www.facebook.com/eatingout
Eating Out Issue 37 / August 2012
www.facebook.com/eatingout
www.facebook.com/eatingout
Contents
Main Course
Cover Story
New Restaurant
Surrounding
18
Appetizer
อิ่มอร่อยกับบุฟเฟ่ต์ที่ไหนบ้าง ไปชิมกัน
19
Coffee Break
บรรยากาศเหนือคุ้งน้ำ @ The Deck
20
Romance at Dining by Design
22
ฮงเส็งโภชนา
24
หายากจริงๆ ร้านนี้ “ก๋วยเตี๋ยวเรือสมพงษ์”
26
เวนิสตะวันออก... คือบางกอกของเรา นั่นเอง
ชิลล์เบาๆ ณ กาแฟวีวี่
Star Focus
DJ.ดาด้า-วรินดา ดำรงผล ความสุขกับการกินที่ร้านโอมุ
Healthy Eating
7
ญี่ปุ่นแซบๆ ที่ Japan I Larb U
Buffet of the Month
Great Place for Hanging Out 12 14
อิงแอบธรรมชาติ ดื่มด่ำความอร่อย ณ ระเบียงน้ำ 16
Candlelight Dinner
Grandfather Restaurant Roadside Food
Traveling Gourmet
ปลาแม่น้ำต้องร้านนี้ “คุ้งสำเภา”
28
ชิม ชม ชิลล์ ชิค ที่ Asiatique
30 32 33 34 35 36 37 38
Chic Society
Entertainment Review Entertainment Sneak Peek SongBook Cafe Film Guide What Where When? News & Promotion Catch Up
บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา พงศ์สริ ิ เหตระกูล | ผูช้ ว่ ยบรรณาธิการ ต้องตา คงคาเขตร | กองบรรณาธิการ พุฒพ ิ งษ์ กุลสัมพันธ์ทพ ิ ย์, อรรถวิท ชัยธัมมะปกรณ์, เครือวัลย์ วารีรตั น์, พิมพ์กมล ทองงามขำ, เกรียงศักดิ์ บึงสิรถิ าวร, กรณ์แก้ว ช้างศิริ | อาร์ตไดเร็กเตอร์ นิรนั ดร์ พืชนะ | ฝ่ายภาพ เสกสรร หวังใจสุข, พุฒพ ิ งษ์ กุลสัมพันธ์ทพ ิ ย์ | เลขานุการ กชกร ชุตมิ านันทวัน | พิสจู น์อกั ษร สิรนิ าถ กาสเส็น, เจนจิรา ครองสามสี, นิศาชล คงมา | ผูจ้ ดั การฝ่ายการผลิต ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์ | ฝ่ายโฆษณา ธัญรัศม์ ธนะเดช, สุดธิดา มหิโคต, วัชราภรณ์ ส่งศิร,ิ สุพรรณี ดีสวัสดิ,์ ยุพนิ จารุกานต์ประเสริฐ โทร. 0-2530-7345-9 | เจ้าของ บริษัท แม่บ้าน จำกัด | ประธานกรรมการ ปรีดา เหตระกูล | กรรมการผู้จัดการ / รองประธานกรรมการสายการเงิน เหมือนจันทร์ เหตระกูล | ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด ดุจเดือน เหตระกูล | ผูอ้ ำนวยการฝ่ายกิจกรรมพิเศษ พงศ์สริ ิ เหตระกูล | สำนักงาน 1605 หมูบ่ า้ นทาวน์อนิ ทาวน์ ซอย 5 ถนนศรีวรา แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 โทร.0-2530-7345-9 โทรสาร 0-2559-3283 E-mail : webmasterweekend-magazine.com Website : www.facebook.com/eatingout | พิมพ์ที่ โรงพิมพ์ บริษัท แม่บ้าน จำกัด | จัดจำหน่ายโดย แผนกจัดจำหน่าย บริษัท แม่บ้าน จำกัด
Where to find us
ร้านกาแฟและร้านอาหาร | S&P, 94' Coffee, A&W, ทรู เออร์แบน พาร์ค, ทรู แอท , ทรูคอฟฟี่ , ทรูมฟ ู , ทรูไลฟ์, COFFEE WORLD, Viet Cuissine, Whittard, After U, Coffee Bean, Gloria Jean's Coffees, มิสเตอร์ โดนัท, Chaho Shop, Au Bon Pain, Ka-Nom, NARA THAI CUISINE, Mama Do, กาแฟวาวี | ห้องรับรอง / เคาน์เตอร์ต่างๆ | AIS Shop, AIS Serenade Club, AIS Serenade room, DTAC, True Move Shop, True Shop, KTC, Citi M Visa counter service, Airport link, สายการบินไชน่า แอร์ไลน์, BKK Airway Lounge (บางกอกแอร์เวย์) | ห้องรับรองการบินไทย | ห้องรับรองพิเศษโดยสารธุรกิจ, ห้องรับรองบุคคลทัว่ ไป | ร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า | เอ็มโพเรีย่ ม : The Oriental, Nippon Kai | เกษรพลาซ่า : บ.เซน เซส จก., Provence, BAR ITALIA BY GIE GIE | พารากอน : Kabuki, Le Norte, 9th cafe’, Tony's Roma, The Oriental, The Oriental, Amici, Buono gelato italiano, B Natural, Buddhi | เซ็นทรัลเวิลด์ : เลอ คาสบาย์, On the table, Cookie Crust, Manhattan Fish Market, Crepe and Co., Lee Cafe’, กับข้าวกับปลา | อัมรินทร์ : Absolute Yoga | เอราวัณ : Lee Cafe’, TEA ROOM | เพนนินซูล่า : Provence | สยามเซ็นเตอร์ : Mr. Shake, BODY SHAPE | เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, Red Mango, Gelatoni, Lee Cafe’, The Mad About Juice menu | เซ็นทรัล ลาดพร้าว : Beard Papa's, ตะลิงปลิง, Cinnabon | อารีน่า 10 : ร้านแซบอีลี่, Melt Me, ราเมน แชมเปี้ยน | เค วิลเลจ : SHABU SEN, ร้านเล่นเส้น, Tessa Homemade Cuisine | เมเจอร์ รัชโยธิน : Red Mango, Party Ice | Parklane เอกมัย : OMU Rice, Yamagoya | ร้านอาหารทัว่ ไป | โซนสุขมุ วิท / ทองหล่อ / เอกมัย | Bekku, บาซิลโิ ก พิซเซอเรีย, Cassia, Fat Fish Seafood Bistro, Spring Summer, Bankara ramen, Big Knit, Vanilla Garden, ร้านราเมง Yamagoya, Cake Walk, บ้านไร่กาแฟ, EAT 72 | โซนเพลินจิต/ ราชดำริ/ สาธร/ สีลม | ห้องอาหารสีฟ้า, ร้าน RYU RESTAURANT, ร้าน Wake-Up, ร้านกาแฟ ดอยตุง, ตลาดต้นสน 99, Ramen tei, ร้าน Pandanus, ร้านอาหาร ซาร่าเจน, Anaa&charlie's cafe’ | โซนอื่นๆ | ฮองมิน, Cafe’ De Tu SCB ปาร์ค, To Sit, Iberry, Polka Dot, Risa Lamo | เอเจนซี่โฆษณา | Dentsu Media Palette, Zenith Optimedia, PHD, Carat Media, OMD, FCB Worldwide, Mediaedge : Cia, Mind Share, Initiative (IM) + McCann, Brand Connections, Mediacom, Media Interlligence, SC Matchbox, Starcom Media, Maxus, AMEX Team, Creative Juice Bangkok | อืน่ ๆ | AUA, บจก. เค เค. พับลิชชิง่ , บริตชิ เคานซิล | BTS | ช่องนนทรีย,์ ศาลาแดง, อโศก, สยาม, อารีย์ | Emporium | Customer service ชัน้ 5, จุดฝากของ ชัน้ 5, Information ชัน้ 1, แพลตินมั่ คลับ ชัน้ G | Paragon | Customer service ชั้น G, ชั้นหนังสือ 1,2,3 แพลตินั่ม คลับ ชั้น M | PTT : Cafe’ Amazon
Eating Out Issue 37 / August 2012
แม่...หัวใจที่หายไป
PLEASE LOOK AFTER MOM วรรณกรรมทรงคุณค่าจากเกาหลี ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศจากรางวัลวรรณกรรม เอเชียที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
Man Asian Literary Prize 2011
พ บ กั น 6 สิ ง ห า ค ม นี้
Editor’s Note
ร้านอาหารริมน้ำ แน่นอนว่าย่อมมีความได้เปรียบด้านวิวทิวทัศน์มากกว่าร้าน อาหารในทีอ่ นื่ ๆ ทัง้ ระยะสายตาทีก่ ว้างขวาง ไอเย็นจากแม่นำ้ แต่สงิ่ ทีต่ อ้ งแลกมา ก็คือความเสี่ยงครับ เพราะอย่างที่เราทราบกันดีจากเหตุการณ์น้ำท่วมในปีที่แล้ว กรุงเทพฯ เป็นทางผ่านของน้ำจากตอนบนของประเทศ ร้านอาหารริมน้ำต้องใจ ถึงมากในฤดูน้ำหลาก ยิ่งยุคนี้สมัยนี้จะคำนวณปริมาณน้ำช่วงน้ำหลากยิ่งยาก ขึ้นเรื่อยๆ จะปล่อยน้ำให้เข้าร้านก็ไม่ได้ จะเอากระสอบมากั้น บางทีก็ดูไม่ดี กับภาพลักษณ์ร้านอาหารหรูๆ ต้องให้ลูกค้ามานั่งลุ้นว่าถ้าน้ำขึ้นวันนี้น้ำจะเข้า ร้านหรือไม่ ถ้าไม่จำเป็นจริงๆ ก็ไม่อยากเอากระสอบมาวาง และถึงแม้จะป้องกัน ด้วยการสร้างร้านให้สงู ไว้กว่าแม่นำ้ บางครัง้ น้ำก็ดนั ขึน้ มาเกินความคาดหมายไป อีก นีย่ งั ไม่นับที่แผ่นดินกรุงเทพฯ ทรุดตัวลงทุกปีๆ ด้วยนะครับ
นอกจากนัน้ จะรับประทานอาหารให้อร่อย แม่นำ้ ก็ตอ้ งสวย เมืองทีผ่ มเคยพบเห็น แม่นำ้ สวยทีส่ ดุ ตัง้ อยูท่ เี่ มือง Lucerne ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ครับ แม่นำ้ สีเขียวที่ สะอาดจนมองเห็นก้นแม่น้ำได้มีอยู่จริงๆ ที่เมืองนี้ ทำให้บรรยากาศของการ
รับประทานอาหารริมน้ำดีขึ้นเยอะเลยครับ ส่วนแม่น้ำเจ้าพระยาของเราตั้งแต่มี โครงการรณรงค์ ก็ทำให้แม่น้ำสะอาดขึ้นกว่าเมื่อ 10 ปีที่แล้วมาก แต่จะเรียกว่า สะอาดหมดจดทีเดียวก็คงยังไม่ได้ ความฝันที่จะมองเห็นปลาว่ายน้ำในแม่น้ำ เจ้าพระยาช่วงตัวเมืองอาจจะยังต้องรออีกนิดนะครับ
Eating Out เดือนนี้ก็ขอพาทุกท่านไปชมร้านอาหารริมน้ำชื่อดังตลอดทั้งเดือนนี้ ขอให้มีความสุขกับวิวสวยๆ ริมน้ำและรับประทานอาหารให้อร่อยนะครับ
Enjoy Eating Out ครับ
Eating Out Issue 37 / August 2012
พงศ์สิริ เหตระกูล
บรรณาธิการ
Cover Story
Text : กองบรรณาธิการ Eating Out
เวนิสตะวันออก...
คือบางกอกของเรานั่นเอง B a ngKo k
เมื่อร้อยกว่าปีก่อนกรุงเทพฯ ปราศจากซึ่งความวุ่นวาย...
ผู้คนใช้ชีวิตอยู่กับสายน้ำ แม่น้ำ ลำคลอง การสัญจรโดย ส่วนใหญ่จงึ เป็นทางน้ำมากกว่าถนน ภาพเรือพายชนิดต่างๆ จึงมีให้เห็นง่ายกว่าทุกวันนี้ รวมถึงวิถชี วี ติ แบบดัง้ เดิมทีไ่ ร้การ ปรุงแต่งมีแต่ความสบายและร่มเย็นให้เห็น ชาวต่างชาติที่มา เยือนเมืองไทยเป็นครั้งแรกจึงบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า
“บางกอกคือ เวนิสตะวันออก”...
ถึงแม้ว่าในปัจจุบันคำว่า “เวนิสตะวันออก” จะค่อยๆ เลือนหายไป แต่ก็ยัง
คงเหลือไว้ให้มองเห็นบ้าง... อย่างแม่น้ำสายหลักที่ผ่าบางกอกออกเป็นสองซีก “แม่นำ้ เจ้าพระยา” จึงนับว่ามีความสำคัญมากทัง้ ในอดีตและปัจจุบนั แม่นำ้ สายนี้ เปรียบเหมือนสายเลือดที่คอยหล่อเลี้ยงให้ประเทศไทยใช้ชีวิตกันอย่างร่มเย็น ทั้ง ในเรื่องของทรัพยากรที่อุดมสมบูรณ์ รวมถึงความร่มเย็นซึ่งแผ่กระจายไปตาม ลำคลองสำคัญต่างๆ นั้นก็เปรียบเหมือนเส้นเลือดฝอยที่ทำให้มั่นคง
เราจะเห็นได้ว่าสถานที่สำคัญมักถูกสร้างขึ้นบริเวณริมน้ำเพื่อให้ง่ายต่อการเดิน ทางในยุคก่อน ไม่ว่าจะเป็นวัดอรุณฯ วัดพระเชตุพนฯ วัดยานนาวา วัด กัลยาณมิตร วัดระฆังฯ วัดอมรินทรารามฯ วัดสามพระยาฯ วัดคฤหบดี และวัด เทวราชกุญชรฯ และท่าเรือบางแห่งก็กลายเป็นตลาดนัดขนาดใหญ่ที่รอให้ผู้คน มาจับจ่ายใช้สอย สำหรับคลองที่สำคัญในกรุงเทพฯ ที่ยังคงเหลืออยู่ในเวลานี้ก็มี คลองหลอด คลองบางลำพู คลองโอ่งอ่าง คลองผดุงกรุงเกษม คลองมหานาค คลองแสนแสบ คลองเปรมประชากร คลองสามเสน และคลองพระโขนง...
www.facebook.com/eatingout
เวนิสตะวันออก...
คือบางกอกของเรานั่นเอง Ba ngKok
C h a o P
Eating Out Issue 37 / August 2012
hra
บูรณศิริมาตยาราม (วัดบูรณศิริมากันตยาราม) คลองหนึ่ง กับขุดคลองหลอดที่ ข้างวัดราชบพิธสถิตมหาสีมาราม คลองหนึง่ คำว่า คลองหลอด นัน้ จึงหมายความ ว่าเป็นคลองขนาดเล็กที่ขุดตรงไปทะลุออกคลองใหญ่...
ส่วนคลองบางลำพู (คลองโอ่งอ่าง) และคลองมหานาค... พระบาทสมเด็จพระพุทธ ยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช โปรดให้ขดุ คราวสร้างพระนครเมือ่ พ.ศ. 2326 เป็นคลอง คูพระนครทางด้านตะวันออก โดยขุดทะลุแม่น้ำเจ้าพระยาตรงบางลำพูมาออก แม่น้ำเจ้าพระยาข้างวัดตีนเลน (ปัจจุบันคือวัดบพิตรพิมุข) โดยพระราชทานนาม ว่า “คลองรอบกรุง” ในการขุดคลองคูพระนครดังกล่าวนี้โปรดให้ขุดคลองหลอด กับคลองทีอ่ ยูเ่ หนือวัดสะแก (วัดสระเกศ) อีกคลองหนึง่ เมือ่ เสร็จแล้ว พระราชทาน นามว่า “คลองมหานาค” และพระราชทานนามวัดสะแก ว่า “วัดสระเกษ” (ปัจจุบันเขียนว่าวัดสระเกศ) การที่พระองค์โปรดให้ขุดคลองมหานาคขึ้นก็เพื่อจะ
ya R
ความสำคัญของคลองต่างๆ ในกรุงเทพฯ มีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ... โดยส่วนใหญ่แล้วคลองจะถูกขุดขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ประชากร ไม่ว่า จะเป็นเรื่องของการสัญจร การค้าขาย รวมไปถึงขุดเพื่อให้บ้านเรือนได้มีน้ำใช้ สะดวกสบายขึ้น อย่างเช่น คลองหลอด เดิมคลองนี้ไม่ได้เรียกว่า คลองหลอด ทางด้านใต้ ชาวบ้านเรียกว่า คลองตลาด เพราะทีป่ ากคลองมีตลาดใหญ่ทงั้ ทางบก ทางน้ำตัง้ อยู่ (ปากคลองตลาดในปัจจุบนั ) ส่วนทางด้านเหนือเรียกว่า คลองโรงไหม เพราะมีโรงไหมของหลวงตั้งอยู่ (คือท่าช้างวังหน้า ซึ่งปัจจุบันสร้างเป็นสะพาน พระปิ่นเกล้า) แต่เดิมเป็นคลองคูเมืองในสมัยกรุงธนบุรี ครั้นเมื่อพระบาทสมเด็จ พระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช ทรงสร้างกรุงเทพฯ เมื่อ พ.ศ. 2326 โปรดฯ ให้รื้อกำแพงเมืองธนบุรีฟากตะวันออกริมคลองหลอดเพื่อขยายพระนครให้กว้าง ออกไปอีก ส่วนคลองหลอดจริงๆ คือคลองทีโ่ ปรดให้ขดุ 2 คลองจากคลองคูเมือง เดิมออกไปบรรจบกับคลองรอบกรุง (คลองโอ่งอ่าง) คือขุดคลองหลอดที่ข้างวัด
ให้ประชาชนชาวพระนครได้ไปลงเรือเล่นเพลงและสักวา ในเวลาหน้าน้ำเหมือน ครั้งกรุงศรีอยุธยา แต่ในเวลานั้นยังไม่มีภูเขาทองเหมือนที่กรุงศรีอยุธยา ดังนั้น ต่อมาในรัชกาลพระบาทสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว จึงโปรดให้สร้างภูเขาทอง ขึ้นที่วัดสระเกศ... คลองผดุงกรุงเกษม เป็นคลองคูพระนครอยูช่ นั้ นอก... ทีพ่ ระบาทสมเด็จพระจอมเกล้า เจ้าอยู่หัวโปรดให้ขุดเพื่อขยายพระนครให้กว้างออกไปกว่าเดิม โดยขุดผ่านคลอง มหานาคที่สี่แยกมหานาค ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นย่านการค้าทางเรือที่สำคัญตลอด มาจนกระทั่งปัจจุบัน และขุดผ่านทุ่งวัวลำพอง (บริเวณหัวลำโพง) ซึ่งสมัยนั้น เป็นทุ่งนาและทุ่งหญ้าเลี้ยงวัว หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 คลองนี้ได้รับการขุดลอก และทำเขื่อนตลอดทั้งสองฟากคลอง พร้อมกับปลูกต้นไม้เป็นที่ร่มรื่น นับเป็น คลองที่สวยสมบูรณ์แบบ แม้แต่เมืองเวนิสยังต้องอาย เพราะริมคลองขนาบด้วย ถนน 2 ฟากคลอง สามารถให้เรือ และรถจอดเทียบกันได้ ส่วนเมืองเวนิสมีแต่ คลองอย่างเดียวไม่มีถนนขนานกับคลองเหมือนเมืองไทย รวมถึงความร่มรื่นของ ต้นไม้ที่ส่งสีเขียวทำให้ดูสบายตาด้วย...
