Selection “Cà Antica” Antica”
/ Selezione “Cà Antica” Antica”
The selection “Cà Antica” produces superior quality wines, supported by a secular viticultural and œnological, family tradition. The company was founded in 1884 at St. Pietro di Feletto, situated between Conegliano and Valdobbiadene, along the "Strada del Vino Bianco” ("Route of the White Wine"), in the heart of the production area of Prosecco DOC. In these lands the passion for viticulture and the tradition of vines and grapes are rooted since remote times. Here the sweet hills, the fertile ground and the mild and temperate climate are a medicine for the cultivation of vineyards. The Passion of the family is applied , starting from the care of its vineyards, almost as they were a garden. They are manually cultivated, and growth using material derived from the forest, like stakes and supports, which have aid to maintain the environment and the landscape unchanged through the time. By 1922 the farm is conducted by the founder and his wife, that with love and devotion leaded their wines to the international scenario. Since 1993 the sun Maurilio, continues the work of his parents, with innate passion and professionality, cultivating directly the vineyards and checking personally the quality of the own wines. In 1995 the farm expands with the purchase of the estate “La Selva” from the noble family Viscuso. The estate, located on a sweet hills of morenic origin, allows the Selection “Cà Antica” to obtain wines of excellent quality, thanks to a fertile soil, and the optimal exposure to sunlight.
La Selezione “Cà Antica” produce Vini di Qualità Superiore supportata da una più che secolare Tradizione Familiare viticola ed enologica, e da una Tecnologia d'Avanguardia. L'Azienda nasce nel 1884 a San Pietro di Feletto, situata tra Conegliano e Valdobbiadene, lungo la rinomata "Strada del Vino Bianco", proprio nel cuore della produzione del Prosecco DOC. In queste terre la passione per la viticultura e la tradizione della vite e dell'uva sono radicate fin dai tempi più remoti. Qui i dolci colli, il fertile terreno ed il clima mite e temperato sono un vero toccasana per la coltivazione dei vigneti. La passione della Famiglia si manifesta a partire dalla cura dei propri vigneti quasi come fossero un giardino, lavorati a mano, coltivati utilizzando materiali ricavati dal bosco, pali e sostegni che hanno consentito di mantenere un ambiente ed un paesaggio inalterati nello scorrere del tempo. Dal 1922 l'Azienda agricola viene condotta dal titolare fondatore insieme alla moglie, che con amore e dedizione porteranno i propri vini a fama internazionale. Dal 1993 il figlio Maurilio, continua l’opera dei genitori con innata passione e professionalità, coltivando direttamente i vigneti e controllando personalmente la qualità dei propri vini. Nel 1995 l'Azienda si amplia con l'acquisto della "Tenuta La Selva" di San Pietro di Feletto, dai nobili Viscuso. La tenuta, situata su una dolce collina di origine morenica, consente all’azienda di ottenere vini di eccellente qualità, grazie ad un terreno collinare fertile, ad una ottimale esposizione al sole. -
Wine Italy World & Flavours By SCG-Aziende di Andrea Poldelmengo Via Don Ballan, 24 30020 - Marcon (VE), Italia P.Iva : 03912410275 www.servizi-aziende.net File : Veneto-SelezCaAntica_Present.doc
pag 1 di 4 Phone 1 : ++39 333 8475254 Fax : ++39 041 456 8183 email : info@wineitalyworld.com www.wineitalyworld.com Labels may be subject to modification without prior notice
Selezione “Cà Antica”
Selection “Cà Antica”
