Tekst: Derrick Bergman | Beelden: Trichome Institute
INTERPENING
Wiet beoordelen als een wijn sommelier “Je gebruikt al je zintuigen om het kwaliteitsniveau vast te stellen”
Een sommelier is volgens Van Dale een “huisbediende, respectievelijk kelner, die belast is met de zorg voor de kelder, de wijnen”. Een wijnkenner kortom, die alles weet van druivensoorten, wijnjaren, grondsoorten, smaak, geur en afdronk van wijn. De Amerikaanse ‘interpening’ methode leert je als een sommelier wiet te beoordelen.
Interpening is bedacht en ontwikkeld door Max Montrose,
methode hem redde, toen hij pas twee weken bezig was met het
geboren en getogen in Denver, Colorado. Montrose is oprichter
bezoeken van coffeeshops voor zijn boek ‘Captain Hooter’s
van het Trichome Institute en publiceerde in 2014 ‘Interpening,
Connoisseur’s Guide to Amsterdam Coffeeshops’. Dankzij de
The Art and Science of the Cannabis Sommelier’. Twee jaar later
methode leerde hij “echt te begrijpen waar ik naar keek, ongeacht
verscheen een tweede, aangevulde editie van dit bijzondere
de naam van de soort”. Hij paste zijn testroutine aan en hervond
boek. Fraai uitgegeven en helder opgemaakt, met topfoto’s en
zijn motivatie voor zijn boek over de Amsterdamse coffeeshops.
duidelijke illustraties. Ik kreeg een exemplaar cadeau van
Hij noemt Max Montrose ‘The Obi Wan Kenobi of Weed’. Captain
cannabis-connaisseur Captain Hooter, die een groot fan van
Hooter: “Zoals je een sommelier hebt voor wijn, een kaasboer voor
Interpening is.
kaas of een biermeester voor bier, zo heb je Interpening voor wiet. Het is een manier om op het niveau van een wijnkenner je toppen
The Obi Wan Kenobi of Weed
te kunnen beoordelen en te weten wat voor effect ze zullen
In High Tea Potcast 13 vertelde de Captain hoe de interpening
hebben. Je gebruikt al je zintuigen om het kwaliteitsniveau vast te
22 Highlife
