Discover Germany, Issue 111, November 2023 by Scan Client Publishing

Issue 111

November 2023

SPONTANEOUS & CREATIVE: CULINARY SKIING EXPERIENCES IN THE DOLOMITES

TOP 10 CHRISTMAS MARKET TREATS TO TRY THIS YEAR

PLUS GERMANY’S MAGICAL CHRISTMAS MARKETS COACHING & TRAINING SPECIAL TOP BEAUTY EXPERTS & WELLNESS HOTELS SWISS CLEANTECH COMPANIES

T H E M A G A Z I N E P R O M O T I N G G E R M A N Y, S W I T Z E R L A N D & A U S T R I A

WILLKOMMEN I M HOT EL BR EIT EN BURG IHREM NEUEN WOHLFÜHLORT Hier kommt einfach alles zusammen, was zu einer perfekten Auszeit vom Alltag dazugehört. Ein exklusives Hotel mit faszinierender Geschichte, ein Restaurant mit erstklassiger Kulinarik und Spezialitäten aus der Region und nicht zu vergessen: ein SPA, in dem Sie die Seele baumeln lassen und wieder neue Kraft tanken können. Aber was machen wir hier viele Worte. Das Hotel Breitenburg muss man einfach selbst erleben. Wann dürfen wir Sie begrüßen?

www.hotel-breitenburg.de

Editor’s Note

Discover Germany, Switzerland & Austria

Dear Reader, Chefs all the way up at 2,000 metres? Skiing followed by a tasty breakfast? A wine ski safari? If you are into food, and skiing, Alta Badia might just be the perfect holiday destination for you. While you can ski in the region from 5 December to 7 April, the 14th edition of ‘Skifahren mit Genuss’ will also attract culinary connoisseurs to the area. For this special event, participating chefs will each be paired with a ‘partner hut’ from Alta Badia, for which they will create a dish that will be offered to skiers throughout the winter season. In our cover feature, we explore some more culinary event highlights in Alta Badia, ranging from sunrise skiing experiences, to wine ski safaris, and more. Moving on, we put a special focus on a true wine rarity – ice wine. Writer Wibke Carter went out to explore what makes this wine so special and why it delights winemakers and wine connoisseurs alike. Because Christmas is just around the corner, we also wanted to introduce some of the most magical Christmas markets that are well worth a visit this year. To get you excited for the festive season, be sure to also read our feature on the top ten Christmas market foods to try this year.

Further topics covered in our brand-new issue are the World Architecture Festival, the biggest festival of its kind, which returns to the magnificent settings of Marina Bay Sands in Singapore, the best wellness hotels in Germany, top beauty experts, coaching and training professionals, great museums in Germany, top hotels in Switzerland, innovative film processing and production companies, Swiss cleantech companies, a special focus on the city of Vienna, and much more. Last but not least, we speak to actor Jane Chirwa. Best known for her roles in Homeshoppers’ Paradise and Charlie’s Angels, she speaks about her latest project, Clashing Differences, her love for Berlin, and more. Sit back, relax and thanks for reading.

Nane Steinhoff Editor

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Contents

Contents NOVEMBER 2023 COVER FEATURE 16

CULINARY SKIING EXPERIENCES Chefs all the way up at 2,000 metres? Skiing followed by a tasty breakfast? A wine ski safari? If you are into food, and love skiing, Alta Badia might just be the perfect holiday destination for you.

SPECIAL THEMES 32

EXPLORE THE MOST OUTSTANDING MUSEUMS IN GERMANY To get you inspired for 2023, we introduce some of Germany’s best museums right here in this special theme.

EXPLORE THE MOST MAGICAL CHRISTMAS MARKETS Christmas is almost upon us and what could be more festive than visiting one of the DACH region’s world-famous Christmas markets?

TOP HOTELS IN SWITZERLAND When you want to explore the country, you will also need top-class accommodation. To make your choice easier, we have selected some of our top hotel picks.

BEST OF VIENNA: YOUR ESSENTIAL GUIDE TO THE HEART OF AUSTRIA From impressive architecture to tasty cakes, vineyards surrounding the city centre and an unparalleled cultural scene, Vienna has it all. Find out more in this special theme.

GERMANY’S TOP BEAUTY EXPERTS The aesthetic medicine and beauty industry is booming and offers almost unlimited possibilities. Here, find out why Germany is currently considered the goto country in these fields.

103 TOP CLEANTECH COMPANIES OF SWITZERLAND 2023 Sustainability should be at the core of everyone’s doing to secure the future of our children, and their children. What is being done in a business sense to advance sustainability in Switzerland? Find out here. 110

COACHING & TRAINING For this special theme, we have collected some of the top coaching experts to advance your business or your personal life.

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Contents

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FEATURES 24

THE WINE FROM THE COLD Ice wine – a true rarity. Full of risks, but all the more exciting. Because when the ice wine succeeds, winemakers and wine connoisseurs are equally delighted.

INTERVIEW WITH JANE CHIRWA Jane Chirwa speaks about her latest project, Clashing Differences, her love for Berlin, and more.

THE TOP TEN CHRISTMAS MARKET TREATS TO TRY THIS YEAR If you seek to get the most authentic experience possible in Christmas markets, you should head to Germany, Austria or Switzerland. Here, visitors can indulge in some culinary treats that you can only find around Christmas. We explored the DACH region’s markets to find out more.

WAF – THE WORLD’S BIGGEST ARCHITECTURE FESTIVAL World Architecture Festival (WAF) returns to the magnificent settings of Marina Bay Sands in Singapore. This year, the festival delves into the theme of ‘Catalyst’, with an exhilarating programme of talks and project presentations from world-class firms, including several shortlisted Scandinavian architects.

REGULARS & COLUMNS 6

DEDICATED TO DESIGN Trendy interior items, gorgeous decoration ideas and unique jewellery pieces in our Design section.

WINE COLUMN This month, Iris Ellmann talks about completing a record five figure sale and explains what makes the sold wine so rare.

TRAVEL Hotel tips, destination recommendations and more in our Travel section.

BUSINESS Our Business section is filled with innovative companies, architects and much more.

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CULTURE CALENDAR Discover Germany, Austria & Switzerland’s Culture Calendar is your perfect guide to what not to miss in November.

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BARBARA GEIER COLUMN This month, our columnist Barbara Geier talks about the famous German export of Birkenstocks and discusses why they are ‘ugly for a reason’. November 2023

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Design

Fashion Finds

Fashion Finds Transition in style this autumn and step into a world where elegance meets modernity. Introducing the epitome of feminine elegance and classical sophistication, Betty Barclay's FW23 collection has arrived. It embodies timeless charm and modernity by incorporating stunning metallic colours this season that are sure to stand out. EDITOR’S PICKS

PRESS IMAGES BY BETTY BARCLAY

This could be your new favourite piece because you won't want to take it off. This ultra-light, quilted down jacket comes with a hoodie and can also be worn as a vest thanks to the removable sleeves. So, you have 2 trendy pieces in one. £248. www.bettybarclay.com/de

This bag is your new best friend. While it will hold most of your needed belongings, it makes the perfect companion for longer autumn walks, city days or work. £77. www.bettybarclay.com/de

This reversible jacket is an absolute trend piece. The down-look outdoor jacket is quilted on the outside and has a material mix with non-quilted shape memory on the inside. All outer fabrics and lining as well as the cotton filling are made from recycled material and are therefore sustainable. £188. www.bettybarclay.com/de

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Are you looking for something special? With this long quilted vest in a down look with the feminine hood, you have found it. The side slits with printers and the quilted pockets are particularly nice details. £154. www.bettybarclay.com/de

Bring some colour into your life with this comfortable and stylish cardigan in yellow-green tones. £112. www.bettybarclay.com/de

A short-sleeved autumn staple? We love this piece! With its cosy teddy fur lining, it will bring some muchneeded heat into cold days, while also bringing an effortlessly modern touch to any outfit. £94. www.bettybarclay.com/de

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Design

Dedicated to Design

Dedicated to Design Have you heard of the interior design trend ‘comfortcore’? It taps into our desire for more comfort and connection within our spaces, transforming our homes into a safe space where we can retreat from the noise of the outside world. Largely defined by soft, powdery hues, warm ambient lighting and comforting textures like boucle or velvet, this trend invites you to create a space that feels like a warm embrace and encourages a slower, more mindful approach to your day-to-day. EDITOR’S PICKS

PHOTO: PRESS LOFT

This pouf and cushion combination by the trendy Berlin interior label MYK is made entirely by hand in Germany and is sure to bring some fun colour into any room. From £1,316. www.myk-berlin.com

Want a cosy armchair that invites extended reading or lounging breaks? This TOM TAILOR cushion seat is made with comfortable boucle fabric and certainly fits the ‘comfortcore’ trend. £695. www.tom-tailor.eu

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Our dogs only deserve the best! The KONA CAVE Snuggle Cave Pet Bed is a luxury German anti-anxiety bed. As it also comes in a stylish herringbone fabric, it will fit into almost all interior settings. £240. www.konacave.com

Dedicated to Design

Design

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Like all RIEMA blankets, the Bente wool blanket is made entirely in Germany from 100% organic cotton. The trendy leaf motif in combination with the sage green is a great and natural eye-catcher in every home. £102. www.riema-germany.de

Another contender for the most comfortable seat in the house: is this leather hang chair. It is sure to be a fabulous place to curl up and relax. £2,699. www.limelace.co.uk

This retro wing chair covered in chenille fabric by TOM TAILOR will be your new favourite hangout place. Armchair £679 and footstool £220. www.tom-tailor.eu

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Design

Jeweller of the Month

Since its founding in 1905, Hofjuwelier Mühlbacher has been an integral part of Regensburg's craftsmanship scene. Starting with Markus Mühlbacher, who opened the business at 1 Ludwigstraße, the company has successfully navigated its way through an entire century. Rich in tradition, it is now run by the fourth generation, Markus and Andreas Mühlbacher.

Seit seiner Gründung im Jahr 1905 ist der Hofjuwelier Mühlbacher ein fester Bestandteil der Regensburger Handwerkskunst. Angefangen mit Markus Mühlbacher, der das Geschäft in der Ludwigstraße 1 eröffnete, hat die Firma ihren Weg erfolgreich durch ein ganzes Jahrhundert gemeistert. Mittlerweile wird das Traditionshaus von der vierten Generation, Markus und Andreas Mühlbacher, geleitet.

The company caters to sophisticated customers, ranging from loyal locals in Regensburg to famous actors and athletes. For lovers of fine timepieces, the family business offers high-quality jewellery and top-tier watches from nearly all top brands.

Das Unternehmen spricht eine anspruchsvolle Klientel an, von den treuen Stammkunden in Regensburg bis zu prominenten Schauspielern und Sportlern. Für Liebhaber edler Zeitmesser präsentiert das Familienunternehmen hochwertige Schmuckstücke und hochkarätige Uhren nahezu aller Top-Marken.

What sets Mühlbacher apart from other jewellers is the unparalleled expertise and craftsmanship found in the 'Mühlbacher Master Workshop' both today and in the past. Each of their jewellery pieces tells its very own, unique story. They are all a tribute to fascinating craftsmanship, which has been upheld by the master goldsmiths for more than 117 years now. Shiny gold, precious-coloured gemstones and sparkling diamonds are the inspiration for the Mühlbacher jewellery collections and individual pieces, created by the master goldsmiths for truly timeless moments. Upon a visit, it quickly becomes clear why this house has been at the forefront of fine jewellery art for over a century. www.muehlbacher.de 10

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Doch was Mühlbacher von anderen Juwelieren unterscheidet, ist das unvergleichliche Know-how und die handwerkliche Präzision, die man im ‚Mühlbacher Meisteratelier‘ heute wie damals findet. Jedes der Schmuckstücke erzählt seine ganz eigene, einzigartige Geschichte. Sie alle sind eine Hommage an eine faszinierende Handwerkskunst, die, seit nunmehr über 117 Jahren, von den Goldschmiedemeistern gelebt wird. Schimmerndes Gold, kostbare Farbedelsteine, und funkelnde Diamanten sind die Inspiration für die Mühlbacher Schmuckkollektionen und Einzelstücke, die von den Goldschmiedemeistern für ganz besondere unvergängliche Momente geschaffen werden. Bei einem Besuch vor Ort wird schnell klar, warum das Haus seit über einem Jahrhundert an der Spitze der feinen Juwelierkunst steht.

Willkommen in der Welt exquisiter Zeitmesser und einzigartiger Schmuckstücke des Regensburger Hofjuweliers Mühlbacher.

TEXT: MARILENA STRACKE

Welcome to the world of exquisite watches and unique jewellery pieces from Regensburg's jeweller Hofjuwelier Mühlbacher.

PHOTOS: HOFJUWELIER MÜHLBACHER

WHERE TRADITION MEETS WO TRADITION AUF HANDWERKSKUNST TRIFFT CRAFTSMANSHIP

Sofia in front of Serra Plastic.

Cascal in front of Serra Plastic.

WHERE FASHION AND ART MERGE

A walk through the special campus is like a journey through a 'city within a city,' created by the world's best architects. "It has long 12

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Quality and aesthetics go hand in hand for him in order to meet the high demands for material, craftsmanship and design. What keeps fascinating him time and again about his work? "To have ideas, it’s phenomenal! There is always something new and new challenges to master, and that makes my life so very interesting," Blechschmidt enthuses. With his latest collection, the designer sets new standards again – a combination of art, architecture and the eternal search for the perfect 'house' for the body. A visit to his store in Basel is a little journey into the world of fashion, uniquely blending art and everyday life. www.raphaelblechschmidt.ch

PHOTOS: DOMINIQUE ZAHND

Livia in the building Diener&Diener and Federle.

From his early passion for designing and sewing clothes, the successful fashion label of Raphael Blechschmidt quickly emerged. "Inspiration comes from everything you see, experience and feel," the Basel-based designer says. "It's the zeitgeist that influences and shapes a creative person. A writer expresses this with words, we do the same with clothes. The older I get, the more I feel, I see and want to implement it." This philosophy is reflected in his works, which are not only fashion, but also a form of self-expression. Raphael Blechschmidt's latest collection is an homage to the architecture, nature and design of the unique Novartis Campus.

been my dream to do my photoshoot for the fashion magazine on this campus. After being persistent for two years, we will be the first to have the opportunity to stage fashion creations in the buildings," he says, beaming.

TEXT: MARILENA STRACKE

"An architect builds you a house to feel comfortable in. We have to design a 'house' for the body that makes you feel secure, comfortable and elegant." - Fashion designer Raphael Blechschmidt

Focus on Basel – The City’s Top Fashion Label

Design

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WO FASHION UND KUNST VERSCHMELZEN „Ein Architekt baut Ihnen ein Haus, in dem Sie sich wohl fühlen sollen, wir dürfen ein ‚Haus‘ für den Körper erstellen, in dem Sie sich sicher, wohl und elegant fühlen.“ – Modedesigner Raphael Blechschmidt Aus seiner frühen Leidenschaft selbst Kleidung zu entwerfen und zu nähen, ist recht schnell das erfolgreiche Mode-Label von Raphael Blechschmidt entstanden. „Inspiration kommt durch alles, was man sieht, erlebt und spürt“, sagt der Basler Designer. „Es ist der Zeitgeist, der ein kreativer Mensch beeinflusst und prägt. Ein Schriftsteller drückt dies mit Worten aus, wir mit Kleidern. Je älter ich werde, umso mehr habe ich das Gefühl, sehe ich und will es umsetzen.“ Diese Philosophie spiegelt sich in seinen Werken wider, die nicht nur Mode, sondern auch eine Form des Selbstausdrucks sind. Die neueste Kollektion von Raphael Blechschmidt ist eine Liebeserklärung an die Architektur, Natur und Design des einzigartigen Novartis Campus. Ein Spaziergang durch den besonderen Campus ist wie eine Reise durch eine ‚Stadt in einer Stadt‘, geschaffen von den besten

Cascal, Livia und Kymani vor der LED Wand im Novartis Pavillon.

Architekten der Welt. „Es war schon lange mein Wunsch, meine Kollektion für das Modemagazin auf diesem Campus zu fotografieren. Meine Hartnäckigkeit ist nach guten

zwei Jahren belohnt worden und wir werden die ersten sein, welche die Möglichkeit haben auch in den Gebäuden Modekreationen in Szene zu setzen", erzählt er strahlend. Qualität und Ästhetik gehen bei ihm Hand in Hand, um den hohen Ansprüchen an Material, Verarbeitung und Design gerecht zu werden. Was fasziniert ihn immer wieder aufs Neue an seiner Arbeit? „Ideen zu haben, das finde ich phänomenal! Es gibt immer etwas Neues und Herausforderungen zu meistern, und das macht mein Leben so interessant," schwärmt Blechschmidt. Mit seiner neuesten Kollektion setzt der Designer erneut Maßstäbe – ein Zusammenspiel von Kunst, Architektur und der ewigen Suche nach dem perfekten ‚Haus‘ für den Körper. Ein Besuch in seinem Basler Geschäft ist eine kleine Reise in die Welt der Mode, die Kunst und Alltag auf einzigartige Weise verbindet. www.raphaelblechschmidt.ch

Sofia vor der Serra Plastik.

Sofia, Cascal und Kymani auf der Treppe im Gebäude Vittorio Magnago Lampugnani.

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STAY FIT WITH HOOPOMANIA HULA HOOPS

One thing should be said straight away – the hula hoop sport is by no means just suitable for women or children. The male physique can particularly benefit from this. The most common problem area for men is the stomach. If you spend most of your time sitting in meetings or in front of your laptop at work and hardly have any free time for regular visits to the gym, your body weight can slowly increase over the years and your stomach gets bigger. So how about a sport that you can easily do while travelling, in hotels and of course at home? Just 15-30 minutes of daily hooping is enough to achieve positive effects on the body. By circling the hula hoop around the stomach, it can be tightened, and the circumference can be reduced with regular training. Sitting for long periods of time can not only increase your weight, it often also results in weak back muscles, which in turn can 14

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lead to pain. The sweeping movements can strengthen the back muscles and thus back pain can be sustainably relieved. The Hoopomania Might Hoop is particularly suitable for hula hoop beginners. The padding allows the body to gently get used to the massage effect of hooping. With the practical plug-in connection on massage hoops, the sports equipment can be easily stored in your suitcase and training doesn't have to be cancelled while you're on the go. The correct weight of the hula hoop is important for getting started - our table can be used here for guidance. Children have been indispensable without the hula hoop for many decades. Unfortunately, especially these days, children are increasingly neglecting exercise. A Hoopomania children's hula hoop brings momentum back into everyday life and the children have a lot of fun

with it. Hooping is also fun, especially with friends. Competitions can be held or little tricks can be rehearsed. This also stimulates creativity and at the same time, the children can strengthen their muscles and stay fit. Hula Hoop can burn between 400-600 kcal per hour, depending on the intensity, and can therefore be a great help if you want to lose weight. The Hoopomania Light Hoop or the Hoopomania Weight Hoop are particularly suitable choices for women. A hula hoop is great sports equipment for every age group and is ideal as a sporty gift for more exercise in stressful everyday life. For the sake of health and well-being, more and more people are relying on Hoopomania hula hoops. Everyone can do it, and it's easy to learn. www.hula-hoop-shop.eu

TEXT & PHOTOS: HOOPOMANIA GMBH, TRANSLATION: NANE STEINHOFF

Many people's everyday lives often consist of sitting for many hours at work, and children also usually don't get enough exercise. There is often not enough time to regularly visit a gym. Hoopomania Hula Hoops are an excellent way to get some exercise in between.

Hoopomania GmbH

Design

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MIT HOOPOMANIA HULA HOOPS FIT BLEIBEN Der Alltag vieler Menschen besteht berufsbedingt oft aus vielen Stunden sitzen und auch Kinder haben meist nicht mehr ausreichend Bewegung. Häufig fehlt zudem die Zeit, regelmäßig ein Fitnessstudio zu besuchen. Hoopomania Hula Hoop Reifen sind eine hervorragende Möglichkeit sich zwischendurch sportlich zu betätigen. Eins sei direkt gesagt – der Hula Hoop Sport ist längst nicht nur für Frauen oder Kinder geeignet. Der männliche Körperbau kann ganz besonders davon profitieren. Die wohl häufigste Problemzone von Männern ist der Bauch. Wenn man dazu noch beruflich die meiste Zeit viel in Meetings oder vor dem Laptop sitzt und kaum freie Zeit für regelmäßige Besuche im Fitnessstudio hat, so kann das Körpergewicht über die Jahre langsam steigen und der Bauch wird größer. Wie wäre es also mit einem Sport, welchen man auch unkompliziert auf Reisen, in Hotels und natürlich auch zu Hause betreiben kann? Schon 15-30 Minuten tägliches Hooping reichen aus, um positive Effekte auf den Körper erzielen zu können. Durch das Kreisen des Hula Hoop Reifens um den Bauch, kann dieser gestrafft werden und der Umfang kann, bei regelmäßigem Training, reduziert werden. Langes sitzen kann aber nicht nur das Gewicht steigen lassen, sondern oft resultiert daraus auch eine schwache Rückenmuskulatur, was wiederum zu Schmerzen führen kann. Die schwungvollen Bewegungen können die Rückenmuskulatur stärken und so

können Rückenschmerzen nachhaltig gelindert werden. Als Hula Hoop Anfänger ist besonders der Hoopomania Might Hoop geeignet. Durch die Polsterung kann sich der Körper sanft an den Massageeffekt beim Hooping gewöhnen. Mit der praktischen Steckverbindung an Massage Hoops kann das Sportgerät auch unkompliziert im Koffer verstaut werden und das Training muss auch unterwegs nicht ausfallen. Das richtige Gewicht des Hula Hoops ist für den Start wichtig – unsere Tabelle kann hier zur Orientierung verwendet werden.

zu kurz. Ein Hoopomania Kinder Hula Hoop bringt wieder Schwung in den Alltag und die Kinder haben viel Freude daran. Hooping macht auch besonders zusammen mit Freunden Spaß. Es können Wettbewerbe gemacht oder auch kleine Tricks einstudiert werden. Dies regt zusätzlich die Kreativität an und ganz nebenbei können die Kinder so ihre Muskulatur stärken und bleiben fit. Hula Hoop kann pro Stunde, je nach Intensität, zwischen 400-600 kcal verbrennen und kann somit eine große Hilfe sein, wenn man abnehmen möchte. Für Frauen sind besonders der Hoopomania Light Hoop oder der Hoopomania Weight Hoop eine geeignete Wahl. Ein Hula Hoop ist ein tolles Sportgerät für jede Altersgruppe und eignet sich sehr gut als ein sportliches Geschenk für mehr Bewegung im stressigen Alltag. Der Gesundheit und dem Wohlbefinden zuliebe setzen immer mehr auf Hoopomania Hula Hoop Reifen. Jeder kann es, und es ist einfach zu erlernen. www.hula-hoop-shop.eu

Bei Kindern ist der Hula Hoop bereits seit vielen Jahrzehnten nicht wegzudenken. Besonders in der heutigen Zeit kommt die Bewegung bei Kindern leider auch immer mehr

Die Tabelle dient lediglich als grobe Richtlinie zur Wahl des individuellen Hoopomania Hoops.

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Cover Feature

Culinary Skiing Experiences

SPONTANEOUS AND CREATIVE: CULINARY SKIING EXPERIENCES Chefs all the way up at 2,000 metres? Skiing followed by a tasty breakfast? A wine ski safari? If you are into food, and love skiing, Alta Badia might just be the perfect holiday destination for you. TEXT: NANE STEINHOFF, ALTA BADIA TOURISM

Photo: Armin Terzer

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Cover Feature

Culinary Skiing Experiences

Photo: Andre Schoenherr

The skiing season in Alta Badia, in the heart of the Dolomites, a UNESCO World Heritage Site, opens from 5 December to 7 April. But while visitors can look forward to snow-covered slopes and apres-ski fun as in other regions, they also have something a bit more special to experience: The 14th edition of ‘Skifahren mit Genuss’ (skiing with pleasure) in the winter season of 2023/2024. For this special event, participating chefs will each be paired with a ‘partner hut’ from Alta Badia, for which they will create a dish that will be offered to skiers throughout the winter season. This year, spontaneity will inspire the chefs who will bring to life the fourteenth edition of Skiing with Pleasure, the gastronomic event that, year after year, makes the winter season in Alta Badia a culinary highlight. The dishes offered are a hymn to simplicity, and stand in perfect harmony with the alpine landscape that surrounds the event. And between great chefs who will create their dishes based on these concepts and an idea of hospitality that is always new and stimulating, Skiing with Pleasure wants to be a meeting point in the name of the good, the beautiful and togetherness. The concept of the initiative remains unchanged: eight star 18

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chefs are each assigned a mountain hut on the slopes in Alta Badia. The dishes are served in the mountain huts Ütia Lé, Ütia L’Tamá, Club Moritzino, Ütia Las Vegas, Ütia I Tablá, Ütia de Bioch, Ütia Jimmy and Ütia Edelweiß. The chef lineup this year includes two chefs that were awarded with three Michelin stars - Massimiliano Alajmo from Le Calandre and Ana Roš from

Photo: Fabian Leitner

Hiša Franko. Ana’s cuisine is coined by dishes that live in harmony with nature. She is the eighth woman in the world to receive three Michelin stars. Her restaurant is currently also the only Slovenian restaurant to have three Michelin stars. Other participating chefs this year are Simone Cantafio, Andrea Berton, Gianluca Gorini, Errico Recanati, Diego Rossi, and

Culinary Skiing Experiences Tomaž Kavčič. All of them were asked to create their recipes with waste reduction and planetary protection in mind, thus contributing to the sustainable initiatives of Alta Badia, the fourth destination in Italy to receive GSTC (Global Sustainable Tourism Council) certification has. In former years, true works of art were presented, not only for the palate, but also for the eye. There was, of course, the opportunity to meet the chefs in person and be told the story behind each dish. Examples of the dishes presented were ‘potato dumplings and puccia bread with graukäse cheese cream and speck ragout’, ‘smooth cauliflower soup, teriyaki cockerel sauce and potato churros with mountain mushroom topping’, as well as ‘barley soup, mint chickpeas, black cabbage’.

Cover Feature

The aim of this year’s ‘Skifahren mit Genuss’ is to give a strong signal of solidarity, in support of less lucky children suffering from incurable or disabling diseases. Therefore, for the whole of the coming winter season, for every A Taste For Skiing dish served in the establishments participating in the initiative, three euros will be donated to the charity association 'La migliore vita possibile'.

GOURMET SKISAFARI On 9 December, visitors to Alta Badia can also participate in the annual ‘Gourmet Skisafari’ which will take participating skiers from one hut to the next in search of new dishes and internationally renowned chefs. For the creation of the dishes, the chefs are inspired by the best products of the region, based on their own philosophy in the kitchen. There will be, of course, the opportunity

Discover Germany, Switzerland & Austria to meet the chefs in person and be told the story behind each dish.

SUNRISA: SUNRISE SKIING For winter sports enthusiasts this one is the fulfillment of a dream. Make your turns on empty and virgin slopes in front of a magnificent mountain backdrop. Even better: you’ll get an excellent breakfast in five different huts at an altitude of 2,000m. On Monday, December 18th, the lifts on the high plateau of Alta Badia will start operating at dawn. This means skiers can enjoy the sunrise at 2,000m altitude and the perfect, untouched slopes, which were carefully prepared the night before with numerous snow groomers. The perfect complement to this unique ski experience is the rich breakfast with high-quality and healthy regional ingredients in the ski huts Club Moritzino, I Tablá, Ütia

Photo: Elena Marchi

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Cover Feature

Culinary Skiing Experiences

Photo: Daniel Töchterle

de Bioch, Piz Arlara and Las Vegas. Each ski hut will specialize in one component of the breakfast, such as milk, grains, eggs or fruit. In order to guarantee the highest quality, the composition of the breakfast is selected together with nutritionist Elena Casiraghi.

NEW THIS YEAR: THE BRUNCH TRIBE For those that don’t want to get up early, a new brunch offering might just do the trick. Participating in The Brunch Tribe is an exclusive and unforgettable experience. The private hut in the Piz Sorega area can be reached on skis or on foot, but always accompanied by a guide and only on the few days when the events take place. The brunch, prepared consists of local prod20

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ucts. Vegetables are the main product of the brunch, accompanied by local cheeses, eggs, cakes, and natural wines. The brunches will take place on selected dates in the mornings in January, February and March. Reservations are required online at www. altabadia.org or directly at the Alta Badia information offices.

SOMMELIER ON THE SLOPES The chance to taste some of South Tyrol's finest wines in two different mountain huts whilst admiring the Dolomites, a UNESCO World Heritage Site: this could only happen in Alta Badia. Following the success of the last editions, Sommelier on the Slopes will be returning to Alta Badia for the 2023/1024

winter season on 12 December, 9 and 23 January, 20 February, 5, 12, and 19 March, as well as 2 April. The aim of this great event is to enhance the winning combination of skiing and excellent local products. Participants will be accompanied by a ski instructor as well as a professional sommelier. The price of the wine tasting session, including the ski guide, is 40 euros per person. Each event is organised together with the South Tyrol Wine Consortium and South Tyrol’s Sommelier Association.

WINE SKISAFARI From ski hut to ski hut. From top wine to top wine. The Wine Ski Safari on Sunday, March 24, 2024, is one of the absolute highlights

Culinary Skiing Experiences

Cover Feature

will be possible to taste a dish of Ladin cuisine, created in collaboration with local producers. On 17 March, the opening event of the week will be organised with show-cooking and traditional music. Last but not least, there is another attraction to choose from throughout the winter season. Frühstück mit Pulverschnee (breakfast with powder snow) in the Las Vegas ski hut offers an unusual experience; a combination of a

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delicious breakfast with the best South Tyrolean ingredients and empty, freshly groomed slopes before the official start of the day.

