Dünenzeit Ostsee Winter 2020

NEU

Winter 2020

12. Jahrgang

Reisemagazin für Urlaub an der Küste

Die schönsten Urlaubsziele:

155 Tipps für den Winter

OSTSEE

Urlaubsküste erleben: Geschichten zwischen Strand und Binnenland Wellness, Kulinarik und pure Natur Hotels & Ferienwohnungen

ISBN 978-3-946148-16-6

419 76 5 6 2 0 6 5 0 7

D 6,50 €

CH 12,50 sfr, A 8,90 €, BeNeLux 8,90 €

GEBAUT FÜR ABFLÜGE IM SONNENLICHT. UND ANKÜNFTE IM LAMPENLICHT.

DIE NEUE GENERATION Mit mobiler Lichtsteuerung durch HOBBYCONNECT*

*Sonderausstattung, modellabhängig, nur in Verbindung mit der MyHobby-App.

WWW.HOBBY-CAR AVANING.DE

GEBAUT FÜRS LEBEN

E Ditorial

Florian Diesing

Sebastian Weiß

Liebe Ostsee-Fans, es ist Dünenzeit, kaum ein anderer Ort vereint Aufbruch und Kontinuität so, wie die Ostseeküste. Ob sanft oder rau – das Rauschen der Wellen hört niemals auf und gibt Beständigkeit … und formt zugleich die Natur in immer neuen Facetten. Wer das Farbenspiel der Wintersonne im Sand der Steilküste einmal erlebt hat, trägt diesen Sehnsuchtsort ein Leben lang im Herzen. Es sind diese Momente des Sekundenglücks, die uns zu seelischer Stärke verhelfen. werden sie Dünenzeit-Fan Wir begegnen ihnen in der Natur und im Zusammentreffen mit Menschen. facebook.com/ Mit dieser Dünenzeit wollen wir Sie Duenenzeit für Reisen und Ausflüge zu Orten und Menschen inspirieren, die glücklich machen. Kommen Sie mit uns an die Geltinger Bucht, nach Binz und auf die Insel Poel. Entdecken Sie unsere Leidenschaft für regionale Küche und handwerkliche Traditionen. Bewahren Sie sich den Blick für das Besondere im Vertrauten und die Schönheit unserer puren Natur.

Wir wollen Sie begeistern die Ostsee an 365 Tagen im Jahr neu zu entdecken – der beste Moment ist jetzt!

Herzlichst Sebastian Weiß & Florian Diesing

Küstengeschichten

Fotos: www.pixabay.com/NeiFo

Die schönsten Urlaubsziele:

240 Tipps

NEU

11. Jahrgang

Sommer 2018

Winter 18/19

Sommer 2019

11. Jahrgang

Reisemagazin für Urlaub an der Küste

10. Jahrgang

NEU

Frühjahr/Sommer 2016

I. 2016

9. Jahrgang

Die Besten stränDe

Kultur & KulinariK

Küsten-raDtouren

sehnsuchtsorte

Campen am meer

Küstengeschichten Kultur & KulinariK

SchleSwig-holStein

SchleSwig-holStein

Extra

OSTSEE

Winterwanderungen — Reiterurlaub am Strand

Urlaubsküste erleben: Geschichten zwischen Strand und Binnenland Pure Natur Hotels & Ferienwohnungen

ISBN 978-3-946148-14-2

419 76 5 6 2 0 6 5 0 7

D 6,50 5,90 €

01

CH 12,50 Sfr, A 8,90 €, BeNeLux 8,90 €

natur entdecKen tradition erleben Fotowettbewerb Ferienwohnungen hotels & wellness

NEU

Frühjahr/Sommer 2015

Mecklenburg-VorpoMMern SchleSwig-holStein

226 Tipps

von den OstseeExperten

188 Tipps

für den Sommer

Entdecken und Genießen

298 Tipps

Die schönsten Urlaubsziele:

242 Tipps

für den Winter

9. Jahrgang

Mecklenburg-VorpoMMern &

N a t u r, K u l t u r, F a m i l i e Die schönsten Urlaubsziele:

Die schönsten Urlaubsziele:

herbst/winter 2016/17

Mecklenburg-VorpoMMern &

sehnsuchtsorte

für den Sommer

180 tipps

NEU

Winter 2017/ 2018

NEU

12. Jahrgang

für Herbst & Winter

für Herbst und Winter

132 seiten voll

mit Ostsee-Tipps!

boltenhagen darss ecKernFörde Fehmarn Fischland Flensburg graal-müritz greiFswald grömitz heiligenhaFen insel Poel hiddensee Kiel Kühlungsborn lübecKer bucht rostocK rügen schlei stralsund usedom warnemünde wismar zingst + sPecial: dÄnemarK ISBN 978-3-946148-11-1

D 5,90 €

CH 11,20 SfR, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

Boltenhagen Darss eCKernFörDe Fehmarn FisChlanD FlensBurg graal-müritz greiFswalD grömitz heiligenhaFen insel poel hiDDensee Kiel KühlungsBorn lüBeCKer BuCht rostoCK rügen sChlei stralsunD useDom warnemünDe wismar zingst

natur entDeCKen traDition erleBen FotowettBewerB Ferienwohnungen hotels & wellness

+ speCial: DänemarK

Extra: Ferien mit der Familie

ISBN 978-3-946148-10-4

D 5,90 €

CH 11,20 Sfr, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

Extra Herbstwandern —

Strandurlaub mit Hund

natur entdecKen tradition erleben Fotowettbewerb Ferienwohnungen hotels & wellness

boltenhagen darss ecKernFörde Fehmarn Fischland Flensburg graal-müritz greiFswald grömitz heiligenhaFen insel Poel hiddensee Kiel Kühlungsborn lübecKer bucht rostocK rügen schlei stralsund usedom warnemünde wismar zingst + sPecial: dÄnemarK ISBN 978-3-946148-08-1

Ostseeurlaub im sOmmer Traumstrände und magische Orte

Zeit für familie Unvergessliche Ferien für Kinder und Eltern

ISBN 978-3-946148-03-6

Unterkünfte & Camping, Menschen & Geschichten ++ Regionen & Sehnsuchtsorte ++

Durchatmen & geniessen

Ihr perfekter Ostseeurlaub

Ihr perfekter Urlaub an der Ostsee

D 5,90 €

CH 11,20 Sfr, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

D 5,90 €

Wellness & Kulinarik, Menschen & Geschichten ++ Unterkünfte & Sehnsuchtsorte ++

CH 11,20 Sfr, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

ISBN 978-3-946148-05-0

Radeln, Schlemmen und Entdecken an der Küste

fOtO - aktiOn D 5,90 €

CH 11,20 Sfr, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

Mehr Informationen zum Abo der Dünenzeit auf Seite 63 !

3

Mitmachen und gewinnen!

24

Aufgesattelt!

Mit dem Rad durch das Land der Mönche

10

Küstenschnack Kulinarische Genüsse – Zeit für Genießer

22

Anders Übernachten Besondere Unterkünfte mit Stil

56

Von der sauerei zur Schönfärberei

Über die letzte Blaudruckwerkstatt in Mecklenburg-Vorpommern

86

155 Ausflugstipps Unsere Highlights für 10 Regionen

6

Vielfalt an der Küste Entdecken Sie die Ostsee

8 Dünenzeit-Fotowettbewerb

B 111

K 27

B 111

B 111

Bannemin

K 27

Mahlzow

B 111

B 111 B 111

10 Küstenschnack

Seebad Zempin

Zempin

B 111

B 111

Mahlzow

Die Gewinner der Dünenzeit-Sommerausgabe 2019

B 111

g r We orfe end Neu

Pe enes trom

K 28

K 27

Neues & Wissenswertes von der Ostsee

19 Ostseeheilbad Graal-Müritz

K 26

Sauzin er W eg

Rauschendes Glück

K 26 K 27

K 27

Neeberg Neeberg

+ 3 Wandertouren inkl. Karten Neuendorf Görmitz

Krumminer Wiek

Netzelkow

20 Küstenköpfe

Koch & Gastronom Oliver Firla, Schauspieler Till Demtrøder und Gastgeberin Uta Janbeck

bringen die Küste mit ihren Ideen voran.

Reportagen & Portraits Lütow Pe

en

es

Achterwasser

tr

om

22 Anders Übernachten

Besondere Unterkünfte mit Stil

24 Radtour auf Rügen

Unterwegs durch das Mönchgut – eine Streckenbeschreibung

28 Pfoten im Sand

Umweltschutz auf Rügen

32

Urlaub mit dem Hund an der Ostsee inkl. Übersicht der Regelungen zu Leinenzwang und Strandfreigaben in Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern

32 Umweltschutz auf Rügen

Ideen und Initiativen zum Mitmachen

36 Insel Poel im Überblick

Gesunde Umwelt, Ruhe und luftige Bebauung

40 Winterreise statt Sommerfrische

7 gute Gründe für Binz im Winter

Rigoros Regional ist eine kulinarische Haltung, wie gemacht für das Ostseeland

44 Vom Acker auf den Teller

28

Pfoten im sand Urlaub mit Hund an der Ostsee

Wie gefällt Ihnen die Dünenzeit?

Schreiben Sie uns! leserbrief@duenenzeitostsee.de

46 Wo war Vineta?

Eine Spurensuche an der Küste

50 Die Hand am Zarenthron

Mecklenburgs dynastische Beziehungen zu Russland

55 Im Zeichen des Bernsteins

Die Bernsteinstadt Ribnitz-Damgarten

Fotos (v. o/li): KV Göhren/Steffen Schuck, UNESCO Weltkulturerbe, Tourismus-Service Grömitz, TZR, TZR/Christian Thiele, Andreas Ingerl und Kerstin Jumpertz, www.pixabay.com/Stephan Krahn, Linda Holfeld, www.pixabay.com/Yves Mollenhauer, TMV/Markus Kirchgessner, TMV/Florian Läufer, www.pixabay.com/Lars_ Nissen_Photoart

56 Blaudruck – immatrielles Kulturerbe

58 SOKO Wismar

Die Schauspielerinnen Niki Fuhrmann & Sidsel Hindhede im Interview

64 Durch stille Wasser und raue See

Die kleinste ist die gröSSte! Insel Poel – das größte Eiland Mecklenburgs

Von der Sauerei zur Schönfärberei

Heiraten auf dem Leuchtturm Falshöft

50

36

Die Hand am Zarenthron Mecklenburgs dynastische Beziehungen zu Russland

66 Mit dem Wohnmobil an die Ostsee

Unterwegs längst der Küste zwischen Polen und Mecklenburg-Vorpommern

72 Ein guter Fang

Hochseeangeln hat auf der Ostsee das ganze Jahr über Konjunktur

76 Leckerbissen am Meer

Bei den Gourmet-Tagen in Kühlungsborn kreieren Spitzenköche aus gegebenen Zutaten Genießer-Menüs

Hotels und mehr 81 Unsere besten Unterkünfte an der Küste

Ausflugstipps 86 155 Ausflugstipps entlang der Küste

Insel Usedom + Wandertour Usedom Vorpommern

Insel Rügen / Hiddensee + Wandertour Rügen

Fischland-Darß-Zingst

Mecklenburgische Ostseeküste

Lübecker Bucht + Wandertour Lübecker Bucht

Insel Fehmarn

Kieler Bucht

Flensburger Förde

97 Impressum

72

Ein Guter Fang Hochseeangeln ab Warnemünde

Großer Fotowettbewerb mit attraktiven Preisen auf Seite 98

40

7 gute gründe für binz im winter

FLENSBURGER FÖRDE Rund 50 Kilometer ragt die schmale Meeresbucht ins Land hinein und bietet an ihren Ufern jede Menge Urlaubsspaß.

Flensburg, Deutschlands nördlichste Stadt, ist voller Geschichte, erzählt von alten Seefahrerzeiten, vom Handel mit Branntwein, Rum und Zucker. Glücksburg, am Ausgang der Förde gelegen, ist bekannt für sein Wasserschloss und seinen Traumstrand.

Hier sonnt man sich mit Blick auf Dänemark.

Dänemark Flensburger Förde

Flensburg

FEHMARN Ist die Fehmarnsundbrücke überquert, übernimmt Fehmarn die Regie in Sachen unvergessliche Ferien.

Kilometerlange Strände, Leuchttürme und steile Kliffs gehören dabei ebenso dazu wie perfekte Bedingungen fürs Kite- und Windsurfen.

Fehmarn, das „Hawaii Deutschlands“ eben. Im Inselinneren wird die Atmosphäre ländlich-idyllisch, mit romantischen Dörfern, alten Windmühlen und herrlichen Reitwegen.

LÜBECKER BUCHT Strand so weit das Auge reicht, Wassersport von Angeln bis Wakeboarden, ein Freizeitpark mit Meerblick, Promenaden, die an sich schon ein Erlebnis sind, und ein Hinterland mit viel dörflichem Charme.

Auf den rund 50 Kilometern zwischen Dahme und Travemünde zeigt die Lübecker Bucht alles, was zu einem perfekten Ostseeurlaub gehört. Oben drauf gibt es die namensgebende Stadt: Lübeck, die „Königin der Hanse“, mit ihrer historischen Altstadt, mit Holstentor, Marzipan und Thomas Manns Buddenbrooks.

Schleswig Holstein

Schleswig

Fehmarn

Fehmarn

Eckernförde

Kieler Förde Kiel

Lübecker Bucht

KIELER BUCHT Kiel – das ist vor allem „Pötte kieken“. Besonders gut geht dies während der Kieler Woche, ihres Zeichens größtes Segelsportevent der Welt.

Per Fahrgastschiff kann man die 16 Kilometer lange Förde auch selbst erkunden. Wo sich das Fördewasser in die Ostsee ergießt, beginnt der Strandurlaub. Westlich davon: Eckernförde. Östlich davon: Heiligenhafen, Weissenhäuser Strand, Hohwacht, Laboe und so exotisch klingende Strandabschnitte wie Brasilien und Kalifornien.

6

Grömitz

Scharbeutz

Lübeck

Kühlungsborn

Poel

Wismar

R egionen

RÜGEN Grün, Blau, Weiß – das sind die Farben Rügens. Denn auf der größten deutschen Insel schaffen Wälder, die Ostsee und die Kreidefelsen faszinierende Kontraste und eine der schönsten Küstenlinien der Welt. Prächtige Seebäder und endlose Strände, Kap Arkona und die Störtebeker Festspiele, der Königsstuhl und Buchenwald im Nationalpark Jasmund – dafür ist Rügen berühmt.

Urlauber, die entschleunigende Stille suchen, sollten die Halbinseln Gnitz oder Mönchgut erkunden.

MECKLENBURGISCHE OSTSEEKÜSTE Hier hat Badeurlaub Tradition, spätestens seit die Mecklenburger Herzöge 1793 in Heiligendamm das erste deutsche Seebad gründeten.

Im Strandkorb relaxen am herrlichen Sandstrand, sich im Wasser abkühlen, auf Seebrücken flanieren und zwischendurch ein Fischbrötchen futtern – das ist heute zwischen Graal-Müritz, Warnemünde, Kühlungsborn und Boltenhagen angesagt.

FISCHLANDDARSS-ZINGST

USEDOM

Lang ist der Name der Halbinsel, besteht sie doch aus drei Teilregionen, die früher einmal eigenständige Inseln waren. Im Laufe der Zeit wuchsen sie zusammen und bilden heute ein Urlaubsparadies mit kilometerlangen Stränden an Bodden- und Ostseeküste.

Historische Zeesboote, lange Künstlertradition, kunterbunte Darßer Türen und die beeindruckende Kranichrast im Herbst – viel Einmaliges lässt sich hier entdecken.

Rügen & Hiddensee Fischland-Darß-Zingst

Hiddensee

Prerow Rügen

Die zweitgrößte deutsche Insel zählt mit jährlich rund 2.000 Sonnenstunden zu den sonnenreichsten Regionen der Republik. Wem das nicht reicht, hier noch mehr Zutaten für einen Traumurlaub: 40 Kilometer Sandstrand und tiefblaue Ostsee, Villenpracht in den Kaiserbädern und idyllische Natur im Binnenland, quirliges Strandleben und romantischstille Fischerdörfer, Kulturgenüsse und Familienspaß, das Achterwasser, der Peenestrom …

Stralsund

Warnemünde Rostock

Mecklenburgische Ostseeküste

Greifswald

Hiddensee

Usedom & Vorpommern

Usedom

Hiddensee besitzt etwas ganz Eigenes. Statt Auto fährt man hier Fahrrad oder Pferdekutsche, statt mondäner Seebäder warten schnuckelige Küstendörfer und Natur ohne Ende.

7

„Mein schönstes Urlaubsfoto“ Die Gewinner des Fotowettbewerbs der Sommerausgabe Dünenzeit OSTSEE 2019

1. Preis

2 Übernachtungen für 2 Personen in der

H&P Residenz Bollwark

„Sweet 16 – unser Strandkorb in Prerow.“ Solveig Becker

8

F otowettbewerb

„Idylle an der Steilküste Klein Zickers.“ Nadine Szibalski

2. Preis

V iel en Da n k

Gutschein für ein Wochenende im Wert von 125 € auf dem

Ferienhof Thomsen in Gelting

Wir suchen Ihre schönsten Winter-Urlaubsfotos von der Ostsee !

a ll e n ern T e il n e hm

Machen Sie mit beim großen -Fotowettbewerb! Wir freuen uns auf die Zusendung Ihrer Fotos per E-Mail an: urlaubsfoto@duenenzeit-ostsee.de (Einsendeschluss: 31.03.2020) Mehr Infos zum Fotowettbewerb 2020 und den Preisen finden Sie auf Seite 98.

Reisemagazin für Urlaub an der Küste

Küstengeschichten

Sommer 2019

10. Jahrgang Sommer 2017

10. Jahrgang Winter 2017/2018

NEU

Winter 18/19

12. Jahrgang

NEU

11. Jahrgang

NEU

Die schönsten Urlaubsziele:

Kultur & KulinariK

240 Tipps

sehnsuchtsorte

für den Winter

natur entdecKen tradition erleben Fotowettbewerb Ferienwohnungen hotels & wellness

+ sPecial: dÄnemarK ISBN 978-3-946148-11-1

D 5,90 €

– Hotels – Ferienwohnungen Reportagen – Ausflugstipps

– Hotels – Ferienwohnungen Reportagen – Ausflugstipps

Extra Winterwanderungen — Reiterurlaub am Strand

boltenhagen darss ecKernFörde Fehmarn Fischland Flensburg graal-müritz greiFswald grömitz heiligenhaFen insel Poel hiddensee Kiel Kühlungsborn lübecKer bucht rostocK rügen schlei stralsund usedom warnemünde wismar zingst

am Meer Das Reisemagazin für Urlaub

am Meer Das Reisemagazin für Urlaub

3. Preis

für den Sommer

Die schönsten Urlaubsziele:

180 tipps

OSTSE E

Urlaubsküste erleben: Binnenland Geschichten zwischen Strand und Pure Natur Hotels & Ferienwohnungen

ISBN 978-3-946148-14-2

419 76 5 6 2 0 6 5 0 7

5,90 € D 6,50

01

CH 12,50 Sfr, A 8,90 €, BeNeLux 8,90 CH 11,20 SfR, A 6,70 €, BeNeLux 6,90

€

€

Abo Dünenzeit OSTSEE 2 x im Jahr die Ostsee neu entdecken

„Ein scheinbar uralter Baum mit viel Geschichte auf der Insel Vilm bei Lauterbach/Putbus.“ Kerstin Szibalski

9

Sanddornernte, Kap Arkona

Restaurant „Klabautermann“, Grömitz

Herbst und Winter – das ist auch die Zeit für Gourmets. Kohlwochen auf Rügen, Wildwochen auf Usedom, Gourmet-Tage in Kühlungsborn oder die Grömetage in Grömitz bringen regionale und saisonale Köstlichkeiten auf die Speisekarten.

So wie bei Theos Fischedinner (28. März) im Fischrestaurant Seefahrtsklause.

Serviert wird eine kulinarische Reise um die Welt garniert mit handgemachter Musik. Auch unbedingt probieren: Sanddorntorte, Sanddorntee oder warmen Sanddornpunsch. Auf dem Rügenhof am Kap Arkona können Besucher sogar live dabei sein, wenn die „Zitrone des Nordens“ geerntet wird. Gourmets lassen sich in Sternerestaurants wie der Orangerie in Timmendorfer Strand, der DiVa in Scharbeutz, der Meierei Dirk Luther in Glücksburg, dem Friedrich Franz in Heiligendamm, dem Der Butt in Warnemünde oder dem freustil in Binz verwöhnen. www.gourmettage.com

WellnessWohlfühl-Urlaub Wenn es draußen schneit und der Wind braust, beginnt drinnen die perfekte Zeit fürs Saunieren, für Massagen, Thalasso, Hamam, Yoga und entspannte Stunden im Whirlpool. In Thermen und den Spa-Bereichen der Hotels lässt es sich wunderbar abschalten und Körper und Seele kommen wieder ins Gleichgewicht. Oder wie wäre es mit einer Fastenkur? Ideal für die innere Reinigung und Einkehr vor der Winterzeit.

Tipp: Ein Besuch im Sparadise im Arborea Marina Resort Neustadt, Bahnen ziehen im Rooftop Pool des Roewers Privathotels – entlang der Ostseeküste bieten eine Vielzahl an Wellness-Hotels, Day Spas, Thermen und Schwimmbädern Tiefenentspannung für Körper und Seele.