Ba ngKok คลองเปรมประชากร เป็นคลองทีพ่ ระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยูห่ วั โปรด ให้ขดุ เป็นคลองแรก... ตัง้ ต้นทีค่ ลองผดุงกรุงเกษม ตรงหน้าวัดโสมนัสราชวรวิหาร ส่วนปลายคลองไปทะลุทตี่ ำบลเกาะใหญ่แขวงกรุงเก่า จังหวัดพระนครศรีอยุธยา สถานที่สำคัญซึ่งตั้งอยู่ที่สองฝั่งคลองนี้มี พระราชวังดุสิต วัดเบญจมบพิตรดุสิต วนาราม ปัจจุบันมีพระตำหนักสวนจิตรลดารโหฐาน (พระราชวังที่ประทับของ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั รัชกาลปัจจุบนั ) ทำเนียบรัฐบาล (ตัง้ อยูป่ ากคลอง) สวนสัตว์ดุสิต โรงเรียนวชิราวุธวิทยาลัย และโรงงานปูนซีเมนต์ไทยที่บางซื่อ
คลองแสนแสบ เป็นคลองที่ห่างไกลจากพระนครมากเมื่อสมัยกว่า 100 ปีที่แล้ว... แต่กลายเป็นคลองทีเ่ กือบจะอยูใ่ นใจกลางกรุงเทพฯ คลองนีเ้ ริม่ ตัง้ แต่สแี่ ยกมหานาค ผ่านสระปทุม ประตูน้ำ วัดมักกะสัน (วัดบางกะสัน) วัดบางกะปิ จนถึงวัดใหม่ ช่องลม เป็นคลองที่พระบาทสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว โปรดให้ขุดตั้งแต่ หัวหมาก ไปถึงบางขนาก จังหวัดฉะเชิงเทรา เพื่อเป็นทางลำเลียงกองทัพครั้งทำ สงครามกับญวน สองฝั่งคลองแสนแสบมีสถานที่สำคัญ 2 แห่ง คือ สระปทุมกับ วัดมักกะสัน สระปทุม ปัจจุบนั อยูห่ ลังย่านการค้าราชประสงค์ หลังตึกกองการเงิน กรมตำรวจ และข้างวัดสระปทุมวนาราม เป็นสถานที่ซึ่งพระบาทสมเด็จ พระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว โปรดฯ ให้สร้างขึ้น พร้อมกับวัดสระปทุม โดยให้ขุดสระ เป็นเกาะเล็กเกาะน้อย ปลูกบัวต่างๆ ส่วนบนเกาะปลูกไม้ดอกนานาพันธุ์ และ สร้างพระทีน่ งั่ ประทับแรมพลับพลา โรงละคร ทีเ่ จ้าจอมอยู่ โรงครัวข้างใน โรงครัว เลี้ยงขุนนาง แล้วพระองค์เสด็จทางชลมารคตามคลองบางกะปิมาประทับแรม ณ วังสระปทุม นานถึง 2-3 วัน ทุกปี...
R i v e r
ปัจจุบันมีคลองหลายแห่งที่ถูกถมเพื่อสร้างถนน... คำว่า “คลอง” จึงค่อนข้างห่างหายไปจากคนกรุงฯ เหลือไว้เพียงชื่อไว้ให้จดจำ แต่ถึงแม้ว่าคลองต่างๆ จะหายไป กรุงเทพฯ ของเราก็ยังมีแม่น้ำ สายสำคัญอย่าง แม่น้ำเจ้าพระยาให้ได้เห็น ซึ่งนับว่าเป็นหัวใจ สำคัญที่คงอยู่สืบเรื่อยไปทุกยุคทุกสมัย...
B a n g K o k www.facebook.com/eatingout
ครั้งที่ 1
การเลือกร้านส้มตำให้ถกู ใจสักร้านคงต้องขึน้ อยูก่ บั ความชอบของแต่ละคน... แต่สำหรับ Eating Out Award No. 1 “ส้มตำ” นั้น เราขอเลือกตามความเหมาะสม เพือ่ ให้รางวัลครัง้ นีย้ งิ่ ใหญ่มากพอทีจ่ ะให้รา้ นดังกล่าวเป็นหนึง่ ได้ เราเคยคุยกันก่อนหน้านีแ้ ล้วว่า
ร้านส้มตำขึ้นแท่นมีทั้งหมด 5 แห่ง ได้แก่ ส้มตำนัว (เกษตร-นวมินทร์), Cafe’ Chilli (สยามพารากอน), บ้านส้มตำ (สาทร), ยอดลาบเป็ดอุดร (พระรามเก้า) และ ส้มตำดอกรัก (พระรามเก้า) ทัง้ 5 ร้านนีน้ บั ว่าสร้างความแปลกใหม่ให้กบั วงการอาหารอยูพ ่ อควร
ไม่วา่ จะเป็นการปรับเมนูให้ทนั สมัย รวมถึงการตกแต่งรูปแบบของร้านให้นา่ นัง่ มากยิง่ ขึน้ ซึง่ สิง่ เหล่านีล้ ะ่ ทีจ่ ะช่วยยกระดับ
คุณภาพอาหารในบ้านเราให้โด่งดังไกลไปทั่วโลก...
จากทีค่ ณะกรรมการได้ไปทดลองชิมอาหารมาทัง้ หมดนัน้ ก็ได้ขอ้ สรุปว่า... แต่ละร้านมีความหลากหลายต่างกัน ไม่วา่ จะเป็น
เรือ่ งของรสชาติ การตกแต่งหน้าร้าน หน้าจานอาหาร ความสะอาด ราคา รวมถึงการบริการ ซึง่ ทัง้ 6 ข้อนีล้ ะ่ ทีจ่ ะเป็นตัวตัดสิน
ว่าร้านไหนจะได้ขนึ้ แท่นเป็นอันดับ 1 ของ Eating Out Award No. 1 “ส้มตำ”
และก่อนทีเ่ ราจะประกาศรางวัลนัน้ เรามาดูความคิดเห็นของคณะกรรมการก่อนดีกว่าค่ะ...
คุณพงศ์สิริ เหตระกูล
บรรณาธิการนิตยสาร Eating Out พูดถึงร้าน ยอดลาบเป็ดอุดร (พระรามเก้า)... “ผมว่าร้านนีเ้ ขารสชาติอาหารจัดดีครับ ไม่ว่าจะเป็นเมนูส้มตำ หรืออาหาร อย่างอื่น ทั้งลาบเป็ด ส้มตำ หรือต้มแซบกระดูกอ่อน เป็นเมนูเด่นที่เรียก ลูกค้าได้ดี ถึงแม้ว่าการบริการจะไม่หรูหรามากนัก แต่ผมว่าเขาก็สามารถ ยกระดับร้านส้มตำได้ดีในระดับหนึ่งเลย สำหรับเรื่องของราคานั้นก็ค่อน ข้างเหมาะสมทีเดียว เหมาะกับคนทีอ่ ยากรับประทานอาหารรสจัด ราคาไม่ แพงมาก ซึง่ แน่นอนว่ามาพร้อมกับความสะอาดกว่าร้านส้มตำทั่วไป”
10
Eating Out Issue 35 / June 2012
คุณดุจเดือน เหตระกูล
บรรณาธิการนิตยสาร Weekend พูดถึงร้าน Cafe’ Chilli (สยามพารากอน)... “โดยปกติเป็นคนชอบรับประทานส้มตำอยู่แล้ว แต่รสชาติต้องไม่จัดมาก จนเกินไป ชอบรสชาติกลางมากกว่า ซึง่ ร้านนีเ้ ขาก็ทำได้ถกู ใจจริงๆ ในเรื่อง ของเมนูอาหารเขามีความหลากหลายน่าสนใจมากค่ะ ทั้งส้มตำหอยนางรม ส้มตำไทยที่มาพร้อมกับข้าวเหนียวทอด และที่ชอบอีกอย่างของร้านนี้คือ การตกแต่งที่ทันสมัย แล้วก็การบริการของเด็กในร้าน เวลาที่เราถามอะไร ไปเขาจะสามารถตอบได้หมด เรียกว่าทำได้ดีระดับ 5 ดาว เลยค่ะ”
คุณเกษิณี วันทา
Sous Chef ห้องอาหารเบซิล โรงแรมเชอราตันแกรนด์ สุขุมวิท พูดถึงร้าน บ้านส้มตำ (สาทร)... “ครั้งแรกที่เข้าร้านรู้สึกได้ถึงความสบายๆ และเป็น กันเอง การตกแต่งร้านของเขาเป็นแบบเรียบง่าย มีการเปิดโล่งให้เห็นผู้ปรุง อาหาร และมีเมนูนา่ สนใจมานำเสนอหลายอย่าง อาทิ ส้มตำหลวงพระบาง ทีน่ ำเอากะปิหยอดเข้าไปในส้มตำ เพิม่ รสชาติและความหอมให้เข้มขึน้ รวม ถึงเมนูตำซัว่ ทีม่ าพร้อมกับเครือ่ งเคราหลากหลาย นับว่าเป็นอีกร้านหนึ่งที่ โดนใจหลายๆ คน”
คุณรุ่งทิพย์ พรหมทรัพย์
บรรณาธิการฝ่ายอาหาร นิตยสารแม่บา้ น พูดถึงร้าน ส้มตำดอกรัก (พระราม เก้า)... “ร้านนีเ้ ขาตกแต่งออกแนวร่วมสมัย เหมาะกับวัยรุน่ ทีอ่ ยากรับประทาน ส้มตำ แต่ไม่อยากไปนั่งเหงื่อแตกข้างทาง การบริการนับเป็นจุดสนใจของ ร้านนี้ ส่วนในเรือ่ งของรสชาตินนั้ นับว่าอ่อนไปหน่อยสำหรับคอส้มตำ แต่กก็ ำลัง เหมาะสำหรับวัยรุน่ ทีร่ บั ประทานรสไม่จดั นัก เมนูนำเสนอคือ ส้มตำดอกรัก ที่ นำเอาปูนมิ่ มาเป็นพระเอก เรียกมูลค่าได้มากขึน้ รวมถึงรสชาติยงั กลมกล่อม กำลังดี ปิดท้ายทีส่ ม้ ตำปูปลาร้า รับประทานคูก่ บั หมูกาลครัง้ หนึง่ เข้ากับดีเลยค่ะ”
เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับคำติชมของคณะกรรมการ... ไม่แน่ใจว่าจะตรงใจกับ คุณผู้อ่าน Eating Out หรือเปล่า แต่สำหรับเราเหล่าทีมงานนั้นขอบอกเลยว่า บางร้านก็โดนจริงๆ ส่วนในเรื่องของคะแนนนับว่ากินกันไม่ลงจริงๆ สูสีมาก กับการประกวดครั้งแรก นอกจากคณะกรรมการของเราทั้ง 5 แล้ว เรายังได้ ผลโหวตจากแฟนเพจใน Facebook ของเราด้วย นับว่าเป็นการประกวดที่ เคี่ยวกันหนักจริงๆ และผลก็ออกมาตรงตามความคาดหมายของใคร หลายๆ คน
คุณต้องตา คงคาเขตร
คอลัมน์นิสต์ประจำนิตยสาร Eating Out พูดถึงร้าน ส้มตำนัว (เกษตรนวมินทร์)... “เป็นร้านโปรดและร้านประจำตัวไปแล้วสำหรับตอนนี้
ชอบตรงที่เขาจัดร้านได้น่านั่ง พนักงานบริการเป็นกันเอง ส่วนเรื่องรสชาติ ของส้มตำขอบอกว่า เริ่ดมาก เมนูส้มตำของเขาเจ๋งเกือบทุกอย่าง ที่ชอบ เลยคือ ตำซัว่ กับตำมัว่ รสชาติสะเด็ดสะเด่า และสามารถบอกได้วา่ ต้องการ ความเผ็ดระดับไหน อีกเมนูทนี่ า่ สนใจคือขนมจีนผัด รสชาติอมหวานนิดๆ รับประทานคู่กับส้มตำดับรสเผ็ดได้ดีค่ะ”
ร้านส้มตำนัว (เกษตร-นวมินทร์) ได้ครองอันดับ 1 เพราะ เขาครบเครื่องจริงๆ ทั้งเรื่องของรสชาติ การบริการ
ความสะอาด ที่มาพร้อมกับราคาซึ่งสมเหตุสมผล ทาง Eating Out ขอแสดงความยินดีด้วยกับร้านส้มตำนัว (เกษตร-นวมินทร์) สำหรับรางวัลแรกของเราในโครงการ Eating Out Award No. 1 “ส้มตำ”
www.facebook.com/eatingout
11
Coffee Break
Appetizer
Text : ญุ๋งญิ๋ง | Photo : เสกสรร
ชิลล์เบาๆ
ณ
กาแฟวีวี่
Chocolate Fudge Cake
White Chocolate Cake
วันหยุดสบายๆ ของใครหลายๆ คนก็ต้องการพักผ่อน อยู่กับบ้าน เดินตากแอร์เย็นๆ ทีห่ า้ งสรรพสินค้า หรือ หาสถานทีช่ คิ ๆ ชิลล์ๆ เพือ่ ไปผ่อนคลายสบายอารมณ์... เช่นเดียวกันกับญุง๋ ญิง๋ และถ้าคุณต้องการหาร้านกาแฟ น่ารักๆ บรรยากาศดีๆ นั่งแช่ได้นานๆ แล้วล่ะก็ญุ๋งญิ๋ง ขอแนะนำที่นี่เลยค่ะ “ร้านกาแฟวีวี่” ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำ เจ้าพระยาใกล้ๆ นี่เอง
Orio Banana
คาราเมลลาเต้
Blue Ocean
Chocolate Fudge Cake และ White Chocolate Cake อร่อยหอมหวานถูกอกถูกใจฉันและเพื่อนสาว ไปตามๆ กัน
สำหรับคุณผู้อ่านทุกท่าน โดยเฉพาะคอกาแฟและผู้ ที่รักการนั่งชิลล์ ถ้าคุณมีเวลาว่าง หรือกำลังมองหา ทีน่ ดั เมาท์มอยกับกลุม่ เพือ่ นได้นานๆ แล้วล่ะก็ นึกถึง ร้านกาแฟวีวี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสิคะ รับรองเลยว่า คุณจะติดใจจนกลายเป็นขาประจำแบบไม่รู้ตัวเลยที เดียว
ราช
มหา
ะยา
Eating Out Issue 37 / August 2012
าร
รษฐก
ซอยเศ
โรงแรมออรั่มเดอะริเวอร์เพลส
ร้านกาแฟวีวี่ 394/27-29 อาคารด้านหน้าโรงแรมออรั่มเดอะริเวอร์เพลส ถนนมหาราช แขวงพระบรมมหาราชวัง เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10220 โทร. 0-2226-4672
| เปิดให้บริการ เปิดทุกวัน 10.00-20.00 น. | ราคาต่อท่าน 80-150 บาท
12
ถนน
ซ
ยูง
ตูนก
ระ อยป
้าพร ้ำเจ
ที่นั่งเหมาะสำหรับสาววัยใสที่ต้องการจะนั่งแช่นานๆ เพือ่ เมาท์มอยกันตามประสาผูห้ ญิงถึงผูห้ ญิง จากนั้น ทุกคนก็เริ่มสั่งเครื่องดื่มเพื่อสนองนี๊ดของแต่ละคน หลังจากสัง่ เครือ่ งดืม่ เรียบร้อยแล้ว พวกเราก็นงั่ เมาท์ มอยสอยตะเข็บกันต่อ ไม่นานนักเมนูที่พวกเราสั่งก็ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
Blue Ocean เครือ่ งดืม่ สีฟา้ สดใส รสชาติหวานเย็นๆ ซ่าหน่อยๆ ให้ความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าสุดๆ ไป เล้ย ตามมาด้วยเบเกอรีห่ อมหวาน Orio Banana Pie รสชาติหวานนิดขมหน่อยของโอริโอ้ ผสมกับกล้วยที่ ปรุงด้วยสูตรลับของทางร้าน เรียกว่าอร่อยหวานหอม เสียจนต้องสัง่ มาหลายต่อหลายรอบ จากนัน้ คาราเมล ลาเต้ ของโปรดของฉันก็ถกู นำมาเสิรฟ์ กลิน่ หอมกรุ่น ของกาแฟ แถมยังถูกบรรจงแต่งลายบนฟองนมขาว นุ่มมาอย่างสวยงาม เชื้อเชิญให้ลองลิ้มชิมรสอย่าง ทันทีทันใด ที่สำคัญแก้วนี้ขอบอกเลยว่าใครมาถึงที่นี่ ต้องสัง่ แทบทุกโต๊ะค่ะ ปิดท้ายด้วยขนมเค้กสองชิน้ โตๆ
แม่น
ร้านกาแฟวีวี่ เปิดมานานกว่า 6 ปีแล้วค่ะ เป็นร้าน กาแฟเล็กๆ กะทัดรัดน่ารัก ตกแต่งด้วยบรรยากาศ ชิลล์ๆ สบายๆ เหมาะสำหรับวันพักผ่อนได้เป็นอย่าง ดีทีเดียว ถ้าได้มานั่งจิบกาแฟพลางปล่อยใจไปกับ เสียงคลื่นน้ำกระทบฝั่ง เชื่อเถอะค่ะว่ามันเป็นอะไรที่ ชิลล์จับใจจริงๆ ที่สำคัญเราสามารถมองเห็นวิววัด อรุณราชวรารามวรมหาวิหารที่งดงามซึ่งตั้งอยู่ที่ฝั่ง ตรงข้ามได้อีกด้วยนะ และไม่ใช่เพียงแค่รสชาติของ กาแฟ หรือบรรยากาศของร้านเท่านั้นที่เป็นจุดดึงดูด ลูกค้า แต่การบริการของพนักงานในร้านก็ยังเป็นสิ่ง ที่ทำให้ลูกค้าประทับใจด้วยค่ะ
วันที่ญุ๋งญิ๋งไปคนยังไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ค่ะ อาจเป็น เพราะว่าไปช่วงที่ร้านเขาเพิ่งเริ่มเปิดพอดี ญุ๋งญิ๋งเลย ขออนุญาตทัวร์ซะทุกซอกทุกมุมของร้านกาแฟวีวแี่ ห่ง นี้ ซึ่งทางร้านก็ไม่ขัดข้องอะไรเลย แถมยังยิ้มแย้ม ต้อนรับอีกต่างหาก ไม่นานนักกลุ่มเพื่อนสาวตัวดีที่ ปล่อยให้ญงุ๋ ญิง๋ รออยูพ่ กั ใหญ่ๆ ก็มาถึง พวกเราเลือก
ร้านกาแฟ วีวี่
Eating out Review
Text : แก้มป่อง | Photo : สุบรรณ
NIKUYA
