Bolacha de Natal da Vovó Lurdes Neto(a): Ana Luisa Vieira Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - Meio quilo de margarina; - 12 ovos; - 1 quilo de açúcar; - 1quilo de araruta; - 1 xícara de leite; - 1 colher de sal amoníaco; - 2 colheres de fermento; - Trigo até dar ponto.
Modo de preparo: 1. Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, abrir a massa com rolo e modelar com forminhas de natal. 2. Assar por aproximadamente 10 minutos a 180 graus.
Chimia da Vovó Elza Neto(a): Arthur Araujo Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - 3 ovos; - 2 xícaras de açúcar; - ½ xícara de leite. - Canela a gosto.
Modo de preparo: 1. Bater a clara em neve e depois bater junto com as gemas. 2. Adicionar o açúcar aos poucos, conforme for batendo. 3. Após colocar numa panela o leite e a mistura, deixe ferver, vá mexendo junto com a canela até formar um creme.
Feijão da Vovó Marli Neto(a): Arthur Araujo Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - ½ kg de feijão; - 2 litros de água; - 1 cebola; - 4 dentes de alho; - 1 linguiça Blumenau; - 2 colheres de óleo; - Sal a gosto.
Modo de preparo: 1. Colocar o feijão para cozinhar na panela de pressão com a água por 40 minutos. 2. Abrir e colocar a linguiça cortada em rodelas. Cozinhas por mais 30 minutos. 3. Refogar a cebola e o alho com óleo. 4. Colocar no feijão com sal a gosto. 5. Deixar engrossar com a panela aberta.
Toucinho do Céu da Vovó Valda Neto(a): Caike Felipe Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - 1 litro de leite; - 1 ovo; - 1 e ½ xícaras de açúcar; - 1 xícara de trigo; - 3 colheres de manteiga com sal; - 1 colher de chá de essência de baunilha; - 1oo gramas de coco ralado (opcional).
Modo de preparo: 1. Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem, coloque em uma forma untada com óleo e farinha de trigo, asse no forno em 200º de 35 a 45 minutos. 2. Deixe esfriar e sirva, ou coma quentinho mesmo, é uma delícia.
Bolo: toalha felpuda Neto(a): Eduardo Schneider Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - 150 gramas de margarina;
Modo de preparo: 1.
Untar e enfarinhar uma forma retangular média e reservar. Bater bem a margarina com o açúcar e as gemas na batedeira até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Em outra vasilha, bata as claras em neve e misture delicadamente a massa. Despeje na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos.
2.
Cobertura: Enquanto o bolo assa, numa vasilha despeje o coco ralado e misture com a ½ xícara de leite para hidratar, reserve.
3.
Montagem: Retire o bolo do forno, fure com um garfo ainda quente na própria forma, cubra-o com leite condensado e coco ralado umedecido. Corte e sirva. Pode ser embrulhado em papel alumínio.
- 4 ovos; - 2 xícaras de trigo; - 2 xícaras de açúcar; - ½ xícaras de leite; - 1 colher de fermento; - 1 vidro de leite de coco (200 ml).
Cobertura: - 1 pacote de coco ralado seco;
- ½ xícara de leite; - 1 lata de leite condensado.
Pão de Queijo Neto(a): Fernanda Borba da Silva Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - 3 ovos; -1 xícara de leite; - ½ xícara de óleo - 1 xícara de queijo ralado; - 2 e ½ xícara de polvilho azedo; - 1 colher de chá rasa de sal.
Modo de preparo: 1. Misture os ingredientes em uma bacia. Colocando o polvilho aos poucos. A massa fica mole, então coloque em forminhas de empadinhas. Leve ao forno 180 °C, em média de 40 minutos.
Cuca de Banana com Farofa Neto(a): Julia Steffens Pereira Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - Massa: - 1 copo e meio de leite morno; - 3 colheres de açúcar; - 2 colheres de fermento de pão; - 1 colher de banha; - Meia colher de sal; - 1 ovo; - 2 a 3 xícaras de trigo. Farofa: - 1 xícara de açúcar; - 1 xícara de trigo; - 2 colheres de banha; - Canela a gosto.
