CORTINAJE BY ANGEL CABRERA • 809 331.0692 • www.cortinaje.com.do Avenida Gustavo Mejia Ricart 1 - Esq. Ortega y Gasset · Plaza Xintesees, 1er nivel Naco - Santo Domingo |
CORTINAJERD
CARTA DE LA DIRECTOR A
INNOVAR Y REINVENTARSE
El 2017 ha sido un año bien interesante para nuestra empresa madre #NewsGroup. Un año en el que hemos tenido que reinventarnos como equipo para seguir innovando en el mercado. Conscientes de que el lector de nuestros días espera y exige más de nosotros, nos hemos enfocado en ofrecerle distintas experiencias a través de todos nuestros productos editoriales. En otras palabras, le hemos dado “vida” a nuestras revistas y el resultado no podía haber sido mejor. Con Shine Magazine celebramos la primera edición de #DaysToShine, un evento hermoso que tocó a más de seis mil mujeres con una agenda de actividades que incluyó experiencias, conferencias, conversatorios, talleres y cooking shows. Ver la cara de emoción de las asistentes fue la mejor recompensa a más de un año de entrega y cuidadosa preparación. Pero eso no es todo, con Santo Domingo Times y Manjar hemos realizado pequeños encuentros con clientes y amigos dirigidos a los temas de lifestyle que tanto nos gustan, y mientras escribo estas líneas nos preparamos para celebrar nuestro aniversario con un Open House para los sentidos en el que los invitados podrán sentirse como en casa mientras disfrutan en grande.
En esta edición, celebramos nuestro 14 cumpleaños y quisimos hacerlo aprendiendo. Consultamos a Alejandro Fernández, Alberto Fiallo y Maeno Gómez Casanova, nuestros personajes de portada, para que en Finanzas, Impuestos y Relaciones Públicas respondieran al concepto de “Cómo nacer sano y mantenerse fuerte en el mercado”. Sus puntos de vista fueron de mucho provecho para nosotros y espero que para usted también lo sean. Muchísimas gracias por su apoyo constante durante estos 14 años. Un fuerte abrazo,
Evelyn Betancourt Holt-Seeland Fundadora y directora general SDT @EveBetancourt | SDT 14 · Octubre/ Noviembre 2017
@Evelynsdtimes
Edición No. 82 - Octubre/ Noviembre 2017 PRESIDENTE Carlos Rodríguez Seliman DIRECTORA Evelyn Betancourt Holt-Seeland
EDITORIAL VENTAS DIRECTORA DE ARTE GERENTE DE VENTAS Mabel Manzano Y PUBLICIDAD Rita García DISEÑADOR Elyoenay Tejada EJECUTIVA DE VENTAS Eunice Sánchez REDACTORES Carlos Torres PUBLICIDAD Y Yanoli Espinosa DISTRIBUCIÓN News Group, S.R.L. ASISTENTE ADMINISTRATIVA Ana Patricia Adames PORTADA Maeno Gómez Casanova, AGRADECIMIENTOS Alberto Fiallo Arturo Fuente Cigar y Alejandro Fernández Club/ Carlos Fuente/ Fotografía Ciro Cascella Jochy Fersobe
S.R.L
Santo Domingo Times es una publicación bimestral de News Group, S.R.L. Registrada en la Secretaría de Estado de Interior y Policía en fecha 13/8/2003. Santo Domingo Times no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en sus artículos.
Av Gustavo Mejía Ricart # 69, Torre Washington, 6to piso. T: 809 412.2852/ 2854 | F: 809 540.0466
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CONTENIDO
ALBERTO FIALLO, MAENO GÓMEZ CASANOVA Y ALEJANDRO FERNÁNDEZ COMPARTEN LAS CLAVES A TENER EN CUENTA EN IMPUESTOS, RELACIONES PÚBLICAS Y FINANZAS PARA LOGRAR UN PROYECTO EXITOSO.
PÁG. 86
SDT 18 · Octubre/ Noviembre 2017
CONTENIDO 112
TOYS FOR BOYS
46 | IN THE SPOTLIGHT Marco Domínguez
50 | CATADORES
Experiencia Patrón
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| RESTAURANT REVIEW
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| CON LA MALETA HECHA
Bistro KC
La bella Habana
76 | DOMINICANOS POR EL MUNDO
Christian Llenas
80 | A MIL REVOLUCIONES
Nissan Murano 2018
84 | CIGARROS Alma Fuerte 86 | DE PORTADA
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76
MAENO GÓMEZ CASANOVA, ALBERTO FIALLO Y ALEJANDRO FERNÁNDEZ
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| TOYS FOR BOYS
120 | ESPECIAL
ALMA FUERTE
Real Estate y Decoración
148 | A PEDIR DE BOCA BY MANJAR
Los temas más apetitosos
80
SDT 20 · Octubre/ Noviembre 2017
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152 | ESTILOS DE VIDA Edward De Valle
COLABORADORES
JOCHY FERSOBE
SIMÓN ESPINAL
Reconocido por sus fotografías editoriales, comerciales y de bodas. Único dominicano cuyas imágenes han sido publicadas en el libro Award of Excellence de la WPPI.
Fascinado con las imágenes comerciales y sociales, ha realizado diferentes trabajos fotográficos para las más importantes revistas de República Dominicana.
GIOVANNA VÁSQUEZ PODESTÁ
WINSTON ESPINAL JORGE
CHRISTIAN DESANGLES
Reconocida estilista y socia fundadora del circuito de bazares Distrito Moda. Con su proyecto, Styling & Co., brinda servicios de asesoría de imagen y personal shopper.
Fotógrafo social, con especialidad en retratos, bodas, fotografías familiares, materna e infantil. Apasionado de su trabajo, presta gran atención a los detalles.
Estudiante de término de Publicidad en UNIBE. Con experiencia en Producción Musical, Edición Audiovisual, Videografía, Fotografía y Diseño Digital. Amante de las montañas.
PORTADA
ESTILISMO PORTADA
SDT 22 · Octubre/ Noviembre 2017
REPORTAJE
EVENTOS
CARLOS RODRÍGUEZ
TOYS FOR BOYS/ CIGARROS/ A MIL REVOLUCIONES
Amante de los cigarros, los carros y los destilados. A través de su cuenta de Instagram @clalo20 comparte sus mejores "fumadas" con sus seguidores.
REPORTAJE
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JR & CO.
Aniversario JR & Co., especializados en alquiler de mobiliario y elementos de decoración, celebró su séptimo aniversario con un coctel en el que presentaron su nueva imagen corporativa. Los invitados fueron recibidos con un show de acrobacia y un banquete elaborado por Ambrosía.
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Ramón Hipólito Mejía y Janet Rivera
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Giuseppe Bonarelli y Rosi Bonarelli 3. Olga Ortiz y Ramón Ernesto Morales
Alejandra Pérez-Bermúdez y Nicole Diez 5. Jonathan Rivera
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Laura Subero y Lorena Jiménez
EVENTOS
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DCO HOME
Inauguración
DCO Home abrió sus puertas en Ágora Mall. Esta nueva boutique de artículos contemporáneos ofrece una amplia gama de complementos decorativos, accesorios y artículos de mesa, así como una gran variedad de piezas de la más alta calidad diseñadas por grandes artistas.
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José Antonio Columna, Sarah Columna y David Columna 2. Lía Pellerano y Rhina Espaillat
Jatnna Martínez y Paul Alfonso 4. Lisbeth Borrelly y María González
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Javier Pérez y Antonia Ramos
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LIMAO
Cena-Maridaje El restaurante Limao inauguró su nuevo local ofreciendo una cena maridaje a cuatro manos para invitados especiales. Robert Ray, su chef ejecutivo, y el reconocido chef Takehiro Ohno, crearon un menú a cinco tiempos que fue maridado con una cuidada selección de vinos de El Catador.
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Takehiro Ohno, Ghislaine Pfiffner y Robert Ray 2. Francisco De la Cruz, Sarah Castaños, Carolina Llerandi y Hamid Yaryura
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Makiko Makiuchi y Hiroyuki Makiuchi 4. Rafael Zapata y Yazmín Yeara 5. Henry Horne y Annelie Vega
EVENTOS
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FIAT
Encuentro
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Doralina y William Lockward 2. Thomas Manrique y Carl Cabral
Jeannette Dalmasí y Rocío Rivera 4. Melissa Díaz, Emilia Díaz y Jaime Fernández
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Tempo 500 fue el primero de varios eventos que realizará Edom, representante exclusivo de Fiat en República Dominicana. Los asistentes al encuentro recibieron certificados de One Day Spa para sus vehículos y pudieron personalizar sus Fiat 500 con diseños elegidos.
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Sandra Russian y Alejandro Blaubach
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REID & COMPAÑÍA
Jeep Compass Reid & Compañía, casa oficial de Jeep, lanzó el modelo Compass durante un coctel que reunió a entusiastas de la marca. El nuevo Jeep cuenta con un sistema automático de apagado y arranque que garantiza un ahorro considerable de combustible.
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Donald Pimentel, Georgia Anne Reid, Alejandro Robles, Alvin Ortega, Clara Reid y Diana Ramos 2. María José Aguilera y Anamía Abreu
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Jennifer Pérez y Marisol Muñoz 4. Diego Hurtado, Felipe Pagés, Donald Pimentel y Mauricio Frigatti
EVENTOS
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AROMELIA Navidad
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Cynthia Garate, Evelyn Fernández y Jeremy Fernández
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Rita García, Paula Chotín y Elima González
Laura Mayol y Johanna Grullón 4. Ana Gómez y Doris Abrajim
SDT 28 · Octubre/ Noviembre 2017
Aromelia, boutique especializada en aromas y productos de cuidado personal, dio la bienvenida a la Navidad con un coctel a sus clientes. Las notas de pino, canela y vainilla despertaron el espíritu festivo en el grupo de invitados que asistieron al encuentro.
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Patricia Battle y Vera Battle
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EILEN MARMOLEJOS JORGE Exposición
"Eilen 1" es el nombre de la primera exposición individual de la artista plástica Eilen Marmolejos Jorge. Bajo la técnica de expresionismo abstracto norteamericano, la joven refleja su personalidad colorida en su obra. La muestra tuvo lugar en Blue Mall.
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2. Algunas de las asistentes aprecian la obra de la artista 3. Jessica Aja y Fe María Franco 4. Edison Santos y Carlina Rodríguez 5. Luisa Valdez y Raúl Nova
Eilen Marmolejos Jorge
EVENTOS
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PETRO ANTILLANA Lanzamiento
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La empresa Petro Antillana lanzó al mercado la primera marca premium de carne de res, Certified Angus Beef. En el evento, el chef Henry Horne demostró sus innovadoras técnicas de cocción durante un cooking show.
Henry Horne, Isis Báez, Pedro Báez e Ivette Cortés 2. Jorge Urgal, Victoria Naut, Evelyn Betancourt y Juan Vicens
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Manuel Sierra y Maxihelines Franco 4. Leandro Díaz, Luisa Feliz, Gianluca Re Fraschini e Inés Páez
SDT 30 · Octubre/ Noviembre 2017
GENTE SELECTA
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VOLVO XC60 Lanzamiento
Luego de mucha expectativa, llegó a la República Dominicana el Volvo XC60, el modelo más esperado del gigante automotriz sueco. El lanzamiento se realizó durante un coctel celebrado en el showroom de Volvo, y contó con la presencia de Marcelo Kronemberger y Christian Sahd, de Volvo Car Corporation. El nuevo modelo, más compacto que el XC90, pero igual de lujoso, se impone con una arquitectura modular de proporciones correctas y una plataforma creada para que el chofer disfrute de una conducción más dinámica y segura.
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1. Danilo Bobadilla, Carlos José Martí, Carlos Martí, José Martí, Pedro Calderón y Krystal Serret 2. Vista del showroom Volvo 3. Eugene Rault Grullón y Alexandra Chotín 4. Rocío González Del Rey, Axel Haché y Juan José Arteaga 5. José Gabriel Rodríguez y Ana Rodríguez 6. Rita García 7. Ramón Emilio Jiménez y Crystal Jiménez 8. Michele Jiménez y Carlos Ros
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GENTE SELECTA
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BRUGAL LEYENDA
Cena-Maridaje Casa Brugal puso su portafolio de grandes destilados y marcas icónicas, y Sophia’s Bar & Grill, su exquisita cocina. De ese joint venture surgió una cena maridaje a diez tiempos, creada a partir de ingredientes dominicanos, a la que nombraron “Patria”. Joaquín Renovales, chef/ co-owner de SBG Restaurant Group, junto a los chefs Martín Rojas y Gabriel Tejada fueron los encargados de poner sobre la mesa los exquisitos manjares de la noche, todo en perfecta armonía con Brugal Leyenda.
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1. Martín Rojas, Joaquín Renovales y Gabriel Tejada 2. Sophia’s Bar & Grill a casa llena 3. Isabel De la Rocha, Pablo Pou y Joaquín Renovales 4. Yanoli Espinosa y Luis García 5. Casa Brugal ofreció lo mejor de su portafolio 6. Julio García y Raquel Martínez 7. Joaquín Renovales explicó a los invitados cada tiempo 8. Rafael Rodríguez, embajador de The Macallan, junto a los invitados 9. Carlos Báez, Wanda González y Claritza Méndez
SDT 34 · Octubre/ Noviembre 2017
LUZ MARÍA DORIA “LAS 10 COSAS QUE NO DEBEMOS OLVIDAR CAMINO AL ÉXITO”.
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Por SDT | Fotografía: Raúl Calvo
uz María Doria, reconocida periodista y autora del libro La Mujer de mis Sueños, estuvo en nuestro país para ofrecer el conversatorio “Las 10 cosas que no debemos olvidar camino al éxito”. El evento se celebró en Charo Outdoor & Casual Living, y estuvo dirigido a mujeres ejecutivas y empresarias. Aquí le compartimos un poco de lo que nos dijo.
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Celebren sus victorias por muy pequeñas que sean. El éxito corre el riesgo de volvernos tan exigentes que por mirar hacia adelante no disfrutamos los procesos. Sin embargo, el éxito no es más que la suma de esas pequeñas victorias que a veces no tomamos en cuenta. No podemos perder la pasión ni la capacidad de sorprendernos.
