บัตรเครดิตกสิกรไทย ให้คุณพิเศษเสมอทุกมื้อ
ด้วยสิทธิพิเศษจากร้านอาหารชั้นนำ
สัมผัสช่วงเวลาแห่งความประทับใจ พร้อมอิ่มเอมไปกับรสชาติและบรรยากาศ
Kitchen & More Than I Can Say
Eating Out Issue 41 / December 2012
Kitchen & More Than I Can Say
Kitchen & More Than I Can Say
La Village Aree
ถนนพหลโย ธิน
คิทเช่น แอนด์ มอร์ แดน ไอ แคน เซย์... เป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ภายใต้ร่มเงาของ โครงการ La Villa Aree ร้านนี้ฉันเคยไปนั่งหลายครั้งมาก เป็นเพราะบรรยากาศแอบ หรูหรานิดๆ บวกกับราคาอาหารไม่แพงจนเกินงาม ทีส่ ำคัญคือรสชาติอาหารของเขาอร่อย จนต้องสั่งมาลองหลายเมนูเลยทีเดียว...
เมื่อคุณเดินเข้าร้านจะพบกับโซฟาน่านั่ง... มุมเก๋ๆ ที่ถูกตกแต่งมาเป็นอย่างดี ทั้งเรื่อง ของสีสัน การใช้ไฟมาประกอบ เรียกว่าเป็นอีกร้านหนึ่งที่ลงตัว เหมาะกับกลุ่มคนทำงาน เหมาะกับผูท้ ชี่ อบดืม่ ด้วย เนือ่ งจากเขาจะมีชวั่ โมงทองสำหรับสัง่ ค็อกเทล โดยสัง่ 1 ฟรีอีก 1 ฉันว่าเป็นโปรโมชั่นที่เยี่ยมยอดมากสำหรับนักดื่มค็อกเทลทั้งหลาย ส่วนใครที่ไม่ดื่ม แนะนำให้ลองชิมอาหารได้เลยค่ะ รับรองว่าถูกใจแน่นอน ขอเริม่ จาก ตับไก่บดพริกไทยอ่อน จัดมาพร้อมกับขนมปังปิ้ง และข้าวตังเนื้อเนียน มีรสชาติอมเค็มอมมันเจือด้วยรสเผ็ด เล็กน้อย มาถึงของขึน้ ชือ่ อีกอย่าง เส้นหมีผ่ ดั กระเฉด เมนูนเี้ คยได้เป็นเมนูเส้นติดอันดับ Top Ten ของนิตยสาร Eating Out ด้วยค่ะ ทางร้านเลือกใช้ปลาหมึกมาเข้าร่วมผัด รสชาติ อร่อยมากมีทั้งเค็มเผ็ดอมด้วยหวานนิดหน่อย รับประทานกันได้บ่อยๆ ไม่มีเบื่อเลยล่ะ อีกเมนูที่อยากนำเสนอคือ เป็ดร่อนฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมเผือกบด และซอสกระเจี๊ยบ หนังเป็ดกรอบอร่อย ส่วนเนื้อด้านในนั้นยังคงนุ่มกำลังดี รับประทานพร้อมกับซอสรส เปรีย้ วอมหวาน และเผือกบดรสมันๆ เข้ากันดีทสี่ ดุ เลยค่ะ วันนีข้ อปิดท้ายทีเ่ มนูของหวาน จานอร่อย เครปเฟลมเป้กล้วยหอมกับไอศกรีมช็อกโกแลต เนื้อเครปนุ่มมากค่ะ เข้ากัน ดีกบั กล้วยรสหวาน เติมความชุม่ ฉ่ำอีกนิดด้วยซอสรสนุม่ กับไอศกรีมช็อกโกแลตรสเข้ม ฉันว่าสาวๆ คงหลงเมนูนี้ตั้งแต่เริ่มคำแรกกันเลย...
หลังจากที่อิ่มเอมกับอาหารกันแล้วก็ถึงเวลาสั่งของรับประทานเล่นๆ มาขบเคี้ยวพร้อม เครื่องดื่มแก้วสวยกันล่ะ... สำหรับผู้ที่ไปถึงก่อน 19.00 น. แนะนำให้สั่งเมนูค็อกเทลล่วง หน้าไว้ก่อนเลยค่ะ แต่ไม่ต้องรีบดื่มให้ทันเวลานะคะ เพราะทางร้านเขาจะจดออร์เดอร์คุณ ไว้ แล้วทยอยทำไปเรือ่ ยๆ ตามแต่คณ ุ สัง่ ค่ะ นับว่าเป็นโปรโมชัน่ ทีเ่ หมาะกับพวกชอบนัง่ ยาว เพราะไม่ต้องโหมดื่มจนลืมตัวค่ะ...
ซอยราชครู
ซอยอารีย์
โครงการ La Village Aree
เลขที่ 12 ซอยพหลโยธิน 6
ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน
พญาไท กรุงเทพฯ 10400
โทร. 0-2619-1892
เปิดบริการทุกวัน
เวลา : 11.30-14.30 น. และ 17.30-22.30 น.
ราคา : 301-500 บาทต่อท่าน
สิทธิพิเศษเฉพาะผู้ถือบัตรเครดิตกสิกรไทย
รับส่วนลด 10 % (เฉพาะอาหาร) ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ธันวาคม 2555
DibDib Kitchen & Bar
DibDib Kitchen & Bar
Asiatique The Riverfront
นเจ ริญ
กร ุง
DibDib Kitchen
& Bar
ถน
ดิบ ดิบ คิทเช่น แอนด์ บาร์... ร้านอาหารแนวใหม่ที่ถูกปรับโฉมให้เข้ากับยุคสมัย ตั้งอยู่ ภายในโครงการ Asiatique The Riverfront การตกแต่งร้านเป็นแบบเรียบง่ายเน้นสไตล์ ดิบดิบ ตามชือ่ ร้าน โดยการใช้ปนู เปลือยเป็นคอนเซ็ปต์ บวกกับการนำโต๊ะเก้าอีท้ อี่ อกแบบ เองมาแต่งเติมจนเต็มร้าน...
ความโปร่งโล่งสบายคือ คอนเซ็ปต์ทรี่ า้ นนีพ ้ งึ ทำ... เหมาะกับผูท้ ไี่ ม่ชอบความแออัดวุน่ วาย หรือครอบครัวที่ชอบมานั่งสังสรรค์ในวันหยุด รายการอาหารที่นี่ค่อนข้างคุ้นตานักชิม เนือ่ งจากร้านนีเ้ ป็นเครือข่ายเดียวกับร้าน Pla Dib ย่านอารีย์ ซึง่ การันตีความแปลกใหม่ ของเมนู รวมถึงความแตกต่างที่คุณคาดไม่ถึงเลยทีเดียว หลังจากที่นั่งหย่อนกายลงบน เก้าอี้ตัวโปรดเรียบร้อยก็ได้เวลาสั่งอาหารมาลิ้มลอง...
ยำทะเลดิบ เมนูเรียกน้ำย่อยประกอบไปด้วยของดิบ 4 ชนิด (ปลาแซลมอน, ปลาโอ, ปลาหมึก และกุ้ง) ทุกอย่างถูกหั่นมาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นก็ราดด้วยซอสสูตร สำเร็จของที่ร้าน ให้รสเข้มทั้งเครื่อง และกลิ่น รับประทานกับของดิบเข้ากันดีตามสไตล์ ไทยประยุกต์ ปลากะพงอบเกลือกับซอสเนยไวน์ขาว เมนูนา่ ลิม้ ลองเหมาะกับผูท้ ชี่ นื่ ชอบ เนือ้ ปลา จัดมาพร้อมกับผักสลัด เลมอน และซอสเนยไวน์ขาว รสชาติเนือ้ ปลาอมเค็มเล็ก น้อย เข้ากันดีกบั เลมอน และซอสทีเ่ สิรฟ ์ คูก่ นั สปาเกตตีหอยเชลล์ ไข่ปลาแซลมอน น้ำมัน เห็ดทรัฟเฟิล สำหรับคนชอบเส้นไม่ควรพลาดเมนูนี้ ความเข้มข้นของซอสเข้ากันดีกับ ไข่ปลาแซลมอน และเนือ้ หอยเชลล์ยา่ ง อีกทัง้ ยังได้กลิน่ หอมอ่อนๆ ของน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ด้วยค่ะ ปิดท้ายที่เมนูของหวานน่าลิ้มลอง คัสตาร์ดไข่คาราเมล เนื้อเนียนนุ่มลิ้น แทรก ด้วยรสหวานของน้ำตาลคาราเมล ทางร้านจัดออกมาแบบเก๋ไก๋ต่างไปจากที่เคย ทำให้ได้ มุมมองของการรับประทานค่ะ...
นอกจากนัน้ แล้วทางร้านยังมีเครือ่ งดืม่ รสชาติดใี ห้ได้ลองกันด้วย... TEQUILA SUNRISE สีสม้ สวยเจือด้วยสีแดงเล็กน้อย เพิม่ อรรถรสให้กบั การรับประทานอาหารมือ้ นีจ้ ริงๆ ส่วน CAIPRINHA รสชาติไม่หนักมาก จึงเหมาะกับการจิบเบาๆ พร้อมกับฟังเพลงโปรดหลัง จากที่อิ่มกับมื้ออาหารค่ะ...
เจร
ิญก
รุง
93
โกดัง 10 Asiatique The Riverfront ถนนเจริญกรุง แขวงวัดพระยาไกร บางคอแหลม กรุงเทพฯ 10120 โทร. 0-2108-4270 เปิดบริการทุกวันเวลา : 17.00-01.00 น. ราคา 501-1,000 บาทต่อท่าน
สิทธิพิเศษเฉพาะผู้ถือบัตรเครดิตกสิกรไทย
รับส่วนลด 10 % (เฉพาะอาหาร) ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ธันวาคม 2555
www.facebook.com/eatingout
We are...
Contents EO Update How to Upgrade Health & Wellness Touch of Art : ค้นหาความลวง ณ พิพิธภัณฑ์ของปลอม Star Review : ชิลล์ๆ ในแบบฉบับ ดีเจบุ๊คโกะ-ธนัชพันธ์ บูรณาชีวาวิไล New Restaurant Coupon Buffet of the month Top Ten : ของขวัญปีใหม่ เลือกอย่างไรให้ถูกใจผู้รับ ? Good meal, good deal : เต็มปาก เต็มคำ @ Burger Factory Expert Says : กลิ่นอายแห่งนิวยอร์ก... กับเมนู California Fusion Cheers! : อินเดียไม่ธรรมดา @ Parata Diamond Traveling Gourmet : เยือนถิ่น Sakura เมืองไทย... Interview : คลี่กระดาษ อ่าน “เป้ อารักษ์” Entertainment Sneak Peek Entertainment Review Entertainment Song Book Film What Where When ? Show ur Meal News & Promotion
Where to find us
10 11 12 13 14 15 16 17 19 20 22 24 26 28 30 32 33 34 36 37 38
บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : พงศ์สิริ เหตระกูล ผู้ช่วยบรรณาธิการ : ต้องตา คงคาเขตร กองบรรณาธิการ : อรรถวิท ชัยธัมมะปกรณ์, พิมพ์กมล ทองงามขำ, เกรียงศักดิ์ บึงสิริถาวร, กรณ์แก้ว ช้างศิริ, ปริญญาวรรณ จันทร์อรุณ
อาร์ตไดเร็กเตอร์ : นิรันดร์ พืชนะ ช่างภาพ : เสกสรร หวังใจสุข, สุบรรณ ชัยสวัสดิ์ เลขานุการ : รัญชิดา จรูญ พิสจู น์อกั ษร : วิลาวัณย์ อ่อนสมบูรณ์, เจนจิรา ครองสามสี, นิศาชล คงมา, ปูชิกา เยาวกุลเจริญ ผู้จัดการฝ่ายการผลิต : ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์ ฝ่ายโฆษณา : ธัญรัศม์ ธนะเดช, สุดธิดา มหิโคต, วัชราภรณ์ ส่งศิริ,
สุพรรณี ดีสวัสดิ์, ยุพิน จารุกานต์ประเสริฐ โทร. 0-2530-7345-9 เจ้าของ บริษัท แม่บ้าน จำกัด ประธานกรรมการ : ปรีดา เหตระกูล กรรมการผู้จัดการ / รองประธานกรรมการสายการเงิน : เหมือนจันทร์ เหตระกูล ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด : ดุจเดือน เหตระกูล ผู้อำนวยการฝ่ายกิจกรรมพิเศษ : พงศ์สิริ เหตระกูล สำนักงาน 1605 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ ซอย 5 ถนนศรีวรา แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 โทร. 0-2530-7345-9 โทรสาร 0-2559-3283 E-mail : webmasterweekend-magazine.com Website : www.facebook.com/eatingout
instagram:@eatingoutmag
พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ บริษัท แม่บ้าน จำกัด จัดจำหน่าย : แผนกจัดจำหน่าย บริษัท แม่บ้าน จำกัด
ร้านกาแฟและร้านอาหาร | S&P, 94' Coffee, A&W, ทรู เออร์แบน พาร์ค, ทรู แอท , ทรูคอฟฟี่ , ทรูมฟ ู , ทรูไลฟ์, COFFEE WORLD, Viet Cuissine, Whittard, After U, Coffee Bean, Gloria Jean's Coffees, มิสเตอร์ โดนัท, Chaho Shop, Au Bon Pain, Ka-Nom, NARA THAI CUISINE, Mama Do, กาแฟวาวี | ห้องรับรอง / เคาน์เตอร์ต่างๆ | AIS Shop, AIS Serenade Club, AIS Serenade room, DTAC, True Move Shop, True Shop, KTC, Citi M Visa counter service, Airport link, สายการบินไชน่า แอร์ไลน์, BKK Airway Lounge (บางกอกแอร์เวย์) | ห้องรับรองการบินไทย | ห้องรับรองพิเศษโดยสารธุรกิจ, ห้องรับรองบุคคลทัว่ ไป | ร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า | เอ็มโพเรีย่ ม : The Oriental, Nippon Kai | เกษรพลาซ่า : บ.เซน เซส จก., Provence, BAR ITALIA BY GIE GIE | พารากอน : Kabuki, Le Norte, 9th cafe’, Tony's Roma, The Oriental, The Oriental, Amici, Buono gelato italiano, B Natural, Buddhi | เซ็นทรัลเวิลด์ : เลอ คาสบาย์, On the table, Cookie Crust, Manhattan Fish Market, Crepe and Co., Lee Cafe’, กับข้าวกับปลา | อัมรินทร์ : Absolute Yoga | เอราวัณ : Lee Cafe’, TEA ROOM | เพนนินซูล่า : Provence | สยามเซ็นเตอร์ : Mr. Shake, BODY SHAPE | เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, Red Mango, Gelatoni, Lee Cafe’, The Mad About Juice menu | เซ็นทรัล ลาดพร้าว : Beard Papa's, ตะลิงปลิง, Cinnabon | อารีน่า 10 : ร้านแซบอีลี่, Melt Me, ราเมน แชมเปี้ยน | เค วิลเลจ : SHABU SEN, ร้านเล่นเส้น, Tessa Homemade Cuisine | เมเจอร์ รัชโยธิน : Red Mango, Party Ice | Parklane เอกมัย : OMU Rice, Yamagoya | ร้านอาหารทัว่ ไป | โซนสุขมุ วิท / ทองหล่อ / เอกมัย | Bekku, บาซิลโิ ก พิซเซอเรีย, Cassia, Fat Fish Seafood Bistro, Spring Summer, Bankara ramen, Big Knit, Vanilla Garden, ร้านราเมง Yamagoya, Cake Walk, บ้านไร่กาแฟ, EAT 72 | โซนเพลินจิต/ ราชดำริ/ สาธร/ สีลม | ห้องอาหารสีฟ้า, ร้าน RYU RESTAURANT, ร้าน Wake-Up, ร้านกาแฟ ดอยตุง, ตลาดต้นสน 99, Ramen tei, ร้าน Pandanus, ร้านอาหาร ซาร่าเจน, Anaa&charlie's cafe’ | โซนอื่นๆ | ฮองมิน, Cafe’ De Tu SCB ปาร์ค, To Sit, Iberry, Polka Dot, Risa Lamo | เอเจนซี่โฆษณา | Dentsu Media Palette, Zenith Optimedia, PHD, Carat Media, OMD, FCB Worldwide, Mediaedge : Cia, Mind Share, Initiative (IM) + McCann, Brand Connections, Mediacom, Media Interlligence, SC Matchbox, Starcom Media, Maxus, AMEX Team, Creative Juice Bangkok | อืน่ ๆ | AUA, บจก. เค เค. พับลิชชิง่ , บริตชิ เคานซิล | BTS | ช่องนนทรีย,์ ศาลาแดง, อโศก, สยาม, อารีย์ | Emporium | Customer service ชัน้ 5, จุดฝากของ ชัน้ 5, Information ชัน้ 1, แพลตินมั่ คลับ ชัน้ G | Paragon | Customer service ชั้น G, ชั้นหนังสือ 1,2,3 แพลตินั่ม คลับ ชั้น M | PTT : Cafe’ Amazon
Eating Out Issue 41 / December 2012
Editor‘s Note
ช่วงนีเ้ พือ่ นๆ ทีข่ บั รถบนท้องถนนคงสังเกตเห็นป้ายทะเบียนใหม่กนั บ้างนะครับ เมือ่ วันก่อนผมเริม่ มองเห็นทะเบียนรถรูปแบบใหม่ โดยปกติ ทะเบียนรถแบบเก่าจะเป็นตัวอักษรก่อนจากนัน้ จึงเป็นเลข ไม่วา่ จะเป็นเลข 1 ตัว 2 ตัว 3 ตัว หรือ 4 ตัว ส่วนเลขทะเบียนใหม่เขาจะมีเลขนำก่อน ครับ อย่างเช่น “1กก1234” เหมือนเป็นการรันเลขใหม่อีกรอบโดยนำเลขมานำหน้า เรื่องนี้ผมทราบมาก่อนนานพอควร แต่ไม่คิดว่าจะได้ เห็นทะเบียนใหม่เร็วขนาดนี้ เชื่อว่าสิ่งที่ทำให้เร็วก็เพราะการใช้เงินของพวกเราในปัจจุบันออกแนวทันด่วนครับ มีการออกรถกันเร็วขึ้น โดยที่ไม่ได้ไตร่ตรองว่าจะสามารถ ผ่อนหรือชำระตามกำหนดได้หรือไม่ กรณีนี้รวมไปถึงการนำรถไปจำนำด้วยนะครับ เห็นมีกรณีว่าผ่อนรถต่อไม่ไหว ก็ต้องนำไปจำนำเพื่อ นำเงินมาหมุนก่อน และหลังจากนั้นก็จะส่งผลเสียมากมายตามมาจนต้องกุมขมับกันเลยทีเดียว จึงอยากฝากเตือนเพื่อนๆ ผู้ที่กำลังคิดซื้อ รถสักนิดนะครับว่าไตร่ตรองให้ดีก่อนซื้อ ไม่ใช่เพราะเห็นดอกเบี้ยถูก มัดจำต่ำ หรือได้สิทธิ์รถคันแรก ก็จะออกรถเลย เพราะเท่าที่ทราบมา กว่าจะได้เงินคืนจากสิทธิ์รถคันแรกก็ใช้เวลานานร่วมปี ดังนั้นการออกรถเร็วไปอาจจะทำให้เราช๊อตจนหมุนเงินไม่ทันนะครับ ส่วนคอลัมน์ในเล่มนี้อาจจะแปลกตาไปสักเล็กน้อย เพราะ Eating Out ธันวาคมนี้เรานำเรื่องการลดราคามานำเสนอกันเพื่อเป็นของขวัญ ปีใหม่ให้ผู้อ่านทุกท่านครับ เพราะไม่ว่าจะไทยหรือต่างประเทศ พอเข้าเทศกาลปลายปีก็จะเป็นมีแต่ร้านค้าลดราคากัน เนื่องจากเป็นช่วงที่ หลายคนได้รับเงินก้อนพิเศษ รวมทั้งเป็นช่วงที่ต้องซื้อของฝาก และจับจ่ายสินค้าสำหรับวันปีใหม่ เราจะเห็นตามห้างสรรพสินค้าปิดป้าย ลดราคามากมาย บางแห่งถึงกับจัดให้ช้อปกันเกือบทั้งคืน ดังนัน้ แล้วร้านอาหารส่วนใหญ่ทอี่ ยูใ่ นฉบับธันวาคมนี้ เราจึงไปตกลงส่วนลดกับร้านอาหารมาให้เป็นพิเศษสำหรับแฟนๆ Eating Out กันครับ รวมไปถึงร้านอาหารใจดีทยี่ งั ไม่มโี อกาส review ในฉบับนีแ้ ต่กใ็ ห้สว่ นลดมาเป็นพิเศษด้วย ซึง่ ต้องย้ำกันนิดนึงนะครับว่าพิเศษเฉพาะเดือนนี้ จริงๆ ซึ่งผมคิดว่าน่าจะตรงใจผู้อ่าน Eating Out ทุกท่านแน่นอน รวมไปจนถึงคอลัมน์พิเศษให้นักอ่านของเราซึ่งเข้ากับเทศกาลอย่างมาก เช่นการเลือกของขวัญปีใหม่น่ารักๆ ที่ทีมงาน Eating Out เราไปสรรหามาให้ ไปจนถึงคอลัมน์สนุกๆ อย่างเทคนิกการต่อราคาสินค้าช่วง ลดราคาในเดือนนีค้ รับ ในโอกาสนีก้ ข็ อ Happy New Year ล่วงหน้าแด่ทกุ ท่านด้วยนะครับ ขอขอบคุณแฟนๆ ทุกท่านทีต่ ดิ ตาม Eating Out มาโดยตลอด พบกันใหม่อีกทีปี 2013 ครับ ^_^
Enjoy Eating (Out)
พงศ์สิริ เหตระกูล
Eating Out Issue 41 / December 2012
บรรณาธิการ
EO Update Text : KronSiri
Zombie Apocalypse By Nok Air
ระเบิดความมันส์คอนเสิร์ตฮาโลวีนสุดหลอนครั้งแรกกลางกรุง
: ลาน Garden The Offices At CentralWorld
: 31 ต.ค. 55
The Great British Circus
ร่วมท้าความเสียวกับกายกรรมผาดโผนสุดตะลึงจากเกาะอังกฤษ
: Asiatique The Riverfront : 2-11 พ.ย. 55
้ได้ > คิดเป้า 30 > ม า ว น นค ในห ไปอ่า
พลิก
เสือ-ไก่ “เป้ อารักษ์ – มัสคีเทียร์”
เปิดตัวอัลบั้ม 2 ศิลปินต่างขั้ว
สุดปลื้ม กำลังใจเพียบ!!!