Alta Badia Tourist Information Offices Phone: +39 0471/836176-847037 Email: info@altabadia.org www.altabadia.org

Photo: Daniel Töchterle

Photo: Alex Moling

of the culinary winter season in Alta Badia. The event is an exclusive tasting of the best wines in South Tyrol that will take place in the Piz Arlara, Ütia de Bioch, I Tablá and Pralongiá ski huts. A high-class and stylish way to celebrate a personal end to the ski season. Tickets, priced at €35.00, which allow tasting of all wines, can be purchased in the participating huts on the day of the event.

MORE CULINARY WINTER EVENTS In the week from 17 to 24 March, Roda dles Saus returns; the event dedicated to local gastronomy. It takes place in the Skitour La Crusc ski area, which can be easily reached from La Villa, thanks to the ski lift connection. At each participating mountain hut, it November 2023

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P&P Weine is not just a company, it's also a philosophy. Fair, without genetic engineering or pesticides, and of course sustainable. 22

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"Our goal was to offer wines that are suitable for any occasion while also embodying a passionate connection to nature," Popescu explains. That’s how the wine range 'My Organic Wine' was born over ten years ago. It does not only stand out due to its taste but also thanks to its sustainable production. A true pioneer, P&P has shown early on that it pays off to promote innovation and creativity. For the colder season, there are even organic and vegan mulled wines in white, red and rosé varieties. These are made from selected ingredients like cardamom extract and some, like the rosé, are completely sugar-free.

When you delve into the world of P&P Weine, you quickly realise that it’s about more than just wine. True passion meets expertise, as Angelica Popescu explains to us. In 2006, she founded the company P&P Weine with her husband Marius Popescu – a dream come true. "I invested a lot of time and energy to acquire knowledge about the wine and beverage production,” she says. “In addition, I have received a lot of advice and support from experienced vintners, oenologists and other industry professionals."

But P&P Weine does not only cater to wine connoisseurs, but it also offers a refined selection of cocktails with the series 'Bellini, Negroni, and Limoncello Spritz'. "Over time, we realised that there is a lack of high-quality classic cocktails on the German market," Popescu says. "We travelled to Venice to incorporate the authentic taste of the Bellini cocktail into our creations. Now you can enjoy these refreshing and energising drinks that unite the best of tradition and cocktail culture." The Bellini Cocktail Pink Grapefruit even won the 2021 Meiningers International Spirit Award in Gold. All products are made and bottled in Germany, allowing for strict quality control. You can buy the tasty beverages at German retailers Rewe, Globus and HIT. www.pp-weine.de

TEXT: MARILENA STRACKE

P&P Weine combines quality with sustainability and the pure joy of indulgence. Entirely produced and bottled in Germany, these exquisite organic wines and cocktails are perfect for any occasion.

PHOTOS: P & P WEINE

AN EXQUISITE GLASS FULL OF NATURE

P & P Weine

Wine & Dine

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EIN EDLES SCHLÜCKCHEN VOLLER NATUR P&P Weine vereint Qualität mit Nachhaltigkeit und der puren Freude am Genuss. Komplett in Deutschland hergestellt und abgefüllt, sind die exquisiten Bio-Weine und Cocktails perfekt für jeden Anlass. Wenn man in die Welt von P&P Weine eintaucht, merkt man schnell, dass hier mehr als nur Wein abgefüllt wird. Echte Leidenschaft trifft auf jede Menge Know-How, wie Angelica Popescu erzählt, die 2006 P&P Weine mit ihrem Mann Marius Popescu gründete und sich so einen Herzenswunsch erfüllte: „Ich habe viel Zeit und Energie investiert, um mir Wissen über die Wein- und Getränkeherstellung anzueignen. Zudem habe ich von erfahrenen Winzern, Önologen und anderen Fachleuten in der Branche viel Wissen und Unterstützung erhalten.“ P&P Weine ist nicht einfach nur ein Unternehmen - es ist ebenso eine Philosophie. Fair, ohne Gentechnik oder Pestizide und nachhaltig. „Unser Ziel war es, Weine anzubieten, die für jeden Anlass geeignet sind und gleichzeitig eine leidenschaftliche Verbindung zur Natur verkörpern“, erklärt Angelica Popescu. Daraus ist vor über zehn Jahren die Weinreihe ‚Mein Bio Wein‘ entstanden, die sowohl im Geschmack als auch in der nachhaltigen

Produktion voll überzeugt. Als echter Pionier hat P&P also bereits früh auf Innovation und Kreativität gesetzt hat. Für die kalte Jahreszeit gibt es sogar Bio und vegane Glühweine in den Sorten Weiß, Rot und Rosé. Diese werden aus ausgewählten Zutaten wie Kardamom-Extrakt hergestellt und kommen teilweise, wie zum Beispiel beim Rosé, ganz ohne Zucker aus.

Grapefruit gewann 2021 sogar den goldenen Meiningers International Spirit Award. Alle Produkte werden in Deutschland hergestellt und abgefüllt, was eine strikte Qualitätskontrolle ermöglicht. Kaufen kann man die edlen Tropfen in den deutschen Supermärkten Rewe, Globus und HIT. www.pp-weine.de

Doch nicht nur Weinliebhaber werden im Sortiment fündig. P&P Weine bietet mit der Reihe ‚Bellini, Negroni und Limoncello Spritz‘ auch eine erlesene Auswahl an Cocktails an. „Mit der Zeit haben wir festgestellt, dass auf dem deutschen Markt hochwertige, klassische Cocktails fehlen“, so Popescu. „Wir sind nach Venedig gereist, um den authentischen Geschmack des Bellini-Cocktails in unsere Kreationen zu integrieren. Jetzt kann man diese erfrischenden und belebenden Drinks genießen, die das Beste aus der Tradition und der Cocktailkultur vereinen.“ Der Bellini Cocktail Pink

Photography and Design by Domenik Thudt.

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Spitzhaus Radebeulin winter. Photo: Florian Kneffel

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The Wine from the Cold

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THE WINE FROM THE COLD Ice wine - a true rarity. Mother Nature and Father Frost rarely offer winemakers this unique opportunity. Full of risks, but all the more exciting. Because when the ice wine succeeds, winemakers and wine connoisseurs are equally delighted. TEXT: WIBKE CARTER

The story of Eiswein, one of the most appreciated German sweet wines, begins in the early 19th century in Bingen-Dromersheim near the Rhine River. 1829 was a rather bad wine year, and many grapes were not harvested due to poor quality. When, in the middle of winter and after heavy frosts, the winegrowers picked the grapes left on the vines in order to feed them to the cattle, they discovered that they had little juice, but a wonderful sweetness with a high must weight. From the grapes squeezed, the first ice wine was made in February 1830. For a long time, Germany and Austria were the only countries where ice wine was produced. In 1975, however, Canada also began production and since then has even become

the world's largest producer. The special, more expensive wine (produced in much smaller quantities than many other wines) is made mainly from Vidal Blanc, Chenin Blanc and Riesling.

IT’S A RISKY BUSINESS When winemakers play poker, the stakes are high. The grapes hang on the vines longer than usual, waiting for temperatures of at least -7°C, ideally -10 to -12°C, for several hours. The winemaker's all-or-nothing-game with Mother Nature can last until January, and in rare cases, February, and involves the risk of total loss. If it does not get cold enough, no ice wine is harvested. On average, only about 5-10% of

Sparkling wine production. Photo: www.deutscheweine.de

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The Wine from the Cold

Wine harvest with use of special ice. Photo: www.deutscheweine.de

Vineyards along the Mosel, Beilstein Photo: www.deutscheweine.de

the original harvest is bottled as ice wine. The remaining portion of grapes is selectively cut out or falls victim to the unpredictable weather conditions. In 2019/20, due to the mild winter, only four German wineries were able to harvest ice wine on 5 December, 2019 and 22 January, 2020. The actual harvest, which usually takes place in the early morning hours, is exhausting. The cold makes the fingers stiff and sensitive to pain. The frozen grapes are laboriously harvested, and in the end, the yield is often only between 300 and 500 litres per hectare. Nevertheless, the production of an ice wine is a challenge that a winery is happy to take on. After all, this speciality is always a masterpiece of the winemaker, which can only be produced in northern wine regions. The wine, which is produced as a rarity from the very beginning, demands high prices, nevertheless, the few bottles are always in great demand.

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PUTTING IN THE HOURS When making ice wine, quality takes precedence over quantity. This requires some preparation and a special commitment on the part of the winemaker, because ice wine is not a product of chance. Strict and rigorous quality management in the vineyard and special cultivation measures throughout the growing season such as yield-reducing pruning in the spring and strict selection of the grapes before the actual harvest are a prerequisite for a good ice wine. Once the grapes are fully ripe, the ice wine plots are partially defoliated and wrapped in foil to protect them from bird predation. The secret of ice wines lies in the dense concentration of the grape ingredients and a comparatively high acidity – a phenomenon achieved by freezing the berries on the vine. The overripe, naturally frozen grapes are picked and pressed while frozen. The water contained in the grapes thus remains as ice on

The Wine from the Cold the winepress, while only the sweetest juice, whose freezing point is lower than that of water, is obtained as a highly concentrated must. Musts with such high sugar contents can only be fermented into wine by yeast with great difficulty. Accordingly, German ice wines usually have very high natural residual sugar contents of well over 100 grams per litre, but in contrast to southern sweet wines they have relatively low alcohol content - often only about 7% by volume.

PAIRINGS Healthy grapes (without botrytis infestation, which is responsible for the so-called no-

Wine & Dine

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ble rot) guarantee a fresh and concentrated fruity taste, and the wines usually have a relatively stable acidity. Ice wines are therefore very drinkable even at a young age. They are an excellent aperitif which makes gourmets go into raptures, and also promise a sweet finale paired with fruity desserts, ice cream or sorbets. An interesting composition results when combined with ripe blue cheese: On the one hand, the salty to slightly bitter notes of the creamy cheese, on the other hand, the fruity sweet aromas of the concentrated wine which smoothly coats the palate and tongue, add up to an extraordinary taste experience.

Photo: www.deutscheweine.de

East Side Gallery. Photo: www.deutscheweine.de

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Wine Column

The WineBarn Completes a Record Five Figure Sale for Mosel’s First TBA

BY IRIS ELLMANN

Sourcing rare wine on behalf of collectors from across the globe, is just one aspect of The WineBarn’s highly personalised service. As such, Iris our Managing Director, acquired the Mosel region’s very first Trockenbeerenauslese from Thanisch winery. The 102-year-old rarity changed hands for a record five-figure sum.

Iris Ellmann, Managing Director The WineBarn and Maximilian F.W. Ferger, Estate Manager of Gutsverwalter Weingut Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef.

Thanisch Trockenbeerenauslese 1921.

For nearly a century this epic milestone in German viticulture lay dormant in the treasury of the Estate Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef. After such time, the wine had to be re-corked and re-sealed in order to keep it preserved, before becoming part of a private collection. The bottle has an extraordinary past. In 1921, the winery Witwe Dr. H. Thanisch made history by producing Trockenbeerenauslese for the first time in the Mosel region. The wine recorded an impressive 241° Oechsle - the highest must weight that was measured in the Mosel region until then. The German aristocracy were huge fans of the winery, as were the English royal family, and prestigious hotels such as the Savoy in London and the Ritz in Paris. The reputation of this winery stretched far beyond Germany’s borders as early as the 19th century. However, the prevailing inflation rate and the political turbulence of the 28

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Weimar Republic, meant that 1921 was not a suitable time for auctioning. Instead, the wine was safely stored in the treasury of the winery’s historic ‘Doctor Cellar’, but it went missing for decades. Post-World War II, the region was occupied by the French military and the estate’s most valuable wines vanished. In the early 1960s however, a former employee of the winery remembered that a secret wall had been built in order to hide the winery’s finest treasures. The wall was brought down and a completely intact treasury was revealed along with the 1921 Trockenbeerenauslese. It had safely survived the war and occupation without damage.

Iris Ellmann, Managing Director of The WineBarn. Photo: Iris Ellmann

Iris Ellmann, Managing Director of The WineBarn, said: "I am extremely privileged to have been entrusted with this 102-year-old rarity. We take pride in dealing with the most historic and outstanding producers Germany has to offer.”

To find your new favourite German wine, contact The WineBarn for a personal recommendation. Visit: www.thewinebarn.co.uk Call: 0044 1962 761 215 Email: wine@thewinebarn.co.uk

The WineBarn is a multi-award-winning wine merchant that specialises in exclusively German wine and has been bringing pure drinking pleasure to the UK for over 23 years. Their elegant wines have been selected to cover a range of styles – from the affordable to the luxury, from dry to sweet and from fresh to full-bodied, ensuring there’s something to suit all tastes and pair with any cuisine.

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Culture

BikiniARTmuseum

Photo: Florian Busch, Bad Rappenau

Photo: BikiniARTmuseum

A DEEP DIVE INTO HISTORY

EIN TAUCHGANG IN DIE GESCHICHTE

The world's first international museum for bathing culture, the BikiniARTmuseum in Bad Rappenau, offers a fascinating glimpse into the tumultuous global history of swimwear. Unique collectables with riveting stories – here, swimwear comes alive. Provocative and feminist.

Das erste internationale Museum für Badekultur, das BikiniARTmuseum in Bad Rappenau, bietet einen faszinierenden Blick in die bewegte Weltgeschichte der Bademode. Einzigartige Sammlerstücker mit packenden Geschichten – hier wird die Bademode lebendig. Provokativ und feministisch.

Since its opening in the summer of 2020, the BikiniARTmuseum has become a central hub for fashion enthusiasts and cultural historians alike. Spread over more than 2,000 square meters of exhibition space, approximately 400 rare pieces of swimwear are on display. These range from treasures like the 'Golden Réard,' the world's most historically valuable bikini, to the original swimsuit worn by Pamela Anderson in the cult TV show Baywatch. An original swimsuit from Marilyn Monroe and a bikini from soul legend Amy Winehouse are also part of the permanent exhibition.

Seit seiner Eröffnung im Sommer 2020 ist das BikiniARTmuseum eine zentrale Anlaufstelle für Modeenthusiasten und Kulturhistoriker gleichermaßen. Auf über 2.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche sind etwa 400 Bademoderaritäten von Kostbarkeiten wie dem ‚Goldenen Réard‘, dem historisch wertvollsten Bikini der Welt, bis hin zum Original-Badeanzug von Pamela Anderson aus der Kultserie Baywatch zu bestaunen. Auch ein Original-Badeanzug von Marilyn Monroe und ein Bikini der Soullegende Amy Winehouse sind Teil der Dauerausstellung.

But the BikiniARTmuseum is more than just an exhibition. "It combines insights into the thrilling, crazy, scandal-ridden global history of swimwear with vibrant designs and over 50 photo hotspots," museum spokesperson Severin Schuler says. With its own museum disco, the 'Secret Retreat,' it offers a unique experience for Photo: Florian Busch, all generations. "While older visitors are transportBad Rappenau ed back to earlier times and past emotions, Gen Z guests tend to spend more time in the integrated SelfieARTmuseum," Schuler adds. Whether you want to indulge in the history of swimwear or snap the perfect selfie – the BikiniARTmuseum is a true haven for lovers of textile cultural heritage. 30

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Aber das BikiniARTmuseum ist mehr als nur eine Ausstellung. „Es vereint Einblicke in die bewegende, verrückte, von Skandalen durchzogene Weltgeschichte der Bademode mit farbenfroher Gestaltung und über 50 FotoHotspots zur Selbstinszenierung", so Museumssprecher Severin Schuler. Mit einer eigenen Museumsdisco, dem ‚Secret Retreat‘, bietet es ein ein-

www.bikiniartmuseum.com

maliges Erlebnis für alle Generationen. „Während ältere Besucher*innen in frühere Zeiten zurückgetragen und vergangene Emotionen geweckt werden, halten sich Gäste der GenZ länger im integrierten SelfieARTmuseum auf“, fügt Schuler hinzu. Egal, ob man in der Geschichte der Bademode schwelgen oder das perfekte Selfie schießen möchte – das BikiniARTmuseum ist ein wahres Paradies für Liebhaber des textilen Kulturguts.

TEXT: MARILENA STRACKE

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Welcome to a world engineered by AFRY We engineer change in everything we do, in order to accelerate the transition towards a sustainable society. That’s how we’re making future.

SPECIAL THEME: CULTURE AND LEISURE – EXPLOR E THE MOST OUTSTANDING MUSEUMS IN GERMANY

Get your culture on Whether you’re into art, tradition, photography or natural history, a wide variety of museums are out there and catering for all tastes. To get you inspired for 2023, we introduce some of the most interesting ones right here in this special theme. TEXT: NANE STEINHOFF

PHOTOS: UNSPLASH

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Culture and Leisure – Explore the Most Outstanding Museums in Germany

TEXT: MARILENA STRACKE

Roads not Taken, 1866. Photo: David von Becker

Special Theme

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Exhibition space and armoury. Photo: Thomas Bruns

FASCINATING HISTORY AND ARCHITECTURE – INSIGHTS INTO THE GERMAN HISTORY MUSEUM IN BERLIN

FASZINATION GESCHICHTE UND ARCHITEKTUR: EINBLICKE IN DAS DEUTSCHE HISTORISCHE MUSEUM IN BERLIN

The symbiosis of modern and Baroque architecture at the German History Museum provides the perfect backdrop for a unique journey through German history.

Die Symbiose aus moderner und barocker Architektur bildet im Deutschen Historischen Museum den perfekten Rahmen für eine einzigartige Entdeckungsreise durch die deutsche Geschichte.

The German History Museum in Berlin-Mitte is an artwork in and of itself, which combines German history with outstanding architecture. During reunification in 1990, the Central History Museum of East Germany was merged with the German Historical Museum, which was only founded in 1987. The result is an exciting place for the history of a unified Germany.

Das Deutsche Historische Museum in Berlin-Mitte ist eine Art Gesamtkunstwerk, das die deutsche Geschichte mit herausragender Architektur vereint. Im Zuge der Wiedervereinigung wurde 1990 das zentrale Geschichtsmuseum der DDR mit dem erst 1987 gegründeten Deutschen Historischen Museum verbunden. So entstand ein spannender Ort für die gesamtdeutsche Geschichte.

Highlights of the museum include its buildings. The Pei Building, a modern architectural masterpiece by Chinese-American architect Ieoh Ming Pei, is known for its transparency, light and movement. A building-high glass foyer offers impressive perspectives between its triangular structure and the Baroque armoury, which is currently closed due to renovation work and can therefore only be viewed from the outside. In the Pei Building, fascinating exhibitions are presented, such as Roads not Taken. Or: Things Could Have Been Different. Until 24 November 2024, key moments of German history from the 19th and 20th centuries will be examined here, showing that history could have taken a different turn.

Highlights des Museums sind seine Gebäude: Der Pei-Bau, ein modernes architektonisches Meisterwerk des chinesisch-amerikanischen Architekten Ieoh Ming Pei, ist für seine Transparenz, Licht und Bewegung bekannt. Ein gebäudehohes Glasfoyer bietet beeindruckende Perspektiven zwischen seinem dreieckigen Baukörper und dem barocken Zeughaus, das derzeit aufgrund von Sanierungsarbeiten geschlossen ist und daher nur von außen betrachtet werden kann. Im Pei-Bau werden faszinierende Ausstellungen präsentiert, wie zum Beispiel Roads not Taken. Oder: Es hätte auch anders kommen können. Noch bis zum 24. November 2024 werden hier Schlüsselmomente der deutschen Geschichte des 19. und 20. Jahrhunderts untersucht und aufgezeigt, dass die Geschichte auch eine andere Wendung hätte nehmen können.

Starting in autumn 2024, visitors can look forward to the special exhibition What is Enlightenment? Questions for the 18th Century. It examines the ideas of this era not as a homogeneous project about progress, but it highlights conflicts over concepts and demands. www.dhm.de

Ab Herbst 2024 darf man sich auf die Ausstellung Was ist Aufklärung? Fragen an das 18. Jahrhundert freuen. Sie präsentiert die Ideen dieser Epoche nicht als homogenes Fortschrittsprojekt, sondern macht Konflikte um Konzepte und Forderungen sichtbar. November 2023

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Wittenberg, Luther House, Augusteum.

WHERE HISTORY COMES ALIVE

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The Parents’ Home in Mansfeld brings Luther's childhood and adolescent years to life. He spent formative years here, and the exhibition makes this era tangible through archaeological finds and historical contexts. In Eisleben, visitors can experience two significant parts of Luther’s life: his birthplace and the house where he died. "The latter deals with Luther's last journey, his relationship with death, and demonstrates how our view on dying has changed through the Reformation," Gottschalk points out. "The staged historical death rooms are one of the highlights."

The Luther Memorials in Eisleben and Wittenberg, which have been UNESCO World Heritage Sites since 1996, "are authentic locations of the Reformation with extraordinarily universal significance," emphasises UNESCO. Each of the five museums introduces its approximately 120,000 annual visitors to a different aspect of the Reformation and Luther's life.

Although the Luther House in Wittenberg has been closed since 01 November 2023 and will likely remain so until April 2025, the treasures of the museum can still be seen in the special exhibition "Literally Luther: Facets of a Reformer" at the neighbouring Augusteum. Among the items on display is an impressive Korean silk painting that portrays Martin Luther as a Confucian scholar. At the Melanchthon House, visitors can get

Thanks to their variety, the five museums appeal to anyone interested in history, culture and, of course, Martin Luther and the Reformation. Wittenberg, Melanchthon House.

www.luthermuseen.de/en

TEXT: MARILENA STRACKE

Nestled in the heart of Saxony-Anhalt, the LutherMuseen offer an impressive journey through the Reformation and the life of Martin Luther. The locations include Luther's Birthplace and the house where he died in Eisleben, Luther's Parents’ Home in Mansfeld, as well as the Luther House and the Melanchthon House in Wittenberg. These museums offer critical insights into an era that has significantly shaped our modern world. "Here, history comes alive - in an exciting way that makes for a joyful discovery and learning," says Tourismusmarketing Manager Marieke Gottschalk.

to know the humanist and reformer Philipp Melanchthon in his original home. As one of Luther's closest companions, he developed the German educational system that still exists today.

PHOTOS: LUTHERMUSEEN / TOMASZ LEWANDOWSKI

The LutherMuseen bring history to life at the original locations where Martin Luther once stood. In these five unique museums located in Eisleben, Mansfeld and Wittenberg, visitors can travel back in time to the 16th century and explore everything related to the fascinating subject of the Reformation.

Culture and Leisure – Explore the Most Outstanding Museums in Germany

Special Theme

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WO GESCHICHTE LEBENDIG WIRD Die LutherMuseen machen Geschichte an den authentischen Orten Martin Luthers erlebbar. In den fünf einzigartigen Museen in Eisleben, Mansfeld und Wittenberg können Besucher auf Zeitreise ins 16.Jahrhundert gehen und alles zum spannenden Thema Reformation entdecken. Im Herzen Sachsen-Anhalts bieten die LutherMuseen eine beeindruckende Reise durch die Reformation und das Leben Martin Luthers. Zu den Museen gehören Luthers Geburts- und Sterbehaus in Eisleben, Luthers Elternhaus in Mansfeld, sowie das Lutherhaus und das Melanchthonhaus in Wittenberg. Die Museumskomplexe bieten wichtige Einblicke in eine Zeit, die unsere heutige Welt nachhaltig geprägt hat. „Hier wird Geschichte lebendig - auf spannende Art und Weise und mit Spaß am Entdecken und Lernen", sagt Tourismusmarketing Managerin Marieke Gottschalk. Die Luthergedenkstätten in Eisleben und Wittenberg, die seit 1996 zum UNESCOWeltkulturerbe gehören, „sind als authentische Schauplätze der Reformation von außergewöhnlich universeller Bedeutung", betont die UNESCO. Jedes der fünf Museen bringt den insgesamt jährlich rund 120.000 Besuchern einen anderen Aspekt der Reformation und Luthers Leben näher. Das Lutherhaus in Wittenberg ist zwar seit dem 1. November 2023 bis voraussichtlich

Buchstäblich Luther. Foto: LutherMuseen

Eisleben, Geburtshaus.

ckende koreanische Seidenmalerei, die Martin Luther als konfuzianischen Gelehrten zeigt. Im Melanchthonhaus lernt man den Humanisten und Reformator Philipp Melanchthon in seinem originalen Zuhause kennen. Als einer der engsten Weggefährten Luthers, entwickelte er unser noch heute bestehendes Bildungssystem. Das Elternhaus in Mansfeld bringt Luthers Kindheit und Jugendjahre zum Leben. Hier verbrachte der Reformator prägende Jahre, und die Ausstellung macht diese Zeit mit archäologischen Funden und historischen Kontexten greifbar. In Eisleben können Besucher gleich zwei entscheidende Lebensstationen Luthers erleben: sein Geburtshaus und sein Sterbehaus. „Letzteres thematisiert Luthers letzte Reise, seinen Umgang mit dem Tod und zeigt auf, wie sich durch die Reformation unser Blick auf das Sterben verändert hat“, so Gottschalk. „Die inszenierten historischen Sterberäume stellen einen der Höhepunkte dar.“

April 2025 geschlossen, aber die Schätze des Museums können in der Sonderausstellung „Buchstäblich Luther. Facetten eines Reformators“ im benachbarten Augusteum weiterhin besichtigt werden. Darunter ist eine beeindru-

Dank der Vielseitigkeit sind die fünf Luther= Museen für jede und jeden interessant, der sich für Geschichte, Kultur und natürlich Martin Luther und die Reformation begeistert. www.luthermuseen.de

Wittenberg, Melanchthon House.

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Culture

Star interview: Jane Chirwa

JANE CHIRWA “THE ROLES OFTEN HAVE TO DO WITH THE LIFE PHASE I'M CURRENTLY IN” Jane Chirwa began dancing in her childhood. She discovered her love for acting in the theater club. After acting school, she appeared in various film projects such as Homeshoppers’ Paradise and Charlie’s Angels. In this interview, she speaks about her latest project, Clashing Differences, her love for Berlin, and more.

INTERVIEW BY NANE STEINHOFF

DISCOVER GERMANY: How did you get into acting? Was this always your dream job? What do you love about the job? JANE CHIRWA: I love that I get to meet so many different people and places through this job, the adventure behind it, the deep engagement with the character and humans in general, and the community vibe with the team and cast. I´m interested in the creative attempt to process being human. All of that and so much more.

DISCOVER GERMANY: Which shoot do you remember particularly fondly and why? JANE CHIRWA: I have fond memories of shooting Clashing Differences due to the safe production conditions. The whole team had two trusted persons available to get support during the shoot, whether in case of conflicts or private issues that became very visible during the shoot. We shot in Brandenburg and had security personnel on set and at our accommodation. And Charlie's Angels, be36

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Photo: Komla S. Darku

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Culture

Star interview: Jane Chirwa

Photo: Joanna Legid

cause I really appreciate Kristen Stewart as an actor. The project had a big budget, and I was interested in how things were done in such a huge production. I was able to observe and learn a lot.

DISCOVER GERMANY: You were born in Mannheim and have roots in Zambia; what does home mean to you? JANE CHIRWA: In the German language there is a fine difference between the words ‘Heimat’ (home) and ‘zu Hause’ (at home). I use the term 'at home' instead of 'Heimat,' and that is a place where people uphold the same values, where I feel safe and seen, and where I can be free.

DISCOVER GERMANY: What do you love about Mannheim and what do you love about Zambia? JANE CHIRWA: I was born in Mannheim, but I grew up in Berlin, and what I love about Berlin is its diversity. It feels like the whole world is at home here. I appreciate the creative scene, the relaxed way people interact, the wide range of opportunities, and the fact that my family and friends live here. In Lusaka, I love that I can see my family there, constantly learn more about my ancestors, 38

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enjoy the music in the streets, pick mangos from the trees, savour the food, and experience the warm, laid-back way people interact with each other.

DISCOVER GERMANY: Your role profile is incredibly versatile. How do you choose your roles? And how do they reflect your personality? JANE CHIRWA: The roles often have to do with the life phase I'm currently in. During certain phases, I want to try out specific roles.

DISCOVER GERMANY: Clashing Differences is airing on October 9th on ZDF. What can viewers look forward to? JANE CHIRWA: To many funny moments and challenging everyday realities. It also depends a lot on the viewers themselves, because Clashing Differences features various people to relate to. So, the question is, with whom and with which topics do you feel represented?

DISCOVER GERMANY: To overcome injustice and abuse of power in the German film industry, what needs to happen on German film sets or in the German film industry in general?

JANE CHIRWA: Oh, there's not enough space here to really get into it. I wish for the film industry to become more family-friendly, to represent the entire society in front of and behind the camera, and for there to be no gender pay gap.

DISCOVER GERMANY: What's in store for 2023 and 2024? What can we look forward to from you? JANE CHIRWA: Currently, I'm shooting Blaue Flecken, which is Sarah Miro Fischer's graduation film from the renowned film school DffB. Hopefully, it will be featured at great festivals next year. And Clashing Differences is still screening this year in New York and London.

DISCOVER GERMANY: What dreams and wishes do you have for the future? JANE CHIRWA: I am currently dreaming of producing a song and shooting a music video for it.

The series Clashing Differences is now available to watch in the ZDF media library.

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Photo: Joanna Legid

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THE TIMELESS ELEGANCE OF A GLORIOUS ERA

Photo: Marco Schwarz

Art Nouveau, with its floral, ornamental abstractions, flowing lines and geometric elements, expresses an era when art reflected on nature and sought to harmonise man with his environment.