10

Kick für die Abwehrkräfte Die Lippen schmecken salzig, die Luft ist kühl, der Wind zerzaust das Haar: An der See herrscht ein spezielles Klima, das Experten Reizklima nennen. Wind, UV-Strahlung, Salz, Temperatur und Luftfeuchtigkeit spielen hier auf besondere Weise zusammen und helfen die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken. Am höchsten ist der Salzgehalt der Luft in der Brandungszone. Also tief einatmen, denn das maritime Aerosol ist ein wahres Geschenk für die Atemwege.

Fotos: Tourismus-Service Grömitz (o/li), TZR (o/m), TZR/Christian Thiele (o/m), TMV/WERK3 (u/li), TMV/WERK3 (u/li), www.luebecker-bucht-ostsee.de (o/re), www.pixabay.com/Christine Sponchia

Restaurant „freustil“, Binz

Kulinarische Genüsse

K üstenschnack

Wintersport Ok, beim Wort Wintersport hat man die Ostsee vielleicht nicht sofort auf dem Schirm.

Doch vor allem für Aktivurlauber, die sich gern an der frischen Luft bewegen, gibt es hier einiges zu erleben. So errichten viele Seebäder pünktlich zur kalten Jahreszeit Eisbahnen an ihren Promenaden. Schlittschuhe können vor Ort ausgeliehen werden, zum Aufwärmen gibt es winterliche Heißgetränke. Ist es kalt genug, laden auch die Ostsee sowie die Bodden- und Haffgewässer zu einer Schlitterpartie ein. Oder wie wäre es mit Skilanglauf am verschneiten Strand? In manchen Wäldern, darunter die Granitz auf Rügen, findet man sogar gezogene Loipen. Und auf dem Bungsberg, Deutschlands nördlichstem Wintersportgebiet, kann man rodeln und mit Skiern oder Snowboard die Piste „runterbrettern“.

Tipp: Vom 30. November 2019 bis 9. Februar 2020 sorgt mit der Dünenmeile on Ice eine 15 x 30 Meter große Eisfläche auf dem Seebrückenvorplatz in Scharbeutz für Eisvergnügen. www.duenenmeile-on-ice.de

Glühwein und wärmende Feuer am Strand Was kann schöner sein, als nach einem ausgedehnten Winterspaziergang am Ostseestrand einen wärmenden Glühwein zu trinken und sich an einem gemütlichen Feuer niederzulassen? Bei einem Strandspaziergang auf Usedom werden Wanderer hier und dort Feuerschalen entdecken, an denen sich aufgewärmt und Glühwein, Punsch oder heißer Sanddornsaft getrunken werden kann.

Maritime Weihnacht Warum nicht die ganze Familie einpacken und die Adventszeit oder gar das Weihnachtsfest streßfrei an der Ostsee verbringen?

Die Ferienorte locken mit weihnachtlichen Events, die Hotels bieten spezielle Arrangements. Ein Strandspaziergang hilft, die verspeisten Kalorienbomben abzutrainieren.

Und auch auf den Weihnachtsmarktbesuch muss man nicht verzichten.

Die Palette reicht dabei von besinnlich-romantisch wie in der Altstadt von Lübeck oder Kiel bis hin zum trubelig-bunten Rostocker Weihnachtsmarkt, dem größten im Norden.

Einen romantischen Winterspaziergang an einem der über 200 Seen von Malente unternehmen, ein ausgedehntes Lustwandeln rund um das Eutiner Schloss, ein Besuch auf der verschneiten Prinzeninsel in Plön oder zum Skifahren nach Schönwalde am Bungsberg – die Holsteinische Schweiz bietet viele Möglichkeiten, die wunderschöne winterliche Natur zu entdecken. Merken Sie sich diese Veranstaltungen schon einmal vor: Die bunt erleuchtete Lichterstadt Eutin vom 28. November bis 5. Januar und die ganzjährig stattfindenden Plöner Schlosskonzerte. www.ostsee-schleswig-holstein.de/ holsteinische-schweiz-winterschoen.html

12

Das Magazin für die Ostund Nordsee Zweiküsten, das Online-Magazin für alle, die gern an der See sind. Mit zahlreichen Tipps für Ihren Urlaub an der Ostsee. Mit schönen Dingen, die das Maritime in den Alltag holen. Und mit Geschichten vom Meer und den Menschen, von Küstenkindern und Zugezogenen, von Träumen und Wirklichkeiten. www.zweikuesten.de

Fotos: www.pixabay.com/Dar1930 (o/li), www.ostsee-hschleswig-holstein.de/Franke (u/li), www.pixabay.com/Rebecca Schönbrodt-Rühl (o/re)

Winterwandern in der Holsteinischen Schweiz

K üstenschnack

Kultur tanken

Im Galopp den Strand entlang Da sich „Pferdeapfel“ und Strandhandtuch nicht so gut vertragen, ist das Reiten am Strand während der Hauptsaison nicht oder nur zu bestimmten Tageszeiten erlaubt. Anders im Herbst und Winter: Vielerorts darf man dann am Meer entlangtraben oder -galoppieren.

Tipp: Ganzjähriges Strandreiten ist unter anderem am Stolper Ort in der Rostocker Heide erlaubt. Der große Mischwald grenzt direkt an die Ostsee und verfügt über ein vielfältiges Reitwegenetz. Fernab von Ortschaften reitet man direkt aus dem Wald an den Ostseestrand. www.auf-nach-mv.de/strandreiten

Zieht es im Sommer viele vor allem an den Strand, bleibt nun Zeit, die kulturelle Seite der Ostsee ausgiebig zu entdecken.

Und die ist vielseitig: Museen von Kunst bis Seefahrtsgeschichte, Kirchen und Architektur, Theater, Malerateliers und Töpfereien. Musikalisch ist auch alles dabei – von der regionalen Fischbrötchenoper am 31.

Januar in Greifswald bis zum Konzert von Queenz of Piano am 28. und 29. Dezember im Theater Putbus.

13

Silvester am Meer

Bernstein

Achtung: An den Stränden angespülter Phosphor kann echtem Bernstein ähnlich sehen. Phosphor entzündet sich selbst in trockenem Zustand. Transportieren sie deshalb 14 Ihre Funde vorsichtshalber in einem feuerfesten Gefäß – niemals in der Hosentasche!

Ist es im Sommer eher Glücksache, einen Bernstein als Souvenir mit nach Hause zu nehmen, machen Herbst- oder Winterstürme den Ausruf „Ich hab einen!“ wesentlich wahrscheinlicher. Vor allem nach auflandigen Winden kann man zwischen Tang, Steinen und Muschelschalen fündig werden.

Zudem hat das Wasser der Ostsee bei einer Temperatur von vier Grad Celsius eine so hohe Dichte, dass der Bernstein an der Wasseroberfläche schwimmt.

Gute Chancen, das „Gold des Meeres“ zu entdecken, bieten sich besonders an den Stränden von Fischland-Darß-Zingst, Hiddensee, Rügen und Usedom. www.deutschesbernsteinmuseum.de

Urgemütlich im Warmen ein gutes Buch lesen – nach einem langen Strandspaziergang das perfekte Abendprogramm.

Eingefleischten Küstenfans empfehlen wir zwei Neuerscheinungen: Im spannenden Insel-Krimi „Rügener Vergeltung“ von Sylvia Voigt startet für Hauptkommissarin Jessica Burmeister am Fuße des Leuchtturms von Sassnitz eine ungewöhnliche Mordserie.

In „Kreibohms Welt!“ erzählt Wettermann Stefan Kreilbohm vom Wetter und von sich – lehrreich und unterhaltsam.

Fotos: Rene Legrand (o/m), www.pixabay.com/AnjaGh (u/li), Schardt Verlag (u/m), HINSTORFF (u/m), Weisse Düne (o/re)

Zeit zum Schmökern

Feuerwerk, das sich im Meer spiegelt, Live-Musik, Tanz, Lagerfeuer, Cocktails und Glühwein – an den Stränden, Promenaden und auf den Seebrücken vieler Küstenorte wird das neue Jahr mit einer großen winterlichen Party begrüßt. An den Stränden kleinerer Ortschaften verbreiten Fackeln und Wunderkerzen ein romantisches Flair.

K üstenschnack Lauterbach Gager Greifswalder Bodden

Winterschiff Wolgast

Ostsee

Peenemünde Karlshagen

Neppermin Stettiner Haff Ueckermünde

Winterschiff Wolgast Von November bis April öffnet der beheizte Großsegler „Weisse Düne“ im Wolgaster Stadthafen für besondere Anlässe seine Schotten: Am 30. November und 14. Dezember lädt das Weihnachtsschiff ab 15 Uhr an Bord zu Glühwein, Crêpes, niederländischen Poffertjes und mehr ein. Am 1. Dezember findet ein Grünkohlessen an Bord statt. Anfragen für Weihnachts-, Betriebsund Geburtstagsfeiern an Bord sind stets willkommen.

Unser Tipp zu Weihnachten: Geschenkgutscheine für die Thementouren wie Segeln & Brunchen, Picknicktour nach Rügen oder die Dinnertour auf dem Großsegler! www.weisse-duene.com

Lichter-Show Ab 22. November sorgen jeweils um 17 und 18 Uhr 100.000 Lichter im Rahmen von „Karls glitzernder Licht-Show“ für magische Momente am Schuppen-Schuppen in Rövershagen. Passend choreografiert zum Eiskönigin-Song „Let it go“.

Erarbeitet wurde die spektakuläre Vorführung von dem amerikanischen Lichtkünstler Tom BetGeorge, der mit Videos von seinen leuchtenden Inszenierungen bereits einige virale Hits gelandet hat. In Karls LichtShow, die gleichzeitig BetGeorges Deutschlandpremiere ist, investierte der gelernte Musiklehrer mehr als 1.000 Arbeitsstunden. www.karls.de

Den Urlaub im Norden erleben. Mit Sonne, Wind und Wellen. Dazu die Original Lehment Rostocker Spirituosen-Spezialitäten. Das ist der echte Genuss.

15

Umweltschutz auf Rügen

Mit der Dreckbag kann jeder für sich oder vereint in der Gruppe an den Stränden von Rügen Müll einsammeln. Viele, denen ein Umdenken wichtig ist, beteiligen sich an den Aufräum-Aktionen.

Umweltschutz hört im Urlaub nicht auf. Die Insel Rügen hat daher eine Kampagne gegen die Vermüllung all ihrer Naturschätze auf die Beine gestellt.

Eine Familie hat diese getestet und war überrascht: Vom Kind bis zum Rentner beteiligen sich an den grünen Aktionen.

W

eiß strahlt der Sand am breiten Ostseestrand von Baabe auf Rügen. Wie Pulver rinnt er zwischen den Finger hindurch. Und dann sowas. Zwischendrin eine Kippe, verbuddelt von jemandem, dem der Weg zum nächsten Abfalleimer vermutlich zu weit war.

Wir entsorgen den Stummel in der „Dreckbag“. Unser Jüngster, Moxi (5), hält die biologisch abbaubare Mülltüte aus Maisstärke für seinen Bruder Hennes (8) auf. Johanna Goldstein hat sie verteilt, genauso wie Greifzange und Handschuhe. Wir „wandern fürs

32

Von Anja Reinbothe

Meer“. Immer montags um zehn zieht die Event-Managerin oder ein anderer Kollege der Kurverwaltung Baabe mit jedem, der will, los, um eine Stunde lang Müll in der Uferzone des Ortes zu sammeln. „Die Strecke ist jedes Mal eine andere“, erklärt Goldstein. „Heute laufen wir Richtung Fischerstrand.“ Anti-Müll-Kampagne gestartet

Die Sammelaktion und die Dreckbag, ein Fliegengewicht, das zusammengeknüllt in jede Hosentasche passt, sind Bestandteil der Anti-Müll-Kampagne „Weniger fürs Meer“, die der Tou-

Dreckbag Biologisch abbaubare Tüte aus Maisstärke

rismusverband, die Tourismuszentrale Rügen, das Biosphärenreservat SüdostRügen sowie die Hansestadt Stralsund auf Deutschlands größter Ferieninsel und in Stralsund in diesem Jahr gestartet haben. „Mit zahlreichen Aktionen und Initiativen soll es Urlaubern und Einheimischen leichter gemacht werden, bewusster mit dem Thema Müll umzugehen und Einwegplastik zu vermeiden“, sagt Claudia Grosse von der Tourismuszentrale Rügen beim Gespräch in Putbus. „Wir haben 64.000 Einwohner auf

Kleine Gehilfen: Anstatt einem Faltblatt gegen Umweltverschmutzung wurden Tipps gleich auf den Müllsack gedruckt und in den Kurverwaltungen ausgeben.

Genauso wie den Aschenbecher für die Hosentasche.

12.000 Stück wurden davon in diesem Jahr produziert.

N achhaltigkeit Rügen

Der gesammelte Müll füllte beinahe zwei Eimer.

Dank vieler fleißiger Hände war Baabes Uferzone davon befreit.

Fotos: Anja Reinbothe

Rügen und 1,4 Millionen Touristen pro Jahr.“ Klar, wo viele Menschen sind, wird massenweise Abfall produziert. Dessen Entsorgung bringt die Insel an ihre Grenzen, und es muss ein Umdenken her.

Spätestens seit der weltweiten Friday for Future-Bewegung, die die schwedische Klimaschutz-Jungaktivistin Greta Thunberg ins Leben rief, kommt keiner mehr an grünen Themen vorbei. In Berlin und anderen Metropolen gehen Touristen Müll sammeln, wir im hübschen Seebad Baabe, vom Kind bis zum Rentner.

Kippen ohne Ende

In Berners Dreckbag landen ohne Ende Kippen. Die Rentnerin wüsste da eine Lösung: „Eine Freundin von uns hat eine Metalldose, in der unterwegs ihre Kippen landen.“ Auch auf Deutschlands größter Ferieninsel Rügen gibt es seit Sommer solch einen mobilen Aschenbecher, den weißen „Kippenkiller“.

Wir haben unseren im Kurhaus Sellin mitgenommen, als wir die Kurtaxe gezahlt haben. „12.000 Stück haben wir für dieses Jahr produzieren lassen und an Kurverwaltungen verteilt“, sagt Claudia Grosse von der Tourismuszentrale Rügen.

Vor einem Jahr beschäftigten sich die Touristiker erstmaAuch der Nachwuchs ist eifrig dabei lig intensiv mit dem Thema Müllvermeidung, so die gebürtige Hennes und Moxi stiefeln zusammen mit fünf weiteren Kin- Mecklenburg-Vorpommerin: „Die Mitarbeiter der Hotels hadern und 14 Erwachsenen hinter ihr her. Johanna Goldstein ben uns gefragt, ob wir eine Broschüre herausgeben könnten, freut es: „So viele waren wir noch nie.“ wie Urlauber sich am Strand Die „Wandern fürs Meer“-Sammelakverhalten.“ tion spricht sich allmählich herum und Es sollte jedoch kein Merk„Wir waren interessiert, findet viele Unterstützer. blatt werden. „Das wäre Reswas wir noch machen Rachel Wecker aus Stuttgart ist mit sourcenverschwendung geweTochter Kaja Pox dafür rund sieben Kisen. Besser ist es, die Infos auf können im Urlaub und lometer geradelt. „Von Lancken-Granitz, eine Tüte zu drucken.“ Die haben 'Wandern fürs wo wir übernachten. Wir waren interesGeburtsstunde der Dreckbag, Meer' entdeckt.“ siert, was wir noch machen können im mit der wir heute „Wandern Urlaub und haben 'Wandern fürs Meer' fürs Meer“ und gleich noch entdeckt.“ – „In Stuttgart haben wir viel frische Luft fürs Wohlbeauch schon mit der Klasse Müll gesammelt, fünf Tüten voll“, finden tanken. „Nach Möglichkeit soll der Abfall in der Feriergänzt Sechstklässlerin Kaja. „Leiter, Helme, Kippen haben enwohnung entsorgt und richtig getrennt werden“, erklärt uns wir um unsere Schule herum gefunden.“ Auch Hennes sei am Johanna Goldstein. „Plastik zu Plastik, Papier zu Papier und Wandertag vor den großen Ferien mit seinen Mitschülern zu- so weiter.“ hause im brandenburgischen Neustadt (Dosse) losgezogen, erKompostierbare Plastiklöffel zählt er stolz.

Sabine Berner aus Berlin hat in der „Morgenpost“ ihres Ho- Bei dem weißen Plastiklöffel, den ihr zwei Freundinnen, etwa tels von der Anti-Müll-Aktion am Strand erfahren. „Am Früh- zehn Jahre alt, gerade hinhalten, meint sie: „Oh, das ist ein stückstisch hatten mein Mann und ich mit unseren Freunden Eislöffel aus Maisstärke, absolut natürlich. Bei 40 Grad Celsidas Thema Umwelt“, erzählt die Rentnerin. Also standen sie us fängt er an, sich zu zersetzen.“ Leider ist wenig von unseren alle zehn Uhr an der Kurverwaltung parat. „Ich bin dafür, anderen Fundstücken kompostierbar: Vor allem Kippen landen in den Eimern auf dem Bollerwagen, wenn wir die Dreckdass man Plastikbeutel abschafft. Früher gab es auch keine.“ bags entleeren, gefolgt von Verpackungen, Zigarettenschachteln, Taschentüchern, Kronkorken.

Kippenkiller Metall-Aschenbecher für den Strand

33

Insel Poel

Die Kleine ist die Größte!

Die Insel Poel in der Wismarbucht ist das größte Eiland Mecklenburgs.

Für ihre behutsame Umstrukturierung wurde sie mit dem Prädikat „Staatlich anerkanntes Ostseebad“ ausgezeichnet.

Von Hanne Walter

36

I nsel Poel

D

er große Ansturm ist vorbei, die Insulaner gönnen sich eine Pause. „Wir hatten eine sehr gute Saison, alles war ausgebucht und verlief problemlos. Wer jetzt kommt, der will nur noch seine Ruhe“, blickt der Hafenmeister von Timmendorf, Helmuth Eggert, zufrieden auf die vergangenen Monate zurück. Diese Erleichterung über eine störungsfreie Saison hat einen guten Grund. Anfang Januar 2019 kam ein solches Hochwasser auf die kleine Insel Poel zu, dass der Damm vom „Die Insulaner Festland nach waren fassungslos, Fährdorf schon fast unter Wasso ein extremes ser stand und beiWetter hatten sie nahe die Zufahrt noch nie erlebt.“ gesperrt werden musste. Der Wasserspiegel zeigte 1,95 Meter über Normal und die vier Meter hohen Wellen hatten eine solche Wucht, dass die riesigen Steine der Mole wie kleine Kiesel weggespült wurden. Die Beplankung konnte nicht standhalten und die Bohlen der Stege wurden abgehoben und weggedrückt. Die Insulaner waren fassungslos, so ein extremes Wetter hatten sie noch nie erlebt. Am Schwarzen Busch wurden sogar die gerade erst aufgeschütteten Strände und Dünen um bis zu zehn Meter abgetragen und Spaziergänger standen plötzlich vor bis zu zwei Meter tiefen Abgründen. Von alldem war pünktlich zum Saisonstart im Frühjahr nichts mehr zu sehen und zu spüren. Alles war repariert, befestigt und dem neuen Urlauberansturm bestens gewachsen.

Foto: piabay.com/Yves Mollenhauer

Klein-Mecklenburg

Im Hafen Timmendorf liegen Kutter und Segler einträchtig beieinander. Der schmucke Leuchtturm wurde 1871 in Betrieb genommen und zum Jahrtausendwechsel renoviert.

Die Lieblingsreisezeit vieler Stammurlauber sind die Wochen der Rapsblüte, wenn fast die komplette Insel wie ein gelbes Meer wogt, und unbestritten ist es bei Sonnenschein am schönsten.

37

Helmuth Eggert ist Hafenmeister von Timmendorf und damit verantwortlich für mehr als fünfzig Liegeplätze.

Die Backsteinkirche aus der ersten Hälfte des 13. Jahrhunderts ist das älteste Bauwerk auf der Insel und gab dem Hauptort seinen Namen: Kirchdorf.

Blick über die Rapsfelder der Insel Poel auf die Wismarer Werft.

Dann wandern und radeln zwar auch viele oder schließen sich einer der jährlich über 250 naturkundlichen Veranstaltungen oder geologischen Exkursionen an, doch die meisten aalen sich am Strand in Burgen oder Strandkörben, buddeln und tummeln sich nach Herzenslust in der Ostsee.

samte Land Mecklenburg ausmachen“, freut sich Kurdirektor Markus Frick über seinen Arbeitsplatz. Die ersten Badegäste eroberten sich um 1860 die Insel. Damals gab es für die Poeler nur zwei Möglichkeiten des Broterwerbs: Fischfang und Landwirtschaft. Doch nun entdeckten sie eine weitere Einnahmequelle, richte-

„Doch der wahre Poel-Enthusiast kommt, wenn auch der letzte Strandkorb in den Winterschlaf geschickt wurde.“ Doch der wahre Poel-Enthusiast kommt, wenn auch der letzte Strandkorb in den Winterschlaf geschickt wurde. Ihn kann selbst Novemberwetter, wie es im Buche steht, nicht erschüttern.

