ข้าวไทย

Page 1

ª° - ¥â“ππÕ°

0" *5 ( & - % &% 0

4 ) 0 +

( % ( 5 $ 0 - % ) ( "* (0 1 $ 6 ( (

% - % 5 ( & (

2& '

% ( *7 3

·ºàπªÑ“¬§«“¡√Ÿâ§ŸàÀâÕ߇√’¬π

● ●

!

" # $

● % &% ' &( ) )( * ● +, -. /

"

● 0

● * + '-1 ●

$

● 2 " 0

3

ç„πÀ≈«ß°—∫¢â“«‰∑¬é

° … —μ

¬

‡°¡§«“¡√Ÿâ

√‘¬ åπ —°

æ—≤ π “ ° “√‡° … μ √ · ≈

«‰ – ¢â“

πÿ°°—∫§”∂“¡π”§«“¡√Ÿâ

! " æ√âÕ¡°‘®°√√¡ ‡°¡ ·≈– ◊ËÕ°“√‡√’¬π„π‡≈à¡

Àπ—ß ◊ÕÕà“π‡ √‘¡∫Ÿ√≥“°“√°≈ÿà¡ “√–°“√‡√’¬π√Ÿâ ”À√—∫‡¬“«™π

»—μ√Ÿ¢â“«

·¡≈ߥ’

ÀπÕπÀàÕ„∫¢â“« ¥â«ß‡μà“ ªŸπ“

·¡≈ß ‘ß ·¡≈ß∫—Ë«

·μπ‡∫’¬π

¡«π®‘ß‚®âπÈ”‡≈Á° ¥â«ß¥‘π μ—Í°·μπμ”¢â“«

ÀπÕπ°√–∑Ÿâ ®‘ÈßÀ√’¥À𫥬“«

‡æ≈’Ȭ‰ø

ÀπŸπ“

‡æ≈’Ȭ°√–‚¥¥ ’πÈ”μ“≈

·¡≈ß«—π°âπ¢π ·¡≈ߪÕ∫â“π ·¡≈ߪՇ¢Á¡ ·¡ß¡ÿ¡ ÿπ—¢ªÉ“

”π—°æ‘¡æåª≈“μ–‡æ’¬π

✄ μ—¥μ“¡√Õ¬ª√–

ISBN 978-974-7348-86-6

ÀÕ¬‡™Õ√’Ë ‡æ≈’Ȭ®—°®—Ëπ ’‡¢’¬«

À¡«¥Àπ—ß ◊Õ‡¥Á° √“§“ ÒÙ ∫“∑

ç...¢â“«μâÕߪ≈Ÿ° ‡æ√“–Õ’° Ú ªïª√–™“°√Õ“®®– ¯ ≈â“π§π ¢â“«®–‰¡àæÕ ∂â“≈¥°“√ª≈Ÿ°¢â“«‰ª‡√◊ËÕ¬Ê ¢â“«®–‰¡àæÕ ‡√“®–μâÕß´◊Èբ⓫®“°μà“ߪ√–‡∑» ‡√◊ËÕßÕ–‰√ ª√–™“™π§π‰∑¬‰¡à¬Õ¡ §π‰∑¬π’ÈμâÕß¡’¢â“« ·¡â¢â“«∑’˪≈Ÿ°„π‡¡◊Õ߉∑¬®– Ÿâ¢â“«∑’˪≈Ÿ°„πμà“ߪ√–‡∑»‰¡à‰¥â ‡√“°ÁμâÕߪ≈Ÿ°...é æ√–√“™¥”√— æ√–∫“∑ ¡‡¥Á®æ√–‡®â“Õ¬ŸàÀ—« ”π—°æ‘¡æåª≈“μ–‡æ’¬π


Àπâ“æ—∫ - ¥â“π„π

·ºàπªÑ“¬§«“¡√Ÿâ§ŸàÀâÕ߇√’¬π

ç„πÀ≈«ß°—∫¢â“«‰∑¬é

°‘®°√√¡

ISBN 978-974-7348-86-6 ¢âÕ¡Ÿ≈∑“ß∫√√≥“πÿ°√¡ Àπ—ß ◊Õ™ÿ¥ ¿Ÿ¡‘ „®‰∑¬ : ¢â“«‰∑¬ ÿ«—≤πå Õ—»«‰™¬™“≠. ºâŸ‡¢’¬π ÿ«—≤πå Õ—»«‰™¬™“≠ ¢â“«‰∑¬.--°√ÿ߇∑æœ : ª≈“μ–‡æ’¬π, ÚııÒ. Ú¯ Àπâ“.--(Àπ—ß ◊Õ‡¥Á°™ÿ¥¿Ÿ¡‘ „®‰∑¬). © ß«π≈‘¢ ‘∑∏‘Ï ‚¥¬ ”π—°æ‘¡æåª≈“μ–‡æ’¬π „ππ“¡∫√‘…—∑«‘√‘¬–∏ÿ√°‘® ®”°—¥ Ò. ¢â“«--‰∑¬. I. ™◊ËÕ‡√◊ËÕß. Àâ“¡°“√≈Õ°‡≈’¬π‰¡à«à“ à«πÀπ÷Ëß à«π„¥¢ÕßÀπ—ß ◊Õ πÕ°®“°®–‰¥â√—∫Õπÿ≠“μ ˆÛÛ.ÒÒ æ‘¡æå§√—Èß∑’Ë Ò μÿ≈“§¡ ÚııÒ ®”π«πæ‘¡æå ı, ‡≈à¡ √“§“ ÒÙ ∫“∑ ISBN 978-974-7348-86-6 §≥–ºŸâ®—¥∑” ∫√√≥“∏‘°“√‡≈à¡ : ÿ«—≤πå Õ—»«‰™¬™“≠ ºŸâ™à«¬∫√√≥“∏‘°“√ : ™π—π ‘√‘ ¡“° —¡æ—π∏å ÕÕ°·∫∫·≈–®—¥√Ÿª‡≈à¡ : π—∑∏‘π’ —ß¢å ÿ¢ «“¥¿“æª√–°Õ∫ : π—π∑«—π «“μ– ∫√√≥“∏‘°“√¿“æ : ∫ÿ≠°‘® ÿ∑∏‘≠“≥“ππ∑å ¿“æ∂à“¬ : °≈ ‡°…¡æ—π∏ÿå, ∫—π ‘∑∏‘Ï ∫ÿ≥¬–√—쇫™, ª√–‡«™ μ—πμ√“¿‘√¡¬å, «‘®‘μμå ·´à‡Œâß, æ‘™≠å ‡¬“«å¿‘√¡¬å æ‘ Ÿ®πåÕ—°…√ : ™π—π ‘√‘ ¡“° —¡æ—π∏å §«∫§ÿ¡°“√º≈‘μ : ∏π“ «“ ‘°»‘√‘ ®—¥æ‘¡æå ”π—°æ‘¡æåª≈“μ–‡æ’¬π („ππ“¡∫√‘…—∑«‘√‘¬–∏ÿ√°‘® ®”°—¥) ®—¥®”Àπà“¬ ∫√‘…—∑«‘√‘¬–∏ÿ√°‘® ®”°—¥ Ú¯, Û ∂ππª√‘𓬰 ·¢«ß∫â“πæ“π∂¡ ‡¢μæ√–π§√ °√ÿ߇∑æœ ÒÚ ‚∑√. -ÚÚ¯Ò-ˆÒÒ, -ÚÚ¯Ò-ˆÚÙ-Ú ‚∑√ “√ -ÚÚ¯Ú-˜Û ·¬° ’/‡æ≈μ ‡ÕÁπÕ“√åøî≈å¡ ‚∑√. -ÚÚÒı-˜ıı˘ æ‘¡æå ∫√‘…—∑∑«’«—≤πå°“√æ‘¡æå ®”°—¥ ‚∑√. -Ú˜Ú-ıÒÙ