Ayuden a las personas que trabajan con ustedes a crecer. No crezcan solos, inspiren a otros a que logren lo que sueñan. Préstenles su luz para que brillen. Los líderes son los que hacen que otros puedan crecer. Dijo Madeleine Albright que “hay un lugar especial reservado en el infierno para aquellas mujeres que no ayudan a otras mujeres”. SDT 36 · Octubre/ Noviembre 2017
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Usen su poder para servir. El verdadero poder de una persona es el de servir. ¿Por qué creen que nos van a recordar cuando nos vayamos? La respuesta es nuestro verdadero propósito en la vida. El poder debe convertirnos en puentes y no en muros. Si existe algo mejor que cumplir sueños, eso es ayudarlos a cumplir.
Hay que aprender de los que trabajan con nosotros para entenderlos mejor. Aunque seamos de letras, hay que aprender cómo piensan los de números... y viceversa. Debemos ser estudiantes toda la vida.
Estén totalmente presentes. En mi libro explico "que vivimos llenos de preocupaciones que nunca se hacen realidad. Que cuidamos con locura nuestros trabajos para que nadie nos los quite y descuidamos con locura a los que más queremos porque pensamos que nadie nos los va a quitar. Que no llamamos a los que queremos porque no tenemos tiempo y un día nos damos cuenta de que tenemos tiempo, pero no tenemos a quién llamar".
No somos ni los títulos que tenemos ni las empresas para las que trabajamos. Somos los recuerdos que dejamos en la gente, las vidas que impactamos... En la medida en que nosotros brillemos, vamos a hacer brillar a nuestros jefes y a nuestras empresas, pero no lo debemos hacer por ellos, sino por nosotros mismos.
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Igual que vamos al gym a cuidar el cuerpo y compramos cremas para la piel, así hay que cuidar el alma. Las preocupaciones, los miedos y el estrés con el que convivimos a diario van creando inseguridades que no nos dejan ser felices del todo. Debemos liberarnos de las culpas, desintoxicarnos y regalarnos tiempo para nosotras mismas.
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No se queden en la zona cómoda. Hagan el trabajo de sus empleados por un día. Vivan la vida de sus clientes. Atrévanse a cumplir ese sueño pendiente. Propongan esa nueva idea. Yo, a los 50 años, me atreví a escribir La Mujer de mis Sueños y no hay un mes en que no me haya montado en un avión, a los que le tenía terror, para llevar su mensaje por todos lados.
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Que no se les olvide agradecer. Hay una fórmula mágica que sigue el Universo, y es que cuando contamos nuestras bendiciones, se multiplican. Hay que agradecer, incluso, lo que aún no hemos recibido, pues darlo por hecho lo hace realidad.
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No se tomen tan en serio. Vayan por la vida siendo reales. Abracemos nuestras imperfecciones para que ese éxito de hoy sirva de inspiración a quienes piensan que es imposible. Que vean a una mujer real que perdió el miedo, se preparó y se atrevió a tomar acción.
Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 37
SHINY EVENTS
LUZ MARÍA DORIA
Aura Rosa, Evelyn Betancourt y Luz María Doria
Impecable montaje de Charo
Vinos de La Enoteca
Juan Vicens, Laura Robles, Filomena Robles y Marco Domínguez
Mesa de chocolates de Kah Kow
SDT 38 · Octubre/ Noviembre 2017
Carolina de Peña y Kimberly Rapozo
Pamela Sued
Productos de La Coqueta
Jessyca Wajntraub y Rita García
Julie Cruz y Carol Zapata
Judith Cury, Aura Rosa, Ingrid Gómez y Luz María Doria
Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 39
SHINY EVENTS
Parte de las invitadas
Deliciosos jugos de Juicy Life Foods
¡WE DON’T SWEAT, WE SPARKLE! #shinygirls en Orange Theory.
O
range Theory preparó un increíble #shinyworkout especial para las invitadas de nuestra revista hermana, Shine Magazine. Las #shinygirls asistentes sudaron y disfrutaron al máximo, además de que fueron consentidas por Juicy Life Foods, Kah Kow, agua Evian y Vichy.
Y entre ejercicio y ejercicio, un selfie
Marcelle Sánchez y Norca Amézquita
Maris Samayoa y Ginna Fernández
SDT 40 · Octubre/ Noviembre 2017
El momento dulce de la experiencia
Aura Rosa, Maria José Aguilera y Carol Zapata
#DAYS TOSHINE EL EVENTO QUE HIZO BRILLAR A MÁS DE SEIS MIL MUJERES.
Tania Báez ofreció una conferencia magistral
SDT 42 · Octubre/ Noviembre 2017
GLENCY FELIZ, LORENNA PIERRE Y LA DRA. GI DEBUTARON CON SUS CONFERENCIAS EN #DAYSTOSHINE.
Luz María Doria durante su conferencia
C
En el evento se anunció la línea de zapatos "Jorge Bischoff by Luz"
on una agenda de actividades que incluyó experiencias, conferencias, conversatorios, talleres y cooking shows, se celebró #DaysToShine en el Garden Tent del Hotel El Embajador. Un evento de dos días para mujeres, producido por mujeres, que contó con la participación de algunas de las más reconocidas marcas femeninas y que tuvo como atractivo especial interesantes conferencias a cargo de personalidades nacionales e internacionales.
Lorenna compartió conferencia con Janis Santaella y Roxana González
Juan Carlos Simó, el #shinyboy de la experiencia
Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 43
Evelyn junto a Susan
y Laura, de The Dream
Team Agency
Paola Santana cautivó con su conferencia
La Dra. Gi habló de salud y felicidad
SDT 44 · Octubre/ Noviembre 2017
NUEVO EN LA CIUDAD
RESTAURANTE
CANTÍN BAR & KITCHEN
Cantín Bar & Kitchen es un nuevo rincón gastronómico que ha abierto en Santo Domingo. El local se divide en dos ambientes: una terraza amplia y agradable y un salón para los que prefieren más intimidad. Nachos, enchiladas y tacos están dentro de las recomendaciones del chef. Pruebe el Frida's Taco. COORDENADAS Calle Jacinto Mañón # 37, Ensanche Paraíso, Santo Domingo. T.: 809 566.0060 @cantinrd
SDT 46 · Octubre/ Noviembre 2017
Por Yanoli Espinosa
RESTAURANTE
BOHEMIAN TAPAS AND WINE BAR
¿Un lugar para tapear y tomarse una vinito? Anote Bohemian Tapas and Wine Bar, ubicado en el Fishing Lodge de Cap Cana. Encontrará una cava extensa y variedades de jamones, croquetas, bruschettas, entre otras tapas que destacan en la carta. COORDENADAS Fishing Lodge, Cap Cana. T.: 829 764.2282 @bohemiantapasandwinebar
RESTAURANTE
ELIZONDO
Cocina vasca con un toque quisqueyano es el sugerente concepto por el que ha apostado el restaurante Elizondo. El resultado de esta cocción a muy altas temperaturas son cortes de carne, mariscos y pescados sellados a la perfección para guardar toda su jugosidad. El chef recomienda los camarones jumbo, la picaña y la tabla de quesos como entrada fría. COORDENADAS Av. Simón Bolívar # 217, Plaza Juan Dauhajre, Santo Domingo. T.: 809 263.9818 @elizondorestaurante
RESTAURANTE
LA CAMPAGNA
Un buen café merece ser acompañado de un rico bocado, y esa combinación la encuentra en La Campagna. Un amplio surtido de croissants, quiches, pain aux raisins, tartas francesas, macarons y sus famosos kouign amann. ¡Échele el ojo!
COORDENADAS Calle Agustín Lara # 46, Piantini, Santo Domingo. T.:809 734.1000 @la_campagna
Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 47
IN TH E SP OTLIG HT
MARCO DOMÍNGUEZ
“EL PRINCIPAL VALOR DE UNA OBRA RADICA EN LAS SENSACIONES QUE TRANSMITA AL CONTEMPLARLA”. Por SDT | Fotografías: Christian Desangles
M
arco Domínguez es parte de la fuerza detrás de Charo Decoraciones, el negocio familiar de los Domínguez Gómez que por más de 37 años ha creado los más hermosos espacios en los hogares dominicanos. Un hombre creativo, trabajador y con una marcada pasión por el arte, una afición que comenzó cuando era niño a raíz de las exposiciones de grandes artistas dominicanos que se realizaban en la tienda de sus padres. Admira el trabajo de Ada Balcácer, Bismarck Victoria, Rosalba Hernández, Jesús de la Cruz y José García Cordero; también de los artistas que protagonizan su colección de arte personal: Domingo Batista, Ernesto Rodríguez, Vitico Cabrera, Anselmo Liberato y el que define como “mi más reciente obsesión”, Lizander Jiménez. Recuerda que la primera obra que le llamó la atención fue una réplica del Expolio del Greco que le erizó la piel al contemplarla durante un viaje de adolescente. Esa experiencia marcaría su vida y lo llevaría a desarrollar su propio criterio y, posteriormente, su buen ojo para el arte. Hoy, Marco no solo disfruta descubrir nuevos artistas, sino que a través de Charo se ocupa de promover sus obras y de ayudar a otras personas con interés de ir creando su colección. “Es muy importante acudir a los expertos para buscar orientación antes de invertir en arte. Recomiendo visitar galerías y museos, tanto en el país como en el extranjero, para ir creando un criterio propio”, afirma Domínguez.
SDT 48 · Octubre/ Noviembre 2017
Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 49
IN TH E SP OTLIG HT
En su caso, antes de comprar una obra toma en cuenta su procedencia y la trayectoria o el carácter del artista. Considera que la mejor manera de imprimir personalidad y elegancia a un espacio es a través del arte y no pierde oportunidad de “echarle el ojo” a los talentos jóvenes con potencial. “El arte es imprescindible. El principal valor de una obra radica en el significado que tenga para cada quien y en las sensaciones que transmita al contemplarla”, concluye.
PERSONALIZACIÓN EN LOS SERVICIOS:
Charo Decoraciones se caracteriza por ofrecer un servicio personalizado a sus clientes. Confeccionan muebles a la medida y los complementan con los accesorios que importan y el arte que colocan en los espacios para imprimirles una personalidad única y especial. En el caso de los proyectos residenciales y hoteleros, ofrecen servicios de carpintería y ebanistería en baños, puertas y cocinas. Un plus muy importante es que su equipo de trabajo está compuesto por profesionales del diseño y la arquitectura .sdt.
Coordenadas: Santiago: Av. Juan Pablo Duarte # 101 (junto al Boulevard Galerías). T.: 809 581.8500 Santo Domingo: Av. Roberto Pastoriza # 156. T.: 809 563.8500 Av. Gustavo Mejía Ricart # 36, esq. Alberto Larancuent. @charodec
SDT 50 · Octubre/ Noviembre 2017
C ATA D O R E S
EXPERIENCIA PATRÓN
UN VIAJE AL CORAZÓN DE UNA LEYENDA MEXICANA. Por Rita García | Fotografías: Giancarlo Beras-Goico
C
uando recibí la invitación de parte de Manuel González Cuesta para ir a conocer la Hacienda Patrón en Atotonilco, Jalisco, no me lo podía creer, pues siempre quise conocer México. Mucho menos imaginé que iba a ser un viaje tan especial y con un grupo tan divertido. Al llegar al D.F., nuestra primera parada fue en el hotel en el que nos hospedaríamos, donde ya nos tenían
SDT 52 · Octubre/ Noviembre 2017
un almuerzo en el restaurante Chapulín, reconocido por hacer un homenaje a la riqueza cultural de ese país con interpretaciones contemporáneas. Luego de varias margaritas, comenzamos a probar ricos platos, entre ellos: Tacos de Camarones en Salsa de Jitomate, Tacos de Pato en Mole Negro, Tacos de Lechón, un guacamole riquísimo, y hasta me atreví a probar los famosos Chapulines (insectos) en Tortilla con Guacamole y Quesillo. Hicimos una
larga sobremesa y disfrutamos buen tequila, mezcal y café… y ya en ese punto nos sentíamos como si nos conociéramos de toda la vida. En la noche fuimos a Buena Barra, un restaurante de comida mexicana gourmet con un ambiente súper divertido y música de dj en vivo. Ahí probamos el Guacamole con Chicharrón Prensado, el Sashimi de Atún sobre Bloque de Sal y Ajonjolí, Tacos de Jaiba Desnuda (mi preferido) y nuevamente me atreví a probar un
LA CASONA fue fundada recientemente como una casa de huéspedes de 20 habitaciones. Todas son bellas, amplias, cómodas y llenas de detalles; algunas con terraza con vista a los jardines y otras con vista a patios interiores. Un lugar mágico, donde me sentí como si fuera la protagonista de una novela mexicana en el papel de dueña y señora de mi propia hacienda.
“EN LA CASONA, UN HOTEL DE 20 ENCANTADORAS HABITACIONES, SOLO TE PUEDES HOSPEDAR SI ERES INVITADO”.
plato famoso y digamos que “particular”: Tacos de Chinicuiles (gusanos). La pasamos increíble, pero nos fuimos a acostar temprano (al menos algunos) porque al día siguiente nos esperaba un día de aventura. Desayunamos tempranito en Catamundi, una tienda gourmet/ restaurante que es un verdadero must si visita el D.F., a cargo del chef Pablo Carrera. En Catamundi probé -y amé- los célebres Chilaquiles mexicanos. Luego salimos al aeropuerto con destino a
Guadalajara para dar inicio a la experiencia Patrón. Desde que nos recibieron, comenzaron los detalles. Hicimos un recorrido de más o menos dos horas hasta llegar a la Hacienda Patrón, la edificación principal donde se encuentra la destilería, oficinas, salas de degustación, una capilla, aulas y comedor. También vimos otras destilerías y La Casona, un hotel de 20 encantadoras habitaciones en el que solo te puedes hospedar si eres invitado.
Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 53
C ATA D O R E S
Las habitaciones de La Casona son acogedoras y están llenas de detalles
Nos recibió Peter Leder, Director de Hospitalidad de Tequila Patrón, acompañado de un personal súper amable. Nos hicieron una breve presentación de Tequila Patrón desde su fundación, en 1989, y nos contaron de su búsqueda de introducir al mercado la mejor tequila ultra premium producida en Jalisco, México. Patrón ha crecido a lo largo de los años, y aunque ha perfeccionado su receta, no ha automatizado el proceso de producción, lo cual resalta como una característica importante de la marca. Ya en la noche probamos diferentes cocteles a base de Patrón en el bar de La Casona, entre ellos la verdadera y mejor Margarita de Limón del mundo, que de más está decir que me encantó. Luego disfrutamos de una cena plateada y, más tarde, pasamos a la terraza a conversar alrededor de una fogata... Sin duda, un momento memorable. Al otro día nos trasladasmos al campo de agave para conocer su proceso de selección. Los campos de suelo rojo llenos de plantas en forma de piña me parecieron un espectáculo. Ahí conocimos a don Manuel, un jimador de Patrón experto en buscar y cosechar el mejor agave azul de Tequilana Weber. Al volver a La Hacienda presenciamos el proceso de elaboración del tequila cuando llega el agave. Se cortan las piñas en trozos iguales y pasan a la cocción en hornos de ladrillo. Nos explicaron que al ser pequeños garantizan una cocción pareja, lo que permite que los almidones se conviertan en azúcar de gran sabor. Probamos fibras de agave en diferentes cocciones para poder apreciar el excelente sabor de la cocción de Patrón de 79 horas en hornos de ladrillo.
SDT 54 · Octubre/ Noviembre 2017
C ATA D O R E S
NO SOLO CONOCÍ EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE TEQUILA PATRÓN, SINO QUE APRENDÍ A DISFRUTAR UN BUEN TEQUILA EN LAS ROCAS.
Vista del espectacular bar de La Casona
Samuel Castellanos y Raudo Bautista
Vimos el proceso de maceración, fermentación y destilación; apreciamos la variedad de barricas donde se añeja esta tequila para lograr sus diferentes sabores y presenciamos el proceso final de embotellado y etiquetado a mano. Puro arte al estilo Patrón. Con todo este conocimiento a flor de piel, solo nos quedaba probar las diferentes variedades de Tequila Patrón: Silver, Patrón Reposado, Patrón Añejo, Gran Patrón, Roca Patrón, Patrón Citrónge y Patrón XO Café. Y, bueno, eso mismo hicimos. La última noche disfrutamos una deliciosa cena y nos sorprendieron a la hora del postre con unos mariachis para celebrar el "cumpleaños" de Pamela Sued (para el que faltaba un mes), la excusa perfecta para cantar hasta bien entrada la madrugada con tequila en mano. Al otro día, con mucha tristeza, pero feliz de haber conocido
SDT 56 · Octubre/ Noviembre 2017
Con la "cumpleañera", Pamela Sued
el proceso detrás de Tequila Patrón, nos fuimos al pueblo de Tlaquepaque, en Guadalajara, donde en el restaurante Casa Luna nos tenían un almuerzo maridado con diferentes cocteles a base de Patrón. El broche de oro perfecto para cerrar una experiencia que nos dejó momentos inolvidables y nos convirtió en un grupo de hermanos unidos por Patrón.
MOMENTO MEMORABLE: En un área de La Casona, donde tienen el árbol familiar, nos entregaron una placa en metal con nuestros nombres para que la colgáramos en el árbol y así formar parte de la familia Patrón.
C ATA D O R E S
Nos convertimos en hermanos unidos por Patrón
DATOS INTERESANTES:
• Utilizan hornos pequeños de ladrillo para garantizar una cocción pareja. • En su proceso de cocción, Patrón cuenta con dos métodos: el de maceración en molino de rodillos y el de maceración en tahonas, que es el método antiguo y tradicional. • Solo utilizan fermentadores de madera de pino de pequeña capacidad. • Para la destilación, usan alambiques de cobre hechos a la medida y diseñados por el maestro destilador Francisco Alcaraz.sdt.
Carlina Durán, José Llano y Jean Núñez
SDT 58 · Octubre/ Noviembre 2017
C ATA D O R E S
HACIENDA MARGARITA PATRÓN
INGREDIENTES:
• 45 ml. Patrón Silver •15 ml. Patrón Citrónge Orange • 15 ml. Jugo de lima fresco • 7.5 ml. Néctar de agave • Gajo de lima para decorar
PREPARACIÓN:
Combine todos los ingredientes en una coctelera y agite con hielo. Sirva colado sobre hielo en un vaso old fashioned doble. Decore con un gajo de lima .sdt.
SDT 60 · Octubre/ Noviembre 2017
R E S TA U R A N T R E V I E W
SDT 62 · Octubre/ Noviembre 2017
BISTRO KC
EL PROYECTO MÁS DELICIOSO DE LOS CREADORES DE KITCHEN CENTER. Por SDT | Fotografías: Cortesía Bistro KC
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istro KC es un sueño hecho realidad para su propietaria, Angelly Varela. Un espacio donde da rienda suelta a su imaginación para crear los manjares más suculentos, que surge del deseo de compartir su pasión por la cocina con sus familiares y amigos porque “no hay cosa que me guste más que tener a mis afectos alrededor de la mesa”, afirma Angelly con emoción. En Bistro KC cada detalle está pensado para el disfrute del comensal. El ambiente es casual, íntimo, con un agradable toque hogareño. El menú tiene
la esencia de la comida que su fundadora disfruta en familia, y cada uno de los deliciosos platos que lo componen es supervisado personalmente por Angelly o por la chef del restaurante, Anna Pimentel, quien además tiene a su cargo la creación de los postres. Entre las estrellas del restaurante, destacan el Aba´s Favorite Carbonara (dedicado al papá de Angelly), Moisés' Great Onion Soup (plato especial para su esposo), y el Manu´s Pan Seared Center Cut (con todo el amor para sus hijos). Un festín de sabores para los sentidos que le alegrarán el alma y le harán
volver por más. Acompáñelos de una buena copa de vino y prepárese para sentirse muy a gusto. Después de todo, para su creadora, Bistro KC se siente como “la extensión de la cocina de mi casa”.sdt.
Coordenadas: José Amando Soler # 12 B, Serrallés. T.: 809 620.4000, ext. 227 Horario: De lunes a sábado, de 12:00 m. a 12:00 de la medianoche. @bistrokc Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 63
CON LA MALETA H E C H A
La bella
SDT 64 · Octubre/ Noviembre 2017
Habana Por Evelyn Betancourt Holt-Seeland | Fotografías: Fuente externa
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a Habana está de moda. De eso, no cabe duda. Es común que veamos en las redes sociales fotografías de turistas (y celebridades) paseando en los muy populares carros antiguos de llamativos colores, y no se quedan las de los espacios en ruinas de particular belleza. Y, sí, La Habana tiene un poco de eso que nos encanta… pero, ciertamente, ofrece mucho más. Estamos hablando de una ciudad tan encantadoramente diferente que merece la pena explorarla a plenitud, recorrerla como “local”, ir un paso más allá de las recomendaciones genéricas de los que manejan turismo en masas. Y aunque no pretendo ser yo la voz autorizada para esto, sí me permito recomendarle lo que me ha gustado siempre y lo que descubrí en mi más reciente viaje a la ciudad que dejé atrás hace más de 20 años, la ciudad de las mil luces y sombras, mi bella Habana. Si ya decidió ver con sus propios ojos lo que otros le han contado, pues muy bien. La decisión de visitar una ciudad totalmente diferente a lo que conocemos puede arrojar dos resultados: o nos atrapa completamente, o no la entendemos y, por consiguiente, no nos gusta. Y aunque prefiero que el primer escenario sea su caso, lo único que puedo prometerle es que no lo dejará indiferente.
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CON LA MALETA H E C H A
GASTRONOMÍA
Si hay un aspecto que me impresionó de manera especial en mi regreso a La Habana fue el gran crecimiento de la oferta gastronómica en la ciudad. En este sentido, los restaurantes particulares (o paladares, como les llaman localmente) se roban el show. Espacios creativos y muy diversos, que en la mayoría de las ocasiones han sido adaptados en casas y que ofrecen ricos manjares basados, sinceramente, en lo que “aparezca” en la escena local, algo que considero le imprime un valor especial. En mi lista de favoritos hay de todo un poco y por distintas razones. EL COCINERO es uno de los que mejor propuesta ofrece. Es hermoso y con detalles muy bien cuidados. Cuenta con un elegante salón para disfrutar de un delicioso almuerzo o cena, y una terraza para los que prefieren un ambiente más animado al aire libre. La comida es de buena calidad y tienen buen servicio (lo que no es muy común en otros lugares). Como #winelover confesa, me encantó que su carta de vinos es un poco más amplia que la de otros restaurantes. En pocas palabras, este es el spot por excelencia para disfrutar de un ambiente cosmopolita... para ver y dejarse ver.
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LA GUARIDA
EL COCINERO
DOÑA EUTIMIA
LA GUARIDA es uno de los iconos de La Habana y siempre recomiendo su visita. Se hizo célebre al convertirse en el escenario en el que se desarrolló gran parte de la famosa película cubana Fresa y Chocolate, pero lo que hace realmente especial a este restaurante es su ubicación en un palacete en ruinas que se alza lleno de magia. Su escalera de mármol con mensajes revolucionarios en las paredes es una de las más retratadas, y su hermoso salón es uno de los preferidos por los miembros de la realeza y las celebridades que visitan la isla y que hacen allí su acostumbrada parada para degustar su sabrosa propuesta gastronómica. La terraza de La Guarida es ideal para ver caer la tarde con un rico trago en mano mientras disfruta de emblemáticas vistas de La Habana.
Para comida cubana de infarto, mi opción favorita es DOÑA EUTIMIA, en La Habana Vieja. Los frijoles negros más ricos del mundo, con arrocito blanco y frituritas de malanga lo harán volver por más. Le recomiendo acompañarlos con un refrescante mojito cubano (de los mejores mojitos de la ciudad) y cerrar la experiencia con Casquitos de Guayaba con Queso Crema. Se acordará de mí, sí señor.
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CON LA MALETA H E C H A MAREA
El servicio de taxi a veces es complicado, pero entre las opciones para trasladarse, están: los Coco Taxi, los Almendrones (carros antiguos donde se comparte el trayecto con otras personas y se paga en pesos cubanos), carros particulares que se alquilan con chofer por hora o por día y carros para alquiler que puede manejar usted mismo.
RÍO MAR
Otro de mis favoritos es el restaurante RÍO MAR (antigua casa de una de mis mejores amigas de infancia). La decoración es súper linda y la terraza con vista al mar derrocha gran atractivo, pero si tuviera que resaltar algo en particular de Río Mar, sería la comida. Los pescados y ceviches me parecieron espectaculares. La experiencia en sí tiene un toque distinto, moderno y muy agradable. Me encantó. MAREA Recién abrió sus puertas Marea, un restaurante y club de playa súper agradable. Es ideal para disfrutar rica comida de mar y darse un refrescante chapuzón. Es el primero de este estilo en La Habana. O'REILLY 304 es el lugar para un tapeo sabroso y refrescantes cocteles (son célebres sus Gin & Tonic con ají cachucha). Es muy popular entre los turistas y una paradita ahí le servirá para cargar pilas para seguir disfrutando de la encantadora Habana Vieja.
SDT 68 · Octubre/ Noviembre 2017
O'REILLY 304
CON LA MALETA H E C H A
SDT 70 · Octubre/ Noviembre 2017
CON LA MALETA H E C H A
PARADAS TRADICIONALES QUE VALEN LA PENA
Darse una vueltecita por LA BODEGUITA DEL MEDIO para probar el legendario mojito cubano forma parte de mis recomendaciones. Eso sí, debe ir preparado. El lugar es bien pequeño, por lo que un empujoncito por aquí y un empujoncito por allá son parte del deporte. Y aunque este no es un lugar ideal para ir a comer, sí me parece divertidísimo y una opción acertada para disfrutar del sabor, la música y el “calor” local, que no es poca cosa. EL FLORIDITA Seguramente llegará a El Floridita motivado por la célebre frase de Ernest Hemingway: “Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquirí en El Floridita”. En mi caso, siempre entro y salgo del lugar, pero intento hacerle caso a Hemingway en cada viaje y parar ahí para disfrutar un refrescante daiquirí y rica música cubana (alta, muy alta… así que ya sabe). TROPICANA Y EL PARISIÉN Si disfruta los shows, el de Tropicana y el del Parisién son de mis preferidos. Las expectativas deben ir alineadas con la idea de que verá un show con buena puesta en escena, bailarines muy profesionales, mucho sabor y movimiento y algunas limitaciones de vestuario, montaje, entre otros. De todas maneras, vale la pena la experiencia. SOUVENIRS Me encanta la tienda Clandestina. Ahí encuentra curiosos regalos y una guía de la ciudad que le será de mucha utilidad. La artesanía cubana es interesante y tienen opciones de muy buena calidad. Un lugar que recomiendo para comprar es el Mercado de Artesanía en la Avenida del Puerto. La propuesta de los pintores locales es espectacular y altamente recomendada, así como la visita a Anticuarios, donde tropezará con todo tipo de antigüedades. Y, ojo, no deje estas compras para el aeropuerto, pues ahí no encontrará prácticamente nada.
SDT 72 · Octubre/ Noviembre 2017
Hace calor en la isla y en muchos lugares no hay aire acondicionado, por lo que es mejor llevar ropa fresca y cómoda, especialmente si tiene en planes caminar y caminar, lo cual recomiendo de manera especial. La Habana es para caminarla.
CON LA MALETA H E C H A
UN LUGAR MUY INNOVADOR La Fábrica de Arte Cubano es uno de los lugares más innovadores de la ciudad. Un espacio dedicado a las artes y a la promoción de los artistas. Cuentan con restaurante para saciar los antojos y hacen un mojito riquísimo (de mis favoritos). Un dato interesante es que puede terminar la noche bailando en un ambiente vibrante.
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FUSTERLANDIA Este fue el más grande descubrimiento en mi reciente viaje. Un pueblecito impregnado de la obra del artista José Rodríguez Fuster, a quien muchos llaman el Gaudí cubano. Su casa es una especie de museo central donde puede admirar su obra y comprar algún souvenir. De ahí se desprende su arte hasta las fachadas de las casas vecinas y las calles circundantes.
OTRAS EXPERIENCIAS
A los amantes de los cigarros, les recomiendo una buena “fumada” en el hermoso patio del Hotel Nacional. Es mágico y tiene un aire -y una musiquita cada tarde- que pega de maravilla con la experiencia. Y, sí, un paseo en un carro antiguo, aunque suene cliché, es muy divertido y especial. A mí me gustan los de colores llamativos, el rosado bubble gum siempre es mi elección.
