Catalog legume din grădina Apahida, Jud. Cluj
1. AB 5 – Tomate (Tiur, jud. Alba): Proveniență din județul Alba. Fructul ajunge la maturitate în 80 de zile, cu o creștere determinată, forma rotundă, culoarea roșu intens. Gustul este unul zemos, dulce-acrișor, suculent. Rezistență medie la boli.
1
2. KP 103 – Tomate Jaune a Farcir (Colecția Kokopelli, Franța): Provenit din Franța, aceste tomate au o culoare galbenă și o formă distinctivă cu 4 lobi, asemănător unui argei gras, 5-7 cm. Creșterea plantei este nedeterminată, iar fructele ajung la maturitate în circa 80-85 de zile, cantitatea de fructe fiind în jur de 1 kg. Gustul este unic, dulce-acrișor. Rezistența la boli este medie.
2
3. KP 141 – Tomate de Berao (Colecția Kokopelli, Franța): Proveniența semințelor este din Franța. Este o planta robustă, care poate ajunge la 2-3 m, având 7-8 fructe pe ciorchină, dând cantități de 3-5 kg la maturitate, care este de 80 de zile. Gustul tomatelor este una dulce, ușor acidulată, fructul fiind cărnos. Culoarea este roșie pe dinafară, iar înăuntru este una rozportocalie. Forma este elipsoid cu dimensiuni de 4-6 cm. Rezistența la boli este una medie.
3
4. KP 310 – Tomate Fuzzy Peche Rose (Colecția Kokopelli, Franța): Provenind din Franța, planta acestor tomate este una puternică cu frunze viguroase. Creșterea este nedeterminată, ajungând la maturitate în 75-80 de zile. Forma fructului este ovală, de o culoare roșie, spre roz. Fructificarea este bună, ajungând chiar la 3 kg pe planta. Gustul este una dulce-acrișoară intense. Rezistența la boli este bună.
4
5. VL 341 (jud. Vâlcea) – Ardei : Ardei cu proveniența din județul Vâlcea. O plantă are în jur de 60-70 de fructe, care pot ajunge până la 20 cm. Cantitatea de fructe este în jur de 1 kg pe plantă. Forma ardeiului este alungită de culoarea roșie, cu un gust iute moderat. Rezistența la boli este bună.
5
6. MD 3 – Tomate (Cetireni, Rep. Moldova): Cu proveniența din Moldova acest soi de tomate dau dovadă de o rezistență bună la mană. Datorită plantei viguroase cu frunzele sănătoase cantitatea de fructe la o planta poate ajunge peste 5 kg. Fructul este de formă rotunda cu dimensiuni mari (10 cm), zemos, sănătos, cu un gust dulce și culoarea roșie. Creșterea este nedeterminată, iar fructele pot ajunge la maturitate în 80 de zile.
6
7. SJ 6 – Ardei Kapia (Zimbor, jud. Sălaj): Semințele provenite din județul Sălaj dau roade îmbelșugate. Fructul este alungit (conic), la maturitate are o culoare roșie sticloasă, ajungând până la 20 cm în condiții optime. O plantă poate să aibă 2 kg de ardei, cu înălțimi de 70-80 cm, ajungând la maturitate în 100-120 de zile. Rezistența la boli este bună.
7
8. SJ373ER (Marin, jud. Sălaj)- Această varietate tradiţională de tomate provine din satul Marin, jud. Sălaj. O plantă are în medie 4 fructe. Dimensiunile fructului sunt foarte mari între 10-12 cm. Din 726 gr de fructe obţinem 550 ml de suc, de unde putem deduce că sunt suculente. Culoarea fructelor este roşie iar gustul dulce, specific. Forma este uşor aplatizată. Greutatea medie a fructului este de 373 g, de unde rezultă o producţie de 1,92 kg/plantă. Sensibilitatea la mană este foarte mare. În câmp s-a observat un atac sporadic de afide. Creştere nedeterminată. Producătorul seminţelor: asociaţia Eco Ruralis/Fundația Civitas Cluj. Anul de recoltare a seminţelor: 2015.
8
9. CJ358 (jud. Cluj) – Varietatea provine din jud. Cluj. Plantă cu creştere nedeterminată. Fructele sunt foarte suculente. Din 1051 gr de fructe sau obţinut 840 ml de suc, de unde deducem că sunt foarte suculente. Dimensiunea fructelor este mare între 5-9 cm. Fructele au formă de inimă de bou. La maturitate fructele au culoarea roşie. Gustul este dulce, specific. Producătorul seminţelor: asociaţia Eco Ruralis / Fundația Civitas Cluj. Anul de recoltare a seminţelor: 2015.