ผมชอบกินเนื้อย่าง ตั้งแต่ร้านลาบข้างทางไปจนถึงในภัตตาคารหรู เสน่ห์ ของเจ้าเมนูนมี้ นั อยูท่ เี่ สียงดังฉ่า…เวลาเอาเนือ้ วางบนตะแกรงร้อนๆ พอเริ่ม สุกได้ที่ น้ำในเนื้อเริ่มหยดลงบนเตาถ่าน กลิ่นหอมจะลอยฟุ้งไปทั่วบริเวณ ความอร่อยของเนื้อย่างตัดสินได้จาก 3 สิ่ง คุณภาพของเนื้อ การย่าง และ น้ำซอส ร้านทีเ่ สิรฟ ์ อาหารประเภทปิง้ ย่างนัน้ มีมากมาย แต่รา้ นทีเ่ ข้าถึงแก่น ของ 3 สิ่งนี้ แล้วดึงความอร่อยของเนื้อย่างออกมาถึงขีดสุดนั้น ขอบอก
ได้เลยว่า หายาก
คุณภาพวัตถุดิบของร้านนิกุยะ รับประกันโดยแบรนด์โออิชิ เนื้อทุกชิ้น กุ้งทุกตัว ผักทุกต้น รวม ถึงวัตถุดบิ มากมายทีม่ ใี ห้เลือกกว่า 50 ชนิด การันตีเลยว่าสด และจะไม่เก็บไว้ใช้นาน โดยมีระยะ เวลาทีว่ างอยูใ่ นถาดไม่เกิน 4 ช.ม. เท่านัน้ หากเหลือจะเปลีย่ นออกโดยทันที ทัง้ นีเ้ พือ่ รักษารสชาติ ให้เป็นบรรทัดฐานความมั่นใจ ไม่ว่าคุณจะเข้าไปที่นิกุยะเวลาใด ก็จะได้ความอร่อยแบบสุดยอด ในทุกครั้ง
ซอสราดนั้นเป็นสูตรลับเฉพาะของทางร้าน มีให้เลือกถึง 4 แบบด้วยกัน ซึ่งจะเหมาะกับวัตถุดิบ แต่ละประเภท เริ่มต้นที่ ซอสยากินิกุที่ใช้ได้ทั้งหมักเนื้อ หมู กุ้ง ปลา หอย ฯลฯ ก่อนนำลงย่าง เพือ่ เพิม่ ความเข้มข้นและความหอมของงา หรืออาจใส่ถว้ ยไว้จมิ้ ก่อนรับประทานอีกครัง้ หนึง่ ซอสนิกยุ ะ แบบเข้มข้น รสชาติเข้ากันอย่างมากกับอาหารประเภทเนือ้ ซอสโคจูจงั ลักษณะคล้ายๆ น้ำพริกเผา แต่มีกลิ่นหอมมาก ตบท้ายแบบไทยๆ บ้านเราด้วยซอสซีฟู้ดรสชาติจัดจ้าน คู่กับอาหารทะเล กิน ไปกินมาอาจน้ำตาไหลโดยไม่รู้ตัว
ที่ผมแนะนำได้คือ อยากให้ลองเดินเข้าไปในร้านนิกุยะสักครั้ง แล้วสั่ง เนื้อติดมันมาลอง ราดซอสยากินิกุทิ้งไว้สักครู่ นำลงย่างบนตะแกรงให้ พอสุก แต่อย่าให้เกรียม แล้วเอาเข้าปากเลยโดยที่ไม่ต้องจิ้มอะไรอีก
แล้วคุณจะเข้าใจว่าเพราะอะไรผมถึงชอบกินเนื้อย่างร้านนี้
ลิ้มรสความอร่อยได้ท ี่ สาขา ซีคอนแสควร์ ศรีนครินทร์ ชั้น 3 โทร. 0-2720-1562
สาขา เซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์ ชั้น 3 โทร. 0-2527-1775
สาขา FIFTY-FIFTH PLAZA ทองหล่อ ซอย 2 โทร. 0-2381-6292
สาขา AISATIQUE ชั้น 2 ถนนเจริญกรุง โทร. 0-2108-4703
สาขา UD TOWN อุดรธานี ซอย 5 โทร. 0-4293-2930
www.facebook.com/eatingout
13
Star Focus
Appetizer
Text : KronSiri
DJ. ดาด้า-
วรินดา ดำรงผล
ความสุขกับการ กินที่ร้านโอมุ ดีเจสาวสวย อารมณ์ดี บุคลิกน่ารักเป็น กันเอง อย่าง DJ.ดาด้า-วรินดา ดำรงผล เธอคนนี้บอกกับเราว่าขอมีความสุขและ สนุกกับการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะ ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีข้าวห่อไข่แสน อร่อยให้ลมิ้ ลอง แถวย่านพาร์คเลน เอกมัย ทีว่ า่ งเมือ่ ไรเป็นต้องแวะไปรับประทานเสมอ
Eating Out : คุณดาด้าชอบอาหารร้านไหนเป็นพิเศษ
คุณดาด้า : ปกติแล้วรับประทานอาหารหลายสไตล์ แต่ที่ชอบที่สุดคืออาหารญี่ปุ่น ครั้งหนึ่งทำรายการ “อร่อยเหยียบเบรค” ได้ไปร้านโอมุ ร้านข้าวห่อไข่สไตล์ ญี่ปุ่นกับ พี่โอ-อนุชิต สพันธุ์พงษ์ ครั้งแรกที่ไปรู้สึก เลยว่าอร่อยมาก ข้าวห่อไข่นี้เป็นต้นตำรับจากญี่ปุ่น และใช้น้ำซอสสูตรพิเศษที่เคี่ยวนาน 2-3 วัน ซึ่งเป็น สูตรเด็ดของร้านที่อร่อยมากๆ ทางร้านจะมีข้าวห่อ ไข่ให้เลือกหลายแบบ ทั้งข้าวห่อไข่ธรรมดาหรือข้าว ห่อไข่ภูเขาไฟระเบิด เมื่อฉีกตรงกลางของไข่ น้ำข้าง ในก็จะไหลเยิ้มออกมา เป็นอะไรที่เก๋มาก
14
Eating Out Issue 37 / August 2012
Eating Out : อะไรที่ทำให้คุณด้ารู้สึกว่าชอบร้านนี้ คุณดาด้า : ด้าชอบสไตล์การแต่งร้านที่ไม่ญี่ปุ่นจ๋า มาก แต่จะเป็นสไตล์ญี่ปุ่นทันสมัยออกโมเดิร์นแทน เน้นลักษณะการตกแต่งร้านแบบสว่างและโปร่ง มี 2 ชั้น ถ้าใครอยากได้แบบส่วนตัวก็ขึ้นไปชั้นบน พร้อม กับมีเมนูข้าวห่อไข่ทุกชนิดให้เลือกได้ตามใจชอบ ถ้า ต้องการนัดเจอเพือ่ นหรือครอบครัวก็มาทีร่ า้ นนีไ้ ด้หมด สังเกตว่าชาวญี่ปุ่นจะพาครอบครัวมากินกันเยอะ
Eating Out : ส่วนใหญ่คุณด้าจะไปกับใคร
คุณดาด้า : ส่วนมากจะไปกับอ๋องที่เป็นเพื่อนสนิท และโอปอ หรือพี่อ้อม-สุนิสา เพราะวันจันทร์ถึงศุกร์ จะจัดรายการด้วยกัน เวลาอยากกินอะไรอร่อยๆ จะ นึกถึงร้านโอมุตลอด กินข้าวห่อไข่แล้วก็ตบท้ายด้วย ขนมหวานเป็นโรลชาเขียวแบบญี่ปุ่นที่อร่อยมากต้อง ลองไปชิมกันนะคะ ด้าจะสั่งข้าวห่อไข่แบบภูเขาไฟ ระเบิด ซึง่ จะมีเทคนิคการกรีดด้วย พอกรีดแล้วน้ำของ ไข่ไหลออกมาเราก็คลุกกับข้าวจะอร่อยเข้ากันมาก ซึ่งเมนูนี้ใช้ไข่ถึง 3 ฟอง ปกติเป็นคนกลัวอ้วนจะไม่ กินข้าวเยอะ แต่ร้านนี้ต้องยอม เพราะเป็นสูตรผสม จากญี่ปุ่นอย่างดี เจ้าของร้านก็ไปเรียนมาจากญี่ปุ่น เลย รสชาติถึงได้ดีแบบนี้
Eating Out : รายการอร่อยเหยียบเบรคให้อะไรกับ คุณบ้าง
คุณดาด้า : ด้าเป็นคนชอบกินอะไรอร่อยๆ อยู่แล้ว
จึงรูส้ กึ ว่าไม่ได้ทำงาน เหมือนนัดเจอกับเพือ่ นมากกว่า เช่น เวลาไปถ่ายรายการอร่อยเหยียบเบรคกับเพื่อน และแขกรับเชิญ ทำให้รู้สึกว่าสนุกและได้เจออะไรที่ หลากหลายด้วย เพราะงานด้านนีเ้ ป็นสิง่ ทีด่ า้ ชอบ ด้า ชอบพูด ชอบคุย รู้สึกสนุกเวลามาทำงาน อาจมีบ้าง ที่หงุดหงิด เพราะบางทีทำงานมาเหนื่อยๆ หลายวัน เมือ่ กลับมาชาร์จแบตจนเต็มก็รสู้ กึ ว่าทุกครัง้ ทีท่ ำงาน จะสนุก ได้เจอกับเพื่อนและคุยเล่นกันสนุกสนาน เราไม่เคยรูส้ กึ ว่าไม่อยากทำอาชีพนีแ้ ล้ว นอกจากนั้น ทีท่ กุ วันนีม้ บี า้ นมีรถมีอะไรหลายอย่างได้กม็ าจากตรง นี้ทั้งนั้น จึงรู้สึกว่ามาถูกทางแล้ว ด้าถือว่าด้าเป็นคน โชคดีที่ได้ทำงานตรงกับความต้องการของตัวเอง
Eating Out : ฝากทิ้งท้ายเรื่องเกี่ยวกับอาหาร
คุณดาด้า : อาหารเป็นสิง่ ทีค่ นเราต้องกิน นิสยั ด้าคือ กินอะไรต้องขอให้อร่อย ถ้าไม่อร่อยก็ไม่อยากกิน กิน แล้วอ้วนก็ขอกินอะไรอร่อยๆ ไปเลย ด้าว่าอาหารคือ ศิลปะอย่างหนึง่ แต่ละคนจะชอบไม่เหมือนกัน ต้องหา อาหารทีเ่ ราชอบหรือต้องการแล้วจะสนุกไปกับมัน จะ รูส้ กึ สนุกทีว่ นั หนึง่ ๆ ต้องไปหาอะไรอร่อยๆ กินเหมือน เป็นการพักผ่อนและเติมเต็มเมื่อทำงานมาเหนื่อยๆ บางคนบอกว่าอยูเ่ พือ่ กินหรือกินเพือ่ อยู่ แต่สำหรับด้า ด้าบอกว่าขออยู่เพื่อกินละกันเพราะมันมีความสุข สำหรับด้าจริงๆ... และด้าขอฝากรายการอร่อยเหยียบ เบรคด้วยนะคะ วันพุธเวลา 16.00-17.00 น. และวัน เสาร์เวลา 15.00-16.00 น. ถ้าเป็นคนทีช่ อบรับประทาน อาหารต้องดูรายการนี้ค่ะ
www.facebook.com/eatingout
15
Appetizer
อิงแอบธรรมชาติ
ดื่มด่ำความอร่อย
ณ
ระเบียงน้ำ ฉบับนี้ข้าวหอมจะพาคุณผู้อ่านทุกท่านเดิน ทางไปชิมอาหารสุขภาพอร่อยๆ พร้อม อิงแอบธรรมชาติที่สวยงาม กับบรรยากาศ “ร้านอาหารระเบียงน้ำ” ที่ถูกตกแต่งสไตล์ คลาสสิค ให้ความรู้สึกเหมือนกับว่าเรา กำลังนั่งรับประทานอาหารอยู่ในสวน
ภายในบ้านที่อบอุ่นค่ะ
ปลากะพงคั่วสมุนไพร 5 รส
ไก่ตะกร้าสมุนไพร
ข้าวหอมนัดแนะกับเพื่อนร่วมอิ่มทั้ง 2 จากนั้นก็บึ่ง รถเก๋งคู่ใจมุ่งหน้าไปยังร้านอาหารระเบียงน้ำ ซึ่งตั้ง อยู่ในซอยวัดแคนอกใกล้ๆ กับกระทรวงพาณิชย์ค่ะ เมื่อถึงที่หมายพวกเราหาที่จอดรถยนต์ริมทางเป็น มั่นเป็นเหมาะ จากนั้นเราเดินเท้าเข้าไปภายในตรอก เล็กๆ เพื่อเข้าสู่ตัวร้าน แต่ทั้งนี้ถ้าใครไม่อยากเดิน คุณสามารถต่อรถมอเตอร์ไซค์พ่วงข้างคันเล็กๆ ซึ่ง ทางร้านเตรียมไว้บริการรับ-ส่งให้กบั ลูกค้าเช่นเดียวกัน เรียกว่าต้อนรับขับสู้กันตั้งแต่ลงจากรถเชียวล่ะ ร้านอาหารระเบียงน้ำอยู่ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา ภายในตกแต่งด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ มีสะพานไม้เล็กๆ ทอดยาวให้เราเดินเข้าไปจับจองทีน่ งั่ กันตามอัธยาศัย ใครมาเร็วหน่อยก็โชคดีได้นั่งริมน้ำกันอย่างสมใจ แต่ใครมาช้าก็ใช่ว่าจะน่าเสียดาย เพราะที่นั่งถูกจัด แบบเล่นระดับ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเลือกนั่งตรงไหน ก็ สามารถมองเห็นวิวแม่น้ำได้เช่นเดียวกัน หรือจะโทร จองโต๊ะก่อนล่วงหน้าสัก 1 วันทางร้านก็ไม่ขัดข้อง ค่ะ
น้ำแตงโมปั่น
16
Eating Out Issue 37 / August 2012
ระหว่างรออาหารสุขภาพอร่อยๆ ข้าวหอมพร้อมกับ เพือ่ นร่วมอิม่ ทัง้ 2 ก็เดินถ่ายภาพบรรยากาศของร้าน กันอย่างเพลิดเพลิน... เสียงน้ำกระทบฝั่ง เสียงเพลง ที่ทางร้านเปิดคลอเบาๆ พร้อมกับบรรยากาศริมน้ำ ในช่วงโพล้เพล้กอ่ นอาทิตย์จะตกดิน มันช่างโรแมนติก อย่างบอกไม่ถูก นี่ถ้าเปลี่ยนจากเพื่อนร่วมอิ่มทั้ง 2 เป็นคนรู้ใจก็คงดีสินะ ก่อนที่ข้าวหอมจะเพ้อฝันไป ไกลพนักงานเสิร์ฟก็ยกอาหารอร่อยๆ มาให้เราได้ ลองชิมกัน ปลากะพงคัว่ สมุนไพร 5 รส คือเมนูแรกที่ เราได้ลองรับประทานกันค่ะ เนื้อปลาทอดกรอบราด ด้วยสมุนไพรในแบบไทยๆ ที่เราคุ้นเคยกันดี รู้สึกได้ ทั้งรสเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และเผ็ด ครบ 5 รส เลยจริงๆ จานต่อไปคือ ไก่ตะกร้าสมุนไพร ไก่ที่ ทอดมากรอบๆ มีรสชาติเค็มหน่อยๆ เสิร์ฟพร้อม กับตะไคร้ฝอยทอดกรอบ ทีเ่ มือ่ เคีย้ วไปจะให้รสหวาน พอรับประทานคู่กันมันลงตัวดีทีเดียว แถมตะกร้า เขาก็ทำจากเผือกทอดกรอบ แตกต่างจากร้านอื่นๆ เรียกได้วา่ รับประทานได้ทงั้ จานเลยล่ะค่ะ สลัดคอหมู ย่างสมุนไพร น้ำสลัดสูตรพิเศษของทางร้านรสชาติ อมเปรี้ยวอมหวานอร่อยจนต้องยกนิ้วให้เขาเลย
Healthy Eating
Text : ข้าวหอม | Photo : น้องเบิร์ด
น้ำมะนาวปั่นใส่ใบสะระแหน่ ลูกตาลลอยแก้ว
สลัดคอหมูย่างสมุนไพร
ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน
ซอย
นนท
นนท
ซอยนนทบุรี 21
บุรี
บุรี
23
25
สนา มบิน
ซอย
ถนน
ร้านอาหาร ระเบียงน้ำ
น้ำ
ะยา ้าพร
ร้านระเบียงน้ำ เป็นอีกหนึ่งร้าน ซึ่งมีเมนูสุขภาพที่ ข้าวหอมประทับใจอย่างมาก ถ้าคุณผู้อ่านอยากจะ ลองชิมรสชาติอาหารอร่อยๆ พร้อมกับปล่อยใจไป กับธรรมชาติริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยาแล้วล่ะก็ อย่าลืม ที่จะเขียนชื่อร้านนี้รวมอยู่ในลิสต์ของคุณด้วยนะคะ
น้ำสับปะรดปั่นใส่ใบโหระพา
้ำเจ
ร้านระเบียงน้ำ เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารไทยที่ใส่ใจ คุณภาพมากๆ เลยนะคะ เมนูของทีน่ มี่ มี ากกว่า 200 เมนูทีเดียว และที่สำคัญทางร้านจะเปลี่ยนเมนูที่ไม่ ค่อยมีคนนิยมสัง่ ออก แล้วเพิม่ เมนูใหม่ๆ ทุก 6 เดือน ค่ะ ยิ่งไปกว่านั้นก็คือเมนูอาหารทุกๆ จานไม่มีการ ใส่ผงชูรสด้วย เรียกว่าอร่อยได้เพราะฝีมือจริงๆ นะ ขอกระซิบบอกอีกนิดนึงว่านอกจากจะมีหลากหลาย เมนูความอร่อยแล้ว ราคาอาหารก็ไม่แพงอย่างที่ หลายคนคิดค่ะ
นอกจากอาหารจะอร่อย ราคาไม่แพง และบรรยากาศ ภายในร้านสวยงามแล้ว พนักงานเสิรฟ์ ไปจนถึงเจ้าของ ร้านอย่างคุณ Frederic Loyat และคุณจิภวัตร์ แช่มช้าง ก็น่ารักและเป็นกันเองมากๆ พวกเขาดูแลเราและ ลูกค้าท่านอื่นๆ เป็นอย่างดี เรียกได้ว่าอิ่มท้อง แล้ว ยังอุ่นใจเหมือนกับว่าเรากำลังนั่งรับประทานข้าวกับ ญาติพี่น้องเลยค่ะ
แม่น
ต้มยำไก่บา้ นใบมะขามอ่อน น้ำซุปกลิน่ หอมๆ ไก่บา้ น เนื้อเหนียวนุ่ม พร้อมรสเปรี้ยวจากใบมะขามอ่อน มันเป็นอะไรที่ลืมไม่ลงจริงๆ ปิดท้ายด้วยขนมหวาน แบบไทยๆ ลูกตาลลอยแก้ว หอมหวาน อร่อยมากค่ะ ข้าวหอมและเพื่อนร่วมอิ่มทั้ง 2 ได้ลองชิมเครื่องดื่ม ของที่นี่ด้วย นั่นก็คือน้ำแตงโมปั่น น้ำสับปะรดปั่นใส่ ใบโหระพา และน้ำมะนาวปัน่ ใส่ใบสะระแหน่ เอร็ดอร่อย ใส่ใจสุขภาพดีทีเดียว
ร้านอาหารระเบียงน้ำ ซ.วัดแคนอก (ซ.นนทบุรี 23) ถ.สนามบินน้ำ ต.บางกระสอ อ.เมืองนนทบุรี จ. นนทบุรี โทร. 0-2968-1481-2 | เปิดให้บริการ เปิดทุกวัน 11:30-23:30 น.
