Ser-Free#22 by Alexandros Arampatzis

Φεβρουάριος ‘12 #22 vol.04

urban mag

GIVE GREECE A CHANCE All we are saying is give Greece a chance € | Περίπτερα & Πρακτορεία Τύπου 2€

SER-FREE

10 SER-FREE

Ημερομηνία: ; Όνομα Νύφης: ; Όνομα Γαμπρού: ; Κουμπάροι: ; Οικογένειες: ; Εκκλησία: ; Δεξίωση: ; Πως έγινε η γνωριμία: ; Πότε έγινε η πρόταση γάμου: ;

κι έζησαν αυτοί καλά κι εμείς καλύτερα...

Τεύχος 03, Ετήσια έκδοση 2012

3η έκδοση Ο Ετήσιος Ολοκληρωμένος Οδηγός Γάμου & Βάπτισης των.Σερρών

Σύντοµα κοντά σας Φωτογράφηση Νυφικών Συνεντεύξεις & Συµβουλές επιχειρηµατιών Προτάσεις & ιδέες για την πιο ξεχωριστή ηµέρα της ζωής σας

Πλούσιο αφιέρωµα: κοινωνικά

14 SER-FREE

WELCOME

142

222

199

TO READ ISSUE 22 2012 28 | My Way Ο Βαγγέλης Πούλιος είναι ένας πολίτης του κόσμου. Aπό τα ευρωπαϊκά προγράμματα βρέθηκε στο real estate και τώρα στα media! Αν και απαισιόδιξος με την κρίση, πιστεύει οτι θα βγούμε απ’ αυτή μόνο αν είμαστε ενωμένοι.

142 | ΑΦΙΕΡΩΜΑ 1 //Το μέλλον είναι εδώ

Websites, Facebook profiles, social media. Οι σερραικές επιχειρήσεις είναι απίστευτα ενεργές αξιοποιώντας στο έπακρο τις νέες τεχνολογίες. Κάνε “κλικ” στο αφιέρωμα μας.

199| ΑΦΙΕΡΩΜΑ 2 //Cash for Gold 38 | Κρίση Τέχνας Κατεργάζεται Μεγάλο αφιέρωμα του Ser-Free σε ο,τι κινείται στην πόλη μας γύρω απο το ερασιτεχνικό θέατρο, τις μουσικές μπάντες και τη φωτογραφία. Θα εκπλαγείς με την άνθηση του πολιτισμού στα μέρη μας!

Cash is King λένε οι Αμερικανοί. Σε καιρούς κρίσης δε, τα μετρητά δεν είναι απλώς βασιλιάς αλλά… σωστός αυτοκράτορας! Αν έχεις αχρείαστα κοσμήματα, τι περιμένεις...; Καν’ τα μετρητά!

222| ΑΦΙΕΡΩΜΑ 3//Home Sweet Home 64| Just Arrived Το Ser-Free αναζήτησε πέντε new entries στην εμπορική ζωή της πόλης και σας τα παρουσιάζει.

16 SER-FREE

Εν αρχή ην το σπίτι! Γ’αυτό και το Ser-Free σου ετοίμασε έναν φωτο-οδηγό αγγελιών για να βρεις το καλύτερο για ‘σενα και τις ανάγκες σου.

WELCOME MASTHEAD Ιδιοκτησία - Έκδοση WIN ΕΠΕ Editor ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ Art creative director Opinions

Διεύθυνση marketing & Διαφήμισης

Δέσποινα Γεράκη Γιώργος Ανδρέου Δημήτρης Πασχαδούδης Urban Boy Χρυσάνθη Ιακώβου Δημήτρης Φωτκατζίκης Αποστολία Ελευθερίου - Brand name

Διαφημίσεις

Φάνης Παπαευστρατίου Εύη Μπελίτου

Συνεργάτες

Χρυσάνθη Ιακώβου Τόνια Παπαδάκη Πάνος Πιρετζής Αθηνά Σίγκα Ανδρέας Βάκαλος Αποστολία Ελευθερίου Γιάννης Μπαλαφούτης Δημήτρης Φωτκατζίκης (web editor)

Συνεργάτες beaute & Fitness

Μαρία Σαββίδου Πέτρος Χατζηηλίας Νίκος Φρυδάς Στυλιανός Σιώπης Σοφία Πλακαντάρα Βασιλική Αντώναρου

Φωτογράφοι

Χρήστος Αντωνίου - Photometro Όλγα Αρόγλου Χριστίνα Παπαφράγκου

Θεσσαλονίκη Λονδίνο Βερολινο

Γιάννης Μπαλαφούτης Ελισάβετ Σωτηριάδου Bartek Kolodziej

Λογιστήριο Διανομή Εκτύπωση Υπευθ. συνδρομών

Κατερίνα Σταυρακίδου - Στέλλα Δρόντζα Παναγιώτης Δελής WIN ΕΠΕ Στέλλα Δρόντζα, τηλ. επικοινωνίας: 23210 46380

Μηνιαίo ΔΩΡΕΑΝ περιοδικό Το επόμενο τεύχος του Ser-Free θα κυκλοφορήσει στις

7 Απριλίου 2012 Διάβασε το ser-free όπως τυπώνεται στην διεύθυνση http://issuu.com/serFree

ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ

SPEAK OUT!

2,5€ το τεύχος ή 25€ το χρόνο Ετήσιες συνδρομές Δήμων 150€ (πακέτο 10τευχών/μήνα) Ετήσιες συνδρομές Τραπεζών, Ν.Π.Δ.Δ. 180€ (πακέτο 10τευχών/μήνα)

Για να επικοινωνήσετε με τη Ser-Free, στείλτε e-mail στο: serfreedesk@ gmail.com, Τηλ. 23210 46745 Γίνε μέλος του Ser-Free group στο FACEBOOK

1 SER-FREE

Ser-Free (oﬃcial)

ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΣ (Stands):

Νοσοκομείο, Κοιλάδα, Εθν. Αντίστασης - έξω από το SEVEN - Flocafe, Goody’s, ΤΕΙ (2), ΚΤΕΛ Θεσ/νίκης, ΚΤΕΛ Νιγρίτας-Σιδηροκάστρου, Πλατεία Εμπορίου (2), Πλατεία Ελευθερίας (απέναντι από το” Χρυσό”), Μανώλη Αν-

δρόνικου (Μπροστά από το “Γατίδης”), Στην πλατεία Κρονίου (μπροστά από τη Vodafone), Ηράκλεια, Σιδηρόκαστρο, Νιγρίτα, Νέα Ζίχνη. ΚΑΙ: Σε ΟΛΑ τα Cafe, Bar, Ξενοδοχεία, Εστιατόρια, Τράπεζες, Δημόσιες Υπηρεσίες, κεντρικά εμπορικά καταστήματα των Σερρών.

WELCOME

EDITORIAL Του Αλέξανδρου Αραμπατζή

Τα καφέ, τα σουβλάκια και το branding της πόλης μας Εδώ και καιρό και ιδίως από τότε που η κρίση άρχισε να μπήγει τα αιχμηρά της δόντια όλο και πιο βαθιά στο ημιθανές σώμα της οικονομίας μας, παρατηρώ με ενδιαφέρον την συντριπτική μετάλλαξη του οικονομικού μοντέλου της πόλης μας. Ο,τι μαγαζί κατεβάζει ρολά ελέω κρίσης είτε μένει να αραχνιάζει είτε γίνεται καφέ-φαγάδικο. Δεν έχω καθήσει να κάνω τα μαθηματικά αλλά είμαι σχεδόν σίγουρος ότι αν αναζητήσουμε τον λόγο ενεργού πληθυσμού προς καταστήματα εστίασης δεν αποκλείεται να διεκδικούμε και δάφνες παγκόσμιας πρωτιάς. Ναι, ξέρω, το φαινόμενο είναι ευεξήγητο: η εύκολη λύση! Σε μια πόλη με ρυθμούς νωχελικούς και ποσοστά ανεργίας αστρονομικά υποθέτεις ότι πάντα θα μπορείς να πουλάς ένα φλιτζάνι καφέ σε όσους έχουν ώρες να «σκοτώσουν», ιδίως αν η τιμή του είναι down to earth. Άσε που τα φαινόμενα λαοσύναξης σε 3-4 μαγαζιά καλλιεργούν σε πολλούς αδαείς την ψευδαίσθηση ότι αν ανοίξουν ένα cafe’ το ανθρώπινο μελίσσι θα κάνει αυτοστιγμεί την εμφάνιση του, διψασμένο για δόσεις καφεΐνης.

νη» την φυσική του ομορφιά) η πόλη μας αυτή τη στιγμή δεν έχει τίποτε άλλο πέρα από τους πεζοδρόμους με τα καφέ. Αυτή είναι η αλήθεια, όσο κι αν μας πονά. Το υπόλοιπο κομμάτι της, από αισθητικής πλευράς και με τα στάνταρ κάθε δυτικού, είναι η αποθέωση του κιτς και της ασχήμιας (τουλάχιστον σ’ αυτό έχουμε την φρούδα παρηγοριά ότι στο 80% των ελληνικών πόλεων επιφυλάξαμε την ίδια μοίρα). Το ερώτημα είναι κατά πόσο το Branding των Σερρών μπορεί να πατήσει σ’ αυτή την παραδοχή: ότι δηλαδή έχουμε γίνει μια καφεδούπολη. Πιστέυω ότι σ’ ένα σημαντικό βαθμό μπορεί. Αρκεί να το δουλέψουμε σωστά, να το πιστέψουμε, να εγκαταλείψουμε τις επαρχιώτικες παρωπίδες και –κυρίως- να πάψουμε να ανακυκλώνουμε τα δικά μας χρήματα αναζητώντας τρόπους να φέρουμε «ξένο» χρήμα στην πόλη.

Την ίδια στιγμή όμως, κατά μία τραγική ειρωνεία της τύχης, το concept καφές-σουβλάκι-διακέδαση πρέπει να το φυλάξουμε ως κόρη οφθαλμού. Διότι, κακά τα ψέματα, είναι το μόνο που έχουμε!

Μη σας φαίνεται οξύμωρο και μη το γελάτε! Όποιος έχει πάει στο Μαϊάμι ξέρει καλά ότι δεν έχει τίποτε απολύτως πέρα από πανέμορφα ξενοδοχεία και εκπληκτικά κλαμπς. Ακόμα και η θάλασσα του είναι φριχτή, τα μουσεία είναι αστεία, τα δε πρωινά η υγρασία γίνεται πνιγηρή. Κάθεσαι με τις ώρες στα κλιματιζόμενα lounge των ξενοδοχείων παρακαλώντας να νυχτώσει για να ξεπορτίσεις. Κι όμως εκατομμύρια τουρίστες ζουν με το όνειρο να βρεθούν ξαπλωμένοι στην αμμουδιά του Μαιάμι γιατί ξέρουν ότι εκεί θα ξεδώσουν. Οι δε Αμερικανοί θεωρούν την περιοχή «παιδική τους χαρά» (έτσι την λένε), οπότε από την Καλιφόρνια μέχρι το Βερμόντ σπεύδουν να ανταλλάξουν τα δολάρια τους με μοχίτος στην South Beach.

Με την εξαίρεση της Κοιλάδας (όταν δε δίνεις μάχη με τα αδέσποτα), και λίγο του Αη-Γιάννη (παραμένει άκρως κακοποιημένος, με κυριολεκτικά «βιασμέ-

Αν μια ταυτότητα κρατά η πόλη μας είναι αυτή της ζωντάνιας, με τους πολλούς νέους έξω, τα δεκάδες καφέ, την μεγάλη και καλή νύχτα. Οι γείτονες

Εννοείται ότι η μετάλλαξη μας σε καφεδούπολησουβλακούπολη έχει στοιχεία φούσκας. Είναι σχεδόν αυταπόδειχτο ότι για να συντηρηθούν όλα αυτά τα καταστήματα εστίασης έπρεπε να είχαμε τον τουρισμό της Ρόδου ή της Μυκόνου. Εμείς, ιδίως στην πόλη, τους τουρίστες τους βλέπουμε με τα κυάλια.

μας ανατολικά (Δράμα, Καβάλα κλπ) μοιάζουν με «μαυσωλεία» συγκρινόμενα με την ζωή των Σερρών. Ακόμα και η Θεσσαλονίκη, χτυπημένη περισσότερο από την κρίση, βλέπει το είδωλο της ως fun city να ξεθωριάζει. Προσοχή, δεν ισχυρίζομαι ότι το μοντέλο της «διασκεδασούπολης» μπορεί να λύσει όλα μας τα προβλήματα. Μακάρι να είχαμε σχέδια για σωστές κι εξαγώγιμες αγροτικές καλλιέργειες, μακάρι να είχαμε πλάνο για αξιοποίηση της στρατηγικής μας θέσης ως διαμετακομιστικό κέντρο, μακάρι να ξέραμε πώς να βάλουμε ουσιαστικά το ΤΕΙ να «δουλέψει» για την τοπική οικονομία, μακάρι να μπορούσαμε να στήσουμε 5-6 βιομηχανίες του επιπέδου της ΚΡΙΚΡΙ και μια δημοτική αγορά με ντόπια βιολογικά προϊόντα στο πρότυπο της Mercato de San Miguel στη Μαδρίτη. Τίποτε απ’ όλα αυτά δεν έχουμε. Και το χειρότερο, εγκλωβισμένοι σε έναν επαρχιώτικο συντηρητισμό, αποτέλεσμα ντόπιων ηγεσιών που μυρίζουν ναφθαλίνη και αποπνέουν αισθητική των 70s, αρνούμαστε να επενδύσουμε με μοντέρνους όρους branding στο - καλώς ή κακώς - «δυνατό» χαρτί της πόλης, τα σουβλακοκαφέ της. Διότι δήθεν αυτό είναι μπανάλ και «δεύτερο» και «σιγά τώρα μην γίνουμε φραπεδούπολη». Σύμφωνοι, αν η εναλλακτική που μας έδιναν ήταν να γίνουμε silicon valley ή να στήναμε εδώ τα δημοπρατήρια φρούτων και λαχανικών της λαχαναγοράς Mechelen Veilinge των Βρυξελλών θα έλεγα «πάω πάσο. Ας ρίξουμε αλλού την προσοχή μας». Το μόνο που μας υπόσχονται όμως είναι να συνεχίσουμε έτσι. Στο τίποτα. Θα τους κάνουμε την χάρη;

WELCOME

Ατζέντα της Χρυσάνθης Ιακώβου

Από την παράσταση «Σλουθ» με τους Γιώργο Κιμούλη-Κωνσταντίνο Μαρκουλάκη

Τελευταίες παραστάσεις για το «Μάνα, μητέρα, μαμά» του Γιώργου Διαλεγμένου σε σκηνοθεσία Γιάννη Αναστασάκη στις 29 Φεβρουαρίου, 2, 3, 4 Μαρτίου στα «Αστέρια» στις 21:00. Προλαβαίνετε! (Από το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών). Δεν πρόκειται να χάσω την εκδήλωση που διοργανώνει η Εταιρεία Μελέτης και Έρευνας της Ιστορίας των Σερρών που αφορά στην παρουσίαση του βιβλίου «Το συνοδικόν της Μονής Τιμίου Προδρόμου Σερρών». Στις αρχές του Μάρτη! Όλοι πού και πού σιγοτραγουδάμε καμιά άρια, τι λέτε για μια όπερα; Οι κινηματογραφικές προβολές όπερας και μπαλέτου της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης προβάλλουν στις 5 του Μάρτη την «Τραβιάτα» του Βέρντι. Στο αμφιθέατρο, στις 20:00. Τι να λέμε τώρα…

έχει πολύ πλούσιο πρόγραμμα. 14 του Μάρτη «Το Παιδί με το ποδήλατο» των Ζαν-Πιερ και Λυκ Νταρντεν, 28 του Μάρτη «Carnage» του Ρομαν Πολανσκι και 4 του Απρίλη «Το Λιμάνι της Χάβρης» του Ακι Καουρισμακι. Στο Κρόνιο στις 19:30, θα πάω σε όλα! Για την πρεμιέρα του «Μάο» του Χρήστου Οικονόμου σε σκηνοθεσία Παναγιώτη Μέντη θα πάμε όλοι στα «Αστέρια» στις 15 του Μάρτη στις 21:00 ακριβώς. Μα ποιος θα λείψει; (Από το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών). Λατρεύω το θέατρο σκιών του Θεοδόση Βογιατζή, γι’ αυτό θα είμαι στο Κρόνιο στις 18 του Μάρτη στις 11:30 για να δω «Τα 82 εντάλματα του Καραγκιόζη».

7 Μαρτίου φύγαμε για την πρεμιέρα της παράστασης «Λάσπη» του Βαγγέλη Χατζηγιαννίδη σε σκηνοθεσία Νίκου Σακαλίδη στα «Αστέρια». Όλοι εκεί στις 21:00, ok; (Από το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών).

Άλλη μια ταινία από την κινηματογραφική λέσχη της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης στις 19 Μαρτίου. Όλες είναι μία και μία, αυτή τη φορά θα δούμε «Το μυστικό στα μάτια της». Στις 20:00, με είσοδο ελεύθερη. Σούπερ!

Έκανε μεγάλη επιτυχία στην Αθήνα, τώρα και στις Σέρρες. Η παράσταση «Σλουθ» με τους Γιώργο Κιμούλη-Κωνσταντίνο Μαρκουλάκη και σε σκηνοθεσία των ίδιων καταφτάνει στο αμφιθέατρο του ΤΕΙ στις 14 του Μάρτη (στις 21:00). Είναι τώρα να χάνουμε τέτοια πράγματα;;

21 Μαρτίου η Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Φιλολόγων Σερρών διοργανώνει αφιέρωμα στον Ελύτη «Γιορτάζουμε την ποίηση… τιμούμε τον Ελύτη», με τη συμμετοχή του Μουσικού Σχολείου. Είναι και παγκόσμια ημέρας ποίησης, ας δώσουμε το παρόν!

Η κινηματογραφική λέσχη «Στιγμές της πόλης»

26 Μαρτίου πάμε να ακούσουμε άλλη μια ομιλία

20 SER-FREE

του κύκλου «Ψηφίδες ψυχολογίας» της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης με ομιλητή τον Μιχάλη Σωτηρίου. Θέμα: Φόβος και θυμός! Περιμένω όσο τίποτε άλλο να έρθει η 27η μέρα του Μάρτη για να πάω στα «Αστέρια». Γιατί; Επειδή ο μουσικοσυνθέτης Παντελής Παυλίδης και οι συνεργάτες του θα παρουσιάσουν το τελευταίο έργο του «Ευδούσιν» (Γαλήνη) που περιέχει μελοποιημένη αρχαία λυρική ποίηση Σαπφούς, Αλκαίου, Αλκμάνου, Αριστοτέλη και άλλων ποιητών της αρχαιότητας! Τέλη Μαρτίου πάμε στον εκθεσιακό χώρο της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης να δούμε κάτι άκρως ενδιαφέρον: έκθεση έργων Σερραίων Αρχιτεκτόνων. (Με τη συνεργασία του Συλλόγου Αρχιτεκτόνων Σερρών). Παιδική παράσταση από το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών στις 29, 30 Μαρτίου, 2, 3, 4, 5, 6, Απριλίου στα «Αστέρια». «Ο μεγαλύτερος θησαυρός του κόσμου», πάμε να το απολαύσουμε! Έχω πάρει με τη σειρά όλες τις εκδηλώσεις του Συλλόγου Φίλων Γραμμάτων και Τεχνών. Στις 8 του Απρίλη θα είμαι παρούσα στην kamerata «Polyzoides». Εγγυημένα πράγματα! * Για τυχόν ανακρίβειες ευθύνονται αλλαγές στον προγραμματισμό των εκδηλώσεων και όχι ο συντάκτης της στήλης

WELCOME

Μπάμπης Ζελίδης, Θωμάς Νότας, Σπύρος Μισιρλής, Βασίλης Παπάρας

Έκοψε πίτα το φροντιστήριο ΚΟΡΥΦΗ Μακάρι να είχαμε περισσότερες ομάδες στον τόπο μας τόσο αρραγείς και «καλοδουλεμένες» όπως η ομάδα του φροντιστηρίου Μέσης Εκπαίδευσης ΚΟΡΥΦΗ. Οι σαράντα και πλέον συνεργάτες της Κορυφής έκοψαν και φέτος την πίτα τους στο εστιατόριο το Philippos Ξενία. Η βραδιά κύλησε ευχάριστα, με κέφι και διάθεση αλλά και με απολογισμό του 2011, μια χρονιά που και πάλι δικαίωσε τους ανθρώπους της Κορυφής με τα αποτελέσματα της.

special events

Θωμάς Νότας, Σπύρος Μισιρλής

22 SER-FREE

Μαρία Βασιλακάκη, Ελέμνη Κεφαλά, Κατερίνα Πάσχου, Eλένη Κωνσταντινίδου, Μπάμπης Ζελίδης

Σπύρος Μισιρλής, Φανή Μπαλτζίδου, Εύη Κελεσενλή, Πωλίνα Τρέντσιου, Ελίζα Νάστου, Φροσύνη Σαραντέα

Εύα Κεσίση, Νατάσα Γκίζη, Γιώργος Ρίζος

Γιώργος Μπουτράκης, Δημήτρης Φαρμάκης, Μάκης Απταλίδης, Βασίλης Παπάρας, Βασίλης Σπέντζος, Σάκης Μυρωνίδης

Κυριάκος Σαββόγλου, Κατερίνα Νίγδελη, Φωτεινή Υγειονομάκη, Ντίνα Παπούδα, Κατερίνα Παπούδα, Ειρήνη Μπασματζή, Θωμάς Νότας

Μιχάλης Καλαγασίδης, Νίκος Μπουτζάγιας, Ειρήνη Μπάρμπα, Άντζελα Σιρλαντζή, Γκέλυ Ταρπινίδου, Δώρα Συγούρα

WELCOME

Φωτεινή, Αμαλία, Βένη Η Θάλεια με την Όλγα

Happy Birthday Volta! Τετάρτη 14 Δεκεμβρίου. Το Volta φόρεσε τα καλά του και υποδέχτηκε τις αμέτρητες φίλες και φίλους του για να σβήσουν μαζί τα… τρία κεράκια του. Τρία χρόνια Volta, το πάρτι πήρε φωτιά, ευχές «να τα εκατοστίσετε παιδιά» έδινα κι έπαιρναν, και ο Γιάννης Σαββιδάκης με την κιθάρα του τραγουδούσε Happy Birthday Volta!

special events

Ο Γιάννης Σαββιδάκης, στο πάρτυ του volta

24 SER-FREE

H Κατερίνα

Ο Γιάννης με τη Μάρθα

Voltούλες!

Φροντιστήριο ΘΕΜΕΛΙΟ

Φώτης, Μαρία και Ελεονώρα (ραδιο 1)

Μαρία, Κωσταντίνα, Δήμητρα

Ο μασκοφόρος του Volta με την παρέα του

WELCOME

Γκάζι καφέ

special events

Είναι γεγονός πως ΤΑ ΠΑΡΤΥ στο Γκάζι καφέ_ μπαρ δε σταματούν ΠΟΤΕ! Ο δε Φεβρουάριος ήταν γεμάτος events! Πάμε να τα δούμε! 1.Το γκάζι σε συνεργασία με το Jakermaister πραγματοποίησε ένα event όπου θα μας μείνει αξέχαστο! Τεράστια μπαλόνια επί της Κουντουριώτου ξεπρόβαλλαν μπροστά από το Γκάζι και οι εκπλήξεις και τα άφθονα σφηνάκια στο μαγαζί διασκέδασαν τους Σερραίους μέχρι το πρωί. 2.Αξέχαστο το πάρτυ που διοργανώθηκε στο χιονοδρομικό κέντρο Λαϊλιά μέσα στο Φεβρουάριο. Το χιόνι άφθονο και το κρύο τσουχτερό, ωστόσο το Γκάζι δεν πτοήθηκε και διασκέδασε με άφθονο αλκοόλ στις καλοπατημένες πίστες του χιονοδρομικού μας κέντρου από το πρωί έως… το άλλο πρωί! 3.Ανεπανάληπτες καρδιές και σοκολάτες μοίρασε το Γκάζι την ημέρα του Άγιου Βαλεντίνου σε συνδυασμό με τα πιο ερωτικά τραγούδια και μας έκανε όλους να ερωτευτούμε ΞΑΝΑ ΚΑΙ ΞΑΝΑ! 4. Και αφού τα πάρτυ συνεχίζονται στην… χωρά του Γκάζι, προσωπικό και κόσμος ξεφάντωσαν στους ρυθμούς του καρναβαλιού! Πίτερ παν κ νεράιδες μας ξεσήκωσαν την Τσικνοπέμπτη και μας μετέφεραν σε μια χώρα που ο χορός και η διάθεση, είναι non-stop για όλους τους Σερραίους!! Τα πάρτυ όμως δεν τελειώνουν εδώ, γι’ αυτό… stay tuned @ Γκαζι καφέ_μπαρ γιατί αν το εναλλακτικό υφίσταται ως έννοια, εδώ βασιλεύει το εναλλακτικό του εναλλακτικού και στη μουσική και σε όλα του. Γιατί το σερραϊκό Γκάζι ήρθε για να επιβεβαιώσει μια εξαίρεση που έγινε κανόνας καφέ_μπαρ Γκάζι. Τhe alternative choice.

WELCOME

Ιπ-πότες μιας βραδιάς

special events

Το Κέντρο θεραπευτικής Ιππασίας Σερρών (ΚΕ.Θ.Ι.Σ.) προσκάλεσε τους φίλους του να γίνουν Ιπ-πότες (τι ωραία που παίζει με τις λέξεις! Ιπ-ποτες!!! Ιππασία, Φιλανθρωπικό ποτό! Θεραπευτική ιππασία!! ) για μια βραδιά. Κι έγιναν! Με 10 ευρώ απήλαυσαν live jazz μουσική από τους Cake Quartet και τα χρήματα πήγαν για τους καλούς σκοπούς του ΚΕΘΙΣ. Και του χρόνου.

26 SER-FREE

WELCOME

Σε άκρως χριστουγεννιάτικό κλίμα στις 4 του Δεκέμβρη ο Κώστας Παιδαράκης (Αστυνομικός) και η Εύη Τζιτζή (Εvery Special Creations) στην εκκλησία του Τιμίου Σταυρού βάπτισαν τον υιό τους. Ανάδοχος του μικρού Νικόλα - Γεώργιου ήταν η Κέλυ Βαλταδώρου (Δικηγόρος). Όλοι οι καλεσμένοι έμειναν ενθουσιασμένοι με την χριστουγεννιάτικη διακόσμηση που επιμελήθηκε η μαμά του νεοβάπτιστου. Σε όλους μοιράστηκαν χριστουγεννιάτικα στολίδια και γούρια για το νέο έτος και γλυκάθηκαν με χριστουγεννιάτικα κεκάκια, όλα χειροποίητα από την ίδια τη μαμά. Μετά το μυστήριο ακολούθησε δεξιώση στο ξενοδοχείο Αcropol όπου εκεί τους περίμενε ένα πραγματικό ξωτικό όλο εκπλήξεις!

special events

Βάπτιση

MY WAY

28 SER-FREE

MY WAY

Βαγγέλης Πούλιος, 39, επιχειρηματίας.

Πολίτης του κόσμου, από τα ευρωπαϊκά προγράμματα βρέθηκε στο real estate και τώρα στα media. Είναι θιασώτης των συμμαχιών και των συνεργασιών, πιστεύει ότι οι Έλληνες πρέπει να ενωθούν για να βγουν από την κρίση αλλά, δυστυχώς, βλέπει το μέλλον της χώρας δυσοίωνο. Του Αλέξανδρου Αραμπατζή

Στην αρχή, μετά το σχολείο έφυγα στην Ιταλία για να σπουδάσω, βρέθηκα μετά στην Αμερική, στο Μαϊάμι, μετά τη Λατινική Αμερική, στην Ονδούρα – εκείνο ήταν και το καλύτερο Πανεπιστήμιο της ζωής μου. Μπήκα σε μια άλλη ζωή, γνώρισα έναν άλλο, πολύ διαφορετικό κόσμο, έναν κόσμο με τεράστιες ανισότητες… Επόμενος μεγάλος σταθμός ήταν η Ρουμανία. Εκεί ήταν το δεύτερο μεγάλο σχολείο. Γνώρισα κόσμο που έβγαινε μετά από ένα απολυταρχικό καθεστώς. Οι Ρουμάνοι προσπαθούσαν αν επιβιώσουν. Υπήρχε φόβος, κλίμα αναρχίας, ένας άλλος κόσμος. Εκεί γνωρίστηκα με ένα μεγάλο δικηγορικό γραφείο των Αθηνών, το «Καλιμόπουλος-Λουκόπουλος-Χιωτέλης». Το γραφείο αυτό δούλευε κοινοτικά έργα. Η Ευρωπαϊκή Ένωση, προενταξιακά, έπρεπε να αλλάξει το νομικό καθεστώς των χωρών αυτών για να έρθουν πιο κοντά στα ευρωπαϊκά δεδομένα. Ξεκίνησα να δουλεύω μαζί τους και κατεβαίναμε σε διαγωνισμούς και αναλαμβάναμε την εκπόνηση νομικών μελετών για λογαριασμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Αργότερα η εταιρία μετονομάστηκε σε KLC, κάναμε γραφεία σε Βουκουρέστι, Σερβία και Βρυξέλλες και «χτυπούσαμε» κοινοτικά έργα. Είχαμε μεγάλα project, οι δουλειές μας πήγαν πολύ καλά. Αργότερα μέσα από πελάτες μπήκα στην αγορά του real estate, που είναι και η κύρια δουλειά μου σήμερα. Με έδρα το Βουκουρέστι, αγόραζα ακίνητα τα οποία στη συνέχεια μίσθωνα. Είχα πολύ καλά, «γρήγορα» χρόνια. Το 2008 ήρθε η κρίση στη Ρουμανία. Έτσι αυτό που βιώνουμε σήμερα στην Ελλάδα είναι για ‘μένα σα να ξαναζώ ένα έργο το οποίο το ‘χω δει. Φοβάμαι ότι μπορεί κάποτε στην Ελλάδα τα δημοσιονομικά μας νούμερα να είναι καλά αλλά ο λαός να υποφέρει. Νομίζω πάντως ότι η Γερμανία φοβάται αυτή τη στιγμή τις αναδυόμενες οικονομικά δυνάμεις, τύπου Κίνα, Ινδία κλπ, και επιχειρεί να δημιουργήσει φτηνά εργατικά χέρια στο Νότο για να μπορεί να ανταποκριθεί σε αυτό τον ανταγωνισμό. Άλλωστε στη Γερμανία το ΄χουν δει το έργο, αφού κατάφεραν να προσαρτήσουν πολύ γρήγορα την πρώην Ανατολική Γερμανία. Και ξέρουν πόσο

δύσκολο είναι. Θέλουν λοιπόν να ελέγξουν τον Νότο της Ευρώπης και ίσως αν το πετύχουν αυτό αποφασίσουν να κόψουν χρήματα. Οι νέοι πρέπει να μην εφησυχάζουν και να μην πέσουν στην παγίδα της αποχής. Πρέπει αν έχουν άποψη, να «κινούνται», να είναι ανήσυχοι. Αυτή η γενιά γίνεται προσπάθεια να «καεί». Πρέπει όμως να αντισταθούν, να μην «καούν». Το μέλλον το βλέπω δύσκολο. Έχω την αίσθηση ότι θα έρθουμε πολύ κοντά με τους Βαλκάνιους γείτονες μας, με χώρες του πρώην ανατολικού μπλοκ. Η εσωτερική υποτίμηση συντελείται και θα είναι πολύ πιο έντονη στο μέλλον. Και δυστυχώς το πιο δυναμικό κομμάτι των νέων μας φεύγει από τη χώρα. Η μόνη λύση, αυτό που θα με κάνει να βλέπω τα πράγματα με μεγαλύτερη αισιοδοξία θα είναι να «ενωθεί»ο Έλληνας πραγματικά. Να υπάρξει ομόνοια, συνοχή, σύμπνοια σε ορισμένα πράγματα. Όταν το δουν αυτό οι ξένοι, όταν επέλθει ηρεμία στη χώρα, θα δείτε ότι θα έρθουν πολλοί να επενδύσουν στην Ελλάδα. Με ρωτούν συχνά για τη σχέση μου με την οικογένεια Καραμανλή. Ναι, η σχέση μου είναι άριστη. Έχω άριστη σχέση με την οικογένεια Καραμανλή, έχω μάθει πολλά από τον Αχιλλέα Καραμανλή ο οποίος είναι και φίλος του πατέρα μου. Πιστεύω ότι σύντομα θα έχουμε πολλά νέα κόμματα και οι πολιτικές δυνάμεις θα κατακερματισθούν. Το είχα γράψει ενάμισι χρόνο πριν στο βιβλίο μου. Καταλαβαίνετε ότι έτσι θα είναι πολύ πιο εύκολο να ελεγχθεί η χώρα απ’ όσους το επιδιώκουν. Τον τελευταίο καιρό είμαι πολύ κοντά στο να παίξω ενεργό ρόλο στην τηλεόραση του Alpha. Έχω αναλάβει αντιπρόεδρος σε μια σειρά από media που ελέγχει ο όμιλος του κ. Κοντομηνά. Με δεδομένο ότι οι υπόλοιπες δουλειές είναι σε πλήρη ύφεση, στρέφω εκεί τώρα το κέντρο των ενδιαφερόντων μου. Εγώ είμαι υπέρ του να κάνω συμμαχίες και φίλους. Κι αυτό λείπει από τους Έλληνες, το να βοηθάει ο ένας τον άλλον!

OPINION

Δεν διάβασα το ΜΝΗΜΟΝΙΟ Του ΓΙΩΡΓΟΥ ΑΝΔΡΕΟΥ

Όταν ένας πρωτοκλασάτος υπουργός (και υποψήφιος δελφίνος) της κυβέρνησης ομολογεί πως ΔΕΝ διάβασε το πρώτο Μνημόνιο, όταν επιπλέον θεωρεί πως ΔΕΝ είχε την υποχρέωση (αφού-κατά την άποψη του - είχε άλλες σοβαρές ασχολίες στον τομέα ευθυνών του), τότε πραγματικά κάθε Έλληνας που πονάει κι αγωνιά για τη χώρα του, μόνο θυμό, οργή κι απελπισία μπορεί να νιώσει.

το τιμόνι της πατρίδας στα αδέξια χέρια του;

Μα τί είδους άνθρωποι είναι αυτοί πού μας κυβερνούν όλα αυτά τα χρόνια; Κι εμείς, τόσο ανόητοι είμαστε ώστε να ανεχόμαστε τα έργα και τις ημέρες τους;

Τί κρύβει; Μα φυσικά κάθε είδους πρόθεση για “κάτω από το τραπέζι” συναλλαγή με την “Εξουσία”. Και ποιο το αποτέλεσμα αυτής της συναλλαγής, που συμβαίνει από τη Μεταπολίτευση και δώθε; Η διοικητική κατάρρευση της χώρας, η οικονομική της παρακμή αλλά κυρίως η ηθική της απαξίωση.

Ντρέπομαι και “διαολίζομαι”, πώς είναι δυνατόν μια ολόκληρη κοινωνία να αποκοιμήθηκε την ώρα που όλα τα κρίσιμα πόστα καταλάμβαναν τέτοιου φυράματος (σαν τον περί ου ο λόγος υπουργό) πρόσωπα; Πώς γίνεται να ατόνισαν τόσο τα εθνικά αντανακλαστικά ώστε να επιτρέψουμε σε κάθε επικίνδυνο στην ανικανότητα του “επαγγελματία” πολιτικό να πάρει 30 SER-FREE

Πάει και τελείωσε, ΑΥΤΗ είναι η μεγαλύτερη μας αστοχία, γι’ αυτό το έγκλημα οφείλει να “δικαστεί” η κοινωνία μας. Μια κοινωνία που δεν επιδιώκει να κυβερνάται αξιοκρατικά από τους καλύτερους, είναι μια κοινωνία ύποπτη, κάτι βρώμικο κρύβει κάτω από το χαλί.

Στο παγκόσμιο χωριό δεν λοιδωρείται η Ελλάδα επειδή αντιμετωπίζει οξύτατα οικονομικά προβλήματα, αλλά επειδή η κρατική της δομή, η διοίκηση, το πολιτικό της προσωπικό, δίνουν εικόνα τριτοκοσμικής χώρας, χωρίς θεσμούς, αξίες και αρχές, χω-

ρίς στοιχειώδη οργάνωση, χωρίς το παραμικρό ενδιαφέρον για τους δυστυχείς...ιθαγενείς - συγνώμη, πολίτες της ήθελα να πω. Άρα; Άρα ανηλεές “μαύρισμα” στις επόμενες εκλογές όλων των πολιτικών που η κοινωνία τόσα χρόνια ανέχεται, ενώ πολύ καλά ΓΝΩΡΙΖΕΙ την ανικανότητα, τον καιροσκοπισμό, το βόλεμα, το λαϊκιστικό προφίλ, την οπισθοδρομική νοοτροπία, την αμορφωσιά, την κουτοπονηριά κλπ κλπ, όλα τελοσπάντων τα “προσόντα” των εθνοπατέρων. Ανεξάρτητα από το κόμμα επιλογής του καθενός μας, υποχρέωση μας να επιλέξουμε άφθαρτους και ικανούς εκπροσώπους μας στο Κοινοβούλιο - αλλιώς δεν θα έχουμε καμμιά δικαιολογία όταν το καράβι πέσει στα βράχια επειδή ο καπετάνιος, φερ’ ειπείν Χρυσοχοϊδης, έχει πάρει το δίπλωμα με μέσο, χωρίς να... διαβάσει τα απαραίτητα για την διακυβέρνηση του σκάφους, χωρίς να δώσει τις αναγκαίες, αδιάβλητες εξετάσεις.

! α ζ ε π ά ρ τ ς α μ Η δική

Βασ. Βασιλείου & Νικ. Πλαστήρα, Σέρρες Τηλ. 23210 98063, Fax. 23210 98069 e-mail: syntraser@otenet.gr www.serrescoopbank.gr

OPINION

Οι όμορφες χώρες όμορφα καίγονται Της Χρυσάνθης Ιακώβου

Κυριακή βράδυ και είχαμε όλοι στηθεί απέναντι από την τηλεόραση. Άλλος έπινε, άλλος κάπνιζε, πάντως κανένας δε μιλούσε. Κοιτούσαμε όλοι την tv μη χάσουμε καμιά ατάκα από την ψηφοφορία στη Βουλή. Όλο αυτό το κλίμα μου φαινόταν ασυνήθιστο –όχι μόνο γιατί από καιρό έχω πάψει να βλέπω τηλεόραση, αλλά και γιατί ο καιρός που ακούγαμε πολιτικούς να μιλάνε έχει παρέλθει. Αν πετύχουμε κανέναν σε κάποιο δελτίο ειδήσεων ή σε καμιά εκπομπή λέμε «α τον καραγκιόζη» και αλλάζουμε κατευθείαν κανάλι. Αλλά εκείνο το βράδυ όλοι τσιμουδιά και με προσοχή στο γυαλί. Δεν ξέρω τι περιμέναμε να δούμε. Μήπως δεν ξέραμε ποιο θα είναι το αποτέλεσμα; Απλά, να, κάτι τέτοιες στιγμές νομίζεις πως αν δεν τις δεις και δεν τις ζήσεις, θα σε προσπεράσει η ίδια η ιστορία και θα σε αφήσει εκτός. Ασχέτως που εμείς ομαδικά και εθνικά είμαστε προ πολλού εκτός –σε όλους τους τομείς. Ποιο πλάνο ήταν πιο δυνατό δεν μπορούσα να καταλάβω. Το αριστερό που έδειχνε την Αθήνα να καίγεται και το νεαρό με την αναπηρική καρέκλα να τριγυρνά ανάμεσα στους ματατζήδες ή το δεξί που έδειχνε την ψηφοφορία στη Βουλή; Ή μήπως εκείνο που απουσίαζε εντελώς, η ειρηνική διαδήλωση του κόσμου, η πραγματική διαμαρτυρία χωρίς φωτιές και χωρίς κουκουλοφόρους; Όλη εκείνη την ώρα περνούσαν από το μυαλό μου

32 SER-FREE

τα Δεκεμβριανά του ’08, τα Δεκεμβριανά του ’44, τα Ιουλιανά του ’65, η δίκη των Έξι μετά την Μικρασιατική Καταστροφή, το κίνημα στο Γουδί, η επανάσταση μπροστά στο ανάκτορο του Όθωνα για την απόκτηση συντάγματος, ο Εμφύλιος, ο Πελοποννησιακός, ο Θουκυδίδης που έλεγε πως γράφει την ιστορία του για να διδαχτούν οι επόμενες γενιές και να μην κάνουν τα ίδια λάθη. Η ιστορία μας κάνει θλιβερούς κύκλους –και τους κάνει και με μεγάλη συχνότητα. Ίσως φταίει που κανένας δεν ξέρει πώς βγαίνει κάποιος από έναν κύκλο. Έχουμε γίνει κι εμείς τελεία στον ατέλειωτο αυτόν κύκλο, έχουμε φτάσει στο σημείο μηδέν, ούτε μπρος ούτε πίσω. Να ψηφίσουμε το Μνημόνιο και να χάσουμε κι άλλο την εθνική μας αξιοπρέπεια και κυριαρχία; Να μην το ψηφίσουμε και να πεθάνουμε της πείνας; Ή μήπως είναι παραμύθι ότι θα πεθάνουμε της πείνας και θα είμαστε μια χαρά αν γυρίσουμε στη δραχμή; Να κάνουμε εκλογές για να κάνουμε το χατίρι στην αντιπολίτευση που θέλει τόσο να γίνει κυβέρνηση ή να παραμένουμε –για πρώτη φορά στα χρονικά της Σύγχρονης Ελληνικής Ιστορίας!- με έναν πρωθυπουργό που τον επέλεξαν άλλοι και δεν τον εκλέξαμε εμείς; Να γυρίσουμε στα χωριά μας μπας και δούμε καμιά άσπρη μέρα ή να το παλέψουμε κι άλλο στην πόλη, σε μια ύστατη απέλπιδα προσπάθεια για μια καλύτερη καθημερινότητα, για κάτι πιο κοντά σε αυτό που ποθήσαμε, που ονειρευτήκαμε μικροί; Ή

να πάμε στο εξωτερικό, γιατί η χώρα μας δε μας σηκώνει πια; Ή μήπως να ξεκινήσουμε κάτι καινούργιο, γιατί ακόμα και η κρίση δίνει ευκαιρίες αν τις εκμεταλλευτείς σωστά; Να παντρευτείς και να κάνεις παιδιά ή δε θα έχεις να τα θρέψεις; Να στήσεις καραούλι σε κανέναν πολιτικό και να τον γιαουρτώσεις κι ας σε μπουζουριάσουν ή να κάτσεις στα αυγά σου και να μουντζώνεις μόνο την οθόνη της tv όταν δείχνει κανέναν; Να κλάψεις επειδή φοβάσαι που μπορεί αύριο να μην έχεις να φας ή να κλάψεις για τη χώρα που γέννησε τη δημοκρατία και δημοκρατία δεν έχει; Να κλάψεις που η πρωτεύουσα της χώρας σου γίνεται παρανάλωμα του πυρός ή που η κατάσταση είναι τόσο χάλια και βρίσκουν έδαφος τέτοιου είδους ενέργειες; Ή, στην τελική, επιτρέπεται να φανείς αδύναμος και να κλάψεις ή πρέπει να είσαι όλη μέρα στους δρόμους και να διαμαρτύρεσαι; Βρισκόμαστε σε πρωτοφανή σύγχυση, κινούμαστε στα τυφλά, κάπου ανάμεσα στην άγνοια, τη χειραγώγηση, την παγίδα της παραίτησης και της απάθειας, το φόβο. Εκείνη την Κυριακή, αφότου είδαμε την ψηφοφορία, σβήσαμε την τηλεόραση, παραμείναμε στις θέσεις μας, άλλος συνέχισε να πίνει, άλλος να καπνίζει, κι αρχίσαμε σιγά-σιγά να συζητάμε, αλλά πλέον πιο ήρεμα, πιο ταπεινά, πιο χαμηλόφωνα.

OPINION

Το σπίτι κοντά στη θάλασσα - Γ.Σεφέρης Του Urban boy

Τα σπίτια που είχα μου τα πήραν. Έτυχε να ‘ναι τα χρόνια δίσεχτα πολέμοι χαλασμοί ξενιτεμοί κάποτε ο κυνηγός βρίσκει τα διαβατάρικα πουλιά κάποτε δεν τα βρίσκει το κυνήγι ήταν καλό στα χρόνια μου, πήραν πολλούς τα σκάγια οι άλλοι γυρίζουν ή τρελαίνουνται στα καταφύγια. Μη μου μιλάς για τ’ αηδόνι μήτε για τον κορυδαλλό μήτε για τη μικρούλα σουσουράδα που γράφει νούμερα στο φως με την ουρά της δεν ξέρω πολλά πράγματα από σπίτια ξέρω πως έχουν τη φυλή τους, τίποτε άλλο. Καινούργια στην αρχή, σαν τα μωρά που παίζουν στα περβόλια με τα κρόσσια του ήλιου, κεντούν παραθυρόφυλλα χρωματιστά και πόρτες γυαλιστερές πάνω στη μέρα

αρχιτέκτονας αλλάζουν, ζαρώνουν ή χαμογελούν ή ακόμη πεισματώνουν όταν τελειώσει ο

μ’ εκείνους που έμειναν μ’ εκείνους που έφυγαν μ’ άλλους που θα γυρίζανε αν μπορούσαν ή που χαθήκαν, τώρα που έγινε ο κόσμος ένα απέραντο ξενοδοχείο. Δεν ξέρω πολλά πράγματα από σπίτια, θυμάμαι τη χαρά τους και τη λύπη τους καμιά φορά, σα σταματήσω ακόμη καμιά φορά, κοντά στη θάλασσα, σε κάμαρες γυμνές μ’ ένα κρεβάτι σιδερένιο χωρίς τίποτε δικό μου κοιτάζοντας τη βραδινήν αράχνη συλλογιέμαι πως κάποιος ετοιμάζεται να ‘ρθεί, πως τον στολίζουν μ’ άσπρα και μαύρα ρούχα με πολύχρωμα κοσμήματα και γύρω του μιλούν σιγά σεβάσμιες δέσποινες γκρίζα μαλλιά και σκοτεινές δαντέλες, πως ετοιμάζεται να ‘ρθεί να μ’ αποχαιρετήσει ή μια γυναίκα ελικοβλέφαρη βαθύζωνη γυρίζοντας από λιμάνια μεσημβρινά, Σμύρνη Ρόδο Συρακούσες Αλεξάνδρεια, από κλειστές πολιτείες σαν τα ζεστά παραθυρόφυλλα, με αρώματα χρυσών καρπών και βότανα, πως ανεβαίνει τα σκαλιά χωρίς να βλέπει εκείνους που κοιμήθηκαν κάτω απ’ τη σκάλα.

Ξέρεις τα σπίτια πεισματώνουν εύκολα, σαν τα γυμνώσεις.

OPINION

Make love... not war Του Δημήτρη Φωτκατζίκη

Και να ήρθε και η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου και πέρασε και δεν ακούμπησε... Η πιο εμπορική μέρα του κόσμου και στην Ελλάδα δεν πολυκουνήθηκαν τα πράγματα! Δε λες καλά που υπάρχουν και τα πιτσιρίκια και οι αθεράπευτα ρομαντικοί που κάνανε κάποιες αγορές. Παλιά έβλεπες ανθοδέσμες τόσο μεγάλες που κρύβανε τον άνθρωπο που τις κουβαλούσε και τώρα βλέπεις ένα, άντε το πολύ δύο τριαντάφυλλα σε ένα χέρι και μια έκφραση στο βλέμμα του κομιστή που σε κάνει να λυπάσαι. Γεμίσανε τα ράφια με καρδούλες, αρκουδάκια και άλλα κόκκινα συναφή μόνο και μόνο για να μας θυμίζουν ότι κάποτε τρελαινόμασταν με αυτή τη γιορτή. Η Γιορτή της αγάπης! Και που είναι η αγάπη; Την Κυριακή 11 Φεβρουαρίου θα συγκεντρωνόμασταν στην πλατεία Ελευθερίας για το κίνημα “Δωρεάν αγκαλιές” (Free hugs, για να με πιάσεις) και τα μόνα άτομα που ήμασταν εκεί ήμουν εγώ, η φίλη μου η Βίκη και 3 προσυνταξιούχοι που ετοίμαζαν μια εκδήλωση κατά του μνημονίου! Σε κάνει να αναρωτιέσαι: Εμείς οι Σερραίοι είμαστε τόσο γεμάτοι αγάπη ή ακόμα κουβαλάμε τον κομπλεξισμό του δήθεν; Μια και το ‘φερε η κουβέντα, το νέο μνημόνιο ψηφίστηκε τελικά... και υπήρξαν αρκετές απώλειες και από τα δύο κόμματα. Ο Γιωργάκης έστειλε σκληρή απάντηση σε όσους του αντιτάχθηκαν. Εκτός από

34 SER-FREE

το κόμμα, θα τους διαγράψει και από φίλους στο Facebook και αφήνει ανοιχτό το ενδεχόμενο να τους κάνει και unfollow στο twitter! Για τον Αντώνη δεν ξέρω.. δεν είναι έχει πέσει ακόμα στα βαθιά των social media! Πάντως τόσες αποχωρήσεις ρε παιδί μου, ούτε στο σπίτι του big brother! Περίμενα με το που θα βγαίνουν από τη Βουλή να τους περιμένει ο Μικρούτσικος για να τους πάρει συνέντευξη! Ακούστηκε μέσα στη Βουλή “έχουμε κι εμείς μια κάποια ευθύνη” δηλαδή τύπου “δεν έριξα εγώ το γάλα μαμά! Ο αγκώνας μου το ‘ριξε”. Χτες έμαθα ότι η ΝΔ έχει βουλευτή που λέγεται Καραγκούνης... και κάπως έτσι εξηγήθηκαν οι κωλοτούμπες του κόμματος τόσες μέρες! O AΝΤ1 στα καπάκια έβαλε την ταινία “psi love you”. Τυχαίο; Όπως και να έχει το πράγμα σε λίγο μας βλέπω να κυκλοφορούμε με ταμπέλες “ενοικιάζομαι” μπας και μειωθεί λίγο η ανεργία! Αν και εδώ που τα λέμε, το να είσαι άνεργος είναι το νέο must trend της εποχής: - Με τι ασχολείσαι; - Είμαι άνεργος - Αλήθεια; Ουάου! Και πόσα μεταπτυχιακά έχεις; Και δεν έχω καταλάβει γιατί γίνεται τόσος ντόρος για τον αν διαβάσανε ή όχι το μνημόνιο. Το λέω ευ-

θαρσώς! Ούτε εγώ το διάβασα! Περιμένω να βγει η ταινία! Αλλά και αυτοί οι τροϊκανοί δεν έχουν ιδέα από marketing. Βάλε ρε αδερφέ έναν πιο πιασάρικο τίτλο τύπου “τα μαύρα φεγγάρια του μνημονίου” ή “το μνημόνιο και άλλα παρατράγουδα” ή ακόμα “ο μικρός Νικόλας και το μνημόνιο”! Βάλε και φωτογραφίες και εικόνες μέσα, κάν’ το ευχάριστο στην ανάγνωση. Εγώ είμαι με το μέρος των υπουργών! Ξέρεις πόσο χρόνο τους παίρνει να κάνουν … ό,τι κάνουν τέλος πάντων, και απαιτείς να κάτσουν να διαβάσουν ένα βιβλίο που δεν έχει καν περίληψη; Ίσως να έφταιγε η μετάφραση, κάτι που το μάθαμε στο τελευταίο μνημόνιο, γιατί άλλα έλεγε στα αγγλικά και ελαφρώς διαφοροποιημένα στα ελληνικά. Εμ! την καλύτερη μεταφράστρια την έχει το mega για τις ταινίες του. Όχι ότι δεν κάνει λάθη, αλλά συγκριτικά με άλλα κανάλια είναι η καλύτερη. Ελλάδα του 2012, που τώρα σιγά-σιγά αρχίζεις να μαθαίνεις την μηχανοργάνωση, που τώρα αρχίζεις να αντιλαμβάνεσαι ότι οι Έλληνες πάψαν να είναι πρόβατα, που ξέχασες τι θα πει κοινωνικό κράτος, κάνε κουράγιο, έρχεται η αλλαγή! Αν αργήσει η αλλαγή κάνω έκκληση στην Αντζελίνα Τζολί και τον Μπραντ Πιτ, να έρθουν να με δουν και να με υιοθετήσουν!

Soci@l Debriefing A l l

S a u c y

Y a p p y

της Τόνιας Παπαδάκη

Newsfeed Hitlist “Facebook φίλοι μου, σας αγαπώ! Γράφετε τα καλύτερα!” Τα πιο pepperized status updates που διαβάσαμε ετοιμάζοντας το τεύχος “Πωλείται 9μηνη θητεία Στρατού. Πληροφορίες εντός.” January 26 9:38 p.m “Νομίζω ότι πιο εμετικό θέαμα από τη Στεφανίδου όταν γελάει, θα είναι μόνο ο Αυτιάς όταν γ*μάει” January 20 10:45 a.m “Βάζεις πλυντήριο ∆ευτέρα με πολύ σουπλίν, να μυρίζουν μανούλα. Το ξεχνάς. Τα θυμάσαι Πέμπτη. Τα βγάζεις. Μυρίζουν μανούλα που έχει πεθάνει.” January 18 12:36 p.m “Το καλοκαίρι ήμουν μαύρος. Μετά άσπρισα. Σήμερα, απ’ το κρύο, μου έπεσε κι η μύτη. Νομίζω πως είμαι ο Michael Jackson.” January 11 7:03 p.m “Μια υπενθύμιση για τους πεζούς... ∆ΕΝ ΕΙΣΤΕ ΑΘΑΝΑΤΟΙ!!!” January 30 6:48 p.m “-Τί σκέφτεσαι; -Τί να ντυθώ στις Απόκριες.. -Βάλε γάντια τερματοφύλακα.. -Ε; Και; Τί θα έχω ντυθεί; -Τέρμα μαλάκας.” January 22 8:16 a.m “-Φίλε παίζεις τάβλι; -Ναι. -Θα μας παίξεις κάτι;” January 23 9:29 p.m “Τί τραγουδούσαν οι καλεσμένοι στο γάμο Παρθένη-Θάνου;;; “Να ντοπάρεις το κορίτσι...”!!!!” 6 minutes ago •

Twinkle Twinkle little STARS “Θα σου απαντήσω και το ξέρεις!” Η σιωπή δεν είναι πάντοτε η καλύτερη απάντηση SasaPapadima Sasa Papadima Θέλω κάτι να μου θυμίσει καλοκαίρι. Ναυαγοσώστη θα πάρω απόψε. 18 Jan Bραβεύω.

pavlos74s PavlosStamatopoulos Γιατί λέμε πίσω έχει η αχλάδα την ουρά; #an_den_ntrepomoun_na_rwtisw 20 Jan Οι Ενετοί είχαν δημιουργήσει ξύλινα καράβια σε σχήμα αχλαδιού. Συνήθως, όταν επρόκειτο να επιτεθούν σε κάποια πόλη, πίσω από την “αχλάδα” (όπως την αποκαλούσαν οι Έλληνες) ακολουθούσε ένα μικρότερο καράβι που μετέφερε τα πολεμοφόδια. Άρα “πίσω έχει η αχλάδα την ουρά” σημαίνει ότι κάτι κακό έρχεται. #ονομάζεται_google_use_it

SissyChristidou Sissy Christidou Η Αργυρώ μαγειρεύει με Justin Bieber και η @ katerinazarifi χορεύει κρυφά! 30 Jan I don’t wan’t to live on this planet aymore... sylviaWhatever no name Από το πρωί ρίχνει κατάλευκο αφρολέξ σε όλη τη χώρα. Ως γνωστόν, η χώρα είναι προς πώληση. Μάλλον μας συσκευάζουν. 31 Jan Ξύδι χάρισμα, γλυκό σαν μέλι. Άντε βρε, μεγειά στον τυχερό!

Mariettta Marietta Chrousala Αυτός ο καιρός με νυστάζει.. 25 Jan Άρες, μάρες κού κου νάρες! mariakorinthiou Maria Korinthiou Πάει το smartaki mou! Αυτό ήτανε! Πέθαναι το κακόμοιρο. Τι κρίμα... 24 Jan DO NOT BREED. Τί; Δε σε πρόλαβα; Γκάντ ντέμετ.