10. KP 169 (Red Brandywine, Colecția, Kokopelli, Franța) – Această varietate tradiţională de tomate provine din Franţa, obţinută de asociaţia ţărănească Kokopelli, preluată în 2011 de asociaţia Eco Ruralis. Forma fructului este uşor aplatizată, puţin costată în zona pedunculară. Dimensiunea fructelor variază între 4-9 cm. Culoarea fructelor este roşie. Gustul este dulce, specific. Din 1295 gr de fructe obţinem 840 ml de suc, de unde putem deduce că sunt zemoase. Creştere nedeterminată. Producătorul seminţelor: asociaţia Eco Ruralis/Fundația Civitas Cluj. Anul de recoltare a seminţelor: 2015.
9
11. KP 140 (Volkov Red Colecția, Kokopelli, Franța) – Această varietate tradiţională de tomate este originară din Ucraina şi a fost numită după Volkov, un cosmonaut care a murit în spaţiu în 1971. Varietatea a fost preluată de la asociaţia ţărănească Kokopelli în 2011. Fruct cu dimensiunea mică-medie, între 5-7 cm. Forma este uşor aplatizată. Gustul este aromat, dulce, specific. Culoarea fructelor este roşie. Din 511 gr de fructe obţinem 350 ml. de suc, de unde deducem că sunt zemoase. Plantă cu creştere nedeterminată. Producătorul seminţelor: asociaţia Eco Ruralis/Fundația Civitas Cluj. Anul de recoltare a seminţelor: 2015.
12. Fără cod (Tomate Cherry, jud. Cluj) - Un soi cu o productivitate sporită de tomate semi-timpurii cu un gust excelent. Fructele sunt mărunte, rotunde, de culoare roșie cu greutate medie de 12-15 g cu un număr mediu, spre mare de fructe pe o plantă de circa 80-90 buc. Potrivit de consum în stare proaspătă și conservare. Perioada de vegetație 120-125 zile. Producătorul seminţelor: asociaţia Eco Ruralis/Fundația Civitas Cluj. Anul de recoltare a seminţelor: 2015.
10
13. AB 343 (Sebeş, jud. Alba) - Varietatea provine din Sebeş, jud. Alba. În faza de răsad, culoarea hipocotilului este roşiatică şi prezintă pubescenţă. Plantele au creştere nedeterminată. Numărul fructelor pe ciorchine variază între 2 şi 3, iar o plantă are în medie 9 fructe. Fructele imature sunt de culoare albă-verzuie, iar cele mature au culoarea roșie. Forma fructelor este aplatizată. La maturitatea de consum, fructele sunt de mărime foarte mare, diametru este mai mare de 10 cm. Densitatea crăpăturilor radiale ale fructului este intermediară. Greutatea medie a fructului este de 380 g, de unde rezultă o producţie de 3,42 kg/plantă. Desprinderea fructului de pe peduncul se face relativ ușor. Varietatea se remarcă printr-o uniformitate foarte mare a fructelor. Randamentul în suc al fructelor este de 77%. Sensibilitatea la mană este foarte mare pe frunze și mare pe fructe. În câmp nu s-a observat un atac de afide. Gustul fructului este dulce, tipic. Producătorul seminţelor: asociaţia Eco Ruralis/Fundația Civitas Cluj. Anul de recoltare a seminţelor: 2015.
11
14. KP 166 (Tomate Marmande, Colecția Kokopelli, Franța) – Această varietate tradiţională de tomate provine din localitatea Marmande, din Franţa, obţinută de asociaţia ţărănească Kokopelli, preluată în 2011 de asociaţia Eco Ruralis. Numărul fructelor pe ciorchine variază între 4 şi 5, iar o plantă are în medie 10 fructe. Fructele sunt cărnoase, ferme și au un gust delicios. La maturitate sunt de culoare roşie. La maturitate fructele sunt de mărime medie (5-7 cm). Forma este uşor aplatizată, iar fructul este puţin costat în zona pedunculară. Greutatea medie a fructului este de 106 g, de unde rezultă o producţie de 1,06 kg/plantă. Randamentul în suc este de 0,83 %. Rezistenţa la mană este mică la frunze, în timp ce fructele sunt rezistente. Creștere nedeterminată. Producătorul seminţelor: asociaţia Eco Ruralis/Fundația Civitas Cluj. Anul de recoltare a seminţelor: 2015.
12
15. KP 157 (Grégori Altai, Colecția Kokopelli, Franța) – Această varietate tradiţională de tomate este originară din munţii Altai, din Siberia şi fost preluată de la asociaţia ţărănească Kokopelli în 2011. Numărul fructelor pe ciorchine variază între 2 şi 3, iar o plantă are în medie 6 fructe. Fructele mature au culoarea portocalie spre roșie. La maturitatea de consum, fructele sunt de mărime mică (3-5 cm). Forma fructului este uşor aplatizată, specifică formei inimă de bou. Greutatea medie a fructului este de 93 g, de unde rezultă o producţie de 0,558 kg/plantă. Gustul este uşor acid, aromat, foarte zemos şi foarte bun. Randamentul în suc al fructelor este de 85%. Sensibilitatea la mană este medie spre mare pe frunze. În câmp s-a observat un atac sporadic de afide. Creştere nedeterminată. Producătorul seminţelor: asociaţia Eco Ruralis/Fundația Civitas Cluj. Anul de recoltare a seminţelor: 2015.