Built in 1837 as a half-timbered house, the former inn burned down in 1900 and was rebuilt by Ida and Richard Feist according to plans of Berlin architect Bruno Möhring. With running (hot) water, central heating and a telephone line, the hotel left nothing to be desired. Famous personalities such as Baron von Richthofen, Count von Anhalt, Baron von Thyssen and actor Heinz Rühmann appreciated the hotel’s amenities and booked their rooms at the Bellevue. Today, the Art Nouveau hotel has 80 rooms, each with its own particular charm. “Some rooms, those in the historic main building, pay homage to Art Nouveau. But we also have rooms with a very modern design, such as the themed suites in Palais Kayser, built in 2021,” emphasises owner Matthias Ganter. 40

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When asked for their impressions of the hotel, the guests are enthusiastic. ‘Staying at the Bellevue is like staying in a museum. You can feel the breath of time, the history of a hotel that has been pampering its guests for 120 years. And all this without a trace of dust.’ Voices that speak for themselves!

The Belle Epoque Restaurant – the hotel's multi-award-winning restaurant – is an ideal complement and special tribute to the glamorous era of Art Nouveau, treating guests to the finest cuisine, a special ambience and spectacular views of the Moselle flowing by. www.bellevue-hotel.de/en

So everything in the hotel is still original? "Yes, everything. Except for the electricity and the plumbing, which are modern of course. We have a great team that takes care to keep the hotel in its original state. That means things like lighting, murals, windows, floors and so on. All this is original and over 100 years old. These are the things that breathe contempo-

Photo: Dominik Ketz

Experience relaxation, culture and culinary delights for yourself! The package ‘On the tracks of the Belle Epoque’ charmingly highlights the unique features of the Art Nouveau Hotel Bellevue. Best to book now!

Photo: Dominik Ketz

TEXT: SILKE HENKELE

The Art Nouveau Hotel Bellevue in TrabenTrarbach invites you on a journey into the dazzling world of the turn of the century. Located on the banks of the Moselle, it is a hotel with an undeniably unique character.

rary history and make the atmosphere at the Art Nouveau Hotel Bellevue so special."

Jugendstilhotel Bellevue

Travel

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ZEITLOSE ELEGANZ EINER GLANZVOLLEN EPOCHE Der Jugendstil mit seinen floralen, ornamentalen Abstraktionen, seinen fließenden Linien und den geometrischen Elementen ist Ausdruck einer Epoche, in der sich die Kunst auf die Natur besann und den Menschen mit seiner Umwelt in Einklang bringen wollte. Zu einer Reise in die schillernde Welt dieser Epoche der Jahrhundertwende lädt das Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach ein. Direkt an der Mosel gelegen, ist es ein Hotel mit unbestreitbarem Alleinstellungsmerkmal.

Charme. „Einige Zimmer, die im historischen Haupthaus, huldigen dem Jugendstil. Wir haben aber auch ganz modern designte Zimmer, wie beispielsweise die Themensuiten im Palais Kayser, das 2021 erbaut wurde”, betont Inhaber Matthias Ganter.

1837 als Fachwerkhaus erbaut, brannte der damalige Gasthof im Jahr 1900 komplett aus und wurde von Ida und Richard Feist nach Plänen des Berliner Architekten Bruno Möhring wieder aufgebaut. Mit fließendem (Warm)Wasser, Zentralheizung und Telefonanschluss ließ es keine Wünsche mehr offen. Berühmte Persönlichkeiten wie Freiherr von Richthofen, Graf von Anhalt, Baron von Thyssen oder Heinz Rühmann wussten die Annehmlichkeiten des Hotels zu schätzen und buchten sich gerne im Bellevue ein.

Nach ihren Eindrücken vom Hotel befragt, zeigen sich die Gäste enthusiastisch: ‚Im Bellevue zu sein, ist, als wohne man in einem Museum. Man erlebt und spürt den Hauch der Zeit, die Geschichte eines Hotels, welches seit 120 Jahren Gäste verwöhnt. Und all das, ohne eine Staubschicht zu entdecken.’ Stimmen, die überzeugen!

Heute verfügt das Jugendstilhotel über 80 Zimmer, ein jedes mit seinem ganz eigenen

Im Hotel ist also wirklich alles noch original? „Ja, alles. Bis auf die Elektrik und die Sanitäranlagen, die sind natürlich auf dem neuesten Stand. Wir haben ein tolles Team, das sich darum kümmert, das Hotel im Originalzustand zu erhalten. Das betrifft also so Dinge

wie Beleuchtung, Wandbemalung, Fenster, Fußböden und ähnliches. All das ist original erhalten und über 100 Jahre alt. Das sind die Dinge, die Zeitgeschichte atmen und die Atmosphäre im Jugendstilhotel Bellevue so besonders machen.” Die ideale Ergänzung und eine besondere Hommage an die glanzvolle Zeit des Jugendstils ist das Restaurant Belle Epoque - das mehrfach ausgezeichnete Restaurant des Hotels, das seine Gäste mit feinster Küche, besonderem Ambiente und Blick auf die vorbeifließende Mosel verwöhnt. www.bellevue-hotel.de

Erholung, Kultur und Kulinarik selbst erleben! ‚Auf den Spuren der Belle Epoque’ heißt das Angebot, das die Besonderheiten des Jugendstilhotels Bellevue auf charmante Weise unterstreicht. Am besten gleich buchen!

Photo: Dominik Schwarz

Photo: Dominik Ketz

Photo: Marco Schwarz

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vabali spa

IMMERSE. DIVE IN. FEEL GOOD.

EINTAUCHEN. ABTAUCHEN. WOHLFÜHLEN

Bali - the dream of many holidaymakers and travellers seeking relaxation. The Indonesian island stands for an unparalleled ambience, magical culture, and soothing tranquillity. Yet for many, Bali remains an unattainable destination.

Bali: Traum vieler Erholungsuchender und Fernreisender. Die indonesische Insel steht für unvergleichliches Ambiente, zauberhafte Kultur, wohltuende Ruhe. Und doch bleibt Bali für viele Urlauber ein schwer zu verwirklichendes Ziel.

But you don’t have to travel far to enjoy Balinese relaxation. The vabali resorts in Hamburg, Düsseldorf and Berlin offer wellness enthusiasts extensive relaxation landscapes with numerous saunas and steam baths, indoor and outdoor pools, relaxation rooms, fireplace lounges and day spa suites.

Umso schöner, dass man nicht mehr weit reisen muss, um balinesische Entspannung zu genießen. Die vabali Resorts in Hamburg, Düsseldorf und Berlin bieten Wellness-Liebhabern weitläufige Erholungslandschaften mit zahlreichen Saunen und Dampfbädern, Pools, Außenbecken, Ruheräumen, Kaminzimmern und Day Spa Suiten.

Spacious resorts meet love for detail! At vabali, the interior design has been created in collaboration with Indonesian craftsmen and artists; the architecture and parks evoke a harmonious Far Eastern atmosphere.

Großzügige Resorts treffen hier auf Liebe zum Detail: Denn im vabali ist das Interior Design überwiegend in Zusammenarbeit mit indonesischen Handwerkern und Künstlern entstanden, auch Architektur und Parks sorgen für fernöstlichharmonische Atmosphäre.

Whether you want to bathe, relax, sauna, dine well or enjoy one of the many massages, vabali is the perfect place for those seeking a relaxing Balinese getaway. And for those in the mood for a longer mini-break, the vabali spa & hotel Hamburg now offers the opportunity to complete their vabali wellness trip with an overnight stay.

Egal ob man baden, ausruhen, saunieren, gut essen oder eine der zahlreichen Massagen genießen möchte: im vabali können Erholungsuchende ganz entspannt eine balinesische Auszeit erleben. Und sollte der Sinn doch mal nach einem etwas längeren Kurzurlaub stehen: Das vabali spa & hotel Hamburg bietet erstmalig die Möglichkeit, die vabali-Wellness-Reise perfekt mit einer Übernachtung abzurunden.

www.vabali.de/en/home

www.vabali.de

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November 2023

PHOTOS: VABALI SPA

Travel

TEXT: SILKE HENKELE

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Steigenberger Grandhotel & Spa Heringsdorf

Hotel of the Month

Discover Germany, Switzerland & Austria Resort hotel park view.

Superior double room.

A HOLIDAY PARADISE FOR EVERYONE

EIN KLEINES PARADIES FÜR JEDERMANN

Luxury, wellness and culinary highlights await in one of the sunniest places in Germany. The Steigenberger Grandhotel & Spa in Heringsdorf on the island of Usedom is the perfect destination for both families and wellness enthusiasts.

Luxus, Wellness und kulinarische Höhepunkte warten an einem der sonnenreichsten Orte Deutschlands. Das Steigenberger Grandhotel & Spa Heringsdorf auf Usedom ist sowohl für Familien als auch für Wellness-Liebhaber goldrichtig.

The Steigenberger Grandhotel & Spa on sunny Heringsdorf Beach, one of the three traditional imperial resorts on the Baltic Sea, promises an unparalleled holiday experience. "Not only does our prime location right on the beach promenade excite our guests, but also the stylish atmosphere with maritime flair, diverse culinary options, and an ambitious sports and wellness program," says Marketing & PR Manager Corinna Schmidt.

Das Steigenberger Grandhotel & Spa am sonnigen Strand von Heringsdorf, einem der drei traditionellen Kaiserbäder an der Ostsee, verspricht ein unvergleichliches Urlaubserlebnis. „Nicht nur die TopLage direkt an der Strandpromenade begeistert unsere Gäste, sondern auch ein stilvolles Ambiente im maritimen Flair, eine vielfältige Kulinarik sowie ein ambitioniertes Sport- und Wellnessangebot", erzählt Marketing & PR Managerin Corinna Schmidt.

Everyone is warmly welcomed here. While the youngest guests play in the Krabbenclub (in the hotel's own children's villa), wellness enthusiasts can relax in the 2,000-square-meter spa world with a hydro-vital pool, an outdoor pool and a sauna landscape. In the luxurious spa rooms, guests can enjoy a variety of treatments in addition to classic massages, all of which can be individually tailored.

Hier ist jeder herzlich willkommen. Während die kleinsten Gäste im KRABBENCLUB (in der hoteleigenen Kindervilla) spielen, können Wellness-Liebhaber in der 2.000 m² großen SPA-Welt mit Hydro-Vitalpool, Außenpool und Saunalandschaft entspannen. In den luxuriösen SPA-Räumen erwarten die Gäste neben klassischen Massagen zahlreiche Behandlungen, die individuell abgestimmt werden können.

Sports enthusiasts can get their fill in the fitness room and through the daily changing fitness and relaxation program including external partners for yoga and tai chi. But that's not all: "Our guests can choose from a variety of restaurants and bars. From Thai cuisine at Seaside Thai Cuisine to classic dishes at Bistro & Bar Waterfront, there's something for every taste," Schmidt adds.

Sportbegeisterte kommen im Fitnessraum und beim täglich wechselnden Fitness- und Entspannungsprogramm, inklusive externe Partner für Yoga und Tai Chi, auf ihre Kosten. Aber das ist noch nicht alles: „Unsere Gäste können aus einer Vielzahl von Restaurants & Bars wählen. Von der thailändischen Küche im Seaside Thai Cuisine bis zu klassischen Gerichten im Bistro & Bar Waterfront ist für jeden Geschmack etwas dabei", fügt Schmidt hinzu.

TEXT: MARILENA STRACKE

PHOTOS: STEIGENBERGER GRANDHOTEL AND SPA HERINGSDORF

SEASIDE Thai Cuisine.

Nestled in the picturesque landscape of Usedom with its 42kilometer-long beach, the Steigenberger Grandhotel & Spa is simply the perfect place to unwind. A journey full of unforgettable moments awaits.

Eingebettet in die malerische Landschaft Usedoms mit dem 42 km langen Strand ist das Steigenberger Grandhotel & Spa einfach der perfekte Ort zum Abschalten. Eine Reise voller unvergesslicher Momente wartet.

https://hrewards.com/de/steigenberger-grandhotel-spa-heringsdorf/angebote November 2023

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Situated between Augsburg and Ulm, Duttenstein Castle is a place with a colourful past. Built by the Fuggers in the 16th century, it was used by the Princes of Thurn and Taxis as a private retreat and hunting lodge with its own game park for a long time.

It's not just the special ambience that attracts attention, the service at Duttenstein Castle also leaves nothing to be desired. “Our exclusive catering partner Widmann’s Löwen spoils our guests’ taste buds. Frank Widmann himself offers cooking classes, followed by a trip to our wine cellar. On request, we can also take care of the entire organisation such as decoration, event technology, or the planning of the supporting program,” adds Pancherz.

Set in 500 hectares of historic woodland, Duttenstein Castle is the perfect setting for outstanding events. Its magical ambience and special location make it a venue with a unique charm. The fallow deer and the mouflons that roam freely in the park greet guests as they approach the gently curving avenue, setting the mood for an exceptional event. “The castle’s atmosphere is truly unique,” states event manager Diana Pancherz. “Its seclusion in the middle of a spacious park makes it absolutely memorable.” The heart of the castle is the covered courtyard with its three-story Renaissance gallery leading to the guest rooms. “The valuable 44

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frescoes in the princes’ rooms, which you can use as conference or living room are another highlight,” adds Ms. Pancherz. Exclusivity is always guaranteed, as the entire castle is booked as a whole for events. Guest rooms (nine or 18 depending on the event) are available on request. The proximity to nature inspires a nature-based supporting program. “That’s right,” confirms the manager. “Forest Olympics are one possibility for the active guests, while brunch in the forest is another beautiful option for a more serene morning. We are happy to provide picnic baskets with delicious snacks for excursions to the most magnificent spots in the forest or the nearby lake. As a retreat, the hilly landscape offers a wonderful chance to gather strength and energy for new ideas. The adjacent forest also offers excellent hunting opportunities, including still or hide hunts, which can be booked exclusively or as part of an event’s supporting program. There is also a

www.schloss-duttenstein.de

riding stable and a golf course nearby, both of which look forward to welcoming our guests.”

TEXT: SILKE HENKELE

Duttenstein Castle embodies the splendour of past eras, skillfully combining modern design and historic charm. It is the perfect choice for exclusive events of all kinds.

PHOTOS: WILDPARK DUTTENSTEIN GMBH

EXCEPTIONAL EVENTS WITH HISTORIC CHARM

Duttenstein Castle

Event Location of the Month

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AUSSERGEWÖHNLICHE EVENTS MIT HISTORISCHEM CHARME Schloss Duttenstein verkörpert den Glanz vergangener Epochen und überzeugt mit einer gekonnten Kombination von Moderne und historischem Charme. Für anspruchsvolle Veranstaltungen jeder Art ist es die perfekte Wahl. Zwischen Augsburg und Ulm gelegen, ist Schloss Duttenstein ein Ort mit bewegter Vergangenheit: Im 16. Jahrhundert einst von den Fuggern erbaut, diente es den Fürsten von Thurn und Taxis lange Zeit als privater Rückzugsort und Jagdschloss mit eigenem Wildpark. Inmitten der 500 Hektar großen historischen Waldanlage ist das Schloss Duttenstein heute Kulisse für außergewöhnliche Events. Das exklusive Ambiente und die besondere Lage machen das Schloss zu einer Location mit individuellem Charme. Das im Park freilaufende Damwild und die Mufflons begrüßen die Gäste schon bei der Anfahrt über die sanft geschwungene Kastanienallee und stimmen auf eine Veranstaltung der besonderen Art ein. „Die Atmosphäre des Schlosses ist unvergleichbar”, schwärmt Eventmanagerin Diana Pancherz. „Allein die Abgeschiedenheit und die besondere Lage inmitten des weitläufi-

gen Parkgeländes machen es zu etwas ganz Besonderem.” Herzstück des Schlosses ist der überdachte Innenhof, mit umliegender dreistöckiger Renaissancegalerie, die zu den Zimmern führt. „Ein weiteres Highlight sind die wertvollen Fresken in den beiden Fürstenzimmern, die als Tagungsraum und Wohnzimmer genutzt werden”, ergänzt Frau Pancherz. Für ein Event wird das Schloss als Ganzes gebucht, so dass Exklusivität garantiert ist, auf Wunsch auch mit Übernachtung. Je nach Event stehen neun bis 18 Doppelzimmer zur Verfügung. Die Nähe zur Natur legt ein Rahmenprogramm nahe, bei dem diese im Mittelpunkt steht. „Vollkommen richtig”, bestätigt die Managerin. „Beispiele wären eine Waldolympiade oder ein Brunch im Wald, gerne stellen wir auch Picknickkörbe mit leckeren Snacks für Ausflüge zu den schönsten Plätzen im Wald oder zum nahegelegenen

See bereit. Als Rückzugsort bietet die hügelige Landschaft eine wunderbare Gelegenheit, um Kraft und Energie für neue Ideen zu sammeln. Zudem bietet der angrenzende Wald hervorragende Jagdmöglichkeiten, wie Pirsch- und Ansitzjagden, welche exklusiv oder als Begleitprogramm bei Veranstaltungen gebucht werden können. Außerdem gibt es ganz in der Nähe eine Reitanlage und einen Golfclub, beide freuen sich sehr auf unsere Eventgäste. Nicht nur das besondere Ambiente lässt aufhorchen. Auch der Service auf Schloss Duttenstein lässt keine Wünsche offen. „Kulinarisch werden unsere Gäste mit einem Catering durch unseren Exklusivpartner Widmann’s Löwen aus Zang verwöhnt. Als Rahmenprogramm bietet Frank Widmann in der Schlossküche thematisch passende Kochkurse mit anschließendem Exkurs in den Weinkeller an. Auch die gesamte Betreuung wie Dekoration, Veranstaltungstechnik oder die Planung des Rahmenprogramms übernehmen wir auf Wunsch gerne” betont Pancherz. www.schloss-duttenstein.de

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THE TOP TEN CHRISTMAS MARKET TREATS TO TRY THIS YEAR ‘Tis the season to be jolly – and indulgent! After all, Christmas just wouldn’t be Christmas without visiting a gorgeous seasonal market at least once. Luckily, almost all European towns host their own little markets these days but if you seek to get the most authentic experience possible, you should head to Germany, Austria or Switzerland. Here, visitors can browse festively lit stalls and indulge in some awesome culinary treats that you can only find around Christmas. We explored the DACH region’s markets to find out more. TEXT: NANE STEINHOFF

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Top Ten Christmas Market Foods to Try This Year

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Basel’s Christmas market. Photo: © Switzerland Tourism, swiss-image.ch/Jan Geerk

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Top Ten Christmas Market Foods to Try This Year

Photo: Österreich Werbung, Peter Burgstaller

You probably associate Christmas with some sort of smell or taste. Depending where you’re from, this could include the smell of goose or duck that is sizzling away in the oven, a hot cup of mulled wine or the scent of distinctive spices such as cinnamon. It is well-known that the Christmas season is the one for indulging and treating yourself to culinary delights which you wouldn’t usually eat throughout other months of the year. According to research by Wren Kitchens, on average, Brits will eat almost 6,000 calories over the course of Christmas Day, which is three times the recommended daily intake of calories for adults. Pretty impressive, right? But don’t think about your figure just yet – after all, you’ve got the entirety of January to get back into the gym. For now, be sure to indulge in some awesome Christmas market treats that will make you feel merry inside and out! And to help you manage the abundance of food choices that Christmas markets have to offer, we introduce the top-ten treats below.

1. LUMUMBA You have obviously heard of mulled wine before but have you heard of Lumumba? It’s a great alternative to mulled wine and is served at many Christmas markets throughout Germany, Austria and Switzerland. In German, it is also sometimes called ‘Tote Tante’, which translates to ‘dead aunt’. We’re not entirely sure where this name originates from, but it might come from its strong ingredients: a Lumumba usually consists of cocoa, cream and a hot shot of rum, which can be replaced by amaretto or brandy, too. 48

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2. POTATO PANCAKES If you love hashbrowns, you will surely love a good ‘Reibekuchen’ or ‘Kartoffelpuffer’ – a term for a potato pancake that is commonly sold at Christmas markets throughout the DACH region. Pair with a cold glass of lager and some apple sauce, and you’re in for a heart-warming treat. These potato pancakes are a beloved speciality across all regions of Germany and have been around for centuries.

3. ROASTED ALMONDS Not exclusively a German Christmas food, roasted almonds are an integral part of the Christmas market experience. While the gorgeous smell of these candied nuts will tempt you from miles away, the taste will leave you longing for more.

4. ‘SCHUPFNUDELN’ (TYPE OF THICK NOODLE) A favourite dish for many are ‘Schupfnudeln’, also sometimes called ‘Fingernudeln’. These words describe dumplings or thick noodles that are usually made from rye or wheat flour and egg. This dish will really fill you up, as it’s normally served with some hearty cabbage and bacon. Pair with a bit of mulled wine on the side and you have found yourself a perfect Christmas market combination that will keep you warm even on the coldest of days.

5. ‘HANDBROT’ Another one from the crowd-pleaser category: the ‘Handbrot’. More often found at the Christmas markets of Northern Germany, the ‘Handbrot’ is a delicious bread filled with melted cheese, a type of sour-cream sauce,

Top Ten Christmas Market Foods to Try This Year

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Christmas market in Innsbruck. Photo: © TVB Innsbruck, Christof Lackner

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Top Ten Christmas Market Foods to Try This Year

herbs and ham. Of course, for vegetarians there is a mushroom version that is just as delicious. When ordering one of these treats at the Christmas market, it is likely that the vendor will bake it in a wood-fired oven right before your eyes.

6. ‘SCHMALZKUCHEN’ If you prefer sweet delights to savoury ones when visiting a Christmas market, we have got just the right option for you – the ‘Schmalzkuchen’ or ‘Mutzen’. These little fried dough bits are simply mouthwatering and contain nothing else but flour, eggs, sugar and aromas. But don’t let the scarce list of ingredients fool you; these little treats are super tasty and are often served with a bit of icing sugar on top, which will no doubt be found all over your jacket after digging into these.

Photo: Pixabay

7. GROG Another beverage that just had to be on this top-ten list: the ‘Grog’. Not a drink for the faint-hearted, this traditional hot beverage only contains hot water and some type of liquor (usually rum). It used to be drunk by seamen in the north of Germany to keep warm in the cold winter. If a combination of water and rum doesn’t really sound too appealing to you, there are some milder options like an apple grog or one with a crystallised sugar stick available. It’s definitely worth a try if you’re seeking the most authentic Christmas market experience out there.

8. ROASTED CHESTNUTS Usually only found on Britain’s roadsides and in forests, people from Germany, Aus-

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9. ‘LEBERKÄSE’ This list shouldn’t be missing a meaty treat and that is where ‘Leberkäse’ comes in. The term describes a type of meatloaf-spam meat that is usually served with a bit of mustard in between a bread roll. Originally a specialty from southern Germany, Austria and parts of Switzerland, it reminds us a bit of Bologna sausage, and usually consists of corned beef, pork and bacon, which is ground

finely and then baked in a bread pan to get a brown, crunchy crust.

10. ‘STOLLEN’ If you are looking for a piece of cake, then a slice of ‘Stollen’ will probably be your best bet. ‘Stollen’ is famous all over the DACH region and is best described as a type of fruit bread with nuts, spices, candied fruit and icing sugar. It is especially eaten during the festive season, and most households will at least have one in their cupboards for family gatherings. Another fun fact: there is even a ‘Stollen’ festival in Dresden (7 December), which celebrates this special treat with a parade and a giant ‘Stollen’ that feeds hundreds of people.

Photo: Österreich Werbung, Lisa Eiersebner

Photo: Pixabay

tria and Switzerland tend to love eating them – especially when visiting a Christmas market. While they are sure to keep your hands super warm, they also really do taste like Christmas, too. So do give them a try on your next visit.

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Basel’s Christmas market. Photo: © Switzerland Tourism, swiss-image.ch/Andre Meier

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SPECIAL THEME: EXPLORE THE MOST MAGICAL CHRISTMAS MARKETS

Enjoy the festive season Christmas is almost upon us and what could be more festive than visiting one of the DACH region’s world-famous Christmas markets? It’s time to enjoy some mulled wine, and embrace the festive season to the fullest. We introduce our top Christmas markets in the following special theme. TEXT: NANE STEINHOFF

PHOTOS: UNSPLASH

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WEIHNACHTSROMANTIK PUR: DER RAVENSBURGER CHRISTKINDLESMARKT TEXT: SILKE HENKELE

FOTOS: MARIUS HARTINGER

In der magischen Vorweihnachtszeit lässt sich der Zauber der Feiertage nirgendwo besser spüren, als auf einem Weihnachtsmarkt. Der Duft von Bratäpfeln und gebrannten Mandeln weckt bei vielen Erinnerungen an unbeschwerte Weihnachtstage. Die weihnachtlich geschmückte Ravensburger Altstadt mit ihren Holzfiguren, unzähligen Tannenbäumen und festlich beleuchteten Straßen und Gebäuden – die ehemalige Reichsstadt mit bewegter Vergangenheit und fast vollständig erhaltener Altstadt lässt auch in der Weihnachtszeit die Herzen höher schlagen. Denn dann wird der Ravensburger Christkindlesmarkt zum gemütlichen Treffpunkt für Groß und Klein. Der leckere Duft von gebrannten Mandeln und Glühwein zieht durch die Altstadt. Festlich geschmückte Buden schmiegen sich eng an die historischen Gebäude und Türme der Stadt und sind eine wahre Fundgrube für Christbaumschmuck, Krippenfiguren, Kunsthandwerk, Mitbringsel und vieles mehr.

Die kleinen Besucher freuen sich auf das traditionelle Kinderkarussell, backen gemeinsam mit ihren Eltern Stockbrot am Lagerfeuer oder streicheln die wollig-kuscheligen Schafe. Ein Highlight, das definitiv für leuchtende Kinderaugen sorgt, ist der größte Adventskalender Oberschwabens im Herzen der Altstadt. Es gibt so viele Gründe, in dieser Weihnachtszeit auf dem Ravensburger Christkindlesmarkt vorbeizuschauen. Am besten an der Langen Weihnachtsshoppingnacht am 2. Dezember, wenn Besucher:innen bis 22 Uhr einzigartige Geschenke für ihre Lieben ergattern können. www.ravensburg.de @visitravensburg November 2023

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Photo: Stefan Hegenberg

SPARKLING LIGHT ART AT CHRISTMAS GARDEN As the festive season approaches, so, do the atmospheric light installations of the Christmas Gardens, which transform some of Germany’s most beautiful parks and gardens into oases of magic. Sparkling lights whisks visitors away to enchanting worlds that will make the hearts of young and old leap for joy.

The Christmas Gardens are an audiovisual experience for all senses, an elaborately designed open-air production that perfectly captures the atmosphere of the (pre-) Christmas season. Popular light installations such as the Field of Lights with its thousands of light spots or the Glockenspiel as well as many new highlights, will amaze the visitors. “ Visitors will be captivated by the 30 or so colourful illuminations that light up the paths in the Christmas Gardens, each one with its own unique charm, highlighting the special 54

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features of each location,” describes the production manager. Visitors can enjoy unique light installations and high-quality soundscapes specially composed for the Christmas Gardens. Other attractions, such as winter culinary delights or, in many locations, a historic carousel or a festively decorated roller-skating rink, make the Christmas Gardens a glittering attraction for young and old.

The Christmas Gardens and their spectacular light art are the perfect preparation for Christmas 2023. An experience best enjoyed in person! www.christmas-garden.de/en

“The Christmas Gardens promise a magical timeout in a real (pre-) Christmas atmosphere, away from the usual hustle and bustle of the pre-Christmas season. They are intended as a peaceful alternative to the usual Christmas markets and offer a respite in a festive atmosphere,” enthuses Kruppke. From mid-November to early January, Christmas Gardens, winner of the LEA Live

Photo: Stefan Hegenberg

TEXT: SILKE HENKELE

“All Christmas Gardens are located in spacious gardens or zoos, in some cases even in listed UNESCO World Heritage Sites,” explains Isabel Kruppke, Head of Organisations at Christmas Garden Deutschland GmbH. “The locations are carefully chosen because we want each Christmas Garden to enchant visitors with its unique atmosphere.”

Entertainment Award 2021 in the category En Suite Events of the Year, has become an integral part of the Christmas programme in many German cities such as Berlin, Stuttgart or Dresden. This year, they will make their debut in Hamburg and Augsburg. Visitors to Barcelona, London, Rome or many other cities abroad will also be able to enjoy the romantic Christmas world of the Christmas Gardens.

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FUNKELNDE LICHTKUNST IM CHRISTMAS GARDEN Die besinnliche Weihnachtszeit rückt näher, und mit ihr die stimmungsvollen Lichtinstallationen der Christmas Garden, die die schönsten Parks und Gärten in Deutschland in magische Oasen verwandeln. Funkelnde Lichter entführen in zauberhafte Welten, die die Herzen von Groß und Klein höher schlagen lassen.

lich geschmückte Rollschuhbahn, machen die Christmas Garden zu einer wundervoll funkelnden Attraktion für Groß und Klein. „Die Christmas Garden stehen für eine märchenhafte Auszeit in echter (vor)weihnachtlicher Atmosphäre, fernab von dem Stress und Trubel der Vorweihnachtszeit. Sie verstehen sich als besinnliche Alternative zu den herkömmlichen Weihnachtsmärkten. Die Christmas Garden bieten eine Atempause in weihnachtlicher Atmosphäre”, schwärmt Kruppke.

