาร ซาร่าเจน, Anaa&charlie's cafe’ | โซนอื่นๆ | ฮองมิน, Cafe’ De Tu SCB ปาร์ค, To Sit, Iberry, Polka Dot, Risa Lamo | เอเจนซี่โฆษณา | Dentsu Media Palette, Zenith Optimedia, PHD, Carat Media, OMD, FCB Worldwide, Mediaedge : Cia, Mind Share, Initiative (IM) + McCann, Brand Connections, Mediacom, Media Interlligence, SC Matchbox, Starcom Media, Maxus, AMEX Team, Creative Juice Bangkok | อืน่ ๆ | AUA, บจก. เค เค. พับลิชชิง่ , บริตชิ เคานซิล | BTS | ช่องนนทรีย,์ ศาลาแดง, อโศก, สยาม, อารีย์ | Emporium | Customer service ชัน้ 5, จุดฝากของ ชัน้ 5, Information ชัน้ 1, แพลตินมั่ คลับ ชัน้ G | Paragon | Customer service ชั้น G, ชั้นหนังสือ 1,2,3 แพลตินั่ม คลับ ชั้น M | PTT : Cafe’ Amazon
Eating Out Issue 38 / September 2012
Editor’s Note
เมื่อหลายปีก่อนผมเคยดูหนังญี่ปุ่นที่เข้ามาฉายในเมืองไทยครับ “Antique”... จำได้ว่า
เป็นเรื่องเกี่ยวกับเบเกอรี่ โดยเจ้าของร้านทั้ง 3 คนเป็นหนุ่มหล่อซึ่งมีนิสัยต่างกัน แต่ดันมี ความชอบเหมือนกันนั่นก็คือของหวานประเภทเบเกอรี่หรือขนมอบ ผมว่าสมัยนั้นเป็นละคร เรื่องหนึ่งที่สาวๆ ติดกันงอมแงมเลยทีเดียว เพราะนอกจากมีพระเอกหนุ่มให้ชมกันแล้ว ยังได้เห็นเบเกอรี่สวยๆ ยั่วน้ำลายดีนักล่ะ...
และเรื่องนี้ก็ทำให้ผมคิดได้ว่า “ผู้ชายก็ชอบเบเกอรี่เช่นกัน”... ผมสังเกตจากเชฟเบเกอรี่ที่ ส่วนใหญ่จะเป็นผูช้ ายมากกว่าผูห้ ญิง รวมถึงผูช้ ายหลายคนก็ชอบเหลือเกินทีจ่ ะลองชิมรสชาติ ของเบเกอรี่ เพียงแค่ได้เห็นจากตู้กระจก (หมายถึงตู้เบเกอรี่นะครับ อย่าได้คิดเป็นอื่น) ผมว่าวัฒนธรรมการกินของบ้านเราค่อนข้างหลากหลายครับ เพราะเรารับวัฒนธรรมเกือบ ทั้งหมดเข้ามาไว้ในเมืองเล็กแห่งนี้ จนตอนนี้ไม่ว่าจะเลี้ยวไปทางไหนเราก็จะมองเห็นแต่ ร้านอาหารเต็มพรืดไปหมด รวมถึงร้านเบเกอรี่สัญชาติต่างๆ ด้วย ผมเป็นอีกคนหนึ่งที่คุ้น เคยกับ “ขนมปัง” มาตัง้ แต่เด็ก คงเป็นเพราะทีบ่ า้ นเลีย้ งมาแบบง่ายๆ แค่ขนมปังสัก 1 ก้อน กับแฮมดีๆ และเนย ผมก็อยูไ่ ด้เกือบทัง้ วันแล้ว ดังนัน้ การกินขนมปังมาตัง้ แต่ยงั เด็กจึงทำให้ ผมคุน้ เคยกับรสชาติแบบฝรัง่ มากกว่าขนมของไทย และถ้านับชายไทยทีช่ อบเบเกอรีค่ งมีชื่อ ผมรวมอยู่ด้วยแน่ๆ...
ความแตกต่างของเบเกอรีท่ เี่ ราเห็นอยูน่ นั้ คงเป็นเรือ่ งของการตกแต่ง... สำหรับความเรียบหรู บวกกับรสชาติทลี่ ะเมียดละไมผมยกให้ฝรัง่ ฝรัง่ เศสครับ เนือ่ งจากเขาเป็นประเทศทีก่ ำเนิด
เบเกอรี่ในยุคแรกๆ ดังนั้นขั้นตอนการทำของเขาจึงพิถีพิถันมากตามไปด้วย สำหรับร้าน
เบเกอรีส่ ไตล์ฝรัง่ เศสทีม่ าเปิดในบ้านเราก็มหี ลายร้านครับ อย่างร้านเลอโนท (Lenotre) เท่าที่ ผมทราบมาเขาหอบหิ้วแป้งหัวเชื้อสำหรับทำ ครัวซองต์ (Croissants) มาจากฝรั่งเศส
กันเลยทีเดียวครับ...
แต่ถ้าพูดถึงความล้ำ เก๋ และน่ารักๆ ผมยกให้ญี่ปุ่น เพราะประเทศนี้เขาขึ้นชื่อมากในเรื่อง ของการตกแต่งทุกอย่างให้ดูสวยงาม ช่วงหลังมานี้ผมเดินทางไปญี่ปุ่นค่อนข้างบ่อย
เลยได้ลองชิมค่อนข้างเยอะเหมือนกัน จุดเด่นของประเทศนี้นอกจากความสวยงามแล้ว เขายังเลือกเฟ้นการใช้วัตถุดิบอย่างดีด้วยครับ อย่างถ้าไปเมือง Kyoto คุณก็จะได้ลิ้มรส
เบเกอรี่ที่ทำจากชาเขียวเป็นหลัก แต่ถ้าเป็น Hokkaido รสชาติเบเกอรี่จะเน้นไปในเรื่อง ของนมสดและช็อกโกแลต ไม่ว่าจะเป็น Cheesecake Tart หรือเค้กชนิดอื่นๆ...
และถ้ามองย้อนกลับมาที่บ้านเรา... ขนมอบชนิดแรกตามที่ผมคิดน่าจะเป็น “ขนมผิง”
ซึ่งหากินกันค่อนข้างยากมากในปัจจุบัน ผมว่าถ้าเราค่อยๆ ปรับเปลี่ยนโดยนำส่วนผสม หลักของขนมผิงให้ดูทันสมัยขึ้นก็น่าจะเป็นเรื่องที่ดีเช่นกัน เพราะนอกจากเราจะได้เบเกอรี่ เป็นของตัวเองแล้ว ยังทำให้คนรุ่นใหม่ได้รู้จักขนมของไทยด้วยนะครับ...
Enjoy Eating Out
พงศ์สิริ เหตระกูล
บรรณาธิการ
www.facebook.com/eatingout
Cover Story
Text : กองบรรณาธิการ
ถ้าพูดถึงของหวานจำพวกเบเกอรีค่ ดิ ว่าคงเป็นทีถ่ กู ใจของสาวๆ... แต่ในปัจจุบันคุณหนุ่มๆ หลายคนก็หันมาสนใจเมนูเบเกอรี่กัน มากขึน้ คงเป็นเพราะวัฒนธรรมการรับประทานเปลีย่ นไป มีอาหาร ให้เลือกหลากหลายขึน้ รวมถึงเมนูของหวานทีเ่ ราเรียกกันติดปาก ว่า เบเกอรี่... เบเกอรี่เป็นของหวานสัญชาติตะวันตกจริงเหรอ...
วัฒนธรรมเบเกอรี่เป็นวัฒนธรรมของชาวตะวันตกที่มีมาตั้งแต่ยุคก่อนประวัติศาสตร์
โดยเชื่อกันว่าชาวสวิตซึ่งอาศัยอยู่ตามทะเลสาบคือผู้ริเริ่มเป็นชาติแรก โดยนำเมล็ดธัญพืช ชนิดต่างๆ มาคั่วก่อน แล้วพัฒนามาเป็นการตำกับครกพอหยาบ ผสมน้ำ นวดเป็นแป้ง จากนั้นจึงวางบนหินร้อนใกล้เตาจนแป้งสุก จึงได้แผ่นแป้งที่มีความกรอบ สันนิษฐานว่า
น่าจะเป็นขนมปัง ต่อมาได้ค้นพบยีสต์โดยบังเอิญจากการลืมแป้งสดไว้นานหลายชั่วโมง เมื่อนำมาวางกับหินร้อนแผ่นแป้งนั้นกลับมีเนื้อฟูนุ่มและหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สันนิษฐานว่า นี่คือขนมปังฟูนุ่มชิ้นแรกของโลก สอดคล้องกับความเห็นของนักประวัติศาสตร์ที่เชื่อกันว่า การทำขนมปังคงมีมาไม่ต่ำกว่า 3000 ปีก่อนคริสตกาล...
การทำขนมปังเริ่มมีแพร่หลายเป็นลำดับ... โดยชาวกรีกโบราณริเริ่มคิดค้นทำเตาอบแบบ ปิดขนาดใหญ่ขึ้น เพื่อให้ประชาชนเอาขนมปังมาอบ การทำขนมปังรุดหน้ามากยิ่งขึ้น
เมื่อชาวโรมได้เพิ่มส่วนผสมหลากชนิดลงไปในแป้งด้วย เช่น น้ำมัน น้ำผึ้ง ซึ่งนับเป็นจุด เริม่ ต้นของคำว่า PASTRY นัน่ เอง ในปี ค.ศ. 1492 วงการเบเกอรีก่ ถ็ กู ปฏิวตั โิ ดยชาวอเมริกัน มีการนำน้ำตาล และโกโก้ใส่ลงไปในเพสตรี้ สร้างความฮือฮาแก่ผู้คนอย่างมากในศตวรรษ ที่ 17 และ 18 มีการแบ่งแยกระหว่างคำว่า “เพสตรี”้ กับ “เบเกอรี”่ อย่างชัดเจน โดยมียีสต์ กับอุณหภูมิที่ใช้ในการอบเป็นตัวกำหนด ดังนั้นเบเกอรี่เกือบทั้งหมดจึงต้องผ่านวิธีการอบ
จึงจะได้ชื่อว่า “เบเกอรี่”...
Eating Out Issue 38 / September 2012
แม่...หัวใจที่หายไป
PLEASE LOOK AFTER MOM วรรณกรรมทรงคุณค่าจากเกาหลี ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศจากรางวัลวรรณกรรม เอเชียที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
Man Asian Literary Prize 2011
พ บ กั น 6 สิ ง ห า ค มwww.facebook.com/eatingout นี้
ในประเทศทางแถบเอเชียอย่างเราก็มีการทำของหวานเช่นกัน...
ขอยกตัวอย่างทีป่ ระเทศญีป่ นุ่ ซึง่ ในยุคโบราณยังไม่มกี ารปรุงโดยผ่านเครือ่ งอบ มีแต่การ
นำไปนึ่ง ต้ม หรือกวน เป็นส่วนใหญ่ อย่างในประเทศญี่ปุ่นก็มีขนมหวานที่ชื่อว่า วากาชิ (Wagashi) เป็นขนมหวานญี่ปุ่นดั้งเดิมที่มีการผสมผสานศิลปะความเป็นญี่ปุ่นในสมัยเมือง หลวงเก่า “เกียวโต” ไว้ได้อย่างลงตัว ญี่ปุ่นรับอิทธิพลการทำขนมโดยใช้เมล็ดข้าวเป็น วัตถุดบิ จากประเทศจีน ผ่านทางพระสงฆ์ทเี่ ดินทางมาเผยแผ่ศาสนาในยุคนะระ (Nara / ค.ศ. 710-784) และชาวเมืองในสมัยนัน้ ก็เริม่ คิดค้น “โมจิ” และ “ดังโงะ” ขนมหวานญี่ปุ่น
มีวิวัฒนาการที่โดดเด่นที่สุดในช่วงปลายยุคสมัยมุโระมะชิ (Muromachi / ค.ศ. 13361573) เมือ่ ประเทศญีป่ นุ่ เริม่ ติดต่อค้าขายกับต่างประเทศ การค้าขายกับโปรตุเกสและสเปน ได้นำเอาสูตรอาหารและวัตถุดิบใหม่ๆ เข้ามา ซึ่งมีอิทธิพลต่อการทำวากาชิในสมัยนั้น มาก ก่อนหน้านั้นความหวานของวากาชิจะขึ้นอยู่กับรสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสม เสียมากกว่า แต่การเข้ามาของน้ำตาลทำให้เกิดการปฏิวัติสูตรสำหรับความหวานในวากาชิ เลยทีเดียว และยังเป็นตัวแปรสำคัญในการพัฒนาวากาชิในยุคต่อๆ มาอีกด้วย...
Eating Out Issue 38 / September 2012
สิ้นสุดการรอคอย! ข่าวดีสำหรับแฟนๆ Eating Out และ Weekend
สามารถdownload อ่านเป็น e-book ผ่าน application
ได้ทั้ง iPhone และ iPad เพียงเข้าไปที่ App Store
แล้วพิมพ์คำว่า Eating Out หรือ Weekend
สำหรับประเทศไทย เบเกอรี่เริ่มเป็นที่รู้จักจากการแนะนำของ
ท้าวทองกีบม้า หรือ ดอนญ่า มารี กีมาร์ เดอปิน่า ภริยาเจ้าพระวิชาเยนทร์
(คอนสแตนติน ฟอลคอน) ท้าวทองกีบม้าได้ทำงานอยู่ในตำแหน่งหัวหน้าห้อง เครือ่ งต้นในสมัยสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ท้ายสระ มีการเรียกขนมเหล่านัน้ ตามกรรมวิธกี ารทำ เช่น ขนมผิง ถ้าย้อนหลังจากวันนี้ไปประมาณ 60 ปี ขนมอบในเมืองไทยไม่ได้เป็นที่ รูจ้ กั แพร่หลายมากนัก มีเพียงคนกลุม่ หนึง่ ทีไ่ ด้รบั อารยธรรมตะวันตก และผูท้ มี่ คี วาม ใกล้ชิดกับชาวต่างประเทศที่เข้ามาทำธุรกิจในเมืองไทยเท่านั้นที่รู้จักขนมอบ คนไทย เริม่ รูจ้ กั ขนมอบมากขึน้ ในช่วงหลังสงครามโลกครัง้ ทีส่ องสิน้ สุดลง มีการติดต่อค้าขาย กับต่างประเทศมากขึน้ มีชาวต่างประเทศเข้ามาเมืองไทยทัง้ นักธุรกิจและนักท่องเที่ยว ทำให้ธุรกิจโรงแรมต้องผลิตอาหารประเภทขนมอบชนิดต่างๆ ขึ้น เช่น ขนมปัง
เค้ก เพสตรี้ เพื่อบริการลูกค้าชาวต่างประเทศ ในขณะเดียวกันก็มีร้านเบเกอรี่
ที่ผลิตขนมปัง ขนมเค้ก ขนมต่างๆ ออกขายเช่นกัน...