13
16. BET_46 - Tomate (Odorheiu Secuiesc, județul HR). Provine de la un legumicultor din Odoheiu Secuiesc. Fructul are o culoare roșie spre roz, fruzele sunt semirezistente la boli. Creșterea este semideterminată. Gust zemos, potrivit pentru bulion. 17. BET_47 - Tomate (Odorheiu Secuiesc, județul HR). Creștere semideterminată, ajunge la maturitate cam în 80 de zile. Forma fructului este rotundă și mică, de cca. 1,5-2 cm, roșie. Gustul este proaspăt, dulce-acrișor, carne zemoasă. O ramură poate să aibă chiar și 2-2,5 kg de fructe. Rezistență la boli îndestulătoare.
18. CSSZ_1_ Tomate (MiercureaCiuc, județul Harghita). Frunze asemănătoare cu ale cartofului, cu creștere nedeterminată. Producție mare de fructe. Dimensiunea fructelor este între de 6-10 cm. Sensibilitate la mană, dar nu intensă .
14
19. CSSZ_2_ Tomate (Miercurea-Ciuc, județul Harghita). Originar din Aluniș Mureș. Roșii cu gust plăcut, simplii, cu creștere nedeterminată.
20. FB_5_Tomate (Feliceni, județul Harghita). De la nenea Jére Lajos. Creștere determinată, bogat în fruct, roșii timpurii. Sensibilitate la mană.
21. Karf_8_Tomate (Crăciunești, județul Harghita). Creștere nedeterminată, semirezistentă la mană. Fructul are o formă puțin turtită.
15
22. SzU_11_Tomate (Odorheiu Secuiesc, județul Harghita). Tomate negre, cu dimensiunea între 4-6 cm. Creștere sensibilitate redusă la mană. 23. Szker_43_Tomate (Cristuru Secuiesc, jud.Harghita) Fruct de culoare mov spre roz, sensibilă la mană. Dimensiunea fructului este între 5-6 cm.
24. Szker_44_ Tomate (Cristuru Secuiesc, jud.Harghita). Fruct mare roșu, cu formă de inimă.
25. Szker_45_ Tomate (Cristuru Secuiesc, jud.Harghita). Tomate coral, timpurii, tufos. Creștere determinată.
16
26. MAR_24_Tomate (Satu Mare, jud.Harghita). Plată timpurie, scundă,cu creștere determinată.
27. BET_50 - Ardei (Odorheiu Secuiesc, jud.Harghita) ardei măr. Și-a primit numele după forma pe care o are. Puțin picant, cu diametru de 6 cm. Se utilizează mai mult pentru murături sau în oțet. 28. BET_51_Gogoși (Odorheiu Secuiesc, jud.HR). În Locodeni nu s-a înroșit de tot, a rămas mai mult verde, dar are o carne foarte gustoasă, zemoasă.
BET_52 _Ardei (Odorheiu Secuiesc, jud.HR). În limbajul comun se numește ardei iute bulgăresc, dar de fapt, nu este iute. Se consumă proaspăt sau în murături, în oțet. Dimensiunea este între 15-25 cm. Bogat în fructe.
17
29. BET_53_Kapia (Odorheiu Secuiesc, jud.HR). Planta crește foarte înaltă, producție bogată, rezistă la secetă, dacă în jurul lui ei au fost lăsate buruienile, ce o apără de la uscare. La maturitate, fructul va avea culoarea roșie.
30. BET_54_Ardei (Odorheiu Secuiesc, jud.HR). Ardei potriviți pentru a fi umpluți, cu coaja foarte subțire. Producție bogată, pe o tufă crescând cam7-8 bucăți de ardei.
31. BET_55_Ardei (Odorheiu Secuiesc, jud.HR). Ardei iuți, roșii, lungi. Lungime de cca 8-10 cm. Poate fi stocat și înșirat și uscat.