Modo de preparo: 1. Massa: Em meio copo de leite colocar uma colher de açúcar e as duas colheres de fermento, coloque em uma bacia e deixe descansar por uns 10 minutos. No restante do leite misture o açúcar e a banha, coloque na bacia junto com o fermento e acrescente o sal e o trigo, deixe crescer por uns 40 minutos. 2. Farofa: Em uma bacia misture todos os ingredientes até formar uma farofa. 3. Para finalizar, coloque a massa na forma, depois coloque a banana cortadas em fatias e a farofa.
Bolachas confeitados Neto(a): Julia Voss Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - Massa: - 3 ovos; - 3 xícaras de açúcar; - 1 xícara de manteiga; - 1 xícara de leite; - 1 colher de sopa de baunilha; - 1 colher de sopa de fermento; - 1 colher de sobremesa de sal amoníaco; - Farinha de trigo para até engrossar a massa. - Glacê: - 200g de açúcar de confeiteiro; - 2 claras; -1 colher de suco de limão.
Modo de preparo: 1. Misture o açúcar, a manteiga e os ovos. 2. Bata bem até fazer um creme. 3. Depois misture o leite a baunilha, o fermento e o sal amoníaco, bata de novo.
4. Acrescente a farinha de trigo até engrossar a massa. 5. Abra a massa com um rolo e corte com forminhas. 6. Asse em forno quente por mais ou menos de 10 minutos. Glacê: Bata todos os ingredientes em uma batedeira. Acrescente corante vegetal comestível para dar a cor e use o glacê para decora as bolachas.
Bolo de Cenoura Neto(a): Rafaela Novotni Fagundes Turma: 1º ano A.
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 4 ovos; - 2 xícaras de açúcar; - 2 cenouras medias raladas; - 1 xícara de azeite; - 2 xícaras de trigo; - 1 pitada de sal; - 2 colheres (chá) de fermento.
1. Bata as claras em neve e reserve.
CALDA: - 6 colheres de achocolatado em pó; - 2 colheres de açúcar; - 1 colher de manteiga; - 6 colheres de leite; - Chocolate granulado (a vontade).
5. Pré-aqueça o forno a 180º e deixe o bolo assar por aproximadamente 30 minutos.
2. Junte as gemas com o açúcar. Misture, o azeite, trigo, a cenoura ralada e o sal. 3. Bater bem até a massa ficar homogênea.
4. Junte a clara em neve e o fermento.
CALDA: Para a calda, misture todos os ingredientes (exceto o granulado) em uma panela e cozinhe até virar uma calda mais grossa. Coloque a calda sobre o bolo e espalhe por cima o chocolate granulado.
Umbiguinho de Coco Neto(a): Rafaela Novotni Fagundes Turma: 1º ano A.
Ingredientes:
Modo de preparo:
MASSA: - 1 xícara de açúcar; - 1 ovo; - 1 xícara de leite; - 1 colher de fermento de bolo; - Meia xícara de coco ralado; - Trigo (o quanto baste).
MASSA: Em uma tigela adicione o açúcar, o ovo, o leite, o coco, o fermento. Vá adicionando o trigo até a massa desgrudar das mãos. Estique a massa sobre a mesa. RECHEIO: Faça uma farofa com os ingredientes do recheio e espalhe por cima da massa esticada.
RECHEIO: - 1 xícara de coco ralado; - 2 colheres de margarina; - 2 colheres de açúcar.
Enrole a massa tipo rocambole. Corte em fatias. Asse no forno até dourar.
