Contents
EO Update How to Upgrade Touch of Art : “Tao Hong Tai” เมืองแห่งจินตนาการ Star Review : เเมนูโปรดของไผ่-พาทิศ พิสิฐกุล ที่รับประทานเมื่อไร
8
10
12
13
ก็อร่อยเมื่อนั้น
14
16
17
18
20
22
24
26
28
30 32 33 34 36 37 38
New Restaurant Buffet of the month Cover Story : ราชบุรี... เมืองเล็กๆ ที่มากไปด้วยเรื่องราว Top Ten : ติดไม้ติดมือในราชบุรี Good meal, good deal : ของดีๆ หากินง่ายๆ กับก๋วยเตี๋ยวไข่คุณแหม่ม Expert Says : ตามล่าเมนูอร่อยกันที่ ราชบุร ี Cheers! : ชม ชิลล์ แล้วชิม @ Swiss Fish & Chips Traveling Gourmet : ปัดฝุ่นความสนุกกันหน่อย... Interview : ราชบุรี... เมืองนี้เขามีศิลป์ Entertainment Sneak Peek Entertainment Review Entertainment Song Book Film What Where When ? Show ur Meal News & Promotion
Where to find us
We are...
บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : พงศ์สิริ เหตระกูล
ผู้ช่วยบรรณาธิการ : ต้องตา คงคาเขตร
กองบรรณาธิการ : อรรถวิท ชัยธัมมะปกรณ์, พิมพ์กมล ทองงามขำ,
เกรียงศักดิ์ บึงสิริถาวร, กรณ์แก้ว ช้างศิริ, ปริญญาวรรณ จันทร์อรุณ
อาร์ตไดเร็กเตอร์ : นิรันดร์ พืชนะ
ช่างภาพ : เสกสรร หวังใจสุข, สุบรรณ ชัยสวัสดิ์
พิสจู น์อกั ษร : วิลาวัณย์ อ่อนสมบูรณ์, เจนจิรา ครองสามสี, นิศาชล คงมา
ผู้จัดการฝ่ายการผลิต : ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์
ฝ่ายโฆษณา : ธัญรัศม์ ธนะเดช, สุดธิดา มหิโคต, วัชราภรณ์ ส่งศิริ,
สุพรรณี ดีสวัสดิ์, ยุพิน จารุกานต์ประเสริฐ โทร. 0-2530-7345-9
เจ้าของ บริษัท แม่บ้าน จำกัด
ประธานกรรมการ : ปรีดา เหตระกูล
กรรมการผู้จัดการ / รองประธานกรรมการสายการเงิน : เหมือนจันทร์ เหตระกูล
ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด : ดุจเดือน เหตระกูล
ผู้อำนวยการฝ่ายกิจกรรมพิเศษ : พงศ์สิริ เหตระกูล
สำนักงาน 1605 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ ซอย 5 ถนนศรีวรา
แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310
โทร. 0-2530-7345-9 โทรสาร 0-2559-3283
E-mail : webmasterweekend-magazine.com
Website : www.facebook.com/eatingout
instagram:@eatingoutmag
พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ บริษัท แม่บ้าน จำกัด
จัดจำหน่าย : แผนกจัดจำหน่าย บริษัท แม่บ้าน จำกัด
ร้านกาแฟและร้านอาหาร | S&P, 94' Coffee, A&W, ทรู เออร์แบน พาร์ค, ทรู แอท , ทรูคอฟฟี่ , ทรูมฟ ู , ทรูไลฟ์, COFFEE WORLD, Viet Cuissine, Whittard, After U, Coffee Bean, Gloria Jean's Coffees, มิสเตอร์ โดนัท, Chaho Shop, Au Bon Pain, Ka-Nom, NARA THAI CUISINE, Mama Do, กาแฟวาวี | ห้องรับรอง / เคาน์เตอร์ต่างๆ | AIS Shop, AIS Serenade Club, AIS Serenade room, DTAC, True Move Shop, True Shop, KTC, Citi M Visa counter service, Airport link, สายการบินไชน่า แอร์ไลน์, BKK Airway Lounge (บางกอกแอร์เวย์) | ห้องรับรองการบินไทย | ห้องรับรองพิเศษโดยสารธุรกิจ, ห้องรับรองบุคคลทัว่ ไป | ร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า | เอ็มโพเรีย่ ม : The Oriental, Nippon Kai | เกษรพลาซ่า : บ.เซน เซส จก., Provence, BAR ITALIA BY GIE GIE | พารากอน : Kabuki, Le Norte, 9th cafe’, Tony's Roma, The Oriental, The Oriental, Amici, Buono gelato italiano, B Natural, Buddhi | เซ็นทรัลเวิลด์ : เลอ คาสบาย์, On the table, Cookie Crust, Manhattan Fish Market, Crepe and Co., Lee Cafe’, กับข้าวกับปลา | อัมรินทร์ : Absolute Yoga | เอราวัณ : Lee Cafe’, TEA ROOM | เพนนินซูล่า : Provence | สยามเซ็นเตอร์ : Mr. Shake, BODY SHAPE | เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, Red Mango, Gelatoni, Lee Cafe’, The Mad About Juice menu | เซ็นทรัล ลาดพร้าว : Beard Papa's, ตะลิงปลิง, Cinnabon | อารีน่า 10 : ร้านแซบอีลี่, Melt Me, ราเมน แชมเปี้ยน | เค วิลเลจ : SHABU SEN, ร้านเล่นเส้น, Tessa Homemade Cuisine | เมเจอร์ รัชโยธิน : Red Mango, Party Ice | Parklane เอกมัย : OMU Rice, Yamagoya | ร้านอาหารทัว่ ไป | โซนสุขมุ วิท / ทองหล่อ / เอกมัย | Bekku, บาซิลโิ ก พิซเซอเรีย, Cassia, Fat Fish Seafood Bistro, Spring Summer, Bankara ramen, Big Knit, Vanilla Garden, ร้านราเมง Yamagoya, Cake Walk, บ้านไร่กาแฟ, EAT 72 | โซนเพลินจิต/ ราชดำริ/ สาธร/ สีลม | ห้องอาหารสีฟ้า, ร้าน RYU RESTAURANT, ร้าน Wake-Up, ร้านกาแฟ ดอยตุง, ตลาดต้นสน 99, Ramen tei, ร้าน Pandanus, ร้านอาหาร ซาร่าเจน, Anaa&charlie's cafe’ | โซนอื่นๆ | ฮองมิน, Cafe’ De Tu SCB ปาร์ค, To Sit, Iberry, Polka Dot, Risa Lamo | เอเจนซี่โฆษณา | Dentsu Media Palette, Zenith Optimedia, PHD, Carat Media, OMD, FCB Worldwide, Mediaedge : Cia, Mind Share, Initiative (IM) + McCann, Brand Connections, Mediacom, Media Interlligence, SC Matchbox, Starcom Media, Maxus, AMEX Team, Creative Juice Bangkok | อืน่ ๆ | AUA, บจก. เค เค. พับลิชชิง่ , บริตชิ เคานซิล | BTS | ช่องนนทรีย,์ ศาลาแดง, อโศก, สยาม, อารีย์ | Emporium | Customer service ชัน้ 5, จุดฝากของ ชัน้ 5, Information ชัน้ 1, แพลตินมั่ คลับ ชัน้ G | Paragon | Customer service ชั้น G, ชั้นหนังสือ 1,2,3 แพลตินั่ม คลับ ชั้น M | PTT : Cafe’ Amazon
Editor‘s Note
ราชบุรี เมืองของพระราชา… ในความคิดของผมเมืองนี้มีอะไรหลายอย่างน่าค้นหาครับ ตั้งแต่เรื่องความเก่าแก่และความเป็นมาของราชบุรี
ซึง่ เรือ่ งนีก้ องบก.เราได้เขียนรายละเอียดไว้ให้อา่ นแบบละเอียดยิบ สามารถเปิดเข้าไปอ่านได้ใน cover story ครับ นอกจากนัน้ ยังรวมถึงสถานที่ เทีย่ วซึง่ ดังเกรียวกราวไปทัว่ ประเทศอย่าง “สวนผึง้ ” แหล่งท่องเทีย่ วทีอ่ ดุ มไปด้วยภูเขาสีเขียวชะอุม่ เหมาะกับการเทีย่ วในฤดูหนาวและช่วงปลายของ ฤดูฝน สวนผึ้งเป็นแหล่งลี้ภัยที่ดีของชาวกรุงอย่างไม่มีข้อโต้แย้ง แต่สงสัยอยู่เล็กน้อยคือทำไมสถานที่ท่องเที่ยวเหล่านี้จึงดูคล้ายๆกันไปหมด..
ความดีความชอบครัง้ นีค้ งต้องยกให้ผทู้ นี่ ำแกะเข้ามารายแรกของสวนผึง้ ครับ การนำแกะเข้ามาทำให้สวนผึง้ เป็นทีร่ จู้ กั โด่งดังไกล เนือ่ งจากในยุคนัน้ ยังไม่มีที่ไหนนำแกะตัวเป็นๆ มาให้ได้ชมกัน แกะจึงกลายเป็นเสน่ห์และเอกลักษณ์ของสวนผึ้ง หลังจากนั้นไม่นานฟาร์มแกะก็ผุดให้เห็นมากมาย คล้ายกับดอกเห็ดที่แตกตัวในฤดูฝน กลายเป็นว่าถ้าขึ้นชื่อว่าสถานที่ท่องเที่ยวก็ต้องมีแกะเข้าไปเกี่ยวข้อง ไปๆมาๆก็อยากจะเรียกทำเลนี้ว่า “สวนแกะ” อยู่เหมือนกัน ; p
ดังนั้นกองบก.เราจึงพยายามหาสถานทีี่ท่องเที่ยวในราชบุรี สำหรับคนที่อยากพบอย่างอื่นนอกจากแกะมาให้ด้วยนะครับ ตัวอย่างหนึ่งคือ
บ้านหอมเทียน เป็นสถานทีท่ ลี่ งตัวมากสำหรับสวนผึง้ ทีน่ เี่ ขาแปลกออกไปครับ มีการทำเทียนให้ได้เห็นกัน อีกทัง้ มีจำหน่ายให้กบั นักท่องเทีย่ วด้วย ปิดท้ายด้วยการจัดงานเก๋ๆ ช่วงปลายปี เพื่อเรียกลูกค้าที่อยากมาดื่มด่ำกับบรรยากาศโรแมนติกในช่วงฤดูหนาว ผมว่าถ้าใครคิดอะไรใหม่ๆ แบบนี้ได้อีกเรื่อยๆ อาจเป็นโอกาสให้สวนผึ้งเรียกนักท่องเที่ยวได้มากกว่านี้ และยังสามารถเที่ยวได้ทั้งปีโดยไม่ต้องง้อฤดูหนาวด้วยนะครับ
และแน่นอน ด้วยความที่เป็น Eating Out ผมและทีมงานจึงพยายามสรรหาของดีในราชบุรีมาให้ชมกัน ซึ่งเดือนนี้จะไม่ใช่แค่ร้านอาหารครับ
แต่รวมถึงสถานทีเ่ ทีย่ ว ประวัตติ า่ งๆ ทีน่ า่ สนใจ รวมไปถึงของฝากจากราชบุรี งานนีม้ แี จกของกันด้วยสำหรับผูท้ เี่ ข้าร่วมกิจกรรมจากเรา ใครอยาก ได้อะไรก็รีบจับจองกันนะครับ ของมีจำนวนจำกัดสำหรับผู้ที่สนใจจริงๆ เท่านั้น คราวนี้ก็เปิดเข้าไปสูบความอิ่มเอมของราชบุรีกันได้เลยครับ
รับประกันว่าถูกใจกันแน่นอน
Enjoy Eating Out ครับ
พงศ์สิริ เหตระกูล
บรรณาธิการ
Eating Out Issue 40 / November 2012
AD สมาคมราชประสงค์
EO Update Text : KronSiri
<< “Five Live Enter 10 Concert”
มันส์สะใจ...ศิลปินโชว์เว่อร์
29 ก.ย. 55 : ไบเทคบางนา Hall 106
GRAMMY WONDERLAND
เทศิลปินหมดหน้าตัก ฉลอง 30 ปี 4 วันเต็ม
4-7 ต.ค. 55 : ชาเลนเจอร์ฮอลล์ 2-3 เมืองทองธานี
>>
<< SINGHA CORPORATION PRESENTS
KEANE LIVE IN BANGKOK 2012
4 ต.ค. 55 : สตูดิโอมูนสตาร์ สตูดิโอ 8 เป้ ปล่อยซิงเกิ้ล 2 “สมศรี”
กล่อมโจ๋ งดท้องวัยเรียน!!!