: Route 66 RCA : 1 พ.ย. 55
La Sardina Wardrobe Exhibition
สุดสนุกปาร์ตี้ DIY กล้องโลโมสไตล์ตัวเอง
และชมผลงานการDIYกล้องของเหล่าศิลปิน
: Lomography Gallery Store Bangkok ชั้น 4 Siam Discovery : 9 พ.ย. 55
10
Eating Out Issue 41 / December 2012
Sweet & Bakery Festival 2012
Sweet Land ดินแดนแห่งขนมหวานกับเทศกาลแห่งความหวาน
: เซ็นเตอร์คอร์ท ชั้น 1 Fashion Island
: 9–18 พ.ย. 55
Howto Text : แก้มป่อง
sale sale sale
กลเม็ด จีบแม่ค้า
สถานที่ทดลอง : ร้านข้าวแกง ก๋วยเตี๋ยว อาหาร ตามสั่ง ความยุติธรรมไม่มีอยู่บนโลก สัจธรรมนี้ผมได้มาจากการนั่ง กินข้าวแกง เพือ่ นผูม้ าด้วยกันได้เนือ้ ไก่ในแกงเขียวหวานเยอะ กว่าแบบเห็นได้ชัด ส่วนจานผมมีแต่มะเขือ เหตุผลเพราะมัน ชอบพูดจาแซวแม่ค้า ทฤษฎีนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในระดับ นานาชาติวา่ มันได้ผล เพียงแค่เราพูดจาหวานๆ สังเกตแม่ค้า คนนั้นเสียหน่อยว่ามีอะไรเปลี่ยนแปลงไปบ้าง อาจตัดผม
ใส่เสือ้ สีฉดู ฉาด หรือเปลีย่ นผ้ากันเปือ้ นผืนใหม่ แล้วเอ่ยชมเค้า แค่นี้ คุณก็จะกลายเป็นอภิสิทธิ์ชนโดยทันที หากไม่รู้จะพูด อะไรให้ชมว่าเมื่อวานกินแกงจานนี้อร่อยมาก วันนี้เลยมากิน อีกครั้ง แค่นี้รับรองว่าคุณจะได้คะแนนพิศวาสเพิ่มแน่ๆ
กลเม็ด ทำตัวน่าสงสาร
สถานที่ทดลอง : สวนจตุจักร ตลาดนัด
สินค้าเป็นประเภทเสื้อผ้า หากของราคา 500 บาท ให้บอกแม่ค้าว่ามีเงินเหลืออยู่พอดี กับราคาที่เค้าตั้งไว้ (เพิ่มความสมจริงด้วยการควักให้ดู)
แต่อยากได้ของชิ้นนี้มาก แล้วอาศัยจังหวะนั้นขอลดราคาลง เพื่อเป็นค่ารถกลับบ้าน 3 ใน 5 ครั้งจะได้ผล หากเค้าไม่ยอม ลดราคาเลยตีความได้สองอย่าง หนึ่งคือของที่ตั้งราคาไว้ กำไรน้อย สองแม่ค้าโครตเค็ม!!!
sale sale sale
จิตวิทยาสะกดจิตแม่ค้า
How to Win
สงครามการต่อราคาเพื่อล่าของถูก
เห็นป้าย sale แล้วใจมันสั่น
10 % พอทำใจ 20 % ยังพอไหว 30 %
เริ่มไม่แน่ใจ ถ้าพุ่งขึ้นถึง 50 % เมื่อไหร่
สติแตกทันที Eating Out เราเข้าใจคุณดี
วันนี้จึงมาเผยกลเม็ดวิธี ต่อราคาสินค้า
เพื่อคุณจะได้ส่วนลดราคามาได้
แม้ทางร้านไม่ได้จัดโปรโมชั่น
กลเม็ด ติโน่นตินี่
สถานที่ทดลอง : ร้านขายของมือสอง ของแฮนเมด สินค้าประเภทโทรศัพท์มอื ถือ โคมไฟ เรือ่ ยไปจนถึงเสือ้ ผ้า รองเท้า
กลเม็ด ร้านโน้นถูกกว่า
สถานที่ทดลอง : ตลาดสด
ตลาดสด นับเป็นสมรภูมิที่มีการทำสงครามด้านการต่อราคา มากที่สุด คุณมีสิทธิ์ที่จะโดนโก่งราคาแบบฟันหัวแบะหาก ประจวบเหมาะโชคไม่ดีขึ้นมา ยุทธวิธีหนึ่งที่ผมใช้คือ ดูของ ถามราคา ทำสีหน้านิ่งๆ แล้วบอกแม่ค้าไปว่า “เมื่อวันก่อน ถามที่ร้านโน้นยังบอกราคาถูกกว่านี้เลย” โดยส่วนใหญ่ราคา สินค้าตามตลาดสดจะแปรผันตามปริมาณการซื้อ ยิ่งคุณซื้อ มากเท่าไหร่คุณยิ่งมีอำนาจในการต่อรองมากขึ้นเท่านั้น แต่ ถ้าซื้อน้อยๆ อย่าริอาจใช้วิธีนี้เชียว ไม่เช่นนั้นอาจต้องเจอกับ “แม่ค้าปากตลาดได้” หากประจวบเหมาะถึงคราวซวยขึ้นมา
sale sale sale
ร้านค้าจำพวกขายของมือสองหรือแฮนเมดจะมีจุดอ่อนการตั้งราคา
อยู่ที่ตั้งได้ตามสายตาหรือตามการประเมินสภาพสินค้า กลเม็ดในการ ต่อราคาคือ หาข้อเสียของสินค้าชิน้ นัน้ ๆ ให้เจอแล้วใช้จดุ ๆ นั้นกดมูลค่า ของให้ลดลงกว่าความเป็นจริง ยกตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังจะซื้อ โทรศัพท์มอื ถือมือสอง โดยเฉลีย่ แล้วร้านพวกนีจ้ ะรับซือ้ มาในราคา 40 % จากราคาเต็ม แล้วโก่งขึ้นขายประมาณ 70-80 % (วัดจากราคาเต็มที่ มือ1วางขายอยู)่ เราต้องสังเกตหาร่องรอยขูดขีด บนตัวเครือ่ งภายนอก หาความผิดปรกติ (ซึง่ อาจไม่ม)ี เมือ่ ทดลองใช้งาน เช่นว่าเครือ่ งนีท้ ชั สกรีน
ดูชา้ ๆ นะ พูดติไปสักสองสามอย่างแล้วค่อยถามราคาอีกครัง้ โดยส่วน ใหญ่แล้วคุณจะได้ส่วนลดเพิ่ม เพราะสินค้าประเภทนี้ยิ่งเก็บไว้นาน ราคายิ่งตก
sale sale sale
Internet พันธมิตรทรงอำนาจ
สถานที่ทดลอง : Brandname ทั้งกิน เที่ยว และช้อปปิ้ง เว็ปดีล ส่วนลดจากบัตรเครดิต โปรโมชั่นจากเครือข่ายสัญญาณมือถือ
ที่กล่าวมานี้เป็นองค์กรที่มีส่วนลดต่างๆ มาให้เสมอ ไม่ว่าจะเป็นส่วนลด จากค่าอาหาร ค่าเครื่องบิน ค่าที่พัก แบรนด์เสื้อผ้าต่างๆ ฯลฯ วิธีใช้ให้มี ประสิทธิภาพคือ หาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตก่อนว่ามีส่วนลดจากแบรนด์ ไหนเงือ่ นไขอะไรบ้าง แล้วเราอยูใ่ นข่ายหรือเปล่าจะได้หาวิธไี ด้สว่ นลดมา เช่น ว่าลูกค้า AIS ลด 15 % เมื่อทานอาหารร้านในเครือโออิชิ เมื่อผมทราบ ข้อมูลดังกล่าว ก็จัดการให้เพื่อนที่ใช้โทรศัพท์ในเครือข่ายดังกล่าวสมัคร โปรโมชัน่ นีท้ งิ้ ไว้แล้วส่งข้อความรหัสส่วนลดมาให้ แม้วา่ ผมไม่ได้ใช้เครือข่าย ดังกล่าวก็สามารถใช้เป็นส่วนลดได้
www.facebook.com/eatingout 11
Upgrade Text : สมอง 32 จิกกะไบต์
เทคโนโลยี
เพื่อความมันส์
เข้าสู่ช่วงปลายปี เดือนนี้เน้นไปที่ บรรยากาศแบบปาร์ตี้ ขนเอา อุปกรณ์สร้างความบันเทิงมาให้คุณ เลือกสรรกันอย่างเต็มที ่
1 iPad mini นวัตกรรมใหม่จาก Apple เดือนที่แล้วมี iPhone 5 ส่วนเดือนนี้ผมขอนำเสนอ iPad mini เพื่อเอาใจ เหล่าสาวกของ Apple ความสามารถของมันตัดสินได้จากข้อมูลดังต่อไปนี้ ความ ละเอียดหน้าจอ 1024 x 768 พิกเซล ใช้ระบบปฏิบัติการ iOS 6 ชิปเซ็ต A5 ตัวเดียว กับ iPad 2 รองรับการใช้งาน LTE กล้องด้านหลังความละเอียด 5 ล้านพิกเซล สามารถ บันทึกวิดีโอขนาด Full HD 1080p ส่วนกล้องด้านหน้าความละเอียดระดับ HD น้ำหนัก เพียงสามร้อยกว่ากรัมเท่านั้นเอง ราคาหมื่นต้นๆ ครับ สนใจเข้าไปดูที่ i Studio ได้เลย
2 Beats Executive เฮทโฟนสุดเจ๋ง
ฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมืองสำหรับ เฮทโฟนจากค่าย Beats by Dr. Dre ที่ใช้อลูมิเนียม,
สเตนเลสสตีล เป็นวัตถุดบิ หลักในการผลิต แถบคาดศรีษะทำจากหนัง สีดำและสีเงิน พร้อมด้วยโลโก้ ตัว “b” อันเป็นสัญลักษณ์ที่จดจำได้ง่าย ภายในมีฟังก์ชันตัดเสียงรบกวน มาพร้อมสายไมโครโฟนที่ รองรับการใช้งานบนอุปกรณ์ iOS เต็มรูปแบบ มีให้เลือกสีเดียว (สีเงิน) ราคา 8,xxx บาท ดูรายละเอียด เพิ่มเติมได้ที่ http://th.beatsbydre.com/
3 Wireless Speaker SRS-BTV5 ปาร์ตี้ด้วยสเตอริโอตัวจิ๋ว ล้ำมากๆ สำหรับเจ้าลำโพงตัวจิ๋วรูปทรงกลมอันนี้ ขนาดความสูงเพียง 68 มม. น้ำหนัก 130 กรัม เพียงนำ สมาร์ทโฟนของคุณมาเชื่อมต่อระบบ Streaming music ผ่าน Bluetooth หรือ NFC (Near Field Communication โดยวางไว้ใกล้ๆ กับลำโพง Wireless Speaker SRS-BTV5 โดยไม่ต้องต่อสาย จากนั้น โทรศัพท์ของคุณจะบรรเลงเพลงออกมาผ่านลำโพงที่ให้พลังเสียงในระดับสเตอริโอได้อย่างยอดเยี่ยม
สามารถเข้าสู่โหมดปาร์ตี้ได้โดยทันที ราคา 2,xxx บาท ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.sonymobile.com
4 Hua หลอดไฟเปลี่ยนสี ควบคุมด้วยสมาร์ทโฟน เท่สุดๆ สำหรับอุปกรณ์ชิ้นนี้ Hua หลอดไฟ LED ขนาด 50 วัตต์ จาก Philips
ที่สามารถเปลี่ยนสี และปรับโทนเข้มอ่อนได้ด้วยการควบคุมผ่านแอพพลิเคชันบนสมาร์ทโฟน รองรับทั้งระบบปฏิบัติการ iOS และ Android ให้คุณเลือกปรับแสงภายในห้อง และบ้านคุณได้ ตามบรรยากาศที่ต้องการ ทำงานผ่านการเชื่อมต่อกับ Hue bridge ที่จะรับคำสั่งจาก
แอพพลิเคชัน ซึ่งสามารถเชื่อมต่อหลอดไฟ Hua ได้ถึง 50 หลอด สามารถตั้งเวลา
เปิด/ปิดไฟ และการสลับสีได้อีกด้วย เซ็ท Philips Hua 3 ดวง และ Hue bridge 1 ตัวราคา 6,xxx บาท สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.meethue.com
5 Mini Cinema อุปกรณ์เพิ่มประสิทธิภาพ iPhone ขยายหน้าจอ และขยายเสียง iPhone 4 / 4S ได้ด้วย Mini Cinema for iPhone4 / 4S สิ่งประดิษฐ์สุดเท่ที่คิดค้นจากหลักการขยายแบบง่ายๆ ทั้งภาพ และเสียง ดีไซน์ล้ำมากๆ ประโยชน์การ ใช้งานสำหรับวาง iPhone แต่พิเศษตรงที่มีแผ่นแว่นขยายที่ทำให้คุณสามารถมองภาพได้ใหญ่ยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ยังสามารถรับฟังเพลงของคุณผ่านลำโพงขยายเสียงรูปแตร โดยเจ้าอุปกรณ์ชิ้นนี้ไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานไฟฟ้า เลย ราคา 2,xxx บาท www.ebay.com
12
Eating Out Issue 41 / December 2012
Health & Wellness Text : ข้าวหอม
After Party 5 วิธแี ก้อาการเมาแฮงค์ หลังปาร์ตเี้ ก๋ๆ ของคุณ
พร้อมสำหรับค่ำคืนแห่งปาร์ตี้กันแล้วหรือ วิธีที่ 2 อย่าผสมเหล้ากับเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน วิธีที่ 4 ลดปริมาณกาแฟในตอนเช้า ยังคะ? ช่วงวันหยุดยาวแบบนี้ คุณผู้อ่าน ปกติแล้วเวลาที่เราดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือเหล้ากัน อย่างที่เราทราบกันไปในข้อ 2 ค่ะว่าเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน น้ เรามักจะผสมกับโซดา น้ำเปล่า หรือน้ำอัดลมเพือ่ เพิ่ม กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ค่อยจะถูกกันเสียเท่าไหร่ ดัง ทุกท่านต้องมีไปสังสรรค์เฮฮา พบปะเพื่อน นัรสชาติ มความสนุกสนานในการดืม่ มากขึน้ แต่บาง นั้นมื้อเช้าของคุณที่ต้องดื่มกาแฟทุกวันก็อาจจะต้องลด ฝูง และญาติพนี่ อ้ งกันอย่างพร้อมหน้าพร้อม ครั้งคุณและเติ ผู้อ่านอาจเผลอไปหยิบเอาเครื่องดื่มชูกำลังซึ่งมี ปริมาณลงเสียหน่อยล่ะค่ะ จริงอยู่ที่ว่าการดื่มกาแฟหลัง ตา ซึ่งส่วนหนึ่งของงานปาร์ตี้เชื่อได้เลยว่า ส่วนผสมของกาเฟอีนมาผสมกับเหล้า ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ควร ปาร์ตี้สุดเหวี่ยงจะทำให้คุณสดชื่นได้มากขึ้น แต่ทั้งนี้มันก็ คงหนีไม่พ้นเครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์ ปฏิบัติเอาซะเลยค่ะ เพราะการนำเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีนมา จะยิง่ ทำให้รา่ งกายของคุณขาดน้ำ จนอ่อนเปลีย้ เพลียแรง และถึงแม้ว่าคุณจะตั้งหน้าตั้งตาดื่มมันมาก ผสมเข้ากับเครือ่ งดืม่ แอลกอฮอล์ มันยิง่ ไปกระตุน้ ให้รา่ งกาย หนักเข้าไปอีกค่ะ ดังนัน้ สิง่ ทีค่ ณุ ควรดืม่ แทนกาแฟก็เห็นจะ ทำงานหนักขึ้น และเมื่อเราพลั้งเผลอดื่มมากจนเกินไป ก็ เป็นน้ำเปล่าทีด่ มื่ เป็นประจำทุกวันค่ะ หรือจะลดอาการอ่อนแรง เท่าไรก็ตาม อย่าลืมหวนกลับมานึกถึง สุขภาพของคุณกันบ้างล่ะ ซึ่งวันนี้ข้าวหอม อาจจะควบคุมสติไม่อยู่ และในวันรุ่งขึ้นคุณก็อาจจะต้อง ด้วยการผสมเกลือแร่ลงไปก็ได้นะ ก็มีเคล็ดลับดีๆ เกี่ยวกับ 5 วิธีแก้อาการ เวียนหัวอย่างหนัก จนไม่เป็นอันทำอะไรเลยค่ะ วิธีที่ 5 ชาร์ตพลังด้วยการออกกำลังกายเบาๆ เมาแฮงค์ หลังปาร์ตี้สุดเก๋กู๊ดของคุณๆ