| ราคาต่อท่าน : 250 บาทขึ้นไป www.facebook.com/eatingout
17
New Restaurant
Main Course
Text : Platoo | Photo : น้องเบิร์ด
ลาบแซลมอนทาร์ทาร์
ส้มตำวาซาบิแซลมอน
ซูชิน้ำพริกอ่องหมู
ญี่ปุ่นแซบๆ ที่ Japan
สาเกบอมบ์
เหล้าบ๊วย
ศูนย์การค้าขนาดใหญ่ผุดขึ้นในเมือง เหมือนดอกเห็ด ทั้งที่เปิดตัวแล้วและที่ กำลังก่อสร้างยังไม่เสร็จอีกมากมาย
ชาวชิคทั้งหลายก็จะมีสถานที่หลบฝน หลบร้อนและนัดรวมตัวแบบชิคๆ ขึ้นมา อีกหลายแหล่งเลยค่ะ
I Larb U
แต่ซชู หิ น้าไข่หวาน หน้าคาร์เวียร์ หน้าปลาดิบ พื้นๆ ทั่วไป แต่พอได้มาลอง ซูชิน้ำพริกอ่องหมู ก็ยิ่งทึ่งไป กันใหญ่ น้ำพริกทีม่ รี สชาติไม่เผ็ดมากนักกับข้าวญี่ปุ่น นุ่มๆ เม็ดอวบอ้วน ขอบอกว่ารสชาติอูมามิมากมาย ต่อกันที่ ยำส้มโอครีบหอยเชลล์ จานนี้เด็ดตรงที่การ ผสมผสานรสชาติของมายองเนสญี่ปุ่นและครีบหอย เชลล์กบั ผลไม้รสเปรีย้ วอมหวานอย่างส้มโอ เมือ่ เข้าไป อยู่ในปากแล้วถึงขั้นหยุดไม่อยู่ โดยส่วนใหญ่ทุกเมนู มักจะรับประทานกับเครื่องดื่มที่เรียกว่า เหล้าบ๊วย เครื่องดื่มที่เสิร์ฟมาในแก้วชอตมีกลิ่นบ๊วยหอมกรุ่น และสาเกบอมบ์ สาเกญีป่ นุ่ หอมๆ อุ่นๆ ถ้วยนี้เด็ด ตรงที่เวลาจะดื่มต้องทุบโต๊ะแล้วดื่ม สนุกสนานไป อีกแบบค่ะ
อ่านจบแล้วก็ชวนเพื่อนไปรับน้องร้านอาหารเฟรชชี่ กันได้ที่ Japan I Larb U แซบกับอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น อีสานกันให้พุงกาง แล้วลองทุบโต๊ะดื่มสาเกบอมบ์ แบบญี่ปุ่นกันเลยค่ะ MEGA บางนา ถนนเทพารักษ์
ร้าน Japan I Larb U
ถนนศรีนครินทร์
New Restaurant ฉบับนี้ เราออกตามหาร้านอาหาร ในย่านแถบชานเมืองกันบ้าง สำหรับผู้ที่ชอบการเดิน ตากแอร์ช้อปปิ้งจะต้องร้องอ๋อ... กันอย่างแน่นอน เพราะที่นี่คือ เมกา บางนา ศูนย์การค้าขนาดใหญ่ แห่งใหม่เนือ้ ทีก่ ว้างขวางพร้อมร้านค้าและร้านอาหาร กว่า 800 ร้านให้คุณได้เลือกช้อปเลือกชิมกันอย่าง จุใจ
Japan I Larb U เป็นร้านอาหารเฟรชชี่ สไตล์ฟิวชั่น ญี่ปุ่นอีสานที่ตั้งอยู่ภายใต้ความยิ่งใหญ่ของที่นี่ ด้วย ไอเดียสุดแหวกจากเจ้าของร้านจึงได้คดิ ค้นเมนูอาหาร ญีป่ นุ่ ทีผ่ สมผสานความเป็นอีสานบ้านเราได้อย่างลงตัว กับเมนูสุดฮิตอย่าง ส้มตำวาซาบิแซลมอน เนื้อปลา แซลมอนชิน้ โตบวกกับความเผ็ดแบบขึน้ จมูกตามสไตล์ วาซาบิ ซึง่ ถือได้วา่ เป็นความอร่อยทีล่ งตัว ไปจัดจ้าน แบบอีสานกันต่อด้วยลาบแซลมอนทาร์ทาร์ เปลี่ยน ความจำเจของลาบหมูมาเป็นลาบปลาแทนก็อร่อย และแซบไม่แพ้กนั แถมยังได้ความหวานจากเนือ้ ปลา แซลมอนและอะโวคาโดทีช่ ว่ ยตัดความเผ็ดได้ดที เี ดียว เมนูต่อไปคือเมนูที่ทำให้เราอึ้งไปเลย เคยรับประทาน
ยำส้มโอครีบหอยเชลล์
ถนนบางนา-ตราด ถนนอ่อนนุช
ร้าน Japan I Larb U 39 หมู่ 6 ศูนย์การค้าเมกาบางนา ห้อง 1118 ถ.บางนา-ตราด ต.บางแก้ว อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ 10540 โทร. 08-5675-1118| เปิดให้บริการทุกวัน วันอาทิตย์-วันพฤหัสบดี
เวลา 10.00-23.00 น. วันศุกร์-วันเสาร์ เวลา 10.00-01.00 น. | ราคาต่อท่าน 100-300 บาท
18
Eating Out Issue 37 / August 2012
Buffet of the month
Main Course
Text : แก้มป่อง
The Dom Perignon Brunch at the St Regis Bangkok
สัมผัสประสบการณ์แบบเหนือระดับ ไปกับหลากหลายเมนูที่ คัดสรรอย่างละเมียดละไมผสานสุดยอดแชมเปญระดับวินเทจ ชัน้ เลิศ ดอม เพริยอง วินเทจ 2002 (Dom Perignon Vintage 2002) ที่พร้อมต้อนรับวันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณให้รื่นรมย์ อย่างไม่มที สี่ นิ้ สุด ในบรรยากาศสูดหรูสไตล์มหานครนิวยอร์ก ทัศนียภาพ แบบพาโนรามาจากมุมมองชัน้ 12 ณ ห้องอาหาร วูว์ (Viu) บนชั้น 12 โรงแรมเดอะ เซนต์รีจิส กรุงเทพฯ ใน ราคา 7,900 บาท++ เวลา 12.00-16.00 น. เฉพาะวันอาทิตย์ แรกของเดือน โทร. 0-2207-7777
ฟุ หมาน เหลา โรงแรมเดอะ ทวิน ทาวเวอร์
เริ่มต้นความอร่อยแบบไม่อั้นด้วยบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวันกับ กองทัพติ่มซำกว่า 40 ชนิด ที่เข้าแถวให้ท่านเลือกสรร อาทิ ขนมจีบ-ซิวหมาย ขนมจีบกุง้ ขนมจีบปู ฮะเก๋า สาหร่ายทะเล ปูอัดเห็ดหอมไส้กุ้งนึ่ง กระเพาะปลายัดไส้นึ่ง ซี่โครงหมู ก๋วยเตีย๋ วหลอด ซาลาเปาหมูแดง หมูสบั ไส้ครีม ฯลฯ พร้อม เมนูพิเศษทั้ง เผือกทอด ขนมผักกาดทอด ถุงเงิน ถุงทอง เปาะเปีย๊ ะทอด กรรเชียงปูทอด ซุปเสฉวน ซุปเยือ่ ไผ่ ไก่ตนุ๋ ยาจีน กระเพาะปลาแห้งน้ำแดง ซุปสามเซียน ซุปดอกไม้จีน ฯลฯ ในราคา เพียงท่านละ 420 บาท เวลา 11.30-14.30 น. โทร. 0-2216-9555 ต่อ 11452
ออร์คดิ คาเฟ่
นำเสนอขบวนอาหารทะเล อาทิ หอยแมลงภูน่ วิ ซีแลนด์ ขาปู
อลาสก้า เนือ้ แกะ ซาชิมิ ซูชิ น้ำพลุชอ็ กโกแลต ไอศกรีมโฮมเมด ในมุมอาหารจีน ไทย อินเดีย และตะวันออกกลาง มือ้ เช้า เวลา 05.30-10.30 น. เปิดให้บริการทุกวัน ราคา 883 บาท มือ้ เทีย่ ง เวลา 12.00-14.30 น. ราคา 1,154 บาท แซทเทอร์เดย์ เลซี่ ลันช์ บุฟเฟ่ต์ ทุกวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 12.00-14.30 น. ราคา 1,707 บาท ซีฟดู้ ดินเนอร์ บุฟเฟ่ต์ ให้บริการทุกวันจันทร์ถงึ วันพฤหัสบดี ตัง้ แต่เวลา 18.00-22.30 น. ราคา 1,648 บาท วีคเอนด์ แกรนด์ ซีฟู้ด ดินเนอร์ บุฟเฟ่ต์ ให้บริการทุกวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ ตั้ง แต่เวลา 18.00-22.30 น. ราคา 1,943 บาท ทุกช่วงเวลามีลด ราคาสำหรับเด็ก โทร. 0-2649-8888
อเทลิเย่
ห้องอาหารอเทลิเย่ โรงแรมแกรนด์ มิลเลนเนียม สุขมุ วิท เปิด ตัว “กริลล์ & ไวน์” บุฟเฟ่ต์ พร้อมโปรโมชัน่ สุดคุม้ “มา 4 จ่าย 2” ทุกๆ เย็นวันอาทิตย์-วันพฤหัสบดี ชูโรงด้วยเนือ้ สัตว์คุณภาพ เยี่ยมนำมาย่างไฟจนหอม อาทิ เนื้อวัวสันใน ขาแกะ เนื้อหมู ไส้กรอก เนื้อไก่ กุ้งลายเสือ และแซลมอน พร้อมมุมพาสต้า ทีท่ ำเส้นโชว์กนั สดๆ ทัง้ ลิงกวินี่ แองเจิลแฮร์ สปาเกตตี เพนเน่ ราดด้วยสารพัดซอสตามใจชอบ ตบท้ายด้วยมุมของหวาน อาทิ เค้ก พาย ผลไม้ ขนมไทย ช็อกโกแลตฟองดู เครป และไอศกรีม ผัดเทปัน ในราคาต่อท่านเพียง 1,300 บาท++ รวมไวน์ขาว และแดงเสิรฟ์ ไม่อนั้ ตัง้ แต่เวลา 18.00-22.30 น. โทร. 0-22044161
ห้องอาหารญีป่ นุ่ อเกฮัง
อาหารญี่ปุ่นรสเลิศ ในสไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้จากเชฟผู้มี ประสบการณ์ บริการบุฟเฟ่ตอ์ าหารญีป่ นุ่ สูตรดัง้ เดิม จากวัตถุ ดิบสดๆ ได้คณุ ภาพระดับพรีเมีย่ ม ในบรรยากาศโล่งโปร่งสบาย เน้นเฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นหลัก ตั้งอยู่ชั้น 2 ของโรงแรมแกรนด์ เมอร์เคียวฟอร์จนู เปิดให้บริการ 2 รอบ มือ้ เทีย่ ง เวลา 11.3014.30 น. และมือ้ ค่ำ เวลา 17.30-22.30 น. ราคาเพียง 699 บาท++ ต่อท่าน โทร. 0-2641-1500 ต่อ 1028
ห้องอาหารจีนหนานหยวน
ลิ้มลองรสชาติอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งตำรับดั้งเดิม ส่งตรงมา จากแดนมังกร ที่ห้องอาหารจีนหนานหยวน โรงแรมแกรนด์ เมอร์เคียว ฟอร์จนู กรุงเทพฯ บุฟเฟ่ตต์ มิ่ ซำ ซาลาเปา ฮะเก๋า ขนมจีบ ฯลฯ ในมือ้ กลางวัน ราคา 555 บาท++ สำหรับผู้ใหญ่ และพิเศษลดครึง่ ราคาสำหรับเด็ก พร้อมด้วยอาหารตามสัง่ ใน เมนูกว่า 50 ชนิด มีห้องส่วนตัวบริการจำนวน 5 ห้อง เปิด บริการทุกวัน เวลา 11.30-14.30 น. โทร. 0-2641-1500 ต่อ 1018
ห้องอาหารดิ เอมเมอรัลด์ คอฟฟีช่ อ็ ป
อยูช่ นั้ ล็อบบี้ โรงแรมดิ เอมเมอรัลด์ ถ.รัชดาภิเษก เปิดบริการ ตลอด 24 ชั่วโมง ยินดีต้อนรับด้วยอาหารนานาชาติ แนะนำ ข้าวมันไก่ บะหมี่เป็ดตุ๋น ข้าวขาหมู ส้มตำ-ไก่ย่าง พาสต้า พิซซาแป้งบาง เป็นต้น อาหารหวาน เช่น กล้วยทอด ขนมครก ชาววัง กะลอจี๊ เป็นต้น มื้อกลางวันเปิดบริการเวลา 11.3014.30 น. ส่วนมื้อค่ำ เวลา 18.00 -24.00 น. ราคาท่านละ 648 บาท สำหรับผูใ้ หญ่ และ 324 บาท สำหรับเด็ก โปรโมชั่น
พิเศษ “บุฟเฟ่ต์มา 4 จ่าย 3” เฉพาะมื้อกลางวัน ยกเว้นวัน หยุดนักขัตฤกษ์ โทร. 0-2276-4567 ต่อ 8413-4
ห้องอาหาร Blue Spice
คละเคล้ากลิน่ อายในแบบ Thai Fusion ถูกคิดค้นมาเพือ่ ทุกท่าน ได้อมิ่ เอมเต็มอิม่ กับรสชาติ แนะนำ Golden Sesame Crusted Tofu Salad รสชาติอมหวานอ่อนๆ ของเต้าหูต้ ดั กับเกลือ ชูรส ชาติดว้ ยน้ำสลัดบัลซามิคอมเปรีย้ ว ได้ทงั้ ความอร่อย และคุณค่า ทางโภชนาการ ตามต่อมาด้วย ผัดไทย ราดหน้า ก๋วยเตี๋ยว แกงเขียวหวาน แกงเผ็ดเป็ดย่าง หรือจะเป็นจานหลักอย่าง กริลล์แซลมอลสเต๊กชิ้นหนา ที่ย่างจานต่อจาน กลิ่นหอม เย้ายวน ราคา 638 บาทต่อท่าน เปิดบริการทุกวันตัง้ แต่ 12.0014.30 น. โทร. 0-2653-6690
ห้องอาหารนานาชาติ วันรัชดา
หลากหลายรสชาติอาหารนานาชาติ ทีห่ อ้ งอาหารวันรัชดา ไม่ ว่าจะเป็นอาหารไทย อีสาน ก๋วยเตีย๋ ว อาหารจีน ยุโรป ญี่ปุ่น
อิตาเลียน สลัดอีกทั้งในช่วงบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำยังมีเมนูสเต๊กไว้ คอยบริการ มื้อเช้า เวลา 05.00-10.30 น. ผู้ใหญ่ ราคา 310 บาท++ เด็ก ราคา 195 บาท++ มือ้ กลางวัน เวลา 11.3014.30 น. ผู้ใหญ่ ราคา 520 บาท++ เด็ก ราคา 280 บาท++ มื้อค่ำ เวลา 17.30-22.30 น. ผู้ใหญ่ ราคา 650 บาท++ เด็ก ราคา 340 บาท++ โทร. 0-2641-1500 ต่อ 1048
www.facebook.com/eatingout
19
Main Course
บรรยากาศ
เหนือคุ้งน้ำ
@
เส้นหมี่ผัดกุ้งแม่น้ำย่าง
The Deck
อรุณซันเซต
20
Eating Out Issue 37 / August 2012