Parole, parole, parole... «Στις 20.000 αστέγων που ήταν καταγραμμένοι μέχρι πρόσφατα, προστίθενται τώρα οι «νεοάστεγοι» εξαιτίας της κρίσης. … Όπως δείχνουν τα στοιχεία την ώρα της κρίσης οι πολίτες εμπιστεύονται το ΕΣΥ και το Σύστημα Κοινωνικής Αλληλεγγύης» Ο υφυπουργός Υγείας ΜΑΡΚΟΣ ΜΠΟΛΑΡΗΣ έχει καιρό να πάει στον Ευαγγελισμό και νομίζει ότι αποκτήσαμε την κοινωνική πρόνοια της Σουηδίας. Όνειρο ζει μην τον ξυπνάτε…! «Ήµουν, είµαι και θα είµαι, πάντοτε, αγωνιστής της Νέας ∆ηµοκρατίας. Μεγάλωσα µε τις αρχές και τις αξίες αυτής της παράταξης και µαζί µε τον Αντώνη Σαµαρά θα συνεχίσουµε τους αγώνες µας για µια διαφορετική προοπτική. Μια προοπτική µε ελπίδα. Το σπίτι µου ήταν είναι και θα παραµείνει η Νέα ∆ηµοκρατία».

Σπίτι μου σπιτάκι μου και σπιτοκαλυβάκι μου. Ο ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΛΕΟΝΤΑΡΙΔΗΣ έμεινε χωρίς σπίτι, μέσα στην κρίση. Ας μην ανησυχεί όμως. Ο Μάρκος Μπόλαρης αγαπά τους «νεοάστεγους» και τους περιθάλπει.

(ατάκες, σχόλια, λόγια σοφά, λόγια του αέρα…) Επιμέλεια: Αλέξανδρος Αραμπατζής

Ο παραλογισμός της ελληνικής πολιτικής σε όλο της το μεγαλείο. Διότι επί της ουσίας ο ΤΑΣΟΣ ΚΑΡΥΠΙΔΗΣ μας λέει ότι πιστεύει αυτόν του οποίου την πολιτική επιλογή (υπερψήφιση του Μνημονίου 2) τρεις μέρες πριν είχε απαρνηθεί. Αν δεν τον πίστευε δηλαδή, τι θα έκανε; Θα αυτοπυρπολούνταν;

Πλησιάζουν οι μέρες που θα αρχίσουν να διατίθενται από τη Ν.Δ. οι κάρτες VIP μέλους του κόμματος έναντι 2.000 ευρώ. Πέρα από την προνομιακή ενημέρωση τα VIP μέλη θα μετέχουν σε εκδηλώσεις και γεύματα παρουσία του προέδρου Αντώνη Σαμαρά. Στα κόμματα ψάχνουν για ρευστό. Κι επειδή καμιά δουλειά δεν είναι ντροπή… έβγαλαν δίσκο.

«Οι εκτάσεις που θα επιλεγούν να κατατμηθούν σε μικρούς κλήρους των 50-100 τμ. προκειμένου να εξασφαλιστούν οι ανάγκες μιας οικογένειας σε λαχανικά».

«Πιστεύω στον Αντώνη Σαμαρά και τη Νέα Δημοκρατία. Και πιστεύω ότι αν εκλεγεί κυβέρνηση η μοίρα του τόπου θα αλλάξει».

Η ΔΙΑΒΑΣΗ ΠΕΖΩΝ βλέπει το μέλλον. Και προτείνει τη διαμόρφωση δημοτικού λαχανόκηπου. Πως αλλάζουν οι καιροί! Από τους Πύργους στην Πλ. Εμπορίου πήγαμε στα… μποστάνια.

Snapshots VPRC: Πέμπτο κόμμα το ΠΑΣΟΚ, δεύτερη η Δημοκρατική Αριστερά. Αν ήμουν Κουβέλης θα έκανα τον ΓΑΠ επίτιμο πρόεδρο.

Εντυπωσιακή αύξηση αφίξεων στον τουρισμό για το 2011. Προφανώς θα μετράνε και τους ξένους δημοσιογράφους.

Η επιστροφή στην ανάπτυξη θα γίνει, λένε, το 2014. Τ’ άκουσες; Για τουλάχιστον ενάμιση ακόμα χρόνο θα βιώνεις την εποχή των σπηλαίων. Ποιος τη χάρη σου!

Παπαδήμος: «η δραχμή δεν είναι επιλογή». Αυτό σαν λαϊκό τραγούδι ακούγεται.

Ναι, ο ΓΑΠ θα είναι εκ νέου υποψήφιος στη Σοσιαλιστική Διεθνή. Θα αναμετρηθεί με τον σοσιαλισμό. Μην το παιδεύουμε: ας μας αναλάβει η UNESCO ως προστατευόμενη περιοχή με σπάνια είδη ζωής.

SER-FREE

Μ’ αυτό και μ’ αυτά τo πρωτάθλημα στο ποδόσφαιρο αποκτά ενδιαφέρον. Εκτός κι αν η τρόικα ζητήσει να το πάρει η Δόξα Δράμας. «Η ευημερία είναι σπουδαίος δάσκαλος. Η οικονομική δυσπραγία ακόμη σπουδαιότερος» (William Hazzlit). Δίνουμε όλοι μία μάχη. Ξέρουμε όμως ο εχθρός ποιος είναι; Δεν είμαι σίγουρος…

Το σπίτι του Άκη Τσοχατζόπουλου, πλησίον της Ακροπόλεως, δεσμεύτηκε, έπειτα από δικαστική απόφαση. Μήπως να το κάνουν Μουσείου Σύγχρονου Πολιτικού Πολιτισμού; Σ’ αυτές τις εκλογές η ψήφος πηγαίνει στα μικρά κόμματα. Βλέπω το ΠΑΣΟΚ να θριαμβεύει. Λυπάμαι τις γυναίκες των βουλευτών μας: όλοι για σπίτι τους έχουν το κόμμα! Δύστηνος η μοίρα των –πρώην-γαλάζιων βουλευτών μας: εσύ δίνεις μάχη με τις τράπεζες να κρατήσεις το σπίτι («ναι, ναι, θα την φέρω την δόση», τους λες), εκείνοι έμειναν άστεγοι για ένα «ΟΧΙ».

από την Χρυσάνθη Ιακώβου

city zoom

Σέρρες, Οκτώβριος 2011, περιοχή Καλλιθέας

Κοινωνία αδιέξοδη Κοιτάζοντας από ψηλά μια κοινωνία που κοντοστέκεται ασθμαίνοντας κουρασμένη, κάτω από έναν ουρανό που ολοένα σκοτεινιάζει, η απάντηση σχηματίζεται μία: διέξοδος καμιά.

Κρίση τέχνας κατεργάζεται Της Χρυσάνθης Ιακώβου

Κι όταν λέμε τέχνες κυριολεκτούμε! Ναι, έχει καταντήσει αφόρητα κλισέ, αλλά –πώς να το κάνουμε;- η τέχνη στον καιρό της ύφεσης είναι στα πάνω της. Αν τέχνη ονομάζεται η ενδοσκόπηση και η επικοινωνία με τους άλλους με ένα μυστικιστικό τρόπο, τότε την χρειαζόμαστε πιο πολύ από ποτέ. Απλώς, τον τελευταίο καιρό ίσως να σταμάτησε να φωνάζει τόσο. Ίσως να συντελείται πλέον πιο αθόρυβα, με πιο λιτό τρόπο. Χώροι πρόχειροι, μικρές καλλιτεχνικές εστίες, διαδικτυακές πλατφόρμες, θεάματα με μικρό αντίτιμο ή και δωρεάν, και ένα κοινό που διψάει να στηρίζει ό,τι συμβαίνει.

ων, εκθέσεις έργων τέχνης, φωτογραφίας.

Στις Σέρρες πάντως η τέχνη, από τότε που ξέσπασε η κρίση, δεν έχει χάσει και πολλά. Έχασε τη ΝΕΠΟΣ (αν και για αυτό δε φταίει η κρίση, αλλά ο Καλλικράτης που έκανε το Νομό μας Περιφερειακή Ενότητα, η οποία Περιφέρεια δεν έχει για φέτος να επιδείξει πολλά) και μαζί με αυτήν εκθέσεις, βιβλιοπαρουσιάσεις, διαλέξεις.

Ο Δήμος Σερρών για τον πολιτισμό δεν είχε ποτέ λεφτά, τώρα έχει λιγότερα. Δεν πειράζει. Το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. τον βγάζει ασπροπρόσωπο. Το σούπερ θέατρο που αποκτήσαμε τα τελευταία χρόνια, τα “Αστέρια”, δεν πήγε ανεκμετάλλευτο. Επί τρία χρόνια ο Θοδωρής Γκόνης κατάφερε να το φέρει στο επίκεντρο και ο Παναγιώτης Μέντης συνεχίζει σταθερά με ένα πλούσιο πρόγραμμα. Και όχι μόνο πλούσιο, αλλά και τοπικό. Οι πολλές μετακλήσεις από Αθήνα σταμάτησαν και οι περισσότερες παραγωγές είναι γνήσια ...σερραϊκές. Και τα εισιτήρια; Τα πάλαι ποτέ εικοσάρια που αφήναμε στο γκισέ έγιναν δεκάρια –και σε κάποιες παραστάσεις δωρεάν για τους ανέργους, για πρώτη φορά! Χώρια που επιτέλους υφίσταται από το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. ερασιτεχνική σκηνή (τόσα χρόνια δεν υπήρχε, λες και έπρεπε να έρθει η κρίση για να δημιουργηθεί), η οποία φέτος ξεχείλισε από συμμετοχές.

Μικρό το κακό. Δυο-τρεις εκθεσιακοί χώροι που δραστηριοποιούνται σταθερά και τα καφέ των Σερρών ανέλαβαν δράση. Όχι πολλά καφέ (ελπίζουμε στο μέλλον και περισσότερα), αλλά κάπου-κάπου βλέπουμε παρουσιάσεις βιβλί-

Γενικά, από ερασιτεχνικές σκηνές στις Σέρρες δεν ξεμένουμε. Ορφέας –με ρεκόρ συμμετοχών και αυτός φέτος-, Σκηνή Τέχνης του Θεοδόση Βογιατζή που συνεχίζει σταθερά και πάντα με ωραίες παραστάσεις, οι Θεατρονόμοι, η σκηνή

38 SER-FREE

των δικηγόρων, η σκηνή του ΤΕΙ φυσικά και άλλες τόσες. Η περίοδος των μεγάλων αρπαχτών από Αθήνα, που ερχόταν δυο-δυο και τρεις-τρεις, μοιάζει να έχει περάσει. Τα ίδια και στη μουσική. Τα μεγάλα ονόματα που συνήθιζαν πού και πού να ανηφορίζουν έχουν σκαλώσει κι αυτά στην Αθήνα. Ίσως βέβαια να φταίει και το γεγονός πως μια σωστή μουσική σκηνή ακόμη δεν έχουμε αποκτήσει, το θέμα πάντως είναι ότι πλέον live μεγάλων ονομάτων δεν έχουμε συχνά. Στη θέση αυτού ήρθαν τα μικρά live. Τα μπαράκια των Σερρών ανέλαβαν δράση. Είτε σταθερά είτε περιστασιακά, είτε εντός πόλης είτε εκτός, το να πετύχεις ένα μικρό σχήμα και να ακούσεις καλή μουσική είναι πιο εύκολο από ποτέ. Οι επίσημοι φορείς λοιπόν έχουν μαζευτεί λιγάκι στα καβούκια τους, εκτός από τη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη που έχει ανοιχτεί περισσότερο από ποτέ. Αν θέλεις να παρευρεθείς σε όλα, θα έχεις full schedule. Ομιλίες ψυχολογίας, προβολές ταινιών, μπαλέτου, όπερας, και το καλύτερο: σεμινάρια δημιουργικής γραφής για σενάριο, στο οποίο οι συμμετοχές ξεπέρασαν κάθε προσδοκία.

Και όλα αυτά μαζί με την Κινηματογραφική Λέσχη, μαζί με τα Μαθήματα Κλασσικής Παιδείας του Μαξίμειου, μαζί τα Σεμινάρια Ιστορίας της Τέχνης του Άρτιο, μαζί με τις παραστάσεις Καραγκιόζη του Θεοδόση Βογιατζή, μαζί με τις μουσικές εκδηλώσεις του Συλλόγου Φίλων Γραμμάτων και Τεχνών. Και παράλληλα, ο καθένας μόνος του. Εργαστήρια κεραμικής, κατασκευής κοσμημάτων, ζωγραφικής, με αποκορύφωμα τη φωτογραφία που είναι στα πάνω της, ίσως πιο πολύ από ποτέ. Στις Σέρρες ποτέ δε μεγαλουργούσαμε στον πολιτισμό. Ποτέ δεν είχαμε να επιδείξουμε κάτι που συνέβαινε μόνο εδώ, κάτι που θα το ακολουθούσαν κι άλλοι. Ποτέ δεν είχαμε μια δραστήρια πνευματική ελίτ, παρόλο που έχουμε πνευματικούς ανθρώπους. Οπότε δε χάσαμε και πολλά. Αυτό που κερδίσαμε όμως είναι ο κόσμος, που συμμετέχει πιο πολύ από ποτέ, είτε ως δημιουργός είτε ως θεατής. Ο πολιτισμός μας έλαβε πιο τοπικό χαρακτήρα, πιο εσωστρεφή. Μένει να δούμε αυτή η μεταστροφή τι καρπούς θα παράγει και που θα οδηγήσει. 39

Ερασιτεχνική θεατρική ομάδα του Ομίλου Ορφέα Σερρών

Μικρές σκηνές, μεγάλες παραστάσεις 40 SER-FREE

Info: - Ο Όμιλος του Ορφέα ιδρύθηκε το 1905 και έκτοτε δεν έχει πάψει να διοργανώνει πολιτιστικές εκδηλώσεις. - Η θεατρική ομάδα του Ορφέα έχει πίσω της πάρα πολλά χρόνια δράσης, όντας ίσως η πιο σταθερή και μακροχρόνια ομάδα στην πόλη μας. - Ανεβάζει αδιαλείπτως κάθε άνοιξη ένα έργο και σπάει πάντα ...ρεκόρ προσέλευσης κόσμου. - Φέτος, τα μέλη αυξήθηκαν περισσότερο από κάθε άλλη φορά και έφτασαν στα είκοσι. - Θα τους απολαύσουμε όλους στις παραστάσεις «Όπως με θέλεις» του Λουίτζι Πιραντέλο και «Παρακαλώ, ας μείνει μεταξύ μας» των Ρήγα-Αποστόλου κατά τον Απρίλιο-Μάιο.

Είναι η ελευθερία του να υποδύεσαι ένα ρόλο, είναι η ανάγκη να ψάξεις πιο βαθιά μέσα σου και να εκφραστείς, είναι το δέσιμο με την ομάδα όταν όλοι μαζί προσπαθείτε για ένα κοινό αποτέλεσμα, είναι που θα ανεβείς στη σκηνή με πεντακόσια ζευγάρια μάτια να σε κοιτούν από κάτω κι εσύ θα θυμηθείς μία προς μία όλες τις ατάκες χωρίς να τα χάσεις, είναι που στο τέλος θα εισπράξεις ένα θερμό χειροκρότημα. Και πλέον, στις μέρες μας, είναι και που είσαι πιεσμένος από παντού και κοντεύεις να σκάσεις, μέχρι που ανεβαίνεις στο σανίδι και ξαφνικά βρίσκεσαι αλλού, «αδειάζεις» από τα βάρη της κάθε μέρας και «γεμίζεις» ενέργεια θετική. Δεν είναι δύσκολο να φανταστείς τους λόγους που ο κόσμος αγαπάει να κάνει θέατρο –ακόμη κι αν είναι ερασιτεχνικό. Κι εμείς εδώ στις Σέρρες με τις μικρές σκηνές τα πηγαίναμε πάντα καλά. Πολλές και αξιόλογες ομάδες, δυνατά έργα, με το κοινό να γεμίζει τις αίθουσες. Ο Ορφέας, μετά από χρόνια και χρόνια δράσεων, έχει πλέον το σταθερό –και φανατικό- του fan club: έχει καλομάθει τον κόσμο με μια απολαυστική παράσταση κάθε χρονιά. Το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών, που τα τελευταία χρόνια έχει πάρει τα πάνω του, απέκτησε (επιτέλους!) τη δική του ερασιτεχνική σκηνή, η οποία πέρυσι μας συστήθηκε και μπήκε για τα καλά στο παιχνίδι. Αλλά φέτος δεν είναι μόνο αυτό. Φέτος κάτι έχει αλλάξει –προς το καλύτερο. Ο αριθμός των συμμετεχόντων αυξήθηκε, τα έργα που θ’ ανέβουν είναι περισσότερα, οι πρόβες πιο εντατικές. Η θεατρική έκφραση έρχεται να πάρει τη θέση της δίπλα στην κατήφεια των ημερών. Σαν αντίδοτο, σαν παραμυθία. Και οι θεατρόφιλοι μπορείτε να είστε αισιόδοξοι και να τρίβετε τα χέρια σας. Της Χρυσάνθης Ιακώβου 41

Θέμα

Γιώργος Τριανταφύλλου σκηνοθέτης

«Δεν μπορέσαμε να απορροφήσουμε όλους τους ενδιαφερόμενους» «Είναι η τρίτη μου χρονιά ως σκηνοθέτης στην ομάδα του Ορφέα και η δεύτερη φορά που ανεβάζουμε παράσταση». «Υπάρχει πολύ μεγάλο ενδιαφέρον, μαζευτήκαμε πάρα πολλοί φέτος, σε τέτοιο βαθμό που δεν μπορέσαμε να τους απορροφήσουμε όλους... Είναι δύσκολο να βρεις ένα έργο που να έχουν ρόλο όλοι. Αυτός είναι και ένας από τους λόγους που φέτος θα ανεβάσουμε δύο έργα». «Δεν ξέρω αν τα έργα που θα ανεβάσουμε απηχούν την εποχή μας, δε μας ενδιαφέρει και τόσο αυτό. Αυτό που θέλουμε εμείς είναι να ανεβάσουμε ένα έργο ωραίο. Εξάλλου, ο κάθε θεατής φεύγει από την παράσταση με τους δικούς του προβληματισμούς, παίρνοντας τα δικά του μηνύματα». «Την ομάδα ποτέ δεν την αντιμετώπισα σαν ερασιτεχνική, πάντα τους μιλάω σαν να είναι επαγγελματίες. Και από το αποτέλεσμα που λαμβάνω έχω την εντύπωση ότι μιλάω με επαγγελματίες! Μπορεί εμείς να μην πληρωνόμαστε γι’ αυτό που κάνουμε, σε όρεξη και πάθος όμως δεν υστερούμε. Δίνουμε τη ζωή μας εδώ!». «Στις Σέρρες υπάρχει πολλή δίψα για το θέατρο, σε κάθε επαγγελματική και ερασιτεχνική παράσταση γίνεται ένας μικρός χαμός. Αν κρίνω υπ’ όψιν και από τον Ορφέα, όποτε παίζουμε είμαστε γεμάτοι».

«Το θέατρο δίνει διέξοδο ώστε να ξεχάσει ο κόσμος τα προβλήματα του» «Είμαι στην ομάδα του Ορφέα εφτά χρόνια. Το είχα από φοιτητής το μεράκι. Μου αρέσει να εκφράζομαι, να υποδύομαι ρόλους, μου αρέσει η πρόκληση να αντεπεξέλθω σε κάποιες καταστάσεις, να μπω στο κλίμα άλλων εποχών... Και είναι φυσικά και η ανάγκη να συνυπάρξεις με άλλα άτομα. Είναι πολλά πράγματα».

Λευτέρης Πουλάκης,

μέλος της θεατρικής ομάδας, θα παίξει στην παράσταση «Όπως με θέλεις»

«Τα τελευταία χρόνια γίνονται πολύ καλές προσπάθειες στις Σέρρες σε ό,τι αφορά στο θέατρο, ειδικά από τότε που ανακαινίστηκαν τα “Αστέρια”. Και ερασιτεχνικά και επαγγελματικά έργα έχουν παιχτεί πολλά, και από την Αθήνα έχουν έρθει, έχουμε ανεβεί. Είναι πολύ καλό αυτό, δίνει και διέξοδο στον κόσμο και αποτελεί και ένα είδος παιδείας, γιατί το θέατρο πάνω απ’ όλα είναι παιδεία». «Η ομάδα έχει φοβερή απήχηση, ειδικά φέτος έχουμε πολλά νέα παιδιά. Γιατί υπάρχουν κάποιοι που είναι σταθεροί, αλλά πολλοί ανανεώνονται. Έχουμε πολύ μεγάλη προσέλευση και από τη μεριά του κοινού. Το κοινό διψάει για θέατρο». «Υπάρχει έντονο ενδιαφέρον από τον κόσμο να ενταχτεί σε θεατρικές ομάδες τώρα που υπάρχει η κρίση. Είναι λογικό, το θέατρο δίνει διέξοδο ώστε να ξεχάσει ο κόσμος τα προβλήματα του. Κι αυτό φαίνεται από τη μεγάλη προσέλευση που έχουμε φέτος».

42 SER-FREE

Θέμα «Ο κόσμος μας στηρίζει απίστευτα. Η αίθουσα είναι πάντα γεμάτη» «Είμαι στη θεατρική ομάδα εννιά χρόνια. Μεταξύ μας υπάρχει πάντα πολύ καλό κλίμα, η παλιά μας σκηνοθέτις, Μαρία Μεντίζη, και η πρώην υπεύθυνη, Τασούλα Βάκαλου, μας έμαθαν να αγαπιόμαστε και να είμαστε δεμένοι, πράγμα που βοήθησε πολύ στην εξέλιξη της ομάδας». «Φέτος έχουμε είκοσι άτομα, περισσότερα από κάθε άλλη χρονιά. Ο κόσμος θέλει να ξεφύγει από τα προβλήματα του, από την καθημερινότητα του, και το θέατρο βοηθάει πολύ σε αυτό. Μπορείς μπαίνοντας εδώ να τα αφήσεις όλα έξω και να γελάσεις, να παίξεις. Περνάμε καλά, αλλά κάνουμε και δουλειά, δεν είναι απλά ένα χόμπι. Πρέπει να το αγαπάς πολύ και να θυσιάσεις ώρες πάνω στη σκηνή για να βγάλεις το χαρακτήρα που υποδύεσαι».

Παύλος Κοσμόγλου,

μέλος της θεατρικής ομάδας & μέλος του Δ.Σ. του Ομίλου Ορφέα ως υπεύθυνος θεάτρου, θα παίξει στις παραστάσεις «Όπως με θέλεις» και «Παρακαλώ, ας μείνει μεταξύ μας»

«Ο κόσμος μας στηρίζει απίστευτα. Η αίθουσα είναι πάντα γεμάτη και συνήθως αφήνουμε πολύ καλές εντυπώσεις. Πέρυσι παίξαμε και στα “Αστέρια” μετά από πρόσκληση που έκανε ο κ. Γκόνης σε ερασιτεχνικές ομάδες και ήμαστε και εκεί γεμάτοι!». «Πρώτη φορά είμαι στο Δ.Σ. του Ορφέα. Ο Όμιλος υφίσταται από το 1905 και έχει πολλές δράσεις, έχει το κουκλοθέατρο, τον παλαιστικό σύλλογο, τη χορωδία που οργανώνει εκδηλώσεις κάθε χρόνο. Ως υπεύθυνος της θεατρικής ομάδας δεν μπορώ να μιλήσω για δυσκολίες, το Δ.Σ. βοηθάει». «Θεωρώ ότι γίνονται καλές ερασιτεχνικές δουλειές στις Σέρρες, φαίνεται ότι γίνεται προσπάθεια κι ότι ασχολούνται άνθρωποι που αγαπάνε το θέατρο. Γιατί αν δεν το αγαπάς, δεν πρόκειται να βγει καλό αποτέλεσμα. Και να μην ξεχνάμε ότι αυτά που γίνονται στις θεατρικές σχολές σε ένα χρόνο, σε εμάς γίνονται σε τέσσερις μήνες. Το να αποκτήσει το σώμα σου πλαστικότητα, το να αποκτήσεις οικειότητα με κάποιον που δεν ξέρεις, είναι πράγματα που πρέπει να τα εξελίξεις ώστε να βγει το αποτέλεσμα που θα δει ο κόσμος».

«Το θέατρο είναι κάτι παραπάνω από διασκέδαση, είναι αγωγή, είναι παιδεία» «Είμαι στην ομάδα από το 2010, ήταν κάτι που ήθελα να κάνω από φοιτήτρια. Είμαστε σαν οικογένεια. Εδώ είδα ανθρώπους να αγαπάνε πραγματικά το θέατρο και να θέλουν να διασκεδάσουν τον κόσμο. Αλλά είναι και κάτι παραπάνω από διασκέδαση, είναι και αγωγή, είναι και παιδεία, είναι και να καταφέρεις να φέρεις τον κόσμο στην παράσταση. Γι’ αυτό και διαλέγουμε διαφορετικά πράγματα κάθε φορά, για να ικανοποιηθεί όλο το κοινό των Σερρών. Αυτό ήταν που με εντυπωσίασε, το ότι είδα πάρα πολλά παιδιά που αγαπούν αυτό που κάνουν και αμέσως μπήκα και εγώ στην ομάδα». «Είμαστε ερασιτέχνες με όλη την έννοια της λέξης, δηλαδή εραστές της τέχνης. Είναι ένα χόμπι και παράλληλα είναι κάτι για το οποίο μας αρέσει να μιλάμε, να σκεφτόμαστε, να το εξελίσσουμε, έχει γίνει σαν τρόπος ζωής. Το θέατρο είναι παιδεία˙ μαθαίνουμε πράγματα, μπαίνουμε στο μυαλό των συγγραφέων, μαθαίνουμε για την εποχή κατά την οποία διαδραματίζεται το έργο. Δεν υποδυόμαστε μονάχα, αλλά ασχολούμαστε και με τα σκηνικά, τα κοστούμια, μπαίνουμε στο κλίμα του κάθε έργου». «Παλιότερα, που ήμουν μονάχα θεατής, νόμιζα πως το επίπεδο ήταν πολύ χαμηλό. Αλλά τελικά αν θέλεις να ψάξεις και να βρεις πολιτιστικά πράγματα στις Σέρρες υπάρχουν. Όχι πολλά, αλλά υπάρχουν. Αν και οι αρχές δε βοηθούν ιδιαίτερα στο να αναπτυχθεί καλλιτεχνική παιδεία. Παρόλ’ αυτά, βλέπω αξιόλογες προσπάθειες από ανθρώπους που δεν έχουν οικονομικό όφελος και ασχολούνται μονάχα γιατί θέλουν να ανεβάσουν το επίπεδο της πόλης». «Δεν το περίμενα ότι ως ομάδα θα είχαμε τόση ανταπόκριση, ότι θα μπορούσαμε να παίζουμε έξι φορές και να είναι γεμάτο το θέατρο. Έργα από την Αθήνα έρχονται μερικές φορές για να κάνουν αρπαχτές και εμείς το αντιλαμβανόμαστε ότι μας κοροϊδεύουν. Ενώ εμείς δίνουμε όλο μας τον εαυτό για το καλύτερο, χωρίς να υπάρχει όφελος».

Μαρία Γκόγκα-Αλεξανδροπούλου

- μέλος της θεατρικής ομάδας, θα παίξει στην παράσταση «Παρακαλώ, ας μείνει μεταξύ μας»

Ερασιτεχνική σκηνή του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών

44 SER-FREE

Info: - Την ερασιτεχνική ομάδα του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών τη γνωρίσαμε τον Ιούνιο του 2011 με τα έργα «Το σπίτι της Μπερνάρντα Άλμπα» και «Η μικρή μας πόλη» και μας άρεσε πολύ! - Φέτος, που διανύει τη δεύτερη χρονιά δράσεων της, η προσέλευση επίδοξων ηθοποιών ήταν τόσο μεγάλη που η ερασιτεχνική σκηνή έχει διασπαστεί πλέον σε επιμέρους ομάδες, οι οποίες θα ανεβάσουν συνολικά έξι έργα. - Τα έργα που ανεβαίνουν φέτος είναι τα εξής: «Σώσε» του Μάικλ Φρέιν, τα μονόπρακτα «Λαίδη Φθειροζόλ» και «Η αδέσμευτη» του Τένεσι Ουίλιαμς, «Κεκλεισμένων των θυρών» του Ζαν-Πωλ Σαρτρ, «Η παρέλαση» της Λούλας Αναγνωστάκη, «Οι φάλαινες του Αυγούστου» του Ντέιβιντ Μπέρρυ, τα οποία το κοινό μπορεί να τα αναμένει κατά τον Μάιο-Ιούνιο. - Σκηνοθέτισσα και ...εμψυχώτρια του καλλιτεχνικού εγχειρήματος η Καλλιόπη Ευαγγελίδου, σύμφωνα με την οποία «μπορεί το τελικό αποτέλεσμα και αυτό για το οποίο δουλεύουμε να είναι η παράσταση, αλλά αυτό που μετράει για εμάς είναι το θεατρικό ταξίδι για να φτάσουμε εκεί, η θεατρική παιδεία είναι ο στόχος». 45

Θέμα

«Ο κόσμος αγαπάει πολύ το θέατρο» «Συμμετέχω στη θεατρική ομάδα του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. από την αρχή της σύστασής της, δηλαδή από πέρυσι. Το επίπεδο θεωρώ ότι είναι πολύ υψηλό, αλλά σε αυτό βοηθάει πάρα πολύ και η σκηνοθέτισσα, η Καλλιόπη Ευαγγελίδου. Το αποτέλεσμα που είχαμε πέρυσι ούτε εμείς το περιμέναμε... Μας εξέπληξε. Και όλο αυτό φυσικά προέρχεται από το μεράκι του κόσμου που θέλει να ασχοληθεί και πιστεύει σε αυτό, οπότε από μόνος του ανέβηκε και ο πήχης». «Φέτος είχαμε πάρα πολύ μεγάλη προσέλευση, ξεκινήσαμε πολύ δυναμικά, γι’ αυτό σχηματίστηκαν και αρκετές ομάδες. Απ’ ο,τι φαίνεται ο κόσμος αγαπάει πολύ το θέατρο, ίσως να έπαιξε ρόλο και το γεγονός ότι το περσινό αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό». «Ο κόσμος στις Σέρρες αποδεικνύει ότι αγαπάει το θέατρο. Παρόλο που οι παραστάσεις που έρχονται στην πόλη μας είναι πολλές φορές δύσκολες, υπάρχει πάντα συμμετοχή από μία ομάδα σταθερών θεατρόφιλων. Και οι ερασιτεχνικές μας ομάδες είναι πολύ καλές. Δημιουργούνται συνεχώς και καινούργιες και το επίπεδο ανεβαίνει. Για μια μικρή πόλη όλα αυτά είναι εντυπωσιακά, κάτι σημαίνουν».

Λιάνα Σπυριδωνίδου, βοηθός σκηνοθέτη

«Οι πρόβες είναι το καλύτερο κομμάτι» «Είναι η δεύτερη μου χρονιά στην ομάδα του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ.. Πέρυσι ήταν η πρώτη μου επαφή με το θέατρο γενικά. Βρήκα την εμπειρία πολύ ωραία, γι’ αυτό αποφάσισα να συνεχίσω και φέτος. Είδα το θέατρο με άλλο μάτι...». «Η περίοδος που διαρκούν οι πρόβες είναι το καλύτερο κομμάτι. Γνωρίζεσαι με άτομα, δημιουργείς παρέες, δένεσαι μαζί τους γιατί υπάρχει κοινή προσπάθεια για κάτι. Και στο τέλος, ακόμα κι αν δεν υπάρξει ...χειροκρότημα, έχεις χειροκροτήσει τόσο τον εαυτό σου και την παρέα σου στη διάρκεια των προβών, που αυτό μετράει».

Νίκος Πελέκης,

μέλος της θεατρικής ομάδας, θα παίξει στην παράσταση «Σώσε» 46 SER-FREE

«Έλειπα αρκετά χρόνια από τις Σέρρες, αλλά τον τελευταίο χρόνο που είμαι εδώ μπορώ να πω ότι η πόλη αγαπάει το θέατρο και γενικά τον πολιτισμό. Το κοινό συμμετέχει πάντα σε εκδηλώσεις, είτε αυτές είναι θεατρικές είτε μουσικές είτε εικαστικές, στηρίζει πάντα. Πρέπει βέβαια παράλληλα να γίνονται προσπάθειες και από τους φορείς, τους Δήμους... Αυτό είναι το πιο βασικό».

Θέμα «Το θέατρο είναι μαγεία που μας παρασέρνει όλους» «Φέτος είναι η δεύτερη μου χρονιά στη θεατρική ομάδα. Το θέατρο είναι μαγεία που μας παρασέρνει όλους, ηθοποιούς και θεατές. Είναι μια εξωπραγματική κατάσταση που εσύ τη ζεις πραγματικά εκείνη την ώρα, σου δίνει την ευκαιρία για ένα ταξίδι σε άλλους κόσμους, βιώνεις καταστάσεις που δε θα ζούσες στην πραγματική σου ζωή, μπαίνεις σε μια άλλη πραγματικότητα. Υπάρχει βέβαια και η γοητεία της συνεργασίας με άλλους ανθρώπους, η άμεση επαφή και μέσα από το έργο αλλά και σε άλλες στιγμές και φυσικά υπάρχει και η μαγεία της Καλλιόπης Ευαγγελίδου».

Νίτσα Σωτηριάδου-Πολυβακίδου, μέλος της θεατρικής ομάδας, θα παίξει στην παράσταση «Φάλαινες του Αυγούστου»

«Τουλάχιστον για μένα, το κίνητρο και ο λόγος που ξεκίνησα ήταν η Καλλιόπη. Τη γνώριζα από πριν, την εκτιμούσα ιδιαίτερα και πάντα θεωρούσα ότι είναι πολύ καλή σε αυτό που κάνει. Αλλά και πέρα από αυτό, πάντα με γοήτευε αυτός ο χώρος. Δεν είχα φανταστεί ποτέ ότι θα συμμετείχα, αλλά όταν το έζησα, διαπίστωσα ότι είναι κάτι μαγευτικό κι ότι αξίζει τον κόπο, δε σκέφτεσαι ούτε το χρόνο που θα ξοδέψεις ούτε τίποτα». «Πολλοί λένε ότι οι Έλληνες είναι γεννημένοι τραγουδιστές. Εγώ θα έλεγα και θεατρίνοι. Νομίζω ότι σαν λαός το έχουμε στο ταπεραμέντο μας, στην ιδιοσυγκρασία μας. Είμαστε λαός συναισθηματικός που θέλει να εκφράζεται, και το θέατρο δεν είναι παρά τρόπος έκφρασης, ο καλύτερος ίσως. Νομίζω ότι το έχουμε μέσα μας. Σε αυτό αποδίδω την τόσο μεγάλη συμμετοχή».

«Παρακολουθώ ακόμα και τις πρόβες των υπόλοιπων έργων» «Πέρυσι τέλειωσα το σχολείο και φέτος ξεκίνησα στη θεατρική ομάδα. Ήταν κάτι που μου άρεζε πολύ και τώρα βρήκα την ευκαιρία να το κάνω. Ίσως να μου άρεσε να το κάνω και πιο σοβαρά, αφότου τελειώσω όμως τη σχολή μου». «Μου αρέσει πολύ όλη η διαδικασία. Παρακολουθώ ακόμα και τις πρόβες των υπόλοιπων έργων, μαθαίνω πράγματα και από εκεί, βλέπω πώς λειτουργεί η κα Καλλιόπη». «Νομίζω πως οι Σέρρες είναι ανοιχτές σε όλα τα καλλιτεχνικά δρώμενα. Γίνονται πολλές εκδηλώσεις, θέατρα, ομιλίες, μουσικά δρώμενα, αν θέλει κάποιος να ασχοληθεί υπάρχουν αρκετά».

Μαρία Αθανασιάδου,

μέλος της θεατρικής ομάδας, θα παίξει στην παράσταση «Φάλαινες του Αυγούστου»

Θέμα

Rock my world made in... Serres Αν το να ακούν τη μουσική σου στο Χονγκ Κονγκ ή να σε υποδέχονται για συναυλίες στα Βαλκάνια, αν τα τραγούδια σου ακούγονται σε όλα τα μπαράκια της πόλης ή αν κάθε φορά που κάνεις live το μαγαζί είναι φίσκα, αν όλα αυτά θεωρούνται επιτυχία, τότε, ναι, είμαστε περήφανοι για τα μουσικά μας σχήματα. Ο δημιουργός και front man των 2L8, ο Σερραίος Κώστας Βοζίκης, έχει ταξιδέψει τους στίχους του και τη μουσική του όχι μόνο σε όλη την Ελλάδα, αλλά και σε όλη την ...υφήλιο. Ακόμη κι αν δεν προτιμάς το είδος του post, θα αλλάξεις γνώμη όταν τους ακούσεις και σίγουρα όταν τους δεις με το ιδιαίτερο military look επί σκηνής. Οι Δάρνακες, με όνομα γνήσια σερραϊκό, έχουν αναπτύξει, μετά από δέκα χρόνια πορείας, ένα δικό τους στυλ που δεν αντιγράφεται... Στα Βαλκάνια τους λατρεύουν σίγουρα και στην Ελλάδα έχουν εισπράξει τις πιο θετικές κριτικές. Αν τους ακούσεις θα αποκτήσεις άλλη άποψη για τη βαλκανική μουσική. Τους Lacrimal μπορεί να μην τους έχεις δει σε live, αλλά τους έχεις σίγουρα ακούσει. Κι ούτε καν μπόρεσε να πάει το μυαλό σου ότι αυτά τα ωραία τραγούδια τα λέει ένα συγκρότημα από τις Σέρρες. Όσο για τους Πρίσμα και τους Fiasco band, αποκλείεται να μην τους ξέρεις. Όλο και κάποιο βράδυ θα τρύπωσες σε κάποιο μαγαζί της πόλης και θα καλοπέρασες στα live τους μέχρι πρωίας... Της Χρυσάνθης Ιακώβου

48 SER-FREE

Θέμα

2L8 Πριν λίγους μήνες κυκλοφόρησε ο τρίτος σας δίσκος, “New battles”. Πώς πάει μέχρι στιγμής; Πάει πάρα πολύ καλά και πρέπει να πω ότι ήταν και ένα πολύ μεγάλο στοίχημα, γιατί κάναμε μόνοι μας την κυκλοφορία, σε αντίθεση με τις δύο προηγούμενες φορές. Χρησιμοποιήσαμε μια διαδικτυακή πλατφόρμα χρηματοδότησης, η οποία είχε τεράστια ανταπόκριση. Και παράλληλα βρήκαμε και ένα δίκτυο από δισκάδικα στην επαρχία. Δεν περιμέναμε να είναι τόσο εύκολη η διακίνηση. Ούτως ή άλλως, δε θέλαμε να μπούμε μόνο σε μεγάλα δισκάδικα, δε βοηθάει αυτό. Το ενενήντα τοις εκατό των δίσκων πουλήθηκε σε μικρά μαγαζιά. Πώς ακριβώς λειτούργησε αυτή η μέθοδος παραγωγής που ακολουθήσατε; Πρόκειται για μια αγγλική πλατφόρμα και έχει να κάνει με χρηματοδότηση από το κοινό, όχι όμως με την αόριστη έννοια της δωρεάς, περισσότερο λειτουργεί σαν προπώληση. Υπήρχε μία λίστα με προϊόντα που σχετίζονται με το συγκρότημα, όπως μπλουζάκια, ή οι κυκλοφορίες μας, είτε παλιότερες είτε η καινούργια, ή κάποια πιο ιδιαίτερα πράγματα, για παράδειγμα μπορούσες να βάλεις το artwork σου μέσα στο cd –έτσι μπήκαν τέσσερα artwork. Ήταν ένα πρότζεκτ που έτρεχε επί τρεις μήνες και στο τέλος συγκεντρώσαμε περισσότερα από όσα υπολογίζαμε. Ο κόσμος δηλαδή ανταποκρίθηκε πολύ θερμά. Ναι, ειδικά τις πρώτες μέρες που ανέβηκε η πλατφόρμα έγινε πραγματικά χαμός από feedback. Σε λιγότερο από μία βδομάδα ξεπεράσαμε το εικοσιπέντε τοις εκατό. Νομίζω πως όλο αυτό μας έδωσε κάτι παραπάνω και σαν συγκρότημα. Στα live μας είδαμε διαφορά˙ η προσέλευση ήταν μεγαλύτερη,

«Πέρα από το αγγλόφωνο στοιχείο υπάρχει και κάτι ανατολίτικο στο συναίσθημα, στον τρόπο που βιώνουμε τη μουσική στην Ελλάδα» ο κόσμος ήξερε τα κομμάτια. Στην Ελλάδα δεν έχει ξαναχρησιμοποιηθεί αυτή η μέθοδος. Όχι, εδώ δεν έχει ξαναγίνει, στο εξωτερικό όμως είναι πολύ διαδεδομένη. Εγώ στην αρχή ήμουν διστακτικός, αλλά τελικά μπήκα στη νοοτροπία και μου άρεσε. Με τις δισκογραφικές εταιρείες, έτσι κι αλλιώς, τα πράγματα είναι δύσκολα. Καταρχάς, έχεις την απόλυτη ελευθερία για το αποτέλεσμα. Και επιπλέον, έχεις τον απόλυτο έλεγχο στη διαδικασία της παραγωγής. Εμείς διαλέξαμε χαρτιά, πήγαμε στον τυπογράφο, στο βιβλιοδέτη. Είχαμε προσωπική επαφή με όλους τους συντελεστές της παραγωγής κι αυτή η ανθρώπινη επαφή δίνει άλλο αποτέλεσμα. Είναι πιο χρονοβόρο, αλλά στο τέλος λες ότι αξίζει την κόπο. Αποκτάς ακριβώς αυτό που είχες στο μυαλό σου. Θεωρείς ότι στο χώρο της μουσικής το internet είναι η απάντηση; Είναι δίκοπο μαχαίρι. Η τελευταία δεκαετία ήταν κρίσιμη, ειδικά μετά το my space άλλαξε τελείως η μουσική. Από τη μια λοιπόν έχει ο καθένας τη δυνατότητα να προωθήσει τον εαυτό του και να γίνει από τη μια μέρα στην άλλη ...σταρ. Από την άλλη, το internet είναι τόσο χαώδες που για να βρεις κάτι που αξίζει εξαντλείσαι, χάνεσαι. Νομίζω πως είμαστε σε μια μεταβατική περίοδο που οδηγεί σε κάτι καινούργιο. Για την ώρα όλα είναι ρευστά. Θα φανεί πώς θα λειτουργήσουν. Πώς κρίνεις το μουσικό επίπεδο της Ελλάδας; Με τη μουσική ασχολούμαι περισσότερο από δέκα

χρόνια και μπορώ να πω ότι υπήρχε πάντα πολύ ταλέντο και πολύ καλή μουσική σκηνή. Σε σύγκριση με το εξωτερικό, οι συνθέσεις και οι ενορχηστρώσεις είναι πιο ιδιαίτερες. Μπορεί να υπάρχει και το αγγλόφωνο στοιχείο, αλλά υπάρχει παράλληλα και κάτι ανατολίτικο στο συναίσθημα, στον τρόπο που βιώνουμε τη μουσική. Έπειτα, στο εξωτερικό λειτουργούν σε πιο στενά πλαίσια και με πιο αυστηρές φόρμες, επειδή η μουσική βιομηχανία έχει πιο συγκεκριμένα ζητούμενα. Ενώ εδώ υπάρχει περισσότερος πειραματισμός, μεγαλύτερη ελευθερία στη δημιουργία. Γιατί έχεις επιλέξει αποκλειστικά αγγλικό στίχο για τα τραγούδια σας; Καταρχάς, το συγκεκριμένο είδος μουσικής ταιριάζει πολύ περισσότερο με την αγγλική πάρα με την ελληνική γλώσσα. Εκτός αυτού, επειδή τα θέματα που εκφράζω μέσα από τους στίχους θεωρώ ότι είναι οικουμενικά, θέλω μια γλώσσα παγκόσμια. Έχετε ανταπόκριση εκτός Ελλάδος; Ναι, στέλνουμε αρκετές κόπιες στο εξωτερικό. Για παράδειγμα, σήμερα στείλαμε στη Λευκορωσία, χθες μας πήραν από Αμερική, έχουμε στείλει αρκετές στη Γερμανία, στην Αγγλία, στο Βέλγιο, στην Ισπανία... Κατά καιρούς, υπάρχουν κάποιες αναφορές για το συγκρότημα σε sites και blogs του εξωτερικού. Στο Χονγκ Κονγκ μας αγαπούν πολύ και γενικά υπάρχουν κάποιοι σε διάφορα μέρη του κόσμου που είναι fans, όπως μια κοπέλα στις Φιλιππίνες, ένας τύπος στη Νέα Υόρκη, μου στέλνουν, μιλούν μαζί μου, γράφουν στα blogs... Είναι πραγματικά πάρα πολύ ωραίο να βλέπεις ότι κάποιος στην άλλη άκρη του κόσμου ταυτίζεται με αυτό που έχεις κάνει εσύ. 49

Θέμα

Πιστεύεις ότι εκτός Ελλάδας θα είχατε μεγαλύτερη ανταπόκριση; Ότι το κοινό του εξωτερικού θα μπορούσε να κατανοήσει καλύτερα τη μουσική σας και το στυλ σας; Το λένε αρκετοί αυτό, ότι θα έπρεπε να φύγουμε έξω, αλλά δεν είμαι απόλυτα σίγουρος. Πιστεύω ότι το ελληνικό κοινό είναι πολύ ανοιχτό. Κρίνοντας από τα live μας, πολλοί, που θα τους κατατάσσαμε εκτός του κοινού μας, όχι μόνο ενθουσιάζονται, αλλά είναι αυτοί που τελικά αγοράζουν και το cd. Θεωρώ πως αν έχεις σεβασμό απέναντι σε αυτό που κάνεις και απέναντι στον ακροατή, ο άλλος θα το κρίνει αναλόγως. Εξακολουθείτε να κινείστε μουσικά στο χώρο του post. Ναι, η μουσική μας έχει μια post νοοτροπία, postrock και post-punk, μπορούμε να βάλουμε το γενικό τίτλο του avant-garde. Εμπλέκεται με πολλά ηχοχρώματα και ανάλογα και με την ενορχήστρωση μπορεί να θυμίζει πότε το ένα και πότε το άλλο είδος. Σε ό, τι αφορά στη σκηνική μας παρουσία όμως έχουμε κάποιες αλλαγές, το στοιχείο του κλόουν που είχαμε στις προηγούμενες εμφανίσεις δεν είναι τόσο έντονο, έχουμε πλέον πιο αυστηρή γραμμή, πιο στρατιωτική. Πριν έκανες λόγο για τα μηνύματα που θέλεις να εκφράσεις. Τι είναι αυτό που συναντά κανείς στους στίχους σου; Ειδικά στο συγκεκριμένο δίσκο ο λόγος είναι πολύ πολιτικός, έχει να κάνει με την ελευθερία, ίσως όχι τόσο σαν αόριστη έννοια, όσο ως αντίθετο της δουλείας. Νομίζω ότι με την κατεύθυνση που έχουν πάρει τα πράγματα, είναι αναμενόμενο να ασχολούμαστε με αυτά τα θέματα. Και μόνο το γεγονός ότι εν έτει 2012 η παγκόσμια οικονομία βασίζεται ουσιαστικά στη δουλεία, αρκεί... Αυτά είναι προβλήματα που μας αφορούν όλους, σε όλον τον πλανήτη. Δίνεις πάντως την αίσθηση ότι είσαι πολύ αισιόδοξος. Οφείλεις να είσαι αισιόδοξος, γιατί δεν υπάρχει κάτι άλλο. Ουσιαστικά, αυτό που μένει μετά είναι η παραίτηση. Εμείς δεν παραιτούμαστε σίγουρα, οπότε συνεχίζουμε! 50 SER-FREE

Who is who Οι 2L8 αποτελούνται από τους εξής: Κώστας Βοζίκης - φωνή και ηλεκτρική κιθάρα / Δημήτρης Αφείδης – τύμπανα / Γιάννης Τζέκος - κρουστά τύμπανα / Ηρακλής Ιωσηφίδης – κοντραμπάσο / Rosy Dickins – μπάσο / Άγγελος Μπουρνάς - ηλεκτρική κιθάρα / Ελισσώ Παπαστρατή – βιολί / Μπάμπης Τσινικοσμάογλου - πιάνο Έχουν κυκλοφορήσει τρεις δίσκους, «Armed angels, frustrated youth, the art of self-deceit and music industry», «He & She: angry enough to keep loving in the dark ages» και «New Battles, without Honor and Humanity». Ο δίσκος «New battles» (καθώς και οι προηγούμενοι) είναι διαθέσιμος σε δισκοπωλεία και στο internet, όπου μπορείτε να τον ακούσετε ή να τον κατεβάσετε είτε δωρεάν είτε με ελεύθερη συνεισφορά, μαζί με άλλα πράγματα από το e-shop του συγκροτήματος. www.2L8.gr Facebook group 2l8

Θέμα

Δάρνακες «Δεν υπάρχει μουσική βιομηχανία στην Ελλάδα, ίσως και καλύτερα από μία άποψη» Είστε σε φάση προετοιμασίας του τρίτου σας δίσκου, του «Scorpio». Τι να περιμένουν οι ακροατές από αυτόν; Ο δίσκος θα είναι πιο συναισθηματικός, πιο μελωδικός, δε θα «βαράει» δυνατά, θα είναι πιο εσωστρεφής, και ο στίχος, για άλλη μια φορά, δε θα έχει πρωτεύοντα ρόλο. Οι ενορχηστρώσεις θα είναι πιο απλές, θα υπάρξει πολυφωνία, δηλαδή θα συνεργαστούμε και με άτομα που δεν είναι μέλη της μπάντας, και θα υπάρχουν τραγούδια και σε άλλες γλώσσες, όπως ιταλικά, γερμανικά... Μουσικά κατατάσσετε το συγκρότημα σας στα είδη του post balkan gipsy punk! Punk είναι σε μια γενικότερη αίσθηση. Θεωρώ ότι με τον καινούργιο δίσκο προχωρούμε την έννοια του post balkan ένα βήμα πιο πέρα. Και λέγοντας balkan εννοούμε μια μουσική που έχει τις καταβολές της στη βαλκανική μουσική και παράδοση, η οποία όμως έχει και πολλά σύγχρονα στοιχεία στην ενορχήστρωση και την απόδοση. Έχει ανταπόκριση αυτό το είδος στην Ελλάδα; Στην Ελλάδα ποτέ δεν είχε ιδιαίτερη ανταπόκριση. Ενώ το balkan ήταν τα προηγούμενα χρόνια μεγάλο ρεύμα παγκοσμίως, στην Ελλάδα δε στέριωσε. Δεν ξέρω γιατί. Δεν έγινε μόδα. Ίσως να φταίει και το γεγονός ότι οι μπάντες που υπηρέτησαν το balkan στην Ελλάδα το έκαναν με επιφανειακό τρόπο, χωρίς δικό τους υλικό. Ενώ υπάρχουν αρκετοί σε αυτό το είδος, δεν έχουν καταφέρει να αποκτήσουν ένα ευδιάκριτο προσωπικό στίγμα.

Δε σας έχει κάνει κακό ως συγκρότημα που το είδος αυτό δεν έχει τόσο μεγάλη απήχηση; Μας έχει κάνει κακό! (γέλια) Για αυτό το είδος μουσικής υπάρχει όμως πάντα ενδιαφέρον, είτε εντός είτε εκτός Ελλάδος, και εκεί είναι που η μουσική μας βρίσκει έρεισμα. Δε χρειάζεται να περιοριστούμε γεωγραφικά. Πράγμα εφικτό πλέον χάρη στο internet. Δεν ασχολούμαστε πολύ με το internet. Όπως δεν ασχολούμαστε και με την προώθηση της μουσικής μας, σχεδόν καθόλου. Οι πιο πολλοί ασχολούμαστε με τη μουσική μας. Μπορεί να είναι λάθος, γιατί αυτό δε βοηθάει στο να γίνει πιο γνωστή η μπάντα, καταφέρνεις όμως έτσι να είσαι πιο προσηλωμένος στη μουσική σου και να κάνεις πιο ουσιαστικά πράγματα, πράγματα πιο κοντά σε αυτά που θέλεις και μπορείς. Θεωρώ ότι αυτό που κάνουμε είναι το

Who is who Οι Δάρνακες απαρτίζονται από έντεκα μέλη από Σέρρες και Θεσσαλονίκη. Έχουν κυκλοφορήσει δύο cd, το «Virgo» και το «Libra-το προξενιό της Αντιγόνης», τα οποία τα βρίσκει κανείς ελεύθερα στο internet, αλλά και σε δισκάδικα. http://myspace.com/darnakes http://darnakes.bandcamp.com http://youtube.com/darnakes Facebook group Darnakes

σωστό. Γιατί υποτίθεται μάχεσαι, έρχεσαι σε δημιουργική σύγκρουση με την τέχνη σου, όχι με το σούσουρο που δημιουργείται γύρω από την τέχνη σου. Μας ενδιαφέρει κυρίως αυτό και όχι τόσο να προωθήσουμε τη δουλειά μας. Μουσικά τα πράγματα πώς θα τα κρίνατε στην Ελλάδα; Έχουμε ακούσει πολλή ελληνική μουσική και δεν ενθουσιαστήκαμε... Ακούμε ελάχιστα καλά πράγματα, λίγα συγκροτήματα και λίγους τραγουδιστές. Πόσο δύσκολο είναι να κυκλοφορήσει ένας καλλιτέχνης δίσκο; Πρέπει να έχεις εφτά-οχτώ χιλιάρικα στην τσέπη... Οι περισσότεροι κάνουν δικές τους παραγωγές. Δεν υπάρχει μουσική βιομηχανία στην Ελλάδα, ίσως και καλύτερα από μία άποψη. Ο καθένας μπορεί να κάνει ό,τι νομίζει σπίτι του, σε ένα δικό του στούντιο και να βγάλει τη δουλειά του στο internet. Υψίστης ποιότητας βέβαια δε θα είναι, αλλά μπορεί να είναι αρκετά καλή. Πολλοί υποστηρίζουν ότι τα συγκροτήματα δεν μπορούν να έχουν μεγάλη διάρκεια. Κι εμείς κάθε εξάμηνο λέμε ότι διαλυόμαστε, αλλά έχουμε συμπληρώσει δέκα χρόνια ως μπάντα! Είναι καλύτερα να είσαι συγκρότημα. Το παίρνεις πιο ...«πατριωτικά», λειτουργείς με το «εμείς». Τα σχέδια σας μέχρι την κυκλοφορία του cd; Θα προσπαθήσουμε να κάνουμε μια μικρή ευρωπαϊκή τουρνέ, όπως πέρυσι, και θα κάνουμε live και σε πόλεις της Ελλάδας. 51

Θέμα

Lacrimal «Αν κάνεις κάτι πολύ καλό –πολύ καλό όμως!και σε βοηθήσουν και πέντε άνθρωποι μπορείς να έχεις μια καλή μουσική πορεία» «Ξεκινήσαμε στις αρχές του 2007. Από το 2008 μέχρι το 2009 ετοιμάσαμε δέκα τραγούδια, δικής μας παραγωγής, για το demo “Break the lines”. Τα τέσσερα έχουν παίξει πολύ σε ραδιόφωνα και σε μαγαζιά των Σερρών, απλά δεν ξέρω αν ο κόσμος γνωρίζει ότι είναι δικά μας!». «Ο καθένας από εμάς ακούει διαφορετικά πράγματα, οπότε έχουμε να κάνουμε με διάφορα είδη μουσικής. Κυρίως κινούμαστε σε lounge ήχους, με χορευτικό groove και rock στοιχεία. Αλλά τώρα βρισκόμαστε σε μια φάση που θέλουμε να εκσυγχρονίσουμε λίγο τον ήχο μας, να κάνουμε κάτι πιο dance, πιο ηλεκτρονικό. Και σκοπεύουμε να ξεκινήσουμε κάτι και σε ελληνικό στίχο, γιατί μέχρι τώρα όλα μας τα τραγούδια είναι σε αγγλικό». «Τα θέματα που μας απασχολούν στους στίχους μας είναι και τα ερωτικά, είναι και τα κοινωνικά, ζητήματα που απασχολούν τον καθένα». «Live δεν έχουμε κάνει μέχρι στιγμής. Δεν έχουμε καταφέρει ακόμα να βρούμε τα άτομα που θα θέλαμε να πλαισιώσουν το σχήμα μας, δεν έχουμε φτάσει στο αποτέλεσμα που θα θέλαμε. Θα πρέπει όμως να κάνουμε κάποιο live, γιατί η μουσική μας παίζει και δεν παίζουμε εμείς!». «Το να κάνουμε κάτι δισκογραφικά δεν το κυνηγήσαμε πάρα πολύ, γιατί ο κύριος στόχος μας ήταν να

52 SER-FREE

παράγουμε υλικό. Αλλά από εδώ και στο εξής ίσως να το ψάξουμε παραπάνω, απλά πρέπει να πιστέψουμε πιο πολύ στο υλικό μας». «Σε ό,τι αφορά στη μουσική, από εμπορικής άποψης δεν πάνε καλά τα πράγματα –όπως συμβαίνει στις μέρες μας σε όλους τους τομείς! Από δημιουργικής άποψης όμως πάνε πάρα πολύ καλά, γιατί πλέον μπορεί ο καθένας, έχοντας ένα κομπιούτερ στο σπίτι του, να παράγει μουσική και να την προωθήσει, οπότε υπάρχει ελευθερία απόψεων. Το να μπορείς επομένως να μπεις στο internet και να ακούσεις ένα δικό μου τραγούδι χωρίς να με γνωρίζεις, για μένα είναι επιτυχία. Αυτό βέβαια έχει και

Who is who Πάρης Κράλλης (μουσική, στίχοι, έγχορδα) Αθηνά Καλαϊτζίδου (φωνητικά) Διομήδης Βλαχόπουλος (συνθεσάϊζερ, πλήκτρα, program) Οι Lacrimal έχουν δημιουργήσει το demo “Break the lines”, το οποίο υπάρχει ανεβασμένο στο internet. http://www.jumpingfish.gr/lacrimalgr http://www.facebook.com/lacrimal

την κακή του πλευρά, γιατί ο καθένας νομίζει ότι είναι μουσικός και βγάζει ...ό, τι του κατέβει. Αλλά, κι από την άλλη, όσοι περισσότεροι ασχολούνται, τόσο περισσότερα ταλέντα βγαίνουν και τόσο καλύτερα αποτελέσματα έχουμε». «Αν κάνεις κάτι πολύ καλό –πολύ καλό όμως!- και σε βοηθήσουν και πέντε άνθρωποι, σε στηρίξουν λίγο και τα μέσα, μπορείς να έχεις μια καλή μουσική πορεία. Ο καλός μουσικός δε χάνεται! Απλώς πλέον ο ανταγωνισμός είναι μεγαλύτερος». «Αυτό που γίνεται σε τοπικό επίπεδο είναι ότι πολλά μαγαζιά έχουν πλέον ζωντανή μουσική, έχει αυξηθεί ο αριθμός των live. Αυτό είναι πολύ καλό, αλλά πρόκειται για σχήματα μπουάτ. Δεν υπάρχει ακόμα στην πόλη μια σκηνή για μπάντες. Σε αυτό έχουμε μείνει πίσω. Αν και το καλύτερο είναι να έχεις μουσική σκηνή όταν παράγεις μουσική. Γιατί ο καλλιτέχνης θα πρέπει να εμφανίζεται όταν έχει κάτι να πει». «Είμαστε σε μια φάση ως συγκρότημα που ψαχνόμαστε συνέχεια μουσικά. Αυτό είναι το ταξίδι με τη μουσική. Και το να μπορείς να πιάσεις και την εποχή. Όλοι όσοι γράφουν συμβαδίζουν με τις εποχές, γιατί ο καλλιτέχνης δημιουργεί όταν έχει κάτι να πει. Αυτοί που βγάζουν τον ένα δίσκο μετά τον άλλον δεσμεύονται από συμβόλαια».