Bolinho de Banana da Vovó Neto(a): Larissa Madalena Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - 1 ovo; - 200 ml de leite; - 1 colher de açúcar; - 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; - 1 colher de café (cheia) de fermento em pó; - 300 ml (aproximadamente) de óleo de soja para fritar; - 2 bananas nanicas grandes (maduras); - Açúcar e canela em pó para polvilhar ao término;
Modo de preparo: 1. Bata o ovo em um prato fundo. 2. Acrescente o leite e mexa. 3. Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo (peneirada) e misture até obter um creme homogêneo.
4. Coloque o fermento. 5. Corte as bananas em rodelas e misture à massa (uma de cada vez para melhor manipular a massa).
6. Com uma colher, pegue uma rodelinha juntamente com a massa e frite em óleo bem quente. 7. A medida que os bolinhos estiverem fritos, coloque-os em papel toalha para absorver o excesso. 8. Ao final polvilhe açúcar e canela em pó.
Rosquinha de Massa de Pão Neto(a): Rafaela Benincá Elias Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - 2 colheres de fermento seco; - 3 colheres de açúcar; - 1 litro de água; - 2 kg de farinha; - 2 ovos; - 1 colher de sal; - Meia xícara de azeite ou margarina.
Modo de preparo: 1. Misture o fermento, o açúcar e a água. Deixe o fermento crescer. 2. Quando o fermento crescer, coloque em uma bacia juntamente com os outros ingredientes e vá mexendo até dar o ponto da massa do pão; se precisar pode acrescentar mais farinha, a massa precisa soltar das mãos. 3. Depois é só enrolar e fritar.
Torta de Liquidificador Neto(a): Sandro Pereira Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - 3 ovos; - Meia xícara de óleo; - 1 colher de chá de sal; - Meia xícara de leite; - Queijo ralado (a gosto); - Um tomate picado sem semente; - Uma lata de ervilha; - 1 colher de sopa de fermento Royal.
Modo de preparo: 1. Misturar tudo delicadamente. 2. Acrescentar trigo até dar ponto a massa (uma xícara e meia +ou-) 3. Por último 1 colher de sopa de fermento. 4. Colocar em uma forma untada e assar por 30 minutinhos ou até dourar em forno 180 graus.
Torta de Banana da Vovó Yolanda Neto(a): Vittorio Wandeer Dalla Corte Turma: 1º ano A.
Ingredientes: Massa: - 3 ovos; - Meia xícara de óleo; - 1 colher de chá de sal; - Meia xícara de leite; - Queijo ralado (a gosto); - Um tomate picado sem semente; - Uma lata de ervilha; - 1 colher de sopa de fermento. Cobertura: - 4 bananas nanicas maduras; - 1 e 1\2 xícara de chá de açúcar.
Modo de preparo: Cobertura: Derreta o açúcar até virar caramelo e espalhe-o pelo fundo da forma. Corte as bananas em fatias e espalhe pelo fundo da forma em cima do caramelo. Massa: Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata até ficar homogêneo; 2. Acrescente a margarina e bata novamente; 3. Acrescente aos poucos a farinha e o leite; 4. Bata aproximadamente por 3 minutos, então acrescente o fermento e bata mais um pouquinho só até encorpar a massa; 5. Despeje a massa na forma sobre as bananas; 6. Asse em forno pré-aquecido até dourar, por aproximadamente 40 minutos; 7. Assim que desligar o forno, tire a forma e vire a torta sobre um tabuleiro.
Panqueca Neto(a): Fernanda Alice Ryal Camelo Turma: 1º ano A.
Ingredientes: Massa: - 4 ovos; - 3 xícaras de trigo; - 3 xícaras de leite; - 2 colheres (sopa) de amido de milho; - 1 colher (chá) sal; - 1 colher (sopa) óleo. Recheio: 1 kg de carne moída. Molho: Faça um molho de sua preferência para cobrir a panqueca.