En Cuba, la moneda que circula para turistas es el CUC, que muchos locales llaman pesos, pero que no debe confundir con los pesos cubanos (los cuales circulan más entre cubanos y se usan, principalmente, para compras callejeras), pues la diferencia en valor es abismal. Ojo con esto.
PARA HOSPEDAJE AGENDA CULTURAL Y LUGARES DE INTERÉS La Habana es rica en actividades culturales. Dependiendo de la época en que la visite, podría coincidir con la temporada de ballet, el Festival de Cine, el Festival del Habano, así como obras teatrales interesantes en escena. Las opciones son variadas y se extienden durante todo el año. Recomiendo visitar los museos y maravillarse con la belleza de sus edificaciones, una de mis preferidas es el Gran Teatro de La Habana Alicia Alonso.
Este 2017 abrió sus puertas el Gran Hotel Manzana Kempinski, el más lujoso hasta el momento. El precio de hospedaje es elevado, mucho para la isla, pero si decide pagarlo disfrutará de hermosas vistas a algunos de los más importantes iconos de La Habana. ¡Una belleza!
EL NACIONAL es uno de los hoteles más populares para quienes buscan una experiencia con el sabor de la Cuba que imaginan. Aunque recomiendo siempre su visita, no es de mis favoritos para hospedaje. Los hoteles de la cadena MELIÁ son muy buenas opciones. Si va a optar por hospedaje en casas, el Vedado y Miramar son las mejores zonas.
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CON LA MALETA H E C H A
PAWA HORARIO DE VUELOS: SALIDA: 10:20 A.M. Lunes, miércoles, viernes y domingo. LO QUE MÁS DISFRUTO A pesar de que disfruto mucho lo nuevo de La Habana, las cosas que más me gustan están atadas a mis experiencias de la infancia y algunas forman parte del día a día de los locales. Personalmente, disfruto la comida callejera, la pizza cubana me encanta (aunque mi esposo es incapaz de entender por qué) y los cangrejitos de guayaba son deliciosos. Los venden en cualquier esquina en pesos cubanos, lo que se traduce en que al cambio son baratísimos. Sentarse en el imponente Malecón de La Habana a ver el atardecer (o si se fue de fiesta, el amanecer) es una de las experiencias que más recomiendo. Ahí podrá hacer amigos fácil, pues los cubanos son “amigueros” y disfrutan compartir conversaciones, música, baile y hasta un traguito en el Malecón. No pierda la oportunidad de disfrutar los pequeños placeres que hacen grande a la capital cubana. ¡Oh, La Habana!.sdt.
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DOMINICANOS
POR EL MUNDO
CHRISTIAN LLENAS “SÉ QUE CUMPLÍ MI OBJETIVO CUANDO A UN CLIENTE LE LLEGA UN TRAJE Y LUCE IMPECABLE”. Por Yanoli Espinosa | Fotografías: Cortesía Christian Llenas
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a historia de Christian Llenas es la de un joven curioso, inquieto, aventurero y con alma de emprendedor. Uno que siempre pensó en grande, y que buscando nuevas experiencias de vida hizo maletas un día y partió desde República Dominicana con un ticket one way hacia Dubái, uno de los destinos turísticos más cotizados del mundo. Fue, justamente, en la ciudad que lo acogió donde por azares del destino encontró una forma de ganarse la vida que jamás había contemplado, pero que era atractiva y muy lucrativa: la sastrería. Todo comenzó cuando conoció en un vuelo a un alto ejecutivo de una importante firma de sastres. Tras ocho horas de intensa conversación y una que otra copa, Christian consiguió una oferta de trabajo en la firma. Ahí
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laboraría durante cuatro años y aprendería a fondo sobre ese apasionante mundo de telas y alta costura. “Desde pequeño me gustaba vestir bien, pero mi fascinación por los trajes comenzó cuando descubrí que la sastrería es un mundo por sí mismo. La masculinidad en el mundo de la moda se ha ido distorsionando a través de los años, la figura masculina clásica y su elegancia en el vestir ha cambiado drásticamente”, afirma Christian. Con la visión clara de marcar una diferencia sustancial, incorporando elementos de sastres clásicos y, a la vez, mejorando la experiencia con tecnología moderna, Llenas decidió emprender camino solo y fundó ROOM1909. La inspiración fue Por firio Rubirosa, un dominicano reconocido por su
elegancia y masculinidad, quien nació ese año. Una buena manera de poner su bandera dominicana en alto en tierras extranjeras. “Con ROOM1909 quiero inspirar y revivir la moda tradicional en el mundo moderno, representando la imagen de un hombre caballeroso, que se identifica por su manera de vestir clásica y elegante”, dice. ROOM1909 brinda opciones ilimitadas para crear una chaqueta a la medida con distintos estilos de solapas, bolsillos, botones, interiores, hombros y tipos de manufactura, así como de variedades de telas. Existe una ventaja competitiva marcada por la manera de tomar medidas con la última tecnología, incorporando la sastrería clásica para garantizar un traje a la medida con un entalle perfecto, confeccionado con exquisitas telas italianas e inglesas de manufactura superior.
"Con ROOM1909 quiero inspirar y revivir la moda tradicional en el mundo moderno, representando la imagen de un hombre caballeroso, que se identifica por su manera de vestir clĂĄsica y elegante".
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DOMINICANOS
POR EL MUNDO
La satisfacción de sus clientes, las buenas recomendaciones que recibe cada día y su ímpetu por crecer son su mejor impulso para seguir hacia adelante.
"Entre tradición y tecnología, creamos una experiencia única y un producto de alta calidad que comienza con la tela. Dentro de nuestro portafolio, me enorgullece ofrecer algunas de las mejores marcas italianas, como Loro Piana, Ermenegildo Zegna, Reda, Drago y Vitale Barberis Canonico, y telas inglesas como Holland & Sherry y Dugdale Bros & Co. Un portafolio atractivo con opciones ilimitadas de personalización para ese cliente que no se conforma con menos que lo más exclusivo”, nos cuenta.
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Romper estereotipos y concepciones erradas de cómo debe llevarse un traje es un compromiso para Llenas. “Invertí mucho tiempo analizando diferentes marcas, modos de construcciones de chaquetas, combinaciones de estilos y diferentes telas de temporada. Sé que cumplí mi objetivo cuando a un cliente le llega un traje y luce impecable. Me gusta educar al cliente sobre el estilo, no solamente el que sea más apropiado para su físico, sino también que vaya acorde con la ocasión”.
Para Christian, el camino es largo y con una emocionante pendiente por recorrer, que incluye operaciones en Abu Dhabi, Miami y República Dominicana. La satisfacción de sus clientes, las buenas recomendaciones que recibe cada día y su ímpetu por crecer son su mejor impulso para seguir hacia adelante. “Gracias a la tecnología moderna, podemos hacerle un traje a un cliente en tan solo 21 días. Somos un startup con apenas cinco empleados, pero tenemos una visión y una proyección muy positiva", concluye.sdt.
ROMPER ESTEREOTIPOS Y CONCEPCIONES ERRADAS DE CÓMO USAR UN TRAJE ES UN COMPROMISO PARA CHRISTIAN LLENAS.
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A MIL RE VOLUCION ES
NISSAN MURANO 2018
UN CROSSOVER PARA LA VIDA Y ¡SUS EMOCIONES!
Por Carlos Rodríguez Seliman | Fotografías: Cortesía Nissan
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esde su entrada al mercado, en el 2003, la Murano se convirtió en un referente de éxito absoluto para Nissan. Llenando el espacio entre un carro y una yipeta, el crossover Murano se acopla a la perfección al estilo de vida citadino moderno. Ahora, en su tercera generación, la fórmula mágica sigue funcionando, y a la misma se le ha añadido más confort, seguridad, tecnología y mucho más belleza.
SDT 82 · Octubre/ Noviembre 2017
NISSAN MURANO 2018
MOTOR
3.5 L V6 POTENCIA
260 HP TORQUE
240
LBS FEET
0-60 MILLAS
7.1
SEGUNDOS
DISEÑO INTERIOR
Lo primero que uno siente en su amplia y acogedora cabina son los asientos Zero Gravity, que le harán flotar de comodidad. La selección de materiales y su empleo están bien pensados, los controles bien colocados y todo simplemente funciona como debe de funcionar. Al abrir la puerta, notas que el asiento y el timón se desplazan para brindar amplitud al entrar, al tiempo que los asientos traseros se reclinan para la comodidad de sus pasajeros. La cabina está diseñada para el confort de usted y los suyos.
Donde un crossover generalmente se luce es en el manejo, y la Murano aquí realmente brilla. El suyo es más parecido al manejo de un carro: ágil y potente. Sin embargo, es también un todoterreno con sistema avanzado de tracción AWD.
DISEÑO EXTERIOR
Las curvas de la Murano 2018 son muy definidas y con propósito, pues nunca vacilan en su intención de levantar emociones. La nueva tendencia japonesa de diseñar con líneas muy fuertes está presente en la Murano y muy bien ejecutada, pues es hermosa. Faroles delanteros y traseros de LED con cortes agudos y un spoiler trasero decoran el exterior.
Un impresionante sistema de audio BOSE garantiza que el sonido en cabina sea nítido. Para la seguridad, se implementa un enfoque de Nissan Safety Shield, que incluye desde Blind Spot Warning hasta un sistema especial para asientos de bebés. Como si todo esto fuera poco, también cuenta con cámaras 360 para ayudar con esos parqueos incómodos que nos encontramos en nuestro día a día.
Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 83
A MIL RE VOLUCION ES
MOTOR Y TRANSMISIÓN CVT
Donde un crossover generalmente se luce es en el manejo, y la Murano aquí realmente brilla. El suyo es más parecido al manejo de un carro: ágil y potente. Sin embargo, es un todoterreno con sistema avanzado de tracción AWD. En carretera no se siente, pues es muy estable a altas velocidades. La transmisión variable Xtronic CVT es muy eficiente, y acoplada a un potente motor V6 de 3.5L, con 260HP y 240 Lbs de torque, hace que la Murano sea muy veloz. Tiene suficiente potencia para rebases y para esas
SDT 84 · Octubre/ Noviembre 2017
inyecciones espontáneas de adrenalina que en ocasiones buscamos. Lo hará muy feliz saber que el consumo de combustible está bien administrado, rindiendo 31 mpg. Con un diseño exterior espectacular, una cabina cuidadosamente diseñada para su comodidad, sistemas de seguridad de punta y un manejo que emocionaría hasta al más inexpresivo, Nissan mejora la fórmula de la Murano para el 2018. Es un vehículo único, diseñado para el día a día... y para levantar emociones también.sdt.
CIGARROS
A lma Fuerte UN PURO CON PEDIGREE. Por Carlos Rodríguez Seliman | Fotografías: Fuente externa
N
éstor Plasencia es la cara de una dinastía tabaquera que se extiende por cinco generaciones y más de 100 años. Considerado uno de los mayores productores de tabaco del mundo, su vasta experiencia lo convierte en un blanco de interés para que muchas marcas coloquen su confianza en sus manos. Su tabaco es utilizado en más de 30 marcas, y su compromiso con la calidad se saborea en cada uno de estos cigarros. Esto puso a pensar al joven tabaquero en lanzar su propia marca premium, y así nace Alma Fuerte. Utilizando de los tabacos añejados en sus almacenes y poniendo en práctica el siglo de experiencia heredada, Alma Fuerte es un cigarro que nace con un pedigree indiscutible.
SDT 86 · Octubre/ Noviembre 2017
ALMA FUERTE GENERACIÓN V SALOMÓN 7 x 58 $$$$$ sabor Full cuerpo Full fortaleza Medio+ 3 VITOLAS DISPONIBLES vitola
precio
NOTAS DE SABOR:
Como su nombre bien lo indica, este puro nicaragüense no anda con titubeos, es fuerte y decadente. El aroma inicial es de almendras, cacao y granja. Al encender, te recibe la complejidad de mezclas de tabacos fuertes y el balance de una mano con experiencia. Profundo chocolate oscuro, café dulce, pimienta negra y nueces son los sabores más notables, mientras que la madera y el caramelo se sienten en el final. Después del punto medio, los sabores se profundizan y se perciben pasas y melaza. Hay suficiente sabor para que no sea necesario retrohale, pero cuando lo haces, los sabores se multiplican y demuestran su real alcance. La construcción es impecable. La quemada es precisa y lenta... la ceniza es gris, limpia, sólida. Es un cigarro de lujo, digno de llevar el nombre Plasencia .sdt.
D E P O R TA D A
NACER SANO Y MANTENERSE
FUERTE
EN EL MERCADO
ALBERTO FIALLO, MAENO GÓMEZ CASANOVA Y ALEJANDRO FERNÁNDEZ NOS DAN LAS CLAVES PARA LOGRARLO.
SDT 88 · Octubre/ Noviembre 2017
Por Evelyn Betancourt Holt-Seeland | Fotografías: Jochy Fersobe | Dirección de Arte: Mabel Manzano Estilismo: Giovanna Vásquez Podestá | Trajes: Salamanca/ Zapatos y correas: Salvatore Ferragamo | Maquillaje: Lissa Oliva Locación: Arturo Fuente Cigar Club Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 89
D E P O R TA D A
ALEJANDRO FERNÁNDEZ
ANALISTA FINANCIERO/ DIRECTOR DEL PORTAL FINANCIERO ARGENTARIUM.COM/ CO-FUNDADOR DE REXIFINANZAS.COM, EL PRIMER COMPARADOR BANCARIO DE LA REPÚBLICA DOMINICANA.
SDT 90 · Octubre/ Noviembre 2017
“CREO QUE ES MUY IMPORTANTE SIMPLIFICARSE, ENFOCARSE EN LO PRIORITARIO Y PASO A PASO, PESO A PESO, IR CONSTRUYENDO SOBRE NUEVOS CIMIENTOS”.
de financiamiento para impulsar nuevos emprendimientos. Un grupo de empresarios y financistas se han ocupado de implementar en el país conceptos como el de “inversionistas ángeles”, de capital a riesgo (venture capital), startup weekend, incubadoras empresariales y hasta fondos de inversión para invertir en empresas no financieras. Ninguna de estas figuras existía en nuestro contexto cinco o seis años atrás. Esto representa un paso importantísimo en el desarrollo del emprendimiento dominicano. La banca tradicional también se ha abocado a respaldar de forma más amplia y estructurada a las pequeñas y medianas empresas, pues representan un mercado con mucho atractivo desde el punto de vista de crecimiento y rentabilidad.