วิธีที่ 3 หยิบกับแกล้มเข้าปากให้บ่อยขึ้น และรับประทานอาหารเช้า ซึง่ แต่ละวิธสี ามารถทำได้งา่ ยๆ และแก้อาการ ก่อนดื่มเหล้าคุณควรหาอะไรกินรองท้องไว้ก่อนนะคะ “ดื่มเหล้าหนักๆ อย่างเมามันส์ไม่เห็นเป็นอะไร เดี๋ยวพอ เมาแฮงค์ได้ดีจริงๆ เชียวแหละ ทั้ง 5 วิธี เพราะการปล่อยให้ทอ้ งว่าง แล้วดืม่ เหล้าเลยนัน้ จะยิง่ ทำให้ รุ่งเช้าฉันค่อยตื่นสายๆ ก็ได้” ถ้าคุณกำลังคิดเช่นนี้อยู่ แอลกอฮอล์ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วยิ่งขึ้น ซึ่งเป็น
กรุณาหยุดความคิดนีไ้ ว้คะ่ หลังจากปาร์ตสี้ ดุ เมามันส์ของ มีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ วิธีที่ 1 ห้ามกินยาแก้ปวด หรือยาแก้เวียนหัว
หลังปาร์ตหี้ ลายคนอาจหยิบยาแก้ปวด หรือยาแก้เวียนหัว มากินกันไว้ก่อน ซึ่งการกระทำเช่นนั้นถือว่าไม่ควรปฏิบัติ อย่างยิง่ เลยนะคะ เพราะแอสไพรินจะทำให้กระเพาะอาหาร ระคายเคือง และทำให้อาการเมาค้าง หรืออาการแฮงค์ ของคุณแย่ลง ที่สำคัญก็คือมันเพิ่มความเสี่ยงในการตก เลือดในกระเพาะได้อีกด้วย รู้อย่างนี้แล้วใครที่เคยปฏิบัติ วิธีแบบนี้กันอยู่ก็เลิกไปซะดีกว่าค่ะ
ต้นเหตุของอาการเมาไวนั่นเองค่ะ หรือจะลองปฏิบัติตาม วิธีนดี้ ูก็ได้ คือในระหว่างที่ดื่มเหล้าอยู่นั้น คุณก็หมั่น หยิบกับแกล้มเข้าปากเรือ่ ยๆ ดังนัน้ ไขมันในอาหารก็จะทำให้ กระเพาะอาหารของคุณย่อยได้ช้าลง ซึ่งหมายความว่า แอลกอฮอล์ก็จะดูดซึมได้ช้าไปด้วย และคุณก็จะเมาช้าลง ด้วยนั่นเองค่ะ วิธีนี้แก้อาการแฮงค์หลังปาร์ตี้ได้ดีเลยนะ
คุณ คุณควรที่จะลุกขึ้นล้างหน้าล้างตาเสียหน่อย แล้วก็ เริม่ ต้นเช้าวันใหม่ดว้ ยการออกกำลังกาย อย่างเช่นวิง่ จ๊อกกิง้ กายบริหารเบาๆ หรือเดินสูดอากาศบริสุทธิ์ตามสวน สาธารณะ หรือสวนหลังบ้านของคุณก็ได้ และที่สำคัญ คืออย่าลืมที่จะรับประทานอาหารในตอนเช้า ซึ่งก็ควรจะ เป็นอาหารทีใ่ ห้พลังงานต่ำ เพือ่ ทีจ่ ะทำให้คณ ุ สามารถย่อย ได้ง่ายๆ นั่นเองค่ะ
www.facebook.com/eatingout 13
Touch of Art Text & Photo : KronSiri
ค้นหาความลวง ณ
พิพิธภัณฑ์ของป อม
เอ๊ะ อันนี้ของจริงหรือของปลอม คำถามนี้ คงผุดขึน้ ในใจใครหลายๆ คนเวลาจะตัดสิน ใจซื้อสินค้าอะไรสักชิ้นหนึ่ง เพราะเดี๋ยวนี้ ของก๊อปมีวางขายเต็มไปหมด เชื่อมั้ยว่ามี ตัง้ แต่ของชิน้ เล็กๆ อย่าง ดินสอไม้ ไส้แม็กซ์ หนังสือนิทาน จนกระทั่ง ยา เครื่องสำอาง และรถยนต์เลยทีเดียว หลายกรณีก็เป็น คดีขนึ้ โรงขึน้ ศาลกันมาแล้ว จนตอนนีก้ ลาย เป็นพิพธิ ภัณฑ์สนิ ค้าเลียนแบบให้คนทีส่ นใจ ได้เข้าไปค้นหากันได้เลยว่าจะก๊อป จะลวง ได้เนียนแค่ไหน... วันนี้เราจะพาคุณไปทัวร์ตลาดมืดแห่งแรกและแห่งเดียว ที่ถูกกฎหมายในเมืองไทยแถวย่านพระราม 3 เพราะที่ พิพิธภัณฑ์สินค้าเลียนแบบ หรือ Museum of Counterfeit Goods Tilleke & Gibbins แห่งนี้เป็น พิพธิ ภัณฑ์ทใี่ ช้คอนเซ็ปต์จดั วางสินค้าทุกชิน้ ให้เสมือนกับ
วางขายอยู่ตามตลาดนัดจริงๆ ภายใต้บรรยากาศมืดสลัว ในตลาดมืด พร้อมมีสนิ ค้าของแท้ให้เปรียบเทียบกันเห็นๆ ว่าจะทำออกมาได้เนียนแค่ไหน คุณลองสังเกตดูนะ ถ้า เป็นของปลอมจะติดป้าย Fake f กลับด้านไว้ แต่ถ้าเป็น ของจริงจะใช้ตวั g แค่นคี้ ณ ุ ก็รแู้ ล้วว่าอันไหนเนียนอันไหน ของแท้
ซึง่ ของทีต่ อ้ งแลกด้วยน้ำตาของผูค้ ดิ ค้นเหล่านีบ้ า้ งก็ได้จาก การจับกุม บ้างได้จากลูกความฝ่ายโจทย์ทตี่ อ้ งหาหลักฐาน มาเอาผิด โดยจัดวางสินค้าปลอม และเลียนแบบไว้เป็น หมวดหมู่ถึง 14 โซนด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า รองเท้า นาฬิกา แว่นตา เครื่องประดับตกแต่ง เครื่องสำอาง
และน้ำหอม อาหาร ของใช้ภายในบ้าน เครื่องเขียน และ ของใช้ในสำนักงาน ยา สุรา อะไหล่รถยนต์ และเครือ่ งจักร เครือ่ งใช้ไฟฟ้า และงานลิขสิทธิ์ อย่างงานเขียน โปรแกรม คอมพิวเตอร์ ซีดี หรือโมเดลตุ๊กตุ่นตุ๊กตาต่างๆ เรียกว่า ปลอมตั้งแต่หัวจรดปลายเท้า ยันของใช้จิปาถะทุกอย่าง เลยทีเดียว
สินค้า 4,000 กว่าชิ้นที่ถูกก๊อปแล้วก๊อปอีก จัดแสดง
สับเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาให้ชม ที่ต้องเปลี่ยนกันมาอวด โฉมความลวงนั้น เพราะสินค้าที่ถูกละเมิดทรัพย์สินทาง ปัญญาในปัจจุบันนี้มีเยอะซะจนเกลื่อนบ้านเกลื่อนเมือง ทั้งในเรื่องของเครื่องหมายการค้า ลิขสิทธิ์ และสิทธิบัตร บ้างก็ลอกแต่เครือ่ งหมายการค้า บ้างก็ลอกการออกแบบ เรียกว่าเยอะจนไม่มีที่ให้อาศัยเลยทีเดียว บางยี่ห้อเราอาจ จะรู้จักเป็นอย่างดีหรือกำลังใช้อยู่ก็ได้
สมัยนี้จะช้อปอะไรก็ต้องดูให้ละเอียดเสียก่อน ไม่อย่างนั้น คงไม่แคล้วโดนหลอกให้ซื้อของก๊อปแน่ ที่สำคัญบางครั้ง อาจจะทำให้คุณถึงกับเสียชีวิตได้เลย เพราะของบางชนิด อย่างยาต้องเข้าไปอยู่ในร่างกายของเรา นอกจากนั้น บาง อย่างก็เนียนจนเราดูไม่ออก โดยเฉพาะยี่ห้อดังๆ ที่เป็นที่ นิยมทั้งหลายอย่าง Puma Nike Playboy Nokia Gucci หรือ Lacoste ถ้าใครอยากจะรู้ว่าอะไรจะก๊อปจะ ลวงได้แค่ไหนก็ลองไปหาคำตอบกันได้ที่พิพิธภัณฑ์แห่ง นี้ค่ะ…
อาคารศุภาลัย แกรนด์ ทาวเวอร์ ชั้น 26 เลขที่ 1011 ถนนพระราม 3 ช่องนนทรี ยานนาวา กรุงเทพฯ 10120 โทร. 0-2653-5555
ให้บุคคลทั่วไปเข้าชมในวันจันทร์ เวลา 14.00 น. และวันพฤหัส เวลา 10.00 น. และติดต่อขอเยี่ยมชมภายใน 24 ชั่วโมงทำการ
14
Eating Out Issue 41 / December 2012
StarReview Text & Photo : KronSiri
ชิลล์ๆ ในแบบฉบับ ดีเจบุ๊คโกะ-ธนัชพันธ์ บูรณาชีวาวิไล แซบ เวอร์
เมือ่ เอ่ยถึงเธอคนนี้ เชือ่ ว่าใครหลายคนคง ต้องร้องอ๋อ เพราะเธอมีบุคลิกโดดเด่นไม่ เหมือนใคร ทั้งอารมณ์ดี เป็นกันเอง มาก ความสามารถ และแซบเว่อร์บนหน้าปัด คลื่นวิทยุ 94 EFM อย่าง ดีเจบุ๊คโกะธนัชพันธ์ บูรณาชีวาวิไล ที่วันนี้เธอจะมา นั่งคุยเรื่องสนุกๆ เกี่ยวกับอาหารในแบบ ฉบับของบุ๊คโกะ ให้เราชาว Eating Out ได้ฟังกันค่ะ สไตล์อาหารที่บุ๊คโกะชอบกิน... “คือบุ๊คโก๊ะชอบกินอาหารหลายสไตล์ค่ะ ขอให้เป็นของ อร่อย แต่จะชอบอาหารจีนกับอีสานมากเป็นพิเศษ ชอบ รสจัดออกแซบๆ กินแล้วอร่อยดี ไม่คอ่ ยถนัดพวกอาหาร อิตาเลียน อาหารฝรัง่ เท่าไร เวลาโรงแรมมีอเมริกนั เบรคฟาสท์ ตอนเช้า บุ๊คโก๊ะจะพยายามหาอะไรที่มันเป็นตัวตนของ
บุ๊คโก๊ะค่ะ เช่น ข้าวต้มกุ้ง ข้าวต้มหมู หรือก๋วยเตี๋ยว เวลา มีอะไรพวกนี้น้ำลายจะไหล โดยเฉพาะส้มตำปูปลาร้าจะ ชอบมากเลย”
ร้านโปรดที่บุ๊คโกะต้องแวะไปกินเป็นประจำ… “จริงๆ แล้วบุค๊ โก๊ะเป็นคนทีช่ อบเดินทางไปกินอาหารหลายๆ ร้าน เพราะชอบไปชิม แล้วก็กินได้ทุกแบบเลยนะคะ ข้าง ทางก็กินได้ แต่ตอนนี้มีร้านประจำสำหรับเวลาไปนั่งชิลล์ๆ ชือ่ ร้าน “Bittersweet’s Bar&Bistro” บุค๊ โก๊ะชอบตรง บรรยากาศร้านที่ให้ความรู้สึกสบายๆ กินข้าวพร้อมจิบ ค็อกเทลไปด้วยคุยกับเพื่อนไปด้วยได้ เวลาทำงานเราได้ เป็นในสิ่งที่เราอยากเป็นมาทั้งวันแล้ว ก็อยากรีแลกซ์บ้าง อยากจะบอกว่าพูดตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึง 4 ทุ่มแล้วอยากจะ เงียบปากบ้างอะไรบ้าง บรรยากาศของร้านก็ดี อาหารก็ อร่อย มีอาหารหลายเมนู ราคาก็กลางๆ ไม่แพงมากค่ะ แถมคนไม่พลุกพล่านมากด้วย ช่วงวันพุธ-วันอาทิตย์ มี
วงดนตรีมาขับกล่อมเพลงเพราะๆ ให้เราฟัง ถ้าเกิดรู้สึก เบื่อๆ อยากไปชิลล์ ร้านนี้เหมาะมากค่ะ”
เมนูแนะนำที่ใช่เลย ไปแล้วพลาดไม่ได้ “เมนูเด็ดประจำตัวบุ๊คโกะ ขอยกให้กับเมนู กุ้งแม่น้ำราด ซอสมะขาม ถ้าไปร้านนี้แล้วไม่ได้กินจะเสียชื่อมาก เพราะ เป็นเมนูเด็ดของร้าน กุ้งนี่ตัวใหญ่มาก ใส่ซอสมะขาม เปรีย้ วๆ หวานๆ เค็มๆ ได้กนิ กับข้าวสวยร้อนๆ นะ โอ้โห... อร่อยอย่าบอกใคร รับรองว่าจะติดใจแล้วสัง่ เพิม่ แน่ๆ และ มีอีก 3 เมนูที่จะต้องสั่งประจำคือ ไก่สะดุ้งน้ำปลา ยำปลา ดุกฟู และกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา รสชาติแซบ นัวร์ แม่ครัว ก็เหมือนคัดมาอย่างดี บุ๊คโกะชิมน้ำยำปลาดุกฟูแล้ว วิเคราะห์ออกมาว่า น่าจะเป็นน้ำมะขามเปียกที่เคี่ยวกับ น้ำตาลปี๊บ ซึ่งสามารถเอามาผัดเป็นกุ้งซอสมะขาม แล้ว เอามายำเป็นยำปลาดุกฟูด้วย ไก่สะดุ้งน้ำปลาจะคล้าย ปลากะพงทอดน้ำปลา แต่เอาไก่มาทำแทน พร้อมมีน้ำจิ้ม ซีฟู้ดแซบๆ พูดแล้วหิวขึ้นมาทันทีเลยค่ะ...”
มีประสบการณ์สนุกๆ เกี่ยวกับอาหารที่อยากเล่าให้ฟัง ไหม “มีค่ะ บุ๊คโกะเป็นคนชอบทำอาหารมาก และจะชอบกิน อาหารแบบนำมามิกซ์แอนด์แมท หรือแบบฟิวชั่น เวลาไป กินที่ร้านจะจำส่วนผสมว่าทำยังไงแล้วเอากลับมาทำเอง บางทีก็ไม่ตรงกับร้าน จะได้เป็นเมนูใหม่ๆ ในแบบฉบับ ของบุ๊คโกะ ซึ่งเรารู้สึกว่าอร่อย อยากให้คนอื่นมาลองชิม ก็จะเรียกเพื่อนมากินด้วยกัน มันเป็นเรื่องสนุกๆ ที่เรา รู้สึกว่าถ้าใครชอบทำอาหาร ได้เข้าครัวทำกับข้าว มันมี ความสุขนะ มันเพลินดี แล้วยิ่งคนที่ได้ชิมฝีมือเราชมว่า อร่อย เราจะมีความสุขมากเลย...ตอนนี้ก็มีพ็อกเก็ตบุ๊ค เกี่ยวกับอาหารเพิ่งออกมาได้ไม่นานชื่อ แซ่บเวอร์ By Dj.บุค๊ โกะ และมีรา้ นของตัวเองคือ ร้านร้องแหลกแหกปาก ค่ะ แอบโปรโมทไอศกรีมปูหิมะสูตรพิเศษ ที่เนื้อไอศกรีม เป็นปูหิมะของทางร้านนิดนึง ยังไงก็ฝากไปลองชิมดูกันได้ นะคะ”
ถ้าให้เลือกกินเมนูใดได้เพียงหนึ่งเมนูตลอดไปบุ๊คโกะจะ เลือกกินอะไรคะ “แกงเขียวหวานค่ะ เป็นเมนูที่บุ๊คโกะทำอร่อยและเชื่อว่า ชาว A-time ก็ต้องปลื้มปริ่ม เพราะว่าทุกคนได้ลองกินดู หมดแล้ว แอบขี้โกงขอเลือกอีกเมนูนึงค่ะ อยากให้ทุกคน ได้ชิมลูกชิ้นปลาน้ำแตกดู รสแซบมาก อร่อยจริงๆ น้ำจิ้ม ก็รับรองไม่เหมือนใคร เป็นสูตรเด็ดของทางบ้านเราเอง”
ฝากทิ้งท้ายไว้นิดนึงเกี่ยวกับอาหารหรือคนที่ชอบกิน อาหารค่ะ “สำหรับคนที่รักการทำอาหาร การใช้ชีวิตอยู่ในห้องครัว และทำในสิ่งที่เราชอบ มันคือความสุข และทำให้เรารู้สึกว่า เป็นตัวเองมากที่สุด ได้ทำในสิ่งที่เรามีความสุขให้กับคนที่ เรารัก หรือคนที่เราอยากจะให้เขาลองชิม แล้วเมื่อเขาลอง ชิมแล้วมีความสุข เราก็มคี วามสุขไปด้วย ก็เหมือนกับการ กินใช่มยั้ คะ ถ้าเรากินของทีอ่ ร่อย บุค๊ โกะเชือ่ ว่า โลกทัง้ โลก เป็นของเราค่ะ แต่ก็ต้องกินอย่างฉลาดนะคะ รู้จักเลือกใน สิง่ ทีด่ ี ไม่จำเป็นต้องกินของแพง แต่ให้กนิ ของทีม่ ปี ระโยชน์ เท่านั้นคุณก็จะมีความสุขกับการกิน และก็มีความสุขกับ การได้เข้าครัวทำอาหารให้ใครสักคนได้กิน บุ๊คโกะเชื่อ อย่างนั้นค่ะ...”