19 ก.ย. 55 >>
<< เยาวชนคนเก่งแต้มสี เติมฝัน
“ศิลป์รักษ์โลก” ครั้งที่ 3
14 ก.ย. 55 : ณ หอศิลปวัฒนธรรมกรุงเทพฯ << เปิดนิทรรศการศิลปะ
TEMPTING PASSION
VANISHING EMOTION
20 ก.ย. – 20 ต.ค. 55
: นัมเบอร์วันแกลเลอรี
Eating Out Issue 40 / November 2012
Howto
แบ็คแพ็คแดนไกล ไปอย่างไร ให้
ปลอดภัย
และไม่เสียค่าโง่
Text : แก้มป่อง
ถามอากูร๋ ู้ทุกเรื่อง
Eating out
แบกกระเป๋าเราจะเดินทาง
ตอบสนองเสียงเพรียกหาของลมหนาว
ทีก่ ำลังจะมาถึง เตรียมกายเตรียมใจเตรียม รักษาสุขภาพกันไว้ให้ดี ทีส่ ำคัญเตรียมอ่าน คอลัมน์นี้เอาไว้ด้วย เพื่อที่คุณจะได้รู้ทัน มิจฉาชีพ ที่ชอบหลอกลวงนักท่องเที่ยว
เอาตัวรอดได้อย่างปลอดภัยตลอดทริป
การเดินทาง ด้วยความปรารถนาดี
จาก Eating out
เอกสารเดินทาง
หนังสือเดินทางเอกสารสำคัญต่างๆ ควรถ่ายสำเนาเก็บไว้ กับตัว 1 ชุด ส่วนเล่มจริงเก็บให้ปลอดภัยทีส่ ดุ และหากไป ในต่างประเทศหรือสถานทีๆ่ ไม่คนุ้ เคย ควรพกเบอร์โทรศัพท์ สถานทูตประจำประเทศนัน้ เอาไว้ ผูท้ จี่ ะเดินทางไปต่างประเทศ เป็นระยะเวลานาน ควรแจ้งชื่อที่อยู่ให้สถานทูตหรือสถาน กงสุลไทยประจำประเทศที่ไปอยู่ทราบ รวมทั้งแจ้งการ เปลี่ยนแปลงที่อยู่ทุกครั้ง เพื่อทางสถานทูต สถานกงสุล สามารถติดต่อท่านได้ในยามฉุกเฉิน
คอมมิชชั่น
ค่ารถ+ภาษีคนเก็บ (เข้ากระเป๋า)
ในสถานการณ์ทอี่ ยูต่ า่ งจังหวัด และพักทีพ ่ กั แบบเกสเฮ้าส์ เคยได้ยินและได้เจอกับตัวเองอยู่บ่อยๆ เกี่ยวกับการ
อาจมี ก ารต่ อ รองราคา อย่ า ให้ ส องแถว สกายแลป แท็กซี่ เดินทางท่องเที่ยวไปในที่ต่างๆ ที่ไม่เคยไปแล้วโดนโก่งค่า ไปจอดหน้ า เกสเฮ้ า ส์ ราคาที พ ่ ก ั อาจแพงขึ น ้ 20-30% เพราะ โดยสาร มองในแง่ดีนี่คือการรับน้องจากคนต่างถิ่น แต่ใน โดนหั ก ไปเป็ น ค่ า คอมมิ ช ชั น ่ ให้ ก บ ั รถโดยสาร
อีกแง่คอื เราโดนหลอก วิธแี ก้ลำคือ ตามท่ารถโดยสาร
ไม่ว่าจะเป็นวินมอเตอร์ไซค์ หรือท่ารถทัวร์ ท่ารถสองแถว พรุ่งนี้ที่ดีกว่า
จะมีป้ายบอกราคาค่าโดยสารแปะอยู่ เราควรเช็คก่อนขึ้น แม้จะพักทีเ่ กสเฮ้าส์นนั้ ๆ หลายวัน แต่ให้จองเป็นวันต่อวัน
โดยสาร แต่หากอยูใ่ นสถานการณ์ทขี่ นึ้ นอกป้าย ควรถาม เหตุผลคือ 1. อาจมีตัวเลือกที่พักที่ดีกว่า แต่คุณยังไม่รู้
2. หากเดินเข้าไปถามราคาในยามที่คุณไม่มีเป้อยู่บนบ่า ผู้ร่วมโดยสารให้รู้ราคามาตรฐานก่อน
เปอร์เซ็นต์การต่อรองราคาจะมีโอกาสทำได้มากขึ้น
ของหาย / โดนปล้น
จะให้ดไี ม่ควรเอาทรัพย์สนิ มีคา่ ติดตัวไปมากนัก ควรกดเงิน วิธีเลือกร้านอาหาร
เพื่อใช้จ่ายเป็นวันต่อวัน นาฬิกา มือถือ เลือกอย่างที่ถูก นอกจากการดูสุขลักษณะร้านภายนอกแล้ว การพกไกด์ ทีส่ ดุ ในบ้าน เพราะเราจะไม่กลายเป็นเป้าสายตาของมิจฉาชีพ บุค๊ ดีๆ สักเล่มติดไปด้วย ทำให้เราตัดสินใจหาทีอ่ นุ่ กระเพาะ ได้ดมี ากยิง่ ขึน้ ข้อดีของไกด์บคุ๊ คือ มันมีแผนทีแ่ ละคำแนะนำ ในยามที่แบ็คแพ็ค นั่นย่อมหมายความว่าคุณไม่มีรถ
อาหารจานเด็ดประจำร้านนั้นๆ ไว้ด้วย หากไม่ได้พกไป สิ่งที่เป็นเกราะป้องกันภัยได้คือ ตัวคุณเองเท่านั้น
10
Eating Out Issue 40 / November 2012
แนะนำให้ถามเอาจากคนท้องถิ่น ไม่ก็เลือกร้านที่คน เยอะๆ ไว้ก่อน แล้วสังเกตเอาจากโต๊ะข้างๆ ว่าเขาสั่งอะไร กัน 8 ใน 10 ครั้งรับประกันว่าไม่ผิดหวังแน่นอน
จองล่วงหน้าลดค่าใช้จ่าย
บางโรงแรมหากจองทีพ ่ กั ไว้ลว่ งหน้า ราคาจะลดลงถึง 40 % สายการบินก็เช่นกัน หากแพลนรายละเอียดการเดินทาง ไว้ลว่ งหน้า ราคาจะถูกลงกว่ากันอย่างน่าตกใจ รายละเอียด ดังกล่าวสามารถตรวจสอบได้ที่เว็บไซต์ของสายการบิน หรือที่พักนั้นๆ
ยารักษาโรคประจำตัว
ไม่ควรแยกเอาใส่ตลับ ให้พกแบบมีฉลากยา เพราะพบ ตัวอย่างในบางประเทศ มีกฎหมายห้ามยาบางชนิดเข้า จะ ให้ดคี วรมีใบรับรองแพทย์ตดิ ไปด้วย ว่าเราต้องใช้ยาประเภท นี้เพราะอะไร จะได้ไม่มีปัญหาภายหลัง
เข้าเมืองตาหลิ่ว
บางพื้นที่และบางประเทศมีวัฒนธรรม กฏหมายและการ ดำเนินชีวติ ทีแ่ ตกต่างกัน เราควรศึกษาไว้ให้ดกี อ่ นเดินทาง ไป จะได้ปฏิบตั ติ วั ได้อย่างเหมาะสม ยกตัวอย่างในประเทศ สิงคโปร์ การทิ้งขยะในพื้นที่สาธารณะจะถูกปรับเป็นเงิน ถึง 1,000 ดอลลาร์สิงคโปร์ หรือประมาณ 25,000 บาท ไทย ไม่เหมือนทิ้งตามเสาไฟในเมืองไทยนะครับ
ปล. ใครกำลังจะเดินทางท่องเที่ยวที่ญี่ป่งญี่ปุ่น ลองมองไปที่หน้า
ต่อไปดูนะครับ เห็นมีไกด์บุ๊ค Let’s Go Japan! แฮ่ๆ ขอโฆษณา เล็กน้อย ;P
งานถักหลากหลายสไตล์...เมนูอาหารขายดี
หนังสือหมวดท่องเที่ยว, เยาวชนและวรรณกรรม
ว, เยาวชนและวรรณกรรม
โดย สำนักพิมพ์แม่บ้าน
น โดย
พบกันนทีที่ ่
พบกั นหนังงสืสืออ
ร้ร้าานหนั นำ
ชัชั้น้นนำ
ประเทศ ว ่ ทั ทั่วประเทศ
ป ราคา 480 บาท
คัคัพพเค้เค้กก เวิเวิรร์ค์คช็ช็ออป ราคา 480 บาท
Box Set พร้ออมแบบพิ มแบบพิมมพ์พ์)) (ชุ(ชุดด Box Set พร้
เบเกอรี ่ ่ จากแป้ จากแป้งงแพนเค้ แพนเค้กก
เบเกอรี ราคา 220 บาท ราคา 220 บาท
ย ๆ กับบ เดคู เดคูพพาจ
าจ
ง่ง่าาย ๆ กั ราคา 170 บาท ราคา 170 บาท
เบเกอรี ่ ่ สไตล์ สไตล์ญ ญี่ปี่ปุ่นุ่น 1 1
เบเกอรี ราคา 220 บาท ราคา 220 บาท
เบเกอรี ่ ่ สไตล์ สไตล์ญ ญี่ปี่ปุ่นุ่น 2 2
เบเกอรี ราคา 120 บาท ราคา 120 บาท
ไอเดียยแต่ แต่งงหน้ หน้าาเค้เค้กก
ไอเดี ราคา 350 บาท ราคา 350 บาท
สไตล์ญ ญี่ปี่ปุ่นุ่น
ชีชีสสเค้เค้กกสไตล์ ราคา 220 บาท ราคา 220 บาท
-ตัดดกระดาษ สไตล์ กระดาษ สไตล์ญ ญี่ปี่ปุ่นุ่น
บาย ตัดดเย็เย็บบง่ง่าายใน 1 วั ยใน 1 วันน
พัพับบ-ตั เสืเสื้อ้อผ้ผ้าาใส่ใส่สสบาย ตั ราคา 200 บาท ราคา 220 บาท ราคา 200 บาท
ราคา 220 บาท
มพบกับบ
เตรียยมพบกั เตรี
ครั้ง้งทีที ่ ่ 2 2
ครั
G โซน A
นะ ชั้น้น G โซน A
ฒนะ ชั แจ้งงวัวัฒ ทรัลลแจ้ ทีที ่ ่ เซ็เซ็นนทรั 25 พ.ย.-2 ธ.ค. 55 25 พ.ย.-2 ธ.ค. 55
คณิตตศาสตร์ ศาสตร์มมหัหัศศจรรย์ จรรย์
คณิ ราคา 150 บาท ราคา 150 บาท
Upgrade Text : สมอง 32 จิกกะไบต์
เวลาผ่านไปไวยังกับโกหก!!!
เผลอแป๊บเดียวใกล้จะสิ้นปีเข้ามาอีกครั้ง ใครที่มีอะไรที่ยังไม่ได้ทำก็รีบทำซะ เดี๋ยวจะหมดไปอีกปีโดยไร้ผลงาน สำหรับผมปีนี้ขอเก็บเงินซื้อสิ่งของที่อยากได้ไว้ใช้ประโยชน์ก่อน เดี๋ยวปีหน้าค่อยคิดต่อว่าอยากทำอะไร
Commy Power Bank
ใช้ Smart Phone แล้วแบตหมดเร็ว นี่คงเป็นข้อเสีย
อย่างมากของโทรศัพท์ที่มีระบบปฏิบัติการเยอะๆ แม้สะดวก สบายแต่เมื่อไม่มีไฟ มันก็ไร้ประโยชน์ คุณเลยต้องมีเจ้านี่ Commy Power Bank รุ่น CM-A52 แบตเตอรี่สำรอง แบบพกพา ขนาดเล็กกะทัดรัด ตัวเครื่องผลิตจากวัสดุ คุณภาพ โทนสีขาวสลับฟ้า ความจุขนาดใหญ่ 5,200mAh แบบนี้คุณก็ไม่ต้องมีปัญหาเรื่องแบตโทรศัพท์หมดอีกต่อไป
กลัวแต่ว่าจะไม่มีใครให้โทรหาก็เท่านั้น
http://www.commy4u.com/
กระปุกออมสิน Hammer Bank ทุบสิ ถ้าคุณไม่เสียดาย
ยังจำครั้งแรกที่ทุบกระปุกหมูได้ เงินภายในถูกเปลี่ยนเป็นของเล่นชิ้นใหม่
ซึ่งเล่นได้ไม่กี่วัน ตั้งแต่นั้นมาผมเปลี่ยนมาเป็นกระปุกมีจุกลับเปิดข้างใต้ ผลลัพธ์คือไม่เคยเก็บได้เกินสามวัน กระปุกกระต่าย หมา แมว ก็ไม่ต่างกัน จนมาถึง Hammer Bank กระปุกรูปค้อน จากร้าน Objekt ผมว่ากระปุก
อันนี้อนาคตสดใสที่สุด เพราะนอกจากจะไม่มีที่เปิดปิดแล้ว ยังมีรูปลักษณ์
สวยงามไม่น่าทำลายอีกด้วย เราค่อยๆ เพิ่มความหนักให้ค้อนด้วยจำนวนเงิน ที่หยอดดีกว่า คุณว่าไหม เอาไว้เป็นทุนทำอะไรต่อในปีหน้า
www.objektliving.com
มือถือกล้องโครตเทพ Nokia 808
มือถือที่กล้องมีความละเอียดถึง 41 ล้านพิกเซล
ถ่ายรูปจริง 38 ล้านพิกเซล น่าตกใจเป็นอย่าง ยิ่งที่กล้องมือถือมีความละเอียดสูงถึงขนาดนี้
นี่มันมากกว่ากล้องโปรเสียอีก ผมว่านี่คือความ พยายามทีจ่ ะแข่งขันแย่งตลาดจาก iPhone และ Samsung กลับมา ซึง่ ถือว่าน่าติดตามเป็นอย่าง ยิ่ง ระบบปฏิบัติการ Nokia Belle OS ประมวล ผล CPU มาเป็น Single Core 1.3 GHz RAM 512 MB หน่วยความจำภายใน 1 GB และรองรับ microSD Card ได้สูงสุดถึง 48 GB จะไม่เรียก ว่าโครตเทพได้อย่างไร ชิ้นนี้เอาไว้เก็บความทรง จำเป็นภาพถ่าย เอาไว้ดูในปีหน้า
www.nokia.com
12
Eating Out Issue 40 / November 2012
Alcohol Tester, Digital Breathalyzer
จากข่าวการโดนจับของบรรดาดาราที่ไปปาร์ตี้
ทำให้ผมคิดได้ว่าเราควรจะมีเจ้าเครื่องนี้พกเอาไว้
เครื่องวัดปริมาณแอลกอฮอล์แบบพกพา เอาไว้ เช็คสภาพตัวเองก่อนขับรถ คงจะสะดวกดีและลด กังวลไปไม่นอ้ ยเวลาขับรถกลับ ว่าเราจะไม่เมาเกิน ไปแน่ๆ หากเป่าแล้วเกินอัตราที่กฎหมายกำหนด ก็เพียงดื่มน้ำสักสามขวดแล้วนอนพักเท่านั้น ปลอดภัยทัง้ คนขับ ผูร้ ว่ มทางและไม่โดนจับอีกด้วย
ปลายปีนี้ปาร์ตี้กันได้อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องกลัว โดนจับ
http://www.engineerthailand.com/
ของเล่นสำหรับคนชอบเล่น วอ
วอ1 เรียก วอ2 เปลี่ยน..... ตั้งแต่เด็กผมชอบเล่นวิทยุ วอกกี้ทอกกี้มาก นี่จึงเป็นออฟชั่นที่อยากได้มาไว้ใน ครอบครอง Handsfree จากร้าน Objekt ชิ้นนี้เป็น อุปกรณ์ที่ดูน่าสนุกเป็นอย่างมาก เพียงคุณเสียบสาย เจ้าอุปกรณ์ตวั นีก้ บั โทรศัพท์มอื ถือของคุณ คุณก็สามารถ มีความรู้สึกใกล้เคียงกับวอที่มืออาชีพเขาใช้กัน เอาไว้ เล่นกันกับเพื่อนๆ ก็ดูน่าสนุกดี
www.objektliving.com
Touch of Art Text : KronSiri Photo : เสกสรร
หากบอกว่าโอ่งมังกรกับความโมเดิร์นสามารถอยู่คู่กัน ได้อย่างลงตัว หลายคนคงปฏิเสธเสียงแข็งว่า ไม่มีทาง เป็นไปได้! เพราะโอ่งมังกรก็คือโอ่งมังกรที่ใช้ใส่น้ำวัน ยังค่ำ แต่ถ้าคุณมาที่ “เถ้าฮงไถ่” คุณคงต้องเปลี่ยน ความคิดไปอย่างสิ้นเชิง เพราะโอ่งมังกรที่นี่ถูกนำมา ดีไซน์ใหม่ให้นอกกรอบ จนออกมาเป็นเซรามิกโอ่งมังกร สไตล์โมเดิรน์ สีสนั สดใสโดนใจ แตกต่างรูปแบบและการ ใช้งานไปจากเดิม
“Tao Hong Tai”
เมืองแห่ง
จินตนาการ
ดังนั้นวันนี้เราเลยอาสาพาคุณมาเยือนโรงงานทำโอ่ง และเครื่องปั้นดินเผา แห่งแรกของเมืองราชบุรี ซึง่ ส่วนหนึง่ จัดเป็นแกลเลอรี และเปิดให้นกั ท่องเที่ยว เข้าไปชมวิธีการทำโอ่งอย่างใกล้ชิด ทั้งยังสามารถเดินเที่ยวชมผลิตภัณฑ์ เซรามิกสวยๆ ที่เรียงรายอยู่มากมาย โดยบรรยากาศในโรงงานเถ้าฮงไถ่นี้ กว้างขวางและใหญ่โตมาก แบ่งพื้นที่เป็นโซน เช่น โซนปั้นงาน ที่เก็บและพัก ดินสำหรับปั้น เตาเผางาน และโรงงานเก็บผลิตภัณฑ์เซรามิกต่างๆ เพียง แค่ก้าวเข้ามาในเถ้าฮงไถ่เชื่อว่าคุณคงต้องแปลกใจ และรู้สึกตื่นเต้นเหมือน เราแน่นอน นี่หรือคือโอ่งมังกรที่พวกเราคุ้นเคยมาหลายสิบปี...
จากโอ่งธรรมดาๆ ได้ถูกคุณติ้ว-วศินบุรี สุพานิชวรภาชน์ เปลี่ยนแปลงให้ ทันสมัยขึ้นผสมผสานกับศิลปะและไอเดียส่วนตัว ไม่ว่าจะเป็นแจกัน จาน แก้ว โต๊ะ เก้าอี้ รูปปั้นสัตว์ ที่แขวนกุญแจ ของประดับตกแต่งบ้านและสวนที่ มีสไตล์แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ไฮไลท์ของทีน่ อี่ ยูต่ รงแกลเลอรีทถี่ กู จัดแสดง ไว้ตลอดทาง พอคุณเดินเข้าไปก็จะพบกับความแปลกตาของก้อนอิฐธรรมดา ที่ถูกแปลงโฉมให้มีสีสันสวยงาม และเซรามิก สร้างสรรค์หลากดีไซน์ที่อยู่ใน สวนสีสนั สดใสสลับสีเขียวของต้นไม้ใบหญ้าเสมือนพรมทีถ่ กู ถักทอ เพือ่ ทำให้ งานศิลป์นี้ดูโดดเด่นยิ่งขึ้น มองไปข้างหน้าก็เป็นสร้อยเส้นยักษ์และทางเดิน สีลูกกวาด มองไปทางซ้ายก็เป็นเหล่าสัตว์น้อยใหญ่ ส่วนทางขวาก็เป็นแก้ว ใบยักษ์และของตกแต่งรูปทรงแปลกตามากมาย เรียกว่าเหมือนคุณอยู่ใน เมืองแห่งจินตนาการเลยล่ะ
เมื่อเดินชมเซรามิกโมเดิร์นของเถ้าฮงไถ่กันจนเต็มอิ่มแล้ว เราก็แวะเข้าไปนั่ง จิบกาแฟร้อนๆ คลายหนาวกันที่ “ร้านกาแฟ” พร้อมนั่งเอนหลังบนเก้าอี้ เซรามิกสวยๆ ละเลียดไอศกรีมรสหวานลิน้ ปล่อยอารมณ์กอ่ นกลับ และถ้า ใครสนใจของชิ้นไหนเป็นพิเศษ ก็สามารถซื้อติดไม้ติดมือกลับไปประดับ ตกแต่งที่บ้านกันได้ด้วยนะคะ...
โรงงานเถ้าฮงไถ่ 234/1 หมู่ 2 ต.เจดีย์หัก อ.เมือง จ.ราชบุรี 70000
เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00 - 17.00 น.
หอศิลป์ร่วมสมัย เถ้า ฮง ไถ่ D Kunst 323 ถ.วรเดช อ.เมือง จ.ราชบุรี 70000
เปิดเฉพาะวันอังคาร–วันอาทิตย์ เวลา 10.00 - 19.00 น.