Foto: Michael Clemens

„Alle Christmas Garden finden in weitläufigen Gärten, Parks oder Zoos statt. Teilweise sogar in denkmalgeschützten Anlagen, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören”, so Isabel Kruppke, Head of Operations bei der Christmas Garden Deutschland GmbH. „Die Standorte werden behutsam ausgewählt, denn wir möchten, dass jeder Christmas Garden, egal ob im In- oder Ausland, mit seiner einzigartigen Atmosphäre die Besucher:innen fasziniert.”

wie viele neue Highlights versetzen die Besucher:innen in geradezu kindliches Erstaunen.

Die Christmas Garden sind ein audiovisuelles Gesamterlebnis, eine aufwendig gestaltete Open-Air-Produktion, die die besondere Stimmung der (Vor-)Weihnachtszeit perfekt in Szene setzt. Beliebte Lichtinstallationen wie die Fields of Lights mit ihren tausenden von Lichtpunkten oder das Glockenspiel so-

Auf die Besucher:innen warten einzigartige Lichtinstallationen und eigens für die Christmas Garden komponierte Klanglandschaften auf höchstem Niveau. Weitere Attraktionen wie ein winterliches Gastronomieangebot oder, an vielen Standorten, ein historisches Karussell sowie eine weihnacht-

„Rund 30 farbenprächtige Illuminationen erhellen die Wege in den Christmas Garden und ziehen die Besucher:innen in ihren Bann. Dabei versprüht jeder Christmas Garden seinen ganz eigenen Charme und unterstreicht die Besonderheiten der jeweiligen Location auf individuelle Art und Weise”, beschreibt die Produktionsleiterin.

Foto: Markus Burkhardt

Von Mitte November bis Anfang Januar sind die Christmas Garden, die 2021 mit dem LEA Live Entertainment Award in der Kategorie En Suite Events des Jahres ausgezeichnet wurden, mittlerweile fester Bestandteil des Weihnachtsprogramms vieler deutscher Städte wie Berlin, Stuttgart oder Dresden. In diesem Jahr kommen mit Standorten wie Hamburg oder Augsburg weitere Premieren hinzu. Auch international, beispielsweise in Barcelona, London oder Rom, freuen sich immer mehr Besucher:innen auf die romantische Weihnachtswelt der Christmas Garden. Die Christmas Garden mit ihrer spektakulären Lichtkunst machen die Vorfreude auf Weihnachten 2023 perfekt. Am besten, man erlebt ihren speziellen Charme selbst einmal. www.christmas-garden.de

Foto: Markus Burkhardt

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THE MAGICAL WORLD OF CHRISTMAS IN THE FORMER DUCAL TOWN

Photo: Erich Reisinger

From mid-November, Ingolstadt’s traditional markets invite young and old to enjoy the pre-Christmas season to the full. Amidst white turrets and beautifully decorated facades, Ingolstadt once again offers a colourful and atmospheric Christmas programme that will enchant visitors throughout the pre-Christmas period. What can visitors expect? “We start in mid-November with a very varied programme. There is, for example, the Winter Lounge, which is set up in the arcades of the Old Town Hall with great attention to detail exclusively for the festive season, where you can enjoy a hot cup of organic mulled wine or a cool wheat beer,” says Valentin Herbold from Ingolstadt Tourism. Set against the backdrop of the picturesque Neues Schloss and embedded in a rustic vil56

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lage of huts, an ice rink invites you to skate elegant circles on the ice or show off your curling skills. A traditional highlight of the festive season is the historic Christkindlmarkt on the Theaterplatz. “Many festively decorated stalls await visitors with hot drinks and sweet and savoury treats,” knows Herbold. “And if you are looking for a special kind of Christmas present, the arts and crafts market on Carraraplatz is the place to be on weekends during Advent.”

tours offered by Ingolstadt Marketing and Tourism. The old town is transformed into a fairytale land with the nostalgic trail of fairytales („Märchenweg“), with its lovingly decorated huts, takes young visitors on a magical journey into the world of princesses and fairies. And who knows - you might even meet Ingolstadt’s Christkindl in the pedestrian zone with a basket of sweets for the little ones? www.newcityplatform.de/adventszeit

Stalls from Ingolstadt’s twin towns add an international flair to the Christkindlmarkt. Regional specialities and traditional arts and crafts invite visitors to come into contact and exchange with other cultures and to enjoy culinary delights. The Nativity scenes tell of the tradition of the Christmas crib and take visitors on a journey into their history, accompanied by special

Photo: Erich Reisinger

TEXT: SILKE HENKELE

It’s that time of the year again… Christmas is just around the corner and with it comes a host of Christmas markets. Ingolstadt is also transformed into a colourful sea of attractions, adding to the excitement of one of the most wonderful celebrations of the year.

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DIE ZAUBERHAFTE WEIHNACHTSWELT DER ALTEN HERZOGSTADT Alle Jahre wieder… Weihnachten steht vor der Tür und damit auch die Zeit der Weihnachtsmärkte. Auch Ingolstadt verwandelt sich in ein buntes Meer aus Attraktionen und steigert so die Vorfreude auf eines der schönsten Feste des Jahres.

besonderen Art sucht, ist an den Wochenenden im Advent auf dem Handwerkermarkt auf dem Carraraplatz goldrichtig.”

Von Mitte November bis kurz vor Weihnachten laden die traditionellen Ingolstädter Märkte Groß und Klein ein, die Vorweihnachtszeit in vollen Zügen zu genießen. Zwischen weißen Türmen und prachtvoll geschmückten Fassaden bietet Ingolstadt wieder einmal ein buntes, stimmungsvolles Weihnachtsprogramm, das die Besucher:innen mit weihnachtlichem Zauber durch die Vorweihnachtszeit begleitet.

International geht es an den Ständen der Ingolstädter Partnerstädte zu, die seit fast 15 Jahren für internationales Flair auf dem Christkindlmarkt sorgen. Regionale Spezialitäten und traditionelles Kunsthandwerk laden zum Kontakt und Austausch mit anderen Kulturen und zu kulinarischen Genüssen ein.

Auf was dürfen sich die Besucher:innen dieses Jahr freuen? „Mitte November geht’s mit einem sehr abwechslungsreichen Programm los. Da ist zum Beispiel die Winterlounge, die mit viel Liebe zum Detail nur in der Weihnachtszeit in den Arkaden des Alten Rathauses aufgebaut wird und wo man sich eine heiße Tasse Bio-Glühwein oder ein kühles Weißbier schmecken lassen kann”, weiß Valentin Herbold von Ingolstadt Tourismus. Auf dem Paradeplatz, eingebettet in ein uriges Hüttendorf mit großer Almhütte, wird vor der malerischen Kulisse des Neuen Schlosses die Eisarena aufgebaut. Sie lädt ein, Foto: Christine Olma

Foto: Erich Reisinger

elegante Kreise auf dem Eis zu drehen oder sein Geschick beim Eisstockschießen unter Beweis zu stellen. Traditioneller Mittelpunkt der Weihnachtszeit ist der historische Christkindlmarkt auf dem Theaterplatz. „Hier warten jede Menge festlich geschmückter Buden mit heißen Getränken sowie süßen und deftigen Leckereien auf die Besucher:innen”, weiß Herbold. „Wer außerdem noch Weihnachtsgeschenke der

Richtig weihnachtlich und spannend wird es dann in den Krippenlandschaften, die von der Tradition der Weihnachtskrippe erzählen und Interessierte zu einer Zeitreise in die Geschichte dieser Krippen einladen. Hierzu bietet Ingolstadt Standortmarketing und Tourismus auch spezielle Erlebnistouren an. Märchenhaft ist es dann auch in der Altstadt, wo der nostalgische Märchenweg mit seinen liebevoll gestalteten Hütten vor allem die Kleinsten zu einer märchenhaften Reise in die Welt der Prinzessinnen und Feen einlädt. Und wer weiß – vielleicht trifft man in der Fußgängerzone im Advent ja auch das strahlende Ingolstädter Christkind mit einem Korb Süßigkeiten für die Kleinen? www.newcityplatform.de/adventszeit

Foto: Christine Olma

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VIEL TRADITION, NOCH MEHR ZAUBER… Unter der majestätischen Kulisse der österreichischen Hochgebirgsregion Hohen Tauern im Salzburger Land, weit entfernt von der Hektik des Alltags, entfaltet sich die stille Magie des Mittersiller Nationalparkadventmarktes - einer wahren Perle der österreichischen Weihnachtskultur, die traditionelles Handwerk, regionale Köstlichkeiten und ein zauberhaftes Ambiente wunderbar vereint.

Mittersiller Nationalpark Adventmarkt am Stadtplatz. Foto: Eva Reifmüller / Mittersillplus

Auf dem Stadtplatz vor dem Rathaus von

Drechsler in der Lebenden Handwerkstätte im Rathaus. Foto: Daniel Kogler / Mittersillplus

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November 2023

Mittersill, bietet der Markt ein Gefühl der Gemütlichkeit, das man sonst nur in einem Berg-Dorf findet. „Es ist ein kleiner, gemütlicher Markt mit traditionellem Handwerk und regionalen Spezialitäten. Über allem thront der riesige Adventkranz, dessen Kerzen den Platz erhellen," sagt Anna Steiner, Marketingund Projektmanagerin bei Mittersill Touris-

mus. Man darf sich auf eine Mischung aus Tradition und Kulinarik freuen, eingebettet in eine fast magische, verschneite Bergkulisse.

JEDES JAHR EIN MAGISCHES HIGHLIGHT IM WEIHNACHTLICHEN EVENT-KALENDER Klar, dass die die Besucher schnell ins Schwärmen kommen, so wie auch Doris, die den Markt im letzten Jahr besucht hat: „Da kommen wunderschöne Erinnerungen auf, an ein viertes Adventwochenende mit Skifahren, viel Schnee und am Abend der stimmungsvolle Christkindlmarkt mit weihnachtlicher Musik und dem herrlichen Glühwein. Dafür bin ich gerne für ein Wochenende nach Mittersill gekommen." Gourmets und Genießer kommen auf dem Mittersiller Nationalparkadventmarkt voll auf ihre Kosten. Die kulinarische Palette ist breit gefächert und reicht von deftiger Hausmannskost wie Kartoffelsuppe bis hin zu internationalen Favoriten wie Chilli con Carne. Das alles wird in selbstgemachten Brottöpfen serviert, die nicht nur ästhetisch ansprechend sind,

TEXT: MARILENA STRACKE

Der Mittersiller Nationalparkadventmarkt ist nicht einfach nur ein weiterer Weihnachtsmarkt, es ist ein Ort, an dem Tradition, Kunst und Kulinarik in einem magischen Ambiente aufeinandertreffen. Umgeben von den schneebedeckten Gipfeln der Hohen Tauern öffnet dieser kleine, aber feine Markt am 17. November wieder seine Türen.

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sondern auch Körper und Seele wärmen. Wer auf der Suche nach lokalen Geschmackserlebnissen ist, sollte sich die Pinzgauer Krapfen nicht entgehen lassen, eine regionale Spezialität gefüllt mit Kartoffeln und/oder Sauerkraut.

EIN BUNTES PROGRAMM FÜR GROSS UND KLEIN Was diesen Markt aber wirklich einzigartig macht, ist seine Vielfalt an Unterhaltung und Aktivitäten. Neben musikalischen Darbietungen von Bläsergruppen werden auch die kleinen Besucher mit einem Kasperletheater unterhalten. Einen ganz besonderen Einblick in die lokale Handwerkskunst bietet die ‚Lebende Handwerkstätte‘ im Rathaus. „Hier kann man Drechslern, Figurenschnitzern, Korbflechtern und anderen traditionellen Handwerkern bei ihrer Arbeit zusehen," erzählt Anna Steiner. Sie fügt hinzu, dass ein anschließendes Aufwärmen mit einer heißen weißen Schokolade beim Stand der Konditorei Pletzer ein absolutes Muss ist: „Herrlich süß und mit einem Hauch von Zimt."

Traditionelle Weisenbläser. Foto: Eva Reifmüller / Mittersillplus

HIER KOMMT MAN IN WEIHNACHTSSTIMMUNG… Öffnungszeiten für diesen wunderschönen Adventmarkt sind jeden Freitag, Samstag und Sonntag vom 17. November bis zum 17. Dezember 2023. Ob für die kulinarischen Genüsse, das handwerkliche Können oder einfach die wunderbare Atmosphäre - der Mittersiller Nationalparkadventmarkt ist ein Erlebnis für die ganze Familie, das perfekt auf die festliche Jahreszeit einstimmt.

Handgemachtes… / Handmade… Foto: Daniel Kogler / Mittersillplus

www.mittersill.info/de/mittersiller-nationalpark-adventmarkt.html

Die Gipfel der Hohen Tauern immer im Blick. Foto: Eva Reifmüller / Mittersillplus

Besuch vom Nikolaus. Foto: Eva Reifmüller / Mittersillplus

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Discover Germany, Switzerland & Austria

Special Theme

Explore the Most Magical Christmas Markets

Foto: HMG / Jürgen Häffner

Foto: HMG / Maya Baum

WINTERZAUBER IN DER KÄTHCHEN-STADT

Im Jahr 1808 schrieb Heinrich von Kleist das weltbekannte Drama Käthchen von Heilbronn oder die Feuerprobe und hat der Stadt am Neckar damit eine sympathische Symbolfigur geschenkt. An Weihnachten lädt das Heilbronner Käthchen zu einem Besuch auf dem einzigen Käthchen-Weihnachtsmarkt ein. Mit Holzhütten, Lichterketten und Tannenbäumchen rings um die imposante Kilianskirche entsteht eine einladende Winterwelt. An 65 Ständen gibt es duftenden Glühwein, Punsch und Naschereien. Aber auch handgemachte Geschenke aus den Werkstätten der Beschicker, oder Schönes und Nützliches, wie beispielsweise warme Wollsocken, gibt es in allen Farben und Größen. Kinderherzen werden höherschlagen, wenn sie die Käthchen-Bimmelbahn entdecken. Ein Highlight für Familien ist auch die KäthchenKunsteislaufbahn auf dem Kiliansplatz. Nebenan, auf der Bühne am Marktplatz wird dazu ein abwechslungsreiches Programm geboten: Das Heilbronner Käthchen liest samstags und sonntags um jeweils 16 60

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Uhr Weihnachtsgeschichten vor und der Wunschzettel-Briefkasten an der Krippe auf dem Marktplatz wartet schon auf viele Briefe. Am 6. Dezember verteilt der Nikolaus gemeinsam mit dem Käthchen Leckereien. Mit Kinderkarussells und vielen weiteren Attraktionen bietet der Käthchen Weihnachtsmarkt spannende Unterhaltung für die Kleinen und lässt die Zeit bis Weihnachten wie im Flug vergehen. www.kaethchen-weihnachtsmarkt.de

Foto: HMG / Maya Baum

Foto: HMG / Jürgen Häffner

Stadtführungen und touristische Angebote Gemeinsam mit einem Stadtführer und der Heilbronner Symbolfigur tauchen Sie in die Stadtgeschichte ein. Die erste Käthchen-Führung findet am Samstag, 2. Dezember (auch am 9. und 16. Dezember) um 16 Uhr statt. Weitere Informationen unter www. heilbronn.de/stadtfuehrungen 21. November bis 22. Dezember Öffnungszeiten: täglich 11 bis 20 Uhr, 4. Dezember bis 19 Uhr. Am Sonntag, 26. November bleibt der Markt geschlossen (Totensonntag)

TEXT: HEILBRONN MARKETING GMBH / MARILENA STRACKE

Mandelduft und Lichterglanz: Mit seinen festlich geschmückten Ständen verwandelt der Käthchen Weihnachtsmarkt die Heilbronner Innenstadt in eine zauberhafte Winterwelt. Käthchen-Dekorationen, Käthchen-Christstollen, Schokolade und Glühweinduft locken in die festlich illuminierte Innenstadt. Viele Highlights und weihnachtliche Stimmung erwarten die Besucher vom 21. November bis 22. Dezember täglich von 11 bis 20 Uhr.

SPECIAL THEME: TOP HOTELS IN SWITZERL AND

Relax and indulge Switzerland stands for picturesque mountain sceneries, beautiful culinary products and top-class entertainment. When you want to explore the country, you will also need top-class accommodation. To make your choice easier, we have selected some of our top hotel picks for you. TEXT: NANE STEINHOFF

PHOTOS: UNSPLASH

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Discover Germany, Switzerland & Austria

Special Theme

Top Hotels in Switzerland

From the slopes straight to the hotel, without having to unclip your skis? JUFA Hotel Savognin***s scores with its perfect location right at the valley station of the mountain railways in Switzerland's largest nature park, Parc Ela. Fancy a snowy adventure?

Von der Piste direkt ins Hotel, ohne die Skier abschnallen zu müssen? Das JUFA Hotel Savognin***s punktet mit seiner perfekten Lage direkt an der Talstation der Bergbahnen im größten Naturpark der Schweiz, dem Parc Ela. Lust auf ein verschneites Abenteuer?

In the Swiss region of Savognin, guests can expect a wealth of leisure options that are simply divine - both in summer and winter. JUFA Hotel Savognin***s, located directly at the foot of the Alp Somtgant and just a few minutes walk from the town centre of Savognin, offers an unbeatable location with a breathtaking mountain panorama.

In der Schweizer Region Savognin erwartet die Gäste eine Fülle an Freizeitmöglichkeiten, die sowohl im Sommer als auch im Winter traumhaft sind. Das JUFA Hotel Savognin***s, direkt am Fuß der Alp Somtgant und nur wenige Gehminuten vom Ortszentrum Savognin entfernt, bietet eine unschlagbare Lage mit atemberaubender Bergkulisse.

In summer, you are surrounded by over 1,000 kilometres of hiking trails. The adrenaline junkies among us can enjoy mountain carts or explore the Val Surses on E-mountain bikes. In winter, the region transforms into a ski haven. With ski-in/ski-out, you can be at the mountain railways from the hotel in less than a minute, ready to make the first turns. A highlight: The ski pass is included from the first night.

Im Sommer ist man von über 1.000 Kilometern Wanderwegen umgeben und die Adrenalinjunkies unter uns können Mountaincarts genießen oder das Val Surses auf E-Mountainbikes erkunden. Im Winter verwandelt sich die Region in ein Ski-Eldorado. Per Ski-in-Ski-out ist man vom Hotel aus in nicht einmal einer Minute schon bei den Bergbahnen und bereit, die ersten Schwünge zu ziehen. Ein Highlight: Der Skipass ist ab der ersten Nacht inklusive.

The culinary side is also taken care of, as guests can look forward to regional delicacies in the hotel’s restaurant. Breakfast and a daily changing à la carte menu cater to every taste. For nature lovers, adventurers and wellness travellers, the family-friendly hotel is perfect. The indoor play area, the large SPA and the proximity to the slopes make it an unforgettable place to stay. www.jufahotels.com/hotel/savognin 62

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Auch für Stärkung ist gesorgt, denn im hauseigenen Restaurant dürfen sich die Gäste auf regionale Köstlichkeiten freuen. Frühstück und ein täglich wechselndes à la carte Menü bieten für jeden Geschmack etwas. Für Naturliebhaber, Abenteurer und Erholungssuchende ist das familienfreundliche Hotel perfekt. Der Indoorspielbereich, der große Wellnessbereich und die Nähe zu den Pisten machen es zu einem unvergesslichen Aufenthaltsort.

DIE SCHWEIZER ALPEN RUFEN…

TEXT: MARILENA STRACKE

THE SWISS ALPS ARE CALLING...

PHOTOS: JUFA HOTELS

Photo: Tourismus Savognin Bivio Albula AG

Top Hotels in Switzerland

Special Theme

Discover Germany, Switzerland & Austria

ONE STEP CLOSER TO HEAVEN Welcome to the heart of the Swiss Alps! Next to a truly unique view of the legendary Matterhorn, the Riffelalp Resort 2222m offers calm and nature. Have you ever heard the silence? TEXT: SILKE HENKELE

This sounds almost too good to be true. But rest assured, Riffelalp Resort 2222m will make your holiday dreams come true.

PHOTOS: JAN GEERK

Relaxation seekers, nature lovers and sports aces will find all their wishes fulfilled at 2222 meters above sea level in Riffelalp Resort 2222m, which can be called a luxury mountain hut. Wonderful days indeed await the guests, bringing them one step closer to heaven. The traditional hotel opened its doors to its first guests in 1884, and since then has been an institution for relaxation and exclusivity. Exclusivity begins on arrival as the resort is accessible only by the Gronergratbahn, guaranteeing a high degree of seclusion. What else is it that draws guests to the resort? “There is, of course, its location in the middle of the Gornergrat ski area. When we say ‘ski in, ski out’, we mean it literally. Our guests have one of Europe’s largest and most attractive ski areas right on their doorstep. Not to mention our exceptional service, which is both familial and professional as well as the distinctive alpine design of our resort. Last but not least, of course, there

laxing in a cosy pool and enjoying the view of the majestic Matterhorn. Priceless!

is the spectacular view of the Matterhorn,” enthuses the keeper of the hut, Hans-Jörg Walther.

www.riffelalp.com

There is plenty to do at Riffelalp Resort. So what does Walther recommend for a perfect day in the mountains? “If you don’t want to ski, have a late breakfast with homemade jam and warm buns. Take the Gornergratbahn to Rotenboden. Take the trail to Riffelberg and enjoy the panorama of the 4000 metre peaks around Zermatt. Back at the hotel, have a glass of mulled wine. Relax in our spa and in the evening, as a perfect end to a perfect day, enjoy one of our chef’s delicious dishes.” Speaking of spa… The spa at Riffelalp Resort 2222m is the highest one in Europe and a true haven after an exhilarating day in the mountains. The spa is an oasis of deep relaxation, one of its highlights being our 35ºC outdoor pool. Imagine sitting in the middle of the stunning Valais mountain panorama, reNovember 2023

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THE TWO HOTEL GEMS OF GRIMSELWELT

Grimsel Hospiz. Photo: David Birri

Dive into two unique worlds: From the charming Hotel and Nature Resort Handeck to the impressive historic Grimsel Hospiz. Right in the wild granite landscape of Grimsel Pass there is the right accommodation for everyone.

HOTEL AND NATURE RESORT HANDECK – A PARADISE NESTLED IN IDYLLIC ALPINE LANDSCAPE Experience typical Alpine setting up close that's the motto at Hotel Handeck. Located among flower-covered mountain meadows and surrounded by murmuring streams and dark forests, this nature-centric hotel presents itself as a true oasis of calm. Sunbathing while taking deep breaths of fresh Alpine air means pure relaxation. The warm outdoor pool, the hotpot and saunas invite you to unwind and transform any weather condition into the perfect holiday weather. For the younger guests, the entire Handeck area transforms into a massive adventure 64

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playground. Streams invite dam-building, forests offer hiding spots and the surrounding area encourages youngsters to explore nature's secrets. The gastronomy of the hotel deserves special mention, as with 15 Gault Millau points it offers a culinary experience that ensures indulgence across the board.

www.grimselwelt.ch/grimselhotels/ hotel-handeck www.grimselwelt.ch/grimselhotels/ grimsel-hospiz

GRIMSEL HOSPIZ - HISTORICAL ELEGANCE MEETS MODERN AMENITIES The Hotel Grimsel Hospiz is a part of Swiss history. Documented as the country's first Inn in 1142, it became famous in 1932 as Europe's first electrically heated hotel. Almost 80 years later, the Grande Dame presents itself in new glory. Thoroughly renovated but still tradition-conscious, it is known as one of the most comfortable mountain hotels in the Alps. It perches on a powerful rocky outpost by the reservoir and symbolises hydroelectric power. The view from its observation deck is simply stunning.

Photo: Marc Lüthi

TEXT: MARILENA STRACKE

The Grimselwelt in the Swiss Alps is not only a historic transportation hub and the source of energy for a million Swiss thanks to hydroelectric power, but it is equally popular for outdoor activities, surrounded by breathtaking mountains.

Nowhere is the silence as complete, the tranquillity so all-encompassing, the relaxation so sustainable as in the mountain world. At the Grimsel Hospiz, the thick walls offer the ideal setting to truly unwind at any time of year. The dark nights are undisturbed by any other light sources and guests can enjoy a magnificent starry sky above them.

Top Hotels in Switzerland

Special Theme

Discover Germany, Switzerland & Austria

DIE ZWEI HOTEL-JUWELEN DER GRIMSELWELT Eintauchen in zwei einzigartige Welten: Vom charmanten Hotel und Naturresort Handeck bis zum historisch eindrucksvollen Grimsel Hospiz. Inmitten der wilden Granitlandschaft am Grimselpass gibts für jeden Geschmack die perfekte Unterkunft. Die Grimselwelt in den Schweizer Alpen ist nicht nur historischer Verkehrsknotenpunkt und dank der Wasserkraft die Energiequelle für eine Millionen Schweizer, sondern ebenso beliebt für Outdoor-Aktivitäten vor imposanter Bergkulisse.

HOTEL UND NATURRESORT HANDECK - EIN PARADIES MITTEN IN DER ALPENIDYLLE Eine Alp ganz hautnah erleben: Das ist die Devise vom Hotel Handeck. Eingebettet in blumenübersäte Bergwiesen und umgeben von murmelnden Bächen und dunklen Wäldern, präsentiert sich das naturnahe Hotel als wahre Oase der Ruhe. Ein Sonnenbad in frischer Alpenluft ist Entspannung pur. Der warme Außenpool, der Hotpot und die Saunasladen zum Entspannen ein und verwandeln jeden Tag, egal wie das Wetter auch sein mag, in perfektes Ferienwetter. Für die kleinen Gäste verwandelt sich das gesamte Areal des Handeck in einen riesigen

Abenteuerspielplatz. Bäche laden zum Stauen ein, Wälder zum Versteckspiel und die nähere Umgebung zur Erforschung der Geheimnisse der Natur. Die Gastronomie des Hotels verdient besondere Erwähnung, denn mit 15 Gault Millau Punkten bietet sie ein kulinarisches Erlebnis, das für Hochgenuss sorgt.

GRIMSEL HOSPIZ - HISTORISCHE ELEGANZ TRIFFT AUF MODERNE ANNEHMLICHKEITEN Das Hotel Grimsel Hospiz ist ein Teil der Schweizer Geschichte, denn bereits im Jahr 1142 als erstes Gasthaus des Landes urkundlich erwähnt, wurde es 1932 als erstes elektrisch beheizbares Hotel Europas berühmt. Fast 80 Jahre später erstrahlt die Grande Dame in neuem Glanz, rundum renoviert und doch traditionsbewusst gilt es als eines der komfortabelsten Berghäuser der Alpen. Es thront auf einem mächtigen Felssporn im Stausee, ein Sinnbild der Wasserkraft.

Der Blick von seiner Aussichtsterrasse ist schlicht umwerfend. Nirgendwo ist die Stille so vollkommen, die Ruhe so umfassend, die Erholung so nachhaltig wie in der Bergwelt. Im Grimsel Hospiz bieten die dicken Mauern zu jeder Jahreszeit die ideale Kulisse, um so richtig zu entschleunigen. In den tiefdunklen, von keiner anderen Lichtquelle gestörten Nächten, können Gäste einen prachtvollen Sternenhimmel genießen. www.grimselwelt.ch/grimselhotels/ hotel-handeck www.grimselwelt.ch/grimselhotels/ grimsel-hospiz Roman Crkon. Foto: David Birri

Foto: Patrizio di Renzo

Foto: David Birri

Hotel und Naturresort Handeck. Foto: David Birri

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SPECIAL THEME: BEST OF VIENNA – YOUR ES SENTIAL GUIDE TO THE HEART OF AUSTRIA

Explore the capital of Austria While famous musicians such as Beethoven or Mozart lived here in the past, Vienna is still a cultural hub that has plenty to offer. From impressive architecture to tasty cakes, vineyards surrounding the city centre and an unparalleled cultural scene, you can take your pick. Find out more on the following pages. TEXT: NANE STEINHOFF

PHOTOS: UNSPLASH

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Best of Vienna – Your Essential Guide to the Heart of Austria

Atrium. Foto: JMW

Special Theme

Standort Judenplatz. Foto: Jen Fong

Discover Germany, Switzerland & Austria

Fassade Dorotheergasse. Foto: JMW, Sonja Bachmayer

AUF DEN SPUREN VON WIENS REICHHALTIGER JÜDISCH-KULTURELLEN GESCHICHTE Das Jüdische Museum Wien ist ein Ort des Austauschs und des Eintauchens in die jüdische Geschichte und Kultur der österreichischen Hauptstadt. TEXT: CORNELIA BRELOWSKI

Das Museum versteht sich als kulturelle Schatzkammer für Alle, die mehr über die jüdische Geschichte Wiens erfahren wollen und zieht nicht nur Besucher aus Österreich an: Abgesehen vom starken lokalen Interesse kommen viele Besucher aus Deutschland, den USA und Israel ins Museum an den beiden Standorten Dorotheergasse und Judenplatz. Das Museum lockt mit einer der größten europäischen Sammlungen jüdischer Schriften und Judaika, basierend auf dem Erbe der drittgrößten jüdischen Gemeinde Europas vor dem Holocaust. Es legt Zeugnis ab über die transkulturelle urbane Geschichte der österreichischen Hauptstadt, welche schon immer von vielen Formen der Migration geprägt war. Die Dauerausstellungen des Museums bieten somit eine fesselnde Chronik vom Mittelalter bis in die heutige Zeit. Ergänzt werden diese mit aktuellen Wechselausstellungen sowie Vorträgen, Konzerten und Workshops. Zudem fördert das begleitende Bildungsprogramm für Schulen ein tieferes Verständnis für die jüdische Kulturgeschichte: Auf diese Weise

spricht das Museum Besucher*innen aller Altersgruppen und Hintergründe an und wird somit zu einem lebendigen Zentrum des kulturellen Austauschs. Schon die Geschichte des Museums selbst ist Zeugnis für die Beharrlichkeit und Widerstandsfähigkeit der jüdischen Gemeinde Wiens: Das erste Jüdische Museum Wiens wurde bereits 1895 von der Gesellschaft zur Sammlung und Erhaltung künstlerischer und historischer Denkmäler des Judentums gegründet. Während der NS-Zeit musste es schließen, wurde jedoch 1988 wiedereröffnet. Fünf Jahre später wurde das Palais Schaudepot. Foto: Ouriel Morgensztern

Eskeles zum neuen Standort. Im Jahr 2000 wurde dann das Holocaust-Mahnmal enthüllt und das zweite Gebäude des Museums im ‚Mizrachi-Haus‘ am Judenplatz für die Öffentlichkeit zugänglich. Die reiche Geschichte der jüdischen Gemeinde Wiens wird durch die Wechselausstellungen nahtlos mit aktuellen globalen kultur- und sozialgeschichtlichen Themen verknüpft. Im November beginnt die Wechselausstellung Frieden: In Zeiten, in denen auch in Europa wieder Krieg geführt wird, spürt die Ausstellung dem Verhältnis von Frieden und Judentum, Politik, Krieg, Feminismus und Gerechtigkeit nach und versteht sich als bereichernder Beitrag zur in den Hintergrund gedrängten Friedenskultur. www.jmw.at Jüdisches Museum Wien, Dorotheergasse. Foto: Ouriel Morgensztern

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THE BRAZILIAN WAY OF LIFE A LOVE BRAND THAT CONQUERS HEARTS Be welcomed as a friend from the first moment and immerse yourself in genuine Brazilian hospitality, embracing the warmth, heartiness, and joie de vivre of Rio. Explore the most beautiful cities in Europe by day and fall asleep in Rio de Janeiro by night - a dream? No! Rioca and its serviced apartments stand for exceptional design and genuine Brazilian spirit, true to the motto "live like in Rio". A real piece of Brazil in the middle of the metropolis – bem vindo ao Rioca. Welcome to Rioca. TEXT: MARILENA STRACKE

PHOTOS: I LIVE GROUP GMBH

Rioca represents the Brazilian way of life, which is built on cordiality and tolerance. The journey started when Rioca founder and CEO Amos Engelhardt fell in love with Rio many years ago. It wasn't just the beach, the Caipirinha or the sun that fascinated him, but the people, their happiness, passion and sense of family - values increasingly forgotten in modern society. The powerful brand of Rioca revives these values and turns its guests into friends because, in Rio, there are no strangers, only friends you haven't met yet. Rioca is about celebrating life together, letting people worldwide experience living like in Rio.