Bittersweet’s Bar&Bistro 82 ลาดพร้าว 64 แยก 4 เขตวังทองหลาง แขวงวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 เปิดเวลา 17.00-01.00 น. โทร. 08-1898-7000 www.facebook.com/bittersweetbkk
www.facebook.com/eatingout 15
New Restaurant Text : ญ.หญิง Photo : Quinn
Little Backyard Cafe’ ร้านอาหารขนาดกะทัดรัดพอเหมาะ ซึ่งซ่อนตัวอยู่ภายในสวนเล็กๆ ที่จะทำให้คุณได้ผ่อนคลาย สบายใจ และรูส้ กึ อบอุน่ ราวกับนัง่ อยูใ่ นสวนหลังบ้าน อิม่ อร่อย ไปกับเครื่องดื่ม และอาหารสไตล์โฮมเมด ที่เมื่อได้ชิมแล้วคุณ จะต้องถูกอกถูกใจจนแวะเวียนมาเป็นเจ้าประจำ
Little Backyard Cafe’ ซอยเอกมัย 22 กรุงเทพฯ 10110 ราคาต่อท่าน 50–200 บาท
Supanniga Eating Room by khunyai
Staf f
Pick
ฉบับนี้ญ.หญิงนัดกับเพื่อนสาวจะไปลิ้มรสชาติอาหารไทย ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้าน ของจังหวัดตราดและจันทบุรี รวมไปถึงอาหารอีสานรสเลิศจากจังหวัดขอนแก่น ณ ร้าน Supanniga Eating Room by khunyai หรือมีชื่อเรียกไทยๆ ว่า “ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์” ไปถึงปุ๊บพวกเราไม่รอช้ารีบสั่งเมนูเด็ดๆ แล้วก็นั่งกินบรรยากาศภายในร้านที่ดูแสนจะอบอุ่น ไม่ว่าจะเป็นผนัง
ที่นำดินเผามาตกแต่ง หรือแม้แต่โทนสีดำ สีเทา สีเหลือง และสีทองของเฟอร์นิเจอร์ภายในร้านก็สามารถจัด ออกมาได้อย่างลงตัวและสวยงาม ให้ความรู้สึกสบายๆ และผ่อนคลายเป็นที่สุด รอไม่นานนักเมนูอาหารที่สั่งไป ก่อนหน้านี้ก็พร้อมเสร็จสรรพตรงหน้าเราแล้ว เมนูแรกกับหมูชะมวง อาหารพื้นบ้านของจังหวัดจันทบุรี เขานำ ใบชะมวงไปย่างให้หอม จากนั้นก็เคี่ยวกับหมูสันคอ จนได้รสเปรี้ยวนิด หวานหน่อย อร่อยกลมกล่อมดีจริงๆ แอบกระซิบนิดนึงว่าเมนูนี้หากินยากแล้วนะ ข้าวเกรียบน้ำจิ้ม น้ำจิ้มกุ้งแห้งรสเลิศ กินคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยวสดๆ หรือจะคลุกกับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กนั น้ำพริกไข่ปู เนือ้ ปูและไข่ปถู กู โขลกเข้าด้วยกันกับน้ำพริกจนเข้ากันดี กลาย มาเป็นน้ำพริกแสนอร่อย กินแกมผักสด พร้อมข้าวสวยร้อนๆ อุ๊ย เริ่ดจริงอะไรจริงค่ะ! กะหล่ำทอดน้ำปลาดี ผักกะหล่ำเต็มใบทอดด้วยน้ำมัน แล้วราดซอสน้ำปลาอย่างดีจากจังหวัดตราด กรุบกรอบและเต็มอิ่มพอดีคำ แค่นกึ ถึงอยากจะนำข้าวสวยร้อนๆ มานัง่ กินแล้วมองรูปมโนภาพตามกันเลยทีเดียว ฮ่าๆๆ จากนัน้ พวกเราปิดท้าย ด้วยเครือ่ งดืม่ ม็อคเทลสูตรพิเศษของทางร้าน Supanniga Home Passion น้ำเสาวรสกรองสดๆ เช้คกับน้ำ แอปเปิล ให้รสชาติเปรี้ยวจากเสาวรสหน่อยๆ เพราะแอปเปิลมาเบรกไว้ เชื่อเหอะว่าแก้วนี้ต้องถูกใจคุณสาวๆ แน่นอน ไปอิ่มอร่อย และผ่อนคลายเหมือนกับกินข้าวที่บ้านกันได้ที่ Supanniga Eating Room Supanniga Eating Room 160/11 ซอยสุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
อยู่ระหว่างทองหล่อซอย 6 และซอย 8 เปิดเวลา 11:30–14:30 น. และเวลา 17:30–23.30 น. ปิดทุกวันจันทร์ โทร.0-2714-7508
ราคาต่อท่านประมาณ : 500 บาท (รวมเครื่องดื่ม)
16
Eating Out Issue 41 / December 2012
Dezato อบอุน่ ใจไปกับบรรยากาศร้านทีเ่ หมาะสำหรับครอบครัว หรือจะนัดเมาท์มอยกับเพื่อนสาว สวีตหวานแบบคู่รักที่นี่ก็ พร้อมทีจ่ ะมอบโอกาสดีๆ ในทุกวันพิเศษของคุณ แวะชิมอาหาร ฟิวชัน่ สไตล์อติ าเลียน-ญีป่ นุ่ และเบเกอรีส่ ไตล์ญปี่ นุ่ ขนานแท้ ที่ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป และทำสดใหม่ แบบวันต่อวัน Dezato ซอยสุขุมวิท 47 กรุงเทพฯ 10110
ราคาต่อท่าน 150–300 บาทขึ้นไป
Spot on Beach Bar & Lounge ถ้าพูดถึงทะเลในกรุงเทพฯ แน่นอนว่าคุณต้องคิดถึงสวนสยาม แต่มีอีกสถานที่หนึ่งซึ่ง ตกแต่งได้ชคิ แอนด์ชลิ ล์ โดนใจวัยโจ๋ ราวกับว่าเรากำลังนั่งดริ้งค์ กันอย่างเพลิดเพลินริมชายหาด ทุกค่ำคืนวันพุธคุณสาวๆ ยังสามารถปล่อยสเตปกันอย่างเต็มที่ กับโปรโมชัน่ Ladies’ night เสิรฟ ์ ไวน์ไม่อนั้ ตลอด 2 ชัว่ โมง ในราคาเพียง 299 บาท
Spot on Beach Bar & Lounge ซอยทองหล่อ 10 กรุงเทพฯ 10110 ราคาต่อท่าน 300-500 บาทขึ้นไป
Special Discount Coupons For Eating Out Fans
Bittersweet’s bar&bistro
ฮั่วเซ่งฮง
VIE Bar (VIE Hotel)
ลด 10% ไม่รวมเครื่องดื่ม
ลด 10% ไม่รวมเครื่องดื่ม
ลด 15% สำหรับอาหาร
ลด 10% สำหรับเครื่องดื่มทุกชนิด
ไดจัง
BonChon Chicken
Portabello : Home Kitchen and Bar
ลด 10% ไม่รวมเครื่องดื่ม
ลด 10% ไม่รวมเครื่องดื่ม
ภัตตาคารหลิวเซียงฟง
ร้านโมมิจ ิ
สวนอาหารนาทอง
โต๊ะจีนชุดมั่งมี 9,999 บาท
รับเพิ่มไวน์ มูลค่า 580 บาท
ส่วนลด 10% เงินสด (เฉพาะค่าอาหาร)
ส่วนลด 5 % บัตรเครดิต (เฉพาะค่าอาหาร)
ลด 10% ไม่รวมเครื่องดื่ม
งดใช้ร่วมกับโต๊ะจีน และ บุฟเฟ่ต์
Why 97 Pub & Restaurant
Fire & Dine Bar n’ Bistro by Wine Republic @ Asiatique
Bouchot
Cut here >>
(สาขา The Scene Town in Town)
ลด 10% อาหารและเครื่องดื่ม
(ยกเว้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์)
(ทองหล่อ)
ลด 10% ไม่รวมเครื่องดื่ม
ลด 10% ไม่รวมเครื่องดื่ม
ลด 10% ไม่รวมเครื่องดื่ม
www.facebook.com/eatingout 17
117/39-40 ถนนพญาไท
สถานีรถไฟฟ้า BTS ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400
โทร. 0-2309-3939
เงื่อนไขการใช้คูปอง 1. กรุณาแสดงบัตรกำนัลก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง
2. คูปองไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดได้
3. คูปองนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันนี้-31 ธันวาคม 2555
เงื่อนไขการใช้คูปอง 1. รับส่วนลด 10% (เฉพาะอาหาร) เมื่อชำระด้วยเงินสด
2. กรุณาแสดงบัตรกำนัลก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง
3. บัตรกำนัลไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดได้
4. งดใช้บัตรนี้ร่วมกับเมนูโต๊ะจีน, อาหารชุด, ติ่มซำ
และงดร่วมรายการกับโปรโมชั่นอื่นๆ ของทางร้าน
5. ขอสงวนสิทธิ์ไม่รับบัตรกำนัลที่ชำรุดหรือไม่สมบูรณ์
6. ยกเว้นสาขาเยาวราช และเจริญกรุง
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 0-2248-0123
7. คูปองนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันนี้-31 ธันวาคม 2555
82 ลาดพร้าว 64 แยก 4
วังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310
โทร. 08-1898-7000
เงื่อนไขการใช้คูปอง 1. กรุณาแสดงบัตรกำนัลก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง
2. คูปองไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดได้
3. คูปองนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันนี-้ 31 ธันวาคม 2555
211/3 ซอยสุขุมวิท 49 อาคาร ข้างปั๊มน้ำมัน TPI
ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ
เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
โทร. 0-2185-3181, 0-2185-3182, 08-0905-0088
เงื่อนไขการใช้คูปอง 1. กรุณาแสดงบัตรกำนัลก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง
2. คูปองไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดได้
3. คูปองนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันนี้-31 ธันวาคม 2555
ซอยทองหล่อ 13 อาคาร Seenspace
แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
โทร. 0-2185-2361, 08-1846-8079
เงื่อนไขการใช้คูปอง 1. กรุณาแสดงบัตรกำนัลก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง
2. คูปองไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดได้
3. คูปองนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันนี้-31 ธันวาคม 2555
ชั้น 2 โครงการ The scene Town in Town
ถนนอินทราภรณ์ แขวงวังทองหลาง เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310
โทร. 0-2108-5859
เงื่อนไขการใช้คูปอง 1. กรุณาแสดงบัตรกำนัลก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง
2. คูปองไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดได้
3. คูปองนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันนี้-31 ธันวาคม 2555
569/1 ถ.ประชาอุทิศ แขวงสามเสนนอก เขตห้อวยขวาง กรุงเทพฯ 10320
โทร. 0-2691-0641-5
เงื่อนไขการใช้คูปอง 1. กรุณาแสดงบัตรกำนัลก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง
2. คูปองไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดได้
3. คูปองนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันนี้-31 มีนาคม 2556
307 ซอยสุขุมวิท 39 (พร้อมพงษ์) ถ.สุขุมวิท
แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพ 10110
โทร. 0-2259-7588
เงื่อนไขการใช้คูปอง 1. กรุณาแสดงบัตรกำนัลก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง
2. คูปองไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดได้
3. คูปองนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันนี้-31 ธันวาคม 2556
เดอะพรอมานาด รามอินทรา ชั้น 2
ทางเข้าทางเชื่อมศูนย์การค้าแฟชั่นไอส์แลนด์
โทร. 0-2108-5058
เงื่อนไขการใช้คูปอง 1. กรุณาแสดงบัตรกำนัลก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง
2. คูปองไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดได้
3. คูปองนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันนี้-28 กุมภาพันธ์ 2556
สุขุมวิท 24 Oakwood Residence
กรุงเทพฯ 10110
โทร. 0-2258-5510
ร้านอยู่โกดัง 10 Asiatique เจริญกรุง 76
เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ
โทร. 0-2108-4388
เงื่อนไขการใช้คูปอง 1. กรุณาแสดงบัตรกำนัลก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง
2. ไม่รวมเซ็ตอาหารกลางวัน และเซ็ตเมนู
3. คูปองไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดได้
4. ไม่สามารถใช้ได้ในวันที่ 25 และ 31 ธันวาคม 2555
5. คูปองนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันนี้-31 ธันวาคม 2555
เงื่อนไขการใช้คูปอง 1. กรุณาแสดงบัตรกำนัลก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง
2. คูปองไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดได้
3. คูปองนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันนี้-31 ธันวาคม 2555
ร้านอยู่โกดัง 9 Asiatique เจริญกรุง 74/1
เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ
โทร. 0-2108-3277,
08-1797-4455
เงื่อนไขการใช้คูปอง 1. กรุณาแสดงบัตรกำนัลก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง
2. คูปองไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดได้
3. คูปองนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันนี้-31 ธันวาคม 2555
18
Eating Out Issue 41 / December 2012
Buffet of The Month Text : แก้มป่อง Photo : สุบรรณ
Dai Chan Yakiniku
เนือ้ ย่างชัน้ ดีตอ้ งติดมันหน่อยๆ ย่างให้ เกรียม ถึงจะอร่อย บ้างเถียงว่าต้องเอา แค่พอสุกน้ำหวานในเนื้อจะได้ไม่หายไป ไหน บ้างชอบกินแต่กงุ้ เพราะคิดว่ามันแพง ผมว่าที่กล่าวมาทั้งหมดมันไม่ผิด เรื่อง พวกนี้มันขึ้นอยู่กับรสนิยม
THB 490++
เริ่มต้นที่ เนื้อลายสีแดงสด สีชมพูอ่อนมันแทรกลายสวย สัมผัสนุ่มใส่ปากแล้วแทบละลาย ต่อด้วยเนื้อซามูไรหรือ ส่วนหัวไหล่ สไลซ์บางสีแดงสด รสเข้มข้นสัมผัสเคี้ยวแล้วดีดฟัน แต่ที่โดนใจยกให้เนื้อส่วนขั้วตับ สีอออกแดงคล้ำ คล้ายเครือ่ งในแต่ไม่มกี ลิน่ สาบ ย่างพอสุกระดับสะดุง้ ไฟอย่าให้เกรียม ยิง่ เคีย้ วยิง่ ออกรส คนแก่อาจส่ายหน้า แต่ผม ยกให้เป็นเบอร์หนึง่ ในใจ เมนูเนือ้ ทุกจานแนะนำให้ลองย่างรับประทานเปล่าโดยไม่ตอ้ งราดซอสหมัก เพือ่ ซึมซับรสแท้ ของเนือ้ แต่เมื่อเริ่มเบื่อค่อยสั่งพนักงานมาราดซอส ช่วยชูรสเนื้อไปอีกแบบ คุณจะได้สัมผัสรสชาติที่หลากหลาย
มาไดจังทัง้ ทีจะให้รวี วิ แต่เนือ้ ย่างก็ใช่ที เพราะวัตถุดบิ ดีๆ มีหลายอย่าง หอยแมลงภูน่ วิ ซีแลนตัวยักษ์ ปลาแซลมอนสดสี ส้มสวย หากคิดว่ากลัวไม่คุ้มต้องจัดการกุ้งแม่น้ำ เพราะที่นี่ตัวใหญ่สะใจ พิเศษอีกอย่างที่แอบหมั่นไส้เจ้าของร้านที่ ไม่ยอมเผยสูตร คือเมนูไก่ไดจัง เดาไม่ถูกเลยว่าใช้ส่วนไหน เจ้าของร้านคุยว่าบินไปไกลถึงโอซาก้าถึงจะได้เมนูนี้ ย่าง พอเกรียมเนื้อฉ่ำหวานมีกระดูกอ่อนให้เคี้ยวพอกรุบๆ อร่อยมาก
ราคา 490 ต่อท่าน ผมคิดว่ามันคุ้มค่ากับคุณภาพวัตถุดิบเพราะบอกตามตรงสั่งแบบแยกจานคงไม่ใช่ราคาเท่านี้ เปิดแล้วสองสาขาที่ ชัน้ 2 เดอะซีน ทาวน์อนิ ทาวน์ กับสาขาเก่าซอยพหลโยธิน 5 (ซอยราชครู) เปิด 11:00 น.-23:00 น. ข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร. 0-2108-5859
Atrium บุฟเฟ่ต์ฉลองคริสต์มาส
CiTi BiSTRo เปิดประตูสู่อาหารไทย
The square เอาใจคุณหนู
Utage เลือกเมนูด้วยตัวเอง
อร่อยไม่จำกัดกับอาหารชัน้ ดีจากทัว่ ทุกมุม โลก ไก่งวงยัดไส้ เนือ้ แกะ สเต๊กเนือ้ ปูยักษ์ กัง้ หอยนางรม ฯลฯ ในวันที่ 24 ธ.ค.55 พบ กับ “บุฟเฟ่ตว์ นั คริสต์มาส อีฟ” มือ้ กลางวัน ในราคาท่านละ 1.400 บาท มื้อค่ำในราคา ท่านละ 3,500 บาท และในวันที่ 25 ธ.ค. 55 พบกับ “บุฟเฟ่ต์มื้อสายวันคริสต์มาส” ในราคาท่านละ 3,000 บาท บุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ ในราคาท่านละ 1,800 บาท (เด็ก 6–12 ปี ครึ่งราคา) พิเศษ รับส่วนลด 50 % ทันที เมือ่ มารับประทาน 4 ท่านขึน้ ไป ณ โรงแรม แลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ โทร. 0-2254-0404
บุฟเฟ่ตอ์ าหารกลางวัน ตับห่าน กุง้ มังกร หอยนางรม แกะเนือ้ นุม่ กุง้ ยักษ์ วันจันทร์ ถึงวันเสาร์ ตัง้ แต่เวลา 11.30-14.30 น. ใน ราคา 799 บาท++ อีกทัง้ โปรโมชัน่ ครอบครัว สุขสันต์กับบรั้นช์วันอาทิตย์ ได้ตั้งแต่เวลา 11.45-15.00 น. ในราคา 1,099 บาท++ พิเศษกับสปาร์คกลิง้ ไวน์เติมไม่อนั้ ในราคา เพิม่ เพียงแค่ 350 บาท++ เด็กอายุตำ่ กว่า 12 ปี รับประทานฟรี พบกันที่ห้องอาหาร เดอะสแควร์ โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพฯ โทร. 0-2160-7123
เลือกปรุงเมนูใหม่ๆ จากวัตถุดบิ นานาชนิด ที่เรามีไว้ให้ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวากิวรสนุ่ม ปูอลาสก้า ล็อบสเตอร์สดๆ จากรัฐเมนน์ หอยปีกนก หอยนางรม กุ้งหวาน ตับห่าน ฝรั่งเศส กับอาหารญี่ปุ่นเมนูแนวใหม่ “อะตะระชิ” ทีค่ ณ ุ สามารถเลือกเมนูได้ด้วย ตัวเอง ทีห่ อ้ งอาหารญีป่ นุ่ อูทาเกะ โรงแรม พลาซ่า แอทธินี รอยัล เมอริเดียน ราคา สุทธิ 2,800 บาท ตัง้ แต่เวลา 11.30–14.30 น. โทร. 0-2650-8800 ต่อ 4344
เปิดตำนานศาสตร์แห่งความอร่อยกับ
“บุฟเฟ่ตอ์ าหารไทย” อาทิ ข้าวซอย ผัดไทย กุ้งสด ต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ ส้มตำ ลาบหมู และอื่นๆ อีกมากมาย ผู้ใหญ่ ราคาท่านละ 890 บาท เด็กราคาท่านละ 445 บาท เปิด บริการทุกวันมือ้ เย็น (ตัง้ แต่เวลา 18.0022.00 น. โทร. 0-2216-3700 ต่อ 20100 เชิญมาเพิม่ สีสนั และรสสัมผัสให้กับลิน้ ของ คุณได้ ที่ 444 อาคาร ชัน้ G โรงแรมปทุม วันปริ๊นเซส ถนนพญาไท
www.facebook.com/eatingout 19
Top Ten Text : กองบ.ก.