โทร. 0-3232-3630, 0-3233-7574
www.thtceramic.com/catalog
www.facebook.com/THT.dKunst
StarReview Text & Photo : KronSiri
เมนูโปรดของไผ่-พาทิศ พิสิฐกุล
ที่รับประทานเมื่อไรก็อร่อยเมื่อนั้น ช่วยเล่าประสบการณ์สนุกๆ เกีย่ วกับการกินให้ฟงั หน่อย
“ตอนไปมาเลเซียผมเคยถูกหลอกให้รบั ประทานเนือ้ จระเข้ ครับ ก็ไปทำงานแล้วเขาพาไปรับประทานอาหารจีนโดย
ไม่บอกทุกคนว่าคืออะไร เป็นเมนูแบบตุ๋นยาจีนมาเสิร์ฟ แล้วบอกว่าเป็นไก่ครับ เนื้อมันนุ่มๆ แต่กระดูกแข็งมาก เราก็รู้สึกแปลกๆ คิดว่าอย่างนี้ไม่ใช่ไก่แล้ว... เริ่มสงสัยว่า คืออะไร จนเขายอมเฉลยว่า อ๋อ อันนี้เป็นเนื้อจระเข้นะ
ผมก็แบบพูดไม่ออกไปพักนึงเลยครับ พอรูว้ า่ เรารับประทาน เนือ้ จระเข้เข้าไปก็รสู้ กึ ว่าแปลกดีครับ และก็รสู้ กึ ดีดว้ ย เพราะ ว่าเรายิง่ ใหญ่กว่ามันทีไ่ ด้รบั ประทานมันลงท้องครับ (หัวเราะ) ถ้าบอกก่อน เชื่อว่าคงไม่มีใครกล้ารับประทานแน่ๆ ”
สิง่ สำคัญทีส่ ดุ ในการรับประทานอาหารของคุณไผ่คอื อะไร
“สำหรับผมนอกจากเรื่องความสะอาดของร้านแล้ว ก็เป็น เรือ่ งของโภชนาการครับ ผมมีหลักเกณฑ์วา่ ต้องรับประทาน อาหารให้เพียงพอกับความต้องการ ถ้าช่วงไหนเล่นเวท หรือออกกำลังกายหนักๆ ผมก็จะเน้นการรับประทานโปรตีน เยอะ แต่ถา้ ช่วงไหนไม่สบายแล้วล่ะก็ ผมจะเน้นรับประทาน ทุกอย่างเยอะ เพราะผมเป็นคนทีผ่ อมง่าย ร่างกายจะได้กลับ มาแข็งแรงเร็วๆ พร้อมถ่ายละครให้แฟนๆ ชมกันต่อครับ”
ฝากทิ้งท้ายไว้นิดนึงค่ะ
“อย่างเรือ่ งการรับประทานอาหาร ผมก็อยากแนะนำให้ใส่ใจ กันนิดนึงครับ อย่าตามใจปากมากนัก แล้วก็ตอ้ งออกกำลัง กายด้วย ผมว่าแค่นี้ก็จะทำให้คุณรับประทานอาหารอะไร อร่อยขึน้ นะ คุณจะรับประทานได้มากกว่าปกติ เพราะฉะนั้น ใครที่รักการกินก็อย่าลืมดูแลเรื่องสุขภาพร่างกายและ การออกกำลังกายกันบ้างนะครับ ผมเป็นห่วง...”
พระเอกหนุ่มหน้าตี๋อารมณ์ดีขวัญใจสาวๆ ที่เพิ่งมีละครแนวคอมเมดี้ที่ถูกอกถูกใจคนดู เรื่องกู้ภัยหัวใจแหวว ทางช่อง 7 อย่าง ไผ่-พาทิศ พิสิฐกุล วันนี้เขาคนนี้จะมาบอกถึงร้าน เด็ดกับเมนูสุดโปรดที่รับประทานเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ พร้อมแชร์ประสบการณ์เกี่ยวกับการ กินอาหารสนุกๆ ให้เราชาว Eating Out ฟังกันค่ะ ร้านโปรดที่ต้องแวะไปรับประทานเป็นประจำ และเมนูที่ไปแล้วต้องรับประทาน พลาดไม่ได้คืออะไร
“ต้องยกให้นเี่ ลยครับ ผมชอบมาก ร้านข้าวมันไก่ตอนประตูนำ้ “โกอ่าง” ถ้าพูดถึงข้าวมันไก่ประตูนำ้ ผมว่าหลายๆ คนก็ คงรู้จักกันดี ที่ผมรู้สึกชอบร้านนี้เป็นพิเศษเพราะอาหารของเขาอร่อย ถึงแม้จะเป็นร้านข้างทางอยู่ริมถนนก็ตาม ร้านนี้ เน้นขายความอร่อยของข้าวมันไก่ ซึ่งร้านน่าจะเปิดมาหลายสิบปีแล้ว เป็นตัวการันตีคุณภาพได้อีกอย่างหนึง่ เลย เวลา ผมไปทีร่ า้ น ผมจะชอบสัง่ ข้าวมันไก่ตอนเนือ้ หนังทีม่ นี ำ้ จิม้ รสเด็ดถูกปาก พร้อมน้ำซุปซีโ่ ครงไก่รสชาติเข้มข้นมารับประทาน คูก่ นั ครับ ผมชอบร้านนี้เป็นพิเศษอีกอย่างตรงที่เป็นร้านที่เปิดจนดึก ส่วนใหญ่ผมจะไปรับประทานช่วง 4-5 ทุ่ม หรือ ไม่ก็เที่ยงคืนเลย ก็หลังจากที่ทำงานเสร็จนั่นแหละครับ”
14
Eating Out Issue 40 / November 2012
ร้านข้าวมันไก่ตอนประตูน้ำ โกอ่าง
960-96 ถนนเพชรบุรีตัดใหม่ 30
แขวงมักกะสัน เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400
เปิดทุกวัน เวลา 05.30-14.00 น.
และ 17.00-02.00 น.
โทร. 0-2252-6325, 08-1779-7255
New restaurant Text : ญ.หญิง Photo : สุบรรณ
Water Library ร้านอาหารทีม่ ชี อื่ เสียงในเรือ่ งการเก็บรวบรวม น้ำแร่เพื่อสุขภาพมากที่สุดในประเทศไทย อาหารที่ถูกปรุงขึ้น อย่างพิเศษ โดยไม่มที ใี่ ดเหมือน วัตถุดบิ ทีถ่ กู คัดสรรมาเป็นอย่าง ดีตามฤดูกาล และด้วยฝีมอื ของเชฟฝีมอื ดีทคี่ ร่ำหวอดอยูใ่ นวงการ อาหารเป็นเวลานาน ก็สามารถการันตีคุณภาพได้เป็นอย่างดี ร้านมี 2 สาขา ทีจ่ ามจุรสี แควร์ และโครงการ The grass ทองหล่อ โทร. 0-2714-9292 ราคาต่อท่าน : คอร์สละ 800 บาทขึ้นไป
Clove bistro bar ร้านอาหารหรูหรา ทีม่ บี รรยากาศโรแมนติก เหมาะสำหรับค่ำคืนทีแ่ สนพิเศษของคุณ อิม่ อร่อยไปกับอาหาร ที่ปรุงขึ้นใหม่ๆ สดๆ รสชาติเด็ด หรือจะสั่งไวน์มาดื่มชิลล์ๆ ที่นี่ ก็มหี ลากหลายชนิด ในราคาตัง้ แต่หลักร้อยถึงหลักหมืน่ ให้คุณ ได้เลือกตามความต้องการ ถ้าคุณกำลังหาสถานทีอ่ อกเดทแล้ว ล่ะก็ สามารถตรงเข้าไปได้เลยที่ เอกมัย ซอย 3 โทร. 0-27114887 ราคาต่อท่าน : 500 บาทขึ้นไป
Staff
Pick Toro fresh Japanese cuisine
ถ้าคุณเป็นคนชืน่ ชอบอาหารญีป่ นุ่ โดยเฉพาะซูชเิ ป็นชีวติ จิตใจแล้วล่ะก็ ร้านนีต้ อ้ งถูกใจคุณอย่างแน่นอน แถมวัตถุดบิ ทุกชิน้ ยังสด สะอาด และส่งตรงมาจากประเทศญีป่ นุ่ ก็สามารถการันตีความอร่อยได้แล้ว
เมนูแนะนำทีค่ ณ ุ ต้องลองไปชิมดูสกั ครัง้ เริม่ กันที่ So Salmon โรลปลาแซลมอน ท้อปด้วยไข่กงุ้ สีสม้ สดใส พร้อมราด ด้วยน้ำซอสสูตรเด็ดของทางร้าน กรุบกรอบไปกับแป้งเทมปุระ ทีช่ ว่ ยเพิม่ อรรถรสในการรับประทานของคุณให้สนุกสนาน มากขึ้น Toro Volcano โรลกุ้งเทมปุระ ราดซอสสไปซี่สูตรเด็ดก็อร่อยกลมกล่อมไม่แพ้กัน ต่อกันด้วย Shira UO kara age หรือปลาเงินทอดกรอบ และพระเอกของงานอย่าง O-toro sushi เนือ้ ปลาโอโทโร่สดๆ ชิน้ โต เมือ่ ได้สมั ผัส คำแรกมันเป็นอะไรที่เหนียวนุ่มละมุนลิ้น คล้ายกับจะละลายในปากเราเลยแหละ ปิดท้ายด้วย Chawanmushi หรือ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น เสิร์ฟร้อนๆ กลิ่นหอมหวน รสชาติหวานนิด เค็มหน่อย อร่อยจนต้องบอกต่อเลยล่ะค่ะ
ถ้าคุณผูอ้ า่ นมีโอกาสก็ชวนครอบครัว และคนรักของคุณ หรือเพือ่ นๆ ไปรับประทานของอร่อยๆ กันได้นะคะ โดยวันจันทร์
ถึงวันศุกร์ ร้านจะเปิดให้บริการเป็นสองช่วงค่ะ คือตั้งแต่เวลา 11.00–14.00 น. และ 17.30–22.30 น. ส่วนวันเสาร์ และวันอาทิตย์ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00–23.00 น.
ร้าน Toro fresh Japanese cuisine ตัง้ อยูท่ างเชือ่ มระหว่างซอยทองหล่อ 5 และซอยทองหล่อ 9 ในโครงการ No.88 ชั้น 2 ค่ะ สามารถจอดรถยนต์ได้ในที่จอดของโครงการนะคะ โทร. 0-2712-8447 ราคาต่อท่าน : 500 บาทขึ้นไป
16
Eating Out Issue 40 / November 2012
25 Degrees ร้านเบอร์เกอร์และไวน์บาร์ชอื่ ดังจาก L.A. พร้อม เปิดให้บริการอย่างเต็มที่ในประเทศไทย 24 ชั่วโมง เบอร์เกอร์ อาหารคาวและอาหารหวานถูกปรุงขึน้ จากวัตถุดบิ ชัน้ เลิศ ทีส่ ำคัญ คือคุณสามารถเลือกท้อปปิ้งได้ตามใจของแต่ละคน ลองแวะ เข้าไปชิมดูสกั ครัง้ แล้วคุณจะติดใจ อยูท่ ี่ ชัน้ G โรงแรมพูลแมน กรุงเทพฯ โทร. 0-2238-1991 ราคาต่อท่าน : 300 บาทขึ้นไป
Tropical Monkey Boutique Ice cream Cafe’ ร้านไอศกรีม และของหวานทีม่ สี ว่ นผสมของผลไม้อย่างกล้วย ซึง่ จะทำให้คนรัก ผลไม้ชนิดนี้ต้องติดใจ จนกลายเป็นลูกค้าประจำไปเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าคุณจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ใครๆ ก็ชื่นชอบการรับประทาน ไอศกรีมและของหวานกันทั้งนั้น ถ้าเช่นนั้นแล้ววันหยุดสบายๆ ไปลองรับประทานกันเลยค่ะ ที่โครงการ Rain Hill ชั้น 2 โทร. 08-1616-3909 ราคาต่อท่าน : 100 บาทขึ้นไป
อาหารจานโปรดของคนรักสุขภาพ ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอม อ่อนๆ ของดอกไม้นานาพันธุ์ เหมาะเป็นอาหารจานอิ่มเพราะ รับประทานพร้อมข้าวสวย หรืออยากจะรับประทานเป็นของกิน เล่นยามบ่ายก็ไม่ว่ากัน
ข้าวหน้า ดอกไม้ เทมปุระ
ส่วนผสม
“รสดีเมนู” แป้งชุบทอด ปรุงรสสำเร็จ 100 กรัม
น้ำเย็น 180 กรัม
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกหรือข้าวสวยสำหรับ 2 ที่
ดอกเฟื่องฟ้าเด็ดเกสรออก, กลีบกุหลาบ, ดอกเข็ม, ดอกขจร,
ดอกอัญชัน, ดอกโสน
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำจิ้มเทมปุระ
วิธีทำ
1. ผสม “รสดีเมนู” แป้งชุบทอด ปรุงรสสำเร็จกับน้ำเย็น คนให้ละลาย
เข้ากัน
2. นำดอกไม้ตา่ งๆ ชุบลงในส่วนผสมแป้งในข้อที่ 1 นำลงทอดในน้ำมันพืช
ร้อนจนดอกไม้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. จัดข้าวใส่จานพร้อมดอกไม้ทอด รับประทานกับน้ำจิ้มเทมปุระ
ส่วนผสมน้ำจิ้มเทมปุระ
น้ำซุปปลาแห้ง โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) สาเก (เหล้าญี่ปุ่น) น้ำตาลทราย หัวไช้เท้าฝน
150 3 3 1 1 1
กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
วิธีทำ
1. ผสมน้ำซุปปลาแห้ง โชยุ มิริน สาเก และน้ำตาลทราย ยกขึ้นตั้งไฟ
พอเดือด ยกลง พักไว้พอเย็น
2. ผสมน้ำจิม้ ทีเ่ ตรียมไว้กบั หัวไช้เท้าฝน รับประทานกับข้าวหน้าดอกไม้
เทมปุระ
“รสดีเมนู” แป้งชุบทอด ปรับสูตรใหม่ กรอบอร่อย กรอบนานขึ้นกว่าเดิม
“รสดีเมนู” แป้งชุบทอด ปรุงรสสำเร็จ
Cover Story Text : กองบรรณาธิการ
ราชบุร.ี ..
เมืองเล็กๆ
ทีม ่ ากไปด้วย
เรื่องราว
ปะป๊า~ แบ~
18
ปะป๊า~ แบ~
Eating Out Issue 40 / November 2012
ปะป๊า~ แบ~
ปะป๊า~ แบ~
ถ้าจะกล่าวถึงเมืองท่องเที่ยวยอดฮิตหลายคนอาจมองไปยัง จังหวัดที่อยู่ไกลจากกรุงเทพฯ... ไม่ว่าจะเป็นเชียงใหม่ ปาย ภูเก็ต หรือแม้แต่หวั หิน หลายคนมองข้ามจังหวัดเล็กๆ อย่าง ราชบุรไี ป เพียงเพราะราชบุรดี ใู กล้และไม่มอี ะไรทีน่ า่ สนใจเท่าไหร่ นัก จนกระทัง่ ถึงยุคเฟือ่ งฟูของราชบุรเี มือ่ 4-5 ปีทแี่ ล้วทีป่ รับแต่ง อำเภอสวนผึ้งให้กลับมีชีวิตอีกครั้ง พร้อมกับต้อนรับนัก ท่องเที่ยวซึ่งมาเยือนแบบไม่ขาดสาย... ความสำคัญของสวนผึ้งก่อเกิดให้ผู้คนรู้จักราชบุรีมากขึ้น... แต่ก็ยังมีน้อยคนนักที่จะก้าวเข้ามาเยือนตัวจังหวัดโดยตรง ระยะทางจากกรุงเพทฯ ถึงราชบุรี อยู่ที่ 100 กิโลเมตรพอดิบพอดี ซึ่งแน่นอนว่าไม่นับส่วนการเดินทางที่จะต่อไปยัง สวนผึ้ง แหล่งท่องเที่ยวสุดชิคของยุคนี้ ใครจะรู้บ้างว่าในตัวเมืองจังหวัดราชบุรีนี่ล่ะที่เป็นแหล่งรวมของเรื่องราวที่เกิดขึ้น มากมายในประวัติศาสตร์ของประเทศไทย...
ราชบุรีมีชื่อเป็นมงคลที่หมายถึง “ เมืองพระราชา” (ราชา+บุรี) เป็นเมืองเก่าแก่น่าค้นหา... จากการศึกษาและขุดค้นของ นักประวัติศาสตร์ นักโบราณคดี พบว่าราชบุรีเคยเป็นเมืองที่เฟื่องฟู เนื่องจากวัตถุโบราณที่ถูกค้นพบขึ้นมากมาย ทำให้เชื่อได้ว่ามีผู้คนตั้งถิ่นฐานอยู่ในบริเวณนี้ตั้งแต่ยุคหินกลาง ตลอดจนได้ค้นพบเมืองโบราณสมัยทราวดีที่ตำบลคูบัว ในอำเภอเมืองราชบุรีด้วย อีกทั้งยังเป็นเมืองหน้าด่านที่สำคัญ และเป็นสมรภูมิการรบหลายสมัย โดยเฉพาะในสมัย สมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลก ได้ยกทัพมาตั้งรับศึกพม่าในเขตราชบุรีหลายครั้ง ครั้งสำคัญที่สุดคือสงครามเก้าทัพ ต่อมา พ.ศ.2360 ในสมัยพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัยได้โปรดเกล้าฯ ให้สร้างกำแพงเมืองใหม่ทางฝั่งซ้าย ของแม่น้ำแม่กลองตลอดมาจนถึงปัจจุบัน นอกจากนั้นราชบุรียังเป็นเมืองที่มีความสมบูรณ์มาก โอบล้อมไปด้วย ธรรมชาติและความงดงาม มีแม่น้ำขนาดใหญ่ (แม่กลอง) ไหลผ่าน อีกทั้งยังติดกับเทือกเขาตะนาวศรีที่ยาวติดจรดแดน พม่า จึงทำให้เป็นเมืองที่มีหลายอารมณ์หลายบุคลิก...