Darum trifft man jetzt viel Friesennerz und Ölzeug auf den elf ausgeschilderten Wander- und Radwegen, auf denen sich die gesamte Insel bis in ihren letzten Zipfel hinein erobern lässt. Sie sind sechs bis zwanzig Kilometer lang und erlauben dank Gaststätten und Aussichtspunkten zwischendrin genügend Gelegenheit zum Verschnaufen. „So klein unsere Insel mit ihren knapp vierzig Quadratkilometern auch sein mag, sind darauf trotzdem alle Landschaftsformen vertreten, die das ge-

ten Zimmer und kleine Hütten für ihre Besucher her. 1913 wurde am Schwarzen Busch, im Norden der Insel, eine Seebrücke mit Badehäuschen errichtet. Darin konnten sich die schwimmwilligen Damen und Herren abgeschirmt und sittsam für ihr Bad wanden und zu selbigem ungesäumt über Leitern hinabsteigen.

Leider zerstörten starker Wellengang und Eistreiben das hölzerne Bauwerk so nach und nach und spätestens in den 1960er Jahren waren von der einstigen Pracht kaum noch Reste zu entdecken.

Das störte schon zu DDRZeiten die FDGBUrlau-

ber, Camper und all die Glücklichen, die eine Privatunterkunft bei den Poelern ergattern konnten, herzlich wenig.

Waren sie doch gerade der Naturbelassenheit wegen zu treuen Fans der Insel geworden. Zudem sind von den insgesamt elf Kilometer Stränden schon immer zwei, drei den Nackten vorbehalten gewesen und dazwischen finden sich sogar noch Buchten zum allein sein. Poel war nie überlaufen, sowohl Familien als auch Ruhebedürftige finden ihr Revier.

Daran sollte sich auch nichts ändern, war sich die Gemeinde nach der Wende einig, und trotzte tapfer den vollmundig vorsprechenden Investoren mit ihren Visionen von großen Hotelkomplexen, mondänem Strandleben und quirligem Touristentreiben. Die Einwohner waren entschlossen, den unverwechselbaren Charme der Insel zu erhalten, der sich nun mal aus gesunder Umwelt, Ruhe und luftiger Bebauung speist. Wer Poel wählt, will kein Schickimicki, sondern

Insel Langenwerder

Aussichtspunkt

Gollwitz Nordosten der Insel Poel

38

Die Vogelschutzinsel Langenwerder ist ca. 21 ha groß und das älteste Seevogelschutzgebiet Deutschlands.

Regelmäßig brüten hier u. a. Sturm-, Silber- und Lachmöwen, Seeschwalben, Sandregenpfeifer, Rotschenkel, Brandgans, Höckerschwäne.

I nsel Poel

„So klein unsere Insel mit ihren knapp vierzig Quadratkilometern auch sein mag, sind darauf trotzdem alle Landschaftsformen vertreten, die das gesamte Land Mecklenburg ausmachen.“

Fotos: Hanne Walter (o/li & u), www.pixabay.com/Wikinger2017 (o/mi), www.pixabay.com/Yves Mollenhauer (m)

naturnahen Urlaub mit Badevergnügen, endlosen Spaziergängen und Radtouren. Bereut hat diese anhaltende Konsequenz niemand. Investiert wurde trotzdem. In neue Straßen, Fahrradwege und Häfen, in die Sanierung noch lohnenswerter Substanz, in hübsche neue Ferienhäuser und die Ostseeklinik für Mütter und Kinder, der eine Kaserne weichen musste. An die 2.800 Einwohner werden derzeit auf Poel gezählt. Gäste finden – einschließlich Ostseeklinik und Campingplatz – 5.500 Plätze zum Schlafen vor. Bei dieser Zahl, hatte die Gemeinde beschlossen, soll Schluss sein. So bleibt nach wie vor genug Raum für Landwirtschaft, denn die Insel ist mit einer hervorragenden Bodenqualität gesegnet.

Forschung für das Gold des Nordens

Vor allem Raps und Kartoffeln gedeihen bestens auf den großen Feldern, die sich über sanfte Hügel ziehen. Nur im Osten der Insel, nahe Malchow, drängen sich fast unzählige Futter-, Getreide- und Gemüsesorten auf wahren Handtuchfeldern und erzählen damit auf ihre Art von einem interessanten Kapitel Inselgeschichte. Das begann mit der Geburt von Hans Lembke 1877 auf dem Malchower Erbpachthof im Osten Poels.

Schon als Kind wollte er herausfinden, ob wohl aus den Samen der prächtigsten Rapspflanzen seines Vaters wieder genauso ertragreiche wachsen würden. Mit zwanzig Jahren übernahm er den väterlichen Hof und experimentierte in größerem Stil mit Raps, dem „Gold des Nordens“, und Weizen. Im Laufe der Jahre kultivierte Lembke wertvolle Zuchtsorten von Winterraps, -rübsen und -weizen, Rotklee, Hafer sowie von ertragreichen Kartoffeln. Die auf Poel gezüchteten Rapssorten deckten etwa 75 Prozent des Saatgutbedarfs der DDR ab und versorgten darüber hinaus viele andere Länder. Als Professor Dr. Dr. gab Hans

Lembke sein Wissen und seine Leidenschaft an Studenten weiter und arbeitete noch bis zu seinem 82.

Lebensjahr als Saatzuchtleiter auf Poel.

Heute führen Nachfahren mit etwa hundert Mitarbeitern die weltbekannte Saatzucht als Norddeutsche Pflanzenzucht fort und so gerät ein Spaziergang durch die kleinen Versuchsfelder zu einem farbenfrohen, abwechslungsreichen und lehrreichen Vergnügen.

Auch im benachbarten Schaugarten der Hochschule Wismar sind Naturbegeisterte das ganze Jahr über herzlich willkommen. Unter den über fünfhundert verschiedenen Pflanzen, Blumen, Stauden, Kräutern, Laub- und Nadelgehölzen haben nachwachsende Rohstoffe einen besonderen Platz. Studenten der Verfahrens- und Umwelttechnik (und die Besucher) lernen die Vielzahl an Energie-, Öl, Stärke-, Zucker-, Faser- und Färberpflanzen kennen, die bei uns gedeihen. In Laborund Technikumversuchen wird an der effektiven Verarbeitung dieser biogenen Rohstoffe geforscht.

Winterruhe mit kurzer Unterbrechung

In manchen Gegenden kommt der Weihnachtsmann durch den Schornstein, in anderen mit dem Schlitten oder steht oft wie aus dem Nichts auftauchend plötzlich vor der Tür. Auf Poel kommt er selbstredend übers Wasser. Wenn er am 24. Dezember in Timmendorf an Land geht, hat er für alle versammelten Kinder natürlich kleine Geschenke dabei. Von den Freudenrufen der Kleinen abgesehen, wird danach nur noch einmal die von vielen ersehnte Winterruhe unterbrochen. Dann heißt es „Silvesternacht auf Poel verbracht“ und in Kirchdorf wird auf dem Festplatz bis weit in den Morgen getanzt und ein knallbuntes Feuerwerk entzündet.

Anschließend heißt es nur noch durchatmen und unbehelligt von eingehenden Nachrichten die Stille oder das Rauschen des Meeres genießen. Der Ausbau der Leitungen ist noch lange nicht abgeschlossen, weshalb die Internet- und Telefonsignale sehr stark schwanken (um es diplomatisch auszudrücken). Digital Detox ist also bis auf weiteres ein zusätzlicher großer Vorzug der kleinen Insel Poel.

Klima Das Poeler Inselklima ist wegen seiner Luftreinheit, dank geringer Temperaturschwankungen, erhöhter Windgeschwindigkeit und hoher Luftfeuchte sehr gesundheitsfördernd.

Vor allem unterstützt es die Heilung von chronischen Hauterkrankungen, Bronchitis, Lungenasthma und mindert die Infektanfälligkeit.

Wandern Wanderungen und ornithologische Exkursionen führen unter anderem auf die nördlich vorgelagerte Insel Langenwerder, die vor fast hundert Jahren zum ersten Vogelschutzgebiet des Landes ernannt wurde. Die elf Wanderwege auf Poel sind gut und übersichtlich ausgeschildert.

Angeln Wer nicht nur am Ufer angeln möchte, kann ab Kirchdorf oder Timmendorf mit Angelkuttern auf die Ostsee hinausfahren. Angelscheine liegen in der Kurverwaltung parat.

Kurverwaltung Ostseebad Insel Poel Gemeindezentrum 2, 23999 Insel Poel Tel. (03 84 25) 203 47 www.insel-poel.de

Hanne Walter arbeitet seit vielen Jahren als freie Reisejournalistin, erkundet neugierig ferne und nahe Länder.

Ihr Fazit: Am liebsten lässt sie sich noch immer von Landpartien durch Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg überraschen.

39

Vom Acker auf den Teller „Rigoros Regional“ ist eine kulinarische Haltung, die wie gemacht ist für das an heimischen Erzeugnissen so reiche Ostseeland. Drei Beispiele für eine exzellente Küche, der es an nichts fehlt – außer am ökologischen Irrsinn exotischer Produkte.

Von Michael F. Basche

44

Fotos: friederikenhof.de (o), gut-vorder-bollhagen.de/medinis-restaurant.com (m), robertstolz.de (u)

M

utter Natur ist die wahre feinerte Topinambur-Consommé oder Künstlerin“, hat der le- Roastbeef vom schleswig-holsteinischen gendäre englische Ster- Rind mit dreierlei Zwiebel-Püree auf, nekoch Marco Pierre White mal ge- eine gelungene Leistungsschau regionasagt. „Meine Aufgabe als Koch ist es, sie ler Erzeugnisse. leuchten zu lassen.“ Hinter der sinnigen Sentenz verbirgt sich eine simple Wahr- Der Friederikenhof ist Mitheit, die in zahlreichen Küchen entlang glied bei „Feinheimisch“, einem Netzder Ostseeküste seit geraumer Zeit fröh- werk, das sich frischen, qualitativ liche Urständ feiert. Ernten, kochen, hochwertigen Lebensmitteln aus Schleszubereiten und genießen, was die Na- wig-Holstein verschrieben hat. „Es geht tur hergibt. Im Umland. Zur Jahreszeit. um Ehrlichkeit beim Kochen“, betont Das ist nachhaltig, weil saisonal, ohne Küchenchef Werner, der 70 Prozent lange Transportwege und Zwischen- seiner Zutaten aus der Region bezieht: handel. Neudeutsch: Farm to Table, von „Ich fahre damit in Sachen Qualität immer sehr gut, und die steht für mich als Acker und Wiese auf den Teller.

Koch an erster Stelle.“ Ursprünglicher geht Essen nicht: Robert Stolz gehört zu den GrünDirekt in die Küche, ohne Zwischen- dungsmitgliedern des „Feinheimisch“händler oder die Lebensmittelindust- Genussverbunds. Der einstige Sternekorie. Es ist diese rigoros regionale Hal- ch aus Plön ist nach einem Gastspiel in tung, mit der heimische Gemüsesorten, der Luxushotellerie in seine Heimat zuvergessen geglaubte Kräuter und Sala- rückgekehrt und verfolgt das Credo, die te, nicht zuletzt alte Tierrassen zu neuer Aromen der Region und Jahreszeit klar gastronomischer Geltung gelangen. und pur auf den Teller zu bringen.

Vor kurzem gab der Bayer Rainer Stolz („Kräuter sind mein Leben“) Gassner im Rahmen des Schleswig-Hol- sammelt Giersch, Fenchelblüten oder stein Gourmet Festivals im Ringhotel Sauerampfer, weckt Wachsbohnen süßFriederikenhof bei Lübeck seine kulina- sauer ein, macht Sauce aus wildem Knörische Visitenkarte ab. Gassner betreibt terich und sorgt mit Fisch aus nachhalan der dänischen Ostseeküste das vom tigem Fang und Fleisch sowie Gemüse Guide Michelin mit einem Stern be- von benachbarten Höfen bzw. Gärtnedachte Restaurant „Ti Trin Ned“, holt reien für geschmackliche Erweckungsden Großteil seiner Zutaten von der ei- erlebnisse. Drei Mal in der Woche öffgenen Farm und brachte etliche selbst net er sein Heim für je ein Dutzend mit zum Friederikenhof, wo der seelen- Gäste, platziert sie am großen Eichenverwandte Dirk Werner waltet. Gemein- tisch mit Blick auf Ofen, Herd und sam tischten Gassner und Werner unter Stolz, werkelt und plaudert, lässt sich anderem mit Kräutern und Apfel ver- in die Töpfe gucken und lacht: „In mei-

K ulinarik

„Mutter Natur ist die wahre Künstlerin.

Meine Aufgabe als Koch ist es, sie leuchten zu lassen.“ Marco Pierre White, englischer Sternekoch

ner Küche bin ich glücklich. Das neue Konzept macht unglaublich viel Spaß.“ Gerade hat ihm der Gastroführer Gault-Millau für Kreationen wie Schweinebauch mit gelben & roten Beten, Buchweizen Soja und Miso oder Rübensirupmousse mit Stachelbeeren, Sonnenblumenkern-Crumble, Fenchelblüten & Fenchelsorbet 16 von maximal 20 Punkten verliehen.

Stolz hat sich abgesetzt vom kulinarischen Mainstream auf hohem Niveau, wo Hochküche durch elitäres Zeug auf dem Teller definiert wird, durch die Statussymbolik der Produkte: bretonischer Hummer etwa und in Seeigelsud gegartes exotisches Irgendwas. Eine gedünstete Karotte, die drei Stunden zuvor noch im Erdreich steckte, zählt da oft wenig, trotz des grandiosen natürlichen Aromas.

Dabei ist „Farm to Table“ so alt wie die Menschheit selbst. Schon in der Höhle wurde abends verzehrt, was tagsüber gesammelt und erlegt worden war. Exakt nach diesem Prinzip funktioniert letztlich die Symbiose des Guts Vorder Bollhagen und des Restaurants Medinis im Ostseebad Heiligendamm. Was Johannes Lampen und sein Team keine vier Kilometer entfernt kultivieren, wird im Hofladen des Guts verkauft und steht auch im Medinis auf der Karte – authentische italienische Spitzenküche und Bio-Kalbfleisch vom Simmenthaler Fleckvieh fürs Vitello Tonnato oder Lammkarree vom Deutschen Schwarzkopfschaf schließen sich halt keineswegs aus.

2004 hat Lampen die Produktion konsequent umgestellt, Vorder Bollhagen ist mittlerweile Musterbetrieb des Anbauverbands Bioland. „Die ökologische Landwirtschaft und die artgerechte Tierhaltung muss für jeden eine Herzenssache sein. Wir wünschen uns, dass ein weitsichtiger und rücksichtsvoller Umgang mit den natürlichen Ressourcen zum Leitgedanken für alle wird“, sagt der Gutsleiter, der das Medinis zudem mit Kartoffeln, Ölen und saisonalen „Veggies“ beliefert.

Oder, wie es unlängst ein Gastromagazin zum Thema „Rigoros Regional“ generell formulierte: „Farm to Table ist, wenn das Gemüse die kürzeste Anreise hat.“ Michael F. Basche lebt und arbeitet als freier Journalist im Ostseeland. Neben dem Golfsport widmet er sich schreibend vor allem den vielfältigen Facetten seiner Wahlheimat und hat, selbst gern am Herd, ein besonderes Faible für die Kulinarik des Nordens.

45

Vine Wo war Vineta ?

Fischland-Darß-Zingst

Rügen

Koserow

Usedom

E

inst war Vineta eine schillernde Metropole, die größte Stadt Europas sogar, größer noch als Konstantinopel. Ihre Bewohner trieben Handel mit der ganzen Welt und ihre Schiffe brachten die schönsten und kostbarsten Waren von allen Kontinenten. Bald waren die Leute so reich, dass sie ihre Haustiere mit Schmuck behängten und ihren Kindern mit Semmeln den Hintern wischten. Und so arrogant, dass sie sämtliche Warnungen in den Wind schlugen.

46

Dreimal erschien die Stadt am Horizont als Spiegelbild – mit allen Stadttoren, Türmen und Häusern. Und da es auch in Sagen immer Unheil bedeutet, wenn man doppelt sieht, warnten die Alten die anderen: Man solle die Stadt verlassen, der Untergang sei nah. Doch die hochmütigen Bewohner hörten genauso wenig auf ihre Senioren wie auf jene Meerjungfrau, die eines Tages vor der Küste auftauchte und mit hoher, schauriger Stimme rief: „Vineta, Vineta, du rieke Stadt, Vineta soll unnergahn, Wiel deß se het väl Böses dahn!“

eta ?

V ineta

lU sed om v

or K

ose row.

„Atlantis des Nordens“ wird es genannt, oder „Venedig der Ostsee“. Über Jahrhunderte inspirierte die geheimnisvolle Stadt diverse Künstler und beschäftigte die Wissenschaft. Doch wo genau lag jenes Vineta, bevor es im Meer versank?

Eine Spurensuche an der Küste. Von Cornelia Jeske

A nt

a wor t: D e r S a g e n a ch

er uf d

In

se

Die Große Lubinsche Karte: Ein Werk des Rostocker Gelehrten Eilhard Lubinus, das dieser im Auftrag des Herzogs Philipp II. von Pommern in den Jahren 1610 bis 1618 erschuf. Es war die erste vollständige Karte des Herzogtums Pommern.

Das war quasi eine Unwetterwarnung allerhöchster Güte, nur dass nicht die Wetterlage dafür herangezogen wurde, sondern der moralische Verfall Vinetas. Die Stadt, so hatte die Nixe prophezeit, würde also untergehen, weil sie viel Böses getan hat. Und tatsächlich: In einer stürmischen Novembernacht riss eine riesige Sturmflut die Stadt in die Tiefe. Vineta war passé.

Meerjungfrauen, darin sind sich Wissenschaftler einig, hat es nie gegeben. Vineta vielleicht aber doch. So berichtet etwa

Ibrahim ibn Jaqub, ein Gesandter des Kalifen von Córdoba, der im 10. Jahrhundert fundierte Reiseberichte über Mainz, Worms, Prag und Krakau verfasste, im Jahr 965 von einer reichen Stadt am Weltmeer mit zwölf Toren, einem Hafen und einer gewaltigen Streitmacht. Ubaba nannte er sie.

Etwa 100 Jahre später schreibt der Domherr und Priester Adam von Bremen in seiner „Hamburgischen Kirchengeschichte“ über die „prächtige Stadt Jumne“: „In ihr wohnen Slawen und andere Stämme, Griechen und Barbaren. Die 47

Die Hand am Zarenthron Mecklenburgs dynastische Beziehungen zu Russland

Foto: TMV/Markus Kirchgessner

Von Helmut Borth

50

H istorisches Mecklenburg

G

eht es um Russlands Doch statt für ihren 1740 geboreThron, kommt die nen Sohn Iwan, der im zarten AlRede sofort auf Ka- ter von zwei Monaten inthronisiert tharina die Große. wurde, zu regieren, vergnügte sich Aus Anhalt-Zerbst kommend, ei- die Tochter des Schweriner Hernem Minifürstentum, dessen Grö- zogs Karl Leopold (C) lieber mit ße und Einwohnerzahl das In- ihrem Geliebten. Was nicht lanternet nicht kennt, schrieb sie ge gut ging. Elisabeth PetrowWeltgeschichte. Den Stift in der na, jüngste Tochter von Peter dem Hand, im Zarenreich selbiges Großen, stieß ihre Nichte in die Verbannung, zu tun, hatten entthronte deauch Mecklen„Die Erinnerung ren gerade ein burger. Der östan ihn wurde Jahr alten Sohn lich von Güstund riss die row in Dalwitz ausgelöscht.“ Macht für gut geborene Friedrich Henning von Bassewitz (1680 20 Jahre an sich. Als sich 1764 Ka– 1749) (A) vermittelte 1725 die tharina, die ursprünglich Zerbster Hochzeit des Herzogs von Hol- Prinzessin, an die Macht putschte, stein-Gottorf mit Anna Petrow- wurde Iwan VI. – der frühere Kinna, der ältesten Tochter von Pe- derzar und Enkel eines Schweriner ter dem Großen. Bassewitz wurde Herzogs – ermordet. nach Peters Tod Berater von Zarin Die Erinnerung an ihn wurde Katarina I. und Saufkumpan ihres ausgelöscht. Der Zar mit MeckFavoriten, des Großfürsten Men- lenburger Wurzeln ist der einzige schikow. Er erhielt in Estland rie- russische Zar, dessen Begräbnisort sige Güter, musste aber schließlich unbekannt ist. aus Russland fliehen und verbrach1716 hatte der eine lange Zeit te seine letzten Lebensjahre im auf der Festung Dömitz residiemecklenburgischen Prebberede, rende Herzog Karl Leopold in fünf Kilometer entfernt von sei- Danzig die Oma des späteren Zanem Geburtsort. Für seine Dienste ren Iwan VI. geheiratet. Großim Zarenhaus wurde ihm der Gra- fürstin Katharina Iwanowna (D) fentitel verliehen, der später vom war eine Tochter Iwan V. Sie verDeutschen Kaiser als Reichsgra- ließ 1722 ihren streitsüchtigen und brutalen Mecklenburger Gatten fen-Titel anerkannt wurde. und floh in die Heimat.