! " #

¢â“«°≈âÕß æ√–∫“∑ ¡‡¥Á®æ√–‡®â“Õ¬ŸàÀ—«‚ª√¥‡ «¬¢â“«°≈âÕß ·≈–∑√ß¡’ æ√–√“™¥”√— ∂÷ ߪ√–‚¬™πå ¢Õߢ⠓ «°≈âÕ ß«à “ ™à « ¬„Àâ √à “ ß°“¬ ·¢Áß·√ß ç§π®π°‘π¢â“«°≈âÕß ‡√“°‘π¢â“«°≈âÕß∑ÿ°«—π ‡√“π’Ë°Á §π®πé

πÕ°ÀâÕ߇√’¬π

¡“ πÿ°°—∫°“√∑”¢â“«μ—ß°—π‡∂Õ– √—∫√Õß«à“Õ√àÕ¬‰¡à·æâ¢π¡¢∫‡§’Ȭ«Õ◊Ëπ Ê ‡≈¬ Ò. Àÿߢ⓫‚¥¬„ àπÈ”¡“°°«à“ª°μ‘ ‡æ◊ËÕ„Àâ¢â“« ÿ°·≈â«·©–‡≈Á°πâÕ¬ (∫“ߧπ·π–«à“„ÀâÀÿߺ ¡¢â“«‡À𒬫¥â«¬) Ú. μ—°¢â“« ÿ°„ à∂ÿßæ≈“ μ‘° 𫥄Àâ‡À𒬫·≈–§≈÷ߢ⓫‡ªìπ·ºàπ∫“ßÊ

æ‘∏’·√°π“¢«—≠·≈–æ—π∏ÿå¢â“«æ√–√“™∑“π „πªï æ.». ÚıÛ æ√–∫“∑ ¡‡¥Á®æ√–‡®â“Õ¬ŸàÀ—«∑√ßæ√–°√ÿ≥“ ‚ª√¥‡°≈â “ œ „Àâ øóô π øŸ æ √–√“™æ‘ ∏’ æ◊ ™ ¡ß§≈®√¥æ√–π— ß §— ≈ ·√°π“¢«—≠¢÷Èπ À≈—ß®“°ß¥‰ªμ—Èß·μàªï æ.». ÚÙ˜˘ ·≈–∑ÿ°ªï æ√–Õߧ宖æ√–√“™∑“πæ—π∏ÿå¢â“«∑√ߪ≈Ÿ°®“°π“¢â“«∑¥≈Õß„π «π®‘μ√≈¥“ „À⇪ìπ‡¡≈Á¥¢â“«¡‘ßË ¢«—≠·°à™“«π“∑—«Ë ª√–‡∑»¥â«¬

”π—°æ‘¡æåª≈“μ–‡æ’¬π ºŸâÕ”π«¬°“√ : ÿ«æ√ ∑Õß∏‘« ºŸâ®—¥°“√∑—Ë«‰ª : ®”πß§å »√’π«≈ ∑’˪√÷°…“°ÆÀ¡“¬ : ¡æ®πå ‡®’¬¡æ“π∑Õß ºŸâÕ”π«¬°“√ΩÉ“¬μ≈“¥/‚¶…≥“ : ªØ‘¡“ ÀπŸ‰™¬– ºŸâÕ”π«¬°“√ΩÉ“¬»‘≈ªá/ΩÉ“¬º≈‘μ : ®”πß§å »√’π«≈ ºŸâ®—¥°“√ΩÉ“¬μ≈“¥ : 摇™…∞ ¬‘È¡∂‘π ºŸâ®—¥°“√ ”π—°æ‘¡æå : Õ¿‘«—π∑πå Õ¥ÿ≈¬æ‘‡™Ø∞å

μ“√“ß· ¥ß‡π◊ÈÕÀ“∑’Ë Õ¥§≈âÕß°—∫ “√–°“√‡√’¬π√Ÿâ ™—Èπª√–∂¡»÷°…“ªï∑’Ë Ò-ˆ “√–°“√‡√’¬π√Ÿâ ‡π◊ÈÕÀ“ Ò. ·√°¡’¢â“« Ú. æ—π∏ÿå¢â“« Û. μâπ¢â“« Ù. ¢â“«„ππ“ ı. ª≈Ÿ°¢â“« ˆ. ‡°’ˬ«¢â“« ‡°Á∫¢â“« ˜. ¢«—≠¢â“« ·¡à ‚æ æ ¯. ¢â“«°≈âÕß ¢â“« “√ ˘. ¢â“«‡®â“ ¢â“« «¬ Ò. ¢â“«‡À𒬫 ¢â“«π÷Ëß ÒÒ. ¡“®“°¢â“« ÒÚ. —ߧ¡¢â“«

ΩπÀ≈«ß ‡°‘¥®“°æ√–√“™¥”√‘·≈–æ√–ª√’™“¢Õßæ√–∫“∑ ¡‡¥Á®æ√– ‡®â“Õ¬ŸàÀ—«‡æ◊ËÕ·°â‰¢ªí≠À“§«“¡·Àâß·≈âß„Àâ√“…Æ√∑’ËμâÕßæ÷Ëßæ“ πÈ”Ωπ„π°“√∑”π“∑”‰√à ‚¥¬°“√∑”„À⇡¶„π∫√√¬“°“»√«¡μ—« °—πμ°‡ªìπΩπ„πæ◊Èπ∑’Ë·≈–‡«≈“∑’ËμâÕß°“√

