Selection “Cà “Cà Lesta” Lesta” / Selezione “Cà “Cà Lesta” Lesta” th
The selection “Cà Lesta”, was born at the beginning of the 19 , with the founder, who worked the land and sold the grapes to resellers. At that time, in Piedmont, there were only a few cellars for the wine making, Then, as in a dream that has come true, the following generation in 1979 found the company and start to the production of wine. Today the entire family work in the vines as the founder did many years ago, with immutable pride and pugnacity. The vine lands extend alongside slopes exposed to the Sun, where the microclimate is particularly favourable, the sandy soil rich of fossils, contributes to the production of intensive red wines with strong character, but with a good balance and gives delicious white, fragrant and scented. The wine cellar for the processing of wine is located in Montà d'Alba in the heart of the Roero, on the left side of the Tanaro river. Also here, as in the vineyards, the activities of the family is carried out with passion convinced that : : “ the crucial role played by the care of vineyards and respect for the environment, will enable the character of the Earth and its grapes of gleaming through, as the glass ".
La Selezione Cà Lesta, sorse all’inizio del 1.900 con il fondatore, che lavorava la terra e vendeva l' uva a rivenditori. A quel tempo c'erano solamente poche cantine per la lavorazione del vino in Piemonte, poi come in un sogno che si avvera, la seguente generazione nel 1979 fonda l'azienda e si avvia alla produzione del vino. Oggi l’intera famiglia lavora nelle vigne come il fondatore faceva molti anni fa, con orgoglio immutabile e grande tenacia. I terreni vitati si estendono lungo pendii esposti al sole, dove il microclima è particolarmente favorevole, la terra sabbiosa ricca di fossili, contribuisce alla produzione di vini rossi intensi e dal forte carattere ma con un buon equilibrio, e dona bianchi deliziosi, fragranti e profumati. La cantina per la lavorazione del vino è localizzata in Montà d'Alba nel cuore del Roero, nel lato sinistro del fiume Tanaro. Anche qui come nei vigneti l’attività della famiglia si svolge con passione sicuri che : “il ruolo cruciale giocato dalla cura dei vigneti ed il rispetto dell'ambiente permetterà al carattere della terra e delle sue uve di trasparire come il vetro".
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Selezione “Cà Lesta”
Selection “Cà Lesta”
Roero Arneis DOCG Selezione “Cà Lesta” - PIRED0001 Vino bianco dal color giallo paglierino piu’ o meno carico con possibili sfumature verdognole. Dal profumo intenso , floreale, di frutta, in particolare la pera. Il bouquet è piacevolmente acidulo, rotondo ed armonico, di gradevole persistenza. Sapido e secco con qualche bollicina di gas naturale, residuo di una fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata. Ottimo con piatti delicati, antipasti in genere e pesce in particolare, bene anche con risotti. Adatto anche allo spuntino con salumi e formaggi leggeri. Alc. 13% Vol, Temperatura Serv. 6 - 8° C Roero Arneis “Menelic” – DOCG Selezione “Cà Lesta” - PIRED0002 Vino bianco dal color giallo paglierino piu’ o meno carico con possibili sfumature verdognole. Dal profumo intenso intenso, floreale, e fruttato, caratteristico. Il bouquet è rotondo ed armonico, pieno, equilibrato, molto sapido e completamente piatto per quanto riguarda residui di gas di fermentazione alcolica; di notevole persistenza. Si accompagna a piatti delicati, antipasti in genere e pesce in particolare; Ottimo anche come spuntino, con zuppe delicate, e formaggi freschi. Alc. 13% Vol, Temperatura Serv. 8 - 10° C Langhe Favorita DOC Selezione “Cà Lesta” - PIRED0003 Vino bianco dal color giallo paglierino piu’ o meno scarico. Dal profumo