Nachdem die Kuppelei eines Mecklenburgers zur Gründung Knapp 130 Jahre später heirader Linie Romanow-Holstein- tete Herzog Georg (E), jüngster Gottorf geführt hatte, gelangte Sohn des Mecklenburg-Strelitzer 1740 eine gebürtige Rostockerin Großherzogs eine russische Großals Regentin an die Macht. Anna fürstin. Katharina Michailowna Leopoldowna (B), geborene Elisa- Romanowa (F), Enkelin des Zabeth Katharina Christine Herzo- ren Paul I. und Nichte der Zagin zu Mecklenburg(-Schwerin). ren Alexander I. und Nikolaus I.,

Das 3-Königinnen-Palais Mirow zeigt die Geschichte des Herzogtums MecklenburgStrelitz und seiner bedeutenden Töchter.

51

52

Die russischstämmige Erbprinzessin, der diese Grablege ihren Namen verdankt, hatten die Mecklenburger in ihr Herz geschlossen. Mit nur 14 Jahren heiratete die zweite Tochter des Zaren Paul I. 1799 den Schweriner Erbprinzen Friedrich Ludwig zu Mecklenburg.

Bis zu ihrem frühen Tod 1803 gebar sie ihm zwei Kinder, das erste bereits neun Monate nach der Hochzeit. Neben dem Mausoleum erinnert ein Denkmal im Park des Ludwigsluster Schlosses an die zarte russische Zarentochter. Darüber ist auch die dort errichtete katholische Kirche St. Helena/St. Andreas, ebenfalls eine Reminiszenz an die innig geliebte Frau. Den Bau ihres Mausoleums ließ sich der Witwer die damals ungeheure Summe von 30.000 Talern kosten. Neun Stufen führen hinauf zu der von vier Säulen gehaltenen Vorhalle, auf der in goldenen Lettern HELENEN PAULOWNEN geschrieben steht. Imposant ist der Innenraum, eine kleine Grabkapelle, in dessen Mitte zwei Särge aus Marmor stehen. In einem fand Helena ihre letzte Ruhe, der andere wurde vorsorglich für ihren Ehemann Friedrich Ludwig reserviert, der 18 Jahre später, im Jahr 1821 dort beigesetzt wurde.

Friedrich Ludwig ließ außerdem ein wunderschönes Relief der Prinzessin aus weißem Marmor anfertigen, welches bei den regelmäßigen Gedächtnisgottesdiensten zur Geltung kam.

In der Stadt erinnert ein außerdem ein Reiterinnendenkmal an beider Schwiegertochter Alexandrine, eine Tochter der Preußenkönigin Luise und Patenkind von Zar Alexander.

Schwarzes Schaf in Goldener Kutsche

Äußert eng waren die Verbindungen Mecklenburgs zu Beginn des 20. Jahrhunderts aber nicht nur mit St. Petersburg, sondern auch mit Amsterdam. In den Niederlanden hatte Russlands Zar Peter der Große einst das Handwerk eines Schiffszimmermanns erlernt.

Am 7. Februar heiratete der in Schwerin geborene Herzog Heinrich (H) die niederländische Königin Wilhelmina.

Die Ehe der 20-jährigen Monarchin mit dem vier Jahre älteren Prinzen war ar-

Fotos: wikipedia.de (A, B, D, F), Bildarchiv Austria (C), Sammlung Helmuth Borth (E, G), Museum Festung Dömitz, Christin Drühl, Helmuth Borth, wikipedia.de (re/v.l.n.r ), TMV/Negwer (re/u)

wurde die einzige Erbin eines riesigen Vermögens. Mit ihr begründete er die bis zur Okto(A) Friedrich Henning berrevolution sagenhaft reiche von Bassewitz russische Linie des Hauses Mecklenburg-Strelitz. In Mecklenburg wurde ihnen und ihrer Familie das Schloss Remplin bei Malchin (C) Karl Leopold Herzog ein Zuhause. 1940 brannte es unzu Mecklenburg-(Schwerin) ter mysteriösen Umständen, der NSDAP-Gauleiter soll seine Finger im Spiel gehabt haben, ab.

Auf dem Rempliner Friedhof erinnern noch zwei Gräber an die in Russland geborenen Mecklen(B) Russlands Regentin Anna Leopoldowna burger Herzöge. Deren 1876 in St. Petersburg verstorbener Vater wurde übrigens nach Mirow überführt und auf der dortigen Schlossinsel in der Fürstengruft (D) Zarentochter Katharina Iwanowna der Mecklenburg-Strelitzer beigesetzt. Ähnlich gute Beziehungen nach Russland hatten auch die Schweriner Herzöge im 19. Jahrhundert. 1879 hatte Erbgroßherzog Friederich Franz III. Anastasia Michailowna Romanowa (G), Enkelin des Zaren Niko(E) Georg Herzog zu laus I., geheiratet. 1884 gab er, inMecklenburg-(Strelitz) zwischen Großherzog, den Auf(G) Anastasia Michaitrag, in der Rostocker Heide ein lowna Romanowa Jagdschloss zu errichten. Die Grundsteinlegung erfolgte am 1. Mai 1885 durch den Großfürsten Michail Alexandrowitsch Romanow, Bruder des letzten Zaren und Cousin der Großherzogin.

Am 25. August 1887 wurde Einweihung gefeiert. Stilistisch ist (F) Großfürstin Katharina die Sommerresidenz ein Mix aus Michailowna Romanowa englischem Cottage und russischen Bojarenhäusern und damit einzigartig in Mecklenburg-Vorpommern.

(H) Herzog Heinrich zu Nach dem vom Schweriner Hof als Als die von Mecklenburg-(Schwerin) tragischen Unfall deklarierten Selbst- ihren Untermord Großherzogs Friedrich Franz III. tanen ungewurde Gelbensande offizieller Witwen- liebte Großherzoginwitwe Anastasia sitz von Anastasia, die fünf Jahre spä- 1922 im französischen Èze starb, fand ter im Alter von 42 Jahren noch einmal sie ihre letzte Ruhestätte an der SeiMutter wurde. Sohn Alexis Louis de te ihres Mannes in Ludwigslust. BeiWenden war ein Kind ihres russischen der Sarkophage stehen im HelenenPrivatsekretärs Wladimir Alexandro- Paulownen-Mausoleum des dortigen witsch Paltow.

Schlossparkes.

H istorisches Mecklenburg

London is greeting Festung Dömitz, Schloss Schwerin: Residenz der Herzöge und Großherzöge von Mecklenburg-Schwerin, Jagdschloss Gelbensande: ein Mix aus Cottage und Bojarenhaus, Schloss Ludwigslust (v.l.o.)

rangiert. Die junge Regentin musste schnell an den Mann gebracht werden. Das Haus Oranien drohte auszusterben. Mehrere Anwärter wurden der Königin vorgestellt. Sie entschied sich für den feschen Mecklenburger, den sie bei „[…] mit Gottes einem VerwandHilfe gelingen (würde), tenbesuch in Rudolstadt kennendas kernige Volk gelernt hatte. Am der Niederländer zu 16. Oktober 1900 beglücken […]“ fand die Verlobung statt, nach mühevollen Verhandlungen wurde Heinrich am 6. Februar 1901 Prinz der Niederlande und nicht, wie gewünscht, von Oranien. Tags darauf rollte erstmals die inzwischen legendäre Goldene Kutsche durch Den Haag. De Goulden Koets war ein Geschenk der Amsterdamer als Wilhelmina 1898 im Alter von 18 Jahren den Thron bestieg.

Die mit Blattgold überzogene hölzerne Kutsche wird seit 1903 nur einmal jährlich benutzt, am dritten Dienstag im September, den Prinsjesdag, zur feierlichen Eröffnung des Parlaments.

Unmittelbar nach der Hochzeit erwarb das niederländische Königshaus das 2.800 Hektar große Gut Dobbin, knapp 30 Kilometer südlich von Güstrow.

Kaiser Wilhelm ging bei der Eheschließung des Schweriner Herzogs davon aus, dass es dem Mecklenburger „mit Gottes Hilfe gelingen (wür-

de), das kernige Volk der Niederländer zu beglücken“. Heinrich tat sein Bestes. Nach vier Fehlgeburten gebar Wilhelmina 1909 ein lebendes Kind. Im rund 750 Kilometer entfernten Dobbin, wo eigens für die Besuche der königliche Familie eine eigene Bahnstation angelegt worden war, hatte man, wie auch in den ganzen Niederlanden, auf neun Salutschüsse zur Geburt des königlichen Nachwuchses gehofft, doch die Artillerie schoss nur drei Mal. Statt eines Kronprinzen war eine Kronprinzessin zur Welt gekommen. Aus Verbundenheit mit dem Königshaus, vor allem aber mit dem aus Mecklenburg stammenden Prinzen Heinrich, pflanzten die Dobbiner an der Dorfpumpe eine Linde und setzten einen Gedenkstein zur Erinnerung an die Geburt von Tochter Juliana daneben.

Die anfänglich glückliche Ehe von Königin und Prinzgemahl war später nicht mehr von Zuneigung und Liebe bestimmt, sondern von Befehl und Gehorsam. Seine Königliche Hoheit Prinz Hendrik war als Prinzgemahl Untertan Ihrer Majestät. Er durfte ohne Einverständnis der Königin nicht einmal entscheiden, ob die Diener Halbgala oder Gala anzulegen hatten.

Für die Mecklenburger aber glänzte er. 1901 war er Konteradmiral und Generalmajor á la suite geworden, 1904 Vize-Admiral und Generalleutnant. Doch waren dies bloß militärische

Das Schloss Bothmer bei Klütz wurde im Auftrag des kurhannöverschen und britischen Diplomaten und Ministers Hans Caspar von Bothmer errichtet.

Der Reichsgraf hatte maßgeblich dafür gesorgt, dass sein Kurfürst auch Herrscher von Großbritannien wurde. Bothmer blieb wichtigster Berater des Königs und Erster Minister für die deutschen Angelegenheiten in London.

Johann Caspar Als Vorbild für die Graf von Bothmer für ihn gebaute und mit fast 12 Hektar größte barocke Schlossanlage in M-V gilt u.a. Buckingham House, der Vorgänger des Buckingham Palace. 13 einzelne Baukörper sind auf Schloss Bothmer zu seinem Ganzen zusammengefügt worden.

Mit dem Schloss verbunden ist eine 270 Meter lange Festonallee, die in Deutschland einzigartig ist. Diese ist etwa sieben Meter breit und führt wirkungsvoll als Hohlweg über eine Hügelkuppe, von deren höchsten Punkt aus das Corps de Logis zu sehen ist.

Schlossmuseum, Schlossladen, Schlosscafé und -restaurant: www.mv-schloesser.de/de/ willkommen-auf-schloss-bothmer

Schloss und Park Bothmer: Die größte erhaltene Barockanlage in MecklenburgVorpommern.

53

Von der Sauerei zur Schönfärberei Macht Blaudruck glücklich? Eine Frage, die zumindest gegenstandslos wird, wenn Meister Haase von seinem Handwerk schwärmt. „Freude!!“, jubiliert der 73jährige und wirft dabei tatsächlich die Arme in die Luft. Kein Witz! Aber auch kein Theater. Bei diesem Handwerksmeister ist die Freude absolut echt.

Von Jo von Bahls

R

ostock war einmal ein bedeutendes Mitglied der mittelalterlichen Hanse – davon zeugt unter anderem die Architektur der Handwerkerhäuser in der Ost-Altstadt.

Jenseits vom Jubel und Trubel der Hanse-Sail oder dem Kaufrausch von Neuem Markt und Kröpeliner Straße lässt sich diese erleben und viel Wunderbares entdecken. Spätestens wenn die Straßen hier Namen tragen wie Wollenweberstraße oder Gerberbruch, dann weiß man, hier haben die Handwerker ihre Zünfte gepflegt. Ob das seit dem 17.

Jahrhundert bekannte Blaudruck-Handwerk auch hier angesiedelt war, ist zwar nicht bekannt, die Adresse „An der Petri-Kirche“ passt aber wie keine andere.

Im Schatten der Petri-Kirche gelegen – ist wortwörtlich zu nehmen, duckt sich hier doch das alte Fachwerkhäuschen mit der Giebel-Aufschrift „Blaudruck56

werkstatt“ in Selbigem. Allerdings lebt das Häuschen mit einem Alter von gerade einmal 130 Jahren im hiesigen Architekturensemble ein eher jugendliches Dasein.

Blaudruck-Meister Reinhard Haase dachte eigentlich, nach einem so langen Leben, wirft ihn nichts mehr so schnell um. Trotzdem ist er noch immer aus dem Häuschen, wenn er seine Arme (wieder) in die Luft wirft und die Sätze voller Leidenschaft beinahe aus ihm herausbrechen: „Das war einfach der Hammer! Genau einen Tag vor meinem 73. Geburtstag riefen die an und gratulierten“. Mit DIE sind die Mitarbeiter des UNESCO-Komitees zur Bewahrung des immateriellen Weltkulturerbes gemeint. Grünspan, Gummibaumsaft, Bleisalz und Töpferton – das sind die Grundstoffe, die der Blaudrucker

benötigt. „Mehr nicht und das seit 1689“, betont der immer noch sehr rüstige Handwerker. Stolz auf die Zunft erzählt Reinhard Haase mit beinahe schon missionarischem Eifer von der Tradition und Schönheit seines Berufes.

Enthusiastisch beschreibt Haase die Philosophie seines Handwerks und verspricht: „Das Blaudrucker-Handwerk kann man in drei Tagen erlernen“. Am ersten Tag steht das Finden von Proportionen auf dem Lehrplan. Zu Beherrschen ist dabei allerdings nicht nur das schnöde Verhältnis zwischen den stilistischen Elementen und wie sie auf den Stoff gezaubert werden. „Es geht um nicht weniger als das Verhältnis zwischen der Schönheit der Frauen und der Liebe des Mannes“. Was genau damit gemeint ist, bleibt erst einmal Betriebsgeheimnis und damit Uneingeweihten verschlossen, dafür ist das Programm

T r adition

Ein blaues Wunder Der Blaudruck ist ein Reservedruckverfahren, mit dem sich Naturfasern veredeln lassen. Gedruckt wird mit Hilfe einer farbabweisenden Masse, dem „Papp“.

Sie bewirkt, dass die charakteristische blaue Farbe an den behandelten Stellen des Stoffs nicht angenommen wird und nach ihrer Entfernung ein weißes Muster entsteht. Jede Blaudruck-Werkstatt hat eine eigene Rezeptur für die Herstellung dieses Reservemittels.

Fotos: UNESCO Weltkulturerbe

Indigobecken, in denen das Tuch gefärbt wird. (o) Designer und Künstler wie Anna Laura Hegedüs/PIROSHKA interpretieren den Blaudruck neu. (li)

Das Blaudruckverfahren wurde zusammen mit der Indigo-Färberpflanze durch Reisende der Niederländischen Ostindien-Kompanie in der zweiten Hälfte des 17.

Jahrhunderts in Europa eingeführt. Im 18. und 19. Jahrhundert war die Technik des Blaufärbens in Mitteleuropa stark verbreitet. Der ergiebige Farbstoff Indigo ersetzte die bis dahin zum Färben verwendete Waidpflanze.

zum Tag Zwo zu erfahren: „Es werden die Fer- „Die ältesten sind über 200 Jahre alt und sind eitigkeiten des handwerklichen Druckes und dem gentlich die schönsten“, schwärmt Haase, nicht wohldosierten Auftragen des farbigen Papp’s auf ohne erkennbaren Stolz in der Stimme. die Models, eine Art großer Stempel, unterrichtet“. Ob hier „der Weg von der Sauerei mit der Der BLaudruck hat eine sehr lange Tradischmierigen Paste zur Schönfärberei“ beginnt tion: ‚Seit wann es dieses Verfahren eigentlich oder endet, wird auch erst und direkt im Lehr- wirklich gibt, ist historisch nicht sicher‘, erzählt gang näher ausgeführt. Am dritten Tag soll dann sich Haase in Euphorie. „Man weiß nur, das dieschlussendlich gelernt werden, ein Model zu ent- ses Handwerk über Indien nach England und werfen, von dem später die Muster und Symbo- dann nach Augsburg gekommen ist“. le auf das Tuch gedruckt werden. „Fertig ist der „Gedruckt wird von Dienstag bis Samstag, sonnBlaudrucker“, sagte Haase und klatscht in die tags geht es in die Kirche und am Montag wird gefärbt“. Bekannt dürfte sein, dass daher auch der Begriff „Blaumachen“ „Bekannt dürfte sein, dass daher auch stammt. „Ob das Blaue von Himmel oder Grün und Blau schlagen der Begriff ‚Blaumachen‘ stammt.“ lügen auch diese historischen Wurzeln hat?“, sind Fragen, die in der Werkstatt tatHände. „Zumindest wenn der Azubi vorher fünf sächlich gestellt werden. Nicht hinterfragt wird Jahre lang Formgestaltung studiert und ein Dip- hingegen die Schreibweise seines Familiennalom erworben hat“, spöttelt der Meister und lacht. mens. Dieser Herr Haase schreibt sich tatsächlich Der Spaß hat einen tatsächlichen Hintergrund: mit Doppel A, denn „mit zwei A’s wird man zwar Haase besitzt Abschlüsse als Architekt und Di- nicht schneller, aber man fühlt sich geadelt“. „Wie – nur Tischdecken?“, empört sich der plomformgestalter. Seit 1976 sind Frau Christine und der Meister Haase neben dem Zentrum der Meister auf die Frage, was aus den Stoffen dann Hansestadt Rostock ansässig. Hier werden die hergestellt wird. „Taschen, Kleider, Bezugsstoffe zuerst weißen Stoffe mit den Mustern bedruckt, und noch viel mehr“, erzählt er. Als der Meister um schließlich in Pulsnitz bei Dresden gefärbt erfährt, dass immer öfter auch junge, internatizu werden. Diese Prozedur haben sie „sozusagen onale Mode-Designer auf den Blaudruck komausgesourct“. Für Kurse und Führungen durch men, freut Reinhard Haase sich, als hätte er wiedie Werkstatt werden die Bottiche mit der blauen der Geburtstag.

Einen Wunsch bewegt den Handwerksmeister Flüssig, die aus dem Saft der Indigo-Pflanzen be– die Wahrung des immateriellen Weltkulturersteht, allerdings „noch einmal angeworfen“.

Um die Muster auf die Stoffe zu bringen, wer- bes in Rostock möge sich materialisieren und es den die sogenannten Models benötigt. In dem fände sich ein Nachfolger. Eine Dotierung des Werkstattlager in der Rostocker Altstadt finden Preises ist zwar „auch immateriell“, wie der Meissich mehr als dreihundert diese hölzernen Mus- ter schmunzelnd wissen lässt, aber „an dem Preis terstöcke. „Mehr als die Hälfte habe ich sel- hängt eine Förderung für die Ausbildungskosten ber hergestellt“, sagt die Meister. Aber um auch für einen Lehrling“. Und genau das wird Herr gleich zu betonen, dass hier auch noch einige Haase ab dem September 2020 auch verwenden. sehr alte Muster von seinen Vorfahren stammen. „Bewerber sind herzlich willkommen!“

Immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe Zur Zeit sind 429 Formen des Immateriellen Kulturerbes auf der Repräsentativen UNESCO-Liste eingetragen. Kriterien für die Anerkennung sind unter anderem eine nachweisbare Lebendigkeit und eine identitätsstiftende Komponente für die Trägergemeinschaft der Kulturform.

Auf die Liste haben es neben dem traditionellen koreanischen Wrestlings auch das Herstellen von Kuhglocken in Portugal, dem Kamel-Besänftigungritual der Mongolen und die traditionelle Fertigkeit zum Bau und Segeln von iranischen Lenj-Booten im Persischen Golf geschafft.

Reinhard Haase betreibt in Rostock die letzte Blaudruckwerkstatt in M-V. In Deutschland existieren nur noch zwölf Blaudruckwerkstätten, meist Familienunternehmen, die seit Generationen bestehen. In anderen europäischen Ländern führen 15 Betriebe die Handwerkstradition fort. Wegen des blau-weißen Musters nannte man das Verfahren im 18. Jahrhundert auch Porzellandruck.

Blaudruckwerkstatt Haase Bei der Petrikirche 7, 18055 Rostock Tel. (03 81) 49 98 70 Öffnungszeiten: Mo – Fr 10 bis 17 Uhr

57

„SOKO Wismar – Strandpirat“: Stine (Sidsel Hindhede, r.) und Timmermann (Mathias Junge, l.) hören sich in der Nachbarschaft des toten Reinhard Koller um. Der hat in der Tatnacht während eines kräftigen Sturmes wie immer Bernstein am Strand gesammelt. „SOKO Wismar – Strandpirat“: Der in Wismar allseits bekannte „Strandpirat“ Reinhard Koller (Michael Krämer) liegt tot am Strand. Rechtsmedizinerin Helene Sturbeck (Katharina Blaschke, 2. v. l.) stellt fest, dass der Strandpirat an einem Genickbruch gestorben und dann an den Strand verfrachtet worden ist.

58

I nterview

„Mord & Totschlag“

beste Waffe im touristischen Stadt-Marketing Die „SOKO Wismar“ ist nicht nur als Vorabendserie im ZDF sehr erfolgreich – selbst im Rathaus ist der Titelsong der Serie ständig präsent.

