Selection “Cà “Cà Gentile” Gentile”
/ Selezione “Cà “Cà Gentile” Gentile”
The selection “Cà Gentile” is one of the oldest family of wine growers of the Barolo region. Historical documents dating back to the years 1500 prove it. Passion and love for wines together with the traditions of the Langhe, have always been deep-routed in this family farm. Today the family management and development of the farm, continues thanks to the contribution of new energy and new instruments, keeping clear in mind the main goal which are : quality and authenticity of the products. In the savours of the wines, produced in this farm, find happy marriage the flavour and the traditions of the Langhe lands.
La Selezione Cà Gentile nasce sul robusto ceppo di una delle più antiche famiglie di viticoltori del Barolese, come dimostrano documenti storici che risalgono intorno al 1500. La passione e l' amore per i vini e le tradizioni delle Langhe sono da sempre tra le radici più profonde dell’azienda. Oggi la famiglia, prosegue la gestione e lo sviluppo dell'azienda agricola grazie anche all'apporto di nuove energie e di nuovi strumenti. Nel sapore dei vini di pregio che qui vengono prodotti, trovano felice connubio i gusti e le tradizioni delle Langhe.
Wine Italy World & Flavours By SCG-Aziende di Andrea Poldelmengo Via Don Ballan, 24 30020 - Marcon (VE), Italia P.Iva : 03912410275 www.servizi-aziende.net File : Piemonte-SelezCaGentile_Present.doc
pag 1 di 4 Phone 1 : ++39 333 8475254 Fax : ++39 041 456 8183 email : info@wineitalyworld.com www.wineitalyworld.com Labels may be subject to modification without prior notice
Selezione “Cà Gentile”
Selection “Cà Gentile”
Dolcetto d'Alba “Nonna Marcellina” - DOC Selezione “Cà Gentile” - PICAD0001 Vino rosso rubino che sconfina qua e là in tenui riflessi violacei. Al bouquet emergono profumi freschi giovanissimi, che ricordano i sentori dei frutti e dei fiori. Il sapore riempie la bocca, soddisfa per l'equilibrio, per quell'ammandorlato finale, che caratterizza in maniera inconfondibile ogni Dolcetto. Alc. 11,50% Vol. Temp Servizio 14-16°C
Dolcetto d'Alba “Nonna Marcellina” - DOC Selection “Cà Gentile” PICAD0001 Red wine with a ruby colour, which at times can have violet shades. The bouquet appears fresh and young, bringing gardens of fruits and flowers. Taste is full and balanced, with a final note of almond which distinguishes unmistakably any Dolcetto. Alc. 11,50% Vol. Serving Temp. 14-16°C
Dolcetto d'Alba Sup. “Nonna Marcellina” DOC Selezione “Cà Gentile” - PICAD0002 Vino rosso rubino che sconfina qua e là in tenui riflessi violacei. Al bouquet emergono profumi freschi giovanissimi, che ricordano i sentori dei frutti e dei fiori. Il sapore riempie la bocca, soddisfa per l'equilibrio, per quell'ammandorlato finale, che caratterizza in maniera inconfondibile ogni Dolcetto. Alc. 12,50% Vol. Temp Servizio 14-16°C Barbera d'Alba Superiore DOC Selezione “Cà Gentile” - PICAD0003 Vino rosso purpureo, ricco di una vivace tonalità molto piacevole. Bouquet ricco di fiori e di frutti ricorda la pesca, la mela ed i fiori di campo. Sapore, di struttura e di corpo, con un'acidità spiccata che vince il tempo. Ottimo a partire dai fritti, per passare ai bolliti, ai formaggi di media stagionatura, alla tradizionale bagna càuda. Alc. 12% Vol. Temp Servizio 14-16°C
Dolcetto d'Alba Sup. “Nonna Marcellina” - DOC Selection “Cà Gentile” - PIRED0002 Red wine with a ruby colour, which at times can have violet shades. The bouquet appears fresh and young, bringing gardens of fruits and flowers. Taste is full and balanced, with a final note of almond which distinguishes unmistakably any Dolcetto. Alc. 12,50% Vol. Serving Temp. 14-16°C
Galverno Langhe Rosso DOC Selezione “Cà Gentile” - PICAD0004 Vino rosso di carattere. Presenta caratteristiche uniche, dal colore rosso rubino con riflessi arancioni. Bouquet ricco di componenti che ricordano fiori e frutti. Sapore grande, armonico e raffinato, che assicura intense emozioni. Si accompagna in modo gradevolissimo a risotti, prosciutti e salumi, carne cruda, carni bianche e formaggi. Alc. 12% Vol. Temp Servizio 16°C
