Suflê de chuchu Neto(a): Alice Holz Wesolowski. Avós: Marisa e Gilmar Holz, Maria Gerci e Miguel Wesolowski.
Ingredientes: - 4 chuchus cozidos. - 1 xícara de leite. - 1 colher de sopa de manteiga. -1 colher de sopa de farinha de trigo. -4 gemas de ovo. -4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. -Especiarias a gosto. -4 claras de ovo.
Modo de preparo:
Esmague os chuchus e passe os na peneira (deixe separado). Pegue o leite e misture no liquidificador junto com a manteiga e o trigo, adicione o chuchu, as gemas e o parmesão (adicione especiarias a gosto) e misture. Em um recipiente separado bata as claras formando clara em neve. Misture a clara em neve com a mistura dos outros ingredientes. Unte uma forma adicione a mistura e coloque mais parmesão por cima. Depois leve ao forno pré-aquecido á 180⁰ graus por 15 minutos.
Bolo de cenoura Neto(a): Davi Benincá Elias . Avós: Demetrio Benincá, Ambrosina M. J. Benincá e Lindomar Otavio Elias, Malvina Pedro Elias.
Ingredientes: - 3 ovos; - 1 xícara de azeite; - 2 xícaras de açúcar; - 2 cenouras médias; - 2 xícaras de trigo; - 1 colher de fermento; - 1 colherzinha de sal;
Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador;
Cobertura: - 3 colheres de açúcar; - 3 colheres de chocolate em pó; - 3 colheres de margarina; - 2 colheres de leite;
Strogonoff de Frango Neto(a): Eduarda Machado de Oliveira. Avós: Ondina E Antônio
Ingredientes: -1 kg frango; -1 cebola picadinha; -1 colher (sopa) de farinha de trigo; -1/2 xícara de leite; -1/2 colher (sopa) de mostarda amarela; -2 colheres (sopa) de ketchup; -1 lata de creme de leite sem soro ou light; -1 colher (sopa) de manteiga; -1 colher (sopa) de azeite de oliva;
Modo de preparo:
Fritar a cebola no azeite de oliva até dourar. Coloque o frango e deixe fritar. Acrescente o ketchup, a mostarda e cozinhe por 3 minutos. Coloque a manteiga e misture com a farinha de trigo. Adicione o leite e mexa até engrossar o molho. Baixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem e sirva a seguir. Acompanhamento: arroz e batata palha.
Doce de leite em barra Neto(a): Emanuella Gutbier Olivera de Souza. Avós: Fermina.
Ingredientes: - 10 litros de leite; - 02 litros de açúcar cristal; - Manteiga ou margarina; - Água; - Bicabornato de sódio;
Modo de preparo:
Coloque 6 litros de leite para ferver e depois coloque mais 4 litros de leite. Em seguida coloque 2 litros de açúcar cristal e deixe pelo menos uns 30 min. Passe em uma forma margarina. Para descobrir se está no ponto pegue uma tigela com água, coloque um pouco do doce que está fervendo na tigela e se fica um pouco durinho quer dizer que já está no ponto correto. Tire o doce do fogo e misture. Enquanto mexe coloque um pouco de bicarbonato de sódio depois de uns minutos coloque na forma que está com margarina e antes de deixa endurecer corte em barras. Está pronto aproveite seu doce de leite.
Toalha Felpuda Neto(a):Gabriela Elisa Vieira Avós: Vó Elizabete
Ingredientes: - 5 ovos; - 2colheres de Margarina; - 3 xícaras (chá) de açúcar; - 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; - 1/2 (chá) de leite; - 1/2 vidro de leite de coco; - 1 colher (sopa) de fermento em pó;
Calda: - 1 lata de leite condensado; - 1/2 copo de leite; - 1 pacote de coco ralado; - Meio vidro de leite coco;
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata os ovos com o açúcar por 3 minutos e acrescentar a manteiga; Acrescente a farinha, o leite, o leite de coco, e o fermento em pó e bata um pouco mais. Despeje a massa em uma forma untada. Leve para assar por cerca de 35 minutos ou até dourar. Enquanto isso, junte o leite e o coco ralado e o leite condensado e o leite coco; Passado o tempo, retire o bolo do forno e, enquanto está quente, faça furos com o garfo e jogue a calda por cima.