สำหรับในปัจจุบันนี้เบเกอรี่นับเป็นอะไรที่น่าสนใจมาก... โดยเฉพาะในเมืองไทย เราจะเห็น ได้จากร้านเบเกอรี่ ของหวาน ที่เปิดขึ้นมากราวกับดอกเห็ดในฤดูฝน บางร้านก็เปิดขึ้นเพื่อ สนอง Need ตัวเอง บางร้านก็เปิดเพื่อความนำสมัย เน้นการตกแต่งเก๋ๆ ซึ่งจะมาพร้อม กับการปรับเปลี่ยนเบเกอรี่ชิ้นสวยให้น่ารับประทานมากขึ้น โดยจะเน้นอิงสองประเทศหลัก ในการปรับเปลีย่ นสูตร นัน่ ก็คอื ฝรัง่ เศส และญีป่ นุ่ นัน่ เอง คงเป็นเพราะเบเกอรีร่ สชาติขนึ้ ชื่อ โดยส่วนใหญ่มาจากฝรั่งเศส ส่วนความสวยงามที่ออกแนวร่วมสมัยนั้นมักมาจากญี่ปุ่น
ดังนั้นการนำเบเกอรี่ของสองประเทศนี้จึงเป็นที่นิยมของกลุ่มนักชิมทั้งหลายนั่นเอง...
Eating Out Issue 38 / September 2012
เมนูอาหารญี่ปุ่นที่เรารับประทานกันอยู่นั้นใครว่าทำยาก
คราวนี้เป็นอุด้งซดน้ำร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมกับกุ้งเทมปุระ สไตล์ ง่ายๆ ที่ทั้งกรอบจริง กรอบนาน อร่อยครบเครื่อง อีกทั้งยัง
ทำง่ายแสนง่าย ได้เป็นเมนูเก๋ทันใจเหมาะกับร้านอาหารฮิปๆ
ที่ต้องการเพิ่มสีสันให้กับร้านของคุณ...
อุด้ง
กุ้ง เทมปุระ
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือก 5 ตัว
เส้นอุด้ง 150 กรัม
“รสดีเมนู” แป้งชุบทอด ปรุงสำเร็จ 100 กรัม
“รสดีเมนู” แป้งชุบทอด ปรุงสำเร็จ (สำหรับคลุก) 100 กรัม
น้ำเย็น 180 กรัม
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
สาหร่ายตัดเป็นเส้นสำหรับโรย, น้ำมันพืชสำหรับทอด, น้ำจิ้มอุด้ง
วาซาบิ
วิธีทำ
1. บั้งตัวกุ้งด้านท้องแล้วกดให้ตัวกุ้งยืด เตรียมไว้
2. ผสม “รสดีเมนู” แป้งชุบทอด ปรุงสำเร็จกับน้ำเย็น คนให้ละลายเข้ากัน
3. นำกุ้งลงคลุกกับ “รสดีเมนู” แป้งชุบทอด ปรุงสำเร็จพอทั่ว
4. นำกุง้ ในข้อที่ 3 ลงชุบในส่วนผสมที่ 2 แล้วนำลงทอดในน้ำมันพืชร้อน
โรยแป้งลงไปบนตัวกุ้งแล้วเขี่ยให้แป้งติดกับกุ้ง ทอดต่อจนสุกและ
สีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้พอสะเด็ดน้ำมัน
5. ลวกเส้นอุด้งในน้ำเดือด พอสุกตักขึ้น แช่ในน้ำเย็นจัดสักครู่พอ
คลายร้อน จัดใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอยและสาหร่ายพร้อมกุ้ง
เทมปุระในข้อที่ 4 รับประทานพร้อมน้ำจิ้มอุด้งและวาซาบิ
ส่วนผสมน้ำจิ้มอุด้ง
น้ำซุปปลาแห้ง โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) น้ำตาลทราย ขิงฝน วาซาบิ สาเก (เหล้าญี่ปุ่น)
150 2 1/2 2 1 1/2 1 1/2 1 1/2 1
วิธีทำ
กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนชา ช้อนโต๊ะ
1. ต้มน้ำซุปปลาแห้งใส่โชยุ สาเก และมิรินต้มให้เดือด ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ยกลงพักไว้ให้เย็น
2. ผสมขิงฝนและวาซาบิในน้ำจิ้ม พร้อมเสิร์ฟคู่กับเส้นอุด้ง
“รสดีเมนู” แป้งชุบทอด ปรับสูตรใหม่ กรอบอร่อย กรอบนานขึ้นกว่าเดิม
“รสดีเมนู ” แป้งชุบทอด ปรุงรสสำเร็จ www.facebook.com/eatingout
อิ่มอร่อย ผ่อนคลาย
ณ Espresso Gallery Appetizer Coffee Break
Text : ญุ๋งญิ๋ง | Photo : สุบรรณ
+คาราเมลลาเต้+
ช่วงนี้ฝนตกแทบทุกวันเลยนะคะ อากาศก็ดูเหมือนกับว่า
แปรปรวนมากซะจนเราก็ตามแทบไม่ทัน เผลอๆ เป็นไข้
ปวดหัว ตัวร้อนขึ้นมาดื้อๆ ถ้าอย่างไรคุณผู้อ่านก็อย่าลืม ดูแลสุขภาพดีๆ นะคะ หรืออาจจะหาเครื่องดื่มอย่าง
กาแฟร้อน หรือโกโก้ร้อนซักแก้วมาดื่มระหว่างวันก็ดูจะ
เก๋กู้ดไปอีกแบบ ฉบับนี้ญุ๋งญิ๋งจะพาคุณผู้อ่านเดินทางลัดเลาะไปตามเส้นทางสายลาดพร้าวที่ขึ้นชื่อ
ว่ารถติดแบบมหาโหดมากๆ ในกรุงเทพฯ แต่ทา่ มกลางการจราจรทีว่ นุ่ วายนัน้ ยังคงมี มุมสบายๆ และเงียบสงบอยู่อีกแห่งหนึ่ง นั่นก็คือร้านที่มีชื่อกิ๊บเก๋ว่า “Espresso Gallery” ที่ๆ เราจะสามารถผ่อนคลาย สบายอารมณ์ได้เป็นอย่างดีทีเดียวค่ะ ถึงแม้จะอยู่กลางเมืองขนาดนี้ คุณผู้อ่านไม่ต้องกังวลเลยค่ะว่าบรรยากาศจะไม่น่านั่ง ชิลล์ เพราะทางร้านตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ดูอบอุ่น สะดวกสบาย แฝงไปด้วย ความหรูหราของเครื่องประดับมากมาย มีที่นั่งให้คุณเลือกตามสไตล์ของแต่ละคน คือถ้าคุณชอบการนั่งชิลล์ในโซนเอาท์ดอร์ ทางร้านก็มีพื้นที่ซึ่งจัดไว้อย่างเก๋ไก๋ หรือ โซนอินดอร์ ก็มีที่นั่งให้คุณเลือกได้ตามใจ แถมเปิดแอร์เย็นฉ่ำใจ เรียกได้ว่าอาจจะ เผลอหลับเพราะความสบายเอาซะง่ายๆ ที่สำคัญเลยก็คือร้าน Espresso Gallery
ถูกล้อมรอบไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ ให้ความรู้สึกสดใส สบายตา เหมือนนั่งดื่มกาแฟ ท่ามกลางธรรมชาติ และอากาศบริสุทธิ์เลยล่ะค่ะ
10 Eating Out Issue 38 / September 2012
+ดิ อิสระมูนเครป+
+วาฟเฟิลคาราเมล+
+ชาเขียวปั่น+
ขอแนะนำเมนูแรกกันเลยกับ “ดิ อิสระมูนเครป” เนือ้ เครปหอมนุม่ สอดไส้ดว้ ยแอปเปิลแดง และแอปเปิลเขียว เสิร์ฟพร้อมกับวิปครีม เนื้อละเอียด ราดด้วยซอสส้มเข้มข้น แค่สมั ผัสแรกก็นมุ่ ลิน้ อร่อยหอมหวานดีจริงๆ “วาฟเฟิลคาราเมล” วาฟเฟิลกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสคาราเมล เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมรสวานิลลา พร้อมวิปครีม ขอบอกเลยว่าถ้าคุณได้มาแล้วต้องสั่งเมนูนี้มาลองชิมดูค่ะ แล้วคุณจะติดใจไม่รู้ลืม “บลูเบอร์รีชีสพาย” รสชาติเปรี้ยวหวาน เข้ากันได้อย่างลงตัวมากๆ ค่ะ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มอีก 2 เมนู นั่นคือ “คาราเมลลาเต้” แก้วนี้ต้องยกนิ้วให้กับเขาเลยล่ะค่ะ กลิน่ หอมกรุน่ ของกาแฟชงใหม่ๆ พร้อมลวดลายสวยงามของลาเต้อาร์ต ยัว่ ยวนให้ลมิ้ ลองจนแทบไม่อยากจะวางแก้วนีล้ งจากมือเลยทีเดียว บรรยากาศฝนตก หรือ หนาวๆ เย็นๆ ก็อย่าลืมที่จะสั่งรายการนี้ลงในลิสต์ของคุณนะคะ “ชาเขียวปั่น” เมนูที่เสิร์ฟมาพร้อมกับวิปครีมที่วางอยู่ส่วนบนสุด ของแก้วทรงสูงใบโต มันช่างเข้ากันและให้รสชาติหอมหวานมันอร่อยจนต้องบอกต่อ
+บลูเบอร์รี่ชีสพาย+
ลาดพร้าว 7
ถ้าคุณผู้อ่านมีเวลาว่างก็หาโอกาสไปลองลิ้มชิมรสดูสักครั้ง เชื่อได้เลยว่าคุณต้องติดใจ และแวะเวียนไปอีกหลายรอบเลยล่ะค่ะ
ร้าน Espresso gallery เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00-22.00 น. ตัวอาคารมี 2 ชั้น สำหรับชั้น 2 จะเปิดให้บริการเฉพาะ
วันเสาร์และวันอาทิตย์ค่ะ ร้านตั้งอยู่ที่เดียวกับคอนโดดิ อิสระ ลาดพร้าว อยู่ติดริมถนน รับรองว่าหาไม่ยากแน่นอนค่ะ
Espresso
Gallery
ลาดพร้าว 12
The Issara
Ladprao
ถนน
ลาดพ
ลาด
ร้าว พร้าว 16
Espresso Gallery
296/562 ถนนลาดพร้าว
แขวงจอมพล เขตจตุจักร
กรุงเทพฯ 10900
โทร. 0-2938-4878
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
เปิดบริการทุกวัน
เวลา 07.00-22.00 น.
ราคาต่อท่าน 100 บาทขึ้นไป
www.facebook.com/eatingout
11
+Prune & Cream Cheesecake+ +Strawberry Yogurt Cake+
+Fresh Milk Cake+
+น้ำขิงมะนาวเย็น+
+Strawberry shortcake+
Appetizer Healthy Eating
Text : ข้าวหอม / Photo : Tongta
เพลิดเพลินของหวาน
ณ ร้านประพักตร์
+น้ำมะตูมมะนาวร้อน+
ของหวานกับสุขภาพ ใครว่าเข้ากันไม่ได้ ?...ถ้าคุณได้มา ลองชิมเบเกอรี่ที่แสนอร่อยของ “ร้านประพักตร์” คุณจะ เปลี่ยนความคิดเหล่านั้นไปทันทีเลยล่ะค่ะ ร้านอาหารที่ว่านี้ ตั้งอยู่ในซอยสัมมากร 1 ตรงข้ามกับตลาดบองมาเช่ แถวๆ ประชาชื่นนี่เอง ว่าแล้วก็ตามข้าวหอมไปลองชิมอาหาร และ ชมบรรยากาศกันเลยดีกว่าค่ะ
สัมมากร
Strawberry shortcake เนื้อครีมละเอียด ท๊อปด้วยสตรอว์เบอร์รีสีแดงสด ชิ้นโต ยั่ว ยวนให้ลิ้มลองซะหลายๆ ครั้ง Fresh Milk Cake และ Strawberry Yogurt Cake เป็นเค้กนมสด และเค้กโยเกิรต์ ทีอ่ ร่อยสุดๆ ไปเลย เนือ้ เค้กภายในทีน่ มุ่ ชุม่ ฉ่ำ พร้อม กับเนื้อครีมนมสด และครีมโยเกิร์ตรสชาติหวานหอม อร่อยกลมกล่อม แถมใส่ใจ สุขภาพอีกต่างหาก เรียกว่าถ้ามาที่นี่แล้วไม่ลองชิมดู คุณจะเสียดายเลยล่ะค่ะ (อิอิ) ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มสำหรับคุณผูอ้ า่ นทีร่ กั สุขภาพทัง้ หลาย นัน่ คือ น้ำขิงมะนาวเย็น รสชาติเผ็ดร้อนนิดๆ จากน้ำขิง เปรีย้ วหน่อยๆ จากมะนาว เป็นอะไรทีอ่ ร่อยกลมกล่อม ร้านประพักตร์เปิดให้บริการมานานกว่า 10 ปีแล้วค่ะ ด้วยกลเม็ดเคล็ดลับที่สะสมมา ลงตัวเลยค่ะ น้ำมะตูมมะนาวร้อน รสชาติหวานหอม และเปรี้ยวเล็กน้อย จิบเพียง เป็นเวลานานทำให้ร้านนี้มีชื่อเสียง และได้รับความนิยมจากลูกค้ามากมาย ซึ่งที่นี่ เบาๆ ก็ทำให้รู้สึกอบอุ่นได้มากมายเลยทีเดียว ที่สำคัญเมนูเครื่องดื่มที่ว่านี้สามารถ นอกจากจะเปิดเป็นร้านอาหารอร่อยๆ สดใหม่ และสะอาด เพื่อให้บริการทั้งลูกค้า รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นค่ะ ซึ่งนั่นก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนนั่นเอง
ขาจร และขาประจำแล้ว ยังมีของหวานปิดท้ายสไตล์โฮมเมดที่ใส่ใจสุขภาพอีกด้วย แอบกระซิบบอกเบาๆ ค่ะว่าจะร้อนหรือเย็นก็อร่อยเหมือนกันเลยนะ แค่ได้ลองมาสัมผัสเพียงไม่กนี่ าที ข้าวหอมก็เริม่ เข้าใจได้แล้วค่ะว่าทำไมทีน่ จี่ งึ ครองใจ ลูกค้าได้อย่างเหนียวแน่น นั่นอาจเป็นเพราะบรรยากาศสบายๆ ของร้านที่ถูกเนรมิต ร้านประพักตร์
บ้านหลังเล็กๆ ของคุณณรงค์ ลัมะกานนท์ เจ้าของร้านที่แสนใจดี พร้อมจัดตกแต่ง 89 / 165 ซอยสัมมากร 1
ร้ า นอาหาร
ด้วยสวนดอกไม้ และต้นไม้ได้อย่างสวยงาม ให้ความร่มรื่นสบายตาเหมือนกับอยู่ใน ประพักตร์ ถนนประชานิเวศน์ 1
แขวงลาดยาว เขตจตุจักร
บ้านทีอ่ บอุน่ แถมยังเพิม่ บรรยากาศชิลล์ๆ ด้วยน้ำพุ และทางเดินในรูปแบบสะพานไม้ กรุงเทพฯ 10900
มันเป็นอะไรที่สดชื่น และผ่อนคลายความตึงเครียดได้ดีจริงๆ 1 โทร. 0-2580-4651
อย กร ซ า ม 08-1647-6819
สัม กลับมาทีเ่ มนูเบเกอรีข่ องเรากันดีกว่าค่ะ ข้าวหอมได้ลองชิมหลายๆ เมนูซงึ่ เป็นจาน >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
ซอยเทศบาลสงเ แนะนำของทางร้านประพักตร์เขาเลยล่ะ จานแรกที่ข้าวหอมได้ลิ้มลองรสชาติก็คือ คราะห์ 2 แยก 1 เปิดบริการวันอังคาร-วันอาทิตย์
Prune & Cream Cheesecake เนื้อลูกพรุนมันเข้ากันได้ดีกับครีมชีสจริงๆ ค่ะ
หยุ ดทุกวันจันทร์
เนื้อขนมปังของเขานุ่มลิ้นมากๆ แถมครีมก็หวานหอม ไม่เลี่ยนจนเกินไปด้วยล่ะ เวลา 11.00-21.00 น.