Θέμα

Πρίσμα

«Τραγουδάμε πάντα αυτό που μας αρέσει, φέρνοντας το στα μέτρα μας» «Ξεκινήσαμε το φθινόπωρο του 2009. Ήμασταν συμφοιτητές στο Πανεπιστήμιο και είπαμε να κάνουμε μια απόπειρα. Ακούμε εντελώς διαφορετική μουσική, πράγμα καλό γιατί έχουμε αρκετά ευρύ ρεπερτόριο! Τραγουδάμε πάντα αυτό που μας αρέσει, φέρνοντας το στα μέτρα μας, και ασφαλώς με τα όργανα που διαθέτουμε. Προσπαθούμε να προσαρμόσουμε κάθε τραγούδι στο δικό μας στυλ και να το δώσουμε με καινούργιο τρόπο στον κόσμο». «Δώσαμε στο γκρουπ μας αυτό το όνομα επειδή σκεφτήκαμε ότι όπως με το πρίσμα διαθλάται μια αχτίδα φωτός και αναλύεται σε πολλά διαφορετικά χρώματα, έτσι και από εμάς πηγάζουν πολλά μουσικά είδη, με την έννοια ότι ο καθένας μας έχει διαφορετικές μουσικές προτιμήσεις. Μας άρεσε και η λέξη και ταιριάζει και το ότι είμαστε τρία άτομα!». «Μέχρι στιγμής ασχολούμαστε περισσότερο με τα live και τις ενορχηστρώσεις, δηλαδή με το πώς θα παρουσιάσουμε ήδη γνωστά τραγούδια με διαφορετικό ήχο, με διαφορετικά όργανα. Για να κάνουμε δίσκο όμως θα πρέπει να έχουμε δικό μας υλικό. Κι αυτό το υλικό είναι κάτι που πρέπει να ...σου έρθει! Έχουμε ετοιμάσει κάποια τραγούδια, αλλά όχι στο επίπεδο που θα θέλαμε. Ένα τραγούδι μας για παράδειγμα είναι το “Άσπρο κουτί”, το οποίο έχουμε αρχίσει να το παίζουμε και στα live. Όταν έρθει η ευκαιρία, θα οργανωθούμε αλλιώς». «Τα πράγματα στη μουσική είναι λίγο δύσκολα. Συγκροτήματα υπάρχουν αρκετά. Αλλά το να βγεις προς τα έξω είναι δύσκολο. Πρέπει, καταρχάς, να

βρεις μαγαζί για να παίξεις. Αν και πλέον υπάρχει και το internet, το οποίο είναι μεν καλό, αλλά έχει και τα αρνητικά του: ο καθένας μπορεί να παίξει κάτι στο σπίτι του, να το τραβήξει με μία κάμερα και να το ανεβάσει». «Δεν είναι απαραίτητο να κατεβείς προς Αθήνα για να κάνεις ένα βήμα παραπέρα. Και εδώ, και στη Θεσσαλονίκη, αν είσαι καλός σε αυτό που κάνεις και είσαι και τυχερός μπορείς να προχωρήσεις. Και από εκεί και πέρα παίζουν μεγάλο ρόλο οι γνωριμίες και οι δημόσιες σχέσεις». «Δραστηριοποιούμαστε κυρίως στις Σέρρες, αλλά και στη Θεσσαλονίκη. Εδώ υπάρχουν περισσότερα μαγαζιά που λόγω χώρου μας βολεύουν. Και συναντάμε πολύ καλή ανταπόκριση από τον κόσμο. Ίσως να παίζει ρόλο σε αυτό και το γεγονός ότι δε γίνονται πάρα πολλά live στις Σέρρες, οπότε το κοινό τα ζητάει ακόμα περισσότερο».

Who is who Ιωάννα-Μαρία Λιθαρή (φωνή, κρουστά) Πέτρος Δούναβης (πλήκτρα, βιολί, φωνητικά) Νίκος Σταυρόπουλος (κιθάρα, φωνή) Facebook group Πρισμα (Prisma)

Θέμα

Fiasco band «Προσπαθούμε πάντα να πιάνουμε το συναίσθημα του κόσμου»

«Γνωριστήκαμε το καλοκαίρι και στην αρχή παίζαμε για εμάς. Όταν όμως είδαμε ότι δένουμε μουσικά κι ότι μας αρέσει πολύ, αποφασίσαμε να το κάνουμε πιο σοβαρά, κι έτσι ξεκινήσαμε πριν δύοτρεις μήνες». «Τα τραγούδια που παίζουμε είναι κυρίως ελληνικά, ροκ, έντεχνα, funky, reggae, ποπ... Παίζουμε ό,τι αρέσει σε εμάς και ελπίζουμε ότι αρέσει και στον κόσμο!». «Μέχρι στιγμής έχουμε πολύ καλή ανταπόκριση, και εμείς περνάμε πολύ καλά και ο κόσμος... Κάθε live που κάνουμε είναι διαφορετικό, οπότε θεωρούμε ότι έτσι βγαίνει και πιο ωραίο. Προσπαθούμε πάντα να πιάνουμε το συναίσθημα του κόσμου». «Δισκογραφικά είναι πολύ δύσκολα τα πράγματα

54 SER-FREE

στις μέρες μας. Δεν υπάρχουν καν δισκοπωλεία για να πουλήσεις! Τα cd δεν έχουν την αξία που είχαν παλιότερα. Γι’ αυτό υπάρχει πλέον το internet. Καλώς ή κακώς, εκεί έχουμε φτάσει».

αυτοί που ψάχνουν για καλή μουσική και αυτοί που ακούνε ό, τι τους προσφέρουν. Έχουμε καλούς μουσικούς και στιχουργούς στην Ελλάδα, τους οποίους δυστυχώς δεν ξέρει ο κόσμος».

«Σε ό, τι αφορά στο επίπεδο της μουσικής στην Ελλάδα, υπάρχουν πολλά καλά πράγματα, αλλά είναι στο χέρι του κόσμου να τα ανακαλύψει. Υπάρχουν

«Προς το παρόν δεν κάνουμε μακροπρόθεσμα σχέδια για το μέλλον, είναι πολύ νωρίς. Δεν ξέρουμε ακόμα αν θα πάρουμε κάποια στιγμή την απόφαση να κατεβούμε στην Αθήνα. Σίγουρα αν ασχολείσαι με τη μουσική είναι καλύτερο να είσαι στην πρωτεύουσα, αλλά δεν είναι και απαραίτητο».

Who is who Ηλίας Κράλλης (φωνή, κιθάρα) Αργύρης Πάλλης (ηλεκτρική κιθάρα) Λουκάς Πούγγουρας (φωνή, πλήκτρα) Facebook group Fiasco Band

«Αυτό που έχει σημασία πάνω από όλα είναι να αρέσει σε σένα αυτό που κάνεις. Και εφόσον βέβαια αρέσει και στον κόσμο, θα μπορέσεις να προχωρήσεις και να κάνεις επιτυχία».

Θέμα

Τριάντα φωτογράφοι περπάτησαν στους δρόμους των Σερρών. Σήκωσαν τη μηχανή και είδαν μέσα από το φακό τους μία… άλλη πόλη. Άλλοτε πιο μελαγχολική, άλλοτε πιο ταξιδιάρικη, σε πολλές περιπτώσεις πιο όμορφη. Μια άλλη όψη που την αντικρίζουμε καθημερινά, αλλά δεν την παρατηρούμε ποτέ. Που την αφήνουμε να χάνεται μέσα στον καταιγισμό εικόνων που περνούν καθημερινά από τα μάτια μας. Τα μέλη του «Πρότυπου Φωτογραφικού Εργαστηρίου Σερρών» συνεχίζουν επίμονα να ανακαλύπτουν και να απαθανατίζουν την πιο ενδιαφέρουσα όψη του κόσμου που μας περιβάλλει. Σε μια κοινωνία γεμάτη προβλήματα και σε μια εποχή που σκοτεινιάζει από την απαισιοδοξία, η φωτογραφία έρχεται να δώσει τις δικές της απαντήσεις, λειτουργεί ως «διαφυγή» και «απόδραση» από την καθημερινότητα, δημιουργώντας καρέ και «παράθυρα» για κάτι καλύτερο. (Οι φωτογραφίες αυτές αποτέλεσαν μέρος της έκθεσης «Σέρρες, η πόλη μέσα από τα δικά μας μάτια», που έλαβε μέρος από τις 21 Νοεμβρίου μέχρι τις 4 Δεκεμβρίου του 2011 στον εκθεσιακό χώρο της ΔΕΠΚΑ. Το Πρότυπο Φωτογραφικό Εργαστήρι Σερρών με επιμορφωτή τον Μιχάλη Κωνσταντινίδη αποτελεί συνέχεια του τμήματος φωτογραφίας των –πρώην- ΝΕΛΕ και συνεχίζει τις δράσεις του και το 2012). Στην έκθεση συμμετείχαν: Πουλχερία Βαρσάμη, Παναγιώτης Γάκης, Ηλιάνα Γιαννούση, Δώρα Γκένιου, Αχιλλέας Γρηγορόπουλος, Χριστίνα Γρηγοροπούλου, Δήμητρα Δεμερτζή, Νίκος Δήμος, Κώστας Ζίχναλης, Χρυσάνθη Ιακώβου, Κώστας Καλογιαννίδης, Χριστίνα Καρεμπίδου, Μαρία Μαλασίδου, Γιούλη Μεράντζα, Σάκης Μητουσούδης, Στέλλα Μιχαηλίδου, Χάρις Μιχαηλίδου, Ευτυχία Μπαδέκα, Σουζάνα Παπακωνσταντίνου, Ευαγγελία Προσνικλή, Γιάννης Σαραντέας, Κωνσταντίνος Σεδαρίδης, Αλεξάνδρα Σκέμπερη, Γιάννης Σταματόπουλος, Χρήστος Τζίμπας, Παναγιώτης Τουχτίδης, Νίκος Φαντσούδης, Ζωή Φαρμάκη, Μαρία Χατζηδάκη και ο επιμορφωτής Μιχάλης Κωνσταντινίδης.

«Κλικ»

στην πόλη (μέρος β’) Της Χρυσάνθης Ιακώβου

56 SER-FREE

Σουζάνα Παπακωνσταντίνου 13 Νοεμβρίου 2011, οδός Γεωργίου Παπανδρέου (πρώην στρατιωτικός φούρνος) Στην προσπάθειά μου να φωτογραφίσω την τοιχογραφία της παλιάς πόλης των Σερρών, είδα μέσα απ’ το φακό την τέλεια εναρμόνιση του ζωντανού με το ψεύτικο! Και τότε έκανα το κλικ. 57

Θέμα

58 SER-FREE

Θέμα

60 SER-FREE

10.

Θέμα

11. 1. Ηλιάνα Γιαννούση - 9 Φεβρουαρίου 2010, Λαϊλιάς Αυτό που με τράβηξε να βγάλω αυτή τη φωτογραφία ήταν η αντίθεση των συναισθημάτων που προκαλεί: του παγωμένου σταλακτίτη με την ηλιόλουστη μέρα, του πάλλευκου και πανέμορφου μα συνάμα αναξιοποίητου τόπου, του ευχάριστου βουητού των παιδικών φωνών που ακούγονταν τριγύρω με την κρυστάλλινη σιωπή που αντίκρυζα μπροστά μου.

4. Χρυσάνθη Ιακώβου - 7 Νοεμβρίου 2011, Καλλιθέα Με γοήτεψαν τα χρώματα, το γαλάζιο του ουρανού, τα πολύχρωμα σπίτια. Τα πεσμένα φύλλα των δέντρων, ο ανηφορικός δρόμος που στρίβει και χάνεται. Το παλιό αυτοκίνητο που θυμίζει άλλες εποχές. Και πάνω απ’ όλα η γειτονιά, που έχει μια ασυνήθιστη γοητεία, τόσο διαφορετική από τις άλλες περιοχές των Σερρών. 5. Δώρα Γκένιου - 6 Ιανουαρίου 2011, Λίμνη Κερκίνη

2. Νίκος Δήμος - 10 Νοεμβρίου 2011, τέμενος Μεχμέτ Μπέη («Αγιά Σοφιά») Υπάρχουν τόσο όμορφες εικόνες γύρω μας και τόσο κοντά μας. Έτσι και αυτή η φωτογραφία δείχνει πως ένα μέρος στο κέντρο της πόλης (ανεκμετάλλευτο έως τώρα) μπορεί να γίνει ένα παράθυρο σε κάτι μυστηριώδες και διαφορετικό που σε ταξιδεύει σε άλλους πολιτισμούς και μέρη. 3. Πουλχερία Βαρσάμη - 13 Νοεμβρίου 2011, Μαυσωλείο των κατακτητών Με την φωτογραφία αυτή θέλησα να αναδείξω ένα μνημείο της πόλης μου, το οποίο κάτω από συγκεκριμένες συνθήκες φωτισμού γίνεται ακόμη πιο εντυπωσιακό.

Συμμετρία, χρωματική αντίθεση, ηρεμία, απλότητα. 6. Χρήστος Τζίμπας - 7 Νοεμβρίου 2011, γέφυρα στην κοιλάδα Οι γραμμές του φωτός που οριοθετούν το χώρο, ο τρόπος με τον οποίο διαγράφονται οι ανθρώπινες σιλουέτες, τα γεωμετρικά σχήματα που δημιουργούνται, η ατμόσφαιρα και το συναίσθημα που αποπνέει η φωτογραφία ήταν τα στοιχεία με ώθησαν να την τραβήξω. 7. Χάρις Μιχαηλίδου - 12 Νοεμβρίου 2011, οδός Τσαλοπούλου Η δική μου «Αφροδίτη» αναδύεται μέσα από τους γκρίζους τοίχους αυτής της πόλης. Είναι ένα σμιλεμένο κομμάτι ομορφιάς που θέλει απλά να σταματήσει το χρόνο και την άσχημη πλευρά του σύγχρονου κόσμου.

Θέμα

12. 8. Στέλλα Μιχαηλίδου - 10 Νοεμβρίου, άγαλμα Καφταντζή, πλατεία ΙΚΑ Είναι ο μόνος άνθρωπος από όσους γνώρισα εν ζωή που τώρα τον αντικρίζω ως άγαλμα. Νομίζω κάθε φορά ότι όσο τον παρατηρώ θα σταματήσει αυτή τη βαθιά σκέψη και θα γυρίσει να με κοιτάξει με εκείνο το στωικό χαμόγελο που είχε πάντα. Άραγε παιχνίδι του μυαλού ή του φωτογραφικού φακού; 9. Νίκος Φαντσούδης - Καλοκαίρι 2011, Λιμνοθάλασσα Τούζλας (στο βάθος είναι ο οικισμός του λιμανιού των Σερρών – Μεταξά) Μου άρεσαν τα ζεστά χρώματα, οι γραμμές και οι αντανακλάσεις του ηλιοβασιλέματος. 10. Χριστίνα Γρηγοροπούλου - 28 Σεπτεμβρίου 2011, περιοχή Σαράντα Μάρτυρες Οι καιροί αλλάζουν και λίγα πράγματα μένουν να θυμίζουν τα παλιά, τους προγόνους μας και το πώς ζούσαν. Με ιδιαίτερη αγάπη

62 SER-FREE

για την παράδοση θέλησα να «διατηρήσω» φωτογραφικά την εικόνα του παλιού σπιτιού μέσα από την πόρτα με τα πλίθια. Γιατί όπως λένε «πίσω από εμάς είναι οι αναμνήσεις των παππούδων μας, μπροστά είναι τα μάτια των παιδιών μας»! 11. Κώστας Καλογιαννίδης - 24 Σεπτεμβρίου 2011, Ακρόπολη Σερρών Θα ήταν παράλειψη για μένα να μην προβάλλαμε κάτι από την πόλη μας, πολύ περισσότερο τον Κουλά, ο οποίος αποτελεί και το σήμα κατατεθέν των Σερρών. 12. Σαραντέας Γιάννης - 9 Σεπτεμβρίου 2011, εκκλησία Αγίου Ιωάννη Θεολόγου Κατέβαινα το λόφο του Αγίου Ιωάννη Θεολόγου ένα καλοκαιριάτικο απόγευμα την ώρα που ο ήλιος έδυε μέσα σε μια έκρηξη χρωμάτων. Σταμάτησα και περίμενα να περάσει ο ήλιος πίσω από την εκκλησία και φωτογράφησα την μαύρη φιγούρα του τρούλου μπροστά στον φλογισμένο ορίζοντα.

Just arrived! Η κρίση μπορεί να μας δείχνει το άγριο πρόσωπο της κάνοντας τα θεμέλια της οικονομίας να τρίζουν, πλην όμως υπάρχουν νέοι και νέες Σερραίες που με διάθεση, τόλμη, μεράκι και δουλειά τολμούν και ανοίγονται επιχειρηματικά. Και μάλιστα σε τομείς ποικίλους, από τα οπτικά και τις επιχειρήσεις εστίασης με μοντέρνο concept μέχρι την υγιεινή διατροφή και την ευεξία. Το Ser-Free αναζήτησε πέντε new entries στην εμπορική ζωή της πόλης και σας τα παρουσιάζει.

64 SER-FREE

new entry

Στύλλας optical group Θα τα δεις όλα! Χώρος υψηλής αισθητικής, στους τόνους του μαύρου και του ιβουάρ, βιτρίνες γεμάτες αμέτρητα μοντέλα γυαλιών οράσεως και ηλίου των διασημότερων οίκων του κόσμου, φακοί επαφής αλλά και… ακουστικά βαρηκοΐας. Το κατάστημα Στύλλας Optical Group, είναι ένα πραγματικό εμπορικό στολίδι για την Τσαλοπούλου. Ο Χάρης Στύλλας, πτυχιούχος οπτικός-οπτομέτρης (αλλά και πτυχιούχος χημικός μηχανικός του ΑΠΘ), απόλυτα ενημερωμένος και για τις τεχνολογίες της οπτικής επιστήμης αλλά και για τις τελευταίες τάσεις της μόδας στα οπτικά, θα σας συμβουλεύσει ώστε να κάνετε την καλύτερη επιλογή στις αγορές σας. Ατέλειωτη ποικιλία από Rayban, Dolce & Gabbana, Persol, Oakley, Dior, Gucci, Marc Jacobs, Tommy Hilfinger, Burberry, Boss Orange, Carrera, Emporio Armani, Giorgio Armani, Ralph Lauren, Vogue, Arnette κοσμούν τις βιτρίνες του καταστήματος Στύλλας Optical Group, εγγύηση ότι θα βρείτε αυτό ακριβώς που χρειάζεστε. Και μην ξεχνάτε: Στο κατάστημα Στύλλας Optical Group, σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο θα βρείτε τα ακουστικά βαρηκοΐας της Δανέζικη εταιρίας WIDEX, leader στο χώρο της. Ο Χάρης Στύλλας είναι ο αποκλειστικός αντιπρόσωπος της WIDEX στις Σέρρες και μέλος της πανελληνίως γνωστής στο χώρο εταιρίας Χρυσικός-Eartech. Τσαλοπούλου 13, 23211 81028 65

new entry

BΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗ Υπηρεσιες:ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΕΙΣ-ΑΠΕΝΤΟΜΩΣΕΙΣΜΥΟΚΤΟΝΙΕΣ-FUMIGATION Εξειδικευμένα συνεργεία που απαρτίζονται από επιστήμονες μπορούν να δώσουν λύσεις σε κάθε πρόβλημα παρασίτων όπως έντομα, τρωκτικά, μικρόβια, ερπετά, πουλιά, μύκητες ακάρεα κλπ. Καταπολέμηση: Χρησιμοποιώντας ασφαλή και αποτελεσματικά σκευάσματα (όλα με έγκριση από το υπ. γεωργίας) με τα πιο σύγχρονα μέσα. Πρόληψη: Εντοπίζοντας και επεμβαίνοντας άμεσα στα σημεία που μπορούν να επιτρέψουν την ανεπιθύμητη παρουσία παρασίτων. Απώθηση: Με ειδικές εφαρμογές απωθητικών σκευασμάτων και χρήση εξειδικευμένων προϊόντων αποτρέπουμε την παρουσία παρασίτων ερπετών πτηνών. Αναλαμβάνουμε την υγειονομική κάλυψη επιχειρήσεων με πλήρως ενημερωμένο και έγκυρο φάκελο απεντόμωσης-μυοκτονίας με προδιαγραφές ασφαλείας τροφίμων HACCP και διασφάλιση ποιότητας ISO Σε ποιους απευθυνόμαστε: • Πολυκατοικίες, Διαμερίσματα, Μεζονέτες, Μονοκατοικίες, Εξοχικές κατοικίες • Χώροι μαζικής εστίασης (π.χ. εστιατόρια, 66 SER-FREE

ουζερί, ταβέρνες, ψητοπωλεία, πιτσαρίες, fast-food, καφέ–μπαρ, κέντρα διασκέδασης κ.τ.λ.) • Αποθήκες τροφίμων, Super markets, ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία, κρεοπωλεία • Ξενοδοχεία, Ενοικιαζόμενα δωμάτια, Κατασκηνώσεις και κάμπινγκ. • Σχολεία, Νηπιαγωγεία, Παιδικοί σταθμοί, Παιδότοποι, Πάρκα. • Νοσοκομεία, Νοσηλευτικά ιδρύματα, Γηροκομεία, Εκκλησίες. • Δήμοι, Δημοτικές επιχειρήσεις. • Δημόσιες Υπηρεσίες • Μουσεία, Βιβλιοθήκες, Αρχαιολογικοί χώροι. • Μεταφορικές εταιρείες και εταιρείες Logistic. • Αποθήκες δημητριακών, Silos (σιτάρι, καλαμπόκι, κριθάρι, ρύζι κ.τ.λ.), καπναποθήκες. • Βιομηχανίες τροφίμων (αλεύρι, ζυμαρικά, ζαχαροπλαστική, ψωμί, κρεατοσκευάσματα, γαλακτοκομικά, ξηροί καρποί κ.τ.λ.). Υπεύθυνοι: Μπουτζόπουλος Ιωάννης Γεωπόνος ΑΠΘ, Μέλλιος Αθανάσιος τεχν. γεωπόνος Βενιζέλου 43, τηλ. 23210 85700

new entry

Meating Point Με ιδιαίτερο μεράκι και αγάπη άνοιξε τις πόρτες του στην πόλη των Σερρών το νέο café – ταχυεστιατόριο της πόλης, το MeatingPoint. Το Meeting Point είναι σίγουρο ότι θα γίνει το νέο σημείο συνάντησης με την παρέα, αλλά και το καθημερινό στέκι για καλό και οικονομικό φαγητό. Καθημερινά από τις 07.30 έως και τις 23.30 το MeatingPoint προσφέρει απολαυστικό καφέ, φυσικούς χυμούς φρούτων, πολύχρωμες θρεπτικές σαλάτες εποχής, φρεσκοψημένες μπαγκέτες, club sandwich και το πιο νόστιμο hot dog της πόλης σε τιμές που θα σας φτιάξουν την διάθεση. Meeting Point! Ένα υπέροχο γαστριμαργικό ταξίδι! Διονυσίου Σολωμού 45, 23210 52132

new entry

Wellness Club Είμαστε νέοι επιχειρηματίες στον τομέα της υγιεινής διατροφής και ευεξίας. Ονομαζόμαστε Μαρτιροσιάν Λεβόν και Δέσποινα Ανδριτσάκη. Ανοίξαμε τον Σύλλογος Φίλων Υγιεινής Διατροφής στις Σέρρες και συγκεκριμένα στην Ιουστινιανού 9 [έναντι τιμίου σταυρού] ΜΑΡΤΙΡΟΣΙΑΝ ΛΕΒΟΝ Πήρα την απόφαση σε αυτήν την δύσκολη εποχή να απευθυνθώ στο κοινό της πόλης που ζω μέσα από την δράση του συλλόγου σωστής διατροφής εφόσον και εγώ ο ίδιος ως αθλητής και νέος άνθρωπος γνωρίζω τις ανάγκες για ενημέρωση πάνω σε θέματα διατροφής των νέων ανθρώπων και ειδικά αυτών που ασχολούνται με κάποια μορφή άθλησης για την βελτίωση των επιδόσεων τους. Μέσα στις δράσεις μας είναι η ανάλυση σώματος με την βοήθεια ειδικού αναλυτή κάθε ατόμου που έρχεται σε επαφή μαζί μας ώστε να γνωρίζει βασικές παραμέτρους του σώματος του και να ενημερωθεί για την σωστή διατροφή. ∆ΕΣΠΟΙΝΑ ΑΝ∆ΡΙΤΣΑΚΗ Υπήρξα για πολλά χρόνια άτομο με περιττό βάρος και γνωρίζω καλά τις δυσκολίες των ανθρώπων που θέλουν να ελέγξουν το βάρος τους με ασφάλεια και διάρκεια χωρίς της δυσάρεστες εμπειρίες πείνας και στερήσεων που όλοι έχουμε

SER-FREE

από προσπάθειες στο παρελθόν. Επιπλέον μέσα από τη δράση των ομάδων υποστήριξης διατροφής υποστηρίζουμε και ενημερώνουμε για την υγιεινή διατροφή όλης της οικογένειας. ∆ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ Οργάνωση ομάδων υποστήριξης με σκοπό την λήψη των σωστών αποφάσεων στην επιλογή των τροφών αναπτύσσοντας 12 εβδομαδιαία σεμινάρια κάθε Τετάρτη απόγευμα στις 18:00 με θέματα όπως: Το νερό και η σημασία του στην υγεία, η πρωτεΐνη στις τροφές, ο μεταβολισμός και η ενεργοποίηση του, η σημασία της άθλησης, υγιής καρδία, επιλογές έκτος σπιτιού, τα ψώνια από το σουπερ μάρκετ και άλλα ζωτικά θέματα καθημερινής διατροφής. Μία ακόμη δράση του συλλόγου είναι η προσέλκυση και εκπαίδευση ατόμων που θέλουν να ασχοληθούν στον τομέα του προσωπικού συμβούλου διατροφής. Θεωρούμε ότι η δράση μας αύτη θα βρει την αποδοχή του κοινού της πόλης μας και των ανάλογων φορέων προς όφελος της πρόληψης και της διατήρησης της υγείας που τόσο πολύτιμη είναι για όλους μας σήμερα. www.Lifewellness.gr Κιν. 6986 225778, 6978 933431

new entry

Get... Dizzy Η τελευταία πρόταση ομορφιάς στην πόλη των Σερρών ακούει στο όνομα Dizzy. Το νέο κατάστημα άνοιξε τις πόρτες του στην οδό Κομνηνών 53 (περιοχή παζάρι- γεφυροπλάστιγγα) και ναι, είναι τόσο υπέροχα μοναδικό που, όπως λέει και τ’ όνομα του, θα… σε ζαλίσει! Στο Dizzy θα σας υποδεχτεί η κ. Νικολέτα και θα σας ξεναγήσει στον υπέροχο χώρο της. Αξεσουάρ, γυναικείες τσάντες, καλλυντικά & αρώματα θα ικανοποιήσουν κάθε σας ανάγκη. Οπωσδήποτε, μη ξεχάσετε να κλείσετε ραντεβού για μία μοναδική εμπειρία περιποίησης άκρων. Και το καλύτερο ακόμη δεν σας το είπαμε… Περιποίηση άκρων από 6€. * διατίθενται προϊόντα ονυχοπλαστικής για επαγγελματίες (Strass Swarovski, Gel Hollywood Nails, Nail Art Design). Dizzy, Κομνηνών 53 Τηλέφωνο: 693 69 35 368

Συνέντευξη

Θωμαή Παυλίδου, φωτογράφος

«Έχω καταγράψει με το φακό μου 22 έθιμα του νομού μας»

Παραδοσιακή Πάλη - Σκοτούσα

Περιγράψτε μου τα παιδικά σας χρόνια στις Σέρρες. Υπήρχε από τότε κάποια ένδειξη ότι την φωτογραφία την «έχετε στο αίμα σας»; Τα παιδικά μου χρόνια υπήρξαν χαρούμενα και ανέμελα χωρίς καμία ένδειξη ότι «έχω την φωτογραφία στο αίμα μου». Το αντίθετο θα ‘λεγα. Σε όλες τις παιδικές φωτογραφίες έχω μπροστά στο πρόσωπο το χέρι μου. Δε μ’ άρεσε να με φωτογραφίζουν αλλά ούτε και να φωτογραφίζω… Πότε ξεκινήσατε να φωτογραφίζετε; Γιατί; Τι ήταν αυτό που σας τράβηξε στη φωτογραφία; Ξεκίνησα να φωτογραφίζω το 1997.Τιποτα δε με τράβηξε. Απλά μια φίλη μου είχε γραφτεί στο τμήμα φωτογραφίας των ΝΕΛΕ και πήγα μια μέρα μαζί της. Ανέβηκα στο σκοτεινό θάλαμο, είδα κάποιον να τυπώνει και μου φάνηκε μαγικό και εκτός αυτού συνειδητοποίησα ότι η φωτογραφία είναι μια τέχνη γρήγορη. Γρήγορη με την έννοια ότι φωτογραφίζεις το πρωί, εμφανίζεις το μεσημέρι και τυπώνεις το βράδυ. Όχι σαν τη ζωγραφική που θέλει χρόνο για να τελειώσεις ένα έργο. Και το λέω αυτό γιατί είμαι άνθρωπος που βαριέται γρήγορα, θέλω άμεσα αποτελέσματα και η φωτογραφία έχει αυτό το προνόμιο. Πως μάθατε να φωτογραφίζετε; Αυτοδίδακτη; 70 SER-FREE

Είχατε κάποιον δάσκαλο/μέντορα; Πήρε πολύ καιρό; Απαίτησε μεγάλη προσπάθεια; Στα ΝΕΛΕ, όπου έμεινα με το έτσι θέλω γιατί είχαν λήξει οι εγγραφές. Ξεκίνησα να φωτογραφίζω με μια αρχαία ΖΕΝΙΤ, ούτε φωτόμετρο λειτουργούσε ούτε τίποτα και από κάπου έπαιρνε και φως θυμάμαι και μου έκαιγε στις άκρες τα φιλμάκια. Είχε την πλάκα του όμως γιατί μου έβγαιναν όλες ψυχεδελικές κάτι που ταίριαζε απόλυτα με αυτό που ήθελα γιατί δε μου άρεσαν ποτέ οι συμβατικές φωτό τύπου τοπία, λουλουδικά κλπ. Εννοείται ότι παθιάστηκα και δεν περνούσε ούτε περνάει μέρα που να μην ακούσω έστω ένα κλικ. Νομίζω ότι αν δεν το κάνω θ’ αρρωστήσω. Στα ΝΕΛΕ έμαθα να εμφανίζω φιλμ και να τυπώνω τις φωτογραφίες μου και τα τυπικά: κάδρο, σύνθεση τα οποία δεν ακολούθησα ποτέ μου πιστά. Ήταν και είναι λίγο άναρχος ο τρόπος που φωτογραφίζω. Πιστεύω ότι φωτογραφία σαν εικόνα δε διδάσκεται. Είναι τι κρύβει και τι κουβαλάει ο καθένας μέσα του και θέλει να το βγάλει παραέξω. Τουλάχιστον στο συγκεκριμένο είδος φωτογραφίας που κάνω εγώ πέρα από τα έθιμα και τις θεατρικές παραστάσεις. Έχετε πάρει μέρος σε εκθέσεις και φωτογραφικούς διαγωνισμούς; Έχω στο ενεργητικό μου 6 ατομικές εκθέσεις σε

Ελλάδα και εξωτερικό, με πιο πρόσφατη αυτή στην Κοπεγχάγη (τέλειωσε 20 Γενάρη) και πάμπολλες συμμετοχές σε ομαδικές. Έχω βραβευτεί με 4 πρώτα πανελλήνια βραβεία Ένα πανευρωπαϊκό και πολλά τρίτα και επαίνους. Γιατί φωτογραφίζετε μόνο σε άσπρο-μαύρο; Δε μου αρέσει το χρώμα γενικά, ούτε το έντονο φως. Δε μπορώ να τα χειριστώ και αυτό έχει να κάνει με την ψυχοσύνθεση μου. Για παράδειγμα θα προτιμούσα να ζω σε μια χώρα που έχει κυρίως συννεφιά. Πάντως το γεγονός ότι δε μου αρέσει το χρώμα δε σημαίνει οτι δεν εκτιμώ τις έγχρωμες φωτογραφίες. Ο Θωμάς ο Τενεκετζής που φιλοξενήσατε στο προηγούμενο τεύχος είναι αγαπημένος φωτογράφος και θεωρώ ότι είναι από τους ελάχιστους που ξέρουν να χειρίζονται τόσο καλά το χρώμα χωρίς παρεμβάσεις τύπου photoshop-hdr κλπ κολπάκια που χρησιμοποιούνται σήμερα Ποια στοιχεία πρέπει να έχει κάποιος για να γίνει καλός φωτογράφος; Αρκεί ένα ανήσυχο πνεύμα κι ένα «γυμνασμένο» μάτι; Την φωτογραφία αν δεν την ερωτευτείς, αν δεν παθιαστείς μαζί της σε πρώτη φάση δεν αρκούν αυτά

Συνέντευξη τα δύο. Το μυστικό όμως είναι ότι το πάθος και την τρέλα πρέπει να τη μετουσιώσεις σε αγάπη για να ‘χει αποτέλεσμα. Έχω γνωρίσει πολύ κόσμο που παθιάστηκε αλλά τα παράτησε. Γιατί πέρασε ο ενθουσιασμός, όπως και στις διαπροσωπικές σχέσεις έτσι και στη φωτογραφία αλλά και σε άλλα επαγγέλματα-χόμπι ισχύει αυτό που σου λέω.. Που είναι τελικά το μυστικό: στο ταλέντο ή στη σκληρή δουλειά; Και στα δύο αλλά πρέπει να το’ χεις κιόλας. Αν δε…όσο σκληρά και να δουλεύεις απλώς επαναλαμβάνεσαι.. Έχετε κάποιον φωτογράφο-πρότυπο; Θαυμάζετε κάποιου τη δουλειά; Μ’ αρέσει ο Αντρέ Κερτέζ και ο Νίκος Οικονομόπουλος αλλά γενικά δε βλέπω φωτογραφίες ούτε μελέτησα ποτέ κάποιον. Είμαι της άποψης ότι όσο περισσότερες φωτογραφίες βλέπω τόσο χάνω στοιχεία από τις εσωτερικές μου εικόνες. Άλλους τους βοηθά η «ανάγνωση άλλων φωτογράφων, εμένα προσωπικά με μπερδεύει και το αποφεύγω.. Τι είναι αυτό που κάνει μια φωτογραφία εξαιρετική; Η ψυχή που βγάζει ο φωτογράφος στην εικόνα.. Όταν φωτογραφίζετε, όταν στήνετε το «κάδρο», ξέρετε εκ των προτέρων ποια φωτογραφία θα είναι πραγματικά καλή; Σήμερα ναι αλλά η φωτογραφία είναι όλο εκπλήξεις. Κανείς ας πούμε ένα κάδρο και υπάρχει ένα στοιχείο το οποίο εκείνη τη στιγμή δεν το βλέπεις και το ανακαλύπτεις στο τύπωμα και αυτό το στοιχείο είναι το συν μέσα στη σύνθεση σου. Αυτό βέβαια συμβαίνει κυρίως στη φωτογραφία δρόμου.

Ζάμαντας -Πεντάπολη

Από τις χιλιάδες φωτογραφίες που έχετε τραβήξει, υπάρχουν 34 που αγαπάτε περισσότερο; Αν ναι ποιες είναι και γιατί; Θα ‘λεγα όχι αγαπημένες αλλά αυτές που σε «στιγματίζουν» είτε γιατί έχουν κερδίσει σε διαγωνισμούς είτε γιατί είναι το θέμα τους έξω από τα συνηθισμένα και μένουν στο μυαλό του θεατή ο οποίος όταν σε συναντά στην υπενθυμίζει. Πάντως νομίζω πως όταν θα ‘ρθει η μέρα που θα αγαπήσω μια φωτογραφία μου θα σταματήσω να φωτογραφίζω Από την πόλη μας τι είναι αυτό που διεγείρει περισσότερο το φωτογραφικό σας αισθητήριο (τοποθεσία, άνθρωπος, γειτονιά κλπ); Με το μόνο που έχω ασχοληθεί φωτογραφικά (και αφορά όλο το νομό Σερρών) είναι τα έθιμα. Πλούσιος σε παραδόσεις ο νομός μας με πληθώρα εθίμων τα οποία απαθανατίζω από τον πρώτο κιόλας χρόνο της ενασχόλησης μου με το αντικείμενο της φωτογραφίας. Είμαστε ο μόνος νομός στην Ελλάδα που έχουμε τόσα πολλά έθιμα και τα οποία δυστυχώς δε τα γνωρίζουν ούτε οι ίδιοι οι Σερραίοι, πέρα από τα πιο γνωστά όπως: Αναστενάρια, Γυναικοκρατία και Γερακίνα έχω καταγράψει με το φακό μου 22 έθιμα. Δυστυχώς κάποια από αυτά δεν γίνονται πλέον και είναι πολύ λυπηρό αυτό γιατί αν χάνονται τα έθιμα και οι πολιτιστικές μας παραδόσεις είναι σα να χάνουμε την ταυτότητα μας, Σε δέκα χρόνια από σήμερα, πως θα θέλατε να είναι η ζωή σας;

Γυναικοκρατία - Ν. Πέτρα

Εύχομαι μέσα σ’ αυτή τη δεκαετία να χουν έρθει να με πάρουν οι εξωγήινοι να φωτογραφίζω τα έθιμα τους, αν δεν έχω πάρκινσον… (γέλια). 71

ΔΡΩΜΕΝΑ

ΘΩΜΑΗ ΠΑΥΛΙΔΟΥ

Κλήδονας Το έθιμο του κλήδονα, με ρίζες που ανάγονται στις αρχαίες μαντικές πρακτικές, αναβιώνει κάθε χρόνο την παραμονή και ανήμερα του Αγίου Ιωάννη στις 24 Ιουνίου στο χωριό της Νέας Πέτρας Ν.Τυρολοι και στη γειτονια του Ιμαρέτ στην πόλη των Σερρών. Οι ανύπανδρες κοπέλες μαζεύονται και ρίχνουν η καθεμία από ένα προσωπικό μεταλλικό αντικείμενο σε ένα πήλινο δοχείο με νερό, το οποίο αφήνουν ολονυχτίς σε ανοιχτό χώρο κάτω από το φως των άστρων. Ανήμερα του Αι-Γιαννιού, συναθροίζονται εκ νέου, και τρεις κοπέλες ανασύρουν τα αντικείμενα από το νερό, καθώς προφητεύουν το μέλλον των παρευρισκομένων ως προς το γάμο που θα κάνουν και την οικογένεια που θα αποκτήσουν.

72 SER-FREE

portfolio

Χελιδονίσματα Τα “χελιδονίσματα” είναι η συνήθεια των παιδιών να τραγουδούν την πρώτη Μαρτίου την άφιξη των χελιδονιών κρατώντας ένα ξύλινο ομοίωμά τους. Ως τραγούδι και ως τελετουργικό εντάσσεται σε έναν ευρύτερο εθιμικό κύκλο της ημέρας αυτής, της Πρωτομαρτιάς, η οποία ως πρώτη ημέρα του χρόνου παλαιότερα, συνδέεται με πολλά δρώμενα μαντικού, μαγικού και λατρευτικού περιεχομένου. Τα “χελιδονίσματα” αναβιώνουν στη Νιγρίτα και σε πολλά χωριά της Βισαλτίας. Τα τελευταία χρόνια χάρη στις προσπάθειες του “Λυκείου Ελληνίδων Σερρών” αναβιώνει και στη πόλη των Σερρών.

Καλόγερος Πρόκειται για ένα έθιμο το οποίο προέρχεται από την Ανατολική Ρωμυλία και αφορά τη γονιμότητα της γης. Αναβιώνει στην Αγία Ελένη τη Δευτέρα της Τυρινής και το μετέφεραν εκεί οι κάτοικοι του χωριού από το Κωστί της Αγαθούπολης. Στο έθιμο αυτό συμμετέχουν μόνο άνδρες με κορυφαίο πρόσωπο του δρώμενου τον “Καλόγερο”. Αναπόσπαστο στοιχείο στην αμφίεσή του αποτελεί μία “σφούγκα”. Πρόκειται για πάνα παραδοσιακού φούρνου την οποία παραδίδει τελετουργικά στον “Καλόγερο” ο Αρχιαναστενάρης. Ο “Καλόγερος”, λέει η παράδοση, πέθανε και μετά από λίγα λεπτά αναστήθηκε μόλις τον ρίξανε στο νερό. 73

portfolio

Μπαμπούγερα H φύση προετοιμάζεται για την Άνοιξη, η βλάστηση μόλις έχει εμφανιστεί μέσα από τη γη, στα δένδρα αρχίζουν τα πρώτα φυλλώματα. Μια ξαφνική κακοκαιρία, ένας χιονιάς, μπορεί αυτή την ώθηση της βλάστησης προς το φως να την καταστρέψει ανεπιστρεπτί. Τώρα λοιπόν πρέπει ο γεωργός να στραφεί προς τις αόρατες δυνάμεις που ελέγχουν την Φύση και με τις μαγικές-θρησκευτικές τελετές του να εξορκίσει το “κακό”, να αφυπνίσει την γη, να την ωθήσει προς την γονιμοποίηση. Το έθιμο των “Μπαμπούγερων” είναι μια εκδήλωση των κατοίκων στο Βαμβακόφυτο που έχει τη μορφή δρώμενου, παραπέμποντας άμεσα σε πανάρχαιες ιερές τελετές των γεωργικών κοινωνιών.

Αναπαράσταση παραδοσιακού γάμου (Κυριακή της Αποκριάς)

Στον οικισμό Αγριανής την Κυριακή της Αποκριάς γίνεται αναπαράσταση του παραδοσιακού γάμου, γεγονός το οποίο προετοιμάζεται για ημέρες ολόκληρες από τους κατοίκους του χωριού και με το οποίο υπενθυμίζουν το παρελθόν και την παράδοση του τόπου τους. Ο ‘γάμος’ συνοδεύεται από γλέντι με παραδοσιακούς χορούς και τραγούδια. 74 SER-FREE

portfolio

Γερακίνα Κάθε χρόνο τον Σεπτέμβρη η Νιγρίτα διοργανώνει τα Γερακίνεια, εκδηλώσεις προς τιμή της θρυλικής Γερακίνας, συνδυάζοντας την παραδοσιακή με τη σύγχρονη δημιουργία. Η πρώτη μέρα της εκδήλωσης είναι αφιερωμένη στην αναπαράσταση του παραδοσιακού δρώμενου και συνεχίζεται με πλούσιο γλέντι και παραδοσιακά φαγητά.Η Γερακίνα ήταν υπαρκτό πρόσωπο και η ιστορία της μας είναι γνωστή όχι μόνο μέσα από το έθιμο που την αναπαριστά αλλά και μέσα από το γνωστό, ομώνυμο, δημοτικό τραγούδι. Η Γερακίνα ήταν ξακουστή για την ομορφιά της. Γεννήθηκε στο μαχαλά ‘Τσακαλάδες’ της Νιγρίτας το 1854 που η πόλη ήταν ακόμα στα χέρια των Τούρκων. Στα 16 της ερωτεύεται τον Τριαντάφυλλο Γκοστίνο. Στις 6 Αυγούστου του 1870 όμως, γλίστρησε στο πηγάδι της συνοικίας όπου είχε πάει να πάρει νερό. Έπεσε μέσα και, παρά τις προσπάθειες όλων, αρκετές ώρες αργότερα ανασύρθηκε νεκρή από τον αγαπημένο της που κατέβηκε ως τον πυθμένα του πηγαδιού με σκοινί. Όλη η Νιγρίτα έκλαψε τη μυριοστόλιστη Γερακίνα και τη συνόδεψε στην τελευταία της κατοικία. Ανάμεσά τους θα ήταν και ο εμπνευστής του γνωστού τραγουδιού που μέχρι σήμερα μας αφηγείται την ιστορία της.

Θέμα

0 6 ‘ ‘20 1.

‘80 σήμερα Η μαγεία της Αποκριάς 76 SER-FREE

Θέμα

3. 1. Καρναβάλια στας Σέρρας του μεσοπολέμου. (Από το αρχείο του Βασίλη Τζανακάρη)

2. Καρναβάλια στην Ηράκλεια Σερρών τα χρόνια της δεκαετίας του ’30. Τρίτος από δεξιά (καθισμένος) ο αείμνηστος οργανοπαίκτης Μήτσος Χίντζος. (Από το αρχείο του Βασίλη Τζανακάρη) 3. Καρναβάλια στας Σέρρας του μεσοπολέμου (δεκαετία του ’20). (Από το αρχείο του Βασίλη Τζανακάρη)

Μασκαράς, ο (πληθυντικός μασκαράδες): κυριολεκτικά, ο μεταμφιεσμένος για τις απόκριες. Αυτός που χρησιμοποιώντας μάσκα και αμφίεση αποκρύπτει ή μεταβάλλει την πραγματική του ταυτότητα για να σατιρίσει πρόσωπα και καταστάσεις, να προκαλέσει γέλιο ή απλά να συμβαδίσει με τα έθιμα των ημερών. Μεταφορικά, είναι ο γελοίος στην εμφάνιση, αλλά κυρίως στη συμπεριφορά. Κάποιος που με φαρι-

σαϊκά σχήματα προσπαθεί να αποσπάσει εμμέσως τα επιδιωκόμενα και να οδηγήσει τις καταστάσεις προς όφελός του, υποβιβάζοντας τη νοημοσύνη των άλλων. Δε ξέρω αν αυτή την εποχή δίνεται μεγαλύτερη βαρύτητα στην κυριολεκτική ή στην μεταφορική έννοια. Γιατί από «μασκαράδες» άλλο τίποτα στην ελληνική κοινωνία, αλλά και διαρκώς μεταμφιεσμένους σε πρόσωπα που ενδιαφέρονται και

πασχίζουν για το δημόσιο συμφέρον. Τυχαία παραδείγματα μου έρχονται στο μυαλό, φαντάζομαι έχουμε τα ίδια. Όπως και να ‘χει, οι Αποκριές είναι η περίοδος των τριών εβδομάδων πριν από την Καθαρή Δευτέρα οπότε αρχίζει και η μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής. Αποκριά (αποκρεά) σημαίνει αποχή από το κρέας. Επίσης, κατά μία εκδοχή, η λατινογενής λέξη «Καρναβάλι» αποτελείται από τις λέξεις

Θέμα

1922-1923: λίγο πριν το γαϊτανάκι. Καρναβάλια στας Σέρρας με το μουσικοδιδάσκαλο Γιάννη Βαΐου στη μέση. (Από το αρχείο του Βασίλη Τζανακάρη)

Καρναβάλια στην Πεντάπολη Σερρών. Στη φωτογραφία η μητέρα του συγγραφέα Βασίλη Τζανακάρη, Βασιλική.

carne = κρέας και vale = χαιρετώ. Οι μελετητές συμφωνούν πως οι ρίζες των εθίμων της Αποκριάς βρίσκονται στην αρχαιότητα. Στις πομπές που γίνονταν κατά τη διάρκεια των Ελευσινίων Μυστηρίων (που μαζί με τα Διονύσια ήταν οι πρόγονοι του σημερινού καρναβαλιού), για να

78 SER-FREE

28/2/1955: Καθαρή Δευτέρα στας Σέρρας. Τρεις μεταμφιεσμένες Σερραίες.

1927: απόκριες στας Σέρρας. Ο Σερραίος Βερβέρης παρέα με φίλους του.

(Από το αρχείο του Βασίλη Τζανακάρη)

μεταφερθεί το Ιερό Πέπλο της Αθηνάς στον Παρθενώνα, μέσω της Ιεράς Οδού. Παρήλαυνε επίσης και μια μικρογραφία Ιερού Πλοίου (Πάραλος) πάνω σε ρόδες. Σε αρχαία αγγεία συναντάμε παράσταση του Διονύσου που κάθεται πάνω σε ένα τέτοιο πλοίο. Έτσι, κατά την άλλη εκδοχή, η λέξη Καρνα-

βάλι προέρχεται από τις λατινικές λέξεις «carrus navalis», που σημαίνει ναυτικό αμαξίδιο. Στην Ελλάδα, κάθε τόπος έχει τα δικά του έθιμα. Από την Κάρπαθο μέχρι την Κοζάνη, από τη Νάξο μέχρι τη Ζάκυνθο, Τζαφιέδες, Κουδουνάτοι, Βλάχοι, Γέροι και Κορέλες, Μπουρανίδες, Τζαμάλες,

Θέμα

Μπαμπούγεροι και Τζάροι, αναλαμβάνουν να μας ψυχαγωγήσουν, να μας γεμίσουν με δύναμη και χαρά, όλους μαζί, αυθόρμητα και χωρίς αντάλλαγμα. Μπορεί το καρναβάλι και οι Απόκριες να ξεκίνησαν από πολύ παλιά, μπορεί οι γιορτές αυτές να πήραν

πολλά ονόματα, αλλά ένα πράγμα παρέμεινε σταθερό. Η διάθεση του κόσμου να μασκαρευτεί, να γελάσει, να διασκεδάσει, ή απλά να γιορτάσει την αγάπη του για τη ζωή! Ιδού λοιπόν ένα κολάζ με φωτογραφίες από αποκριές 50 και πλέον χρόνια πριν (ευγενική χορηγία

του κ. Βασίλη Τζανακάρη), 20 χρόνια πριν (από το αρχείο του γνωστού DJ Χάρη Δελή) αλλά και σήμερα. Είπαμε, πολλά έχουν αλλάξει, πλην όμως η διάθεση για «ξόδεμα» για εκτόνωση, μένει σταθερή.

Συνέντευξη

Χρύσα Ρώπα

«Δεν έχω μετανιώσει για τίποτα στη ζωή μου. Για τίποτα!» Της Χρυσάνθης Ιακώβου

Αυτό που μου έρχεται στο μυαλό όταν ακούω το όνομα «Χρύσα Ρώπα» είναι η εικόνα μιας αδύνατης γυναίκας με απίστευτα διαπεραστική φωνή που μπορεί να κάνει την πιο χαζή ατάκα να ακουστεί ξεκαρδιστικό ευφυολόγημα. Ο κόσμος –δικαίωςτην έχει ταυτίσει με τους καλύτερους κωμικούς ρόλους των τελευταίων ετών, με επιτυχημένες θεατρικές παραστάσεις, με το Λαζόπουλο. Εγώ πάλι την έχω ταυτίσει με τα βάθη της παιδικής μου ηλικίας και την τηλεοπτική σειρά «Αχ Ελένη» -από τότε μου άρεσε ως ηθοποιός. Ομολογώ ότι η συνάντηση μας ήταν λίγο διαφορετική από το αναμενόμενο. Περίμενα να μου σκάσει κανένα από τα πλατιά χαρακτηριστικά της χαμόγελα ή να συνοδεύει τις απαντήσεις της με αυθόρμητα γέλια. Τίποτα από αυτά. Ήταν απολύτως σοβαρή, μιλούσε χαμηλόφωνα, επιχείρησε με κάθε τρόπο να απομυθοποιήσει τη δουλειά της στα μάτια μου, με αφόπλισε στις περισσότερες ερωτήσεις. Και όταν τελειώσαμε, μου είπε ευγενικά πόσο με συμπάθησε. Ίσως να έφταιγε και το μέρος που βρεθήκαμε. Μία 80 SER-FREE

ώρα πριν αρχίσει η παράσταση και εγώ την πέτυχα πάνω στη σκηνή να μακιγιάρεται. Οι υπόλοιποι ηθοποιοί κάθονταν διάσπαρτα στο σκηνικό και οι τεχνικοί έκαναν ελέγχους στους ήχους και στα φώτα. Άρπαξα κι εγώ ένα κάθισμα από το θεατρικό σκηνικό και κάθισα δίπλα της, ενώ γύρω μας σώπασαν όλοι αυτόματα για τις ανάγκες της μαγνητοφώνησης. Καθώς κρατούσε όρθιο το βουρτσάκι του ρουζ δίπλα στα μάγουλα, μου φάνηκε πως δεν έλεγε να ξεκινήσω με καμιά βαρύγδουπη ερώτηση, έτσι άρχισα με τα συνηθισμένα (το δημοσιογραφικό αντίστοιχο του «ωραίος καιρός σήμερα!») και τη ρώτησα αν έχει ξαναέρθει στην πόλη μας. Στο άκουσμα της ερώτησης μου φάνηκε να αναστατώνεται, σχεδόν να προσβάλλεται! «Εγώ είμαι Θεσσαλονικιά. Μικρή παραθέριζα σε ένα χωριό δίπλα στη λίμνη Κερκίνη, το Σταυροδρόμι, γύριζα Ροδόπολη, Πορόια, Κερκίνη, είχαμε συγγενείς εκεί παντού». Οκ, δεν το παίρνω σαν δημοσιογραφική γκάφα – εξάλλου πώς στο καλό θα μπορούσα να ξέρω πού

έκανε διακοπές η Ρώπα όταν ήταν πιτσιρίκα- και εκμεταλλεύομαι την ερώτηση προς όφελος μου. Σίγουρα έχει ενδιαφέρον να μου πει πώς αισθάνεται να παίζει στα μέρη που περνούσε τα παιδικά της χρόνια. «Καταρχάς, δεν είναι ούτε η πρώτη ούτε η δεύτερη φορά που έρχομαι, είναι πλέον κάτι πολύ συνηθισμένο. Αυτό πάντως που μένει και κυριαρχεί τώρα είναι η χαρά μου που θα ξαναρθώ εδώ, σε αυτά τα μέρη. Γενικά, όταν είμαι σε περιοδεία έχω σε όλες τις πόλεις χαρά, γιατί είναι σαν να πηγαίνω εγώ σε αυτούς, όχι να έρχονται αυτοί σε μένα, όπως στην Αθήνα. Εδώ όμως υπάρχει μια συναισθηματική φόρτιση. Είναι ωραία». Και τη λέξη «ωραία» την επαναλαμβάνει τρεις φορές, κολλώντας για λίγα δευτερόλεπτα το βλέμμα της στο κενό με νοσταλγικότητα. Εγώ διαλύω γρήγορα την αναπόληση και παραλλάσω την προηγούμενη μου ερώτηση περί συναισθημάτων πριν ανεβεί στο stage, επικεντρώνοντας την στο θέμα του άγχους. «Ασφαλώς και έχω άγχος πριν βγω στη σκηνή. Άγχος σημαίνει ενδιαφέρον, έγνοια, φροντίδα, επαγ-

γελματισμός, με την καλή την έννοια. Δεν είναι κάτι που το προκαλείς εσύ, αλλά με αυτή τη λέξη προσδιορίζουμε την έγνοια που έχουμε για όλα όσα πρέπει να γίνουν, για να γίνει το αποτέλεσμα ποθητό, να γίνει αυτό που ονειρευτήκαμε».