ของขวัญปีใหม่ เลือกอย่างไรให้ถกู ใจผูร้ บั ? ยากครับ โจทย์นี้ยากมาก
เพราะเราต่างรู้กันดีว่ารสนิยมของคนนั้นมี หลากหลาย ร้อยคนร้อยอย่าง บางคนชอบ หรูๆ บางคนชอบของที่ใช้ประโยชน์ได้ แต่ บางคนชอบความสวยงาม สิง่ ทีบ่ างคนชอบ อีกคนอาจจะไม่สนใจก็ได้ เราจึงพยายาม หาสินค้าที่ใช้ไอเดียเป็นที่ตั้ง สวยงาม
และน่าสนใจมากที่สุดมานำเสนอแก่
ท่านผู้อ่าน
Mr.P tea filter ความกวนมันเป็นเสน่ห์ของแบรนด์นี้ จาก Propaganda
เมือ่ ใช้งาน ให้ใส่ใบชาทีต่ วั กรองแล้ววางปากคาบปากแก้วด้านหนึง่ เเละอีกด้านหนึง่ เอาปลายเท้าพาดไว้ ความเข้มของชา จะขึน้ อยูก่ ับ ว่าคุณกดก้น Mr.p มากน้อยแค่ไหน ลองนึกภาพตามขณะใช้ งานมันจะทะเล้นมากๆ ของขวัญถูกใจคนชอบดื่มชาแน่ๆ
แถมราคาไม่แพงด้วย 3xx บาท
นาฬิกาเฉลิมพระเกียรติ ๘๔ พรรษาพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ฯ แบรนด์ “WISE” มีสองรุน่ ด้วยกัน ตัวเรือนชุบทอง 1,xxx บาท
ตัวเรือนสีเงิน (สแตนเลส) 9xx บาท ตัวเลขบอกเวลาเป็นเลขไทย
สายหนังแท้ น่าเก็บมากกกก หาดูได้ท ี่ http://www.facebook.com/84watch
และไปรษณียท์ วั่ ประเทศ
นาฬิกาเดินถอยหลัง แบบเดียวกับในหนังเรื่องเบนจามินบัตตัน (ต้องส่องกระจกถึงจะดูได้ตามปกติ) แนวคิดอันนี้ผมว่าน่าสนใจ สำหรับให้เป็นของขวัญไว้เตือนใจ ว่าเวลาไม่อาจไหล
ย้อนกลับ หาดูได้ที่ร้าน Gimmick Magic Shop พิกัดอยู่ที่ Terminal 21
ราคา 8xx บาท
D dog lamp ไม่รวู้ า่ เป็นด้วยรสนิยมของผมคนเดียวรึเปล่าทีอ่ ยากให้โคมไฟในโอกาสพิเศษ รูปลักษณ์ทหี่ ลากหลาย ของโคมไฟทำให้เราสามารถเลือกได้ตามความเหมาะสมสำหรับผู้รับ แต่สำหรับผมต้องนี่เลย โคมไฟ รูปหมา ส่วนสวิตช์ที่เปิดเป็นรูปอุนจิ จาก Propaganda เมื่อเห็นเจ้าของขวัญชิ้นนี้แล้วผมอยากจะ บอกว่า “เหยียบขี้แล้วไฟติด” ขออภัยที่ใช้ภาษาไม่สุภาพ แต่มันต้องคำนี้จริงๆ ราคา 1,xxx บาท
ผ้าม่านอาบน้ำ facebook ผมว่ามันสร้างบรรยากาศการอาบน้ำให้มีอะไรเล่นฮาๆ ได้เยอะเหมาะกับการให้เป็น ของขวัญเพื่อนๆ (สาวๆ) อย่างมาก และหากโชคเข้าข้างคุณ สาวคนนั้นอาจเรียก คุณเข้าไปถ่ายรูประหว่างคุณอาบน้ำก็ได้ หาดูได้ที่ร้าน Loft ราคา 9xx บาท
20
Eating Out Issue 41 / December 2012
ตุ๊กตาหมีแขนยาว ตัวนุ่มนิ่ม น่ารักน่ากอด เหมาะกับการให้เป็น
ของขวัญแก่หลานสาว (คำพูดดูแก่มาก)
รับรองว่าเธอจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน
หาดูได้ที่ร้าน Loft ราคา 9xx บาท
ตู้เซฟเก็บเงินสุดล้ำ
เพราะมันมีระบบดูดเงินแบงค์เข้าแบบเดียวกับเครื่องซื้อบัตร รถไฟฟ้า ขนาดเล็กกะทัดรัด แถมยังต้องใส่รหัสถึงจะเปิดได้ ใช้เก็บเงินหลังปีใหม่ หาดูได้ที่ร้าน Gimmick Magic Shop พิกัดอยู่ที่ Terminal 21 ราคา 1,xxx บาท
ผ้าขนหนูสุดทะเล้น ทำจากผ้า cotton 100% มีให้เลือก 4 ลาย
คือ Less it more, Supper soft,
Don’t be careful, High Quality
หาดูได้ที่ร้าน Loft ราคา 5xx บาท
ดัมเบลนาฬิกา ปลูกฝังนิสัยให้ออกกำลังกายยามเช้าไปพร้อมกับการปลุก ให้ตื่น เพราะคุณต้องยกมันให้ครบจำนวน 30 ครัง้ เสียก่อน เสียงปลุกจึงจะหยุด หากยกครบ แล้วยังจะกลับไปนอนต่อก็ เหลือเชือ่ ละ หาดูได้ทรี่ า้ น Loft ราคา 9xx บาท
B@rbrick Daruma ตุ๊กตาลิมิเต็ดเอดิชั่น ซึ่งผลิตออกมา
เพื่อฉลองครบรอบ 15 ปี ของเมดิคอมทอย ลวดลายแบบตุ๊กตาญี่ปุ่นสวยงามน่าสะสม
หาดูได้ที่ร้าน Loft ราคา 3,xxx บาท
www.facebook.com/eatingout 21
Good meal, good deal Text & Photo : Atthawit
{ Grilled Salmon Burger }
เต็มปาก เต็มคำ @ หนึง่ ในเมนูจานด่วนทีท่ ำให้หลายๆ คนอดใจไม่ได้ทจี่ ะลิม้ ลองเสีย ทุกครั้งที่มีโอกาส นั่นคือ “เบอร์เกอร์” และวันนี้ Eating Out จะพาคุณไปลองลิ้มความอร่อยของเบอร์เกอร์ระดับพรีเมี่ยมที่ ใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่ขนมปังอบ จนถึงเนื้อนำเข้าจาก ออสเตรเลียทีบ่ ดใหม่ทกุ วัน จนเรียกได้วา่ เป็นโฮมเมดเบอร์เกอร์ ขนานแท้ ในสไตล์ของ Burger Factory
ด้วยระยะทางทีไ่ ม่ไกลจากสถานีรถไฟฟ้าเอกมัยมากนัก และสไตล์ การตกแต่งร้านที่เรียบง่ายแต่หรูหรา ด้วยเครื่องเรือนที่ทำจาก เหล็กเกือบทั้งหมด บวกกับการมีพื้นที่บริการทั้งแบบ Indoor และ Outdoor ให้เลือกตามสะดวก ทำให้รา้ น Burger Factory เป็นหนึ่งในเป้าหมายของทั้งขาจร และขาประจำที่หมุนเวียนมา กันแบบไม่ขาดสาย
22
Eating Out Issue 41 / December 2012
Burger Factory สำหรับเมนูแนะนำที่พลาดไม่ได้หากมาที่นี่ ต้องขอยกให้ The Factory Burger ที่เข้ม ข้นด้วยชีสเบอร์เกอร์สูตรคลาสสิคปรุงสุกระดับ Medium ชุ่มฉ่ำ ราดด้วย Factory Sauce ซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่เสิร์ฟพร้อม Curly Fries รสชาติหอมมัน หรือ ถ้าใครที่ชื่นชอบชีสเป็นชีวิตจิตใจ รับรองว่า The Patty Melt ที่จะทำให้คุณได้อร่อยเต็ม คราบกับรสชาติเน้นๆ ของชีสสามชนิด พร้อมด้วยหัวหอมซอยที่นำมาผัดจนหวานฉ่ำ สำหรับใครที่ไม่ชอบเนื้อ แต่อยากลิ้มลองรสชาติเบอร์เกอร์แท้ๆ ที่นี่ก็มีเมนูเบอร์เกอร์ เพือ่ สุขภาพอย่าง Grilled Salmon Burger ทีใ่ ช้เนือ้ ปลาแซลมอนคุณภาพสินค้านำเข้า เสิร์ฟพร้อมผักร็อกเกต และทาร์ทาร์ซอสแบบ Homemade เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่ แพ้กัน แต่ถ้าเบอร์เกอร์ยังไม่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มท้อง ขอแนะนำเมนูเส้นๆ อย่าง Spicy Bacon and Mushroom ที่คุณจะได้อร่อยกับเมนูสปาเกตตีรสจัดจ้าน และเต็มปาก
เต็มคำกับเบคอน และเห็ดที่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศจนหอมหวน ชิมจานหลักกันจนแน่นท้องแล้ว มาดืม่ เครือ่ งดืม่ รสชาติดๆี ของ Burger Factory กันบ้าง ซึ่งต้องขอบอกว่า รสชาติเครื่องดื่มของที่นี่ อร่อยไม่แพ้อาหารเลยทีเดียว ว่าแล้วเราก็มา เริ่มกันที่ Cherry Coke จากเครื่องดื่มน้ำดำแสนธรรมดา พอได้เติมน้ำเชอร์รี รสเปรี้ยว หวานลงไป ก็กลายเป็นเครื่องดื่มรสจี๊ดจ๊าดที่น่าจะถูกอกถูกใจสาวๆ ไม่น้อยเลยทีเดียว หรือสำหรับใครที่ชอบเครื่องดื่มอย่าง รูทเบียร์ แล้วละก็ ขอแนะนำว่าต้องไม่พลาด Summer Brew ที่ลงตัวด้วยรสชาติเฉพาะตัวของ รูทเบียร์ ผสมรสหวานอมเปรี้ยว ของพีชไซรัป และสัมผัสเย็นๆ จากใบสะระแหน่ เรียกได้ว่าแก้วนี้ ครบรสจริงๆ ครับ
{ The Factory Burger }
{ Cherry Coke }
{ Spicy Bacon and Mushroom }
{ Summer Brew }
Burger
Factory
Coupon ส่วนลด ค่าอาหาร
เอกมัยช้อปปิ้งมอลล์ เอกมัย 10
ที่ร้าน Burger Factory วันนี้-31 ม.ค. 56
Cut here >>
Burger Factory 3 ซอยสุขุมวิท 63 (เอกมัย 10) อาคาร ชั้น 1 โครงการเอกมัยช้อปปิ้งมอลล์ (เวิ้งโบราณ) ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0-2714-4249 | เปิดให้บริการทุกวัน : วันอาทิตย์–วันพฤหัสบดี ตั้งแต่ 11.30 น.–22.30 น. และ วันศุกร์–วันเสาร์ ตั้งแต่ 11.30 น.–24.00 น. |
ราคาต่อท่าน 300–500 บาท
สุขุมวิท 63
ซอยเอกมัย
อ่านมากันขนาดนี้แล้ว ก็ขอทิ้งท้ายกันสั้นๆ ว่า ถ้าใครเกิดเบื่อเบอร์เกอร์รูปแบบเดิมๆ แล้วอยากลองสัมผัสเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกนั แท้ๆ ลองมาที่ Burger Factory สักครั้ง
ถึงแม้ราคาจะสูงกว่าร้านเบอร์เกอร์ทวั่ ไปสักหน่อย แต่รบั รองว่าความอร่อยทีค่ ณ ุ จะได้รับ นับเป็นประสบการณ์แปลกใหม่ของการรับประทานเบอร์เกอร์เลยก็ว่าได้
10 %
Expert Says Text : แตงกวาดอง / Photo : เสกสรร
กลิ่นอายแห่งนิวยอร์ก... กับเมนู California
Fusion
{ Kang fu Fighting Spicy Grilled Chicken with Scrumptious Buttered Fried Rice and Saute’ Veggies } { Our Sparkling Sake Jelly }
{ Parisian French Onion }
ถ้าพูดถึงซีรีส์จากฝั่งอเมริกาที่ประทับใจมีไม่กี่เรื่องหรอกค่ะ... โดยส่วนใหญ่แตงกวาดองจะเน้นหนักเรื่องที่ดูแล้วสนุกสนาน ให้ความบันเทิงมากกว่าเรื่องซีเรียสเบียดการฆาตกรรม
และหนึ่งในเรื่องที่โปรดปรานก็คือ Sex and the City เรื่องราว ชวนปัน่ หัวกับกลุม่ เพือ่ นซีส้ าวทีม่ าพร้อมกับความเปรีย้ วจีด๊ จ๊าด ผสานคำจิกกัดแบบคมเข้มที่ได้ชมเมื่อไหร่เป็นต้องอินตามพวก นางไปทุกที...
ครั้งนี้แตงกวาดองพาคุณผู้อ่านมารู้จักกับนิวยอร์กในอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งเปรี้ยวเข็ดฟัน ไม่แพ้ Sex and the City... ร้านอาหาร Moulin ตัง้ อยูบ่ ริเวณชัน้ 6A ภายใต้รม่ เงาของ Siam Discovery ร้านนี้มีความโดดเด่นไม่เหมือนใคร เพราะเขานำเมนูเจ๋งๆ ที่เรียกว่า California Fusion มาให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง เมื่อเดินเข้าร้านคุณจะได้สัมผัสถึงกลิ่นอาย ของความเปรีย้ วทันที เพราะเขาได้จำลองแบบร้านให้เหมือนกับ Moulin Rouge (โรงละคร ในปารีส) รวมถึงความอ่อนหวานที่แอบแทรกอยู่แบบนุ่มนวล การตกแต่งร้านโดยส่วน ใหญ่มาจากไอเดียสุดเริ่ดของคุณตี้ (เจ้าของร้าน) ผู้ซึ่งคร่ำหวอดอยู่ในวงการแฟชั่นใน นิวยอร์กมานานกว่า 30 ปี และที่สำคัญคุณตี้ยังเป็นผู้ออกแบบเสื้อผ้าให้กับซีรีส์เรื่องดัง อย่าง Sex and the City Season 1 ด้วยนี่สิ จึงทำให้ร้านนี้มีกลิ่นอายที่ชัดเจนและไม่ เหมือนใคร... มาเริม่ เรือ่ งอาหารกันบ้างดีกว่าค่ะ... Parisian French Onion ซุปหัวหอมรสกลมกล่อม ท็อปด้วยขนมปังราดมอซซาเรลลาชีสอบร้อน กินตอนร้อนๆ อร่อยมาก เพราะจะชุ่มฉ่ำ ไปด้วยชีสเหนียวนุม่ The Last Samurai Spaghetti mixed in Squid & Mentaiko Cream Sauce รสชาติเข้มข้นไม่เหมือนใคร อีกทัง้ ยังได้รสของ Mentaiko แบบเต็มคำ Grilled Porkchop เนื้อหมูนุ่มลิ้นผสานกับซอสเห็ดได้ดีทีเดียวค่ะ เมนูนี้ขอมอบความ โดดเด่นให้กับมันฝรั่งย่างที่เสิร์ฟเคียง กินพร้อมกันอร่อยมากค่ะ ปิดท้ายที่เมนูใหม่น่า สนใจ Kang fu Fighting Spicy Grilled Chicken with Scrumptious Buttered
24
Eating Out Issue 41 / December 2012
{ The Last Samurai Spaghetti mixed in Squid & Mentaiko Cream Sauce }
{ Hot Chocolate Souffle with Vanilla Ice-cream }
{ New York Cheesecake }
{ Grilled Porkchop } { Geisha and the City }
rt
Expe Says
Fried Rice and Saute’ Veggies ข้าวผัดเนยกลิน่ หอมโดนใจ จัดมาพร้อมกับไก่ยา่ ง รสเผ็ดร้อนนิดๆ กินพร้อมกับผักผัดเนยเข้ากันอย่าบอกใคร...
9 คะแนน สำหรับร้านนี้... บอกเลยว่าชอบมากสำหรับร้านนี้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของ
การบริการ อาหาร หรือการตกแต่ง แต่จะให้เต็มสิบคงไม่ไหวค่ะ เพราะคนเรามันต้องมีทั้งดี และไม่ดี ซึง่ ก็เหมือนกับร้านอาหารเช่นกัน จุดอ่อนของร้านนีน้ า่ จะเป็นเรือ่ งของบรรยากาศ โดยรอบ เนือ่ งจากเป็นร้านเปิดโล่ง สามารถมองเห็นและได้ยนิ เสียงจากรอบข้างได้ จึงทำให้ ค่อนข้างสับสนเล็กน้อย โดยเฉพาะเรื่องของเพลง เพราะเสียงมันตีกันวุ่นจนฟังไม่รู้เรื่อง อันนี้ไม่ใช่ข้อเสียที่เกิดจากร้าน Moulin แต่เป็นข้อเสียโดยรวมจากบรรยากาศโดยรอบ และอีกเรื่องหนึ่งที่น่าหนักใจก็คือปัญหาเรื่องสถานที่จอดรถ แนะนำให้ผู้ที่สนใจมาร้านนี้ นั่งรถ Taxi หรือ รถไฟฟ้า BTS มาค่ะ เพราะกว่าจะเดินพาตัวเองจากลานจอดรถมาที่ ร้านไกลโข นี่ยังไม่นับขากลับนะ อ่ะ... แต่ถ้าคิดว่าจะเดินย่อยก็เชิญได้ค่ะ... ถนนพญาไท
มาถึงเมนูของหวานกันบ้าง... New York Cheesecake อยากจะบอกว่าต้องโดน
เนือ้ ชีสแน่นตัง้ แต่ตอนตัด พอเข้าปากปุบ๊ ใจแทบละลายค่ะ ทัง้ นุม่ เนียน และเข้มข้น ทางร้าน ตัดมาให้ชนิ้ เล็กๆ เพราะคงกลัวว่าลูกค้าจะกินเพลินจนลืมอ้วนแน่เลย ต่อที่ Hot Chocolate Souffle with Vanilla Ice-cream เนื้อช็อกโกแลตเข้มและมีรสขมน้อยๆ ตามสไตล์ อเมริกาอย่างแท้จริง และขอแนะนำให้หม่ำตอนร้อนๆ เพราะจะได้รบั ไออุน่ จากซอสทีซ่ อ่ นตัว อยูด่ า้ นใน มาถึงเครือ่ งดืม่ อีกสองแก้วทีอ่ ยากจะบอกว่าเก๋ไก๋สไลเดอร์มาก Our Sparkling Sake Jelly อันนีโ้ ดนใจแตงกวาดองมากค่ะ รสชาติไม่เข้มมาก แต่กแ็ อบมึนเล็กน้อยหลัง จากทีล่ องไปสองแก้วติด ปิดท้ายด้วยเครือ่ งดืม่ สีมว่ งสวย Geisha and the City ค็อกเทล ดีกรีแรง เหมาะกับสาวๆ คอแข็งทั้งหลาย รับรองว่าได้เปรี้ยวกันทั้งคืนแน่นอนล่ะ...