ราคาต่อท่าน 150 บาท ซอย 2
12 Eating Out Issue 38 / September 2012
ได๋ ไดอาน่า ชวนค้นความลับ
ของขนมหวาน @Sweet
Appetizer Star Focus
Text/Photo: Kron Siri
Eating Out: คุณได๋ประทับใจร้านเบเกอรี่ร้านไหนเป็น พิเศษคะ และอะไรที่ทำให้รู้สึกว่าชอบร้านนี้
คุณได๋: ได๋ชอบร้าน Sweet Secret ค่ะ เพราะได๋มคี วาม รูส้ กึ ว่าเวลากินเค้กบางครัง้ จะอิม่ เกินไป แต่ถา้ ร้านนีก้ ิน แล้วจะไม่รู้สึกแบบนั้น ทั้งตัวเนื้อเค้กก็จะร่อนๆ น่ากิน ด้วยค่ะ แถมยังเป็นร้านเบเกอรี่น่ารักๆ ที่ให้ความรู้สึก เหมือนกับช่วงบ่ายๆ วันอาทิตย์ที่มานั่งกันพร้อมหน้า พร้อมตากับครอบครัวแล้วสั่งเค้กมารับประทานร่วมกัน ค่ะ
Eating Out: เมนูแนะนำทีใ่ ช่เลย ไปแล้วต้องกิน พลาด ไม่ได้
คุณได๋: ที่ได๋ชอบกินที่สุดและต้องกินเป็นประจำต้องยก ให้ เค้กมะพร้าวอ่อน หรือ “Fresh” Coconut Cake เลยค่ะ เพราะถ้าเป็นเมนูจำพวกบราวนี่ หรือพวกที่มี ชั้นเค้กหนาๆ จะทำให้เลี่ยน ได๋เลยชอบเค้กแบบปูน หรือเค้กที่มีส่วนผสมของผลไม้หรืออะไรไทยๆ เข้าไป มากกว่าค่ะ
Eating Out: คุณได๋ คิดว่าอะไรคือเสน่หข์ องเบเกอรีค่ ะ
คุณได๋: เสน่ห์ของเบเกอรี่อยู่ที่ความกลมกล่อม เซ็ตติ้ง กลิ่น และเรื่องของชาที่เราได้จิบทีละนิดแล้วก็ดื่มไป พร้อมๆ กับการกินเบเกอรี่ เช่น เวลากินคุกกี้ เราต้อง กินกับนมสด เมื่อกินเค้กก็จะกินคู่กับชา หรือถ้าเป็น แบบไทยๆ ก็จะกินกับชาสมุนไพร ถ้าเป็นพวกฟรุตตี้ ได๋ก็จะกินกับสมูทตี้อะไรแบบนี้ มันเป็นเสน่ห์ที่เวลาเรา สั่งเบเกอรี่อะไรก็จะมีเครื่องดื่มที่มากินคู่กันอยู่เสมอ
Eating Out: มีการดูแลสุขภาพยังไง หลังจากกินของ หวานเข้าไป
คุณได๋: โดยส่วนมากแล้วได๋จะพยายามกินพวกเค้กหรือ ของหวานๆ ในเวลากลางวัน เพราะจะได้ให้เวลาร่างกาย ตัวเองในการเผาพลาญนิดนึงค่ะ บางทีถา้ เรากินมือ้ เย็น หนักๆ เข้าไปแล้ว จะกินขนมหวานพวกเค้กหรือขนม อะไรพวกนี้ต่อก็คงจะไม่ไหวค่ะ
Eating Out: ฝากทิ้งท้ายไว้นิดนึงเกี่ยวกับคนที่ชอบกิน เบเกอรี ่
คุณได๋: สำหรับคนที่ชอบกินเบเกอรี่ ได๋ฝากดูเกี่ยวกับ เรือ่ งของสุขภาพไว้นดิ นึงนะคะ เพราะว่าบางทีกนิ ไปแล้ว เราตามใจปากมากเกินไป ซึ่งจะไม่ดีกับสุขภาพ โดย เฉพาะผู้สูงอายุ ยกตัวอย่างเช่นคุณแม่ บางทีถ้าน้ำตาล ในเลือดสูงเกินไป เราแค่ชมิ ๆ สัก 2-3 คำ ก็พอ หากว่า กินเยอะอาจไม่ดีต่อสุขภาพได้นะคะ
Sweet
Secret ถนนสุขุมวิท
วันนีเ้ ราชวนพิธกี รสาวเจ้าเสน่ห์ บุคลิก อารมณ์ดเี ป็นกันเอง อย่างสาวได๋ ไดอาน่า
จงจินตนาการ มาแนะนำเบเกอรีร่ สไทยๆ แสนอร่อยต้อนรับธีมเบเกอรีฉ่ บับนีก้ นั ค่ะ ซึ่งเธอคนนี้จะพาเราไปกินเค้กมะพร้าว อ่อนยอดนิยมแถวปิยรมย์ สปอร์ตคลับ เรียกว่าถ้าใครชอบกินเค้กผลไม้แล้วล่ะ ก็ไม่ควรพลาดเลยล่ะค่ะ
Secret
์ 1 ปิยะบุตร ปิยะรมย์ สปอร์ตคลับ ร์ 2 ปิยะบุต
Sweet Secret
3081/16 ปิยรมย์ สปอร์ตคลับ ถนนสุขุมวิท ซอย 101/1 แขวงบางจาก เขตพระโขนง กรุงเทพฯ 10260 โทร. 0-2747-6152
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.30-22.00 น.
ราคาต่อท่าน 70 บาท
www.facebook.com/eatingout
13
+Rose-Raspberry Soda+
+Chocolat Chaud+
+La Passion+
+St. Honore Ceremonie+
Main Course New Restaurant
Text & Photo : Atthawit
14 Eating Out Issue 38 / September 2012
Mille Malle
Mille
Malle
ถนนสุขุมวิท
สุขุมวิท 16
สำหรับเมนูของร้าน “Let Them Eat Cake” นั้น นอกจากจะทำออกมาได้สวยงาม น่ารับประทานแล้ว สิ่งที่คุณมู๋เจ้าของร้านได้บอกกับทีมงานของเราในวันนั้นเพื่อเป็น เกร็ดความรู้ที่น่าสนใจ นั่นคือการรับประทานขนมโดยเริ่มจากจานที่มีรสชาติจัดจ้าน ก่อนจานทีม่ รี สชาติออ่ นลงมาดังนัน้ เมนูรบั แขกของเราในวันนี้ จึงเริม่ จาก “La Passion” พุดดิ้งเสาวรสสีเหลืองสดใสรสเปรี้ยวนำเข้ากันได้เป็นอย่างดีกับไส้รสออกหวานของ ราสป์เบอร์รีสีแดงเข้มที่อยู่ภายใน และเพิ่มความสนุกขณะรับประทานด้วยสัมผัส
กรุบกรอบของทาร์ตอัลมอนด์ที่อบในเตาจนกรุบกรอบ
หลังจากอิ่มอร่อยกับเมนูของหวานกันมาพอสมควรแล้ว ในส่วนของเครื่องดื่มที่
“Let Them Eat Cake” ก็ตอ้ งยอมรับว่าอร่อยไม่แพ้กนั ทัง้ “Rose-Raspberry Soda” ทีห่ วานซาบซ่าและหอมเย็นชืน่ ใจ หรือแบบอร่อยเข้มข้น ได้นำ้ ได้เนือ้ อย่าง “Chocolat Chaud” ช็อกโกแลตแท้จากประเทศฝรั่งเศสที่น้ำมาละลายเป็นเครื่องดื่มร้อนๆ
โดยไม่ใช้นมหรือครีม จึงได้รสชาติช็อกโกแลตแท้ๆ แบบเข้มข้นถึงใจ
สุขุมวิท 18
ด้วยระยะทางจากปากซอยสุขมุ วิท 20 ประมาณ 200 เมตร ในโครงการ Community Mall แห่งใหม่กลางใจเมือง Mille Malle ซึง่ เป็นทีต่ งั้ ของร้านขนมแห่งนีท้ ตี่ กแต่งในสไตล์ เรียบหรู บรรยากาศคล้ายกำลังนัง่ ดืม่ ชาในฝรัง่ เศส ช่วงศตวรรษที่ 18 ซึง่ ภายในร้านได้ ตกแต่งผนังด้วยไม้แกะลายลูกฟัก โต๊ะหินอ่อนและโซฟา ทีใ่ ห้ความรูส้ กึ มัน่ คงแข็งแกร่ง และหรูหราสะดวกสบายในเวลาเดียวกัน ส่วนบริเวณระเบียงด้านนอกได้จัดวางโต๊ะ และเก้าอี้หวาย ได้อารมณ์เหมือนอยู่บริเวณถนนในกรุงปารีสก็ว่าได้
หลังจากได้ลิ้มรสเปรี้ยวหวานถึงใจไปแล้ว ก็ตามด้วยเมนูที่มีรสชาติเข้มข้นรองลงมา อย่าง “St. Honore Ceremonie” ขนมชูครีมที่เคลือบคาราเมลหวานกรอบ สอดไส้ ครีมกลิ่นมะลิ ที่มีกลิ่มหอมชวนรับประทานแล้ว กลิ่นอ่อนของมะลินั้นยังไม่รบกวน กลิ่นและรสชาติอื่นๆ ของส่วนผสมอีกด้วย ส่วนเมนูปิดท้ายในวันนี้ ต้องเรียกว่าเป็น หนึ่งในเมนูขนมหวานยอดฮิตของคนไทย นั่นคือ “Brioche French Toast” ด้วยแป้ง โทสต์เนือ้ แน่นทีน่ วดด้วยเนยสูตรพิเศษของทางร้าน จึงทำให้รสชาติและสัมผัสของโทสต์ จานนี้แตกต่างจากร้านขนมทั่วๆ ไป ที่ใช้แค่ขนมปังปิ้งทำเป็นโทสต์
สุขุมวิท 20
ด้วยแนวคิดด้านศิลปะการออกแบบเสือ้ ผ้าและความชืน่ ชอบ
ในวัฒนธรรมฝรั่งเศส มารวมกับความรักในการรับประทาน ขนมหวาน จึงเกิดแนวคิดในการเปิดร้านเบเกอรี่แบบที่ไม่ใช่ แค่นำเสนอในด้านรสชาติเท่านัน้ แต่ยงั มีความคิดสร้างสรรค์ ต่างๆ ซ่อนอยูใ่ นทุกๆ เมนูอกี ด้วย และนีเ่ องทีเ่ ป็นทีม่ าของ ร้านขนมหวานสุดเก๋ไก๋แห่งใหม่ย่านสุขุมวิท โดยนำวลีเด็ด โดนใจจากภาพยนตร์เรือ่ ง Marie Antoinette ทีก่ ล่าวว่า “Let Them Eat Cake” มาเป็นชื่อร้านแสนอร่อยแห่งนี้
+Brioche French Toast+
สุขุมวิท 22
รอช้าอะไร “Let Them Eat Cake” กันดีกว่า
ชั้น G ซอยสุขุมวิท 20 ถนน สุขุมวิท เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
โทร. 0-2663-4667
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
เปิดบริการทุกวัน
เวลา 10.00-23.00 น.