"Es fundamental organizarnos financieramente con un propósito. Es decir, con metas y objetivos claros, de manera que prioricemos en cuanto a las acciones y decisiones que estaremos tomando".
EN LA NUEVA ERA DE LOS EMPRENDEDORES, ¿CUÁL CONSIDERA LA PRIMERA REGLA ANTES DE COMENZAR UN NEGOCIO? La
flexibilidad, pues es muy necesaria para reaccionar a los cambios tan rápidos en el mercado. Puedes tener una idea o concepto que pueda generar un gran valor, pero es necesario que te mantengas pendiente de lo que los participantes del mercado te dicen sobre lo que están necesitando.
F I NANCI E R AM E NTE HAB L AN DO, ¿QUÉ DEBEMOS TOMAR EN CUENTA PARA CUMPLIR CON EL ANSIADO CONCEPTO DE “NACER SANO Y MANTENERSE FUERTE EN EL MERCADO”? Respetar el endeudamiento. Los emprendimientos, por
¿CUÁL ES LA REGLA BÁSICA EN EL MANEJO DE FINANZAS PERSONALES QUE QUIZÁS MUCHOS N O T O M A M O S E N C U E N TA ? ¿CUÁL SERÍA EN LOS NEGOCIOS? definición, conllevan un altísimo nivel de riesgo. Se trata de proyectos nuevos, innovadores, operando en su etapa inicial con un alto nivel de incertidumbre. Agregarle a esa volatilidad el riesgo inherente con el apalancamiento o las deudas me parece que atenta contra la sostenibilidad de cualquier proyecto. Recurrir al financiamiento con terceros debe ser una opción solo para ampliar, impulsar o expandir un proyecto que ya haya alcanzado cierto nivel de madurez o estabilidad en sus ingresos operacionales.
¿QUÉ OPORTUNIDADES FINANCIE R AS IDE NTIFICA E N E STE MERCADO CAMBIANTE Y COMPLETAMENTE DIFERENTE AL DE HACE ALGUNOS AÑOS ATRÁS?
Ahora existen muchísimas más opciones
Difícil identificar una regla básica o única, sea en las finanzas personales o las empresariales. Pienso que es fundamental organizarnos financieramente con un propósito. Es decir, con metas y objetivos claros, de manera que prioricemos en cuanto a las acciones y decisiones que estaremos tomando. En el aspecto personal, creo que también es muy importante cuidar nuestros hábitos. Y con esto me refiero a esas pequeñas decisiones que si se hacen de forma consistente o recurrente pueden crear o destruir gran valor económico. En términos empresariales, un pilar clave es la transparencia, especialmente frente a los accionistas, los acreedores y las autoridades fiscales. Pensar que vamos a poder manejarnos o crecer de forma sostenible a mediano o largo plazo con prácticas como la doble contabilidad, la “izquierda” o la evasión fiscal es un craso error. Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 91
D E P O R TA D A
SDT 92 · Octubre/ Noviembre 2017
D E P O R TA D A
SI HABLAMOS DEL MERCADO DE VALORES, ¿CUÁLES CONSIDERA LAS M E J O R E S O P CI O N E S D I S P O N I B LE S PARA SALVAGUARDAR NUESTRO CAPITAL Y HACERLO CRECER? Dependerá del perfil de cada inversionista, tanto en cuanto a su apetito de riesgo y su horizonte de inversión, como también su nivel de educación o conocimiento bursátil. Pienso que es fundamental que se vaya conociendo el mercado en cuanto a sus participantes, prove e dore s y las opciones de inversión disponibles en la actualidad. ¿Un consejo básico? Todos d e b e r ía mos hac e r aunque sea una pequeña inversión, con un monto tan mínimo como RD$10,000, a través de un puesto de bolsa y de un fondo de inversión, para así establecer una relación inicial con esos proveedores de opciones de inversión e información bursátil.
“TOCA INNOVAR, ESCUCHAR MEJOR EL MERCADO, COMPETIR EN BASE A NUESTRAS FORTALEZAS”.
HAY HISTORIAS DE MUCHOS EMPRESARIOS EXITOSOS QUE EN ALGÚN MOMENTO DEL CAMINO PERDIERON SU SALUD FINANCIERA. ¿CÓMO RECUPERARLA? ¿QUÉ HACER PARA COMENZAR DE NUEVO? Sin duda, hay muchas historias. En mi caso, he
"He enfrentado el fracaso en el ámbito personal, financiero y profesional".
SDT 94 · Octubre/ Noviembre 2017
enfrentado el fracaso en el ámbito personal, financiero y profesional. Sin embargo, considero que eso no tiene nada de malo. Pienso que es lo primero que debemos reconocer. A cualquiera le puede pasar que las cosas no le salgan como las había planificado inicialmente y que los tropiezos terminen en una caída. La segunda clave es aprender de ello. ¿Qué fue lo que llevó a ese traspié? ¿Cuál fue el aprendizaje? ¿Cómo nos aseguramos de no volver a caer en el mismo error? Logrado esto, el siguiente paso es reorganizarse. Creo que es muy importante simplificarse, enfocarse en lo prioritario y paso a paso, peso a peso, ir construyendo sobre nuevos cimientos, ojalá que más sólidos que los anteriores.
¿DÓNDE INVIERTE UN EXPERTO EN FINANZAS? ¿CÓMO MANEJA SU DINERO? En primer lugar, en mis propias
empresas, sobre todo en nuevos emprendimientos a los que apuesto para el futuro, como es el caso de nuestro comparador bancario RexiFinanzas.com. También manejamos parte de nuestra liquidez a través de fondos de inversión de alta liquidez, además de la banca. A nivel personal, la inversión más importante que he realizado ha sido en mi propio hogar.
¿QUÉ IMPORTANCIA LE DA AL TEMA DE LOS IMPUESTOS Y LA REPUTACIÓN DE MARCA EN LOS NEGOCIOS? ¿ALGUNA OTRA ÁREA QUE CONSIDERE INDISPENSABLE TOMAR EN CUENTA DESDE EL INICIO DE UN PROYECTO? El tema impositivo es clave.
Por muchos años ha existido una cultura de “defenderse”, de manejar “izquierdas” y evadir impuestos. Desde que me independicé y emprendí, me propuse tener total tranquilidad en cuanto al manejo de mis finanzas frente a las autoridades fiscales. Aunque es costoso desde el punto de vista económico, es la ley y me ha permitido manejarme con la independencia que solamente puedes tener si todos tus libros están en orden.
¿CÓMO, A SU ENTENDER, PODEMOS LOGRAR UN PAÍS MÁS RICO Y FORTALECIDO? Construyendo instituciones más
fuertes. Pero esto no solamente es en el ámbito público, también en el privado, en nuestras propias empresas e, incluso, en nuestras familias. Toca innovar, escuchar mejor el mercado, competir en base a nuestras fortalezas y apostar al futuro, a sabiendas de que los resultados no serán inmediatos.
ESTAMOS CE LE B R AN DO LOS 14 AÑOS DE SANTO DOMINGO TIMES EN EL MERCADO. ¿ALGÚN CONSEJO PARA NOSOTROS EN ESTE NUEVO AÑO? Mantener el alto estándar de calidad de siempre. Fortalecer su marca y su presencia en las redes sociales y en otros medios digitales.
Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 95
D E P O R TA D A
SDT 96 · Octubre/ Noviembre 2017
Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 97
D E P O R TA D A D E P O R TA D A
ALBERTO FIALLO ABOGADO/ EX CONSULTOR JURÍDICO DE LA DGII/ SOCIO FUNDADOR DE FIALLO-BILLINI SCANLON ABOGADOS & CONSULTORES.
SDT 98 · Octubre/ Noviembre 2017
EN MATERIA IMPOSITIVA, ¿QUÉ DEBEMOS TOMAR EN CUENTA PA R A C U M P L I R C O N E L A N SIADO CONCEPTO DE “NACER SANO Y MANTENERSE FUERTE EN EL MERCADO”? Para nacer sano y
mantenerse fuerte en el mercado debemos estar muy atentos al tema de los impuestos. Desde su misma concepción, todo emprendimiento debe estar vacunado contra el incumplimiento en el pago de impuestos. El especialista en planificación tributaria debe pensar en una adecuada fórmula de eficiencia tributaria. Para esto se estudia la naturaleza de las operaciones, así como los ingresos y gastos contenidos en las proyecciones y expectativas de crecimiento. El resultado debe ser una estructura corporativa que maximice las ganancias netas de la empresa y sus socios. Los negocios ya establecidos necesitan mantenerse fuertes en el mercado. Desde el punto de vista de los impuestos, esto solo se logra con una contabilidad sana y con una relación cordial y fluida con la Administración Tributaria.
LOS PEQUEÑOS Y MEDIAN OS N E G OCI OS S E Q U E JA N D E PAGA R M U C H O S IMPUESTOS. ¿ES POSIBLE CRECE R CARGANDO CON SEMEJANTE CARGA?
Ciertamente, la carga de los impuestos en República Dominicana es pesada e injusta. Mientras los pequeños y medianos negocios arrastran el peso de pagar un 25 % o 27 % de sus ganancias al fisco, sumado al nefasto anticipo, algunos de los sectores más lucrativos de la economía no pagan impuestos. Debemos planificar la estructura fiscal de pequeños y medianos negocios de manera que nazcan sanos y crezcan fuertes en el mercado.
¿QUÉ OPORTUNIDADES IDENTIFICA EN ESTE MERCADO CAMB I A N T E Y CO M P L E TA M E N T E DIFERENTE AL DE AÑOS ATRÁS? La introducción de nuevos instrumentos
financieros, así como la creación de una estructura legal adecuada, como la Ley de Fideicomiso, presentan hoy en día oportunidades de planificación tributaria que disminuyen el impacto de los impuestos en las operaciones de las compañías.
¿CUÁL CONSIDERA LA REGLA BÁSICA EN EL MANEJO DE LOS IMPUESTOS EN LOS NEGOCIOS?
En 1789, en una car ta dirigida a JeanBaptiste Le Roy, Benjamin Franklin dijo: “En este mundo nada es cierto, solo la muerte y los impuestos”. Dada esta realidad, la regla de oro en el manejo de los impuestos es que antes de toda actividad,
“DESDE SU MISMA CONCEPCIÓN, TODO EMPRENDIMIENTO DEBE ESTAR VACUNADO CONTRA EL INCUMPLIMIENTO EN EL PAGO DE IMPUESTOS”. transacción o negocio, debemos evaluar el impacto de los impuestos y crear una estructura que minimice el impacto de los impuestos dentro de la ley.
¿QUÉ PROFESIONALES DEBEN SER PARTE DE NUESTRO EQUIPO ASESOR DE IMPUESTOS? Esto
depende del tamaño del negocio. Sería importante contar al menos con un especialista en planificación tributaria. Si no podemos incluirlo en nuestra nómina fija, este especialista debe estar a una llamada de distancia de la empresa. La operación que consideramos más simple puede tener
un impacto fiscal que afecte las ganancias de la empresa. Una operación mal registrada en la contabilidad puede desencadenar una bola de nieve.
MUCHOS NEGOCIOS EXITOSOS SE HAN METIDO RECIENTEMENTE E N PROB LE MAS POR EVASIÓN DE IMPUESTOS Y LES HAN CERRADO SUS PUERTAS. ¿CUÁL ES LA RUTA PARA INICIAR UNA NUEVA Y SALUDABLE ETAPA? Lo
primero es entender que la Administración Tributaria es una socia de todo emprendimiento o negocio establecido. De esta forma asimilamos que de toda ganancia hay que “sacarle su parte a la DGII”. Superado esto, es necesario ser celosos con la declaración y pagos oportunos. Un buen equipo asesor se encarga de que la relación del contribuyente con la DGII sea fluida y transparente. Para aquellos negocios que han experimentado cierres o cobros agresivos por parte de la DGII, debe haber un acercamiento con la administración local correspondiente a fines de mostrar disposición de cumplimiento. Una comunicación fluida con la Administración Tributaria evita contratiempos y dificultades serias en el desarrollo de los negocios.
Y LA PREGUNTA QUE TODOS NOS HACEMOS, ¿HAY ALGUNA FORMA DE PAGAR MENOS IMPUESTOS? Sí, claro. Una correcta pla-
nificación fiscal reduce el impacto de los impuestos en una transacción o negocio. Planificar es utilizar las herramientas que nos ofrece la ley para crear una estructura que disminuya el pago de los impuestos.
EN ESE SENTIDO, ¿QUÉ LE RECOME NDARÍA A E MPRESAS Y EMPRESARIOS? Asumir el pago de impuestos como “un mal necesario”, pero defender con uñas y dientes el fruto de su trabajo. Hay que pagar impuestos, pero lo menos que permita la ley.
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"Una correcta planificación fiscal reduce el impacto de los impuestos en una transacción o negocio".
¿QUÉ IMPORTANCIA LE DA AL TEMA DE LAS FINANZAS Y LA IMAGEN DE MARCA EN LOS NEGOCIOS? ¿ALGUNA OTRA ÁREA QUE CONSIDERE INDISPENSABLE TOMAR EN CUENTA DESDE E L INICIO DE UN PROYECTO?
Entiendo que son piezas fundamentales para nacer sano y crecer fuer te en el mercado. Unas finanzas en crecimiento y una marca con presencia en el mercado aseguran una buena parte del éxito de cualquier emprendimiento. Otra área indispensable es la presencia en las redes sociales. Si bien en las redes se construye
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imagen de marca, ellas también ofrecen un espacio de interacción con la clientela y de generación de contenido sobre las ventajas de nuestros productos y servicios.
ESTAMOS CELEBRANDO LOS 14 AÑOS DE SANTO DOMINGO TIMES EN EL MERCADO. ¿ALGÚN CONSEJO PARA NOSOTROS EN ESTE NUEVO AÑO? Sigan innovando con la
misma fuerza y energía con la que lo han hecho hasta hoy. Santo Domingo Times es un referente en el mercado de contenido y calidad visual. Una interesante forma de divertirse con información de especial calidad.