Moulin Siam Discovery ชั้น 6A ถนนพระราม 1 ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทร. 0-2658-0024
เปิดให้บริการเวลา 11.00 น.–22.00 น. | ราคาต่อท่าน 200 บาทขึ้นไป
ถนนพญาไท
ม1
Coupon ส่วนลด ค่าอาหาร
Siam Discovery ถนนพระรา ม1
ที่ร้าน MOULIN วันนี้-31 ม.ค. 56
Cut here >>
ถนนพระรา
ร้าน
Moulin
10 %
Cheers! Text & Photo : Atthawit
อินเดียไม่ธรรมดา @
Parata Diamond
ซอยเอ
กมัย
สุขุมวิท
63
{ Parata Emperor }
26
Eating Out Issue 41 / December 2012
เอกมัย เอกมัย
26
24
ร้านParata เอก Diamond มัย 22
{ Braised BBQ Oxtail Slider }
ก็ไม่ทราบเหมือนกันนะครับว่าใครเป็นต้นกำเนิดของแนวความคิด ขั้นพื้นฐานที่ทำให้คนไทยเข้าใจว่า ร้านอาหารชื่ออินเดีย อาหาร ที่เสิร์ฟก็ต้องเป็นอินเดียไปด้วย แต่ถ้าลองเราลืมตรรกะง่ายๆ แบบเมื่อกี้ไปสักพัก แล้วทีนี้ลองไปเปิดโลกใหม่กับร้าน “Parata Diamond (ภารตะ ไดมอนด์)” ผมการันตีได้เลยว่าไม่ใช่อินเดีย แบบบ้านๆ อย่างที่เข้าใจแน่นอน เพียงไม่ถึง 100 เมตรจากปากซอยเอกมัย 24 ผมกำลังยืนอยู่ด้านหน้าของร้านชื่อแขก ที่ตกแต่งและออกแบบในสไตล์โมเดิร์น โมร็อกกัน พี่ผ่านการออกแบบโดยเจ้าของร้าน คุณพีระรัชต์ โรจน์รุ่งทวี ซึ่งมีการตกแต่งแยกส่วนไว้อย่างลงตัว ทั้งโซนนั่งชิลล์ในสวน แบบเปิดโล่ง และโซนห้องอาหารทีไ่ ด้นงั่ สบายๆ บนเก้าอีไ้ ม้บหุ นังตัวใหญ่ หรือถ้าอยากได้ ความเป็นส่วนตัวสักหน่อย ทางร้านก็มีห้องรับรองไว้เช่นกัน
หลังจากเลือกมุมที่นั่งเป็นที่เรียบร้อย ก็ได้เวลาสำหรับอาหารกันแล้ว ผมขอเริ่มจาก ออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อยกันก่อนและอย่างที่บอกไปครับว่าต่อให้ร้านชื่อแขกแค่ไหน ก็ไม่ได้ แปลว่าเขาต้องเสิรฟ ์ เฉพาะอาหารอินเดีย โดยเฉพาะจานแรกทีม่ าในอารมณ์ของค็อกเทล แบบจิ้มเคี้ยว อย่าง Braised BBQ Oxtail Slider เนื้อหางวัวตุ๋นจนเปื่อย ประกบด้วย ขนมปังหอมๆ เข้ากันได้ดกี บั สลัดทีเ่ สิรฟ ์ มาข้างจาน แต่ถา้ ใครไม่ชอบเนือ้ วัวก็เปลีย่ นเป็น เนื้อหมูได้ครับ พนักงานที่นี่เขายินดีบริการ หรือถ้าอยากได้ชิมรสชาติอร่อยๆ ของเนื้อ หมูแบบเต็มปากเต็มคำ ขอแนะนำเมนูง่ายๆ ถูกปากคนไทยอย่าง Pork Belly Confit Pierogi Puffs แป้งพิโรกิพัฟที่ทอดจนเหลืองกรอบห่อเนื้อหมูที่ผ่านความร้อนจนสุก กำลังดี เสิร์ฟพร้อม Apple Mustard Sauce รสเปรี้ยวหวานโดนใจเข้ากันได้ดีกับ อาหารทอด
ออเดิรฟ ์ ผ่านไป ได้เวลาของอาหารจานหลักกันบ้าง มาเริม่ กันทีเ่ มนูสขุ ภาพอย่าง Warm Spinach Salad สลัดผักโขมที่มาพร้อมไข่เบเนดิกต์ และด้วยการผ่านความร้อนมา
ระดับหนึ่ง จึงทำให้ผักโขมออกรสชาติมากขึ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่รสเผ็ดจางๆ เวลา รับประทานให้คลุกเคล้าทุกอย่างในจานพร้อมกับไอโอลีซอสจนเข้ากัน รับรองว่าอร่อย อย่าบอกใคร หรือถ้าใครอยากได้เมนูที่หนักท้องสักหน่อย ผมขอแนะนำ Sweet & Sour Chicken เมนูเนื้อไก่ที่อร่อยแบบ 2 In 1 ของเนื้อสะโพกรสเปรี้ยวหวาน และเนื้อ หน้าอกรสเข้มข้น เรียกว่าจานนี้อร่อยแบบคุ้มเกินคุ้มครับ
ขณะที่กำลังก้มหน้าก้มตาชิมอาหารที่อยู่ตรงหน้า เงยหน้าขึ้นมาอีกที ก็มีกาทองเหลือง สไตล์โมร็อกโกตัง้ อยู่ พร้อมกับแก้วน้ำแข็ง และถ้วยทีใ่ ส่เลมอนหัน่ เป็นชิน้ เล็กๆ น้ำตาลกรวด รสมินต์ ซินนามอน และลูกเกด ซึ่งเซ็ตอลังกาลนี้ก็คือ เครื่องดื่ม Signature Dish ของ ทางร้านที่มีชื่อว่า “Parata Emperor” ด้วยรสชาติแอลกอฮอล์อ่อนๆ จากเหล้ารัมและ รสเปรี้ยวจากไวน์แดง จึงเป็นค็อกเทลรสชาติสดชื่น ดื่มง่าย ส่วนเวลาดื่มก็เลือกใส่ เครือ่ งเคียงลงไปตามใจชอบ แล้วค่อยรินน้ำจากกาตามลงไป แต่หลังจากลองเครือ่ งเคียง ครบทุกอย่างแล้ว ส่วนตัวผมชอบน้ำตาลกลิ่นมินต์ของทางร้านเป็นที่สุด
อิม่ อร่อยพอเป็นพิธคี รับสำหรับร้านชือ่ แขก ทีเ่ สิรฟ ์ อาหารสุดโมเดิรน์ แห่งนี้ ถ้าใครอยากรู้ อยากลองว่าของทีน่ เี่ ขาดีอย่างไร เรียนเชิญไปโดนกันได้ที่ Parata Diamond ซอยเอกมัย 24 แต่อย่าลืมตัดคูปองในหน้านีไ้ ปด้วยนะครับ ไม่งนั้ จะเสียโอกาสทีจ่ ะได้รบั ส่วนลด 10% จากทางร้าน อย่าลืมนะ แล้วจะหาว่าไม่เตือน
{ Sweet & Sour Chicken }
{ Warm Spinach Salad }
{ Pork Belly Confit Pierogi Puffs }
Coupon ส่วนลด ค่าอาหาร Cut here >>
ร้าน Parata Diamond 396 ซอย 24 เอกมัย แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
โทร. 08–5167–6489 | เปิดให้บริการเวลา 18.00 น.–01.00 น. | ราคาต่อท่าน 300–600 บาท
ที่ร้าน Parata Diamond วันนี้-31 ม.ค. 56
10 %
Traveling Gourmet Text : TONGTA /Photo : เสกสรร
{ บะหมี่จีนยูนนาน }
เยือนถิ่น Sakura เมืองไทย...
เมื่อความเย็นเริ่มเข้าปกคลุมกรุงเทพฯ (ตอนไหนฟ่ะ)... ฉันก็เริ่มออกเดินทางอีกครั้ง คราวนี้ขอเข้ากระแสกับเขาบ้าง โดยการแต่งตัวชิลล์ๆ แล้วเดินเล่นเย็นฉ่ำไกลถึง ดอยแม่สลอง ในเชียงราย จังหวัดสูงสุดขั้วของเมืองไทยเรานี่เองค่ะ... ใครๆ เขาก็ร่ำลือว่าที่นี่สวยนักสวยหนา งานนี้จึงขอมายลโฉมให้ เห็นกับตา... ไร่ชาเขียวชอุ่ม กับดงซากุระที่บานสะพรั่ง แค่คิดก็ สุขแล้วสำหรับการเดินทางครั้งนี้ แน่นอนว่าถ้าจะมาฉายเดี่ยวคง ไม่ดีแน่นอน งานนี้จึงขอพ่วงน้องชายสุดหล่อมาด้วยอีก 1 คน พวกเราจับรถคันเก่งออกเดินทางจากกรุงเทพฯ กันตั้งแต่รุ่งสาง เพื่อให้ถึงดอยแม่สลองไม่ดึกมากนัก น้องชายจัดหนักด้วยการ เหยียบแบบไม่ยั้ง และโดนตำรวจเรียกไป 2 ที โทษฐานขับรถเร็ว เกินกว่าเหตุ u_u และเมื่อพระอาทิตย์เริ่มเหนื่อยล้ารถคันเก่งก็ พาเราเข้าถึงที่พักพอดี...
28
Eating Out Issue 41 / December 2012
การเดินเยี่ยมชมบ้านเรือนของที่นี่สนุกกว่าที่ไหน... ทางเดินเรียบชัน ลดหลั่นกันไปตาม จังหวะของภูเขา อากาศเย็นสบายช่วยทำให้ร่างกายไม่ค่อยเหนื่อยหอบเท่าไหร่นัก พวก เราแวะพักเป็นระยะๆ ตามบ้านเรือนจนกระทั่งถึงแหล่งรวมซากุระ เป็นรีสอร์ทใหญ่ของ ชุมชน “แม่สลองรีสอร์ท” ด้านในมีตน้ ซากุระ หรือพญาเสือโคร่งให้ได้ถา่ ยรูปหลายสิบต้น อีกทั้งยังมีมุมสวยๆ ปลูกไม้ดอกให้เก็บภาพอีกมากมาย ตอนนี้ท้องฟ้าเริ่มเปิดกว้าง สีสันอมชมพูของซากุระจึงออกมาตัดแข่งกับท้องฟ้า มองดูแล้วสวยสดจนอดชมไม่ได้ อีกแห่งหนึ่งที่เยอะไม่แพ้กันคือ “สุสานนายพลต้วนซีเหวิน” ซึ่งอยู่ห่างออกไปอีกหน่อย ด้านหน้าสุสานแห่งนี้เป็นตลาดขายของฝาก เรียกว่าเป็นสถานที่เที่ยวจุดใหญ่แห่งหนึ่ง บนดอยแม่สลอง... ร้านเกี๊ยว บะหมี่ จีนยูนนาน... เป็นอาหารเช้าเบาๆ ที่เหมาะกับอากาศเย็นฉ่ำแบบนี้จริงๆ เป็นร้านเก่าแก่ทเี่ ปิดมาในย่านนีน้ านหลายปี น้ำซุปของเขาเป็นแบบใสค่ะ รสเลิศล้ำมากมาย กินตอนทีร่ า่ งกายเย็นเฉียบจะช่วยให้อนุ่ ขึน้ เยอะ ทางร้านจับยอดถัว่ ลันเตามาเป็นผักในชาม ตามด้วยเส้นบะหมี่เนื้อนุ่มที่ทำกันเอง ปิดท้ายด้วยเนื้อหมูต้มปรุงรสฉีกฝอยก่อนที่จะ ราดน้ำซุปจนเต็มชาม เขาจะจัดผักดองสไตล์ยูนนานมาให้หนึ่งถ้วยเล็กๆ ไว้กินแกล้มกัน ขอบอกว่าอร่อยเริด่ จนไม่ตอ้ งปรุงรสเพิม่ เลยทีเดียว ของเด็ดอีกอย่างคือ เกีย๊ วหมู แป้งนุม่ มากค่ะ กินร้อนๆ อร่อยจนเหาะได้เลยล่ะ... เสร็จจากอาหารเช้าก็ต้องไปต่อกันด้วยไร่ชาสักหน่อย... ฉันได้ผู้ชำนาญทางอย่างเฮีย จำเริญ (เจ้าของบริษัท ใบชาโชคจำเริญ จำกัด) พาชมสถานที่ ทางเข้าค่อนข้างลำบากไป ซะหน่อยแต่ก็คุ้มค่ะ เพราะด้านในไร่ชาสวยมาก ต้นชานับร้อยไร่เรียงตัวกันบนไหล่เขา
{ ขาหมูยูนนาน }
{ เห็ดทอดปรุงรส }
บางต้นมีอายุมากกว่า 30 ปี ทางไร่ชาเขาต้องทำการตัดแต่งกิ่งเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้ต้นสูง จนเกินไป และไม่ว่าต้นเล็กหรือใหญ่ก็ให้ผลผลิตที่เหมือนกัน เนื่องจากถูกปลูกในสภาวะ อากาศดีเยี่ยม รวมถึงใส่ใจเรื่องการให้ดินให้ปุ๋ย หลีกหนียาฆ่าแมลง ทำให้ชาของที่นี่มี รสชาติล้ำเลิศไม่เหมือนใคร สำหรับเทคนิคการดื่มชานั้นมีไม่มากค่ะ เพียงแค่ดมก่อนจิบ เท่านั้นเอง ลองคิดภาพตามสิค่ะ “ได้นั่งจิบชารสอ่อนๆ กับแสงยามบ่าย ภายใต้ร่มเงา ซากุระ อากาศเย็นน้อยๆ ที่โบกพัดนำความสดชื่นมาพร้อมกับกลิ่นหอมของมวลไม้” โอ้ว... แม่เจ้า นี่มันญี่ปุ่นหรือเมืองไทยกันแน่ล่ะเนี่ย ขอบอกว่าไม่ได้แถนะคะ บรรยากาศ มันพาไปจริงๆ... ปิดท้ายมื้อค่ำด้วยอาหารจีนยูนนานรสเริ่ดๆ... ที่แม่สลองวิลล่า (ของเฮียจำเริญ) เมนู อาหารเยอะมาก แต่ทอี่ ยากให้ลองคือ ขาหมูยนู นาน จัดมาพร้อมหมัน่ โถว เนือ้ หมูถกู ต้ม จนเปือ่ ยกำลังเหมาะ รสชาติเข้มข้นแทรกซึมเข้าไปด้านในจนนุม่ ลิน้ รสชาติอมเค็มอมหวาน กินพร้อมหมัน่ โถวเข้ากันสุดๆ อีกเมนูทไี่ ม่ควรพลาดคือ เห็ดทอดปรุงรส อันนีเ้ ด็ดจริงค่ะ รสชาติอมหวานอมเค็ม กินเปล่าๆ หรือกินกับข้าวงต้มก็เจ๋ง ถ้ามาแล้วไม่ควรพลาดเป็น อันขาด... ขากลับระหว่างทางลงดอกซากุระ หรือพญาเสือโคร่งบานเบ่งกว่าตอนขึน้ มา... สีชมพูอ่อนๆ ตัดกับฟ้าสีอึมครึมทำให้ดูไม่ค่อยน่ามองนัก เช้านี้ฟ้าปกคลุมไปด้วยเมฆก้อนโต และตาม ไหล่เขามีหมอกบางๆ ลอยล่องให้เห็นตลอดทาง ฉันเก็บภาพบรรยากาศต่างๆ เข้าสูเ่ มมโมรี่ ในสมอง แล้วสูดหายใจเข้าปอดแบบเต็มๆ เพือ่ รับอากาศบริสทุ ธิเ์ ข้าสูป่ อด เหมือนกับการ เพิ่มพลังให้กับร่างกายหลังจากที่เหนื่อยล้ามาทั้งปี...
การเดินทาง
รถยนต์ส่วนตัว ไปตาม ถ. พหลโยธิน เลย อ.แม่จันไปประมาณ 1 กิโลเมตร บริเวณบ้านป่าซางตรงหลัก กิโลเมตรที่ 860 มีทางแยกซ้ายมือไป 12 กิโลเมตร ตามทางหลวงหมายเลข 1130 ต่อกับ 1234 ถึงศูนย์ พัฒนาและสงเคราะห์ชาวเขาเลยจากศูนย์ฯ ไป 11 กิโลเมตร เป็นหมู่บ้านผาเดื่อ ซึ่งเป็นจุดแวะชม และซื้อ หัตถกรรมชาวเขา จากนัน้ เดินทางจากบ้านเย้าถึงบ้านอีกอ้ สามแยก ทางขวาไปหมูบ่ า้ นเทอดไทย ส่วนแยก ซ้ายไปดอยแม่สลอง ระยะทาง 18 กิโลเมตร รวมระยะทางจากเชียงราย 42 กิโลเมตร เป็นทางลาดยางตลอด สาย จึงถึงดอยแม่สลอง ส่วนอีกทางหนึง่ ก่อนถึง อ.แม่จนั ให้เลีย้ วซ้ายเข้าสูท่ างหลวงหมายเลข 1089 ไป เรือ่ ย ๆ จนถึงระหว่างหลักกิโลเมตรที่ 54 และ 55 (กิ่วสะไต) มีแยกทางขวามือไปอีก 13 กิโลเมตร จึงถึง ดอยแม่สลองได้เช่นกัน จากเชียงรายใช้เส้นทางสายแรกสะดวกทีส่ ดุ (และจากดอยแม่สลองมีถนนเชือ่ มต่อ ไปถึงบ้านท่าตอน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ ระยะทาง 45 กิโลเมตร) บริษัท ใบชาโชคจำเริญ จำกัด 5 หมู่ 1 ต.แม่สลองนอก อ.แม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย 57110
โทร. 0-5376-5114-9, 0-1883-4875
ทางผู้เขียนต้องขออภัยสำหรับการลงเบอร์โทรศัพท์ และที่อยู่ผิดพลาด ของคอลัมน์ Travel เดือนพฤศจิกายน 2555 The Scenery Vintage Farm
234 หมู่ 7 อำเภอสวนผึ้ง จังหวัดราชบุรี 70180
โทร. 08-1000-6677
www.facebook.com/eatingout 29
Interview Text : Atthawit /Photo : เสกสรร
30
Eating Out Issue 41 / December 2012
ตัวผมเองก็ไม่ได้มีอะไร
ที่ดีเลิศ แต่ก็ได้มาถึง
จุดที่ยืนอยู่ตรงนี ้ ถ้ามันจะมีอะไรหายไป
ผมก็โอเคครับ
คลี่กระดาษ อ่าน “เป้ อารักษ์”
หากเปรียบเหล่าคนดังเป็นสินค้าบนชัน้ วาง ของสักชิ้นแล้ว สิ่งที่จะได้อ่านต่อไปนี้ก็ไม่ ต่างอะไรกับฉลากข้างกล่องที่จะทำให้คุณ ได้รู้จักกับขวัญใจวัยรุ่น ที่มากด้วยความ สามารถทั้งด้านดนตรี และการแสดง และต่อไปนี้คือบทสนทนาของผู้ชาย อารมณ์ดี เป้–อารักษ์ อมรศุภศิริ
Q : คำนิยามที่บ่งบอกความเป็น เป้ อารักษ์ คืออะไร
A : เป้ อารักษ์ คือ คนทีบ่ า้ ๆ หน่อยครับ เหมือนคนไม่ค่อย เต็ม แต่เต็มที่กับความเป็นตัวของตัวเองครับ Q : โดยส่วนตัวคุณเป้ชอบผลงานชิ้นไหนมากที่สุด
A : ก็ไม่ใช่ทกุ คนทีร่ จู้ กั ผลงานของผมทัง้ หมดนะ แต่สว่ นตัว ผมชอบงานในอัลบั้มเดี่ยวมากที่สุด เพราะเราได้ทำงาน
ในแบบที่เป็นตัวของตัวเองดี
Q : การทำงานของคุณเป้ดเู หมือนจะมีเสียงดนตรีมาเกีย่ วข้อง ตลอดเวลา ไม่ทราบว่ามีใครเป็นแรงบันดาลใจหรือเปล่า
A : ผมชอบ Bob Dylan ครับ ชอบแนวเพลงที่บอกเล่า ชีวติ และสังคมของเขาในยุคสมัยนัน้ เหมือนเป็นการบันทึก ภาพเหตุการณ์ทเี่ กิดขึน้ เอาไว้ จึงทำให้เพลงในชุดแรกของ ผมเป็นเพลงแนวบอกเล่าสังคมในยุคสมัยของผมเช่นกัน Q : ตอนนีเ้ ป็นทัง้ นักร้องและนักแสดงแล้ว มีความฝันอะไร อีกบ้างครับที่อยากทำ
A : อยากเป็นนักปีนผาครับ ผมมีโอกาสได้ไปปีนผาที่อ่าว ไร่เลย์มาแล้วรู้สึกว่าชอบ เพราะวันๆ เราไม่ต้องคิดอะไร ตืน่ เช้ามาก็ปนี ขึน้ หน้าผา เหมือนกับเรามีเป้าหมายในแต่ละวัน แล้วว่าเราจะทำอะไร และทำแค่ไหน Q : มีคนบอกว่าการปีนผา ความยากไม่ได้อยู่ที่ตอนเริ่ม และความสนุกไม่ได้อยู่ที่ปลายยอด แต่ทั้งหมดอยู่ที่ช่วง กลาง