°“√‡°…μ√ ç∑ƒ…Æ’ „À¡àé

”π—°æ‘¡æåª≈“μ–‡æ’¬π

μ—¥μ“¡√Õ¬ª√–

æ√–∫“∑ ¡‡¥Á®æ√–‡®â“Õ¬ŸÀà «— ∑√ߧ‘¥§âπ∑ƒ…Æ’ „À¡à „π°“√æ—≤π“ §«“¡‡ªìπÕ¬Ÿà¢Õ߇°…μ√°√„Àâ¡’Õ“À“√·≈–√“¬‰¥âμ≈Õ¥ªï ‚¥¬ ∑√ß·π–π”„À⇰…μ√°√·∫àßæ◊Èπ∑’Ë „™âª√–‚¬™π凪ìπ —¥ à«π §◊Õ ·∫à ß æ◊È π ∑’Ë √â Õ ¬≈– Û ‡ªì π √–‡°Á ∫ πÈ” √âÕ¬≈– Û ª≈Ÿ° ¢â“ « √âÕ¬≈– Û ª≈Ÿ°æ◊™ «π ·≈–√âÕ¬≈– Ò ∑’ˇÀ≈◊Õ „™â‡ªìπ∑’ËÕ¬Ÿà Õ“»—¬ ∂ππ ·≈–Õ“§“√„™â Õ¬Õ◊Ëπ Ê

Û. „™âª“°·°â«πÈ”§√Õ∫°¥·ºàπ¢â“«„π∂ÿ߇ªìπ™‘Èπ°≈¡Ê 𔉪쓰·¥¥ —°§√÷Ëß«—π ·≈â«π”·ºàπ¢â“«ÕÕ°®“°∂ÿß „ à∂“¥«“ßμ“°·¥¥„Àâ·Àâß π‘∑

¿“…“‰∑¬

§≥‘μ»“ μ√å

«‘∑¬“»“ μ√å

—ߧ¡»÷°…“ ÿ¢»÷°…“ »“ π“ ·≈–«—≤π∏√√¡ ·≈–æ≈»÷°…“

»‘≈ª–

Ù. π”·ºàπ¢â“«¡“∑Õ¥„ππÈ”¡—π „™â‰øª“π°≈“ß ‡¡◊ËÕ ÿ° ·ºàπ¢â“«μ—ß®–æÕßøŸ¡’ ’‡À≈◊Õß „Àâμ—°¢÷Èπ¡“∑‘È߉«â „À⇬Áπ

°“√ß“πÕ“™’æ ·≈–‡∑§‚π‚≈¬’ ¿“…“μà“ߪ√–‡∑»

$

‚§√ß°“√ à«πæ√–Õß§å «π®‘μ√≈¥“ ‚§√ß°“√∑’Ë „πÀ≈«ß∑√ß∑”°“√»÷°…“ §âπ§«â“ ∑¥≈Õß ‡æ◊ËÕÀ“∑“ß·°â‰¢ªí≠À“¢Õ߇°…μ√°√ μ—ÈßÕ¬Ÿà¿“¬„πæ√–√“™«—ß «π®‘μ√≈¥“ ∫π‡π◊ÈÕ∑’Ë°«à“ Ò ‰√à ¡’ ‚§√ß°“√∑’ˇ°’ˬ«°—∫°“√‡°…μ√ ‡™àπ π“¢â“«∑¥≈Õß ‚√ß ’¢â“«μ—«Õ¬à“ß ‚√ß∫¥·°≈∫ ‡ªìπμâπ °“√‡¢â“™¡μâÕß∑”®¥À¡“¬¢ÕÕπÿ≠“μ μ‘¥μàÕ ‚∑√. -ÚÚ¯Ú-¯Ú ● æ‘æ‘∏¿—≥±å°“√‡°…μ√‡©≈‘¡æ√–‡°’¬√μ‘ æ√–∫“∑ ¡‡¥Á®æ√–‡®â“Õ¬ŸàÀ—« Õ¬Ÿà∫π∂ππæÀ≈‚¬∏‘π °¡. Ùˆ-Ù¯ Õ. §≈ÕßÀ≈«ß ®. ª∑ÿ¡∏“π’ ®—¥· ¥ß‡√◊ËÕß °“√‡°…μ√ °“√ª√–¡ß °“√ª»ÿ —μ«å ‚§√ß°“√Õ—π‡π◊ËÕß¡“®“°æ√–√“™¥”√‘ œ≈œ ‡ªî¥«—π՗ߧ“√-Õ“∑‘μ¬å ‚∑√. -Úı˜˜-˘˘˘˘ μàÕ Ò¯Û ● »Ÿπ¬å«‘®—¬¢â“«©–‡™‘߇∑√“ °√¡°“√¢â“« μ—ÈßÕ¬Ÿà¿“¬„πæ◊Èπ∑’Ë¡À“«‘∑¬“≈—¬‡°…μ√»“ μ√å ∫“߇¢π °√ÿ߇∑æœ ¡’·ª≈ß “∏‘μ°“√ª≈Ÿ°¢â“« μ‘¥μàÕ‡¢â“™¡ ‚∑√. -Úı˜˘-ÒÙÚ-Ú ● æ‘æ‘∏¿—≥± ∂“π·Ààß™“μ‘ ™“«π“‰∑¬ Õ¬Ÿàμ‘¥°—∫∑’Ë«à“°“√ Õ. ‡¡◊Õß ®. ÿæ√√≥∫ÿ√’ Õ“§“√‡≈Á° Ê ®—¥· ¥ßπ‘∑√√»°“√ ‡√◊ËÕß°“√∑”π“ ‡§√◊ËÕß¡◊Õ‡§√◊ËÕß„™â ·≈–‡√◊ËÕßæ√–¡À“°…—μ√‘¬å°—∫™“«π“ ‡ªî¥«—πæÿ∏-Õ“∑‘μ¬å ‚∑√. -ÛııÚ-ÚÒ˘Ò ●

www.ricethailand.go.th/rkb/index.html Õߧ姫“¡√Ÿâ‡√◊ËÕߢ⓫ ‡™àπ æ—π∏ÿå¢â“« °“√ª≈Ÿ° œ≈œ ®—¥∑”‚¥¬°√¡°“√¢â“« www.thairice.org ¢â“«°—∫æ√–¡À“°…—μ√‘¬å ·≈–§«“¡√Ÿâ‡√◊ËÕߢ⓫Õ◊Ëπ Ê ®—¥∑”‚¥¬¡Ÿ≈π‘∏‘¢â“«‰∑¬ „πæ√–∫√¡√“™Ÿª∂—¡¿å www.doae.go.th/library/index.html ÀâÕß ¡ÿ¥§«“¡√Ÿâ∑“ß°“√‡°…μ√ ®—¥∑”‚¥¬°√¡ à߇ √‘¡°“√‡°…μ√