สถานที่ท่องเที่ยวของราชบุรีที่รู้จักกันในยุคแรกๆ คือ “ตลาดน้ำดำเนิน”... เราเคยได้เขียนเรื่องของคลองต่างๆ ที่ถูก สร้างขึ้นในประเทศไทยไปแล้ว ซึ่งมีชื่อของคลองดำเนินรวมอยู่ด้วยเช่นกัน คลองดำเนินเป็นคลองขนาดใหญ่ที่มีความ ยาวมากกว่า 32 กิโลเมตร และใช้ระยะเวลาการขุดกว่า 2 ปี เป็นคลองสายหลักที่ใช้รวมกันหลายจังหวัด ไม่ว่าจะเป็น ราชบุรี สมุทรสงคราม และสมุทรสาคร รวมถึงมีการใช้อย่างต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน วิถีชีวิตริมคลองดำเนินยังคงมีให้เห็น จากตลาดน้ำดำเนิน ที่เปิดขึ้นมาเพื่อค้าขายสินค้าตั้งแต่ยุคก่อน ชาวบ้านจะพายเรือออกมาแล้วซื้อขายแลกเปลี่ยนสินค้า กันตั้งแต่อดีต ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ และข้าวของเครื่องใช้อื่นๆ ปัจจุบันตลาดน้ำดำเนินมีการพัฒนามากยิ่งขึ้นเพื่อ รองรับการมาเยือนของนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะชาวต่างประเทศที่อยากค้นหาและเรียนรู้วัฒนธรรมแบบโบราณ บริเวณ ริมคลองจึงเต็มไปด้วยร้านอาหาร ร้านของฝากทั้งสดและแห้ง รวมไปถึงเรือที่ตระเตรียมไว้สำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการ ชมวิถีริมน้ำ และตลาดน้ำดำเนินนี่ล่ะที่เป็นจุดเริ่มต้นของตลาดน้ำที่ผุดขึ้นมากมายในยุคนี้...
ส่วนที่สำคัญอีกอย่างหนีไม่พ้นเรื่องของโอ่งมังกร... ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อและเป็นสัญลักษณ์อีกอย่างหนึ่งที่หลายคนนึกถึง โอ่งมังกรอยู่คู่กับจังหวัดราชบุรีมานานกว่า 80 ปี โดยการริเริ่มจากสองสหายชาวจีนที่อพยพมาตั้งถิ่นฐานในประเทศ ไทย ก่อนหน้านี้คนไทยต้องสั่งโอ่งที่ใช้เก็บน้ำมาจากประเทศจีน จนกระทั่งถึงช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 การนำเข้ายาก ลำบากมากว่าเดิม จึงทำให้สองสหายชาวจีนเริ่มผลิตโอ่งขึ้นเพื่อใช้เอง เพราะเขาเห็นว่าดินที่เป็นสีแดงของราชบุรีนั้น สามารถนำมาปั้นโอ่งได้ จึงได้ลงทุนร่วมกันก่อตั้งโรงงานทำโอ่งขนาดเล็กๆ ขึ้น (พ.ศ.2476) โดยในช่วงแรกๆ เขาทำ เพียงของใช้ชิ้นเล็ก อาทิ อ่าง ไห กระปุก ต่อมาเมื่อกิจการรุ่งเรืองจึงได้เริ่มทำโอ่งขนาดใหญ่ขึ้น แต่เอกลักษณ์เฉพาะของ เขาก็คือลวดลายที่วาดลงบนโอ่ง เขาเลือกใช้มังกรเนื่องจากตามความเชื่อของคนจีนนั้น มังกร ถือเป็นสัตว์ชั้นสูง และ เป็นมงคล อีกทั้งคนไทยก็มีความเชื่อเรื่อง พญานาค ซึ่งมีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับมังกร จึงมีการเขียนรูปมังกรคล้าย พญานาคบนตัวโอ่งออกจำหน่าย และได้รับความนิยมจนกลายเป็นสัญลักษณ์ที่เราคุ้นตาจนถึงบัดนี้...
ปิดท้ายด้วยแหล่งท๊อปฮิตอย่างสวนผึ้ง เมืองตากอากาศชั้นดีสำหรับชาวกรุงเพทฯ... เมื่อหลายปีก่อนการที่เราจะมา เยือนสวนผึ้งเป็นเรื่องยากลำบากของหลายคน เพราะสถานที่ท่องเที่ยวมีค่อนข้างน้อย บวกกับการเดินทางไม่สะดวก เหมือนเช่นปัจจุบัน การจะไปเดินป่าบนเขาก็ต้องเหมารถ 4x4 หรือจะไปยังชายแดนพม่าก็ดูยากลำบาก แต่เดี๋ยวนี้การ มาสวนผึ้งง่ายกว่าเดิมมาก มีรีสอร์ทให้เลือกพักหลายแห่ง อีกทั้งยังมีกิจกรรมเก๋ๆ ไว้รองรับด้วย จุดเด่นของสวนผึ้ง (ถ้าไม่นับแกะและที่พักเก๋กู้ด) คงเป็นเรื่องของบรรยากาศ อากาศสบายที่สุดคือช่วงฤดูหนาวของทุกปี มีหมอกขาวจางๆ ลอยล่องปะปนอยู่กับอากาศเย็นชื้น หลายคนจึงมองว่าไม่ต้องขับรถไปไกลถึงภาคเหนือ ก็สามารถเที่ยวแบบชิลๆ ได้ที่ สวนผึ้ง และเมื่อคำบอกเล่านี้ถูกกระจายไปบน Internet ไม่นานนักสวนผึ้งก็กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญจนหลาย คนบ่นถึงเสมอ...
www.facebook.com/eatingout 19
Top Ten Text : กองบ.ก.
ติดไม้ติดมือในราชวลบาไุรปไ ี หนต้องซื้อของฝาก... ไม่ว่าจะเป็นของกินเล่น กระเป๋า ตุ๊กีมตาาบ อกเล่า
เป็นเหมือนกันหรือเปล่า ที่เ ี่ยวนั้นๆ งานนี้พวกเราเหล่าทีมงาน นำของฝากจากราชบุร งบ้านหรือ หรือของพื้นถิ่นของแหล่งท่องเท งคาวที่เอาไว้หม่ำกับข้าว เค้กรสหวานฉ่ำ รวมไปถึงของตกแต่ นด้วย มีให้เลือกตั้งแต่ขนมขบเคี้ยว ขอ รับผู้ที่อ่าน Eating Out เพราะงานนี้เรามีของมาฝากคุณผู้อ่า ตุ๊กตาแจ่มๆ และพลาดไม่ได้สำหมน์ Show ur Meal p.37 ค่ะ เพียงแค่ร่วมสนุกกับเราในคอลั
m o r f r i n e Souv แบ~ แบ~
ตุ๊กตาแกะ...
ของฝากจากแกะมีมากมายในสวนผึ้ง
แต่ครั้งนี้เราจับนำเจ้าแกะตัวเก่ง
มาแปลงร่างเป็นกระเป๋าใบเก๋ แล้ว
มอบเป็นของฝากให้คุณ
โอ่งและงานเซรามิก...
มายังเมืองโอ่งก็ต้องได้โอ่งกลับไป
อยากจะบอกว่านอกจากโอ่งที่ดู
ทันสมัยขึ้นแล้ว ยังมีของใช้กิ๊บเก๋
อีกมากเหมาะแก่การซื้อไปฝากจริงๆ
เดอะซีนเนอร์รี่รีสอร์ท 234 หมู่ 7
อาคารภายในเดอะซีนเนอร์รี่รีสอร์ท ต.สวนผึ้ง อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี 70180
โทร. 0-3271-1222, 08-0660-9783
เถ้าฮงไถ่ 234/1 หมู่ที่ 2 ถ.เจดีย์หัก ต.เจดีย์หัก อ.เมือง จ.ราชบุรี
โทร. 0-3233-7574, 0-3232-3630
เค้กมะพร้าว...
เนื้อเค้กเนียนนุ่ม กับครีมสีขาว
ปาดหน้ามาจนล้น ปิดท้ายด้วยเนื้อมะพร้าว ขูดฝอย เค้กมะพร้าวจึงนับเป็นของฝาก
อย่างดีอีกอย่างของราชบุรี
แม่กิมฮวย 10 หมู่หมู่ 2 อาคารบ้านเกาะสมบูรณ์ หน้าวัดเจ็ดเสมียน ถนนทางแยกเข้าเจ็ดเสมียน ต.เจ็ดเสมียน อ.โพธาราม จ.ราชบุรี 70120
โทร. 0-3239-7051, 08-1806-1527,
0-3239-7586
20
Eating Out Issue 40 / November 2012
โปสการ์ด...
เหมาะกับวัยรุ่นกิ๊บเก๋ ที่อยากส่ง อะไรให้ตัวเองหรือส่งโปสการ์ดเก๋ๆ ให้กับคนที่รัก คุณสามารถมองหา โปสการ์ดเหล่านี้ได้ตามสุ่มทุมพุ่มไม้ เอ้ย... ไม่ใช่ค่ะ หาได้ตามแหล่งฮิป ทั้งหลายในสวนผึ้งได้เลย
แบ~ แบ~
i r u b a h Ratc
น้ำสลัด...
ทำตัวรักสุขภาพ กับของฝากโดนใจ
สาวๆ ทั้งน้ำสลัด ผักสลัด และเครื่อง ประทินผิวอีกเพียบ เรียกว่าลงช้อปปิ้ง
ปุ๊บก็สวยขึ้นมาเลยเชียว
ไร่ปลูกรัก 130 ม. 1 ต.วังเย็น
อ.บางแพ จ.ราชบุรี
โทร. 08-6332-7365
เทียนหอม...
นับเป็นจุดขายหลักอีกอย่างหนึ่ง
ของเมืองนี้ ใครมาเยือนสวนผึ้ง
แล้วไม่ได้เทียนหอมๆ ติดมือกลับบ้าน ขอบอกว่าเชยอ่ะ
บ้านหอมเทียน ต.สวนผึ้ง อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี 70180
โทร. 08-1841-1895, 08-5845-7379
องุ่นและแยมองุ่น...
เมืองนี้องุ่นอร่อยค่ะ โดยเฉพาะแถบ ตลาดดำเนิน แต่ครั้งนี้เราพามาไกลถึง สวนผึ้ง เพื่อชิมองุ่นรสอมเปรี้ยวนิดๆ เริ่ดค่ะ
ไร่องุ่นปัญญาสวรรค์ ต.สวนผึ้ง อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี 70180
โทร. 08-1017-0704, 08-1007-0668
ไอศกรีมนมแกะ คุกกี้นมแกะ...
นับเป็นของหวานชั้นเลิศ ที่มีจำหน่ายแห่ง เดียวในโลกจริงๆ สำหรับไอศกรีมและคุกกี้ ที่มาจากนมแกะ
เดอะซีนเนอร์รี่รีสอร์ท 234 หมู่ 7
อาคารภายในเดอะซีนเนอร์รี่รีสอร์ท ต.สวนผึ้ง อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี 70180
โทร. 0-3271-1222, 08-0660-9783
ไช้โป๊วหวาน...
รสชาติอร่อยล้ำ นำมาปรุงเป็นกับแกล้ม รับประทานพร้อมข้าวต้มอร่อยสุด ไช้โป๊ว
ที่นี่มีรสหวานหน่อยๆ และมีให้เลือกหลาย แบบค่ะ
แม่กิมฮวย 10 หมู่ 2 อาคาร บ้านเกาะสมบูรณ์ หน้าวัดเจ็ดเสมียน ถนนทางแยกเข้าเจ็ดเสมียน ตำบลเจ็ดเสมียน อำเภอโพธาราม
จ.ราชบุรี 70120
โทร. 0-3239-7051, 08-1806-1527,
0-3239-7586
เค้กโอ่ง...
นำเอาเอกลักษณ์เฉพาะของ
จังหวัดมาบวกกับเค้กรสอร่อย
จนได้เค้กโอ่งที่แปลกตา มีให้เลือก 2 แบบคือ โอ่งที่กินได้ (ทำจากแป้ง) และ โอ่งจริงๆ ทำจากเซรามิก
อาตี๋โกปี๊ 187/27-28 ถ.ไกรเพชร
ต.หน้าเมือง อ.เมือง จ.ราชบุรี 70000
โทร. 0-3232-8311
www.facebook.com/eatingout 21
Good meal, good deal Text : Atthawit / Photo : เสกสรร
{ ก๋วยเตี๋ยวไข่ต้มยำ }
ของดีๆ หากินง่ายๆ กับ
ก๋วยเตี๋ยวไข่คุณแหม่ม
{ ลูกชิ้นปิ้งร้อนๆ }
จากเล่มที่แล้ว หลายท่านได้อิ่มอร่อยกับเส้น ก๋วยเตี๋ยวไปแบบเต็มคราบ มาเล่มนี้ผมขอเสนอ เส้นร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ น่าลิ้มลองอีกสักร้าน แต่อาจจะต้องออกมาไกลเมืองสักหน่อย เพราะ ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังแห่งนี้ ต้องมาไกลถึงที่ จังหวัดราชบุรีเลยทีเดียว และถ้าลองได้เอ่ยถึง ร้านก๋วยเตี๋ยวในจังหวัดราชบุรีแล้วล่ะก็ เชื่อว่า คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัก ก๋วยเตี๋ยวไข่คุณแหม่ม อย่างแน่นอน
{ ส้มตำผลไม้ }
22
Eating Out Issue 40 / November 2012
{ ก๋วยเตี๋ยวไข่แห้ง }
{ ผัดพริกขิงกากหมู } { หมูสะเต๊ะ }
{ พะแนงเนื้อ }
{ ปลากะพงต้มยำใบมะขามอ่อน }
{ แกงคั่วหอยขม }
สำหรับใครที่เคยได้ลิ้มลองรสชาติจัดจ้านกลมกล่อมของก๋วยเตี๋ยว และอาหารจานเดียวของร้านนี้กัน มาก่อน ก็คงไม่ตอ้ งอธิบายอะไรกันมากนัก แต่สำหรับใครทีย่ งั ไม่เคยไปเทีย่ วจังหวัดราชบุรี หรือเคยไป มาแล้ว แต่ยังไม่มีโอกาสได้ไปลิ้มลองเส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มๆ กับน้ำซุปร้อนๆ ไปลองกันได้ไม่ยากครับ เรา มาเริ่มต้นกันที่สถานีรถไฟราชบุรี มุ่งหน้าสู่ถนนคฑาธร ประมาณ 300 เมตร จะเห็นป้ายไม้สีฟ้าอยู่ทาง ขวามือ ก็ตรงเข้าไปเลยครับ สำหรับเมนูเด็ดทีพ ่ ลาดไม่ได้คงต้องยกให้ “ก๋วยเตีย๋ วไข่ตม้ ยำ” ทีเ่ ลือกรับประทานได้ตามชอบ ทัง้ แบบน้ำ หรือแบบแห้ง แต่ทเี่ ด็ดโดนอย่าบอกใคร คงต้องยกให้ความแปลกในการใส่ไข่ยางมะตูมในก๋วยเตีย๋ ว จนได้ รสชาติใหม่ที่แสนลงตัว โดยเฉพาะเวลาได้ซดน้ำซุปรสแซบพร้อมไข่แดงยางมะตูมมันๆ นาทีนั้นต่อให้ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมจริงๆ หรือจะลองบี้ไข่แดงผสมจนเป็นเนื้อเดียวกับน้ำซุป แบบนี้ก็ฟังดูดี เหมือนกันครับ
ตอนนี้คงมีหลายคนบ่นอุบอิบกันแล้วว่า “ถ้าไม่อยากกินเส้น มีอย่างอื่นให้กินไหม” มีครับ เชิญเลือก ข้าวราดแกงแบบตามใจฉันกันเลย ไม่ว่าจะแกงขี้เหล็ก แกงคั่วหอยขม ผัดพริกขิงกากหมู พะแนงเนื้อ ปลากะพงต้มยำใบมะขามอ่อน หรือถ้าอยากจะจกส้มตำ ขอแนะนำ ส้มตำผลไม้ เลยครับ รับรองว่า รสชาติเปรี้ยวหวานถูกใจสาวๆ แน่นอนครับ ทั้งอิ่มอร่อยในราคาประหยัด แถมการเดินทางก็ไม่ได้ยุ่งยากมากมาย ต่อให้ไม่ต้องมีรถก็ยังมาได้
และสำหรับใครที่มีโอกาสได้มาเที่ยวราชบุรีในช่วงหน้าหนาวอย่างนี้ ขอบอกว่ายามเช้าในตัวเมืองราชบุรี นั้น น่าออกมาเดินเล่นไม่น้อยเลยทีเดียวครับ เอาเป็นว่าถ้ามีใครไปแถวๆ นั้น ผมฝากซดก๋วยเตี๋ยวที่ ร้านก๋วยเตี๋ยวไขคุณแหม่มแทนผมอีกสักรอบนะครับ เพราะรสชาติยังติดอยู่บนปลายลิ้นจริงๆ
ถ.ราษฏร์ยินดี
ส่วนกรณีที่มากันหลายชีวิต เชื่อว่าน้อยคนนักที่จะสั่งก๋วยเตี๋ยวมาซดกันคนละชามแล้วหันหลังกลับ เพราะอย่างน้อยก็ต้องมีเครื่องเคียงให้ได้แย่งกันจิ้ม เคี้ยวพอเป็นสีสัน ถ้าอย่างนั้นผมขอแนะนำเป็น หมูสะเต๊ะกับลูกชิ้นปิ้ง ถึงจะดูเป็นเมนูแสนธรรมดา แต่อยากบอกเหลือเกินว่า ไอ้ที่ดูธรรมดาๆ นี่แหละ เด็ดดีนักเชียว ถ.คฑาธร
ก๋วยเตี๋ยวไข่
คุณแหม่ม รพ.พร้อมแพทย์ ถ.คฑาธร
ก๋วยเตี๋ยวไข่คุณแหม่ม
114/10 ถ.ราษฏร์ยินดี อ.เมือง จ.ราชบุรี
เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 07.00 - 17.00 น.