A : ผมว่ามันทัง้ ยากทัง้ สนุกตัง้ แต่ตน้ จนจบเลยนะ (หัวเราะ) เพราะในแต่ละเส้นทางมันมีอุปสรรคไม่เหมือนกัน และเรา ก็ต้องปรับตัวตามความยากเหล่านั้นให้ได้จนกว่าจะถึง ปลายทาง
Q : แล้วงานไหนครับที่คนยังไม่ค่อยรู้จัก
A : ก็งานในอัลบั้มเดี่ยวนั่นแหละครับ (หัวเราะ) เพราะเรา ทำมาจากตัวตนของเราจริงๆ แต่หลายคนอาจจะไม่ค่อย ชอบเท่าไหร่
Q : คิดว่าการปีนผาเหมือนการทำเพลงไหมทีเ่ ราต้องปรับ ตัวตามกระแสที่เปลี่ยนแปลง
A : มันเปรียบกันไม่ได้ครับ เพราะเพลงเราทำจากความ เป็นตัวตนของเรา อาจจะไม่ถกู ใจคนฟังในวันนี้ แต่อนาคต อาจจะมีคนหันมาฟังเพลงแนวนี้มากขึ้นก็ได้
Q : เป็นทั้งนักดนตรี และเป็นนักแสดง คุณเป้อยากให้คน ทัว่ ไปจดจำตัวตนแบบไหนมากกว่ากัน
A : แล้วแต่ความสนใจของเขาครับว่าเขาสนใจผมในมุมไหน แต่ถ้าเป็นไปได้ก็อยากให้เขาสนใจเราในด้านดนตรีบ้าง
Q : รูส้ กึ อย่างไรบ้างครับทีเ่ ป็น เป้ อารักษ์ ในแบบทุกวันนี้
A : ดีใจครับ เพราะโดยรวมแล้ว ตัวผมเองก็ไม่ได้มีอะไรที่ ดีเลิศ แต่กไ็ ด้มาถึงจุดทีย่ นื อยูต่ รงนี้ ถ้ามันจะมีอะไรหายไป ผมก็โอเคครับ
Q : ถ้าตอนนี้ เป้ อารักษ์ ไม่ใช่นักดนตรี ไม่ใช่ศิลปิน ไม่ใช่ นักแสดง คิดว่าเป้ อารักษ์จะทำอะไรอยู่ครับ
A : ก็คงทำธุรกิจของทีบ่ า้ นครับ เพราะงานศิลปินทีผ่ มเป็น อยู่ทุกวันนี้ ก็มาแบบจับพลัดจับผลู ผมแค่เล่นดนตรีไป ตามความชอบของตัวเองแล้วก็มีโอกาสได้เล่นหนัง เล่น ละคร มาเรื่อยๆ ทุกวันจะเรียกว่าเป็นศิลปินฟรีแลนซ์มือ อาชีพแล้วก็ได้ครับ (หัวเราะ) Q : แล้วถ้ามีเด็กวัยรุ่นเดินมาบอกว่าคุณเป้เป็นไอดอล ของเขา คุณเป้จะบอกเขาว่าไง
A : ขอบคุณครับ (หัวเราะ) Q : ถ้าสมมุติตัวเองเป็นสินค้าลดราคาสักชิ้น อยากเป็น สินค้าอะไร แล้วลดราคาจากป้ายไว้เท่าไหร่
A : เป็นกีต้าร์แล้วกันครับ เพราะของชิ้นใหญ่ๆ ที่ผมซื้อ มักจะเป็นกีต้าร์ แล้วราคาที่จะลดก็แล้วแต่คนซื้อครับ
ถ้าเขาเล่นผม (กีต้าร์) แล้วถูกใจ เอาฟรีไปเลย แต่ถ้าเล่น แล้วยังไม่ถูกใจแต่อยากได้ ก็ขอลดราคาน้อยหน่อยนะ ครับ
www.facebook.com/eatingout 31
Entertainment Sneak Peek Text : ขากระดิ่ง
ปีใหม่ คุณจะไปเที่ยวที่ไหน ? ปีที่แล้วผมเคานท์ดาวน์
ที่ผับใน RCA ปีก่อนหน้านั้นผมตระโกนนับถอยหลัง พร้อมแก้วเหล้าทีถ่ นนข้าวสาร ส่วนปีนพ ี้ บกันทีง่ าน
WORLD CLASS ELECTRONIC DANCE MUSIC FESTIVAL 2012 แพลนการเดินทางไว้วา่ จะจองตัว๋ เครือ่ งบินไว้สำหรับขากลับ ส่วนตอนไปจะนัง่ รถทัวร์ เป้าหมายคือ เทศกาล ดนตรี Sydictive Element ปาร์ตี้ครั้งประวัติศาสตร์ส่งท้ายปี “World Class Electronic Dance Music Festival 2012” ที่จัดขึ้นที่หาดสุรินทร์ จังหวัดภูเก็ต
ความน่าสนใจของมันอยู่ที่ เวทีกลางทะเลที่ใหญ่ระดับโลก ในพื้นที่หาดที่ขึ้นชื่อเรื่องความสวยงามติด อันดับโลก เหล่าผูส้ ร้างความมันส์คอื ดีเจชือ่ ก้องโลกอย่าง Akon, LMFAO, Dash Berlin, MSTRKRFT, Basement JAxx, Pendulum, Ken Ishii, Tiga, Marco V, Alex Gaudino, Myon & Shane 54 w/Aruna และ TyDi ฯลฯ ที่จะมาช่วยให้ค่ำคืนเคานท์ดาวน์ในปีนี้กลายเป็นประสบการณ์ที่ยากจะลืม โดยก่อนหน้านี้ ปารีส ฮิลตัน เซเลบิตี้สาวที่โครตจะฮอตติดอันดับต้นๆ ของโลกมาเมืองไทยครั้งแรก เพื่อเปิดตัวปาร์ตี้คอนเสิร์ตครั้งนี้ ในวันงานผมคิดว่าเธอคงไม่บินมาปาร์ตี้เพียงคนเดียวแน่ๆ (อยากเจอ ตัวเป็นๆ )
เทศกาลดนตรี ที่มี เวทีใหญ่ระดับโลก ในสถานที่สวยระดับโลก บรรเลงเพลงโดยดีเจแนวหน้าของโลก และมีสาวทีฮ่ อตติดอันดับโลกมาร่วมงาน มันจึงกลายเป็นปาร์ตที้ นี่ า่ สนใจทีส่ ดุ ในโลก เริม่ ตัง้ แต่เทีย่ งวันที่ 30 ธ.ค. 55 มันส์กันยาวๆ ไปจนถึงเช้าวันแรกของปี 2556 ในค่ำคืนส่งท้ายปี จะมีที่ไหนน่าสนใจไปกว่า งานนี้.............หรือคุณว่าไม่จริง
และเนือ่ งจากนีเ่ ป็นปาร์ตคี้ อนเสิรต์ ริมทะเล สิง่ ทีข่ าดไม่ได้เลยคือชุดทีจ่ ะใส่ ต้องเป็นชุดทีใ่ ส่ลงน้ำได้ คาดหวัง เป็นอย่างยิง่ ว่าจะมีสาวๆ ใส่ทพ ู ชี ยืนเต้นเต็มหาด แต่คงเป็นไปได้ยากเพราะนีเ่ ป็นช่วงหน้าหนาว (แต่ประเทศ ไทยอากาศไม่คอ่ ยหนาวเลยยังแอบคาดหวังอยูล่ กึ ๆ ) ตามแพลนแล้วผมจะออกเดินทาง ในวันที่ 28 พ.ย. ช่วงหัวค่ำ ไปถึงภูเก็ตราวเช้าวันที่ 29 พักผ่อนหย่อนใจหนึ่งคืนก่อนตะลุยปาร์ตี้ ใครที่สนใจร่วมทาง ติดต่อมาได้นะครับ
* บัตร VIP ดริงก์ เหล้า ไวน์ แชมเปญ และเครือ่ งดืม่ มึนเมาทุกชนิด ฟรีตลอดงาน แถมมีพนื้ ทีโ่ ซฟาสุด หรูพร้อมรับคนสำคัญได้ถงึ 10 ทีน่ งั่ ไว้ให้คณ ุ ดีดนิว้ เพือ่ รับบริการระดับ 5 ดาวต่อหน้าสาวๆ ได้อกี ด้วย ป.ล. เหตุผลที่ผมจองตั๋วเครื่องบินในขากลับ เพราะกลัวว่าอาจจะสนุกสุดเหวี่ยงจนหมดแรงนั่นเอง ติดตาม รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับปาร์ตี้ครั้งประวัติศาสตร์ได้ที่ www.sydictiveelement.com และ www.thaiticketmajor.com โทร. 0-2262-3456
32
Eating Out Issue 41 / December 2012
Entertainment Review
Text : ขากระดิ่ง
มือกีต้าร์วงโมเดิร์นด็อก กระดูกไหปลาร้าหักเลยส่งพี่ป๊อดมามันส์คนเดียว ลิ ป ตาเล่ น เพลงกั ง นั ม สไตล์ แสตมป์ ติ ด ละครแรงเงา บิ๊กแอสเปลี่ยนนักร้องนำแต่ความเก๋ายังเท่าเดิม นักร้องนำวง สลอทแมชชีนใส่สูทแดงรัวกลองโชว์ นี่เป็นสิ่งที่คุณจะไม่มีท างได้ รู้ หากคุณไม่ได้ไป Bangkok Music Marathon ครั้งที่ 3 ผมคงจะไม่เอ่ยถึงรายชือ่ ศิลปินทีร่ ว่ มงานคอนเสิรต์ ในครัง้ นี้ เพราะคุณคงหาดูได้ไม่ยาก และผมคงจะไม่บรรยาย
ว่าพวกเขาเล่นเพลงอะไรบ้าง เพราะมันคงต้องใช้พนื้ ทีม่ ากมาย แต่สงิ่ ทีผ่ มจะเล่าคือความรูส้ กึ บรรยากาศ และสิง่ ทีต่ า
เห็นเพียงเท่านัน้ เชือ่ ว่าเพียงแค่นกี้ ค็ งพอจะทำให้คณ ุ พอจะเข้าใจ ว่าคุณได้พลาดอะไรไป (สำหรับผูท้ ไี่ ม่ได้ไปร่วมงานนี)้
วันเสาร์ที่ 20 ต.ค. 55 บรรยากาศหน้าอิมแพคอารีน่า เมืองทองธานี หนาแน่นไปด้วยแฟนเพลงที่มารอต่อคิวเข้าชม มหกรรมคอนเสิร์ต Bangkok Music Marathon ครั้งที่ 3 ซึ่งงานเริ่มมาตั้งแต่เที่ยง ด้านโซนนอกมีบูธขายอาหาร มากมาย อีกทั้งของที่ระลึก เข็มกลัด เสื้อยืด กระเป๋า รองเท้า ตุ้มหู ฯลฯ อีกทั้งแผงขายซีดีผลงานเพลงของศิลปินที่ กำลังเล่นอยู่ในงานคอนเสิร์ต เดินเที่ยวชมพอเป็นกระสัยแล้วเข้าไปชมคอนเสิร์ตกันต่อเลย
ผมเพิง่ เคยเข้ามาในอิมแพคฮอลล์เป็นครัง้ แรก ความใหญ่ของมันห่างชัน้ กับฮอลล์ทเี่ คยไปดูมาทัง้ หมด ความจุเต็มอัตราเกิน กว่าห้าพันที่นั่ง รู้สึกนับถือศิลปินที่กำลังเล่นขึ้นมาจับใจ ต้องยืนต่อหน้าฝูงชนมหาศาลขนาดนี้ แสงสีเสียง เสียงระบบดี มาก ราวกับศิลปินร้องอยู่ใกล้ๆ (ข้างๆ หู) เลยทีเดียว (ทั้งๆ ที่ไกลออกไปมาก) ข้อดีของการนั่งอยู่แถวหลัง
คือการมองเห็นความมันส์ของคนในฮอลล์ได้ทั้งหมด
อดทนไม่ออกสเต็ปไม่ไหวเมือ่ พีป่ อ๊ ดขึน้ มามันส์ ทัง้ เสียงร้อง และลีลาเหลือเกินจริงๆ สำหรับคนๆ นี้ ต่อด้วยลิปตา
ทีใ่ ช้พนื้ ที่ และคนดูได้คมุ้ จริงๆ เสียงร้องสดๆในเพลง ปฏิเสธอย่างไร คงทำให้สาวๆ หลายคนเคลิม้ บิก๊ แอสทำให้
อุณหภูมิภายในฮอลล์ร้อนขึ้นมาจับใจยอมรับว่าซาวด์แน่นมาก
เวลา 12 ชั่วโมงถ้ายืนคงปวดขา แม้จะนั่งก็คงเมื่อย
เวลา 12 ชั่วโมงคุณสามารถ หลับได้อย่างเต็มอิ่ม
แต่ผมไม่ปวด ไม่เมือ่ ย และไม่ได้แอบหลับ สิง่ เดียวทีร่ สู้ กึ คือ มันส์ไปกับเสียงเพลงเพียง
เท่านัน้ 21 วง แสดงตัง้ แต่เทีย่ งวันยันเทีย่ งคืน เฉลีย่ แล้วเล่นวงละ 6-7 เพลง
รวบยอดเพลงในงานคอนเสิร์ตในครั้งนี้มีมากกว่า 150 เพลง
แน่สิ ก็นมี่ นั เป็นงานมาราธอนคอนเสิรต์ นีน่ า
www.facebook.com/eatingout 33
Song Book Film Text : TONGTA / Atthawit
หากใครที่ได้อ่านนิตยสารฉบับนี้มาจนถึงหน้านี้แล้ว ก็สบายใจได้ อย่างหนึง่ ว่า “โลกไม่แตกครับพีน่ อ้ ง!!!” และสำหรับฉบับส่งท้าย ปลายปีกบั เนือ้ หาท้ายเล่มแบบนี้ ก่อนอืน่ ขออวยพรผูอ้ า่ นทุกท่าน ให้แข็งแรงทั้งสุขภาพกายและสุขภาพใจ เตรียมรับสิ่งดีๆ ที่จะเข้า มาในชีวิต สำหรับเรื่องราวดีๆ ในคอลัมน์ส่งท้ายปี 2012 นี้จะมี อะไรบ้างนั้น ไปติดตามกันได้เลยครับ คงไม่มีช่วงไหนที่ทำให้เรารู้สึกอินไปกับ บทเพลงได้เท่ากับบรรยากาศหนาวนิดๆ ในช่วงสิ้นปีแบบนี้ และหนึ่งในเพลงที่เชื่อ เหลือเกินว่า หลายคนต้องไม่พลาดทีจ่ ะเปิด ฟังแทบทุกครั้งเมื่อเข้าสู่ช่วงส่งท้ายปลาย ปีแบบนี้ กับ คืนข้ามปี ของนักร้องเสียง คุณภาพ ดา เอ็นโดรฟิน และเพลงสนุกๆ สวัสดีปีใหม่ ของเจ้าพ่อวงการเพลงไทย เบิร์ด ธงไชย แมคอินไตย์ แต่ถ้าใครรู้สึก ว่า...แย่จังปีนี้มีแต่เรื่องแย่ๆ ผ่านเข้ามา หรือเพิง่ จะผ่านปีชง เพิง่ ผ่านเบญจเพส มา ฟังเพลงให้กำลังใจดีๆ ของ โรส ศิรนิ ทิพย์ กับเนือ้ หาแสนอบอุน่ ใน ปีใหม่ๆ ทีน่ า่ จะเป็น กำลังใจให้หลายๆ คนก้าวข้ามปัญหาทีเ่ จอ ในปีนี้ และตอบรับสิ่งดีๆ ที่กำลังรอเราอยู่ ในปีถดั ไป และสำหรับคูร่ กั ทีก่ ำลังจะจับมือ กันเดินข้ามปี ลองหาเพลงดีๆ อย่าง คะแนนชีวติ ของ เบน ชลาทิศ กับ จะกลับ มาบอกอีกครั้ง ของ นภ พรชำนิ มาเปิด ฟังเวลาไปเที่ยวก็โรแมนติกไปอีกแบบ เหมือนกัน
Book*
ฟังเพลงกันจนจบแล้ว มาอ่านหนังสือดีส่งท้ายปีกันบ้าง และสำหรับใครก็ตามที่กำลัง ท้อแท้กับหน้าที่การงานลองอ่านเรื่องราวของ การลาออกครั้งสุดท้าย ที่บอกเล่าแนวคิด และรูปแบบการใช้ชีวิตรูปแบบหนึ่งของ ภาณุมาศ ทองธนากุล ที่ต้องการหนีจากวงจร ชีวติ พนักงานบริษทั และอยูไ่ ด้โดยไม่ตอ้ งพบเจอกับการตกงาน มาลองดูกนั ครับว่าคำตอบ ที่ได้จากชีวิตที่ลิขิตเองของผู้ชายคนนี้จะหน้าตาเป็นอย่างไร ส่วนเล่มต่อไปไหนๆ ก็แซว เรือ่ งโลกแตกกันไปแล้ว ขอต่อกันอีกสักหน่อยครับ กับหนังสือ 2012 วันสิน้ โลก ซึง่ เคย ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อประมาณ 3-4 ปีที่แล้ว พร้อมเนื้อหาเชิงวิทยาศาสตร์จาก หลายสาขา ทีย่ นื ยันเหตุการณ์ความเปลีย่ นแปลงทีจ่ ะทำให้โลกใบนีไ้ ม่เหมือนเดิมอีกต่อไป และนำมาซึง่ การสูญสลายของมนุษยชาติ ส่วนจะจริงเท็จประการใดนัน้ ขอให้เป็นวิจารณญาณ ของแต่ละบุคคลแล้วกันครับ ฟังเพลงกันจนครบ อ่านหนังสือกันจนจบ ก็ถงึ เวลา เตรี ย มตั ว หาหนั ง ดี ๆ สั ก เรื่ อ ง ไว้ดสู ง่ ท้ายปีกนั แล้ว ส่วนโปรแกรม ส่ ง ท้ า ยปี 2012 ที่ อ ยากเสนอ ให้ ช มกั น นั้ น จะมี อ ะไรบ้ า ง ม า ติ ด ต า ม ดู กั น
ได้ เ ลยครั บ
Film* Song*
34
Eating Out Issue 41 / December 2012
The Hobbit : An Unexpected Journey 13 ธ.ค. 55
หากใครมีโอกาสได้ชมมหากาพย์ภาพยนตร์ไตรภาคอย่าง The Lord of The Ring
นี่คือตัวต่อชิ้นสำคัญที่หายไป กับเรื่องราวการเดินทางของฮอบบิทหนุ่ม “บิลโบ” และ “แกนดลาร์ฟ” พ่อมดเทา ร่วมกับเหล่านักรบคนแคระทีน่ ำโดย “ธอริน โอเกนชีลด์” สู่ การผจญภัยทีเ่ ป็นจุดเปลีย่ นของโลก และชะตากรรมของเหล่าคณะเดินทาง
Together 20 ธ.ค. 55
มาเริ่มกันที่ภาพยนตร์ดีๆ ส่งท้ายปีที่ได้รับเกียรติจากทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชฯ ทรงร่วมนำแสดงพร้อมด้วยนักแสดงแถวหน้าของเมืองไทย กับ 3 เรื่องราวความรักที่เต็ม ไปด้วยความเจ็บ ทีท่ ดสอบความอดทนในระยะเวลา 3 วัน วันทีอ่ ยากลืม วันทีไ่ ม่ตอ้ งการใคร และวันที่ไม่ได้ตั้งใจ มาติดตามกันว่าสุดท้ายแล้ว ความรักทั้ง 3 รส จะลงเอยอย่างไร
Wreck-it Ralph 27 ธ.ค. 55
เอาใจคนรักการ์ตนู อีกครัง้ กับเอนิเมชันเนือ้ หาดีๆ จากค่าย Walt Disney เมือ่ “ราล์ฟ” จอมทำลายตึกที่รับหน้าที่มากกว่า 30 ปี เริ่มเบื่อหน่ายกับการรับบทตัวร้าย และอยาก กลายเป็นตัวเอกกับเขาบ้าง เขาจึงตัดสินใจบุกเข้าไปในเกม Hero s Duty สุดทันสมัย เพือ่ จะเอาชนะเกมและทำให้เขาเป็นฮีโร่ มาลุน้ กันว่างานนีพ ้ อ่ หนุม่ หุน่ ล่ำของเราจะทำความ ฝันให้เป็นจริงได้หรือไม่ แล้วโลกของเกมที่ขาดจอมวายร้ายอย่างเขาไปจะเป็นอย่างไร
Home Alone...
DVD
Review*
ช่วงวันหยุดปีใหม่ถา้ เบือ่ ทีจ่ ะออกไปเจอกับผูค้ นมากมาย ตามลานเบียร์ตา่ งๆ ก็ลองหยิบภาพยนตร์ดๆี มาดูกนั ...
ภาพยนตร์ที่บ่งบอกความเป็นคริสต์มาสหรือปีใหม่มี หลายเรื่องค่ะ แต่ที่อยากพูดถึงคงเป็นเรื่อง Home Alone…
ถามว่าภาพยนตร์เรื่องนี้ดูเกินจริงมั้ย... ใช่มันเกินจริง แต่มนั สนุกเหลือเชือ่ ไม่มตี อนไหนหรือบทไหนทีด่ นู า่ เบื่อ เลยสักนิด เรื่องราวเกิดขึ้นในช่วงวันคริสต์มาสพอดิบ พอดี ดังนัน้ จะเห็นว่าช่วงคริสต์มาส หรือปีใหม่มกั มีเรือ่ ง นี้โผล่มาให้เห็นตามช่องเคเบิ้ลทั้งหลาย ภาพยนตร์เรื่อง นีข้ ายดีจนต้องออกภาคต่อมาเรือ่ ยๆ แต่ฉนั ติดใจเจ้าหนู เควินในภาคแรกที่สุด ซึ่งก็เป็นธรรมดาเพราะภาคอื่นๆ คุณจะเริ่มเดาเนื้อเรื่องได้ (มันดูคล้ายกันหมด) ความ แก่นเซีย้ วของเจ้าหนูเควินหรือแม็คคอเล่ย์ คัลกิน้ ทำให้ เขาดังเป็นพลุแตก เพียงชั่วข้ามคืน พร้อมกับโกยราย ได้ถล่มทลายในยุคนั้น...