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Barbera d'Alba Superiore – DOC Selection “Cà Gentile” - PICAD0003 Red wine with a deep reddish purple, rich in vibrant tones. Its bouquet is redolent of fruits and flowers remembering the peach, the apple and the wild flowers. Taste is full bodied and well structured, with acid levels that supports the ageing. It is good in company with fried foods, boiled dinners, ripe cheeses and the traditional Piedmonts “bagna càuda”, a rich anchovy and garlic fondue. Alc. 12% Vol. Serving Temp. 14-16°C Galverno Langhe Rosso DOC Selection “Cà Gentile” - PICAD0004 Red wine with a firm character. The colour is a ruby red with important oranges echoes. The bouquet is full fragrance mixes fruits and flowers. The flavor is refined, harmonious and balanced, and captures praises of the most exigent connoisseurs. Excellent with any kind of meal and its very best setting is when it is served with risotto, ham and salamis, raw meat, white meat and cheese dishes. Alc. 12% Vol. Serving Temp. 16°C
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Canebbio Langhe DOC Selezione “Cà Gentile” - PICAD0005 Vino rosso granato di speciale tonalità tendente all’aranciato. Bouquet ricco ed austero, che lo rende gradito in ogni occasione ed particolarmente apprezzato nei periodi autunnali ed invernali. Sapore ampio e complesso, delicato e leggermente amaro, che esalta la fragranza e la gradevolezza. Si accompagna in modo ideale le carni rosse, la cacciagione, gli arrosti, i brasati, le carni grigliate ed i formaggi. Alc. 12,5% Vol. Temp Servizio 18°C Barolo D.O.C.G. Ravera DOCG Selezione “Cà Gentile” - PICAD0006 Vino rosso granata intenso, che ricorda i rossori dei tramonti d'estate. Al bouquet emergono sentori fruttati freschissimi e di insinuanti accenni speziati. Invecchiato per oltre due anni in botti di rovere di Slavonia, dove è raggiunto da una piccola parte che è stata mantenuta per circa 12 mesi in tonneaux di rovere francese, di media tostatura. Si ottiene in questo modo un prodotto finale di piena corposità e carattere armonico, di grande struttura ed equilibrio, ricco di profumi, particolarmente adatto all’invecchiamento. Perfetto per grandi arrosti, per formaggi appetitosi, per piatti a base di selvaggina, per stufati e carni cotte alla brace; ma anche qualche antipasto ben saporito e qualche primo condito con dovizia può essere degno compagno di avventura. Alc. 13% Vol. Temp Servizio 18°C Rabel Vino da tavola bianco - IGT Selezione “Cà Gentile” - PICAI0001 Vino bianco dal color paglierino con riflessi verdognoli. Dal profumo di erbe aromatiche e di fiori di campo, lunghi e persistenti, unitamente a sentori fruttati e delicate sfumature, con nuance di agrumi gradevolmente coinvolgenti. Sapore pieno e complesso, fruttato ma secco, gradevolmente acidulo pur tuttavia armonico ed equilibrato. E’ ottimo con vari accostamenti, dai formaggi sapidi al pesce e ai crostacei, ai carpacci di carne e pesce, ma anche alle semplici zuppe di verdure e ai salumi in genere. Permette abbinamenti inconsueti e può costituire un intrigante aperitivo. Alc. 12,5% Vol. Temp Servizio 8-10°C
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Canebbio Langhe DOC Selection “Cà Gentile” - PICAD0005 Red wine with a colour of mellow red garnet shades out to burnt orange near the sides of the glass. Bouquet rich and austere, with a fragrance suitable on every occasion and particularly appreciated in autumn and winter. Taste is full and long, smooth and balanced, really harmonious and roundly structured, with a final slight bitter note. Regal companion for red meat, game, roast braised or grilled meat, as well as for cheese dishes. Alc. 12,5% Vol. Serving Temp. 18°C Barolo D.O.C.G. Ravera DOCG Selection “Cà Gentile” - PICAD0006 Red wine grenade intense, which recalls the blushes of summer sunsets. The bouquet appears with fruity aromas and the fresh references spicy. The majority of the wine is matured for more than 2 years in Slavonian oak casks, while