Von Jo von Bahls

K

Fotos: ZDF/Marc Meyerbröker

rimi-Serien mit regionalem Bezug sind der „Renner“ im Deutschen Fernsehen. Die Einschaltquoten sind beachtlich und die Drehorte schon lange nicht mehr auf die Republik – ja noch nicht einmal nur auf Europa beschränkt.

In diesem Reigen ist ausgerechnet die sowohl vom Budget als auch vom Mordlustfaktor bescheidenste „SOKO“ am erfolgreichsten. Aber nicht nur das – die „SOKO Wismar“ ist bereits zu einem touristischen Marketing-Faktor gewachsen.

Die „SOKO Wismar“ wird seit Oktober 2004 im ZDF ausgestrahlt und läuft mittwochs im Vorabendprogramm – so erfolgreich, dass alte Folgen auch täglich (!) um 11.15 Uhr wiederholt werden. Das sympathische Team um Kriminalhauptkommissar Jan Reuter (Udo Kroschwald) ermittelt in angenehm betont-norddeutscher Manier vor der malerischen Kulisse der Ostsee. Stilecht und unvergleichlich klingt dann auch der Titelsong – von Udo Lindenberg. „Bisher wurden 345 Folgen als Erstsendung ausgestrahlt“, resümiert nicht ohne Stolz Frau Cordelia Gramm von der ZDF-Programmkommunikation.

Darüber hinaus wurde in diesem Jahr ein 90-minütiges Serienspecial gedreht,

das im kommenden Frühjahr (2020) „Das ist unsere beliebteste Stadtführung“, ausgestrahlt wird. bestätigt Sybille Donath vom TourisNeben dem reinen Unterhaltungswert musamt. ist die Vorabendserie auch allerbeste Werbung. Wismars Bürgermeister Tho- Mehr als folgerichtig: im vermas Beyer (SPD) spricht vom „SOKO- gangenen Jahr wurde die VorabendsenEffekt im touristischen Marketing“. Aus dung mit dem Tourismuspreis Meckleneiner 2017 vorgestellten Tourismus-Stu- burg-Vorpommern ausgezeichnet. „Die SOKO Wismar trägt seit „Besucher wandeln bei etwa eineinhalb JahrStadtführungen mit Ulrike Lebek auf zehnten dazu den Spuren der Fernsehserie. ‚Das ist unsere bei, dass beliebteste Stadtführung‘.“ Mecklenburg-Vorpomdie geht hervor, dass die Serie neugierig merns Bekanntheitsgrad stetig zunimmt. auf Wismar macht. Bei den Informati- Dabei sind es nicht nur Stadtansichten, onsquellen der Urlauber ist die Katego- die jeden Mittwochabend etwa vier Milrie „Kino/Spielfilm“ mit einem Anteil lionen Zuschauer erreichen, sondern von 15 Prozent überdurchschnittlich gut auch geschichtliche und aktuelle Themen, die in die Wohnzimmer potendabei.

Daher wenig verwunderlich: wer te- zieller Gäste getragen werden“, erklärte lefonisch nicht auf Anhieb zur Stadt- Laudator Wolfgang Waldmüller, Präsiverwaltung durchkommt, wird in der dent des Tourismusverbandes MecklenWarteschleife mit dem Udo Linden- burg-Vorpommern.

Im gesamten Team sorgen mit Nike berg-Titel-Song „Und liegt der Fall auch noch so schwer, wir bleiben cool – und Fuhrmann und Sidsel Hindhede zwei Schauspielerinnen für den Erfolg des denken quer“ vertröstet.

Darüber hinaus hat es die „SOKO“ Publikumslieblings – die beide bis zu ihauch auf die öffentliche Bühne im Wis- rem „SOKO“- Einstieg weder etwas mit marer Stadtbild geschafft. Besucher Wismar, der Ostsee ja noch nicht einwandeln bei Stadtführungen mit Ulrike mal mit Mecklenburg-Vorpommern zu Lebek auf den Spuren der Fernsehserie. tun hatten.

59

Wir gehen auf Tour Erlebnisse an der Ostsee zwischen Polen und Mecklenburg-Vorpommern.

Von Florian Diesing

I

n diesem Jahr haben wir uns besonders auf den Sommerurlaub gefreut. Sehr kräftezehrend waren die ersten Monate des Jahres im Job und Renovierungsarbeiten am Haus ließen zusätzlich die Reserven schwinden. Als dann der Juni ins Land kam, war es höchste Zeit: Freiheit erleben, den Horizont weiten und frische Luft atmen.

Eine besondere Freude war es für dieses Erlebnis unseren neuen Hymer Grand Canyon testen zu können. Mit knapp sechs Metern Länge und gut zwei Metern Breite ist er sehr kompakt und weist somit die typischen Vorteile eines Camper Vans auf. In dezentem grau macht unser mobiles Heim von außen

66

einen sportlichen Eindruck – innen genießen wir sämtlichen Komfort. Vom doppelflammigen Gasherd über eine sehr geräumige Kühl-Gefrier-Kombination bis hin zu auf Tellerfedern gelagerten Matratzen, die auf diese Weise trotz geringer Polsterhöhe einen traumhaft erholsamen Schlaf ermöglichen.

Wir fahren also dem Gefühl nach

Auf geht es nach Norden. Wir haben keine feste Route geplant und nichts reserviert und mancher Freund sagte uns voraus, so würden wir nie einen Stellplatz finden. Im Sommer sei es einfach überall voll. Aber ist es nicht der Sinn

der Freiheit sich auch ein Stück weit treiben zu lassen? Wir fahren also dem Gefühl nach – und das eingebaute Navi ist herzlich willkommen uns dabei zu unterstützen.

So gelangen wir für die erste Nacht ans Stettiner Haff. Etwas südlich von Wolin liegt der kleine Ort Zagórze. Hier hat Gregor ein Wassergrundstück und lässt uns gern darauf unser Lager aufschlagen: Vor uns das Haff, neben uns das rauschende Schilff und über allem ein rot-goldener Sonnenuntergang.

Am kommenden Morgen leihe ich mir ein Fahrrad und radle ins nahe Dorf. Vom Freileitungsmast grüßt ein Storch aus seinem Nest und der Dorfladen hält frisches Brot und Obst und Eier

Blick über den Bodden vom Aussichtsturm des Nationalpark-Informationszentrums bei Barhöft.

W ohnmobil-Tour W ohnmobil

Auch so kann die Ostsee im Sommer ausschauen bei einem Strandspaziergang bei Ustronie Morskie.

Fotos: Doreen Dreger

„Vor uns das Haff, neben uns das rauschende Schilff und über allem ein rot-goldener Sonnenuntergang.“

von vor Ort bereit. Obwohl wir nur wenige Kilometer von der Deutsch-Polnischen-Grenze entfern sind verständige ich mich mit Händen und Füßen – es lohnt sich. Als ich dann bei unserem Van ankomme haben meine Mädels bereits Tisch und Stühle ausgepackt und der Espressokocher blubbert genussvoll auf dem Herd. Wir stärken uns in der Morgensonne und lassen den Blick übers Wasser streifen, während die Lütte bereits über die Wiese tollt und Steine in Wasser hüpfen lässt.

Das mobile Mobiliar ist schnell verstaut, denn in den Hecktüren steht pass-

genauer Stauraum zur Verfügung und auf geht die Reise dem Meer entgegen.

Urlaubserlebnis Polnische Ostsee

Als wir uns dem Tagesziel nähern, glauben wir in Südeuropa angekommen zu sein. So lebendig sind die Straßen, gesäumt nicht nur von Menschen, sondern auch von Händlern und Vergnügungsgeschäften, die vom T-Shirt bis zur Sonnenbrille, von der Achterbahnfahrt bis zur Feldtomate alles feil bieten.

Wir sind in Ustronie Morskie. Ganz Polen hat Sommerferien und die Ostsee-

küste liegt auch bei unseren Nachbarn im Trend und so hat sich ein umfangreiches Freizeitangebot entwickelt. Auf dem licht mit Kiefern bewachsenen Areal eines Appartementhauses finden wir einen lauschigen Stellplatz – windgeschützt und gut beschattet und doch nur fünf Minuten vom Strand entfernt. Natürlich wird dieser als erstes inspiziert und wir vergeben eine glatte eins. Der feinsandige Untergrund lädt zu einem Strandtag ein, doch wo es gestern noch dreißig Grad im Schatten waren hat ein kalter Nordwind über Nacht jede Hitze hinfort gefegt. Es ist frisch und die Ost-

67

Zahlreiche Fischkutter bringen die PetrijĂźnger zum Hochseeangeln auf die Ostsee.

72

H ochseeangeln

Ein guter Fang Hochseeangeln hat auf der Ostsee das ganze Jahr über Konjunktur. Zwischen August und April wird dabei vornehmlich auf Dorsch geangelt. Kutter stechen zum Beispiel ab Warne­münde­in See und sorgen trotz Bestandsschwund­mit der richtigen Technik und Ausrüstung für reichlich fangfrische Ostsee-Souvenirs.

S

Von Jan Peterson

Still, schwer und nebelig hängt der frühe Morgen über dem Alten Strom in Warnemünde. Möwenschwärme kreisen über dem schmalen Kanal, hinterlassen in der kaltfeuchten Luft ab und zu ihre typischen Schreie, stieben auseinander und lassen sich von Zeit zu Zeit auf den hölzernen Dalben nieder. Die tagsüber lebhafte Promenade noch menschenleer, die Geschäfte dunkel, links und rechts des Ufers schaukeln kleine Segelboote und Fahrgastschiffe noch verschlafen und unbemannt im Dämmerlicht. Dazwischen, auf den kleinen und größeren Fischkuttern, herrscht jedoch schon Auf bruchstimmung und reges Treiben. Gummistiefel und wetterfeste Jacken werden angezogen, Angeln werden mit allerlei buntem und flimmerndem Zubehör bestückt und an der Reling befestigt. So auch auf der MS „Zufriedenheit“, die auf der rechten Seite des Alten Stroms vor Anker liegt.

Fotos: TMV/Florian Läufer

Kutter mit Geschichte

Gebaut wurde das heute leuchtend rot angestrichene Schiff im Jahr 1944 als sogenannter Kriegsfischkutter (kurz ‚KFK-Kutter‘). 1.072 dieser äußerst robusten, 24 Meter langen Boote gab Hitler in Auftrag – die größte Schiffbauserie der deutschen Seefahrtsgeschichte.

Rund 600 wurden letztendlich fertiggestellt, darunter viele, wie auch die MS „Zufriedenheit“, in der Burmester-Werft in Swinemünde-Ost. Während des Krieges vor allem im Vorposten- und Si-

cherungsdienst an der 18.000 Kilometer langen Seekriegsfront eingesetzt, sanken bis 1945 um die 150 dieser Kutter. Nach dem Krieg wurde der Restbestand umgewidmet, wurde für den Bundesgrenzschutz See oder eben für den Fischfang genutzt.

SpaSS … und ein bisschen Konkurrenzkampf

Unter anderem auch Ronny und seine Freunde aus Rostock, für die das Hochseeangeln schon immer zur normalen Freizeitbeschäftigung eines „Küstenbewohners“ gehört. „Wenn es die Zeit erlaubt, kommen wir mehrmals im Jahr“, Beliebt wie Baden, erklärt der Mittzwanziger und kramt Sonnen und Segeln in seinem Angelkasten. „Dabei geht’s Punkt 7.30 Uhr wird der Dieselmo- vor allem um das gemeinschaftliche Ertor angeworfen und die MS „Zufrie- lebnis. Obwohl, ein bisschen Konkurdenheit“ tuckert gemächlich, vorbei renzkampf ist auch dabei. Wer die besan Leuchtturm und Teepott, mit ih- te Technik und das meiste Glück besitzt ren rund 30 und dann letztendHobbyanglich den größten lern hinaus Fang an Land zieht.“ auf die OstDie begehrten Plät„Dabei geht’s vor allem see. Langsam ze am Bug oder um das gemeinschaftverschwinHeck des Schiffes liche Erlebnis.“ det die Warkonnte die Trupnemünder pe heute allerdings Silhouette nicht ergattern. am Horizont, ringsum nur blau-graue Denn gegenüber den Seiten ist man hier Wassermassen, von Zeit zu Zeit flan- in der Köderführung flexibler, kann sokiert back- oder steuerbord ein anderer wohl in der An- und Abdrift recht frei Fischkutter, der sich, trotz November- fischen und muss nicht, wie die seitlich wetter randgefüllt mit Anglern, eben- stehenden Angler, auf den Positionsfalls nordwärts in die Fanggebiete von wechsel durch den Kapitän warten.

Flunder, Meerforelle und vor allem Nach gut einer Stunde ertönt dann Dorsch begibt. Denn neben regionalen zum ersten Mal die Hupe des Kutters.

Vorzügen wie der Möglichkeit zum Ba- Jeweils Signal für den Beginn bzw. das den, Sonnen, Segeln oder Surfen ist das Ende eines Angelhalts und Zeichen, sich Meeresangeln ein beachtlicher, ganz- selbst, seine Rute und Rolle schnellstjährig florierender Wirtschaftszweig möglich an der Reling in Position zu der Region. So kommen von Janu- bringen. Hier an der rund sechs Meter ar bis Dezember gut 60.000 Besucher tiefen sogenannten „Alten Schüttstelaus allen Teilen der Republik, aus der le“ sollen Dorschschwärme erfahrungsSchweiz und Österreich zum Fischen gemäß gleich zum Auftakt Fangerfolge nach Warnemünde. bringen.

73

Das sind die Spitzenköche von sieben Restaurants, die an den jährlichen Gourmet-Tagen in Kühlungsborn kochen.

Leckerbissen am Meer Kühlungsborn kocht. Natürlich täglich und noch mal ganz speziell an den Gourmet-Tagen, die jährlich im Herbst stattfinden. Da gibt es nicht nur Matjesbrötchen, sondern jeder Spitzenkoch bereitet mit vorgegebenen Zutaten sein Genießer-Menü zu.

Von Anja Reinbothe

76

K ULINARIK

Fotos: Friederike-Hegner (li), Ulrike Pawandenat (re)

D

Aus rund fünf bestimmten Zutaten besteht das Genießermenü. In diesem Jahr verwenden die Köche Hering, Mangalica Schwein, Ziegenmilch, Wildkraut und Kaffee.

ie stahlblauen Wellen renzapfen – perfekt in Geschmack und Füßen schwappt, sondern doch um einirauschen ans Ufer. Der Konsistenz. Butterzart ist das hochwer- ges entfernt ist. Aus gutem Grund.

Herbstwind trägt den tige Muskelfleisch. Dazu passen der deDuft von frischem Mat- zente Winterspargel, wie Schwarzwurzel Topografisch ist der Bastorfer jes mit sich. Er kommt von den Bröt- auch genannt wird, und die lockerflo- Leuchtturm Buk, wie er nautisch korchen vor uns, unserem Vormittagssnack ckigen Tüften an Kartoffelpüree aus hei- rekt heißt, auf dem 79 Meter hohen Signalberg der höchstgelegene deutsche am weißen Ostseestrand zwischen Hei- mischen Knollen. ligendamm und Kühlungsborn. Saftig Die Gourmet-Tage seien beliebt, die Leuchtturm. Mit einer Feuerhöhe von und unverfälscht schmeckt der Fisch, Zahlen der Gäste, die aus ganz Deutsch- 95 Metern blinkt er alle 45 Sekunden auf. die Remoulade ist nicht zu mayonnaisig. land ankämen, belegten das, meint Tou- Auch Jungfischer Paul Keppler orientiert sich an ihm. Mit Erste Sahne könnte man sagen. ristik-Chef Ulseinem Kutter Doch der Happen ist nichts im Ver- rich Langer: Anna Lena fischt gleich zu dem, was ganzjährig auf die „Es ist eine Ver„Für die Häuser und ihre er das ganze Teller in den Kühlungsborner Spitzen- anstaltungsreiKüchencrews bedeutet es Jahr auf der OstRestaurants kommt und insbesondere he, die uns in see. Vom Heian den Gourmet-Tagen im Herbst. Da der Nebensairichtig viel Arbeit und mathafen Kühtrumpfen die Profiköche der teilneh- son noch einKreativität.“ lungsborn fährt menden Häuser richtig auf und kreie- mal in großer der 25-Jährige ren jeder für sich ein Genießer-Menü aus Zahl viele kuvorgegebenen Zutaten, das im gesamten linarisch anspruchsvolle Gäste bringt.“ hinaus, um mit Schlepp- und Stellnetz Zeitraum angeboten wird. Außerdem la- Wolfgang Dierck vom teilnehmenden Dorsch, Flunder, Scholle, Kliesche, Heden sie zu rund 50 Veranstaltungen ein.

Restaurant „Wilhelm“ im „Neptun-Ho- ring und Steinbutt zu fangen. Was der tel“ nickt und erklärt: „Für die Häu- Sohn mitbringt, verarbeitet Vater RoDas Matjesbrötchen ist schnell ser und ihre Küchencrews bedeutet es berto Keppler weiter und räuchert es in verputzt und nach sieben Kilometern richtig viel Arbeit und Kreativität.“ Vor der Produktionsstätte. Die Ware bietet per pedes im Seebad Kühlungsborn an- 18 Jahren rief der gebürtige Schweriner er im Verkaufsraum und im eigenen Regekommen knurrt der Magen wieder. die Kühlungsborner Gourmet-Tage mit staraunt „Fisch-Hus“ an der Ostseeallee Gourmet-Tage heißt doch aber, wir kön- ins Leben und ist derjenige, der alljähr- an. Kepplers Verkaufshit und eigene Ernen bereits am Mittag genießen? Nach lich zu einem beliebten Event im eigenen findung: Lachsspieße mit Ananas. einer kurzen Auffrischung im Hotel Haus einlädt.

Garantieren, dass er täglich frischen „Travel-Charme“ laufen wir die OstseealIm Moment legen wir einen Verdau- Fisch hat, kann der Räuchermeister lee entlang an all den hübschen Bäderar- ungsspaziergang rund um den Bastorfer nicht. EU-Fangquoten und der Abfall chitektur-Villen vorbei.

Leuchtturm ein. Der Himmel ist wei- der produzierenden Industrie machen Im Hotel „Aquamarin“ setzen wir terhin bedeckt. Plötzlich brechen Son- ihm zu schaffen: „Wir sammeln Plasuns ins Restaurant „Bernstein“. Chef- nenstrahlen durch die graue Masse und tikmüll in Netzen, sogar Kühlschränke, koch Björn Schütze versteht sein Hand- lassen die rote Spitze des über 100 Jahre die wir auf dem Bauhof entsorgen.“ werk. Das Blutampfersüppchen mit Bir- alten Leuchtturms Bastorf aufflammen. nenschaumhäubchen macht schon nach Mit nur etwa 20,8 m Turmhöhe gehört Am Abend in „Bülow’s Garten-Lounge“ dem ersten Löffel süchtig. Die On- er zu den kleinsten hierzulande. Nach 55 im Hotel „Polar-Stern“. Ein Whisky glet-Scheiben danach stammen vom Stufen stehen wir oben und sehen, dass Dinner steht auf dem Programm. Auf Salzwiesen-Kalb, es sind dessen Nie- die Ostseeküste nicht gleich zu unseren dem Weg dorthin fasziniert aufs Neue 77

G N I E A M chmack

R es G T n e S d je K r I ü f e l S MU Viele Musikkanä M I! A E B E A D R R T E M S IM E R V E I L DEIN SEND

Neue APP kostenlos herunterladen! www.ostseewelle.de

OHR-19014_APP_neuesMotiv_SuperIllu_210x280_RZ.indd 1

04.04.19 11:53

Foto: www.pixabay.com/Patric Zeller (o)

Unsere besten Hotels und Feriendomizile * Die Seiten 81 – 85 sind von der Dünenzeit-Redaktion

ausgewählte, bezahlte Einschaltungen der jeweiligen Anbieter.

Das Ahlbeck Hotel & SPA **** S

Dein Boutique-Hotel für alle Sinne direkt an der Ostsee

O

Der großzügige SPA zählt zu den schönsten der Insel. Ein Infinity-Pool sowie ein 20-MeterSchwimmbad, Saunen mit Meerblick, ShowerTunnel, Private SPA und vieles mehr – gehören dazu.

Das Restaurant verzaubert mit Gaumenfreuden. Mit frischen Produkten, Kreativität und Liebe zur Kochkunst verwöhnt es Freunde kulinarischer Genüsse. Bei einem Getränk in der Hotel-Bar oder auf der Sonnenterrasse direkt an der Strandpromenade den Tag ausklingen lassen – mehr braucht es nicht, um S rundum glücklich DAS AHLBECK HOTEL & SPA**** Buss & Bohlen OHG Dünenstraße 48, 17419 Seebad Ahlbeck, Tel. 038378.4994.800 zu sein. stseeweite bis an den Horizont. Im Infinity Pool vom DAS AHLBECK HOTEL & SPA**** s wird grenzenlose Freiheit spürbar. Mit dem 2000 Quadratmeter großen SPA definiert das Haus den Begriff Wellness neu.

Alle, die sich eine stilvolle Auszeit an der Ostsee gönnen wollen, sind im DAS AHLBECK HOTEL & SPA gut aufgehoben. Stress und Hektik sind hier schnell vergessen. Die 77 Zimmer sind elegant und modern eingerichtet. Ein Innenarchitekt hat viele Extras in ein raffiniertes Raumkonzept integriert.