«Απλά ήθελα να κάνω θέατρο» Περάσαμε και στα όνειρα! Ούτε συνεννοημένη να ήταν πάσα. Αρπάζω την τελευταία φράση της και την κάνω ερώτηση (αυτό θα πει να αναπτύσσεις καλή σχέση με τον συνεντευξιαζόμενο!) και της την πετάω χωρίς να χάσω καιρό. Αυτή αφήνει κάτω το ρουζ, παίρνει στα χέρια της το eyeliner και απάντα χωρίς συναισθηματισμούς και περιστροφές. «Δεν ονειρεύτηκα τίποτα. Δεν ονειρεύτηκα κάτι συγκεκριμένο σε σχέση με τη δουλειά μου. Απλά ήθελα να κάνω θέατρο. Είπα, αυτή τη δουλειά θέλω να κάνω για να ζήσω -για να σας προσγειώσω λίγο» (η απομυθοποίηση που προανέφερα...) «όχι για να γίνω αναγνωρίσιμη, όχι για να γίνω διάσημη, όχι για να κάνω καριέρα. Είναι περίεργο για ένα παιδί, 18-19-20 χρονών, αλλά έτσι είναι. Γιατί εκείνα τα χρόνια δεν υπήρχε τηλεόραση, ο παλιός καλός κινηματογράφος δεν υπήρχε πια, οπότε η μόνη επιλογή ήταν το θέατρο. Εκεί θα ήθελα να βρίσκομαι, ανάμεσα σε τέτοιους ανθρώπους, θεατρίνους, οπότε έγινα και εγώ θεατρίνα». Η πιο ντόμπρα απάντηση που έχω ακούσει ever! «Ήθελα να γίνω ηθοποιός για να ζήσω». Κι εδώ που τα λέμε τώρα, η επιλογή της τη δικαίωσε και με το παραπάνω... «Δεν έχω μετανιώσει για τίποτα στη ζωή μου. Για τίποτα. Εξάλλου δεν περίμενα και κάτι άλλο. Αυτό ήθελα. Να είμαι κάθε βράδυ σε μια σκηνή. Και έγινε». Εκείνη την ώρα αναλογίζομαι πόσο προσγειωμένη πρέπει να ήταν η Ρώπα τότε, όταν πρωτοξεκίνησε, σε σχέση με μερικούς ηθοποιούς αυτής της γενιάς, που αγωνίζονται να εμφανιστούν στη μικρή οθόνη γεμάτοι ματαιοδοξία και αγάπη για το υποτιθέμενο lifestyle. Εκφράζοντας τη σκέψη μου, την φαντάζομαι να κριτικάρει και να εξαπολύει συμβουλές με το γνωστό της –πλέον- αφοπλιστικό υφάκι, αλλά για άλλη μια φορά πέφτω έξω. Ταιριάζει βιαστικά τη γραμμή του eyeliner κοιτώντας στον καθρέφτη και αμέσως στρέφεται σε μένα. «Εγώ δεν μπορώ να συμβουλέψω τίποτα σε κανέναν, ούτε στο παιδί μου. Καλά κάνουν και ονειρεύονται και βάζουν στόχους, απλά όλα πρέπει να γίνονται με ένα μέτρο. Δεν είναι κακό πράγμα η ματαιοδοξία και η κενοδοξία, αλλά όλα έρχονται με τον καιρό, αν δεν πάθεις δε θα μάθεις. Είναι πολύ θεωρητικό το “ξεκινάω με ματαιοδοξία”. Η πράξη είναι διαφορετική, σε προσγειώνει. Ακόμη και να έχεις, είναι κάτι με ημερομηνία λήξης, σαν το γιαούρτι, η ίδια η πραγματικότητα θα σε προσγειώσει». Μου αρέσει ο τρόπος της, η απλότητα της, η ευθύτητα με την οποία απαντάει, το γεγονός ότι ενώ μακιγιάρεται με επιμέλεια δεν παραλείπει να με

κοιτά στα μάτια. Και μου αρέσουν διπλά οι άνθρωποι που έχουν καταφέρει να φτάσουν ψηλά στον χώρο τους, χωρίς να αποκτήσουν ίχνος έπαρσης. Κακά τα ψέμματα, το να είσαι ψηλά δεν έχει μόνο θετικά. Και σου επιφέρει και μια ευθύνη να διατηρήσεις τον πήχη ψηλά –όχι; «Η σχέση μου με το κοινό δεν είναι τοκισμός, δεν επενδύω κάτι στο κοινό. Η ευθύνη όλη αρχίζει και τελειώνει στο να τους κάνω να νιώσουν ότι εγώ τη στιγμή που παίζω για αυτούς έχω τη μεγαλύτερη χαρά που θα μπορούσα να δώσω στον εαυτό μου. Αυτή είναι η ευθύνη μου. Εγώ θα τους χαρίσω το καλύτερο κομμάτι μου και θα με κάνει χαρούμενη αν το εισπράξουν». Και πράγματι, δεν είναι ψέμα ότι η Χρύσα Ρώπα όταν ερμηνεύει τα δίνει όλα. Από το μυαλό μου περνούν σαν ταινία οι ρόλοι της με τους οποίους έχω γελάσει μέχρι δακρύων. Ωστόσο, ούτε ένας ρόλος για να κλάψω! Και τότε το συνειδητοποίησα: η Ρώπα δεν

«Δεν ονειρεύτηκα τίποτα. Δεν ονειρεύτηκα κάτι συγκεκριμένο σε σχέση με τη δουλειά μου. Απλά ήθελα να κάνω θέατρο. Είπα, αυτή τη δουλειά θέλω να κάνω για να ζήσω»

έχει ερμηνεύσει ποτέ δραματικό ρόλο! «Γιατί; Επειδή είμαι κωμική ηθοποιός». Τι κωμικοί και δραματικοί ηθοποιοί; Αυτό πρώτη φορά το ακούω... Μια ζωή ήξερα ότι ταλαντούχος ηθοποιός είναι αυτός που τα ερμηνεύει όλα εξίσου καλά. «Δεν ισχύει αυτό που λένε. Υπάρχουν κατηγορίες και κατηγορίες. Είναι και θέμα φυσιογνωμίας και πολλών άλλων παραγόντων... Να παίξει δράμα κάποιος που άμα τη εμφανίσει ο κόσμος γελάει; Εμένα η θέση μου, από φύσει και θέσει, ήταν ότι αυτό που κάνω, εκτός του ότι δεν το χορταίνω, είναι κάτι που το μαθαίνω συνεχώς. Έχω να μάθω κι άλλα κι άλλα κι άλλα... Δε σταματάει κάπου για να πω ότι τώρα θα περάσω και σε δραματικό ρεπερτόριο». Οκ, οφείλω να κουνήσω καταφατικά το κεφάλι και να παραδεχτώ ότι η Ρώπα ως κωμική ηθοποιός… «ζωγραφίζει». Και προφανώς γηράσκει αεί διδασκόμενη! Αλλά φτάνει αυτό; Γυρνώ και την κοιτώ με εύλογη απορία καθώς αυτή έχει σκύψει προσεκτικά πάνω από τον καθρέφτη για να περάσει ένα χέρι μάσκαρα.

«Αν αισθάνθηκα την ανάγκη να κάνω κάτι άλλο; Όχι... Καταρχάς, δεν υπάρχει το θέλω. Το θέατρο είναι συλλογική δουλειά. Θέλω να ενταχτώ σε ένα σύνολο ανθρώπων που αγαπώ, που σέβομαι, που εκτιμώ, και που κι αυτοί με αγαπούν και με πιστεύουν, για να μπορέσω να ανθίσω. Όπως καταλαβαίνετε, το θέμα δεν είναι αν εγώ θέλω να κάνω κάτι. Δεν είναι ατομικό παιχνίδι. Και για μένα το θέατρο δεν είναι καριέρα. Είναι το ψωμί μου, η δουλειά μου». Εξακολουθώ να επιμένω στο θέμα, όχι από δημοσιογραφικό δαιμόνιο, αλλά από γνήσια απορία. Δεν μπορώ να δεχτώ ότι ένας ηθοποιός δεν έχει ποθήσει και ονειρευτεί ρόλους. «Το τι ονειρεύομαι εγώ από μόνη μου είναι άλλο κεφάλαιο. Ο καθένας μπορεί το βράδυ που πάει σπίτι του και μένει μόνος του, να ονειρευτεί “τι ωραία που θα ήταν αν έκανα αυτό”. Υπάρχουν πράγματα, αλλά δεν έχει σημασία να σας τα πω τώρα, απέχουν πάρα πολύ από την πραγματικότητα, είναι στη χώρα του φανταστικού, γιατί εκ των πραγμάτων αυτό θα συνεχίσω να κάνω... Πρακτικά γιατί να με πάρει έμενα ένας επιχειρηματίας να ερμηνεύσω δραματικό ρόλο;». Βιδώνει τη μάσκαρα, την αφήνει αδέξια πάνω σε ένα από τα νεσεσέρ που ξεχειλίζουν από καλλυντικά και στρέφεται προς το μέρος μου. Βλέπει ότι η απάντηση της δε με έχει ικανοποιήσει και μετά από λίγα δευτερόλεπτα συμπληρώνει: «Σε γενικές γραμμές πάντως, αυτά που ήθελα έχουν εκπληρωθεί...». Εκπληρωθεί! Τι ωραίο που ακούγεται αυτό το ρήμα! Κοιταζόμαστε γελώντας και η Ρώπα επιστρέφει στο σωρό της από πούδρες και σκιές ματιών. Στο θεατρικό σκηνικό οι ηθοποιοί έχουν αρχίσει να δραστηριοποιούνται και να σηκώνονται ο ένας μετά τον άλλον. Ο χρόνος, που τόση ώρα μου φαινόταν σταματημένος, σαν να ξαναπήρε μπρος. Το sound check συνεχίζεται˙ ένας τεχνικός υψώνει τη φωνή του και όλο το cast του κάνει κατευθείαν νόημα να σωπάσει για χάρη της μαγνητοφώνησης μου. Κάνω μια χειρονομία του τύπου «δεν πειράζει» και τους λέω πως έχω φτάσει στο τέλος. Λίγο πριν αποχαιρετήσω τη Ρώπα και της ευχηθώ καλή επιτυχία, κάνω με το μυαλό μου ένα rewind σε όσα μου είπε. Μου έχει κάνει εντύπωση το πόσο χαμηλών τόνων είναι, την ίδια στιγμή που δείχνει να μη φοβάται καθόλου την προβολή που της γίνεται. «Αυτό που αποφεύγω είναι να μιλάω για τα προσωπικά μου. Δε μιλάω αν δεν έχω κάτι να πω, δεν το αισθάνομαι. Από εκεί και πέρα όμως νομίζω ότι είμαι υποχρεωμένη να προβάλλω τη δουλειά μου, να βοηθήσω την επιχείρηση η οποία με αγκαλιάζει και με εμπιστεύεται. Θεωρώ συνεπώς ότι έχω βρει το όριο μου».

weekend

Μπαίνει Άνοιξη, πάμε Πορόια

Της Χρυσάνθης Ιακώβου

Μπορεί οι Σέρρες να μην έχουν Ζαγοροχώρια ή Πήλιο, έχουν όμως τα Πορόια. Φύση, ομορφιά, νόστιμο φαγητό, ζεστή φιλοξενία, καθαρός αέρας, μα τι άλλο να ζητήσει κανείς για ένα ευχάριστο weekend; Το χωριουδάκι αυτό, χωρισμένο στα Άνω και στα Κάτω, βρίσκεται στα 65 χλμ από τις Σέρρες, απλωμένο μεγαλόπρεπα στους πρόποδες του Μπέλλες, κοιτάζοντας αφ’ υψηλού τη λίμνη Κερκίνη. Οι μελετητές δεν έχουν καταλήξει αν η ονομασία Πορόια προέρχεται από το πόρος (τουτέστιν πέρασμα) ή από το πολλαί ροαί (θα διαπιστώσεις ότι έχει αρκετά ποταμάκια εκεί), το σίγουρο είναι ότι οι Τούρκοι το έλεγαν Μικρή Κωνσταντινούπολη –γι’ αυτό και είχαν τα εξοχικά τους εκεί! Εν αρχή λοιπόν είναι η φύση! Στα Πορόια θα πας και θα περπατήσεις. Ένα υπέροχο δάσος απλώνεται στο βάθος των Άνω Ποροΐων. Είσαι πιο δραστήριος και θες κάτι πιο active; Πεζοπορία και ορειβασία. Ακολούθα τα ειδικά διαμορφωμένα περιπατητικά μονοπάτια (Β) ή ξεκίνα τις αναρριχήσεις με τη βοήθεια του Ορειβατικού Συλλόγου της περιοχής. Θες κάτι πιο περιπετειώδες; Μπορείς να περιηγηθείς

82 SER-FREE

στο Μπέλλες με 4Χ4. Τι; Ούτε να περπατήσεις ούτε να σκαρφαλώσεις ούτε να οδηγήσεις; Ε τότε κάνε ιππασία! Υπάρχει καλύτερη αίσθηση από το να διασχίζεις το δάσος καβάλα σε ένα άλογο; Αλλά κι αν δεν είσαι sportive τύπος δε χάλασε ο κόσμος... Τα Άνω Πορόια είναι από τους ελάχιστους παραδοσιακούς οικισμούς του Νομού Σερρών και ο μόνος ίσως που έχει χαρακτηριστεί ως ιδιαίτερου αρχιτεκτονικού ενδιαφέροντος. Κάνοντας μια βόλτα στα στενά θα μαγευτείς από τα μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής σπίτια, ενώ όσο πιο πολύ θα ανηφορίζεις, τόσο θα έχεις καλύτερη θέα του αμφιθεατρικού χωριού. Αν φτάσεις δε και τέρμα, θα χαζέψεις και τη λίμνη. Κι αφού το πήρες απόφαση να γυρίσεις όλο το χωριό, ανέβα και μέχρι τα ξωκλήσια του Αγίου Γεωργίου και του Αγίου Δημητρίου... Αλλά στα Πορόια δε θα πας ασφαλώς μόνο για τη φύση. Θα πας και για να φας, θα πας και για να κοιμηθείς. Ως οικισμός παραδοσιακός με όλη τη σημασία της λέξης, διαθέτει τα πιο νόστιμα εδέσματα από προϊόντα της περιοχής και τους πιο ζεστούς χώρους για αξέχαστη διαμονή. Από ταβέρνες που σερβίρουν απολαυστικά πιάτα άλλο τίποτα. Οπωσ-

δήποτε να παραγγείλεις κάτι σε βουβάλι, που είναι και το κατεξοχήν έδεσμα της ευρύτερης περιοχής. Και να δοκιμάσεις και κάποιο γλυκό. Οι άνθρωποι εκεί έχουν μάθει να μετατρέπουν σε λιχουδιά ό, τι φυτρώνει στη φύση. Όσο για τους ξενώνες, έχουν δημιουργηθεί απλά για να ζήσεις την απόλυτη χαλάρωση! Αλλά το ωραίο με τα Πορόια είναι άλλο. Είναι που προσφέρονται για όλες τις εποχές του χρόνου. Όποτε κι αν πας, θα αντικρίσεις μια διαφορετική εικόνα –και θα ενθουσιαστείς με όλες εξίσου. Ο χειμώνας λευκός και μυστηριώδης, με το χιόνι να καλύπτει τα πάντα και την ομίχλη να πλανιέται αργά στην πλαγιά του βουνού και στις στέγες των σπιτιών. Η άνοιξη πολύχρωμη, με τον ήλιο να λάμπει δυνατά και τα ποτάμια να ρέουν κελαρυστά. Το καλοκαίρι η απόλυτη δροσιά˙ θα απολαύσεις να κάθεσαι στις αυλές των ταβερνών κάτω από τα δέντρα. Το φθινόπωρο μαγευτικό, με τον ήλιο να λάμπει αδύναμα ανάμεσα από τα κλαδιά των δέντρων και να χρυσίζει τα ατέλειωτα πεσμένα φύλλα που έχουν σκεπάσει όλους τους δρόμους του χωριού. 365 μέρες μαγεία!

weekend

Info - Τα Πορόια απέχουν 65 χλμ από τις Σέρρες και 92 από τη Θεσσαλονίκη. - Το μεγάλο τους πλεονέκτημα, πέρα από τη φυσική ομορφιά και την τουριστική ανάπτυξη, είναι ότι βρίσκονται πολύ κοντά στη λίμνη Κερκίνη, οπότε μπορεί ο επισκέπτης να συνδυάσει τους δύο προορισμούς. - Πολύ καλή μέρα για να επισκεφτεί κανείς τα Άνω Πορόια είναι η 26η Δεκεμβρίου, που γίνεται το έθιμο των γουρουνοσφαγείων. Στην κεντρική πλατεία του χωριού οδηγείται ένα –ήδη σφαγμένο- γουρούνι, το οποίο ψήνεται και σερβίρεται στον κόσμο υπό τους ήχους παραδοσιακής ζωντανής μουσικής. Κα-

ταπληκτικό! - Το χωριό διακρίνεται μεταξύ άλλων για το καλό του κλίμα. Στα παλιότερα χρόνια οι γιατροί συνήθιζαν να ...συνταγογραφούν σε ασθενείς με παθήσεις στα πνευμόνια τη θεραπεία «διαμονή στα Πορόια»! - Το χωριό είναι πολύ δραστήριο σε ό, τι αφορά στις πολιτιστικές δράσεις. Υπάρχουν σύλλογοι, Φιλαρμονική, θεατρική ομάδα και εφαρμόζονται πολλά έθιμα. - Για να ενημερωθείτε για τις αθλητικές δραστηριότητες απευθυνθείτε στον Ορειβατικό Σύλλογο και στο Αρχοντικό «Βιγλάτορας».

Για φαγητό και καφέ - Πέστροφες - Ακρώρεια - Η πλαγιά του Μπέλλες

- Όαση - Το Κιόσκι - Τίντζας

Για διαμονή - Βιγλάτορας - Ρεφανίδης

weekend

Καφέ Τίντζας Είναι δυνατόν να φτάσεις μέχρι τα Άνω Πορόια και να μην καθίσεις για ένα καφεδάκι; Αδύνατον! Στο Τίντζας καφέ θα καθίσεις πλάι στο τζάκι, θα απολαύσεις το υπέροχο κατάφυτο τοπίο, θα χαλαρώσεις με την ωραία μουσική. Και θα αφήσεις τα παιδιά σου να παίζουν ξέγνοιαστα στον παιδότοπο του αύλειου χώρου... Εκεί θα δοκιμάσεις τα πιο ωραία ροφήματα, από καφέδες και σοκολάτες μέχρι χυμούς και τσάγια –τριάντα ειδών μάλιστα! Και το κυριότερο: μην ξεχάσεις να φας σπιτικά γλυκά, δηλαδή του κουταλιού, του ταψιού, κέικ (κάτι έχει πάρει το αυτί μου και για καταπληκτικό ραβανί με παγωτό...). Ανοιχτά όλο το χρόνο (το χειμώνα μόνο Σαββατοκύριακα). Γιώργος Παπαστεργίου Τηλ. 6979444024 www.tintzascafe.gr Άνω Πορόια

Ταβέρνα «Πέστροφες» Ή μπορείς να την ξέρεις και με την ονομασία «Αλεπού», γιατί εκεί γύρω συνήθιζε παλιά να συχνάζει μια αλεπού! Η πεστροφοταβέρνα των Άνω Ποροΐων (η μοναδική της περιοχής), χτισμένη στην καρδιά του δάσους, είναι must. Εκεί θα φας την πιο ωραία πέστροφα της ζωής σου (η οποία εκτρέφεται σε ιχθυοτροφείο του καταστήματος), σε πάρα πολλές παραλλαγές, από φιλέτο πανέ μέχρι σχάρας (δοκίμασε την καπνιστή και θα με θυμηθείς...). Το φαγητό βέβαια δε σταματά εδώ: κρεατικά της ώρας, βουβαλίσια εδέσματα, φρέσκες χειροποίητες σαλάτες, ό, τι κι αν φας θα σου αρέσει. Το καλοκαίρι θα καθίσεις στην αυλή κάτω από τα πλατάνια, το χειμώνα μέσα, να απολαμβάνεις τη μοναδική θέα του δάσους, σε ένα περιβάλλον με ξύλο, πέτρα και τζάκι. Από 25 Μαρτίου ως 28 Οκτωβρίου ανοιχτά κάθε μέρα (το μεσημέρι), τον Ιούλιο και τον Αύγουστο ανοιχτά μεσημέρι και βράδυ, τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου ανοιχτά τα Σαββατοκύριακα, τις γιορτές και τις αργίες. Ισιδώρα Θεοδωρακέλη Τηλ. 2327051500, 51375 www.pestrofes.gr, e-mail: info@pestrofes.gr Άνω Πορόια

84 SER-FREE

weekend

Ταβέρνα «Ακρώρεια» Στην Ακρώρεια δε θα πας για να φας μόνο. Θα πας για να απολαύσεις την ωραιότερη θέα των Άνω Ποροΐων και της λίμνης Κερκίνης. Το καλοκαίρι θα καθίσεις στη βεράντα για να έχεις όλη την περιοχή πιάτο, το χειμώνα πλάι στο τζάκι, αγναντεύοντας από το παράθυρο. Τι θα φας; Τα καλύτερα. Οπωσδήποτε θα πάρεις κάτι σε βουβάλι, αλλά μην ξεχάσεις και το αγριογούρουνο. Ασφαλώς, όλα από ντόπια κρέατα, παραγωγής Ποροΐων. Ανοιχτά όλο το χρόνο, κάθε μέρα, και μεσημέρι και βράδυ, εκτός Δευτέρας. Συμεωνίδης Σάββας Τηλ: 6973380620 www.poroia-akroria.gr

Ταβέρνα «Όαση» Αν κάνεις μια βόλτα στην πλατεία των Άνω Ποροΐων, θα είναι δύσκολο να αντισταθείς και να μην καθίσεις για φαγητό στην «Όαση». Δε θα ξέρεις τι να πρωτοπαραγγείλεις: βουβάλι, κότσι, αγριογούρουνο, γουρουνόπουλο, ελάφι, γίδα, της ώρας, όλα ψημένα σε ξυλόφουρνο και όλα εγγυημένα, καθώς φέρνουν την επωνυμία Μπόρας! Χώρια οι χειροποίητες σαλάτες. Κι από κρασιά; Ατέλειωτη κάβα με επώνυμες μάρκες. Και δεν τελειώσαμε ακόμα: ακολουθεί επιδόρπιο καζάν ντιπί με βουβαλίσιο γάλα... Αν είναι και καλοκαίρι και καθίσεις στην αυλή κάτω από τα πλατάνια, ακόμα καλύτερα. Ανοιχτά κάθε μέρα όλο το χρόνο. Γιάννης Παπαδόπουλος Τηλ: 2327051492, 6977821294 www.tavernaoasi.gr Άνω Πορόια

weekend

Αρχοντικό «Βιγλάτορας» Πριν από εκατό χρόνια ήταν ένα χάνι, χτισμένο στο δρόμο που ακολουθούσαν τα καραβάνια για να διασχίσουν τα Βαλκάνια. Σήμερα είναι ο πιο άνετος και cozy ξενώνας που θα μπορούσε να φανταστεί κανείς. Διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Μακεδονίτικης Αρχιτεκτονικής των Άνω Ποροΐων και συνδυάζοντας άψογα την παραδοσιακή αισθητική με τις σύγχρονες ανέσεις, ο Βιγλάτορας είναι το ιδανικό μέρος για να χαλαρώσεις. Ξύλο, πέτρα, τζάκι, ζεστή ατμόσφαιρα, πανέμορφα δωμάτια (μείνε στη σοφίτα και θα καταλάβεις τι εννοώ...). Μην παραλείψεις να γευματίσεις, δοκιμάζοντας φρέσκα και ντόπια υλικά. Μην παραλείψεις να πιεις καφεδάκι στο σαλόνι δίπλα στο τζάκι. Μην παραλείψεις να κάνεις μια βόλτα στον κήπο, ο οποίος κάθε εποχή μεταμορφώνεται: πολύχρωμος την άνοιξη, καταπράσινος το καλοκαίρι, χρυσοκίτρινος το φθινόπωρο, κατάλευκος το χειμώνα. Μην παραλείψεις να πας γενικά! Στην καρδιά του χωριού κάτω από την πλατεία, ανοιχτά όλο το χρόνο. Στέργιος Καλέσης Τηλ. 2327051231-51200, 6944455234 www.viglatoras.com, e-mail: info@viglatoras.com Άνω Πορόια

Ταβέρνα «Η πλαγιά του Μπέλλες» Βουνό, υψόμετρο, καθαρός αέρας, η όρεξη θα σου ανοίξει σίγουρα. Ώρα για μια βόλτα στην Πλαγιά του Μπέλλες! Εξοχικό, νουά, χοιρινά ρολά με κεφαλοτύρι και σάλτσα μανιταριών, κότσι, τηγανιά με τσίπουρο/κρασί/πράσο, είναι μόνο μερικά από τα πιάτα... Όλα ντόπια και οι σαλάτες σπιτικές. Και το σημαντικότερο από όλα: μην τυχόν φύγεις χωρίς να δοκιμάσεις κάποιο από τα γλυκά ή το παγωτό –σπιτικά παρακαλώ! Όλα αυτά σε έναν υπέροχο χώρο με ξύλο, πέτρα και υπέροχη θέα. Αν είναι δε και καλοκαίρι και κάθεσαι στην αυλή αγναντεύοντας τη θέα μέχρι εκεί που χάνεται η ματιά, θα κολλήσεις εκεί ώρες... Ανοιχτά κάθε μέρα όλο το χρόνο. Δημήτριος Γιουβάντσης 2327051467, 6977301766 Άνω Πορόια

86 SER-FREE

weekend

Ταβέρνα «Το Κιόσκι» Το Κιόσκι στην πλατεία των Κάτω Ποροΐων, δεν μπορεί, όλο και θα το έχεις ακουστά για το ωραίο χειροποίητο σουτζουκάκι του. Και όχι μόνο για αυτό βέβαια. Εκεί θα βρεις ωραίο συκώτι, γευστικά φαγητά της ώρας και στα κάρβουνα και φυσικά χειροποίητες σαλάτες, όλα από προϊόντα της περιοχής. Και το περιβάλλον τόσο ζεστό και φιλόξενο που θα νιώσεις σαν στο σπίτι σου. Ότι θα περάσεις καλά είναι το μόνο σίγουρο. Ανοιχτά κάθε μέρα όλο το χρόνο το βράδυ (Κυριακή-γιορτές-αργίες ανοιχτά και το μεσημέρι) Θόδωρος Ακριτίδης Τηλ. 2327022018, 6973535569 Κάτω Πορόια

Ξενοδοχείο «Ρεφανίδης» Το REFANIDIS NATURAL LUXURY HOTEL & SPA είναι ένα από το πιο γουστόζικα και ωραία διακοσμημένα ξενοδοχεία στα οποία θα μπορούσες να διαμείνεις. Φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από ξύλο και με την αισθητική του country, διαθέτει δεκαέξι υπέροχες σουίτες, καθεμιά διαφορετική από την άλλη. Κι αυτό δεν είναι τίποτα: διαθέτει επίσης δύο πισίνες (στις οποίες το καλοκαίρι μπορείς να κάνεις μπάνιο και το βράδυ...), pool bar, σπα-μασάζ, βιβλιοθήκη και ταινιοθήκη (καθώς και ταινιοθήκη για παιδιά)! Χώρια που το κάθε δωμάτιο έχει δικό του κουζινάκι, μπαλκόνι και όλες τις ανέσεις... Έστω για ένα καφεδάκι ή ποτάκι αξίζει να πας. Βρίσκεται στα Κάτω Πορόια, σε μια μεγάλη έκταση ανάμεσα στα όρη Κρούσσια και Μπέλλες. Ανοιχτά κάθε μέρα, όλο το χρόνο. Γιάννης Ρεφανίδης Τηλ. 2327028000 www.refanidishotel.gr Κάτω Πορόια 87

88 SER-FREE

Χαµάµ

win ε.π.ε.

Ιαµατικές Πηγές Αγκίστρου

Ξενώνας Οµαδικοί Λουτήρες Μασάζ Καφέ Υπέροχη θέα Τηλ. 2323041296, 2323041420-30

e-mail: agistro@otenet.gr

weekend

90 SER-FREE

weekend

Άγκιστρο

Θα «λιώσεις»… από ευχαρίστηση! Επιμέλεια: Φάνης Παπαευστρατίου Πέμπτη μεσημέρι. Κοιτάς το ρολόι, λίγο μετά τις τέσσερις και είσαι ακόμη στο γραφείο. Τελευταία φορά που αφέθηκες στη χαλάρωση και στην κραιπάλη ήταν τα Χριστούγεννα, τότε που με την παρέα σου ανέβηκες για σκι, καλό φαγητό και κουβεντούλα μέχρι το ξημέρωμα στο Λαιλιά. Από τότε, τα… κεφάλια μέσα! Δεν πάει άλλο, σκέφτεσαι. Και ξεκινάς το… daydreaming. Πληκτρολογείς www.agistro.com στον υπολογιστή και αρχίζεις να πλάθεις όνειρα για το τέλειο weekend ρομαντισμού & χαλάρωσης. Χάνεσαι στην ποικιλία των καταλυμάτων: Πέτρινες ή ξύλινες εγκαταστάσεις. Δωμάτιο με θέα το βουνό, τζάκι ή σάουνα και για τους πιο απαιτητικούς υπέροχες σουίτες. Το όνειρο σου αρχίζει να φουντώνει… Σχεδόν ασυναίσθητα σηκώνεις το τηλέφωνο, ζητάς δωμάτιο, τρελαίνεσαι με την σούπερ τιμή, «σας ευχαριστώ πολύ, σε μια ωρίτσα θα είμαστε εκεί» λες βιαστικά στον ξενοδόχο την ίδια ώρα που στο κινητό παίρνεις το έτερον ήμισυ και σχεδόν ασθματικά απαιτείς ετοιμότητα λοκατζή: «σε θέλω έτοιμη σε ένα τέταρτο. Φεύγουμε για Άγκιστρο. Θα περάσουμε τέλεια σου λέω!». Σε μία ώρα (εντάξει, mission impossible το τέταρτο, το ήξερες εξαρχής!) βρίσκεσαι να οδηγείς στο δρόμο για Βουλγαρία. Λίγο πριν φτάσεις στα σύνορα στρίβεις για Προμαχώνα και έπειτα όλο ευθεία. Σε ένα μισάω-

ρο είσαι στο Άγκιστρο! Μπροστά σου δεσπόζει ένα γραφικό χωριό σε παραδοσιακό ύφος. Γραφικά σπιτάκια, καμινάδες που καπνίζουν και πέτρινα δρομάκια είναι από τα λίγα που θα συναντήσεις. Κατευθύνεσαι προς τον ξενώνα που θα μείνεις. Φιλόξενοι κάτοικοι σε καλωσορίζουν και είναι από τις λίγες φορές στη ζωή σου που αυτό που βλέπεις στην πραγματικότητα είναι καλύτερο απ ο,τι είδες στο site. Στο μεταξύ πείνασες. Τα καλά νέα είναι ότι οι παραδοσιακές ταβέρνες του χωριού είναι πολλές, όλες καλές και σερβίρουν από κότσι στη γάστρα, αγριογούρουνο με παραδοσιακά ζυμαρικά μέχρι την περίφημη πέστροφα Αγκίστρου. Ξημερώνει Σάββατο και αφού έχεις απολαύσει ένα σπιτικό λουκούλλειο πρωινό κατευθύνεσαι προς τις Ιαματικές πηγές. Εκεί θα συναντήσεις το Βυζαντινό λουτρό που χρονολογείται από το 1100 π.χ. και τα καινούργια λουτρά που χτίστηκαν τα τελευταία χρόνια. Στις υπερσύγχρονες και πεντακάθαρες εγκαταστάσεις του Χαμάμ, το φιλικό προσωπικό σε καθοδηγεί στο ιδιωτικό σου λουτρό. Ναι, καλά το φαντάστηκες. Είναι η ώρα της απόλυτης χαλάρωσης. Η στιγμή που τα ξεχνάς όλα. Το απόλυτο chill out! Κι όμως, η συνέχεια σου επιφυλάσσει… το καλύτερο. Μασάζ από εξειδικευμένο προσωπικό στο νέο spa που

διαθέτει το Χαμάμ. Και ναι, έχεις δίκαιο. Ένα antistress ή ένα hot stone μασάζ πάντα το χρειάζεσαι. Μένεις εκεί με τις ώρες, δε θέλεις να φύγεις ποτέ, ακριβώς όπως και η καλή σου που απολαμβάνει μία μοναδική εμπειρία Σοκολατοθεραπείας ή Αρωματοθεραπείας. Φυσικά έπειτα από αυτήν την εμπειρία αναζωογόνησης το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα καλό γεύμα και ύπνος μέχρι αργά το πρωί. Είπαμε να χαλαρώσουμε και θα το κάνουμε… μέχρι τελικής πτώσης! Εννοείται ότι για τους πιο τολμηρούς και ερωτευμένους το Σαββατόβραδο μπορεί να κλείσει με ένα μεταμεσονύχτιο χαμάμ, μιας που οι εγκαταστάσεις λειτουργούν 24 ώρες τη ημέρα! Η Κυριακή έφτασε. Πάω στοίχημα ότι έχεις ξεχάσει τις υποχρεώσεις που έχεις αφήσει πίσω και νιώθεις έναν «άλλο εαυτό» να ξεπηδά από μέσα σου, λες κι έχεις ξαναγεννηθεί. ΟΚ, εντάξει. Δε θα στο χαλάσω ακόμη. Έχεις αρκετές ώρες μπροστά σου να «βολτάρεις» στο Άγκιστρο έως την επιστροφή στις Σέρρες. Πριν φύγεις πάντως θυμήσου να αγοράσεις παραδοσιακά ζυμαρικά και οπωσδήποτε μέλι της περιοχής. Στην επιστροφή θα γευματίσεις στο ξακουστό Ιχθυοτροφείο Αγκίστρου, όπου εκεί θα δοκιμάσεις καπνιστό φιλέτο πέστροφας. Κι επιστρέφοντας, κάνε μια στάση για να θαυμάσεις τα εκπληκτικά οχυρά του Ρούπελ. Αξίζει τον κόπο.

Το Αρχοντικό του Κωστή Παραδοσιακός Ξενώνας Ο ξενώνας διαθέτει στο σύνολο 10 δωμάτια εκ των οποίων τα πέντε είναι δίκλινα, τα τρία είναι σοφίτες ενω διατίθεται και μία σουίτα και ένα μικρό δίκλινο. Τα δωμάτια διαθέτουν διπλό κρεβάτι, τηλεόραση, ελεύθερα δορυφορικά διεθνή κανάλια, DVD player, ψυγείο, mini bar με έξτρα χρέωση, ντουλάπα, στεγνωτήρα μαλλιών, WC με ντους και παραδοσιακό νιπτήρα, τζακόσομπα, ένα είδος μεγάλης μαντεμένιας σόμπας που λειτουργεί σαν τζάκι αλλά παράλληλα έχει το πλεονέκτημα να προσφέρει την γλυκιά ζέστη της παραδοσιακής σόμπας. Τα ξύλα προσφέρονται δωρεάν. Υπάρχει δυνατότητα να κάνετε καφέ ή τσάι μέσα στο δωμάτιο χωρίς έξτρα χρέωση. Κατά την άφιξη σας περιμένει τοπικός γλυκύς οίνος από παραγωγό της περιοχής. Τα σαμπουάν και τα αφρόλουτρα είναι της εταιρείας KORRES. Τα στρώματα είναι του Επώνυμου Ιταλικού οίκου PerDormire, αντιαλλεργικά, με το επαναστατικό υλικό Memory foam. Το πάπλωμα και τα δύο μαξιλάρια είναι πουπουλένια, τα δύο άλλα μαξιλάρια είναι σκληρά ανατομικά. Η έκπληξη είναι το πρωινό στο δωμάτιο ο,τι ώρα επιθυμείτε χωρίς έξτρα χρέωση. Τηλ. κρατήσεων: 23230 41180, Fax: 23230 41260 Κιν: 6974 780 751 Ιωαννίδης Κωνσταντίνος & Παύλος e-mail: cost-ioa@otenet.gr http://www.toarchontikotoukosti.gr

weekend

Οικίες Παραδοσιακοί Ξενώνες Στις Οικίες θα βρείτε να συνυπάρχουν με απόλυτη αρμονία αρχοντικό και νεοκλασικό στυλ. Διατίθενται τέσσερα υπέροχα μεγάλα δωμάτια που το καθένα είναι διακοσμημένo με το δικό του ξεχωριστό στυλ. Τα ξύλινα ταβάνια είναι φτιαγμένα με πολύ μεράκι, ο ήχος της φωτιάς στο τζάκι και τα ξεχωριστά έπιπλα συνθέτουν ένα παραμυθένιο σκηνικό για μια αξέχαστη εμπειρία στους επισκέπτες. Το μικρό παραμυθάκι συνεχίζεται και την επόμενη μέρα, όπου ο επισκέπτης απολαμβάνει ένα πλούσιο πρωινό σε έναν ξεχωριστό χώρο φτιαγμένο από πέτρα και ξύλο θυμίζοντας παλιές καλές εποχές. Τηλ. 23230 43010 www.oikiesagistro.gr e-mail: info@oikiesagistro.gr

Ξύλινο Χωριό Το «ΞΥΛΙΝΟ ΧΩΡΙΟ» είναι ένα ξενοδοχειακό συγκρότημα του Αγκίστρου κτισμένο από πέτρα και ξύλο μέσα στους καταπράσινους πρόποδες του όρους Άγκιστρο. Διαθέτει 18 πολύ άνετα δωμάτια και σχεδόν όλα έχουν διαφορετικό χαρακτήρα. Απέχει μόλις 48 χιλ. από την πόλη των Σερρών και 300 μόλις μέτρα από το χαμάμ. Το Ξύλινο χωριό ξυπνάει σε όλους την επιθυμία για ένα σπίτι στο βουνό. Στο χώρο της υποδοχής βρίσκεται το Σαλέ του ξενοδοχείου που λειτουργεί ως καφέ. Δίπλα στο τζάκι απολαμβάνεις το πρωινό σου και τον καφέ σου. Σε αντίθεση με το ξενοδοχείο που είναι χτισμένο εξολοκλήρου από ξύλο η παραδοσιακή ταβέρνα είναι από πέτρα. Μπορεί κανείς να απολαύσει φαγητά μαγειρευτά, όπως κότσι στη γάστρα, αγριογούρουνο, ελάφι, όλα της σούβλας, σούπες, καθώς και παραδοσιακά ζυμαρικά. Τηλ.: 23230 41008, 41033 - Fax: 23230 41022

92 SER-FREE

Μόδα

My Inner self ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Ser-Free STYLING: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ Location: Αποδυτήρια Δημοτικού Κολυμβητηρίου Σερρών, Elpida Resort (spa & suite) ΜΟΝΤΕΛΑ: Δέσποινα και Μάκης MAKE UP: Λίνα Πελιτάρη, Timos Hair Group Εθν. Αντίστασης 4, Τ. 23210 51109 HAIR STYLIST: Τίμος Γουγούσης, Timos Hair Group Εθν. Αντίστασης 4, Τ. 23210 51109 ΕΣΩΡΟΥΧΑ: GKapetanis Μεραρχίας 30, Τ. 23210 99915 ΟΠΤΙΚΑ: Στέφανος Παπανίκος, Ερμού 9, Τ. 23210 24917 Super Optical, Ανδρεάδης Θωμάς Τσαλοπούλου 11Α, Τ. 23210 23688 ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ: Zen, Ν. Σταυρίδη 3, Μπεζεστένι, Πλ. Ελευθερίας, Τ. 23210 51071 ΠΑΝΤΟΦΛΕΣ: Χρόνης, Ερμού 15, Τ. 23210 26356

4 SER-FREE

Δέσποινα: GKapetanis, Set Λιλά, Lovey by Luna. Super Push Up Cup B&C. Special Oﬀer για τους αναγνώστες του Ser-Free: Σουτιέν 32,50€ + Brazilian Sip Δώρο (αξίας 12,80€) | Πυζάμα λιλά Homewear Lovey by Luna. Εντυπωσιακό σχέδιο μεταξοτυπίας και εξαιρετικό ύφασμα. Χρώματα: Λιλά-γκρι Μάκης: GKapetanis, Minerva boxer, Χρώματα: γκρι-μωβ. | Γυαλιά ηλίου, Στ. Παπανίκος

GKapetanis, Sloggi grey shades hipster. Εντυπωσιακό γεωμετρικό σχέδιο και αριστη εφαρμογή από την σειρά Fashion της Sloggi. Τιμή: 10,95€

SER-FREE

Μόδα

GKapetanis, Κόκκινο σετ, Σουτιέν Daring Temptation Cup C με Διπλή Ενίσχυση-Super Push Up. Άριστο κράτημα ακόμη και για βαρύ στήθος. Από την Fashion σειρά της Triumph. Νυχτικό Σατεν Triumph κόκκινο-μαύρο, Σλιπ Luna Euphoria.

Μόδα

Γυαλιά ηλίου, Στέφανος Παπανίκος

98 SER-FREE

Μόδα

Δέσποινα: GKapetanis, Luna Euphoria, Μπούστο Super Push Up Cup B. Μπουρνούζι NEF NEF, Zen

Μόδα

100 SER-FREE

GKapetanis, Σουτιέν μαύρο με δαντέλα Wonderbra Super Push Up. Αυξήστε 2 Μεγέθη το μέγεθος του μπούστου σας με το επαναστατικό προϊόν της Wonderbra. Χρώματα: μαύρο-μπεζ-κόκκινο | Ρόμπα Σατέν jeannette από ποιοτικά υφάσματα και διακριτικό σχέδιο με στρας. Μαύρο-ιβουάρ (εκρού). Γυαλιά ηλίου, Στ. Παπανίκος

Μόδα

Γυαλιά ηλίου, Στέφανος Παπανίκος

101

Μόδα

102 SER-FREE

GKapetanis, Σετ γκρι luna, Luna Deluxe&Brazilian Slip Cup B-C Super Push Up-Διπλή Ενίσχυση, χρώματα: γκρι-μαύρο. Εξαιρετική εφαρμογή, ποιοτικά υφάσματα και κόσμημα στρας στο ένωμα των Cups. Από την σειρά Fashion της Luna. Χνουδωτή λευκή κουβέρτα NEF NEF, Zen Γυαλιά ηλίου, Super Optical, (Tom Ford, Dsquared) Γυναικείες λευκές παντόφλες, Χρόνης

Μόδα

Γυαλιά ηλίου, Super Optical (Tom Ford, Dsquared)

103

Μόδα

GKapetanis, Sloggi V.I.P Hipster Συσκευασία 2 τεμαχίων. Μαυρο-Γκρι τιμή: 19,95€ 104 SER-FREE

Μόδα

Μάκης: GKapetanis, Sloggi V.I.P Hipster Συσκευασία 2 τεμαχίων. Μαυρο-Γκρι τιμή: 19,95€ | Ανδρική βαμβακερή φανέλα (χρώμα μαύρο) με φαρδιά τιράντα από ειδικά επεξεργασμένο βαμβακερό ύφασμα (microcotton), πολύ μαλακό στην αφή. Αριστη εφαρμογή, κατάλληλο για καθημερινή χρήση. Με την εγγύηση ποιότητας Minerva. Χρώματα: λευκό-μαύρο-μαρίν-γραφίτης. Δέσποινα: GKapetanis, Σετ Babydoll διάφανο μαύρο Gossip by Minerva. Από διαφανές ποιοτικό ύφασμα και διακριτικό σχέδιο στρας.

105

GKapetanis, Set luna Ivory (εκρού), Luna Celebration Strapless & Slip & Belt. Σετ Νυφικών Εσωρούχων. Σουτιέν Strapless με ενίσχυση. Εξαιρετικό κράτημα και εφαρμογή. Ποιοτικά υλικά με την εγγύηση του ονόματος Luna. Cup B-C-D χρώματα: μαύροιβουάρ-λευκό. | Νυφική Ρόμπα Σατέν jeannette από ποιοτικά υφάσματα και διακριτικό σχέδιο με στρας. Χρώματα: Μαύρο-ιβουάρ (εκρού) | Καλτσοδέτα Lycra Sisi Italy με εντυπωσιακή δαντέλα και στήριγμα σιλικόνης.

107

Μόδα

Γυαλιά ηλίου, Στέφανος Παπανίκος

108 SER-FREE

109

έξοδος

Walk till you drop Illy Όταν κάποτε ζήτησαν από τον Andrea Illy να ορίσει το όραμα του για την φερώνυμη εταιρεία καφέ που ίδρυσε είπε τα εξής: «όραμα μας είναι να γίνουμε παγκόσμιο σημείο αναφοράς για την κουλτούρα του καφέ, την απόλαυση της και την τελειότητα στον καφέ». Και… το ‘πε και το ‘κανε! Από τότε ο σηματάκι της Illy έχει γίνει συνώνυμο του καλού καφέ. Βαθύ, δυνατό άρωμα, world class ποιότητα, ο Illy έχει γίνει κάτι σαν.. ιερό τοτέμ όλων όσων λατρεύουν τον καλό καφέ.

People Το People δικαιώνει όλους όσοι στις αποχρώσεις του ξύλου, των ξύλινων επενδύσεων, βρίσκουν ζεστασιά, φινέτσα, «ατμόσφαιρα». Το νέο People θα τ’ αγαπήσεις. Για τον καταπληκτικό του καπουτσίνο, τις πεντανόστιμες μπαγκέτες του το πρωί, με γαλοπούλα, κοτόπουλο και φρέσκιες σαλάτες, για το εκπληκτικό σέρβις, για τις αξημέρωτες νύχτες του. People: σταθερή αξία, εντυπωσιακό come back! Στο είπα, θα τ’ αγαπήσεις!

Stamatis Cook Πεθύμησες να φας κάτι απ’ έξω; Ελαφρύ, γευστικό και υγιεινό; Και σε ωραίο περιβάλλον; Ξέρω, ξέρω, πάλι το Stamatis Cook έχεις στο μυαλό σου! Τόσοα χρόνια το ξέρεις ότι εκεί θα βρεις τα ωραιότερα τοστ, κρύα σάντουιτς και τις πιο νόστιμες σαλάτες (δοκίμασε κοτοσαλάτα και θα με θυμηθείς...). Και πολλά-πολλά ακόμη... Άντε, τι κάθεσαι; Πάμε μια βόλτα προς την Εθνικής Αντίστασης 19.

110 SER-FREE

111

έξοδος

Parisniko Αν πέσεις σε παρέα Σερραίων μπορούν να σου μιλάνε για το κρουασάν σοκολάτας του Parisniko με τις ώρες και να περιγράφουν τα τόστ με καπνιστό κασέρι, γαλοπούλα και μπόλικη μαγιονέζα σα να πρόκειται για έργα τέχνης σπάνιας αξίας. Τώρα, στη γευστική μαγεία του Parisniko μυούνται και οι χιλιάδες φοιτητές αυτής της πόλης που με ένα τηλεφώνημα βρίσκουν στην πόρτα τους τα καλύτερα σνακ της πόλης.

Κομπολόι Δεν ξέρω αν υπάρχει Σερραίος που να μην έχει δοκιμάσει έστω μία φορά την κουζίνα του «Κομπολόι». Παραδοσιακή αξία στην εστίαση, έχει θρέψει τουλάχιστον δύο γενιές Σερραίων… Αν είσαι φοιτητής στο Κομπολόι θα βρεις το σπιτικό φαγητό της μαμάς στην καλύτερη δυνατή τιμή. Αν είσαι απλώς… κάποιος που πεινάει, οι γεύσεις και η ποικιλία από τα μαγειρευτά του «Κομπολόι» δεν παίζονται. Και είπαμε: οι τιμές είναι σούπερ ακόμα κι αν αύριο μεθαύριο στο πορτοφόλι σου κουβαλάς… δραχμές!

Il Dueto Είναι περασμένες εννιά, Τρίτη βράδυ, σε λίγη ώρα ξεκινάει το Champiοns League κι εσύ λαχταράς μερικά κομμάτια πίτσα με μπόλικο τυρί, τραγανή βάση και τέλεια γεύση. Οι πίτσες της Il Dueto είναι σούπερ! Κι επειδή σε ξέρουν ότι μετά τον αγώνα θες και λίγο γλυκάκι, μαζί με την πίτσα σου φέρνουν και τραγανούς λουκουμάδες από τα χεράκια της κυρα-Δήμητρας.

Ελιά Το χουμε ξαναπεί εδώ στο Ser-Free: Ο Παύλος Μάτσικας μαγειρεύει, και μαγειρεύει καλά! Τι καλά, απίθανα! Στην ελιά θα ξαναθυμηθείς γεύσεις της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Αυτής με τα αγνά υλικά, τις καθαρές γεύσεις, την τέλεια νοστιμιά. Μόνο που ο Παύλος της δίνει και ένα extra touch με μοντέρνες πινελιές και την κάνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα και γευστική. Και οι τιμές; Προσγειωμένες στα δεδομένα της κρίσης. Πήγαινε και θα με θυμηθείς!

112 SER-FREE

113

έξοδος

Le Garcon Ναι, καλά το κατάλαβες. Το όνομα σε παραπέμπει σε ζεστό γαλλικό bistro και πράγματι το Le Garcon είναι ο,τι πιο κοντινό στα φινετσάτα παριζιάνικα καφέ έχουμε στις Σέρρες. Ήρθε στα τέλη φθινοπώρου ορεξάτο και κεφάτο και αμέσως μπήκε στις καρδιές μας. Cozy ατμόσφαιρα για καφέ το πρωί και με «ανεβαστική» διάθεση για το βραδινό πότο. Το χειμερινό «αδελφάκι» του Loca μας αρέσει πολύ!

Σταμάτης κοτόπουλα Έχεις όρεξη για γύρο, σουβλάκι, σουτζουκάκι και άλλα παρόμοια λαχταριστά εδέσματα; Δε χρειάζεται να το ψάξεις και πολύ: ψητοπωλείο Σταμάτης! Χρόνια τώρα σερβίρει στην Εθνικής Αντίστασης τα πιο νόστιμα σάντουιτς. Αλλά στον Σταμάτη θα πας και για το άπαιχτο κοτόπουλο του. Αυτό έχει γυρίσει ώρες στη σούβλα, εσύ απλώς το παίρνεις για το σπίτι και το ξεκοκαλίζεις με όλη την παρέα. Θα γλύφεις και τα δάχτυλα σου...

Mistral Πλέον το ξέρεις καλά: η καλύτερη περίοδος του Mistral είναι η άνοιξη και το καλοκαίρι, με τα τραπεζάκια έξω, τη διάθεση ανεβασμένη, τις νύχτες γλυκές και τις μέρες μεγάλες και φωτεινές. Κοινώς, η περίοδος που το Mistral θα γεμίσει τις νύχτες σου με ωραία ποτά και τη μέρα σου με πλούσιους στη γεύση καπουτσίνο πλησιάζει. Τι πλησιάζει δηλαδή, μπήκε ήδη! Πήγαινε και θα το δεις!

Bristot Espresso Italiano dal 1919. Τι ωραίο που ακούγεται ε; Σαν νότες ιταλικής όπερας. Από το 1919 λοιπόν φτιάχνει καφέδες η Bristot. Αυθεντικό ιταλικό χαρμάνι, αν θεωρείς το espresso την σύνθεση της τελειότητας τότε τον καφέ Bristot θα τον λατρέψεις. Για να βγει αυτό το πλούσιο χαρακτηριστικό άρωμα και η βελούδινη υφή απαιτούνται ατέλειωτες ώρες έρευνας και αμείλικτη προσοχή στη λεπτομέρεια. Μην αγχώνεσαι: εσύ απλώς τον απολαμβάνεις! 114 SER-FREE

115

Ser-Free Publi

Απόστολος Παπαδόπουλος, ιδιοκτήτης του ΓΥΡΟ-ΓΥΡΟ ΟΛΟΙ

Γύρος καλαμάρι με νηστίσιμη σως και φαλάφελ για τη νηστεία Τι επιπλέον θα έχετε για τις ημέρες της νηστείας; Θα έχουμε γύρο καλαμάρι με νηστίσιμη σως, καλαμαράκι πανέ, θα έχουμε φαλάφελ, το οποίο είναι αραβικό έδεσμα και θα μπορεί κανείς να το βρει μόνο εδώ, θα έχουμε επιπλέον κρύα σάντουιτς με λαχανικά και την κλασσική πατατόπιτα. Σε τι δίνετε κυρίως βάση σε ό,τι αφορά στο φαγητό σας; Τα πάντα στο κατάστημα μας είναι πλέον χειροποίητα, τίποτα δεν είναι έτοιμο, ούτε κατεψυγμένο. Σχετικά με τα είδη μας, δε δίνουμε βάση σε κάποιο συγκεκριμένο, τα δουλεύουμε όλα εξίσου. Και ο γύρος μας είναι πολύ καλός, χειροποίητος ασφαλώς, διαθέτουμε και κλαμπ με γύρο και μπιφτέκι και έχουμε και τα σουτζουκάκια της θείας Φούλας. Επομένως, μπορεί κάποιος να βρει καλό και υγιεινό φαγητό όταν παραγγέλνει από έξω; Φυσικά. Κι αν κάποιος θέλει να φάει κάτι λιγότερο λιπαρό, μπορεί πάντα να παραγγείλει κοτοσουβλάκι ή φιλέτο κοτόπουλο.