Prosecco Valdob. Spum. Extra Dry - DOC Selezione “Cà Antica” - VECGD0001 Vino spumante di colore Giallo paglierino con perlage fine e persistente. Fragranza di fiori d'acacia e glicine, miele e mela selvatica. Sapore Morbido e al tempo stesso asciutto, grazie ad una acidità ben presente, fruttato ed invitante. Ottimo come aperitivo. Ideale con crostacei e molluschi, formaggi freschi e carni bianche d'alta corte. Eccellente per tutte le occasioni speciali. Alc. 11,5% Vol, Temperatura Serv. 6 - 8° C Prosecco Conegliano Extra Dry - DOC Selezione “Cà Antica” - VECGD0002 Vino frizzante dal colore Giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Vino giovane e brioso, dal perlage vivace e persistente. Delicatamente aromatico, ricco di sentori floreali e fruttati con un prevalere di mela acerba e limone. Sapore leggermente dolce e di buona struttura. Ottimo come aperitivo, con antipasti o primi piatti delicati. Si presta bene anche fuori pasto. Alc. 10,5% Vol, Temperatura Serv. 8 -10° C
Prosecco Conegliano Extra Dry - DOC Selezione “Cà Antica” - VECGD0003 Vino frizzante dal colore Giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Vino giovane e brioso, dal perlage vivace e persistente. Delicatamente aromatico, ricco di sentori floreali e fruttati con un prevalere di mela acerba e limone. Sapore leggermente dolce e di buona struttura. Ottimo come aperitivo, con antipasti o primi piatti delicati. Si presta bene anche fuori pasto. Bottiglia con tappo corona. Alc. 10,5% Vol, Temperatura Serv. 8 -10° C
Pros.Valdob. Spum. E.Dry- “Estremo” - DOC Selezione “Cà Antica” - VECGD0004 Vino spumante di colore Giallo paglierino con perlage fine e persistente. Fragranza di fiori d'acacia e glicine, miele e mela selvaticaSapore Morbido e al tempo stesso asciutto, grazie ad una acidità ben presente, fruttato ed invitante. Ottimo come aperitivo. Ideale con crostacei e molluschi, formaggi freschi e carni bianche d'alta corte. Eccellente per tutte le occasioni speciali. Alc. 11,5% Vol, Temperatura Serv. 6 - 8° C
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Prosecco Valdob. Spum. Extra Dry - DOC Selection “Cà Antica” - VECGD0001 Sparkling wine with a yellow straw colour, fine and leisurely perlage. Fragrance of Acacia flowers, wisteria, honey and wild apple. Taste velvety, and dry at the same time, thanks to a well balanced acidity, fruity and inviting. Pleasant as aperitif. Excellent in pairing with shell fishes and mussels, fresh cheese and white meats. Good Companion for all the special celebrations. Alc. 11,5% Vol, Serving Temp. 6 - 8° C Prosecco Conegliano Extra Dry - DOC Selection “Cà Antica” - VECGD0002 Sparkling wine with a yellow straw colour, and slight golden glares. Young and lively with a vivacious and leisurely perlage. Perfume, softly aromatic, rich of floral and fruity breezes, with a prevalence of green apple and lemon. Taste slightly sweet but with a good structure. Pleasant as aperitif. Excellent also as appetizer or in pairing with delicate first dishes. Good Companion to accompany the entire meal, or for all the special celebrations. Alc. 11,5% Vol, Serving Temp. 6 - 8° Prosecco Conegliano Extra Dry - DOC Selection “Cà Antica” - VECGD0003 Sparkling wine with a yellow straw colour, and slight golden glares. Young and lively with a vivacious and leisurely perlage. Perfume, softly aromatic, rich of floral and fruity breezes, with a prevalence of green apple and lemon. Taste slightly sweet but with a good structure. Pleasant as aperitif. Excellent also as appetizer or in pairing with delicate first dishes. Good Companion to accompany the entire meal, or for all the special celebrations. Bottle with crown cork. Alc. 11,5% Vol, Serving Temp. 6 - 8° Pros.Valdob. Spum. E.Dry- “Estremo” - DOC Selection “Cà Antica” - VECGD0004 Sparkling wine with a yellow straw colour, fine and leisurely perlage. Fragrance of Acacia flowers, wisteria, honey and wild apple. Taste velvety, and dry at the same time, thanks to a well balanced acidity, fruity and inviting. Pleasant as aperitif. Excellent in pairing with shell fishes and mussels, fresh cheese and white meats. Good Companion for all the special celebrations. Alc. 11,5% Vol, Serving Temp. 6 - 8° C