THIS IS RIO. AND THIS IS RIOCA. Launched in 2021 as a subsidiary brand of i Live Group GmbH, the leading and most in68

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novative provider of micro-living in Germany, Rioca by i Live is one of the most successful new brands in the world of serviced apartments. Rioca stands for exceptional design and genuine Brazilian spirit. The idea was born out of enthusiasm for the lifestyle in Rio de Janeiro, a place full of joie de vivre, tolerance and friendship. Thanks to the staff

from Brazil, preserved green plants and graffiti on the walls, Brazilian music and tasty treats at breakfast Rioca provides an authentic Rio experience. Guests can choose from differently sized apartments (named after places in Brazil) and stay from just a night up to many months.

RIO IS IN EVERY DETAIL Guests can feel at home in the high-quality, fully furnished apartments, which feature a kitchenette, a cosy bed and a modern bathroom with a rain shower, mimicking the jungle. Additionally, there's a Smart TV, hanging chair, soundbox music table and some apartments even have balconies. Guests can also use the comforts of a hotel service. There are

Best of Vienna – Your Essential Guide to the Heart of Austria

Special Theme

Discover Germany, Switzerland & Austria

large community areas, fitness areas, terraces and Brazilian bars in every Rioca. Everything follows the ‘Brazilian style’, with numerous little details reminiscent of Brazil, carefully selected and sourced directly from Rio. Vibrant Brazilian artworks reflect the colourful spirit of Rio. The jungle, plants and hammocks are integral parts of Rioca's unique design, creatively adorned with surfboards, Christian statues, instruments and football jerseys. Brazilian specialities combined with regional products make breakfast an unparalleled experience. Jungle sounds echo in the hallways and the bars play music like the bustling bars in Rio. "But the best thing about Rioca is our crew. They fill our Riocas with warmth, zest for life and friendship. With these values, we've attracted employees from many different countries," Amos Engelhardt says. Most of the staff comes from Brazil, keeping the Brazilian spirit authentically alive. For many, Rioca has become a second home. At Rioca, every guest can experience the unique Brazilian culture of welcoming guests. In order to achieve this, they focus their recruitment process on warmth. “We look for people who bring joy to others - everything else we can teach. This innovative approach has shielded us from any skill shortages, quite the opposite, in fact."

EXPANSION - RIOCA IN EVERY MAJOR CITY IN THE WORLD Currently, there are Riocas in Munich, Stuttgart, Neu-Ulm and two in Vienna, which makes a total of 1000 serviced apartments. In 2024, additional Riocas will open in Stuttgart, Frankfurt, Offenbach and Constance. Negotiations are underway for international openings in Rio, Miami and Lisbon. Recently, Rioca Munich Posto 3 received the ‘SO!APART’ award as one of the best

serviced apartment buildings in Germany. "With our approach and people at the centre, we have our finger on the pulse and fulfil people's desire for honest cordiality. In combination with our extraordinary design and high-quality living concept, our guests find at Rioca not only a place to stay, but home - even if only temporarily. We are certain that our success story has only just begun," Amos Engelhardt adds. www.rioca.eu

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SPECIAL THEME: WELLNES S GUIDE 2023/2024 – EXPERIENCE THE BEST WELLNES S HOTELS IN GERMANY

Find ultimate relaxation Winter is the perfect time to do something good for ourselves. And thus, we have handpicked some of Germany’s best spas and wellness centres for you. They offer vast opportunities to calm one’s body, mind and soul against the backdrop of magnificent sceneries. PHOTOS: UNSPLASH

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WELLBEING ON THE MOSELLE – HOLIDAY FOR ALL SENSES

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A varied programme of yoga, aqua gymnastics or meditation classes invites you to relax. In the sauna world, a range of saunas from Finnish to bio and infrared, provide a sense of wellbeing. A Kneipp pool, a yoga room, private and lady spa, wellness packages, beauty treatments, massages and wavebalance® rituals complete the compre-

The wellness programme is complemented by culinary delights at the hotel's own restaurant, Zum Schlösschen. Here, chef Sascha Scherweit and his team serve exquisite dishes made from the finest local produce. The more active will find cycling and hiking trails in the area. Night watch and themed tours as well as visits to local museums will delight the culture-loving guests of the Moselschlösschen Spa & Resort. www.moselschloesschen.de

MOSELSCHLÖSSCHEN SPA & RESORT

"'Everything in life is in a state of flux, movement and change', hotel manager Jeannette Burbach quotes owners Matthias Ganter and Hans Schneider. "The design of our hotel reflects this idea. The purist design with its wellplaced, understated accents is a blessing for body and soul. The colour scheme is dominated by the colours beige, green, brown and blue, reflecting the Moselle and the gently rolling landscape with its vineyards. Light sources add surprising accents and inspire our guests, while shapes are soft and smooth, inspired by the Moselle, on whose banks our hotel is set."

The adults-only 4-star superior Hotel Moselschlösschen Spa & Resort is a perfect blend of wellness, relaxation and indulgence. The first impression is stunning, as the entrance area is dominated by an ensemble of historic buildings. The spa area extends over two floors and caters for every (wellness) need. "Our spa consultant, Dagmar Rizzato, has developed a wellness concept that aims to see change as an opportunity, to let go of the old, to feel lightness and to activate life energy," explains Burbach.

Traben-Trarbach – once the second largest wine trading town in Europe after Bordeaux and one of the first towns to have electric light at the end of the 19th century. Beautiful Art Nouveau villas line the banks of the Moselle and bear witness to the town's former splendour. A perfect setting for rest and relaxation.

hensive offer. "The undisputed highlight of the spa area is the 130-square-metre heated infinity pool, which invites you to relax and enjoy the panoramic view of the beautiful Moselle Valley," Burbach continues.

Curious? Why not book the ‘My pampering TIME’- package for first class relaxation.

TEXT: SILKE HENKELE

When time is precious, stress seems to be omnipresent and the demands of professional and private life make it hard to find peace and quiet, the Moselschlösschen Spa & Resort is the perfect place to unwind.

Wellness Guide 2023/2024

Special Theme

Discover Germany, Switzerland & Austria

WELLBEING AN DER MOSEL – URLAUB FÜR ALLE SINNE Wenn Zeit kostbar ist, Stress allgegenwärtig scheint, man vor lauter Hektik und all den anderen Anforderungen im Job und Privatleben kaum noch zur Ruhe kommt, dann ist das Moselschlösschen Spa & Resort genau der richtige Ort zum Entspannen. Traben-Trarbach – nach Bordeaux einst die zweitgrößte Weinhandelsstadt Europas und eine der ersten Städte, die bereits Ende des 19. Jahrhunderts mit elektrischem Licht versorgt wurde. Wunderschöne Jugendstilvillen säumen das Moselufer und zeugen von der einstigen Pracht der Stadt. Eine Umgebung, in der man gerne zur Ruhe kommt. „Alles im Leben ist im Fluss, in Bewegung und im Wandel“, zitiert Hotelleiterin Jeannette Burbach die Eigentümer Matthias Ganter und Hans Schneider. „Diesen Gedanken trägt das Design unseres Hotels in sich. Das puristische Design mit seinen gut gesetzten, unaufgeregten Akzenten ist eine Wohltat für Körper und Seele. Bei den Farben dominieren Beige, Grün, Braun und Blau und spiegeln so die Mosel und die sanft geschwungene Landschaft mit ihren Weinbergen wider. Lichtquellen setzen überraschende Akzente und inspirieren unsere Gäste, die Formen sind weich und fließend und orientieren sich an der Mosel, an deren Ufer unser Hotel liegt.” Das Adults Only 4-Sterne-Superior Hotel Moselschlösschen Spa & Resort ist ein perfektes Zusammenspiel von Wellness, Erholung

und Genuss. Schon der erste Eindruck ist überwältigend, denn der Eingangsbereich wird von einem Ensemble historischer Gebäude dominiert. Die Wellnesswelt erstreckt sich über zwei Etagen und lässt keine (Wellness-) Wünsche offen. „Unsere Spa-Consultant Dagmar Rizzato hat ein Wellnesskonzept entwickelt, das darauf abzielt, Veränderung als Chance zu begreifen, Altes loszulassen, Leichtigkeit zu spüren und Lebensenergien zu aktivieren”, erklärt Burbach. Ein vielfältiges Angebot mit Yogakursen, Aquagymnastik oder Meditationen lädt zum Entspannen ein. In der Saunawelt sorgen unterschiedlichste Saunen von Finnisch über Bio bis Infrarot für Wohlbefinden. Ein Kneipp-

becken, ein Yogaraum, Private und Lady Spa, Wellnesspackages, Kosmetikbehandlungen, Massagen und wavebalance®-Rituale runden das umfangreiche Wellnessangebot ab. „Unbestrittenes Highlight des Spa-Bereichs ist der 130 Quadratmeter große, beheizte Infinitypool, der zum Entspannen und Genießen des Panoramablicks auf das wunderschöne Moseltal einlädt”, so Burbach weiter. Kulinarisch abgerundet wird das Wellnessangebot im hoteleigenen Restaurant Zum Schlösschen. Hier verwöhnen Küchenchef Sascha Scherweit und sein Team die Gäste mit erlesenen Speisen aus ausgesuchten Produkten der Region. Wer es aktiv mag, der freut sich auf Rad- und Wandertouren in der Umgebung. Themenund Nachwächterführungen sowie Besuche der Museen der Umgebung lassen die Herzen der kulturbegeisterten Gäste des Moselschlösschen Spa & Resort höher schlagen. www.moselschloesschen.de

Neugierig geworden? Am besten gleich das Arrangement ‚Meine Verwöhnzeit’ buchen und Entspannung der Extraklasse erleben.

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Luxury, nature and wellness in perfect harmony: Hotel Breitenburg is not only a marvellous place to unwind but it is also a unique event location for up to 160 people. Unforgettable days in Schleswig-Holstein await...

front cooking station enchants with changing seasonal delicacies ranging from meat specialities to vegetarian and vegan options.

In the heart of Breitenburg, surrounded by forests, meadows and the idyllic canal, Hotel Breitenburg welcomes its guests with a unique blend of relaxation, luxury and nature experiences. What was once a striking stable now serves as the hotel's elegant entrance, thanks to its founder Graf Moritz zu Rantzau. The hotel is located right next to the Golf Club Schloss Breitenburg and, accordingly, the surrounding nature offers numerous opportunities for outdoor activities. Whether it's a visit to the challenging 27-hole golf course, hiking, horseback riding, cycling or a canoe trip on the Breitenburg Canal, there is something here for everyone.

In addition to plenty of nature-bound relaxation, Hotel Breitenburg also offers various opportunities for events of any kind. The modern, well-equipped conference rooms, the charming salon and the impressive ballroom, with 10-meter-high ceilings, provide a unique event setting for 10 to 160 people.

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www.hotel-breitenburg.de

Culinary delights begin with a sumptuous breakfast buffet that offers an exceptional selection of locally produced specialities due to the hotel’s close collaboration with regional farms. Fresh waffles or egg dishes make for the perfect morning. In the evening, the

TEXT: MARILENA STRACKE

The luxurious rooms of the hotel are divided into four categories, but all are excellently insulated and feature oak floors, box spring

beds, floor-to-ceiling windows, as well as a travertine bath with a walk-in rain shower. A clear highlight is the SPA area, which truly caters to anyone’s perfect spa day. The infinity pool with a fireplace and the spacious relaxation room with panoramic views of the beautiful forests and the Breitenburg Canal invite you to dream a little. A versatile sauna landscape with a Finnish sauna, bio-sauna, steam bath, Rasul and a Hamam, as well as a treatment area for cosmetic and body treatments, ensure the ultimate feel-good factor.

PHOTOS: ARNT HAUG

COUNTRYSIDE MEETS LUXURY

Wellness Guide 2023/2024

Special Theme

Discover Germany, Switzerland & Austria

EIN NATURPARADIES TRIFFT AUF LUXUS Luxus, Natur und Wellness in perfekter Symbiose: Hotel Breitenburg ist ein Ort, an dem man nicht nur richtig ausspannen kann, sondern auch eine einzigartige Event-Location für bis zu 160 Personen. Unvergessliche Tage warten in Schleswig-Holstein… Im Herzen von Breitenburg, umgeben von Wald, Wiesen und dem idyllischen Kanal, empfängt Hotel Breitenburg seine Gäste mit einer einzigartigen Mischung aus Entspannung, Luxus und Naturerlebnis. Was einst ein markantes Stallgebäude war, dient dank des Gründers Graf Moritz zu Rantzau heute als elegantes Entrée des Hotels, das direkt neben dem Golfclub Schloss Breitenburg liegt. Die umliegende Natur bietet, dementsprechend, zahlreiche Möglichkeiten für Outdoor-Aktivitäten. Ob ein Besuch auf dem anspruchsvollen 27-Loch-Golfplatz, Wandern, Reiten, Radfahren oder eine Kanutour auf dem Breitenburger Kanal – hier kommt jeder auf seine Kosten.

burger Kanal, laden zum Träumen ein. Eine vielseitige Saunalandschaft mit finnischer Sauna, Bio-Sauna, Dampfbad, Rasul und einem Hamam, sowie ein Anwendungsbereich für Kosmetik- und Körperbehandlungen sorgen für den ultimativen Wohlfühlfaktor. Kulinarisch beginnt der Tag mit einem üppigen Frühstücksbuffet, das durch eine enge Zusammenarbeit mit regionalen Höfen eine außergewöhnliche Auswahl lokal erzeugter Spezialitäten bietet. Frische Waffeln oder Eier-

speisen sorgen für den perfekten Morgen. Am Abend verzaubert die Frontcooking-Station mit wechselnden saisonalen Köstlichkeiten, die von Fleischspezialitäten bis zu vegetarischen und veganen Alternativen reichen. Hotel Breitenburg bietet neben jeder Menge naturverbundener Erholung allerdings auch vielseitige Möglichkeiten für diverse Veranstaltungen. Die modern ausgestatteten Tagungsräume, der charmante Salon und der eindrucksvolle Ballsaal, mit 10 Meter hohen Decken, sind ein einzigartiges Setting für Events zwischen 10 und 160 Personen. www.hotel-breitenburg.de

Die luxuriösen Zimmer des Hotels sind in vier Kategorien unterteilt und sind alle hervorragend isoliert und mit Eichendielen, Boxspringbetten, bodentiefen Fenstern sowie einem Travertinbad mit Walk-in-Regendusche ausgestattet. Ein klares Highlight ist der SPABereich, der wirklich keine Wünsche offenlässt. Der Infinity-Pool mit Kaminfeuer und der großzügige Ruheraum mit Panoramablick in die herrlichen Wälder und über den Breiten-

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THE STRENGTH OF TRANQUILLITY

Here, Zapletal and his attentive, friendly team focus on the little things in life, as the days at the wellness hotel pass by at a leisurely pace. “As they say ‘There is strength in tranquility. Something we know from our own experience and from our guests’ feedback. 76

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November 2023

www.alpenhof.de

The hotel’s spa area where the specially treated Granderwasser® is used, plays an important role in this. With the Wohlfühl-Sauna-Alm guests have a varied sauna area in a rustic Bavarian alpine style (but with modern sauna technology!) at their disposal. After a day in the mountains, guests can unwind in the hotel’s Wasserwelt and enjoy a relaxing swim in the indoor and outdoor pools, which are heated all year round. “To ensure that our guests can get the most out of their stay in our wellness and spa facilities, we also offer massages and beauty programmes tailored to their individual needs.

PHOTOS: STEFAN ZAPLETAL

“Relaxation, a break from everyday life and a unique location - that’s what we offer our guests. We want them to have time for their own needs and treat themselves to some indulgences,“ says owner and managing director Stefan Zapletal.

Whether it is the panoramic view of the legendary Watzmann, a walk or hike through the mountains or to the lake Königssee. There is a lot to discover to restore the inner balance and harmony.”

Comfortable rooms in an alpine design, almost all with south-facing balconies as well as delicious meals (vegetarian and vegan options are available on request) round off the relaxing offer of the Alm & Wellnesshotel Alpenhof am Königssee.

“Heavenly and peaceful”, “a hotel in a breathtaking location with the impressive mountains right a your doorstep”, “wellness moments that leave nothing to be desired” – guests of the 4-star superior wellness hotel Alpenhof are enthusiastic when they think back to their time in Schönau am Königssee.

For us, wellness also means finding your inner balance so energies can flow freely.”

Best to book now! From January to March, the hotel offers its guests a discount of one night if you stay seven or five days (from Sunday to Friday)

TEXT: SILKE HENKELE

In the midst of the picturesque Alps of Berchtesgaden county in Schönau am Königssee lies a true treasure for those seeking relaxation: A place where relaxation and the beauty of the mountains combine to create the perfect setting. Far away from the hustle and bustle of everyday life and the noise of the big cities, guests can look forward to a unique holiday experience that they will remember for a long time.

Wellness Guide 2023/2024

Special Theme

Discover Germany, Switzerland & Austria

IN DER RUHE LIEGT DIE KRAFT Inmitten der malerischen Bergwelt der Berchtesgadener Alpen in Schönau am Königssee befindet sich ein wahrer Schatz für Erholungssuchende. Hier liegt das Alm- & Wellnesshotel Alpenhof - ein Ort, an dem sich Entspannung und die Schönheit der Berge zu einem perfekten Angebot vereinen. Fernab vom Trubel des Alltags und dem Lärm der Großstadt erwartet die Gäste ein einzigartiges Urlaubserlebnis, das noch lange in Erinnerung bleiben wird. „Welch eine himmlische Ruhe”, „Ein Hotel in traumhafter Lage mit der beeindruckenden Bergwelt direkt vor der Haustür”, „Wellnessmomente, die keine Wünsche mehr offen lassen” - die Gäste des 4-Sterne-Superior-Wellnesshotels Alpenhof sind rundum begeistert, wenn sie an ihre Zeit in Schönau am Königssee zurückdenken. „Entspannung, die kleine Flucht aus dem Alltag und eine einzigartige Lage - das bieten wir unseren Gästen. Sie sollen wieder Zeit für ihre eigenen Bedürfnisse haben und sich verwöhnen lassen”, betont Inhaber und Geschäftsführer Stefan Zapletal. Dabei kommt es für Zapletal und sein aufmerksames, freundliches Team vor allem auf die kleinen Dinge an. Denn die Tage im Wellnesshotel verlaufen ganz entschleunigt. „Wie heißt es so schön? In der Ruhe liegt die Kraft. Das wissen wir aus eigener Erfahrung und aus den Rückmeldungen unserer Gäste. Sei es der Panoramablick auf den berühmten Watzmann, ein Spaziergang oder eine Wan-

derung durch die Bergwelt oder zum Königssee. Bei uns gibt es viel zu entdecken, um die innere Balance und Harmonie wiederzufinden.” Eine entscheidende Rolle spielt dabei der Spa-Bereich des Wellnesshotels, in dem das speziell aufbereitete Granderwasser® verwendet wird. Mit der Wohlfühl-Sauna-Alm steht den Gästen hier eine abwechslungsreiche Saunawelt im bayerisch-rustikalen Alpenstil (aber mit moderner Saunatechnik!) zur Verfügung. In der Wasserwelt lassen sich die Gäste im ganzjährig beheizten Innenoder Außenpool treiben und erholen sich so von einem langen Tag in der Bergwelt.

Gemütliche Zimmer im alpinen Design, fast alle mit Südbalkon, sowie leckere Gerichte (auf Wunsche gerne auch in vegetarischer oder veganer Variante), runden das erholsame Angebot des Alm- & Wellnesshotels Alpenhof am Königssee ab. www.alpenhof.de Am besten gleich buchen, denn von Januar bis März schenkt das Hotel seinen Gästen bei der Buchung von sieben bzw. fünf (Sonntag-Freitag) Tagen eine Übernachtung.

„Damit unsere Gäste das Beste aus ihrem Aufenthalt in unserem Wellness- und Spa-Bereich mitnehmen, bieten wir außerdem speziell auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmte Massagen und Beautyprogramme an. Denn Wellness bedeutet für uns auch, dass unsere Gäste ihre innere Balance wiederfinden, damit ihre Energien wieder frei fließen können.”

November 2023

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SPECIAL THEME: DISCOVER A NEW YOU – GERMANY ’S LEADING BEAUTY EXPERTS

Masters of perfection The aesthetic medicine and cosmetic surgery industry is booming and offers almost unlimited possibilities. Each year, new treatment methods receive marketing approval and more and more men and women make ample use of the possibilities on offer. In the following special theme, find out why Germany is currently considered the go-to country when it comes to cosmetic surgery. PHOTOS: PIXABAY

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Germany’s Top Beauty Experts

Special Theme

Discover Germany, Switzerland & Austria

FRISCHES, NATÜRLICHES AUSSEHEN … WIE NACH EINEM ERHOLSAMEN URLAUB In der Welt der plastischen Chirurgie steht Adriana Miron nicht nur für erstklassige Fachkompetenz, sondern legt auch höchsten Wert auf eine sehr patientenzentrierte Betreuung. Nach vielen Jahren als erfahrene Oberärztin in der Plastischen Chirurgie hat sich Adriana Miron vor sechs Jahren dazu entschlossen ihre eigene Praxis in Düsseldorf zu eröffnen, um sich vollständig ihrer Passion für die ästhetische Chirurgie zu widmen. „Die persönlichen Schönheitswünsche meiner Patientinnen und Patienten stehen für mich an oberster Stelle und werden von mir aufgrund meiner jahrelangen Erfahrung realistisch bewertet und erstklassig umgesetzt“, erzählt die sympathische Ärztin und fügt hinzu: „Sicherheit hat Priorität und es geht nicht zwingend darum, den aktuellen Trends zu folgen.“ Ihre Praxis ist spezialisiert auf Brust- und Gesichtsoperationen aber auch minimalinvasive ästhetische Behandlungen, wie Botox, Hyaluronsäure und Poly- L-Milchsäure.

Die neueste Innovation? Haut- und Gewebestraffung für Gesicht und Körper – mit ultimativen Erfolgen nach nur drei Behandlungen dank modernsten Geräten. Frau Mirons Ziel ist es, den Patienten ein frisches und natürliches Aussehen zu verlei-

TEXT: MARILENA STRACKE FOTOS: MIRON AESTHETICS

hen, „wie nach einem erholsamen Urlaub". Die Behandlungen werden durch intensive, individuelle Beratung, moderne Methoden und sorgfältige Nachsorge begleitet. Mitgliedschaften in Fachgesellschaften wie der DGPRÄC und dem BDC unterstreichen Frau Mirons hohe Qualifikation und ihr Engagement für exzellente Patientenversorgung. www.miron-aesthetics.de Adriana Miron.

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Discover Germany, Switzerland & Austria

Special Theme

Germany’s Top Beauty Experts

Alexia Hoffmann

SUBTLY BLURRING THE SIGNS OF THE TIMES Some people want to harmonise their outer appearance, yet are looking for natural results without an artificial appearance. A good reason to put yourself in the hands of experienced plastic surgeons for individual support.

EXPERTISE WITH STRONG SYNERGIES Renowned plastic surgeon Dr. Mohamed Cheikh and his colleague Dr.med.(Univ. Semmelweis) Alexia Hoffmann are experts who regularly use their professional expertise and empathy to help their patients achieve a more balanced appearance. In their specialist practice for plastic surgery on Hohenzollerndamm in Berlin-Charlottenburg/Wilmersdorf, the two doctors offer a unique concept that individually combines the holistic treatment options of modern plastic surgery, laser medicine and regenerative aesthetics. Surgical and non-surgical concepts are sensibly combined to create harmonious visual synergies. Subtle and effective.

DISCREET AND REPUTABLE

"Our methods," adds Dr. Hoffmann, "are therefore always tailored to our patients’ individual needs and are based on the latest research and current guidelines. In this way, we help our patients to age in a more balanced and harmonious way that reflects their individuality.” 80

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“In practice, it is still not possible to stop the ageing process in the year 2023. However, it is possible to influence the processes in a regenerative and harmonising way and thus subtly achieve a fresher appearance in the long term. Preventive anti-ageing or slow-ageing concepts and low-scar fine surgical lifts with modern surgical techniques have advanced over the last 20 years to the point where subtle and powerful synergies can be achieved without the results looking ‘done’,” explains Dr. Cheikh.

TEXT: SILKE HENKELE

When asked what is most important in their work, Dr. Cheikh and Dr. Hoffmann agree: “The stereotypical looks portrayed in the media, such as exaggerated lips, breasts and buttocks, have nothing to do with the treatments that we, two renowned specialists in plastic and aesthetic surgery with many years of experience, offer or perform on our very selective, exclusive clientele.”

PHOTOS: DR. MOHAMED CHEIKH ALFRAJ

Discretion and an understanding of their professional ethos, which is not based on ‘trendy beauty at any price’, but on the appreciation and promotion of their patients’ individual wishes, as well as on regeneration and prevention, are a matter of course for both experts.

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Mohamed Cheikh

DIE ZEICHEN DER ZEIT SUBTIL VERWISCHEN Manche Menschen möchten ihr Äußeres harmonisieren. Die Ergebnisse sollen hierbei trotzdem individuell und nicht gekünstelt wirken. Ein guter Grund, sich in die Hände erfahrener Plastischer Chirurgen zu begeben, und sich hierbei individuell unterstützen zu lassen.

FACHKOMPETENZ MIT STARKEN SYNERGIEN Der renommierte Plastische Chirurg Dr. Mohamed Cheikh und seine Kollegin Dr.med.(Univ. Semmelweis) Alexia Hoffmann sind Experten, die mit Empathie und fachlicher Expertise Patient:innen regelmäßig auf dem individuellen Weg zu einem balancierten Äußeren begleiten. In der Facharztpraxis für Plastische Chirurgie am Hohenzollerndamm in Berlin-Charlottenburg/Wilmersdorf überzeugen die beiden Ärzte mit einem besonderen Konzept, das ganzheitliche Behandlungsmöglichkeiten der moderner Plastischen Chirurgie, Lasermedizin und regenerativen Ästhetik individuell kombiniert. Operative und nicht-operative Konzepte werden hier sinnvoll miteinander kombiniert und schaffen harmonische optische Synergien. Subtil und effektiv.