● ●

!" !# $ % % &$ !" " '(

● ● ● ● ●

$ " % #& ' ( %

ÒÛ. ¢â“«„π¿“…‘μ §”æ—ß‡æ¬ ”π«π‰∑¬

ÒÙ. »—æ∑åπà“√Ÿâ ¿“§ºπ«° - °‘®°√√¡ - ‡°¡§«“¡√Ÿâ

● ●

!#

) * +& ,"- . , / #0 1 &# & " & !" )+ ) ● ) - -2!#0 1 , & 0 ' 3 ● 4 ) # ) ) 4 ) # 5-7

8 !" 9 $' - #)& )

®‘μμ‘¡“ º≈‡ «°, Õ“√’«√√≥ §Ÿ —π‡∑’¬–. ¢â“«æ◊Èπ∫â“𠇙◊ÈÕæ—π∏ÿå·ºàπ¥‘πÕ’ “π. °√ÿ߇∑æœ : ™¡√¡»‘…¬å‡°à“∫Ÿ√≥–™π∫∑ ·≈–‡æ◊ËÕπ, ÚıÙˆ. ‡∫π‘‚μ ‡Õ ‡«Õ°“√“. §«“¡√Ÿâ‡∫◊ÈÕßμâπ‡°’Ë¬«°—∫°“√ª≈Ÿ°¢â“«. °√ÿ߇∑æœ : ”π—°æ‘¡æå‰∑¬«—≤π“æ“π‘™, ÚıÙı. ª√–æ“ «’√–·æ∑¬å. ç¢â“«.é “√“πÿ°√¡‰∑¬ ”À√—∫‡¬“«™π ‚¥¬æ√–√“™ª√– ߧå„πæ√–∫“∑ ¡‡¥Á®æ√–‡®â“Õ¬ŸàÀ—« ‡≈à¡ Û. æ‘¡æå§√—ßÈ ∑’Ë ÒÚ °√ÿ߇∑æœ : ”π—°ß“π°≈“ß ÀÕ√—…Æ“°√æ‘æ≤— πå „πæ√–∫√¡¡À“√“™«—ß, ÚıÙÚ. ª√–æ’√å ‡∑æ∏√“ππ∑å ·≈–§≥–. “√“πÿ°√¡™ÿ¥π“π“Õ“™’æ : °“√∑”π“. °√ÿ߇∑æœ : ”π—°æ‘¡æå‰∑¬«—≤π“æ“π‘™, ÚıÛˆ. «—π™—¬ μ—πμ‘«∑‘ ¬“æ‘∑°— …å. ç¢â“«‰∑¬ √ ™“μ‘ ‡¡≈Á¥æ—π∏ÿå ·≈–°“√‡¥‘π∑“ß.é “√§¥’ ªï∑’Ë ÒÙ ©∫—∫∑’Ë ÒˆÛ (°—𬓬π, ÚıÙÒ). “√“πÿ°√¡«—≤π∏√√¡‰∑¬ ¿“§°≈“ß. °√ÿ߇∑æœ : ¡Ÿ≈π‘∏‘ “√“πÿ°√¡«—≤π∏√√¡‰∑¬ ∏𓧓√‰∑¬æ“≥‘™¬å, ÚıÙÚ. ÿ°—≠≠“ ÿ®©“¬“ (∫√√≥“∏‘°“√). ¢â“« ¢«—≠¢Õß·ºàπ¥‘π. °√ÿ߇∑æœ : ¡Ÿ≈π‘∏‘¢â“«‰∑¬ „πæ√–∫√¡√“™Ÿª∂—¡¿å, ÚıÙ˜. ‡ ∂’¬√ ©—π∑–. ¢â“« ¡“√¥“·Ààß∏—≠æ◊™¢ÕߧπÕÿ…“§‡π¬å. °√ÿ߇∑æœ : ‚§√ß°“√æ—≤π“Õߧ姫“¡√Ÿâ·≈–»÷°…“π‚¬∫“¬°“√ ®—¥°“√∑√—欓°√™’«¿“æ„πª√–‡∑»‰∑¬, ÚıÙ˘. Õ—¡¡“√ ¬“¡«“≈“, «‘‚√®πå ≥ √–πÕß. ª√–¡«≈§«“¡√Ÿ‡â √◊ÕË ß¢â“«. °√ÿ߇∑æœ : ¡Ÿ≈π‘∏ ‘ ∂“∫—π«‘®¬— ‡æ◊ÕË °“√æ—≤π“ª√–‡∑»‰∑¬, ÚıÛÛ.


»—æ∑åπà“√Ÿâ ‡ªìπ§”∑’Ë „™â¡“·μà ‚∫√“≥·≈–„π¿“…“‡Àπ◊Õ À¡“¬∂÷ß ç¢â“«é ¢â“«∑’ˇ°Á∫‡°’ˬ«„πªïπ—Èπ ¡’°≈‘ËπÀÕ¡°«à“¢â“«‡°à“ ¢â“«∑’ˇ°Á∫‡°’ˬ«‰«â§â“ßªï ¡’°≈‘ËπÀ◊π‡√’¬°«à“ °≈‘Ëπ¢â“«‡°à“ ¢π¡®’π¢ÕߧπÕ’ “π ∫“ß·Àà߇√’¬° ¢π¡‡ âπ " # $ ¢â“«·≈–Õ“À“√∑’Ë𔉪«“ßμ“¡μâπ‰¡â‡æ◊ËÕÕÿ∑‘» à«π°ÿ»≈ „À⇪√μÀ√◊Õ≠“μ‘¡‘μ√∑’Ë쓬‰ª·≈â«„π«—π·√¡ ÒÙ §Ë” ‡¥◊Õπ ˘ ‡ªìπ ß“π∫ÿ≠¢ÕߧπÕ’ “π ‡√’¬°«à“ ∫ÿ≠‡¥◊Õπ‡°â“À√◊Õ∫ÿ≠¢â“«ª√–¥—∫¥‘π ¢â“«∑’Ëπ“ß ÿ™“¥“∑”∂«“¬æ√–æÿ∑∏‡®â“°àÕπ∑’Ëæ√–Õß§å ®–μ√— √Ÿâ °“√∑”¢â“«¡∏ÿª“¬“ ¡’‡§√◊ËÕߪ√ÿß¡“°¡“¬ ‡™àπ πÈ”π¡¢â“« % &