การเดินเรือ่ งฉีกแนวไปจากเดิมสำหรับยุคนัน้ (20 กว่าปี ก่อน)... เด็กชายวัย 8 ขวบ ต้องอยู่บ้านคนเดียว เพียง เพราะความวุน่ วายทีเ่ กิดขึน้ ในครอบครัวของเช้าวันเดินทาง ไปปารีส ทำให้พ่อ และแม่ลืมพาเขาไปเที่ยวด้วยกัน และ
ที่สำคัญมีโจรพยายามบุกเข้าบ้านเพื่อขโมยของ เขา เลือกปกป้องบ้านด้วยตัวเอง ด้วยไหวพริบ และความคิด อันชาญฉลาดตามประสาเด็กแสบแห่งชิคาโก้ แน่นอน ค่ะ... ทุกคนทีไ่ ด้ชมภาพยนตร์คงเดาได้วา่ บ้านของเควิน ต้องรอดจากการโจรกรรมเป็นแน่แท้ แต่ทผี่ ชู้ มกำลังลุ้น ก็คอื วิธกี ารต่างๆ ซึง่ เขาสรรหามาป้องกันบ้านนีล่ ะ่ แต่ละ อย่างมันดูแสบทรวงชะมัด...
แต่เรือ่ งนีก้ ม็ จี ดุ ทีใ่ ห้แง่คดิ เช่นกัน... นัน่ คือการทำดี และ การทำผิดพลาดของคำพูดเพียงไม่กี่คำที่ว่า “ไม่อยาก เจอครอบครัว และอยากให้ครอบครัวหายไป” เป็นคำพูด ที่เควินพูดกับแม่ของเขา และเป็นคำพูดเดียวกับคุณตา นักกวาดน้ำแข็งพูดกับลูกชายตัวเองเช่นกัน ความ หม่นหมองของทัง้ สองคนจึงดูคล้ายกันอย่างน่าประหลาด แต่กจ็ บได้สวยงามทัง้ คู่ Home Alone จึงไม่ใช่ภาพยนตร์ ที่มีความสนุกอย่างเดียว แต่มีความในแฝงอยู่ให้ผู้ชม ได้เก็บไปคิดเล็กๆ ด้วย ว่าแล้วก็ลองหาซื้อหรือปัดฝุ่น แผ่นเก่าออกมาดูกันหน่อยสำหรับช่วงวันหยุดปีใหม่นี้ รับรองว่าคุณจะยิม้ ไม่หยุดกับความแสบของเจ้าหนูเควิน แน่ๆ ค่ะ...
www.facebook.com/eatingout 35
What Where When ? Text : ขากระดิ่ง
Elton John and His Band Live in Bangkok 2012
เปิดหัวใจเพื่อชีวิต 25 ปี
พงษ์สิทธิ์ คำภีร์ รักกัน... ตลอดเวลา
มีใครบ้างทีไ่ ม่รจู้ กั พงษ์สทิ ธิ์ คำภีร์ เขาคือศิลปินเพือ่ ชีวิต ทีม่ ชี อื่ เสียงยาวนานมาตัง้ แต่ผมยังเป็นเด็ก เพลงหลายเพลง ของเขาทำให้ชวี ติ คนเปลีย่ นแปลง ให้กำลังใจ ปลอบประโลม แสดงถึงประสบการณ์ทผี่ า่ นมาอย่างยาวนาน ครัง้ นีจ้ ะเป็น เฟสติเวลดนตรี ที่มีพงษ์สิทธิ์ คัมภีร์ เป็นศูนย์กลาง พร้อมพรั่งด้วยศิลปินหน้าเก่าใหม่ เช่น Blackhead, Ebola, เป้ อารักษ์, สิงโต นำโชค และ วง MILD รวมไปถึง ศิลปินคนพิเศษทีส่ ดุ สุรชัย จันทิมาธร หรือ หงา คาราวาน จะมาร่วมบรรเลงอีกด้วย วันที่ 15 ธ.ค. 2555 ณ ลาน แอคทีฟ สแควร์ เมืองทองธานี บัตรราคา 200 บาท ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.thaiticketmajor.com โทร. 0-2262-3456
ศิลปิน ร็อคระดับตำนานของญีป่ นุ่ LUNA SEA ตลอดเวลา กว่า 20 ปี บนถนนสายดนตรีของพวกเขานัน้ ได้สรรสร้าง เพลงฮิตไว้อย่างมากมาย อาทิ Believe True Blue Rosier พวกเขาจะมาระเบิดความมันส์ในเมืองไทย ในวันที่ 5 ก.พ. 2556 ณ อิมแพ็ค อารีนา่ เมืองทองธานี บัตรราคา 1,000 / 2,000 / 3,000 / 3,500 และ 4,500
ติดตามรายละเอียดได้ที่ ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ www.thaiticketmajor.com โทร. 0-2262-3456
พลพล On Stage รวมพลคนน่ากอด
Three Men and the Dream Girls Concert
“แสตมป์” ชวนเกรียน
เขาเป็นผู้แต่งเพลงประกอบการ์ตูนในตำนานอย่าง The Lion King เขามีผลงานกว่า 29 เพลงที่ขึ้นอันดับหนึ่ง ของยูเอส ท็อป 40 ชาร์ต และเคยแสดงคอนเสิร์ตกว่า 3,000 ครั้ง ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นในเวลา 40 ปี โดยผู้ชายที่ชื่อ Elton John พบกับเขาได้ในงาน “Singha Corporation Presents Elton John and His Band Live in Bangkok 2012–40th Anniversary of the Rocket Man” ที่จะ มีขนึ้ ในวันที่ 13 ธ.ค. 2555 ณ อิมแพค อารีนา่ เมืองทอง ธานี บัตรราคา 2,000 / 3,000 / 4,000 / 5,000 บาท และ โกลด์แพ็คเกจ 6,000 บาท ติดตามรายละเอียดได้ที่ ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ www.thaiticketmajor.com
โทร. 0-2262-3456
คนเดินถนนคนนึง................กลับมาอีกครัง้ กับ ชายผูม้ ี น้ำเสียงนุม่ ลึกเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว “พลพล” กับการ ขึ้นคอนเสิร์ตใหญ่ในรอบ 8 ปี ของเขา และคอนเสิร์ตใน ครั้งนี้ ยังมีเพลงพิเศษอีกมากมายพร้อมแขกรับเชิญสุด พิเศษทีจ่ ะมาสร้างความสนุก รอยยิม้ และ ความประทับใจ ไม่วา่ จะเป็น ตุก๊ กี,้ แก้ม วิชญาณี, นิว นภัสสร, จิว๋ ปิยนุช, มอส ปฏิภาณ และ ตุย้ ธีรภัทร์ สัจจกุล รวมพลคนน่ากอด ในวันที่ 26 ม.ค. 2556 ณ Central World Live ชั้น 8 บัตรราคา 1,000 / 1,500 / และ 2,000 บาท
ติดตามรายละเอียดได้ที่ ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ www.thaiticketmajor.com โทร. 0-2262-3456
36
Eating Out Issue 41 / December 2012
คอนเสิรต์ นีร้ วมพลอันดับสุดยอดนักร้องเสียงดีระดับแถว หน้าของประเทศไทยเอามาไว้ด้วยกัน ครูอ้วน-มณีนุช
เสมรสุต, รัดเกล้า อามระดิษ, ตู่-นันทิดา แก้วบัวสาย, อ๊อฟ-ปองศักดิ์ รัตนพงษ์, เบน-ชลาทิศ ตันติวุฒิ, บอย พีซเมคเกอร์ รายชื่อที่กล่าวมาคงไม่มีใครปฏิเสธได้ว่า พวกเขา “สุดยอด” พบเจอกับพวกเขาได้ในวันที่ 26–27 ม.ค. 2556 ณ รอยัล พารากอน ฮอลล์์ รายได้ส่วนหนึ่ง มอบให้ โครงการแว่นสายตาสภากาชาดไทย เพื่อเด็ก นักเรียนในชนบท ติดตามรายละเอียดได้ที่ ไทยทิคเก็ต เมเจอร์ www.thaiticketmajor.com
โทร. 0-2262-3456
LUNA SEA The End of The Dream Live in Bangkok
ความคิด มันคงเป็นความรัก และครัง้ สุดท้าย สามเพลงนี้ ทำให้ผมรูจ้ กั ชือ่ เขา แสตมป์ และรูต้ อ่ มาว่าเขาอยูเ่ บือ้ งหลัง ความสำเร็จของเพลงดังๆ อีกหลายเพลง เขาเก่งและเสียง ดีมาก ราวสองเดือนก่อนมีโอกาสได้ฟังเขาเล่นคอนเสิร์ต ร่วมกับวงอืน่ ๆ แล้วชอบใจ นึกอยากให้เขามีคอนเสิรต์ ใหญ่ ของตัวเองสักที แล้วก็มีจริงๆ “Stamp เกรียน Day” ใน วันที่ 16 มี.ค. 2556 ณ อิมแพค เอ็กซิบชิ นั่ ฮอลล์ 1 บัตร ราคา 900 / 1,500 / 2,100 และ 2,500 บาท
ติดตามรายละเอียดได้ที่ ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ www.thaiticketmajor.com โทร. 0-2262-3456
Show ur Meal
instagram:@eatingoutmag
Text : กองบรรณาธิการ
Pic
of the month
Pic
of the month
เติมพลังก่อน คืนนี้ยังอีกแสนไกล
วิจัยทำเข้าไปเมื่อไหร่จะเสร็จ โดย ploypimsai
เพิ่มพลัง ก่อน เคลียงานที่ค้าง
แกะเพลง ไปซ้อม ไปแต่งหน้า ทำงานต่อ โดย blues1122
พายหมูแดง โดย ibaasyofune
โจ๊กสยาม บางปะกอก โดย bank1405
Pic
of the month
#tsukemen #ramen#champion#tamago
โดย artqse
ซูกิชิ บาร์บีคิว โดย patcharos
อยากกินมากแต่กินเจ โดย pinnynoy
Pic of the month
ได้แก่ คุณ ploypimsai คุณ ibaasyofune และคุณ artqse โถเซรามิก จากเถ้าฮงไถ่,
กระเป๋าแกะ จากเดอะซีนเนอร์รี่ และ เทียน จากบ้านหอมเทียน ท่านละ 1 ชิ้น จำนวน 3 รางวัล
ขอบคุณผู้ที่เข้าร่วมสนุกทุกท่านด้วยค่ะ
สำหรับคนที่ได้รางวัลกรุณาติดต่อกลับที่อีเมล kronkaew@maeban.co.th
และของรางวัลสำหรับเดือนหน้า ขอเก็บเป็นความลับก่อนนะค๊ะ ^^
*** คอลัมน์ใหม่นี้เพื่อให้แฟนๆ ของ Eating Out ได้มาร่วมสนุกกันผ่าน Instagram นะคะ เพียงถ่ายภาพอาหารและร้านอาหารลงใน Instagram
ของคุณ แล้วแชร์มาท่ี่ Instagram ของ Eating Out โดย tag คําว่า #eatingoutmag
www.facebook.com/eatingout 37
News & Promotion Text : Kronkaew@maeban.co.th
แม็กนั่มรุก เปิดภารกิจ “แม็กนั่ม ฟินเวชั่น” เสิร์ฟถึงที่-ฟินถึงใจ ทั่วกรุงฯ หลังส่งไอศกรีมแม็กนั่มฮิตติดลมบน คราวนี้ก็ถึงเวลาต่อยอดความ ฟินด้วยแคมเปญ “แม็กนั่ม ฟินเวชั่น” เอ็กซ์คลูซีฟเซอร์วิส เสิร์ฟ แม็กนั่มให้ฟินกันแบบยกแก๊ง ทุกที่ทั่วกรุงฯ
ซูกิชิ ฉลอง 11 ปี พาเที่ยวเกาหลี 11 คู ่ ซูกิชิตอกย้ำความเป็นเกาหลี พาผู้โชคดี 11 คู่ บินลัดฟ้าร่วมสัมผัส ความงดงามในฤดูใบไม้รว่ ง ณ อุทยานแห่งชาติซอรัคซาน สวนเทพนิยาย เกาหลี และสถานที่ต่างๆ อีกมากมาย
“บี้-โตโน่-ไมค์” แท็กทีมโชว์สุดขั้วเปิดตัว “เอส” น้ำอัดลมน้องใหม่
แบรนด์น้ำอัดลมน้องใหม่มาแรงของเมืองไทยคว้าตัว 3 ไอดอลหนุ่ม สุดขั้วแห่งยุค มารวมตัวเป็นแก๊งพรีเซนเตอร์สุดขั้ว นำทีมสร้าง ปรากฎการณ์สุดโดนให้แฟนน้ำอัดลมได้ซ่าสุดขั้วในแบบของตัวเอง
“เฮนเนสซี” ปิดถนนอาร์ซีเอ เปิดปรากฏการณ์ดนตรีระดับโลก “HENNESSY ARTISTRY” ครั้งแรกของไทย ศิลปินไทย และต่างประเทศร่วมพลิกตำนานดนตรีข้ามสายพันธุ์ เปิด ปรากฏการณ์ทางดนตรีระดับโลก “H-ARTISTRY” ในประเทศไทย อย่างยิ่งใหญ่เป็นครั้งแรก สะท้อนโลกแห่งศิลปะการผสมผสาน
โอ บอง แปง จับมือแอนลีนนมผง แนะนำโปรโมชั่น “Breakfast for Bone Health” เพื่อสุขภาพกระดูกที่แข็งแรง คนรุ่นใหม่ใส่ใจสุขภาพคงแฮปปี้กันถ้วนหน้า เพราะโอ บอง แปง
เบเกอรี่ คาเฟ่เพื่อคนรักสุขภาพ แจกฟรี “แอนลีนนมผง ชนิดซอง” เมื่อซื้อชุดอาหารเช้าชุดใดก็ได้ จากโอ บอง แปง
“โออิชิ กรีนที ขวดแก้ว” ทางเลือกใหม่ในการกินคู่กับทุกมื้ออาหาร แบบเข้ากั๊น...เข้ากัน ชาเขียวแท้ต้นตำรับญี่ปุ่น เปิดประสบการณ์ความสดชื่นใหม่ในการ ดืม่ ชาเขียวคูก่ บั อาหารจานโปรด ส่ง “โออิชิ กรีนที ขวดแก้ว รสน้ำผึ้ง ผสมมะนาว” มาช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารทุกมื้ออย่างลงตัว
เพลิดเพลินกับวงดนตรีแจ๊ซ Mellow Motif ณ ซันเดย์บรั้นช์ โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ สุขสันต์กบั เวลาแห่งการพักผ่อน และร่วมลิม้ รสคาราวานอาหารนานาชาติ รสเลิศในมื้อสายวันอาทิตย์หรือซันเดย์บรั้นช์ ที่ทีมเชฟได้เลือกสรร แต่วัตถุดิบชั้นดีมาบรรจงปรุงแต่งเป็นบุฟเฟ่ต์สุดอร่อย
“เฮลโหล ยุโรป” กับมหกรรมสินค้าฝรั่งเศส บงชูร์ เฟรนช์แฟร์ 2012 Bonjour French Fair 2012 งานแสดงสินค้าฝรั่งเศสที่ใหญ่ที่สุด ในประเทศไทย เลือกชมสินค้าคุณภาพส่งตรงจากต่างประเทศมากมาย ในวันที่ 13-16 ธ.ค. 55 ณ ห้องบอลรูม ศูนย์การประชุมแห่งชาติ สิริกิติ์
บลู เอเลเฟ่นท์ ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปี 2556 ด้วยเมนู Blue Magic เพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารไทยในแบบฉบับบลู เอเลเฟ่นท์ กับเมนูพิเศษ ‘Blue Magic” ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ในคืนวันที่ 31 ธ.ค.นี้ ที่ถูกรังสรรค์ขึ้นโดยมาสเตอร์ เชฟ นูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากผลิตภัณฑ์โครงการหลวง
38
Eating Out Issue 41 / December 2012
Next issue Text : จิ๊กกี๋
ปีใหม่ สุขสันต์ หรรษา ใกล้เข้าสู่วันส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่กันสักทีสินะ คุณผู้อ่านวางแผนจะไป ปาร์ตี้ หรือทำกิจกรรมอะไรเพื่อรอต้อนรับปีพ.ศ.ใหม่ที่ใกล้จะถึงนี้แล้วหรือยังคะ หลายคนอาจกลับไปเยี่ยมคุณพ่อ คุณแม่ และญาติๆ ที่ต่างจังหวัด อย่างไรก็ ขอให้ขับรถกันอย่างระมัดระวังค่ะ และใครที่มีปาร์ตี้ก็อย่าแฮงเอาท์กันจนไม่รู้เนื้อ รู้ตัวเสียก่อนล่ะ ถนอมๆ สุขภาพไว้บ้างก็ดีนะคะ เอาล่ะ อยากรู้จังเลยว่าใครเป็น แฟนพันธุแ์ ท้ของ Eating Out กันบ้าง มาร่วมแชร์ และแลกเปลีย่ นมุมมองใหม่ๆ กันได้ที่ Facebook ของเรานะคะ ที่ www.facebook.com/eatingout
สำหรับปีใหม่ที่ใกล้จะถึงนี้ Eating Out ของเราก็ยังมีสาระเนื้อหาที่เข้มข้นมา ฝากคุณผู้อ่านอีกเช่นเคย ส่วนจะเป็นเรื่องอะไรบ้างนั้น อดใจรอเดือนหน้านะคะ
แบบฟอร์มสมัครสมาชิก นิตยสาร Eating Out สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) พิเศษเพียง 150 บาทเท่านั้น (พร้อมจัดส่งถึงบ้าน) เริ่มตั้งแต่เดือน................................. เป็นฉบับแรก
Back Issue* issue 40
issue 39
issue 38
issue 37
issue 36
สมัครในหน่วยงานชื่อ .......................................................................................... สมัครเอง นาย นาง นางสาว ชื่อ ............................................................. นามสกุล ...................................................... อาชีพ พนักงานบริษัทเอกชน รัฐวิสาหกิจ นักเรียน/นิสิต/นักศึกษา ร้านอาหาร/โรงแรม/ท่องเที่ยว อื่น ๆ ....................................................... สถานที่จัดส่ง เลขที่ ................. หมู่ที่ .......... อาคาร/หมู่บ้าน ......................................... ชั้นที่ ........... ห้อง ........... ซอย .................................... ถนน ................................... แขวง/ตำบล .................................... เขต/อำเภอ ...................................................... จังหวัด ................................ รหัสไปรษณีย์ ........................ โทรศัพท์ ........................
การชำระเงิน
ธนาณัติ สั่งจ่าย ปณ.ลาดพร้าว มาที่ นายปรีดา เหตระกูล 1605 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ ซอย 5 ถนนศรีวรา แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กทม. 10310 (กรุณาใส่ใบสมัครลงในซอง ธนาณัติเพื่อป้องกันการล่าช้าและสูญหาย) โอนเงินผ่านธนาคารบัญชีออมทรัพย์ ชื่อบัญชี บริษัท แม่บ้าน จำกัด ธนาคารกสิกรไทย สาขาสุขุมวิท 57 เลขที่บัญชี 046-1-04998-2 กรุณาส่งสลิป ใบโอนเงินพร้อมแนบใบสมัคร แฟกซ์มาที่เบอร์ 0-2559-3283 หรือทางอีเมล์ laksana@maeban.co.th รบกวนแจ้ง คุณน้อย 0-2530-7345-9 (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้ หรือคัดลอกลงกระดาษขนาด A4 แล้วส่งมาตามที่อยู่ด้านบน)
www.facebook.com/eatingout 39