DISKRET UND SERIÖS Diskretion und ein Verständnis ihres Berufsethos, das nicht auf ‚trendbasierter Schönheit um jeden Preis’ beruht, sondern auf Wertschätzung und Förderung der individuellen Wünsche der Patient:innen, auf Regeneration und Prävention, sind für beide Experten selbstverständlich. Auf die Frage, worauf es ihnen bei ihrer Arbeit vorrangig ankommt, sind sich Dr. Cheikh und Dr. Hoffmann einig: „Die in den Medien dargestellten stereotypen Looks wie überakzentuierte Lippen, Brüste und Gesäße haben nichts mit den Behandlungen zu tun, die wir als seriöse Fachärzte für Plastische und Ästhetische Chirurgie mit langjähriger Praxiserfahrung anbieten bzw. bei unserer sehr selektiven, gehobenen Klientel durchführen!” „Praktisch ist es auch 2023 noch nicht möglich, den Alterungsprozess aufzuhalten. Prozesse jedoch regenerativ und harmonisierend zu beeinflussen und hierdurch subtil und langfristig ein frischeres Aussehen zu erreichen, ist möglich. Präventive Anti-Aging bzw. Slow-Aging-Konzepte und narbenarme feinchirurgische Liftings mit modernen Operationstechniken sind in den letzten 20 Jahren soweit fortgeschritten, dass sich hieraus subtile und starke Synergien ergeben, ohne dass Ergebnisse ‚gemacht’ aussehen”, erklärt Dr. Cheikh. „Unsere Methoden”, ergänzt Dr. Hoffmann, „richten sich daher immer individuell nach den Bedürfnissen unserer Patient:innen aus und orienNovember 2023

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RANGE OF SERVICES Dr. Cheikh and Dr. Hoffmann complement each other and offer a comprehensive range of plastic surgical procedures combined with regenerative aesthetics and modern laser medicine. Dr Cheikh specialises in body contouring surgery, including liposuction, upper arm and thigh lifts, tummy tucks and facelifts. His main procedures include detailed laser-assisted and non-laser-assisted liposuction, which he uses to create fine, individual contours even in very slim patients or in the case of extensive liposuction and lipedema. Surgical face and neck lifts (so-called Deep Plane Lifts) are one of Dr. Cheikh's specialities in facial surgery. He is often a point of contact for patients seeking corrective surgery. Breast surgery procedures, from implant augmentation to fat transfer-based breast augmentation, breast lifts or reductions are performed by both specialists with special attention to health and aesthetically sustainable results. Dr Hoffmann specialises in fat stem cell treatments and Deep Plane Liplift operations. Another focus is surgical eyelid surgery and eyebrow lifts. The surgeon performs highly specialised medical laser treatments, such as non-surgical lifts, removal of pigmentation disorders, laser-based spider vein removal, and the treatment of complex findings such as problematic scarring of post-surgical complications. Surgical, regenerative or laser-based treatments for intimate surgery complete her portfolio. “Like Dr. Hoffmann, I am also often consulted by patients from Germany and abroad for complex corrections of scars, wound healing disorders, burn injuries or corrections of congenital malformations. In cases such as these a high degree of sensitivity and expertise is required, as the patients are often very anxious," remarks Dr. Cheikh.

CUTTING-EDGE EXPERTISE Dr Cheikh and Dr Hoffmann attend national and international specialist conferences several times a year to keep continuously abreast of the latest research. In addition, both specialists appear as speakers at specialist congresses (for example, ISAPS, VCS, DGPRÄC or DDL) and publish specialist papers. Dr Hoffmann is the spokesperson and founder of the Laser and Energy Based Devices (EBD) Commission of the German Society for Plastic Reconstructive and Aesthetic Surgery (DGPRÄC e.V.) and is passionately committed to education and training in this field. Several times a year, Dr Cheikh and Dr Hoffmann offer their colleagues interdisciplinary training in modern facelift surgery and laser medicine.

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tieren sich am neuesten Forschungsstand und den aktuellen Leitlinien. So unterstützen wir unsere Patient:innen, insgesamt balancierter und ihrer Individualität entsprechend optisch harmonisch zu altern.”

DAS LEISTUNGSSPEKTRUM Dr. Cheikh und Dr. Hoffmann ergänzen sich zu einem umfassenden Spektrum der operativen Plastischen Chirurgie, regenerativen Ästhetik und modernen Lasermedizin. Dr. Cheikh hat sich auf die körperformende Chirurgie, also Fettabsaugung, Oberarm-, Bauch- oder Oberschenkelstraffung sowie die Facelift-Chirurgie spezialisiert. Zu seinen Schwerpunkteingriffen gehört die detailgenaue laserassistierte und nicht-laserassistierte Fettabsaugung, mit der er auch bei sehr schlanken Patientinnen oder bei größeren Fettabsaugungen und Lipödemen feine, individuelle Konturen gut herausarbeiten kann. Operative Gesichts- und Halsstraffungen (sog. Deep Plane Lifts) gehören zu Dr. Cheikhs gesichtschirurgischen Schwerpunkten. Hierbei ist er häufig Ansprechpartner für Patient:innen, die sich für Korrektureingriffe vorstellen. Brustchirurgische Eingriffe wie Vergrößerungen mittels Implantaten bis hin zu Eigenfettbrustaufbau, Bruststraffungen und -verkleinerungen werden von beiden Fachärzten mit besonderem Augenmerk auf gesundheitlich und ästhetisch nachhaltigen Ergebnissen durchgeführt. Dr. Hoffmann arbeitet spezialisiert mit Fettstammzellbehandlungen sowie Deep Plane Liplift-Operationen. Ein weiterer Schwerpunkt ist die operative Lidchirurgie und das Augenbrauenlift. Die Chirurgin führt hochspezialisierte medizinische Laserbehandlungen durch, beispielsweise bei nicht-operativen Liftings, zur Beseitigung von Pigmentstörungen, Gefäßerweiterungen oder auch zur Behandlung komplexer Befunde wie schwieriger Narbenbildung oder Komplikationen nach Operationen. Operative, regenerative oder laserbasierte intimchirurgische Behandlungen runden ihr Behandlungsspektrum ab. „Wie Dr. Hoffmann werde auch ich immer wieder von Patient:innen aus dem In- und Ausland konsultiert, wenn es um aufwendige Korrekturen von Narben, Wundheilungsstörungen, Verbrennungsfolgen oder Korrekturen von angeborenen Fehlbildungen geht. Gerade in solchen Fällen ist besonderes Feingefühl und Fachexpertise gefragt, da die Patient:innen oft bereits sehr verunsichert sind”, fügt Dr.Cheikh hinzu.

FACHLICHE EXPERTISE AM PULS DER ZEIT Dr. Cheikh und Dr. Hoffmann nehmen mehrmals im Jahr an nationalen und internationalen Fachkongressen teil und halten sich so kontinuierlich auf dem neuesten Stand der Forschung. Zudem treten beide Fachärzte als Referenten auf Fachkongressen (beispielsweise der ISAPS, VCS, DGPRÄC oder DDL) auf und veröffentlichen Fachbeiträge.

DEDICATED SERVICE AND FLEXIBLE APPOINTMENTS Appointments with Dr. Cheikh and Dr. Hoffmann are flexible and can be arranged at weekends or public holidays. Initial consultations are also offered as video appointments. 82

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Dr. Hoffmann ist Sprecherin und Gründerin der Kommission Laser und Energy Based Devices (EBD) der Deutschen Gesellschaft für Plastische Rekonstruktive und Ästhetische Chirurgie e.V. (DGPRÄC) und

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"We pay a lot of attention to individual appointment and time management in order to offer our patients the highest level of discretion and comfort," stresses Dr. Hoffmann. Dr. Cheikh adds: “Many of our patients travel long distances for their treatment. In these cases, our expert patient management team is happy to help plan the logistics of their stay or organise the leisure activities for any company travelling with them.”

Praxis Dr. Mohamed Cheikh Alfraj & dr.med. (Univ. Semmelweis) Alexia Hoffmann Hohenzollerndamm 28a 10713 Berlin Tel: +49-30-86308620 www.alexiahoffmann.de www.drcheikh.de

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widmet sich hier leidenschaftlich der Aus- und Weiterbildung auf diesem Gebiet. Zusammen bieten Herr Dr. Cheikh und Frau Dr. Hoffmann mehrmals jährlich fachspezifische, interdisziplinäre Fortbildungen zu Themen der modernen Faceliftchirurgie, Eigenfett Transfers und Lasermedizin für Kolleg:innen an.

EXTRASERVICE UND FLEXIBLE TERMINVERGABE Die Terminvergabe bei Dr. Cheikh und Dr. Hoffmann ist flexibel und nach vorheriger Absprache auch an Wochenenden und Feiertagen möglich. Erstberatungen werden auch als Videosprechstunde angeboten. „Wir achten sehr auf ein individuell optimales Termin & Zeitmanagement, um unseren Patient:innen das höchste Maß an Diskretion und auch Komfort zu bieten”, so Dr. Hoffmann. Dr. Cheikh ergänzt: „Ein großer Teil unserer Patient:innen hat für ihre Behandlungen eine weite Anreise. Für solche Fälle unterstützt unser kompetentes Team des Patientenmanagements gerne bei der Planung der Logistik des Aufenthaltes oder gibt Tipps für die Freizeitgestaltung der eventuell mitreisenden Begleitung der Patient:innen.” November 2023

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Schindlbeck-Klinik in Herrsching at Lake Ammersee. Photo: Dr. Christian Schrank

PLASTIC-AESTHETIC FACIAL SURGERY:

GREAT RESPONSIBILITY MEETS AN ARTFORM

Many of us dream of obtaining a younger appearance, but the fear of an unnatural-looking result often prevents us from undergoing surgery. Dr. Christian Schrank is here to help with precisely those fears. He has been passionate about his work since the beginning of his medical career: "I am extremely fascinated by the broad spectrum that plastic surgery offers and the opportunity to be creative in aesthetic surgery. At the same time, the special challenge is that results should look natural and non-operated, and achieve an overall aesthetically harmonious appearance." 84

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For the leading expert in facelifts, a trusting relationship between patient and surgeon is equally important: "Of course, we try to find out which changes – that ageing inevitably entails – bother and affect our patients’ vitality and quality of life. Empathy for the individual and their ‘issues’ is crucial in finding the suitable treatment concept, along with its possibilities, limitations and also complications. Naturalness and ‘non-operated’ looks have to be the foundation. Ultimately, the medical layperson needs to know where ‘the journey is going’ before embarking on a common path

towards a clearly defined goal. When this has been achieved, in most cases it doesn’t only make the patient happy, but also myself.”

TOP PERFORMANCE Dr. Schrank's expertise is based not only on his many years of training in plastic surgery, but also on his experience with treating severe burns and reconstructive and microsurgery, as well as in the field of aesthetic surgery. He adds: "The reconstruction of faces of severely burned patients places the highest demands on the creativity, the surgical manual skills and finally the aesthetic sense and understanding of the surgeon." The charismatic surgeon heads the FaceNeck-Lift sector of the German Society for Aesthetic Surgery, gives surgical courses, and

TEXT: MARILENA STRACKE

Specialised in plastic and aesthetic surgery, Dr. Christian Schrank is an expert in facelifts and eyelid corrections with nearly 30 years of experience. At the renowned Schindlbeck clinic in Herrsching at Lake Ammersee, he looks after his patients with great empathy and places particular emphasis on natural and long-lasting results. A surgeon with heart and soul, as well as great skill!

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PLASTISCH-ÄSTHETISCHE GESICHTSCHIRURGIE:

GROSSE VERANTWORTUNG TRIFFT HOHE KUNST Als Spezialist für Plastische und Ästhetische Chirurgie ist Dr. Christian Schrank ein Experte für Facelifts und Lidkorrekturen mit bald 30 Jahren Erfahrung. In der renommierten Schindlbeck-Klinik in Herrsching am Ammersee kümmert er sich einfühlsam um seine Patienten und legt besonderen Wert auf natürliche und langanhaltende Ergebnisse. Ein Chirurg mit Leib und Seele!

Plastischen Chirurgie, sondern auch auf seinen Erfahrungen mit Schwerbrandverletzten und der Wiederherstellungs- und Mikrochirurgie, sowie der Ästhetischen Chirurgie. Er fügt hinzu: „Die Rekonstruktion von Ge-

Viele von uns wünschen sich ein jüngeres Aussehen, aber die Angst vor einem unnatürlichen Resultat hält oft von einem chirurgischen Eingriff ab. Hier schafft Dr. Christian Schrank Abhilfe. Seit seinen Assistenzarztjahren ist er mit viel Leidenschaft bei der Sache: „Mich begeistern das ungeheuer breite Spektrum, das die Plastische Chirurgie bietet, und die Möglichkeit, in der Ästhetischen Chirurgie kreativ sein zu können. Gleichzeitig besteht die besondere Herausforderung darin, dass unsere Ergebnisse natürlich und unoperiert aussehen sollen und eine ästhetische Harmonie des Erscheinungsbildes ergeben.“ Für den führenden Experten für Facelifting ist eine vertrauensvolle Beziehung zwischen Patient und Chirurg dabei ebenso wichtig: „Natürlich versuche ich, im Gespräch mit dem Patienten herauszufinden, welche Veränderungen, die das Altern ja unweigerlich mit sich bringt, ihn stören und seine Lebensfreude und -qualität beeinträchtigen. Die Einfühlsamkeit in den einzelnen Menschen und seine ‚Problematik‘ ist ganz entscheidend dafür verantwortlich, das für ihn passende Behandlungskonzept mit seinen Möglichkeiten, Grenzen und auch Komplikationen zu finden. Natürlichkeit und unoperiertes Aussehen müssen die Grundlage sein. Schlussendlich muss der medizinische Laie eine klare Vorstellung haben, wo ‚die Reise hingeht‘ und ein gemeinsamer Weg zu einem klar definierten Ziel eingeschlagen werden. Wenn dieses dann erreicht wird, macht es in den meisten Fällen nicht nur den Patienten glücklich, sondern auch mich.“

CHIRURGIE AUF HÖCHSTEM NIVEAU Die Expertise von Dr. Schrank basiert nicht nur auf der langjährigen Ausbildung in der

Dr. Christian Schrank. Photo: Markus Gmeiner

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Dr. Christian Schrank. Photo: Dr. Christian Schrank

enables continuing education for medical specialists in his own department. He also gives lectures at national and international conferences. "The constant development and refinement of established surgical methods, which are performed by leading colleagues worldwide, are very important to me," Dr. Schrank explains. "I try to constantly improve myself and refine the smallest details."

BEWARE OF 'MINIMAL PROCEDURES' "We live in a time where each individual is under incredibly high pressure. He or she is supposed to function perfectly in their professional world, have a toned body, look fresh and happy, and have a harmonious family. Quick procedures, minimally invasive methods, so-called 'new' techniques, are supposed to advertise short recovery times to the patient," says Dr. Schrank, and warns against these very procedures that are marketed as 'minimally invasive'. They are meant to exploit patients who hope for maximum results with minimal effort. Disappointment is inevitable. "A 'weekend lift' doesn’t work," Dr. Schrank says. "On the contrary! More often it 86

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leads to distortions, tightened, mask-like appearance, and unnatural facial expressions." Patients who turn to Dr. Schrank receive comprehensive information and learn that the best result can only be achieved through an individually adapted procedure – which requires a higher effort. "I believe that we not only owe our patients attention and empathy, but that we also need to meet them on eye level as advisors," he adds.

A NATURAL RESULT THROUGH SMAS Together with Dr. Yoram Levy, Dr. Schrank has further refined and perfected the highly advanced technique of face-neck-lift with the dynamic SMAS (Superficial Musculoaponeurotic System). According to scientific studies, it is the most successful method for restoring a natural and youthful appearance. "Skin-tightening facial surgeries ought to be a definite thing of the past, since the operational method that seeks to reduce and elevate the droopy muscle tissue that can be found under the skin (called SMAS) has been developed,"

Dr. Schrank explains. "You can imagine the SMAS muscle tissue as a trampoline on which you jump around for 50 years. Afterwards, the springs are worn-out and the outer tarp sags. We can shorten or raise these springs (muscular layer) to bring in tension and dynamics once again. The surplus skin can be removed without having to pull it, and therefore caters for ‘coverage’, without being tightened and taking its remaining elasticity. With this, a natural, non-tightened and non-operated outcome develops, which maintains and refreshes one’s individual radiance." Talent, striving for perfection, passion and skill: for decades, that's exactly what Dr. Schrank has been widely known for. www.dr-schrank.de

Ästhetik am Ammersee Seestrasse 43 82211 Herrsching am Ammersee Phone: +49 (0) 8152 29150

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sichtern schwerbrandverletzter Patienten stellt höchste Ansprüche an die Kreativität, die chirurgisch-manuellen Fähigkeiten und schließlich den ästhetischen Sinn und das Verständnis des behandelnden Chirurgen.“ Der charismatische Chirurg leitet die Sektion Face-Neck-Lift der Gesellschaft für Ästhetische Chirurgie Deutschlands, gibt Operationskurse und ermöglicht in der eigenen Abteilung die Weiterbildung für Fachärzte. Außerdem hält er Vorträge auf nationalen und internationalen Kongressen. „Die ständige Weiterentwicklung und Verfeinerung von etablierten Operationsmethoden, die von den führenden Fachkollegen weltweit durchgeführt werden, liegt mir sehr am Herzen“, erklärt Dr. Schrank. „Ich versuche, mich ständig zu verbessern, und feile an kleinsten Feinheiten.“

DER EXPERTE WARNT: VORSICHT BEI ‚MINIMALEN EINGRIFFEN‘ „Wir leben in einer Zeit, in der ein unglaublich hoher Druck auf jeden Einzelnen entsteht. Er soll in seiner Berufswelt perfekt funktionieren, einen trainierten Körper haben, frisch und glücklich aussehen und ein harmonisches Familienleben gestalten. Schnelle Eingriffe, minimalinvasive Behandlungen, sogenannte ‚neue‘ Techniken, sollen dem Patienten eine kurze Rekonvaleszenzzeit vermitteln“, sagt Dr. Schrank und warnt vor diesen als ‚minimalinvasiven ‘ verkauften Eingriffen, denn hier geht es nur darum die Patienten zu ködern. Man hofft auf ein maximales Ergebnis bei minimalem Aufwand. Da ist Enttäuschung vorprogrammiert. „Ein ‚Weekend Lift‘ funktioniert nicht,“ warnt Dr. Schrank. „Im Gegenteil! Es kommt öfter zu Verziehungen, gestrafftem, maskenhaftem Aussehen und unnatürlich ‚fratzenhafter‘ Mimik.“ Wer sich an Dr. Schrank wendet, merkt sofort, dass hier wirklich umfassend aufgeklärt wird und ein optimales Ergebnis nur durch einen individuell angepassten Eingriff gewährleistet werden kann – und das erfordert einen höheren Aufwand. „Ich glaube, wir schulden den Patienten nicht nur Aufmerksamkeit, und Einfühlungsvermögen in ihre Lebenssituation, sondern auch die Verpflichtung, ihnen als Ratgeber auf Augenhöhe entgegenzutreten“, fügt er hinzu.

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EIN NATÜRLICHES ERGEBNIS DURCH SMAS Zusammen mit Dr. Yoram Levy hat Dr. Schrank die hoch entwickelte Technik des Face-NeckLifts mit dynamischem SMAS (Superficial Musculoaponeurotic System) immer weiter verfeinert und zur Vollendung geführt. Sie ist laut Wissenschaft die erfolgreichste Methode für die Wiederherstellung eines natürlichen und jugendlichen Aussehens. „Die Zeiten der hautstraffenden Gesichtsoperationen sollten eigentlich seit der Entwicklung der Operationsmethode mit der Kürzung beziehungsweise Hebung der erschlafften Muskelbindegewebsplatte, die sich unter der Haut befindet und SMAS genannt wird, endgültig vorbei sein,“ erklärt Dr. Schrank. „Man kann sich die SMAS-Muskelschicht gut wie ein Trampolin vorstellen, auf welchem man 50 Jahre lang herumspringt. Dann sind die Federn ausgeleiert und die Plane hängt durch. Diese Federn (Muskelschicht) können wir kürzen oder anheben und so wieder Spannung und Dynamik reinbringen. Die überschüssige Haut kann - ohne an ihr ziehen zu müssen - entfernt werden und dient somit

Patient nach einer Behandlung. Foto: Dr. Christian Schrank

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zur ‚Bedeckung‘ ohne gestrafft zu werden und ihr die übrig gebliebene Elastizität zu nehmen. Auf diese Weise entsteht ein natürliches, nicht gestrafftes und unoperiert aussehendes Ergebnis, das die individuelle Ausstrahlung beibehält und wieder auffrischt.“ Talent, Streben nach Perfektion, Leidenschaft, Können: Genau dafür steht Dr. Schrank bereits seit Jahrzehnten. www.dr-schrank.de

Ästhetik am Ammersee Seestrasse 43 82211 Herrsching am Ammersee Phone: +49 (0) 8152 29150

Patientin nach einer Behandlung. Foto: Markus Gmeiner

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Photo: Shutterstock/Dr. Wolf

DR CHRISTIAN WOLF – AN ARTIST OF PLASTIC SURGERY When it comes to enhancing the quality of life through plastic, aesthetic and reconstructive surgery, one name continually comes up, Dr Christian Wolf. With his international approach and practices in Mallorca, Dubai, Munich, Vienna and Salzburg, the expert sets new standards in a constantly evolving field. "My goal is to correct congenital or acquired defects, whether from a functional and constructive perspective or for aesthetic reasons," the charismatic specialist for plastic, aesthetic, and reconstructive surgery explains. He views plastic surgery not only as a tool to alter appearances but as an opportunity to strengthen his patients' inner self-confidence and satisfaction. 88

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Dr Wolf's core philosophy is centred around his patients. "Essentially, every human being is unique, and while it's true that we surgeons can influence certain aspects of the body, what makes this work particularly fascinating is the diversity and the continuous modernisation and innovation in this field," he says. Each case is viewed as a new challenge that is approached on an individual basis. The ability to apply innovative techniques to meet those diverse needs is both inspiration and motivation for Dr Wolf. His practices offer a broad range of treatments, from classic procedures such as facelifts, nose corrections and breast surgeries to innovative approaches for weight loss. "This includes the very trendy treat-

ment with Wegovy - the weight loss injection," Dr Wolf adds. "This method has proven effective in supporting patients in reaching their weight goals, thereby improving their health and quality of life." Another growing trend is beauty treatments for men. That's why Dr Wolf is expanding his practice in Vienna: "Here, the treatment spectrum also includes hair transplants, a particularly important issue when it comes to male attractiveness." Ultimately, the selection of procedures always depends on the individual needs and wishes of the patients, as Dr Wolf emphasises: "My team and I work closely with them to select the most appropriate treatment option." e-mail: info@drchristianwolf.com www.drchristianwolf.com

TEXT: MARILENA STRACKE

Cutting-edge cosmetic surgery? Dr Christian Wolf offers exactly that, seamlessly blending vision, technology and empathy in the world of aesthetic medicine.

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DR. CHRISTIAN WOLF, EIN KÜNSTLER DER PLASTISCHEN CHIRURGIE Schönheitschirurgie am Puls der Zeit? Genau das bietet Dr. Christian Wolf, der Vision, Technik und Empathie in der Welt der ästhetischen Medizin perfekt vereint.

tionen, ein besonders wichtiges Thema, wenn es um männliche Attraktivität geht.“

Wenn es um die Verbesserung der Lebensqualität durch plastische, ästhetische und rekonstruktive Chirurgie geht, fällt ein Name immer wieder: Dr. Christian Wolf. Mit seinem internationalen Konzept und Praxisstandorten in Mallorca, Dubai, München, Wien und Salzburg setzt der Experte neue Maßstäbe in einem Fachgebiet, das ständig in Bewegung ist.

Grundsätzlich hängt die Auswahl der Verfahren immer von den individuellen Bedürfnissen und Wünschen der Patienten ab, wie Dr. Wolf betont: „Mein Team und ich arbeiten eng mit ihnen zusammen, um die am besten geeignete Behandlungsoption auszuwählen.“

„Mein Ziel ist es, angeborene oder erworbene Mängel zu korrigieren, sei es aus funktionaler und konstruktiver Sicht oder aus ästhetischen Gründen", erklärt der charismatische Facharzt für Plastische, Ästhetische und Rekonstruktive Chirurgie. Er sieht die plastische Chirurgie nicht nur als Weg, äußere Erscheinungen zu verändern, sondern als Chance, das innere Selbstbewusstsein und die Zufriedenheit seiner Patienten zu stärken.

sam erwiesen, um Patientinnen und Patienten bei der Erreichung ihrer Gewichtsziele zu unterstützen und somit ihre Gesundheit und Lebensqualität zu verbessern.“ Ein weiterer Trend sind auch Beautybehandlungen für Männer. Deshalb baut Dr. Wolf seine Präsenz in Wien weiter aus: „Das Behandlungsspektrum umfasst hier auch Haartransplanta-

E-mail: info@drchristianwolf.com www.drchristianwolf.com

Dr. Christian Wolf. Foto: Moni Fellner

Die Grundphilosophie von Dr. Wolf ist patientenzentriert. „Im Grunde genommen ist jeder Mensch einzigartig, und es mag stimmen, dass wir als Chirurgen gewisse Aspekte des Körpers beeinflussen können. Doch was diese Arbeit besonders faszinierend macht, ist die Vielfalt und die kontinuierliche Modernisierung und Innovation in diesem Fachgebiet", erzählt er. Jeder Fall wird als eine neue Herausforderung betrachtet, die individuell angegangen wird. Die Möglichkeit, innovative Techniken anzuwenden, um den unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden, ist für Dr. Wolf Inspiration und Motivation zugleich. Seine Praxen bieten ein breites Spektrum an Verfahren, von klassischen Eingriffen wie Facelifts, Nasenkorrekturen und Brustoperationen bis hin zu innovativen Behandlungsansätzen zur Gewichtsreduktion. „Darunter ist die gerade sehr aktuelle Behandlung mit Wegovy – der Spritze zum Abnehmen“, so Dr. Wolf. „Diese Methode hat sich als wirkNovember 2023

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THE SECRET TO LASTING BEAUTY

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Her expertise has made Miniaci a sought-after contributor to trade magazines and she has also appeared on television as a beauty expert. Miniaci sees many benefits in PMU for different lifestyles and needs. “PMU makes it effortless to maintain a wellgroomed appearance, even in hectic everyday or professional situations. It virtually eliminates the need for make-up and doesn’t smudge. This saves my clients a lot of time

You can meet Miniaci in person at one of her locations in Bedbug, Hamburg or in the Eifel, or from November as a guest expert for PMU on a cruise. Further information is available on the website of the expert in long-lasting beauty. www.miderma.de

PHOTOS: MELANIE MINIACI

“I first came into contact with PMU in 2006 during my training as a medical beautician. I have been working in the beauty industry ever since. My path has taken me to various positions: from brand consultant to spa therapist in Leading Hotels, to the exciting work of a beautician on cruise ships and assistant manager of a beauty farm. It was during my time in China that I decided to specialise in PMU, as I have always been fascinated by its many possibilities,” recounts Miniaci.

“These varied experiences have had a lasting impact on my understanding of fulfilling work, first-class results and customer service. Through continuous and focused training, I have built up a broad range of expertise. Because of the enormous responsibility I have to my clients and students, this remains essential,” Miniaci emphasises.

One aspect should not be overlooked, stresses Miniaci. “PMU is not just about saving time or feeling attractive. After serious illness or surgery, PMU can also help to restore a patient’s former appearance. For example, with the optical reconstruction of nipples after breast cancer, the concealment of a cleft lip and palate, or the reconstruction of eyebrows after total hair loss. This is where I can really help people.”

Highly trained professionals like Melanie Miniaci know exactly how to apply permanent make-up (PMU) not only effectively, but also professionally and according to individual types. She has been working in this field for over 15 years. How did Miniaci become involved with PMU?

and nerves. Not only in the morning but also before special events. Thanks to PMU, my clients always feel well-groomed and naturally beautiful.”

TEXT: SILKE HENKELE

Many people are looking for an efficient and time-saving alternative to perfecting their outer appearance. Permanent make-up has thus long since become a method that not only makes everyday life easier but also conveys a sense of natural beauty and lasting self-confidence. The procedure allows the enhancement of someone's appearance in accordance with their unique features, while effortlessly maintaining a flawless look.