¢â“«‡¡à“ ¢â“«‡®â“ ¡–æ√â“« π¡ ‡π¬ œ≈œ π”¡“°«π„À⇢⓰—π „π°√–∑–μ—È߉ø ∫“ß·Àà߇√’¬°«à“ ¢â“«∑‘æ¬å ¢â“«°√–¬“∑‘æ¬å ¢â“«‡À𒬫π÷Ëߧ≈ÿ°°—∫°–∑‘º ¡‡°≈◊Õ°—∫πÈ”μ“≈„ àÀπâ“μà“ßÊ ‡™àπ Àπâ“ —ߢ¬“ Àπâ“°ÿâß À√◊Õ°‘π°—∫¡–¡à«ß ∑ÿ‡√’¬π ¢â“«‡À𒬫π÷ËßÀ¡—°°—∫·ªÑ߇™◊ÈÕ ‡ªìπ¢ÕßÀ“°‘π‰¥â¬“°·≈â« ™◊ËÕ≈“¬‰∑¬∑’˪√–¥‘…∞宓°≈—°…≥–¢Õß√«ß¢â“« (¥Ÿ≈“¬∫πª°) rice brown rice white rice, milled rice sticky rice, glutinous rice paddy rice, rough rice rice grain rice bran rice germ, rice embryo husk straw, hay paddy field, rice field sow plough reap thresh granary

Ú¯

!

¢Õ¢Õ∫§ÿ≥ ● ¥√. ¡∑√ß ‚™μ‘™◊Ëπ »Ÿπ¬åªØ‘∫—μ‘°“√·≈–‡°Á∫‡¡≈Á¥‡™◊ÈÕæ—π∏ÿå¢â“«·Ààß™“μ‘ »Ÿπ¬å«‘®—¬¢â“«ª∑ÿ¡∏“π’ ”π—°«‘®—¬·≈–æ—≤π“¢â“« °√¡°“√¢â“« ● §ÿ≥¿“§¿Ÿ¡‘ ‡Õ°‡Õ’ˬ¡ ·≈–»Ÿπ¬å«‘®—¬¢â“«©–‡™‘߇∑√“ ”π—°«‘®—¬·≈–æ—≤π“¢â“« °√¡°“√¢â“« ● æ‘æ‘∏¿—≥± ∂“π·Ààß™“μ‘™“«π“‰∑¬ ÿæ√√≥∫ÿ√’

Àπ—ß ◊ÕÕà“π‡ √‘¡∫Ÿ√≥“°“√°≈ÿà¡ “√–°“√‡√’¬π√Ÿâ ”À√—∫‡¬“«™π

& '& ( )

‡√“°‘π¢â“««—π≈– “¡¡◊ÈÕ °‘π∑ÿ°«—π®“°‡¥Á°®π‚쇪ìπºŸâ „À≠à ·μà „§√√Ÿâ∫â“ß«à“°àÕπ®– ¡“‡ªìπ¢â“«„π®“ππ—Èπ ¢â“«¡“®“°‰À𠄧√‡ªìπ§πª≈Ÿ° æ«°‡√“À≈“¬§π™Õ∫°‘π¢â“«¢“« ∫“ߧπ™Õ∫°‘π¢â“«‡À𒬫 ®π¡—°‡¢â“„® «à “ ¢â “ «¡’ Õ ¬Ÿà · §à π’È ·μà‡™◊ËÕ‰À¡«à“¢â“«‰∑¬¡’¡“°¡“¬π—∫æ—𠓬æ—π∏ÿå ·μà ≈ –æ— π ∏ÿå ¡’¢π“¥ ’ °≈‘Ë𠧫“¡πÿà¡ §«“¡‡À𒬫 ·μ°μà“ß°—π‰ª §π‰∑¬ª≈Ÿ°¢â“«¡“μ—ßÈ ·μà‡¡◊ÕË À≈“¬æ—πªï°Õà π ‡æ√“–·ºàπ¥‘π‰∑¬Õÿ¥¡ ¡∫Ÿ√≥å ¡“° ¢â“«®÷ßßÕ°ß“¡‡≈’ȬߥŸ§π‰∑¬„ÀâÕ‘Ë¡∑âÕßÕ¬Ÿà‡¬Áπ‡ªìπ ÿ¢¡“∑ÿ° ¡—¬ ®π∂÷ß«—ππ’È ª√–‡∑»‰∑¬‡ªìπ·À≈àߪ≈Ÿ°¢â“«·≈– àߢ⓫¢“¬μà“ߪ√–‡∑»Õ¬Ÿà „πÕ—π¥—∫μâπ¢Õß‚≈° ¢â“«‰∑¬∫“ßæ—π∏ÿ嬗߉¥â™◊ËÕ«à“Õ√àÕ¬∑’Ë ÿ¥„π‚≈°¥â«¬ ¡“√Ÿâ®—°¢â“«‰∑¬„Àâ¡“°°«à“¢â“«„π®“π ‡æ√“–¡’¢â“« ‡√“®÷ß¡’™“μ‘

·√°¡’¢â“« ! æ—π∏ÿå¢â“« " μâπ¢â“« # ¢â“«„ππ“ $% ª≈Ÿ°¢â“« $ ‡°’ˬ«¢â“« ‡°Á∫¢â“« $! ¢«—≠¢â“« ·¡à‚æ æ $" ¢â“«°≈âÕß ¢â“« “√ $# ¢â“«‡®â“ ¢â“« «¬ % ¢â“«‡À𒬫 ¢â“«π÷Ëß ¡“®“°¢â“« ! —ߧ¡¢â“« " ¢â“«„π¿“…‘μ §”æ—ß‡æ¬ ”π«π‰∑¬ # »—æ∑åπà“√Ÿâ ¿“§ºπ«° ● °‘®°√√¡ : ¢â“«μ—ß°√ÿ∫°√Õ∫ ● πÕ°ÀâÕ߇√’¬π : ·À≈à߇√’¬π√Ÿâ ‡«Á∫‰´μå ∫√√≥“πÿ°√¡ ● ‡°¡§«“¡√Ÿâ : ”√«®»—μ√Ÿ¢â“«·≈–·¡≈ߥ’ „ππ“¢â“«

Ò


æ—π∏ÿ å

" 6 - #7 40 8

+ # & % )