ราคา 100-300 บาท
Buffet of the Month Rama Restaurant ห้องอาหารของโรงแรม ฟูราม่า สีลม รอต้อนรับลูกค้าทุกท่านให้มาลิ้ม รสความพิถพี ถิ นั ของอาหารไทยและอาหารนานา ชาติจากวัตถุดบิ ชัน้ เยีย่ ม แนะนำเมนู อกเป็ดย่าง พริกไทยดำราดซอสมะขาม ไส้กรอกเยอรมัน ฯลฯ โปรโมชัน่ สุดพิเศษ “1+1= 1” ในราคาสุทธิเพียง 650 บาท สำหรับสองท่าน กับบุฟเฟ่ต์อาหาร นานาชาติมื้อกลางวัน เปิดให้บริการ วันจันทร์ -วันศุกร์ เวลา 11.30-14.30 น. ยกเว้นวันหยุด สุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ สำรองที่นั่ง โทร. 0-2688-6888
Trader Vic’s มื้อสายวันอาทิตย์พร้อมเติม เต็มความสุขให้กบั ครอบครัว ด้วยอาหารนานา ชาติที่ปรุงสดพร้อมเสิร์ฟ เช่น เป็ดปักกิ่ง ขนม จีบ ไก่เทนดูริ ซูชิ เทปปันยากิ ก้ามปูอลาสก้า บาร์บีคิวนานาชนิด พร้อมค็อกเทลไหมไทที่ เสิร์ฟแบบไม่อั้น ตบท้ายด้วยขนมหวานจาก นูเมโร อูโน คาเฟ่ทงั้ เค้ก ช็อกโกแลต และไอศกรีม ราคาเพียงท่านละ 1,799++ บาท พร้อมเครือ่ งดืม่ เบียร์สด เสิร์ฟตลอด หรือเพิ่มความกลมกล่อม ด้วยไวน์ในราคาเพียงท่านละ 2,199++ บาท โทร. 0-2476-0022 ต่อ 1416
The Empress ขอเชิญทุกท่านมาลิ้มลอง ความอร่อยในมื้อกลางวันกับหลากหลายเมนู
บุฟเฟ่ตต์ มิ่ ซำ อาทิ...ฮาเก๋ากุง้ มังกร, เยือ่ ไผ่กงุ้ นึง่ , ซี่โครงหมูเต้าซี่, ซาลาเปาไส้พุทรา, ขนมจีบ, ก๋วยเตีย๋ วหลอดกุง้ , พร้อมเมนูขา้ วผัด ก๋วยเตีย๋ ว และของหวาน อร่อยอย่างจุใจ เพียงท่านละ 700 บาทสุทธิ พร้อมอภินนั ทนาการ ฟรี!! ชา-เก๊กฮวย แบบร้อนและแบบเย็น ตลอดช่วงเวลา 11.3014.00 น. โรงแรมรอยัลปริ๊นเซส โทร. 0-22813088 ต่อ 147-149
Colonnade บุฟเฟ่ตอ์ าหารนานาชาติทคี่ ดั สรร เฉพาะวัตถุดบิ คุณภาพชัน้ ดีมาปรุงเป็นเมนูอาหาร ชัน้ เลิศหลากหลายชนิด ให้คณุ ได้เลือกอิม่ อร่อย และเพลิดเพลินไปกับลีลาการทำอาหารของเหล่า เชฟ ในบรรยากาศหรูหราแต่เรียบง่ายท่ามกลาง ทัศนียภาพของเจดียก์ ลางน้ำ อันเป็นสัญลักษณ์ ของโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน จันทร์-วันศุกร์ เวลา 12.00-14.30 น. ในราคา ท่านละ 1,150++ บาท สำรองทีน่ งั่ ล่วงหน้าได้ที่ โทร. 0-2344-8888 Princess อิ่มอร่อยจุใจกับบุฟเฟ่ต์นาชาติ มื้อกลางวันที่ห้องอาหารปริ๊นเซสโรงแรมรอยัล ปริ๊นเซส หลานหลวง คาเฟ่บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน ท่านละ 613 บาทสุทธิ บุฟเฟ่ตอ์ าหารไทย-นานา ชาติ, ซุป, สปาเกตตีสตูว,์ สลัดบาร์, มุมก๋วยเตีย๋ ว, ของหวานไทย เบเกอรี่ต่างๆ, ไอศกรีม, ผลไม้ ชา กาแฟ และมุมอาหารญีป่ นุ่ มุมโปรดเฉพาะ มือ้ กลางวัน เวลา 11.30-14.00 น. ยกเว้นวันหยุด เสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ โทร. 0-2281-3088 ต่อ 129
L’ avenue บุฟเฟ่ต์นานาชาติมื้อกลางวัน สุดคุม้ เพียง 199 บาทต่อท่าน L’ avenue มอบ โปรโมชั่นพิเศษให้กับมื้อพิเศษด้วยอาหารไทย รสชาติจดั จ้าน หรือครบเครือ่ งเรือ่ งอาหารยุโรป ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นดี และเมนูแนะนำสูตรต้น ตำรับและเมนูประจำสัปดาห์ อย่างเช่น ข้าวซอย ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ สุกี้หมูหมัก อีกทั้งยังมี ซูชิ สลัดบาร์ ขนมหวานนานาชนิดที่ผลัดเปลี่ยนไม่ ซ้ำกันให้ทา่ นได้มาลิม้ ลองทุกวัน ตัง้ แต่วนั จันทร์วันศุกร์ เวลา 11.45 น.-14.00 น. สำรองที่นั่ง โทร. 0-2266-8030
The Thai Market Brunch อนันตรา Jess Restaurant ห้องอาหารสุดฮิป โรงแรม กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา เสนอ เซ็นจูรี่ พาร์ค กรุงเทพฯ เชิญท่านดืม่ ด่ำกับการ การรับประทานอาหารมือ้ สายวันอาทิตย์โดยหนึง่ ตกแต่งภายในด้วยสไตล์โมเดิรน์ ผสมผสานความ ในสุดยอดเชฟกระทะเหล็ก เชฟชุมพล แจ้งไพร หรูหรา ทุกวันศุกร์-วันเสาร์ เวลา 18.00-22.30 น. พบกับสุดยอดอาหารไทยนานาชนิด เช่น มัสมัน่ ด้วยบุฟเฟ่ตซ์ ฟี ดู้ มือ้ ค่ำ กับอาหารทะเลนานาชนิด ไก่บา้ น เนือ้ โคขุนย่างใบชะพลู น้ำตกเนือ้ วากิว หอยนิวซีแลนด์, ปูอลาสก้า, กุ้งสดๆ และปลา กุง้ กุลาดำออร์แกนิก ล็อปสเตอร์ยา่ ง ปลาแซลมอล แซลมอน เรียงรายให้เลือกชิมบนไลน์บฟุ เฟ่ตส์ ุด แซบ ปลาร้าอบชีส ตัง้ แต่เวลา 12.00-15.00 น. เก๋สไตล์โมเดิร์น ในราคา 1,300 บาทต่อท่าน ในราคาสุดคุ้มเพียงท่านละ 1,400 บาท พร้อม พิเศษโปรโมชัน่ มา 3 ท่านจ่ายเพียง 2 ท่าน โทร. เครือ่ งดืม่ แบบไทยๆ ทีเ่ ติมได้ไม่อนั้ หรือท่านละ 0-2246-7800 ต่อ 4503 1,800 บาท พร้อมเบียร์ และไวน์ไทยตลอดมื้อ ห้องอาหารจีนฮ่องเต้ โรงแรมแอมบาสซาเดอร์ อาหาร พิเศษสำหรับคุณหนูอายุระหว่าง 4-12 ปี กรุงเทพฯ เอาใจคนรักติม่ ซำ ด้วยเมนู “บุฟเฟ่ต์ ราคาเพียงท่านละ 500 บาท และอายุตำ่ กว่า 4 ปี ติม่ ซำฮ่องกง” มือ้ กลางวัน และ มือ้ ค่ำ กว่า 40 รับประทานฟรี โทร. 0-2476-0022 ต่อ 1416 รายการ รังสรรค์โดยเชฟฮ่องกง เหล่า ชิ หว่อง อาทิ ขนมจีบหอยเชลล์-ปู-กุง้ , ฝัน่ โก๋นงึ่ , ฮะเก๋า, แก้วตาหงษ์, ซาลาเปาไส้หมูสบั -หมูแดง, ขาเป็ด Main Course Buffet of the Month
น้ำแดงทรงเครื่อง ฯลฯ ตบท้ายด้วยของหวาน Text : แก้มป่อง แปะก๊วยลูกบัวร้อน, บัวลอยน้ำขิง, สาคูแคนตาลูป อร่อยหวานหอม มือ้ กลางวัน / มือ้ ค่ำ ราคาท่าน ละ 499++ บาท เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน 11.00-14.00 น. มื้อค่ำ 18.00-22.30 น. โทร. 0-2254-0444 ต่อ 1562-3
www.facebook.com/eatingout
15
Main Course Great Place for Hanging Out
Text : Atthawit / Photo : เสกสรร
+Strawberry Mousseline+
พักเรื่องเมาๆ มาเบาๆ ที่ Mille
Crepe
โดนเบรกเต็มๆ ครับกับคอลัมน์เมาๆ ประจำเดือนกันยายน เนื่องจากงานเขียนบังคับในธีมขนมหวาน ครั้นจะให้กินเค้ก แกล้มแอลกอฮอล์ก็กลัวเหลือเกินว่าจะไม่มีโอกาสได้กลับ มานั่งเขียนคอลัมน์อยู่ ณ ตอนนี้ จึงขอตัดสินใจย้ายมา ร้านขนมหวานที่เสิร์ฟเมนูแอลกอฮอล์แบบเบาๆ กันบ้าง และแน่นอนครับว่าร้านแรกที่นึกออกคงต้องเป็นที่นี่เลย ร้าน Mille Crepe @ ถนนดินสอ ร้าน Mille Crepe เป็นร้านขนมหวานที่มีบรรยากาศน่ารัก สดใส ตั้งอยู่ตรงข้ามกับ โรงเรียนสตรีวิทยาที่ถนนดินสอ จึงเป็นร้านที่ได้รับความนิยมจากเด็กนักเรียนและวัย รุน่ แถวนัน้ ไม่นอ้ ยเลย และนับเป็นโอกาสดีทเี่ ราจะได้ลดอายุตวั เองด้วยการเดินปะปน ไปกับกลุ่มน้องนักเรียนหญิงหน้าตาดีๆ และชิมเมนูของหวานเป็นการเปลี่ยน บรรยากาศบ้าง
16 Eating Out Issue 38 / September 2012
+Strawberry Yoghurt Mousse+
+Macaroon+
+Vanilla Milk Crepe+
+Virgin Mojito+
+Gourmet Paradise+
+Fruit Punch+
ถนนราชดำ
ถนนดินสอ
เนินกลาง
Mille Crepe
105 ซอยฝั่งโรงเรียนสตรีวิทยา ถนนดินสอ แขวงบวรนิเวศ
เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200
โทร. 0-2629-4194
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
อนุส ประชาาวธริปียไ์ ต
ย
หลังจากนัง่ มองนักเรียนหญิง เฮ้ย...หลังจากชิมขนมและเครือ่ งดืม่ จนครบทุกจานแล้ว ก็ได้เวลากลับไปนั่งทำงานอีกครั้ง แต่ไหนมาทั้งที ขอมี “Macaroon” ติดไม้ติดมือ ไปฝากเพื่อนๆ ที่ทำงานบ้างก็เข้าท่าไม่น้อยครับ และสำหรับใครที่สนใจมาลองลิ้ม ชิมรสขนมหวานที่ร้าน Mille Crepe ก็สามารถมาได้ทุกวันครับ ร้านอยู่ในทำเลที่หา ง่ายไม่มีอะไรซับซ้อน และรสชาติขนมก็ไม่ผิดหวังเช่นกันครับ
Mille
Crepe
ถนนดินสอ
หลังจากซัดของหวานมาจนเต็มคราบก็ได้เวลาของล้างปากกันบ้าง สำหรับเครื่องดื่ม ของร้าน Mille Crepe นั้น ก็มีให้เลือกอยู่หลายรายการ ตั้งแต่แบบหวานเย็นเอาใจ เด็กๆ อย่าง “Fruit Punch” ไปจนถึงแบบผสมแอลกอฮอล์นิดๆ พอได้อารมณ์บ้าง อย่าง “Virgin Mojito” ก็มีเช่นกัน
สำหรับร้าน Mille Crepe หากใครมาถึงแล้วไม่สั่ง “Vanilla Milk Crepe” ก็อาจจะ เรียกว่ามาไม่ถงึ ทีก่ เ็ ป็นได้ เพราะนีเ่ ป็นเมนูยอดนิยมของทางร้านทีไ่ ม่วา่ แขกไปใครมาก็ ต้องสัง่ กันทุกครัง้ ตามด้วยเมนูของหวานทีไ่ ด้เต็มอิม่ กับรสชาติผลไม้อย่าง “Gourmet Paradise” และ “Strawberry Mousseline” และสำหรับใครที่อยากควบคุมน้ำหนัก แต่ห้ามความอยากไม่ได้ แนะนำว่า “Strawberry Yoghurt Mousse” เป็นตัวเลือกที่ เข้าท่าเลยทีเดียว
เปิดบริการทุกวัน
เวลา 10.00-21.00 น.
ราคาต่อท่าน 100-250 บาท
www.facebook.com/eatingout
17
Main Course Grandfather Restaurant
Text : แก้มป่อง | Photo : แตงกวาดอง
DK Bakery 50 ปีหมายถึง 600 เดือน หรือขยายความไปอีกคือ18,000 วัน ลองนึกดูเล่นๆ ว่าร้านขนมปังสูตรดัง้ เดิมทีใ่ ช้กรรมวิธนี วดด้วยมือ มีลูกค้าเดินเข้าออกตลอดเวลา ร้านเปิดวันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ มาตลอด 50 กว่าปี ประเมินอย่างต่ำๆ ทีส่ ดุ ขายวันละ100 ก้อน คูณด้วยระยะเวลาทีก่ อ่ ตัง้ ร้านนีข้ นึ้ มา ผมว่ามีขนมปังผ่านมือเค้า มาแล้วเป็นล้านก้อน
+ไส้สังขยาเต็มๆ คำ+
18 Eating Out Issue 38 / September 2012
+สังขยา+
+โชว์ไส้เต็มคำ กันจะๆ+
+เฮียกิจ+
+ขนมปังไส้แฮม หมูหยอง+ +ขนมปังไส้สังขยา+
คุณศุภกิจ ภู่เจริญศิลป หรือเฮียกิจ นิตยสาร Eating Out ขอคาราวะ ยกให้เค้าเป็น ปรมาจารย์ทางด้านขนมปังตัวจริง เพราะคลุกคลีอยู่ในวงการนี้มายาวนานกว่า 50 ปี รู้ลึกรู้จริงเป็นเซียนด้านขนมปังเพราะขายมาตั้งแต่รุ่นจอมพลปอ พิบูลสงคราม
คุณศุภกิจ เล่าว่าสมัยก่อนหน้าร้านเคยมีรถรางวิ่งผ่าน ถัดไปหน่อยเป็นคลองสีลม ก่อนจะถมทำเป็นถนนในเวลาต่อมา แต่ละอย่างทีค่ ณุ ศุภกิจเล่าให้ฟงั ทำให้ผมถึงกับงง เพราะปัจจุบนั ทีเ่ ห็นอยูน่ ี่ มันไม่เหลืออยูแ่ ม้แต่อย่างเดียว ร้านนีเ้ ก่าแก่กอ่ นผมเกิดนานโข คุณศุภกิจเป็นรุน่ 2 สืบทอดกิจการ DK Bakery ต่อจากคุณพ่อ และปัจจุบนั ก็ได้ถ่ายทอด ฝีมือและกระบวนการทั้งหมดส่งต่อไปให้ คุณธนวัฒิน์ ภู่เจริญศิลป ผู้เป็นลูกชาย หมายจะปั้นให้กลายเป็นรุ่นที่ 3 สืบต่อไป
คุณศุภกิจเล่าว่า “ร้านเปิด 09.00 น.-19.00 น. แต่ตอ้ งตืน่ มาเตรียมแป้งตัง้ แต่ตหี า้ ใน ทุกๆ วันเพราะขนมปังที่อบชุดหนึ่งนั้น ใช้เวลาในการทำไม่ต่ำกว่า 3 ชม. สดใหม่ อยู่ตลอด ไม่เคยเหลือเก็บ มีแต่ไม่พอขาย ขนมปังร้านเราจะเน้นการทำสูตรดั้งเดิม คือเน้นให้เนือ้ หนัก ได้สมั ผัสเวลาเคีย้ ว ผิวนอกของขนมปังอบใหม่จะกรอบ ขอบจะ แตกออกบ้างเพราะแป้งพองตัวถึงขีดสุด ได้กลิ่นหอมจากความสด พอฉีกออกมาเนื้อ จะมีลักษณะเหมือนสำลี ภายในนุ่มฟู จะเอาเข้าปากเลยหรือเลือกจิ้มสังขยาตามแต่ รสนิยม เวลาเอาออกมาจากเตาร้อนๆ วางผึ่งไว้บนถาดไม้ เพราะถ้าวางบนถาด โลหะจะทำให้มีไอน้ำเกาะ ขนมปังจะเนื้อแฉะไม่อร่อย”
ภายในร้านมีขนมปังให้เลือกหลายชนิด ทั้งขนมปังสังขยา เห็ดหอม หมูหยอง
แฮมพริกเผา ฯลฯ แต่ที่ผมถูกใจที่สุดกลับเป็นขนมปังหัวกะโหลกธรรมดาๆ
ที่พึ่งออกจากเตาอบ กลิ่นหอมของมันเรียกร้องให้ลิ้มลองรสชาติ บิออกจากแถว
+ขนมปังไส้กรอก+
กะขนาดให้พอดีคำ จิม้ สังขยาอุน่ ๆ แล้วทดลองชิม แค่นกี้ ย็ มิ้ ได้แล้ว ความสุขอยูต่ รงนี้ นีเ่ อง เนือ้ ขนมปังอุน่ ๆ ให้กลิน่ หอมมาก เนือ้ นุม่ น่าเคีย้ ว แต่ให้รสชาติหนักแน่น ผสม กับสังขยาเนื้อข้น หวานมันกำลังดี คุณศุภกิจเล่าว่า นี่เป็นเมนูดั้งเดิมที่ขายมาตั้งแต่
ก่อตัง้ ร้าน ทีส่ มัยก่อนจะเน้นหลักๆ แค่ 2 ชนิด คือขนมปังหัวกะโหลก กับขนมปังเกลียว เมนูไม่หลากหลายอย่างในทุกวันนี้
แม้หลายสิง่ หลายอย่างจะเปลีย่ นไปตามกาลเวลา แต่สงิ่ ทีย่ งั คงอยูค่ อื ชือ่ สียงทีถ่ า่ ยทอด จากปากสู่ปากของร้าน DK Bakery ที่เกิดขึ้นมาจากความเอาใจใส่พิถีพิถันจนเกิด เป็นความอร่อย ผมเชื่อว่าลูกค้าเก่าแก่ที่ซื้อขนมปังร้านนี้ไปกินเคยรู้สึกประทับใจ อย่างไร กาลเวลาผ่านไปกลับมาซื้ออีกก็จะประทับใจอีกครั้ง
3
ถนนปั้น
วัดแขก
DK Bakery
สีลม 1
สีลม 22
ม ถนนสีล ม ถนนสีล
DK Bakery
741 ถนนสีลม เขตบางรัก
กรุงเทพฯ
โทร.0-2233-8352
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
เปิดบริการทุกวัน
เวลา 09.00-19.00 น.