116 SER-FREE

117

Ser-Free Publi

Ηλίας Νικολαίδης ιδιοκτήτης -υπεύθυνος πωλήσεων ΑΚΑΝΕΣ ΝΙΚΟΛΑΙΔΗ

Η συνταγή του καλού ακανέ και… οι τουρίστες στις Σέρρες Ποια είναι η συνταγή του καλού ακανέ; Καταρχάς το μεράκι και η αγάπη αυτών που τον παρασκευάζουν. Από ‘κει και πέρα παίζουν ρόλο τα συστατικά. Εμείς, η οικογένεια Νικολαίδη, εδώ και 45 χρόνια έχουμε τους ίδιους προμηθευτές. Έχουμε περάσει από «εξετάσεις» εμείς αυτούς κι αυτοί εμάς. Πάντως, όταν αγαπάς αυτό που κάνεις και προσέχεις τη δουλειά σου χρησιμοποιώντας μόνο αγνά υλικά τότε το αποτέλεσμα είναι ο,τι καλύτερο. Πως μπορεί να γίνει ο ακανές Σερρών το σημαντικότερο σερραικό εξαγώγιμο προϊόν; Καταρχάς να σημειώσουμε ότι έχει γίνει σπουδαία δουλειά από τα παιδιά στην Κερκίνη με το βουβάλι και την προβολή του, με την δε μπουγάτσα υπάρχει αντιδικία με τη Θεσσαλονίκη ως προς το που ανήκει. Δεν είναι υπερβολή να πούμε πως το μόνο καθαυτό σερραικό προϊόν που παράγεται από δύο οικογένειες είναι ο ακανές. Πως μπορεί λοιπόν να «απογειωθεί» ο ακανές Σερρών; Κοιτάξτε, ο ακανές έχει φανατικούς φίλους και φανατικούς εχθρούς εξαιτίας και της διαφοροποίησης των διατροφικών συνηθειών σήμερα. Εμείς έχουμε ήδη προχωρήσει σε μια συνταγή για πιο light ακανέ. Έχουμε βάλει λιγότερο βούτυρο κι έναν συνδυασμό στη συνταγή που σαν αποτέλεσμα έχει να βγαίνει πιο ελαφριά η γεύση του ακανέ. Κι επίσης μόνο εμείς έχουμε λανσάρει τον ακανέ με τη σοκολάτα που έχει ένα φανταστικό γευστικό αποτέλεσμα και μπορεί να λειτουργήσει και ως κέρασμα, σαν σοκολατάκι. Εμείς έχουμε 360 σημεία πώλησης σε όλες τις πόλεις της Ελλάδας. Με το Επιμελητήριο τα προηγούμενα χρόνια είχαν γίνει πολύ καλές προσπάθειες στην προβολή του σερραικού φαγητού και περιμένουμε ανάλογη συνέχεια και από τη νέα διοίκηση. Η συμμετοχή σε εκθέσεις του εξωτερικού με σερραικά διατροφικά προϊόντα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση του τουριστικού ρεύματος στο νομό μας. Πολλοί, αφού έχουν δοκιμάσει τα προϊόντα μας σε εκθέσεις, έρχονται στην πόλη, στο νομό για να τα γευτούν. Πως θα κρατήσουμε όμως τον τουρίστα στις Σέρρες; Είναι αλήθεια ότι ο τουρίστας που θα έρθει στην πόλη δεν έχει να δει τίποτε. Αν δεν είχαμε την Κερκίνη και το σπήλαιο της Αλιστράτης έχω δυστυχώς την εντύπωση ότι δε θα ‘ρχόταν κανένας στις Σέρρες. Πρέπει να λέμε την αλήθεια. Μόνο όταν ξέρουμε ότι έχουμε ένα πρόβλημα μπορούμε να το αντιμετωπίσουμε. Μας λείπουν θεματικές δραστηριότητες όπως το καρναβάλι της Ξάνθης ή η Ονειρούπολη της Δράμας. Κι επίσης, αν δεν κάνεις υποδομές (πάρκινγκ, δημόσιες τουαλέτες κλπ.) δεν μπορείς να υποδεχτείς τον τουρίστα.

118 SER-FREE

119

Ser-Free Publi

Ο Χαράλαμπος Στανιώτης και η Μαρία Χριστοπούλου, παντρεύτηκαν την Κυριακή 29 Ιανουαρίου 2012, στον Ιερό Ναό Αγίων Θεοδώρων Σερρών, με κουμπάρα την Μαρία Χριστοπούλου.

120 SER-FREE

121

Bell Epoque

Η Εύη και η Νάνσυ στο μέλι γάλα

Ο Νίκος, η Νατάσα, ο Χρήστος και ο Θωμάς στο le garcon

Η Άννα και ο Κώστας στο People

face look

Bright Days. Great Nights. Beautiful People.

Της Όλγας Αρόγλου

Ο Σταύρος, ο Νίκος και ο Άρης στο volta

122 SER-FREE

γκάζι guys

Ο Χάρης, η Χαρά, η Ζαχαρούλα, ο Νίκος και η Ιωάννα στο Voice espresso

123

face look

Γκάζι company

Τρελοπαρέα στο Sofa

Η Φωτεινή και η Χριστίνα στο volta

Η Ελίζα, ο Στέργιος, η Αναστασία και ο Γιώργος στο μπρίκι

Ο Χρήστος και ο Βαλάντης στο People 124 SER-FREE

Bell Epoque friends

face look

Ο Θάνος με την καλή του φίλη Βαΐα στο μπρίκι

Ο Γιάννης (συνιδιοκτήτης) και η παρέα του στο μέλι γάλα

Η Ελένη και η Μαρία στο Volta

Ο Ηλίας με την παρέα του στο le garcon

Ο Δημήτρης και η Έλενα στο Sofa 126 SER-FREE

Η Μαρία, η Βιβή και ο Άγγελος στο People

127

face look

Η Μαρία και η Χριστίνα στο μέλι γάλα

Ο Σάκης Μπεντούλης με την παρέα του στο Bell Epoque

Ο Αχιλλέας, ο Άρης και ο John Leone στο volta

Ο Γιάννης και τα κορίτσια του στο le garcon

Γκάζι smiles

128 SER-FREE

Η Μιχαέλα, η Μήνα και η Στέλλα στο People

129

face look

Ο Δημήτρης, η Φωτεινή, η Σοφία και ο Λευτέρης στο Volta

Η Φένια και η Φωτεινή στο Μπρίκι

Γκάζι - have fun!

Ο Πασχάλης, η Κωνσταντίνα και η Ελίζα στο People

Ο Γιάννης με έναν φίλο στο μέλι γάλα

Η Δήμητρα, η Χρύσα, η Νατάσα και η Μιμή στο Sofa

130 SER-FREE

face look

Η Σοφία και η Ζαχαρούλα στο voice espresso

Ο Βασίλης, ο Κώστας και ο Κώστας στο Volta

Ο Μωυσής και ο κολλητός του στο Γκάζι

Ο Γιώργος, ο Χρύσανθος, ο Κωνσταντίνος και ο Εδουάρδος στο Μπρίκι

Ο Χάρης στα decks του Volta 132 SER-FREE

Stamatis cook

face look

Η Μιράντα και η Φιλιώ στο people

Η Κική, η Σοφία και η Θώμη στο volta

Χαμόγελα στο μπαρ του Γκάζι

Le garcon staff

μέλι γάλα

Η Κατερίνα, ο Γιώργος και η Κωνσταντίνα στο Sofa 133

134 SER-FREE

e e r F r e S α:

αφιέρωμ

ς ό μ σ ι τ φω

ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ - DESIGN - ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ Επιμέλεια: Ανδρέας Βάκαλος, Αρχιτέκτων Μηχανικός ΑΠΘ//Αθηνά Σίγκα, Αρχιτέκτων Μηχανικός ΑΠΘ 1

design

Παίζοντας με το φως…. Μέσα σε αυτό το δύσκολο χειμώνα και τις σκοτεινές ημέρες και νύχτες που ζούμε, είμαστε σίγουροι ότι μια αχτίδα φωτός μπορεί να αλλάξει την ζωή μας. Μπορούμε να πιαστούμε από αυτή και να αναρριχηθούμε ψηλότερα. Το φως στην καθημερινότητα μας, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο και η ποιότητα του ακόμα περισσότερο. Για αυτό και εμείς εδώ, στο ser-free αποφασίσαμε στο χειμωνιάτικο τεύχος να κάνουμε ένα μικρό αφιέρωμα στο φωτισμό και σας υποσχόμαστε ότι και στο προσεχές μέλλον, θα σας παρουσιάσουμε αναλυτικότερα περισσότερες λύσεις και προτάσεις, για να βάλουμε λίγο φως στην γκρίζα καθημερινότητα μας. Το φως είναι το πρώτο πράγμα που βλέπετε όταν γεννιέστε: δείξτε του σεβασμό. Το φως μπορεί να κάνει καλό ή κακό: χρησιμοποιήστε το με μέτρο. Το φως επηρεάζει του βιορυθμούς σας: χρησιμοποιήστε το φως με τρόπο φυσιολογικό. Το φως μπορεί να μιλήσει, ψιθυριστά, δυνατά, εκφραστικά ή καθόλου: γνωρίστε την γλώσσα του φωτός. Το φως δίνει αξία στην ομορφιά των αντικειμένων: επενδύστε στο φως. Από το μανιφέστο της εταιρίας φωτισμού iGuzzini.

O χειμώνας είναι η εποχή που χρειαζόμαστε περισσότερο το φως. Οι κρύες νύχτες του χειμώνα δύσκολα περνάνε δίχως κάτι να φωτίζει το δωμάτιο. Ο ηλεκτρικός λαμπτήρας άλλαξε τελείως την ζωή του σύγχρονου ανθρώπου. Διεύρυνε το ωράριο που μπορούμε να πραγματοποιήσουμε τις επιθυμίες μας. Όποια ώρα της ημέρας και της νύχτας θέλουμε, μπορούμε να κάνουμε αυτό που επιθυμούμε. Έκανε την μέρα νύχτα. Φαντάζεστε πως θα ήταν να ζούσαμε τώρα, όπως πριν από 100 χρόνια. Με τα καντήλια και τις λάμπες. Θα κλεινόμασταν από νωρίς κι όταν σουρούπωνε στα σπίτια μας και θα κυκλοφορούσαν έξω μόνο λίγοι «τρελοί». Με τα χρόνια η τεχνολογία του φωτισμού εξελίχθηκε και πλέον γίνεται τέχνη στα χέρια και στα μάτια των ειδικών. Εκτός από εικαστικές συνθέσεις, όπου το φως είναι τμήμα του έργου, ο φωτισμός γίνεται πραγματικό πινέλο. Αυτό μπορεί να διαπιστώσει κανείς σε θεατρικές και μουσικές παραστάσεις, σε συναυλίες και άλλα καλλιτεχνικά γεγονότα, όπως στο φεστιβάλ φωτός στο Βέλγιο, από όπου τραβήχτηκε η παρακάτω φωτογραφία. Εκεί, στο πλαίσιο 136 SER-FREE

του φεστιβάλ, που πρόκειται για τη δημιουργική εφαρμογή των σύγχρονων τεχνολογιών πάνω στον τεχνητό φωτισμό, κατασκευάστηκε ένας «φωτεινός» καθεδρικός με τη βοήθεια 55,000 λαμπτήρων φωτισμού led, που έκλεψε τις εντυπώσεις. Μάλιστα πρόσφατα στα πλαίσια της πράσινης επανάστασης εξοικονόμησης ενέργειας, οι επιλογές λαμπτήρων φωτισμού πολλαπλασιάστηκαν και έγιναν οικονομικότερες. Οι επιστήμονες και οι εταιρίες έκαναν πιο προσιτή στον μέσο καταναλωτή μια αρκετή υψηλή τεχνολογία. Και με την πρόσφατη οικονομική κρίση στην πατρίδα μας όπου το σπίτι μας ξαναζεί τις παλιές καλές ημέρες που μαζευόμασταν όλοι οι φίλοι και περνούσαμε πολλές ώρες μαζί στο σαλόνι, το φως μπορεί να δημιουργήσει «καταστάσεις». Έτσι δημιουργώντας ωραία ατμόσφαιρα με τον φωτισμό κάνουμε και το χώρο μας πιο ελκυστικό κα όμορφο και επενδύουμε ταυτόχρονα στην εξοικονόμηση ενέργειας, άρα

πολύτιμων χρημάτων σε βάθος χρόνου. Οι λύσεις μπορεί να είναι τόσο απλές όσο και σύνθετες. Πάντως σε κάθε περίπτωση καλό είναι να ρωτήσετε κάποιους πραγματικούς «ειδικούς», γιατί στην Ελλάδα δεν είσαι απαραίτητα ότι δηλώσεις. ΑΘΗΝΑ ΣΙΓΚΑ – ΑΝΔΡΕΑΣ ΒΑΚΑΛΟΣ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΕΣ ΜΗΧΑΝΙΚΟΙ

Λαμπτήρες Φωτισμού - Tips

design

Η τεχνολογία των λαμπτήρων φωτισμού συνεχώς εξελίσσεται και ανανεώνεται. Νέοι τύποι, καινοτόμες τεχνολογίες κάνουν την εμφάνισή τους με μικρότερο μέγεθος, μεγαλύτερη απόδοση, με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και πιο ρεαλιστική απόδοση χρωμάτων. Μέσα στα τελευταία 10 χρόνια, η τεχνολογία LED έχει εξελιχθεί σε εκπληκτικό σημείο. Οι λαμπτήρες led αποτελούν την οικονομικότερη επιλογή φωτισμού σε βάθος χρόνου, καθώς έχει διάρκεια ζωής εως 25 έτη, καταναλώνει περίπου 80% λιγότερο σε σύγκριση με τις απλές λάμπες πυρακτώσεως και δεν χρησιμοποιεί καθόλου επικίνδυνες ουσίες. Οι λαμπτήρες φθορισμού αποτελούν τις οικονομικές προτάσεις, με μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά υστερούν στην χρωματική απόδοση. Ενδείκνυνται για κρυφούς και διάχυτους φωτισμούς. Οι φωτοδίοδοι (light-emitting-chode) ενεργοποιούνται από ηλεκτρικό ρεύμα χαμηλής τάσεως. Πρόκειται για ένα νέο τρόπο παραγωγής φωτός που ελέγχει πολλές φωτεινές πηγές led με δυνατότητα μίξης χρωμάτων για την παραγωγή ενδιάμεσων αποχρώσεων και άλλων εφέ. Οι λαμπτήρες αλογόνου είναι πλήρως ισοδύναμοι με τους παραδοσιακούς λαμπτήρες πυράκτωσης από πλευράς σχήματος και ποιότητας φωτός, αλλά πιο αποδοτικοί από πλευράς κατανάλωσης ενέργειας. Εκπέμπουν ένα ομοιόμορφο φως που κάνει τα χρώματα των αντικειμένων να φαίνονται πιο ζωντανά.

Tips

Μικρές ιστορίες τεχνητού φωτισμού για ένα ατμοσφαιρικό σαλόνι Πώς να δημιουργήσετε ποιοτική ατμόσφαιρα στον προσωπικό σας χώρο, σας με δέκα μικρές κινήσεις που αφορούν στη ρύθμιση του φωτός.

Φως το αίτιο που διεγείρει το αισθητήριο της οράσεως, η φωτεινή ακτινοβολία που καθιστά τα αντικείμενα ορατά και η οποία, από επιστημονικής απόψεως, είναι ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία που εκπέμπεται από σώματα σε κατάσταση ερυθροπύρωσης ή λευκοπύρωσης, διαδίδεται στο κενό με ταχύτητα 300,000 χλμ το δευτερόλεπτο και αποτελεί τη βασικότερη πηγή ενέργειας για τη ζωή των φυτών και των ζώων στον πλανήτη μας. Λεξικό της ελληνικής γλώσσας Γ. Μπαμπινιώτη.

Καλό είναι να αποφεύγεται ο διάχυτος φωτισμός από ένα κεντρικό φωτιστικό και δει από λαπτήρες φθορισμού. Στον κύριο χώρο εστίασης, συνίσταται ο φωτισμός να κινείται περιμετρικά, ειτε εστιάζοντας σε συγκεκριμένα σημεία/γωνιές ανάδειξης ειτε παραμένοντας κρυφός, ώστε να αποφεύγεται το φαινόμενο της θάμβωσης και να επιτυγχάνεται μια χαλαρωτική ατμόσφαιρα. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιτραπέζια, επιτοίχια και επιδαπέδια φωτιστικά που να δίνουν έμμεσο ή εστιακό φωτισμό. Όσο μεγαλύτερη ευελιξία σας παρέχει το φωτιστικό, με δυνατότητα περιστροφής των φωτεινών πηγών, τόσο περισσότερα σενάρια φωτισμού θα σας επιτραπεί να δημιουργήσετε. Αν χρησιμοποιείτεe φωτιστικά που να δίνουν διάχυτο φως, προνοήστε ώστε να ρυθμίζεται η ένταση τους με ροοστάτη. Φωτίστε τους πίνακές σας, τα βιβλία σας ή κάποιες διακοσμητικές συνθέσεις. Η φωτεινή πηγή, που είναι θεμιτό να μην είναι

ορατή, αναδεικνύει τα στοιχεία που αξίζουν την προσοχή σας. Μια ράγα, με δυνατότητα υποδοχής προβολέων, αποτελεί μια πρακτική λύση για την ανάδειξη των έργων τέχνης τοποθετημένων σε τοίχους. Προνοήστε να την τοποθετήσετε σε απόσταση ενός μέτρου περίπου από αυτόν. Κρατήστε ένα κρεμαστό φωτιστικό πάνω από της τραπεζαρία ή τον πάγκο της κουζίνας. Ένα αντικείμενο μπορεί να κλέψει την παράσταση. Μη διστάσετε να τοποθετήσετε κάτι χρωματιστό ή εξεζητημένο. Αυτό που έχει σημασία είναι η μοναδικότητα του. Δημιουργήστε ένα σκηνογραφικό χώρο. το φωτιστικό μπορεί να αποδώσει άλλες ιδιότητες σε έναν συμβατικό χώρο κίνησης χώρο όπως είναι οι διάδρομοι. Ο κρυφός φωτισμός είναι σχεδόν αναγκαίος για τη δημιουργία χαλαρωτικής ατμόσφαιρας. Αρκετή προσοχή επιλογή της τελικής επιφάνειας της οροφής. Καλό είναι να χρησιμοποιείται σε οροφές που έχουν δεχθεί επιπρόσθετη επεξεργασία. Μία λύση είναι ειδικές τεχνικές βαφής με σπάτουλα και με σφουγγάρι ή τσιμεντοκονίες.

137

138 SER-FREE

ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΗΣ Α.Ε. 1O χλμ. Σερρών - Δράμας Τηλ.: 23210 97790 - 7 Fax: 23210 97799 www.acalight.gr

info@acalight.gr

139

design

Λία Γκράτζιου - Περδικίδου πελάτης της Black Red White

Γιατί επιλέξατε την Black Red White για τις αγορές σας; Κάνατε πριν έρευνα αγοράς ή απευθυνθήκατε κατευθείαν εκεί; Μέτα από έρευνα αγοράς κατέληξα στη Black Red White λόγω του μοντέρνου σχεδιασμού των επίπλων, της καλή ποιότητας και πολύ βασικό λόγω της προσιτής τιμής τους. Μείνατε ευχαριστημένοι από την ποιότητα; Μέχρι στιγμής είμαι απόλυτα ικανοποιημένη από την ποιότητα των επίπλων τους. Αντιμετωπίσατε πρόβλημα μεταφοράς ή εγκατάστασης; Πως σας φάνηκε η εξυπηρέτηση των ανθρώπων της Black Red White; Είχα μια μικρή πίεση χρόνου γιατί τα χρειαζόμουν σε συγκεκριμένη ημερομηνία αλλά όλα παραδόθηκαν στην ώρα τους, όπως μου είχαν υποσχεθεί αρχικά. Δεν αντιμετώπισα προβλήματα κατά τη μεταφορά και την εγκατάσταση των επίπλων και σ’αυτό συνέβαλε η άρτια εξειδίκευση του προσωπικού. Θεωρώ ότι η Τζένη είναι η ψυχή του καταστήματος και έμεινα απόλυτα ευχαριστημένη από την εξυπηρέτησή της.

140 SER-FREE

141

e e r F r Se α:

αφιέρωμ

α ί γ ο λ ο ν τεχ

142 SER-FREE

Το μέλλον είναι εδώ Ίντερνετ, facebook, twitter. Ιστοσελίδες, online newsletters, διαγωνισμοί, blogs, e-mails. Κινητά τελευταίας γενιάς, υπερσύγχρονοι υπολογιστές με εκπληκτικές δυνατότητες, νέα μέσα προβολής, πωλήσεων, προώθησης, ενημέρωσης, marketing. Η τεχνολογία είναι ένας νέος θαυμαστός κόσμος και όσοι δεν είναι μυημένοι στα μυστικά της - δυστυχώς γ’ αυτούς - μοιάζουν με σύγχρονους παρίες σε έναν κόσμο που κινείται γύρω από το hype των τελευταίων gadget. Ένας νέος κόσμος που υιοθετεί νέους όρους: pixels, download, applications σε κινητά, online ταμειακές μηχανές, free ή on demand περιεχόμενο στα νέα μέσα, ποσταρίσματα, γκουγκλαρίσματα, viral βιντεάκια. Σήμερα, 2,3 εκατομμύρια Έλληνες αρμενίζουν -ως επί το πλείστον- καθημερινά στο Facebook, παρ’ όλες τις απαγορεύσεις των εταιρικών server, παίζοντας Farmville. Άλλοι τόσοι σερφάρουν -και πλέον ανεβάζουν τα οικογενειακά Hi Def video- στο YouΤube, ενώ χαζεύουν κατ’ απαίτηση (on demand) video με τις συνταγές των πρωινάδικων στα site τηλεοπτικών καναλιών. Ας μην ξεχνάμε και μια μερίδα ανθρώπων που «ξεσηκώνει» καθημερινά τη Wikipedia, ανάγοντάς την στην απόλυτη «deep throat» δημοσιογραφική πηγή. Οι Σέρρες δε θα μπορούσαν να λείπουν απ’ αυτή την τεχνολογική κοσμογονία. Το Ser-Free εντόπισε και σας παρουσιάζει Σερραίους που έχουν ανοιχτεί στο αρχιπέλαγος του Διαδικτύου και με αξιομνημόνευτη διορατικότητα αξιοποιούν τις διεθνείς τάσεις διευρύνοντας τους ορίζοντες και τις προοπτικές των επιχειρήσεων τους. 14

αφιέρωμα// τεχνολογία

Θωμάς Νότας, φιλόλογος, συνιδιοκτήτης του Φροντιστηρίου ΚΟΡΥΦΗ www.korifi-fro.gr

«Η ιστοσελίδα μας είναι μια πηγή πληροφόρησης για το εκπαιδευτικό σύστημα γενικά και για το φροντιστήριό μας ειδικότερα»

Το www.korifi-fro.gr είναι ένα πλούσιο σε περιεχόμενο και λειτουργικό site. Πόσο σημαντικό είναι για ένα φροντιστήριο μέσης εκπαίδευσης να έχει δικτυακή παρουσία και σε ποια στοιχεία της ιστοσελίδας δώσατε βαρύτητα; Ένα φροντιστήριο Μέσης Εκπαίδευσης αποτελεί ένα παιδαγωγικό οργανισμό. Η ύπαρξη και η προσφορά του αναπροσαρμόζεται κάθε φορά ανάλογα με τις ανάγκες του εκπαιδευτικού συστήματος, των μαθητών και της εποχής. Άρα σε μια εποχή που το διαδίκτυο αποτελεί ένα καίριο μέσο συλλογής και ανταλλαγής πληροφοριών και γνώσεων και ταυτόχρονα ένα δίαυλο επικοινωνίας, δεν είναι δυνατό να μην έχουμε το δικό μας διαδικτυακό τόπο. Σ΄ αυτόν αναρτούμε θέματα πανελλαδικών εξετάσεων προηγούμενων ετών, δημοσιεύουμε διαγωνίσματα, πληροφορούμε για το σύστημα εισαγωγής στα ΑΕΙ και ΤΕΙ, για σπουδές και επαγγέλματα, ενη-

144 SER-FREE

μερώνουμε για το φροντιστήριό μας. Η ιστοσελίδα μας είναι δηλαδή μια πηγή πληροφόρησης για το εκπαιδευτικό σύστημα γενικά και για το φροντιστήριό μας ειδικότερα. Κι όλα αυτά μέσα από ένα ευχάριστο και μοντέρνο site. Πως αντιλαμβάνεστε τη λειτουργία της σελίδας σας στο Facebook σε σχέση με τη γενικότερη ιστοσελίδα της ΚΟΡΥΦΗΣ; Η λειτουργία του Facebook είναι ένα κομμάτι της λειτουργίας της ιστοσελίδας, περισσότερο επικοινωνιακή. Αποτελεί δηλαδή το χώρο της κοινωνικής δικτύωσης με παλιούς κυρίως μαθητές του φροντιστηρίου. Μαθητές του φροντιστηρίου που τώρα είναι φοιτητές, αλλά και νέοι επιστήμονες – επαγγελματίες αποτελούν μέλη της διαδικτυακής οικογένειας του φροντιστηρίου. Αριθμούμε αυτή τη στιγμή περίπου στα 290 μέλη.

Ποια είναι τα επόμενα βήματα της ΚΟΡΥΦΗΣ σε σχέση με τις νέες τεχνολογίες; Η προσφορά μας στους νέους μαθητές συμβαδίζει και με τις νέες τεχνολογίες. Στόχος του φροντιστηρίου ΚΟΡΥΦΗ είναι να παρέχει τα καλύτερα δυνατά εφόδια για την εισαγωγή του μαθητή στο πανεπιστήμιο. Αυτή τη στιγμή σχεδιάζουμε ένα νέο portal στο οποίο οι μαθητές μας με ένα προσωπικό κωδικό θα έχουν πρόσβαση σε διαγωνίσματα on line με τις λύσεις τους και επίσης θα ενημερώνονται προσωπικά για οποιαδήποτε νέα αλλαγή στο εκπαιδευτικό σύστημα. Ένα δηλαδή απαραίτητο συμπλήρωμα της προετοιμασίας τους και της δημιουργικής αξιοποίησης του ελεύθερου χρόνου τους..

αφιέρωμα// τεχνολογία

www.korifi-fro.gr Φροντιστήριο Τα φροντιστήρια ΚΟΡΥΦΗ έχουν ξεκινήσει τη λειτουργία τους το 1988 και ήδη συμπλήρωσαν περισσότερα από 20 χρόνια εκπαιδευτικής παρουσίας και προσφοράς μέσα στην πόλη των Σερρών.

Δοκιμάστηκαν στο παρελθόν, ανταποκρίνονται στο παρόν, βάζουν τις βάσεις για το μέλλον. Μεγαλύτερη απόδειξη οι περισσότεροι από 2600 νέοι επιστήμονες που προετοιμάστηκαν για την εισαγωγή στην τριτοβάθμια εκπαίδευση μέσα από τα φροντιστήρια Κορυφή. Μεγάλου Αλεξάνδρου 2, Σέρρες Τηλ: 23210 62153 Fax: 23210 23496 E-mail: info@korifi-fro.gr, korifi2@otenet.gr

αφιέρωμα// τεχνολογία

Φίλιππος Πετρακόγιαννης,

Ιδιοκτήτης του καταστήματος eXelixi - Ηλεκτρονικός - Τεχνικός Η/Υ www.e-eXelixi.gr

«Αν δεν έχετε ιστοσελίδα οι πελάτες σας μπορεί να μην σας πάρουν τόσο σοβαρά» Πόσο σημαντική είναι η online παρουσία για μία εταιρία που δραστηριοποιείται στο χώρο των υπολογιστών/νέων τεχνολογιών; Η εποχή του Διαδικτύου είναι σε πλήρη εξέλιξη. Η online παρουσία μιας εταιρίας είναι ένα πολύ σημαντικό γεγονός και δεν απευθύνετε μόνο στον χώρο τον υπολογιστών αλλά σε όλους τους επιχειρηματίες. Ωστόσο, πολλοί ιδιοκτήτες κυρίως μικρομεσαίων επιχειρήσεων των Σερρών δεν έχουν ακόμη υιοθετήσει τις μεθόδους αυτής της τάσης. Στην πραγματικότητα, αρκετοί ιδιοκτήτες επιχειρήσεων δεν έχουν καν μια ιστοσελίδα για την επιχείρησή τους. Τι συμβουλεύετε τους πελάτες σας που θέλουν να φτιάξουν μια ιστοσελίδα για την επιχείρηση τους; Στο σημερινό κόσμο, οι καταναλωτές είναι όλο και πιο πιθανό να αναμένουμε μια εταιρεία να έχει τη δική της ιστοσελίδα. Στα μάτια του καταναλωτή, το να έχεις μια ιστοσελίδα δίνει το μέτρο της βιωσιμότητας και της σταθερότητας της επιχείρησης σας. Εν ολίγοις, αν δεν έχετε μια ιστοσελίδα, τότε οι πελάτες σας μπορεί να μην σας πάρουν τόσο σοβαρά. Για τα μάτια του καταναλωτή, μια επαγγελματικά σχεδιασμένη ιστοσελίδα είναι ένα μέτρο του πόσο επιτυχής είναι η επιχείρησή σας και το πόσο πιθανό είναι να παραμείνετε στον χώρο. Εάν δεν έχετε μια παρουσία στο διαδίκτυο, οι καταναλωτές είναι 146 SER-FREE

πιθανό να πιστέψουν ότι η επιχείρησή σας δεν είναι αρκετά γόνιμη και σας αποτρέπει να επενδύσετε για μια ιστοσελίδα. Τέλος, η κατοχή ενός δικτυακού τόπου σας επιτρέπει να αναπτύξετε την επιχείρησή σας σε παγκόσμια κλίμακα, και όχι απλώς στην τοπική ή περιφερειακή αγορά. Καθώς οι καταναλωτές σε όλο τον κόσμο μπορούν να επισκεφθούν την ιστοσελίδα της εταιρείας σας, να μελετήσουν τα αγαθά και τις υπηρεσίες σας και να πάρουν μια απόφαση αγοράς. Εν ολίγοις, εάν δεν έχετε έναν ιστοχώρο, χρειάζεστε ένα. Αν επιλέξετε να μην αξιοποιήσετε αυτό το ισχυρό εργαλείο, μπορείτε να βρείτε ότι η εταιρεία σας πάσχει σημαντικά. Τώρα που έχετε αποκτήσει εμπειρία από ιντερνετική παρουσία πως φαντάζεστε μια πιθανή αναβάθμιση του site σας στο μέλλον; Στην πραγματικότητα είμαστε ήδη σε φάση αναβάθμισης και ανάπτυξης μιας νεότερης ιστοσελίδας με περισσότερες δυνατότητες. Δύο πολύ σημαντικά πράγματα που θα προστεθούν στην αναβάθμιση είναι η online τεχνική υποστήριξη σε δημόσια συζήτηση (Forum), και η δυνατότητα online αγορών μέσω της καινούργιας μας σελίδας. Θα την δείτε σύντομα στο www.e-exelixi.gr Τι συμβουλεύετε τους πελάτες σας που θέλουν να προμηθευτούν/να κάνουν σέρβις στους υπολογιστές

τους. Προτού αποφασίσετε να κάνετε το οτιδήποτε μια έξυπνη σκέψη είναι να καθίσετε και να σκεφτείτε γιατί είστε δυσαρεστημένοι με τον υπάρχον υπολογιστή σας και γιατί χρειάζεστε καινούργιο σύστημα η μια αναβάθμιση. Κάποιοι καλοί λόγοι για να εξετάσετε το ενδεχόμενο αναβάθμισης ή αγοράς νέου Η/Υ είναι ότι θέλετε να παίξετε τα τελευταία παιχνίδια, να εργαστείτε με επεξεργασία εικόνας η βίντεο. Ωστόσο πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο ότι το υπάρχων σύστημα καλύπτει τις ανάγκες σας. Παρά το σαγηνευτικό κάλεσμα του νέου, εξαιρετικά γρήγορου υπολογιστή, γεμάτο με τις τελευταίες δυνατότητες, επιδώσεις και τόνους χώρου αποθήκευσης. Αυτό που θέλω να τονίσω είναι ότι πολλοί από εμάς δεν χρειαζόμαστε τόση πολύ υπολογιστική ισχύ. Εάν το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου σας δαπανάται στην περιήγηση στο Web , αποστολή e-mail αναπαραγωγή μουσικής η κάποιας κινηματογραφικής ταινίας , τότε σίγουρα δεν έχετε την ανάγκη να αγοράσετε έναν ολοκαίνουργιο υπολογιστή, μια μικρή και οικονομική αναβάθμιση θα σας βγάλει από τα περισσότερα προβλήματα του Η/Υ σας. Αν έχετε πρόβλημα και θέλετε να ενημερωθείτε για το τι σας συμφέρει περάστε από το κατάστημα μας και θα σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή λύση για της ανάγκες και απαιτήσεις σας.

147

αφιέρωμα// τεχνολογία

Μιλτιάδης Τζελέπης,

ιδιοκτήτης και διευθυντής της AgroMarket, www.tzelepismilt.gr

Το site μας αποδεικνύεται πανίσχυρο εργαλείο marketing Η AgroMarket Μιλτιάδης Κ. Τζελέπης δραστηριοποιείται στην εμπορία δημητριακών, στις συντάξεις προγραμμάτων (σχέδια βελτίωσης, νέοι αγρότες, προγράμματα μειωμένης νιτρορρύπανσης και βιολογικής γεωργίας) αλλά και στη συμβολαιακή γεωργία στον τομέα της εμπορίας σιτηρών. Σε ποιόν από αυτούς τους τρεις τομείς είναι πιο χρήσιμο εργαλείο η ιστοσελίδα σας (http://www.tzelepismilt.gr); Η ιστοσελίδα είναι χρήσιμη περισσότερο στον τομέα της παραγωγής σπόρων και στην εμπορία δημητριακών - ζωοτροφών γιατί έτσι δίνεται η ευκαιρία να μας γνωρίσουν ενδεχόμενοι πιθανοί πελάτες από την Ελλάδα και όχι μόνο. Σε ποιο στοιχείο του site σας δώσατε ή θέλετε να

148 SER-FREE

δώσετε την μεγαλύτερη βαρύτητα (παρουσίαση των προϊόντων και υπηρεσιών της AgroMarket, παροχή συμβουλών στους πελάτες σας, προβολή των προσφορών που κάνετε κλπ); Μέσω της ιστοσελίδας μας μπορεί κανείς να ενημερωθεί κυρίως για τα προϊόντα που σποροπαράγουμε στην Ελλάδα αλλά και για τις υπηρεσίες που προσφέρουμε. Το πιο σημαντικό όμως για εμάς είναι ότι μπορεί να επικοινωνήσει μαζί μας οποιοσδήποτε όποια ώρα θελήσει μέσω της ειδικά διαμορφωμένης φόρμας επικοινωνίας που υπάρχει στην ιστοσελίδα. Τώρα που έχετε εμπειρία από την παρουσία στο Ίντερνετ ποιο θεωρείτε το μεγαλύτερο πλεονέκτημα

της ύπαρξης site για μια εταιρία και τι σκέψεις έχετε για την ιστοσελίδα σας στο μέλλον (θα σας ενδιέφερε π.χ. η πώληση των προϊόντων σας online); Ακολουθώντας τους σύγχρονους ρυθμούς της κοινωνίας δημιουργήσαμε το συγκεκριμένο site. Δημοσιεύοντας τα προϊόντα και τις υπηρεσίες μπορεί κανείς να πάρει πληροφορίες. Η δεύτερη φάση και πολύ σημαντική είναι η ενημέρωση του για την δομή και την πορεία της εταιρίας. Έτσι θα αποκτήσει εμπιστοσύνη για την φερεγγυότητα και την αξιοπιστία μας. Οπότε αποδεικνύεται πανίσχυρο εργαλείο marketing. Στόχος μας για το μέλλον είναι η συνεχής ενημέρωσή και αναβάθμισή του.

149

αφιέρωμα// τεχνολογία

Νίκος Ιατρόπουλος,

Iδιοκτήτης - διευθυντής της Iatropoulos Travel και του www.fly4u.gr

Καλύτερες τιμές, ασφαλείς συναλλαγές κι επαγγελματική συμπεριφορά 24 ώρες τη μέρα Αντί μιας απλής εταιρικής ιστοσελίδας το fly4u.gr είναι ένα ολοκληρωμένο site για την κράτηση/αγορά αεροπορικών και ακτοπλοϊκών εισιτηρίων, ξενοδοχείων, αυτοκινήτων κλπ. Πως το αποφασίσατε να μπείτε τόσο δυναμικά σε ένα τόσο ανταγωνιστικό πεδίο; Πράγματι το πεδίο δημιουργίας και ύπαρξης στο διαδίκτυο ενός τουριστικού portal είναι άκρως ανταγωνιστικό. Από το 1973 είμαστε στον χώρο του τουρισμού, το 1991 γίναμε γραφείο ΙΑΤΑ και προωθήσαμε επιτυχώς το αεροπορικό εισιτήριο με πρωτιές στον Βορειοελλαδίτικο χώρο. Γνωρίζουμε καλά το αεροπορικό εισιτήριο μέσα από την πολυετή εμπειρία μας και τις πολύ καλές σχέσεις μας με τις αεροπορικές εταιρίες. Διαθέτουμε μεγάλη γκάμα ξενοδοχείων, όλες τις εταιρίες ενοικίασης αυτ/των, ακτοπλοικά εισιτήρια με όλες τις ναυτιλιακές εταιρίες, ασφάλεια ταξιδιού και τέλος επιλεγμένες ατομικές ή ομαδικές εκδρομές. Σε ποια στοιχεία δώσατε βαρύτητα στο fly4u (π.χ. λειτουργικότητα, τιμές, προσφορές κλπ.) Το 2009 ξεκινήσαμε την www.fly4u.gr. Βαρύτητα δώσαμε στην εύκολη πρόσβαση του πελάτη και εύκολη εύρεση τουριστικών υπηρεσιών σε πραγματικό χρόνο χωρίς να μπερδεύεται με πολλά αναδυόμενα παράθυρα παραπληροφόρησης και κρυφές χρεώσεις. Επίσης στην ασφάλεια των προσωπικών δεδομέ150 SER-FREE

νων (προσωπικά στοιχεία, πιστωτικές κάρτες κ.α), στην άμεση επικοινωνία με την ομάδα υποστήριξης της Fly4u με ποικίλους τρόπους (τηλεφωνικά,email, Live support, Skype, Facebook) Μάλιστα από τον περασμένο Δεκέμβριο κατασκευάζουμε νέο site της fly4u.gr πιο εύχρηστο και ακόμα πιο ενημερωτικό έτσι ώστε ο επισκέπτης-πελάτης να έχει στα χέρια του κάθε λύση σε τουριστικές υπηρεσίες. Σε θέμα τιμών συγκρίνετε το fly4u.gr με άλλα sites Πανελλαδικά και Παγκόσμια. Θα διαπιστώσετε ότι όλο το fly4u.gr είναι μία ΠΡΟΣΦΟΡΑ! Ποιες είναι οι τελευταίες τάσεις στην onilne αγορά εισιτηρίων ή το κλείσιμο ξενοδοχείων μέσω του Ίντερνετ. Ποιες είναι οι προτιμήσεις των πελατών σας; Οι online κρατήσεις πλέον είναι πρώτες σε προτιμήσεις για κάθε τουριστική υπηρεσία εν σχέση με τιςoffline κρατήσεις που γίνονται στα παραδοσιακά τουριστικά γραφεία. Για όποιον θέλει να μας γνωρίσει από κοντά τα γραφεία μας είναι στις Σέρρες Μεραρχίας 15 και στην Ηράκλεια όπου γίνονται αρκετές offline κρατήσεις και παράλληλα καλύπτουν και τις online κρατήσεις-ζητήσεις. Η fly4u.gr κερδίζει με διαφορά στο ότι και ο πελάτης του internet και ο πελάτης του γραφείου έχουν ακριβώς την ίδια επαγγελματική αντιμετώπιση. Γιατί να προτιμήσει κάποιος το fly4u σε σχέση με τον ανταγωνισμό;

*ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΤΙΜΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ: Οι συνεχείς συμφωνίες-ενημερώσεις με τις αεροπορικές εταιρίες, ξενοδοχεία, ενοικιάσεις αυτ/των και η συνεχή μας έρευνα για μηχανές αναζήτησης υψηλής τεχνολογίας που προτείνουν τις καλύτερες τιμές σε όλα τα αιτήματά του επισκέπτη-πελάτη μας. Χωρίς εκπλήξεις:Οι τιμές που φαίνονται στο fly4u. gr είναι τελικές με όλους τους φόρους και έξοδα. *24/7 ΓΡΗΓΟΡΗ-ΕΓΚΥΡΗ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΡΙΝ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΠΩΛΗΣΗ: Ανά πάσα στιγμή είμαστε παρόντες με την fly4u.gr team και με προτάσεις για την καλύτερη εξυπηρέτηση του πελάτη. Από Επικοινωνία ή από άλλα σημεία του site μας Live Support ή Skype ή Face book έχουμε 24ωρη7ήμερη βοήθεια-λύση για κάθε τουριστική υπηρεσία. *ΑΣΦΑΛΕΙΣ ΣΥΝΑΛΛΑΓΕΣ. Φροντίζουμε και είμαστε αποκλειστικά υπεύθυνοι για κάθε συναλλαγή του επισκέπτη-πελάτη με την fly4u.gr σε θέματα προσωπικών δεδομένων και πιστωτικών καρτών. *ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ. Ευγένεια και φιλικότητα. Ως επαγγελματίες του τουριστικού κλάδου και την πολυετή εμπειρία μας στο χώρο είμαστε δίπλα στον πελάτη για την επιτυχία για ένα άνετο-σίγουρο και οικονομικό ταξίδι του.

151

αφιέρωμα// τεχνολογία

Κωνσταντίνος Τζαναβάρης,

τεχνικός υπολογιστών και κινητής τηλεφωνίας του καταστήματος Oteshop www.oteshop.gr

«Προσφέρουμε στους πελάτες λύσεις για τον περιορισμό του λογαριασμού τους» Ο ανταγωνισμός των εταιριών που προσφέρουν κινητή/σταθερή τηλεφωνία είναι ιδιαίτερα μεγάλος. Τι συνιστάται στον πελάτη σας να προσέχει πριν κάνει την επιλογή του; Το πρώτο πράγμα που πρέπει ο πελάτης να προσέξει είναι η ποιότητα του σήματος που υπάρχει στο χώρο που συνήθως βρίσκεται. Παρέχοντας ήδη από την αρχή της λειτουργίας του ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά πληθυσμιακής κάλυψης, σήμερα το τηλεπικοινωνιακό δίκτυο της COSMOTE προσφέρει πανελλαδική κάλυψη που στην ηπειρωτική χώρα πλησιάζει το 100%, ενώ παράλληλα καλύπτει σχεδόν το σύνολο της θαλάσσιας επικράτειας. Η ποιότητα του δικτύου της ελληνικής εταιρίας κινητής τηλεφωνίας στην Ελλάδα πιστοποιείται και από το γεγονός ότι το ποσοστό των κλήσεων που πραγματοποιείται με άριστη ποιότητα ομιλίας, ακόμη και σε περιόδους αυξημένης κίνησης, ξεπερνά το 97,5%. Σημειώνοντας εξαιρετικές επιδόσεις, το δίκτυο της COSMOTE εξασφαλίζει ευρεία και αποτελεσματική κάλυψη στη συντριπτική πλειοψηφία της ελληνικής επικράτειας. Αμέσως μετά πρέπει να διαλέξει ένα οικονομικό πρόγραμμα που να καλύπτει τις ανάγκες του, όποιες και αν είναι αυτές (Ομιλία, Internet, Βιντεοκλήση). Το Cosmote απεριόριστα είναι ιδανικό για να επικοινωνείς δωρεάν και απεριόριστα με όλη την COSMOTE

152 SER-FREE

και όλα τα σταθερά, να έχεις δωρεάν χρόνο ομιλίας και μηνύματα προς τα άλλα κινητά και δωρεάν σερφάρισμα στο Internet από το κινητό σου! Και τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό είναι η επιλογή της συσκευής τηλεφώνου που πρέπει να επιλεγεί έτσι ώστε να ικανοποιεί τις απαιτήσεις του πελάτη. Στο Oteshop μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα στα πιο εξελιγμένα και εντυπωσιακά κινητά, netbooks και tablets της αγοράς αλλά και μοντέρνα USB sticks με plug and play λειτουργία. Με την κρίση οι οικονομικές προσφορές παρουσιάζουν ολοένα μεγαλύτερο ενδιαφέρον. Ποια είναι η τελευταία οικονομική προσφορά της Oteshop; Θα προτείναμε τα συμβόλαια COSMOTE ΑΠΕΡΙΟΡΙΣΤΑ, γιατί μόνο με τα συμβόλαια COSMOTE ΑΠΕΡΙΟΡΙΣΤΑ, έχεις: • Και απεριόριστη επικοινωνία με όλη την COSMOTE, δηλαδή με τους περισσότερους συνδρομητές κινητής τηλεφωνίας στην Ελλάδα! • Και δωρεάν χρόνο ομιλίας και sms προς όλα τα άλλα δίκτυα • Και απεριόριστη ομιλία με όλα τα σταθερά • Kαι δωρεάν Internet για ξέγνοιαστο σερφάρισμα από το κινητό σου. Πως διαμορφώνονται οι προτιμήσεις των πελατών σας εν μέσω κρίσης; Τι είναι αυτό που σας ζητάνε; Αυτό που κυρίως ζητάνε οι πελάτες είναι ο περιορι-

σμός του λογαριασμού. Μια καλή λύση γι’ αυτό είναι το COSMOTE ΚαρτοΣυμβόλαιο 25 με Δωρεάν Χρόνο Ομιλίας γιατί τα συνδυάζει όλα με σταθερό λογαριασμό. Με το Πρόγραμμα αυτό έχεις: 1500 Δωρεάν λεπτά προς COSMOTE 30 Δωρεάν λεπτά προς υπόλοιπα Εθνικά Δίκτυα 7 € Διαθέσιμο υπόλοιπο - Σταθερό Λογαριασμό, για να μην ξεπερνάς ποτέ το πάγιό σου! - Χαμηλές χρεώσεις Συμβολαίου προς όλα τα δίκτυα. - Δωρεάν συσκευή Επίσης η COSMOTE για 2η συνεχή χρονιά στηρίζει έμπρακτα τους ανέργους και τους συνταξιούχους, σε μια περίοδο οικονομικών δυσχερειών, προσφέροντάς τους έκπτωση 15% στο πάγιο για 1 χρόνο, σε όλα τα προγράμματα Συμβολαίου και ΚαρτοΣυμβολαίου. Η ειδική αυτή οικονομική προσφορά θα διατίθεται έως και τις 31 Μαρτίου 2012 σε νέους και υφιστάμενους ιδιώτες συνδρομητές COSMOTE, ενώ εντάσσεται και στην ευρύτερη πρωτοβουλία του ΟΑΕΔ για παροχή ειδικών τιμών στους κατόχους κάρτας ανεργίας.

αφιέρωμα// τεχνολογία

Κάντζας Γεώργιος,

ιδιοκτήτης καταστήματος Magma Co., www.magma.gr

«Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές στα μέτρα του πελάτη!»

Τι σας διαφοροποιεί ως κατάστημα πώλησης Η/Υ; Ο Πελάτης φεύγει από την εταιρία μας με έναν «γεμάτο» Η/Υ στα μέτρα του με το απαραίτητο υλικό (hardware) και το απαραίτητο λογισμικό (software) με όλα τα μικρά εργαλεία (utilities) που μπορεί να χρειαστεί στην καθημερινή λειτουργία του. Ας ξεκαθαρίσουμε κάτι: δεν υπάρχει ανώτατο όριο στην τιμή ενός Ηλεκτρονικού Υπολογιστή, ακόμα και για προσωπική χρήση. Για παράδειγμα ένας πελάτης άλλου κατστήματος θα διαπιστώσει πολύ σύντομα ότι είναι απροστάτευτος από ιούς, ότι του λείπει το τάδε λογισμικό-πρόγραμμα, ότι δεν μπορεί να κάνει την τάδε εργασία, ότι δημιουργούνται προβλήματα από τον τρόπο χρήσης που κοστίζουν σε χρόνο και χρήμα όταν κάποιος μας φέρει για Service τον Η/Υ που πήρε από μία άλλη εταιρεία - για να μπορεί να τα κάνει «όλα», οπότε κάποιος που θεωρητικά κερδίζει την διαφορά χρημάτων κατά την αγορά – θα χρειαστεί να τα καταβάλει διπλάσια και τριπλάσια σε σύντομο χρονικό διάστημα. Μπορεί κάποιος να πάρει έναν υπολογιστή από άλλο κατάστημα με ίδια ακριβώς σύνθεση και παρ’ όλα αυτά να μην είναι το ίδιο γρήγορος... Αυτό οφείλεται στο σωστό στήσιμο του Ηλεκτρονικού Υπολογιστή με ποιοτικά υλικά, με σωστές ρυθμίσεις, και σωστό Optimization. Η διαφορά μας δεν είναι αποκλειστικά την τιμή, η διαφορά μας είναι στην ποιότητα, στην υποστήριξη και στις υπηρεσίες που προσφέρουμε. Γι’ αυτό και οι ηλεκτρονικοί υπολογιστές που προτείνουμε είναι Η/Υ στα μέτρα του πελάτη. Η/Υ στα μέτρα του πελάτη – δηλαδή; Πέρα από τις έτοιμες προσφορές και τα έτοιμα μοντέλα – brand names που προσφέρουμε και εμείς σε ανταγωνιστικές τιμές -> κατασκευάζουμε - συναρμολογούμε δικούς μας Η/Υ που και εμφανισιακά και ποιοτικά δεν υστερούν, αντιθέτως θα λέγαμε ότι υπερτερούν και κάνουν αυτό που πρέπει να κάνουν: «την δουλειά τους!» Ποιοτικά: Επιλέγουμε και Προτείνουμε τα καλύτερα, τα πιο επώνυμα υλικά συναρμολόγησης και τα συνοδεύουμε

με το καλύτερο λογισμικό με βάση την εργασία που έχει επιλέξει ότι θα κάνει ο τελικός καταναλωτής. Δίνουμε την εγγύηση που δίνει η κατασκευάστρια εταιρία του υλικού + εγγύηση καλής λειτουργίας + επέκταση εγγύησης με αγορά προτεινόμενων υλικών, όλα αυτά σαν αποτέλεσμα δίνουν εγγύηση από 3 ως και 5 χρόνια που συμπεριλαμβάνουν αντικατάσταση, επισκευή και ανταλλακτικά. Το After Sales Service για μας είναι σημαντικό κομμάτι. Η διαφορά στο Service; Η διαφορά είναι καθαρά στην εμπειρία και στην τεχνογνωσία – στην εταιρεία μας όλα τα στελέχη αναλαμβάνουν να είναι πλήρως καταρτισμένα και ενημερωμένα για οποιoδήποτε τεχνικό πρόβλημα αναλαμβάνουν να επιλύσουν. Ο εξοπλισμός που υπάρχει στα εργαστήρια μας ανανεώνεται συνεχώς. Επενδύουμε σε νέες τεχνολογίες computerized ή αναλογικά συστήματα επισκευών. Αναλαμβάνουμε: Format (μορφοποίηση με εγκατάσταση λειτουργικού, optimization, εγκαταστάσεις λογισμικού). Απομακρυσμένη Τεχνική Υποστήριξη (μέσω διαδικτύου). Ανάκτηση δεδομένων από χαλασμένους σκληρούς δίσκους. Κολλήσεις/αποκολλήσεις SMD, BGA chips, Reflow Reballing με τα πιο σύγχρονα εργαλεία. Δηλαδή για π.χ. Laptop που δεν ανοίγουν ή σας είπαν πως δεν επισκευάζονται -> στην Magma τα επαναφέρουμε στην ζωή. Κατασκευή δικτύων LAN, WAN, Ασύρματων Δικτύων, Δορυφορικά Δίκτυα για μεταφορά Δεδομένων (Αποκλειστικοί Συνεργάτες της Hellas-SAT) Επισκευή Η/Υ, Φορητών Υπολογιστών και περιφερειακών (εκτυπωτών, φωτοτυπικών, scanner). Οτιδήποτε έχει να κάνει με Πληροφορική και Ηλεκτρονικούς Υπολογιστές. Το κόστος έχει να κάνει σε συμφωνία με τον κάθε πελάτη αναλόγως την εργασία, το ελάχιστο είναι στα 20€ όπου γίνεται πλήρης τεχνικός έλεγχος που μπορεί αρκετές φορές να δώσει και άμεση επίλυση προβλήματος. Για παράδειγμα ένα Format – Μορφοποίηση Δίσκου με Εγκατάσταση Λειτουργικού το κόστος είναι περίπου στα 40€ ~ 50€ (αν δεν υπάρχουν drivers και cd εγκατάστασης) – όμως η διαφορά μας είναι ότι γίνεται πλήρης τεχνικός έλεγχος του hardware του πελάτη, προτάσεις αναβάθμισης, Optimization και Ρυθμίσεις Bios και λειτουργικού συστήματος και Εγκαταστάσεις Λογισμικού και Εργαλείων Λογισμικού για την διευκόλυνση της καθημερινότητας του Χρήστη. Ποτέ δεν χρησιμοποιούμε τεχνικές τύπου Ghost ή Recovery Disks για την επαναφορά συστήματος που ελαχιστοποιούν τον χρόνο της εργασίας αλλά δεν αναγνωρίζονται προβλήματα π.χ. δίσκου, μνήμης, μητρικής, τροφοδοσίας κ.α. Όλα γίνονται από το μηδέν και ενημε-

ρώνεται ο πελάτης για την σωστή χρήση έτσι ώστε να μην χρειαστεί να ξανάρθει για το ίδιο πρόβλημα, αν ακούσει και τις συμβουλές μας. Ο όρος περνάμε τον Η/Υ από «κόσκινο» ισχύει σε αυτή την περίπτωση. Το Service γίνεται στον χώρο μας κατά προτίμηση λόγω των απαραίτητων εργαλείων, αλλά υπάρχει και η δυνατότητα επίσκεψης στον χώρο του πελάτη με έξτρα κόστος επιβάρυνσης. Οι ίδιοι οι πελάτες επιλέγουν να φέρουν τον Ηλεκτρονικό Υπολογιστή στην έδρα μας για να επιτύχουν καλύτερη τιμή αλλά και γιατί καταλαβαίνουν την διαφορά στον έλεγχο του hardware, στην περίπτωση επιχειρησιακών πελατών αλλάζουν τα πράγματα λόγω ανάγκης άμεσης επίλυσης προβλημάτων – εκεί προτείνουμε πακέτα υποστήριξης μηχανοργάνωσης για μείωση του κόστους και έκπτωση σε αναλώσιμα. Δημιουργείτε Λογισμικό για Υπολογιστές; Προγραμματίζουμε συνεχώς και αναβαθμίζουμε... Ιδέες γίνονται γραμμές κώδικα και στην συνέχεια προγράμματα για πολλούς ή και για έναν χρήστη (προγράμματα κατά παραγγελία). Έχουμε δικό μας Πρόγραμμα Εμπορικών Πράξεων σε αρκετά ανταγωνιστική τιμή το MagmaCash το οποίο είναι πιστοποιημένο από το Υπουργείο Οικονομικών και συνεχώς αναβαθμίζεται σύμφωνα με τους νόμους που συνεχώς αλλάζουν. Έχουμε δημιουργήσει εκατοντάδες εφαρμογές και εργαλεία/utilities που μπορείτε να βρείτε και δωρεάν στο internet κάποιες από αυτές. Από κει και πέρα έχουμε δημιουργήσει και πολλές custom εφαρμογές όπως για παράδειγμα το RTS που χρησιμοποιούν τα ΡΑΔΙΟΤΑΞΙ ΣΕΡΡΩΝ για το τηλεφωνικό κέντρο τους και για την ανάλυση των δρομολογίων τους με δυνατότητες από το μέλλον. Μοναδικές τιμές και εξυπηρέτηση. Παπαδόπουλος Παναγιώτης Αστυνομικός Διευθυντής ε.α. Υποστήριξη σε «0» χρόνο. Παρτσόγλου Κωνσταντίνος Τροφοδοσίες Ο.Ε. Υπευθυνότητα και Αξιοπιστία ! Ατσκακάνης Αλέξανδρος Λογιστικά - Φορολογικά

Απόψεις Πελατών

Ποιά είναι η φιλοσοφία της επιχείρησης σας; Ικανοποιημένος Πελάτης για μια ζωή: Η εταιρεία μας ξεκίνησε ως ιδέα το 1998 και ακόμα χτίζουμε πάνω σε αυτή την ιδέα που λέγεται MAGMA Multimedia Productions – δεν έχουμε αλλάξει τους αρχικούς μας στόχους – αντιθέτως! – όμως, προσαρμοζόμαστε σε αυτά που ζητά ο πελάτης και του τα δίνουμε στο χαμηλότερο κόστος! Η Πληροφορική είναι ένας αχανής κλάδος με εκατομμύρια παρακλάδια σε όλους τους τομείς επαγγελμάτων. Η διάδοση αυτής της ιδέας δεν γίνεται με απλό franchise – απαιτείται η αφοσίωση των μελών της επιχείρησης στον ένα και μοναδικό σκοπό: Ικανοποιημένος Πελάτης για μια ζωή.

Χαμηλές τιμές στα αυθεντικά μελάνια. Σ. Νικόλαος Ιδιωτικός Υπάλληλος Εκμηδενισμός Αποστάσεων στην Τεχνική Υποστήριξη! Παναγιωτοπούλου Στέλλα Διαχειρίστρια ΕΨΙΛΟΝ 5 Ε.Π.Ε. - Αθηνα

153

154 SER-FREE

155

αφιέρωμα// τεχνολογία

Μιχάλης Μανδέλας,

Πολιτικός Μηχανικός - Μεσίτης Αστικών συμβάσεων, www.serreshouses.gr

«Δείχνουμε στον πελάτη το ακίνητο που τον ενδιαφέρει σχεδιασμένο και φωτορεαλισμένο όπως ο ίδιος θα ήθελε» Το serreshouses.gr είναι ένα site που «παντρεύει» τις online υπηρεσίες ενός παραδοσιακού μεσιτικού γραφείου με την παροχή υπηρεσιών ενός τεχνικού γραφείου (αρχιτεκτονικές-τεχνικές μελέτες κλπ.). Πως «δένουν» αυτά τα δύο; Το μεσιτικό τεχνικό γραφείο και κατά προέκταση το site (serreshouses.gr) δημιουργήθηκε από την ανάγκη για παροχή υψηλού επίπεδου υπηρεσίων στην πόλη μας. Η ταχύτητα των εξελίξεων της εποχής μας κάνουν τον συνδυασμό των υπηρεσιών αυτών επίκαιρο και αναγκαίο. Το site είναι βασικό εργαλείο της δουλειάς αλλά και μέσο γνωριμίας του γραφείου με το ευρύ κοινό. Ο επισκέπτης του site μπορεί να βρει ό,τι ακριβώς τον ενδιαφέρει ως προς την αγορά αλλά και ενοικίαση ακίνητων μέσα από πληθώρα αγγελιών με πλήρη στοιχειά του ακίνητου και πλούσιο φωτογραφικό υλικό. Επίσης μπορεί να ενημερωθεί για τεχνικά ζητήματα όπως και οτιδήποτε έχει να κάνει με την νομοθεσία ακίνητων πχ. τακτοποίηση αυθαίρετων με τον ν.4014/2011, εκδοση ενεργειακών πιστοποιητικών κτλ.