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D E P O R TA D A
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D E P O R TA D A
MAENO
CASANOVA FUNDADOR MAENO & CO./ RELACIONISTA PÚBLICO/ COORDINADOR DE EVENTOS.
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“EL SECRETO ESTÁ EN CREAR UNA IMAGEN SIN POSES Y SIN PRETENSIONES, PUES EL PÚBLICO SOLO SE QUEDA CUANDO VE QUE ES ALGO AUTÉNTICO ”.
¿DEBE UN PLAN DE COMUNICACIONES Y RELACIONES PÚBLICAS NACER AL MISMO TIEMPO Q U E U N N U E VO N E G O C I O O PODEMOS DEJARLO PARA UNA SEGUNDA ETAPA? Aquí la clave es
“alinear”. Hay que saber primero cuáles son los objetivos de negocio, y eso dicta cuándo hay que lanzar el plan de relaciones públicas. Una empresa nueva tiene éxito si ofrece un buen servicio, si todo funciona, si el flujo de trabajo es manejable. Por eso, siempre le recomiendo a nuestros clientes sentirse cómodos empezando y aprender de los errores para entonces compartir esa empresa con el mundo. Con los restaurantes, por ejemplo, trabajamos con varias semanas de Friends and Family antes de que abran sus puertas. Así el personal se entrena con personas de confianza y aprende a dar un mejor servicio a los clientes futuros, aparte de ajustar cualquier receta que lo necesite. Ya con una buena zapata de servicio y calidad, el relacionista público puede hacer un trabajo amplio de difusión.
¿CUÁLES SON LAS ACCIONES MÁS IMPORTANTES E INMEDIATAS? Desde el primer día hay que saber cuál es el público objetivo. Como marca debo saber quiénes son esas personas, así como los medios y actividades de estilo de vida en las que se hiper-enfoca ese nicho de público en particular.
¿CÓ M O U N A B U E N A I M AG E N NOS AYUDA A SER MÁS EXITOSOS? ¿E S E STE U N A S PEC TO
QUE PODEMOS CREAR? Ayuda... y mucho. Sin embargo, si no es una imagen que va genuinamente de la mano con lo que realmente es la marca, no es sostenible. El secreto está en crear una imagen sin poses y sin pretensiones, pues el público solo se queda cuando ve que es algo auténtico.
¿QUÉ IMPORTANCIA LE ATRIBUYE A LA INNOVACIÓN? El timing lo
es todo en las propuestas de innovación. ¿Cómo se sabe cuándo la gente está lista para recibir algo nuevo? Honestamente, ojalá pudiera escribir una fórmula para determinarlo. En nuestro caso, nos ha funcionado muy bien una combinación de intuición, conocimiento del mercado local y el seguimiento a las tendencias en Latinoamérica y Estados Unidos.
PARA USTED, ¿QUÉ ES UN PLAN DE COMUNICACIÓN EFECTIVO?
Aquí voy a ser tradicional. Considero que efectividad es lograr que la gente se interese por una marca, y esto se puede conseguir a través de un evento (he tenido casos de personas que me han llamado para preguntarme si pueden asistir a un evento de marca porque les gusta el mensaje o la estética que lleva) o a través de una campaña de medios o redes sociales.
¿APUESTA POR LOS MÉTODOS TRADICIONALES A LA HORA DE COM U NICAR O FAVORECE E L USO DE CANALES MÁS RECIENTES, COMO ES EL CASO DE LAS REDES SOCIALES? ¡Hay que usarlos
todos! Muchas personas crean sus nichos de conversación en redes sociales. Ahora, los métodos tradicionales cumplen con la importante función de tirar una red muy amplia, así que el impacto de difundir un mensaje a ese nivel es impresionante, aparte del prestigio que puede transmitir a una marca en particular.
¿QUÉ OPORTUNIDADES IDEN TIFICA PARA SUS CLIENTES EN ESTE MERCADO CAMBIANTE Y COMPLETAMENTE DIFERENTE AL DE HACE ALG U NOS AÑOS ATRÁS? El tema de la saturación comunicativa nos ha demostrado que ahora debemos pensar en calidad y no en cantidad de cobertura mediática. Antes, un evento exitoso era aquel que generaba muchas publicaciones sin importar el medio, pero ahora nos enfocamos en calcular si llegó al nicho indicado, ya sea a través de un periódico masivo, una revista o una personalidad.
¿QUÉ ACCIONES RECOMIENDA A UNA MARCA PARA LOGRAR CAPTAR LA ATENCIÓN DEL PÚBLICO Y TRASCENDER? Tiene que saber invertir en contenido y en experiencias. Un par de movimientos en Instagram y ya estamos enterados de lo que sucede en cualquier parte del mundo... eso hace que seamos cada vez menos impresionables. Ya con cuatro mesas altas y dos pantallas no creas una experiencia de marca, ahora hay que invertir no solo en lo económico, también a nivel de narrativa y, sobre todo, en creatividad. ¡El público dominicano está cada vez más sofisticado!
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¿C Ó M O L O G R A M O S U N E V E N T O MEMORABLE? Para asistir a un evento, el
invitado tiene que previamente invertir en su vestuario, peinado, maquillaje y transporte... invertir su tiempo, que es lo más importante. Mi deber como coordinador es hacer que eso valga la pena. Comenzamos la comunicación desde la entrega de la invitación, pues cuando alguien recibe una invitación delicada, creativa o personalizada, le habla de qué tipo de evento será y si vale la pena asistir. Luego, en el evento en sí, hay que lucirse con los detalles porque eso al final es lo que la gente recuerda: las servilletas bordadas o el servicio excepcional de los camareros. Y, por último, saber que si uno tiene el mensaje claro, puede jugar con cómo lo comunica. A fin de cuentas, no todo necesita un pódium y un discurso.
¿QUÉ IMPORTANCIA LE DA AL TEMA DE LAS FINANZAS Y LOS IMPUESTOS EN LOS NEGOCIOS? Ese es el asusta-creativos, ¿verdad? Sin embargo, todo negocio debe ser rentable para que siga operando. En mi caso, he aprendido a lidiar con esa parte y mi mayor reto ha sido ponerle un valor al tiempo que invierto en el trabajo. Como brindamos un servicio, no hay manera de calcularlo como una producción lineal, pues aquí nuestra materia prima es nuestra materia gris. ¿Cómo le ponemos precio a las vivencias, a las experiencias y las relaciones que se forman con el tiempo? Todavía estoy tratando de definirlo. Mientras tanto, mi labor cotidiana es valorarlo yo mismo y demostrarle a los demás cuánto vale.
E S TA M O S C E L E B R A N D O L O S 1 4 AÑOS DE SANTO DOMINGO TIMES EN EL MERCADO. ¿ALGÚN CONSEJO PARA NOSOTROS EN ESTE NUEVO AÑO? Sigan siendo creativos y sorprendiendo a
sus lectores como lo han hecho desde el principio. ¡No se resistan a los cambios! Eso es justamente lo que nos obliga a innovar.
¿CUÁL CONSIDERA HA SIDO LA CLAVE DE SU ÉXITO? Han sido dos grandes
cosas: la pasión por lo que hago y el hecho de rodearme de personas que sienten y viven nuestros éxitos, nuestros fracasos y nuestras oportunidades con optimismo y entrega.sdt.
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"Con una buena zapata de servicio y calidad, el relacionista público puede hacer un trabajo amplio de difusión".
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TOYS BOYS Por Carlos Rodríguez Seliman | Fotografías: Fuente externa
Es, posiblemente, el carry on más completo del mundo. El G-Ro tiene un módulo electrónico que incorpora una batería de 23,000 mAH para cargar todos sus aparatos electrónicos, un localizador, sensores de proximidad y ruedas todoterreno para cualquier sorpresa que se presente en sus escapadas.
WILSON AUDIO WAMM Las bocinas WAMM Master Chronosonic son la mayor expresión de fidelidad auditiva y diseño del gigante Wilson Audio. Limitada a una producción de 70 altavoces, estas bocinas están en la cima del mundo audiófilo.
LINLEY VICE BOX
Detrás de su elaborado trabajo en madera preciosa, esconde un decantador de whisky y cuatro vasos Trafalgar, un cortador, 12 cigarros, dos juegos de cartas y las fichas para las apuestas. Póquer, whisky y cigarros, tres favoritos de los hombres en una "caja de vicios".
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AZIMUT 77S
El modelo de la colección S de Azimut Yachts encarna la combinación de innovación, tecnología y funcionalidad que caracteriza las últimas propuestas del astillero. Destaca su silueta aerodinámica, obra de Stefano Righini. El mobiliario e interior son de Carlo Galeazzi.
ZAFIRRO IRIDIUM
Para asegurar la afeitada más precisa posible, Zafirro Iridium utiliza navajas de zafiro, las más filosas y duraderas del mundo, que requieren cambio cada seis meses. Con su mango de iridio, tornillos de platino y navajas de zafiro gratis por 20 años, un precio de US$100,000 no suena descabellado.
R E P O R TA J E
ROBIAMNY BALCÁCER
“QUEREMOS QUE LOS JÓVENES SE SIENTAN ORGULLOSOS, REPRESENTADOS Y PARTE DE ESTA GESTIÓN”. Por SDT | Fotografías: Simón Espinal
El programa Voluntariado Juvenil está integrado por jóvenes beneficiados con becas del programa Agentes del Cambio, formando así la Red Nacional del Voluntariado del Ministerio de la Juventud.
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E
l Ministerio de la Juventud da pasos firmes para impulsar el desarrollo de los jóvenes dominicanos. Con una visión eficiente y apegada a los resultados, la actual gestión, encabezada por la Ministra Robiamny Balcácer, cumple con el compromiso que asumió en agosto de 2016 de ejecutar políticas y programas para que los jóvenes se sientan orgullosos, representados y parte de esta gestión. A través de distintas iniciativas, y gracias a la ardua labor de planificación de cada paso, la institución ha dinamizado sus operaciones con el objetivo de impactar a los jóvenes a través de políticas y programas minuciosamente diseñados para ellos.
Uno de los ejes estratégicos de la gestión es que por primera vez en la historia de la institución se pondrán en funcionamiento las Casas de la Juventud, un programa que impactará a 12 mil jóvenes en cada espacio y que inicia con la inauguración de ocho espacios. “La inauguración en los próximos días de las Casas de la Juventud es un logro muy importante debido a lo favorable que será para los jóvenes que están en situación de vulnerabilidad, pues les permitirá continuar sus estudios y mantenerse alejados de actos delictivos”, afirma Robiamny. Este proyecto representa un instrumento estratégico para impactar favorablemente a los jóvenes, con una atención especial a situaciones de vulnerabilidad e inclusión
“1,200 BECAS INTERNACIONALES Y 2,100 NACIONALES SE HAN ENTREGADO A TRAVÉS DEL PROGRAMA AMPLIADO DE BECAS AGENTES DE CAMBIO”. social, para así impulsar las políticas públicas que se convertirán en mecanismos de desarrollo de este segmento poblacional dominicano. En ese orden, el programa Voluntariado Juvenil está integrado por jóvenes beneficiados con becas del programa Agentes del Cambio, formando así la Red Nacional del Voluntariado del Ministerio de la Juventud. Como parte de su implementación se realizó una jornada de reforestación en la provincia Duarte y se han integrado a las labores de limpieza de playas, costas y riveras de ríos en el país, a propósito de la conmemoración del Día de la Limpieza de Costas. Un aspecto reciente a destacar es que el Voluntariado se integró a las labores de prevención y colaboración con los organismos de socorro y autoridades gubernamentales durante el paso de los huracanes Irma y María. Para beneficiar a los estudiantes que residen en las Casa Pensión, se ha implementado un plan que abarca asesoría legal para lograr la formalización y la incorporación de estas para recibir apoyo gubernamental, además de que se desarrollará un programa denominado “Sabor a Juventud”, con el cual los jóvenes se formarán en emprendimiento hasta llegar al acompañamiento y gestión de recursos para que les apoyen luego con capital semilla.
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R E P O R TA J E
RESULTADOS EN NÚMEROS:
Por medio de la iniciativa Hablemos de todo RD se abordará a 2,000 jóvenes en 15 provincias, en temas como bullying, consumos problemáticos, género y sexualidad, enfermedades de transmisión sexual, violencia de género, trastornos de la conducta alimentaria, prevención de embarazos en adolescentes, entre otros.
1,200
BECAS INTERNACIONALES y 2,100 nacionales se han entregado a través del Programa Ampliado de Becas Agentes de Cambio.
151
ESTUDIANTES se han graduado en reconocidas instituciones de educación superior como parte del Programa de Becas Nacionales.
CON EL ACUERDO ENTRE LA ESCUELA DE NEGOCIOS FORMATO EDUCATIVO y FUNDAPEC, en enero pasado se entregaron alrededor de 30 becas en cada provincia, lo que sumó 920 para cursar maestrías internacionales. Uno de los aspectos más trascendentes en los que se ha enfocado la visión de gestión es hacia lograr el fortalecimiento del Sistema Nacional de Juventud. Se graduarán 37 directores provinciales y municipales, 8 directores regionales y 108 encargados de Juventud de los ayuntamientos. Además, se hizo un mapeo de 930 ORGANIZACIONES JUVENILES. SE AUMENTARON DE 12 A 14 las categorías en el Premio Nacional de la Juventud, alcanzando la cifra de 1,248 postulantes a nivel nacional. 14 jóvenes finalistas en los renglones de Superación Profesional y Empresarial viajaron a Málaga, España, para capacitarse en emprendimiento e innovación social.sdt.
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DECORACIÓN REAL ESTATE PROYECTOS, TENDENCIAS Y PROFESIONALES QUE MARCAN LA PAUTA.
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R E A L E S TAT E
FIFTHTOWER UN ICONO ARQUITECTÓNICO DE SANTO DOMINGO. Por SDT | Fotografías: Cortesía Rosadela Serulle
A
lfa 2000 SRL fue fundada por el ingeniero José Oscar Serulle en 1974. Esta prestigiosa empresa familiar es reconocida por su alta calidad y atención a los detalles en sus diseños y construcciones. Alfa 2000 siempre busca sorprender a sus clientes con propuestas vanguardistas y una terminación imponente. Aunque la empresa se conoce por la construcción de hoteles, centros comerciales y oficinas, en los últimos años se ha destacado en el diseño y construcción de torres residenciales de lujo, como es el caso de Les Champs (2010) y Les Elysees (2015). Ahora, Alfa 2000 nos presenta su nuevo residencial de lujo Fifth Tower, ubicado en la avenida Anacaona, con un diseño contemporáneo que apuesta a convertirse en un icono arquitectónico de nuestra ciudad.