ราคา 10 บาทขึ้นไป
www.facebook.com/eatingout
19
+ขนมปังหน้าแยมช็อกโกแลต+
+ขนมปังหน้าแยมส้ม+
+ขนมปังหน้าเนยน้ำตาล+
+ขนมปังหน้าแยมสตรอว์เบอร์รี+
เล็กน้อย “ร้านริมถนนจะมาให้ติดแอร์กันยังไงวะ” แล้วเขาก็ตอกกลับมา “งั้นก็หา ประเภททีม่ โี ต๊ะนัง่ ดีๆ หน่อยซิครับ มานัง่ เบียดกันอย่างนีจ้ ะถ่ายภาพกันยังไงมิทราบ” Text : แตงกวาดอง | Photo : เสกสรร แตงกวาดองเบียดตัวลงนั่งที่โต๊ะ ซึ่งติดกับกำแพงของธนาคารพร้อมกับพูดกับเขา “มีที่นั่งก็ดีเท่าไหร่แล้วคะคุณ ปกติดิฉันไม่ได้นั่งหรอกนะคะ” เมื่อพูดจบเขาก็บ่นอีก เป็นวรรคเป็นเวร ทำเอาแตงกวาดองเสีย verb ไปเลยค่ะ...
ไม่นานนักคุณลุงเจ้าของร้านก็พร้อมพูดคุยด้วย... “เอาอะไรบ้าง ที่ร้านมี 3 แบบ” ร้านนี้เขามีให้เลือกหลายแบบค่ะ 1.กรอบ, 2.นิ่ม, 3.กรอบนอกนุ่มใน ส่วนไส้นั้นเขาก็ ถ้าใครถามว่า “ชอบรออะไรนานๆ หรือเปล่า” แตงกวาดอง มีสารพัดให้เลือก เนย, สังขยา, นม, ถั่ว, ส้ม, สตรอว์เบอร์รี, สับปะรด, ช็อกโกแลต และน้ำพริกเผา แตงกวาดองเริ่มสั่งแบบไม่ยั้งมือ โดยจัดทุกแบบอย่างละ 1 ไส้
มักจะตอบว่า “ฝันไปซะเถอะ จะรอทำไม” แต่งานนีข้ อบอกว่า เรียกว่าเด็กทีจ่ ดทำหน้างงเล็กน้อยแล้วถามว่า “พีจ่ ะกินคนเดียวเหรอครับ” แตงกวาดอง ต้องรอค่ะ ไม่งนั้ อดหม่ำของอร่อยเจ้าเด็ดทีเ่ ปิดมานานหลาย ยิ้มแป้นก่อนพยักหน้าแรงๆ 3 ครั้งติดกันเหมือนย้ำเตือนว่า “ถูกต้องแล้วค่ะ” เมื่อ ขนมปังมาพร้อมแตงกวาดองก็เริ่มซัดโฮกคนเดียว ในขณะที่เจ้าชายขี้โมโหทำหน้า สิบปี “ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช” เป็นเจ้าเด็ดสมชือ่
“ไม่กินอ่ะ... อร่อยนะแก แบบกรอบนี่โดนใจมาก ตัวขนมปังยังอุ่นอยู่เลย และทุกครัง้ ทีม่ าเยือนเยาวราชทีไร แตงกวาดองเป็นอดไม่ได้ เบืกลิ่อ่นโลก หอมไหม้นิดๆ ฉันชอบมาก ส่วนแบบนิ่มเหมาะสำหรับคนฟันไม่ค่อยดี เนื้อ ต้องมายืนรอทุกทีซิท่า...
ขนมไม่นิ่มมากหรอกนะ แต่ก็มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ปิดท้ายนะฉันว่าแกต้องชอบ กรอบ วันนีม้ าแบบไก่โห่ พร้อมกับห้อยเจ้าช่างภาพก๋ากัน่ (เจ้าชายขีโ้ มโห) มาด้วย... ช่างภาพ นอกนุ่มใน เหมาะกับผู้ชายอย่างคุณน้องมากค่ะ มีทั้งความแข็งกระด้างและความ อ่อนยวบยาบอยูใ่ นตัว ลองกินดูจ”ิ แล้วแตงกวาดองก็ยดั เยียดความอร่อยเข้าปากเขา คนนีเ้ ป็นประเภทขีร้ อ้ น ขีโ้ มโห ขีห้ งุดหงิด ขีเ้ กียจรอ และขีอ้ นื่ ๆ อีกมากมายทีส่ าธยาย กันไม่จบ เมือ่ เขาเห็นหน้าร้านก็ถงึ กับกุมขมับแล้วหันมาอาละวาดกับแตงกวาดองทันที หน้าตาจากที่บูดบึ้งเปลี่ยนไปเล็กน้อย หลังจากนั้นเขาก็ค่อยๆ กินอย่างว่าง่าย และ “พี.่ .. ทำไมไม่หาร้านทีต่ ดิ แอร์ละ่ อย่างงีก้ ร็ อ้ นแย่ด”ิ แตงกวาดองมองหน้าแบบขุน่ เคือง ปล่อยให้แตงกวาดองนั่งพล่ามกับคุณลุงเจ้าของร้านคนเดียว...
Main Course Roadside Food
อิ่มนี้มีดีที่ต้องรอ...
กับเจ้าชายขี้โมโห
20 Eating Out Issue 38 / September 2012
+ขนมปังหน้าน้ำพริกเผา+
ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช
ถนน
งนา
ม
เจริญ
ถนน
พาด
ถนน สาย
เยาว
ถน (ตร นผดุง อกเ ด้าว ท็กซ ัส)
เวลาผ่านไปไม่กี่อืดใจเจ้าชายขี้โมโหก็เริ่มอารมณ์ดีขึ้น... ส่วนแตงกวาดองนะเริ่ม
อารมณ์เสียเล็กน้อย เนื่องจากยังไม่ได้กินบางรสที่คุณลุงทำมาให้ อาทิ ช็อกโกแลต, นม, สับปะรด และถั่ว “ทำไมแกกินไม่เหลือให้ฉันบ้างล่ะ” ถึงคราวอาละวาดบ้าง “ก็สั่งมาใหม่ดิครับ เดี๋ยวผมจะอธิบายให้ฟังนะ ที่นี่เขามีขนมปังให้เลือก 3 แบบ แล้วก็มีไส้อีกมากมาย แต่ผมว่าพี่จะต้องชอบแบบกรอบนอกนุ่มในล่ะครับ เพราะมัน เหมือนกับบุคลิกพีจ่ ริงๆ” จากนัน้ เจ้าชายขีโ้ มโหก็พล่ามคำพูดต่างๆ แบบทีแ่ ตงกวาดอง พูดเปี๊ยบ...
ถนน
แปล
ขนมปัง
เจ้าอร่อยเด็ด
เยาวราช
กรุง
ราช
อาคารหน้าธนาคารออมสิน
สาขาเยาวราช ถนนเยาวราช
แขวง/เขตสัมพันธวงศ์
กรุงเทพฯ
โทร.08-7529-8088
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
เปิดบริการวันอังคาร-วันอาทิตย์
เวลา 18.30-24.00 น.
หยุดทุกวันจันทร์
ราคา 100 บาทขึ้นไป
www.facebook.com/eatingout
21
+Dark Chocolate Ganach Cake+ +Mont Blanc+
Surrounding Traveling Gourmet
Text & Photo : น้ำริน
เชียงใหม่... เมืองในฝันของใครหลายคน
การได้มาพักผ่อนไกลๆ นับเป็นเรื่องที่ถูกใจพวกเรามาก... คราวนี้น้ำค้างพี่สาวคนเก่งหอบนำพวกเราทั้งครอบครัว
มาเที่ยวเชียงใหม่ เนื่องจากเธอต้องมาถ่ายภาพเพื่อนำไป ลงในพ็อกเกตบุ๊ค ดังนั้นจึงถือโอกาสพาครอบครัวมาด้วย ซะเลย งานนี้คุณแม่ถึงขั้นเตรียมข้าวของมากมายคล้ายกับ จะมานอนเป็นเดือน ส่วนฉันกับน้ำตาลหลานสาวช่างพูด หยิบเสือ้ ผ้ามาไม่กชี่ นิ้ เท่านัน้ เพราะหวังว่าจะมาซือ้ เอาดาบหน้า ที่เชียงใหม่...
22 Eating Out Issue 38 / September 2012
ตลอดเวลาการเดินทางเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะของหลานตัวน้อย... “คุณยายคะ เชียงใหม่เนี่ยเหมือนกับกรุงเทพฯ หรือเปล่าคะ” หลานสาวช่างพูดเอ่ยถามขึ้น
“ไม่เหมือนหรอกค่ะ เชียงใหม่มที เี่ ทีย่ วเยอะกว่า ถ้าน้ำตาลอยากไปเทีย่ วภูเขา น้ำตก ดอย สวนดอกไม้ หรือตลาดนัด เชียงใหม่มคี รบเลยค่ะ ทีส่ ำคัญคือเชียงใหม่อากาศดี มาก” คุณยายตอบเสียงหวานและอธิบายเรื่องต่างๆ ให้ฟัง คุณแม่ของฉันค่อนข้าง คุ้นเคยกับเชียงใหม่ เนื่องจากพวกเรามีบ้านญาติอยู่ที่จังหวัดลำพูนค่ะ งานนี้คุณแม่ ก็เลยจัดเต็มคงเพราะอยากมาเยี่ยมญาติเต็มที่กระมัง...
เมื่อถึงช่วงบ่ายแก่ๆ พวกเราก็เหยียบเข้าเมืองเชียงใหม่แบบเต็มตัว... อากาศตอนนี้ หนาแน่นไปด้วยสายฝน และมีหมอกมาล้อเล่นกับภูเขาให้เห็นเบือ้ งหน้า เมือ่ เก็บข้าวของ เข้าที่พักเรียบร้อยฉันกับน้ำค้างก็จูงมือกันไปดูหมีแพนด้าทันที ช่วงบ่ายแก่ๆ แบบนี้ นักท่องเที่ยวไม่ค่อยมีมากนัก พวกเราจึงเดินกันแบบสบายอารมณ์ อีกทั้งยังได้เข้าไป ถ่ายภาพกับหมีแพนด้าแบบไม่ต้องแย่งใครอีกด้วย ปิดท้ายวันนี้ด้วยการเข้าสู่ถนน นิมมานเหมินทร์เพือ่ หาของอร่อยรับประทาน ตอนนีน้ ำ้ ตาลยืนนิง่ ตรงหน้าร้านเบเกอรี่ที่
ชื่อว่า “Mont Blanc มองบลังค์” ในร้านตกแต่งน่ารักพร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวชาว กรุงฯ อย่างเราจริงๆ พวกเราน้าหลานจูงมือกันเข้าร้านพร้อมกับสั่งของอร่อยมาลิ้ม ลองกันนิดหน่อย... Dark Chocolate Ganach Cake เค้กช็อกโกแลตรสเข้มข้น ราดหน้าด้วยช็อกโกแลต กานาช สลับชั้นด้วยเนื้อเค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์บิสกิต เค้กตัวนี้เหมาะกับคนที่ชอบ รสชาติของช็อกโกแลตอย่างน้ำตาลมากมาย เธอยิ้มแก้มแทบปริตอนพนักงานนำมา เสิร์ฟ และตักรับประทานอย่างเอร็ดอร่อยเหมือนกับห่างหายเค้กมาเสียนาน สำหรับ ฉันขอลอง Mont Blanc เค้กยอดนิยมของสาวกเค้กชาวญี่ปุ่น และเป็นเค้กประจำ ของร้านมองบลังค์ ครีมเกาลัด ฐานเค้กอัลมอนด์บิสกิต รสชาติหวานมันพอดี แต่ง ด้วยเม็ดเกาลัดหวานมัน เป็นเค้กที่ไม่ค่อยคุ้นลิ้นเท่าไหร่ แต่ก็อร่อยร่วมสมัยเหมือน กับได้ไปนั่งอยู่ในแดนอาทิตย์อุทัย จากที่พูดคุยกับเด็กที่ร้านก็ได้ความว่าร้าน Mont Blanc เปิดบริการมาหลายปีแล้ว และตอนนี้มีอยู่ 3 สาขาในเชียงใหม่ คือ ปากทาง เข้าซอย 7 ถนนนิมมานเหมินทร์, เซ็นทรัลพลาซ่า เชียงใหม่ แอร์พอร์ต และ ซอย 2 นิมมานเหมินทร์ ที่ฉันกำลังนั่งอยู่ตอนนี้...