18
32. BET_56_Ardei (Odorheiu Secuiesc, jud.HR). Ardei iute de culoare roșie, de formă rotundă. Producție bogată.
33. Szma_9_Ardei de boia (Aluniș, jud.Harghita). Gust excelent, potrivit pentru boia de ardei dulce.
34. Mar_23_Castraveți (Satu Mare, jud.Harghita) 35. Mar_26_Dovleac (Satu Mare, jud.Harghita) mare, de formă turtită. 36. KVAR_10_ Rucola (Cluj Napoca, jud.Cluj)
19
37. KARF_20_Fasole (Crăciunești, jud.Harghita) Păstăi late, galbene, se consumă verde.
38. KARF_21_ Fasole (Crăciunești, jud.Harghita) Denumită și ploaie de aur, fără par, păstaie galbenă, rotundă, boabele sunt ale și mici, puțin lunguiețe.
39. KASZ_29_ Fasole (Plăieșii de Jos, jud.Covasna). Denumită și fasolea de unt, cu par, păstaie lată.
40. KASZ_30_ Fasole (Plăieșii de Jos, jud.Covasna). Fasole neagră, fără par, cu păstaie subțire, verde.
20
41. KASZ_31_ Fasole (Plăieșii de Jos, jud.Covasna). Denumirea populară este „ficat de gâscă”, cu par, fasole verde.
42. KASZ_32_ Fasole (Plăieșii de Jos, jud.Covasna). Fasole de bivoliță, cu par, producție abundentă, pentru mâncare de fasole sau ciorbă de fasole.
43. KASZ _35. Fasole boabe albe, cu par, cu necesar de umiditate ridicat.
44. KASZ_37_ Fasole (Plăieșii de Jos, jud.Covasna). Fasole boabe colorată.
21
45. Szu_14_Salată (Odorheiu Secuiesc, jud.Harghita) Salată cu margini crețe.
46. Kob_36._Fasole (Cobățești, jud.Harghita) Fasole verde de vară, cu par.
47. Kob_38._Fasole (Cobățești, jud.Harghita). Denumită și grenadă sau ou de pasăre, fasole de iarnă, fără par.
48. Fark_42_Fasole (Lupeni, jud.HR) Fasole de bivoliță, de culoare maro deschis sau violet cu pete mici subțiri.
22
49. Csmen_39_Fasole (Armășeni, jud.Harghita) fasole de toamnă, se consumă cu păstaie.
50. Csmen_40_Fasole (Armășeni, jud.Harghita) fasole de foc cățărătoare, făinos, se consumă proaspăt desfăcută, potrivită mai ales pentru zacuscă.
51. KASZ 27 (Armășeni, jud.Harghita) dovleac de consum, neted, cu randament mare.
52. MED-18 (Medișoru Mare, jud. Haghita) sfeclă mangold tradițională.
23
53. MÁR 25 Dovleac (Satu Mare, jud. Harghita) de dimensiuni mari, făinoasă.
54. SZKER 43/1 Tomate (Cristuru Secuiesc, jud. Haghita) de culoare violet spre roz.
55. BET 48 /1 Tomate (Beclean, jud. Harghita) roșii tradiționale.
56. BET 46 /2 Tomate (Beclean, jud. Harghita) roz, în formă de inimă.
24
57. BET 48/2 (Beclean, jud. Harghita) roșii tradiționale foarte zemoase.
58. BET 49 (Beclean, jud. Harghita) roșii galbene tradiționale.
59.
Cimbru
60. FB 3 (Feliceni, jud. Haghita) semințe de floarea soarelui, cu platou larg.
25
61. KASZ 33 (Plăieșii de Jos, jud. Harghita) fasole boabe.
62. MÁR 26 (Satu Mare, jud. Harghita) plat, cu platou larg, conține 2 feluri.
63. MED 17 (Medișoru Mare, jud. Harghita) porumb dulce, timpuriu.
Soiuri fără descriere și poză: CIV 6 (Tomate, jud. Cluj) CIV 3 (Tomate, Rep. Moldova) CIV 1 (Tomate, jud. Cluj) SM 348 (Tomate, jud. Satu Mare)
26
Contact: Fundația Civitas Odorhei: str. Solymossy nr. 29, Odorheiu Secuiesc, jud. Harghita Tel. 0371 036 989, e-mail: Fundația Civitas Cluj-Napoca: Piața Cipariu nr. 9-11, ap.69B, Cluj-Napoca, jud. Cluj Tel. 0264 590 554, e-mail: office@civitas.ro
Ediția a fost realizată în cadrul proiectului Semințele tradiționale – cheia protejării biodiversității, implementată de Fundația Civitas pentru Societatea Civilă. www.magvetok.ro, www.civitas.ro © FUNDAÞIA CIVITAS PENTRU SOCIETATEA CIVILÃ, 2016 Finanțat prin granturile SEE, 2009 – 2014, în cadrul programului Fondului ONG în România. Conținutul acestei publicații nu reflectă în mod necesar poziția oficială a SEE 2009-2014. Informațiile oficiale legate de SEE oi de finanțări norvegiene se pot găsi la pagina de web www.eeagrants.org. 978-606-8599-27-4
27