Fifth Tower contará con 25 apartamentos de 460 m2 de construcción, con una distribución que incluye: recibidor, sala, estudio, balcón, comedor, medio baño, cocina fría y caliente, área de lavado, dormitorio de servicio, estar familiar y cuatro dormitorios con baños y walk in closets. Cada apartamento tiene cuatro estacionamientos, con la posibilidad de adquirir estacionamientos adicionales. En adición, Fifth Tower cuenta con estacionamientos para visitantes. Cabe mencionar que la torre tendrá acceso vehicular tanto por la avenida Anacaona como por la calle Bacui. Otro punto a destacar del edificio es su impresionante área social de 1800 m2, compuesta por un gimnasio totalmente
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equipado, un salón de usos múltiples con su cocina de apoyo y una explanada para recreación de los condómines adornada en el centro con una piscina infinita. Desde el gazebo techado se puede observar el área de BBQ y el área de juego de niños, al igual que la cancha de fútbol y la pista para correr, haciendo de este un espacio único para disfrutar en familia.sdt.
Coordenadas: Av. Gustavo Mejía Ricart #15, Las Praderas, Santo Domingo. T.: 809 566.9600 / 829 521.3100 www.alfa2000srl.com Contacto de ventas: Rosa E. Serulle @alfa2000srl @Alfa 2000 Srl
DECOR ACIÓN 1 DECORADORA
10 PREGUNTAS
ROSADELA SERULLE DE RIEDL Por SDT | Fotografía: Cortesía Rosadela Serulle
“CONSIDERO QUE UN ESPACIO MAL ILUMINADO, AUNQUE ESTÉ PERFECTAMENTE DECORADO, NO LUCIRÁ”. 6. ¿CUÁLES SON LOS PROYECTOS QUE MÁS DISFRUTA? Me encanta trabajar junto al mar. Por eso, las residencias de playa son mi debilidad.
7. ¿QUÉ CORRIENTE SIGUE CIEGAMENTE Y POR QUÉ? Diría que todas. Tendrás todo tipo de clientes, así que debes estar preparada para cualquier estilo.
8. ¿CUÁLES SON LOS QUE MÁS ORGULLOSA LE HACEN SENTIR? El orgullo es un sentimiento que siento al finalizar todos mis proyectos. Saber que mi intervención ha hecho sentir mejor a aquellos que habitan el espacio es algo indescriptible.
1. ¿CÓMO ENTRA AL MUNDO DEL DISEÑO Y LA DECORACIÓN? Es
algo que llevo dentro, una característica que se traspasó de mi mamá. Desde pequeña me ha encantado definir espacios, decorarlos y hacer a los visitantes sentir esa sensación que busco trasmitir cuando realizo un diseño/ decoración.
2. ¿CÓMO DEFINE SU ESTILO? Si
tuviera que definir mi estilo en una sola palabra, diría que es atrevido.
3. ¿CÓMO O DÓNDE ENCUENTRA INSPIRACIÓN? La inspiración es algo
natural, no tengo que trabajar para lograr
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encontrarla, solo me quedo un rato en el espacio y comienzo a imaginarme la realización.
4. ¿QUÉ PIEZAS CONSIDERA SE ROBAN EL SHOW EN UN ESPACIO ESPECIAL? Depende mucho del espacio. Si quiero destacar una esquina, por ejemplo, quizás sea una bella silla, una escultura o hasta un sofá.
5. ¿CUÁLES NO FALTAN EN UN ESPACIO A SU CARGO? Cuando defino un espacio, tomo muy en cuenta la iluminación. Considero que un espacio mal iluminado, aunque esté perfectamente decorado, no lucirá.
9. ¿QUÉ TOMA EN CUENTA A LA HORA DE DECORAR UN ESPACIO? Principalmente, las necesidades que
tienen los clientes para poder satisfacerlas, luego vendrá la belleza. Cumplir con las necesidades del cliente es clave para el espacio.
10. ¿CUÁLES SON LAS TENDENCIAS DE TEMPORADA QUE LE RESULTAN MÁS ATRACTIVAS? Me encanta trabajar las temporadas y las diferencias en técnicas y colores. También tomo en cuenta los cinco sentidos.sdt.
Coordenadas: T.: 809 566.9600 www.rsinteriores.com @rosadelaserulleinteriores
R E A L E S TAT E
DOWNTOWN BEACH
CRYSTAL LAGOONS LLEGA A LA JOYA DEL CARIBE. Por SDT | Fotografías: Cortesía Downtown Beach
La piscina será de 27,000 mts2 y tendrá arena blanca para simular una playa en la que se podrá practicar deportes acuáticos
E
l Este es la zona de mayor crecimiento en la República Dominicana. Recibe más del 50 % de los vuelos internacionales que llegan al país, cuenta con la mayor densidad de habitaciones turísticas y tiene una economía con un futuro prometedor. Seducidos por las virtudes de la zona, importantes empresas llegan para invertir ahí capital y esfuerzos. Ese es el caso de Crystal Lagoons, propietarios de la tecnología que permite hacer inmensas piscinas que simulan playas, que llega a Bávaro-Punta Cana como amenidad central del Downtown Beach, una comunidad única que ofrece un estilo de vida de sueños.
SDT 128 · Octubre/ Noviembre 2017
EL PROYECTO
Downtown Beach es una comunidad de playa diseñada en una propiedad de 160,000 mts2. Consta de 400 apartamentos en 25 edificios de cuatro niveles, un hotel de 120 habitaciones, una gigantesca Crystal Lagoon central y todas las amenidades que usted y su familia podrían desear. Los apartamentos van de 92mts a 285mts, y los servicios hoteleros se ofrecen a toda la comunidad, permitiendo una vida de confort en casa. Los propietarios tendrán a su disposición restaurantes, bares, gimnasio, spa, lavandería, servicio de cuartos, juegos y otras atracciones. El estilo del proyecto es tropical contemporáneo, con acentos decorativos modernos y la rusticidad artesanal de una comunidad playera. Un espacio concebido para promover el bienestar y la integración familiar. Está situado en un lugar privilegiado de la zona, a solo pasos de centros comerciales, atracciones turísticas, restaurantes y playas. La comunidad residencial contará con una serie de ventajas que influirá positivamente en la calidad de vida de sus habitantes.
DOWNTOWN BEACH ESTÁ SITUADO A SOLO PASOS DE CENTROS COMERCIALES, ATRACCIONES TURÍSTICAS, RESTAURANTES Y PLAYAS.
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R E A L E S TAT E
EXISTEN MAS DE 400 CRYSTAL LAGOONS EN TODO EL MUNDO, EN LUGARES QUE VAN DESDE DESIERTOS HASTA COMUNIDADES PLAYERAS.
CRYSTAL LAGOONS
Crystal Lagoons es propietaria de una tecnología que permite hacer inmensas piscinas que simulan playas en cualquier lugar del planeta. Existen más de 400 Crystal Lagoons en todo el mundo, en lugares que van desde desiertos hasta comunidades playeras. En Downtown Beach, la piscina será de 27,000 mts2 y tendrá arena blanca para simular una hermosa playa. Ese tamaño hace posible la práctica de deportes acuáticos, como windsurf, velereo y ski acuático. Las propiedades más deseadas son las que están ubicadas frente a la playa, y en este proyecto siempre estará en primera línea con vista a la laguna.
SDT 130 · Octubre/ Noviembre 2017
La zona de Bávaro-Punta Cana cuenta con un encanto especial que cautiva a turistas y locales por igual. En Downtown Beach se conjuga el precio y el estilo de vida deseado. Como si fuera poco, ofrece 15 años libre de impuestos y todas las condiciones que le permitirán vivir el estilo de vida de sus sueños.sdt
Coordenadas: Av. Gustavo Mejía Ricart # 100, Edificio MM, 4to. piso, Santo Domingo. T.: 829 567.2236 info@dtbeach.com
Crystal Lagoons es propietaria de una tecnologĂa que permite hacer inmensas piscinas que simulan playas en cualquier lugar del mundo
DECOR ACIÓN
PROPIETARIA DE CAPERUCITA ROSA
MARCELLE NAMNUM “CREO QUE UN ESPACIO SIN FLORES Y SIN AROMAS ES COMO UN CUERPO SIN ALMA”.
Fernando y Víctor
Por SDT | Fotografías: Andrés De León
¿CÓMO DEFINE LA OFERTA DE CAPERUCITA ROSA? La tienda se
especializa en el diseño y elaboración de arreglos con flores 100% naturales que han sido estabilizadas químicamente para mantener su belleza y flexibilidad hasta por un año. En adición a los arreglos de flores preservadas, en la tienda se exhiben diferentes líneas de complementos no florales, como piezas de porcelana, líneas de cuidado personal, complementos gourmet, lencería, entre otros.
¿QUÉ PIEZAS FLORALES Y DETALLES CONSIDERA QUE SON IMPRESCINDIBLES EN UN ESPACIO ESPECIAL? Creo que un espacio sin
flores y sin aromas es como un cuerpo sin alma. Las flores y las plantas aportan una belleza y calidez difícil de conseguir con otros recursos en la decoración. Los espacios bien aromatizados transmiten un claro mensaje de atención a los detalles.
¿QUÉ TOMA EN CUENTA A LA HORA DE DISEÑAR UN ARREGLO FLORAL PARA UN HOGAR? Lo primero son los colores. Contamos con más de 40 colores, entre tonos tradicionales y realzados, e intentamos lograr combinaciones que armonicen con el ambiente donde se van a colocar los arreglos. Luego, tomamos en cuenta el diseño del arreglo y del florero. Pensamos también en el uso
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DECOR ACIÓN
LA ANFITRIONA PERFECTA: CAPERUCITA ROSA, JUNTO A RENEE ROOD Y MONTSERRAT CASADO DE LA EMPRESA @CASAALDIA, IMPARTE TALLERES PARA LA ANFITRIONA PERFECTA, DONDE TOCAN TEMAS COMO BANDEJAS CON ENCANTO, BAÑOS DE VISITA, LENCERÍA, BORDADOS, MONOGRAMAS Y ALGUNAS PINCELADAS DE ETIQUETA SOCIAL CON EL PROPÓSITO DE QUE SE RECUPERE EL PLACER DE INVITAR Y RECIBIR EN CASA. SÚPER RECOMENDADO.sdt.
del espacio, pues de nada nos sirve colocar una media luna de 200 rosas rojas en un estudio, por ejemplo, si nos dificulta ver la televisión. Después de que el arreglo está listo, lo aromatizamos con extractos orgánicos que corresponden a cada tipo de flor. Nuestros clientes tienen la opción de seleccionar si desean o no sus arreglos con aroma, dependiendo del lugar donde vayan a ser colocados.
¿Y PARA UNA OFICINA O COMERCIO? Para oficinas, edificios comerciales,
hoteles y restaurantes, en adición a los factores mencionados anteriormente, tomamos en consideración el tema del tráfico de la zona. Como nuestras flores suelen llamar mucho la atención de clientes y visitantes, casi siempre recomendamos diseños interiores en globos, peceras, o spots donde las flores estén total o parcialmente cubiertas.
¿C UÁ L E S S O N L A S T E N D E N CIAS DE TEMPORADA QUE LE RESULTAN MÁS ATRACTIVAS?
Recientemente lanzamos nuestro catálogo de temporada “The Designers Christmas Collection”. Trabajamos en colaboración c on tre s re c o nocida s f ir ma s d e dise ñadores: El Estudio Store, OlivHome y EstudioGC, y lo interesante es que cada
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una se inspiró en las tendencias más candentes para esta temporada navideña. El Estudio diseñó un arreglo floral atemporal, con tonos derivados de la tierra, creando un imponente elemento decorativo de balance monocromático. OlivHome combinó rosas premium y súper premium en colores vibrantes y las colocó en floreros al mejor estilo boho chic. EstudioGC, por su parte, optó por una opción ultra romántica y con una clara tendencia nórdica.
Coordenadas: Sucursal Piantini: Calle Federico Geraldino # 83, Plaza Mezzaluna, 2do piso, Piantini. T.: 809 794.8621 Sucursal Bella Vista: Av. Sarasota # 71, Plaza Gazebo, 1er Nivel, Bella Vista. T.: 809 373.9876 www.CaperucitaRosa.com.do Info@CaperucitaRosa.com.do @CaperucitaRosaRD Caperucita Rosa
DECOR ACIÓN
EL ESTUDIO STORE MOBILE LA NUEVA APUESTA DE EL ESTUDIO STORE. Por SDT | Fotografías: Cortesía El Estudio Store
C
omo una extensión de El Estudio Store, a casi tres años de su apertura, se prepara para abrir sus pue r tas El Estudio Store Mobile. Un concepto novedoso para los que buscan piezas con estilo propio, que impriman una personalidad única y que inicien buenos temas de conversación en la decoración de los espacios. Inspirado en el estilo mid-century modern, con cierta influencia de los años 50 y un twist del bohemian chic, El Estudio Store Mobile contará con una selección de mobiliario curado minuciosamente y renovado cada temporada, procedente en su mayoría de Portugal, Holanda e Italia. Una de las ventajas de este showroom es que los clientes podrán realizar sus propias configuraciones de materiales en los muebles, creando pedidos especiales de piezas totalmente personalizadas para cada proyecto como un valor agregado. En complemento, Mobile también contará con una gran variedad en líneas de accesorios, cojines, lámparas y libros decorativos de diferentes culturas, ofreciendo una diversidad de mezclas con sabor a eclecticismo. El Estudio Store Mobile llega de la mano del reconocido interiorista dominicano Andrés Aybar y la arquitecta Lissette Polanco de Séliman.sdt.
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Una de las ventajas de este showroom es que los clientes podrán realizar sus propias configuraciones de materiales en los muebles, creando pedidos especiales de piezas totalmente personalizadas.