Miderma

Beautician of the Month

Discover Germany, Switzerland & Austria

DAS GEHEIMNIS DAUERHAFTER SCHÖNHEIT Viele Menschen wünschen sich eine effiziente und zeitsparende Lösung, um ihre äußere Erscheinung zu perfektionieren. Permanent Make-up ist so längst zu einer Methode geworden, die nicht nur den Alltag erleichtert, sondern auch ein Gefühl von natürlicher Schönheit und anhaltendem Selbstbewusstsein vermittelt. Das Verfahren ermöglicht es, das Aussehen typgerecht zu betonen und gleichzeitig mühelos ein makelloses Aussehen zu bewahren. Bestens ausgebildete Profis wie Melanie Miniaci wissen genau, wie Permanent Makeup (PMU) nicht nur wirkungsvoll, sondern auch fach- und typgerecht umgesetzt wird. Bereits seit mehr als 15 Jahren beschäftigt sich die Beautyexpertin mit dem Thema. Wie kam Miniaci zum PMU? „Zum ersten Mal kam ich 2006 im Rahmen meiner Ausbildung zur medizinischen Kosmetikerin mit PMU in Kontakt. Seitdem bin ich in der Schönheitsbranche tätig. Mein Weg führte mich durch verschiedene Positionen: vom Brand-Consultant über die Spa-Therapeutin in Leading Hotels bis zur aufregenden Arbeit als Kosmetikerin auf Kreuzfahrtschiffen und stellvertretenden Leiterin einer Beauty Farm. In meiner Zeit in China kam die Spezialisierung auf PMU, da es mich mit seinen zahlreichen Möglichkeiten immer wieder besonders fasziniert hat”, so Miniaci. „Die breitgefächerten Erfahrungen haben meine Vorstellung von erfüllender Arbeit, erstklassigen Ergebnissen und Kundenser-

vice nachhaltig geprägt. Durch kontinuierliche und gezielte Weiterbildungen habe ich mein Fachwissen, auf eine breite Basis gestellt. Aufgrund der enormen Verantwortung, die ich meinen Kunden und Schülern gegenüber trage, bleibt dies weiterhin unerlässlich”, unterstreicht die Expertin. Dank ihrer Expertise ist Miniaci gefragte Autorin für Fachmagazine und war bereits mehrere Male als Beautyexpertin im Fernsehen zu sehen. In PMU sieht Miniaci viele

Vorteile für verschiedene Lebensstile und Bedürfnisse. „PMU ermöglicht mühelos ein stets gepflegtes Erscheinungsbild, selbst in hektischen Alltags- oder Berufssituationen. Es macht das Schminken fast überflüssig und verschmiert nie. Dadurch sparen meine Kund:innen sehr viel Zeit und Nerven. Nicht nur morgens, sondern auch vor besonderen Events. Dank PMU fühlen sich meine Kund:innen dauerhaft gepflegt und natürlich schön.” Ein Aspekt dürfe nicht vernachlässigt werden, betont Miniaci: „PMU hilft nicht nur Zeit zu sparen oder sich attraktiver zu fühlen. Nach schweren Erkrankungen oder Operationen hilft PMU das frühere Aussehen wiederherzustellen. Beispielsweise mit einer optischen Rekonstruktion der Brustwarzen nach einer Brustkrebserkrankung, Kaschieren einer Lippen-Kiefer-Gaumenspalten oder mit der Rekonstruktion der Augenbrauen bei totalem Haarverlust. Betroffene kann ich so besonders unterstützen.” Persönlich kennenlernen kann man Miniaci nicht nur an einem ihrer Standorte in Bedburg, Hamburg und in der Eifel, sondern auch ab November als Gastexpertin für PMU auf großer Kreuzfahrt. Nähere Informationen dazu gibt es auf der Homepage der Expertin für dauerhafte Schönheit. www.miderma.de

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Business Feature

WAF Festival

WAF – THE WORLD’S BIGGEST ARCHITECTURE FESTIVAL - ON BEAUTY, SUSTAINABILITY, AND NEW VISIONS

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WAF Festival

Business Feature

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World Architecture Festival (WAF), the biggest festival of its kind, returns to the magnificent settings of Marina Bay Sands in Singapore. This year, the festival delves into the theme of ‘Catalyst’, with an exhilarating programme of talks and project presentations from world-class firms, including several shortlisted Scandinavian architects. TEXT: SIGNE HANSEN

Wohnen im SÜSS. Photo: NERMA LINSBERGER ZTGMBH

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WAF Festival

Park Slope of Neu-Isenburg. Photo: EAA-Emre Arolat Architecture

Enabling participants to share their work and visions, WAF provides the perfect setting for innovation and new ideas, and that is exactly the point says programme director Paul Finch. “The whole idea of having a festival where people travel long distances to be here is for the exchange of ideas. When you have around 1,500 people in the same place seeing new projects, hearing the judges’ feedback, listening to conferences, and discussing new ideas, it all becomes part of the big conversation.” Having been in various locations in Europe, WAF (which was launched in 2008) first moved to Singapore in 2012 and thereby significantly increased its international attendance. The festival stayed in Singapore for four years before moving on; this year, it returns to the Marina Bay Sands venue for the first time since. 94

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A MULTICULTURAL MELTING POT FOR NEW IDEAS With 76 International speakers and presenters, 495 live pitches from leading architecture firms, and a spectacular exhibition, this year’s WAF is set to be a regular melting pot of ideas. The event is expected to welcome participants from around 60 different nations, joining to engulf themselves in the world of architecture. During the festival, they will have access to a host of talks and debates, beginning with a talk by Charu Kokate, Senior Partner/Director at Safdie Architects on the WAF stage. Among the many other talks is one by the recipient of the President's Design Award ‘Designer of the Year 2020’, architectural writer, educator and book designer Kelley Cheng, who will share her experience on how to make an outstanding architecture book.

Meanwhile, on the Festival stage, projects will compete in various categories within three different sectors: Completed, Future and Landscaping. Unique to WAF, all finalists will be presenting their project live to a panel of judges consisting of more than 135 industry experts. Alongside the event, Inside, the World Festival of Interiors will be competing for awards in 11 different categories of interior design.

OUTSIDE THE CATEGORIES To celebrate its tenth anniversary in 2017, WAF introduced a number of WAFX prizes to award “projects that best use design and architecture to tackle major world issues, including health, climate change, technology, ethics and values.” “In recent years, we’ve seen a much greater attention to ideas about sustainability in all

WAF Festival

Business Feature

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This year’s Word Architecture Festival will take place at the magnificent Marina Bay Sands venue in Singapore. Photo: Marina Bay Sands

Architects from all over the world gather at the yearly World Architecture Festival. Photo: WAF

WORD ARCHITECTURE FESTIVAL IN BRIEF: This year’s event will take place 29 November- 1 December at Marina Bay Sands, Singapore.

Photo: WAF

The festival revolves around the theme of “Catalyst”. In addition to the many inspiring project presentations by shortlisted firms, the festival includes a packed programme of talks, debates, exhibitions and networking events. More than 2000 attendees view the participating projects at the gallery exhibition each year. Over 135 international jurors provide live feedback on all finalists’ project presentations. Alongside the WAF festival runs the Inside, World Festival of Interiors.

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WAF Festival

Photo: ingenhoven associates gmbh

its meanings – more emphasis on carbon, a responsible use of materials, multigenerational buildings and so on,” says Finch. “It is something we have been keen to support, and that’s why we created this separate set of WAFX awards. No one has to pay to enter; everyone who is shortlisted in Future projects is automatically qualified.” But while architecture can reflect and address some of the most pressing issues in society, it can also create joy through pure aesthetics. That is why, last year, one more prize was introduced, the International Beauty Building Price, supported by the Royal Fine Art Commission Trust and Ballymore. The prize is presented to a building which “raises the spirits.” Like the WAFX awards, participating in this category involves no extra cost. “We are very happy to have that prize because WAF prizes are not specifically because something looks fabulous; it’s helpful if it does, but it’s not the only thing. But in the case of the Beauty prize, it is for projects where quite obviously the aesthetic aspect overrides.” www.worldarchitecturefestival.com Facebook: ArchitectureFestival Instagram: @worldarchfest Twitter: @worldarchfest LinkedIn: company/ world-architecture-festival

Youtube

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THE GERMAN FIRMS TO HAVE BEEN SHORTLISTED FOR AWARDS AT THIS YEAR’S FESTIVAL INCLUDE:

shortlisted in WAF Future Project: Residential

kadawittfeldarchitektur

Sixty2 West and Sixty2 East, shortlisted in WAF Future Project: Commercial mixed-use

DFB Campus, shortlisted in WAF Completed Buildings: Sport

TCHOBAN VOSS Architekten GmbH

TCHOBAN VOSS Architekten GmbH Extension Synagogue and Community Hall of the Jewish Educational and Cultural Centre Chabad Lubavitch Berlin, shortlisted in WAF Future Project: Civic

THE AUSTRIAN FIRMS TO HAVE BEEN SHORTLISTED FOR AWARDS AT THIS YEAR’S FESTIVAL INCLUDE: INNOCAD architecture

TCHOBAN VOSS Architekten GmbH

Deconstructed House, shortlisted in WAF Completed Buildings: House and Villa

Festival hall for a Waldorf School in Magdeburg, shortlisted in WAF Future Project: Education

NERMA LINSBERGER ZTGMBH

University of Stuttgart HydroSKIN: Façade for Urban Rainwater Retention and Evaporative Cooling, shortlisted in WAF Future Project: Experimental ingenhoven associates gmbh Lanserhof Sylt, shortlisted in WAF Completed Buildings: Hotel and Leisure EAA-Emre Arolat Architecture Park Slope of Neu-Isenburg,

Wohnen im SÜSS, shortlisted in WAF Future Project: Residential

AND THE SWISS FIRMS TO HAVE BEEN SHORTLISTED FOR AWARDS AT THIS YEAR’S FESTIVAL INCLUDE: Sharon Davis Design, NOMOS, Marvel Design, Buro Happold United Nations International Office of Migration, shortlisted in WAF Future Project: Office

WAF Festival

Business Feature

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DFB Campus. Photo: kadawittfeldarchitektur, Eduardo Perez

United Nations International Office of Migration. Photo: Sharon Davis Design, NOMOS, Marvel Design, Buro Happold

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ENTDECKEN SIE IHREN NEUEN LIEBLINGSKAFFEE!

Unsere neueste Röst-Kreation: BERTI: Die lieblich-blumige. PAUL: Der charaktervoll-erdige.

P. Graf Kaffee Rösterei AG Im Grund 13, 5405 Baden-Dättwil | Schweiz +41 56 483 00 40, info@graf-kaffee.ch Onlineshop: www.graf-kaffee.ch

TEXT: SILKE HENKELE

PHOTOS: MOO VIDEO PRODUCTIONS

Top Film Production and Film Processing Company in Germany

Business

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MOVING IMAGES, INDIVIDUAL LOOKS

BEWEGTE BILDER, INDIVIDUELLE LOOKS

At home or on the go, visuals play a huge part in our lives. From advertising to social media to short films, videos are a medium that evoke emotions, tell stories and convey messages.

Ob zu Hause oder unterwegs: Visuelle Eindrücke spielen in unserem Leben eine große Rolle. Von Werbung über Social Media bis hin zu Kurzfilmen - Videos sind ein Medium, das Emotionen weckt, Geschichten erzählt und Botschaften vermittelt.

People have always told stories, be it through words, images or movement. With this in mind, Christoph Stötzer and Stephan Thomsen founded MOO Video Productions in 2005.

Schon immer haben Menschen Geschichten erzählt, sei es durch Worte, Bilder oder Bewegungen. Mit diesem Wissen gründeten Christoph Stötzer und Stephan Thomsen im Jahr 2005 MOO Video Productions.

Specialising in multi-camera productions, especially in the field of live entertainment and the supervision of tour productions from national and international artists, MOO has not only won over broadcasters such as arte or ZDF. “One of the most impressive productions in recent years was definitely the Depeche Mode press conference at the Berliner Ensemble in October 2022,” enthuses Stephan Thomsen.

Als Spezialist für Multi-Kamera-Produktionen, besonders im Bereich Live Entertainment mit der Betreuung von Tourproduktionen nationaler und internationaler Künstler:innen, hat MOO nicht nur Sender wie arte das ZDF überzeugt. „Eine der eindrücklichsten Produktionen der letzten Jahre war definitiv die Pressekonferenz von Depeche Mode im Berliner Ensemble im Oktober 2022”, schwärmt Stephan Thomsen.

MOO rents video technology and personnel to agencies, event organisers and service providers throughout Europe and produces for wellknown companies, producers and agencies. "Our customers book MOO because they expect solutions for complex tasks," knows Christoph Stötzer. "The industry’s quick technical development and high quality standards in particular pose great challenges for all involved. For this very reason, no customer wish should go unfulfilled. In addition to high-quality technical solutions from Blackcam or ARRI, we attach great importance to personal consultation with our customers in order to develop a unique look."

MOO vermietet europaweit Videotechnik und Personal an Agenturen, Veranstalter und Dienstleister und produziert für namhafte Unternehmen, Produzenten und Agenturen. „Unsere Kunden buchen MOO, weil sie Lösungen für komplexe Aufgaben erwarten”, weiß Christoph Stötzer. „Vor allem die rasante technische Entwicklung und der hohe Qualitätsanspruch in der Branche stellen alle Akteure vor große Herausforderungen. Gerade deshalb soll kein Kundenwunsch unerfüllt bleiben. Neben hochwertigen technischen Lösungen von Blackcam oder ARRI legen wir großen Wert auf die persönliche Beratung unserer Kunden, um einen einzigartigen Look zu entwickeln.”

www.moovideo.com November 2023

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FOCUS ON BIOTECHNOLOGICAL INNOVATIONS FOR THE BENEFIT OF PATIENTS

The expertise of ten23 health is in demand in many areas, because, as Mahler points out, no two collaborations are alike. “We develop, 100

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In the area of drug development of a new sterile medicinal product, the company advises on a suitable development and commercialisation strategy and assists in the selection of the formulation (composition), the dosage form of a drug, the development of a suitable manufacturing process, the selection of the primary packaging materials (vial, syringe or cartridge), and the integration of application aids in different clinical development and use phases (e.g., auto-injectors, pens or infusers). “When this is done, we can also produce and analytically test the sterile products for our clients,” says Mahler, “and thus transform a pharmaceutical ingredient into a suitable sterile drug and guarantee quality and safety for the patients.”

“Our organisational structure is holocratic and based on the principle of role-andstrength-based work and the so-called Loop Approach. This means that we do not rely on traditional reporting structures, bureaucracy, or classic control mechanisms, but trust our employees, their expertise, autonomy and motivation.” www.ten23.health

PHOTOS: TEN23 HEALTH AG

produce and test sterile drugs for different molecules, areas of application and development phases. Our service portfolio adapts to the respective project and client needs and therefore covers different areas.”

Since it was founded in 2021, the Swiss company ten23 health has become a popular partner for both large pharmaceutical companies and start-ups in the biotech sector. “We are a highly specialised contract company in the field of sterile drugs, i.e. drugs for infusion or injection. More precisely, our clients commission us with the development, production and testing of sterile drugs containing biotechnological active ingredients such as bispecific antibodies or RNA, but also synthetically produced molecules. We provide solutions to our clients’ challenges, for example in the development of highly concentrated and viscous protein formulations or in high-precision fillings in ready-to-use syringes and cartridges,” explains Hanns-Christian Mahler, CEO and Chairman of the Board of the innovative company.

The duration of each collaboration varies and ranges from a few months to several years or even the entire life cycle of a drug. The final structure of the collaboration is always defined by the client, who can always rely on ten23 health to deliver world-renowned Swiss quality, precision and expertise.

TEXT: SILKE HENKELE

Start-ups and research departments of large pharmaceutical companies are often the driving forces behind innovative ideas in the pharmaceutical sector. Courageous visionaries and entrepreneurs use their energy and passion to change the world. But the road to implementation is often rocky.

Sustainability in the Economy

Business

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IM FOKUS: BIOTECHNOLOGISCHE INNOVATIONEN ZUM WOHLE DER PATIENTEN Start-ups und Forschungsabteilungen großer Pharmaunternehmen sind oft die treibenden Kräfte hinter innovativen Ideen im Pharmabereich. Mutige Visionäre und Unternehmer setzen ihre Energie und Leidenschaft ein, um die Welt zu verändern. Doch der Weg zur Umsetzung dieser Ideen ist oft steinig. Das Schweizer Unternehmen ten23 health ist bereits seit seiner Gründung in 2021 ein gefragter Partner sowohl für etablierte große Pharmaunternehmen als auch für Start-ups aus dem Biotechbereich. „Wir sind ein hochspezialisiertes Auftragsunternehmen im Bereich steriler Arzneimittel, also Medikamente zur Infusion oder Injektion. Genauer gesagt beauftragen uns unsere Kund:innen mit der Entwicklung, Produktion und dem Testen steriler Arzneimittel, die biotechnologische Wirkstoffe enthalten, wie bispezifische Antikörper oder RNA, aber auch synthetisch hergestellte Moleküle. Wir liefern Lösungen für die Herausforderungen unserer Kund:innen, beispielsweise bei der Entwicklung hochkonzentrierter und viskoser Proteinformulierungen oder bei der hochpräzisen Abfüllung in Fertigspritzen und Karpulen”, erklärt Hanns-Christian Mahler, CEO und Board Chairman des erfolgreichen Innovationsunternehmens. Gefragt ist die Expertise von ten23 health in vielen Bereichen, denn, so betont Mahler,

keine Zusammenarbeit gleiche der anderen. „Wir entwickeln, produzieren und testen sterile Arzneimittel für verschiedene Moleküle, Anwendungsgebiete und Entwicklungsphasen. Dabei passt sich unser Leistungsportfolio dem jeweiligen Projekt und Kund:innenbedürfnissen an und umfasst daher verschiedene Bereiche.” Im Bereich der Entwicklung eines neuen sterilen Arzneimittels berät das Unternehmen zu einer geeigneten Entwicklungs- und Kommerzialisierungsstrategie und hilft bei der Auswahl der Formulierung (Zusammensetzung), der Darreichungsform eines Medikaments, der Entwicklung eines geeigneten Herstellungsprozess, der Auswahl des Primärpackmittels (Durchstechfläschchen, Spritze oder Karpule), und bei der Integration von Applikationshilfen in verschiedenen klinischen Entwicklungs- und Nutzungsphasen (beispielsweise Autoinjektoren, Pens oder Infusoren). „Wenn diese Schritte abgeschlossen sind, können wir die sterilen Produkte

auch im Auftrag der Kund:innen produzieren und analytisch testen”, so Mahler, „und so einen pharmazeutischen Wirkstoff in ein geeignetes steriles Arzneimittel verwandeln, und die Qualität und Sicherheit für die Patient:innen gewährleisten.” Die Dauer der einzelnen Kooperationen ist dabei unterschiedlich und reicht von wenigen Monaten bis hin zu mehreren Jahren oder sogar über den gesamten Lebenszyklus eines Medikaments. Wie die Kooperation sich letztendlich gestaltet, entscheiden natürlich die Auftraggebenden, die sich in allen Belangen sicher sein können: ten23 health liefert in der weltbekannten Schweizer Qualität, Präzision und Expertise. „Unsere Organisationsstruktur basiert auf dem Prinzip von rollen- und stärken-basiertem Arbeiten, basiert auf dem sogenannten Loop Approach und ist holokratisch. Das heißt, wir setzen weder auf traditionelle Berichtsstrukturen noch auf Bürokratie oder auf klassische Kontrollmechanismen, sondern vertrauen unseren Mitarbeiter:innen, deren Expertise, Selbstverantwortung und Motivation.” www.ten23.health

Hanns-Christian Mahler.

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Business

WAREMA Group

MIT SONNENENERGIE KLIMA UND GELDBEUTEL SCHONEN AUTOMATISIERTER SONNENSCHUTZ SPART GANZJÄHRIG ENERGIE Um sich zu Hause rundum wohlzufühlen, muss die Atmosphäre im Raum perfekt sein. Dank smarter Hausautomation lässt sich ein angenehmes Raumklima erzeugen und Energie für Wärme und Strom sparen. TEXT: SILKE HENKELE

FOTOS: WAREMA

Im Winter wird Sonneneinstrahlung in die Räume geleitet, um sie zu erwärmen. Nachts wird durch die Luftpolster zwischen außenliegendem Sonnenschutz und Fenster die Wärmedämmung erhöht, so dass die Wärme nicht nach draußen entweicht. Im Sommer verhindert der Sonnenschutz das Aufheizen der Räume. Besonders effizient ist außenliegender Sonnenschutz, der die Sonnenstrahlen vor der Scheibe abfängt. In der Nacht erlauben Außenjalousien das Öffnen der Fenster zum Lüften bei gleichzeitigem Sichtschutz. Entscheidend für optimale Energieeinsparungen sind automatisierte Steuerungssysteme wie das Funksystem WMS von Warema. Ein automatisierter Sonnenschutz reagiert selbstständig und rechtzeitig auf

Wetterveränderungen, wodurch der Einsatz von Kühlung und künstlicher Beleuchtung reduziert und Energie eingespart wird. Weiterer Vorteil ist, dass die Bewohner nicht zuhause sein müssen, um für die richtige Beschattung zu sorgen. Weniger bekannt ist, dass sich neben Wärme- und Kühlenergie auch Strom für die Beleuchtung sparen lässt. Mit der Lamellennachführung werden die Lamellenwinkel so weit geöffnet, dass kein direkter Sonnenstrahl ins Innere gelangt. Gleichzeitig kommt Tageslicht durch die teilweise geöffneten Lamellen herein und es wird weniger Kunstlicht benötigt. www.warema.de/energie-sparen

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TOP Cleantech Companies of Switzerland 2023

Special Theme

Discover Germany, Switzerland & Austria

SPECIAL THEME: TOP CLEANTECH COMPANIES OF SWITZERLAND 2023

For a more sustainable future Whether as an individual, a company or a government, sustainability should be at the core of everyone’s doing to secure the future of our children, and their children. What is being done in a business sense to advance sustainability in Switzerland? Find out on the following pages. PHOTOS: UNSPLASH

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SAVE WATER: A CALL TO ACTION!

HOW DOES THE PLATFORM WORK? “Our Water Intelligence Platform gathers data from multiple point-of-use within a given building. We use high-resolution sensors and devices strategically placed at key points to collect real-time information on water consumption. These sensors can be flexibly integrated into water supply systems and plumbing fixtures. They can even monitor industrial process equipment. It all depends on a client’s specific needs,” explains the founder. 104

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Typically, Droople will monitor water dispensers for better maintenance. The data can also be used to pinpoint water stagnation at specific points of use such as sinks or showers in hospitals, schools or hotels, assess hand hygiene habits of students in schools or detect water leaks from ghost flushes in toilets. Companies and private individuals alike have long since recognised the urgency of Bouzerda’s call to save water. Let’s hope that many more will follow Droople’s call and bring about the turnaround that humankind so desperately needs in the quest for sustainable water-saving solutions. www.droople.com

PHOTOS: DROOPLE

With Droople, Bouzerda has created a Water Intelligence Platform (an Internet of Water, as Bouzerda likes to call it) - a platform that monitors and digitises the world’s water-based assets (Droople currently collects data from four continents and 20 countries, including the US, Switzerland, Austria and Germany). The well presented data ultimately raises consumer awareness and highlights the urgency of reducing water consumption.

A claim Ramzi Bouzerda, CEO and founder of the Swiss water-saving consultancy Droople, takes very seriously! “Water is one of the most important resources on our planet. We and our environment need it to live. At the rate we are currently using - and wasting! - water, we are destroying ourselves, our livelihoods and our planet,” urges Bouzerda.

“Once the data is collected,” Bouzerda continues, “it is securely transmitted to our platform for analysis. We use advanced algorithms and machine learning techniques to process and interpret this data and thus provide our clients with actionable insights. This comprehensive data-driven approach allows us to make informed recommendations that empower people to optimise water usage, reduce costs, and improve sustainability in any organisation.”

TEXT: SILKE HENKELE

As we go about our daily routines, turning on taps, watering our lawns, and taking long showers, it's essential to remember that water is not an infinite resource. In fact, it's becoming increasingly scarce in many parts of the world. Our collective responsibility to conserve and protect this life-sustaining element has never been more urgent.

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WERDET AKTIV! SPART WASSER! Wenn wir im Alltag den Wasserhahn aufdrehen, den Rasen sprengen oder lange duschen, sollten wir daran denken, dass Wasser keine unerschöpfliche Ressource ist. In vielen Teilen der Welt wird es sogar immer knapper. Unsere Verantwortung für den Schutz dieses lebenserhaltenden Elements war noch nie so groß wie heute. Eine Botschaft, die Ramzi Bouzerda, CEO und Gründer des Schweizer Beratungsunternehmens für Wassersparen, sehr ernst nimmt. „Wasser ist eine der wichtigsten Ressourcen unseres Planeten. Wir und unsere Umwelt brauchen es zum Leben. In dem Maße, wie wir Wasser heute nutzen - und verschwenden! zerstören wir uns selbst, unsere Lebensgrundlage und unseren Planeten”, warnt Bouerda. Mit Droople hat Bouzerda eine Water Intelligence Platform (Internet of Water, wie Bouzerda sie selbst gerne nennt), geschaffen – eine Plattform, die die weltweiten Wasserressourcen überwacht (Droople sammelt derzeit Daten aus vier Kontinenten und 20 Ländern, darunter die USA, die Schweiz, Österreich und Deutschland). Die verständlich aufbereiteten Daten schärfen das Bewusstsein der Verbraucher:innen und verdeutlichen die Dringlichkeit, den Wasserverbrauch zu reduzieren.

WIE FUNKTIONIERT DIE PLATTFORM? „Unsere Water Intelligence Platform sammelt Daten von mehreren Verbrauchsstellen

in einem bestimmten Gebäude. Wir verwenden hochauflösende Sensoren und Geräte, die strategisch an Schlüsselpunkten platziert werden, um Echtzeitinformationen über den Wasserverbrauch zu sammeln. Diese Sensoren können flexibel in Wasserversorgungssysteme und Sanitärarmaturen integriert werden und sogar Industrieanlagen überwachen. Das hängt ganz von den spezifischen Bedürfnissen des Kunden ab”, erklärt der Gründer. „Sobald die Daten erfasst sind”, fährt Bouzerda fort, „werden sie sicher auf unsere Plattform übertragen und dort ausgewertet. Wir ver-

wenden hochentwickelte Algorithmen und Techniken des maschinellen Lernens, um diese Daten zu verarbeiten und auszuwerten und unseren Kunden so umsetzbare Erkenntnisse zu liefern. Dieser übergreifende, datengestützte Ansatz ermöglicht es uns, fundierte Empfehlungen zur Optimierung des Wasserverbrauchs, zur Senkung der Kosten und zur Verbesserung der Nachhaltigkeit in einer Organisation zu geben.” In der Regel überwacht Droople Wasserspender, um deren Wartung zu verbessern. Die Daten können aber auch genutzt werden, um Wasserstaus an bestimmten Entnahmestellen wie Waschbecken oder Duschen in Krankenhäusern oder Hotels zu erkennen, die Handwaschtechnik von Schülern in Schulen zu ermitteln oder Wasserverluste durch defekte Toilettenspülungen aufzuspüren. Längst haben Unternehmen und Privatpersonen die Dringlichkeit von Bouzerdas Aufruf zum Wassersparen erkannt. Hoffen wir, dass noch viele Drooples Ruf folgen und die Wende vollziehen, die die Menschheit auf der Suche nach nachhaltigen wassersparenden Lösungen so dringend benötigt. www.droople.com

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A view of the Cini Foundation in Venice in the early days of Odoma. Photo: Laurent Bolli

THE PERFECT SYMBIOSIS OF AI AND UX

“Recent developments in AI are bringing exciting new possibilities,” says Laurent Bolli who founded the AI and UX studio Odoma in 2016 together with Giovanni Colavizza. “Tasks that could previously only be done slowly and manually, can now be automated and scaled. Nevertheless, several applications remain challenging even for modern AI techniques.” One example he gives, among many others, is high-accuracy text recognition from handwritten documents with complex layouts. “All these problems can be tackled with AI”, he adds, “but necessitate a dedicated approach which, above all, keeps the human at the centre.” Deeply rooted in academic excellence and benefiting from a strong technical background, the team at Odoma provides just that – unique solutions that blend AI and UX 106

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to overcome challenges that require active research and development. "We specialise in solving complex problems combining AI and UX in ways that cannot be found elsewhere," Colavizza emphasises. One of their clients is a natural history museum, where Odoma supports the creation of digital catalogues from vast collections of digitised specimens. “We do so by creating bespoke AI workflows able to parse images, extract texts in multiple languages and scripts, and create structured data from them,” Colavizza explains. “Given the historical and domain-specific nature of these collections, a dedicated approach is required.” Odoma is the ideal choice for research groups, industry veterans with rich archives, like watchmakers and private bankers, as well as cultural organisations such as libraries and museums.

At the heart of Odoma's success is its human-centric approach. They don't aim to replace human roles but to augment them, making us more capable than ever before – a winning formula. www.odoma.ch

Mammoth tooth and its historical labels. (Client: Museum für Naturkunde Berlin). Photo: Museum für Naturkunde Berlin

TEXT: MARILENA STRACKE

A true pioneer in its field, Odoma is bridging the gap between artificial intelligence and user experiences. It provides unique AI and UX solutions to master complex challenges where commercial tools don’t yet exist – thus empowering humans to perform ever more ambitious tasks.

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DIE PERFEKTE SYMBIOSE VON KI UND UX Als echter Pionier verbindet Odoma zielsicher künstliche Intelligenz mit User Experience. Das Unternehmen bietet einzigartige KI- und UX-Lösungen, um genau die komplexen Herausforderungen zu meistern, für die es noch keine kommerziellen Tools gibt – und hilft den Menschen dabei, immer ambitioniertere Aufgaben zu bewältigen. „Aktuelle Entwicklungen in der Welt von KI bringen aufregende, neue Möglichkeiten“, sagt Laurent Bolli, der das KI- und UX-Studio Odoma 2016 gemeinsam mit Giovanni Colavizza gründete. „Aufgaben, die früher nur langsam und manuell erledigt werden konnten, können nun automatisiert und skaliert werden. Dennoch bleiben einige Anwendungen auch mit modernen KI-Methoden eine Herausforderung.“ Ein gutes Beispiel ist, laut Bolli, die hochgenaue Texterkennung aus handschriftlichen Dokumenten mit komplexen Layouts. „All diese Probleme können mit KI gelöst werden“, fügt er hinzu, „erfordern jedoch einen speziellen Ansatz, der vor allem den Menschen in den Mittelpunkt stellt.“ Bei Odoma treffen akademische Exzellenz und technisches Fachwissen aufeinander. Dies ermöglicht es dem Team einzigartige Lösungen anzubieten, die KI und UX kombinieren, um genau die Herausforderungen zu bewältigen, die aktive Forschung und Entwicklung erfordern. „Wir sind darauf spezialisiert, komplexe Probleme zu lösen, indem wir KI und UX auf eine Weise kombinieren, die sonst nirgends zu finden ist", betont Colavizza.