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Pinot Grigio Colli Trevigiani – IGT Selezione “Cà Antica” - VECGI0001 Vino bianco con gradazioni cromatiche che vanno dal giallo paglierino scarico al ramato. Dal profumo netto, delicato, fruttato. Dal sapore elegante Vellutato, morbido, armonico. Eccellente come aperitivo, si può degustare con grande piacere, anche con antipasti, minestre asciutte e in brodo, piatti a base di pesce e di uova. Apprezza particolarmente il prosciutto, la coppa, e la zuppa di pesce. Alc. 11,5% Vol, Temperatura Serv. 10 - 12° C Pinot Bianco Colli Trevigiani – IGT Selezione “Cà Antica” - VECGI0002 Vino bianco dal colore giallo paglierino. Profumo netto, delicato, fruttato. Sapore elegante, delicato e caratteristico, dapprima di fiori e frutti, più tardi di pane appena sfornato. Ideale come aperitivo, oppure con antipasti leggeri, con minestre asciutte e in brodo, con pesce e uova. Si esalta in primavera con gli asparagi bianchi con le uova o piatti gratinati. Invitante tutto l'anno, con il risotto di scampi o gamberetti. Alc. 11,5% Vol, Temperatura Serv. 10 - 12° C Cabernet Sauvignon Colli Trevigiani – IGT Selezione “Cà Antica” - VECGI0003 Vino rosso dal color rubino tendente al granato con l'invecchiamento. Profumo vinoso, delicato, con profumo di violetta con l'invecchiamento. Sapore asciutto armonico, rotondo, di corpo.e pieno. Si presta ad accompagnare Arrosti di carni bianche e rosse, agnello al forno, pollame, cacciagione. Formaggi a pasta dura sono i compagni prediletti.. Alc. 12% Vol, Temperatura Serv. 16 - 18° C Cabernet Franc Colli Trevigiani – IGT Selezione “Cà Antica” - VECGI0004 Vino rosso di carattere marcato. Dal colore rosso rubino, con sfumature granato a seconda dell'invecchiamento. Aroma Vinoso, intenso, caratteristico, gradevole. Sapore asciutto, sapido, di corpo, lievemente erbaceo, con tannini ben bilanciati, armonico. Accompagna, carni rosse, alla griglia o allo spiedo, pollame, cacciagione da penna o da pelo. Invitante anche con formaggi semi stagionati. Alc. 12% Vol, Temperatura Serv. 16 - 18° C
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Pinot Grigio – IGT Selection “Cà Antica” - VECGD0001 White wine with chromaticity variation from the clear straw colour to coppery. Aroma clear, fine and fruity. Elegant taste, velvety and harmonic. Excellent as aperitif, is also a good mate for light appetizers, soups, fish dishes and soups, eggs based dishes. Pleasant also in pairing with ham and sliced salami. Alc. 11,5% Vol, Serving Temp. 10 - 12° C
Pinot Bianco – IGT Selection “Cà Antica” - VECGI0002 White wine with a yellow straw colour. Aroma clear, fine and fruity. Elegant taste, delicate and characteristic; at first palate fruity and floral, then assumes a remarkable fragrance of bread crust recently made. Excellent as aperitif, is also a good mate for light appetizers, soups, fish dishes and soups, eggs based dishes. Exciting with shrimps and lobster rise dishes, ad during spring with eggs and asparagus dishes. Alc. 11,5% Vol, Serving Temp. 10 - 12° C Cabernet Sauvignon – IGT Selection “Cà Antica” - VECGI0003 Red wine with a ruby colour tending to garnet with ageing. Aroma vinous, delicate, acquiring violet scent with ageing. Taste dry, harmonic, full bodied and round. Recommended in pairing with roasted meats, horned lamb, foul and game. The seasoned cheeses are the preferred companions. Alc. 12% Vol, Serving Temp. 16 - 18° C