ราคาต่อท่าน : 50 – 100 บาท
www.facebook.com/eatingout 23
Expert Says Text : แตงกวาดอง / Photo : เสกสรร
{ แกงเขียวหวานไก่-โรตี }
ตามล่าเมนูอร่อยกันที่ ราชบุรี ราชบุรีเป็นอีกจังหวัดหนึ่ง ซึ่งแตงกวาดองคุ้นเคย... เรียกว่าไปมา หาสู่กันอยู่เสมอ ถึงแม้ว่าสถานที่ท่องเที่ยวจะไม่ค่อยมากเหมือนกับ จังหวัดอืน่ แต่กม็ ขี องอร่อยๆ เพียบให้เลือกกิน หลายเมนูทไี่ ม่เคยรูจ้ กั ก็หมกตัวอยูท่ นี่ ี่ อาทิ ต้มเนือ้ บ้านสิงห์ รสชาติอร่อยแซบ ก๋วยเตีย๋ วไข่ อร่อยขึ้นชื่อ อีกทั้งยังมีของหวานชั้นเลิศตามแบบไทยให้เลือกลิ้ม
ปิดท้ายด้วยการเดินทางสะดวกสุด เพราะเพียงแค่ไม่เกิน 1 ชั่วโมง คุณก็จะสามารถบุกมาหม่ำของอร่อยในเมืองโอ่งได้แล้ว...
24
Eating Out Issue 40 / November 2012
คราวนี้แตงกวาดองจะนำพาคุณผู้อ่านมาให้คะแนนกับร้านอร่อยประจำ เมืองราชบุรี... “ไหมไทย” เป็นร้านขายอาหารไทยที่เปิดตัวขึ้นตั้งแต่ 30 ปีทแี่ ล้ว ร้านนีต้ งั้ อยูใ่ นตัวเมืองค่ะ เป็นร้านขนาดเล็กกะทัดรัด ทีถ่ กู แปลง โฉมให้ดูทันสมัยอยู่เสมอ เมื่อคุณก้าวเข้าร้านจะพบกับจิตรกรรมฝาผนัง เป็นรูปเหล่าดาราหน้าตาคุ้นตาที่เคยแวะเวียนมายังร้านนี้ คุณเจ้าของ ร้านจัดการจัดแต่งภาพเหล่านั้น จนกลายเป็นจุดขายสำหรับผู้ที่อยาก ชื่นชม นอกจากนั้นยังมีป้ายการันตีรางวัลจากรายการโทรทัศน์ต่างๆ ติดไว้จนทั่ว เรียกว่าหาที่ว่างของผนังได้น้อยนิดจริงๆ...
สำหรับรายการอาหารนั้น เขาเน้นอาหารไทยรสจัดจ้านเป็นหลัก... เมนู แนะนำอร่อยเหาะมีหลายรายการ และไม่ลมื ค่ะ ทีจ่ ะมีเมนูแนะนำของดารา ทั้งหลายเช่นกัน ครั้งนี้แตงกวาดองขอลองลิ้มเมนูเหล่านั้นดูบ้าง เผื่อว่า จะติดอกติดใจเหมือนกับดาราเขาบ้าง “แกงเขียวหวานไก่-โรตี” หน้าตา เหมือนกับแกงเขียวหวานทั่วไปค่ะ แต่รสชาติเจ็บชะมัด บวกกับแป้งโรตี ทีพ ่ ถิ พ ี ถิ นั ทำมาอย่างดี กินแล้วเข้ากันสุดๆ “ไก่ชวา” รสชาติจะคล้ายกับ เรานำน้ำจิม้ หมูสะเต๊ะมาราดลงบนเนือ้ ไก่ แต่รสเขาเข้มข้นหวาน ได้กลิน่ หอม เครือ่ งเทศปนอยู่ เวลาทีเ่ คีย้ วเนือ้ ไก่นมุ่ ๆ “พะโล้ไข่เค็ม” อันนีเ้ ป็นเมนูเด็ด ของเหล่าดาราทั้งหลาย รสชาติเยี่ยมยุทธไม่มีที่ติ เนื้อไข่ไม่แข็งกระด้าง รสชาติหวานอมเค็มน้อยๆ และเนื้อหมูสามชั้นก็นุ่มลิ้นเสียเหลือเกิน เห็น ว่าผ่านการเคี่ยวอย่างเชี่ยวชาญตั้ง 3 วันแหนะ (OMG) ปิดท้ายด้วย “ปลากะพงสามทัพ” อันนี้จัดหนักค่ะ ปลากะพงถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วน 3 รส คือ ผัดพริกขิงรสอมหวานหน่อยๆ ต่อด้วยยำรสจัด ก่อนจะปิดท้าย ด้วยการทอดกรอบๆ กับกระเทียม ใครที่ชื่นชอบเมนูปลาไม่ควรพลาด เด็ดขาด...
{ พะโล้ไข่เค็ม }
{ ไก่ชวา }
{ ปลากะพงสามทัพ }
rt
Expe Says
7 คะแนน สำหรับร้านนี้... ขอบอกว่าคะแนนส่วนใหญ่ มาจากอาหารล้วนๆ เรียกว่ารสชาติ
อาหาร แตงกวาดองให้เต็มจนล้นค่ะ แต่ส่วนที่ต้องขอตัดคะแนน คือบรรยากาศของร้าน ที่จอดรถ รวมถึงการบริการ เข้าใจว่าเป็นร้านเก่าแก่แต่ถ้ามีการปรับแต่งให้ดูโปร่งตาขึ้น อาจทำให้ร้านดูสว่าง สดใส และควรที่จะต้องมีที่จอดรถให้มากกว่านี้ เพือ่ รองรับการมาเยือนของลูกค้า สำหรับในเรือ่ ง ของการบริการนัน้ ถ้าไม่มเี จ้าของร้านคอยมาพูดคุยกับลูกค้า แตงกวาดองว่าแย่แน่ๆ เพราะเด็กใน ร้านดูเฉื่อยเหมือนลืมไขลานมาจากบ้านเลยค่ะ ถ้าปรับปรุงทั้ง 3 เรื่องนี้ได้ แตงกวาดองว่าร้านนี้เจ๋ง ถึงขนาดเปิดสาขาเพิ่มได้เลยล่ะ... อรจันทร์
ร้าน
ไหมไทย
ถ.รถไฟ
ทรัพย์ศิริ
อัมรินทร์
ถ.ไกรเพชร
ร้านไหมไทย
2-4 อาคาร ใกล้กับโรงเรียนสุริยวงศ์ และท่ารถทัวร์ไปกรุงเทพฯ
ถ.ไกรเพชร ต.หน้าเมือง อ.เมือง จ.ราชบุรี 70000
โทร. 0-3231-4790
การเดินทาง : จากตัวเมืองราชบุรี ใช้ถนนไกรเพชร เข้าซอยก้อนทอง ตรงไปทางโรงเรียนสุริยวงศ์ อีกประมาณ 50 เมตร จะเห็นร้านไหมไทย ตั้งอยู่ด้านขวามือ
ที่จอดรถ : ริมถนนหน้าร้านไหมไทยในซอยก้อนทอง
www.facebook.com/eatingout 25
Cheers!
Text : Atthawit / Photo : เสกสรร
{ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบซอสแชมเปญ }
ชม ชิลล์ แล้วชิม @ Swiss Fish & Chips
ขยับจากตัวเมืองราชบุรขี นึ้ มากันอีกสักนิด กับอำเภอสุดชิคทีอ่ ยู่ สุดขอบทัง้ ขอบจังหวัดราชบุรี และขอบประเทศไทย อำเภอสวนผึ้ง นั่นเองครับ ยิ่งมาตอนหน้าหนาวอย่างนี้แล้ว หากได้โอเวอร์โค้ท สักตัวแล้วยืนโพสท่า มีฉากหลังเป็นภูเขามัวๆ มีโรงนาสีแดงอยู่ ด้านหลัง และถูกรายล้อมด้วยฝูงแกะเดินทีอ่ ยูใ่ กล้ๆ พูดได้คำเดียว ว่า “นี่มันเมืองนอกชัดๆ” และแน่นอนครับ ผมกำลังพาทุกท่าน มาชม ชิลล์ ชิมกันทีร่ า้ น Swiss Fish & Chips ร้านสุดหรูประจำ รีสอร์ท Swiss valley นั่นเอง
แม้ตอนนีจ้ ะอยูช่ ว่ งหน้าหนาวแล้ว แต่อย่าได้ไว้ใจสภาพอากาศเมืองไทยเชียวนะครับ เพราะ จากที่รู้สึกหนาวๆ เมื่อตอนอยู่ที่ตัวเมืองราชบุรีเมื่อกี้ ทุกอย่างจะเปลี่ยนไปทันทีที่ท่าน ขึน้ มาอยูบ่ นทีส่ งู ชนิดทีว่ า่ ถ้าไม่หนาวจนสัน่ ก็รอ้ นลวกกันเลยทีเดียว เฉพาะนัน้ หาหมวก เก๋ๆ สักใบ หรือเสื้อแขนยาวผ้าเบาๆ สักตัว คราวนี้เป็นอันว่าลุยโลดได้แล้วครับ
สำหรับ Swiss valley หลายคนคงรู้จักกันในชื่อของที่พักสุดหรูประจำอำเภอสวนผึ้ง ทีม่ ปี ระชากรแกะเดินกันเยอะพอๆกับคนทีม่ าพักเลยก็วา่ ได้ และทีไ่ หนมีแกะ ทีน่ นั่ ย่อมมี กิจกรรมน่ารักๆ ให้คนได้มาทำตัวชิคๆ คูก่ บั แกะตัวทีใ่ ห้ความร่วมมือด้วยอย่างแน่นอน
ก่อนทีจ่ ะพูดออกทะเลไปไกล มาดูในส่วนเมนูอาหารของ Swiss Fish & Chips กันบ้าง สำหรับร้านหรูระดับนี้ คงหนีไม่พ้นอาหารตะวักตกแน่นอนครับ มาเริ่มที่จานแรกกับ “หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบซอสแชมเปญ” เชื่อว่าจากนี้หากนำเสิร์ฟเมื่อไหร่ เพียงแค่ พนักงานหันหลังไปแล้วเหลือบตามามองสักนิด อาจจะได้เห็นแต่เปลือกเปล่าๆ วางเรียง บนจานแล้วก็เป็นได้
26
Eating Out Issue 40 / November 2012
{ สเต๊กปลาแซลมอน ซอสเนยมะนาว }
{ สเต๊กซี่โครงแกะอบฟาง สวิสวัลเล่ย์สไตล์ }
{ Pizza Hawaiians }
สำหรับเมนูถดั มา อันนีเ้ อาใจคนชอบสเต๊กเป็นพิเศษครับ สำหรับเมนู “สเต๊กปลาแซลมอน ซอสเนยมะนาว” กับ “สเต๊กซี่โครงแกะอบฟาง สวิสวัลเล่ย์สไตล์” ซึ่งทั้งสองจานนี้ พูด ได้คำเดียวครับว่า “มันใหญ่มาก” และอีกจากที่ใหญ่ไม่แพ้กันก็ต้องนี่เลย “Pizza Hawaiians” อันนี้เหมาะมากหากมากันเป็นหมู่คณะแล้วแย่งกันรับประทานแบบไม่ต้อง มีพิธีรีตอง (แม้คนรอบข้างจะมองด้วยสายตาแปลกๆ ก็ตามที)
หลังจากจัดการเก็บรายละเอียดอาหารในจานกันจนครบทุกเม็ดแล้ว ขอปิดท้ายด้วยไวน์ นุม่ ๆ สักแก้ว ก่อนเดินทางต่อก็เข้าท่าดีเหมือนกัน และเช่นเดิมครับ สำหรับใครทีม่ โี อกาส ได้มาเยีย่ มเยียนที่ Swiss valley ในช่วงหน้าหนาวอย่างนี้ รับรองว่าไม่ผดิ ว่าหวังแน่นอน ครับ
ไร่อุษาวดี
Swiss Fish
& Chips
@ Swiss Valley Hip Resort
ภูผาผึ้งรีสอร์ท อ.สวนผึ้ง รพ.สวนผึ้ง อ.บ้านคา
สภ.อ.สวนผึ้ง
Swiss Fish & Chips
@ Swiss Valley Hip Resort
7/7 หมู่ 7 สวนผึ้ง ราชบุรี 70180
ราคาต่อท่าน : 300–800 บาท
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 08.00–21.00 น.
www.facebook.com/eatingout 27
Traveling Gourmet Text : TONGTA /Photo : เสกสรร
ปัดฝุ่นความสนุกกันหน่อย...
เกือบถึงสิ้นปีทีไร เป็นต้องหาเรื่องออกนอกเมืองทุกที... อยากจะบอกว่าเหนื่อยใจแทบขาดกับปีที่ผ่านมานี้
มีเรื่องราวมากมายทั้งที่อยากจำและไม่อยากจำ งานนี้จึงขอออกนอกกรอบปัดฝุ่นความสนุกที่วางทิ้งไว้หลังตู้ ให้กลับมาสดใสอีกครั้งกับบรรยากาศเย็นนิดๆ ของเดือนพฤศจิกายนกันค่ะ...
The Scenery Vintage Farm
28
Eating Out Issue 40 / November 2012
Newland
ราชบุรีเป็นจังหวัดใกล้กรุงเทพฯ... เพียงไม่กี่อึดใจก็ถึงได้แบบสะดวกโยธิน สถานที่ เที่ยวส่วนใหญ่อยู่ในอำเภอสวนผึ้ง ซึ่งเหมาะเหลือเกินกับอากาศสบายๆ ของเดือนนี้ ฉันจึงขอบอกลาความวุ่นวายจากเมืองหลวงสัก 2-3 วัน แล้วมาเก็บเกี่ยวความสนุก สุขสำราญให้กับชีวิต ขอเริ่มที่ The Scenery Vintage Farm ที่ถูกแปลงโฉมใหม่ ไฉไลกว่าเดิม โดยการเพิ่มงานวัดขนาดย่อมไว้ด้านในด้วย นอกจากนั้นแล้วยังมีมุม ของหวานรสเริ่ด ที่ทำจากนมแกะไว้ให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลอง ทั้งไอศกรีม คุ้กกี้ นมสด โยเกิร์ต ฯลฯ สำหรับฟาร์มแกะนั้น ที่นี่เขาเป็นแห่งแรกในสวนผึ้งค่ะ และเขาก็ทำใหม่ได้ ดีสมกับคำว่าที่หนึ่งจริงๆ The Scenery Vintage Farm จึงเหมาะเหลือเกิน สำหรับ นักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบความกิ๊บเก๋ เพราะนอกจากมีอะไรให้เล่นมากกว่าเดิมแล้ว เขายัง เพิ่มมุมถ่ายภาพ เพื่อสนองความต้องการของคนเมืองด้วย ปิดท้ายด้วยร้านอาหาร ชั้นดี ที่เปิดให้บริการความอร่อยกันตลอดทั้งวัน...
มาถึงอีกแหล่งเที่ยวใหม่ที่มีกิจกรรมเยอะเอาใจเด็กๆ... Newland มีจุดเด่นอยู่ที่ กิจกรรมค่ะ ทั้งรถ ATV กิจกรรมยิงธนู ฟาร์มเลี้ยงแกะ และรถไฟสีสันสดใส นอกจาก นั้น เขายังมีร้านอาหารขนาดใหญ่ไว้บริการลูกค้าด้วย Newland จึงเหมาะกับผู้ที่มา เป็นหมู่คณะ หรือครอบครัวที่มีเด็กเยอะๆ เพราะสามารถทำกิจกรรมได้หลายหลาก ไม่ซำ้ ซากและจำเจค่ะปิดท้ายวันเบาๆ กันด้วยไร่องุน่ สีเขียวชะอุม่ ไร่องุน่ ปัญญาสวรรค์ ที่นี่นอกจากมีองุ่นรสหวานอมเปรี้ยวให้ได้ลิ้มลองแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ผลิตจาก องุ่นให้ได้ลองด้วย อาทิ ไวน์ผลไม้ แยมองุ่น องุ่นกวน ฯลฯ ดังนั้นใครที่อยากจะลอง มาเก็บองุน่ ด้วยตัวเอง หรืออยากมาลองไวน์รสชาติแจ่มๆ ก็อย่าลืมแวะมานะคะ รับรอง ว่าทั้งสนุกทั้งอร่อยเลยล่ะ...