Unter den Kunden befindet sich zum Beispiel ein Naturkundemuseum, bei dem Odoma die Erstellung digitaler Kataloge aus umfangreichen Sammlungen digitalisierter Exemplare unterstützt. „Wir tun dies, indem wir maßgeschneiderte KI-Abläufe erstellen, die Bilder analysieren, Texte in mehreren Sprachen und Schriftarten extrahieren und strukturierte Daten daraus erstellen“, erklärt Colavizza. „Angesichts der historischen und domänen-

Advanced consultation interface for a research project on living in space (Client: HEAD – Geneva). Photo: Odoma

spezifischen Natur dieser Sammlungen ist ein spezieller Ansatz erforderlich.“ Odoma ist der ideale Partner für Forschungsgruppen, Branchenveteranen mit umfangreichen Archiven wie Uhrmachern und Privatbankiers sowie kulturelle Organisationen wie Bibliotheken und Museen. Im Mittelpunkt des Erfolgs von Odoma steht der Mensch. Das Team zielt nicht darauf ab, menschliche Rollen zu ersetzen, sondern sie zu erweitern, um uns leistungsfähiger als je zuvor zu machen – eine echte Erfolgsformel. www.odoma.ch

Detail of a complex handwritten document requiring extreme text recognition. (Client: Longines Swiss Watches). Photo: Odoma

Interactive installation using an AI algorithm to show similar visual content. (Client: Cité des Sciences Paris and EPFL). Photo: Odoma Scientific knowledge mapping tool (Client: LR Scientific Consulting). Photo: Odoma

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INNOVATIVE IDEAS FOR A SUSTAINABLE ENERGY TRANSITION The effects of climate change can no longer be ignored. It is high time to move towards a more sustainable future and use alternative energy sources on a large scale. Solafrica's KlimaTicket is a contribution to this.

generate from our Swiss solar power plants will go towards our charitable projects to promote solar energy in Africa.”

The independent Swiss non-profit organisation Solafrica was founded to promote solar energy. "Whether in Switzerland, Germany or Austria: we need the energy transition now. Worldwide. That's why it's important that not only politics and business, but also civil society get involved in promoting renewable energies," is the urgent appeal of Anna Opladen, fundraiser at Solafrica.

The KlimaTicket - it's that easy to make a double contribution to climate protection!

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www.solafrica.ch www.klimaticket.ch

PHOTOS: SOLAFRICA

100% of the proceeds from the KlimaTicket go towards the construction of a solar power plant in Switzerland. But why should Africa benefit from a Swiss solar power plant? "The KlimaTicket has a double effect: Firstly, we are promoting the expansion of solar energy in Switzerland. Secondly, the proceeds we

Solafrica bears the Zewo seal of approval, is a member of the Climate Alliance and aligns its projects with the United Nations' 2030 Agenda for Sustainable Development. Solafrica has also been awarded the European Solar Prize 2021/2022 for its achievements in the category 'One World Cooperation'.

To contribute to the energy transition in Switzerland, too, Solafrica has launched the KlimaTicket - a ticket that air travellers can buy in addition to their flight ticket. "It's very simple: go to the website and enter your departure and destination airports. The price of the KlimaTicket is then calculated based on the distance. For every kilometre flown, you pay one Rappen to help the climate. For a one-way flight from Zurich to Berlin, a distance of 652 kilometres, that would be six Swiss francs," explains Anna Opladen.

TEXT: SILKE HENKELE

Solafrica acts. And above all, it is committed to spreading knowledge about solar energy in Africa as well. The global North is still responsible for the majority of CO2 emissions. However, CO2 emissions are also increasing in the global South. "If we want to supply the world with 100 percent renewable energy, solar energy must play a major role. This applies to almost all countries, but especially to those in Africa," says Opladen. "We want everyone to be able to use solar energy. That is why we are training solar experts in Kenya and Ethiopia, for example. We want to help ensure that these countries do not become

dependent on climate-damaging technologies in the first place, but that they quickly switch to climate-friendly solar technology."

Top Sustainable Company in Switzerland

Business

Discover Germany, Switzerland & Austria

INNOVATIVE IDEEN FÜR EINE NACHHALTIGE ENERGIEWENDE Die Auswirkungen des Klimawandels sind nicht mehr zu übersehen. Es ist höchste Zeit, den Weg in eine nachhaltigere Zukunft einzuschlagen und alternative Energiequellen im großen Stil zu nutzen. Das KlimaTicket von Solafrica ist ein Beitrag dazu. Die unabhängige Schweizer Non-ProfitOrganisation Solafrica wurde gegründet, um die Solarenergie voranzubringen. „Ob in der Schweiz, in Deutschland oder Österreich: Wir brauchen die Energiewende jetzt. Weltweit. Deshalb ist es wichtig, dass sich nicht nur die Politik und die Wirtschaft, sondern auch die Zivilgesellschaft für die Förderung erneuerbarer Energien einsetzt”, lautet der eindringliche Appell von Anna Opladen, Fundraiserin bei Solafrica. Solafrica handelt. Und setzt sich vor allem dafür ein, dass sich die Kenntnisse über die Solarenergie auch in Afrika verbreiten. Noch verursacht der globale Norden den Großteil des CO2-Ausstosses. Inzwischen steigen die CO2-Emissionen aber auch im globalen Süden. „Wenn wir die Welt zu 100 Prozent mit erneuerbaren Energien versorgen wollen, muss Solarenergie eine große Rolle spielen. Das gilt für fast alle Länder, ganz besonders aber für die Länder Afrikas”, so Opladen. „Wir möchten, dass alle Menschen Solarenergie nutzen können. Deshalb bilden wir zum Beispiel in Kenia

berechnet. Pro geflogenen Kilometer zahlt man einen Rappen zu Gunsten des Klimas. Für die einfache Strecke Zürich-Berlin, eine Distanz von 652 Kilometern, wären das sechs Schweizer Franken”, erklärt Anna Opladen. Die Erlöse des KlimaTickets fliessen zu 100 % in den Bau einer Schweizer Solaranlage. Doch weshalb profitiert Afrika von einer Solaranlage in der Schweiz? „Das KlimaTicket wirkt doppelt: Zunächst fördern wir den Ausbau der Solarenergie in der Schweiz. Der Erlös, dieser Anlage fliesst wiederum in unsere gemeinnützigen Projekte zur Förderung der Solarenergie in Afrika.”

und Äthiopien Solarfachkräfte aus. Wir wollen mithelfen, dass diese Länder gar nicht erst von klimaschädlichen Technologien abhängig werden, sondern schnell auf die klimafreundliche Solartechnologie umsteigen.” Um auch in der Schweiz einen Beitrag zur Energiewende zu leisten, initiierte Solafrica das KlimaTicket - ein Ticket, das Flugreisende zusätzlich zu ihrem Flugticket erwerben können. „Es ist ganz einfach: Auf der Website gibt man den Start- und Zielflughafen ein. Anhand der Entfernung wird dann der Betrag des Tickets

Das KlimaTicket - so einfach ist es, einen doppelten Beitrag zum Klimaschutz zu leisten! Solafrica trägt das Zewo-Gütesiegel, ist Mitglied der Klima-Allianz und richtet ihre Projekte an der Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen aus. Für ihre Verdienste in der Kategorie ‚One World Cooperation’ wurde Solafrica zudem mit dem Europäischen Solarpreis 2021/2022 ausgezeichnet. www.solafrica.ch www.klimaticket.ch

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SPECIAL THEME: COACHING & TRAINING

Taking skills to the next level Looking to take your business or your personal skills to the next level? Choosing a coaching or consulting expert might just do the trick. PHOTOS: PIXABAY

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Coaching & Training The coaching industry is growing rapidly and more and more businesses and individuals are looking for help from coaches and trainers from various fields. While the life coaching sector is booming around the world, coaching is a $2.85 billion global industry and, according to the 2020 ICF Global Coaching Study this is a 21% increase since 2015. In the US alone, there are 23,000 certified coaches and 71,000 coaches worldwide. According to the same source, 73% of coaching clients argue that coaching helped their personal and business lives, while 51% of companies that use coaching regularly have higher revenues than companies that do not. In Germany, workplace coaching is also becoming increasingly popular in the business world and businesses are realizing the benefits it can bring to their employees and the business. If one believes the estimates of as-

Special Theme

Discover Germany, Switzerland & Austria

sociations, a total number of 5,000 coaches are currently active in Germany. Numerous studies show that mentoring improves employee productivity and satisfaction and helps them grow professionally and remain loyal to their employer. According to data by Gitnux, 94% of workers would stay longer in their job if their employer offered more learning and career development opportunities. Furthermore, 91% of coachees experience a skill improvement in one or more of the areas they worked on during their mentoring relationship.

To find your right fit, we have collected some of Germany’s top coaching experts in the following special theme, and take a closer look at their respective fields of expertise. Get inspired!

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Special Theme

Coaching & Training

DIE KUNST DER SYSTEMAUFSTELLUNG Mit fast lebenslanger Erfahrung bietet Sarah Reck Systemaufstellungen für mittelständische Unternehmer und macht auf faszinierende Art und Weise unsichtbare Dynamiken sichtbar. TEXT: MARILENA STRACKE

FOTOS: ANDREAS RECK

Systemaufstellungen können effektiv zur Bewerberauswahl in Unternehmen eingesetzt werden, um sicherzustellen, dass die richtige Person auch am richtigen Platz landet. Dieses Verfahren hilft, Frustrationen und interne Konflikte zu vermeiden und kann sowohl in Gruppen- als auch in Einzelsettings durchgeführt werden. „Hier ist es möglich sichtbar zu machen, was mit deinem Team, deiner Firma, deinen Kunden oder Produkten passiert, wenn du Kandidat XY einstellst“, erklärt Sarah Reck, die bereits seit ihrer Kindheit mit dem Thema vertraut ist, da schon ihre Eltern Systemaufstellungen organisierten. Nach einigen Jahren in verschiedenen Positionen, einschließlich Führungsrollen, und einer zweijährigen Weiterbildung in Systemaufstel-

lungen, machte sie ihre Leidenschaft zum Beruf. Ihr Angebot ist perfekt für mittelständische Unternehmen, da ihre eigenen Erfahrungen hier von größtem Nutzen sind. Reck fügt hinzu: „Meine Aufstellungen finden in wunderschöner Umgebung statt, weil es nicht egal ist, wo und wie du dich aufhältst,

wenn du etwas für dich und dein Unternehmen tust. Es ist mir wichtig, dass in einer Aufstellung nichts verkompliziert wird, sondern der Fokus auf dem Wesentlichen in seiner Einfachheit liegt.“ www.sarah-reck.com

Sarah Reck.

DURCH KLARHEIT UND OFFENHEIT ZU ERFÜLLTEREN BEZIEHUNGEN UND MEHR LEBENSQUALITÄT Die Herausforderungen des Alltags können dazu führen, dass wir uns in unseren Partnerschaften und im eigenen Leben verloren oder unverstanden fühlen. Erfahrene Coaches helfen, Beziehungen neu zu beleben und die alte Lebensfreude wieder zu entdecken. TEXT: SILKE HENKELE

FOTO: NRH FOTOGRAFIE

Sexual- und Paartherapeutin, Coachin und Mentorin Tanja Wendel hat die Neuinterpretation einer Partnerschaft und der eigenen Rolle in der Familie selbst erlebt. „Als berufstätige Mutter dreier Kinder, als Ehefrau und Frau weiß ich, was es heißt, eine Partnerschaft umzudeuten und Lösungen in scheinbar festgefahrenen partnerschaftlichen und persönlichen Situationen zu finden”, beschreibt die Expertin, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, Menschen dabei zu unterstützen, sich selbst und ihre Partnerschaft besser zu verstehen. Paare suchen bei Tanja Wendel Antworten auf Fragen nach dem Miteinander. Beispielsweise wenn sich eine Beziehung im Laufe der 112

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Zeit verändert hat, die bekannte Vertrautheit nicht mehr da ist. „Meine Klient:innen möchten für sich klären, wie sie als Paar miteinander umgehen. ‚Was können wir tun, wenn gegenseitiges Vertrauen verloren gegangen, Intimität nicht mehr da ist oder bereits ein Trennungswunsch besteht?’ Hier helfe ich Paaren, in gegenseitiger Wertschätzung und Achtsamkeit klare und gut funktionierende Lösungen zu finden”, so die erfahrene Therapeutin, die Paaren übrigens empfiehlt, sich bereits präventiv Unterstützung zu suchen, bevor eine Situation eskaliert. www.tanjawendel.com

Tanja Wendel.

Coaching & Training

Special Theme

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Marita Michel.

WERDEN SIE ZUM CEO IHRES LEBENS! In einer Welt, in der die Anforderungen an uns immer vielfältiger werden, kann es passieren, dass wir uns irgendwann mit Ängsten und Veränderungen konfrontiert sehen, die uns daran hindern, unser Leben so leben, wie wir es uns wünschen. TEXT: SILKE HENKELE

FOTOS: MARITA MICHEL

Als Pressesprecherin eines internationalen Konzerns war Marita Michel es gewohnt, mit Konflikten umzugehen, zu kommunizieren und, vor allem, zuzuhören. Aufgaben, die sie perfekt auf ihren heutigen Beruf vorbereitet haben. Denn seit einigen Jahren begleitet Michel als systemische Coachin Führungskräfte und Privatpersonen in privaten und beruflichen Veränderungsprozessen. „Grundsätzlich ist bei mir jeder gut aufgehoben, der sich mit dem Thema persönliche Veränderung beschäftigt. Dabei biete ich, je nach individueller Thematik, verschiedene Methoden an”, so Michel. „Mit Hypnosecoaching wende ich mich speziell an Menschen, die mit Angststörungen wie Flugangst, Pa-

nikattacken, Sozialphobie, Lampenfieber usw. zu kämpfen haben und sich davon befreien möchten. Aktuell nehmen diese Ängste stark zu. Sie äußern sich in Symptomen wie Schweißausbrüchen, Schwindel, Herzrasen, Zittern und Atemnot und schränken meine Coachees in ihrem beruflichen und privaten Alltag immer mehr ein.” In der Hypnose werden diese Ängste aufgelöst. Wie funktioniert das? „Zunächst, indem ich den Menschen und sein Thema kennenlerne, entweder in meiner Praxis in Wiesbaden oder online. Dann löse ich mit positiven Suggestionen Blockaden im Unterbewusstsein. Die Praxis zeigt, dass dadurch die Belastung bei vielen meiner Coachees sehr schnell

abnimmt. Sie befreien sich von ihren Ängsten und können so ihr Leben wieder selbstbestimmt führen. Etwas lapidar formuliert kann man sagen, dass die Coachees ihre Festplatte mit Hilfe von Hypnose neu programmieren. So gewinnen sie die Kontrolle über Ihr Leben zurück. Alte Lebensqualität wird wieder hergestellt oder neue gewonnen." Marita Michel kommt Menschen und ihren Themen in Einzel-, in Gruppencoachings oder Workshops sehr nahe. Was für sie das Schönste an ihrer Arbeit ist? „Oh, ganz klar das Abschlussgespräch. Zu wissen, dass die Coachees ihre Ängste überwunden oder Veränderungen umgesetzt haben, dass ihre Lebensqualität zum Positiven verändert wurde und dass sie sich beruflich und privat weiterentwickeln können, ist für mich das schönste Gefühl und lässt mich immer wieder strahlen.” www.mmpr-coaching.de November 2023

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Special Theme

Coaching & Training

DIE ENTSCHEIDUNG FÜR GLÜCK UND WOHLERGEHEN Das Leben fühlt sich manchmal festgefahren an. Die Frage ist: Wie befreit man sich? Familienaufstellungen sind eine faszinierende Methode, um sich von alten Mustern zu verabschieden. TEXT: SILKE HENKELE

FOTO: ALESSANDRA FOIS

Oft wiederholen sich bestimmte Themen im Leben, gewisse Probleme kommen immer wieder. Coachin Alessandra Fois ist Expertin für Aufstellungen und unterstützt Mensche dabei, sich aus scheinbar verzwickten Situationen zu lösen. „Mit großer Leidenschaft führe ich Menschen mithilfe von Familienaufstellungen, Systemischen Aufstellungen und Ahnenaufstellungen aus ihren familiären und karmischen Verstrickungen heraus”, so Fois. „Meine Klient:innen können so die eigentliche Dynamik hinter ihren Problemen verstehen und lösen.” Mit ihren Aufstellungen verknüpft Fois kognitive und spirituelle Elemente miteinander, macht sichtbar, was in dem jeweiligen System (Familiensystem, berufliches Sys-

tem, partnerschaftliches System o.ä.) wirkt und zu Blockaden führen kann. „ Das Erkennen tieferliegender Zusammenhänge bringt meinen Klient:innen viel Klarheit und wertvolle Erkenntnisse”, betont Fois. „Sie können sich so von alten Strukturen lösen und kraftvolle Ressourcen in ihr Leben integrieren, die ihnen zu mehr Glück und Wohlergehen verhelfen .” Mit ihrem 12-Wochen-Premiumprogramm ‚Aus der Verstrickung in die Entfaltung’ bietet Fois ihren Klient:innen den perfekten Rahmen, sich aus tiefliegenden Verstrickungen zu befreien und so ihre eigene Persönlichkeit zu entfalten. www.alessandra-fois.de

MENSCHEN IM FOKUS Jaus & MORE definiert Unternehmenserfolg neu: Von der Personalberatung bis zu Coaching und Outplacement, bietet Jaus & MORE einen ganzheitlichen Ansatz für Organisationen und Privatpersonen. Jacqueline Jaus, Gründerin von Jaus & MORE.

„Während meiner langjährigen Tätigkeit im Personal- und Vertriebsbereich in der Halbleiter-Industrie lag der Fokus meistens nur auf den technischen Voraussetzungen“, erinnert sich Jacqueline Jaus. „Die menschliche Seite wurde oft vernachlässigt, was sich negativ auf die Motivation und Kreativität der Mitarbeitenden auswirkte. Es wurde immer mehr vergessen, dass der Erfolg von Organisationen maßgeblich von den Menschen 114

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abhängt.“ Aus dieser wichtigen Erkenntnis heraus, entschied sie sich vor 14 Jahren schließlich, einen neuen Weg einzuschlagen – die Geburtsstunde von Jaus & MORE. Da Jaus parallel zur Selbstständigkeit Psychologie studiert hat, bietet ihre Firma einen multidisziplinären Ansatz, der wirtschaftliche und psychologische Aspekte kombiniert, was von Kunden hoch geschätzt wird. „Natürlich hat jeder Mensch unter-

Alessandra Fois.

TEXT: MARILENA STRACKE

FOTOS: JAUS & MORE

schiedliche Fähigkeiten, Stärken und Wünsche. Diese herauszuarbeiten und eventuelle Störungen auch aus anderen Blickwinkeln zu betrachten, ist der Kern der Arbeit“, erklärt sie. „Zudem werden externe Einflussfaktoren in die Bearbeitung miteinbezogen. Gerade bei Konflikten oder Problemen, sei es im beruflichen oder privaten Umfeld, brauchen wir manchmal einen Sparringspartner, um Lösungen zu finden. Ein Coaching bietet dann eine gute Alternative.“ Im Personalbereich legt Jaus & MORE großen Wert darauf, die persönlichen Eigenschaften der Mitarbeitenden mit der passenden Funktion im Unternehmen in Einklang zu bringen. Zudem bietet das Unternehmen Outplacement-Dienste an, um Mitarbeitende bei Jobverlust bei der beruflichen Neuorientierung zu unterstützen. Jaus & MORE ist somit eine kompetente Anlaufstelle, um menschliche Stärken mit einem persönlichen und unternehmerischen Erfolg zu verbinden. www.jaus-and-more.com

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Culture

Discover Germany, Switzerland & Austria Fairy Tale Days of Berlin. Photo: MÄRCHENLAND

Culture Calendar As the days grow shorter and the air gets crisper, November brings a wealth of entertainment. From captivating fairy tales to the glitz and glamour of international cinema, here are some remarkable events to warm your spirits. TEXT: MARILENA STRACKE

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FAIRY TALE DAYS OF BERLIN (2 – 19 NOVEMBER) Step into the realm of magic during the Berlin Fairy Tale Days. This cherished event breathes life into beloved childhood stories, promising enchantment for both young and old. This year's theme, ‘arguing and forgiving’, adds depth to the tales. www.berliner-maerchentage.de

29TH GENEVA INTERNATIONAL FILM FESTIVAL (3 – 12 NOVEMBER) Prepare for grand international premieres, informative master classes, and networking galore at the legendary Geneva International 116

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Culture

Culture Calendar

Film Festival (GIFF). Dive into the world of cinema, television and digital art - a must for film aficionados. www.giff.ch

INTERNATIONAL A CAPPELLA FESTIVAL VOICE MANIA, VIENNA (3 – 30 NOVEMBER) Celebrating its 25th anniversary, Voice Mania in Vienna offers a diverse musical experience, from pop and rock to jazz and world music. In the heart of the city, vocal ensembles and soloists create a harmonious celebration of cappella music, with new acts each year. www.voicemania.at/das-festival

CARNIVAL SEASON KICK-OFF, COLOGNE (11 NOVEMBER) On the iconic date of 11/11, Cologne ignites the carnival season with a spectacular celebration. Thousands of carnival enthusiasts don elaborate costumes, turning the city into a ‘carnivaltastic madhouse’. It's a chance to witness the stars of the German carnival scene. www.koeln.de/tourismus/karneval/ 1111__sessionseroeffnung

PLAZA CULINARIA, FREIBURG (10 – 12 NOVEMBER) Savour the flavours at Plaza Culinaria, one of South Germany's top food fairs. With over

Culture Calendar

Culture

Discover Germany, Switzerland & Austria

Photo: Pixabay

Fairy Tale Days of Berlin. Photo: MÄRCHENLAND

Buch Wien. Photo: Nicola Montfort

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Culture

Culture Calendar

Buch Wien. Photo: Nicola Montfort

40,000 visitors annually, it offers a vibrant blend of culinary experiences, evening entertainment and informative stalls. Secure your tickets in advance for this month's gastronomic highlight. www.plaza-culinaria.de

VINIFERA, BIEL (15 – 19 NOVEMBER) Indulge in the world of wine at Vinifera, the international wine fair in Biel. A haven for wine connoisseurs, it combines the best of a fair and festival in a convivial atmosphere. Guests can look forward to a fabulous selection of liquid delicacies. Raise your glass at the Vinifera. www.vinifera.ch

BUCH WIEN, VIENNA (08 – 12 NOVEMBER) Book lovers unite at Buch Wien, Vienna's international book fair. This gathering welcomes enthusiasts and professionals from around the globe, offering a rich array of literary events. It's a cornerstone of Austria's literary landscape. www.buchwien.at

CITY OF THE STARS, ST. GALLEN (30 NOVEMBER – 06 JANUARY) At the end of November, we are entering the countdown to Christmas. A perfect start to the festive season is a visit to St. Gallen, known as the 'City of the Stars'. It ushers in the Christmas season with the stunning illumination of 700 twinkling lights above the old town's Christmas market. Experience the enchantment of Christmas in this most charming Swiss city. www.sternenstadt.ch 118

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Culture Calendar

Culture

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Your next great adventure starts here.

Electric floor heating

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Webasto heating

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Cabin isolated with 32mm Armaflex

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Insulated & heated waste water tank

Secret Berlin Column

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Art Smart The days are getting shorter with rapid velocity and the weather is – potentially – at its ‘Berlin worst’ – now what? TEXT & PHOTOS: CORNELIA BRELOWSKI

November is actually the Goldilocks month to hit the vast and colourful landscape of Berlin’s galleries and museums. Here are some favourite “haunts” and maybe also a few hitherto overlooked details: The ‘Bröhan-Museum’ is one of those smallish yet immensely satisfying collections just across the street from Schloss Charlottenburg. Among other collections such as the neighbouring ‘Sammlung Berggruen’ (currently under construction), the Bröhan holds its own with a vast interior design collection spanning from turn-of-the-century design through to modernism. This November, it will also explore the Czech Avant-Garde movement which dazzled the international art and design scene between 1918 and World War II. Across, the ‘Scharf-Gerstenberg’ collection beckons with a show on women artists in surrealism. It is by the way also housing an excerpt of the currently closed Berggruen collection, with pieces by Cezanne and Matisse, Klee and Picasso through to Giacometti’s ‘Cat’. Moving on to contemporary art, and to an entirely different part of the capital, the ‘Gropius-Bau’ is currently earning merits under its new director Jenny Schlenzka, with a group exhibition around AI-inspired installations as well as a retrospective on the Toronto-based, former art collective ‘General

Idea’, curated together with the Berlin based founder member AA Bronson. The Gropius-Bau by the way also probably holds the most beautiful parking space in Berlin, lined by rows of plane trees. Only two years ago, some of these were decorated by no one else but renowned New York artist Yayoi Kusama. Do not miss out on the museum restaurant with Jewish cuisine. Once in the area, why not walk through the architectural conglomerate which is nowadays’ Potsdamer Platz. Once having ploughed through, please consider a nod to the left and right as to honor the State Library and Philharmonic buildings by democratic architect Hans Scharoun (much valued by both Berliners and seasoned visitors). A few more minutes and you will reach the recently reopened Neue Nationalgalerie. The iconic Mies van der Rohe building is always worth a visit, not only for its modern art collection but also for the solo exhibitions – the much-regarded Gerhard Richter retrospective is entering its 9th month in November. Avoid the construction site for the extension, but don’t miss out on the lovely St. Matthäus church, which houses contemporary artists with special exhibitions (free admission). The nearby Gemäldegalerie with manifold treasures from the 13th through to the 18th century is such an obvious spot to visit that it needs no specific mentioning in a column, BUT: An exquisitely curated Ed-

vard Munch exhibition will still be showing in November at the Berlinische Galerie, Alte Jakobstraße – an inspiring, carefully curated look at his immensely creative Berlin years, which practically made his career. Now you have at least a week’s worth of exploration ahead of you, and with all this colourful input, you may soon find yourself to be dancing in the rain!

Photo: Coline Matthee

Cornelia Brelowski is a writer and journalist who lives in Berlin. With her main field of interest being art and design, she enjoys observing her history-laden home town in all its quirky detail and ever-changing shape and culture. Apart from writing, the author also engages in English language theatre, the art of which she learned in London.

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Discover Germany, Switzerland & Austria

Barbara Geier Column

Ugly for a reason

TEXT & PHOTOS: BARBARA GEIER

What’s your take on Birkenstocks? For me, they

German family-owned business with roots going

man theme (Health! Comfort! Who cares what it

are some of the ugliest shoes that exist. And to

back to the 18th century, is now owned by L Cat-

looks like!) and, of course, back in 1774, on the

spare all potential Birkenstock fans the outrage,

terton, a private equity firm backed by the luxury

expertise, inventiveness and craftsmanship of a

the company itself produced a series of videos

group LVMH. This means that the ‘ugly shoe’

master shoemaker called Johann Adam Birken-

last year, “exploring the relevance of foot health

now sits side by side in a portfolio with Louis

stock. With Birkenstocks being all the rage, will I

and revealing why healthy shoes look exactly the

Vuitton, Dior, Bulgari and the like. When LVMH

venture out any time soon now to finally get my

way they do”, which they entitled ‘Ugly for a Rea-

CEO Bernard Arnault was asked how the “Birkis”

own pair of comfy sandals? That’s still a no, I’ll

son’. There you have it.

fit into this concept, he referred to Birkenstock

stick to shoes that are comfortable AND meet

being “one of the few iconic brands in the shoe

my personal taste. But I have a feeling Mr Arnault

industry”. And what can I say, he’s right.

& Co. won’t need my support anyway…

But irrespective of personal taste, there was some recent news about the German shoe manufacturer that made me ponder the astounding

If you had told me all that in the 1980s and 1990s

international success of the Birkenstock brand:

when I was in school and university in Germany,

The company, headquartered in western Germa-

I would certainly not have believed it. Back then,

ny in the small town of Linz on the Rhine, recently

while Birkenstocks were already very popular

opened a big new production facility in Pasewalk,

and worn by many (not me, needless to say), they

another small town but in the country’s east

also had a reputation that was nowhere near

close to the Polish border, to keep up with the de-

the cool and iconic brand it now is. They were

mand for its healthy shoes. They spent around

‘Öko-Schlappen‘ (eco slippers), with a green and

EUR 100 million on the site, the largest single

hippie-ish image. Shoes for people who are the

investment in the company’s history, and plan

opposite of fashionistas and care about comfort

to employ 1,000 staff at the factory in the long-

and foot-friendly design.

term and produce up to 6.4 million pairs of shoes per year. That’s a lot of shoes ‘made in Pasewalk’

Fast forward a couple of decades and in a com-

(lost on Germans, but just noticed there’s a nice

plete reversal, fashionistas around the world

wordplay opportunity for the pun-loving Brits).

wear Birkenstocks, due to a mix of celebrity endorsements and clever collabs with high-fashion

The other piece of news is that of Birkenstock’s

brands. Or how about the most recent appear-

IPO at the New York Stock Exchange, scheduled

ance of a Birkenstock sandal in the Barbie movie,

for the second half of October – with an impres-

which resulted in a 518 % increase in UK Google

sive valuation of approximately USD 8 billion.

searches for ‘womens Birkenstocks’. There you

Most of the company, which used to be a classic

go. A proper success story, based on a very Ger-

Discover Germany Issue 111, November 2023

Editor Nane Steinhoff

Silke Henkele Wibke Carter

Published 11.2023 ISSN 2051-7718

Assistant Editor Marilena Stracke

Cover Photo Andre Schoenherr, Alta Badia

Published by Scan Magazine Ltd.

Copy-Editor Vera Winther

Print Stibo Complete

Graphic Designer Mercedes Moulia

Executive Editor Thomas Winther

Contributors Barbara Geier Cornelia Brelowski Marilena Stracke Signe Hansen

Creative Director Mads E. Petersen

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Sales & Key Account Managers Julia Freisinger Lawinia Toth Sophie Blecha

Barbara Geier is a London-based freelance writer, translator and communications consultant. She is also the face behind www.germanyiswunderbar.com, a German travel and tourism guide and blog that was set up together with UK travel writer Andrew Eames in 2010.

Publisher: SCAN CLIENT PUBLISHING SCAN MAGAZINE LTD. The News Building, 3 London Bridge Street, SE1 9SG, London Phone: +44 (0)870 933 0423 Fax: +44 (0)870 933 0421 Email: info@discovergermany.com www.discovergermany.com

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