Es gibt Augenblicke, da spürt man, dass man einen Ort gefunden hat, ohne ihn gesucht zu haben.

E-Mail: info@das-ahlbeck.de, www.das-ahlbeck.de

Ankommen – Abtauchen – Ahlbecken Meer für mich und die Welt kann warten

2 Übernachtungen inklusive reichhaltigem Wellness-Frühstücksbuffet mit ausgewählten Regionalprodukten und Backwaren aus unserer Hotelbäckerei DER AHLBÄCKER 1 Begrüßungsmenü DAS AHLBECK am Anreiseabend 1 Begrüßungscocktail Sanddorn-Caipirinha 1 Wohlfühlmassage ( 20 min. ) 1 Kaffee- & Kuchen-Gedeck in unserer neuen CAFE-BAR Inselfahrkarte für Zug & Bus der UBB Nutzung des Wellnessbereiches SPA § MEER mit Innenpool, Infinity-Außenpool, Saunen mit Panorama- Ostseeblick, Shower Walk Ruhe- und Fitnessraum u.v.m.

ab 200 D p.P. im Doppelzimmer ab 263 D p.P. im 2-Zimmer Appartement Weitere Inklusivleistungen: Teilnahme am morgendlichen Sport- und Aktivitätenprogramm einen kuscheligen Bademantel & Slipper während Ihres Aufenthaltes Startbefüllung der Minibar 81 Telefongesprächskosten in das deutsche Festnetz Internetflatrate mit W-Lan

Hotel Bernstein Prerow Willkommen auf Fischland-Darß

M

eilenweit vom Alltag entfernt, mitten in einer 35.000 Quadratmeter großen Park- und Gartenlandschaft gelegen, lenkt das 4-Sterne Resort Bernstein in Prerow den Blick vor allem auf drei Dinge: Natur, Genuss und Bewegung.

Für Körper und Geist bieten das Haus und seine Umgebung an 365 Tagen im Jahr ein abwechslungsreiches Programm: Wildromantische Ostsee-Strände zum Spazieren, Wandern, Durchatmen … genussvolles Entspannen im Restaurant … Entdeckerfreuden auf der sonnigen Halbinsel Fischland-Darß.

Eingebettet in die wunderschöne Gartenlandschaft des Hotels, erwartet Sie ein großer beheizter Außenpool, der sehr anspruchsvoll

mit einer kleinen Brücke und einem Wasserfall gestaltet ist. Die Gegenstromanlage und Massagedüsen sowie das separate Kinderbecken machen den Pool sowohl für aktives Schwimmen als auch für familiäre Abkühleinheiten attraktiv. Abgerundet wird das Ensemble mit einer Poolbar.

Auch vierbeinige Freunde sind willkommen: Im Hotel Bernstein stehen für Ihren Urlaub mit ihrem wohlerzogenen Hund einige hundefreundliche Zimmer zur Verfügung. Der Darßer Wald vor dem Hoteleingang und Strände soweit das Auge reicht bieten ausreichend Platz für Hund und Herrchen für viel Bewegung an frischer Luft.

In der ausgedehnten

Gartenlandschaft lässt es sich mit einem Buch oder beim Austauschen schönster Urlaubserinnerungen träumen.

Das „Bernstein SPA“ mit Saunalandschaft, Dachterrasse, Fitnessraum und professionellen Anwendungen lädt zum Verweilen und Erholen ein.

Regionale und internationale Köstlichkeiten locken ins elegant illuminierte „Gartenrestaurant“ mit seiner großzügigen Terrasse und Blick auf die mediterran anmutende Parklandschaft oder den Pool, ins „Restaurant Turmzimmer“ und in die Bar „Leuchtfeuer“.

Die Ostseeluft tief einatmen und den Blick über die große Park- und Gartenlandschaft schweifen lassen. So kann die Entspannung eines aktiven Urlaubstages beginnen.

Wohlfühl-Wellness direkt am Strand

Hotel Bernstein Prerow VELA Prerow GmbH Buchenstraße 42, 18375 Prerow Tel. (03 82 33) 64 – 000, E-Mail: bernstein@velahotels.de, www.bernstein-prerow.de

Loev Suitenhotel Rügen Der perfekte Sehnsuchtsort

S

trahlend weiß, von außen im typischen Stil der Bäderarchitektur und Zimmern im angesagten Urban-Nordic Style, liegt das LOEV im historischen Zentrum von Binz. Umgeben von großen Buchenwäldern, der Ostsee und dem Schmachter See ist das größte Ostseebad der Insel ein traumhaftes Urlaubsziel. Über fünf Kilometer langer weißer Sandstrand, die bezaubernde Bäderarchitektur und die vielen Ausflugsmöglichkeiten, die Sie von Binz aus unternehmen können, lassen Ihre Auszeit am Meer vielfältig und abwechslungsreich werden.

Das 4-Sterne Hotel befindet sich in bester Lage, direkt an der Hauptflaniermeile und nur 50 Meter von der Seebrücke entfernt. Einen

Exklusiv gelegen – der Strand liegt Ihnen zu Füßen langen Strandtag lässt man in der Brasserie & Bar ausklingen. Die Brasserie gehört zu den besten Restaurants der Insel Rügen und verströmt französisches Flair mit ihren dunklen Hölzern, bequemen Sitzmöbeln und einem prägnanten Kronleuchter.

Internationale Küche mit regionalem Einschlag zaubert Chefkoch Michael Raatz.

VELA Binz GmbH Loev Hotel Rügen Hauptstraße 20 – 22, 18609 Ostseebad Binz Tel. (03 83 93) 39 0, E-Mail: loev@velahotels.de, www.loev.de

82

Empfehlenswert ist auch die sehr gut sortierte Weinkarte! Direkt nebenan befindet sich die LOEV Bar, eingerichtet ganz im Stil der Goldenen Zwanziger. Hier treffen sich Binzer, Urlauber und alle, die gute Drinks lieben.

Für Wellnesshungrige ist der LOEV SPA der richtige Ort. Edel eingerichtet in Gold- und Bronzetönen mit warmem Lichtschein bleiben hier keine Wünsche offen. Ob ein Bad in der großen Duo-Whirlwanne, Kosmetikanwendungen mit der Aromakosmetik DECLÈOR, entspannende Massagen mit anschließender Kreidepackung oder das orientalische Hamam – Sie finden ganz sicher eine herrliche Wohlfühlanwendung. Demnächst wird das Angebot mit einem Schwimmbad ergänzt.

Maritim Hotel Kaiserhof Heringsdorf Mehr Ostsee geht nicht!

I

oder ein leckerer Cocktail in der Pianobar – überall warten Gaumenfreuden für jeden Geschmack.

Einmalig in Deutschlands Norden ist unser Thalasso International Gesundheitsund Wellnesszentrum.

Genießen Sie entspannte Stunden im mehr als 1.700 Quadratmeter großen Vitalgarten und profitieren Sie von den vielfältigen Thalasso International Anwendungen. Basis der Bäder, Peelings und Packungen bildet das Meerwasser mit seinen wertvollen Mineralien, Meeresalgen, Vitaminen und Aminosäuren.

Eine unvergleichliche Wohltat für Körper und Seele.

Wellness und Kulinarik, Zimmer zum Wohlfühlen und herzliche Gastfreundschaft – im Maritim Hotel Kaiserhof in Maritim Hotel Kaiserhof Heringsdorf Heringsdorf wird Kulmstraße 33, 17424 Ostseebad Heringsdorf/Usedom Ostseeurlaub zum Tel. (03 83 78) 65-0, E-Mail: info.her@maritim.de, www.maritim-usedom.de Ein Hotel der S+S Baugesellschaft Forum GmbH, Kloster-Thedinga-Straße 83, 26789 Leer Erlebnis!

m Maritim Hotel Kaiserhof wohnen Sie direkt an der Strandpromenade und ganz in der Nähe der berühmten Heringsdorfer Seebrücke. Eine Lage, die Sie so kein zweites Mal in den Kaiserbädern finden, und damit ein idealer Ausgangspunkt für erholsame Spaziergänge am weitläufigen Ostseestrand oder für unvergessliche Ausflüge ins idyllische Hinterland der Insel Usedom.

Seien Sie unser Gast in den 143 elegant und komfortabel eingerichteten Zimmern und Suiten und lassen Sie sich von früh bis spät kulinarisch verwöhnen. Ob Frühstück oder Abendessen im Palmengarten, ein Stück Kuchen mit Kaffee im Wintergarten

Bei uns wird Ihr Urlaub zu einem Erlebnis.

Angebot „Wellnessauszeit an der Ostsee“ 2 x Übernachtungen inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet mit Sekt 1 x Schlemmerbuffet oder 3-Gang-Menü nach Wahl des Küchenchefs 1 x Psammo Sandbett mit Lichttherapie ( 25 min.)

1 x Aromaöl Softpack mit duftenden Ölen ( 45 min.)

20 % Nachlass auf weitere Behandlungen in unserem Wellnessbereich „Vitalgarten“ Teilnahme am Gästeprogramm (Mo – Fr) mit Wassergymnastik, Ortsrundgang, etc.

Freie Nutzung der hauseigenen Bibliothek mit über 2.500 Büchern Kostenfreies WLAN Freie Nutzung des Wellnessbereichs „Vitalgarten“ mit Schwimmbad und Sauna Leihbademantel für die Dauer Ihres Aufenthalts

ab 197,- D pro Person ab 231,- D im Classic Einzelzimmer im Classic Doppelzimmer Buchbar Dezember 2019 bis April 2020 (ausgenommen 21.12.2019 – 02.01.2020 und 10.04. – 13.04.2020) Weitere Zimmerkategorien gegen Aufpreis buchbar.

AKTIONSANGEBOT ab 129,- €*

Das neue kulinarische Herzstück im Seebad Heringsdorf

Abbildungen: 3D-Rendering by Monoplan

Inmitten der typischen Kaiserbad-Architektur, nur wenige Schritte vom Strand entfernt, erwartet das SEETELHOTEL Pommerscher Hof Gäste und Einheimische mit einem neuen kulinarischen Mix. Das gastronomische Angebot mit Marktplatz und dem neuen Usedomer Röstwerk ab Februar 2020 lässt keine Wünsche offen.

Die orientalische Wellness-Oase „Shehrazade“ auf 1.200 qm bietet alle Erholungseinrichtungen für Körper und Geist: Die perfekte Entspannung bei jedem Wetter.

Inklusivleistungen: 3 Übernachtungen im komfortablen Hotelzimmer • täglich Frühstück vom reichhaltigen Buffet • ein Begrüßungsgetränk an der Hotelbar • ein Abendessen im Rahmen der Halbpension am Anreisetag • 10 % Ermäßigung auf gebuchte Wellnessanwendungen und Beautyleistungen • Tiefgarage zum Vorzugspreis 7,- € pro Tag (nach Verfügbarkeit) • kostenfreie Nutzung der orientalischen WellnessOase „Shehrazade“ mit Pool, Sauna, Dampfbad, Eisgrotte und Fitnessraum PREIS: ab 129,- € p.P. von Sonntag bis Mittwoch / ab 139,- € p.P. von Donnerstag bis Samstag, jeweils im Doppelzimmer zur Landseite

*Gültig 01.11. – 20.12.2019 sowie 05.01. – 05.04.2020, ausgenommen Feiertage, jeweils auf Anfrage und nach Verfügbarkeit. Bei diesem Angebot zählt der Anreisetag.

83

16 x Hotels & Residenzen auf Usedom: Seetel Hotel GmbH & Co. Betriebs-KG · Dünenstraße 41 · 17419 Seebad Ahlbeck Infos und Zimmerreservierungen unter Telefon: 038 378 - 47 020 · reservierung@seetel.de · www.seetel.de

Lübeck: Blick über die Trave auf die fünfschiffige Petrikirche, die heute als Kulturkirche dient.

Flensburger Förde

Flensburg

Rügen & Hiddensee

Schleswig

Fischland-Darß-Zingst

Fehmarn

Eckernförde Kieler Förde

Kiel

Stralsund Lübecker Bucht

Schleswig Holstein Lübeck

Rostock

Greifswald

Usedom & Vorpommern

Mecklenburgische Ostseeküste

Wismar

Mecklenburg V o r p o mm e r n

inkl. 3 Wandertouren

Strandspaziergänge, Drachen steigen, Muscheln sammeln – eigentlich braucht es nicht mehr an der Küste. Doch lohnt ein Blick gleich hinter die Düne: Mit den folgenden 155 Tipps verteilt auf 10 Regionen­entlang der Küste ist ein abwechslungsreicher Urlaub für die ganze Familie garantiert.

USEDOM  THER ME & W ELLNESS 1 Bernsteintherme Zinnowitz Eintauchen und Relaxen – das ist in der Zinnowitzer Bernsteintherme ganz einfach.

Denn hier warten ein 450 Quadratmeter großes Thermalbad, ein Meerwasserbad und Highlights wie Hamam, Rasul oder Strandsauna. Diese besitzt einen direkten Zugang zur Ostsee, sodass sich ganz Mutige nach dem Saunagang in den Fluten abzukühlen können.

Dünenstraße, (03 83 77) 3 55 00, www.bernsteintherme.de

To p Ti p p Hier ist ganzjährig Badespaß und Wellness angesagt. In den Becken plätschert 30 bis 34 Grad Celsius warmes 2 OstseeTherme Ahlbeck

86

Thermalwasser, angereichert mit einer 4-prozentigen Jodsole, die aus einer eigenen Quelle gewonnen wird. Anschließend geht es zum gesunden Schwitzen in die Saunawelt oder man genießt Wellness-Zeremonien wie eine balinesische Massage oder ein Milchbad.

Lindenstraße 60, (03 83 78) 27 30, www.ostseetherme-usedom.de 3 Day Spa Einen Wohlfühltag einlegen? In den Spa- und Wellness-Bereichen dieser Hotels sind auch Tagesgäste herzlich willkommen.

Kaiser Spa Hotel zur Post Seestraße 5, Bansin, (03 83 78) 5 60, www.hzp-usedom.de Romantik Seehotel Ahlbecker Hof Dünenstraße 47, Ahlbeck, (03 83 78) 6 20, www.seetel.de Das Ahlbeck Hotel & Spa Dünenstraße 48, Ahlbeck, (03 83 78) 4 99 40, www.das-ahlbeck.de Strandhotel Heringsdorf Liehrstraße 10, Heringsdorf, (03 83 78) 23 20, www.strandhotel-heringsdorf.de Strandhotel Ostseeblick Kulmstraße 28, Heringsdorf, (03 83 78) 5 40, www.strandhotel-ostseeblick.de

A usflugstipps

155 Ausflugstipps

entlang der Ostseeküste  KUNST & MUSEEN 4 Atelier Otto Niemeyer-Holstein

Foto: www.pixabay.com/Stephan Krahn

Koserow Von 1933 bis zu seinem Tod 1984 lebte der Maler Otto Niemeyer-Holstein auf Usedom.

Hier, an der schmalsten Stelle der Insel, schuf er sich sein Refugium. Wohnhaus (ein Waggon der Berliner S-Bahn), Atelier und Garten können besichtigt werden. Die Galerie zeigt wechselnde Ausstellungen – ein Muss für Liebhaber zeitgenössischer Kunst.

Lüttenort, (03 83 75) 2 02 13, www.atelier-otto-niemeyer-holstein.de 5 Galerie Köpp Ahlbeck In einem kleinen reetgedeckten Fischerkaten befindet sich die Galerie des Malers und Grafikers Volker Köpp. Als echtes Inselkind ist die Liebe zu seiner Heimat in jedem seiner Werke sichtbar. So zeigen seine Bilder die Weite der Landschaft, das Licht über der Ostsee, die Dünen, den Badetrubel oder von Bäderarchitektur geprägte Straßenzüge.

Talstraße 13, (03 83 78) 3 23 82, www.galerie-koepp.de 6 Strandkorbmanufaktur Heringsdorf Über 4.000 Strandkörbe fertigt die traditionsreiche Manufaktur pro Jahr. Wer zuschauen möchte, wie ein echter „Heringsdorfer“ entsteht, kann Tischlern, Polsterern und

Korbflechtern bei einer Führung über die Schulter schauen.

Waldbühnenweg 2, (03 83 78) 46 50 50, www.korbwerk.de 7 Keramikwerkstätten

Die Keramikkunst hat Tradition auf Usedom. Vielfältig sind die Techniken und künstlerischen Handschriften. Wer sich auf Entdeckungsreise begibt, muss die Seebäder allerdings verlassen, denn die Werkstätten und Galerien liegen meist etwas abseits.

In alten Bauerhäusern mit herrlichen Gärten, im reizvollen Hinterland und in weniger bekannten Ortschaften. Hier einige gute Adressen für Keramik-Fans: Kunst & Keramik Anette Schröder Zinnowitzer Straße 10, Bannemin, (03 83 77) 4 20 72, www.usedom-keramik.de Pommersche Keramikmanufaktur Susi Erler Morgenitzer Berg 8, Mellenthin, (03 83 79) 2 29 33, www.pommersche-keramik.de Tonwerk Keramik Bergstrasse 11, 17419 Korswand, (03 83 78) 49 95 98, www.tonwerk-keramik.de

Keramikwerkstatt Ines Malcher Ducherow OT Busow Nr. 36, (03 97 26) 2 55 58, www.topfundton.de 8 Historisch-Technisches

To p Museum Peenemünde Ti p p Die Heeresversuchsanstalt wurde durch die von Wernher von Braun entwickelte V2-Rakete bekannt. Heute rekapituliert eine Ausstellung Nutzen und Risiken des technischen Fortschritts, beleuchtet das Wettrüsten während des Kalten Krieges und die Erfolge der zivilen Raumfahrt.

Im Kraftwerk, (03 83 71) 50 50, www.peenemuende.de 9 Phänomenta Peenemünde Das perfekte Ausflugsziel für Physikbegeisterte und Experimentierfreudige, denn die Ausstellung befasst sich mit über 200 naturwissenschaftlichen Phänomenen. Mitmachen und Anfassen ausdrücklich erwünscht!

Museumsstraße 12, (03 83 71) 2 60 66, www.phaenomenta-peenemuende.de 10 „Villa Irmgard“ Heringsdorf 1922 weilte der berühmte russische Schriftsteller Maxim Gorki mehrere Monate in der Heringsdorfer Bäderarchitekturvilla, um

87

Dünenzeit –

12 Jahre

unterwegs für die Ostsee!

du

enenzeit.d

e

Mehr Küstengeschichten und Tipps für Entdeckungen finden Sie in den bereits erschienenen Ausgaben der Dünenzeit.

Sommer 2019

102 Ostsee-Welten 5D Warnemünde Mittels innovativer Technik bieten die OstseeWelten 5D ein außergewöhnliches Kinoerlebnis in den Bereichen Fantasy, Animation, Dokumentation und Musik. 3D-Technologie lässt die Bilder zum Greifen nahe erscheinen. Bewegliche Sitzreihen bilden die 4. Dimension.

Die 5. Dimension wird durch Spezialeffekte wie Wasser, Duft, Nebel oder Wind erzeugt.

Am Leuchtturm 15, (03 81) 5 10 50 44, www.ostsee-welten.de

Die schönsten Urlaubsziele:

240 Tipps für den Sommer

OSTSEE

ISBN 978-3-946148-14-2

D 6,50 5,90 €

01

419 76 5 6 2 0 6 5 0 7

CH 12,50 Sfr, A 8,90 €, BeNeLux 8,90 €

NEU

11. Jahrgang

Winter 18/19

Sommer 2019

Küstengeschichten

Reisemagazin für Urlaub an der Küste

Kultur & KulinariK sehnsuchtsorte

Die schönsten Urlaubsziele:

180 tipps für den Winter

Extra Winterwanderungen — Reiterurlaub am Strand natur entdecKen tradition erleben Fotowettbewerb Ferienwohnungen hotels & wellness

boltenhagen darss ecKernFörde Fehmarn Fischland Flensburg graal-müritz greiFswald grömitz heiligenhaFen insel Poel hiddensee Kiel Kühlungsborn lübecKer bucht rostocK rügen schlei stralsund usedom warnemünde wismar zingst + sPecial: dÄnemarK ISBN 978-3-946148-11-1

D 5,90 €

CH 11,20 SfR, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

Winter 2018

NEU Sommer 2018

Die Besten stränDe Küsten-raDtouren Campen am meer

Die schönsten Urlaubsziele:

242 Tipps für den Sommer Boltenhagen Darss eCKernFörDe Fehmarn FisChlanD FlensBurg graal-müritz greiFswalD grömitz heiligenhaFen insel poel hiDDensee Kiel KühlungsBorn lüBeCKer BuCht rostoCK rügen sChlei stralsunD useDom warnemünDe wismar zingst + speCial: DänemarK

Extra: Ferien mit der Familie

ISBN 978-3-946148-10-4

103 Theater Wismar

Das Programm des Wismarer Theaters umfasst Stücke für Kinder und Jugendliche, Puppentheater, Operette, Schauspiel und Kabarett, Sinfoniekonzerte, Ballett und Aufführungen der Niederdeutsche Bühne. Es besitzt vier Spielstätten und befindet sich auf dem Campus der Hochschule für Musik und Theater.