Coordenadas: Av. Gustavo Mejía Ricart #120, Local 104, Piantini. T.: 829 544.5704 @elestudiostore Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 137
DECOR ACIÓN
JOSÉ MIGUEL PIÑERO VAJILLAS QUE INSPIRAN. Por Carlos Torres | Fotografías: Cortesía José Miguel Piñero
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a vida gastronómica de la República Dominicana está repleta de propuestas sabrosas e interesantes, y parte de la experiencia a la mesa tiene que ver con las vajillas y la presentación de los platos. En nuestro país, Pat'e Palo, Time, Lulú y Cava Billini, los restaurantes del Grupo PPO, tienen el privilegio de contar con el arte de José Miguel Piñero, reconocido por sus piezas que van más allá de lo estético. Diseñador gráfico de profesión, se ha destacado por la creación de vajillas que le han dado la vuelta al mundo, trabajando para los más reconocidos restaurantes y formando parte de la utilería de chefs como Ferran Adrià, los Hermanos Roca, Paco Roncero, Dani García, entre muchos otros. SDT 138 · Octubre/ Noviembre 2017
DECOR ACIÓN
Saverio Stassi y José Miguel Piñero
El acercamiento de Piñero con la República Dominicana ocurre cuando el chef Saverio Stassi, luego de estudiar su arte por varios años, decide utilizar sus piezas para montar los platos de sus restaurantes. Tras una visita a Alicante, Saverio tiene la oportunidad de conocer al artista y es ahí donde el sueño se materializa. La creatividad de Piñero se percibe en cada una de sus piezas. Las vajillas experimentales son su tipo de creación predilecta, donde cada pieza es customizada para el cliente. Desde un sombrero para servir embutidos, hasta una calavera para verter salsas, la propuesta de José Miguel Piñero se caracteriza por hacer de cada pieza, una gran experiencia .sdt. @el_Taller_de_pinero
SDT 140 · Octubre/ Noviembre 2017
Las vajillas experimentales son su tipo de creación predilecta, donde cada pieza es customizada para el cliente.
R E P O R TA J E
VOLVO
LA JOYA SUECA EN EL FOCO MEDIÁTICO. Por Yanoli Espinosa | Fotografías: Yanoli Espinosa/ Cortesía Volvo
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arcelona siempre estuvo en mi lista de destinos a visitar. Perderme entre las callecitas del Barrio Gótico, surcar La Rambla, visitar la Fundación Joan Miró, beberme un vermú en Plaza Catalunya y recorrer las grandes obras de Gaudí eran mis prioridades. Lo que nunca imaginé es que todos esos paseos los haría este año y “tan bien montada”. Pero así fue. Llegué a la cosmopolita ciudad española atendiendo a una invitación de VV Autos, distribuidor exclusivo de Volvo en República Dominicana, para conocer en primicia la SDT 142 · Octubre/ Noviembre 2017
nueva generación del XC60. Luego de su debut en el Salón de Ginebra, había gran expectativa con este SUV, el más vendido del fabricante escandinavo. Se rumoraba que era como el hermano pequeño del muy premiado XC90, que había heredado sus mejores prestaciones y que era el modelo más tecnológico de la marca hasta el momento. Sin embargo, a mi entender, la comparación se le quedó corta, pues esta máquina está a otro nivel. Y, desde luego, como suele pasar con las grandes experiencias, no es lo mismo que te lo cuenten a que lo vivas... y yo lo viví.
LUEGO DE SU DEBUT EN EL SALÓN DE GINEBRA, HABÍA GRAN EXPECTATIVA CON ESTE SUV, EL MÁS VENDIDO DEL FABRICANTE ESCANDINAVO.
Un toque de diseño clave en el Volvo XC60 es la cinta de madera en tonos claros que fluye a lo largo del tablero, un homenaje a sus raíces escandinavas.
A mi llegada al hotel Miramar, un palacete de los años 20 de diseño contemporáneo, situado en la montaña de Montjuic, me aguardaba una flamante flota de Volvo. Todos en tonos metálicos, perfectamente alineados y con sus elegantes luces tipo LED de martillo de Thor encendidas con mirada desafiante, como dándome la bienvenida. Los huéspedes rodeaban los vehículos y comentaban sobre estos con marcada admiración.
El martillo de Thor es una de las señas de identidad del Volvo XC60
Durante mi estadía en Barcelona “todos serían míos”. La idea era que recorriera la ciudad y viviera la #experienciavolvo. Así me comentó el encargado de prensa luego de intercambiar saludos. Definitivamente, la historia era como para pellizcarse. Un descanso profundo y un desayuno abundante, que incluyó los típicos pan con tomate catalanes, bastaron para recargar energías y alistarme para mi primer encuentro con la máquina sueca. Octubre/ Noviembre 2017 · SDT 143
R E P O R TA J E
Potente, dinámico y muy estable, así es el nuevo Volvo XC60
A primera impresión, sientes el mismo lenguaje de diseño, ese lujo discreto y artesanal del XC90, pero hay un notable cambio en su interior. Un toque de diseño clave es la cinta de madera en tonos claros que fluye a lo largo del tablero, que rinde homenaje a sus raíces escandinavas, y los detalles cromados que le acentúan lo high end. Todo en armonía con la actualización de la pantalla central vertical del sistema de conectividad Sensus, casi del tamaño de un Ipad Mini, que incluye la plataforma Apple Carplay y Android Auto. Desde ahí se controla la navegación y el sistema de sonido Bowers & Wilkins -uno de los mejores fabricantes de audio del mundo-, integrado en la fábrica
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para este modelo. La calidad del sonido es excepcional, y como amante de la música esto fue algo que disfruté muchísimo. Volvo, más que una marca enfocada en la extrema deportividad, se ha centrado siempre en brindar a los conductores una calidad de manejo placentera y segura. Sin embargo, mi experiencia con el nuevo XC60 T6 AWD Inscription, mi modelo elegido, fue muy similar a la de un auto de pista. Eso sí, con la tranquilidad de la seguridad que transmite Volvo. El XC60 se siente potente, dinámico y muy estable; su dirección es muy precisa, con una respuesta muy afinada en curvas. Durante mi recorrido, fui jugando con todos sus features. Al acelerar, con leves impulsos
al volante sientes el aviso del peligro de que invadas el carril contrario. Cuenta, además, con opciones de manejo como el Volvo Pilot Assist, un sistema de conducción semiautónomo que toma el control del vehículo siguiendo un mismo camino a una velocidad límite establecida de 130 km/ h. También el City Safety, que puede detectar y prevenir una colisión inminente a velocidades de hasta 50 km/ h. A mayores velocidades preparará los frenos para que respondan con mayor rapidez al frenar. El sistema de Información de Puntos Ciegos (BLIS) utiliza ahora las funciones de ayuda a la dirección para reducir el riesgo de colisiones por cambio de carril.
R E P O R TA J E
Con una cena cargada de deliciosos manjares nos recibieron en el hotel Miramar Barcelona
HORACIO OLIVEIRA
Durante mis cuatro días en Barcelona, me perdí (literalmente) en sus avenidas y bordeé sus mares, me adentré en sus túneles, atravesé los viñedos y subí las empinadas colinas hasta llegar al Tibidabo. De vez en vez, me paraba para hacer insta stories, usar snapchat y hacerme selfies con este objeto de deseo. Muchas horas diarias a bordo de mi SUV, que en honor a la verdad se me hicieron cortas por la comodidad de los asientos ergonómicos, me permitieron conocer esa espectacular ciudad y ratificar que Volvo tiene un potencial de crecimiento ilimitado. La marca ha entrado a una nueva era, y como seguidora de la misma, la celebro y espero ser parte de ello. Mientras tanto, solo queda esperar el lanzamiento del próximo XC40, que de seguro también traerá grandes sorpresas que le prometo documentar.
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Director de Operaciones de Volvo Cars para América Latina y el Caribe. "La visión de Volvo es que para 2020 ninguna persona va a ser herida gravemente o muerta por accidente en un Volvo", nos explicó Horacio Oliveira, nuestro anfitrión en el viaje. El XC60 está construido sobre la plataforma SPA y cuenta con tecnologías como el Steer Assist (corrección de dirección) para esquivar colisiones frontales. Este sistema también es usado por los radares de cambio de carril para corregir la trayectoria en situaciones de riesgo. Igualmente, está disponible el Pilot Assist, el programa de manejo semiautónomo de Volvo, que funciona en carretera hasta 130 km/ h.sdt.
R E P O R TA J E
LUZ GARCÍA
PRESENTÓ EN #DAYSTOSHINE NUEVA LÍNEA DE ZAPATOS. Por Carlos Torres | Fotografías: Christian Desangles
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e la mano de Zu Shoes, la comunicadora dominicana Luz García incursiona en el mundo de la moda con su línea de zapatos para la mujer "Jorge Bischoff by Luz". Una colección que ha causado mucha expectativa por la versatilidad de su oferta.“Encontrarán tacones altos y zapatillas muy sexis, aunque también modelos con tacones bajos para quienes así lo prefieran”, nos comenta Luz. Algo importante para ella es la comodidad y belleza de las piezas de su colección. Por eso, desde el inicio del proceso creativo pensó en calzados cómodos y elegantes;
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también en la utilización de piedras como decorativo. La fijación de Luz por los zapatos comienza a muy temprana edad, pero es en este momento, luego de convertirse en una importante empresaria de los medios de comunicación en la República Dominicana, cuando toma la decisión de incursionar en un nuevo ámbito. Tras darle forma al proyecto junto a Laureano Urgal y Ruth Saracho, propietarios de Zu Shoes, "Jorge Bischoff by Luz" es una realidad. “De entrada, sentí mucha emoción porque venía con esta idea desde hace muchos años. Luego sentí ansiedad, porque aunque siempre he sido amante de
los zapatos y una fiel consumidora, adentrarme en el proceso de diseño ya era un tema de mayor escala", afirma emocionada. "Jorge Bischoff by Luz" fue presentada en #DaystoShine, el gran evento de Shine Magazine dirigido a la mujer. Ahí, las asistentes tuvieron la oportunidad de conocer la línea de calzado femenino e interactuar con Luz García y Jorge Bischoff durante un conversatorio en el que compartieron todos los detalles del proceso de producción de la esperada línea. #DaysToShine se celebró los días 29 y 30 de septiembre en el Garden Tent de El Embajador, a Royal Hideaway Hotel.sdt.
A PEDIR DE BOCA b y MANJAR
LA RUTA DE LA SAL
NOS LLEVA A CONOCER LOS DIFERENTES TIPOS DE SAL: EN ESCAMAS, EN CRISTALES, BLANCA, GRIS, NEGRA, MARINA O DE ROCA. UN FANTÁSTICO MUNDO POR DESCUBRIR.
DE ESTACIÓN Moluscos, crustáceos y equinodermos toman protagonismo en una edición con sabor a mar... mucho mar. Y es que, como bien dicen: "En el mar la vida es más sabrosa".
EL FAMOSO CHEF COLOMBIANO JUAN MANUEL BARRIENTOS (@JUANMAELCIELO) PRESENTA UNA RECETA FÁCIL Y CARGADA DE SABOR. SOLO DEBE SEGUIR LAS INSTRUCCIONES Y PREPARARSE PARA SORPRENDER A TODOS EN CASA.
ÁNGEL LEÓN
EL CHEF INTERNACIONAL DEL RECIENTE NÚMERO DE LA REVISTA ES ÁNGEL LEÓN, UN PROFESIONAL CREATIVO, APEGADO A LA VANGUARDIA, QUIEN A TRAVÉS DE SU RESTAURANTE APONIENTE OFRECE UN ARRIESGADO MENÚ A BASE DE LOS MÁS INCREÍBLES PRODUCTOS MARINOS.
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HENRY HORNE LA COCINA DEL RECONOCIDO CHEF HENRY HORNE PROTAGONIZA UN NÚMERO DELICIOSO, INSPIRADO EN EL MAR. UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA PARA CHUPARSE LOS DEDOS, DESARROLLADA A PARTIR DE UN CONCEPTO EN EL QUE SE INVOLUCRÓ TODO EL EQUIPO DE MANJAR, LA PUBLICACIÓN MÁS SABROSA DE #NEWSGROUP.
A PEDIR DE BOCA b y MANJAR
¿QUIERE SABER SI UN PESCADO ESTÁ FRESCO?
Pues le encantará el reportaje que Manjar incluye en esta edición cargada de sabores de mar, que le permitirá, cuando de pescados se trate, escoger siempre la mejor opción.
ROBERTO MUÑOZ
EN EL STUDIO
ROBERTO MUÑOZ REPASA LOS INICIOS DE HELADO DUDE, LA MARCA DE HELADOS QUE NO DEJA DE SORPRENDER A SUS SEGUIDORES CON SUS COMBINACIONES CREATIVAS Y SABORES IRRESISTIBLES. ADEMÁS, CUENTA TODO SOBRE HELADO DUDE HEADQUARTERS, LO NUEVO DE LA MARCA.
La sección En El Studio se llena de la magia y energía de Indhira Taspinar, quien le presentó a Kiko Casals, editor de la revista, el reto de crearle un plato a base de camarones, almendras y albahaca. El resultado es una delicia a pedir de boca.
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manjar_rd
Información y ventas: Oficinas Santo Domingo Times Tel: 809 412.2852 SDT 152 · Octubre/ Noviembre 2017
ESTILOS DE VIDA EDWARD DE VALLE EMPRESARIO.
MODA
CULTURA ¿Dónde comer? Bottega Fratelli. Setting para un trago: El Sartén. Para hospedarse
En el cuello: Corbata Hermès Calzado favorito: Christian Louboutin, y sí, los hacen para hombres. Fragancia predilecta: Velvet Cypress by Dolce & Gabbana. Diseñador: Alexander McQueen.
en el país: Airbnb, la mejor forma de conocer la República Dominicana es hospedándote en una residencia local. Película favorita: Wild Tales. Un trago: Champaña con un shot de vodka.
BIENESTAR Vista inspiradora: Valles. Lectura: EQ Emotional Intelligence. Galería de arte: La mía, por supuesto, Art SDQ www.artsdq.com Pieza de arte: La colección "Ciudades Escondidas", de Jacopo Ceccarelli. Pasatiempo: Navegar en kayak.com Serie de TV: Narcos, de Netflix. Destino: Antibes, Francia Destino reciente: Los Ángeles.
SDT 154 · Octubre/ Noviembre 2017
HOGAR
Rincón especial: Mi sala de cine. Objeto favorito: Crucifijo de Waterford Crystal. Carro: BMW Serie 7. Cocina: Colombiana. Herramienta: Calculadora (risas).