¢â“«‰∑¬·∫à߇ªìπ°’˪√–‡¿∑ ∂â“·¬°ßà“¬Ê μ“¡≈—°…≥–‡¡≈Á¥°Á·∫à߉¥â‡ªìπ ç¢â“«‡Àπ’¬«é °— ∫ ç¢â“«‡®â“é ‡¡≈Á¥¢â“«‡À𒬫‡¡◊ËÕ ÿ°·≈â« ®–‡À𒬫°«à“¢â“«‡®â“ ‡æ√“–„π‡¡≈Á¥¢â“«¡’·ªÑßÕ¬Ÿà Õß™π‘¥ §◊Õ·ªÑß·Õ¡‘ ‚≈‡æ°μ‘π (amylopectin) ´÷Ë ß ¡’ §ÿ≥ ¡∫—μ‘∑”„Àâ¢â“«πÿà¡·≈–‡À𒬫 ·≈–·ªÑß·Õ¡‘ ‚≈ (amylose) ´÷Ëß∑”„Àâ¢â“«√à«π‡ªìπμ—«·≈–·¢Áß „π¢â“« ‡À𒬫¡’·ªÑß·Õ¡‘‚≈‡æ°μ‘π‡ªìπ à«π„À≠à·≈–¡’·ªÑß·Õ¡‘‚≈ πâÕ¬¡“° à«π„π¢â“«‡®â“¡’·ªÑß·Õ¡‘‚≈ ¡“°°«à“ ∑’Ëæ∫„π¢â“«‡À𒬫 ¢â“«‡À𒬫·≈–¢â“«‡®â“„π‡¡◊Õ߉∑¬√«¡°—π·≈â«¡’‰¡àμË”°«à“ Û,ı æ—π∏ÿå

+ 5

¢â“«‡À𒬫

∂‘Ëπ°”‡π‘¥¢â“« ¢â“«‡Õ‡™’¬¡’ “¡™π‘¥¬àÕ¬ ‰¥â·°à ¢â“«Õ‘𥑰“ ¢â“«®“ªÕπ‘°“ ·≈–¢â“«®“«“π‘°“ §π°«à“§√÷Ëß‚≈°°‘π¢â“«‡ªìπÕ“À“√

¢â“«‰∑¬‡ªìπ¢â“«™π‘¥„¥

‡¡◊ÕË §ππ”‡¡≈Á¥¢â“«ªÉ“¡“ª≈Ÿ°ªï·≈⫪ï‡≈à“ °Á§Õà ¬Ê §—¥‡≈◊Õ°μâπ¢â“«´÷ßË ¡’§≥ÿ ¡∫—μ∑‘ §’Ë π™Õ∫ ‡™àπ ‚μ‡√Á« ‡¡≈Á¥ ‰¡à¡À’ “ß ¡’√ ™“μ‘∂°Ÿ ª“° ‡ªìπμâπ ®π„π∑’ Ë ¥ÿ ¢â“«ªÉ“¡’≈°— …≥–‡ª≈’¬Ë π‰ª °≈“¬¡“‡ªìπ¢â“«∑’ªË ≈Ÿ°°—π„πªí®®ÿ∫π— ´÷ßË ¡’ Õß™π‘¥ ‰¥â·°à ¢â“«‡Õ‡™’¬ ·≈–¢â“«·Õø√‘°“ ¢â“«‡Õ‡™’¬æ∫ª≈Ÿ°∑—«Ë ‰ª„π∑«’ª‡Õ‡™’¬·≈–¡’ “¡™π‘¥¬àÕ¬ ¢â“«‰∑¬®—¥‡ªìπ¢â“«‡Õ‡™’¬™π‘¥¬àÕ¬Õ‘π¥‘°“ " + - % 0 # 3 * 0 * 0 #$% & %' ( - $. 3 4 -# % *

) * +' % $ " $ % , ' %' , ' - . ./ " %' , ' -#$ . # - % . $/ . . - , ' -0 # * $ " + 1 2 , ' - . $ -+# / % , ' -# % #$% &

Ù

¢â“«‡®â“

! " !

& +

* & & +

4

>? 9 @ $ 03 4 -% 0&:/-

$+ -

#$ +

9 #$0&: &# 7 &7 % / 0 40& &; % #7 # " <= %*

ı


æ—π∏ÿ å

" 6 - #7 40 8

+ # & % )

¢â“«‰∑¬·∫à߇ªìπ°’˪√–‡¿∑ ∂â“·¬°ßà“¬Ê μ“¡≈—°…≥–‡¡≈Á¥°Á·∫à߉¥â‡ªìπ ç¢â“«‡Àπ’¬«é °— ∫ ç¢â“«‡®â“é ‡¡≈Á¥¢â“«‡À𒬫‡¡◊ËÕ ÿ°·≈â« ®–‡À𒬫°«à“¢â“«‡®â“ ‡æ√“–„π‡¡≈Á¥¢â“«¡’·ªÑßÕ¬Ÿà Õß™π‘¥ §◊Õ·ªÑß·Õ¡‘ ‚≈‡æ°μ‘π (amylopectin) ´÷Ë ß ¡’ §ÿ≥ ¡∫—μ‘∑”„Àâ¢â“«πÿà¡·≈–‡À𒬫 ·≈–·ªÑß·Õ¡‘ ‚≈ (amylose) ´÷Ëß∑”„Àâ¢â“«√à«π‡ªìπμ—«·≈–·¢Áß „π¢â“« ‡À𒬫¡’·ªÑß·Õ¡‘‚≈‡æ°μ‘π‡ªìπ à«π„À≠à·≈–¡’·ªÑß·Õ¡‘‚≈ πâÕ¬¡“° à«π„π¢â“«‡®â“¡’·ªÑß·Õ¡‘‚≈ ¡“°°«à“ ∑’Ëæ∫„π¢â“«‡À𒬫 ¢â“«‡À𒬫·≈–¢â“«‡®â“„π‡¡◊Õ߉∑¬√«¡°—π·≈â«¡’‰¡àμË”°«à“ Û,ı æ—π∏ÿå

+ 5

¢â“«‡À𒬫

∂‘Ëπ°”‡π‘¥¢â“« ¢â“«‡Õ‡™’¬¡’ “¡™π‘¥¬àÕ¬ ‰¥â·°à ¢â“«Õ‘𥑰“ ¢â“«®“ªÕπ‘°“ ·≈–¢â“«®“«“π‘°“ §π°«à“§√÷Ëß‚≈°°‘π¢â“«‡ªìπÕ“À“√