ไร่องุน่ ปัญญาสวรรค์
ไร่อุษาวดี
ไร่องุ่น
ปัญญาสวรรค์ The
Scenery
Vintage
Farm รพ.สวนผึ้ง อ.บ้านคา
New
Land อ.สวนผึ้ง สภ.อ.สวนผึ้ง
The Scenery Vintage Farm
234 หมู่ 7 อาคาร ภายในเดอะซีนเนอร์รี่รีสอร์ท
ต.สวนผึ้ง อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี 70180
โทร. 0-3271-1222, 08-0660-9783
Newland
214 หมู่ 2 ต.สวนผึ้ง อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี 70180
โทร. 08-0111-5892, 08-9746-4215
ไร่องุ่นปัญญาสวรรค์
ต.สวนผึ้ง อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี 70180
โทร. 08-1017-0704, 08-1007-0668
www.facebook.com/eatingout 29
Interview Text : TONGTA /Photo : เสกสรร
ราชบุรี... เมืองนี้เขามีศิลป์ ราชบุรเี ป็นเมืองเล็กทีเ่ ปีย่ มไปด้วยคุณค่า... เป็นเมืองท่องเทีย่ ว ยอดฮิตของยุคนี้ เมืองนี้มากมายไปด้วยศิลปะ ทั้งในรูปแบบ ของบ้านเรือนเก่า รูปทรงโบราณทีม่ ใี ห้เห็นกันอย่างดาดเดือ่ น งานศิลปะทีถ่ กู จัดขึน้ ทุกปี รวมถึงงานศิลปะชั้นเยี่ยมที่กลาย เป็นส่วนหนึ่งของราชบุรีไปแล้ว นั่นก็คือ โอ่งมังกร สินค้า อันดับ 1 ของเมืองเล็กๆ แห่งนี้... ครั้งนี้เราได้พูดคุยกับ คุณวศินบุรี สุพานิชวรภาชน์ หรือพี่ติ้ว... ผู้กุมบังเหียน “เถ้าฮงไถ่” โรงงานโอ่งมังกรเจ้าแรกของราชบุรี “งานจริงๆ ทีเ่ ป็นหลักเลย ควรเป็น งานทีอ่ ยูใ่ นโรงงานผลิตงานเซรามิก ผมอยูใ่ น Generation ที่ 3 ของโรงงานทีม่ ีอายุ เก่าแก่ 80 ปี แต่กลับกลายเป็นว่าผมทำธุรกิจของครอบครัวเป็นงานรองไปเสียแล้ว เพราะตอนนีม้ ภี าระกิจหลายอย่างทีใ่ ห้ทำ ผมพยายามนำงานศิลปะเข้ามาอยูใ่ นชุมชน ที่อยู่อาศัย ช่วงหลังงานก็เลยทำงานเกี่ยวกับกิจกรรมต่างๆ ด้านศิลปะเพื่อชุมชน มากกว่า” ศิลปะกับชุมชนมีความเกีย่ วข้องอย่างไร... “ในเมืองเล็กๆ แบบนี้ ศิลปะเป็นสิง่ ทีเ่ กิน ความจำเป็น เกินการลงทุนของหน่วยงานราชการ ผมมองว่าหลายสถานที่ที่เป็น แหล่งท่องเที่ยวมีการลงทุนในด้านนี้มากกว่า แต่ก็ยังไม่เพียงพอกับความต้องการ ก็เลยอยากสร้างโอกาสด้วยตัวเอง ผมมองว่าศิลปะช่วยสร้างมากกว่าศิลปิน จึงต้องการ นำศิลปะเข้ามาอยู่กับชุมชนด้วยคนในชุมชนเอง งานต่างๆ จึงเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ให้ได้เห็นกัน”
ราชบุรีเป็นเมืองศิลปะหรือเปล่า... “ทุกที่เป็นเมืองศิลปะครับ ศิลปะอยู่ในวิถีของ คนในชุมชนอยู่แล้ว โดยที่เราอาจไม่รู้ตัวว่ามีอยู่ ราชบุรีเป็นจังหวัดหนึ่งในประเทศ ไทยที่มีประวัติศาสตร์ความเป็นมา มีการค้นพบวัสดุหรือวัตถุโบราณที่เป็นงาน ประติมากรรม และก็มีการเติบโตต่อเนื่องมาทุกยุคทุกสมัย จะขาดช่วงไป หลัง จากยุครัชกาลที่ 5 ที่ 6 เพราะราชบุรกี ลายเป็นจังหวัดทีเ่ ป็นทางผ่านไปยังจังหวัด อื่นๆ ผมว่าทุกจังหวัดมีเอกลักษณ์ของตัวเอง เพียงแต่จะหาจุดนั้นเจอหรือเปล่า ซึ่งนั่นก็เป็นหน้าที่ของคนในชุมชนช่วยกันทำ”
เป้าหมายหลักกับงานศิลปะ... “การสืบทอดกิจการครอบครัวคือเป้าหมายหลัก ตอนที่ผมกลับมาจากเยอรมัน เมื่อประมาณปี 1999 ช่วงนั้นเป็นยุคที่การแข่งขันสูง มาก ไม่ว่าจากในประเทศหรือต่างประเทศ ผมนำสิ่งที่ตัวเองถนัดและเรียน กลับมา ต่อยอดให้กจิ การของครอบครัว นัน่ ก็คอื ศิลปะและการออกแบบ ข้อเสียของงานศิลปะ ในบ้านเราก็คือการ Copy ซึ่งมีให้เห็นตลอด และถ้าเรายังมีการลอกเลียนแบบอยู่ แบบนี้ ต่อไปเมืองไทยก็จะไม่เกิดการพัฒนา ผมจึงคิดว่าเราต้องต่อยอดงานของ เราเอง พร้อมกับสร้างจินตนาการเพื่อให้ต่างจากที่อื่น”
ราชบุรีเปลี่ยนไปจากเดิม... “ราชบุรีเมื่อก่อนเป็นเมืองท่า ค้าขาย มีแม่น้ำ การ คมนาคมขนส่งดี มีเรือสำเภาทีร่ บั สินค้าของจีนเข้ามา แต่ตอ่ มาเมืองการค้าลดน้อยลง เนื่องจากมีเส้นทางถนนตัดใหม่ขึ้นมา คนที่จะไปเที่ยวหัวหินหรือกาญจนบุรี ก็ไม่ จำเป็นต้องแวะราชบุรีแล้ว ที่นี่เลยเป็นทางผ่าน แต่ผมกลับมองว่าจุดนี้เป็นจุดดี เพราะเมืองทีม่ กี ารเติบโต เศรษฐกิจสูงแบบรวดเร็ว มันทำให้เติบโตอย่างไร้ขดี จำกัด และขาดการควบคุม ราชบุรจี งึ ยังคง Character ไว้ได้อย่างดี รวมถึงมีการเปลีย่ น แปลงน้อยกว่าจังหวัดอื่นๆ ที่เติบโตแบบไร้ขีดจำกัด”
30
Eating Out Issue 40 / November 2012
การที่นำงานศิลปะมาทำธุรกิจของครอบครัวได้ ต่อยอดได้ สามารถดำรงและ สืบสานกิจการต่อไปได้ นั่นคือจุดสูงสุดของผมครับ
อยากลองเปลี่ยนคำขวัญบ้างมั๊ย... “ไม่อยากเปลี่ยน แต่อยากเพิ่ม คำขวัญโดย ส่วนใหญ่คือ การนำตำนานหรือบุญเก่ามาใช้ ถ้าเราใช้ไปเรื่อยๆ แล้วมันหมดไปก็ เท่ากับว่าไร้ค่า ถ้าเราอยู่กับอดีตแค่นั้น เราใช้อดีตแค่นั้น โดยที่ไม่สร้างพื้นฐาน ใหม่ขึ้นมาเราก็จบ แต่ถ้าเราเพิ่มสิ่งใหม่เข้ามา จะทำให้ดูมีค่ามากขึ้น เราไม่ควรอยู่ ในกรอบทีจ่ ำกัด โดยไม่คดิ ขยายกรอบต่อไป ดังนัน้ ไม่ตอ้ งเปลีย่ นครับ แค่ใช้ให้เป็น อนุรักษ์ให้ดี และต้องสร้างขึ้นมาใหม่ด้วย” ชอบหรือไม่ชอบราชบุรีที่สุดตรงไหน... “ราชบุรีเป็นบ้านเกิดเป็นถิ่นกำเนิด ตอน เด็กๆ ผมไม่ชอบนะ เพราะว่าราชบุรไี ม่มอี ะไร ดูดอ้ ย ไม่มสี งิ่ ยัว่ ยุ ห่างไกลความเจริญ ไม่มรี า้ นฟาสต์ฟดู้ ไม่มสี งิ่ ทีเ่ มืองอืน่ ๆ เขามีกนั แต่ตอนนีผ้ มกลับชอบทีส่ งิ่ เหล่านั้น ไม่ได้เข้ามามากเหมือนที่อื่น ทำให้เมืองยังคงไว้ในแบบเดิม” จุดสูงสุดของงานศิลปะคือ... “การที่นำงานศิลปะมาทำธุรกิจของครอบครัวได้ ต่อยอดได้ สามารถดำรงและสืบสานกิจการต่อไปได้ นัน่ คือจุดสูงสุดของผมครับ” ของฝากจากราชบุร.ี .. “เป็ดย่าง MK ทีร่ าชบุรี (หัวเราะ) มันอร่อยครับ การทีเ่ รามา ราชบุรีไม่จำเป็นต้องเลือกซื้อของขึ้นชื่อ แต่เราต้องเลือกของที่ผู้รับชอบมากกว่า นั่นคือความคิดส่วนตัวของผม”
www.facebook.com/eatingout 31
Entertainment Sneak peek Text : ขากระดิ่ง
Stone Free เสียงดนตรีในหุบเขา
ปีทแี่ ล้วผมได้รบั โทรศัพท์จากเพือ่ นขาปาร์ตคี้ นหนึง่ มันเล่าถึงคอนเสิรต์ ทีจ่ ดั ในหุบเขา ซึง่ ไม่มเี วที ไม่มที กี่ นั้ แยกระหว่าง
ตัวศิลปินกับผูช้ ม ไม่มแี ยกโซนบัตรตามราคา ไม่หา้ มการถ่ายภาพและบันทึกเสียง ไม่มสี งิ่ อำนวยความสะดวกเกินจำเป็น และไม่มีการตีกัน ทุกคนมาเพื่อสัมผัสกับดนตรีเพียงเท่านั้น ดื่ม กิน เต้น และฟัง แสดงตัวตนออกมาอย่างเต็มที่
มันจึงสนุกแบบสุดเหวี่ยง เพื่อนคนนี้ทำให้ผมรู้จักกับ Stone Free
แรกเริ่มจากการที่โตคิณ ทีฆานันท์ (ช่างภาพและผู้กับกำกับ) และป็อก วง Stylish Nonsense ต้องการทำหนังสารคดีเกี่ยวกับวงดนตรี อินดี้ จึงเกิดไอเดียร่วมกัน โดยป็อกได้ชกั ชวนวงดนตรีตา่ งๆ มาเล่นกันอย่างเป็นกันเองท่ามกลางธรรมชาติ จากนัน้ ก็ได้ชวนผูช้ มมาเพือ่ เข้าฉากกัน แบบปากต่อปาก แต่เมือ่ ถึงวันถ่ายทำ กลับพบว่ามีผชู้ มมากมายหลัง่ ไหลเข้ามาชมกัน บรรยากาศดีๆ ของดนตรีทา่ มกลางหน้าผา จึงเกิดขึ้นและ ถูกเรียกร้องให้จัดขึ้นอีกครั้ง
Stone Free เป็นอินดี้คอนเสิร์ตกลางแจ้งในพื้นที่ทุ่งร้าง โล่ง กว้าง ล้อมรอบด้วยหุบเขา ศิลปินจะผลัดเปลี่ยนกันเล่นดนตรีในแบบของตน อย่างเต็มที่ เสียงร้องและซาวด์จากเครื่องดนตรีจะถูกถ่ายทอดโดยตรงจากศิลปิน สะท้อนก้องกับกำแพงหินผาสูงใหญ่ กลายเป็นลำโพง ธรรมชาติขนาดยักษ์ ดังไปทั่วท้องทุ่งโล่งซึ่งเป็นสถานที่จัดงาน
พบกันที่ Stone Free 2 พิกัดจัดงานอยู่ที่ หุบเขาทุ่งเลี้ยงวัว ซอยวัดหนองขริ้น จังหวัดสระบุรี ตั้งแต่ 2 ทุ่มของคืนวันที่ 30 พ.ย.จนถึงตี 4 ของวันที่ 2 ธ.ค. 55 (A music fest by Panda Records & The world may never know) เฟสติวลั ดีๆ ทีโ่ ลกไม่เคยรู้ โดยค่ายดนตรี แพนด้าเรคคอร์ด
รายชื่อศิลปิน
Adstaction XL, Afternoon, Alice in yak land, Away the ways, Basement Tape, Bear-garden, Brightness, Brown Flying, Casinotone, Chladni Chand, Clog, Destop Error, Ga-pi, Handicat, Happy band, Harigeum Saboey, Inspirative, Into the air, Jarintanakai, Jean-David Caillouet, Kinetics, Koichi, Low fat (JAPAN), Noah Tape (FRANCE), Ooh & The Ballyhoo, The Photo Sticker Machine, The Space (INDIA), Srirajah Rocker, The Sticky Rice, Stylish Nonsence, Succes to Lose, Summer Dress, Thom AJ Madson, Tul Wailoonkiat, Yellow Frang
ทิ้งท้ายจากผู้จัด
Stone Free เหมาะสำหรับผู้ชมที่เคารพในพื้นที่และธรรมชาติแต่เพียงเท่านั้น เรามีเครื่องดื่มและอาหาร พื้นที่จัดเป็นทุ่งโล่งกว้าง
อยากจะเดิน ยืน นั่ง นอน ได้ตามสบาย กรุณานำไปเพียงร่ม ห้องน้ำส่วนตัว หรือจะไม่นำอะไรมาเลยก็แล้วแต่ ดนตรีทุกวงคือสิ่งที่คุ้มค่า กับการเดินทางมาชมครัง้ นี้ ติดตามรายละเอียดเพิม่ เติมเกีย่ วกับคอนเสิรต์ การเดินทาง และการจองบัตรได้ที่ @facebook/stonefreefest โทร. 08-5920-2398 ก่อนกลับกรุณาอย่าทิ้งวัตถุจากเมืองใดๆ ไว้
32
Eating Out Issue 40 / November 2012
Entertainment Review
Text : ขากระดิ่ง
Text : ขากระดิ่ง
Rock n’Rolla อาละวาดอีกครั้ง Noel Gallagher’s High Flying Birds Live in Bangkok
Oasis เป็นตำนานวงดนตรีทสี่ ร้างกระแสดนตรีบริตป็อปให้โด่งดังในยุค 90 ผมไม่เคยดูคอนเสิรต์ Oasis แต่เพลง Little By Little ก็เป็นหนึง่ ในดวงใจ มาเนิ่นนาน เดือน ส.ค. ที่ผ่านมา Oasis ประกาศแยกวงด้วยเหตุผลเนื่อง มาจากการทะเลาะกันของ Liam และ Noel สองพีน่ อ้ งตระกูล Gallagher
Liam คือนักร้องนำผู้เป็นหน้าตาของวง ส่วน Noel คือมือกีต้าร์และ