นอกจากเบเกอรี่หน้าตาสไตล์ญี่ปุ่นแล้วยังมีเครื่องดื่มให้เลือกอีกหลายชนิด... อาทิ สตรอว์เบอร์รอี ติ าเลียนโซดา น้ำกีวี หรือชาพีช ปิดท้ายด้วยคุกกีห้ ลายแบบทีส่ ามารถ ซื้อไปฝากคนที่บ้านได้ตลอดเวลา ฉันกับน้ำตาลเลือกขนมไปฝากน้ำค้างกับคุณยาย อีก 2 ชิ้น ก่อนจะจูงมือกันออกจากร้านด้วยความอิ่มเอม “น้ารินคะ... พอน้ำตาลโต เป็นผูใ้ หญ่จะขอมาอยูท่ เี่ ชียงใหม่ได้มยั้ ค่ะ น้ำตาลชอบทีน่ จี่ งั อากาศดีด๊ ี แถมยังมีของ
อร่อยๆ ให้กินทั้งวันเลยค่ะ เป็นเหมือนเมืองในหนังสือนิทานเลยค่ะ” ฉันยิ้มรับและ พยักหน้าน้อยๆ เป็นการตอบ...
Mont Blanc
สาขา 3 สาขานิมมานเหมินทร์ ซอย 2
สาขา 1 สาขานิมมานเหมินทร์
ติดถนนนิมมานเหมินทร์ ปากซอย 7 ถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย 2
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
โทร. 0-5321-0776
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
เปิดบริการทุกวัน
สาขา 2 สาขาเซ็นทรัลพลาซ่า
เวลา 08.30-22.00 น.
ชั้น 3 ติดบันไดเลื่อนขาลง ฝั่งโรบินสัน ราคา 100 บาทขึนไป โทร. 0-5328-0662
www.facebook.com/eatingout
23
+ชาเขียวนมเย็น+
+พานาคอตต้า+
Surrounding Chic Society
Text & Photo : Atthawit
เดินชิลล์ ชิมขนม ประชดสายฝนพรำ
ที่ร้าน Chocolate Ville หลังจากเลือกช่วงเวลาทีฟ่ า้ เป็นใจทีส่ ดุ ได้แล้ว ผมได้มงุ่ หน้าไปยังเส้นทางถนนเกษตร-
+ช็อกโกแลต Black&White+
หลังจากหลบฟ้าหลบฝนจากเอเชียทีคเมือ่ เดือนทีผ่ า่ นมา เดือนนี้ต้องขอออกตัวอีกครั้งว่าไม่ว่าจะไปที่ไหนก็หนี ความเปียกชืน้ และสภาพฟ้าเน่าไม่พน้ จริงๆ แต่กอ็ ดไม่ได้ ครับที่จะออกไปเที่ยวเล่นนอกสถานที่บ้าง ซึ่งก็ต้องทำใจ อยูน่ านเหมือนกันครับกว่าจะก้าวขาออกจากบ้านไปสัมผัส อากาศชื้นๆ ข้างนอก และก็เหมือนกับประชดสภาพ อากาศนั่นแหละ ผมจึงเลือกสถานที่ที่ค่อนข้างชวนให้ เปียกอย่างมันนั่นคือ Chocolate Ville
24 Eating Out Issue 38 / September 2012
นวมินทร์ กม. 11 สู่ร้าน Chocolate Ville ที่หลายๆ คนรู้จักในฐานะของร้านอาหาร ขนาดใหญ่ที่มีการปรับพื้นที่ให้เป็นหมู่บ้านสไตล์ยุโรปสวยงาม แต่งแต้มบ้านเรือน และตัวอาคารด้วยสีสันพาสเทลหวานๆ พร้อมด้วยมีแม่น้ำขนาดย่อมๆ พาดผ่าน หมู่บ้านจำลองที่สร้างขึ้น เชื่อมถึงกันด้วยสะพานรูปทรงต่างๆ และจุดชมวิวมุมสูง จากประภาคารที่ตั้งโดดเด่นอยู่กลางหมู่บ้าน ซึ่งถูกจำลองมาจาก Maine’s Harbor Lighthouse ในมลรัฐ Massachusetts ช่วยให้ชมวิวทิวทัศน์รอบๆ Chocolate Ville ได้อย่างถนัดตา พืน้ ทีใ่ น Chocolate Vil e นัน้ ส่วนใหญ่จะเปิดให้ลกู ค้าและคนทัว่ ไปสามารถเข้ามาเดินเล่น ถ่ายรูปกันได้ตงั้ แต่เวลาเทีย่ งโดยไม่เสียค่าบริการใดๆ ทัง้ สิน้ แต่ในส่วนของร้านอาหาร นั้นจะเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 16.00 น. เป็นต้นไปจนถึงเที่ยงคืน และนับเป็นความ โชคดีในการเดินทางครัง้ นีท้ ฟี่ า้ เป็นใจ ไม่ตอ้ งเจอกับสายฝนเมือ่ มาถึง ทำให้ผมมีเวลา ได้เดินชมสถานที่และชิมเมนูของหวานจานโปรดอย่าง “ช็อกโกแลต Black&White” เนื้อเนียนนุ่ม “ชีสเค้ก” แสนชุ่มช่ำ “พานาคอตต้า” รสเปรี้ยวหวานแสนอร่อย ก่อน ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจอย่าง “ชาเขียวนมเย็น” และ “น้ำแตงโมปั่น”
+น้ำแตงโมปั่น+
+ชีสเค้ก+
หลังจากอิ่มกับรสอร่อยของขนมหวานและเครื่องดื่มได้ไม่นาน เมฆดำๆ ก็เริ่มก่อตัว ขึ้นทีละนิดและปล่อยสายฝนให้กระหน่ำลงมาอย่างไม่ขาดสาย เล่นเอาหมดอารมณ์ ที่จะกดชัตเตอร์ไปเสียดื้อๆ แต่ก็ไม่ได้แย่ไปเสียทั้งหมด อย่างน้อยฝนที่เทลงมาก็ ผ่านไปอย่างรวดเร็วในเวลาไม่นานนัก
ถนนนวมินทร์ ถนนเกษตร-นวมินทร์ กม. 11 ถนนนวมินทร์
เวลาและผู้คนไหลผ่านตัวไปอย่างช้าๆ ไม่นานผมได้ตัดสินใจกลับที่พักพร้อมภาพที่ พอจะบันทึกในเวลาสั้นๆ และสภาพอากาศที่ไม่ค่อยเป็นใจเท่าไหร่นัก แต่ก็นับว่า เป็นสถานที่อีกแห่งหนึ่งที่น่าไปสัมผัสสักครั้งเมื่อมีโอกาส
ถนนรามอินทรา กม. 8 ทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา
ผมเริ่มเดินถ่ายภาพด้วยอารมณ์ที่หม่นไม่ต่างจากฟ้าเบื้องบนเท่าไหร่นัก เพราะ ระหว่างที่ชัตเตอร์ลั่นนั้น หยาดฝนเล็กๆ ก็ยงั คงร่วงเปาะแปะอยูต่ ลอดเวลา ทำให้ ภาพทีอ่ อกมาไม่ได้อย่างทีต่ งั้ ใจเท่าไหร่นกั แต่กย็ งั ดีทไี่ ด้เห็นมุมมองของคนเมืองที่พา ลูกหลานและคนใกล้ชดิ มาถ่ายรูปท่ามกลางสายฝนแบบเรา ดูๆ ไปแล้ว คนเหล่านีก้ ไ็ ม่ ได้ทกุ ข์รอ้ นอะไรกับฟ้าหมองๆ และฝนพรำๆ เท่าไหร่นัก กลับดูสนุกกับมันเสียอีกที่ ได้เดินถ่ายภาพกับคนในครอบครัว และคนรักที่มาด้วยกัน
Chocolate Ville
ซอยนวมินทร์ 74 แยก 3-8 ถนนเกษตร-นวมินทร์ กม.11 แขวงคลองกุ่ม เขตบึงกุ่ม
กรุงเทพฯ 10240
โทร. 08-3077-3738
www.chocolateville.net
Chocolate >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
เปิดบริการทุกวัน
ถนนลาดพร้าว Ville เวลา 16.30-24.00 น.
ราคา 300-500 บาท
การเดินทาง : ถนนนวมินทร์สายใหม่ จากแยกเกษตร-นวมินทร์ มุ่งหน้ามาทางปัฐวิกรณ์ ขับตรงไปเรื่อยๆ
ประมาณ 1 กิโลเมตร สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นกังหันลม
www.facebook.com/eatingout
25
Surrounding Entertainment Review
90s so Special
Text : ขากระดิ่ง
วันเสาร์ที่ 4 ส.ค. 55 ไบเทคบางนา ฮอลล์ 106 สั่นสะเทือนไปด้วยฝูงชนผู้คลั่งในดนตรียุค 90 พวกเขาโดนดึงดูดมาด้วยตำนานวง Suede กับอีกทั้ง 13 วง
อัลเทอร์เนทีฟชั้นแนวหน้าของไทย ผมเป็นหนึ่งในนั้น ยอมรับโดยสดุดีเลยว่า ผมตื่นสาย มาไม่ทันเปิดงานคอนเสิร์ต เลยพลาด P.O.P, โยคีเพลย์บอย, อะไรจ๊ะ, Siam Secret Service และ The Must ไปอย่างน่าเสียดาย แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังรู้สึกว่าคุ้มเหลือเกินกับค่าบัตรที่เสียไป 9 ชั่วโมงที่อยู่ในงานคอนเสิร์ต Sonic Attack 2012 90s-The Best ผมโครตมันส์
ราว 15.00 น. ทีไ่ ปถึง วงพราวกำลังทำการแสดงอยู่ แฟนเพลงยังคงไม่หนาแน่นนัก กระจายตัวอยู่ตาม บูทต่างๆ บริเวณรอบๆ สถานทีจ่ ดั งาน ต่างเลือกซื้อ อาหาร หาเครื่องดื่มตามอัธยาศัย ทั้งๆ ที่หิวจน ตาลาย แต่พราวเป็นวงหนึง่ ทีผ่ มคลัง่ ไคล้จงึ อดไม่ได้ที่ จะไปยืนดู ต่อด้วยบลูแบบไทยๆ ของวงซีเปีย เสียง กีต้าร์บรรเลงเรียกขาสองข้างให้เขยิบก้าวเข้าไปใกล้ ท่วงทำนองสบายๆ กับเนื้อหาเพลงเสียดสีสังคม ทำเอาแฟนเพลงตบมืออยูไ่ ม่ขาด บางคนถึงกับโห่ร้อง อย่างสะใจ ตามมาด้วย มาโนช พุฒตาล แล้วก็ The Lamb สังเกตได้วา่ ยิง่ เย็นย่ำฝูงชนยิง่ หนาตาขึ้น Suharit บรรเลงได้มนั ส์พอสมควร ผมเต้นเพลง จารบี (ลืน่ ขัน้ เทพ) จนเหงือ่ เริม่ ตก สีเ่ ต่าเธอยังพกพามาซึ่ง ความเก๋า เพลง stereo ยังคงไว้ซงึ่ เสน่หอ์ ย่างครบถ้วน Black Head เอาเพลง smell like teen sprit ของ วง Nirvana มาคับเวอร์ ผมกระโดดแล้วก็กระโดดอีก เพราะไม่รู้จะแสดงออกแบบไหนได้ดีไปกว่านี้ จน เริม่ หมดแรง อรอรีย์ ก็มาถึง เพลงทีผ่ มชอบที่สุด ของเธอคือ แล้วเธอ เมื่อฟังสดๆ แล้วรู้สึกว่าเธอ
Surrounding Entertainment Sneak Peek
Text : ขากระดิ่ง
ประกาศศักดาให้โลกรู้จักชื่อพวกเขาด้วยเพลง “This Love” ในอัลบั้มแรก Song About Jane ที่ขายได้กว่า 10 ล้านแผ่นทั่วโลกทำให้ Maroon 5 กลายเป็นวงป็อบ ร็อคระดับแถวหน้าของโลกวงหนึ่ง การันตีด้วยรางวัล แกรมมี่ถึง 2 ครั้ง จากปี 2005 สาขาศิลปินหน้าใหม่ ยอดเยีย่ ม และ ปี 2006 สาขาศิลปินป็อบกลุม่ ยอดเยี่ยม ผมว่าเกริ่นเพียงเท่านี้ก็คงเพียงพอที่จะยืนยันได้ว่าพวก เขาเจ๋งจริงๆ
เป็นอีกวงหนึ่งที่มีทำนองเพลงน่าเต้น Maroon 5 ประกอบด้วย Adam Levine (นักร้องนำ) เป็นผูท้ ไี่ ด้รับ การขนานนามว่า เอ็นเตอร์เทนเนอร์อัจฉริยะ ผู้สร้าง ความคลัง่ ไคล้และความมันส์อนั เป็นหน้าตาของวง สมทบ ด้วย James Valentine (มือกีตาร์), Jesse Carmichael
Maroon 5 Live In Bangkok 2012
(คีย์บอร์ด), Mickey Madden (เบส) และ Matt Flynn (กลอง) พวกเขามาจากลอสแอนเจลิส แคลิฟอร์เนีย เคยมาสร้าง ปรากฏการณ์ยอดจำหน่ายบัตรถล่มทลายในคอนเสิร์ต ที่เมืองไทยในทั้ง 2 ครั้งที่ผ่านมา ซึ่งหาได้ยากยิ่งที่จะ กลับมาเปิดคอนเสิรต์ ทีเ่ มืองไทยอีกครัง้ ในช่วงเวลาทีใ่ กล้ๆ กัน แต่ Maroon 5 อาจเป็นข้อยกเว้น เพราะแฟนคลับ ชาวไทยยังคงเรียกร้องอย่างหนาแน่น เพือ่ ความไม่ประมาท ควรหาซื้อบัตรเตรียมไว้ สำหรับ Maroon 5 Live in Bangkok 2012 คอนเสิร์ตใหญ่ที่คุณไม่ควรพลาด ใน วันที่ 8 ต.ค. 55 อิมแพ็คอารีนา่ เมืองทองธานี เตรียมตัว ระเบิดความมันส์กนั ให้พร้อม จำหน่ายบัตรทีไ่ ทยทิคเก็ต เมเจอร์ โทร. 0-2262-3456
26 Eating Out Issue 38 / September 2012
เป็นผูห้ ญิงทีท่ รงเสน่หท์ สี่ ดุ คนหนึง่ ทีผ่ มเคยเจอ ต่อด้วย Moderndog พีป่ อ๊ ดออกลีลามันส์กระจายเช่นเคย เพลง บุษบาทำให้จุดเดือดในฮอลล์เริ่มปะทุ จนแทบไม่มีใคร ยืนนิ่งๆ กันแล้ว
ในทีส่ ดุ สิง่ ทีพ่ วกเราทุกคนรอคอยก็มาถึง Suede ตำนาน ตัวเป็นๆ มายืนอยูต่ รงหน้า ห่างจากผมทีย่ นื อยู่หน้าเวที ไม่เกิน 10 เมตร เลือดในกายสูบฉีด หัวใจเต้นแรง ผม แทบไม่ได้หยุดพักหายใจ ลุ้นอยู่ว่าเมื่อไหร่เค้าจะเล่น Beautiful Ones เพลงทีผ่ มประทับใจทีส่ ดุ ของวงนี้ แล้ว เวลานัน้ ก็มาถึง แม้วา่ จะมันส์จนหมดแรง แต่เสียงสดๆ ของเค้าเจ๋งมากจนอดไม่ได้ที่จะลุกขึ้นโยกหัวอีกครั้ง