¢â“«‰∑¬‡ªìπ¢â“«™π‘¥„¥

‡¡◊ÕË §ππ”‡¡≈Á¥¢â“«ªÉ“¡“ª≈Ÿ°ªï·≈⫪ï‡≈à“ °Á§Õà ¬Ê §—¥‡≈◊Õ°μâπ¢â“«´÷ßË ¡’§≥ÿ ¡∫—μ∑‘ §’Ë π™Õ∫ ‡™àπ ‚μ‡√Á« ‡¡≈Á¥ ‰¡à¡À’ “ß ¡’√ ™“μ‘∂°Ÿ ª“° ‡ªìπμâπ ®π„π∑’ Ë ¥ÿ ¢â“«ªÉ“¡’≈°— …≥–‡ª≈’¬Ë π‰ª °≈“¬¡“‡ªìπ¢â“«∑’ªË ≈Ÿ°°—π„πªí®®ÿ∫π— ´÷ßË ¡’ Õß™π‘¥ ‰¥â·°à ¢â“«‡Õ‡™’¬ ·≈–¢â“«·Õø√‘°“ ¢â“«‡Õ‡™’¬æ∫ª≈Ÿ°∑—«Ë ‰ª„π∑«’ª‡Õ‡™’¬·≈–¡’ “¡™π‘¥¬àÕ¬ ¢â“«‰∑¬®—¥‡ªìπ¢â“«‡Õ‡™’¬™π‘¥¬àÕ¬Õ‘π¥‘°“ " + - % 0 # 3 * 0 * 0 #$% & %' ( - $. 3 4 -# % *

) * +' % $ " $ % , ' %' , ' - . ./ " %' , ' -#$ . # - % . $/ . . - , ' -0 # * $ " + 1 2 , ' - . $ -+# / % , ' -# % #$% &

Ù

¢â“«‡®â“

! " !

& +

* & & +

4

>? 9 @ $ 03 4 -% 0&:/-

$+ -

#$ +

9 #$0&: &# 7 &7 % / 0 40& &; % #7 # " <= %*

ı


„π¿“…‘μ §Ì“æ—ß‡æ¬ Ì“π«π‰∑¬ ∑âÕ߬ÿâßæÿß°√– Õ∫

¢â“πÕ°‡®â“ ¢â“«πÕ°À¡âÕ

§π°‘π®ÿ

°“√∑” ‘Ëß„¥πÕ°§” —ËߢÕ߇®â“𓬠À√◊Õº‘¥‰ª®“°∏√√¡‡π’¬¡

∑ÿ∫À¡âբ⓫ °“√®ß„®∑”√⓬„À⺟âÕ◊Ëπ ‰¡à‰¥â√—∫ª√–‚¬™π宓°Õ“™’æ¢Õ߇¢“

™—Ë«À¡âբ⓫‡¥◊Õ¥ √–¬–‡«≈“ —Èπ Ê „™â‡«≈“‰¡àπ“ππ—°

¢â“«·¥ß·°ß√âÕπ §Õ¬‡À¡◊Õπ¢â“«§Õ¬Ωπ °“√√Õ§Õ¬∑’ˉ¡à√Ÿâ«à“®–μâÕß„™â‡«≈“π“π‡∑à“„¥

°‘π¢â“«μâ¡°√–‚®¡°≈“ß °“√∑”‚¥¬‰¡à§‘¥„Àâ√Õ∫§Õ∫ ‡™àπ‡¥’¬«°—∫ °“√°‘π¢â“«μâ¡μ√ß°≈“ß™“¡∑’ËÕ“®≈«°ª“°‰¥â ‡æ√“–¢â“«°≈“ß™“¡√âÕπ°«à“√‘¡™“¡

‡≈’Ȭ߇ ’¬¢â“« ÿ° ÀπŸμ°∂—ߢ⓫ “√

§π∑’ˉ¡à¡’§ÿ≥§à“ ‰¡à¡’§«“¡ “¡“√∂ ‡≈’Ȭ߉«â°Áæ÷Ëßæ“„Àâ∑”ß“πÕ–‰√‰¡à‰¥â

ºŸâ™“¬∑’ˬ“°®π·μà‰¥â·μàßß“π °—∫ºŸâÀ≠‘ß∑’Ë√Ë”√«¬

¢â“«πÕ°π“ §π∑’Ë —ߧ¡‰¡à¬Õ¡√—∫À√◊Õ‡¢â“ —ߧ¡π—Èπ ‰¡à‰¥â ‡æ√“–¡“®“° —ߧ¡Õ◊Ëπ

°“√ ”π÷°∂÷ß∫ÿ≠§ÿ≥ºŸâ∑’ˇ§¬‡≈’ȬߥŸ ‰¡à§«√‡π√§ÿ≥

™“¬¢â“«‡ª≈◊Õ° À≠‘ߢ⓫ “√ ºŸâ™“¬ √â“߇™◊ÈÕ “¬ ◊∫μàÕ‰ª‰¥â ‡À¡◊Õπ¢â“«‡ª≈◊Õ° ∑’ËßÕ°‡ªìπμâπ¢â“«‰¥â ·μຟâÀ≠‘ß∑”‰¡à‰¥â

μ”¢â“« “√°√Õ°À¡âÕ ¢â“«„À¡àª≈“¡—π ‡¡◊ËÕ·μàßß“π°—π„À¡à Ê “¡’¿√√¬“ ¬àÕ¡Õ¬Ÿà°‘π°—πÕ¬à“ß¡’§«“¡ ÿ¢

¢â“«∫Ÿ¥ª≈“√â“ ‡¡◊ËÕ “¡’¿√√¬“Õ¬Ÿà°‘π°—ππ“π·≈â« °Á¡—°‡∫◊ËÕÀπà“¬°—π

Úˆ

§π∑’Ë∑”°“√‡©æ“–Àπâ“‡æ’¬ß‡Õ“μ—«√Õ¥‰ª§√—ÈßÀπ÷Ëß Ê

! ! "# " "# $ %&$ ! % ! ' () "

Ú˜


„π¿“…‘μ §Ì“æ—ß‡æ¬ Ì“π«π‰∑¬ ∑âÕ߬ÿâßæÿß°√– Õ∫

¢â“πÕ°‡®â“ ¢â“«πÕ°À¡âÕ

§π°‘π®ÿ

°“√∑” ‘Ëß„¥πÕ°§” —ËߢÕ߇®â“𓬠À√◊Õº‘¥‰ª®“°∏√√¡‡π’¬¡

∑ÿ∫À¡âբ⓫ °“√®ß„®∑”√⓬„À⺟âÕ◊Ëπ ‰¡à‰¥â√—∫ª√–‚¬™π宓°Õ“™’æ¢Õ߇¢“

™—Ë«À¡âբ⓫‡¥◊Õ¥ √–¬–‡«≈“ —Èπ Ê „™â‡«≈“‰¡àπ“ππ—°

¢â“«·¥ß·°ß√âÕπ §Õ¬‡À¡◊Õπ¢â“«§Õ¬Ωπ °“√√Õ§Õ¬∑’ˉ¡à√Ÿâ«à“®–μâÕß„™â‡«≈“π“π‡∑à“„¥

°‘π¢â“«μâ¡°√–‚®¡°≈“ß °“√∑”‚¥¬‰¡à§‘¥„Àâ√Õ∫§Õ∫ ‡™àπ‡¥’¬«°—∫ °“√°‘π¢â“«μâ¡μ√ß°≈“ß™“¡∑’ËÕ“®≈«°ª“°‰¥â ‡æ√“–¢â“«°≈“ß™“¡√âÕπ°«à“√‘¡™“¡