Philipp-Müller-Straße, (0 38 41) 3 26 04 14, www.wismar.de

 KULINA R IK & ROM A NTIK 104 Fischereianleger Rerik Wer früh aufsteht, kann hautnah erleben, wie die Fischer von ihren Fahrten zurückkommen und den fangfrischen Fisch anlanden. Diesen kann man direkt vor Ort oder in den Hofräuchereien kaufen.

11. Jahrgang

natur entDeCKen traDition erleBen FotowettBewerB Ferienwohnungen hotels & wellness

101 Zoo Rostock/DARWINEUM Begegnen Sie 4.500 Tieren in 320 To p verschiedenen Arten aus aller Welt.

Ti p p Die naturnah gestalteten Anlagen sind in eine gepflegte Parklandschaft eingebettet. Im DARWINEUM erleben Sie das Abenteuer Evolution in zwei interaktiven Ausstellungsbereichen.

Zoo Rostock, Barnstorfer Ring 1, (03 81) 2 08 20, www.zoo-rostock.de

 K INO & THE ATER

12. Jahrgang

Urlaubsküste erleben: Geschichten zwischen Strand und Binnenland Pure Natur Hotels & Ferienwohnungen

Touristinformation Boltenhagen, (03 88 25) 36 00, www.boltenhagen.de

D 5,90 €

CH 11,20 Sfr, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

Sommer 2018 Winter 2017/ 2018

10. Jahrgang

Küstengeschichten Kultur & KulinariK

105 Vielmeer Kühlungsborn Bei Wokgerichten, Entenbrust, Fisch, Steak oder hausgebackenem Kuche kann man hier als Gast die Schiffe im Hafen beobachten, am Kamin sitzen oder aber – bei sonnigem Wetter – auf der Hafenterrasse in Strandkörben und Liegestühlen Platz nehmen. Ein eigener kleiner Weinberg gehört auch zum Restaurant.

Am Yachthafen, (03 82 93) 4 17 41, www.vielmeer.com

sehnsuchtsorte

Die schönsten Urlaubsziele:

188 Tipps für Herbst und Winter

Extra Herbstwandern — Strandurlaub mit Hund

natur entdecKen tradition erleben Fotowettbewerb Ferienwohnungen hotels & wellness

boltenhagen darss ecKernFörde Fehmarn Fischland Flensburg graal-müritz greiFswald grömitz heiligenhaFen insel Poel hiddensee Kiel Kühlungsborn lübecKer bucht rostocK rügen schlei stralsund usedom warnemünde wismar zingst + sPecial: dÄnemarK ISBN 978-3-946148-08-1

D 5,90 €

CH 11,20 Sfr, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

Winter 2017

Jetzt bestellen unter www.ferienwissen.de oder per Telefon (030) 36 28 64 35 94

106 Gutshof Bastorf Im Hof-Restaurant, untergebracht in einer denkmalgeschützten Reetdachscheune, werden ländlich-regionale Speisen serviert. Geachtet wird dabei vor allem auf heimische Zutaten – die Kräuter stammen zum Beispiel aus dem hofeigenen Garten. Wer einen romantischen Abend zu zweit verbringen möchte, kann ein Candle-Light-Dinner mit 4-Gang-Menü buchen.

Kühlungsborner Straße 1, (03 82 93) 64 50, www.gutshof-bastorf.de

107 Fischrestaurant Blink für Boltenhagen Familie Kardell liebt gutes Essen und die Ostsee – und das spiegelt sich auch in den Suppenschalen und auf den Tellern wider. So kann man hier Jakobsmuscheln und Bouillabaisse, klassiches Matjesfilet oder einen Fischteller mit Krustentierschaum genießen. Ein Gedicht ist auch das Sanddorn-Sorbet.

Ostseeallee 64, (03 88 25) 2 21 14, www.blinkfuer-boltenhagen.de 108 Alter Schwede Wismar Untergebracht im ältesten Bürgerhaus der Stadt (1380) speist man hier in einem ganz besonderen Ambiente. Große historische Fenster, gotisches Mauerwerk, an der Decke schwebende Schiffsmodelle und ein offener Kamin – alles verströmt Gemütlichkeit, vieles zeugt von der Hansezeit. Zur Auswahl stehen Gerichte der gutbürgerlichen und gehobenen Küche.

Am Markt 22, (0 38 41) 28 35 52, www.alter-schwede-wismar.de

LÜBECK ER BUCHT  THER ME & W ELLNESS 109 Grömitzer Welle „Meer erleben, mehr genießen“ – so lautet der neue Slogan des Meerwasser-Brandungsbades, dass nach fast zweijähriger Sanierung im Sommer 2015 wiedereröffnet wurde. Auf über 1.000 Quadratmeterrn Wasserf läche und 700 Quadratmeter Saunalandschaft ist reichlich Platz für Spiel, Spaß und Entspannung. Für bleibende Erinnerungen sorgen auch die 68 Meter lange Wasserrutsche und der traumhafte Ostseeblick, den man von vielen Stellen aus genießt.

Kurpromenade 58, (0 45 62) 25 62 46, www.groemitzer.welle.de 110 OASE-Heilhaus Rettin Das aus ökologischen Materialien gebaute OASE-Heilhaus vereint verschiedene naturheilkundliche Therapieformen, wie zum Beispiel Homöopathie oder Shiatsu, unter einem Dach. Serviert wird eine vegetarische Vollwertküche. Es gibt auch spezielle Arrangements für eine Herbstoder Winterauszeit.

Schaarweg 70, (0 45 61) 52 53 60, www.oase-heilhaus.de 111 Ostsee-Therme Scharbeutz Eine Wasser-Erlebniswelt vis à vis vom Ostseestrand. Action bieten Strömungskreisel, Wasserkanonen und die 70 Meter lange Rutsche. Ruhe und Entspannung versprechen hingegen Massagen, Saunen und medizinische Anwendungen.

Strandallee 143, (0 45 03) 35 26 11, www.ostsee-therme.de 112 Day Spa Einen Wohlfühltag einlegen? In den Spaund Wellness-Bereichen dieser Hotels sind auch Tagesgäste herzlich willkommen.

A usflugstipps

ATLANTIC Grand Hotel Travemünde Kaiserallee 2, (0 45 02) 30 80, www.atlantic-hotels.de/grand-hotel-travemuende A-ROSA Travemünde Außenallee 10, (0 45 02) 3 07 06 32, www.resort.a-rosa.de/travemuende BelVeder Scharbeutz Strandallee 146, (0 45 03) 3 52 66 00, www.hotel-belveder.de Bayside Hotel Scharbeutz Strandallee 130 a, (0 45 03) 6 09 60, www.bayside-hotel.de

 KUNST & MUSEEN

Foto: www.pixabay.com/A_Different_Perspective (re)

113 Buddenbrook-Haus Lübeck Im 19. Jahrhundert bewohnte die Kaufmannsfamilie Mann das Haus in der Mengestraße 4 – später verewigte es Thomas Mann in seinem Roman „Die Buddenbrooks“. Zwei multimediale Ausstellungen versetzen heute in die damalige Zeit und erzählen ein Stück Literatur- und Familiengeschichte.

Mengstraße 4, (04 51) 1 22 41 90, www.buddenbrookhaus.de

Programm von Hollywood-Blockbustern über aktuelle deutsche Filme bis hin zu Independent-Geheimtipps.

Kirchenstraße 27– 29, (0 45 62) 22 36 43, www.kino-groemitz.de 119 Theaterschiff Lübeck In den ehemaligen Frachträumen des Binnenschiffs befindet sich heute ein gemütliches Theater mit 156 Sitzplätzen. Leichte Unterhaltung auf hohem Niveaus steht im Mittelpunkt, darunter Beziehungskomödien oder Revuen. Vom Freideck aus genießen Theaterbesucher einen tollen Blick über die Trave und auf die Altstadt.

Willy-Brandt-Allee 10 k, (04 51) 2 03 83 85, www.theaterschiffluebeck.de

 NATUR

To p 114 Holstentor Lübeck Ti p p Lübecks Wahrzeichen schlechthin.

Ein Museum mit sieben Themenräumen informiert über die­Stadtgeschichte und die Zeit der Hanse.

Holstentorplatz, (04 51) 1 22 41 29, www.museum-holstentor.de

120 Brodtener Steilufer Zur Erkundung des vier Kilometer langen Küstenstreifens zwischen Niendorf und Travemünde gibt es zwei Möglichkeiten: Der bequem begehbare Wanderweg oberhalb des bis zu 20 Meter hohen Steilufers ist auch für Fahrradfahrer geeignet und belohnt mit einem atemberaubenden Ausblick auf die Lübecker Bucht. Direkt am Meer wandert man mit Wellenrauschen in den Ohren und entdeckt allerlei Strandgut. www.brodtener-ufer.de

115 Günter Grass-Haus Lübeck Der Verfasser des weltberühmten Romans „Die Blechtrommel“ war ein künstlerisches Multitalent. So zeigt die Dauerausstellung unter anderem Zeichnungen, Radierungen, Lithografien und Aquarelle des im April 2015 verstorbenen Literaturnobelpreisträgers. Sehenswert ist auch der Innenhof mit Originalskulpturen von Günter Grass.

Glockengießerstraße 21, (04 51) 122 4230, www.grass-haus.de

121 Hemmelsdorfer See In unmittelbarer Nähe zu Timmendorfer Strand lässt man das maritime Flair hinter sich und gelangt entlang der Pappel- und Eichenalleen vom Meer aus bis zum Hemmelsdorfer See. Auf dem hier gelegenen Fischerhof können allerlei Leckereien genossen werden.

Seestraße 15, Timmendorfer Strand, (0 45 03) 7 07 87 80, www.hemmys-seehof.de

116 Hafentöpferei Niendorf Die Niendorfer Hafentöpferei ist ein Meisterund Familienbetrieb. In Handarbeit gefertigt wird vor allem Gebrauchskeramik. Mal farbenfroh, mal schlicht, aber immer formschön.

Am Hafen 3, (0 45 03) 70 39 35, www.hafentoepferei.de

122 Vogelpark Niendorf Rund 1.300 Vögel in 350 Arten lassen sich bestaunen – darunter Hornvögel, Adler und Papageien. Zudem besitzt der Park eine der weltweit größten Eulensammlungen.

An der Aalbeek, (0 45 03) 4740, www.vogelpark-niendorf.de

 K INO & THE ATER 117 Theater Lübeck In dem Jugendstilbau aus dem Jahr 1908 stehen Kammerspiele, Musiktheater, Sprechtheater und Konzerte der Lübecker Philharmoniker auf dem Spielplan. Klassikgrößen wie die Dirigenten Wilhelm Furtwängler und Christoph von Dohnányi begannen hier ihre Karrieren.

Beckergrube 16, (04 51) 7 08 80, www.theaterluebeck.de 118 Filmbühne Grömitz Das ganzjährig geöffnete Filmtheater verfügt über zwei Kinosäle und zeigt ein

 KULINA R IK & ROM A NTIK 123 Klüver’s Brauhaus Neustadt Fischrestaurant in ausgezeichneter Lage direkt am Hafen. Serviert werden hervorragende Fischgerichte zu fairen Preisen. Unbedingt probieren: das selbstgebraute Bier.

Schiffbrücke 2–4, (0 45 61) 71 48 11, www.kluevers-brauhaus.de 124 Schiffergesellschaft

Lübeck Das älteste Gasthaus in Lübeck mit entsprechend urig-maritimen Interieur.

Auf der Speisekarte steht natürlich Fisch in all seinen Varianten, aber auch Burger und ein richtig gutes Steak bekommt man hier. Wer holsteinische Spezialitäten sucht, sollte Labskaus oder Sauerf leisch probieren.

Breite Straße 2, (04 51) 7 67 76, www.schiffergesellschaft.de 125 Restaurant „Wolkenlos“

To p Timmendorfer Strand Eine der schönsten Adressen an der Ti p p Ostsee – oder besser gesagt: auf der Ostsee.

Denn das stylische Restaurant befindet sich am Ende eines 135 Meter langen Stegs und damit quasi „auf See“. Im Fokus stehen raffinierte Gerichte der pazifischen und mediterranen Küche. Am Abend sollte man hier einen Cocktail schlürfen, am Wochenende zum Brunchen kommen.

Auf der Seeschlößchenseebrücke, (0 45 03) 77 95 70, www.wolkenlos-timmendorf.de

FEHM A R N  THER ME & W ELLNESS 126 Fehmare In der direkt am Südstrand gelegenen Badewelt kann man ganzjährig dem Alltag entfliehen. Meerwasser-Wellenbad, Whirlpool, Wasserrutsche und Wellness von Sauna bis Massage sorgen für abwechslungsreiche Stunden. Auch auf die Ostsee muss man nicht verzichten, denn große Glasfronten geben den Blick aufs Meer frei.

Zur Strandpromenade 6, (0 43 71) 88 99 60, www.fehmare.de

 KUNST & MUSEEN 127 Café liebevoll & KULTurlabor Burg Inhaber und Schauspieler Marco Eberle verwöhnt seine Gäste mit leckerem Frühstück sowie hausgemachten Kuchen und Torten. Neben all den Leckereien ist das Café auch ein Ort der Kunst, an dem regelmäßig Veranstaltungen wie Kabarett, Comedy oder Konzerte stattfinden.

Bahnhofstraße 17, (0 43 71) 8 89 58 98, www.kulturlabor.biz 128 Schmuckmanufaktur „Fehmarnsteine“ Andrea Osterkamp fertigt ganz besondere Souvenirs: Urlauber können ihre Strandfunde – Steine, Bernsteine, Donnerkeile oder Seeigel – abgeben und bekommen sie später als individuelles, in Handarbeit hergestelltes Schmuckstück zurück. Im Shop der Werkstatt kann man zudem

95

Scharbeutz

L 102 B 76

Wennseegehege

ße tra nds Stra

Lind en all ee

Scharbeutz

tenhöhlener Weg Kat dieker Weg er O ev

Timmendorfer Strand

Oe ver die k er Weg

eg er W rdiek Oeve

Ziel Ringe, Kettenanhänger oder Ohrringe kaufen.

Erlengrund 14, Petersdorf, (0 43 72) 99 13 90, www.fehmarnsteine.de Dorfstraße

Bodtener Steilufer Niendorf

Groß Timmendorf

Brodten

Travemünde

He m m els do rfe r St raße

A1

START

Ratekau

18

L 181

Ratekau

Priwall

K2

Se

B 75

K2

Südlicher Priwall

A1

 K INO 130 Film-Theater Burg Das schönste Kino im Norden. Ein echtes KinoKleinod im Stil der 70er Jahre. Plüschig-romantisch mit kleinen Tischchen und Lämpchen. Bild und Ton sind hingegen auf dem neuesten Stand der Technik.

Breite Straße 13 a, (0 43 71) 95 55, www.burg-film-theater.de

K3

Wandertour Lübecker Bucht

Unterwegs auf dem Mönchsweg (ca. 22 km) Der knapp 1.000 Kilometer lange Radfernweg führt von Bremen bis nach Puttgarden auf Fehmarn und folgt dabei den Spuren der Mönche, die das Christentum im Mittelalter in den Norden brachten. Ein kurzes Stück, auf dem es sich prima wandern lässt, passiert auch die Lübecker Bucht.

Stationen: Neustadt – Altenkrempe – Grömitz – Kloster Cismar Unbedingt rasten: Stadtkirche Neustadt Basilika Altenkrempe Gut Hasselburg Altenkrempe St. Nicolai-Kirche Grömitz Kloster Cismar

K3

135 Meereszentrum

Burg Tausende Meerestiere aus der ganzen Welt tummeln sich in vier Millionen Litern Wasser. Neben Korallengarten und Rifftunnel – Rochen, Riesenzackenbarsche und Schwarmfische umkreisen hier den Besucher – ist vor allem das Haibecken ein Highlight.

Gertrudenthaler Str. 12, (0 43 71) 44 16, www.meereszentrum.de

 NATUR To p 131 Reiten auf Fehmarn Ti p p Pferde und Fehmarn – das gehört einfach zusammen. Auf der Insel findet sich eine Vielzahl an Gestüten, Pony- und Ferienhöfen, die Schnupperstunden, Kurse und Ausritte am Strand anbieten.

Infos: Tourismus-Service Fehmarn, (0 43 71) 50 63 00, www.fehmarn.de 132 NABU Wasservo-

gelreservat Wallnau Mit seinen schlickigen Uferzonen und feuchten Wiesen ist das Reservat ein ideales Zuhause für Wasservögel. Beobachtungshütten, geführte Wanderungen, ein Naturlehrpfad und ein Infozentrum bringen dem Besucher Rohrdommel, Knäckente & Co. näher.

Wallnau 4, (0 43 72) 10 02, www.nabu-wallnau.de 133 NABU-Naturschutzgebiet

„Grüner Brink“ Das Naturschutzgebiet liegt an der Nordküste Fehmarns. Der mit Strandseen durchsetzte Landstreifen zwischen Deich und Ostsee entstand nach der Flutkatastrophe von 1872 und dem Bau eines Schutzwalls. Im Jahresverlauf nutzen bis zu 170 Vogelarten die verschiedenen Lebensräume.

Wanderwege führen durch das Gebiet.

134 Hochseeangeln

Im Frühjahr Hering und Hornhecht, von September bis April Dorsch – Hochseeangeln hat vor allem in der Nebensaison

96

Aktiv-Hus-Spa. Auch Massagen und Saunen in verschiedenen Varianten sowie spezielle Anwendungen wie Hamam oder Peelings sorgen für einen entspannten Mini-Urlaub.

Ostseeferienpark, (0 43 62) 5 02 90 50, www.aktiv-hus-spa.de

K 45

K 15

Offendorf p am ek

Die Inseltöpferei Fehmarn besteht schon seit 1971. Gefertigt und verkauft wird regionaltypische Gebrauchskeramik in ausgewogener Formensprache und Funktionalität.

Niendorfer Straße 12, (0 43 71) 67 75 18

-Liepāja

129 Inseltöpferei Burg

Travemü nde

A1

„Hochsaison“. Hier ein paar Anbieter für Petrijünger, die ihre Angel nicht nur von der Seebrücke aus auswerfen wollen: Reederei Th. Lüdtke Fehmarn (0 43 71) 21 49, www.hochseeangeln-fehmarn.de Reederei Neumann Burgstaaken (0 43 71) 43 26, www.reedereineumann.de

K IELER BUCHT  THER ME & WELLNESS 136 Meerwasser-Wellenbad

Eckernförde Wenn es draußen stürmt und schneit, warten hier angenehm warmes Meerwasser und Wellengang in halbstündlichem Takt. Anschließend kann man in der Sauna, der Salzgrotte oder bei einer Massage die stillen Momente genießen.

Preußerstraße 1, (0 43 51) 90 54 00, www.meerwasser-wellenbad.de 137 MeridianSpa Kiel Der Fitness- und Wellnessclub bietet mit mehreren Pools und Saunen reichlich Platz zum Entspannen. Ein besonderes Erlebnis ist der runde Pool mit Kuppeldach.

Im Bodycare-Bereich kann man sich einer Anti-Stress-Massage oder einer revitalisierenden Beautybehandlung hingeben.

Sophienblatt 20, (04 31) 20 00 70, www.meridianspa.de 138 Spa im Aktiv-Hus

Heiligenhafen Swimmingpool, Whirlpools und Thalassobad sind nur einige Angebote im

 KUNST & MUSEEN 139 Künstlermuseum Heikendorf Seit 1923 nutzte der Maler Heinrich Blunck – Mitglied der Künstlerkolonie Heikendorf – das Haus als Wohn- und Arbeitsstätte. Heute werden hier Werke vom Impressionismus bis hin zur Gegenwart gezeigt. Besonders schön ist auch der Museumsgarten.

Teichtor 9, (04 31) 24 80 93, www.kuenstlermuseumheikendorf.de 140 Schwedische Töpferei Heiligenhafen Vor über 30 Jahren verschlug es die Schwedin Lilo Jansson nach Heiligenhafen.

In einem alten Bauernhaus ließ sie sich nieder und führt hier seitdem ihre kleine Töpferei. Skandinavisch inspiriert, zeichnet sich ihre Gebrauchs- und Schmuckkeramik vor allem durch Natürlichkeit und klare Formen aus.

Achterstraße 5, (0 43 62) 89 25, www.schwedische-toepferei.de 141 Marine-Ehrenmal Laboe

To p Ti p p

Ursprünglich war das 85 Meter hohe Ehrenmal den im Ersten Weltkrieg gefallenen Angehörigen der Kaiserlichen Marine gewidmet, seit 1954 erinnert es jedoch an alle auf See Gebliebenen. Zwei Aufzüge oder 341 Stufen führen zur Aussichtsplattform, von der aus sich ein einzigartiger Rundblick über die Ostsee eröffnet.

Strandstraße 92, (0 43 43) 49 48 49 30, www.deutscher-marinebund.de 142 Kunsthalle zu Kiel Die Kieler Kunsthalle zeigt Gemälde, Grafiken und Skulpturen ganz unterschiedlicher Epochen. Zu den Schmuckstücken gehören Werke von Ernst-Ludwig Kirchner und Emil Nolde.

Düsternbrooker Weg 1, (04 31) 8 80 57 56, www.kunsthalle-kiel.de 143 Technisches Museum U-995 Laboe Das 67 Meter lange U-Boot liegt unweit des Marine-Ehrenmals auf dem Trockenen. Maschinen- und Dieselraum, Kombüse und Schlafräume können besichtigt werden.