หากพูดถึงวิวทิวทัศน์ของริม 2 ฝั่งแม่น้ำ เจ้าพระยา ที่มองจากร้านอาหารริมน้ำ คงจะมีหลายร้านอยู่ในใจของหลายๆ คน แน่นอน แต่หากจะพูดถึงร้านอาหารที่ให้ บรรยากาศไทยๆ ที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ เจ้าพระยา ตรงข้ามกับวัดอรุณราชวราราม ที่เป็นเสน่ห์เฉพาะตัวที่หาจากที่อื่นไม่ได้ นอกจากร้านที่ชื่อว่า The Deck by The River The Deck by The River เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ใน โรงแรมอรุณเรสซิเด้นท์ หนึ่งในโรงแรมที่ได้รับการ กล่าวขวัญทั้งจากชาวไทยและชาวต่างชาติมากที่สุด แห่งหนึง่ เพราะเป็นร้านทีต่ งั้ อยูร่ มิ ฝัง่ แม่นำ้ เจ้าพระยา ตรงข้ามกับพระปรางค์วัดอรุณฯ แบบพอดิบพอดี จึง ไม่แปลกที่ไม่ว่าแขกไปใครมา เมื่อได้มารับประทาน มื้อค่ำหรือจองห้องพักที่นี่ ก็อดไม่ได้ที่จะต้องถ่ายรูป และบอกเล่ากันปากต่อปาก ถึงความสวยงามยิง่ ใหญ่ ของพระปรางค์คู่บ้านคู่เมืองแห่งนี้
Great Place for Hanging Out Text & Photo : Atthawit
แกงกะหรี่เนื้อแกะ
ยูง
ตูนก
ระ อยป
ถนน
ซ
ราช
มหา
าร รษฐก ซอยเศ โรงแรมออรั่มเดอะริเวอร์เพลส
The Deck by The River
ะยา
้าพร ้ำเจ
ทีย่ า่ งบนเตาจนหอม เข้ากันกับรสชาติจดั จ้านของเนือ้ แกะและแกงกะหรี่ได้เป็นอย่างดี จากนั้นมาปิดท้าย ด้วยเครื่องดื่มกลิ่นหอมหวาน เจือรสชาติของ แอลกอฮอล์เล็กน้อยอย่าง “อรุณซันเซต” ด้วยสีส้ม สดใสคล้ายแสงยามพระอาทิตย์ลับขอบฟ้า ชวนให้ นึกถึงบรรยากาศยามเย็นของคุง้ น้ำเจ้าพระยาทีม่ ฉี าก ของวัดอรุณฯ ได้ดีเลยทีเดียว
สำหรับคนทีไ่ ม่สนั ทัดเส้นทาง ให้ตงั้ หลักทีถ่ นนมหาราช มุง่ หน้าไปทางวัดโพธิ์ พอผ่านตลาดท่าเตียนไปประมาณ 50 เมตร จะพบซอยประตูนกยูง ตรงเข้าไปจนสุดซอย ก็จะพบโรงแรมอรุณเรสซิเด้นท์ ทีม่ รี ปู ทรงอาคารแบบ ชิโนโปรตุกสี ทีร่ ม่ รืน่ ไปด้วยซุม้ ใบไม้ เหมาะมากทีจ่ ะ ใช้สงั สรรค์กบั เพือ่ นหลังเลิกงาน หรือพาคนพิเศษไม่ ว่าจะเป็นพ่อแม่ หรือคนรักมาดินเนอร์ในโอกาสต่างๆ ก็นับว่าเป็นไอเดียที่เข้าท่าไม่น้อยเลย สำหรับการมา ใช้บริการที่ร้าน
ทูน่าสลัด
แม่น
สำหรับเมนูแนะนำของทางร้าน คงต้องบอกว่ามี หลายเมนูด้วยกัน ทั้งอาหารประเภทสลัดที่คุ้นหน้า คุ้นตาอย่าง “ทูน่าสลัด” แต่สำหรับที่นี่จะใช้เนื้อปลา สดที่นำมาย่างจนผิวรอบๆ เกรียมได้ที่ ขณะที่เนื้อ ด้านในยังมีสีแดงระเรื่อ รับประทานคู่กับผักสลัดและ พาร์มีซานชีส หรือเมนูอย่าง “หอยแมลงภู่อบชีส” ที่ ใช้หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์เนื้อแน่นๆ โรยหน้าด้วย มอซซาเรลลาชีสและพาร์มีซานชีส ปรุงรสชาติด้วย ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศเล็กน้อย อบในเตาจน สุกหอมชวนรับประทาน
สำหรับใครที่ชอบอาหารจานเดียว แนะนำว่าต้องไม่ พลาดกับเมนู “เส้นหมีผ่ ดั กุง้ แม่นำ้ ย่าง” กุง้ ก้ามกราม ขนาดกำลังดี ย่างจนได้ที่นำมาวางอยู่บนเส้นหมี่ผัด สไตล์จีน เป็นรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัว หรือถ้า ใครชอบเมนูที่จัดจ้านเสียหน่อย ขอแนะนำเมนู “แกงกะหรี่เนื้อแกะ” ที่เสิร์ฟพร้อมแป้งโรตีกรุบกรอบ
หอยแมลงภู่อบชีส
The Deck by The River 36-38 ซอยประตูนกยูง อาคาร ชั้น 1 โรงแรมอรุณเรสซิเด้นท์ ถนนมหาราช แขวงพระบรมมหาราชวัง เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200 โทร. 0-2221-9158, 0-2221-9159
| เปิดให้บริการ วันจันทร์-วันพฤหัสบดี เวลา 08.00-22.00 น. วันศุกร์-วันอาทิตย์ เวลา 08.00-23.00 น. | ราคาต่อท่าน 400-800 บาท www.facebook.com/eatingout
21
Main Course
ออร์เดิร์ฟไทยๆ
Romance at
Dining by Design
ต้มข่าไก่
เดือนสิงหาคมเป็นเดือนที่มีวันสำคัญและพิเศษนั่นคือ
วันแม่แห่งชาติ บรรดาผู้เป็นลูกทั้งหลายที่ส่วนใหญ่จะทุ่มเท ให้กบั การทำงานก็มกั ละทิง้ ทุกสิง่ อย่างเพือ่ ให้เวลากับคุณแม่ บ้างก็พาไปท่องเที่ยวหรือใช้เวลาอยู่ด้วยกันมากกว่าปกติ บางบ้านที่มีลูกหลายคนก็ยกขบวนครอบครัวพากันไป
รับประทานอาหารในร้านที่บรรยากาศดีๆ Candlelight Dinner เดือนนีช้ กั ชวนให้คณุ ผูอ้ า่ นปลดปล่อยตัวเองไปกับธรรมชาติ พร้อมบรรยากาศสุดหรูริมแม่น้ำเจ้าพระยา เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและความ เป็นส่วนตัวในรูปแบบ “ไดนิง่ บาย ดีไซน์ อนันตรา กรุงเทพฯ รีเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา” โรแมนติกดินเนอร์สำหรับคู่รัก ที่เปิดโอกาสให้คุณดื่มด่ำกับมื้อค่ำ ใต้แสงเทียนที่ศาลาริมน้ำหรือบนเรือส่วนตัวสุดหรู พิเศษด้วยการตกแต่งศาลา
ริมน้ำตามสไตล์เมนูที่สั่ง ทั้ง อิตาเลียน แปซิฟิก และไทย สามารถมองเห็นวิว แม่นำ้ เจ้าพระยาอย่างเต็มตา รวมถึงวิวจากสะพานกรุงเทพฯ และสะพานพระราม 3
22
Eating Out Issue 37 / August 2012
Candlelight Dinner
Text : ส้อมติดปีก | Photo : น้องเบิร์ด
ปลาเปรี้ยวหวาน
ข้าวสองสี
ข้าวเหนียวมะม่วงมหาชนก
นอกจากจะอิ่มหนำกับอาหารและบรรยากาศแล้ว ในช่วงเวลาเย็นย่ำใกล้ค่ำเต็มที ทางอนันตรา กรุงเทพฯ รีเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา ได้มีพิธีจุดคบไฟเพื่อ เป็นการบ่งบอกถึงการเปลีย่ นเวลาจากกลางวันเป็นกลางคืน ในพิธจี ะมีการตีกลอง และฟ้อนรำจากนางรำและหนุมาน เป็นเอกลักษณ์อกี อย่างทีจ่ ะเพิม่ ความโรแมนติก ให้กับดินเนอร์สุดหรูของคุณภายใต้แสงเทียนยามค่ำคืนอีกด้วยค่ะ เพื่อความ
โรแมนติกที่สมบูรณ์แบบคุณผู้อ่านที่อยากจะทำเซอร์ไพรส์คู่รักหรืออยากชักชวน กันมาดินเนอร์หรูๆ แบบนี้ แนะนำให้โทรไปจองล่วงหน้าสัก 2-3 วันนะคะ
เจริญนคร 6
เจริญ
0
นคร
59
นคร
อนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์
รีสอร์ท แอนด์ สปา
เจริญ
สำหรับ Eating Out เราเลือกรูปแบบและเมนูอาหารเป็นสไตล์ไทย กระตุ้นต่อม กันด้วยชุดเรียกน้ำย่อยแบบไทยๆ มาในถ้วยเล็กสวยหรู ทั้งพล่าหอยนางรม หอยนางรมตัวอวบอ้วนเต็มปากเต็มคำ ไส้อั่ว ชิ้นโตเผยกลิ่นอายแบบทางเหนือ ออกมาให้ได้สัมผัส และไก่สะเต๊ะ สูตรพิเศษตามแบบฉบับอนันตรา ต่อกันที่ ต้มข่าไก่ จากความเข้มข้นและหอมมันของกะทิที่ซึมซาบเข้าไปถึงในเนื้อของไก่ ทำให้ต้มข่าไข่ถ้วยนี้มีรสกลมกล่อมดีเลยทีเดียว จัดหนักกันต่อด้วย พะแนงเนื้อ กลิ่นหอมๆ ของแกงกรุ่นลอยเตะจมูกมาแต่ไกล ได้ลิ้มรสถึงกับหยุดไม่อยู่ อร่อย สมชื่อความเป็นไทยจริงๆ ค่ะ กุ้งผัดน้ำพริกเผา จานนี้เด็ดตรงที่ใช้กุ้งลายเสือ ตัวโต ผัดกับน้ำพริกเผาและเครื่องปรุงสูตรลับ รสชาติไม่เผ็ดมาก เสียบไม้เพื่อให้ ง่ายต่อการรับประทานมากยิ่งขึ้น เมนูสุดท้ายที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยคือ ปลาเปรี้ยว หวาน สีสันและหน้าตาของปลาเปรี้ยวหวานจานนี้ฉูดฉาดหลากสีมากมาย ทั้ง ความเปรี้ยวของเครื่องเคราอย่างสับปะรด มะเขือเทศและแตงกวาช่างพอดีกับ ความหวานของเนื้อปลาเสียจริงๆ ค่ะ รับประทานกับ ข้าวสองสี ซึ่งเป็นข้าวหอม มะลิเกรดพรีเมี่ยม ดีไซน์โดดเด่นชวนให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ดื่มด่ำกับ บรรยากาศยามค่ำคืนที่แสนโรแมนติกและอาหารคาวอันโอชะกันแล้ว ปิดท้ายกัน ที่ของหวานรสชาติเยี่ยมอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วงมหาชนก มะม่วงเกรดดีจาก โครงการหลวงกับข้าวเหนียวนุ่มๆ ราดด้วยน้ำกะทิเข้มข้น ไม่หวานมากกำลังดี เลยค่ะ ถ้าหากอยากลิ้มลองอาหารสไตล์อื่นๆ คุณยังสามารถสั่งอาหารจากห้อง อาหารอื่นๆ ภายในโรงแรมได้อีกด้วย
กุ้งผัดน้ำพริกเผา
Dining by Design
ถนน
พะแนงเนื้อ
สะพา
แม ราม3 น่ ำ้ เจา้ พ ระยา
นพระ
Dining by Design อนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา 257/1-3 ถนนเจริญนคร แขวงบุคคโล เขตธนบุรี กรุงเทพฯ 10600 โทร. 0-2476-0022 ต่อ 1416
| เปิดให้บริการ : เปิดทุกวันเวลา 18.30 น. เวลาปิดแล้วแต่ตกลงกับทางโรงแรม | ราคาต่อท่าน : 4,999++ บาท / 2 ท่าน www.facebook.com/eatingout
23
Main Course
ไก่ทอดขิงกรอบ
ฮงเส็ง
โภชนา
24
Eating Out Issue 37 / August 2012
กุ้งเผา ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย แกงส้มชะอมกุ้ง
ความเก๋าของประสบการณ์ส่งผลต่อรสชาติอย่างมากมาย ร้านฮงเส็งโภชนา เปิดให้บริการมามากกว่า 50 ปี ฝีมือการ ปรุงอาหารถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ราวปี พ.ศ. 2500 นาย ฮงเส็งกับภรรยาเป็นผู้บุกเบิกเปิดร้านโดยใช้ชื่อว่า
“ฮงเส็งโภชนา” ตัง้ อยูบ่ ริเวณท่าเรือเทศบาลนครปากเกร็ด มีเมนูเด็ดคือกุ้งเผา คุณศรีนวล สิทธิกรวงศ์ ผู้เป็นลูกสาว ที่คลุกคลีอยู่ในครัว จึงได้รับการถ่ายทอดฝีมือมาทั้งหมด และตอนนี้คุณศรีนวลกำลังถ่ายทอดเคล็ดลับทั้งหมดไปให้ หลานชาย คุณอรรถสิทธิ สิทธิกรวงศ์ เพื่อรับช่วงต่อไป
Grandfather Restaurant Text : หนึ่ง | Photo : สุบรรณ
ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย รสชาติจัดจ้าน เต็มไปด้วยสมุนไพรทั้งกระชายและ
ลูกพริกไทยอ่อน จุดขายของจานนี้คือ ลูกชิ้นที่ใช้ปลากรายสดๆ มาตำจนเหนียว ปิดท้ายด้วย ไก่ทอดขิงกรอบ สูตรหมักไก่ทางร้านอุบไว้ไม่ยอมบอกว่าใช้อะไร รสชาติเข้าเนื้อ ให้ผิวสัมผัสกรอบ กินคู่กับขิงซอยทอดรสชาติลงตัวเป็นอย่างยิ่ง
ฮงเส็งโภชนาเป็นร้านเล็กๆ ที่เจ้าของร้านคัดเลือกวัตถุดิบ และเข้าครัวเอง เพื่อ รักษาคุณภาพรสชาติ มันเป็นความประทับใจที่หาไม่ได้จากร้านอาหารทั่วๆ ไป า
ระย
สะพ
้าพ ่น้ำเจ
แม
านพ
ค์ 2
าม3
สุข ซอย
รร าสว
ะช
ถนน
รรค์
แจ้ง
ซอยสุขาประชาสว
ฮงเส็ง โภชนา าปร
ระร
และด้วยความอร่อยที่อยู่คู่กับร้านแห่งนี้มานาน จึงมีเรื่องมากมายมาบอกเล่า...