‡≈’Ȭ߇ ’¬¢â“« ÿ° ÀπŸμ°∂—ߢ⓫ “√

§π∑’ˉ¡à¡’§ÿ≥§à“ ‰¡à¡’§«“¡ “¡“√∂ ‡≈’Ȭ߉«â°Áæ÷Ëßæ“„Àâ∑”ß“πÕ–‰√‰¡à‰¥â

ºŸâ™“¬∑’ˬ“°®π·μà‰¥â·μàßß“π °—∫ºŸâÀ≠‘ß∑’Ë√Ë”√«¬

¢â“«πÕ°π“ §π∑’Ë —ߧ¡‰¡à¬Õ¡√—∫À√◊Õ‡¢â“ —ߧ¡π—Èπ ‰¡à‰¥â ‡æ√“–¡“®“° —ߧ¡Õ◊Ëπ

°“√ ”π÷°∂÷ß∫ÿ≠§ÿ≥ºŸâ∑’ˇ§¬‡≈’ȬߥŸ ‰¡à§«√‡π√§ÿ≥

™“¬¢â“«‡ª≈◊Õ° À≠‘ߢ⓫ “√ ºŸâ™“¬ √â“߇™◊ÈÕ “¬ ◊∫μàÕ‰ª‰¥â ‡À¡◊Õπ¢â“«‡ª≈◊Õ° ∑’ËßÕ°‡ªìπμâπ¢â“«‰¥â ·μຟâÀ≠‘ß∑”‰¡à‰¥â

μ”¢â“« “√°√Õ°À¡âÕ ¢â“«„À¡àª≈“¡—π ‡¡◊ËÕ·μàßß“π°—π„À¡à Ê “¡’¿√√¬“ ¬àÕ¡Õ¬Ÿà°‘π°—πÕ¬à“ß¡’§«“¡ ÿ¢

¢â“«∫Ÿ¥ª≈“√â“ ‡¡◊ËÕ “¡’¿√√¬“Õ¬Ÿà°‘π°—ππ“π·≈â« °Á¡—°‡∫◊ËÕÀπà“¬°—π

Úˆ

§π∑’Ë∑”°“√‡©æ“–Àπâ“‡æ’¬ß‡Õ“μ—«√Õ¥‰ª§√—ÈßÀπ÷Ëß Ê

! ! "# " "# $ %&$ ! % ! ' () "

Ú˜


ª° - ¥â“ππÕ°

0" *5 ( & - % &% 0

4 ) 0 +

( % ( 5 $ 0 - % ) ( "* (0 1 $ 6 ( (

% - % 5 ( & (

2& '

% ( *7 3

·ºàπªÑ“¬§«“¡√Ÿâ§ŸàÀâÕ߇√’¬π

● ●

!

" # $

● % &% ' &( ) )( * ● +, -. /

"

● 0

● * + '-1 ●

$

● 2 " 0

3

ç„πÀ≈«ß°—∫¢â“«‰∑¬é

° … —μ

¬

‡°¡§«“¡√Ÿâ

√‘¬ åπ —°

æ—≤ π “ ° “√‡° … μ √ · ≈

«‰ – ¢â“

πÿ°°—∫§”∂“¡π”§«“¡√Ÿâ

! " æ√âÕ¡°‘®°√√¡ ‡°¡ ·≈– ◊ËÕ°“√‡√’¬π„π‡≈à¡

Àπ—ß ◊ÕÕà“π‡ √‘¡∫Ÿ√≥“°“√°≈ÿà¡ “√–°“√‡√’¬π√Ÿâ ”À√—∫‡¬“«™π

»—μ√Ÿ¢â“«

·¡≈ߥ’

ÀπÕπÀàÕ„∫¢â“« ¥â«ß‡μà“ ªŸπ“

·¡≈ß ‘ß ·¡≈ß∫—Ë«

·μπ‡∫’¬π

¡«π®‘ß‚®âπÈ”‡≈Á° ¥â«ß¥‘π μ—Í°·μπμ”¢â“«

ÀπÕπ°√–∑Ÿâ ®‘ÈßÀ√’¥À𫥬“«

‡æ≈’Ȭ‰ø

ÀπŸπ“

‡æ≈’Ȭ°√–‚¥¥ ’πÈ”μ“≈

·¡≈ß«—π°âπ¢π ·¡≈ߪÕ∫â“π ·¡≈ߪՇ¢Á¡ ·¡ß¡ÿ¡ ÿπ—¢ªÉ“

”π—°æ‘¡æåª≈“μ–‡æ’¬π

✄ μ—¥μ“¡√Õ¬ª√–

ISBN 978-974-7348-86-6

ÀÕ¬‡™Õ√’Ë ‡æ≈’Ȭ®—°®—Ëπ ’‡¢’¬«

À¡«¥Àπ—ß ◊Õ‡¥Á° √“§“ ÒÙ ∫“∑

ç...¢â“«μâÕߪ≈Ÿ° ‡æ√“–Õ’° Ú ªïª√–™“°√Õ“®®– ¯ ≈â“π§π ¢â“«®–‰¡àæÕ ∂â“≈¥°“√ª≈Ÿ°¢â“«‰ª‡√◊ËÕ¬Ê ¢â“«®–‰¡àæÕ ‡√“®–μâÕß´◊Èբ⓫®“°μà“ߪ√–‡∑» ‡√◊ËÕßÕ–‰√ ª√–™“™π§π‰∑¬‰¡à¬Õ¡ §π‰∑¬π’ÈμâÕß¡’¢â“« ·¡â¢â“«∑’˪≈Ÿ°„π‡¡◊Õ߉∑¬®– Ÿâ¢â“«∑’˪≈Ÿ°„πμà“ߪ√–‡∑»‰¡à‰¥â ‡√“°ÁμâÕߪ≈Ÿ°...é æ√–√“™¥”√— æ√–∫“∑ ¡‡¥Á®æ√–‡®â“Õ¬ŸàÀ—« ”π—°æ‘¡æåª≈“μ–‡æ’¬π


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.