Pão de ló Neto(a): Gabriela Elisa Vieira Avós: Maria
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 4 ovos; - 2 copos de farinha de trigo; - 2 copos de açúcar;
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar; Depois, acrescente as gemas e misture tudo muito bem; Coloque a farinha de trigo e, em seguida, o fermento; Por último, acrescente o leite quente; Coloque em uma forma untada e enfarinhada; Leve para assar ao forno (180° C) por 30 a 40 minutos, aproximadamente.
- 1 copo de leite quente; - 1 colher (sopa) de fermento;
Torta de banana Neto(a): Henrique Tambosi.
Ingredientes: -1 xícara de trigo; -1 xícara de açúcar; -1 xícara de amido de milho; -1 ovo inteiro; -1 pitada de sal; -1 colher de sopa de margarina bem cheia; -1 colherzinha de fermento em pó;
Recheio: Uma penca de banana cortada em rodela com açúcar e canela em pó a gosto e suco de limão. Farofa: 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; Modo de preparo: Com as pontas dos dedos vai misturando o azeite até ficar um pouco úmido. Untar uma forma redonda e por a massa.Com os dedos apertar no fundo e laterais por cima por a banana e por último a farofa. Depois é só colocar no forno a 180 graus por 20 minutos.
Pão de Queijo da Vovó Neto(a): Nicolas Schulz. Avós: Salete.
Ingredientes: - 2 ovos;
- 1 xícara de leite; - 1/2 xícara de óleo;
- 2 xícaras e 1/2 de polvilho doce; - 100 gramas de queijo; - 1 pitada de sal;
Modo de preparo: Colocar todos os ingredientes no liquidificador,bater por 5 minutos. Untar as forminhas com óleo. Despejar a massa líquida nas forminhas. Colocar as forminhas com a massa em uma forma maior para facilitar o manuseio. Levar ao forno por 30 minutos na temperatura 250 graus. Rendimento: 15 unidades.
Leite da Vovó Neto(a): Nicole Niemeyer Miers. Avós: Ivone.
Ingredientes: - 8 colheradas de açúcar;
- 5 ovos; - 1 lata de leite condensado;
- 2 medidas de leite da lata;
Modo de preparo:
Usar uma forma redonda com um furo no meio; 8 colheradas de açúcar fazer o caramelo e reservar. No liquidificador coloque 5 ovos, 1 lata de leite condensado e 2 medidas da lata de leite. Bater no liquidificador por 4 minutos. Derramar o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada cobrir com papel alumínio. Levar ao forno em banho maria forno elétrico por 50 minutos na temperatura de 200 graus. Colocar confeitos e prontinho, só comer.
Cuca de Goiabada Neto(a): Maria Luiza. Avós: Luiz e Orestina .
Ingredientes:
- 2 ovos; - ¾ de xícara de açúcar; - 2 colheres (sopa) de óleo; - ½ xícara de água; - 1 ½ de trigo; - 1 colher de fermento de bolo;
Recheio: - 1 xícara de goiabada; - 1 xícara de ricota; - Pique e misture tudo.
Modo de preparo: Bater com fouet;
Farofa: ¼ de xícara de açúcar; ½ de xícara de trigo; 2 colheres de manteiga derretida e raspa de limão. Misture com as mãos. Coloque a metade da massa na forma, coloque a goiabada e a ricota misturada, cubra o restante da massa. Coloque a farofa sobre a massa e assar 30 minutos.
Bolo de fubá da Vovó Emilia Neto(a): João Pedro Lara . Avós: Emilia .
Ingredientes: - 3 ovos; -1 xícara de açúcar; -1 xícara de fubá; - 1 xícara de leite morno; - ½ xícara de azeite; -1 colher de fermento em pó.