นักแต่งเพลงที่ผลักดันให้ Oasis เจ๋งได้อย่างในทุกวันนี้ Oasis แตกวงไป แล้ว แต่ Noel Gallagher ฟอร์มวงขึน้ มาใหม่ โดยใช้ชอื่ ว่า High Flying Birds และเขามาเปิดคอนเสิร์ตที่เมืองไทย โดยที่ผู้จัดไม่ใช่คนอื่นคนไกล Rock n’Rolla โปรโมเตอร์คอนเสิร์ตที่ได้ชื่อว่าเก๋าที่สุดแห่งปี
19.00 น. วันที่ 20 ส.ค. 55 ณ ไบเทคบางนา ฮอลล์ 106 ขณะทีฝ่ นตกกระหน่ำ ผมกลับมา ยืนทีน่ อี่ กี ครัง้ หลังจากมางาน Sonic Attack เมือ่ สองเดือนก่อน ครัง้ นีเ้ ป็นโซโลคอนเสิร์ต ของ Noel Gallagher หน้าฮอลล์มผี คู้ นมากมาย ผมและพวกเขามาเพือ่ ไว้อาลัยแก่การ ล่มสลายของ Oasis และการเริม่ ใหม่ของ Noel โดยทีค่ ราวนีเ้ ราจะได้ดฮู วิ โก้ จุลจักร จักรพงษ์ ในอัลบั้มที่เปิดตัวในอเมริกาไปพร้อมกันด้วย
20.00 น. ฮิวโก้ มาพร้อมกับอัลบัม้ ใหม่ทที่ ำในค่ายของ Jay-z เริม่ ต้นด้วยเพลง Mekong ต่อด้วย Born, Different, Sweet Test Cure และ Hopelessly Stoned ด้วยเนือ้ เสียง และซาวด์ดนตรี ผมว่าเขาเหนือชัน้ เกินกว่าตลาดเพลงเมืองไทยไปเสียแล้ว ประทับใจทีส่ ดุ คือเพลง Bread & Butter ซึ่งก่อนเข้างานผมแอบเห็นว่าฮิวโก้ขับ Oldsmobile
รถอเมริกันคันใหญ่ที่ใช้ในเอ็มวีเพลงนี้มาด้วย ขอบรรยายเป็นคำอุทานว่า “โครต Rock
Star” ก่อนจะต่อด้วยเพลง 99 Problems เพลงทีส่ ง่ ผลให้ผชู้ ายคนนีเ้ ป็นทีร่ จู้ กั ในระดับ โลก และยังมีเพลง Old Time Riligion, Rock ‘n Roll Delight ก่อนจะปิดท้ายด้วย เพลง สายลม เพลงเดียวที่มีเนื้อร้องเป็นภาษาไทย
21.00 น. ได้เวลาของ Noel Gallagher ผมรูส้ กึ ว่าโซนบัตร 2,000 บาทดูจะไกลไปเสียแล้ว เพราะมีคนจำนวนมากพยายามเบียดกันไปยืนให้ใกล้หน้าเวทีทสี่ ดุ ฝรัง่ คนหนึง่ ร้องตะโกน ว่า “Fuck Liam” ผมคิดว่านี่คงเป็นการแสดงออกถึงความเสียใจที่ Oasis ต้องแยกวง Noel ปรากฏตัวพร้อมวงใหม่ เพลง (It’good) To be free ถูกใช้แทนคำทักทายในนาม High Flying Birds ต่อด้วยเพลง Mucky fingers, Everybody’s on the run และ Dream on ณ จุดนี้ผมขอคั่นไว้ด้วยความรู้สึกส่วนตัวว่า หาก Oasis เป็นวงในตำนาน Noel Gallagher ก็คือผู้สร้างตำนาน High Flying Birds แม้ว่าจะแตกต่างกับ Oasis อยูบ่ า้ งแต่พวกเขาก็เจ๋ง ไม่วา่ จะเป็นเพลง If i had a gun, The good reble, หรือ The death of you and me ,Freaky Teeth ล้วนเรียกเสียงกรี๊ดได้อย่างล้นหลาม Noel สร้างเซอร์ไพรส์ดว้ ยเพลง Supersonic ในเวอร์ชนั่ อคูสติก ก่อนจะยิงยาวกับเพลงมันส์ๆ อย่าง Spaceman Record Machine, What A Life, Soldier Boys & Jesus Freaks, Broken Arrow, Half The World Away, Stranded on The Wrong Beach, Let The Lord Shine A Light, Whatever, Little by Little และทิ้งท้ายด้วยเพลง Don’t Look Back in Anger
คอนเสิร์ตดำเนินไปอย่างเมามันส์ High Flying Birds เล่นเพราะทุกเพลง คุณต้องอยู่ ในจุดที่เห็นคนเบื้องหน้าพร้อมใจชูมือด้วยความคลั่งไคล้ Noel กำลังก้าวเดินใหม่ในทาง ของเขา และมันกำลังจะกลายเป็นปรากฏการณ์ในอีกไม่ช้า
www.facebook.com/eatingout 33
Song Book Film Text : TONGTA / Atthawit
หลังจากทำงาน
หลังขดหลังแข็งบนเก้าอีท้ ำงาน
เก่าๆ บรรยากาศเดิมมานานหลาย
เดือน คราวนี้ได้เวลาไปพักสมองตาม
สไตล์คนกันเองทีเ่ มืองโอ่ง ราชบุรสี กั ทีครับ
สำหรับจังหวัดที่ไม่ใกล้ไม่ไกล กรุงเทพ
อย่างนี้ ถ้าได้สิ่งบันเทิงดีๆ ไม่ว่าจะเป็น ภาพยนตร์ดีๆสักเรื่อง อัลบั้มเพลง
สักชุด หรือหนังสือไว้อ่านเพลินๆ
สักเล่ม ก็คงจะดีไม่นอ้ ยเลย
นะครับ
มาเริม่ กันทีบ่ ทเพลงสบายๆ เข้ากับบรรยากาศช่วงปลายฝนต้นหนาวอย่างนี้ ถ้าได้เพลงชิวๆ ของ วงเฉลียง ในบทเพลงสุดคราสสิคอย่าง “เทีย่ วละไม” ทีค่ นุ้ หูใครหลายๆ คน จนอดไม่ได้ทจี่ ะ ร้องประสานเสียงกันระหว่างการเดินทาง หรือถ้าร่วมทางไปกับคนแปลกหน้า ประมาณว่า ขึ้นรถทัวร์ไปเที่ยว ลองหาเพลง “ไปเที่ยวกัน” ของซุปตาร์ตลอดกาล ธงไชย แมคอินไตย์ ติดเครือ่ งเล่นไปด้วยก็ฟงั เพลินไปอีกแบบเหมือนกัน หรือถ้าใครอยากใช้ชว่ งเวลาทีไ่ ด้พกั ผ่อน ท่องเที่ยวแบบนี้คิดอะไรเพลินๆ ผมว่าเพลงอย่าง “สุดสัปดาห์” ของ Scrubb กับเพลง ประกอบภาพยนตร์เรือ่ ง รักแห่งสยาม อย่าง“Ticket (ตัว๋ ใบนี)้ ” อาจจะช่วยให้ได้พบคำตอบ ที่คุณต้องการก็เป็นได้ แต่สำหรับผมแล้ว ไหนๆ ก็มาราชบุรีทั้งที ต้องขอฟังเพลงเฮฮาๆ อย่าง “สาวบางโพธิ์” ของพี่ตู้ ดิเรก อมาตยกุล แน่นอนครับ :P
พูดถึงเพลงกันไปแล้ว เรามาต่อกันที่ตัวหนังสือบ้างครับ แน่นอนว่าเดินทางไปต่าง จังหวัด ต่อให้ใกล้เพียงใดก็ต้องใช้เวลาในการเดินทางเช่นกัน สำหรับใครที่ไม่ชอบ ฟังเพลงลองหาหนังสือเล่มเล็กๆ สักเล่มติดตัวไว้อ่านฆ่าเวลาก็ดีเหมือนกันนะครับ สำหรับหนังสือดีๆ เนื้อหาเบาสมอง แต่ได้สาระแบบเน้นๆ ผมขอแนะนำ “จอห์น เกรียนยู” พ็อกเก็ตบุค๊ สุดฮาในสไตล์จกิ กัดสังคมของ นายจอห์น วิญญู และทีมงาน Spokedark TV ลองมีเล่มนีต้ ดิ ตัว ต่อให้นงั่ รถจากเชียงรายถึงยะลา รับรองว่าไม่มี เบื่อแน่นอน หรือถ้าใครไปเที่ยวกันแบบสองต่อสอง ลองหาหนังสือ “เหตุผลของ ความรัก” ทีถ่ า่ ยทอดแง่มมุ ความรักผ่านภาษาซึง้ กับภาพฮาๆ ของนักเขียนขวัญใจ วัยรุ่น “นิ้วกลม” และ “ชิงชิง” แต่หลายคนอาจจะบ่นว่า “อ้าว ฉันขับรถอยู่แล้วจะ อ่านหนังสืออย่างไง” ผมจะบอกสั้นๆ ว่า “ลองให้คนข้างๆคุณ อ่านให้ฟังสิครับ”
34
Eating Out Issue 40 / November 2012
Coming soon / Now Playing
มาถึงช่วงสุดท้าย ก่อนจะขอตัวไปอู้ ขอเสนอหนังใหม่ที่กำลังจะเข้าโรงใน เดือนพฤศจิกายนนี้กันบ้าง งานนี้ เรียกได้ว่าคอหนังทั้งหลายเตรียม ตัวกระเป๋าฉีกกันได้เลย เพราะอย่าง ที่เคยบอกว่า ยิ่งใกล้สิ้นปีหนังดีๆ
ยงิ่ ทยอยเขา้ โรงก ไมถ่ ว้ น และทนี่ ำม นั แทบนับ ชมกันตรงนี้ ก าเสนอให้ ็เป “ออร์เดิร์ฟ” เบ ็นเพียง าๆ เท่านั้น ครับ
Now Playing
E 40
The Twilight Saga: Breaking Dawn-Part 2 | 15 พ.ย. 55 | มาเริ่มต้นกับการนับถอยหลังสู่การสิ้นสุดการรอคอย ในภาพยนตร์ที่ผู้คนทั่วโลกรอคอยมาก
ทีส่ ดุ กับเรือ่ งราวทีเ่ ป็นจุดสิน้ สุดของสงครามแวมไพร์ เมือ่ กลุม่ แวมไพร์โวลตูรกี่ แ็ สดงความต้องการตัว เรเนสมี ลูกสาวของ เอ็ดเวิรด์ และ เบลล่า มาครอบครอง ทำให้ครอบครัว
คัลเลนจึงขอความช่วยเหลือจากกลุ่มแวมไพร์พันธมิตรทั่วโลก รวมถึงฝูงหมาป่าของเจคอบที่ผูกวิญญาณกับ เรเนสมี เพื่อร่วมต่อสู้ใครั้งสุดท้ายกับกลุ่มแวมไพร์โวลตูรี่ ที่จะ นำไปสู่บทสรุปของทุกสิ่ง งานนี้ขอบอกว่าแฟนคลับแวมไพร์ พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง
Premium Rush | 22 พ.ย. 55 | มาต่อกันด้วยภาพยนตร์แนวแอ็คชัน่ ทริลเลอร์ ทีน่ า่ สนใจทีส่ ดุ เรือ่ งหนึง่ กับเรือ่ งราวของนักปัน่ จักรยานส่งเอกสารของมหานครนิวยอร์ก
ที่รับบทโดย Joseph Gordon-Levit ซึ่งกำลังถูกไล่ล่าอย่างเอาเป็นเอาตายจากนายตำรวจสกปรก เพื่อชิงเอาเอกสารฉบับหนึ่งที่เขาจะต้องไปส่ง แต่ด้วยเหตุการณ์ที่ไม่ชอบ มาพากลทำให้เขาตัดสินใจเก็บเอกสารฉบับนั้นไว้กับตัว และกลายเป็นจุดเริ่มต้นการเอาตัวรอดสุดเร้าใจบนยานพาหนะสองล้อคู่ใจของเขา
Rise of the Guardians | 29 พ.ย. 55 | ปิดท้ายกันด้วยภาพยนตร์แอนิเมชั่นสุดตระการตาจากค่าย Dreamwork กับการรวมตัวของเทพผู้พิทักษ์ที่มาจากนิยาย ความเชือ่ และจินตนาการของเด็กๆ ทัว่ โลก ไม่วา่ จะเป็น ลุงซานตาครอส, กระต่ายอีสเตอร์, นางฟ้าฟันน้ำนม, มนุษย์นำ้ แข็ง และมนุษย์ทราย ทีต่ อ้ งรวมพลังกันปกป้องความฝัน ของเด็กๆ จาก “พิทช์”วายร้ายในเงามืดที่จ้องทำลายความฝันของเด็กๆ มาลุ้นกันว่างานนี้ผู้พิทักษ์ความฝันของเราจะทำภารกิจอันใหญ่หลวงนี้สำเร็จหรือไม่
DVD Review
ถามถึงภาพยนตร์ไทยทีผ่ มชืน่ ชอบมีไม่กเี่ รือ่ งหรอกครับ... ซึง่ หนึง่ ในนัน้ ก็คอื เรือ่ ง “แฟนฉัน” ทีก่ วาด รายได้ถล่มทลายจนฉุดไม่อยูจ่ ริงๆ และเมือ่ ทีมงานบอกให้ผมเขียน DVD Review ทีเ่ กีย่ วเน้นกับ จังหวัดราชบุรีผมก็คิดถึงเรื่องแฟนฉันขึ้นมาทันที...
ไม่เข้าใจตัวเองเหมือนกันว่าทำไมถึงเลือกเรื่องนี้ทำรีวิว... อาจเป็นเพราะความชอบส่วนตัวบวกกับการดำเนินเรื่อง ซึ่งเป็นยุคเดียวกันกับผมพอดีเด๊ะ ดังนั้นคนในอายุรุ่นราวคราวเดียวกับผมจึงดูแล้วรู้สึกอินตามกันเป็นทิวแถว รวมถึงคำว่า “อ้วนดำ อ้วนดำ” กลายเป็นคำฮิตติดปากของคนในยุคหนึ่งไปเลย เรื่องนี้ดำเนินเรื่องเรียบง่าย ใช้ ภาษาง่าย และมีการถ่ายทำในรูปแบบง่ายเช่นกัน เมือ่ ทุกอย่างนำมาผนวกกันผมว่าลงตัวมาก บทบาทของเด็กโดย ส่วนใหญ่ก็คงคล้ายกับการ์ตูนเรื่อง Doraemon นั่นล่ะครับ เป็นเรื่องราวของเด็กวัยอยากรู้อยากเห็น มีการเล่น กัน รักกันในรูปแบบของเด็ก ซึ่งผมว่าเรื่องแบบนี้เกิดกับคนทุกยุคทุกสมัย ดังนั้นภาพยนตร์เรื่องนี้จึงสามารถดู ได้บ่อยแบบไม่มีเบื่อแถมยังนั่งอมยิ้มได้ตลอดทั้งเรื่อง...
จุดเด่นของเรื่องนี้คงเป็นการถ่ายทอดเรื่องราวความรู้สึกของเด็ก รวมถึงมีบทเพลงประกอบในยุคนั้นๆ ค่อนข้าง เยอะ ส่วนฉากที่ผมนึกถึงคงเป็นตอนที่เด็กผู้ชายทั้งหลายขี่จักรยานไปด้วยกัน แล้วมีเพลงประกอบที่ชื่อว่า โอ้เย้ (นกแล) บรรเลงตามไปด้วย ผมว่ามันเข้ากับเด็กยุคสมัยผมดีมากครับ แถมฉากนีย้ งั มีการถ่ายภาพทีด่ ไี ม่มที ตี่ ดิ ้วย ส่วนฉากทีท่ ำให้ผมนอนไม่หลับอยูห่ ลายวันก็คอื ตอนท้ายของเรือ่ ง ในงานแต่งงานของน้อยหน่า ผมว่าหลายคนคงหวัง ไว้ละ่ ครับว่าเจีย๊ บน่าจะกลายเป็นเจ้าบ่าวเสียเอง เพราะตอนจบนัน้ มันตะขิดตะขวงใจบอกไม่ถกู จริงๆ แต่เอาเถอะครับ ถึงแม้วา่ จะจบให้คดิ กันไปเอง ผมว่านัน่ ก็เป็นเรือ่ งทีด่ เี หมือนกัน เพราะสามารถทำให้ผชู้ มคิดกันไปได้ตามใจตัวเอง...