จบงานไปด้วยความอิ่มเอม ขอทิ้งท้ายความรู้สึกที่มีต่อ งานคอนเสิร์ตในครั้งนี้ไว้ว่า “โครตมันส์”
ว่าแล้วก็รีบกลับไปเตรียมร่างกายเพื่อมารับมือกับ คอนเสิร์ตใหญ่ระดับโลกกันอีกงาน Noel Gallagher’s High Flying Birds Live in Bangkok วันที่ 20 ก.ย. นี้
จัดโดย Rock N’ Rolla เจ้าเดิม!!! ช่างเป็นปีทองของ ชาวร็อคจริงๆ
Surrounding Song Book
& Film Guide Text : Atthawit
รูป รส กลิ่น เสียง นับเป็นสุนทรียะที่ช่วยปลุกเร้าอารมณ์ความรู้สึกต่างๆ ของมนุษย์เราให้พรั่งพรูออกมาได้อย่างไร้ ขีดจำกัด และคงไม่มวี ธิ ใี ดทีจ่ ะสามารถซึมซับรสชาติของสุนทรียะทัง้ หมดทีไ่ ด้กล่าวมาได้ดไี ปกว่าการได้จบิ เครือ่ งดืม่ อุ่นๆ สักแก้ว ฟังเพลงเบาๆ บนโซฟานุม่ ๆ มีหนังสือสักเล่มวางบนตัก และค่อยๆ ตักเค้กสักคำเข้าปากแล้วกลืนลงไปอย่างช้าๆ ให้รสชาติและสัมผัสอันละเอียดอ่อนผ่านลงบนปลายลิ้น แค่นี้ก็เป็นการสร้างความสุนทรีย์ให้ชีวิตได้แล้ว
Song
Film
สำหรับบทเพลงสบายๆ ที่เหมาะจะเปิดคลอระหว่างทานเค้กสักชิ้น หรือจิบกาแฟ
สักแก้ว คงไม่ใช่แค่เพลงนุม่ ๆ เบาๆ เพียงอย่างเดียว เพราะทุกจังหวะของดนตรีล้วน มีรสชาติที่มีทั้งเข้มข้น หวานฉ่ำ และอ่อนนุ่ม ไม่ต่างกับรสชาติของขนมแม้แต่ นิดเดียว // มาเริ่มกันที่ “La la la, It’s Love” เพลงน่ารักฟังสบายๆ จากซีรีส์ เกาหลีชื่อคุ้นหูคนไทย Coffee Prince ที่ในยุคนั้น ไม่ว่าจะเข้าไปแวะร้านกาแฟ ร้านขนมที่ไหน เป็นต้องได้ยนิ เพลงนีจ้ นติดหู หรือถ้าใครชอบอารมณ์เข้มข้นเร้าใจ สักหน่อย รับรองว่ารสชาติเพลง “Chocolate” ของ Hangman และ “หวานเย็น” ของ Mild จะช่วยให้การจิบกาแฟยามบ่ายของคุณน่าสนุกขึน้ อีกเป็นกอง แต่ถา้ ใคร ไม่ชอบรสขมๆ ลองเชิญมาชิมรส “หวาน” ของ Calories Blah Blah ก็นา่ สนใจไม่ น้อยเช่นกัน หรือถ้าใครคิดว่าแค่เสียงเพลงนั้นยังพอที่จะช่วยกระชับรสชาติ ลองไป หา MV สวยๆ ของสาวๆ Girls’ Generation ในเพลง “chocolate love” ก็ช่วย ให้หายง่วงได้ไม่น้อยเลยเช่นกัน ;-P
Book เชื่อว่าตอนนี้ขนมตรงหน้าของหลายๆ คน คงจะหมดไปหลายชิ้นแล้ว งั้นมาพัก ลิ้นสักนิด บำรุงสมองสักหน่อย กับหนังสือน่าอ่านที่เข้ากันมากๆ กับร้านขนม อย่าง “Shockolate” หนังสือการ์ตูนสัญชาติไทย กับลายอันเป็นเอกลักษณ์ของ นักเขียนนามปากกา The Duang ที่โด่งดังไปถึงแดนปลาดิบ ที่นอกจากจะสนุก ในแบบฉบับของการ์ตูนแล้ว ยังแฝงแง่คิดง่ายๆ ที่น่าสนใจไว้อีกด้วย หรือถ้า
ใครชอบแนวเรื่องสั้นให้แง่คิดดี คงหนีไม่พ้นหนังสืออย่าง “อาจารย์ในร้านคุกกี้” ของนามปากกาการันตีคุณภาพของ นิ้วกลม ที่คุณจะได้สนุกกับมุมมองและ
แนวคิดใหม่ๆ ในแบบฉบับของผู้ชายคนนี้
Resident Evil : Retribution : 13 ก.ย. 55
อีกหนึ่งภาพยนตร์ภาคต่อที่ได้รับการตอบรับจากผู้ชม มากที่สุดเรื่องหนึ่ง เมื่อเชื้อไวรัสมรณะ T-Virus ยังคง แพร่กระจายทำลายล้างโลก ซึ่งเปลี่ยนมนุษย์ธรรมดา ให้กลายเป็นกองทัพซอมบี้กินคน Alice (Milla Jovovich) ผู้เป็นความหวังเดียวและความหวังสุดท้าย ของมนุษยชาติ ได้ตนื่ ขึน้ มา ณ ใจกลางอาคารปฏิบตั ิ การที่เป็นความลับทีส่ ดุ ของอัมเบรลลา และได้รบั รูเ้ กีย่ ว กับอดีตอันลึกลับของเธอมากขึ้นเมื่อเธอล้วงลึกเข้าไปใน ตึกแห่งนั้น จนนำไปสู่การไขความลับอันน่าตื่นตะลึง
Intouchables : 13 ก.ย. 55
ภาพยนตร์ฝรัง่ เศสทีส่ ร้างปรากฏการณ์กวาดรายได้แบบ ถล่มทลาย และมียอดผูช้ มสูงสุดในยุโรป กำลังจะลงโรง ฉายในบ้านเราแล้ว กับเรื่องราวที่สร้างจากชีวิตจริงของ มหาเศรษฐีใหญ่วยั กลางคนทีป่ ระสบอุบตั เิ หตุเป็นอัมพาต ครึ่งตัว จนต้องใช้เวลาที่เหลือทั้งชีวิตอยู่บนรถเข็น จน กระทั่งได้มาเจอกับเด็กหนุ่มผิวสีมาสมัครเป็นพยาบาล ประจำตัวของเขา แม้จะแตกต่างกันอย่างสุดขั้วแต่ ความต่างนั้นก็กลับกลายเป็นส่วนเติมเต็มให้กันและกัน จนเกิดเป็นความผูกพันที่น่าประทับใจ
Staff Pick
Charlie and the Chocolate Factory
เต็มอิ่มกันไปแล้ว ทั้งหนังสือและดนตรี คราวนี้เรามาดู ภาพยนตร์ดีที่เข้ากับบรรยากาศหวานๆ ภายในเล่มอีก สักเรือ่ ง อย่าง Charlie and the Chocolate Factory ที่ คุณจะได้ตนื่ ตาไปกับโรงงานทำช็อกโกแลตสุดมหัศจรรย์ และเรื่องราวที่แฝงไปด้วยแง่คิดต่างๆ ที่ผู้กำกับชื่อดัง ทิม เบอร์ตัน นำพาจินตนาการที่เต็มไปด้วยสีสันกับ เรือ่ งราวของ วิลลี่ วองก้า (จอห์นนี่ เดปป์) เจ้าของโรงงาน ช็อกโกแล็ตสุดพิสดาร และ ชาร์ลี (เฟรดดี้ ไฮมอร์) เด็กชายจิตใจดีจากครอบครัว ยากจน ซึ่งอาศัยอยู่ใต้เงาโรงงานมหัศจรรย์ของวองก้า
สิง่ ทีห่ นังเรือ่ งนีพ้ ยายามบอกตลอดเวลานัน้ หลายคนทีค่ อ่ นข้างจริงจังไปสักหน่อย อาจจะรูส้ กึ เหมือนหนังเรือ่ งนีส้ อนให้เด็กมองโลกในแง่รา้ ย และเติบโตขึน้ มาพร้อม พฤติกรรมที่น่ารังเกียจ สิ่งที่หล่อหลอมตัวเองขึ้นมาทั้งคำสอนจากพ่อแม่และคน รอบข้าง นั่นก็เป็นสิ่งที่เราปฏิเสธไม่ได้เช่นกันว่า โลกของเด็กนั้นไม่เคยเป็นสีขาว อย่างแท้จริง และยังบอกไปยังผู้ใหญ่ด้วยว่า หลายๆ ครั้งเรื่องเลวร้ายที่เกิดขึ้นใน ตัวเด็กก็ไม่ได้อยู่ไกลตัว แต่มาจากตัวผู้ปกครองเองนั่นแหละ
www.facebook.com/eatingout
27
Art
Exhibitions
Surrounding What Where When
Text : ขากระดิ่ง
Concert สามแยกปากหวาน
Noel Gallagher’s High Flying Birds Live in Bangkok
คอนเสิร์ตเต็มรูปแบบของอดีตแกนนำคนสำคัญจาก Oasis วง Brit Pop ระดับตำนานของประเทศอังกฤษ กลับมาอีกครั้งกับผลงานชุดใหม่ Noel Gallagher’s High Flying Birds ที่นักวิจารณ์และแฟนเพลงทั่วโลก ให้การยอมรับว่าเป็นพัฒนาการทางดนตรีก้าวใหม่ที่ งดงามและยิ่งใหญ่มากยิ่งขึ้น
คอนเสิร์ต Noel Gallagher’s High Flying Birds Live in Bangkok จะจัดขึน้ ที่ Hall 106 BITEC บางนา ในวันที่ 20 ก.ย. 55 โดยคอนเสิรต์ นีผ้ ชู้ มจะได้พบกับการแสดง สดของทั้งเพลงในอัลบั้มใหม่ และเพลงฮิตของ Oasis ที่เป็นผลงานการแต่งเพลงของ Noel Gallagher
บัตรราคา 3,000 / 2,000 และ 1,000 บาท จำหน่าย บัตรทาง Thai Ticket Major ทุกสาขา 02-262-3456 www.thaiticketmajor.com
จากคอนเสิร์ต “สามแยกปากหวาน” ครั้งแรกที่ได้รับ คำการันตีจากผูช้ มว่าสนุกและฮาทีส่ ดุ กลับมาอีกครั้ง “สามแยกปากหวาน เฟส 2” เปิดเฟสใหม่ ไฉไลกว่า เก่าการกลับมา ของ “3 เพือ่ นรัก..หักเหลีย่ มฮา” ป๊อปปองกูล สืบซึง้ , อ๊อฟ-ปองศักดิ์ รัตนพงษ์, ว่าน-ธนกฤต พานิชวิทย์ พวกเขาจะมา ร้องเพลงซึ้งๆ +ทอล์คโชว์ ฮาๆ อีกครัง้ ประเด็นเม้าท์ใหม่ๆ และ แขกเซอร์ไพรส์ คนพิเศษ ที่จะมาปะทะคารมแบบถึงพริกถึงขิง วันที่ 22-23 ก.ย. 55 รอยัล พารากอน ฮอลล์ บัตรราคา 2,500 / 2,000 / 1,500 / 1,200 / 1,000 บาท จำหน่าย บัตรที่ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ โทร. 0-2262-3456
Musical
วานหมาบอก
ไอ้…ปากหมา!!! ไอ้…ชิงหมาเกิด!!! อย่าตกใจไปนี่คือ ชือ่ นิทรรศการ เสียงสบถต่างๆ เหล่านี้ แสดงถึงคำพูด เปรียบเปรยว่าคนกับหมานัน้ ใกล้ชดิ กัน “วานหมาบอก”
เป็นการหยิบยืมพฤติกรรมต่างๆ ของหมา มาเหน็บ มาล้อเลียน การกระทำบางอย่างของคน เพื่อส่งทอด ความรู้สึกของผมที่มีต่อสังคม ต่อเหตุการณ์ ต่อผู้คน ในแวดวงต่างๆ ที่มีส่วนชี้นำและครอบงำสังคม วันที่ 31 ส.ค.-16 ก.ย. 55 ณ ห้องนิทรรศการ ชัน้ 2 หอศิลป์ จามจุรี โทร. 0-2218-3709
แม่เบี้ย ดิ อีโรติก อาร์ต มิวสิคัล
Joe Bonamassa
โจ บอนามัสซ่า สุดยอดกีตาร์เพลงบูลส์ทยี่ งิ่ ใหญ่ที่สุด ของโลกคนหนึ่ง เจ้าของรางวัลบลูส์ร็อคสตาร์ ฮีโร่
ผู้ที่ว่ากันว่าลีลาการแสดงสดของเขาสามารถตรึงตรา ผู้ชมได้ราวกับต้องมนต์สะกด เขาจะมีการแสดง คอนเสิรต์ เปิดตัวอัลบัม้ ใหม่ในชือ่ ว่า Driving Towards The Daylight นับเป็นครั้งแรกในกรุงเทพฯ ที่ โรง ภาพยนตร์สยามภาวลัย วันที่ 22 ก.ย. 55 บัตรราคา 4,000 / 3,500 / 3,000 / 2,000 บาท จำหน่ายบัตรที่ ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ โทร. 0-2262-3456
ละครเพลงแนวอาร์ตอีโรติก เรื่องราววิถีชีวิตของผู้คน กับสายน้ำ กิเลสตัณหาของมนุษย์ และคำเตือนจาก อสรพิษ ชมเทคนิคล้ำสมัยที่จะทำให้คุณรู้สึกเสมือน อยู่ในเหตุการณ์จริง สอดแทรกคำสอนด้านศีลธรรม นำแสดงโดย หญิง-รฐา โพธิง์ าม, จอร์จ-ฐปนัท สัตยานุ รักษ์ ร่วมด้วย จ๊ะจ๋า-พริมรตา เดชอุดม, ชรัส เฟื่อง อารมณ์, เตชินท์ ชยุติ จากบทประพันธ์โดย วาณิช จรุงกิจอนันต์ กำกับการแสดงโดย ต้อ-มารุต สาโรวาท เปิดแสดงวันที่ 25 ก.ย.-14 ต.ค. 55 ที่โรงละครเอ็ม เธียเตอร์ ถนนเพชรบุรีตัดใหม่ จำหน่ายบัตรที่ไทย ทิคเก็ตเมเจอร์ โทร. 0-2262-3456
28 Eating Out Issue 38 / September 2012
ป่าหิมพานต์ ๒๕๕๕
นิทรรศการศิลปะการกุศล ศิลปาศรี ครัง้ ที่ ๓ ประกอบ ด้วยผลงานของ ศิลปินแห่งชาติ ศิลปินอาวุโส จิตรกร และ ประติมากรชั้นนำกว่า ๘๐ ท่าน นำมาจัดแสดง ในหัวข้อ “ป่าหิมพานต์ ๒๕๕๕” การอยู่ร่วมกันของ มนุษย์ พืช สัตว์ และมวลสาร อย่างสงบสุข โดย นิทรรศการจะเปิดให้ชมตั้งแต่วันที่ 23 ส.ค.-วันที่