Modo de preparo: 1. Bater tudo na batedeira; 2. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mantendo até ficar caramelizado. 3. Na forma, coloque o açúcar caramelizado espalhando em toda superfície e em seguida acrescente a massa. 4. Leve ao forno. Assar por 30 ou 40 minutos.
Frango Empanado da Vovó Sandra Neto(a): Isabella Cidral da Maia Avós: Sandra
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 1 pacote de peito de frango; temperado a gosto; - Orégano;
1. Em um recipiente misture um ovo, farinha de trigo, o sal, orégano e água até formar uma massinha mole.
- Sal a gosto; - 1 xícara de farinha de trigo; - Farinha de rosca; - 1 xícara de água; - 1 ovo na massinha;
2. Em outro recipiente coloque a farinha de rosca 3. Molhe o peito de frango na massinha e depois na farinha de rosca. 4. Frite em uma frigideira com óleo bem quente.
Torta Salgada de Pão da Vovó Dete. Neto(a): Isabella Cidral da Maia. Avós: Dete.
Ingredientes: - 1 pacote de pão de leite - 1 pacote de creme de galinha (ou creme de cebola) - Peito de frango desfiado
- 1 litro de leite - 1 colher de maionese pronta
Modo de preparo: 1. Em uma panela coloque o leite e o creme de galinha, mexendo sempre até engrossar. Desligue
o fogo. 2. Quando o creme estiver pronto coloque uma colher de maionese e o requeijão, mexendo até
virar uma mistura homogênea. 3. Misture o frango desfiado com o creme. 4. Em uma travessa coloque: uma camada do creme,
uma camada de pão umedecido no leite, uma camada de
- 1 copo de requeijão
creme e uma camada de pão umedecido no leite. Encerre
- 1 pacote de queijo
5. Asse em forno pré-aquecido até derreter e dourar o
- Orégano
com queijo e um pouco de orégano. queijo.
WAFFLE Neto(a): Leticia Ramos Costa . Avós: Décio, Maria e Artemio, Marta .
Ingredientes: - 2 ovos; - 1 colher de margarina; - 1 xícara de leite; - 2 xícaras de trigo; - 4 xícaras (sopa) de açúcar; - 1/2 colher (sopa) de fermento em pó;
Modo de preparo: 1. Bater os margarina.
ovos,
açúcar
e
2. Depois colocar o leite, o trigo e por último o fermento em pó. 3. Escolher a forma de assar chapa ou máquina própria para waffle. 4. Untar com óleo ou margarina.
Sonho de Goiaba Neto(a):Letícia Bordin de Lima. Avós Maternos: Maria Juvelina e Belarmino Bordin.
Ingredientes: - 2 ovos ; - 1 colher de fermento biológico; - 5 colheres de açúcar; - 1 pitada de sal; - 2 colheres de margarina; - 1 copo de leite morno; - 750g de farinha de trigo (ou até a massa soltar das mãos); - 1 barra de goiabada.
Modo de preparo: 1. Dissolver o fermento no leite morno e ir acrescentando os demais ingredientes, deixando a farinha por último, até que a massa se desprenda das mão. 2. Reservar e esperar dobra de tamanho. 3. Em seguida, ir fazendo bolinhas recheadas com pedaços de goiabada e esperar que cresçam novamente. 4. Fritar os sonhos em óleo quente e passar açúcar refinado.
Feijoada Neto(a): Letícia Bordin de Lima. Avós Paternos: Maria das Graças e Noel Lúcio.
Ingredientes: - 1 Kg de feijão preto; -100 g de carne seca; - 70 g de orelha de porco;
- 70 g de rabo de porco; - 70 g de pé de porco;
- 100 g de costelinha de porco; - 50 g de lombo de porco;
Tempero: - 2 cebolas grandes picadinhas; - 1 maço de cebolinha verde picadinha - 3 folhas de louro; - 6 dentes de alho; - Pimenta do reino a gosto; - 1 ou 2 laranjas - Sal (se precisar)
Modo de preparo:
1. Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias. 2. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.
- 100 g de paio;
3. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.