the remaining part is matured for about 12 months in moderately toasted French oak tonneaux. By this way, a quite excellent elegant final wine is obtained, featured by full body and outstanding characteristics, big but perfectly well balanced structure, with intense scent. Particularly suitable for ageing. Perfect mate for roasts, tasty cheeses, wild game, stews and grilled meats. Some zesty appetizers and highly seasoned pasta dishes are a good companion for Barolo. Alc. 13% Vol. Serving Temp. 18°C Rabel White wine table IGT Selection “Cà Gentile” - PICAI0001 White wine with a straw color; with greenish glares. Perfume appearing with persistent notes of aromatic herbs and wild flowers combined with delicate fruit aromas with citrus fruits to the forefront. Taste sapid, wellrounded, well balanced the acidity, with a slight bitter almond finish. It can be matched with a variety of foods, including tasty cheeses, fish, sea-food of all types, raw meat and fish dishes, but also humble dishes such as vegetable soups and salami. It makes also an excellent aperitif. Alc. 12,5% Vol. Serving Temp. 8-10°C
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Chiamblò Vino rosato da tavola IGT Selezione “Cà Gentile” - PICAI0002 Vino rosato ottenuto dalle uve Barbera del vigneto Ciabôt nel comune di Barolo. La fragranza richiama alla mente i fiori selvatici, con sentori di ciliegio, mele e pesche fresche. Il gusto è una piena armonia di questi elementi, con un giusto tocco di giovane aggressività. Buono con antipasti e cibi leggeri, molto bene con carne e pesce ed è piacevole anche come aperitivo. Alc. 11,5% Vol. Temp Servizio 8-10°C Barolo Chinato IGT Selezione “Cà Gentile” - PICAI0003 Vino rosso dal profumo intenso, sapore armonico di grande equilibrio e di lunga persistenza, e il gusto pieno particolarmente gradevole con finale leggermente amarognolo. Ideale per terminare il pasto, per i dessert in genere e in particolare dopo il cioccolato amaro.
Chiamblò Rosè wine table IGT Selezione “Cà Gentile” - PICAI0002 Rosé wine obtained from the Barbera grapes of the Ciabôt vineyard in the Barolo district. Its fragrance calls wild flowers to mind, with hints of cherry, apple and fresh peach. The taste is a full harmony of these elements, with just the right touch of youthful aggressiveness. It goes best with hors d'oeuvre and light food, it graces very well with meat and fish, and is a most pleasant starter to a meal. Alc. 11,5% Vol. Serving Temp. 8-10°C Barolo Chinato IGT Selezione “Cà Gentile” - PICAI0003 Red Wine with an intense perfume and harmoniously balanced, long-lasting flavor with a slightly bitter finish. It is ideal at the end of a meal. It is also indicated for accompanying desserts, especially those with a bitter chocolate base.
Grappa di Barolo Selezione “Cà Gentile” - PICAI0004 L’invecchiamento nelle piccole botti di castagno, conferisce una delicata tonalità di colore paglierino che la contraddistingue. La vera Grappa di Barolo è una grappa monovitigno. Affinata in legno e invecchiata, in piena purezza, senza aggiunta di prodotti aromatizzanti. Ha una gradazione alcolica minima di 40% vol., ma normalmente raggiunge i 43° ed è essere servita ad una temperatura intorno ai 17°C in un bicchiere a tulipano di medie dimensioni, leggermente panciuto che permette di esaltare le più importanti caratteristiche organolettiche e di apprezzare al meglio gli aromi e i profumi
Grappa di Barolo Selezione “Cà Gentile” - PICAI0004 The ageing in small chestnut barrels gives this Grappa an unmistakable delicate straw-yellow colour. True Barolo Grappa is a single varietal Grappa. Completely pure, and aged in wood without the addition of any flavorings whatsoever. It must contain a minimum of 40% alcohol by volume, although it is usually around 43%, and should be served at a temperature of about 17° C in a small to medium tulip glass with a small bulb allows the connoisseurs to savor this Grappa’s very special organoleptic characteristics, aromas and perfumes at their best
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