buono, delicato, vellutato. Il bouquet è leggermente secco ed acidulo, con una buona persistenza aromatica. Accompagna bene molti antipasti, generoso con il pesce in bianco o servito con salse delicate. Adatto anche allo spuntino con salumi e formaggi leggeri Alc. 12% Vol, Temperatura Serv. 8° - 10°C Piemonte Barbera DOC Selezione “Cà Lesta” - PIRED0004 Vino rosso di carattere dal colore rubino intenso. Il Profumo è intenso, caldo, fruttato, con la caratteristica vinosità del Barbera. Il sapore secco, e piacevole per la leggera vivacità; discreta la persistenza. Consigliato con primi saporiti a base di ragù di carne, anitra e cinghiale. Adatto con carni bianche e rosse, selvaggina, formaggi non molto stagionati, buono anche con pasta e fagioli. Alc. 12,5% Vol, Temperatura Serv. 12° - 15°C
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Roero Arneis DOCG Selection “Cà Lesta” - PIRED0001 White wine with a straw colour, some time intense; with some greenish glares. The fine perfume, is intense, floral, fruity with scent remembering the pear. The taste is pleasantly acid, well-rounded, harmonic, with a good length. Sapid and dry with some residual gas bubble, deriving by the alcoholic fermentation conduced at controlled temperature. Excellent with delicate dishes, as appetizers, fish dishes, rise dishes. Suitable also for snacks with delicatessen and light cheeses. Alc. 13% Vol, Serving Temp. 6 - 8° C
Roero Arneis Menelic – DOCG Selection “Cà Lesta” - PIRED0002 White wine with a straw colour, some time intense; with some greenish glares. The fine perfume, is intense, floral, fruity and characteristic. The taste well-rounded, harmonic, well-bodied, with a good tanginess and a remarkable length. Excellent with delicate dishes, as appetizers, fish dishes, rise dishes. Suitable also for snacks, with soups and fresh cheeses. Alc. 13% Vol, Serving Temp. 8 - 10° C
Langhe Favorita DOC Selection “Cà Lesta” - PIRED0003 White wine with a light straw colour . Perfume inviting, delicate and velvety. The taste is slightly dry and pleasantly acid, with a good aromatic length. Suites very well the appetizers, is a good mate for white fish dishes, or served with delicate sauces. Suitable also for a snack with delicatessen and light cheeses. Alc. 12% Vol, Serving Temp. 8° - 10°C Piemonte Barbera DOC Selection “Cà Lesta” - PIRED0004 Red wine with a firm character. Pours an intense ruby color. The perfume is intense, warm, fruity, with the characteristic vinous scent of Barbera. Taste dry and pleasant for the slight perlage, good the lingering. Good mate for flavored first dishes with meat sauce, duck and wild pig. Excellent with white and red meats, medium seasoned cheeses and the typical Italian “pasta and beans. Alc. 12,5% Vol, Serving Temp. 12° - 15°C
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Barbera d’Alba DOC Selezione “Cà Lesta” - PIRED0005 Vino rosso di carattere dal colore rosso rubino intenso, impenetrabile. Profumo intenso, caldo, fruttato, con un leggero boisè, che ben si amalgama alla vinosità di una Barbera originale. Il breve affinamento in barrique ne esalta le caratteristiche originali. Sapore pieno, rotondo, armonico, avvolgente. Ottima la invitante persistenza. Si accompagna bene a secondi piatti saporiti, carni rosse e selvaggina, a formaggi semi stagionati come fine pasto. Alc. 13% Vol, Temperatura Serv. 18° - 20°C Langhe Nebbiolo DOC Selezione “Cà Lesta” - PIRED0006 Vino rosso dal colore rubino intenso, con sfumature granate a seconda dell’invecchiamento. Profumo intenso e al contempo delicato, con sentori floreali e fruttati su fondo piacevolmente speziato. Sapore secco e deciso, caldo, con una leggera vena tannica e un retrogusto piacevolmente amarognolo. Consigliato con primi saporiti a base di ragù di carne, anitra