ซึ่งคุณศรีนวลได้เล่าให้ฟงั ว่า “เมือ่ วันที่ 31 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2552 ทางร้านรูส้ กึ ประทับใจมาก เนือ่ งจากสมเด็จพระเทพฯ เสด็จมาเสวยอาหารทีร่ า้ นด้วยพระองค์ เอง ทางเราจะปิดร้านเพื่อต้อนรับ แต่ท่านสั่งว่าไม่ต้องปิด ให้เปิดขายเป็นปรกติ ลูกค้าในร้านตกใจกันใหญ่ พระองค์ทา่ นทรงโปรดกุง้ เผากับผัดฉ่าลูกชิน้ ปลากราย ทางเราฟังแล้วยิ้มไม่หุบเลย”
คนละระดับกับกุ้งเผาที่เคยซื้อกินตามข้างทาง กุ้งเผา กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ขนาด 2 ตัว 1 กิโลกรัม ย่างมาสุกพอเหมาะ ถูกยกมาเสิรฟ์ เป็นเมนูแนะนำ มันในหัวกุ้ง ไหลเยิ้ม แค่เห็นก็น้ำลายไหล ชิมดูจึงรู้ว่าสดจริงๆ เนื้อหวานเด้ง เสิร์ฟคู่น้ำจิ้ม
ซีฟู้ดรสชาติจัดจ้าน นี่เป็นจุดขายที่หลายๆ คนติดใจ แกงส้มชะอมกุ้ง สูตรทาง อยุธยาพื้นเพบ้านคุณแม่ของคุณศรีนวล แตกต่างจากที่อื่นคือใส่กระชาย และตำ เนื้อปลาผสมใส่ลงไปในน้ำแกง ให้รสชาติกลมกล่อม เผ็ดร้อนเข้มข้น ต่อด้วย
นะ
วัฒ
ฮงเส็งโภชนา 280 หมู่ 2 อาคารบริเวณท่าเรือเทศบาลนครปากเกร็ด ถ.แจ้งวัฒนะ ต.ปากเกร็ด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี 11120 โทร. 0-2583-7654, 0-2583-8631 | เปิดให้บริการทุกวัน : วันจันทร์-
วันศุกร์ เวลา 10.30-14.00 น. วันเสาร์-วันอาทิตย์ เวลา 10.30-16.00 น. (ปิดเฉพาะมีธุระ ไม่หยุดช่วงเทศกาล โทรสอบถามก่อนได้) | ราคาต่อท่าน : 300-600 บาท www.facebook.com/eatingout
25
Main Course
หายากจริงๆ
ร้านนี้
“ก๋วยเตี๋ยเรือ
สมพงษ์” ว่าจะ จะ จะ ไปอยู่หลายครั้งแต่ก็ไม่ได้ไปสักทีสำหรับร้านนี้ “ก๋วยเตี๋ยวเรือสมพงษ์” เนื่องจากแตงกวาดองได้อ่านใน บทความจากหลายแหล่งเขาสรุปว่าร้านนี้เดินทางมาค่อน ข้างลำบาก งานนี้แตงกวาดองจึงจับเจ้าน้องช่างภาพมาเป็น ผู้นำทาง แต่ก็ไม่วายวนหาอยู่หลายตลบเหมือนกัน... เช้านีแ้ ตงกวาดองมีแผนทีบ่ อกทางไปร้าน 3 ใบ บวกกับการใช้ app ใน iPhone เพื่อประกอบการเดินทางด้วย เราเริ่มต้นกันที่แยกเกษตรฯ จากนั้นก็ตรงดิ่งไป ตามถนนงามวงศ์วาน เลี้ยวซ้ายเข้าถนนติวานนท์ แล้วตรงดิ่งเข้าถนนนครอินทร์ ไปจนสุดจะพบกับถนนกาญจนาภิเษก ให้เลีย้ วซ้ายไปตามทาง สังเกตสะพานลอย คนข้ามนะคะ ประมาณสะพานลอยที่ 2 จะพบกับทางเข้าที่เขียนว่า “ถนนปลาย บาง” เลี้ยวแฟ๊บเข้าไปเลยค่ะ ตรงไปตามทางเรื่อยๆ และเรื่อยๆ (ประมาณ 2 กิโลเมตร) จนถึงทางโค้งหักซ้ายใหญ่ อันนี้ไม่ต้องโค้งตามนะคะ ให้คุณเลี้ยวขวา เข้าไปทางถนนลูกรัง จากนัน้ เริม่ เมียงมองหาทีจ่ อดรถได้เลยค่ะ (เฮ้ออออ เหนื่อย...) อยากจะบอกเหลือเกินว่าแผนที่ทั้ง 3 ใบ และ app ใน iPhone ไม่สามารถช่วย ได้เลยในการเดินทางครัง้ นี้ แต่ทมี่ าถูกก็เพราะแตงกวาดองโทร.ถามกับที่ร้านตลอด ทางเลย พอถึงหน้าร้านเด็กๆ ด้านในปรบมือกันสนั่นหวั่นไหวกันเลยค่ะ... ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำ ขนมปังน้ำแดง
เต้าทึงเย็น
26
Eating Out Issue 37 / August 2012
Roadside Food
Text : แตงกวาดอง | Photo : เสกสรร
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้ง
ร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวริมคลองมหาสวิสดิ์ที่เปิดตัวมานานหลายสิบปี...
ตอนที่ไปถึงเจ้าของร้านคุณสมพงษ์ออกมาให้การต้อนรับดีมาก แถมยังนำข้อมูล ที่ทางนิตยสารแม่บ้านเคยลงตีพิมพ์เมื่อหลายสิบปีที่แล้วมาอวดด้วย
หลังจากอวดกันเรียบร้อยคุณลุงสมพงษ์ก็จัดแจงเตรียมเครื่องเคราให้ถ่ายภาพ เป็นก๋วยเตี๋ยเรือชามเล็กรสชาติอร่อย เริ่มจาก “ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส” รสชาติอร่อย เหาะแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม น้ำซุปของที่นี่หวานกลมกล่อมมาก อีกทั้งยังใส่เครื่อง มาจนพูนชาม ตามติดด้วย “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำ” สูตรเด็ดประจำร้าน ขอบอกว่า จี๊ดจ๊าดจนต้องสั่งเพิ่ม ส่วนผู้ที่ไม่กินเผ็ดโปรดระบุตอนที่สั่งด้วยนะคะ ไม่งั้นคง ต้องกินน้ำตามเป็นตุ่ม ปิดท้ายเมนูก๋วยเตี๋ยวด้วย “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้ง” อันนี้ เด็ดกว่าที่เคยลองลิ้มมาเลย รสจัดครบเครื่อง ได้กลิ่นมะนาวอ่อนๆ ชื่นใจ นับ เป็นเมนูที่ต้องลองเลยล่ะ... จุดเด่นของร้านนีแ้ ตงกวาดองขอยกให้กบั เครือ่ งเครา... เขาใส่มาเยอะจริง เครือ่ งใน ต่างๆ ยังไม่มกี ลิน่ ให้สะเทือนอารมณ์ เรียกว่ากินเปล่าๆ ได้โดยไม่ตอ้ งง้อเครือ่ งปรุง อีกทั้งเครื่องในเขายังนุ่มได้ที่ ไม่เหนียวกระด้างกินแล้วสบายลิ้นอิ่มท้องดีนักล่ะ นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วทางร้านยังมีขนมหวานดับร้อนให้ได้เลือกชิมเพียบ อาทิ
น้ำเก็กฮวย, น้ำลำไย, น้ำกระเจี๊ยบ
“ขนมปังน้ำแดง” ที่โปะเครื่องมาจนแน่น กับ “เต้าทึงเย็น” รสชาติหวานอร่อย ช่วยดับรสเผ็ดของก๋วยเตี๋ยวได้ดีนักเชียว งานนี้แตงกวาดองกับน้องช่างภาพฟาด กันไปจนพุงกาง หลังจากที่เสียเวลากับการคลำทางมาร้านอยู่นานหลายชั่วโมง ค่ะ... หมายเหตุ โทร.สอบถามก่อนว่าหยุดขายหรือไม่ เพราะบางครั้งก็ออกไปรับงาน ข้างนอก หรือจะโทร.สอบถามเส้นทางก็ได้ เพราะเขามีพนักงานคอยให้คำ ปรึกษาเรื่องการเดินทางอยู่แล้ว ถนนวงแหวนรอบนอก
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส
ถนนนครอินทร์
ง
ก๋วยเตี๋ยวเรือ สมพงษ์
ยทา
ลา นนป
ถ
คลองมหาสวัสดิ์ ถนนบรมราชชนณี
ก๋วยเตีย๋ วเรือสมพงษ์ 160/1 หมู่ 2 ถนนปลายบาง (ถนนมหาสวัสดิ)์ อ.บางกรวย จ.นนทบุรี โทร. 0-2985-1899, 08-1495-6874 และ 08-1836-9242 | เปิดให้บริการ : เปิดทุกวัน เวลา 08.00-13.00 น.
| ราคาต่อท่าน : 30 บาทขึ้นไป www.facebook.com/eatingout
27
Surrounding
ปลาแม่น้ำ
ต้องร้านนี้
“คุ้ง
สำเภา”
โดยปกติแล้วฉันไม่ค่อยรับประทานปลาน้ำจืดเท่าไหร่นัก... เนื่องจากเมื่อตอนเด็กๆ เคยรับประทานแล้วรู้สึกว่ากลิ่น คาวค่อนข้างแรง พอโตขึ้นเลยค่อนข้างหลีกเลี่ยงไม่ค่อย ลองเท่าไหร่ แต่เมื่อครั้งที่ไปเยือนอุทัยธานีนั้นพบกับร้านที่ ถูกใจและถูกปากอย่างที่สุด จนต้องนำมาบอกต่อให้กันฟัง เผื่อว่าใครผ่านไปย่านนั้นจะได้ลิ้มลองของอร่อยจากแม่น้ำ (ต้นเขื่อน) กันบ้าง... ร้านคุ้งสำเภา อยู่ห่างจากอำเภอเมืองอุทัยธานีพอควร... บรรยากาศของร้าน
นัง่ สบายเหลือเชือ่ ร้านนีต้ งั้ อยูร่ มิ น้ำสะแกกรัง และมองห่างออกไปเป็นเจ้าพระยา นับว่าเป็นทำเลที่เหมาะกับร้านนี้มาก สิ่งที่ช่วยทำให้ร้านนี้เด่นดังคงเป็นเรื่องของ เนื้อปลาที่สดใหม่ และได้จากลำน้ำต้นเขื่อน เนื้อปลาจึงให้รสหวานเต็มที่ และ ไม่มีกลิ่นคาวให้ระคายจมูก เนื่องจากเป็นปลาจากแม่น้ำทั้งหมด ไม่ใช่ปลาที่ เลี้ยงในบ่อ คุณเจ้าของร้านบอกกับฉันว่า “ความอุดมสมบูรณ์ของลำน้ำเส้นนี้ ช่วยทำให้เนื้อปลาอร่อยขึ้น หวาน แน่น ไม่เป็นรองใคร” ถ้าพูดกันขนาดนี้แล้ว คงต้องลองชิมสักหน่อยแล้ว...
28
Eating Out Issue 37 / August 2012
Traveling Gourmet Text : Tongta | Photo : Tongta
ต้มยำปลากดคัง
เชิงปลากรายทอดกรอบ
หมูแดดเดียวทอด ปลาช่อนผัดขึ้นช่าย
ฉันเริ่มสั่งอาหารจานเด่นของร้าน ประกอบด้วย “ต้มยำปลากดคัง” เนื้อแน่น นุ่ม และมีความหยุ่นของหนังพอให้ได้รสอร่อย ต้มยำรสไม่จัดมากเพราะเขาเน้นเรื่อง ความอร่อยของเนื้อปลาเป็นหลัก ต่อด้วย “หมูแดดเดียวทอด” ทางร้านนำเอา เนื้อหมูมาหมักกับซอสสูตรพิเศษ จากนั้นก็นำมาทอดจนกรอบ รับประทานกับ ซอสพริกขอบอกว่าอร่อยเพลินดีค่ะ “เชิงปลากรายทอดกระเทียม” เป็นอีกเมนู หนึ่งที่น่าลิ้มลอง ทางร้านเลือกเชิงปลากรายขนาดพอเหมาะมาหมักกับซอส จาก นั้นนำมาทอดจนกรอบ พร้อมด้วยกระเทียมเจียว รสชาติออกเค็มเล็กน้อย และ ถ้าจะให้เหมาะต้องจิ้มซอสพริกสักหน่อยอร่อยดีมากค่ะ “ปลาช่อนผัดขึ้นช่าย” อันนี้ต้องลองค่ะ รสชาติอร่อยล้ำ ทั้งเรื่องของเนื้อปลา และเครื่องเคราที่เคล้ากัน มา ทางร้านเขานำเนื้อปลาช่อนมาทอดจนกรอบแล้วนำไปผัดกับเครื่องเครา ให้ ได้รสออกเค็มอมหวาน รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร เชียว... และเมื่ออิ่มท้องกันแล้วก็อย่าลืมนั่งชมบรรยากาศริมน้ำกันด้วย... อากาศในช่วงนี้ ชุ่มฉ่ำไปด้วยสายฝนจึงทำให้นั่งสบายกว่าฤดูอื่น แต่ถ้าใครที่อยากมาลองชิมเมนู ต้นเขื่อนแนะนำว่าควรโทรเข้ามาที่ร้านก่อนนะคะ เพราะบางวันปลาของร้านไม่ ได้มีมากเหมือนช่วงวันหยุด เพราะถ้ามาแล้วเก้อมาว่ากันไม่ได้นะ...
ร้าน คุ้งสำเภา ท่าซุง
นี อุทัยธนา าท ชัย
ร้านคุง้ สำเภา 2/5 ทางลงโป๊ะมโนรมย์ (ฝัง่ อุทยั ฯ) แยกทางหลวงหมายเลข 3265 - ท่าน้ำ ต.ท่าซุง อ.เมืองอุทยั ธานี จ.อุทยั ธานี 61000 โทร.0-5647-3782, 08-6678-7850, 08-1483-1949
| เปิดให้บริการ : เปิดทุกวัน เวลา 11.00-20.00 น. | ราคาต่อท่าน : 100-300 บาทขึ้นไป www.facebook.com/eatingout
29
Surrounding
ชิม ชม ชิลล์
ชิค ที ่
Asiatique จะว่าไปแล้ว ช่วงนี้ฟ้าฝนไม่ค่อยเป็นใจเท่าไหร่เลยนะครับ สำหรับการออกมาเดินเล่นในวันว่าง เพราะไม่ว่าจะไปที่ไหน ก็พาลต้องติดฝนเสียทุกที บางทีติดขาไป บางทีติดขากลับ หนักหน่อยก็ตดิ มันทัง้ ขาไปขากลับเลย ซึง่ บรรยากาศแบบนี้ เป็นใครก็คงอดรู้สึกไม่ได้ว่า เจออย่างนี้นอนอยู่บ้านเฉยๆ ดีกว่า แต่เอาเข้าจริง คงเฉาตายพอดีกับการนั่งดองตัวเอง อยู่ในห้องทั้งวัน และนั่นทำให้ผมออกตระเวนหาที่เที่ยวครบ รสที่ได้ทั้งชิม ทั้งช้อป ทั้งชิลล์ ทั้งชิค ที่สำคัญจะต้องไม่มี ความเปียกชืน้ ให้รำคาญ และคงไม่มตี วั เลือกไหนทีจ่ ดี๊ ไปกว่า โครงการ “เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ (Asiatique the Riverfront)” ด้วยเนื้อที่กว่า 72 ไร่ ติดแม่น้ำเจ้าพระยา ระหว่างซอยเจริญกรุง 72 และ 74 โครงการจัดเป็นสถานที่สำหรับ “ช้อป ชิม ชิค” แห่งใหม่ที่ถือเป็นส่วนหนึ่งของ การอนุรักษ์และฟื้นฟูสถาปัตยกรรมและบรรยากาศสไตล์โคโลเนียล ซึ่งเป็นที่นยิ ม อย่างมากในสมัยรัชกาลที่ 5 ทีน่ ำมาฟืน้ ฟูและต่อเติมบางส่วนให้กลมกลืนกัน เช่น หลุมหลบภัยสมัยสงครามโลกครัง้ ที่ 2 รางรถไฟโบราณ โรงเลือ่ ยเก่า ซุม้ โกดังสินค้า และเครนยกสินค้าริมน้ำ เป็นต้น ทำให้ได้รับการรับรองจากการท่องเที่ยวแห่ง ประเทศไทย (ททท.) ให้เป็นหนึ่งใน Amazing Thailand แห่งใหม่ล่าสุดอีกด้วย
30
Eating Out Issue 37 / August 2012
Chic Society
Text & Photo : หนุ่มสีม่วง
ภายในโครงการเอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ ส่วนใหญ่จะเป็นพื้นที่ของร้านค้า ร้านอาหารซึ่งอยู่ภายในโกดังเก่าที่ตั้งเรียงรายอยู่ทั่วทั้งโครงการ แบ่งออกเป็น 4 ย่านด้วยกัน ได้แก่ “ย่านเจริญกรุง” อันเป็นแหล่งรวมร้านขายของที่ระลึกสำหรับ นักท่องเที่ยว และสินค้าของตกแต่งบ้าน มากกว่า 1,000 ร้านค้า “ย่านกลางเมือง” เป็นลานจัดกิจกรรมกลางแจ้งขนาด 2,000 ตารางเมตร และ โซน International Food Circus ที่รวบรวมอาหารขึ้นชื่อจากประเทศต่างๆ และ เครื่องดื่มนานาชนิด “ย่านโรงงาน” ตั้งอยู่บนพื้นที่ที่เป็นโรงเลื่อยเก่าอายุกว่า 100 ปี ซึ่งเป็นแหล่ง รวบรวมร้านอาหารแบบผับบาร์ ที่ใช้สำหรับเป็นพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจหลังเลิก งานได้เป็นอย่างดี งศ์ ถนนสุรว ม ส น น ถ ีล สะพานตากสิน ถนนสาทร พระยา