Nichts für Klaustrophobiker. Öffnungszeiten und Kontakt wie Marine-Ehrenmal Laboe 144 Stadt- und Schifffahrtsmuseum Kiel Tolles Museum, das seine Bestände im Warleberger Hof und in der historischen Fischhalle direkt an der Kieler Förde präsentiert. Themen u. a.: Kiel als Werften- und Marinestandort, als Hafenstadt und Stadt des Segelsports, Fischereigeschichte, Nord-Ostsee-Kanal und Marinemalerei.

Wall 65, (04 31) 9 01 34 28, www.kiel.de

A usflugstipps IMPRESSUM

147 Oma’s Kaffeestuuv

Schönberger Strand Nach einem langen Strandspaziergang entlang der herbstlichen oder winterlichen Ostsee ist das urgemütliche Café – untergebracht in einem historischen Bauernhaus – die perfekte Adresse zum Aufwärmen. Serviert werden unter anderem Torten, hausgemachter Kuchen, Waffeln und Pfannkuchen.

Promenade 15, (0 43 44) 41 51 02, www.omas-kaffeestuuv.de 148 Längengrad Kiel Das Längengrad kombiniert Slow Food und Fast Food und bietet seinen Gästen daher sowohl traditionelle als auch gehobene Küche.

Toll ist die Lage des Restaurants auf Deck 4 des Schwedenkai, denn so hat man einen fantastischen Blick auf die Förde und die einund auslaufenden Fähren.

Schwedenkai 1, (04 31) 99 04 87 77, www.laengengrad-kiel.de

Pressevertrieb Verlag Der Tagesspiegel, Tel. (030) 29 02 11 68 09 Fax: (030) 29 02 19 99 16 89 0

 KUNST & MUSEEN 151 Schloss Glücksburg

To p Ti p p Schloss Glücksburg zählt zu den bedeutendsten Renaissance-Schlössern Norddeutschlands. Einst residierten hier Herzöge aus dem Hause Schleswig-Holstein, heute können Gewölbesäle, Schatzkammer und barocke Kapelle besichtigt werden. Eine Reise in die höfische Vergangenheit – dank historischer Exponate wie Porzellan, Gemälden, Möbeln, Tapisserien und Ledertapeten.

24960 Glücksburg, Schlossallee, (0 46 31) 44 23 30, www.schloss-gluecksburg.de

FÖR DE

Foto: www.pixabay.com/Gerhard Gellinger (li)

 THER ME & W ELLNESS 149 Day Spa

Einen Wohlfühltag einlegen? In diesen Day Spas werden Körper und Seele verwöhnt: Sense of Nature Flensburg Große Straße 28, (04 61) 31 36 68 55 Cocoon Inn Glücksburg Ulstrupfeld 1 a, (0 46 31) 40 90 25, www.cocoon-inn.de Day Spa im Alter Meierhof Vitalhotel Glücksburg Uferstraße 1, (0 46 31) 6 19 90, www.alter-meierhof.de

Anzeigen Florian Diesing (Leitung), Tel. (030) 36 28 64 34 Laura-Marie Lawrenz, Tel. (030) 36 28 64 38 anzeigen@sd-media.de Chefredaktion Sebastian Weiß Autoren und Fotografen dieser Ausgabe Jo von Bahls, Michael F. Basche, Helmut Borth, Florian Diesing, Doreen Dreger, Katrin Gewecke, Linda Holfeld, Cornelia Jeske, Janet Lindemann, Christin Meißner, Anja Reinbothe, Jan Peterson, Hanne Walter, Julia Voigt Bildnachweis Titel: Adobe Stock/Rolf G. Wackenberg S. 81 – 85 Anbieter, S. 88/91/96 Karten: openstreetmap.org/ CC-BY-SA 2.0, S. 98 www.pixabay.com/StockSnap (o), Susanne Götz (m), Elvira Schubert (m), Claudia Trapp (m), Preise: Anbieter Gestaltung, Satz und Layout Franziska Frenz Bezugspreise

152 Schifffahrtsmuseum Flensburg

Im alten Zollpackhaus erfährt man viel Wissenswertes über Flensburg als Hafenund Handelsstadt. Es geht um Reeder und Kaufleute, Werften und Schiffe, Tauwerk und Takellage. Auch wie der Rum einst den Weg von den Karibikinseln nach Flensburg fand, wird beleuchtet.

Schiffbrücke 39, (04 61) 85 29 70, www.schiffahrtsmuseum.flensburg.de

 M Ä R KTE & THE ATER

Einzelhandel: D € 6,50, CH sfr 12,50, A € 8,90, BeNeLux € 8,90 Versand ab Verlag: 6,50 € zzgl. 2,20 €. Bezug per Abo (2 x jährlich): 2 x 5,00 € zzgl. 2 x 2,00 € Versand.

Die Versandkosten außerhalb Deutschlands können variieren. Bestellen Sie Dünenzeit direkt beim Verlag unter www.duenenzeit-ostsee.de bzw. www.ferienwissen.de oder per Telefon (030) 36 28 64 35.

Die Winterausgabe der Dünenzeit OSTSEE 2020 ist erhältlich im Zeitschriftenhandel und in den Touristeninformationen­ der Region sowie deutschlandweit im Bahnhofs- und Flughafenbuchhandel, in Österreich, Luxemburg und der Schweiz. Sollte das Magazin irgendwo­einmal nicht vorrätig sein, informieren Sie uns bitte, wir kümmern uns darum.

Die Sommerausgabe der Dünenzeit OSTSEE 2020 erscheint im Mai 2020.

153 Schleswig-Holsteinisches

Landestheater und Sinfonieorchester Flensburg Die größte Landesbühne Deutschlands besitzt neben Spielstätten in Flensburg noch viele weitere in Schleswig-Holstein. Zum Programm mit über 600 Vorstellungen pro Spielzeit gehören Musiktheater, Ballett und Schauspiel.

Rathausstraße 22, (04 61) 2 33 88, www.sh-landestheater.de 154 Märchenweihnacht

FLENSBURGER

Vertrieb Verlag: vertrieb@sd-media.de

Schloss Glücksburg An den vier Adventswochenenden gastiert im festlich dekorierten Schlosshof der Märchenweihnachtsmarkt mit an die 100 Ausstellern in weihnachtlich dekorierten Holzhäusern. Jedes Wochenende steht unter einem eigenen Märchenmotto. In der Wichtelwerkstatt können die Kleinen Geschenke basteln und Geschichten hören während die Großen holsteiner Delikatessen genießen. Der Eintrittspreis berechtigt auch zum Besuch des Schlosses.

Adventswochenenden 2019

Druck Vogel Druck und Medienservice GmbH, Höchberg Für unverlangt eingesendete Manuskripte oder Bilder wird keine Haftung übernommen. Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlags. Die Urheberrechte für gestaltete Anzeigen und Vorlagen liegen beim Verlag. Die anderweitige Nutzungsbedarf ebenfalls der schriftlichen Genehmigung.

Für Vollständigkeit und Richtigkeit jeglicher Angaben wird keine Gewähr übernommen. Autoren und Verlag übernehmen für Irrtümer, Fehler oder Weglassung keinerlei Gewährleistung.

Meinungen der Autoren können sich von denen der Herausgeber und des Verlages unterscheiden.

Bei Verlosungen ist der Rechtsweg ausgeschlossen; bei Mehreinsendungen entscheidet das Los. Die Bildrechte liegen, soweit nicht anders angegeben, beim Verlag.

ISSN 1617-1993 ISBN 978-3-946148-16-6 EAN 419-76562-0650-7 Regionale Beileger Usedom: 419-01085-0650-7 Rügen: 419-01086-0650-4 Fischland-Darß-Zingst: 419-01087-0650-1 Meckl. Ostseeküste: 419-01090-0650-1 Lübecker Bucht: 419-01067-0650-3 Fehmarn/Kieler Bucht/ Ostseefjord Schlei: 419-01068-0650-0 Bestellbar unter www.ferienwissen.de NEU

12. Jahrgang

11. Jahrgang

240 Tipps

Reisemagazin für Urlaub an der Küste

NEU

11. Jahrgang

Die Besten stränDe

Küstengeschichten

Kultur & KulinariK

Küsten-raDtouren

Kultur & KulinariK

sehnsuchtsorte

Campen am meer

Küstengeschichten Die schönsten Urlaubsziele:

Winter 2017/ 2018

Heiligenhafen Im ältesten Gebäude Heiligenhafens, 1587 erbaut, befindet sich heute ein uriges Restaurant. Zwischen uralten Balken, antiken Salztöpfen und warmen Salzleuchten verbringt man hier heimelige und genussvolle Stunden.

Spezialitäten auf der Karte sind Steaks und Pfannkuchen von herzhaft bis süß.

Hafenstraße 2, (0 43 62) 28 28, www.salzspeicher.com

Redaktion Reisemagazin Dünenzeit OSTSEE Reuchlinstraße 10 –11, 10553 Berlin Tel. (030) 36 28 64 31 E-Mail: redaktion@duenenzeit.de

Sommer 2018

146 Zum Alten Salzspeicher

Herausgeber Florian Diesing, Sebastian Weiß (Geschäftsführende Gesellschafter)

Winter 18/19

KULINA R IK & ROMANTIK

150 Fördeland Therme Glücksburg Innentherme, beheiztes Außenbecken, HotWhirlpool und Wasserrutsche bieten hier Badespaß und Entspannung. Auch in den fünf verschiedenen Saunen oder während einer Massage kann relaxt werden.

Sandwigstraße 1 a, (0 46 31) 44 40 70, www.foerdelandtherme.de

Sommer 2019

145 Ostsee-Erlebniswelt Heiligenhafen 24 Aquarien sowie ein Fischerei- und Meeresmuseum können hier erkundet werden. So kann man Plattfische, Petermännchen und Rochen ganz aus der Nähe beobachten. Auch offene Fragen zur Geschichte der Ostsee, über Fossilien, Fischerei oder Bernstein werden hier beantwortet.

Bäderstraße 6 a – f, Klaustorf, (0 43 71) 44 16, www.ostseeerlebniswelt.de

Verlag SD Media Services GbR Reuchlinstraße 10 – 11, 10553 Berlin Tel. (030) 36 28 64 30, Fax: (030) 36 28 64 37 E-Mail: office@sd-media.de www.sd-media.de, www.duenenzeit-ostsee.de

sehnsuchtsorte

für den Sommer

Extra

OSTSEE

Winterwanderungen — Reiterurlaub am Strand

Urlaubsküste erleben: Geschichten zwischen Strand und Binnenland Pure Natur Hotels & Ferienwohnungen

ISBN 978-3-946148-14-2

natur entdecKen tradition erleben Fotowettbewerb Ferienwohnungen hotels & wellness

D 6,50 5,90 €

01

419 76 5 6 2 0 6 5 0 7

Frühjahr/Sommer 2016

I. 2016

9. Jahrgang

NEU

+ sPecial: dÄnemarK ISBN 978-3-946148-11-1

herbst/winter 2016/17

Mecklenburg-VorpoMMern &

Mecklenburg-VorpoMMern &

SchleSwig-holStein

SchleSwig-holStein

N a t u r, K u l t u r, F a m i l i e

boltenhagen darss ecKernFörde Fehmarn Fischland Flensburg graal-müritz greiFswald grömitz heiligenhaFen insel Poel hiddensee Kiel Kühlungsborn lübecKer bucht rostocK rügen schlei stralsund usedom warnemünde wismar zingst

D 5,90 €

9. Jahrgang

+ speCial: DänemarK

Extra: Ferien mit der Familie

ISBN 978-3-946148-10-4

D 5,90 €

Extra Herbstwandern — Strandurlaub mit Hund

natur entdecKen tradition erleben Fotowettbewerb Ferienwohnungen hotels & wellness

Herbst/Winter 2015/16

8. Jahrgang 5,90 €

NEU

Frühjahr/Sommer 2015

Mecklenburg-VorpoMMern SchleSwig-holStein

241

ausflugstipps für elf Regionen!

für Herbst & Winter

132 seiten voll

mit Ostsee-Tipps!

zeit zu zweit Ostseeurlaub im sOmmer

Romantische Stunden am Meer

goldener herbst & wintermärchen

Traumstrände und magische Orte

Ostseeurlaub – zu jeder Jahreszeit

Zeit für familie Unvergessliche Ferien für Kinder und Eltern

ISBN 978-3-946148-03-6

Unterkünfte & Camping, Menschen & Geschichten ++ Regionen & Sehnsuchtsorte ++

97

balsam für körper & seele

Ihr perfekter Ostseeurlaub

Ihr perfekter Urlaub an der Ostsee D 5,90 €

CH 11,20 Sfr, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

Wellness & Kulinarik, Menschen & Geschichten ++ Unterkünfte & Sehnsuchtsorte ++

Durchatmen & geniessen

Wellness, Kultur und Kulinarik an der Küste

Radeln, Schlemmen und Entdecken an der Küste

foto - aktion

fOtO - aktiOn

Mitmachen und gewinnen!

ISBN 978-3-946148-05-0

D 5,90 €

CH 11,20 Sfr, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

ISBN 978-3-946148-02-9

+

C

CH 11,20 Sfr, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

NEU

ScHleSWig-HolStein

226 Tipps

von den OstseeExperten

natur entDeCKen traDition erleBen FotowettBewerB Ferienwohnungen hotels & wellness

Mecklenburg-VorpoMMern

Entdecken und Genießen

298 Tipps

Boltenhagen Darss eCKernFörDe Fehmarn FisChlanD FlensBurg graal-müritz greiFswalD grömitz heiligenhaFen insel poel hiDDensee Kiel KühlungsBorn lüBeCKer BuCht rostoCK rügen sChlei stralsunD useDom warnemünDe wismar zingst

CH 11,20 SfR, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

CH 12,50 Sfr, A 8,90 €, BeNeLux 8,90 €

NEU

für Herbst und Winter

für den Sommer

für den Winter

Die Bühne hält die Tradition des plattdeutschen Theaters, in Flensburg erstmals 1622 dargeboten, bis heute lebendig. Für beste Unterhaltung sorgen regionaltypische Schwänke, Komödien und Volksstücke.

Augustastraße 3 – 5, (04 61) 1 37 90, www.niederdeutschebuehne.de

188 Tipps

242 Tipps

180 tipps

155 Niederdeutsche Bühne Flensburg

Die schönsten Urlaubsziele:

Die schönsten Urlaubsziele:

Die schönsten Urlaubsziele:

Mitmachen und gewinnen!

CH 11,20 Sfr, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

Mehr Informationen zum Abo der Dünenzeit auf Seite 63 !

97

10. Großer

- Fotowettbewerb

„Meine schönsten Urlaubsfotos“ Sie sind leidenschaftliche(r) Hobbyfotograf(in) und haben einen Blick für den richtigen Moment, für Motive, Licht und Perspektive?

Dann machen Sie mit beim großen - Fotowettbewerb! Gesucht werden Ihre schönsten Urlaubsfotos.

Einzige Voraussetzungen: Die Bilder sollten in irgendeiner Weise die Ostseeküste in den Fokus nehmen.

Ansonsten ist alles erlaubt: Schnappschuss oder wohlüberlegte Aufnahme, Fotos von Strand und Natur, Städten und Dörfern, von Menschen, denen Sie am Wasser begegnet sind, oder eine schöne Urlaubsszene mit Ihrer Familie. Wir freuen uns auf die Zusendung Ihrer Fotos per E-Mail an: urlaubsfoto@duenenzeit-ostsee.de Die Chefredaktion wählt die Gewinner aus. (Einsendeschluss: 31.03.2020) Teilnahmebedingungen: www.duenenzeit-ostsee.de/fotowettbewerb. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

V ie l e n Da n k

al le n er n Te il ne hm

„Ostseebad Ahlbeck“ Susanne Götz, Reichenbach

Hauptpreis

„Strande“ Claudia Trapp, Berlin

„Kühlungsborn“ Elvira Schubert, Buchholz i.d.N.

3. – 10. Preis

2. Preis

NEU

NEU

NEU

12. Jahrgang

Sommer 2019

10. Jahrgang Winter 2017/2018

10. Jahrgang Sommer 2017

Die schönsten Urlaubsziele:

11. Jahrgang

Winter 18/19

s Gewinnerfoto 8 1 0 2 Winter

Küstengeschichten

Reisemagazin für Urlaub an der Küste

Kultur & KulinariK sehnsuchtsorte

240 Tipps für den Sommer

OSTSEE

Urlaubsküste erleben: Geschichten zwischen Strand und Binnenland Pure Natur Hotels & Ferienwohnungen

ISBN 978-3-946148-14-2

D 6,50 5,90 €

Reportagen – Ausflugstipps – Hotels – Ferienwohnungen

Reportagen – Ausflugstipps – Hotels – Ferienwohnungen

Das Reisemagazin für Urlaub am Meer

Das Reisemagazin für Urlaub am Meer

Die schönsten Urlaubsziele:

01

419 76 5 6 2 0 6 5 0 7

CH 12,50 Sfr, A 8,90 €, BeNeLux 8,90 €

180 tipps für den Winter

Extra Winterwanderungen — Reiterurlaub am Strand natur entdecKen tradition erleben Fotowettbewerb Ferienwohnungen hotels & wellness

boltenhagen darss ecKernFörde Fehmarn Fischland Flensburg graal-müritz greiFswald grömitz heiligenhaFen insel Poel hiddensee Kiel Kühlungsborn lübecKer bucht rostocK rügen schlei stralsund usedom warnemünde wismar zingst + sPecial: dÄnemarK ISBN 978-3-946148-11-1

D 5,90 €

CH 11,20 SfR, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

2 Übernachtungen für 2 Personen

1 Tag für 2 Personen im DAY SPA

Abo Dünenzeit OSTSEE

im Hotel Bernstein Prerow

Das Ahlbeck Hotel & SPA****S

2 x im Jahr die Ostsee neu entdecken

Meilenweit vom Alltag entfernt, mitten in einer 35.000 Quadratmeter großen Park- und Gartenlandschaft gelegen, lenkt das 4-Sterne Resort Bernstein in Prerow den Blick vor allem auf drei Dinge: Natur, Genuss und Bewegung. Wir laden die Gewinner ein: 2 Übernachtungen inkl. tägliches Frühstücksbuffet, 1 Flasche Sekt und 1 Flasche Wasser bei Anreise auf dem Zimmer, Leihbademantel, -saunatücher und Badeschuhe, Nutzung der Saunalandschaft, des Fitnessraumes sowie des beheizten Außenpools. www.hotel-bernstein.de

Wir laden den Gewinner in DAS AHLBECK HOTEL & SPA ****S ein: Genießen Sie einen Tag im 2.000 Quadratmeter großen, zum Teil ganz neuen DAY SPA, einem der schönsten der Insel. Freuen Sie sich auf das grandiose Ostseepanorama beim Schwimmen im Infinity-Pool, auf das 20-Meter-Schwimmbad, viele Saunen – teilweise mit Meerblick –, Erlebnisdusche und vieles mehr. Stress und Hektik sind hier schnell vergessen. Das Angebot gilt für zwei Personen und nach Verfügbarkeit. www.das-ahlbeck.de

Mit zwei Ausgaben pro Jahr bietet Ihnen das Reisemagazin Dünenzeit jede Menge Inspirationen für Ihren Urlaub an der Ostsee. Ob für eine kleine Auszeit übers Wochenende oder die mehrwöchigen Ferien – mit den Tipps der Fachredaktion von Dünenzeit sind Abwechslung und Erholung für jeden Geschmack garantiert: Naturentdeckungen und Ausflüge, Hotelempfehlungen und Highlights und vor allem die Menschen an der Küste. www.duenenzeit-ostsee.de

Die schönsten Fotos prämieren wir mit Preisen im Gesamtwert von über 1.000 €.

Zudem werden die schönsten Fotos in einer der nächsten Ausgaben der Dünenzeit veröffentlicht.

NEU ab Mitte Mai 12. Jahrgang

NEU

Sommer 2019

Sommer 2017 10. Jahrgang

Die Sommer- Ausgabe der Die schönsten Seiten der gesamten Ostseeküste im Sommer

n Die schönste : Urlaubsziele

Viel Spaß beim Fotografieren und Erfolg beim Gewinnen!

O S T S E E 2020

240 Tipps für den Sommer

Das Reisemagazin

Reportagen + Hotels und Ferienwohnungen + Ausflugstipps

Meer für Urlaub am Reportagen – Ausflugstipps Ferienwohnu – Hotels –

O ST SE E Urlaubsküste erleben:

Bestellen Sie Ihre Ausgabe für nur 6,50 € unter www.duenenzeit-ostsee.de

Mecklenburg-Vorpommern

Wasser. Wälder. Weite.

Foto: TMV/Gänsicke

Den Sommer an Ostsee und Seen genießen

auf-nach-mv.de EUROPÄISCHE UNION Europäischer Fonds für regionale Entwicklung

Tourismusverband Mecklenburg-Vorpommern e. V. · Konrad-Zuse-Straße 2 · 18057 Rostock fon +49 381 40 30-500 · info@auf-nach-mv.de · www.auf-nach-mv.de

Wellness auf Norddeutsch.

Genuss erleben. Flensburger Pilsener Gebraut mit KĂźstengerste aus Schleswig-Holstein.