Modo de preparo: Refogue a carne moída com tempero ao seu gosto. No liquidificador bata todos os ingredientes da massa. Em seguida com uma concha de feijão faça discos de panqueca em uma frigideira untada com margarina. Montagem: Coloque uma porção de carne moída em uma panqueca e enrole, faça o mesmo com o restante colocando-as em uma travessa já untada com um pouco do molho de sua preferência. Depois coloque o restante do molho por cima das panquecas e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
Dica da vovó: quando refogar a carne moída coloque um pouquinho do molho para deixar o recheio suculento (não pode ficar muito líquido).
Bolo de Milho Neto(a): Marina Dominoni Selbach Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - 3 ovos; - 250ml de água de coco; - 1 lata de milho; - 9 colheres de sopa de farinha de milho; - 1 xícara de açúcar demerara; - 1 colher de sopa de fermento químico.
Modo de preparo: Bater no liquidificador primeiramente os ovos com o açúcar e a água de coco. Após bem liquidificado esses primeiros ingredientes, acrescente os demais e liquidifique bem. Por último acrescente o fermento. Despeje a massa (ficará mais mole) numa forma untada. Assar a 180ºC por aproximadamente 20-30 min.
Bolo de Cenoura Neto(a): Sophia Alves Duarte Turma: 1º ano A.
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 3 ovos; - 1 cenoura média ralada; - 1 xícara e ½ de açúcar; - ½ xícara (chá) de óleo; - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada); - 1 colher de (sopa) de fermento em pó.
1. Em um liquidificador, coloque a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture tudo.
CALDA: - 1 xícara (chá) de leite; - 1 xícara (chá) de açúcar; - 1 colher (sopa) manteiga ; - 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó; - 1 barra de chocolate meio amargo 90 gramas;
4. Acrescente o fermento e misture levemente com uma colher.
2. Após este processo, acrescente o açúcar e bata novamente por uns 5 minutos. 3. Em uma tigela ou na batedeira, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture tudo até formar uma massa homogênea. 5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos. CALDA: Coloque em uma panela, a manteiga, o achocolatado em pó, o açúcar e o leite, depois misture. Leve a mistura ao fogo médio e continue misturando até formar uma consistência cremosa, depois despeje essa calda por cima do bolo. Para finalizar e decorar, despeje raspas de chocolate meio amargo.
Nega Maluca Neto(a): Victor Rodrigo Nascimento Turma: 1º ano A.
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 3 ovos; - 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; - 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado; - 1/2 xícara (chá) de óleo; - 1 colher (sopa) de fermento em pó; - 1 pitada de sal; - 1 xícara (chá) de água quente.
1. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o achocolatado e a farinha de trigo.
CALDA: - 4 colheres (sopa) de leite; - 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; - 1 colher (sopa) de manteiga; - 1 xícara (chá) de açúcar .
2. Despeje a massa em uma tigela e adicione a água quente e o fermento, misturando bem.
3. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por 40 minutos. 4. Desenforme ainda quente. CALDA: Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura. Despeje ainda quente em cima do bolo.
Risoto de Frutos do Mar Neto(a): Catarina dos Santos Peixer Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - 1 cebola de cabeça; - 2 tomates; - 3 dentes de alho; - Salsinha e cebolinha a gosto; - ½ kg de camarão; - ½ kg de lula; - 1 kg de marisco; - 1 xícara de chá de arroz parboilizado.
Modo de preparo: 1. Refogar os tomates, a cebola, o alho e os demais temperos. Acrescente o camarão, o marisco e a lula. 2. Depois cozinhe por uns 20 minutos. 3. Cozinhe o arroz a parte. Quando estiver quase pronto coloque no preparo do molho de frutos do mar. Deixe cozinhar por mais 15 minutos e sirva com queijo parmesão ralado.
Receita da Vovรณ Neusa Neto(a): Dirceu Primo Neto. Turma: 1ยบ ano A.
Ingredientes: - 2 ovos; - 1 fio de azeite; - 1 fatia de queijo; - Sal a gosto.