เอเชียทีค ซอย
าส
ราธิว ทร์ ถนรนาชนนคริน
นอกจากนี้ตลอดทางเดินในพื้นที่ของโครงการเอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ ได้ ถูกประดับประดาด้วยป้ายและสัญลักษณ์เก๋ๆ มากมาย ไม่วา่ จะเป็นป้ายบอกทาง ตูโ้ ทรศัพท์และตูจ้ ดหมายแบบย้อนยุค รูปหล่อสะท้อนวิถชี วี ติ ของคนงานในโรงงาน สมัยก่อน รวมถึงอุปกรณ์เครื่องจักรที่ยังเหลืออยู่และนำมาจัดวางอย่างลงตัวเพื่อ ให้นักท่องเที่ยวได้มาถ่ายภาพเป็นที่ระลึก เรียกได้ว่าคุ้มค่ามากครับสำหรับการ ตัดสินใจมาเทีย่ วชมตลาดนัดริมน้ำแห่งใหม่อย่าง โครงการเอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ ฟร้อนท์
้า แม่น้ำเจ
และย่านสุดท้ายคือ “ย่านริมน้ำ” ซึ่งเป็นพื้นที่สำหรับชื่นชมทัศนียภาพแบบพาโน รามาริมแม่น้ำเจ้าพระยา ด้วยทางเดินเลียบริมแม่น้ำที่ยาวกว่า 300 เมตร พร้อม ด้วยร้านอาหารหลากสไตล์ ทั้งไทย จีน ญี่ปุ่น อิตาเลียน และซีฟู้ด
76 72- ถนนจันทน์
กรุง ริญ จ เ ถนน ถนนพระราม 3
โครงการเอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ ริเวอร์ไซด์ มาสเตอร์แพลน จำกัด 2194 ถนนเจริญกรุง แขวงวัดพระยาไกร เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ 10120 โทร. 0-2108-4488
| เปิดให้บริการ : เปิดทุกวัน เวลา 17.00-23.00 น. www.facebook.com/eatingout
31
Surrounding
Entertainment Review
Text : หนึ่ง
Jason Mraz live
with I’m Yours
จื่อ...ดือ...ดึ้ด.....ปะดึ้ด.....ดือ......I’m Yours………. แฟนเพลงนับหมื่น ประสานเสียงกู่ร้องท่อนฮุกเพลง
I’m Yours ในคอนเสิรต์ Jason Mraz Live in Bangkok อิมแพ็ค อารีน่า เมืองทองธานี เมื่อวันที่ 16 มิถุนายน พ.ศ.2555 ทีผ่ า่ นมา จุดเด่นของคอนเสิรต์ ครัง้ นีค้ อื หมวก ใครที่ไม่ได้ใส่มาจะรู้สึกตัวว่า เชย ไปโดยทันที เพราะ สัญลักษณ์ของพีเ่ จสันเค้าก็คอื ชอบใส่หมวกเล่นคอนเสิร์ต นั่นเอง
เรียกว่าสมกับการรอคอย จากที่คอนเสิร์ตมีอันต้องเลื่อนจากปีที่แล้ว เนื่องด้วย เหตุการณ์น้ำท่วม ด้วยจังหวะเวลา อาจเรียกได้ว่า เจสัน มราซ บินมาร้องเพลง ปลอบใจเหล่าแฟนเพลงคนไทยได้พอดิบพอดี บรรยากาศในงานคอนเสิร์ตเป็นไป อย่างคึกคัก เจสัน เปิดตัวด้วยเพลง 93 Mil ion Miles ในอารมณ์สบายๆ โดยระหว่าง เล่นเพลง เขากล่าวทักทายเป็นภาษาไทยว่า “สวัสดีครับ” เรียกเสียงกรี๊ดดัง กระหึ่มฮอลล์ ต่อด้วยเพลง The world as I see it กีต้าร์ทำนองหวานซึ้งทำเอา
เคลิ้มไปตามๆ กัน ก่อนจะเปลี่ยนอารมณ์ด้วยเพลง Dynamo of Volition ที่ คึกคักขึ้นมาอีกหน่อย เหล่าแฟนเพลงเริ่มมีโยกย้ายไปตามทำนอง หลังจากนั้น ผมมัวแต่เพลินจนแทบไม่ได้จำชื่อเพลง มาสะดุดอยู่ตอนที่เจสันเปลี่ยนมาใช้ อูคู เลเล่แทนกีต้าร์ ในเพลง Freedom Song ต้องยอมรับว่าพ่อหนุ่มคนนี้ไม่ได้มีดีแค่ เสียงร้อง เพราะเค้าทัง้ เต้นและเอ็นเตอร์เทนผูช้ มให้สนุกสนานไปกับการแสดงของ เค้าได้เป็นอย่างดี ทุกองค์ประกอบถูกวางไว้อย่างลงตัวที่สุด ทั้งเพลง บรรยกาศ และการจัดคิวแสดง รู้สึกดีที่ได้มาคอนเสิร์ตแทนที่จะนอนฟังอยู่ที่บ้าน และแล้ว เวลาก็ผ่านไป เจสันโบกมือลาไปด้วยเพลง Butterfly
พอเจสันลงจากเวทีไป หลายๆ คนรวมทั้งผมพึ่งจะนึกได้ว่าเรายังไม่ได้ฟังเพลง I’m Your หนึ่งในผลงานมาสเตอร์พีซของเขาเลย จึงร้องตะโกนอังกอร์ ไม่ยอม ให้คอนเสิรต์ จบ และเขาก็ตอบสนองเสียงเรียกของพวกเราทุกคนด้วยการ เดินถือ กีตาร์ออกมาโซโลเพลง You and I ต่อด้วย I’m Comin Over และ Living In The Moment ก่อนจะส่งท้ายด้วย I’m Yours ราวกับต้องมนต์สะกดเสียงเพลง ของเจสัน เพลงนี้เหล่าแฟนเพลงเค้นเสียงกู่ร้องดังที่สุดนับแต่คอนเสิร์ตเปิดการ แสดง
ผมอาจเป็นแฟนเพลงไทยที่ไม่ประสีประสา ฟังเนื้อร้องแล้วแปลออกมาได้เป็น บางท่อนเท่านั้น แต่เชื่อไหมว่า แทบทุกเพลงที่ เจสัน มราซ ร้อง มันทำให้รู้สึกดี จนยิ้มออกมา คอนเสิร์ตในครั้งนี้ทำให้รู้ว่า ในโลกของดนตรีนั้น กำแพงภาษาไม่ อาจขวางกั้นได้เลย
32
Eating Out Issue 37 / August 2012
Surrounding
Entertainment Sneak Peek
Text : Bird
The Larry Carlton
Quartet
Live in Bangkok
The Larry Carlton
Quartet Live in Bangkok
นับว่าเป็นปีทองสำหรับประเทศไทยจริงๆ ที่ตลอดปีนี้มี ศิลปินและนักดนตรีระดับโลกผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมา เยือนประเทศไทยอย่างไม่ขาดสาย ไล่มาตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว ที่ X-Japan มาเขย่าเวที อิมแพ็ค อารีน่า เมืองทองธานี และในเดือนมีนาคมในปี 2555 ที่วง J-Rock ระดับตำนาน อีกวงอย่าง L’Arc~en~Ciel มาเปิดคอนเสิร์ตใหญ่ใน ประเทศไทยนอกจากนี้เดือนเมษายนปี 2555 วงร็อคชื่อดัง จากถิน่ ลุงแซมอย่าง Avenged Sevenfold ก็มาทำให้สาวก ชาวไทยมันส์กันอย่างเต็มที่ และในเดือนกันยายนปี 2555 นี้จะถึงคราวของมือกีต้าร์ระดับโลกอย่าง Larry Carlton อดีตสมาชิกวงแจ๊สชือ่ ดังอย่าง Fourplay ทีใ่ นครัง้ นีค้ ณ ุ ลุง Larry จะนำสมาชิกนักดนตรีระดับโลกมาร่วมแจมดนตรีให้ แฟนๆ ชาวไทยได้ชมกัน
คอนเสิร์ตของตำนานมือกีต้าร์แจ๊ส-ร็อคในชื่อ “The Larry Carlton Quartet
Live in Bangkok” จะเป็นการแสดงสดเต็มรูปแบบ Quartet ที่ประกอบไปด้วย 4 นักดนตรีชั้นปรมาจารย์ เริ่มตั้งแต่ Larry Carlton-กีต้าร์, Travis Carlton-เบส, Dennis Hamm-เปียโน และ Gene Coye-กลอง
เส้นทางนักดนตรีของ Larry Carlton เริ่มต้นตั้งแต่เมื่อเขายังเป็นวัยรุ่น ซึ่งเขาเริ่ม มีความสนใจในดนตรีแจ๊ส โดยอิทธิพลหลักทีท่ ำให้เขาหลงรักในดนตรีแจ๊สคงต้อง ยกให้กับ John Coltrane กระทั่งในยุค 70 จนถึงต้นยุค 80 เขากลายเป็นราชา กีต้าร์และเป็นหนึ่งในมือบันทึกเสียงที่งานยุ่งที่สุดคนหนึ่ง จากประสบการณ์การ บันทึกเสียงกว่า 3,000 ครั้ง และการได้ร่วมงานกับศิลปินชั้นยอดกว่า 100 ชุด อาทิ Michael Jackson, John Lennon, Ray Charles, Joni Mitchell, Steely Dan ก็ถือเป็นสิ่งที่การันตีฝีมือของ Larry Carlton ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้เขายังเคย มีโอกาสได้อัญเชิญบทเพลงพระราชนิพนธ์ในสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ มาบรรเลง อีกด้วยในอัลบัม้ The Jazz King เพือ่ เฉลิมฉลองเนือ่ งในวโรกาสทีพ่ ระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยู่หัวฯ ทรงครองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี ในปี พ.ศ. 2549 และเฉลิม พระชนมพรรษาครบ 80 ปี ในปี พ.ศ. 2550 ใครทีห่ ลงรักในเอกลักษณ์และสำเนียง ดนตรีของ Larry Carlton ไม่ควรพลาดครับ
จะมีการแสดงในวันที่ 5 ก.ย. 55 ที่ บางกอก คอนเวนชัน่ เซ็นเตอร์ เซ็นทรัลลาดพร้าว โดยราคาบัตรมีตั้งแต่ 1,500 / 2,500 / 3,500 บาท จำหน่ายบัตรที่ไทยทิคเก็ต เมเจอร์ โทร. 0-2262-3456 www.facebook.com/eatingout
33
Song & Book Cafe’
Surrounding
Text : Highway 1
Music*
Book*
วัชราวลี : วัชราวลี
วงดนตรีที่เกิดจากการรวมตัวของกลุ่มเพื่อน
ผู้อยู่เบื้องหลังของวงการเพลง ในอัลบั้มมี เพลงยอดฮิตอย่าง ลูกอม, ทราย, JEEP,
ร่มสีเทา ฯลฯ ซึ่งผลงานในอัลบั้มต่างเป็น ดนตรีในแนว Retro Soul-Pop ที่นำเสนอ
มุมมองความรักในด้านที่สวยงาม
Club Friday Based
on True Story by เอิ้น พิยะดา
: รวมศิลปิน
ผลงานเพลงจากปลายปากกาของ เอิน้ พิยะดา
ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องจริง กลั่นกรอง ออกมาเป็น 10 บทเพลงที่ได้ถ่ายทอดโดย ศิลปินชื่อดัง อาทิ นิว-จิ๋ว, แอน ธิติมา, อ๊อฟ ปองศักดิ์, ป๊อด ธนชัย, กัน เดอะสตาร์
สิงโต นำโชค : Singto Numchok
นักดนตรีผปู้ ลุกกระแสดนตรีแนว “Surf Music”
และการเล่น Ukulele ในประเทศไทย ที่เน้น ความเป็นอคูสติก ฟังสบาย ที่ให้ความรู้สึก เหมือนอยู่ริมทะเล โดยในอัลบั้มมีเพลงฮิต อย่าง ทิ้ง, เธอบอก, เธอคือของขวัญ, ฮู้ฮู ฯลฯ
34
Eating Out Issue 37 / August 2012
จรวดกระดาษกลางสายฝน
: เสฏฐวุฒิ อุดาการ
หนังสือรวมเรื่องสั้นเล่มแรกของ เสฏฐวุฒิ อุดาการ หลานชายของ อ.อุดากร ซึ่งเล่าเรื่อง ถึงความหวังและความฝันของวัยรุ่นคนหนึ่ง
ที่ต้องฝ่าฟันอุปสรรค ท่ามกลางความเลวร้าย ทีเ่ กิดจากผูท้ เี่ หนือกว่า แต่เพราะมิตรภาพจาก เพือ่ นฝูง รวมถึงความรักและกำลังใจจากผู้
เป็นพ่อ ทำให้เขาไม่ทอ้ ถอยทีจ่ ะไปให้ถงึ ฝัง่ ฝัน
ความรักของคนแปลกหน้า
: ไพฑูรย์ ไหลสกุล
รวมเรื่องสั้นเกี่ยวกับความรักถึง 17 เรื่อง
ด้วยกัน ซึ่งแต่ละเรื่องได้ถูกกลั่นกรองให้เล่า ออกมาได้อย่างขบขัน สนุก และกระชับน่าอ่าน โดยเล่าเรือ่ งเกีย่ วกับความรักที่เราอาจมอง
ข้ามไป ทั้งที่ในความเป็นจริงแล้วอาจจะเกิด ขึ้นได้ท่ามกลางสถานการณ์ที่ไม่น่าเป็นไปได้ เพราะบางที...ความรักก็ไม่ได้หายากอย่างที่
ใจคิด
Film Guide
Surrounding
Text : Highway 1
The Bourn Legacy
DVD Review : Heat
9 ส.ค. 55
Tony Gilroy ผู้เขียนบทภาพยนตร์ชุด Bourne ขึ้นแท่นกำกับ The Bourne Legacy พร้อมนำ ทีมนักแสดงหน้าเก่าอย่าง Joan Allen, Scott Glenn, Albert Finney พ่วงด้วยนักแสดงมาก ฝีมืออย่าง Edward Norton, Rachel Weisz และ Jeremy Renner นักแสดงสุดฮอตจาก MI4 และ The Avengers มารับบท Aaron Cross ผู้สมัครเข้าโครงการผลิตสุดยอดนักฆ่า ที่มีศักยภาพสูงกว่าที่ผ่านๆ มา
The Expendables 2
16 ส.ค. 55
ภาคต่อของภาพยนตร์ที่รวมพระเอกบู๊รุ่นพ่อ มาระเบิดจอ นำทีมโดย Sylvester Stallone, Bruce Willis, Arnold Schwarzenegger, Jet Li, Jason Statham และในภาคนี้มีตัวร้าย อย่าง Jean-Claude Van Damme ร่วม นำแสดง อีกทั้งยังได้ผู้กำกับมือดีที่มีผลงาน
ไว้กับ Con Air อย่าง Simon West มาเป็น
ผู้เล่าเรื่องในภาคนี้ด้วย
Film* Savages
30 ส.ค. 55
Oliver Stone ผูก้ ำกับมากฝีมอื เจ้าของ 3 รางวัล ออสการ์ กลับคืนสู่จอเงินพร้อมภาพยนตร์ ทริลเลอร์ ที่ได้นำทีมนักแสดงระดับแถวหน้า อย่าง Taylor Kitsch, Blake Lively, Aaron Johnson, Salma Hayek, Benicio Del Toro, John Travolta ฯลฯ โดยเรื่องนี้ถูกสร้างขึ้น จากนิยายอาชญากรรมของ Don Winslow ซึ่งติดใน 10 หนังสือขายดีแห่งปี 2010 ของ New York Times ด้วย
ภาพยนตร์แอ็คชั่นดราม่าสุดดังในยุค’90
ที่ได้ร่วมนักแสดงระดับเทพแห่งยุคถึง 2 คน มาร่วมประชันฝีมือกันอย่าง Al Pacino กับ Robert De Niro ที่ได้กลับมาเจอกันอีกครั้ง หลังจากเคยได้เจอกันใน The Godfather ภาค 2 โดยในภาพยนตร์เรื่องนี้ Robert De Niro รับบทเป็น Neil McCauley อดีตนักโทษ และ ยังเป็นหัวหน้าแก๊งโจรกรรมมืออาชีพผู้มีความ สุขุม และฉลาดรอบคอบ ด้าน Al Pacino รับ บทเป็น Vincent Hanna เจ้าหน้าที่ตำรวจ สืบสวน ผูอ้ ทุ ศิ ชีวติ ให้กบั งาน และแม้ภาพยนตร์ เรือ่ งนีจ้ ะไม่ได้ถกู เสนอชือ่ เข้าชิงรางวัลออสการ์ แต่ก็นับว่าได้รับคำวิจารณ์ในทางที่ดีไม่น้อย อีกทั้งฉากการคุยกันระหว่าง Robert De Niro และ Al Pacino ก็ได้รับคำชมจากหลายสำนัก ว่าเป็นฉากที่ทรงพลังที่สุดในเรื่อง ภาพยนตร์ เรื่องนี้กำกับโดย Michael Mann และร่วม นำแสดงโดยนักแสดงชั้นนำอีกมากมาย อาทิ Val Kilmer, Jon Voight, Ashley Judd, Natalie Portman ฯลฯ
www.facebook.com/eatingout
35
What Where When ?