156 SER-FREE

Σε τι διαφέρει το γραφείο σας από ένα απλό μεσιτικό η τεχνικό γραφείο; Δεν θα έλεγα ότι έχουμε ουσιαστική διάφορα, αλλά λειτουργούν και τα δυο είτε σαν ένα ή ανεξάρτητα ανάλογα με τις ανάγκες του πωλητή η του αγοραστή. Μόλις μας ανατεθεί κάποιο ακίνητο προς πώληση το οποίο χρήζει ανακαίνισης ή ανακατασκευής τότε με την χρήση σχεδιαστικών προγραμμάτων δημιουργούμε ένα φωτορεαλιστικο μοντέλο στο οποίο δείχνει την τελική ανακαινισμένη μορφή του. Εδώ δίνεται η δυνατότητα στον υποψήφιο αγοραστή να δει το ακίνητο που επιθυμεί σχεδιασμένο και φωτορεαλισμενο όπως ο ίδιος θα ήθελε λαμβάνοντας και ίδιος μέρος ενεργά στο σχεδιασμό του με την χρήση του εξελιγμένου σχεδιαστικού προγράμματος που διαθέτουμε τελείως δωρεάν. Έτσι αποφεύγεται το λάθος να αποκτήσει ένα ακίνητο που τελικά δεν θα ήταν αυτό που πραγματικά επιθυμούσε. Επίσης στο γραφείο μας παρέχονται ολοκληρωμένες λύσεις σε ο,τι αφορά το ακίνητο. - Γρήγορη και άμεση έκδοση των απαραιτήτων για την πώληση ή ενοικίαση εγγράφων και πιστοποι-

ητικών που απαιτούνται από τις 31/11/2011 και μετά, δηλαδή του πιστοποιητικού ενεργειακής απόδοσης (Π.Ε.Α) - Έκδοση τοπογραφικού διαγράμματος με το σύστημα συντεταγμένων ΕΓΣΑ 87 - Και βεβαίωση μηχανικού περί μη αυθαιρεσίας ακινήτου η αδόμητου οικοπέδου σε περίπτωση αγροτεμαχίου με τον ν.4014/11. Με τον κλάδο των κατασκευών να έχει υποστεί σημαντική επίπτωση από την κρίση, που εντοπίζετε τις ευκαιρίες για ανάκαμψη; Αποκλειστικά στις ανακαινίσεις. Τα ακίνητα άνω των είκοσι ετών πωλούνταν πλέον σε πολύ χαμηλές τιμές. Αυτό τα καθιστά ελκυστικά για αγορά και με μια μικρή ανακαίνιση είναι κατάλληλα για ιδιοκατοίκηση ή εκμετάλλευση με σαφώς χαμηλότερο κόστος από την αγορά ενός νεόδμητου. Το γραφείο μας σε συνεργασία με έμπειρους τεχνίτες αναλαμβάνει να ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό πελάτη προσφέροντας ολοκληρωμένες λύσεις ανακαίνισης.

αφιέρωμα// τεχνολογία

Αγορές - Πωλήσεις - Ενοικιάσεις Αρχιτεκτονικές & Στατικές Μελέτες Ανακαινίσεις - Ανακατασκευές (καταστημάτων - γραφείων - κατοικιών)

Τακτοποιήσεις αυθαιρέτων με το Ν. 4014/11 Έκδοση πιστοποιητικού ενεργειακής απόδοσης Τοπογραφικές εργασίες – Διαγράμματα ΕΓΣΑ ‘87

www.serreshouses.gr ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΑΝΔΕΛΑΣ - ΜΕΣΙΤΙΚΟ - ΤΕΧΝΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ Θεσσαλονίκης 8, Σέρρες Τηλ. 23210 52514, FAX: 23210 52514 Κιν. 6932293921 e-mail:

info@serreshouses.gr

Μιχάλης Μανδέλας Πολιτικός Μηχανικός Μεσίτης αστικών συμβάσεων 1

αφιέρωμα// τεχνολογία

Διαλεχτή Βαφειάδου,

Υπεύθυνη Μεταφραστικού Κέντρου «Ερμηνεία» Σερρών www.erminia.gr

«Οι πελάτες μας μπορούν να αναζητήσουν απαντήσεις στις ερωτήσεις τους on-line, χωρίς να σπαταλούν τις εργατοώρες τους»

Πόσο σημαντικό είναι για ένα μεταφραστικό κέντρο όπως το «Ερμηνεία» να έχει online παρουσία; Τι ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα προσδίδει στην επιχείρηση σας η ιστοσελίδα σας; Αρχικά θα πρέπει να αναφερθεί ότι το “Ερμηνεία” είναι δίκτυο μεταφραστικών κέντρων, οπότε η παρουσία του στο διαδίκτυο είναι σίγουρα αναγκαία. Διανύουμε μια τεχνολογική εποχή όπου ένα μεγάλο ποσοστό ανθρώπων, που συνεχώς αυξάνεται, επιλέγει το Internet ως πηγή ενημέρωσης και πληροφοριών, άρα η παρουσία μας στο Internet είναι εξίσου σημαντική όσο και εμείς για τους πελάτες μας. Ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα που προσδίδει είναι η προβολή του έργου της επιχείρησης σε ένα ευρύ αγοραστικό κοινό. Σημερινοί και μελλοντικοί πελάτες μπορούν να έχουν πρόσβαση σε πληροφορίες για τα προϊόντα και τις υπηρεσίες μας, οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και από οποιαδήποτε μέρος του κόσμου. Οι χρήστες του διαδικτύου είναι καλά ενημερωμένοι και έξυπνοι καταναλωτές. Οι πελάτες μας μπορούν να αναζητήσουν απαντήσεις στις ερωτήσεις τους on-line, χωρίς να σπαταλούν τις εργατοώρες τους. Η ιστοσελίδα μας μπορεί να είναι δυναμική ώστε να ενημερώνεται διαρκώς με τα νέα προϊόντα και υπηρεσίες μας. Σε ποια στοιχεία/πληροφορίες δίνει βαρύτητα το www. erminia.gr και γιατί; Η ιστοσελίδα μας όπως και κάθε ιστότοπος αναφέρει βασικές πληροφορίες για το μεταφραστικό δίκτυο “Ερμηνεία”, το ιστορικό του δικτύου και την ίδρυση του, τα καταστήματα που υπάρχουν σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, τρόπους επικοινωνίας και κυρίως τις υπηρεσίες του. Μια από τις βασικές υπηρεσίες μας είναι οι μεταφράσεις και για το λόγο αυτό τονίζει την συνεργασία μας με 410 μεταφραστές – γλωσσολόγους οι οποίοι είναι ικανοί να καλύψουν κάθε είδους θεματολογίας και ορολογίας από και προς όλες τις γλώσσες, με αποτέλεσμα να είμαστε σε θέση να παρέχουμε επίσημες και έγκυρες μεταφράσεις.

158 SER-FREE

Στις υπηρεσίες μας συντάσσονται και οι διερμηνείες εντός και εκτός Ελλάδας καθώς και η παροχή του συνεδριακού εξοπλισμού, η προετοιμασία πτυχιακών/ μεταπτυχιακών εργασιών, η διαδικασία συντάξεων από το εξωτερικό, οι δακτυλογραφήσεις σε όλες τις γλώσσες και οι απομαγνητοφωνήσεις. Η ταχύτητα και η εγκυρότητα, καθώς η υπευθυνότητα και η συνέπεια των μεταφράσεων του μεταφραστικού γραφείου “Ερμηνεία” προσδίδουν την αξιοπιστία στην επίσημη μετάφραση των εγγράφων. Ποιες δεξιότητες θεωρείτε χρήσιμες για αυτό το επάγγελμα; Κατ’ αρχάς, την απόλυτα διπλή γλωσσική επάρκεια. Να ξέρει ο μεταφραστής άψογα τη γλώσσα-πηγή, όπως λέμε, και τη γλώσσα-στόχο. Πέραν αυτού, όμως, πρέπει να γνωρίζει πολύ καλά τους δύο πολιτισμούς όπου μιλούνται οι δύο αυτές γλώσσες. Πρέπει να έχει κοινωνικο-πολιτιστικές γνώσεις, ιστορικές γνώσεις, γνώσεις και των δύο πεδίων αναφοράς, διότι η μετάφραση δεν αποτελεί απλά μεταφορά λέξεων, αλλά μεταφορά πολιτιστικών στοιχείων και εννοιών, που διαφέρουν από χώρα σε χώρα. Τι συμβουλή θα δίνατε σε κάποιαν που θέλει να ακολουθήσει αυτό το επάγγελμα; Να νιώθει απέραντο θαυμασμό και σεβασμό για το επάγγελμα του μεταφραστή, διότι είναι ένα ευγενές επάγγελμα. Να μην ξεχνάει ότι όλος ο δυτικός πολιτισμός θεμελιώθηκε πάνω στη μετάφραση. Ότι ο Όμηρος, η Βίβλος, ο Δάντης, ο Θερβάντες, ο Γκαίτε, ο Ντοστογιέφσκι είναι γνωστοί στους περισσότερους από εμάς μέσα από μετάφραση και όχι από το πρωτότυπο, που σημαίνει ότι δεν θα υπήρχε δυτικός πολιτισμός, δεν θα υπήρχε ίσως πολιτισμός, αν δεν υπήρχε μετάφραση.

Σκοπεύετε να δημιουργήσετε σελίδα του παραρτήματος του «Ερμηνεία» στις Σέρρες, με δεδομένη την άνθηση των σελίδων κοινωνικής δικτύωσης; Όλες οι μεγάλες αλυσίδες καλύπτουν τα καταστήματα/ γραφεία τους με την ιστοσελίδα των κεντρικών τους γραφείων, έτσι και στην περίπτωση του μεταφραστικού γραφείου “Ερμηνεία” Σερρών το www.erminia.gr καλύπτει απόλυτα τις ανάγκες του γραφείου. Επίσης υπάρχει κεντρική σελίδα του ‘Ερμηνεία’ στα δίκτυα κοινωνικής δικτύωσης, αλλά αυτό δεν αποκλείει την πρόθεση δημιουργίας ξεχωριστής σελίδας του “Ερμηνεία” Σερρών στα δίκτυα αυτά, με απώτερο σκοπό την ενημέρωση των Σερραίων πολιτών που είναι μέλη των σελίδων κοινωνικής δικτύωσης. Ποιες είναι οι υπηρεσίες που παρέχει το δίκτυό σας; Καλύπτονται στην ιστοσελίδα σας; Oι υπηρεσίες μας οι οποίες και καλύπτονται στην ιστοσελίδα μας είναι: • Επίσημες μεταφράσεις σε όλες τις γλώσσες. • Μεταφράσεις παντός τύπου και ορολογίας. • Επικυρώσεις. • Διεκπεραίωση εμπορικής αλληλογραφίας και τηλεφωνικής επικοινωνίας με το εξωτερικό (τηλεφωνική διερμηνεία). • Διερμηνεία εντός και εκτός Ελλάδας (Ταυτόχρονη ή διαδοχική). • Δακτυλογραφήσεις σε όλες τις γλώσσες. • Scanning, Printing. • Εditing κειμένων, εργασιών και επιστολών. • Proofreading – Διόρθωση και επιμέλεια κειμένων. • Απομαγνητοφωνήσεις. • Διεκπεραίωση φακέλου ΔΙΚΑΤΣΑ – ΔΟΑΤΑΠ • Προετοιμασία βιογραφικού σημειώματος Αποστολή βιογραφικού σημειώματος ηλεκτρονικά σε πολλαπλούς παραλήπτες • Διεκπεραίωση εγγράφων για συνταξιοδότηση από ξένο φορέα • Διεξαγωγή φακέλου για σπουδές στη Βρετανία

159

αφιέρωμα// τεχνολογία

Αθανάσιος Παπαδόπουλος,

ιδιοκτήτης της ΤΕΚΤΩΝ-ΣΤΕΓΟΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ, www.tekton-stegi.gr

«Έδωσα βάρος στο φωτογραφικό υλικό του site»

Σε ποια σημεία του site σας δώσατε προτεραιότητα/ βαρύτητα κατά την κατασκευή και λειτουργία του;

μια πληρέστερη άποψη, γιατί ως γνωστόν μια εικόνα ισούται με χίλιες λέξεις.

Καταρχάς έδωσα βαρύτητα στις λέξεις-κλειδιά με τις οποίες κάποιος αναζητά τις υπηρεσίες που έχουν να κάνουν με το αντικείμενο της επιχείρησης μου. Θεωρώ ότι είναι το Α και το Ω για μια ικανοποιητική επισκεψιμότητα και κατ’ επέκταση για ένα επιτυχημένο site. Ένα ακόμη πολύ σημαντικό κομμάτι πιστεύω πως είναι το φωτογραφικό υλικό του site κι αυτό γιατί κάνει την επίσκεψη στο site πολύ πιο ευχάριστη, αλλά και ο επισκέπτης διαμορφώνει

Σε τι βαθμό η λειτουργία του site έχει ανταποκριθεί στις προσδοκίες σας (π.χ. σας έφερε πελάτες, έκανε πιο γνωστή την επιχείρηση σας, ανέβασε το κύρος της επιχείρησης;)

160 SER-FREE

Σε αρκετά ικανοποιητικό βαθμό. Ο λόγος είναι απλός: αυτομάτως μέσω του Διαδικτύου δίνεται η δυνατότητα στην επιχείρηση μου να γίνει γνωστή και να προσελκύσει πελάτες απ’ όλη την Ελλάδα.

Τώρα που έχετε αποκτήσει εμπειρία από ιντερνετική παρουσία πως φαντάζεστε μια πιθανή αναβάθμιση/ βελτίωση του site σας στο μέλλον (π.χ. λειτουργία και αγγλικής version για να προσελκύσετε και πελάτες/συνεργάτες από το εξωτερικό); Φυσικά κι έχω στο πρόγραμμα μια αναβάθμιση του site μου. Ελέγχοντας καθημερινά την επισκεψιμότητα που έχω θεωρώ ότι αξίζει να αναβαθμίσω το site προσφέροντας χρήσιμες και αναλυτικές πληροφορίες για κάθε επισκέπτη.

design//αφιέρωμα: σπίτι

www.tekton-stegi.gr Στεγοκατασκευαστική ΚΕΡΑΜΟΣΚΕΠΕΣ | ΣΤΕΓΗ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΣΤΕΓΗΣ | ΚΙΟΣΚΙΑ ΣΟΦΙΤΕΣ | ΕΙΔΙΚΕΣ ΞΥΛΙΝΕΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ ΠΕΡΓΟΛΕΣ | ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΥΔΡΟΡΡΟΩΝ

Επικοινωνήστε μαζί μας για οποιαδήποτε ερώτηση

6948203355 e-mail: info@tekton-stegi.gr 1 1

αφιέρωμα// τεχνολογία

Επαμεινώντας Μιχαηλίδης,

ιδιοκτήτης καταστήματος OVALE, ηλεκτρονικό τσιγάρο, www.ovaleserres.gr

«Από το e-shop μας μπορούν όλοι να αγοράσουν τα προϊόντα μας όπου κι αν βρίσκονται» Πρόσφατα η Ovale στις Σέρρες απέκτησε το δικό της site (www.ovaleserres.gr). Σε ποια στοιχεία θέλατε να δώσετε βαρύτητα στο site; Στην προβολή των προϊόντων της Ovale ή στην πώληση μέσω του Ίντερνετ; Καταρχήν να τονίσουμε το γεγονός ότι νομός μας ήταν από τους πρώτους επαρχιακούς νομούς οι οποίοι απέκτησαν κατάστημα OVALE. Αντικείμενο μας είναι η πώληση προϊόντων, αξεσουάρ, αναλωσίμων του ηλεκτρονικού τσιγάρου, και μόνο αυτό! ΔΕΝ έχουμε καμία σχέση με προϊόντα καπνού, καλλυντικών, η την πώληση διαφόρων άλλων προϊόντων και αυτό για να έχουμε την καλύτερη εξυπηρέτηση ακόμη και στον πιο απαιτητικό πελάτη. Πράγματι λοιπόν προσφάτως δημιουργήσαμε τον δικό μας χώρο στο Internet (www.ovaleserres. gr) ώστε οι πελάτες και όλοι οι ενδιαφερόμενοι να μπορούν να ενημερωθούν άμεσα για όλα τα διαθέσιμα προϊόντα της OVALE καθώς και τις προσφορές 162 SER-FREE

που ισχύουν κατά τακτά διαστήματα. Πόσο σημαντικό είναι για μια επιχείρηση όπως η Ovale στην πόλη μας να έχει online παρουσία και γιατί; O νομός μας είναι αρκετά μεγάλος και δεν έχουν όλοι την δυνατότητα να μας γνωρίσουν από κοντά. Mε τη δημιουργία τής ιστοσελίδας μπορεί ο καθένας, όπου κι αν βρίσκεται να ενημερωθεί για την εταιρία μας και τα προϊόντα της Τι κερδίζει κάποιος πελάτης της Ovale κάνοντας τις αγορές του στο Ίντερνετ; Από πέρσι το καλοκαίρι επιθυμία μας στην OVALE ήταν να αναπτύξουμε ένα μεγάλο δίκτυο καταστημάτων πανελλαδικά ώστε ο κόσμος να μας γνωρίσει καλύτερα και να έχει την αμεσότητα στην

αγορά των προϊόντων. Πλέον τα e-shop της OVALE, όπως και το δικό μας εξυπηρετούν τους πελάτες στις απομακρυσμένες περιοχές οπού δεν υπάρχει η δυνατότητα προσεγγίσεις κάποιου καταστήματος. Έχετε και πολύ ενεργή σελίδα στο Facebook. Τι είδους πληροφορίες παρέχετε στους φίλους της σελίδας σας στο Facebook και πόση βαρύτητα δίνετε στα social media και γιατί; Η σελίδα μας στο facebook είναι συνεχώς ανοιχτή προκειμένου να απαντάμε σε οποιαδήποτε απορία έχουν οι πελάτες μας άμεσα. Θέλουμε και από το Ser-Free να ευχαριστήσουμε τον κόσμο που μας προτίμησε και να εγγυηθούμε ότι στόχος μας στην OVALE είναι να παρέχουμε στο πελατειακό κοινό μας μονό τα καλύτερα προϊόντα του ηλεκτρονικού τσιγάρου.

163

αφιέρωμα// τεχνολογία

Λευτέρης Σοφίτσης, Υπεύθυνος Forthnet Shop Σερρών, www.forthnet.gr «Προσφέρουμε ολοκληρωμένες υπηρεσίες τηλεφωνίας - Internet - συνδρομητικής τηλεόρασης για τον οικιακό χρήστη και τον επαγγελματία» Ο ανταγωνισμός των εταιριών που προσφέρουν σταθερή τηλεφωνία και Ίντερνετ είναι ιδιαίτερα μεγάλος. Τι συνιστάται στον πελάτη σας να προσέχει πριν κάνει την επιλογή του; Αυτό που επισημαίνουμε στους ενδιαφερόμενους είναι να κρίνουν τις επιλογές τους πέρα από το κόστος που παίζει σημαντικό ρόλο, από την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών - ας μην ξεχνάμε οτι ο όμιλος Forthnetgroup είναι ο 1ος ιδιωτικός πάροδος τηλεπικοινωνιακών υπηρεσιών στην Ελλάδα- αλλά και την συνολική υποστήριξη του πελάτη μετά την πώληση, το λεγόμενο aftersales support. Επίσης να ενημερώνονται ακριβώς για τα συμβόλαια που κάνουν πριν υπογράψουν (Χρονική διάρκεια, Τέλη ενεργοποίησης, Τέλη Διακοπής). Με την κρίση οι οικονομικές προσφορές παρουσιάζουν ολοένα και μεγαλύτερο ενδιαφέρον. Ποια είναι η τελευταία οικονομική προσφορά της forthnet και για σταθερή τηλεφωνία και για το Ίντερνετ; Ο όμιλος ForthnetGroup αφουγκραζόμενος την κατάσταση που επικρατεί προσφέρει ολοκληρωμένες υπηρεσίες τηλεφωνίας - Internet - συνδρομητικής τηλεόρασης τόσο για τον οικιακό χρήστη 164 SER-FREE

όσο και για τον επαγγελματία σε πολύ ανταγωνιστικές τιμές. Την χρονική περίοδο αυτή υπάρχει μια προσφορά για τους οικιακούς συνδρομητές που προσφέρει - Απεριόριστα Αστικά/Υπεραστικά τηλέφωνα - Internet εώς 24Mbps - Cinema Pack NOVA. Συνδρομητική τηλεόραση με ταινίες 1ης Προβολής, Τηλεοπτικές Σειρές, Ντοκιμαντέρ, Ειδησεογραφικά κανάλια, Κανάλια Μόδας και Ψυχαγωγίας, Κανάλια Αθλητικού περιεχομένου, Παιδικά για τους μικρούς μας φίλους αλλά και όλα τα μεγάλα ελεύθερα ιδιωτικά κανάλια σε ψηφιακή εικόνα μόνο με 49,90 € το μήνα Πως διαμορφώνονται οι προτιμήσεις των πελατών σας εν μέσω κρίσης; Τι είναι αυτό που σας ζητάνε; Πλέον οι ενδιαφερόμενοι εστιάζονται κυρίως σε δύο άξονες. Πρώτα στο Internet και έπειτα στην συνδρομητική τηλεόραση (Pay TV). Μέσα σε αυτή την κρίση από την οποία έχουν επηρεαστεί και τα ελεύθερα ιδιωτικά κανάλια καθώς το περιεχόμενο τους έχει φτωχύνει κατά πολύ, οι συνδρομητές ενδιαφέρονται στο χώρο τους να μπορούν συνδυάσουν υπηρεσίες Internet αλλά και συνδρομητικής τηλεόρασης με πλούσιο περιεχόμενο, κάτι που ο

όμιλος μας με την ηγετική παρουσία της NOVA στην αγορά μπορεί να προσφέρει. Η NOVA έχει αποδείξει όλα αυτά τα χρόνια ότι και πλούσιο περιεχόμενο προσφέρει αλλά και πρωτοπόρες υπηρεσίες λανσάρει όπως την εικόνα υψηλής ευκρίνειας (High Definition), την πολλαπλή τηλεθέαση (Multiview), την υπηρεσία NOVA on Demand και προσεχώς την τρισδιαστατη τηλεθέαση (3D). Είναι γνωστό πως οι τηλεπικοινωνιακές ανάγκες των επαγγελματιών επιβαρύνουν αρκετά τα έξοδα μιας επιχείρησης. Τι έχει να προτείνει στον τομέα αυτό η Forthnet; Ο όμιλος μετά από αρκετά χρόνια εμπειρίας στις τηλεπικοινωνιακές υπηρεσίες οικιακών πακέτων προχώρησε με σταθερά βήματα και στην παροχή υπηρεσιών προς τους επαγγελματίες. Έτσι έχουν δημιουργηθεί οι Professional υπηρεσίες που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες κάθε επιχείρησης τόσο στο τηλεπικοινωνιακό κομμάτι συνδυάζοντας οικονομία και ποιότητα αλλά και στον τομέα της συνδρομητικής τηλεόρασης με υπηρεσίες δημόσιας τηλεθέασης.

ΣΕΡΡΕΣ Α ρχι ε πι σ κό που Μακαρίου 3 τηλ.:2321064037 165

αφιέρωμα// τεχνολογία

Γεώργιος Σαμαράς,

Εκπαιδευτής Οδηγών, Σχολές Οδηγών Σαμαράς, www.Lsamaras.gr

«Η σχολή μας δίνει έμφαση στην ποιότητα» Πόσο σημαντικό είναι για μια επιχείρηση Σχολής Οδηγών να έχει online παρουσία; Τι ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα προσδίδει στην επιχείρηση σας η ιστοσελίδα σας; Η ιστοσελίδα και τα νέα media (facebook, twitter, youtube κλπ) προσφέρουν αμεσότητα στο κοινό το οποίο γνωρίζει με αυτόν τον εύκολο τρόπο τη σχολή. Ο αναγνώστης κάνει μια πρώτη γνωριμία με το χώρο της εκμάθησης οδήγησης, λαμβάνει πληροφορίες που ενδεχομένως να μη γνώριζε κι έτσι αρχίζει σιγά - σιγά να βλέπει τη δική του πορεία μέχρι να γίνει οδηγός. Παγκοσμίως πλέον οι άνθρωποι φροντίζουν να ενημερώνονται και να ψάχνουν για προϊόντα και υπηρεσίες μέσω του διαδικτύου. Έτσι λοιπόν, κι ενώ η σχολή οδηγών ανήκει στον τομέα παροχής υπηρεσιών, για να είναι αρχικά ανταγωνίσιμη θα πρέπει να είναι προσβάσιμη 24ώρες την ημέρα, 7 ημέρες την εβδομάδα και ο μόνος τρόπος για να γίνει αυτό είναι η online παρουσία. Η αναγκαιότητα της σχολής να διατηρεί και να βελτιώνει την παρουσία της στα νέα media είναι τόσο σημαντική όσο η αναγκαιότητα για την ύπαρξη μιας αποτελεσματικής ιστοσελίδας. Τα πλεονεκτήματα που προσδίδει η ιστοσελίδα στην επιχείρηση είναι η συνεχής, άμεση και έγκυρη ενημέρωση των πε-

166 SER-FREE

λατών, η γνωστοποίηση των υπηρεσιών με τον πιο οικονομικό τρόπο και ταυτόχρονα η γνωριμία με το ευρύτερο κοινό. Σε ποια στοιχεία/πληροφορίες επιλέξατε να δώσετε βαρύτητα όταν φτιάξατε το site και γιατί; Η ιστοσελίδα μας εστιάζει στα παρακάτω: - κατάρτιση εκπαιδευτών, - σύστημα εκμάθησης οδήγησης, - συμβουλές οδήγησης μέσω video, - προβολή των εκπαιδευτικών οχημάτων μας - στοιχεία επικοινωνίας. Ο λόγος είναι ότι η σχολή μας δίνει έμφαση στην ποιότητα. Έτσι, μία εισαγωγή στο χώρο της εκμάθησης οδήγησης βοηθάει τον αναγνώστη να ασκήσει την κριτική του σκέψη και να οδηγήσει στην επιλογή μιας σχολής με βάση ποιοτικά κριτήρια. Πόσο διαφορετικά χρησιμοποιείτε το www.Lsamaras. gr σε σχέση με τη σελίδα σας στο Facebook; Όλοι στις μέρες μας, πριν ασχοληθούμε με κάτι επισκεπτόμαστε το διαδίκτυο για να αντλήσουμε πληροφορίες που θα μας βοηθήσουν στην τελική επιλογή.

Facebook και ιστοσελίδα είναι δύο διαφορετικά πράγματα που όμως πρέπει να χρησιμοποιούνται και τα δύο. Το Facebook είναι στη μόδα και η συντριπτική πλειοψηφία των Ελλήνων το χρησιμοποιεί καθημερινά. Η σχολή μας το χρησιμοποιεί κυρίως ως εργαλείο. Η διαφορά της σελίδας στο Facebook με την κλασσική ιστοσελίδα είναι η ταχύτητα και η αμεσότητα. Το Facebook μου επιτρέπει σε πραγματικό χρόνο να αποστέλλω newsletters, εκπτωτικά κουπόνια, ενημέρωση για events, νέα, φωτογραφίες, videos… Η ιστοσελίδα της σχολής έχει ένα αναγνωρίσιμο URL που αποτελείται από το διεθνές γράμμα L των σχολών οδηγών και από το επίθετο. Κάτι τέτοιο πιστεύω εντυπώνεται εύκολα στο μυαλό των ανθρώπων. Είναι επιτακτική ανάγκη οι πελάτες να μπορούν να βρίσκουν αυτό που θέλουν χωρίς χρονοβόρα αναζήτηση. Η ιστοσελίδα έχει ως σκοπό μια παρουσίαση και μια πρώτη προσέγγιση και ενημέρωση του κοινού με έμφαση στην ποιότητα και τις υπηρεσίες που προσφέρει η σχολή μας. Facebook και ιστοσελίδα συμβαδίζουν και αλληλοσυμπληρώνονται. Έτσι λειτουργούν στη δική μας περίπτωση.

167

αφιέρωμα// τεχνολογία

Τίμος Γουγούσης,

ιδιοκτήτης του κομμωτηρίου ΤΙΜΟΣ, www.thg.gr

«Δίνουμε βαρύτητα στα ζωντανά παραδείγματα της δουλειάς μας μέσα από βίντεο και φωτογραφίες» Ήσασταν από τους πρωτοπόρους Σερραίους επιχειρηματίες στο Ίντερνετ. Ποιο ήταν το σκεπτικό σας γύρω από τη δημιουργία του site; Το site κλείνει φέτος έξι χρόνια λειτουργίας. Ήθελα να επικοινωνήσω με τον κόσμο, να δείξω τη δουλειά μου, να δείξω στον κόσμο ότι ξέρω τη δουλειά μου, ξέρω «να πιάνω το ψαλίδι», να κάνω ένα σωστό κούρεμα. Μέσω του site ο πελάτης «επικοινωνεί» μαζί μας πριν ακόμα έρθει στο χώρο μας, στο κομμωτήριο. Και μάλιστα απ’ όλο τον κόσμο. Έχουμε συχνά πελάτες από Γερμανία ή και Αμερική ακόμα, Σερραίους ετεροδημότες ή και ξένους ακόμα που έρχονται στην πόλη και αναζητούν καλές υπηρεσίες κομμωτικής (όπως π.χ. νύφες που παντρεύονται στην πόλη μας). Πως χρησιμοποιούν οι πελάτες σας το site; Η νέα γενιά ιδιαίτερα είναι πολύ «ψαγμένη» με

168 SER-FREE

τις νέες τεχνολογίες και γενικότερα αναζητά τις καλύτερες δυνατές επιλογές. Οπότε θα μπει (και) στο Ίντερνετ, θα δει, θα συγκρίνει και θα κάνεις τις επιλογές της. Σε πιο σημείο της ιστοσελίδας σας δίνετε μεγαλύτερη βαρύτητα; Στα ζωντανά παραδείγματα της δουλειάς μας μέσα από βίντεο και φωτογραφίες, στα οποία οι πελάτες μας πολύ συχνά κάνουν αναφορά (τα ζητάνε άλλωστε, πολλές φορές αυτούσια) όταν έρχονται στο κομμωτήριο μας. Πως αντιμετωπίζετε τη σελίδα σας στο Facebook; Αρχικά ήμουν πολύ διστακτικός γύρω από το facebook. Γ’ αυτό επέλεξα το να ανοίξω σελίδα στο Facebook ως επιχείρηση και όχι ως φυσικό πρόσωπο. Τα αποτελέσματα μέχρι τώρα είναι πολύ θετικά.

Το Facebook πάντως είναι πιο άμεσο, με πολλές φωτογραφίες και σχόλια και το χρησιμοποιώ πολλές φορές ως μέσο επικοινωνίας αλλά και ως προπομπό υλικό που μπορεί αργότερα να μπει στο site. ¨όπως για παράδειγμα το υλικό που έχω ανεβάσει από τον πανελλήνιο διαγωνισμό που έγινε για Hair Tribal Tatoo (στην ουσία τατουάζ, το οποίο το κάνουμε στο κεφάλι), και στον οποίο στην πρώτη μου συμμετοχή κατέκτησα την 7η θέση. Ακόμα, πολλοί φίλοι στο Facebook βλέπουν την δουλειά μας κι εν συνεχεία επισκέπτονται το www. thg.gr για να ενημερωθούν πληρέστερα και πιο σφαιρικά. Τι σχεδιάζετε στο μέλλον για το www.thg.gr Ήδη εδώ και μεγάλο διάστημα έχω ειδικές προσφορές μέσω του www.thg.gr αλλά και μέσω το Facebook και του You Tube, στο οποίο στην αρχή ανέβασα τις διαφημίσεις μου και είδα ότι είχε μεγάλη επισκεψιμότητα.

αφιέρωμα// τεχνολογία

www.thg.gr Timoshairgroup Εθν. Αντίστασης 4, Σέρρες, Τηλ: 23210 51109

Fillip Da Costa &

Diogo

αφιέρωμα// τεχνολογία

Απόστολος Κίναλης,

ιδιοκτήτης του καταστήματος Κίναλης, επαγγελματικός εξοπλισμός

«Έχουμε λύσεις για εξοικονόμηση κόστους και καλύτερη αποτελεσματικότητα στον εξοπλισμό καταστημάτων» Ποια είναι τα βασικά είδη επαγγελματικού εξοπλισμού που εμπορεύεστε; Τα πάντα. Ψυγείο, ράφι του σούπερ μάρκετ, ταμείο για σούπερ μάρκετ, ψησταριές, κουζίνα ξενοδοχείου και φυσικά ταμειακές μηχανές και ζυγαριές. Οτιδήποτε μπορεί να χρειάζεται μια επιχείρηση για να εξοπλιστεί πριν λειτουργήσει. Τι πρέπει να προσέχει ένας επιχειρηματίας που θέλει να αγοράσει ταμειακή μηχανή. Καταρχάς πρέπει να αγοράσει την ταμειακή που ταιριάζει στο δικό του το κατάστημα. Οι καινούριες μηχανές έχουν σύνδεση online με την εφορία, οπότε βγάζοντας τα «ζήτα», την ημερήσια κατανάλωση της ημέρας, ενημερώνεται απευθείας η εφορία, δε μεσολαβεί ο λογιστής. Υπάρχουν λοιπόν ειδικές, εξειδικευμένες μηχανές

170 SER-FREE

για εστιατόρια (που «κρατάνε» τραπέζια, σερβιτόρους, αποθήκες κλπ) που βγάζουν ενιαίες συγκεντρωτικές παραγγελίες (αντί για πολλές αποδείξεις μετά από κάθε παραγγελία), για αρτοποιεία, για κλιματιστικά, για ξενοδοχεία, για σούπερ μάρκετ. Επίσης σημαντικό είναι να καθοριστεί και το μέγεθος της απόδειξης. Συνηθίζεται όσο πιο μεγάλη σε ύψος είναι μια αγορά από ένα κατάστημα τόσο πιο μεγάλη να είναι και η απόδειξη που δίδεται διότι δείχνει μεγαλύτερο επαγγελματισμό. Πλέον οι πιο σύγχρονες ταμειακές μηχανές δεν τυπώνουν δεύτερο χαρτάκι με τις αποδείξεις αλλά τις κρατούν όλες μέσα σε κάρτα μνήμης. Οπότε γίνεται οικονομία και στα ρολά χαρτιού, στα αναλώσιμα. Εμείς προγραμματίζουμε τις λειτουργίες που θέλει να έχει ο πελάτης στην ταμειακή του μηχανή και την παραδίδουμε έτοιμη. Στο κόστος ξεκινούν από 250 ευρώ μέχρι 600 ευρώ

περίπου, ενώ το τηλέφωνο μου είναι 24 ώρες το 24ωρο ανοιχτό για να εξυπηρετήσω τους πελάτες μας στο σέρβις. Τι ισχύει με τα συστήματα παραγγελειοληψίας; Ένα καλό σύστημα παραγγελειοληψίας προσφέρει ταχύτητα, οικονομία και αποτελεσματικότητα. Φανταστείτε ο σερβιτόρος να παίρνει την παραγγελία και ξεχωριστά να τυπώνεται αυτή φερ’ ειπείν σε τρεις εκτυπωτές, έναν για τα κρεατικά, έναν για τις σαλάτες κι έναν για τα ποτά. Η διαδικασία της εξυπηρέτησης επιταχύνεται, ο έλεγχος είναι καλύτερος και το κόστος σε προσωπικό μπορεί να μειωθεί σημαντικά (σκεφτείτε π.χ. την παραγγελειοληψία σε ένα beach bar). Και φυσικά το κόστος αυτής της τεχνολογίας έχει μειωθεί πλέον σημαντικά. Οπότε και η απόσβεση είναι πολύ γρήγορη.

171

αφιέρωμα// τεχνολογία

Δημήτρης Καραγιαννίδης,

ιδιοκτήτης καταστήματος οπτικών «Eyeland», www.eyeland.com.gr

«Φιλοσοφία μας είναι να προσφέρουμε στον πελάτη πάντα την καλύτερη δυνατή τιμή σε όλα τα προϊόντα» Σε ποιόν τομέα δώσατε βαρύτητα όταν κατασκευάσατε το site της «Eyeland»; Κυρίως στη λειτουργικότητα και την εύκολη περιήγηση στον ιστότοπο. Ήθελα ο επισκέπτης να μπορεί να κινείται με ευκολία καθώς αναζητά ένα προϊόν χωρίς να τον κουράζει η δομή και η λειτουργία του ιστότοπου. Όπως ήδη θα παρατηρήσατε έχουν προστεθεί αρκετά φίλτρα στην λειτουργία της αναζήτησης, ώστε ο επισκέπτης να έχει την δυνατότητα να ψάξει για ένα προϊόν με βάση την κατηγορία, το είδος, την επωνυμία αλλά και την τιμή που επιθυμεί. Επίσης ήθελα ο ιστότοπος να παραμείνει όσο το δυνατόν λιτός και απέριττος χωρίς να «βομβαρδίζει» τον επισκέπτη με πληροφορίες. Η ίδια

172 SER-FREE

φιλοσοφία υιοθετήθηκε και στο αισθητικό κομμάτι. Ποια είδη παρατηρείτε ότι είναι πιο δημοφιλή-εύκολο να πωληθούν μέσω του Ίντερνετ (π.χ.φακοί επαφής) και για ποια ο πελάτης θέλει να επισκεφτεί το κατάστημα σας; Ο τομέας των οπτικών ειδών αποτελεί μεγάλη πρόκληση για την προώθηση και την πώληση μέσω του διαδικτύου. Σήμερα υπάρχει η τεχνολογία τρισδιάστατης απεικόνισης των προϊόντων και η δοκιμή αυτών με την βοήθεια της ψηφιακής φωτογράφησης του προσώπου, λήψη και μέτρηση συγκεκριμένων σημείων και χαρακτηριστικών του προσώπου ώστε να είναι σε θέση

ο επίδοξος αγοραστής να «δοκιμάσει» π.χ. τα γυαλιά ηλίου που επιθυμεί στο πρόσωπο του, να τα επιλέξει και να τα αγοράσει χωρίς να χρειαστεί να αφήσει την άνεση του σπιτιού του. Δυστυχώς όμως η τεχνολογία αυτή έχει ακόμη «απαγορευτικό» κόστος για την ευρεία εφαρμογή της. Έτσι η προσωπική επαφή μεταξύ του οπτικού και του πελάτη παραμένει ως έχει. Το διαδίκτυο απλά προσφέρει την δυνατότητα στον πελάτη, να δει όλες τις πιθανές επιλογές του βάση των αναγκών του, με την άνεση του χωρίς πίεση χρόνου και να επισκεφθεί όποτε το επιθυμεί το κατάστημα για να κάνει την τελική αγορά. Θα έλεγα ότι μόνο το κομμάτι των φακών επαφής και των υγρών δίνει την δυνατότητα της απευθείας αγο-

ράς προς το παρόν τουλάχιστον. Έχετε κάποια ιδιαίτερη προσφορά σε κάποιο προϊόν/υπηρεσία αυτή την περίοδο την οποία μπορούν να αξιοποιήσουν οι πελάτες σας; Η φιλοσοφία του καταστήματος είναι να προσφέρει στον πελάτη πάντα την καλύτερη δυνατή τιμή σε όλα τα προϊόντα. Ο ανταγωνισμός του διαδικτύου λειτουργεί προς όφελος του πελάτη ο οποίος μπορεί να δει και να συγκρίνει τις τιμές των προϊόντων ανά πάσα στιγμή, κάνοντας την πιο συμφέρουσα αγορά. Εκτός των άλλων, υπάρχει ειδικό τμήμα προσφορών στον ιστότοπο με εκπτώσεις που αγγίζουν το -50% και είναι σε μόνιμη ισχύ.

αφιέρωμα// τεχνολογία

Λάζαρος Παπαδόπουλος,

οδοντίατρος, γενική και αισθητική οδοντιατρική, www.whitesmile-serres.com

«Ενημερώνω καλύτερα τους ασθενείς γύρω από τις οδοντιατρικές θεραπείες» Πόσο σημαντικό είναι για ένα οδοντιατρείο να έχει online παρουσία; Εσάς σε τι σας έχει βοηθήσει η ιστοσελίδα σας; Σήμερα, περισσότερα από τα μισά Ελληνικά νοικοκυριά έχουν πρόσβαση στο Διαδίκτυο. Ο ηλεκτρονικός υπολογιστής έχει αναδειχθεί στο κυριότερο μέσο ενημέρωσης, μάθησης και επικοινωνίας. Στο χώρο της οδοντιατρικής το Διαδίκτυο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο, καθώς ο ασθενής μπορεί να αναζητήσει οδοντίατρο εύκολα από το σπίτι του και να επιλέξει τον κατάλληλο, ανάμεσα σε πολλούς, με κριτήρια που ποικίλουν από την τοποθεσία και τον εξοπλισμό του ιατρείου μέχρι την ειδικότητα και τις σπουδές του κάθε ιατρού. Γίνεται λοιπόν σταδιακά αναγκαίο, το κάθε οδοντιατρείο να έχει το δικό του διαδικτυακό χώρο, ο οποίος θα είναι μια εικόνα της πραγματικότητας, με σκοπό την διευκόλυνση της αναζήτησης ιατρού από τους ασθενείς. Προσωπικά, το Διαδίκτυο με έχει βοηθή-

σει στην επικοινωνία μου με τους ασθενείς και στην προσπάθειά μου για την καλύτερη ενημέρωσή τους γύρω από τις οδοντιατρικές θεραπείες. Σε ποια στοιχεία/πληροφορίες δίνει βαρύτητα το site σας (http://www. whitesmile-serres.com/); Πρωτίστως στην αναφορά των οδοντιατρικών υπηρεσιών που παρέχω και στην ενημέρωση του κόσμου σχετικά με δημοφιλείς οδοντιατρικές θεραπείες (π.χ. λεύκανση, σφραγίσματα ρητίνης κλπ) καθώς και οδηγίες στοματικής υγιεινής. Επίσης υπάρχει ξεχωριστή σελίδα με απαντήσεις σε συνήθη οδοντιατρικά ερωτήματα (FAQs) .Τέλος υπάρχουν προσωπικά στοιχεία (πχ σπουδές, άδεια άσκησης επαγγέλματος), τρόποι επικοινωνίας, οδηγίες προσέλευσης στο ιατρείο, κ.α. Είναι όντως ενημέρωση η ιστοσελίδα ή

διαφήμιση; Ανάλογα με τη χρήση, μπορεί να είναι το ένα ή το άλλο. Μπορεί ο ιστότοπος να χρησιμοποιηθεί για να δώσει γνώση στον επισκέπτη, δηλαδή να απαντήσει σε απορίες (π.χ. πως διορθώνονται διάφορα προβλήματα) και να διαλύσει μύθους (π.χ. η λεύκανση κάνει κακό). Μπορεί όμως και να διαφημίζει “προσφορές”, οι οποίες δεν είναι αποδεκτές ηθικά και πιθανόν να είναι επικίνδυνες για την υγεία. Πόσο διαφορετικά χρησιμοποιείτε την προσωπική σας ιστοσελίδα από τη σελίδα σας στο facebook; Στο Facebook μπορεί ο καθένας να γίνει “φίλος” και να ρωτήσει σε πραγματικό

χρόνο ό,τι απορία έχει για τη στοματική του υγεία, από τις επείγουσες θεραπείες μέχρι τα κοσμήματα των δοντιών, χωρίς να χρειάζεται να μετακινηθεί και να αφιερώσει χρόνο για να επισκεφτεί το ιατρείο. Μπορεί επίσης να κανονίσει ή να ανανεώσει ένα ραντεβού ή ακόμη και να το ακυρώσει! Μπορεί επίσης να ακολουθήσει ενδιαφέροντες συνδέσμους (links) που αφορούν την οδοντιατρική επικαιρότητα και να τους σχολιάσει. Πρόκειται για ένα διαδραστικό μέσο επικοινωνίας και δικτύωσης, με το οποίο ιατρός και οι ασθενείς διατηρούν την επαφή τους. Ο ιστότοπος, από την άλλη, είναι περισσότερο στατικός, με χρήσιμη, αλλά μονόδρομη πληροφόρηση.

www.whitesmile-serres.com Οδοντιατρείο

Ο επισκέπτης της ιστοσελίδας μπορεί να:      



  

Ενημερωθεί για τις ώρες λειτουργίας του ιατρείου Μάθει τους τρόπους επικοινωνίας με τον ιατρό (τηλέφωνα, διεύθυνση, email, χάρτης περιοχής) Δει το βιογραφικό του ιατρού Δει φωτογραφίες του ιατρείου Μάθει αναλυτικά τις υπηρεσίες που παρέχονται στο ιατρείο Πληροφορηθεί για τους σωστούς τρόπους στοματικής υγιεινής και για τις διαδικασίες των οδοντιατρικών θεραπειών Ενημερωθεί για τη λεύκανση των δοντιών και να κατεβάσει στον υπολογιστή του ενημερωτικό υλικό (video και φωτογραφίες) Διαβάσει frequently asked questions σχετικά με διάφορα οδοντιατρικά θέματα Βρει συνδέσμους προς άλλες σελίδες οδοντιατρικού περιεχομένου Πλοηγηθεί προς τη σελίδα κοινωνικής δικτύωσης του ιατρείου στο facebook.

Γεωργίου Παπανδρέου 26 (έναντι Ι.Ν. Τιμίου Σταυρού) 1ος Όροφος, Σέρρες Τηλέφωνα για ραντεβού: 23210 66588, 6945 212388 email:

whitesmile@windowslive.com

Το ιατρείο λειτουργεί με ραντεβού. 1

αφιέρωμα// τεχνολογία

Γιώργος Χατζηδάκης, web designer www.webmaking.gr

«Μία ιστοσελίδα μπορεί να λειτουργήσει και διαφημιστικά και εμπορικά»

Ως κατασκευαστής ιστοσελίδων, πόσο απαραίτητο είναι να έχει κάθε επιχείρηση την ιστοσελίδα της; Απολύτως απαραίτητο. Έτσι όπως είναι τα πράγματα στις μέρες μας, το internet αποκτά όλο και μεγαλύτερη δύναμη, ενώ παράλληλα, με την κρίση που διανύουμε, είναι πάρα πολύ δύσκολο για έναν επιχειρηματία να τα βγάλει πέρα με το κατάστημα του. Μία ιστοσελίδα μπορεί να λειτουργήσει και διαφημιστικά και εμπορικά, δηλαδή μπορεί και να κάνει γνωστή την επιχείρηση, αλλά και να φέρει άνοδο στις πωλήσεις και στον τζίρο. Με την ιστοσελίδα το κάθε κατάστημα αποκτά αγοραστικό κοινό πολύ μεγαλύτερο από αυτό που είχε πριν. Υπάρχουν παραδείγματα επιχειρήσεων στο εξωτερικό που έκλεισαν τα καταστήματα τους, διότι διαπίστωσαν ότι στο διαδίκτυο, με πολύ χαμηλότερο κόστος, είχαν περισσότερες πωλήσεις. Δυστυχώς, στην Ελλάδα αλλά και στις Σέρρες, ο κόσμος δεν έχει συνειδητοποιήσει ακόμα, στο βαθμό που θα έπρεπε, πόσο σημαντικό είναι το internet. Οι επιχειρηματίες θα πρέπει να σταματήσουν να βλέπουν το διαδίκτυο σαν ένα φτηνό μέσο προβολής και να αρχίσουν να το αντιμετωπίζουν σαν 174 SER-FREE

επένδυση, σαν ένα παράθυρο προς το μέλλον του καταστήματος τους. Τι έχετε να συστήσετε σε όσους θέλουν να αποκτήσουν ιστοσελίδα; Το κυριότερο είναι να κάνουν έρευνα αγοράς. Καταρχάς, θα πρέπει να δουν δείγματα δουλειάς της κάθε εταιρείας κατασκευής ιστοσελίδων, ώστε να ξέρουν την ποιότητα των υπηρεσιών που παρέχει. Έπειτα, θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι η εταιρεία είναι αξιόπιστη στο χρόνο παράδοσης της σελίδας, ότι δηλαδή θα την έχει έτοιμη στον προκαθορισμένο χρόνο. Θα πρέπει να προσέξουν πολύ το οικονομικό κομμάτι. Μια πολύ ακριβή σελίδα δεν είναι απαραίτητα καλή, όπως, αντιστρόφως, μια σελίδα σε χαμηλή τιμή δε σημαίνει ότι είναι κακή. Ο κατασκευαστής της ιστοσελίδας θα πρέπει να είναι επαγγελματίας. Το να αναθέσει κάποιος την ιστοσελίδα του σε ένα γνωστό ή σε ένα φίλο που ασχολείται με ιστοσελίδες, αλλά δεν είναι επαγγελματίας, είναι λάθος. Και φυσικά, ο σωστός κατασκευαστής θα είναι αυτός που θα παρέχει τη βοήθεια του και αφότου

ολοκληρωθεί η σελίδα, δηλαδή σε τυχόν προβλήματα ή σε θέματα τεχνικής υποστήριξης. Έχει τύχει σε πολλούς, ακόμη και σε επίσημους φορείς, να βγουν ζημιωμένοι από την κατασκευή του site τους. Προσοχή λοιπόν στους ερασιτέχνες και στις «αρπαχτές». Είστε και κάτοχος της ιστοσελίδας www.serresvres. gr. Τι ακριβώς είναι η σελίδα αυτή και πώς γεννήθηκε η ιδέα για τη δημιουργία της; Το serresvres.gr είναι ένας ηλεκτρονικός πολυοδηγός των Σερρών με παρουσία στο διαδίκτυο δύο ετών. Περιέχει, με βασικό οδηγό την άλφα βήτα, κατάλογο σερραϊκών επιχειρήσεων και γενικές πληροφορίες που αφορούν στις εκδηλώσεις της πόλης, χρήσιμα τηλέφωνα, αγγελίες, προκηρύξεις, καιρικές προβλέψεις... Διαπίστωσα ότι δεν υπήρχε σερραϊκή ιστοσελίδα που να έχει αμιγώς τη μορφή του πολυοδηγού και που να μπορεί να λειτουργήσει ως εργαλείο για όποιον Σερραίο θέλει να αναζητήσει κάτι για την πόλη μας. Έτσι ξεκίνησε και μέχρι στιγμής λειτουργεί καλά, ο κόσμος επισκέπτεται τη σελίδα, φαίνεται να τη βρίσκει χρήσιμη.

‫޻ܮ‬प ऐ ޿ߖࠄ ‫ߐܭ‬४ ߏ޿߆ࠟ޾ࡖ

‫ܥ‬

ࣚ ߅॑ ߐॊ ॐ ޾߄߅ࠄ ߏࡖ ओ ޽ߘߎߋ߉߁ ߅޻߄ ޾ߖ߉޻߈߄߅ࠄ ࢚ ߎߋߖऍ ޻ ߐ४ ޾߄޻޾ࠟ߅ॲ ߋထ ߈޿ ॐ ߉ ߅޻प ऐ ޿ߖࠄ ߅޻߄ ࣠ ߋࡇࡻ ऄ ߈߄ࡖ ߄ߐ४ ߏ޿߆ࠟ޾ࡖ ထ ॐ ߉ ߋࣚ ࠟ޻ ࡪ ߈ࣚ ߎ޿ࠟॊ ߉޻ ޾߄޻ߘ޿߄ߎࠟ߀޿ߐॊ ߣ߈޿ߏ޻ ߅޻߄ ޿࠺߅ߋ߆޻ ߈ࠪ߉ߋ߄ ߏࡖ န ࣚ ߅॑ ߐॊ ॐ ߉ ߏ޿ ॰ ߄ߣ߉प ߁߈ߺߎ޿ߑထ ߐॐ ߉ ߋ߄߅ߋ߉ߋ߈߄߅ࠪॊ ߎ߁ ॠ ߈ࠄန

‫ܥ‬

ܰࡖ ޿߈࣐ ߐॊ ࠺ॐ ߅޻߉ ޾޿߅ߣ޾޿ߑ ߏ޿ߎߎ޻ࠛ߅ߺߑ ޿࣐ ߘ޿߄ߎࠄߏ޿߄ߑဓ

ªªªန ဖ န ¢

ªªªန £ဖ£ ¡¢ £န ¢

ªªªန ¨ £ ¡¢ £န ¢

ªªªန ဖ£ ¡¢ £န ¢

‫ߐࠄ߉ߚ߉߄ߋ߅ ࣐ܩ‬ॊ ߈޻߀ࠟ ߈ࡖ ޽߄޻ ߈߄޻ ޿߉߁߈ߺߎߚऄ ဖ ࢚ ߎߋߖऍ ޻ऄ ߐ४ ߘࡇߎߋ ߏࡖ န

ªªªနª န ¢ ဖ နဓ ¡ £ၙ¬ၟ ¤ န ܷ߁߆နဓ ၾႁၻၾၼၹၹၾၾၿ ‫ߑ߁߅ߣ޾߁߀ߒ޻ܺ ߑߋ޽ߎࡇ߄ܧ‬

175

αφιέρωμα// τεχνολογία

Ευάγγελος Πάππος, ιδιοκτήτης της EuroSys , www.eurosys.gr «Μας ενδιαφέρει και το λιανικό και το χοντρικό εμπόριο»

Το site της ΕuroSys λειτουργεί τόσο ως εργαλείο προβολής των προϊόντων που εμπορεύεστε αλλά και ως online shop για να μπορούν οι πελάτες σας να κάνουν αγορές απευθείας από το Ίντερνετ. Σε ποιον τομέα θέλατε να δώσετε βαρύτητα κατασκευάζοντας το site και γιατί;

business (B2B). Υπάρχει και παράθεση προϊόντων, αλλά ο κάθε ενδιαφερόμενος μπορεί να δει τις τιμές και να παραγγείλει.

Ο στόχος είναι να έχουμε μια ιντερνετική παρουσία, ώστε το αγοραστικό κοινό και στην Ελλάδα, αλλά και εκτός Ελλάδος, να ξέρει τι προϊόντα εισάγουμε, κατασκευάζουμε, επιδιορθώνουμε, τι διαθέτουμε γενικά. Μας ενδιαφέρει και το λιανικό και το χοντρικό εμπόριο. Είναι μια σελίδα business to

Ειδικά για τη δική μας εταιρία που έχει να κάνει με την πληροφορική είναι απαραίτητο, είναι μονόδρομος. Και χρειάζεται βέβαια μια καλή παρουσία. Όχι μόνο γιατί ανοίγουν νέες αγορές, αλλά και γιατί δεν μπορείς να πουλήσεις ένα site αν το δικό σου δεν είναι καλό! Αλλά πέρα από αυτά, για όλες τις

176 SER-FREE

Πόσο σημαντικό είναι για μια επιχείρηση όπως η EuroSys να έχει online παρουσία;

επιχειρήσεις είναι απαραίτητη μια ιστοσελίδα. Κάνατε λόγο για αγοραστικό κοινό εκτός Ελλάδας μέσω της ιστοσελίδας. Σε πόσο μεγάλο βαθμό δραστηριοποιείστε στο εξωτερικό; Και πριν την κατασκευή του site είχα συναλλαγές με το εξωτερικό, αλλά τώρα πλέον ακόμη περισσότερο, κυρίως στα Βαλκάνια, αλλά και στην υπόλοιπη Ευρώπη. Αυτός ήταν και ο λόγος που η ιστοσελίδα είναι και στα αγγλικά. Ένα αγγλόφωνο site χρειάζεται οπωσδήποτε.