e cinghiale. A carni bianche e rosse, insaccati, formaggi semi stagionati. Alc. 13% Vol, Temperatura Serv. 18° - 20°C Roero 2004 – DOCG Selezione “Cà Lesta” - PIRED0007 Vino rosso dal colore rubino intenso, con sfumature granate a seconda dell’invecchiamento. Sapore asciutto, caldo, pieno ed armonico. Con tannini bilanciati e buona persistenza. Profumo caratteristico, fruttato intenso e delicato al contempo con sentori predominanti di lampone e di viola. Accompagna in modo eccellente, piatti impegnativi e gustosi, carni rosse e selvaggina, formaggi semi stagionati. Vino anche da tutto pasto. Alc. 13% Vol, Temperatura Serv. 18° - 20°C Roero 2005 – DOCG Selezione “Cà Lesta” - PIRED0008 Vino rosso dal colore rubino intenso, con sfumature granate a seconda dell’invecchiamento. Sapore asciutto, caldo, pieno ed armonico. Con tannini bilanciati e buona persistenza. Profumo caratteristico, fruttato intenso e delicato al contempo con sentori predominanti di lampone e di viola. Accompagna in modo eccellente, piatti impegnativi e gustosi, carni rosse e selvaggina, formaggi semi stagionati. Vino anche da tutto pasto. Alc. 13% Vol, Temperatura Serv. 18° - 20°C
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Barbera d’Alba DOC Selection “Cà Lesta” - PIRED0005 Red wine with a firm character. Pours an intense and impenetrable ruby color. Perfume intense, warm fruity, with a slight boisè, well combined with the vinosity of an original Barbera. The short ageing in barrique, lift the original characteristics. Taste full-bodied, wellround, harmonic, overwhelming. Excellent the inviting lingering. Good mate for flavored second dishes, red meats, game, medium seasoned cheeses at the end of meals. Alc. 13% Vol, Serving Temp. 18° - 20°C Langhe Nebbiolo DOC Selection “Cà Lesta” - PIRED0006 Red wine pouring an intense ruby color, tending to garnet, according to ageing. Perfume intense and delicate at the same time, with scent of flowers and fruit and pleasant spicy breezes. Taste dry and assertive, warm, tannin-smooth, and a pleasant bitter back taste. Good mate for flavored first dishes with meat sauce, duck and wild pig. Excellent with white and red meats, medium seasoned cheeses. Alc. 13% Vol, Serving Temp. 18° - 20°C
Roero 2004 – DOCG Selection “Cà Lesta” - PIRED0007 Red wine pouring an intense ruby color, tending to garnet, according to ageing. Perfume intense and delicate at the same time, with predominant scent of raspberry and violet. Taste dry, warm, full-bodied and harmonic. With well-balanced tannins and good length. Excellent mate for flavored and challenging first dishes, red meats, duck and wild pig, game, semi seasoned cheeses. Wine also for the entire meal. Alc. 13% Vol, Serving Temp. 18° - 20°C Roero 2005 – DOCG Selection “Cà Lesta” - PIRED0008 Red wine pouring an intense ruby color, tending to garnet, according to ageing. Perfume intense and delicate at the same time, with predominant scent of raspberry and violet. Taste dry, warm, full-bodied and harmonic. With well-balanced tannins and good length. Excellent mate for flavored and challenging first dishes, red meats, duck and wild pig, game, semi seasoned cheeses. Wine also for the entire meal. Alc. 13% Vol, Serving Temp. 18° - 20°C