Surrounding
Text : หนึ่ง
Concert Music Festival*
Art & Stage Performance* สายสัมพันธ์สองแผ่นดิน ครั้งที่ 5
งานแสดงดนตรีและวัฒนธรรม “สายสัมพันธ์ สองแผ่นดิน” ครั้งที่ 5 ในมหามงคลโอกาส สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ทรง เจริญพระชนมพรรษา 80 พรรษา 12 ส.ค. 55 รายได้สมทบทุนมูลนิธิแพทย์อาสาสมเด็จพระ ศรีนคริทราบรมราชชนนี (พอ.สว.) ศาสตราจารย์ ดร.สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณ์วลัย ลักษณ์ อัครราชกุมารี ทรง “กู่เจิง” ร่วมกับ วงดุริยางค์ราชนาวี พร้อมกับการแสดงอันยิ่ง ใหญ่จากคณะนาฏศิลป์จากสาธรณรัฐประชาชน จีน และกรมศิลปากรของไทย ในวันศุกร์ที่ 17 ส.ค. 55 และวันอาทิตย์ที่ 18 ส.ค. 55 บัตรราคา 400 / 800 / 1,000 / 1,200 / 1,500 / 1,800 บาท ติดตามรายละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ www.thaiticket major.com โทร. 0-2262-3456
คอนเสิรต์ เพียงลมระริกไหว...ดอกไม้ ก็ร้องเพลง 89 ปี ชาลี อินทรวิจิตร
6 ศิลปินแห่งชาติ ชาลี อินทรวิจิตร, สวลี ผกาพันธุ์, สุเทพ วงศ์กำแหง, รวงทอง ทอง ลัน่ ธม, เศรษฐา ศิระฉายา, จินตนา สุขสถิตย์ และศิลปินรับเชิญอีกมากมายรวมพลังแสดง คอนเสิรต์ “เพียงลมระริกไหว...ดอกไม้ก็ร้อง เพลง” 89 ปี ชาลี อินทรวิจิตร ศิลปินแห่ง ชาติ สาขาศิลปะการแสดงในวันเสาร์ที่ 25 ส.ค. 55 และ วันอาทิตย์ที่ 26 ส.ค. 55 รอบ 14.00 น. ณ หอประชุมใหญ่ ศูนย์วัฒนธรรม แห่งประเทศไทย บัตรราคา 2,500 / 2,000 / 1,500 / 1,000 / 800 / 500 บาท ติดตามราย ละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ www.thaiticketmajor.com โทร. 0-2262-3456
36
Eating Out Issue 37 / August 2012
HEINEKEN PRESENTS SENSATION : THE OCEAN OF WHITE
The Ocean of White ปรากฏการณ์ดนตรี ระดับโลกจากเนเธอร์แลนด์ ดำดิ่งสู่ความรู้สึก อันเหนือคำบรรยายในท้องมหาสมุทรสีขาว พร้อมน้ำพุกว่า 48 ตัวที่จะมีการแสดงปล่อย น้ำพุออกมาตามจังหวะของเสียงเพลงในงาน ผู้ที่เข้าร่วมงานจะสัมผัสได้ถึงความยิ่งใหญ่ ของระบบน้ำพุและน้ำกว่า 2.1 ล้านลิตรที่นำ มาแสดง เปรียบได้กับที่มีแสดงที่โรงแรมเบล ลาจิโอ รีสอร์ท ลาส เวกัส ร่วมกับดีเจชื่อดัง ก้องโลกสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันเปิดเพลง ตื่น ตาตื่นใจกับการแสดงผาดโผน โชว์แสงสี เลเซอร์ ในวันที่ 18 ส.ค. นี้ ณ อิมแพ็ค อารีนา่ เมืองทองธานี บัตรราคา 2,500 - 3,500 บาท ติดตามรายละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ www.thaiticket major.com โทร. 0-2262-3456
Green Concert # 15 Club Friday Based on True Strory
คอนเสิร์ตแห่งปีที่ทุกคนรอคอย ความประทับ ใจครั้งยิ่งใหญ่รอให้คุณสัมผัส....จากเรื่องจริง ของความรัก สู่บทเพลงที่ถ่ายทอดโดยศิลปิน ตัวจริง อ๊อฟ ปองศักดิ์, ลีเดีย ศรัณย์รัชต์, กัน นภัทร, เป้ วงมายด์, หนูนา หนึ่งธิดา, นิว นภัสสรจิ๋ว ปิยนุช, ดีเจเอกกี้, แอน ธิติมา , ป๊อบ ปองกูล, เอิ้น พิยะดา, ป๊อด ธนชัย วันที่ 25-26 ส.ค. นี้ ที่ Royal Paragon Hall บัตรราคา 2,500 / 2,000 / 1,500 / 1,200 / 1,000 บาท รายได้ส่วนหนึ่ง มอบให้มูลนิธิ โรงพยาบาลศรีธัญญา ทุกความประทับใจใน ครัง้ นี้ ช่วยเยียวยาชีวติ บอบช้ำของผูป้ ว่ ยจิตเวช ติดตามรายละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ www.thaiticket major.com โทร. 0-2262-3456
พี่ตู้ คอนเสิร์ตทอล์คโชว์
“ทำเข่าให้เมีย”
“ภรรยาหนีน้ำลื่นตกบันไดอาการไม่หาย เข่า ใช้การไม่ได้ ไม่มีประกันด้วย ต้องผ่าเข่าเมีย ก่อนไป หมอเอาสีแ่ สน ต่อเหลือสองพันมันมอง หน้า แทบจะเอาลูกสะบ้าขว้างหมอ” กลับมา อีกครา แต่ยังมีสาระในการ “ฮา” เหมือนเดิม พี่ตู้ จรัสพงษ์ สุรัสวดี คอนเสิร์ตทอล์คโชว์ “ทำเข่าให้เมีย” รับมือน้ำท่วมใหม่ ๕ ชั่วโมง ในวันเสาร์ที่ 25 ส.ค. 55 เวลา 12.00-17.00 น. ณ หอเล็ก ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย ติดตามรายละเอียดเพิม่ เติมได้ทwี่ ww.thaiticket major.com โทร. 0-2262-3456
Up to Gu
เสพงานศิลป์กันที่บ้านแห่งใหม่ของผู้มีใจรัก ศิลปะ V64 สถานที่ในฝันของคนพันธุ์ศิลป์ ที่มารวมตัวกัน เชิญทุกท่านร่วมงาน Art Exhibition “Up to Gu” @ V64 เมื่อศิลปิน ของ V64 ทิ้งแปรงจุ่มสีมาเล่นกับงานศิลปะ แบบลอยตัวประติมากรรม และงานจัดวาง จัดเต็มทั้งพื้นที่มากกว่าร้อยชิ้นในคอนเซ็ปต์ วัสดุ การติดตั้งแบบไร้ข้อจำกัด “up to gu” มาดูว่าเราจะมีอะไรดีๆ ให้ชม สนุกกับปาร์ตี้ และดนตรีกลางลานกว้าง ฟรีตลอดงาน 21 ก.ค. ถึง 21 ส.ค. 55 เลขที่ 143/19 ซ.แจ้งวัฒนะ 1 แยก 6 (วิภาวดี 64) ติดตามรายละเอียดเพิ่ม เติมได้ที่ http://www.facebook.com/V64art โทร. 0-2973-2681-2 ,08-4663-1831 , 084638-4087
News & Promotion
Surrounding
Text : เหยี่ยวสีฟ้า
ไลโคพีน สารพัดประโยชน์เพื่อสุขภาพที่ดี
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร GNC ขอแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ไลโค พีน สารกัดจากมะเขือเทศ ช่วยต้านอนุมลู อิสระ พร้อมป้องกัน อันตรายจากรังสียวู ที มี่ ผี ลต่อคอลลาเจนใต้ชนั้ ผิวหนัง มีจำหน่าย แล้วทีร่ า้ น GNC ทุกสาขา หรือสอบถามข้อมูลเพิม่ เติมได้ที่ Call Center: 0-2660-8900, www.gnc.co.th
ภูเขาทองใจดี แจก Samsung Galaxy S 3
บริษทั ไทยเทพรส จำกัด (มหาชน) ผูผ้ ลิตและจำหน่าย เครื่อง ปรุงรส ตราภูเขาทอง และตราศรีราชาพานิช มีกจิ กรรมดีๆ เพียง คลิก Like เป็นแฟนเพจ ที่ Facebook ภูเขาทอง By Thaitheparos วันนี้มีสิทธิ์เป็นผู้โชคดีลุ้นรับรางวัล Samsung Galaxy S 3
“ลุ้นทองมาเกย แจกเลยกับทรูมูฟ เอช”
ทรูมฟู เอช แจกทอง!!! เปิดแคมเปญ “ลุน้ ทองมาเกย แจกเลย กับทรูมฟู เอช” ลงทะเบียนร่วมลุน้ ทองได้งา่ ยๆ ที่ โทร. *93205 ตัง้ แต่วนั ที่ 4 ก.ค. - 17 ก.ย. นี้ จับรางวัลและประกาศรายชือ่ ผู้ โชคดีในรายการราชรถมาเกย โมเดิรน์ ไนน์ทวี ี ทุกวันพุธ-วันศุกร์ เวลา 18.00 น. หรือตรวจสอบรายชือ่ ได้ที่ www.truemove-h.com
ซูกิชิให้น้องอิ่ม ปันยิ้มให้น้องสู้
บริษัท ซูกิชิ อินเตอร์กรุ๊ป จำกัด ผู้นำธุรกิจร้านอาหารปิง้ ย่าง สไตล์เกาหลีและอาหารญีป่ นุ่ ฉลองครบรอบปีที่ 11 เดินหน้า โครงการ “ซูกิชิให้น้องอิ่ม ปันยิ้มให้น้องสู้” โดย รัตนวรรณ จิรวราพันธ์ ผู้ช่วยรองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ซูกิชิ อินเตอร์กรุ๊ป จำกัด นำทีมมอบอาหารกลางวันแก่ผปู้ ว่ ยเด็ก พร้อมด้วยเหล่าพิธกี รจากรายการคันปาก โดยมีพรรณสิรี คุณา กรไพบูลย์ศิริ ผู้จัดการมูลนิธิรามาธิบดีให้การต้อนรับ ณ รพ. รามาธิบดี
มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะรับรางวัล
ศาสตราจารย์ ดร.สุชาติ ธาดาดำรงเวช รมต.กระทรวงศึกษาธิการ เป็นประธานในพิธมี อบเข็มเสมาคุณปู การ และใบประกาศเกียรติ คุณบัตรสำหรับผู้ทำคุณประโยชน์ให้แก่กระทรวงศึกษาธิการ ประจำปี 2555 ซึง่ มูลนิธอิ ายิโนะโมะโต๊ะได้รบั การเชิดชูเกียรติคณุ ในฐานะหน่วยงานผู้สนับสนุนด้านการศึกษาร่วมกับกระทรวง ศึกษาธิการ โดยมี สุชาติ นาคเสวก กรรมการมูลนิธิฯ เป็นผู้ แทนรับมอบ
เปิดตัว นมถัว่ เหลืองยูเอฟซี โฮมซอย “ผสมลูกเดือย”
เอฟซี เปิดตัวสินค้าใหม่ “โฮมซอย นมถัว่ เหลืองผสมลูกเดือย” เจ้าแรกแห่งประเทศไทย เป็นนมถั่วเหลืองรสชาติดงั้ เดิมตาม แบบฉบับน้ำเต้าหู้แท้ ที่ไม่ผสมนมผง ไม่ผสมไขมันสัตว์ และ ไม่ใส่วตั ถุกนั เสีย เลือกคัดสรรเฉพาะเมล็ดถัว่ เหลืองเกรดพรีเมีย่ ม จากประเทศแคนาดา ทำให้นมถัว่ เหลืองมีกลิน่ หอม รสชาติอร่อย กลมกล่อมในแบบออริจนิ อล หาซือ้ ได้ตามร้านสะดวกซือ้ 7-11
“แม็กนั่ม” ใหม่! ไอศกรีม ‘ช็อกโกแลตเบลเยี่ยม แท้’ คุณภาพระดับเวิลด์คลาส
“แม็กนัม่ ใหม่” ไอศกรีมหมายเลข 1 ของโลก มาถึงเมืองไทย แล้ว เต็มอารมณ์ด้วย ‘ช็อกโกแลตเบลเยี่ยมแท้’ สุดพรีเมี่ยม โดยมีเมกะสตาร์ “ชมพูอ่ ารยา เอ ฮาร์เก็ต” นัง่ แท่นพรีเซนเตอร์ คนแรก เตรียมพบกับรสชาติความดื่มด่ำสุดล้ำของ ไอศกรีม คุณภาพระดับโลก พร้อมกัน ณ ร้านค้าชั้นนำทั่วประเทศ ถ้า คุณเป็นชาวสุขนิยมพลาดไม่ได้กับเทรนด์ช็อกโกแลตสุดฟินที่ www.facebook.com/MagnumThailand
เสริมสุขจับมือโออิชิ จัดจำหน่าย ‘โออิชิ ชาคูลล์ซา่ ’
บริษทั เสริมสุข จำกัด (มหาชน) นำโดย นายปริญญา เพิม่ พานิช ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและปฏิบัติการขาย ประกาศเป็น พันธมิตรกับ บริษทั โออิชิ กรุป๊ จำกัด (มหาชน) โดย นายอนิรทุ ธิ์ มหธร รองกรรมการผูจ้ ดั การ สายงานธุรกิจเครือ่ งดืม่ รัง้ แท่นผู้ จัดจำหน่ายเครื่องดื่ม ‘โออิชิ ชาคูลล์ซ่า’ นวัตกรรมชาเขียว ซ่าสไตล์ญปี่ นุ่ เจาะกลุม่ คนรุน่ ใหม่ใส่ใจสุขภาพ ตัง้ เป้ารุกกระจาย สินค้าเต็มสูบสู่ร้านค้าปลีกและร้านอาหาร
โตโยต้าพริอุสชวนก๊วนดาราคนดังร่วมแรลลี่ท่อง เที่ยวเชิงอนุรักษ์
บริษทั โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด นำโดยนายนิกร ประเสริฐสม ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด จัดกิจกรรมแรลลี่ท่องเที่ยวเชิง อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม “We Choose PRIUS : The Eco Exclusive Trip” โดยมีดาราคนดังและกลุ่มกรีนคอนเน็คพร้อม เซเลบริตี้ และผูส้ นใจขับรถยนต์โตโยต้าพริอสุ ร่วมกิจกรรม ใน วันที่ 7-8 กรกฎาคม 2555 เส้นทาง กรุงเทพฯ-ปราณบุรี
THAIFEX
ยูเอฟซีและบริษัทในเครือล่ำสูง จำกัด (มหาชน) ร่วมงาน THAIFEX World of Food ASIA 2012 โดยในปีนี้ ยูเอฟซี มาพร้อมกับคอนเซ็ปต์ที่เน้น ความแอ็กทีฟ กระฉับกระเฉง ไปพร้อมกับบรรยากาศ วันสบายๆ กับสินค้าใหม่แกะกล่อง “ยูเอฟซี โคโคนัท วอเตอร์” น้ำมะพร้าวแท้ 100 % จาก ธรรมชาติ บรรจุกล่องพร้อมดื่มขนาด 1 ลิตร ที่ เป็นสินค้าไฮไลท์และเปิดตัวภายในงาน เพือ่ ตอบรับ กระแสความนิยมดื่มน้ำมะพร้าวเพื่อสุขภาพใน ตลาดต่างประเทศ
Let Them Eat Cake บูติคเบเกอรี่ แห่งใหม่ กลางใจเมือง
ร้านเบเกอรี่ สไตล์บูติค ตกแต่งสวยเก๋ในสไตล์เรียบหรู ดูดีใน บรรยากาศสบายๆ เหมาะสำหรับแฮงค์เอาท์ กับเพือ่ นๆ หรือ คนรู้ใจ มีเมนูเบเกอรี่และเค้กแสนอร่อย หลากหลายแบบให้ เลือกชิมมากมาย ใครทีช่ นื่ ชอบรสชาติชาไทยพลาดไม่ได้ เพราะ มีให้เลือกหลายเมนู นอกจากนีส้ ำหรับคนทีช่ นื่ ชอบสตรอว์เบอร์รี และผลไม้แบบเบาเบา แนะนำ แซงต์ ออนอเร่ สตรอว์เบอร์รี รสชาติหวานอมเปรีย้ ว, Lemon Tart, Jadounette เค้กเนือ้ มูส เคลือบด้วยซอสพิสตาชิโอทีเ่ หนียวหนุบ หวานมันกำลังดี และ อีกหลากหลายเมนู ร้านตั้งอยู่ชั้น G โครงการมิลลี่ มอลลี่ สุขุมวิท 20 www.facebook.com/eatingout
37
Catch Up
Surrounding
Text : จิ๊กกี๋
ถ้ามีโอกาสไปรับประทานอาหารริมน้ำ คุณจะพาใครไปด้วย?
คุณน็อต-วรฤทธิ์ เฟื่องอารมณ์
ถ้ามีโอกาสไปรับประทานอาหารริมน้ำ สำหรับผมจะ พาครอบครัวไปครับ เพราะเวลาที่ครอบครัวจะได้อยู่ พร้อมหน้าพร้อมตากัน พูดคุยกันได้อย่างเต็มที่ ก็น่า จะเป็นช่วงรับประทานอาหาร ที่สำคัญผมก็อยากจะ พาครอบครัวไปสัมผัสกับบรรยากาศดีๆ ด้วย ดังนั้น การรับประทานอาหารริมน้ำก็เป็นอีกสถานที่หนึ่งที่ น่าจะตอบโจทย์ได้ดีครับ
คุณเก๋-ชลลดา เมฆราตรี
เดือนนี้ก็เป็นเดือนของวันแม่เนอะ (ยิ้ม) ถ้ามีโอกาส เก๋ก็จะพาคุณแม่ไปค่ะ เพราะเก๋งานเยอะมาก เวลา ทีจ่ ะได้พดู คุย หรืออยูก่ บั คุณแม่กค็ อ่ นข้างน้อย ดังนั้น ถ้าได้ไปรับประทานอาหารในบรรยากาศริมน้ำด้วยกัน กับคุณแม่ ก็จะทำให้เก๋ได้ใช้เวลาอยูก่ บั คุณแม่มากขึ้น ด้วยค่ะ
คุณสร้อย-ธาราวดี สนิทวงศ์ ณ อยุธยา สมาชิกในครอบครัวของสร้อย แต่ละคนก็ค่อนข้างที่ จะงานเยอะ ยุง่ กับงานจนบางครัง้ ก็แทบไม่มเี วลาเจอ กันก็มี ดังนั้นถ้ามีโอกาสอยู่กันพร้อมหน้าและได้ไป รับประทานอาหารริมน้ำ สร้อยก็ขอเลือกพาครอบครัว ไปแล้วกันค่ะ เพราะสร้อยก็อยากมีเวลาอยูก่ บั ครอบครัว บ้าง แบบว่าพักเรื่องงานแล้วใช้เวลาร่วมกันอย่างมี ความสุข แค่นี้ก็เพียงพอแล้วเนอะ (ยิ้ม)
แบบฟอร์มสมัครสมาชิก นิตยสาร Eating Out สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) พิเศษเพียง 150 บาทเท่านั้น (พร้อมจัดส่งถึงบ้าน) เริ่มตั้งแต่เดือน................................. เป็นฉบับแรก
Back Issue* issue 36
issue 35
issue 34
issue 33
issue 32
สมัครในหน่วยงานชื่อ .......................................................................................... สมัครเอง นาย นาง นางสาว ชื่อ ............................................................. นามสกุล ...................................................... อาชีพ พนักงานบริษัทเอกชน รัฐวิสาหกิจ นักเรียน/นิสิต/นักศึกษา ร้านอาหาร/โรงแรม/ท่องเที่ยว อื่น ๆ ....................................................... สถานที่จัดส่ง เลขที่ ................. หมู่ที่ .......... อาคาร/หมู่บ้าน ......................................... ชั้นที่ ........... ห้อง ........... ซอย .................................... ถนน ................................... แขวง/ตำบล .................................... เขต/อำเภอ ...................................................... จังหวัด ................................ รหัสไปรษณีย์ ........................ โทรศัพท์ ........................
การชำระเงิน
ธนาณัติ สั่งจ่าย ปณ.ลาดพร้าว มาที่ นายปรีดา เหตระกูล 1605 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ ซอย 5 ถนนศรีวรา แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กทม. 10310 (กรุณาใส่ใบสมัครลงในซอง ธนาณัติเพื่อป้องกันการล่าช้าและสูญหาย) โอนเงินผ่านธนาคารบัญชีออมทรัพย์ ชื่อบัญชี บริษัท แม่บ้าน จำกัด ธนาคารกสิกรไทย สาขาสุขุมวิท 57 เลขที่บัญชี 046-1-04998-2 กรุณาส่งสลิป ใบโอนเงินพร้อมแนบใบสมัคร แฟกซ์มาที่เบอร์ 0-2559-3283 หรือทางอีเมล์ laksana@maeban.co.th รบกวนแจ้ง คุณน้อย 0-2530-7345-9 (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้ หรือคัดลอกลงกระดาษขนาด A4 แล้วส่งมาตามที่อยู่ด้านบน)
38
Eating Out Issue 37 / August 2012
www.facebook.com/eatingout
39
40
Eating Out Issue 37 / August 2012