Cabernet Franc – IGT Selection “Cà Antica” - VECGI0004 Red wine of defined character. Pours an intense ruby colour, with garnet shades according to ageing. Aroma winey, intense, characteristic, pleasant. Taste dry, characteristic, tangy, well bodied, slightly herbaceous, with well balanced tannins, harmonic. Suggested as good mate for meat dishes, roasted meats, foul, game. Pleasantly inviting also with semi seasoned cheeses. Alc. 12% Vol, Serving Temp. 16 - 20° C
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Merlot Colli Trevigiani – IGT Selezione “Cà Antica” - VECGI0005 Vino rosso dal colore rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento. Aroma Vinoso, intenso, caratteristico, etereo, gradevole con l’invecchiamento. Sapore asciutto e abboccato al contempo, sapido, di corpo, con tannini ben bilanciati, armonico. Accompagna, carni rosse, alla griglia o allo spiedo, pollame, cacciagione e formaggi stagionati. Alc. 11% Vol, Temperatura Serv. 16 - 18° C Fragoloso (Marzemino e Raboso) – IGT Selezione “Cà Antica” - VECGI0006 Vino rosso dal colore rubino tendente al melograno. Fragranza intensa di fiori e more selvatiche. Sapore delicatamente dolce, con a cidità equilibrata, gusto amabile. Si consiglia l’accompagnamento con Pasticceria secca, e dolci in genere. Alc. 11% Vol, Temperatura Serv. 6 - 8° C.
Merlot Colli Trevigiani – IGT Selection “Cà Antica” - VECGI0005 Red wine pouring a ruby colour, tending to garnet according to ageing. Aroma winey, intense, characteristic, ethereal, pleasant with ageing. Taste dry and sweetish at the same time, tangy, well bodied, with well balanced tannins, harmonic. Suggested as good mate for meat dishes, roasted meats, foul, game. Pleasantly inviting also with semi seasoned cheeses. Alc. 11% Vol, Serving Temp. 16 - 18° C Fragoloso (Marzemino e Raboso) – IGT Selection “Cà Antica” - VECGI0006 Red wine with a ruby colour tending to pomegranate. Fragrance intense with clear bouquet of flowers, and wild berries. Taste slightly sweet, balanced acidity, fresh at palate. The suggested mate is with dry pastry and cakes of any type. Alc. 11% Vol, Serving Temp. 16 - 18° C
Prosecco Ginestrello Fermo – IGT Selezione “Cà Antica” - VECGI0007 Vino bianco fermo, dal color paglierino chiaro. Profumo elegante, piacevolmente fruttato e floreale, sentore di mela, pera, mandorla e miele di millefiori; molto elegante. Sapore asciutto e pieno, di buon corpo, con caratteristico sapore di mela golden. Si presta ad accompagnare antipasti, minestre, primi piatti, carni bianche e pesce. Ideale anche come aperitivo. Alc. 10,5% Vol, Temperatura Serv. 12 - 10° C.
Prosecco Ginestrello Still – IGT Selection “Cà Antica” - VECGI0007 White still wine, with clear straw colour. Perfume elegant, pleasantly fruity and floral, delicate nuance of fresh fruit like apple, peer, almond and wildflowers honey. Full and dry taste with a characteristic flavour of golden apple. Suitable for mating appetizers, soups, first dishes, white meats and fish dishes. Also excellent as aperitif with light snacks. Alc. 10,5% Vol, Serving Temp. 12 - 10° C
Prosecco Colli Trevigiani – IGT Selezione “Cà Antica” - VECGI0010 Vino bianco dal color paglierino chiaro. Profumo piacevolmente fruttato ed elegante. Sapore morbido, fresco, giovane, con ricordi di frutta fresca e miele. Ottimo come aperitivo, con antipasti o primi piatti delicati. Si presta bene anche fuori pasto, con snacks. Alc. 10,5% Vol, Temperatura Serv. 8 - 10° C.
Prosecco Colli Trevigiani – IGT Selection “Cà Antica” - VECGI0010 White wine with clear straw colour. Perfume elegant, pleasantly fruity. Velvety taste with notes of fresh fruit and honey. Suitable as aperitif, for mating appetizers, soups, and delicate first dishes. Also excellent as mate with light snacks. Alc. 10,5% Vol, Serving Temp. 12 - 10° C
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