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Langhe Dolcetto DOC Selezione “Cà Lesta” - PIRED0009 Vino rosso di colore rosso rubino piu’ o meno intenso, con possibili riflessi violacei anche profondi e marcati. Profumo vinoso, tipico, fruttato, mandorlato. Gusto asciutto, armonico, mediamente strutturato con una leggera acidità e un retrogusto piacevolmente amarognolo. Accompagna egregiamente, primi piatti consistenti, risotto ai funghi, carni bianche e rosse alla griglia, formaggi semi stagionati. Alc. 13% Vol, Temperatura Serv. 18° - 20°C Grappa di Barbera Selezione “Cà Lesta” - PIREI0001 Questa grappa di barbera si presenta avvolgente al profumo e al gusto, calda e morbida allo stesso tempo. Un bel colore giallo dorato dovuto ad un passaggio in botte per dargli una morbidezza in più. Non di secondaria importanza sono le vinacce di prima qualità, e ad una lavorazione in distilleria, eseguita nel rispetto della tradizione e con l’ausilio delle moderne tecnologie per mantenerne intatte la fragranza e la tipicità. Alc. 42% Vol, Temperatura Serv. 17°C Grappa di Roero Arneis Selezione “Cà Lesta” - PIREI0002 Questa grappa di Roero Arneis si presenta di colore cristallino chiaro. Profumo fine, fresco con accennate note erbacee. Sapore estroso, soave, di piena rotondità, delicato e persistente con un piacevole retrogusto di mandorla amara. Non di secondaria importanza sono le vinacce di prima qualità, e ad una lavorazione in distilleria, eseguita nel rispetto della tradizione e con l’ausilio delle moderne tecnologie per mantenerne intatte la fragranza e la tipicità. Alc. 42% Vol, Temperatura Serv. 9° - 13°C Chinato di Nebbiolo IGT Selezione “Cà Lesta” - PIREI0003 Vino particolare dal colore rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento. Dopo un leggero invecchiamento in botti id rovere viene aromatizzato con corteccia di china ed erbe aromatiche. Profumo caratteristico, speziato. E avvolgente. Sapore asciutto, armonico, ben strutturato con una leggera acidità, che ben si accompagna ad un retrogusto, leggermente amarognolo. Da fine pasto, come digestivo, ben si accompagna al gelato, alla macedonia di frutta e alla pasticceria dolce cremosa o secca. Alc. 16% Vol, Temperatura Serv. temp 18°
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Langhe Dolcetto – DOC Selection “Cà Lesta” - PIRED0009 Red wine pouring a ruby color with deep violet glares. Perfume vinous, typical, fruity, with scent of almond. Taste dry, harmonic, well structured, with a slight acidity, and a pleasant bitter back taste. Good mate for flavored and challenging first dishes, rise with mushrooms, white and red grilled meats, semi seasoned cheeses. Alc. 13% Vol, Serving Temp. 18° - 20°C Grappa of Barbera Selection “Cà Lesta” PIREI0001 This Grappa of Barbera grapes, is enveloping scent and taste, hot and soft at the same time. Pouring a golden colour, due to a step in the barrel, to give it a suppleness. Not of secondary importance is the quality of the raw grapes and the processing distillation, carried out in respect of tradition and with the help of modern technologies to maintain intact the fragrance and the typicality. Alc. 42% Vol, Serving Temp. 17° C Grappa di Roero Arneis Selection “Cà Lesta” PIREI0002 This Grappa of Roero Arneis grapes, pours a crystal clear colour. Perfume fine and fresh, with herbaceous breezes. Taste capricious but gentle at the same time, full-rounded, and a pleasant almondy back taste. Not of secondary importance is the quality of the raw grapes and the processing distillation, carried out in respect of tradition and with the help of modern technologies to maintain intact the fragrance and the typicality. Alc. 42% Vol, Serving Temp. 9° -13°C Chinato di Nebbiolo IGT Selection “Cà Lesta” PIREI0003 Red wine pouring an intense ruby color, tending to garnet, according to ageing. After a brief ageing in oak barrels, ii is treated with china bark and aromatized herbs. Perfume characteristic and spicy. Taste dry, warm, harmonic, full-bodied and a well-balanced acidity well paired with a slightly bitter back taste. Wine for the end meal as digestive, good companion for meditation. Excellent in pairing with the ice cream, the fruit salad, and the creamy and dry pastry . Alc. 16% Vol, Serving Temp. 18°C
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