What Where When ? Text : ขากระดิ่ง
Big Mountain Music Festival 4
Season of Love Song
มันใหญ่มาก เป็นเทศกาลดนตรี ทีจ่ ดั ขึน้ ครัง้ ที่ 4 ทีเ่ ขาใหญ่ สวนผึง้ จังหวัดราชบุรี ขึน้ ชือ่ ว่ามีบรรยากาศโรแมนติกมาก มันใหญ่มาก มีแต่คนบอกว่ามันส์ เพราะมีศลิ ปินหลายวง ทีส่ ดุ แห่งหนึง่ ในประเทศไทย ต้อนรับสายลมหนาวกันด้วย มากๆ
คอนเสิร์ต Season of Love Song งานนี้มีศิลปินมาก มันใหญ่มาก จัดขึน้ ในวันเสาร์ที่ 8 และวันอาทิตย์ที่ 9 ธ.ค. กว่า 30 ชีวิต มาร่วมขับกล่อมบทเพลงที่ซาบซึ้งถึงหัวใจ 55 ชวนเพื่อนไปมันส์กันมากๆ
อาทิ แพรว คณิตกุล, อาร์มแชร์, ฟรายเดย์, บอย พีซ มันใหญ่มาก บัตรราคา 1,800 บาท (บัตร 1 ใบ เข้างาน เมกเกอร์, อีฟ-พุทธิดา, ตู่ ภพธร, แชมป์ ศุภวัฒน์, ปิงปอง ได้ 2 วัน) แสดงฉลาก PEPSI ขวดพลาสติก 10 ชิ้น รับ ศิรศักดิ์, แดน วรเวช, สครับ, บี พีระพัฒน์, แคลอรี่ส์ ส่วนลด 20% ซื้อบัตรพร้อมกัน 5 ใบ รับฟรี 1 ใบ ตั้งแต่ บลาห์ บลาห์, แหนม รณเดช, ลิปตา, แสตมป์, อุม๋ วฤตดา, วันที่ 1-31 ต.ค. 55 ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เจ็ตเซ็ตเตอร์ ฯลฯ บัตรราคา 1,200 บาท พิเศษสุดเมื่อ www.thaiticketmajor.com
ซื้อบัตรจำนวน 6 ใบขึ้นไป ลดเหลือใบละ 1,000 บาท! โทร. 0-2262-3456 แล้วพบกันที่ “มันใหญ่มาก” ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.thaiticketmajor.com
โทร. 0-2262-3456 เพลงแห่งลมหนาวกำลังจะพัดมา
เสียงเพลง ลมหนาว และเขาค้อ เตรียมเสื้อกันหนาวไว้ให้ ดี เพราะเราจะพาไปฟังดนตรีที่เขาค้อ เครื่องดื่มตราช้าง Present OVERCOAT MUSIC FESTIVAL 2012 โอบล้อม ด้วยขุนเขา อบอุ่นด้วยศิลปินมากมาย อาทิ ตู่ ภพธร, โต๋ ศักดิ์สิทธิ์ , ณัฐ ศักดาทร, ซานิ, พัดชา, 123 soul, วัชราวลี, Friday, POP, Singular, Tattoo colour, Better weather, mild, Lipta, ETC, 25 Hour พิกดั จัดงาน อยู่ที่ THE FRONT By B.N. Farm เขาค้อ เพชรบูรณ์ ในวันที่ 9 ธ.ค. 55 บัตรราคา 1,300 บาท ติดตาม
รายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.thaiticketmajor.com
โทร. 0-2262-3456 อีกหนึ่งมหกรรมทางดนตรีดีๆ ต้อนรับลมหนาว
Like & Share Concert
คำพิพากษา
5 ศิลปินหนุม่ ทีข่ นึ้ ชือ่ ว่า Hot สุดในยุคนี้ บุรนิ ทร์ บุญวิสุทธิ์, โดม ปกรณ์ ลัม, โต๋ ศักดิ์สิทธิ์ , เต้ สันต์ ภิรมย์ภักดี, วง Mild ถูกความรักชักจูงให้มาอยู่บนเวทีเดียวกัน เพื่อ ช่วยสานฝันครั้งสำคัญของผู้ป่วยเด็กที่เป็นโรคมะเร็ง ให้ เกิดขึน้ จริงในคอนเสิรต์ ใหญ่เต็มรูปแบบครัง้ แรกของ 103 Like FM ในวันที่ 21 ต.ค. 55 Bangkok Convention Centre เซ็นทรัล ลาดพร้าว บัตรราคา 1,000 / 800 / และ 500 บาท รายได้หลังหักค่าใช้จา่ ยให้กบั มูลนิธสิ ายธาร แห่งความหวัง ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.thaiticketmajor.com
โทร. 0-2262-3456 ร่วมเติมฝันให้น้องที่ป่วยเป็นมะเร็ง เพื่อให้น้องๆ ใช้ช่วงเวลาที่เหลืออยู่อย่างมีความหวัง
36
Eating Out Issue 40 / November 2012
Jennifer Lopez Dance Again World Tour Live in Bangkok
เธอคือเซเลบของเซเลบ ดารา/นักร้อง ละตินที่ขึ้นทำเนียบ ค่าตัวสูงทีส่ ดุ Jennifer Lopez กำลังจะมาเยือนเมืองไทย นีเ่ ป็นข่าวใหญ่ระดับเดียวกับตอน Lady Gaga เลยทีเดียว อิมแพ็ค อารีนา่ เมืองทองธานี คงเกิดแผ่นดินไหว เมือ่ สาว สะโพกดินระเบิดเจโลเต้นในคอนเสิร์ต Jennifer Lopez Dance Again World Tour Live in Bangkok ในวัน ที่ 4 ธ.ค. 55 บัตรราคา 1,500 / 2,500 / 3,500 / 4,500 / 5,500 / 7,500 / 9,500 บาท ติดตามรายละเอียด เพิ่มเติมได้ที่ www.thaiticketmajor.com
โทร. 0-2262-3456 งานนี้จะออกมาอลังการงานสร้าง ขนาดไหนต้องรอชม
OVERCOAT MUSIC FESTIVAL 2012
มันเริ่มมาจากวรรณกรรมของนักเขียนคนโปรดของผม ชาติ กอบจิตติ ภาพยนตร์เรื่อง “ไอ้ฟัก” ยังคงตราตรึง อยูใ่ นจิตใจ วรรณกรรมเรือ่ ง “คำพิพากษา” ก็ยอดเยี่ยม จนยากจะหาคำมาบรรยาย น้ำตาจวนไหลเมื่ออ่านไปถึง ตอนทีไ่ อ้ฟกั โดนสังคมรุมประณามทัง้ ๆ ทีไ่ ม่ได้ทำความผิด คราวนี้มาในรูปแบบของละครเวที ที่สร้างสรรค์โดย BU Theatre Company ในวันที่ 10-27 ม.ค. 56 ณ โรงละคร แบล็ค บ็อกซ์ (Black Box Theatre) มหาวิทยาลัยกรุงเทพ วิทยาเขตรังสิต ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.thaiticketmajor.com
โทร. 0-2262-3456 ตัดสินชะตากรรมของ “ฟัก” ผ่าน สายตาของท่านเอง
Show ur Meal
instagram:@eatingoutmag
Text : กองบรรณาธิการ
Pic
of the month
Pic
of the month
Yummy @ Breadtalk โดย Nong_kap
Hokkaido soft cream Fondue.
@ SILKREAM dolci cafe’
โดย Luvnats
กุ้งลายเสือราดโฟมซอสล็อปเตอร์เสิร์ฟคู่ มันบด ผักขม และผักย่าง
โดย Kriengbung
Suvisa Sriboonruang โดย Pui_jaa
อัพรูปจร้า โดย Bolapin
Roastduck!! โดย Kate_lum
Pic of the month
ได้แก่ คุณ Nong_Kap และคุณ Pui_jaa รับไปเลย Gift voucher
จากร้าน Misoya Ramen มูลค่า 200 บาท ท่านละ 1 ใบ จำนวน 2 รางวัล ขอบคุณผู้ที่เข้าร่วมสนุกทุกท่านด้วยค่ะ
และของรางวัลสำหรับเดือนหน้า เราเตรียมของฝากน่ารักๆ
จากราชบุรีมาฝากกันค่ะ
โถเซรามิก จากเถ้าฮงไถ่, กระเป๋าแกะ จากเดอะเซนารี่, เทียน จากบ้านหอมเทียน
*** คอลัมน์ใหม่นี้เพื่อให้แฟนๆ ของ Eating Out ได้มาร่วมสนุกกันผ่าน Instagram นะคะ เพียงถ่ายภาพอาหารและร้านอาหารลงใน Instagram
ของคุณ แล้วแชร์มาท่ี่ Instagram ของ Eating Out โดย tag คําว่า #eatingoutmag
www.facebook.com/eatingout 37
News & Promotion Text : Kronkaew@maeban.co.th
Hot Pot พร้อมเข้าซื้อขายในตลาด MAI
คุณสกุณา บ่ายเจริญ รองประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร บริษทั ฮอท พอท จำกัด (มหาชน) เผยว่าพร้อมแล้วสำหรับการเข้าซื้อขายในตลาด
หลักทรัพย์ เอ็ม เอ ไอ เป็นครั้งแรก โดยใช้ชื่อย่อในการซื้อขายว่า “HOTPOT” ซึง่ ได้รับการตอบรับจากนักลงทุนอย่างอบอุ่น
ซีพีเอ็น จัดงาน “CPN J Food Festival 2012 สุขใจทานเจ” ชวน เซเลบฯ คนดังแนะวิธีทานเจให้ได้สุขภาพ พร้อมชวนชิมเมนูอาหาร เจจานเด็ดจากร้านอร่อยชื่อดังทั่วประเทศ
บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) จัดเทศกาลอาหารเจประจำปี ชวนผู้ถือศีลกินเจและคนรักสุขภาพร่วมอิ่มบุญ ด้วยเมนูอาหารเจ คุณภาพเยี่ยมจากร้านอาหารชื่อดัง
โอรีโอ มอบความสุข เพิ่มช่วงเวลาผูกพันกับพวงกุญแจหมีน้อย อร่อยกับโอรีโอ วันนี้ - 30 พ.ย. 55 รับฟรีพวงกุญแจหมีน้อยโอรีโอ สุดน่ารัก 3 แบบ ที่ขนขบวนความน่ารักมามอบความสุข สร้างความ ผูกพันให้คุณสะสมง่ายๆ เพียงซื้อโอรีโอขนาด 274 กรัม ที่ร้านค้าที่ ร่วมรายการทั่วประเทศ
ค้นหาชุดยูนิฟอร์มโดนใจ 1st SUKISHI PROJECT RUNWAY
ซูกิชิ บุฟเฟ่ต์ นำโดย นพดล จิรวราพันธ์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ ร่วมกับ มีเรียม วาร์กสี โปรแกรม ไดเรคเตอร์ สาขาวิชาการออกแบบ ราฟเฟิล อินเตอร์เนชั่นแนล คอลเลจ จัดงานประกาศผลรางวัล “1st SUKISHI PROJECT RUNWAY”
เที่ยวเมืองไทย หัวใจอิ่มบุญ ไปกับโรนัลด์ แมคโดนัลด์
แมคโดนัลด์ ร่วมกับททท. จัดทำโปสการ์ดการกุศลชุด “เทีย่ วเมืองไทย หัวใจอิม่ บุญ กับโรนัลด์ แมคโดนัลด์” เพือ่ กระตุน้ ตลาดการท่องเทีย่ ว ภายในประเทศ และนำรายได้สมทบทุนให้ มูลนิธิโรนัลด์ แมคโดนัลด์ เฮาส์ ประเทศไทย เพื่อช่วยเหลือผู้ป่วยเด็กและครอบครัว
3 พระเอกสุดแซ่บแห่งยุคแทคทีมท้าสื่อมวลชน ชิม “น้ำพระเอก”
3 พระเอกสุดฮอตของวงการแห่งยุคอย่าง ณเดชน์-หมากปริญ-เคน ภูภมู ิ ขอแทคทีมท้าสือ่ มวลชน ชิม “น้ำพระเอก” ชาเขียวโออิชิ กรีนที ในขวดแก้วครั้งแรกของประเทศ แกล้มอาหารจานเด็ดรอบกรุงแบบ เข้ากั๊น...เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ!!!
เอชทีซีจับมือร้าน ka-nom มอบความสุขตลอดเดือนตุลาคม
เอชทีซตี อ้ นรับเดือนตุลาส่ง “HTC Privilege” จับมือร้านแฟชัน่ เบเกอรี่ ชื่อดังอย่าง ka-nom มอบสิทธิพิเศษซื้อขนมสุดฮิต ทาร์ตไข่ 1 ชิ้น แถม 1 ชิ้น ที่ร้าน ka-nom ตั้งแต่วันนี้–วันที่ 31 ต.ค. 55
HENNESSY ชวนร่วมคอนเสิร์ตสุดมันส์ “H-ARTISTRY”
“เฮนเนสซี” บราวน์สปิริตระดับหรูของโลก เตรียมเปิดม่าน ปรากฏการณ์ทางดนตรีระดับโลก “H-ARTISTRY” ในประเทศไทย อย่างยิง่ ใหญ่เป็นครัง้ แรก ในวันที่ 7 พ.ย. 55 นี้ ที่ Slim และ Route 66 RCA โดยมีศลิ ปินทัง้ ไทยและต่างประเทศตบเท้าเข้าร่วมแสดงมากมาย
“วายน์ บาย แสนสิริ” หนึ่งในคอลเลคชั่น “Live with Attitude’ พร้อมเข้าอยู่แล้ววันนี้
บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) เปิดให้เยี่ยมชมอีกหนึ่งความภูมิใจ แห่งสุนทรียรสในการอยู่อาศัย กับโครงการ “Wyne By Sansiri” พร้อมชูไฮไลท์ห้องตัวอย่าง 6 ห้อง 6 สไตล์จากแรงบันดาลใจของ 6 หนุ่มสาวคนดัง
38
Eating Out Issue 40 / November 2012
Next issue Text : จิ๊กกี๋
20 %
Eating Out issue 40 Ea ting Out issue 40 Eatin g Out issue 40
Eating Out issue 40 Ea ting Out issue 40 Eatin g Out issue 40
Eating Out issue 40 Ea ting Out issue 40 Eatin g Out issue 40
Eating Out issue 40 Ea ting Out issue 40 Eatin g Out issue 40
Eating Out issue 40 Ea ting Out issue 40 Eatin g Out issue 40
Eating Out issue 40 Ea ting Out issue 40 Eatin g Out issue 40
Eaไปtin เทยี่ gวชOuมจt งั isหวsuดั eรา40 Ea tinนืgอ่ Ou t is ชบ su ร ุ e ซ ี 40 ะเห ยกนั เลยละสทิ าEaเปtin Eaสำtin t isนั su นอgยาOu t isาหsuารe 40 Eating Ou งไรก บาeงค40 หรgบั Ou ะ
รานอ t is su แล e ะบ 40 ทค Ea วา มด tin g ๆ ี ที นำมาฝากคณ Eaถูกting Out issue 40 Ea suตอ e 40 ุ ผูOu อาtนisคง อกถูกใจกันไมนอยเชียtinวลgะ.Out isเ่ รา ง
su e 40 Ea tin g .. Ou แล Ea t ะแ is tin ลว su g ก็ Out issue 40 Eating Ou เขาสูเดอื นสดุ ทายของe ป40
กันแลวส ินะ
t issue 40 Ea ting Out issue 40
Eaถ้าtin จะบgอกOu tin ว่าเดtือis g Ou นธsu t ันวาeคม40เป็นEa is su e 40 เดือนที่ใครหลายๆ คนรอคอ Eating Out issue Eaก็รtin ยอยู่เลยก็ไม่แปลกนะคะ (ดิฉ40
อเหgมือOu นกนั t อิisอ)ิsu 40อกEa เพeราะน tinะมgวี นั Ou ัน จากจ t is su หย e ด ุ ยา 40 วต Eaายtin ด ิ ต่ อ กั น g ว้ Ou หล กา รเริ่มgต้Ou วันแล Eatin t is นที่จtะเขis้าsu su ยั ง e เป 40 น ็ สู่ปีพeุท40 เด
อ ื นแ ธศักEa ห่ ง ราชให ม่ อีกtด้วisยsu สำหร ับ40 นิตEa e ยสาร วาคม เราก็ขอมอบความพิเศษ tingกันOu Ea tin tin g Ou g Ou t ใน Eaธันtin t เด is ื อ น su g e ให ก้ บั คุณผูอ้ า่ น ด้วยการพาไป 40
t is e 40 Eatin ยังจะได้รับOu อาหารอร่อยๆ แถมคณ t issue 40 Eaชิมtin ส่วนลดถsu ึง 20% ด้วยแหละ gจะมOu ุ g Ou Eaเข้มtin t ร ี is า ้ นอ su าหารอะไรบ้าง เนื้อหาภายในจ e 40
ข้นgขนOu าดไหt นisรอsu ะน่าสนใจแ อ่าeนก40 Ea ้เล่มtin หน้าgนะOu คะ :) t issue 40 Eating Ou Eating Out issue 40ันไดEa t issue ละ40
ting Out issue 40 Eatin g Out issue 40
Next issue
ส่วนลด
แบบฟอร์มสมัครสมาชิก นิตยสาร Eating Out สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) พิเศษเพียง 150 บาทเท่านั้น (พร้อมจัดส่งถึงบ้าน) เริ่มตั้งแต่เดือน................................. เป็นฉบับแรก
Back Issue* issue 39
issue 38
issue 37
issue 36
issue 35
สมัครในหน่วยงานชื่อ .......................................................................................... สมัครเอง นาย นาง นางสาว ชื่อ ............................................................. นามสกุล ...................................................... อาชีพ พนักงานบริษัทเอกชน รัฐวิสาหกิจ นักเรียน/นิสิต/นักศึกษา ร้านอาหาร/โรงแรม/ท่องเที่ยว อื่น ๆ ....................................................... สถานที่จัดส่ง เลขที่ ................. หมู่ที่ .......... อาคาร/หมู่บ้าน ......................................... ชั้นที่ ........... ห้อง ........... ซอย .................................... ถนน ................................... แขวง/ตำบล .................................... เขต/อำเภอ ...................................................... จังหวัด ................................ รหัสไปรษณีย์ ........................ โทรศัพท์ ........................
การชำระเงิน
ธนาณัติ สั่งจ่าย ปณ.ลาดพร้าว มาที่ นายปรีดา เหตระกูล 1605 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ ซอย 5 ถนนศรีวรา แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กทม. 10310 (กรุณาใส่ใบสมัครลงในซอง ธนาณัติเพื่อป้องกันการล่าช้าและสูญหาย) โอนเงินผ่านธนาคารบัญชีออมทรัพย์ ชื่อบัญชี บริษัท แม่บ้าน จำกัด ธนาคารกสิกรไทย สาขาสุขุมวิท 57 เลขที่บัญชี 046-1-04998-2 กรุณาส่งสลิป ใบโอนเงินพร้อมแนบใบสมัคร แฟกซ์มาที่เบอร์ 0-2559-3283 หรือทางอีเมล์ laksana@maeban.co.th รบกวนแจ้ง คุณน้อย 0-2530-7345-9 (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้ หรือคัดลอกลงกระดาษขนาด A4 แล้วส่งมาตามที่อยู่ด้านบน)