- 150 g de linguiça portuguesa;
4. Finalmente tempere o feijão.
Bolinho de chuva da Vovó Cleusa Neto(a):Ana Clara Barros da Silva. Avós:Cleusa.
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 1 xícara (chá) de leite; - 2 ovos;
Em um recipiente, misture o leite com os ovos. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea. Aqueça o óleo em uma panela.
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; - Óleo para fritar; - Açúcar para polvilhar.
Com a ajuda de 2 colheres, coloque pequenas proporções de massa e despeje-as no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados. Escorra-os em papel absorvente e passe-os no açúcar. Sirva a seguir.
Sorvete de baunilha Neto(a): Gabriela Ramos. Avós Paternos: Ozélia e Manoel Ramos.
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 2 latas de leite condensado; - 1 lata de creme de leite;
1. Na batedeira, bata todos os ingredientes;
- 1 xícara de leite; - 1 colher de sopa de essência de baunilha;
2. Coloque em uma vasilha de alumínio; 3. Em seguida coloque no freezer ou no congelador; 4. Aguarde 4 horas para que o sorvete fique gelado e cremoso.
Bolo de carne da vovó Neto(a): Gabriela Ramos. Avós Maternos: Reni e Evaldo Schmitt.
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 1/2 kg de carne moída;
1. Tempere a carne moída com os temperos verdes e sal a gosto
- Temperos verdes; - Sal a gosto;
2. Coloque a carne temperada sobre uma travessa ou uma fôrma. 3. Coloque no forno de 30 a 40 minutos em temperatura alta.
Nega maluca da vovó Nely Neto(a):José Ricardo Vanzuita de Macedo. Avós: Nely.
Ingredientes: - 3 ovos; - 1/2 xícara de chá de açúcar; - 2 xícaras de chá de farinha de trigo; - 1 xícara de chá de chocolate em pó; - 1/2 de chá de óleo; - 1 colher de sopa de fermento em pó; - 1 pitada de sal; - 1 de água quente;
Modo de preparo:
1. Bata os ovos com o açúcar, óleo, o achocolatado e a farinha; 2. Adicione água quente e por último o fermento em pó; 3. Asse em forno com temperatura média por 40 minutos; 4. Desenforme ainda quente.
Cobertura: -4 colheres de sopa de leite; -1/2 xícara de chá de chocolate em pó; -1 colher de sopa de manteiga; -1 xícara de chá de açúcar;
Sobremesa de iogurte Neto(a): Julia Amorim Hiebel AvĂłs: ValdĂŠa Rosa Heibel
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 2 iogurtes de morango;
1. Fazer a gelatina. 2. Deixar esfriar.
- Gelatina de morango;
3. Bater no liquidificador a gelatina iogurte creme de leite e leite condensado. 4. Colocar na geladeira. 5. De preferĂŞncia preparar um dia antes de comer.
- 1 lata de leite condensado; - 1 lata de creme de leite.
Pudim da vovó Neto(a): Julia Valentine . Avós: Eliete e João.
Ingredientes: -1 pacote pequeno de gelatina sem sabor; -1 xícara de creme de leite; -1 xícara de leite condensado; -½ xícara de leite; -1 xícara (de chá) de açúcar; -½ xícara (de chá) de água;
Modo de preparo: 1. Dissolva a gelatina sem sabor em uma xícara de água quente. 2. Depois coloque tudo no liquidificador e bata por uns 3min. 3. Caramelize uma forma de pudim e despeje o conteúdo que está no liquidificador e leve para a geladeira por 3h aproximadamente.
Como caramelizar a forma: Coloque em uma panela o açúcar e a água mexa bem e leve ao fogo. Agora não mexa mais. Deixe a mistura de água e o açúcar ferver (ela vai criar bolhas). A calda vai levemente mudar de cor, assim que ficar uma com uma cor clara de caramelo pode desligar e tirar do fogo.
Bolo Indiano Neto(a): Julia Valentine . Avós: Maria Helena e Carlos.