23 ก.ย. 55 ณ เค วิลเลจ ช้อปปิ้งมอลล์ สุขุมวิท 26 กรุงเทพฯ
Surrounding News & Promotion
Text : เหยี่ยวสีฟ้า
Toyota Vios รับมอบเงินบริจาคกิจกรรมกอดบุญ เมื่อวันที่ 10 ส.ค. 55 นายชัยวัฒน์ ลัมป์วรรณธะ ผู้ว่า ราชการจังหวัดกาญจนบุรี รับมอบเงินบริจาคสมทบ 1 ล้านบาท จาก นายวิเชียร เอมประเสริฐสุข รองกรรมการผูจ้ ดั การใหญ่ บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด และนายศิระ โพธิพมิ พานนท์ กรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั โตโยต้ากาญจนบุรี 1995 จากการทำสถิติชนะเลิศในกิจกรรมกอดบุญของงาน วีออส วีเลิฟ เฟสติวัล เพื่อใช้ในกิจการสาธารณะประโยชน์ ของจังหวัด
กรีด๊ สุดกับโปรโมชัน่ ชิกเก้น เลิฟเวอร์ ทีโ่ นโวเทล งานนี้ผู้ที่ชื่นชอบรับประทานไก่ได้เฮกับอาหารที่ปรุงจากไก่ รสชาติเยี่ยม เดอะ สแควร์ ที่โนโวเทล กรุงเทพฯ ฟีนิกซ์ สีลม มอบข้อเสนอพิเศษสำหรับ ชิกเก้น เลิฟเวอร์ ทัง้ หลาย ด้วยโปรโมชัน่ “ทาน 4 จ่าย 3” กับเมนูจานไก่ทรี่ ว่ มรายการ ทัง้ มือ้ กลางวันและมือ้ ค่ำ สำหรับทุกท่านทีส่ งั่ อาหารจานหลัก จากเมนูโบนันซ่า ท่านจะสามารถเต็มอิม่ กับบุฟเฟ่ตโ์ บนันซ่า ได้ฟรี เริ่ม 1 ส.ค.-ต.ค. 55 นี้
ขนมไหว้พระจันทร์สตู รต้นตำรับโดย เชฟกอ เอง ยิว ร่วมสืบสานประเพณีไหว้พระจันทร์ ฉลองความสุขและความ เจริญรุง่ เรืองด้วย ขนมไหว้พระจันทร์สตู รต้นตำรับ โดยเชฟ ชือ่ ดัง เชฟ กอ ผูช้ นะเชฟกระทะเหล็กของประเทศไทย ซึง่ พิถีพิถันใส่ใจตั้งแต่ส่วนผสม เนื้อแป้งที่ละเอียด ผสานกับ รสชาติอนั กลมกล่อมจากไส้หลากชนิด บรรจงทำด้วยตนเอง ทุกชิน้ ตัง้ แต่วนั ที่ 15 ส.ค.- 30 ก.ย. 55 เชิญลิม้ รสขนมไหว้ พระจันทร์สูตรต้นตำรับของโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ
ลิปตัน ต่อยอดกลยุทธ์ แลกเลย-โทรเลย-ไม่หลุดคูล ลิปตัน เจ้าตลาดชาดำพร้อมดืม่ นำโดย นางเจษฎากร ธราธิป ผูอ้ ำนวยการฝ่ายการตลาดผลิตภัณฑ์เครือ่ งดืม่ บริษทั เป๊ปซี-่ โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด และนายปริญญา เพิ่มพานิช ผูอ้ ำนวยการฝ่ายการตลาดและปฏิบตั กิ ารขาย บริษทั เสริมสุข จำกัด (มหาชน) จับมือ “ทรูมูฟ” โดยนายทวี ชีวชื่น รองผู้ อำนวยการฝ่ายผลิตภัณฑ์และช่องทางการขาย บริษัท ทรู คอร์ปอเรชัน่ จำกัด (มหาชน) ต่อยอดกลยุทธ์ แลกเลย-โทรเลยไม่หลุดคูล เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์วัยทีนใช้โทรศัพท์แบบ Pre-Paid เป็นทางเลือกสุดคูลในการบริหารค่าใช้จ่ายทาง โทรศัพท์มือถือ
“ซีกลั คุก้ กิง้ คาเฟ่” เปิดคอร์ส “เมนูสดุ ชิค” เดือน กันยายน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำเค้ก ในวันเสาร์ที่ 22 ก.ย. 55 Seagull Cooking Cafe’ นำเสนอเทคนิคพร้อม การตกแต่งเค้กของคุณในธีม Piece of Cake !! ในเมนูทแี่ สน จะน่ารักอย่าง Crepe Cake และ Brownie Cheese Cake โปรโมชัน่ ค่าเรียนเพียง 1,590 บาท จากปกติราคา 2,500 บาท ณ “ซีกัล คุ้กกิ้ง คาเฟ่” (Seagull Cooking Cafe’) ซอย สุขุมวิท 61 โดยเรียนตั้งแต่เวลา 09.00-12.30 น. จากปกติ 2,500 บาท สำรองที่นั่งพร้อมสอบถามรายละเอียด โทร.
0-2730-7999 ต่อ 230
11 วันเต็ม กับรสชาติตะวันออกกลางแท้ ในเทศกาล อาหารอาหรับ อมารี เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ ยกขบวน เมนูบฟุ เฟ่ตอ์ าหารอาหรับหลากหลายมาเสิรฟ์ ความอร่อยให้ ได้ลิ้มลองถึงที่ พร้อมทั้งอิ่มอร่อยไปกับบุฟเฟ่ต์เมนูเรียกน้ำ ย่อย ‘เมซซ่า’ หลากชนิด ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยยาสเซอร์ ดาร์วชิ พ่อครัวรับเชิญจากโรงแรมอมารี วอเตอร์เกท กรุงเทพฯ ทีก่ ารันตีดว้ ยรางวัลคุณภาพ สัมผัสรสชาติอร่อยล้ำได้ตงั้ แต่ วันที่ 20-30 ส.ค. 55 นี้ ในราคาท่านละ 950 บาท ตัง้ แต่เวลา 19.00 น. เป็นต้นไป ณ อมารี เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ
เปิดแคมเปญภาพยนตร์โฆษณา “น้ำเชื่อมตรา มิตรผล” วัตถุประสงค์ของแคมเปญภาพยนต์โฆษณาชุดนี้ คือ กระตุ้นให้ผู้บริโภครู้จักน้ำเชื่อมตรามิตรผลมากขึ้น ว่า สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายรูปแบบทัง้ คาว และหวาน อีกทัง้ ยังสือ่ สารให้ผบู้ ริโภคทราบด้วยว่า มิตรผล ได้มกี ารออกผลิตภัณฑ์ขนาดใหม่ 800 กรัม ทีเ่ หมาะสำหรับ การใช้ปรุงอาหารในครัวเรือนแนวคิดของภาพยนตร์โฆษณา ต้องการสื่อว่าน้ำเชื่อมเป็นความหวานอีกรูปแบบหนึ่งที่ มิตรผลในฐานะผู้เชี่ยวชาญเรื่องน้ำตาลภูมิใจที่จะนำเสนอ ให้เป็นความหวานทางเลือกใหม่ในการปรุงอาหาร
อร่อยไม่อนั้ ทีซ่ กู ชิ ิ บุฟเฟ่ต์ และโซลกริลล์ บุฟเฟ่ต์ นายธีรพจน์ โชคอนันตัง ผูช้ ว่ ยประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร สาย งานธุรกิจบัตรเครดิต “เคทีซ”ี หรือ บริษทั บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) ร่วมกับ นางสาวรัตนวรรณ จิรวราพันธ์ ผู้ช่วย รองกรรมการผูจ้ ดั การใหญ่ บริษทั ซูกชิ อิ นิ เตอร์กรุป๊ จำกัด ผูน้ ำ ธุรกิจบุฟเฟ่ต์และซูชิบนสายพานรายแรกของประเทศไทย ภายใต้ชื่อภัตตาคารอาหาร “ซูกิชิ” จัดโปรโมชั่นสุดพิเศษ “Super Point 99 คะแนน แลกเพิม่ บุฟเฟ่ตท์ า่ นที่ 2” เอาใจ สมาชิกทีช่ นื่ ชอบอาหารสไตล์ญปี่ นุ่ และเกาหลี ให้รบั ประทาน ได้ไม่อั้นกับบุฟเฟ่ต์ 2 ภัตตาคาร
ต้อนรับ Inaki Aizpitarte เจ้าของร้านอาหาร Le Chateaubriand กรุงปารีส โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ขอต้อนรับ อินากิ อิซพิทาร์ท ( Inaki Aizpitarte) เชฟและ เจ้าของร้านอาหาร เลอ ชาโตว์บริยอนด์ (Le Chateaubriand) พร้อมทีมเชฟมากความสามารถ การันตีได้จากคำกล่าวขาน และรางวัลต่างๆ ที่ได้รับมากมาย ที่จะมานำเสนออาหาร ฝรั่งเศสรูปแบบใหม่ส่งตรงจากปารีสให้ได้ลิ้มลองกันที่ห้อง อาหาร ลา สกาล่า ระหว่างวันที่ 23-27 ต.ค. 55 เพียง 5 วัน เท่านั้น
www.facebook.com/eatingout
29
ถ้าเปรียบตัวเองเป็นขนม จะเป็น “ขนม” อะไรดี
Surrounding Catch Up!!
Text : จิ๊กกี๋
Lee Ji hoon
ให้เปรียบตัวเองเป็นขนมเหรอครับ (หัวเราะ) ผมขอเป็น...ไอศกรีมชาเขียวแล้วกันครับ เพราะรสชาติของมันหอม หวาน เย็น อร่อย แถมใส่ใจสุขภาพอีกด้วย โดยรวมแล้วก็คล้ายๆ กับตัวผมที่เป็นคนใส่ใจสุขภาพครับ ;P
จิ๊บ-ปกฉัตร เทียมชัย
ช็อกโกแลตลาวาค่ะ คือจิ๊บเพิ่งรับประทานมา ที่ร้านหนึ่งแถวๆ ซอยอารีย์ มันอร่อยมากๆ เรียกว่าอร่อยจนหยดสุดท้ายเลยล่ะค่ะ (หัวเราะ) รูปลักษณ์ภายนอกของมันอาจจะดูแข็งๆ
ไม่ค่อยน่ารับประทาน แต่พอลองชิมรสชาติ ภายในของมันดูแล้ว เราจะสัมผัสได้ถงึ ความนุม่ แล้วก็หอมหวาน ยิ่งเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมแบบ บานอฟฟี่ และวิปครีม แบบว่ามันเลิศสุดๆ เลยจริงๆ :)
มิว-ลักษณ์นารา เปี้ยทา
เยลลี่คะ เพราะว่าภายนอกดูนุ่ม แต่ว่าภายใน มีทั้งรสเปรี้ยวและหวาน แถมยังมีกลิ่นหอม หลากหลายรสชาติอีกด้วยค่ะ
แบบฟอร์มสมัครสมาชิก นิตยสาร Eating Out
สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) พิเศษเพียง 150 บาทเท่านั้น (พร้อมจัดส่งถึงบ้าน) เริ่มตั้งแต่เดือน................................. เป็นฉบับแรก
Back Issue* issue 37
issue 36
issue 35
issue 34
issue 33
สมัครในหน่วยงานชื่อ .......................................................................................... สมัครเอง นาย นาง นางสาว ชื่อ ............................................................. นามสกุล ...................................................... อาชีพ พนักงานบริษัทเอกชน รัฐวิสาหกิจ นักเรียน/นิสิต/นักศึกษา ร้านอาหาร/โรงแรม/ท่องเที่ยว อื่น ๆ ....................................................... สถานที่จัดส่ง เลขที่ ................. หมู่ที่ .......... อาคาร/หมู่บ้าน ......................................... ชั้นที่ ........... ห้อง ........... ซอย .................................... ถนน ................................... แขวง/ตำบล .................................... เขต/อำเภอ ...................................................... จังหวัด ................................ รหัสไปรษณีย์ ........................ โทรศัพท์ ........................
การชำระเงิน
ธนาณัติ สั่งจ่าย ปณ.ลาดพร้าว มาที่ นายปรีดา เหตระกูล 1605 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ ซอย 5 ถนนศรีวรา แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กทม. 10310 (กรุณาใส่ใบสมัครลงในซอง ธนาณัติเพื่อป้องกันการล่าช้าและสูญหาย) โอนเงินผ่านธนาคารบัญชีออมทรัพย์ ชื่อบัญชี บริษัท แม่บ้าน จำกัด ธนาคารกสิกรไทย สาขาสุขุมวิท 57 เลขที่บัญชี 046-1-04998-2 กรุณาส่งสลิป ใบโอนเงินพร้อมแนบใบสมัคร แฟกซ์มาที่เบอร์ 0-2559-3283 หรือทางอีเมล์ laksana@maeban.co.th รบกวนแจ้ง คุณน้อย 0-2530-7345-9 (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้ หรือคัดลอกลงกระดาษขนาด A4 แล้วส่งมาตามที่อยู่ด้านบน)
30 Eating Out Issue 38 / September 2012
www.facebook.com/eatingout
31
32 Eating Out Issue 38 / September 2012