177

αφιέρωμα// τεχνολογία

Στέφανος Σοφιανίδης,

ιδιοκτήτης του καταστήματος Stefans XXL, www.stefansxxl.gr

«Δεν περιμέναμε ότι θα δουλεύαμε τόσο πολύ μέσω του site» Σε ποια σημεία του site σας δώσατε προτεραιότητα/βαρύτητα κατά την κατασκευή και λειτουργία του; Τι θέλατε να πετύχετε; Η ιστοσελίδα μας δεν είναι διαφημιστική, είναι e-shop, συνεπώς δουλεύουμε με παραγγελίες. Και χονδρικά και λιανικά. Αυτό που μας ενδιέφερε εξ αρχής ήταν αποκτήσουμε πελάτες εκτός νομού, όχι να αποκτήσουμε και άλλους από Σέρρες. Ούτως ή άλλως, προβαλλόμαστε στην πόλη και με άλλους τρόπους, οπότε ο βασικός μας στόχος ήταν να ανοίξουμε τις δραστηριότητες μας εκτός Σερρών. Τελικά, καταφέρατε μέσω της ιστοσελίδας να προσελκύσετε πελάτες από την υπόλοιπη Ελλάδα;

178 SER-FREE

Όχι μόνο τα καταφέραμε, αλλά η επιτυχία ήταν τεράστια. Δεν περιμέναμε να δουλέψουμε τόσο μέσω του site. Δε θα υπήρχε άλλος τρόπος να έχουμε πελάτες από Κρήτη και από άλλα νησιά. Όχι πως δε δουλεύουμε και με Αθήνα και με Θεσσαλονίκη, αλλά ο κύριος όγκος συναλλαγών είναι τα νησιά, τα οποία χρησιμοποιούν για τις αγορές τους πάρα πολύ τα e-shop. Απλά θέλει υπομονή, γιατί πρέπει να έχεις μεγάλη αποθήκη. Ό,τι έχεις στο site πρέπει να υπάρχει και στο κατάστημα. Αλλά ευτυχώς είναι κάτι που δουλεύει και θα δουλεύει. Τον πελάτη που αποκτάς δεν τον χάνεις. Και παίζει ρόλο και το γεγονός ότι εμείς ασχολούμαστε με μία γκάμα ρούχων που δεν τη βρίσκεις εύκολα.

Τώρα που έχετε αποκτήσει εμπειρία από ιντερνετική παρουσία πως φαντάζεστε μια πιθανή αναβάθμιση/βελτίωση του site σας στο μέλλον (π.χ. λειτουργία και αγγλικής version για να προσελκύσετε και πελάτες/συνεργάτες από το εξωτερικό); Το site μας υπάρχει ήδη σε δέκα γλώσσες, αλλά προς το παρόν δε δουλεύει στο εξωτερικό. Θέλει πολλά πράγματα για να γίνει αυτό, είναι πολλά σκαλιά παραπάνω κάτι τέτοιο. Πρέπει να έχεις υπομονή, να δουλέψεις το site για καμιά πενταετία και να το οργανώσεις όπως θέλεις και σε δεύτερη φάση να ασχοληθείς με το εξωτερικό. Αλλά και η ίδια η Ελλάδα έχει πολλά ακόμα να δώσει, δεν

είναι απαραίτητο να πάμε ακόμα προς τα έξω. Πόσο εύκολο είναι τελικά να πουλήσει κανείς ρούχα (ένα είδος που παραδοσιακά δοκιμάζεται πριν αγοραστεί) μέσα από ένα website; Με τον τρόπο που έχουμε τα ρούχα στην ιστοσελίδα, χρειάζονται πολύ απλές διαδικασίες για να μετρήσεις τις διαστάσεις τους. Επειδή είμαστε και κατασκευαστές, ξέρουμε να εξηγήσουμε στον άλλον τον τρόπο για να μετρήσει το ρούχο. Αν ακολουθήσει τη διαδικασία σωστά, θα πάρει αυτό που θέλει. Πολύ σπάνια έχουμε επιστροφή ρούχων.

αφιέρωμα// τεχνολογία

Δημήτρης Κοπαράνης,

συνιδιοκτήτης της ΑΦΟΙ ΚΟΠΑΡΑΝΗ Ο.Ε., Energy Systems, www.energy-systems

«Προσοχή στην ποιότητα και την τεχνολογία του πάνελ» Η Energy Systems εμπορεύεται και εγκαθιστά φωτοβολταικά πάνελς διαφόρων εταιριών. Τελικά, από τεχνολογικής άποψης, πόση διαφορά έχουν αυτά τα πάνελς μεταξύ τους; Υπάρχουν δυο ειδών κριτήρια. Το πρώτο κριτήριο είναι ο ίδιος ο κατασκευαστής. Ο πελάτης θα πρέπει να διαλέξει με βάση το όνομα του κατασκευαστή και όχι με κριτήριο το κόστος. Υπάρχουν εταιρίες οι οποίες είναι καταξιωμένες στον χώρο των Φωτοβολταϊκών που προσφέρουν ποιοτικά προϊόντα. Υπάρχουν δυστυχώς όμως και εταιρίες οι οποίες εκμεταλλεύονται το ότι η ελληνική αγορά είναι ακόμη αναδυόμενη και όχι ώριμη και έτσι, προσφέροντας τα προϊόντα τους σε πολύ χαμηλές τιμές, αποκτούν μερίδιο αγοράς. Οι τιμές ως γνωστόν συμβαδίζουν πολύ συχνά και με την προσφερόμενη ποιότητα. Το δεύτερο κριτήριο είναι ο τύπος του πλαισίου. Εδώ η αγορά χρησιμοποιεί κυρίως δυο τύπους: Το μονοκρυσταλλικό πλαίσιο, και το πολυκρυσταλλικό. Αναλόγως του τρόπου κατασκευής ενός Φ/Β

σταθμού, ο πελάτης πρέπει να επιλέξει τον σωστό τύπο. Έτσι είναι επιβεβλημένο σχεδόν, για να επιτευχθεί η μέγιστη απόδοση ενός Φ/Β σταθμού, η χρήση ενός μονοκρυσταλλικού πλαισίου σε περίπτωση που χρησιμοποιηθεί σύστημα κατεύθυνσης (Tracker), ενώ σε συστήματα σταθερών βάσεων είναι φρονιμότερο να επιλεγεί ένα πολυκρυσταλλικό. Πόσο επηρεάζουν τα trackers την απόδοση των φωτοβολταικών συστημάτων; Η χρήση των Tracker βελτιώνει σαφώς την συνολική παραγωγή σε ηλεκτρική ενέργεια. Το θέμα και εδώ είναι το ποιο ακριβώς Tracker ο πελάτης θα χρησιμοποιήσει. Ξέρετε, υπάρχουν πλέον στην αγορά πολλοί κατασκευαστές Tracker οι οποίοι διαφημίζουν τα προϊόντα τους, τα οποία όμως δυστυχώς δεν έχουν τις απαραίτητες προδιαγραφές. Επίσης, προτείνουν στον υποψήφιο αγοραστή διάφορους τύπους Tracker όπως π.χ. ο διαξονικός, ο οποίος δεν έχει σχεδόν καμία χρησιμότητα για την Νότια Ευρώπη όπου

ζούμε, καθώς η επιπλέον απόδοση που μας διασφαλίζει είναι δυσανάλογη τόσο με το αρχικό κόστος κτήσης το οποίο είναι μεγαλύτερο, όσο και με τις βλάβες που μας παρουσιάσει μελλοντικά, εξαιτίας της πολυπλοκότητας της κατασκευής του. Συμβουλή μας είναι να γίνει προσεκτική επιλογή του πελάτη σε ένα απλοποιημένο αλλά και πανευρωπαϊκά δοκιμασμένο Tracker. Έχετε κάποια ιδιαίτερη προσφορά σε κάποιο προϊόν/υπηρεσία αυτή την περίοδο την οποία μπορούν να αξιοποιήσουν οι πελάτες σας; Η Εταιρία ΑΦΟΙ ΚΟΠΑΡΑΝΗ Ο.Ε., προσφέρει στους πελάτες της Φ/Β σταθμούς, οι οποίοι αφού συνδεθούν στο δίκτυο της ΔΕΗ Α.Ε., παίρνουν και μια βεβαίωση από τον επίσημο φορέα πιστοποίησης, την TUV AUSTRIA, τόσο ως προς την επιλογή όλων των υλικών που χρησιμοποιήθηκαν, όσο και για τον τρόπο κατασκευής τους. Έτσι, οι πελάτες μας γνωρίζουν πως ο σταθμός τους έχει κατασκευαστεί

με τα υψηλότερα ποιοτικά κριτήρια που προβλέπει η Ευρωπαϊκή αγορά Φ/Β. Το πιστοποιητικό αυτό σε σύντομο χρονικό διάστημα θα κρίνεται απαραίτητα και από την νομοθεσία και θα επιτρέπει στον πελάτη να διαπραγματευτεί με την ασφαλιστική του εταιρία φθηνότερα ασφάλιστρα. Οι τράπεζες σήμερα ως γνωστόν έχουν προβλήματα να χρηματοδοτήσουν Φωτοβολταϊκά έργα. Η εταιρίας σας μπορεί να βοηθήσει έναν υποψήφιο επενδυτή; Η εταιρία μας συνεργάζεται από την έναρξη της με έναν από τους μεγαλύτερους Γερμανικούς ομίλους στην αγορά των Φ/Β. Τον τελευταίο καιρό, βλέποντας την οικονομική κατάσταση και το αδιέξοδο που αντιμετωπίζουν οι υποψήφιοι Έλληνες επενδυτές, η ΑΦΟΙ ΚΟΠΑΡΑΝΗ Ο.Ε. έχει αναπτύξει ένα επενδυτικό σχέδιο για να βοηθήσει και να προσφέρει λύση στο παραπάνω πρόβλημα

179

αφιέρωμα// τεχνολογία

Στέργιος Πούλιος, ιδιοκτήτης του καταστήματος Convert «Παρέχουμε την απόλυτη υποστήριξη στον πελάτη μετά την πώληση»

Ποιο είναι το εύρος των υπηρεσιών που παρέχει η CONVERT; Από την ίδρυσή της, σκοπός της ήταν και παραμένει, να διαφοροποιηθεί από τις υπόλοιπες εταιρείες πληροφορικής, επενδύοντας σημαντικά στο προϊόν του αιώνα: την Υπηρεσία. ‘Όπως είναι δεδομένο, τα προϊόντα της πληροφορικής διαφέρουν από όλα τα άλλα σε ένα σημείο: την υποστήριξη που χρειάζονται μετά την πώληση. Λόγω της ταχύτητας που αλλάζουν τα πράγματα στο χώρο αυτό, και των πολυσύνθετων λογισμικών που χρειάζονται οι

180 SER-FREE

Η/Υ για να λειτουργήσουν, είναι απαραίτητη η συνεχής σπουδή και επαγγελματική ενασχόληση για να ανταπεξέλθει κανείς στα διάφορα χειριστικά, τεχνικά ή άλλα προβλήματα.. Τι συνιστάται στον πελάτη να προσέχει όταν απευθύνεται σε κάποιο κατάστημα για το σέρβις των ηλεκτρονικών του υπολογιστών; Την ταχύτητα του service, την ακριβή αιτιολόγησή του, το κόστος καθώς και την τεχνική κατάρτιση του καταστήματος. Πολλές φορές είναι απαραίτη-

τη και η λήψη δεύτερης γνώμης για το πρόβλημά του. Τι εγγυήσεις παρέχετε στο σέρβις (ταχύτητα, ποιότητα υπηρεσιών κλπ); Η CONVERT βρίσκεται σε όλες τις περιπτώσεις στο πλευρό των πελατών της και αποδεικνύεται ο καλύτερος και ο πιο απαραίτητος συνεργάτης, αφού παρέχει τις ζητούμενες Υπηρεσίες άμεσα, αποτελεσματικά και αξιόπιστα.

181

αφιέρωμα// τεχνολογία

Νίκος Νικηφορίδης, ιδιοκτήτης της Welcome Stores (πρώην Expert) www.welcomestores.gr

Λόγω ανταγωνισμού των εταιριών υπάρχουν «ευκαιρίες» για αγορές σε συσκευές τηλεόρασης

Σε ποιόν τομέα θα δώσετε βαρύτητα όταν ολοκληρωθεί το site της Welcome Stores; Στην απλή παρουσίαση των προϊόντων της εταιρίας ή και σε πιθανή πώληση μέσω του site; Το website των Welcome Stores είναι στο τελικό στάδιο της υλοποίησής του και αντιπροσωπεύει όχι μόνο το κατάστημα Σερρών, αλλά το σύνολο του δικτύου των καταστημάτων ανά την Ελλάδα. Τη δεδομένη χρονική στιγμή δεν προβλέπεται σε αυτό η δημιουργία «σημείου» λιανικής πώλησης, αφού το site προσανατολίζεται στην παρουσίαση και προβολή των φυσικών καταστημάτων της αλυσίδας ανά την Ελλάδα, αναδεικνύοντας τα πωλούμενα προϊόντα και, κυρίως, τις υψηλής ποιότητας παρεχόμενες σε αυτά υπηρεσίες μέσω του ανθρώπινου παράγοντα. Η τρέχουσα οικονομική κρίση οδηγεί τον καταναλωτή σε περισσότερο «συνειδητοποιημένες» αγορές, που έρχονται κατόπιν έρευνας, σύγκρισης, φυσικής «γνωριμίας» με το προϊόν του ενδιαφέροντός του. Τα Welcome Stores παρέχουν στον ανή-

182 SER-FREE

συχο καταναλωτή τη φιλοξενία που αρμόζει στις απαιτήσεις της εποχής, τη βεβαιότητα ότι έκανε τη σωστή επιλογή για την αξία των χρημάτων του και την πεποίθηση ότι η προπωλητική και μεταπωλητική του εξυπηρέτηση έχει χαρακτήρα απτό και μόνιμο, και ανταποκρίνεται απόλυτα στις ανάγκες του.

ϊόντων, προσανατολίστηκαν, μέχρι τώρα, λόγω εποχικότητας, ιδίως σε θερμαντικά σώματα, αλλά και σε «ενεργειακές» οικιακές συσκευές, παρά τη σχετικά υψηλή τιμή τους, στοιχείο εξαιρετικά ενδιαφέρον και ενδεικτικό καταναλωτικής ωριμότητας.

Εν μέσω κρίσης πως βλέπετε να διαμορφώνονται οι ανάγκες των πελατών σας όσο αφορά την αγορά ηλεκτρικών συσκευών;

Έχετε κάποια ιδιαίτερη προσφορά σε κάποιο προϊόν/ υπηρεσία αυτή την περίοδο την οποία μπορούν να αξιοποιήσουν οι πελάτες σας;

Όπως είναι φυσικό, οι περιστάσεις οδηγούν μεγάλη μερίδα καταναλωτών στην επιλογή φθηνότερων προϊόντων. Από τα παράδοξα, ωστόσο, της εποχής είναι ότι παρατηρείται μια «πόλωση» στις πωλήσεις με κριτήριο την τιμή. Οι πωλήσεις των σχετικά ακριβών προϊόντων εξακολουθούν, γεγονός που επιβεβαιώνει ότι ο καταναλωτής επιλέγει με κριτήριο όχι τη χαμηλότερη τιμή, αλλά τη σωστή αναλογία αξίας και ποιότητας. Σε ό,τι αφορά τις προτιμήσεις του καταναλωτικού κοινού με κριτήριο τα είδη των πωλούμενων προ-

Αναμφίβολα, η συγκυρία «πιέζει» όλες τις τιμές προς τα κάτω και ευνοεί τον καταναλωτή για συμφέρουσες αγορές, σε όλες τις κατηγορίες προϊόντων. Ιδιαίτερη αναφορά, ίσως, αξίζει να γίνει στην κατηγορία των τηλεοράσεων, όπου ο ισχυρός ανταγωνισμός των εταιριών δημιουργεί «ευκαιρίες» για αγορά ιδιαίτερα απαιτητικών προϊόντων, με την προσδοκία αυξημένης ζήτησής τους στο προσεχές μέλλον, λόγω των αναμενόμενων αθλητικών γεγονότων του καλοκαιριού.

183

αφιέρωμα// τεχνολογία

Βασίλης Παπαδόπουλος,

ιδιοκτήτης της επιχείρησης Dynabyte, www.dynabyte.gr

«Το site είναι απαραίτητο για την εδραίωση της εταιρικής ταυτότητας αλλά και την υποστήριξη των εταιρικών στόχων» Πόσο σημαντικό είναι για μια επιχείρηση όπως η Dynabyte που ασχολείται σε ευρύτατη γκάμα από την ανάπτυξη λογισμικού μέχρι τις ολοκληρωμένες υπηρεσίες πληροφορικής και τα mobile applications να έχει διαδικτυακή παρουσία; Διαθεσιμότητα: Μία ιστοσελίδα επιτρέπει άμεση πρόσβαση σε εταιρικές πληροφορίες οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Διαδικτυακή προβολή και παροχή πληροφοριών (marketing): Είναι μία βιτρίνα αναρτημένη στο διαδίκτυο παρέχοντας συνοπτικές πληροφορίες για το προφίλ της επιχείρησης αλλά και για τις υπηρεσίες-προϊόντα που παρέχει σε 24άωρη βάση, 7 ημέρες την εβδομάδα ανεξάρτητα από την τοποθεσία της επιχείρησης. Κύρος: Απαραίτητο για την εδραίωση της εταιρικής ταυτότητας αλλά και την υποστήριξη των εταιρικών στόχων. Η εξειδικευμένη ιστοσελίδα και η μοναδική ηλεκτρονική διεύθυνση αλληλογραφίας (email) προσθέτει στην σοβαρότητα και συνολική εικόνα της επιχείρησης. Η DynaByte εκτός από ιστοσελίδα διαθετεί και λογαριασμό στο facebook. Πόσο σημαντική θεωρείτε σήμερα της κοινωνική δικτύωση μιας επιχείρησης; Η διάχυση της εταιρικής ταυτότητας μέσα από τα εργαλεία κοινωνικής δικτύωσης αποτελεί κομμάτι της διαδικτυακής παρουσίας και διαφήμισής της. Η χρήση κοινωνικών δικτύων στον επαγγελματικό τομέα αποτελεί ένα

184 SER-FREE

σύγχρονο εργαλείο στοχευμένης προβολής των προϊόντων, υπηρεσιών και αγαθών της, σε ένα στοχευμένο κοινό το οποίο συμμετέχει σε συναφή ομάδα κοινωνικής δικτύωσης. Η διαδικασία προώθησης προϊόντων αποκτά προσωπική φύση και προορίζεται να διαμεριστεί από τους χρήστες κοινωνικών ομάδων. Είναι αποτελεσματική, σύγχρονη και με το μικρότερο κόστος από οποιαδήποτε άλλη προώθηση ενώ παράλληλα εξυπηρετεί στην εδραίωση, διάδοση και τη διαχείριση φήμης εταιρικών σημάτων. Ποιες είναι οι τελευταίες τάσεις και τεχνολογίες στην κατασκευή ιστοσελίδων; Εν έτη 2012 είναι αδιανόητο κάποιος να αναφέρει τις τελευταίες τάσεις κατασκευής ιστοσελίδων ή και λογισμικού χωρίς να αναφέρει την HTML5 και τα CSS3. Όπως και με τις παλαιότερες εκδόσεις της HTML, οι τελευταίες τάσεις τείνουν να καταλάβουν τον χώρο αργά, αλλά με τον καιρό τα παραδείγματα χρήσης παλαιότερης τεχνολογίας ολοένα και θα φθίνουν. Η HTML αποτελεί το βασικό πυρήνα κατασκευής ιστοσελιδών και τα CSS ορίζουν την εμφάνιση και τον τρόπο προβολής του κειμένου και άλλων υλικών. Η τεχνολογία κινουμένων αντικειμένων (animation) με την χρήση Flash βρίσκεται στην δύση της παραχωρώντας την θέση της στην ανερχόμενη τεχνολογία της HTML5 η οποία προσφέρει τα ίδια εργαλεία σχεδιασμού, την ίδια λειτουργικότητα αλλά δίχως τα προβλήματα συμβατότητας

με φυλλομετρητές όπως και προβλήματα προβολής στις μηχανές αναζήτησης. Απώτερος σκοπός της νέας τεχνολογίας είναι να δώσει εφαλτήριο στον προγραμματιστή για να χρησιμοποιήσει περισσότερες τυπογραφικές επιλογές, ελαστικό σχεδιασμό τόσο για οθόνες υψηλών αναλύσεων όσο και για μικρές οθόνες κινητών τηλεφώνων, βάθος τριών διαστάσεων (3d) αλλά και QR(Quick Response) barcodes χωρίς να επιβαρύνεται η ομαλή λειτουργία της ιστοσελίδας καθώς και η προβολή της στις μηχανές αναζήτησης. Το QR Code βρίσκεται παντού. Φωτογραφήστε το με το κινητό σας εφ’ όσον διαθέτετε εφαρμογή ανάγνωσης συμβόλων QR (QR Reader) και μία ιστοσελίδα θα εμφανιστεί ή τα στοιχεία όπως έχει ορίσει ο δημιουργός του συμβόλου. Ένα παράδειγμα μπορείτε να το αναζητήσετε αριστερά από το λογότυπο της DynaByte. Στον τομέα του λογισμικού, υπάρχει ένας αριθμός τάσεων που κινεί το ενδιαφέρον σηματοδοτώντας την ευθυγράμμιση της πληροφορικής με τους επιχειρησιακούς στόχους. Τάσεις οι οποίες πρέπει να παρακολουθούνται και να επηρεάσουν μελλοντικές αποφάσεις. Η σφαίρα της ανάπτυξης λογισμικού θεωρείται από τους πιο ταχεία αναπτυσσόμενους τομείς σήμερα. Η πετυχημένη εταιρεία είναι προσανατολισμένη στις ανάγκες του πελάτη και στην ευκίνητη - εύκαμπτη ανάπτυξη χρησιμοποιώντας σύγχρονες μεθόδους οργάνωσης και παραγωγής λογισμικού.

αφιέρωμα// τεχνολογία

Ανέστης Βογιατζόπουλος,

ιδιοκτήτης της «Βογιατζόπουλος – Υλικά Επίπλου», www.vogiatzopoulos.gr

«Με το site μας γνώρισαν σε όλη την Ελλάδα και κάναμε συνεργασίες σημαντικές»

Σε ποιόν τομέα δώσετε βαρύτητα όταν κατασκευάσατε το site της «Βογιατζόπουλος» (www. vogiatzopoulos.gr); Όσον αφορά στον τομέα των υλικών επιπλοποιίας που αποτελεί και μεγάλο μέρος του κύκλου εργασιών μας, το site γνωριμίας με την εταιρία μας και μια γενική παρουσίαση των προϊόντων μας, υπάρχει εδώ και 5 χρόνια, δίνοντας τη δυνατότητα σε πελάτες σε όλη την Ελλάδα να μας γνωρίσουν και μάλιστα να κάνουμε και συνεργασίες πολύ σημαντικές. Παράλληλα με το vogiatzopoulos.gr έχετε στήσει κι ένα online shop, το e-shop.vogiatzopoulos.gr. Είστε ευχαριστημένος από την μέχρι σήμερα ανταπόκριση του κόσμου; Βεβαίως έχουμε προχωρήσει και στην δημιουργία ηλεκτρονικού καταστήματος, εδώ και τρία χρόνια,

το e-shop.vogiatzopoulos.gr όπου δίνεται η ευκαιρία στο καθέναν από μας να κάνει τις αγορές του μέσω διαδικτύου, να συγκρίνει τιμές αλλά και να έχει την τεράστια δυνατότητα να βρει πλέον τα πάντα σερφάροντας από το σπίτι του. Είναι βέβαιο πλέον ότι όλο και περισσότερος κόσμος, για να κάνει τις αγορές του πρώτα θα ψάξει στο internet, και μετά μπορεί και να επισκεφθεί τα τοπικά καταστήματα. Ο πελάτης έρχεται πλέον ενημερωμένος σ’ εμάς, ξέρει τι θέλει και τι ψάχνει το ‘χει τσεκάρει στο διαδίκτυο και έτσι είναι μεγάλη πρόκληση για μας να ανταποκριθούμε στις αιτήσεις του! Εμείς προσπαθούμε να διατηρούμε την vogiatzopoulos.gr όσο το δυνατόν πιο ενημερωμένη για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών μας. Βέβαια είναι όντως λίγο δύσκολο το εγχείρημα μιας και τα προϊόντα είναι πάρα πολλά και συνεχώς κυκλοφορούν νέα από διάφορα εργοστάσια

παραγωγής. Τι ετοιμάζετε στο μέλλον; Στον τομέα των στρωμάτων και των προϊόντων ύπνου που δραστηριοποιούμαστε με την CHIC STROM ΒΟΓΙΑΤΖΟΠΟΥΛΟΣ, τώρα ετοιμάζουμε το νέο e-shop στρωμάτων sleep4you.gr όπου θα υπάρχουν τα πάντα που έχουν να κάνουν με τον ύπνο και τα συναφή είδη. Δίνουμε πολύ μεγάλο βάρος στην αξιοποίηση των δυνατοτήτων του Ιnternet διατηρώντας δύο site παρουσίασης και δύο e-shops,πάντα προς όφελος του πελάτη! Αλλά παράλληλα δίνουμε και πολύ μεγάλη έμφαση και στην διαμόρφωση των φυσικών εκθέσεων λιανικής που διαθέτουμε και στην εκπαίδευση των πωλητών μας ώστε η άμεση επαφή μας με τον πελάτη να είναι μια ευκαιρία γι απ’ ευθείας γνωριμία!

185

186 SER-FREE

187

αφιέρωμα// τεχνολογία

Δημήτρης Γκέγκας, ιδιοκτήτης της επιχείρησης Auto-Shop www.auto-shop.gr

«Δώσαμε βάρος στις χαμηλές τιμές και στην ποιότητα των προϊόντων μας»

Πόσο σημαντική είναι η διαδικτυακή παρουσία για μια επιχείρηση εμπορίας ειδών αυτοκινήτου, μοτοσικλέτας, ποδηλάτων κλπ; Στον χώρο του αυτοκινήτου, της μηχανής και του ποδηλάτου, ο ιστότοπος είναι ένας πολύ βασικός παράγοντας για την αγορά κάποιου από αυτά. Η διαδικτυακή παρουσία μιας επιχείρησης είναι ένα μεγάλο ατού. Σε ποια στοιχεία της ιστοσελίδας σας επιλέξατε να δώσατε βαρύτητα και γιατί; Θέλατε να προσελκύσετε

188 SER-FREE

και πελάτες εκτός Σερρών; Στις χαμηλές τιμές καθώς και στην ποιότητα των προϊόντων μας. Σίγουρα θα μας ενδιέφερε να προσελκύσουμε πελάτες κι εκτός του νομού Σερρών που δεν έχουν τη δυνατότατα να έρθουν στο χώρο μας καθώς και πελάτες που λειτουργούν μόνο κατά παραγγελία από το διαδίκτυο. Υπάρχει ενδιαφέρον για το e-shop ή μήπως οι πελάτες σας προτιμούν να έρθουν να δουν από κοντά τα προϊόντα που πουλάτε;

Οι πελάτες που μας γνωρίζουν προσωπικά προτιμούν να έρθουν στο χώρο μας. Οι πελάτες που έχουν την δυνατότητα να μπουν στο site μας και είναι από άλλον νομό δείχνουν σημαντικό ενδιαφέρον για το e-shop. Το site σας έχει ανταποκριθεί στις αρχικές σας προσδοκίες; Βρισκόμαστε ακόμα στο αρχικό στάδιο κι ευελπιστούμε στο μέλλον να φτάσουμε στο επιθυμητό αποτέλεσμα.

189

αφιέρωμα// τεχνολογία

Δέσποινα Μπαδέκα,

ιδιοκτήτρια του κέντρου αισθητικής «Μπαδέκα, Αισθητική-Διατροφή» www.mpadeka.gr

«Το site μας αποδείχτηκε ιδιαίτερα ελκυστικό και αποδοτικό, ιδίως στο νέο κόσμο»

Σε ποια σημεία του site σας δώσατε προτεραιότητα/ βαρύτητα κατά την κατασκευή και λειτουργία του; Τι θέλατε να πετύχετε μα την online παρουσία σας; Η επιχείρησή μας όπως γνωρίζετε υπάρχει στο συγκεκριμένο χώρο εδώ και 30 χρόνια. Η αλήθεια είναι ότι στρεφόμασταν σε πιο παραδοσιακούς τρόπους προβολής, όπως την τηλεόραση και τα περιοδικά. Η νέα γενιά όμως βλέπει πιο μπροστά από εμάς και είναι πιο εξοικειωμένη με τις εξελίξεις της τεχνολογίας. Με αυτό το σκεπτικό ξεκίνησε η ιδέα να φτιάξουμε μία ιστοσελίδα. Έχετε βρει ανταπόκριση; Υπάρχουν πελάτες/ πελάτισσες που σας βρίσκουν μέσω του site; Τι σχόλια

190 SER-FREE

σας κάνουν για την ιστοσελίδα σας; Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό και θα τολμούσα να πω ιδιαίτερα αποδοτικό, ιδίως στο νέο κόσμο. Δόθηκε βαρύτητα στην περιγραφή του εξοπλισμού και στην επιστημονική ανάλυση και χρήση της τεχνολογίας που διαθέτει η επιχείρηση. Ο σκοπός της προβολής αυτού του είδους, μέσω του Ίντερνετ, είναι να υπάρχει μία άμεση γνωριμία με τους ανθρώπους που δεν διαθέτουν χρόνο και ακόμη γι’ αυτούς που ψάχνουν κάτι συγκεκριμένο 24 ώρες το 24ωρο. Επίσης, η γνωστοποίηση κάποιων νέων μεθόδων, επιστημονικών εξελίξεων ή ακόμη και η παροχή υπηρεσιών σε πιο προσιτές τιμές (προσφορές)

Τώρα που έχετε αποκτήσει εμπειρία από ιντερνετική παρουσία σκέφτεστε μία πιθανή αναβάθμιση του site σας στο μέλλον; (π.χ λειτουργία αγγλικής βερσιόν για να προσελκύσετε και πελάτες/ συνεργάτες εκτός Σερρών ή πώληση προϊόντων ομορφιάς μέσω του site); Σίγουρα στο μέλλον ένα πολύ μεγάλο μέρος της επικοινωνίας μας ή της πληροφόρησής μας θα γίνεται μέσω του διαδικτύου. Πρέπει να προχωράμε μπροστά και να προσαρμοζόμαστε στη καινούργια πραγματικότητα. Αυτό σκοπεύουμε να πράξουμε κι εμείς ως επιχείρηση.

191

αφιέρωμα// τεχνολογία

Ανδρέας Αβραμίδης,

ιδιοκτήτης του φροντιστηρίου Πανεπιστημιακών Σπουδών «Learn It» - www. learn- it.gr

«To διαδίκτυο μπορεί να συμβάλει σε μια πιο ‘’ποιοτική ελληνική εκπαίδευση’’»

Πως μπορούν να συμβάλλουν οι νέες τεχνολογίες και το διαδίκτυο σε μια πιο «ποιοτική ελληνική εκπαίδευση»; Οι νέες τεχνολογίες -ιδίως η πληροφορική με το τεράστιο πλήθος των σύγχρονων εφαρμογών που περιλαμβάνει- έχουν ταυτιστεί στη συνείδηση του σύγχρονου ανθρώπου με την πολυπόθητη ανάπτυξη, την πρόοδο και την γενικότερη εξέλιξη μιας χώρας σε οικονομικό, κοινωνικό, πολιτικό και πολιτιστικό επίπεδο. Κάθε χώρα, λοιπόν, που προσβλέπει στην ανάπτυξη της, έχει κυριολεκτικά «γαντζωθεί» από τις νέες τεχνολογίες: τις έχει εισάγει στην Εκπαίδευση, ενισχύει την έρευνα τους, χρηματοδοτεί τις εφαρμογές τους και προωθεί με κάθε τρόπο ό,τι έχει σχέση με αυτές, ιδιαίτερα με την τεχνολογία των Η/Υ. Εκείνο που δεν έχουμε συνειδητοποιήσει ακόμα, ιδίως στην Ελλάδα, είναι ο καταλυτικός ρόλος που μπορούν να «παίξουν» οι νέες τεχνολογίες στην διαμόρφωση μιας πιο ποιοτικής παιδείας, η οποία – ως γνωστόναποτελεί και μια από τις θεμελιώδεις προϋποθέσεις για την επίτευξη της ανάπτυξης. Θεωρώ, -και στο σημείο αυτό σας καλώ να συμφωνήσετε μαζί μου- πως στην κοινωνία του 21ου αιώνα, στην «κοινωνία των πολυάριθμων πληροφοριών και των υψηλών ταχυτήτων», στην οποία ζούμε, δεν μπορεί να νοηθεί ανάπτυξη της παιδείας χωρίς την συμβολή των νέων τεχνολογιών, χωρίς την συμβολή της πληροφορικής και του διαδικτύου. Αντικρίζοντας την ελληνική εκπαιδευτική πραγματικότητα «κατάματα», «βλέπω» πως οι νέες τεχνολογίες και το παγκόσμιο δίκτυο διακίνησης πληροφοριών και επικοινωνίας, το γνωστό σε όλους μας διαδίκτυο, έχουν αρχίσει να εισάγονται στην ελληνική εκπαίδευση, αν και η εισαγωγή τους γίνεται, με πολύ αργούς, «νωχελικούς», θα έλεγα, ρυθμούς και με μεγάλη καθυστέρηση σε σχέση με άλλα κράτη της Γηραιάς Ηπείρου. Παρόλα αυτά, τα οφέλη που αναμένονται για την Παιδεία μας, από τη εν λόγω εισαγωγή είναι πολλά. Θα σας παραθέσω μερικά από αυτά, χωρίς να τηρώ αυστηρή αξιολογική σειρά: μια πρώτη ωφέλεια είναι η δυνατότητα πρόσβασης των μαθητών σε ένα τεράστιο όγκο πληροφοριών και γνώσεων (ψηφιακές εγκυκλοπαίδειες, εκπαιδευτικά προγράμματα), αλλά και η συνεπαγόμενη απομάκρυνση από τον παραδοσιακό τρόπο διδασκαλίας που ευνοεί ή «καλύτερα» απαιτεί

192 SER-FREE

την μηχανική αποστήθιση έτοιμων γνώσεων, η αλλαγή του ρόλου του δασκάλου από κύρια πηγή πληροφοριών και αυθεντία σε οδηγό και συνεργάτη του μαθητή στην προσωπική αναζήτηση και ανακάλυψη της γνώσης. Μεγάλης σπουδαιότητας είναι και η ενίσχυση της συνεργατικής μάθησης, η καταπολέμηση των ρατσιστικών προκαταλήψεων, η καλλιέργεια της ισότητας, του σεβασμού στην διαφορετικότητα με την συμμετοχή των μαθητών σε εξ αποστάσεως συζητήσεις και συνεργασίες με μαθητές χωρών με διαφορετική γλώσσα, κουλτούρα, ήθη, έθιμα και παραδόσεις, και, τέλος η εξοικείωση των μαθητών και των μαθητριών με την τεχνολογία και η προετοιμασία τους για τις υψηλές απαιτήσεις της σύγχρονης εποχής. Για ποιους λόγους είναι σημαντική η διαδικτυακή παρουσία ενός φροντιστηρίου πανεπιστημιακών σπουδών όπως το «Learn It»; Το φροντιστήριο Πανεπιστημιακών Σπουδών «Learn It» το οποίο απευθύνεται σε προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς σπουδαστές του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος (ΤΕΙ) Σερρών, πράγματι έχει διαδικτυακή παρουσία μέσω της ηλεκτρονικής του διεύθυνσης «learn- it.gr». Χαρακτηρίσατε την παρουσία αυτή ως σημαντική. Θα συμφωνήσω μαζί σας, ναι, είναι σημαντική. Επιτρέψτε μου, όμως, να της αποδώσω και άλλον έναν αξιολογικό χαρακτηρισμό: είναι πλέον απαραίτητη. Γιατί; Ο σπουδαστής, «μπαίνοντας» στην ιστοσελίδα του εκπαιδευτικού μας κέντρου, μπορεί εύκολα και γρήγορα να ενημερωθεί για την φιλοσοφία μας, το προφίλ και τις εκπαιδευτικές υπηρεσίες που παρέχουμε: φοιτητικά μαθήματα, συμβουλευτική στην εκπόνηση φοιτητικών εργασιών, πιστοποιήσεις πληροφορικής και ξένων γλωσσών. Ακόμη, μπορεί να κάνει χρήση των on line υπηρεσιών μας: συμπληρώνοντας την σχετική αίτηση – φόρμα μαθήματος, όπως την ονομάζουμε, και την αντίστοιχη αίτηση εργασίας, ο φοιτητής έχει την δυνατότητα, σε ελάχιστο χρόνο και κάνοντας χρήση του υπολογιστή του, να εκδηλώσει το ενδιαφέρον του για την παρακολούθηση συγκεκριμένου μαθήματος ή για την συμβουλευτική στην εκπόνηση εργασίας, είτε προπτυχιακής είτε μεταπτυχιακής. Η πιο ουσιώδης, ωστόσο, εφαρμογή που παρέχεται μέσω του διαδικτυακού μας τόπου, είναι το e – learning

και τα e- books. Με τον όρο e- learning αναφερόμαστε στην εξ’ αποστάσεως σύγχρονη εκπαίδευση, η οποία, κατά τη γνώμη μου, αποτυπώνει τις πραγματικές δυνατότητες του Internet και «ανοίγει» τον δρόμο προς τον οποίο αναπόφευκτα θα κατευθυνθεί η εκπαιδευτική διαδικασία. Σε αυτήν την σύγχρονη μορφή εκπαίδευσης, ο καθηγητής ή η καθηγήτρια συνδέεται στο δίκτυο την ίδια χρονική στιγμή με τους εκπαιδευόμενους και χρησιμοποιεί την αμφίδρομη απευθείας μετάδοση εικόνας και ήχου για να επικοινωνεί μαζί τους. Ως πλεονεκτήματα της εξ’ αποστάσεως εκπαίδευσης, αναφέρω ενδεικτικά, την εξοικονόμηση χρόνου καθώς καταργούνται οι φυσικές αποστάσεις και την εξοικονόμηση χρήματος, καθώς είναι λιγότερο δαπανηρή από την παραδοσιακή μορφή διδασκαλίας. Επικουρικό ρόλο στην εξ’ αποστάσεως εκπαίδευση, έχουν τα ηλεκτρονικά βιβλία, τα οποία αποτελούνται από χρήσιμες διδακτικές σημειώσεις και αντιπροσωπευτικές ασκήσεις σε βασικά γνωστικά αντικείμενα, στα οποία οι σπουδαστές θα έχουν την ευκαιρία να ανατρέχουν ανά πάσα στιγμή, αφού τα e- books είναι ψηφιοποιημένα στην σελίδα του Learn it. Tο φροντιστήριο «Learn – It» διαθέτει λογαριασμό στο facebook. Πως συνδέεται η λειτουργία του λογαριασμού αυτού με την ιστοσελίδα σας; Το facebook έχει αναδειχθεί ως η πιο δημοφιλής και δυναμική σελίδα κοινωνικής δικτύωσης, η οποία εκτός από την δυνατότητα ανέξοδης και άμεσης επικοινωνίας που παρέχει στους χρήστες του, χρησιμοποιείται από τις επιχειρήσεις που σέβονται και ακολουθούν τα νέα τεχνολογικά δεδομένα, ως χρήσιμο εργαλείο προώθησης και διαφήμισης προϊόντων και υπηρεσιών. Ακολουθώντας αυτήν την λογική, η σελίδα του «Learn It» στο facebook στοχεύει να ενημερώσει τους σπουδαστές για τις υπηρεσίες του εκπαιδευτικού κέντρου, για τα διδακτικά πακέτα και τις κοινωνικές εκδηλώσεις που διοργανώνει. Τέλος, λαμβάνοντας υπ’ όψιν την δύσκολη οικονομική περίοδο που διανύουμε, ανά τακτά χρονικά διαστήματα, προσφέρουμε πακέτα μαθημάτων σε ευνοϊκές τιμές, για τα οποία οι σπουδαστές μπορούν να ενημερωθούν από την σελίδα μας στο facebook.

193

αφιέρωμα// τεχνολογία

Δήμητρα Σπάντου,

ιδιοκτήτρια των φροντιστηρίων ξένων γλωσσών ΣΠΑΝΤΟΥ, www.spantou.gr

«Δώσαμε βαρύτητα στην περιγραφή των προγραμμάτων σπουδών» Το spantou.gr είναι ένα πλούσιο σε περιεχόμενο, μοντέρνο και λειτουργικό site. Πόσο σημαντικό είναι για ένα φροντιστήριο ξένων γλωσσών να έχει διαδικτυακή παρουσία; Είναι κατά την γνώμη μου απαραίτητο εφ’ όσον οι πάντες ενημερώνονται για τα πάντα μέσα από το διαδύκτιο. Σε ποια στοιχεία της ιστοσελίδας σας επιλέξατε να δώσατε βαρύτητα και γιατί; Κυρίως στην περιγραφή των προγραμμάτων σπου-

194 SER-FREE

δών: περιεχόμενο, διάρκεια και στόχος ως προς την απόκτηση πιστοποιητικού γλωσσομάθειας.

κάποια προστασία απέναντι στις κακόβουλες παρεμβάσεις.

Θεωρείτε αναγκαία τη δημιουργία σελίδας των Φροντιστηρίων Σπάντου και στο Facebook, με δεδομένο ότι η χρήση των social media στις νεαρές ιδίως ηλικίες είναι μεγάλη;

Έχετε κάποιες σκέψεις για περαιτέρω αναβάθμιση του www.spantou.gr στο εγγύς μέλλον;

Ως προς το facebook είμαι λίγο σκεπτική διότι το ύφος είναι κυρίως προσωπικό, της «παρέας» και λιγότερο επαγγελματικό. Παρ’ όλα αυτά ίσως σύντομα αναθεωρήσω εάν βεβαιωθώ ότι υπάρχει

Ναι, ήδη ετοιμάζουμε αλλαγές και βελτιώσεις με νέες ενημερώσεις και καινούργια προγράμματα.

195

αφιέρωμα// τεχνολογία

Σταύρος Αβραμίδης,

ιδιοκτήτης του internet-cafe «Energy Net», http://www.energynet.com.gr

«Τα οκτώ πλεονεκτήματα που μας διαφοροποιούν από τον ανταγωνισμό»

Τα EnergyNet προσφέρουν διαδικτυακή ψυχαγωγία και διασκέδαση. Τι ακριβώς περιλαμβάνει αυτό; Το internet έχει μπει πλέον στην καθημερινότητα μας, γι αυτό και το μεγαλύτερο ποσοστό των πληροφοριών μας αντλείται απ’ αυτό, το οποίο παράλληλα προσφέρει ψυχαγωγία και ενημέρωση. Τα EnergyNet ανταποκρίνονται πλήρως στις απαιτήσεις κάθε χρήστη διαθέτοντας τελευταίας τεχνολογίας υπολογιστές οι οποίοι συχνά αναβαθμίζονται (software-hardware) με τις τρέχουσες απαιτήσεις. Υπάρχει μεγάλο εύρος προγραμμάτων και εφαρμογών για την καλύτερη δυνατή πλοήγηση και χρήση του internet. Διαθέτουμε όλη τη γκάμα παιχνιδιών για on-line –και όχι μόνο- διασκέδαση. Ποιες πιστεύετε ότι είναι οι απαιτήσεις ενός σύγχρονου χρήστη του διαδικτύου; Ένα μεγάλο ποσοστό των χρηστών αξιοποιεί το internet είτε για κοινωνική δικτύωση είτε για εύρεση πληροφοριών. Ακόμη, ένα μεγάλο ποσοστό χρησιμοποιεί το διαδίκτυο για παιχνίδια. Γι αυτό τον λόγο ένα σύγχρονο internet-cafe θα πρέπει να διαθέτει υψηλή ποιότητα, ειδικά σε ταχύτητες internet και πάντα να ‘ναι αναβαθμισμένα τα παι196 SER-FREE

χνίδια και οι εφαρμογές με την τελευταία έκδοση τους. Επιπλέον είναι πολύ σημαντικό οι χρήστες να λαμβάνουν υψηλή ποιότητα παροχής υπηρεσιών από εξειδικευμένο προσωπικό. Γι αυτό το λόγο τα EnergyNet όλα αυτά τα χρόνια λειτουργίας στοχεύουν στην εκπλήρωση όλων των παραπάνω. Σε τι πιστεύετε ότι διαφέρει το κατάστημά σας από τα υπόλοιπα internet-café; Το μεγάλο πλεονέκτημα του EnergyNet είναι ότι τα προγράμματα διαχείρισης έχουν υλοποιηθεί από δικούς μας προγραμματιστές στοχεύοντας προς όφελος των πελατών με διάφορες υπηρεσίες όπως: 1. Save: Τα προσωπικά saves των games μεταφέρονται στον υπολογιστή, που κάθε φορά επιλέγει ο χρήστης, έχοντας πρόσβαση μόνο ο ίδιος σε αυτά. 2. Downloads: Ο προσωπικός χώρος αποθήκευσης δεδομένων(απεριόριστος) είναι διαθέσιμος σε όποιον υπολογιστή επιλέξει και έχει πρόσβαση μοναχά ο ίδιος. 3. Level: Το μοναδικό αυτό σύστημα επιβραβεύει τους χρήστες με δωροχρόνο ανάλογα με την χρήση και την συχνότητα χρήσης των Η/Υ. Eάν για παρά-

δειγμα είναι κάποιος 60 level θα πάρει αυτόματα το 60% επιπλέον, από την προσθήκη χρόνου που κάνει. 4. Κλήρωση: Συμπληρώνοντας ο χρήστης 8 ώρες στον κωδικό του κερδίζει αυτόματα μια συμμετοχή στην κλήρωση όπου θα κερδίσει τουλάχιστον μια ώρα έως και 7 ώρες δώρο. 5. Crazy Pack: Ένα σύστημα Lan party ευέλικτο το οποίο ο χρήστης επιλέγει πότε θα ενεργοποιήσει το πακέτο προσφοράς κατά την διάρκεια της ημέρας και της νύχτας. 6. Δωροσύστημα: Συμπληρώνοντας ο κάθε χρήστης 8 ώρες στην κάρτα του, κερδίζει αυτόματα μία ώρα δώρο. 7. Αυτονομία χρηστών: ο χρήστης μπορεί να χρησιμοποιήσει οποιονδήποτε υπολογιστή της αρεσκείας του και να τον τερματίσει ανά πάσα στιγμή χωρίς να χρειαστεί να έρθει στο ταμείο. 8. Δεν υπάρχει ελάχιστη χρέωση: Μπορεί κάποιος να χρησιμοποιήσει έναν υπολογιστή για όσο χρόνο θέλει ακόμη και για ένα λεπτό. Όλα αυτά τα παραπάνω συμβάλουν στην μοναδικότητα μας στον τομέα αυτό.

197

αφιέρωμα// τεχνολογία

Μιχάλης Κωνσταντινίδης,

ιδιοκτήτης καταστήματος Serres Pc Service

«Προσφέρουμε καλό και αξιόπιστο service υπολογιστών σε χαμηλό κόστος» Τι συμβουλεύετε τους πελάτες σας που θέλουν να προμηθευτούν ηλεκτρονικούς υπολογιστές. Τι πρέπει να προσέχουν; Η διαρκώς αυξανόμενη εξέλιξη στον κλάδο της προηγμένης τεχνολογίας πολλαπλασιάζει συνεχώς τις επιθυμίες των καταναλωτών με συνέπεια καμιά φορά να παρασύρονται και την επιθυμία να την τροποποιούν σε ανάγκη. Όταν λοιπόν θέλει κάποιος να προμηθευτεί έναν ηλεκτρονικό υπολογιστή καλό είναι να διαπιστώσει τις ανάγκες του και να ρωτήσει τον εαυτό του τι θέλει, γιατί το χρειάζεται και ποιο κομμάτι της δουλειάς του θα εξυπηρετήσει χωρίς να υπάρχουν εκκρεμότητες κι ελλείψεις. Θα πρέπει να δώσει προσοχή στην ποιότητα, το σέρβις, στην εύρεση εύκολων και οικονομικών υλικών τα οποία δεν καλύπτονται πάντα πίσω από το μεγάλο όνομα μιας εταιρίας που προωθητική της ενέργεια είναι η πώληση, αντικατάσταση ή αλλαγή μηχανήματος, πράγμα που σημαίνει μεγάλο κόστος. Το ζητούμενο λοιπόν είναι να μπορέσουν να εξασφαλιστούν απευθυνόμενοι και σε πεπειραμένους τεχνικούς που δόγμα τους είναι η λύση του προβλήματος χωρίς αναγκαστικά μεγάλο κόστος.

198 SER-FREE

Ο συνδυασμός καλή και αξιόπιστη δουλειά, χαμηλό κόστος, αν γίνει συνειδητά και από τον πελάτη και από τον συνεργάτη τότε γίνεται ένα καλό deal!

τις υπηρεσίες μας χωρίς να ρίξουμε την ποιότητα. Προσφέρουμε χαμηλές τιμές και γρήγορη, ποιοτική εξυπηρέτηση.

Εν μέσω κρίσης πως βλέπετε να διαμορφώνονται οι επιθυμίες/ανάγκες των πελατών σας;

Τι συνιστάται τους πελάτες σας να προσέχουν στο SERVICE των ηλεκτρονικών τους υπολογιστών;

Είναι γεγονός ότι η κρίση εδώ και δύο χρόνια έγινε εμφανής σε όλα τα κοινωνικά στρώματα καθώς και σε όλα τα επαγγέλματα. Είναι λογικό ότι και ο κλάδος μας δεν έμεινε ανέπαφος από αυτή τη λαίλαπα. Οι επιθυμίες του κόσμου με τις ανάγκες του έρχονται σε σύγκρουση και φυσικά συρρικνώνονται. Συνεπώς θέλεις ο,τι πιο αναγκαίο για να εξυπηρετηθείς και προσέχεις να έχεις παροχές σε συντηρητικό επίπεδο και κυρίως οικονομικό. Προσαρμόζουμε λοιπόν κι εμείς

Το service ενός ηλεκτρονικού υπολογιστή έχει να κάνει με την πολύ καλή γνώση του αντικειμένου, την ευστροφία, την επαγγελματική και γρήγορη εξυπηρέτηση και την εντιμότητα του κάθε επαγγελματία. Όταν λοιπόν κανείς σέβεται τον πελάτη του και αποζητά μια μακροχρόνια σχέση που θα βασίζεται στα παραπάνω θα πρέπει να τον ενημερώνει και αληθινά για το τι ακριβώς εργασίες πρέπει να κάνει στο μηχάνημα του.

e e r F r Se α:

αφιέρωμ

ς ό σ υ ρ χ

Cash for Gold Cash is King λένε οι Αμερικανοί. Σε καιρούς κρίσης δε, τα μετρητά δεν είναι απλώς βασιλιάς αλλά… σωστός αυτοκράτορας! Σκεφτείτε το: τι να τα κάνεις τα παλιά κοσμήματα (που μπορεί να είναι κι εκτός μόδας εδώ που τα λέμε) όταν ξέρεις ότι μπορεί αντί να γεμίζεις τη μπιζουτιέρα σου να γεμίσεις το… πορτοφόλι σου με ρευστό! Κι επειδή οι συναλλαγές αυτού του είδους απαιτούν προσοχή, σωστή ενημέρωση, σοβαρότητα, εμπιστοσύνη κι εχεμύθεια, το Ser-Free μίλησε με τρεις γνωστούς Σερραίους κοσμηματοπώλες που δέχτηκαν να μας αποκαλύψουν τα μυστικά, τις παγίδες, τα ευτράπελα αλλά και τις ευκαιρίες της αγοραπωλησίας τιμαλφών.

αφιέρωμα// χρυσός

Νίκος Μακινατζής, ιδιοκτήτης του χρυσοχοείου ΜΑΚΙΝΑΤΖΗΣ ΑΝΤΩΝΗΣ και ΝΙΚΟΣ

«Δεν πρέπει κανείς να το φέρει κανείς βαρέως αν θέλει να ‘’ρευστοποιήσει’’ τα κοσμήματα του»

200 SER-FREE

Ποιοι μπορούν να κάνουν αγορές προϊόντων χρυσού; Μόνο όσοι έχουν την ειδική άδεια αργυραμοιβών από την αστυνομία. Προϋπόθεση είναι το λευκό ποινικό μητρώο και η ενασχόληση με το αντικείμενο, μέσω της έναρξης στην εφορία πάνω σ’ αυτό το αντικείμενο. Κρατάς λοιπόν ένα ειδικό βιβλίο, ένα μητρώο, στο οποίο γίνεται αναλυτική καταγραφή των αντικειμένών που αγόρασες, από ποιους, το είδος τους, την αξία τους, την ημερομηνία της αγοραπωλησίας κλπ. Όλη αυτή η διαδικασία γίνεται για να αποτραπούν οι κλεπταποδοχές. Είναι μεγάλη η κίνηση στο κατάστημα σας για αγορές παλαιών κοσμημάτων; Τι ρωτάνε συνήθως οι πελάτες; Ναι, η κίνηση είναι πολύ μεγάλη και όσο βαθαίνει η κρίση αυξάνει. Οι ερωτήσεις έχουν να κάνουν κυρίως με το κατά πόσο τα κοσμήματα που έχει κανείς συμφέρει να τα ανταλλάξει με άλλα κοσμήματα ή να τα κάνει χρήματα, να τα κάνει μετρητό. Εμείς τον συμβουλεύουμε ουσιαστικά, σοβαρά και υπεύθυνα πάνω σ’ αυτό το κομμάτι. Για παράδειγμα όσοι δεν χρειάζονται επειγόντως και άμεσα μετρητά τους λέμε ότι η πιθανή ανταλλαγή μπορεί να τους συμφέρει περισσότερο. Ποια είναι τα πιο παράξενα περιστατικά που αντιμετωπίζετε; Τα πιο «παράξενα» που βλέπουμε είναι η προσφορά σε βέρες, φυλακτά παιδιών, σταυροί βαπτιστικοί, τα χρυσά δόντια της γιαγιάς και του παππού.

Πάντως στις περισσότερες περιπτώσεις όταν αναφερόμαστε στους πελάτες μας μιλάμε για καλοστεκούμενους ανθρώπους οι οποίοι απλώς τυχαίνει να έχουν ανάγκη από ρευστό μια δεδομένη χρονική στιγμή. Δεν πρέπει λοιπόν κανείς να το φέρει κανείς βαρέως ότι θέλει να ρευστοποιήσει» τα κοσμήματα του. Τι νόημα έχει να του μένουν κάποιου παλαιά κοσμήματα που είναι και εκτός μόδας στη μπιζουτιέρα του αν μπορεί αν τα κάνει ρευστό για να τακτοποιήσει τις υποχρεώσεις του; Πως γίνεται η διαδικασία της αποτίμησης του κοσμήματος; Η τιμή που βγάζουμε είναι ανάλογα με το βάρος και την καθαρότητα του κοσμήματος. Στα διαμάντια μετράμε χωριστά την πέτρα και χωριστά το χρυσό και δίνουμε διαφορετικές τιμές για το καθένα. Τι πρέπει λοιπόν να προσέξει ο υποψήφιος πωλητής κοσμημάτων; Πρέπει να προσέξει που θα πάει να τα δώσει. Εμείς όπως και άλλοι κοσμηματοπώλες που κρατάνε χρόνια μαγαζιά στην αγορά, έχουμε μια ιστορία, μια σοβαρότητα στη δουλειά μας, μια επαγγελματική υπευθυνότητα. Και είμαστε εδώ για να μείνουμε, δε θα εξαφανιστούμε εν μια νυκτί, όπως ίσως κάνουν ορισμένοι που έχουν εμφανιστεί τώρα και που δεν έχουν την δική μας αξιοπιστία. Σημαντικό είναι να εμπιστευτείς αυτό που θα σου πει ο αγοραστής των κοσμημάτων σου και η όλη συναλλαγή να διέπεται από ένα καθεστώς σοβαρότητας κι εχεμύθειας.

201

αφιέρωμα// χρυσός

Χρήστος Κασάπης,

ιδιοκτήτης του κοσμηματοπωλείου ΚΑΣΑΠΗΣ

Τρία πράγματα πρέπει να γνωρίζουν οι πωλητές κοσμημάτων

Ποιοι μπορούν να κάνουν αγορές προϊόντων χρυσού; Αγορές χρυσού μπορούν να κάνουν τα κοσμηματοπωλεία και τα εργαστήρια κοσμημάτων με τις κατάλληλες άδειες Είναι μεγάλη η κίνηση στο κατάστημα σας για αγορές παλαιών κοσμημάτων; Τι ρωτάνε συνήθως οι πελάτες; Η κίνηση πριν από ένα χρόνο ήταν πολύ αυξημένη. Αυτό προέκυπτε κι από συζητήσεις που έκανα με συναδέλφους μου. Σήμερα η κίνηση είναι κάπως πιο περιορισμένη Ποια είναι τα πιο παράξενα περιστατικά που αντιμετωπίζετε; το πιο περίεργο περιστατικό, αυτό που μου έκανε εντύπωση είναι περιπτώσεις ανθρώπων που πουλάνε χρυσά δόντια! Τι πρέπει να προσέξει ο υποψήφιος πωλητής κοσμημάτων; Αυτά που πρέπει να γνωρίζουν οι πωλητές κοσμημάτων είναι τα εξής: πρώτον τα καράτια, δεύτερο τα γραμμάρια και τρίτο αν το αντικείμενο έχει κάποιον πολύτιμο λίθο.