Ingredientes: -6
ovos; - 6 colheres (de sopa) de açúcar; - 6 colheres (de sopa) de farinha de rosca; - 1 colher (de sopa) de canela em pó; - 1 colher (de sopa) de fermento;
Modo de preparo: Separar as claras e as gemas dos ovos, bater as claras em neve, depois junte as gemas e bata no liquidificador durante 5min, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Ligue o formo a 180 graus antes de começar a bater o bolo. Depois junte a farinha, a canela e o fermento. Coloque para assar de 10 a 15min.
Recheio e cobertura: Fazer um brigadeiro branco com uma lata de leite condensado e uma colher de manteiga. Cubra e polvilhe canela em pó.
Macarrão caseiro da vovó Nice Neto(a):Laura Soares. Avós:Maria Eunice Soares e Zenilda da Silva Ouriques.
Ingredientes:
Modo de preparo:
- 2 ovos; - 1 colher de óleo;
Coloque os ingredientes em um recipiente que possibilite misturálos com facilidade. quando a massa tiver em um ponto que não grude mais nas bordas da vasilha ela estará pronta para esticar. Despeje o conteúdo sobre uma mesa, e utilizando rolo, “abra” a massa de uma maneira que fique bem fininha, e corte na largura desejada.
- Sal a gosto; - 1 xícara de água morna; - Trigo (até dar o ponto de esticar a massa);
Puff da bisa Neto(a): Luís Eduardo Perrony de Miranda. Avós: Domingos e Valdete. Hercílio e Cecília.
Ingredientes: - 1 ovo; - 3 xícaras de polvilho azedo; - 1 xícara de água fervendo; - 1 colher (chá) de sal; - ½ xícara de óleo;
Modo de preparo: 1. Misture o ovo, o polvilho, o sal e o azeite. 2. Derrame sobre esses ingredientes a água e o leite, misturados e fervendo, misture bem. 3. Não coloque todo o líquido de uma só vez, pois pode ficar mole, deixe a massa em uma consistência que dê para pingar na forma, que não precisa ser especial para puff. 4. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, depois de bem crescidos (mais que dobram o tamanho) deixe ainda uns 10 minutos no forno para não murchar. 5. Tire do forno e depois é só se deliciar.
Bolinho de Chuva Neto(a): Yasmin Toniote Pereira . Avós: Laura e Moacir.
Ingredientes: -2 ovos; - 2 colheres de açúcar; - 1 xícara de chá de leite; - Trigo para dar ponto; - 1 colher de sopa de fermento ; - Açúcar e canela a gosto;
Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura. 2. Deixe aquecer em uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar. 3. Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique cru por dentro. 4. Coloque os bolinhos em papel absorvente e depois se preferir passeos no açúcar e canela.
Bolo de cenoura da vovó Alba Neto(a): Leticia Bispo. Avós: Alba.
Ingredientes: - 04 ovos; - 01 xícara de óleo; - 02 cenouras frescas (cerca de 300g picadas) - 02 xícaras de açúcar; - 03 xícaras de chá de farinha de trigo; - 01 colher de sopa de fermento em pó; - Manteiga para untar.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno. Bata os ovos, óleo e cenoura no liquidificador. Adicione açúcar e bata novamente. Peneire a farinha do fermento em uma tigela. Despeje a mistura batida por cima e mexa com uma colher. Passe a massa para uma forma untada. Leve-a ao forno. Para a cobertura junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar literalmente. Despeje o creme preparado por cima do bolo.
Pudim de leite Neto(a): Yasmin Toniote Pereira. Avós: Alice e Luiz.
Ingredientes: - 8 ovos; - 2 latas de leite condensado; - 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado); - ½ lata de creme de leite; - 2 colheres de maizena;
Modo de preparo: 1. Em uma forma de furo no meio derreta o açúcar até ficar dourado e sem pedaços de açúcar e espalhem por toda forma. 2. No liquidificador bata os restantes dos ingredientes. 3. Despeje na forma caramelizada. 4. Leve para assar em banho-maria por uma hora. 5. Retire do forno e leve a geladeira. 6. Desenforme quando estiver bem gelado. O ideal é de um dia para o outro para que não quebre.