Modo de preparo: 1. Colocar em fogo baixo a frigideira com o azeite, apรณs estar quente colocar os ovos. Quando for virar os ovos coloque o queijo e, apรณs derreter o queijo o prato de ovos com queijo estarรก pronto.
Receita da Vovó Rita Neto(a): Dirceu Primo Neto. Turma: 1º ano A.
Ingredientes:
- 1 pão francês; - 2 fatias de tomate; - 1 ovo; - 1 fatia de queijo; - Maionese.
Modo de preparo: 1. Fritar o ovo com queijo, reserve. Cortar na metade o pão francês, colocar a quantidade desejada de maionese e o ovo com o queijo juntamente com as fatias de tomate depois feche o pão. E está pronto o sanduíche de pão com ovo.
Esfirra da Vovó Antônia Neto(a): Felipe Fransson Pereira Turma: 1º ano A.
Ingredientes: - 2 ovos; - 2 copos de leite morno; - 1 colher (sopa) rasa de sal; - 1 copo grande de óleo; 30g de fermento biológico; - Farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 1 kg).
Modo de preparo: 1. Coloque tudo um uma tigela menos a farinha de trigo, despeje aos poucos a farinha até dar o ponto (não muito duro), com um pouco de massa abra e coloque o recheio de carne moída bem temperadinha e bem sequinha, feche como um envelope espalhe a gema de ovo em cima da esfirra e coloque no forno. Deixe dourar, depois retire e sirva não muito quente.
Bolo da Vovó Neto(a): Isabela Carolina da Silva Turma: 1º ano A.
Ingredientes:
- 3 claras em neve; - 3 colheres de margarina; - 3 ovos; - 2 xícaras de açúcar; - 2 xícaras de trigo; -1 colher de fermento.
Modo de preparo: 1. Bata todos os ingredientes, quando a massa estiver homogenia coloque as claras em neve e o fermento. 2. Colocar numa forma redonda no forno a 180 graus por 35 minutos. 3. Espere esfriar e se sirva.
Mousse de Maracujá Neto(a): Maria Cecília Alves Vieira Turma: 1º ano A.
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 1 lata de leite condensado;
1. No liquidificador bata todos os ingredientes e após coloque num recipiente e leve à geladeira, deixe gelar por 4 horas aproximadamente.
- A mesma medida da lata de suco de maracujá, pode ser natural ou suco concentrado; -1 lata de creme de leite.
CALDA: 1. Coloque em uma panela a polpa de um maracujá e ½ xícara de açúcar, leve ao fogo baixo e mexa bem até ferver; 2. Continue mexendo até que fique em ponto de calda;
3. Após, é só jogar por cima do mousse e levar para geladeira.
Bolo de Formigueiro Neto(a): Miguel Otávio Vieira Turma: 1º ano A.
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 4 ovos; - 2 xícaras de açúcar; - 3 xícaras de trigo peneirado; - 200 gramas de margarina; - 1 vidro de leite de coco; - 1 colher de chá de fermento; - 100 gramas de raspas de chocolate meio amargo ou granulado de chocolate.
1. Bater as claras em neve. Juntar as gemas com açúcar e bater até ficar amarelo bem clarinho, em seguida acrescentar a margarina derretida e o leite de coco e mexer bem. Aos poucos acrescentar o trigo peneirado mexendo até obter uma massa lisa. Por último acrescentar o granulado, o fermento e as claras em neve (nesta ordem). 2. Assar em média 40 minutos, vai depender do tipo de forma e do forno.
Orelha de Gato Neto(a): Vicenza Maria Turma: 1º ano A.
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 4 ovos; - 8 colheres de sopa de açúcar; - 1 colher de chá de sal; - 1 copo de leite; - 1 colher de fermento rasa; -1 kg de trigo.
1. Juntar todos os ingredientes e o trigo aos poucos até que a massa solte das mãos. 2. Após esticar a massa e recortar. 3. Fritar em fogo baixo.