202 SER-FREE

203

αφιέρωμα// χρυσός

Βαλάντης Χατζηγεωργίου, ιδιοκτήτης του κοσμηματοπωλείου Χατζηγεωργίου

«Η αγοραπωλησία χρυσού – κοσμημάτων σε πλανόδιους κρύβει κινδύνους»

Ο ανταγωνισμός των εταιριών που προσφέρουν υπηρεσίες αγοραπωλησίας χρυσού-κοσμημάτων έχει αυξηθεί τελευταία. Τι συνιστάτε στον πελάτη να προσέχει; Ο πελάτης θα πρέπει να προσέξει ιδιαίτερα τα καταστήματα όπου θα δώσει τα παλιά του κοσμήματα. Το κατάστημα θα πρέπει να διαθέτει άδεια ασκήσεως επαγγέλματος αργυραμοιβού, παλαιοπώλη και ασχολούμενου με την αγοραπωλησία ή τήξη μεταχειρισμένων κοσμημάτων και κομψοτεχνημάτων από χρυσό και λοιπών τιμαλφών. Ο κόσμος θα πρέπει να ξέρει ότι η αγοραπωλησία χρυσού – κοσμημάτων σε πλανόδιους έχει αρκετούς κινδύνους, αφού τα άτομα αυτά δεν διαθέτουν ούτε την κατάλληλη άδεια από την αστυνομία αλλά ούτε και τη γνώση. Επίσης, θα συνιστούσα ο κόσμος να προτιμήσει επώνυμες επιχειρήσεις με χρόνια παρουσίασης στο χώρο του κοσμήματος στην πόλη μας και δεν είναι εφήμερες, ώστε να υπάρχει μια αμοιβαία σχέση εμπιστοσύνης. Η κρίση οδηγεί πολλούς στη λύση της «ρευστοποίησης» κάποιων κοσμημάτων-τιμαλφών που έχουν. Ποιες είναι οι συνήθεις περιπτώσεις που αντιμετωπίζετε. Πρόκειται για ανθρώπους που οικονομικά είναι στο χείλος του γκρεμού ή και περιπτώσεις ανθρώπων που έχουν βρεθεί σε μια προσωρινή αδυναμία να ικανοποιήσουν τις οφει-

204 SER-FREE

λές τους; Ευτυχώς μέχρι σήμερα δεν έχουμε συναντήσει ανθρώπους οι οποίοι να είναι οικονομικά στο χείλος του γκρεμού. Αυτή τη περίοδο, κυρίως λόγω των έκτακτων οικονομικών μέτρων που έχουν ληφθεί, συναντάμε ανθρώπους που έχουν βρεθεί σε μια προσωρινή οικονομική αδυναμία και προσπαθούν με αυτή τους τη πράξη να ικανοποιήσουν τις οφειλές τους. Ωστόσο, δεν είναι λίγες και οι περιπτώσεις ανθρώπων οι οποίοι φέρνουν τα παλιά τους κοσμήματα – τα οποία δεν φορούν πλέον – με σκοπό να τα ανταλλάξουν με καινούργια, μοντέρνα και ευκολοφόρετα κοσμήματα, τα οποία διαθέτουμε στο κατάστημά μας. Ποια είναι τα πιο παράξενα-ιδιαίτερα περιστατικά που έχετε αντιμετωπίσει μέχρι σήμερα; Ένα παράξενο περιστατικό – το οποίο ήταν πολύ δυσάρεστο και για εμάς – συνέβη όταν από την εκτίμηση και ανάλυση που κάναμε στα παλιά κοσμήματα ενός πελάτη αποδείχτηκε ότι το μεγαλύτερο μέρος αυτών δεν ήταν χρυσά. Τα περιστατικά όμως που είναι πιο ιδιαίτερα για εμάς είναι όταν βλέπουμε τους πελάτες μας να μένουν έκπληκτοι και να χαίρονται από το απροσδόκητα υψηλό χρηματικό ποσό που παίρνουν δίνοντας τα παλιά τους κοσμήματα.

205

φτιάξ’ το μόνος σου

DO IT YOURSELF ΠΙΑΝΟΥΝ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΑΣ;

Στις μέρες μας η τάση του «Do It Yourself» (φτιάξτο μόνος σου) κερδίζει συνεχώς έδαφος. Είναι σημεία των καιρών (βλ. οικονομική κρίση) ή προέρχεται από περιέργεια και από ανάγκη για δημιουργία; Στη σημερινή εποχή είναι δεδομένο ότι καλύπτουμε τις βασικές μας ανάγκες μέσα από την αγορά προϊόντων. Τόσο δεδομένο που κάποιοι από μας δεν έχουν προσπαθήσει καν να παιδευτούν για να κατασκευάσουν ή να δημιουργήσουν κάτι. Σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα να λερώσετε τα χέρια σας με υλικά και σίγουρα το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει! Επιμέλεια: Αποστολία Ελευθερίου.

206 SER-FREE

φτιάξ’ το μόνος σου

Πρόταση 1η

Χειροποίητα αρωματικά κεριά Υλικά 1. Παραφίνη. Βασική πρώτη ύλη και θα τη βρεις σε ειδικά καταστήματα για κεριά, αλλά πιθανότατα και σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. 2. Φιτίλι. Εκτός από αυτό που βρίσκεις στα εξειδικευμένα καταστήματα, μπορείς να φτιάξεις και μόνος σου, αν βουτήξεις κομμάτια σπάγκου σε ζεστή, λιωμένη παραφίνη και τα αφήσεις να στεγνώσουν πάνω με μια λαδόκολλα. Φρόντισε μόνο τα κομμάτια να είναι μεγάλα. Θα σου χρειαστούν. 3. Χρώμα. Υπάρχουν ειδικές χρωστικές κεριών αλλά επειδή κοστίζουν πολύ, εναλλακτικά μπορείς να χρησιμοποιήσεις βαφές ζαχαροπλαστικής ή ρούχων, ή ακόμη και κηρομπογιές 4. Δοχεία. Θα χρειαστείς δύο κατσαρολάκια, διαφορετικών μεγεθών έτσι ώστε το ένα να μπαίνει μέσα στο άλλο. Ή ένα ειδικό σκεύος για μπενμαρί. 5. Μια ξύλινη κουτάλα. Για ανακάτεμα. 6. Άρωμα. Ανάλογα με το γούστο του καθενός μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορα βότανα και μπαχαρικά, όπως το τσάι, η κανέλα ή η βανίλια. Λίγες σταγόνες αιθέριων ελαίων θα σου έδιναν ακόμη μία επιλογή.

7. Ψαλίδι. Θα χρειαστεί κάπως να κόψεις το φιτίλι. 8. Καλούπι. Αποφάσισε τι σχήμα και μέγεθος θέλεις να έχουν τα κεριά σου και διάλεξε καλούπι. Τενεκεδόκουτα, γυάλινα ή πλαστικά σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Εκτός βέβαια αν έχεις αποφασίσει ότι θα κάνεις «γεμιστά» κεριά. Δηλαδή ότι δεν θα τα βγάλεις, αλλά θα γεμίσεις με αυτά γυάλινα ή ξύλινα μπολ και θα τα αφήσεις έτσι. 9. Σπορέλαιο. Θα πρέπει να αλείψεις με αυτό το εσωτερικό του καλουπιού για να μπορέσεις να αφαιρέσεις το κερί χωρίς ατυχήματα. Άρα καλό είναι να έχεις έτοιμο και ένα μικρό πινέλο ζαχαροπλαστικής. Εναλλακτικά μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα σπρέι σιλικόνης. 10. Μολύβια. Θα χρειαστούν για να κρατήσεις το φιτίλι μακριά από τη σιλικόνη όταν χρειαστεί. 11. Έξτρα διακοσμητικά. Αποξηραμένα φύλλα, φρούτα ή καρποί δέντρων θα μπορούσαν προαιρετικά να «προσθέσουν» στο κερί σου. 12. Λαδόκολλα. Απαραίτητη για την καθαριότητα. Πριν ξεκινήσεις, φρόντισε να στρώσεις με αυτή όλη την επιφάνεια εργασίας.

Εκτέλεση * Βάλε στο μεγάλο κατσαρολάκι νερό, στο μικρό την παραφίνη και τοποθέτησε το ένα μέσα στο άλλο. Πρόσεξε καλά γιατί κανένα από τα δύο σκεύη δεν πρέπει να ξεχειλίσει. Αν έχεις σκεύος Μπεν-μαρί, λειτούργησε με τον ίδιο τρόπο. * Όσο διαρκεί η διαδικασία, μπορείς να προετοιμάσεις τα καλούπια, αλείφοντας τα με το σπορέλαιο ή ψεκάζοντάς τα με το σπρέι σιλικόνης. * Μόλις η παραφίνη αρχίσει να λιώνει μπορείς να ρίξεις μέσα όσα υπόλοιπα κεριών έχεις. Τίποτα δεν πάει χαμένο. Ανακάτεψε καλά και θυμήσου ότι μια καλή θερμοκρασία για την παραφίνη είναι οι 140°C. * Όταν έχει λιώσει τελείως μπορείς να ρίξεις μέσα τα αρωματικά, τις χρωστικές και ό,τι πρόσθετο έχεις. Συνεχίζοντας το ανακάτωμα, εξασφαλίζεις το ομοιόμορφο του κεριού.

* Χρησιμοποιώντας ένα γάντι κουζίνας, ανασήκωσε το δοχείο μεταφοράς μακριά από το νερό και ρίξε σιγά σιγά το μείγμα στα καλούπια, προσέχοντας να μην γεμίσεις μέχρι επάνω. * Καθώς η παραφίνη αρχίζει να σκληραίνει, φτάνει η ώρα του φιτιλιού. Δέσε την μία άκρη σε ένα μολύβι και βύθισε την άλλη βαθιά στο κερί, προσεκτικά. Τοποθέτησε το μολύβι στο στόμιο του καλουπιού και άφησέ το έτσι. Με αυτό τον τρόπο ξέρεις ότι δεν θα πέσει το φιτίλι μέσα στο κερί. * Καλό είναι να αφήσεις την παραφίνη να κρυώσει πολύ πριν προσπαθήσεις να βγάλεις το κερί από το καλούπι. 24 ώρες είναι αρκετές. Αναποδογύρισε το καλούπι και το κερί -εφόσον έχεις βάλει αρκετό σπορέλαιο νωρίτερα- θα γλιστρήσει εύκολα και απλά. Από εκεί και πέρα, μπορείς να συμπληρώσεις τον στολισμό με οτιδήποτε θέλεις εσύ.

Πρόταση 2η

Πρωτότυπο διακοσμητικό μπολ από νήμα πλεξίματος. Η διαδικασία είναι πολύ απλή, όπως φαίνεται και από τις φωτογραφίες. Υλικά Νήμα πλεξίματος, κόλλα, πλαστικό σελοφάν, μπολ ή ένα μπλυκάλι κρασί Εκτέλεση Βουτάς το νήμα στην κόλλα, το τοποθετείς όπως σου αρέσει πάνω σε ένα μπωλ (καλυμμένο με πλαστικό για να μπορέσεις να το ξεκολλήσεις εύκολα) και το αφήνεις να στεγνώσει.

Tips Θα μπορούσες φυσικά, ανάλογα με τη φαντασία σου και το γούστο σου, να χρησιμοποιήσεις και κλωστή κεντήματος, κορδέλα, χρωματιστό χαρτί, ύφασμα ή ακόμη και άλλα αντικείμενα, όπως μπουκάλι κρασιού. 207

φτιάξ’ το μόνος σου

Το μαγαζάκι με τις χάντρες Βασιλέως Αλεξάνδρου 4 Τηλ. 23210 22077, Κιν. 6978 071652

Έφη Ζδούμπα, ιδιοκτήτρια καταστήματος Υπάρχει η τάση “Φτιάξτο μόνος σου»; Ή είναι μία λύση στην κρίση; Η στροφή του κόσμου στο χειροποίητο ξεκίνησε πριν από την κρίση, από το μεράκι για το μοναδικό. Η κρίση που ακολούθησε αύξησε το αγοραστικό κοινό. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να φτάσω στο αποτέλεσμα που σκεφτόμουν; Χρειάζομαι ειδικές γνώσεις; Με τη σωστή καθοδήγηση και τη συνεργασία, ο κάθε ένας μας μπορεί να ασχοληθεί αρκεί να έχει χρόνο και μεράκι

208 SER-FREE

Οι Σερραίες είναι ενημερωμένες; Ακολουθούν τη μόδα; Μπορώ να πω ότι ολοένα και περισσότερος κόσμος ακολουθεί αυτή την τάση και μάλιστα με εκπλήσσουν ευχάριστα καθημερινά. Τι θα συμβουλεύατε στους αναγνώστες μας; Βάλτε την φαντασία σας να δουλέψει, και εγώ είμαι διαθέσιμη να σας βοηθήσω να γίνει πραγματικότητα, και να λύσω κάθε σας απορία.

φτιάξ’ το μόνος σου

Μας προτείνει

Βραχιόλι

Υλικά: Δερμάτινο κορδόνι πάχος 0.06cm, χάνδρες γυάλινες, ακροδέκτες σπιράλ, κρικάκια, κούμπωμα, μεταλλικές χάντρες (με φιγούρες) Εργαλεία: πενσάκια, κοφτάκι Χρόνος: 5 λεπτά Κόστος: από 3€

Βήμα 1ο Παίρνουμε το κορδόνι, βάζουμε το σπιράλ στη μία άκρη και πατάμε με την πένσα τις δύο τελευταίες σπίρες.

Βήμα 2ο Περνάμε τις χάντρες.

Βήμα 3ο Έπειτα περνάμε το κρικάκι στο σπιράλ, σφίγγουμε για να κλείσει με την πένσα και μετά το κούμπωμα.

Βήμα 4ο Μετράμε στο χέρι τη διάσταση του βραχιολιού και αντίστοιχα κάνουμε τα ίδια βήματα και από την άλλη μεριά.

Tips: Επιλέξαμε το συγκεκριμένο κούμπωμα διότι είναι ιδιαίτερα εύχρηστο & εντυπωσιακό.

Δαχτυλίδι

Υλικά: Καουτσούκ, πέτρα ιριζέ 3cm, ασημί γράνα (καρφάκι) Εργαλεία: πενσάκια, κοφτάκι, μυτοτσίμπιδο, παραμάνα Χρόνος: 5 λεπτά Κόστος: από 3€

Βήμα 1ο Παίρνουμε το καουτσούκ, τρυπάμε τη μία άκρη με την παραμάνα και περνάμε τη γράνα.

Βήμα 2ο Έπειτα τοποθετούμε την πέτρα

Βήμα 4ο Τρυπάμε αντίστοιχα το καουτσούκ και από την άλλη μεριά. Κόβουμε ανάλογα με το μέγεθος. Παίρνουμε το μυτοτσίμπιδο και γυρίζουμε τη γράνα.

Βήμα 3ο Μετράμε στο δάχτυλό μας

Συμβουλή: Το δαχτυλίδι είναι αρκετά εντυπωσιακό ώστε να ολοκληρώσει μία εμφάνισή σας. Μη φορέσετε στο ίδιο χέρι και βραχιόλι. 209

φτιάξ’ το μόνος σου

ΥΦΑΣΜΑΤΑ ΚΟΤΣΑΜΑΡΙΚΟΓΛΟΥ Δημογερόντων 4 Τηλ. 23210 54744

Έλλη Κοτσαμαρίκογλου, ιδιοκτήτρια καταστήματος Υπάρχει η τάση “Φτιάξτο μόνος σου»; Ή είναι μία λύση στην κρίση; Πιστεύω ότι υπήρχε πάντοτε αυτή η τάση. Βέβαια κατά διαστήματα πιο έντονα, όπως τη δεδομένη στιγμή. Η κατάσταση που υπάρχει τώρα με την οικονομία στη χώρα μας έχει κάνει τους ανθρώπους να σκέφτονται πιο πρακτικά προσπαθώντας να βρουν λύση εξοικονόμησης χρημάτων. Για παράδειγμα να ράβουν μόνοι τους κάποια από τα ενδύματά τους. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να φτάσω στο αποτέλεσμα που σκεφτόμουν; Χρειάζομαι ειδικές γνώσεις; Δεν είναι δύσκολο να φτιάξει κάποιος μόνος του ένα ρούχο. Χρειάζεται μεράκι, διάθεση να ασχοληθεί και ίσως στην αρχή κάποιον πιο έμπειρο να τον καθοδηγήσει. Η διαδικασία ραψίματος είναι μάλιστα τα τελευταία χρόνια πολύ πιο εύκολη καθώς τα περιοδικά ραπτικής που κυκλοφορούν στο εμπόριο περιλαμβάνουν έτοιμα πατρόν μαζί με τις οδηγίες ραπτικής. Δεν χρειάζονται ειδικές γνώσεις. Η εμπειρία όμως είναι αυτή

210 SER-FREE

που θα βοηθήσει ώστε το αποτέλεσμα να είναι το καλύτερο δυνατό. Οι Σερραίες είναι ενημερωμένες; Ακολουθούν τη μόδα; Οι Σερραίες είναι καλοντυμένες! Ακολουθούν τις τάσεις της μόδας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Προσέχουν τους συνδυασμούς χρωμάτων, τη ραφή του ρούχου και προπαντός να ταιριάζει στο στυλ τους. Θέλουν να νοιώθουν άνετα με αυτό που φορούν και να είναι κομψές. Δεν παραβλέπουν ακόμη και τις λεπτομέρειες γιατί ως γνωστό κάνουν τη διαφορά. Τι θα συμβουλεύατε στους αναγνώστες μας; Αυτό που θα πρότεινα είναι να μην διστάσουν να δοκιμάσουν. Κανείς δεν είχε τις γνώσεις εξ αρχής. Με υπομονή, αγάπη και προσπάθεια θα δουν ένα κομμάτι υφάσματος να μετατρέπετε σε ρούχο. Και το σημαντικότερο ότι θα είναι μοναδικό. Η ικανοποίηση που θα νοιώσουν όταν φορέσουν τη δική τους δημιουργία θα τους δικαιώσει.

φτιάξ’ το μόνος σου Μας προτείνει

Φόρεμα για όλες τις ώρες & τις εποχές Έντονες αντιθέσεις και ασυνήθιστες γραμμές για ένα ζέρσεϊ φόρεμα υψηλής ραπτικής. Μπορεί να φορεθεί όλες τις εποχές του χρόνου με τα ανάλογα αξεσουάρ. Υλικά: Ελαστικό ζέρσεϊ, Διαιρούμενο μεταλλικό φερμουάρ Για μονόχρωμο φόρεμα Μέγεθος: 38 Ύφασμα: 1,50μ Για τετράχρωμο φόρεμα (όπως η φωτογραφία) Για όλα τα μεγέθη Ύφασμα σύνολο: 1,60μ Γκρί: 0.70μ, μαύρο 0.45μ, κίτρινο 0.55μ, μπέζ 0.45μ Προτάσεις σε χρώματα

ύφασμα ελαστικό ζέρσεϊ

ύφασμα Βαμβακοσατέν

Κόστος από 3€* * Οι τιμές υπολογίζονται ανάλογα με το κομμάτι και την ποιότητα υφάσματος που θα επιλέξετε.

Tips: Χρησιμοποιήστε το σκούρο χρώμα του υφάσματος στα σημεία που θέλετε να κρύψετε τις τυχόν ατέλειες της σιλουέτας σας. Είτε μέση, είτε γοφούς. Ως γνωστό το σκούρο χρώμα «κόβει» πόντους. Πληροφορίες Για να λάβετε πληροφορίες σχετικά με το πατρόν παρακαλώ επικοινωνήστε με την κα Κοτσαμαρίκογλου, Δημογερόντων 4, τηλέφωνο 23210 54744 ή στείλτε e-mail στο serfree.adv@gmail. com Μονόχρωμο

Τρίχρωμο

211

Beaute΄ & fitness

Διατροφή & Άσκηση

Πότε είμαστε έτοιμοι να αλλάξουμε τις συνήθειες μας; Γράφει ο Πέτρος Χατζηηλίας

Διατροφολόγος - Διαιτολόγος Α.Τ.Ε.Ι.Θ. Καθηγητής Φυσικής Αγωγής Α.Π.Θ. p.chatziilias@gmail.com

Έχουμε εισέλθει σε μια νέα χρονιά και για πολλούς είναι η στιγμή για ένα νέο ξεκίνημα. Οι περισσότεροι έχουμε πάρει αποφάσεις για να αλλάξουμε τη ζωή μας, δίνουμε υποσχέσεις στον εαυτό μας ότι από εδώ και πέρα θα τρώμε καλύτερα, θα γυμναζόμαστε, θα προσπαθήσουμε να κόψουμε το κάπνισμα κτλ. Πόσοι όμως καταφέρνουμε να ανταποκριθούμε στους στόχους ή στις προσδοκίες μας και για πόσο διάστημα. Έρευνες δείχνουν ότι το 50% των ανθρώπων κρατάνε τις υποσχέσεις που πήραν κατά την αλλαγή του έτους μέχρι περίπου 6 μήνες, ενώ μόνο το 10% αυτών καταφέρνει να διατηρήσει τις νέες του συνήθειες για 1 ολόκληρο χρόνο. Αν λοιπόν είσαι ένας από αυτούς τους ανθρώπους που κάθε χρόνο αποφασίζεις να αλλάξεις κάτι συγκεκριμένο στις συνήθειες σου και δεν τα καταφέρνεις, μπορεί απλά να μην ήσουν έτοιμος τη συγκεκριμένη στιγμή. Η εξήγηση υπάρχει και βρίσκεται σε μια θεωρία η οποία χρησιμοποιείται από τους επαγγελματίες της υγείας και ονομάζεται Θεωρία των Σταδίων Αλλαγής. Αυτή υποστηρίζει ότι η αλλαγή έρχεται μέσα από μια σειρά σταδίων, που αντιπροσωπεύουν το επίπεδο ετοιμότητας που βρίσκεται ο κάθε ένας. Έτσι λοιπόν όταν αναγνωρίζει κανείς πόσο έτοιμος είναι για μια αλλαγή συμπεριφοράς, η διαδικασία της 212 SER-FREE

αλλαγής μπορεί να διευκολυνθεί. Ας δούμε όμως ποια είναι αυτά τα στάδια αλλαγής: Προ-ενατένιση (Μηδενικό Στάδιο): Στο στάδιο αυτό το άτομο δεν αντιλαμβάνεται ή αντιλαμβάνεται λίγο ότι υπάρχει το πρόβλημα. Μπορεί να πιστεύει ότι δεν τον αφορά, ή να έχουνε προηγηθεί αποτυχημένες προσπάθειες οι οποίες τον έχουν οδηγήσει σε εγκατάλειψη κάθε επιπλέον προσπάθειας. Ενατένιση (Στάδιο Προβληματισμού): Σε αυτό το στάδιο το άτομο σκέφτεται αλλά και προβληματίζεται για μια αλλαγή. Δεν έχει όμως ακόμη δεσμευτεί σοβαρά να δράσει και δεν είναι πεπεισμένος ότι μπορεί να διατηρήσει την αλλαγή. Σε αυτό το στάδιο βασικά αξιολογούνται τα συν και τα πλην των αλλαγών και είναι πολύ σημαντικό έτσι ώστε το άτομο να ανακαλύψει τα κίνητρα του. Στάδιο Προετοιμασίας: Το άτομο σκέφτεται σοβαρά και ετοιμάζεται να κάνει την αλλαγή. Μπορεί να πειραματιστεί με μικρές αλλαγές αρχικά, π.χ. να μειώσει την πρόσληψη λίπους ή τον αριθμό των τσιγάρων που καπνίζει, οπότε αυτό μπορεί να είναι σημάδι ότι είναι έτοιμος για μεγαλύτερη αλλαγή. Στάδιο Δράσης: Στο στάδιο της δράσης το άτομο αντιμετωπίζει το πρόβλημα ενεργά. Αυτό σημαίνει

ότι έχει ξεκινήσει σημαντικές τροποποιήσεις στην ζωή του π.χ. κάποιο πρόγραμμα διατροφής, έναρξη κάποιου είδους άσκησης κτλ. Πρόκειται για πολύ σημαντικό στάδιο, εξίσου όμως είναι και τα προηγούμενα καθώς εάν κάποιο από αυτά προσπεραστεί γρήγορα, τότε η δράση μπορεί να είναι προσωρινή. Γι’ αυτό λοιπόν θα πρέπει να είμαστε αποφασισμένοι πριν αρχίσουμε να κάνουμε μεγάλες αλλαγές στον τρόπο ζωής μας. Στάδιο Διατήρησης (Συντήρηση): Σε αυτό το στάδιο η αλλαγή σταθεροποιείται και η νέα συμπεριφορά ενσωματώνεται στην ζωή του ατόμου. Ωστόσο θα πρέπει να σημειωθεί ότι πριν περάσει κανείς στο στάδιο συντήρησης, το στάδιο δράσης μπορεί να διαρκέσει αρκετό καιρό και να υπάρχουν υποτροπές. Να σημειώσουμε όμως ότι σύμφωνα με τη θεωρία αυτή η υποτροπή δεν θεωρείται αποτυχία, αλλά μια ευκαιρία να μάθει το άτομο από τις ανεπιτυχείς προσπάθειες και να αυξήσει έτσι τις πιθανότητες επιτυχίας στο μέλλον. Όπως όλοι γνωρίζουμε σημασία δεν έχει πόσες φορές θα πέσουμε αλλά πόσες θα καταφέρουμε να σηκωθούμε. Οι επαγγελματίες της υγείας λοιπόν θα πρέπει να έχουν την ικανότητα να διακρίνουν και να αξιολογούν το στάδιο στο οποίο βρίσκεται το κάθε άτομο ξεχωριστά. Έτσι θα μπορέσουν να προσφέρουν μια πιο προσεκτική και καλύτερα σχεδιασμένη παρέμβαση που να αντιπροσωπεύει το στάδιο στο οποίο βρίσκεται, με σκοπό την επίτευξη και τη διατήρηση της αλλαγής.

Beaute΄ & fitness

15 Πολύτιμες τροφές για τον οργανισμό μας Γράφει η Σοφία Μπαδέκα

ΦΑΣΟΛΙΑ:

θρομβώσεις του αίματος.

Περιέχουν άφθονες διαλυτές φυτικές ίνες οι οποίες συμβάλλουν στη μειωση της χοληστερόλης στο αίμα. Ακόμα παρέχουν 6 γρ.πρωτειών ανά μερίδα φαγητού.

ΛΙΠΑΡΑ ΨΑΡΙΑ: Σαρδέλες, σκουμπρί, σολομός, αντζούιες και τόνος. Είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ένα είδος λίπους που μειώνει τον κίνδυνο θρομβώσεων και δρα προστατευτικά στην καρδιά.

ΜΑΙΔΑΝΟΣ: Είναι πλούσιος σε χλωροφύλληκαι βοηθά την αναπνοή να διατηρείται καθαρή. Είναι καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία προστατεύει τα σπερματοζωάρια από τις επιθέσεις των ελεύθερων ριζών οξυγόνου.

ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ: Περιέχουν φερουλικό οξύ, που βοηθά την υγεία των εντέρων.Περιέχοθν επίσεις σάκχαρα τα οποία ενδέχεται να προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ: Πλούσιο σεκατεχίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες που διαθέτουν αντιμικροβιακές και αντιθρομβωτικές ιδιότητες και ρυθμίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Βοηθά στην καταπολέμηση της τεριδόνας.

ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ: Οι σοκολάτες με περιεκτικότητα σε κακάο πάνω από 70% είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες οι οποίες ενδεχομένως εμποδίζουν τις

ΕΛΙΕΣ: Περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και παρα πολλές βιταμίνες επομένως είναι σημαντικά για την υγεία των αρτηριών και τη μακροζωία

ΤΟΜΑΤΕΣ: Πολύ καλή πηγή λυκοπένιου.Έρευνες έδειξαν ότι η κατανάλωση τομάτας από άνδρες 10 φορές την εβδομάδα σχετίζεται θετικά με την κατά 35% μειωμένη πιθανότητα εμφάνισης καρκινο του προστάτη. ‘Όμως η υπερβολική κατανάλωση μπορει να προκαλέσει αυξηση του ουρικού οξέος στο αίμα με αποτέλεσμα οιδήματα και πόνος στα άκρα!

ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ: Έρευνες εχουν δειξει ότι όσο πιο καυτερές είναι, τόσο πιο περισσότερο αυξάνουν το μεταβολισμό. Έδειξαν ακόμα ότι επί 2 ώρες μετα την κατανάλωση τσίλι, είναι αυξημένες οι καύσεις μας κατά 15%.

ΠΑΤΑΤΕΣ: Μια βραστή ή ψητή πατάτα τροφοδοτεί τον οργανισμό με ενέργεια ώστε να αναρρώσουν οι μύες μετα από μια προπόνηση ή να κοπεί η όρεξη λόγω της καλύτερης ρύθμισης του σακχάρου.

ΜΗΛΑ: Κάθε μήλο περιέχει 150 διαφορέτικά θρεπτικά συστατικά με βασικότερο την κερσετίνη, η οποία βρίσκεται στη φλούδα τους και είναι μια αντιοξειδωτική ουσί που βοηθά στην καταπολέμηση διάφορων ιών όπως ο έρπητας.

ΒΡΩΜΗ: Πλούσια σε διαλυτή φυτική ίνα βήτα – γλυκάνη, η οποία μειώνει την «κακή»(LDL) χοληστερόλη βοηθούν στην καλή λειτουργεία του εντέρου. Κάνει καλό και στο δέρμα.

ΓΚΡΕΙΠ ΦΡΟΥΤ: Περιέχουν γλ καρικό οξύ, ένα συστατικό που εχει συσχετιστει θετικά με τη μείωση της «κακής» χοληστερόλης . Η κατανάλωση ενός γκρέιπ φρουτ πριν από κάθε γεύμα, μας κάνει να τρώμε λιγότερο ίσως γιατί μειώνει ελαφρώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μας κάνει να νιώθουμε λιγότερο πεινασμένοι.

ΡΟΔΙΑ: Σύμφωνα με αποτελέσματα ερευνών έχουν συσχετιστεί θετικά οι αντιοξειδωτικές ουσιές του ροδιού(παραοξανάση και ελλαγικό οξύ) με την προστασία από τον καρκίνο του μαστού , την επιβράδυνση του καρκίνου του προστάτη και την προστασία των αθηρωματικών πλακών.

ΑΡΑΚΑΣ: Άφθονες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραιτητες για ένα γερό νευρικό σύστημα. Περιέχει κ διαλυτές φυτικές ίνες που μειώνουν την όρεξη και διατηρούν τη χοληστερόλη υπό έλεγχο. Είναι πλούσιος σε βιταμίνη C. Πηγή : The times, 2010

213

214 SER-FREE

σαρακοστιανό τραπέζι

Νηστεία με… καλό φαγητό! Μπαίνουμε στην περίοδο της Σαρακοστής. Αυτές λοιπόν τις εβδομάδες, ο καθένας από μας έχει την ευκαιρία να εντάξει στην διατροφή του πλήθος προϊόντων, με σημαντική θρεπτική αξία. Ο έλεγχος τιμών και ποιότητας όμως είναι απαραίτητος.

Πριν πιάσετε να εκτελέσετε τις συνταγές που σας προτείνει το Ser-Free, ιδού τι συμβουλεύει το ΚΕ.Π.ΚΑ. - Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών για το τι πρέπει να προσέχουμε για τα τρόφιμα που καταναλώνουμε όλη τη Σαρακοστή. Η ταραμοσαλάτα καλύτερα να παρασκευάζεται στο σπίτι, από ταραμά ποιότητας, γιατί έτσι αποφεύγουμε τις χρωστικές ουσίες, που, συνήθως, περιέχουν οι ταραμοσαλάτες του εμπορίου. Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα λευκό έως καστανό ανοιχτό και ομοιόμορφο, σε όλη την ποσότητα. Η οσμή του και η γεύση του πρέπει να είναι ευχάριστη. Οι βραστές πατάτες, τα φασόλια πιάζ, τα κρεμμυδάκια, τα σκορδάκια, τα τουρσιά, οι ελιές, ο χαλβάς και τα νηστίσιμα θαλασσινά αποτελούν την κύρια τροφή μας, ειδικά την Καθαρή Δευτέρα, που η παράδοση απαιτεί να μην υπάρχουν στο τραπέζι μας, μαγειρεμένα φαγητά, συνήθως. Όσοι από εμάς αγοράσουμε θαλασσινά πρέπει να γνωρίζουμε:

Μαλάκια: Κεφαλόποδα (Χταπόδια, Καλαμάρια, Σουπιές, Μοσχιοί, Θράψαλα, κ.λπ.). Τα βρίσκουμε στην αγορά, είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα. *Νωπά: Προσέχουμε ιδίως την οσμή, η οποία πρέπει να είναι η οσμή της θάλασσας. Οποιαδήποτε άλλη οσμή θεωρείται μη φυσιολογική. Επίσης, η σάρκα πρέπει να είναι συμπαγής, ελαστική, γυαλιστερή και τα πλοκάμια-βεντούζες να είναι ανθεκτικά στο τράβηγμα. *Κατεψυγμένα: Τα κατεψυγμένα πρέπει να συντηρούνται, στο σημείο πώλησης, σε καταψύκτη στους –18o C, να πωλούνται συσκευασμένα και με υγειονομικό σήμα, δηλαδή τη σφραγίδα της επιχείρησης, η οποία είναι μικρή και ελλειψοειδής. Στη σφραγίδα, αναφέρεται ο Κωδικός Αριθμός της επιχείρησης, πχ.EL 30.A.60. EU. Επί πλέον, στην συσκευασία, πρέπει να αναγράφονται όλες οι υποχρεωτικές ενδείξεις, που προβλέπονται, από την Νομοθεσία, δηλ. η ονομασία πώλησης, το καθαρό βάρος, η χρονολογία ανάλωσης, οι ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης και χρήσης, το όνομα, η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση του κατασκευαστή ή συσκευαστή, ο τόπος παραγωγής ή προέλευσης. Δίθυρα οστρακοειδή (Μύδια, Κυδώνια, Γυαλιστερές, Στρείδια, κ.λπ.). Πωλούνται συσκευασμένα σε μικρές συσκευασίες, (συνήθως σε δίχτυ) οι οποίες φέρουν το υγειονομικό σήμα, καθώς και όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις. Σε κάθε περίπτωση τα οστρακοειδή πρέπει να είναι ζωντανά, πριν καταναλωθούν και ο έλεγχός τους είναι εύκολος. Τα κελύφη τους πρέπει να είναι κλειστά, ή,

αν είναι μερικώς ανοιχτά, με την ελάχιστη πίεση, πάνω στο κέλυφος, πρέπει να κλείνουν μόνα τους. Τα μύδια πωλούνται, με κέλυφος ή αποκελυφωμένα και, επίσης, κατεψυγμένα. Τα αποκελυφωμένα συσκευάζονται, μέσα σε πλαστικές σακούλες, με μια ποσότητα πόσιμου νερού. Στην συσκευασία τους, πρέπει να υπάρχει το υγειονομικό σήμα και όλες οι υποχρεωτικές ενδείξεις, που προαναφέρθηκαν. Η ημερομηνία ανάλωσης πρέπει να απέχει το πολύ 5 ημέρες, από την ημέρα της αποκελύφωσης. Τα κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν, ομοίως, όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις. Γαστερόποδα (σαλιγκάρια). Διατίθενται στην αγορά, είτε ως νωπά, χωρίς συσκευασία, είτε ως κατεψυγμένα. Τα νωπά πρέπει να είναι, οπωσδήποτε, ζωντανά. Τα κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν, στη συσκευασία τους, όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις.

Εχινόδερμα: Είναι οι γνωστοί μας αχινοί, oι οποίοι πρέπει να είναι ζωντανοί, όταν καταναλώνονται. Η διαπίστωση αυτή, γίνεται με απλή παρατήρηση, κατά την οποία βλέπουμε να κινούνται τα αγκάθια τους.

Μαλακόστρακα: Συμπεριλαμβάνονται Γαρίδες, Καραβίδες, Αστακοί, Καβούρια, Ψείρες, Γάμπαρι, κ.λπ. Όταν είναι ζωντανά εμφανίζουν κινήσεις στις κεραίες και στα πόδια. Πρέπει να έχουν την οσμή της θάλασσας, τα αρθρωτά τους μέρη να είναι στερεά προσκολλημένα στο σώμα, η επιφάνειά τους να είναι γυαλιστερή και το κεφάλι τους δεν πρέπει να φέρει μαύρες κηλίδες ή να είναι μελανιασμένο. Τα κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν, στη συσκευασία τους, όλες τις προβλεπόμενες ενδείξεις.

Τι πρέπει να προσέχουμε Πριν από κάθε προμήθεια θαλασσινών, επιστρατεύουμε όλη την προσοχή μας. Τα θαλασσινά, γενικά, είναι εξαιρετικά ευαίσθητα. Η οσμή και η εξωτερική όψη τους είναι τα πιο σταθερά χαρακτηριστικά, για να κρίνουμε την καταλληλότητά τους. Επειδή διάφορα είδη θαλασσινών διαφέρουν ελάχιστα μεταξύ τους, διαφέρουν όμως πολύ, όσον αφορά την τιμή πώλησής τους, πχ. χταπόδια-μοσχιοί, μπαρμπούνια-κουτσομούρες, πρέπει να προσέχουμε καλά, τις επιγραφές και σημάνσεις, που αναγράφουν τις πληροφορίες του είδους, ώστε να μην παραπλανηθούμε, από τους επιτήδειους. 215

σαρακοστιανό τραπέζι

Μυδοπίλαφο ελληνικό Υλικά 1 συσκευασία 1kg μείγμα με μύδια «Θαλάσσιος Κόσμος» 400γρ. ρύζι για ριζότο (Arborio) 2 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι λευκό κρασί λίγο ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε καλά σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη συσκευασία «Θαλάσσιος Κόσμος» (που έχουμε ξεπαγώσει και στραγγίσει πλήρως), μαζί με το σκόρδο (προαιρετικά) και τα σοτάρουμε για 5-7 λεπτά. Ρίχνουμε το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε αμέσως το ρύζι. Βράζουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το ρύζι και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό. Σερβίρουμε αμέσως ζεστό. Tips: Η συσκευασία μείγμα με μύδια περιέχει: 500γρ. μύδια ψίχα, 200γρ. μύδια ½ κέλυφος, 150γρ. πιπεριές κόκκινες & πράσινες, 150γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μπορεί να μαγειρευτεί πολύ καλά με μακαρόνια!

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Υλικά 1 ½- 2kg χταπόδι ολόκληρο «Θαλάσσιος Κόσμος» 400γρ. κοφτό μακαρονάκι ½ κούπα ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι (τριμμένο) 2 ντομάτες ψιλοκομμένες (ή πελτέ ντομάτα) 1 κούπα κρασί κόκκινο λίγο νερό αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση Ξεπαγώνουμε καλά το χταπόδι και το βράζουμε σε ανοιχτή κατσαρόλα για 35-40 λεπτά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε διαφορετική κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το χταπόδι που έχουμε πλέον τεμαχίσει για 3 λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε τη ντομάτα, το νερό και το μακαρονάκι και αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό μας μέχρι να «γίνει» το μακαρονάκι. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε και λίγο ζεστό νερό ακόμη. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό, πασπαλισμένο με φλοίδες παρμεζάνα. Tip: Αν θέλουμε να μειώσουμε το χρόνο μαγειρέματος της συνταγής, χρησιμοποιούμε προβρασμένο-τεμαχισμένο χταπόδι «Θαλάσσιος Κόσμος» και μαγειρεύουμε ένα πολύ νόστιμο φαγητό σε 20 λεπτά!

216 SER-FREE

217

σαρακοστιανό τραπέζι Ρεβύθια με μελιτζάνα (φούρνου) Υλικά 400γρ ρεβύθια χοντρά 200γρ. κρεμμύδι ξερό 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 δάφνη 2 σκελίδες σκόρδο 200γρ ντομάτα ψιλοκομμένη 3 ντομάτες ώριμες 3κιλά μελιτζάνες μαϊντανός αλάτι- πιπέρι- μπαχάρι- κόλιανδρο Εκτέλεση Βράζουμε τα ρεβύθια (που μουσκέψαμε από το βράδυ) μαζί με τα λαχανικά, τη ντομάτα και τα μπαχαρικά Μόλις βράσουν και μείνει με λίγα υγρά το τραβάμε από τη φωτιά. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες που έχουμε κόψει και αλατίσει 2 ώρες πριν σε ροδέλες. Στρώνουμε το ταψί από κάτω με τις μελιτζάνες, ρίχνουμε τα ρεβύθια και μετά τις υπόλοιπες μελιτζάνες. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και ψήνουμε στο φούρνο σκεπασμένα στους 200C για 45 λεπτά. Πουδράρουμε με μαϊντανό.

Γεμιστά με τραχανά και ρύζι Υλικά 1κιλό ντομάτες 1κιλό πιπεριές 200ml ελαιόλαδο 250γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα 200γρ. ρύζι καρολίνα 50γρ. τραχανά αλάτι- πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρουμε το κρεμμυδάκι με το λάδι. Ρίχνουμε το ρύζι και μετά τη ντομάτα που καθαρίσαμε ψιλοκομμένη. Αλατοπιπερώνουμε, συμπληρώνουμε λίγο νερό και ρίχνουμε τον τραχανά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά να βράσει και μετά γεμίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Ψήνουμε στο φούρνο με λάδι και λίγο νερό σκεπασμένο στους 200C για 40 λεπτά. Λίγο πριν βγάλουμε το ταψί από το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο ώστε τα λαχανικά μας να ροδίσουν.

218 SER-FREE

219

σαρακοστιανό τραπέζι Σουπιές με χόρτα Υλικά 1 ½ κιλό σουπιές 1φλ. Τραγιού λάδι 3 μέτριες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1φλ. Τσαγιού άσπρο κρασί 3 πράσα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 5 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο Αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζεται και πλένετε τις σουπιές αφαιρώντας το μεσαίο κόκαλο, τα σακουλάκια με το μελάνι και την άμμο και τέλος τις κόβετε σε κομμάτια. 2.Τις βάζετε στην κατσαρόλα να τσιγαριστούν με το ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά και τις σβήνετε με κρασί. Ψήνετε για 25-30 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. 3. Καθαρίζετε τα πράσα, τα μάραθα, το μαϊντανό και τα υπόλοιπα χόρτα. Μόλις οι σουπιές έχουν σχεδόν ψηθεί τα ρίχνετε ψιλοκομμένα στην κατσαρόλα μαζί με τις ντομάτες, το αλάτι και 1 φλιτζάνι νερό. Σκεπάζετε και σιγοψήνετε για 30-40 λεπτά με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας. 4. Τέλος προσθέστε το πιπέρι, ανακατεύετε προσεχτικά και τις αφήνετε να μείνουνε με τις σάλτσα τους. Σερβίρετε τις σουπιές με τα χόρτα ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου.

220 SER-FREE

real estate

Home Sweet Home Εν αρχή ην το σπίτι! Η οικία, ο χώρος σου, το καταφύγιο σου. Εκεί περνάς τη μισή –τουλάχιστον – μέρα σου. Και θέλεις ασφαλώς το καλύτερο! Τα σημάδια δεν είναι αρνητικά: Οι τιμές έχουν πέσει, η ποιότητα των κατοικιών είναι σε ιστορικά υψηλά επίπεδα (άλλωστε τα νεόδμητα είναι πολλά στις Σέρρες, εξαιτίας του boom στην οικοδομική δραστηριότητα στα χρόνια μετά το 2000), το πόθεν έσχες για την αγορά κάθε είδους ακινήτου ή ανέγερση οικοδομής αναστέλλεται έως το 2013, υπάρχουν λοιπόν ενδείξεις ότι η αγορά του real estate, αυτή που βρέθηκε πρώτη απ’ όλους κυριολεκτικά στο μάτι του κυκλώνα της κρίσης, μπορεί αργά αλλά σταθερά να πάρει τα πάνω της. Στο Ser-Free εγκαινιάζουμε καινούρια στήλη με πληροφορίες γύρω από τη αγορά του real estate στο νομό Σερρών και έμφαση στις φωτοαγγελίες ακινήτων. Ξεκινάμε λοιπόν με προσφορές από μεσιτικά γραφεία για να γλιτώσετε χρόνο και χρήμα. 221

real estate Ιουστιανού 7, Σέρρες Τηλ. 2321062083, Fax 2321062093, Κιν. 6936523548 www.stavridis.gr, e-mail: info@stavridis.gr

Μεζονέτα 120+70 τ.μ. 159.000 ευρώ Σε μια απο τις καλύτερες περιοχές της πόλης, με σημαντικές υποδομές (σουπερ μάρκετ και στάση λεωφορείου) και ήσυχο περιβάλλον, το ακίνητο αυτό είναι ιδανική ευκαιρία για πολυμελή οικογένεια, με εξαιρετική ποιότητα κατασκευής, σε πολύ καλή τιμή και με πολλά έξτρα. Ηλικία: ΥΠΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Εμβαδό: 120+70τ.μ Κατηγορία: Πωλείται Περιοχή: ΔΗΜΟΣ ΣΕΡΡΩΝ Περιγραφή Περιοχής: ΗΡΟΔΟΤΟΥ Σχέδιο: ΕΝΤΟΣ ΣΧΕΔΙΟΥ Θέρμανση: ΑΤΟΜΙΚΗ Έξτρα: ΠΑΡΚΙΝΓΚ, ΤΖΑΚΙ, ΔΕΗ, ΥΔΡΕΥΣΗ, ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΗ

Παραθαλάσσιο 55.000 ευρώ Απίθανη τιμή για ολοκαίνουρια εξοχική κατοικία, εντός σχεδίου, πολύ κοντά στη θάλασσα, ιδανική για νεαρό ζευγάρι. Ο ιδιοκτήτης δίνει περισσότερες επιλογές μια και δέχεται και την ανταλλαγή με άλλο ακίνητο Ηλικία: ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟ Κατηγορία: Πωλείται, Παραθαλάσσιο Περιοχή: ΔΗΜΟΣ ΣΕΡΡΩΝ Περιγραφή Περιοχής: ΤΟΥΖΛΑ Σχέδιο: ΕΝΤΟΣ ΣΧΕΔΙΟΥ Επιπλέον Περιγραφή: ΑΝΤΑΛΑΣΣΕΤΑΙ ΜΕ ΑΚΙΝΗΤΟ

Παραθαλάσσιο 75.000 ευρώ Πολύ καλή ευκαιρία για επένδυση σε μια εξοχική κατοικία πολύ κοντά στο νομό Σερρών με ιδανικό μέγεθος για οικογένεια και σημαντική παροχή σε έξτρα. Δίπλα στη θάλασσα κι εντός σχεδίου. ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΕΥΚΑΙΡΙΑ.

222 SER-FREE

Ηλικία: ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟ Εμβαδό: 73τ.μ Κατηγορία: Πωλείται Παραθαλάσσιο Περιοχή: ΟΦΡΥΝΙΟ Περιγραφή Περιοχής: ΤΟΥΖΛΑ Σχέδιο: ΕΝΤΟΣ ΣΧΕΔΙΟΥ Έξτρα: ΠΑΡΚΙΝΓΚ, ΤΖΑΚΙ, ΔΕΗ, ΥΔΡΕΥΣΗ Επιπλέον Περιγραφή: ΠΑΡΑΘΑΛΑΣΣΙΑ ΜΕΖΟΝΕΤΑ 73ΤΜ . 100 ΜΕΤΡΑ ΑΠΟ ΤΗ ΘΑΛΑΣΣΑ

real estate Μιχάλης Μανδέλας

Πολιτικός Μηχανικός Μεσίτης αστικών συμβάσεων

Θεσσαλονίκης 8, Σέρρες, Τηλ. 23210 52514, FAX: 23210 52514, Κιν. 6932293921 e-mail: info@serreshouses.gr, www.serreshouses.gr

Γκαρσονιέρα 220 ευρώ/μήνα ΕΝΟΙΚΙΑΖΕΤΑΙ ΓΚΑΡΣΟΝΙΕΡΑ 45 ΤΜ ΚΑΙΝΟΥΡΙΑ ΣΕ ΑΡΙΣΤΗ ΚΑΑΣΤΑΣΗ.1 ΥΠΝΟΔΩΜΑΤΙΟ ΣΑΛΟΚΟΥΖΙΝΑ WC PARKINNG ΧΑΜΗΛΑ ΚΟΙΝΟΧΡΗΣΤΑ.

Γκαρσονιέρα 240 ευρώ/μήνα ENOIKIAZONTAI ΓΚΑΡΣΟΝΙΕΡΑ 55 ΤΜ ΚΑΙΝΟΥΡΙΑ 1ΥΠΝΟΔ ΣΑΛΟΚΟΥΖΙΝΑ WC ΑΥΤΟΝΟΜΗ ΘΕΡΜΑΝΣΗ PARKING BBQ. ΣΕ ΑΡΙΣΤΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ. ΕΥΚΑΙΡΙΑ!!!

Οροφοδιαμέρισμα 130.000 ευρώ ΠΩΛΗΣΗ ΕΥΚΑΙΡΙΑ!!!! ΟΡΟΦΟΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ 110 ΤΜ 3 ΥΠΝΟΔΩΜΑΤΙΑ 2 WC ΤΖΑΚΙ BBQ ΜΕ ΑΤΟΜΙΚΟ ΛΕΒΗΤΑ ΑΠΟΘΗΚΗ ΚΑΙ PARKING.

Διαμέρισμα 163.000 ευρώ ΕΥΚΑΙΡΙΑ!!! ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ 135 ΤΜ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ 2005.3 ΥΠΝΟΔΩΜΑΤΙΑ ΜΕΓΑΛΟ ΣΑΛΟΝΙ ΚΟΥΖΙΝΑ ΧΩΡΙΣΤΑ ME 1 ΜΠΑΝΙΟ ΚΑΙ 1 ΒΟΗΘΗΤΙΚΟ WC,ΔΙΑΜΠΕΡΕΣ ΜΕ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΘΕΑ. ΤΙΠΟΤΑ ΕΡΓΟΛΑΒΙΚΟ, ΔΙΑΘΕΤΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΤΖΑΚΙ BBQ PARKING ΜΕ ΥΠΟΣΤΕΓΟ ΤΕΝΤΕΣ ΚΑΙ ΑΤΟΜΙΚΟ ΛΕΒΗΤΑ. 223

real estate Γ. Παπανδρέου 17, Σέρρες Τηλ. 2321057005, Fax 2321057095, Κιν. 6974820125 www.idimou.gr, e-mail: info@idimou.gr

Μεζονέτα στη Χρυσoπηγή 200.000 ευρώ Πωλείται Μεζονέτα στην περιοχή της Χρυσοπηγής σε 4 επίπεδα. Ιδανική οικία για πολυμελείς οικογένειες που επιλέγουν να εκμεταλλευτούν το μοναδικό περιβάλλον και τους ποιοτικούς ρυθμούς ζωής της Χρυσοπηγής (πανέμορφος οικισμός που απέχει μόλις 10 χλμ από τις Σέρρες). Το συνολικό εμβαδόν είναι 280 τ.μ και διαθέτει 4 υπνοδωμάτια, 3 WC, Σαλοκουζίνα και τζάκι.

Μεζονέτα στο Ν. Σούλι 300.000 ευρώ Πωλείται μεζονέτα στο Ν.Σούλι σε 3 επίπεδα. Πρόκειται για ιδιαίτερα ευρύχωρη οικία, προορισμός πολύ δημοφιλής για οικογένειες Σερραίων που επιλέγουν την άνεση και την ποιότητα ζωής σε έναν όμορφο χωριό μόλις 10 λεπτά από την πόλη. ιδανική για πολυμελείς οικογένειες. Το συνολικό εμβαδόν είναι 250 τ.μ και διαθέτει 3 υπνοδωμάτια, 3WC και σαλοκουζίνα.

Μεζονέτα στην Κηφισιά 200.000 ευρώ Πωλείται μεζονέτα στην περιοχή της Κηφισιάς, μια από τις πιο όμορφες και ποιοτικές περιοχές της πόλης, που απολαμβάνει των πλεονεκτημάτων της προσεκτικής και ποιοτικής δόμησης. Το συνολικό εμβαδόν είναι 180 τ.μ και διαθέτει 3 υπνοδωμάτια, 3WC και σαλοκουζίνα. 224 SER-FREE

real estate ΜΠΙΤΖΙΔΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΜΕΣΙΤΙΚO ΓΡΑΦΕΙO

29ης Ιουνίου 11, Σέρρες, Τηλ. 23210 98533, FAX: 23211 11780, Κιν. 6936160251 e-mail: bigidispan@ath.forthnet.gr, www.realserres.gr

Μονοκατοικία προς πώληση Δήμος Εμμανουήλ Παππάς, Ν. Σερρών

τιμή 40.000€ ΣΕΡΡΕΣ - ΠΕΝΤΑΠΟΛΙΣ ΠΩΛΕΙΤΑΙ παραδοσιακή Ισόγεια ΜΟΝΟΚΑΤΟΙΚΙΑ σε 3 επίπεδα 4ΔΣ 120τ.μ. μερικώς ανακαινισμένη. Εμβαδό: 120 τ.μ. Έτος κατασκευής: 1950 Ισόγειο, Θέα, Βεράντα 4 υπνοδωμάτια, 0 μπάνια, 2 WC Κήπος Σόμπα Άσφαλτο Άμεσα διαθέσιμο Διαμέρισμα προς πώληση, Ελευθερές, Ν. Καβάλας

τιμή 70.000€ ΚΑΒΑΛΑ ΕΛΕΥΘΕΡΩΝ ΝΕΑ ΗΡΑΚΛΕΙΤΣΑ ΠΩΛΕΙΤΑΙ ΠΑΡΑΘΑΛΑΣΣΙΑ ΚΑΤΟΙΚΙΑ 1ου ορόφου 2ΔΣ 65τ.μ. - κατασκευής 2011 Εμβαδό: 65 τ.μ. Έτος κατασκευής: 2011, Εξοχική κατοικία 1ος όροφος 2 υπνοδωμάτια, 0 μπάνια Άσφαλτο Άμεσα διαθέσιμο

Διαμέρισμα προς πώληση, Σέρρες, Ν. Σερρών

τιμή 115.000€ ΣΕΡΡΕΣ ΚΕΝΤΡΟ ΠΑΝΑΓΙΤΣΑ ΠΩΛΕΙΤΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ 2ου ορόφου 3ΔΣΚ 93τ.μ. Αυτόνομη θέρμανση με δικό του καυστήρα, αποθήκη, πάρκινκ, θωρ. πόρτα - κατασκευής 2011 Εμβαδό: 93 τ.μ. Έτος κατασκευής: 2011, Νεόδμητο 2ος όροφος, Θέα, Βεράντα 3 υπνοδωμάτια, 1 μπάνιο, Ασανσέρ Θέση στάθμευσης, Πόρτα ασφαλείας Αυτόνομη θέρμανση Άσφαλτο Άμεσα διαθέσιμο Μεζονέτα προς πώληση Σέρρες, Ν. Σερρών

τιμή 220.000€ ΣΕΡΡΕΣ ΑΓΙΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΠΩΛΕΙΤΑΙ Ισόγειο ΜΕΖΟΝΕΤΑ σε 3 επίπεδα 4ΔΣ 2Κ 2 μπάνια 220τ.μ. αποθήκη θέρμανση - PARKING κατασκευής 2010 Εμβαδό: 220 τ.μ. Έτος κατασκευής: Υπό κατασκευή, Νεόδμητο Ισόγειο, 3 επίπεδα, Θέα, Γωνιακό, Βεράντα 4 υπνοδωμάτια, 1 μπάνιο, 1 WC Πόρτα ασφαλείας, Τζάκι, Κήπος, Εσωτερική σκάλα Άσφαλτο, Άμεσα διαθέσιμο

225

last page Του Δημήτρη Φωτκατζίκη

Μπορεί να μπήκαμε με πλαστά στοιχεία στο Ευρώ... Αλλά θα βγούμε με την αξία μας…

226 SER-FREE

227

228 SER-FREE